<p class='article-text'><div data-empty="false">جو ليهي - ديمتري سيفاستوبولو</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أمريكا لم تعد تملك زمام الأمور فهل ولّى ذلك العصر فعلاً إلى الأبد؟</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">قبل ثلاث سنوات، كانت العلاقات الأمريكية الصينية في أدنى مستوياتها عقب سلسلة من الخلافات الدبلوماسية والمخاوف من احتمال نشوب صراع حول تايوان. عندها، قررت إدارة جو بايدن بذل قصارى جهدها لبناء علاقة ودية بين الرئيس الأمريكي ونظيره شي جين بينغ، على أمل أن يسهم التواصل الشخصي في استقرار العلاقات، حتى مع تطبيقها إجراءات صارمة وضوابط تصدير مشددة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ووافق الزعيم الصيني، الذي كان يزور سان فرانسيسكو في نوفمبر من ذلك العام لحضور منتدى التعاون الاقتصادي لدول آسيا والمحيط الهادئ (أبيك)، على عقد قمة ثنائية في قصر فيلولي الريفي الفخم المجاور (الذي كان موقع تصوير المسلسل التلفزيوني الشهير «داينستي»). وعندما استقبل جو بايدن ضيفه عند الباب، أراه صورة على هاتفه لشي في شبابه، التُقطت عند جسر البوابة الذهبية قبل 38 عاماً. بدا شي، المعروف بقلة كلامه، مسروراً. ابتسم شي أيضاً عندما أثنى بايدن على سيارة الزعيم الصيني «هونشي»، وهي سيارة ليموزين فخمة صنعت خلال فترة حكم ماو، وتم شحنها خصيصاً من الصين، وقارنها بسيارته الرئاسية «الوحش»، وهي سيارة كاديلاك مصفحة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن وفقاً لسارة بيران، كبيرة مستشاري البيت الأبيض لشؤون الصين آنذاك، تحوّلت الأجواء الودية إلى توتر خلال نزهة ثنائية في الحديقة، حيث بدا أن الرجلين بالكاد يتحدثان أثناء تجولهما. وقالت: «كان الهدف هو إظهار استقرار العلاقات. لكن من المفارقات أن الرغبة في التقاط صورة للرئيسين بمفردهما تعني عدم وجود مترجمين معهما، وبالتالي لم يتمكنا من التحدث مع بعضهما البعض». في النهاية، كان كلا الجانبين يسعى إلى الاستقرار. ولذلك، اعتبر البعض أن الزيارة حققت أهدافها. كما كشفت مجدداً عن مدى أهمية هذه العلاقات الشخصية بين قادة البلدين في تحديد مسار العلاقات الثنائية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وستتجلى أهمية هذه العلاقات مجدداً عندما يبدأ دونالد ترامب، الذي يتباهى باستمرار بعلاقته الوثيقة بنظيره الصيني، زيارةً خلال الأسبوع الجاري تستغرق يومين إلى بكين. وتأتي الزيارة في وقت تتنافس فيه الولايات المتحدة والصين على الهيمنة في التجارة والتكنولوجيا، فضلاً عن النفوذ العالمي. في أكتوبر الماضي، التقى شي وترامب في كوريا الجنوبية واتفقا على خطوة حاسمة في حربهما التجارية، حيث خففت الولايات المتحدة الرسوم الجمركية التي بلغت 145 % بعد أن ضغطت بكين على الولايات المتحدة لتقليص إمداداتها من المعادن الحيوية اللازمة لتصنيع المنتجات عالية التقنية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومثّلت قدرة الصين على مواجهة الهجوم الجمركي الأمريكي لحظةً مهمة في التنافس الاستراتيجي بين القوة العظمى الصاعدة والقوة المهيمنة الحالية، محطمةً بذلك صورة الولايات المتحدة كقوة مطلقة. يقول فيكتور شيه، أستاذ الاقتصاد السياسي الصيني في جامعة كاليفورنيا، سان دييغو: «ليس صحيحاً أن الولايات المتحدة، كما يحلو للرئيس ترامب أن يقول، تملك زمام الأمور. لقد ولّى ذلك العصر، بل إلى الأبد».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقول بعض المسؤولين الأمريكيين إن كلا الجانبين يسعى الآن إلى «الاستقرار الاستراتيجي» لكسب الوقت لمعالجة نقاط ضعفهما، بما في ذلك المعادن النادرة بالنسبة للولايات المتحدة وأشباه الموصلات بالنسبة للصين. لكن آخرين وصفوا ذلك بازدراء بأنه «خضوع استراتيجي» من جانب الولايات المتحدة، ويخشون أن تتخلى واشنطن عن دورها في حماية النظام العالمي في مواجهة شي جين بينغ والرئيس الروسي فلاديمير بوتين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقول وانغ يوانتشونغ، الخبير في تاريخ العلاقات الأمريكية الصينية بجامعة ديلاوير: «يتذكر أبناء جيل والديّ زيارة نيكسون. كان العداء للإمبريالية الأمريكية جزءاً من حياتنا اليومية، وفجأةً ظهر الرئيس الأمريكي في بكين. لقد كانت لحظةً صادمةً حقاً». عُقدت قمتان لاحقتان عام 1979 بين جيمي كارتر ودينغ شياو بينغ، وبين رونالد ريغان ودينغ عام 1984، ما عزز العلاقات الاقتصادية. وكان دينغ قد أطلق آنذاك إصلاحاته السوقية، كما كان ريغان مقتنعاً بأن الصين ستتبنى الرأسمالية على النمط الأمريكي، فضلاً عن الديمقراطية والفردية في نهاية المطاف.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومنذ ذلك الحين، بلغت العلاقات ذروتها في مرحلة «الانخراط»، لكن مع تذكير دائم بهشاشة لا يمكن إخفاؤها، بما في ذلك مذبحة ميدان تيانانمين عام 1989 وقصف الولايات المتحدة للسفارة الصينية في بلغراد عام 1999.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وخلال مذبحة تيانانمين، اختبر جورج بوش الأب، الرئيس الوحيد الذي شغل سابقاً منصب رئيس البعثة الدبلوماسية الأمريكية في بكين، بشكل مباشر غموض النظام الصيني ومحدودية التواصل الشخصي مع قادة بكين. فعلى الرغم من أن بوش كان قد سعى إلى توطيد علاقته بدينغ لسنوات، إلا أن الزعيم الصيني لم يرد على مكالماته الهاتفية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كتب جيفري إنجل، محرر كتاب «يوميات جورج بوش الأب في الصين»، وهو سرد الرئيس الأسبق لأيامه في بكين: «اعتقد بوش أن صداقتهما قد تُسهم في تهدئة غضب بكين تجاه المتظاهرين المؤيدين للديمقراطية». وأضاف: «رفض دينغ جميع هذه المحاولات، ما أثار إحباط بوش الشديد».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في عام 2005، زار جورج بوش الابن هو جين تاو في بكين، حيث سعى إلى التركيز على حقوق الإنسان والحرية الدينية. وردّ هو جين تاو الزيارة والتقى بوش في واشنطن عام 2006. لكنه عانى من الأرق بسبب ضجيج المتظاهرين من جماعة فالون غونغ، وهي جماعة روحية محظورة في الصين باعتبارها تخريبية. ومما زاد الطين بلة، أن أحد أعضاء جماعة فالون غونغ تمكن من دخول البيت الأبيض أثناء الزيارة، كما قدّم الجانب الأمريكي النشيد الوطني الصيني خطأً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">خلال فترة رئاسة باراك أوباما، ازدادت العلاقات تعقيداً مع سعي الولايات المتحدة إلى «التحوّل» نحو آسيا لاحتواء الصين المتنامية. وكانت بكين تزداد ثقةً بنظامها بعد أن حقق اقتصادها أداءً جيداً نسبياً خلال الأزمة المالية العالمية عام 2008.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي عام 2014، التقى أوباما شي جين بينغ في الصين خلال زيارة لحضور قمة أبيك، وأثار مخاوف بشأن تزايد الأنشطة العسكرية الصينية في بحر الصين الشرقي وبحر الصين الجنوبي، حيث كانت الصين تبني جزراً اصطناعية لتعزيز سيطرتها على المنطقة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في العام التالي، أطلق شي برنامجه الصناعي «صنع في الصين 2025» الذي يهدف إلى الارتقاء ببلاده في السلم التكنولوجي ليشمل الرقائق الإلكترونية، وآلات التصنيع، وغيرها من المجالات. وقد أثارت أهدافه التجارية للاستحواذ على حصة أكبر في السوق العالمية غضب الشركاء الغربيين باعتبارها مناهضة للتجارة الحرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ثم جاء ترامب، الذي دعا شي جين بينغ إلى منتجعه مارالاغو في أوائل عام 2017، حيث قدم للرئيس الصيني «أجمل قطعة كعكة شوكولاته رأيتها في حياتك». وخلال زيارة إلى بكين في أواخر عام 2017، اصطحب شي جين بينغ والسيدة الأولى بنغ لي يوان ترامب والسيدة الأولى الأمريكية ميلانيا في جولة خاصة في المدينة المحرمة، حيث لم يسبق لأي رئيس دولة أجنبية أن تناول العشاء مع رئيس صيني في القصر الإمبراطوري السابق منذ عام 1949. لكن جائحة كورونا قضت على العلاقة الناشئة، إذ ألقى ترامب باللوم على الصين في تفشي كوفيد 19.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتأثرت العلاقة خلال السنوات الأولى من رئاسة بايدن بزيارة رئيسة مجلس النواب الأمريكي نانسي بيلوسي إلى تايوان، وحادثة بالون تجسس صيني عبر أمريكا الشمالية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقول سكوت كينيدي، الخبير في الشؤون الصينية بمركز الدراسات الاستراتيجية والدولية، إن الولايات المتحدة، بدءاً من عهد ريغان، اعتقدت أنها قادرة على إدارة خلافاتها مع بكين باستخدام منظمة التجارة العالمية وغيرها من آليات النظام العالمي الذي قادته الولايات المتحدة بعد الحرب، وذلك لتحقيق النمو المشترك. «لكننا فقدنا الثقة بهذه الآليات، ومع ازدياد قوة الصين، قررت الاعتماد بشكل أكبر على التدخل الحكومي» وبهذا المعنى، فإن عهد ترامب، الذي تتبنى فيه الولايات المتحدة الآن بعض السياسات الصناعية نفسها التي تتبناها بكين لتعزيز نسختها الخاصة من الاكتفاء الذاتي، يمثل، بحسب كينيدي، «النهاية الحقيقية لتلك التطلعات الريغانية».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومع استعداد ترامب لزيارة بكين، فإنه يأمل تحقيق «انتصارات» دبلوماسية بارزة، مثل مبيعات طائرات بوينغ وفول الصويا، وربما إنشاء «مجلس تجارة» جديد لمحاولة معالجة النزاعات التجارية بين البلدين. لكن ترامب سيواجه هذه المرة صيناً أكثر ثقة. فعلى الرغم من مشاكلها الاقتصادية العديدة، بدءاً من انهيار سوق العقارات، وبطالة الشباب، والتراجع الديموغرافي، يعتقد قادة الصين أنهم يتفوقون على الولايات المتحدة في مجال التجارة وضوابط التصدير. ووفقاً لباحث صيني في بكين، رفض الكشف عن اسمه، «لم تعد بكين قلقة الآن بشأن تصرفات إدارة ترامب، فالصين لديها أدوات أكثر للرد».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكنه يقول إن شي جين بينغ ربما يريد تعزيز العلاقة مع ترامب، حيث يعتقد أن الرئيس الأمريكي أقل تشدداً بشأن القضايا الأمنية المتعلقة بالصين من معظم الخبراء في واشنطن ومن العديد من مسؤوليه، وقد يقدم تنازلات عن طيب خاطر بشأن قضايا حاسمة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبه، يأمل ترامب إبرام اتفاقيات تجارية وتقديم الصين مساعدة لإيران. ويقول الخبراء إن موقف الصين في المفاوضات قد يتعزز بنفوذها على طهران، كونها أكبر مشترٍ للنفط الإيراني. ويضيفون: «ربما سيطلب الصينيون نوعاً من التنازلات المتعلقة بتايوان، ثم سيضغطون هم من جانبهم على الإيرانيين».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يريد المسؤولون الصينيون، على سبيل المثال، من ترامب تغيير الخطاب الأمريكي بشأن تايوان ليقول إن واشنطن «تعارض استقلال تايوان». وقد أكد المسؤولون الأمريكيون أن السياسة الأمريكية تجاه تايوان لم تتغير، لكن ترامب لديه سابقة في قول أشياء لشي جين بينغ لم يكن الرؤساء السابقون ليقولوها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكانت صحيفة فاينانشال تايمز قالت في عام 2019 إن ترامب أخبر شي جين بينغ، خلال حضورهما قمة مجموعة العشرين في أوساكا، أن الولايات المتحدة ستخفف من حدة انتقاداتها لنهج بكين تجاه هونغ كونغ في أعقاب الاحتجاجات الكبيرة المؤيدة للديمقراطية في الإقليم. وكان الهدف من هذا العرض هو المساعدة على إنعاش المحادثات خلال الحرب التجارية التي اندلعت في ولاية ترامب الأولى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويؤكد كريستوفر جونسون، كبير محللي الشؤون الصينية السابق في وكالة المخابرات المركزية الأمريكية والرئيس التنفيذي الحالي لمجموعة استراتيجيات الصين قائلاً: «للشخصيات أهمية، لكن بشكل هامشي فقط. ويتصور ترامب نفسه مهندس صفقة كبرى مع الصين. أما بالنسبة لشي جين بينغ، فالأمر يتعلق بكسب الوقت للانفصال التام عن الغرب وإزاحة دوره في سلسلة التوريد العالمية للتصنيع المتقدم».مع ذلك، لا يزال بإمكان ترامب أن يصنع التاريخ من جانب واحد. قال إنه يتوقع أن «يُعانقه الرئيس شي بحرارة عند وصوله» بمناسبة «فتح مضيق هرمز». وسيكون ذلك بالتأكيد سابقةً لرئيس أمريكي، وسيعني انضمامه إلى نادٍ حصريّ للغاية، فالزعيم الصيني المتحفظ عادةً ما يُخصّص العناق لبوتين فقط.</div></p>

ترامب يتجه إلى بكين وعينه على «صفقة كبرى» بين القوتين العظميين

<p class='article-text'><div data-empty="false">في حادثة طريفة وغير مسبوقة أثارت اهتماماً واسعاً، أعلنت شركة نستله عن سرقة 400 ألف لوح (ما يعادل 12 طنّاً) من الشوكولاته أثناء عملية شحنها في أوروبا. وذكرت الشركة أن شحنة ألواح الشوكولاته سُرقت بعد مغادرتها موقع الإنتاج في إيطاليا، باتجاه مركز توزيع تمهيداً لطرحها في الأسواق الأوروبية قبل أن تختفي دون أثر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبحسب الشركة، فإنّ عملية تعقّب الشحنة لم تثمر عن أي نجاح، رغم محاولات الشركة في تتبعها من خلال رموز الدفعات المثبتة على كل لوح. وأوضحت أن هذه الرموز تتيح التعرف على المنتجات المسروقة في حال طرحها للبيع، حيث يمكن لأي عملية مسح أن تُطلق تنبيهاً يسهم في تتبع مسار الشحنة. وما زاد الأمور غموضاً وتعقيداً، أنّ الشركة لم تتمكّن حتى الآن من تحديد موقع الشاحنة التي كانت تنقل أطنان الشوكولاته.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشددت الشركة على أن سرقة الشحنات تمثل تحدياً متزايداً، لافتة إلى أن مثل هذه الجرائم باتت تُنفذ بأساليب متطورة. </div></p>

اختفاء أطنان شوكولاته

<p class='article-text'><div data-empty="false">أعلنت شركة نستله السويسرية، يوم السبت، سرقة حوالي 12 طناً من شوكولاته كيت كات، ما يعادل نحو 413,793 قطعة، أثناء نقلها من موقع الإنتاج في إيطاليا إلى بولندا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت الشركة في بيان، التي يقع مقرها في بلدة فيفي بسويسرا، إن الشاحنة وحمولتها لم يتم العثور عليهما بعد، مؤكدة استمرار التحقيقات بالتعاون مع السلطات المحلية وشركاء سلسلة التوريد. وأضافت نستله أن الشحنة كانت مخصصة للتوزيع على مستوى أوروبا، وأن السرقة قد تؤدي إلى نقص منتجات كيت كات على الأرفف.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحذرت الشركة من احتمال دخول الشوكولاته المفقودة إلى قنوات بيع غير رسمية، لكنها أشارت إلى إمكانية تتبع جميع الوحدات من خلال رمز شريطي فريد على كل قطعة، ما يتيح تنبيه الشركة عند ظهور أي قطعة في السوق.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحذرت الشركة من أن ألواح الشوكولاته المفقودة «قد تدخل قنوات بيع غير رسمية في الأسواق الأوروبية». وأكدت الشركة أنه من الممكن تتبع المنتجات المسروقة عن طريق مسح الرموز الشريطية الموجودة على كل لوح.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف البيان: «في حالة التطابق، سيتلقى الماسح الضوئي تعليمات واضحة حول كيفية تنبيه كيت كات، والذي سيقوم بدوره بتمرير هذه الأدلة بشكل مناسب».</div></p>

سرقة 12 طناً من شوكولاته كيت كات في طريقها من إيطاليا إلى بولندا

<p class='article-text'><div data-empty="false">في إطار فعاليات «حق الليلة» في دبي تستضيف مجموعة من المؤسسات الثقافية والمعالم والوجهات الترفيهية في مختلف أنحاء الإمارة باقة واسعة من التجارب المخصصة للعائلات والأطفال، تتيح للأجيال الشابة التفاعل مع التقاليد الإماراتية الأصيلة، وتعزز روح المشاركة والارتباط المجتمعي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويستضيف متحف الشندغة مسار «حق الليلة» حتى 6 فبراير الجاري، وهو تجربة ثقافية عائلية، تعيد إحياء أجواء الاحتفال التقليدي، الذي كان يقام من منزل إلى آخر. وتدعى العائلات والأطفال لاتباع مسار إرشادي في أرجاء الحي التاريخي، وجمع الحلويات، والتفاعل مع السرد القصصي، الذي يعكس روح العطاء والترابط المجتمعي والتواصل بين الأجيال، الذي يميز هذه المناسبة. وينظم مركز الجليلة لثقافة الطفل اليوم ورشة عمل تفاعلية حول «حق الليلة»، ما يتيح للأطفال التعرف إلى التقاليد الإماراتية، من خلال أنشطة إبداعية عملية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويحتفي متحف المستقبل بـ«حق الليلة» اليوم، وبعد غدٍ ، ضمن تجربة ثقافية عائلية، تعيد تقديم الاحتفالات التراثية في إطار معاصر. ويقدم برنامج المتحف أنشطة تفاعلية وسرداً قصصياً ولحظات مشتركة، تعكس قيم العطاء والمشاركة والترابط المجتمعي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويتزين دبي مول بـاحتفالات «حق الليلة» في مختلف أرجائه، حيث يحيي التقاليد العريقة بأجواء عصرية داخل وجهة عامة، وتشمل الفعاليات أنشطة عائلية، وأخرى ثقافية وتوزيع الحلويات في مواقع رئيسية داخل المول، لتقديم تجربة سهلة الوصول للأطفال والعائلات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتنطلق احتفالات حق الليلة في دبي هيلز مول غداً وبعد غدٍ، ضمن أجواء ثقافية مميزة، تسلط الضوء على التراث الإماراتي والقيم المشتركة. وتقدم الفعالية تجربة عائلية متكاملة، تستحضر هذا التقليد الأصيل بلمسة عصرية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتستقبل الفعالية الجمهور مجاناً، وتأتي بتنظيم من مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة، التابعة لدائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، بالتعاون مع دبي هيلز مول. ويمكن للسكان والزوار التفاعل مع التقاليد الإماراتية، من خلال برامج هادفة وشاملة، مستمدة من الأصالة الثقافية المتجذرة في المجتمع الإماراتي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتمتد الفعاليات على مدار يومين في دبي هيلز مول، من 10:00 صباحاً حتى 11:00 مساء، وتتضمن جولات سياحية للأطفال، بإشراف دليل متخصص يومياً من 10:00 صباحاً حتى 7:00 مساء. </div></p><p class='article-text'>ويشارك الأطفال، مرتدين الأزياء الإماراتية التقليدية، في جولات جماعية عبر متاجر التجزئة المشاركة، حيث سيجمعون الحلويات في تجسيد عصري لتقليد جمع الحلوى من المنازل. ويمكن للعائلات الاستمتاع بالأنشطة المسلية في المركز الرئيسي للفعاليات، والذي يضم تركيبات مستوحاة من التراث، وعروضاً منتظمة لشخصيتي مدهش ودانا، بالإضافة إلى لقاء شخصيات فريج، وأنشطة مشتركة على مدار اليوم.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي الثالث من فبراير، تشارك الباحثة التراثية الإماراتية، ماما حبيبة، في الفعاليات بين الساعة 11:00 صباحاً و2:00 ظهراً، من خلال رواية القصص والتفاعل مع الجمهور، حيث تبرز مشاركتها أهمية صون التراث غير المادي، ونقل التقاليد إلى الأجيال الشابة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">مراكز التسوق والمتاجر</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتحتفي مجموعة من متاجر التجزئة في مختلف أنحاء دبي بمناسبة «حق الليلة» من خلال باقة من الفعاليات الموجهة للعائلات والأطفال، تجسد روح المناسبة في أجواء المتاجر والأحياء السكنية. وتتضمن هذه الفعاليات أنشطة إبداعية وثقافية ممتعة وتقديم الحلويات الاحتفالية، بما يتيح للأطفال والعائلات الاحتفاء بالتقاليد الإماراتية الأصيلة، والتعرف عليها استعداداً لاستقبال شهر رمضان المبارك.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأطلقت هيئة المعرفة والتنمية البشرية في دبي مسابقة مدرسية، بالتعاون مع متاجر «باتشي»، وتدعو من خلالها طلبة المدارس لتصميم علب تغليف فريدة بإلهام من تقاليد هذه المناسبة وما تحمله من قيم، وتم اعتماد العمل الفني الفائز في إنتاج علب محدودة الإصدار من شوكولاته لـ«حق الليلة»، بما يبرز إبداعات الطلبة، ويسلط الضوء على الأهمية الثقافية للمناسبة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يحتفي متجر «بوتيك سمرة» في دبي مول ومول الإمارات من اليوم حتى 3 فبراير بفعالية «حق الليلة»، من خلال فعالية إبداعية موجهة للأطفال. وتتيح التجربة للأحبة الصغار المشاركة في أنشطة يدوية بسيطة، والفوز بجوائز احتفالية، ما يمنح العائلات الفرصة للمشاركة بتجارب ثقافية مميزة، تقوم على معاني الكرم والإبداع والاحتفال المشترك.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتحتفل متاجر سوق دبي الحرة بـ«حق الليلة» من الغد حتى 8 فبراير، وتهدف هذه المبادرة إلى تعزيز الوعي بأهمية «حق الليلة»، ومشاركة معانيه مع كل من المسافرين والموظفين وسط تجربة فريدة، مع توزيع هدايا في جميع صالات المطار يومي 3 و4 فبراير، بالإضافة إلى الموسيقى الموسمية الرسمية في المتاجر، وغيرها من عناصر بصرية مميزة، تعكس معاني الكرم والروابط الاجتماعية، ضمن تجربة احتفالية مشتركة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتحتفل فروع أنتا في دبي هيلز مول والغرير سنتر بـ«حق الليلة» من بعد غد حتى 8 فبراير، حيث يحصل العملاء عند شراء بعض المنتجات المختارة على كيس احتفالي مليء بالمفاجآت، بما يعكس أجواء المشاركة والفرح خلال الموسم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتحتفي علامة «إيبانيما» من الثلاثاء حتى 8 فبراير بمناسبة «حق الليلة» وسط أجواء مليئة بالمرح والبهجة ضمن المتجر. ويحصل المتسوقون على صندوق احتفالي مع مفاجآت صغيرة عند القيام بعمليات شراء محددة، ما يضفي لمسة مرحة على تجربة التسوق، وينشر أجواء البهجة في هذا الموسم المميز.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتأتي حملة «تسوق، امسح، واربح» للاحتفاء بموسم «الولفة» وبـ«حق الليلة» من الثلاثاء حتى 8 فبراير، وتتيح للمتسوقين المشاركة في سحب رقمي بالتزامن مع أبرز المناسبات الثقافية. وتقام الحملة في المتاجر المشاركة، وتشجع على ممارسات العطاء والمشاركة اليومية عبر تجربة سلسة داخل المتجر بما يحاكي روح الموسم.</div></p>

دبي تحتفي بـ«حق الليلة» بتجارب ثقافية تعكس قيم المجتمع

<p class='article-text'>ناقش مهرجان الشارقة لريادة الأعمال 2026 دور الذكاء الاصطناعي والبيانات في تمكين روّاد الأعمال من بناء مشاريع غذائية قابلة للتوسع والمنافسة عالمياً، مسلطاً الضوء على نماذج ريادية نجحت في دمج الهوية المحلية مع التقنيات الحديثة لتطوير منتجات غذائية مستدامة. وجمع المهرجان نخبة من مؤسسي العلامات الغذائية وقادة القطاع لاستعراض تجارب عملية حول الابتكار التشغيلي، إدارة الجودة، وتحويل المشاريع الغذائية من مبادرات محلية إلى نماذج أعمال قائمة على البيانات وقادرة على النمو في الأسواق العالمية، وذلك ضمن حوار متخصص حول مستقبل ريادة الأعمال في قطاع الأغذية والمشروبات في دولة الإمارات.</p><p class='article-text'><b>الابتكار بوصفه هوية</b></p><p class='article-text'>وخلال جلسة حملتْ عنوان «البقاء في الصدارة والابتكار في قطاع الأغذية والمشروبات»، تمت مناقشة الابتكار بوصفه مساراً معقداً يتقاطع فيه الشغف والانضباط، والهوية، والتكنولوجيا، حيث قدمت الشيف النيكاراغوية غابرييلا تشامورو، المؤسسة المشاركة لمطعم Girl & the Goose، رؤية إنسانية للابتكار، معتبرة أن تجربتها في هذا المجال انطلقت من سؤال المعنى قبل السوق، تقول تشامورور: «انتقلت إلى دبي عام 2008، وعملتُ مع طيران الإمارات وسافرت حول العالم، وقد سمحت تلك الفرصة لي بالتعرّف إلى الشعوب من خلال طعامهم وثقافاتهم، لكن شغفي بالمطبخ لم يغادرني يوماً».</p><p class='article-text'>وتابعت: «في عام 2019، كان زوجي وأحد أصدقائنا هما من منحاني الدفعة التي كنت أحتاجها، وبدأنا استضافة نادي عشاء داخل شقتنا الخاصة، ولم تكن لدي أي نية لافتتاح مطعم. كل ما أردته هو أن أعرف: هل أمتلك فعلاً موهبة في المطبخ؟ هل سيحب الناس طعامي؟ وهل سيرغبون في تناول طعام من أمريكا الوسطى؟ ثم تطورت الأمور واستمر نادي العشاء لمدة خمس سنوات، واستقبلنا أكثر من 5000 شخص في شقتنا». وأكدت تشامورور أن التحدي الحقيقي لم يكن في التوسع، بل الحفاظ على صدق التجربة، موضحة أن النجاح لا يكمن في استنساخ النموذج، بل في نقل روحه من فضاء حميمي إلى مساحة أوسع دون فقدان جوهره.</p><p class='article-text'><b>الجودة والبيانات... معادلة البقاء في القمة</b></p><p class='article-text'>من جانبه، قدّم داني شكور الرئيس التنفيذي لسلسلة مطاعم «أم شريف»، مقاربة صارمة للابتكار تقوم على الهوس بالجودة والانضباط التشغيلي، مؤكداً أن التوسع الحقيقي لا يُقاس بعدد الفروع، بل بالقدرة على تقديم التجربة نفسها بالمعايير ذاتها في كل موقع. وأوضح أن تغيير الصورة النمطية للمطعم اللبناني جاء عبر الاستثمار في الهوية والتفاصيل، لا عبر تغيير المطبخ، كاشفاً عن استخدام الذكاء الاصطناعي اليوم لمراقبة الجودة وتحليل الصور لضمان ثبات التقديم.</p><p class='article-text'>وفي السياق ذاته، تناولت كارول معوض، المؤسسة والمديرة التنفيذية لشركة M’OISHÎ، الابتكار من زاوية خلق فئة جديدة في السوق، مشيرة إلى أن إدخال «الموشي» الياباني إلى السوق الإماراتي اعتمد على التوطين الذكي وتحليل البيانات لفهم سلوك المستهلك، وتطوير النكهات، وتخصيص التجربة دون فقدان البعد الحرفي للمنتج، قائلةً: ابتكرنا عقلاً تقنياً موحداً يحلل التدفق المعلوماتي بشكل لحظي وفوري؛ والهدف ليس مجرد جمع البيانات، بل تحويلها إلى تجربة شخصية فائقة، نتحكم من خلالها في تفاصيل المنتج، السعر، وحتى النكهات والمواقع، لنقدم للعميل بدقة متناهية ما يتوقعه منا قبل أن يطلبه.</p><p class='article-text'><b>من المزرعة للطاولة</b></p><p class='article-text'>وقدمت الشقيقتان إيمان ولوشي سويجتان، مؤسستا علامة كو شوكولاته في دبي، نموذجاً حياً لريادة الأعمال المبتكرة التي تجمع بين الصحة، والمسؤولية الاجتماعية، والتميز الحرفي، وقد نشأت فكرة المشروع من تجربة شخصية عاشتاها مع والدتهما المصابة بالسكري، ما دفعهما للبحث عن شوكولاته صحية حقيقية يمكن أن تثق بها العائلة والمستهلكون على حد سواء. ومن هذا السؤال البسيط انطلقت رحلة طويلة بدأت بزراعة الكاكاو في مزرعتهن في مينداناو بالفلبين، ضمن مشروع زراعي اجتماعي يهدف إلى تمكين المزارعين ودعم المجتمعات المحلية.</p><p class='article-text'>في عام 2018 انطلقت العلامة في الإمارات عبر الفعاليات المؤقتة والمتجر الإلكتروني، قبل أن تفتتحا مصنعهما الخاص في ورسان 3 بدبي، حيث تتم صناعة الشوكولاته محليّاً مع المحافظة على الجودة العالية ونكهة الكاكاو أحادي المصدر، وضمان أن تكون خاليةً من زيت النخيل وتقليل محتوى السكر. مع التحميص البطيء إلى المتوسط للكاكاو. وقد تمكنت الشقيقتان من خلال مشاركتهما في مهرجان الشارقة لريادة الأعمال 2026، من نقل فلسفة العلامة التجارية إلى الجمهور مباشرة، موضحتين أن الابتكار لا يقتصر على المنتج النهائي فحسب، بل يشمل الرحلة الكاملة من الزراعة، التصنيع، الاستدامة، وحتى تجربة المستهلك.</p><p class='article-text'><b>سر ورق العنب</b></p><p class='article-text'>في الجلسة بعنوان كوسا وورق أحيت الطاهية الفلسطينية هيا بشوتي خلال الورشة التي استضافها قسم SEF EATS ذاكرة المطبخ الفلسطيني وإرث الجدّات، عبر تجربة طهو تعليمية ركّزت فيها بشوتي على تقديم طبق ورق العنب، بوصفه ممارسة تحمل الصبر والمحبة والعمل الجماعي واصفةً إياه بورق عنب ثيرابي.</p><p class='article-text'>في مستهل ورشتها قدمت شرحاً عملياً لكيفية تحضير الوجبة، بدءاً من تليين أوراق العنب في الماء المغلي، وتحضير الحشوة باستخدام اللحم المفروم قليل الدسم، وتعبئة الكوسا المحفورة حتى ثلاثة أرباعها، وصولاً إلى ترتيب طبقات القدر التي تضم ورق العنب، والتتبيلة المكونة من عصير الليمون والماء وثلاثة أرباع ملعقة ملح.</p><p class='article-text'>وأكدت بشوتي لجمهور المهرجان أن جوهر هذه الوجبة يكمن في فعل اللف اليدوي، الذي يجسد من وجهة نظرها مفهوم «النَفَس» أو الروح التي توضع في الطعام. في ختام الورشة، أخذ المشاركون لفائف ورق العنب التي أعدّوها بأيديهم إلى منازلهم لإتمام مرحلة الطهو الأخيرة، في امتداد للتجربة خارج إطار الورشة.</p>

مؤسسو العلامات الغذائية يكشفون كيفية توظيف الذكاء الاصطناعي في المشاريع

<p class='article-text'><div data-empty="false">أثارت الابتسامة نقاشاً واسعاً، نصاً وصوتاً وصورةً. لا تكاد تجد أدبية اجتماعية أو نفسية إلا وقد تناولت تلك الضحكات الصامتة، فماذا يقول العلم الحديث عن تلك اللحظة الفارقة في علاقة طرفين؟.</div></p><p class='article-text'>معظم العلاقات بدأت عبر ابتسامة عفوية، فقد تبين أن الإنسان يفترّ ثغرُه عن ابتسامة وهو في بطن أمه، إذ أظهرت تقنية الموجات فوق الصوتية بالأبعاد الثلاثية أن الأجنة تنمو وهي مبتسمة، وحتى بعد الولادة تجد الرضيع يبتسم.</p><p class='article-text'>وقد رصد ذلك في مشاهدات عدة أثناء نومه. وكذلك الأطفال المصابون بالعمى يبتسمون، وهذا دليل على أن الابتسامة ليست مرتبطة فقط بما نشاهده، بل إن الأصوات من حولنا قد تدفعنا للابتسام كما يحدث مع الطفل الكفيف.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن هل تبقى الابتسامة مجرد سلوك فطري؟ أم تتحول مع الزمن إلى مؤشر حياة؟، ففي دراسة مطولة لجامعة كاليفورنيا-لوس أنجلوس UCLA مدتها نحو ثلاثين عاماً، حاول الباحثون من خلالها تأمل صور خريجي المدارس لقياس مدى نجاحاتهم وسعادتهم الحياتية وطول زواجهم عن طريق تحليل ابتساماتهم.</div></p><p class='article-text'>كما قاس الباحثون درجات الرضا عن الحياة والقناعة، وما إذا كانوا قد اعتبروا لاحقاً ملهمين لمن حولهم، فاتضح أن هناك علاقة بين الابتسامة والرضا الحياتي والتأثير.</p><p class='article-text'>وعندما درس الباحثون صور اللاعبين الذين لم يبتسموا في صورهم اتضح أنهم عاشوا لاحقاً ما متوسطه 72.9 عاماً، بينما عاش الذين تحلوا بابتسامات عريضة ما معدله 80 عاماً.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">المفارقة أنه حتى عندما توجه العلماء إلى القارة الأفريقية، وجد الباحث بول إكمان، وهو من أبرز الباحثين في موضوعات تعابير الوجه، في دراسته في غينيا أن أفراد قبيلة الفور المعزولة تماماً عن الثقافة الغربية، والمعروفة بأكل لحوم البشر، يستخدمون ابتساماتهم للتعبير عن حالاتهم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتبين أن أكثر من ثلث الأشخاص يبتسمون أكثر من عشرين مرة يومياً، ونحو 14 % في المئة يبتسمون أقل من خمس مرات يومياً.. لكن الصدمة كانت بأن الأطفال يبتسمون 400 مرة في اليوم، وربما هذا ما يولد لدينا شعوراً بالتبسم عندما نحاط بالأطفال ونتأمل تعابيرهم العفوية الجميلة.</div></p><p class='article-text'>وبالفعل أظهرت دراسة لجامعة أبسالا في السويد، أنه من الصعب جداً العبوس في وجه شخص يبتسم والسبب أن التبسم سلوك معدٍ ويصعب التحكم به.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">حتى حين نحاول اختبار صدق الابتسامة، يفاجئنا الجسد بعجزه عن الخداع. وفي دراسة لمحاكاة الابتسام في جامعة كليرمونت-فيراند بفرنسا، حاول الباحثون معرفة مدى حقيقة الابتسامة من عدمها. </div></p><p class='article-text'>وعندما وُضِعَ قلم في عرض الفم لشده لم يتمكن المشاركون من محاكاة الابتسامة بسبب وجود القلم في فم المبتسم، بعبارة أخرى لم يتمكنوا من معرفة صدق الابتسامة من كذبها.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">فضلاً عن ذلك قال صاحب نظرية التطور في أصل الأنواع، تشارلز دارون، إن الاستجابة الوجيهة تشير إلى أن الابتسام بحد ذاته يدفع المرء للشعور بأنه في حالة أفضل بدلاً من النص على أن الابتسام (emotion) هو نتاج الشعور بالحالة الجيدة. </div></p><p class='article-text'>وقد استند دارون إلى أبحاث عالم عصبي فرنسي اسمه جوليام ديشني، الذي استخدم الصعقات الكهربائية لكي يحرك العضلات في الوجه لتحفيز الابتسام.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولأن التبسم ليس مجرد تعبير، فقد التفت العلم إلى أثره العصبي المباشر. وتحرك الابتسامة في الدماغ منطقة الإنجاز، بالطريقة نفسها التي تقوم بها الشوكولاته حينما يتناولها الإنسان فتمنحه شعوراً بالرضى الداخلي لا يضاهيه شيء.</div></p><p class='article-text'>وأشار باحثون بريطانيون، إلى أن ابتسامة واحدة يمكن أن تعادل تحفيزاً نفسياً مريحاً بنفس ما يقارب تناول ألفي قطعة شوكولاته. وأشارت الدراسات إلى أن الابتسام يحرك الشعور نفسه الذي يحصل عليه الإنسان عند حصوله على 16 ألف جنيه إسترليني..</p><p class='article-text'>وهذا يعني أن 25 ألف دولار لكل ابتسامة.. غير أن الإكثار من الابتسام لا يضر مثل تناول الشوكولاته لأنه يساعد في تقليل الهرمونات الناتجة عن التوتر مثل الكورتزول والأدرينالين والدوبامين.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويرفع الابتسام تدفق هرمونات السعادة مثل الأندروفين ويقلل بصورة عامة ضغط الدم.. وما جاء أعلاه هو خلاصة خطبة جميلة للباحث رون غوتمان في منصة تيد وترجمها سعد المالكي.</div></p><p class='article-text'>أما اللافت حقاً فتشير دراسة أُجريت في بنسلفانيا إلى أن التبسم لا يجعلنا أكثر قبولاً وقابلية للحب فحسب، بل يمنحنا أيضاً مظهراً يوحي للآخرين بأننا أكثر كفاءة من غيرنا.</p>

فطرة التبسم والدليل العلمي

<p class='article-text'>بيعت قطع فنية مصنوعة من الشوكولاته تحمل توقيع البعض من أشهر صانعي الحلوى في فرنسا بمزاد حقّق أكثر من 100 ألف يورو تخصص عائداته لأعمال خيرية.</p><p class='article-text'>وتضمّن المزاد الذي أقيم في باريس، أول من أمس، بمبادرة من الحلواني الشهير بيار إيرميه، مجموعة من الحلويات الابتكارية كساعة من الشوكولاته أو باقة ورد بالشوكولاته البيضاء وقطعة فيها 495 بيضة شوكولاته.</p><p class='article-text'>وحصد المزاد 108100 يورو، وستخصّص عائداته لجمعية خيرية تعنى بمساعدة الأطفال المصابين باللوكيميا، وفق ما كشفت دار المزادات «آركوريال» التي وصفت الحدث بالأوّل من نوعه في العالم.</p><p class='article-text'>وتضمّن المزاد قطعاً من توقيع 25 صانع حلوى بارزاً، من أمثال إيرميه وباتريك روجيه وسيريل لينياك ونينا ميتييه.</p><p class='article-text'>وأرفق صانعو الحلويات قطعهم بعروض. وهذه القطع كلّها قابلة للأكل حتّى لو أنها صنعت بغرض عرضها، وفق إيرميه.</p>

فنون من الشوكولاته تحقق 100 ألف يورو بمزاد خيري

<p class='article-text'>سلطت وكالة «رويترز» الضوء على إمارة دبي، والتنوع الذي تشهده، بالإضافة إلى كونها مركزاً عالمياً للأعمال، واحتضانها أعلى ناطحة سحاب في العالم؛ برج خليفة. واستعرضت رئيسة مكتب رويترز في دبي مها الدهان، تجربتها في دبي، مشيرة إلى أنّه «بالنسبة للكثيرين حول العالم، ترتبط صورة دبي بالثراء، وناطحات السحاب، وأحدث صيحاتها التي اجتاحت مواقع التواصل: لوح شوكولاته دبي، المكوّن من مزيج شهي من الفستق والكنافة والشوكولاته بالحليب».</p><p class='article-text'>وقالت مها الدهان: «تُعدّ دبي مركزاً عالمياً للأعمال، وتحتضن أعلى ناطحة سحاب في العالم، برج خليفة. وخلال أكثر من عقد من تغطيتي لأحداث الشرق الأوسط انطلاقاً من الإمارات، عملتُ على توثيق التوسّع المتسارع الذي شهدته المدينة، من المشاريع الطموحة المتزايدة، والتزايد المستمر في أعداد الوافدين الذين يجذبهم أسلوب الحياة الفريد الذي تقدّمه دبي».</p><p class='article-text'>وأكّدت سعي دبي الدائم لتحقيق كل شيء بأكبر وأفضل صورة ممكنة، لكن سرّ جاذبيتها الحقيقي يكمن في فسيفسائها الفريدة من المجتمعات التي جلبت معها ثقافاتها ونكهاتها الخاصة، محوّلة دبي إلى وجهة غنية بالتجارب الفريدة والمتنوعة.</p><p class='article-text'>مشهد ثري</p><p class='article-text'>وتقول الدهان إنَّ دبي باتت معروفة بمشهدها الغني في عالم المطاعم، حيث تضمّ أكثر من 10 مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان، وكل مطبخ جلب معه طعامه الخاص؛ أما المشروب الأكثر شعبية، فهو شاي الكرك، وهو مزيج لذيذ من الشاي، والتوابل، والحليب، يباع في أكشاك الشوارع ومحطات الوقود بسعر لا يتجاوز 50 سنتاً.</p><p class='article-text'>وشددت على أن: «دبي ليست مجرد مدينة لناطحات السحاب والتكنولوجيا المتقدمة، بل هي واحة تتناغم فيها الثقافات، وتتنوع فيها التجارب، ما يجعلها واحدة من أكثر مدن العالم حيويةً وتميّزاً». وأكّدت أنَّ «الأمن والسلامة لطالما كانا من أبرز مزايا العيش في دبي»، مضيفة: «اعتدتُ على الشعور بالأمان المطلق هنا».</p><p class='article-text'>مدينة الاحتفالات</p><p class='article-text'>وقالت: «إن دبي تُعرف كذلك بأنها مدينة الاحتفالات». وختمت مديرة مكتب رويترز في دبي بالقول: «في النهاية، فإن هي تجربة معيشية فريدة، حيث تتلاقى ثقافات العالم في مدينة واحدة توفر فرصاً لا حدود لها».</p>

إلى جانب شهرتها مركزاً عالمياً للأعمال والمشاريع الطموحة

«رويترز»: دبي وجهة غنية للتجارب الفريدة والمتنوعة

<p class='article-text'>أكملت طيران الإمارات استعداداتها، لتقديم خدمات خاصة لعملائها، خلال شهر رمضان المبارك هذا العام، حيث ستفدم الناقلة الآلاف من علب وجبات الإفطار للركاب الصائمين على متن الطائرة، وعند بوابات الصعود، وستقدم الأطباق الرمضانية التقليدية في صالاتها، فيما ستعزز المحتوى الديني والبرامج والمسلسلات الرمضانية، عبر نظامها للمعلومات والاتصالات والترفيه الجوي ice.</p><p class='article-text'>الضيافة الرمضانية في الصالات</p><p class='article-text'>توفر طيران الإمارات في صالاتها بمطار دبي الدولي الحلويات العربية التقليدية والتمور والقهوة، خلال شهر رمضان، وستتضمن قوائم الطعام في صالات الدرجة الأولى ودرجة الأعمال مجموعة منتقاة من المقبلات العربية الساخنة والباردة، وحساء العدس، وتتكون الأطباق الرئيسية من المشويات العربية المشكلة مع الطحينة، ولحم المندي المقدم مع الدقوس وصلصة الكزبرة والنعناع، والدجاج المكبوس المقدم مع صلصة الزبادي بالخيار، فيما تتنوع الحلويات بين الكنافة بكريمة الفستق، وحلاوة الجبن، وعش البلبل باللوتس، وبسبوسة بالقشطة، وكنافة الجبن، وقطايف الجوز، وبقلاوة الشوكولاته، والآيس كريم بنكهات القهوة العربية والتمر أو البقلاوة، بالإضافة إلى مجموعة من الحلويات والمعجنات العربية التقليدية، والمشروبات الكلاسيكية مثل الجلاب واللبن، كما ستقدم صالات طيران الإمارات في القاهرة وجدة مجموعة من الأطباق الرمضانية الكلاسيكية، وتضم صالات طيران الإمارات غرفاً مخصصة للصلاة ومرافق للوضوء.</p><p class='article-text'><b>علب وجبات الإفطار</b></p><p class='article-text'>وتوفر طيران الإمارات للركاب الصائمين المسافرين إلى وجهات محددة، الذين يوجدون عند بوابات الصعود إلى الطائرة في أوقات الإفطار، علباً تحتوي على الماء واللبن والموز والتمر.</p><p class='article-text'><b>إعلان وقت الإفطار</b></p><p class='article-text'>ولضمان أعلى مستويات الدقة للركاب الصائمين تستخدم طيران الإمارات أداة فريدة لحساب أوقات الإمساك والإفطار أثناء الرحلة، استناداً إلى أوقات شروق الشمس وغروبها في الموقع، الذي تمر منه الرحلة باستخدام خطوط الطول والعرض وارتفاع الطائرة عن الأرض، وسيعلن القبطان عن هذه المواعيد للركاب.</p><p class='article-text'>وجبات إفطار على متن الطائرة</p><p class='article-text'>وسيحظى العملاء في جميع الدرجات على متن رحلات مختارة خلال شهر رمضان بوجبات رمضانية متوازنة من الناحية الغذائية، وسيتم تقديم وجبات الإفطار في علب مخصصة صممتها طيران الإمارات، مستوحاة من التصاميم الهندسية، التي تميز الفن الإسلامي التقليدي. وستحتوي علب الوجبات الرمضانية على مقبلات خفيفة مثل الحمص أو المتبل مع الخبز العربي، وحلويات مثل شوكولاته اللوز، وبقلاوة الجوز، وكرات المشمش، والتمر التقليدي، إلى جانب لفائف الدجاج بالزعتر والجبن الموزاريلا، أو لفائف لحم الشاورما مع جبن الحلوم، مع مشروب اللبن، وتقدم طيران الإمارات علب الإفطار الرمضانية، إلى جانب خدمة الوجبات الساخنة المعتادة.</p><p class='article-text'><b>دعم العملاء المسافرين لأداء العمرة</b></p><p class='article-text'>وتقدم علب الإفطار الرمضانية على الرحلات، التي تخدم مجموعات العمرة المسافرة إلى جدة والمدينة المنورة، خلال شهر رمضان، ويمكن لكل معتمر في رحلات العودة من مطارات المملكة العربية السعودية اصطحاب عبوة واحدة من مياه زمزم سعة 5 لترات، وذلك في مطار دبي الدولي، ومختلف المطارات في المملكة العربية السعودية.</p><p class='article-text'><b>محتوى رمضاني</b></p><p class='article-text'>يعرض نظام طيران الإمارات للمعلومات والاتصالات والترفيه الجوي ice خلال الشهر الفضيل محتوى دينياً خاصاً، مثل هدي النبي، وكلمات في حب الرسول، ومقاصد سور القرآن، ونفحات، كما يتضمن محتوى باللغة الأردية، وتلاوات للقرآن الكريم.</p><p class='article-text'>كما تتوفر أيضاً مجموعة من المسلسلات والأعمال الدرامية الجديدة، مثل صدف، دعاء السفر، العقدة، بالإضافة إلى بودكاست حكمت وهبي، إلى جانب أكثر من 6500 قناة ترفيهية حسب الطلب على نظام ice، تتضمن 450 قناة عربية تعرض الأفلام والبرامج التلفزيونية العربية، و400 قناة للموسيقى العربية والبودكاست.</p><p class='article-text'>إرشادات للموظفين</p><p class='article-text'>تنظم طيران الإمارات تدريبات توعوية خلال شهر رمضان لأفراد أطقم الخدمات الجوية، وفرق الخدمات الأرضية في دبي وعبر شبكتها، ووفرت موارد تدريبية خاصة لضمان إلمامهم بأهمية الشهر الفضيل، ودلالته الثقافية وتقاليده، والتعرف على مناسك الصيام حتى يكونوا على استعداد لتقديم أعلى مستويات الخدمة للعملاء في جميع نقاط الاتصال.</p>

طيران الإمارات توفر خدمات خاصة لعملائها خلال شهر رمضان

<p class='article-text'>تشارك طيران الإمارات عملاءها الاحتفال بالعام الجديد بأجواء مفعمة بالبهجة خلال شهر ديسمبر الجاري، حيث تقدم لهم الحلوى التقليدية والأطعمة الاحتفالية في صالاتها حول العالم ومجموعة من أشهى المأكولات التي تقدم على متن الطائرة.</p><p class='article-text'>وخلال الشهر الجاري، تقدم صالات الدرجة الأولى ودرجة الأعمال لطيران الإمارات في دبي أطباقاً مفضلة للعملاء إلى جانب الحلويات الشتوية المثالية في صالات الدرجة الأولى.</p><p class='article-text'>وفي صالات درجة الأعمال، سيتم تقديم عشاء عيد الميلاد أيضاً إلى جانب مجموعة من الحلويات.</p><p class='article-text'>وستقدم صالات طيران الإمارات في جميع أنحاء العالم المأكولات الاحتفالية.</p><p class='article-text'>وخلال الفترة من 14 إلى 26 ديسمبر الجاري، سيتم تقديم الشوكولاته الساخنة الاحتفالية بحبيبات من شوكولاته فالرونا على متن الطائرة في جميع الدرجات. وفي الفترة من 24 إلى 26 ديسمبر، سيتم أيضاً تقديم حلويات خاصة؛ في الدرجة الأولى.</p><p class='article-text'>وفي الدرجة الأولى ودرجة الأعمال والدرجة السياحية الممتازة، سيتم تقديم الأطباق الكلاسيكية .</p><p class='article-text'>كما ستحتفل طيران الإمارات بعيد الميلاد الشرقي على متن رحلاتها بين روسيا وقبرص وإثيوبيا ودبي خلال الفترة من 24 ديسمبر إلى 8 يناير. </p>

احتفالات طيران الإمارات في الأرض والجو

<p class='article-text'>قالت دراسة بريطانية، إنّ الشوكولاته والشاي الأخضر يمكن أن يساهما في حماية الأوعية الدموية من تأثيرات التوتر النفسي حتى بعد تناول طعام دسم.</p><p class='article-text'>وكشفت الدراسة، التي أجراها فريق من جامعة برمنغهام، عن أن اختيار الأطعمة خلال فترات التوتر يمكن أن يؤثر بشكل كبير على صحة الأوعية الدموية، وفق النتائج التي نشرت، "الاثنين"، في دورية «Food & Function».</p><p class='article-text'>وكانت نتائج دراسة سابقة أجراها الفريق، أكدت أن الأطعمة الدهنية تؤثر سلباً على وظيفة الأوعية الدموية وتقلل من توصيل الأكسجين إلى الدماغ.</p><p class='article-text'>في المقابل، يمكن للأغذية الغنية بمركبات الفلافانول، مثل الشوكولاته والشاي الأخضر، أن تحمي وظيفة الأوعية الدموية خلال فترات التوتر اليومي.</p><p class='article-text'>واختبر الفريق تأثير تناول مشروب شوكولاته أو مشروب شاي أخضر غني بالفلافانول مع وجبة غنية بالدهون. وقدّم الباحثون لعدد من البالغين الأصحاء وجبة تحتوي على معجنات بالزبدة، ثم أعطوهم إما مشروب شوكولاته أو مشروب شاي أخضر عالي الفلافانول أو منخفض الفلافانول.</p><p class='article-text'>وبعدها، طُلب من المشاركين إجراء اختبار ذهني لزيادة مستويات التوتر لديهم، وتم قياس تدفق الدم في الذراع ووظيفة الأوعية الدموية أثناء وبعد التوتر.</p><p class='article-text'>وبينت النتائج، أن تناول مشروب الشوكولاته أو مشروب الشاي الأخضر الغني بالفلافانول كان فعّالاً في الحفاظ على وظيفة الأوعية الدموية بعد التوتر واستهلاك الدهون مقارنة بالمشروب منخفض الفلافانول.</p><p class='article-text'>كما كانت تدفقات الدم للشرايين أكبر بشكل ملحوظ بعد تناول مشروب الكاكاو الغني بالفلافانولات مقارنةً بالمشروب منخفض الفلافانولات، واستمر التأثير الإيجابي بعد 30 إلى 90 دقيقة من انتهاء التوتر.</p><p class='article-text'>وأوضحت الدكتورة كاتارينا رينديرو، الأستاذة المساعدة في علوم التغذية بجامعة برمنغهام والباحثة الرئيسية في الدراسة، «نعلم أن الأشخاص الذين يشعرون بالتوتر يميلون إلى تناول الأطعمة الدهنية، وقد أردنا معرفة ما إذا كانت إضافة طعام غني بالفلافانولات إلى الوجبة الدهنية يمكن أن يخفف من التأثيرات السلبية للتوتر على الجسم».</p><p class='article-text'>وأضافت، «الفلافانولات هي مركبات توجد في الفواكه والخضراوات والشاي والمكسرات مثل التوت والكاكاو غير المعالج. ومن المعروف أن الفلافانولات لها فوائد صحية، خصوصاً في تنظيم ضغط الدم وحماية صحة القلب والأوعية الدموية».</p><p class='article-text'>ولفتت إلى أن الدراسة «تُظهر أن تناول طعام أو شراب غني بالفلافانولات يمكن أن يكون استراتيجية لتخفيف بعض التأثيرات السلبية لاختيارات الطعام السيئة على النظام الوعائي، مما يساعدنا في اتخاذ قرارات أكثر اطلاعاً بشأن ما نأكله ونشربه خلال فترات التوتر».</p>

مشروبان يحميان الأوعية الدموية بعد الطعام الدسم

<p class='article-text'>تتألق دبي أكثر من أي وقت مضى في مهرجان الأضواء «ديوالي» لهذا العام، مع عروض استثنائية على المجوهرات والذهب، التي تضيف المزيد من البهجة إلى الاحتفالات في جميع أنحاء المدينة، حيث تقدم شركات البيع بالتجزئة الرائدة عرض خصومات ديوالي الكبرى خلال يومي 1 و2 نوفمبر فقط، مما يمنح سكان المدينة وزوارها فرصة الاستفادة بتخفيضات تتراوح ما بين 75 و90 بالمئة على مجوهرات الألماس واللؤلؤ.</p><p class='article-text'>ويعد مهرجان الأضواء «ديوالي»، الذي تنظمه مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة، الوقت المثالي للتسوق والتوفير والحصول على أرقى المشغولات الذهبية والمجوهرات.</p><p class='article-text'>وتقدم مجموعة دبي للمجوهرات عرض خصومات ديوالي الكبرى الرائع الذي يشمل تخفيضات تتراوح ما بين 75 % و90 % على مجوهرات الألماس لمدة يومين فقط في 1 و2 نوفمبر. وتشمل بعض العلامات التجارية المشاركة مجوهرات الكنز، ومجوهرات مينا، وأراكال للذهب والألماس، وغيرها الكثير. وإضافة إلى ذلك، يمكن للمتسوقين الاستفادة من حملة «تألقوا في ديوالي مع بريق مدينة الذهب» التي تستمر حتى 7 نوفمبر، وتقدم تخفيضات تصل إلى 50 % على تشكيلة مختارة من مجوهرات الألماس واللؤلؤ، إضافة إلى تخفيضات على رسوم التصنيع واستبدال القطع، وهدايا مجانية مع كل عملية شراء.</p><p class='article-text'>كما سيحصل 30 متسوقاً من سعداء الحظ على فرصة الفوز بقسائم هدايا بقيمة 150 ألف درهم عند إنفاق 500 درهم أو أكثر. ويمكن للمتسوقين الاستمتاع بعروض لا تقبل المنافسة، والهدايا الذهبية، والمكافآت الرائعة داخل متاجر التجزئة الكبرى في مختلف أنحاء المدينة.</p><p class='article-text'>وتقدم مجموعة مراكز التسوق في دبي، وبمناسبة مهرجان الأضواء «ديوالي»، تجربة استثنائية من خلال تخفيضات حصرية تتراوح بين 25 % و75 %، إضافة إلى منح 20 متسوقاً من سعداء الحظ فرصة الفوز بقطع ذهبية من عيار 24 قيراطاً قيمتها 100000 درهم عند إنفاق 200 درهم فقط في مراكز التسوق المشاركة حتى 7 نوفمبر. وإضافة إلى ذلك، سيحظى 10 متسوقين محظوظين يوم 1 نوفمبر بفرصة الفوز بسلة شوكولاته فاخرة من نوع هامبر في كل مركز تسوق مشارك عند إنفاق 400 درهم فأكثر، ما يضيف المزيد من البهجة إلى الاحتفالات.</p><p class='article-text'>ويقدم سيتي سنتر ديرة للمتسوقين مجموعة من الجوائز الكبرى وعروض التجزئة الحصرية. وسيحظى المتسوقون الذين ينفقون 200 درهم بفرصة الفوز بجوائز فورية حتى 3 نوفمبر. وإضافة إلى ذلك، سيدخل المتسوقون الذين ينفقون أكثر من 300 درهم في السحب على الجائزة الكبرى وقيمتها نصف كيلوغرام من الذهب بمجرد مسح إيصالات الشراء عبر تطبيق «شير».</p><p class='article-text'>وإضافة إلى ذلك، يمكن للمتسوقين في سيتي سنتر الشندغة كسب 5 أضعاف نقاط شير على جميع عمليات الإنفاق حتى 7 نوفمبر عند مسح فواتير الشراء عبر تطبيق «شير»، مما يمنحهم المزيد من المكافآت خلال المهرجان.</p>

«خصومات ديوالي الكبرى» تصل إلى 90 %

<p>رغم تأكيد محافظي البنوك المركزية العالمية أن معدلات التضخم تحت السيطرة، إلا أن الحياة لعشاق الشوكولاته ليست حلوة المذاق.</p>
<p>حيث قفزت أسعار حلواهم المحببة، مثل «فريدو فروج» بحدة، بعد أن مررت شركات تصنيع الحلوى تكاليف الكاكاو المرتفعة إلى المستهلكين.</p>
<p>وقررت شركة كادبوري أستراليا، المملوكة لشركة موندليز، مضاعفة سعر نوعين من أشهر منتجات الشوكولاته، بعد ارتفاع قيمة العقود الآجلة للكاكاو إلى مستويات قياسية هذا العام؛ نتيجة لتقلبات الطقس وتفشي الآفات الزراعية.</p>
<p>وتضاعف سعر «فريدو فروج»، التي تم إنتاجها عام 1930 وإحدى أشهر أنواع الحلوى الكلاسيكية في أستراليا، ليصل إلى دولارين أستراليين (جنيه إسترليني)، وقالت الشركة إن ارتفاع سعر التجزئة يرجع إلى زيادة تكاليف الكاكاو، كما ستطبق هذه الزيادة على شوكولاته «كاراميلو كوالاز».</p>
<p>وقالت شركة كادبوري أستراليا، في بيان نُشر على وسائل التواصل الاجتماعي يوم الجمعة، إنه «بسبب أسعار الكاكاو العالمية القياسية، وارتفاع تكاليف مستلزمات الإنتاج، عدلنا أسعار التجزئة الموصي بها من دولار إلى دولارين، وهو أول تغيير في الأسعار منذ أكثر من عقدين».</p>
<p>ويتناول الأستراليون نحو 90 مليوناً من شوكولاته فروغ المجسمة، المتوفرة بنكهات متنوعة، سنوياً.</p>
<p>وأشار تيم هاكورت، كبير خبراء الاقتصاد لدى معهد السياسة العامة والحوكمة في جامعة التكنولوجيا بسيدني، إلى أن «شوكولاته فريدو فروج هي جزء من الثقافة الأسترالية مثل فيجيميت أو فوسترز؛ لذا ستثير هذه الخطوة غضب كل أسترالي أصيل بداية من المواطنين الكادحين إلى سكان الضواحي الراقية».</p>
<p>وفي المملكة المتحدة، تحولت شوكولاته فريدو فروج إلى مؤشر غير رسمي على ارتفاع تكاليف المعيشة.</p>
<p>حيث يقارن المستهلكون كل زيادة جديدة في السعر بالسعر البالغ 10 سنتات عندما أُعيد إطلاقها عام 1994.</p>
<p>ووصل سعر هذه الحلوى إلى 50 بنساً، لكنها تُباع الآن مقابل 30 سنتاً في محلات السوبر ماركت مثل سينسبري بسبب الخصومات الهائلة التي تهدف إلى استعادة المستهلكين المتعثرين.</p>
<p>ويوم الجمعة، أفادت شركة لوتس بيكريز البلجيكية، المصنعة لبسكويت بيسكوف، أن أسعار السلع الأساسية ومستلزمات الإنتاج الأخرى شهدت استقراراً، باستثناء الكاكاو.</p>
<p>وأشارت البنوك المركزية إلى أن التضخم العالمي تحت السيطرة. وخفض بنك إنجلترا والبنك المركزي الأوروبي أسعار الفائدة، ومن المرجح أن يحذو الاحتياطي الفيدرالي حذوهما في سبتمبر.</p>
<p>وبلغت العقود الآجلة للكاكاو في نيويورك ولندن أعلى مستوياتها هذا العام؛ حيث تجاوزت الأسعار في نيويورك 12 ألف دولار للطن خلال شهر أبريل، بسبب سوء أحوال الطقس والآفات التي دمرت المحاصيل في غانا وساحل العاج، التي تمثل ثلثي إنتاج حبوب الكاكاو في العالم.</p>
<p>وتأثرت شركات تصنيع الشوكولاته، مثل موندليز ونستله وليندت وهيرشي، بالضغوط الناجمة عن ارتفاع الأسعار.</p>
<p>وفي الأسبوع الماضي، خفضت هيرشي توقعاتها لأرباح الربع الثاني من العام بعد أن سجلت انخفاضاً في المبيعات بنسبة 17%.</p>
<p>ورفعت الشركة الأسعار نتيجة الزيادة في تكاليف الكاكاو، إلا أن المستهلكين المتضررين من التضخم قللوا استهلاكهم للشوكولاته نتيجة لذلك.</p>
<p>وخلال شهر يوليو، فشلت عملاقة الوجبات الخفيفة موندليز، المالكة لشركة كادبوري، في تحقيق توقعات إيراداتها المتوقعة للربع الثاني مع تحول المستهلكين إلى شراء وجبات خفيفة أرخص.</p>
<p>وأشار الرئيس التنفيذي للشركة ديرك فان دي بوت، إلى أن المستهلكين يواصلون الإقبال على شراء الشوكولاته، مضيفاً أن «الشوكولاته لا تزال فئة قوية.</p>
<p>حيث تحافظ على النمو ومرونة الحجم رغم ارتفاع الأسعار». وواصلت شركة ليندت السويسرية لصناعة الشوكولاته زيادة أسعارها مع عدم وجود تأثير كبير على الطلب.</p>
<p>ورغم أن حجم الشوكولاته المبيعة خلال النصف الأول من العام ظل ثابتاً، إلا أن الإيرادات ارتفعت بنسبة 7%، ووصلت هوامش الأرباح إلى مستوى قياسي بلغ 13.5%.</p>
<p>وعزز تحسن الطقس في غرب أفريقيا خلال الأسابيع الأخيرة الآمال في انتعاش الإمدادات، ما تسبب في انخفاض أسعار الكاكاو.</p>
<p>وانخفضت أسعار الكاكاو المتداولة في نيويورك إلى ما دون 7 آلاف دولار للطن هذا الأسبوع، رغم أن الأسعار لا تزال ضعف ما كانت عليه تقريباً خلال المدة نفسها العام الماضي.</p>
<p>ومع تفشي الآفات الزراعية بمناطق زراعة الكاكاو في غانا، يخشى بعض العاملين في الصناعة أن تكون التطلعات بانتعاش الإمدادات العالمية موضع مبالغة. وقد يفاقم عام آخر من نقص الإمدادات من الصعوبات التي تواجه صانعي الشوكولاته.</p>
<p>ويستغرق تمرير أسعار السلع إلى المستهلكين وقتاً؛ لأن شركات مثل موندليز تشتري الكاكاو مسبقاً قبل عام، بدلاً من السوق الفورية، لذا، فإن انخفاض الأسعار لا ينعكس على أسعار المتاجر إلا في العام التالي.</p>

الاقتصادي

Economy

الاقتصاد العالمي

Global

عشاق الشوكولاته في مواجهة التضخم مع ارتفاع أسعار الكاكاو

target9219302567542851814.jpg

رغم تأكيد محافظي البنوك المركزية العالمية أن معدلات التضخم تحت السيطرة، إلا أن الحياة لعشاق الشوكولاته ليست حلوة المذاق.

<p>كنت أظن أن شوكولاته «باتشي» فرنسية، حتى أخبرني الصديق مشاري الروضان وكيلها التجاري في الكويت، بأنها صنعت بأنامل لبنانية. منذ ذلك الحين تضاعف حبي وتقديري لها، ليس لجودتها فحسب، بل لأن الصناعة العربية بدأت تناطح جودة منتجات عالمية فاخرة.</p>
<p>رحل قبل أيام مؤسس باتشي نزار شقير الذي كان يعشق الشوكولاته منذ نعومة أظفاره. من ذلك المتجر الصغير في شارع الحمراء الذي افتتح أبوابه في منتصف السبعينات، نقل شقير تجارته إلى سلسلة من المتاجر بلغت 140 متجراً في 35 دولة، لتبلغ من الفخامة والتنوع في منتجاته ما تخطى متاجر أوروبية عريقة.</p>
<p>وبلغت القدرة الإنتاجية لمصنع الشوكولاته في لبنان يومياً ستة أطنان لتلبية الطلب العالمي المتزايد، وهو ما يوازي نحو 2190 كيلوغراماً سنوياً، أي ما يساوي وزن أكثر من ألف سيارة (لتقريب حجم الإنتاج)!</p>
<p>والمفارقة أن ينافس العرب نظراءهم الأوروبيين على منتجات لا تزرع موادها الأولية في بلادهم (الكوكا)، بل يجلبونها من أقاصي غابات أفريقيا. وهو دليل على أن كل شيء ممكن في عالم العزيمة والإصرار.</p>
<p>عندما ننجح يُعيد المشككون النظر في احترامنا. روعة النجاح أن منه تتفرع أغصان جديدة، فصار لباتشي مقهى عالمي، وهدايا فاخرة، ومقدرة على مشاركتنا في الاحتفالات الكبرى.</p>
<p>كنت دوماً أتساءل كيف نجح السويسريون في جلب بذور الكاكاو الأولى من أفريقيا، ليمزجوها بالسكريات والخلطات السرية، لتظهر صناعات الشوكولاته، رغم قلة الثلاجات حينها. ونجح قبلهم الفارسيون في حلوى الفالوذج بمزج الثلوج «المجروشة» بعصائر مركزة وشيء من الزعفران اللذيذ.</p>
<p>ونجح الأمريكيون في تقديم مثلجات الآيسكريم في ذروة حرارة الصيف اللاهب عبر مكائن عصرية، وتفوق الإيطاليون في تقديم جبنة البارميزان والمازورولا بالاعتماد على تقنيات بدائية في التخزين والتخمير.</p>
<p>لم تكن لدى اليابان المواد الأولية لصناعة السيارات، ولا لجارتها كوريا مواد لصناعة التكنولوجيا، فنجحتا في استيرادها لتصبحا عملاقي الصناعة في العالم.</p>
<p>ونجح البرازيليون في تحويل البن إلى أشهر صادراتهم الغذائية، فاكتسبت القهوة البرازيلية شهرة عالمية. وفي الهند كذلك تم تحويل البرمجيات من صناعة محلية إلى صناعة عالمية قوية تنافس كبريات الشركات، فأضحت الشركات الهندية رافداً موثوقاً للتقنية لشتى البلدان.</p>
<p>وفي نيوزيلندا، طورت الشركات صناعة الألبان لتصبح واحدة من أكبر مصدري منتجات الألبان عالمياً. وكذلك فعلت إيطاليا في حقبة تصنيع الجلود الفاخرة، قبل أن يجيء المارد الصيني «بقضِّه وقضيضه».</p>
<p>في ميادين التجارة والإبداع، يمكن أن تصنع من رمال الصحراء سياحة وعوائد مالية. نجح الإماراتيون في إقناع الأجانب بالتزحلق على رمال الصحراء تماماً كما يحدث في التزحلق على الثلوج.</p>
<p>كان يفعل ذلك شباب القصيم في السعودية للنعومة الفائقة لرمال «النفود» (الكثبان الرملية)، لكن أحداً منهم لم يفكر أن يحوله إلى تجارة. القصمان أهل تجارة لكنهم نجحوا في إحياء مجد النخلة بتصدير أفخر وأجود أنواع التمور إلى شتى بلدان العالم. حتى تجرأ مستثمر سعودي وأسس مقهى عالمياً يتمحور حول التمرة (بتيل كافيه).</p>
<p>ولذلك، عندما يحاول مستثمر تأسيس مصنع يسعى جاهداً إلى تأمين مواده الأولية محلياً، فإن لم يجد أمّن ذلك بعقود استيراد طويلة الأجل، وتأمين سلاسل الإمداد، ومد جسور التعاون الدولي عبر تبادل الخبرات والشراكات والتكنولوجيا، ليصمد المصنع في وجه التنافس الضاري.</p>
<p>المنطقة العربية تزخر بالعقول، والأموال، والتاريخ الحافل، وهي دائماً موجودة في مخيلة الأجنبي الذي يتطلع إلى اكتشاف خيراتها. كل ما في الأمر أنه يحتاج إلى جودة في منتجاتنا تضاهي العالمية.</p>

اتجاهات

Opinions

مقالات

Articles

الصناعة العربية.. الحلم المنتظر

كنت أظن أن شوكولاته «باتشي» فرنسية، حتى أخبرني الصديق مشاري الروضان وكيلها التجاري في الكويت.

<p>أعلن فريق باحثين يقوده كيم ميشرا من المعهد الفيدرالي السويسري للتكنولوجيا في زيورخ تطويرهم لشوكولاته أكثر صحية واستدامة، والتي استخدموا فيها بجانب حبوب الكاكاو أجزاء إضافية من ثمرة الكاكاو كبديل عن المُحليات.</p>
<p>كتب الفريق في مجلة «نيتشر فوود»: «عمليتنا تستخدم حصرياً مكونات قرون الكاكاو في الشوكولاته... إنها ذات مذاق حلو مشابه للشوكولاته التقليدية وتقدم في الوقت نفسه قيمة غذائية أفضل مع المزيد من الألياف ومحتوى أقل من الدهون المشبعة». وأضاف الباحثون أن إنتاج هذه الشوكولاته «يقلل من استخدام الأراضي وإمكانات الاحتباس الحراري».</p>

منوعات

Varieties

تطوير شوكولاته أكثر صحية واستدامة

target7806081506518281474.jpg

<p>كشف تقرير إخباري نُشر الجمعة وأثار ضجة في واشنطن عن تفشي ظاهرة سرقة مقتنيات غرفة المراسلين الصحافيين على متن طائرة الرئيس الأمريكي "اير فورس وان".</p>
<p>وذكر موقع بوليتيكو أنه "على مدى سنوات، قام العشرات من الصحافيين -- وغيرهم -- بحشو حقائبهم بهدوء قبل النزول من الطائرة بكل شيء، من الأكواب  إلى الكؤوس وأي شيء تقريبا يحمل شارة طائرة +اير فورس وان+".</p>
<p>لكن الشهر الماضي، أرسلت رابطة مراسلي البيت الأبيض رسالة بالبريد الإلكتروني إلى أعضائها تحمل تحذيرا صارما من أن احتفاظ الصحافيين بعناصر مفقودة من غرفة الصحافة كتذكارات لم يمر دون ملاحظة.</p>
<p>ويرافق الرئيس الأمريكي عندما يسافر 13 صحافيا يجلسون في مقصورة في الجزء الخلفي من طائرة البوينغ الرئاسية.</p>
<p>وتقوم وسائل الإعلام بدفع تكاليف سفر الصحافيين، ويشمل ذلك الوجبات والمشروبات التي تقدم لهم على متن الطائرة.</p>
<p>ويوزع طاقم الطائرة فقط أكياسا صغيرة من حبات شوكولاته "ام آند امز" تحمل الختم الرئاسي وتوقيع الرئيس الأمريكي. أما الأكواب وغيرها من الأواني التي تحمل شعار "اير فورس وان" فهي متاحة للشراء عبر الإنترنت.</p>
<p>لكن يبدو أن هذا ليس كافيا بالنسبة للعديد من المراسلين الذين يسافرون على متن الطائرة الرئاسية، فقد وصف تقرير بوليتيكو أصوات ارتطام الأطباق والأواني الزجاجية بعضها ببعض داخل حقائب الظهر الخاصة بالصحافيين أثناء نزولهم من الطائرة.</p>
<p>وفي إحدى الحالات استضاف مراسل سابق في البيت الأبيض لإحدى الصحف الكبرى حفل عشاء، حيث قدّم الطعام على مجموعة من الأطباق ذات الإطارات المذهبة التي تمت سرقتها من طائرة الرئاسة وتجميعها على مراحل، وفقا للتقرير.</p>
<p>واستجاب مراسل واحد على الأقل لتوبيخ رابطة المراسلين، حيث جرى ترتيب لقاء "سري" بينه وبين مسؤول إعلامي رسمي في حديقة مقابل البيت الابيض لإعادة وسادة مطرزة كان قد استولى عليها من حجرة المراسلين على متن "اير فورس وان".</p>
<p>وقالت بوليتيكو إن عملية التسليم تمت من يد إلى أخرى و"انتهى الأمر".</p>
<p> </p>

العالم

World

تفشي ظاهرة سرقة مقتنيات غرفة الصحافة على متن طائرة الرئيس الأمريكي

كشف تقرير إخباري نُشر الجمعة وأثار ضجة في واشنطن عن تفشي ظاهرة سرقة مقتنيات غرفة المراسلين الصحافيين على متن طائرة الرئيس الأمريكي "اير فورس وان".

<p>أعلن صندوق خليفة لتطوير المشاريع دعمه عشرة مشاريع محلية، يمتلكها ويديرها رواد أعمال إماراتيون، لعرض منتجاتهم وخدماتهم المبتكرة في معرض «جلفود 2024» في مركز دبي التجاري العالمي، وذلك ضمن منصة الصندوق في الجناح الإماراتي، الذي يتشارك مع مؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة، طوال أيام المعرض من 19 إلى 23 فبراير الجاري، مما يؤكد التزام الصندوق بمواصلة تعزيز الابتكار والتنمية في قطاع الأغذية المشروبات.</p>
<p>ومن المقرر مشاركة علياء المزروعي، الرئيس التنفيذي في صندوق خليفة، إلى جانب جايكوب جنسين، وزير الأغذية والزراعة والمصايد السمكية في الدنمارك، ونخبة من الشخصيات في عالم الأعمال، في جلسة حوارية بعنوان: «شخصيات قيادية: التحول، التعاون، والمرونة في المشهد الاقتصادي الحديث»، حول الاستراتيجيات، التي يتبعها رواد قطاع الأغذية والمشروبات للحفاظ على تقدمهم في السوق، من خلال مواكبة توجهات المستهلك وأنماط الحياة الناشئة، وتطور العلوم، والحوكمة البيئية والاجتماعية وحوكمة الشركات، وتطبيق أنظمة الغذاء الدائرية. وتقام الجلسة ضمن برامج «جلفود 2024»، على مسرح قاعة «الملتقى»، في19 فبراير، من الساعة 12:50 ظهراً إلى 1:30.</p>
<p>وتتضمن قائمة المشاريع المدعومة من صندوق خليفة في «جلفود 2024» معامل ناهل لتجارة المواد الغذائية، المتخصص بإنتاج الحلاوة بالطح ينية، والبسكويت الخالي من السكر، وشركة الغيث لتجميع وتوزيع المياه، المتخصصة بإنتاج المياه المعدنية المعبئة، ومطبعة برينتينج توك، المتخصصة بإنتاج الأكواب والعلب وأكياس الهدايا المصنعة من الورق.</p>
<p>من المشاركين أيضاً «فريش بوكس اورجانيك» لتجارة المواد الغذائية، وهي شركة تجارية رائدة، تقوم بتوزيع الفواكه والخضراوات العضوية العالية الجودة، وشركة جرة لتجارة المواد الغذائية، المتخصصة باستيراد وبيع منتجات غذائية معززة للمناعة، كالعسل، وأقراص حلوى الجلي، ومصنع فيلينق شوكليت، المعروف بإنتاج أصناف شوكولاته فاخرة وعالية الجودة بنكهات مميزة، وشركة دبي للتجارة والحلويات، المتخصصة بعدة خطوط إنتاج، تشمل المواد الغذائية، وتمور ليوا لتعبئة وتجارة التمور، التي توفر للمزارعين المحليين خدمة تعبئة وتغليف ومعالجة التمور ومنتجاتها. ويشارك بجلفود أيضاً بيرفكت لايف لتجارة المواد الغذائية وشركة ووترميلون المزودة لحلول التجارة الإلكترونية للأغذية والمشروبات.</p>

اقتصاد الإمارات

«صندوق خليفة» يدعم مشاركة 10 مشاريع محلية في «جلفود 2024»

4396511.jpg

أعلن صندوق خليفة لتطوير المشاريع دعمه عشرة مشاريع محلية، يمتلكها ويديرها رواد أعمال إماراتيون، لعرض منتجاتهم وخدماتهم المبتكرة في معرض «جلفود 2024»

<p>بعدما امتثل لنصيحة أطبائه بزيادة حركته البدنية، عثر رجل نروجي على مجوهرات نادرة من الذهب تعود إلى القرن السادس، باستخدام جهاز كشف معادن اشتراه حديثاً، في اكتشاف وُصِف بـ"اكتشاف القرن من الذهب" في النروج.</p>
<p>ونقل بيان لجامعة ستافنجر (جنوب غرب) عن إيرليند بور قوله "ظننت بدايةً أنها قطع من الشوكولاته أو تابعة للكابتن سابيلتان"، وهو شخصية خيالية شهيرة لقرصان نروجي.</p>
<p>وأعلنت الجامعة أن ما اكتُشف عبارة عن تسع قطع ومجموعة من الحبيبات كانت تشكل سابقاً قلادة فاخرة من الذهب، بالإضافة إلى ثلاثة خواتم من المعدن نفسه.</p>
<p>واكتشف عالم الآثار الهاوي هذه القطع في نهاية أغسطس في أرض لأحد المزارعين قرب ستافنجر. واشترى الرجل الخمسيني الذي كان يرغب في طفولته في أن يصبح عالم آثار، جهاز كشف معادن لتشجيع نفسه على الخروج من المنزل وزيادة حركته البدنية، نزولاً عند توصية طبيبه ومعالجه الفزيائي.</p>
<p>وكان على وشك العودة إلى المنزل عندما سمع جهازه يرنّ على سفح إحدى التلال. فتواصل مع هيئة الآثار المحلية التي حضر أفراد منها لتولّي الأمر.</p>
<p>وأشارت الهيئة إلى أنّ المجوهرات التي يزيد وزنها الإجمالي عن مئة غرام بقليل، تعود إلى العام 500 ميلادي تقريباً، في مرحلة شهدت هجرة كبيرة للشعوب في أوروبا.</p>
<p>وقال مدير المتحف الأثري في جامعة ستافنجر أولي مادسن "إنّ ما سُجّل اكتشاف القرن من الذهب في النروج"، مضيفاً "إن العثور على كمية كبيرة من الذهب دفعة واحدة أمر نادر جداً".</p>
<p>ويعود آخر اكتشاف مماثل في الدولة الاسكندنافية إلى القرن التاسع عشر.</p>
<p>وذكر علماء الآثار أنّ هذا الاكتشاف فريد لناحية الصورة التي تظهر على قطع الذهب وتمثّل نوعاً من الخيول ورد ذكره في الأساطير الإسكندنافية.</p>
<p>وقال البروفيسور هاكون رايرسن "استناداً إلى موقع الاكتشاف والدروس المستقاة من اكتشافات مماثلة، قد تكون هذه القطع من دون شك إما مقتنيات ثمينة مخبأة أو تقدمة للآلهة خلال مرحلة مضطربة".</p>
<p>وبموجب القانون، يُفترض أن يحصل إرليند بور ومالك الأرض على مكافأة لم تُحدَّد قيمتها بعد.</p>

ظنّ أنها شوكولاته.. يعثر على مجوهرات نادرة

<p>شهد العام الجاري مذ بدايته زيادة كبيرة في عدد السياح من الإمارات إلى سويسرا، وهو ما أكدته مؤخراً عمليات البحث عن أبرز وجهات السفر من الإمارات إلى أوروبا، حيث حلت سويسرا ضمن أبرز هذه الوجهات إلى جانب ألمانيا والنمسا.</p>
<p>وتعتبر سويسرا وجهة مفضلة للسياح العرب عموماً، حيث يلجأ إليها المسافرون لقضاء العطلات، في جميع فصول السنة، بفضل ما تتمتع به من مناخ ساحر وطبيعية خلابة حيث تقع وسط جبال الألب وتمتلك مقومات سياحية وترفيهية شديدة التنوع في ظل تعدد الوجهات في سويسرا.</p>
<p> </p>
<p><strong>زيرمات</strong></p>
<p>تقع زيرمات على ارتفاع 1620 متراً على الحدود الإيطالية وتمثل حاضرة سياحية صغيرة خالية من السيارات، إلا من مجموعة سيارات كهربائية خاصة بأهل القرية. لذا، فإن وسيلة التنقل داخلها، هي إما مشياً على الأقدام، أو باستخدام الحافلات الكهربائية، أو باستقلال العربات التي تجرها الخيول حيث تعيد المدينة الزوار إلى أجواء قرون عصور خلت فتبث متعة فريدة. وتشتهر هذه المدينة بجبلها الشاهق «ماترهورن»، الذي يبلغ ارتفاعه 4478 متراً، وتظهر صوره على مغلفات شوكولاته «توبليرون» الشهيرة.</p>
<p>وتبعد زيرمات، المدينة الصغيرة، عن جنيف، 230 كيلومتراً، وأغلب الأماكن السياحية فيها، متقاربة من بعضها البعض. ومن الممتع زيارة متحف ماترهورن الواقع تحت الأرض، والذي يقدّم رحلة افتراضية (360 درجة). ومن المثير أيضاً تجربة صعود جبل ماترهورن.</p>
<p>وتصنف مدينة زيرمات بوصفها منتجعاً جبلياً يقع في منطقة كانتون السويسرية عند سفح جبل ماترهورن. ورغم تطورها الكبير، لم تفقد المدينة ملامح وعناصر الأصالة، خاصة مع الشاليهات القديمة المصانة جيداً. ومن أبرز ما يميز المدينة، متعة التزلّج على مدار السنة، وهو ما يجعلها من أبرز وجهة المتزلجين في العالم.</p>
<p> </p>
<p><strong>دافوس </strong></p>
<p>تتراوح الارتفاعات في مدينة دافوس بين 1124 أو 2844 متراً، وسيجد الزائرون 58 مصعد تزلج و320 كيلومتراً من المنحدرات، و75 كيلومتراً من مسارات التزلج عبرها، هذا إضافة إلى حلبتي تزلج اصطناعيتين وأكبر حلبة جليد في أوروبا، لممارسة التزلج أو الاستمتاع برياضة الكيرلينغ. ويمكن للزائر التجول في زلاجة تجرها الخيول عبر الوديان الجانبية المغطاة بالثلوج، أو خوض تجربة عبر 111 كيلومتراً من الممرات الشتوية، الخاصة بالمشاة، والطرق المخصصة لمن يرتدون أحذية المشي على الثلج.</p>
<p>وتحوي المدينة مركز المؤتمرات الشهير الذي يستضيف المنتدى الاقتصادي العالمي كل عام. وتتنوع الخيارات للإقامة والتسوق مع الكثير من المقاهي والمطاعم، ومرافق التسلية والترفيه الأخرى.</p>
<p>ومن أهم الأماكن التي تستحق الزيارة في دافوس، «متحف كريشند» والذي أنشئ في عام 1992 لتكريم الفنان الألماني ارنست لودفيغ، وهو يضم بين جنباته أهم أعمال الفنان الألماني العالمي، ويعتبر ملتقى لمحبي الفنون. كذلك تضم المدينة ملعباً كبيراً لرياضة هوكي الجليد ويتسع لـ7700 متفرج، ويقام فيه حفل الجليد الشهري الشهير.</p>
<p> </p>
<p><strong>البحيرة </strong></p>
<p>تعد بحيرة دافوس من أشهر المعالم السياحية في المدينة، وهي تستمد مياهها من نهر الراين ومن الجبال، وتعتبر من أهم البحيرات الطبيعية في أوروبا، حيث يبلغ عمقها حوالي 55 متراً، وتمثل أحد أهم مصادر الطاقة الكهرومائية في سويسرا. ويفضل السياح التخييم على ضفاف هذه البحيرة الجميلة وممارسة رياضة التجديف والصيد. ومن الممتع أيضاً زيارة حديقة شاتزالب والتي يطلق عليها مسمى حديقة الزهور الألبية، إذ تضم 800 نوع من الزهور والنباتات الجميلة. وقد استلهمت فكرة إنشاء هذه الحديقة الرائعة من رواية «الجبل السحري» والتي تعتبر من أهم أعمال الكاتب الألماني توماس مان.</p>
<p> </p>
<p><strong>رياضة المشي</strong></p>
<p>وتضم دافوس أحد أقدم مسارات المشي في العالم، والذي يمر بكهوف ومنحدرات وطرق وعرة بين الجبال المكسوة بالخضرة،</p>
<p>وهناك أيضاً رحلة القطار الكلاسيكي الذي يمر عبر الجبال على جسر معلق فوق أعمدة مقوسة، للاستمتاع بالمناظر البانورامية الخلابة، على متن أشهر خطي سكك الحديد في العالم: قطار جلاسير السريع (وهو أبطأ قطار سريع في العالم، ويعبر جبال الألب السويسرية إلى فيليس لترى جبال ماتهورن)، وقطار بيرنينا السريع (الذي يمر عبر نطاق بيرنينا حتى تيرانو في إيطاليا).</p>

زيادة كبيرة في أعداد السياح من الإمارات إلى سويسرا

target97022622020079409.jpg

<p>تشارك طيران الإمارات عملاءها احتفالاتهم بعيد الفصح على التقويمين الغربي والشرقي، وتقدم لهم هذا الشهر أطباق لحم الضأن التقليدية في الصالات الخاصة، وسلالاً من الكعك الساخن، ومفاجآت للأطفال على متن الطائرة، ومجموعة من الأفلام الجديدة للعائلات على نظامها الترفيهي.</p>
<p>ويستمتع الركاب في جميع الدرجات إلى وجهات محددة بما في ذلك أستراليا والولايات المتحدة وكندا وأوروبا والمملكة المتحدة والبرازيل والفلبين وجنوب إفريقيا وموريشيوس وغانا، بمجموعة فاخرة من هدايا عيد الفصح على متن الطائرة، بين 7 و10 أبريل.</p>
<p>ويُقدّم على الدرجة السياحية كعكة ساخنة مع وجبتهم، تليها حلوى عيد الفصح، بينما يُقدّم لركاب الدرجات الأولى والأعمال والسياحية الممتازة كعكة شوكولاته مزينة بالكريما، أو كعكة الجبن بالفراولة.</p>
<p>وفي الصالون الجوي على A380، يحصل المسافرون على كعكة الفصح التقليدية مع فاكهة المرزبانية. وبين 14 إلى 17 أبريل، يتم تقديم المزيد مثل كعكة عيد الفصح وخبز كوليش على رحلات روسيا واليونان. ويحصل الأطفال على بسكويت بألوان زاهية على شكل بيض الفصح.</p>
<p>وفي معظم صالات طيران الإمارات الراقية حول العالم، يستمتع المسافرون بأطباق الفصح الكلاسيكية، مثل قطع لحم الضأن مع البطاطس المشوية والجزر بالبرتقال في صالات الدرجة الأولى بدبي.</p>
<p> </p>

طيران الإمارات تشارك عملاءها الاحتفال بالفصح

.gif

تشارك طيران الإمارات عملاءها احتفالاتهم بعيد الفصح على التقويمين الغربي والشرقي

نتائج البحث عن: شوكولاته