<p class='article-text'><div data-empty="false">رغم أن براري أمريكا الشمالية تضم بعضا من أكثر الحيوانات المفترسة شهرة وخطورة، مثل الدببة البنية والسوداء وأسود الجبال التي تتمتع بقوة كبيرة وقدرات صيد عالية، فإن هذه الحيوانات تتجنب مواجهة مخلوق واحد بشكل خاص وهو الإنسان. وعلى عكس الصورة الشائعة التي تصور الحيوانات المفترسة كخطر دائم على البشر، تكشف الدراسات أن هذه الكائنات غالبا ما تنظر إلى الإنسان باعتباره تهديدا يستدعي الابتعاد والحذر، وليس هدفًا للهجوم أو المواجهة المباشرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتكشف دراستان حديثتان أن الدببة وأسود الجبال لا تكتفي بالابتعاد عن البشر عند حدوث لقاء مباشر، بل تقوم بتغيير سلوكها بشكل استباقي لتقليل فرص الاحتكاك معهم. فهي تتجنب بعض المناطق التي يكثر فيها وجود الإنسان، وتعيد تنظيم تحركاتها وفقا لأنماط النشاط البشري. ويشير الباحثون إلى أن هذه الاستراتيجيات تظهر قدرة الحيوانات على التكيف مع وجود البشر، حتى لو كان ذلك يعني التخلي عن بعض الموارد أو تغيير عاداتها اليومية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشير الأبحاث إلى أن هجمات هذه الحيوانات على البشر نادرة للغاية مقارنة بالمخاوف المنتشرة حولها. فالدببة البنية أو الرمادية في أمريكا الشمالية تهاجم في المتوسط نحو 11 شخصا سنويا، بينما تسجل أسود الجبال عددا أقل من الهجمات يتراوح بين 4 و6 حالات سنويا. وفي المقابل، تكون فرص إصابة الإنسان بصاعقة برق أعلى بكثير، ما يوضح أن خطر هذه الحيوانات غالبا ما يكون مبالغا فيه مقارنة بالواقع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي دراسة ركزت على الدببة التي تتغذى على سمك السلمون في جنوب شرق ألاسكا، استخدم الباحثون مكبرات صوت تعمل عند اقتراب الحيوانات، لتشغيل تسجيلات مختلفة تضمنت أصوات طيور النورس والمركبات والأصوات البشرية. وأظهرت النتائج أن الدببة كانت أكثر استعدادا للفرار عند سماع أصوات البشر مقارنة بالأصوات الأخرى، ما يشير إلى أنها تربط وجود الإنسان بالخطر بدرجة أكبر من بقية المؤثرات المحيطة بها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما أسود الجبال، فقد كشفت بيانات تتبع نظام تحديد المواقع العالمي (GPS) التي جُمعت على مدى سنوات أن هذه الحيوانات لا تتجنب البشر بشكل عشوائي، بل يبدو أنها تتوقع الأماكن والأوقات التي يزداد فيها النشاط البشري. فقد أظهرت الدراسة أن أسود الجبال تغيّر مساراتها وتبتعد عن المناطق التي تشهد كثافة أكبر من المتنزهين وراكبي الدراجات، حتى عندما تعيش في مناطق قريبة من التجمعات البشرية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويرى الباحثون أن هذه النتائج تغير النظرة التقليدية للعلاقة بين الإنسان والحيوانات المفترسة، إذ لا تظهر هذه الحيوانات رغبة في الصدام مع البشر، بل تبذل جهودا كبيرة لتجنبهم والحفاظ على مسافة آمنة. وتوضح الدراسات أن الخوف المتبادل بين الطرفين يلعب دورًا مهمًا في تشكيل سلوك الحيوانات، وأن الكثير من المواجهات الخطيرة يمكن تجنبها عندما يحترم الإنسان المساحات الطبيعية التي تعيش فيها هذه الكائنات، وفقا لـ "sciencealert".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويؤكد العلماء أن فهم طريقة تعامل الحيوانات المفترسة مع وجود البشر يمكن أن يساعد في بناء علاقة أكثر توازنًا بين الطرفين. فمن خلال تقليل التوسع في مناطقها الطبيعية، واحترام سلوكها ومساراتها، يمكن تقليل الصراعات وحماية الحياة البرية. كما أن الحفاظ على هذه الحيوانات لا يحمي التنوع البيولوجي فقط، بل يساعد أيضا في الحفاظ على توازن النظم البيئية التي تعتمد عليها العديد من الكائنات الأخرى.</div></p><div class='videoTitle'>فيديو</div><iframe allow=";" allowfullscreen="" frameborder="0" height="320" src="https://www.youtube.com/embed/sKL9HDh3M34?start=141s" width="580" style="max-width:100%;"></iframe>

ليس الأسد ولا الدب.. مخلوق واحد يرعب أخطر مفترسات أمريكا

<h2>نقل 1000 طن من المنتجات الغذائية من بريطانيا إلى الإمارات خلال 6 أشهر</h2><h2>نقل 570 طناً من قطع غيار الطائرات خلال النصف الأول</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">واصلت الإمارات للشحن الجوي، ذراع الشحن لأكبر ناقلة جوية دولية في العالم، تعزيز دورها في ربط الصادرات البريطانية بالأسواق العالمية، من المنتجات الزراعية الموسمية الحساسة إلى التقنيات الهندسية المتقدمة والأدوية، عبر شبكة رحلاتها العالمية، وخلال السنة المالية 2025-2026 نقلت الإمارات للشحن الجوي أكثر من 57 ألف طن من الصادرات البريطانية إلى مختلف أنحاء شبكتها العالمية، مسجلة نمواً بنسبة 11 % مقارنة بالسنة المالية السابقة 2024-2025، كما سجلت الصادرات البريطانية نمواً إضافياً بنسبة 7 % خلال الفترة من أبريل إلى يونيو 2026، مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">دور محوري</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت خولة عبدالله، نائب رئيس العمليات التجارية للشحن في أوروبا لدى الإمارات للشحن الجوي: «يعكس النمو القوي في الصادرات البريطانية الأهمية المتزايدة لشبكات الخدمات اللوجستية السريعة والموثوقة والمترابطة عالمياً في دعم حركة التجارة الدولية. وتضطلع الإمارات للشحن الجوي بدور محوري في ربط الشركات في المملكة المتحدة وأوروبا بالأسواق سريعة النمو في الشرق الأوسط وآسيا وأفريقيا وأسترالاسيا، بما يوفر وصولاً سلساً إلى العملاء حول العالم». </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضافت: «من خلال ربط مراكز الإنتاج الإقليمية في المملكة المتحدة مباشرة بشبكتنا العالمية المتنامية عبر مركز عملياتنا في دبي، إلى جانب حلولنا المتخصصة للشحن، نواصل تعزيز انسيابية حركة التجارة ودعم قطاعات، تمتد من علوم الحياة وصناعة الطيران إلى المنتجات سريعة التلف والصناعات المتقدمة. وفي الوقت نفسه نضمن وصول المنتجات العالمية عالية الجودة إلى العملاء حول العالم بسرعة وكفاءة. ومع استمرار نمو الطلب تظل الإمارات للشحن الجوي ملتزمة بربط الشركات بالفرص في مختلف الأسواق العالمية».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واستناداً إلى أدائها القوي تواصل الإمارات للشحن الجوي دعم نمو الصادرات البريطانية، ونقل الابتكارات البريطانية إلى مختلف الأسواق العالمية، مع تركيز خاص على قطاعات صناعة الطيران وعلوم الحياة والمنتجات سريعة التلف. وتوفر الناقلة أكثر من 140 رحلة أسبوعياً بطائرات عريضة البدن انطلاقاً من ثماني بوابات رئيسية في المملكة المتحدة، تشمل برمنغهام، وإدنبرة، وغلاسكو، ولندن هيثرو، ولندن غاتويك، ومانشستر، ونيوكاسل، وستانستد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">صناعة الطيران </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تُعد المملكة المتحدة من أبرز الدول الرائدة عالمياً في صناعة الطيران، وتواصل قيادة الابتكار وتطوير التقنيات المتقدمة في هذا القطاع، وخلال الفترة من يناير إلى يونيو 2026 نقلت الإمارات للشحن الجوي نحو 570 طناً من قطع غيار الطائرات ومكونات صناعة الطيران من المملكة المتحدة إلى آسيا وأفريقيا وأستراليا ونيوزيلندا والشرق الأوسط، كما سجل الحل اللوجستي المتخصص لشحن قطع غيار الطائرات والمعدات الهندسية نمواً تجاوز 300 % الفترة من يناير إلى يونيو 2026، مقارنة بالفترة نفسها من العام السابق، ما يعكس قدرة الإمارات للشحن الجوي على توفير حلول لوجستية سريعة وموثوقة لتلبية المتطلبات التشغيلية الحرجة لقطاع الطيران.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولم يقتصر الأمر على قطاع الطيران، إذ نقلت الإمارات للشحن الجوي أيضاً بنية تحتية تقنية عالية القيمة، شملت معدات مراكز البيانات وخزائن الخوادم، من المملكة المتحدة إلى الأسواق العالمية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتأتي أغلبية المعدات التقنية المتقدمة ومكونات صناعة الطيران، التي تنقلها الإمارات للشحن الجوي من التجمعات الصناعية والهندسية في مانشستر ولندن، حيث تمثل مطارات المدينتين بوابات رئيسية تربط هذه المنتجات مباشرة بالأسواق الدولية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الأغذية </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واصلت الإمارات للشحن الجوي خلال النصف الأول من عام 2026 دعم المزارع ومنتجي الأغذية في المملكة المتحدة، حيث سهّلت الناقلة تصدير الأغذية المتخصصة إلى الأسواق العالمية، بما في ذلك أكثر من 1500 طن من المحار الأسكتلندي، وأكثر من 1200 طن من سمك السلمون المدخن إلى الأسواق العالمية، كما نقلت خلال هذه الفترة أكثر من 1000 طن من المنتجات الغذائية من المملكة المتحدة إلى دولة الإمارات، وهو ما يعادل حمولة 10 طائرات شحن من طراز بوينج 777 ممتلئة بالكامل. وشملت الشحنات أكثر من 250 طناً من الفراولة البريطانية، وأكثر من 150 طناً من الجبن، إلى جانب العديد من المنتجات الغذائية الأخرى إلى دبي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الصناعات المتخصصة </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">نقلت الإمارات للشحن الجوي أيضاً السيارات الفاخرة المصنعة في المملكة المتحدة، والأعمال الفنية الثمينة إلى المتاحف والمجموعات الفنية حول العالم، كما تسهم خدمة «الإمارات لخدمات الشحن السريع»، وهي خدمة التوصيل الدولي من الباب إلى الباب المخصصة للشركات، في تمكين الشركات البريطانية وتجار التجزئة في قطاع الأزياء والسلع الاستهلاكية والمكونات الصناعية من الوصول إلى العملاء في مختلف الأسواق العالمية.</div></p>

توفر 140 رحلة أسبوعياً بطائرات عريضة البدن

الإمارات للشحن الجوي تنقل 57 ألف طن من الصادرات البريطانية خلال عام

<p class='article-text'>لم تحمل النرويج إلى كأس العالم (World Cup) لاعبيها فقط. حملت معها سمكًا، وجبنًا، وبرتقالًا، وطهاة يعرفون شهية الفريق كما يعرف المدرب خطوط الملعب. وعلى مواقع التواصل، بدت القصة جاهزة للسخرية.. منتخب أوروبي يأتي إلى الولايات المتحدة ومعه طعامه لأنه “لا يثق بالأكل الأمريكي”. لكن خلف النكتة قصة أخرى أكثر جدية.. في عصر المونديال لا يعد الطعام مسألة ذوق وحسب، بل جزء من إدارة الأداء.</p><p class='article-text'>بحسب تقارير رياضية، نقل المنتخب النرويجي إلى معسكره في غرينسبورو بولاية نورث كارولاينا أكثر من ألف كيلوغرام من الطعام، بينها نحو 300 كيلوغرام من سمك السلمون والسمك الأبيض، و116 كيلوغرامًا من جبن «برونوست» النرويجي التقليدي، إلى جانب نحو 6000 برتقالة. ومع الفريق، سافر طهاة يتولون إعداد الوجبات اليومية للاعبين والجهاز الفني، في محاولة للحفاظ على الروتين الغذائي نفسه الذي اعتاد عليه اللاعبون في معسكراتهم.</p><p class='article-text'>الرقم طريف في ظاهره، لكنه ليس عبثيًا. فالمنتخب العائد إلى المونديال بعد غياب طويل منذ 1998 لا يريد أن يترك التفاصيل الصغيرة للمصادفة. في بطولة تمتد أسابيع، وتتنقل بين مدن وملاعب ومناخات مختلفة، قد يصبح اضطراب المعدة أو النوم أو الهضم تفصيلًا قادرًا على التأثير في مباراة كاملة. لذلك، اختارت النرويج أن تقلل المتغيرات: طعام مألوف، وجبات محسوبة، ومذاق يربط اللاعب بروتينه اليومي ولو كان على بعد آلاف الكيلومترات من بيته.</p><p class='article-text'>هنا تتحول الوجبة إلى جزء من الخطة. كما يدرس المدرب الخصم، يدرس الجهاز الغذائي جسد اللاعب. ماذا يأكل قبل المباراة؟ ماذا يحتاج بعد التدريب؟ كيف يتعافى؟ كيف ينام؟ وكيف يبقى ذهنه هادئًا في بطولة تضغط الأعصاب قبل العضلات؟ لم تعد كرة القدم تُلعب بالقدمين وحدهما.. بل تُلعب بالمعدة، والنوم، والسفر، والطقس، والذاكرة الصغيرة لطعم يعرفه اللاعب منذ طفولته.</p><p class='article-text'>جبن «برونوست»، مثلًا، ليس مجرد جبن. هو طعم نرويجي يومي، حلو ومائل إلى الكراميل، يؤكل غالبًا مع الخبز أو الوافل. والسمك، خصوصًا السلمون، ليس رفاهية بحرية، بل عنصر مألوف في النظام الغذائي النرويجي. أما البرتقال، فيبدو كأنه أبسط الأشياء، لكنه في سياق المنتخب يتحول إلى جزء من طقس يومي: عصير، فيتامينات، ترطيب، وربما شيء من الإحساس بأن العالم ما زال منظمًا وسط فوضى البطولة.</p><p class='article-text'>وهذا يشرح لماذا أصبحت التغذية في الرياضة الحديثة علمًا لا خدمة فندقية. المنتخب الذي يملك إيرلينغ هالاند ومارتن أوديغارد لا يبحث فقط عن تمريرة جيدة أو تسديدة قوية، بل يبحث عن جسد لا يخذله في الدقيقة الثمانين. كل وجبة محسوبة، وكل تغيير في الروتين قد يترك أثرًا.</p><p class='article-text'>لغير محترفي الرياضة تبدو ألف كيلوغرام من الطعام مبالغة، ولكن لأصحاب اللعبة والاحتراف رأي آخر، فكل منتخب يحاول أن يحمي لاعبيه من المجهول بطريقته، فبعضهم يجلب أطباء إضافيين، وبعضهم محللي بيانات، وبعضهم أجهزة نوم، والنرويج جلبت مطبخها. وفي زمن المونديال الذي تُحسب فيه المسافات بالخطوات، والسرعة بالأمتار في الثانية، ونبض اللاعب بعد كل تدريب، لم يعد غريبًا أن تُحسب الطمأنينة بالكيلوغرام.</p>

دليفري من أوسلو إلى المونديال!

<p class='article-text'>في خطوة تعكس مدى الاهتمام بالتفاصيل الدقيقة المتعلقة بإعداد اللاعبين، سافر منتخب النرويج إلى الولايات المتحدة الأمريكية للمشاركة في نهائيات كأس العالم 2026، مصطحباً معه كميات كبيرة من المواد الغذائية المحلية، بهدف الحفاظ على النظام الغذائي المعتاد للاعبيه طوال فترة المعسكر والمنافسات.</p><p class='article-text'>وكشفت تقارير إعلامية أن البعثة النرويجية حملت نحو 300 كيلوغرام من سمك السلمون الأحمر، الذي يعد من أبرز المكونات الغذائية في المطبخ النرويجي، إلى جانب 116 كيلوغراماً من الجبن المحلي، فضلاً عن 6000 حبة برتقال لتلبية الاحتياجات الغذائية اليومية للاعبين وأفراد الجهاز الفني خلال فترة الإقامة في الولايات المتحدة.</p><p class='article-text'>ولم تقتصر استعدادات المنتخب الإسكندنافي على توفير المواد الغذائية فقط، بل اصطحب أيضاً ثلاثة من أشهر الطهاة المتخصصين في المطبخ النرويجي، وذلك لضمان إعداد الوجبات وفق المعايير الغذائية والصحية التي اعتاد عليها اللاعبون، بما يسهم في المحافظة على جاهزيتهم البدنية والذهنية طوال البطولة.</p><p class='article-text'>وتأتي هذه الخطوة في إطار سعي الاتحاد النرويجي لكرة القدم لتوفير أفضل الظروف الممكنة للمنتخب خلال مشاركته في الحدث العالمي، خاصة أن اختلاف العادات الغذائية بين الدول قد يؤثر على روتين اللاعبين وأدائهم، وهو ما دفع المسؤولين إلى نقل جزء من الثقافة الغذائية النرويجية إلى مقر إقامة الفريق في أمريكا.</p><p class='article-text'>ويعوّل المنتخب النرويجي على جيل مميز من اللاعبين من أجل تحقيق مشاركة قوية في البطولة، حيث أوقعته القرعة ضمن مجموعة تضم منتخبات العراق وفرنسا والسنغال، في واحدة من أقوى مجموعات الدور الأول.</p><p class='article-text'>ومن المقرر أن يستهل المنتخب النرويجي مشواره في كأس العالم بمواجهة المنتخب العراقي يوم 17 يونيو الجاري، في مباراة يتطلع خلالها إلى تحقيق بداية إيجابية تمنحه دفعة معنوية مهمة قبل استكمال بقية مباريات المجموعة، لكن المهمة لن تكون سهلة أمام «أسود الرافدين» المتطلع إلى تحقيق الفوز الأول في المواجهة الافتتاحية.</p>

السلمون والجبن في حقائب المونديال.. النرويج تصطحب مطبخها إلى أمريكا

<p class='article-text'><div data-empty="false">عندما يضرب الجفاف غابات السافانا في أفريقيا، تقود أنثى عجوز قطيع الأفيال إلى مصادر الماء والكلأ الذي تتذكره من عقود مضت، وفي أعماق المحيط الهادئ، يوجه حوت عجوز من فصيلة الأوركا أفراد المجموعة إلى أماكن أسراب أسماك السلمون، وفي سماء المحيط، يقود طائر متمرس من فصيلة الألباتروس أفراد السرب إلى أماكن التكاثر ووضع البيض.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقد أثبتت الدراسة الحديثة أن بعض الحيوانات والطيور تعتمد على الذاكرة والخبرات التي تراكمت لديها عبر عشرات السنين لقيادة أفراد القطيع الأصغر سناً إلى أماكن الماء والغذاء والتكاثر. </div></p><p class='article-text'>ويتساءل علماء الطبيعة بشأن ما الذي يمكن أن يحدث إذا ما اختفت تلك الخبرات من قطعان الأنواع الحية المختلفة تحت تأثير الصيد أو نقص الموارد أو ضغوط البشر على اختلاف أنواعها، ويعتقدون أن النتائج ستكون وخيمة رغم أن تأثيرها لن يظهر بشكل فوري، فالخبرة المتراكمة تضمن استمرارية تلك الأنواع وتقلل احتمالات سقوطها في براثن الانقراض.</p><p class='article-text'>ويقول العلماء إن الأفراد الأكبر سناً يلعبون أدواراً بالغة الأهمية لضمان استمرارية مجموعاتها من خلال ثلاثة محاور رئيسة، وهي نقل المعلومات البيئية والتكاثر والحصانة ضد الأمراض، بمعنى أنها تحمل المعلومات التي تضمن الحفاظ على النوع، وتلعب دوراً في التكاثر من أجل إيجاد الأجيال القادمة.</p>

خبرة الحيوانات الكبيرة تحمي الأنواع من الانقراض

<p class='article-text'><div data-empty="false">في أنهار كاليفورنيا، لم يعد سمك السلمون الصغير يواجه رحلة طبيعية كما كان عبر آلاف السنين، بل أصبح عالقاً في بيئة متقلبة وقاسية بشكل غير مسبوق. فبين جفاف شديد يقلص المياه ويرفع حرارتها، وبين عواصف قوية تحوّل الأنهار إلى تيارات جارفة، تتبدل ظروف الحياة بسرعة لا تسمح بالتكيف. هذه التقلبات، إلى جانب التعديلات البشرية على مجاري الأنهار واختفاء الأراضي الرطبة، جعلت من رحلة السلمون إلى البحر مغامرة محفوفة بالموت. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ووسط هذا الواقع، تختفي أعداد كبيرة من الصغار دون أثر، في ظاهرة وصفها العلماء بـ"أشباح النهر"، حيث يموتون بصمت تحت الماء قبل أن يصلوا إلى وجهتهم أو يكتمل نموهم الطبيعي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أسماك السلمون تبدأ حياتها في الأنهار، ثم تهاجر إلى البحر، قبل أن تعود لاحقاً للتكاثر. لكن هذه الدورة الطبيعية بدأت تتعرض لاضطراب شديد في السنوات الأخيرة. فالجفاف الطويل يقلص الأنهار ويرفع حرارة المياه إلى مستويات خطيرة، بينما تتحول فترات الأمطار الغزيرة إلى سيول جارفة تدفع الأسماك الصغيرة خارج بيئتها الآمنة بسرعة غير قابلة للتكيف.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في دلتا نهر ساكرامنتو-سان جواكين، التي تقع في ولاية كاليفورنيا في الولايات المتحدة الأمريكية وتمتد على مساحة واسعة، ساهم الإنسان أيضاً في تعقيد المشكلة عبر تحويل الأنهار إلى قنوات مستقيمة وسريعة، ما أدى إلى اختفاء الأراضي الرطبة التي كانت توفر بيئة نمو وحماية لصغار السلمون.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">النتيجة كانت بيئة قاسية لا تمنح الأسماك أي توازن؛ ففي سنوات الجفاف تنحسر المياه وتصبح ضحلة ودافئة وخانقة، بينما تتحول في سنوات الفيضانات إلى تيارات قوية وسريعة تجرف صغار السلمون بعيداً قبل أن تكتمل قدرتهم على النمو أو التكيف مع الحياة في المحيط.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">اعتمدت الأبحاث الحديثة على أساليب غير تقليدية لتتبع سمك السلمون الصغير، من خلال تحليل البصمات الكيميائية المخزنة داخل عظام الأذن الدقيقة وعدسات العين. هذه العلامات تعمل كسجل طبيعي يكشف أماكن تنقل الأسماك طوال حياتها. وقد أظهرت النتائج أن أعداداً كبيرة من الصغار تختفي دون أثر أثناء عبورها النهر نحو البحر. هذا الاختفاء الصامت دفع العلماء إلى وصف الظاهرة باسم "أشباح النهر"، في إشارة إلى موتها غير المرئي تحت سطح الماء، بعيداً عن أي مراقبة مباشرة أو أثر واضح يدل على مصيرها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الأرقام صادمة؛ إذ إن نسبة كبيرة من صغار السلمون تفشل في الوصول إلى المحيط من الأساس، بينما لا يعود إلى الأنهار إلا عدد أقل بكثير ليكمل دورة التكاثر. ومع ذلك، تكشف الدراسات أن بعض المجموعات لا تزال قادرة على النجاة، خصوصاً تلك التي تختلف في توقيت هجرتها أو تتبع مسارات مائية متعددة بدل طريق واحد ثابت. هذا الاختلاف في السلوك يمنحها فرصة أكبر لتجنب الظروف القاسية مثل الفيضانات أو الجفاف. لذلك يرى العلماء أن هذا التنوع في أنماط الهجرة ليس تفصيلاً ثانوياً، بل هو عنصر حاسم يشكل خط الدفاع الأخير الذي يحافظ على بقاء النوع رغم التغيرات البيئية المتسارعة، وفقا لموقع"earth."</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن هذا التنوع الحيوي يتراجع تدريجياً مع استمرار تدهور الأنهار وتقلص البيئات الطبيعية التي تعتمد عليها الأسماك في مراحل نموها المختلفة. فاختفاء الأراضي الرطبة وتوحيد مجاري المياه جعل الخيارات المتاحة أمام صغار السلمون محدودة وضعيفة. ويؤكد العلماء أن الحل لا يكمن في التكيف مع الواقع الحالي فقط، بل في إعادة بناء النظام البيئي نفسه، من خلال استعادة الأراضي الرطبة وإعادة الأنهار إلى مساراتها الطبيعية قدر الإمكان. فهذه الخطوات قد تمثل الفرصة الأخيرة لإنقاذ مستقبل السلمون من اختفاء بطيء داخل أنهار فقدت توازنها وأصبحت أقل أماناً من أي وقت مضى.</div></p>

سمك السلمون.. حين يتحول النهر إلى فخ قاتل

<p class='article-text'><div data-empty="false">تفتح دبي باب المشاركة في تحدي طبيعة المدينة الذي ينطلق اليوم ويستمر حتى 27 أبريل الجاري، حيث تدعو السكان إلى اكتشاف الحياة من حولهم وتوثيقها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويتولى جناح «تيرّا» في مدينة إكسبو دبي تنظيم المبادرة، حيث ستتحول دبي إلى مختبر طبيعي حيّ، إذ تسهم كل ملاحظة في توثيق بيانات حقيقية يستخدمها العلماء لفهم التنوع البيولوجي وحمايته بصورة أفضل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويدعو هذا التحدي جميع الأفراد من مختلف الفئات العمرية لالتقاط صور لمظاهر الحياة الطبيعية من حولهم، بما فيها من نباتات وحيوانات، وتحميلها عبر تطبيق iNaturalist وعلى مدى أربعة أيام.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هذه المبادرة المتاحة للجميع هي فرصة للاستمتاع باللحظات اليومية من نزهات في الحديقة أو على الشاطئ، إلى جانب المساهمة العلمية لإحداث فرق في عالم الطبيعة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت مرجان فريدوني، الرئيس التنفيذي لقسم التعليم والثقافة في مدينة إكسبو دبي: «غالباً ما تُرى المدن عبر عمرانها وبنيانها، بدلاً عن أشكال الحياة التي تنبض فيها. يعيد تحدي طبيعة المدينة تشكيل هذا التصور، مقدماً حلاً للتفاعل مع مظاهر الحياة الطبيعية التي تحيط بنا وترافق تفاصيل الحياة اليومية في المدن».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في العام الماضي من المبادرة، سجّل المشاركون أكثر من 1300 ملاحظة خلال أربعة أيام فقط، مقدمين لمحة عن التنوع البيولوجي في أنحاء المدينة، من المشاهدات المعروفة إلى الاكتشافات غير المتوقعة. من طيور الشمس الأرجوانية واليعاسيب إلى الوزغ الرملي والعقارب وفراشات السلمون العربية، تتنوع الاكتشافات بين المألوف والمدهش.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وخلال يومي 25 و26 أبريل الجاري، يستضيف جناح «تيرّا» كذلك مهرجان «عجائب الطبيعة». يضم المهرجان جولات إرشادية لاستكشاف التنوع البيولوجي كل 30 دقيقة من 16:30 – 18:45، وورشات عمل، ومحاضرات، وأنشطة إبداعية، إلى جانب عروض سينمائية داخلية وسوق بيئي مميز. </div></p><p class='article-text'>في دولة الإمارات العربية المتحدة، ينطلق «تحدي طبيعة المدينة» ليشمل مشاركات على نطاق أوسع، ليبرز دور المساهمات على مستوى الدولة في توثيق التنوع البيولوجي المحلي وفهمه بشكل أفضل.</p>

المبادرة تنطلق في دبي اليوم وتستمر حتى الاثنين المقبل

«تحدي المدينة» نافذة على عجائب الطبيعة

<p class='article-text'>فتح علماء في جامعة واشنطن علب سلمون مُعلّبة يعود تاريخها إلى أكثر من 40 عاما، ليكتشفوا داخلها كنزا علميا غير متوقع يفتح نافذة جديدة على صحة النظم البيئية البحرية عبر العقود.</p><p class='article-text'>وبحسب دراسة نُشرت في مجلة Ecology and Evolution، بدأت القصة عندما سلّمت جمعية Seattle Seafood Products صناديق من علب السلمون منتهية الصلاحية، يعود بعضها إلى سبعينات القرن الماضي، إلى باحثين في جامعة واشنطن.</p><p class='article-text'> وكانت هذه العلب قد خُزّنت في الأصل لأغراض مراقبة الجودة، قبل أن تتحول إلى مصدر فريد يحتوي على "سجل بيولوجي" محفوظ لحياة البحر.</p><p class='article-text'>أرشيف علمي يمتد لأكثر من أربعة عقود</p><p class='article-text'>حلّل فريق البحث 178 علبة سلمون تغطي أربعة أنواع رئيسية هي: الشمّ (Chum)، والكوهو (Coho)، والوردي (Pink)، والسوكي (Sockeye)، جُمعت بين عامي 1979 و2021 من مناطق في خليج ألاسكا وخليج بريستول، وقد مثّلت كل علبة عينة زمنية توثق حالة بيئية محددة في لحظة صيد السمك.</p><p class='article-text'>ورغم أن عملية التعليب تسببت في تضرر الكائنات الطفيلية الموجودة داخل الأسماك، تمكن العلماء من التعرف على ديدان "الأنيساكيد" (anisakid)، وهي طفيليات بحرية يبلغ طولها نحو سنتيمتر واحد، وعدّها داخل العينات، كما قام الباحثون بقياس كثافة هذه الديدان لكل غرام من السلمون، ما أتاح لهم مقارنة دقيقة للتغيرات عبر أكثر من أربعة عقود.</p><p class='article-text'>الطفيليات كمؤشر على صحة المحيط</p><p class='article-text'>تشير الدراسة إلى أن هذه الطفيليات ليست مجرد كائنات ضارة، بل يمكن اعتبارها مؤشرات بيئية مهمة، إذ تمر ديدان الأنيساكيد بدورة حياة معقدة تشمل عدة عوائل، من بينها الكريل والأسماك والثدييات البحرية، ولا تكتمل دورة حياتها إلا بوجود هذه السلسلة كاملة.</p><p class='article-text'>وفي تعليقها على النتائج، قالت خبيرة بيئة الطفيليات تشيلسي وود: "دورة حياة الأنيساكيد تعكس مكونات متعددة لشبكة الغذاء. ووجودها يشير إلى أن السمك الذي نستهلكه يأتي من نظام بيئي صحي".</p><p class='article-text'>ورغم أن هذه الديدان قد تبدو غير مرغوبة، فإنها لا تشكل خطرا على الإنسان بعد عمليات معالجة الأسماك مثل الطهي أو التعليب.</p><p class='article-text'>نتائج متفاوتة بين أنواع السلمون</p><p class='article-text'>كشفت التحليلات عن اختلافات ملحوظة بين أنواع السلمون، فقد سجل الباحثون زيادة في أعداد الطفيليات مع مرور الوقت في نوعي السلمون الوردي والشمّ، في حين بقيت الأعداد مستقرة نسبيا في نوعي الكوهو والسوكي.</p><p class='article-text'>وقالت المؤلفة الرئيسية للدراسة، ناتالي ماستيك، إن ارتفاع أعداد الطفيليات في بعض الأنواع "يشير إلى أن هذه الكائنات تمكنت من العثور على جميع العوائل المناسبة لإكمال دورة حياتها والتكاثر"، مضيفة أن هذا قد يعكس "نظاما بيئيا مستقرا أو في طور التعافي، مع توفر الظروف اللازمة لبقاء هذه الأنواع".</p><p class='article-text'>حدود الدراسة وتعقيد النتائج</p><p class='article-text'>رغم أهمية النتائج، أشار الباحثون إلى بعض القيود، أبرزها عدم القدرة على تحديد الطفيليات على مستوى النوع بدقة، حيث جرى التعرف عليها فقط على مستوى العائلة. هذا القيد قد يخفي فروقا دقيقة بين أنواع مختلفة من الطفيليات التي قد تصيب أنواعا مختلفة من السلمون، ما يفسر التباين في النتائج بين الأنواع المدروسة.</p><p class='article-text'>أهمية غير متوقعة لمخزون قديم</p><p class='article-text'>تسلّط هذه الدراسة الضوء على قيمة غير متوقعة للمخزون الغذائي القديم، إذ تحوّلت علب السلمون المنسية إلى مصدر بيانات علمي يمتد لعقود، يتيح للباحثين فهم التغيرات في النظم البيئية البحرية على المدى الطويل، ويقدم مؤشرات جديدة حول صحة المحيطات واستدامتها.</p><p class='article-text'>وبذلك، لم تعد هذه العلب مجرد بقايا من الماضي، بل أصبحت أداة علمية تكشف أسرارا عن تاريخ الحياة تحت سطح البحر وتساعد في رسم صورة أوضح لمستقبلها.</p>

فتحوا علب سلمون عمرها 40 عاماً.. فماذا وجدوا داخلها؟

<p class='article-text'>اكتشف علماء الحيتان أدلة جديدة تشير إلى أن بعض الحيتان القاتلة (Orcinus orca) قد تمارس أكل لحوم نوعها، وهو ما قد يفسر تكوين بعض مجموعات الأوركا الكبيرة والمتماسكة اجتماعيا.</p><p class='article-text'>وجدت زعانف حيتان أوركا تجرف على شواطئ شمال المحيط الهادئ عليها علامات أسنان مميزة، ما يشير إلى هجمات من أوركا بيغز (Orcinus orca rectipinnus) على أوركا المقيمة (Orcinus orca ater).</p><p class='article-text'>وقالت الباحثة أولغا فيلاتوفا من جامعة جنوب الدنمارك إن هذه العلامات تكشف عن نمط غير متوقع من السلوك المفترس، موضحةً أن الزعانف صلبة وغير صالحة للأكل، ما يجعل الحيتان تتخلص منها بعد أكل العضلات والدهون تحتها، وفقا لـlivescience.</p><p class='article-text'>اكتشاف الزعانف الممزقة</p><p class='article-text'>في أغسطس 2022، عثر الباحث الروسي سيرجي فومين من معهد المحيط الهادئ للجغرافيا على زعنفة حوت أوركا ممزقة على شاطئ جزيرة بيرينغ في شرق روسيا، وكانت الزعنفة ملطخة بالدم ومغطاة بعلامات الأسنان، وبعد عامين، في يوليو 2024، اكتشف فومين زعنفة ثانية تحمل نفس علامات الأسنان، هذه المرة من ذكر صغير لأوركا.</p><p class='article-text'>الاختبارات الجينية أكدت أن الزعانف تعود إلى حيتان أوركا المقيمة الجنوبية، التي تتواجد في مياه واشنطن وكولومبيا البريطانية، والمعروفة بعادات اجتماعية فريدة مثل وضع السلمون على رؤوسها وتدليك بعضها البعض باستخدام الأعشاب البحرية.</p><p class='article-text'>تفسير العلماء</p><p class='article-text'>يرى العلماء أن هذه الهجمات العرضية من أوركا بيغز على أوركا المقيمة قد تكون سببا رئيسيا لتكوين مجموعات الأوركا الكبيرة والمترابطة، إذ تساعد التجمعات الكبيرة على الحماية من المفترسات.</p><p class='article-text'>وقالت فيلاتوفا: "يبدو أن استراتيجية الدفاع هذه فعّالة حقا".</p><p class='article-text'>وأضافت أن أكل أوركا أخرى ليس بالضرورة نوعا من الافتراس الذاتي cannibalism بالمعنى التقليدي، فبالنسبة لهذه الثدييات البحرية، هو مجرد حوت آخر ضمن البيئة الطبيعية، موضحةً أن الضغط المفترس ربما دفع أوركا المقيمة لتشكيل مجموعات مترابطة منذ حوالي 100,000 سنة، بعد أن بدأت الحيتان القاتلة في المحيطين الهادئ والأطلسي بالالتقاء.</p><p class='article-text'>جدل مستمر</p><p class='article-text'>رغم الأدلة، لا يزال هناك جدل بين العلماء حول مدى شيوع أكل أوركا لبعضها البعض.</p><p class='article-text'>فبعض الخبراء يرون أن العلامات قد تكون ناتجة عن التغذي على الجيف أو العدوان بين الحيتان نفسها، وليس دليلا قاطعا على الافتراس الذاتي.</p><p class='article-text'>كما تشير الدراسات إلى أن التعاون في مجموعات كبيرة قد يكون مرتبطا أيضا بتبادل المعرفة حول مواقع الغذاء والحماية من المفترسات الأخرى.</p><p class='article-text'>تشير الاكتشافات إلى أن التفاعلات بين أنواع الأوركا المختلفة قد تكون أكثر تعقيدا مما كان يعتقد سابقا، وأن سلوك أكل نوعها المحتمل قد يكون أحد العوامل التي شكلت الروابط الاجتماعية القوية لدى أوركا المقيمة.</p><p class='article-text'>ومع استمرار الدراسات، يظل العلماء يحاولون فهم كيف تؤثر هذه السلوكيات المفترسة على الهيكل الاجتماعي لهذه الحيتان البحرية العملاقة.</p>

زعانف حيتان ممزقة على الشواطئ.. هذا تفسيرها

<p class='article-text'>دبي - البيان <br>تضفي «طيران الإمارات» أجواء الأعياد على تجربة السفر هذا الشهر، مع باقة من اللمسات الاحتفالية التي ترافق العملاء في كل مرحلة من رحلتهم، من الصالات حتى الأجواء. وتستعد الناقلة خلال عطلات شهر ديسمبر لنقل أكثر من 2.3 مليون مسافر مغادر واستقبال 2.5 مليون مسافر قادم، فيما يحظى ركابها بتجربة شتوية دافئة تشمل قوائم موسمية، وحلويات تقليدية، ومحتوى ترفيهياً خاصاً بالمناسبة.<br> <br>نكهات موسمية <br> <br>تبدأ الأجواء الاحتفالية بتقديم الشوكولاتة الساخنة الموسمية في جميع الدرجات بين 17 و26 ديسمبر. وبين 24 و26 ديسمبر، يحصل المسافرون على هدايا صغيرة تشمل شوكولاتة داكنة فاخرة في الدرجة السياحية، وكوكيز الزنجبيل الطازجة في الدرجتين السياحية الممتازة والأعمال، وحلوى باريس-بريست بالتوت الأحمر في الدرجة الأولى.<br> <br>وتقدم الناقلة مائدة عيد الميلاد بطابع عالمي على الدرجات الأولى والأعمال والسياحية الممتازة، وتشمل تشكيلة من المقبلات مثل السلمون المخلل بالشمندر والرنجة المتبّلة والسلمون المدخّن مع مايونيز السلطعون. وتشمل الأطباق الرئيسية الديك الرومي التقليدي مع الكستناء، وفخذ الضأن بالأعشاب، وكونفي البط بصلصة التوت البري، إضافة إلى لحم الغزال المحمّر بصلصة المريمية والعليق. أما الحلويات فتتميز بتشكيلة واسعة من الأصناف الموسمية، ويحصل عملاء الدرجة الأولى على مجسّم سانتا المصنوع من الفراولة والكريمة.<br> <br>وفي الدرجة السياحية، تقدم الناقلة وجبة موسمية من الديك الرومي مع الرول المحشو بالكستناء يليها كيك الفواكه التقليدي أو كيك الموس المصغر على شكل غزال سانتا للأطفال.<br> <br>وتواصل طائرات A380 أجواء البهجة في الصالون الجوي عبر مجموعة من الحلويات الشتوية مثل المينس باي والشتولن والبانيتيوني والماكرون والغاناش والكرانبيري والبسكوتي، إلى جانب شطيرة عيد الميلاد المحضّرة من الديك الرومي ولحم البقر والتوت البري.<br> <br>تجارب احتفالية راقية <br> <br>خلال الفترة من 15 إلى 31 ديسمبر، تتحول صالات «طيران الإمارات» في دبي إلى محطات موسمية دافئة تقدم الديك الرومي المحمر مع صوص التوت والكستناء والخضراوات الشتوية والبطاطا الجديدة. وتشمل التجربة حلويات موسمية مثل المينس باي والشتولن وفطيرة التفاح المنزلية مع آيس كريم القرفة. ويمكن للضيوف الاستمتاع بلاتيه الزنجبيل أو الشوكولاتة الساخنة من غالاكسي. كما تقدم صالات «طيران الإمارات» حول العالم من أستراليا إلى الولايات المتحدة، قوائم طعام موسمية مستوحاة من مطابخ كل منطقة.<br> <br>قوائم خاصة بعيد الميلاد الشرقي<br> <br>كما ستحتفل «طيران الإمارات» بعيد الميلاد الشرقي على متن رحلاتها بين روسيا وقبرص وإثيوبيا ودبي خلال الفترة من 24 ديسمبر إلى 8 يناير. سوف يستمتع العملاء في الدرجة الأولى ودرجة الأعمال بالمقبلات مثل سلطة أوليفييه أو ذيل الكركند مع بوريه الكرفس وكافيار سيفروغا أو الرنجة المخللة أو السلمون المدخن مع مايونيز السلطعون والأطباق الرئيسية من كونفيت البط مع صلصة التوت البري وغراتان البطاطا بالكمأة والكستناء بالكراميل، أو ساق لحم الضأن المغطاة بالأعشاب والمغطاة بالصلصة. وستشمل الحلويات اللذيذة المقدمة كعكة الشوكولاتة البيضاء وموس النعناع مع كومبوت التوت البري وكيكة الفستق الاسفنجية وحلوى قصب السكر أو كعكة الزنجبيل بالشوكولاتة مع جيلي التوت البري.<br> <br>وسيستمتع عملاء الدرجة السياحية بالمقبلات مثل سلطة البطاطا الروسية وسلطة والدورف الروسية، يليها الطبق الرئيسي من الدجاج المشوي مع أطباق الأعياد المفضلة مثل الكستناء ولحم الديك الرومي المقدد والجزر الأبيض المشوي بالقيقبقب أو لحم البقر المشوي بالكريمة ستروجانوف، وتتضمن الحلويات موس النعناع مع المغطى بالحلوى أو كعكة الفاكهة التقليدية المغطاة بصلصة البرتقال.<br> <br>أجواء احتفالية على ice<br> <br>توفر «طيران الإمارات» هذا العام لمسات دافئة من أجواء عيد الميلاد عبر مجموعة تضم 38 فيلماً من أفلام موسم الأعياد على نظام ice للترفيه في الأجواء الحائز جوائز. وتشمل القائمة أعمالاً جديدة مثل فيلم تينسل تاون من بطولة ريبل ويلسون وكيڤر ساذرلاند، وفيلم دير سانتا من بطولة جاك بلاك، إلى جانب الأفلام الكلاسيكية المفضلة مثل «لاست كريسماس» و«ذا هوليداي» و«إلف» و«ذا بولار إكسبريس» وحتى «رودولف ذا ريد نوز ريندير» من عام 1964.<br> <br>ويستمتع العملاء أيضاً بخيارات واسعة تضم 42 مسلسلاً وعروضاً خاصة لعيد الميلاد، ومنها «ذا غريت كريسماس بيك أوف 2024»، و«رويال كارولز: توجيزر آت كريسماس 2024»، و«كريستي هاندميد كريسماس 2024»، ولمن يرغب في الاستمتاع بإيقاع الأعياد، تتوفر قوائم عديدة من ألبومات الموسيقى الخاصة بعيد الميلاد لفنانين مثل سام سميث، وفرقة فينس غوارالدي، وفرانك سيناترا، وإلفيس بريسلي، وإيلا فيتزجيرالد وغيرهم.<br> <br>نشر البهجة في موسم العطاء<br> <br>يمكن للعملاء التسوق وشراء الهدايا لأحبائهم في اللحظة الأخيرة والاستمتاع بخيارات واسعة في كتالوج EmiratesRED الشتوي لعام 2025، والذي يضم أكثر من 300 منتج من دور عالمية مرموقة مثل أرماني وكريد وأمواج وإيف سان لوران وكليان وفان كليف أند آربلز. وتتوفر خدمة الطلب المسبق من EmiratesRED على معظم الرحلات، مما يسمح للعملاء بالتسوق قبل 21 يوماً وحتى 40 ساعة من موعد رحلتهم، وتقديم تفاصيل الرحلة أثناء تسجيل الخروج، ثم استلام الطلب من قبل طاقم الطائرة مباشرة على مقاعدهم أثناء وجودهم في الطائرة، مع خصم بنسبة 10% على الطلبات التي تتم مسبقاً باستخدام الرمز الترويجي RED10.<br> <br>كما توفر المتاجر الرسمية لطيران الإمارات مجموعة احتفالية خاصة بألوان الأحمر والأخضر والأبيض، تشمل كنزات عيد الميلاد، وبيجامات عائلية متطابقة، وجوارب وقبعات وأكواب موسمية تضفي أجواءً دافئة على احتفالات الشتاء.<br> <br>ويمكن لعملاء «طيران الإمارات» أيضاً الاحتفال بالمعنى الحقيقي لعيد الميلاد ونشر البهجة مع مؤسسة طيران الإمارات الخيرية، المكرسة لتحسين حياة الأطفال المحرومين. يمكن لعملاء طيران الإمارات التبرع بأي عملة على أي رحلة باستخدام الظرف الموجود في جيب المقعد، أو عن طريق بطاقة الائتمان أو الشيكات أو أميال سكاي واردز أو التحويل المصرفي، على متن رحلتهم أو من المنزل.</p>

«طيران الإمارات» تنشر أجواء الأعياد على رحلاتها وفي صالاتها حول العالم

<p class='article-text'><div data-empty="false">أكملت شركة الإمارات لتموين الطائرات استعداداتها لتقديم خدماتها خلال فعاليات معرض دبي للطيران الذي يفتتح أبوابه يوم 17 نوفمبر  الجاري، حيث سيكون خلف المشهد المذهل للطائرات والصفقات المليارية عملية تشغيلية لا تقل روعة، وهي مهمة "الإمارات لتموين الطائرات" في الجمع بين الضخامة والدقة في الأداء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وباعتبارها المزوّد الرسمي لخدمات التموين في معرض دبي للطيران 2025، تستعد شركة الإمارات لتموين الطائرات لتقديم أكثر من 300 ألف وجبة لجمهور متنوع يضم كبار التنفيذيين في قطاعات الطيران والفضاء، ووزراء ووفود عسكرية، والخبراء في الصناعة، وضيوفاً وزواراً من أكثر من 98 دولة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتطلب هذه المهمة إنشاء مطبخين مركزيين متكاملين من الصفر، وتخصيص نحو 2600 موظف، وتقديم خدمات التموين لأكثر من 150 جناحاً وطنياً بمأكولات تعكس التنوع الثقافي العالمي لقطاعي الطيران والفضاء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتم حجز أكثر من 35 ألف وجبة مسبقاً للأجنحة والشاليهات، كما استقطبت الشركة 74 متدرباً من مؤسسات ضيافة عالمية مرموقة، فيما أُنجزت البنية التحتية الميدانية بالكامل في أقل من أسبوعين، وهو ما يعكس حجم العمليات الاستثنائي، لكن حجم العمليات ليس سوى جانب من القصة، فبفضل إدارتها الداخلية الكاملة لعمليات التموين، تضمن "الإمارات لتموين الطائرات" ثبات الجودة والمرونة العالية في تلبية أي طلب خاص بسرعة وكفاءة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال شهريار نوّابي، الرئيس التنفيذي لشركة الإمارات لتموين الطائرات: "يتمحور تركيزنا في معرض دبي للطيران 2025 حول إبراز ما يمكن تحقيقه عندما تجتمع خبرات تموين شركات الطيران مع قدرات التنفيذ على نطاق ضخم. لدينا تنوع استثنائي في المواهب والطهاة يمكّننا من تقديم مأكولات عالمية أصيلة تشمل الفرنسية والعربية والهندية والروسية والصينية واليابانية وغيرها، ففريقنا المكوّن من طهاة محترفين لا يكتفي بإتقان الوصفات، بل يفهم أيضاً الفوارق الثقافية وأذواق الضيوف من نحو 100 دولة".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف: "جهزنا فريقاً متكاملاً من محترفين ومتدربين من أبرز مؤسسات الضيافة، وبنينا مطبخين مركزيين متكاملين في موقع المعرض، مدعومين بقدرة منشأتنا في مطار آل مكتوم على إنتاج 150 ألف وجبة يومياً. هذه المنظومة من المواهب والبنية التحتية والاستثمار الاستراتيجي تمثل نموذجاً حقيقياً للتميّز التشغيلي الذي سيُختبر على نطاق غير مسبوق".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أنجزت شركة الإمارات لتموين الطائرات بناء مطبخين مركزيين رئيسيين في مواقع استراتيجية بين مبنى المعرض والشاليهات، لضمان أفضل مستوى من الخدمة في جميع أنحاء الحدث الضخم. وتضم المرافق الجديدة غرف تبريد وغسيل، ومناطق تخزين مستقلة، ومصادر طاقة خاصة، ومناطق مبرّدة مخصصة للحلويات والمطابخ الباردة والإنتاج المركزي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما جهزت الشركة بنية تحتية متكاملة للموظفين تشمل مطاعم داخلية، ومرافق تسجيل حضور، وخيام استراحة، ومراكز توزيع الزي الرسمي، ومناطق راحة. وقد بدأ البناء أواخر أكتوبر (تشرين الأول) واكتمل في غضون أسبوعين بفضل التخطيط الدقيق. وقبل انطلاق المعرض بأسبوع، ستُجرى تجربة تشغيل تجريبية شاملة للتأكد من كفاءة الأداء في كل التفاصيل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما اللوجستيات بين منشأة الإمارات لتموين الطائرات في مطار آل مكتوم الدولي وموقع المعرض فقد تم تبسيطها بالكامل، مع تركيب أجهزة فحص أمني ونقاط وصول مباشرة إلى ساحة الطيران لضمان عمليات آمنة وسلسة طوال فترة الحدث.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ستقدم الإمارات لتموين الطائرات في معرض دبي للطيران تجربة طهي عالمية على نطاق ضخم مع مرونة كاملة في تصميم القوائم. وسيُخصّص فريق من الطهاة والخبراء لكل جناح حسب متطلباته الخاصة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وسيُقدَّم لخيم العرض خدمات فورية حسب الطلب تشمل سلال الوجبات والمعجنات الطازجة وخدمات تموين مخصصة تُعدّ وفق الاحتياجات الآنية، وليس وفق قوائم ثابتة، مستلهمة مرونتها من خبرات الإمارات لتموين الطائرات الطويلة في تموين شركات الطيران حيث تشكل فهم الأذواق والتفضيلات الغذائية المتنوعة أساس العمليات اليومية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتعاون الإمارات لتموين الطائرات أيضاً مع عدد من العلامات التجارية المرموقة لتقديم سبع تجارب طعام متميزة للحضور، منها: أوريجامي (مأكولات يابانية)، أوندا (قهوة فاخرة)، تجربة الحلويات والقهوة من يان كوفرور، ركن محار دبا من إنتاج مزارع محلية في الفجيرة، ركن السلمون والكافيار، بُستانيكَ بتشكيلات على نمط الـ"بوكي"، ومحطة شواء شرقي وفارسي. كما ستدير شركة الإمارات للترفيه والتجزئة التابعة لمجموعة الإمارات كوستا كوفي وقرية عربات الطعام في منطقة SkyView ضمن المعرض.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">استقطبت الإمارات لتموين الطائرات 74 متدرباً من مؤسسات ضيافة وسياحة عالمية، من بينهم مواطنون إماراتيون، يمثلون جامعات مرموقة مثل GLION وEHL Lausanne  وSwiss Education Group  وLes Roches  أبوظبي وجامعة زايد وكلية دبي للسياحة وجامعة عجمان وكلية نيست الإمارات وجامعة بخارى (أوزبكستان) وغيرها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وخضع المتدربون لبرنامج تدريبي مكثف لمدة ستة أشهر يشمل الجوانب الثقافية والتشغيلية، وسيطبّقون مهاراتهم في مجالات متعددة تشمل الضيافة والمالية والموارد البشرية والمبيعات وتنظيم الفعاليات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويضم فريق العمل نحو 1800 موظف أساسي، تدعمهم قوة إضافية من 500 موظف من مركز دبي التجاري العالمي، و280 من طهاة طيران الإمارات وصالاتها، إلى جانب كوادر من مختلف إدارات الإمارات لتموين الطائرات، وسيرتدي موظفو الشركة زيّاً خاصاً باللون الأزرق صُمم حصرياً لمعرض دبي للطيران، في خروج مميز عن ألوان الشركة التقليدية الحمراء والسوداء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في إطار التزامها بالاستدامة، ألغت الإمارات لتموين الطائرات استخدام العبوات البلاستيكية في عملياتها داخل المعرض واستبدلتها بعبوات زجاجية مع نظام متكامل لإعادة التدوير. كما سيتم تدوير أو التبرع بالطعام المتبقي يومياً عبر بلدية دبي، لضمان تقليل الفاقد إلى أدنى حد ممكن. وتسعى الشركة إلى دعم المنتجات المحلية بالتعاون مع موردين إماراتيين مثل Dibba Oysters وماي دبي.</div></p>

300 ألف وجبة تقدمها "الإمارات لتموين الطائرات" لجمهور معرض دبي للطيران 2025

<p class='article-text'><div data-empty="false">تحولت علبة سلمون منسية منذ سبعينيات القرن الماضي إلى نافذة غير متوقعة على تاريخ المحيطات، بعد أن عثر باحثون من جامعة واشنطن داخلها على طفيليات بحرية محفوظة بشكل مذهل رغم مرور نصف قرن على تعليبها. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعندما فتح الباحثون علب سلمون منتهية الصلاحية منذ 50 عاماً، لم يتوقعوا ما وجدوه. داخل السلمون القديم، اكتشف العلماء طفيليات بحرية محفوظة بشكل مذهل، تحمل معلومات قيّمة عن صحة النظام البيئي للمحيطات قبل عقود. ما بدا مجرد طعام معلب منسي، تحول إلى نافذة علمية على تاريخ البحار، تكشف كيف تغيرت النظم البحرية على مدى نصف قرن.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هذا الاكتشاف الغريب كشف عن بيانات بيئية تعود لعقود، تساعد العلماء على فهم التغيرات التي طرأت على النظم البيئية البحرية عبر الزمن.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>اكتشاف غير متوقع داخل علبة منتهية الصلاحية</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أثناء فحص نحو 180 عينة من السلمون المعلب تمتد من عام 1979 إلى 2021، لاحظت الباحثتان ناتالي ماستيك وتشيلسي وود وجود ديدان الأنيساكيد، وهي طفيليات صغيرة لا يتجاوز طولها بوصة واحدة. المدهش أن هذه الديدان ظلت محفوظة بحالة ممتازة رغم مرور الزمن وتأثير الحرارة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعلى الرغم من مرور عقود على تعليب السلمون، تمكن الباحثون من دراسة الطفيليات بداخله، ما يشير إلى أن عملية التعليب حافظت على بعض المكونات البيولوجية رغم فقدان السمك صلاحيته للأكل. هذا يعني أن السلمون لم يكن متعفناً بالمعنى التقليدي، بل بقي محتفظًا بعناصره البيولوجية بشكل يسمح للعلماء باستخدامه كأرشيف طبيعي لفهم صحة النظام البيئي للمحيطات على مدى عقود.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تقول وود، التي نشرت نتائج البحث في مجلة علم البيئة والتطور، إن وجود هذه الديدان ليس علامة تلوث كما قد يُظن، بل إشارة إلى نظام بيئي صحي. فهذه الطفيليات تمر بدورة حياة معقدة تبدأ في الكريل، ثم تنتقل إلى أسماك مثل السلمون، قبل أن تكمل رحلتها في الثدييات البحرية، ما يجعلها مؤشراً بيولوجياً على توازن البيئة البحرية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>السلمون الذي روى قصة المحيط</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تعود العينات إلى خليج ألاسكا وخليج بريستول، وشملت أربعة أنواع من السلمون: الشوم، الكوهو، الوردي، والسوكاي. ورغم أن التعليب عادةً ما يفسد المواد البيولوجية، إلا أن الباحثين تمكنوا من حساب أعداد الطفيليات لكل غرام من السمك، ما أتاح لهم تتبع تغيرها عبر العقود، وفقاً لموقع  " dailygalaxy".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأظهرت النتائج أن أنواعاً معينة من السلمون شهدت زيادة في أعداد الطفيليات، ما يشير إلى أن النظام البيئي قد يكون في حالة استقرار أو تعافٍ. بينما ظلت المستويات ثابتة لدى أنواع أخرى، ما فتح الباب أمام تساؤلات جديدة حول تفاعل الطفيليات مع الأنواع المختلفة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>علبة طعام تحولت إلى أرشيف للمحيط</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يُظهر هذا البحث أن علب السلمون القديمة يمكن أن تكون "كبسولات زمنية" بيئية. فبدلاً من الاعتماد على عينات حديثة، يستطيع العلماء من خلالها تتبع تحولات طويلة الأمد في أعداد الكائنات والطفيليات البحرية، وفهم تأثير تغير المناخ على الأنظمة الحيوية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ما بدأ كمجرد تفتيش في علبة منسية على رف مخزن تحول إلى اكتشاف علمي مذهل يروي فصولاً من تاريخ المحيطات ويمنح العلماء طريقة جديدة لدراسة الحياة البحرية.</div></p>

فتحوا علبة سلمون عمرها 50 عاماً فاكتشفوا مفاجأة مذهلة!

<p class='article-text'><div data-empty="false">في نهر إيل بشمال كاليفورنيا، حيث لا يمثل سمك السلمون مجرد طعام، بل شريان حياة للتقاليد القبلية والسياحة، كما يعد مؤشراً على صحة النظام البيئي، كشف باحثون عن «محرك غذائي» مجهري كان يعمل في صمت لسنوات للحفاظ على توازن النهر. الاكتشاف، الذي نشرته دورية وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم، يقلب المفاهيم التقليدية حول مصادر الغذاء في البيئات النهرية، مسلطاً الضوء على شراكة ميكروبية خفية تعمل كـ«خط أنابيب مغذيات نظيف» للطبيعة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يُعد هذا الاكتشاف، الذي نُشر في دورية وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم (PNAS)، تحولًا في فهم كيفية تغذي النظم البيئية النهرية، خاصة في الأنهار التي تفتقر إلى النيتروجين، وهو عنصر غذائي أساسي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>شراكة الإبيثيميا والبكتيريا</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يكمن جوهر هذا "المحرك الغذائي" أو "خط أنابيب المغذيات النظيف" في شراكة تكافلية بين كائنين دقيقين:الإبيثيميا وهو نوع من الدياتومات (طحالب وحيدة الخلية ذات قشرة سيليكاتية زجاجية مع البلاستيدات الديازوبلاستية (وهي بكتيريا متخصصة تعيش داخل الإبيثيميا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتستطيع هذه البكتيريا الداخلية القيام بعملية حيوية تُعرف باسم تثبيت النيتروجين، وهي العملية التي تحوّل فيها النيتروجين الغازي (N2)، الوفير في الغلاف الجوي والماء، إلى أمونيا (NH3) أو مركبات نيتروجينية أخرى يمكن للكائنات الحية استخدامها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لانه غالبًا ما تفتقر الأنهار البكر، مثل نهر إيل، إلى مصادر النيتروجين الجاهزة (مثل النترات أو الأمونيوم)، مما يحد من نمو الكائنات الحية. هذا التثبيت للنيتروجين يفتح مصدرًا غير محدود تقريبًا للعناصر الغذائية الأساسية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الكربوهيدرات: تنتجها الإبيثيميا من خلال عملية التمثيل الضوئي باستخدام ضوء الشمس، وتستخدم هذه الكربوهيدرات لتغذية البكتيريا الشريكة، مما يمنحها الطاقة اللازمة لتثبيت النيتروجين.هذه الشراكة التكافلية ليست مجرد ظاهرة مجهرية؛ بل لها تأثير هائل على النظام البيئي بأكمله</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>غذاء السلمون </b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تشير التقديرات إلى أن هذه الدياتومات (الإبيثيميا) مسؤولة عن توليد ما يصل إلى 60% من النيتروجين الذي يغذي شبكة الغذاء بأكملها في نهر إيل. وتعمل مركبات النيتروجين التي تنتجها هذه الشراكة كمصدر غذاء أساسي للكائنات الأكبر حجمًا. فعندما تأكل اللافقاريات الصغيرة (مثل يرقات الحشرات) الإبيثيميا، فإنها تحصل على النيتروجين المثبَّت، مما يغذي بدوره الأسماك مثل سمك السلمون، الذي يعتمد على هذه اللافقاريات. ويُظهر هذا الاكتشاف أن صحة الأنهار التي تفتقر إلى النيتروجين تعتمد بشكل كبير على هذه الآلية الخفية. أي تغيير يؤثر على هذه الشراكة الدقيقة يمكن أن يكون له تداعيات هائلة على أعداد السلمون وعلى التوازن البيئي العام للنهر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>دلالات الاكتشاف</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كان الاعتقاد السائد هو أن النيتروجين في هذه البيئات يأتي بشكل أساسي من مصادر خارجية (مثل الرواسب المتحللة أو جريان المياه). يكشف هذا البحث أن النظام النجمي قادر على توليد مغذياته بنفسه من الداخل. ويسلط الضوء على الدور الحاسم وغير المُقدَّر جيدًا للدياتومات في دورات المغذيات العالمية، ليس فقط كمنتجات أولية (عن طريق التمثيل </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">قد تنطبق هذه الآلية على أنظمة بيئية أخرى في جميع أنحاء العالم تعاني من نقص في النيتروجين، مثل بعض البحيرات والمحيطات وموائل المياه العذبة الأخرى، مما يفتح الباب أمام مزيد من الأبحاث.هذا الاكتشاف يكشف عن "معجزة" بيولوجية مجهرية تضمن بقاء أحد أهم النظم البيئية في كاليفورنيا والحفاظ على سمك السلمون الذي هو شريان حياته.</div></p>

طحلب وحيد الخلية ينقذ السلمون ويحافظ على البيئة

<p class='article-text'><div data-empty="false">نجح فريق من العلماء الصينيين في دمج وظيفتي الاستشعار والتوجيه في آلة واحدة بحجم حبة رمل، مما يتيح إمكانية تحديد جرعات الأدوية بدقة أكبر والمراقبة الفسيولوجية داخل الجسم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وذكر تقرير نشر هذا الأسبوع في مجلة "ساينس روبوتيكس" أن الباحثين من جامعة هواتشونج للعلوم والتكنولوجيا في مقاطعة هوبي بوسط الصين، والجامعة الصينية في هونج كونج في جنوب الصين، طوروا روبوتا دقيقا مغناطيسيا ويعمل بالموجات فوق الصوتية، حسبما ذكرت وكالة أنباء الصين الجديدة (شينخوا).</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال التقرير إن الروبوت الذي يبلغ عرضه 3ر1 ملم ووزنه 6ر4 مليجرام، يمكنه رصد معايير بيئية وتنظيمها لاسلكيا، مثل القوة والاهتزاز واللزوجة ودرجة الحرارة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما يستطيع الروبوت، عبر قدرته على استشعار المؤثرات وتحويلها إلى إشارات فوق صوتية، أن يتعامل مع أجسام دقيقة مثل بيض سمك السلمون، وهو ما تم إثباته خلال اختبارات على نماذج حيوانية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح الباحثون أيضا أن نسخة من الروبوت تعمل بمثابة مقياس حرارة قادرة على استشعار تغيرات درجة الحرارة في نموذج لخنزير، بينما أكدت نسخة أخرى من هذا الروبوت على شكل كبسولة قدرتها على توصيل جرعات دقيقة من السوائل لاسلكيا داخل معدة أرنب حي، ومتابعة مستوى الجرعة مع مرور الوقت.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">والجدير بالذكر أن هذه الاختبارات مهدت الطريق لتطبيقات عملية لهذا الجهاز الذكي المصغر في المجال الطبي.</div></p>

فريق صيني يصمم روبوتاً بحجم حبة رمل لأداء مهام داخل الجسم

<p class='article-text'><div data-empty="false">نجح فريق من العلماء الصينيين في دمج وظيفتي الاستشعار والتوجيه في آلة واحدة بحجم حبة رمل، مما يتيح إمكانية تحديد جرعات الأدوية بدقة أكبر والمراقبة الفسيولوجية داخل الجسم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وذكر تقرير نشر هذا الأسبوع في مجلة "ساينس روبوتيكس" أن الباحثين من جامعة هواتشونغ للعلوم والتكنولوجيا في مقاطعة هوبي بوسط الصين، والجامعة الصينية في هونغ كونغ في جنوب الصين، طوروا روبوتا دقيقا مغناطيسيا ويعمل بالموجات فوق الصوتية، حسبما ذكرت وكالة أنباء الصين الجديدة (شينخوا).</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال التقرير إن الروبوت الذي يبلغ عرضه 3ر1 ملم ووزنه 6ر4 مليغرامات، يمكنه رصد معايير بيئية وتنظيمها لاسلكيا، مثل القوة والاهتزاز واللزوجة ودرجة الحرارة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما يستطيع الروبوت، عبر قدرته على استشعار المؤثرات وتحويلها إلى إشارات فوق صوتية، أن يتعامل مع أجسام دقيقة مثل بيض سمك السلمون، وهو ما تم إثباته خلال اختبارات على نماذج حيوانية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح الباحثون أيضا أن نسخة من الروبوت تعمل بمثابة مقياس حرارة قادرة على استشعار تغيرات درجة الحرارة في نموذج لخنزير، بينما أكدت نسخة أخرى من هذا الروبوت على شكل كبسولة قدرتها على توصيل جرعات دقيقة من السوائل لاسلكيا داخل معدة أرنب حي، ومتابعة مستوى الجرعة مع مرور الوقت.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">والجدير بالذكر أن هذه الاختبارات مهدت الطريق لتطبيقات عملية لهذا الجهاز الذكي المصغر في المجال الطبي.</div></p>

روبوت بحجم حبة رمل يتجول داخل الجسم لعلاج الأمراض

<p class='article-text'><div data-empty="false">كشفت مجلة فوربس عن قائمة تضم أجمل 50 قرية في العالم، واحتلت قرية بيبوري في بريطانيا المركز الأول، بفضل البيوت الحجرية والنهر الجاري والجسور ذات الطابع الخيالي والصفوف الشهيرة من المنازل الريفية وأشهرها صف أرلينجتون.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هذه البيوت الريفية بنيت في عام 1380 كمخزن للصوف قبل تحويلها إلى صف من بيوت النساجين في القرن السابع عشر، ويقال إن الشارع الجميل كان مصدر إلهام تولكين في رواية سيد الخواتم وفق صحيفة ذا صن.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يمر نهر كولن عبر قرية بيبوري، ويختار معظم السياح التقاط صورة للقرية من أحد الجسور الثلاثة الموجودة بها، للقرية رائحة مميزة وصفها فوربس بأنها رائحة اللافندر والكعك الطازج.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يبلغ عدد سكان القرية حوالي 600 نسمة، والحدث السنوي الشهير للسكان المحليين هو  سباق بيبوري للبط، ويقام هذا الحدث في  يوم الملاكمة   حيث يتم إطلاق آلاف البط البلاستيكية في النهر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتميز بيبوري بجمالها الطبيعي وتاريخها العريق، حيث تقع على نهر كولن وتضم مزرعة سمك السلمون المرقط وكنيسة سكسونية، بالإضافة إلى صف من منازل النساجين التي تعود للقرن السابع عشر. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقد أشاد المصمم الشهير ويليام موريس بجمالها، واصفًا إياها بأنها "أجمل قرية في إنجلترا".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقد أدى الترويج المكثف للقرية عبر وسائل التواصل الاجتماعي، وخاصة "تيك توك"، إلى زيادة هائلة في أعداد الزوار، مما دفع المجلس المحلي لاتخاذ تدابير للحد من تأثير ما بات يُعرف بـ"سياح تيك توك".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بيبوري- إنجلترا</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هالستات، النمسا</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">راين-النرويج</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">جيثورن، هولندا</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">غاسادالور، جزر فارو</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أويا، اليونان</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بورتانج، هولندا</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كوتور، الجبل الأسود</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">شيراكاواغو- اليابان</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">باتاد- الفلبين</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">راسل، نيوزيلندا</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">مراوك يو- ميانمار</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أداري- أيرلندا</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ستيج- ليختنشتاين</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إيجيسهايم- فرنسا</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">مانارولا- إيطاليا</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فالديموسا- إسبانيا</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تشوتشوانغ- الصين</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">غاندروك- نيبال</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كام ثانه- فيتنام</div></p>

برائحة اللافندر.. فوربس تكشف عن أجمل قرية في العالم

<p class='article-text'><div data-empty="false">هل تعلم أن إنتاج الغذاء العالمي مسؤول عن ربع انبعاثات غازات الدفيئة التي تغذي أزمة الاحتباس الحراري؟ في مواجهة هذا الواقع المقلق، يبحث الكثيرون عن طرق للمساهمة في حماية البيئة، ويُعد تغيير النظام الغذائي نقطة انطلاق مثالية وفعّالة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ووفقاً لـ"دايلي ميل" البريطانية فإنه إذا كنت ترغب في لعب دور إيجابي لإنقاذ الكوكب، فابدأ بتقليل استهلاكك لهذه القائمة من الأطعمة الضارة بالمناخ، والتي تترك وراءها بصمة كربونية مدمرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>1. لحم البقر: العدو الأول للمناخ</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفقًا لشبكة CNN، يتربع لحم البقر على عرش "الأطعمة الأكثر ضررًا بالمناخ"، حيث ينتج كل كيلوغرام منه ما يعادل 26.5 كغ من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون. تُطلق الأبقار كميات هائلة من غاز الميثان، وهو من أقوى غازات الدفيئة، كما أن تربيتها تتطلب استهلاكًا هائلاً للمياه والأراضي. لترك أكبر أثر إيجابي على الكوكب، فإن الخطوة الأولى هي استبعاد لحم البقر من قائمة طعامك.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>2. اللحوم الحمراء والأسمدة: الخطر الخفي</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يأتي لحم الضأن في المرتبة الثانية، مُصدرًا 22.9 كغ من غازات الدفيئة لكل كيلوغرام. كالحيوانات المجترة الأخرى، تنتج الأغنام كميات كبيرة من الميثان. وتشكل صناعة لحوم الأبقار والضأن معًا حوالي 50% من إجمالي الانبعاثات الناتجة عن تربية الحيوانات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتعتبر اللحوم الحمراء بشكل عام صناعة مستنزفة للموارد، حيث تتطلب كميات ضخمة من الأسمدة والمبيدات لزراعة الأعلاف. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتطلق الأسمدة المستخدمة في زراعة الذرة وفول الصويا غاز أكسيد النيتروز، وهو غاز دفيئة أقوى بـ 298 مرة من ثاني أكسيد الكربون.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعلى الرغم من أن بصمته الكربونية أقل من لحم البقر (7.8 كغ لكل كيلوغرام) لأن العجول تُذبح في عمر أصغر، إلا أنه لا يزال يُعتبر غذاءً ذا كثافة كربونية عالية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>3. منتجات الألبان والبصمة الكربونية</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">على الرغم من أن النباتيين يتركون بصمة كربونية أقل، إلا أن استهلاكهم لـمنتجات الألبان لا يزال له تأثير سلبي. تحتل الزبدة المرتبة الثالثة في القائمة، بإنتاجها 12 كغ من ثاني أكسيد الكربون لكل كيلوغرام، مما يجعلها منتج الألبان الأكثر ضرراً بالمناخ.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتميل الأطعمة الحيوانية إلى أن يكون لها تأثير مناخي أعلى، والجبن ليس استثناءً، إذ ينتج 9.8 كغ من الانبعاثات لكل كيلوغرام. إذا كنت لا تستطيع التخلي عنه، يمكنك تقليل بصمتك الكربونية باختيار الأجبان المحلية بدلاً من المستوردة جوًا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وإذا كنت تتجنب منتجات الألبان، فإن حليب اللوز ليس البديل البيئي الأمثل. يُزرع أكثر من 80% من لوز العالم في كاليفورنيا التي تعاني من الجفاف، حيث يتطلب إنتاج حبة لوز واحدة 12 لترًا من الماء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>4. الهليون: خضروات تسافر جوًا</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">حتى الخضروات يمكن أن تترك بصمة كربونية ثقيلة إذا تم نقلها جوًا من بلدان بعيدة، كما هو الحال مع الهليون الذي ينتج 8.9 كغ من الانبعاثات لكل كيلوغرام، لأنه عادةً ما يُشحن بالطائرة من البيرو. الحل؟ اشترِ المنتجات الموسمية من المزارعين المحليين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>5. الأسماك غير بريئة</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">للسلمون الذي تتم تربيته في المزارع بصمة كربونية أعلى من السلمون البري بسبب احتياجاته العالية للطاقة، حيث ينتج الكيلوغرام الواحد حوالي 2.5 كغ من مكافئ ثاني أكسيد الكربون.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتختلف بصمة التونة الكربونية باختلاف نوعها وطريقة صيدها. تونة "السكيبجاك" لها بصمة صغيرة نسبيًا، بينما يتطلب صيد تونة "البكورة" أو "ذات الزعانف الزرقاء" وقودًا أكثر بكثير. يعتبر الرنجة والسردين والأنشوجة خيارات أكثر صداقة للمناخ.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبينما تتصدر الأبقار والأغنام القائمة بانبعاثات الميثان، فإن المحار يساهم هو الآخر بشكل كبير، حيث ينتج 11.7 كغ من ثاني أكسيد الكربون لكل كيلوغرام. يعتقد العلماء أن هذه الانبعاثات تفاقمت بسبب تسرب الأسمدة الزراعية إلى المياه الساحلية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>6. زيت النخيل: المكون الخفي المدمر للغابات</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يُستخدم هذا الزيت الاستوائي في حوالي 50% من منتجات السوبر ماركت. ينتج 6.3 كغ من ثاني أكسيد الكربون لكل كيلوغرام، وهو مسؤول عن إزالة الغابات وفقدان الموائل بمعدل يعادل 300 ملعب كرة قدم كل ساعة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>7. الموز والأفوكادو: فواكه بأميال سفر طويلة</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تتطلب هذه الفواكه نقلًا مكثفًا من بلدان بعيدة، مما يحرق كميات هائلة من الوقود. بالإضافة إلى ذلك، يتطلب الأفوكادو كميات كبيرة من المياه والمواد الكيميائية، ويساهم في إزالة الغابات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>8. الشوكولاتة والغابات </b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يتسبب إنتاج الشوكولاتة في إزالة الغابات على نطاق واسع، كما أن مسحوق الحليب المستخدم فيها يساهم بشكل كبير في انبعاثات غازات الدفيئة. إذا كنت لا تستطيع التخلي عنها، فاختر الشوكولاتة الداكنة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>9. السكر: صناعة تستنزف الموارد الطبيعية</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يؤثر إنتاج السكر على البيئة من خلال فقدان الموائل الطبيعية، والاستخدام المكثف للمياه والمواد الكيميائية الزراعية، وتلوث الهواء والماء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>10. الأرز: محصول أساسي بانبعاثات ميثان هائلة</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تنتج زراعة الأرز غاز الميثان القوي، وتساهم بنحو 1.5% من إجمالي انبعاثات غازات الدفيئة العالمية، وهو رقم مرشح للزيادة مع نمو سكان العالم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>الجاني الأكبر </b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي العموم يعد هدر الطعام المساهم الأكبر في الإضرار بالبيئة والمناخ، بنسبة هائلة تبلغ 8% من إجمالي الانبعاثات العالمية. "لو كان هدر الطعام دولة، لاحتلت المرتبة الثالثة بعد الولايات المتحدة والصين من حيث التأثير على الاحتباس الحراري". لذا، إذا كنت ستجري تغييرًا واحدًا فقط، فليكن باستخدام كل الطعام الموجود في ثلاجتك. إن الاستهلاك المسؤول يبدأ من مطبخك.</div></p><iframe class="instagram-media instagram-media-rendered" id="instagram-embed-0" src="https://www.instagram.com/p/DNYmKi7zn_T/embed" allowtransparency="true" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="834" data-instgrm-payload-id="instagram-media-payload-0"  style="background: white; max-width: 540px; width: calc(100% - 2px); border-radius: 3px; border: 1px solid rgb(219, 219, 219); box-shadow: none; display: block; margin: 0px 0px 12px; min-width: 326px; padding: 0px;"></iframe>

وجبتك المفضلة تدمر كوكب الأرض.. 10 أطعمة تسرّع وتيرة التغير المناخي

<p class='article-text'><div data-empty="false">البروتين هو الركيزة الأساسية لصحة الجسم، فهو ليس مجرد عنصر غذائي، بل ضروري لبناء العضلات، إصلاح الأنسجة، تنظيم الهرمونات، وإنتاج الإنزيمات. مع ذلك، كثيرون لا يحصلون على الكمية الكافية، ما يؤدي إلى إرهاق مستمر، فقدان كتلة العضلات، تساقط الشعر، هشاشة الأظافر، وحتى مشاكل هرمونية مثل اضطرابات الدورة الشهرية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إذا لاحظت أيًا من هذه الأعراض، فقد يكون جسمك بحاجة إلى مزيد من البروتين. من المهم ألا تهيمن الكربوهيدرات البسيطة على نظامك الغذائي، وأن تركز على وجباتك الرئيسية لتعويض احتياجاتك.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>علامات نقص البروتين</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">1. التعب والإرهاق المستمر:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">عندما لا يحصل جسمك على البروتين الكافي، يبدأ باستخدام احتياطياته من العضلات والدهون للحصول على الطاقة، ما يؤدي إلى ضعف الجسم واضطراب الهرمونات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">2.  فقدان القوة واللياقة البدنية:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">حتى لو لم تمارس تمارين القوة، يحتاج جسمك للبروتين للحفاظ على العضلات وإصلاح الألياف. نقصه يؤدي إلى فقدان القوة واللياقة البدنية تدريجيًا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">3. مشاكل الشعر والأظافر والبشرة:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">البروتين يحتوي على الكيراتين والكولاجين الضروريين لصحة الشعر، الأظافر، والبشرة. نقصه قد يسبب هشاشة الشعر وتكسر الأظافر وجفاف البشرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">4. الرغبة الشديدة في تناول الطعام:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">البروتين يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم ويمنح شعورًا بالشبع. نقصه يجعل جسمك يسعى لتناول وجبات خفيفة بشكل متكرر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>احتياجات البروتين اليومية: كيف تعرف كميتك المناسبة؟</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ليست كل الأجسام بحاجة لنفس كمية البروتين. الاحتياجات تختلف حسب الوزن، النشاط البدني، والعمر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الحد الأدنى: توصي منظمة الصحة العالمية والمعاهد الوطنية للصحة بالحد الأدنى 0.8 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا. مثال: إذا كان وزنك 70 كيلوجرامًا، فأنت بحاجة إلى 56 جرامًا من البروتين يوميًا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الأشخاص النشطون أو الرياضيون: قد يحتاجون 1.2–2 جرام لكل كيلوغرام من الوزن لتعزيز نمو العضلات وتحسين الأداء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كبار السن: يحتاجون نحو 1–1.2 جرام لكل كيلوغرام من الوزن للحفاظ على الكتلة العضلية ومنع فقدانها، مع إمكانية الوصول إلى 1.5 جرام للكبار في العمر .</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> يجب الحذر من الإفراط في البروتين، خاصة لدى من لديهم مشاكل كلوية، إذ أن أكثر من 2 جرام لكل كيلوغرام قد يضغط على الكلى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>أفضل مصادر البروتين</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يمكن الحصول على البروتين من مصادر حيوانية ونباتية متنوعة:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الحيوانية: الدجاج، اللحم البقري، الأسماك مثل السلمون والماكريل، البيض، الألبان والجبن.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">النباتية: البقوليات (العدس، الحمص، الفاصوليا)، المكسرات، بذور الشيا والكتان، التوفو، الكينوا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>كيف تزيد من استهلاك البروتين في يومك؟</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">زيادة البروتين لا تتطلب اتباع نظام صارم أو وجبات محددة، بل يمكن إدخالها بسهولة في روتينك الغذائي اليومي:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الإفطار: أضف البيض، الزبادي اليوناني، أو الشوفان مع مكسرات وبذور. حتى ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني تضيف جرعة بروتين مفيدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وجبات خفيفة: استبدل السكريات والمأكولات المصنعة بمكسرات، شرائح جبن، أو حفنة من الحمص المحمص.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الغداء والعشاء: ركز على البروتين الحيواني مثل الدجاج، الأسماك، واللحوم الخالية من الدهون، أو البروتين النباتي من العدس والفاصوليا والكينوا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">النكهات الإضافية: يمكن استخدام التوفو أو اللبن النباتي المدعم بالبروتين في السلطات والشوربات، لإضافة جرعة بروتين إضافية دون زيادة السعرات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">حاول أن تحتوي كل وجبة رئيسية على مصدر بروتين، فهذا يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، ويحافظ على صحة العضلات والبشرة والشعر.</div></p>

علامات تدمر صحتك دون أن تشعر.. ماذا يحدث لجسمك عند نقص البروتين؟

<p class='article-text'>باتت أعداد السلمون، الذي تشتهر به النرويج، نادرة بشكل مأساوي في البلد الإسكندنافي، إذ أصبح هذا النوع ضحية للتغير المناخي وتربية الأسماك في المزارع. </p><p class='article-text'>وباتت نسبة آخذة في التزايد من هذه الأسماك التي تهاجر بين المياه العذبة والمالحة، لا تعود للتكاثر في موئلها الأصلي في نهر ستيوردال وسط النرويج.</p><p class='article-text'>وهي تختفي في البحر لأسباب غامضة، لكن يعتقد العلماء أنها مرتبطة بتغير المناخ.</p>

السلمون ضحية تغير المناخ

<p class='article-text'><div data-empty="false">أعلن قطب الشحن النرويجي المولد جون فريدريكسن، تاسع أغنى رجل في بريطانيا، نقل أعماله من لندن إلى الإمارات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبحسب صحيفة "ذا ستاندرد"، فإن جون فريدريكسن، يقضي معظم وقته الآن في إدارة إمبراطوريته التجارية من دولة الإمارات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكشف فريدريكسن أنه نقل بعض أعماله إلى الإمارات العربية المتحدة، مُشيراً إلى أن النظام الضريبي البريطاني الجديد  عامل رئيسي وراء هذه الخطوة، ولكنه ليس العامل الوحيد، ففي أواخر العام الماضي، أغلق المقر الرئيسي لشركة "سيتانكرز"، إحدى شركات الشحن الخاصة التي يملكها، في لندن.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتأتي مغادرة فريدريكسن في ظل تحوّل تشهده بريطانيا على خلفية إلغاء نظام الضرائب على غير المقيمين، الذي لطالما جذب أثرياء العالم إلى لندن، وقد أغلق فريدريكسن مؤخرًا مقر شركته "سيتانكرز مانجمنت" في ساحة سلون بالعاصمة، وهو ما اعتُبر خطوة عملية لفك ارتباطه بالمملكة المتحدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>الإمارات ملاذ المليارديرات</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ووفقاً لتقرير «هجرة الثروات 2025» الصادر عن شركة «هينلي آند بارتنرز» للاستشارات و«نيو وورلد ويلث» لمعلومات الثروات فإن التدفق القوي لمليونيرات المملكة المتحدة، والهند، روسيا، جنوب شرق آسيا، وأفريقيا، إضافة إلى تسهيلات الإقامات الذهبية، عزز موقع الإمارات وجهة عالمية أولى للأثرياء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبحسب تقرير «هانلي آند بارتنرز» ينتقل الأثرياء إلى مناطق حول العالم تتسم بالتيسير الضريبي، وذكر التقرير الإمارات وموناكو ومالطا أمثلة، بالإضافة إلى ملاذات سكنية فاخرة مثل إيطاليا واليونان والبرتغال وسويسرا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد التقرير أن العديد من المديرين التنفيذيين ذوي الدخل المرتفع يستقرون في مراكز الثروة المتنامية في دبي وفلوريدا وميلانو وسانت جوليانز ولشبونة وريفييرا أثينا وزوغ ولوغانو.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>بداية متواضعة</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولد فريدريكسن في أوسلو لعائلة متواضعة، وبدأ نشاطه في تجارة النفط في بيروت في ستينيات القرن الماضي، صنع ثروته الضخمة خلال الحرب الإيرانية–العراقية في الثمانينيات، ويُعد اليوم من كبار مالكي ناقلات النفط عالمياً، حيث يمتلك أكثر من 70 ناقلة، بالإضافة إلى استثمارات واسعة في النفط وتربية أسماك السلمون.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">القصر الذي يقيم فيه، "ذا أولد ريكتوري"، يعود إلى عام 1725 وكان مقرًا لراعي كنيسة أبرشية تشيلسي، وتحيط به حدائق تبلغ مساحتها فدانين، وهي من بين الأكبر في لندن، وتقول بعض الروايات إن دوق ويلينغتون خطط لمعركة واترلو في تلك الحديقة.</div></p><p class='article-text'><b>موجة مغادرة</b></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لا يُعد فريدريكسن حالة فردية، إذ تشهد لندن موجة مغادرة من قبل أثرياء مولودين في الخارج، وتشير تقارير إلى انتقال المليارديرة النرويجية هيلين أودفجيل إلى سويسرا، فيما غادر قطب الشحن بيتر سميدفيغ لندن بعد أكثر من ثلاثة عقود من الإقامة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويُتوقّع أن تغادر بريطانيا هذا العام نحو 16,500 شخصية من أصحاب الثروات الكبيرة، وفقًا لتقديرات شركة هينلي وشركاه، وهو أكبر عدد من المليونيرات يغادر أي دولة في العالم خلال الفترة نفسها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وانتهى في 6 أبريل الماضي نظام "غير المقيمين"، الذي استمر لقرون، وكان يتيح للأثرياء المقيمين في بريطانيا ولكن المولودين في الخارج حماية دخلهم وأصولهم من الضرائب البريطانية، بما في ذلك ضريبة الميراث، ويُعتبر إلغاء هذا النظام أحد الأسباب الرئيسية لهجرة رؤوس الأموال من البلاد، وسط مخاوف من فقدان المزيد من الاستثمارات الأجنبية.</div></p>

نتائج البحث عن: السلمون