<div data-empty="false">نجح باحثون في تطوير طريقة مبتكرة لتحضير قهوة الإسبريسو دون الحاجة إلى تسخين المياه، باستخدام الموجات فوق الصوتية، في إنجاز يفتح الباب أمام تقليل البصمة البيئية لصناعة القهوة العالمية بشكل كبير. </div><div data-empty="false">وأظهرت الدراسة أن التقنية الجديدة تستهلك طاقة أقل بنحو 75% مقارنة بطرق التحضير التقليدية، فيما لم يتمكن متذوقون من التمييز بين مذاق الإسبريسو المُحضّر بالطريقة الجديدة ونظيره التقليدي.</div><div data-empty="false">وتُعد القهوة من أكثر المشروبات استهلاكاً في العالم، إلا أن تحضيرها يتطلب كميات كبيرة من الطاقة لتسخين المياه واستخلاص النكهات من حبوب البن، فضلاً عن الأثر البيئي المرتبط بزراعتها وإنتاجها، لذلك يسعى العلماء منذ سنوات إلى تطوير تقنيات أكثر استدامة تقلل من استهلاك الطاقة دون التأثير في جودة المشروب.</div><div data-empty="false">وفي الدراسة الجديدة، التي أجراها فريق من جامعة جنوب ويلز ونُشرت في مجلة Journal of Food Engineering، اعتمد الباحثون على جهاز خاص يُعرف باسم Horn Transducer، وهو محول يصدر موجات فوق صوتية بترددات أعلى من قدرة الأذن البشرية على السمع وفق anthropocenemagazine.</div><div data-empty="false">بدأ الباحثون التجربة بوضع البن المطحون داخل سلة فلتر ماكينة الإسبريسو، ثم ثبّتوا جهاز الموجات فوق الصوتية بحيث يلامس السلة مباشرة. </div><div data-empty="false">وبعد ذلك ضُخت مياه بدرجة حرارة الغرفة عبر البن المطحون، بينما أطلق الجهاز نبضات من الموجات فوق الصوتية خلال عملية الاستخلاص.</div><div data-empty="false">وعند مرور هذه الموجات داخل الماء والبن، تولدت ظاهرة فيزيائية تُعرف بالتجويف الصوتي، حيث تتشكل آلاف الفقاعات المجهرية التي تنهار بسرعة هائلة، مولدةً طاقة حرارية موضعية وضغطاً مرتفعاً يساعدان على تفكيك جزيئات البن واستخلاص الزيوت والمركبات العطرية والنكهات، وهي المهمة التي تؤديها المياه الساخنة عادة في آلات الإسبريسو التقليدية.</div><div data-empty="false">وأسفرت التجارب عن إنتاج جرعة إسبريسو كاملة خلال ما بين دقيقتين وثلاث دقائق فقط، مع استهلاك يعادل 24.3% فقط من الطاقة المطلوبة في التحضير التقليدي، أي توفير يقارب ثلاثة أرباع استهلاك الكهرباء.</div><div data-empty="false">وللتأكد من جودة المشروب، أجرى الباحثون اختبارات تذوق شملت 100 من محبي القهوة، حيث قارن المشاركون بين الإسبريسو المحضر بالموجات فوق الصوتية والإسبريسو التقليدي. </div><div data-empty="false">وأظهرت النتائج أن معظم المشاركين لم يتمكنوا من التمييز بين الطريقتين من حيث النكهة أو الرائحة أو الجودة العامة. كما أظهرت اختبارات أخرى خاصة بالقهوة المفلترة أن عدداً من المتذوقين فضّل النسخة المحضرة بالموجات فوق الصوتية على القهوة التقليدية.</div><div data-empty="false">ويرى الباحثون أن هذه النتائج تؤكد قدرة الموجات فوق الصوتية على استخلاص المركبات المسؤولة عن نكهة ورائحة القهوة بكفاءة مماثلة للمياه الساخنة، مع استهلاك أقل بكثير للطاقة.</div><div data-empty="false">ورغم النجاح الذي حققته التقنية، يشير الفريق إلى أن العمل ما زال مستمراً لتحسين بعض الجوانب، مثل تحديد درجة الطحن المثالية، ومدة التعرض المناسبة للموجات فوق الصوتية، للوصول إلى أفضل جودة ممكنة في كل أنواع القهوة.</div><div data-empty="false">ويعتقد الباحثون أن أكبر فرصة لتطبيق هذه التقنية ستكون في مصانع إنتاج مشروبات القهوة على نطاق واسع، وفي سلاسل المقاهي والمنشآت التجارية التي تحضر آلاف الأكواب يومياً، حيث يمكن أن يؤدي خفض استهلاك الطاقة بنسبة 75% إلى تقليل كبير في التكاليف والانبعاثات الكربونية.</div><div data-empty="false">ويأمل الفريق أن تسهم هذه التقنية مستقبلاً في جعل صناعة القهوة أكثر استدامة، مع الحفاظ على الجودة التي يتوقعها المستهلكون، في خطوة قد تغيّر الطريقة التي يُحضَّر بها أحد أكثر المشروبات شعبية حول العالم.</div>

قهوة بلا حرارة.. إسبريسو يُحضَّر دون نار ويقلل استهلاك الطاقة بنسبة 75%

<div data-empty="false">انطلق مهرجان دبي الغني بالإبداعات الموسيقية وبالنكهات العالمية، إلى عالم ريفرلاند في دبي باركس آند ريزورتس، بموسمه الثاني، والذي يُقام حتى يوم الأحد الموافق 8 فبراير، حيث يجتمع عشّاق المأكولات الشهية والعائلات ومحبّو الأجواء الاحتفالية في تجربة يومية متكاملة تحتفي بالطعام والموسيقى والترفيه الغامر ضمن تذكرة واحدة.</div><div data-empty="false">ويتحوّل عالم ريفرلاند™ طوال أيام المهرجان إلى مساحة احتفالية نابضة تجمع النكهات والموسيقى والعروض التفاعلية في تجربة واحدة تشجّع الزوّار على قضاء وقت أطول للاستمتاع بها. ويتيح الدخول استكشاف تشكيلة متنوّعة من المأكولات، ومتابعة عروض موسيقية حية، وخوض تجارب ترفيهية غامرة في مختلف أرجاء المكان، إذ يتذوق الضيوف أطباق المهرجان المميزة.</div>وتتنوّع الخيارات لتلبّي مختلف الرغبات وشتى الثقافات، من باو الدجاج بالكيمتشي في ووك جاردن، إلى سكال بيتزا في بايرتس تافرن، وصولاً إلى اللاتيه المثلج بشريحة التيراميسو في إسبريسو ريفرلاند كافيه. ويستمتع الضيوف أيضاً بأطباق محبوبة تعود مجدداً، من بينها براتا برغر بالكمأة في فليب إن برغر، الذي يقدم شريحة لحم بقري مع صلصة كمأة غنية، ملفوفاً داخل خبز براتا هش يضيف لمسة مميزة إلى التجربة.<div data-empty="false">ويتيح المهرجان خيارات متعددة لتخصيص التجربة، من خلال باقات مختلفة تمنح الضيوف حرية اختيار طريقة قضاء اليوم، كما تتيح بعض ميزات الدخول الاستمتاع بتسع تجارب في عالم ريفرلاند™ تجمع بين الطعام واللعب والعروض الحية في باقة واحدة.</div><div data-empty="false">ويضم هذا الخيار باقة مختارة من التجارب الترفيهية المميزة تشمل نيون جالاكسي وبيربلكس سيتي وحقل الرماية والرماية بالسهم والفأس ومسار الدراجات والغرفة المخفية ومنطقة السرعة والميني غولف، إلى جانب البرنامج النابض بالمأكولات والعروض، ليشكل خياراً مثالياً لمن يرغب في عيش المهرجان بكامل تفاصيله مع قيمة مضافة وتجربة غنية طوال اليوم.</div><div data-empty="false">وتشتعل أجواء المهرجان مع امتلاء الأطباق وتنوّع النكهات، إذ تضيف العروض الموسيقية الحية بعداً إيقاعياً ينعش التجربة أسبوعاً بعد أسبوع. وترسم عطلة نهاية الأسبوع الافتتاحية ملامح التجربة بعروض تكريمية مستوحاة من أيقونات الموسيقى العالمية، مع أغانٍ مستلهمة من بيتبول، ولحظات غناء جماعي مع روبي ويليامز، وجرعة من الحنين المبهج تقدمها فرقة حية مستوحاة من آبا، لتضيء جميعها منصة بينينسولا بإيقاعات نابضة. </div>ويتواصل الإيقاع في الأسبوع التالي مع عروض تكريمية لتايلور سويفت وبيونسيه، إلى جانب ثنائي إنتركونتيننتال الذي يقدم مختارات عالمية بلمسة ناعمة وإحساس دافئ، ليحافظ على الزخم ويمنح كل أمسية طابعها الخاص ضمن برنامج موسيقي متجدد.<div data-empty="false">وتتوزع الفعاليات خلال أيام الأسبوع لتقدم تجارب منتظمة تشمل عروض المسيرات المتنقلة وعروض الليزر الصديقة للبيئة، ما يضيف حيوية متواصلة إلى أجواء المهرجان. وترتفع الوتيرة مع عطلة نهاية الأسبوع، إذ تنبض منصة بينينسولا بالعروض الموسيقية الحية، وتتداخل أنشطة الأطفال بسلاسة في مناطق الطعام الرئيسية، فيما تضفي العروض الاستعراضية الجوالة طابعاً احتفالياً مع قرع الطبول، واستعراضات المشي على العصي الطويلة، وفنون الخفة، والعروض المتنقلة التي يقدمها مؤدون يجوبون أرجاء المكان.</div><div data-empty="false">ويمكن للعائلات تمديد تجربتها في دبي باركس™ آند ريزورتس عبر الإقامة لليلة واحدة في تي ركس غلامبينغ، المخيّم الفاخر الوحيد في العالم المستوحى من عالم الديناصورات. ويقدم هذا الخيار أجواء إقامة متكاملة تشمل مطعماً ومقهى بطابع خاص، ووجبات خفيفة بجانب المسبح في سبلاشينج رابتور بجانب المسبح، إلى جانب أنشطة تفاعلية مخصصة للمستكشفين الصغار. وتجمع التجربة بين التنقيب عن المستحاثات، وزيارة نقطة مراقبة الحمم، والاستمتاع بمسبح آثار أقدام الديناصورات، في برنامج يدمج التعلم بالمرح ضمن أجواء عائلية مميزة.</div><div data-empty="false">ويعد مهرجان المأكولات والموسيقى في موسمه الثاني في عالم ريفرلاند™ بتجربة اجتماعية نابضة بالنكهات، تجمع العائلات في مساحة احتفالية تتلاقى فيها المأكولات المميزة والموسيقى الحية للحظات لا تنسى.</div>

انطلاق مهرجان المأكولات والموسيقى في دبي

<div data-empty="false">أثار مقطع فيديو انتشر على نطاق واسع على الإنترنت جدلاً كبيراً بعد أن أظهر رجلاً يقوم بتحضير قهوة الإسبريسو الخاصة به أثناء رحلة جوية على ارتفاع 35 ألف قدم.</div><div data-empty="false">"الفيديو، الذي نشره مستخدم تيك توك Ozan Cetinkaya، يظهر الرجل وهو يطحن حبوب القهوة باستخدام آلة إسبريسو صغيرة محمولة، يتم التحكم بها عبر تطبيق على هاتفه، ثم يصب الإسبريسو في كوب بجانبه، بينما يجلس بالقرب من نافذة الطائرة. وحصد المنشور أكثر من مليوني مشاهدة، ما جعله محط اهتمام واسع بين مستخدمي مواقع التواصل الاجتماعي.</div><div data-empty="false">تباينت ردود الفعل بشكل كبير، فبينما وصف بعض المعلقين التصرف بأنه "كابوس جاري في المقعد" أو "لا يُطاق على ارتفاع 35 ألف قدم"، سخر آخرون قائلاً: "في المرة القادمة التي أسافر فيها بالطائرة، سأحضر شواية محمولة وأشوي بعض شرائح اللحم". وأشار البعض إلى أن شركات الطيران تقدم القهوة بالفعل، ويمكن للركاب الانتظار للحصول على مشروبهم المفضل حتى الهبوط، مما أثار تساؤلات حول مدى ضرورة الجهاز، وفقا لموقع "foxnews".</div><div data-empty="false">لكن بعض المشاهدين دافعوا عن الرجل، معتبرين أن العديد من المسافرين يفضلون إعداد مشروباتهم الخاصة لتجنب طعم قهوة الطائرة، طالما أن الجهاز لا يشكل أي خطر أو إزعاج للآخرين. كما أثار الفيديو تساؤلات حول مدى السماح باستخدام الأجهزة الكهربائية على متن الرحلات التجارية، وكيف تمكن الرجل من تمرير الجهاز عبر إجراءات أمن المطار.</div><div data-empty="false">من جانبها، أكدت جاكلين ويتمور، مضيفة الطيران السابقة وخبيرة الإتيكيت، أن تحضير القهوة على متن الطائرة لا يخالف القواعد طالما أن الركاب لا يسببون أذى أو إزعاجاً للآخرين. وقالت: "لقد شاهدت مقطع الفيديو، ولا أرى أي خطأ في ذلك. كثير من الناس يحضرون طعامهم ومشروباتهم الخاصة، وهذا لا يختلف عن إعداد شطيرة في مقعدك." وأضافت: "لو لم يسجل هذا الفيديو، لما عرف أحد (باستثناء من يجلسون بجانبه) أنه كان يصنع الإسبريسو."</div><div data-empty="false">الحادثة أعادت النقاش حول آداب السفر على متن الطائرات، حيث يرى البعض أن السفر أصبح أكثر عملية منه رفاهية، فيما يشدد آخرون على حق الركاب في استخدام أغراضهم الشخصية داخل مقاعدهم طالما لم يزعجوا الآخرين، ما يجعل هذا الفيديو مثالاً حديثاً على التوازن بين الحرية الشخصية واحترام الآخرين في الأجواء المكتظة.</div>

قهوة على ارتفاع 35 ألف قدم.. مسافر يصنع "الإسبريسو" في الطائرة

فرضت سلسلة مقاهي «لاب كوفي» المدعومة من مستثمرين كبار حضورها في برلين حيث تتميز بأسعارها الزهيدة وخدمتها الآلية، وفق نموذج يثير مخاوف المقاهي المستقلة الصغيرة وولد حركة احتجاج ترافقت مع أعمال تخريب.ففي منطقة برينزلاور بيرغ الراقية، تظهر القائمة المعلقة خارج المقهى أسعاراً لا تضاهى، فتشير إلى 2,50 يورو لكوب كابوتشينو و1,50 يورو لفنجان إسبريسو و3 يورو لكوب لاتيه، أي أقل بحوالي يورو من المقاهي المنافسة في الحي. جعلت هذه الأسعار المتدنية المجموعة الناشئة تتوسع من موقع واحد في برلين عام 2023 إلى 16 مقهى اليوم في العاصمة الألمانية، فضلاً عن ثمانية أخرى في هامبورغ وميونيخ.في الداخل، يقتصر الديكور على بعض الكراسي والمرايا التي لا توحي بالجلوس. وتقوم موظفة موكلة خدمة الزبائن بالضغط على شعار المشروب المطلوب على شاشة، فتصب الآلة الكوب من دون حاجة إلى كل المعدات المستخدمة لإعداد القهوة في المقاهي الأخرى. أسعار جيدة لطعم «مقبول» يقول الطالب أرتور كلوغه البالغ 22 عاماً والذي يقصد مقهى لاب بسبب أسعاره، إن «3 يورو هي في مطلق الأحوال سعر جيد لكوب قهوة كبير»، واصفاً الطعم بأنه «مقبول». لكن واجهات عدد من مقاهي لاب تعرضت لأعمال تخريب بالطلاء الأحمر خلال تشرين الأول/أكتوبر. وظهرت لافتات في الشوارع تدرج توسع السلسلة «العدواني» في سياق «استطباقٍ طرد الكثير من السكان والمتاجر الصغيرة من أحيائنا»، في انتقاد لرفع المستوى الطبقي للأحياء. وعلى مسافة ضئيلة من أحد هذه المقاهي، يرى أوموت أكينجي صاحب مقهى «أونتي كافي» أنه سيكون «في خطر» في حال فتح مقاهي لاب أخرى في جواره.وتمثل السلسلة ثورة في حي برينزلاور بيرغ الذي يعد حالياً ستة مقاهي لاب ذات واجهات زرقاء قانية، في حين أنه لم ينفتح إلى الآن على أي سلسلة سواء مقاهي ستار باكس أو مطاعم ماكدونالدز.وقال أكينجي «هناك يكفي الضغط على زر وتقديم القهوة... وانتهى الأمر» مضيفاً «أعتقد بأن معظم الزبائن راضون بالنظر إلى الأسعار، لكن هذا يقضي على الآخرين».وتنفي سلسلة «لاب» التي تستمد اسمها من الأحرف الأولى لعبارة Life Among People أو الحياة بين الناس، أن تكون تكتسح السوق، مؤكدة أنها تستمد أرباحها من التقنيات التي تستخدمها.وأكد مؤسسها المشارك رالف حاج، الذي عمل سابقاً في شركة «ريد بول» ومصرف «ستاندارد تشارترد»، لوكالة فرانس برس أن هذا القطاع لم يشهد سوى «ابتكار محدود منذ ثلاثين عاماً».وأضاف «إن كان بوسعنا طرح أسعار عادلة... فذلك ببساطة من خلال جعل العملية أكثر كفاءة». وقال إن أعمال التخريب من فعل «مجموعة ضئيلة» من المستائين، واصفاً شركته بأنها «مؤسسة محلية» وليست كياناً أنشأه «مستثمرون جشعون».مستثمرون كبارغير أن ماريو، الناشط في مجموعة معارضة للسلسلة، يرى أن نجاح «لاب» يعود إلى شركات رأس المال المساهم ورأس المال الاستثماري التي تسمح ملايينها للسلسلة بتحقيق نمو خاطف يضر بالمستقلين.وتعد لاب بين مستثمريها شركة «إنسايت بارتنرز» العاملة في المجال الرقمي والدفاع والذكاء الاصطناعي، وعملاق الأزياء زالاندو وشركة كوانتوم سيستمرز لصنع المسيرات.وأوضح ماريو لوكالة فرانس برس طالباً عدم كشف اسمه أن «الهيئات الصغيرة المستقلة تواجه صعوبة متزايدة». وتندد المنشورات المعلقة في الحي بـ«مستثمرين كبار مشاركين في تطوير مسيرات عسكرية وأنظمة أسلحة تقوم على الذكاء الاصطناعي».ويحذر ماريو من أنه «إذا استمر هذا التوجه... لن يعود لنا قريباً في وسط المدينة سوى سلسلات مدعومة من رساميل كبرى ومطاعم فخمة».

سلسلة مقاهٍ زهيدة السعر في برلين تحقق نجاحاً وتواجه أعمال تخريب

عندما تفكر في حياة المليارديرات، قد تتخيل الجزر والطائرات الخاصة واليخوت الفاخرة، ولكن الواقع مختلف تمامًا عندما يتعلق الأمر ببدايات يومهم. يكشف الروتين الصباحي لكبار أثرياء العالم أسرارًا عن النجاح والانضباط.جيف بيزوس بلا منبهبثروة تبلغ 233.5 مليار دولار، يفضل مؤسس أمازون الاستيقاظ طبيعيًا دون منبه. يبدأ يومه بقراءة الصحف وتناول القهوة مع عائلته. إفطاره ليس عاديًا، حيث يفضل "أخطبوط الإفطار" المميز وهو عبارة عن بيضة مسلوقة وزبادي بالثوم الأخضر. ويحرص على اتخاذ أهم القرارات صباحًا عندما يكون ذهنه في قمة تركيزه، وفقا لصحيفة ديلي ميل.نصيحته: خصص أوقاتك الأكثر إنتاجية للقرارات الكبرى، وقلل من التفكير في التفاصيل الصغيرة.سام ألتمان 1.1 مليار دولاريعتمد مؤسس OpenAI على ضوء LED كامل الطيف لتعزيز يقظته صباحًا، مع جرعة إسبريسو قوية. يدير وقته بذكاء، حيث يؤجل الاجتماعات لما بعد الظهر، مستفيدًا من الصباح للعمل الأكثر أهمية.نصيحته: جرب التعرض للضوء الطبيعي أو الصناعي لتحفيز الطاقة صباحًا، وراقب مستويات تركيزك.إيفان شبيغل لحظات من العناية الذاتيةالرئيس التنفيذي لشركة Snapchat يبدأ يومه في الساعة الخامسة صباحًا من أجل قضاء وقت بمفرده، والتحقق من رسائل البريد الإلكتروني والاستمتاع بفنجان دبل إسبريسو، يليه قناع وجه بالكركم والنعناع. يحرص على وجبة إفطار متوازنة قبل الغوص في جدول أعماله.نصيحته: اجعل الصباح فرصة للعناية الذاتية واليقظة الذهنية لتحضير نفسك ليوم مليء بالطاقة.إيلون ماسك: بداية بسيطةيعتمد مؤسس Tesla وSpaceX على روتين بسيط، يتحقق سريعًا من هاتفه بحثًا عن التحديثات وأي إشعارات متعلقة بالعمل. ومثله كمثل معظم الناس، يعاني ماسك أيضًا من عادة استخدام الهاتف الذكي والتي يقول إن منبعها القلق.نصيحته: ابدأ يومك بالتخطيط ومراجعة أولوياتك، وامنح نفسك لحظات استراحة من التعقيدات.مارك زوكربيرغ: قرارات أقليبدأ مؤسس شركة Meta يومه في الساعة الثامنة صباحًا بالتحقق من Facebook وMessenger وWhatsApp على هاتفه، وهي العادة التي يعترف بأنها ليست مثالية. وتوقف عن الجري من أجل ممارسة الجيو جيتسو والفنون القتالية المختلطة.بعد التمرين، يستحم ويرتدي ملابسه. يحب ارتداء ملابس مماثلة يوميًا حتى يتمكن من تركيز طاقته العقلية على قرارات أكثر أهمية. بعد ذلك، يأكل أي شيء سهل في ثلاجته.نصيحته: قلل الخيارات غير الضرورية في حياتك لزيادة تركيزك على القرارات الأكثر أهمية.تيم كوك: الصباح هو المفتاحالرئيس التنفيذي لأبل يستيقظ قبل الفجر ليقرأ البريد الإلكتروني، ويتبع ذلك ساعة من التمارين الرياضية. يفضل وجبة إفطار صحية، مع موسيقى الروك الكلاسيكية.نصيحته: استفد من الساعات الهادئة صباحًا لإنجاز المهام الأكثر أهمية.هل الروتين هو سر النجاح؟رغم اختلاف التفاصيل، يجتمع هؤلاء الأثرياء على روتين منضبط يعزز الإنتاجية والتركيز. قد لا تكون مليارديرًا، لكن يمكنك تبني عادات مثل تحديد الأولويات، العناية الذاتية، وتبسيط القرارات لتحسين جودة يومك.أنت، ما هو روتينك المفضل؟

كيف يبدأ مليارديرات العالم يومهم؟

توّج الشيخ هيثم بن صقر القاسمي نائب رئيس مكتب سمو الحاكم في مدينة كلباء والشيخ عبد الله بن ماجد القاسمي رئيس نادي الشارقة للفروسية والسباق الفارس حميد عبد الله المهيري على صهوة الجواد "فونستي في دي هيفنك" - 10 سنوات - والمملوك لإسطبلات الشراع بجائزة منافسة لونجين الكبرى في بطولة الشارقة كلباء الدولية لقفز الحواجز من فئة الثلاث نجوم.تم تنظيم البطولة ضمن مهرجان الشارقة كلباء السادس للفروسية بإشراف الاتحاد الدولي للفروسية واتحاد الإمارات للفروسية والسباق وبرعاية لونجين والمروان خلال الفترة من 5 ـ 8 ديسمبر الحالي على شاطىء كلباء مشتملة على 10 منافسات جميعها من فئة الثلاث نجوم.حضر فعاليات البطولة ومراسم التتويج سعادة سلطان محمد خليفة اليحيائي مدير عام نادي الشارقة للفروسية والسباق وراشد سيف الزعابي مدير مهرجان الشارقة كلباء للفروسية وباتريك عون المدير الإقليمي لشركة لونجين.وقال الشيخ عبد الله بن ماجد القاسمي إن بطولة الشارقة كلباء أصبحت بتصنيفها الدولي الجديد أكثر تميّزاً بتنظيمها وموقعها وتوقيتها والشكر لكل الجهات الراعية وجميع اللجان التي أسهمت في تحقيق نجاح البطولة التي نظمت بدعم وتوجيهات صاحب السمو الشيخ الدكتور سلطان بن محمد القاسمي عضو المجلس الأعلى حاكم الشارقة بالإهتمام بجميع الأنشطة الرياضية والفروسية بصفة خاصة والعمل على انتشارها.وأضاف أنه وفق توجيهات سموه سيقام مهرجان الشارقة كلباء للفروسية العام المقبل على مدى 10 أيام ويتضمن قفز الحواجز والترويض “الدريساج” وجمال الخيل العربي.وأقيمت اليوم منافسة جائزة لونجين الكبرى للبطولة بمواصفات الجولة الواحدة مع جولة للتمايز وللمرة الأولى يصمم مسلك لقفز الحواجز على شاطىء كلباء بحواجز يبلغ ارتفاعها 150 سم تنافس فيها 24 فارساً على جوائز بلغ مجموعها 56.800 يورو وأكمل الجولة الرئيسة 4 فرسان دون خطأ وتجدد بينهم التنافس في جولة للتمايز ونجح فارسان في إكماله دون خطأ أولهما فارس نادي الشارقة للفروسية والسباق الشاب حميد عبد الله المهيري بصحبة الجواد "فونستي في دي هيفنك" وأكمل التمايز في زمن سريع بلغ 38.53 ثانية وتوّج بلقب البطولة.وتوّجت بجائزة المركز الثاني الفارسة الأمريكية ماجي هيل والجواد "إلمغاردنس داكوتا" وأكملت التمايز في زمن بلغ 44.21 ثانية ونال جائزة المركز الثالث الفارس البلجيكي كونستانت فا بيشن والجواد "إسيدور فا دو هيل" وأكمل جولة التميز في 39.36 ثانية وبرصيد 4 نقاط جزاء.وتواصلت المنافسات في يوم الختام بمنافسة المرحلتين على حواجز الـ135 سم وتنافس فيها 31 فارساً وفارسة وأكمل 14 فارساً المرحلتين دون خطأ وتصدرهم الفارس الشاب محمد حمد الكربي مع الجواد "فوس" بزمن المرحلة الثانية 22.54 ثانية وتوج بجائزة المركز الثاني فارسنا محمد شافي الرميثي والفرس "كارامبا" والزمن 23.33 ثانية ونال جائزة المركز الثالث الفارس المصري المتألق عمرو جمال محمد مع الجواد "زازو زد" وأنهى المرحلة الثانية في زمن منافس بلغ 23.93 ثانية.وأقيمت المنافسة قبل الأخيرة بمواصفات المرحلتين ولكن هذه المرة على حواجز بلغ ارتفاعها 140 سم وتنافس فيها 24 فارساً وفارسة وعبر 9 فرسان منهم المرحلتين دون خطأ، وجاءت الغلبة لفارستين من بريطانيا أحرزتا المركزين الأول والثاني الأول أحرزته الفارسة كاتي سبيلر مع الفرس "بي ألكنتارا" والزمن 26.41 ثانية والثاني وظفرت به الفارسة ليلي آتوود والفرس "كلفاروس أب تو ديت" والزمن 28.15 ثانية والمركز الثالث جاء من نصيب الفارس سالم خميس السويدي مع الفرس “كيمبرلي 23” منهيا المرحلة الثنية في زمن بلغ 28.42 ثانية.وبمواصفات الجولة الواحدة على حواجز بلغ ارتفاعها 145 سم أقيمت مساء أمس المنافسة التأهيلية لجائزة لونجين الكبرى وشهدت استعراضات ساخنة بين 44 فارساً وفارسة نجح 12 منهم في تحقيق أمل العبور إلى منافسة الجائزة الكبرى دون خطأ و" بفارق التوقيت انتزع الصدارة وتوّج بجائزتها الفارس البلجيكي كونستانت فان باشن والفرس "دياز دي ثوت" - 11 سنة - وأنهى الجولة في زمن بلغ 60.04 ثانية وتوّج بجائزة المركز الثاني فارس نادي الشارقة للفروسية والسباق الشاب الأولمبي عمر عبد العزيز المرزوقي بصحبة الجواد "شاكو بي" - 10 سنوات - وهو من خيول القفز باسطبلات الشراع وتوّج بجائزة المركز الثالث الفارس المتصدر البلجيكي كونستانت فان باشن مع الجواد "إسيدور فان دو هيل" وأنهى معه الجولة في زمن 62.02 ثانية.وحقق الشقيقان الفارس الناشىء علي مفرج الكربي على صهوة الجواد "أير أوكرين" - 20 سنة - والفارس الشبل صالح مفرج الكربي على صهوة الفرس "اسبريسو" - 15 سنة - من خيول القفز بنادي الشارقة للفروسية مفاجأة ختام منافسات أمس بمواصفات المرحلتين على حواجز بلغ ارتفاعها 120 سم وحازا جائزة المركز الأول والثاني على التوالي وتوّج بجائزة المركز الثالث الفارس المصري عمرو جمال محمد مع الجواد "كوريولان دو لاوير" - 12 سنة -.

المهيري بطلاً لجائزة لونجين الكبرى لبطولة الشارقة كلباء الدولية لقفز الحواجز 3

انطلقت مساء أمس، بطولة الشارقة كلباء لقفز الحواجز، التي تأتي ضمن مهرجان الشارقة كلباء السادس للفروسية، بعد ترفيع التصنيف الدولي للبطولة من فئة النجمتين في عام 2023 إلى فئة 3 نجوم العام الحالي.وجاءت الإنطلاقة بمواصفات المرحلتين وصمم المسار بحواجز بلغ ارتفاعها 115 سم وتنافس فيها 47 فارساً وفارسة نجح 15 منهم في إكمال المرحلتين دون خطأ.وتوّجت الفارسة الكندية سيتاريه، بعد إكمالها المرحلة الثانية في زمن بلغ 28.91 ثانية، وأحرز جائزة المركز الثاني فارس نادي الشارقة للفروسية والسباق علي مفرج الكربي بالجواد "أير أوكرين"، وأكمل معه المرحلة الثانية في زمن بلغ 29.27 ثانية، تلته الفارسة علياء عدنان عوض مع "سينتو دي روت" بجائزة المركز الثالث والزمن 29.64 ثانية.وفي منافسات اليوم الثاني من البطولة، اليوم، قفز الفارس علي مفرج الكربي، إلى صدارة المنافسة بصحبة الجواد "أير أوكرين" قادماً إليه من المركز الثاني الذي كان قد حققه في افتتاحية منافسات البطولة.وجاء فوز الكربي في منافسة الجولة الواحدة والتي صمم مسارها بحواجز بلغ ارتفاعها 120 سم وتنافس فيها 54 فارساً وفارسة، أكمل الجولة منهم 14 فارساً دون خطأ وتوّج بالصدارة علي مفرج الكربي، بعد إكمال الجولة في زمن بلغ 52.5 ثانية، ونال الفارس السوري ليث غريب مع "إيدلويس" جائزة المركز الثاني مسجلاً 52.79 ثانية، وحاز جائزة المركز الثالث شقيق المتصدر الفارس الشبل صالح مفرج الكربي، مع الفرس "اسبريسو" وأكمل معها الجولة في زمن بلغ 53.43 ثانية.

انطلاق بطولة الشارقة كلباء الدولية لقفز الحواجز

أعلنت "شمال"، الشركة الاستثمارية الرائدة التي تدير محفظة عالمية من الاستثمارات والأصول والتجارب المتنوعة وتتخذ من دبي مقراً لها، استحواذها على حصة الأغلبية في "ذا إسبريسو لاب"، العلامة الحائزة على عدة جوائز، والمعروفة بتميزها في اختيار وتحميص أفخر أنواع حبوب البن من أفضل المصادر، لتقدم قهوة ذات مذاق عالي الجودة وتجربة استثنائية لمحبيها.تأسست "ذا إسبريسو لاب" عام 2015 على يد رائد الأعمال الإماراتي إبراهيم الملوحي، وحظيت نكهاتها المميزة بشهرة واسعة، بما تقدمه من مجموعة فريدة من أجود أنواع حبوب البن التي يتم انتقاؤها بعناية فائقة من أفضل المزارعين والمنتجين في العالم.تُباع هذه القهوة المتخصصة والفاخرة للعملاء مباشرة عبر المتاجر الخاصة بالعلامة أو من خلال موقعها الإلكتروني، أو عبر عمليات البيع بالجملة.وتمتلك "ذا إسبريسو لاب" عدداً من منافذ البيع بالتجزئة الخاصة بها بما في ذلك مقاه مميزة في منطقة القوز وحي دبي للتصميم وقصر الحصن في أبوظبي.وتحظى "ذا إسبريسو لاب" بمكانة مرموقة لدى الذواقة من عشاق القهوة، نظراً لغناها بألذ النكهات وجودتها العالية وعنايتها بأدق تفاصيل صناعة القهوة وتحضيرها.وسيسهم استثمار شركة "شمال" في انتشار علامة "ذا إسبريسو لاب" الفاخرة وتوسعها، مع وجود خطط طموحة لتعزيز حضورها في قطاع التجزئة وزيادة قدرتها الإنتاجية.وفي هذا السياق، قال عبدالله بن حبتور، الرئيس التنفيذي لشركة شمال: "نحرص على الاستثمار في العلامات التجارية الاستثنائية التي تعكس الطاقة الخلاقة والروح الطموحة والمبدعة التي تتميز بها دبي، وهذا ما تجسده "ذا إسبريسو لاب" من قيم، ونحن واثقون من أن هذه الشراكة ستساهم في نمو وتوسع العلامة التجارية وتعزيز مكانتها في السوق."وسيواصل رائد الأعمال الإماراتي إبراهيم الملوحي قيادة نمو "ذا إسبريسو لاب" وتوجيه أعمالها خلال مرحلتها التالية من النمو والتطور، حيث قال الملوحي في هذا الصدد: " تجسد شراكتنا الاستراتيجية مع "شمال " نجاح علامتنا والسمعة الواسعة التي تحظى بها. ونحن سعداءٌ بالمضي قدماً في مسيرتنا لتقديم أرقى تجارب القهوة في العالم لعشاق النكهات الفاخرة والفريدة."

«شمال» تستحوذ على حصة أغلبية في «ذا إسبريسو لاب»

في عالم صناعة القهوة، تتألق «ايتج كافيه» واحدة من العلامات الإماراتية التي استطاعت أن تمزج بين المذاق العربي الأصيل والأجنبي. وخلف هذا النجاح، يقف رائد الأعمال منذر المزكي الشامسي، الذي قاده حبه للقهوة لتأسيس المشروع.وكانت بداية «ايتج كافيه» في عام 2017 حيث كان منذر المزكي، مهتماً بالسفر وتذوق أنواع القهوة المختلفة. في الوقت ذاته، امتلك رؤية متكاملة للتسويق وريادة الأعمال.وهذا المشروع استمد إلهامه من العادات الإماراتية في حب القهوة، حيث قرر أن ينقل التجارب العالمية في صناعة القهوة إلى بلاده بطعم عربي خالص.يقول منذر المزكي الشامسي: «كانت بداية المشروع عبارة عن فكرة ملهمة وشغف لخوض غمار الأعمال (بزنس) من خلال مشروع تجاري مميز، فقررت تأسيس (ايتج كافيه)، وخصوصاً أني كثير السفر ومغرم بتذوق القهوة بأصنافها، وأحب أن أمتلك مشروعاً يحمل بصمتي وينقل التجارب العالمية في هذا المجال لبلدي الغالي الإمارات. وكانت هند.. ابنتي.. ملهمتي في رحلة إنشاء هذا المشروع الذي يحمل أول حرف من اسمها».وأضاف: لعل السر الذي أدى لهذا النجاح هو تلك الوصفات الخاصة إلى جانب الخدمات الرائعة التي نقدمها باستمرار.القهوة لدى ايتج كافيه ذات مذاق مميز، وخصيصاً (مزيج إسبريسو)، إذ يمر بمراحل عديدة، أولاها تحميص حبوب تيبيكا وأرابيكا المتناسقة بكل عناية وعلى يد أمهر الخبراء في صناعة القهوة، ونستورد حبوب القهوة من البرازيل وكولومبيا وإثيوبيا وكلها من الدرجة الأولى.وقد قضينا وقتاً طويلاً في البحث عنها وتجريبها وأخذ رضا آلاف العملاء قبل اعتمادها رسمياً، أما عن آلات تحضير القهوة، فنحضر القهوة من خلال آلات إيطالية ذات مواصفات عالية، تم استيرادها بناء على توصية كبار الخبراء في عالم صناعة القهوة. وتابع: لدى «ايتج كافيه» كذلك مخبوزات صُنِعَت بشغف.حيث يضم «ايتج كافيه» فريق عمل محترفاً وذا خبرة عالية في صناعة المخبوزات، ويمتاز الفريق بقدرته على الإبداع وابتكار الوصفات الخاصة التي تميز منتجاتنا.ومن هذه المخبوزات، الكعك الياباني بنكهاته الجديدة والمعجنات الدنماركية الفاخرة، والكرواسون اللذيذ وخصوصاً المحشي بالجبن، وأكثر من ذلك مما يعطيك إحساساً مختلفاً على الفطور والعشاء.وقال منذر الشامسي: «بالتأكيد كل مشروع يمر بتحديات، وخصوصاً في البداية، ولعل التحدي الأكبر هو إقناع الزبائن بنوع المنتجات وجودتها، وضرورة إحساسهم بأنها مبتكرة وذات مذاق خاص.لكن بفضل الله استطعنا وضع خطة متكاملة، ترتكز على جذب العملاء من خلال خطة تسويقية، وإجراء اختبار للمنتجات قبل انطلاق المشروع، إلى جانب العمل على إضافة منتجات جديدة خلال المراحل التأسيسية للمشروع».رؤية منذر المزكي الشامسي المستقبلية تستند إلى بناء علامة عالمية تنافس البرندات الكبرى في عالم القهوة، مع الحفاظ على مذاق وطعم القهوة العربي. وفي نصيحته لرواد الأعمال الشباب، قال منذر الشامسي: «كل مشروع سيواجه أو سيمر بصعوبات لكن لا شيء مستحيلاً.. بالعزيمة والإصرار يمكن تجاوز التحديات، وتحقيق كل ما نصبو إليه، نصيحتي لكل رائد أعمال أن يعرف ماذا يريد، وأن يضع هدفاً قبل انطلاق مشروعه، وأن يدرس السوق بشكل جيد، وألا يكون نسخة مكررة عن غيره».

رواد الأعمال

«ايتج كافيه».. قصة نجاح بعالم القهوة

أدى نقص المحاصيل إلى زيادة تكاليف القهوة في بلد يستهلك 6 مليارات كوب سنوياً. وقاد الارتفاع الحاد لأسعار حبوب البن العالمية إلى شعور الإيطاليين بكثير من القلق إزاء مصير قهوة الإسبريسو منخفضة السعر.
واعتاد الإيطاليون تناول القهوة بأسعار معقولة للغاية - خصوصاً أنها كانت خاضعة للتنظيم من جانب الدولة سابقاً - لذلك، يشعرون كثيراً بالاستياء حالياً بسبب ارتفاع الأسعار بما يصل إلى الثلثين. وقال لويغي موريلو، رئيس معهد الإسبريسو الإيطالي، الذي يشرف على شهادة الجودة للعاملين بالقطاع، إن «الجميع يشعر بالتوتر والخوف بل والذعر إزاء أسعار قهوة الإسبريسو».
ففي إيطاليا، يستمتع السكان ببعض أرخص أنواع القهوة في أوروبا الغربية، حيث يدفعون نحو 1.20 يورو مقابل فنجان إسبريسو أو 1.50 يورو مقابل كوب الكابتشينو داخل المقاهي المنتشرة في أرجاء البلاد.
وقد أدى انخفاض تكلفة القهوة إلى استهلاك الإيطاليين عادة لكميات كبيرة من الكافيين، فقد قدرت جمعية المستهلكين البارزة «أسوتينتي»، أن الإيطاليين والسياح يستهلكون نحو 6 مليارات كوب قهوة سنوياً في الأماكن العامة، وهو ما يدر نحو 7 مليارات يورو من الإيرادات.
لكن الاضطرابات في إمدادات القهوة العالمية والناجمة بصفة خاصة عن التغيرات المناخية قد تنتهي بالإيطاليين بدفع نحو 2 يورو مقابل كل كوب إسبريسو، ورغم أن التكلفة قد تكون في المتناول بالنسبة لسكان لندن أو نيويورك، لكنها ستكون بمثابة صدمة كبيرة لسكان روما.
وتسربت بالفعل حالة من الاستياء إلى اتحادات المستهلكين، وأشارت «أسوتينتي» إلى أن أسعار الإسبريسو في إيطاليا ارتفعت بنحو 15 % منذ عام 2021، حيث يواجه صانعو القهوة ارتفاعاً في تكاليف الطاقة وغيرها من الضغوطات.
وأعرب غابرييل ميلوسو، رئيس جمعية أسوتينتي، عن شعور بالذعر من أن أي زيادة أخرى في الأسعار داخل المقاهي قد تشكل تهديداً لـ «الروتين اليومي لملايين الإيطاليين»، وقد يدفع أولئك الذين اشتروا ماكينات إعداد القهوة خلال جائحة كورونا إلى تغيير في السلوك والتحول إلى شرب القهوة في المنازل بدلاً من المقاهي.
ومع ذلك، تحذر الجمعيات التي تمثل صانعي القهوة من أن الزيادات في الأسعار أمر لا مفر منه، خصوصاً بالنسبة للمقاهي التقليدية، حيث تمثل مبيعات الإسبريسو وأشكال القهوة الأخرى عادة نحو 30 % من إجمالي المبيعات.
وأخيراً، قفزت أسعار القهوة العالمية لمستويات قياسية نتيجة سوء الأحوال الجوية في المناطق الرئيسية المنتجة للقهوة حول العالم.
وخلال الأسبوع الأخير، ارتفعت أسعار العقود الآجلة لقهوة أرابيكا عالية الجودة في نيويورك إلى 2.49 دولار للرطل، بينما تجاوزت أسعار حبوب الروبوستا في لندن 5 آلاف دولار للطن، وهو ضعف التكلفة مقارنة بالعام الماضي.
كما تتعرض سلاسل التوريد لاضطرابات بسبب هجمات الحوثيين على السفن في البحر الأحمر. ومنذ نوفمبر، اضطرت السفن المسافرة بين آسيا وأوروبا إلى الإبحار عبر طريق أطول بكثير حول رأس الرجاء الصالح بدلاً من المرور عبر قناة السويس.
وقد رفعت شركات تحميص القهوة بالتالي أسعارها. وقال جوزيبي لافاتزا، رئيس مجموعة لافاتزا، لصحيفة فاينانشال تايمز في يوليو، إنه من المرجح أن يتبع ذلك المزيد من الزيادات، كما رددت كريستينا سكوتشيا، الرئيسة التنفيذية لشركة إيليكافيه، هذا التحذير خلال منتدى عام حاشد خلال الشهر الماضي.
لكن على الرغم من ارتفاع أسعار القهوة، أصر غابرييل ميلوسو، على أن «تكلفة إنتاج كوب واحد من القهوة في إيطاليا أقل كثيراً من سعر البيع، ولا تزال هوامش الربح قوية». فيما يعارض لويغي موريلو وممثلون آخرون للقطاع هذا الرأي.
ويرى لوتشيانو سبراغا، نائب رئيس اتحاد المؤسسات العامة الإيطالية، الذي يمثل العديد من المقاهي الإيطالية التي يقدر عددها بنحو 132 ألف مقهى، أن «المقاهي المتخصصة في القهوة تعاني من صعوبات. ولا يمكنها الاستمرار إلا إذا كانت تديرها العائلات، ولا يوجد بها موظفون ولا تقع في مناطق باهظة الثمن.. عندها فقط يمكنها مواصلة العمل».
وفي الماضي، كانت الحكومة في روما تنظم أسعار الإسبريسو حتى تظل في متناول الجميع، ورغم إلغاء ضوابط وقيود الأسعار منذ عقود، فقد اعتاد الإيطاليون على شرب القهوة بأسعار منخفضة.
وقال لويغي موريلو «يتوقع لجمهور دائماً سعراً ثابتاً للقهوة، وهو ثمن سياسي. وعلى الجانب الآخر، يتردد صانعو القهوة في رفع الأسعار خوفاً من خسارة العملاء».
وذكر لوتشيانو سبراغا أن صانعي القهوة، الذين يشكلون جزءاً لا يتجزأ من المجتمعات المحلية التي يخدمونها، يواجهون ضغوطاً اجتماعية للإبقاء على أسعار الإسبريسو منخفضة، رغم أنهم قد يتقاضون أسعاراً أعلى على مشروبات أخرى مثل الكابتشينو وعلى الوجبات الخفيفة.
وقال «يعتبر الإسبريسو حاجة أساسية تماماً مثل الخبز.. ومن الصعب رفع سعر المنتج عندما يشعر العملاء بأهميته بهذه الدرجة».
وقد استجاب صاحب مقهى في ليغوريا لشكاوى العملاء بشأن أسعار الإسبريسو بعرض بيع المشروب مقابل 70 سنتاً فقط، بشرط إحضار العملاء الأكواب والملاعق والسكر معهم من المنزل.
ويدير جياني مانغانييلو البالغ من العمر 54 عاماً مقهى «تاتزا دورو»، الذي افتتحه والده منذ 70 عاماً في حي «تشينتوشيلي»، وهي منطقة تقطنها الطبقة العاملة في روما. وحالياً، يبيع الإسبريسو مقابل يورو لكل كوب، ارتفاعاً من سعر ما قبل الجائحة البالغ 90 سنتاً.
ومع ذلك، أشار إلى استعداده لرفع أسعار الإسبريسو بنسبة 10 % أخرى إذا ارتفعت تكلفة المواد الخام. وقال «لا يمكنك الاستمرار في رفع جميع الأسعار وإلا ستخسر جميع عملائك.. أنت بحاجة إلى إيجاد توازن».

الاقتصادي

Economy

الاقتصاد العالمي

Global

«قهوتنا في خطر!».. قلق كبير بين الإيطاليين بسبب ارتفاع الأسعار

target1723831467061154768.jpg

أدى نقص المحاصيل إلى زيادة تكاليف القهوة في بلد يستهلك 6 مليارات كوب سنوياً. وقاد الارتفاع الحاد لأسعار حبوب البن العالمية إلى شعور الإيطاليين بكثير من القلق إزاء مصير قهوة الإسبريسو منخفضة السعر.

استقبل بيت الحكمة وفداً من «هيئة المكتبات» التابعة لوزارة الثقافة بالمملكة العربية السعودية، برئاسة الدكتور عبد الرحمن العاصم، الرئيس التنفيذي للهيئة، ضمن زيارة تهدف إلى استكشاف التجربة الناجحة لبيت الحكمة كنموذج عصري لمكتبات المستقبل يدمج بأسلوب مبتكر بين مفهومي المكتبة والملتقى الاجتماعي والثقافي في إمارة الشارقة.
كان في استقبال الوفد مروة العقروبي، المديرة التنفيذية لبيت الحكمة، التي اصطحبت الوفد في جولة تعريفية شملت أقسام بيت الحكمة ومرافقه، ومن بينها محطة «إسبريسو الكتب»، وخزانة الحكمة التي تزخر بآلاف الكتب النادرة والفريدة في الفن والتاريخ الإسلامي، كما عرج الوفد على معرض «فصول من الفن الإسلامي: فصل السجاد»، الذي ينظمه بيت الحكمة في الردهة الرئيسية.
وعقب الجولة، اجتمع فريق بيت الحكمة مع وفد هيئة المكتبات، لبحث فرص التعاون المستقبلي في العديد من الموضوعات، واستعرضت مروة العقروبي المبادرات الثقافية والأنشطة المجتمعية التي ينفذها بيت الحكمة، مثل مبادرة «مواهب بيت الحكمة» التي يتم من خلالها اكتشاف أصحاب المواهب المميزة من أفراد المجتمع وتقديمهم إلى الجمهور، مع منحهم الفرصة لصقل مواهبهم بالتعاون مع جهات متخصصة في إمارة الشارقة.
واستعرض د. العاصم المبادرات المختلفة التي تنفذها هيئة المكتبات، والتجربة المتعلقة بتحويل المكتبات العامة إلى بيوت ثقافية تضم مكتبات، وفعاليات، ومقاه، ومتاجر، وخدمات متنوعة، ومساحات تفاعلية لمختلف شرائح المجتمع.
من جانبها، قالت مروة العقروبي: «نعتز كثيراً بهذه الزيارة المهمة لهيئة المكتبات السعودية القائمة على جميع المكتبات في المملكة، ونتطلع لأن تكون بداية للتعاون المتواصل والتبادل الثقافي بيننا في مختلف الجوانب، وقد سعدنا بالتعرف على المبادرة الرائدة التي أطلقتها الهيئة لرقمنة المخطوطات التراثية النادرة، من خلال إتاحتها إلكترونياً للباحثين والمتطلعين للوقوف على كنوز تراثنا العربي والإسلامي، وكذلك تجربة الهيئة في مشروع البيوت الثقافية».
وأبدى الرئيس التنفيذي لهيئة المكتبات الدكتور عبد الرحمن العاصم إعجابه بتجربة بيت الحكمة قائلاً: «يجسد هذا المشروع الإسهامات العلمية والمعرفية والثقافية للشارقة عبر نموذجه الفريد الذي يجمع بين مفهومي المكتبة والملتقى الاجتماعي والثقافي بأسلوب معزز بأحدث التقنيات المتطورة».
وتتولى هيئة المكتبات، باعتبارها هيئة ثقافية تابعة لوزارة الثقافة السعودية، مهمة تطوير قطاع المكتبات في المملكة العربية السعودية في إطار الاستراتيجية الوطنية للثقافة من خلال دعم التحول الرقمي وتشجيع الابتكار والاستثمار، بالإضافة إلى تعزيز المشاركة المجتمعية وتفعيل دور المكتبات كمراكز للتعليم والثقافة والتنمية المجتمعية.

الثقافة

Culture & Art

ثقافة

Culture

بيت الحكمة يستقبل وفداً من «المكتبات السعودية»

تعتزم سلسلة متاجر القهوة الأمريكية بلوستون لين أن تبدأ في أغسطس بيع قهوة إسبريسو، مصنوعة من أغذية زراعية؛ مثل بذور التمر والجوافة ودوار الشمس، وهو ما يعدّه البعض خياراً أكثر استدامة من حبوب القهوة.
ومن المقرر طرح هذا النوع من القهوة للبيع في جميع متاجر بلوستون، البالغ عددها 58 في الولايات المتحدة، والتي تقدمها شركة ناشئة في سياتل، قالت إنها قامت بمحاكاة التركيب الجزيئي للقهوة التقليدية باستخدام مواد خام كانت ستؤول إلى النفايات، وأشارت إلى أنها تريد تقديم بديل أكثر استدامة للقهوة.
مع تزايد المخاوف بشأن تغير المناخ، يتزايد التدقيق بشأن البصمة الكربونية في قطاع الزراعة. ويستخدم مزارعو القهوة حالياً تقنيات لتقليل أو حتى القضاء على انبعاثات الكربون. 
وتمتص أشجار القهوة، شأنها شأن النباتات الأخرى، ثاني أكسيد الكربون من الغلاف الجوي، لكن مواد كيميائية مثل الأسمدة النيتروجينية تسبب انبعاثات كبيرة. 
وقال نيكولاس ستون الرئيس التنفيذي لسلسلة متاجر القهوة الأمريكية بلوستون لين في بيان: «يمثل هذا فرصة لعملائنا للاستمتاع بخيار القهوة المبتكر الذي يحافظ على معاييرنا العالية للجودة والذوق بينما يتماشى مع التزامنا بمراعاة البيئة».

منوعات

Varieties

إسبريسو ببذور التمر والجوافة بدل حبوب القهوة

target2034572221404865912.jpg

تعتزم سلسلة متاجر القهوة الأمريكية بلوستون لين أن تبدأ في أغسطس بيع قهوة إسبريسو، مصنوعة من أغذية زراعية؛ مثل بذور التمر والجوافة ودوار الشمس.

تعتزم سلسلة متاجر القهوة الأمريكية بلوستون لين أن تبدأ في أغسطس بيع قهوة اسبريسو مصنوعة من أغذية زراعية مثل بذور التمر والجوافة ودوار الشمس، وهو ما يعده البعض خيارا أكثر استدامة من حبوب القهوة.
ومن المقرر طرح هذا النوع من القهوة للبيع في جميع متاجر بلوستون البالغ عددها 58 في الولايات المتحدة، والتي تقدمها شركة أتومو كوفي الناشئة في سياتل، والتي قالت إنها قامت بمحاكاة التركيب الجزيئي للقهوة التقليدية باستخدام مواد خام كانت ستؤول إلى النفايات. وقالت الشركة إنها تريد تقديم بديل أكثر استدامة للقهوة.
مع تزايد المخاوف بشأن تغير المناخ، يتزايد التدقيق بشأن البصمة الكربونية في قطاع الزراعة. ويستخدم مزارعو القهوة حاليا تقنيات لتقليل أو حتى القضاء على انبعاثات الكربون. وتمتص أشجار القهوة، شأنها شأن النباتات الأخرى، ثاني أكسيد الكربون من الغلاف الجوي، لكن موادا كيميائية مثل الأسمدة النيتروجينية تسبب انبعاثات كبيرة.
وقال نيكولاس ستون الرئيس التنفيذي لبلوستون لين في بيان "يمثل هذا فرصة لعملائنا للاستمتاع بخيار القهوة المبتكر الذي يحافظ على معاييرنا العالية للجودة والذوق بينما يتماشى مع التزامنا بمراعاة البيئة".

شركة أمريكية تعتزم طرح بديل للقهوة من بذور التمر والجوافة

لب

تعتزم سلسلة متاجر القهوة الأمريكية بلوستون لين أن تبدأ في أغسطس بيع قهوة اسبريسو مصنوعة من أغذية زراعية مثل بذور التمر والجوافة ودوار الشمس، وهو ما يعده البعض خيارا أكثر استدامة من حبوب القهوة.

حجز الفارس الإيرلندي مايكل بيندر على صهوة الفرس «اتش اتش اس فورشن» أولى بطاقات التأهل للمشاركة في منافسة جائزة الشارقة الكبرى، برعاية لونجين، وتقام فعالياتها مساء غد الأحد في ختام بطولة الشارقة الدولية 24 لقفز الحواجز 2، ونال بيندر جائزة المركز الأول في المنافسة التأهيلية بمواصفات الجولة الواحدة، والتي صمم مسارها بميدان مركز الشارقة للفروسية الخارجي بحواجز بلغ ارتفاعها 140 سم، وتنافس فيها 89 فارساً وفارسة، نجح منهم 32 فارساً في إكمال الجولة دون خطأ، مع وصول الفرسان والخيول إلى قمة جهوزيتهم بعد مشاركتهم في عدد من البطولات الدولية متنوعة التصنيفات بالموسم الإماراتي، ليصبح عامل الزمن مع الأداء النظيف دون خطأ هو الحكم الفصل في ترتيب مراكز الفرسان، ونجح الفارس بيندر في إكمال الجولة في أسرع زمن وبلغ 58.64 ثانية، وتوّج بجائزة المركز الثاني الفارس الأردني نصوح كيالي والفرس «ميلونا فان هيت» وأكمل معها الجولة في زمن بلغ 59.68 ثانية، والفارسة الألمانية نيكولا بول توجت بجائزة البطاقة التأهيلية الثالثة على صهوة الجواد «أرلو دو بلونديل» وأنهت معه الجولة في زمن 60.15 ثانية.
سيطرة فرسان الإمارات 
عزز فرسان الإمارات مراكزهم المتقدمة، بسيطرتهم على المراكز الأربعة الأولى في منافسة المرحلتين الخاصة من فئة النجمتين، برعاية غرفة تجارة وصناعة الشارقة، والتي صمم مسارها بميدان الصالة المغطاة بحواجز بلغ ارتفاعها 115 سم، وتنافس فيها 90 فارساً وفارسة، وأكمل المرحلتين دون خطأ 39 فارساً وفارسة، وتقدمهم الفارس علي حسين النويس والفرس «سيلين 267» بزمن المرحلة الثانية 30.68 ثانية، وحاز جائزة المركز الثاني الفارس سلطان النعيمي والجواد «اتش كيه الشبابي» والزمن 30.93 ثانية، وجاءت في المركز الثالث الفارسة نوادر عمر النابودة مع الفرس «فيرست برنسيس» والزمن 31.57 ثانية، وجاء في المركز الرابع فارسنا مفتاح الظاهري مع الفرس «إيزي نايس».
غريب ليس بغريب 
ظفر الفارس السوري الناشىء ليث غريب على صهوة الفرس «جوود لاك» بجائزة الفوز بالمركز الأول في منافسة تجميع النقاط بـ «الجوكر» من فئة النجمتين، وبمواصفات الجولة الواحدة، وصمم مسارها بحواجز بلغ ارتفاعها 115 سم في حين بلغ ارتفاع الحاجز «الجوكر» 130 سم، برعاية مستشفى الشارقة للخيول، وتنافس فيها 80 فارساً وفارسة، نجح 21 منهم في تجميع كامل النقاط «65 نقطة» ضمن الزمن المسموح، وبفارق التوقيت فاز الفارس السوري ليث غريب، وجمع كامل النقاط في زمن بلغ 44.27 ثانية، وتوّجت بجائزة المركز الثاني الفارسة الإماراتية مريم أحمد أهلي وجمعت كامل النقاط على صهوة الجواد «دون جوان زد» في زمن بلغ 48.74 ثانية، ونال جائزة المركز الثالث الفارس السعودي عبد العزيز الأوهلي وجمع النقاط مع الجواد «كلورادو كلاسيكو» في زمن بلغ 52.69 ثانية.
منافسات الشباب 
وفاز فارسنا الشاب محمد حمد الكربي والفرس «شانتال» بصدارة المنافسة التأهيلية الأولى لفئة الفرسان الشباب بدول المجموعة الإقليمية السابعة، وأقيمت المنافسة بمواصفات المرحلتين الخاصة، وصمم مسارها على أرضية الميدان الخارجي بحواجز بلغ ارتفاعها 130 سم، برعاية مصرف الشارقة الإسلامي، وتنافس فيها 19 فارساً وفارسة، نجح منهم 8 فرسان في إكمال المرحلتين دون خطأ، والمتصدر أنهى المرحلة الثانية في زمن بلغ 34.57 ثانية، وتوّجت بجائزة المركز الثاني الفارسة السورية شام الأسد على صهوة الجواد «أورتيماك دو أباييس» وأنهت المرحلة الثانية في زمن بلغ 35.40 ثانية، وذهبت جائزة المركز الثالث إلى الفارس الكندي فارس عزّوني والجواد «تورانو»، وأنهى المرحلة الثانية في زمن بلغ 37.52 ثانية. 
 
جديد المنافسات 
قفز إلى الصدارة مسيطراً على المركز الأول مشترك فارسنا الشبل صالح مفرج الكربي مرة مع الفرس «سوبر تروبر» والأخرى مع الفرس «اسبريسو» بعد أن أنهى التمايز مع كل من الفرستين في زمن بلغ 27.20 ثانية، وهي نتيجة نادرة الحدوث يحققها فارس واحد بجوادين في زمن مشترك، وهي النتيجة التي أسفرت عنها المنافسة التأهيلية الثانية لفئة الأشبال بدول المجموعة الإقليمية السابعة في الاتحاد الدولي للفروسية، بمواصفات جولة مع تمايز، برعاية اتحاد الإمارات للفروسية والسباق، وصمم مسارها بميدان الصالة المغطاة، بحواجز بلغ ارتفاعها 110 سم، وتنافس فيها 19 فارساً وفارسة، وصعد 7 فرسان إلى جولة التمايز، و5 منهم أكملوا التمايز دون خطأ، وحازت الفارسة القبرصية آنا ليسا شريبانوفا المركز الثالث مع الجواد «دايموند ليغ» وأنهت التمايز في زمن بلغ 29.25 ثانية.
الخيول الصغيرة 
من جهة أخرى، تواصلت منافسات نهائي خيول القفز الصغيرة عمر (6 ـ 7) سنوات، بدول المجموعة الإقليمية السابعة في الاتحاد الدولي للفروسية، وأقيمت منافستان منها لكل فئة عمرية بمواصفات الجولة الواحدة، ولكن بمسارات يختلف ارتفاع حواجزها، فبينما كانت في المنافسة الأولى على ارتفاع (120 ـ 125) سم حسب العمر، بلغ الارتفاع (125 ـ 130) في المنافسة الثانية، وعلى أن يبلغ ارتفاع الحواجز (125 ـ 135) سم، في نهائي جولة حسم الألقاب والتي ستقام اليوم الأحد، وفيه أيضاً ستقام المزيد من منافسات فئة النجمتين والتي سيكون ختامها بمنافسة جائزة الشارقة الكبرى برعاية لونجين، وبمواصفات الجولة الواحدة مع جولة للتمايز على حواجز يبلغ ارتفاعها 145 سم.

الرياضي

Sports

كل الألعاب

All Games

ضمن منافسات بطولة الشارقة الدولية 24 لقفز الحواجز..الإيرلندي مايكل بيندر أول المتأهلين لمنافسة الجائزة الكبرى 2

سسس

حجز الفارس الإيرلندي مايكل بيندر على صهوة الفرس «اتش اتش اس فورشن» أولى بطاقات التأهل للمشاركة في منافسة جائزة الشارقة الكبرى، برعاية لونجين، وتقام فعالياتها مساء غد الأحد في ختام بطولة الشارقة الدولية 24 لقفز الحواجز 2، ونال بيندر جائزة المركز الأول

تحت رعاية سمو الشيخة فاطمة بنت مبارك «أم الإمارات» رئيسة الاتحاد النسائي العام رئيسة المجلس الأعلى للأمومة والطفولة الرئيسة الأعلى لمؤسسة التنمية الأسرية، تواصلت فعاليات «كأس أكاديمية فاطمة بنت مبارك الدولية» لقفز الحواجز، وشهدت تألق الإماراتي محمد حمد الكربي في فئة الشباب، والكندية سيتاريه جوان في فئة الأشبال كما تم تتويج الفرسان والفارسات من مختلف دول العالم بالعديد من الألقاب.
ويتنافس 233 فارساً وفارسة في النسخة الـ11 من البطولة التي يستضيفها نادي العين للفروسية والرماية والغولف، ومن بينهم 44 فارساً و53 فارسة يمثلون الإمارات، على جوائز تبلغ 700 ألف درهم.
وتوّجت الكندية سيتاريه جوان مع الفرس «أليسي»، بجائزة المركز الأول بالمنافسات التأهيلية لفئة الأشبال في دول المجموعة الإقليمية السابعة في الاتحاد الدولي للفروسية، برعاية اتحاد الإمارات للفروسية والسباق، وأنهت التمايز في 28.61 ثانية، وحصد جائزة المركز الثاني الإماراتي صالح مفرج الكربي مع الفرس «اسبريسو»، تليه المصرية ملك محمد مع الفرس «ليبريوليتا ـ دبليو».
وفاز السوري ليث غريب مع الجواد «إيدلوايس دي موبريكس»، بصدارة المنافسة التأهيلية للفرسان من فئة «الجونيورز»، التي أقيمت برعاية مركز أبوظبي للصحة العامة، محققاً 29.11 ثانية، وحصد فرسان الإمارات من فئة «الجونيورز» المراكز من الثاني وحتى السادس، وفاز بجائزة المركز عبدالله عمران العويس مع الجواد «كود أوف هونر»، يليه محمد سعيد الغرير.
وفي المنافسة التأهيلية الأولى لفئة الفرسان الشباب فاز الإماراتي محمد حمد الكربي مع الفرس «باندورا» بالمركز الأول في زمن سريع محققاً 60.18 ثانية، ونالت جائزة المركز الثاني السورية بشرى الأسد مع الجواد «سنشو دي روت»، وجاء ثالثاً الإماراتي عبدالله حمد الكربي مع «إيدلوايس دو غروم».
تجميع النقاط
تنافست 53 فارسة على لقب جائزة تجميع النقاط مع الجوكر من فئة النجمتين المخصصة لمشاركة السيدات، برعاية اسطبلات الشراع، وحققت المركز الأول البريطانية إيفي ماكوي مع الجواد «كوكتيل دي أزور» محققة 47.52 ثانية، تليها الإماراتية مريم أحمد أهلي مع الجواد «دون جوان 111 زد» ثم البريطانية هارلي بريان مع الجواد «غليندال 8».
واختتمت الفعاليات بمنافسة 6 حواجز، برعاية أكاديمية فاطمة بنت مبارك للرياضة النسائية، ومشاركة 17 فارسة في الجولة الرئيسة ونجحت في تخطي الحواجز 3 فارسات، توزعت بينهن جائزة المركز الأول وهن الألمانية صوفي هينرز مع الفرس «هيلويل دي شابس»، والأوكرانية أليسا دانيلوفا مع الفرس «كوسينللي» والبلجيكية سيلين دو أزيفيدو حاملة لقب كأس الأكاديمية 2023، مع الفرس «باندورا بوي زد».

فروسية

Horses

تألق محمد الكربي وسيتاريه جوان في «دولية قفز الحواجز»

4376391.jpg

تألق فرسان الإمارات في كأس أكاديمية فاطمة بنت مبارك الدولية لقفز الحواجز، والمقامة في نادي العين للفروسية والرماية والغولف تحت رعاية سمو الشيخة فاطمة بنت مبارك (أم الإمارات)، رئيسة الاتحاد النسائي العام رئيسة المجلس الأعلى للأمومة والطفولة الرئيسة الأعلى لمؤسسة التنمية الأسرية، وحقق فرسان الإمارات المراكز الثلاثة الأولى، في فئة الناشئين وفاز عبدالله الكربي على صهوة جواده «ديمفيس» بالمركز الأول بزمن 52.16 ثانية، وحل علي مبخوت الكربي بصحبة الجواد «بوغبا» ثانيا بفارق عشرين جزءاً من الثانية ثم محمد الخطيري مع الجواد «كليوستان دي» ثالثاً.
وحققت فارسات الإمارات المراكز الأولى في تنسيق المراحل الثنائية وحازت الصدارة لانا أبو زانت بصحبة الجواد «غاسيس دو هايتس زد»، وجاءت الفارستان فاطمة الملا وسلمى الظاهر بالمركزين الثاني والثالث.
وحقق صدارة فئة الأشبال فارسنا صالح مفرج الكربي بصحبة الفرس «إسبريسو» متفوقاً بفارق ثلاث ثوانٍ عن العراقي حمزة الدليمي، وحقق علي الكربي لقب أسرع ثالث مع جواده «إس كي إس أريزونا توب»، ونال فارسنا خالد الظاهري بصحبة فرسه «رانا-في» لقب أسرع زمن لخيول القفز الصغيرة عمر 7 سنوات.

تألق فرسان الإمارات في «دولية قفز الحواجز»

target1865998436332735361.jpg

تألق فرسان الإمارات في كأس أكاديمية فاطمة بنت مبارك الدولية لقفز الحواجز، والمقامة في نادي العين للفروسية والرماية والغولف تحت رعاية سمو الشيخة فاطمة بنت مبارك (أم الإمارات).

يشارك بيت الحكمة في فعاليات الدورة الـ 42 من معرض الشارقة الدولي للكتاب 2023، من خلال تجربة ثريّة، تسلط الضوء على ممارسات الاستدامة، وأهميتها في الحفاظ على البيئة ومواردها الطبيعية، وذلك انسجاماً مع إعلان دولة الإمارات عام 2023 عاماً للاستدامة، وقرب استضافتها لمؤتمر الأطراف بشأن تغير المناخ (كوب 28)، نهاية الشهر الجاري.
وعلى مدار اثني عشر يوماً، يستقبل بيت الحكمة زوار المعرض في جناحه المميز، الذي يجسّد في تصميمه مفهوم الاستدامة عبر ثلاثة أقسام، تمنح الزوار تجربة استثنائية للتعرف إلى هذا المفهوم الضروري، حيث يسلط القسم الرئيس للجناح الضوء على التصميم الهندسي المستدام لبيت الحكمة.
والذي رُوعي فيه الاعتماد على عناصر البيئة الطبيعية في مساحاته الداخلية المختلفة وحدائقه الخارجية، بجانب اتباع أحدث الأساليب في إعادة التدوير واستخدام الأنظمة الذكية التي تسهم في ترشيد استخدام الكهرباء والمياه.
ينتقل الزوار بعد ذلك إلى قسم مميز، يأخذهم في رحلة بصرية غنية للتعرف إلى مفهوم الاستدامة في الإسلام، والذي تجلى في عدة مظاهر، من بينها «الحِمَى» القديمة التي وجدت في عهد النبوة والخلفاء الراشدين، حيث كان يحرُم فيها الصيد والرعي لغرض الحفاظ على البيئة، على غرار المحميات الطبيعية في عصرنا الحديث.
وبعدها يعرج الزوار على منصة تعرض مجموعة مختارة من كتب بيت الحكمة المتعلقة بالبيئة في الإسلام، والحضارة الزراعيّة، والحياة البريّة، والمحميات الطبيعيّة وغيرها.
وقالت مروة العقروبي المديرة التنفيذية لبيت الحكمة: «يعد بيت الحكمة اليوم مصدر إلهام للأجيال القادمة، ونموذجاً للمؤسسات الرائدة في تبنّي الممارسات الصديقة للبيئة، وستشكل دورة هذا العام من معرض الشارقة الدولي للكتاب، منصّة مميزة لإثراء وعي القراء والزوار بأهميّة الاستدامة، فنحن مؤمنون بأن المعرفة ونشر مفاهيم الاستدامة، يشكلان دافعاً لتحفيز الأفراد، لفهم دورهم وواجباتهم ومسؤولياتهم تجاه البيئة».
وفي سياق تعزيز الاستدامة، أعلن بيت الحكمة عن إطلاق «العضوية الرقمية»، وهي فئة عضوية جديدة، تتيح للشغوفين بالقراءة والتعلم في مختلف مجالات المعرفة والتخصصات، فرصة رائعة لاستكشاف عالم غير محدود من المصادر الإلكترونية، ضمن 15 قاعدة بيانات شاملة، مثل الكتب الإلكترونية والعناوين الصوتية والمجلات والأطروحات الجامعية وأوراق البحث وغيرها، وذلك بكل سهولة، ودون التقيد بزمان أو مكان معين.
هذا، بالإضافة إلى خدمة «الطباعة حسب الطلب»، التي وفرها بيت الحكمة للجمهور للمرة الأولى في المنطقة، بهدف ترشيد استخدام الورق، وذلك من خلال محطة «إسبريسو الكتب»، التي تتيح للزوار إمكانية طباعة الكتب الخاصة بهم، أو الحصول على نسخة مطبوعة بحسب الطلب، من قاعدة بيانات تضم أكثر من 7 ملايين عنوان.
وبالتزامن مع المعرض، يقيم بيت الحكمة العديد من الأنشطة وورش العمل التي تستهدف الفئات العمرية المختلفة، بالإضافة إلى تنظيم سلسلة مميزة من الجلسات الثقافية والأدبية، ضمن برنامج «حديث الحكمة»، بصحبة مجموعة من ضيوف المعرض من الروائيين والكتّاب ومؤلفي القصص.
<div> </div>

«بيت الحكمة» يعزز التوعية بممارسات الاستدامة

4320214.jpg

يشارك بيت الحكمة في فعاليات الدورة الـ 42 من معرض الشارقة الدولي للكتاب 2023، من خلال تجربة ثريّة، تسلط الضوء على ممارسات الاستدامة.

أصبحت القهوة الفورية أعلى تكلفة في أوروبا، رغم أن أسعار المواد الغذائية الاستهلاكية بدأت في التراجع ببطء من ارتفاع شهده العالم بأسره في 2022.
وقد تكون بريطانيا هي الأكثر تضررا، فيما تباع عبوات القهوة الفورية بما يعادل 13 دولارا. وشعرت متاجر (السوبر ماركت) التي تحاول ردع اللصوص، بأنها ملزمة بوضع عبوات وهمية على الأرفف أو لصق وسوم أمنية بالعبوات الحقيقية. 
وقالت هيلين ديكينسون، الرئيسة التنفيذية لاتحاد التجزئة البريطاني، إن الأسعار في المتاجر "ارتفعت على خلفية التكاليف العالمية المرتفعة لهذه السلع". 
ووصل سعر التجزئة أو الجملة للروبوستا، وهي نوع الحبوب الذي عادة ما يستخدم لصناعة القهوة الفورية، لأعلى مستوى عالمي خلال 15 عاما في مايو، رغم التراجع الأوسع في أسعار السلع الزراعية من ذروة شوهدت بعد حرب روسيا وأوكرانيا في فبراير 2022.
وتأتي أسعار القهوة المرتفعة رغم أن مؤشر أسعار الغذاء العالمي التابع لمنظمة الأغذية والزراعة وصل لمتوسط 3ر124 نقطة في مايو، بتراجع بنسبة 6ر2 % من أبريل وأقل بواقع 1ر22 % من الرقم المسجل في مارس 2022.
وتحول مزارعو حبوب القهوة في فيتنام، وهي أكبر منتج للروبوستا بعد البرازيل، وهي ثاني أكبر دولة منتجة للقهوة، إلى زراعة المحاصيل الأقل اعتمادا على الأسمدة. وتشير أحدث التوقعات التجارية لوزارة الزراعة الأمريكية إلى أن صادرات فيتنام هي الأقل في خلال ثلاث سنوات، ومن المتوقع حدوث تراجع بنسبة 20 % لإندونيسيا وهي ثاني أكبر مصدر للروبوستا.
وقد تشهد البرازيل وهي ثالث أكبر مصدر للروبوستا والمنتج الرئيسي للأرابيكا، وهي نوع من الحبوب أكثر عطرية ويستخدم في أغلب المقاهي والمشروبات من نوع إسبريسو، تراجعا أكثر من المعتاد في المحصول في 2023.
يشار إلى أن حبوب روبوستا هي أقل تكلفة من الأرابيكا حيث أنها أسهل وأرخص في الزراعة. ولكن التوريد المنخفض للأرابيكا يضع المزيد من الضغط على أسعار الروبوستا حيث أن الطلب عليها يرتفع لسد الفجوة في حال حدوث نقص في أمدادات الأرابيكا.

ارتفاع أسعار القهوة عالمياً

بلغت إيرادات فيلم «طارد الأرواح الشريرة من البابا» (The Pope's Exorcist) الذي يعرض في دور السينما في الإمارات، 70 مليوناً و204 آلاف دولار في شباك التذاكر في أنحاء العالم، منذ طرحه في أبريل الماضي وهو من بطولة النجم راسل كرو، وتم تصنيفه ضمن فئة أفلام الرعب على الرغم من طابعة الساخر في كثير من المشاهد التي تدور في شأن الأب جابرييل أمورث، مؤسس ورئيس الاتحاد الدولي لطرد الأرواح الشريرة والذي زعم في كتابه أنه قام بأكثر من 160،000 عملية طرد. وكونه خبيراً في مجاله، يعتقد أن الطريقة الوحيدة لمكافحة هذا الشر الإيمان، وهو أداة قوية في هذه المعركة الأزلية.
عوالم مثيرة 
يستند الفيلم في سرد حبكته السينمائية إلى كتاب «يوميات مرشد روحي» الذي كتبه الأب أمورث نفسه، الذي يروي تجاربه في إجراء طرد الأرواح الشريرة على مدى حياته المهنية الطويلة والمشرفة كما يطرح نظرة مثيرة إلى عالم وتقنيات طرد العوالم الشريرة، ويعد تذكيراً قوياً بأهمية الإيمان في حياتنا كما يقدم الفيلم تأملات أخرى في طبيعة الشر نفسه، إذ يؤكد الأب أمورث الحقيقي في كتابه أن الشر ليس مجرد بناء بشري، بل بالأحرى قوة حقيقية وملموسة يمكن أن تستولي على الأفراد وتسبب الفساد في حياتهم.
نكهة كوميدية 
 
يشارك راسل كرو الاسم الرئيس في هذا الفيلم بدور الأب جابرييل أمورث، ويقوم بتجسيد حياة الشخصية الدينية، التي كانت مثيرة بالتأكيد فقد خدم أمورث رئيساً لطرد الأرواح الشريرة في الفاتيكان عدة عقود، وقبل وفاته في سنة 2019، ادعى أنه قام بأكثر من 160،000 عملية طرد الشر. وكونه خبيراً في مجاله، يتم استدعاؤه إلى سان سيباستيان في إسبانيا، حيث يعاني الشاب هنري (بيتر دي سوزا فيجوني) أعراضاً مقلقة. ولمحبي أفلام الرعب الدموية التي تجعلهم يشعرون بالخوف، عليهم البحث عن شيء آخر ففيلم «The Pope's Exorcist» ليس فعلياً كذلك. وجاء الفيلم بعد 50 عاماً على إصدار فيلم «طارد الأرواح» الكلاسيكي لويليام فريدكين.
 
وعلى الرغم من الفارق الزمني، إلا أن الفيلمين عملا على ميزانيات مماثلة وبشكل عام فإن نسخة سنة 2023 من فئة أفلام طرد الأرواح هذه تميزت بنغمة كوميدية تحت السطح. ويتجلى ذلك في الأب أمورث، الذي على الرغم من خطورة الوضع، يلقي بانتظام بعض النكات (كما هو جزء من شخصيته) وهو يقود دراجة بخارية «لامبريتا» مع ملصق فيراري، ويستمتع بكوبين من اسبريسو، ويرتدي جوارب حمراء تحت ردائه، ويمسك بردائه ويتأرجح به في الريح وهو يستمع إلى موسيقى «فايث نو مور» بينما يتجول في روما. ومع ذلك، في الحياة الحقيقية، كان الأب أمورث كاهناً بسيطاً وملتزماً ولذلك، حاول صناع الفيلم إنشاء شخصية أكثر إثارة وأصالة للخيال، ودعموا ذلك ببراعة الممثل القدير كرو.
 
رحلة عاطفية 
 
وفي الفيلم الذي هو من إخراج جوليوس أفري، يحاول الأب أمورث، بعكس معظم من يقومون بمهمة طرد الأرواح الشريرة، تحديد ما إذا كانت هناك بعض الحالات المعروفة باسم «الاستحواذ». ويحاول أن يبحث عن أسباب نفسية أولاً ولا يصنف كل حالة أنها استحواذ عادي بالنسبة له، فهناك معايير محددة، مثل تحدث الشخص بلغة غير معروفة، أو معرفة أشياء لا يمكن للشخص المسكون أن يعرفها، أو الكراهية المفاجئة للأشياء الروحية ومن جانب آخر لا يقدم فيلم «The Pope's Exorcist» رحلة عاطفية ملحوظة للبطل ولكنه يركز في معظم المشاهد على جملة «خطايانا ستبحث عنا».
 
حبكة الخطيئة
 
يفترض أن نعتقد أن هذا الصراع مع كائن حقيقي من الجحيم سيجبر بطلنا على مواجهة ماضيه وأي تصرفات خطأ محتملة ولكنه ليس لديه أي تصرفات خطأ! فإن خطيئته الكبرى كانت النجاة من النازيين كونه عضواً في المقاومة الإيطالية والسماح لامرأة شابة ليست مصابة بمرض نفسي ولكنها مسكونة بالشر باقتراف خطيئة الانتحار نتيجة إهماله في علاجها وهذا الشعور بالذنب من قبل أمورث في شأن «فشلتين»، كانا الحبكة الدرامية الواعدة للفيلم الذي تشارك في كتابته كل من تشيستر هاستينجز، وآر دين ماكريري، إلى جانب ايفان سبيليوتوبولوس.
 
وفي أحداث الفيلم يكتشف الأب أمورث أن الشر كان المسؤول عن الحقبة التاريخية المعروفة باسم إنكويزيشن الإسباني وهي الفترة التي قامت فيها الكنيسة الكاثوليكية والملكية الإسبانية بالتحقيق ومعاقبة المشتبه بهم في جرائم ضد الكنيسة، ومن ذلك السحر وكان العديد من الناس يخضعون لتنفيذ الطرد عقاباً أو محاولة للشفاء في هذا الوقت.

«طارد الأرواح الشريرة».. إثارة وتشويق بنكهة كوميدية

توافد الزوَّار في إقبال واسع أمس لحضور فعاليات اليوم الختامي لمعرض «عالم القهوة دبي 2023»، الذي تنظمه «دي إكس بي لايف»، ذراع تقديم خدمات تنظيم وإدارة الفعاليات المتكاملة في مركز دبي التجاري العالمي، بالتعاون مع «جمعية القهوة المختصّة» العالمية.
وشهد اليوم الأخير من المعرض الإعلان عن الفائزين بـ «بطولة الإمارات الوطنية للباريستا»، التي تنافس فيها أبرز المحترفين في تحضير القهوة من دولة الإمارات للفوز باللقب والحصول على فرصة التأهل لتمثيل الدولة في «البطولة العالمية للباريستا» التي تُقام سنوياً.
حيث حازت مريم إيرين بينزا من محمصة «كوزمك جاردن كوفي» على المرتبة الأولى، وفاز كمال ريسياد من «آرتشرز كوفي» بالمرتبة الثانية، ونوران لبناي من «كوفي أركيتكتشر» بالمرتبة الثالثة. كما شهد اليوم الفعاليات الختامية لمسابقة «أفضل منتج جديد»، والتي فاز فيها «لاتيه آرت فاكتوري»، كما تمَّ الإعلان عن الفائزين بجوائز «التصميم في القهوة»، والتي فاز فيها «ذا إسبريسو لاب».
وقال أنس المدني، نائب الرئيس والرئيس التنفيذي لشركة «إندكس القابضة»: أتاح المعرض فرصاً عديدةً لاستعراض منتجاتنا وتنمية أعمالنا، وتمكَّنا من بناء شراكات جديدة مع عدد من المقاهي ومتاجر القهوة لتوريد القهوة المختصة، وحقَّقت نسخة هذا العام نجاحاً مشهوداً، انعكس في الإقبال الواسع من الزوَّار والشركات والعلامات التجارية المحلية والإقليمية والعالمية، متخطيَّا بذلك النسخة الأولى.

نتائج البحث عن: إسبريسو