<p class='article-text'><div data-empty="false">تواصل دبي ترسيخ موقعها واحدة من أبرز الوجهات العالمية للعقارات الفاخرة والسياحة التجريبية، مع إطلاق مشاريع نوعية ومهرجانات مبتكرة، تعكس تنوعها الثقافي وقدرتها على استقطاب الزوار والمقيمين من مختلف أنحاء العالم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي هذا السياق يشهد مشروع «قلب أوروبا» في جزر العالم إطلاق «مهرجان بورتوفينو»، خلال الفترة من 5 يونيو إلى 27 يونيو 2026، في تجربة ترفيهية وسياحية، تستحضر الأجواء الإيطالية عبر فعاليات طهو وموسيقى وعروض ثقافية، تُقام في ثلاثة من فنادق المشروع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويأتي المهرجان ضمن سلسلة فعاليات متنامية، تعتمد على مفهوم «السياحة التجريبية» داخل الدولة، حيث يقدم المشروع نموذجاً متكاملاً، يجمع بين الضيافة الفاخرة والأنشطة الترفيهية الغامرة، في وقت تشهد فيه السوق المحلية نمواً قوياً في الطلب على العطلات الداخلية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعكس هذا التوجه التحول المتسارع في قطاع السياحة بدبي، الذي لم يعد يقتصر على الإقامة الفندقية التقليدية، بل بات يعتمد على تصميم تجارب تفاعلية تستهدف العائلات والمقيمين الباحثين عن بدائل سفر خارجية دون مغادرة الدولة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال جوزيف كلاينديندست، مؤسس «مجموعة كلاينديندست»، إن المشروع يمثل نموذجاً لوجهات متكاملة، تهدف إلى ربط الثقافات، وتقديم تجارب معيشية عالمية داخل الإمارات، مؤكداً أن دبي أصبحت بيئة مثالية لاستقطاب هذا النوع من المشاريع، بفضل تنوعها الثقافي وبنيتها التحتية السياحية المتقدمة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعزز «قلب أوروبا» هذا التوجه عبر دمج عناصر ترفيهية وثقافية مستوحاة من مدن أوروبية مثل بورتوفينو، إلى جانب مرافق فندقية وتجارب طعام وفنون حية، بما يسهم في إعادة تعريف مفهوم العطلات الفاخرة داخل الدولة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويأتي ذلك في وقت تؤكد فيه مؤشرات القطاع السياحي أن الطلب على الإجازات المحلية يشهد نمواً ملحوظاً، مدفوعاً بتفضيل شريحة واسعة من المقيمين تجارب قريبة ومتكاملة داخل الإمارات، بدلاً من السفر الخارجي خلال مواسم الذروة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويشكل مهرجان بورتوفينو جزءاً من سلسلة من أنشطة أسلوب الحياة المخطط لها من قِبل «قلب أوروبا» للأشهر المقبلة. وستضم الوجهة بعض الابتكارات الأولى من نوعها في العالم، بما في ذلك «الشارع الماطر» التشغيلي بالفعل، و«ساحة الثلج» التي تقع قيد الإنشاء، والمنازل العائمة المزودة بغرف نوم تحت الماء. وقد كفل المخطط الرئيسي بقاء النظام البيئي البحري غير متأثر من خلال إنشاء «معهد المرجان»، وتعد الاستدامة جانباً أساسياً في تصميمه، مع توفير عمليات تشغيل تعمل بالطاقة الشمسية في كل منشأة عقارية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبذلك تواصل دبي تعزيز مكانتها ليس فقط كونها وجهة استثمار عقاري فاخر، بل أيضاً كونها مركزاً عالمياً لتجارب الضيافة المبتكرة، التي تمزج بين الترفيه والثقافة ونمط الحياة العصري.</div></p>

دبي تعزز مكانتها عاصمة عالمية للعقارات الفاخرة وتجارب الضيافة المبتكرة

<p class='article-text'><div data-empty="false">نجح العلماء، مؤخراً، في التوصل إلى أسلوب فاعل في دراسة كوكب عطارد التي كانت مُحالة. ويتمثل بنيزك سقط في أذربيجان عام 1891. </div></p><p class='article-text'>إذ اكتشف فريق بحاثة في جامعة رايس، أن نيزكاً يسمى «إندارش» يمتلك تركيباً كيميائياً مشابهاً جداً لعطارد. فقرروا استخدامه لصنع نسخة مطابقة لصخور عطارد في المختبر، عبر «وصفة كيميائية» تحاكي ظروف الكوكب، حيث إن قشرته الخارجية تتميز بتركيبة فريدة، كونها فقيرة بالحديد وغنية بالكبريت، وذاك مزيج لا يشبه ما نعرفه على الإطلاق.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعد عطارد أكثر كواكب المجموعة الشمسية «اختزالاً»، وهو مصطلح يعني أن العناصر التي تشكل سطحه الصخري تكون في حالة كيميائية تميل إلى اكتساب الإلكترونات. وقد كشفت دراسة هذه «النسخة المقلدة» التي نشرت في دورية علمية متخصصة، عن دور مهم للكبريت في خلق البيئة الكيميائية الفريدة لعطارد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال ييشن تشانغ، الباحث الرئيس في الدراسة: «عملية طهو الصخور هذه يمكن أن تخبرنا بما حدث كيميائياً داخل عطارد».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال راجديب داسغوبتا، المشرف على الدراسة: «لم نتمكن من دراسة تطور صخور عطارد المنصهرة باستخدام فهمنا للأرض، وبيانات البعثات الفضائية يصعب تفسيرها. لذلك كان علينا تقريب الكوكب إلى مختبرنا عبر نيزك إندارش». </div></p>

نيزك سقط عام 1891 يذلل صعوبات دراسة كوكب عطارد

<p class='article-text'>ناقش مهرجان الشارقة لريادة الأعمال 2026 دور الذكاء الاصطناعي والبيانات في تمكين روّاد الأعمال من بناء مشاريع غذائية قابلة للتوسع والمنافسة عالمياً، مسلطاً الضوء على نماذج ريادية نجحت في دمج الهوية المحلية مع التقنيات الحديثة لتطوير منتجات غذائية مستدامة. وجمع المهرجان نخبة من مؤسسي العلامات الغذائية وقادة القطاع لاستعراض تجارب عملية حول الابتكار التشغيلي، إدارة الجودة، وتحويل المشاريع الغذائية من مبادرات محلية إلى نماذج أعمال قائمة على البيانات وقادرة على النمو في الأسواق العالمية، وذلك ضمن حوار متخصص حول مستقبل ريادة الأعمال في قطاع الأغذية والمشروبات في دولة الإمارات.</p><p class='article-text'><b>الابتكار بوصفه هوية</b></p><p class='article-text'>وخلال جلسة حملتْ عنوان «البقاء في الصدارة والابتكار في قطاع الأغذية والمشروبات»، تمت مناقشة الابتكار بوصفه مساراً معقداً يتقاطع فيه الشغف والانضباط، والهوية، والتكنولوجيا، حيث قدمت الشيف النيكاراغوية غابرييلا تشامورو، المؤسسة المشاركة لمطعم Girl & the Goose، رؤية إنسانية للابتكار، معتبرة أن تجربتها في هذا المجال انطلقت من سؤال المعنى قبل السوق، تقول تشامورور: «انتقلت إلى دبي عام 2008، وعملتُ مع طيران الإمارات وسافرت حول العالم، وقد سمحت تلك الفرصة لي بالتعرّف إلى الشعوب من خلال طعامهم وثقافاتهم، لكن شغفي بالمطبخ لم يغادرني يوماً».</p><p class='article-text'>وتابعت: «في عام 2019، كان زوجي وأحد أصدقائنا هما من منحاني الدفعة التي كنت أحتاجها، وبدأنا استضافة نادي عشاء داخل شقتنا الخاصة، ولم تكن لدي أي نية لافتتاح مطعم. كل ما أردته هو أن أعرف: هل أمتلك فعلاً موهبة في المطبخ؟ هل سيحب الناس طعامي؟ وهل سيرغبون في تناول طعام من أمريكا الوسطى؟ ثم تطورت الأمور واستمر نادي العشاء لمدة خمس سنوات، واستقبلنا أكثر من 5000 شخص في شقتنا». وأكدت تشامورور أن التحدي الحقيقي لم يكن في التوسع، بل الحفاظ على صدق التجربة، موضحة أن النجاح لا يكمن في استنساخ النموذج، بل في نقل روحه من فضاء حميمي إلى مساحة أوسع دون فقدان جوهره.</p><p class='article-text'><b>الجودة والبيانات... معادلة البقاء في القمة</b></p><p class='article-text'>من جانبه، قدّم داني شكور الرئيس التنفيذي لسلسلة مطاعم «أم شريف»، مقاربة صارمة للابتكار تقوم على الهوس بالجودة والانضباط التشغيلي، مؤكداً أن التوسع الحقيقي لا يُقاس بعدد الفروع، بل بالقدرة على تقديم التجربة نفسها بالمعايير ذاتها في كل موقع. وأوضح أن تغيير الصورة النمطية للمطعم اللبناني جاء عبر الاستثمار في الهوية والتفاصيل، لا عبر تغيير المطبخ، كاشفاً عن استخدام الذكاء الاصطناعي اليوم لمراقبة الجودة وتحليل الصور لضمان ثبات التقديم.</p><p class='article-text'>وفي السياق ذاته، تناولت كارول معوض، المؤسسة والمديرة التنفيذية لشركة M’OISHÎ، الابتكار من زاوية خلق فئة جديدة في السوق، مشيرة إلى أن إدخال «الموشي» الياباني إلى السوق الإماراتي اعتمد على التوطين الذكي وتحليل البيانات لفهم سلوك المستهلك، وتطوير النكهات، وتخصيص التجربة دون فقدان البعد الحرفي للمنتج، قائلةً: ابتكرنا عقلاً تقنياً موحداً يحلل التدفق المعلوماتي بشكل لحظي وفوري؛ والهدف ليس مجرد جمع البيانات، بل تحويلها إلى تجربة شخصية فائقة، نتحكم من خلالها في تفاصيل المنتج، السعر، وحتى النكهات والمواقع، لنقدم للعميل بدقة متناهية ما يتوقعه منا قبل أن يطلبه.</p><p class='article-text'><b>من المزرعة للطاولة</b></p><p class='article-text'>وقدمت الشقيقتان إيمان ولوشي سويجتان، مؤسستا علامة كو شوكولاته في دبي، نموذجاً حياً لريادة الأعمال المبتكرة التي تجمع بين الصحة، والمسؤولية الاجتماعية، والتميز الحرفي، وقد نشأت فكرة المشروع من تجربة شخصية عاشتاها مع والدتهما المصابة بالسكري، ما دفعهما للبحث عن شوكولاته صحية حقيقية يمكن أن تثق بها العائلة والمستهلكون على حد سواء. ومن هذا السؤال البسيط انطلقت رحلة طويلة بدأت بزراعة الكاكاو في مزرعتهن في مينداناو بالفلبين، ضمن مشروع زراعي اجتماعي يهدف إلى تمكين المزارعين ودعم المجتمعات المحلية.</p><p class='article-text'>في عام 2018 انطلقت العلامة في الإمارات عبر الفعاليات المؤقتة والمتجر الإلكتروني، قبل أن تفتتحا مصنعهما الخاص في ورسان 3 بدبي، حيث تتم صناعة الشوكولاته محليّاً مع المحافظة على الجودة العالية ونكهة الكاكاو أحادي المصدر، وضمان أن تكون خاليةً من زيت النخيل وتقليل محتوى السكر. مع التحميص البطيء إلى المتوسط للكاكاو. وقد تمكنت الشقيقتان من خلال مشاركتهما في مهرجان الشارقة لريادة الأعمال 2026، من نقل فلسفة العلامة التجارية إلى الجمهور مباشرة، موضحتين أن الابتكار لا يقتصر على المنتج النهائي فحسب، بل يشمل الرحلة الكاملة من الزراعة، التصنيع، الاستدامة، وحتى تجربة المستهلك.</p><p class='article-text'><b>سر ورق العنب</b></p><p class='article-text'>في الجلسة بعنوان كوسا وورق أحيت الطاهية الفلسطينية هيا بشوتي خلال الورشة التي استضافها قسم SEF EATS ذاكرة المطبخ الفلسطيني وإرث الجدّات، عبر تجربة طهو تعليمية ركّزت فيها بشوتي على تقديم طبق ورق العنب، بوصفه ممارسة تحمل الصبر والمحبة والعمل الجماعي واصفةً إياه بورق عنب ثيرابي.</p><p class='article-text'>في مستهل ورشتها قدمت شرحاً عملياً لكيفية تحضير الوجبة، بدءاً من تليين أوراق العنب في الماء المغلي، وتحضير الحشوة باستخدام اللحم المفروم قليل الدسم، وتعبئة الكوسا المحفورة حتى ثلاثة أرباعها، وصولاً إلى ترتيب طبقات القدر التي تضم ورق العنب، والتتبيلة المكونة من عصير الليمون والماء وثلاثة أرباع ملعقة ملح.</p><p class='article-text'>وأكدت بشوتي لجمهور المهرجان أن جوهر هذه الوجبة يكمن في فعل اللف اليدوي، الذي يجسد من وجهة نظرها مفهوم «النَفَس» أو الروح التي توضع في الطعام. في ختام الورشة، أخذ المشاركون لفائف ورق العنب التي أعدّوها بأيديهم إلى منازلهم لإتمام مرحلة الطهو الأخيرة، في امتداد للتجربة خارج إطار الورشة.</p>

مؤسسو العلامات الغذائية يكشفون كيفية توظيف الذكاء الاصطناعي في المشاريع

<p class='article-text'><div data-empty="false">انطلقت فعالية حتا × مهرجان دبي للتسوق وسط الإطلالات الخلابة لمرتفعات حتا لتقدم على مدار شهر كامل مجموعة كبيرة من عروض الألعاب النارية وتجارب المغامرات والطهو والموسيقى والألعاب العائلية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتستمر الفعالية حتى 31 ديسمبر الجاري، حيث تكشف دورة هذا العام عن عروض عالمية غير مسبوقة ومشاركات فريدة من أنحاء المنطقة، بما في ذلك قبة سينما روكسي التي تقام في حتا لأول مرة، وتجربة دينر إن ذا سكاي وسط الإطلالات الفريدة على جبال الحجر، وأولى حفلات كاندل لايت في المنطقة. كما يمكن للزوار الاستمتاع بالعديد من مسارات العروض الضوئية، واستعراضات الألعاب النارية في عطلة نهاية الأسبوع، إلى جانب مجموعة من مفاهيم الطهو المحلية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ملتقى مميز لتجارب الطبيعة والأضواء والألعاب</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تقام فعالية حتا × مهرجان دبي للتسوق وسط المناظر الطبيعية الخلابة لجبال الحجر لتضفي طابعاً مميزاً وجديداً على هذه الوجهة الساحرة، لا سيما أن المهرجان يقام في الهواء الطلق مستنداً إلى أربع ركائز، وهي الطبيعة والألعاب والأضواء والتجارب العائلية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتوفر الفعالية للزوار العديد من التجارب، بما في ذلك، مجسمات ضوئية مذهلة وتجارب ليلية وسط إطلالات خلابة منها:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">·     مسار في البرية – مضمار ساحر مضاء لرحلة مشي غامرة يمتد لمسافة 1 كيلومتر، ويتضمن مجسمات متلألئة مستوحاة من الحياة البرية، ومسارات مزودة بأضواء LED، ومحطات تعليمية تسلط الضوء على البيئة الأصلية في حتا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">·     فورتكس أوف لايت، ريفر جيت، وذا بولس: هي ثلاث مناطق لعروض الأضواء الساحرة، ترتقي بأجواء المهرجان إلى مستويات غير مسبوقة، وتوفر رحلة استكشاف مميزة للعائلات وفرصة فريدة لالتقاط الصور التذكارية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">عروض ألعاب نارية مميزة أسبوعياً</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">·     تقام كل يوم جمعة وسبت في الساعة 8 مساءً، وأبرزها عرض الألعاب النارية في ليلة رأس السنة عند منتصف الليل احتفالاً ببداية العام الجديد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">التجارب الحصرية ضمن فعالية حتا × مهرجان دبي للتسوق</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">1.     حفلات موسيقية على ضوء الشموع من علامة Fever (سعر التذكرة 70 درهماً إماراتياً)، وهي سلسلة من أربعة عروض موسيقية على ضوء الشموع، والتي تقام في الهواء الطلق بين الجبال. وتتضمن:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">·     مئة عام من الألحان العربية الشهيرة (19 ديسمبر)</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">·     رحلة البيانو عبر العصور (27 ديسمبر)</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تقام جميع الحفلات بدءاً من الساعة 7.15 مساءً وحتى 8:30 ليلاً، بالتزامن مع عروض الألعاب النارية عند الساعة 8 مساءً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">2.     قبة سينما روكسي – أول سينما تقام في حتا على الإطلاق (سعر التذكرة 65 درهماً، مع تقديم الفشار ومشروب غازي مجاناً): يسر مهرجان دبي للتسوق أن يقدم أول تجربة سينمائية في حتا على الإطلاق، وهي عبارة عن قبة تم بناؤها خصيصاً لعرض الأفلام. وتتضمن هذه التجربة تقديم مجموعة من الأفلام الشهيرة وسط إطلالات رائعة على الجبال، حيث يمكن للزوار التلذذ بالوجبات السريعة والاسترخاء على الكراسي المريحة أثناء مشاهدة أجمل الأفلام، بما فيها Zootropolis 2، Wicked: For Good، El Selem W El Thoban، Now You See Me – Now You Don’t، وغيرها من الأفلام التي يتم عرضها على مدار فترة المهرجان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">3.     دينر إن ذا سكاي – لأول مرة في حتا (سعر التذكرة 300 درهم إماراتي): يقدم مهرجان دبي للتسوق تجربة دينر إن ذا سكاي لأول مرة في حتا وادي هب، حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بتجربة طعام فاخرة في منطقة ترتفع لمسافة 50 متراً، مع إطلالات مميزة. وتستمر التجربة بين 12 و20 ديسمبر، وتستضيف كل منها 22 زائراً يستمتعون بفرصة مميزة لمشاهدة عروض الألعاب النارية في عطلة نهاية الأسبوع والتي تقام أيام الجمعة والسبت.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">مغامرات تلبي تطلعات مختلف الأعمار وبمستويات مختلفة من التشويق</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">مع أكثر من 30 تجربة مشوقة، تبرز حتا باعتبارها أهم وجهة جبلية في دبي، وملاذاً مثالياً لعشاق الطبيعة والحركة. ويمكن للزوار إطلاق العنان لشغفهم بالمغامرة عبر مجموعة واسعة من الأنشطة، تشمل ما يلي:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">●     مغامرات هوائية مفعمة بالحماس: الزبلاين، والسقوط الحر، والانزلاق المتعرج على الحبال وحبل انزلاق بيلاي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">●     رياضات التحدي والدقة: الرماية، ورمي الفأس، ورمي الرمح.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">●     تجارب بدنية: تسلق الجدران، والترامبولين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">●     متعة فريدة: منزلقات دروب إن، المشي على الشباك، القفز في الأكياس.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">●     استكشاف الطبيعة: سيارات الكارت الجبلية، والسكوترات الكهربائية، والروفرز، وتجربة الزوربينج.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">●     مسارات الطبيعة: ركوب الخيل والمهور، وركوب الدراجات الجبلية برفقة فريق خبراء حتا وادي هب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أوقات المهرجان: من 9 صباحاً حتى 10/11 ليلاً، مع مزيج من التجارب المجانية والمدفوعة والجولات برفقة مرشدين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تجارب يومية مجانية للعائلات</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">●     ذا بالس – منطقة قلب المهرجان: مركز اجتماعي نابض بالحياة يتزين بالأضواء المميزة، ويقدم عروضاً حية لمنسقي الأغاني والفرق الموسيقية، إلى جانب عربات الطعام الشهية، ومناطق لعب للأطفال، ومساحات للاسترخاء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">●     ملعب البادل (مجاناً): أول ملعب بادل في حتا، يقدم 13 فترة لعب يومية بدءاً من الساعة 4 مساءً، ووفق مبدأ من يأتي أولاً يحصل على الخدمة أولاً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">●     أنشطة الأطفال - اصنع مزرعتك المصغرة (مجاناً): يحصل الأطفال على مزارعين عدة لبناء مزرعتهم الصغيرة، إلى جانب مسابقات يومية وجوائز مميزة من حتا وادي هب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">● شاحنة ريد بل الموسيقية: تشعل ريد بل أجواء المهرجان بشاحنة الدي جي الأيقونية التي تقدم عروضاً موسيقية حية خلال عطلة نهاية الأسبوع، وذلك في 19 و20 ديسمبر 26 و27 ديسمبر، لتمنح الزوار طاقة وحماساً مضاعفاً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">مهرجان النكهات: تجارب طهو بين الجبال</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تتحول حتا إلى وجهة لأشهى تجارب تناول الطعم المفعمة بالنكهات الشهية، والتي تجمع بين أشهر العلامات المحلية وأبرز مفاهيم الطعام في دبي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">مفاهيم المأكولات والمشروبات المميزة (يومياً):</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">●     عمر عديلي (كنافة على الفحم)</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">●     يامانوت أتيلييه (مخبر ياباني)</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">●     ميمي سان (تجربة طعام مستوحاة من المأكولات الشعبية اليابانية)</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">●     ميزون ماتشا (متخصص بتقديم أصناف الماتشا الفاخرة)</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">●     هوم بيكري – هوم شوكولا</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">استضافات خاصة:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">●     مطعم مطر فارم: من 5 إلى 7 ديسمبر (لحوم مدخنة على طريقة تكساس)</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">●     عطلة نهاية أسبوع حافلة بأشهى مأكولات الشارع الإماراتي: 26–28 ديسمبر</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">●     توشيز للحلويات</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">●     محطة المحشي</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">●     مقهى بي دي إل</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">عروض المأكولات والمشروبات المحلية في حتا:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">●     أدرينا بيتزا، ومذاق حتا، وحتا وايلد كافيه، ومطعم جانام، وقسم الشواء وغيرها، لدعم رواد الأعمال المحليين في حتا وادي هب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الإقامة الليلية: تجارب إقامة فاخرة في الطبيعة في رحاب منتجعات حتا</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يمكن للزوار تمديد تجربتهم خلال مهرجان دبي للتسوق عبر خيارات الإقامة الفاخرة في منتجعات حتا، والتي تقدم خصومات خاصة طوال فترة المهرجان، بالإضافة إلى تجارب الإقامة المتنوعة في وادي هب التابع لدبي القابضة، وتشمل:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">●     أكواخ داماني</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">●     القبب المزودة بأحواض سباحة خاصة</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">●     مقطورات التخييم الكلاسيكية، ومواقع التخييم</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتضمن أماكن خاصة لإشعال النار، ومرافق شواء، مع إمكانية وصول حصري إلى 20 نشاطاً مميزاً في حتا وادي هب. كما يتوفر عرض الإقامة واللعب خلال مهرجان دبي للتسوق مع خصم بنسبة 15% للحجوزات من 5 إلى 30 ديسمبر عند الحجز المبكر بين 14 و30 نوفمبر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الشركاء الاستراتيجيون</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تحظى نسخة 2025-2026 من المهرجان بدعم من بنك دبي التجاري بوصفه الراعي الرئيسي، بالإضافة إلى مجموعة من الشركاء الاستراتيجيين، بما في ذلك مراكز تسوق الفطيم (دبي فستيفال سيتي مول، ودبي فستيفال بلازا)، ومجموعة الزرعوني (ميركاتو)، ومجموعة عبد الواحد الرستماني، ودبي القابضة لإدارة الأصول (سوق السيف، وبلوواترز، وابن بطوطة مول، وند الشبا مول، وبالم جميرا مول، وذا أوتلت فيليدج)، وطيران الإمارات، وإينوك، و&e، وماجد الفطيم (مول الإمارات، وسيتي سنتر مردف، وسيتي سنتر ديرة)، وميريكس للاستثمار (سيتي ووك، وذا بييتش مقابل جميرا بيتش ريزيدنس)، وطلبات، وغيرهم من الشركاء الذين سيتم الكشف عنهم لاحقاً.</div></p>

يستمر يومياً حتى 31 ديسمبر.. مهرجان دبي للتسوق يحول حتا وادي هب إلى وجهة زاخرة بالأجواء الاحتفالية

<p class='article-text'><div data-empty="false">أعلنت شركة كيرزنر إنترناشيونال، ومجموعة أسيتس، توقيع اتفاقية لتطوير مشروع «أتلانتس ذا رويال – المالديف»، الوجهة الجديدة والفاخرة ضمن علامة أتلانتس. ويقع المشروع في جنوب جزيرة ماليه أتول، ضمن أرخبيل جزر المالديف، ومن المقرر افتتاحه في عام 2029.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال معالي محمد الشيباني، المدير العام لمؤسسة دبي للاستثمارات الحكومية ورئيس مجلس إدارة كيرزنر إنترناشيونال: «يمثل توقيع مشروع «أتلانتس ذا رويال – المالديف» محطة بارزة في مسيرة كيرزنر إنترناشيونال نحو النمو والتنوع، القائمة على التعاون والرؤية المشتركة.</div></p><p class='article-text'>وما بدأ طموحاً جريئاً في دبي تطور اليوم إلى محفظة عالمية تعيد تعريف مفاهيم الضيافة الفاخرة وتجارب الوجهات الاستثنائية. ويعكس هذا المشروع ريادة كيرزنر إنترناشيونال في قيادة الابتكار العالمي واستلهام التميز من خلال تطوير علامات فندقية مبتكرة وريادية على مستوى الأسواق الدولية».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف: شراكتنا مع مجموعة أسيتس تجمع بين مؤسستين تتشاركان الطموح وروح الابتكار، وتوحد خبرة كيرزنر في تطوير الوجهات العالمية مع القدرات التحويلية لمجموعة أسيتس في مجال التطوير العقاري. ومعاً نسهم في رسم ملامح مستقبل السياحة من خلال تعاون هادف يحقق قيمة مستدامة لمساهمينا وضيوفنا والمجتمعات التي نخدمها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال معتز الخياط، رئيس مجلس إدارة مجموعة أسيتس: «يجسد مشروع «أتلانتس ذا رويال – المالديف» رؤيتنا في تشكيل مستقبل تجارب الوجهات السياحية.</div></p><p class='article-text'>ويعكس تعاوننا مع شركة كيرزنر إنترناشيونال إيماننا المشترك بأن الابتكار والاستدامة والأصالة الثقافية يمكن أن تتكامل معاً لابتكار وجهات ذات قيمة عالمية دائمة. ومع توسع حضورنا في قطاعات الرفاهية وأسلوب الحياة، يؤكد هذا المشروع التزامنا بتطوير وجهات أيقونية تلهم وتثري وتترك إرثاً خالداً للأجيال القادمة».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقع المنتجع على ساحل جزيرة فاريذو فارو، محاطاً بمياه فيروزية وشواطئ بيضاء تجسد جمال الطبيعة البكر في جزر المالديف، ويتميز بموقع استراتيجي لا يبعد سوى 10 دقائق بالطائرة المائية أو 25 دقيقة بالقارب السريع عن المطار الدولي، ليمنح الضيوف تجربة غامرة في واحدة من أجمل الوجهات الطبيعية في العالم. </div></p><p class='article-text'>وسيضم المنتجع جزيرتين متميزتين – جزيرة العائلة وجزيرة الفخامة – تحتويان معاً على 494 غرفة وجناحاً وفيلا وقصراً فاخراً، صممت جميعها لتوفير مستويات غير مسبوقة من الراحة والتجارب الراقية للضيوف.</p><p class='article-text'>وستشكل الاستدامة محوراً أساسياً في مشروع «أتلانتس ذا رويال – المالديف»، بهدف حماية النظام البيئي للجزر وضمان استدامة البيئة الطبيعية على المدى الطويل.</p><p class='article-text'>وسيضم منتجع «أتلانتس ذا رويال – المالديف» أكثر من 17 تجربة طهو عالمية المستوى، كم ستتصدر علامة «أكوافنتشر» من أتلانتس المشهد في هذا المنتجع.</p>

شركة كيرزنر إنترناشيونال تطلق منتجع «أتلانتس ذا رويال» في جزر المالديف

<p class='article-text'>لا تقتصر وظائف وقيمة طعامنا على كونه يلبي حاجة فيزيولوجية ويمِدُ أجسادنا بالطاقة اللازمة. بل إنه يحمل في أبعاده وطقوسه وطبيعة مكوناته، مجموعة مضامين ثقافية وحياتية وجمالية ويحفل بمفردات تراثية جميلة وبأنماط وسمات التواصل الاجتماعي والارتباط بالمكان. </p><p class='article-text'>وبطبيعة الحال، فإن أية وصفة طهو أو تركيبة طعام تقليدي ما، سنجدها، عندما نحلّل مكنونها وندرس جوانبها، غنية بقصص الناس وبتأثيرات جذورهم وسير تطورهم، إلى جانب أنها تمثل أيضاً، بطريقة أو بأخرى، جزءاً من ماهيات علاقتهم بالبيئة والمجتمع من حولهم، ودالاً على كيفيات تفاعلهم الحياتي.</p><p class='article-text'>وانطلاقاً من هذا الأساس، لا جدال في أن مكونات موائد الشعوب وطرق الطهو، تعكس وتبرهن مستويات ذائقتها الفنية وأشكال وبنى معارفها ومفاهيمها الثقافية، ذلك علاوة على مدى تماسك ولحمة أفراد المجتمع وأسره. وقد كان للعرب في ميادين رقي ثقافة الطعام وذوائقه وأساليبه، قصب الريادة والسبق، حيث برزت وتصدرت فنونهم الرفيعة في عوالم الطهو وتقاليده والنظرة إليه.</p><p class='article-text'>وشاهدنا ههنا إبداعهم بعض أوائل مراجع وكتب الطبخ في تاريخ البشرية. فعلى سبيل المثال، سجّل ووثّق لنا كتاب «الطبيخ»، الذي جُمع في بغداد في القرن العاشر، أنواع الأطباق في زمن الخلافة العباسية، بدءاً من لحم الضأن المُتبل، ووصولاً إلى المعجنات وصنوف الحلويات.</p><p class='article-text'>وحين نطالع وصفات هذا الكتاب، تذهلنا تفاصيله الممتعة، إذ يتجلى كما جرعات ثقافية شيقة تتشكل وتتجسد مكتوبة على الورق وهي تنبض بقيم التنوع والألفة والتناغم بين مكونات المجتمع والشعوب كافّة، ذلك بموازاة اشتمالها على معاني ورمزيات عديدة، منها: مكانة وأهمية العائلة وقيم الاحترام المجتمعية والمحبة والتعاضد.</p><p class='article-text'>لا شك أن هذه الفنون الحياتية، فنون الطبخ، والتي تعد صورة عن ثقافة المجتمع، تلعب دوراً جوهرياً في صون عاداتنا وتقاليدنا وقيمنا وشتى ملامح الجمال في حياتنا الأسرية والمجتمعية العامة، وينطوي فيها الكثير من المّثل والمبادئ والأعراف.</p><p class='article-text'>ولذا فإننا معنيون بأن نحفظها ونصونها في بيوتنا ولمّاتنا وأنماط عيشنا لتبقى نهجاً وعادة دائمين، بحيث نقبل عليها ونمارسها بحب وشغف، فعندما نطبخ في منازلنا، اليوم، ونصرّ على مواصلة هذا تقاليد لمّاتنا في تناول الطعام والاختفاء بتقاليد وثقافة طهوه المتوارثة، والأكل معاً، فإننا نسهم في الحفاظ على ذاكرة مجتمعنا وحضاراتنا وهوياتنا، ونعزز التكاتف والتقارب والمودة في أسرنا ومجتمعاتنا.</p><p class='article-text'>لقد تمكن العرب من ترك بصمة ملهمة في ميادين فنون الطهو وثقافة الطعام. إن كتبهم في الحقل عمّت وانتشرت وألهمت وأثّرت حضارات المعمورة، منذ الأمد، فلم تبقَّ محصورة في بغداد، حاضرة العباسيين، بل انتشرت، على مدار السنوات والقرون.. وعبر التجارة والسفر والتبادل الثقافي، على امتداد دول وحواضر البحر الأبيض المتوسط، ومن ثم أوروبا التي ألهمتها كتب الطبخ العربية وأمدتها بالمعرفة والخبرة في تكوين ما أصبح يسمى «المطبخ الغربي». وفي الأندلس (إسبانيا الإسلامية)، جلب الحكام العرب والأمازيغ معهم، ثقافة طعام أذهلت الناس وارتقت بذوائقهم في أساليب الطهو وفنون الموائد.</p><p class='article-text'>كذلك انتشرت مخطوطات مستوحاة من كتاب «الطبيخ» في قرطبة وغرناطة وإشبيلية، مزجت نصوصها بين التقاليد العربية والشمال أفريقية والإيبيرية، مقدمة لأوروبا مكونات لذيذة مدهشة، من بينها: الأرز والحمضيات والسكر والزعفران واللوز.</p><p class='article-text'>ومن المؤكد أنه لولا هذا التبادل، لما وُجدت أطباق أوروبية أساسية شهيرة، مثل: الباييلا الإسبانية والريزوتو الإيطالي، وحتى المرزبانية بأشكالها المألوفة اليوم. وفي حلول القرنين، الثاني عشر والثالث عشر، نقلت ترجمات النصوص العربية في صقلية وجنوب إيطاليا المعرفة بفنون الزراعة وبأنواع التوابل وبطرق الطهي، إلى أوروبا اللاتينية.</p><p class='article-text'>فأغنت وحفّزت كتب وفنون الطبخ في عصر النهضة، ومن الشواهد ههنا: كتب مارتينو دا كومو (القرن الخامس عشر) وبارتولوميو سكابي (القرن السادس عشر)، اللذان يُوصفان بأنهما أبوا المطبخ الإيطالي، إذ نهلا من كتب الطهو العربية إرشادات ومعايير وأساليب حافلة بالتوابل وقائمة على التقنيات التي ازدهرت في العالم الإسلامي. واللافت أيضاً، أنه لم يكن هذا التبادل من جانب واحد، إذ تبنت البلدان العربية، لاحقاً، فنون الأطباق الأوروبية وكيّفتها مع ثقافات المائدة لديها.</p><p class='article-text'>إن العبرة والقاعدة اللتين يجدر أن نستخلصهما ونستلهمها في هذا القبيل، أن ثقافة طهي الطعام وفنونه ومكوناته وطقوسه، ليست مجرد نصوص تحفظها بطون الكتب أو مرويات وسيراً نرددها، وإنما هي مفردات حياتية يجب أن تبقى حيّة نابضة في ثنايا يومياتنا، لأنها حبلى بالجماليات والقيم المجتمعية، فعندما دوّن طهاة وعلماء بغداد الوصفات في كتاب «الطبيخ»، لم يكونوا يُطعمون الخلفاء فحسب، بل كانوا يضعون أسساً لتراث طهي عالمي لا يزال يُشكل أسلوبنا الغذائي حتى اليوم. لذا، فإننا، وحين نتحدث عن الطبخ المنزلي كامتداد لتلك الركائز والثقافة، فإننا نُردد صدى ممارسات، ونهوج ربطت المطابخ عبر القارات والقرون ونسجت تقارب الحضارات. إن الروائح المنبعثة من مطبخ العائلة هي جزء من تلك الحكاية الممتدة الندية، والتي بدأت في بغداد العباسية، فازدهرت في إسبانيا الأندلسية، ومن ثم تركت آثارها على إيطاليا في عصر النهضة.</p><p class='article-text'>لطالما كان الطعام أكثر من مجرد غذاء. إنه ذكرى وثقافة وتقاليد وحب يُقدم على طبق. وهو يرتبط في منطقتنا العربية، ضمن هذا العالم الفسيح المتشابك اللاهث، بشكل وثيق، بالمناسبات الخاصة، مثل: الأعياد، شهر رمضان المبارك، حفلات الزفاف، التجمعات العائلية. وتتشارك العائلات حول مائدة الطعام في هذي المناسبات، أكثر من مجرد وجبة، إذ تتبادل القصص والضحكات والأخبار وإيقاع الحياة اليومية اللطيف. وهكذا، فعندما يُحضّر الطعام في المنزل، سيضيف قيمة وجمالية أخريين، جوهريتين، إلى تلك الأجواء، إذ سنختبر ونتلذذ في طياته حينها، جملة قيم ومعانٍ فريدة ترسم لوحاتها جدة تطحن بهاراتها يدوياً وأم تضيف ذلك «المكوّن السري» الذي لا يعرفه سواها، وطفل يتعلم، بفخرٍ، قلي بيضة أو تقليب قدرٍ لأول مرة. إنها، فعلياً، دروس في التراث والجمال، لا مجرد أفعال طبخ. إن الوصفات ليست مجرد تعليمات؛ بل هي إرثٌ يُتناقل جيلاً بعد آخر، مُشبع بمضامين الذاكرة والهوية. ولكن كيف يمكن أن نقبل بأن يتغير ويُدمر هذا في عالمنا الحالي سريع الخطى، والذي تُسيطر عليه الهواتف المتحركة وهواجس «الدليفري»؟ إذ إننا، وببضع نقرات على تطبيق متخصص، بمقدورنا طلب أية أصناف مأكولات لتأتينا جاهزة إلى باب منزلنا في غضون نصف ساعة.</p><p class='article-text'>أصبحت الراحة هي الملك المُسيطر على حياتنا العصرية، فراحت تجعلنا نُضحّي، سراً وفي غفلة منا، بثوابت وقصص كثيرة مهمة في ثقافتنا وموروثنا، بينها ثقافة الطهي والموائد، حيث لم تعد رائحة البصل المقلي في السمن تملأ مطابخنا، وينشأ أطفالنا مُعتقدين أن الطعام يأتي فقط من علب الكرتون والأواني البلاستيكية. إن الطبخ يُعلّمنا أكثر من مجرد كيفية إطعام أنفسنا. فهو مزيج من الكيمياء والإبداع، نعي معه: كيف تُحوّل الحرارة المكونات إلى وجبة لذيذة.. وكيف تُوازن التوابل النكهات.. وكيف يُنتج الصبر والاهتمام شيئاً أعظم من مجموع أجزائه. إن فقدان هذه المعرفة هو فقدان لجزء حيوي من التجربة الإنسانية.</p><p class='article-text'>وعلينا في هذا المقام، أن نتنبه إلى حقيقة أن الأسواق ورحلة التسوق التي تشكل مقدمة لفنون الطهي، ضرورية ومحورية في حيوات أبناء المجتمع، وهي بمثابة فصول دراسية. إذ إن الرحلة إلى أسواق الأسماك والخضراوات والتوابل تُوقظ الحواس وتجعلنا في حالة تجربة حسية تمِدُّ جسور التماس والتواصل بيننا وبين بريق المنتجات الطازجة وثرثرة البائعين ورائحة الأعشاب والمأكولات البحرية، ناهيك عن أكوام التوابل التي تُحوّل أطباقنا إلى روائع طهي. نعم، كثيراً ما يحضر وينبثق الإلهام هناك فنستذكر وسط تلك الرحلة أطباقاً حيوية كانت تُعدّها أمهاتنا أو جداتنا، إلا أننا نسيناها تماماً.</p><p class='article-text'>إن كل ثقافة تحوز وصفات طهي ثمينة خاصة بها وتقاليد وطقوس موائد ووجبات تجمع الأجيال. إنها تجارب وأطباق لا تقدر بثمن ولا يمكن أن تُباع في أي مطعم كونها مرتبطة بالذاكرة والحب. ويحضرني، في هذا السياق مشهد والدتي وهي باسمة مكللة بالصدق والحفاوة، بينما كانت ترحب بكل من يطرق بابنا أثناء إعدادها وجبتنا اليومية، والتي لم تكن تُشبع المعدة فحسب، بل تُدفئ القلب أيضاً. ففي تلك اللحظات، كانت الضيافة والمحبة لغتاها، وكان الطعام تعبيراً عن اهتمامها وانفتاحها.</p><p class='article-text'>ختاماً، إننا، ونحن نسمح بأن تختفي ثقافة الطهو وتناول الطعام في المنزل، نفرط بجزء من كينونتنا وثقافتنا وهويتنا. فهل يمكن أن نرتضي هذه الحال وذاك المآل يا ترى؟</p>

ثقافة طهو الطعام وتقاليد تناوله جزء جوهري في مكون هويتنا

<p class='article-text'><div data-empty="false">تواصل دبي ترسيخ مكانتها وجهة عالمية رائدة، مع استمرار تدفق الزوار من مختلف أنحاء العالم للاستمتاع بما تقدمه المدينة من تجارب متميزة ومتنوعة في بيئة حضرية متقدمة، بحسب تقرير لموقع «ترافل برس».</div></p><p class='article-text'>واستقبلت الإمارة 18.72 مليون زائر في عام 2024، ما يمثل زيادة بنسبة 9.15% مقارنة بعام 2023، ويُتوقع أن يستمر هذا النمو بدعم من البنية الفندقية التي تضم أكثر من 150 ألف غرفة، مع مشاريع تطويرية إضافية قيد التنفيذ.</p><p class='article-text'>ويشير الموقع إلى أنَّ دبي تقدم مجموعة واسعة من الخيارات التي تلبي اهتمامات المسافرين على اختلافها، سواء تعلق الأمر بالإقامة الفاخرة، أو المغامرات الخارجية، أو تجارب الطهو العالمية.</p><p class='article-text'>وتوفر الخطوط الجوية الكندية «إير كندا» رحلات يومية مباشرة من مطار تورنتو بيرسون إلى دبي على متن طائرات بوينغ 787، ما يسهل الوصول إلى الوجهة.</p><p class='article-text'>وفي مجال التسوق، تلبي دبي تطلعات محبي الموضة والمتسوقين، إذ تضم متاجر لأرقى العلامات التجارية العالمية، إلى جانب خيارات بأسعار معقولة تشمل الإلكترونيات والملابس.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويُعد سوق الذهب أحد أبرز معالم المدينة، حيث يضم 380 متجراً تعرض المجوهرات في واجهات لامعة يصعب مضاهاتها. </div></p><p class='article-text'>وتحتل دبي مكانة متقدمة أيضاً في المشهد الغذائي، مع 19 مطعماً حائزاً نجمة ميشلان، حيث توفر المدينة تجارب طهو تتنوع بين الأطعمة الفاخرة والمأكولات الشعبية، لتناسب جميع الأذواق والميزانيات.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما يمكن للزوار تذوق أطباق محلية مثل «المجبوس»، وهو طبق أرز متبل بالزعفران والليمون والقرفة، ويُحضر بأنواع مختلفة من اللحوم أو بدونها.</div></p><p class='article-text'>أما من حيث المعالم السياحية، فيبرز برج خليفة كأعلى مبنى في العالم بارتفاع يبلغ 828 متراً، ويضم فندق أرماني ومنصة مراقبة توفر إطلالة بانورامية على المدينة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تشكل «نخلة جميرا» إنجازاً هندسياً مميزاً، وهي أرخبيل صناعي يضم عدداً كبيراً من الفنادق والمطاعم والمساكن الراقية، وتوفر منصة في الطابق 52 من «برج النخلة» إطلالة فريدة على هذا المشروع الضخم. </div></p><p class='article-text'>ولهواة الغولف، طورت دبي ملاعب عالمية الطراز باستخدام تقنيات ري متقدمة، مثل المياه المعالجة أو المحلاة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويُعد نادي الإمارات للغولف، الذي افتُتح عام 1988، أول ملعب عشبي في المنطقة، ويستضيف بطولة «دبي ديزرت كلاسيك» ضمن جولة الغولف الأوروبية.</div></p><p class='article-text'>وتشمل الأنشطة الخارجية الفريدة تجربة قيادة سيارات الدفع الرباعي عبر الأودية الجافة (الوديان)، أو فوق الكثبان الرملية، وهي أنشطة تُعرف محلياً باسم «وادي باشينغ»، وتُعد من التجارب المفضلة لعشاق المغامرات.</p><p class='article-text'>وتُعرف دبي بتنوع خياراتها وثراء تجربتها السياحية، ما يجعلها وجهة مناسبة للعائلات، والأزواج، والمجموعات، والمسافرين الأفراد، ويُعد تكرار الزيارة أمراً شائعاً في ظل التجدد المستمر لعروضها، حسب تقرير الموقع.</p>

دبي ترسّخ مكانتها وجهة عالمية للسياحة والترفيه

<h2>فعاليات متنوعة ومساحات ملهمة للجهات الثقافية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">تحت رعاية سمو الشيخة لطيفة بنت محمد بن راشد آل مكتوم، رئيسة هيئة الثقافة والفنون في دبي «دبي للثقافة»، وبالشراكة الاستراتيجية مع حي دبي للتصميم التابع لمجموعة تيكوم، وبدعم من «دبي للثقافة»، يعود أسبوع دبي للتصميم في نسخته الحادية عشرة خلال الفترة من 4 إلى 9 نوفمبر المقبل، ليواصل مكانته كأبرز منصة تحتفي بالإبداع والتصميم في المنطقة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تُقام نسخة هذا العام بالتزامن مع مبادرة «عام المجتمع» في دولة الإمارات، حيث يسلّط برنامج أسبوع دبي للتصميم الضوء على مفاهيم الترابط الاجتماعي والمشاركة والتجارب الجماعية، ويستكشف التصميم ليس فقط كوسيلة للابتكار، بل كأداة اجتماعية وثقافية تسهم في تشكيل أساليب العيش المشترك والتواصل وبناء أنظمة دعم مستدامة للمستقبل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومنذ انطلاقه عام 2015، تطور أسبوع دبي للتصميم ليصبح منصة عالمية للتبادل الثقافي والإبداعي، مع تسليط الضوء على المواهب القادمة من غرب وجنوب آسيا، وكذلك من دول الجنوب العالمي بما يشمل أفريقيا وأمريكا اللاتينية ومعظم دول آسيا وأوقيانوسيا.</div></p><p class='article-text'>ومن خلال المعارض، والفعاليات الفنية واسعة النطاق، والأعمال التركيبية، والجلسات الحوارية وورش العمل، يشكّل أسبوع دبي للتصميم فضاءً للحوار والتجريب والتقدم الإبداعي، يعكس موقع دبي كمركز إبداعي وملتقى ثقافي عالمي.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">تُقام الفعاليات في مواقع متعدّدة ضمن حي دبي للتصميم؛ منظومة إبداعية عالمية تحتفي بمجالات التصميم، والأزياء، والهندسة المعمارية، والفنون.</div></p><h2>مسابقة مفتوحة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ويتضمن البرنامج فعاليات متنوعة منها: مسابقة «الأشغال المدنية» التي ينظمها أسبوع دبي للتصميم وهي مفتوحة أمام المصممين والمعماريين من مختلف أنحاء العالم، وتهدف لإعادة تصور المساحات العامة بأساليب إنسانية.</div></p><p class='article-text'>وتُعقد نسخة هذا العام تحت عنوان «الفناء»، بوصفه مساحة مشتركة تعبّر عن الانتماء المجتمعي والتواصل الحضري.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويشتمل البرنامج على فعالية «أبواب» وهي فعالية رئيسة ضمن أسبوع دبي للتصميم، توسعت هذا العام لتستقبل مشاركات من غرب وجنوب وشرق آسيا، وأفريقيا. </div></p><p class='article-text'>ويأتي عنوان هذه النسخة «في التفاصيل» ليشجّع المشاركين على تقديم تجارب معمارية غامرة تستكشف الزخارف وتعيد قراءة العناصر الثقافية التقليدية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقدم برنامج المعارض مساحة للمنظمات الثقافية، والمؤسسات التعليمية، والمجموعات الإبداعية، والمصممين المستقلين لعرض رؤاهم الثقافية والاجتماعية والبيئية من خلال تصاميم متقدمة ومتعددة التخصصات. </div></p><p class='article-text'>وستُعرض التركيبات الخارجية من قبل مهندسين معماريين، مصممين، فنانين، وعلامات تجارية إبداعية تركّز على تصميم مساحات شاملة تعزز من الترابط المجتمعي، باستخدام مواد وتقنيات مستدامة ومسؤولة اجتماعياً.</p><p class='article-text'>ويستضيف «ميكر سبيس» سلسلة من ورش العمل التفاعلية بقيادة مؤسسات ثقافية وتعليمية ومبدعين مستقلين، لتوفر تجارب تعليمية لجميع الأعمار والمستويات.</p><p class='article-text'>كما يشمل البرنامج مشاريع غامرة، شراكات متعددة التخصصات، فعاليات منبثقة وعروض تقديمية خاصة.</p><p class='article-text'>أما سوق «ماركت بليس»، فيوفر تجربة تسوق منسّقة تضم منتجات مبتكرة من نخبة الحرفيين، ورواد الأعمال، والمصممين المحليين، إلى جانب عروض موسيقية مباشرة، أنشطة للأطفال وتجارب طهو مميزة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعود معرض «داون تاون ديزاين»، المعرض الرائد للتصاميم المعاصرة في الشرق الأوسط إلى الواجهة البحرية في حي دبي للتصميم من 5 إلى 9 نوفمبر المقبل، ليستعرض أحدث المجموعات والابتكارات التصميمية من مختلف أنحاء العالم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشهد نسخة هذا العام عودة علامات تجارية شاركت مسبقاً، إلى جانب علامات تشارك لأول مرة.</div></p><p class='article-text'>وسيقدّم الثنائي Draga & Aurel معرضاً فردياً، كما ستعرض المصممة الفرنسية ستيفانيا كيوتاس، تصاميم داخلية راقية وقطعاً تصميمية فريدة قابلة للاقتناء.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وسيشهد المعرض تقديم مفاهيم وتجارب حسية وتركيبات تفاعلية. </div></p><p class='article-text'>كما يعود برنامج The Forum بجلسات حوارية مباشرة وكلمات رئيسة، يتصدرها المصمم العالمي توم ديكسون في أول مشاركة له في دبي.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعود معرض المصممين الإماراتيين بدعم من «دبي للثقافة»، إلى قلب معرض «داون تاون ديزاين» بصيغة جديدة بعد خمس نسخ شهدت نمواً لافتاً، مع توسيع نطاق الإرشاد الإبداعي للمصممين الناشئين وتوفير فرص عرض على المستوى العالمي. </div></p><p class='article-text'>وسيتم الإعلان عن التفاصيل في سبتمبر.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">بعد انطلاقته الناجحة في عام 2024، يعود «إديشنز»، أول معرض في المنطقة مخصّص للأعمال الفنية والتصميمية ذات الإصدار المحدود، بنسخته الثانية من 6 إلى 9 نوفمبر المقبل، (مع عرض معاينة في 5 نوفمبر)، وذلك في التراس المطل على الواجهة البحرية لحي دبي للتصميم. </div></p><p class='article-text'>ويجمع المعرض 50 صالة عرض واستوديو تصميم ومجموعة فنية من داخل المنطقة وخارجها، لعرض أعمال فنية متعددة الوسائط مثل: الطبعات الفنية، السيراميك، التصوير الفوتوغرافي، الأعمال الورقية، المطبوعات، الإصدارات المحدودة، والتصميم المعاصر.</p><p class='article-text'>ويأتي «إديشنز» ضمن منظومة إبداعية متنامية تعزّز الوصول إلى الفن والتصميم عالي الجودة من خلال وسائط ونقاط سعر متنوّعة، كما يفعّل شبكة جامعي المقتنيات في المنطقة من خلال تخصصات لا تحظى بتمثيل واسع.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">تأتي نسخة عام 2025 من الملتقى الإقليمي للهندسة المعمارية، الذي ينظمه حي دبي للتصميم بالشراكة مع المعهد الملكي للمهندسين المعماريين البريطانيين ضمن مساحة مخصّصة في حي دبي للتصميم، انسجاماً مع شعار أسبوع دبي للتصميم الذي يتماشى مع مبادرة «عام المجتمع» بنسخته الموسّعة لهذا العام في دولة الإمارات.</div></p>

يقام برعاية لطيفة بنت محمد.. وينطلق 4 نوفمبر المقبل

أسبوع دبي للتصميم يعزز مكانة دبي مركزاً عالمياً للإبداع

<p class='article-text'><div data-empty="false">تنطلق غداً “ الثلاثاء” بمركز دبي التجاري العالمي معارض إندكس والفنادق وورك سبيس على مساحة مشتركة قدرها 53 ألف متر مربع، وتستمر حتى 29 مايو الجاري بمشاركة أكثر من 900 جهة عارضة من 90 دولة، مع توقعات باستقطاب نحو 30 ألف متخصص لاستعراض أبرز توجهات التصميم والضيافة في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تستعرض المعارض منتجات من علامات عالمية كالأثاث الفرنسي والديكورات الإيطالية والمنسوجات البلجيكية، إلى جانب مشاركات من دول مثل اليابان وأرمينيا والبرازيل وتركيا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتواكب الفعاليات مجموعة مؤتمرات مجانية معتمدة ضمن برنامج التطوير المهني، وجلسات يقدمها مصممون حائزون على جوائز عالمية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويضم معرض إندكس أكثر من 500 جهة عارضة ويستضيف جلسات "محادثات التصميم" بمشاركة نخبة من المتحدثين العالميين مثل تريستان دو بليسيس، وبول بولدي، وأمير الشرفاء، إضافة إلى نقاشات حول الذكاء الاصطناعي والتصميم المستدام.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويستقطب معرض الفنادق بدورته الجديدة مجموعة مطاعم الإمارات كشريك مساعد، وتبرز ضمنه "طاولة الشيف" التي يتنافس فيها 9 فرق طهو على لقب أفضل فريق فندقي، بإشراف آندي كاثبرت، رئيس الاتحاد العالمي لجمعيات الطهاة، الذي أكد أن الفعالية تجمع بين الابتكار وروح الفريق وترتقي بمستوى الطهو الفندقي في المنطقة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتقام بالتوازي فعاليات "هايتك"، أكبر مؤتمر لتقنيات الضيافة في المنطقة والذي يستعرض حلول الذكاء الاصطناعي، السحابة، وتجارب الضيوف الرقمية بمشاركة خبراء من جميرا، جنة، وشركات عالمية، مع جلسات تناقش تحويل رؤى الضيوف إلى فرص نمو فعلية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يُعد “معرض وورك سبيس” بدورته الـ22، منصة رائدة لتصميم بيئات العمل ويركّز على دمج الذكاء الاصطناعي والرفاه المؤسسي، ويستضيف جلسات تعليمية بمشاركة الجيل زد، إلى جانب تقديم جوائز الابتكار في التصميم التجاري والرفاهية في 8 فئات مختلفة.</div></p>

انطلاق معارض إندكس والفنادق و"وورك سبيس" غداً بدبي بمشاركة 90 دولة

<p class='article-text'><div data-empty="false">حدث نوعي جديد حمل بصمات تميز دبي، وريادتها العالمية، وهذه المرة يتعلق الأمر بعالم الطعام الفاخر، ورقي الخدمة والفخامة، وقدرتها الاستثنائية على تقديم منتجات وخدمات بمستوى عالمي، وكذلك احتضان مجتمع أعمال منافس، منفتح على الثقافات العالمية.</div></p><p class='article-text'>إضافة إلى أن بيئتها في مجال الخدمات والأعمال وغيرها باتت مجال اهتمام أهم المؤسسات العالمية، التي تهتم بتقييم مستويات الخدمة، والالتزام بالمعايير العالمية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن هنا، رسخت دبي حضورها في «ميشلان»، صاحبة الدليل العالمي المعياري الشهير في فن الطهو من خلال حفل أقيم للمرة الرابعة، معززة محفظتها من «نجوم ميشلان» الشهيرة، التي تتنافس العواصم على اقتناصها.</div></p><h2>مشهد مزدهر</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">أقيم حفل «دليل ميشلان» أول من أمس في فندق «العنوان سكاي فيو دبي»، حيث احتفت العلامة الشهيرة بالطهو المتميز، وفيه تم الكشف عن 119 مؤسسة تضمنها الدليل للعام الجاري، وتغطي 35 نوعاً من المأكولات مما يقدمه مشهد الطهو المزدهر في دبي، الذي حقق مكاسب نوعية بإدراج الدليل «دليل ميشلان دبي» 4 مطاعم جديدة، اثنان منهما بنجمة واحدة، واثنان بثلاث نجوم ميشلان.</div></p><p class='article-text'>إضافة إلى 5 مطاعم جديدة حاصلة على جائزة «بيب جورماند». وأظهرت نتائج الحفل مقدار التقدم السريع، الذي تحققه في مجال التحول إلى مركز طهو عالمي، مستفيدة من تنوعها وتميزها، وثقافتها التي تغتني بنسيج ثري من النكهات، تحتضنها 119 مؤسسة موصى بها من دليل ميشلان.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولم تخل نتائج الدورة الرابعة لدليل ميشلان في دبي من اختراقات مذهلة؛ فقد حقق «تريسند استوديو» إنجازاً تاريخياً، بحصوله على ثلاث نجوم، في ظهوره الرابع في «الدليل»، ما يجعل منه أول مطعم هندي في العالم يحصل على هذا التقدير الكبير.</div></p><h2>معايير راسخة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">يذكر أن مفتشي دليل ميشلان يشملون باهتمامهم كل التجارب المتميزة، بغض النظر عن أسلوب المطبخ، أو المفهوم، أو الموقع الخاص بالمطعم، سواء أكانت مطاعم فاخرة أم مطاعم شعبية، ويستخدمون نفس المعايير الخمسة التي يعتمدونها في جميع أنحاء العالم، وهي: </div></p><p class='article-text'>جودة المكونات، وإتقان تقنيات الطهو، وتناغم النكهات، وتعبير شخصية الشيف في المأكولات، والاستمرارية وثبات الجودة على مر الزمن، وعبر القائمة بأكملها.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويأتي إطلاق النسخة الرابعة من دليل ميشلان دبي ليعزز المكانة العالمية للإمارة في قطاع المأكولات وفنون الطهو، كما يعكس المقومات الهائلة التي تتمتع بها دبي، حيث توفر للذواقة ومحبي الطعام خيارات واسعة من المطاعم المميزة، سواء المحلية أو العالمية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تم منح مطعمين ثلاث نجوم ميشلان لأول مرة منذ إطلاق الدليل في دبي عام 2022، ما يمثل لحظة تاريخية في مشهد الطهي في الإمارة، والتميز الذي يصنعه هذا القطاع.</div></p><h2>فائزون</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">حصل «مطعم إف زد إن» للشيف السويدي بيورن فرانتزن على ثلاث نجوم ميشلان. ويمثل هذا المطعم أول ظهور للشيف في المنطقة مع فريقه، حيث يقدم مجموعة من الأطباق، التي تمزج بين التأثيرات الإسكندنافية والآسيوية، باستخدام أجود المكونات. </div></p><p class='article-text'>في حين تمت ترقية «تريسند استوديو» إلى ثلاث نجوم ميشلان في ظهوره الرابع في دليل ميشلان دبي، لإبرازه مستويات لا حدود لها من الخيال والإبداع لدى الشيف هيمانشو سيني.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي السياق ذاته، مُنح مطعمان جديدان نجمة ميشلان واحدة، حيث انضم «مطعم جامافار» في دبي بنجمة ميشلان واحدة إلى الدليل. ويقع هذا المطعم الهندي المشهور في وسط دبي، قريباً من «دبي أوبرا»، ويقدم أطباقاً متوازنة ومتناغمة مصنوعة من أفضل المكونات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعلى صعيد موازٍ، نال «مطعم ماناو»، بقيادة الشيف المولود في دبي أبيراج خاتواني، نجمة ميشلان واحدة. ويمثل هذا تكريماً للمطبخ التايلاندي. ويقدم هذا المطعم قائمة تذوق مكونة من أحد عشر طبقاً تتضمن كلاسيكيات تايلاندية مع لمسة عصرية، مع إحساس النكهات النابضة بالحياة الأصيلة لتايلاند.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحصلت خمسة مطاعم على جائزة «بيب جورماند»، التي سميت على اسم «بيبندوم»، الاسم الرسمي لـ«رجل ميشلان»، وهي جائزة للمطاعم التي تقدم طعاماً عالي الجودة وذا قيمة ممتازة. </div></p><p class='article-text'>وحظيت بهذا التكريم مطاعم: «دو جاستروبار» - كريك هاربور. و«هارومانيس» - المطعم الماليزي المعروف. و«هوكربوي»، المطعم الذي يبرز تفاصيل أطعمة الشوارع في سنغافورة وماليزيا وتايلاند وميانمار. و«كدك»، المطعم العصري الذي يقدم الطعام الشعبي الهندي، و«سفرة مريم»، المشروع الثاني للشيف سلام دكاك، ويقدم الأطباق الشامية، المتميزة بالنكهات.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وذهبت «جوائز دليل ميشلان الخاصة»، الهادفة إلى تسليط الضوء والاحتفال بالتنوع المذهل للأدوار داخل صناعة الضيافة، وكذلك بأكثر المحترفين موهبة وإلهاماً: </div></p><p class='article-text'>«جائزة افتتاح العام» إلى «مطعم رونين»، الواقع في فندق «فايف لاكس جي بي ار»، أما «جائزة السوميلير»، فمنحت للشيف مينون من مطعم «بوكا»، لشغفه وقائمته التي تدعم فلسفة الاستدامة، وتتميز بالرموز التي تسلط الضوء على الفوائد البيئية والمجتمعية، في حين ذهبت «جائزة الخدمة» إلى فريق «مطعم الخيمة التراثي»، أما «جائزة الشيف الشاب»، فكانت من نصيب الشيف أبيراج خاتواني، البالغ من العمر 30 عاماً، الذي يدير مطبخ «مطعم ماناو التايلاندي».</p>

الإمارة تواصل ريادتها في عالم الطعام الفاخر

دبي تعزز حضورها في «ميشلان»

<p class='article-text'>يشهد مهرجان الشارقة القرائي للطفل في دورته الـ16 انطلاق مجموعة واسعة من عروض الطهي الحي وورش ركن الطهي، التي تستقطب نخبة من الطهاة العالميين، وتقدم للأطفال والعائلات تجارب طهو تعليمية وترفيهية مفعمة بالمتعة.</p><p class='article-text'>وتنطلق فعاليات ركن الطهي خلال المهرجان الذي يستضيفه مركز إكسبو الشارقة خلال الفترة من 23 أبريل إلى 4 مايو 2025، تحت شعار «لتغمرك الكتب» وتشمل 85 ورشة طهي تفاعلية مخصصة للأطفال، إلى جانب أكثر من 30 عرض طهي حي يقدمه أشهر الطهاة من المنطقة والعالم.</p><p class='article-text'>ويتيح ركن الطهي للأطفال المشاركة يومياً في ورش عمل ممتعة ومبتكرة، يتعرفون فيها على كيفية إعداد وصفات شهية وبأسلوب آمن ومرح، مثل: «الآيس كريم المنزلي»، و«وحوش من الفاكهة والخضروات»، و«خلطات الفشار الصحية»، و«قشدة الزبادي المثلجة»، و«خبر الأشكال المحببة للأطفال»، و«آيس كريم الموتشي»، و«الباستا الملونة»، و«تزيين أعواد المارشملو»، و«إبداعات شاي البوبا»، و«الوافل بالفقاعات»، وغيرها من الورش التي تم تصميمها خصيصاً لتنمية شغف الأطفال بالمطبخ وتعزيز مهاراتهم الحسية والحركية.</p><p class='article-text'>ويجمع مهرجان الشارقة القرائي للطفل في عروض الطهي الحي نخبة من الطهاة الدوليين الذين يقدّمون للزوار باقة من الأطباق الغنية بالنكهات العالمية، حيث تشارك سميرة كازان، مؤلفة كتاب «المطبخ اللبناني» وصانعة محتوى قناة «ألفافودي» في هذه العروض، ومن المطبخ الفلسطيني تشارك الطاهيتان هيفا عودة ومها كيلاني بوصفات عائلية تجسد تراث الطهو في بلاد الشام. بينما تأخذ الشيف الهندية الشهيرة أسما خان الزوار في رحلة إلى عالم النكهات والبهارات الهندية، بأسلوبها المميز الذي يجمع بين الأصالة والابتكار.</p><p class='article-text'>ومن المكسيك، تقدِّم كارلا زازويتا عروضاً حيّة تنقل الجمهور إلى أجواء أمريكا اللاتينية بنكهاتها الحارة وتوليفاتها الغنية، في حين تستعرض كريمة حازم وصفات من المطبخ اللبناني المنزلي، حيث تحتفي فيها بالحنين والموروث العائلي في جلسات بعنوان «نكهات لبنانية».<br></p><p class='article-text'>عروض تعليمية</p><p class='article-text'>ويستضيف المهرجان كذلك عروضاً للطهي الحي التي تجمع بين الإبداع والنكهات يقدمها نجوم التواصل الاجتماعي ألبرت نيازفينسكي وباتريك زينالي، إلى جانب عروض تعليمية مخصصة للأطفال يقودها الشيف داريو ستيفن، المعروف بـ(الشيف D) من برنامج «كيدز كان كوك»، لتشجيع الطهاة الصغار على خوض تجاربهم الأولى في المطبخ.</p><p class='article-text'>كما تنضم إلى الفعاليات الشيف زهرة علي بهاي لتقدم وصفاتها المستوحاة من النكهات العالمية، وتشارك ليليان زاهر، مؤلفة كتب الطهي ومتخصصة التغذية، وصفات صحية، شهية، ومغذية في آن واحد. وتستعرض راديكا هوارث وصفاتها المستوحاة من المطبخ الهندي بلمسات معاصرة مبتكرة، بينما يعرّف الشيف الماليزي نورمان موسى الحضور على تقاليد الطهو الماليزية الغنية بالأعشاب والصلصات الفريدة.</p><p class='article-text'>ويحفل مهرجان الشارقة القرائي للطفل هذا العام بسلسلة من ورش العمل التفاعلية التي يقدمها نخبة من الخبراء والمتخصصين، بهدف تطوير مهارات الأطفال واليافعين، وتنمية مواهبهم الإبداعية، وتوسيع آفاقهم الفكرية والمعرفية. كما يستضيف مجموعة من الكتاب والرسامين والناشرين المتخصصين في أدب الطفل، الذين يشاركون في جلسات نقاشية وقرائية، وحفلات توقيع الكتب، ضمن برنامج ثقافي وفني متكامل يعزز التواصل بين القرّاء والمبدعين.</p>

85 ورشة طهي في مهرجان الشارقة القرائي للطفل 2025

<p class='article-text'>بعد إطلاق شركة أبل تحديث iOS 18.4 هذا الأسبوع، والذي يتضمن ميزات جديدة مثل الرموز التعبيرية المُحدثة وتحسينات الذكاء الاصطناعي، اشتكى العديد من مستخدمي آيفون من تدهور ملحوظ في أداء البطارية.</p><p class='article-text'><b>شكاوى المستخدمين</b></p><p class='article-text'>تداول مستخدمو منصات التواصل الاجتماعي، خاصة على تطبيق "X" (تويتر سابقًا)، شكواهم من أن التحديث الجديد يُستهلك طاقة البطارية بسرعة كبيرة، وفقا لصحيفة ديلي ميل.</p><p class='article-text'>وشكا أحد المستخدمين من أداء البطارية بعد تنزيل التحديث الجديد واصفا الوضع بأنه "مروع تمامًا" بعد التثبيت.</p><p class='article-text'>بينما كتب آخر: "قبل التحديث كانت بطاريتي عند 87%، والآن انخفضت إلى 79% فجأة!"</p><p class='article-text'>وأضاف مستخدم ثالث: "أضطر لشحن هاتفي 3 مرات يوميًا منذ التحديث!"</p><p class='article-text'><b>لماذا يحدث استنزاف البطارية بعد التحديث؟</b></p><p class='article-text'>وفقًا لخبراء التقنية، فإن التحديثات الجديدة عادةً ما تؤدي إلى عمليات معالجة مكثفة في الخلفية، مثل إعادة فهرسة البيانات وتحسين الأداء، مما يستهلك طاقة إضافية مؤقتًا.</p><p class='article-text'><b>نصائح لتجنب المشكلة</b></p><p class='article-text'>الانتظار بضعة أيام: تنصح أبل المستخدمين بالصبر، حيث قد تستقر البطارية بعد اكتمال العمليات الخلفية.</p><p class='article-text'>فحص صحة البطارية: انتقل إلى الإعدادات → البطارية → حالة البطارية لمعرفة ما إذا كانت تحتاج إلى استبدال.</p><p class='article-text'>إيقاف "مساعد Wi-Fi": قد يؤدي هذا الإعداد إلى استهلاك غير ضروري للطاقة.</p><p class='article-text'>تقليل التطبيقات النشطة في الخلفية: أغلق التطبيقات غير المستخدمة لتوفير الطاقة.</p><p class='article-text'><b>iOS 18.4: ميزات جديدة رغم التحديات</b></p><p class='article-text'>رغم المشكلات التي رافقت إطلاقه، يأتي تحديث iOS 18.4 بمجموعة من الميزات المبتكرة، منها:</p><p class='article-text'>إضافة 8 رموز تعبيرية جديدة، مثل وجه مرهق بأكياس تحت العين، قيثارة، ومجرفة.</p><p class='article-text'>إشعارات أولوية ذكية للأجهزة المدعومة بالذكاء الاصطناعي Apple Intelligence، حيث تُعرض في أعلى مركز الإشعارات لتسهيل الوصول إلى التنبيهات المهمة.</p><p class='article-text'>قسم "Apple News+ Food" الجديد في تطبيق الأخبار، والذي يتيح لمشتركي خدمة +Apple News الوصول إلى وصفات حصرية ومقالات طهو متخصصة.</p><p class='article-text'>دعم 8 لغات إضافية، تشمل الفرنسية، الألمانية، البرتغالية، اليابانية، الكورية، الإسبانية، والصينية.</p><p class='article-text'>إتاحة ميزات Apple Intelligence في الاتحاد الأوروبي لأول مرة على أجهزة آيفون وآيباد المؤهلة.</p><p class='article-text'><b>تحسينات تقنية وتحديثات جديدة</b></p><p class='article-text'>يتضمن التحديث أيضًا تحسينات بارزة، من بينها:</p><p class='article-text'>تحديث تطبيق الصور بميزات متقدمة.</p><p class='article-text'>دعم تقنية Lossless Audio لسماعات AirPods Max.</p><p class='article-text'>ملخصات مراجعات التطبيقات بالذكاء الاصطناعي في متجر App Store.</p><p class='article-text'>أداة "الموسيقى المحيطية" في مركز التحكم.</p><p class='article-text'>دعم المكانس الروبوتية المتوافقة مع معيار Matter عبر تطبيق المنزل.</p><p class='article-text'>عناصر واجهة (Widgets) جديدة لتطبيق البودكاست.</p><p class='article-text'>وضع "Sketch" الجديد في ميزة Image Playground لإنشاء رسوم تخطيطية مبتكرة.</p><p class='article-text'><b>ماذا بعد؟</b></p><p class='article-text'>تتوقع أبل إصدار تحديث قريب لمعالجة المشكلات التي أبلغ عنها المستخدمون. وفي الوقت نفسه، يُنصح من لم يُحدثوا أجهزتهم بالانتظار لحين توفر الإصلاح.</p><p class='article-text'>على صعيد آخر، تستعد الشركة لإطلاق iOS 19 خلال مؤتمر المطورين WWDC 2025 في يونيو المقبل، مع وعود بتغييرات جذرية في واجهة المستخدم وتوسيع دعم مزايا Apple Intelligence عالميًا.</p><p class='article-text'>وفي سياق متصل، طرحت أبل تحديث visionOS 2.4 لنظارة Vision Pro، مضيفةً ميزات ذكاء اصطناعي متقدمة، مثل أدوات توليد الصور وتحسينات في مشاركة النظارة بين المستخدمين.</p>

تحديث iOS 18.4 يُفاجئ المستخدمين.. هل يدمر بطارية آيفون؟

<p class='article-text'><p class="article-text">باريس - أ ف ب<br>أكبّت مجموعة من العلماء على درس طريقة الطهو المثالية للبيض وتوصلوا في دراسة نُشرت الخميس إلى وصفة جديدة يعتقدون أنها الأفضل للحفاظ على طعمه وخصائصه الغذائية.<br>وجاء في الدراسة أن طهو البيض فن دقيق نظراً إلى كونه يتطلب درجة حرارة مختلفة للصفار والبياض (الألبومين)، حيث يبدأ الصفار بالتصلب عند حرارة 65 درجة مئوية في حين أن البياض يستلزم لذلك 85 درجة. <br>وبالتالي، لتجنب الحصول على بيضة برشت، ينبغي على الطهاة اعتماد «درجة حرارة وسطية»، وفق معدّي الدراسة التي نشرت في مجلة «كومونيكيشنز إنجينيرينغ».<br>ويتمثل الحل المقترح في استخدام وعاء من الماء المغلي على حرارة مئة درجة مئوية ووعاء من الماء على حرارة 30 درجة مئوية ونقل البيض من أحدهما إلى الآخر كل دقيقتين لمدة 32 دقيقة بالضبط.<br>وأوضح بيليغرينو موستو الذي شارك في إعداد الدراسة أن هذه التقنية تتيح «الوصول إلى حالة مستقرة في وسط الصفار عند حرارة ثابتة تبلغ 67 درجة مئوية»، وهي تقريباً القيمة المتوسطة بين قدر الماء الساخن وقدر الماء الفاتر.</p></p>

العلم يتوصل إلى الوصفة المثالية لسلق البيض

<p class='article-text'>تخيلوا نسمات البحر العليلة التي تحمل معها نسيم الملوحة المنعش، فيما تتذوقون أطباق المأكولات البحرية الطازجة والمفعمة بالنكهات الإيطالية الأصيلة. في مطعم "روك فيش" بفندق جميرا النسيم، يأخذكم الشيف أندريا برونييتي في رحلة طهو غامرة من خلال "مائدة الشيف" وهي تجربة عشاء استثنائية تجمع بين الفخامة والإبداع الإيطالي، تنقلكم إلى عوالم مدهشة تمتد من أعماق البحار إلى الفنون، الأزياء، والمدن السينمائية. تنطلق هذه التجربة الحسية الفريدة في 15 أكتوبر 2024 بالتعاون مع "إيمرسف شو دينر"، لتعكس شغف الشيف العميق بالمحيط وسعيه الدائم لدفع حدود الإبداع في عالم الطهي.</p><p class='article-text'><b>رحلة الشيف، من الساحل إلى عالم الطهي</b></p><p class='article-text'>ترتبط قصة الشيف برونييتي ارتباطاً وثيقاً بنكهات البحر الأبيض المتوسط. وباعتباره نشأ على الساحل الإيطالي، فلديه تقدير عميق لخيرات البحر وتقاليد المطبخ الإيطالي العريقة. قادته مسيرته المهنية إلى أنحاء متعددة من العالم، حيث تمكن من صقل مهاراته وتطوير أسلوب فريد يمزج ببراعة بين التقنيات الكلاسيكية والنهج المعاصر المبتكر.</p><p class='article-text'>وتعكس "مائدة الشيف الغامرة" هذه الرحلة الغنية، حيث تعد تتويجاً لشغف الشيف برونييتي وإبداعه الفني. إنها دعوة لاستكشاف عالمه الخاص، والابحار في أسرار المحيط من خلال رؤيته الفريدة، والاستمتاع بتناسق النكهات التي تجمع بين تقاليد الطهي العريقة وأحدث الابتكارات التكنولوجية.</p><p class='article-text'><b>تجربة طهي غامرة تصحبكم إلى أعماق البحر</b></p><p class='article-text'>تقترن هذه التجربة الغامرة بدقة مع التفاصيل البصرية والعروض التفاعلية الغامرة، وهي مصممة بخبرة وحرفية من قبل قاعة الاحتفالات الشهيرة "إيمرسف شو دينر". ل طبق يعكس براعة الشيف برونييتي في إتقان فنون الطهي والتقديم، بدءاً من طبق Mare Nostrum Oyster، ينقل إحساساً رقيقاً بسحر ساحل البحر الأبيض المتوسط، وصولاً إلى طبق Sea Urchin Secret المذهل والذي ينطوي على العديد من المفاجآت المبهجة. فيما يقدم يتسم Parmigiana di Calamari بلمسة كلاسيكية مرحة، ويحتفي طبقTesoro Del Mare “Nerano e i suoi sapori" بتراث الطهي الإيطالي مع لمسة عصرية. ولا تكتمل الوجبة بدون طبق الحلوى الشهي Sweet Melody الذي يقدم سلطة كابريزي بأسلوب مختلف يجمع بين القوام الرائع والنكهة اللذيذة.</p><p class='article-text'>وفي إطار تعليقه على الموضوع قال الشيف أندريا برونييتي: "هدفي من تقديم ’مائدة الشيف الغامرة‘ هو إثارة شعور الدهشة والاستكشاف لدى الضيوف، حيث أريدهم أن يشعروا عند مغادرة المكان وكأنهم اكتشفوا سحر المحيط، ولم يذوقوه فقط".</p><p class='article-text'><b>دعوة حصرية إلى عالم من الاكتشافات المذهلة</b></p><p class='article-text'>يقدم "روك فيش" تجربة "مائدة الشيف الغامرة" بالتعاون مع "إيميرسف شو دينر"، وستكون متاحة لفترة محدودة اعتباراً من 15 أكتوبر 2024، ولمدة ستة أشهر؛ وهي تتيح فترتين حصريتين كل مساء. يمكن للضيوف الاختيار من بين الخيارات التالية:</p><p class='article-text'>• 800 درهم إماراتي للشخص الواحد:</p><p class='article-text'>* تشمل قائمة طعام محددة تضم 5 أطباق.</p><p class='article-text'>• 1000 درهم إماراتي للشخص الواحد:</p><p class='article-text'>* تشمل قائمة طعام محددة تضم 5 أطباق مقترنة بمجموعة رائعة من المشروبات.</p><p class='article-text'>تبدأ الفترة الأولى في الساعة 18:30، مع تقديم العشاء في الساعة 19:00، تليها الفترة الثانية في الساعة 20:30، مع بدء العشاء في الساعة 21:00.</p><p class='article-text'>لمزيد من التفاصيل، يرجى التواصل مع restaurants@jumeirah.com، أو الاتصال على الرقم 800 323232 أو زيارة Immersive Chef's Table | Rockfish | Jumeirah Al Naseem</p><p class='article-text'>لمزيد من المعلومات حول "روك فيش" في جميرا النسيم، يرجى زيارة الرابط: https://www.jumeirah.com/en/stay/dubai/jumeirah-al-naseem/dining/rockfish.</p>

"روك فيش" يطلق تجربة الطعام الحصرية "مائدة الشيف الغامرة" - رحلة تزخر بالإبداع والنكهات

<p>طهو البرجر في «ماكدونالدز» ليس عملية مليئة بالقدر الكافي من الإبداع. كبداية، الشوايات ذات الجانبين تعني عدم الحاجة إلى التقليب.</p>
<p>ثم يستخدم الموظفون مسدسات الرش لتوزيع الكمية المناسبة من الصلصة على خبز البرجر المحمص لمدة مناسبة من الثواني. لكن ما يبدو للكثيرين أمراً مملاً، هو مجال خصب للبحث الاقتصادي. وتستخدم دراسة جديدة «ماكدونالدز» لإلقاء الضوء على أداء الاقتصاد الأمريكي.</p>
<p>حيث يقوم أورلي آشينفيلتر من جامعة برينستون وستيبان جوراجدا من مركز براغ للبحث الاقتصادي والدراسات العليا، بمسح الأجور في مطاعم ماكدونالدز (أجور ماكدونالدز) كل عام منذ عام 2016.</p>
<p>وهذه ليست سوى شركة واحدة، إلا أنها صاحبة عمل مهم بقطاع الوجبات السريعة الذي وظف نحو 4 ملايين أمريكي عام 2023. في ذلك العام، بلغ متوسط أجر العاملين المبتدئين «أعضاء الطاقم» أكثر بقليل من 13 دولاراً في الساعة، مقارنة بنحو 34 دولاراً لجميع موظفي القطاع الخاص.</p>
<p>وعلى مدار العقد الماضي أو نحو ذلك، كان متوسط أجور العمال ذوي الأجور المنخفضة جيداً نسبياً، وفق ما ذكره ديفيد أوتور من معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا وأريندراجت دوب وأني ماكجريو من جامعة ماساتشوستس أمهرست.</p>
<p>وشدد الباحثان (آشينفيلتر وجورايدا) على دور الأشخاص في الانتقال لوظائف أفضل كآلية لزيادة الأجور. لكن ماذا حدث للأجر مقابل العمل نفسه؟ في الآونة الأخيرة، وجد إيرني تيديشي من كلية الحقوق بجامعة ييل، اتجاهاً مشابهاً من خلال بناء مؤشر للأجور المنخفضة، والذي يحاول استبعاد تأثير التغير في الصناعة أو المهن أو الجنس أو التعليم على البيانات.</p>
<p>رغم ذلك، سيكون من الصعب دائماً التأكد من أن البيانات تصف بالفعل الأجر مقابل العمل نفسه، وليس مجرد اختلافات في المهام أو حتى المهارات.</p>
<p>ويدعي آشينفيلتر وجورايدا أن توحيد وظائف المبتدئين في «ماكدونالدز» يعني أنه يمكن تقديم إجابات واضحة، خاصة عند مقارنة الأجور عبر مناطق مختلفة من البلاد. فإذا كان عمال فرع في واشنطن يكسبون رواتب أعلى من عمال فرع في الميسيسيبي، فربما يرجع ذلك إلى مكان إقامتهم، وليس لأنهم بارعون بشكل خاص في رش الصلصة.</p>
<p>وإضافة إلى جمع الأجور، يجمع الأكاديميون أيضاً أسعار وجبات «بيج ماك» المحلية (مؤشر بيج ماك)، كبديل صريح لقياس تكاليف المعيشة المحلية.</p>
<p>وقاس الباحثون متوسط عدد وجبات «بيج ماك» التي يمكن شراؤها بساعة عمل واحدة، حيث ارتفعت بنسبة نحو 1 % سنوياً في نهاية العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، ثم قفز بشكل كبير بنسبة 14 % بين عامي 2020 و2021. وهذا الارتفاع أكثر حدة مما رصده باحثون سابقون.</p>
<p>لكن منذ ذلك الحين، توقف هذا المعدل عن الارتفاع، بل انخفض قليلاً في عام 2023 حيث لم تواكب الأجور ارتفاع أسعار البيج ماك. ولم تكن المكاسب متساوية في جميع المناطق.</p>
<p>فبينما ارتفع متوسط عدد وجبات البيج ماك التي يمكن شراؤها بساعة عمل واحدة للموظفين الجدد في ولاية مين بنسبة 45 % بين عامي 2016 و2023، ارتفع هذا المعدل بشكل ضئيل بنسبة 3 % فقط في ولاية ميسيسيبي خلال الفترة نفسها. وبشكل عام، زاد تفاوت الدخل بين المناطق بشكل كبير بين عامي 2016 و2021، ولم ينخفض إلا قليلاً خلال العامين التاليين.</p>
<p>لماذا حدث ذلك؟ أحد التفسيرات الواضحة هو التغيرات في الحد الأدنى للأجور. فبينما ارتفع الحد الأدنى للأجور في ولاية مين من 7.5 دولارات إلى 13.8 دولاراً في الساعة بين عامي 2016 و2023، ظل الحد الأدنى للأجور في ولاية ميسيسيبي عند المستوى الفيدرالي البالغ 7.25 دولارات في الساعة.</p>
<p>وبشكل عام، قبل الجائحة، ارتفعت أجور العاملين في مطاعم ماكدونالدز بشكل أسرع في الولايات التي رفعت الحد الأدنى للأجور، (وهو ما توصل إليه الباحثون أوتور ودوب وماكجريو أيضاً).</p>
<p>لكن يرى كل من آشينفيلتر وجورايدا أن هذه ليست القصة كاملة. فقد أسهمت ديناميكية سوق العمل النشطة للعمال أيضاً، حيث انخفضت نسبة المطاعم التي تدفع الحد الأدنى للأجور الملزم محلياً إلى النصف، لتصل إلى واحد فقط من كل 6 مطاعم بين عامي 2020 و2021.</p>
<p>وقدر الباحثان أنه حتى في غياب الحد الأدنى للأجور، كان عدم المساواة بين الأماكن لا يزال يزداد. وتشير نتائجهم أيضاً إلى أنه قبل الجائحة، كانت الأجور المنخفضة تنمو أسرع في الأماكن التي كانت ترتفع فيها أجور ماكدونالدز على أية حال.</p>
<p>ولاحظ المؤلفان أن زيادة التباين في الأجور الحقيقية للفئات الأقل دخلاً قد يشير إلى أن سوق العمل أصبحت مجزأة بشكل متزايد. وبالنسبة لمعظم الناس، فإن الاستنتاج هو أن الجائحة كانت فترة استثنائية لأصحاب الأجور المنخفضة، وإن كانت غير متساوية.</p>
<p>وبمرور الوقت، تزايد غياب تأثير الحد الأدنى للأجور على مستوى البلاد. أما بالنسبة للاقتصاديين، فقد يكون الأمر الأكثر أهمية هو أنهم يمتلكون الآن مقياساً دقيقاً للأجور يدعم النتائج التي تم الحصول عليها باستخدام مقاييس أكثر تعقيداً. وهو أمر يستحق أن يشعروا بالسعادة من أجله.</p>

الاقتصادي

Economy

الاقتصاد العالمي

Global

ما العلاقة بين وجبات «بيج ماك» وأداء الاقتصاد الأمريكي؟

image-1.jpg

طهو البرجر في «ماكدونالدز» ليس عملية مليئة بالقدر الكافي من الإبداع. كبداية، الشوايات ذات الجانبين تعني عدم الحاجة إلى التقليب.

<p> قررت شركة "سامسونغ" الكورية الجنوبية العملاقة سحب أكثر من مليون موقد طهو كهربائي من سوق الولايات المتحدة بعد تسببها بحرائق عرضية أدت إلى إصابة 40 شخصاً ومقتل حيوانات أليفة، وفق ما أفادت الجمعة هيئة سلامة المستهلك الأميركية.</p>
<p>وأوضحت الهيئة أن أجهزة "سامسونغ" كانت سبباً "في نحو 250 حريقاً" أدّت إلى إصابة ما يقرب من 40 شخصاً احتاج ثمانية منهم إلى رعاية طبية.</p>
<p>وأضافت الهيئة أن بلاغات قُدمت أيضاً عن سبعة حرائق أدت إلى نفوق حيوانات أليفة و18 حالة "أضرار جسيمة في الممتلكات".</p>
<p>ونصح بيان الهيئة أصحاب أحد الطرازات الثلاثين المعنية التي بيعت بين عامي 2013 و2024، والبالغ عددها أكثر من 1,1 مليون جهاز، بالاتصال بشركة "سامسونغ" لاستبدال أزرار التحكم أو الأغطية مجاناً.</p>
<p>أما "سامسونغ" فأشارت في بيان آخر إلى تقارير عن تفعيل الأزرار بالخطأ بفعل لمسها عرضاً من أشخاص أو حيوانات، ولم يتضمن بيان الشركة ما يشير إلى أي حرائق أو أي حيوانات قضت من جرّائها.</p>
<p>وأوصت المجموعة الأشخاص الذين يستمرون في استخدام النماذج المستردة بإبعاد الأطفال والحيوانات الأليفة عن الأزرار، والتحقق منها بعناية بعد الانتهاء من استخدام الجهاز، وعدم ترك أي شيء عليها.</p>
<p>وكانت سمعة "سامسونغ" في مجال السلامة والأمان تعرضت لانتكاسة كبيرة بعد سحبها هاتفها الذكي "غالاكسي نوت 7" بسبب انفجار بطاريات بعض أجهزتها عام 2016، مما كبّد الشركة مليارات الدولارات.</p>

تسببت في 250 حريقاً وقتلت حيوانات .."سامسونغ" تسحب أكثر من مليون موقد طهو كهربائي

قررت شركة "سامسونغ" الكورية الجنوبية العملاقة سحب أكثر من مليون موقد طهو كهربائي من سوق الولايات المتحدة بعد تسببها بحرائق عرضية أدت إلى إصابة 40 شخصاً ومقتل حيوانات أليفة

<p>ارتفع عدد الأشخاص المحرومين من الكهرباء في العالم في العام 2022 للمرة الأولى منذ عشر سنوات، وفقا للوكالة الدولية الطاقة والأمم المتحدة اللتين توقعتا تحسنا معتدلا في الوضع مع بقاء 660 مليون شخص بدون كهرباء عام 2030.</p>
<p>وأظهر تقرير سنوي نُشر الأربعاء شارك في وضعه البنك الدولي والوكالة الدولية للطاقة المتجددة ومنظمة الصحة العالمية أن حوالي 685 مليون شخص لم يكن لديهم وصول إلى الكهرباء عام 2022، أي أكثر بـ10 ملايين شخص عما كان عليه العدد عام 2021، ويعود ذلك إلى تجاوز النمو السكاني زيادة توصيلات الكهرباء على خلفية أزمة الطاقة والتضخم وتوترات جيوسياسية.</p>
<p>وأوضح الخبراء أن أزمة كوفيد-19 وارتفاع أسعار الطاقة الذي غذته الحرب في أوكرانيا بالإضافة إلى عدم الاستقرار في الشرق الأوسط وزيادة موجات الجفاف والفيضانات في إفريقيا جنوب الصحراء، ساهمت في هذا "التراجع عن التقدم المحرز".</p>
<p>على صعيد آخر، ما زال 2,1 مليار شخص في العام 2022 يعتمدون على أنظمة طهو غير صحية قائمة على الفحم أو السماد أو الخشب أو النفايات الزراعية، وهو عدد مماثل لما كان عليه في العام السابق.</p>
<p>وكانت الأبخرة المنبعثة من تلك الممارسات السبب وراء 3,2 ملايين وفاة مبكرة كل عام.</p>
<p>وخلافا لذلك، يضيء التقرير على النمو القوي لمصادر الطاقة المتجددة خصوصا طاقة الرياح والطاقة الشمسية. فعام 2022، وصلت طاقتها الإنتاجية إلى مستوى قياسي جديد مع 424 واط للفرد في المتوسط، كما ارتفع الاستهلاك العالمي للكهرباء المتجددة بأكثر من 6 % مقارنة بعام 2021، ليصل إلى 28,2 % من استهلاك الكهرباء.</p>
<p>كذلك، ازدادت المساعدات المالية المخصصة للطاقة المنخفضة الكربون في البلدان النامية في العام 2022 لتصل إلى 15,4 مليار دولار، أي بزيادة 25 % مقارنة بالعام 2021.</p>
<p>ورغم هذه الجهود، ما زال العالم غير قادر على تحقيق أهداف الأمم المتحدة للتنمية المستدامة على صعيد الطاقة بحلول العام 2030 والتي تنص على زيادة القدرة على إنتاج الطاقة المتجددة ثلاث مرات، وفق واضعي التقرير.</p>
<p>وإذا أُخذت في الاعتبار السياسات الحالية، سيبقى 660 مليون شخص غير قادرين على الحصول على الكهرباء في العام 2030، 85 % من بينهم في منطقة إفريقيا جنوب الصحراء، وبحلول ذلك، سيبقى حوالي 1,8 مليار شخص معتمدين على أنظمة الطهو الضارة.</p>
<p>لكن المسؤول في البنك الدولي غوانجي تشن قال في بيان "هناك حلول لعكس هذا الاتجاه السلبي" من بينها "تسريع نشر شبكات صغيرة للطاقة الشمسية وأنظمة طاقة شمسية منزلية".</p>
<p> </p>

للمرة الأولى منذ 10 سنوات .. ارتفاع أعداد المحرومين من الكهرباء في العالم

ارتفع عدد الأشخاص المحرومين من الكهرباء في العالم في العام 2022 للمرة الأولى منذ عشر سنوات، وفقا للوكالة الدولية الطاقة والأمم المتحدة اللتين توقعتا تحسنا معتدلا في الوضع مع بقاء 660 مليون شخص بدون كهرباء عام 2030.

<p>كشفت فنادق ومنتجعات أنانتارا أبوظبي الشهيرة، بما فيها منتجعات أنانتارا في جزيرة صير بني ياس، من موقعها المميز في جزيرة صير بني ياس التاريخية، ومنتجع قصر السراب الصحراوي بإدارة أنانتارا، الواقع في قلب منطقة الربع الخالي، عن إطلاق تجارب إقامة مميزة بمناسبة عيد الأضحى المبارك، ويتفرد منتجع قصر السراب بإدارة أنانتارا بموقعه الاستثنائي في صحراء الربع الخالي الواسعة، أكبر صحراء رملية في العالم.</p>
<p>ويقدم المنتجع مجموعة واسعة من العروض بمناسبة عيد الأضحى المبارك، مستوحاة من تقاليد الضيافة العربية واللمسات العصرية الرائعة.</p>
<p>ويوفر المنتجع لضيوفه خيارات إقامة متنوعة بأسعار تبدأ من 995 درهماً، مع العديد من الأنشطة الصحراوية الممتعة والتجارب الصحية المختارة، فضلاً عن إمكانية الدخول إلى حوض السباحة المتماهي مع الأفق بطول 25 متراً والمخصص للكبار مع إطلالة رائعة على الكثبان الرملية الممتدة، ما يضمن قضاء تجارب مثالية للإقامة بعيداً عن صخب المدينة في إحدى أشهر الوجهات السياحية على مستوى المنطقة.</p>
<p>ويمكن للضيوف أيضاً الاستمتاع بعشاء حصري في مطعم الواحة المصمم على طراز البوفيه، الذي يقدم خيارات متنوعة من الأطباق العالمية.</p>
<p>ويوفر المطعم محطات طهو حية وقائمة مشروبات مستوحاة من المنطقة العربية، إلى جانب باقة من العروض الترفيهية الحية، وذلك بين الساعة 6:30 مساءً و10:30 ليلاً من أيام 14 و15 و16 يونيو، ما يتيح للضيوف فرصة الاستمتاع بأجواء العيد المبهجة.</p>
<p>ويقدم المنتجع أيضاً تشكيلة من الحلويات المنسقة في ردهة بهو الليوان الفخمة، وتتوفر للضيوف على مدار أيام العيد.</p>

سياحة وسفر

Tourism

منتجعات أنانتارا تقدم تجارب إقامة مميزة في عيد الأضحى

target1583927308116454154.jpg

<p>أعلن فندق ميليا ديزرت بالم، المميز بإطلالته المذهلة على نادي البولو الذي تبلغ مساحته 64 هكتاراً، عن تقديم تجارب تناول طعام استثنائية وسط إطلالات ساحرة على أفق دبي بمناسبة شهر رمضان المبارك.</p>
<p>ويقدم مطعم إيبيكور بوفيه إفطار يضم أشهى الأطباق التي تحتفي بالنكهات العربية الأصيلة وسط إطلالات خلابة على غروب الشمس.</p>
<p>ويشمل بوفيه الإفطار تشكيلة من المأكولات التقليدية، بما في ذلك شوربة العدس والمشاوي العربية المحضرة على الفحم والكباب وشيش طاووق الدجاج، إضافة إلى الأطباق الكلاسيكية مثل السمكة الحرّة وطبق الدجاج بالزبدة الكلاسيكي والأوزي ولحم الضأن المشوي وتوابل الرايتا والمكسرات.</p>
<p>ويمكن للضيوف اختتام تجربتهم المميزة مع تشكيلة من الحلويات، بما في ذلك المشبك والنمّورة مع الكريمة وأصناف البقلاوة وأم علي، كما تتوفر محطة طهو حية لتحضير الكنافة.</p>
<p>ويدعو ميليا ديزرت بالم ضيوفه للاستمتاع بأمسية مميزة مع تجربة السحور الاستثنائية في صالة الشيشة، والتي توفر مجموعة متنوعة من العصائر الرمضانية المنعشة وأطباق المقبلات الباردة والساخنة الشهية.</p>
<p>يمكن للمجموعات الكبيرة المؤلفة من 50 وحتى 300 شخص الاستمتاع بتجربة إفطار مخصصة تتميز بأعلى مستويات الخصوصية والراحة في مطاعم الفندق الداخلية والخارجية.</p>
<p>وتتراوح أسعار الإفطار الجماعي من 200 إلى 300 درهم إماراتي للشخص الواحد.</p>

اقتصاد الإمارات

«ميليا ديزرت بالم» يقدم تجارب رمضانية مميزة

target2993717015281627066.jpg

أعلن فندق ميليا ديزرت بالم، المميز بإطلالته المذهلة على نادي البولو الذي تبلغ مساحته 64 هكتاراً، عن تقديم تجارب تناول طعام استثنائية وسط إطلالات ساحرة على أفق دبي بمناسبة شهر رمضان المبارك.

<p>من المعروف أن اللحوم أحد المصادر المهمة التي تمد الجسم بالبروتين.. فضلاً عن كونها مصدراً جيداً من مصادر الحديد والبوتاسيوم والفسفور والصوديوم وفيتامين (ب) المسؤول عن تقوية مناعة الجسم، إضافة إلى احتوائها على أحماض أمينية أساسية تعمل على بناء أنسجة الجسم وعضلاته، ولأن كل نوع من اللحوم يتميز عن غيره في فوائده وطريقة الطهي،لذا يوصي خبراء الصحة بمراعاة "حرارة ضرورية" عند تحضير أطباق اللحوم، تفادياً لاضطرابات صحية خطيرة.</p>
<p>وتوصي المراكز الأمريكية لمراقبة الأمراض والوقاية منها، المعروفة اختصارا بـ"CDC"، بالانتباه إلى درجة حرارة طهو اللحم، سواء تعلق الامر بلحوم الأبقار والغنم أو بالدجاج والسمك.</p>
<p>ووفق إرشادات الهيئة الأمريكية الصحية، فإن حرارة الطهو تساعد على التخلص من البتكتيريا المؤذية لجسم الإنسان.</p>
<p>في حالة طهو قطع من ضلع الخروف أو صدر العجل، مثلاً، فإن الحرارة المطلوبة هي 62 درجة مئوية، كما ينبغي انتظار 3 دقائق عندما يجهز، وعندئذ، يمكن التقديم.</p>
<p>ويحتاج فيليه السمك إلى هذه الحرارة نفسها من أجل يكون مطهواً على نحو صحي وآمن من البكتيريا التي تكون فيه وهو ما يزال نيئا.</p>
<p>أما كفتة العجل ووجبات البيض فتحتاج إلى حرارة أعلى من 71 درجة، حتى وإن بدت رطبة بالنسبة إلى كثيرين ولا تحتاج إلى مدة طبخ طويلة، بحسب سكاي نيوز عربية.</p>
<p>في غضون ذلك، يوصي الخبراء بالحرارة الأعلى في طبخ اللحم وهي 73 درجة مئوية، عند تحضير كفتة الديك الرومي أو الدجاج. </p>
<p>وتنبه الإرشادات إلى أن الحرارة العالية تساعد على تخليص البيض أو اللحم مثلاً من عدوى السالمونيلا التي يعتقد المصابون بها أنهم يعانون اضطرابا في المعدة.</p>
<p>وفي حال تناول هذه اللحوم وهي مطهوة بشكل غير كاف، وحصل تسلل لسموم إلى الجسم، فإن المخاطر قد تصل إلى حد التسمم وربما الوفاة.</p>

نتائج البحث عن: طهو