<div data-empty="false">استعادت العاصمة المصرية القاهرة جزءاً من صخبها المعتاد بعد قرار الحكومة تخفيف قيود الإغلاق المبكر التي فُرضت لترشيد استهلاك الطاقة على خلفية ارتفاع أسعارها نتيجة التوترات الإقليمية. القرار أعاد الأمل لسكان المدينة الذين تأثرت حياتهم اليومية بشكل كبير، خاصة أولئك الذين اعتادوا السهر في المقاهي والأسواق حتى ساعات متأخرة.</div><div data-empty="false">خلال فترة القيود، اضطر السكان إلى تقليص أنشطتهم المسائية، ما غيّر نمط الحياة في مدينة تُعرف بأنها «لا تنام». المقاهي أغلقت أبوابها مبكراً، وخفتت حركة الشوارع، فيما تكيف البعض مع الوضع عبر تعديل جداولهم اليومية أو العمل من المقاهي خلال النهار.</div><div data-empty="false">ومع إعلان العودة إلى مواعيد الإغلاق الطبيعية، عبّر كثيرون عن سعادتهم بعودة الأجواء الحيوية، حيث شهدت بعض المناطق احتفالات عفوية. كما رحّب أصحاب الأعمال بالقرار، لما له من أثر إيجابي على النشاط التجاري.</div><div data-empty="false">ورغم ذلك، أظهرت التجربة جوانب مختلفة؛ إذ رأى بعض العاملين أن الإغلاق المبكر أتاح لهم وقتاً أكبر للراحة والحياة الشخصية. في المقابل، بقيت المناطق السياحية أكثر حيوية خلال فترة القيود، نظراً لاستثنائها من الإجراءات حفاظاً على القطاع السياحي.</div><div data-empty="false">بشكل عام، يعكس تخفيف القيود عودة تدريجية للحياة الطبيعية في القاهرة، مع استمرار التحديات المرتبطة بأسعار الطاقة وتأثيراتها على الاقتصاد ونمط المعيشة.</div><div data-empty="false">اعتاد محمد إسماعيل قضاء معظم أمسياته في مقهى شعبي متواضع قرب منزله، حيث تشكل هذه المقاهي المتواضعة جزءاً أصيلاً من الحياة الاجتماعية في القاهرة.</div><div data-empty="false">هناك، كان يدخن الشيشة ويلعب الشطرنج مع أصدقائه، وكانت تمتد سهراتهم غالباً حتى الثانية أو الثالثة فجراً، فيما تبقى شوارع العاصمة المصرية نابضة بالحياة، تعجّ بالمتسوقين والباحثين عن الوجبات الخفيفة وأحاديث السمر.</div><div data-empty="false">ومع قفزة أسعار الطاقة، فُرض الإغلاق المبكر على الأنشطة التجارية لترشيد استهلاك الكهرباء، ما أطفأ بريق الحياة الليلية الشهيرة في القاهرة. وعندما أعلنت السلطات أمس الأحد تخفيف القيود التي استمرت شهراً، استقبل إسماعيل الخبر بفرحة عارمة.</div><div data-empty="false">ليالي القاهرة تستعيد صخبها</div><div data-empty="false">قال الرجل المتقاعد، البالغ من العمر 78 عاماً، بينما كان يجلس في المقهى يحتسي الشاي بالنعناع الطازج ويتناول البذر (اللب) المحمص: «الله يديمها نعمة، وألا تغير الحكومة رأيها وتعود مجدداً إلى الإغلاق المبكر... لقد كانت فترة صعبة ومحبطة».</div><div data-empty="false">في ظل قرار الحكومة بإغلاق الأنشطة وإطفاء الأنوار، اضطر سكان المدينة العريقة، التي يزيد عمرها على ألف عام، لتقليص سهراتهم ولقاءاتهم الاجتماعية بعد العمل، لتنتهي بدايةً بحلول التاسعة مساءً، ثم الحادية عشرة ليلاً. وبينما قد يبدو هذا التوقيت متأخراً في الولايات المتحدة أو أوروبا، فإنه قلب نمط حياة سكان القاهرة رأساً على عقب، وفرض هدوءاً قاتماً وغير مألوف على أكبر مدن الشرق الأوسط وأفريقيا.</div><div data-empty="false">ومع بقاء أسعار الطاقة عند مستويات مرتفعة في بلد يعتمد بدرجة كبيرة على الواردات، كانت التوقعات تميل إلى أن مصر ستمدد جهودها لترشيد استهلاك الطاقة في قطاع الضيافة.</div><div data-empty="false">غير أن مجلس الوزراء المصري أعلن، في بيان، عودة المحال إلى مواعيد الإغلاق الطبيعية اعتباراً من وقت لاحق هذا الأسبوع. كما ذكرت وسائل إعلام محلية أن المقاهي والمطاعم ستغلق عند الساعة الواحدة بعد منتصف الليل بدلاً من الحادية عشرة مساءً، بعدما اعتاد بعضها سابقاً العمل على مدار الساعة.</div><div data-empty="false">سكان القاهرة يستعيدون حياتهم الطبيعية</div><div data-empty="false">في ميدان الكوربة، الساحة الشهيرة في شرق القاهرة بمبانيها كريمية اللون العائدة إلى أوائل القرن العشرين، وهي منطقة تسكنها الطبقة الوسطى وتعد مركزاً معروفاً لمحال الذهب، تحول المشهد إلى ما يشبه مدينة أشباح. فقد اضطرت المقاهي الراقية ومتاجر الملابس العائلية، ومطاعم الشاورما المنتشرة في الأروقة ذات طراز الفن الزخرفي، إلى إغلاق أبوابها وإطفاء أنوارها.</div><div data-empty="false">وبعد أقل من ساعة على إعلان القرار الحكومي، خرج بعض المصريين للاحتفال أمام أحد أقدم المقاهي الشعبية في المنطقة. ورقص أكثر من عشرين شاباً وصفقوا بحماس، بينما ردد آخرون الهتافات وقرعوا الطبول اليدوية الصغيرة.</div><div data-empty="false">قال مصطفى خليل، الطالب الجامعي البالغ من العمر 20 عاماً «نحتفل بحريتنا... المصريون لا يستطيعون العيش من دون حياة ليلية. لقد شعرنا وكأننا في سجن».</div><div data-empty="false">لطالما عُرفت هذه المدينة مترامية الأطراف، التي يقطنها نحو 20 مليون نسمة، بصخبها وفوضاها. فطرقها السريعة الهادرة، وأسواقها المكتظة، وقوارب السهر في نهر النيل المضاءة بأضواء النيون والصاخبة بالموسيقى، شكلت جميعها تجربة تغمر الحواس. لكن منذ أواخر مارس، خفتت أنوار الشوارع أو انطفأت بالكامل، بما في ذلك في الجادات المحيطة بميدان التحرير والمتحف المصري.</div><div data-empty="false">قال أحمد عباس، البالغ من العمر 30 عاماً والمقيم في القاهرة، إن الإغلاق المبكر أثر على نمط حياته بشدة. وكحال إسماعيل، اعتاد هو أيضاً تمضية أمسياته في المقهى الشعبي مع أصدقائه حتى ساعات الفجر الأولى.</div><div data-empty="false">وأضاف قبل إعلان يوم الأحد «كانت القاهرة المدينة التي لا تنام... كنت أعتبر ذلك مسلّماً به».</div><div data-empty="false">القاهرة تتأقلم مع الإغلاق المبكر</div><div data-empty="false">رغم السماح للمطاعم بمواصلة خدمات التوصيل، فإنها كانت تحرص على العمل والطهي خلف واجهات معتمة. أما الإضاءة المحدودة في الشوارع، فأتت في الغالب من الصيدليات والأكشاك الصغيرة، وهي من المرافق المعتادة في المدينة على مدار الساعة، حيث تبيع الوجبات الخفيفة المغلفة والمشروبات والسجائر، وقد سُمح لمعظمها بالاستمرار في العمل.</div><div data-empty="false">في المقابل، واجهت الأنشطة التجارية الأخرى التي خالفت اللوائح الجديدة غرامات تصل إلى 50 ألف جنيه مصري (965 دولاراً).</div><div data-empty="false">أكدت الحكومة أن هذه الإجراءات كانت مؤقتة، وتشكل بديلاً أفضل من العودة إلى تخفيف الأحمال الذي شهدته القاهرة قبل سنوات، عندما كانت مصر تواجه أزمة اقتصادية تفاقمت جزئياً بفعل الغزو الروسي لأوكرانيا. كما أوضحت السلطات أن الهدف شمل أيضاً خفض استهلاك الوقود، عبر الحد من تنقلات السكان المرتبطة بالتسوق والخروج إلى المطاعم.</div><div data-empty="false">وقال مينا يوسف، المهندس البالغ من العمر 46 عاماً، إن رفع القيود جاء في توقيت مثالي.</div><div data-empty="false">وأضاف، بينما كان يجلس مع زوجته في أحد المقاهي يوم الأحد ويتناول مشروب الأفوكادو بالمكسرات والعسل: «حياتنا تبدأ بعد التاسعة مساءً، خصوصاً مع اقتراب الصيف... المصريون يحبون السهر، والاستمتاع بحياتهم بعد العمل، وقضاء الوقت مع بعضهم البعض».</div><div data-empty="false">ومع ذلك، تأقلمت القاهرة إلى حد ما مع الواقع الجديد.</div><div data-empty="false">قال حمادة، وهو نادل في مقهى صغير، إن وتيرة العمل المعتادة استمرت ولكن بحذر: «نبقي الأنوار مطفأة، ونُعد الشاي والقهوة على ضوء هواتفنا المحمولة، لكننا لا نستطيع تقديم العصائر الطازجة لأن صوت الخلاط مرتفع».</div><div data-empty="false">أعاد كثير من سكان القاهرة تنظيم يومهم، فباتوا يبدؤون أعمالهم وينهونها في وقت أبكر، لإفساح المجال أمام التسوق والتنزه وتناول الطعام قبل إغلاق المتاجر والمطاعم. فيما اختار البعض الدمج بين العمل وقضاء الوقت خارج المنزل.</div><div data-empty="false">ففي ظهيرة أحد أيام الثلاثاء مؤخراً، جلست رشا أحمد مع صديقتين في مقهى فرنسي داخل «سيتي ستارز» (Citystars)، أحد أقدم وأفخم مراكز التسوق الكبرى في مصر، حيث انشغلت كل واحدة منهما بالعمل عن بعد عبر حاسوبها المحمول.</div><div data-empty="false">وقالت رشا أحمد، التي تعمل في قطاع الخدمات: «قررنا قضاء يومنا هنا. نعمل من المقهى منذ الصباح، ثم نتناول العشاء ونتسوق بعد انتهاء العمل».</div><div data-empty="false">الوجهات السياحية تحافظ على بريق القاهرة</div><div data-empty="false">لم تشمل ساعات الإغلاق جميع المناطق. فقد استُثنيت رسمياً الوجهات السياحية، نظراً لأهمية القطاع كأحد أهم مصادر العملة الأجنبية في مصر. وكان من يزور «ممشى أهل مصر» الذي يتطلب تذكرة دخول، على الضفة الشرقية للنيل يكاد يشعر وكأنه خارج البلاد.</div><div data-empty="false">هناك، كانت الأضواء متوهجة، والموسيقى العربية تملأ الأجواء، فيما تتجول الحشود على امتداد كورنيش راقٍ تنتشر فيه المقاهي العصرية والنوادي الليلية وأكشاك الوجبات السريعة والهدايا. وظلت الحركة نابضة حتى الثانية فجراً.</div><div data-empty="false">ومع ذلك، لم يكن السياح بمنأى تام عن التأثيرات. إذ يشكل الزوار القادمون من الخليج العربي ركناً أساسياً في حركة السياحة بالقاهرة، خصوصاً خلال الربيع والصيف.</div><div data-empty="false">رحب محمد، وهو سائح سعودي كان يتسوق برفقة زوجته، بقرار الحكومة المصرية تخفيف القيود. فقد اعتاد الزوجان قضاء عطلتهما الصيفية في القاهرة برفقة العائلة والأصدقاء تجنباً لحرارة الصيف في المملكة. وكانت زوجة محمد تتصل بالأقارب والأصدقاء لإبلاغهم بأن الأوضاع بدأت تعود إلى طبيعتها، مشيرة إلى أنهم أبلغوها أنهم سيحجزون رحلاتهم ويصلون الأسبوع المقبل.</div><div data-empty="false">قال محمد «من أجمل الأمور في في مصر أنك تستطيع التسوق عند منتصف الليل، وتناول الطعام في الثالثة فجراً، والاستمتاع بوقتك متى شئت. لكن الشوارع خلال الشهر الماضي بدت كئيبة للغاية».</div><div data-empty="false">الإغلاق المبكر... راحة للبعض</div><div data-empty="false">فيما عبّر كثير من سكان القاهرة عن استيائهم للافتقاد إلى الحياة الليلية، حملت ساعات الإغلاق الجديدة راحة غير متوقعة لبعض العاملين.</div><div data-empty="false">وقالت سهام، التي تعمل في متجر للملابس، إن الإغلاق المبكر عند التاسعة مساءً منحها فرصة العودة إلى المنزل باكراً والاستمتاع بأمسيتها.</div><div data-empty="false">وأضافت، مكتفية بذكر اسمها الأول حفاظاً على خصوصيتها «خلال الشهر الماضي، عرفت فعلاً معنى أن تكون لديك حياة ووقت للترفيه بعد العمل... كنت أتمنى لو استمر ذلك للأبد».</div>

المقاهي والمتاجر والمطاعم تعود تدريجياً إلى ساعات العمل المتأخرة بعد تخفيف القيود الحكومية

القاهرة تستعيد سهراتها بعد شهر من الهدوء الكئيب

<div data-empty="false">كل عمل عظيم أو مفيد أو جميل كان في الأصل فكرة حظيت بآذان صاغية.. البعض يعتقد أن الفكرة الجيدة لا تأتي إلا من متخصص أو عبقري أو مستشار خارجي ندفع له مئات الآلاف من الدنانير ليقدم لنا أفكاراً كانت في الأصل في ذهن موظف أو صديق أو متعامل.. ولهذا نجد أن الشركات تنفق مبالغ طائلة لتحسين خدمة استقبال الشكاوى والاقتراحات، لعلها تظفر باقتراح مجاني يدر عليها أموالاً أو يوفر أخرى كانت تُهدر دون داعٍ.</div><div data-empty="false">أذكر أنني قرأت أن مضيفة اقترحت على خطوط طيرانها أن يستغنوا عن الزيتونة الوحيدة في طبق السلطة، لأنها لاحظت أن معظم الركاب لا يتناولونها، فوفرت باقتراحها على الشركة نحو 40 ألف دولار أمريكي كانت تُهدر في عام واحد، والمفارقة أن أحداً لم يشتكِ! ليس هذا فحسب، بل إن فكرة الطائرة والسيارة والصاروخ والغواصات والآبار المائية والجسور العملاقة والباراشوت كلها كانت اقتراحات وجدت آذاناً صاغية، وحتى فكرة الدولة المدنية بمؤسساتها وحكوماتها وجمعيات النفع العام فيها، والديمقراطية نفسها وممارسة التعددية، كانت في بدايتها مجرد أفكار شفهية طُبقت على أرض الواقع، فبرزت مميزاتها وحتى عيوبها، لأنها مُنحت فرصة التجريب. </div>وهذه حال الاقتراحات عموماً التي لا يجب أن نئدها لمجرد أن أحداً لم يجربها من قبل.<div data-empty="false">أحياناً تقترح اقتراحاً بسيطاً، لكنك تُفاجأ بالموافقة على تطبيقه. </div>ربما كما اقترح اللاعب الألماني الشهير بكنباور، أن يجتمع لاعبو كرة القدم عقب انتهاء المباراة ليتصافحوا كنوع من تخفيف حمى العنف التي تجتاح الملاعب، والتي صارت تحصد عشرات الضحايا.كان اقتراحاً لقي آذاناً صاغية من الاتحاد الدولي لكرة القدم (الفيفا) الذي قرر تطبيقه في نهائيات كأس العالم عام 2014.وليس هذا فحسب، فكل تطور في هذه اللعبة الشعبية وغيرها كان في الأصل فكرة نالت استحسان المستمعين من المسؤولين فتفاعلوا معها وطبقوها.واتحاد كرة القدم نفسه كان فكرة لقيت تجاوباً، فانتشرت اللعبة في الأحياء الشعبية في أرجاء المعمورة كافة.<div data-empty="false">ولكي تصل إلى اقتراح مهم في مشروعك الصغير، لا تحتاج إلى أموال أو جيش من موظفي خدمة المتعاملين، لأن بإمكانك ببساطة أن تفعل ما فعله مطعم الشاورما الصغير الذي رأيته في الكويت، يعلق لافتة كبيرة كتب فيها: للشكاوى والاقتراحات، ووضع رقم جواله.</div>لم يتعذر بضيق وقته أو انشغاله عن الوجود في المطعم، بل أراد أن يكون على اطلاع بما يجري في مشروعه الصغير.<div data-empty="false">شخصياً لدي في هاتفي قائمة بالأفكار التي أستوحيها مما أشاهده أو أسمعه، سواء في حواراتي أو عبر الهاتف أو التلفاز أو المذياع، وعندما أتصفح إلكترونياً هذه القائمة بين حين وآخر أُذهل من حجم وأهمية الأفكار الجميلة والمفيدة لي ولمجتمعي.. وعليه فإنني أدون أحياناً أفكاراً تفيد شخصيات عامة، مثل وزراء أو نواب في البرلمان، أو نجوم فاعلين في المجتمع، فأرسل إليهم بريداً إلكترونياً أو أهاتفهم لأنقل ما في ذهني.. وبهذه الطريقة أضمن أن اقتراحاتي أو اقتراحات أصحابها قد وصلت إلى المعنيين، فصار الخير يجري في المجتمع. </div>كلما سمعت اقتراحاً أو تبادر إلى ذهنك فكرة جيدة من بنات أفكارك، لا تحبسها، لأننا بنقل المقترح لمن يحتاج إليه تنتهي مسؤولياتنا، ويقع على عاتق الآخر مسؤولية التفاعل مع ما سمعه.. ولحسن الحظ فإن الفكرة الجيدة لا تموت.

الفكرة الجيدة لا تموت

كشفت دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي في تقريرها السنوي الثالث لقطاع المأكولات والمطاعم في دبي عن مكانة الإمارة المتميزة والمتنامية، وجهةً رائدة في سياحة الطعام، وإحدى عواصم فنون الطهي الأسرع نمواً خلال عام 2024، والتي جاءت نتيجة لتوافر عدد من العوامل بما فيها افتتاح مطاعم جديدة، والحصول على تقدير وجوائز دولية، وتنظيم واستضافة فعاليات كبرى.وأظهرت نتائج النصف الأول من عام 2024 أن دبي حلّت في المركز الثاني بعد باريس كعاصمة عالمية رائدة للمأكولات والمطاعم وفنون الطهي، متفوقةً على وجهات بارزة مثل لندن، ونيويورك، وطوكيو. كما تصدرت دبي قائمة التنوع في تجارب الطعام التي تقدمها، لتتجاوز بذلك باريس وسنغافورة.وسلّط التقرير الضوء على أحدث التوجّهات وأبرز الإنجازات والمحطات المهمة التي شهدها قطاع المأكولات والمطاعم الفريد في الإمارة خلال العام الماضي، بما في ذلك إصدار 1,200 رخصة مطاعم جديدة، والتي تنوعت فئاتها وأصنافها لتعكس هوية دبي متعددة الثقافات، وبما يعزز التزامها، توفير خيارات تلبي مختلف الأذواق لسكان الإمارة وزوارها على حد سواء.ويتماشى هذا النمو مع المستهدفات الطموحة لأجندة دبي الاقتصادية D33 الرامية إلى مضاعفة حجم اقتصاد الإمارة بحلول عام 2033، وكذلك بما يعزز مكانتها مدينةً عالمية رائدة للأعمال والترفيه. حيث يعدّ قطاع المأكولات والمطاعم ركيزة أساسية ضمن هذه الاستراتيجية، ومساهماً مهماً في تنويع الاقتصاد وتعزيز جاذبية الإمارة وجهةً مفضلة لعشاق الطعام وكذلك للمستثمرين في هذا القطاع.وكشف مؤشر العلامات التجارية العالمية في دبي Dubai International Brand Tracker الصادر حديثاً عن المكانة المتميزة التي تتمتع بها الإمارة في قطاع المأكولات والمطاعم، وذلك استناداً إلى مؤشرات رئيسية مبنية على ملاحظات وآراء الزوار.<h2>نتائج إيجابية</h2>جرى استطلاع آراء عينة من عشاق الطعام ورواد المطاعم في دبي خلال شهري سبتمبر وأكتوبر 2024، فيما أسفرت أحدث نسخة من تقرير حملة Gastronomy Always On، التي أطلقتها دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، عن نتائج إيجابية مع وصول نسبة رضا العملاء إلى 62%. وقد تضمن التقرير آراء أكثر من 1,100 شخص من فئات متنوعة من سكان دبي، لتكشف النسخة السادسة من التقرير عن التغيّر في أذواق وتفضيلات الطعام، إلى جانب تقديم رؤى ديموغرافية مفصلة.وكشف التقرير أيضاً عن مستويات رضا عالية استناداً إلى العوامل الرئيسية التي يضعها السكان في الاعتبار عند اختيار وجهة تناول الطعام والتي تشمل، التنوع (بمعدل رضا 70 %، بزيادة 3 % مقارنةً بالنسخة الخامسة)، والابتكار (بمعدل رضا 61 % ، بزيادة 2 %)، والإرث الثقافي (بمعدل رضا 58 %، بزيادة 1 %)، والطهاة العالميين (بمعدل رضا 64 بالمئة، بزيادة 2 %).وقد سلطت النتائج الضوء على النسيج متعدد الثقافات في دبي؛ إذ شكّل الإماراتيون ما نسبته 18 %من المشاركين، بينما شكلت نسبة الأشخاص من منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا 25 %، ومن جنوب آسيا 20 %، وشمال وجنوب شرق آسيا 10 %، ومن مواطني دول مجلس التعاون الخليجي 12 %، فيما شكل الغربيون وغيرهم من الجنسيات 15 %. ويعكس هذا التنوع المشهد الثقافي الغني الذي يواصل ترسيخ مكانة دبي وجهة عالمية للمأكولات والمطاعم وفنون الطهي.<h2>استطلاعات دورية</h2>وتحرص دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي على إجراء استطلاعات رأي دورية للجمهور المستهدف في الأسواق الرئيسية المصدّرة للزوار الدوليين، بهدف معرفة توجهاتهم وآرائهم حول قطاع المأكولات والمطاعم في دبي.وبدورها، ساهمت وسائل التواصل الاجتماعي والإعلام الرقمي بشكل كبير في الترويج لعروض المأكولات التي تقدمها دبي، وتعزيز التفاعل مع عشاق الطعام، بما فيها حملة «Dubai Eats» التي أطلقتها دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، وركزت على تنوع هذا القطاع في المدينة من خلال استخدام مقاطع الفيديو القصيرة والصور الجذابة، فضلاً عن الاعتماد على المحتويات التي يشاركها المستخدمون.وقد ساهمت الحملة في توسيع نطاق السوق وزيادة التفاعل مع الجمهور. علماً بأن الوسمين DubaiEats# وMyDubai# ساهما في انتشار الحملة وتعزيز التفاعل بشكل أكبر، حيث ارتفعت نسبة التفاعل على إنستغرام بنسبة 12.6 بالمئة. وبالإضافة إلى ذلك، عزز المحتوى التفاعلي مثل تحديات الطعام، وقصص الطهاة، والجولات خلف الكواليس في المطابخ، من جذب الجمهور وزيادة الاهتمام.ووفقاً لبيانات دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، فإن 70 بالمئة من رواد المطاعم في دولة الإمارات العربية المتحدة يحصلون على نصائح من وسائل التواصل الاجتماعي قبل اختيار المطاعم التي يرغبون بزيارتها، ما يبرز أهمية الوجود الفعّال على الإنترنت وتأثيره في قرارات المستهلكين.<h2>أنشطة تسلية وشعبية</h2>تمثّل تجارب تناول الطعام في المطاعم إحدى أكثر الأنشطة تسلية وشعبية مع توجه السكان إلى المطاعم أسبوعياً بمعدل 2.5 مرة، وذلك وفق النسخة السادسة من تقرير حملة Gastronomy Always On. وشهدت مطاعم الوجبات السريعة والمطاعم العائلية زيادة ملحوظة في شعبيتها، حيث أشار 84 % من المشاركين إلى أنهم زاروا أحد هذه الأماكن، بزيادة 78 % مقارنة بـالنسخة الخامسة.وتعكس هذه النتائج الإقبال المتزايد على تجارب الطعام المريحة التي تجمع بين القيمة الجيدة مقابل النقود والجودة العالية في الوقت ذاته. كما أشار التقرير إلى الارتفاع المستمر في عدد الخيارات المتاحة مثل ردهات الطعام، ومأكولات الشارع، وعربات الطعام، التي تلبي احتياجات سكان المدينة الذين يبحثون عن الراحة والقيمة والجودة في تجارب الطعام لديهم، إلى جانب التوفير.<h2>نهج عصري عالمي</h2>ترسخ دبي نهجاً عصرياً وعالمياً في قطاع المأكولات والمطاعم، مع الحرص على حفاظه على الإرث الإماراتي التقليدي. حيث سجلت المطاعم المتخصصة في المأكولات الإماراتية التقليدية أو المطبخ العربي، مثل الفنر وأربيان تي هاوس، زيادةً في مستويات الإقبال، إذ تستقطب الزوار والذواقة الباحثين عن تجارب أصيلة، وكذلك السكان الراغبين بتجربة الأطباق التقليدية من دول المنطقة. وفي الوقت ذاته، تتبنى دبي مفاهيم الابتكار في تطوير مطاعم تقدم قوائم طعام متنوعة تمزج بين النكهات العالمية بأساليب طهي إبداعية وفريدة.ومن ناحية أخرى، يولي روّاد المطاعم الأولوية لتجارب المأكولات المتنوعة، إذ يرى 49 بالمئة من المشاركين في استطلاع تقرير حملة Gastronomy Always On أن أنواع المأكولات هي العامل الأهم عند اختيار المطعم، بزيادة بلغت 34 بالمئة من نسبة المشاركين في النسخة الخامسة من التقرير. وتدعم هذه الآراء جهود دبي المتواصلة، لترسيخ مكانتها كوجهة عالمية للمأكولات وفنون الطهي، حيث يجد عشاق الطعام ما يناسب أذواقهم ومتطلباتهم، بدءاً من سندويش الشاورما الشعبي إلى الوجبات الفاخرة المبتكرة من المطبخ البيروفي الياباني.كما يولي سكان دبي أهمية كبيرة لمعايير النظافة عند اختيار وجهات تناول الطعام، بما ينسجم مع التزام المدينة بأفضل الممارسات، ما يعزز شعور مرتادي المطاعم بالاطمئنان. إذ أشار 50 % من المشاركين في الاستطلاع إلى أن النظافة هي العامل الأهم في اتخاذ قراراتهم، يليها نوع المطبخ بنسبة 49 %، والأجواء العامة بنسبة 43 % ، وجودة الخدمة بنسبة 42 %، والقيمة مقابل النقود بنسبة 38 %. كما تؤدي المراجعات والآراء التي يتركها روّاد المطاعم على الإنترنت دوراً متنامياً في عملية اختيار الوجهة، إذ تؤثر في اختيار الوجبات اليومية بنسبة 27 %، والمناسبات الخاصة بنسبة 34 %.<h2>تجارب الطعام</h2>سجّلت بيانات جوجل 741,500 عملية بحث عبر الإنترنت حول عروض قطاع المأكولات والمشروبات في دبي خلال الأشهر السبعة الأولى من عام 2024، وهي زيادة بنسبة 23.5 % أي بواقع 600,500 عملية. فيما أظهر مؤشر «الاهتمام بتجارب الطعام» من جوجل، الذي يقيس تفاعل المستهلكين عبر الإنترنت مع المواضيع المتعلقة بالمأكولات، إقبالاً متزايداً على عروض قطاع المأكولات والمشروبات في دبي خلال العام الماضي.وكشفت تحليلات بيانات البحث على جوجل لأنواع المأكولات في دبي عن رؤى عميقة حول ما يفضله المستهلكون. فقد تصدر المطبخ الهندي قائمة عمليات البحث بفارق شاسع، حيث بلغت حصته 34 % من إجمالي عمليات البحث المتعلقة بالمطاعم في الأشهر السبعة الأولى من العام 2024، ليسجل زيادة ملحوظة في عمليات البحث التي سجلها في الفترة ذاتها من العام 2023 والتي بلغت نسبتها 28 بالمئة.وأيضاً سجل المطبخ الصيني وكذلك اللبناني زيادة ملحوظة في عمليات البحث، إذ حقق المطبخ الصيني زيادة بنسبة 79 بالمئة على أساس سنوي، وهو ما يتماشى مع تزايد أعداد الزوار القادمين من الصين ومنطقة شرق وجنوب شرق آسيا.وفي الوقت ذاته، حافظ المطبخ اللبناني على وتيرة نمو ثابتة، حيث بلغت نسبته في عمليات البحث 32 %على أساس سنوي، بزيادة من 31,000 عملية في 2023 إلى 41,000 في 2024، ما يعكس استمرار الطلب الواسع على الأطباق الشرق أوسطية الأصيلة.<h2>وجهة عالمية</h2>يسهم قطاع المأكولات والمطاعم في دبي في ترسيخ مكانة الإمارة كوجهة عالمية مميزة في عالم فنون الطهي، بفضل تنوعه الكبير الذي يجمع بين المأكولات المحلية الأصيلة والعلامات التجارية العالمية عبر آلاف الوجهات. ويعكس ذلك النتائج التي تضمنتها النسخة الثالثة من دليل ميشلان دبي الصادر في يوليو 2024، والذي شهد مشاركة 106 مطاعم تمثل 35 مطبخاً عالمياً، بزيادة 16 مطعماً مقارنة بعام 2023.وقد حصلت أربعة مطاعم على نجمتين، و14 مطعماً على نجمة واحدة، وثلاثة مطاعم على نجمة ميشلان الخضراء، و18 مطعماً على جائزة بيب جورماند، إضافة إلى وجود 66 مطعماً آخر ضمن الدليل.وتضمنت قائمة أفضل 50 مطعماً في العالم للعام 2024 اثنين من مطاعم دبي، وهما تريسيند استوديو، الذي جاء في المركز الـ 13 على قائمة أفضل مطاعم الشرق الأوسط، وأورفلي بروز بيسترو، الذي جاء في المركز الـ 64 في القائمة الموسعة.وقد حلّت دبي في المركز التاسع ضمن قائمة «أفضل 20 مدينة لتناول الطعام في العالم» في 2024 التي أعدتها مجلة «تايم آوت»، حيث أشاد الدليل الشهير بتنوع قطاع المأكولات والمطاعم في الإمارة وابتكاراته، معتبرةً أنه «أكثر تنوعاً وإبداعاً اليوم من أي وقت مضى».

تجاوزت لندن ونيويورك وطوكيو وسنغافورة

دبي الأولى عالمياً في قائمة تنوع تجارب الطعام وثاني عاصمة للمأكولات والمطاعم

أكملت طيران الإمارات استعداداتها، لتقديم خدمات خاصة لعملائها، خلال شهر رمضان المبارك هذا العام، حيث ستفدم الناقلة الآلاف من علب وجبات الإفطار للركاب الصائمين على متن الطائرة، وعند بوابات الصعود، وستقدم الأطباق الرمضانية التقليدية في صالاتها، فيما ستعزز المحتوى الديني والبرامج والمسلسلات الرمضانية، عبر نظامها للمعلومات والاتصالات والترفيه الجوي ice.الضيافة الرمضانية في الصالاتتوفر طيران الإمارات في صالاتها بمطار دبي الدولي الحلويات العربية التقليدية والتمور والقهوة، خلال شهر رمضان، وستتضمن قوائم الطعام في صالات الدرجة الأولى ودرجة الأعمال مجموعة منتقاة من المقبلات العربية الساخنة والباردة، وحساء العدس، وتتكون الأطباق الرئيسية من المشويات العربية المشكلة مع الطحينة، ولحم المندي المقدم مع الدقوس وصلصة الكزبرة والنعناع، والدجاج المكبوس المقدم مع صلصة الزبادي بالخيار، فيما تتنوع الحلويات بين الكنافة بكريمة الفستق، وحلاوة الجبن، وعش البلبل باللوتس، وبسبوسة بالقشطة، وكنافة الجبن، وقطايف الجوز، وبقلاوة الشوكولاته، والآيس كريم بنكهات القهوة العربية والتمر أو البقلاوة، بالإضافة إلى مجموعة من الحلويات والمعجنات العربية التقليدية، والمشروبات الكلاسيكية مثل الجلاب واللبن، كما ستقدم صالات طيران الإمارات في القاهرة وجدة مجموعة من الأطباق الرمضانية الكلاسيكية، وتضم صالات طيران الإمارات غرفاً مخصصة للصلاة ومرافق للوضوء.علب وجبات الإفطاروتوفر طيران الإمارات للركاب الصائمين المسافرين إلى وجهات محددة، الذين يوجدون عند بوابات الصعود إلى الطائرة في أوقات الإفطار، علباً تحتوي على الماء واللبن والموز والتمر.إعلان وقت الإفطارولضمان أعلى مستويات الدقة للركاب الصائمين تستخدم طيران الإمارات أداة فريدة لحساب أوقات الإمساك والإفطار أثناء الرحلة، استناداً إلى أوقات شروق الشمس وغروبها في الموقع، الذي تمر منه الرحلة باستخدام خطوط الطول والعرض وارتفاع الطائرة عن الأرض، وسيعلن القبطان عن هذه المواعيد للركاب.وجبات إفطار على متن الطائرةوسيحظى العملاء في جميع الدرجات على متن رحلات مختارة خلال شهر رمضان بوجبات رمضانية متوازنة من الناحية الغذائية، وسيتم تقديم وجبات الإفطار في علب مخصصة صممتها طيران الإمارات، مستوحاة من التصاميم الهندسية، التي تميز الفن الإسلامي التقليدي. وستحتوي علب الوجبات الرمضانية على مقبلات خفيفة مثل الحمص أو المتبل مع الخبز العربي، وحلويات مثل شوكولاته اللوز، وبقلاوة الجوز، وكرات المشمش، والتمر التقليدي، إلى جانب لفائف الدجاج بالزعتر والجبن الموزاريلا، أو لفائف لحم الشاورما مع جبن الحلوم، مع مشروب اللبن، وتقدم طيران الإمارات علب الإفطار الرمضانية، إلى جانب خدمة الوجبات الساخنة المعتادة.دعم العملاء المسافرين لأداء العمرةوتقدم علب الإفطار الرمضانية على الرحلات، التي تخدم مجموعات العمرة المسافرة إلى جدة والمدينة المنورة، خلال شهر رمضان، ويمكن لكل معتمر في رحلات العودة من مطارات المملكة العربية السعودية اصطحاب عبوة واحدة من مياه زمزم سعة 5 لترات، وذلك في مطار دبي الدولي، ومختلف المطارات في المملكة العربية السعودية.محتوى رمضانييعرض نظام طيران الإمارات للمعلومات والاتصالات والترفيه الجوي ice خلال الشهر الفضيل محتوى دينياً خاصاً، مثل هدي النبي، وكلمات في حب الرسول، ومقاصد سور القرآن، ونفحات، كما يتضمن محتوى باللغة الأردية، وتلاوات للقرآن الكريم.كما تتوفر أيضاً مجموعة من المسلسلات والأعمال الدرامية الجديدة، مثل صدف، دعاء السفر، العقدة، بالإضافة إلى بودكاست حكمت وهبي، إلى جانب أكثر من 6500 قناة ترفيهية حسب الطلب على نظام ice، تتضمن 450 قناة عربية تعرض الأفلام والبرامج التلفزيونية العربية، و400 قناة للموسيقى العربية والبودكاست.إرشادات للموظفينتنظم طيران الإمارات تدريبات توعوية خلال شهر رمضان لأفراد أطقم الخدمات الجوية، وفرق الخدمات الأرضية في دبي وعبر شبكتها، ووفرت موارد تدريبية خاصة لضمان إلمامهم بأهمية الشهر الفضيل، ودلالته الثقافية وتقاليده، والتعرف على مناسك الصيام حتى يكونوا على استعداد لتقديم أعلى مستويات الخدمة للعملاء في جميع نقاط الاتصال.

طيران الإمارات توفر خدمات خاصة لعملائها خلال شهر رمضان

شهد اليوم الثاني من الدورة الـ31 لمعرض دبي العالمي للقوارب نشاطاً مميزاً بفضل صفقات بيع القوارب عالية القيمة، والحوارات الملهمة والمتخصصة لمناقشة آخر تطورات القطاع تحت الأضواء المتلألئة لأبراج مرسى دبي.وتركز النسخة الحالية من المعرض على قطاع جديد أساسي، يتمثل بإطلاق مسار مخصص للوساطة ومصمم لمساعدة المشترين لاستكشاف عالم القوارب الفاخرة المستعملة، وذلك إلى جانب استعراض اليخوت الفاخرة وفعاليات إطلاق المنتجات الجديدة التي تحظى باهتمام زوار المعرض.وخصص معرض دبي العالمي للقوارب، الفعالية الأبرز عالمياً في مجال أسلوب الحياة البحرية، مساحة لشركات الوساطة العقارية مثلBurgess وBush & Nobl لاستعراض تشكيلة من المركبات المائية المستعملة عبر مختلف شرائح الأسعار، بدءاً من 160 ألفاً وصولاً إلى 8 ملايين دولار أمريكي.ويعكس هذا التحول التطور الكبير الذي شهده الاقتصاد البحري لمنطقة الخليج، الذي يسجل حالياً اتجاه عدد متزايد من المشترين نحو اقتناء اليخوت الجاهزة التي يمكن الحصول عليها بشكل مباشر، كبديل عن اليخوت الفاخرة المخصصة حسب الطلب والتي يفضلها العديد من سكان الإمارة التي تُعد موطناً لعدد كبير من أصحاب الملايين.سلّطت نسخة 2025 من معرض دبي العالمي للقوارب الضوء على قسم الوساطة العقارية، كما شهدت إقبالاً واسعاً على فعاليات الإطلاق الضخمة والإنجازات الكبيرة على مستوى القطاع.وتكشف جلف كرافت، التي كانت مشاركاً دائماً في معرض دبي العالمي للقوارب منذ انطلاقته الأولى عام 1992، عن ثمانية طرازات جديدة من أصل 18 قارباً تعرضها هذا الأسبوع.وكشفت الشركة المملوكة محلياً عن أن عملياتها في عام 2024 أسهمت بمبلغ 500 مليون درهم إماراتي في الاقتصاد الإماراتي من خلال بيع وتصدير 129 يختاً، كما زادت من قوتها العاملة بنسبة 10 % - حوالي 150 موظفاً - خلال الـ12 شهراً الماضية.وتتوقع الشركة توفير 120 فرصة عمل جديدة مع افتتاح المركز الجديد لخدمات اليخوت الفائقة في عجمان منتصف العام، علماً أن المنشأة مزودة برافعة بقدرة 600 طن.وقال محمد الشعالي، رئيس مجلس إدارة شركة جلف كرافت: «رسخت دولة الإمارات خلال الأعوام الأخيرة مكانتها كمركز مهم في قطاع أسلوب الحياة البحرية بفضل ما شهدته من تزايد ملحوظ في أعداد اليخوت الفاخرة التي تقصد دولة الإمارات، مما أسهم في زيادة الحاجة للشركات المتخصصة في خدمات التجديد والإصلاح، وبصفتنا من العلامات الرائدة في عالم بناء القوارب، نفخر بامتلاك القدرة لتوفير ما يتطلع إليه العملاء من احترافية ودعم وخدمات».عروض تتجاوز الرصيف البحريويُعد يخت لامبورغيني 63 من أبرز الابتكارات المشاركة في المعرض، وهو قارب يُجسد قيم التصميم والأداء التي اشتهر بها صانع السيارات الإيطالي العريق.وتُعتبر هذه المرة الأولى التي يُعرض فيها أحد يخوت لامبورغيني في الشرق الأوسط، لتمنح الزوار فرصة للصعود على متنه والتعرّف على ما فيه من إبداعات الهندسة البحرية عن كثب.كما تعزز هذه المشاركة مكانة المعرض كوجهة مفضلة لعمالقة القطاع من جميع أنحاء العالم.كما يُمكن مشاهدة المزيد من إبداعات لامبورغيني في المعرض من خلال منطقة السيارات الفائقة، والتي تستقطب العديد من الزوار بفضل التشكيلة المتميزة المرتقبة هذا العام، بما فيها لامبورغيني ريفويلتو الخضراء، ولامبورغيني كونتاش البيضاء، وماكلارين سبيد تيل السوداء.وبدوره، يحتضن معرض شرطة دبي المجاور اثنتين من الزلاجات المائية الرائدة، بينما يفخر فريق فيكتوري الإماراتي باستعراض كأس بطولة العالم للزوارق السريعة إكس كات.ويُقدم المعرض لزواره تشكيلة متنوعة من عروض المأكولات التي تعكس طابعه العالمي، لا سيما في ضوء مشاركة الجهات العارضة من حوالي 60 دولة، بما فيها ثماني جهات تشارك للمرة الأولى من كرواتيا واليابان ولاتفيا ولوكمسبورغ وميانمار ورومانيا وسنغافورة وسلوفينيا.وتُلبي عروض المأكولات المتنوعة تفضيلات ما يقرب من 35 ألف زائر متوقع، بما فيها من أطباق الأساي البرازيلية ووجبات الشاورما العربية وبطاطس بوتين بالكمأة وتزاتزيكي اليونانية، في مشهد غني يعكس تنوع ضيوف الرصيف البحري.وبدورها، ستجد العائلات الكثير من العروض الكفيلة بالترفيه عن أطفالها، لا سيما من خلال حوض الغوص ونادي الأطفال المزود بأركان الليجو العملاقة.

صفقات بيع عالية القيمة بمعرض دبي العالمي للقوارب 2025

تستعد خيمة "أساطير" الرمضانية في منتجع أتلانتس النخلة لاستقبال الضيوف خلال شهر رمضان المبارك بِحُلة جديدة وتراس مذهلأمسيات رمضانية خاصة ومزيج بين المأكولات العربية المفضلة والنكهات الرمضانية التقليدية في خيمة أساطيرأعلن منتجع أتلانتس النخلة في دبي عن استعداد خيمة "أساطير" الرمضانية، لاستقبال ضيوفها طيلة أيام شهر رمضان المبارك بِحُلّة جديدة، حيث تم تحديث الخيمة من ناحية التصميم الداخلي والديكورات وتراس خارجي مذهل. أمّا الأمسيات الرمضانية لهذا العام فتتميّز بطابعٍ خاص مع إضافة بوفيهات الإفطار المرتقبة، والليالي العربية والتي تتضمن المأكولات العالمية واللبنانية والمصرية والخليجية والإيرانية والتركية وغيرها.تتميز خيمة "أساطير" بمجالسها وجلساتها الداخلية والخارجية الواسعة، حيث تحتوي على مجلس ملكي داخلي وأربعة مجالس لكبار الشخصيات، و مجموعة من المجالس المخصصة لإستقبال أعداد ومجموعات من الضيوف، بالإضافة إلى العديد من الجلسات بطاقة إستيعابية تبلغ 800 شخص. أما الجلسات الخارجية الساحرة، فتتميز بإطلالاتها الخلابة على الخليج العربي وجزيرة النخلة حيث تحتوي على 8 مجالس بالإضافة إلى جلسات إضافية بطاقة إستيعابية تبلغ 700 شخص. وتتوفر أيضاً حزم إفطار وسحور خاصة بالمجموعات، مما يجعلها مثالية للقاءات العائلية، أو التجمعات الكبيرة، أو السهر مع الأصدقاء والضيوف.يبلغ سعر بوفيه الإفطار 285 درهماً إماراتياً للشخص الواحد طوال أيام الأسبوع و310 درهماً إماراتياً للشخص الواحد في عطلات نهاية الأسبوع، والتي تتضمن الماء والعصائر الرمضانية. تخضع وجبة السحور للحد الأدنى للإنفاق وهو 180 درهماً إماراتياً للشخص الواحد في أيام الأسبوع وعطلات نهاية الأسبوع. ويتم تقديم الطعام من الساعة 10:00 مساءً وحتى الساعة 2:30 صباحاً، ويسمح للضيوف البقاء داخل الخيمة والاستمتاع بوقتهم حتى الساعة 3:00 صباحاً.ويتولى الإشراف على خيمة "أساطير" الشيف العربي التنفيذي لمنتجعات أتلانتس دبي علي البرجي، والذي يهتم بوجبات الإفطار والسحور المقدمة لحوالي 90,000 ألف ضيف وهو العدد المتوقع خلال شهر رمضان الكريم 2025، والذين سيتمتعون بالعديد من الخيارات مع إضافة الأمسيات الخاصة التي تضم مأكولات عربية وعالمية متنوعة.يرافق هذه الأطباق بوفيهات الإفطار التي تقدم مجموعة لذيذة من الأطباق الرمضانية المفضلة، مثل الشاورما، المنسف الأردني، القوزي والمشاوي العربية المتنوعة.كما تضم خيمة "أساطير" منصات مختلفة للحلويات، بما في ذلك منصة لعمل الحلويات العربية التقليدية والحلويات الساخنة، مثل الكنافة والعثملية، فضلاً عن منصة للبوظة ونافورة الشوكولاتة.ويمكن الاختيار أيضاً من قائمة الطعام الانتقائية حسب الطلب المتوفرة خلال فترة السحور، والتي تضمن المشروبات الباردة والساخنة، والمناقيش، والشوربات، واللحوم المشوية، والأسماك والمأكولات البحرية، والحلويات الرمضانية، والوجبات الخفيفة الساخنة، والعصائر الرمضانية، والمشروبات الساخنة، كما سيحظى الضيوف بفرصة الاستمتاع بالعديد من العروض الترفيهية المباشرة أثناء فترة السحور.الإفطار:•t285 درهماً إماراتياً للشخص الواحد خلال أيام الأسبوع (من الاثنين إلى الخميس)•t310 درهماً إماراتياً للشخص الواحد في عطلات نهاية الأسبوع (من الجمعة إلى الأحد)•t40 درهماً إماراتياً للشخص الواحد لباقة المشروبات الغازية. يتم طلب المشروبات الأخرى حسب الطلب ويتم احتسابها حسب الاستهلاك•tآخر حجز للإفطار خلال اليوم سيكون في الساعة 4:30 مساءً.•tبالنسبة للحجوزات الجماعية المكونة من 20 ضيفاً أو أكثر، يتم احتساب قائمة الطعام الثابتة بسعر 275 درهماً إماراتياً•tللشخص خلال أيام الأسبوع، و300 درهم إماراتي للشخص خلال عطلة نهاية الأسبوع.•tعروض الحجز المبكر متوفرة للحجوزات الجماعية حتى 7 فبراير 2025، مع صلاحية الحجوزات خلال أول 7 أيام من•tرمضان بسعر 255 درهماً إماراتياً للشخص خلال أيام الأسبوع وعطلة نهاية الأسبوع.•tالأطفال أقل من 4 سنوات وجودهم بشكل مجاني، والأطفال بين 4 و 11 سنة لديهم 50% من سعر الإفطار. أما الأطفال بعمر 12 سنة وما فوق، فيتم تحصيل سعر الإفطار الكامل.•tيبدأ الإفطار من وقت الغروب وحتى الساعة 8:30 مساءً.السحور:•tالحد الأدنى للإنفاق هو 180 درهماً إماراتياً للشخص خلال أيام الأسبوع وعطلة نهاية الأسبوع.•tستكون قائمة السحور اختيارية (à la carte) من الساعة 10:00 مساءً حتى 3:00 صباحاً، مع آخر طلب الساعة 2:30 صباحاً.•tيُمنع دخول النساء الحوامل والضيوف دون سن 18 عاماً إلى الخيمة خلال السحور وفقاً لقانون دبي.•tعروض الحجز المبكر متوفرة للحجوزات الجماعية حتى 16 فبراير 2024، مع صلاحية الحجوزات خلال أول 7 أيام من رمضان بسعر 235 درهماً إماراتياً للشخص خلال أيام الأسبوع وعطلة نهاية الأسبوع.مجالس وكبائن الشخصيات الهامة - الحد الأدنى للإنفاق على السحور•tطاولات الطعام: الحد الأدنى للإنفاق 180 درهماً إماراتياً للشخص•tالكبائن: 1,500 درهم إماراتي (بحد أقصى 7 ضيوف)•tمجلس :VIP3,000 درهم إماراتي (لعدد 10-12 ضيفاً)•tالردهة الخارجية: 2,500 درهم إماراتي (لعدد 5-8 ضيوف)•tمجلس VIP خارجي 4,200 درهم إماراتي (لعدد 10-14 ضيفاً)•tمجلس ملكي 12,000 درهم إماراتي (لعدد 15-20 ضيفاً)اللباس الواجب ارتداؤه:• خلال شهر رمضان المبارك، نرجو ارتداء ملابس محتشمة في جميع الأوقات.• قواعد اللباس الأنيق غير الرسمي: يُسمح بحد أدنى من السراويل الطويلة (بدون سراويل قصيرة) والقمصان ذات الأكمام وأي أحذية لراحتك.• تنطبق قواعد اللباس على الأطفال من جميع الأعمار.تقع خيمة "أساطير" الرمضانية في منتجع أتلانتس النخلة دبي، في مكان فريد يطل على الخليج العربي وجزيرة النخلة، مع خلفية لأفق دبي المذهل، مما يخلق أجواءً هادئة ومريحة. وتوفر خيمة "أساطير" تجربة ترحيبية وممتعة للضيوف. تم تجديد خيمة أساطير بلمسات رمضانية معاصرة تناسب الشهر الفضيل.يمكن إجراء الحجوزات عن طريق البريد الإلكتروني<a href="http://asateer@atlantisthepalm.com" target="_blank">asateer@atlantisthepalm.com</a> أو عن طريق الاتصال بالرقم 0097144262626

خيمة "أساطير" الرمضانية في منتجع أتلانتس النخلة تستعد لاستقبال الضيوف في رمضان

في سابقة تحدث لأول مرة على متن طائرة رئيس ألماني، اصطحب فرانك فالتر شتاينماير، رئيس جمهورية ألمانيا الاتحادية، خلال زيارته إلى تركيا الأسبوع الماضي، عارف كيليش ومعه سيخ شاورما «دونر كباب» مجمدة تزن 60 كيلوغراماً، وكان معه أيضاً عدد آخر من الضيوف كنماذج لقصص نجاح المهاجرين الأتراك في ألمانيا. وكان جد عارف قد عمل سنوات في مصنع للحديد قبل أن يفتتح مطعماً للوجبات الخفيفة عام 1986. عارف كيليش قال: «الآن يأخذني الرئيس حفيداً إلى وطن أجدادي. أعتبر سفري في هذه الرحلة علامة تقدير كبيرة».
يشكل قطاع الكباب الألماني، الذي يبلغ حجم مبيعاته السنوية نحو 7 مليارات يورو، وفقاً لوكالة الصحافة الفرنسية، رمزاً لنجاح اندماج الأتراك. وسائل إعلام تركية تناولت الموضوع، فكتبت بوابة «ديكن» الإلكترونية عنواناً للزيارة يقول: «دبلوماسية الشاورما: الرئيس الألماني في تركيا». وكانت الشرطة التركية قد فرقت متظاهرين تجمعوا في محطة «سيركجي» للقطارات، وهي المحطة التي غادر منها آلاف الأتراك بلدهم في ستينيات القرن الـماضي للعمل في ألمانيا، وبينهم جد عارف كيليش، الذي تمتلك عائلته أشهر محل للشاورما في العاصمة الألمانية برلين منذ ثلاثة أجيال.
زيارة الرئيس الألماني، الذي يعد منصبه إلى حدٍ كبيرٍ فخرياً، تهدف إلى الاحتفال بمرور 100 عام على إقامة علاقات دبلوماسية بين البلدين، وقد وصفت وكالة الصحافة الفرنسية الزيارة بالمعقدة، لتباين مواقف وآراء البلدين حول الكثير من القضايا، خصوصاً ما يجري من أحداث في منطقة الشرق الأوسط على وجه الخصوص.
«دبلوماسية الشاورما» عنوان لافت للنظر، ليس فقط لأنه يحتوي على اسم طبق محبب إلى عدد كبير من الناس، وإنما لأن طريقة إعداد وتجهيز وشواء الشاورما، الذي يتم على نار هادئة عادة ويستغرق وقتاً، تتشابه كثيراً مع بعض طرق الدبلوماسية التي كُتِب عنها الكثير، وصدرت عنها مؤلفات عدة، لعل أشهرها كتاب «الأمير» للكاتب والمفكر السياسي الإيطالي نيكولو مكيافيلي، الذي هو رسالة بحثية في الفقه السياسي، أعدها عام 1513 أثناء وجوده مُبعَداً في قرية سانتاندريا بركوسينا، إثر عودة عائلة ميديشي عام 1512، لاتهامه بالمشاركة في مؤامرة بيير باولو بوسكولي ضد الميديشيين.
ورغم صغر حجم الكتاب، إلا أنه حظي باهتمام كبير منذ ظهوره، وأثار جدلاً واسعاً، وصار مادة ضرورية لدراسة علم السياسة في عصر النهضة، وما زال الجدل حوله قائماً حتى اليوم، حيث يدور الخلاف حول ما يشتمل عليه الكتاب من مضامين أخلاقية، إذ يبرر مكيافيلي القيام بأي عمل لتحقيق هدف تقوية الدولة والحفاظ عليها، حتى لو كان هذا العمل مخالفاً للقوانين والأخلاق.
أخذت مبادئ مكيافيلي شهرتها من إلغائه لأي صلة بين الأخلاق والسياسة، ونال مذهبه المعروف «الغاية تبرر الوسيلة» شهرة واسعة. ومنذ صدور الطبعة الأولى من الكتاب عام 1932، أصبحت المكيافيلية مدرسة ذات قواعد ثابتة ومعروفة. وسواء اتفقنا أم اختلفنا مع قوانينها ومبادئها، فقد شكلت مدرسة مكيافيلي واحدة من أكثر المدارس السياسية شهرة منذ القرن السادس عشر وحتى اليوم.
ترى هل تأتي «دبلوماسية الشاورما» ضمن إطار قواعد ومبادئ المدرسة المكيافيلية، أم أنها تشكل مدرسة جديدة مستقلة؟
قبل التصدي للإجابة علينا أن نعرف أن ألمانيا عانت بعد الحرب العالمية الثانية من نقص شديد في العمالة، نتيجة أعداد الذين قضوا في الحرب، الأمر الذي دفعها إلى وضع برنامج لاستقدام العمالة من الخارج. لهذا وقعت عام 1961 اتفاقية مع تركيا لاستقدام العمالة التركية، وذلك لتعزيز الإنتاج المزدهر وقتها. من هذه البوابة دخل آلاف العمال الأتراك إلى ألمانيا كي يعملوا واستقروا هناك، حتى وصل عددهم اليوم 3.3 ملايين شخص، يحمل 1.2 مليون منهم الجنسية الألمانية.
إلى أولئك العمال المهاجرين ينتمي عارف كيليش، الذي حمله معه الرئيس الألماني في طائرته أثناء زيارته لتركيا، في الوقت الذي حمل فيه كيليش معه سيخ الشاورما الذي يزن 60 كيلوغراماً، احتفاءً بالأعوام الستين التي انقضت على توقيع اتفاقية استقدام ألمانيا للعمالة التركية، وهي حركة قد لا يكون فيها من الدبلوماسية قدر ما فيها من إلهام الآخرين استخدام أطباقهم الشهيرة كي يخرجوا لنا بدبلوماسيات جديدة ذات نكهات وروائح مختلفة.

اتجاهات

Opinions

مقالات

Articles

دبلوماسية الشاورما

قامت مجموعة من النازحين الفلسطينيين في مدينة رفح جنوب قطاع غزة، بمبادرة لعمل ما يشبه مطعم للشاورما وسط مخيمات النازحين، حيث يتم توزيع جزء من الشاورما على الفقراء بشكل مجاني، ما أدخل بعض البهجة في قلوب النازحين التواقين للعودة إلى حياتهم قبل الحرب.
حسن الديب، نازح من مدينة غزة، خسر عمله في مطعم شاورما بسبب الحرب، فبادر إلى مساعدة والده لعمل شاورما للنازحين.
يقول حسن لوكالة «سبوتنيك»: «كنا نعمل في مدينة غزة، وتدمرت كل أحلامنا في غزة، وتدمرت كل أشغالنا، ونسعى لاستعادة ذكرى 1 % بالمئة، والحمد لله تمت المبادرة من شهر ونصف الشهر تقريباً، حيث اشتغلنا أنا والشباب، والوالد دعمنا لتنفيذ المشروع، والناس قبلته منذ اليوم الأول، ونحن نعمل يومياً، حتى أثناء المطر والقصف».
وأضاف الديب: «هذه المبادرة قمنا بها لأننا نفهم بطريقة عملها، وهي لقمة طيبة للنازحين، بدلاً من المعلبات التي تحتوي على المواد الحافظة، واللحم الذي نقدمه نذبحه أمام الناس، ونقدم طعاماً جيداً، والإقبال كبير للغاية».
وجبات مجانية
وبالرغم من غلاء الأسعار، يحاول هؤلاء الشباب بيع الشاورما بسعر قريب لسعر التكلفة، حتى يتسنى لهم إعادة المبادرة بشكل يومي. وتابع: «الأرباح التي يدخلها هذا المشروع، وبتوجيهات من والدنا، نعمل بها وجبات مجانية للنازحين، ونقوم بتوزيع شاورما مجاناً».
نصف لابنه
ومن بين الذين أقبلوا للشراء من مطعم حسن، النازح عامر إسماعيل الذي لم يذق طعم الشاورما منذ أربعة أشهر، ويقول لـ«سبوتنيك»: «الظروف التي نعيشها صعبة، فقد كان سعر الشاورما قبل الحرب من 10 - 15 شواكل، واليوم سعرها يصل إلى الضعف، وصاحب هذه المبادرة جزاه الله خيراً، يقوم بتوزيع طعام على الفقراء، وأنا اليوم تذوقت طعم الشاورما لأول مرة منذ بداية الحرب، وقد أكلت نصفه، ونصفه الآخر، سأذهب للبيت لإعطائها لابني لأن نفسه يأكل الشاورما».
وأغلقت جميع المطاعم تقريباً في قطاع غزة بسبب الحرب الإسرائيلية المتواصلة منذ السابع من أكتوبر، إضافة إلى قلة توفر المواد الغذائية وانعدام الأمن الغذائي، لغالبية الأسر في القطاع.

العالم

World

العالم العربي

Arab

«شاورما حسن» تعيد بعض مظاهر الحياة للنازحين في رفح

target895331723476006749.jpg

قامت مجموعة من النازحين الفلسطينيين في مدينة رفح جنوب قطاع غزة، بمبادرة لعمل ما يشبه مطعم للشاورما وسط مخيمات النازحين، حيث يتم توزيع جزء من الشاورما على الفقراء بشكل مجاني.

أعلنت «دبي باركس آند ريزورتس»، المدينة الترفيهية الأكبر من نوعها في الشرق الأوسط والوجهة العائلية الأبرز للمرح والترفيه، عن فعالياتها وعروضها الترفيهية ضمن احتفالاتها بعيد الاتحاد الـ 52 لدولة الإمارات، حيث تدعو العائلات والأصدقاء للاستمتاع بما ستوفره الوجهة من أجواء احتفالية خاصة في الفترة من يوم الجمعة 1 ديسمبر حتى الأحد 3 ديسمبر 2023.
وستقدم منطقة ريفرلاند دبي لجميع الضيوف عرض الليزر الجديد المبهر في تمام الساعة 7:30 والـ 8:30 والـ 9:30 مساءً من الجمعة 1 ديسمبر حتى الأحد 3 ديسمبر، وذلك احتفالاً بعيد الاتحاد الـ 52 لدولة الإمارات وسط الأجواء والأنشطة الترفيهية في الوجهة. فيما سيكون الزوار من جميع الأعمار على موعدٍ في تمام الساعة 9:00 مساءً وذلك مع عرض الديناصورات الحي «ديناصور مانيا» الذي أعلنت الوجهة عن عودته مؤخراً، وهي التجربة التي ستبث الحياة مجدداً إلى عالم ما قبل التاريخ، بما في ذلك الديناصور العملاق «تي ريكس»، وديناصور «ترايسر اتوبس» ثلاثي القرون، وديناصور الرابتور الشقية بمؤثرات صوتية وبصرية خاصة.
ولعشاق المأكولات التقليدية، يقدم مطعم الماشوّه أصنافاً متنوعة من المشاوي مقابل 99 درهماً فقط، إلى جانب مطعم فيفا ريستورانتِ الذي يقدم لضيوفه مجموعة فريدة من الوجبات العائلية.
وسيتمكن زوّار موشنجيت دبي الذي يعد أكبر متنزه مستوحى من هوليوود بمنطقة الشرق الأوسط، من الاستمتاع بما توفره هذه المنطقة ضمن أجواء مميزة تتضمن العروض الحية والاستعراضات الراقصة وتشكيلة متنوعة من المطاعم التي تقدم المأكولات الصينية ووجبات الشاورما والبيتزا الإيطالية. وتحتضن هذه الوجهة 29 من ألعاب الركوب ومناطق الجذب الترفيهية ضمن 4 مناطق تجسّد كل منها أحد استوديوهات هوليوود الشهيرة وهي «دريم وركس أنيميشن» و«كولومبيا بيكتشرز»، و«ليونزجيت» و«قرية السنافر»، والتي تتيح جميعها للزوار من جميع الأعمار، أوقاتاً لا تنسى من المرح والبهجة.
كما تنتظر العائلات أوقات حافلة بالمرح في حديقة ليجولاند دبي الترفيهية، حيث سيحظى الصغار ممن تتراوح أعمارهم بين 2 حتى 12 عاماً اعتباراً من 24 نوفمبر وحتى الـ 3 من ديسمبر، بفرصة المشاركة في مجموعة من الأنشطة والفعاليات التي تحمل طابع عام الاستدامة، حيث ستتاح لهم فرصة المشاركة في بناء المجسمات والأشكال الطبيعية من مكعبات ليجو مثل الأشجار والمباني والأنهار والجبال وغيرها.
كما ستشهد حديقة ليجولاند دبي الترفيهية العديد من الفعاليات المتميزة التي تحتفي بعيد الاتحاد الـ 52 لدولة الإمارات العربية المتحدة، والتي تشمل مغامرة البحث عن الكنز وموكب شخصيات ليجولاند والتقاط صور تذكارية رائعة عند مجسّم شارة النصر من مكعبات الليجو، إضافة إلى برانش عيد الاتحاد بمطعم بريكس فاميلي في فندق ليجولاند يوم 2 ديسمبر من الساعة 1:00 مساءً حتى 4:00 مساءً سيتضمن أنشطة مرحة بما فيها تزيين الكعك بألوان علم الإمارات العربية المتحدة، إلى جانب الموكتيلات وحفل رقص شخصيات ليجولاند المحببة وصنع مخبوزات الوافل، وباقة متنوعة من الفنون والحرف اليدوية الأخرى.
كما سيكون ضيوف فندق لابيتا في دبي باركس آند ريزورتس على موعد مع إقامة ملؤها المرح والمتعة تزامناً مع احتفالات عيد الاتحاد الـ 52 لدولة الإمارات اعتباراً من 1 ديسمبر، حيث سيكتسي المنتجع بأعلام الإمارات وسيستمتع الضيوف بأجواء احتفالية تتضمن عروض «شعبية الكرتون» إضافة إلى مجموعة متنوعة من الأكلات العربية الأصيلة. ولمزيد من المتعة، سيخصص المنتجع يوم السبت 2 ديسمبر لمجموعة من الفعاليات الحية التي تشمل عروض العيالة الشعبية، فيما يمكن للصغار الاستمتاع بتناول الكعك المزين بألوان علم الإمارات، بينما ستتوفر تشكيلة متنوعة من المشروبات والحلويات في بهو الفندق منها القهوة العربية والتمر وحلوى البقلاوة واللقيمات. وسيقدم الفندق يومي 1 و 2 ديسمبر بوفيه طعام عربي مميزاً مقابل 155 درهماً للشخص، و 90 درهماً للأطفال ممن تتراوح أعمارهم بين 6 حتى 12 عاماً، فيما سيحظى الأطفال دون السادسة من العمر بوجبة مجانية من الفندق.
وسيحظى ضيوف الوجهة بأوقات حافلة بالترفيه والمتعة خلال احتفالات الدولة بعيد الاتحاد الـ 52 لدولة الإمارات العربية المتحدة، لتكون دبي باركس آند ريزورتس المكان الأمثل للاحتفال بهذه المناسبة الخاصة.

منوعات

Varieties

الوجهة الأمثل للاحتفال بالمناسبة الخاصة

«دبي باركس» تحتفي بعيد الاتحاد الـ 52 للإمارات بعروض مميزة

أعلنت «دبي باركس آند ريزورتس»، المدينة الترفيهية الأكبر من نوعها في الشرق الأوسط والوجهة العائلية الأبرز للمرح والترفيه، عن فعالياتها وعروضها الترفيهية ضمن احتفالاتها بعيد الاتحاد الـ 52 لدولة الإمارات،

احتفل أهالي قطاع غزة بعيد الفطر المبارك، حيث بدأوا يومهم بتكبيرات العيد، وتقديم التهاني والصلاة في الساحات والمناطق العامة، بينهم الأطفال والنساء، ومن ثم الرجوع إلى منازلهم لتناول «الفسيخ» السمك المملح، والذي يعتبر الوجبة الأساسية لدى سكان غزة.
يحاول سكان قطاع غزة، الذي يقطنه أكثر من مليوني نسمة، أن يسرقوا ساعة من الفرح بعيد الفطر، رغم الظروف الإنسانية والاقتصادية والمعيشة الصعبة، وهم يحافظون على إحياء طقوس العيد، لإدخال الفرحة والسرور على أسرهم وأطفالهم. وتنوعت أشكال الاحتفال بعيد الفطر لدى أهالي غزة، على الرغم من بساطة وضعف الحياة لديهم، واستقبلوا العيد بفرح، على الرغم من قلة الإمكانات لديهم، وعدم قدرتهم على جلب وشراء مستلزمات العيد.
نعمة الفرح كانت حاضرة في الساحات والشوارع، التي أصبحت مكتظة بالأطفال والأراجيح والألعاب الملونة، وحمل الأطفال ما جمعوه من عيدية من الأقارب في جيوبهم الصغيرة، وخرجوا من بيوتهم بحثاً عن الترفيه ومعايشة أجواء الفرح بعيد الفطر.
الطفل يحيى عليان (10 أعوام)، القاطن بمخيم جباليا للاجئين شمالي قطاع غزة، والذي قدم لساحة الخلفاء رفقة أصدقائه، قال إنه ينتظر أيام العيد بكل شوق، للترفيه عن نفسه واللعب على جميع الألعاب.
ويضيف يحيى: «أخدت عيديتي، بعد انتهاء زيارات الأقارب لبيتنا، وتجمعت مع أصدقائي، وجئنا لهذه الساحة، لنلعب ونلهو، ونتناول فراشيح الشاورما من المطعم القريب من بيتنا».
فيما يرى الشاب «عبد الله النجار» المرافق لعدد من أطفال عائلته، إلى أنه اعتاد في كل عام على جمع الأطفال والذهاب بهم في جولة للترفيه عنهم في الأماكن العامة، لأنها لا تحتاج إلى تذكرة دخول والترفيه فيها بالمجان، وذلك بسبب تدهور الأوضاع الاقتصادية. وعن الأماكن الترفيهية التي زاروها، يقول إنها اقتصرت على ميناء الصيادين، وساحة الجندي المجهول، التي يزورها الأطفال للعب والاستمتاع بأجواء العيد. ويردف النجار أن أسرته لم تقم بشراء الملابس الجديدة للأطفال بسبب غلائها، واكتفت بما لديها من ملابس قديمة، بعدما فقد والدهم القدرة على شراء الثياب الجديدة لأطفاله الصغار.

أطفال غزة.. نعمة الفرح في العيد

target6624807084135236916.jpg

تواصل القرية العالمية، أحد أهم المتنزهات في العالم، والوجهة العائلية الأولى للثقافة والترفيه والتسوق في المنطقة، استقبال الآلاف من ضيوفها يومياً في شهر رمضان المبارك، حيث أعدّت لهم خيارات غنية ومتنوعة لتناول وجبة السحور، مع أكثر من 250 منفذاً للمأكولات، تقدم القرية العالمية مجموعة واسعة من الأطباق والنكهات العالمية التي ترضي جميع الأذواق.
يقدّم مطعم «نسيم بيروت» لضيوفه أشهى المأكولات الشرق الأوسطية من المشاوي المشكلة إلى الشاورما، ويُعدّ مثالياً لوجبة سحور صحية. ولأولئك الباحثين عن المأكولات التركية الأصيلة في فترة السحور، فبإمكانهم التوجه إلى «مطعم تقسيم» لاختيار ألذ الأطباق من مجموعة واسعة من المأكولات الشهية، من مثل الكباب على اختلاف أنواعه، إلى الفطائر التركية الشهيرة.
ولعشاق المأكولات الشعبية، يقدّم كشك «فلافل الشام»، الذي يقع خارج جناح سوريا مباشرةً مختلف أنواع الفطائر والأطباق التقليدية، بينما يقدّم «مطعم بندو خان»، أحد الوجهات الشهيرة في القرية العالمية، مأكولات باكستانية شهيّة، وخيارات سحور طازجة ومتنوعة، تشمل طبق الـ «بهاري بوتي»، وهريس «حليم» المكوّن من القمح والعدس واللحم، وطبق «كيما» المكون من اللحم والبصل والكاري.
كذلك يمكن لضيوف القرية العالمية، الاستمتاع بتناول وجبة السحور في «السوق العائم»، الذي يعد ملاذاً مميزاً لعشاق المأكولات الآسيوية اللذيذة، بما فيها أطباق المأكولات البحرية الطازجة والمتنوعة، مثل «توم يوم فرايد رايس» و«المحار التايلاندي».
وبإمكان محبي الحلويات التوجه إلى «سوق القطارات»، الذي يزخر بأكثر من 30 منفذاً لألذّ الحلويات والآيس كريم والفطائر.
وأخيراً، بالنسبة لأولئك الذين يصعب عليهم الاختيار، فإن «شارع السعادة» هو المكان الأنسب لخيارات لا حصر لها في مكان واحد. مع المأكولات الشعبية اللذيذة من جميع أنحاء العالم، يمكن للضيوف تدليل أنفسهم بالوجبات المعروفة، مثل البرغر المميز والروبيان، وحتى شريحة بيتزا بحجم 60 سم.
تعدّ القرية العالمية وجهة مميزة لتناول ألذ المأكولات والأطباق التي ترضي جميع الأذواق، ويمكن للضيوف الاستمتاع بروائع شهر رمضان المبارك، وفعالياته المتنوعة، من الساعة 6 مساءً إلى الساعة 2 بعد منتصف الليل، وذلك خلال الشهر الفضيل، وتستمر فعاليات الموسم 27 للقرية العالمية لغاية 30 أبريل 2023.

القرية العالمية تواصل استقبال الضيوف يومياً في رمضان

يتذوّق المعلم ومنذ الصغر الطعام لقياس طعمه وجودته، إذ تسأله أمه عن الطبخة التي تجهزها، فحال استحسنها فرحت وإن لم تعجبه تصنع طبخة جديدة. أكسب هذا الأمر اليوتيوبر نادر المرابع، الملقب بـ«المُعلم»، حب عالم المطاعم، ليبدأ التخصص في تقديم فيديوهات يقيّم من خلالها الأكلات بطريقة عفوية وكوميدية. قادت المصادفة المرابع إلى عالم السوشيال ميديا، إذ نشر فيديو على مواقع التواصل يتحدث من خلاله عن الشاورما ونكهتها اللذيذة.
قدّم المُعلم الفيديو بطريقة كوميدية، ليتفاجأ في اليوم التالي بتفاعل كبير من المتابعين والمشاهير الذين أعادوا نشر الفيديو، منهم الإعلامي مصطفى الآغا والفنان قصي خولي، ليقرر بعدها المرابع دخول عالم السوشيال ميديا، ويتعلّم فن المونتاج والإخراج ليكون أكثر احترافية في مقاطعه المصوّرة.
إعداد إفطار
أعد المُعلم مع الشيف أسعد من مطعم درج الياسمين، مائدة رمضانية شامية تشمل أطباق الأوزي وشيخ المحشي والفتوش، إذ كان الحديث بينهما شيقاً عن أصل الأكلات وسر تسميتها، وتشاركا سوياً إعداد الإفطار والعادات والتقاليد الشامية في رمضان وأهميته في تجمع العائلة حول مائدة واحدة. يقيّم المُعلم الأكلات على أساس نوعية وجودة المكونات المستخدمة في إعداد الأطباق، والمذاق وطريقة الطهي، واللمسات الخاصة بكل طاهٍ في إعداد الطبق وشكله الخارجي، إذ يعتقد أنّ العين تتذوق أولاً، وأنّ شكل الطعام مهم للغاية. ويشير المعلم، إلى أنّ الملوخية والأوزي هما الوجبتان المفضلتان لديه اللتين تربى عليهما منذ نعومة أظفاره.

المُعلم.. متذوّق الأطعمة يقتحم السوشيال ميديا

target1191247646061949073.jpg

تقدم دبي، التي تشتهر بتنوعها الثقافي وتراثها العريق، إلى جانب معالمها الشهيرة وكرم الضيافة، مجموعة من التجارب المميزة لسكان وزوار المدينة خلال شهر رمضان، حيث تنعكس روحانيات الشهر الفضيل من خلال التواصل واللقاءات مع الأهل والأصدقاء، إلى جانب الديكورات الرائعة التي تزين الشوارع والوجهات المتعددة، وكذلك انتشار الخيم الرمضانية وموائد الإفطار والسحور.
وتقدم دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي قائمة بالأنشطة التي يمكن القيام بها والمشاركة بها مع الأهل والأصدقاء خلال شهر رمضان المبارك.
مركزٌ عالمي لتجارب تناول الطعام
تحتضن دبي مجموعة واسعة من المطاعم التي تقدم تشكيلة متنوعة من موائد الإفطار والسحور، وهو ما يجعل دبي وجهة مثالية للاستمتاع بأجواء شهر رمضان المبارك. وتضم قوائم الطعام أشهى الأطباق التقليدية التي تستخدم المكونات التقليدية العربية في تحضيرها، وتضم تشكيلة متنوعة من نكهات المطبخ الشرق الأوسطي التي تناسب جميع الأذواق، حيث تقدم العديد من الفنادق والمطاعم بوفيهات إفطار رمضانية خاصة، ما يسمح للضيوف بالاستمتاع بجميع النكهات الموسمية.
ولاختبار الضيافة العربية الأصيلة في رمضان، يمكن الحجز في المجلس بمركز دبي التجاري العالمي، وهو أحد أكثر الأماكن استمرارية في تقديم موائد الإفطار والسحور الرمضانية في دبي، حيث يقدم قائمة طعام شهيّة لتختار من بين محطات الطهي المباشر والحلويات والآيس كريم، كما أنه المكان المناسب لاستضافة كبار الشخصيات وأيضا وفود رجال الأعمال، وكذلك العائلات التي تتطلع إلى تناول الطعام على طاولة الإفطار أو السحور.
وللاستمتاع بتجربة إفطار تقليدية، يمكن للضيوف زيارة خيمة أساطير في منتجع أتلانتس النخلة، التي تُعد إحدى أفضل الخيم الرمضانية في دبي، والمصممة على الطريقة العربية، حيث توفر تجربة تناول طعام فريدة للضيوف. كما يمكن للأصدقاء والعائلات زيارة خيمة المجلس، وجهة الإفطار في صالة مدينة أرينا الواقعة في مدينة جميرا، حيث توفر للضيوف مساحة فريدة وسط ديكورات معمارية كلاسيكية، مما يتيح لهم الاستمتاع بأشهى المأكولات الأصيلة من البوفيه ومحطات الطهي الحية، ثم الذهاب في جولة تسوق مسائية مميزة في الأسواق القريبة.
كما يمكن للزوار الاستمتاع بوجهات طعام فريدة للإفطار، مثل "تايم أوت ماركت دبي"، الذي يقدم سلسلة من الأطباق المستوحاة من أجواء شهر رمضان، بما في ذلك مشروب فيمتو ميلك شيك باللون البنفسجي، وآيس كريم بنكهة الفيمتو من بيكل، مطعم البرجر المميز.
ويمكن للزوار أيضاً التوجه إلى جميرا أبراج الإمارات لقضاء أجمل الأوقات والاستمتاع بتجربة إفطار خاصة مع إطلالة خلابة على متحف المستقبل الشهير ومعالم دبي الخلابة، حيث يوفر تراس المجلس بوفيه إفطار فاخر ومميز، يتضمن أشهى الأطباق الرمضانية التقليدية، ووجبات الشاورما والسمك المشوي والشيش طاووق، بالإضافة إلى الكفتة والروبيان المتبل والحلويات العربية التقليدية.
ويوفر فندق أرماني، أحد أشهر الفنادق والمعالم في دبي، للجمهور بوفيه إفطار فاخر يتضمن مجموعة من أشهى الأطباق التقليدية والموسمية في مختلف مطاعمه وسط أجواء هادئة تعبق برائحة العود، وعلى وقع أنغام المعزوفات الموسيقية المميزة.
كما تقدم دبي أوبرا، أحد أكثر الوجهات الثقافية شهرة في دبي، تجربة إفطار فريدة تتميز ببوفيه غني بالأطباق العربية التقليدية بلمسة عصرية وسط أجواء مناسبة للاستمتاع بتجربة إفطار مختلفة. وتتضمن تجربة الإفطار في دبي أوبرا تقديم عروضٍ ترفيهية حيّة تشمل عزفاً للموسيقى العربية الكلاسيكية وعروض الأداء الحركي، لتوفر أجواءً احتفالية للضيوف، مما يجعل من دبي أوبرا وجهة مثالية للاحتفال بشهر رمضان في دبي.
الضيافة والثقافة العربية
تُعد دبي وجهة مثالية للاحتفال بالشهر الكريم نظراً لثقافة الضيافة التي تشتهر بها عالمياً، حيث ترحب جميع مرافق دبي، بدءاً من الفنادق ووصولاً إلى المراكز الثقافية، بالزوار بكل حفاوةٍ وكرم، وتدعوهم للمشاركة في الاحتفالات خلال الشهر الفضيل.
ويعد مركز الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم للتواصل الحضاري وجهة مميزة لابد من زيارتها خلال شهر رمضان المبارك في دبي، حيث يتيح للزوار فرصة تجربة الأنشطة الرمضانية التقليدية في دبي، مثل تجارب الإفطار والسحور وسط أجواء ترحيبية مميزة. كما يتولى فريق العمل الخبير في المركز مهمة تعريف الزوار بالعادات والتقاليد الرمضانية بأسلوب تعليمي وهادف. كما يقدم المركز مجموعة من الفعاليات والأنشطة خلال شهر رمضان، مثل جولات على المساجد برفقة دليل سياحي ودروس الخط الإسلامي، بالإضافة إلى القهوة العربية التقليدية والتمور، بما يوفر تجربة ثقافية غنية للزوار من جميع الأعمار.
وتستقبل مدينة إكسبو دبي معرض حيّ رمضان المميز لمدة 50 يوماً مع مجموعة من الاحتفالات والعروض المميزة بمناسبة الشهر الفضيل. وتأخذ الفعالية المميزة الزوار في رحلة مذهلة عبر العالم الإسلامي، تنطلق من الأحياء الإماراتية التقليدية، وتتواصل نحو بلاد الشام يتبعها شمال أفريقيا وجنوب آسيا، وتنتهي في ربوع الخليج العربي المعاصر. ويسلط المعرض الضوء على المأكولات الرمضانية العالمية والإقليمية، بدءاً من أشهى أصناف المأكولات الشعبية وصولاً إلى الأطباق التقليدية الأخرى التي تعطي الزوار فرصة الاستمتاع بتجربة إفطار غامرة مع الآخرين، إلى جانب استكشاف المزيد عن أهمية الشهر الفضيل وأجواء الحب والمودة التي يحملها.
ويحكي متحف الاتحاد قصة تأسيس دولة الإمارات العربية المتحدة، ويمنح زواره خلال شهر رمضان تجربة ثقافية فريدة من نوعها مع مجموعة من المعارض التفاعلية وعروض الوسائط المتعددة، إضافة إلى الأنشطة والفعاليات الخاصة التي تحتفي بالتراث والتقاليد الإماراتية الأصيلة.
ويمكن للجمهور وزوار المدينة من مختلف الجنسيات الاطلاع على ثقافة دبي وتاريخها الغني من خلال جلسة تصوير برعاية جلف فوتو بلس. وتصطحب الفعالية الضيوف في رحلة استكشافية عبر شوارع منطقة الكرامة النابضة بالحياة، أحد أهم الأحياء التاريخية في دبي، برفقة مجموعة من خبراء التصوير الفوتوغرافي، الذين يعملون على تزويدك بأفضل النصائح حول كيفية الحصول على أفضل اللقطات، إلى جانب المعلومات التاريخية للوجهة. ويشكل هذا النشاط الترفيهي خياراً مميزاً لقضاء وقت مميز برفقة العائلة والأصدقاء خلال أمسيات شهر رمضان، فضلاً عن التقاط الصور للحظات لا تنسى.
الأنشطة الترفيهية العائلية 
تشتهر دبي بمرافقها الترفيهية عالمية المستوى، وتوفر مجموعة واسعة من الأنشطة الترفيهية العائلية خلال شهر رمضان المبارك، بدءاً من المعارض التفاعلية وورش العمل ووصولاً إلى الأنشطة والألعاب الترفيهية في الهواء الطلق، وغيرها من التجارب المميزة التي تناسب الجميع. وتقدم العديد من وجهات دبي الترفيهية، بما في ذلك المنتزهات ومراكز التسوق والمتاحف، مجموعة من الباقات والعروض الرمضانية المميزة، ما يمكّن العائلة من الاستمتاع بوقتها بسهولة وبأسعار معقولة. وتحافظ دبي على صدارتها بصفتها الوجهة الأولى للعائلات خلال شهر رمضان بفضل ما تتميز به من مجموعة واسعة من خيارات الترفيه التفاعلية.
وتوفر الإمارة عدداً كبيراً من الأنشطة الترفيهية العائلية في الهواء الطلق، بما في ذلك تجارب السفاري الصحراوية الليلية ورحلات قارب الداو في وقت الغروب وركوب الجمال، ما يتيح للعائلات فرصة قضاء وقت لا يُنسى خلال شهر رمضان المبارك واستكشاف الجمال الطبيعي المميز للإمارة مع مجموعة من الخيارات الترفيهية التي تلبي جميع التطلعات.
كما تحتضن دبي عدداً من المنتزهات الترفيهية التي تستقبل الزوار حتى وقت متأخر، بما فيها آي إم جي عالم من المغامرات، ودبي باركس آند ريزورتس. وتوفر هذه المنتزهات العديد من الأنشطة الترفيهية العائلية التي تناسب جميع الأعمار، بما في ذلك مجموعة منوعة من الألعاب والمرافق الترفيهية المميزة.
وتشكل مراكز التسوق المشهورة عالمياً في دبي إحدى الوجهات الرئيسية لقضاء وقت مميز، لما تقدمه من مجموعة من الأنشطة والمرافق الترفيهية المناسبة للعائلات خلال شهر رمضان المبارك. وتقدم هذه المراكز، بما في ذلك دبي مول ومول الإمارات ودبي هيلز مول، مجموعة من الأنشطة المليئة بالمرح وعروض البيع بالتجزئة المميزة والتجارب السينمائية العصرية وخيارات تناول الطعام الفاخرة، إضافة إلى تشكيلة من الأطباق والنكهات العالمية وغيرها الكثير.
ويقدم عالم آية، بموقعه المميز في قلب دبي، تجربة ترفيهية غامرة مع مجموعة من الأنشطة والأعمال الفنية المثالية لعشاق العروض الرقمية من النجوم والحدائق المزهرة وغيرها الكثير.
ويشكل سوق M2L في مركز دبي المالي العالمي وجهة فريدة للزوار الباحثين عن تجربة رمضانية أصيلة في دبي. ويقدم السوق، بموقعه التميز في قلب حي دبي المالي، مجموعة من المأكولات والحلويات والمشروبات العربية التقليدية التي تشكل خياراً مثالياً لوجبة الإفطار والسحور. كما يمكن للزوار زيارة الأكشاك التي تبيع القطع اليدوية المحلية والتذكارات والهدايا المميزة، إلى جانب خيارات المأكولات الشهية. ويضم السوق أيضاً عدداً من الأنشطة الرمضانية التقليدية، مثل فن الرسم بالحناء وعروض الصقارة التراثية. ويركز سوق M2L على مبادئ الاستدامة والمسؤولية البيئية ويلتزم بالحد من النفايات ويشجع على الممارسات الصديقة للبيئة، ما يجعله وجهة مميزة تستحق الزيارة.
فيما تشكل القرية العالمية وجهة مفضلة للجمهور على حد سواء خلال شهر رمضان المبارك. وتنقل الوجهة العائلية متعددة الثقافات الزوار في رحلة ثقافية مميزة عبر العالم مع مجموعة متنوعة من الأجنحة التي تمثل مناطق ودول مختلفة. وتقدم القرية العالمية لزوارها تجربة غامرة خلال الشهر الكريم من خلال الأنشطة والفعاليات العديدة المتنوعة، والتي تحتفي بالتقاليد والثقافة الغنية لدولة الإمارات والعالم العربي. وتشمل أنشطة القرية العالمية تجارب الإفطار، والعروض الثقافية الحية، ومجموعة من الأنشطة الدينية، مثل قراءة القرآن الكريم والمحاضرات الدينية. كما تضم تشكيلة واسعة من خيارات التسوق، بدءاً من القطع اليدوية المحلية ووصولاً إلى منتجات العلامات التجارية العالمية.
ويمكن للعائلات المشاركة بمجموعة من الأنشطة الثقافية المتنوعة طيلة أيام الشهر الفضيل، بما في ذلك زيارة أسواق دبي الشهيرة والاستمتاع بالمأكولات والحلويات الرمضانية وأجواء الزينة والاحتفالات. وتستضيف الإمارة عدداً من الفعاليات والمهرجانات المميزة خلال شهر رمضان، بما في ذلك سوق رمضان الليلي الذي يسلط الضوء على مجموعة بارزة من الفنون والحرف اليدوية المحلية. كما يمكن لجميع أفراد العائلة والأصدقاء المشاركة في الأنشطة التعليمية والترفيهية المتنوعة، بما في ذلك الرسم بالحناء وورش عمل فن الخط، إلى جانب الفنون الإسلامية والحرف اليدوية. ويمثل شهر رمضان المبارك وقتاً مميزاً يمنح السكان والزوار في دبي تجربة ثقافية غامرة ويجمع العائلة والأصدقاء في أجواء احتفالية اجتماعية لا مثيل لها.

دبي تحتفي بشهر رمضان المبارك بمجموعة من التجارب الفريدة

أعلنت فنادق الخوري، وهي جزء من قسم الضيافة في مجموعة الخوري، عن الافتتاح الرسمي لمطعمها الشامي الثاني الباحة، والذي يقع في الطابق الأرضي من فندق الخوري كورتيارد الجديد الذي تم افتتاحه مؤخرًا، على شارع الواحة مقابل شارع الشيخ زايد.
يقدم مطعم الباحة النابض بالحياة والمستوحى من تراث وثقافة بلاد الشام للضيوف تجربة شامية أصيلة من خلال تقديم تشكيلة متنوعة من المقبلات الساخنة والباردة المشاوي والمناقيش ومجموعة أطباق لذيذة من الحلويات الشعبية المصنوعة محلياً.
تم إعداد قائمة الطعام في مطعم الباحة من قبل الشيف جمال، الذي يتمتع بخبرة تزيد عن 15 عامًا بالعمل في المطابخ في جميع أنحاء المنطقة، حيث يستلهم الشيف السوري من طفولته التي نشأت في دمشق النكهات والأذواق المختلفة بفضل تنوع المأكولات التقليدية التي توارثتها والدته وجدته عن الأجيال السابقة.
وبهذه المناسبة قال السيد جيف إيزاكس، مدير فندق الخوري كورتيارد: نحن متحمسون جداً على افتتاح ثاني مطعم للباحة في موقع جديد بفندق كورتيارد بعد النجاح الذي حققه افتتاح أول مطعم للباحة في فندق الخوري سكاي جاردن، وذلك من خلال تقديم نفس قائمة الطعام اللذيذة والنكهات الشهية والجودة العالية التي اشتهر بها مطعم الباحة.
وأضاف إيزاكس قائلاً: لقد خلقنا أجواء مثالية للعائلات داخل المطعم المستوحى من العادات والتقاليد العربية الأصيلة، كما ستتاح لضيوف المطعم فرصة الجلوس والاسترخاء مع العائلة والأصدقاء أثناء الاستمتاع بتناول أشهى المأكولات.
يشهد المطعم، الذي افتتحه رسميًا السيد محمد طيب خوري، رئيس مجلس إدارة مجموعة الخوري من خلال حدث مميز أقيم الأسبوع الماضي تضمن مجموعة من الفعاليات الترفيهية، بما فيها العراضة الشامية التراثية للترحيب بالضيوف، كما أتيحت الفرصة أمام الحضور أيضاً لمشاهدة الشيف جمال والشيف خليل، الشيف التنفيذي في فندق الخوري كورتيارد وبقية فريق العمل أثناء قيامهم بتحضير العديد من الأطباق الشهية، بما في ذلك الفتوش والكبة المقلية والخبز الأرمني وروبيان النمر المشوي وتشكيلة مميزة من أطباق الشاورما بالإضافة إلى مجموعة من الأطباق النباتية والخالية من الغلوتين.
من جهته علق السيد حامد محمد طيب محمد خوري، المدير التنفيذي لمجموعة الخوري قائلاً: يبني مطعم الباحة شعبيته وله سمعة طيبة من حيث جودة الطعام والبيئة العائلية، لهذا قمنا بافتتاح مطعم ثاني للباحة في منطقة جديدة بدبي، حيث نوفر من خلاله للناس الفرصة للاستمتاع بنفس النكهات الشهية الذين اعتادوا عليها، وأنا على يقين تام بأن مطعم الباحة الجديد سيثبت حضوره بقوة في هذا السوق شديد التنافسية.
يقع فندق الخوري كورتيارد على شارع الواحة، ويوفر سهولة الوصول إلى مطار دبي الدولي، أما بالنسبة للعائلات فإن الموقع المركزي الذي يتمتع به الفندق قريب من عدد لا يحصى من المناطق السياحية مثل منطقة داون تاون ودبي مارينا ونخلة جميرا، بينما سيستمتع النزلاء من رجال الأعمال بموقع الفندق القريب من عدة مراكز أعمال أبرزها منطقة الخليج التجاري ومنطقة ديستريكت 2020 دبي.
يضم فندق الخوري كورتيارد بالإضافة إلى مطعم الباحة الشامي مطعم سبايسس الرئيسي والذي يعمل على مدار الساعة ويقدم مجموعة متنوعة من المأكولات العالمية والهندية، كما يحتوي الفندق أيضاً على مقهى في ردهة الفندق ومقهى واستراحة شلال للوجبات الخفيفة والمشروبات المتنوعة.

فنادق الخوري تفتتح الباحة الشامي في كورتيارد الجديد

تفاعل عدد كبير من رواد منصات التواصل الإجتماعي في الأردن مع قصة مطعم سهول سحاب، بعد مانشرت ابنة صاحب المطعم رسالة مؤثرة على حسابها في فيسبوك لإنقاذ مطعم والدها من الإفلاس.
وشغلت الشابة العشرينية آلاف الأردنيين خلال الساعات الماضية، وبعد ساعات من تلك الرسالة تجاوب مئات الناشطين ورواد مواقع التواصل الاجتماعي مع مناشدة ربى طوابيني لإنقاذ المطعم.
وذكرت طوابيني أنها تكتب وعينها تدمع بعدما أبلغها والدها الستيني باكياً خلال اتصال هاتفي بأنه سيضطر للتخلص من «الشاورما» نتيجة عدم بيعها وسيبقى لليوم الثالث على التوالي في المطعم، ولن يعود للمنزل لمتابعة شؤونه.
فكتبت تعليقا عبرت فيه عن حزنها لما وصلت له الأمور، وما هي إلا ساعات حتى تحول حال المطعم، إذ تجاوب النشطاء مع رسالتها ووصل عدد المعجبين بصفحة المطعم إلى 149 ألف شخص بعد أن كانوا 97 شخصاً.
وأشارت إلى أن والدها عمل لأكثر من 20 عاماً في مطاعم أردنية وأخرى في الوطن العربي، لكنه بعدما تقدم في السن قرر فتح محل نتيجة عدم قبول الآخرين تشغيله.
وطلبت في رسالتها التي تصدرت «الترند» الأردني، مساعدتها في مساندة والدها المعيل الوحيد للأسرة، لافتة إلى عدم وجود دخل مالي منذ مطلع الشهر الجاري.
وفي أقل من ساعات من نشر المناشدة انهالت طلبات الشراء على المطعم الكائن جنوب العاصمة عمان، والذي أصبح حديث الرأي العام.
فيما شكرت الفتاة الأردنيين على التعاطف معها والوقوف إلى جانب والدها في الأزمة التي كان يمر بها، مؤكدة أن هذا الموقف ليس غريباً على الأردنيين. 
من جانبه، زار وزير العمل الأردني نايف استيتية، أمس الاثنين المطعم وأكد على أنه يقدم الخبرات للشباب الأردني، وهو "داعم لنفسه بنفسه".
وأشار إلى أن الفتاة نشرت رسالة سامية وهادفة، وذلك لإصرارها على دعم والدها ومساندته في أزمته، وما حققته اليوم هو رسالة لجميع الشباب الأردنيين لحثهم على العمل بجهودهم.
وقال نايف استيتية، وزير العمل الأردني خلال زيارته المطعم رفقة عبدالله أبو زيد، النائب في البرلمان، ظهر الاثنين: «ما حدث يدل على اللُّحمة وحرص البنت على أبيها، ونحن من جهتنا على استعداد لتقديم الدعم اللازم».
وأكد استيتية تحويل المطعم إلى وجهة سياحية رئيسية في منطقة سحاب، وأن حضوره بقصد الاطلاع على التجربة ومساندتها.
وقالت طوابيني خلال وجود حشد من الزبائن والمتفاعلين داخل المطعم: «لم أتوقع ما حصل وهذا التجاوب الكبير من الناس حوّل حزن الأسرة إلى فرح».
وأكد والدها وهو يتغلب على دموعه أن ابنته «مصدر رزق» وهو يفخر بما فعلت، معلناً عن افتتاح رسمي للمطعم مساء اليوم نفسه.

شابة أردنية تثير تفاعلاً واسعاً وتنقذ والدها من الإفلاس

أصدرت كلية الزراعة في جامعة القاهرة المصرية، بيانًا رسمياً نفت فيه علاقتها بإحدى الدراسات التي تم الإعلان عنها والتي تتحدث عن خلط لحوم البرغر واللانشون بلحوم الحمير والكلاب.
وبحسب البيان الذي صدر في ساعة متأخرة من مساء الثلاثاء، أكد الدكتور سامح عبدالفتاح، عميد الكلية، أن الدراسة المنشورة بوسائل الإعلام تحت عنوان "وجود لحوم مغشوشة في مجموعة من الأطعمة المجمدة"، لا علاقة لكلية الزراعة بها. 
وكان مصدر مسؤول داخل كلية الزراعة في جامعة القاهرة بحسب موقع القاهرة 24، قال: إن الباحثين قاموا بتجميع مجموعة من اللحوم من مختلف الأماكن وتحليلها لمعرفة المواد المغشوشة بها. 
وأشار المصدر، إلى أنه تم اكتشاف أن عدداً من منتجات اللحوم مغشوشة (مخلوطة) بلحوم من الخنازير والكلاب والحمير وغيرها من المواد، مؤكدا أن أكثر منتجات وجد بها نسب غش هي البرجر، الشاورما، الهوت دوج، اللانشون. 
وأضاف المصدر المسؤول، أنه تم جمع 60 عينة من اللحوم، محلية ومستوردة، من مختلف محلات السوبر ماركت والأسواق المحلية والباعة الجائلين والمناطق العشوائية في مصر، وكشفت النتائج أن 11 عينة وجد بها لحوم كلاب وحمير، وخنازير، وحصان، وغنم، ودجاج، وفول الصويا. 
وكانت الهيئة العامة للخدمات البيطرية، التابعة لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، نشرت في يونيو الماضي تقريرا يوضح الخطورة التي يسببها تناول اللحوم المغشوشة ولحوم الحمير على صحة الإنسان. 
وأكد التقرير أن اللحوم المغشوشة ولحوم الحمير، هي عبارة عن وعاء حاملًا للعديد من الأمراض البيولوجية الضارة، مثل الفطريات، والفيروسات، والطفيليات، التي تؤدي لتكرار الإصابة بالنزلات المعوية، مما يترتب عليه إمكانية تحولها إلى تسمم غذائي كيميائي.

كلية الزراعة بجامعة القاهرة تتبرأ من دراسة عن منتجات بالسوق المصرية مغشوشة بلحوم خنازير وحمير

في بحث أعده مجموعة من الباحثين في كلية الزراعة جامعة القاهرة أثبت أن بعض المنتجات مثل البرجر والشاورما والهوت دوج واللانشون التي أكلها المصريون في 2021 مخلوطة بلحوم من الخنازير والكلاب والحمير.
جاء ذلك وفقا لما أكده مصدر مسؤول داخل كلية الزراعة في جامعة القاهرة لـ القاهرة 24، قائلاً: إن الباحثين قاموا بتجميع مجموعة من اللحوم من مختلف الأماكن وتحليلها لمعرفة المواد المغشوشة بها. 
وأشار المصدر، إلى أنه تم اكتشاف أن عدداً من منتجات اللحوم مغشوشة (مخلوطة) بلحوم من الخنازير والكلاب والحمير وغيرها من المواد، مؤكدا أن أكثر منتجات وجد بها نسب غش هي البرجر، الشاورما، الهوت دوج، اللانشون. 
وأضاف المصدر المسؤول، أنه تم جمع 60 عينة من اللحوم، محلية ومستوردة، من مختلف محلات السوبر ماركت والأسواق المحلية والباعة الجائلين والمناطق العشوائية في مصر، وكشفت النتائج أن 11 عينة وجد بها لحوم كلاب وحمير، وخنازير، وحصان، وغنم، ودجاج، وفول الصويا. 
وكانت الهيئة العامة للخدمات البيطرية، التابعة لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، نشرت في يونيو الماضي تقريرا يوضح الخطورة التي يسببها تناول اللحوم المغشوشة ولحوم الحمير على صحة الإنسان. 
وأكد التقرير أن اللحوم المغشوشة ولحوم الحمير، هي عبارة عن وعاء حاملًا للعديد من الأمراض البيولوجية الضارة، مثل الفطريات، والفيروسات، والطفيليات، التي تؤدي لتكرار الإصابة بالنزلات المعوية، مما يترتب عليه إمكانية تحولها إلى تسمم غذائي كيميائي.

دراسة مصرية تفجر مفاجأة: بعض منتجات البرجر والشاورما مخلوطة بلحوم كلاب وحمير وخنازير

استحضرت تجربة دبي العامرة بالتطور على مدى عشرين عاماً مضت مشهدية طعام من طراز عالمي رفيع، جعلت المدينة تتباهى بجملة من أشهر مطاعم العالم وطهاة أغنى عن التعريف، بدءاً بغوردون رامساي ووصولاً إلى نوبو ماتسوهيسا. وأفرد موقع «تايم» مساحةً خصصها للحديث عن تقاليد الطعام في دبي والجسور التي تمدّها بين الحداثة والعراقة.
وفي الإطار أشارت سامنثا وود، ناقدة متخصصة بالضيافة وتقاليد الطعام، وهي حائزة على جوائز عديدة، إلى أن «المطاعم العالمية المتفردة بطابعها، شهدت ازدهاراً في دبي خلال عام 2021 وقد حققت عائدات قياسية، كما يشهد العام الحالي زيادة وثراء كبيرين، في سلاسل وأنواع المطاعم الجديدة التي ستفتح أبوابها في دبي».
ولفت التقرير إلى أن دليل ميشلان قد أعلن عن انطلاقته هذا العام من دبي.. وبطبيعة الحال، فإن لشهرة ومكانة المدينة في عوالم الطهو الحديث، جذوراً وأسساً عديدة، فقصص الضيافة وتقاليد الطعام عريقة ثرية بألوانها في الأحياء القديمة والمطاعم المتنوعة فيها بالمدينة، وهي تبدو عامرة بمزيج التأثيرات الثقافية والحضارية المتنوعة، إذ تضم محال ومطاعم الشاورما والكباب ومعها الشاي الساخن.
كما هناك اللحوم بأشكال طهيها المتنوعة التي تتوافر في المطاعم على جانبي خور دبي.
الشقيقتان آرفا وفريدا أحمد من سلسلة الشاهدين على هذه الحال، إذ عاشتا طفولتيهما في أحياء دبي تلك وخبرتا ثراء تقاليد الطعام فيها منذ القدم. وتشير آرفا إلى أنها تشعر على الدوام بغياب الحديث عن الزمن القديم في حملات الترويج الحالية للمطاعم، مؤكدة أن دبي شهيرة ومتميزة بالصدد منذ القدم.
وكانت الشقيقتان قد أسستا لشركة سياحية مسؤولة عن اصطحاب المقيمين والزوار في تجارب انغماسية لثلاث أو أربع ساعات في قلب الشوارع النابضة بالحياة في دبي القديمة حيث ما يسر النفس بما لذّ وطاب من مأكولات (كال«باني بوري») الهندية والفلافل.. وغيرها. وتسرد وقائع هذه الجولات السياحية تاريخ المدينة وقصص أطعمتها ومجتمعها المتمازج الثري بثقافاتها المتناغمة.
ومع أن فترة الجائحة ألقت بظلالها على الرحلات الفعلية بين الأحياء القديمة، وجدت الأختان وسيلة متمثلة بدليل إلكتروني يستكشف افتراضياً سوق البهارات ومعالم دبي القديمة، وخلقتا بذلك فرصةً للتواصل مع أناس من خارج المدينة. وتشير آرفا إلى أنه قبل الجائحة كانت قاعدة الزبائن المقيمين بدبي تشكل نسبة 30 بالمئة، غير أنها وصلت اليوم إلى 60 %.

تقاليد الطعام في دبي..جسر يربط الماضي بالحاضر

target134118478042326753.jpg

فارق عاملان سوريان الحياة، متأثرَين بطعنات وجهها لهما زميلهما المصري، داخل أحد المطاعم في منطقة الفنطاس.
وفيما لا يزال عامل ثالث من الجنسية ذاتها يتلقى العلاج في المستشفى، وحالته غير مستقرة، اعترف الجاني بجريمته التي هزت الكويت، وهو من الجنسية المصرية، ويعمل كمعلم شاورما، بأن خلافاً نشب بينه وبين الثلاثة، على ترتيبات العمل داخل المطعم، أدى إلى عراك بالأيدي، ما دفعه إلى أن يستل سكين الشاورما التي يستخدمها، ويوجه طعنات للثلاثة حسب صحيفة الراي الكويتية.
وكانت عمليات وزارة الداخلية تلقت بلاغاً أول من أمس، قبل الإفطار، يفيد بوقوع مشاجرة داخل أحد المطاعم في منطقة الفنطاس، أدت إلى وفاة أحدهم، فتوجهت دورية أمنية، يرافقها رجال الطوارئ الطبية، وعند وصولهم، وجدوا جثة القتيل، إضافة إلى شخصين آخرين مصابين بطعنات (أحدهما فارق الحياة أمس داخل المستشفى)، وبالتحقيق الأولي، تكشّف أن الثلاثة يعملون في المطعم وجميعهم من الجنسية السورية، فيما هرب الجاني الذي يعمل معهم، وهو من الجنسية المصرية.
و‏سلّم الجاني نفسه لرجال الأمن، وتم تسجيل قضية قتل عمد بحقه وإحالته لجهات الاختصاص لاتخاذ اللازم بحقه.

معلم شاورما مصري يقتل سوريين لسبب غريب

تمكن فريق طهاة تركي مكون من 10 أشخاص من إعداد "ساندويش شاورما" بطول 20 متراً في مسعى لدخول موسوعة غينيس للأرقام القياسية.
وفي التفاصيل فقد شهدت مدينة أضنة التركية، إعداد أطول سندويش شاورما دجاج، على يد الشيف محمد إكرام وفريق مكون من 9 أشخاص في 20 دقيقة فقط، وجرى عرضها أمام مطعمه، كما تم تقديمها بعد ذلك للمواطنين.
وأوضح محمد إكرام أن هدفهم هو دخول موسوعة غينيس للأرقام القياسية، ونشر مقطع الفيديو الخاص بصنع أضخم شطيرة شاورما بمواقع التواصل الاجتماعي ليحصد ملايين المشاهدات، حيث انبهر المتابعين بشكل الشاورما المنحني والطولي.
كما لفت الشيف التركي إلى أنه سيجرب العديد من الأشياء من أجل الدخول في موسوعة غينيس، موضحا أنه صنع في السابق شطيرة طولها 2.5 متراً ثم وأخرى بطول 5 متر، ثم هذه المرة وصل إلى 20 مترا.

نتائج البحث عن: الشاورما