<p class='article-text'><br>تواصل «طيران الإمارات» شريك الطيران الرسمي لبطولة ويمبلدون، تقديم عام جديد من الضيافة العالمية وتجارب الـسفر بـ«تميّز دائم» في الأجواء وعلى أرض البطولة.</p><p class='article-text'><br> وتقام البطولة خلال الفترة من 29 يونيو إلى 12 يوليو في نادي عموم إنجلترا للتنس، وتبقى واحدة من أبرز وأعرق الفعاليات على روزنامة الرياضة العالمية. وتتيح «طيران الإمارات» لعملائها عيش أجواء ويمبلدون على متن رحلاتها، فيما تقرّب ضيافتها المميزة من جماهير البطولة.</p><p class='article-text'><br>وسيحظى ركاب «طيران الإمارات» بتجربة خاصة على ارتفاع 40 ألف قدم، مع أطباق مستوحاة من أجواء ويمبلدون تقدم في جميع الدرجات على الرحلات بين دبي والمملكة المتحدة خلال الفترة من 29 يونيو  إلى 12 يوليو.</p><p class='article-text'><br> وتتألق الفراولة البريطانية الشهيرة في مجموعة مختارة من الحلويات، حيث يمكن للمسافرين الاستمتاع، على سبيل المثال، بكعكة العسل مع كومبوت الفراولة والكريمة المتخثرة في الدرجة الأولى، وتارت الفراولة مع صلصة الفستق ولبن الفراولة في درجة الأعمال والدرجة السياحية الممتازة، وموس الجبن الكريمي مع كومبوت الفراولة وفتات البندق المقرمش في الدرجة السياحية.</p><p class='article-text'><br> كما يمكن للمسافرين الاستمتاع بطبق الفراولة مع الكريمة، في الصالون الجوي على طائرة الإيرباص A380، إلى جانب معجنات مستوحاة من رياضة التنس. وستقدم صالات «طيران الإمارات» في دبي والمملكة المتحدة أيضاً أطباقاً بريطانية كلاسيكية، مثل السمك والبطاطا وطبق الدجاج البريطاني الشهير بصلصة الكاري الكريمية، احتفاءً بموسم ويمبلدون في كل مرحلة من مراحل الرحلة.</p><p class='article-text'><br> ولن يفوّت عشاق الرياضة المسافرون خلال فترة البطولة أي لحظة من المنافسات، بفضل نظام «طيران الإمارات» للمعلومات والاتصالات والترفيه الجوي ice الحائز جوائز عالمية. وستتوفر تغطية مباشرة للبطولة عبر قناتي Sport 24 و Sport 24 Extra على جميع الرحلات، إلى جانب آلاف الساعات من المحتوى الترفيهي الإضافي.</p><p class='article-text'><br> كما سيحصل عملاء الدرجة الأولى أيضاً على مناشف موسمية خاصة بويمبلدون 2026 تحمل علامة «طيران الإمارات»، من إنتاج «كريستي»، المورد الرسمي للمناشف في البطولة.</p><p class='article-text'><br>وعلى أرض البطولة، تستقبل «طيران الإمارات» الضيوف في منصتها التفاعلية المخصصة داخل موقع ويمبلدون، حيث يمكن للزوار التقاط الصور أمام الخلفية المصممة خصيصاً بعلامتي «طيران الإمارات» وويمبلدون، والفوز بجوائز فورية، بمجرد مسح تذاكرهم، بما في ذلك جائزة كبرى، تشمل عطلة لشخصين إلى المالديف مع الإمارات للعطلات.</p><p class='article-text'><br> كما يمكن لعشاق الألعاب اختبار مهاراتهم في ملاعب تنس افتراضية تحمل علامة «طيران الإمارات»، والمشاركة في «كأس طيران الإمارات في ويمبلدون» عبر منصة روبلوكس.<br> وسيكون طاقم الطائرة الشهير في «طيران الإمارات» حاضراً طوال فترة البطولة، ليضفي مزيداً من الأجواء الترحيبية ويستقبل المشجعين القادمين من مختلف أنحاء العالم.</p><p class='article-text'><br><b> التزام عالمي بالرياضة</b></p><p class='article-text'><br> بنت «طيران الإمارات» واحدة من أوسع محافظ الرعاية الرياضية في العالم، من خلال دعمها لفعاليات ومؤسسات رياضية كبرى في كرة القدم، والرجبي، والإبحار، وسباقات الخيل، والكريكيت، وسباقات الدراجات، والتنس، بما في ذلك بطولات الغراند سلام الأربع.</p><p class='article-text'><br> ومع تجمع عشاق التنس مجدداً في ملاعب ويمبلدون العشبية الشهيرة، تتطلع «طيران الإمارات» إلى الترحيب بالعملاء والجماهير للاستمتاع بأسبوعين حافلين بالتنس العالمي، والضيافة الراقية، وتجاربها التي لا تُنسى.</p>

«طيران الإمارات» تحتفي ببطولة ويمبلدون 2026 بتجارب حصرية لعشاق التنس

<p class='article-text'>في عالم يزداد فيه الاهتمام بالأمن الغذائي وترشيد الإنفاق، يبحث كثيرون عن الأطعمة التي يمكن تخزينها لفترات طويلة دون أن تفقد جودتها أو تصبح غير صالحة للاستخدام.</p><p class='article-text'>وبينما تفسد بعض الأطعمة الطازجة خلال أيام قليلة، توجد مواد غذائية أخرى تتمتع بقدرة استثنائية على الصمود أمام الزمن، وبعضها قد يبقى صالحاً لسنوات طويلة، بل إن بعضها لا تنتهي صلاحيته تقريباً إذا تم تخزينه بالشكل الصحيح.</p><p class='article-text'>ويؤكد خبراء التغذية أن تاريخ الصلاحية المدوّن على بعض المنتجات لا يعني دائماً أنها تصبح غير قابلة للاستهلاك فور انتهاء هذا التاريخ، بل يشير غالباً إلى أفضل فترة للحفاظ على الجودة والطعم.</p><p class='article-text'>يعد العسل من أشهر الأطعمة التي يمكن أن تبقى صالحة لعشرات السنين، بل وربما لقرون، ويرجع ذلك إلى تركيبته الطبيعية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الماء ودرجة حموضة تمنع نمو البكتيريا والجراثيم. وقد عثر علماء آثار على أوانٍ من العسل في مقابر مصرية قديمة لا تزال صالحة للاستهلاك.</p><h2>الملح والسكر</h2><p class='article-text'>يتميز كل من الملح والسكر بقدرة كبيرة على مقاومة التلف، إذ إنهما يخلقان بيئة غير مناسبة لنمو الكائنات الدقيقة. ويمكن الاحتفاظ بهما لسنوات طويلة شرط تخزينهما في أماكن جافة وبعيدة عن الرطوبة.</p><h2>الأرز الأبيض</h2><p class='article-text'>يُعد الأرز الأبيض من أكثر المواد الغذائية ملاءمة للتخزين طويل الأمد، إذ يمكن أن يحتفظ بجودته لسنوات إذا تم حفظه في عبوات محكمة الإغلاق بعيداً عن الحرارة والرطوبة.</p><h2>البقوليات المجففة</h2><p class='article-text'>الفاصولياء والعدس والحمص من الأطعمة التي يمكن تخزينها لفترات طويلة للغاية، وقد تفقد بعضاً من طراوتها بمرور الوقت، لكنها تظل صالحة للاستهلاك عند حفظها في ظروف مناسبة.</p><h2>الخل</h2><p class='article-text'>بفضل طبيعته الحمضية، يعد الخل من المنتجات التي تتمتع بعمر تخزيني طويل، ويستخدم أيضاً كمادة حافظة في العديد من الأطعمة.</p><h2>صلصة الصويا</h2><p class='article-text'>يمكن الاحتفاظ بصلصة الصويا لفترات طويلة، خاصة إذا كانت العبوة غير مفتوحة، وذلك بسبب احتوائها على نسب مرتفعة من الملح الذي يساعد في منع التلف.</p><h2>القهوة سريعة التحضير</h2><p class='article-text'>عند حفظها في مكان جاف ومحكم الإغلاق، تستطيع القهوة سريعة التحضير الاحتفاظ بجودتها لفترات طويلة، ما يجعلها من المواد المناسبة للتخزين.</p><h2>الحليب المجفف</h2><p class='article-text'>يمتلك الحليب المجفف عمراً تخزينياً أطول من الحليب الطازج، ويمكن الاحتفاظ به لفترات ممتدة إذا تم تخزينه في ظروف مناسبة.</p><h2>الشوكولاتة الداكنة</h2><p class='article-text'>تتميز الشوكولاتة الداكنة بعمر افتراضي أطول مقارنة بالأنواع الأخرى، وذلك بفضل انخفاض محتواها من الحليب.</p><h2>المعلبات</h2><p class='article-text'>يمكن لبعض المشروبات والمعلبات أن تبقى صالحة لسنوات طويلة إذا ظلت العبوات محكمة الإغلاق ولم تتعرض للتلف أو الانتفاخ.</p><h2>طمأنينة</h2><p class='article-text'>يشدد خبراء سلامة الغذاء على أن طول عمر هذه المنتجات يعتمد بشكل أساسي على طريقة تخزينها. فالحرارة المرتفعة والرطوبة والتعرض للهواء يمكن أن تؤدي إلى تراجع الجودة أو فساد بعض المنتجات، حتى وإن كانت معروفة بقدرتها على البقاء لفترات طويلة.</p><p class='article-text'>ومع تزايد الاهتمام بتقليل الهدر الغذائي والاستعداد للطوارئ، تبرز هذه الأطعمة بوصفها خياراً عملياً واقتصادياً، إذ توفر مخزوناً غذائياً آمناً يدوم لسنوات، ويمنح الأسر قدراً أكبر من الطمأنينة في مواجهة الظروف غير المتوقعة.</p>

خزّنها بلا قلق.. أطعمة ومشروبات لا تشيخ لعقود

<p class='article-text'><div data-empty="false">لم يكن تناول الطعام في الفضاء يوما تجربة ممتعة في بدايات استكشاف البشر للكون، عندما انطلق رائد الفضاء السوفييتي يوري غاغارين في رحلته التاريخية، أصبحت وجبته معجون اللحم والكبد مع صلصة شوكولاتة ، أول طعام يتناوله إنسان خارج الأرض. لم تكن وجبة شهية بأي معيار، لكنها كانت بداية عصر جديد. وحتى رواد ناسا الأوائل لم يحظوا بأفضل حال؛ إذ اضطروا إلى تناول مكعبات صغيرة، ومساحيق مجففة بالتجميد، وسوائل شبه سائلة داخل أنابيب ألومنيوم، في تجربة وصفها كثيرون بأنها غير مستساغة وصعبة التحضير.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كان التحدي الأكبر يتمثل في انعدام الجاذبية وضيق المساحة. الفتات المتطاير قد يتحول إلى خطر حقيقي إذا دخل الأجهزة الحساسة أو حتى رئتي رائد الفضاء. لذلك لم تكن السندويشات خيارا مثاليا، كما أن إعادة ترطيب الأطعمة المجففة لم تكن دائمًا سهلة. ومع تطور المهمات الفضائية وامتداد مدتها، أصبح تحسين جودة الطعام ضرورة نفسية وصحية، وليس مجرد رفاهية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">اليوم، ومع اقتراب مهمة  «أرتميس 2» التي ستأخذ رواد الفضاء في رحلة حول القمر على متن مركبة أوريون، كشفت ناسا عن قائمة طعام جديدة توصف بأنها الأكثر تنوعًا في تاريخ الرحلات القمرية. لكن خلف هذا التنوع تقف معايير صارمة؛ فلا إمكانية لإعادة التموين أثناء الرحلة، ولا مجال للتبريد التقليدي أو إضافة أطعمة في اللحظات الأخيرة. كل وجبة يجب أن تكون مستقرة، آمنة، سهلة التحضير، وقابلة للأكل في بيئة منعدمة الجاذبية، مع تقليل الفتات إلى الحد الأدنى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">سيسمح لرواد «أرتميس 2» باختيار مشروبين بنكهات مختلفة يوميا. وتشمل الخيارات القهوة، والشاي الأخضر، وعصائر متعددة مثل التفاح والأناناس والليمون والمانجو والخوخ، إلى جانب مشروبات إفطار بنكهات الشوكولاتة والفانيليا والفراولة، والكاكاو. هذه التشكيلة تمنح الطاقم قدرًا من التنوع اليومي الذي كان غائبًا عن المهمات الأولى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما على صعيد الأطعمة الصلبة، فالقائمة تحمل مفاجآت لافتة. سيصطحب الطاقم 58 خبز تورتيلا، وهو بديل مثالي للخبز التقليدي لأنه لا ينتج فتاتًا، إضافة إلى خبز القمح المسطح. ومن بين الأطباق الرئيسية: صدر بقري مشوي، ومعكرونة بالجبن، وبروكلي غراتان، وفاصوليا خضراء متبلة، وكيش الخضار. حتى الكسكس حاضر في القائمة، إلى جانب غرانولا التوت الأزرق وسجق الإفطار.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولعشاق النكهات القوية، تتوافر خمسة أنواع من الصلصات الحارة، بالإضافة إلى الخردل والمربى والعسل وزبدة الفول السوداني وزبدة اللوز. صحيح أن القائمة تبدو أقرب إلى وجبات أرضية متكاملة مقارنة بأنابيب المعجون القديمة، إلا أن القيود التشغيلية تظل حاضرة. فبعض الأطعمة المجففة تحتاج إلى إعادة ترطيب باستخدام موزع مياه خاص في مركبة أوريون، وهو غير متاح خلال مراحل معينة مثل الإطلاق والهبوط. لذلك تُخصص لتلك الفترات أطعمة جاهزة للأكل دون تحضير.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تتضمن أنظمة التحضير سخانا صغيرا بحجم حقيبة، يُستخدم لتسخين الطعام بعد إعادة ترطيبه، ما يتيح للطاقم تناول وجبات دافئة حتى في مدار القمر. هذه التفاصيل تعكس حجم التخطيط المطلوب لضمان تغذية متوازنة تحافظ على صحة الرواد ومعنوياتهم خلال المهمة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">على صعيد آخر، واجهت المهمة بعض التحديات التقنية. فقد تأجل إطلاق «أرتميس 2» مؤخرا بسبب مشكلة في تدفق غاز الهيليوم إلى محرك المرحلة العليا من الصاروخ. وأوضحت ناسا أن الخلل كان في وصلة فصل سريع تعيق مرور الهيليوم من الأنظمة الأرضية إلى الصاروخ. عمل المهندسون على إزالة الوصلة وإعادة تجميع النظام، وبدأوا اختبارات تحقق لضمان حل المشكلة بالكامل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">حددت الوكالة عدة تواريخ محتملة للإطلاق خلال أبريل، مع إمكانية فتح نافذة جديدة كل شهر إذا استدعى الأمر. وبينما يواصل المهندسون استعداداتهم، ينتظر العالم انطلاق المهمة التي تمثل خطوة محورية في برنامج العودة إلى القمر.</div></p>

ماذا سيأكل رواد «أرتميس 2» وهم يحلّقون حول القمر؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">أكملت «طيران الإمارات» استعداداتها لتقديم خدمات خاصة لعملائها خلال شهر رمضان المبارك هذا العام، حيث ستقدم الناقلة الآلاف من علب وجبات الإفطار للركاب الصائمين على متن الطائرة وعند بوابات الصعود، كما ستوفر سجادات صلاة مجانية تحمل علامة «طيران الإمارات»، وستقدم الأطباق الرمضانية التقليدية في صالاتها، فيما ستعزز المحتوى الديني والبرامج والمسلسلات الرمضانية عبر نظامها للمعلومات والاتصالات والترفيه الجوي ice.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتوزع «طيران الإمارات» على المسافرين الصائمين علباً تحتوي على الماء واللبن والموز والتمر، وذلك عند بوابات الصعود إلى الطائرة في أوقات الإفطار.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعلى متن الطائرة خلال الشهر الكريم، تُقدّم وجبات إفطار متكاملة ومتوازنة غذائياً للمسافرين الصائمين في مختلف درجات السفر وعلى رحلات مختارة، وتُقدّم الوجبات في علب صُممت خصيصاً لتعكس الزخارف الهندسية للفن الإسلامي التقليدي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتضم علبة الإفطار تموراً تقليدية، ومقبلات خفيفة مثل الحمص أو المتبل أو المحمرة مع الخبز العربي، إضافة إلى شطيرة مسخن الدجاج أو شطيرة الدجاج بالأعشاب، وحلويات مثل اللوز المغطى بالشوكولاته أو معمول الفستق أو بقلاوة بالصنوبر والكاجو، إلى جانب اللبن. وتُقدَّم هذه الوجبات الرمضانية، إضافة إلى خدمة الوجبات الساخنة المعتادة على الرحلات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولضمان أعلى مستويات الدقة للمسافرين الصائمين، تعتمد «طيران الإمارات» أداة فريدة لحساب أوقات الإمساك والإفطار أثناء الرحلة، استناداً إلى أوقات شروق الشمس وغروبها في الموقع الذي تحلّق فوقه الطائرة باستخدام بيانات خطوط الطول والعرض وارتفاع الطائرة عن الأرض، وسيعلن القبطان عن هذه المواعيد للركاب. كما توفر طيران الإمارات سجادات صلاة تذكارية خاصة على جميع الرحلات، يمكن طلبها من طاقم الضيافة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتقدم طيران الإمارات في صالاتها السبع في مطار دبي الدولي تشكيلة من الحلويات العربية والتمور والقهوة العربية طوال شهر رمضان. وتشمل الأطباق التقليدية المتاحة في صالات الدرجة الأولى ودرجة الأعمال مجموعة من المقبلات العربية الساخنة والباردة، وشوربة العدس، والمشاوي العربية المشكّلة مع الطحينة، وكبسة اللحم، ومجبوس الدجاج مع صلصة اللبن بالخيار، ووجبة الأوزي مع الأرز بالحشوة وصلصة الدقوس.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتُختتم التجربة بتشكيلة من الحلويات الرمضانية مثل كنافة الفستق، وقطايف بالقشطة، وبسبوسة بالزعفران، وكعكة الجبن، وكنافة الجبن، وقطايف بالجوز، والآيس كريم بنكهات القهوة العربية والتمر أو البقلاوة، إضافة إلى باقة من المعجنات العربية التقليدية، ومشروبات رمضانية مثل الجلاب واللبن. كما تقدّم صالات طيران الإمارات في القاهرة وجدة أطباقاً رمضانية متنوعة. وتضم صالات «طيران الإمارات» غرفاً مخصصة للصلاة ومرافق للوضوء</div></p>

«طيران الإمارات» تحتفي بشهر رمضان بتجارب متكاملة للمسافرين

<p class='article-text'><div data-empty="false">انطلق مهرجان دبي الغني بالإبداعات الموسيقية وبالنكهات العالمية، إلى عالم ريفرلاند في دبي باركس آند ريزورتس، بموسمه الثاني، والذي يُقام حتى يوم الأحد الموافق 8 فبراير، حيث يجتمع عشّاق المأكولات الشهية والعائلات ومحبّو الأجواء الاحتفالية في تجربة يومية متكاملة تحتفي بالطعام والموسيقى والترفيه الغامر ضمن تذكرة واحدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويتحوّل عالم ريفرلاند™ طوال أيام المهرجان إلى مساحة احتفالية نابضة تجمع النكهات والموسيقى والعروض التفاعلية في تجربة واحدة تشجّع الزوّار على قضاء وقت أطول للاستمتاع بها. ويتيح الدخول استكشاف تشكيلة متنوّعة من المأكولات، ومتابعة عروض موسيقية حية، وخوض تجارب ترفيهية غامرة في مختلف أرجاء المكان، إذ يتذوق الضيوف أطباق المهرجان المميزة.</div></p><p class='article-text'>وتتنوّع الخيارات لتلبّي مختلف الرغبات وشتى الثقافات، من باو الدجاج بالكيمتشي في ووك جاردن، إلى سكال بيتزا في بايرتس تافرن، وصولاً إلى اللاتيه المثلج بشريحة التيراميسو في إسبريسو ريفرلاند كافيه. ويستمتع الضيوف أيضاً بأطباق محبوبة تعود مجدداً، من بينها براتا برغر بالكمأة في فليب إن برغر، الذي يقدم شريحة لحم بقري مع صلصة كمأة غنية، ملفوفاً داخل خبز براتا هش يضيف لمسة مميزة إلى التجربة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويتيح المهرجان خيارات متعددة لتخصيص التجربة، من خلال باقات مختلفة تمنح الضيوف حرية اختيار طريقة قضاء اليوم، كما تتيح بعض ميزات الدخول الاستمتاع بتسع تجارب في عالم ريفرلاند™ تجمع بين الطعام واللعب والعروض الحية في باقة واحدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويضم هذا الخيار باقة مختارة من التجارب الترفيهية المميزة تشمل نيون جالاكسي وبيربلكس سيتي وحقل الرماية والرماية بالسهم والفأس ومسار الدراجات والغرفة المخفية ومنطقة السرعة والميني غولف، إلى جانب البرنامج النابض بالمأكولات والعروض، ليشكل خياراً مثالياً لمن يرغب في عيش المهرجان بكامل تفاصيله مع قيمة مضافة وتجربة غنية طوال اليوم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشتعل أجواء المهرجان مع امتلاء الأطباق وتنوّع النكهات، إذ تضيف العروض الموسيقية الحية بعداً إيقاعياً ينعش التجربة أسبوعاً بعد أسبوع. وترسم عطلة نهاية الأسبوع الافتتاحية ملامح التجربة بعروض تكريمية مستوحاة من أيقونات الموسيقى العالمية، مع أغانٍ مستلهمة من بيتبول، ولحظات غناء جماعي مع روبي ويليامز، وجرعة من الحنين المبهج تقدمها فرقة حية مستوحاة من آبا، لتضيء جميعها منصة بينينسولا بإيقاعات نابضة. </div></p><p class='article-text'>ويتواصل الإيقاع في الأسبوع التالي مع عروض تكريمية لتايلور سويفت وبيونسيه، إلى جانب ثنائي إنتركونتيننتال الذي يقدم مختارات عالمية بلمسة ناعمة وإحساس دافئ، ليحافظ على الزخم ويمنح كل أمسية طابعها الخاص ضمن برنامج موسيقي متجدد.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتوزع الفعاليات خلال أيام الأسبوع لتقدم تجارب منتظمة تشمل عروض المسيرات المتنقلة وعروض الليزر الصديقة للبيئة، ما يضيف حيوية متواصلة إلى أجواء المهرجان. وترتفع الوتيرة مع عطلة نهاية الأسبوع، إذ تنبض منصة بينينسولا بالعروض الموسيقية الحية، وتتداخل أنشطة الأطفال بسلاسة في مناطق الطعام الرئيسية، فيما تضفي العروض الاستعراضية الجوالة طابعاً احتفالياً مع قرع الطبول، واستعراضات المشي على العصي الطويلة، وفنون الخفة، والعروض المتنقلة التي يقدمها مؤدون يجوبون أرجاء المكان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويمكن للعائلات تمديد تجربتها في دبي باركس™ آند ريزورتس عبر الإقامة لليلة واحدة في تي ركس غلامبينغ، المخيّم الفاخر الوحيد في العالم المستوحى من عالم الديناصورات. ويقدم هذا الخيار أجواء إقامة متكاملة تشمل مطعماً ومقهى بطابع خاص، ووجبات خفيفة بجانب المسبح في سبلاشينج رابتور بجانب المسبح، إلى جانب أنشطة تفاعلية مخصصة للمستكشفين الصغار. وتجمع التجربة بين التنقيب عن المستحاثات، وزيارة نقطة مراقبة الحمم، والاستمتاع بمسبح آثار أقدام الديناصورات، في برنامج يدمج التعلم بالمرح ضمن أجواء عائلية مميزة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعد مهرجان المأكولات والموسيقى في موسمه الثاني في عالم ريفرلاند™ بتجربة اجتماعية نابضة بالنكهات، تجمع العائلات في مساحة احتفالية تتلاقى فيها المأكولات المميزة والموسيقى الحية للحظات لا تنسى.</div></p>

انطلاق مهرجان المأكولات والموسيقى في دبي

<p class='article-text'>كشفت تقارير علمية وغذائية حديثة عن القيمة الكبيرة لماء سلق المعكرونة، الذي يصفه الطهاة الإيطاليون منذ عقود بـ"الذهب السائل"، محذّرة من التخلص منه في حوض المطبخ لما له من دور أساسي في تحسين قوام الصلصات وجودة الأطباق.</p><p class='article-text'>ووفقا لما أوردته مجلة "مارثا ستيوارت"، فإن الماء المتبقي بعد طهي المعكرونة يكون غنيا بالنشا المتسرّبة من العجائن أثناء السلق، وهو ما يفسّر لونه العكر، وتنصح المجلة بالاحتفاظ بكوب أو اثنين من هذا الماء قبل التصفية، مؤكدة أن هذه الخطوة البسيطة قد تُحدث فرقا ملحوظا في النكهة والملمس.</p><p class='article-text'>وتدعم هذا التوجّه نتائج علمية حديثة، من بينها ورقة بحثية في الفيزياء نالت جائزة "إيغ نوبل" في أبريل الماضي، أوضحت أن محاليل الماء والنشا تمرّ عند التسخين بمرحلة تحوّل فيزيائي تُعرف بالتهلّم، ما يغيّر من لزوجتها وبنيتها. هذه الخصائص تمنح ماء المعكرونة قدرة خاصة على تحسين الصلصات.</p><p class='article-text'>جائزة إيغ نوبل دشنتها مجلة علمية أمريكية في العام 1991 بوصفها محاكاة ساخرة لجائزة نوبل، وتمنح كل عام لـ "بحث يجعل الناس يضحكون ثم يفكرون".</p><p class='article-text'>وفي هذا السياق، قالت آبي ثيل، عالمة أغذية ومستشارة تطوير منتجات، إن ماء المعكرونة "ليس مجرد ماء يحتوي على نشا"، بل هو "مكوّن وظيفي" يساعد على تكثيف الصلصات وتثبيتها.</p><p class='article-text'>وأوضحت أن النشا يلعب دورا محوريا في تكوين المستحلبات، أي خلط الدهون بالماء بشكل متماسك، وهو ما يمنع انفصال الزيت عن المكونات المائية في الصلصة.</p><p class='article-text'>وأضافت ثيل أن إنهاء طهي المعكرونة بالطريقة الإيطالية التقليدية، عبر تقليبها في الصلصة مع قليل من ماء السلق، يؤدي عمليا إلى تكوين مستحلب في الوقت الحقيقي، ما يمنح الطبق مظهرا لامعا وقواما متجانسا شبيها بما يُقدَّم في المطاعم.</p><p class='article-text'>ولم يقتصر الأمر على التفسير النظري، إذ أجرى دانيال غريتزر، المدير التحريري لموقع «سيريوس إيتس»، تجارب عملية لمقارنة طرق مختلفة لتحضير المعكرونة.</p><p class='article-text'>وأظهرت النتائج أن المعكرونة التي أُكمِل طهيها داخل الصلصة مع إضافة ماء المعكرونة تفوقت بوضوح من حيث التماسك والنكهة على الطرق الأخرى.</p><p class='article-text'>كما أجرى غريتزر اختبارا إضافيا باستخدام مياه بدرجات مختلفة من النشوية، ليتبيّن أن الماء الأكثر احتواءً على النشا كان الأنجح في تكوين صلصة متماسكة، حتى عند استخدام زيت الزيتون وحده.</p><p class='article-text'>ويجمع الطهاة وخبراء الغذاء على أن النشا لا يحسّن الصلصة فقط، بل يساعدها أيضا على الالتصاق بالمعكرونة، ما يمنع انزلاقها ويضمن توزيعا متوازنا للنكهة.</p><p class='article-text'>وتخلص التقارير إلى توصية واضحة تؤكد أن التوقف عن التخلص من ماء المعكرونة، واستغلاله كمكوّن أساسي في الطهي، سواء عبر الاحتفاظ به مؤقتا أو استخدامه مباشرة عند إنهاء الطبق، باعتباره عنصرا بسيطا لكنه شديد التأثير في جودة الطعام.</p>

كنز مخفي.. ما سر "الذهب السائل" في مطبخك؟

<p class='article-text'>دبي - البيان <br>تضفي «طيران الإمارات» أجواء الأعياد على تجربة السفر هذا الشهر، مع باقة من اللمسات الاحتفالية التي ترافق العملاء في كل مرحلة من رحلتهم، من الصالات حتى الأجواء. وتستعد الناقلة خلال عطلات شهر ديسمبر لنقل أكثر من 2.3 مليون مسافر مغادر واستقبال 2.5 مليون مسافر قادم، فيما يحظى ركابها بتجربة شتوية دافئة تشمل قوائم موسمية، وحلويات تقليدية، ومحتوى ترفيهياً خاصاً بالمناسبة.<br> <br>نكهات موسمية <br> <br>تبدأ الأجواء الاحتفالية بتقديم الشوكولاتة الساخنة الموسمية في جميع الدرجات بين 17 و26 ديسمبر. وبين 24 و26 ديسمبر، يحصل المسافرون على هدايا صغيرة تشمل شوكولاتة داكنة فاخرة في الدرجة السياحية، وكوكيز الزنجبيل الطازجة في الدرجتين السياحية الممتازة والأعمال، وحلوى باريس-بريست بالتوت الأحمر في الدرجة الأولى.<br> <br>وتقدم الناقلة مائدة عيد الميلاد بطابع عالمي على الدرجات الأولى والأعمال والسياحية الممتازة، وتشمل تشكيلة من المقبلات مثل السلمون المخلل بالشمندر والرنجة المتبّلة والسلمون المدخّن مع مايونيز السلطعون. وتشمل الأطباق الرئيسية الديك الرومي التقليدي مع الكستناء، وفخذ الضأن بالأعشاب، وكونفي البط بصلصة التوت البري، إضافة إلى لحم الغزال المحمّر بصلصة المريمية والعليق. أما الحلويات فتتميز بتشكيلة واسعة من الأصناف الموسمية، ويحصل عملاء الدرجة الأولى على مجسّم سانتا المصنوع من الفراولة والكريمة.<br> <br>وفي الدرجة السياحية، تقدم الناقلة وجبة موسمية من الديك الرومي مع الرول المحشو بالكستناء يليها كيك الفواكه التقليدي أو كيك الموس المصغر على شكل غزال سانتا للأطفال.<br> <br>وتواصل طائرات A380 أجواء البهجة في الصالون الجوي عبر مجموعة من الحلويات الشتوية مثل المينس باي والشتولن والبانيتيوني والماكرون والغاناش والكرانبيري والبسكوتي، إلى جانب شطيرة عيد الميلاد المحضّرة من الديك الرومي ولحم البقر والتوت البري.<br> <br>تجارب احتفالية راقية <br> <br>خلال الفترة من 15 إلى 31 ديسمبر، تتحول صالات «طيران الإمارات» في دبي إلى محطات موسمية دافئة تقدم الديك الرومي المحمر مع صوص التوت والكستناء والخضراوات الشتوية والبطاطا الجديدة. وتشمل التجربة حلويات موسمية مثل المينس باي والشتولن وفطيرة التفاح المنزلية مع آيس كريم القرفة. ويمكن للضيوف الاستمتاع بلاتيه الزنجبيل أو الشوكولاتة الساخنة من غالاكسي. كما تقدم صالات «طيران الإمارات» حول العالم من أستراليا إلى الولايات المتحدة، قوائم طعام موسمية مستوحاة من مطابخ كل منطقة.<br> <br>قوائم خاصة بعيد الميلاد الشرقي<br> <br>كما ستحتفل «طيران الإمارات» بعيد الميلاد الشرقي على متن رحلاتها بين روسيا وقبرص وإثيوبيا ودبي خلال الفترة من 24 ديسمبر إلى 8 يناير. سوف يستمتع العملاء في الدرجة الأولى ودرجة الأعمال بالمقبلات مثل سلطة أوليفييه أو ذيل الكركند مع بوريه الكرفس وكافيار سيفروغا أو الرنجة المخللة أو السلمون المدخن مع مايونيز السلطعون والأطباق الرئيسية من كونفيت البط مع صلصة التوت البري وغراتان البطاطا بالكمأة والكستناء بالكراميل، أو ساق لحم الضأن المغطاة بالأعشاب والمغطاة بالصلصة. وستشمل الحلويات اللذيذة المقدمة كعكة الشوكولاتة البيضاء وموس النعناع مع كومبوت التوت البري وكيكة الفستق الاسفنجية وحلوى قصب السكر أو كعكة الزنجبيل بالشوكولاتة مع جيلي التوت البري.<br> <br>وسيستمتع عملاء الدرجة السياحية بالمقبلات مثل سلطة البطاطا الروسية وسلطة والدورف الروسية، يليها الطبق الرئيسي من الدجاج المشوي مع أطباق الأعياد المفضلة مثل الكستناء ولحم الديك الرومي المقدد والجزر الأبيض المشوي بالقيقبقب أو لحم البقر المشوي بالكريمة ستروجانوف، وتتضمن الحلويات موس النعناع مع المغطى بالحلوى أو كعكة الفاكهة التقليدية المغطاة بصلصة البرتقال.<br> <br>أجواء احتفالية على ice<br> <br>توفر «طيران الإمارات» هذا العام لمسات دافئة من أجواء عيد الميلاد عبر مجموعة تضم 38 فيلماً من أفلام موسم الأعياد على نظام ice للترفيه في الأجواء الحائز جوائز. وتشمل القائمة أعمالاً جديدة مثل فيلم تينسل تاون من بطولة ريبل ويلسون وكيڤر ساذرلاند، وفيلم دير سانتا من بطولة جاك بلاك، إلى جانب الأفلام الكلاسيكية المفضلة مثل «لاست كريسماس» و«ذا هوليداي» و«إلف» و«ذا بولار إكسبريس» وحتى «رودولف ذا ريد نوز ريندير» من عام 1964.<br> <br>ويستمتع العملاء أيضاً بخيارات واسعة تضم 42 مسلسلاً وعروضاً خاصة لعيد الميلاد، ومنها «ذا غريت كريسماس بيك أوف 2024»، و«رويال كارولز: توجيزر آت كريسماس 2024»، و«كريستي هاندميد كريسماس 2024»، ولمن يرغب في الاستمتاع بإيقاع الأعياد، تتوفر قوائم عديدة من ألبومات الموسيقى الخاصة بعيد الميلاد لفنانين مثل سام سميث، وفرقة فينس غوارالدي، وفرانك سيناترا، وإلفيس بريسلي، وإيلا فيتزجيرالد وغيرهم.<br> <br>نشر البهجة في موسم العطاء<br> <br>يمكن للعملاء التسوق وشراء الهدايا لأحبائهم في اللحظة الأخيرة والاستمتاع بخيارات واسعة في كتالوج EmiratesRED الشتوي لعام 2025، والذي يضم أكثر من 300 منتج من دور عالمية مرموقة مثل أرماني وكريد وأمواج وإيف سان لوران وكليان وفان كليف أند آربلز. وتتوفر خدمة الطلب المسبق من EmiratesRED على معظم الرحلات، مما يسمح للعملاء بالتسوق قبل 21 يوماً وحتى 40 ساعة من موعد رحلتهم، وتقديم تفاصيل الرحلة أثناء تسجيل الخروج، ثم استلام الطلب من قبل طاقم الطائرة مباشرة على مقاعدهم أثناء وجودهم في الطائرة، مع خصم بنسبة 10% على الطلبات التي تتم مسبقاً باستخدام الرمز الترويجي RED10.<br> <br>كما توفر المتاجر الرسمية لطيران الإمارات مجموعة احتفالية خاصة بألوان الأحمر والأخضر والأبيض، تشمل كنزات عيد الميلاد، وبيجامات عائلية متطابقة، وجوارب وقبعات وأكواب موسمية تضفي أجواءً دافئة على احتفالات الشتاء.<br> <br>ويمكن لعملاء «طيران الإمارات» أيضاً الاحتفال بالمعنى الحقيقي لعيد الميلاد ونشر البهجة مع مؤسسة طيران الإمارات الخيرية، المكرسة لتحسين حياة الأطفال المحرومين. يمكن لعملاء طيران الإمارات التبرع بأي عملة على أي رحلة باستخدام الظرف الموجود في جيب المقعد، أو عن طريق بطاقة الائتمان أو الشيكات أو أميال سكاي واردز أو التحويل المصرفي، على متن رحلتهم أو من المنزل.</p>

«طيران الإمارات» تنشر أجواء الأعياد على رحلاتها وفي صالاتها حول العالم

<p class='article-text'>في ظهيرة هادئة قبل فترة في مطعم بدبي، جلس أحمد أويتون جاكر، يفكر في فكرة جديدة يضيفها إلى قائمة الطعام. فجأة لمعت في ذهنه فكرة الاستعانة بتشات جي بي تي. وخلال ثوان قدم له وصفة جديدة للحم الضأن المتبل، وعندما جربها تذكر أحمد أنها كانت «مذهلة، حقاً مذهلة» على حد وصفه، كما ذكرت بلومبرغ. وسرعان ما وضعها في قائمة المطعم لتصبح «الأكثر مبيعاً»، ما أشعل فكرة أكثر جرأة وهي «ماذا لو أمكن لو كانت كل وصفات المطعم من ابتكار الذكاء الاصطناعي».</p><p class='article-text'>وبالانتقال إلى سبتمبر 2025، أطلقت شركة Gastronaut Hospitality التي يملكها جاكر مطعم Woohoo، وهو مفهوم يعتمد بالكامل على الذكاء الاصطناعي، يقع على بعد خطوات قليلة من برج خليفة. المطعم، وتصفه المجموعة بأنه «مستقبل تناول الطعام»، يتصدره «الشيف أيمن»، وهو نموذج لغوي كبير تم تدريبه على آلاف الوصفات وتوليفات النكهات وبيانات الطعام. وتم تطوير «الشيف الآلي» من قبل نموذج ذكاء اصطناعي مخصص يدعى UMAI، الذي طورته شركة Vivid Studios ومقرها الإمارات، وصممت له كصورة رمزية «أفاتار»: لرجل قوقازي في منتصف العمر بنظارات فضية أنيقة وجاذبية خيال علمي غامضة.</p><p class='article-text'>أيمن لا يبذل مجهوداً جسدياً في الطهي؛ بل يبتكر، فهو يمكنه تحليل المكونات وتوليد توليفات نكهات غير تقليدية وكتابة وصفات مفصلة يقوم الطهاة البشريون في مطبخ Woohoo باختبارها بعد ذلك. ويمكن أن يستقبل أيمن الزوار بصورته على الشاشة وهو يتحدث بلهجة إماراتية تدل على أن أصوله من دبي. وعندما سئل عن المطعم، أجاب بحماس «سيكون نقطة تحول في مشهد الطهي، وأشعر أنني محظوظ جداً لكوني جزءاً منه».</p><p class='article-text'>ولسبب غير معروف فإن نحو 80% من قائمة Woohoo أطباق آسيوية تحظى بشعبية كبيرة، مثل سلطة البط المقرمشة، روبيان الروك تمبورا، مجموعة واسعة من لفائف السوشي، وأسياخ لحم الواجيو المغطاة بصلصة الكبد الدهني (فوا جرا). ولا تتطابق هذه الأطباق مع عينات قدمها فريق المطعم، متفاخراً بالشاورما المطبوعة ثلاثية الأبعاد، واللحوم المزروعة في المختبر. لكنها في الواقع قائمة تتميز بالعديد من الإبداعات التي تندرج تحت فئة الأطباق التجريبية.</p><p class='article-text'>على سبيل المثال، طبق «قلب الديناصور»، وهو طبق تارتار معاد تصميمه من لحم بقر الأنجوس المفروم، سمك الفوغو الياباني والأوتورو، يقدم على طبق مطاطي ينبض ببطء، ليجعل الطبق يتحرك حرفياً. التأثير درامي، وإن كان محفوفاً بالمخاطر. أما «البوراتا الجزيئية» (Molecular Burrata) فهي عش جبن كريمي بشكل لا يصدق مزين بكريات صغيرة شبيهة بالكافيار من اليوزو والطماطم. أما «جوزة بلاد ما بين النهرين»، المستوحاة من الثقافة العراقية، فتقدم لمسة عصرية على كرات لحم الضأن المطهوة بالبخار مع صلصة الرمان ورشة من رقائق الفلفل الكوري الحار.</p><p class='article-text'>حتى المشروبات، تحمل طابعاً مستقبلياً، حيث يجمع مشروب «رد المسافر»، في إشارة إلى التواصل مع آخرين من خارج كوكب الأرض، بين ماء الطماطم المصفى وعصير الأومي شو، وهو مشروب فاكهة ياباني مسكر، مع فشار مكرمل منكه بالميزكال. أما «الصدى الكوني»، الذي يصفه بارات بأنه «لقمة من الفضاء»، فهو خليط من التوت والرم والكركديه وشراب الليمون الأسود، وتستحضر رائحته المبهمة «الإيثيل فورمات»، وهو مكون كيميائي في درب التبانة. يقول بارات: «إذا نظرنا إلى الوراء، فإن ما كان في السابق خيالا علميا هو الآن حقيقتنا».</p><p class='article-text'>أما الحلويات تذهب أبعد من ذلك في استحضار الفضاء الخارجي بالفعل. وتقدم على هيكل يهدف إلى محاكاة نموذج للنظام الشمسي، حيث يخفي كل «كوكب» مفاجأة مختلفة من القائمة: موتشي حلو وحامض، حلوى الموز (بودنغ)، طبق فواكه شبيه بالجواهر، وآيس كريم في قشرة برتقالة. مع وصول الطبق الأخير، يتبادر إلى ذهنك تساؤل: هل الوجبات في Woohoo هي بالفعل لمحة عما يتجه إليه عالم تناول الطعام؟</p><p class='article-text'>انتهى مطعم الشيف أيمن من التشغيل التجريبي الهادئ. وسيتم افتتاحه رسمياً غداً 19 نوفمبر. وبالنسبة لـ UMAI، فإن Woohoo مجرد مشروع تجريبي. تخطط شركة التكنولوجيا لترخيص البرنامج لمطاعم أخرى في جميع أنحاء العالم، وإنشاء شخصيات طهاة آليين مخصصة وقوائم طعام خاصة بكل منطقة. ويقول محمد تراكومي، المؤسس المشارك لـ UMAI: «يمكن لهذه الأداة (الذكاء الاصطناعي) مراقبة المخزون، وتحسين قوائم الطعام، وإدارة الموظفين، وتقليل الهدر، وزيادة الأرباح في أي مطعم». ويضيف: «كلما حصلت على المزيد من البيانات، أصبحت أذكى».</p><p class='article-text'>وتظهر الدراسات أن المطابخ الأكثر ذكاء يمكنها تقليل الهدر المهمل بنسبة تصل إلى 51% من خلال اعتماد أدوات الذكاء الاصطناعي التي تتعقب وتحلل الهدر الذي يمكن تجنبه لتقليله. وقد جذبت هذه المبادرة اهتمام اللاعبين الرئيسيين في اقتصاد الأغذية والمشروبات – مثل Unilever و Walmart وMcDonald’s ومورد أدوات الوجبات HelloFresh من بينهم، الذين يجربون الخوارزميات لتبسيط سلاسل التوريد.</p><p class='article-text'>تمت برمجة الشيف أيمن لمواصلة التعلم، وتطوير تفضيلاته وأذواقه الخاصة، وحتى أن تكون لديه لحظات يكون فيها متقلب المزاج. وقال تراكومي «لقد أنشأنا شيفا آليا يتمتع بشخصية وصاحب موقف». ويقال إنه استخدم حق النقض (الفيتو) ضد المتقدمين للوظائف الذين اعتبرهم غير مناسبين للمطبخ المستقبلي.</p><p class='article-text'>أيمن، الذي بلغت تكلفة تطويره نحو 1.1 مليون دولار نحو (4 ملايين درهم)، يثبت بالفعل فائدته خارج عمليات المطبخ. لقد أصبح وجه علامة Woohoo التجارية، حيث يقوم ببطولة بودكاست يتواصل فيها مع قادة الصناعة. حتى مظهره المشابه لمبرمجي التكنولوجيا تم تصميمه بواسطة الذكاء الاصطناعي أيضا، باستخدام تحليلات لمتوسط شخصية الطهاة المؤثرين لصياغة مظهر مصمم ليحظى بجاذبية عالمية واسعة، وفقا لتراكومي.</p><p class='article-text'>ورغم أن أيمن يتحدث وكأنه شيف متصل بالشبكة، إلا أن السؤال لا يزال مطروحا: هل يمكن لآلة مدربة على البيانات والأنماط أن تكرر الحدس الذي يتمتع به الشيف البشري المخضرم؟ وهل سيدفع رواد المطعم مبلغا إضافيا مقابل طعام صمم بواسطة الأكواد؟ هناك احتمال كبير أن يكون نموذج تناول الطعام المعتمد على البيانات مجرد لمحة من الاتجاه الحتمي للضيافة، حيث يصبح فيه الكفاءة والخوارزميات هي القاعدة.</p><p class='article-text'>إلا أن جاكر أصر أنه أن الذكاء الاصطناعي لن يطغى أبدا على قائمة الطعام. وقال «لا نريد أن يسيطر على الطعام». ولضمان التوازن، استعان بالشيف ريف عثمان، وهو خبير مخضرم، للإشراف على تنفيذ مفاهيم الذكاء الاصطناعي. وقال عثمان «أنا فقط أقوم بضبطها قليلا لتناسب نكهاتنا».</p>

«أيمن» شيف مبرمج بالذكاء الاصطناعي يقدم الطعام في دبي

<p class='article-text'><div data-empty="false">يدعو مطعم سي فو ضيوفه للاستمتاع بتجربة "روح اليابان الحقيقية" التي تجمع بين الثقافة ومفاهيم الاستدامة والعلاقات البنّاءة. ترسي هذه الأمسية أجواءها السعيدة بتاريخ 1 نوفمبر 2025 (1.11) الذي يحمل معانيَ روحانية عميقة، ولطالما ارتبط ارتباطاً وثيقاً بالتجدد واستعادة التوازن والطاقة الإيجابية. ففي موقعٍ مطلٍّ على البحر، تجسّد هذه المناسبة الانسجام التام بين البشر والطبيعة والفن في تجربة استثنائية تلامس القلوب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">سيخوض الضيوف رحلة ثقافية، يتخللها عرض حيّ بآلات الكوتو اليابانية، حيث تداعب أنامل العازفين الأوتار، فتنساب النغمات العذبة في أنحاء الوجهة لتغمرها بسحرٍ موسيقي يوقظ الحواس. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بدوره، يحرص فريق سي فو على تقديم تجربة الشاي اليابانية التقليدية لكل ضيف مع قاعدات أكواب مصنوعة بدقة حرفيّة من أثواب الكيمونو المُعاد تدويرها. وما هذه إلّا لفتة ملهمة للإشادة بالمهارة الحرفية اليابانية والتزام سي فو الراسخ بالاستدامة، حيث يحوّل أقمشة قديمة كانت شاهدةً على قصصٍ عميقة، إلى منتجاتٍ مبتكرة تروي حكايات جديدة. وتزداد التجربة عمقاً إذ يُدعى الضيوف لارتداء اليوكاتا التقليدي طوال الأمسية، حتّى يعيشوا التجربة اليابانية على أصولها إن كان من حيث الإطلالة أو الجوهر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هذا العام، سيتخلّل التجربة معرضٌ فني للأقمشة يحمل بصمة الفنانة إيلينا سوكوفيفا، مؤسسة علامة إيكاسو التي تحوّل أقمشة أثواب الكيمونو التقليدية والقديمة إلى أعمال فنية معاصرة متميّزة. نالَت هذه القطع التي تُعرض في إطارات من الخشب المُعاد استخدامه، إشادة واسعة في المحافل الفنيّة الدولية، مجسّدةً احترام الفنّانة العميق للمهارة الحرفية التقليدية ورؤيتها المبدعة في إعادة الابتكار بأسلوب مستدام. ستُعرض أعمالها في ممرّ المطعم، كما ستتواجد الفنّانة شخصياً لتلتقي بالضيوف وتشاركهم مصادر الإلهام التي استمدّت منها كلّاً من قطعها المبهرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أمّا الدي جاي الياباني فيُحيي الأجواء بإيقاعاته المعاصرة التي تتناغم مع هدوء الشاطئ. كذلك، سيحظى الضيوف بفرصة استثنائية لتأمّل تشكيلة أنيقة من أثواب الكيمونو واليوكاتا، لتضفي لمسة من التقاليد العريقة على الأمسية، مع تشجيعهم على المشاركة والتفاعل خلال وجبة العشاء. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولا تقلّ تجربة الطعام فخامةً وتميّزاً عن التصاميم المحيطة، إذ تشمل قائمة تذوّق من أربعة أطباق تحمل بصمة الشيف مارسيل فينسترر، بالتعاون مع خبراء طعام مرموقين من مقطاعة مي اليابانية. تتباهى قائمة الطعام ببراعة حرفية رفيعة ونكهات إقليمية مميزة، حيث يبدأ الضيوف تجربتهم مع طبق تمبورا بطلينوس هاماغوري، المُقدّم مع صلصة تنتسويو التقليدية المعززة بالشاي الأخضر، إلى جانب الواسابي الطازج. بعدها، تُقدّم تشكيلة من قطع السوشي المُعدّة من أجود أصناف الأسماك الموسمية من مقاطعة مي. أمّا الطبق الرئيسي فيشمل شريحة لحم واغيو A4 يابانية، مع فطيرة البطاطا ونبتة نابانا وصلصة فلفل سانشو، بينما يرسي طبق الحلوى كاكي فوكو توازناً دقيقاً بين البرسيمون وموكي غيوهي الطري ومعجون الحبوب المحلّى ومقرمشات أراري، لتُختتم الأمسية بلمسة مميزة: أوقاتٌ سعيدة، ونكهاتٌ شهية، وابتكارات فنيّة. تأتي أصناف الشاي ومشروبات أساهي لتضفي مزيداً من التميّز على هذه التجربة الرائعة، وتعكس التزام سي فو بتقديم تجارب طعام راقية تجسّد روح الوحدة والتجدد التي تتمحور حولها هذه الأمسية. وبينما تتلاطم الأمواج على وقع الموسيقى، وتفيض الأجواء بروح التجدد والطاقة الإيجابية، تحمل أمسية "روح اليابان الحقيقية" في مطعم سي فو تجربة ملؤها التأمّل والتواصل والاحتفال، حيث ينطق كلّ تفصيل فيها بالمعنى، وتعبق كلّ لحظةٍ منها بالجمال والسكينة. </div></p>

مطعم سي فو يكشف عن تجربة "روح اليابان الحقيقية": أمسية ثقافية تحتفي بأشهى النكهات وأعرق التقاليد

<p class='article-text'><br>أكد نجما منتخب فرنسا سابقاً مامادو ساكو وباكاري سانيا، أن باريس سان جيرمان فرض واقعاً جديداً على الكرة الأوروبية، وأن هيمنته عليها ستستمر لسنوات مقبلة، بفضل العمل الكبير الذي قامت به إدارة النادي على مستوى استقطاب المواهب وتكوين اللاعبين الشباب، وأشار النجمان الكبيران إلى أن فريق عاصمة الأنوار سحب الأضواء من كبار أوروبا التقليديين وخاصة برشلونة وريال مدريد.</p><p class='article-text'><br>ولقن باريس سان جيرمان درساً قاسياً لبرشلونة بفوزه عليه الأربعاء الماضي في معقله بهدفين مقابل هدف واحد في الجولة الثانية من دوري أبطال أوروبا لكرة القدم رغم أنه لعب بنصف قوته بسبب الغيابات المؤثرة في صفوفه. <br>وعاش باريس سان جيرمان موسماً تاريخياً في 2024-2025 بتحقيق لقب دوري أبطال أوروبا لأول مرة، وكذلك الفوز بالدوري الفرنسي، كأس فرنسا، كأس الرابطة الفرنسية، ثم فضية كأس العالم للأندية 2025 وبعدها التتويج بكأس السوبر الأوروبي 2025، وأخيراً جائزة أفضل ناد في العالم عام 2025 في حفل الكرة الذهبية سبتمبر الماضي.</p><iframe class="instagram-media instagram-media-rendered" id="instagram-embed-0" src="https://www.instagram.com/reel/DPWlJjdk_5n/embed" allowtransparency="true" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="834" data-instgrm-payload-id="instagram-media-payload-0"  style="background: white; max-width: 540px; width: calc(100% - 2px); border-radius: 3px; border: 1px solid rgb(219, 219, 219); box-shadow: none; display: block; margin: 0px 0px 12px; min-width: 326px; padding: 0px;"></iframe><p class='article-text'><br>وأكد سانيا الذي لعب 65 مباراة مع منتخب فرنسا، إضافة إلى تجارب احترافية بأندية أوكسير الفرنسي وأرسنال ومانشستر سيتي في الدوري الإنجليزي، أن باريس سان جيرمان سيستمر في المنافسة لسنوات أخرى لأنه وجد الاستقرار ويملك جيلاً واعداً من أفضل اللاعبين في العالم، وأضاف: في المواسم القليلة الماضية، ارتفع مستوى اللاعبين بشكل تدريجي لأنهم يلعبون في الفريق منذ فترة طويلة.<br>وأوضح نجم أرسنال ومانشستر سيتي سابقاً أن ما يميز لاعبي باريس سان جيرمان أنهم يلعبون بثقة عالية، ويحترمون منهجية كرة القدم، ويملكون عقلية احترافية رغم صغر سنهم، ونجحوا في تخطي العديد من الاختبارات بتفوقهم على منافسين من الحجم الثقيل في الكرة الأوروبية مثل أرسنال وليفربول ومانشستر سيتي.<br>وكشف سانيا أن أكاديمية باريس سان جيرمان قدمت في السنوات الأخيرة أفضل اللاعبين الشباب في العالم، وأن الاستمرار على الخطة نفسها سيفتح المزيد من الآفاق للنادي ويمكنه من البقاء على القمة لسنوات طويلة.</p><p class='article-text'><br>من جهته، أوضح ساكو نجم باريس سان جيرمان وليفربول سابقاً، أنه يدين بالجميل إلى ما وصل إليه في مشواره الكروي الناجح إلى باريس سان جيرمان، ولكنه سيتحدث بواقعية وبعيداً عن العاطفة، قائلاً: قبل عام واحد من الآن، وعندما رأى الناس الأسماء الكبيرة تغادر النادي، لم يثق الكثيرون بالمشروع الجديد، لكنني أعتقد أنهم كانوا يعرفون تماماً ما يفعلونه مع المدرب، لذلك أعطوا المدرب كل الدعم 100%، وكان يعرف بالضبط نوع اللاعب الذي يريده في فريقه، وأعتقد أن رئيس النادي منحه حرية الاختيار، وبدأ في بناء فريقه في البداية، كانت هناك بعض الهزائم في بعض المباريات وأشياء من هذا القبيل، لكنني كنت متأكداً أن لديه خطة، وكما قلت في الحياة، عليك أن تترك الوقت للحديث، وفي النهاية نجحوا لأن المدرب كان يعرف بالضبط أي صلصة، كانت تُطهى، وفي النهاية، تذوفها الجميع  وكان الأمر مثالياً.</p>

ساكو وسانيا لـ«البيان»: باريس سان جيرمان فرض واقعاً جديداً على الكرة الأوروبية

<p class='article-text'><b>روبرت أرمسترونغ</b></p><p class='article-text'>ما يبدأ بالهندسة المالية ينتهي بها أيضاً. ها هي «كرافت - هاينز»، عملاقة الأغذية المعلبة التي تأسست عبر صفقة شاركت فيها كل من «ثري جي كابيتال» و«بيركشاير هاثاواي»، تنظر اليوم في خيار الانفصال. ويأتي القرار بعدما أعلنت الشركة في مايو أنها تدرس خيارات عدة لإيقاف مسار أدائها الضعيف المستمر. وتتضمن إحدى الخطط التي تنظر فيها الشركة فصل جزء كبير من محفظتها التقليدية لمنتجات البقالة.</p><p class='article-text'>وهكذا، يبدو الأمر وكأن الشركتين في طريقهما للانفصال والعودة إلى خطوط أعمالهما الأصلية. لكن السؤال الأهم: ما هي الدروس المستفادة من هذه الرحلة التي امتدت اثني عشر عاماً؟</p><p class='article-text'>حينما اشترت كل من «بيركشاير هاثاواي» و«ثري جي كابيتال» شركة «هاينز» في عام 2013، كتبت «فاينانشال تايمز»: «دعونا جميعاً نقدم لوارن بافيت محاضرة قاسية عن المبالغة في دفع المبالغ. وهنا بالذات يحتاج «حكيم أوماها» (لقب يطلق على وارن بافيت) إلى التوبيخ، بعدما وافقت بيركشاير هاثاواي وثري جي كابيتال على دفع 72.50 دولاراً للسهم الواحد، أو 28 مليار دولار بما في ذلك الديون، لشراء هاينز. وترقى هذه إلى علاوة تبلغ حوالي 20% على أعلى مستوى سجلته أسهم الشركة على الإطلاق في الآونة الأخيرة، ويعادل أرباحها هذا العام بما يصل إلى 21 مرة».</p><p class='article-text'>تحدثنا، حينها، عن أن هاينز تعد شركة ممتازة، وتدر عوائد عالية، وتربح المال. لكن تضمن سعر السهم هذا الأمر بالفعل قبل إضافة العلاوة البالغة 20%. كما أن المجال أمام إعادة الهيكلة وإعادة الابتكار في شركة الأغذية المعلبة تعد محدودة. وقلنا: «إلى بافيت، إنها ليست بقعة ناجمة عن صلصة كاتشب تلطخ سمعتك.. بل يبدو الأمر أقرب إلى بقعة دم».</p><p class='article-text'>ويا لهول ما تلقينا من بعض رسائل البريد الإلكتروني النابية بسبب ما كتبناه! فلا يحبذ أحد انتقادك لرمز الرأسمالية الأمريكية. وبدا الأمر، لبعض الوقت، كما لو أن بافيت كان محقاً من جديد بينما كنا نحن واقعين في الخطأ على نحو مذهل. وبعد فترة وجيزة من اندماج «كرافت - هاينز» في صفقة بالأسهم في عام 2015، حصل بموجبها المساهمون في كرافت على علاوة بلغت 30%، كتبت ما يلي:</p><p class='article-text'>«كان من السهل أن أكون متشككاً: فقد دفع وارن بافيت وثري جي سعراً ينطوي على علاوة عالية للغاية لشراء هاينز قبل عامين. فقد كانت الشركة بالكاد تحقق نمواً، فما مدى أفق التغيير المتوفر لدى شركة للأغذية المعلبة جيدة الإدارة؟ حسناً، يمكن للمتشككين أن يفتحوا علبة هاينز من الحجم العائلي وأن يتناولوها. فقد تم تداول أسهم كرافت عند 83 دولاراً للسهم، ما يشي بأن حصة بافيت وثري جي في هاينز - كرافت تبلغ 41 مليار دولار. لقد استثمروا 8 مليارات دولار في هاينز في بادئ الأمر، ثم أضافوا 10 مليارات دولار أخرى في صفقة كرافت».</p><p class='article-text'>كان السر يكمن في الاستغناء عن خمس عدد العاملين لدى «هاينز». وأعقب ذلك ارتفاع الأرباح بمقدار الثلث. وجاء هذا بالإضافة إلى رافعة مالية كبيرة أتت بثمارها، علاوة على أن سعر سهم الشركة المندمجة كان يشي بأن السر ذاته قد يُفلح من جديد مع «كرافت»، بيد أن ذلك لم يحدث.</p><p class='article-text'>وبدا واضحاً أن سعر 83 دولاراً كان ذروة السعر، بينما يتم تداول أسهم الشركة حالياً عند ثلث هذا المستوى. وبذلك، تكبدت «بيركشاير» تكلفة انخفاض قيمة استثمارات بلغت 3 مليارات دولار في عام 2019، كما اعترف بافيت بدفع قدر مبالغ فيه من الأموال لقاء شراء «كرافت». أما «ثري جي»، فقد باعت ما تبقى من حصتها في الصفقة في عام 2023.</p><p class='article-text'>ما الخطب إذن؟ يعزى جزء من الأمر إلى ابتعاد المستهلكين عن الكثير من منتجات «كرافت - هاينز»، واتجهوا بدلاً من ذلك إلى منتجات متخصصة. ثمة سبب آخر، وهو انتزاع كبرى سلاسل البيع بالتجزئة لقوة التسعير من العلامات التجارية للأغذية، وتجدر الإشارة في هذا الصدد إلى تباطؤ نمو المبيعات لدى كلا الشركتين حتى قبل إتمام الصفقة. لكن أداء شركات أخرى عتيدة في مجال الأغذية المعلبة لم يكن بضعف أداء «كرافت - هاينز» ذاته.</p><p class='article-text'>وحينما كانت «كرافت» في أوج نجاحاتها، أجمعت الآراء على أن اندماج «كرافت - هاينز» لم يكن سوى إثبات لمفهوم. وتمثلت التوقعات في أن تعكس الأسعار إبرام عمليات استحواذ على مزيد من العلامات التجارية وتحسينها.</p><p class='article-text'>لكن تبخرت هذه التوقعات على إثر فشل صفقة أكبر في عام 2017 للاستحواذ على شركة «يونيليفر»، واندثر ما تبقى من الآمال على إثر تخفيض القيمة في عام 2019 والتحقيق الذي أجرته هيئة الأوراق المالية والبورصات الأمريكية في محاسبة التكاليف.</p><p class='article-text'>وما زال من غير الواضح قدر التركيز الشديد الذي أولته «ثري جي» إلى التكاليف والذي أفضى إلى انهيار نمو الإيرادات. وقد استقرت المبيعات الاسمية للشركة منذ عام 2016، وهو إنجاز مشهود في ضوء التضخم الحاد الذي لحق بأسعار الأغذية في الفترة التي أعقبت الجائحة. لكن التوسع البالغ الذي شهدته هوامش الأرباح وتسبب في قدر كبير من الحماس في عام 2017 انحسر على نحو بالغ.</p><p class='article-text'>لست على دراية بمدى إضرار خفض التكاليف بالنمو، بينما كان تعزيزه لهوامش الربح غير مستدام، لكني على ثقة من أن عمليات الدمج، والفصل، ومحاولات خفض التكاليف، ليست إلا مصادر ثانوية للقيمة المضافة للمساهمين في أحسن الأحوال. بإمكان هذه الأمور، بكل تأكيد، أن تقفز بأسعار الأسهم على المدى القريب. لكنها، على المدى البعيد مع ذلك، لن تكون سوى عوامل مكملة للمصادر الأساسية للقيمة، مثل الابتكار، والصعوبة الزائدة أمام دخول وافدين جدد إلى السوق. وفي غياب نمو المبيعات التي تسفر عنها هذه الأمور، لن تكون إعادة الهيكلة والسيطرة على التكاليف ذات مغزى كبير.</p><p class='article-text'>وبكل تأكيد، يتسم إبرام الصفقات بجاذبية كبيرة للمسؤولين عنها. ولا يقتصر ذلك على مصرفيي الاستثمار، كما هو الحال في صفقة «كرافت - هاينز»، وهم الذين يفرضون رسوماً في عمليات الدمج والفصل. فالرؤساء التنفيذيون ومديرو الأسهم الخاصة بإمكانهم أيضاً الاستفادة مادياً بتحديدهم لتوقيتات الدخول في العمليات والخروج منها.</p><p class='article-text'>أما المديرون والمهندسون الماليون، فدائماً تقريباً ما يدخلون ويخرجون قبل اكتمال دورة حياة منتج ما أو استراتيجية، ولعل بافيت هو الاستثناء هنا. وبذلك، يتمثل الدرس المستفاد من صفقة «كرافت - هاينز» في وجوب ألا يأمل المستثمرون على المدى الطويل في تغيير كبير حينما يتعلق الأمر حصراً بالإدارة المالية لشركة ما.</p>

تطورات «كرافت - هاينز».. نهاية الطريق لوهم تأثيرات الهندسة المالية

<p class='article-text'><div data-empty="false"> كشف مطعم Ling Ling، الوجهة الرائدة للمذاق والترفيه في منتجع أتلانتس ذا رويال، عن قائمة طعام جديدة تعيد تصوّر النكهات النابضة بالحياة من المطبخ الآسيوي. وتضم القائمة المتجددة أكثر من 30 طبقًا جديدًا من المأكولات الآسيوية المعاصرة المُعدّة للمشاركة، إلى جانب قائمة مشروبات موسعة، وإطلالات خلّابة، وأجواء موسيقية مفعمة بالحيوية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولمحبي المذاق الياباني، قدّم الشيف التنفيذي ستيفن نغوين طبق "واجيو بيف ساندو"، والذي يتكوّن من فيليه واجيو أسترالي محصور بين خبز الحليب المحمص، ويُقدَّم مع صلصة تونكاتسو الكلاسيكية. وتشمل أبرز الأطباق أيضًا لمسات من المطبخ الإندونيسي التقليدي، من خلال السامبال المصنوع منزليًا، مثل الجمبري الملكي المشوي المُقدّم مع صلصة "سامبال ماتاه" البالية، والسلمون المشوي مع "سامبال بوانغ" الحارة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتأخذ الرحلة الذوقية الضيوف كذلك إلى كوريا من خلال تجربة شواء مستوحاة من الباربكيو الكوري، والتي تتضمن لحم واجيو أسترالي مطهو على نار مفتوحة بتتبيلة "جالبي"، ويُقدَّم مع مجموعة من أطباق "بانشان" الكورية وورق الخس الطازج.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبالعودة إلى الجذور الكانتونية، يمكن للضيوف الاستمتاع بجراد البحر الشوكي الكامل المطهو في المقلاة، ويُقدَّم مع أحد أربعة أنواع من الصلصات: صلصة الزنجبيل والبصل الكلاسيكية، صلصة الفاصوليا السوداء الحارة، صلصة سنغافورة الحلوة والحارة، أو صلصة "تايفون شيلتر" الشهيرة في هونغ كونغ.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما التحلية، فتشمل نكهات تايلاندية آسرة مثل "مانجو مع الأرز اللزج" التقليدي، وتحلية مبدعة من "كريم بروليه" بنكهة شاي الحليب التايلاندي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولا تزال الأطباق المفضّلة لدى زوار Ling Ling تتصدّر القائمة، مثل "باد تاي لوبستر بوسطن"، وتجربة "كوبي كايسيكي" التي تضم طبق "كوبي تاتاكي بالكمأة"، و"سترِبلوين ياكينيكو"، و"تندرلوين ساندو" مع دونبوري لحم الواجيو المقلي، إلى جانب طبق "واجيو مطلي بالذهب عيار 24" وصحن سوشي "Ling Ling Kiwami" المُختار من قِبل الشيف، فضلاً عن التحليات الشهيرة مثل "موليو بالشوكولاتة والبندق".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقد تم أيضًا إطلاق قائمة "لقيمات الليل المتأخر" الجديدة، والتي تُقدَّم من الساعة 12:15 بعد منتصف الليل وحتى الساعة 2:00 صباحًا كل يوم جمعة وسبت، لتلبي رغبات الضيوف المتأخرة. تشمل الأطباق: كافيار أوسيترا الفاخر، خبز "باو" المحشو بالدجاج المقلي أو التوفو المقرمش، بطاطا مقلية محمّلة بنكهات "أوكينومياكي"، مانجو مع أرز الباندان اللزج، وصحن "لينغ لينغ موتشي" المكون من ثلاث قطع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يقع مطعم Ling Ling في منتجع أتلانتس ذا رويال، ويوفّر إطلالات خلّابة على أفق دبي والخليج العربي. ويُصعد الضيوف إلى الطابقين 22 و23 عبر مصعدين خاصين، حيث يمكنهم خوض رحلة تذوق فريدة في إحدى صالتي الطعام أو على التراس الواسع الذي يكشف مشاهد بانورامية لجزيرة النخلة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الآن، أصبحت الحجوزات متاحة لتجربة القائمة الجديدة في Ling Lingيفتح المطعم أبوابه يوميًا من الاثنين إلى الأحد من الساعة 6 مساءً حتى 1 صباحًا، بينما تتوفر قائمة "لقيمات الليل المتأخر" يومي الجمعة والسبت من الساعة 12:15 بعد منتصف الليل حتى 2:00 صباحًا. يُسمح بالدخول لمن هم بعمر 21 سنة فأكثر ابتداءً من الساعة 9 مساءً.</div></p>

يقدّم المطعم الآسيوي المعاصر، الكائن في واحد من أفضل 50 فندقاً في العالم، أكثر من 30 طبقاً جديداً وقائمة "لقيمات الليل المتأخر"، إلى جانب قائمة مشروبات غنية ومتنوعة

مطعم LING LING في منتجع أتلانتس ذا رويال يكشف عن قائمة جديدة بنكهات مستوحاة من الطهي الآسيوي النابض بالحياة

<p class='article-text'><div data-empty="false">يدعوكم سوشي سامبا دبي هذا الشهر للاحتفال باليوم العالمي للسوشي، تقليد عالمي جديد إحتفالاً باليوم العالمي للسوشي في 18 يونيو. من يوم الإثنين 16 يونيو وحتى الخميس 19 يونيو، سيتمكن الضيوف من التلذذ بتشكيلة متنوعة من "سامبا رول"، والتي تضم أشهر ابتكارات سوشي سامبا في قائمة واحدة استثنائية .</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ينبع سوشي سامبا من الطاقة النابضة والحيوية لثلاث ثقافات متميزة: اليابان والبرازيل والبيرو.ومن خلال المزج بين الخيال والتاريخ، يقدم سوشي سامبا تجربة استثنائية زاخرة بروح الاستمتاع بالحياة والاحتفال مع الأصدقاء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">انطلقت العلامة التجارية في نيويورك عام 1999، وتطورت لتصبح ظاهرة عالمية مشهورة بأطباقها الخلاقة والمتميزة، والممزوجة بشغف للفن والتصميم والموسيقى. ومع فروعها المنتشرة عبر ثلاث قارات، من البديهي أن تأخذ سوشي سامبا  ضيوفها في رحلة  عالمية  احتفالًا باليوم العالمي للسوشي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">خلال "أسبوع السوشي"، سيتمكن الضيوف من الاستمتاع بقائمة "سامبا رول" مميزة – والتي تكون بأغلبيتها عادةً حصرية لفروعها الأصلية. وتضم هذه القائمة توليفة شهية من السوشي عاكسة روح سوشي سامبا الفريدة، باستخدام أجود المكونات .حصرياً، أدق التقنيات، والنكهات الجريئة والمبتكرة المصممة خصيصاً للمشاركة</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ندعو الضيوف للانطلاق في رحلة طهي عالمية على طريقة سامبا، مع رولز  مستوحاة من مواقعنا الشهيرة حول العالم، بما في ذلك لندن، لاس فيغاس، دبي، أبوظبي، الدوحة، الرياض، سنغافورة، وميلانو قريباً</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من أوروبا: اكتشفوا السامبا ميلانو رول مع السلمون، النوري المقرمش، الترياكي، الإيكورا، وكريمة الجبن (92 درهم). إن كنتم من محبي التونة، جربوا السامبا لندن رول التي تحتوي على التونة، السلمون، اليلو تايل، الأفوكادو .الهليون، اليوبا المقرمشة، والميسو (92 درهم)</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">•tمن الولايات المتحدة: تلذذوا بالسامبا فيغاس رول، وهي ابتكار مذهل من الأرز المقرمش، التورو، التوبيكو، المايونيز .الشيبوتلي المدخن، والبلسميك (105 درهم)</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">•tمن الشرق الأوسط: دللوا أنفسكم  بواجيو ظبي رول الفاخرة المصنوعة من لحم الواجو الياباني، فطر الكينغ اويستر كامبيو، و الترافل (149 درهم). استمتعوا بالسامبا دبي رول المحبوبة، والتي تحتوي على لوبستر مين، مانجو، أفوكادو، ورق الصويا، وعسل الترافل بالأجي (168 درهم). ومن الدوحة، السامبا دوحة رول مع لوبستر مين، .آيولي السمسم، الكراث، والأرز المقرمش (178 درهم)</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">•tمن آسيا: جربوا التشيللي كراب رول المستوحاة من سنغافورة، مع تمبورا السلطعون، صلصة الفلفل الحلو، و اليوزو (105 درهم).</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يمثل هذا الاحتفال العالمي محطة بارزة في تطور سوشي سامبا على المستوى الدولي – تكريم جريء للإبداع والحرفية .والشغف، بكل بساطة: السوشي الرائع يتجاوز الحدود</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بالإضافة إلى القائمة المميزة من السامبا رول، يقدم "أسبوع السوشي" للضيوف فرصة لتذوق أشهى اختياراتنا، بما في ذلك:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">•tطبق سامبا ألتيميت ساشيمي / ماكي / نيغيري بسعر 722 درهم</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">•tطبق سامبا ألتيميت ساشيمي بسعر 622 درهم</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">•tطبق سامبا 7 نيغيري المختار بعناية بسعر 182 درهم</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">للحجز، يُرجى الاتصال على الرقم: 97142784888+، أو التواصل على البريد الإلكتروني: <a href="http://reservations@sushisambadubai.com" target="_blank">reservations@sushisambadubai.com</a>. لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة موقعنا الإلكتروني: <a href="https://www.sushisamba.com/locations/uae/dubai" target="_blank">SUSHISAMBA</a>.</div></p>

يتضمن قائمة محدودة المدة من السامبا رولز المميزة من مختلف أنحاء العالم

مطعم سوشي سامبا دبي يحتفل باليوم العالمي للسوشي بإطلاقه أول أسبوع للسوشي

<p class='article-text'>كشف نوبو دبي، الوجهة الشهيرة وجوهرة منتجع أتلانتس النخلة، عن أحدث إصدار من قائمة "أوماكاسي" (اختيار الشيف) الحصرية، التي تضم أطباق نوبو العالمية والمقدمة حصريًا لمدينة دبي.</p><p class='article-text'>يقدّم الشيف التنفيذي داميان دوفيو أطباقًا فريدة تجسد روح دبي مع الحفاظ على جوهر المطبخ الياباني البيروفي المميز لنوبو. بسعر 795 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد، تتضمن النسخة الثانية من القائمة المستوحاة من المدينة، والمتاحة حتى نهاية مايو، أطباقًا مثل كروكيت المأكولات البحرية وأوني، تشوتورو غوماأنتيكوتشو، سوشي مختار بأسلوب نوبو، تيربوت مع كرنب بروكسل وصلصة الهالبينو، لوبستر مشوي مع صلصة سيفيش الأناناس والفواكه الصغيرة، لحم واجيو A9 مع ميزو البارسنيب ويكاتوري الترافل، بالإضافة إلى موس لوكوما مع كعكة جوز الهند وسوربيه الشيتشيمي بالفاكهة الاستوائية.</p><p class='article-text'>في اللغة اليابانية، تعني كلمة "أوماكاسي" "أن تثق"، في إشارة إلى الثقة التي يضعها الزبون في الشيف لتحضير وجبة متعددة الأطباق، مخصصة باستخدام المكونات الموسمية والتخصصات وذوق الزبون وحدس الشيف. وتُعد "أوماكاسي" من أرقى وأعمق تجارب الطعام في العالم، إذ تمنح الطهاة الحرية الكاملة للتعبير عن إبداعاتهم، ما ينتج عنه تجربة مميزة لكلا الطرفين.</p><p class='article-text'>للاستمتاع بهذه التجربة، يمكن للضيوف اختيار الجلوس في أحد الأقسام الخمسة، بما في ذلك قاعة الطعام الرئيسية، أو بار السوشي الحصري المكوّن من 13 مقعدًا، أو في إحدى الكبائن الخاصة التي توفّر إطلالة مباشرة على المطبخ المفعم بالحيوية. كما يتميز نوبو بتراس واسع بإطلالة خلابة على نخلة جميرا، يضم ركنًا مريحًا للاستراحة، بالإضافة إلى مشهد ساحر لأفق دبي. أما من يبحثون عن خصوصية أكبر، فيمكنهم اختيار إحدى غرف الطعام الخاصة الست، والتي تتسع من ضيفين حتى 12 ضيفًا، وتوفّر إطلالات بانورامية على الخليج العربي.</p><p class='article-text'>تتوفر قائمة "أوماكاسي دبي" يوميًا مقابل 795 درهمًا إماراتيًا، وتقدّم مجموعة متغيرة من الأطباق تتجدد كل شهرين حسب توفر المكونات الموسمية. لمعرفة المزيد أو الحجز، يرجى زيارة الموقع <a href="http://www.nobudubai.com" target="_blank">www.nobudubai.com</a> أو الاتصال على +971 4 426 2626. كما يمكنكم متابعتنا على وسائل التواصل الاجتماعي @nobudubai.</p>

اكتشف أحدث إصدار من قائمة "أوماكاسي" الحصرية في نوبو دبي

<p class='article-text'>السكر، محبوب الصغار والكبار، حتى وإن وصفه وزير الصحة الأمريكي روبرت إف. </p><p class='article-text'>كينيدي جونيور بالسم، لكن بالنسبة للمستثمرين، كانت تقلبات أسعاره أكثر مرارة من حلاوته، حيث شهدت الأسعار تراجعاً ملحوظاً بعد ارتفاعها في النصف الثاني من 2023. ووفقاً لما تشهده أسواق السلع عادة، فإن السكر غريب إلى حد كبير.</p><p class='article-text'>فأسواق هذه السلعة بالذات لا تتحرك وفق القواعد، شأنها شأن طفل صغير انقض لتوّه على كيس الحلوى.<br></p><p class='article-text'>وتتأثر أسعار هذه السلعة سلباً بسبب الطقس المعتدل وانخفاض أسعار النفط، وهما عاملان يثبّطان المطاحن البرازيلية عن تحويل قدر أكبر من قصب السكر إلى إيثانول. ففي البرازيل، يخضع قصب السكر إلى عملية تخمير تحيله إلى وقود بمجرد انخفاض أسعار السكر دون ما يتراوح بين 15 و16 سنتاً أمريكياً للرطل.<br></p><p class='article-text'>وتتزايد تقلبات الأسعار في غالب الأحوال. ودأبت الحكومات على التدخل في الأسواق منذ الحروب النابليونية، حينما حاصرت السفن البريطانية الطرق الملاحية من جزر الكاريبي وحتى فرنسا. وتغيرت ديناميكيات التجارة منذ ذلك الحين، وتأتي فرنسا والمملكة المتحدة من بين أكثر من 100 دولة منتجة للسكر. لكن ما يقارب الـ 70% من المعروض العالمي من السكر يأتي أساساً من البرازيل.<br></p><p class='article-text'>وقلّصت أوروبا سياسات الدعم والإغراق التي تبنتها في أواسط العقد الأول من القرن الحالي، ولم تلغِ سياسة الحصص إلا في عام 2017. وفي الولايات المتحدة، تسجل أسعار السكر هناك ضِعف المستويات الدولية تقريباً. أما الهند، وهي أكبر مستهلكة والمنتجة الثانية عالمياً، فتحد من صادراتها من السلعة.<br></p><p class='article-text'>ومن الواضح أن إضعاف شهيتنا نحو الحلويات يتطلب ما هو أكثر من السياسات الفوضوية التي يعتمدها الرئيس الأمريكي. وقد توصل معهد الدراسات المالية، وهو مركز بحثي في المملكة المتحدة، إلى أن استهلاك البريطانيين من السكر تزايد في واقع الأمر خلال الأزمة المالية.<br></p><p class='article-text'>وعلى نحو أوسع نطاقاً، يتزايد الاستهلاك جنباً إلى جنب مع النمو الاقتصادي ونمو عدد السكان. فتشهد كل من الهند، وجنوب شرق آسيا، وأفريقيا جنوب الصحراء، ارتفاعاً في الاستهلاك. ولعله من الصعب الحصول على قياس دقيق للطلب النهائي، في ضوء الميل إلى استخدام السكر في كل شيء تقريباً بداية من صلصة الكاتشب وحتى البطاطا المقلية.</p><p class='article-text'>لكن تشير تقديرات «سي زد أدفايس» إلى بلوغ استهلاك البريطانيين من السكر ذروته في ستينيات القرن الماضي. وتبقى الهند أكبر مستهلكة للسكر خاصة في ظل تنامى كل من الثروات والتعداد السكاني. <br></p><p class='article-text'>ومن المُنتظر أن تقف كل من الصحة والعلوم لتكون من أكبر العوائق أمام الطلب مستقبلاً. ويأتي ذلك مع تراجع شعبية الأطعمة فائقة المعالجة. ومن المُرجح أن تقلل أدوية إنقاص الوزن، مثل الببتيد الشبيه بالجلوكاجون - 1 «جي إل بي - 1»، التي تثبّط الشهية، من الاستهلاك. </p><p class='article-text'>ويستلزم التاريخ القصير للعقار حذراً بشأن آثاره على المدى الطويل، لكن من الممكن أن نقول إن العقار ستكون له تداعيات واسعة النطاق على الاستهلاك. ويود روبرت كينيدي جونيور لو ترى عيناه الولايات المتحدة صفرية استهلاك السكر المُضاف، غير أنه يقر بأن هذا حلم بعيد المنال.<br></p><p class='article-text'>وتوصل استطلاع أُجري في العام الماضي إلى أن ثمانية من كل عشرة من البالغين الأمريكيين جربوا استخدام عقارات الببتيد الشبيه بالجلوكاجون - 1. وستزيد العقارات الجنيسة منخفضة التكلفة، التي ستدخل السوق في الصين والبرازيل والهند مع انتهاء صلاحية براءات الاختراع في العام المقبل، من استهلاك هذه العقارات.</p><p class='article-text'>لكن لا داع للقلق، فإدمان الحكومات على السياسات الحمائية، والذي يعود إلى قرون ماضية، من المؤكد أنه سيحد من أي انتعاش مستقبلي للسكريات.</p>

أسعار السكر.. لماذا لا تتحرك وفق قواعد الأسواق العالمية؟

<p class='article-text'>"بار دي بري" Bar des Prés بإشراف الشيف الشهير "سيريل لينياك"، ينفرد بموقعه المميّز في الطابق 51 من برج "آي سي دي بروكفيلد بليس دبي"، ويشكل وجهةً لا مثيل، تستحضر الرقيّ الفرنسيّ والنكهات اليابانية المبتكرة إلى قلب "مركز دبي المالي العالمي" النابض بالحيوية، كما يتميّز بإطلالاته البانورامية على المدينة، وبأجوائه الأنيقة، وقائمة الطعام المبتكرة، وهي سماتٌ كفيلة بمنحكم تجربة طعامٍ لا تُنسى.</p><p class='article-text'>"سيريل لينياك" هو أحد أبرز الطهاة وأكثرهم موهبةً في العالم، ويشتهر ببراعته في ابتكار فنون طهي غير معهودة، كما ساهمت برامجه التلفزيونية المميّزة بانتشاره الواسع داخل فرنسا وخارجها. ينفرد "لينياك" بطريقته المبتكرة في المزج بين الإبداعات الفرنسية والشرق آسيوية بلمساتٍ عصرية، ما جعل من مطعم Bar des Prés وجهةً لا بد لمحبّي تجارب الطعام المتنوّعة من زيارتها. وفاءً منه لجذوره، ابتكر "لينياك" استوديو التصميم Lázaro Rosa-Violán الحائز على جوائز عالمية، ليجمع من خلاله ميزات التصميم الرئيسية التي يشتهر بها مطعمه في باريس.</p><p class='article-text'>يحتلّ اللون الأزرق المميّز موقع الصدارة في التصميم المستوحى من روعة شوارع باريس الساحرة وتعرجاتها ونسيجها التاريخي الغني، وتلاقيه درجاتٌ من اللون النحاسيّ ولمساتٌ من الخيزران والراتان، تعكس التأثير الشرق آسيويّ في Bar Des Prés. النقطة المحورية في الموقع هي طاولة "السوشي" التي تتسع لـ 10 أشخاص، حيث يستمتع الضيوف بتجربةٍ تفاعلية رائعة، مع تقديم الطهاة أطباقاً متنوّعة تلاقيها إطلالاتٌ مذهلة على أفق دبي، إلى جانب تجربةٍ تفاعلية لتذوّق لفافات "السوشي" الشهية والمحضّرة بخبرة وإتقان، والاستمتاع بأبعاد الجمع المتقن بين الخبرة الفرنسية في الطهي، والدقة اليابانية التي لا يجيدها سوى "لينياك". الأرزّ المميّز بقوامه المقرمش والتونة والسلمون والسمك ذو الذيل الأصفر، وفطيرة السلطعون المقرمشة بالأفوكادو- الطبق المفضّل لدى الشيف- تشكل البداية المثالية لجلسة الطعام، بفضل مذاقاتها الشهية، يليها طبق سمك القدّ الأسود المكرمل بالميسو وأوراق السبانخ الصغيرة والسمسم، أو دجاج "فولاي دي لاند" المقليّ مع مايونيز "سريراتشا"، وشرائح اللحم البقري الياباني واغيو A4 المشوية والمشبعة بصلصة الشواء.</p><p class='article-text'>في الانتقال إلى الحلوى، تحضر الإبداعات المتقنة التي تُبرز مهارة "لينياك" وخبرته التي اكتسبها من عمله كطاهٍ ماهر في صنع الحلويات، وتشمل "كيك ميل فوي بالفانيليا مع برالين جوز البقان"، و"برج بروفيترولس مع آيس كريم الفانيليا ورشّة من صلصة الشوكولا".</p><p class='article-text'>يقدّم Bar des Prés لضيوفه مجموعةً متنوّعة من تجارب الطعام، من الظهيرة حتى وقتٍ متأخر من الليل، ليستمتعوا بجلسة غداء هادئة، أو جلسة عشاء فاخرة، مع مشروباتٍ تسبق العشاء، وإطلالات مذهلة على المدينة عند مغيب الشمس، إلى جانب حضور "دي جي" موهوب ينشر الموسيقى المباشرة بدءاً من الساعة 9 مساءً، ليعيش الجميع تجربة طعام لا مثيل لها، تغمرها أجواء الفخامة والرقيّ.</p><p class='article-text'>أوقات العمل</p><p class='article-text'>من الاثنين إلى الأحد:</p><p class='article-text'>المطعم:</p><p class='article-text'>الغداء 12 ظهراً - 3 بعد الظهر | العشاء 7 مساءً – منتصف الليل</p><p class='article-text'>الصالة:</p><p class='article-text'>الغداء 12 ظهراً - 3 بعد الظهر | العشاء 7 مساءً - 1 بعد منتصف الليل</p><p class='article-text'>الموقع الإلكتروني: <a href="https://www.bardespres.com/dubai-restaurant" target="_blank">https://www.bardespres.com/dubai-restaurant</a>/</p><p class='article-text'>إنستغرام: Bar Des Prés</p><p class='article-text'>للمزيد من المعلومات يُرجى الاتصال بالرقم: 97144981616+</p><p class='article-text'>أو عبر البريد الإلكتروني:<a href="http://dream@bacchus.agency" target="_blank"> dream@bacchus.agency</a></p>

Bar des Prés من "سيريل لينياك"

<p class='article-text'>يقدم مطعم "فرو فرو" Frou Frou الفرنسي الفاخر في "لانا بروميناد" Lana Promenade احتفالاً بشهر رمضان المبارك تجربة إفطار استثنائية، مثالية لاجتماع العائلة والأصدقاء، تمزج بتناغم بين أجواء الضيافة الدافئة، النكهات الراقية، والإطلالات الخلّابة على برج خليفة.</p><p class='article-text'>تمّ إعداد القائمة الرمضانية بعناية فائقة لتكون دعوة مثالية لاجتماع العائلة والأصدقاء حول مائدة تحتفي بأشهى النكهات، وأبرزها طبق Côtelettes d’Agneau المتبّل بصلصة التشيميتشوري الغنية، وطبق Paccheri à la Truffe الفاخر، إلى جانب تشكيلة من المقبلات اللذيذة مثل Camembert Rôti مع صلصة "تشاتني" وسلطة Salade Niçoise الراقية.</p><p class='article-text'>وكلمسة ختامية حلوة، يمكن للضيوف الاستمتاع بحلوى Éclair au Chocolat الشهية أو Crème Brulée à la Passion المنعشة. يبلغ سعر قائمة الطعام الرمضانية 300 درهماً إماراتيًّا للشخص الواحد، وهي متوفّرة من غروب الشمس حتى الساعة 11:00 مساءً، ما يضمن لكم تجربة استثنائية في تناول الطعام، حيث تلتقي الأصالة الفرنسية بروح رمضان، لتعيشوا لحظات لا تُنسى من الدفء والضيافة.</p>

قائمة فاخرة مستوحاة من حكايات "ألف ليلة وليلة"

<p class='article-text'>يقدم نادي الإمارات للجولف خلال شهر رمضان تجربة إفطار استثنائية بالتعاون مع الشيف بيثاني كعدي والشيف التنفيذي للنادي دايان أنتوني. ستمزج هذه التجربة الفريدة بين التراث الغني وفنون الطهي المعاصرة، مما يعيد إحياء تقاليد الطهي الأصيلة في منطقتي غرب آسيا وشمال أفريقيا. تقام التجربة في ذا رويال مجلس الهادئ والأنيق بالنادي، وهو المكان الذي يجسد روح رمضان من خلال التأمل والتواصل.</p><p class='article-text'>الشيف بيثاني كعدي، التي تتمتع بشغف عميق ومعرفة واسعة بتراث الطهي في منطقة غرب آسيا وشمال أفريقيا، تواصل الحفاظ على النكهات التقليدية التي انتقلت عبر الأجيال. نشأت في مزرعتها العائلية في جبال لبنان، حيث كرست حياتها لإحياء تقاليد الطهي الفريدة في المنطقة. وبالاشتراك مع خبرة الشيف التنفيذي للنادي، دايان أنتوني، يقدم هذا الإفطار مزيج رائع بين الماضي والحاضر، حيث يحتفل بأساليب الطهي التقليدية التي تعود لقرون، ويحتضن في الوقت نفسه ابتكارات الطهي المعاصر.</p><p class='article-text'><b>وليمة تُلهم الحواس</b></p><p class='article-text'>منذ اللحظة الأولى لوصولكم، يستقبلكم عبق البخور الفواح وإضاءة الفوانيس الخافتة، مما يخلق أجواءً تفيض بالدفء والسكينة مع دعوة أصيلة للاستمتاع باللحظة، حيث يُقدم لكم التمر الشهي وشراب الجلاب المنعش والقهوة العربية (القهوة الغاوة) الأصيلة. هذه البداية الترحيبية ما هي إلا مقدمة لأمسية غنية بالثقافة والأجواء التراثية التي تنتظركم.</p><p class='article-text'>استمتعوا في هذا الإفطار المميز بتشكيلة شهية من الأطباق التي تضم مقبلات الحمص المزين ببيستو الزعتر، ومتبل الشمندر المبتكر مع صلصة التفاح الحامضة والمقرمشة، إلى جانب التبولة الغنية بالنكهات. ولعشاق اللحوم، نقدم ساق لحم الضأن المطهو ببطء لمدة 8 ساعات، مع بيلاف الفريكة المدخنه. كما يمكنكم الاستمتاع بالسمبوسك المحشو بلحم الضأن ولحم البقر، والمقدم مع صلصة الثوم الكريمية. ولا يكتمل هذا الإفطار دون طبق دافئ من شوربة العدس أو الهريسة الغنية بالتوابل.</p><p class='article-text'>تضفي محطات الطهي الحية طابع تفاعلي مميز على الأمسية، حيث تقدم مجموعة من الأطباق الشهية مثل القوزي مع الأرز العربي المتبل، ومحطة المعكرونة مع خيارات وإضافات مخصصة حسب الرغبة، بالإضافة إلى المشويات الشرقية المتنوعة التي تُشمل  تيكا الدجاج، كفتة لحم الضأن، والسمك المبهر الحار. أما الأطباق الرئيسية فتتميز بنكهاتها الجريئة والحيوية، مثل المجبوس البحري وفتة الدجاج المبهرة بالزعفران، إلى جانب برياني الخضار بالبهار المشكل والسمك المشوي الشهي الذي يُقدم مع الخضروات المشوية والرز بالشعيرية.</p><p class='article-text'>اختتموا وجبتكم بتجربة الحلويات العربية التقليدية التي تشمل الكنافة النابلسية، البقلاوة المتنوعة، وطبق أم علي الساخن. ولمن يفضلون النكهات العالمية، تتوفر خيارات مثل موس الشوكولاتة، مهلبية الأرز، والفواكه الموسمية الطازجة لتكون ختاماً مثالياً لإفطاركم.</p><p class='article-text'><b>أكثر من مجرد وجبة إفطار – رحلة غنية عبر الثقافة والتقاليد</b></p><p class='article-text'>تتحول أجواء المساء إلى لوحة فنية نابضة بالحياة مع أنغام العود الحية التي تتردد في الأرجاء، حاملة معها عبق التاريخ وسحر الحكايات الثقافية. هذا الإفطار ليس مجرد وقت لتناول الطعام، بل هو رحلة لاستكشاف التقاليد، والاحتفاء بالتراث المشترك، وتعزيز مشاعر الترابط والتواصل وسط أجواء دافئة ومليئة بالأصالة.</p><p class='article-text'>الزمان: يومياً طوال شهر رمضان المبارك من غروب الشمس حتى الساعة 9 مساءً</p><p class='article-text'>المكان: رويال مجلس، نادي الإمارات للجولف</p><p class='article-text'>السعر: 295 درهم للشخص شامل المشروبات الغازية | 95 درهم للأطفال بين 5 و 12 سنة |  الأطفال تحت 5 سنوات يتناولون الطعام مجاناً</p><p class='article-text'>العرض: ابتداءً من 22 رمضان ولغاية نهاية الشهر، الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 سنة يتناولون الطعام مجاناً . بالإضافة إلى ذلك، عند الحجز لـ 10 أشخاص بالغين، يحصل الضيوف على وجبتين مجانية لشخصين بالغين، مما يعني دفع تكلفة 8 أشخاص  بالغين فقط بدلاً من 10. يُرجى ملاحظة أن هذا العرض مخصص للبالغين فقط ولا يشمل الأطفال ضمن العدد الإجمالي للحجز.</p><p class='article-text'>للحجز، يرجى زيارة الموقع الإلكتروني التالي :  <a href="https://www.dubaigolf.com/egc/promotions-events/royal-iftar" target="_blank">https://www.dubaigolf.com/egc/promotions-events/royal-iftar</a>/ ، أو إرسال بريد إلكتروني إلى العنوان التالي :  <a href="http://emiratesdining@dubaigolf.com أو الاتصال على الرقم : 04 417 9999" target="_blank">emiratesdining@dubaigolf.com </a>  أو الاتصال على الرقم 044179999</p>

إفطار رمضاني يجمع بين عبق التراث ونكهات الماضي العريقة مع الشيف بيثاني كعدي في نادي الإمارات للجولف

<p class='article-text'> مع ظهور الهلال في السماء معلنًا بداية شهر رمضان المبارك، يدعو مطعم سينيور ساسي ضيوفه بالود لعيش روح الألفة مع تجربة إفطار مبتكرة بعناية فائقة. في رمضان هذا العام، جرب فن الضيافة الإيطالية حيث يتم تقديم الأطعمة الراقية للترحيب بالشهر الكريم من خلال قائمة إفطار مصممة بعناية، حيث تلتقي التقاليد المعتز بها مع الأناقة الخالدة للمطبخ الإيطالي.</p><p class='article-text'>موقع مطعم سينيور ساسي في قلب مشهد المطاعم النابض بالحياة في دبي بحدائق سانت ريجيس، حيث يشتهر بأجوائه الفاخرة وضيافته الحارة والتزامه الثابت بالتميز في الأطعمة. مع غروب الشمس وامتلاء الأجواء بأجواء الصلاة والإفطار، نستقبل الضيوف في أجواء مفعمة بالسكينة - حيث تلمع الشموع الخافتة على الديكورات الفخمة، وتخلق الألحان الرقيقة جوًا ساحرًا، وتُزين الطاولات بمأدبة تحتفي بجوهر رمضان.</p><p class='article-text'>لقد صُممت قائمة الإفطار الحصرية في مطعم سينيور ساسي للاستمتاع بها برفقة الأحبة، وهي دعوة للمشاركة والاحتفال والتلذذ بالأطعمة التي نقدمها، وذلك مقابل 275 درهم للشخص الواحد، بحد أدنى شخصين، حيث تبدأ التجربة بمجموعة من المقبلات الشهية للمشاركة، تتضمن بيتزا مارغريتا اللذيذة، بوراتا مع طماطم داتيرينو، والبارميجيانا بالباذنجان اللذيذة. يتممها شوربة اليوم وسلطة مطعم سينيور ساسي الشهيرة، حيث تُمهد هذه الاختيارات الطريق لرحلة في الطعام لا تُنسى.</p><p class='article-text'>بالنسبة للطبق الرئيسي، يُدعى الضيوف لاختيار أحد الخيارين الشهيين—كرات لحم البقر الشهية مع صلصة الطماطم، تستحضر دفء التقاليد المعدة في المنزل، أو فيليه السلمون الأسكتلندي المُعد ببراعة مع كابوناتا الخضار المنزلية، وهو طبق يجمع بين النكهات القوية والمكونات الخفيفة المغذية بشكل جميل.</p><p class='article-text'>لا يكتمل الإفطار بدون خاتمة حلوة، وفي مطعم سينيور ساسي، تعد مجموعة الحلويات شيئًا ساحرًا حقًا. البروفيترول بالشوكولاتة الداكنة الفاخرة، ونكهات السوربيه بالفواكه الممزوجة الرقيقة، وسحر التيراميسو التقليدي يخلق ختامًا مثاليًا لوجبة فريدة من نوعها.</p><p class='article-text'>لمرافقة هذه التجربة الذواقة، يتم علاج كل ضيف بمشروب غير كحولي مصنوع يدويًا حسب اختياره—إما المنعش فريسكو أو راش أور المنعش، المعد من شاي الفواكه وعصير الليمون الطازج وجوهر الفانيلا وشراب الغرينادين، ليكمل نكهات المساء بشكل مثالي.</p><p class='article-text'>في مطعم سينيور ساسي دبي، كل التفاصيل مصممة لإمتاعك بتجربة الإفطار—سواء كانت النكهات الغنية، الأجواء الدافئة، أو الخدمة المتقنة. تتوفر قائمة إفطار حصرية طوال شهر رمضان، مما يوفر إعدادًا رائعًا للعائلات والأصدقاء والزملاء للتجمع والاحتفال بروح الموسم من الكرم والامتنان.</p><p class='article-text'>لحجز طاولتكم والحصول على تجربة إفطار لا مثيل لها، تواصلوا معنا عبر عنوان البريد الإلكتروني <a href="http://reservations@signorsassidubai.com" target="_blank">reservations@signorsassidubai.com</a>، أو اتصل على الرقم 0097142784848</p><p class='article-text'>للمزيد من المعلومات، تابعوا صفحتنا على انستاغرام <a href="http://www.instagram.com/signorsassidubai" target="_blank">www.instagram.com/signorsassidubai</a>، أو يرجى زيارة موقعنا الإلكتروني<a href="http://www.signorsassidubai.com" target="_blank">www.signorsassidubai.com</a></p>

لحظات من التأمل والالتقاء والتمتع بالطعام في هذا الشهر الفضيل في مطعم سينيور ساسي.

مطعم سينيور ساسي يدعو الضيوف لتجربة رمضانية ساحرة

<p class='article-text'>أعلن مطعم ذا آرتيسان الإيطالي الفاخر في فندق والدورف أستوريا بمركز دبي المالي العالمي عن إطلاق تجربة إفطار رمضانية استثنائية، تجمع بين سحر الأجواء الرمضانية وفن المطبخ الإيطالي. تذوقوا تشكيلة من الأطباق التي تمزج بين النكهات الإيطالية الفاخرة واللمسات العربية الأصيلة، في تجربة تنبض بالدفء والضيافة. تتوفر هذه التجربة الفريدة من الغروب وحتى الساعة 9:00 مساءً، بسعر 165 درهم إماراتي للشخص الواحد.</p><p class='article-text'>ويبدأ الضيوف التجربة مع تشكيلة لذيذة من التمور، إلى جانب كعك التارالي مع قطع من جبنة بارميزان ريجيانو. وتوفّر هذه التوليفة المتناغمة بداية مبهجة للأمسية حيث تمزج بين النكهات التي تعكس روح الشهر الفضيل وتضفي أجواءً من الفرح .</p><p class='article-text'>وتتضمن القائمة مجموعة من المقبلات الشهية، بما فيها طبق كابتشينو دي لينتيتشي، المحضّر من شوربة عدس إيطالية مع صلصة الكمأة السوداء والمردكوش الطازج. بالإضافة إلى سلطة إنسالاتا دي فينوتشي، المكوّنة من الشمر وزيتون تاجياسكا وجبنة بارميزان ريجيانو والخل البلسمي وزيت البرجموت، وتتزين بقشور البرتقال المنعشة. كما توفر القائمة طبق فريتو دي كالاماري المقرمش والمحضر من كالاماري باتاغونيا المقلي ومايونيز اللايم الحار، بالإضافة إلى طبق أرانشيني دي فاسونا الغني والمحضّر من لحم عجل فاسونا وصلصة الطماطم.</p><p class='article-text'>وتتنوّع خيارات الأطباق الرئيسية بين لينجويني ألبيستو إي بوراتا، وهو طبق لينجويني مميز مع جبنة بوراتا أبوليان وبيستو الحبق وزيت الحبق؛ وبيتزا مارجريتا التقليدية المحضرة من جبنة موزاريلا وصلصة الطماطم والأوريجانو المجفف والحبق وزيت الزيتون البكر الممتاز.</p><p class='article-text'>ويُختتم هذا المساء الرمضاني الرائع مع طبق حلوى البسبوسة بالبندق، المحضّر من البسبوسة المغطسة بشراب البرتقال المنعش وكريمة البندق مع صلصة الفانيلا، وتُقدّم بأطباق تشاركية مثالية للمشاركة مع الأحبّة، ما يثري أجواء التجربة الرمضانية.</p><p class='article-text'>يقدم ذا آرتيسان لضيوفه تجربة إفطار رمضانية غنية بالنكهات الإيطالية الشهية والتقاليد العربية الأصيلة ضمن أجواء راقية ومميزة، ما يجعله المكان المثالي لمشاركة الأوقات السعيدة مع العائلة والأصدقاء خلال الشهر الفضيل.</p>

نتائج البحث عن: صلصة