تولت رعاية مهرجان المأكولات في الكلية التقنية للطالبات
بطولة دبي للضيافة تدعم مواهب الطهي الشابة
حرصت بطولة دبي العالمية للضيافة على رعاية مهرجان المأكولات، الذي انطلق أمس، في كلية دبي التقنية للطالبات، بهدف اكتشاف مواهب الطهي الشابة وإحاطتها بدعم استثنائي وعناية فائقة تؤهلها للمشاركة في الموسم الثاني من البطولة، وتمكنها من بدء مشاريعها الخاصة، ما يحفزها لاحقاً على المشاركة والتفاعل وإثراء قطاع الضيافة، لا سيما وأن المهرجان يضم مجموعة كبيرة من المشاريع الغذائية الناجحة لعدد من الطالبات.
وفي هذا الإطار قال أحمد بن حارب، رئيس بطولة دبي العالمية للضيافة: أطلقنا في النسخة الأولى للبطولة مبادرة نوعية لرعاية المواهب الفائزة في فئة المنتجات الإماراتية المحلية والإبداعية، بحيث نعمل من خلالها على تقديم كافة التسهيلات اللازمة لتمكين رواد الأعمال من التركيز والمضي بمشاريعهم الخاصة في السوق المحلي والعالمي، ورعايتنا لمهرجان المأكولات في بكلية دبي التقنية للطالبات، تساعدنا على الاقتراب أكثر من الكوادر الإماراتية الشابة وتعريفها بأهداف البطولة وفئاتها، فضلاً عن تشجيعها على تطوير مهاراتها وثقافتها في مجال الضيافة المحلية.
فريق
وتابع: شكلنا فريقاً للتواصل مع كافة المواهب المشاركة في المهرجان وتوثيق مجالات إبداعها، ودعمها والترويج لمنتجاتها من خلال الحسابات الخاصة بالبطولة عبر شبكات التواصل الاجتماعي، خاصة وانها تحظى بمتابعة عالمية واسعة.
ازدهار
ومن جانبها قالت علياء الشنقيطي، مديرة الفعاليات في بطولة دبي للضيافة: إن الازدهار الذي يشهده قطاع الضيافة حالياً في دبي، والنمو المستمر في قطاع السياحة والعقارات، يتطلب منا الاستعداد دائماً لدعم تقاليد الطهي المتنوعة والفريدة في الدولة، والتفاعل مع كافة الأحداث التي تسهم في تعزيز مكانة الإمارة على خارطة الضيافة العالمية، وتعزز وعي الشباب الإماراتي بثقافتهم المحلية وتراثهم العريق، بما يضمن الحفاظ على فن الطهي الإماراتي والمنتجات المنزلية مع مواكبة متطلبات العصر بالوقت ذاته.
مفاجأة
ركز فريق عمل بطولة دبي للضيافة خلال المهرجان على تعريف طالبات كلية دبي التقنية، على المسابقة الإماراتية التي تعد واحدة من أهم مسابقات البطولة، نظراً لقدرتها على رفع الثقة بالمنتجات المحلية وتمكين الشباب من حجز موطئ قدم لهم في قطاع الضيافة العالمي، وقالت الشنقيطي: كانت مفاجأتنا كبيرة حين عرفنا أن غالبية المشاريع الغذائية المشاركة والتي اعتدنا على التردد عليها في منطقة الجميرا، تعود لطالبات لا يزلن على مقاعد الدراسة في كلية دبي التقنية، حيث انطلقن في عالم المال والأعمال برأس مال متواضع وخلطات خاصة من منازلهن، ثم اعتمدن على مواقع التواصل الاجتماعي للترويج والدعاية، وشيئاً فشيئاً افتتحن متاجرهن وأصبحن سيدات أعمال في سن مبكر جداً.
تحفيز
قامت بطولة دبي للضيافة بشراء معظم منتجات الطالبات المشاركات في المهرجان، بهدف تشجيعهن واستقطابهن للمشاركة في الموسم الثاني من البطولة، كما عملت على توزيع الحلويات الشعبية والقهوة العربية والتمر ما ساهم بجذب انتباه الحضور وتبادل المعلومات حول الأطباق الشعبية في الدولة.
