<p class='article-text'>اشتعلت وسائل التواصل الاجتماعي بمنشور ينص على أن «الشوكولاتة المزروعة في المختبر قادمة، وهي سمّ»، ولحقها منشور يقول أن «الشركات ستستبدل الكاكاو الحقيقي بمادة رخيصة ومصنعة»، لكن معظم هذه الادعاءات تخلط بين حقيقة علمية ناشئة، وخيال تسويقي أو مؤامراتي لا تدعمه الأدلة.</p><p class='article-text'>الشوكولاتة المخبرية، أو الأدق الكاكاو المزروع من الخلايا، ليست قطعة بلاستيكية ولا سماً سرياً، الفكرة تقوم على أخذ خلايا من نبات الكاكاو، ثم تنميتها داخل مفاعلات حيوية باستخدام ماء وسكريات وفيتامينات وأملاح، بدل الاعتماد الكامل على شجرة كاكاو تحتاج سنوات ومناخاً حساساً كي تنتج الثمار، أي أن التقنية تحاول إنتاج مكونات من الكاكاو نفسه، لا اختراع مادة غريبة تحمل اسم الشوكولاتة.</p><p class='article-text'>وبحسب موقع «فود فاكتس»، الذي فحص الادعاءات المنتشرة حول الموضوع، فإن القول إن الشوكولاتة المخبرية «سامة» غير مثبت علمياً، كما أن الادعاء بأنها موجودة بالفعل في شوكولاتة «كادبوري» أو «أوريو» أو «توبليرون» على الرفوف غير صحيح.</p><p class='article-text'>الحقيقة أن «مونديليز إنترناشونال»، الشركة الأم لهذه العلامات، تدعم تجارب في مجال الكاكاو المزروع من الخلايا، لكن هذا لا يعني أن المنتجات الموجودة اليوم في المتاجر استبدلت بمكونات مخبرية.</p><p class='article-text'>الخرافة الثانية تقول إن «المختبر أرخص من المزرعة دائماً»، لكن إنتاج الكاكاو المزروع من الخلايا لا يزال في مرحلة مبكرة، وتكاليفه أعلى من الكاكاو التقليدي، صحيح أن الشركات تراهن على أن التقنية قد تصبح أرخص مع التوسع، خصوصاً مع ارتفاع أسعار الكاكاو واضطراب الإمدادات، لكن هذا وعد مستقبلي لا حقيقة قائمة اليوم.</p><p class='article-text'>ووفق «فايننشال تايمز»، تسعى شركة «سيليست بيو» الإسرائيلية، المدعومة من «مونديليز»، إلى الحصول على موافقات تنظيمية في الولايات المتحدة وإسرائيل بحلول 2027، وتستهدف لاحقاً إنتاجاً قد يصل إلى 50 ألف طن سنوياً.</p><p class='article-text'>لكن السعر المتوقع للكاكاو المزروع من الخلايا يتراوح بين 12 ألفاً و15 ألف دولار للطن، ويعد هذا الرقم مرتفع، حتى لو قارناه بفترات الذروة التي قفزت فيها أسعار الكاكاو التقليدي إلى نحو 12 ألف دولار للطن بعد أن كانت أقل من 3 آلاف دولار.</p><p class='article-text'>الكاكاو محصول هش ويعتمد عالمياً على مناطق محدودة مثل غرب أفريقيا، ومع تغير المناخ، والأمراض، وتراجع الغلة، وتقلب الأمطار، أصبحت الشركات تبحث عن بدائل أو مكونات مساندة تقلل اعتمادها الكامل على المزارع التقليدية.</p><p class='article-text'>«سيليست بيو» تقول إن مفاعلاً حيوياً بسعة 1000 لتر يمكنه إنتاج طن من زبدة الكاكاو سنوياً من حبة واحدة، وهي كمية كانت ستحتاج إلى نحو هكتار من أشجار الكاكاو، هذا طموح صناعي، لكنه لا يعني أن التقنية أصبحت جاهزة لتستبدل المزارع قريباً.</p><p class='article-text'>الخرافة الثالثة تتعلق باسم «مختبر»، فكثيرون يسمعون الكلمة فيفترضون فوراً أن الطعام خطر، لكن الأغذية الجديدة لا تصبح قانونية بمجرد أن تعلن عنها شركة، فهي بحاجة إلى تقييمات سلامة وموافقات تنظيمية، خصوصاً إذا كانت ستطرح تجارياً، وما أنتج حتى الآن أقرب إلى نماذج أولية وتجارب، حتى «الغارديان» أشارت في تجربة سابقة إلى أن منتجات مثل كاكاو «كاليفورنيا كلتشرد» لا تزال تنتظر موافقات تنظيمية وليست متاحة تجاريًا على نطاق واسع.</p><p class='article-text'>هذا لا يعني أن الأسئلة غير مشروعة، فمن حق المستهلك أن يعرف: هل المكون آمن؟ هل سيؤثر في مزارعي الكاكاو؟ هل يحتاج إلى طاقة عالية؟ وهل سيكون فعلًا أكثر استدامة عند الإنتاج الكبير، لا في المختبر فقط؟ </p>

خرافات الككاو

12 ألف دولار للطن.. هل شوكولاتة المختبر «سمّ»؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">في الوقت الذي تبدأ فيه رحلة الشوكولاتة داخل المصانع الكبرى في أوروبا وأمريكا، فإن قصتها الحقيقية تبدأ بعيدا في مزارع غرب أفريقيا، وتحديدا في ساحل العاج (كوت ديفوار)، الدولة التي أصبحت تتربع على عرش الإنتاج العالمي للكاكاو.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فمن بين ملايين الأطنان من حبوب الكاكاو التي تُنتج سنويا حول العالم، تأتي الحصة الأكبر من ساحل العاج، الدولة الأفريقية التي تحولت إلى قوة زراعية عالمية بفضل هذا المحصول الذي يُعد مصدرا رئيسيا للدخل والتصدير. وتواصل ساحل العاج في عام 2026 الحفاظ على مكانتها كأكبر منتج للكاكاو في العالم، إذ تستحوذ على نحو 40% من الإنتاج العالمي، مع توقعات بارتفاع إنتاجها إلى ما بين مليوني و2.1 مليون طن خلال موسم 2025/2026، وفقًا لبيانات مجلس القهوة والكاكاو في ساحل العاج (CCC) وتقارير حديثة لوكالة رويترز، ما يعزز دورها المحوري في تلبية الطلب العالمي على الكاكاو وصناعة الشوكولاتة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>عرش عالمي لا ينافسه أحد</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتفوق ساحل العاج بفارق كبير على أقرب منافسيها، وفي مقدمتهم غانا، ما يعكس هيمنتها المستمرة على سوق الكاكاو العالمي. وتشير بيانات قطاع الكاكاو إلى أن إنتاج البلاد قد يتجاوز مليوني طن في بعض المواسم، وهو ما يعزز دورها المحوري في تأمين إمدادات المادة الخام لصناعة الشوكولاتة حول العالم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولا يمثل الكاكاو مجرد محصول زراعي في ساحل العاج، بل هو أحد أعمدة الاقتصاد، حيث يوفر مصدر دخل لملايين الأشخاص، ويدعم عائدات التصدير، ويشكل جزءا أساسيا من النشاط الزراعي في البلاد.  </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولا يقتصر تأثير ساحل العاج على حجم إنتاجها الضخم، بل يمتد إلى أسواق السلع العالمية، إذ تُعد أي تغيرات في محاصيلها أو أحوال الطقس أو سياسات التصدير فيها عاملًا مباشرًا في تحريك أسعار الكاكاو. ولهذا تتابع شركات الشوكولاتة والمستثمرون حول العالم موسم الحصاد في البلاد عن كثب، لأن أي تراجع في الإنتاج أو اضطراب في الإمدادات قد يؤدي إلى ارتفاع الأسعار عالميًا، بينما يسهم تحسن المحصول في تهدئة الأسواق واستقرار الإمدادات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>من تصدير الحبوب إلى صناعة الثروة</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم هذه الهيمنة، واجهت ساحل العاج تحديا كبيرا لسنوات طويلة؛ إذ كانت تصدر معظم إنتاجها على شكل حبوب كاكاو خام، بينما تحقق الدول التي تقوم بالتصنيع الجزء الأكبر من الأرباح عبر تحويلها إلى شوكولاتة ومنتجات نهائية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولهذا بدأت الدولة الأفريقية التحرك نحو بناء صناعة محلية للكاكاو، بهدف زيادة عمليات الطحن والتصنيع داخل البلاد، بدل الاكتفاء بدور المورد للمادة الخام.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فالهدف لم يعد فقط أن تكون ساحل العاج أكبر منتج للحبوب، بل أن تحصل على حصة أكبر من القيمة الاقتصادية التي تحققها صناعة الشوكولاتة عالميًا.  </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>ثروة تواجه تحديات المناخ والأسعار</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم قوة القطاع، فإن طريق إمبراطورية الكاكاو ليس خاليا من العقبات. فقد واجه المزارعون خلال السنوات الأخيرة تحديات مرتبطة بتغير المناخ، وتقلبات الطقس، وأمراض تصيب أشجار الكاكاو، إضافة إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج.  </div></p><p class='article-text'><b>ارتفاع أسعار الكاكاو</b></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما أن ارتفاع أسعار الكاكاو عالميا لم يكن دائما انعكاسا مباشرا على دخل المزارعين، وهو ما دفع الحكومة والجهات المعنية إلى البحث عن حلول لتحسين وضع المنتجين وزيادة الاستفادة المحلية من هذه الثروة.  </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>الشوكولاتة تبدأ من أفريقيا</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وراء كل قطعة شوكولاتة تُباع في الأسواق العالمية قصة تبدأ من مزارع ساحل العاج، حيث يزرع مئات الآلاف من المزارعين أشجار الكاكاو في مناطق استوائية تتميز بمناخها الرطب وتربتها الخصبة. وخلال موسم الحصاد، تُجمع القرون الناضجة يدويا، ثم تُستخرج منها الحبوب وتُخضع لعمليات التخمير والتجفيف بعناية، وهي مراحل أساسية تمنح الكاكاو نكهته وجودته المميزة. وبعد ذلك تُنقل الحبوب إلى مراكز التجميع والموانئ، لتنطلق في رحلة طويلة نحو مصانع الطحن وإنتاج الشوكولاتة في مختلف أنحاء العالم، لتتحول في النهاية إلى منتجات تصل إلى ملايين المستهلكين يوميا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="true"><br></div></p>

إمبراطورية الكاكاو.. دولة أفريقية تتربع على عرش الإنتاج العالمي

<p class='article-text'><div data-empty="false">كشفت دراسة جينية حديثة أجريت على أشجار الكاكاو في بيرو عن مفاجأة قد تغير مستقبل الشوكولاتة حول العالم، بعدما تمكن الباحثون من إعادة رسم "شجرة العائلة" الوراثية للمحصول الأكثر شعبية بين عشاق الحلويات، والعثور على أربع سلالات جينية جديدة لم تكن معروفة من قبل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولا يحمل هذا الاكتشاف أهمية علمية فقط، بل قد يمثل خطوة حاسمة لحماية صناعة الشوكولاتة من أزمة محتملة تهدد مستقبلها، إذ يتوقع الباحثون أن تقدم اثنتان من هذه السلالات الجديدة حبوب كاكاو ذات جودة استثنائية ونكهات مميزة قد تجذب اهتمام خبراء الشوكولاتة الفاخرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويواجه الكاكاو المشكلة نفسها التي تهدد العديد من المحاصيل الزراعية حول العالم؛ فالنباتات البرية تمتلك عادة تنوعا جينيا واسعا، لكن الزراعة الحديثة ركزت على عدد محدود من الأصناف التي أثبتت قدرتها على الإنتاج العالي، ثم جرى نشرها على نطاق واسع لتلبية الطلب العالمي المتزايد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم أن هذا النهج ساعد البشرية على زيادة إنتاج الغذاء وتقليل خطر المجاعات التي رافقتها عبر التاريخ، فإنه خلق مشكلة جديدة تتمثل في ضعف التنوع الوراثي، إذ أصبحت العديد من المحاصيل تعتمد على أصناف قليلة أكثر عرضة للأمراض والتغيرات البيئية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتُعد الزراعة أحادية النوع أحد أكبر المخاطر التي تهدد المحاصيل، فقد شهد العالم نتائج كارثية بسبب الاعتماد على أصناف محدودة، مثل مجاعة البطاطا في أيرلندا، كما اقترب محصول الموز في السنوات الأخيرة من مواجهة أزمة مشابهة بسبب انتشار الأمراض وضعف التنوع الجيني.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولا تكمن المشكلة في الأمراض فقط، إذ إن المحاصيل ذات التنوع المحدود تكون أقل قدرة على التكيف مع تغير المناخ، وهو ما يثير مخاوف من أن يصبح الكاكاو هو الضحية التالية مع ارتفاع درجات الحرارة وتغير الظروف البيئية في مناطق زراعته.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولهذا السبب، يتجه العلماء إلى البحث عن السلالات القديمة والنادرة التي نجت في البرية أو بقيت محفوظة في المزارع الصغيرة التي حافظت على الأصناف التقليدية، وهو ما جعل بيرو مركزا مهما لهذا البحث، إذ يعتقد العلماء أنها من المناطق الأولى التي شهدت الاعتماد على نبات الكاكاو وزراعته.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقاد فريق البحث العالم لامبرت موتيلال من جامعة جزر الهند الغربية، حيث بدأ العلماء رحلة بحث عن التنوع الجيني المخفي داخل أشجار الكاكاو البيروفية، بهدف اكتشاف سلالات قد تحمل صفات تساعد المحصول على مواجهة تحديات المستقبل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكانت الدراسات السابقة تصنف أشجار الكاكاو المعروفة ضمن 10 مجموعات وراثية رئيسية مرتبطة بمناطق جغرافية مختلفة، رغم أن معظم أشجار الكاكاو التجارية اليوم ليست سلالة نقية، بل نتاج عمليات تهجين بين أكثر من مجموعة وراثية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن أبحاثًا حديثة بدأت تشير إلى أن هذا التصنيف قد لا يعكس الصورة الكاملة للتنوع الطبيعي الموجود داخل أشجار الكاكاو، وهو ما دفع الباحثين إلى إجراء تحليل أكثر دقة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقام فريق موتيلال بفحص 192 علامة وراثية داخل الحمض النووي لـ390 شجرة كاكاو، وهي علامات تكشف الاختلافات الدقيقة في الشفرة الجينية بين النباتات، وتمكنوا من العثور على أدلة واضحة تشير إلى وجود أربع سلالات وراثية جديدة لم تكن معروفة سابقًا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد الباحثون أن اثنتين من هذه السلالات تحملان تركيبة جينية واعدة، قد تجعلها مصدرا لحبوب كاكاو ذات نكهات أكثر تميزا وجودة أعلى، وهو ما قد يفتح الباب أمام ظهور أنواع جديدة من الشوكولاتة الفاخرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولم تكن الأشجار التي خضعت للدراسة تنتمي دائما إلى سلالة واحدة فقط، إذ أظهرت العديد منها مزيجا من أصول وراثية مختلفة نتيجة التهجين الطبيعي أو الزراعي، لكن العلماء تمكنوا من تحديد نسبة مساهمة كل سلالة في التركيب الجيني لكل شجرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح الباحثون أن أشجار الكاكاو في بيرو تشترك في جذور وراثية مشتركة، لكن كل منطقة تمتلك بصمتها الجينية الخاصة، مؤكدين أن اكتشاف السلالات الأربع الجديدة يقدم خريطة جديدة لفهم التنوع الوراثي للكاكاو، كما يوفر مصدرا مهمًا للحفاظ على هذا المحصول وتطوير صناعة الشوكولاتة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما أعادت الدراسة النظر في أصل صنف الكاكاو الشهير CCN 51، الذي أصبح واسع الانتشار خلال السنوات الأخيرة، حيث كشفت أن هذا الصنف هو مزيج وراثي من أربع سلالات معروفة سابقًا، مع تحديد نسبة مساهمة كل سلالة في تكوينه، وفقا لموقع"iflscience".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعود جزء كبير من بقاء التنوع الجيني للكاكاو في بيرو إلى اعتماد البلاد على مزارع صغيرة تديرها مجتمعات محلية، إضافة إلى التنوع الكبير في البيئة الطبيعية هناك، حيث تختلف الظروف بين مناطق حوض الأمازون وسفوح جبال الأنديز.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومع تزايد المخاوف من أن يقترب إنتاج الكاكاو العالمي من الحد الأقصى لتحمله درجات الحرارة المرتفعة، فإن اكتشاف جينات جديدة قد تساعد النبات على مقاومة الظروف المناخية المستقبلية أصبح أمرًا بالغ الأهمية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولا يقتصر دور هذه السلالات الجديدة على إنقاذ المحصول فقط، بل قد تغير أيضًا تجربة تناول الشوكولاتة نفسها، إذ إن الأسواق المتخصصة، مثل شوكولاتة الروبي التي اكتسبت شعبية بين خبراء التذوق، تثبت أن التنوع يمكن أن يخلق نكهات جديدة، وفي الوقت نفسه يحافظ على أصناف قد تختفي مع مرور الزمن.وقد نُشرت نتائج هذه الدراسة في مجلة PLOS One العلمية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> قد يكون فك الشفرة الجينية للكاكاو هو المفتاح لتحقيق هدفين في وقت واحد: ابتكار أنواع جديدة ومميزة من الشوكولاتة، وضمان بقاء النبات الذي يقف خلف هذه الصناعة لعقود قادمة.</div></p>

ثروة مخفية.. "كنز" الكاكاو المفقود ينقذ الشوكولاتة من الخطر

<p class='article-text'><div data-empty="false">أصبحت تجارب وممارسات ونتاجات الاقتصاد الإبداعي في دبي ملهمة ومتفردة عالمياً، بفضل البيئة الإبداعية المحفزة في الإمارة، والتي تمتلك جملة مقومات تؤهلها لتكون رافعة خلاقة لسياقات الإبداع المتنوعة، ومن بين أبرزها، توفير الإمارة منصات وروافع شهرة عالمية لكل ممارسة إبداعية متميزة تثبت كفاءتها.</div></p><p class='article-text'>كما هي الحال مع «شوكولاتة دبي»، التي يقر خبراء ومختصون بأن النجاح الذي حققته يعبر بالدرجة الأولى عن القوة العالمية لعلامة دبي التجارية ومكانتها البارزة في عوالم الاقتصاد الإبداعي، وهذا ما تؤيده البيانات التي تؤكد أن اسم دبي أصبح علامة تجارية عالمية قوية، ساعدت المنتج على الانتشار عندما اجتمع هذا مع تسويق ذكي عبر وسائل التواصل، ما صنع بالنتيجة قصة اقتصادية إبداعية وتسويقية لافتة، عنوانها:</p><p class='article-text'>«شوكولاتة دبي». وكان من أول ما أكدته هذه القصة أن اسم دبي تحول إلى علامة إبداعية اقتصادية وتجارية غذائية عالمية، وتحقق هذا الإنجاز في سنوات معدودة.</p><h2>يوم عالمي</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي اليوم العالمي للشوكولاتة الذي يحتفل به في 7 يوليو من كل عام ، ويصادف هذا اليوم، نستعيد قصة «شوكولاتة دبي»، التي أطلقت للمرة الأولى عام 2021، وحققت انتشارها العالمي في العام 2024، فور انحسار أزمة وباء كورونا، لتصبح خلال أشهر واحدة من أكثر المنتجات الغذائية تداولًا على الإنترنت، وأصبح اسمها بحد ذاته علامة يبحث عنها المستهلكون، حتى إن شركات عالمية بدأت بإنتاج نسخ مشابهة تحمل هذا الوصف أو تستوحيه. </div></p><p class='article-text'>ومما نتج عن هذه القصة الاقتصادية الارتفاع العالمي في الطلب على الفستق، وهو ما تكشفه الأرقام، حيث ارتفع سعر الفستق من نحو 6.65 يورو للرطل، إلى نحو 8.96 يورو للرطل خلال عام تقريباً، نتيجة الطلب المتزايد على «شوكولاتة دبي».</p><p class='article-text'>كما أن واردات الإمارات من الفستق ارتفعت بنحو 40 % خلال ستة أشهر، هذا فيما تحدثت تقارير اقتصادية عن شح عالمي في الفستق بعد أن سارعت الشركات إلى شراء كميات كبيرة لإنتاج «شوكولاتة دبي» ومنتجات مشابهة.</p><h2>علامة قوية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ورأت الكاتبة والروائية فاطمة المزروعي أن هذه القصة الاقتصادية أخرجت «الكنافة» التقليدية من محليتها إلى العالمية، وقالت: «كان هذا الصنف من الحلويات قبل هذه القصة الاقتصادية التي كان محورها علامة دبي التجارية، معروفاً بوصفه حلوى شرق أوسطية، ولكنه أضحى الآن ظاهرة عالمية، ومثالاً على قوة العلامة التجارية لدبي.</div></p><p class='article-text'>وما يوضح ذلك بجلاء هو أنه بعد انتشار شوكولاتة دبي، أصبحت الكنافة مكوناً يدخل في عشرات المنتجات الجديدة، مثل: «الآيس كريم»، و«الميلك شيك»، و«الدونات»، و«الكرواسون»، و«الكوكيز»، و«الحلويات المجمدة».</p><p class='article-text'>وفي سياق موازٍ نجم عن هذه القصة الاقتصادية، التي ارتبطت باسم دبي، زيادة الطلب على الكاكاو، في وقت كانت صناعة الكاكاو تعاني أصلاً من أزمة بسبب تراجع الإنتاج في غرب أفريقيا، حيث تجاوزت أسعار الكاكاو مستويات تاريخية في 2024.</p><p class='article-text'>وأضافت المزروعي: «تكشف قصة «شوكولاتة دبي» عن قوة العلامة التجارية لدبي في الاقتصاد الإبداعي، فنجاح المنتج جاء من اجتماع ثلاثة عناصر: منتج مبتكر، وتسويق رقمي ذكي، استندا إلى اسم دبي الذي يحمل في أذهان المستهلكين دلالات الجودة، والفخامة، والابتكار».</p><h2>أغذية نباتية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وبحسب «تقرير اتجاهات الشوكولاتة في دبي لعام 2026»، الذي يرصد توقعات الصناعة للعام ذاته، فإن ما تؤكده البيانات هو أن هذه القصة الاقتصادية ليست مجرد موضة غذائية عابرة، فحجم البحث عن «شوكولاتة دبي» لا يزال مرتفعاً بنسبة 450% على أساس سنوي، ما يُشير إلى أن الطلب على هذه الفئة قد استقر عند مستوى مرتفع ومستدام. ويتوقع التقرير استمرار الضغط التصاعدي على أسعار كريمة الفستق الأصلية.</div></p><p class='article-text'>واتساع الفجوة بين المنتجات الأصلية والمنتجات المقلدة، كما يتوقع أن يستمر هذا التوسع ويتسارع هذا العام، حيث ستصبح تركيبة «شوكولاتة دبي»، أساساً لنكهة مميزة بحد ذاتها، تُطبق على نطاق أوسع من فئات الحلويات والمشروبات.</p><p class='article-text'>وفي جانب موازٍ يتوقع التقرير أن يشهد العام الحالي انقساماً واضحاً بين فئتين: فئة الجودة، التي تستند إلى مكونات أصلية، غالباً ما تكون أغلى سعراً، وفئة الميزانية التي تستند إلى مكونات بديلة، مع سعر أقل، مع وضوح أكبر بينهما مقارنة بما كان عليه الحال خلال ذروة الرواج الأولى.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويمتد تأثير هذه القصة الاقتصادية، التي تدور حول علامة دبي التجارية، إلى سوق الأغذية النباتية، فمع ارتفاع الحديث عن «الشوكولاتة النباتية الحلوة» بنسبة 130 %، وزيادة عمليات البحث عن علامات الشوكولاتة النباتية بنسبة 38 %، يتزايد الطلب على المنتجات النباتية بالتوازي مع نمو سوق الشوكولاتة في دبي بشكل عام، ومن المرجح أن تستحوذ أول علامة تجارية للشوكولاتة النباتية في دبي، والتي تُقدّم منتجات عالية الجودة، على حصة كبيرة من الطلب غير المُلبَّى حالياً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">مع انتشار هذا النمط عالمياً وتجانسه بين عشرات العلامات التجارية والدول يبرز نمط أوسع في ثقافة الطعام يتمثل في ميل المستهلكين تدريجياً نحو الاحتفاء بالهويات الإقليمية المتميزة بدلاً من النسخ العالمية الموحدة. ومن المتوقع تزايد الاهتمام بالجذور الثقافية للمنتجات.</div></p>

ارتفاع عمليات البحث عن الشوكولاتة النباتية الحلوة المقترنة باسم الإمارة

مقومات الاقتصاد الإبداعي في دبي ترسم لوحات نجاحات عالمية متفردة

<p class='article-text'><div data-empty="false">كشفت طيران الإمارات أن مسافريها استهلكوا أكثر من 64 مليون قطعة شوكولاتة فاخرة خلال عام واحد، بزيادة قدرها 4 ملايين قطعة شوكولاتة أو ما يعادل 6.6% عن العام السابق، مع تحول الشيكولاته إلى جزء حيوي من تجرية السفر الممتعة للمسافرين مع الناقلة على مختلف الدرجات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واحتفت الناقلة باليوم العالمي للشوكولاتة، بتأكيد التزامها بمواصلة تقديم أفخم وأشهى أنواع الشيكولاته والحلويات المصنعة من الشيكولاته لمسافريها، لتظل واحدة من أحلى لحظات تجربة السفر على متن طائرات الناقلة بالنسبة لهم، سواء كانوا مسافرين على الدرجة السياحية أو السياحية المميزة أو درجة الأعمال أو الدرجة الأولى. </div></p><p class='article-text'>وتقوم الناقلة في كل عام بتحميل ما يقارب 750000 كيلوغرام من الشوكولاتة الفاخرة الواردة من نخبة من أبرز المنتجين العالميين على متن طائراتها، كما تستخدم "الإمارات لتموين الرحلات" حوالي 260000 كيلوغرام من الشوكولاتة لإعداد حلويات محضرة يدوياً للمسافرين، حيث تقوم بتزويد طائرات الناقلة بنحو 26 مليون حلوى شوكولاتة محضرة يدوياً كل عام، بدءاً من كعكات موس الشوكولاتة الشهية في الدرجة السياحية إلى الحلويات المترفة في الدرجة الأولى، مع تحول الشوكولاتة إلى واحدة من أكثر اللحظات المنتظرة في تجربة تناول الطعام على متن طائرات الناقلة</p><p class='article-text'>وبدلًا من الاعتماد على مورد واحد أو مصدر واحد للكاكاو، تتعاون طيران الإمارات مع أشهر صانعي الشوكولاتة الفاخرة في العالم لتقديم تشكيلة واسعة من النكهات والقوام والتجارب لمسافريها على مدار العام، حيث يتم اختيار الكاكاو بعناية من مناطق زراعية مرموقة، بما في ذلك أفريقيا وجنوب أمريكا، كما يتم اختيار كل مورد بناء على الجودة الاستثنائية لمنتجاته ومستوى الحرفية العالية في إبداعها، وأيضاً مدى التزامه بممارسات التوريد المسؤولة والإنتاج المستدام.</p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>تشكيلات</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تصمم "الإمارات لتموين الرحلات" حلويات الشوكولاتة بما يتماشى مع أذواق المسافرين إلى الوجهات المختلفة، فبدلًا من تقديم نفس النكهات على جميع الوجهات العالمية، يقوم فريق كبار الطهاة فيها بتطوير وصفات مستوحاة من الأذواق الإقليمية والمكونات الموسمية والتفضيلات المحلية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>ابتكار</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقول دوكسيس بيكريس، نائب رئيس إدارة تصميم الأغذية في "الإمارات لتموين الطائرات" : "نحرص على ابتكار حلويات الشوكولاتة بشكل مدروس، إذ نقوم بدراسة الوجهات التي يتجه إليها المسافرون في مختلف أنحاء العالم، والنكهات والمكونات التي يتمتعون بها، واستخدام الشوكولاتة الفاخرة التي تُكمل تلك المكونات على أفضل وجه، حيث تتيح لنا هذه الفلسفة ابتكار تجارب شوكولاتة فريدة تجمع بين الألفة والإلهام العالمي."</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويشارك في تطوير حلويات الشوكولاتة في "الإمارات لتموين الرحلات" فريق ضخم مكون من 250 طاهياً متخصصاً في الحلويات والمخبوزات، يتولون إعداد ما يقارب 16000 قطعة حلوى شوكولاتة يومياً.</div></p><p class='article-text'>كما يقوم الفريق على مدار العام، بإبداع أكثر من 120 نوعاً مختلفاً من حلوى الشوكولاتة لجميع درجات السفر الأربع.وتشهد طيران الإمارات نموًا سنويًا في استهلاك الشوكولاتة بنسبة 5% تقريباً، لا سيما أنواع الشوكولاتة الداكنة الغنية. وبينما تختلف تفضيلات الشوكولاتة باختلاف المناطق، يبقى الكراميل المملح أحد أكثر النكهات رواجًا في تشكيلة الحلويات المقدمة على متن طائرات الناقلة.</p>

مسافرو طيران الإمارات يستهلكون 64 مليون قطعة شوكولاتة سنوياً

<p class='article-text'><div data-empty="false">قبل سنوات، كان البروتين يرتبط أساساً بلاعبي كمال الأجسام والمكملات الرياضية، أما اليوم، فقد أصبح كلمة تسويقية تهيمن على كل شيء تقريباً: القهوة، والزبادي، والحبوب، والآيس كريم، وحتى المياه الغازية.</div></p><p class='article-text'>في المتاجر الكبرى حول العالم، باتت عبارة (High Protein) أو غني بالبروتين تُطبع بحروف ضخمة على المنتجات كأنها ختم صحي قادر وحده على رفع المبيعات.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">التحقيق الذي نشرته قناة "سي إن إيه" السنغافورية كشف كيف تحولت موجة البروتين إلى واحدة من أكبر الاتجاهات الاستهلاكية في قطاع الأغذية، مدفوعة بوسائل التواصل الاجتماعي وثقافة اللياقة والصحة السريعة. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>سوق تتجاوز 100 مليار دولار</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">اقتصادياً، لم يعد الأمر مجرد موضة غذائية، بل صناعة عالمية ضخمة. </div></p><p class='article-text'>وتشير تقديرات حديثة إلى أن سوق الأغذية الغنية بالبروتين قد يرتفع من نحو 56 مليار دولار في 2025 إلى أكثر من 117 مليار دولار بحلول 2034، بمعدل نمو سنوي يتجاوز 8%. </p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تتوقع تقارير أخرى أن يشهد قطاع المنتجات الغذائية المعتمدة على البروتين نمواً بأكثر من 57 مليار دولار إضافية خلال السنوات الخمس المقبلة، مدفوعاً بالطلب المتزايد على الأطعمة الوظيفية والمشروبات المدعمة بالبروتين. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هذا النمو دفع شركات الأغذية العملاقة إلى إعادة صياغة منتجاتها بالكامل. فشركات مثل (PepsiCo) و(Starbucks) و(Nestlé) بدأت تضيف البروتين إلى منتجات لم تكن مرتبطة به سابقاً، من القهوة الباردة إلى رقائق الذرة والوجبات الخفيفة. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>الجيل الجديد هو الهدف الرئيسي</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">اللافت أن هذه الصناعة لا تستهدف الرياضيين المحترفين فقط، بل تركز بشكل أساسي على جيل زد والجيل الألفي، الذين باتوا يعتبرون البروتين جزءاً من أسلوب الحياة وليس مجرد عنصر غذائي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشير بيانات (Bain & Co) إلى أن 44% من المستهلكين الأميركيين يحاولون زيادة استهلاك البروتين، بينما ترتفع النسبة إلى أكثر من 50% بين جيل زد والجيل الألفي. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتوضح تقارير تسويقية أن العلامات التجارية تستهدف هؤلاء الشباب تحديداً لأنهم الأكثر تأثراً بثقافة تحسين الذات المنتشرة على "تيكتوك" و"انستغرام"، حيث تحولت الوجبات الغنية بالبروتين إلى جزء من الهوية الرقمية والصورة الاجتماعية. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>اقتصاد البروتين</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وسائل التواصل الاجتماعي لعبت دوراً محورياً في تحويل البروتين إلى ظاهرة عالمية، فمقاطع “وجباتي لهذا الأسبوع” و“أهداف البروتين اليومية” و(Proffee)، وهو خلط القهوة بمسحوق البروتين، حققت مئات الملايين من المشاهدات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ووفق تقارير حديثة، فإن 72% من جيل زد يعتمدون على وسائل التواصل للحصول على نصائح غذائية وصحية، ما جعل خوارزميات المنصات الرقمية شريكاً أساسياً في تضخيم موجة البروتين. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">حتى "ستاربكس" دخلت على الخط، مطلقة مشروبات مثل “بروتين لاتيه"، ضمن استراتيجية تستهدف المستهلكين الباحثين عن غذاء سريع وصحي في آن واحد. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>تسويق أكثر من تغذية</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن خلف هذا النجاح التجاري، يحذر خبراء تغذية من أن كثيراً من المنتجات الغنية بالبروتين ليست صحية بالضرورة، فشركات الأغذية تضيف أحياناً كميات بسيطة من البروتين إلى منتجات عالية المعالجة، ثم تسوقها باعتبارها خياراً صحياً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتصف تقارير هذه الظاهرة بالهالة الصحية، حيث يكفي وجود عبارة “20 غرام من البروتين” على العبوة لإقناع المستهلك بأن المنتج مفيد، حتى لو كان مليئاً بالسكر أو الدهون أو المواد المصنعة. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولهذا السبب، بدأت تظهر انتقادات لما يسمى الوجبات البروتينية السريعة، التي تحول التغذية إلى عملية حسابية قائمة على الماكروز والأرقام بدلاً من التوازن الغذائي الحقيقي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>البروتين يدخل كل شيء</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">اللافت أن موجة البروتين لم تعد تقتصر على المكملات أو الوجبات الرياضية، اليوم يمكن العثور على بروتين مضاف في الفشار، والآيس كريم، والشوكولاتة، وحتى المياه المنكهة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي الولايات المتحدة، تضاعف عدد المنتجات الغذائية التي تحمل ادعاءات غنية بالبروتين أربع مرات (Mintel). </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>لماذا تستثمر الشركات مليارات؟</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">السبب اقتصادي بحت: البروتين يبيع. فالمستهلك الحديث بات يربط البروتين بالطاقة، وبناء العضلات، والصحة، وحتى طول العمر، وهذا جعل الشركات قادرة على رفع أسعار المنتجات بمجرد إضافة كلمة “بروتين” إلى العبوة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما أن موجة أدوية إنقاص الوزن مثل (GLP-1) ساهمت في زيادة التركيز على البروتين، لأن المستخدمين يحتاجون للحفاظ على الكتلة العضلية أثناء فقدان الوزن، ما خلق سوقاً جديدة بالكامل للأغذية الغنية بالبروتين. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>من التغذية إلى ثقافة</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ما يحدث اليوم يعكس تحول البروتين من عنصر غذائي إلى ثقافة استهلاكية متكاملة، فالبروتين لم يعد يُباع كمنتج فقط، بل كرمز للانضباط والصحة وتحسين الذات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي عالم تقوده الخوارزميات والمؤثرات البصرية، أصبحت صورة كوب قهوة غني بالبروتين أو لوح شوكولاتة صحي جزءاً من الهوية الرقمية لجيل كامل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن بينما تواصل الشركات ضخ المليارات في هذا القطاع، يبقى السؤال الأهم: هل يعيش العالم صحوة غذائية حقيقية، أم مجرد موجة تسويقية جديدة أعادت تغليف الطعام بلغة اللياقة والرفاهية؟</div></p>

من غذاء الرياضيين إلى أسلوب حياة عالمي

هوس البروتين.. كيف تحولت "الماكروز" إلى صناعة غذائية بمليارات الدولارات؟

<p class='article-text'><br>أعلن مركز دبي للسلع المتعددة،إطلاق مركز الكاكاو، كمنصة تجارية جديدة  تغطي تجارة الكاكاو ، بما يُرسّخ مكانة دبي وجهةً عالميةً لتجارة السلع الزراعية.<br>و يندرج إطلاق مركز الكاكاو ضمن خطة التوسع الشاملة التي يعتمدها مركز دبي للسلع المتعددة في مجال السلع الزراعية والغذائية، مستفيداً من نموذج التجمعات الناجح الذي أحدث تحولاً واسعاً في مسار حركة التجارة العالمية للقهوة والشاي. ويعمل في المركز حالياً 88 شركة في مجالات تجارة الكاكاو وصناعة الشوكولاتة والحلويات، وسيجمع مركز الكاكاو الجديد هذه الأنشطة كافةً تحت مظلة منصة موحدة تغطي سلسلة القيمة بالكامل، بدءاً من مراحل التوريد والمعالجة، وصولاً إلى بناء العلامات التجارية والتوزيع وتيسير حصول الشركات على التمويل اللازم.<br>ويأتي إطلاق مركز الكاكاو بالشراكة مع شركة كومبي كاكاو (Kumbi Cocoa)، وهي متخصصة في بناء علاقات مباشرة وعادلة مع تعاونيات المزارعين، وشركة مجموعة ريبيزي (Ribezzi Group)، التكتل متنوع الأنشطة الذي يتخذ من إمارة دبي مقراً له، وستتولى المجموعة قيادة أعمال التطوير والتنفيذ. وتتعاون الأطراف الثلاثة في دراسة جدوى إقامة بنية تحتية متكاملة في إمارة دبي، قادرة على تخزين حبوب الكاكاو وتداولها وتحويلها إلى منتجات نصف مصنعة، تشمل سائل الكاكاو وزبدة الكاكاو ومسحوق الكاكاو، بما يُتيح خدمة الأسواق العالمية ويرفع مستويات الكفاءة والشفافية ويُضيف قيمة أعلى في جميع مراحل سلسلة توريد الكاكاو.<br>وتماشياً مع النجاح الذي حققه مركز القهوة ومركز الشاي التابعان لمركز دبي للسلع المتعددة، تعكس المنصة الجديدة تحولاً متنامياً في قطاع السلع الزراعية عالمياً، إذ باتت القيمة المضافة تتولد بصورة متزايدة من منصات متخصصة ومتكاملة تجمع بين الخدمات اللوجستية والمعالجة وتوفير رأس المال. وسيُقدّم مركز الكاكاو بنية تحتية وخدمات من أحدث طراز، تشمل التصنيف والتخزين والمزج وبناء العلامات التجارية والتعبئة والتغليف، على أن ترتبط هذه الإمكانات ارتباطاً مباشراً بحلول التمويل التجاري المخصصة لمجالس الكاكاو والتعاونيات والمزارعين عبر منصة FinX التابعة لمركز دبي للسلع المتعددة، بما يوفر أدوات أساسية في سوق يتسم بتقلبات الأسعار وضغوط السيولة.<br>بناء القيمة<br>وقال أحمد بن سليم، الرئيس التنفيذي الأول والمدير التنفيذي لمركز دبي للسلع المتعددة: "لم تعد تجارة الكاكاو اليوم تقتصر على الإنتاج وحده، بل باتت ترتبط بكيفية بناء القيمة وتمويلها وتوزيعها في مختلف حلقات سلسلة التوريد. ومن خلال مركز الكاكاو التابع لمركز دبي للسلع المتعددة، نعمل على تأسيس منصة تستجيب لمتطلبات هذا الواقع الجديد. فمن خلال جمع المنتجين والتجار والمصنعين ورأس المال تحت سقف منصة واحدة، نُهيئ البيئة المناسبة لتحقيق المزيد من القيمة المضافة بالقرب من مصدر الإنتاج، مع تعزيز دور دبي وجهةً عالميةً لتجارة السلع الزراعية. ويمثل هذا المشروع امتداداً طبيعياً لنموذج التجمعات الذي نعتمده، وخطوةً جديدة نحو ترسيخ مكانة دبي في قلب حركة تدفقات الغذاء والسلع على المستوى العالمي".<br>و قال كوادوو بواتشي-أدجي، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة كومبي كاكاو: "تمثّلت رسالة كومبي كاكاو منذ تأسيسها في بناء سلاسل توريد شفافة وعادلة تربط المزارعين مباشرةً بالأسواق العالمية. ونفخر اليوم، بوصفنا شريكاً استراتيجياً لمركز دبي للسلع المتعددة، بدعم تطوير بنية تحتية تعود بالنفع على المزارعين، وتوفر في الوقت ذاته كاكاو عالي الجودة قابلاً للتتبع للأسواق الدولية".<br>وقال ماورو ريبيزي، مؤسس مجموعة ريبيزي: "تشهد سوق الكاكاو العالمية تطوراً متسارعاً، وتجسّد هذه المبادرة نهجاً استشرافياً في تطوير البنية التحتية لتجارة السلع. فمن خلال تحقيق التكامل بين عمليات التوريد والخدمات اللوجستية والتداول والمعالجة بين مختلف القارات، يملك مركز الكاكاو مقومات التحول إلى معيار مرجعي جديد ومنصة لتحفيز نمو هذا القطاع".<br>وعلى الصعيد العالمي، بلغت قيمة سوق الكاكاو نحو 16.6 مليار دولار في عام 2025، ويُتوقع أن تصل إلى 26.2 مليار دولار بحلول عام 2035. وفي الفترة ذاتها، تشير التوقعات إلى نمو حجم قطاع الشوكولاتة الفاخرة، الذي تقوده منتجات أحادية المنشأ وابتكارات الصناعة الحرفية والمنتجات الصحية، من 31.9 مليار دولار في عام 2024 إلى 40.6 مليار دولار بحلول عام 2030.<br>ولا يزال دور دبي في تجارة الكاكاو في مرحلة النشوء، غير أنه يحظى بمؤشرات نمو واضحة. ففي عام 2023، استوردت دولة الإمارات حبوب كاكاو خاماً بقيمة 17.3 مليون دولار أمريكي، ومنتجات شوكولاتة وكاكاو مصنعة بقيمة 65.3 مليون دولار . وبلغت صادراتها من الحبوب الخام 16.4 مليون دولار ، لتحتل الإمارات بذلك المرتبة الثامنة والعشرين بين أكبر المصدّرين على مستوى العالم. وعلى الرغم من أن هذه الأرقام لا تزال في مراحلها الأولى، فإنها تعكس تسارع حركة تدفقات التجارة في المواد الخام في أعلى سلسلة التوريد، وفي المنتجات المصنعة في أسفلها، عبر إمارة دبي.</p>

"دبي للسلع المتعددة" يُطلق مركز الكاكاو

<p class='article-text'>في خطوة تُعد من أبرز التطورات في صناعة الغذاء المستدام، كشفت شركة Celleste Bio الناشئة، والمدعومة من شركة Mondelez International، عن إنتاج ألواح شوكولاتة بالحليب باستخدام زبدة كاكاو مُستزرعة مخبريا، فيما وصفته بأنه تقدم مهم نحو تقليل الاعتماد على زراعة الكاكاو التقليدية.</p><p class='article-text'>وأوضحت الشركة أن الألواح الجديدة تم تصنيعها باستخدام زبدة كاكاو مُنتجة عبر تقنية زراعة الخلايا، حيث تم تطوير ما يقارب عشرة نماذج أولية بالتعاون مع مونديليز، وقد اجتازت جميعها معايير الجودة الداخلية الخاصة بالشركة، وفقا لموقع interestingengineering.</p><p class='article-text'>ويعتمد هذا الابتكار على تقنية "تعليق الخلايا" (Cell Suspension Culture)، حيث تُؤخذ عينة أولية صغيرة من حبة كاكاو واحدة، ثم تُزرع الخلايا في مفاعلات حيوية تحت ظروف مُحكمة، لتتكاثر وتنتج مركبات زبدة الكاكاو دون الحاجة إلى مزارع تقليدية.</p><p class='article-text'>وتؤكد شركة Celleste Bio أن زبدة الكاكاو المُنتجة في المختبر مطابقة بيولوجياً للزبدة الطبيعية، من حيث القوام وخصائص الذوبان والطعم، ما يجعلها "بديلا مباشرا" في صناعة الشوكولاتة.</p><p class='article-text'>وقالت الرئيسة التنفيذية للشركة، ميخال بيريسي جولومب، إن المشروع الذي انطلق عام 2022 يهدف إلى "تأمين مستقبل مستدام لصناعة الشوكولاتة العالمية في ظل الضغوط المتزايدة على سلاسل الإمداد الناتجة عن تغير المناخ والأمراض والتحديات الجيوسياسية وضعف إمكانية التتبع".</p><p class='article-text'>وأضافت أن التقنية الجديدة قد تُحدث تحولاً جذرياً في استهلاك الموارد الطبيعية، موضحة أن "حبة كاكاو واحدة يمكن، عند توسيعها داخل مفاعل حيوي بسعة 1000 لتر، أن تنتج ما يصل إلى طن واحد من زبدة الكاكاو سنويا، وهو ما يتطلب عادة نحو هكتار كامل من مزارع الكاكاو".</p><p class='article-text'>ويأتي هذا التطور في وقت يشهد فيه سوق الكاكاو العالمي تقلبات حادة في الأسعار وتراجعا في الإنتاج نتيجة التغيرات المناخية وانتشار الأمراض الزراعية، ما زاد من الضغط على سلاسل التوريد العالمية.</p><p class='article-text'>ورغم النجاح في إنتاج نماذج أولية، لا تزال التقنية في مرحلة التطوير المبكر، حيث تخطط الشركة لبدء الإنتاج التجاري بحلول عام 2027، رهن الحصول على الموافقات التنظيمية اللازمة.</p><p class='article-text'>وأكدت Celleste Bio أنها أنشأت منشأة بحثية تجريبية لتوسيع نطاق الإنتاج، وتعمل على تطوير عملياتها للوصول إلى مستوى التصنيع التجاري، مشيرة إلى أن زبدة الكاكاو التي تنتجها أثبتت أداءً مطابقا للمكونات التقليدية.</p><p class='article-text'>كما أوضحت الشركة أنها تستكشف استخدام تقنيات الذكاء الاصطناعي لتحسين خصائص زبدة الكاكاو، مثل درجة الانصهار والطعم، بما يسمح بتخصيصها لتطبيقات صناعية مختلفة.</p><p class='article-text'>وتمكنت الشركة حتى الآن من جمع تمويل بقيمة 5.6 ملايين دولار، وتعمل بالتعاون مع شركائها على توسيع الطاقة الإنتاجية وتقليل التكاليف، بما في ذلك خطط لإنشاء وحدات إنتاج قريبة من المصانع لتقليل تكاليف النقل والانبعاثات.</p><p class='article-text'>ويرى مراقبون أن هذه التقنية قد تفتح الباب أمام تحول جذري في صناعة الشوكولاتة العالمية، عبر تقليل الاعتماد على الزراعة التقليدية، وتعزيز استدامة سلاسل الإمداد في مواجهة التحديات البيئية والاقتصادية المتزايدة.</p>

حبة كاكاو واحدة تصنع طن شوكولاتة.. اختراق علمي يهز صناعة الحلويات

<p class='article-text'><div data-empty="false">حذرت دراسة حديثة من أن استهلاك كميات هائلة من الشوكولاتة قد يؤدي إلى الوفاة، فيما يُعرف إعلامياً بـ "الموت بالشوكولاتة"، رغم قدرة البشر على تحمل هذه المادة بشكل أفضل من معظم الحيوانات الأخرى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت الدكتورة كايتي سبالدينغ، الحاصلة على دكتوراه في الرياضيات ومتخصصة في الأنظمة الديناميكية ونظرية الأعداد، أن الشوكولاتة تحتوي على مركبين أساسيين لهما تأثير مباشر على القلب والجهاز العصبي، وهما الثيوبرومين والكافيين، هذه المكونات، بحسب الدكتورة سبالدينغ، موجودة في بذور نبات Theobroma cacao المحمصة، وتصبح سامة عند تناولها بكميات كبيرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد خبراء أن الثيوبرومين أكثر فعالية من الكافيين في تحفيز القلب ويستمر في الجسم لفترة أطول، بينما يعمل الكافيين على رفع ضغط الدم، ومع ذلك فإن كلا المركبين يمكن أن يسببا مشاكل هضمية تشمل الغثيان والقيء والتشنجات وآلام البطن، إلى جانب زيادة الحاجة للتبول.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال ريد كالدويل، طبيب الطوارئ بمركز لانجون الطبي – جامعة نيويورك، لمجلة Popular Science في 2021: "أحد الأعراض الأولية لتسمم الشوكولاتة هو الغثيان والقيء، وهي آلية حماية طبيعية تساعد على منع تناول جرعة قاتلة عن طريق الخطأ".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الحد المميت من الشوكولاتة للبشر</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تشير الدراسات إلى أن الجرعة القاتلة النظرية للثيوبرومين تبلغ 1,000 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم، وبالنسبة للبالغ متوسط الوزن 84 كغ، فإن استهلاك نحو 84 غراماً من الثيوبرومين يعتبر آمناً، بينما للوصول إلى الحد المميت، يجب تناول حوالي 6.5 كغ من الشوكولاتة غير المحلاة، أي ما يعادل: 39 كوباً من رقائق الشوكولاتة</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">8,300 قطعة من Hershey’s Kisses</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">50 لوحاً كبيراً من Cadbury’s Dairy Milk</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما الكافيين، فإن الجرعة المميتة للبشر تبلغ حوالي 10 غرامات، أي أن استهلاك أكثر من 23 كغ من الشوكولاتة قد يكون قاتلاً، وهو رقم صعب جداً على الإنسان تناوله في جلسة واحدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت الدكتورة جينيفر تمبل، أستاذة علوم التغذية والتمارين بجامعة بوفالو، أن القيء الناتج عن تناول كميات كبيرة من الكافيين يعد وسيلة وقائية طبيعية: "يبدأ التسمم عادة بالغثيان والقيء، وهو ما يمنع الجسم من امتصاص الجرعة الكاملة ويحد من خطر الوفاة".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">البشر والحيوانات فارق كبير</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أوضح الخبراء أن معظم الحيوانات الأخرى مثل الكلاب والقطط والأرانب والببغاوات، أكثر حساسية للشوكولاتة، وقد تموت بكميات أقل بكثير مقارنة بالبشر، ويعود التحمل البشري للشوكولاتة إلى الكبد الكبير الذي يحتوي على إنزيمات قادرة على معالجة السموم النباتية، مما يسمح بالتخلص من الثيوبرومين والكافيين عبر التبول.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي الختام، نصح العلماء بتناول الشوكولاتة باعتدال، مؤكدين أن الجرعات السامة نادرة للغاية للبشر الأصحاء: "طالما لم تتناول كمية هائلة مثل أرنب شوكولاتة وزنه 20 كيلو، فإن استهلاك الشوكولاتة آمن تماماً".</div></p>

الموت بالشوكولاتة… ما الكمية المسموح للبشر بتناولها؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">لم يكن تناول الطعام في الفضاء يوما تجربة ممتعة في بدايات استكشاف البشر للكون، عندما انطلق رائد الفضاء السوفييتي يوري غاغارين في رحلته التاريخية، أصبحت وجبته معجون اللحم والكبد مع صلصة شوكولاتة ، أول طعام يتناوله إنسان خارج الأرض. لم تكن وجبة شهية بأي معيار، لكنها كانت بداية عصر جديد. وحتى رواد ناسا الأوائل لم يحظوا بأفضل حال؛ إذ اضطروا إلى تناول مكعبات صغيرة، ومساحيق مجففة بالتجميد، وسوائل شبه سائلة داخل أنابيب ألومنيوم، في تجربة وصفها كثيرون بأنها غير مستساغة وصعبة التحضير.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كان التحدي الأكبر يتمثل في انعدام الجاذبية وضيق المساحة. الفتات المتطاير قد يتحول إلى خطر حقيقي إذا دخل الأجهزة الحساسة أو حتى رئتي رائد الفضاء. لذلك لم تكن السندويشات خيارا مثاليا، كما أن إعادة ترطيب الأطعمة المجففة لم تكن دائمًا سهلة. ومع تطور المهمات الفضائية وامتداد مدتها، أصبح تحسين جودة الطعام ضرورة نفسية وصحية، وليس مجرد رفاهية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">اليوم، ومع اقتراب مهمة  «أرتميس 2» التي ستأخذ رواد الفضاء في رحلة حول القمر على متن مركبة أوريون، كشفت ناسا عن قائمة طعام جديدة توصف بأنها الأكثر تنوعًا في تاريخ الرحلات القمرية. لكن خلف هذا التنوع تقف معايير صارمة؛ فلا إمكانية لإعادة التموين أثناء الرحلة، ولا مجال للتبريد التقليدي أو إضافة أطعمة في اللحظات الأخيرة. كل وجبة يجب أن تكون مستقرة، آمنة، سهلة التحضير، وقابلة للأكل في بيئة منعدمة الجاذبية، مع تقليل الفتات إلى الحد الأدنى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">سيسمح لرواد «أرتميس 2» باختيار مشروبين بنكهات مختلفة يوميا. وتشمل الخيارات القهوة، والشاي الأخضر، وعصائر متعددة مثل التفاح والأناناس والليمون والمانجو والخوخ، إلى جانب مشروبات إفطار بنكهات الشوكولاتة والفانيليا والفراولة، والكاكاو. هذه التشكيلة تمنح الطاقم قدرًا من التنوع اليومي الذي كان غائبًا عن المهمات الأولى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما على صعيد الأطعمة الصلبة، فالقائمة تحمل مفاجآت لافتة. سيصطحب الطاقم 58 خبز تورتيلا، وهو بديل مثالي للخبز التقليدي لأنه لا ينتج فتاتًا، إضافة إلى خبز القمح المسطح. ومن بين الأطباق الرئيسية: صدر بقري مشوي، ومعكرونة بالجبن، وبروكلي غراتان، وفاصوليا خضراء متبلة، وكيش الخضار. حتى الكسكس حاضر في القائمة، إلى جانب غرانولا التوت الأزرق وسجق الإفطار.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولعشاق النكهات القوية، تتوافر خمسة أنواع من الصلصات الحارة، بالإضافة إلى الخردل والمربى والعسل وزبدة الفول السوداني وزبدة اللوز. صحيح أن القائمة تبدو أقرب إلى وجبات أرضية متكاملة مقارنة بأنابيب المعجون القديمة، إلا أن القيود التشغيلية تظل حاضرة. فبعض الأطعمة المجففة تحتاج إلى إعادة ترطيب باستخدام موزع مياه خاص في مركبة أوريون، وهو غير متاح خلال مراحل معينة مثل الإطلاق والهبوط. لذلك تُخصص لتلك الفترات أطعمة جاهزة للأكل دون تحضير.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تتضمن أنظمة التحضير سخانا صغيرا بحجم حقيبة، يُستخدم لتسخين الطعام بعد إعادة ترطيبه، ما يتيح للطاقم تناول وجبات دافئة حتى في مدار القمر. هذه التفاصيل تعكس حجم التخطيط المطلوب لضمان تغذية متوازنة تحافظ على صحة الرواد ومعنوياتهم خلال المهمة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">على صعيد آخر، واجهت المهمة بعض التحديات التقنية. فقد تأجل إطلاق «أرتميس 2» مؤخرا بسبب مشكلة في تدفق غاز الهيليوم إلى محرك المرحلة العليا من الصاروخ. وأوضحت ناسا أن الخلل كان في وصلة فصل سريع تعيق مرور الهيليوم من الأنظمة الأرضية إلى الصاروخ. عمل المهندسون على إزالة الوصلة وإعادة تجميع النظام، وبدأوا اختبارات تحقق لضمان حل المشكلة بالكامل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">حددت الوكالة عدة تواريخ محتملة للإطلاق خلال أبريل، مع إمكانية فتح نافذة جديدة كل شهر إذا استدعى الأمر. وبينما يواصل المهندسون استعداداتهم، ينتظر العالم انطلاق المهمة التي تمثل خطوة محورية في برنامج العودة إلى القمر.</div></p>

ماذا سيأكل رواد «أرتميس 2» وهم يحلّقون حول القمر؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">ابتكر باحثون في البرازيل "عسل الشوكولاتة"، وهو مزيج جديد يجمع بين عسل النحل المحلي وقشور حبوب الكاكاو، في خطوة تحوّل مخلفات زراعية عادةً ما تُهدر إلى منتج غذائي وتجميلي ذي قيمة مضافة. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> نُشرت نتائج الدراسة في مجلة ACS Sustainable Chemistry & Engineering، مع تسجيل براءة اختراع لعملية الاستخلاص.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">اعتمد الفريق على عسل النحل المحلي عديم اللسع كمذيب طبيعي صالح للأكل، مستفيدين من احتوائه على نسبة رطوبة أعلى ولزوجة أقل مقارنة بعسل النحل الأوروبي، ما يجعله أكثر كفاءة في الاستخلاص وفق scitechdaily. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وباستخدام تقنية الموجات فوق الصوتية، تمكن الباحثون من استخراج مركبات منبهة مثل الثيوبرومين والكافيين من قشور الكاكاو ونقلها إلى العسل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ترتبط هذه المركبات بفوائد محتملة لصحة القلب والأوعية الدموية، كما أدت العملية إلى زيادة محتوى العسل من المركبات الفينولية المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تشير التجارب الأولية إلى أن المنتج يكتسب نكهة شوكولاتة واضحة تختلف شدتها بحسب نسبة العسل إلى القشور، بينما لا تزال اختبارات التذوق الرسمية قيد الإعداد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">اختبر الفريق خمسة أنواع برازيلية من عسل النحل عديم اللسع، منها بورا  وجاتاي ومانداسايا ومانداغواري  وموكا-برانكا. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واختير عسل المانداغواري في البداية لتحسين العملية بسبب خصائصه المتوسطة من حيث الرطوبة واللزوجة، قبل تعميم التقنية على بقية الأنواع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تعتمد آلية الموجات فوق الصوتية على توليد فقاعات دقيقة تنفجر سريعاً، ما يرفع الحرارة موضعياً ويساعد على تفكيك المواد النباتية واستخلاص مركباتها بكفاءة أعلى وفي وقت أقصر، وتُعد هذه التقنية صديقة للبيئة مقارنة بالطرق التقليدية، خاصة مع استخدام مذيب طبيعي ومحلي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولتقييم الاستدامة، استخدم الباحثون برنامج Path2Green لقياس مدى التزام العملية بمبادئ الكيمياء الخضراء الاثني عشر، مثل تقليل المعالجة اللاحقة واستخدام مذيبات آمنة، حصل المنتج على تقييم إيجابي (+0.118) على مقياس يتراوح بين -1 و+1.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> يعمل الفريق حالياً على دراسات إضافية لفحص تأثير الموجات فوق الصوتية على الميكروبيولوجيا في العسل، إذ يُعتقد أنها قد تسهم في القضاء على البكتيريا وزيادة مدة الصلاحية دون الحاجة إلى تبريد أو بسترة مكثفة. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما يطمح الباحثون إلى توسيع الاستخدام ليشمل استخلاص مركبات مفيدة من مخلفات نباتية أخرى، ما يفتح الباب أمام منتجات مبتكرة تجمع بين الاستدامة والقيمة الغذائية العالية.</div></p>

عسل بطعم الشوكولاتة.. نكهة قوية وقيمة غذائية عالية

<p class='article-text'><div data-empty="false"> أعلنت سوق دبي الحرة عن تسجيل مبيعات هي الأعلى في تاريخها لشهر يناير بقيمة 858.21 مليون درهم (235 مليون دولار)، بزيادة قدرها 18.53% بالمقارنة مع الفترة ذاتها من العام الماضي، ليحل يناير 2026 في المرتبة الثالثة ضمن قائمة أفضل الأشهر أداء من حيث حجم المبيعات في مسيرة السوق بعد ديسمبر 2025 الذي سجل مبيعات قدرها 922.77 مليون درهم (252.81 مليون دولار)، ونوفمبر 2025 بمبيعات بلغت 876.56 مليون درهم (240.16 مليون دولار).</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتم تسجيل أعلى مبيعات خلال الشهر في 31 يناير بقيمة 35.6 مليون درهم (9.76 ملايين دولار)، في مؤشر واضح على استمرار زخم النمو الذي أعقب عاماً حافلاً بالأرقام القياسية في «سوق دبي الحرة».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحافظت مبيعات السوق على معدل نمو يفوق وتيرة حركة المسافرين في مطار دبي الدولي (من المقرر أن تصدر «مطارات دبي» الأرقام النهائية لأعداد المسافرين في وقت لاحق من الشهر الجاري) وسط تقديرات بارتفاع قدره 13.5%.</div></p><h2>أفضل أداء</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال راميش كيدامبي، المدير التنفيذي لسوق دبي الحرة: «سعداء بهذه الانطلاقة القوية في مستهل عام 2026، وبتسجيل أفضل أداء لنا على الإطلاق خلال يناير، عقب عام حافل بالأرقام القياسية. وما يعزز تفاؤلنا بعام واعد، هو نمو المبيعات على نحو تجاوز بشكل ملحوظ نمو أعداد المسافرين، الأمر الذي يعكس ارتفاعاً لافتاً في متوسط الإنفاق لكل مسافر واستمرار الطلب القوي عبر فئات السلع الرئيسة وتعزيز نمو المبيعات في جميع المناطق الجغرافية الرئيسة. وأشكر فريق عمل سوق دبي الحرة، على عملهم الدؤوب والتزامهم الثابت بتقديم أرقى خدمات التسوق لعملائنا واستمرار زخم أداء العام الماضي وصولاً إلى يناير 2026».</div></p><h2>نمو المبيعات عبر مختلف أنواع السلع</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وسجلت العديد من السلع الرئيسة نمواً ملحوظاً، وفي مقدمتها المشغولات الذهبية التي حققت زيادة قدرها 45.74%، بمبيعات بلغت 104 ملايين درهم. وجاءت الأزياء في المرتبة الثانية بنمو قدره 36.68%، وبمبيعات تقارب الـ 82 مليون درهم. بينما ارتفعت مبيعات الإلكترونيات 36.61% بعد تسجيلها 65 مليون درهم. أما مبيعات المجوهرات الثمينة فقد حققت أعلى معدل نمو بين الفئات بواقع 69.51%، بمبيعات بلغت 28 مليون درهم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما حققت السلع الأخرى مكاسب قوية أيضاً، بما فيها العطور التي ارتفعت مبيعاتها 13.61% محققة 147 مليون درهم، والسكاكر والحلويات التي قفزت مبيعاتها 15.35%، مسجلة 80.69 مليون درهم. بينما حققت مستحضرات التجميل زيادة قدرها 7.67% بعد تسجيلها 40 مليون درهم، وارتفعت مبيعات ساعات اليد 30.94% لتصل إلى 33 مليون درهم، وسجلت المأكولات الفاخرة الجاهزة نمواً بواقع 8.36%، مسجلة 27.77 مليون درهم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">شكولاتة دبي </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">سجلت مبيعات شوكولاتة دبي في سوق دبي الحرة 36 مليون درهم في يناير 2026، حيث بيع 83 طناً، بالمقارنة مع 24 مليون درهم و42 طناً في يناير 2025، في مؤشر على استمرار تطور هذه السلعة الفرعية ونمو مبيعاتها المطرد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وسجلت متاجر الأزياء نتائج مميزة، حيث ارتفعت مبيعات السوق في الصالتين (A) و(B) 56%، مع تحقيق متوسط مبيعات يومية قياسية بلغ 3.4 ملايين درهم، فيما حقق متوسط قيمة المعاملة رقماً قياسياً بواقع 8.820 درهماً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">على صعيد المناطق الجغرافية لمتعاملي السوق الحرة من المسافرين، تصدرت أوروبا وروسيا قائمة أعلى نمو للمبيعات بارتفاع قدره 35% و36% على التوالي، تلتها أفريقيا بزيادة لافتة بلغت 29%، فالأمريكتان 22.5%، وشبه القارة الهندية 11%، والشرق الأقصى 10.5%، والشرق الأوسط 5.3%.</div></p>

يناير 2026 يسجل أعلى إيرادات في تاريخها

سوق دبي الحرة تسجل مبيعات قياسية بلغت 858.21 مليون درهم

<p class='article-text'>أعلنت سوق دبي الحرة أن مبيعاتها السنوية سجلت أرقاماً قياسية هي الأولى في تاريخها، محققة 8.680 مليارات درهم (2.378 مليار دولار أمريكي) في عام 2025، بمعدل زيادة بلغ 9.85% بالمقارنة مع 2024، مسجلة بذلك أحد أكثر الأعوام نجاحاً في تاريخ السوق الحرة.</p><p class='article-text'>جاءت هذه النتائج الإيجابية عقب عشرة أشهر من المبيعات القياسية، توجها شهر ديسمبر بأداء استثنائي بعد تسجيله 922.77 مليون درهم (252.81 مليون دولار)، وهو أعلى مستوى مبيعات شهرية على مدى 42 عاماً من مسيرة السوق في قطاع تجزئة السفر</p><p class='article-text'>وبزيادة قدرها 12.27% مقارنة بشهر ديسمبر 2024. وتعززت مبيعات ديسمبر مع إطلاق السوق عرض تخفيضات 25% في العشرين من ديسمبر بمناسبة احتفالات السوق بالذكرى السنوية الـ 42 للتأسيس، ما أسفر عن قفزة كبيرة في المبيعات بلغت قيمتها 69.097 مليون درهم (19مليون دولار) خلال 24 ساعة.</p><p class='article-text'>نجحت سوق دبي الحرة في تحقيق الإنجازات بوتيرة ثابتة على مدار 2025، مع تسجيل عشرة أشهر قياسية في المبيعات (باستثناء مارس ويونيو)، ما يعكس استمرار زخم الطلب الاستهلاكي وفاعلية استراتيجيات عرض وتسويق المنتجات والتميز التشغيلي في مطاري دبي وآل مكتوم الدوليين. وتؤكد هذه الإنجازات ريادة سوق دبي الحرة وابتكارها المستمر في قطاع تجزئة للسفر.</p><p class='article-text'>وقال راميش كيدامبي، المدير التنفيذي لسوق دبي الحرة: «جاء الأداء المالي الاستثنائي الذي حققناه في عام 2025 تتويجاً لخدمات التسوق الراقية التي تقدمها السوق الحرة ولجهود فريق العمل ومرونته والتزامه العالي على الرغم من التحديات، إلى جانب الدعم الكبير من موردينا وشركائنا من العلامات التجارية</p><p class='article-text'>حيث أسهم هذا التعاون المثمر في تعزيز تفاعل العملاء ورفع مستويات الإنفاق، ما أتاح لنا تحقيق مبيعات بلغت 8.680 مليارات درهم (2.378 مليار دولار)، مع تسجيل أرقام قياسية في عشرة أشهر من أصل اثني عشر شهراً خلال العام».</p><p class='article-text'>اتسم معدل نمو مبيعات السوق الحرة بوتيرة أعلى من نمو حركة المسافرين بنسبة تقدر بنحو 5% وفق مؤشرات أولية، في انتظار الإعلان الرسمي عن الأرقام النهائية لأعداد المسافرين لعام 2025 من قبل «مطارات دبي» في وقت لاحق من هذا الشهر</p><p class='article-text'>وذلك في مؤشر واضح على نجاح استراتيجية السوق المتبعة لزيادة معدل الاختراق (توسيع قاعدة المشترين)، وتحسين معدلات التحويل (زيادة نسبة الزوار الذين يشترون فعلياً بعد دخول المتجر)، ورفع القيمة الإجمالية للمعاملة الواحدة.</p><h2>أداء مميز للسلع</h2><p class='article-text'>جاءت نتائج المبيعات اللافتة للسوق في موسم 2025 مدعومة بأداء قوي ومستقر عبر فئات منتجاتها الأربعة الرئيسة، حيث حافظت العطور والذهب والتبغ والحلويات على صدارتها ضمن قائمة أكثر المنتجات إسهاماً في المبيعات</p><p class='article-text'>مؤكدة جاذبية تشكيلة المنتجات وقدرتها على تلبية تطلعات المسافرين ودفع النمو المستدام. وحافظت العطور على تصدرها قائمة السلع الأكثر مبيعاً في السوق لعام 2025، مسجلة 1.601 مليار درهم (438.668 مليون دولار)، ومساهمة بـ 18.45% من إجمالي المبيعات، تلتها مبيعات المشغولات الذهبية التي حققت 896.456 مليون درهم (245.604 مليون دولار)</p><p class='article-text'>وشكلت 10.33% من إجمالي الإيرادات، بينما حلت منتجات التبغ في المرتبة الثالثة بإجمالي مبيعات بلغ 883.595 مليون درهم (242.081 مليون دولار)، وأسهمت بـ 10.18% من إجمالي الإيرادات.</p><p class='article-text'>وذهبت المرتبة الرابعة إلى السكاكر والحلويات بإجمالي مبيعات قدره 845.486 مليون درهم (231.640 مليون دولار)، ولتسهم بـ 9.74% من إجمالي المبيعات السنوية، مدفوعة بالأداء الاستثنائي لـمبيعات «شوكولاتة دبي» التي بلغت 719 طناً من 13 علامة تجارية، من بينها منتجان حصريان لسوق دبي الحرة هما: شوكولاتة الكنافة بالفستق من باتشي وشوكولاتة حبيبي.</p><p class='article-text'>أما مبيعات سوق دبي الحرة عبر الإنترنت فقد سجلت 230.061 مليون درهم (63.030 مليون دولار)، وأسهمت بـ 2.65% من إجمالي المبيعات. وبلغ عدد معاملات البيع التي سجلتها سوق دبي ما يزيد على 21 مليون معاملة، بمعدل 58.212 معاملة يومياً، بيعت خلالها أكثر من 56.796 مليون وحدة سلعية.</p><h2>أبرز المناطق الجغرافية للعملاء</h2><p class='article-text'>بلغت مبيعات السوق الحرة في صالات «المغادرون» 7.864 مليارات درهم (2.155 مليار دولار)، أي ما يعادل 90.60% من إجمالي المبيعات السنوية، بينما وصل إجمالي مبيعات صالات «القادمون» إلى550.859 مليون درهم (150.920 مليون دولار)، أي ما يعادل 6.35% من إجمالي المبيعات السنوية.</p><p class='article-text'>وشهد شهر ديسمبر تسجيل الأسواق الرئيسة المولِّدة للطلب نمواً في حجم المبيعات، حيث حققت روسيا أعلى نسبة نمو بواقع 25.7%، تلتها أوروبا (بما في ذلك المملكة المتحدة) 19.2%، ثم أفريقيا 17.1%، ومنطقة الشرق الأوسط 11.8%، والشرق الأقصى 8.6%، والأمريكيتان 8.2%، وشبه القارة الهندية 5.1%..</p><p class='article-text'>وعلى صعيد نمو المبيعات في صالات المطار الرئيسة خلال ديسمبر، فقد تصدرت الصالة (A) قائمة أفضل أداء بارتفاع بلغ 25.6%، تلتها الصالة (B) 22.3%، فالمبنى رقم (2) بنمو نسبته 20.5%.</p><p class='article-text'>وعلى مدار العام، تصدرت أوروبا قائمة المناطق الرئيسية من حيث الأداء، مسجلة نمواً قدره 18.3%، تلتها افريقيا بزيادة بلغت 14%، ثم الأمريكيتان 11.6%، فالشرق الأوسط 11.3%، وروسيا 9.9%، فيما سجّل كل من الشرق الأقصى وشبه القارة الهندية نمواً بنحو 5%.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">230.06 مليون درهم المبيعات عبر الإنترنت</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">10 أشهر قياسية من المبيعات على مدار العام</div></p><h2>المنتجات الأكثر مبيعاً:</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">1.601 مليار درهم العطور 18.45%</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">896.45 مليون درهم المشغولات الذهبية 10.33%</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">883.59 مليون درهم منتجات التبغ 10.18%</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">845.48 مليون درهم الحلويات 9.74%</div></p>

ديسمبر يسجل أرقاماً غير مسبوقة بـ 922.77 مليون درهم

تتصدرها العطور والذهب.. مبيعات تاريخية لسوق دبي الحرة في 2025

<p class='article-text'><div data-empty="false">لم تشهد أسعار الكاكاو مثل هذا التراجع الكبير منذ عامين</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">مع اقتراب العام من نهايته، يبدو أن الشوكولاتة ستكون الهدية المفضلة خلال موسم الأعياد. يأتي ذلك في أعقاب فترة دفعت فيها تقلبات أسعار الكاكاو، التي بلغت ذروتها مرتين خلال العامين الماضيين، صانعي الشوكولاتة إلى البحث عن بدائل اقتصادية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي محاولة للابتكار في ظل ارتفاع الأسعار خلال تلك الفترة، اضطرت شركة نستله العملاقة للأغذية إلى إعادة تسمية رقائق التوفي ورقائق بلو ريباندز، بعد ما لم تعد تحتوي على الشوكولاتة بالمعنى الحرفي؛ كما تم تخفيض تصنيف بسكويت كلوب وبينجوين من إنتاج شركة «ماكفيتيز» من «الشوكولاتة» إلى «بنكهة الشوكولاتة» نظراً لانخفاض محتواه من الكاكاو.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأسعار الكاكاو تتراوح بين 6000 و7000 دولار للطن المتري، وهي لم تشهد هذا الانخفاض منذ عامين. وكانت الأسعار المرتفعة دفعت بقوة إلى انخفاض الطلب، كما هو متوقع. ولذلك، كان على صانعي الشوكولاتة اللجوء إلى استخدام زبدة الشيا والزيوت، مما قلل من مشتريات المستهلكين. تُشير تقديرات شركة باري كاليبو، مُصنّعة الكاكاو، إلى أن الارتفاعات التي شهدها السوق خلال وقت سابق هذا العام والعام الماضي أدت إلى ارتفاع سعر الشوكولاتة إلى ثلاثة أضعاف خلال أربعة أشهر فقط.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم أن هذا الأمر غير مُستساغ للمستهلكين والمستثمرين على حدٍ سواء، إلا أن ديناميكيات القطاع تُفسّر تأخر الاستجابة، فالكاكاو محصول يستغرق من سنتين إلى أربع سنوات ليثمر؛ أما المُصنّعون، فيُثبّتون الأسعار عادة عن طريق الشراء بعقود آجلة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">والأهم هو ما سيحمله العام المقبل. وبغض النظر عن البداية المُحتملة الصعبة، فإن بلومبيرغ ستعيد إدراج الكاكاو في مؤشرها للسلع الأساسية في الأول من يناير بنسبة 1.7%، مما سيُؤدي إلى مزيد من إعادة التوازن في المؤشر والاستثمارات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتعد الارتفاعات الصاروخية التي رفعت السعر إلى 12,000 دولار للطن المتري تُعدّ نادرةً للغاية. وقد خفت حدة المضاربات في الأسواق. ويحصل المزارعون في ساحل العاج وغانا، اللتين تنتجان نصف إنتاج الكاكاو العالمي، على أسعار محسّنة لمحاصيلهم بموجب اتفاقيات حكومية تحدد أسعار البيع من المزرعة. ويُعاد استثمار جزء من هذه الأسعار، نظرياً على الأقل، في المزارع عبر الأسمدة والشتلات الجديدة. كما يتجه المزارعون في أمريكا الجنوبية وغيرها إلى زراعة الكاكاو، ويحققون ذلك بكفاءة عالية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن ليس من المتوقع أن يؤدي ذلك كله إلى إعادة الأسعار إلى مستواها المنخفض التاريخي، الذي يتراوح بين 2000 و3000 دولار أمريكي للطن. ولكنه يشير إلى أن العرض يفوق الطلب المتراجع بعد انتهاء موسم الحصاد الحالي. ويتوقع السماسرة بسوق ماريكس فائضاً يصل إلى 300 ألف طن هذا العام، الذي يمتد حتى نهاية سبتمبر، أي ما يعادل 5% من الإنتاج العالمي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لذا، من المرجح أن تنخفض الأسعار بدرجة كبيرة، وإن لم يكن بالقدر الذي يتمناه عشاق الكاكاو. وتتوقع شركة باري كاليبو أن يصل سعر الطن إلى 5000 جنيه إسترليني أو 6700 دولار أمريكي العام المقبل. وقد يعكس ذلك حذر السويسريين، أو قد يُظهر ببساطة أن التنبؤ بأسعار الكاكاو لا يقل عبثية عن مقاومة علبة شوكولاتة فاخرة في موسم الأعياد.</div></p>

انخفاض أسعار الشوكولاتة هدية لعشاق الحلويات في موسم الأعياد

<p class='article-text'>مع تصاعد حركة السفر الجوي عالمياً، تتزايد شكاوى المسافرين من الارتفاع الحاد في أسعار الطعام والخدمات داخل المطارات، حيث تتحول وجبة سريعة أو زجاجة ماء إلى فاتورة مفاجئة تفوق بكثير أسعارها خارج المطار، تقارير ودراسات حديثة تؤكد أن هذه القفزات السعرية ليست عشوائية، بل نتاج نموذج اقتصادي قائم على الاحتكار وارتفاع التكاليف ووجود ما يُعرف بـ"الجمهور الأسير".</p><p class='article-text'>وتشير تحليلات اقتصادية إلى أن المطارات الحديثة لم تعد مجرد نقاط عبور، بل تحولت إلى مراكز تجارية متكاملة تضم مطاعم عالمية ومتاجر كبرى، بهدف تعظيم الإيرادات، هذا التحول يستفيد من تدفق مسافرين يعانون الجوع أو الإرهاق أو ضيق الوقت، ما يجعلهم أكثر استعداداً للدفع، حتى بأسعار مضاعفة.</p><p class='article-text'><b>أسعار تتجاوز المنطق</b></p><p class='article-text'>ورغم الصورة النمطية عن "الأسواق الحرة" في المطارات، تكشف الأرقام أن المشتريات اليومية هي الأكثر كلفة، ففي مثال صارخ، يُباع لوح شوكولاتة بسعر 6.59 دولارات في المتاجر العادية، بينما يصل سعره إلى 14.49 دولاراً داخل مطار لاغوارديا في نيويورك.</p><p class='article-text'>ووفق تقارير متخصصة، حققت مطارات الولايات المتحدة وحدها أكثر من مليار دولار من عائدات المبيعات خلال عام واحد، مدفوعة بهذه الفوارق السعرية.</p><p class='article-text'><b>العطور استثناء</b></p><p class='article-text'>تُعد العطور في المطارات خياراً محبباً للمسافرين الباحثين عن الأسعار المخفضة، في المطارات الكبرى يمكن أن تكون أسعار العطور أقل بنسبة 10 إلى 25% مقارنة بالأسواق المحلية، خصوصا للمنتجات الأكثر مبيعا.</p><p class='article-text'>تنخفض أسعار العطور في المطارات لأن المتاجر تبيعها كـ "منتجات معفاة من الرسوم الجمركية" (Duty-Free)، مما يعني إعفاءها من ضرائب المبيعات والرسوم الجمركية والاستيراد، وهذا يوفر تكاليف كبيرة للعملاء مقارنة بالشراء من المتاجر العادية، مع ضمان أن المنتجات أصلية وتأتي مباشرة من نفس العلامات التجارية العالمية.</p><p class='article-text'>في التسعينات، تبنت بعض المطارات سياسة "سعر الشارع"، التي تفرض على المتاجر البيع بأسعار مماثلة لما هو خارج المطار، غير أن هذا النموذج تراجع لصالح سياسة "السعر في الشارع زائد"، التي تسمح بإضافة نسب قد تصل إلى 15% فوق السعر المعتاد، فضلاً عن رسوم أخرى لتغطية مزايا الموظفين، ورغم وجود سقوف تنظيمية، تشير تقارير إلى تفاوت في التطبيق ووجود فجوات تسمح بزيادات أعلى من المعلن.</p><p class='article-text'><b>أسباب ارتفاع الأسعار</b></p><p class='article-text'>تبرر إدارات المطارات هذه الأسعار بتكاليف تشغيلية مرتفعة تشمل الإيجارات الباهظة، والرسوم الأمنية، وتكاليف التوريد، ومتطلبات الموظفين من تصاريح وتدريب ومواقف سيارات، كما تتمتع المطارات بقدرة شبه كاملة على التحكم بعدد المتاجر العاملة داخلها، ما يقلّص المنافسة ويُبقي الأسعار عند مستويات مرتفعة.</p><p class='article-text'>وفي الولايات المتحدة، يهيمن عدد محدود من شركات الامتياز الكبرى على قطاع المطاعم والمتاجر داخل المطارات، وهو ما يعزز التركّز الاحتكاري ويحدّ من فرص انخفاض الأسعار، حتى مع وجود لوائح تنظيمية.</p><p class='article-text'><b>استثناءات محدودة</b></p><p class='article-text'>ورغم الصورة القاتمة، تبرز نماذج مختلفة، إذ يطبق مطار بورتلاند في ولاية أوريغون سياسة "التسعير النظيف"، التي تفرض بيع السلع داخل المطار بنفس أسعارها خارجه دون أي زيادات، وتُعد تجربة ناجحة بحسب مسؤولي الطيران هناك.</p><p class='article-text'><b>تكلفة سفر أعلى مما يبدو</b></p><p class='article-text'>دراسات حديثة خلصت إلى أن تكلفة السفر لا تقتصر على تذكرة الطيران، إذ تصدرت مطارات كبرى مثل لاغوارديا ودنفر وبوسطن قائمة الأعلى تكلفة عند احتساب أسعار الطعام ومواقف السيارات والفنادق القريبة، خصوصاً خلال مواسم الذروة والعطلات.</p><p class='article-text'>ويخلص خبراء إلى أن التخطيط المسبق يبقى الوسيلة الأنجع لتخفيف هذه الفواتير المكلفة، عبر تناول الطعام قبل الوصول إلى المطار، وحمل وجبات خفيفة، والحجز المبكر للخدمات، في محاولة للحد من أثر "الأسعار الجنونية" داخل بوابات السفر.</p>

رغم الفواتير المرهقة… ما سرّ انخفاض أسعار العطور في المطارات؟

<p class='article-text'>دبي - البيان <br>تضفي «طيران الإمارات» أجواء الأعياد على تجربة السفر هذا الشهر، مع باقة من اللمسات الاحتفالية التي ترافق العملاء في كل مرحلة من رحلتهم، من الصالات حتى الأجواء. وتستعد الناقلة خلال عطلات شهر ديسمبر لنقل أكثر من 2.3 مليون مسافر مغادر واستقبال 2.5 مليون مسافر قادم، فيما يحظى ركابها بتجربة شتوية دافئة تشمل قوائم موسمية، وحلويات تقليدية، ومحتوى ترفيهياً خاصاً بالمناسبة.<br> <br>نكهات موسمية <br> <br>تبدأ الأجواء الاحتفالية بتقديم الشوكولاتة الساخنة الموسمية في جميع الدرجات بين 17 و26 ديسمبر. وبين 24 و26 ديسمبر، يحصل المسافرون على هدايا صغيرة تشمل شوكولاتة داكنة فاخرة في الدرجة السياحية، وكوكيز الزنجبيل الطازجة في الدرجتين السياحية الممتازة والأعمال، وحلوى باريس-بريست بالتوت الأحمر في الدرجة الأولى.<br> <br>وتقدم الناقلة مائدة عيد الميلاد بطابع عالمي على الدرجات الأولى والأعمال والسياحية الممتازة، وتشمل تشكيلة من المقبلات مثل السلمون المخلل بالشمندر والرنجة المتبّلة والسلمون المدخّن مع مايونيز السلطعون. وتشمل الأطباق الرئيسية الديك الرومي التقليدي مع الكستناء، وفخذ الضأن بالأعشاب، وكونفي البط بصلصة التوت البري، إضافة إلى لحم الغزال المحمّر بصلصة المريمية والعليق. أما الحلويات فتتميز بتشكيلة واسعة من الأصناف الموسمية، ويحصل عملاء الدرجة الأولى على مجسّم سانتا المصنوع من الفراولة والكريمة.<br> <br>وفي الدرجة السياحية، تقدم الناقلة وجبة موسمية من الديك الرومي مع الرول المحشو بالكستناء يليها كيك الفواكه التقليدي أو كيك الموس المصغر على شكل غزال سانتا للأطفال.<br> <br>وتواصل طائرات A380 أجواء البهجة في الصالون الجوي عبر مجموعة من الحلويات الشتوية مثل المينس باي والشتولن والبانيتيوني والماكرون والغاناش والكرانبيري والبسكوتي، إلى جانب شطيرة عيد الميلاد المحضّرة من الديك الرومي ولحم البقر والتوت البري.<br> <br>تجارب احتفالية راقية <br> <br>خلال الفترة من 15 إلى 31 ديسمبر، تتحول صالات «طيران الإمارات» في دبي إلى محطات موسمية دافئة تقدم الديك الرومي المحمر مع صوص التوت والكستناء والخضراوات الشتوية والبطاطا الجديدة. وتشمل التجربة حلويات موسمية مثل المينس باي والشتولن وفطيرة التفاح المنزلية مع آيس كريم القرفة. ويمكن للضيوف الاستمتاع بلاتيه الزنجبيل أو الشوكولاتة الساخنة من غالاكسي. كما تقدم صالات «طيران الإمارات» حول العالم من أستراليا إلى الولايات المتحدة، قوائم طعام موسمية مستوحاة من مطابخ كل منطقة.<br> <br>قوائم خاصة بعيد الميلاد الشرقي<br> <br>كما ستحتفل «طيران الإمارات» بعيد الميلاد الشرقي على متن رحلاتها بين روسيا وقبرص وإثيوبيا ودبي خلال الفترة من 24 ديسمبر إلى 8 يناير. سوف يستمتع العملاء في الدرجة الأولى ودرجة الأعمال بالمقبلات مثل سلطة أوليفييه أو ذيل الكركند مع بوريه الكرفس وكافيار سيفروغا أو الرنجة المخللة أو السلمون المدخن مع مايونيز السلطعون والأطباق الرئيسية من كونفيت البط مع صلصة التوت البري وغراتان البطاطا بالكمأة والكستناء بالكراميل، أو ساق لحم الضأن المغطاة بالأعشاب والمغطاة بالصلصة. وستشمل الحلويات اللذيذة المقدمة كعكة الشوكولاتة البيضاء وموس النعناع مع كومبوت التوت البري وكيكة الفستق الاسفنجية وحلوى قصب السكر أو كعكة الزنجبيل بالشوكولاتة مع جيلي التوت البري.<br> <br>وسيستمتع عملاء الدرجة السياحية بالمقبلات مثل سلطة البطاطا الروسية وسلطة والدورف الروسية، يليها الطبق الرئيسي من الدجاج المشوي مع أطباق الأعياد المفضلة مثل الكستناء ولحم الديك الرومي المقدد والجزر الأبيض المشوي بالقيقبقب أو لحم البقر المشوي بالكريمة ستروجانوف، وتتضمن الحلويات موس النعناع مع المغطى بالحلوى أو كعكة الفاكهة التقليدية المغطاة بصلصة البرتقال.<br> <br>أجواء احتفالية على ice<br> <br>توفر «طيران الإمارات» هذا العام لمسات دافئة من أجواء عيد الميلاد عبر مجموعة تضم 38 فيلماً من أفلام موسم الأعياد على نظام ice للترفيه في الأجواء الحائز جوائز. وتشمل القائمة أعمالاً جديدة مثل فيلم تينسل تاون من بطولة ريبل ويلسون وكيڤر ساذرلاند، وفيلم دير سانتا من بطولة جاك بلاك، إلى جانب الأفلام الكلاسيكية المفضلة مثل «لاست كريسماس» و«ذا هوليداي» و«إلف» و«ذا بولار إكسبريس» وحتى «رودولف ذا ريد نوز ريندير» من عام 1964.<br> <br>ويستمتع العملاء أيضاً بخيارات واسعة تضم 42 مسلسلاً وعروضاً خاصة لعيد الميلاد، ومنها «ذا غريت كريسماس بيك أوف 2024»، و«رويال كارولز: توجيزر آت كريسماس 2024»، و«كريستي هاندميد كريسماس 2024»، ولمن يرغب في الاستمتاع بإيقاع الأعياد، تتوفر قوائم عديدة من ألبومات الموسيقى الخاصة بعيد الميلاد لفنانين مثل سام سميث، وفرقة فينس غوارالدي، وفرانك سيناترا، وإلفيس بريسلي، وإيلا فيتزجيرالد وغيرهم.<br> <br>نشر البهجة في موسم العطاء<br> <br>يمكن للعملاء التسوق وشراء الهدايا لأحبائهم في اللحظة الأخيرة والاستمتاع بخيارات واسعة في كتالوج EmiratesRED الشتوي لعام 2025، والذي يضم أكثر من 300 منتج من دور عالمية مرموقة مثل أرماني وكريد وأمواج وإيف سان لوران وكليان وفان كليف أند آربلز. وتتوفر خدمة الطلب المسبق من EmiratesRED على معظم الرحلات، مما يسمح للعملاء بالتسوق قبل 21 يوماً وحتى 40 ساعة من موعد رحلتهم، وتقديم تفاصيل الرحلة أثناء تسجيل الخروج، ثم استلام الطلب من قبل طاقم الطائرة مباشرة على مقاعدهم أثناء وجودهم في الطائرة، مع خصم بنسبة 10% على الطلبات التي تتم مسبقاً باستخدام الرمز الترويجي RED10.<br> <br>كما توفر المتاجر الرسمية لطيران الإمارات مجموعة احتفالية خاصة بألوان الأحمر والأخضر والأبيض، تشمل كنزات عيد الميلاد، وبيجامات عائلية متطابقة، وجوارب وقبعات وأكواب موسمية تضفي أجواءً دافئة على احتفالات الشتاء.<br> <br>ويمكن لعملاء «طيران الإمارات» أيضاً الاحتفال بالمعنى الحقيقي لعيد الميلاد ونشر البهجة مع مؤسسة طيران الإمارات الخيرية، المكرسة لتحسين حياة الأطفال المحرومين. يمكن لعملاء طيران الإمارات التبرع بأي عملة على أي رحلة باستخدام الظرف الموجود في جيب المقعد، أو عن طريق بطاقة الائتمان أو الشيكات أو أميال سكاي واردز أو التحويل المصرفي، على متن رحلتهم أو من المنزل.</p>

«طيران الإمارات» تنشر أجواء الأعياد على رحلاتها وفي صالاتها حول العالم

<p class='article-text'>بينما تستعد الدولة للاحتفال بالذكرى الـ54 لاتحاد دولة الإمارات يشارك قطاع السياحة في دبي بمجموعة حصرية من العروض لتلك المناسبة الغالية، ستقدم الفنادق والمطاعم في دبي لحظات تذوق حصرية، وعروضاً ترويجية محدودة الوقت، وفعاليات خاصة تمزج بين النكهات الإماراتية التقليدية والتأثيرات العالمية، تكريماً للتراث الغني للبلاد والتنوع المرن في فنون الطهي.</p><p class='article-text'>ويشارك فندق وأبراج شيراتون خور دبي في احتفالات عيد الاتحاد الرابع والخمسين لدولة الإمارات من خلال عرض حصري لضيوفه، واحتفالاً بهذه المناسبة يقدم فندق كريك سايد الشهير على ضفاف الخور خصماً بنسبة 15% على أسعار الإقامة، مع وجبتي طعام للإقامات المحجوزة بين 28 نوفمبر و6 ديسمبر 2025.</p><p class='article-text'>وقال المتحدث باسم إدارة الفندق: «إنه لفخر كبير لنا أن نحتفل بهذه المناسبة الوطنية المميزة بصحبة ضيوفنا من خلال تقديم عرض الإقامة الحصري الذي يتيح للعائلات والثنائي والأصدقاء فرصة فريدة للاستمتاع بتجربة مستوحاة من أجواء دبي النابضة بالحياة».</p><p class='article-text'>ومن خلال موقعه المتميز المطل على خور دبي التاريخي يوفر الفندق المكان الأمثل للمقيمين والزوار، للاستمتاع بأجواء اليوم الوطني لدولة الإمارات العربية المتحدة. يتطلع الضيوف إلى كرم الضيافة، والمرافق المناسبة للعائلات، وخيارات الطعام الاستثنائية، والإطلالات الخلابة على المدينة والخور، ما يضمن لهم عطلة احتفالية لا تنسى.</p><p class='article-text'>وصرحت إدارة الفندق: «يسعدنا الاحتفال بهذه المناسبة الوطنية المهمة مع ضيوفنا، من خلال تقديم عرض خاص يتيح للعائلات والأزواج والأصدقاء الاستمتاع بتجربة مستوحاة من دبي».</p><p class='article-text'>تعكس هذه المبادرة التزام فندق وأبراج شيراتون خور دبي المتواصل بتوفير تجارب راقية لا تنسى للضيوف، مع الحفاظ على ثقافة وقيم دولة الإمارات العربية المتحدة.</p><p class='article-text'><b>عروض الإقامة</b></p><p class='article-text'>كما أعلن فندق ديلانو دبي عن إطلاق مجموعة من عروض الإقامة والدخول الحصرية احتفالاً باليوم الوطني لدولة الإمارات، ليتيح لضيوفه من سكان دولة الإمارات ودول الخليج الاستمتاع بعطلة نهاية أسبوع مميزة.<br>ويقع الفندق على شواطئ بلوواترز دبي، ويقدم للضيوف مساحة للاسترخاء والرفاهية وسط إطلالات بانورامية على الخليج العربي. وتحيط بمنطقة المسبح في المنتجع مظلات شمسية كبيرة وكراسي استلقاء مريحة ومنصة اجتماعية للتواصل. كما يمكن للضيوف الاستمتاع بشاطئ خاص يمتد على طول 250 متراً، ويشكل ملاذاً مثالياً لمحبي الأجواء الهادئة ومناظر غروب الشمس الخلابة.</p><p class='article-text'>وتتزين ديكورات الفندق بستائر بيضاء اللون تنسدل على النوافذ، التي تسمح بدخول أشعة الشمس وتعزيز الإضاءة الطبيعية في المساحة، ما يعكس طابع ديلانو ميامي العصري والأنيق وجمال الخليج العربي بأجوائه الفريدة.<br>عرض خاص لسكان دولة الإمارات ودول الخليج</p><p class='article-text'>يقدم فندق ديلانو دبي لضيوفه من سكان دولة الإمارات ودول الخليج خصماً بنسبة 20% على أسعار الغرف، مع وجبة فطور يومية مجانية طوال فترة إقامتهم، بمناسبة اليوم الوطني لدولة الإمارات. يتوفر هذا العرض لمدة محدودة، ويتيح للباحثين عن الهدوء والاسترخاء الاحتفال بهذه المناسبة المميزة وسط أجواء شاطئية فريدة.<br></p><p class='article-text'><b>تشكيلة محدودة</b></p><p class='article-text'>وكشفت «لادوريه» خلال مشاركتها بالحدث عن مجموعة ماتشا إيكلا، وهي تشكيلة محدودة الإصدار تجمع بين براعة صناعة الحلويات الفرنسية والماتشا الياباني، مثالية لأشهر الأعياد في المدينة.</p><p class='article-text'>أبرز منتجات الموسم، بلاسير سوكريه ماتشا: مرنغ البندق مع غاناش شوكولاتة الماتشا البيضاء وشانتيه. وماكارون الماتشا: رقائق مقرمشة محشوة بكريمة شاي الماتشا الناعمة. وإبداعات الماتشا المثلجة، وستوفر المنتجات في جميع فروع لادوريه في الإمارات حتى 6 ديسمبر، وتقدم المجموعة للسياح والمقيمين طريقة راقية للاحتفال بسحر الإمارات ودبي.</p><p class='article-text'><b>عطلة هادئة</b></p><p class='article-text'>واحتفالاً بالذكرى الرابعة والخمسين لعيد الاتحاد، يدعو فندق فور بوينتس باي شيراتون المقيمين في دولة الإمارات إلى الاستمتاع بعطلة هادئة تنبض بروح الوطن، وتمنحهم تجربة إقامة مفعمة بالراحة والذكريات الجميلة. ويقدم الفندق إقامة فاخرة تجمع بين الحداثة ولمسات الأصالة المحلية، لتعكس دفء الضيافة وحفاوة الترحيب التي تميز الثقافة الإماراتية.</p><p class='article-text'>وخصص الفندق عرضاً بالمناسبة الوطنية، حيث سيقدم خصماً 20% على الإقامة، مع وجبة إفطار، مع خصم 20% على تناول الطعام في منافذ مختارة في الفندق (تناول الطعام في الغرف مستثناة)، وإقامة مجانية للأطفال بعمر ست سنوات أو أقل (الحد الأقصى طفلان لكل حجز).</p><p class='article-text'>ويتيح الفندق تجربة إقامة استثنائية في موقعيه الرئيسيين: شارع الشيخ زايد، وبر دبي. فسواء اخترتم الإقامة في قلب شارع الشيخ زايد، أحد أكثر شوارع دبي حيوية والملاصق للعديد من معالمها البارزة، أو في بر دبي الذي يزدان بطابعه التراثي الأصيل، فإن كلا الموقعين يوفران غرفاً أنيقة، ومرافق عصرية، وخدمة مميزة تمنح كل إقامة طابعاً خاصاً.</p>

قطاع السياحة في دبي يستعد للاحتفال بعيد الاتحاد بعروض حصرية

<p class='article-text'><div data-empty="false">في مشهد يعكس قوة <a href="https://www.albayan.ae/economy/business/uae-economy/127022" target="_blank">دبي كمنصة عالمية للأعمال والابتكار</a>، تبرز قصة نجاح <a href="https://www.albayan.ae/lifestyle/culture/88974" target="_blank">«شوكولاتة دبي»</a> كمثال حي لعلامة محلية تحولت إلى أيقونة اقتصادية. </div></p><p class='article-text'>وتؤكد البيانات حجم الزخم الذي يشهده السوق في دبي؛ إذ سجلت مبيعات الشوكولاتة والحلويات خلال الفترة الماضية نمواً لافتاً بنسبة 81 % لتصل إلى 73.9 مليون درهم (20.2 مليون دولار)، مدفوعة بالطلب المتزايد على المنتجات الفاخرة والنجاح المتواصل لعلامات محلية صاعدة مثل <a href="https://www.albayan.ae/economy/business/uae-economy/91128" target="_blank">«شوكولاتة دبي»</a>.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وافتتحت علامة «فيكس ديزرت للشوكولاته»، أول متجر مؤقت لها خارج الإمارات في متجر هارودز الشهير بمنطقة نايتسبريدج بلندن. </div></p><p class='article-text'>ويمتد حضور المتجر من 27 أكتوبر وحتى 23 نوفمبر خطوة جديدة تنطلق بها الشوكولاتة المصنوعة بفخر في الإمارات نحو العالمية من دبي إلى العالم.</p><h2>تبرز قصة نجاح «شوكولاتة دبي» كمثال حي لعلامة محلية تحولت إلى أيقونة اقتصادية</h2><h2>من 10 ألواح أسبوعياً إلى طلبات من المكسيك وتايلاند وأمريكا وألمانيا</h2><h2>افتتاح أول متجر مؤقت خارج الإمارات بمتجر هارودز في لندن</h2><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2025/11/09/4968283.jpg" alt="سارة حمودة: لقب «شوكولاتة دبي» جاء من الجمهور" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>سارة حمودة: لقب «شوكولاتة دبي» جاء من الجمهور</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h2>رحلة ممتعة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">والتقت «البيان» سارة حمودة، المؤسسة المشاركة لعلامة «فيكس ديزرت للشوكولاتة»، لتحكي عن تلك التجربة والرحلة الممتعة من مطبخ بيتها في دبي إلى أسواق أوروبا. </div></p><p class='article-text'>وقالت: «مغامرة جميلة وغير متوقعة، جاءت من دون أن نخطط لها، فحين بدأنا لم يكن الهدف إطلاق منتج عالمي، بل كانت رغبة بسيطة في تناول نوع من الحلوى لم أجده على رفوف المتاجر.</p><p class='article-text'>كنت أريد صنع شيء فريد، لكن في الوقت نفسه يحمل طابعاً مألوفاً ويبعث إحساساً بالحنين؛ لتحمل مذاقات جذورنا الشرق أوسطية والكنافة اللذيذة التي كانت والدتي تحضّرها، فهي تجمع مزيجاً بين نكهات تراثية وتقنيات ومذاقات عصرية».</p><p class='article-text'>أما عن اختيار اسم «فيكس» وما إذا كانت فكّرت في استخدام اسم <a href="https://www.albayan.ae/financial-times/40477" target="_blank">«شوكولاتة دبي»</a> رسمياً، قالت سارة: «FIX هو اختصار لعبارة Freakin Incredible Xperience، وتعني «تجربة مذهلة بكل معنى الكلمة»، فنحن لا نقدم نكهة مميزة فحسب، بل نبني تجربة متكاملة من لحظة فتح الغلاف، ورائحة الشوكولاتة، وتنوع القوام، والمزج غير المتوقع للنّكهات، وصولاً إلى الذكريات التي توقظها، فكل تفصيلة لها قيمتها.</p><p class='article-text'>أما الاسم نفسه، فهو مستوحى من عبارة «to get your fix»، أي «الحصول على جرعتك أو حاجتك من شيء تحبّه بشدة»، وهذا كان مناسباً تماماً لبدايتنا، التي انطلقت من حاجة ملحّة لم يستطع أي منتج في السوق تلبيتها.</p><p class='article-text'>أما بالنسبة إلى تسمية <a href="https://www.albayan.ae/web-stories/1366" target="_blank">«شوكولاتة دبي»</a> فهو في الحقيقة لقب أطلقه علينا مجتمعنا على الإنترنت، فبعدما بدأت فيديوهات فيكس تحقق انتشاراً واسعاً، وبدأ الناس يلاحظون أنها متوافرة فقط في دبي، أطلقوا عليها هذا الاسم، وسرعان ما أصبح شائعاً.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضافت: «لا شك أن دبي فاقت كل التوقعات في ريادتها في كل شيء، ولنا الفخر أن تكون هي المنصة التي انطلقنا منها في مشوار نجاحنا».</div></p><p class='article-text'>وقالت: «لكن الاسم الرسمي لنا هو «فيكس ديزرت للشوكولاته»، أما <a href="https://www.albayan.ae/economy/talent/productivity/10566" target="_blank">«شوكولاتة دبي»</a> فليست علامة تجارية مسجّلة، بل هو اسم نشأ وتطور عفوياً داخل مجتمعنا.</p><p class='article-text'>ويسعدني ويشرفني أن أراه يتحوّل إلى ما يشبه تصنيفاً كاملاً في عالم الحلويات».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعما إذا كانت قد لاحظت وجود تباين في الطلب على المنتج بين السيّاح والمقيمين تجيب: «يصعب وصف شعورنا ونحن نرى «فيكس» تحظى بهذا الحب الكبير على مستوى العالم. </div></p><p class='article-text'>وبما أن «ديليفرو» هي المنصة الوحيدة للحصول على «فيكس» في دبي وأبوظبي، مع كميات محدودة تُطرح يومياً، فقد شهدنا حرصاً كبيراً من جمهورنا للحصول على إبداعاتنا، بدءاً من ضبط منبّه خاص لتذكيرهم بالتوقيت حتى حجز تذكرة طيران.</p><p class='article-text'>كما نشهد إقبالاً مذهلاً في منصتنا المؤقتة في سوق دبي الحرة، حيث لا يتردد المقيمون والسيّاح في الوقوف بطوابير طويلة للحصول على لوح فيكس أو لشراء هدايا لأصدقائهم وعائلاتهم خارج الإمارات.</p><p class='article-text'>لقد تحوّلت <a href="https://www.albayan.ae/economy/business/world-economy/40291" target="_blank">«شوكولاتة دبي»</a> من منتج محلي إلى اتجاه عالمي في عالم الحلويات، وأعتقد أن هذا النجاح ينبع أساساً من الشغف والصبر والإيمان، فما حققناه لم يأتِ بسهولة».</p><p class='article-text'>وقالت: «بصفتنا علامة محلية، اعتمدنا في البداية على التوصيات الشخصية والتسويق الشفهي، إضافة إلى المشاركة في الفعاليات المحلية للتواصل مع العملاء المحتملين، إذ لم نملك ميزانية كبيرة للتسويق.</p><p class='article-text'>وفي العام الماضي حقق مقطع فيديو للوح الشوكولاته Can’t Get Knafeh of It انتشاراً واسعاً على تيك توك، وجذب اهتماماً عالمياً بعلامتنا.</p><p class='article-text'>وانتقلنا من صنع عشرة ألواح في الأسبوع إلى تلقي طلبات من المكسيك وتايلاند وأمريكا وألمانيا».</p><p class='article-text'>وأضافت: «أنا ممتنة كثيراً لوجودنا في دبي الذي ساعد على انتشار علامتنا أسرع مقارنة بأي مدينة أخرى؛ فدبي تُعد من أكثر الوجهات العالمية جذباً للأعمال، والشركات الناشئة، والسياحة، والثقافة، والترفيه، ويشرفني أن تكون انطلاقة علامتنا التجارية من هنا.</p><p class='article-text'>وكما تجمع دبي بين ثقافات العالم بانسجام فريد، فإن كل لوح من «فيكس» يحمل نكهته الخاصة وقصته المميزة».</p><h2>وجهة للفخامة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت: «دبي تمثل وجهة عالمية للابتكار والفخامة، وتحتضن أبرز التصاميم العصرية في الفن والمعمار. </div></p><p class='article-text'>وقد ألهمنا ذلك بناء هويتنا البصرية الفريدة، التي تجمع بين الفخامة وروح المرح، فبدءاً من الأسماء الطريفة مثل Catch Me If Pecan وصولاً إلى التغليف الملوّن الجذاب، صُممت كل تفصيلة لتكون جزءاً من تجربة حسّية متكاملة لا تُنسى. ومن المؤثّر حقاً أن نرى فيكس تلبي أذواق الناس حول العالم.</p><p class='article-text'>وقد تلقينا طلبات من مختلف القارات تقريباً. ومن الرائع أن نشهد كيف تتكيف إبداعاتنا المميزة من النكهات في كل دولة بطريقة فريدة.</p><p class='article-text'>وأكثر ما يسعدني هو رؤية الطهاة المنزليين وهم يبتكرون باستخدام مكوناتنا، مثل «الكانولي» في إيطاليا إلى «الستروبوافيل» في هولندا، وغيرهما الكثير».</p><p class='article-text'>وعما ظهر أخيراً من العلامات التجارية المشابهة لشوكولاتة دبي في السوق، بعضها بأسعار أقل بكثير، قالت سارة: «أرى أن المنافسة تدفعنا إلى أن نكون أكثر إبداعاً، وتحثّنا على التطوير المستمر.. نعم، هناك من يحاول استلهام النكهات من شوكولاتة دبي، وهو أمر مقبول، لكن ما يثير القلق فعلاً هو محاولات استغلال اسم علامتنا وسرقة ملكيتنا الفكرية لخداع الناس».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضافت: «نحن نتلقى الكثير من الرسائل من أشخاص ظنوا أنهم اشتروا لوحاً من «فيكس»، ليكتشفوا لاحقاً أنه مجرد تقليد منخفض الجودة، أو في أسوأ الحالات، لا يتلقون شيئاً ويخسرون أموالهم بسبب عمليات احتيال.</div></p><p class='article-text'>هناك أيضاً محاولات لاستخدام اسمنا تجارياً في دول أخرى.</p><p class='article-text'>على سبيل المثال، تعرض في بعض الأسواق الألمانية شوكولاتة تحت اسم <a href="https://www.albayan.ae/economy/business/uae-economy/82683" target="_blank">«شوكولاتة دبي»</a>، وأنا عندي قناعة بأن التقليد هو أصدق أشكال الإطراء».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأعربت عن اعتقادها بأن ظهور النسخ أمر لا مفر منه عندما يحب الناس شيئاً بصدق. </div></p><p class='article-text'>وأشعر بفخر كبير لأن فيكس كانت الشرارة التي ألهمت هذا الشغف والابتكار لدى الآخرين لصنع نسخهم الخاصة من <a href="https://www.albayan.ae/opinions/articles/57719" target="_blank">«شوكولاتة دبي» </a>حول العالم.</p><p class='article-text'>وما أنشأناه ليس مجرد وصفة تجمع بين الشوكولاتة والفستق؛ فالفرق الحقيقي في «فيكس» يكمن في التجربة التي نقدّمها، وفي جودة المكونات، وإتقان التفاصيل واللمسات الفنية التي لا يمكن تقليدها.</p>

دفعت مبيعات الشوكولاتة للارتفاع 81 % في الإمارة

«شوكولاتة دبي».. قصة نجاح محلية انتشرت عالمياً

<p class='article-text'><div data-empty="false">أعلنت دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي وغرف دبي عن تحقيق مبادرة «تجّار دبي» نتائج استثنائية في عامها الأول، والتي تأتي ضمن الحزمة الأولى من المشروعات التحولية لأجندة دبي الاقتصادية D33، التي تهدف إلى مضاعفة حجم اقتصاد الإمارة بحلول العام 2033.</div></p><p class='article-text'>وتمثل المبادرة، التي أطلقت في سبتمبر 2024 منصة فعالة لانطلاق الشركات الصغيرة والمتوسطة وتسريع وتيرة نموها. وقد نجحت خلال 12 شهراً فقط من تمكين 2,400 بائع من الانطلاق بأعمالهم عبر منصات التجارة الإلكترونية.</p><p class='article-text'>وذلك من خلال التعاون المثمر مع شركات رائدة في هذا المجال مثل «نون»، و«أمازون»، وهو ما يرسخ مكانة الإمارة كمركز عالمي لريادة الأعمال والابتكار.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتزوّد المبادرة من خلال شراكتها مع كل من نون وأمازون الشركات الصغيرة والمتوسطة التوجيه العملي، وكذلك المساعدة في الحصول على التراخيص اللازمة، فضلاً عن إمكانية الاستفادة من الإعلانات، وإعطاء الأولوية للمنتجات، والإدارة المتخصصة للحساب.</div></p><p class='article-text'>حيث أسهمت هذه الممكّنات في انتشار وزيادة حضور هؤلاء التجار والبائعين رقمياً خلال ذروة العروض والتخفيضات، وزيادة اعتمادهم على الخدمات الشاملة من استلام الطلبات والشحن والتوصيل، وتمكينهم من الوصول إلى ملايين المتعاملين.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبالإضافة إلى تمكين 2,400 بائع جديد، فقد وفرت المبادرة الدعم لنمو 1,000 بائع يعمل مسبقاً في هذا المجال. وقد انضم إلى المبادرة حتى الآن أكثر من 370 شركة إماراتية، وهي تشكل ما نسبته 15% من إجمالي المشاركين، ما يعكس الدور الحيوي والمؤثر للمبادرة في تنمية الشركات المحلية ورواد الأعمال، وتمكينهم من المنافسة في الاقتصاد الرقمي.</div></p><h2>مسارات جديدة</h2><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2025/11/04/4962901.jpg" alt="هادي بدري" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>هادي بدري</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال هادي بدري، المدير التنفيذي لمؤسسة دبي للتنمية الاقتصادية، ذراع التنمية الاقتصادية لدائرة الاقتصاد والسياحة بدبي: «بتوجيهات القيادة الرشيدة، نجحت مبادرة تجّار دبي خلال عام واحد من انطلاقها في تحقيق نتائج متميزة وواعدة،.</div></p><p class='article-text'>وهو إنجاز يعكس التزامنا المستمر بتوفير الفرص لروّاد الأعمال والشركات الصغيرة، بما يمكّنهم من النجاح في ظل النمو السريع للاقتصاد الرقمي. وتؤكد المبادرة أهمية التعاون بين القطاعين العام والخاص لتهيئة البيئة لإيجاد مسارات جديدة للنمو والابتكار والانتشار العالمي.</p><p class='article-text'>حيث إن الاستفادة من خبرات كبرى الشركات المتخصصة في التجارة الإلكترونية، مثل أمازون ونون، يمكّننا من تحويل الإبداع إلى نتائج ملموسة عبر تحقيق إيرادات من التصدير، في خطوة تؤكد قدرة دبي على إطلاق برامج متميزة تحقق النجاح والتوسع بسرعة.</p><p class='article-text'>وانطلاقاً من هذه النجاحات، سنواصل العمل على إرساء دعائم بيئة حيوية وداعمة لأصحاب الشركات، بما ينسجم مع المستهدفات الطموحة لأجندة دبي الاقتصادية D33، الرامية إلى تعزيز مكانة دبي كوجهة عالمية رائدة للأعمال والترفيه».</p><h2>نتائج محققة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وعلى صعيد النتائج المحققة في المبادرة، فقد تمكن البائعون المشاركون مع نون من تسجيل معدلات نمو مرتفعة بعد انضمامهم لها، حيث نجح 42% منهم في التوسع إلى فئات منتجات جديدة، وأضاف 63% منهم وحدات جديدة في المخازن. كما استطاع واحد من بين كل ثلاثة بائعين مضاعفة حجم مبيعاته الشهرية GMV.</div></p><p class='article-text'>والتي تعبّر عن القيمة الإجمالية للبضائع المباعة عبر المنصة خلال شهر واحد من التسجيل في المبادرة. كذلك نجحت أكثر من 300 شركة إماراتية مشاركة في البرنامج من الاستفادة من مزايا نون مينتس، منصة التوصيل التجارية السريعة، وهو ما يشير إلى تزايد الاعتماد على النمو عبر القنوات المتعددة والجاهزية السريعة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحقق البائعون المشاركون مع أمازون نتائج متميزة ضمن المبادرة، حيث شكّلت الشركات الإماراتية نسبة 23% من المشاركين، والشركات المملوكة لسيدات نسبة 35%. </div></p><p class='article-text'>واستطاعت أكثر من ثلث الشركات المشاركة في المبادرة والتي عرضت أكثر من خمسة منتجات تحقيق حجم مبيعات استثنائي ضمن فئات منتجاتها، الأمر الذي ساهم في الترويج للكثيرين لتوسيع محفظتهم من المنتجات.</p><p class='article-text'>كما تمكن 15% من البائعين المشاركين في المبادرة من توسيع نشاطهم على المستوى العالمي، بينما يستعد 40% من البائعين الآخرين للاستفادة من هذه الميزة. ما يؤكد دور المبادرة في تمكين رواد الأعمال في دبي من تحقيق النمو محلياً وعالمياً.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2025/11/04/4962903.jpg" alt="فراز خالد" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>فراز خالد</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال فراز خالد، الرئيس التنفيذي لمنصة نون دوت كوم: «تشكل المبادرة دليلاً واضحاً على أهمية الربط بين التطلعات الطموحة والبنية التحتية القوية لتحقيق النمو والازدهار. </div></p><p class='article-text'>كما تجسد نموذجاً مثالياً للتعاون بين القطاعين العام والخاص، حيث يقوم على تسريع التقدم والمزايا العملية الملموسة وإمكانية التوسع، وهي ركائز لطالما ميّزت مبادرات دبي».</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2025/11/04/4962904.jpg" alt="ياسمين فريك" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>ياسمين فريك</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت ياسمين فريك، مديرة نجاح البائعين في أمازون الشرق الأوسط وشمال أفريقيا: «أبرز ما يميز المبادرة هو النمو السريع الذي تحققه هذه الشركات بعد أشهر قليلة من انضمامها،.</div></p><p class='article-text'>مما يؤكد على فاعلية نهجنا الذي نتّبعه بالتعاون مع دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي وغرف دبي، والذي يتمثل في توفير الدعم الشامل للتجار وتمكينهم من الاستفادة من أدوات التخزين والتسليم وتحسين الظهور».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال رامي ربيعة، مالك مصنع شوكولاتة النسمة، وأحد التجار المشاركين: «نجحنا منذ انضمامنا إلى مبادرة تجّار دبي في إحراز مكانة متميزة في سوق التجارة الإلكترونية، من خلال الاستفادة من التوجيه المناسب لتحقيق النمو والتوسع. </div></p><p class='article-text'>ولقد حظينا منذ اليوم الأول بالدعم العملي المباشر، والاستشارات اللازمة لإدراج منتجاتنا، ومن ثم إطلاق منتجات جديدة، إلى جانب المساعدة في مجالات الإعلان واستكشاف فرص التوسع عالمياً».</p>

نتائج البحث عن: شوكولاتة

12 ألف دولار للطن.. هل شوكولاتة المختبر «سمّ»؟

إمبراطورية الكاكاو.. دولة أفريقية تتربع على عرش الإنتاج العالمي

ثروة مخفية.. "كنز" الكاكاو المفقود ينقذ الشوكولاتة من الخطر

ثروة مخفية.. "كنز" الكاكاو المفقود ينقذ الشوكولاتة من الخطر

مقومات الاقتصاد الإبداعي في دبي ترسم لوحات نجاحات عالمية متفردة

مسافرو طيران الإمارات يستهلكون 64 مليون قطعة شوكولاتة سنوياً

هوس البروتين.. كيف تحولت "الماكروز" إلى صناعة غذائية بمليارات الدولارات؟

"دبي للسلع المتعددة" يُطلق مركز الكاكاو

حبة كاكاو واحدة تصنع طن شوكولاتة.. اختراق علمي يهز صناعة الحلويات

الموت بالشوكولاتة… ما الكمية المسموح للبشر بتناولها؟

ماذا سيأكل رواد «أرتميس 2» وهم يحلّقون حول القمر؟

عسل بطعم الشوكولاتة.. نكهة قوية وقيمة غذائية عالية

سوق دبي الحرة تسجل مبيعات قياسية بلغت 858.21 مليون درهم

تتصدرها العطور والذهب.. مبيعات تاريخية لسوق دبي الحرة في 2025

انخفاض أسعار الشوكولاتة هدية لعشاق الحلويات في موسم الأعياد

رغم الفواتير المرهقة… ما سرّ انخفاض أسعار العطور في المطارات؟

«طيران الإمارات» تنشر أجواء الأعياد على رحلاتها وفي صالاتها حول العالم

قطاع السياحة في دبي يستعد للاحتفال بعيد الاتحاد بعروض حصرية

«شوكولاتة دبي».. قصة نجاح محلية انتشرت عالمياً

مبادرة تجار دبي تمكّن 2400 بائع من إطلاق أعمالهم