الشمندر منجم معادن
ت + ت - الحجم الطبيعي
قال المركز الألماني لاستعلامات المستهلك (aid) إن الشمندر يعد بمثابة منجم طبيعي للمعادن إذ أنه غني بالحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك، وفقاً لموقع «24».
وأوضح المركز الألماني أن «مادة البيتانين، وهي الصبغة النباتية الثانوية المسؤولة عن إكساب الشمندر هذا اللون الأحمر المشبع، تسهم في تعزيز الجهاز المناعي، بالإضافة إلى أن الدرنات الحمراء تدعم تكوين الدم».
