"بيتٌ لا تمر فيه جياعٌ أهله".. كلمات نبوية موجزة لخّصت مكانة التمر كغذاءٍ أساسي يخفف الجوع ويمنح الجسم طاقة وحيوية، وبعد قرون، جاء العلم ليبرهن صدق هذا المعنى ويؤكد قيمته الغذائية العالية لهذه الثمرة.
تحتوي التمرة الواحدة على 60 إلى 70 سعرة حرارية، وهي كمية مثالية للشحن السريع دون إرهاق الجسم بعمليات تخزين الدهون
يدخل جسمك عند تناول التمر، مزيج من السكريات بين الغلوكوز والفروكتوز يمتصها الدم بسرعة مما يؤدي إلى ارتفاع سريع بمستوى الطاقة، وبعد دقائق يتلقى الدماغ إشارات عصبية تخفف الشعور بالجوع، بحسب دراسات غذائية التي تؤكد أن ذلك يحدث خلال 15 إلى 30 دقيقة من تناول التمر، الأمر الذي يجعله خياراً مثالياً لكسر الصيام.
وتقول السنة النبوية ودراسات غذائية إن التناول المثالي للتمر يتراوح بين اثنتين إلى 3 تمرات خلال اليوم، تجنباً لأية تأثيرات في مستوى السكر بالدم.
بالرغم من فوائده الكثيرة، غير أن خبراء يحذرون من جعل التمر وجبة متكررة طوال سهرة رمضان، لا سيما عند دعمه بالمكسرات أو الشوكولاتة وغيرهما، ما يتسبب برفع السعرات الحرارية وسكر الدم بشكل كبير، وهو ما يشكل خطراً على مرضى السكري والقلب.