<p class='article-text'><div data-empty="false">كانت الزيارة الأولى للكاتب الإماراتي أحمد العمري الشغوف بالسفر والتصوير، إلى إدنبرة، في صيف عام 1997، خلال المهرجان تحديداً، ومنها بدأت معرفته بهذه المدينة قبل أن يعود إليها لاحقاً طالباً ويعيش فيها سنوات الدراسة.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/08/25/5303577.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'>ومنذ ذلك الحين لم تنقطع زياراته إليها، وفي كل فصل تبدو إدنبرة مختلفة له، وإن كان أغسطس يمنحها نكهة خاصة يصعب أن يجدها العمري في بقية العام.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">مثل كل عام وفي مثل هذا التوقيت وتحديداً في شهر أغسطس، تبدأ إدنبرة موسمها السياحي الأجمل مع انطلاق مهرجانها الصيفي، فتزدحم شوارعها وساحاتها بالزوار والفنانين والعروض القادمة من مختلف أنحاء العالم. بدأ المهرجان عام 1947، واتسعت فعالياته مع السنين حتى أصبح أغسطس موسماً للفن والمسرح والموسيقى في المدينة بأكملها.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/08/25/5303582.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وإذا كنت تزور إدنبرة خلال المهرجان، فابدأ من رويال مايل أو الميل الملكي، قلب المدينة القديمة والطريق الذي يصل بين اثنين من أهم معالمها التاريخية والسياحية؛ قلعة إدنبرة في أعلاه وقصر هوليرود في نهايته. </div></p><p class='article-text'>وبين القلعة والقصر يمتد الميل الملكي بمبانيه الحجرية ومقاهيه ومتاجره وأزقته القديمة، وفي أغسطس تحديداً يتحول إلى ساحة كبيرة للعروض؛ موسيقى ومسرح وفنون للكبار والصغار، يقدمها فنانون من أنحاء العالم أمام آلاف السياح الذين يقصدون المدينة في موسم المهرجان.</p><p class='article-text'>ولا تنس أن تجعل المظلة رفيقتك في تجوالك؛ فالمطر ترحيبة اسكتلندية معتادة قد تفاجئك في أي وقت، فتهيأ لها واستمتع بها كجزء من نكهة المكان.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/08/25/5303584.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن أجمل ليالي أغسطس عرض التاتو العسكري الملكي الشهير الذي يقام أمام قلعة إدنبرة، بمشاركة فرق عسكرية وموسيقية من دول مختلفة، فيما يبقى صوت القِرَب الاسكتلندية والقلعة المضاءة في الخلفية الصورة الأبرز في العرض.</div></p><p class='article-text'>وعندما تصل في نهاية الميل الملكي إلى قصر هوليرود، ستجد في الجهة المقابلة آرثرز سيت في هوليرود بارك، حيث يمكن لمحبي المشي صعود الجبل والاستمتاع بإطلالة واسعة على المدينة والبحر.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/08/25/5303579.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن رويال مايل يمكنك التوجه نحو جسر جورج الرابع، حيث يقع مقهى ذا إيلفنت هاوس (بيت الفيل) الشهير، الذي أعيد افتتاحه في موقعه الأصلي بعد إغلاق استمر أكثر من أربع سنوات إثر حريق عام 2021. ويحمل المقهى أهمية خاصة لدى عشاق هاري بوتر لارتباطه بج. ك. رولينغ وكتابتها أجزاء من السلسلة الشهيرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعلى مسافة قصيرة منه تصل إلى فيكتوريا ستريت، أحد أشهر شوارع إدنبرة وأكثرها تصويراً، بانحنائه وانحداره وواجهاته الملونة. وهناك يمكنك تناول السمك والبطاطس في مطعم بيرتيز، ثم مواصلة النزول إلى غراس ماركت، الساحة التاريخية التي تنتشر حولها المقاهي والمطاعم وتطل عليها قلعة إدنبرة من أعلى.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/08/25/5303583.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وإذا أردت الانتقال من «رويال مايل» نحو شارع الأمراء، فانزل عبر كوكبرن ستريت باتجاه محطة قطارات ويفرلي، وفي الطريق يمكنك تجربة قهوة ذا ميلك مان، أحد أشهر مقاهي المدينة، قبل أن تصل إلى المحطة. وهناك يستقبلك فندق بالمورال وبرج ساعته المعروف، ففي هذا الفندق أنهت ج. ك. رولينغ عام 2007 كتابة الجزء الأخير من سلسلة هاري بوتر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبجوار المحطة يقف نصب سكوت القوطي الشهير، تخليداً للكاتب الاسكتلندي السير والتر سكوت، وقد أخذت محطة القطارات الرئيسية في المدينة اسم روايته الشهيرة ويفرلي، لتكون محطة السكك الحديدية الوحيدة في العالم التي سُمّيت باسم رواية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن هناك تصل مباشرة إلى شارع الأمراء، أشهر شوارع التسوق في إدنبرة، والذي يفصل عملياً بين المدينة القديمة والحديثة؛ فتتسوق في جانب، أو تعبر إلى حدائق شارع الأمراء في الجانب الآخر للاسترخاء وسط إطلالة جميلة على القلعة.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/08/25/5303581.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">ولمشاهدة المدينة من الأعلى، اصعد إلى كالتون هيل القريبة من وسط المدينة، حيث نصب نيلسون والنصب الوطني لاسكتلندا، وإطلالة واسعة على المدينة القديمة وشارع الأمراء والبحر. </div></p><p class='article-text'>ويمكنك هناك التوقف في كافيه كالتون لتناول قهوة أو وجبة خفيفة والاستمتاع بالإطلالة. وإدنبرة نقطة مناسبة للانطلاق إلى بقية اسكتلندا؛ فبالقرب منها ستيرلينغ بقلعتها الشهيرة وتاريخها المرتبط بملوك اسكتلندا ومعاركها القديمة، وغلاسكو أكبر مدن اسكتلندا وأكثرها حيوية بأسواقها ومتاحفها وعمارتها المميزة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولرحلة أبعد اتجه إلى بحيرة لوخ لوموند وحديقتها الوطنية، ويمكنك التوقف في فندق كاميرون هاوس المطل على البحيرة قبل مواصلة الطريق نحو مرتفعات الهايلاند، مروراً بغلينكو وفورت ويليام وصولاً إلى إنفرنيس ومدن الشمال. أما إدنبرة في أغسطس فتبقى لها حكايتها الخاصة؛ شهر تتغير فيه المدينة، وتفتح قلبها وطرقاتها للعالم، وتمنح زائرها سبباً آخر للعودة.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/08/25/5303580.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div>

بروائع إدنبرة وأخواتها .. اسكتلندا تنسج سحرها بين أزقة الحجر وطبيعة الضباب

<p class='article-text'><div data-empty="false">عدت، أمس، من زيارة لجنوب لبنان لمدينة النبطية، أي كنت على بعد كيلو ونصف هوائي فقط من التلة التي تتواجد عليها قوات ومدفعية وراجمات جيش الاحتلال الإسرائيلي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الصورة التي نراها في نشرات الأخبار للجنوب مؤلمة، ولكن الصورة التي يراها المراقب حتى لو كان محايداً كارثية شديدة القسوة والإيلام، وتحمل بداخلها كل مشاعر الأسى الإنساني، بعيداً عن أي انحياز سياسي أو ديني أو طائفي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">النبطية هي أكبر محافظات جنوب لبنان مساحة، وهي صاحبة التأثير الثقافي والديني الأكبر في جبل عامل، وتبلغ مساحتها 1.097 كم مربع، يعني أن محافظة النبطية وأقضيتها تمثل 10.7% من مساحة لبنان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هذه المحافظة يعتمد 85% من سكانها على الزراعة، وهي منطقة خصبة للزراعة ولا شواطئ لها، وهي تبعد 22 كم عن صيدا و65 كم عن بيروت.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">العائلات الكبرى في هذه المحافظة من كبار الإقطاعيين والأثرياء في صيدا وبيروت أو في المهجر وبالذات في أفريقيا السوداء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">المشهد في هذه المدينة بائس ومؤلم، الشوارع خالية، المحلات مغلقة، لا مقاهي، لا دار عرض سينمائي، لا بيع، لا شراء، سيارات معدودة لبعض السكان الذين يغادرون المدينة يريدون الاطمئنان على ما بقي فيها، وما بقي من «جني عمرهم» من بيوت وضيَع ومصالح.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">اصطحبني الصديق الكريم مصطفى فحص، وهو ابن المنطقة، ولاحظت عليه ملامح الألم وهو يكرر عبارات الأسى كلما شاهد حطام مبنى أو حي «هنا تعلّم» و«هنا كان يجلس مع الأصدقاء» و«هذا مركز المدينة» و«هذا بيت فلان».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">مشاهدة حطام المدينة نوع من التأبين للعمران، والتاريخ والمستقبل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">قال لي رئيس المدينة، وهو يصطحبني في السوق العام للنبطية: «هنا كان أكثر من 70 محلاً تجارياً، وكلها دمرت».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعاد يقول: «نحاول بالجهود الذاتية وبالمتطوعين من الشباب أن نزيل الركام وننظف ما يمكن تنظيفه».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">15 % فقط «على أقصى تقدير» عادوا تحت ما يسمى بوقف إطلاق النار، الموقَّع عليه والمعلن دولياً، لكنه اتفاق إطلاق نار هش تمارس فيه إسرائيل القتل والتصفية والتدمير الانتقائي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كثير من أبناء هذه المنطقة، لا يعرفون هل يعودون أم لا؟ هل يرممون ما أصاب بيوتهم أم يتركون الأمر إلى المصير الغامض؟</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">باختصار الصورة أصعب مما نراه على الشاشات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">باختصار تم قتل الحياة بالرصاص في الجنوب، وما زالت قوات الاحتلال على التلال تمارس دورها لمنع أي محاولة لإعادة الحياة!!</div></p>

المشهد التراجيدي في جنوب لبنان

<p class='article-text'><div data-empty="false">يتقن الروائي أمين معلوف النبش في طبقات الذاكرة، ويستنطق جراح الهوية التي لا تندمل، وفي روايته «التائهون» يقدم معلوف ما يشبه السيرة الذاتية الروحية لجيل كامل، جيل حلم بعالم أفضل، فاستيقظ على كابوس الحرب الأهلية اللبنانية، التي شتتت شمله في أصقاع الأرض، وهذه الرواية ليست مجرد استعادة لماضٍ مضى، بل هي محاكمة قاسية للحاضر، ومساءلة فلسفية عميقة لمفاهيم الانتماء والمنفى والصداقة، في عالم يزداد اختلالاً وتوحشاً يوماً بعد يوم. تبدأ الرواية باتصال هاتفي يخبر «آدم»، البطل الراوي والمثقف اللبناني المقيم في فرنسا، بأن صديق شبابه «مراد» يحتضر، ليكسر هذا النداء جدار العزلة الذي بناه آدم حول نفسه طوال خمسة وعشرين عاماً، ويدفعه للعودة إلى وطنه الأم، غير أن الموت يسبقه، ليجد نفسه وجهاً لوجه مع أشباح الماضي، ومع مهمة تبدو مستحيلة، تتمثل في لمِ شمل «الشلة»، أصدقاء الجامعة التسعة، الذين فرّقتهم سبل الحياة، ومزقتهم صراعات الوطن.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">سرد رمزي</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتجلى براعة معلوف في قدرته على تحويل هذه العودة الفردية إلى بانوراما جماعية، تعكس مأساة الشرق بأسره، ومن خلال تقنية المراسلات الإلكترونية، يغوص السرد في تفاصيل حيوات الأصدقاء، ليكشف كيف أعادت الحرب تشكيل مصائرهم، فمنهم من بقي وتلوثت يداه بوحل السياسة كـ «مراد»، ومنهم من اختار العزلة كـ«سميراميس»، و«رمزي» الذي ترهبن، ومنهم من هاجر وحمل وطنه كجرح نازف كـ «ألبير» و«نعيم»، فكل شخصية تمثل استجابة مختلفة لصدمة الانهيار، وكل مسار يطرح سؤالاً موجعاً حول جدوى البقاء أو عبثية الرحيل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إن القضية المركزية في «التائهون»، هي قضية الهوية والاغتراب، ومعلوف الذي طالما حذر من «الهويات القاتلة»، يجسد هنا مأساة الإنسان الذي يفقد بوصلته الداخلية، فالتيه في الرواية ليس تيهاً جغرافياً، بل هو تيه وجودي، وحالة من انعدام الوزن الروحي، تصيب أولئك الذين اقتُلعوا من جذورهم، ولم يتمكنوا من الانغراس في تربة جديدة، ليتساءل آدم بمرارة «هل ينتمي الإنسان إلى الأرض التي وُلد عليها، أم إلى الأرض التي اختارها؟»، والإجابة التي تقدمها الرواية ليست قاطعة، بل تظل معلقة في فضاء الحنين والأسى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعلى المستوى الفني، يتخلى معلوف في هذه الرواية عن قناعه التاريخي المعتاد، ليقترب أكثر من ذاته، ومن زمنه المعاصر، فلغة الرواية تتسم بشفافية جارحة، تمزج بين السرد الروائي والتأمل الفلسفي، والحوارات بين الأصدقاء تتحول أحياناً إلى مرافعات فكرية، تتصادم فيها الرؤى حول الوطن والدين، ما يعكس حالة الاستقطاب الحادة التي يعيشها المجتمع، ومع ذلك، يظل خيط الصداقة -رغم هشاشته- هو الرابط الوحيد الذي يمنع هذا العالم الصغير من التفكك التام.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تفاصيل الوطن</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إن ما يميّز «التائهون»، هو قدرتها على التقاط تلك التفاصيل الصغيرة التي تختزل مأساة كبرى، فالوطن في الروايات ليس شعارات رنانة، بل هو رائحة القهوة في صباحات بيروت القديمة، والنقاشات الصاخبة في مقاهي الجامعة، وهو الأغنيات التي كانت تجمع الأصدقاء قبل أن تفرقهم الأقدار، ومعلوف ينسج من هذه التفاصيل الحميمية سردية مضادة لسردية الحرب والدمار، مؤكداً أن الأوطان الحقيقية هي تلك التي نحملها في قلوبنا، لا تلك التي ترسمها الخرائط السياسية، وهذه التفاصيل اليومية، هي التي تمنح الرواية نبضها الإنساني العميق، وتجعل القارئ يشعر بوطأة الفقد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">النهاية المفتوحة والمفجعة للرواية، حيث يظل آدم معلقاً بين الحياة والموت، إثر حادث سير، تحمل دلالة رمزية عميقة، وهي صورة مكثفة لوطن بكامله، بل ولعالم بأسره، يعيش «مع وقف التنفيذ»، كأن معلوف يقول لنا إن جراح الماضي لا يمكن شفاؤها بمجرد استعادتها، وأن العودة إلى الفردوس المفقود مستحيلة، وأننا محكومون بالعيش في هذا البرزخ الأبدي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في المحصلة، لا تُقرأ «التائهون» كرواية عن لبنان وحده، بل كمرآة يرى فيها كل قارئ وجهه، فالتيه شرط إنساني في زمن تتآكل فيه الهويات، وتتفكك فيه الروابط، ومعلوف لا يقدم لنا خلاصاً، ولا يعدنا بعودة إلى فردوس مفقود، بل يضعنا أمام سؤال أقسى، ماذا يتبقى من الإنسان حين يفقد وطنه الداخلي؟ وهو سؤال لا تجيب عنه الرواية، بل تتركه يحترق في صدر القارئ..!</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/11/5183944.jpg" alt="التشظي تعبر عن الأنا التائهة وتتقاطع مع لوحة الفنانة نجاة مكي" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>التشظي تعبر عن الأنا التائهة وتتقاطع مع لوحة الفنانة نجاة مكي</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div>

عن سيرة الضياع وعودة الحنين

«التائهون» لأمين معلوف.. مرثية الهوية في زمن التشظي

<p class='article-text'>تعد حاملات الطائرات الأمريكية أكثر من مجرد منصات عسكرية حربية، فهي مدن عائمة تضم آلاف الأفراد، وتوفر مجموعة مذهلة من الوظائف التي قد لا يتوقعها أحد خارج العالم العسكري، فالأسطول الأمريكي يضم حاليا 11 حاملة طائرات و9 حاملات هليكوبتر، رغم أن بعض السفن تكون في الموانئ للصيانة والتحديث.</p><p class='article-text'>تتطلب هذه السفن الضخمة آلاف الموظفين لتشغيلها، من عمال سطح الطيران الذين يخاطرون بحياتهم في العمليات اليومية، إلى موظفي المطبخ الذين يضمنون تغذية الطاقم المكون من عدة آلاف، كما توفر حاملات الطائرات مرافق طبية متكاملة تشمل أطباء، وصيادلة، ومختصين بسحب الدم، وفنيي مختبرات.</p><p class='article-text'>رجال الدين.. تعددية المهارات في البحر</p><p class='article-text'>يجب على رجال الدين العاملين على الحاملات التكيف مع احتياجات طاقم متنوع دينيا، وتشمل مسؤوليات الطاقم أيضا تقديم الاستشارات النفسية وغير الدينية.</p><p class='article-text'>تقول المعالجة شيري وارنر عن سفينتها: "إنها أشبه بمدينة صغيرة، لدينا خبراء في كل مجال يمكن أن تتخيله، من أطباء الأسنان والسباكين إلى موظفي البيع بالتجزئة".</p><p class='article-text'>أخصائيو خدمات التجزئة.. من قص الشعر إلى متاجر الألعاب</p><p class='article-text'>يوفر أخصائيو خدمات التجزئة على متن الحاملة الدعم في مهام مثل الغسيل، والخدمات المصرفية، وقص الشعر وفقا للمواصفات العسكرية، بالإضافة إلى تشغيل متاجر التجزئة ومراكز الألعاب.</p><p class='article-text'>يحصل هؤلاء الموظفون على تدريب أساسي لمدة خمسة أسابيع بعد الانتهاء من التدريب العسكري الأساسي، ويمكن للبحارة المهتمين بقص الشعر حضور تدريب متخصص على السفينة.</p><p class='article-text'>مقاهي ستاربكس على متن الحاملة</p><p class='article-text'>لتلبية حاجات البحارة للكافيين، تضم بعض الحاملات مقاهي مثل Chuckie’s Cafe على متن U.S.S. Carl Vinson، حيث تقدم سبعة مشروبات بعلامة ستاربكس التجارية.</p><p class='article-text'>ويدرب ممثلون من الشركة طاقم المقاهي لضمان تقديم المشروبات بجودة مماثلة لفروعها على اليابسة، ويعمل الطاقم صباحا وبعد الظهر لتغطية جميع الوردية.</p><p class='article-text'>الإعلام والإنتاج.. الصحافة البحرية</p><p class='article-text'>تضم الحاملات فرق إنتاج إعلامي متكاملة، وقالت جينيفر بنديكت، مديرة مطبعة الإعلام على متن U.S.S. Nimitz: "إنها مدينة صغيرة، وكل مدينة صغيرة لديها صحيفة صغيرة".</p><p class='article-text'>يعمل المتخصصون في الاتصال الجماهيري على إنتاج الفيديوهات والصور، وتقديم الدعم للأقسام الأخرى، والمشاركة في جهود العلاقات العامة والترويج، بعد التدريب الأساسي، يتلقى المرشحون تدريبا متخصصا في الصحافة المصورة والفيديو وكتابة الأخبار والتصميم في فورت جورج جي. ميد بولاية ماريلاند.</p><p class='article-text'>مساعدو المدفعية.. ضمان الجاهزية القتالية</p><p class='article-text'>يظل الدور الأساسي للحاملات عسكريا، ويتطلب تدريب الطاقم على استخدام الأسلحة والأنظمة الدفاعية بأمان وكفاءة، يشرف على ذلك مساعدو المدفعية، المسؤولون عن صيانة وتشغيل الأسلحة، بالإضافة إلى تدريب البحارة على استخدام الأسلحة الصغيرة في ميدان الرماية على متن السفينة، ويقضي هؤلاء نحو 60% من وقتهم في البحر والباقي في مواقع برية.</p><p class='article-text'>إدارة النفايات.. مهمة مستمرة</p><p class='article-text'>يولد المجتمع الضخم على متن الحاملات كميات كبيرة من النفايات، ويُعالج جزء منها على متن السفينة لتقليل حجمها، بما في ذلك تمزيق البلاستيك وتشكيله في أقراص لتخزينها حتى إعادة التدوير.</p><p class='article-text'>كانت الحاملات في الماضي تلقي النفايات في البحر، لكن الآن تُلقى فقط بقايا الطعام والورق الممزق، مع معالجة أكثر من 87,000 رطل من النفايات شهريا، ويصل إنتاج النفايات إلى 400 رطل لكل ساعة تشغيل، بجهود فريق مؤقت يضم حوالي 24 عضوا وعدد قليل من المهندسين على مدار الساعة.</p>

ما وراء الأسلحة والحرب.. أغرب الوظائف على متن حاملات الطائرات

<p class='article-text'><div data-empty="false">خلال شهر رمضان، ومع غروب شمس كل يوم، لا يقتصر المشهد في الشوارع المصرية على موائد الإفطار والزينة المعلقة بين البيوت، بل تمتد الأجواء إلى المقاهي، التي تتحول خلال الشهر الكريم إلى مساحات نابضة بالحياة. هناك تختلط رائحة القهوة بصوت الطاولة وقرقعة أكواب الشاي، وتبدأ ليالي المتعة والأحاديث، التي لا تنتهي إلا مع أذان الفجر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقول الباحث التاريخي حسام زيدان لـ«البيان»: «إن المقاهي في رمضان لا تؤدي دورها المعتاد كونها مكاناً للجلوس فحسب، بل تصبح ساحة للمة الأصدقاء بعد التراويح، ومنبراً للنقاش حول مسلسلات الموسم، وملاذاً لمن يبحث عن دفء الجماعة في شهر تتضاعف فيه الروح الاجتماعية». ويضيف: «إن من أهم المقاهي الموجودة في القاهرة هي مقاهي شارع المعز، والتي ترتبط بأجواء رمضانية متفردة في الشهر الكريم، من راقصي التنورة وحفلات غنائية وخيم رمضانية وغيرها».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وينوه بمقهى الفيشاوي، وكذلك منطقة الحسين بالكامل، وهذا هو الوضع بالمقاهي الكبيرة، أما المقاهي في المناطق المتفرقة من القاهرة فنجد شباباً يفترشون الكراسي عقب صلاة التراويح حتى أذان الفجر والسحور في أغلب الأوقات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الشوارع والمقاهي في مصر، بحسب تعبير حسام زيدان، تكون بحالة تكدس أكثر من أي وقت أخر في شهر رمضان، بالإضافة إلى تزيينها بالزينة الرمضانية، والأغاني التي تستمر في الاستماع إليها طوال الوقت.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما الباحث الاجتماعي حسن الخولي فيؤكد لـ«البيان» أن المقاهي تظل واحدة من أهم ملامح ليالي رمضان في مصر بشكل عام وليست القاهرة فقط، فكذلك المحافظات والمدن المختلفة تنعم بذات الأجواء وكأنها عادة سنوية غير متفق عليها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويشير إلى أن هناك ارتباطاً ضمنياً آخر بين المقاهي وعربيات السحور الخاصة، التي تتواجد حول المقاهي ليظل المواطن جالساً في ذات المكان وتقدم له كل الخدمات. وينوه بأنه في تاريخ القاهرة كانت المقاهي تعد قديماً مجالس عامة، يتجمع فيها الناس بعد صلاة التراويح لسماع القصص الدينية والسيرة الهلالية والحكايات الشعبية، فيما عُرف بـ«الحكواتي»، وهو ما يعكس دورها الثقافي والاجتماعي بجانب دورها الترفيهي. </div></p><p class='article-text'>ويتابع: «استمر هذا الوضع في بعض المناطق، مثل الحسين والسيدة زينب، التي احتفظت بهذا الطابع حتى اليوم، فما زالت المقاهي هناك تحمل روح المجالس القديمة، وتتحول في رمضان إلى امتداد طبيعي للمشهد التراثي المرتبط بالشهر الكريم».</p>

مقاهي مصر في رمضان.. نبض الحياة الاجتماعية والثقافية

<p class='article-text'>في أواخر التسعينيات وبداية الألفية ازدهرت تجارة مقاهي الإنترنت بشكل واسع.</p><p class='article-text'>لم يكن الإنترنت متاحاً للجميع حينها، ولم يكن عالم الهواتف الذكية قد ولد بعد، لذلك وفرت بعض المقاهي أجهزة حاسوب متصلة بالإنترنت مقابل الأجر بالساعة.</p><p class='article-text'>أصبحت تلك المقاهي مكاناً للتواصل الاجتماعي والترفيه خصوصاً للشباب.</p><p class='article-text'>أذكر خلال أسفارنا الصيفية كنت أزور مقاهي مختلفة، لكل منها الطابع الخاص، والأجواء المميزة المليئة بالحماس.</p><p class='article-text'>كانت تجارة مقاهي الإنترنت رابحة في ذلك الوقت، بسبب ندرة الإنترنت، وغلاء الحواسيب المنزلية.</p><p class='article-text'>مع ظهور الهواتف الذكية، وتسلل الإنترنت إلى البيوت بشكل أوسع، وتوفر الأجهزة، وانخفاض أسعارها، بدأ الحضور للمقاهي يتراجع، وبدأت بالاختفاء تدريجياً، خصوصاً في العقد الثاني من الألفية الثالثة، بالرغم من استمرارها في بعض المناطق البعيدة من المدن الرئيسية أو الأقل تطوراً لسنوات إضافية.</p><p class='article-text'>المتأمل لتجارة مقاهي السايبر سيدرك أن ظهورها واختفاءها يعتمد على سوق العرض والطلب.</p><p class='article-text'>عندما ازداد الطلب على الإنترنت، وكان توفره محصوراً، ازدهرت المقاهي، وشجع ذلك على توفرها في كل مكان، وعلى العكس عندما توفر الإنترنت قل الطلب على المقاهي، وأدى إلى اختفائها تدريجياً.</p><p class='article-text'>أظن إذا سألنا جيل ألفا، والذي ولد بعد عام 2000 لن يستوعب أهمية تلك المقاهي مقارنة بالأجيال السابقة، لأنه جيل ولد في عصر توفر التكنولوجيا الرقمية، والذكاء الاصطناعي على معصمه، ففكرة الذهاب لمقهى من أجل استخدام الإنترنت قد تبدو غير منطقية.</p><p class='article-text'>لسنا هنا للمقارنة بين الأجيال، وإنما للتمعن في فكرة ازدهار تجارة في زمن ما، واختفائها في زمن آخر، وكأنها لم تكن.</p><p class='article-text'>الدرس المستفاد أن نجاحنا في فترة ما لا يعنى ازدهارنا في الفترات اللاحقة، حيث علينا تجديد نجاحنا بشكل مستمر، للتوافق مع الحاجة والطلب، والأهم من ذلك تغليفه بالإبداع والابتكار.</p><p class='article-text'>ماذا لو أدركنا أهمية إعادة تشكيل النجاح في عصر سريع التغيير؟ ماذا لو فهمنا أن نماذج الاقتصاد المرتبطة بالتكنولوجيا بحاجة إلى مراجعة دورية وسريعة إذا أردنا تجارة رابحة ومستمرة؟</p>

ماذا لو

فشل النجاح في مواكبة الزمن؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">اضطرت سلسلة مقاهي «ستاربكس»، إلى معاقبة أحد موظفيها في ولاية بنسلفانيا بعدما تسرع بطلب الشرطة للتعامل مع شخصين من ذوي البشرة السمراء لم يطلبا شيئاً! </div></p><p class='article-text'>وبالفعل تم اعتقالهما. وانتشر الفيديو، الذي صوره خفية أحد الزبائن، بسرعة حول العالم، ثم تبين لاحقاً أنهما كانا بالفعل ينتظران زميلهما في المقهى.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">هذا الاعتقال الذي وصفه المدير التنفيذي لستاربكس بـ«المشين» اضطر سلسلة المقاهي إلى تصرف غير مسبوق بتاريخها، حسب علمي، وذلك بالإعلان عن إغلاق نحو 8 آلاف مقهى في يوم 29 مايو 2018 في محاولة لتقديم تدريب مكثف لنحو 175 ألف موظف على كيفية التعامل مع الزبائن من دون تمييز أو للحيلولة دون «التحيز غير المقصود».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويجدر بهذه الحادثة أن تدخل تاريخ أدبيات الإدارة وتدرس كحادثة أو case study في كليات الأعمال وربما تخصصات العلاقات العامة، لأنها خسارة هائلة لملايين العوائد التي ستذهب سدى بسبب إغلاق تلك المتاجر لتصرف موظف بسيط.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ربما يعد هذا التصرف بسيطاً غير أنه في الواقع نوع من التحيز أو «التمييز الخفي» أو ما يطلق عليه بالإنجليزية «microaggressions» والذي يعد نوعاً من الإهانة غير المباشرة سواء بالإشارة أو القول وقد تتطور إلى ما هو أسوأ ربما مثلما حدث في ذلك المقهى وغيرها من ملاسنات حادة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن صور التمييز الخفي الذي يجرح متلقيه بدرجة أو بأخرى، مثل أن يقول أحدنا لآخر: «أراك تتحدث لهجتنا المحلية بطلاقة» (باعتباره أجنبياً) ثم نفاجأ بأنه من أهل البلد ومن مواليدها، أو أن نقول لموظف صغير مجتهد، هل يمكنني التحدث مع مديرك؟ </div></p><p class='article-text'>وكأننا لا نراه أهلاً حتى للإجابة عن سؤال بسيط! وأذكر جيداً تلك اليابانية التي قال لها شاب عربي: هل أنت صينية أم كورية فغضبت وقالت بحدة: يبدو أنك لا تعرف الشعوب بل أنا يابانية! سألها عن دواعي غضبها فقالت: نحن ملامحنا أجمل، لكن يبدو أنها اعتبرت كلامه تقليلاً من شأنها.</p><p class='article-text'>وكان الأحوط أن يطرح السؤال المهذب: من أي بلد حضرتك؟ وهذا يذكرني بالحادثة التي أشعلت فتيل غضب باكستاني حينما قال له عربي، هل أنت هندي، فَنَسِي أن هناك نزاعاً اجتماعياً وسياسياً طاحناً بين البلدين، ما زال راسخاً في ذهن الأول. وربما نسي ذلك العربي أن كل إنسان يفخر بأمته.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">مشكلة التمييز الخفي أن ظاهره بسيط ولا يرقى لتطبيق عقوبة لكنه قد يجرح مشاعر البعض، مثل أن ترفض الجلوس بالطائرة إلى جانب شخص تراه أقل شأناً من فخامتك! غير أن نظرة الازدراء التي يرمقنا بها من حولنا قد يكون وقعها أكبر من أي عقوبة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هناك من لا يحضر حفل زفاف لأنه يعتبر أحد الزوجين «ليسوا من مواخيذنا» أي من فئة اجتماعية يزدريها. أي جرح يحدثه هذا السلوك حينما يصل إلى المعني أو أحد أقربائه. هنا تكبر دائرة التمييز الخفي مثل كرة الثلج الهائلة فتضرب أعداداً أكبر. </div></p><p class='article-text'>ولذا كان الحل بعدم البوح بتلك المشاعر البتة. ونسيان أي مواقف سابقة ولدت ذلك الشعور. ولذا لا غرابة أن نقرأ عن قانون «حق النسيان» مثل الحكم الذي أصدرته محكمة بريطانية ضد عملاق محركات البحث غوغل تطالبها بمسح (نسيان) معلومات مرتبطة بجريمة سابقة ارتكبها الشاكي.</p><p class='article-text'>وكذلك فعلت محكمة العدل الأوروبية العليا عندما أصدرت حكماً لأسباني عام 2014 لنسيان بيانات مرتبطة بتاريخه المالي، وهي مساع تحاول منع الناس من الانحياز ضد المتضررين.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">مشكلة التمييز الخفي أنه ينبع من تعالٍ ذاتي غير مبرر تجاه الآخرين أو ربما من مواقف أو معلومات سابقة أذكت نزعة الازدراء. وربما يمر التحيز مرور الكرام لكنه إذا تكرر فإنه يحدث جرحاً غائراً في نفوس الزملاء والأصدقاء.. وأقرب المقربين.</div></p>

التمييز الخفي

<p class='article-text'><br> فتحت 3 مقاهٍ جديدة أبوابها في حديقة المسار في متحف زايد الوطني، المتحف الوطني لدولة الإمارات العربية المتحدة.<br>وتتنوع المقاهي لتشمل تجربة تجمع بين الأصالة والمعاصرة، لزوار المتحف، لتسلط الضوء على فنون الطهي الإماراتية والأطباق العصرية معاً.<br> <br> وتلتقي التقاليد والحداثة في مقهى «ركن»، إذ يستوحي نكهات مأكولاته من مطبخ منطقة شمال أفريقيا والخليج العربي، مع مزجه بطريقة الطهي الإماراتية. يحتفي المقهى بالمطبخ العربي ويقدم مجموعة متنوعة من الشاي والحلويات المُعدة يدوياً، إلى جانب أطباق خفيفة ومشروبات باردة مميزة في أجواء عصرية هادئة.<br> <br>ويبتكر التوأم الإماراتيان ميثاء وعبدالرحمن الهاشمي، مؤسسا مقهى «سافور باي توينز جيلاتو» المقهى الإيطالي بنكهات إماراتية، إذ يصنعان الجيلاتو من مكونات مستوحاة من وصفات إماراتية عالية الجودة أُعدت يدوياً لتمنح الزوار تجربة غنية.<br> <br>مُستلهماً اسمه من شجرة السدر، رمز الكرم والأصالة في دولة الإمارات، بأنامل الشيف الإماراتي فيصل الهرمودي، يقدم مقهى ومخبز «سدرة آرتيزن» تشكيلة من المخبوزات الإماراتية بلمسة عصرية، وخيارات طعام أخرى تقدم طوال اليوم، مع وصفات أُعدت يدوياً بأساليب مستدامة بمكونات محلية موسمية.<br> <br>توفر مقاهي الحديقة فرصة للمواهب الإماراتية الصاعدة في مجال الطهي لعرض أفكارهم كما ترحب جميع المقاهي والمطاعم بالزوار بدون الحاجة لحجز تذكرة دخول المتحف.<br> <br>تمتد حديقة المسار من ساحل السعديات بين متحف اللوفر أبوظبي ومتحف التاريخ الطبيعي أبوظبي وصولاً إلى مدخل المتحف، وتعد بمثابة صالة عرض خارجية تضم نباتات وأشجار فواكه وخضروات محلية، فيما تروي سرداً بصرياً لحياة الوالد المؤسس المغفور له الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان، طيب الله ثراه، من خلال تنوع بيئي للصحراء والواحات والمناطق الحضرية.</p>

متحف زايد الوطني يعلن افتتاح 3 مقاهٍ إماراتية في حديقة المسار

<p class='article-text'><div data-empty="false">من عقود، نالني نصيب من الألقاب المجانية أنّي (مدمن مطارات). وهي حقيقة. لدي عشق لمطارات العالم؛ فإن كان المطلوب الحضور قبل الإقلاع بـ3 ساعات، كنت أجعلها 4 مع استعداد للزيادة.</div></p><p class='article-text'>بمجرد دخولي منطقة الاستقبال؛ حيث التذاكر ووزن الحقائب، ينتابني شعور بالبهجة، يتنامى تدريجياً أثناء طريقي إلى نقطتي الجوازات فالتفتيش، ثم وصولاً لممر الانطلاق إلى ذلك المكان الآسر. تلك البيئة الآسرة والملهمة؛ حيث المقاهي والمطاعم والمقاعد المريحة والإنترنت والسوق الحرة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">تأخذني حركة المغادرين الدؤوبة على مدار الليل والنهار. خطواتهم المتسارعة، حواراتهم المتقطعة، روائح عطورهم الفواحة، أناقة ملابسهم، ضحكاتهم التلقائية، نكاتهم، وعيونهم الملتمعة. هناك، اختار لنفسي مقعداً في مقهى. أطلب قهوتي. أُخرج جهاز الكمبيوتر المحمول، وأبدأ العمل بتركيز؛ فهنا، بعدما تطمئن أنك قريب من صالتك الأخيرة. </div></p><p class='article-text'>تضمن لنفسك شعوراً بحرية الوحدة تلك القائمة على مجهولية الآخرين لك؛ إذ بينما تشارك الجميع كل شيء، لا أحد بينهم يعلم عنك شيئاً. يحدث هذا في محطات القارات الضخمة. تشعر بأنك حر طليق وسط هذا الكم البشري المتهادي.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">بمرور الوقت، اكتشفت أن كثيرين غيري، يشاركوني هذه العادة، الحميدة بالنسبة لي؛ أدركهم عشق المطارات وسحرها. وجدت رجل أعمال يسكن منطقة قريبة من المطار، يحرص على تناول قهوته الصباحية من مقهى في المطار. </div></p><p class='article-text'>رأيت شخصاً آخر يقرأ في كتاب على مقهى في المطار، ويتناول قهوته، بينما ينتظره كتابان آخران على الطاولة ذاتها، كما وجدت أدباء قد اتخذوا من مقاهي المطارات (خلوة) للكتابة، ضاربين بذلك اعتقاداً سائداً أن الكتابة تحتاج إلى محيط ساكن لا حراك فيه ولا كلام. يحدث هذا كله في عالم مصغّر اسمه المطار.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">على المقلب الآخر من هذه المشهديّة الجميلة للمطارات، هنالك من لا يحب المطارات، وإن كان لا بد من سفره، فقد يختار السيارة.</div></p><p class='article-text'>السؤال: لماذا الخوف من المطارات؟ أو ما سبب ما يسمى (قلق السفر)؟ وللحديث بقية.</p>

بيئة المطارات.. لها عشاق ولها قلقون " 1 - 2"

<p class='article-text'><div data-empty="false">في الوقت الذي تتسارع فيه التطورات التقنية بشكل يكاد يفوق قدرة الأذهان على المتابعة، تبرز ظاهرة لافتة في المعارض، والمكتبات، ومقاهي القراءة: ألا وهي العودة القوية للقراءة الورقية بين جيل جديد من الشباب، حيث تنتشر مبادرات طلابية وشبابية كثيرة تعيد العلاقة مع الكتاب الورقي، مثل مقاهي القراءة وبرامج تبادل الكتب، وجلسات المناقشة الأسبوعية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم أن هذا الجيل نشأ محاطاً بالشاشات والهواتف الذكية منذ سنواته الأولى، إلا أن البيانات والمشاهدات اليومية تثبت أنه يعيد اكتشاف الورق بوصفه مساحة للهدوء والاتصال الحقيقي مع المعرفة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الكاتب أحمد عصمت، يرى أن أي نقاش حول علاقة الجيل الجديد بالقراءة لا يمكن أن ينفصل عن البيئة التي وُلد فيها هذا الجيل، حيث يقول في شهادته إن أدوات الذكاء الاصطناعي والمواقع الرقمية تتطور وتندثر بسرعة لم يعرفها أي زمن سابق، ما أنتج جيلاً «تفكيره يسير بسرعة تكاد تضاهي سرعة الضوء».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويروي عصمت، في تصريحاته لـ«البيان» مشهداً وقع معه مؤخراً، عندما حاول تشغيل فيلم كرتوني لطفل في العاشرة، لكن والده أخبره بأن الأطفال لم يعودوا يجدون في هذه الوسائط ما كان يبهج الأجيال السابقة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يقول عصمت: «إن معدل تطور هذا الجيل يفوق الأجيال كلها... فإذا كنا نتقدم بثلاث درجات، هم يقفزون عشر درجات دفعة واحدة، وما نحتاج سبع سنوات لتعلمه، ينجزونه في ثلاث سنوات فقط».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم هذه السرعة، يلاحظ عصمت وجود ظاهرة الملل السريع التي تضرب هذا الجيل، نتيجة انغماسه في التكرار والتغذية البصرية اللحظية، وهو ما يدفعه – بحسب رأيه – للبحث عن شيء «ثابت، حقيقي، لا يفقد قيمته مهما تغير الزمن»، وهو الكتاب الورقي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يقول: «الورق هو الهدنة الهادئة، الوقود القديم الذي لا يزال يمنح السكينة مهما بلغ العمر».</div></p><h2>الكتب الورقية بالأرقام</h2><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2025/12/02/4996367.jpg" alt="مصطفى الفرماوي" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>مصطفى الفرماوي</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">ويصف الناشر والباحث مصطفى الفرماوي، عودة القراءة الورقية بأنها «تصحيح للمسار» لا تراجعاً عن التطور.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويؤكد لـ«البيان» أن المشهد في المعارض العربية يثبت ذلك بوضوح: ويقول: «رأينا أجنحة كاملة مخصصة للشباب فقط، واللافت أن الإقبال الأكبر كان على الروايات وكتب تطوير الذات والعلوم الإنسانية، وهو ما يشير إلى تعطش معرفي لا يمكن أن تشبعه الشاشة وحدها».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويرى الفرماوي أن الكتاب الورقي لا يعود لأنه قديم، بل لأنه أكثر رسوخاً... ويضيف: «التطبيقات الإلكترونية تمنح معرفة سريعة، لكنها لا تمنح تجربة. بينما الورق يخلق علاقة زمنية، حميمية، وممتدة بين القارئ والنص».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويشير إلى أن كثيراً من دور النشر لاحظت أن الشباب يشترون الكتاب الإلكتروني للقراءة اليومية، لكنهم يشترون الورقي للاقتناء والعودة إليه لاحقاً.</div></p><h2>بحث عن الماضي</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">المفارقة الأكبر تأتي من داخل الجيل ذاته. فالطالبة ليلى (17 عاماً) تؤكد أن العودة للقراءة الورقية بين زملائها ليست مجرد موضة، بل حاجة نفسية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتقول: «نحن جيل يعيش على السرعة... لكن السرعة متعبة. حين أمسك كتاباً ورقياً أشعر أنني خارج السباق، أنني أتنفس. الكتاب يبطئني، وهذا شيء جميل بالنسبة لنا».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتلفت ليلى إلى أن كثيراً من أصدقائها يحنون لما لم يعيشوه أصلاً: «نرى صور آبائنا وهم يقرؤون في الحدائق، أو يشترون كتباً من سور الأزبكية. ربما نريد أن نعيش بعض هذا الزمن. القراءة الورقية تمنحنا الشعور بأننا جزء من تاريخ طويل».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تشير إلى أن القراءة الورقية تجعل التركيز أعلى: «على الهاتف، صفحة واحدة تكفي ليشتتني إشعار أو مقطع فيديو. أما في الكتاب، فلا شيء يقطع الرحلة».</div></p><h2>مساحات جديدة للانتماء</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">تنتشر اليوم مبادرات طلابية وشبابية كثيرة تعيد تشكيل العلاقة مع الكتاب الورقي، مثل مقاهي القراءة، وبرامج تبادل الكتب، وجلسات المناقشة الأسبوعية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي هذا السياق، يؤكد مصطفى الفرماوي أن هذه المساحات «خلقت مجتمع قراءة جديداً، ليس رسمياً ولا مؤسسياً، لكنه مؤثر وفاعل»ـ ويعتبر أن الأمر يشبه «عودة الروح» في ظل ضجيج التكنولوجيا.</div></p>

انتعاش «القراءة الورقية».. نجاح يتحدى سطوة التكنولوجيا

<p class='article-text'><div data-empty="false">في معرض الشارقة للكتاب الأخير، كانت لي عدة لقاءات مع الجمهور، جلسات ونقاشات وتوقيع كتاب، لقاءات وحوارات والكثير من المحبة والضحك، تعرفنا وعرفنا، مشينا مع أصدقاء نعرفهم من خلال منصات السوشال ميديا، لكن جنبات المعرض وأجنحة بيع الكتب ومنصات التواقيع كانت فرصة لا تفوت للالتقاء بهم ومعرفتهم بشكل حقيقي، فمهما بلغت سطوة الإعلام الافتراضي، ومهما كانت قوة وسرعة انتشاره فإن الواقع أجمل وأقوى وأبلغ. في الفضاء الإلكتروني المبهم الملتبس لا يمكننا أن نسمع أصوات هؤلاء الأصدقاء.</div></p><p class='article-text'>ولا أن نسبر أغوار قلوبهم، لا يمكننا في مقاهي الأون لاين وأنديته أن نحتسي معهم القهوة ولا أن نتصارع ونتشابك بالأيدي إذا لزم الأمر ونتصايح من يدفع الحساب نيابة عن الآخرين، وحده الواقع أياً كانت كلفته، يستحق العناء مقابل ما يمنحنا من متعة وإنسانية، إننا نحصل على لحظات حقيقية مع بشر حقيقيين، يمارسون الحياة فعلاً أكثر من كونهم يقضون الوقت في ادعائها وتلوينها وفلترتها كي تبدو مثالية حد السخرية!</p><p class='article-text'><div data-empty="false">لذلك أرى معارض الكتب أكثر من كونها دور نشر وناشرين يعرضون كتباً وقراء يأتون للشراء ويخرجون محملين بالكثير من الأكياس، معارض الكتب أكثر من ذلك بكثير، وأهم وأعمق، إنها فكرة التواصل الإنساني بين البشر والأفكار، بين بشر من مختلف الثقافات، وبين أفكار من كل الاتجاهات، إن معارض الكتب منصات لإطلاق الأفكار التي هي أهم وأخطر مكون من مكونات الحضارة الإنسانية.</div></p><p class='article-text'>والتي تخاف منها أنظمة ودول، ملوك وجبابرة وديكتاتوريات، ومع ذلك فقد اخترع لها الإنسان منصة عالمية ومنحها صوتاً وفرصة لتعلن عن نفسها بكل الأشكال الممكنة، مهما كانت غرائبيتها وجنونها وجنوحها، فالبقاء والثبات في نهاية الأمر للفكرة الصالحة والمفيدة والتي تنفع الناس وأما الزبد فيذهب جفاء.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">معارض الكتب فكرة تستحق الانحناء تقديراً، ويستحق القائمون عليها شكرنا وامتناننا؛ لأن ما نجده هناك لا يمكن أن نحصل عليه إلا في هذه المعارض: الكتب، الأصدقاء، الأصوات الحرة، الاختلافات بكل لباقة وتحضر، التنوع، الغرابة والفرادة، الذوق والذائقة، الفن والمعرفة وثقافات الشعوب، معارض الكتب تجسيد حقيقي للآية الكريمة (وجعلناكم شعوباً وقبائل لتعارفوا).</div></p>

معارض الكتب.. صورة أخرى

<p class='article-text'>فرضت سلسلة مقاهي «لاب كوفي» المدعومة من مستثمرين كبار حضورها في برلين حيث تتميز بأسعارها الزهيدة وخدمتها الآلية، وفق نموذج يثير مخاوف المقاهي المستقلة الصغيرة وولد حركة احتجاج ترافقت مع أعمال تخريب.</p><p class='article-text'>ففي منطقة برينزلاور بيرغ الراقية، تظهر القائمة المعلقة خارج المقهى أسعاراً لا تضاهى، فتشير إلى 2,50 يورو لكوب كابوتشينو و1,50 يورو لفنجان إسبريسو و3 يورو لكوب لاتيه، أي أقل بحوالي يورو من المقاهي المنافسة في الحي.<br data-empty="true">جعلت هذه الأسعار المتدنية المجموعة الناشئة تتوسع من موقع واحد في برلين عام 2023 إلى 16 مقهى اليوم في العاصمة الألمانية، فضلاً عن ثمانية أخرى في هامبورغ وميونيخ.</p><p class='article-text'>في الداخل، يقتصر الديكور على بعض الكراسي والمرايا التي لا توحي بالجلوس. وتقوم موظفة موكلة خدمة الزبائن بالضغط على شعار المشروب المطلوب على شاشة، فتصب الآلة الكوب من دون حاجة إلى كل المعدات المستخدمة لإعداد القهوة في المقاهي الأخرى.<br data-empty="true">أسعار جيدة لطعم «مقبول» <br data-empty="true">يقول الطالب أرتور كلوغه البالغ 22 عاماً والذي يقصد مقهى لاب بسبب أسعاره، إن «3 يورو هي في مطلق الأحوال سعر جيد لكوب قهوة كبير»، واصفاً الطعم بأنه «مقبول».<br data-empty="true">لكن واجهات عدد من مقاهي لاب تعرضت لأعمال تخريب بالطلاء الأحمر خلال تشرين الأول/أكتوبر.<br data-empty="true">وظهرت لافتات في الشوارع تدرج توسع السلسلة «العدواني» في سياق «استطباقٍ طرد الكثير من السكان والمتاجر الصغيرة من أحيائنا»، في انتقاد لرفع المستوى الطبقي للأحياء.<br data-empty="true">وعلى مسافة ضئيلة من أحد هذه المقاهي، يرى أوموت أكينجي صاحب مقهى «أونتي كافي» أنه سيكون «في خطر» في حال فتح مقاهي لاب أخرى في جواره.</p><p class='article-text'>وتمثل السلسلة ثورة في حي برينزلاور بيرغ الذي يعد حالياً ستة مقاهي لاب ذات واجهات زرقاء قانية، في حين أنه لم ينفتح إلى الآن على أي سلسلة سواء مقاهي ستار باكس أو مطاعم ماكدونالدز.</p><p class='article-text'>وقال أكينجي «هناك يكفي الضغط على زر وتقديم القهوة... وانتهى الأمر» مضيفاً «أعتقد بأن معظم الزبائن راضون بالنظر إلى الأسعار، لكن هذا يقضي على الآخرين».</p><p class='article-text'>وتنفي سلسلة «لاب» التي تستمد اسمها من الأحرف الأولى لعبارة Life Among People أو الحياة بين الناس، أن تكون تكتسح السوق، مؤكدة أنها تستمد أرباحها من التقنيات التي تستخدمها.</p><p class='article-text'>وأكد مؤسسها المشارك رالف حاج، الذي عمل سابقاً في شركة «ريد بول» ومصرف «ستاندارد تشارترد»، لوكالة فرانس برس أن هذا القطاع لم يشهد سوى «ابتكار محدود منذ ثلاثين عاماً».</p><p class='article-text'>وأضاف «إن كان بوسعنا طرح أسعار عادلة... فذلك ببساطة من خلال جعل العملية أكثر كفاءة».<br data-empty="true">وقال إن أعمال التخريب من فعل «مجموعة ضئيلة» من المستائين، واصفاً شركته بأنها «مؤسسة محلية» وليست كياناً أنشأه «مستثمرون جشعون».</p><p class='article-text'>مستثمرون كبار</p><p class='article-text'>غير أن ماريو، الناشط في مجموعة معارضة للسلسلة، يرى أن نجاح «لاب» يعود إلى شركات رأس المال المساهم ورأس المال الاستثماري التي تسمح ملايينها للسلسلة بتحقيق نمو خاطف يضر بالمستقلين.</p><p class='article-text'>وتعد لاب بين مستثمريها شركة «إنسايت بارتنرز» العاملة في المجال الرقمي والدفاع والذكاء الاصطناعي، وعملاق الأزياء زالاندو وشركة كوانتوم سيستمرز لصنع المسيرات.</p><p class='article-text'>وأوضح ماريو لوكالة فرانس برس طالباً عدم كشف اسمه أن «الهيئات الصغيرة المستقلة تواجه صعوبة متزايدة».<br data-empty="true">وتندد المنشورات المعلقة في الحي بـ«مستثمرين كبار مشاركين في تطوير مسيرات عسكرية وأنظمة أسلحة تقوم على الذكاء الاصطناعي».</p><p class='article-text'>ويحذر ماريو من أنه «إذا استمر هذا التوجه... لن يعود لنا قريباً في وسط المدينة سوى سلسلات مدعومة من رساميل كبرى ومطاعم فخمة».</p>

سلسلة مقاهٍ زهيدة السعر في برلين تحقق نجاحاً وتواجه أعمال تخريب

<p class='article-text'><div data-empty="false">تستعد علامة الأساي البرازيلية الرائدة، <a href="https://polpanorte.com.br/en/" target="_blank">بولبانورتي</a>، لخطف الأضواء في الشرق الأوسط مع إطلاقها في دولة الإمارات العربية المتحدة. تأسست العلامة عام 1995 في جابورا بالبرازيل، وتشتهر بمنتجها المميز من<a href="https://polpanorte.com.br/en/origem" target="_blank"> الأساي</a>، بالإضافة إلى لب الفواكه المجمدة والمثلجات الكريمية. امتدت سمعة بولبانورتي في الجودة إلى ما هو أبعد من البرازيل، حيث كسبت ثقة العملاء في جميع أنحاء الأمريكتين وأوروبا وآسيا. والآن، صناعة القهوة والمقاهي المزدهرة في الإمارات جاهزة للترحيب بهذه العلامة الشهيرة.</div></p><h2>علامة عالمية بجذور برازيلية</h2><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2025/10/14/4938418.jpg" alt=" " />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption> </figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">بدأت قصة بولبانورتي كعمل عائلي صغير يخدم المجتمعات المحلية. على مر السنين، توسعت بسرعة، واستثمرت في الابتكار والمنشآت الحديثة، بما في ذلك مصنع جديد بمساحة 20 ألف متر مربع في بينيفيديس عام 2021. ساهم تقديم منتجها الكريمي اللذيذ من الأساي عام 2015 في ترسيخ مكانتها كشركة رائدة في السوق. والآن، في عام 2025، وصلت العلامة إلى شواطئ الإمارات، لتفتتح فصلًا جديدًا يعكس جودة الأساي الأصيلة في المنطقة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تمتلك مصانع بولبانورتي في بينيفيديس وجابورا قدرة إنتاجية مجتمعة تصل إلى 160 طنًا من الأساي يوميًا. ونتيجة لذلك، أصبحت بولبانورتي أكبر منتج للأساي في البرازيل منذ سنوات. كما تتواجد العلامة في أكثر من 20 دولة، بما في ذلك أوروبا وأمريكا اللاتينية والولايات المتحدة. ما يميز بولبانورتي هو التزامها الثابت بالجودة. على عكس العديد من المنتجات التي تعتمد على أسواق مفتوحة مجزأة بمصادر غير متسقة وانقطاعات في سلسلة التبريد، تتحكم بولبانورتي بكل خطوة في عمليتها. من الحصاد الدقيق في غابات الأمازون إلى التجميد العميق السريع في منشآتها في جابورا وبينيفيديس، تضمن الشركة النضارة، النكهة، والسلامة الغذائية في كل دفعة، مع إمكانية التتبع الكامل حتى المزارع. بفضل احتوائها على واحد من أعلى معدلات الفاكهة في الصناعة، يقدم أساي بولبانورتي تجربة أصيلة متميزة: أخف ملمسًا، وأنقى طعمًا، ومعيارًا للتميز في سوق الشرق الأوسط.</div></p><h2>لماذا الشرق الأوسط؟</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">تشكل دول مجلس التعاون الخليجي مركزًا للابتكار في الطهي والتنوع الثقافي. مع استمتاع السكان والسياح بمحلات القهوة المختصة ومحلات العصائر يوميًا، فإن السوق مثالي للأغذية الفائقة مثل الأساي. تناول الطعام الصحي لم يعد مجرد اتجاه، بل أصبح أسلوب حياة. سواء أكان مخفوقًا بعد التمرين، أو وجبة إفطار متأخرة في عطلة نهاية الأسبوع، أو زيارة سريعة لمقهى، أصبح الأساي خيارًا مفضلاً، يحظى بحب السكان المحليين والوافدين على حد سواء. منتجات بولبانورتي النباتية والمعتمدة (حلال) مصممة لتلبية احتياجات هذا الجمهور المتنوع.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2025/10/14/4938421.jpg" alt=" " />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption> </figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">"تضم العديد من المقاهي الآن الأساي ضمن قوائمها لأنه طعام فائق يحظى بشعبية كبيرة بين المهتمين بالصحة"، تقول<a href="https://www.instagram.com/kikiparangue" target="_blank"> كيا بارانغو</a>، خبيرة القهوة والبطلة: "إنه مثالي لتحضير المخفوقات وأطباق الأساي، مما يجعله خيارًا رائعًا لمن يحبون تجربة وصفات متنوعة مثلي. كما أنه منعش للغاية، وهو خيار مثالي للطقس الدافئ في الإمارات". </div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2025/10/14/4938423.jpg" alt=" " />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption> </figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">"لقد أصبح الأساي طقسًا نابضًا بالحياة يعكس الحياة الحديثة"، يوضح<a href="https://www.instagram.com/s_aee_d1" target="_blank"> سعيد البلوشي</a>، مؤسس محمصة الماتادور ومقهى لاما. "ملعقة من الطاقة الاستوائية في كل طبق تعبر عن حب المنطقة للعافية، الألوان، والحيوية". إنها فاكهة فائقة تتناغم تمامًا مع أسلوب حياتنا: طازجة، عالمية، ومتطلعة إلى المستقبل. من الصباحات المزدحمة في دبي إلى فترات ما بعد الظهر الهادئة في مقاهي أبوظبي، يجسد الأساي كيف تجتمع الصحة والمتعة في ملعقة نابضة بالحياة". </div></p><h2>ما وراء الطبق</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">تتميز منتجات بولبانورتي بتعدد استخداماتها، حيث يمكن استخدامها في الحلويات والمشروبات. وستعتمد المقاهي في دول مجلس التعاون الخليجي الأساي بشكل رئيسي في تحضير الأطباق والمخفوقات، سواء المخلوطة أو المقدمة مع الفواكه، زبدة الفول السوداني، وإضافات أخرى. هذه المرونة تجعل بولبانورتي شريكًا مثاليًا لأصحاب المقاهي والمستهلكين في المنازل الراغبين في الابتكار وصنع تجارب فريدة.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2025/10/14/4938420.jpg" alt=" " />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption> </figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">"بالنسبة لي، يُعد الأساي دائمًا البديل الصحي عندما لا أرغب في تناول وجبة إفطار ثقيلة أو أسعى لتجنب المعجنات"، تقول<a href="https://www.instagram.com/el.waqar" target="_blank"> وقار الحمادي</a>، بطلة الإمارات في الإيروبريس 2022 ومؤسسة محمصة ريلام. "أستمتع به إما كطبق أو كمخفوق. ما يميزه هو احتواؤه على مضادات الأكسدة، الألياف، والدهون الصحية، مما يجعله وجبة مثالية قبل التمرين". "يمنحني الطاقة دون الشعور بالثقل، بينما يضيف خليط الفواكه والمكسرات تنوعًا ويحافظ على التوازن. إنه خيار خفيف، منعش، ومغذٍ في آن واحد". </div></p><h2>وعد بولبانورتي</h2><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2025/10/14/4938422.jpg" alt=" " />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption> </figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">من غابات الأمازون المطيرة إلى دبي، مهمتنا هي تقديم النكهات الأصيلة والخيارات الصحية لكل طاولة، يقول متحدث باسم بولبانورتي. "ثقافة المقاهي في الإمارات نابضة بالحياة، ونحن متحمسون لأن نكون جزءًا منها"." قريبًا جدًا، ستتوفر منتجات بولبانورتي في مواقع التجزئة الرائدة في الإمارات أيضًا".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بولبانورتي، إحدى شركات مجموعة زيبوني، تمتلك مصنعين في جابورا بولاية بارانا وبينيفيديس بولاية بارا، وتبيع أكثر من 130 منتجًا في حوالي 40 ألف نقطة بيع في البرازيل عبر شبكة تضم أكثر من 80 موزعًا، مما يعزز ريادتها الوطنية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ستتوفر منتجات بولبانورتي قريبًا في المقاهي ومحلات التجزئة الرائدة في جميع أنحاء الإمارات، مقدمةً للمستهلكين طعمًا أصيلًا من الأمازون وللشركات شريكًا موثوقًا لتمييز قوائمها. أضف بولبانورتي، علامة الأساي البرازيلية الرائدة، إلى عملك —<a href="https://forms.gle/t5EZ59MfrVypNQCG9" target="_blank"> انقر هنا للتواصل معنا</a>.</div></p>

بولبانورتي .. علامة الأساي البرازيلية الرائدة في المبيعات تنطلق في الشرق الأوسط

<p class='article-text'><br>تستضيف العاصمة السعودية الرياض النسخة السادسة من دورة ألعاب التضامن الإسلامي خلال الفترة من 7 إلى 21 نوفمبر المقبل، بمشاركة أكثر من 3000 رياضي يمثلون 57 دولة من الدول الأعضاء في منظمة التعاون الإسلامي، وسخّرت العاصمة في النسخة السادسة من دورة ألعاب التضامن الإسلامي القرية الرياضية لتكون القلب النابض للبطولة، حيث تحتضن أكثر من 3500 رياضي ومسؤول من 57 دولة، في بيئة متكاملة تعكس حجم الإمكانات التنظيمية ورؤية المملكة لتقديم تجربة عالمية استثنائية.</p><p class='article-text'><br>تشكل المباني السكنية الثلاثة، التي تضم ما يقارب 1200 غرفة موزعة بين الفردية والثنائية والثلاثية، قلب الراحة للوفود المشاركة. روعي في تصميمها تلبية احتياجات الجميع، بمن في ذلك أصحاب الهمم، لتكون المسكن المثالي الذي يجمع بين الراحة والجاهزية. لم تقتصر القرية على الغرف، بل تضم مكاتب إدارية، غرف اجتماعات، ومساحات طبية حديثة، إلى جانب مراكز خدمية تعمل على مدار الساعة. هذه المرافق تجعل القرية وجهة متكاملة تضمن للرياضيين التركيز على المنافسة وسط بيئة مريحة وآمنة.</p><p class='article-text'><br>تمثل Village Plaza القلب الاجتماعي للقرية، حيث تلتقي الرياضة بالثقافة في مساحة ترفيهية تضم مقاهي ومحال تجارية وفعاليات وعروضاً مصغرة. وهي منطقة مفتوحة للرياضيين والإعلاميين والزوار، بما يجعلها واجهة للتفاعل وتبادل الثقافات وسط أجواء البطولة.</p><p class='article-text'><br>يتميز موقع القرية بوجود مركز تدريب متكامل على بُعد أقل من خمس دقائق سيراً على الأقدام، مجهز وفق المعايير الأولمبية. هذا القرب النادر يعكس رؤية شاملة لتوفير كل ما يحتاجه الرياضيون، ويجعل القرية واحدة من أبرز التجارب العالمية في مجال استضافة الوفود.</p><p class='article-text'><br>كما أن القرية الرياضية ليست مجرد مكان للإقامة، بل هي مشروع استراتيجي يعكس رؤية المملكة الشاملة لتوفير بيئة مثالية للرياضيين والإعلاميين والجماهير، وضمان نسخة استثنائية من دورة ألعاب التضامن الإسلامي تليق بمكانة الرياض عاصمةً للرياضة العالمية.</p>

القرية الرياضية.. تجربة استثنائية في دورة ألعاب التضامن الإسلامي

<p class='article-text'><div data-empty="false">تواصل «استراحة معرفة»، إحدى مبادرات مؤسسة محمد بن راشد آل مكتوم للمعرفة، جهودها الهادفة إلى نشر المعرفة وتعزيز الحراك الأدبي محلياً وعالمياً، حيث تنظم خلال شهر سبتمبر الجاري برنامجاً حافلاً بالفعاليات التي تمتد من مكتبات الإمارات إلى مقاهي كندا وفضاءات الإسكندرية وعمّان. </div></p><p class='article-text'>وفي دبي، التقى أعضاء الاستراحة بثلاث محطات نوعية؛ الأولى في مكتبة «كلمات» حيث ناقش الحضور رواية «كل الأسماء» للبرتغالي خوسيه ساراماغو، أحد أبرز الحاصلين على جائزة نوبل، أما المحطة الثانية فكانت مع الروائي الكويتي عبدالوهاب الحمادي وروايته «سنة القطط السمان» في مكتبة محمد بن راشد.</p><p class='article-text'>ويختتم الشهر بجلسة في مكتبة كلمات مع رواية «من أنت أيها الملاك» للكاتب الليبي إبراهيم الكوني. وفي مكتبة الشارقة العامة، فتحت الاستراحة النقاش مع الكاتبة أماني محمد ناصر حول مجموعتها القصصية «مثل شربة ماء»، إلى جانب جلسة «إضاءات معرفية».</p><p class='article-text'>وفي خورفكان اجتمع الأدب بالطب النفسي في جلسة مؤثرة، حين ناقش الحضور رواية «الزهايمر» لغازي القصيبي، مع مشاركة الطبيب النفسي شرف الدين بني عامر، الذي فتح النقاش حول قلق كبار السن وتقاطعاته مع الرواية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">واحتضنت أبوظبي جلستين في «مكتبة خليفة» ضمن فعاليات استراحة معرفة، الأولى حول «تاريخ الحب» للكاتب سيناك مونكو، والثانية في نهاية الشهر حول رائعة غابرييل غارسيا ماركيز «مئة عام من العزلة». </div></p><p class='article-text'>وفي رأس الخيمة، اجتمع القراء في مقهى «ذا كوزي كورنر» حول كتاب «3 أشياء يفعلها الناس الناجحون» لجون ماكسويل، وفي العين، تمت مناقشة رواية بشرى خلفان «دلشاد: سيرة الجوع والشبع» وذلك بمكتبة زايد المركزية، أما الفجيرة فاحتضنت مكتبتها الرقمية جلسة لمناقشة رواية «هذا ما حدث معي» للكاتب أسامة المسلم وسط تفاعل واسع من الحضور.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي الأردن، التقت استراحة معرفة الكاتبة شهلا العجيلي لمناقشة روايتها «غرفة حنّا دياب» بمكتبة شومان، أما في مصر فقدمت نيهال بركات من مكتبة الإسكندرية جلسة بعنوان «كتاب وقارئ»، امتداداً لنهج الاستراحة في إشراك القراء مع النصوص بصورة مباشرة، أما في كندا.</div></p><p class='article-text'>فقد اجتمع المهتمون بالأدب العربي في مقهى Figaro Coffee House بمدينة أونتاريو، لمناقشة رواية «اللجنة» لصنع الله إبراهيم. وفي أستراليا، أطلقت الاستراحة نقاشاً حول كتاب «الوعي» للكاتب خالد البدور بالتعاون مع المجلس العالمي للشباب.</p>

«استراحة معرفة» تواصل إثراء المشهد الفكري المحلي والعربي

<p class='article-text'><div data-empty="false">يتوجس الكثير من المواطنين خيفة من أي تغييرات قد تطرأ على مدنهم وأحيائهم بسبب بعض تيارات الاستثمار والتغيير والتطوير. والحقيقة فإن كثيراً من عواصمنا العربية القديمة والعريقة، تمتاز بطابع وشخصية يميزانها عن غيرها من مدن العالم، من حيث الأحداث التي شهدتها وعلاقة الإنسان بها، لذلك يخافون من فقدان أي ملمح فيها كأنهم سيفقدون ذاكرتهم تماماً!</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تشكل تحولات المدينة، وعلاقة أهلها بها تاريخاً موازياً للتاريخ نفسه، فالمقاهي والشوارع والميادين والتماثيل المنتصبة لرموز سياسية وأدبية وفنية، إضافة للأزقة، والأسواق التقليدية، والمساجد والكنائس.. كل هذه البنى العمرانية التي يمكن أن نجد ما يشبهها في كل مدن العالم، تكتسب أهميتها وخصوصيتها من دورها الذي لعبته في الأحداث التي بدلت وغيرت حياة المدينة وحياة أهلها.</div></p><p class='article-text'>فشارع المعز في القاهرة التاريخية مثلاً يرتبط بحقبة من تاريخ مصر، وقلعة محمد علي لها ذكرى لا ينساها المصريون، ومقهى ريش وشارع طلعت حرب رجل الاقتصاد العظيم، وميدان التحرير ودوره في الأحداث الأخيرة، ومقهى زهرة البستان أحد أشهر مقاهي المثقفين والأدباء في الستينات والسبعينات.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">هذه الأمكنة وغيرها، ذات الدلالات والأثر، جعلت من وسط القاهرة بكل تفاصيله شخصية مرجعية في الذاكرة والوجدان العام للقاهريين ولضيوف وزوار وعشاق القاهرة، ارتبطوا بها وكتبوا جزءاً من شبابهم وذاكرتهم وأحلامهم على طاولات مقاهيها ومكتباتها، هؤلاء يصعب عليهم تصور أن يفقد وسط القاهرة شيئاً من هذا الإرث والذاكرة، إلا أن للزمن سطوته، لكن لماذا يجب أن نفقد شخصية وهوية المكان مقابل التطوير والتحسين؟</div></p><p class='article-text'>لماذا لا نطور في ظل شخصية المكان الموجودة، ودون أن نهدم أو نلغي شيئاً، كما حدث للندن وباريس وبرلين وفيينا و... وكثير من عواصم أوروبا العريقة التي طالتها قنابل هتلر ولم تبقِ في بعضها حجراً على حجر!</p><p class='article-text'><div data-empty="false">عندما بدأ مشروع مارشال لإعادة إعمار أوروبا، حافظوا على روح المدن ومعمارها دون أن يحدثوا عمراناً شاذاً أو غريباً، فبقيت روح المدن كما كانت.. بكنائسها وعمرانها ومبانيها.. المدينة أخت الزمن نشأت فيه وسارت معه جنباً إلى جنب إذا غيرنا ملامحها فكأنما سلخنا زمناً من تاريخها لن يعود أبداً.</div></p>

إعادة إعمار التاريخ!

<p class='article-text'>تسعى «مجموعة إفكو»، ومقرها الإمارات، إلى إعادة هيكلة ما لا يقل عن 1.5 مليار دولار (5.5 مليارات درهم) من الديون، وفقاً لأشخاص مطلعين، في خطوة قد تصنّف ضمن أكبر عمليات إعادة الهيكلة في الشرق الأوسط، بعد التي تمت خلال السنوات الماضية.</p><p class='article-text'>يعمل الدائنون مع شركة «برايس ووترهاوس كوبرز» (PwC) على عملية إعادة الهيكلة المحتملة، بينما عيّنت «إفكو» شركة «ألفاريز آند مارسال» مستشاراً لها، بحسب المطلعين الذين طلبوا عدم الكشف عن هوياتهم ليتسنى لهم مناقشة معلومات سرية.</p><p class='article-text'>وأبلغت «إفكو» مقرضيها في الآونة الأخيرة بأنها ستتوقف عن سداد أصل الديون، وفقاً لأحد المطلعين.</p><p class='article-text'>تشغّل المجموعة عدداً من العلامات التجارية، من بينها آيس كريم «لندن ديري»، وبسكويت «تيفاني»، وسلسلة مقاهي «إل دي سي كيتشن آند كوفي»</p><p class='article-text'>لا تزال المحادثات في مرحلة مبكرة، وقد لا تفضي إلى إبرام اتفاق لإعادة الهيكلة في نهاية المطاف.</p><p class='article-text'>وشهد الشرق الأوسط عدة عمليات إعادة هيكلة كبرى منذ 2020، فأعادت «مجموعة بن لادن» السعودية هيكلة ديون تقدر بقيمة 15 مليار دولار، أما في الإمارات، فأجرت «إن إم سي هيلث» إعادة هيكلة لديون بنحو 7 مليارات دولار، وأعادت «كيه بي بي أو غروب» هيكلة ديون بقيمة ملياري دولار.</p><p class='article-text'>تأسست «إفكو» في 1975، وتمارس نشاطها في نحو 50 دولة، وتشمل محفظة أعمالها المواد الغذائية، والتعبئة والتغليف، والمواد الكيميائية، والخدمات اللوجستية، بحسب موقعها الإلكتروني.</p>

بلومبيرغ: «إفكو» تدرس إعادة هيكلة ديون بـ 5.5 مليارات درهم

<p class='article-text'><br>على مقاهي الدار البيضاء، وبين أزقة الرباط وفاس وأكادير، لا حديث يعلو هذه الأيام على أخبار الانتقالات وتحضيرات الأندية المغربية للموسم الجديد.. المشجعون يتبادلون الصور والشائعات على هواتفهم، يتناقشون بحماس حول الأسماء القادمة، ويقيسون بها أحلامهم وأوجاعهم، وكأن سوق الانتقالات أصبح موسماً موازياً للبطولة نفسها، حيث تتقاطع فيه الآمال مع الحسابات والخيبات.</p><p class='article-text'><br>الوداد البيضاوي، الذي اعتاد جمهوره على رؤية فريقه في القمم القارية، وجد نفسه أمام لحظة مراجعة قاسية بعد موسم متقلب وخروج مبكر من دوري الأبطال. في المدرجات الحمراء، يتساءل المشجعون: من سيعيد للفريق هيبته؟ النادي تحرك سريعاً في سوق الانتقالات لتعزيز خطي الهجوم والوسط، أملاً في أن يجد المدرب التوليفة القادرة على إعادة رسم ملامح الفريق. وبينما رحلت بعض الأسماء إلى تجارب خارجية، تراهن جماهير الوداد على أن تكون الصفقات الجديدة بداية صفحة مختلفة.</p><p class='article-text'><br>على الجانب الآخر من العاصمة الاقتصادية، تعيش جماهير الرجاء نشوة مغايرة. فالفريق الذي خرج خالي الوفاض في الموسم الماضي، يواصل رسم ملامح مشروعه بثقة أكبر. الفريق اختار التركيز على الاستقرار، حيث جدد عقود أسماء أساسية مثل آدم النفاتي ومحمد بولكسوت وصابر بوكرين وعبد الله خفيفي، كما عزز خط الدفاع بعودة الدولي المغربي بدر بانون، وأبرم صفقة النيجيري موسى أوركوما في خط الوسط، بالنسبة لجماهير «النسور»، هذه التحركات تعكس رغبة واضحة في استعادة المكانة القارية.</p><p class='article-text'><br>في العاصمة الرباط، يعيش الجيش الملكي حماسة مختلفة. النادي العسكري قرر دخول السوق بقوة وجلب ثمانية لاعبين دفعة واحدة، من بينهم الحارس أحمد رضا تكناوتي، والمدافع مروان لوادني، والموريتاني محمد عبد النوح، إضافة إلى حمزة خابا المهاجم القادم من تجربة في الدوري الكويتي، والمدافع جمال الشماخ من حسنية أكادير، والمدافع عبد الحميد يونس من سانت إيتيان الفرنسي. هذه التعاقدات أثارت نقاشات واسعة بين أنصار الفريق، حيث يراها البعض بداية مشروع ضخم للعودة إلى القمة، بينما يتساءل آخرون إن كان المدرب سينجح في خلق الانسجام المطلوب داخل هذه المجموعة المتنوعة.</p><p class='article-text'><br>لكن العيون هذه المرة تتجه بقوة نحو الشرق، حيث يستعد نهضة بركان للدفاع عن لقب البطولة الذي انتزعه الموسم الماضي. الفريق البركاني، الذي اعتاد أن يكون رقماً صعباً في السنوات الأخيرة، دخل سوق الانتقالات بانتقائية محسوبة، مركزاً على الحفاظ على الهيكل الأساسي الذي قاده للتتويج، مع إضافة بعض الأسماء لتعزيز خط الهجوم. في بركان، الجماهير لا تبحث فقط عن الدفاع عن اللقب المحلي، بل تحلم بمسيرة قوية في دوري أبطال أفريقيا، لا سيما بعد أن رسخ الفريق مكانته كواحد من أندية النخبة في المغرب. التحضيرات هناك بدت جادة، بين معسكرات تدريبية مغلقة ومباريات ودية لقياس الجاهزية، وسط أجواء من التفاؤل والثقة.</p><p class='article-text'><br>أما في أكادير، فقد تحرك الحسنية لتعزيز صفوفه بأسماء جديدة مثل أيوب اليوسفي ونسيم أوعمو، إضافة إلى المهاجم الفرنسي-الكولومبي أنج فريدي بلوومان والكونغولي فريد جوزي دمبي، ما منح جمهور «الغزالة» الأمل في موسم مختلف بعد سنوات من التذبذب.<br>وفي تطوان، جاء التعاقد مع أحمد الخطيبي ليمنح دفعة إضافية للمجموعة، بينما أضاف أولمبيك آسفي لاعبين مثل حمزة السمومي القادم من ليبيا، والإسباني-المغربي كريم الكوشة، وسفيان المدان من العراق، وهي صفقات تعكس طموح الفريق في الابتعاد عن منطقة الخطر مبكراً.</p><p class='article-text'><br>من جهته، يستعد الكوكب المراكشي للعودة إلى الأضواء بعد سنوات من الغياب ومعاناة طويلة في الأقسام السفلى. النادي العريق، الذي يحمل تاريخاً زاخراً في الكرة المغربية، يدخل غمار البطولة بطموح تثبيت مكانته بين الكبار واستعادة بريقه المفقود. إدارة الفريق ركزت على انتداب عناصر لها خبرة في القسم الأول، قادرة على مجاراة الإيقاع المرتفع للمنافسة، مع منح مساحة موازية للاعبين الشباب من أبناء المدينة لتشكيل قاعدة صلبة للمستقبل. هذه العودة تمنح البطولة نكهة خاصة وتعيد إلى الواجهة أجواء المنافسات التقليدية التي ارتبطت باسم الكوكب، في ما يشبه استعادة لجزء من ذاكرة الكرة الوطنية.</p><p class='article-text'><br>بين كل هذه التحركات، يعيش المشجعون حالة من الترقب الممزوجة بالجدل. البعض يرى في عودة بانون إلى الرجاء رمزاً لاستعادة الصلابة، وآخرون يعتبرون صفقة حمزة خابا مع الجيش العسكري خطوة لإحياء خط الهجوم، فيما يتحدث أنصار نهضة بركان عن إمكانية ضرب عصفورين بحجر واحد: الحفاظ على اللقب المحلي وخطف الأضواء قارياً. في النهاية، يبدو أن الموسم المقبل سيحمل الكثير من القصص، حيث تختلط مشاريع الأندية الكبرى مع رهانات الفرق الباحثة عن المفاجآت أو الهاربة من شبح النزول.</p><p class='article-text'><br>وبين صفقات كبيرة وتحضيرات على نار هادئة، يتشكل مشهد موسم كروي واعد، يَعِد بمواجهات مثيرة وصراع محتدم على المراتب الأولى. وبينما تعيش الجماهير المغربية نشوة الانتظار، تبدو البطولة على أعتاب نسخة قد تكون استثنائية، عنوانها العريض: منافسة بلا هوادة وسباق محموم نحو المجد.</p>

الدوري المغربي.. انطلاقة جديدة بوجوه عائدة وطموحات واعدة

<p class='article-text'><div data-empty="false">أتأمل الذين يبحثون بدأب عن فرصة عمل مناسبة بمجرد أن ينهوا تعليمهم الجامعي، فإذا مر الوقت ولم يحظوا بتلك الفرصة أحسوا بالمرارة ويستولي عليهم الغضب، لأنهم ينظرون للعمل باعتباره مرحلة طبيعية تمثل استمرار حياتهم بشكل طبيعي، فالجميع يتعلمون ويحصلون على المؤهلات اللازمة للانخراط في الوظائف والمهن التي تحقق أحلامهم وتؤمن عيشاً كريماً لهم ولأسرهم، من هنا يأتي الشعور بالإحباط، حيث يمثل العمل قيمة قصوى فهو المعادل الموضوعي للنجاح والاستمرار والتحقق!</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأنظر إلى هؤلاء الأشخاص الذين وصلوا للعمر الذي ما عادوا يحتملون متطلبات وضغوط العمل فيبدؤون في التفكير بالتقاعد والركون للراحة، أو التفرغ لتحقيق أمور أخرى لم تترك لهم الوظيفة فرصة تحقيقها، لكن كثيرين من هؤلاء ينتابهم شيء من الحزن أو الكآبة لوصولهم مرحلة التقاعد، فظهر ما يمكن تسميته باكتئاب التقاعد أو متلازمة التقاعد!</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فما هو جذر هذه الظاهرة؟ ولماذا الإحساس بالاكتئاب؟ بسبب فقدان الدور الذي يمنحه أو يخلقه العمل أو الوظيفة لصاحبها ولسنوات طويلة، فهو في كل يوم يصحو فيه يعلم أنه موظف، له مقر عمل، ووظيفة محددة، ومواعيد عمل، وزملاء، وجدول يومي وأسبوعي مبرمج سلفاً، وهو في كل هذا له دور يقوم به، لا يتم العمل إلا به أو بتوقيعه وحضوره. هذا الإحساس بالدور والقيمة والأهمية مهم جداً لكل إنسان، وهذا هو أول ما يفقده الموظف بمجرد أن يتم التوقيع على أوراق تقاعده.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فإذا لم تستعد جيداً، وتخطط لأيامك ما بعد الوظيفة، فإنك في أول يوم تقاعد، ستصحو بلا جدول يضبط إيقاع وقتك الطويل، وسيبدو حضورك في أي مكان مهم لا يساوي حضورك لاجتماع الصباح في المؤسسة، وفنجان القهوة أو كوب (الكرك) مع زملائك لا يشبه كوب الكابتشينو في أي مقهى من مقاهي مول دبي. إن الحاجة للدور والقيمة لا تقل أهمية عن الحاجة للأمان والتقدير بالنسبة للإنسان، لذلك لنخطط جيداً، ولنترفق بكل متقاعد في يوم تقاعده الأول.. فهو ليس كأي يوم. </div></p>

أول يوم تقاعد!

<p class='article-text'>يزداد الهوس عالمياً بشوكولاتة دبي.</p><p class='article-text'>وقد اشتعل التنافس في السوق الأمريكية على هذه الشوكولاتة، حيث تستعد سلسلة متاجر ليدل لإطلاق نسختها الخاصة من شوكولاتة دبي التي اجتاحت العالم، لتضع نفسها في مواجهة مباشرة مع منافسها القوي «تريدر جوز»، بحسب صحيفة ذي صن.</p><p class='article-text'>ويأتي هذا الإعلان ليثير حماس عشاق هذه الحلوى الفاخرة، خاصةً بعد أن كشفت ليدل أن منتجها سيكون «ضعف حجم» نسخة «تريدر جوز»، وسيباع بسعر 12.99 دولاراً.</p><p class='article-text'>ومنذ عام 2023، أصبحت شوكولاتة دبي ظاهرة عالمية بالفعل بفضل انتشارها الواسع والمتسارع على منصة «تيك توك».</p><p class='article-text'>هذه الحلوى الشرق أوسطية بنكهة الفستق، والتي تتميز بحشوتها الغنية بكريمة الفستق وقطع الكنافة المقرمشة المغطاة بالشوكولاتة الداكنة، أثارت إعجاب الملايين.</p><p class='article-text'>بدأ كل شيء بفيديو بسيط للمؤثرة ماريا فيرا، حيث استعرضت استمتاعها بهذه الحلوى في دبي، ليحصد الفيديو أكثر من 6.9 ملايين إعجاب ويفجر موجة طلب جنونية.</p><p class='article-text'>وكانت شوكولاتة دبي الأصلية غالية الثمن ويصعب العثور عليها، حيث كانت تباع في بعض المتاجر بما يقرب من 30 دولاراً للقالب الواحد.</p><p class='article-text'>ومع ذلك، قلب «تريدر جوز» الموازين عندما طرح نسخته الخاصة بسعر 3.99 دولارات فقط للقالب، ما جعله الخيار الأكثر جاذبية للمستهلكين.</p><p class='article-text'>ومع استعداد ليدل لإطلاق نسختها الخاصة من شوكولاتة دبي الجمعة، 13 يونيو، يتساءل كثيرون: هل ستتمكن ليدل من سحب البساط من تحت أقدام «تاجر جوز»؟ رغم أن سعر ليدل أعلى من سعر «تاجر جوز»، إلا أن مضاعفة الحجم قد تكون عامل جذب كبيراً للمستهلكين الذين يبحثون عن قيمة أكبر مقابل أموالهم.</p><p class='article-text'>ويستمر الهوس بشوكولاتة دبي في الانتشار، وقد بدأت بالفعل العديد من المتاجر الكبرى في طرح نسخ خاصة بها للاستفادة من هذا الاتجاه.</p><p class='article-text'>حتى سلسلة مقاهي «ستاربكس» دخلت على الخط بإطلاق لاتيه ماتشا مستوحى من هذه الحلوى الشهيرة.</p><p class='article-text'>ومع دخول ليدل كلاعب جديد في هذه الساحة التنافسية، يبدو أن معركة شوكولاتة دبي ستزداد سخونة، وفي النهاية الفائز الأكبر هو المستهلك. </p><p class='article-text'><a href="https://www.albayan.ae/lifestyle/culture/88974" target="_blank">«شوكولاتة دبي».. حكاية فاخرة تعكس تميز «دانة الدنيا» وسمعتها العالمية</a></p><p class='article-text'><a href="https://www.albayan.ae/economy/business/uae-economy/82683" target="_blank">«سي إن بي سي»: الإقبال لا يتوقف عالمياً على شوكولاتة دبي</a></p><p class='article-text'><a href="https://www.albayan.ae/financial-times/40477" target="_blank">«شوكولاتة دبي» تشعل أزمة في الفستق</a></p><p class='article-text'><a href="https://www.albayan.ae/economy/talent/productivity/10566" target="_blank">بفضل شعبيتها على شبكات التواصل..«شوكولاتة دبي» تجتاح ألمانيا</a></p><p class='article-text'><a href="https://www.albayan.ae/opinions/articles/57719" target="_blank">«شوكولاتة دبي».. برهان الهويات المتصالحة المتآلفة لا المتشظية المتصارعة</a></p><p class='article-text'><a href="https://www.albayan.ae/economy/business/world-economy/40291" target="_blank">الفستق قد يختفي من الأسواق العالمية والسبب شعبية شوكولاتة دبي!</a></p>

نتائج البحث عن: مقاهي