<p class='article-text'><div data-empty="false">كشفت طيران الإمارات أن مسافريها استهلكوا أكثر من 64 مليون قطعة شوكولاتة فاخرة خلال عام واحد، بزيادة قدرها 4 ملايين قطعة شوكولاتة أو ما يعادل 6.6% عن العام السابق، مع تحول الشيكولاته إلى جزء حيوي من تجرية السفر الممتعة للمسافرين مع الناقلة على مختلف الدرجات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واحتفت الناقلة باليوم العالمي للشوكولاتة، بتأكيد التزامها بمواصلة تقديم أفخم وأشهى أنواع الشيكولاته والحلويات المصنعة من الشيكولاته لمسافريها، لتظل واحدة من أحلى لحظات تجربة السفر على متن طائرات الناقلة بالنسبة لهم، سواء كانوا مسافرين على الدرجة السياحية أو السياحية المميزة أو درجة الأعمال أو الدرجة الأولى. </div></p><p class='article-text'>وتقوم الناقلة في كل عام بتحميل ما يقارب 750000 كيلوغرام من الشوكولاتة الفاخرة الواردة من نخبة من أبرز المنتجين العالميين على متن طائراتها، كما تستخدم "الإمارات لتموين الرحلات" حوالي 260000 كيلوغرام من الشوكولاتة لإعداد حلويات محضرة يدوياً للمسافرين، حيث تقوم بتزويد طائرات الناقلة بنحو 26 مليون حلوى شوكولاتة محضرة يدوياً كل عام، بدءاً من كعكات موس الشوكولاتة الشهية في الدرجة السياحية إلى الحلويات المترفة في الدرجة الأولى، مع تحول الشوكولاتة إلى واحدة من أكثر اللحظات المنتظرة في تجربة تناول الطعام على متن طائرات الناقلة</p><p class='article-text'>وبدلًا من الاعتماد على مورد واحد أو مصدر واحد للكاكاو، تتعاون طيران الإمارات مع أشهر صانعي الشوكولاتة الفاخرة في العالم لتقديم تشكيلة واسعة من النكهات والقوام والتجارب لمسافريها على مدار العام، حيث يتم اختيار الكاكاو بعناية من مناطق زراعية مرموقة، بما في ذلك أفريقيا وجنوب أمريكا، كما يتم اختيار كل مورد بناء على الجودة الاستثنائية لمنتجاته ومستوى الحرفية العالية في إبداعها، وأيضاً مدى التزامه بممارسات التوريد المسؤولة والإنتاج المستدام.</p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>تشكيلات</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تصمم "الإمارات لتموين الرحلات" حلويات الشوكولاتة بما يتماشى مع أذواق المسافرين إلى الوجهات المختلفة، فبدلًا من تقديم نفس النكهات على جميع الوجهات العالمية، يقوم فريق كبار الطهاة فيها بتطوير وصفات مستوحاة من الأذواق الإقليمية والمكونات الموسمية والتفضيلات المحلية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>ابتكار</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقول دوكسيس بيكريس، نائب رئيس إدارة تصميم الأغذية في "الإمارات لتموين الطائرات" : "نحرص على ابتكار حلويات الشوكولاتة بشكل مدروس، إذ نقوم بدراسة الوجهات التي يتجه إليها المسافرون في مختلف أنحاء العالم، والنكهات والمكونات التي يتمتعون بها، واستخدام الشوكولاتة الفاخرة التي تُكمل تلك المكونات على أفضل وجه، حيث تتيح لنا هذه الفلسفة ابتكار تجارب شوكولاتة فريدة تجمع بين الألفة والإلهام العالمي."</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويشارك في تطوير حلويات الشوكولاتة في "الإمارات لتموين الرحلات" فريق ضخم مكون من 250 طاهياً متخصصاً في الحلويات والمخبوزات، يتولون إعداد ما يقارب 16000 قطعة حلوى شوكولاتة يومياً.</div></p><p class='article-text'>كما يقوم الفريق على مدار العام، بإبداع أكثر من 120 نوعاً مختلفاً من حلوى الشوكولاتة لجميع درجات السفر الأربع.وتشهد طيران الإمارات نموًا سنويًا في استهلاك الشوكولاتة بنسبة 5% تقريباً، لا سيما أنواع الشوكولاتة الداكنة الغنية. وبينما تختلف تفضيلات الشوكولاتة باختلاف المناطق، يبقى الكراميل المملح أحد أكثر النكهات رواجًا في تشكيلة الحلويات المقدمة على متن طائرات الناقلة.</p>

مسافرو طيران الإمارات يستهلكون 64 مليون قطعة شوكولاتة سنوياً

<p class='article-text'><div data-empty="false">بلمسات الهيل والزعفران، نجحت الأطباق الإماراتية في استقطاب زوار معرض بكين الدولي للكتاب 2026، إذ تحوّلت الروائح المنبعثة من المطبخ المحلي إلى دعوة مفتوحة لاكتشاف جانب آخر من الهوية الإماراتية، تحمل في تفاصيلها حكايات المكان وذاكرة التراث ودفء الضيافة، وقدمت الشيف الإماراتية أروى لوتاه ستة أصناف متنوعة، بينها ثلاثة أطباق مالحة ومثلها حلويات، جميعها مستوحاة من النكهات الإماراتية التقليدية مع تقديمها بأسلوب عصري، وأوضحت الشيف أن بعض هذه الأطباق سبق أن حظي بإقبال واسع خلال مشاركات سابقة، ما دفع إلى إعادة تقديمها هذا العام؛ استجابة لاهتمام الزوار وإتاحة الفرصة أمام عدد أكبر منهم لتجربتها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشكل ركن المأكولات الإماراتية محطة جذب للزوار الذين حرصوا على التعرف إلى مكونات الأطباق وطريقة إعدادها وما تحمله من ارتباط بالبيئة المحلية والعادات الاجتماعية في دولة الإمارات، في مشهد عكس قدرة الطعام على تجاوز كونه تجربة تذوق ليصبح وسيلة للتعريف بالثقافات وبناء جسور التواصل بين الشعوب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويأتي حضور المطبخ الإماراتي ضمن البرنامج الثقافي المصاحب لمشاركة دولة الإمارات ضيف شرف الدورة الحالية من معرض بكين الدولي للكتاب، في تأكيد على أن الثقافة لا تُروى بالكلمات وحدها، بل يمكن أن تصل إلى الآخرين أيضاً عبر نكهة تحفظ الذاكرة وتحمل ملامح المكان.</div></p>

المطبخ المحلي يَحضر سفيراً للثقافة الإماراتية

<p class='article-text'>مع حلول السنة الهجرية الجديدة، يستقبل المسلمون في مختلف أنحاء العالم مناسبة دينية وتاريخية تحمل في طياتها معاني الهجرة والتجديد والأمل. وبينما تتباين أشكال الاحتفال من بلد إلى آخر، تبقى الذكرى مرتبطة بحدث مفصلي في التاريخ الإسلامي، وهو هجرة النبي محمد صلى الله عليه وسلم من مكة المكرمة إلى المدينة المنورة، الحدث الذي شكّل نقطة انطلاق التقويم الهجري الذي اعتمده المسلمون منذ أكثر من 14 قرناً.</p><h2>بداية التقويم الهجري</h2><p class='article-text'>يعود اعتماد التقويم الهجري إلى عهد الخليفة الثاني عمر بن الخطاب، الذي أقرّ اتخاذ الهجرة النبوية مرجعاً لبداية التاريخ الإسلامي، لما تمثله من تحول تاريخي أسهم في بناء الدولة الإسلامية وترسيخ قيم التعايش والتآخي والتخطيط للمستقبل.</p><p class='article-text'>ولا تُعد السنة الهجرية مناسبة للاحتفال الصاخب بقدر ما تمثل فرصة للتأمل في الدروس المستفادة من الهجرة النبوية، واستحضار قيم الصبر والإيمان والعمل والاجتهاد.</p><p class='article-text'>تحمل الهجرة النبوية العديد من الرسائل الإنسانية والحضارية، أبرزها أن التغيير الإيجابي يبدأ بالإرادة والتخطيط، وأن مواجهة التحديات تتطلب الثبات والحكمة. لذلك تحرص المؤسسات الدينية والثقافية في العديد من الدول الإسلامية على تنظيم المحاضرات والندوات والبرامج التوعوية التي تسلط الضوء على معاني الهجرة وأبعادها التاريخية والدينية.</p><p class='article-text'>كما تشهد المساجد إقبالاً على الدروس الدينية وقراءة السيرة النبوية والدعاء باستقبال عام جديد مليء بالخير والسلام.</p><h2>موائد خاصة وأطعمة تراثية</h2><p class='article-text'>ورغم أن الاحتفال بالسنة الهجرية يختلف من شعب إلى آخر، فإن العديد من المجتمعات الإسلامية ارتبطت لديها المناسبة بأطعمة تقليدية توارثتها الأجيال عبر مئات السنين.</p><h2>مصر.. &quot;الملوخية الخضراء&quot; تتصدر المشهد</h2><p class='article-text'>في مصر، ترتبط بداية العام الهجري وأيام شهر المحرم بطبق الملوخية الخضراء  التي تعتبر رمزاً للسنة الخضراء، وهي لون يستبشر به المصريون بسنة مليئة بالخير، بالإضافة إلى الدجاج، والبط المحشو، وكذلك الرقاق المحشو باللحم المفروم، الذي يعتبر من الأطعمة الدسمة والمفضلة عند الكثير من الأسر، وكذلك الجلاش، وفطير مشلتت.</p><p class='article-text'>وتحرص العديد من الأسر على إعدادها وتوزيعها على الأقارب والجيران في أجواء اجتماعية تعكس قيم التكافل والمحبة.</p><h2>المغرب.. الكسكس على المائدة</h2><p class='article-text'>في المغرب، تعتبر مناسبة رأس السنة الهجرية فرصة لاجتماع العائلات حول أطباق تقليدية أبرزها "الكسكس" الذي يقدم مع الخضراوات واللحم، إضافة إلى الحلويات المحلية والفواكه المجففة، وسط أجواء أسرية دافئة.</p><p class='article-text'>الجزائر وتونس.. أطباق تراثية للبركة</p><p class='article-text'>في الجزائر وتونس، تحرص كثير من الأسر على إعداد أطباق تقليدية مثل الكسكس والرفيسة وبعض الأكلات الشعبية التي ترمز إلى الوفرة والخير، مع تبادل الزيارات العائلية والدعوات الطيبة للعام الجديد.</p><p class='article-text'>أما تونس فتتميز بتقديم الكسكسي أو العصيدة الحارة بالبيض والملوخية التي ترمز كذلك للخضرة، وهي لون يستبشر به التونسيون بسنة مليئة بالخير بينما تقدم الحلويات الشهية وهي الحلوى النابلية "عرائس السكر".</p><h2>الإمارات ودول الخليج.. لقاءات عائلية ومأكولات شعبية</h2><p class='article-text'>في دول الخليج العربي، ومنها الإمارات والكويت والبحرين وقطر وعُمان، تتركز المناسبة على اللقاءات الأسرية والبرامج الدينية، فيما تُقدَّم أطباق شعبية متنوعة مثل الهريس والثريد والمجبوس والحلويات التقليدية، تأكيداً على قيم الترابط العائلي وصلة الرحم.</p><p class='article-text'>وفي بلاد الشام حيث أشهى الأكلات التي ارتبطت بالتاريخ العريق للمنطقة، يحتفل أهالي سوريا ولبنان بذكرى السنة الهجرية الجديدة بتقديم العديد من المأكولات وعلى رأسها اللبن والسمبوسك والملفوف، الذى يعتبر من الأطعمة المشهورة في المنطقة.</p><h2>حلوى المشبك</h2><p class='article-text'>أما في الأردن وفلسطين فتقدم حلوى «المشبك» وهي أيضاً من الحلويات اللذيذة التي تقدم بهذه المناسبة العطرة.</p><p class='article-text'>وتشكل هذه اللوحة الفنية من الأطعمة والحلويات التي تقدم بمناسبة رأس السنة الهجرية مزيجاً من التناغم بين ثقافات الشعوب العربية من المشرق الى المغرب.</p><p class='article-text'>إندونيسيا وماليزيا.. مواكب ووجبات جماعية</p><p class='article-text'>في أكبر الدول الإسلامية من حيث عدد السكان، مثل إندونيسيا وماليزيا، تشهد المناسبة فعاليات ثقافية ودينية ومواكب شعبية في بعض المناطق، إلى جانب إعداد وجبات جماعية وتوزيع الطعام على المحتاجين.</p><h2>تركيا.. حلويات ومجالس ذكر</h2><p class='article-text'>أما في تركيا، فتترافق المناسبة مع جلسات الذكر وقراءة القرآن، فيما تقدم بعض الأسر الحلويات التقليدية والأطعمة التراثية التي تعكس خصوصية الثقافة المحلية.</p><h2>مناسبة لتعزيز القيم الإنسانية</h2><p class='article-text'>ويرى مختصون أن أهمية السنة الهجرية لا تقتصر على بعدها التاريخي والديني، بل تمتد إلى تعزيز قيم التسامح والتكافل والتواصل الاجتماعي، إذ تشكل فرصة لتجديد العهد مع المبادئ الإيجابية، ومراجعة الإنجازات والأهداف مع بداية عام جديد.</p><p class='article-text'>وبينما تختلف الأطباق والعادات من بلد إلى آخر، يبقى القاسم المشترك بين المسلمين حول العالم هو الاحتفاء بذكرى صنعت مسار التاريخ الإسلامي، واستقبال عام هجري جديد بالدعاء والأمل والعمل من أجل مستقبل أفضل.</p>

ذكرى تتجدد كل عام

عام هجري جديد.. طقوس وأطباق تراثية تحكي قصة احتفال المسلمين عبر القارات

<p class='article-text'><div data-empty="false">تستقبل طيران الإمارات عملاءها على عدد من الرحلات المختارة بأجواء احتفالية مستوحاة من روح العيد وتقاليد الضيافة العربية الأصيلة، بالتزامن مع احتفالات عيد الأضحى المبارك من 26 إلى 29 مايو 2026 عبر قوائم طعام خاصة تضم نكهات من مطابخ المنطقة، وتشكيلة من الحلويات الاحتفالية، إلى جانب تجربة ترفيهية عالمية المستوى، احتفاءً بإحدى أهم المناسبات في العالم الإسلامي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يستمتع العملاء في مختلف درجات السفر على الرحلات المختارة بقوائم طعام خاصة بالعيد، تضم أطباقاً مستوحاة من المأكولات الإقليمية والنكهات التقليدية. ففي الدرجة الأولى، يمكن للعملاء الاستمتاع بأطباق مثل مجبوس اللحم، ومربين الروبيان، ومدفون اللحم، ولحم البقر المطهو بتوابل إماراتية أصيلة. وتشمل الحلويات كعكة النمورة بالفستق والشوكولاته، وكعكة موس الرهش بالشوكولاته البيضاء، وكعكة البقلاوة بالجوز الدافئة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما في درجة الأعمال والدرجة السياحية الممتازة، فتضم القائمة أطباقاً احتفالية مثل شرمولة اللحم والدجاج المشوي وغيرها، إلى جانب تشكيلة من الحلويات المستوحاة من النكهات الشرق أوسطية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي الدرجة السياحية، يمكن للعملاء الاستمتاع بأطباق محببة مثل كبسة الدجاج، وأوزي اللحم، وداوود باشا، وصاجية اللحم، تليها حلويات مثل كعكة الفستق وكعكة القهوة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وإضافةً إلى قوائم الطعام الاحتفالية، سيحظى العملاء على متن الرحلات بتشكيلة من الحلويات المعدّة خصيصاً لهذه المناسبة، حيث سيُقدَّم لعملاء الدرجة الأولى حلوى البرتقال بلوندي وتشيز كيك التمر، فيما يمكن لعملاء درجة الأعمال والدرجة السياحية الممتازة الاستمتاع بكعكة البرتقال بالورد والفستق، إلى جانب كعكة التمر والجوز.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي الصالون الجوي على متن طائرة الإمارات الإيرباص A380 الشهيرة، سيستمتع المسافرون بتشكيلة من الحلويات الشرقية طوال فترة الاحتفال، تشمل أنواعاً متنوعة من البقلاوة، ومعمول الفستق، وتشيز كيك الرمان، وبراونيز السمسم، وبروفترول اللومي والفراولة، إلى جانب تقديم القهوة العربية والتمور.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> وتواصل طيران الإمارات أجواء الاحتفال في صالاتها بمطاري جدة والقاهرة من 27 إلى 29 مايو حيث يمكن للعملاء الاستمتاع بتشكيلة من الأطباق والحلويات الإقليمية. ففي القاهرة، تشمل القائمة السلطات المصرية والحلويات الشرقية مثل البسبوسة والبقلاوة والكنافة، فيما تقدّم صالة جدة أطباقاً احتفالية مثل مندي اللحم والسلطة السعودية وكنافة الجبن وسموثي التمر.</div></p><h2>تجربة ترفيهية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وخلال العطلة، يمكن لعملاء طيران الإمارات الاستمتاع بما يصل إلى 6500 قناة ترفيهية حسب الطلب عبر نظام ice، بما في ذلك محتوى منصة شاهد إم بي سي، وأكثر من 70 فيلماً عربياً مثل «6 أيام» و«ضي» و«باب» للمخرجة الإماراتية نايلة الخاجة، إلى جانب أكثر من 70 قناة تلفزيونية عربية ومسلسلات تركية مدبلجة بالعربية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما يمكن للعملاء متابعة أحدث أفلام هوليوود المترجمة إلى العربية، ومشاهدة الأعمال العربية الكلاسيكية والمسرحيات، والاستماع إلى أكثر من 500 قناة من الموسيقى العربية والبودكاست والكتب الصوتية، بالإضافة إلى تلاوات من القرآن الكريم على متن الرحلات.</div></p>

طيران الإمارات تحتفي بالعيد بتجارب ترفيه عالمية فوق السحاب

<p class='article-text'>تحولت رحلة الشاب البرازيلي كليبر أداير نيفيس دا سيلفا من بيع حلوى "البريجاديرو" في شوارع مدينة ساو باولو إلى امتلاك متجر حلويات شهير يحقق إيرادات سنوية تصل إلى 2.5 مليون ريال برازيلي، (تقريبا500  ألف دولار أمريكي) في قصة ريادية لفتت الأنظار داخل البرازيل، خاصة بعد الطوابير الطويلة التي أصبحت تتشكل أمام متجره حتى ساعات الفجر الأولى.</p><p class='article-text'>وبدأت قصة كليبر عام 2014 عندما كان يبلغ من العمر 20 عاما، إذ كان يعمل نهارا في بلدية ساو باولو، بينما يبيع ليلا حلوى "البريجاديرو" في شارع أوغوستا الشهير بهدف تحسين دخله.</p><p class='article-text'>واعتمد الشاب آنذاك على أسلوب مختلف لجذب الزبائن، حيث كان يرقص ويمزح مع المارة ويستخدم حضوره الشخصي كوسيلة تسويق مباشرة، ما ساعده تدريجيا على بناء قاعدة من العملاء.</p><p class='article-text'>وخلال تلك الفترة، لم يقتصر نشاطه على بيع البريجاديرو فقط، بل كان يبيع أيضا أكواب الكيك خلال النهار، بمساعدة والدته وشقيقته وأحد أصدقائه.</p><p class='article-text'> ومع مرور الوقت، اكتشف أن أرباحه من بيع الحلويات أصبحت تتجاوز راتبه الثابت، ليقرر التخلي عن الوظيفة والتفرغ الكامل لمشروعه الصغير.</p><p class='article-text'>وشكلت جائحة كورونا عام 2020 نقطة تحول مفصلية في مسيرته، بعدما أغلقت الحانات والمحال الليلية في المنطقة وتراجعت حركة الشارع بشكل كبير، الأمر الذي هدد مصدر دخله الرئيسي، إلا أن كليبر اتجه سريعا إلى خدمات التوصيل، مستفيدا من تطبيقات الطلبات ووسائل التواصل الاجتماعي.</p><p class='article-text'>ووفقا لما كشفه، تمكن المشروع خلال 15 يوما فقط من تحقيق إيرادات بلغت 14 ألف ريال برازيلي، قبل أن تقفز المبيعات الشهرية إلى نحو 100 ألف ريال بعد أربعة أشهر فقط، مدفوعة بالطلب المتزايد عبر خدمات التوصيل.</p><p class='article-text'>وأكد كليبر أن التوصيل كان العامل الأهم في نقل مشروعه إلى مرحلة جديدة، مشيرا إلى أن حجم المبيعات الذي حققه عبر التطبيقات لم يكن ممكنا من خلال البيع المباشر في الشارع.</p><p class='article-text'>وبعد نجاح خدمات التوصيل، افتتح نقطة بيع بنظام "الاستلام السريع" في حي بيلا فيستا، قبل أن يقرر عام 2022 افتتاح متجره الرسمي في الموقع ذاته الذي بدأ منه بيع الحلويات قبل سنوات، في شارع أوغوستا.</p><p class='article-text'>وسرعان ما تحول المتجر إلى وجهة معروفة لعشاق الحلويات في ساعات الليل المتأخرة، خاصة أنه يعمل حتى الرابعة صباحا، ما جعله مقصدا لرواد الحي خلال عطلات نهاية الأسبوع.</p><p class='article-text'>ويقدم المتجر مجموعة متنوعة من الحلويات، أبرزها "بريجاديرو الفراولة"، وكعكة الميرانغ، إضافة إلى كعكة "ماتيلدا" المستوحاة من الفيلم الشهير، والتي أصبحت واحدة من أكثر المنتجات طلبا.</p><p class='article-text'>وأشار كليبر إلى أنه عمل خلال العام الحالي على تطوير وصفاته لتصبح أخف وأكثر حجما، موضحا أن فلسفته تقوم على تقديم منتجات ذات جودة أعلى دون تقليل الكميات، وهي الخطوة التي ساهمت في تعزيز شعبية المتجر وزيادة الإقبال عليه.</p><p class='article-text'>كما لعبت وسائل التواصل الاجتماعي دورا محوريا في انتشار العلامة التجارية، بعدما استخدمها كليبر لسرد قصته والترويج لمنتجاته، ما جذب مؤثرين وفنانين وزبائن جددا إلى المتجر، وأسهم في تعزيز حضوره داخل ساو باولو.</p><p class='article-text'>ويضم مشروع "دوسيس دي أورو" حاليا نحو 15 موظفا، بينما يستعد صاحبه لمرحلة توسع جديدة خلال عام 2026 تشمل تجديد المتجر الحالي وافتتاح فروع إضافية، إلى جانب خطة لمضاعفة الإيرادات السنوية.</p><p class='article-text'>ويرى كليبر أن أكثر ما يمنحه شعورا بالإنجاز هو عودته إلى المكان ذاته الذي بدأ منه، لكن هذه المرة بصفته مالكا لمتجر يقف أمامه الزبائن في طوابير طويلة، في مشهد يلخص رحلة تحولت من بيع الحلويات على الرصيف إلى بناء علامة تجارية ناجحة تدر ملايين الريالات سنويا.</p>

التوصيل كلمة السر.. كيف تحوّل بائع حلوى متجول إلى مليونير؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">القاهرة - جنى حماد</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لا تقتصر طقوس عيد الفطر في مصر، على كونها مجرد شعيرة دينية، بل إنها احتفال مجتمعي نابض بالحياة، يشتمل على روحانيات الإيمان وفرحة اللقاء، بداية من صلاة العيد في أجواء مهيبة، ثم الزيارات العائلية، وتوزيع العيديات على الأطفال، وتناول ما لذ وطاب من الكعك والحلويات. إلى جانب قضاء بعض أيام العيد في المتنزهات والحدائق، ليبقى العيد رمزاً للفرحة والتلاحم الأسري.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يبدأ التحضير لصلاة العيد من اليوم السابق وهو يوم رؤية هلال العيد؛ من حيث تجهيز الثياب الجديدة والعطر المحبب، وعقب صلاة الفجر وتناول بعض التمر أو اللبن والكحك ينطلق المصريون لأداء الصلاة مع ترديد تكبيرات العيد الأولى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يتوافد المصريون إلى المساجد والساحات الكبرى في مختلف المدن، حيث تقام الصلاة في أجواء جماعية واحتفالية تعكس الفرحة والتناغم الاجتماعي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في العاصمة المصرية القاهرة، تقام الصلاة في ساحات شهيرة مثل مسجد عمر مكرم بميدان التحرير والمساجد الكبرى، بينما تشهد المناطق الشعبية ازدحاماً كبيراً في الشوارع المؤدية إلى المساجد.</div></p><p class='article-text'>وبعد الصلاة، تعم الاحتفالات الشوارع والميادين، ويبدأ الناس في زيارة الأهل والأصدقاء، فيما يتزايد الفرح بين الأطفال الذين يرتدون ملابس جديدة ويلعبون بألعابهم المختلفة والتي يغلب عليها المسدسات الصوتية والمفرقعات البسيطة.</p><p class='article-text'>ويعتبر عيد الفطر عند المصريين فرصة لتعزيز الروابط العائلية، حيث يتجمع المصريون في المنازل لتبادل التهاني والهدايا. وتشهد المنازل دعوات متبادلة على موائد الطعام.</p><p class='article-text'>حيث تقدم الحلويات والمأكولات الخاصة بهذه المناسبة. وفي بعض المناطق، وخاصة في ريف وقرى مصر، يحرص بعض المصريين على زيارة مقابر ذويهم بعد صلاة العيد، حيث يقرؤون القرآن ويدعون للمتوفين بالرحمة والمغفرة. وعلى الجانب الآخر، يفضل البعض قضاء العيد في الحدائق والمتنزهات العامة. ولا يمكن أن يكون العيد عيداً إلا بالحصول على العيدية.</p><h2>كعك العيد</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">أيضاً يكتسب الطعام محوراً مهماً ضمن احتفالات المصريين بعيد الفطر، إذ يمثل الطعام جزءاً لا يتجزأ من هذه الاحتفالات، من خلال تحضير مجموعة من المأكولات التقليدية التي تحمل طابعاً اجتماعياً خاصاً..</div></p><p class='article-text'>فالكعك هو المكون الأبرز على الموائد المصرية في عيد الفطر، إذ يتم إعداده قبل العيد بأيام، إما في المنازل وإما شراؤه من المخابز. ويتنوع بين الكعك السادة والمحشو بالمكسرات أو التمر أو الملبن، ويُقدم عادة مع البسكويت والبتيفور والغريبة، وهي حلويات لا يخلو منها بيت مصري في العيد.</p><h2>الفسيخ والرنجة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">كما يشتهر عند المصريين تناول الأسماك المملحة في عيد الفطر، وعلى رأسها الفسيخ والرنجة، وهي عادة قديمة متوارثة عند المصريين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحول هذه العادة، يقول الباحث في التراث مصطفى شريف: يحرص المصريون على التمسك بالطقوس والتقاليد المتوارثة عبر الأجيال سواء المرتبط منها بالعادات الاجتماعية أو على مستوى الأكل. </div></p><p class='article-text'>فعلى مستوى الأكل يحرص المصريون على تناول الفسيخ والرنجة، والتي تعد جزءاً من التراث الشعبي، حيث تعود هذه العادة إلى المصريين القدماء، وكانت تقدم في الأعياد والمناسبات.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويضيف، إن هذه العادة استمرت عبر العصور حتى أصبحت جزءاً من الثقافة الغذائية للمصريين. وبشكل خاص عند الاحتفال بانتهاء شهر رمضان، وقدوم العيد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأخيراً، يعكس عيد الفطر في مصر مزيجاً من العادات الدينية والاجتماعية والثقافية تعزز الترابط الأسري والتناغم المجتمعي.</div></p>

عيد الفطر في مصر.. احتفاء تلونه مفردات تراث العصور

<p class='article-text'><div data-empty="false">تشهد محال الحلويات والشوكولاتة في شتى إمارات الدولة عموماً، ومنطقة العين بشكل خاص، حركة تجارية نشيطة مع اقتراب عيد الفطر السعيد.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/03/18/5120146.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'>حيث تتنافس المحال على تقديم أرقى أنواع الحلويات والمكسرات التي تزين موائد العيد في البيوت، إذ قررت تلك المحال زيادة ساعات العمل بهدف تلبية طلبات الزبائن اليومية، وتجهيز تشكيلات متنوعة تلفت الأنظار.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد عدد من المواطنات المستهلكات على أن هذه الحركة في الأسواق على شراء الحلويات بمختلف أنواعها، تعتبر جزءاً أساسياً وجميلاً من تقاليد عيد الفطر السعيد في الإمارات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما يزيد الإقبال خلال عيد الفطر أيضاً على شراء الحلوى العُمانية، التي تنافس أيضاً أنواع الحلويات الشرقية على موائد العيد، حيث تعد من معالم وكرم الضيافة، وترتبط بالاحتفال في المناسبات السعيدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت الدكتورة عدوه الهاجري: «تهتم الأسر الإماراتية بفوالة العيد التي تشتمل على الحلويات باختلاف أنواعها.</div></p><p class='article-text'>وفي المقابل تتنافس المحال بعرض وتوفير الأنواع المختلفة من الحلويات والمكسرات التي تلبي احتياجات وأذواق جميع الزبائن الذين يقبلون على الشراء للترحيب بالضيوف في العيد».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت غوية البادي أن محال الحلويات بشكل عام تشهد حالة من الانتعاش والازدحام خلال هذه الفترة، إلا أن هذه الاستعدادات تأخذ منحى آخر عندما تقترب المناسبات والأعياد. وأضافت: «أحب الأجواء ما قبل حلول العيد.</div></p><p class='article-text'>حيث نرى الناس تتوجه للأسواق وخاصة محال الحلويات لشراء حلويات العيد، حيث لا تخلو المنازل في صباح كل يوم عيد من سفرة الضيافة المليئة بشتى أنواع وأصناف الحلويات والمأكولات الشعبية لاستقبال الضيوف والمهنئين بحلول العيد».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشارت زينب صابر إلى أن محال الحلويات تشهد فعلياً إقبالاً كبيراً من المستهلكين على الشراء في فترة المناسبات كعيد الفطر المبارك. وأكدت على أنه لا تزال الحلويات الشرقية تأخذ نصيباً كبيراً من المبيعات.</div></p><p class='article-text'>كما أنها من أهم المنتجات التي تحرص الأسر على شرائها في الأعياد باعتبارها من المأكولات التي تقدّم للضيوف فور وصولهم للتعبير عن فرحتهم بزيارة المهنئين بالعيد السعيد.</p><h2>شعارات جميلة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت منى بن شيبان المهيري: «تعجبني المحال التي تعتمد على تزيين الحلويات بشعارات جميلة مثل، عساكم من عواده، وعيدكم مبارك، وذلك احتفالاً بقدوم عيد الفطر. </div></p><p class='article-text'>ومن جانب آخر تفضل العديد من الأسر تقديم أرقى أنواع الحلويات لضيوفهم في مجالس العيد، لا سيما وأن الحلويات بأنواعها اللذيذة أصبحت من الأشياء المرتبطة بالعيد ارتباطاً وثيقاً.</p><p class='article-text'>وقد يتزايد الإقبال على شرائها قبل العيد مباشرة، وهي الفترة التي يحب الناس خلالها تجهيز احتياجاتهم ولوازم العيد».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانب آخر أكد عدد من الباعة في بعض محال الحلويات بأن الأسعار مستقرة ومناسبة ولم تختلف، والقيمة تعتمد على كمية الحلويات الشوكولاته وطريقة تقديمها، في مقابل عرض العديد من أنواع الحلويات اللذيذة والمكسرات.</div></p><p class='article-text'>كما يتم أيضاً عرض كميات كبيرة من الحلويات الشرقية، ومختلف أنواع الشوكولاته بسبب زيادة الطلب عليها.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشهد محال الحلوى العمانية في ليلة العيد إقبالاً شديداً، حيث تعد طبقاً مميزاً وحاضراً في المناسبات لا سيما موسم الأعياد، وهي تعبر عن كرم مائدة العيد في منطقة الخليج العربي عموماً.</div></p>

إقبال كبير على محال الحلويات لشراء «فوالة العيد»

<p class='article-text'><br>تشهد الأسواق المحلية والشعبية، في هذه الأيام إقبالاً كبيراً لاسيما من الأسر الإماراتية التي تتهافت على شراء المستلزمات الجميلة والخاصة باحتفالية ليلة النصف من شعبان، والتي تعرف باللهجة المحلية باسم «حق الليلة»، والتي يتم إحياؤها في كل عام كتقليد تراثي. </p><p class='article-text'>وأكد عدد من المستهلكين تفاوت أسعار مستلزمات الاحتفاء بمناسبة «حق الليلة» في الأسواق، والتي تشمل عرض الديكورات التراثية، والأكياس القماشية المستوحاة من التراث أيضاً والتي يحمل فيها الصغار ما يهدى إليهم من حلويات ومكسرات ومبالغ مالية، إضافة إلى عرض منتجات الحلويات التي تعود لفترة الثمانينات ومستمرة إلى اليوم، ولا يتم الاستغناء عنها مطلقاً، وغير ذلك من الأشياء الأخرى.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/01/29/5059938.jpg" alt="منى المهيري" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>منى المهيري</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'>وأكدت منى بن شيبان المهيري، مديرة سوق القطارة التراثي التابع لدائرة الثقافة والسياحة في أبوظبي، على حرص الأسر والعائلات الإماراتية في شتى إمارات الدولة على شراء منتجات ومستلزمات الاحتفال بمناسبة «حق الليلة».</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/01/29/5059937.jpg" alt="مريم الشامسي" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>مريم الشامسي</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'>من جانبها أوضحت مريم حمد الشامسي، الأمين العام لمؤسسات الشيخ محمد بن خالد آل نهيان الثقافية والتعليمية في العين، بأنه من الضروري تعزيز الهوية الوطنية وتعميق روح التراث في نفوس الأطفال حتى لا تندثر في ظل التغييرات الحياتية المستمرة.</p><p class='article-text'>وبينت أن الأسر حريصة على الاحتفال بالنصف من شعبان، وكذا المؤسسات والجهات التي أصبحت تحرص على إحياء الموروث الشعبي. </p>

الأسر الإماراتية تستعد للاحتفال بـ«حق الليلة» تجسيداً لقيم الخير والتكافل

<p class='article-text'><div data-empty="false">تبدي دولة الإمارات العربية المتحدة، انفتاحها على التعاون مع الحِرفيين وأصحاب المهن اليدوية في روسيا، وتبرز في الصدد مبادرات ملهمة لمجموعة من المؤسسات والهيئات الثقافية، ومن ضمنها مجلس إرثي للحِرف المعاصرة، الذي شارك أخيراً، في جلسة بعنوان «معادلة الذوق الرفيع»، عقدت ضمن البرنامج التجاري للدورة السابعة من أسبوع موسكو للتصميم الداخلي والديكور، ممثلاً بريم بنت كرم، المدير العام للمجلس. إذ قالت في هذا الخصوص: «يسعدنا التعاون مع روسيا ومع ممثلي الفنون الحِرفية فيها. </div></p><p class='article-text'>وعلى وجه الخصوص، نهتم باستكشاف المطبخ الروسي. وتابعت: تُعد الضيافة إحدى القيم الجوهرية في الثقافة العربية. فالتقليد المتجذر في الترحيب الحار بالضيوف يعود إلى قرون طويلة ويجمع بين البلدان العربية، ولهذا أطلق مجلس إرثي للحِرف المعاصرة مشروعاً مخصصاً للمطبخ العربي».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضافت: «قمنا بنشر كتاب طبخ وجمعنا طهاة وطهاة حلويات وحِرفيين ومصممين للعمل عليه. أعاد الطهاة تقديم الوصفات التقليدية وإحيائها برؤية معاصرة، فيما ابتكر الحِرفيون أدوات مطبخ تقليدية لجلسات التصوير.</div></p><p class='article-text'>سعينا إلى تقديم تجربة الطهي العربية المتكاملة». وأشارت إلى أن «الهدف هو إلهام الناس، ومساعدتهم على اكتشاف الجديد، وتشجيعهم على التجربة. وقد أصبح هذا المشروع أداة للوساطة الثقافية ونقل المعرفة، ونعتزم مواصلة هذا العمل».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأعربت ريم بنت كرم عن أملها في ترجمة الكتاب إلى اللغة الروسية، مشيرة إلى اهتمام المصممين العرب باستكشاف المطبخ الروسي وتقاليد الضيافة في روسيا بهدف إطلاق مشروع مشترك.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">جدير بالذكر أنه أقيم أسبوع موسكو للتصميم الداخلي والديكور في دورته السابعة في مركز فيدنخ (VDNH) في الجناحين رقم 55 و57، خلال الفترة من 11 إلى 14 ديسمبر. وحملت دورة هذا العام عنوان «الخيط الأحمر»، في إشارة إلى إسهام المصممين الروس في الصناعة العالمية. وجمع الحدث أكثر من 1200 مصنع من 15 دولة.</div></p>

حضور نوعي لـ «إرثي» في «معادلة الذوق الرفيع» ضمن أسبوع موسكو للتصميم

<p class='article-text'>دبي - البيان <br>تضفي «طيران الإمارات» أجواء الأعياد على تجربة السفر هذا الشهر، مع باقة من اللمسات الاحتفالية التي ترافق العملاء في كل مرحلة من رحلتهم، من الصالات حتى الأجواء. وتستعد الناقلة خلال عطلات شهر ديسمبر لنقل أكثر من 2.3 مليون مسافر مغادر واستقبال 2.5 مليون مسافر قادم، فيما يحظى ركابها بتجربة شتوية دافئة تشمل قوائم موسمية، وحلويات تقليدية، ومحتوى ترفيهياً خاصاً بالمناسبة.<br> <br>نكهات موسمية <br> <br>تبدأ الأجواء الاحتفالية بتقديم الشوكولاتة الساخنة الموسمية في جميع الدرجات بين 17 و26 ديسمبر. وبين 24 و26 ديسمبر، يحصل المسافرون على هدايا صغيرة تشمل شوكولاتة داكنة فاخرة في الدرجة السياحية، وكوكيز الزنجبيل الطازجة في الدرجتين السياحية الممتازة والأعمال، وحلوى باريس-بريست بالتوت الأحمر في الدرجة الأولى.<br> <br>وتقدم الناقلة مائدة عيد الميلاد بطابع عالمي على الدرجات الأولى والأعمال والسياحية الممتازة، وتشمل تشكيلة من المقبلات مثل السلمون المخلل بالشمندر والرنجة المتبّلة والسلمون المدخّن مع مايونيز السلطعون. وتشمل الأطباق الرئيسية الديك الرومي التقليدي مع الكستناء، وفخذ الضأن بالأعشاب، وكونفي البط بصلصة التوت البري، إضافة إلى لحم الغزال المحمّر بصلصة المريمية والعليق. أما الحلويات فتتميز بتشكيلة واسعة من الأصناف الموسمية، ويحصل عملاء الدرجة الأولى على مجسّم سانتا المصنوع من الفراولة والكريمة.<br> <br>وفي الدرجة السياحية، تقدم الناقلة وجبة موسمية من الديك الرومي مع الرول المحشو بالكستناء يليها كيك الفواكه التقليدي أو كيك الموس المصغر على شكل غزال سانتا للأطفال.<br> <br>وتواصل طائرات A380 أجواء البهجة في الصالون الجوي عبر مجموعة من الحلويات الشتوية مثل المينس باي والشتولن والبانيتيوني والماكرون والغاناش والكرانبيري والبسكوتي، إلى جانب شطيرة عيد الميلاد المحضّرة من الديك الرومي ولحم البقر والتوت البري.<br> <br>تجارب احتفالية راقية <br> <br>خلال الفترة من 15 إلى 31 ديسمبر، تتحول صالات «طيران الإمارات» في دبي إلى محطات موسمية دافئة تقدم الديك الرومي المحمر مع صوص التوت والكستناء والخضراوات الشتوية والبطاطا الجديدة. وتشمل التجربة حلويات موسمية مثل المينس باي والشتولن وفطيرة التفاح المنزلية مع آيس كريم القرفة. ويمكن للضيوف الاستمتاع بلاتيه الزنجبيل أو الشوكولاتة الساخنة من غالاكسي. كما تقدم صالات «طيران الإمارات» حول العالم من أستراليا إلى الولايات المتحدة، قوائم طعام موسمية مستوحاة من مطابخ كل منطقة.<br> <br>قوائم خاصة بعيد الميلاد الشرقي<br> <br>كما ستحتفل «طيران الإمارات» بعيد الميلاد الشرقي على متن رحلاتها بين روسيا وقبرص وإثيوبيا ودبي خلال الفترة من 24 ديسمبر إلى 8 يناير. سوف يستمتع العملاء في الدرجة الأولى ودرجة الأعمال بالمقبلات مثل سلطة أوليفييه أو ذيل الكركند مع بوريه الكرفس وكافيار سيفروغا أو الرنجة المخللة أو السلمون المدخن مع مايونيز السلطعون والأطباق الرئيسية من كونفيت البط مع صلصة التوت البري وغراتان البطاطا بالكمأة والكستناء بالكراميل، أو ساق لحم الضأن المغطاة بالأعشاب والمغطاة بالصلصة. وستشمل الحلويات اللذيذة المقدمة كعكة الشوكولاتة البيضاء وموس النعناع مع كومبوت التوت البري وكيكة الفستق الاسفنجية وحلوى قصب السكر أو كعكة الزنجبيل بالشوكولاتة مع جيلي التوت البري.<br> <br>وسيستمتع عملاء الدرجة السياحية بالمقبلات مثل سلطة البطاطا الروسية وسلطة والدورف الروسية، يليها الطبق الرئيسي من الدجاج المشوي مع أطباق الأعياد المفضلة مثل الكستناء ولحم الديك الرومي المقدد والجزر الأبيض المشوي بالقيقبقب أو لحم البقر المشوي بالكريمة ستروجانوف، وتتضمن الحلويات موس النعناع مع المغطى بالحلوى أو كعكة الفاكهة التقليدية المغطاة بصلصة البرتقال.<br> <br>أجواء احتفالية على ice<br> <br>توفر «طيران الإمارات» هذا العام لمسات دافئة من أجواء عيد الميلاد عبر مجموعة تضم 38 فيلماً من أفلام موسم الأعياد على نظام ice للترفيه في الأجواء الحائز جوائز. وتشمل القائمة أعمالاً جديدة مثل فيلم تينسل تاون من بطولة ريبل ويلسون وكيڤر ساذرلاند، وفيلم دير سانتا من بطولة جاك بلاك، إلى جانب الأفلام الكلاسيكية المفضلة مثل «لاست كريسماس» و«ذا هوليداي» و«إلف» و«ذا بولار إكسبريس» وحتى «رودولف ذا ريد نوز ريندير» من عام 1964.<br> <br>ويستمتع العملاء أيضاً بخيارات واسعة تضم 42 مسلسلاً وعروضاً خاصة لعيد الميلاد، ومنها «ذا غريت كريسماس بيك أوف 2024»، و«رويال كارولز: توجيزر آت كريسماس 2024»، و«كريستي هاندميد كريسماس 2024»، ولمن يرغب في الاستمتاع بإيقاع الأعياد، تتوفر قوائم عديدة من ألبومات الموسيقى الخاصة بعيد الميلاد لفنانين مثل سام سميث، وفرقة فينس غوارالدي، وفرانك سيناترا، وإلفيس بريسلي، وإيلا فيتزجيرالد وغيرهم.<br> <br>نشر البهجة في موسم العطاء<br> <br>يمكن للعملاء التسوق وشراء الهدايا لأحبائهم في اللحظة الأخيرة والاستمتاع بخيارات واسعة في كتالوج EmiratesRED الشتوي لعام 2025، والذي يضم أكثر من 300 منتج من دور عالمية مرموقة مثل أرماني وكريد وأمواج وإيف سان لوران وكليان وفان كليف أند آربلز. وتتوفر خدمة الطلب المسبق من EmiratesRED على معظم الرحلات، مما يسمح للعملاء بالتسوق قبل 21 يوماً وحتى 40 ساعة من موعد رحلتهم، وتقديم تفاصيل الرحلة أثناء تسجيل الخروج، ثم استلام الطلب من قبل طاقم الطائرة مباشرة على مقاعدهم أثناء وجودهم في الطائرة، مع خصم بنسبة 10% على الطلبات التي تتم مسبقاً باستخدام الرمز الترويجي RED10.<br> <br>كما توفر المتاجر الرسمية لطيران الإمارات مجموعة احتفالية خاصة بألوان الأحمر والأخضر والأبيض، تشمل كنزات عيد الميلاد، وبيجامات عائلية متطابقة، وجوارب وقبعات وأكواب موسمية تضفي أجواءً دافئة على احتفالات الشتاء.<br> <br>ويمكن لعملاء «طيران الإمارات» أيضاً الاحتفال بالمعنى الحقيقي لعيد الميلاد ونشر البهجة مع مؤسسة طيران الإمارات الخيرية، المكرسة لتحسين حياة الأطفال المحرومين. يمكن لعملاء طيران الإمارات التبرع بأي عملة على أي رحلة باستخدام الظرف الموجود في جيب المقعد، أو عن طريق بطاقة الائتمان أو الشيكات أو أميال سكاي واردز أو التحويل المصرفي، على متن رحلتهم أو من المنزل.</p>

«طيران الإمارات» تنشر أجواء الأعياد على رحلاتها وفي صالاتها حول العالم

<p class='article-text'><div data-empty="false">احتفت القيادة العامة لشرطة دبي، ممثلة في الإدارات العامة ومراكز الشرطة، بعيد الاتحاد الـ54، بحضور كبار الضباط، والضباط، وضباط الصف، والأفراد والموظفين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتضمنت الاحتفاليات فعاليات متنوعة تجسد الهوية الوطنية، وتعكس قيم الولاء والانتماء، فيما تزينت المباني بالأعلام والشعارات وصور القيادة الرشيدة، بالإضافة إلى تقديم عروض للأعمال اليدوية والحرف المحلية الإماراتية، وتقديم ضيافة للأكلات التراثية، وتوزيع حلويات وهدايا رمزية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورفع المشاركون في مختلف الفعاليات أسمى آيات التهنئة إلى القيادة الرشيدة وشعب الإمارات بمناسبة عيد الاتحاد.</div></p>

شرطة دبي تنظم فعاليات متنوعة تعكس قيم الولاء والانتماء

<p class='article-text'><div data-empty="false"> يحتفل اثنان من أبرز الأسماء في عالم الطعام في دبي، ميثوس كوزينا آند غريل ونولا إيتري آند سوشال هاوس، بإنجاز مشترك هذا الشهر، حيث يحييان ذكرى مرور عشر سنوات من الذوق الرفيع والمجتمع والسحر في ضيافتهم. ويدعوان ضيوفهم للمشاركة في احتفال غامر يستمر أسبوعًا كاملاً، يجمع بين دفء اليونان وإيقاع نيو أورلينز، ليخلق سيمفونية ثقافية من الطعام والموسيقى والرفقة الطيبة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تنطلق الاحتفالات يوم الأربعاء 19 نوفمبر. في نولا، تنبض روح نيو أورلينز بالحياة عبر المساحات الخضراء الفاخرة، والفرق الموسيقية التي تعزف باستخدام الآلات النحاسية وسحرها البسيط المميز. يدخل الضيوف عبر مدخل "البايو" الغامر، الذي يهيئ الأجواء لأسبوع من الموسيقى الحية، والعروض المسرحية، والأجواء الجنوبية النابضة بالحيوية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">خلال الأسبوع، يمكن للضيوف الاستمتاع بعروض منسقي الموسيقى (دي جي)، وفرقة نوفو سول باند، والفرق الموسيقية الجوالة مع راقصين ينشرون طاقة المدينة المرحة في المكان بكل عفوية. كما ستتواجد قارئة تاروت تقدم قراءات خفيفة ولطيفة على قلب الضيوف، بينما تقدم عربة حلويات نولا "بيجنيه آند بوربون" الكعكات المقلية الدافئة المغطاة بالسكر، ختامًا حلوًا ومفعمًا بالحيوية للأمسية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما في ميثوس، تنبض الليلة بالحياة مع فرقة موسيقية يونانية حية جاءت خصيصًا من اليونان للمناسبة، إلى جانب دي جي وراقصين يكمّلون الأجواء الاحتفالية. سيستمتع الضيوف بسلال من خبز الكولوري المصنوع يدويًا والمغطى بالسمسم والمخبوز طازجًا، بالإضافة إلى اللوكومي، كرات العسل التقليدية، التي تجسد روح الأسواق اليونانية الحيوية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بهذه المناسبة، صرّح كل من فاي وأليكس، المؤسسان والمديران التنفيذيان للمطعمان، قائلان: "الوصول إلى هذا الإنجاز بعد عشر سنوات يحمل معنى عميقًا بالنسبة لنا. ما بدأ كرؤية بسيطة لتقديم تجارب أصيلة في دبي، نما إلى علامتين لامعتين يتفاعل الناس معهما بصدق. نحن مدينون بذلك لفرق عملنا المذهلة ولضيوفنا الأوفياء الذين دعمونا على مر السنين. هذا الاحتفال هو احتفالهم بقدر ما هو احتفالنا."</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتحت إشراف الشيف إيلياس كوكوروسكوس، أعدّ كل من المطعمين قوائم خاصة تحتفي بجذورهما الأصيلة. يمكن للضيوف الاستمتاع بأطباق مستوحاة من مطبخ نيو أورلينز في نولا، وبالكلاسيكيات اليونانية الخالدة المقدمة بلمسة مميزة في ميثوس، إلى جانب كوكتيلات احتفالية خاصة بالمناسبة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بعد عقد من الزمن، أصبح ميثوس ونولا أكثر من مجرد وجهات لتناول الطعام، بل أماكن تتحول فيها اللحظات إلى ذكريات، حيث يلتقي الإيقاع بالطقوس، وتستمر روح الضيافة الأصيلة بالنبض بقوة.</div></p>

عقد من الرفقة الطيبة والموائد الشهية في دبي

ميثوس ونولا يحتفلان بعشر سنوات من التميّز في عالم المذاق

<p class='article-text'><div data-empty="false">أحيت مجموعة الإمارات مناسبة عيد الاتحاد الـ54 لدولة الإمارات باحتفال ثقافي في المقر الرئيسي للمجموعة، إلى جانب تقديم حلوى إماراتية لعملائها على متن الطائرة، ومجموعة من الأطباق الإماراتية في صالات طيران الإمارات في دبي، بالإضافة إلى توفير تسجيلات موسيقية وأفلام إماراتية على نظام المعلومات والاتصالات والترفيه الجوي (ice).</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبدأت الاحتفالات بفعالية خاصة بعيد الاتحاد في المقر الرئيسي لمجموعة الإمارات في دبي، بحضور سمو الشيخ أحمد بن سعيد آل مكتوم، الرئيس الأعلى الرئيس التنفيذي لطيران الإمارات والمجموعة، والسير تيم كلارك، رئيس طيران الإمارات، وفريق الإدارة العليا والموظفين من مختلف الأقسام والإدارات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتضمن الاحتفال فعاليات في القرية التراثية، وعروضاً للحرف اليدوية، والعديد من الأنشطة الثقافية التفاعلية والعروض الحية، وبدأ اليوم بعرض خاص قدمه طلاب مدرسة رافلز وورلد أكاديمي، شمل فقرة غنائية ومعزوفات موسيقية وعروضاً فنية احتفالاً بهذه المناسبة.</div></p><p class='article-text'>كما شارك مجلس شباب مجموعة الإمارات بجناح خاص قدّم من خلاله أنشطة تفاعلية للموظفين، في حين عرض فريق مركز طيران الإمارات الهندسي عملية إعادة تدوير مبتكرة، يحوِّلون من خلالها الورق المستعمل إلى دفاتر جديدة. واختُتم البرنامج الرسمي بتقطيع قالب الكعكة في أجواء احتفالية شارك فيها جميع موظفي المجموعة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويحصل جميع عملاء طيران الإمارات المسافرين على متن الرحلات المغادرة من دبي خلال الفترة من 2 إلى 3 ديسمبر على قطعة حلوى إماراتية، في حين ستُضاء المقصورات بألوان علم دولة الإمارات، وسيستمتع العملاء على الدرجات الأولى والأعمال والسياحية الممتازة بحلويات التارت بالفستق والقهوة، في حين سيحصل عملاء الدرجة السياحية على البسيس المغطى بالشوكولاتة البيضاء والفستق. </div></p><p class='article-text'>وفي الصالون الجوي على متن طائرة الإمارات A380، يمكن للعملاء الاستمتاع بالقهوة العربية إلى جانب مجموعة من حلويات المنطقة مثل كيكة العُصيدة، تشيز كيك التمر والهيل، تارت الفستق، إضافة إلى كيكة الزعفران مع كريمة الكراميل وبندق الكروكان، أو كيكة البندت بالشوكولاتة والهيل.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">في صالات الدرجة الأولى في دبي، يمكن للعملاء الاستمتاع بأطباق إماراتية أصيلة تشمل: مجبوس الدجاج، الأوزي الإماراتي باللحم، والهريس المقدم مع البصل المقلي ورايتا الكاجو والدقوس.</div></p><p class='article-text'>إضافة إلى تشكيلة حلويات مثل: بروفترول الكرك، كرات أم علي، تشيز كيك الليمون الأسود، وقطع صغيرة من معمول التمر، كعك البندق وكنافة الفستق.</p><p class='article-text'>وفي صالات درجة الأعمال، تشمل القائمة لحم الأوزي الإماراتي المصنوع من لحم محلي أو مجبوس الدجاج، في حين تشمل الحلويات: ديليس القهوة العربية، بروفترول الليمون الأسود والورد، فاينانسييه اللقيمات بالهال والسمسم، تارت الشوكولاتة بالقهوة العربية.</p><p class='article-text'>واللُقيمات الإماراتية، كما يمكن لعملاء الدرجتين الأولى والأعمال الاستمتاع بأيس كريم طيران الإمارات المجهز محلياً بنكهتي البقلاوة والقهوة العربية والتمر.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويمكن للعملاء الاستمتاع بأجواء عيد الاتحاد عبر مكتبة ice التي تضم أكثر من 71 فيلماً عربياً من بينها: الفرصة الأخيرة، العيد عيدين، بالإضافة إلى 32 مسلسلاً عربياً، تشمل مسلسلات إماراتية مثل: البوم، سوالف يدوه، المتوصف والصنعة، كما تقدم طيران الإمارات محتوى مميزاً من منصة «شاهد»، أبرزها: 220 يوم، حمود وأبوه، الصحبة الحلوة، وهزاع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولتجربة ترفيهية غنية ثقافياً، تتوفر أفلام وثائقية عربية رائعة، ومنها: «الإمارات: مسيرة العز والإنجاز». ويمكن للمسافرين الاسترخاء مع 15 بودكاست عربياً مثل: قصائد فزاع، الصنعة، وكرسي الاثنين، أو الاستماع إلى 151 ألبوماً وقائمة تشغيل خليجية لفنانين إماراتيين مثل: حسين الجسمي، وفايز السعيد.</div></p>

مجموعة الإمارات تحتفي بـ«عيد الاتحاد» على الأرض وفي الأجواء

<p class='article-text'><div data-empty="false">بمناسبة يوم المرأة الإماراتية، يدعو منتجع "بانيان تري دبي" ضيوفه للاحتفاء بالقوة والأنوثة عبر تجربة مفعمة بالهدوء والجمال.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من 23 حتى 31 أغسطس 2025، يقدّم المنتجع تجربة خاصة تجمع بين "تجربة الراين فورست" المميزة في "سبا بانيان تري"، وجلسة شاي راقية في مطعم توشا. تقدم هذه التجربة مقابل 450 درهماً للشخص، وتعد مناسبة لمجموعات تصل إلى ستة أشخاص، لتكون فرصة مثالية للاسترخاء والتأمل وتعزيز الروابط الاجتماعية وسط أجواء مفعمة بالسكينة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تبدأ الرحلة في سبا بانيان تري الصحي، حيث ينعم الضيوف بتجربة الراين فورست لمدة 60 دقيقة، وهي طقس صحي فريد من نوعه في دبي. تُقام هذه التجربة المائية الحرارية داخل جناح خاص بالسبا، وتتضمن مياهاً متساقطة شبيهة بالأمطار وغرفة بخار وساونا ومسبح العلاج المائي وجاكوزي وكراسي حرارية، وكلها مصممة لتجربة مفعمة بالراحة والاسترخاء مع خصوصية تامة. يمكن للضيوف تطبيق منتجات بانيان تري المميزة في غرف تبديل الملابس الخاصة. سواء كانت التجربة فردية أو مع مجموعة مقربة، فإن تجربة الراين فورست كفيلة بإعادة التوازن والحيوية، وسط ملاذ للعافية والتأمل. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بعد تجربة السبا، يستقبل مطعم توشا ضيوف بانيان تري دبي في أجواء راقية مستوحاة من المقاهي اليابانية التقليدية. وتشمل قائمة شاي ما بعد الظهيرة تشكيلة من المأكولات المالحة مثل "تشوان موشي"، و"سلمون باليوزو"، و"ساندو اللحم البقري"، و"لانجوستين نيجيري"، إلى جانب حلويات مميزة كـ "الصويا المحمصة"، و"جيلي الفاصوليا الحمراء"، و"رول كيك الماتشا"، و"بودينغ شاي الهوجي"، و"مانجيو بان"، و"موتشي الشوكولاتة"، و"تشيز كيك شاي الأرز المحمص". وتُقدَّم هذه التجربة مع كأس من عصير التمر الفوار، حصريًا خلال أسبوع يوم المرأة الإماراتية، إلى جانب مجموعة مختارة من أجود أنواع الشاي والقهوة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يوفّر توشا مع إطلالاته على المنتجع والمحيط، مساحة مثالية وهادئة للحوار والتواصل. وفي هذه المناسبة الخاصة، يوم المرأة الإماراتية، تصبح جلسة الشاي فرصة للاجتماع وتبادل القصص والاحتفاء بروح المرأة في أجواء أنيقة وبسيطة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تحتفل هذه التجربة الفريدة والمحدودة بيوم المرأة الإماراتية، وتوفر لحظات استثنائية وسط ملاذ هادئ مفعم بالجمال.</div></p>

منتجع بانيان تري دبي يحتفي بيوم المرأة الإماراتية بتجربة فريدة تجمع بين العافية وتناول شاي ما بعد الظهيرة

<p class='article-text'>أعلنت برتڤيل عن إطلاق مشروعها الجديد باب القصر قنال ڤيو ريزيدنس 22، والذي يحمل العلامة الفندقية باب القصر، ويقع في شاطئ الراحة، على الواجهة البحرية والقناة المائية في أبوظبي.</p><p class='article-text'>ويُعد «باب القصر قنال ڤيو ريزيدنس 22»، سابع مشروع سكني تطلقه «برتڤيل»، ضمن محفظة مشاريعها المتنامية في أبوظبي.</p><p class='article-text'>وكشفت «برتڤيل» عن بدء أعمال الإنشاء في المشروع بداية يوليو الحالي، حيث من المتوقع إنجاز وتسليم المشروع بحلول الربع الثاني من عام 2029، مؤكدة اهتمامها بمواصلة تطوير المزيد من المشاريع العقارية الجديدة في أبوظبي، في ظل ما يشهده القطاع العقاري في الإمارة من تطور ونمو ملحوظ خلال الفترة الحالية.</p><p class='article-text'>ويتكوّن مشروع من 3 أبراج سكنية، ويضم 242 وحدة سكنية مفروشة بالكامل، حيث يضم «البرج A» نحو 96 وحدة، و«البرج B» نحو 85 وحدة، فيما يوفر «البرج C» نحو 61 وحدة سكنية.</p><p class='article-text'>ويوفّر المشروع مجموعة متنوعة من الشقق، بما في ذلك وحدات دوبلكس وسكاي ڤيلا، جميعها تطل مباشرة على القناة.</p><p class='article-text'>كما يضم المشروع 3 مسابح إنفينيتي، موزعة على أسطح الأبراج الثلاثة، بالإضافة إلى مسبحين في الطابق الأرضي، بتصميم عصري محاط بمناطق جلوس خاصة ومساحات خضراء.</p><p class='article-text'>كما يضم المشروع في الطابق الأرضي 6 محال تجارية، تشمل سوبر ماركت، وصيدلية، وصالونات تجميل للرجال والسيدات، ومقهى، ومطعماً، ومحل حلويات.</p>

«برتڤيل» تطلق مشروع «باب القصر قنال ڤيو ريزيدنس 22» في أبوظبي

<p class='article-text'><div data-empty="true"><br></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تستعد شركة «فيريرو» الإيطالية العملاقة للأغذية للاستحواذ من الصندوق الاستثماري «أورازيو» على الشركة الفرنسية المنتجة لحلوى «كارامبار» المطاطية الشهيرة، غداة استحواذها على «دبليو كاي كيلوغز» الأمريكية المصنعة لحبوب الإفطار.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي بيان أصدره «أورازيو»، مساء الجمعة، أعلن الصندوق، الذي يشكل المساهم الرئيسي في شركة «كارامبار بولان كريما» Carambar Poulain Krema («سي بي كا») أنه بدأ مفاوضات حصرية مع «فيريرو» في شأن هذه الصفقة، التي تحتاج إلى موافقة هيئات المنافسة، ومن شأنها، إذا أُبرِمت، إضافة منتجات جديدة إلى رصيد الشركة الإيطالية، من بينها سكاكر «كريما» وشوكولاته «ميشوكو» و«بولان» وكاراميل «كارامبار».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ونقل البيان عن الشريكة في «أورازيو» أماندين إريم قولها، إن مجموعة «سي بي كا» بانتقالها إلى «فيريرو»، «ستتمكن من مواصلة التطور في إطار مشروع صناعي عالمي»، مُرحبة «ببناء شركة أوروبية رائدة في صناعة الحلويات».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح الصندوق الاستثماري الفرنسي أنه يتفاوض مع الشركة القابضة الأوروبية «فيريرا كاندي» التابعة لـ«فيريرو»، والتي تعد من بين الأبرز في قطاع صناعة الحلويات السكرية في الولايات المتحدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتُنتج «فيريرا كاندي» عدداً من ماركات الحلويات، من بينها حلوى «جيلي بيلي» المتعددة اللون، وسكاكر «نيردز».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأفادت «أورازيو» لوكالة «فرانس برس» أنها تملك حصة «أغلبية كبيرة» في شركة «سي بي كا»، ومن المتوقع إتمام صفقتها مع «فيريرو» في الربع الأخير من عام 2025.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأُسست «سي بي كا» الفرنسية عام 2017 بعد استحواذها على 14 علامة تجارية من مجموعة «موندليز» الأمريكية، ويفوق عدد موظفيها التسعمئة، ولها ثلاثة مواقع إنتاج وورشة عمل في فرنسا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وباستحواذها على «لامي لوتي» عام 2018 ضمّت «سي بي كا» أيضاً حلويات «أرلوكان»، بالإضافة إلى أصناف أخرى كانت تشكل محفظتها الأولية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وجاء إعلان «أورازيو» في وقت أعلنت «فيريرو» (منتجة «كيندر» و«نوتيلا» و«كرانش» وسواها) أنها ستستحوذ على «دبليو كاي كيلوغز» الأمريكية المصنّعة لحبوب الإفطار على غرار «كورن فليكس» و«فروت لوبس» و«رايس كريسبيز» و«أول بران» وسواها)، في مقابل 3,1 مليارات دولار لتسريع نموها في أمريكا الشمالية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولمجموعة «فيريرو»، التي أسست عام 1946 في مدينة ألبا بإقليم بييمونتي (شمال غرب إيطاليا) ودخلت السوق الأمريكية عام 1969 حضور في أكثر من 50 دولة، ولديها 37 موقع إنتاج في خمس قارات، وتباع منتجاتها في 170 دولة..</div></p>

بعد يوم من الاستحواذ على «كيلوغز» الأمريكية المصنعة لحبوب الإفطار

«فيريرو» الإيطالية تعتزم الاستحواذ على منتجة حلوى «كارامبار» الفرنسية

<p class='article-text'><div data-empty="false">تمكنت القيادة العامة لشرطة دبي، من إلقاء القبض على عصابة تضم 15 فرداً مكونة من 10 رجال و5 نساء، تورطوا في ترويج حلويات تحتوي مكوناتها على مواد مخدرة تزن 48 كيلوجراماً إلى جانب 1174 قرصاً، وتصل السوقية الإجمالية للمضبوطات إلى 2 مليون و448 ألفاً و426 درهماً، وذلك في عملية أطلقت عليها اسم " نكهة المخدرات".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وجاء الكشف عن تفاصيل العملية خلال مؤتمر صحفي عقدته الإدارة العامة لمكافحة المخدرات في المعرض التوعوي لمكافحة المخدرات في الفستيفال سيتي، في إطار الحرص على نشر التوعية بطرق وأساليب مروجي المخدرات، وذلك بحضور العميد الدكتور عبد الرحمن شرف المعمري، مدير مركز حماية الدولي، والسيدة منال إبراهيم، مدير إدارة الإعلام الأمني، وعدد من الضباط. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد العميد عبد الرحمن المعمري أن إلقاء القبض على العصابة جاء بعد متابعة ومراقبة دقيقة من الإدارة العامة لمكافحة المخدرات، حيث أقدم أفراد العصابة على بيع المخدرات من خلال منصات التواصل الاجتماعي، مشيراً إلى أن المنتجات المضبوطة بحوزتهم عبارة عن "حلويات ولبان" تحتوي على مواد مخدرة ومؤثرات عقلية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد العميد المعمري أن ضبط شرطة دبي لأفراد العصابة وإحباط عمليتهم، يعد إنجازاً جديداً يٌضاف إلى إنجازات شرطة دبي في مكافحة الجريمة والحد منها، ودليلاً على منظومة العمل المتقدمة التي تتمتع بها من تقنيات ذكاء اصطناعي، وموارد بشرية مؤهلة ومتخصصة تتمتع بالكفاءة والحرفية للكشف عن الجرائم والتصدي لها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أن عملية القبض على أفراد العصابة تميزت بالحرفية العالية عبر مراقبة تحركاتهم على مدار الساعة، وصولاً إلى ساعة الصفر ومداهمة مقر سكنهم، وذلك بعد وصول معلومات تفيد بأن تشكيلاً عصابياً مُحترفاً من مختلف الجنسيات يُدار من ﺧﺎرج اﻟﺪوﻟﺔ، يسعون لترويج حلويات تحتوي على مخدرات بين المتعاطين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف العميد المعمري أنه فور تلقي المعلومة، تم تشكيل فريق عمل متخصص لهذه العملية، ومن خلال عمليات البحث والتحري وجمع الاستدلالات تم تحديد هوية أفراد العصابة، ومداهمة مقر سكنهم وضبط ما بحوزتهم من سموم، لافتاً لإحالتهم للنيابة العامة لاستكمال الإجراءات القانونية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>طرق الإبلاغ </b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبها أكدت السيدة منال إبراهيم، أن ترويج المخدرات والمؤثرات العقلية عبر منصات التواصل الاجتماعي، أصبح يشكل خطراً كبيراً على المجتمعات، الأمر الذي يستدعي الحذر والوعي من أفراد المجتمع، وعدم التفاعل مع الرسائل المجهولة التي تصلهم من الغرباء، والإبلاغ عنها عبر طريق منصةe-Crime) )، أو عبر خدمة "عين الشرطة" المتوفرة على تطبيق شرطة دبي على الهواتف الذكية، أو الموقع الالكتروني لشرطة دبي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>أخذ الحيطة والحذر </b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ودعت مديرة الإعلام الأمني، إلى أخذ الحيطة والحذر من شراء مُنتجات لأنواع من الحلويات عبر منصات التواصل الاجتماعي، مؤكدةً أن هناك حلويات قد تحتوي مكوناتها على مواد مخدرة مُصرح بها في بعض البلدان إلا أنها محظورة بموجب القانون في دولة الإمارات العربية المتحدة حفاظاً على سلامة أبناء المجتمع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحثت أولياء الأمور على شراء الحلويات لأبنائهم من المواقع الإلكترونية الموثوقة أو المصادر المعروفة، وأن يتم مراجعة مكوناتها، مؤكدةً اهتمامهم وحرصهم على توعية الجمهور إعلامياً وعبر الحملات التوعوية والتثقيفية، حفاظاً على سلامة وأمن المجتمع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما حثت منال إبراهيم، أولياء الأمور بأن يُعلموا أولادهم تعزيز الرقابة الذاتية، وعدم التعامل مع الغرباء الذي يتواصلون معهم عبر وسائل التواصل الاجتماعي، وعدم شراء أي منتجات يعرضونها عليهم بطريقة تثير الريبة. </div></p>

تضم 15 فرداً والقيمة السوقية للمضبوطات 2.4 مليون درهم

تفاصيل القبض على عصابة ترويج حلويات بـ "نكهة المخدرات"

<p class='article-text'>الحلويات ليست مجرد مذاقات تشعرنا بالسعادة، بل هي أعمال فنية وتاريخية تروي قصص حضارات وتاريخ الشعوب. صنعت وصفتها وفقاً لما توفّر لديها من خامات وابتكارات ذكية من حرفيين وطهاة، مما عكس على مدى العصور المكانة الاجتماعية التي تتمتع بها العائلات المترفة، إلى جانب سرد القصص التاريخية حول الأحداث والأشخاص الذين صنعوها. فمن منا لا يذكر المقولة المنسوبة للملكة «ماري أنطوانيت»: «فليأكلوا جاتوه»، وهي في الواقع غير صحيحة، حيث إن العبارة الأصلية هي «فليأكلوا البريوش». البريوش هو نوع من الخبز الفرنسي الفاخر، وقد قيلت هذه العبارة عندما اشتكى الشعب من عدم وجود خبز. ومع ذلك، فإن عامة الشعب لم يتذوقوا «البريوش»، فخلطوا بينه وبين «الجاتوه».</p><p class='article-text'><b>300 قطعة</b></p><p class='article-text'>حول الأهمية التاريخية للحلويات وارتباطها بثقافة الشعوب، يتيح معرض «تراث الحلويات الهولندية» للزوار فرصة فريدة لاستعادة جزء من التاريخ من خلال تذوق حلويات قديمة بوصفات خاصة تعود إلى 200 عام، وما زالت صالحة للأكل حتى اليوم. ويضم المعرض أكثر من 300 قطعة من الحلويات القديمة، بالإضافة إلى أكثر من 50 عملاً فنياً وحرفياً، من لوحات وتماثيل وقوالب وأعمال زخرفية، كلها تبرز تطور صناعة الحلويات عبر القرون.</p><p class='article-text'>كما يقدّم المعرض تجربة فريدة من نوعها، إذ يُشجع الزوار على التفاعل مع الأعمال التي يمكن أكلها، والتي صُممت بعناية فائقة باستخدام مهارات حرفية وتقنيات قديمة. تُعرض هذه الأعمال بطريقة فنية مذهلة تعكس ذوق تلك الفترات الرفيعة. مع التركيز على تقديم قراءة تاريخية عميقة، حيث استعرض كيف تطورت الحلويات من مجرد أطعمة بسيطة إلى رموز للثراء والترف، واستخدمت في المناسبات الرسمية والاحتفالات الملكية.</p><p class='article-text'><b>تجارة السكر</b></p><p class='article-text'>والجدير بالذكر أن تجارة السكر كانت في رواج أصناف مختلفة من الحلويات التي انتشرت عالمياً كصناعة محلية انتقلت عبر سفن التجارة وطرق الملاحة في القرن السابع عشر. وكانت هولندا واحدة من أكبر الدول الأوروبية في تجارة السكر، حيث استوردت من آسيا وأفريقيا عبر شركات مثل شركة الهند الشرقية، التي أسست شبكة تجارية ضخمة لشراء وتوزيع السكر. وكان حجم وارداتها يتجاوز مئات الآلاف من الأطنان سنوياً، مما أسهم بشكل كبير في ازدهار صناعة الحلويات وتطورها في البلاد.</p><p class='article-text'>اهتم المعرض كثيراً بتسليط الضوء على الأحداث التاريخية التي صنعت فرقاً في الابتكار والجودة، وكيف كانت تُعد، ومن قام بصناعتها، وما هي المناسبات التي كانت تُقدم فيها. على سبيل المثال، يُعرض في المعرض كعكة المارزبان التي صنعت عام 1920، وكانت تُعد من الحلويات الفاخرة التي تُقدم في المناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد والزفاف. كان يُزيّنها حرفيون محترفون باستخدام تقنيات قديمة لتعكس ذوق تلك الفترة الرفيع. أما الجيلي من القرن السابع عشر، فكان يُصنع استناداً إلى وصفات تقليدية، غالباً في القصور الملكية والنبلاء، حيث كانت تُستخدم قوالب من الحديد أو السيراميك لصنع أشكال مزخرفة ومعقدة. وكانت تُقدم في المناسبات الرسمية، أما الحلويات التي تحمل رمزية خاصة وتُصنع خصيصاً للمناسبات، فكانت تُعد من رموز الثراء والفخامة. ففي القرن الثامن عشر، كانت هناك التماثيل السكرية التي تُستخدم كزينة على موائد الحفلات الكبرى، وتُبدع بواسطة خبراء نحت السكر، لتعكس ثراء الدولة وفخامة الاحتفالات، وتُعد من أقدم أنواع الحلويات التي لا تزال تُعرض حتى اليوم.</p><p class='article-text'><b>بسكويت «سبيكولاس»</b></p><p class='article-text'>مع مطلع القرن التاسع عشر، بات البسكويت التقليدي «سبيكولاس» يُخبز يدوياً في المنازل، وغالباً في المناسبات الدينية مثل عيد الميلاد. يتم تحضيره في المخابز التقليدية بواسطة خبراء محترفين، باستخدام وصفات سرية تنتقل عبر الأجيال، وكانت تُزين بشكل فني يعكس مستوى المهارة العالية في صناعة الحلويات المنزلية. ومع بداية القرن العشرين، كانت الحلويات تُصنع خصيصاً للاحتفالات الكبرى، خاصة احتفالات العرش، وتُزين غالباً برموز وطنية أو صور للملك أو الملكة، وتُعد من الحلويات التي تُظهر مدى تطور فن التزيين في تلك الفترة.</p><p class='article-text'>ويُذكر أن بداية تجارة التوليب في هولندا كانت عام 1637، حين شهدت سوق الزهور انفجاراً في الطلب، ووصلت قيمة سوق التوليب آنذاك إلى أكثر من 100 مليون فلورن هولندي، وهو رقم يعكس مدى أهمية الزهور والحلويات ذات الصلة كشواهد على الثراء والتطور الاقتصادي. وقد أدى هذا التداخل بين التجارة والفن إلى ظهور العديد من الأعمال الفنية التي تصور تلك الزهور، وتُستخدم في صناعة الحلويات، مثل زهور التوليب المصنوعة من عجينة السكر، التي تعود أصولها إلى القرن الثامن عشر، وتُصنع بدقة عالية لتعكس الجمال الطبيعي والزهو بالمناسبات.</p><p class='article-text'><b>حلويات المستعمرات</b></p><p class='article-text'>من جانب آخر، سلط المعرض الضوء على حلويات المستعمرات في القرن السابع عشر، والتي تُعد من الحلويات الفاخرة المستوردة من آسيا وأفريقيا، وتُعبر عن الثروة والتبادل الثقافي وحجم الطلب، والتقنيات المتقدمة، والأثر الاقتصادي الكبير الذي تتركه تجارة الحلويات على المجتمع الهولندي. ومن أبرز الأعمال التي عُرضت، لوحة من القرن الثامن عشر مستعارة من متحف موريتشهاوس، تصور مشهداً من حياة التجار، وتصف رجلاً يطلب البسكويت من تاجر جملة، وهو عمل يُعدّ شهادة على ازدهار تجارة الحلويات في تلك الفترة. ويُذكر أن حجم صادرات الحلويات الهولندية في بداية القرن العشرين بلغ أكثر من 200 مليون يورو سنوياً، مما يعكس مكانة هولندا كمصدر رئيسي للحلويات عالية الجودة على مستوى العالم، خاصة مع بداية تصدير الحلويات إلى أمريكا وأوروبا وآسيا.</p><p class='article-text'><b>1914</b></p><p class='article-text'>أما على مستوى الأعمال الفنية المعاصرة، فقد أُعرضت لوحة لبييت موندريان، من عام 1914، بجانب نسخة فنية لمجسم «جاتو المارزيبان»، الذي أُنشئ باستخدام تقنيات حديثة. تُظهر هذه الأعمال كيف يمكن للحلويات أن تتداخل مع مفاهيم الفن الحديث، وتُبرز مهارات الفنانين في تحويل المواد إلى لوحات فنية حية، بواسطة أدوات معقدة لصناعة التماثيل والديكورات من السكر.</p>

هل تجرؤ على تذوق حلويات عمرها 200 سنة؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">دعت وزارة الصحة ووقاية المجتمع ومختصون إلى تبني ممارسات صحية متوازنة خلال عيد الأضحى المبارك، مشددين على أهمية الاعتدال في تناول اللحوم والحلويات والمواد النشوية حفاظاً على الصحة، مؤكدين أن المحافظة على الصحة الجسدية والنفسية تساهم في تعزيز جودة الحياة وتحقيق التوازن البيولوجي والذهني.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحذرت وزارة الصحة ووقاية المجتمع من الإفراط في تناول حلويات العيد الذي قد يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي وزيادة الوزن، مشيرة إلى ضرورة استبدال الشوكولاتة العادية بالشوكولاتة الداكنة الغنية بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم، كما حذرت من الإكثار من تناول الكعك والبسكويت الجاهز لما يحتويانه من نسب عالية من الدهون المتحولة والمشبعة، بالإضافة إلى تجنب الوجبات ذات الأملاح المرتفعة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ونصحت بتقليل استهلاك اللحوم الحمراء والأطعمة الغنية بالكوليسترول مثل الكبد والأمعاء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعلى صعيد الصحة النفسية، شددت على أهمية تخصيص وقت للراحة واستعادة النشاط والحيوية، مع ممارسة تمارين التأمل واليقظة الذهنية لتحقيق توازن صحي بين العقل والجسم، أما في ما يتعلق بالصحة البدنية فقد شددت على أهمية الحفاظ على النشاط خلال عطلة العيد بطرق بسيطة وممتعة، مثل المشي بعد تناول الطعام، أو ممارسة بعض الأنشطة العائلية، أو الوقوف والتمدد للحد من مخاطر الجلوس لفترات طويلة. </div></p><p class='article-text'>بدورها أكدت الدكتورة رنا الشجاع، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي والكبد، أن عيد الأضحى يشهد ارتفاعاً في معدلات مراجعة المرضى بسبب مشكلات صحية ناجمة عن الإفراط في تناول اللحوم، خصوصاً اللحوم الحمراء والدسمة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت أن من أبرز هذه المشكلات عسر الهضم، الحموضة، ارتفاع ضغط الدم، وزيادة مستويات الكوليسترول، التي تشكل خطراً على مرضى الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضافت الدكتورة الشجاع أن العيد قد يتحول في بعض الحالات إلى سبب لزيارة الطوارئ، مؤكدة أهمية التوازن الغذائي خلال هذه الفترة، مشيرة إلى أن العيد لا يعني تناول اللحوم في كل وجبة، بل يمكن الاستمتاع بأجوائه من خلال تنويع الأطعمة بشكل صحي ومتوازن. </div></p><p class='article-text'>وأشارت إلى أن الفئات الأكثر عرضة للخطر هم كبار السن، ومرضى السكري، والمصابين بمتلازمة القولون العصبي أو قرحة المعدة، ومرضى الكبد والمرارة، إضافة إلى الأشخاص الذين لا يمارسون نشاطاً بدنياً بعد الأكل.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ونصحت بالاكتفاء بوجبة لحم واحدة في اليوم، وتجنب الأطعمة المقلية والمشبعة بالدهون، وعدم تناول اللحوم على معدة فارغة، واستبدال جزء من اللحوم الحمراء بالبروتينات النباتية أو البيضاء، مؤكدة ضرورة مراجعة الطبيب قبل العيد للمرضى المصابين بأمراض مزمنة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت لجين خليل المشني، أخصائية التغذية: «إن العادات الغذائية الخاطئة خلال عيد الأضحى لا تقتصر على الإفراط في تناول اللحوم فقط، بل تشمل قلة شرب الماء، وتجاهل الخضراوات، وتكرار الوجبات الدسمة خلال اليوم».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت أن هذه الممارسات تؤدي إلى إجهاد الجهاز الهضمي، وتراكم الدهون، والشعور بالخمول والانتفاخ، مضيفة أن الجسم يحتاج بعد تناول وجبة غنية بالدهون إلى وقت للهضم وحركة خفيفة مثل المشي، وليس إلى المزيد من الطعام.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت أهمية الاعتدال في تناول الطعام، وتضمين الخضار الورقية والألياف في الوجبات، والابتعاد عن الأطعمة المقلية للحفاظ على الصحة والاستمتاع بالعيد دون آثار سلبية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ونصحت بشرب 6 إلى 8 أكواب من الماء يومياً، وتناول طبق سلطة أو خضراوات مع كل وجبة، والتقليل من الحلويات والمشروبات الغازية بعد الطعام، وممارسة المشي لمدة 20 دقيقة بعد الوجبة، واستبدال الشاي الثقيل بعد الطعام بشاي الأعشاب مثل النعناع أو الزنجبيل.</div></p>

نتائج البحث عن: حلويات

مسافرو طيران الإمارات يستهلكون 64 مليون قطعة شوكولاتة سنوياً

المطبخ المحلي يَحضر سفيراً للثقافة الإماراتية

عام هجري جديد.. طقوس وأطباق تراثية تحكي قصة احتفال المسلمين عبر القارات

طيران الإمارات تحتفي بالعيد بتجارب ترفيه عالمية فوق السحاب

التوصيل كلمة السر.. كيف تحوّل بائع حلوى متجول إلى مليونير؟

عيد الفطر في مصر.. احتفاء تلونه مفردات تراث العصور

إقبال كبير على محال الحلويات لشراء «فوالة العيد»

الأسر الإماراتية تستعد للاحتفال بـ«حق الليلة» تجسيداً لقيم الخير والتكافل

حضور نوعي لـ «إرثي» في «معادلة الذوق الرفيع» ضمن أسبوع موسكو للتصميم

«طيران الإمارات» تنشر أجواء الأعياد على رحلاتها وفي صالاتها حول العالم

شرطة دبي تنظم فعاليات متنوعة تعكس قيم الولاء والانتماء

ميثوس ونولا يحتفلان بعشر سنوات من التميّز في عالم المذاق

مجموعة الإمارات تحتفي بـ«عيد الاتحاد» على الأرض وفي الأجواء

ميثوس ونولا يحتفلان بعشر سنوات من التميّز في عالم المذاق

منتجع بانيان تري دبي يحتفي بيوم المرأة الإماراتية بتجربة فريدة تجمع بين العافية وتناول شاي ما بعد الظهيرة

«برتڤيل» تطلق مشروع «باب القصر قنال ڤيو ريزيدنس 22» في أبوظبي

«فيريرو» الإيطالية تعتزم الاستحواذ على منتجة حلوى «كارامبار» الفرنسية

تفاصيل القبض على عصابة ترويج حلويات بـ "نكهة المخدرات"

هل تجرؤ على تذوق حلويات عمرها 200 سنة؟

«الصحة» تدعو إلى اتباع أنماط غذائية سليمة خلال العيد