زنود الست

زنود الست هي نوع من الحلويات معروفة في سوريا والعراق تتكون من عجينة البقلاوة محشوة بالقشطة أو المهلبية ثم يرش عليها القليل من القطر اوالشيرة ثم يتم تزيينها بالفستق الحلبي المبروش.
 

 

المقادير :

- 24 شريحة من خبز التوست الطازج
- علبتان 170غ قشطة
- ملعقة كبيرة من ماء الورد
- 3 ملاعق صغيرة من الدقيق المذوب في ملعقتين كبيرتين من الماء
- كوبان من القطر الجاهز للاستعمال
- 4/1 كوب أو 40غ من الفستق المطحون للتزيين

الطريقة :

- تتم إزالة اللب من شرائح التوست، ثم تُرق كل شريحة باستعمال مرقاق حتى تصبح مسطحة.
- تُمزج القشطة مع ماء الورد في وعاء، ثم تُحشى كل شريحة خبز بـ2/1 ملعقة كبيرة من القشطة. تُلف حتى يتم إغلاقها على شكل إصبع، ويُقفل الطرف بالدقيق المذوب. تُضغط الجوانب للتأكد من عدم تسرب القشطة أثناء القلي.
- تُقلى زنود الست في زيت محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تُرفع من الزيت وتوضع على رف لإزالة الكمية الفائضة من الزيت. ثم تُغمس كل قطعة بسرعة في القطر الجاهز.
- يُرش الفستق المطحون على الوجه وتُقدم زنود الست بعد أن تبرد قليلاً.

طباعة
comments powered by Disqus
خدمة RSS LinkedIn يوتيوب جوجل + فيسبوك تويتر Instagram
متوفر في App Storeمتوفر في Google Play

الفيديو

كاريكاتير

إعلانات

أحدث الابتكارات

  • هاتف لاسلكي

    تم طرح جهاز هاتف لاسلكي يمكن استخدامه في إرسال واستقبال المكالمات عن طريق الهاتف المنزلي العادي في مدى دائرة نصف قطرها

الاكثر شعبية في رمضان

استطلاع الرأي

هل أنت راض عن تجربة تصفحك لموقع البيان

الأكثر قراءة

  • من الصحابي الملقب بتاجر الرحمن ؟

    بمناسبة شهر  رمضان المبارك يقدم موقع البيان الإلكتروني لقرائه الأعزاء فرصة للفوز بـ 1000 درهم يوميا مقدمة من شركة آفاق

  • استشاري تغذية سعودي: كثرة الماء بالسحور عادة سيئة

    حذر استشاري التغذية في جامعة الملك سعود بالرياض الدكتور إبراهيم بن محمد أبا الحسن من بعض العادات الغذائية السيئة في

  • صقر قريش ومعجزة بني أمية

    في الخامس عشر من شهر رمضان سنة 138هـ ـ 756م عبر عبدالرحمن (الداخل) بن معاوية بن هشام الملقب بـ«صقر قريش» البحر نحو

  • من اخترع بندول الساعة؟

    بمناسبة شهر رمضان المبارك ، نقدم لكم مسابقة يومية تنعش الذاكرة التاريخية لاختراعات واكتشافات مختلفة شهدها العالم.

  • الأثل شجرة أهل سبأ

    كانت سبأ دار ملوك اليمن وأهلها، وكانوا في نعمة وغبطة في بلادهم وعيشهم، واتساع أرزاقهم وزرعهم وثمارهم، وبعث اللّه تبارك وتعالى

  • من أول من اتخذ الأوزان؟

    بمناسبة شهر  رمضان المبارك يقدم موقع البيان الإلكتروني لقرائه الأعزاء فرصة للفوز بـ 1000 درهم يوميا مقدمة من شركة آفاق