<p class='article-text'><div data-empty="false">تواصل مزرعة الروبيان «أوشن لايف» التابعة لجمعية صيادي الفجيرة تحقيق قفزات نوعية في مسيرة تطويرها، ضمن رؤية متكاملة تستهدف تعزيز الأمن الغذائي المحلي، وتوفير حلول مستدامة لدعم السوق، خاصة في ظل التحديات الراهنة التي يشهدها قطاع الإمدادات عالمياً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويأتي المشروع في منطقة مربح، بمكرمة من صاحب السمو الشيخ حمد بن محمد الشرقي، عضو المجلس الأعلى حاكم الفجيرة، ما يعكس الحرص على تطوير قطاع الاستزراع السمكي في الإمارة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويبرز المشروع كونه نموذجاً متقدماً في الابتكار والتخطيط، حيث يجمع بين استخدام أحدث الخبرات العالمية، وتبني خطط بديلة لضمان استمرارية الإنتاج، بما يسهم في استقرار السوق وتلبية احتياجات المستهلكين دون انقطاع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار علي الظنحاني، المدير التنفيذي للمشروع والمدير المالي لجمعية الفجيرة لصيادي الأسماك، إلى أن المشروع يتضمن 12 حوضاً مائياً موزعة إلى أربعة أحواض صغيرة، وأربعة متوسطة، وأربعة كبيرة.</div></p><p class='article-text'>صُممت وفق نموذج صيني متطور يراعي تضاريس المنطقة المرتفعة نسبياً عن سطح البحر، ما أتاح إنشاء نظام حركة مائية دائرية داخل الأحواض يعزز النمو الصحي لإصبعيات الروبيان.</p><p class='article-text'>لافتاً إلى أن الطاقة الاستيعابية لكل حوض تبلغ نحو مليون ونصف المليون يرقة، في حين يصل قطر الحوض إلى 20 متراً، بمساحة مائية تقدر بنحو 314 متراً مربعاً، وبكثافة إنتاجية تصل إلى نحو 7.5 كيلوغرامات من الروبيان لكل متر مربع، ما يحقق إنتاجاً يتراوح بين 3 و4 أطنان في الحوض الواحد.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح الظنحاني، أن دورة الإنتاج تستغرق ما بين 3 إلى 4 أشهر، لتصل الطاقة الإنتاجية الشهرية إلى ما بين 15 و20 طناً من الروبيان، بإجمالي سنوي يبلغ نحو 250 طناً من الروبيان، ما يعزز قدرة المشروع على تلبية الطلب المتزايد للمستهلكين في السوق المحلي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد أن المشروع لعب دوراً محورياً خلال الأزمة الراهنة، حيث واصل توفير الروبيان للسوق بمعدل يراوح بين 200 و300 كيلوغرام يومياً، في خطوة تعكس التزامه بدعم الأمن الغذائي واستمرارية إمدادات المنتجات البحرية للمستهلكين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار إلى أن تأخر استيراد إصبعيات الروبيان من الصين بسبب الظروف العالمية دفع إدارة المشروع إلى تنفيذ خطة بديلة باستخدام إصبعيات محلية، رغم ارتفاع كلفتها، لضمان عدم توقف الإنتاج وتلبية الطلب المتزايد، مؤكداً أن الإقبال الكبير على المنتج المحلي يعكس ثقة المستهلكين بالجودة والكفاءة الإنتاجية للمزرعة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولفت إلى أن المشروع يعمل حالياً على استكمال خطة لتفعيل خدمة التوصيل «الديلفري» إلى مختلف إمارات الدولة، حيث بلغت نسبة إنجازها نحو 90%، وسيتم إطلاقها بالتزامن مع استئناف استيراد الإصبعيات من الصين، ما يعزز وصول المنتج إلى شريحة أوسع من المستهلكين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما كشف عن وجود خطط مستقبلية للتوسع في المشروع، مدفوعة بالإقبال الكبير من المستهلكين، الأمر الذي سيسهم في رفع الطاقة الإنتاجية وتوفير الروبيان بشكل مستدام على مدار العام، وتعزيز استقرار الأسعار في السوق المحلي.</div></p><p class='article-text'>يجسد مشروع «أوشن لايف» نموذجاً ناجحاً لتكامل الدعم الحكومي مع المبادرات المحلية، حيث يواصل أداءه كونه إحدى الركائز المهمة في تعزيز منظومة الأمن الغذائي بالدولة، من خلال تبني التكنولوجيا الحديثة، وتطوير البنية الإنتاجية.</p>

من أحواض مربح في الفجيرة إلى موائد المستهلكين

«أوشن لايف» تمد السوق المحلي بـ250 طناً من الروبيان سنوياً

<p class='article-text'><div data-empty="false">تستقبل طيران الإمارات عملاءها على عدد من الرحلات المختارة بأجواء احتفالية مستوحاة من روح العيد وتقاليد الضيافة العربية الأصيلة، بالتزامن مع احتفالات عيد الأضحى المبارك من 26 إلى 29 مايو 2026 عبر قوائم طعام خاصة تضم نكهات من مطابخ المنطقة، وتشكيلة من الحلويات الاحتفالية، إلى جانب تجربة ترفيهية عالمية المستوى، احتفاءً بإحدى أهم المناسبات في العالم الإسلامي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يستمتع العملاء في مختلف درجات السفر على الرحلات المختارة بقوائم طعام خاصة بالعيد، تضم أطباقاً مستوحاة من المأكولات الإقليمية والنكهات التقليدية. ففي الدرجة الأولى، يمكن للعملاء الاستمتاع بأطباق مثل مجبوس اللحم، ومربين الروبيان، ومدفون اللحم، ولحم البقر المطهو بتوابل إماراتية أصيلة. وتشمل الحلويات كعكة النمورة بالفستق والشوكولاته، وكعكة موس الرهش بالشوكولاته البيضاء، وكعكة البقلاوة بالجوز الدافئة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما في درجة الأعمال والدرجة السياحية الممتازة، فتضم القائمة أطباقاً احتفالية مثل شرمولة اللحم والدجاج المشوي وغيرها، إلى جانب تشكيلة من الحلويات المستوحاة من النكهات الشرق أوسطية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي الدرجة السياحية، يمكن للعملاء الاستمتاع بأطباق محببة مثل كبسة الدجاج، وأوزي اللحم، وداوود باشا، وصاجية اللحم، تليها حلويات مثل كعكة الفستق وكعكة القهوة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وإضافةً إلى قوائم الطعام الاحتفالية، سيحظى العملاء على متن الرحلات بتشكيلة من الحلويات المعدّة خصيصاً لهذه المناسبة، حيث سيُقدَّم لعملاء الدرجة الأولى حلوى البرتقال بلوندي وتشيز كيك التمر، فيما يمكن لعملاء درجة الأعمال والدرجة السياحية الممتازة الاستمتاع بكعكة البرتقال بالورد والفستق، إلى جانب كعكة التمر والجوز.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي الصالون الجوي على متن طائرة الإمارات الإيرباص A380 الشهيرة، سيستمتع المسافرون بتشكيلة من الحلويات الشرقية طوال فترة الاحتفال، تشمل أنواعاً متنوعة من البقلاوة، ومعمول الفستق، وتشيز كيك الرمان، وبراونيز السمسم، وبروفترول اللومي والفراولة، إلى جانب تقديم القهوة العربية والتمور.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> وتواصل طيران الإمارات أجواء الاحتفال في صالاتها بمطاري جدة والقاهرة من 27 إلى 29 مايو حيث يمكن للعملاء الاستمتاع بتشكيلة من الأطباق والحلويات الإقليمية. ففي القاهرة، تشمل القائمة السلطات المصرية والحلويات الشرقية مثل البسبوسة والبقلاوة والكنافة، فيما تقدّم صالة جدة أطباقاً احتفالية مثل مندي اللحم والسلطة السعودية وكنافة الجبن وسموثي التمر.</div></p><h2>تجربة ترفيهية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وخلال العطلة، يمكن لعملاء طيران الإمارات الاستمتاع بما يصل إلى 6500 قناة ترفيهية حسب الطلب عبر نظام ice، بما في ذلك محتوى منصة شاهد إم بي سي، وأكثر من 70 فيلماً عربياً مثل «6 أيام» و«ضي» و«باب» للمخرجة الإماراتية نايلة الخاجة، إلى جانب أكثر من 70 قناة تلفزيونية عربية ومسلسلات تركية مدبلجة بالعربية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما يمكن للعملاء متابعة أحدث أفلام هوليوود المترجمة إلى العربية، ومشاهدة الأعمال العربية الكلاسيكية والمسرحيات، والاستماع إلى أكثر من 500 قناة من الموسيقى العربية والبودكاست والكتب الصوتية، بالإضافة إلى تلاوات من القرآن الكريم على متن الرحلات.</div></p>

طيران الإمارات تحتفي بالعيد بتجارب ترفيه عالمية فوق السحاب

<p class='article-text'>في اكتشاف يسلط الضوء على غرائب العالم الطبيعي، أكد باحثون أن كائنا بحريا صغيرا يُعرف باسم الروبيان المسدسي يتربع على عرش أعلى الحيوانات صوتا على كوكب الأرض، رغم أن حجمه لا يتجاوز بضعة سنتيمترات.</p><p class='article-text'>وينتمي هذا الكائن، المعروف أيضا باسم الروبيان الطقّاق، إلى فصيلة Alpheidae، ويعيش في المياه الدافئة الضحلة المنتشرة حول العالم، لا سيما في الشعاب المرجانية ومروج الأعشاب البحرية وبيئات المحار، ويتراوح طوله عادة بين 2.5 و5 سنتيمترات، إلا أن صغر حجمه لا يعكس قدراته الاستثنائية.</p><p class='article-text'>سلاح صوتي يفوق هدير الطائرات</p><p class='article-text'>ويعتمد الروبيان المسدسي على مخلب ضخم غير متماثل مقارنة بالمخلب الآخر، يستخدمه كسلاح صوتي فريد، فعند إغلاق هذا المخلب بسرعة هائلة، يُطلق دفعة قوية من الماء تصل سرعتها إلى نحو 97 كيلومترا في الساعة، ما يؤدي إلى تكوّن فقاعة تُعرف بظاهرة "التكهّف".</p><p class='article-text'>وتنهار هذه الفقاعة بشكل مفاجئ، مطلقة صوتا حادا قد تصل شدته إلى نحو 210 ديسيبل، وهو مستوى يتجاوز صوت إطلاق النار ويقارب أو يفوق هدير محركات الطائرات النفاثة، ما يجعله من أعلى الأصوات المسجلة في المحيطات.</p><p class='article-text'>أداة صيد ودفاع فعالة</p><p class='article-text'>ولا يقتصر استخدام هذا الصوت على الاستعراض، بل يشكل وسيلة رئيسية للصيد والدفاع، إذ يمكن للصدمة الصوتية الناتجة عن الطَّقّة أن تُصعق أو تقتل فرائس صغيرة مثل الأسماك والقشريات، كما تُستخدم لردع المفترسات وإرسال إشارات تحذيرية في البيئة المحيطة.</p><p class='article-text'>شراكة بيئية مع سمك الجوبي</p><p class='article-text'>وفي جانب آخر من سلوكياته، يقيم الروبيان المسدسي علاقة تكافلية مع سمك الجوبي، حيث يقوم بحفر جحور توفر مأوى آمنا للسمكة، في حين تعتمد عليه الأخيرة لتنبيهه إلى الأخطار بفضل حاسة البصر القوية لديها، نظرا لضعف رؤية الروبيان.</p><p class='article-text'>تنوع واسع وتكيف بيئي</p><p class='article-text'>ويضم هذا النوع أكثر من 600 فصيلة مختلفة، تتميز بتنوع في الألوان والأحجام وأنماط الصوت، ما يعكس قدرة عالية على التكيف مع البيئات البحرية المتنوعة، خصوصًا في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية.</p><p class='article-text'>تهديدات بيئية متزايدة</p><p class='article-text'>ورغم قدراته الفريدة، يواجه الروبيان المسدسي تحديات متزايدة، أبرزها تدهور الشعاب المرجانية نتيجة التغير المناخي والتلوث، وهو ما يهدد موائله الطبيعية ويؤثر على استمراريته ضمن النظام البيئي البحري.</p><p class='article-text'>اهتمام علمي وتطبيقات مستقبلية</p><p class='article-text'>وقد أثارت هذه القدرات الصوتية اهتمام العلماء والمهندسين، حيث يجري العمل على دراسة ظاهرة التكهّف الناتجة عن طقّاته، لما قد تحمله من تطبيقات محتملة في مجالات مثل تقنيات التنظيف الدقيقة، والعلاجات الطبية، وأنظمة الاتصال تحت الماء.</p><p class='article-text'>دعوات للحفاظ على موائله</p><p class='article-text'>ويؤكد خبراء البيئة أن الحفاظ على النظم البحرية، خاصة الشعاب المرجانية، يعد أمرا ضروريا لضمان بقاء هذا الكائن ودوره الحيوي، في ظل تزايد الضغوط البيئية العالمية.</p><p class='article-text'>ويُعد الروبيان المسدسي مثالا بارزا على أن الحجم لا يعكس دائما القوة، إذ يبرهن هذا الكائن الصغير على قدرة استثنائية تجعله واحدا من أكثر مخلوقات الأرض إدهاشا من حيث التأثير الصوتي.</p>

أقوى من هدير الطائرات.. كائن أصغر من ظفر الإصبع الأعلى صوتاً في العالم

<p class='article-text'>تعيش جزيرة كريسماس الأسترالية كل عام، بين شهري أكتوبر ويناير، واحدة من أكثر الظواهر الطبيعية إثارة في العالم، حيث تغادر ملايين السرطانات الحمراء (Gecarcoidea natalis) موطنها داخل الغابات الكثيفة متجهة نحو سواحل المحيط في هجرة جماعية محفوفة بالمخاطر، تتداخل فيها الدوافع البيولوجية مع تحديات البيئة القاسية.</p><p class='article-text'>وخلال هذه الفترة، تتحرك أعداد هائلة من السرطانات عبر الجزيرة، ما دفع السلطات المحلية إلى إنشاء بنية تحتية خاصة تشمل جسورا وممرات مخصصة لعبورها، بهدف تقليل حوادث الدهس على الطرقات.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/04/17/5152303.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'>وتخضع هذه الهجرة لشروط بيئية دقيقة، إذ لا تبدأ السرطانات حركتها إلا بعد هطول الأمطار، ويجب أن تصل إلى وجهتها قبل الفجر، بالتزامن مع انخفاض المد خلال الربع الأخير من القمر، هذا التزامن الحرج بين العوامل الزمنية والبيئية يحدد ما إذا كانت الهجرة ستتحول إلى اندفاع سريع أو مسيرة طويلة مرهقة.</p><p class='article-text'>وتتقدم الذكور الرحلة نحو البحر، حيث تصل أولا وتبدأ في حفر الجحور على امتداد الساحل، وغالبا ما تدخل في صراعات إقليمية للسيطرة على أفضل المواقع.</p><p class='article-text'>ويكتسب هذا السلوك أهمية تكاثرية مباشرة، إذ تقوم الإناث لاحقا بانتقاء الجحور التي ستستخدمها للتزاوج، ما يجعل قدرة الذكور على السيطرة على الجحور عاملا حاسما في نقل جيناتهم إلى الأجيال القادمة.</p><div class='videoTitle'>فيديو</div><iframe allow=";" allowfullscreen="" frameborder="0" height="320" src="https://www.youtube.com/embed/t8w45olilG8" width="580" style="max-width:100%;"></iframe><p class='article-text'>وبعد عملية التزاوج، تبقى الإناث داخل الجحور لفترة تتراوح بين عدة أيام إلى عدة أسابيع، حيث ينضج البيض داخل كيس حضانة خاص.</p><p class='article-text'>وتحمل كل أنثى ما يقارب 100 ألف بيضة، إلا أنها تواجه تحديا بيولوجيا فريدا، إذ إنها كائن بري غير قادر على السباحة، ما يجعل عملية إطلاق البيض في البحر محفوفة بالمخاطر.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/04/17/5152302.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'>وخلال ليلة التفريخ، قد تتجمع أعداد تصل إلى 100 سرطان في المتر المربع الواحد على الشواطئ، في مشهد كثيف وغير مسبوق.</p><p class='article-text'>ومع وصول المد العالي في توقيت مثالي قبل الفجر مباشرة، تدخل الإناث المياه وتطلق البيض دفعة واحدة في لحظة جماعية، ما يحول سطح البحر إلى كتلة داكنة نتيجة مليارات البيوض التي تُطلق في وقت واحد.</p><p class='article-text'>وبمجرد ملامستها مياه البحر، تفقس البيوض وتنجرف مع التيارات البحرية إلى الأعماق، حيث تمر بمراحل يرقية متعددة، قبل أن تعود تدريجيا نحو السواحل.</p><p class='article-text'>وفي مرحلة لاحقة، تتجمع اليرقات في هيئة تُشبه الروبيان تُعرف باسم "الميغالوبا"، قبل أن تتحول إلى سرطانات صغيرة تعود إلى اليابسة وتبدأ دورة حياتها من جديد داخل الغابات.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/04/17/5152304.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'>ورغم ضخامة أعداد البيض التي تُطلق سنويا، فإن معدلات النجاة تختلف بشكل كبير من عام لآخر، ففي بعض المواسم قد تفشل جميع البيوض في البقاء، حيث تُشكل اليرقات هدفا غذائيا لعدد من الكائنات البحرية مثل أسماك المانتا وأسماك قرش الحوت.</p><p class='article-text'>وفي مواسم أخرى، تنجح العملية التكاثرية بشكل واسع، ما يؤدي إلى طفرة في أعداد الصغار التي تعود إلى اليابسة، وهو ما يضمن استمرار استقرار أعداد السرطانات الحمراء في الجزيرة.</p><p class='article-text'>وتعد مواقع مثل درومسايت وFlying Fish Cove وشاطئ إيثيل وشاطئ غريتا من أبرز النقاط التي يمكن من خلالها مشاهدة هذا الحدث الطبيعي الفريد، الذي يُصنف كأحد أكبر الهجرات الجماعية في العالم من حيث الكثافة والتنظيم والتزامن البيئي الدقيق.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/04/17/5152305.png" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div>

100 ألف بيضة لكل أنثى.. مشهد يفوق الخيال في أكبر هجرة برية على الأرض

<p class='article-text'><div data-empty="false">حذرت بلدية دبي من مخاطر تجميد الأغذية في أكياس بلاستيكية غير مخصصة لأغراض التخزين، نظراً للمخاطر التي قد تسببها المواد الكيميائية في حال انتقالها إلى الطعام، خصوصاً الأطعمة الحمضية والدهنية، موضحة أن الأكياس البلاستيكية تختلف في المواد المصنّعة منها والمخصّصة لملامسة الأغذية، وفقاً لنوع البلاستيك والاستخدام المقصود وطبيعة الغذاء، مشددة على ضرورة استخدام أكياس مخصصة للتجميد ومصنّفة على أنها ذات رتبة غذائية وفق معايير محددة لضمان السلامة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبيّنت أن تجميد الطعام في أكياس غير مخصصة، مثل أكياس البقالة، قد يشكّل خطراً صحياً، إذ إن البلاستيك المستخدم فيها قد لا يتحمل درجات الحرارة المنخفضة، ويكون رقيقاً وسهل التشقق أو التمزق عند التجميد، ما قد يؤدي إلى تلوث الأطعمة، علاوة على أن هذه الأكياس لديها قدرة نفاذية عالية للهواء والرطوبة، الأمر الذي يؤثر سلبًا على الخصائص الحسية للأغذية مثل الطعم والرائحة والقوام.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوصت البلدية باستخدام أكياس مخصصة للتجميد ذات سماكة عالية وإغلاق محكم، أو علب بلاستيكية أو زجاجية مدوّن عليها أنها آمنة للتجميد، إضافة إلى استخدام الأكياس المفرغة من الهواء لإطالة مدة الحفظ، إضافة إلى لف الطعام بورق مناسب مثل ورق الزبدة قبل وضعه في أكياس التجميد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ودعا أطباء إلى ضرورة توخي الحذر عند تجميد بعض الأطعمة، مثل الخضراوات الورقية كالخس التي قد تذبل، والفواكه الغنية بالماء مثل البطيخ، والصلصات الكريمية، والزبادي، والبيض بقشره، والأرز المطبوخ، الذي قد يحتوي إذا لم يُبرّد جيداً على جراثيم بكتيريا العصوية الشمعية، مشددين على وجوب تجميد المأكولات البحرية، خاصة الروبيان والمحار، بسرعة وحفظها في درجات حرارة ثابتة لتجنب الإصابة ببكتيريا الضمة، وتغليف اللحوم النيئة والمأكولات البحرية والدواجن بإحكام لمنع التلوث المتبادل، مع عدم إعادة تجميد طعام الأطفال بعد إذابته أو إذابة الطعام في درجة حرارة الغرفة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدوا أن تجميد أطعمة الأطفال يتطلب عناية خاصة نظراً لضعف مناعتهم. والعمل على تبريد الطعام المطبوخ خلال ساعتين قبل تجميده، وتخزينه في حصص صغيرة داخل عبوات محكمة الإغلاق ومناسبة للتجميد عند درجة حرارة -18 درجة مئوية أو أقل، مع وضع ملصق يوضح تاريخ التجميد. وبالنسبة للأطفال، خصوصاً الرضع، إذ ينبغي تحضير الطعام بطريقة صحية، وتجميده في حصص تكفي لوجبة واحدة، وتخزينه لفترات قصيرة لا تتجاوز عادة شهراً إلى شهرين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أخطاء شائعة</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي هذا الإطار أوضحت سوابنا ماري جون، أخصائية التغذية السريرية، أن هناك أخطاء شائعة يرتكبها البعض عند التجميد، منها وضع الطعام الساخن مباشرة في المجمد دون تبريده، وتكديس المجمد فوق طاقته، وعدم تدوين تاريخ التجميد، وتخزين الطعام لفترات طويلة جداً، واستخدام عبوات غير مناسبة تؤدي إلى حروق التجميد. كما أن إذابة الطعام في درجة حرارة الغرفة أو إعادة تجميده بعد إذابته من الأخطاء المتكررة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت أن أفضل طريقة لإذابة الطعام المجمد تكون داخل الثلاجة. ويمكن أيضاً إذابته في ماء بارد إذا كان محفوظاً في عبوة محكمة الإغلاق، مع تغيير الماء كل 30 دقيقة. كما يمكن استخدام الميكروويف بشرط طهي الطعام فوراً بعد الإذابة. وشددت على أنه لا يُنصح بإذابة الطعام في درجة حرارة الغرفة، لأن ذلك يسمح للبكتيريا بالتكاثر بسرعة. وبعد إذابة الطعام يجب طهيه فوراً، ولا يُعاد تجميده إلا إذا كان قد أُذيب بأمان داخل الثلاجة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تلوث وتسمم</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي السياق ذاته، قال الدكتور ساني كومار، طبيب عام، إن التجميد غير السليم قد يؤدي إلى الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء، محذراً من ترك الطعام ضمن ما يُعرف بـ «منطقة الخطر الحرارية» بين 5 و60 درجة مئوية قبل التجميد، حيث تتكاثر البكتيريا بسرعة وتُطلق سموماً قد لا يُزيلها الطهي لاحقاً. حيث إن بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية، على سبيل المثال، تنتج سموماً مقاومة للحرارة قد تسبب القيء حتى بعد إعادة تسخين الطعام.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار إلى أنه يزداد خطر التلوث إذا لم تُنقل المواد الغذائية بسرعة من المتجر إلى المجمد. كما أن تكرار إذابة الطعام وإعادة تجميده، وهو أمر شائع في بعض المنازل، لا يؤدي فقط إلى تلف القوام، بل يضاعف فرص نمو البكتيريا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف، أن حالات تفشٍّ غذائي موثقة سُجلت عالمياً نتيجة تخزين أو تجميد غير سليم. ففي الولايات المتحدة وأوروبا تسببت خضراوات مجمدة ملوثة ببكتيريا الليستيريا المستوحدة في حالات عدوى خطيرة، كما ارتبطت توتات مجمدة مستوردة إلى ألمانيا بتفشي التهاب الكبد الوبائي (أ). وفي عدد من البلدان، تسببت دواجن مجمدة مخزنة بشكل غير صحيح في الإصابة بالسالمونيلا.</div></p>

أطباء: إعادة تجميد الأطعمة تضاعف من نمو البكتيريا

تحذيرات من مخاطر تجميد الأطعمة في أكياس غير مخصصة لأغراض التخزين

<p class='article-text'>وقعت شركة أبوظبي الوطنية لمواد البناء «بلدكو» اتفاقية تعاون مع شركة سيلتيك الكورية الجنوبية لتنفيذ مشروع مشترك مستدام للطاقة وتكنولوجيا الغذاء بتكلفة 180 مليون درهم، في منطقة مشيرف في أبوظبي.</p><p class='article-text'>ويأتي إطلاق هذا المشروع الفريد من نوعه ضمن جهود إمارة أبوظبي توفير حلول مستدامة في مجال الغذاء والماء والطاقة، عبر استخدام أحدث التقنيات المتقدمة المستدامة.</p><p class='article-text'>وبحسب العقد، سيتم تطوير مجتمع مستدام على مساحة 1 مليون متر مربع، من خلال مرفق متكامل للطاقة الزراعية الضوئية، مما يدعم التحول نحو الطاقة المتجددة، وتعزيز الأمن الغذائي داخل دولة الإمارات.</p><p class='article-text'>ويشمل المشروع الجديد تطوير وتشغيل مرافق توليد الطاقة الشمسية بحجم 52 ميجاوات يتم تنفيذها على 3 مراحل، وإنشاء مختبر لزراعة أنسجة البطاطس بطاقة إنتاجية سنوية مستهدفة تبلغ 300 مليون بذرة بطاطس للتوزيع المحلي والدولي، إلى جانب تنفيذ مبادرات تكنولوجيا زراعية إضافية.</p><p class='article-text'>وسيتم إعداد وتجهيز المرحلة الأولى من هذا المشروع قبل نهاية العام الجاري.</p><p class='article-text'>وقال رشيد علي العميرة، رئيس مجلس إدارة شركة «بلدكو»: «يسرنا الإعلان عن هذا المشروع المستدام الفريد من نوعه، الذي سيدعم القطاع الزراعي وتحقيق الأمن الغذائي في دولة الإمارات، إلى جانب توليد الطاقة من مصادر متجددة، ما يدعم جهود الشركة نحو الاستدامة وخفض الانبعاثات الكربونية بما يتوافق مع جهود دولة الإمارات في هذا الشأن».</p><p class='article-text'>وأضاف العميرة: «يعتبر هذا المشروع المستدام باكورة مشاريع الشركة خلال العام الجاري، حيث يتوقع الكشف عن المزيد من المشاريع واتفاقيات الشركة التي ستعزز من مكانة الشركة ومساهمتها في تحقيق مزيد من النمو في الاقتصاد الوطني للدولة».</p><p class='article-text'>وبدوره قال برين بونج هو شو الرئيس والرئيس التنفيذي لشركة سيلتك الكورية: «يسعدنا التعاون مع شركة «بلدكو» الإماراتية لإطلاق هذا المشروع المستدام المشترك، الذي من شأنه إنتاج طاقة مستدامة بحجم 52 ميجاوات بالاعتماد على الأشعة الشمسية، إلى جانب إنتاج بذور البطاطا وصولاً إلى 300 مليون بذرة سنوياً».</p><p class='article-text'>وأضاف هو شو: «إن تقنية شركة «سيلتك» الكورية تقلل من دورة النمو بشكلٍ كبير إلى 70 يوماً فقط، مما يسمح بما يصل إلى أربع دورات من الحصاد سنوياً، وهو تحسن ملحوظ مقارنة بأساليب الزراعة التقليدية التي تُنتج عادة دورة حصاد واحدة فقط سنوياً، حيث إن القدرة على مضاعفة دورات الإنتاج ضمن نفس مساحة الأرض لا تُعزز الإنتاجية الإجمالية فحسب، بل تُحسّن أيضاً استقرار سلسلة التوريد من خلال تقليل الاعتماد على أنماط الطقس الموسمية».</p><p class='article-text'>وتابع: «كما تتميز بذور البطاطس G0 المُنتجة من خلال نظام «سيلتك» بجودة وراثية فائقة ومقاومة عالية لأمراض البطاطس الشائعة، مما يؤدي إلى زيادة المحصول وتقليل الاعتماد على المبيدات الكيميائية في الأجيال اللاحقة، وتُساهم هذه الميزة التقنية في ممارسات زراعية أكثر استدامة، وتقليل الأثر البيئي، وتحسين ربحية المزارعين التجاريين».</p><p class='article-text'>وأختتم بالقول: «وما يُميّز شركة «سيلتك» عن مشاريع الزراعة التقليدية أو مشاريع الطاقة المتجددة هو نموذجها المتكامل للزراعة الكهروضوئية، الذي يُحسّن استخدام الأراضي من خلال الجمع بين توليد الطاقة الشمسية والإنتاج الزراعي، كما يُمكّن هذا النظام ثنائي الاستخدام من زراعة المحاصيل تحت أو بجانب الألواح الشمسية، مما يزيد من إنتاجية كل هكتار من الأرض».</p><p class='article-text'>وجرى خلال اللقاء مناقشة سبل تعزيز التعاون المشترك في مجال الأمن الغذائي، وتبني أحدث التكنولوجيات لدعم الإنتاج المحلي، وإمكانية توظيف التقنيات الحديثة في خلق فرص نوعية تساهم في زيادة الإنتاج المحلي من المحاصيل الرئيسية، ومنها البطاطس والقمح والفراولة إلى جانب استزراع الروبيان.</p><p class='article-text'>يذكر أن شركة أبوظبي الوطنية لمواد البناء تملك أراضي بمساحة 36 مليون متر مربع في إمارة أبوظبي، وستعمل على استثمار وتطوير هذه الأراضي في قطاعات سكنية وعقارية وصناعية وزراعية ولوجستية، بما يدعم الاقتصاد المحلي لإمارة أبوظبي.</p><p class='article-text'>وقد عقد الدكتور محمد سلمان الحمادي، الوكيل المساعد لقطاع التنوع الغذائي في وزارة التغير المناخي والبيئة اجتماعاً مع شركة أبوظبي الوطنية لمواد البناء (بلدكو)، والشركة الكورية Seltech Global. وتم خلال الاجتماع مناقشة سبل تعزيز التعاون المشتركة في مجال الأمن الغذائي وتبني التكنولوجيا لدعم الإنتاج المحلي، وإمكانية توظيف التقنيات الحديثة في خلق فرص نوعية تسهم في زيادة الإنتاج المحلي من المحاصيل الرئيسية ومنها البطاطس، القمح، الفراولة، واستزراع الربيان.</p>

«بلدكو» تطلق مشروعاً مستداماً ينتج 52 ميجاوات من الطاقة المتجددة

خلال الاعلان عن المشروع

<p class='article-text'>فتحت السلطات الإندونيسية تحقيقاً جنائياً عاجلاً اليوم الأربعاء للكشف عن مصدر تلوث إشعاعي خطير، أدى إلى استدعاء شحنات صادرات دولية متجهة إلى الولايات المتحدة وهولندا، شملت الروبيان والتوابل، بالإضافة إلى الأحذية الرياضية.</p><p class='article-text'>ويتركز التحقيق في الوقت الحالي على مصنع لمعالجة المعادن في منطقة سيكاندي الصناعية الحديثة، في مقاطعة بانتين بجزيرة جاوة، بعد أن أكد المحققون أن شركة الصهر المشتبه بها، التي تحمل اسم "بي تي بيتر ميتال تكنولوجي"، مملوكة بالكامل للصين.</p><p class='article-text'>وبدأت الشرطة الإندونيسية التحقيق الجنائي، وذلك حسب ما أعلنه المتحدث باسم فريق التحقيق، بارا حسيبوان.</p><p class='article-text'>بدأ اكتشاف عنصر السيزيوم 137 (Cs-137) في وقت سابق من العام الجاري، وهو نظير مشع خطير بنصف عمر يبلغ نحو30 عاماً وينتج عن الانشطار النووي.</p><p class='article-text'>وأصدرت السلطات الهولندية تقريراً أولياً بشأن العثور على آثار إشعاعية في حاويات الشحن القادمة من إندونيسيا، وذكر التقرير أنه تم العثور على عدة صناديق من الأحذية الرياضية ملوثة بالإشعاع.</p><p class='article-text'>ويُعتقد أن التلوث نشأ من خردة معدنية مستوردة غير مُعالجة تم صهرها في المصنع الصيني، حيث انتشرت المادة المشعة عبر الغبار المحمول جواً أثناء عملية الصهر.</p><p class='article-text'>تكشفت الأزمة لتشمل نطاقاً واسعاً، حيث لم يقتصر التلوث على مصنع المعادن فقط، بل تم اكتشاف آثار السيزيوم 137 في أكثر من 20 منشأة إنتاج أخرى على الأقل داخل المنطقة الصناعية، بما في ذلك مرافق تجهيز الروبيان ومصانع الأحذية.</p><p class='article-text'>وقد استجابت السلطات الإندونيسية بإغلاق مصنع الصهر المشتبه به وتحويله إلى منشأة عزل، كما عملت على إزالة وتجميع أكثر من 248 طناً من النفايات المشعة الملوثة من المنطقة.</p><p class='article-text'>وفي تطور مقلق، تم الكشف عن إصابة تسعة موظفين وعاملين في المنطقة الصناعية بالتعرض للإشعاع، وقد خضعوا بالفعل للعلاج في جاكرتا.</p><p class='article-text'>أدت هذه الفضيحة إلى تداعيات دولية كبيرة، حيث أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تنبيهاً لسلامة المستهلك، يحذر من تناول أو بيع أنواع معينة من الروبيان المجمد المستورد، وطالبت بشهادة استيراد للشحنات القادمة من المناطق المتأثرة.</p><p class='article-text'>وشملت قائمة البضائع الملوثة شحنات من الروبيان مصدرها شركة PT Bahari Makmur Sejati، بينما كانت الأحذية الرياضية المتجهة إلى الأسواق الأوروبية من إنتاج شركة PT Nikomas Gemilang، وهي الشركة التي تنتج لعلامات تجارية عالمية كبرى مثل نايكي وأديداس.</p><p class='article-text'>وقد أكدت الوكالات الدولية أن مستويات السيزيوم 137 المكتشفة في المنتجات لم تشكل خطراً حاداً على الصحة على المدى القصير، إلا أن التعرض المتكرر والمزمن لجرعات منخفضة يزيد بشكل ملحوظ من مخاطر الإصابة بالسرطان على المدى الطويل.</p>

فضيحة التسميم الإشعاعي.. من المسؤول عن بيع منتجات ملوثة بالسيزيوم 137 للعالم؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">أعلنت الولايات المتحدة عن تصنيف صادرات إندونيسية من الأحذية على أنها ملوثة بالسيزيوم 137، لتضيف بذلك منتجاً آخر يظهر علامات الإشعاع إلى القائمة التي تشمل بالفعل الروبيان والقرنفل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وذكرت السلطات في جاكرتا، اليوم الأربعاء، أن الولايات المتحدة أعادت مؤخراً حاويتين من الأحذية يشتبه في أنها ملوثة بمادة السيزيوم 137 المشعة، حسب وكالة بلومبرج للأنباء اليوم الأربعاء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال بارا كريشنا هاسيبوان وهو مسؤول لدى فريق العمل الحكومي الذي يحقق في نتائج الإشعاع للصحفيين إن الوكالة الوطنية للأبحاث الإندونيسية ستجري اختبارات على الأحذية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتابع أن الأحذية تأتي من شركة تقع بالقرب من موقع تسرب إشعاعي في غرب جاوة ، مضيفاً أن الحاوية الأولى وصلت إلى إندونيسيا قبل شهر.</div></p>

أمريكا تعلن تصنيف صادرات أحذية إندونيسية ملوثة بالسيزيوم المشع

<p class='article-text'>يقدم ذا غيلد، الوجهة المحلية المتميزة لعشاق الطعام في دبي،إفطاراً فاخراً يجمع بين التقاليد العريقة والجودة الاستثنائية. ويدعوكم لتناول وجبة شهية في أجواء مسرحية، وسط مطبخ مفتوح ينبض بالحياة.</p><p class='article-text'>تبدأ التجربة بمزيج من التمور المجدولة الفاخرة، وجبنة الفيتا الكريمية، والحمص، والتين المجفف، إلى جانب تشكيلة من المقبلات المميزة، تُقدَّم مع الخبز الحرفي الطازج. يلي ذلك اختياركم من شوربة العدس الدافئة أو شوربة الزبادي الغنية بمرق الدجاج ولمسة من النعناع المجفف.</p><p class='article-text'>أما الأطباق المشاركة، فتجسد روح رمضان بروحها الدافئة التي تعزز التآلف بين الضيوف. استمتعوا بـ"بافرا بيديه"، الخبز التركي المسطح المحشو بلحم البافيت وفلفل رومانو مع مزيج من التوابل التقليدية، أو "فتوش ذا غيلد"، السلطة المقرمشة مع السماق، الفجل، الطماطم، الرمان، وقطع الخبز المحمص. لمحبي المأكولات البحرية، يقدّم لكم “ذا غيلد ريزوتو” فاخر محضّر من الروبيان الطازج، بلح البحر، المحار، والحبار، مع لمسة من بِسك الكركند الغني بالنكهات.</p><p class='article-text'>للطبق الرئيسي، يمكن للضيوف الاختيار من بين كتف لحم الضأن المطهو ببطء مع أرز أورزو وكريم فريش، أو لحم بقري مشوي ببطء يقدم مع بطاطا مهروسة ناعمة، أو دجاج مشوي على السيخ مع بروكوليني مشوي وصلصة غنية.</p><p class='article-text'>ويُختتم الإفطار بمذاقات لا تُقاوم، من بينها كيكة الحليب بالزعفران العطرية، أو بودينغ التمر اللزج، المفضل لدى الجميع. إلى جانب مجموعة مختارة من المشروبات الرمضانية المنعشة مثل لبن العيران وشراب التمر الهندي.</p><p class='article-text'>للتجمعات الكبيرة، يوفر ذا غيلد تجربة استثنائية مع كتف الضأن المشوي على الحطب، والذي يكفي 4-6 ضيوف عند الطلب المسبق. كما يقدم مطعم ذا غيلد غرفة طعام خاصة، "ذا ريتز روم"، لاستضافة إفطار حميمي يتسع لما يصل إلى 16 شخصًا.</p><p class='article-text'>سواء كنتم تجتمعون مع العائلة، الأصدقاء، الزملاء، أو حتى أشخاص جدد، يعدكم ذا غيلد بأمسية تنبض بالضيافة الدافئة، واللحظات.</p>

"ذا غيلد" يرحب بالضيوف لتجربة إفطار استثنائي هذا الرمضان

<p class='article-text'>أضاء على حضورها القوي في الموروث الشعبي</p><p class='article-text'>نكهات فاحت من «بيت الزعفران» على ضفاف الشندغة، ضمن النسخة الـ 13 من مهرجان سكة للفنون والتصميم في دبي، حيث احتفى «البيت» بسلسلة تجارب «نوادي العشاء»، جامعاً بين الأكلات والأطباق العالمية الفريدة، والفنون المتنوعة، مسلطاً الضوء على «الزعفران»، الذي يحتل مكانة مهمة في الثقافة المحلية، ويعد مكوناً رئيسياً في المطبخ الإماراتي.</p><p class='article-text'>أقيمت سلسلة «نوادي العشاء»، بمشاركة 9 طهاة، يمتلكون خبرات كبيرة في مجال الطهي، ويمتلكون مزيجاً من الوصفات المتوارثة ومكوناتها المعاصرة. وتعتبر «نوادي العشاء»، تحت إشراف القيمة الفنية لـ«بيت الزعفران» فاطمة القرشي، من التجارب المثيرة للاهتمام.</p><p class='article-text'>وأكدت فاطمة القرشي، القيم الفني على مشروع «بيت الزعفران»، أن البيت قدم تجربة عشاء متكاملة فريدة من نوعها، مستوحاة من زهرة الزعفران المتميزة بنكتها العطرية، واستخداماتها المتعددة في الثقافة الإماراتية الشعبية.</p><p class='article-text'>وفي الكثير من التفاصيل اليومية للبيت الإماراتي. وتابعت: «خصائص كثيرة يتميز بها الزعفران من رائحة ولون مميز واستخدامات متعددة، فضلاً عن كونه جزءًا من الموروث والتقاليد الإماراتية».</p><p class='article-text'><b>جهود بحثية</b></p><p class='article-text'>وحول الجهد البحثي المرتبط بتفاصيل «بيت الزعفران» وتجربة «نوادي العشاء» أشارت القرشي إلى أن المشروع ككل استند إلى الجهد البحثي للقيمة الفنية والباحثة فاطمة السويدي، التي أعدت معرضاً وكتاباً بعنوان «تاريخ الزعفران في الثقافة الإماراتية».</p><p class='article-text'>حيث يستكشف المعرض كيف تم الاحتفال بالزعفران شعرياً واستخدامه عملياً. ويركز المعرض على 3 عناصر رئيسة: الطهي والجمال والعطور. بالإضافة إلى ذلك يستكشف المعرض مستقبل استخدامات الزعفران، من خلال تكليف فنانين وفنانات يتحدون الاستخدامات التقليدية، من خلال إنتاجات حديثة.</p><p class='article-text'>وتوضح القرشي أن المعرض يتضمن، على سبيل المثال، مشاركة من الفنانة الإماراتية روضة بو عبدالله، التي قدمت عملاً مكوناً من 6 لوحات مستوحاة من الأطباق الإماراتية، التي يستخدم فيها الزعفران، جاء بعنوان «أكلات إماراتية بالزعفران»، استخدمت الفنانة فيه صبغة طبيعية تشبه الزعفران.</p><p class='article-text'>وأردفت: «ومن جانب آخر ابتكرت الإماراتية تقوى النقبي ورقاً مصنوع يدوياً من ألياف الأباكا والزعفران، وذلك لحفظ رائحة الزعفران ولونه النابض عن طريق تخزينه في ورق ومواد قابلة للتنفس».</p><p class='article-text'><b>أرشيف فني</b></p><p class='article-text'>وأشارت القرشي إلى أن المعرض يتضمن كذلك لوحة «تضاريس»، التي ابتكرتها الفنانة الإماراتية روضة المزروعي، كما شاركت الفنانة مريم بيات بعملها «طبعات الزعفران»، لتبرز العلاقة بين الفن والطبيعة، وفى فئة الوسائط والفيديو قدم الفنان السوري عمر العثمان فيلماً وثائقياً قصيراً يستكشف الأهمية الثقافية للزعفران.</p><p class='article-text'><b>دورة حياة</b></p><p class='article-text'>وفي ما يتعلق بتصميمها «طاولة العشاء» والمشهد البصري لـ«البيت»، قالت مصممة المنتجات والفنانة الإماراتية حمدة الفلاحي: تعد طاولة «بيت الزعفران» تعبيراً مجسماً عن مراحل تطور الزعفران، حيث تمتزج الطبيعة مع التصميم بسلاسة.</p><p class='article-text'>وتقول: «بالإضافة إلى الطاولة قمنا بتمديد هذه الرؤية إلى البيئة المحيطة، مصممين بيئة مستوحاة من الزعفران مع طبقات من القباب وبتلات الزعفران، ما يعزز التوازن بين الطبيعة والفن».</p><p class='article-text'>من جانبها، أكدت مبتكرة قائمة العشاء الأولى في المهرجان ميثاء الورشو، أول شيف إماراتية تحمل شهادة بكالوريوس في الطهي والفندقة، أن قائمة الطعام، التي صممتها، احتفت بهوية المطبخ الإماراتي المعاصر وأطباق «الفيوجن»، المستوحاة من التقاليد المحلية بنكهة الزعفران كلفائف خبز الزغفران ومقبلات «تاكيتو الروبيان وصلصة مايونيز الزعفران»، إلى جانب الطبق الرئيسي «لحم ضأن مغطى بقشرة الفستق وبطاطا مهروسة بالزعفران»، بالإضافة إلى حلوى «كريمة بروليه بالزعفران».</p>

«بيت الزعفران».. احتفاء بزهرة الطهي الإماراتي

« البيان» تقف على تفاصيل التجربة

استزراع الأسماك في صحراء أبوظبي.. فرص استثمارية واعدة

<p class='article-text'>كشف علماء عن صاحب أسرع لكمة على وجه الأرض  والتي تعادل قوة رصاصة عيار 22 والتي تعود لحشرة السرعوف.</p><p class='article-text'>فقد وجد العلماء أن الطرف المثقب لحشرة السرعوف، والذي يسمى "نادي الدكتيل"، لديه بنية تمكنه من امتصاص الموجات الصادمة التي تنشأ عندما تضرب وتكسر أصداف فريستها وفق "نيوز ويك".</p><p class='article-text'><b>قوية بشكل لايصدق</b></p><p class='article-text'>وقال هوراسيو إسبينوزا، أستاذ الهندسة الميكانيكية والهندسة الطبية الحيوية في جامعة نورث وسترن وأحد مؤلفي الدراسة، في بيان صحفي: "تشتهر جمبري السرعوف بضرباتها القوية بشكل لا يصدق، والتي يمكن أن تكسر أصداف الرخويات وحتى تشقق زجاج حوض السمك".</p><p class='article-text'>ووفقاً لدراسة بحثية نشرت في مجلة "ساينس"، فإن هذا الروبيان قادر على تحطيم القشرة بقوة رصاصة عيار 22، ويظل سليماً على الرغم من الموجات الصادمة التي تولدها لكماته الخاصة.</p><p class='article-text'>ويضيف: "ومع ذلك، لتنفيذ هذه الضربات القوية بشكل متكرر، يجب أن تحتوي عصا الداكتيل الخاصة بجمبري السرعوف على آلية حماية قوية لمنع الضرر الذاتي".</p><p class='article-text'>وتابع: "لقد وجدنا أنها تستخدم آليات صوتية، وهي هياكل تقوم بتصفية موجات الضغط بشكل انتقائي. وهذا يمكّن الروبيان من الحفاظ على قدرته على الضرب على مدى التأثيرات المتعددة ومنع تلف الأنسجة الرخوة".</p><p class='article-text'><b>نتائج واعدة</b></p><p class='article-text'>ويقول الباحثون إن هذه النتائج قد تساعد في تصميم مواد اصطناعية جديدة ذات خصائص مفيدة، مثل المرشحات الميكانيكية للهواتف المحمولة وغيرها من الأجهزة الإلكترونية.</p><p class='article-text'>ولدى حشرة السرعوف هراوات تشبه المطرقة موضوعة على جانبي جسمها، الهراوات عبارة عن هياكل تشبه الزنبرك تخزن الطاقة في شكل مرن ويتم تثبيتها في مكانها بواسطة أوتار تشبه المزلاج، عندما يتم تحرير المزلاج، يتم تحرير الطاقة المخزنة أيضًا، وهذا يطلق الهراوة نحو فريستها بقوة متفجرة.</p><p class='article-text'><b>موجات ضغط</b></p><p class='article-text'>وقال إسبينوزا: "عندما تضرب جمبري السرعوف، فإن التأثير يولد موجات ضغط على هدفه. كما أنه يخلق فقاعات تنهار بسرعة لإنتاج موجات صدمة في نطاق ميغا هرتز، يؤدي انهيار هذه الفقاعات إلى إطلاق دفعات قوية من الطاقة، والتي تنتقل عبر هراوة الروبيان، وهذا التأثير الثانوي لموجة الصدمة، إلى جانب قوة التأثير الأولية، يجعل ضربة الروبيان أكثر تدميراً."</p><p class='article-text'>وتفاجأ الباحثون بأن هذه القوة الضخمة لم تلحق الضرر بالأعصاب والأنسجة الحساسة للروبيان، والتي تحيط بها الدروع.</p><p class='article-text'>وأظهر تحليل الدرع أنه يحتوي على أنماط هيكلية تحمي النادي من الكسور بالإضافة إلى ميزات معقدة أخرى تعمل كدرع صوتي، حيث تقوم بتصفية موجات الإجهاد عالية التردد لمنع الاهتزازات الضارة من الانتقال إلى ذراع وجسم الروبيان.</p><p class='article-text'>و"تلعب المنطقة الدورية دورًا حاسمًا في تصفية موجات القص عالية التردد بشكل انتقائي، والتي تضر بشكل خاص بالأنسجة البيولوجية" وفق ما أشار إسبينوزا.</p><p class='article-text'>وأضاف أن "هذا يحمي الروبيان بشكل فعال من موجات الضغط الضارة الناجمة عن التأثير المباشر وانهيار الفقاعات".</p>

بقوة خارقة.. الكشف عن صاحب أسرع لكمة على وجه الأرض

<p class='article-text'>أعلنت «القابضة» ADQ عن إبرام اتفاقية شراكة مع شركة Aqua Development الكورية الجنوبية الناشئة والمتخصصة في تقنيات الاستزراع المائي، بهدف دراسة إمكانية إنشاء مزرعة لتربية الروبيان على منطقة برية، وضمن الظروف المناخية في الإمارات عبر تطوير منشأة تجريبية لاختبار أنظمة زراعية جديدة، وحلول مستدامة حاصلة على براءة اختراع.</p><p class='article-text'>ويشارك في تمويل المنشأة التجريبية، التي تبلغ مساحتها نصف هكتار، صندوق «مختبر القابضة للنمو»، الذي يضم مجتمعاً حيوياً من المبتكرين، ويركز على الاستفادة من فرص النمو وتحقيق القيمة، من خلال عمليات الأبحاث والتطوير والابتكار، وستتخذ المنشأة موقعاً ضمن منطقة كيزاد، مصممة خصيصاً لتلبية احتياجات قطاع الاستزراع المائي، حيث تضم بنية تحتية ومرافق متخصصة لهذا الغرض.</p><p class='article-text'>وفي حال نجاح المرحلة التجريبية من المتوقع أن يتم توسعة الإنتاج بشكل ملحوظ، لتشكل بذلك خطوة مهمة ضمن جهود الإنتاج المحلي للروبيان في الإمارات.</p><p class='article-text'>وقال منصور الملا، نائب الرئيس التنفيذي للمجموعة في «القابضة» (ADQ): «تعكس شراكتنا مع Aqua Development مدى التزامنا بدعم الحلول المبتكرة، التي تسهم في سد الفجوات الحالية في سلاسل التوريد، وتعزز الاكتفاء الذاتي والأمن الغذائي في الإمارات. ومن شأن هذا التعاون الذي يسعى لتوظيف التقنيات المتقدمة والأنظمة الزراعية المتطورة أن يعزز عمليات إنتاج الروبيان محلياً بشكل مستدام وناجح تجارياً».</p>

شراكة بين «القابضة» (ADQ) وشركة كورية لاستزراع الروبيان في أبوظبي

<p class='article-text'>أعلن مركز محمد بن راشد للفضاء، أمس، عن اكتمال المرحلة النهائية من ثاني دراسة ضمن برنامج الإمارات لمحاكاة الفضاء بنجاح، وذلك في إطار أبحاث محاكاة مهمات الاستكشاف البشرية «هيرا» التابعة لوكالة ناسا.</p><p class='article-text'>ونجح طاقم المهمة المكون من الإماراتي عُبيد السويدي، إلى جانب كل من كريستن ماجاس، تيفاني سنايدر، وأندرسون ويلدر، في إنهاء مهمتهم التي استمرت لمدة 45 يوماً داخل مجمع «هيرا» بمركز جونسون للفضاء التابع لوكالة ناسا في هيوستن، تكساس بالولايات المتحدة الأمريكية، وذلك بعد خروجهم من المنشأة يوم الاثنين.</p><p class='article-text'>وانطلقت المرحلة النهائية من الدراسة في الأول من نوفمبر 2024 بهدف محاكاة ظروف المهمات الفضائية طويلة الأمد إلى المريخ، على كوكب الأرض، ما يساهم في تقديم رؤى مهمة حول تكيف البشر مع العزلة والقيود والظروف البعيدة.</p><p class='article-text'>وأُجريت هذه الدراسة داخل مجمع «هيرا»، الذي يُعد منشأة فريدة من 3 طوابق، مصممة خصيصاً لتمكين العلماء من دراسة كيفية تكيف أفراد الطاقم مع العزلة والاحتجاز في بيئات تحاكي الظروف الفضائية.</p><p class='article-text'>ونفّذ الطاقم العديد من التجارب، بما في ذلك محاكاة المشي على سطح المريخ باستخدام تقنية الواقع الافتراضي، إلى جانب أنشطة أخرى كزراعة الخضراوات واستزراع الروبيان.</p><p class='article-text'>كما عايش الطاقم تأخيرات في الاتصال مع مركز التحكم لمدة تصل إلى خمس دقائق، لمحاكاة الفجوات الزمنية المتزايدة المتوقعة خلال المهمات بين الكواكب.</p><p class='article-text'><b>جلسات نقاش</b></p><p class='article-text'>وبعد الخروج من المنشأة، سيبقى الطاقم في مركز جونسون للفضاء لمدة أسبوع لاستكمال الاستبيانات اللاحقة للمهمة، وإجراء جلسات نقاش مع مديري وعلماء «هيرا»، وتقديم بيانات أساسية لدراسة صحة الطاقم وأدائه وديناميكياته ضمن ظروف تحاكي المهمات الفضائية.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2024/12/18/4614420.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h2>سالم المري: التزام راسخ بدعم التقدم الاستراتيجي في استكشاف الفضاء والبحث العلمي</h2><p class='article-text'>وقال سالم حميد المري، المدير العام لمركز محمد بن راشد للفضاء: «يعكس النجاح المحقق في ثاني دراسة ضمن برنامج الإمارات لمحاكاة الفضاء التزام دولة الإمارات الراسخ بدعم التقدم الاستراتيجي في مجالي استكشاف الفضاء والبحث العلمي، من خلال بناء شراكات دولية رائدة، مثل تعاوننا مع وكالة ناسا، وتعزيز الابتكار عبر شراكاتنا الأكاديمية مع الجامعات الإماراتية، لا نكتفي بالمساهمة في دفع عجلة التقدم العلمي على المستوى العالمي، بل نرسّخ مكانة وطننا كلاعب أساسي في تشكيل مستقبل استكشاف الفضاء».</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2024/12/18/4614421.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h2>عدنان الريس: خطوة أساسية في تعزيز فهمنا للتحديات المرتبطة بالمهمات الفضائية طويلة المدة</h2><p class='article-text'>وقال عدنان الريس، مساعد المدير العام للعمليات الفضائية والاستكشاف في مركز محمد بن راشد للفضاء: «يعدّ استكمال هذه الدراسة خطوة أساسية في تعزيز فهمنا للتحديات الفسيولوجية والنفسية والوظيفية المرتبطة بالمهمات الفضائية طويلة المدة، ومن خلال مشاركتنا في هذه الدراسة، نعمل على تطوير منهجيات لتحسين أداء الطاقم، والحد من المخاطر، وتحقيق أفضل النتائج للمهمات الاستكشافية بين الكواكب، حيث يبرز دور عبيد السويدي التزام دولة الإمارات بالمساهمة ببيانات وخبرات قيّمة تخدم المجتمع الفضائي العالمي».</p><p class='article-text'>وشملت ثاني دراسة ضمن برنامج الإمارات لمحاكاة الفضاء 18 تجربة متعلقة بصحة الإنسان أجريت خلال الدراسة، وركزت على الاستجابات الفسيولوجية والسلوكية والنفسية ضمن بيئات معزولة ومقيدة. قاد مركز محمد بن راشد للفضاء ست تجارب من أصل 18 بالتعاون مع جامعات إماراتية.</p><p class='article-text'>وقال عبيد السويدي، عضو طاقم المحاكاة: كانت هذه الدراسة بمثابة تجربة مميزة تناولت التحديات المصاحبة لمهمات الفضاء طويلة الأمد، داخل منشأة هيرا بمركز جونسون للفضاء التابع لناسا. لقد تشرفت بتمثيل دولة الإمارات العربية المتحدة في هذا المشروع الدولي، والمساهمة في أبحاث تمهد الطريق لمهمات استكشاف الفضاء المستقبلية.</p>

في إطار أبحاث مهمات الاستكشاف البشرية

«محمد بن راشد للفضاء» يعلن اكتمال الدراسة الثانية لبرنامج المحاكاة

<p class='article-text'><p class="article-text">دبي - البيان <br>تحرص وجهات الفنون والإبداع العالمية على تجديد برامجها وابتكار أشكال متنوعة من الإبداعات الثقافية والترفيهية التي تحتويها وتلبي معها رغبات الناس واحتياجاتهم المعرفية والترفيهية والحياتية المتنوعة، في ظل المتطلبات والظروف العصرية المتغيرة والمتطورة في عالمنا سريع التحولات. ومن المؤكد أن دبي تبدو في هذا الخصوص، رائدة وسباقة في إبداع أنماط وألوان ابتكارية غنية تواكب أحدث الطرز العالمية، وتتسم بالتنوع والجدة والحيوية والجاذبية، إذ استطاعت المدينة في ظل توجهاتها بهذه المضامير، وضمن أنواع الإبداعات الفنية والثقافية والترفيهية وفنون الضيافة والطهي ووجهات الترفيه العالمية الطابع، أن ترسم لوحات فريدة لتوجهات ومفاهيم الترفيه والإبداع، تحضر فيها ثقافات العالم بصيغ متمازجة ومبتكرة، نتبين ونختبر جمالياتها وقيمتها مع أشكال ومحتويات الفنون والمعارف وتقاليد الضيافة، في وسط المدينة وفي حي دبي للتصميم وفي أسواق دبي القديمة ووجهاتها ومراكزها الرئيسية، التقليدية والعصرية، ففي كل ركن هناك إبداع جديد بلونه ومضامينه وعناصر جاذبيته. وفي كل سياق إبداعي هناك حكاية حضارية تكمن خلف المشهد. ونجد براهين ذلك في نجاحات مهرجان آرت دبي و«سكة للفنون والتصميم»، وأيضاً برامج وجهة السركال، وفي جميع المرافق الحيوية والترفيهية والحياتية الجمالية في المدينة، ضمن جي بي أر، وفي المناطق العريقة، وفي سيتي ووك، وفي سوى ذلك الكثير من الوجهات. وانطلاقاً من هذا التوجه النوعي لدبي، نجد أن أفخر المؤسسات الفنية والفكرية.. ودور الأزياء والمجوهرات، وكذا دور النشر، بجانب سلاسل تقاليد وثقافات الضيافة العالمية، باتت تتسابق لتجد لها مقراً في دبي، لتعرف بسياقات إبداعها، بل وتجهد الفنادق والمطاعم لتلتزم ذلك بدقة كبيرة، فتجدد في طبيعة حضورها وأطباقها وتقاليد مطبخها وأساليب خدماتها الفندقية في المدينة، فتحرص لهذا على اجتذاب أهم شيف عالمي بارز ليقدم إلى فرع دبي فيمدها بالقدرة على التنافس وإثبات ذاتها ومؤهلاتها العالية. وتبدو نهوج ركائز الاستدامة في الإبداع بالضيافة وعكس الموروث لمختلف الثقافات العالمية، ضمن أشكال الضيافة وضمن أشكال الإبداعات، قائمة على اعتبارات وجواهر أساسية تعكس نهج دبي والإمارات، وهي الاستدامة وحفظ البيئة. ومن بين أبرز الأمثلة في الصدد، يركز مطعم هومر لوبيستر: Homer Lobster، ركن المأكولات الحائز جوائز مرموقة والمتخصص بتقديم لفائف اللوبستر، العالمي الفريد، الذي افتتح فرعه الأول في الشرق الأوسط ضمن مركز دبي المالي العالمي، المركز الرائد لوجهات الطعام والترفيه في إمارة دبي، على الالتزام بأدق المعايير. ويوفر الفرع الرئيسي الجديد لزواره فرصة الاستمتاع باللفائف المميزة للمرة الأولى في المنطقة، بعد النجاح اللافت الذي حققه في باريس وعلى مستوى العالم. وانطلقت فكرة ركن المأكولات من مؤسسه الشيف مويز سفيز الذي اختبر اللفائف الشهية أثناء رحلته إلى نيويورك، لينقل التجربة المميزة بعدها إلى موطنه في فرنسا. وتلقّى سفيز العديد من البرامج التدريبية في كلية فاتيل المرموقة لإدارة الأعمال بفرنسا، وعمل مع العديد من الطهاة الحائزين نجمة ميشلان في باريس ولندن، فابتكر بعدها تجربة طعام جديدة تجمع بين مفهوم مأكولات الشارع وتجارب الطعام الفاخرة.<br> <br>وتعليقاً على هذا الموضوع، قال سفيز: «يسرني افتتاح فرعنا الجديد في دبي، لنوفر للضيوف فرصة الاستمتاع بالنكهات الشهية والمتنوعة للفائف اللوبستر. ويتماشى التزامنا في تحضير الأطباق مع ثقافة الطعام الحيوية في دبي، حيث نحرص على استخدام مكونات عالية الجودة، مع إضافة لمسات إبداعية وفريدة، انطلاقاً من رغبتنا بمشاركة أطباقنا مع هذه المدينة المذهلة. كما نقدم مزيجاً شهياً من أجود أنواع الكركند والأعشاب المختارة بعناية مع خبز البريوش المحضر وفق وصفتنا الخاصة، مما يمنح الضيوف تجربة طعام لا تُضاهى». ويقدم ركن Homer Lobster قائمة أطعمة مختارة بعناية ومحضرة وفق أعلى مستويات الجودة، وتتضمن لفائف اللوبستر مع جراد البحر، وسندويش التونا، إضافة إلى باسترامي سمك السلمون الشهية. وتكتمل تجربة الطعام مع تشكيلة متنوعة من المقبلات اللذيذة مثل الكمأة أو الكافيار مع رقائق البطاطس، وسلطة كول سلو، إلى جانب سندويشة جبنة شيدر المشوية والمذابة. <br>ومن جانبه، قال فينسنت كاراسيه، مالك Homer Lobster في دبي: «يشكل افتتاح فرعنا الجديد في دبي خطوة مميزة، تتماشى مع مهمتنا المتمثلة في ابتكار تجربة طعام تنسجم مع الأذواق المتنوعة والرفيعة في الإمارة. كما نتطلع لاستقبال ضيوفنا في دبي ليستمتعوا بتجربة مأكولات مميزة في مطعمنا الحائز جوائز مرموقة». <br>وأما في دبي مارينا وفي تلال دبي ومرسى دبي، فتبدو حكاية أخرى مطرزة بألوان الثقافات، وتتجسد بجمالها مع ضيافة وطقوس مطعم أوستريا ماريو، المطعم الإيطالي المفضل لدى العائلة في تلال دبي ومرسى دبي، حيث أعلن عن أحدث مبادراته للاستدامة من خلال إطلاق قائمة طعام خاصة خالية من النفايات بالشراكة مع Duo Gastrobar.. تتوفر هذه القائمة المبتكرة منذ 12 فبراير الجاري، وتجمع بين التزام Osteria Mario بتناول الطعام المستدام مع المكونات عالية الجودة من خلال الالتزام باستخدام كل جزء من كل مكون مستخدم في القائمة. في إطار التحدي المتمثل في ابتكار شيء جديد من المكونات الموجودة والمشتقات من كلا المنفذين، تتميز العروض الخاصة الخالية من النفايات بأطباق لذيذة مستوحاة من النكهات الأوروبية، من خبز الفوكاشيا مع زبدة القهوة إلى عجينة البروكلي، ورقائق البطاطس مع كافيار السلمون، والريزوتو مع الروبيان، وكعكة الجزر مع المسكربون ونبق البحر، ويعد كل طبق بدفعة من النكهة مع كل قضمة. كما أطلق تحدي الطهاة لإنشاء ستة أطباق جديدة، ويسعدنا تقديم قائمة خاصة جديدة خالية من النفايات بالتعاون مع Duo Gastrobar. ويعكس هذا التعاون التزامنا الثابت بالاستدامة مع الاستمرار في تقديم تجربة طعام بأسعار معقولة وعالية الجودة لضيوفنا. ونأمل أن تلهم هذه الشراكة العلامات التجارية الأخرى للضيافة للتعاون والإبداع لتشجيع تناول الطعام المستدام. ويمكن لضيوف مطعم Osteria Mario الاستمتاع بقائمة الطعام الخالية من النفايات كأطباق منفصلة إلى جانب القائمة الحالية أو اختيار القائمة المحددة لكل زوجين. وتعِد القائمة المنسقة بعناية بشيء جديد، حيث تجمع بين المكونات الطازجة والصحية مع الطهي الصديق للبيئة، وهي تردع هدر الطعام وأي أسباب للأضرار البيئية، لذا من خلال الاجتماع معاً، يأمل Osteria Mario وDuo في إلهام المطاعم الأخرى للإبداع في مجال الاستدامة في مطابخهم أيضاً، وهو يحفل بأجواء مستوحاة من أوروبا ويعكس مطعم Osteria Mario بمدينة أبروزو، الجزء الأكثر خضرة في جنوب إيطاليا، من خلال إحاطة رواد المطعم بالشجيرات والمفروشات الخشبية الفاتحة اللون أثناء تناولهم لقائمة خفيفة ولذيذة من المأكولات الإيطالية الإقليمية. ويقع مطعم Osteria Mario في نهاية المطعم المواجه للمنتزه، وهو مليء بالنباتات الحية الخفيفة والرائعة. ويتميز بإمكانية الوصول المباشر إلى تراس المطعم المشترك، حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بالمناظر الخلابة لمنتزه دبي هيلز. كما يقع أوستريا ماريو في دبي هيلز مول، بالطابق الأول. ويفتح أبوابه من الأحد إلى الخميس من الساعة 10:00 صباحاً حتى 10:00 مساءً والجمعة - السبت من 10 صباحاً إلى 12 صباحاً. <br>كذلك أعلن مطعم نونيا، الوجهة المتميزة لتناول الطعام، والذي يوجد داخل فندق تاج أبراج بحيرات جميرا بدبي، توفيره جلسات متميزة حافلة بتجارب تناول الطعام في وسط ديكور لافت، وخاصة مع الاحتفال بالذكرى السنوية الثانية لتأسيسه في فبراير الحالي. فمع بدء العام الثاني هذا يبدع في تقديم النكهات النابضة بالحياة والمتنوعة لمطبخ نونيا في دبي، لا يؤكد نونيا أن رحلة الطهي الخاصة به استثنائية فحسب، بل يوفر أيضاً إطلالات بانورامية خلابة على أبراج بحيرة جميرا وأفق مرسى دبي من موقعه المرتفع في الطابق 44، مما يضمن تجربة تناول طعام لا تنسى. ويعد مطبخ نونيا، المعروف أيضاً باسم مطبخ البيراناكان أو مطبخ المضيق الصيني، مزيجاً استثنائياً من تقاليد الطهي الصينية والماليزية والإندونيسية. وجاء مصطلح «نونيا» من قلب النسيج الثقافي الغني لجنوب شرق آسيا، ويشير على وجه التحديد إلى الأحفاد الإناث اللواتي لعبن دوراً محورياً في الحفاظ على هذا التراث الفريد الخاص بالطهي وتطويره.<br>الضيوف مدعوون للاستمتاع بالنكهات المركبة الثرية والعطرية لأطباق نونيا، مع تقديم أطباق مميزة مثل سرطان البحر بالفلفل السنغافوري، وكاري دجاج نونيا، ولاكسا. تمثل هذه الأطباق المزيج المتناغم من مكونات وتقنيات الطهي عبر التأثيرات الثقافية المختلفة، مما يجسد جوهر التنوع الثقافي. ويقدم نونيا كوكتيل ميرليون المجهز خصيصاً، ويقدم أيضاً أطباقاً مثل أرز الدجاج الهايناني، ودجاج نونيا بالكاري الذي يتميز بلمسة الشيف كونغ المميزة. يجلب الشيف كونغ سينج يوه، رئيس الطهاة في نونيا وخبير المطبخ الآسيوي الذي يتمتع بخبرة تزيد على 15 عاماً، لمسته المبتكرة التي يضيفها على النكهات الماليزية والسنغافورية الكلاسيكية. وأعرب موهيت جورناني، المدير العام لفندق تاج أبراج بحيرات جميرا، عن سعادته بالاحتفال بالذكرى السنوية، قائلاً: «يسعدنا أن نصل إلى هذا الإنجاز الهام، ونشارك نكهات مطبخ نونيا مع ضيوفنا. لقد أصبح نونيا وجهة للطهي في دبي، ونحن ملتزمون بتقديم تجارب طعام استثنائية تعكس التراث الغني لجنوب شرق آسيا».<br>تنوع<br>وبما أنّ عيد الحب يطرق أبواب العشّاق في كل مكان، يقدم ميلينيوم بلايس البرشاء هايتس للاحتفال بأسبوع عيد الحب من خلال عرضين مذهلين خصصهما حصرياً للاحتفال بهذه المناسبة المميزة. فبفضل قائمة المأكولات المميزة الشاملة لديه، يضمن للجميع تجربةً تأسر قلوبهم وتُشبعهم، حيث ينغمسون في تناول فطائر الفراولة والبرتقال (بلينيس) مع سمك السلمون المدخّن بالشمندر الأحمر (البنجر)، وكعك التوت البري بالنكهة الأصلية، وتشكيلة من أطباق الحلويات المصنوعة بدقّة وحرفية عالية، وغير ذلك الكثير. كل ذلك مصنوع بلمسات من الحب من ميلينيوم بلايس البرشاء هايتس.<br>وأما الاحتفال بمناسبة عيد الحبّ الخاصة في توينتي 9 لاونج، فتمثل لوحات فرح وسرور في عيد الحب القادم من خلال قائمته التي تضم 5 تشكيلات من المأكولات الشهية المخصصة لتناسب شخصين، وسط أجواء خيالية ساحرة من المناظر الخلابة لأفق مدينة دبي. ويحظى زوار «توينتي 9 لاونج» بفرصة الاستمتاع بسهرة عيد حبّ استثنائية ستظل ذكرى جميلة في أذهانهم. إذ سيشهد تقديم عرض ثنائي مباشر، مع عزف أروع وألطف الألحان والنغمات. كما هناك قائمة تتضمن 5 تشكيلات من أشهى المأكولات، بما فيها تشكيلة من النكهات الرائعة والمميزة المبتكرة من رئيس الطهاة، وذلك بدءاً بطبق فاتح الشهية المتمثل بسرطان بحر مسلوق، ثم يليه حساء دسم ريد فيلفيت (أحمر مخملي)، وتشكيلة تضم 5 وجبات رئيسية، تتضمن: شريحة لحم من الخاصرة الطرية محضّرة على طريقة الكيجن، وسمك النهّاش الأحمر الآسيوي، وطبقاً رومانسياً يجمع بين السوشي والساشيمي. وسيختتم رئيس الطهاة السهرة الرومانسية بتشكيلة مميزة وساحرة من أطباق الحلويات، التي تضمن: قطعة كيكة إسفنجية من الشوكولا الداكنة، وكعكة حب التوت، وصلصة الفراولة، وجيلية بنكهة الماراكويا (الباشن فروت)، وكريمة المانجو، وحبّات الرمان اللؤلؤية.<br>تجارب حافلة<br>ويقدم مطعم فارغ مثال التميز في الطهي في دبي، تحت شعار رئيسي هو «الحب من ذهب» تمثل تجربة طعام شهية، وهي تجربة طعام غير عادية في عيد الحب، بأجواء نوعية حيث يستمتع رواده بعشاء فاخر مكون من 4 أطباق منسقة بدقة، ويتميز طبق Varq بلمسة من الذهب للحصول على تجربة غنية وأنيقة. وفي أمسية ممتعة تنظم من الساعة 6:00 مساءً حتى الساعة 11:00 مساءً، تتسم بتجربة أخاذة للحواس فحسب، وتتضمن العروض الترفيهية الحية الساحرة والوردة الحمراء الفاخرة لكل زوجين. وكمكافأة خاصة، ستحصل كل سيدة على وردة طويلة الساق وصندوق هدايا لذيذ، ويرمز إلى التجربة الذهبية في فندق فارغ.<br> ولإضفاء المزيد من السحر سيقدم رسائل مفعمة بالحب والجمال.<br>كما يتمتع رواد «Raia Love Is Blind»، بتجربة فريدة في أمسية آسرة تحت النجوم على خلفية بانورامية لنخلة جميرا. وذلك مع الانغماس بقائمة طعام فاخرة مكونة من 3 أطباق، يكملها الترفيه الحي الرومانسي. وسيحصل كل زوجين على وردة رائعة، مما يجعل الليلة لا تُنسى حقاً. وسيتم تزيين المكان بفكرة هزلية موضوعية ومفهوم مولان روج - لمسة أنيقة للأجواء الرومانسية، بالإضافة إلى ذلك، ستقوم رايا بتوزيع رسائل حب غامضة في مظاريف سوداء على جميع السيدات اللاتي يحضرن ليلة السيدات ووجبة الإفطار البانورامية بعد حلول الظلام التي تسبق عيد الحب.</p></p>

تقاليد وأنماط ثقافية بأشكال وأثواب إبداعية عصرية

<p class='article-text'>أعلن مركز محمد بن راشد للفضاء، أمس عن اختيار الإماراتي عبيد السويدي ليكون عضو طاقم المحاكاة ضمن المرحلة المقبلة من ثاني دراسة لبرنامج الإمارات لمحاكاة الفضاء، وذلك في إطار أبحاث محاكاة مهمات الاستكشاف البشرية «هيرا».</p><p class='article-text'>ومن المقرر أن تنطلق هذه المرحلة في الأول من نوفمبر المقبل، حيث سينضم السويدي إلى الطاقم الأساسي المكون من كريستن ماجاس، تيفاني سنايدر، وأندرسون ويلدر.</p><p class='article-text'>وتستمر المهمة لمدة 45 يوماً داخل مجمع «هيرا» الذي يمتد على مساحة 650 قدماً مربعة في مركز جونسون الفضائي التابع لوكالة ناسا في هيوستن، تكساس، بالولايات المتحدة الأمريكية.</p><p class='article-text'>ويُعد مجمع «هيرا» منشأة فريدة من 3 طوابق، مصممة خصيصاً لتمكين العلماء من دراسة كيفية تكيف أفراد الطاقم مع العزلة والاحتجاز في بيئات تحاكي الظروف الفضائية.</p><p class='article-text'>وتتيح هذه المهمة التناظرية للباحثين محاكاة متطلبات المهمات الفضائية طويلة الأمد، مثل تلك المتجهة إلى المريخ، بهدف فهم أعمق لكيفية تعامل رواد الفضاء مع التحديات الجسدية والنفسية القاسية، التي تفرضها هذه المهمات المستقبلية.</p><p class='article-text'>وخلال المهمة التي ستتم على الأرض، سيجري الطاقم سلسلة من التجارب المتنوعة، بما في ذلك محاكاة «المشي» على سطح المريخ باستخدام تقنية الواقع الافتراضي، إلى جانب أنشطة مثل زراعة الخضراوات وتربية الروبيان.</p><p class='article-text'>كما سيختبر الطاقم تأخيرات في الاتصال مع مركز التحكم في المهمة، في محاكاة للتأخيرات الزمنية المتوقعة أثناء «الاقتراب» من المريخ، والتي قد تصل إلى خمس دقائق في الاتجاه الواحد، حيث تُعد هذه المحاكاة حيوية لدراسة كيفية تعامل رواد الفضاء مع التحديات المشابهة في المهمات الفضائية المستقبلية.</p><p class='article-text'>وسيشارك أفراد الطاقم الأربعة في 18 تجربة علمية، تركز على الاستجابات الفسيولوجية والسلوكية والنفسية ضمن بيئة خاضعة للرقابة، حيث تهدف هذه الأبحاث إلى توفير بيانات قيمة تسهم في تعزيز مرونة الإنسان وأدائه خلال المهمات الفضائية.</p><p class='article-text'>ويسهم عدد من المؤسسات التعليمية الإماراتية في هذه الدراسة بـ6 دراسات في مجالات متنوعة، وهي جامعة الإمارات العربية المتحدة، وجامعة محمد بن راشد للطب والعلوم الصحية، والجامعة الأمريكية في الشارقة بالتعاون مع مركز محمد بن راشد للفضاء، حيث تجسد هذه الجهود التزام الإمارات بتطوير المعرفة العلمية استعداداً لاستكشاف القمر والمريخ في المستقبل.</p><p class='article-text'>وقال عدنان الريس، مساعد المدير العام للعمليات الفضائية والاستكشاف في مركز محمد بن راشد للفضاء: تعكس هذه المشاركة، بالتعاون مع وكالة ناسا، التزامنا بتعزيز الجهود العلمية لدراسة العوامل البشرية في المهمات الفضائية طويلة الأمد.</p><p class='article-text'>وستسهم نتائج هذه الدراسة بشكل جوهري في صياغة استراتيجيات المستقبل لمهمات استكشاف الفضاء، بما في ذلك المريخ، ما يعزز مكانة دولة الإمارات لاعباً رئيساً في هذا المجال على الصعيد العالمي. ونواصل التزامنا بدفع حدود الابتكار وإلهام الأجيال القادمة لتحقيق رؤيتنا في استكشاف الفضاء والتقدم العلمي.</p>

عبيد السويدي ضمن طاقم الدراسة الثانية لبرنامج الإمارات لمحاكاة الفضاء

<p align="center" dir="RTL"><strong>شيفان شهيران من هوتنغ هونغ كونغ وهوتنغ دبي يتعاونان على ابتكارها</strong></p>
<p align="center" dir="RTL"><strong>"هوتنغ - هاي نا باي تشوان"</strong></p>
<p align="center" dir="RTL"><strong>قائمة تحتفل بتنوّع نكهات المطبخ الصيني</strong></p>
<p dir="RTL"> </p>
<p dir="RTL">استعدّ لخوض تجربة طعام صينية لا مثيل لها حيث يقدم كبار الطهاة في كلّ من مطعمَي هوتنغ هونغ كونغ وهوتنغ دبي الحائزَين على جوائز قائمة طعام حصرية مؤلّفة من 8 أطباق، تتوفّر لفترة محدودة في مطعم هوتنغ ضمن مركز دبي المالي العالمي من 1 إلى 30 سبتمبر. </p>
<p dir="RTL">يشتهر مطعم هوتنغ بتسليط الضوء على جوهر المطبخ الصيني التقليدي بنكهاته العميقة المعقدة وتنوّعه الثقافي وتاريخه العريق في شنغهاي وسيتشوان وبكين ويونان، إلّا أنّه أعاد ابتكار كافة الأطباق الصينية الأصيلة بحرفية عالية على مدى تاريخه الممتد على عشرين سنة. وتضمّ قائمة طعام <strong>هاي نا باي تشوان</strong> التي تعني "الإشادة بالثقافات المتنوعة"، أطباق هوتنغ الشهيرة إلى جانب ابتكارات جديدة، فتجمع أشهى أطايب شنغهاي مع أشهر مأكولات سيتشوان.</p>
<p dir="RTL">يتولى فريق العمل في فرع هونغ كونغ، بقيادة الشيف يونغ كيونغ تشونغ، تحضير الأطباق المستوحاة من ثقافة شنغهاي، بينما يقوم فريق العمل في فرع دبي، تحت قيادة الشيف دينغزو رين من مدينة تشنغدو، بإعداد الأطباق المستوحاة من أجواء سيتشوان. وقد عمل كلّ من الطاهيَين على صياغة مزيج متناغم من نكهات شنغهاي وسيتشوان، لتجسيد التقاليد الصينية الغنية بطريقة عصرية مبتكرة. كما سيقدّم مطعم هوتنغ هونغ كونغ قائمة الطعام هذه ابتداءً من 29 أغسطس حتى نهاية شهر سبتمبر بحضور الشيف رين، ليعزز مكانة مطعم هوتنغ كوجهة رائدة لتناول أشهى المأكولات الصينية بلمسة عصرية. ويواصل مطعم هوتنغ إرساء أعلى المعايير لقطاع المطاعم في أبرز المدن حول العالم، وذلك من خلال فروعه المتواجدة في كل من هونغ كونغ، ولندن، ونيويورك، وميامي ودبي.</p>
<p dir="RTL">وفي هذا السياق، علّق الشيف رين من مطعم هوتنغ دبي قائلاً: "من خلال تحضير سمك القاروص التشيلي على طريقة سيتشوان وقطع لحم بقر واغيو الحارّ والمشوي، أردت الإشادة بالنكهات الجريئة والمعقّدة التي يتميّز بها المطبخ السيتشواني، وتمثّل هذه الأطباق تكريماً منّي لتراث الطهي الديناميكي لمسقط رأسي سيتشوان".</p>
<p dir="RTL">ومن جهته، شارك الشيف تشونغ من هوتنغ دبي مصدر إلهامه في الطهي، قائلاً: "لقد سعيت إلى تجسيد جوهر المطبخ في شنغهاي، الذي يشتهر بنكهاته الغنية اللذيذة وتقنيات التحضير فائقة الدقة. ومن خلال هذه الأطباق أقدّم إشادةً بتقاليد الطهي في شنغهاي، وأطعّمها ببصمة تحاكي تجارب الطعام الحصرية."</p>
<p dir="RTL">تبدأ تجربة الطعام مع تقديم أحد أشهر أطباق شنغهاي وهو طبق <strong>الحمام المدخّن فوق أوراق الشاي</strong> الغني بالنكهات الجريئة مع لحم الحمام الطري المتبّل بفلفل سيشتوان الحارّ العطري. ثم يليه <strong>طبق معجّنات الديم سام</strong> المؤلّف من ثلاثة أصناف مبهرة تدلّل الحواس وتشمل <strong>الكركند</strong>، الذي يدمج لحم الكركند الحلو والشهي مع لمسة من ثمار البحر الحارة، و<strong>فطائر صمغ الخوخ بالفطر</strong> المستوحاة من النصوص الطبية الصينية القديمة حيث يتلاقى قوام صمغ الخوخ اللزج مع نكهة الفطر الترابية، و<strong>لحم بقر واغيو مع الفلفل الأخضر الحار</strong>، الذي يجمع ما بين لحم بقر الواغيو الفاخر مع فلفل جلد النمر الأخضر من سيتشوان.</p>
<p dir="RTL">ويستطيع الضيوف بعد ذلك، التلذّذ بطبق <strong>الأنقليس المتبّل بصلصة الصويا والمطهو على نار هائدة بحسب طريقة شنغهاي</strong>، حيث يتميّز بقوامه الطري ونكهته القوية، لأنّه يُطهى على نار هادئة مع صلصة الصويا المركّزة الفاخرة، فيعكس جوهر مطبخ شنغهاي. وتُشكّل إضافة براعم الفاصولياء المقلية نكهة مقرمشة وطازجة على الطبق، فتبتكر سيمفونية متناغمة من القوامات المتنوّعة ونكهات أومامي الغنية. بعد ذلك، يتمّ تقديم <strong>سمك القاروص التشيلي مع الفلفل الحبّ على طريقة سيتشوان</strong> بلمسة عصرية، حيث تغلّف صلصة الجياو ماو المعدّة في مطبخنا سمك القاروص المنقوع والمشوي بإتقان، وتزيّنه حفنة من براعم الخيزران للحصول على قوام مقرمش.</p>
<p dir="RTL">تستمر التجربة مع طبق <strong>الدجاج المسلوق بالفلفل والليتشي</strong>، الذي يوازن بحرفية ما بين نكهة الليتشي الحلوة وحبوب فلفل سيتشوان الحارة، مما يُظهر براعة مطعم هوتونج في مزج النكهات الصينية التقليدية مع اللمسات المبتكرة. ويُقدّم طبق <strong>الروبيان الأحمر مع الأرزّ المعدّ بمرقة الكركند</strong> الذي تُعرف به مدينة شنغهاي بطريقة غير مسبوقة، حيث يُنقع الروبيان الأحمر الإسباني اللذيذ في مرق الكركند المعزّز بالبصل المجفف، ويُقدّم مع الأرزّ المقرمش ليزخر بالنكهات اللذيذة والقوام القرمش. ثم يُقدّم طبق <strong>قطع لحم بقر واغيو الحارّ والمشوي</strong> بطريقة فاخرة، حيث يتمّ تحضير أضلاع لحم بقر واغيو القصيرة مع عنب مسقط والكمكوات قبل إضافة الليكور الروزيه والرُم إليها لتشتعل بالنار. ويُشكّل تقديم هذا الطبق تجربة طعام تفاعلية مذهلة، حيث يتمّ تعزيز طعم لحم البقر الفاخر بنكهات الفاكهة الحلوة والحامضة.</p>
<p dir="RTL">يبقى ختام التجربة مسكاً مع طبق الحلوى <strong>غولدن فورتشون</strong> الذي يرمز إلى الازدهار والأجواء الاحتفالية. وتتميّز هذه الوصفة المستوحاة من أصناف الليتشي في مقاطعة لينغشان، بسيمفونية من موس الليتشي، وغاناش الكمكوات، وسوربيه الزنجبيل وبسكويت الزبدة الذهبي، لتنتهي تجربة الطعام الاستثنائية بمذاق عطري منعش.</p>
<p dir="RTL"><strong><u>قائمة التذوّق هاي نا باي تشوان في مطعم هوتنغ </u></strong></p>
<p dir="RTL"><strong>التاريخ والوقت</strong>: من 1 حتى 30 سبتمبر <strong>الأسعار:</strong> 498 درهماً إماراتياً للشخص الواحد يشمل 8 أطباق <br/>
 </p>
<p dir="RTL"><strong>للحجز</strong>:<br/>
الاتصال على الرقم <span dir="LTR">+971 4 220 0868</span><br/>
 التواصل عبر الواتساب<a href="tel:+971561339868"><span dir="LTR">+971 56 133 9868 </span></a><br/>
المراسلة عبر البريد الإلكتروني<a href="mailto:hutongreservations@aqua-dubai.com"><span dir="LTR"> hutongreservations@aqua-dubai.com</span></a></p>

الاقتصادي

Economy

اقتصاد الإمارات

مطعم هوتنغ يطرح قائمة تذوّق محدودة الإصدار محضّرة على يد اثنين من أشهر الطهاة

الثقافة

Culture & Art

ثقافة

Culture

تجارب ثقافية وعوالم متنوعة بالترفيه

32.jpg

لم تعد ثقافات عالمنا تعيش في ظل أسيجة وأطر تفصلها عن بعضها البعض في واقعنا المعاصر، الذي يشهد حالة من التمازج والتلاقي والانفتاح الثقافي العميق، تقويها وتعززها أطر وألوان الفضاء الرقمي،

<p>تعدّ مقارنة الأوروبيين بالأمريكيين منطقة شائكة، لكن نيكولاي تانغن، الرئيس التنفيذي لصندوق الثروة السيادي النرويجي، خاضها الأسبوع الماضي. فقد صرح تانغن لـ «فاينانشال تايمز»، بوجود اختلاف في «المستوى العام للطموح. نحن الأوروبيون لسنا شديدي الطموح. لكن الأمريكيين يعملون بكدٍ أكبر».</p>
<p>هذه ليست المرة الأولى التي يُقال فيها أمر كهذا، فالأوروبيون والأمريكيون مختلفون في ما يتعلق بكيفية إنجاز الأمور. ويتوفر لدى الأوروبيين مزيد من الوقت، فيما يتمتع الأمريكيون بقدر أكبر من المال. وتعود مسألة تحديد أي الخيارين تفضل إلى الذوق الشخصي. وهناك ثلاثة مقاييس موضوعية إلى حد ما للمجتمع الصالح، وهي طول أمد حياة المواطنين، ومدى سعادتهم، وما إن كان بمقدورهم تحمل تكاليف احتياجاتهم. يجب أن يكون المجتمع مُستداماً أيضاً، وفقاً لمعدلات الانبعاثات الكربونية، والديون الجماعية، ومستويات الابتكار. وقياساً على ذلك، أي الجانبين أفضل؟</p>
<p>يعمل الأمريكيون، الذين عادة ما يتوفر لهم عدد أقل من الإجازات مدفوعة الأجر، بما يعادل أكثر من ساعة إضافية من العمل بعطلة نهاية كل أسبوع، مقارنة بالأوروبيين. وعمل الموظف الأمريكي 1,811 ساعة سنوية في 2022، مقابل 1,500 ساعة في شمالي أوروبا، وعمل الألمان 1,341 ساعة، وفق منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية. وفي ضوء كون الأمريكيين أكثر إنتاجية بكل ساعة عمل، مقارنة بغالبية الأوروبيين، فإن متوسط أجورهم أعلى، إذا ما قورن بمتوسط أجور كافة الدول الأوروبية، باستثناء لوكسمبورغ وإيرلندا والنرويج وسويسرا.</p>
<p>لقد اختار الأمريكيون الحصول على مزيد من المال مع تقدم الاقتصاد، فيما التزم الأوروبيون بالاتجاه التاريخي. ويتمثل هذا الاتجاه في الميل إلى منح الأولوية لوقت الفراغ، بدلاً من تكريس الحياة لتعظيم الثروة، وذلك بمجرد تخطي المرء لحد الكفاف وتغطية كافة احتياجاته.</p>
<p>وكأنما يطبق وجهة نظر تانغن على نفسه، أعلن نويل كوين، الرئيس التنفيذي البريطاني لمصرف «إتش إس بي سي»، فجأة منذ أيام، تنحيه عن منصبه، معرباً عن حاجته إلى «الراحة والاسترخاء»، وأيضاً «خلق توازن أفضل بين حياتي الشخصية والعملية»، بعد «خمسة أعوام ضارية» في الوظيفة.</p>
<p>وفي 1870، كان العامل العادي في الاقتصادات الصناعية يعمل لأكثر من 3,000 ساعة سنوياً، وفق حسابات المؤرخين الاقتصاديين مايكل هيوبرمان وكريس مينس. فيما يعمل الأوروبيون نصف عدد هذه الساعات اليوم.</p>
<p>واستمر تراجع متوسط ساعات العمل للموظف الأوروبي منذ الجائحة. وبحسب ورقة بحثية صدرت مؤخراً عن صندوق النقد الدولي، من تأليف ديفا أستينوفا وآخرين، فإن «الرجال، خاصة ممن لديهم أطفال صغار، والشباب، هم المحرك وراء هذا الانخفاض». وذكرت الورقة: «تضاهي هذه الانخفاضات للساعات الفعلية الساعات المطلوبة». ويرغب الآباء من الشباب، على ما يبدو، في عالم اليوم، قضاء مزيد من الوقت مع أبنائهم، أو يشعرون على الأقل بحاجتهم لذلك. ولطالما أظهرت استطلاعات الرأي رغبة جيل الألفية والمنتمين لجيل «زد»، في العمل لساعات أقل.</p>
<p>ويثير هذا استياء المكافحين في قمة المجتمع، أمثال تانغن، الذين يرغبون في اجتهاد الآخرين أيضاً. ويحب هؤلاء الأشخاص عملهم، ويحصلون على أجور جيدة، ويستخدمون من يساعدهم في شؤونهم المنزلية، وربما يُتوفون وهم يتمنون لو قضوا وقتاً أطول في العمل.</p>
<p>لكن المكافحين المدمنين على العمل استثناءات. كما أن الغالبية لا تحب ما تعمل. وتنشر «غالوب»، استطلاعات دولية واسعة النطاق، بشأن المشاركة في مكان العمل. ويساور الموظفين الأمريكيين مزيد من الحماس بشأن وظائفهم، مقارنة بالأوروبيين. وحتى في الشركات الأمريكية، وفق ما نشرته «غالوب» بالعام الماضي، فإن «نحو 30 % من الموظفين مشاركون حقاً. وهناك 20 % إضافية تعساء، ويشيعون تعاستهم في مكان العمل، إلى جانب 50 % يأتون فحسب إلى العمل، ويتمنون لو كان بإمكانهم ألا يعملوا على الإطلاق، خاصة في هذه الوظيفة».</p>
<p>وإجمالاً، غالبية الأمريكيين ربما تفضل ساعات العمل الأوروبية، لكن يقف أرباب العمل في طريقهم، وكذا تكلفة التأمين الصحي. وتمنح الولايات المتحدة مكافآت كبيرة لتصدّر الترتيب، وتفرض عقوبات كبيرة على محتلي المركز الأخير، ويعود إلى هذا جزئياً تصدير أوروبا للأكثر طموحاً للولايات المتحدة.</p>
<p>لكن حفنة ضئيلة من الأمريكيين هي التي تحصل على الجوائز الكبرى، وينتهي الأمر بالكثيرين إلى الشعور بالإنهاك وعدم السرور، وإن كان هذا يحدث وبحوزتهم منازل كبيرة وسيارات. وحلّت الولايات المتحدة في المرتبة 23 من حيث السعادة المُعلن عنها، بأحدث تقارير السعادة العالمية الذي يُنشر بالاشتراك بين «غالوب»، ومركز جامعة أوكسفورد لبحوث الرفاهة والأمم المتحدة، فيما استأثرت دول الشمال الأوروبي بأعلى المراكز. وحد رصد عالم السياسة السويدي بو روثستين: «من الواضح الآن، استناداً إلى عدة نماذج مجتمعية مُجربة منذ الطفرة الصناعية، يمكن للبحوث المجتمعية الإشارة إلى فائز من حيث الرفاهة البشرية، وهو نموذج بلاد الشمال الأوروبي».</p>
<p>ويبدو تانغن مستفيداً من ذلك. يتمتع تانغن بما يكفي من وقت الفراغ، لمراكمة أكبر مجموعة من الفن الحداثي الأوروبي، وهو نوع من الأنشطة لا يقدر المسؤول في صندوق تحوط يتخذ من نيويورك مقراً له، أن يفعله بمفرده. ليس ذلك فحسب، يقضي تانغن العطلات في منزله الصيفي. ومن هذا المكان، أو ربما من موقع آخر، نشر تانغن صورة شاعرية على حسابه في موقع «لينكد إن»، لبيتزا موضوعة على طاولة تعلو خليجاً بحرياً ضيقاً، وكتب: «تتمثل هوايتي هذا الصيف، في إعادة تدوير بقايا الطعام، ووضعها في بيتزا! واليوم، أتناول البيتزا المفضلة لي مع الروبيان والثوم والفلفل الحار. يا إلهي! هل من مُقترحات لبقية الأسبوع؟». لا يمكن أن تكون الحياة أكثر أوروبية من ذلك.</p>
<p>يتربع الأوروبيون كذلك على قمة أكثر المؤشرات أهمية للنجاح المجتمعي، وهو طول العمر. فالإسبان، على سبيل المثال، أكثر فقراً مقارنة بالأمريكيين، لكنهم يبقون على قيد الحياة لـ 83 عاماً في المتوسط، مقابل 77.5 عاماً للأمريكيين. حتى أكثر الأمريكيين ثراء، يبقون على قيد الحياة لمدة تقارب في طولها تلك التي يعيشها أكثر البريطانيين ثراء، رغم كونهم أكثر ثراء.</p>
<p>وثمّة اعتقاد راسخ لدى البعض بأن الحياة الجيدة الأوروبية، التي تتسم بساعات عمل أقصر، وتقاعد أطول، ليست مُستدامة. وتذهب وجهة النظر إلى إفلاس الدول الأوروبية، وسيتعين على الأوروبيين حينها العمل، شأنهم شأن الأمريكيين. لكن الوضع مختلف في حقيقة الأمر، إذ تعاني الولايات المتحدة نسبة أعلى من الدين إلى الناتج المحلي الإجمالي، مقارنة بأي من الدول الأوروبية، وتبلغ 123 %، ما يزيد بواقع الضِعف تقريباً، مقارنة بألمانيا غير كثيفة العمل، وتزيد ثلاثة أضعاف، مقارنة بالنرويج والسويد والدنمارك، بحسب صندوق النقد الدولي، لكن من المهم الإشارة إلى أن الولايات المتحدة غير مُستدامة، وفق أكثر المقاييس أهمية، وهو الانبعاثات الكربونية، إذ يستغل الأمريكيون ثرواتهم الفائضة لشراء مزيد من السلع، مقارنة بالأوروبيين، ويفضلون القيادة أكثر منهم، وكذلك استخدام مكيفات الهواء، وهلم جرا. ونتيجة لذلك، بلغ نصيب الفرد الأمريكي من الانبعاثات 13.3 طناً في 2023، مقابل 5.4 أطنان للفرد في الاتحاد الأوروبي، بحسب تقديرات وكالة الطاقة الدولية.</p>
<p>وتنتج الولايات المتحدة المزيد من الإبداع، فيما ليس ثمة «غوغل» أو «تسلا» أو «فيسبوك» أوروبيون. وهكذا، يحتاج الاقتصاد العالمي للولايات المتحدة، أو بضع أجزاء إبداعية منها، طالما لست مضطراً للعيش هناك.</p>

الاقتصاد العالمي

Global

الأوروبيون لديهم الوقت والأمريكيون المال.. فأيهما أفضل؟

target778687652226754397.jpg

تعدّ مقارنة الأوروبيين بالأمريكيين منطقة شائكة، لكن نيكولاي تانغن، الرئيس التنفيذي لصندوق الثروة السيادي النرويجي، خاضها الأسبوع الماضي.

مهرجانات وأجواء ثقافية تعكس تواصل الحضارات

تحتضن دبي ودولة الإمارات أنواع الثقافات العالمية المتنوعة عبر الكثير من الفعاليات والأنشطة الحياتية، فبجانب أشكال الممارسات الثقافية الحياتية اليومية لأبناء الحضارات العديدة،

نتائج البحث عن: الروبيان