<p class='article-text'>يعاني الكثيرون من نهم تجاه السكريات، سواء أكانت أطعمة كالشوكولاتة أم مشروبات كالمشروبات الغازية. فما أسباب هذا النهم؟</p><p class='article-text'>للإجابة عن هذا السؤال، قالت أخصائية التغذية الألمانية هايكه نيماير، إن النهم تجاه السكريات يمكن أن يرجع إلى أحد الأسباب التالية:</p><p class='article-text'>الوجبات غير المنتظمة: قد تُغذي الوجبات غير المنتظمة الرغبة الشديدة في تناول السكريات. فإذا مرّت ساعات طويلة على آخر وجبة ينخفض مستوى السكر في الدم بشكل حاد، ويتفاعل الجسم برغبة شديدة في تناول الشوكولاتة والمشروبات الغازية وما شابهها؛ لأنها تُزوّد الجسم بالسكر، الذي يدخل مجرى الدم بسرعة. وللحيلولة دون حدوث ذلك، أوصت بتناول وجبة كل أربع إلى ست ساعات.</p><p class='article-text'>ولا يقتصر الأمر على «توقيت» تناول الطعام فحسب، بل يشمل أيضاً «نوعه»؛ حيث ينبغي ألا تخلو الوجبات من البروتين، سواء كان من البقوليات أم اللحوم أم الأسماك أم منتجات الألبان؛ حيث يساعد البروتين على استقرار مستوى السكر في الدم، وبالتالي يُعطي شعوراً بالشبع لفترة أطول.</p><p class='article-text'>وتضرب نيماير مثالاً على ذلك بوجبة المعكرونة مع صلصة الطماطم وسلطة صغيرة؛ حيث تحتوي هذه الوجبة على القليل من البروتين، ولكنها غنية بالكربوهيدرات. ويمتص الجسم هذه العناصر الغذائية بسرعة في مجرى الدم، خاصة إذا كانت المعكرونة مصنوعة من الدقيق الأبيض، وبالتالي تحتوي على كربوهيدرات سهلة الهضم.</p><p class='article-text'>وبعد ارتفاع مستوى السكر في الدم، فإنه قد ينخفض فجأة مرة أخرى، ما يؤدي إلى رغبة شديدة في تناول الحلويات. ومع ذلك، فإن من يتناولون صلصة بولونيز ويختارون معكرونة القمح الكامل ويضيفون إلى سلطتهم التونة أو البيض أو جبن الفيتا، سيشعرون بالشبع لفترة أطول بفضل البروتين.</p><p class='article-text'>وغالبا ما تكون الرغبة الشديدة في تناول الحلويات مرتبطة بالمشاعر أكثر مما يعتقد المرء؛ حيث ينشط السكر نظام المكافأة في الدماغ، وهذه نقطة انطلاق كلاسيكية لعادات تناول الحلويات في الحياة اليومية.</p><p class='article-text'>وللحيلولة دون حدوث ذلك، يمكنك البحث عن بدائل لما يُعرف «بالأكل العاطفي» مثل القيام بنزهة قصيرة أو ممارسة هواية إبداعية.</p><p class='article-text'>ولكبح جماح النهم للسكريات، ينبغي بشكل عام اتباع نظام غذائي متوازن غني بالخضراوات والبروتينات.</p>

النهم للسكريات.. أسباب وحلول

<p class='article-text'>لطالما ارتبطت الشوكولاتة بالإغراء والمتعة، لكن نوعًا معينًا منها اكتسب خلال السنوات الأخيرة سمعة مختلفة تمامًا.. فهل تستحق الشوكولاتة الداكنة لقب «الخيار الصحي»؟</p><p class='article-text'>لا خلاف على أن الشوكولاتة من أكثر الوجبات الخفيفة شعبية، لكن الإفراط في تناولها قد يعني استهلاك كميات كبيرة من السكر والدهون والسعرات الحرارية، وهو ما يجعل الاعتدال قاعدة أساسية عند إدراجها في النظام الغذائي.</p><p class='article-text'>وهنا تظهر الشوكولاتة الداكنة، التي تحتوي عادةً على نسبة أعلى من الكاكاو مقارنة بالشوكولاتة بالحليب، وقد تصل بعض أنواعها إلى 70% من الكاكاو أو أكثر.</p><p class='article-text'>ما الذي يميز الشوكولاتة الداكنة؟</p><p class='article-text'>كلما ارتفعت نسبة الكاكاو، تقل عادةً كمية السكر المضافة، بينما تزداد كمية المركبات النباتية الموجودة طبيعيًا في حبوب الكاكاو، ومن أبرزها الفلافانولات ومضادات الأكسدة.</p><h2>صحة القلب</h2><p class='article-text'>وترتبط هذه المركبات بدراسة تأثيرات محتملة على صحة القلب والأوعية الدموية ووظائف الأوعية الدموية، لكن ذلك لا يعني أن تناول الشوكولاتة الداكنة بكميات كبيرة يحولها إلى غذاء صحي بحد ذاته.</p><p class='article-text'>ليس بالضرورة كل شوكولاتة داكنة صحية ، فالقيمة الغذائية تختلف بشكل كبير بين المنتجات، حتى لو حملت جميعها اسم «شوكولاتة داكنة».</p><p class='article-text'>لذلك من الأفضل الانتباه إلى نسبة الكاكاو، وكمية السكر، وحجم الحصة عند اختيار المنتج، كما أن ارتفاع نسبة الكاكاو لا يعني بالضرورة انخفاض السعرات الحرارية.</p><h2>الاعتدال هو المفتاح</h2><p class='article-text'>يمكن إدراج كمية صغيرة من الشوكولاتة الداكنة ضمن نظام غذائي متوازن، خصوصًا إذا كانت ذات نسبة كاكاو مرتفعة وقليلة السكر. لكن التعامل معها باعتبارها «دواء» أو غذاءً صحيًا بلا حدود قد يكون مضللًا.</p><p class='article-text'>وفي النهاية قد تكون الشوكولاتة الداكنة خيارًا أفضل من الأنواع الأعلى في السكر، لكن فائدتها تعتمد على النوع والكمية والنظام الغذائي ككل، فالقطعة الصغيرة قد تمنحك المتعة وبعض الفوائد، بينما الإفراط يحولها سريعًا إلى مصدر إضافي للسكر والسعرات.</p>

الشوكولاتة الداكنة.. هل هي الخيار الصحي الأفضل؟

<p class='article-text'>كشفت دراسات وأبحاث حديثة عن فوائد صحية محتملة لتناول الطعام مع الآخرين، مشيرة إلى أن مشاركة الوجبات لا تعزز العلاقات الاجتماعية فحسب، بل قد ترتبط أيضا بتحسن الصحة النفسية والحفاظ على صحة الدماغ وتقليل مخاطر التدهور المعرفي.</p><p class='article-text'>ويُعرف تناول الطعام برفقة الآخرين بمفهوم "المؤاكلة" (Commensality)، وهي ممارسة اجتماعية قديمة ارتبطت تاريخيا ببناء الروابط والثقة والتواصل بين أفراد المجتمع.</p><p class='article-text'>وقال جان-إيمانويل دي نيف، أستاذ الاقتصاد والعلوم السلوكية في جامعة أكسفورد، إن مشاركة الوجبات تمثل آلية أساسية لبناء العلاقات وتعزيز الثقة والتواصل بين الناس، وهو ما ينعكس على رفاهية الإنسان.</p><p class='article-text'>وأظهرت دراسة شملت أكثر من 9 آلاف امرأة صينية تزيد أعمارهن على 60 عاما، أن عدد الأشخاص الجالسين حول المائدة أثناء تناول الوجبات كان مؤشرا واضحا على خطر الإصابة بالاكتئاب، واستمر هذا الارتباط حتى بعد احتساب عوامل أخرى، من بينها الحالة الصحية والوضع الاقتصادي وما إذا كان الشخص يعيش بمفرده.</p><p class='article-text'>وفي دراسة يابانية أخرى، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 65 و74 عاما، ويعيشون مع أسرهم لكن يتناولون الطعام بمفردهم، كانوا أكثر عرضة بخمس مرات لظهور أعراض الاكتئاب مقارنة بمن يتناولون وجباتهم بانتظام برفقة الآخرين.</p><p class='article-text'>كما دعمت نتائج تقرير السعادة العالمي هذه العلاقة، بعدما أظهرت بيانات لنحو 150 ألف شخص حول العالم أن زيادة عدد الوجبات التي يتشاركها الفرد مع الآخرين ترتبط بارتفاع مستويات الرفاهية العاطفية والرضا عن الحياة.</p><p class='article-text'>ولا تقتصر فوائد الوجبات المشتركة على الجانب النفسي، إذ تشير أبحاث إلى احتمال تأثيرها في صحة الدماغ، ففي عام 2025، وجد باحثون يابانيون أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام بمفردهم بانتظام لديهم حجم دماغ أقل في مناطق مرتبطة بالوظائف الإدراكية، من بينها الفص الصدغي الإنسي والحُصين.</p><p class='article-text'>ويرى الباحثون أن انخفاض التواصل الاجتماعي قد يكون أحد العوامل التي تؤثر في صحة الدماغ على المدى الطويل، في حين يمكن للدعم الاجتماعي والحوارات التي تجري أثناء الوجبات أن تخفف التوتر وتوفر تحفيزا ذهنيا يساعد في الحفاظ على نشاط الدماغ مع التقدم في العمر.</p><p class='article-text'>كما تشير دراسات أخرى إلى أن وجود الآخرين قد يزيد من الاستمتاع بالطعام نفسه، إذ وجد مشاركون في إحدى التجارب أن الشوكولاتة كانت ألذ عند تناولها برفقة شخص آخر.</p><p class='article-text'>وتختلف معدلات مشاركة الوجبات بين الدول، ففي المتوسط، يتشارك اليابانيون أقل من أربع وجبات أسبوعيا مع الآخرين، مقابل نحو سبع إلى ثماني وجبات في المملكة المتحدة والولايات المتحدة، بينما يقترب الرقم في إيطاليا من تسع وجبات.</p><p class='article-text'>ومع تزايد العزلة الاجتماعية، يرى الباحثون أن الحل قد يكون بسيطا، ويتمثل في دعوة شخص آخر إلى تناول وجبة. وتشير أبحاث اجتماعية إلى أن الناس غالبا ما يقللون من تقدير مدى رغبة الآخرين في قضاء الوقت معهم.</p><p class='article-text'>قد تكون الوجبة المشتركة أكثر من مجرد فرصة لتناول الطعام، فهي مساحة للتواصل وبناء العلاقات، وربما وسيلة بسيطة لدعم الصحة النفسية والاجتماعية وصحة الدماغ.</p>

ماذا يحدث عند تناول الطعام بمفردك دائماً؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">كشفت دراسة جينية حديثة أجريت على أشجار الكاكاو في بيرو عن مفاجأة قد تغير مستقبل الشوكولاتة حول العالم، بعدما تمكن الباحثون من إعادة رسم "شجرة العائلة" الوراثية للمحصول الأكثر شعبية بين عشاق الحلويات، والعثور على أربع سلالات جينية جديدة لم تكن معروفة من قبل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولا يحمل هذا الاكتشاف أهمية علمية فقط، بل قد يمثل خطوة حاسمة لحماية صناعة الشوكولاتة من أزمة محتملة تهدد مستقبلها، إذ يتوقع الباحثون أن تقدم اثنتان من هذه السلالات الجديدة حبوب كاكاو ذات جودة استثنائية ونكهات مميزة قد تجذب اهتمام خبراء الشوكولاتة الفاخرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويواجه الكاكاو المشكلة نفسها التي تهدد العديد من المحاصيل الزراعية حول العالم؛ فالنباتات البرية تمتلك عادة تنوعا جينيا واسعا، لكن الزراعة الحديثة ركزت على عدد محدود من الأصناف التي أثبتت قدرتها على الإنتاج العالي، ثم جرى نشرها على نطاق واسع لتلبية الطلب العالمي المتزايد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم أن هذا النهج ساعد البشرية على زيادة إنتاج الغذاء وتقليل خطر المجاعات التي رافقتها عبر التاريخ، فإنه خلق مشكلة جديدة تتمثل في ضعف التنوع الوراثي، إذ أصبحت العديد من المحاصيل تعتمد على أصناف قليلة أكثر عرضة للأمراض والتغيرات البيئية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتُعد الزراعة أحادية النوع أحد أكبر المخاطر التي تهدد المحاصيل، فقد شهد العالم نتائج كارثية بسبب الاعتماد على أصناف محدودة، مثل مجاعة البطاطا في أيرلندا، كما اقترب محصول الموز في السنوات الأخيرة من مواجهة أزمة مشابهة بسبب انتشار الأمراض وضعف التنوع الجيني.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولا تكمن المشكلة في الأمراض فقط، إذ إن المحاصيل ذات التنوع المحدود تكون أقل قدرة على التكيف مع تغير المناخ، وهو ما يثير مخاوف من أن يصبح الكاكاو هو الضحية التالية مع ارتفاع درجات الحرارة وتغير الظروف البيئية في مناطق زراعته.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولهذا السبب، يتجه العلماء إلى البحث عن السلالات القديمة والنادرة التي نجت في البرية أو بقيت محفوظة في المزارع الصغيرة التي حافظت على الأصناف التقليدية، وهو ما جعل بيرو مركزا مهما لهذا البحث، إذ يعتقد العلماء أنها من المناطق الأولى التي شهدت الاعتماد على نبات الكاكاو وزراعته.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقاد فريق البحث العالم لامبرت موتيلال من جامعة جزر الهند الغربية، حيث بدأ العلماء رحلة بحث عن التنوع الجيني المخفي داخل أشجار الكاكاو البيروفية، بهدف اكتشاف سلالات قد تحمل صفات تساعد المحصول على مواجهة تحديات المستقبل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكانت الدراسات السابقة تصنف أشجار الكاكاو المعروفة ضمن 10 مجموعات وراثية رئيسية مرتبطة بمناطق جغرافية مختلفة، رغم أن معظم أشجار الكاكاو التجارية اليوم ليست سلالة نقية، بل نتاج عمليات تهجين بين أكثر من مجموعة وراثية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن أبحاثًا حديثة بدأت تشير إلى أن هذا التصنيف قد لا يعكس الصورة الكاملة للتنوع الطبيعي الموجود داخل أشجار الكاكاو، وهو ما دفع الباحثين إلى إجراء تحليل أكثر دقة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقام فريق موتيلال بفحص 192 علامة وراثية داخل الحمض النووي لـ390 شجرة كاكاو، وهي علامات تكشف الاختلافات الدقيقة في الشفرة الجينية بين النباتات، وتمكنوا من العثور على أدلة واضحة تشير إلى وجود أربع سلالات وراثية جديدة لم تكن معروفة سابقًا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد الباحثون أن اثنتين من هذه السلالات تحملان تركيبة جينية واعدة، قد تجعلها مصدرا لحبوب كاكاو ذات نكهات أكثر تميزا وجودة أعلى، وهو ما قد يفتح الباب أمام ظهور أنواع جديدة من الشوكولاتة الفاخرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولم تكن الأشجار التي خضعت للدراسة تنتمي دائما إلى سلالة واحدة فقط، إذ أظهرت العديد منها مزيجا من أصول وراثية مختلفة نتيجة التهجين الطبيعي أو الزراعي، لكن العلماء تمكنوا من تحديد نسبة مساهمة كل سلالة في التركيب الجيني لكل شجرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح الباحثون أن أشجار الكاكاو في بيرو تشترك في جذور وراثية مشتركة، لكن كل منطقة تمتلك بصمتها الجينية الخاصة، مؤكدين أن اكتشاف السلالات الأربع الجديدة يقدم خريطة جديدة لفهم التنوع الوراثي للكاكاو، كما يوفر مصدرا مهمًا للحفاظ على هذا المحصول وتطوير صناعة الشوكولاتة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما أعادت الدراسة النظر في أصل صنف الكاكاو الشهير CCN 51، الذي أصبح واسع الانتشار خلال السنوات الأخيرة، حيث كشفت أن هذا الصنف هو مزيج وراثي من أربع سلالات معروفة سابقًا، مع تحديد نسبة مساهمة كل سلالة في تكوينه، وفقا لموقع"iflscience".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعود جزء كبير من بقاء التنوع الجيني للكاكاو في بيرو إلى اعتماد البلاد على مزارع صغيرة تديرها مجتمعات محلية، إضافة إلى التنوع الكبير في البيئة الطبيعية هناك، حيث تختلف الظروف بين مناطق حوض الأمازون وسفوح جبال الأنديز.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومع تزايد المخاوف من أن يقترب إنتاج الكاكاو العالمي من الحد الأقصى لتحمله درجات الحرارة المرتفعة، فإن اكتشاف جينات جديدة قد تساعد النبات على مقاومة الظروف المناخية المستقبلية أصبح أمرًا بالغ الأهمية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولا يقتصر دور هذه السلالات الجديدة على إنقاذ المحصول فقط، بل قد تغير أيضًا تجربة تناول الشوكولاتة نفسها، إذ إن الأسواق المتخصصة، مثل شوكولاتة الروبي التي اكتسبت شعبية بين خبراء التذوق، تثبت أن التنوع يمكن أن يخلق نكهات جديدة، وفي الوقت نفسه يحافظ على أصناف قد تختفي مع مرور الزمن.وقد نُشرت نتائج هذه الدراسة في مجلة PLOS One العلمية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> قد يكون فك الشفرة الجينية للكاكاو هو المفتاح لتحقيق هدفين في وقت واحد: ابتكار أنواع جديدة ومميزة من الشوكولاتة، وضمان بقاء النبات الذي يقف خلف هذه الصناعة لعقود قادمة.</div></p>

ثروة مخفية.. "كنز" الكاكاو المفقود ينقذ الشوكولاتة من الخطر

<p class='article-text'><div data-empty="false">كشفت طيران الإمارات أن مسافريها استهلكوا أكثر من 64 مليون قطعة شوكولاتة فاخرة خلال عام واحد، بزيادة قدرها 4 ملايين قطعة شوكولاتة أو ما يعادل 6.6% عن العام السابق، مع تحول الشيكولاته إلى جزء حيوي من تجرية السفر الممتعة للمسافرين مع الناقلة على مختلف الدرجات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واحتفت الناقلة باليوم العالمي للشوكولاتة، بتأكيد التزامها بمواصلة تقديم أفخم وأشهى أنواع الشيكولاته والحلويات المصنعة من الشيكولاته لمسافريها، لتظل واحدة من أحلى لحظات تجربة السفر على متن طائرات الناقلة بالنسبة لهم، سواء كانوا مسافرين على الدرجة السياحية أو السياحية المميزة أو درجة الأعمال أو الدرجة الأولى. </div></p><p class='article-text'>وتقوم الناقلة في كل عام بتحميل ما يقارب 750000 كيلوغرام من الشوكولاتة الفاخرة الواردة من نخبة من أبرز المنتجين العالميين على متن طائراتها، كما تستخدم "الإمارات لتموين الرحلات" حوالي 260000 كيلوغرام من الشوكولاتة لإعداد حلويات محضرة يدوياً للمسافرين، حيث تقوم بتزويد طائرات الناقلة بنحو 26 مليون حلوى شوكولاتة محضرة يدوياً كل عام، بدءاً من كعكات موس الشوكولاتة الشهية في الدرجة السياحية إلى الحلويات المترفة في الدرجة الأولى، مع تحول الشوكولاتة إلى واحدة من أكثر اللحظات المنتظرة في تجربة تناول الطعام على متن طائرات الناقلة</p><p class='article-text'>وبدلًا من الاعتماد على مورد واحد أو مصدر واحد للكاكاو، تتعاون طيران الإمارات مع أشهر صانعي الشوكولاتة الفاخرة في العالم لتقديم تشكيلة واسعة من النكهات والقوام والتجارب لمسافريها على مدار العام، حيث يتم اختيار الكاكاو بعناية من مناطق زراعية مرموقة، بما في ذلك أفريقيا وجنوب أمريكا، كما يتم اختيار كل مورد بناء على الجودة الاستثنائية لمنتجاته ومستوى الحرفية العالية في إبداعها، وأيضاً مدى التزامه بممارسات التوريد المسؤولة والإنتاج المستدام.</p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>تشكيلات</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تصمم "الإمارات لتموين الرحلات" حلويات الشوكولاتة بما يتماشى مع أذواق المسافرين إلى الوجهات المختلفة، فبدلًا من تقديم نفس النكهات على جميع الوجهات العالمية، يقوم فريق كبار الطهاة فيها بتطوير وصفات مستوحاة من الأذواق الإقليمية والمكونات الموسمية والتفضيلات المحلية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>ابتكار</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقول دوكسيس بيكريس، نائب رئيس إدارة تصميم الأغذية في "الإمارات لتموين الطائرات" : "نحرص على ابتكار حلويات الشوكولاتة بشكل مدروس، إذ نقوم بدراسة الوجهات التي يتجه إليها المسافرون في مختلف أنحاء العالم، والنكهات والمكونات التي يتمتعون بها، واستخدام الشوكولاتة الفاخرة التي تُكمل تلك المكونات على أفضل وجه، حيث تتيح لنا هذه الفلسفة ابتكار تجارب شوكولاتة فريدة تجمع بين الألفة والإلهام العالمي."</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويشارك في تطوير حلويات الشوكولاتة في "الإمارات لتموين الرحلات" فريق ضخم مكون من 250 طاهياً متخصصاً في الحلويات والمخبوزات، يتولون إعداد ما يقارب 16000 قطعة حلوى شوكولاتة يومياً.</div></p><p class='article-text'>كما يقوم الفريق على مدار العام، بإبداع أكثر من 120 نوعاً مختلفاً من حلوى الشوكولاتة لجميع درجات السفر الأربع.وتشهد طيران الإمارات نموًا سنويًا في استهلاك الشوكولاتة بنسبة 5% تقريباً، لا سيما أنواع الشوكولاتة الداكنة الغنية. وبينما تختلف تفضيلات الشوكولاتة باختلاف المناطق، يبقى الكراميل المملح أحد أكثر النكهات رواجًا في تشكيلة الحلويات المقدمة على متن طائرات الناقلة.</p>

مسافرو طيران الإمارات يستهلكون 64 مليون قطعة شوكولاتة سنوياً

<p class='article-text'><div data-empty="false">حذرت دراسة حديثة من أن استهلاك كميات هائلة من الشوكولاتة قد يؤدي إلى الوفاة، فيما يُعرف إعلامياً بـ "الموت بالشوكولاتة"، رغم قدرة البشر على تحمل هذه المادة بشكل أفضل من معظم الحيوانات الأخرى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت الدكتورة كايتي سبالدينغ، الحاصلة على دكتوراه في الرياضيات ومتخصصة في الأنظمة الديناميكية ونظرية الأعداد، أن الشوكولاتة تحتوي على مركبين أساسيين لهما تأثير مباشر على القلب والجهاز العصبي، وهما الثيوبرومين والكافيين، هذه المكونات، بحسب الدكتورة سبالدينغ، موجودة في بذور نبات Theobroma cacao المحمصة، وتصبح سامة عند تناولها بكميات كبيرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد خبراء أن الثيوبرومين أكثر فعالية من الكافيين في تحفيز القلب ويستمر في الجسم لفترة أطول، بينما يعمل الكافيين على رفع ضغط الدم، ومع ذلك فإن كلا المركبين يمكن أن يسببا مشاكل هضمية تشمل الغثيان والقيء والتشنجات وآلام البطن، إلى جانب زيادة الحاجة للتبول.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال ريد كالدويل، طبيب الطوارئ بمركز لانجون الطبي – جامعة نيويورك، لمجلة Popular Science في 2021: "أحد الأعراض الأولية لتسمم الشوكولاتة هو الغثيان والقيء، وهي آلية حماية طبيعية تساعد على منع تناول جرعة قاتلة عن طريق الخطأ".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الحد المميت من الشوكولاتة للبشر</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تشير الدراسات إلى أن الجرعة القاتلة النظرية للثيوبرومين تبلغ 1,000 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم، وبالنسبة للبالغ متوسط الوزن 84 كغ، فإن استهلاك نحو 84 غراماً من الثيوبرومين يعتبر آمناً، بينما للوصول إلى الحد المميت، يجب تناول حوالي 6.5 كغ من الشوكولاتة غير المحلاة، أي ما يعادل: 39 كوباً من رقائق الشوكولاتة</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">8,300 قطعة من Hershey’s Kisses</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">50 لوحاً كبيراً من Cadbury’s Dairy Milk</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما الكافيين، فإن الجرعة المميتة للبشر تبلغ حوالي 10 غرامات، أي أن استهلاك أكثر من 23 كغ من الشوكولاتة قد يكون قاتلاً، وهو رقم صعب جداً على الإنسان تناوله في جلسة واحدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت الدكتورة جينيفر تمبل، أستاذة علوم التغذية والتمارين بجامعة بوفالو، أن القيء الناتج عن تناول كميات كبيرة من الكافيين يعد وسيلة وقائية طبيعية: "يبدأ التسمم عادة بالغثيان والقيء، وهو ما يمنع الجسم من امتصاص الجرعة الكاملة ويحد من خطر الوفاة".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">البشر والحيوانات فارق كبير</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أوضح الخبراء أن معظم الحيوانات الأخرى مثل الكلاب والقطط والأرانب والببغاوات، أكثر حساسية للشوكولاتة، وقد تموت بكميات أقل بكثير مقارنة بالبشر، ويعود التحمل البشري للشوكولاتة إلى الكبد الكبير الذي يحتوي على إنزيمات قادرة على معالجة السموم النباتية، مما يسمح بالتخلص من الثيوبرومين والكافيين عبر التبول.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي الختام، نصح العلماء بتناول الشوكولاتة باعتدال، مؤكدين أن الجرعات السامة نادرة للغاية للبشر الأصحاء: "طالما لم تتناول كمية هائلة مثل أرنب شوكولاتة وزنه 20 كيلو، فإن استهلاك الشوكولاتة آمن تماماً".</div></p>

الموت بالشوكولاتة… ما الكمية المسموح للبشر بتناولها؟

<p class='article-text'><div data-empty="false"> تستضيف دبي مجموعة من الفعاليات المميزة خلال الأسبوع الرابع من شهر رمضان المبارك، بما فيها تجارب التسوق وتناول الطعام والفعاليات الثقافية والأنشطة العائلية، وذلك في إطار موسم الوُلفة الذي يتمحور حول قيم التأمل والترابط والبركة. وتسلط هذه الفعاليات الضوء على الأجواء الرمضانية في دبي، مثل موائد الطعام الجماعية، والمبادرات المجتمعية والتجارب الثقافية التي تقام في أرجاء دبي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويستمر البرنامج في الأسبوع الرابع من الشهر الفضيل ليشمل باقة من جلسات تعزيز الصحة والعافية، والجولات التعليمية، والمجالس الرمضانية، والفعاليات العائلية، في تجسيد فريد لإيقاع أمسيات رمضان الهادئة في مختلف الوجهات المجتمعية والمراكز الثقافية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتضمن أبرز الفعاليات الرمضانية في دبي، فعالية رمضان في دبي مول، حيث تتواصل الفعاليات الموسمية والبرامج الرمضانية المميزة في إحدى أبرز الوجهات الرائدة في دبي، حيث تقدم مجموعة من الأنشطة العائلية وتجارب التسوق المتنوعة طوال أيام الشهر الفضيل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتضفي فعالية رمضان في بالم جميرا مول، الديكورات الموسمية والتجارب المسائية المختارة بعناية، بيئة ترحيبية مثالية للعائلات والسكان لقضاء أمتع الأوقات بعد الإفطار، لا سيما مع تمديد ساعات العمل خلال الشهر الفضيل وتستمر طوال شهر رمضان المبارك خلال ساعات العمل في المول.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تتضمن باقة الفعاليات، موسم الوُلفة في سيركل مول، وهو برنامج رمضاني يرتكز على الطابع المجتمعي للحي، ويتميز بديكورات رمضانية خاصة، وتجارب تسوق، وفعاليات موجهة للعائلات تتماشى مع جوهر الشهر الفضيل وتقام طوال شهر رمضان المبارك خلال ساعات العمل في المول.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشجع فعالية موسم الوُلفة في ابن بطوطة مول، الديكورات الموسمية المميزة وتمديد ساعات عمل المتاجر على التجمعات المسائية بعد الإفطار طوال أيام الشهر الفضيل وتستمر لنهاية شهر رمضان خلال ساعات العمل في المول.</div></p><h2>تجارب التجزئة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وتعود التخفيضات الإلكترونية الكبرى بدورتها الرابعة مع عروض تسوق مميزة على مستوى المدينة عند التسوق من منصات التجارة الإلكترونية المشاركة؛ حيث يمكن للمتسوقين الاستفادة من خصومات بين 30% و95% على أكثر من 90 علامة تجارية تشمل الأزياء والإكسسوارات والأثاث ومستحضرات التجميل والصحة والعناية اليومية، إضافة إلى المستلزمات المنزلية والأجهزة الإلكترونية. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما يمكن للمتسوقين التسجيل للدخول في سحب على جوائز نقدية تصل قيمتها إلى 200.000 درهم إماراتي، إلى جانب عروض ترويجية حصرية خلال فترة الحملة من 12 وحتى 15 مارس.</div></p><h2>3 أيام من التخفيضات</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقدم عرض التخفيضات الكبرى للمتسوقين خصومات استثنائية تصل إلى 90% لمدة 3 أيام ضمن آلاف المتاجر ومئات العلامات التجارية في أنحاء الإمارة، وتشمل الفعالية مجموعة واسعة من الفئات، بما فيها الأزياء والأجهزة الإلكترونية ومستحضرات التجميل والمستلزمات المنزلية واليومية والهدايا، ما يوفر للمقيمين والزوار فرصة التسوق لتجمعات رمضان واحتفالات عيد الفطر المرتقبة وتقام الفعالية من 12 حتى 15 مارس في مراكز التسوق المشاركة.</div></p><h2>أما تجارب العافية والمجتمع فتشمل فعالية باص الخير من هيئة الطرق والمواصلات</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">مبادرة تطوعية رمضانية أطلقتها هيئة الطرق والمواصلات في دبي، تجمع المتطوعين من أجل إعداد وجبات الإفطار وتوزيعها على سكن العمال، وركاب المترو، وسائقي سيارات الأجرة والحافلات، إضافة إلى أفراد المجتمع في أنحاء دبي حتى 12 مارس من 11:00 صباحاً حتى 5:00 مساءً بالمقر الرئيسي لهيئة الطرق والمواصلات.</div></p><h2>تجارب إفطار</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وسيتحول سوق الذهب خلال شهر رمضان إلى بيت للأهِلّة مع ديكورات مضيئة على شكل هلال في شوارعها التاريخية، إلى جانب فعاليات تجارية وتجارب إفطار مختارة بعناية، ما يتيح لحظات ثقافية تحتفي بإرث المنطقة باعتبارها واحدة من أبرز وجهات التجارة في دبي، وذلك حتى 17 مارس في منطقة الراس في سوق الذهب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ودعت مبادرة حضرها على طريقة ماما السكان في أنحاء الإمارة إلى مشاركة وصفة رمضان المفضلة لدى أمهاتهم، احتفاءً بدفء الوجبات المنزلية ووُلفة العائلة. وتستضيف سوق الواجهة البحرية هذه المبادرة التي تسلط الضوء على دور الطعام في التقريب بين الثقافات، مع تقديم جوائز أسبوعية الاحتفاء بالسردية القصصية المميزة وراء أطباق رمضان الفريدة حتى 19 مارس في سوق الواجهة البحرية.</div></p><h2>تجربة تفاعلية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تتضمن الفعاليات تجربة تعليمية تفاعلية تتيح للزوار الاطلاع على تراث تربية الإبل ومراحل إنتاج منتجات حليبها في الإمارات، وتشمل الجولة زيارة المزرعة برفقة المختصين والتعرف إلى أساليب العناية بالإبل وإنتاج الألبان، إضافة إلى تذوق منتجات كاميليشيس، ما يوفر تجربة تعليمية عائلية تجمع بين التراث الزراعي وأحدث الابتكارات التقنية في قطاع الأغذية، حيث تستمر الجولات المجدولة حتى 19 مارس في مزرعة ومصنع كاميليشيس، دبي وتبلغ رسوم الدخول 100 درهم للبالغين و80 درهماً للأطفال.</div></p><h2>تجارب الضيافة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ويتضمن مجلس كايالي في فندق ذا لانا، تجربة مجلس تمزج بين فنون السرد القصصي للعطور وحفاوة تجارب الإفطار المميزة ضمن بيئة ضيافة عصرية وتقام في فندق ذا لانا، دورشيستر كوليكشن، الخليج التجاري. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتقدم تجربة طعام رمضانية تشكيلة من الأطباق الإماراتية والشرق أوسطية، إلى جانب محطات الطهي الحي والبرامج الثقافية في زعبيل بلازا، مركز دبي التجاري العالمي داخل سوق الفنر للمأكولات البحرية بالبرشاء، حيث توفر مجموعة مختارة من المطاعم في دبي أجواء إفطار تفيض بالألفة وتحاكي طابع المجالس، وهي مستلهمة من قيم الضيافة الإماراتية الأصيلة وموائد الطعام الجماعية.</div></p><h2>مجالس دار الوصل</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ويجسد المجلس الرمضاني المؤقت في دار الوصل مول أجواء الشهر الفضيل من خلال توفير مساحة مجتمعية ترحيبية تجمع مختلف الزوار، حيث يضم مجلساً رمضانياً تبرز فيه الأطباق المحلية، إلى جانب أنشطة مصممة لتعزيز روح الألفة والتواصل وسط أجواء دافئة واجتماعية من 5 حتى 18 مارس.</div></p><h2>وتتضمن فعاليات تجارب المأكولات وفنون الطهي، إفطاراً رمضانياً في مطعم إمبرز دبي</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">تجربة إفطار عصرية تقدم قائمة من الأطباق الشرق أوسطية والعالمية وسط أجواء مريحة تناسب العائلات والمجموعات، وتستمر حتى 20 مارس في فندق نوفوتيل مركز دبي التجاري العالمي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقدم الإفطار في مطعم جونز تجربة إفطار مبتكرة تتمحور حول أطباق الثقافة الثالثة التي يشتهر بها المطعم، وتتضمن خيارات نباتية وفيجان. ويبرز في قائمة الطعام أطباق الحمص بالإدامامي، تشات الزعتر، أكواب الخس، السمبوسة، والدجاج الحار. في حين تشمل الأطباق الرئيسية المندي بضلوع اللحم القصيرة على طريقة تشار سيو، ومرق لحم الضأن، إلى جانب خيارات نباتية مثل مندي تشار سيو الخضروات وفتة الباذنجان والحمص. وتختتم التجربة بحلويات رمضانية عصرية، منها اللقيمات الخالية من الغلوتين مع موس الكراميل المملح، وفطيرة جوز الهند بالفستق وتستمر حتى 19 مارس في مطعم جونز، دبي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقدم بوفيه إفطار استثنائي في مطعم أدريس سكاي فيو، تشكيلة من الأطباق العربية والعالمية المصممة لتجارب تناول الطعام الجماعية، وذلك حتى 18 مارس في ذي رستورانت، منتجع شاطئ العنوان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتضمن قائمة الأطباق الرمضانية الجماعية وخيارات الشوكولاتة في مطعم لا ميزون آني،</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تتضمن التجربة قائمة طعام موسمية جماعية وباقة حصرية من خيارات الشوكولاتة، صُممت خصيصاً للهدايا واللقاءات العائلية حتى 15 مارس في مطعم لاميزون آني، دبي.</div></p><h2>احتفالية بتيل</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وتحتفي بتيل بشهر رمضان المبارك من خلال توفير علب هدايا موسمية، وتشكيلات فاخرة من التمور، ومجموعات رمضانية في جميع متاجرها طوال الشهر الفضيل في متاجر بتيل بجميع أنحاء دبي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتقدم مطاعم كي كال خطط وجبات خاصة بشهر رمضان، مصممة لتعزيز التغذية المتوازنة خلال الصيام، مع خدمة التوصيل في أنحاء الإمارة.</div></p><h2>الفعاليات العائلية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتضمن الفعاليات العائلية، رمضان في كيدزانيا ويضم برامج رمضانية وأنشطة تفاعلية مصممة خصيصاً للزوار الصغار، تتيح للأطفال فرصة الإطلاع على الحرف اليدوية التقليدية والتجارب الثقافية حتى 23 مارس في كيدزانيا، دبي مول.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتقدم بلاي دي إكس بي باقات ترفيهية عائلية مميزة خلال رمضان، من خلال عروض الرصيد المضاعف الخاصة بمجموعة من الألعاب والتجارب المختارة وتستمر حتى 19 مارس في بلاي دي إكس بي، دبي مول.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتواصل الباقات العائلية الموسمية والتجارب المستوحاة من أجواء رمضان في سكي دبي حتى 19 مارس في سكي دبي، مول الإمارات.</div></p><h2>رسائل إعلامية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ويواصل الأسبوع الرابع من شهر رمضان (من 9 حتى 16 مارس) تقديم باقة فعالياته الشاملة، والتي تضم تجارب تناول الطعام والأنشطة الثقافية والفعاليات الترفيهية العائلية في أنحاء دبي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتستمر المبادرات المجتمعية، بما فيها مبادرة باص الخير من هيئة الطرق والمواصلات في دبي، في تقديم الدعم للسكان من خلال برامج العمل التطوعي وتوزيع وجبات الإفطار.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تواصل الفعاليات والعروض الترويجية في قطاع التجزئة، بما في ذلك 3 أيام من التخفيضات الكبرى خلال رمضان التخفيضات الإلكترونية الكبرى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتوفر المجالس الرمضانية في مختلف وجهات الضيافة أجواء مثالية للتواصل الاجتماعي، وتجارب تناول الطعام أصيلة طوال الشهر الفضيل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتواصل برامج المأكولات في مطاعم دبي تقديم قوائم رمضانية مختارة بعناية وتجارب إفطار جماعية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتوفر الوجهات الترفيهية العائلية، بما في ذلك كيدزانيا وبلاي دي إكس بي وسكي دبي، أنشطة داخلية ممتعة للسكان والزوار طوال شهر رمضان المبارك.</div></p>

تركز على أجواء الترابط المجتمعي والتواصل خلال الأسبوع الرابع من الشهر الفضيل

«رمضان في دبي» يتواصل بباقة من الفعاليات الترفيهية وتجارب التسوق

<p class='article-text'><div data-empty="false">لم يكن تناول الطعام في الفضاء يوما تجربة ممتعة في بدايات استكشاف البشر للكون، عندما انطلق رائد الفضاء السوفييتي يوري غاغارين في رحلته التاريخية، أصبحت وجبته معجون اللحم والكبد مع صلصة شوكولاتة ، أول طعام يتناوله إنسان خارج الأرض. لم تكن وجبة شهية بأي معيار، لكنها كانت بداية عصر جديد. وحتى رواد ناسا الأوائل لم يحظوا بأفضل حال؛ إذ اضطروا إلى تناول مكعبات صغيرة، ومساحيق مجففة بالتجميد، وسوائل شبه سائلة داخل أنابيب ألومنيوم، في تجربة وصفها كثيرون بأنها غير مستساغة وصعبة التحضير.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كان التحدي الأكبر يتمثل في انعدام الجاذبية وضيق المساحة. الفتات المتطاير قد يتحول إلى خطر حقيقي إذا دخل الأجهزة الحساسة أو حتى رئتي رائد الفضاء. لذلك لم تكن السندويشات خيارا مثاليا، كما أن إعادة ترطيب الأطعمة المجففة لم تكن دائمًا سهلة. ومع تطور المهمات الفضائية وامتداد مدتها، أصبح تحسين جودة الطعام ضرورة نفسية وصحية، وليس مجرد رفاهية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">اليوم، ومع اقتراب مهمة  «أرتميس 2» التي ستأخذ رواد الفضاء في رحلة حول القمر على متن مركبة أوريون، كشفت ناسا عن قائمة طعام جديدة توصف بأنها الأكثر تنوعًا في تاريخ الرحلات القمرية. لكن خلف هذا التنوع تقف معايير صارمة؛ فلا إمكانية لإعادة التموين أثناء الرحلة، ولا مجال للتبريد التقليدي أو إضافة أطعمة في اللحظات الأخيرة. كل وجبة يجب أن تكون مستقرة، آمنة، سهلة التحضير، وقابلة للأكل في بيئة منعدمة الجاذبية، مع تقليل الفتات إلى الحد الأدنى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">سيسمح لرواد «أرتميس 2» باختيار مشروبين بنكهات مختلفة يوميا. وتشمل الخيارات القهوة، والشاي الأخضر، وعصائر متعددة مثل التفاح والأناناس والليمون والمانجو والخوخ، إلى جانب مشروبات إفطار بنكهات الشوكولاتة والفانيليا والفراولة، والكاكاو. هذه التشكيلة تمنح الطاقم قدرًا من التنوع اليومي الذي كان غائبًا عن المهمات الأولى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما على صعيد الأطعمة الصلبة، فالقائمة تحمل مفاجآت لافتة. سيصطحب الطاقم 58 خبز تورتيلا، وهو بديل مثالي للخبز التقليدي لأنه لا ينتج فتاتًا، إضافة إلى خبز القمح المسطح. ومن بين الأطباق الرئيسية: صدر بقري مشوي، ومعكرونة بالجبن، وبروكلي غراتان، وفاصوليا خضراء متبلة، وكيش الخضار. حتى الكسكس حاضر في القائمة، إلى جانب غرانولا التوت الأزرق وسجق الإفطار.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولعشاق النكهات القوية، تتوافر خمسة أنواع من الصلصات الحارة، بالإضافة إلى الخردل والمربى والعسل وزبدة الفول السوداني وزبدة اللوز. صحيح أن القائمة تبدو أقرب إلى وجبات أرضية متكاملة مقارنة بأنابيب المعجون القديمة، إلا أن القيود التشغيلية تظل حاضرة. فبعض الأطعمة المجففة تحتاج إلى إعادة ترطيب باستخدام موزع مياه خاص في مركبة أوريون، وهو غير متاح خلال مراحل معينة مثل الإطلاق والهبوط. لذلك تُخصص لتلك الفترات أطعمة جاهزة للأكل دون تحضير.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تتضمن أنظمة التحضير سخانا صغيرا بحجم حقيبة، يُستخدم لتسخين الطعام بعد إعادة ترطيبه، ما يتيح للطاقم تناول وجبات دافئة حتى في مدار القمر. هذه التفاصيل تعكس حجم التخطيط المطلوب لضمان تغذية متوازنة تحافظ على صحة الرواد ومعنوياتهم خلال المهمة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">على صعيد آخر، واجهت المهمة بعض التحديات التقنية. فقد تأجل إطلاق «أرتميس 2» مؤخرا بسبب مشكلة في تدفق غاز الهيليوم إلى محرك المرحلة العليا من الصاروخ. وأوضحت ناسا أن الخلل كان في وصلة فصل سريع تعيق مرور الهيليوم من الأنظمة الأرضية إلى الصاروخ. عمل المهندسون على إزالة الوصلة وإعادة تجميع النظام، وبدأوا اختبارات تحقق لضمان حل المشكلة بالكامل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">حددت الوكالة عدة تواريخ محتملة للإطلاق خلال أبريل، مع إمكانية فتح نافذة جديدة كل شهر إذا استدعى الأمر. وبينما يواصل المهندسون استعداداتهم، ينتظر العالم انطلاق المهمة التي تمثل خطوة محورية في برنامج العودة إلى القمر.</div></p>

ماذا سيأكل رواد «أرتميس 2» وهم يحلّقون حول القمر؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">"بيتٌ لا تمر فيه جياعٌ أهله".. كلمات نبوية موجزة لخّصت مكانة التمر كغذاءٍ أساسي يخفف الجوع ويمنح الجسم طاقة وحيوية، وبعد قرون، جاء العلم ليبرهن صدق هذا المعنى ويؤكد قيمته الغذائية العالية لهذه الثمرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تحتوي التمرة الواحدة على 60 إلى 70 سعرة حرارية، وهي كمية مثالية للشحن السريع دون إرهاق الجسم بعمليات تخزين الدهون</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يدخل جسمك عند تناول التمر، مزيج من السكريات بين الغلوكوز والفروكتوز يمتصها الدم بسرعة مما يؤدي إلى ارتفاع سريع بمستوى الطاقة، وبعد دقائق يتلقى الدماغ إشارات عصبية تخفف الشعور بالجوع، بحسب دراسات غذائية التي تؤكد أن ذلك يحدث خلال 15 إلى 30 دقيقة من تناول التمر، الأمر الذي يجعله خياراً مثالياً لكسر الصيام.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتقول السنة النبوية ودراسات غذائية إن التناول المثالي للتمر يتراوح بين اثنتين إلى 3 تمرات خلال اليوم، تجنباً لأية تأثيرات في مستوى السكر بالدم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بالرغم من فوائده الكثيرة، غير أن خبراء يحذرون من جعل التمر وجبة متكررة طوال سهرة رمضان، لا سيما عند دعمه بالمكسرات أو الشوكولاتة وغيرهما، ما يتسبب برفع السعرات الحرارية وسكر الدم بشكل كبير، وهو ما يشكل خطراً على مرضى السكري والقلب.</div></p>

ماذا تفعل تمرة واحدة في جسمك خلال رمضان؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">في مشهد يعكس قوة <a href="https://www.albayan.ae/economy/business/uae-economy/127022" target="_blank">دبي كمنصة عالمية للأعمال والابتكار</a>، تبرز قصة نجاح <a href="https://www.albayan.ae/lifestyle/culture/88974" target="_blank">«شوكولاتة دبي»</a> كمثال حي لعلامة محلية تحولت إلى أيقونة اقتصادية. </div></p><p class='article-text'>وتؤكد البيانات حجم الزخم الذي يشهده السوق في دبي؛ إذ سجلت مبيعات الشوكولاتة والحلويات خلال الفترة الماضية نمواً لافتاً بنسبة 81 % لتصل إلى 73.9 مليون درهم (20.2 مليون دولار)، مدفوعة بالطلب المتزايد على المنتجات الفاخرة والنجاح المتواصل لعلامات محلية صاعدة مثل <a href="https://www.albayan.ae/economy/business/uae-economy/91128" target="_blank">«شوكولاتة دبي»</a>.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وافتتحت علامة «فيكس ديزرت للشوكولاته»، أول متجر مؤقت لها خارج الإمارات في متجر هارودز الشهير بمنطقة نايتسبريدج بلندن. </div></p><p class='article-text'>ويمتد حضور المتجر من 27 أكتوبر وحتى 23 نوفمبر خطوة جديدة تنطلق بها الشوكولاتة المصنوعة بفخر في الإمارات نحو العالمية من دبي إلى العالم.</p><h2>تبرز قصة نجاح «شوكولاتة دبي» كمثال حي لعلامة محلية تحولت إلى أيقونة اقتصادية</h2><h2>من 10 ألواح أسبوعياً إلى طلبات من المكسيك وتايلاند وأمريكا وألمانيا</h2><h2>افتتاح أول متجر مؤقت خارج الإمارات بمتجر هارودز في لندن</h2><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2025/11/09/4968283.jpg" alt="سارة حمودة: لقب «شوكولاتة دبي» جاء من الجمهور" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>سارة حمودة: لقب «شوكولاتة دبي» جاء من الجمهور</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h2>رحلة ممتعة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">والتقت «البيان» سارة حمودة، المؤسسة المشاركة لعلامة «فيكس ديزرت للشوكولاتة»، لتحكي عن تلك التجربة والرحلة الممتعة من مطبخ بيتها في دبي إلى أسواق أوروبا. </div></p><p class='article-text'>وقالت: «مغامرة جميلة وغير متوقعة، جاءت من دون أن نخطط لها، فحين بدأنا لم يكن الهدف إطلاق منتج عالمي، بل كانت رغبة بسيطة في تناول نوع من الحلوى لم أجده على رفوف المتاجر.</p><p class='article-text'>كنت أريد صنع شيء فريد، لكن في الوقت نفسه يحمل طابعاً مألوفاً ويبعث إحساساً بالحنين؛ لتحمل مذاقات جذورنا الشرق أوسطية والكنافة اللذيذة التي كانت والدتي تحضّرها، فهي تجمع مزيجاً بين نكهات تراثية وتقنيات ومذاقات عصرية».</p><p class='article-text'>أما عن اختيار اسم «فيكس» وما إذا كانت فكّرت في استخدام اسم <a href="https://www.albayan.ae/financial-times/40477" target="_blank">«شوكولاتة دبي»</a> رسمياً، قالت سارة: «FIX هو اختصار لعبارة Freakin Incredible Xperience، وتعني «تجربة مذهلة بكل معنى الكلمة»، فنحن لا نقدم نكهة مميزة فحسب، بل نبني تجربة متكاملة من لحظة فتح الغلاف، ورائحة الشوكولاتة، وتنوع القوام، والمزج غير المتوقع للنّكهات، وصولاً إلى الذكريات التي توقظها، فكل تفصيلة لها قيمتها.</p><p class='article-text'>أما الاسم نفسه، فهو مستوحى من عبارة «to get your fix»، أي «الحصول على جرعتك أو حاجتك من شيء تحبّه بشدة»، وهذا كان مناسباً تماماً لبدايتنا، التي انطلقت من حاجة ملحّة لم يستطع أي منتج في السوق تلبيتها.</p><p class='article-text'>أما بالنسبة إلى تسمية <a href="https://www.albayan.ae/web-stories/1366" target="_blank">«شوكولاتة دبي»</a> فهو في الحقيقة لقب أطلقه علينا مجتمعنا على الإنترنت، فبعدما بدأت فيديوهات فيكس تحقق انتشاراً واسعاً، وبدأ الناس يلاحظون أنها متوافرة فقط في دبي، أطلقوا عليها هذا الاسم، وسرعان ما أصبح شائعاً.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضافت: «لا شك أن دبي فاقت كل التوقعات في ريادتها في كل شيء، ولنا الفخر أن تكون هي المنصة التي انطلقنا منها في مشوار نجاحنا».</div></p><p class='article-text'>وقالت: «لكن الاسم الرسمي لنا هو «فيكس ديزرت للشوكولاته»، أما <a href="https://www.albayan.ae/economy/talent/productivity/10566" target="_blank">«شوكولاتة دبي»</a> فليست علامة تجارية مسجّلة، بل هو اسم نشأ وتطور عفوياً داخل مجتمعنا.</p><p class='article-text'>ويسعدني ويشرفني أن أراه يتحوّل إلى ما يشبه تصنيفاً كاملاً في عالم الحلويات».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعما إذا كانت قد لاحظت وجود تباين في الطلب على المنتج بين السيّاح والمقيمين تجيب: «يصعب وصف شعورنا ونحن نرى «فيكس» تحظى بهذا الحب الكبير على مستوى العالم. </div></p><p class='article-text'>وبما أن «ديليفرو» هي المنصة الوحيدة للحصول على «فيكس» في دبي وأبوظبي، مع كميات محدودة تُطرح يومياً، فقد شهدنا حرصاً كبيراً من جمهورنا للحصول على إبداعاتنا، بدءاً من ضبط منبّه خاص لتذكيرهم بالتوقيت حتى حجز تذكرة طيران.</p><p class='article-text'>كما نشهد إقبالاً مذهلاً في منصتنا المؤقتة في سوق دبي الحرة، حيث لا يتردد المقيمون والسيّاح في الوقوف بطوابير طويلة للحصول على لوح فيكس أو لشراء هدايا لأصدقائهم وعائلاتهم خارج الإمارات.</p><p class='article-text'>لقد تحوّلت <a href="https://www.albayan.ae/economy/business/world-economy/40291" target="_blank">«شوكولاتة دبي»</a> من منتج محلي إلى اتجاه عالمي في عالم الحلويات، وأعتقد أن هذا النجاح ينبع أساساً من الشغف والصبر والإيمان، فما حققناه لم يأتِ بسهولة».</p><p class='article-text'>وقالت: «بصفتنا علامة محلية، اعتمدنا في البداية على التوصيات الشخصية والتسويق الشفهي، إضافة إلى المشاركة في الفعاليات المحلية للتواصل مع العملاء المحتملين، إذ لم نملك ميزانية كبيرة للتسويق.</p><p class='article-text'>وفي العام الماضي حقق مقطع فيديو للوح الشوكولاته Can’t Get Knafeh of It انتشاراً واسعاً على تيك توك، وجذب اهتماماً عالمياً بعلامتنا.</p><p class='article-text'>وانتقلنا من صنع عشرة ألواح في الأسبوع إلى تلقي طلبات من المكسيك وتايلاند وأمريكا وألمانيا».</p><p class='article-text'>وأضافت: «أنا ممتنة كثيراً لوجودنا في دبي الذي ساعد على انتشار علامتنا أسرع مقارنة بأي مدينة أخرى؛ فدبي تُعد من أكثر الوجهات العالمية جذباً للأعمال، والشركات الناشئة، والسياحة، والثقافة، والترفيه، ويشرفني أن تكون انطلاقة علامتنا التجارية من هنا.</p><p class='article-text'>وكما تجمع دبي بين ثقافات العالم بانسجام فريد، فإن كل لوح من «فيكس» يحمل نكهته الخاصة وقصته المميزة».</p><h2>وجهة للفخامة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت: «دبي تمثل وجهة عالمية للابتكار والفخامة، وتحتضن أبرز التصاميم العصرية في الفن والمعمار. </div></p><p class='article-text'>وقد ألهمنا ذلك بناء هويتنا البصرية الفريدة، التي تجمع بين الفخامة وروح المرح، فبدءاً من الأسماء الطريفة مثل Catch Me If Pecan وصولاً إلى التغليف الملوّن الجذاب، صُممت كل تفصيلة لتكون جزءاً من تجربة حسّية متكاملة لا تُنسى. ومن المؤثّر حقاً أن نرى فيكس تلبي أذواق الناس حول العالم.</p><p class='article-text'>وقد تلقينا طلبات من مختلف القارات تقريباً. ومن الرائع أن نشهد كيف تتكيف إبداعاتنا المميزة من النكهات في كل دولة بطريقة فريدة.</p><p class='article-text'>وأكثر ما يسعدني هو رؤية الطهاة المنزليين وهم يبتكرون باستخدام مكوناتنا، مثل «الكانولي» في إيطاليا إلى «الستروبوافيل» في هولندا، وغيرهما الكثير».</p><p class='article-text'>وعما ظهر أخيراً من العلامات التجارية المشابهة لشوكولاتة دبي في السوق، بعضها بأسعار أقل بكثير، قالت سارة: «أرى أن المنافسة تدفعنا إلى أن نكون أكثر إبداعاً، وتحثّنا على التطوير المستمر.. نعم، هناك من يحاول استلهام النكهات من شوكولاتة دبي، وهو أمر مقبول، لكن ما يثير القلق فعلاً هو محاولات استغلال اسم علامتنا وسرقة ملكيتنا الفكرية لخداع الناس».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضافت: «نحن نتلقى الكثير من الرسائل من أشخاص ظنوا أنهم اشتروا لوحاً من «فيكس»، ليكتشفوا لاحقاً أنه مجرد تقليد منخفض الجودة، أو في أسوأ الحالات، لا يتلقون شيئاً ويخسرون أموالهم بسبب عمليات احتيال.</div></p><p class='article-text'>هناك أيضاً محاولات لاستخدام اسمنا تجارياً في دول أخرى.</p><p class='article-text'>على سبيل المثال، تعرض في بعض الأسواق الألمانية شوكولاتة تحت اسم <a href="https://www.albayan.ae/economy/business/uae-economy/82683" target="_blank">«شوكولاتة دبي»</a>، وأنا عندي قناعة بأن التقليد هو أصدق أشكال الإطراء».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأعربت عن اعتقادها بأن ظهور النسخ أمر لا مفر منه عندما يحب الناس شيئاً بصدق. </div></p><p class='article-text'>وأشعر بفخر كبير لأن فيكس كانت الشرارة التي ألهمت هذا الشغف والابتكار لدى الآخرين لصنع نسخهم الخاصة من <a href="https://www.albayan.ae/opinions/articles/57719" target="_blank">«شوكولاتة دبي» </a>حول العالم.</p><p class='article-text'>وما أنشأناه ليس مجرد وصفة تجمع بين الشوكولاتة والفستق؛ فالفرق الحقيقي في «فيكس» يكمن في التجربة التي نقدّمها، وفي جودة المكونات، وإتقان التفاصيل واللمسات الفنية التي لا يمكن تقليدها.</p>

دفعت مبيعات الشوكولاتة للارتفاع 81 % في الإمارة

«شوكولاتة دبي».. قصة نجاح محلية انتشرت عالمياً

<p class='article-text'><div data-empty="true"><br></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إذا كنت ممن عانوا من حصوات الكلى أو معرضًا للإصابة بها، فقد تكون بعض الأطعمة التي تتناولها يوميًا هي السبب الخفي وراء تكرار الألم. فبينما تلعب الوراثة والجفاف دورًا في تشكّل الحصوات، إلا أن النظام الغذائي هو المفتاح الأكبر للوقاية أو التفاقم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>ما هي حصوات الكلى؟</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هي رواسب صلبة من المعادن والأملاح تتكوّن داخل الكلى عندما يصبح البول مركزًا للغاية، ما يتيح لتلك المواد التبلور والالتصاق. وقد تتسبب هذه الحصوات في آلام شديدة عند مرورها عبر المسالك البولية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فما هي الأطعمة العشرة التي يجب عليك الحذر منها؟ إليك القائمة وفقا لموقع " تايمز أوف انديا":</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b> 1. السبانخ</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">رغم فوائدها العديدة، إلا أن السبانخ غنيّة بالأوكسالات، التي تتفاعل مع الكالسيوم لتكوين حصوات أكسالات الكالسيوم، وهي الأكثر شيوعًا. تناول كميات كبيرة منها دون موازنتها مع أطعمة غنية بالكالسيوم قد يكون مضرًا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b> 2. البنجر</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يحتوي البنجر، سواء طازجًا أو كعصير، على مستويات عالية من الأوكسالات. لذلك يُنصح بتقليل تناوله لمن لديهم تاريخ مع الحصوات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b> 3. المكسرات والبذور</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">اللوز، الكاجو، الفول السوداني وغيرها تحتوي على كميات ملحوظة من الأوكسالات. الاعتدال ضروري، خاصة لمن سبق لهم الإصابة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b> 4. الشوكولاتة</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الشوكولاتة  خصوصًا الداكنة والكاكاو، فهي تحتوي على أوكسالات قد تعزز تكوّن الحصوات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b> 5. الشاي الأسود</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الإكثار من الشاي، وخاصة دون ترطيب كافٍ، يزيد من مستويات الأوكسالات. البدائل العشبية قد تكون خيارًا أفضل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b> 6. اللحوم الحمراء</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">غنيّة بالبورينات التي تتحوّل في الجسم إلى حمض اليوريك، أحد المكونات الرئيسية لحصوات الكلى. تقليل اللحوم قد يقيك الألم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b> 7. الأطعمة المالحة والمعالجة</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الملح الزائد يحفز الجسم على طرح الكالسيوم في البول، مما يؤدي إلى تراكمه وتشكّل الحصى. تجنب الأطعمة الجاهزة والمعلبة قدر الإمكان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b> 8. الكولا والمشروبات السكرية</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تحتوي على حمض الفوسفوريك وتقلل من حجم البول، مما يسهل تكوّن الحصوات. الماء والعصائر الطبيعية أفضل بكثير.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b> 9. الراوند</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هذه الخضار المنسية غنيّة بالأوكسالات أيضًا، وقد تكون محفزًا مباشرًا للحصوات، خاصة لدى الأشخاص الحساسين لها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b> 10. مكملات فيتامين C</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">عند تناولها بجرعات كبيرة، قد يتحول جزء منها إلى أوكسالات. تجنب الإفراط دون إشراف طبي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b> نصائح للوقاية:</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">اشرب الكثير من الماء يوميًا</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">قلل من الصوديوم والبروتين الحيواني</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">راقب تناول الأوكسالات والكالسيوم بذكاء</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">استشر طبيبك قبل تناول المكملات</div></p>

أطعمة شائعة تسبب حصوات الكلى

<p class='article-text'><div data-empty="false">دعت وزارة الصحة ووقاية المجتمع ومختصون إلى تبني ممارسات صحية متوازنة خلال عيد الأضحى المبارك، مشددين على أهمية الاعتدال في تناول اللحوم والحلويات والمواد النشوية حفاظاً على الصحة، مؤكدين أن المحافظة على الصحة الجسدية والنفسية تساهم في تعزيز جودة الحياة وتحقيق التوازن البيولوجي والذهني.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحذرت وزارة الصحة ووقاية المجتمع من الإفراط في تناول حلويات العيد الذي قد يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي وزيادة الوزن، مشيرة إلى ضرورة استبدال الشوكولاتة العادية بالشوكولاتة الداكنة الغنية بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم، كما حذرت من الإكثار من تناول الكعك والبسكويت الجاهز لما يحتويانه من نسب عالية من الدهون المتحولة والمشبعة، بالإضافة إلى تجنب الوجبات ذات الأملاح المرتفعة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ونصحت بتقليل استهلاك اللحوم الحمراء والأطعمة الغنية بالكوليسترول مثل الكبد والأمعاء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعلى صعيد الصحة النفسية، شددت على أهمية تخصيص وقت للراحة واستعادة النشاط والحيوية، مع ممارسة تمارين التأمل واليقظة الذهنية لتحقيق توازن صحي بين العقل والجسم، أما في ما يتعلق بالصحة البدنية فقد شددت على أهمية الحفاظ على النشاط خلال عطلة العيد بطرق بسيطة وممتعة، مثل المشي بعد تناول الطعام، أو ممارسة بعض الأنشطة العائلية، أو الوقوف والتمدد للحد من مخاطر الجلوس لفترات طويلة. </div></p><p class='article-text'>بدورها أكدت الدكتورة رنا الشجاع، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي والكبد، أن عيد الأضحى يشهد ارتفاعاً في معدلات مراجعة المرضى بسبب مشكلات صحية ناجمة عن الإفراط في تناول اللحوم، خصوصاً اللحوم الحمراء والدسمة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت أن من أبرز هذه المشكلات عسر الهضم، الحموضة، ارتفاع ضغط الدم، وزيادة مستويات الكوليسترول، التي تشكل خطراً على مرضى الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضافت الدكتورة الشجاع أن العيد قد يتحول في بعض الحالات إلى سبب لزيارة الطوارئ، مؤكدة أهمية التوازن الغذائي خلال هذه الفترة، مشيرة إلى أن العيد لا يعني تناول اللحوم في كل وجبة، بل يمكن الاستمتاع بأجوائه من خلال تنويع الأطعمة بشكل صحي ومتوازن. </div></p><p class='article-text'>وأشارت إلى أن الفئات الأكثر عرضة للخطر هم كبار السن، ومرضى السكري، والمصابين بمتلازمة القولون العصبي أو قرحة المعدة، ومرضى الكبد والمرارة، إضافة إلى الأشخاص الذين لا يمارسون نشاطاً بدنياً بعد الأكل.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ونصحت بالاكتفاء بوجبة لحم واحدة في اليوم، وتجنب الأطعمة المقلية والمشبعة بالدهون، وعدم تناول اللحوم على معدة فارغة، واستبدال جزء من اللحوم الحمراء بالبروتينات النباتية أو البيضاء، مؤكدة ضرورة مراجعة الطبيب قبل العيد للمرضى المصابين بأمراض مزمنة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت لجين خليل المشني، أخصائية التغذية: «إن العادات الغذائية الخاطئة خلال عيد الأضحى لا تقتصر على الإفراط في تناول اللحوم فقط، بل تشمل قلة شرب الماء، وتجاهل الخضراوات، وتكرار الوجبات الدسمة خلال اليوم».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت أن هذه الممارسات تؤدي إلى إجهاد الجهاز الهضمي، وتراكم الدهون، والشعور بالخمول والانتفاخ، مضيفة أن الجسم يحتاج بعد تناول وجبة غنية بالدهون إلى وقت للهضم وحركة خفيفة مثل المشي، وليس إلى المزيد من الطعام.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت أهمية الاعتدال في تناول الطعام، وتضمين الخضار الورقية والألياف في الوجبات، والابتعاد عن الأطعمة المقلية للحفاظ على الصحة والاستمتاع بالعيد دون آثار سلبية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ونصحت بشرب 6 إلى 8 أكواب من الماء يومياً، وتناول طبق سلطة أو خضراوات مع كل وجبة، والتقليل من الحلويات والمشروبات الغازية بعد الطعام، وممارسة المشي لمدة 20 دقيقة بعد الوجبة، واستبدال الشاي الثقيل بعد الطعام بشاي الأعشاب مثل النعناع أو الزنجبيل.</div></p>

«الصحة» تدعو إلى اتباع أنماط غذائية سليمة خلال العيد

<p class='article-text'>يتواصل انتشار موضة «شوكولاتة دبي» عالمياً دون توقف. لذلك، سارعت شركات أمريكية مثل «شيك شاك» و«كرامبل» إلى الاستفادة من الشعبية المستمرة والمتزايدة لشوكولاتة دبي من خلال طرح منتجات فرعية محدودة الإصدار، بينما ابتكرت شركات أخرى لتصنيع الشوكولاتة عشرات المنتجات المقلدة التي تُباع في متاجر «تارجت» و«كوستكو» و«أمازون» والآن في «ترايدر جوز». </p><p class='article-text'>ووُلدت فكرة «شوكولاتة دبي» لأول مرة في عام 2021 من قِبل سارة حمودة، المؤسسة والرئيسة التنفيذية لشركة «فيكس ديزيرت شوكولاتير»، بسبب رغبتها الشديدة في تناول الشوكولاتة خلال فترة الحمل، وفقاً لشبكة «سي إن بي سي». ويتم حشو ألواح الشوكولاتة الأصلية بمزيج من كريمة الفستق والقطايف (عجينة الفيلو المبشورة) والطحينة.</p><p class='article-text'>وقالت حمودة: «كل ما كنت أعرفه في رأسي هو أنني أردت صنع لوح الشوكولاتة هذا، وهو في الأساس حلوى مغلفة بالشوكولاتة، ولكنه في الوقت نفسه يبدو وكأنه لوح شوكولاتة». وفي ديسمبر 2023، انتشرت هذه الألواح على نطاق واسع على وسائل التواصل الاجتماعي.</p><p class='article-text'>وقالت: «بدلاً من تلقي طلب واحد أسبوعياً، بدأنا نتلقى 10 أو 15 طلباً. كان الأمر مثيراً، وقلت: كيف يحدث هذا كله؟» ألواح «فيكس» متوفرة فقط في دبي، وتُشحن مرتين يومياً عبر خدمة التوصيل المحلية «ديليفرو». كما تتوفر بشكل دوري في سوق دبي الحرة، وأفادت التقارير ببيع أكثر من 1.2 مليون لوح في أبريل، محققةً مبيعات بقيمة 22 مليون دولار (ما يزيد عن 80 مليون درهم).</p><p class='article-text'>وقد باعت شركة ليندت، المُصنّعة للشوكولاتة، والتي حققت أرباحاً بلغت 6.2 مليارات دولار للسنة المالية 2024، لوحاً محدود الإصدار في ديسمبر 2024، وقالت إنها تُطوّر وصفة شوكولاتة دبي دائمة جديدة «استجابةً للطلب الهائل».</p><p class='article-text'>وأطلقت «شيك شاك» ميلك شيك بإصدار محدود في أبريل بالنكهات المذكورة. كما تعمل كرامبل من جانبها على إنتاج منتج براوني فرعي. ولم تُنتج ستاربكس منتجاً رسمياً، لكنها روّجت لفكرة أحد العملاء لمشروب مستوحى من شوكولاتة دبي، والذي قالت لاحقاً إنه عزز المبيعات بين مستهلكي الجيل «زد».</p><p class='article-text'>وأطلقت باسكن روبنز ودانكن، المملوكتان لشركة إنسباير براندز، حلويات مستوحاة من شوكولاتة دبي في دول أخرى مثل ماليزيا وهولندا، لكنهما لم تؤكدا ما إذا كانتا ستطرحانها في الأسواق الأمريكية.</p><p class='article-text'>تقول ناتس فاكتوري، وهي متجر فواكه مجففة ومكسرات مقره مدينة نيويورك، إنها كانت أول شركة تصنع نسخة مقلدة من ألواح شوكولاتة دبي في المدينة. وتم إطلاقها في يوليو بعد اختبار إصدارات مختلفة في غضون يومين فقط، وذلك وفقاً لرئيسها التنفيذي دين ألال.</p><p class='article-text'>وتُصنع ألواح الشوكولاتة يدوياً، وقد اضطررنا إلى تحديد لوح واحد لكل عميل في المتجر ذلك الصيف في ظل الطلب الكبير. كما بدأ الناس يتصلون بنا بلا انقطاع. ولم نستطع تلبية الطلب، وقلبنا العالم رأساً على عقب لضمان تلبية الطلب. لكن أعتقد أننا الآن في وضع جيد.</p><p class='article-text'>وأضاف أن الشركة كانت تُنتج «بضع مئات» من ألواح الشوكولاتة يومياً. أما الآن، فتُنتج «بضعة آلاف» يومياً، وقد أضفنا المزيد من النكهات، ووظفنا عمالاً إضافيين، واشترينا المزيد من المعدات والتجهيزات لتلبية الطلب. كما ابتكرت «ناتس فاكتوري» حلويات أخرى مستوحاة من شوكولاتة دبي.</p><p class='article-text'>يتواصل هذا التوجه منذ 18 شهراً، ولا تزال المزيد من الشركات تنضم إليه. وقد أطلقت «ترايدر جوز» مؤخراً ما يُقال إنه أرخص نسخة من «شوكولاتة دبي» بسعر 3.99 دولارات للوح.</p><p class='article-text'>وتقول شركة تكنوميك الاستشارية لخدمات الطعام إنه من السابق لأوانه تتبع مجموعات نكهات «شوكولاتة دبي» في قوائم المطاعم، لكن مجموعات نكهات الشوكولاتة والفستق في قوائم المطاعم ارتفعت بنسبة 22.3 % بين الربع الرابع 2023 والفترة نفسها من عام 2024، وزادت بنسبة 5.9 % في العام السابق.</p>

«سي إن بي سي»: الإقبال لا يتوقف عالمياً على شوكولاتة دبي

<p class='article-text'><div data-empty="false">يواصل مرض السكري انتشاره عالمياً بوتيرة مقلقة، متسببا في أعباء صحية واقتصادية هائلة، تشير أحدث البيانات إلى أن الإنفاق العالمي على الرعاية الصحية المرتبطة بالسكري تجاوز تريليون دولار أمريكي سنويا، ما يمثل زيادة بنسبة 338% خلال 17 عاماً فقط، وفقا لـ Making Diabetes Easier.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بلغ عدد المصابين بالسكري عالميا حوالي 589 مليون شخص في عام 2024، أي ما يعادل واحدا من كل تسعة بالغين، ومن المتوقع أن يرتفع هذا الرقم إلى 853 مليوناً بحلول عام 2050 إذا استمرت الاتجاهات الحالية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يُشكل السكري عبئا اقتصاديا كبيرا يشمل تكاليف مباشرة مثل الأدوية والرعاية الطبية، وتكاليف غير مباشرة كفقدان الإنتاجية والوفيات المبكرة، في الولايات المتحدة وحدها، بلغت التكاليف المرتبطة بالمرض عام 2022 نحو 412.9 مليار دولار، منها 306.6 مليارات لتكاليف طبية مباشرة و106.3 مليارات لتكاليف غير مباشرة، وفقا للاتحاد العالمي للسكري. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تتحمل الدول ذات الدخل المرتفع، خصوصا في أمريكا الشمالية ومنطقة الكاريبي، حوالي 43% من الإنفاق العالمي على السكري، في المقابل، تواجه الدول منخفضة ومتوسطة الدخل صعوبات في توفير الرعاية، ما يؤدي إلى مضاعفات صحية وزيادة الأعباء المالية مستقبلاً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تمثل الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني أكثر من 90% من إجمالي حالات السكري حول العالم، وفقا للاتحاد الدولي للسكري، وعلى الرغم من ارتباط هذا المرض غالبا بالأشخاص فوق سن 45 عاما، فإنه قد يصيب أيضا الشباب والأطفال. ويتسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم على المدى الطويل في مضاعفات صحية خطيرة مثل أمراض القلب، وفقدان البصر، والفشل الكلوي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يحدث النوع الثاني من السكري نتيجة ضعف إنتاج الجسم لهرمون الإنسولين أو عدم استجابة الخلايا له بشكل فعّال، ما يؤدي إلى تراكم السكر في الدم. ورغم أن المرض مزمن، إلا أن دراسات متعددة أظهرت إمكانية الوصول إلى حالة "الهدأة"، حيث تعود مستويات السكر إلى ما قبل مرحلة التشخيص دون الحاجة إلى أدوية، بشرط استمرار نمط حياة صحي، وفقا لموقع WebMD.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعد فقدان الوزن عاملاً رئيسياً في التحكم بالمرض، سواء من خلال تغييرات سلوكية أو عبر جراحات مثل جراحة السمنة، التي أظهرت تحسنا فوريا في مستوى السكر. ويلعب النظام الغذائي دورا أساسيا أيضا، خاصة الأنظمة التي تعتمد على الخضروات غير النشوية، والحبوب الكاملة، وتقليل الكربوهيدرات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من ناحية النشاط البدني، ينصح الخبراء بممارسة ما لا يقل عن 150 دقيقة من الرياضة أسبوعيا، مع دمج تمارين المقاومة، إذ أظهرت التجارب أن النشاط المنتظم يؤدي إلى تحسن ملحوظ في مستويات السكر، بل وقد يُمكّن بعض المرضى من الاستغناء عن الأدوية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومع أن الهدأة ممكنة، إلا أن مراقبة الحالة تبقى ضرورية، نظرا لإمكانية عودة المرض بسبب التوتر، أو زيادة الوزن، أو ضعف خلايا الإنسولين مع الزمن، بعض مضاعفات المرض، مثل تلف الأعصاب، غير قابلة للشفاء، بينما يمكن علاج أخرى كاعتلال الشبكية بالأدوية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يذكر أن مصطلح "هدأة السكري" يُستخدم للإشارة إلى حالة استقرار مرض السكري، بحيث تنخفض مستويات السكر في الدم إلى المعدلات الطبيعية أو شبه الطبيعية من دون الحاجة لأدوية السكري، خصوصا في حالات النوع الثاني.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعلى صعيد العلاجات الجديدة، سجلت حالة واحدة عام 2021 لرجل خضع لزراعة خلايا وتوقف عن تناول الأدوية منذ عام 2022، لكنها تبقى تجربة أولية بحاجة لمزيد من البحث. في الوقت نفسه، تساعد بعض الوسائل الطبيعية كالاسترخاء والتنفس العميق في خفض التوتر، لكنها لا تعالج المرض. أما المكملات الغذائية، فلا تعد بديلا للعلاج، وقد تتفاعل مع الأدوية بشكل ضار.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأخيرا، تشير دراسة جديدة إلى أن تناول خمس حصص صغيرة من الشوكولاتة الداكنة أسبوعيا قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري، بفضل مضادات الأكسدة الموجودة في الكاكاو الخام.</div></p>

هل يمكن الشفاء من مرض السكري؟

<p class='article-text'>كشفت دراسة حديثة عن مجموعة من الفوائد الصحية للشوكولاتة الداكنة، منها تقليل الإصابة بمرض السكري وفقدان الوزن، وتتخفيض ضغط الدم المرتفع.</p><p class='article-text'>ونشرت المجلة الطبية البريطانية (BMJ)، دراسة، اكتشف الباحثون القائمون عليها أن الأشخاص الذين يتناولون  قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة يوميًا (حوالي أونصة واحدة) لديهم خطر أقل بنسبة 21% للإصابة بمرض السكري من النوع 2 مقارنة بالذين لا يتناولونها.</p><p class='article-text'>جاءت تلك النتائج بناء على تحليل بيانات 192,208 شخصاً  لم يكونوا مصابين  بمرض السكري أو أمراض أخرى، وتم متابعة أكثر من 111,654 شخصًا لمعرفة تأثير استهلاك أنواع مختلفة من الشوكولاتة على خطر الإصابة بالمرض، وتم تحديد الإصابة بالسكري عبر استبيانات متابعة، واستخدم الباحثون أسلوبًا إحصائيًا لتحديد العلاقة بين استهلاك الشوكولاتة والإصابة بالمرض وفق دي دبليو عربية.</p><p class='article-text'>وبحسب الدكتور تشي صن، الأستاذ في جامعة هارفارد والباحث في الدراسة،  فقد تفاجأ العلماء بحجم التأثير الذي أظهرتْه نتائج البحث، حيث تم جمع البيانات من خلال استبيانات غذائية أجاب عليها المشاركون على مدار سنوات، وشملت هذه الاستبيانات كمية ونوع الشوكولاتة التي تناولها كل شخص، و لم يظهر أي انخفاض في خطر الإصابة بالسكري لدى الأشخاص الذين تناولوا  الشوكولاتة بالحليب، التي تحتوي على نسبة أعلى من السكر وأقل من الكاكاو.</p><p class='article-text'>ولاحظ الباحثون أن هؤلاء الأشخاص كانوا يميلون لاكتساب الوزن، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكري، في المقابل، لم يكن هناك رابط بين تناول الشوكولاتة الداكنة وزيادة الوزن، بل على العكس تماماً أظهرت بعض الأدلة أنها قد تساعد في الوقاية من السكري، نظرًا لأنها تحتوي على نسبة أعلى من الكاكاو وأقل من السكر مقارنة بشوكولاتة الحليب.</p><p class='article-text'><b>اكتشاف</b></p><p class='article-text'>واكتشف العلماء أن حبوب الكاكاو تحتوي على مركبات تساعد في إنتاج أكسيد النيتريك، وهو غاز يعمل على توسيع الأوعية الدموية، مما يساهم في خفض ضغط الدم، كما أظهرت الدراسات أن تناول الشوكولاتة الداكنة قد يقلل ضغط الدم بشكل طفيف.</p><p class='article-text'>وأكدت الدكتورة جوان مانسون، المشاركة بالدراسة الجديدة التي تناولت مكملات تحتوي على مركبات الكاكاو، في مقابلة عام 2023 أن توسيع الأوعية الدموية هو العامل الرئيسي وراء انخفاض ضغط الدم، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وأضافت مانسون أن هذه الدراسة أيضًا ربطت بين تناول الشوكولاتة الداكنة والوقاية من مرض السكري، وفقًا لموقع NPR."</p><p class='article-text'>وأظهرت الأبحاث أن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تحسن استجابة الجسم للأنسولين لدى الأشخاص الأصحاء، والأنسولين هو الهرمون المسؤول عن تنظيم مستوى السكر في الدم، تحتوي  الشوكولاتة الداكنة على كميات أكبر من الكاكاو مقارنة بشوكولاتة الحليب، ويولي الباحثون اهتمامًا خاصًا بمركب الإبيكاتيشين الموجود في الكاكاو، نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة.</p><p class='article-text'>ويقول الباحث جيفري تسيسم من جامعة بريغهام يونغ: "إن 'الدراسات أظهرت أن الأطعمة الغنية بالإبيكاتيشين قد تساعد في علاج السمنة ومرض السكري من النوع 2'"، وفي دراسة مختبرية، قام تسيسم وزملاؤه بإعطاء الإبيكاتيشين لخلايا بيتا في أطباق بتري لدراسة تأثيره على إفراز الأنسولين، وأوضح تسيسم: "ما أظهرناه هو أن خلايا بيتا تستطيع إفراز الأنسولين بشكل أفضل، مما يساعد في إزالة المزيد من السكر من الدم".</p><p class='article-text'><b>أبرز فوائد الشكولاتة الداكنة</b></p><p class='article-text'>* تساعم في خفض مستويات ضغط الدم المرتفع، وتقوي الدورة الدموية في الجسم. </p><p class='article-text'>* تعمل على تقليل مستويات الكولسترول في الجسم.</p><p class='article-text'>* كما أنها تسهم في تقوية المناعة، وتحسن قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.</p><p class='article-text'>* تزود الجسم بجرعة جيدة من مضادات الأكسدة الهامة.</p><p class='article-text'>*تحمي البشرة من التلف الذي قد تسببه أشعة الشمس الضارة، وترطب البشرة.</p><p class='article-text'>*تحسن صحة الدماغ والقدرة على أداء وظائفه المختلفة.</p><p class='article-text'>يحتوي لوح الشوكولاتة الداكنة (100 غرام) على 600 سعرة حرارية تقريبًا، بينما تمنحك الأونصة الواحدة (حوالي 28 غراماً) 170 سعرة حرارية، مما قد يساهم في زيادة الوزن إذا تناولتها بإفراط، لذا يكفي تناول قطعة أو قطعتين صغيرتين في اليوم.</p>

هل تحارب الشوكولاتة الداكنة مرض السكري؟

<p> لعلك سمعت على الأرجح عن الفوائد التي تعود على الصحة من تناول الشوكولاتة ، ولكن فريقا بحثيا أمريكيا توصل مؤخرا إلى أن الشوكولاتة الداكنة تنطوي على بعض المخاطر على الصحة.</p>
<p>وفي إطار الدراسة التي أجريت في جامعة جورج واشنطن الأمريكية، اختبر الفريق البحثي 72 نوعا من الشوكولاتة  الداكنة ومنتجات الكاكاو على مدار ثماني سنوات، ووجد نسب مقلقة من الرصاص والكادميوم في كثير من هذه العينات.</p>
<p>واكد الباحثون أن تناول هذه المعادن الثقيلة بمعدلات مرتفعة ينطوي على كثير من المخاطر الصحية مثل أمراض الكبد والكلى والمخ.</p>
<p>وتبين من الاختبارات أن 43% من المنتجات التي تم تحليلها احتوت على معدلات تفوق النسب المسموح بها من الرصاص، وأن 35% من العنيات احتوت على نسبة مرتفعة من الكادميوم، ولكن لم يتم رصد أي نسب مرتفعة من الزرنيخ في هذه العينات.</p>
<p>ويقول الباحثون إن تناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة لا يمثل خطورة تذكر على الصحة، ولكن لابد من توخي الحذر من الآثار المتراكمة جراء تناول كميات متزايدة من هذه المنتجات.</p>
<p>وأشاروا إلى أن الأمر المثير للاستغراب أن الشوكولاتة الداكنة المصنوعة من مواد عضوية تبين أنها تحتوي على كميات أعلى من المعادن الثقيلة مقارنة بالشوكولاتة  المصنوعة من مواد غير عضوية.</p>
<p>وأضاف الباحثون في تصريحات للموقع الإلكتروني "هيلث داي" المتخصص في الأبحاث الطبية:" نحن جميعا نحب الشوكولاتة ، ولكن من المهم تناول الاغذية التي تحتوي على معادن ثقيلة باعتدال سواء من الشيكولاتة الداكنة أو مأكولات أخرى كالتونة أو الأرز البني".</p>

الصحة

Health

حياة

Life

ماذا يحدث لجسمك عند الافراط في تناول الشوكولاتة الداكنة؟

لعلك سمعت على الأرجح عن الفوائد التي تعود على الصحة من تناول الشوكولاتة ، ولكن فريقا بحثيا أمريكيا توصل مؤخرا إلى أن الشوكولاتة الداكنة تنطوي على بعض المخاطر على الصحة.

<div>  كشفت طيران الإمارات، أكبر ناقلة جوية دولية في العالم، النقاب عن أنها قدّمت 45 مليون قطعة من الشيكولاتة الفاخرة لعملائها على متن الطائرة العام الماضي لإضفاء لمسة مترفة إضافية إلى تجربة سفرهم على مختلف الدرجات، وذلك تزامناً مع الاحتفال باليوم العالمي للشيكولاتة الذي يوافق السابع من يوليو  كل عام.</div>
<div> </div>
<div>ولتعزيز تجربة السفر بـ"تميز دائم"، تقدم طيران الإمارات الشوكولاتة الفاخرة كجزء من خدمة الوجبات المميزة التي توفرها للمسافرين في جميع الدرجات إلى 140 وجهة حول العالم. وخلال العام الماضي، قدمت الناقلة 36.3 مليون قطعة شوكولاتة في الدرجة السياحية، بينما استمتع عملاء الدرجة السياحية الممتازة التي تم إطلاقها مؤخراً بـ 322 ألف قطعة شوكولاتة، وفي درجة الأعمال، استمتع العملاء بـ 8.2 مليون قطعة شوكولاتة، بينما استمتع عملاء الدرجة الأولى، الذين يحظون بفرصة التمتع بتذوق بعض النكهات الفريدة للشوكولاتة واصطحابها معهم،  بـ 122 ألف علبة كبيرة من الشوكولاتة الفاخرة.</div>
<div> </div>
<div>وتتعاون طيران الإمارات بشكل وثيق مع نخبة منتقاة من أشهر منتجي الشوكولاتة الفاخرة من مختلف أنحاء العالم، حيث تقدم كل ماركة شوكولاتة على متن الطائرة لمدة 3 أشهر قبل تقديم مجموعة مختارة جديدة لإسعاد المسافرين الدائمين، ويستمتع العملاء حالياً على متن الطائرة مع الشوكولاتة الفرنسية الفاخرة - فالرونا.</div>
<div> </div>
<div>تأسست فالرونا في فرنسا عام 1922 على يد صانع المعجنات والحلويات ألبيريك جيرونيت، وهي معروفة عالمياً باعتبارها الخيار المفضل للطهاة المرموقين ومتذوقي الشوكولاتة. وأبرمت طيران الإمارات شراكة مع "فالرونا" لتجهيز علب شوكولاتة فاخرة مخصصة لعملاء الدرجة الأولى، والتي يتم تقديمها بعد تناول الوجبات على متن الطائرة.</div>
<div> </div>
<div>كما تتعاون طيران الإمارات مع أشهر منتجي الشيكولاتة من مختلف أنحاء العالم، بما في ذلك "بتيل"، "كوكو جليلة" و"فوري أند جالاند" من دولة الإمارات العربية المتحدة، و"جوديفا" من بلجيكا، و"بتلارز" من أيرلندا، و"كانونيكا" و"نيوهاوس" من سويسرا، و"باكاري" من الإكوادور و"هوتيل شوكليت" من المملكة المتحدة.</div>
<div> </div>
<div>وتختار الناقلة العلامات التجارية للشوكولاتة طبقاً لعوامل عديدة تشمل جودة وتميز وطعم محتوى مختلف الأنواع سواء كانت الشوكولاتة الداكنة، الشكولاتة بالحليب، الشوكولاتة البيضاء أو البونبون أو حلوى اللوز أو الكمأة وكذلك حشوات الغاناش الكريمية أو الفاكهة المنعشة، إلى جانب المكون الأساسي للطعم والقوام، وشهرة العلامة التجارية، وتماشي منتجاتها مع الاتجاهات الجديدة، والمصادر المستدامة.</div>
<div> </div>
<div>ويمكن لعملاء طيران الإمارات في جميع الدرجات، الذين يرغبون في تناول الشوكولاتة، الاستمتاع بتناول الشوكولاتة والشوكولاتة الساخنة الموجودتين ضمن قائمة الوجبات من القائمة.</div>
<div> </div>
<div>كما تقدم الناقلة على الرحلات الطويلة ألواح الشوكولاتة ومصاصات الشوكولاتة للأطفال خلال المناسبات الخاصة. وإلى جانب ذلك تقدم الناقلة في الصالون الجوي على متن طائرة الإيرباص  A380، أنواعاً من الحلويات النباتية وغير النباتية من  M&amp;Ms، وكعكة الشوكولاتة وقطع الشوكولاتة.</div>
<div> </div>
<div>وتقدم صالات طيران الإمارات تجربة الشوكولاتة الرائعة، والتي تضم آيس كريم شوكولاتة الإمارات محلي الصنع، وشوكولاتة كوستا كوفي الساخنة المميزة، ومجموعة من إبداعات طيران الإمارات ماستر شيف. وتشمل هذه الشوكولاتة البيضاء وكعكة رحيق الباشن فروت وماكارون الشوكولاتة الغنية وكعكة الشوكولاتة الداكنة اللذيذة وغيرها الكثير.</div>
<div> </div>
<div>كما تعتبر الشوكولاتة سمة أساسية في صالات طيران الإمارات، حيث يحظى العملاء بأنواع مختلفة منها، بما في ذلك آيس كريم الشوكولاتة المحلي الصنع، والشوكولاتة الساخنة المميزة من كوستا، ومجموعة من إبداعات طيران الإمارات ماستر شيف.</div>

الاقتصادي

Economy

سياحة وسفر

Tourism

طيران الإمارات تقدم لعملائها أكثر من 45 مليون قطعة شيكولاتة فاخرة سنوياً

كشفت طيران الإمارات، أكبر ناقلة جوية دولية في العالم، النقاب عن أنها قدّمت 45 مليون قطعة من الشيكولاتة الفاخرة لعملائها على متن الطائرة العام الماضي لإضفاء لمسة مترفة إضافية إلى تجربة سفرهم على مختلف الدرجات، وذلك تزامناً مع الاحتفال باليوم العالمي للشيكولاتة الذي يوافق السابع من يوليو (تموز) كل عام.

<p>سيكون مقيمو دولة الإمارات وزوارها خلال عطلة عيد الفطر المبارك، على موعد مع أوقات حافلة بالمرح والأنشطة الترفيهية المتنوعة والفعاليات الحصرية، القرية العالمية ودبي باركس آند ريزورتس وحديقة وايلد وادي المائية وذا جرين بلانيت دبي وروكسي سينما وذلك اعتباراً من 9 حتى 14 أبريل.</p>
<p><strong>القرية العالمية</strong></p>
<p>ستتحول القرية العالمية، أحد أهم المتنزهات الثقافية في العالم والوجهة العائلية الأولى للثقافة والترفيه والتسوق في المنطقة خلال فترة عيد الفطر المبارك، إلى وجهة غامرة ستكتسي بأجواء العيد وديكوراتها البديعة، حيث سيكون الضيوف مدعوين لاستكشاف "سوق روائع العيد" الذي يوفر تشكيلة من هدايا العيد والهدايا التذكارية، والاستمتاع بألذ المأكولات في أكثر من 250 من المطاعم وأكشاك المأكولات الشعبية وعربات المأكولات والمقاهي المنتشرة في جميع أنحاء الوجهة. وسيستمتع الضيوف احتفالاً بأجواء العيد، بالألعاب النارية الموسيقية يومياً في تمام الساعة 9 مساءً خلال الفترة من 10 إلى 14 أبريل، والتعرف إلى أكثر من 200 من العروض الثقافية والترفيهية يومياً. ولمزيد من الحماس، يمكن للضيوف التوجه إلى منطقة كارنفال التي تزخر بأكثر من 195 من جولات الركوب وألعاب المهارة، أو زيارة منطقة ميني وورلد الجديدة في نيون جالاكسي ومنطقة التحدي التي تضم بدورها 5 مناطق حماسية تشمل 10 تحديات مليئة بالتجارب والمغامرات الترفيهية المناسبة للصغار والكبار على حدٍ سواء.<br/>
 <br/>
<strong>دبي باركس آند ريزورتس</strong></p>
<p>سترحب دبي باركس آند ريزورتس، المدينة الترفيهية الأكبر من نوعها في الشرق الأوسط والوجهة العائلية الأبرز للمرح والترفيه، بضيوفها للاحتفال بأجواء العيد المميزة، والاستمتاع بألعاب الركوب الحماسية والوجهات الترفيهية الفريدة من نوعها وعروض الإقامة التي تتيح جميعها أوقاتاً حافلة بالمرح والمتعة لجميع أفراد العائلة.<br/>
وستحتضن منطقة ريفرلاند™ دبي، اعتباراً من 10 حتى 12 أبريل مجموعة من العروض والأنشطة الحماسية والتي سيحظى فيها الضيوف بأوقات استثنائية لا تنسى. وسيزدان أول و ثاني أيام عيد الفطر المبارك بعرض الألعاب النارية الذي يرسم لوحة بديعة في الأفق، فضلاً عن عرض الليزر اليومي الذي سينير سماء الوجهة بأضوائه البراقة. كما سيستمتع الضيوف بعرض "دايناصور مانيا" الحي وهو الأول من نوعه على مستوى المنطقة، والذي سيتم تنظيمه يومياً طوال فترة عيد الفطر المبارك في تمام الساعة 8:00 مساءً. أما الذواقة سيكون لديهم موعدٍ مع بوفيه عيد الفطر المبارك في مطعم الماشوه بمنطقة ريفرلاند™ دبي، مع الأطباق العربية الأصيلة التي تتضمن المقبلات الباردة والساخنة والحلويات فيما سيستمتع الضيوف خلال تناولهم وجبتهم الشهية، بعروض العزف على العود ورقصات التنورة البديعة. ولمزيد من المتعة، سيوفر مطعم ذا كيج الشهير بأطباقه وديكوراته البريطانية، بوفيه أمسية العيد. كما ستزخر منطقة نيون جالاكسي بالعديد من الأنشطة المختلفة المناسبة للصغار، إلى جانب منطقة "بلاي ورلد" وجامبكس التي تعد أكبر قلعة قابلة للنفخ بالمنطقة في ريفرلاند™ دبي.</p>
<p>ويمكن لضيوف فندق لابيتا، دبي باركس™ آند ريزورتس، المنتجع البولينيزي الأول والوحيد في دولة الإمارات العربية المتحدة الاستمتاع بباقات الإقامة الحصرية ضمن مجموعة من خيارات الغرف والأجنحة، بما في ذلك الفطور و الغذاء أو العشاء بمجموعة مختارة من المنافذ ضمن المتنزه من 9 وحتى 14 أبريل. ويمكن لضيوف الفندق من الاستفادة من خدمة المسار السريع للاستمتاع بمجموعة من ألعاب الركوب في متنزه موشنجيت™ دبي، فيما سيتلقى الضيوف الصغار شارات مميزة ستجعل من إقامتهم في الفندق تجربة خاصة، بينما سيقدم مطعم كاليا في 12 أبريل وجبه غداء خاصة بمناسبة عيد الفطر المبارك وفرصة اللقاء والترحيب مع شخصيات السنافر، علاوة على أن الضيوف سيتمكنون من الاحتفال بهذه المناسبة بطريقتهم الخاصة في مطعم آري الذي سيقدم لهم مجموعة من العروض الترفيهية الحية.<br/>
وسيرحب موشنجيت™ دبي، الذي يعد أكبر متنزه ترفيهي مستوحى من هوليوود في الشرق الأوسط، بضيوفه للاستمتاع بالعرض الهوليوودي الجديد "هوليوود دريمز" في أول أيام العيد، وفرصة استكشاف 29 من ألعاب الركوب الحماسية والوجهات الفريدة من نوعها، والتجارب الترفيهية المستوحاة من أشهر أفلام هوليوود، بما فيها ذا هنجر غايمز وكونغ فو باندا، والاستمتاع بخيارات المأكولات المتنوعة في أشهر المطاعم التي تحمل طابع الأفلام والشخصيات الشهيرة، بما فيها مقهى فيري سميرفي ومقهى الملك جوليان الذي يقدم تشكيلة من المأكولات الإيطالية، إلى جانب مطعم لهب التنين بأطباقه الهندية، و مطعم السيد بينغ للنودلز المخصص للمأكولات الصينية اللذيذة. وسيكون الضيوف على موعد مع سوق مأكولات العيد الشعبية الجديد الذي يتضمن أصنافاً مثل اللقيمات والشاي وأعواد البطاطس الحلزونية وغيرها ضمن تشكيلة متنوعة.</p>
<p>وسيكون ضيوف فندق ليجولاند مدعوين للاحتفال بعيد الفطر المبارك ضمن أجواء رائعة، بما في ذلك بوفيه عشاء عيد الفطر ووجبة برنش العيد بمطعم بريكس فاميلي، للاستمتاع بتجربة طعام فريدة من نوعها تشمل الأطباق والنكهات العربية التقليدية والمقبلات الساخنة وغيرها، إلى جانب فطائر الجبنة ومناقيش الزعتر والفلافل المقرمشة، إضافة إلى المقبلات الباردة التي تتضمن قائمتها السلاطة ومحطات الطهي الحية للشاورما، فضلاً عن الأطباق الشهية مثل اللحم الأوزي والمأكولات البحرية. فيما سيستمتع الصغار بوجبة عشاء العيد في بوفيه الأطفال الذي يشمل كرات الدجاج ووجبات البرجر الصغيرة والبيتزا ولفائف سجق الدجاج والمعكرونة والجبن وغيرها. كما سيكون الأطفال على موعد مع برنش بريكس بطابع أصدقاء ليجو، والذي سيستمتعون فيه بمجموعة من الأنشطة المرحة بطابع ليجو وحفلات الرقص التي تتضمن شخصيات المتنزه والفنون والحرف اليدوية وأفلام ليجو بعد وجبة البرنش مع فشارٍ مجاني.<br/>
 <br/>
 <strong>حديقة وايلد وادي المائية</strong><br/>
سيستمتع ضيوف حديقة وايلد وادي المائية خلال عيد الفطر المبارك، بتجارب حصرية منعشة مناسبة لجميع الأعمار خلال الفترة الممتدة من 9 حتى 14 أبريل. وستتاح للضيوف أوقات حافلة بالمرح والمتعة والمناظر الخلابة والإطلالات البديعة على برج العرب خلال فترة عيد الفطر المبارك، ليحظوا فيها بتجارب استثنائية تشمل حفلات الدي جي الحية بجانب مسبح الأمواج. وللراغبين في تجربة رياضية استثنائية، فيمكنهم المشاركة في جلسات الجيم المائي المتاحة أيام السبت من الساعة 12:00 مساءً حتى 4:00 مساءً لجميع الأعمار. ويمكن للضيوف كذلك المشاركة في منافسات التواصل الاجتماعي من خلال متابعة حسابات حديقة وايلد وادي المائية لفرصة الفوز بجوائز قيمة. ومع إتاحة الحديقة لأكثر من 30 لعبة وزلاقة مائية وفرص لالتقاط الصور التذكارية، سيحظى ضيوف الوجهة إلى جانب ذلك، بمجموعة من المأكولات والمشروبات المتنوعة، بما فيها "وجبة الإفطار الكبيرة" وكيكة لافا الشوكولاتة، والخيارات الصحية الأخرى مثل "جرانولا ديلايت" والأساي، فيما سيحصل المقيمون بدولة الإمارات العربية المتحدة على خصم حصري 30% على تذاكر الدخول اليومية عند حجزهم عبر الموقع الالكتروني، للاستمتاع بتجارب مائية استثنائية خلال عيد الفطر المبارك، والاستفادة أيضاً من عرض الكومبو الفريد "كل ما يمكنك أكله" عند الحجز عبر الموقع الالكتروني، وهي الباقة التي تتضمن  تشكيلة من الوجبات الخفيفة اللذيذة.<br/>
 <br/>
<strong>ذا جرين بلانيت دبي</strong><br/>
كما سترحب "ذا جرين بلانيت دبي"، الغابة الاستوائية المطيرة الداخلية الوحيدة في منطقة الشرق الأوسط، بضيوفها من جميع الأعمار خلال فترة عيد الفطر المبارك، لاستكشاف أسرار القبة البيولوجية البديعة التي تحتضن أكثر من 3000 من الحيوانات والنباتات المختلفة من جميع أنحاء العالم، فيما سيحظى الصغار بتشكيلة من الأنشطة المجانية التي تشمل الرسم على الوجوه وتجديل الشعر وفنون الكاريكاتير ولقاء شخصيات ذا جرين بلانيت البرية طوال اليوم، فضلاً عن حضور "حكايات الطبيعة" والتي تقدم معلومات تعريفية عن الطبيعة للضيوف في متنزه الطبيعة إضافة إلى مشاهدة عرض العاصفة الرعدية داخل القبة البيولوجية. كما سيتمكن ضيوف الغابة الاستوائية المطيرة مقابل رسوم إضافية، من استكشاف الحيوانات التي تنتمي لفصيلة القنفذيات المتفرعة عن رتبة وحيدات المسلك من خلال لقاء حصري، وهي الحيوانات النادرة التي تشبه إلى حدٍ كبير حيوانات الكوالا وخلد الماء. وفي حين أن هذه الفصائل تميل إلى التواري عن الأنظار، فإن ضيوف ذا جرين بلانيت دبي سيحظون بفرصة نادرة للقاء هذه الحيوانات النادرة والتعرف إليها عن قرب، لتتيح الوجهة لضيوفها تجارب استثنائية خلال عيد الفطر.<br/>
 <br/>
<strong>روكسي سينما</strong></p>
<p> </p>
<p>ستوفر روكسي سينما لضيوفها خلال عيد الفطر المبارك تجارب سينمائية مميزة، حيث ستعرض خلال هذه الفترة 10 أفلام جديدة، من بينها الأفلام النطقة باللغة الإنجليزية "ذا فيرست أومن The First Omen" و"جودزيلا ضد كونغ Godzilla vs Kong" وفيلم "ذا بريكلاير The Bricklayer" و"سكويلار Squealer" و"كونغ فو باندا Kong Fu Panda"، فضلاً عن الأفلام الناطقة بالعربية، مثل فيلم "عالماشي" و"لحظات لذيذة"، والفيلم الهندية التي تشمل"بيد ميان تشوت ميان Bade Miyan Chote Miyan" والفيلم الناطق بالمالايالامية "أفيشام Aavesham". وسيكون على الضيوف الراغبين في حضور فيلم "كونغ فو باندا Kong Fu Panda"حجز تذاكرهم لدى روكسي سينما لفرصة الفوز بتذاكر سنوية إلى موشنجيت™ دبي.</p>
<p>وسيكون رواد السينما خلال عطلة نهاية الأسبوع على موعد مع وجبة برنش السبت والتجارب السينمائية الخاصة في روكسي سينما، حيث سيحظون في صالة الفئة البلاتينية، بوجبة من 3 أطباق تشمل الموكتيلات المنعشة والفشار في صالات عرض روكسي سينما في كل من دبي هيلز مول وسيتي ووك وذا بيتش جيه بي آر وبوكس بارك في أيام السبت من كل أسبوع. كما ستتاح للضيوف فرصة تناول الطعام في الصالة أو طلب إحضارها إلى مقاعدهم الوثيرة داخل صالة العرض، لتتيح روكسي سينما لضيوفها مزيجاً فريداً بين التجارب الفاخرة في السينما وتناول الطعام.<br/>
ستتوفر للضيوف خلال عيد الفطر المبارك خيارات متنوعة للوجهات الترفيهية التي يفضلونها للاستمتاع بتجارب استثنائية، بدايةً من ألعاب الركوب الحماسية وعروض الإقامة والأفلام السينمائية الفريدة والمغامرات المائية والعديد من الأنشطة الأخرى في كل من دبي باركس™ آند ريزورتس أو روكسي سينما أو حديقة وايلد وادي المائية أو القرية العالمية، والتي تعد جميعها جزءاً من وجهات دبي القابضة للترفيه.</p>

اقتصاد الإمارات

الوجهات توفر تشكيلة من هدايا العيد والتذكارات

أنشطة وفعاليات متنوعة في دبي خلال إجازة عيد الفطر

غف

سيكون مقيمو دولة الإمارات وزوارها خلال عطلة عيد الفطر المبارك، على موعد مع أوقات حافلة بالمرح والأنشطة الترفيهية المتنوعة والفعاليات الحصرية، القرية العالمية ودبي باركس آند ريزورتس وحديقة وايلد وادي المائية وذا جرين بلانيت دبي وروكسي سينما وذلك اعتباراً من 9 حتى 14 أبريل.

<p>مع التقدم في العمر، تحدث بعض التغيرات على الجسم حتى أن بعض الأنشطة التي استمتعنا بها ذات يوم تصير صعبة للغاية، ويعد تناول نظام غذائي متوازن أحد أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها لإطالة حياتك والبقاء بصحة جيدة وحيوية قدر الإمكان بعد تجاوز الخمسين.</p>
<p>هذه الأطعمة ستجعلك تبدو شابًا في سنواتك الذهبية.</p>
<p><strong>الفاصوليا</strong><br/>
مع اقترابنا من الخمسين يزداد خطر الإصابة بمشاكل مثل مرض السكري من النوع الثاني وارتفاع نسبة الكوليسترول، تعد إضافة الفاصوليا إلى نظامك الغذائي اليومي طريقة رائعة لتقليل هذا الخطر. فقط ¾ كوب من الفاصوليا أو العدس كل يوم يقلل من نسبة الكولسترول السيئ (LDL) بنسبة تصل إلى 5٪. يمكن للفاصوليا أيضًا تحسين مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون بالفعل من مرض السكري. شيء واحد يجب أن تتذكره هو أنه إذا اخترت الفاصوليا المعلبة، فمن الأفضل غسلها جيداً قبل تناولها لأن الأطعمة المعلبة تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.</p>
<p><strong>الشوفان</strong><br/>
يعد خطر الإصابة بأمراض القلب قريباً بشكل كبير عندما يصل الرجال إلى سن 45 عامًا والنساء إلى 55 عامًا. لذلك، كلما زاد عدد الأطعمة التي تخفض نسبة الكوليسترول في نظامك الغذائي، كان ذلك أفضل. الشوفان رائع لهذا الغرض بسبب نوع من الألياف القابلة للذوبان يسمى بيتا جلوكان. ترتبط الألياف القابلة للذوبان بالكوليسترول أثناء عملية الهضم وتسمح له بالمرور خارج الجسم، بدلاً من البقاء في الشرايين.</p>
<p>استهدف تناول ما لا يقل عن 3 غرامات من البيتا جلوكان يوميًا لتقليل مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار بنسبة 5-10%. فقد وجد أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الشوفان لديهم خطر أقل للوفاة المبكرة من غيرهم.</p>
<p><strong>التفاح</strong><br/>
يعد التفاح عنصرًا غذائيًا رائعًا لأنه يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري عن طريق المساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم حيث تحتوي التفاحة الواحدة في المتوسط على 5 غرامات من الألياف، والتي يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول. ويحتوي التفاح أيضًا على مادة تسمى كيرسيتين المعروفة بقدرتها على خفض ضغط الدم. كما أنه مصدر موثوق لفيتامين C والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة.</p>
<p><strong>المكسرات</strong><br/>
أظهرت الدراسات أن تناول أونصة من المكسرات يوميًا يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية بنسبة 28%. ليس من الضروري أن تكون مكسرات مشكلة؛ أي نوع تفضله سيفي بالغرض، بما في ذلك الفول السوداني.</p>
<p><strong>الخضر الورقية</strong><br/>
 توصلت الأبحاث الحديثة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الخضروات الورقية مثل السبانخ أو الكرنب يقارنون في القدرة الإدراكية مع الأشخاص الأصغر سنًا بـ 11 عامًا والذين نادرًا ما يتناولون هذه الأطعمة.</p>
<p><strong>التوت</strong><br/>
يحتوي التوت على نسبة عالية من بعض المواد الكيميائية النباتية التي يُعتقد أنها تزيد من تدفق الدم إلى الدماغ مع تقليل الالتهاب في نفس الوقت. والنتيجة هي تباطؤ تراجع الذاكرة المرتبط بالعمر وانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر.</p>
<p> يعتبر التوت أيضًا رائعًا بشكل عام نظرًا لمحتواه العالي من الألياف ومجموعة من الفيتامينات والمعادن وإذا لم تتمكن من الحصول على التوت الطازج طوال العام، فيمكن أن يكون المجمد جيدًا بنفس القدر.</p>
<p><strong>الزبادي</strong><br/>
 ويمكن أن يكون الزبادي (خاصة الأصناف اليونانية) مصدرًا رائعًا لزيادة قوة عضلاتك حيث تميل كتلة الجسم إلى الانخفاض مع التقدم في العمر، وتشير الدراسات إلى أن توزيع تناول البروتين اليومي على مدار اليوم يمكن أن يبطئ هذه العملية.</p>
<p>بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الزبادي على الكثير من الكالسيوم، وهو أمر بالغ الأهمية للحفاظ على كثافة العظام مع تقدمنا في العمر.</p>
<p><strong>الجزر</strong><br/>
يمكن للجزر أن يكون ذا فائدة لكل جزء من جسمك، وخاصة العينين والفم والجلد والقلب، يخفض الجزر ضغط الدم والكوليسترول السيئ، ويعزز جهاز المناعة، ويدعم عملية الهضم، ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.</p>
<p>السبب الذي يجعل الجزر مفيدًا جدًا هو خصائصه الغذائية الفريدة، والتي تشمل الألياف والفيتامينات A وB8 وC وE وK والمعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز، والعديد من أنواع مضادات الأكسدة، بما في ذلك بيتا. كاروتين.</p>
<p><strong>الشمندر</strong><br/>
يوفر تناول الشمندر بانتظام الكثير من الفيتامينات A وC، بالإضافة إلى حمض الفوليك والألياف والمعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والحديد. فهو مليء بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.</p>
<p>ويعتقد أيضًا أن الشمندر يحسن أداء التمارين الرياضية ويمنع الخرف ويخفض ضغط الدم.</p>
<p><strong>الشوكولاتة الداكنة</strong><br/>
يمكن أن يؤدي تناول ما يتراوح بين 30 إلى 60 غرامًا يوميًا من الشوكولاتة الداكنة إلى خفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم، وتحسين الدماغ، وحماية بشرتك من أضرار أشعة الشمس.</p>
<p>من الأفضل اختيار الشوكولاتة التي تحتوي على 70% كاكاو على الأقل للحصول على أكثر العناصر فائدة وأقل كمية من السكر. افعل ذلك وستحصل على جرعة يومية جيدة من البوتاسيوم والفوسفور والزنك والحديد والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم. ولأن تناول الشوكولاتة يشعرك بالارتياح، فإنها تطلق مادة الإندورفين التي تساعد على تحسين الحالة المزاجية.</p>
<p><strong>الأفوكادو</strong><br/>
يحتوي الأفوكادو على ما يقرب من 20 نوعًا من الفيتامينات والمعادن، مثل البوتاسيوم والنحاس والفيتامينات B وC وE وK. ويضمن تناول الأفوكادو بانتظام حصولك على ما يكفي من الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب والحفاظ على ضغط الدم الأمثل.</p>
<p> </p>

أطعمة خارقة لمن تزيد أعمارهم على 50 عاماً

مع التقدم في العمر، تحدث بعض التغيرات على الجسم حتى أن بعض الأنشطة التي استمتعنا بها ذات يوم تصير صعبة للغاية، ويعد تناول نظام غذائي متوازن أحد أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها لإطالة حياتك والبقاء بصحة جيدة وحيوية قدر الإمكان بعد تجاوز الخمسين.

نتائج البحث عن: تناول الشوكولاتة