تواصل «طيران الإمارات» شريك الطيران الرسمي لبطولة ويمبلدون، تقديم عام جديد من الضيافة العالمية وتجارب الـسفر بـ«تميّز دائم» في الأجواء وعلى أرض البطولة. وتقام البطولة خلال الفترة من 29 يونيو إلى 12 يوليو في نادي عموم إنجلترا للتنس، وتبقى واحدة من أبرز وأعرق الفعاليات على روزنامة الرياضة العالمية. وتتيح «طيران الإمارات» لعملائها عيش أجواء ويمبلدون على متن رحلاتها، فيما تقرّب ضيافتها المميزة من جماهير البطولة. وسيحظى ركاب «طيران الإمارات» بتجربة خاصة على ارتفاع 40 ألف قدم، مع أطباق مستوحاة من أجواء ويمبلدون تقدم في جميع الدرجات على الرحلات بين دبي والمملكة المتحدة خلال الفترة من 29 يونيو إلى 12 يوليو. وتتألق الفراولة البريطانية الشهيرة في مجموعة مختارة من الحلويات، حيث يمكن للمسافرين الاستمتاع، على سبيل المثال، بكعكة العسل مع كومبوت الفراولة والكريمة المتخثرة في الدرجة الأولى، وتارت الفراولة مع صلصة الفستق ولبن الفراولة في درجة الأعمال والدرجة السياحية الممتازة، وموس الجبن الكريمي مع كومبوت الفراولة وفتات البندق المقرمش في الدرجة السياحية. كما يمكن للمسافرين الاستمتاع بطبق الفراولة مع الكريمة، في الصالون الجوي على طائرة الإيرباص A380، إلى جانب معجنات مستوحاة من رياضة التنس. وستقدم صالات «طيران الإمارات» في دبي والمملكة المتحدة أيضاً أطباقاً بريطانية كلاسيكية، مثل السمك والبطاطا وطبق الدجاج البريطاني الشهير بصلصة الكاري الكريمية، احتفاءً بموسم ويمبلدون في كل مرحلة من مراحل الرحلة. ولن يفوّت عشاق الرياضة المسافرون خلال فترة البطولة أي لحظة من المنافسات، بفضل نظام «طيران الإمارات» للمعلومات والاتصالات والترفيه الجوي ice الحائز جوائز عالمية. وستتوفر تغطية مباشرة للبطولة عبر قناتي Sport 24 و Sport 24 Extra على جميع الرحلات، إلى جانب آلاف الساعات من المحتوى الترفيهي الإضافي. كما سيحصل عملاء الدرجة الأولى أيضاً على مناشف موسمية خاصة بويمبلدون 2026 تحمل علامة «طيران الإمارات»، من إنتاج «كريستي»، المورد الرسمي للمناشف في البطولة. وعلى أرض البطولة، تستقبل «طيران الإمارات» الضيوف في منصتها التفاعلية المخصصة داخل موقع ويمبلدون، حيث يمكن للزوار التقاط الصور أمام الخلفية المصممة خصيصاً بعلامتي «طيران الإمارات» وويمبلدون، والفوز بجوائز فورية، بمجرد مسح تذاكرهم، بما في ذلك جائزة كبرى، تشمل عطلة لشخصين إلى المالديف مع الإمارات للعطلات. كما يمكن لعشاق الألعاب اختبار مهاراتهم في ملاعب تنس افتراضية تحمل علامة «طيران الإمارات»، والمشاركة في «كأس طيران الإمارات في ويمبلدون» عبر منصة روبلوكس. وسيكون طاقم الطائرة الشهير في «طيران الإمارات» حاضراً طوال فترة البطولة، ليضفي مزيداً من الأجواء الترحيبية ويستقبل المشجعين القادمين من مختلف أنحاء العالم. التزام عالمي بالرياضة بنت «طيران الإمارات» واحدة من أوسع محافظ الرعاية الرياضية في العالم، من خلال دعمها لفعاليات ومؤسسات رياضية كبرى في كرة القدم، والرجبي، والإبحار، وسباقات الخيل، والكريكيت، وسباقات الدراجات، والتنس، بما في ذلك بطولات الغراند سلام الأربع. ومع تجمع عشاق التنس مجدداً في ملاعب ويمبلدون العشبية الشهيرة، تتطلع «طيران الإمارات» إلى الترحيب بالعملاء والجماهير للاستمتاع بأسبوعين حافلين بالتنس العالمي، والضيافة الراقية، وتجاربها التي لا تُنسى.

«طيران الإمارات» تحتفي ببطولة ويمبلدون 2026 بتجارب حصرية لعشاق التنس

اجتاحت موجة عاتية من "المحتوى الرقمي المضلل" منصات التواصل الاجتماعي ومحركات البحث، حيث باتت خوارزميات الذكاء الاصطناعي تضخ آلاف الوصفات والمخبوزات التي تبدو "مثالية" في الصور ولكنها "مستحيلة" في الواقع.هذه الظاهرة، التي باتت تُعرف تقنياً بـ "إيه آي سلوب"، تحولت إلى فخ حقيقي لهواة الطبخ، حيث يتم توليد صور مخبوزات فاتنة بصرياً لا يمكن لأي فرن بشري إنتاجها، مما يؤدي إلى إهدار المكونات باهظة الثمن، وضياع الوقت، وفقدان الثقة في المحتوى الرقمي التعليمي.إننا لا نواجه مجرد خطأ تقني، بل عملية "سطو رقمي منظم" تستهدف اقتصاد الانتباه وميزانيات الأسر على حد سواء.وتبرز خيوط هذه المؤامرة الرقمية عبر مواقع وهمية تنتحل أسماء براقة لخبراء لا وجود لهم، مثل الشخصية الافتراضية "آنا كيلي" التي يدعي موقعها "ديسيرتس برو أنها شيف معجنات مدربة احترافياً. وتُعرض في هذه المواقع صور لمخبوزات تتميز بلمعة بلاستيكية مريبة وتفاصيل تتحدى قوانين الفيزياء؛ كأن تظهر حبات التوت داخل الكعك بشكل هندسي غريب لا يتأثر بالحرارة.ويؤكد الخبير آدم غالاغر، الذي يدير مدونة الطعام الشهيرة "إنسبايرد تيستI منذ عام 2009، أن هذه المواقع هي "مصانع للنقرات" تسرق مجهود الخبازين الحقيقيين عبر "كشط" محتواهم وإعادة صياغته آلياً بأسلوب يفتقر لأبسط قواعد السلامة الغذائية أو الدقة العلمية في كيمياء العجين.وما لا يدركه الكثيرون هو أن هذه الوصفات تعتمد على ما يُسمى "خوارزميات التجميع العشوائي"؛ فهي لا تفهم معنى "التخمير" أو "درجة حرارة الزبدة"، بل تقوم بدمج أسطر من وصفات مختلفة لمجرد أن الكلمات تبدو متشابهة برمجياً، مما ينتج ما يسميه الخبراء "وصفات فرانكشتاين".هذه النصوص الهجينة قد تطلب منك أحياناً وضع كميات غير منطقية من الخميرة أو السوائل، مما قد يؤدي ليس فقط لفساد الطعام، بل لخطر انفجار الأواني أو تصاعد أبخرة ضارة داخل المطبخ بسبب التفاعلات الكيميائية الخاطئة نتيجة غياب الرقابة البشرية على النسب والمقادير.وتمتد خطورة هذه المواقع لتشمل استغلال "الأنماط النفسية المظلمة" للمستخدمين، حيث تُصمم صور فائقة الجاذبية تثير مراكز الجوع بشكل يفوق قدرة الطعام الحقيقي، مقترنة بقصص عاطفية "مزيفة" حول "ذكريات الطفولة" كما في موقع "مافن آيدياز"، مما يساهم في نشر هذه النفايات الرقمية كالنار في الهشيم.وتتجاوز خسائر هذه الظاهرة الجانب الفني لتتحول إلى نزيف مالي حقيقي في اقتصاد صناعة المحتوى، الذي تُقدر قيمته عالمياً بنحو 250 مليار دولار. وتكشف التقارير أن المواقع الوهمية تستهدف عوائد الإعلانات الرقمية التي تبلغ في المتوسط 30 إلى 50 دولاراً لكل ألف مشاهدة للصفحة ؛ وهو مبلغ يجنيه أصحاب المواقع الآلية بجهد صِفري، بينما يتكلف المدون الحقيقي ما معدله 200 إلى 500 دولار لإنتاج وتجربة وصفة واحدة.هذا التفاوت أدى إلى انخفاض حركة المرور (Traffic) للمدونين المستقلين بنسبة تتراوح بين 30% و50% خلال العام الأخير وحده، مما يهدد بإغلاق آلاف المشاريع الصغيرة التي تعتمد على منصات مثل "بينتيريست" كمصدر أساسي للدخل.ومن الناحية التقنية، تترك هذه الصور "بصمة رقمية" يمكن للمستخدم الحذق اكتشافها؛ إذ تفتقر صور الذكاء الاصطناعي إلى "العيوب الطبيعية" التي تميز المخبوزات البشرية، مثل التوزيع غير المتساوي للحرارة.بدلاً من ذلك، تظهر الصور بتفاصيل "مثالية زيادة عن اللزوم" مع تداخلات غير منطقية في الخلفيات، حيث قد تندمج حافة الطبق مع الكعكة، وهي علامات تؤكد أن المحتوى بصري بحت ولا يستند إلى تجربة فعلية.وكشف توم كريتشلو، نائب الرئيس التنفيذي لنمو الجمهور في شركة "رابتيف" ، أن شركته حظرت نحو 600 موقع مخالف في عام 2025، إلا أن التقديرات تشير إلى أن هذا الرقم لا يمثل سوى قمة جبل الجليد، حيث تفشل المنصات الكبرى بنسبة 45% في تمييز هذه الصور المزيفة وفقاً لتدقيق موقع "ذا إنديكيتور" (The Indicator) المختص بالأمن الرقمي.إن تآكل المصداقية هذا دفع الخبيرة جوان غالاغر، الشريكة المؤسسة لمدونة "إنسبايرد تيست"، للتحذير من أن "هراء الذكاء الاصطناعي" يقتل الإبداع البشري، فالمستخدم الذي يفشل في إعداد وصفة بسيطة بسبب تعليمات "روبوت" سيصاب بالإحباط ويتوقف عن المحاولة.وفي ظل هذا التزييف الممنهج، تبرز الحاجة الملحة للعودة إلى "المصادر الحية" والكتب المطبوعة لخبراء عالميين موثوقين مثل دوري جرينسبان وديفيد ليبوفيتز؛ حيث تظل التجربة البشرية والخطأ والصواب داخل المطبخ الحقيقي هي الضمانة الوحيدة ضد "بلاستيك الشاشات" ووصفات الأشباح التي تغزو عالمنا الافتراضي، محولةً الإنترنت من مصدر للمعرفة إلى متاهة من الوعود الكاذبة.

"وصفات فرانكشتاين"...مخبوزات بالذكاء الاصطناعي تستنزف أموالك

باستخدام 4000 بيضة وشاحنة محملة بالسكر والكريمة، حضّر طهاة فرنسيون متخصصون بالحلويات، أول من أمس، كعكة بالفراولة، تمتد على 121,8 متراً، قائلين إنها الأطول في العالم.واستعان يوسف الغاتو بعشرين طاهياً لصنع قالب الحلوى الذي بلغ وزنه 1,2 طن، واستغرق تحضيره أسبوعاً كاملاً. وعُرض على طاولات بحلبة تزلج على الجليد في أرجنتوي بضاحية باريس، ليتمكن السكان من معاينته.وتجاوز طول الكعكة أخرى مماثلة بطول 100,48 متر، حُضّرت في بلدة سان ماورو تورينيزي الإيطالية عام 2019. واستُخدم في تحضير كعكة يوسف الغاتو 350 كيلوغراماً من الفراولة، و150 كيلوغراماً من السكر، و415 كيلوغراماً من الكريمة.ولتدخل الكعكة موسوعة غينيس للأرقام القياسية، تعيّن أن يكون عرضها ثمانية سنتيمترات، وارتفاعها ثمانية سنتيمترات على الأقل. كانت الإجراءات اللوجستية صعبة جداً، لدرجة أن الفريق «استخدم موقد لحام لتسخين الوعاء»، الذي وُضع فيه مزيج الكريمة، وفق زوجة الشيف، نادية الغاتو. وأكد يوسف الغاتو أنه يحلم منذ صغره بتسجيل رقم قياسي.وقال: «كنت أبحث عن منتج، أو معجنات فرنسية، وأردت أيضاً تسليط الضوء على المنتجات الزراعية، مثل الفراولة الفرنسية، ومنتجات مثل الحليب والقشدة والزبدة». واستمتع سكان أرجنتوي، الذين ذهبوا لمعاينة الكعكة المليئة بالسعرات الحرارية، بتذوق قطع منها.

«كعكة فراولة» طولها 122 متراً وتزن 1,2 طن

كلوي كورنيش، سوزانا سافاج، بيتا غفاريأدى الصعود الصاروخي لـ«شوكولاتة دبي» إلى إطلاق أزمة عالمية في إمدادات الفستق، ما فاقم النقص العالمي لهذه المكسرات الخضراء ودفع أسعارها إلى الارتفاع. ولاقت هذه الألواح من الشوكولاتة؛ وهي مزيج من كريمة الفستق والمعجنات المفتتة والشوكولاتة بالحليب، نجاحاً بعد إطلاقها في عام 2021 من قبل صانع الشوكولاتة الإماراتي المتخصص «فيكس»، حتى حوّل مقطع فيديو على تيك توك هذه الشوكولاتة إلى ظاهرة عالمية، وحصد المقطع، الذي نشر في ديسمبر 2023، أكثر من 120 مليون مشاهدة وأشعل هوساً عالمياً بشوكولاتة الفستق، ما أدى إلى ظهور عدد كبير من المنتجات المقلدة. وقال جايلز هاكينج، من شركة تجارة المكسرات «سي جس هاكينح»: «إنه بسبب هذا الهوس، ارتفعت أسعار لب الفستق من 7.65 دولارات للرطل الواحد قبل عام إلى 10.30 دولارات للرطل الواحد الآن». وأضاف: «عالم الفستق مستنزف تماماً في الوقت الحالي». والشوكولاتة ليست رخيصة، حيث يباع منتج ليندت المستوحى من دبي بسعر 10 جنيهات إسترلينية مقابل 145 جراماً في المملكة المتحدة، أي أكثر من ضعف سعر ألواحها الأخرى. لكن المستهلكين حريصون على شرائها للغاية إلى درجة أن بعض المتاجر تفرض قيوداً على عدد الألواح التي يمكن لكل عميل شراؤها، بينما أطلقت «ليندت» وسلسلة المتاجر البريطانية «دبلبيو إم موريسون» بعض المنتجات بـ«كريمة الفستق» بمناسبة عيد الفصح. وكانت مخزونات الفستق تتضاءل بالفعل بعد موسم حصاد مخيب للآمال العام الماضي بالولايات المتحدة، المصدر الرئيس للفستق. وقال هاكينج: «إن محصول الولايات المتحدة كان أيضاً ذا جودة أعلى من المعتاد، ما قلل الحبوب الرخيصة الخالية من القشر التي تباع عموماً كمكونات للشوكولاتة والأطعمة الأخرى». وأضاف هاكينج: «لم يكن هناك كثيرٌ من المعروض، لذلك عندما ظهرت شوكولاتة دبي، وبدأ صناع الشوكولاتة في شراء كل الحبوب التي يجدونها، فإن ذلك ترك بقية العالم يعاني من النقص». وأفاد مكتب الجمارك الإيراني بأن إيران، ثاني أكبر منتج للفستق في العالم، صدّرت فستقاً إلى الإمارات في الأشهر الستة المنتهية في مارس 2025 بنسبة 40 % أكثر مما صدرته على مدار الاثني عشر شهراً كاملة قبل ذلك. ويمثل هذا انعكاساً حاداً لعام 2023 عندما تجاوز العرض العالمي للفستق الطلب وتسبب في انخفاض الأسعار، كما قال بهروز آغا، عضو مجلس إدارة جمعية الفستق الإيرانية. وأضاف أنه بسبب هذا الفائض، أصبحت مجموعة متنوعة من المنتجات الثانوية متاحة مثل زبدة الفستق وزيته ومعجونه، والتي يمكن استخدامها في مجموعة واسعة من الأطعمة. وأشار إلى أن ذلك تزامن تقريباً مع إطلاق شوكولاتة دبي وانتشارها تدريجياً على مستوى العالم. وفي كاليفورنيا، بدأ بعض المزارعين في التحول من زراعة اللوز إلى الفستق في السنوات الأخيرة، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى انخفاض أسعار اللوز، لكن هذه الأشجار لن تبدأ في الإنتاج حتى حصاد الموسم المقبل في سبتمبر. وفي غضون ذلك، يقول صناع الشوكولاتة إنهم لا يستطيعون إنتاج ما يكفي من الألواح المملوءة بالكريم. وقال تشارلز جاندرو، المدير العام لمجموعة «بريستات»، التي تمتلك علامات تجارية بريطانية فاخرة للشوكولاتة: «يبدو الأمر وكأنها ظهرت من العدم، وفجأة تراها في كل متجر صغير». وأضاف: «لا أحد مستعد لهذا»، واصفاً معاناته في الحصول على الكنافة، وهي معجنات الشرق أوسطية المفتتة تضاف إلى الكريمة. كما كان عشاق الشوكولاتة يعانون بالفعل أزمة في إمدادات الكاكاو، ما أدى إلى ارتفاع الأسعار إلى ما يقرب من ثلاثة أضعاف في عام 2024، بسبب الأحوال الجوية القاسية والأمراض التي ضربت المحاصيل. وقد لجأ المنتجون إلى بيع ألواح أصغر بوصفات جديدة تقلل كمية الكاكاو. وقالت شركة «فيكس»، التي أطلقت على لوحها الأصلي الذي انتشر بسرعة اسم «لا أستطيع الاكتفاء من الكنافة» تيمناً بحلوى عربية تقليدية، إنه كان من المذهل رؤية كيف ألهمت الشركة هذا الحراك في عالم الشوكولاتة، إلا أنهم قلقون من أن آخرين قد يستغلون علامتهم التجارية لتضليل العملاء. ولا تبيع الشركة ألواحها خارج الإمارات وتطرحها للبيع لمدة ساعتين فقط في اليوم. وقال يوهانس لاديراخ، الرئيس التنفيذي لشركة الشوكولاتة السويسرية لاديراخ: «نحن ببساطة غارقون في الطلب على شوكولاتة دبي». وأضاف: «لقد أطلقناها قبل بضعة أشهر، والأمر لا يتوقف، بل يتصاعد بشكل جنوني».

«شوكولاتة دبي» تشعل أزمة في الفستق

قالت دراسة بريطانية، إنّ الشوكولاته والشاي الأخضر يمكن أن يساهما في حماية الأوعية الدموية من تأثيرات التوتر النفسي حتى بعد تناول طعام دسم.وكشفت الدراسة، التي أجراها فريق من جامعة برمنغهام، عن أن اختيار الأطعمة خلال فترات التوتر يمكن أن يؤثر بشكل كبير على صحة الأوعية الدموية، وفق النتائج التي نشرت، "الاثنين"، في دورية «Food & Function».وكانت نتائج دراسة سابقة أجراها الفريق، أكدت أن الأطعمة الدهنية تؤثر سلباً على وظيفة الأوعية الدموية وتقلل من توصيل الأكسجين إلى الدماغ.في المقابل، يمكن للأغذية الغنية بمركبات الفلافانول، مثل الشوكولاته والشاي الأخضر، أن تحمي وظيفة الأوعية الدموية خلال فترات التوتر اليومي.واختبر الفريق تأثير تناول مشروب شوكولاته أو مشروب شاي أخضر غني بالفلافانول مع وجبة غنية بالدهون. وقدّم الباحثون لعدد من البالغين الأصحاء وجبة تحتوي على معجنات بالزبدة، ثم أعطوهم إما مشروب شوكولاته أو مشروب شاي أخضر عالي الفلافانول أو منخفض الفلافانول.وبعدها، طُلب من المشاركين إجراء اختبار ذهني لزيادة مستويات التوتر لديهم، وتم قياس تدفق الدم في الذراع ووظيفة الأوعية الدموية أثناء وبعد التوتر.وبينت النتائج، أن تناول مشروب الشوكولاته أو مشروب الشاي الأخضر الغني بالفلافانول كان فعّالاً في الحفاظ على وظيفة الأوعية الدموية بعد التوتر واستهلاك الدهون مقارنة بالمشروب منخفض الفلافانول.كما كانت تدفقات الدم للشرايين أكبر بشكل ملحوظ بعد تناول مشروب الكاكاو الغني بالفلافانولات مقارنةً بالمشروب منخفض الفلافانولات، واستمر التأثير الإيجابي بعد 30 إلى 90 دقيقة من انتهاء التوتر.وأوضحت الدكتورة كاتارينا رينديرو، الأستاذة المساعدة في علوم التغذية بجامعة برمنغهام والباحثة الرئيسية في الدراسة، «نعلم أن الأشخاص الذين يشعرون بالتوتر يميلون إلى تناول الأطعمة الدهنية، وقد أردنا معرفة ما إذا كانت إضافة طعام غني بالفلافانولات إلى الوجبة الدهنية يمكن أن يخفف من التأثيرات السلبية للتوتر على الجسم».وأضافت، «الفلافانولات هي مركبات توجد في الفواكه والخضراوات والشاي والمكسرات مثل التوت والكاكاو غير المعالج. ومن المعروف أن الفلافانولات لها فوائد صحية، خصوصاً في تنظيم ضغط الدم وحماية صحة القلب والأوعية الدموية».ولفتت إلى أن الدراسة «تُظهر أن تناول طعام أو شراب غني بالفلافانولات يمكن أن يكون استراتيجية لتخفيف بعض التأثيرات السلبية لاختيارات الطعام السيئة على النظام الوعائي، مما يساعدنا في اتخاذ قرارات أكثر اطلاعاً بشأن ما نأكله ونشربه خلال فترات التوتر».

مشروبان يحميان الأوعية الدموية بعد الطعام الدسم

أعلن مركز دبي التجاري العالمي، عن تحقيق إدارة الضيافة في المركز أداءً استثنائياً خلال عام 2023، حيث قدّمت الإدارة خدماتها لأكثر من مليون ضيف حضروا 2846 فعالية. ويعكس هذا الأداء اللافت الزيادة الكبيرة في عدد الضيوف والتي بلغت 48% مع ارتفاع عدد الفعاليات بنسبة 23% على أساس سنوي، كما يؤكد هذا النمو القوي التزام المركز بتقديم تجارب فريدة ورائدة وتعزيز مكانته المرموقة في قطاع الضيافة.
وقال ماهر عبد الكريم جلفار، نائب الرئيس التنفيذي لإدارة قاعات المعارض والمؤتمرات في مركز دبي التجاري العالمي تعليقاً على هذا الأداء القوي: «حققت إدارة الضيافة في مركز دبي التجاري العالمي العام الماضي إنجازات استثنائية رسخت دورنا المحوري في تعزيز قطاع الضيافة في دبي. وتسلط هذه الإنجازات الضوء على كفاءة فريق»الضيافة«الذي يشرف على إدارة العمليات وقدرته على تقديم تجارب ضيافة عالمية المستوى للفعاليات التي تقام داخل المركز وخارجه. ويشتهر فريقنا الحائز على جوائز عالمية بخبراته المتميزة في تقديم خدمات الضيافة لمختلف أنواع الفعاليات بما في ذلك المعارض والمؤتمرات وحفلات الزفاف وحفلات العشاء والحفلات الموسيقية وغيرها. ونحن ملتزمون بإرساء معايير جديدة وتطوير خدماتنا بطرق مبتكرة، مع التركيز على القيم الأساسية والمبادئ الجوهرية للضيافة، بما يعزز المكانة العالمية التي تتمتع بها دبي كوجهة رائدة للفعاليات والضيافة».
ويمتد مطبخ الضيافة على مساحة 3650 متراً مربعاً، ويعتمد أحدث الحلول الذكية والتقنيات المتطورة، ويقدم مأكولات طازجة وعالية الجودة يتم إعدادها داخل المركز بالكامل وفقاً لأرقى المعايير والممارسات العالمية.
وقدمت إدارة الضيافة خدماتها لأكثر من 920.000 ضيف للفعاليات الداخلية في عام 2023 أي بزيادة سنوية قدرها 48%، وذلك خلال الفعاليات التي أقيمت في مركز دبي التجاري العالمي والتي شملت معارض ضخمة، وملتقيات لجمعيات دولية، ومؤتمرات، وحفلات زفاف رفيعة المستوى، وفعاليات مؤسسية وأخرى خاصة.
كما قدمت الضيافة خدماتها لأكثر من 106.000 ضيف في الفعاليات الخارجية (الفعاليات التي تقام خارج الأماكن الخاصة بمركز دبي التجاري العالمي) في عام 2023، بزيادة سنوية قدرها 45%. كما ارتفع عدد الفعاليات الخارجية التي تم تقديم خدمات الضيافة إليها بشكل ملحوظ، حيث وصل إلى 1382 فعالية في عام 2023، وهو ما يمثل زيادة سنوية قدرها 44%.
ومن أبرز الفعاليات التي قدمت الضيافة خدماتها إليها في عام 2023، سباق جائزة الاتحاد للطيران الكبرى للفورمولا 1، ومعرض دبي العالمي للقوارب، ومعرض دبي للطيران، وقمة المناخ (COP28)، وجيتكس جلوبال، وجلفود، ومعرض ومؤتمر الصحة العربي، وسوق السفر العربي، والعديد من الفعاليات الهامة الأخرى.
وقدّم فريق الضيافة، المتخصص في تنظيم حفلات الزفاف الكبيرة والمخصصة، خدماته لضيوف الحفلات الذين بلغ عددهم 72.520 ضيفاً بزيادة سنوية قدرها 143% في عام 2023، مقارنةً بـ 29.880 ضيفاً في عام 2022.
وبمقدور إدارة الضيافة في مركز دبي التجاري العالمي تقديم خدماتها لنحو 40.000 ضيف يومياً، وقد شهدت نمواً هائلاً وتطوراً كبيراً في أعمالها خلال عام 2023، حيث لعب الفريق دوراً مهماً في تعزيز قطاع الضيافة في دبي خلال عام 2023 عبر تحقيق رقم قياسي جديد وفوز استثنائي في مسابقة «صالون كولينير الإمارات 2023» لفنون الطهي، والتي حصدت فيها 17 ميدالية، منها 8 ميداليات ذهبية، فضلاً عن فوز مركز دبي التجاري العالمي بجائزة «أفضل مؤسسة في دولة الإمارات» مما عزز من مكانته وسمعته العالمية المرموقة في قطاع الضيافة. كما حصلت طاهية المعجنات دويانتي سينتانينجروم من فريق الضيافة، على جائزة «أفضل شيف معجنات في دولة الإمارات» وفئة «أفضل طبق حلويات من أربع أصناف». وقد أهلتها هذه الجوائز للمشاركة ضمن فريق الطهي الإماراتي في أولمبياد إيكا لفنون الطهي 2024، حيث حصدت الميدالية الذهبية عن فئة فن المعجنات وميداليتين فضيتين عن فئتي «أفضل طاهي معجنات» و«فن المعجنات». بالإضافة إلى ذلك، حصل فريق الضيافة على جائزة «أفضل فريق تقديم طعام خارجي لعام 2023» ضمن جوائز (Hozpitality) للتميز في المأكولات والمشروبات.

الاقتصادي

Economy

اقتصاد الإمارات

أكثر من مليون ضيف يستفيد من خدمات فريق ضيافة مركز دبي التجاري العالمي خلال 2023

أعلن مركز دبي التجاري العالمي، عن تحقيق إدارة الضيافة في المركز أداءً استثنائياً خلال عام 2023، حيث قدّمت الإدارة خدماتها لأكثر من مليون ضيف حضروا 2846 فعالية

أعلن مركز دبي التجاري العالمي عن فوزه بجدارة بعد الأداء الاستثنائي في النسخة 2024 من أولمبياد إيكا لفنون الطهي، إحدى أشهر المنافسات العالمية في فنون الطهي، والتي استضافتها مدينة شتوتغارت الألمانية الأسبوع الماضي.
ومثلت الطاهية دويانتي سينتانينجروم، طاهية المعجنات في «الضيافة من مركز دبي التجاري العالمي»، إلى جانب فريق من أفضل الطهاة في الإمارات، وحصدت الميدالية الذهبية عن فئة فن المعجنات وميداليتين فضيتين عن فئتي «أفضل طاهي معجنات» و«فن المعجنات».
وشارك الطاهي شايجو فارغيس، نائب رئيس الطهاة التنفيذي في «الضيافة من مركز دبي التجاري العالمي»، مع دويانتي في هذه الرحلة المميزة بعد أن تم اختيارهما للمشاركة في الأولمبياد.
وقال سيثو مينون، النائب الأول لرئيس عمليات المعارض والمؤتمرات في مركز دبي التجاري العالمي: «فخورون للغاية بإنجازات دويانتي سينتانينجروم وشايجو فارغيس في أولمبياد إيكا لفنون الطهي. إن موهبتهما وتفانيهما والتزامهما بالتميز في الطهي تجسد قيمنا الأساسية التي نعتز بها في مركز دبي التجاري العالمي. كانت لدينا ثقة تامة أنهما سيصلان إلى العالمية».

3 ميداليات لمركز دبي التجاري في أولمبياد إيكا للطهي بألمانيا

target8341391362203919865.jpg

أعلن مركز دبي التجاري العالمي عن فوزه بجدارة بعد الأداء الاستثنائي في النسخة 2024 من أولمبياد إيكا لفنون الطهي، إحدى أشهر المنافسات العالمية في فنون الطهي، والتي استضافتها مدينة شتوتغارت الألمانية الأسبوع الماضي.

تستعد علامة «دورشستر كوليكشن» لافتتاح فندقها الأول «ذا لانا دبي» فبراير المقبل، ويقع فندق ذا لانا في وسط مدينة دبي، ويطل على منطقة الخليج التجاري، ويتكون من 225 غرفة وجناحاً فندقياً إلى جانب ذا لانا ريزيدنسز.
ومن المتوقّع أن يشكل افتتاح الفندق الجديد بداية عصر جديد في مشهد تجارب تناول الطعام في وسط دبي، حيث يعكس نمط الحياة الفاخر الذي تتميز به الإمارة بفضل تصاميمه الجريئة والأنيقة. ويتميز فندق ذا لانا بمساحات رائعة من تصميم جيليه وبوسييه، بالإضافة إلى الخدمات الراقية التي تشتهر بها فنادق دورشستر كوليكشن، ويسعى من خلالها لإرساء مكانته كأحد أرقى وجهات تناول الطعام في إمارة دبي.
نخبة المطاعم
ويحتضن فندق ذا لانا عدداً من المطاعم الجديدة بإشراف نخبة من ألمع الطهاة، وكشف عن تعاونه مع ثلاثة من أشهر الطهاة، وهم مارتن بيراساتيجوي وجان إمبرت وشيف المعجنات أنجيلو موسى، والذين سيشرفون على أربعة مطاعم جديدة، والتي ستنضم إلى المفاهيم الأربعة الأخرى التي يديرها فريق الفندق الأول لعلامة دورشستر كوليكشن في الشرق الأوسط، وهي الأول مطعم «جارا» ويُعدّ المطعم الأول لمارتن بيراساتيجوي الشيف الشهير والحائز 12 نجمة ميشلان في الشرق الأوسط والأول من نوعه في دبي، وهو يقدم قائمة من أطباق المطبخ الباسكي، والثاني «ريفييرا» وهو المطعم المتوسطي العصري المستوحى من التراث الشخصي للشيف جان إمبرت وخلاصة رحلاته، وهو مطعمه الأول في الشرق الوسط، ويُعد استمراراً لعلاقات التعاون الحالية للشيف مع دورشستر كوليكشن، حيث يدير إمبرت فريق الطهاة لدى فندق بلازا أتينيه باريس والثالث «هاي سوسيتي» ويوفر المطعم من موقعه على سطح الفندق تجربة فريدة من ابتكار جان إمبرت، والرابع «أنجيلو موسى» بونبون كافيه، والذي يقدم مفهوماً جديداً كلياً لمطعم المعجنات، حيث تتضمن قائمة المطعم توليفة من أنواع شراب العنب الفاخر والخبز الطازج ومجموعة من بونبون الشوكولاته والآيس كريم، ويشتهر موسى بأسلوبه المميز وأطباقه المبتكرة، وقد حصل على لقب أفضل حرفي في فرنسا، ويشتهر على نطاق واسع بكونه أفضل شيف معجنات في العالم.
إقبال وترقب
ومن المتوقع أن يشهد فندق ذا لانا، إقبالاً عالياً نظراً للترقب الكبير لافتتاحه، حيث يتميز بأرفع مستويات الضيافة الفاخرة ونمط الحياة الراقي.

«دورشستر كوليكشن» تفتتح فندق «ذا لانا دبي» فبراير المقبل

target7781826334926231244.jpg

تستعد علامة «دورشستر كوليكشن» لافتتاح فندقها الأول «ذا لانا دبي» فبراير المقبل، ويقع فندق ذا لانا في وسط مدينة دبي، ويطل على منطقة الخليج التجاري، ويتكون من 225 غرفة وجناحاً فندقياً إلى جانب ذا لانا ريزيدنسز.

أعلنت "الضيافة من مركز دبي التجاري العالمي" عن تعيين جورج هيسلر رئيساً جديداً لعمليات الطهي في مطبخ "الضيافة" الحائز على العديد من الجوائز. 
يأتي هذا التعيين بالتزامن مع قيام "الضيافة من مركز دبي التجاري العالمي" بتعزيز قدراتها، عبر استضافتها مؤخراً لتجمع ضخم جمع أعضاء مجتمع البهرة الداودية، وشهد قيام فريق "الضيافة" بتقديم الطعام يوميا، وعلى مدى 10 أيام، لنحو 40 ألف شخص من المشاركين.
انضم الشيف جورج هيسلر، المولود في ألمانيا، لفريق "الضيافة" بعد رحلة مهنية طويلة امتدت لثلاثة عقود، توزعت بين العمل في أربع قارات مختلفة، وتوليه لمناصب مهمة في وجهات فاخرة تنوعت بين المطاعم الحائزة على ثلاث نجمات ميشلان، والفنادق من فئة الخمس نجوم، والمنتجعات الفاخرة، والعلامات العالمية لخطوط الرحلات البحرية الرائدة. 
يتولى هيسلر مسؤولية كافة العمليات والجوانب المتعلقة بالطهي في "الضيافة" من مركز دبي التجاري العالمي، ومن ضمنها إدارة فريق قوي مؤلف من 148 من الطهاة الحائزين على جوائز، والذين يجسدون خارطة مصغرة عن العالم، بتنوع جنسياتهم ومعارفهم ومصادر الإلهام التي تقودهم لابتكار تجارب طعام للذواقة، يعملون معاً باحترافية، ويداً بيد مع فريق إدارة قاعات المعارض والمؤتمرات في مركز دبي التجاري العالمي.
وفي تعليق له على هذا التعيين، قال سيثو مينون، النائب الأول لرئيس عمليات المعارض والمؤتمرات  بمركز دبي التجاري العالمي: "تجتمع الجاذبية التي تتمتع بها إمارة دبي عالمياً كوجهة رائدة لسياحة الحوافز والاجتماعات والمؤتمرات والمعارض والفعاليات الترفيهية، مع السمعة الممتازة التي يتمتع بها مركز دبي التجاري العالمي كوجهة مفضلة للعملاء، وهو ما يوفر لنا فرصاً هامة لرفع كفاءة عملياتنا، وذلك بالتزامن مع زيادة الطلب على الفعاليات الكبيرة والفعاليات المصممة حسب الطلب. وفريق "الضيافة" الذي يتمتع بخبرات فائقة، هو المسؤول عن تنفيذ الأجندة السنوية الحافلة بالفعاليات الراقية التي تقام بداخل قاعات مركز دبي التجاري العالمي أو خارجه، وبالتأكيد ستضيف الخبرات العالمية الواسعة والمهارات القيادية التي يتمتع بها الشيف جورج هيسلر، قيمة عالية جداً ومنظوراً جديداً لعملياتنا، وستمكننا من إحداث نقلة نوعية في إمكانياتنا".
وفي تعليق له على انضمامه لفريق "الضيافة" قال الشيف جورج هيسلر، مدير عمليات الطهي بمركز دبي التجاري العالمي: "تقوم "الضيافة من مركز دبي التجاري العالمي"، بتجسيد وتقديم التنوع الثقافي ضمن خدماتها التي تقدمها لجمهور متنوع، وهي الخدمات التي تم تقديمها على مدى أربعين عاماً من النجاح المتواصل، وأنا أتطلع قُدما للتعلم من أعضاء الفريق في الوقت نفسه الذي أقدم لهم فيه خلاصة خبرتي العالمية الممتدة لثلاثين عاماً. كما تتماشى فلسفتي الخاصة في عالم الطهي مع التزام مركز دبي التجاري العالمي بجلب المكونات من المزارع والمصادر المحلية، لتشكيل مجموعة من قوائم الطعام المبتكرة، التي ترتكز على استخدام المكونات الطازجة، وأسلوب التقديم المعاصر، وفق أرقى معايير الجودة".
واختتم هيسلر حديثه قائلاً: "على الصعيد الشخصي أشعر بالكثير من الحماس لتعلم المزيد عن فنون المطبخ الإماراتي والشرق أوسطي، وهو المجال الذي يتخصص ويتفوق فيه فريق "الضيافة".
وتستمر "الضيافة من مركز دبي التجاري العالمي" في التألق في عالم الطهي، حيث فازت إلى اليوم بـ 188 جائزة، تشمل 17 ميدالية (من ضمنها ثماني ذهبيات) في مسابقة "صالون كولينير الإمارات 2023" لفنون الطهي. وبالإضافة لهذا الإنجاز الكبير تم تكريم فريق "الضيافة" أيضا بجائزة "أفضل شيف معجنات في دولة الإمارات" وفئة "أفضل طبق حلويات من أربع أصناف"، فضلاً عن فوز مركز دبي التجاري العالمي بجائزة "أفضل مؤسسة في دولة الإمارات'' مما عزز من مكانته وسمعته العالمية المرموقة في قطاع الضيافة.

مركز دبي التجاري العالمي يرحب بالمدير الجديد لعمليات الطهي ويحتفي بتحقيق رقماً قياسياً في تقديم خدمات الضيافة الحائزة على جوائز

4288349.jpg

أثبتت «الضيافة من مركز دبي التجاري العالمي» مرة أخرى براعتها في فنون الطهي وخدمات الضيافة التي تجلت في أدائها المتميز في النصف الأول من عام 2023، وما حصدته من ميداليات وأوسمة رفيعة في مسابقة «صالون كولينير الإمارات» لفنون الطهي 2023. ويأتي هذا النجاح ليؤكد السمعة المرموقة لمركز دبي التجاري العالمي كمزود مفضل لمختلف خدمات الضيافة وحلول تنظيم المناسبات.
وشهد النصف الأول 2023 تقديم «الضيافة» لخدماتها لـ 653.81 ألف ضيف في 1166 مناسبة، تضمنت حفلات زفاف لكبار الشخصيات. وحققت «الضيافة» نمواً لافتاً بنسبة 32% في النصف الأول من العام الجاري مقارنة بالفترة ذاتها من عام 2022.
ويمتد مطبخ «الضيافة من مركز دبي التجاري العالمي» على مساحة 3650 متراً مربعاً، ويتبنى حلولاً ذكية وتقنيات متطورة لضمان إعداد المأكولات وفق أرقى المعايير والممارسات العالمية. وتقديراً لالتزامه بهذه المعايير، حصل مطبخ «الضيافة» على تصنيف من الدرجة الأولى من بلدية دبي، وشهادة اعتماد «تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)»، وشهادة آيزو ISO 22000، الخاصة بسلامة الأغذية.
ملايين الزوار 
وقال ماهر عبد الكريم جلفار، نائب الرئيس التنفيذي في مركز دبي التجاري العالمي: «يعد المركز وجهة عالمية للفعاليات والمناسبات، حيث يستقبل ملايين الزوار الذين يتطلعون للحصول على أرقى الخدمات من أحد رواد قطاع الفعاليات والضيافة في العالم. وبدورنا، فإننا نعمل دوماً على تعزيز جهودنا وتطوير خدماتنا لتحقيق تطلعات الزوار وتجاوز توقعاتهم. وتؤكد النتائج التي حققتها «الضيافة من مركز دبي التجاري العالمي» في النصف الأول من العام الجاري ريادتنا في قطاع الضيافة وتعكس في الوقت ذاته النمو المتواصل لمركز دبي التجاري العالمي على أساس سنوي».
وأضاف جلفار: «تقدم «الضيافة من مركز دبي التجاري العالمي» خدمات عالمية المستوى للفعاليات والمناسبات وحفلات الزفاف سواء في المركز أم خارجه. ويتمتع مطبخ «الضيافة» بطاقة استيعابية عالية تمكنه من خدمة ما يصل إلى 20 ألف ضيف يومياً».
فريق الطهاة
وتوجت إنجازات النصف الأول من العام الجاري بفوز استثنائي لفريق طهاة «الضيافة من مركز دبي التجاري العالمي»، حيث حصل على 17 ميدالية (ثماني ذهبيات، وسبع فضيات، وبرونزيتين) في مسابقة «صالون كولينير الإمارات 2023» لفنون الطهي. ومن بين 680 متسابقاً مخضرماً، حققت الشيف دويانتي سينتانينجروم من فريق طهاة «الضيافة من مركز دبي التجاري العالمي» مجموعة من الإنجازات المتتالية في منافسات المسابقة وفازت بفئة «أفضل شيف معجنات في دولة الإمارات» وفئة «أفضل طبق حلويات من أربع أصناف». وقد ضمن لها هذا الفوز مكانة مرموقة في فريق الطهي الإماراتي المشارك في المسابقة الدولية لفنون الطهي (IKA) والتي ستنعقد العام المقبل في ألمانيا.
كما توجت مشاركة مركز دبي التجاري العالمي المتميزة في مسابقة «صالون كولينير الإمارات 2023» لفنون الطهي بفوزه بجائزة أفضل مؤسسة في دولة الإمارات، معززاً بذلك مكانته وسمعته العالمية المرموقة في قطاع الضيافة.
وبهذه المناسبة، قام هلال سعيد المري، المدير العام لمركز دبي التجاري العالمي، يرافقه كبار المسؤولين في المركز بتكريم فريق الطهاة الفائز بجوائز مسابقة صالون كولينير الإمارات 2023 تقديراً لجهودهم وإنجازاتهم وذلك في حفل تكريم خاص.
ثقافة مؤسسية
وفي هذا السياق، قال جلفار: «يشكل العمل الجماعي أساس نجاحنا المتواصل ويتجلى ذلك واضحاً في مختلف جوانب عمل المركز. وعلى مدار العقود الأربعة الماضية، رسخنا أسساً متينة لثقافة التعاون والتميز والعمل الجماعي، وذلك عبر ثقافة مؤسسية قائمة على تقدير الأفراد وفرق العمل، ودعم أصحاب المواهب، وتوطيد روابط التواصل بين الموظفين. وتكرس قيادة مركز دبي التجاري العالمي جهودها لتوفير فرص واعدة للموظفين لدعم تطورهم على الصعيدين المهني والشخصي، وذلك انطلاقاً من إيمانها بأن تنمية وصقل مواهب ومهارات الموظفين تساهم بشكل إيجابي مباشر في مسيرة نجاح المركز والارتقاء بمكانته العالمية».
وبالإضافة إلى خدمات الضيافة عالمية المستوى، تقدم «الضيافة من مركز دبي التجاري العالمي» أيضاً خدمات التخطيط والإدارة المتكاملة للمناسبات بما في ذلك الديكور والتصميم والمؤثرات الصوتية والمرئية والإضاءة والفقرات الترفيهية المباشرة، وغيرها.
واختتم جلفار بالقول: «نعمل خلال النصف الثاني من هذا العام على تكريس هذا الزخم لاسيما وأنه يضم أجندة حافلة بالفعاليات المرموقة للعديد من القطاعات الاقتصادية الحيوية التي تستقطب الزوار والمشاركين من مختلف أنحاء العالم».

قدمت خدماتها إلى 653.81 ألف شخص ضمن 1166 مناسبة

32 % نمو أعمال «الضيافة من مركز دبي التجاري» بالنصف الأول

4267063.jpg

أثبتت "الضيافة من مركز دبي التجاري العالمي" مرة أخرى براعتها في فنون الطهي وخدماتها التي تجلّت في أدائها المتميز في النصف الأول من عام 2023 والذي شهد تقديم خدماتها لـ 653,815 ضيفاً في 1,166 مناسبة تضمنت حفلات زفاف لكبار الشخصيات.
وحققت "الضيافة" نمواً لافتاً بنسبة 32% في النصف الأول مقارنة بالفترة ذاتها من عام 2022.. فيما حصد القطاع العديد من الميداليات والأوسمة الرفيعة ضمن مسابقة "صالون كولينير الإمارات" لفنون الطهي 2023. 
يأتي هذا النجاح ليؤكد السمعة المرموقة لمركز دبي التجاري العالمي كمزود مفضل لمختلف خدمات الضيافة وحلول تنظيم المناسبات.
ويمتد مطبخ "الضيافة من مركز دبي التجاري العالمي" على مساحة 3,650 متراً مربعاً، ويتبنى حلولاً ذكية وتقنيات متطورة لضمان إعداد المأكولات وفق أرقى المعايير والممارسات العالمية.
وتقديراً لالتزامه بهذه المعايير، حصل مطبخ "الضيافة" على تصنيف من الدرجة الأولى من بلدية دبي، وشهادة اعتماد "تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)"، وشهادة آيزو ISO 22000، الخاصة بسلامة الأغذية.
وقال ماهر عبد الكريم جلفار، نائب الرئيس التنفيذي في مركز دبي التجاري العالمي، إن المركز وجهة عالمية للفعاليات والمناسبات و يستقبل ملايين الزوار الذين يتطلعون للحصول على أرقى الخدمات من أحد رواد قطاع الفعاليات والضيافة في العالم، مؤكداً ان النتائج التي حققتها "الضيافة من مركز دبي التجاري العالمي" في النصف الأول من العام الجاري ترسخ ريادة قطاع الضيافة وتعكس في الوقت ذاته النمو المتواصل للمركز على أساس سنوي.
 وأضاف جلفار: "تقدم "الضيافة من مركز دبي التجاري العالمي" خدمات عالمية المستوى للفعاليات والمناسبات وحفلات الزفاف سواء في المركز أو خارجه.. ويتمتع مطبخ "الضيافة" بطاقة استيعابية عالية تمكّنه من خدمة ما يصل إلى 20,000 ضيف يومياً".
 وتُوجّت إنجازات النصف الأول من العام الجاري بفوز استثنائي لفريق طهاة "الضيافة من مركز دبي التجاري العالمي" بحصوله على 17 ميدالية وتتضمن (ثماني ذهبيات، وسبع فضيات، وبرونزيتين) في مسابقة "صالون كولينير الإمارات 2023" لفنون الطهي.
ومن بين 680 متسابقاً مخضرماً، حققت الشيف دويانتي سينتانينغروم من فريق طهاة "الضيافة من مركز دبي التجاري العالمي" مجموعة من الإنجازات المتتالية في منافسات المسابقة بعدما فازت بفئة "أفضل شيف معجنات في دولة الإمارات" وفئة "أفضل طبق حلويات من أربعة أصناف" وهو الفوز الذي ضمن لها مكانة مرموقة في فريق الطهي الإماراتي المشارك في المسابقة الدولية لفنون الطهي (IKA) العام القادم في ألمانيا.
من جهته، كرم هلال سعيد المري، المدير العام لمركز دبي التجاري العالمي، يرافقه كبار المسؤولين في المركز فريق الطهاة الفائز بجوائز مسابقة "صالون كولينير الإمارات 2023" تقديراً لجهودهم وإنجازاتهم وذلك في حفل تكريم خاص.

32 % نمو حجم أعمال «الضيافة من دبي التجاري العالمي» خلال النصف الأول من 2023

دبي

تجتمع في دبي فنون العالم وابتكاراتها المعاصرة، كونها تدور حول سرد القصص الأكثر إلهاماً، وتحمل بين طياتها خصائص التمازج والاندماج الحضاري عبر قنوات معرفية وبحثية في العديد من الفعاليات ذات الصلة بالصناعات الإبداعية واقتصادها المتنامي في المنطقة، بحضور مواهب ناشئة ومشاركة المشاهير تجاربهم الاستثنائية وخبراتهم المتجددة.
 
 
ثقافة الطهي
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/1006771_BYN_08-07-2023_p26%20(1).jpg"/>
 
ترسخ الهوية الثقافية العالمية للإمارة وفقاً للشيف الإماراتية سحر العوضي، سر جاذبيتها المطلقة في كافة القطاعات، وفي مقدمتها فنون الطهي التي تعد من النشاطات الملهمة في حياة الشعوب، والتي تجد دعماً وتشجيعاً كبيرين في الدولة لما تحمله بين طياتها من تأثيرات ثقافية وإبداعية، فكل مجتمع يحاول تأصيل هويته بانفراده بثقافة طعامه التي تختلف عن الآخرين.
واليوم بات يؤدي دوراً تفاعلياً في تقريب وجهات النظر وخلق أجواء من التلاحم المجتمعي، الذي يبحث بشغف عن أهم نقاط ومحاور التلاقي والاختلاف، ويحرص على المزيد من تبادل الأفكار، التي تسير في اتجاه التمازج والتعايش على كافة المستويات.
موطن الإبداع 
وتؤكد الشيف سحر العوضي، التي نالت تكريماً كأفضل شيف معجنات في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا لعام 2022، أن دبي موطن الإبداع وثقافات العالم، تحض الجميع إلى الانتماء لحاضناتها، التي تغمرك بمساحة حرة من المغامرات اللامتناهية لتشحن طاقاتك للتفرد، وتقديم أفضل ما لديك سعياً وراء المركز الأول.
فكأنما يتوقف العالم بين أحضان رصيدها العميق من المبادرات والفعاليات التي تفوق حدود الخيال، كان كل ذلك كافياً لخوض تجربة الطهي بعيداً عن دراستي الأكاديمية في عام 2014، بوظيفة شيف حلويات.
انطلاقاً من هذا المنصب لمدة عام واحد، حظيت سحر بالعمل مع بعض الطهاة الأكثر موهبة في دبي.
قيم إنسانية
وفيما يتعلق بحضور الأعمال الفنية التي يطرحها فنانون عالميون وتجارب واعدة للمواهب الناشئة ضمن فعاليات المجتمعات الإبداعية في إمارة دبي، يقول الفنان العالمي والمقيم في دبي الإيطالي أنطونيو سينوريني، الذي قدم منحوتات شهيرة من أعماله ضمن حديقة مركز دبي المالي:
تعكس أعمال العديد من المواهب والشابة في مجال الفنون التشكيلية الهوية الثقافية التي تتمتع بها إمارة دبي التي تحوي قدراً كبيراً من التمازج الثقافي للشعوب وقيمها الإنسانية المنفتحة على كافة الحضارات والأعراق.
والتي يتم استثمار رسائلها الإنسانية عبر إبداعات الفنون المعاصرة، كونها تقوم على استراتيجية إبداعية، تدعم حضور المواهب الناشئة وتجاربهم الواعدة كافة المجالات انطلاقاً من قدراتها التفاعلية في التعاطي مع الكثير من المتغيرات الفنية والمعرفية والجمالية الطارئة، والتي شكلت حراكاً ثقافياً لتوجهات وتقنيات مستحدثة، وإحدى المحطات الرئيسية للإبداع والابتكار.
ترسيخ التواصل 
ويصف الفنان الفرنسي السويسري العالمي ورائد في حركة «فن الأرض»، غوليمو ليغروس، تجربته ضمن فعاليات إكسبو 2020 دبي من خلال تنفيذ النسخة 11 من العمل العالمي ما وراء الجدران بأنها من أكثر التجارب الفنية التي سوف يحتفظ دوماً بذكرياتها الملهمة لجهود إمارة دبي في ترسيخ التواصل الحضاري وتشجيع ثقافة الفنون في الأماكن العامة.
والتي استطاع الزائر التقاط الكثير من المتشابهات التاريخية وتقاليد المتوارثة التي صاغت عادات الشعوب وأنماطها الاجتماعية، والتي تناقلت الكثير منها عبر الأسفار وقصص الرحالة وضمنتها كتب المؤرخين والرحالة، والتي شكلت إحدى أهم نقاط الارتكاز ضمن مسارات التقدم والمعاصرة في سياقها الاجتماعي عبر محطاتها الزمنية المختلفة عبر قافلة الحضارة الإنسانية وإنجازاتها البشرية.

دبي مرآة لثقافة العالم الشعبية وتأثيراتها الحضارية

untitled-1.jpg

تجتمع في دبي فنون العالم وابتكاراتها المعاصرة، كونها تدور حول سرد القصص الأكثر إلهاماً، وتحمل بين طياتها خصائص التمازج والاندماج الحضاري

شهد افتتاح القرية العالمية مساء أمس إقبالاً كبيراً من الضيوف من مختلف الجنسيات، وسط حماس وترقب كبيرين منذ انتهاء الموسم الماضي، حيث حرص الآلاف من الزوار على الزيارة في يومها الأول للموسم 27 وسط أجواء ترفيهية وتسويقية لا مثيل لها، حيث تضم أكبر تنوع ثقافي وترفيهي وتسويقي في المنطقة، والذي يرسخ مكانة الإمارات في احتضان كافة الجنسيات ومكانة القرية العالمية كأفضل وجهة ترفيهية وتسويقية وثقافية في المنطقة، حيث يضفى هذا التنوع الكثير من المتعة والتشويق طوال الموسم.
عروض
فمنذ الساعات الأولى لافتتاح الموسم الحالي للقرية العالمية، انطلقت العروض الترفيهية في كافة أرجائها والتي تزيد عن 40 ألف عرض طوال الموسم منها: مسرح الصغار، والألعاب النارية، والنافورة المائية السحرية، ورحّالة الصولجان والمغامرون، والعروض الشعبية بالقرية الثقافية، وعرض السيارات الفريد من نوعه، إضافة إلى جولات راكبي الدراجات النارية، كما يقدم كل جناح عرضاً ثقافياً تراثياً على مسرحه لتعريف ضيوف القرية بالفن التراثي الخاص بتلك الدولة.
ويضم الموسم الـ 27 للقرية العالمية العديد من التغييرات والتحديثات في مواقع بعض الأجنحة التي شهدت تغيرات كلية، إضافة إلى استضافة جناحي قطر وعمان وفتح بوابة ثالثة لدخول الزوار إلى جانب بوابتي العالم والبوابة التراثية لتحقيق أعلى معدلات السلاسة والسلامة في الوصول إلى فعاليات القرية من كافة الاتجاهات والوصول بسهولة من وإلى المواقف التي يصل عددها إلى 20 ألف موقف سيارة.
منتجات
ويحرص ضيوف القرية العالمية على الحصول على المنتجات الأصلية للبلدان المشاركة في فعالياتها والتي تتميز بجودة عالية منها التوابل اللبنانية واليمنية، والمشغولات اليدوية الأفريقية، والعسل اليمني، الشاي المغربي، والحلويات التركية، وغيرها من المنتجات التي تنفرد بها القرية العالمية.
كما يعتبر «طريق آسيا» فرصةً لجميع الدول من تلك القارة التي لم يحالفها الحظ بأن تكون ضمن أجنحة القرية الرئيسية، حيث تصطف تلك الدول على هيئة أكشاك يحتوي كل منها على ثقافته الخاصة عبر المنتجات والخدمات التي يقدمونها للزوار؛ ومن بعض تلك الدول المشاركة هونغ كونغ، وسيريلانكا، وإندونيسيا، وكمبوديا، وماليزيا، وبروناي، ولاوس، وتايوان، وفيتنام، ونيبال، وبوتان، وميانمار، والفلبين.
مأكولات
وتتمتع القرية العالمية باحتضانها العشرات من الأطباق التقليدية والمأكولات الشهية في التعريف عن البلد التي تنتمي إليه، فثقافة الطعام لا تقل أهميةً عن التراث والتاريخ، فهي منبعٌ آخر للتعبير عن الثقافات المختلفة، ويظهر ذلك من خلال التنوع الكبير الذي امتلأت به أجنحة وطرق القرية العالمية، حيث تضمن الموسم الحالي التشات الهندي الذي يغلب عليه الأجواء الريفية القديمة، ويقدم فيه العديد من الطعام الطازج العضوي والمصنوع يدوياً، مثل الكاري والدوسا، والسوق العائم المكان الأمثل لتناول كل ما طاب من المأكولات الآسيوية البحرية والوجبات الخفيفة، مثل الرامن والفو الفيتنامي والزلابية الكورية، إضافة إلى شارع السعادة الذي يُحاكي فكرة تحويل الطعام التقليدي إلى عصري بنفس النكهات ولكن بطرق تقديم حديثة، وسوق القطارات الذي يشبه السوق الشهير في بانكوك المعروف بـ «مايكلونج»؛ إذ ستجد فيه جميع أصناف الحلويات من معجنات وآيس كريم وكعك وشوكولاتة، كذلك «فييستا ستريت» حيث يعد هذا المقسم المفضل لمحبي الوجبات السريعة والخفيفة، إذ يمتلئ المكان بعربات الطعام المتنقلة التي تقدم البطاطا المقلية والدجاج المقرمش والبقلاوة الحلوة.
وما زالت القرية العالمية حريصة على تطبيق جميع إجراءات السلامة والحرص المتبعة منذ سنتين، اهتماماً بسلامة الزوار وراحة العملاء بالقرية، ومنها تعقيم جميع مرافق القرية، وتوفير الجهات والفرق الطبية، وتركيب المئات من أجهزة تعقيم اليدين والحفاظ على المسافات بين الزوار.

الموسم 27 يشهد تغييرات وتحديثات متنوعة

إقبال كبير في أول أيام فعاليات القرية العالمية

target6578756362318941298.jpg

أعلنت كلية دبي للسياحة، التابعة لدائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، عن إقامة دورة مكثفة بدوام كامل، تمتد لتسعة أسابيع، في مجال تحضير الحلويات والمعجنات، بهدف تزويد المشاركين بالمهارات اللازمة، ليصبحوا طهاة معجنات وحلويات محترفين في قطاع الضيافة بدبي.
وسيحظى المشاركون خلال الدورة، التي تُقام خلال الفترة ما بين 9 مايو وحتى 8 يوليو، في المطبخ الجديد لكلية دبي للسياحة، الكائن في منطقة ند الشبا، بالحصول على أساسيات المهنة، والمعلومات الغذائية عن هذه الأصناف، فضلاً عن المهارات المتوسطة والمتقدمة في إعداد مختلف أنواع الحلويات والأطباق بالشوكولاته الفاخرة.
ويشرف على الدورة، الشيف المحترفة ومدربة طهاة المعجنات والحلويات، سالي هاندوكو، التي تتمتع بخبرة تمتد لأكثر من 15 عاماً في العمل مع فرق تحضير المعجنات، في العديد من الفنادق والمطاعم من فئة الخمس نجوم، في منطقة الشرق الأوسط. وتتمثل المهارات الأساسية لهاندوكو في خبرتها الكبيرة في صنع المعجنات والحلويات، وإتقانها لفنون الحلوى والشوكولاته، وإدارة الفرق، وإعداد قوائم الطعام، بما يتوافق مع معايير النظافة العامة. وستعمل هاندوكو على تزويد المشاركين في دورة المعجنات والحلويات في كلية دبي للسياحة، بجميع هذه الخبرات والمهارات.
وتسعى الكلية من خلال هذه الدورة وغيرها من دورات الطهو، إلى تمكين جميع الطهاة الواعدين في قطاع الضيافة بدبي، من مواكبة متطلباته وتطوراته المستمرة. كما تأتي هذه الدورة الخاصة، استجابةً للنمو المستمر الذي يشهده قطاع المأكولات وفنون الطهو في دبي، ومكانته المميزة على مستوى العالم، وذلك على ضوء اختيار دبي في المركز الرابع عالمياً عن فئة «محبي الطعام»، في جوائز اختيار المسافرين من «تريب أدفايزر» لعام 2022، ما يعكس عراقة مشهد الطعام في الإمارة وتنوع مطابخه.
ويُعد وصول دليل ميشلان، ودليل غولت ميلو إلى المنطقة، من أبرز الأحداث التي يشهدها قطاع الضيافة في الآونة الأخيرة، لا سيما بعد تكريم مطاعم وطهاة دبي في الدورة الافتتاحية من جوائز أفضل 50 مطعماً في منطقتي الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، في فبراير 2022، التي أقيمت للاحتفاء بأفضل مطاعم المنطقة، وتسليط الضوء على روائع المأكولات فيها.
وتحرص كلية دبي للسياحة، على تقديم مجموعة متنوعة من الدورات، التي تشمل منح شهادات ودرجات دبلوم في قطاعات الضيافة، وتنظيم الفعاليات، والسياحة، والبيع بالتجزئة، وفنون الطهو. وتهدف من خلالها إلى تلبية احتياجات القطاع من الموظفين المؤهلين وأصحاب المهارات، ودعم استراتيجية دبي السياحية، الرامية إلى الارتقاء بتجربة زوار الإمارة بشكلٍ عام. علماً بأن جميع الدورات، بما فيها دورة المعجنات والحلويات، تقدم المهارات النظرية والعملية اللازمة لتمكين المشاركين من النجاح في مسيرتهم المهنية.

تطلق دورة خاصة حول تحضير الحلويات والمعجنات

«كلية دبي للسياحة» تعزز مهارات الطهاة في قطاع الضيافة بدبي

https://youtube.com/shorts/O3Q6Q9-IDmc?feature=share
المطعم: أرابيسكا
الإطلالة: برج خليفة
المكان: سوق البحار- دبي مول
داود باشا
كرات لحم مطبوخة مع صوص طماطم
وبهارات وأرز بشعرية
معجنات مقلية
كروكاتس وكبة ورقائق جبنة وفلافل
وسمبوسة لحم
منسف خروف
بهارات خاصة وأرز شرقي ولحم مفروم وبازيلاء ومكسرات متنوعة مع نكهة السمن

أرابيسكا

3914982.jpg

تقدم مراكز ووجهات التسوق في دبي، باقة متنوعة من العروض الترويجية والتجارب والهدايا المصممة خصيصاً للأمهات، وذلك بمناسبة يوم الأم الذي يصادف 21 مارس من كل عام.
وتكثر الخيارات التي يمُكن من خلالها إظهار الحب والتقدير للأمهات في هذه المناسبة المميزة، وتقدم مجموعة من أبرز العلامات التجارية أفضل وأمتع العروض والهدايا المعدة للأمهات.
وتتسابق المراكز والمحلات التجارية وأماكن الترفيه والضيافة والمطاعم في تقديم باقة من الخيارات التسويقية والترفيهية والتنزيلات الحصرية على عدد كبير من المنتجات والسلع والهدايا خاصة الملابس الجاهزة والأدوات المنزلية والأجهزة الكهربائية والهدايا ومستلزمات الصحة والتجميل ومستلزمات الديكور لإسعاد الأسر التي تحرص على الاحتفال بهذه المناسبة كل عام.
كما تقدم المطاعم أفضل الوجبات لاستقطاب الأسر ضمن أجواء احتفالية وفعاليات ترفيهية مميزة.
ويقدّم صالون «فاليري وشركاه» الذي يقع في «باي أفينيو» خصماً بنسبة 30% على خدمات العناية بالبشرة والجسم، ويمكن الحجز طوال شهر مارس باستخدام الرمز (VBSMD2022).
وبمناسبة يوم الأم يقدم صالون «بيل فام» للأمهات والسيدات خصماً 20% عند إنفاق 350 درهماً، وخصماً 30% عند إنفاق 500 درهم من 21 ولغاية 31 الجاري فيما يقدم «فيت لاونج سبا»، عرضاً حصرياً 21 مارس على جلسة العناية بالجسم التي مدتها 90 دقيقة مع علاج عشبي ساخن لمدة 30 دقيقة، مقابل 245 درهماً فقط. 
ويقدم صالون كاراكتير عروضاً مميزة للأمهات والسيدات في منطقة رمرام من بينها عرض يتضمن خدمات العناية بالبشرة والجسم وتسريح الشعر مقابل 399 درهماً فقط ويقدم «أو لاب» في جميرا بيتش ريزيدنس «جي بي آر» تخفيضات على تجارب القهوة تصل إلى 20% طوال شهر مارس. ويشتهر «أو لاب» بجودة وتجارب المأكولات والمشروبات التي يقدّمها، إلى جانب التصميمات الداخلية الأنيقة التي تضفي أجواء مريحة وممتعة ويسري العرض من 1 وحتى 31 مارس.
ويقدم مطعم «ساندوتش سكويرف» في باي أفينيو للأمهات يوم 21 مارس مشروباً ترحيبياً وخصماً 25% على جميع الوجبات والأطباق الشهية والسندويشات التي يقدمها المطعم على الطريقة الهندية بكل أشكالها تقريباً، بدءاً من شطائر «دال فادا» المشوية إلى «الماسالا» والبطاطس المقلية وعروض المأكولات الخاصة المحشوة بالجبن. 
وبإطلالته الرائعة على برج خليفة، يقدّم مطعم لابريوش الساحر، أشهى الأطباق الفرنسية والمخبوزات الطازجة، مع معجنات مجانية اختيارية وتستمر عروض يوم الأم من 20 لغاية 26 الجاري.
وستكون العائلات على موعد للاستمتاع بأجواء الصيف والاحتفاء بيوم الأم لدى «تازينا» في باي أفينيو الذي يقدم مثلجات مجانية لكل 4 مشتريات بالإضافة إلى خصم 30٪ على الكعك والمشروبات الساخنة مقابل فقط 22 درهماً.
وخصص«تين 10 أفينيو» في باي سكوير مجموعة من العروض على باقة مختارة من العلاجات، إلى جانب تقديم خصم بنسبة 20٪ على جميع المنتجات مع تقديم خدمات تجميل مجانية لعدد من العروض.
وبمناسبة عيد الأم، يقدم هير بلاي، باي أفينيو للأمهات جلسة تدليك للجسم لمدة ساعة وعلاجاً للشعر مقابل 200 درهم فقط 21 و22 الجاري. 
ويقدم«يو إف سي جيم» وبرعاية «كاندي بانتس» نادي اللياقة البدنية المستوحى من فنون القتال المتنوع، عروضاً مجانية ودروس لياقة بدنية خاصة للسيدات من الساعة 6 مساءً حتى 9 مساءً في 21 مارس، على أنغام الموسيقى الحية.
ويمكن للسكان في «باي سكوير» الحصول كذلك على استشارة مجانية للياقة البدنية وبطاقة مرور لثلاثة أيام للوصول الكامل إلى مرافق «يو إف سي جيم» الحديثة في جميرا بيتش ريزيدنس. ويستمر العرض حتى نهاية شهر مارس، مع ضرورة الحجز المسبق لكلا العرضين.
ويقدم متحف مدام توسو في جزيرة بلوواترز جولة إرشادية مدتها 90 دقيقة للأمهات المهتمات بالجوانب الثقافية، مع خيارات واسعة من الهدايا الحصرية. 
ومن جهته، يقدّم «تيب فاكتور»، المركز الترفيهي الذي يضم أكثر من 20 التحديات والمسابقات المحفزة، خصماً للسيدات 50% على مجموعة من الأنشطة المثيرة والممتعة، وذلك في يوم 21 مارس لاختبار اللياقة والمهارات وإطلاق العنان للروح التنافسية لمدة ساعتين.
ويمكن للأمهات والسيدات من 1-25 مارس، الاشتراك للحصول على عضوية لمدة 6 أشهر في تكنو فيتنس جيم في مجمع شروق السكني، والحصول على شهرين إضافيين مجاناً كما سيحصلن أيضاً على جلستين تدريبيتين شخصيتين مجاناً مقابل 799 درهماً. 
وتعدّ مجموعة فيتنس إكسبريس المعروفة باسم «جي إف إكس» واحدة من أشهر مراكز اللياقة البدنية في المدينة وتقع في باي أفينيو. ويقدّم المركز تمارينه وتدريباته على أضواء الفلوريسنت والموسيقى المبهجة، مع العديد من معدات وخيارات التمارين الرياضية. كما يتيح المركز حزمة دروس غير محدودة لمدة شهر واحد بنصف السعر، مقابل 600 درهم، أو يمكن حجز جلسة تدريب شخصية مجانية قبل يومين من يوم الأم أو بعده. العرض صالح لفئات الكبار فقط.
فيما تستمتع الأمهات بقضاء أوقات مميزة في يوم الأم، يقدم مركز التعليم الذي يركز على الرياضيات (ماثنيزيوم) في باي أفينيو، فرصة إضافية للمتعة وراحة البال، حيث يوفر المركز ساعة مجانية من اللعب لطفل مع صديقه، إلى جانب العديد من أنشطة الرياضيات التفاعلية المليئة بالمرح، أيام 18 مارس من 1:00 إلى 3:00 مساءً، و20 مارس من 10 صباحًا لغاية 12 مساءً.

وجهات التسوق في دبي تحتفي بيوم الأم بعروض مميزة

يسيس

لم يتبق أمام الزائر سوى 26 يوما للاستمتاع وتناول وجبات الطعام الشهية، وتجربة كل ما يقدمه إكسبو 2020 دبي، ولذلك، يوفر الحدث الدولي الكبير للزائر خيارات إفطار عدة، ولذيذة لا تُنسى، ذات مذاق عالمي، ومُعدّة على الطريقة العالمية: 
  
مطعم ومقهى الفنار
يمكنك التوجّه إلى مطعم ومقهى الفنار الموجود في ساحة الوصل، قضاء يومك في إكسبو 2020 دبي. استمتع ببداية اليوم مع طبق إفطار إماراتي تقليدي، مقابل 85 درهما إماراتيا، حيث يمكنك الحصول على طبق "إماراتي" أو "الأيام الخوالي" الذي يكفي لشخصين بما في ذلك الشاي والقهوة، ويضم مجموعة كبيرة من وجبات الإفطار الإماراتية الكلاسيكية مثل وجبة الشباب (فطائر على الطريقة الإماراتية)، والبلاليط شعيرية بنكهة الهيل والزعفران مع (أومليت البيض)، والوقافي (خبز مسطح تقليدي)، والدانغو (حمص)، والباجيلا (فاصوليا عريضة) والمزيد. 
  
كافيه دي باريس
في مقهى كافيه دي باريس، الموجود في جناح موناكو في منطقة الفرص الذي يعمل صباحا حتى الساعة 11:30 صباحا بتوقيت دولة الإمارات، يمكنك الحصول على إفطار بسعر معقول مقابل 30 درهما، ويشمل هذا الطبق القاري الكلاسيكي مشروب ساخن، وعصير، وخبز بالمربى وبالزبدة، إضافة إلى فطيرة (معجنات مخبوزة مثل الكرواسون). وستمنحك هذه الوجبة الدسمة الكثير من الطاقة والحماس لتحقيق أقصى استفادة من زيارتك إلى إكسبو 2020 دبي. 
  
كانفاس من كوفي + كلتشر
تعتبر مساحة مثالية للعمل المشترك الإبداعي داخل "ميشن بوسيبول" في منطقة الفرص، ومكانا مثاليا للقاء الصباحي في إكسبو 2020 دبي. يحظى أي شخص يبدأ يومه بوجبة البيض بالعديد من الخيارات، مع وجبة الديك الرومي أو بنديكت بيض السلمون، والأفوكادو مع البيض المسلوق والخبز المحمص، ووجبة إفطار كبيرة على الطريقة الإنكليزية (تشمل الفاصوليا المخبوزة، والفطر، واللحم المهروس "هاش براون"، والخبز المحمص)، إلى جانب الشكشوكة مع الهاريسة والفيتا. يمكنك أيضا تجربة أطباق أخرى غير البيض، على غرار أطباق أساي أوالغرانولا. 
  
إيجز آند كو
يعتبر إيجز آند كو واحدا من العديد من المطاعم الشهيرة التي تقدم وجبات الدجاج المسحّب الشهية من طلبات والمتوفرة للطلب من أي مكان داخل إكسبو 2020 دبي. وتشمل وجبة كومبو البيض المقلي أو المخفوق في كعكة البطاطس مأكولات شهية مثل السلمون والجبن الكريمي، وزيت الكمأة "الترافل" والغرانا بادانا، أو جبن الشيدر مع لحم البقر المقدد والسريراتشا. ويتوفر أيضا التوفو المخفوق بالكركم مع الأفوكادو والطماطم والثوم المعمر كخيار نباتي صحي ممتاز. 
  
غاردن أوف فلافورز
يعمل مطعم غاردن أو فلافورز في جناح بولندا الواقع في منطقة التنقل من الساعة 10:00 صباحا حتى 12:00 ظهرا بتوقيت دولة الإمارات، ويتميز بقائمة طويلة من أطباق الإفطار المُعدّة من البيض بتكلفة ميسورة تبدأ من 30 درهم. يمكنك الاختيار من بين أصناف البيض المقلي أو المخفوق أو الأومليت، إلى جانب النقانق أو الجبن أو الفل الحلو. ولا ينبغي لعشاق المغامرة أن يفوتوا طبق أومليت المربى أو (أومليت الشوكولاتة) مع الموز – والتي قد تبدو غير عادية، لكنها في الحقيقة مثل الفطائر الرقيقة وفطائر البيض. وبالنسبة للنباتيين، يقدم لك جناح بولندا أيضًا خيار اللبن الرائب النباتي وطبق الغرانولا. 
  
لا غران بارا
يمكنك التوجه مباشرة إلى جناح إسبانيا في منطقة الاستدامة، وابدأ يومك على الطريقة الأسبانية مع وجبة التشيرو والشوكولاتة بما يعادل 49 درهما إماراتيا. هذه ليست شوكولاتة الحليب الساخنة التي قد تكون معتادا عليها، لكنها صلصة شوكولاتة سميكة ذائبة ولزجة، حيث يمكنك التلذذ بغمس التشيرو، دونات إسبانية طويلة ورقيقة ومقرمشة. 
  
طعام شوارع المدينة
يمكنك التوجه إلى مطعم شوراع المدينة داخل جناح المغرب الواقع في منطقة الفرص وتذّوق طبق إفطار مغربي شهي ابتداء من 42 درهما إماراتيا، حيث تأتي كل قائمة من قوائم الإفطار مع عصير البرتقال، ومجموعة مختارة من المشروبات الساخنة (شاي النعناع الكلاسيكي على الطريقة المغربية، أو القهوة أو الشوكولاتة الساخنة)، بالإضافة إلى مجموعة من الفطائر بما في ذلك البغرير (الملقب بفطيرة "الألف حفرة")، أو الحرشا (خبز سميد مقلي)، أو المسمن (كريب على الطريقة المغربية). ويمكن أن تحصل، بدلا من الفطائر، على قائمة التنجاوي اللذيذة مقابل 63 درهما إماراتيا، والتي تأتي مع شاي النعناع وحساء الفول، وخبز البيتا، والزيتون الأسود والجبن الأبيض. 
  
ذا ديلي باي روف
متى أردت أن تبدأ يومك بحدث اجتماعي، يمكنك التوجُّه إلى مطعم ذا ديلي باي روف (داخل فندق روف إكسبو 2020 في ساحة الوصل) للاستمتاع ببوفيه الإفطار، المتاح يوميا حتى 10:30 صباحا بتوقيت دولة الإمارات مقابل 79 درهما إماراتيا للفرد، حيث يمكنك اختيار طبق حسب طلبك من بين خيارات متنوعة تضم الحلوى والأطعمة المالحة "السافوري"، والمأكولات الهندية، والشرق أوسطية، وحتى الأطعمة النباتية والخالية من الدهون. ويمكنك تناول الخبز المحمض الفرنسي، والبيض المخفوق مع السلمون المدخن، أو ألو بهاجي مع الباراتا، إلى جانب ما يشمله البوفيه من كرواسون، وجبن، وقطع لحم باردة حلال، ولبن رائب، وخبز حبوب، وعصائر طازجة، وقهوة، وشاي.

8 خيارات عالمية لوجبة إفطار شهية في إكسبو

لم يتبق أمام الزائر سوى 26 يوما للاستمتاع وتناول وجبات الطعام الشهية، وتجربة كل ما يقدمه إكسبو 2020 دبي، ولذلك، يوفر الحدث الدولي الكبير للزائر خيارات إفطار عدة، ولذيذة لا تُنسى

لحوم الأحصنة في جناح كازاخستان، شياشي شاوانموشي (كاسترد البيض البارد) في جناح اليابان، وكرات السجق البرتغالية، وعصائر فيجوا الغنية بمضادات الأكسدة في جناح نيوزيلندا، والكافيار الثمين من السويد، هي من بين أكثر الأطباق غرابة التي لا تفوّت في إكسبو 2020 دبي. 
  
أدريفت برغر بار
سيكون أفضل خيار لعشاق الكراميل المملح هو أن يختتموا تجربة تذوقهم للأطعمة في "أدريفت برغر بار" مع الشوكولاتة وحلوى كراميل الميسو، وهي حلوى شهية يضاف إليها ملح من عجينة الميسو، ما يزيد من المذاق الحلو فيها مع أومامي المعروفة باسم "النكهة الخامسة". 
  
أكلات
لتذوق النكهات اللبنانية الأصيلة، على الزوار التوجه إلى "أكلات"، حيث يمكنهم البدء بتناول الكشك، وهي وجبة تقليدية جدا يصنعها القرويون اللبنانيون كل عام مع البرغل وحليب الماعز مع نهاية الصيف كجزء من شروط فصل الشتاء. حيث يُفرك البرغل الخشن بالحليب ويُترك ليختمر بضعة أيام قبل أن يجف تحت أشعة الشمس لعدة أيام أخرى. ويقدم في "أكلات" إلى جانب الأطباق الغنية بالنكهات الأصيلة مع البصل والطماطم. 
  
صالة الكيبولان الأفريقية لتناول الطعام
يمكن للزوار تذوق الشرائح الطرية مع فطائر النعام المشوية المغطاة بالجبن والمقدمة على خبز موز الجنة المقلي في "صالة الكيبولان الأفريقية" وتناول الأطعمة المفعمة بالنكهات والمواد الغذائية الغنية، حيث يُعرف لحم النعام بصفته واحدا من أكثر اللحوم الخفيفة في الأسواق ما يجعل الشرائح خليطا متوازنا ومثاليا بين العناصر الغذائية. 
  
الفروانية
"إيغ دوسا" (فطيرة البيض)، وهو طبق هندي شعبي من جنوب الهند مغطى بالبيوزا التقليدية (فطيرة رقيقة أو كريب) مع البيض والتوابل، وهو الخيار المثالي لتناول وجبة فطور غنية بالبروتين والتي من شأنها تهيئة متناوليها لليوم. يقدم مطعم "الفروانية" الفطيرة على شكل عين الثور وتتميز بكونها مقرمشة ورقيقة. 
  
أرابيان تي هاوس
الطبق المفضل في الشرق الأوسط في مطعم "أرابيان تي هاوس"، هو طبق كبدة اللحم البقري الطازجة، وتقدم مقلية مع البصل والبطاطس والطماطم ومتبّلة بالبهارات وعصير الليمون. ويقدم معه السلطة العربية والحمص وخبز التنور- وهو خبر عراقي تقليدي مخبوز في فرن التنور. 
  
جناح أستراليا
يقدم جناح أستراليا للمهتمين بصحتهم الماتشا الملونة والمغذية، والشمندر أو الكركم لاتيه ساخنا أو باردا. أما بالنسبة لهؤلاء الذين يبحثون عن شيء آخر لطيف، فيمكنهم التمتع بمذاق "تيم تام فريك شيك" وهو ميلك تشيك الفانيلا المثلج مع الميلو والبسكويت المفضل في أستراليا (تيم تامز). 
  
جناح النمسا
إذا كان طبق"فينر شنيتزل فوم كالب ميت كارتوفيلزالات" (شرائح لحم العجل مع سلطة البطاطس) في جناح النمسا يبدو شهيا لدرجة أنه قد يُؤكل بقضمة واحدة فهذا لأنه كذلك. طبق شريحة لحم العجل المقلية والذهبية الشهية – لحم العجل المطحون ناعما، المجروش في فتات الخبز – يقدم مع سلطة البطاطس القادمة من فيينا. 
  
جناح البرازيل
قائمة الأطباق التي يتخصص فيها الطهاة في المطبخ البرازيلي كبيرة مثل اسم الطبق نفسه. باتو نو توكوبي (بطة بصلصة توكوبي)، وهو طبق أصيل من بيليم، بوابة منطقة الأمازون السفلى في البرازيل. تتكون من البط المطهي مع الريحان (الريحان البري الأمازوني)، والطماطم والبصل، ثم يُحمّص البط ويُطهى مع صلصة توكوبي (عصير أصفر مستخرج من الكسافا) وجامبو (نبات مورق بخصائص مخدرة، ويقدم مع الأرز). يُحّضر هذا الطبق ويجري تناوله بشكل تقليدي مرة واحدة في السنة، وذلك أثناء احتفالات "سيريو دي نزاري". 
  
القاهرة 30
يمكن للباحثين عن خيار مريح ومُشبع بسعر معقول تجربة حساء مطعم القاهرة 30 المقدم مع اللحم والخبز المحمص بالجبن مقابل 35 درهما إماراتيا.
جناح تشيلي
الذرة هي عنصر أساسي في الطعام التشيلي، خاصة في أشهر الصيف عندما تكون الذرة الطازجة متوفرة بكثرة. يبرع جناح تشيلي في الاستفادة من هذه الحبوب البسيطة في إعداد طبق الباستيل دي تشوكلو، وهي اليخنة الأصلية التي تضم الدجاج والبصل والثوم والكمون والملح والفلفل، وتُزَيَن بالذرة والريحان المهروس.
جناح كولومبيا
في جناح الدولة الواقعة في أمريكا الجنوبية، والتي تنتج أكثر من 400 نوع من الثمار طوال العام، وتعد مُصَّدِرا مهما للثمار المجلوبة من الخارج (الثمار التي تُزرَع خارج موطنها)، يُمكن للزوار الاستمتاع بتناول مثلجات فاكهة القشطة المنعشة. وتتميز الفاكهة الخضراء الشائكة (القشطة) بقوام دهني ونكهة قوية، وغالبا ما يُقارَن طعمها بالأناناس أو الفراولة مع لمسة من الفانيليا، وهي غنية بفيتامين سي.
جناح الدنمارك 
تثير مشروبات الجرافيتي موكتيل غير الكحولية حماس زوار الجناح، ويمكنهم طبع صورة أشجار النخيل المزينة بالتمر، أو شعار إكسبو 2020 دبي، أو صورة طبق الأصل تقريبا من وجوههم، التي تُصمَم بعناية ودراية فنية أعلى مشروبات الموكتيل الرائعة في جناح الدنمارك الواقع في منطقة التنقل.
جناح إستونيا
تعد شطيرة السلمون المدخن البارد المعدة من الخبز الأسود في جناح إستونيا أحد أكثر الشطائر لذة في إكسبو 2020 دبي. وتستمد الشطيرة لونها من طحين الشعير الداكن، ويُحضَر طحين الشطيرة من إستونيا ويخبز طازجا كل يوم.
جناح ألمانيا
طبق هايسي ليبا، ويُتَرجم اسمه بالعربية إلى "الحب الدافيء"، هو مزيج حالم من توت العليق الساخن والمثلجات الباردة الغارقة في صلصة الكرز الساخنة، أحد أشهر أطباق التحلية في جناح ألمانيا، وهو مثالي للتحلية بعد تناول شريحة من نقانق اللحم البقري (بيف كاريورست)، وهو أحد أطباق الشارع الألمانية المميزة.
جناح الهند
يمكن للزوار في مطعم بومباي براسيري، الواقع في جناح الهند، تذوق طبق مارتابان كا ميت، الذي يعود إلى شمال الهند؛ وهو طبق شهي من قطع لحم الضأن الطرية المطبوخة في التوابل اللاذعة طوال ليلة كاملة، والمطهية على نار هادئة في مارتابان؛ وهو وعاء فخاري تقليدي من الهند.
جناح اليابان
يوجد بالجناح طبق شياشي شاوانموشي، وهي مقبلات لذيذة من قلب المطبخ الياباني، وتتكون من مزيج البيض البارد مع القشطة أو الحليب المطهي على البخار في وعاء صغير مع الروبيان والمحار الصدفي وعجين السمك وبطارخ السلمون، وهي وليمة تشتهيها العين والفم، حيث يمكن للزوار العثور على هذا المزيج الياباني اللذيذ في مطعم سوشيرو بالجناح.
جناح كازاخستان
يركز المطبخ الكازاخستاني التقليدي على لحوم الضأن والأحصنة، فضلا عن منتجات الألبان المختلفة. حيث كان الكازاخستانيون لمئات السنين رعاة يربون الأغنام دهنية الذيل والخيول والجمال ذات السنامين، واعتمدوا على هذه الحيوانات في النقل والكسوة والغذاء، وانتفعوا من الخيل بنفس طريقة انتفاعهم من الماشية الأخرى. وفي جناح كازاخستان، يمكن للزوار تذوق الطبق الشعبي للبلاد  "بشبرماك" المعد من لحم الحصان المسلوق، والمقدم على فرش من الشعيرية (النودلز) الصينية. ويُقَدِر الكازاخستانيون المصدر الصحي للبروتين، حيث يرون أنه يجعل الناس أسرع وأقوى وأكثر رشاقة وحكمة.
جناح ليتوانيا
يفوق المزيج الساخن والبارد لحساء الشمندر البارد الذي يقدم مع البطاطا المقلية الحارة توقعات زوار الجناح؛ وهو طبق أساسي لليتوانيين في فصلي الربيع والصيف، ويزخر حساء الشمندر المتبل ذو اللون الوردي بالفيتامينات وهو خيار رائع ومرطِّب.
مطعم لونغ تشيم
تمتزج أعواد الجرجير المائي المقلية والمتلاصقة من إعداد ديفيد طومسون بنكهات حارة وطبقة نهائية مدخّنة، مما يجعل هذا الطبق أكثر من مجرد طبق جانبي، بل وجبة قائمة بذاتها. يُطلق على هذا الطبق باللغة التايلاندية "الأحمر الملتهب"، وهو اسم يعكس ما يحدث حرفيا عند طهي الخضروات في المقلاة.
جناح لكسمبرغ
كنيديلين هي فطائر صغيرة تقليدية في لكسمبرع تُقدم في العادة مع اللحم المقدد، لكنّ الطاهي كيم كيفين دي دود، الحائز جوائز، أعاد ابتكار هذا الطبق باستخدام صدور البط المدخن بديلا عن اللحم المقدّد. تُباع هذه الفطائر الناعمة المصنوعة من الزبد على هيئة كعكات ساخنة.
جناح موناكو
من داخل جناح موناكو، يقدم "كافيه دو باريس دو مونت كارلو" مجموعة مميزة من الأصناف المميِّزة لموناكو ومنطقة البحر المتوسط. ويحظى طبق "بارباجيوان"، وهو معجنات محشوة بالسلق وجبن الريكوتا، بشعبية كبيرة بصفته واحدا من أصناف موناكو الكلاسيكية التي يمكن طلبها للتناول في المقهى أو خارجه.
جناح نيوزيلندا
حقق مطعم "تياكي"، الذي يحتضنه جناح نيوزيلندا، انتشارا وسمعة طيبة لكونه واحدا من أشهر المطاعم الراقية في موقع إكسبو 2020 دبي. ولدى المطعم أيضا مجموعة من المشروبات المثلجة الصحية البارزة، لا سيما التفاح والفيجوة – وهي ثمرة تنبت من شجرة الفيجوة الشائعة الدائمة الخضرة وتعد مصدرا ممتازا لفيتامين "سي" المضاد للأكسدة.
جناح النرويج
بإمكان زوار جناح النرويج الاستمتاع بما تقدمه شاحنة الطعام "ووفل" الكائنة خارجه، والتي تقدم خيارات متعددة من فطائر الوافل النرويجية الحلوة والمالحة، بما في ذلك صنف "إن واي ديلي" و"دراغون بريث". ويأتي هذا النوع الأخير مملوءا باللحم البقري بالطعم الحلو والحار، والفلفل الأصفر الطازج المقرمش والخس الروماني والبصل الأخضر على طبقة من القشدة الحامضة، مع خيار الحنطة السوداء العضوية الكاملة أو الوافل الخالي من الغلوتين. 
  
جناح البرتغال
يضم جناح البرتغال مطعم "اللوزيتانو" للطاهي شاكال، وهو مطعم يضم شرفة تطل إطلالة من الأعلى على الحفلات الموسيقية التي تحتضنها حديقة اليوبيل، ويشكل هذا المطعم مفهوم الطهي الخاص بالطاهي الأرجنتيني المتحدر من أصول برتغالية شاكال، الذي أخذ على عاتقه مهمة إظهار النكهات المتنوعة للأطعمة البرتغالية عبر الجغرافيا والثقافة الفريدة التي تميز هذا البلد. تتضمن قائمة المقبلات أنواعا صُممت خصيصا بغرض المشاركة، ومن بينها كرات النقانق البرتغالية المصنوعة من اللحوم والجبن والأعشاب وفتات الخبز، وهو نوع يحظى بشعبية خاصة.
جناح جمهورية كوريا
بالنسبة لعشاق المأكولات البحرية، يقدم المطعم الموجود داخل جناج جمهورية كوريا طبق "هيمول سوندوبو" (وعاء التوفو الساخن)، وهو عبارة عن وجبة من التوفو الطري والبيض والقشريات وزيت الفلفل الحار بمكونات كورية أصيلة مطهية على البخار ومتبلة جيدا.
جناح المملكة العربية السعودية
يمكن لزوار جناح المملكة العربية السعودية التعرف في مقهى "سرد" الكائن داخل الجناح إلى خيارات المطبخ السعودي وتناول المأكولات السعودية الأصيلة التي تضم أصنافا من جميع أنحاء المنطقة، ومن بينها لحم الإبل. وهناك أيضا ما يعرف باسم "حاشي الماشي" وهي فطيرة من لحم الإبل المفروك بالقهوة السعودية وصلصة اللوز والسمسم المحلية تُقدَّم داخل الخبز الجنوبي المصنوع من القمح الكامل، وهي وصفة حديثة من المأكولات السعودية.
جناح السويد
في جناح السويد، يمكن للزوار الاستمتاع بأشهى المأكولات المعدة خصيصا للملوك والملكات، حيث جرى استيراد ملك الكافيار السويدي "كوليكس ليجروم" من السويد إلى دبي خصيصا بغرض استخدامه في إكسبو 2020 دبي. ويمكن الاستمتاع به وحده أو وضعه فوق طبق "توست سكاجين" في ردهة "تري توب لاونج" الموجودة داخل الجناح. وعادة ما تُقدَّم الأطعمة الشهية القيِّمة أثناء احتفالات النخبة مثل ولائم النبلاء وحفلات الزفاف الملكية.
جناح سويسرا
في المطعم الموجود فوق سطح جناح سويسرا، استُبدل لحم العجل بالدجاج في الطبق السويسري التقليدي المعروف باسم "زورشر غيشنيتزلتس"(اللحم المقطع على طريقة زيورخ). هذا الطبق، الذي يغطَّى بصلصة الفطر الكريمية وبطاطس الروستي، يمثل خيارا رائعا للأجواء الشتوية. يمكن العثور على هذا الطبق في قائمة الطعام تحت مسمى "وان روستي إن دبي".

أطباق لا تفوت في إكسبو: لحوم أحصنة كازاخية و"شياشي شاوانموشي" يابانية وكرات سجق برتغالية

لحوم الأحصنة في جناح كازاخستان، شياشي شاوانموشي (كاسترد البيض البارد) في جناح اليابان، وكرات السجق البرتغالية، وعصائر فيجوا الغنية بمضادات الأكسدة في جناح نيوزيلندا، والكافيار الثمين من السويد

فضلت مطاعم فرنسية راقية الاتجاه إلى توفير مأكولات بسيطة من أنحاء العالم تناسب الطلبات الخارجية، وشهدت إقبالاً كثيفاً من الفرنسيين، ومنها منقوشة الزعتر اللبنانية، والسو بيريك والمانتي من أرمينيا، وذلك بعد أن تخلت  خلال مرحلة الجائحة عن لائحة الأطباق التي درجت على تقديمها.
فالشيف الحاصل على نجمة من "ميشلان" آلان الجعم وفّر للباريسيين منقوشة الزعتر اللبنانية الشهيرة، مستوحياً من جذوره وذكريات طفولته، ونجح بواسطتها في استقطاب عدد كبير من الزبائن.
وفي حديث لوكالة فرانس برس، روى الطاهي المولود في ليبيريا والذي نشأ في لبنان قبل أن تدفعه الحرب الأهلية (1975-1990) إلى مغادرته "عند بدء تفشي جائحة كوفيد، تلقيت صفعة، تغيرت رؤيتي للطبخ: أحيانًا يتطلب الأمر أشياء بسيطة لإسعاد الناس".
حين كان مطعمه الراقي والمصنف بنجمة مقفلاً خلال فترة الحَجر، ولد مشروع "صاج" الذي يقدم المنقوشة بسعر 4,9 يورو.
وتفوح رائحة الزعتر المسخن على الصاج، ويقدّمها الشيف مع اللبنة والمخللات النباتية. وما يجعل الفرنسيين يُقبلون على المنقوشة أن تركيبة مكوّنات الزعتر الممزوج بزيت الزيتون، على بساطتها، توفّر نكهة غير معروفة في فرنسا.
والسرّ يكمن أيضاً في العجين، الملائم تماماً لصيغة الوجبات الجاهزة، في حين أن الوصفة التقليدية مصممة لتؤكل على الفور، مثل البيتزا.
ولاحظ الشاب العصامي، الذي يرى في والدته "أول وآخر شيف" وتعلم التقنيات باستخدام كتب الطبخ الفرنسية أن المنقوشة، "بمكوناتها القليلة والطازجة والبسيطة والمحلية الصنع"، تحرّك مشاعر الزبون.
واللافت أن هذا المشروع الذي كان من المفترض أن يكون "مؤقتاً"، يستقطب مزيدا من سكان العاصمة الفرنسية، وطوابير الانتظار في عطلة نهاية الأسبوع تجعل الطاهي يفكر في توسيع المفهوم إلى أنواع أخرى، كالشاورما أو الفلافل، مع أنه يستعد لإعادة فتح مطعمه الذي يحمل اسمه والذي توجه "ميشلان" العام 2018.
وقال "عملت للحفاظ على نجمتي، لكني أريد أيضاً أن أسعد الناس بطريقة مختلفة".
واعتمد ميكاييل بتروسيان نهجاً مماثلاً في عالم الكافيار الفاخر، إذ إن هذا الشيف الذي يمثل الجيل الثالث من عائلة تناقلت هذا المطبخ تاريخياً، علّق في أبريل المفهوم الأصلي لمطعمه العائلي الراقي في باريس لتقديم الأطباق الروسية الأرمنية التي كانت جدته تطبخها.
ووضع بتروسيان جانباً أطباقاً من مثل معجنات التالياتيلي بصلصة الكافيار، وغابت عن مطعمه مفارش المائدة البيضاء والطاولات لشخصين، وحلت محلها الأطباق التي يتشارك في تناولها عدد من الأشخاص، وتتقاسمها العائلات مثلاً، ومنها سو بيريك ("لازانيا" على الطريقة الأرمنية مع جبن الغنم) والمانتي (الرافيولي بمرق لحم البقر)، وفطائر بيروجكي والملفوف الأبيض المتبل أو المحشو.
وأوضح ميكاييل بتروسيان لوكالة فرانس برس "لقد وجدنا أنفسنا جميعاً في قيم التَشارُك هذه، وفي قيم الكرم التي لا تتماشى بالضرورة مع المأكولات الراقية التي كنا نقدمها سابقاً"،
ويعتزم بتروسيان المضي في توفير هذا النوع من الأطباق "لمدة عام أو عامين"، ريثما تعود الأمور إلى طبيعتها بالكامل "مع عودة السائحين وزبائن الفنادق الكبيرة.
أما مطعم "مانكو" القريب من برج إيفل، وهو أحد أول المطاعم التي قدمت المأكولات البيروفية في باريس، فلا تزال طاولاته مقلوبة والأكواب مغطاة.
وبعدما وفّر خلال الجائحة وجبات جاهزة تتضمن السيفيش (سمك نيىء في ماء مالح) والمقالي، يعدّ الشيف روبن إسكوديرو للافتتاح الصيفي لمطعمه في سان تروبيه ويفكر في كيفية ابتكار صيغة جديدة للمطعم الباريسي.
ورأى الطاهي الإسباني الذي عمل في "موغاريتز" في سان سيباستيان، أحد أشهر المطاعم في العالم، ثم في البيرو، أن باريس تفتقر إلى "هذا المطبخ غير المكلف وذي المكوّنات البسيطة" التي يسهل العثور عليها أكثر في ليما أو مدريد.
ولاحظ أن الأزمة الصحية التي دفعت الناس إلى "الذهاب إلى السوق واكتشاف المنتجات وطهو الطعام بأنفسهم" أبرزت "الافتقار إلى الصدق في ما يتعلق بالمنتجات التي تستخدم في أطباق" بعض المطاعم.
وقال صياد السمك "في البيرو، يمكنك أن تأكل السيفيش في السوق، عند زاوية الشارع، بتكلفة زهيدة. الجميع يستطيع تحمل تكاليفه. إنه مطبخ شامل".
وأشار إلى أن السمك الذي يصنع منه السيفيش يجب أن يكون فائق النضارة، ولذلك لجأ إلى تعديل الوصفة بما يتناسب مع تأخر وصول الأسماك، مما يشكّل حلاً يسد هذه الثغرة.

باريس تُقبل بنهم على المنقوشة اللبنانية خلال الجائحة

فضلت مطاعم فرنسية راقية الاتجاه إلى توفير مأكولات بسيطة من أنحاء العالم تناسب الطلبات الخارجية، وشهدت إقبالاً كثيفاً من الفرنسيين، ومنها منقوشة الزعتر اللبنانية، والسو بيريك والمانتي من أرمينيا، وذلك بعد أن تخلت  خلال مرحلة الجائحة عن لائحة الأطباق التي درجت على تقديمها.

<div>أعدّت "ذي بوينت"، الوجهة الغنية بالإطلالات الخلّابة لتناول الطعام في "نخلة جميرا"، برامج شيّقة للاستمتاع بوجبات الإفطار والسحور الشهية وسط الأضواء الساحرة المستوحاة من الأجواء الرمضانية، بالإضافة إلى عروض "نافورة النخلة" اليومية الآسرة.    </div>
<div> </div>
<div>سوف يتنعم زوار "ذي بوينت" بالإجواء الرائعة خلال هذا الشهر الفضيل والاستمتاع بالعروض المبهرة للزينة الرمضانية المستوحاة من الزخارف الإسلامية، وكذلك تناول الإفطار على مقربة من أكبر نافورة مائية في العالم، والتي سوف تطلق يومياً، إشارة انتهاء فترة الصوم وحلول موعد الإفطار خلال الفترة الممتدة من 12 أبريل الجاري ولغاية 15 مايو المقبل. </div>
<div> </div>
<div>وسوف يتمكن الزوار طوال هذه الفترة، من الاستمتاع بعروض مدهشة تشمل وجبات الإفطار والسحور اللذيذية في مختلف أنحاء "ذي بوينت" حتى الساعة الواحدة فجراً، والتمتع بعروض "نافورة النخلة" التي تتأرجح أعمدة الماء فيها على أنغام الأغاني الإماراتية الشهيرة مثل "سلام يا دبي" و"دبي كوكب آخر" و"حتى بلوغ السحاب" وغيرها.</div>
<div> </div>
<div>وجبات الإفطار والسحور في "ذي بوينت":</div>
<div> </div>
<div>"بيروت باي"</div>
<div>• استمتع بالوجبات العربية الشهية خلال شهر رمضان الفضيل، فإن "بيروت باي" يتميّز بتوفير المكوّنات الأساسية لكل وجبة إفطار ويقدم المأكولات اللبنانية اللذيذة مثل الفتوش وفطائر السبانخ واللحوم وأجبان السمبوسك، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من المشاوي. </div>
<div> </div>
<div> </div>
<div>"الصفدي"</div>
<div>• إنه يشتهر بتقديم الوجبات اللبنانية الأصيلة، فالـ"الصفدي" هو المكان المثالي لتناول وجبة الإفطار العائلية التي تضم كل المكوّنات الأساسية خلال شهر رمضان مثل شوربة العدس واللحم بالعجين والفلافل وأطباق رئيسية شهية مثل الدجاج البرياني والشاورما وغيرها..</div>
<div> </div>
<div> </div>
<div>"فناجين"</div>
<div>• تمتع بالأطباق الغنية والأصيلة للمطبخ العراقي التقليدي في "فناجين"، فهي تضم لائحة إفطار بسعر 195 درهماً للشخص الواحد مع المقبّلات والأطباق الرئيسية والحلويات الأكثر شهرة. </div>
<div> </div>
<div> </div>
<div>"القاهرة 30" و"إبن حميدو"</div>
<div>• أشبع رغباتك في "القاهرة 30"، المطعم الفريد من نوعه الذي يقدم الأطباق المصرية والشرق أوسطية المطهوة بشغف. </div>
<div>• تناول أشهى المأكولات البحرية في مطعم "إبن حميدو" واستمتع بمجموعة واسعة من الأسماك الطازجة مباشرة من البحر. </div>
<div> </div>
<div>كازوزا</div>
<div>• هل تتوق لتناول وجبة الإفطار المصري الأصيل؟ إذاً، قم بزيارة "كازوزا" واستمتع ببوفيه مفتوح شهي مقابل 140 درهماً للشخص الواحد، أو جرّب لائحة أطباق السحور المطوخة مباشرة على العربة.   </div>
<div> </div>
<div> </div>
<div>"رو رويال"</div>
<div>• هل ترغب بتدليل نفسك بفطور شهي؟ إذاً، جرّب "رو رويال" الفرنسي" الذي يقدم مزيجاً من الأطباق الفاخرة مقابل 99 درهماً فقط، ولائحة طعام إفطار تتضمن سلة معجنات وشوربة ونوعين من المقبلات الباردة وثلاث أنواع من المقبلات الساخنة وطبق رئيسي واحد ومشروبات رمضانية.</div>
<div>• أما بالنسبة للسحور، فما عليك سوى تجربة الوجبات الخفيفة والمخبوزات في سوق رمضاني مصغّر.</div>
<div> </div>
<div> </div>
<div>"شيكاغو ميت باركرز"</div>
<div>• إذا كنت تبحث عن إشباع رغبتك الشديدة بتناول اللحوم؟ فما عليك سوى التوجه إلى "شيكاغو ميت باكرز" الذي يقدم مختلف أنواع اللحوم التي ترغب فيها  من خلال لائحة طعام رمضانية خاصة تضم مجموعة للاختيار من ثلاث مقبلات وأربعة أطباق رئيسية وحلوى مقابل 185 درهماً للشخص الواحد.</div>
<div> </div>
<div>"هوك آند كوك"</div>
<div>• يقدم المطعم عروض مدهشة مثل "طبق الأحد" الذي يتميّز بخصم 20% على "طبق الصياد" أو "الثلاثاء السلطعونات" مع خصم 20% على سلطعون البحر بالفلل أو البهارات الحارة و"أربعاء البايّلا" مع خصم 30% على البايّلا البحرية.   </div>
<div> </div>
<div>"آيزا"</div>
<div>• جرّب الأطباق اليونانية اللذيذة في "آيزا" مع لائحة رمضانية مكوّنة من حساء اليقطين والاختيار من ثلاث مقبّلات وسلطة "آيزا" والتاراماسالاتا وفطيرة السبانخ والاختيار من ثلاثة أنواع رئيسية من سمك الدنيس (سيبريم) أو الدجاج بالكمأة أو لسان العصفور (أرز نباتي)، بالإضافة إلى لقمة القاضي (حلويات العوامة) بـ199 درهماً فقط.</div>
<div> </div>
<div>"سمكجي"</div>
<div>• يمزج "سمكجي" ما بين النكهات المشرقية والمتوسطية لتقديم أطباق السمك الطازج. ومقابل 168 درهماً فقط للشخص، بإمكانك الاستمتاع بلائحة من خمسة أصناف، بداية من الحساء، يليها المقبّلات الشهية مثل الفتوش والحمص وكبدة الدجاج مع دبس الرمان وفتة الضأن. ويُقدم الطبق الرئيسي الفاخر الذي يشترك فيه الجميع، مثل الكبة اللبنية وفخدة الخروف المشوية مع الفريكة.   </div>
<div>• تتوفر لائحة بالمشروبات الرمضانية اللذيذة مثل التمر الهندي والجلاّب ولبن العيران.</div>

نتائج البحث عن: معجنات