البروكلي والبرتقال والتفاح واللوز تكافح نزلات البرد والإنفلونزا
تكثر الإصابات بنزلات البرد والإنفلونزا في فصل الشتاء بشكل خاص، ولتجنب الإصابة بمثل هذه الأمراض ينبغي المواظبة على ممارسة الأنشطة الحركية في الهواء الطلق، وغسل الأيدي بشكل متكرر، وبنفس القدر من الأهمية ينبغي اتباع نظام غذائي متوازن.
وقالت خبيرة التغذية الألمانية غابرييلا غراف إن 100غرام من البروكلي النيء تغطي الاحتياجات اليومية لشخص بالغ من فيتامين C، كما أن البروكلي يحتوي أيضا على بعض فيتامينات B، والحديد ومعادن أخرى مثل البوتاسيوم والكالسيوم والزنك.
البرتقال
وأكدت غابرييلا غراف ان البرتقال وعصيره يحتويان على كميات متطابقة تقريبا من فيتامين C، موضحة أن 200 ملليلتر من عصير البرتقال يمكنه تغطية الاحتياجات اليومية من فيتامين C، غير أن غراف أكدت أنه لا يجب على المرء تناول العصير كل يوم، والأفضل من ذلك هو التوازن والتنوع، حيث يوجد فيتامين C في الفلفل والبقدونس أيضاً.
الثوم
ويحتوي الثوم على مواد منشطة حيوية، وعلى الرغم من أن هذه المواد ليس لها طابع غذائي، إلا أنها مفيدة للصحة، ويعتبر الثوم مفيدا للدم والقلب والأوعية الدموية، ومن المواد النشطة بيولوجيا في الثوم الأليسين، التي لها تأثير مضاد على «الجذور الحرة»، كما أنها تعمل على ألا يصاب الغشاء الخلوي بأية أضرار.
التفاح
ويحتوي التفاح على البكتين، وهو من الألياف القابلة للذوبان، التي تعطي الشعور بالشبع، وتعزز من عملية الهضم، وتساعد هذه الألياف على تقوية مناعة الجسم، كما يحتوي التفاح على حوالي 21 ملليغراما من فيتامين C في كل 100 غرام، ويشتمل على المعادن مثل البوتاسيوم، التي لها دور محوري في أيض الأعصاب والعضلات.
اللوز
ويشتمل اللوز على دهون وفيتامينات ومعادن مفيدة، كما أنه غني أيضا بفيتامين B2 و E، ويقوم فيتامين E بحماية الجسم من «الجذور الحرة»، كما يحتوي كل 100غرام من اللوز على 62 ملليغراما من فيتامين E، ويلعب فيتامين B2 دورا مهما في الوقاية من الأمراض.
وتلخص خبيرة التغذية الألمانية آنتيه غال ما سبق بأن الجسم يحتاج إلى الكثير من فيتامين C لتقوية مناعة الجسم، وهذا يعني أنه ينبغي تناول ثلاث حصص من الخضروات وحصتين من الفواكه يومياً، لأنها من أفضل المواد الغنية بفيتامين C.
