<p class='article-text'><div data-empty="false">كشفت دراسة أمريكية أن تطبيق تيك توك لعرض مقاطع الفيديو يساهم في تشكيل شهية المراهقين. وبحسب الدراسة التي نشرتها الدورية العلمية Journal of Nutrition Education and Behavior المتخصصة في التغذية والعلوم السلوكية، فقد تلاحظ أن مشاهدة مقاطع الفيديو على تيك توك تحفز شهية المراهقين وتثير اهتمامهم من أجل تجربة أنواع جديدة من المأكولات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وذكرت أدريانا بيل الباحثة من جامعة مينيسوتا الأمريكية أن "المراهقين يصفون تيك توك باعتباره بيئة جاذبة للغاية حيث تستحوذ مقاطع الفيديو الخاصة بالمأكولات على اهتمامهم بسرعة، وتثير رغبتهم في تجربة أصناف جديدة من الأطعمة".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتؤكد الدراسة أن الآباء يمكنهم توفير الحماية للمراهقين من مخاطر هذه التطبيقات عن طريق متابعة المحتوى الذي يشاهده الأبناء، ومدى تأثير هذه المحتوى في سلوكياتهم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشملت الدراسة مجموعة من المتطوعين في سن المراهقة تتراوح أعمارهم ما بين 15 و16 عاماً من أحد المدارس الثانوية من الغرب الأوسط الأمريكي. </div></p><p class='article-text'>وكشف المتطوعون في التجربة أنهم يشاهدون عدداً كبيراً من المقاطع التي تتناول تقييمات للمطاعم ووصفات للمأكولات فضلاً عن نصائح وإعلانات بشأن الوجبات اليومية، وأكدوا أن هذه المقاطع تثير شهيتهم نحو تناول بعض الأطعمة والمأكولات.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبالنسبة للمؤثرين على شبكة الانترنت، ذكر بعض المراهقين في التجربة أنهم قد يرغبون في تناول بعض الأطعمة إذا كان المؤثر الذي يعرضها على الانترنت يتسم بمظهر جيد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ونقل الموقع الإلكتروني "هيلث داي" المتخصص في الأبحاث الطبية عن الباحثة بيل قولها إن "الآباء يلعبون دوراً مهماً في منع التعرض لمقاطع الفيديو الخاصة بالمأكولات، وفتح نقاشات نقدية مع الأبناء بشأن هذا المحتوى".</div></p>

دراسة جديدة تكشف أن تطبيق "تيك توك" يؤثر في شهية المراهقين

<p class='article-text'><div data-empty="false">يستفيد 153 طالباً وطالبة في مركز دبي للتوحد من حزمة برامج وممارسات تعليمية وعلاجية جديدة خلال العام الدراسي 2026–2027، تستهدف تنمية المهارات الاجتماعية والحياتية وتعزيز الاستقلالية، إلى جانب دعم التعامل مع السلوكيات التي تمثل تحدياً للطفل وتقييم صعوبات النوم وانتقائية الطعام.</div></p><p class='article-text'>فيما يدمج المركز تقنيات الواقع الافتراضي ضمن برامجه القائمة على تحليل السلوك التطبيقي، بالتوازي مع برنامج تدريبي مكثف لتطوير الكوادر التعليمية والعلاجية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويضم المستفيدون 91 طفلاً مسجلاً في النظام المدرسي، بينهم 34 طفلاً إماراتياً، و62 طفلاً في النظام العيادي، بينهم 37 طفلاً إماراتياً، وذلك في إطار توجه المركز إلى تصميم تدخلات أكثر تخصصاً تستجيب للاحتياجات الفردية لكل طالب، وتساعده على استخدام المهارات التي يتعلمها في مواقف الحياة اليومية.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/08/24/5302209.jpg" alt="محمد العمادي
" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>محمد العمادي
</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال محمد العمادي، المدير التنفيذي للمركز وعضو مجلس إدارته: «تتمثل أولويتنا في ضمان حصول كل طالب على تجربة تعليمية وعلاجية تراعي قدراته واحتياجاته الفردية، وتتيح له أفضل الفرص لتحقيق إمكاناته.</div></p><p class='article-text'>ويعكس إدخال هذه البرامج والممارسات الجديدة التزام المركز المستمر بتطوير خدماته وفق أحدث الممارسات العالمية، وبما ينسجم مع أهدافنا الاستراتيجية في تمكين أصحاب الهمم وتعزيز مشاركتهم الفاعلة في المجتمع».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف: «ينسجم هذا التوجه مع التزام دولة الإمارات بتوفير بيئات دامجة وتمكينية لأصحاب الهمم، ونؤمن في مركز دبي للتوحد بأن الدمج يبدأ من توفير الدعم والمهارات والفرص المناسبة لكل فرد، بما يساعده على تحقيق قدر أكبر من الاستقلالية والمشاركة بصورة فاعلة في أسرته ومدرسته ومجتمعه».</div></p><h2>تعزيز الاستقلالية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتضمن البرامج الجديدة Explores AIM، وهو برنامج مخصص لتنمية المهارات الاجتماعية لدى المتعلمين في مرحلة التدخل المبكر، ويركز على تطوير التفاعل والمشاركة الاجتماعية، إلى جانب منهج Emergence LIFE لتنمية مهارات الحياة اليومية، وتعليم الطلبة المهارات العملية التي يحتاجون إليها وتعزيز قدرتهم على الاعتماد على أنفسهم والاستقلالية في أداء مختلف المهام.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي مجال دعم السلوك الإيجابي، يطبق المركز البروتوكولات الوقائية الشاملة للطفل (Universal Protocols)، التي تركز على الوقاية من السلوكيات التي تمثل تحدياً من خلال إجراءات استباقية وتهيئة بيئات تعليمية أكثر دعماً للطفل.</div></p><p class='article-text'>كما يعتمد التقييم الوظيفي العملي والعلاج القائم على المهارات (PFA/SBT) لتحديد العوامل المرتبطة بالسلوكيات التي تمثل تحدياً، وتعليم الطفل سلوكيات بديلة مناسبة وفعالة.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/08/24/5302208.jpg" alt="نيكولاس اورلاند
" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>نيكولاس اورلاند
</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح الدكتور نيكولاس أورلاند، المدير التنفيذي للبرامج التعليمية والعلاجية في المركز، أن البرامج الجديدة تستهدف مجالات نمائية ووظيفية محددة، وتعزز في الوقت ذاته النهج الفردي الذي يتبعه المركز في تصميم البرامج التعليمية والعلاجية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال: «يمثل العام الدراسي الجديد فرصة لتوسيع نطاق الممارسات القائمة على الأدلة العلمية المتاحة لطلبتنا. ولا يقتصر هدفنا على تعليم مهارات منفردة، وإنما نركز على تحديد المهارات الأكثر أهمية وفائدة لكل طالب، وتوفير الفرص التي تمكنه من استخدامها بصورة وظيفية وذات معنى في البيئات المختلفة».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف أن برنامجي Explores AIM وEmergence LIFE يمثلان إضافة مهمة إلى البرامج المقدمة للطلبة، مشيراً إلى أن مهارات التفاعل الاجتماعي ومهارات الحياة اليومية تعد من الركائز الأساسية للاستقلالية على المدى الطويل، فيما يعزز تطبيق Universal Protocols وPFA/SBT توجه المركز نحو التدخلات الوقائية والوظيفية في التعامل مع السلوكيات التي تمثل تحدياً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال: «إن فهم أسباب حدوث السلوك الذي يمثل تحدياً يعد خطوة أساسية لتطوير تدخل فعال. وتوفر عملية PFA/SBT إطاراً منظماً لتحديد العوامل المرتبطة بهذا السلوك، والأهم من ذلك تعليم الطفل سلوكيات بديلة وظيفية ومناسبة اجتماعياً. ويساعدنا ذلك على التركيز على الوقاية واكتساب المهارات وتحسين جودة حياة الطفل، بدلاً من الاقتصار على الاستجابة للسلوك بعد حدوثه».</div></p><h2>تقييمات متخصصة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشمل التطويرات الجديدة كذلك إطلاق تقييمات متخصصة لصعوبات النوم وانتقائية الطعام، بما يعكس توجه المركز إلى التعامل مع الجوانب التي تؤثر بصورة مباشرة في جودة حياة الطفل والأسرة، ولا تقتصر على البيئة التعليمية أو العلاجية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويهدف تقييم صعوبات النوم إلى دراسة المشكلات المرتبطة بالنوم، بما في ذلك عدم الحصول على ساعات نوم كافية أو الاعتماد على ظروف أو عادات معينة للتمكن من النوم، فيما يركز تقييم انتقائية الطعام على مساعدة الأطفال على توسيع نطاق الأطعمة التي يتقبلونها بصورة تدريجية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تجارب تفاعلية</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي إطار توظيف التكنولوجيا في العملية التعليمية والعلاجية، يدمج المركز تقنيات الواقع الافتراضي (VR) ضمن منهج تحليل السلوك التطبيقي (ABA)، لتوفير فرص إضافية للطلبة لممارسة المهارات في بيئات افتراضية تحاكي مواقف متنوعة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويستهدف استخدام التقنية تعزيز تعميم المهارات، بحيث يتمكن الطالب من نقل المهارات التي يتعلمها في البيئة التعليمية أو العلاجية المنظمة إلى مواقف وبيئات مختلفة في حياته اليومية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال أورلاند: «يعد تعميم المهارات من أهم الاعتبارات في التدخلات السلوكية الفعالة. فقد يتمكن الطالب من أداء مهارة بصورة ناجحة في بيئة تعليمية منظمة، لكن الهدف النهائي هو أن يستخدم هذه المهارة بصورة مستقلة ومناسبة في مواقف الحياة الواقعية. ويوفر الواقع الافتراضي أداة إضافية تتيح لنا تصميم تجارب تعليمية متنوعة وتفاعلية ومنضبطة يمكن أن تدعم هذه العملية».</div></p><h2>أساليب حديثة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وبالتوازي مع تطوير البرامج المقدمة للطلبة، يولي المركز أهمية كبيرة لتطوير الكوادر التعليمية والعلاجية، حيث يخضع العاملون في المجال التعليمي خلال شهر أغسطس لبرنامج للتعليم والتطوير المهني المستمر لمدة 40 ساعة تدريبية استعداداً للعام الدراسي الجديد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويتضمن البرنامج أحدث الأساليب القائمة على نهج رحيم وإنساني في مجال تحليل السلوك التطبيقي (ABA)، إلى جانب إجراءات الوقاية من السلوكيات التي تمثل تحدياً، وأساليب التعليم المرتبطة ببرامج ABA، فضلاً عن تنمية المهارات الشخصية والمهنية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتعكس هذه التطويرات توجه مركز دبي للتوحد نحو بناء منظومة تعليمية وعلاجية أكثر مرونة، ترتكز على الفروق الفردية وتنمية المهارات الوظيفية وتعزيز الاستقلالية، بما يساعد الطلبة على توظيف ما يتعلمونه في مختلف جوانب حياتهم اليومية، ويدعم مشاركتهم بصورة فاعلة في أسرهم ومدارسهم ومجتمعهم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعد اضطراب طيف التوحد من الاضطرابات النمائية التي تؤثر في التواصل والتفاعل الاجتماعي والسلوك، وتظهر أعراضه عادة خلال السنوات الأولى من عمر الطفل، فيما تختلف احتياجات وقدرات الأشخاص من حالة إلى أخرى، ما يجعل التدخلات الفردية والمتخصصة عنصراً أساسياً في دعم الأطفال وتمكينهم من تطوير مهاراتهم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">مهارات اجتماعية وحياتية تضع الاستقلالية في صميم خطط الطلبة</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تقييمات متخصصة لصعوبات النوم وانتقائية الطعام تدعم جودة حياة الأطفال والأسر</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تدخلات وقائية لفهم سلوكيات تمثل تحدياً وتعليم بدائل أكثر فاعلية</div></p><h2>محمد العمادي:</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">حصول كل طالب على تجربة تعليمية وعلاجية تراعي قدراته واحتياجاته الفردية أولوية</div></p>

توظيف الواقع الافتراضي لتحليل السلوك التطبيقي.. و40 ساعة تدريب مهني للكوادر

«دبي للتوحد» يطلق برامج جديدة لتطوير مهارات 153 طالباً

<p class='article-text'><div data-empty="false">أعلنت هيئة الثقافة والفنون في دبي "دبي للثقافة" عن إطلاق النسخة الثالثة من برنامج "منحة الطهاة  الإماراتيين للأسر المنتجة"، الذي تنظمه بالتعاون مع هيئة تنمية المجتمع والمركز الدولي لفنون الطهي بدبي، بهدف دعم الأسر المنتجة وتطوير مهارات أفرادها في فنون الطهي وريادة الأعمال، وتنمية قدراتهم في إدارة المشاريع الصغيرة والمتوسطة، وتسليط الضوء على أصحاب المواهب وتمكينهم من صقل خبراتهم في هذه المجالات، بما ينسجم مع مسؤوليات الهيئة وأولوياتها القطاعية الهادفة إلى تعزيز التنمية المجتمعية، وإبراز ثقافة الضيافة المحلية وتفرّد المطبخ الإماراتي، وتوسيع حضوره على الخريطة العالمية، وترسيخ مكانة دبي مركزاً عالمياً للاقتصاد الإبداعي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وستتيح المبادرة التي تندرج ضمن برنامج "منحة دبي الثقافية"، للأسر المنتجة فرصة التحول إلى رواد أعمال محترفين في مجال فنون الطهي، بما يسهم في المحافظة على تقاليد المطبخ الإماراتي، ويؤهلها للمشاركة في الفعاليات والمهرجانات الثقافية والفنية والترفيهية التي تستضيفها دبي على مدار العام، دعماً للصناعات الثقافية والإبداعية في الإمارة. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> 10 مشاركين</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتسعى "دبي للثقافة"، من خلال المبادرة، إلى تدريب 10 مشاركين من الأسر المنتجة، وهم: أمينة عبدالله محمد العبدولي، ومريم راشد سيف الغفلي، ومريم علي مطر البلوشي، وزين علي عبدالله يتيم، وماريا سعيد أحمد بو كرود  المري ، وميرة سعيد أحمد بو كرود المري ، وليلى محمد حسن، وحنيفة عبدالله علي جنكي، وفاطمة خميس مجدم، وأميرة أحمد حسن علي الخطيب، وتأهيلهم من خلال برنامج متكامل للتمكين والتطوير في فنون الطهي وإدارة المشاريع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وستتضمن النسخة الثالثة من البرنامج، التي تستمر حتى 27 فبراير 2027، سلسلة من ورش العمل التدريبية والجلسات الإرشادية بإشراف نخبة من خبراء المركز الدولي لفنون الطهي بدبي، وخلالها سيتعرف المشاركون إلى معايير المواصفات، وأساليب إعداد قوائم طعام مبتكرة، وأهمية المحافظة على سلامة الأغذية والصحة العامة، وأنواع الأطعمة الصحية والأنظمة الغذائية، إلى جانب حساب التكلفة، وطرق التخطيط والتحضير، وأساليب تصميم الهوية البصرية والعلامة التجارية، ومتطلبات التراخيص. كما سيتيح البرنامج للمشاركين فرص المشاركة في الفعاليات الثقافية، وبناء شبكات علاقات مهنية، بما يعزز مهاراتهم، ويرتقي بجودة منتجاتهم الغذائية، ويمكنهم من تطوير أفكارهم ومشاريعهم وتحويل شغفهم بفنون الطهي إلى فرص اقتصادية مستدامة. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بيئة نوعية</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت شيماء راشد السويدي، المدير التنفيذي لقطاع الفنون والتصميم والآداب في "دبي للثقافة"، أهمية البرنامج ودوره في توفير بيئة نوعية تمكّن الأسر المنتجة والطهاة الإماراتيين من صقل مهاراتهم، وتوسيع آفاقهم المهنية، واستكشاف فرص جديدة للابتكار، بما يعزز مكانة المطبخ الإماراتي، ويحتفي بتقاليده ووصفاته الأصيلة التي تشكل جزءاً من الذاكرة المجتمعية. وقالت: "تواصل "دبي للثقافة"، عبر "منحة فنون الطهي للأسر المنتجة"، دعم الأسر المنتجة وتمكينها من تطوير قدراتها والاستفادة من خبرات نخبة من المختصين، بما يثري تجاربها ويحفزها على إعادة تقديم المطبخ الإماراتي برؤى معاصرة تستلهم نكهاته الأصيلة وتبرز ثراءه وتنوعه. كما يساعدها في تحويل أفكارها وطموحاتها إلى مشاريع مستدامة تعبر عن الهوية الإماراتية، وتعزز حضور فنون الطهي في المشهد الثقافي والإبداعي في دبي".</div></p>

" منحة الطهاة الإماراتيين للأسر المنتجة".. منصة نوعية لإبراز ثقافة الضيافة المحلية

<p class='article-text'><div data-empty="false"> أنهى ستة رجال ونساء من ست دول يوم الجمعة دراسة عزلة استمرت 100 يوم في مكان ضيق ومضاء بإضاءة صناعية، وذلك استعدادا لمهمات فضائية مستقبلية إلى القمر والمريخ وما وراءهما.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وغادر المشاركون في الدراسة البحثية "سوليس 100" منشأة المحاكاة التابعة للمركز الألماني للطيران والفضاء في مدينة كولونيا وعادوا إلى حياتهم اليومية بعد مرحلة تعافي نهائية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكان الهدف من الدراسة، التي أجريت نيابة عن وكالة الفضاء الأوروبية، هو دراسة آثار البعثات طويلة الأمد - مثل تلك إلى القمر أو المريخ - على الصحة والأداء في ظل الظروف القاسية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأمضى المشاركون من ألمانيا وفرنسا وإيطاليا وهولندا وبولندا والبرتغال أكثر من ثلاثة أشهر معزولين عن العالم الخارجي في بيئة مغلقة دون ضوء الشمس.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكان عليهم الاكتفاء بموارد محدودة، مثل الأطعمة غير القابلة للتلف ودون الاتصال الشخصي مع العائلة والأصدقاء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكان الروتين اليومي للمشاركين في الدراسة يتألف من العمل العلمي وجمع البيانات الطبية وبرنامج تمرينات صارم وصيانة المحطة. وكان يتم الاتصال بفريق دعم المهمة في المقام الأول عبر نظام اتصال داخلي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت أنكه باجلز-كيرب، مديرة أحد أقسام بالمركز الألماني للطيران والفضاء، إن مثل هذه الدراسات ضرورية لإعداد رواد الفضاء لمواجهة التحديات النفسية والجسدية التي سيواجهونها في المهام المستقبلية إلى القمر أو المريخ.</div></p>

طاقم دولي ينهي تجربة عزلة 100 يوم استعدادًا لمهمات القمر والمريخ

<p class='article-text'><div data-empty="false">كشفت دراسة علمية أجريت في البرازيل أن العادات الغذائية للأب قبل حدوث الحمل تؤثر في صحة المولود، رغم أن معظم الأبحاث العلمية تركز في العادة على صحة الأم وعاداتها الغذائية في مرحلة ما قبل واثناء الحمل وبعد الولادة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتقول رئيسة فريق الدراسة دانيلا سارتولي من جامعة ساو باولو البرازيلية إن "العادات الغذائية للأم قبل وأثناء الحمل وبعد الولادة عادة ما تحظى بالاهتمام دون الالتفات بشكل كبير إلى طبيعة الوجبات الغذائية للأب". وأضافت في تصريحات للموقع الإلكتروني "هيلث داي" المتخصص في الأبحاث الطبية: "لقد أظهرت هذه الدراسة أن العادات الغذائية للأب تنطوي أيضاً على أهمية بالغة لصحة المولود".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشملت الدراسة التي نشرتها الدورية العلمية "مجلة أبحاث التغذية" المتخصصة في علوم التغذية، متابعة الحالة الصحية والعادات الغذائية لقرابة 43 أسرة، وتبين للباحثين أن الآباء الذين يتناولون كميات كبيرة من الأطعمة فائقة المعالجة ينجبون أطفالاً بأوزان مرتفعة عن المتوسط مع تراكم الدهون في مناطق الفخذين والوسط للمولود عند الولادة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن المعروف أن زيادة الوزن وارتفاع معدلات الدهون في الجسم في مرحلة الطفولة والصغر قد يترتب عليه مشكلات صحية مثل أمراض القلب والشرايين في مراحل لاحقة من العمر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتركزت الدراسة على أحد الجينات وهو "أي.جي.إف 2"، وهو ينتقل من الأب إلى الجنين ويلعب دوراً رئيسياً في عملية النمو. وتوصل الباحثون إلى أن العادات الغذائية للأب قد تؤدي إلى تغيير في سلوكيات هذا الجين، مما يؤثر على طريقة نمو الجنين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعلى العكس، تبين أن الأمهات اللاتي يفرطن في تناول الأطعمة فائقة المعالجة أثناء مرحلة الحمل ينجبن أطفالاً بأوزان أقل وأقصر من ناحية الطول مع تراجع في قطر أدمغة هؤلاء المواليد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويرى الباحثون أن هذه الدراسة تؤكد أهمية الالتفات إلى العادات الغذائية للآباء، جنباً إلى جنب مع الأمهات، أثناء وضع ضوابط الصحة الإنجابية.</div></p>

دراسة: عادات الأب الغذائية تؤثر في صحة المولود

<p class='article-text'><div data-empty="false">قد يبدو السفر بالطائرة تجربة اعتيادية، لكن جسم الإنسان يتعرض أثناء التحليق على ارتفاع يقارب 30 ألف قدم لتغيرات فسيولوجية مؤقتة بسبب انخفاض ضغط المقصورة والرطوبة، وهو ما  ينعكس على عدة أجهزة في الجسم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح البروفيسور آدم تايلور، أستاذ التشريح السريري بجامعة لانكستر، أن انخفاض ضغط المقصورة يؤدي إلى تراجع مستويات الأكسجين مقارنة بسطح الأرض، ما يؤثر بشكل أكبر في الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة، كما تتأثر الأعضاء التي تحتوي على الهواء مثل الجهازين الهضمي والتنفسي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبحسب تقرير لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية، فإن التحليق على ارتفاعات شاهقة يفرض على الجسم سلسلة من التغيرات المؤقتة، تبدأ من تأثيرات بسيطة مثل جفاف الجلد وتغير حاسة التذوق، وقد تمتد إلى أعراض أكثر وضوحًا لدى بعض الأشخاص. وفيما يلي أبرز هذه التأثيرات التي قد يشعر بها المسافرون أثناء الرحلة:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>1- الإغماء والدوخة</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يُعد الإغماء من أكثر الحالات الطبية شيوعًا على متن الطائرات، إذ يمثل نحو ثلث الحالات الطارئة الجوية. ويرجع ذلك إلى انخفاض الأكسجين والجفاف والجلوس لفترات طويلة، ما قد يؤدي إلى انخفاض مؤقت في ضغط الدم، خاصة عند الوقوف بسرعة بعد الجلوس.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وينصح الأطباء بشرب كميات كافية من الماء قبل وأثناء الرحلة، وتجنب الإفراط في تناول الكحول لتقليل هذا الخطر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>2- تغير مذاق الطعام</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يشعر كثير من المسافرين بأن الطعام يبدو أقل نكهة أثناء الطيران، وليس هذا مجرد انطباع. فالهواء الجاف داخل المقصورة يقلل رطوبة الأنف والفم، مما يضعف حاستي الشم والتذوق، فتبدو الأطعمة الحلوة والمالحة أقل وضوحًا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>3- انتفاخ البطن</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من أكثر الشكاوى شيوعًا خلال الرحلات الطويلة الشعور بالانتفاخ، ويحدث ذلك لأن انخفاض الضغط الجوي يؤدي إلى تمدد الغازات الموجودة داخل الأمعاء، وهو التأثير نفسه الذي يجعل الأذنين “تطقطقان” وعبوات المياه تنتفخ بعد الإقلاع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولتقليل هذه المشكلة، يُنصح بتجنب الوجبات الدسمة وتقسيم الطعام إلى وجبات صغيرة مع الإكثار من شرب الماء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>4- ألم وانسداد الأذن</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يعاني كثير من الركاب من انسداد أو ألم في الأذن أثناء الإقلاع والهبوط بسبب اختلاف الضغط بين الأذن الوسطى والهواء الخارجي، خاصة لدى المصابين بنزلات البرد أو احتقان الجيوب الأنفية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويمكن التخفيف من هذه الحالة عبر البلع أو التثاؤب أو مضغ العلكة أو مص الحلوى للمساعدة في معادلة الضغط.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>5- جفاف البشرة والعينين</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تنخفض نسبة الرطوبة داخل مقصورة الطائرة إلى مستويات متدنية جدًا، ما يؤدي إلى فقدان الجلد والعينين والشفاه للرطوبة بسرعة، وهو ما يسبب الشعور بالجفاف والشد والتهيج.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وينصح باستخدام مرطب للبشرة وشرب الماء بانتظام قبل الرحلة وأثناءها وبعدها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>6- تورم الكاحلين</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">قد يلاحظ بعض المسافرين تورمًا في القدمين والكاحلين، خاصة في الرحلات الطويلة، نتيجة بطء تدفق الدم بسبب الجلوس لفترات ممتدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وينصح الخبراء بالمشي داخل الطائرة كلما أمكن، وتحريك القدمين والكاحلين أثناء الجلوس. أما إذا كان التورم في ساق واحدة فقط أو ترافق مع ضيق في التنفس أو ألم في الصدر، فيجب طلب الرعاية الطبية فورًا لاحتمال وجود جلطة دموية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم أن معظم هذه التأثيرات تكون مؤقتة وتختفي بعد الهبوط، فإن الالتزام بشرب الماء، والحركة المنتظمة، وتناول وجبات خفيفة، يساعد على جعل الرحلة أكثر راحة ويقلل من احتمالات التعرض لهذه المشكلات.</div></p>

على ارتفاع 30 ألف قدم.. ماذا يحدث لجسمك في الطائرة؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">شاءت حكمة الله سبحانه وتعالى أن تتنوع ألوان النباتات وأزهارها وثمارها بشكل مذهل في الطبيعة، حيث نجد الأخضر يكسو الأوراق، بينما تتلون الأزهار بأصباغ زاهية مثل الأحمر، والأصفر، والأزرق، والبنفسجي، والأرجواني، وغيرها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> إن هذا التنوع في الأصباغ ليس جمالياً فقط، بل له وظائف حيوية وبيئية مهمة؛ فبعض الأزهار تستخدم ألوانها الزاهية لجذب الحشرات والطيور الملقحة، بينما تساعد ألوان الثمار الناضجة في جذب الحيوانات لنشر بذورها، كما تعكس الألوان المختلفة للثمار والأوراق والأزهار وجود مركبات نباتية متنوعة، تحمل فوائد صحية للإنسان. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إن دور الأصباغ الطبيعية في الأغذية -والتي تضفي على الغذاء لونه وفي بعض الأحيان يكون دليلاً على نضج الفاكهة أو الخضراوات- وأثرها على الصحة أمر نبهنا إليه القرآن، بل حثنا على دراسته وسبر أغواره. فنرى الله سبحانه وتعالى في سورة «المؤمنون» وهو يتحدث عن الزيتون فيقول عزّ من قائل: «وَشَجَرَةً تَخْرُجُ مِن طُورِ سَيْنَاءَ تَنبُتُ بِالدُّهْنِ وَصِبْغٍ لِلْآكِلِينَ»، فالزيتون يصطبغ بألوان مختلفة. وحينما تحدّث الخالق، عز وجل، عن العسل في سورة «النحل» أشار إلى أهمية اختلاف ألوانه، فقال، عزّ من قائل: «... يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ ۗ إِنَّ فِي ذَٰلِكَ لَآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ» ليشد انتباهنا إلى أهمية وضرورة البحث عن كنه الطاقة الشفائية في العسل وهل هي في العسل نفسه أم في اختلاف ألوانه، وبالتالي هل هناك علاقة بين لون العسل والمرض الذي سيعالجه؟</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولأهمية الأصباغ والألوان نرى الله، سبحانه وتعالى، يُذكّرنا باختلاف الألوان والأشكال والمذاق في النباتات المزروعة على أرض متجاورة، ترابها واحد ويُسقى بماء واحد وطقس ومناخ واحد، حين يستعرض عظمته وعلمه وقدرته حين خلق الجينات كلها من خمس لبنات تعرف بالنيوكليوتيدات وتحمل كل الاختلافات الموجودة في المخلوقات، فيقول، عزّ من قائل: «وَفِي الْأَرْضِ قِطَعٌ مُتَجَاوِرَاتٌ وَجَنَّاتٌ مِنْ أَعْنَابٍ وَزَرْعٌ وَنَخِيلٌ صِنْوَانٌ وَغَيْرُ صِنْوَانٍ يُسْقَىٰ بِمَاءٍ وَاحِدٍ وَنُفَضِّلُ بَعْضَهَا عَلَىٰ بَعْضٍ فِي الْأُكُلِ ۚ إِنَّ فِي ذَٰلِكَ لَآيَاتٍ لِقَوْمٍ يَعْقِلُونَ» فالنخيل والأعناب مختلفة الألوان والطعم بناء على اختلاف جيناتها. مؤكداً سبحانه أن فهم الاختلاف يحتاج إلى عقل عالم بصير يستطيع فهم العلاقات وربط النتائج بالمسببات والداء بالدواء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحينما نتحدث عن العلاقة بين المرض واللون، يجدر بنا أن نشير إلى الطب الصيني التقليدي الذي يعتمد في التشخيص والعلاج على العناصر الخمسة وما يقابلها من الأعضاء والألوان، عنصر الخشب وتقابله الكبد ولونها الأخضر، النار ويقابلها القلب ولونه الأحمر، الأرض وتقابلها المرارة ولونها الأصفر، المعدن وتقابله الرئتان ولونهما الأبيض، الماء وتقابله الكليتان ولونهما الأسود. ويرى الطب الصيني أن الغذاء الأخضر على سبيل المثال يفيد الكبد، والأحمر يفيد القلب مع الأخذ بعين الاعتبار المؤثرات الأخرى من الطعم والحرارة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">علمياً يعزى لون الغذاء من فاكهة أو خضراوات إلى مجموعة المركبات الكيميائية التي تعرف بالأنثوسيانينات (Anthocyanins)، وحرفياً تعني الوردة الزرقاء وهي مركبات طبيعية اكتشف منها حتى الآن 900 مركب تنتمي إلى 32 مجموعة، وتعد من الأصباغ النباتية الذائبة في الماء، المسؤولة عن الألوان الحمراء والبنفسجية والزرقاء في العديد من الفواكه والخضراوات والأزهار وتتوافر بكثرة في نباتات وثمار نباتات دولة الإمارات كالكباث «ثمار شجرة الأراك -وموسمها الآن في فصل الصيف- التي كان الرسول، صلى الله عليه وسلم، يأكل منها وينصح أصحابه أن يأكلوا الأسود منها»، الرطب والتمر، خاصة ما كان أحمر أو أسود أو بنفسجياً، التوت، العنب الأحمر والأسود، الرمان، الملفوف الأحمر، الزام، الباذنجان، بالإضافة إلى أنواع من العسل المنتج محلياً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تتميز الأنثوسيانينات ببنيتها الكيميائية الغنية بمجموعات الهيدروكسيل، ما يمنحها خصائص قوية مضادة للأكسدة. بعد تناولها يتم امتصاصها جزئياً في الجهاز الهضمي، بينما يخضع معظمها لعمليات استقلاب بواسطة بكتيريا الأمعاء، منتجة مستقلبات نشطة تسهم في تعزيز تأثيراتها البيولوجية، رغم محدودية توافرها الحيوي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تشير الدراسات السريرية والمراجعات المنهجية إلى أن الأنثوسيانينات تمتلك خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهاب، وتسهم في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة. فقد ارتبط استهلاكها بتحسين دهون الدم، وخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، وتحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما أظهرت الأدلة العلمية دوراً محتملاً للأنثوسيانينات في تحكم أفضل في سكر الدم وتقليل مخاطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، إضافة إلى تأثيرات وقائية ضد بعض أنواع السرطان والأمراض العصبية المرتبطة بالإجهاد التأكسدي والتقدم في العمر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ختاماً يُعد تحقيق التوازن في تناول الأغذية، مع التنويع في اختيار الأطعمة الملونة، خطوة أساسية نحو حياة صحية ومستدامة. إذ إن الأطعمة الطبيعية الملونة – من الخضراوات والفواكه – تزود الجسم بمجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تسهم في دعم جهاز المناعة، وتعزيز وظائف الأعضاء، والوقاية من العديد من الأمراض. لذلك من المهم الحرص على إدراج مختلف الألوان الغذائية ضمن الوجبات اليومية، مع الاعتدال في الكميات، بما يضمن تلبية احتياجات الجسم مع الحفاظ على الصحة والعافية. وأنت تأكل الغذاء الملون بيد القدرة الإلهية، تذكر فوائده الصحية واحمد الخالق وسبح بحمده.</div></p>

الغذاء الملون دواءً.. «صبغ للآكلين»

<h2>قراءة الملصقات الغذائية وتحضير الطعام في المنزل يقللان المخاطر</h2><h2>ضرورة استخدام بدائل طبيعية مثل الأعشاب والتوابل والليمون والثوم</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">حذّر أطباء واختصاصيون من الإفراط في استهلاك الملح، خصوصاً «الملح الخفي» الموجود في الأطعمة المصنعة والمعلبة والوجبات الجاهزة، مؤكدين أن كثيراً من الأشخاص يتجاوزون الكمية اليومية الموصى بها من الصوديوم دون إدراك، نتيجة الاعتماد المتزايد على منتجات غذائية لا تبدو بالضرورة مالحة المذاق، لكنها تحتوي على مستويات مرتفعة من الصوديوم.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/07/25/5272802.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالوا لـ«البيان» إن خطورة الإفراط في تناول الملح تكمن في تأثيره التراكمي والصامت على الجسم، إذ يرتبط بارتفاع ضغط الدم وزيادة العبء على القلب والأوعية الدموية، ورفع احتمالات الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وفشل القلب وأمراض الكلى، لافتين إلى أن الوقاية تبدأ من قراءة الملصقات الغذائية، وتقليل الأطعمة المصنعة، والاعتماد على الوجبات المحضرة منزلياً، مع استخدام بدائل طبيعية للملح مثل الأعشاب، والتوابل، والليمون والثوم.</div></p><h2>مخاطر</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">أكد الدكتور جان نيكلاس ستريكلينج، أخصائي أمراض القلب التداخلية واستشاري أمراض القلب، أن الملح الخفي يتمثل في الصوديوم الذي يضاف إلى الأطعمة خلال التصنيع أو المعالجة أو التحضير، وليس فقط الملح الذي يضيفه الأشخاص إلى الطعام عند تناوله.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أن المصادر الشائعة للملح الخفي تشمل اللحوم المصنعة مثل لحم الديك الرومي المدخن والنقانق واللحوم الباردة، إلى جانب الشوربات المعلبة، والصلصات الجاهزة، والمعكرونة سريعة التحضير، والوجبات المجمدة، والخبز، وحبوب الإفطار، والأجبان، والوجبات الخفيفة المالحة مثل رقائق البطاطس والبسكويت المملح.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار ستريكلينج إلى أن الإفراط في تناول الملح يؤثر بشكل كبير على ضغط الدم وصحة القلب والأوعية الدموية، إذ يدفع الصوديوم الجسم إلى الاحتفاظ بكميات أكبر من الماء، مما يزيد حجم الدم المتدفق عبر الأوعية الدموية، ويؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وإجبار القلب على بذل جهد أكبر لضخ الدم إلى أنحاء الجسم.</div></p><h2>مشكلات</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وبيّن أن ارتفاع ضغط الدم المزمن، مع مرور الوقت، يمكن أن يتسبب في إلحاق الضرر بجدران الشرايين، مما يجعلها أقل مرونة وأكثر عرضة للتضيق والانسداد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولفت إلى أن الإفراط في استهلاك الملح قد يسهم كذلك في الإصابة بتضخم البطين الأيسر للقلب، وهي حالة يزداد فيها سُمك عضلة القلب نتيجة الجهد الإضافي المستمر المطلوب لضخ الدم.</div></p><h2>ضوابط</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبه، قال الدكتور محمد مصطفى الشيخ، استشاري الطب الباطني، إن مصطلح «الملح الخفي» يشير إلى الصوديوم الموجود في الأطعمة حتى وإن لم يكن مذاقها مالحاً بشكل واضح، موضحاً أن كثيراً من الناس يربطون استهلاك الملح بالكمية التي يضيفونها أثناء الطهي أو على المائدة، في حين يأتي جزء كبير من إجمالي استهلاك الصوديوم اليومي من الأطعمة المصنعة والمعبأة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وذكر أن من أبرز مصادر الملح الخفي الخبز، وحبوب الإفطار، واللحوم المصنعة مثل النقانق ولحوم الديلي، والشوربات المعلبة، والصلصات الجاهزة، والأجبان، والوجبات السريعة، والوجبات الخفيفة المالحة، والوجبات المجمدة.</div></p><h2>خطوة مهمة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد أن المشكلة تكمن في أن الاستهلاك المنتظم لهذه الأطعمة قد يؤدي تدريجياً إلى زيادة مدخول الصوديوم بما يتجاوز المستويات المحددة دون أن يكون الفرد على وعي بذلك، ما يجعل الانتباه إلى محتوى الصوديوم خطوة مهمة لاتخاذ خيارات غذائية أكثر صحة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أن زيادة استهلاك الأطعمة الطازجة وقليلة المعالجة يمكن أن تحد بشكل كبير من التعرض للملح الخفي، وفي الوقت نفسه تحسن الجودة الغذائية العامة للنظام الغذائي، مشيراً إلى أن خفض الملح لا يتطلب تغييرات جذرية، بل يمكن تحقيقه عبر خطوات بسيطة ومتواصلة.</div></p><h2>توصيات</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت الدكتورة رهف محمد الطويرقي، أخصائية التغذية السريرية، أن منظمة الصحة العالمية توصي بألا يتجاوز استهلاك البالغين 5 غرامات من الملح يومياً، أي ما يعادل تقريباً ملعقة شاي واحدة ويوفر نحو 2000 ملليغرام من الصوديوم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت أن الحد من استهلاك الملح يتطلب الاعتماد على الفواكه والخضراوات الطازجة والبروتينات قليلة الدهون بدلاً من الأطعمة المصنعة، وتحضير الوجبات في المنزل، وتقليل تناول الوجبات السريعة. </div></p><p class='article-text'>وأضافت أن التقليل التدريجي للملح يساعد على تكيّف حاسة التذوق مع مرور الوقت، فيما يمكن لهذه التغييرات الغذائية البسيطة والمستمرة أن تسهم بشكل فعال في الحفاظ على ضغط دم صحي وتعزيز الصحة العامة على المدى الطويل.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشارت الطويرقي إلى أن البوتاسيوم يلعب دوراً أساسياً في الحفاظ على مستويات صحية لضغط الدم ودعم وظائف القلب والأوعية الدموية، إذ يساعد على موازنة تأثيرات الصوديوم في الجسم من خلال تحفيز الكلى على التخلص من الكميات الزائدة منه عبر البول، مما يقلل احتباس السوائل ويسهم في خفض ضغط الدم.</div></p><h2>عوامل</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبها، قالت الدكتورة بسمة الناجر، أخصائية أمراض القلب، إن الإفراط في استهلاك الملح يُعد من أبرز العوامل المسببة لارتفاع ضغط الدم، إذ يؤثر الصوديوم في توازن السوائل داخل الجسم، وعند تناوله بكميات كبيرة يؤدي إلى احتباس الماء، ما يزيد حجم الدم المتدفق داخل الأوعية الدموية ويرفع ضغط الدم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضافت أن ارتفاع ضغط الدم المستمر يسبب ضغطاً متواصلاً على جدران الشرايين، ما يؤدي إلى تلف الأوعية الدموية وتسريع عملية تصلب الشرايين وزيادة العبء الواقع على القلب، وترتفع نتيجة لذلك مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل مرض الشريان التاجي وقصور القلب والسكتة الدماغية وأمراض الكلى المزمنة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولفتت إلى أن آثار الإفراط في تناول الملح غالباً ما تتطور بشكل تدريجي وصامت، إذ قد لا يشعر المريض بأي أعراض واضحة إلى أن يكون الضرر قد وقع بالفعل، ولهذا يُعرف ارتفاع ضغط الدم باسم «القاتل الصامت». </div></p><p class='article-text'>وأكدت أن تناول كميات كبيرة من الملح لدى هذه الفئات قد يؤدي إلى صعوبة السيطرة على ضغط الدم، وزيادة الضغط على القلب، واحتباس السوائل، وارتفاع احتمالات الإصابة بمضاعفات خطيرة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ودعت إلى طلب الرعاية الطبية الفورية إذا ترافق الارتفاع الشديد في ضغط الدم مع أعراض مثل ألم الصدر أو ضيق التنفس أو الصداع الشديد أو الدوار أو اضطرابات الرؤية أو الضعف أو صعوبة الكلام.</div></p>

أطباء يحذّرون من مصادره في الأغذية المصنعة

«الملح الخفي».. خطر صامت يهدد القلب

<p class='article-text'><div data-empty="true"><br></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">قد يبدو ضبط درجة حرارة الثلاجة أمراً بسيطاً، لكنه يلعب دورا أساسيا في الحفاظ على سلامة الطعام وتقليل استهلاك الكهرباء. ولهذا توصي الجهات المختصة بسلامة الأغذية، مثل وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، بما يُعرف بـ"قاعدة الأربعين درجة"، والتي تنص على ضرورة ألا تتجاوز درجة حرارة الثلاجة 40 درجة فهرنهايت (4 درجات مئوية).</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم أن هذا الحد يُعد آمنا لتخزين الطعام، يرى خبراء أن الأداء الأمثل يتحقق عند ضبط الثلاجة على 37 درجة فهرنهايت (نحو 3 درجات مئوية). فهذه الدرجة تساعد على الحد من نمو البكتيريا الضارة، وتحافظ على جودة الأطعمة دون تعريضها للتجمد، كما تسهم في تحسين كفاءة استهلاك الطاقة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن الوصول إلى هذه الدرجة ليس دائما بالأمر السهل، إذ تختلف أنظمة التحكم بين الثلاجات. فبعض الطرازات الحديثة توفر شاشات رقمية تعرض درجة الحرارة بدقة، بينما تعتمد طرازات أخرى على أقراص مرقمة أو مؤشرات ورموز لا تعكس دائمًا درجة الحرارة الفعلية داخل الثلاجة، ما يجعل الرجوع إلى دليل الاستخدام أو قياس الحرارة فعليًا أمرًا ضروريًا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>كيف تتأكد من أن ثلاجتك تعمل بالدرجة المناسبة؟</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لا يكفي ضبط المؤشر والافتراض أن كل شيء يعمل كما ينبغي. ويوصي الخبراء باستخدام مقياس حرارة مخصص للثلاجات للتحقق من درجة الحرارة الفعلية داخلها، إذ يُعد وسيلة بسيطة ودقيقة للتأكد من أن الطعام يُخزن ضمن الحدود الآمنة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما يُنصح بمراقبة درجة الحرارة بشكل دوري، خاصة مع تغير الفصول. فارتفاع أو انخفاض حرارة المنزل قد يؤثر في أداء الثلاجة، ما قد يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة الطعام أو تجمده دون أن يلاحظ المستخدم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتزداد أهمية هذه المراقبة إذا كانت الثلاجة موجودة في المرآب أو أي مكان غير مكيف، إذ قد تواجه صعوبة في الحفاظ على درجة حرارة آمنة خلال موجات الحر، أو قد تتسبب البرودة الشديدة في تجمد محتوياتها خلال الشتاء، حتى وإن كانت مصنفة للاستخدام في المرآب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لذلك، فإن الالتزام بدرجة حرارة مناسبة ومراقبتها بانتظام لا يساهم فقط في الحفاظ على جودة الطعام وسلامته، بل يساعد أيضا على تحسين كفاءة الثلاجة وخفض استهلاك الكهرباء على المدى الطويل.</div></p>

تحمي الطعام وتوفر الكهرباء.. ما درجة حرارة الثلاجة الصحيحة؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">قد تبدو الثلاجة القديمة في المنزل وسيلة عملية لتخزين الأطعمة والمشروبات، لكنها قد تكون أحد الأسباب الخفية وراء ارتفاع فاتورة الكهرباء. فمع استمرار تشغيلها على مدار الساعة، تستهلك الطرازات القديمة طاقة أكبر بكثير مقارنة بالأجهزة الحديثة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يُعد وجود ثلاجة إضافية في المنزل أمرا شائعا في العديد من المنازل، إذ تُستخدم لحفظ زجاجات المياه، والمشروبات المعلبة، وأكياس الثلج، والأطعمة المجمدة، وكميات الطعام الإضافية التي يتم إعدادها للمناسبات أو الرحلات. لكن المشكلة الحقيقية تبدأ عندما تكون هذه الثلاجة من الطرازات القديمة، خاصة تلك التي صُنعت قبل عام 1990، إذ تستهلك كميات كبيرة من الكهرباء مقارنة بالأجهزة الحديثة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فالثلاجات القديمة قد تتجاوز تكلفة تشغيلها السنوية ضعف تكلفة تشغيل ثلاجة جديدة مماثلة في الحجم. وعلى عكس أجهزة منزلية أخرى مثل غسالة الأطباق أو الفرن التي تعمل لساعات محدودة يوميًا، فإن الثلاجة تعمل دون توقف على مدار 24 ساعة يوميًا، و7 أيام في الأسبوع، و365 يومًا في السنة، ما يجعل أي فرق في كفاءة استهلاك الطاقة ينعكس مباشرة على فاتورة الكهرباء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبسبب هذا التشغيل المستمر، قد تصل مساهمة الثلاجات القديمة إلى نحو 10% من إجمالي استهلاك الكهرباء في المنزل. فإذا كانت فاتورة الكهرباء الشهرية تبلغ نحو 200 دولار، فقد تستهلك الثلاجة القديمة وحدها ما يقارب 20 دولارًا شهريًا، أي نحو 240 دولارًا سنويًا، وهو مبلغ قد يمر دون أن يلاحظه كثير من أصحاب المنازل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولا تقتصر سلبيات الاحتفاظ بالثلاجة القديمة على ارتفاع فاتورة الكهرباء فقط، بل تمتد أيضًا إلى عوامل السلامة. فمع تقادم المكونات الداخلية وتراكم الغبار والرطوبة والحطام حول الضاغط، ترتفع احتمالات ارتفاع درجة الحرارة أو حدوث ماس كهربائي، ما قد يؤدي إلى اندلاع حريق. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لذلك، إذا كنت لا تزال تعتمد على ثلاجة قديمة، فقد يكون الوقت قد حان لإعادة تقييم جدوى الاحتفاظ بها. فاستبدالها بطراز حديث أكثر كفاءة لا يساعد فقط في خفض استهلاك الكهرباء وتقليل قيمة الفاتورة الشهرية، بل يوفر أيضًا مستوى أعلى من الأمان ويحد من مخاطر الأعطال والحرائق المحتملة.</div></p>

يرفع فاتورة الكهرباء.. جهاز يلتهم الطاقة بصمت

<p class='article-text'>في ظل تزايد الاهتمام بمصادر البروتين البديلة، عادت الحشرات واليرقات الصالحة للأكل إلى النقاش الغذائي العالمي، باعتبارها خيار موجود أصلاً في موائد شعوب كثيرة. فبينما تدخل هذه الأطعمة في ثقافات غذائية في آسيا وأفريقيا وأمريكا اللاتينية، ما زالت تثير تحفظاً واضحاً في مجتمعات أخرى ترى فيها طعاماً غير مألوف. ومع ارتفاع الضغوط على أنظمة الغذاء التقليدية، يجب أن نسأل: هل يمكن أن تصبح هذه المصادر جزءاً من مائدة الطعام؟</p><p class='article-text'>كثير مما نطلق عليه «ديداناً» في الطعام ليس ديدانًا فعلية، وإنما يرقات حشرات. مثلاً، دودة الموباني، التي تؤكل في زامبيا وزيمبابوي وأجزاء من جنوب القارة الأفريقية، تُعد طبقاً معروفاً. كما تدخل يرقات دودة القز في مطابخ آسيوية، خصوصاً في الصين وكوريا. ودودة الساغو، الشائعة في مناطق من جنوب شرق آسيا، تُؤكل مشوية أو مقلية أو نيئة في بعض الثقافات.</p><p class='article-text'>كلمة «دودة» وحدها تكفي لإغلاق الشهية عند كثيرين. لكن على مستوى العالم، تقول منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة «الفاو» إن الحشرات تكمل غذاء نحو ملياري شخص، وإن أكل الحشرات يمارس في دول عديدة، خصوصاً في آسيا وأفريقيا وأمريكا اللاتينية. أي أن ما يبدو لنا صادماً قد يكون مألوفاً تماماً على موائد أخرى.</p><p class='article-text'><b>بروتين صغير</b></p><p class='article-text'>يبحث العالم عن بروتين أقل تكلفة على الأرض والماء والمناخ، خصوصاً مع الأوضاع المناخية الراهنة، وهنا تدخل الحشرات واليرقات إلى النقاش. فوفق «الفاو»، تحتوي الحشرات الصالحة للأكل على بروتين عالي الجودة، وفيتامينات وأحماض أمينية، وتحتاج موارد أقل بكثير من المواشي التقليدية.</p><p class='article-text'>لإنتاج الكمية نفسها من البروتين، تحتاج الصراصير إلى علف أقل بنحو 6 مرات من الأبقار، و4 مرات أقل من الأغنام، ومرتين أقل من الخنازير والدجاج، كما أن تربية الحشرات تنتج عادة غازات أقل، ويمكن أن تعتمد على مخلفات عضوية بدل تحويل مزيد من الأراضي إلى علف.</p><p class='article-text'><b>سوق ينمو</b></p><p class='article-text'>حتى السوق بدأ يلتقط الفكرة، فتقدر «غراند فيو ريسيرش» أن سوق الحشرات الصالحة للأكل بلغ نحو 1.4 مليار دولار في 2024، وقد يصل إلى 4.4 مليارات دولار بحلول 2030، مع نمو سنوي متوقع يبلغ 25.1%. وتذهب تقديرات أخرى إلى أرقام أعلى، فـ«ستراتيجيك ماركت ريسيرش» تضع السوق عند 3.6 مليارات دولار في 2024، وتتوقع بلوغه 9.2 مليارات دولار في 2030. ولا يعد اختلاف الأرقام بين الشركات شيء غير طبيعي، لأن السوق ما زال جديداً ويتوزع بين منتجات مباشرة، ومساحيق بروتين، وأعلاف للحيوانات، ومكملات غذائية.</p><p class='article-text'>وبدأ الاتحاد الأوروبي بدأ منذ 2021 بالسماح بطرح بعض الحشرات كأغذية بعد تقييمات علمية للسلامة، مثل دودة الوجبة الصفراء، والجراد المهاجر، والصراصير المنزلية. فنلاحظ هنا تنظيم قوانين الغذاء بما يتناسب مع التغيرات المجتمعية والغذائية.</p><p class='article-text'><b>حاجز نفسي</b></p><p class='article-text'>مع ذلك، تبقى المشكلة الكبرى في الرأس قبل المعدة. فالطعام عبارة عن ذاكرة، وعائلة، ودين، وطبقة اجتماعية، وطفولة، وما نعتبره مقبولًا أو لا يأتي من التربية والثقافة. ففي مجتمعات تقليدية كثيرة، تؤكل الحشرات منذ قرون، وفي مجتمعات أخرى، صورة الحشرة مرتبطة بالقذارة والمرض والمطبخ غير النظيف.</p><p class='article-text'>لذلك، تحاول شركات كثيرة تغيير الشكل لا الفكرة، فبدل تقديم الحشرة كاملة، تطحنها إلى مسحوق يدخل في ألواح البروتين أو الدقيق أو الوجبات الخفيفة، فعندما تختفي الأرجل والأجنحة من الصورة، يصبح القبول أسهل ولا يختلف الأمر كثيراً عن أطعمة أخرى احتاجت سنوات لتنتقل من الغرابة إلى الاعتياد.</p><p class='article-text'>لكن تحويل اليرقات والحشرات إلى طعام لا يعني أن أي شيء يزحف يمكن وضعه في المقلاة، فالسلامة مهمة. تقرير «إن بي آر» يوضح أن تناول ديدان الأرض مثلاً يحتاج إلى مصدر مخصص للاستهلاك البشري، لأن ما تأكله في التربة قد يحمل مواد ضارة. لذلك يجب أن تأتي هذه المنتجات من مزارع مرخصة ومراقبة، لا من الحديقة المنزلية.</p>

الديدان .. سوق بـ4.4 مليارات دولار

<p class='article-text'><div data-empty="false">عند تركيب ثلاجة جديدة، يركز كثيرون على اختيار المكان المناسب من حيث المساحة والشكل، لكنهم قد يغفلون أهمية ترك مسافة كافية بينها وبين الجدار. ويؤكد خبراء أن هذا التفصيل البسيط يلعب دورا مهما في كفاءة التبريد، وتقليل استهلاك الكهرباء، والحفاظ على عمر الجهاز الافتراضي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويؤكد خبراء الصيانة أن وضع الثلاجة ملاصقة للحائط يعيق تهوية الجهاز، ما يجعله يعمل بجهد أكبر للحفاظ على درجة التبريد المطلوبة، وهو ما قد يؤدي إلى زيادة استهلاك الكهرباء وتسريع تآكل بعض مكوناته.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b> لماذا تحتاج الثلاجة إلى مساحة فارغة؟ </b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تعتمد الثلاجة على نظام تبريد ينقل الحرارة من داخلها إلى الهواء المحيط عبر المكثف، لذلك تحتاج إلى مساحة تسمح بخروج الهواء الساخن وتجدده باستمرار. وعندما تكون المسافة بينها وبين الجدار ضيقة جدًا، تتراكم الحرارة حول الجهاز، فيضطر الضاغط إلى العمل لفترات أطول للحفاظ على برودة المحتويات، ما يرفع استهلاك الطاقة ويزيد الضغط على الأجزاء الداخلية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b> ما المسافة المناسبة؟ </b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يوصي خبراء الصيانة بترك مسافة تصل إلى 10 سنتيمترات بين الثلاجة والجدار لضمان تدفق الهواء بشكل جيد حول الجهاز، ما يساعد على تحسين كفاءة التبريد وتقليل استهلاك الكهرباء. كما تسهم هذه المسافة في تخفيف الضغط على الضاغط والمكونات الداخلية، وهو ما يطيل العمر الافتراضي للثلاجة. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>ما مخاطر التهوية غير الكافية؟</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">عدم توفير تهوية كافية حول الثلاجة يؤدي إلى زيادة استهلاك الكهرباء وارتفاع حرارة الجهاز، كما يسبب زيادة الضوضاء أثناء التشغيل نتيجة عمل الضاغط لفترات أطول. ويؤدي هذا الضغط المستمر إلى إجهاد المكونات الداخلية، مما يرفع احتمالات الأعطال ويقصر العمر الافتراضي للثلاجة. لذلك، ينصح الخبراء بالحفاظ على مساحة تهوية مناسبة حول الجهاز لضمان عمله بكفاءة واستقرار على المدى الطويل، وفقًا لموقع SlashGear. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويؤكد خبراء الأجهزة المنزلية أن ترك مساحة كافية حول الثلاجة لا يقتصر على تحسين كفاءة التشغيل، بل يساعد أيضا على الحفاظ على استقرار درجة الحرارة داخلها، ما ينعكس إيجابا على جودة حفظ الأطعمة وإطالة مدة صلاحيتها. كما يضمن توزيع الهواء البارد بصورة أكثر انتظاما داخل الثلاجة، ويحد من تقلبات الحرارة التي قد تؤثر في سلامة بعض الأطعمة، خاصة عند فتح الباب وإغلاقه بشكل متكرر. </div></p>

خطأ يرفع فاتورة الكهرباء.. ما المسافة المثالية بين الثلاجة والجدار؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">أعلن بنك الإمارات للطعام، عن تقديمه مساهمة نوعية في النسخة الثالثة من الحملة المجتمعية الإنسانية «ثلاجة الفريج» التي أطلقتها «فرجان دبي»، بدعم من مؤسسة «مبادرات محمد بن راشد آل مكتوم العالمية» وبالتعاون مع «سقيا الإمارات».</div></p><p class='article-text'>حيث تستهدف الحملة توزيع مليوني عبوة من المياه الباردة والعصائر والمثلجات على العمال في دبي، للحد من المخاطر الصحية الناجمة عن ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، مثل الجفاف والإجهاد الحراري، وبما يسهم في ترسيخ قيم العطاء والتراحم في مجتمع دبي.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/07/15/5261235.jpg" alt=" " />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption> </figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'>وتتمثل مساهمة بنك الإمارات للطعام، التي تأتي للعام الثالث على التوالي في الحملة، في تسخير موارده اللوجستية والبشرية وخبراته الكبيرة بما يضمن تحقيق الأهداف النبيلة للحملة.</p><p class='article-text'>حيث يقدم لها دعماً واسع النطاق من خلال إتاحة مستودعاته الحديثة لحفظ المياه والعصائر والمثلجات، وتخصيص مركبات توزيع مبردة من أجل إيصالها بطريقة سريعة وآمنة إلى العمال في مواقعهم. كما يدعم بنك الإمارات للطعام الحملة عبر مشاركة متطوعيه في عمليات التوزيع الميداني في مختلف مناطق دبي.</p><p class='article-text'>إضافة إلى التعاون والتنسيق مع شركائه من منافذ البيع بالتجزئة والمؤسسات الغذائية وشركات ومصانع الأغذية لتوفير المواد التي يتم توزيعها على العمال.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/07/15/5262127.jpg" alt="منال بن يعروف: مشاركتنا في «ثلاجة الفريج» تعبر عن تقديرنا لهذه الحملة وقناعتنا بأهمية دعم جميع المبادرات النبيلة
" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>منال بن يعروف: مشاركتنا في «ثلاجة الفريج» تعبر عن تقديرنا لهذه الحملة وقناعتنا بأهمية دعم جميع المبادرات النبيلة
</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت منال بن يعروف، رئيس الفريق التنفيذي في بنك الإمارات للطعام: «تعبر مشاركة بنك الإمارات للطعام في «ثلاجة الفريج» للعام الثالث على التوالي، عن تقديرنا لهذه الحملة المجتمعية الإنسانية، وقناعتنا بأهمية دعم جميع المبادرات النبيلة التي تشهدها دولتنا، بما يجسد قيم التكافل والتراحم في مجتمع الإمارات».</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/07/15/5262126.jpg" alt="علياء الشملان: الحملة حراك إنساني تطوعي وتقدم صورة مشرقة عن مجتمع دبي
" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>علياء الشملان: الحملة حراك إنساني تطوعي وتقدم صورة مشرقة عن مجتمع دبي
</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبها، أكدت علياء الشملان مدير «فرجان دبي»، أن حملة «ثلاجة الفريج» استطاعت منذ إطلاقها، إحداث حراك إنساني تطوعي مؤثر، وتقديم صورة مشرقة عن مجتمع دبي، من خلال سعيه إلى تكريم شريحة العمال، باعتبارهم من المساهمين الرئيسيين في تنمية دبي واستدامة ازدهارها وجاذبيتها العالمية للعمل والعيش.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتم إطلاق مؤسسة بنك الإمارات للطعام، التي تندرج تحت مظلة «مبادرات محمد بن راشد آل مكتوم العالمية»، ضمن محور المساعدات الإنسانية والإغاثية في يناير 2017، كأول منظومة إنسانية واجتماعية واقتصادية متكاملة في الإمارات لإطعام الطعام.</div></p><p class='article-text'>حيث يقوم البنك بجمع فائض الطعام من الفنادق والمطاعم وأسواق بيع منتجات الأغذية ومصانع الأطعمة ومحلات السوبرماركت والمزارع وغيرها، وتوزيعها على المحتاجين داخل دولة الإمارات وخارجها بالتعاون مع شبكة من المؤسسات الإنسانية والخيرية المحلية والدولية.</p>

«بنك الإمارات للطعام» يسخّر موارده وخبراته لدعم «ثلاجة الفريج»

<p class='article-text'><div data-empty="false">تتصاعد المخاوف الصحية في الولايات المتحدة مع استمرار تفشي مرض السيكلوسبورا، الذي ضرب 34 ولاية أمريكية وأصاب آلاف الأشخاص فما هو ؟ وما هي أعراضه؟ وكيف يمكن الوقاية منه؟ </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> داء السيكلوسبورا هو مرض معوي تسببه طفيليات دقيقة تنتقل غالباً عبر الطعام أو المياه الملوثة و يصعب اكتشاف مصدره بسرعة، بسبب طول الفترة التي تفصل بين التعرض للطفيلي وظهور الأعراض.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>ما هو داء السيكلوسبورا؟</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">داء السيكلوسبورا هو عدوى معوية يسببها طفيل مجهري يسمى Cyclospora cayetanensis، يصيب الأمعاء الدقيقة ويؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وينتقل الطفيلي إلى الإنسان عند تناول طعام أو مياه ملوثة، خصوصاً المنتجات الطازجة التي تؤكل نيئة مثل بعض الخضروات الورقية والفواكه والأعشاب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويكمن التحدي في هذا الطفيلي أنه لا يمكن رؤيته بالعين المجردة، كما أن الطعام الملوث به لا يختلف في الطعم أو الرائحة عن الطعام السليم، ما يجعل اكتشافه قبل الإصابة أمراً صعباً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>كم تستغرق فترة حضانة المرض؟</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تعد فترة الحضانة الطويلة من أبرز خصائص داء السيكلوسبورا، حيث لا تظهر الأعراض فور التعرض للطفيلي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبحسب خبراء الصحة، تبدأ الأعراض عادة بعد نحو أسبوع من تناول الطعام أو المياه الملوثة، لكنها قد تظهر في بعض الحالات بعد يومين فقط، وقد تتأخر حتى أسبوعين أو أكثر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتسبب هذه الفترة الزمنية صعوبة كبيرة أمام فرق الصحة العامة في تحديد مصدر العدوى، لأن المصاب قد لا يتذكر بدقة الأطعمة التي تناولها قبل ظهور الأعراض.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما أن الطعام الملوث قد يكون قد استُهلك بالكامل أو تم التخلص منه، ما يجعل تتبع مصدر التفشي أكثر تعقيداً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>ما الأعراض التي يجب مراقبتها؟</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يعتبر الإسهال المائي المتكرر والشديد العلامة الأكثر شيوعاً للإصابة بداء السيكلوسبورا، وقد يكون في بعض الحالات حاداً ويستمر لفترات طويلة.</div></p><p class='article-text'>وتشمل الأعراض الأخرى لداء السيكلوسبورا فقدان الشهية والوزن، إلى جانب تقلصات وآلام البطن والانتفاخ، كما قد يعاني المصاب من الغثيان والقيء وارتفاع بسيط في درجة الحرارة، بالإضافة إلى الشعور بالإرهاق والصداع وآلام العضلات. </p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن السمات المميزة لهذا المرض أن الأعراض تختفي لفترة ثم تعود مجدداً، إذ يمكن للمصاب أن يشعر بتحسن مؤقت قبل عودة الإسهال والمشكلات الهضمية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي حال عدم تلقي العلاج المناسب، تستمر العدوى لأسابيع، وأحياناً لفترة أطول، ما يزيد خطر الجفاف وفقدان السوائل والأملاح، خصوصاً لدى الأطفال وكبار السن والأشخاص الذين يعانون ضعف المناعة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>لماذا تثير العدوى القلق في الولايات المتحدة؟</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أعلنت السلطات الصحية الأمريكية تسجيل آلاف الحالات المرتبطة بداء السيكلوسبورا في عدة ولايات، مع استمرار التحقيقات لمعرفة مصدر التفشي الحالي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشير التحقيقات إلى احتمال ارتباط بعض الحالات بمنتجات طازجة مثل الخس والخضروات الورقية، وهي أطعمة غالباً ما يتم تناولها دون طهي، ما يزيد فرص انتقال الطفيلي وفق نيوز ويك.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتواجه الجهات الصحية تحديات في احتواء المرض بسبب صعوبة تحديد مصدر العدوى بسرعة، إضافة إلى أن بعض الحالات  لا يتم تشخيصها بسبب الحاجة إلى فحوص مخبرية متخصصة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>كيف يمكن الوقاية من الإصابة؟</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">رغم صعوبة القضاء على الطفيلي بشكل كامل من بعض المنتجات، فإن اتباع قواعد السلامة الغذائية يقلل من خطر الإصابة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>وتشمل أهم الإجراءات الوقائية:</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">-غسل الفواكه والخضروات جيداً قبل تناولها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">-تنظيف أسطح إعداد الطعام باستمرار.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">-غسل اليدين بالماء والصابون قبل تحضير الطعام وبعد التعامل مع المنتجات الطازجة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">-تجنب تناول الأطعمة غير المغسولة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">-طهي الطعام بشكل جيد عندما يكون ذلك ممكناً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويؤكد الخبراء أن الطهي الجيد يساعد على تعطيل الطفيلي، لكن هذا الحل لا ينطبق دائماً على بعض الأطعمة التي تؤكل نيئة مثل السلطات والأعشاب والفواكه الطازجة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>ما علاج داء السيكلوسبورا؟</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يعتمد العلاج الأساسي لداء السيكلوسبورا على استخدام مضاد حيوي مركب يعرف باسم تريميثوبريم-سلفاميثوكسازول (TMP-SMX)، وهو العلاج الأكثر استخداماً للقضاء على الطفيلي وتقليل مدة الأعراض.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إلى جانب العلاج الدوائي، يحتاج المصابون إلى تعويض السوائل المفقودة بسبب الإسهال، لتجنب الإصابة بالجفاف.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وينصح بمراجعة الطبيب عند استمرار الإسهال لفترة طويلة، أو عند ظهور علامات الجفاف مثل الدوخة، التعب الشديد، قلة التبول، أو فقدان القدرة على الاحتفاظ بالسوائل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>عدوى تحتاج إلى الانتباه</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">رغم أن داء السيكلوسبورا لا يمثل خطراً كبيراً على معظم الأشخاص الأصحاء عند علاجه، فإن انتشاره الواسع وصعوبة تحديد مصدره يجعلان منه تحدياً للصحة العامة.</div></p>

بعدما ضرب 34 ولاية أمريكية.. كل ما تحتاج معرفته عن داء السيكلوسبورا

<p class='article-text'><br>يواصل النجم النرويجي إيرلينغ هالاند لفت الأنظار في كأس العالم 2026، ليس فقط بأهدافه الحاسمة، بل أيضاً بأسلوب حياته الصارم ونظامه الغذائي، الذي يعد أحد أسرار قوته البدنية، وتألقه المستمر.</p><p class='article-text'><br>ويستعد مهاجم مانشستر سيتي لقيادة منتخب النرويج في مواجهة قوية أمام إنجلترا في الدور ربع النهائي، بعدما سجل سبعة أهداف حتى الآن، وقاد منتخب بلاده إلى إقصاء البرازيل من دور الـ16.</p><p class='article-text'><br>ويعتمد هالاند، البالغ من العمر 25 عاماً، على نظام غذائي مكثف يوفر لجسده، الذي يبلغ طوله 195 سنتيمتراً، نحو 6000 سعرة حرارية يومياً، موزعة على ست وجبات، بهدف الحفاظ على كتلته العضلية، وقدرته البدنية العالية.</p><p class='article-text'><br>ورغم التزامه الصارم لا يخفي المهاجم النرويجي شغفه ببعض الوجبات المفضلة عند عودته إلى مسقط رأسه، حيث يعشق الكباب وبيتزا الكباب، إلى جانب أطباق صينية مثل الدجاج الحلو والحامض والبط، لكنه يؤكد أنه لا يتناولها إلا في مناسبات نادرة.</p><p class='article-text'><br>أما في حياته اليومية فيلتزم هالاند بوجبات تعتمد على الدجاج والمعكرونة المطهوة دون زيوت أو ملح، إضافة إلى الأسماك الطازجة مثل القاروص والدنيس وأبو سيف، مع الخضراوات، إلى جانب البيض واللحوم الحمراء والعسل، مع تجنب الأطعمة المصنعة .</p><p class='article-text'><br>وكشف والده، ألف-إينج هالاند، أن ابنه استلهم هذا النهج الغذائي من النجم البرتغالي كريستيانو رونالدو، بعدما تأثر بقصة رواها الفرنسي باتريس إيفرا عن التزام رونالدو الصارم بالتغذية والاحترافية، وهو ما دفعه إلى اتباع أسلوب مشابه للحفاظ على أعلى مستويات الأداء.</p><p class='article-text'><br>وفي وثائقي «هالاند: القرار الكبير» استعرض المهاجم النرويجي تفاصيل نظامه الغذائي، الذي يشمل البيض والحليب واللحوم والأسماك والعسل، كما يعتمد على طاهٍ خاص للإشراف على إعداد وجباته، وفق برنامج دقيق.</p><p class='article-text'><br>ولم تكن شهيته الكبيرة مفاجئة لزملائه في المنتخب، إذ وصفه المهاجم جوش كينغ مازحاً بأنه «يأكل كالدب»، مؤكداً أنه لم يشاهد لاعباً يستهلك هذه الكميات من الطعام من قبل.</p><p class='article-text'><br>ومع اقتراب مواجهة إنجلترا يأمل المنتخب الإنجليزي في إيقاف الهداف ، بينما يتطلع هالاند إلى مواصلة عروضه المميزة، وقيادة النرويج إلى نصف نهائي كأس العالم للمرة الأولى في تاريخها.</p>

هالاند يأكل 6 وجبات يومياً للحفاظ على قوته البدنية

<p class='article-text'><div data-empty="false">احتفاء بـ«عام الأسرة 2026»، تجمع مكتبات الشارقة العامة الأطفال واليافعين والبالغين والعائلات حول القراءة والمعرفة والعلوم والفنون والتراث، في مختلف مكتباتها ومدن إمارة الشارقة، حيث تنظم لشهر يوليو أكثر من 22 فعالية ثقافية ومجتمعية وتفاعلية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويتوزع برنامج مكتبات الشارقة لشهر يوليو على مكتبات الشارقة والذيد وخورفكان وكلباء ودبا الحصن ووادي الحلو، إلى جانب عدد من الوجهات، مؤكداً دور المكتبات بوصفها فضاءات مجتمعية تجمع أفراد الأسرة حول المعرفة، من خلال أنشطة تفاعلية تتيح للمشاركين التعلم والتجربة والتعبير عن أفكارهم، بمشاركة عدد من الجهات الثقافية والمجتمعية والرياضية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">قراءة وحوار للبالغين</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتنظم مكتبة الذيد العامة فعالية «كلمات تصنع مستقبلي»، يوم 7 يوليو، الساعة 10:00 صباحاً، لاستكشاف أثر الكلمات في تشكيل التفكير واتخاذ القرارات، من خلال تمارين عملية ونقاشات تعزز التواصل الإيجابي وتساعد المشاركين على صياغة رؤاهم المستقبلية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي مكتبة الشارقة، تقام فعالية توقيع كتاب «عروس البطين»، يوم 9 يوليو، الساعة 4:00 مساء، بمشاركة الكاتبة هند راشد البلوشي، التي تلتقي القراء في جلسة تستعرض خلالها العمل وما يتناوله من مشاعر وتجارب إنسانية وذكريات يعيد السرد الأدبي تقديمها من زوايا مختلفة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">علوم وحكايات </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتقدم مكتبة وادي الحلو ورشة «علم يحمي كوكبنا»، يوم 7 يوليو، الساعة 10:00 صباحاً، وتعرّف الورشة الأطفال على دور العلوم والتكنولوجيا في حماية البيئة، وتشجعهم على التفكير في حلول مبتكرة للتحديات البيئية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تستكمل مكتبة دبا الحصن البرنامج يوم 9 يوليو، الساعة 5:00 مساء، بجلسة «الإنترنت وحكاية الجدة»، التي تقارن بين مصادر المعرفة الرقمية وحكايات الجدات بما تحمله من حكمة وقيم متوارثة، وتسلط الضوء على أهمية الاستفادة من التكنولوجيا مع الحفاظ على التراث والروابط الأسرية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي مكتبة الشارقة، تقام ورشة «سر عبقرية أينشتاين» باللغة الإنجليزية، يوم 14 يوليو، الساعة 10:00 صباحاً، بالتعاون مع «كيرف أب»، وتضم تجارب وألعاباً ذهنية وتحديات علمية تنمي الفضول والتفكير الإبداعي والعمل الجماعي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كذلك تستضيف مكتبة خورفكان العامة الكاتبة زهرة خالد النقبي في فعالية «من القصة إلى المطبخ»، يوم 16 يوليو، الساعة 11:00 صباحاً، حيث يقرأ الأطفال قصة «زهرة في المطبخ»، ثم يتعرفون إلى سبع وصفات صحية في ورشة عمل تفاعلية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تنظم مكتبة الذيد العامة فعالية خارجية بعنوان «تحدي الحركات الذكية»، يوم 20 يوليو، الساعة 5:00 مساء، تجمع بين الألعاب الحركية والتحديات الذهنية لتنمية التركيز والتفكير المنطقي وسرعة البديهة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي مكتبة كلباء العامة، تقدم الفنانة التشكيلية ميرنا حاطوم ورشة «لوحة خلف القماش»، يوم 26 يوليو، الساعة 4:00 مساء، وتتيح للأطفال تجربة توظيف القماش في بناء العمل الفني من خلال القص والتشكيل والثني وإعادة ترتيب العناصر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتنظم مكتبة وادي الحلو جلسة «لأننا نستحق الطمأنينة»، يوم 16 يوليو، الساعة 4:00 مساء، لمناقشة كتاب «صندوق الدعم» للكاتبة رباب الطاهري، وما يطرحه من أفكار حول مواجهة الخوف والصراعات الداخلية المرتبطة بالعالم الافتراضي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي مكتبة الشارقة، تقام ورشة «بطل رقعة الشطرنج»، يوم 19 يوليو، الساعة 1:00 مساء، احتفاء باليوم العالمي للشطرنج، وتتضمن مباريات ودية وتحديات ذهنية تساعد اليافعين على تنمية التفكير الاستراتيجي والتركيز وحل المشكلات واتخاذ القرارات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تقام فعالية «حين تتحدث الأدلة»، التي تنظمها مكتبة خورفكان العامة بالتعاون مع إدارة الأدلة والمختبرات الجنائية في شرطة الشارقة، يوم 21 يوليو، الساعة 10:00 صباحاً، مصطحبة المشاركين في تجربة تفاعلية للتعرف على أساسيات التحقيق الجنائي وجمع الأدلة وتحليل البصمات والأدلة الحيوية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتنظم مكتبة الذيد العامة فعالية «لغز المنزل رقم 7»، يوم 23 يوليو، الساعة 10:00 صباحاً، حيث يناقش المشاركون الكتاب عبر أسئلة وتحديات أدبية تشجع على التحليل وتبادل وجهات النظر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتقدم مكتبة وادي الحلو باللغة الإنجليزية ورشة فنية بعنوان «صخور مستدامة»، يوم 26 يوليو، الساعة 4:00 مساء، لتحويل الصخور إلى أعمال فنية مستدامة تُعرض في واجهة المكتبة ضمن معرض جماعي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تنظم مكتبة دبا الحصن فعالية «طعامك طاقتك»، يوم 28 يوليو، الساعة 10:00 صباحاً، لتعريف اليافعين بأساسيات التغذية المتوازنة والتمييز بين الأغذية الصحية وغير الصحية، وتدريبهم على تصميم طبق صحي متكامل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتستضيف مكتبة كلباء العامة جلسة حول كتاب «أسرع من الضوء»، يوم 30 يوليو، الساعة 10:00 صباحاً، وتناقش الجلسة رحلة الإنسان من التشتت إلى الوضوح، ودور الوعي في إعادة النظر إلى الواقع واتخاذ القرارات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الأسرة والتراث </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تنظم مكتبة الذيد العامة في يوم 12 يوليو، فعالية «المكتبة نابضة بالحياة»، الساعة 5:00 مساء، وتحول المكتبة إلى مساحة تجمع العائلات من خلال أنشطة ثقافية وفنية وترفيهية. وفي التوقيت نفسه، تنظم مكتبة خورفكان العامة، بالتعاون مع مركز «خطوة بخطوة»، فعالية «لوحة أسرتي»، التي تتيح للأطفال رسم شجرة العائلة ومشاركة القصص المرتبطة بأفرادها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تقدم مكتبة وادي الحلو فعالية خارجية للأطفال بعنوان «تراثنا يحكي»، يوم 13 يوليو، الساعة 10:00 صباحاً، ضمن فعاليات «عام الأسرة 2026»، وتضم أركاناً للحكايات الشعبية والزخارف الإماراتية وإعداد بعض الأطعمة التقليدية، بهدف تعريف الأطفال واليافعين بالعادات المحلية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي إطار الاحتفاء بعام الأسرة، تقدم مكتبة كلباء العامة برنامج «الأسرة قلب المعرفة»، يوم 14 يوليو، الساعة 10:00 صباحاً، في مؤسسة ربع قرن. ويركز البرنامج على تشجيع القراءة المشتركة وتعزيز التواصل الأسري من خلال الكتاب والمعرفة. ويعاد يوم 28 يوليو، الساعة 10:00 صباحاً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تنظم مكتبة خورفكان العامة فعالية تراثية بعنوان «بودكاست ذاكرتهم»، يوم 15 يوليو، الساعة 10:00 صباحاً، بمشاركة الباحثة في التراث والتاريخ الإسلامي آمنة صابر الظنحاني، وبالتعاون مع البيت التراثي في خورفكان، للتعريف بطرق صناعة الكتاب والحبر وأدوات الكتابة المستخدمة قديماً، ونقل هذه الخبرات إلى الأجيال الجديدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي اليوم ذاته، تقدم مكتبة الشارقة فعالية خارجية للجمهور العام بعنوان «جسور التواصل»، الساعة 4:00 مساء، باللغتين العربية والإنجليزية، وتتضمن ألعاباً جماعية وتحديات تعاونية وورشاً فنية تعزز قيم الصداقة والتعاطف والعمل المشترك.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تنظم مكتبة دبا الحصن فعالية عائلية بعنوان «الإيقاع والكسور»، يوم 19 يوليو، الساعة 11:00 صباحاً، وتربط بين مفاهيم الكسور والإيقاع الموسيقي من خلال استخدام الآلات الإيقاعية والأنشطة الحركية.</div></p>

مكتبات الشارقة العامة تحتفي بـ«عام الأسرة» بأكثر من 22 فعالية خلال يوليو

<p class='article-text'>كنا نقرأ تغيّر المناخ كخبر عن الكوكب. عن جليد يذوب، وبحر يرتفع، وغابة تحترق، ومدينة تغرق. كنا نضعه خارجنا، كأنه مشهد بعيد على شاشة كبيرة. غير أن الحقيقة الأقسى أن المناخ لم يعد خارج الجسد، لقد دخل إليه.</p><p class='article-text'>دخل في الرئة مع الدخان والغبار. دخل في القلب مع موجات الحر التي تجهد الدورة الدموية. دخل في الدماغ مع القلق وقلة النوم. دخل في الجلد مع الشمس والحروق والحساسية. دخل في الحمل والولادة، وفي الكلى، وفي جهاز المناعة، وفي ذاكرة الأطفال الذين يكبرون وهم يتعلمون أن الصيف قد يكون خطراً لا عطلة.</p><p class='article-text'>وفقاً لـ«غريست»، وهي منصة صحافية أمريكية متخصصة في المناخ والبيئة والعدالة، بدأ العلماء ينظرون إلى تغيّر المناخ لا كتهديد بيئي واسع فقط، وإنما كسلسلة من الضغوط المتداخلة التي تصيب أجهزة الجسم الحيوية، من الفيضانات وما تجلبه من عفن، إلى ارتفاع حرارة المياه، وزيادة حبوب اللقاح، وموجات الحر المتكررة. لا أحد خارج الدائرة تماماً، حتى الأصحاء.</p><p class='article-text'><b>قلب مرهق</b></p><p class='article-text'>القلب أول من يدفع الثمن حين يشتد الحر. فهو يقاوم الحرارة بالعمل المتواصل. يضخ الدم إلى الجلد كي يبرد الجسد، ويرفع الجهد على الأوعية، ويطلب من الكلى والعرق والماء أن تدخل كلها في معركة واحدة. فإذا كان الجسد شاباً ومعافى، تحمل بعض الوقت. أما إذا كان كبيراً في السن، أو مريضاً بالقلب، أو مصاباً بالسكري، أو عاملاً تحت الشمس، فإن الحر يصبح خصماً قريباً.</p><p class='article-text'>تقول منظمة الصحة العالمية إن الإجهاد الحراري من أهم المخاطر البيئية والمهنية، وإنه من الأسباب الرئيسية للوفيات المرتبطة بالطقس، كما يستطيع أن يفاقم أمراض القلب والأوعية والسكري والربو والصحة النفسية، ويزيد خطر الحوادث وانتقال بعض الأمراض المعدية.</p><p class='article-text'>هذه ليست لغة تخويف. إنها وصف لما يحدث حين ترتفع حرارة الجسد ولا يجد منفذاً كافياً للتبريد. الدم يتجه إلى الجلد، الضغط يتغير، القلب يسرع، والجفاف يجعل الدم أثقل على الدوران. وفي تلك اللحظة، قد تبدو موجة الحر كأنها طقس عابر، لكنها في الداخل امتحان قاسٍ للقلب.</p><p class='article-text'><b>رئة مختنقة</b></p><p class='article-text'>ثم تأتي الرئة. في زمن المناخ المتغير، لا تتنفس الرئة هواءً حاراً فقط، بل هواءً أثقل بالملوثات والدخان والغبار. الحر يزيد تكوّن الأوزون القريب من سطح الأرض، والحرائق ترسل جسيمات دقيقة إلى مسافات بعيدة، والمواسم الدافئة تمدد موسم الحساسية، فتطول معاناة المصابين بالربو والحساسية وأمراض الجهاز التنفسي.</p><p class='article-text'>وتوضح مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة أن آثار تغيّر المناخ الصحية تشمل زيادة أمراض الجهاز التنفسي والقلب، والإصابات والوفيات المبكرة المرتبطة بالطقس المتطرف، وتغيّر انتشار الأمراض المنقولة بالماء والغذاء والحشرات، وتهديدات الصحة النفسية.</p><p class='article-text'>الرئة لا تعرف الحدود السياسية. قد يحترق غطاء نباتي في مكان، ثم يصل دخانه إلى مدينة أخرى. وقد يتغير موسم حبوب اللقاح فيرى المصاب بالحساسية أن مرضه لم يعد موسمياً كما كان. لذلك يصبح المناخ في الرئة تجربة يومية، لا رسماً بيانياً في تقرير علمي.</p><p class='article-text'><b>دماغ قلق</b></p><p class='article-text'>للحر أثر على الدماغ أيضاً. ليس الدماغ عضواً بارداً في برج بعيد. إنه يتعب حين لا ينام الجسد، ويضطرب حين ترتفع الحرارة، ويتوتر حين تتكرر الكوارث. موجات الحر ترتبط بزيادة تدهور الصحة النفسية لدى بعض الفئات، والكوارث المناخية تترك وراءها قلقاً واكتئاباً واضطراباً بعد الصدمة، خصوصاً عند من فقدوا بيتاً أو عملاً أو شعوراً بالأمان.</p><p class='article-text'>حين ينجو الإنسان من فيضان، لا يعني ذلك أن الفيض انتهى داخله. قد يبقى في صوت المطر. في رائحة العفن. في خوف الطفل كلما تغير لون السماء. وحين يعيش العامل شهوراً من الحر، لا تتعب عضلاته فقط، بل يتعب مزاجه، وانتباهه، وقدرته على اتخاذ القرار.</p><p class='article-text'>وبحسب تقرير «لانسيت كاونتداون» لعام 2025، وهو تقرير سنوي واسع يربط بين المناخ والصحة ويعده خبراء من مؤسسات علمية وصحية حول العالم، وصلت 12 من أصل 20 مؤشراً رئيسياً لتتبع المخاطر الصحية المناخية إلى مستويات قياسية، في إشارة إلى أن الأثر الصحي لم يعد هامشياً أو مستقبلياً.</p><p class='article-text'><b>كلى عطشى</b></p><p class='article-text'>حين يزداد الحر، يعمل الجسد كما لو أنه يحاول إطفاء نفسه من الداخل. يعرق، يفقد ماءً وأملاحاً، ثم يطلب المزيد. وإذا لم يحصل على ما يكفي، تبدأ الكلى في دفع الثمن. الجفاف المتكرر يرهقها، والعمل الطويل في بيئات حارة قد يزيد خطر أمراض الكلى، خصوصاً بين العمال والرياضيين ومن يعيشون في مناطق لا تملك تبريداً كافياً.</p><p class='article-text'>الماء هنا ليس نصيحة عابرة في نهاية نشرة الطقس، إنه خط دفاع. ومع ذلك، لا يملك الجميع هذا الدفاع بالقدر نفسه. هناك من يستطيع أن يدخل غرفة مكيفة ويشرب ماء بارداً، وهناك من يعمل في الشارع أو المزرعة أو الورشة، فيتعلم جسده أن الصيف ليس فصلاً، بل اختبار يومي للقدرة على البقاء.</p><p class='article-text'>وفي تقرير «لانسيت كاونتداون» لعام 2025، ورد أن التعرض للحر الشديد تسبب في 639 مليار ساعة عمل مفقودة عام 2024، وهو رقم يعكس أن الحر لا يضرب الصحة وحدها، بل يضرب القدرة على العمل والرزق، خصوصاً في البلدان والفئات الأكثر هشاشة.</p><p class='article-text'><b>جلد مكشوف</b></p><p class='article-text'>الجلد، وهو بوابة الجسد إلى العالم، صار أيضاً في قلب القصة. حرارة أعلى، أشعة أقسى، تعرق أكثر، تهيج جلدي، حساسية، حروق، وعدوى قد تجد في الرطوبة والفيضانات بيئة مناسبة. وحين تأتي الكوارث، لا يكون الجلد طبقة خارجية فحسب، بل شاهداً على الجروح واللدغات والتلوث والمياه الراكدة.</p><p class='article-text'>تغيّر المناخ يغير أيضاً خرائط بعض الكائنات الصغيرة التي تلسع وتعدي. فالبعوض والقراد لا يقرآن الخرائط التي رسمناها نحن، هما يتبعان الحرارة والرطوبة والماء. وحين تتغير هذه الشروط، قد تتحرك بعض الأمراض إلى مناطق جديدة، أو تطول مواسم انتقالها.</p><p class='article-text'>تشير الأمم المتحدة إلى أن تغيّر المناخ يهدد صحة مليارات البشر عبر تلوث الهواء، وتراجع الأمن الغذائي، وزيادة مخاطر الأمراض المعدية، والحر الشديد، والجفاف، والفيضانات. وهذه ليست تهديدات منفصلة، فهي تتقاطع في الجسد نفسه: ضعف تغذية، ثم مرض، ثم حرارة، ثم نظام صحي متعب.</p><p class='article-text'><b>حمل هش</b></p><p class='article-text'>في جسد المرأة الحامل، يصبح المناخ مسألة أكثر حساسية. الحرارة الشديدة لا تصيب شخصاً واحداً فقط، بل جسدين في جسد. وقد ربطت دراسات كثيرة بين موجات الحر وبعض مخاطر الحمل والولادة، مثل الولادة المبكرة وانخفاض وزن المولود، وإن كانت درجة الخطر تختلف بين المجتمعات والظروف الصحية والاقتصادية.</p><p class='article-text'>الفكرة الأساسية أن الحمل يحتاج إلى توازن دقيق. حرارة أقل، نوم أفضل، تغذية كافية، رعاية صحية، وماء نظيف. فإذا جاء الحر مع انقطاع كهرباء، أو فيضان يقطع الطريق إلى المستشفى، أو دخان حريق يملأ الهواء، فإن الحمل يدخل منطقة من الخطر لا تظهر دائماً في الصورة العامة للكوارث.</p><p class='article-text'>لهذا يصبح الحديث عن المناخ حديثاً عن الأجيال. الطفل قد يتأثر قبل أن يخرج إلى العالم، ثم يكبر في عالم أكثر حرارة، وهواء أكثر اضطراباً، ومواسم مرض أطول. هذه ليست استعارة. إنها صحة عامة مكتوبة على جسد لم يبدأ حياته بعد.</p><p class='article-text'><b>غذاء وماء</b></p><p class='article-text'>الجهاز الهضمي ليس بعيداً هو الآخر. فالفيضانات قد تلوث المياه، والحر قد يفسد الغذاء أسرع، والجفاف قد يضعف المحاصيل ويرفع الأسعار. وحين تتراجع جودة الغذاء أو يتذبذب الوصول إلى الماء النظيف، يبدأ الأثر في البطن قبل أن يظهر في الاقتصاد.</p><p class='article-text'>الأمراض المنقولة بالماء والغذاء قد تزيد مع اختلاط مياه الصرف بمياه الفيضانات، أو مع ارتفاع حرارة التخزين والنقل، أو مع تغير بيئات الجراثيم والطحالب. وفي بعض المناطق، لا يكون الخطر في المرض وحده، بل في سوء التغذية الذي يتسلل ببطء حين تصبح الأطعمة الصحية أغلى أو أقل توافراً.</p><p class='article-text'>وتشير «منظمة الصحة للبلدان الأمريكية» إلى أن التأثيرات غير المباشرة لتغيّر المناخ تشمل انتشار الأمراض المنقولة بالنواقل والأمراض التنفسية، وانعدام الأمن الغذائي والمائي، وسوء التغذية، وتلوث الهواء، والنزوح، والخسائر الاقتصادية.</p><p class='article-text'><b>رقم ثقيل</b></p><p class='article-text'>إذا بدت هذه الصورة واسعة، فالأرقام تجعلها أثقل، فبحسب «لانسيت كاونتداون»، ارتفع متوسط الوفيات المرتبطة بالحر عالمياً بنسبة 23 في المئة منذ تسعينيات القرن الماضي، ليبلغ نحو 546 ألف وفاة سنوياً بين 2012 و2021. كما نقلت «الغارديان» عن التقرير أن الحر المتزايد بات يقتل شخصاً واحداً كل دقيقة على مستوى العالم.</p><p class='article-text'>وفي 2024، تعرض الناس حول العالم لأيام موجات حر كان 84 في المئة منها، في المتوسط السنوي بين 2020 و2024، غير مرجح الحدوث لولا تغيّر المناخ، وفق الملخص البصري لتقرير «لانسيت كاونتداون» لعام 2025.</p><p class='article-text'>هذه الأرقام لا تهدف إلى نشر الهلع. هدفها أن تعيد وضع الأزمة في مكانها الصحيح. تغيّر المناخ ليس ملفاً بيئياً يجلس على رف منفصل عن الصحة. إنه ملف مستشفيات، وعيادات، وصيدليات، ومدارس، وأماكن عمل، وسيارات إسعاف، وبيوت كبار السن.</p><p class='article-text'><b>إنذار داخلي</b></p><p class='article-text'>لعل أخطر ما في تغيّر المناخ أنه لم يعد حدثاً ينتظرنا في آخر القرن. لقد صار إحساساً في الجسم. صداعاً في يوم دخاني. ضيق نفس في موسم لقاح أطول. قلباً يسرع في موجة حر. طفلاً لا ينام. عاملاً يعود من الشمس منهكاً كأنه عاد من معركة.</p><p class='article-text'>كنا نقول إن الأرض مريضة، وكان في العبارة شيء من المجاز. اليوم، صار المجاز أقل. مرض الأرض يمر عبر أجسادنا، جهازاً بعد جهاز. وما يحدث في الغلاف الجوي لا يبقى في السماء، بل ينزل إلى الرئة والدم والقلب والجلد والدماغ.</p><p class='article-text'>وربما يكون هذا هو الدرس الأشد إقناعاً في زمن الإنكار والتأجيل: إذا لم نسمع صرخة الكوكب، فسنسمعها في أجسادنا. وإذا لم نرَ الأزمة في الخرائط، فسنراها في غرف الطوارئ. وإذا ظللنا نؤجل العلاج، فإن الجسد، على طريقته الصامتة، سيكتب لنا التقرير الأخير.</p>

الأثر الصامت لتغير المناخ على الجسد

<p class='article-text'>مع اقتراب احتفالات عيد الاستقلال الأميركي في الرابع من يوليو، وهو الموسم الذي تتصاعد فيه رائحة الشواء في الحدائق والساحات، يواجه ملايين الأميركيين مفاجأة غير سارة على موائدهم، إذ أصبحت تكلفة إعداد شطيرة البرغر أعلى من أي وقت مضى، بعد أن قفزت أسعار لحوم الأبقار إلى مستويات قياسية.</p><p class='article-text'>وبحسب أحدث بيانات بنك الاحتياطي الفيدرالي في سانت لويس، ارتفع متوسط سعر رطل اللحم البقري المفروم إلى 6.725  دولارات حتى نهاية مايو، وهو أعلى مستوى يتم تسجيله على الإطلاق، في ظل استمرار الضغوط التي تعانيها صناعة تربية الماشية في الولايات المتحدة.</p><p class='article-text'>ولا تبدو هذه الزيادة مؤقتة، إذ يتوقع خبراء أن تستمر الأسعار المرتفعة طوال فصل الصيف، مع استمرار العوامل التي تقلص أعداد الأبقار وتحد من المعروض في الأسواق.</p><p class='article-text'>يعود السبب الرئيسي وراء هذه القفزة إلى سنوات من موجات الجفاف التي ضربت مناطق واسعة من الولايات المتحدة، ما أدى إلى تراجع المراعي الطبيعية وارتفاع تكاليف الأعلاف، الأمر الذي دفع العديد من مربي الماشية إلى تقليص قطعانهم أو بيع جزء منها لتخفيف الخسائر.</p><p class='article-text'>ورغم تحسن الظروف المناخية في بعض الولايات، فإن إعادة بناء القطيع عملية تستغرق سنوات، إذ تحتاج الأبقار إلى وقت طويل للتكاثر والوصول إلى مرحلة الإنتاج، وهو ما يبقي الإمدادات محدودة ويواصل الضغط على الأسعار.</p><h2>الدودة الحلزونية</h2><p class='article-text'>ولم يكد القطاع يبدأ في التعافي حتى واجه تهديداً جديداً مع عودة انتشار ذبابة الدودة الحلزونية، وهي آفة طفيلية خطيرة تهاجم الماشية وتتسبب في خسائر كبيرة، ما دفع السلطات الزراعية إلى تشديد إجراءات الرقابة على حركة الحيوانات واتخاذ تدابير احترازية للحد من انتشارها.</p><p class='article-text'>ويخشى المنتجون من أن يؤدي تفشي هذه الآفة إلى تأخير جهود إعادة تنمية قطعان الأبقار، وبالتالي استمرار نقص الإمدادات لفترة أطول.</p><p class='article-text'>وقال براين إيرنست، كبير الاقتصاديين المتخصصين في البروتينات الحيوانية لدى مؤسسة التمويل الزراعي CoBank" " لا تزال لحوم الأبقار تتصدر قائمة الأطعمة المفضلة للشواء مع اقتراب عيد الاستقلال، لكن المستهلكين يواجهون أسعاراً أعلى بكثير مقارنة بالعام الماضي."</p><p class='article-text'>وأضاف أن الطلب القوي على لحوم الأبقار، بالتزامن مع محدودية المعروض، يبقي الأسعار عند مستويات مرتفعة رغم الضغوط التي تواجه ميزانيات الأسر الأميركية.</p><h2>خيارات أقل تكلفة</h2><p class='article-text'>أمام هذه الزيادات، بدأ كثير من المستهلكين في الاتجاه إلى خيارات أقل تكلفة، مثل الدجاج أو لحوم اخرى، بينما يلجأ آخرون إلى شراء كميات أقل أو الاستفادة من العروض الترويجية في المتاجر الكبرى.</p><p class='article-text'>ويرى محللون أن استمرار الأسعار القياسية قد يدفع المزيد من الأسر إلى تغيير عاداتها الغذائية خلال موسم الصيف، الذي يُعد عادةً ذروة استهلاك البرغر واللحوم المشوية.</p><p class='article-text'>ويشير خبراء القطاع إلى أن انخفاض أعداد الأبقار في الولايات المتحدة، الذي وصل إلى أدنى مستوياته منذ عقود، يعني أن عودة الأسعار إلى مستوياتها السابقة لن تكون سريعة، حتى إذا تحسنت الظروف المناخية وتراجعت المخاطر الصحية.</p><p class='article-text'>وبذلك، يبدو أن البرغر، الذي طالما كان رمزاً للوجبات الأميركية السريعة واحتفالات الرابع من يوليو، أصبح هذا العام مثالاً جديداً على تأثير التغيرات المناخية والأوبئة الزراعية واختلال سلاسل الإمداد في أسعار الغذاء، لتتحول وجبة الشواء التقليدية إلى عبء إضافي على ميزانيات ملايين الأسر الأميركية.</p>

"رمز الوجبات السريعة " يشعل صيف الامريكيين في عيد الاستقلال

<p class='article-text'>مع اقتراب موسم الإجازات والسفر، يبحث كثيرون عن طرق لتقليل استهلاك الكهرباء دون تعريض أجهزتهم المنزلية أو الأطعمة للتلف. ومن بين الميزات التي باتت توفرها العديد من الثلاجات الحديثة ما يُعرف بـ "وضع الإجازة" وهي خاصية مصممة لتوفير الطاقة خلال فترات الغياب الطويلة عن المنزل.</p><p class='article-text'>ويعد هذا الوضع بمثابة نظام ذكي لتقليل استهلاك الكهرباء، إذ يرفع درجة حرارة قسم التبريد فقط إلى مستوى أعلى من المعتاد، بينما يواصل قسم التجميد (الفريزر) العمل بكامل كفاءته، ما يتيح خفض استهلاك الطاقة دون الحاجة إلى إيقاف الثلاجة بالكامل.</p><h2>كيف يعمل؟</h2><p class='article-text'>في الوضع العادي، تُضبط درجة حرارة الثلاجة عند نحو 4 درجات مئوية، لكن عند تفعيل «وضع الإجازة» ترتفع الحرارة إلى ما بين 12 و15 درجة مئوية تقريباً، وهي درجة لا تكفي لحفظ الأطعمة الطازجة، لكنها تقلل من تكوّن الروائح الكريهة والعفن داخل الثلاجة الفارغة.</p><p class='article-text'>ولأن الحفاظ على درجة حرارة أعلى يحتاج إلى طاقة أقل، ينخفض استهلاك الكهرباء مقارنة بالتشغيل الاعتيادي.</p><h2>متى يُنصح باستخدامه؟</h2><p class='article-text'>يوصي مصنعو الثلاجات بتفعيل هذه الخاصية عند السفر لمدة تتجاوز ثلاثة أو أربعة أسابيع، بشرط إفراغ قسم التبريد بالكامل من جميع الأطعمة القابلة للتلف.</p><p class='article-text'>أما إذا كانت مدة السفر لا تتجاوز بضعة أيام أو أسبوعين، فمن الأفضل ترك الثلاجة تعمل بشكلها الطبيعي، لأن الوفر في استهلاك الكهرباء سيكون محدوداً ولا يستدعي تشغيل هذا الوضع.</p><h2>خطوات مهمة</h2><p class='article-text'>لضمان أفضل أداء، ينصح الخبراء باتباع عدد من الخطوات قبل تشغيل «وضع الإجازة»، وهي: إفراغ قسم التبريد من جميع الأطعمة الطازجة، نقل الأطعمة القابلة للتجميد إلى الفريزر إذا كانت مناسبة لذلك، تنظيف الثلاجة وتجفيفها جيداً لتقليل احتمالات ظهور الروائح أو العفن، إغلاق مصدر المياه إذا كانت الثلاجة مزودة بصانع ثلج أو موزع مياه أوتوماتيكي.</p><p class='article-text'>أما في حال الثلاجات التي لا تتضمن خاصية «وضع الإجازة» تتطلب إجراءات مختلفة، فإذا كانت فترة السفر ستستمر شهراً أو أكثر، ينصح بإيقاف الثلاجة تماماً بعد تفريغها بالكامل، بما في ذلك الفريزر، مع ترك الأبواب مفتوحة قليلاً لمنع تراكم الرطوبة والروائح.</p><p class='article-text'>أما في حالات السفر القصير، فيبقى تشغيل الثلاجة بالطريقة المعتادة هو الخيار الأكثر أماناً.</p><h2>أنظمة ذكية</h2><p class='article-text'>وفي كثير من الطرز الحديثة للثلاجات، لم تعد الشركات تضع زرًا مخصصًا لـ«وضع الإجازة»، إذ أصبحت الثلاجات تعتمد على أنظمة ذكية لإدارة إزالة الجليد واستهلاك الطاقة، تستطيع مراقبة عدد مرات فتح الباب، وعند انخفاض الاستخدام تقلل تلقائياً دورات إزالة الجليد، ما يسهم في خفض استهلاك الكهرباء دون الحاجة إلى تدخل المستخدم.</p><p class='article-text'>ويرى خبراء الطاقة أن هذه التقنيات تجعل الثلاجات الحديثة أكثر كفاءة، لكنها لا تلغي أهمية معرفة كيفية تشغيل الجهاز بالشكل المناسب قبل السفر، لضمان توفير الطاقة والحفاظ على سلامة الجهاز في الوقت نفسه.</p>

ميزة توفر الكهرباء وتحميها من الروائح

قبل السفر.. هل تعرف وظيفة «وضع الإجازة» في الثلاجة؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">استمعت إلى أحد ناشطي السوشيال ميديا وهو يقارن بين الشكل الهندسي والمعماري للبيوت في معظم مدننا العربية هذه الأيام والبيوت قديماً، حيث يتميز البيت العربي التقليدي القديم بشكل معماري جميل ومليء بالتفاصيل والزوايا الدافئة، مع الاتساع والنوافذ ومسارب الضوء وألوان الأبواب وأشكالها والحدائق والجلسات وغيرها، هذه التفاصيل التي استقرت في ذاكرة أجيال كثيرة، وتم توثيقها عبر قصائد الشعراء والروايات والقصص والكتب التي تناولت العمارة والهندسة العربية!</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقد فصّل في حديثه عن البيوت العربية القديمة وعلاقة الإنسان بها، ومدى الراحة التي كانت تمنحها تلك البيوت لساكنيها، وكيف أنها كانت مكوناً أساسياً في التنشئة والذاكرة الجمعية لأصحابها الذين يبقون أوفياء لذكرياتهم وحياتهم وعلاقاتهم في تلك البيوت والحارات التي تأسست من تلك المنازل.</div></p><p class='article-text'>وهنا أتذكر تماماً الرواية البديعة (دمشقي) للروائية الفلسطينية المعمارية (سعاد العامري) التي وثّقت تفاصيل منزل عائلتها في دمشق عبر رواية من أبدع ما قدمته المدونة الروائية العربية! إن تفاصيل ذلك البيت لا تزال تسكن ذاكرتي رغم مرور زمن على قراءة الرواية، كما تسكنني تفاصيل منزل طفولتي في منطقة (فريج عيال ناصر) حتى اللحظة!</p><p class='article-text'><div data-empty="false">يسترسل صاحب الفيديو في حديثه عن البيوت فيقول إن مؤامرة قد حيكت على مزاج ونفسية وعلاقة الإنسان العربي بحاراته القديمة وبيوته، على الهندسة والعمارة والتفاصيل والهوية، على الحديقة ونافورة الماء وسط الفناء وعلى النقوش والألوان والجلسات و...</div></p><p class='article-text'>حيث استبدلت بمنازل لا لون لها ولا هوية، لا تفاصيل ولا بروزات ولا نقوش، بيوت بيضاء ورمادية موحدة جعلت الذوق العام عائماً وهلامياً، والأهم جعلت البيوت بلا شخصية محددة فكل البيوت واحدة، ما يذكر بتلك المخابئ والأبراج التي بناها الشيوعيون في دول شرق أوروبا لتوحيد شكل المعمار وإزالة الفوارق واستخدامها وقت الحروب!</p><p class='article-text'><div data-empty="false">لا أظن بوجود أية مؤامرة في الموضوع، فليس هناك من وما يجبر أحداً على اختيار الشكل العام لبيته، المسألة تتعلق بتطورات الحياة والأوضاع المادية وتحولات المدينة وتغير الذوق العام للإنسان بشكل عام، فمثلما تغيرت موضات الثياب وقصات الشعر وأشكال السيارات وأنواع الأطعمة وتخطيط المدينة، كان من الطبيعي أن تتغير هندسة ومعمار البيوت، فالناس اليوم والمدينة لا تحتمل مادياً على الأقل كلفة تلك البيوت الكبيرة المتسعة الفائقة الجمال والرحابة.</div></p>

نتائج البحث عن: الأطعمة