<p class='article-text'>جاكرتا - وكالات<br>ارتفع عدد ضحايا الزلزال القوي الذي ضرب إندونيسيا إلى 53 قتيلاً، فيما تعرقل التوابع عمليات الإنقاذ، في وقت ينتظر فيه الآلاف ممن أخلوا منازلهم وصول المساعدات. وقالت السلطات الإندونيسية، إنه جرى ​إجلاء حوالي 5000 شخص بعد الزلزال الذي ضرب منطقة بشرق البلاد بقوة ‌7.7 وأسفر ​عن مقتل ما لا يقل عن 53 شخصاً وإغلاق طرق وتسبب في انهيارات أرضية. وأضافت السلطات أن أكثر من 130 شخصاً أصيبوا، كثير منهم بكسور، في زلزال هو الأكثر إزهاقاً للأرواح في البلاد منذ زلزال العام 2022. وقالت الوكالة الوطنية لإدارة ⁠الكوارث في إندونيسيا: إن أكثر من 3300 شخص في منطقة سيكا إما تركوا منازلهم من تلقاء أنفسهم أو لجأوا إلى صالة رياضية. وتقطعت السبل ببعض السكان خارج منازلهم المنهارة تحت خيمة مؤقتة مصنوعة من القماش المشمع، بينما تلقى آخرون العلاج في خيمة ‌خارج مستشفى.<br>وأفادت الوكالة الوطنية لإدارة ‌الكوارث، الأحد، بأنه جرى تسجيل ما يقرب من 1000 هزة ارتدادية منذ وقوع الزلزال. وفي مكان قريب، احتشد ​مئات السكان في ملعب ‌رياضي جرى تخصيصه موقعاً للإجلاء. واصطف السكان للحصول على ⁠مشروبات دافئة. وقامت بعض الأمهات بتعليق قطع من الملابس على هياكل الخيام لصنع مهود مؤقتة لأطفالهن، بينما كان أطفال آخرون يلعبون كرة القدم في الخارج. وصرحت مارجاريثا موفالديس دا ​ماجا بابا، رئيسة ⁠الوكالة الوطنية لإدارة الكوارث في ⁠المنطقة، إن الزلزال أعاد إلى الأذهان ذكريات الزلزال الذي عاصره السكان في العام 1992. <br>وقال أمين مجلس الوزراء تيدي ‌إندرا ويجايا في بيان: إنه جرى نشر أكثر من 3500 من أفراد الجيش والشرطة في المنطقة. وذكرت الوكالة ​الوطنية لإدارة الكوارث، أن حكومة نوسا تينجارا الشرقية تدرس إعلان حالة الطوارئ في الإقليم، ما سيسمح للسلطات بتعبئة الموارد والتمويل.<br>ولا يزال آلاف الأشخاص الذين أخلوا منازلهم ينتظرون المساعدات. ولا يزال سكان بعض المناطق من دون كهرباء أو وسائل للاتصال، فيما تبقى طريق واحدة على الأقل مخصصة للوصول الطارئ إلى المنطقة غير سالكة. وبحسب أجهزة الإنقاذ، أصيب 914 منزلاً بأضرار جسيمة، بينما لحقت أضرار طفيفة بمئات المنازل الأخرى. كما تضررت عشرات المباني الرسمية من بينها 93 منشأة تعليمية، و36 منشأة صحية، و38 مبنى حكومياً.<br>وأكد الصليب الأحمر والهلال الأحمر، أن الاستعدادات جارية لتقديم المساعدة لآلاف النازحين المقيمين في ملاجئ مؤقتة. وأرسلت الحكومة 50 ألف حزمة مساعدات، تعادل 275 طناً من المساعدات الإنسانية. وعرض الاتحاد الأوروبي توفير أقمار كوبرنيكوس لمراقبة الأرض للمساعدة على عمليات الاستطلاع وتحديد مواقع أي ضحايا.</p>

1000 هزة ارتدادية تعرقل عمليات الإنقاذ

زلزال إندونيسيا.. ارتفاع الضحايا إلى 53 والآلاف ينتظرون المساعدات

رواد أعمال يحولون أفكارهم إلى شركات في قطاعات متعددة

شباب الإمارات.. مشاريع محلية نحو العالمية

<p class='article-text'><br>يدرك نادي ريال مدريد الإسباني قيمة لاعبه البرازيلي فينيسيوس جونيور جيداً، في الوقت الذي ازداد فيه الحديث عن مستقبل اللاعب، وما إذا كان سيستمر في النادي الملكي، أم ينتقل إلى مكان آخر، خصوصاً مع التقارير التي تحدثت عن رغبة أرسنال في التعاقد معه.<br>وتأتي هذه القيمة لفينيسيوس ليس بفضل ما يقدمه داخل الملعب فقط، وإنما لإدراك النادي أن اللاعب يشكل أحد أهم أصوله التجارية، وبمثابة إمبراطورية اقتصادية، وهو ما يدفعه إلى بذل أقصى ما لديه في المفاوضات بينهما بشأن تمديد العقد، وسط ترقب بالطبع من أندية أخرى، أبرزها «الغانرز» المتحفز لضم اللاعب، وفق تقرير صحيفة «الديلي ميل» البريطانية.</p><p class='article-text'><br>وقال التقرير، إن النادي اللندني يراقب موقف المهاجم البرازيلي، الذي يرتبط بعقد مع ريال مدريد حتى عام 2028، تحسباً لإمكانية التحرك لضمه إذا لم تسفر المفاوضات الجارية عن اتفاق جديد.<br>وأضاف أن ممثلي فينيسيوس دخلوا في محادثات مع إدارة ريال مدريد لحسم مستقبل اللاعب، بينما يتمسك النادي الإسباني بالإبقاء على أحد أبرز نجومه، رغم عدم رغبته في منحه راتباً يماثل ما يحصل عليه زميله الفرنسي كيليان مبابي.<br>وتناول التقرير مدى أهمية فينيسيوس جونيور بالنسبة لريال مدريد، ولماذا يتمسك به بهذا الشكل؟ إذ لا تقتصر أهميته على ما يقدمه داخل الملعب فقط، وإنما تمتد إلى العوائد التجارية التي يحققها بفضل حضوره العالمي ،وقاعدة جماهيره الواسعة.</p><p class='article-text'><br>ويمتلك اللاعب 16 عقد رعاية مع شركات وعلامات تجارية عالمية، بينها شركات ملابس رياضية شهيرة، وشركة مشروبات عالمية، إضافة إلى عدد من أسماء عالمية في عالم الأزياء، وشركات أخرى، إلى جانب سياحة دبي.<br>وأشار التقرير إلى أن فينيسيوس جاء في المرتبة الثانية بين لاعبي كأس العالم 2026 من حيث عدد اتفاقيات الرعاية، خلف مواطنه نيمار الذي يرتبط بعشرين شراكة تجارية.<br>وأضاف أن المحتوى الإعلاني الذي نشره اللاعب عبر حساباته على منصات التواصل الاجتماعي لصالح رعاته تجاوز 100 مليون مشاهدة منذ مشاركته في كأس العالم، وهو ما عزز مكانته واحداً من أكثر الرياضيين تأثيراً على المستوى التسويقي.</p><p class='article-text'><br>ونقل التقرير عن صحيفة «آس» الإسبانية أن عقد التجديد الذي وقعه فينيسيوس مع ريال مدريد عام 2022 يتضمن بنداً يمنح النادي نحو 50 % من حقوق استغلال الصورة، بما يشمل العوائد الناتجة عن عقود الرعاية والاستخدام التجاري لاسم اللاعب وصورته.</p><p class='article-text'><br>ويجعل هذا البند فينيسيوس أحد أكثر اللاعبين تحقيقاً للإيرادات بالنسبة للنادي، وهو ما يفسر تمسك ريال مدريد باستمراره، في وقت قد يشكل فيه مستقبل حقوقه التجارية أحد الملفات الرئيسية على طاولة مفاوضات العقد الجديد.<br>وقال فريديريكو بينا، الرئيس التنفيذي لوكالة «روك نيشن سبورتس البرازيل»، التي تدير أعمال اللاعب، إن فينيسيوس أصبح "مشروعا متكاملاً تديره فرق متخصصة في الجوانب التنفيذية والمالية، والقانونية، والتسويقية، والإعلامية".</p><p class='article-text'><br>وأضاف بينا أن نجاح اللاعب في الملاعب، إلى جانب مواقفه تجاه القضايا الاجتماعية ومبادراته عبر مؤسسته التعليمية، عززا اهتمام الشركات العالمية بالارتباط باسمه، مشيراً إلى أن عدد العلامات التجارية الراغبة في التعاون معه يواصل الارتفاع.<br>ويأتي ذلك في وقت يسعى فيه ريال مدريد إلى إنهاء ملف تجديد عقد مهاجمه البرازيلي، بينما قد يمنح اهتمام أرسنال اللاعب موقفاً تفاوضياً أقوى في الفترة المقبلة.</p>

16 راعياً يحولون فينيسيوس إلى كنز ريال مدريد

<p class='article-text'><div data-empty="false">تمكن فريق بحثي في جامعة الإمارات العربية المتحدة، بالتعاون مع معهد أسباير للأبحاث في الأمن الغذائي بالمناطق الجافة من تطوير شاي عشبي مبتكر، يُحضّر من براعم نخيل التمر الفتية، وثمار البلح الخضراء (غير الناضجة)، في خطوة بحثية تهدف إلى تحويل المنتجات الثانوية لزراعة النخيل إلى مكونات غذائية ذات قيمة مضافة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتُعد ثمار البلح الخضراء وبراعم النخيل، من الموارد الزراعية التي لا تُستثمر عادة في الصناعات الغذائية، إذ تُزال الثمار غير الناضجة خلال عمليات خفّ الثمار، لتحسين جودة وإنتاجية التمور، فيما تُستخلص البراعم من البذور أثناء مرحلة الإنبات.</div></p><p class='article-text'>ويسعى الباحثون من خلال هذا المشروع إلى استكشاف إمكانات هذه الموارد في إنتاج مشروبات عشبية مبتكرة، تجمع بين النكهة المميزة والفوائد الصحية المحتملة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويُشرف على المشروع الدكتورة إلكه غابرييل الأستاذة المشاركة في كلية الزراعة والطب البيطري، بمشاركة الدكتور عفان محمد بيغ باحث ما بعد الدكتوراه، وطالبتي الدراسات العليا سلامة الكعبي وسلمى زكريا. </div></p><p class='article-text'>ويعمل الفريق على اختبار خلطات متعددة من براعم النخيل وثمار البلح الخضراء المستخلصة من أصناف مختلفة من نخيل التمر، إلى جانب دراسة تأثير أساليب المعالجة، مثل التحميص والطحن والتجفيف بالتجميد في النكهة، والتركيب الكيميائي للمشروب.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما يجري تحليل المشروبات الناتجة من حيث خصائصها الحسية، ومحتواها من المركبات الحيوية الطبيعية، بهدف تحديد التركيبات الأكثر توازناً، من حيث المذاق والقيمة الغذائية المحتملة.</div></p>

فريق بحثي من «جامعة الإمارات» يبتكر شاياً من براعم النخيل وثمار البلح الخضراء

<h2>زوار يكتسبون خبرات زراعية جديدة.. ومشروبات ومنتجات غذائية مبتكرة</h2><h2>400 فحص مخبري تعزز جودة الرطب في المهرجان</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">يسدل اليوم مهرجانُ «دبي للرطب»، الذي ينظمه مركز حمدان بن محمد لإحياء التراث، الستارَ على نسخته الثالثة، بعد نجاحه في ترسيخ مكانته كإحدى أبرز الفعاليات الوطنية المعنية بالنخلة ومنتجاتها، مستقطباً حضوراً واسعاً من مختلف شرائح المجتمع، ومشاركة لافتة من المزارعين وملاك النخيل والجهات الحكومية والخاصة من مختلف إمارات الدولة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولم يقتصر نجاح المهرجان على حجم المشاركة والإقبال الجماهيري، بل امتد إلى دوره في إعادة تسليط الضوء على العلاقة التاريخية بين الإنسان الإماراتي والنخلة، وتعزيز الوعي بقيمتها التراثية والزراعية والاقتصادية، إلى جانب إبراز قدرتها على مواكبة التطورات الحديثة، من خلال الصناعات التحويلية والابتكار الغذائي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت فعاليات النسخة الثالثة أن النخلة تمثل جزءاً أصيلاً من الهوية الوطنية، ومصدراً للفرص المستقبلية، من خلال توظيف منتجاتها في مجالات جديدة، تتجاوز الاستخدامات التقليدية.</div></p><h2>مكانة متنامية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وشهدت النسخة الثالثة حضوراً لافتاً، عكس المكانة المتنامية التي بات يحتلها المهرجان، باعتباره منصة وطنية تجمع المزارعين وملاك النخيل والمنتجين والمهتمين بهذا القطاع، إلى جانب الجهات الحكومية والخاصة، في مشهد يجسد ارتباط المجتمع الإماراتي بأحد أهم مكونات تراثه الزراعي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما أسهم المهرجان في دعم جهود المحافظة على هذا الإرث ونقله إلى الأجيال الجديدة، من خلال فعاليات متنوعة، جمعت بين العرض والتثقيف والتجربة المباشرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولم تقتصر مشاركة النخلة على ثمارها من الرطب والتمر، بل امتدت إلى مختلف مكوناتها، بما فيها السعف والجذوع والحرف التقليدية والصناعات المستوحاة منها، لتؤكد أن النخلة ليست مجرد محصول زراعي، وإنما عنصر متجذر في الثقافة الإماراتية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتحول «دبي للرطب» إلى منصة معرفية متكاملة، تجمع بين التثقيف والترفيه، حيث أتاحت أجنحة المشاركين للزوار فرصة التعرف إلى أصناف النخيل المختلفة، وطرق الزراعة والإكثار، وأساليب الري والتسميد، والعوامل التي تسهم في تحسين جودة الإنتاج.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولم يغادر العديد من الزوار المهرجان بالمعلومات فقط، بل حملوا معهم اهتماماً جديداً بزراعة النخيل، إذ حرص بعضهم على اقتناء فسائل النخيل، والاستفادة من خبرات المزارعين، فيما عاد آخرون إلى المهرجان أكثر من مرة، لمتابعة المسابقات، والتعرف إلى أفضل الأصناف والممارسات الزراعية الحديثة.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/07/26/5272943.jpg" alt="إسحاق المردود" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>إسحاق المردود</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال إسحاق عبدالله المردود إن زيارته الأولى للمهرجان العام الماضي، كانت نقطة تحول دفعته إلى الاهتمام بزراعة النخيل وإكثاره، والتعرف إلى أصنافه المختلفة، موضحاً أن الزيارة التي بدأها بدافع الفضول، تحولت إلى شغف حقيقي بهذا المجال. وأضاف أن هذا الشغف دفعه إلى الوجود يومياً خلال النسخة الحالية، للاستفادة من خبرات ملاك النخيل، والتعرف إلى الأصناف الفائزة، وشراء الفسائل والأسمدة، وكل ما يرتبط بزراعة النخيل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبه، أوضح سعيد عيسى أنه تابع المهرجان منذ نسخته الأولى، مشيراً إلى أن الحدث أسهم في انتقال اهتمامه من زراعة أشجار الزينة، إلى اقتناء أصناف متعددة من النخيل، واكتساب خبرات عملية في طرق العناية بها.</div></p><h2>قيمة اقتصادية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ولم يتوقف دور المهرجان عند الجانب الزراعي والتراثي، بل امتد إلى إبراز القيمة الاقتصادية للنخلة، من خلال استعراض نماذج متنوعة للصناعات التحويلية القائمة على الرطب والتمور.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشهدت أجنحة الشركات الوطنية عرض مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية المبتكرة، شملت الحلويات والأغذية الصحية ومشروبات الطاقة والمنتجات القائمة على مشتقات التمور، في خطوة تعكس تنامي الاستثمار في هذا القطاع، وقدرته على تلبية احتياجات الأسواق الحديثة.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/07/26/5272942.jpg" alt="محمد المنصوري" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>محمد المنصوري</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال محمد المنصوري مدير شركة «نوادر للصناعات الغذائية»، إن الشركة استعرضت أكثر من 20 منتجاً غذائياً مصنوعاً من التمور والرطب المجفف، موضحاً أن المنتجات حظيت باهتمام الزوار الذين تعرفوا إلى مكوناتها، وطرق تصنيعها وقيمتها الغذائية. كما قدمت شركة «الفوعة للتمور» مجموعة من المنتجات المبتكرة، من أبرزها مشروبات الطاقة المحلاة بسكر التمر الطبيعي، إلى جانب منتجات غذائية أخرى، تستهدف المهتمين بأنماط الحياة الصحية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعكس هذا التطور نجاح الإمارات في تعزيز الصناعات التحويلية المرتبطة بالنخلة، وتحويل أحد أهم منتجاتها الزراعية إلى منتجات ذات قيمة مضافة، قادرة على المنافسة في الأسواق المحلية والعالمية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي جانب متصل، قدم مختبر دبي المركزي في بلدية دبي، خدمات فحص مخبرية متخصصة خلال مشاركته في المهرجان، حيث استقبل أكثر من 100 عينة من الرطب، وأجرى ما يزيد على 400 فحص مخبري، للتأكد من جودة المنتجات وسلامتها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتأتي هذه المشاركة ضمن جهود بلدية دبي لتعزيز التواصل مع المزارعين والمنتجين والجمهور، ونشر الوعي بأهمية الفحوصات المخبرية في دعم سلامة الغذاء، ورفع جودة المنتجات المحلية.</div></p><h2>تقنيات حديثة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وشارك المختبر للعام الثالث على التوالي في مهرجان دبي للرطب، من خلال منصة تفاعلية، عرضت أحدث التقنيات المستخدمة في تقييم جودة الرطب، إلى جانب تقديم خدمات الفحص الميكروبيولوجي للعينات المشاركة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتضمنت المنصة تقنيات مخبرية متقدمة، من أبرزها جهاز قياس النشاط المائي، الذي يوفر مؤشرات دقيقة، تساعد في تقييم جودة الرطب، وتعزيز موثوقية نتائج الفحوصات، وفق أفضل المعايير العالمية.</div></p>

اختتام النسخة الثالثة اليوم وسط إقبال جماهيري واسع

«دبي للرطب».. من منصة للتراث إلى بوابة للمعرفة والصناعات التحويلية

<p class='article-text'><div data-empty="false">تواجه شركة «بيبسيكو» تحولاً كبيراً في سلوك المستهلكين يهدد أحد أكثر قطاعاتها ربحية، بعدما بدأت ثقافة الوجبات الخفيفة التي أسهمت في نشرها عالمياً تفقد زخمها أمام موجة جديدة من الاهتمام بالصحة، وارتفاع تكاليف المعيشة، وانتشار أدوية إنقاص الوزن القائمة على هرمون GLP-1.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وظهرت الضغوط بوضوح في نتائج الشركة الفصلية الأخيرة، حيث تراجعت مبيعات قطاع الأغذية في أمريكا الشمالية التابع لـ«فريتو-لاي»، المنتج لعلامات شهيرة مثل «ليز» و«دوريتوس» و«شيتوس» و«توستيتوس»، بنسبة 2%، رغم لجوء الشركة إلى تخفيضات سعرية وصلت إلى 15% على بعض منتجاتها الرئيسية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما انخفضت أحجام مبيعات قطاع الأغذية خلال 4 من أصل آخر 6 أرباع، في مؤشر على تغير أعمق في نمط الاستهلاك وليس مجرد تأثير مؤقت للأسعار.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويزداد التحدي مع تراجع الإقبال على الوجبات الخفيفة التقليدية، إذ تشير تقديرات السوق إلى أن نحو أسرة أمريكية من كل خمس تستخدم أو تأثرت بأدوية GLP-1 لإنقاص الوزن، ما يغير عادات الأكل ويقلل الرغبة في تناول المنتجات الغنية بالسعرات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في المقابل تمكنت منافستها The Coca-Cola Company من تحقيق أداء أفضل، حيث انخفض حجم مبيعات مشروبات «بيبسيكو» في أمريكا الشمالية بنسبة 4% خلال الربع الأخير، بينما سجلت كوكاكولا نمواً بنسبة 4% في المنطقة قبل ثلاثة أشهر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وانعكس ذلك على أداء الأسهم، إذ ارتفع سهم كوكاكولا بأكثر من 20% منذ بداية العام، بينما تراجع سهم بيبسيكو بنحو 4%.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتواجه الشركة أيضاً ضغوطاً من المستثمر الناشط Elliott Investment Management، الذي كشف قبل نحو 10 أشهر عن حصة تقارب 4 مليارات دولار، وطالب بإعادة تنشيط قطاع المشروبات، وتحسين أداء السهم، ودراسة بيع بعض الأصول الغذائية غير الأساسية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشكل العلامات الغذائية مثل «رافلز» و«بوب كورنرز» نحو 58% من إيرادات بيبسيكو السنوية، ما يجعل التحول في تفضيلات المستهلكين تحدياً مباشراً لنموذج أعمال استمر لعقود.</div></p><h2>منتجات جديدة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ويتحول المستهلك الأمريكي بشكل متزايد نحو منتجات يعتبرها أكثر صحة، مثل الأغذية الغنية بالبروتين، والمنخفضة السكر، والغنية بالألياف، ما يفرض على الشركة تسريع الابتكار وتطوير منتجات جديدة تتناسب مع الاتجاهات الحديثة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت كاثرين ماتشادو أوهارا، مؤسسة شركة «أوكسيجينو بروجكت» للاستشارات التسويقية، إن بيبسيكو بحاجة إلى التخلي عن عقلية «العملاق المهيمن» وتعزيز فرق الابتكار لديها، محذرة من أن تأخر طرح المنتجات الجديدة لعام واحد قد يعني فقدان فرصة مواكبة اتجاهات السوق.</div></p>

تواجه اختباراً صعباً.. انتقائية المستهلك الأمريكي تهدد أرباح «بيبسيكو»

<p class='article-text'><div data-empty="false">دبي- ريـد السويدي وسارة الكواري</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف يزداد البحث عن وسائل فعالة للحفاظ على ترطيب الجسم، وتعويض ما يفقده من سوائل وأملاح، وبينما تتصدر مشروبات «الإلكترولايت» قوائم المنتجات الأكثر رواجاً خلال هذه الفترة يؤكد مختصون أن الحاجة إليها ليست عامة .</div></p><p class='article-text'>كما يعتقد كثيرون، وأن الماء لا يزال الخيار الأساسي، والأكثر أماناً لمعظم الأشخاص، فيما يقتصر دور هذه المشروبات على حالات محددة، تستدعي تعويضاً إضافياً للسوائل والعناصر المعدنية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح الدكتور محمد سعيد يدي، استشاري الطب الباطني، أن الجسم يحصل عادة على احتياجاته من الأملاح والمعادن من خلال نظام غذائي متوازن.</div></p><p class='article-text'>مشيراً إلى أن مشروبات «الإلكترولايت» - مشروبات مخصصة لتعويض السوائل والأملاح المعدنية، التي يفقدها الجسم - تكون مفيدة في حالات التعرق الشديد أو الإسهال أو التقيؤ أو ممارسة الرياضة المكثفة لفترات طويلة.</p><p class='article-text'>وأضاف أن الشعور بالنشاط بعد تناولها قد يرتبط بما تحتويه بعض الأنواع من سكر أو منبهات، وليس بالضرورة بتحسن مستوى الترطيب.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار إلى أن أعراضاً مثل الدوخة الشديدة وتشنجات العضلات والإرهاق والصداع وانخفاض ضغط الدم قد تدل على فقدان كميات كبيرة من السوائل والأملاح، ما قد يستدعي استخدام مشروبات تعويض السوائل، وفق الحاجة والتقييم الطبي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويتفق المختصون على أن الماء يبقى الوسيلة الأساسية للحفاظ على توازن السوائل في الجسم، فيما يمكن أن يستفيد بعض الرياضيين وكبار السن والأطفال في ظروف صحية معينة من مشروبات تعويض السوائل بعد تقييم حالتهم الصحية، كما يعد الحليب خياراً غذائياً جيداً، بفضل احتوائه على الأملاح والبروتينات، وفق ما أوضحه الدكتور هشام عبد الوهاب، استشاري أمراض الكلى.</div></p><p class='article-text'>وأكدت الدكتورة نادين عون أن ارتفاع الحرارة يزيد من فقدان السوائل عبر التعرق، ما يجعل شرب الماء وتناول الأغذية الغنية بالماء من أهم وسائل الحفاظ على الصحة والنشاط خلال الصيف، كما أوضحت أخصائية التغذية رغد ناصر أن الترطيب المنتظم يدعم الأداء البدني والذهني</p><p class='article-text'>ويساعد الجسم على التكيف مع درجات الحرارة المرتفعة. وفي المقابل حذر مختصون من التعامل مع مشروبات «الإلكترولايت» بوصفها خياراً يومياً للجميع، إذ تحتوي بعض أنواعها على نسب مرتفعة من السكر والصوديوم، وأحياناً الكافيين.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشارت أخصائية التغذية العلاجية الإكلينيكية ناتاشا عجاقة إلى أن الإفراط في استهلاكها قد يؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم واضطراب مستويات السكر واحتباس السوائل، خصوصاً لدى المصابين بأمراض مزمنة أو الأشخاص قليلي النشاط.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما نبه الدكتور هشام عبد الوهاب إلى ضرورة الحذر لدى مرضى الكلى المزمنة، نظراً لصعوبة تخلص أجسامهم من الصوديوم والبوتاسيوم الزائدين، الأمر الذي قد يسبب احتباس السوائل واضطرابات ضغط الدم ومشكلات في انتظام ضربات القلب، فيما ينبغي على مرضى السكري الانتباه إلى محتوى السكر في هذه المشروبات.</div></p><p class='article-text'>ويشير خبراء التغذية إلى أن هناك بدائل طبيعية فعالة للترطيب، تشمل ماء جوز الهند واللبن والفواكه الغنية بالماء مثل البطيخ والبرتقال والشمام والأناناس، إضافة إلى الخضروات الطازجة والحساء، كما تعد العصائر الطبيعية من الخيارات المحببة، خلال الصيف لما توفره من سوائل وانتعاش.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويؤكد المختصون أن الحفاظ على الترطيب الصحي لا يعتمد على المشروبات المتخصصة بقدر ما يعتمد على شرب الماء بانتظام، واتباع نظام غذائي متوازن واختيار مصادر طبيعية للسوائل .</div></p>

خبراء يؤكدون: الماء الخيار الأفضل للترطيب صيفاً

«الإلكترولايت».. فوائد الحاجة ومخاطر الإفراط

<p class='article-text'>في رفوف المتاجر، لم يعد البروتين مخصصًا للرياضيين فقط. صار في ألواح الشوكولاتة، والقهوة، والآيس كريم، وحبوب الإفطار، والماء المنكه، وحتى في الوجبات السريعة التي تريد أن تبدو أكثر صحة، فكلمة «بروتين» تحولت إلى تعويذة تسويقية صغيرة، فيكفي أن تُكتب على العبوة حتى يشعر المستهلك أنه اختار شيئًا أفضل، أقوى، وأنحف، وأكثر انضباطاً.</p><p class='article-text'>لكن خلف هذا الهوس، هناك أزمة صامتة: الواي بروتين، أو بروتين مصل اللبن، لم يعد متوفرًا بالسهولة التي اعتادتها الشركات. الطلب العالمي تضخم، والأسعار صعدت، وسلاسل الإمداد بدأت تشعر بالضغط. فجأة، البودرة التي كانت تُباع كطريق سريع إلى العضلات، أصبحت نفسها مادة مطلوبة أكثر مما يستطيع السوق توفيره.</p><p class='article-text'><b>خرجت من النادي </b></p><p class='article-text'>هو في الأصل منتج جانبي من صناعة الجبن، فيتم أخذ السائل الذي ينفصل عن الحليب أثناء التصنيع، ثم يُجفف ويُحوّل إلى مسحوق عالي البروتين. لسنوات، ارتبط بالصالات الرياضية، ولاعبي كمال الأجسام، ومن يريدون بناء العضلات بعد التمرين. لكن ما تغيّر اليوم أن الواي خرج من حقيبة الرياضي إلى عربة التسوق العادية.</p><p class='article-text'>بحسب «وايرد الشرق الأوسط»، وصل هوس العالم بالبروتين إلى نقطة ضغط حقيقية، فالشركات لا تضيف البروتين إلى المنتجات الرياضية فقط، بل إلى كل شيء تقريباً، بينما يقول الخبراء إن العلم أكثر تعقيداً من وعود الملصقات. فليست كل عبوة «عالية البروتين» تعني بالضرورة أن الجسم يحتاجها، وليست كل وجبة ينقصها مسحوق أبيض كي تصبح صحية.</p><p class='article-text'>المفارقة أن البروتين نفسه ضروري جدًا، ولا يوجد أحد يجادل في ذلك، فالجسم يحتاجه لبناء العضلات، وإصلاح الأنسجة، ودعم المناعة، والحفاظ على الشبع. المشكلة ليست في البروتين، بل في تحويله إلى هوس. كأن كل إنسان، مهما كان عمره ونشاطه، يحتاج إلى جرعة رياضية فوق طاقته اليومية.</p><p class='article-text'><b>أزمة الطلب</b></p><p class='article-text'>الأرقام تكشف حجم التحول. تقرير لسوق البروتين في 2026 قدّر سوق مكملات البروتين بنحو 33.5 مليار دولار، مع نمو سنوي يقارب 13.2%، وسوق المنتجات الغذائية العالية بالبروتين بنحو 70.2 مليار دولار، وسوق مكونات البروتين بنحو 30.1 مليار دولار. في الوقت نفسه، يشير التقرير إلى أن أسعار بعض أشكال الواي قفزت بقوة، إذ ارتفع سعر مركز بروتين مصل اللبن بنحو 108% خلال عامين، بينما ارتفع سعر عزل بروتين مصل اللبن بنحو 139%.</p><p class='article-text'>وتشير «أسوشيتد برس» إلى أن عدد المنتجات الغذائية التي تحمل وعودًا بروتينية في الولايات المتحدة اقترب من 39 ألف منتج، وأن أسعار مركز الواي وعزله ارتفعت بنسب كبيرة خلال عام واحد، وسط طلب متزايد من شركات الأغذية والمستهلكين. ولم يعد الواي يستخدم فقط في مكملات الرياضيين، بل في مشروبات جاهزة، وأطعمة مدعمة، ومنتجات تستهدف كبار السن، والنساء، ومستخدمي أدوية إنقاص الوزن.</p><p class='article-text'>وهنا تدخل أدوية GLP-1، مثل أدوية إنقاص الوزن الشائعة، على الخط. هذه الأدوية تقلل الشهية، وتجعل بعض المستخدمين يأكلون كميات أقل، لذلك تنصح كثير من التوجيهات الغذائية بالحفاظ على كمية كافية من البروتين لتقليل خسارة الكتلة العضلية أثناء فقدان الوزن. النتيجة أن البروتين لم يعد يُباع فقط بوصفه مكملًا للعضلات، بل بوصفه حماية للجسم في عصر النحافة الدوائية.</p><p class='article-text'><b>الرغبة والحاجة</b></p><p class='article-text'>بحسب مرجعيات غذائية دولية، يحتاج البالغ العادي إلى نحو 0.75 إلى 0.83 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا، بحسب الجهة العلمية والمعيار المستخدم. وهذا يعني أن شخصًا وزنه 70 كيلوغرامًا قد يحتاج تقريبًا إلى 55 إلى 60 غرامًا من البروتين يوميًا في الظروف العادية.</p><p class='article-text'>لكن الرياضيين، ومن يمارسون تمارين مقاومة بانتظام، وكبار السن، ومن يمرون بفقدان وزن كبير، قد يحتاجون إلى كمية أعلى. «الجمعية الدولية للتغذية الرياضية» تشير إلى أن الأشخاص النشطين قد يستفيدون غالبًا من نطاق يقارب 1.4 إلى 2.0 غرام لكل كيلوغرام يوميًا لدعم بناء العضلات والتعافي، بحسب نوع التدريب والهدف والحالة الصحية.</p><p class='article-text'>أي أن المشكلة ليست في زيادة البروتين عند من يحتاجه، بل في تعميم حاجة الرياضي على الجميع. موظف يجلس معظم يومه، ولا يمارس تمرين مقاومة، ولا يعاني من نقص، قد لا يحتاج إلى مخفوق بروتين يومي فقط لأنه رأى إعلانًا يعده بجسم أفضل. البروتين ليس عصا سحرية؛ إذا لم يكن هناك تدريب، ونوم، وسعرات متوازنة، فلن تبني البودرة عضلات وحدها.</p><p class='article-text'>إحدى خدع السوق أن كلمة «بروتين» أصبحت تمنح المنتج هالة صحية حتى لو كان شديد المعالجة أو مليئًا بالمحليات والإضافات. قد تحمل قطعة حلوى عبارة «20 غرام بروتين»، لكنها تظل حلوى. وقد يحتوي مشروب جاهز على بروتين، لكنه ليس بالضرورة أفضل من وجبة متوازنة من البيض، أو اللبن اليوناني، أو العدس، أو السمك، أو الدجاج، أو التوفو.</p><p class='article-text'>الواي بروتين مفيد لأنه سريع وسهل وغني بالأحماض الأمينية الأساسية، خصوصًا الليوسين المرتبط بتحفيز بناء العضلات. لكنه ليس المصدر الوحيد، ولا ينبغي أن يتحول إلى بديل دائم عن الطعام. الجسم لا يحتاج إلى البروتين وحده، بل يحتاج إلى ألياف، وفيتامينات، ومعادن، ودهون صحية، وكربوهيدرات مناسبة، وماء، ونوم.</p>

39 ألف منتج يخدع المستهلكين ويشعل سوق الـ 33.5 مليار دولار!

<p class='article-text'><div data-empty="false">نجح باحثون في تطوير طريقة مبتكرة لتحضير قهوة الإسبريسو دون الحاجة إلى تسخين المياه، باستخدام الموجات فوق الصوتية، في إنجاز يفتح الباب أمام تقليل البصمة البيئية لصناعة القهوة العالمية بشكل كبير. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأظهرت الدراسة أن التقنية الجديدة تستهلك طاقة أقل بنحو 75% مقارنة بطرق التحضير التقليدية، فيما لم يتمكن متذوقون من التمييز بين مذاق الإسبريسو المُحضّر بالطريقة الجديدة ونظيره التقليدي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتُعد القهوة من أكثر المشروبات استهلاكاً في العالم، إلا أن تحضيرها يتطلب كميات كبيرة من الطاقة لتسخين المياه واستخلاص النكهات من حبوب البن، فضلاً عن الأثر البيئي المرتبط بزراعتها وإنتاجها، لذلك يسعى العلماء منذ سنوات إلى تطوير تقنيات أكثر استدامة تقلل من استهلاك الطاقة دون التأثير في جودة المشروب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي الدراسة الجديدة، التي أجراها فريق من جامعة جنوب ويلز ونُشرت في مجلة Journal of Food Engineering، اعتمد الباحثون على جهاز خاص يُعرف باسم Horn Transducer، وهو محول يصدر موجات فوق صوتية بترددات أعلى من قدرة الأذن البشرية على السمع وفق anthropocenemagazine.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بدأ الباحثون التجربة بوضع البن المطحون داخل سلة فلتر ماكينة الإسبريسو، ثم ثبّتوا جهاز الموجات فوق الصوتية بحيث يلامس السلة مباشرة. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبعد ذلك ضُخت مياه بدرجة حرارة الغرفة عبر البن المطحون، بينما أطلق الجهاز نبضات من الموجات فوق الصوتية خلال عملية الاستخلاص.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعند مرور هذه الموجات داخل الماء والبن، تولدت ظاهرة فيزيائية تُعرف بالتجويف الصوتي، حيث تتشكل آلاف الفقاعات المجهرية التي تنهار بسرعة هائلة، مولدةً طاقة حرارية موضعية وضغطاً مرتفعاً يساعدان على تفكيك جزيئات البن واستخلاص الزيوت والمركبات العطرية والنكهات، وهي المهمة التي تؤديها المياه الساخنة عادة في آلات الإسبريسو التقليدية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأسفرت التجارب عن إنتاج جرعة إسبريسو كاملة خلال ما بين دقيقتين وثلاث دقائق فقط، مع استهلاك يعادل 24.3% فقط من الطاقة المطلوبة في التحضير التقليدي، أي توفير يقارب ثلاثة أرباع استهلاك الكهرباء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وللتأكد من جودة المشروب، أجرى الباحثون اختبارات تذوق شملت 100 من محبي القهوة، حيث قارن المشاركون بين الإسبريسو المحضر بالموجات فوق الصوتية والإسبريسو التقليدي. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأظهرت النتائج أن معظم المشاركين لم يتمكنوا من التمييز بين الطريقتين من حيث النكهة أو الرائحة أو الجودة العامة. كما أظهرت اختبارات أخرى خاصة بالقهوة المفلترة أن عدداً من المتذوقين فضّل النسخة المحضرة بالموجات فوق الصوتية على القهوة التقليدية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويرى الباحثون أن هذه النتائج تؤكد قدرة الموجات فوق الصوتية على استخلاص المركبات المسؤولة عن نكهة ورائحة القهوة بكفاءة مماثلة للمياه الساخنة، مع استهلاك أقل بكثير للطاقة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم النجاح الذي حققته التقنية، يشير الفريق إلى أن العمل ما زال مستمراً لتحسين بعض الجوانب، مثل تحديد درجة الطحن المثالية، ومدة التعرض المناسبة للموجات فوق الصوتية، للوصول إلى أفضل جودة ممكنة في كل أنواع القهوة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعتقد الباحثون أن أكبر فرصة لتطبيق هذه التقنية ستكون في مصانع إنتاج مشروبات القهوة على نطاق واسع، وفي سلاسل المقاهي والمنشآت التجارية التي تحضر آلاف الأكواب يومياً، حيث يمكن أن يؤدي خفض استهلاك الطاقة بنسبة 75% إلى تقليل كبير في التكاليف والانبعاثات الكربونية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويأمل الفريق أن تسهم هذه التقنية مستقبلاً في جعل صناعة القهوة أكثر استدامة، مع الحفاظ على الجودة التي يتوقعها المستهلكون، في خطوة قد تغيّر الطريقة التي يُحضَّر بها أحد أكثر المشروبات شعبية حول العالم.</div></p>

قهوة بلا حرارة.. إسبريسو يُحضَّر دون نار ويقلل استهلاك الطاقة بنسبة 75%

<p class='article-text'>يمثل بلوغ الثلاثين مرحلة جديدة في رحلة الإنسان الصحية، إذ يبدأ الجسم تدريجياً في التغير، فتنخفض سرعة حرق السعرات الحرارية، وتزداد حساسيته لبعض المكونات الغذائية مثل السكريات والملح والدهون والمواد المصنعة.</p><p class='article-text'> ولهذا يؤكد خبراء التغذية أن هذه المرحلة تستدعي إعادة النظر في العادات الغذائية والاهتمام بشكل أكبر بنوعية الطعام وليس كميته فقط.</p><p class='article-text'>ولا يعني دخول العقد الرابع من العمر أن الجسم يفقد حيويته أو شبابه، لكنه يصبح أكثر تأثراً بالخيارات الغذائية اليومية، ما يجعل بعض الأطعمة التي كانت تمر دون آثار واضحة في سنوات الشباب سبباً في زيادة الوزن والإرهاق وارتفاع مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.</p><h2>مشروبات محلاة</h2><p class='article-text'>ويحذر المختصون من الإفراط في تناول المشروبات الغازية والمشروبات المحلاة ومشروبات الطاقة، إضافة إلى القهوة الغنية بالنكهات الصناعية والإضافات السكرية، كما ينصحون بالحد من تناول الوجبات السريعة والأطعمة المقلية واللحوم المصنعة، لما تحتويه من نسب مرتفعة من الدهون والملح والمواد الحافظة.</p><p class='article-text'>وتشمل قائمة الأطعمة التي يُفضل التقليل منها أيضاً المخبوزات والمعجنات المصنعة والحلويات الجاهزة والحبوب المحلاة، إلى جانب المنتجات المصنوعة من الدقيق المكرر والصلصات التجارية والأطعمة المجمدة والمعلبة والوجبات الجاهزة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر والصوديوم والإضافات الصناعية.</p><p class='article-text'>ويؤكد الخبراء أن الإفراط في هذه الأطعمة قد يؤدي إلى زيادة تراكم الدهون، ولا سيما في منطقة البطن، وارتفاع ضغط الدم والكوليسترول، وزيادة احتمالات الإصابة بالسكري وأمراض القلب، فضلاً عن الشعور المستمر بالإرهاق وتسارع ظهور علامات التقدم في العمر.</p><h2>غذاء متوازن</h2><p class='article-text'>وفي المقابل، ينصح المختصون بالتركيز على نظام غذائي متوازن يعتمد على الخضراوات والفواكه الطازجة والحبوب الكاملة والبقوليات والأسماك والمكسرات والبروتينات قليلة الدهون، إلى جانب شرب كميات كافية من الماء وممارسة النشاط البدني بانتظام.</p><p class='article-text'>ويشدد خبراء الصحة على أن الحفاظ على اللياقة والشباب بعد الثلاثين لا يرتبط بالحرمان من الأطعمة المفضلة، بل بالاعتدال في تناولها والوعي بتأثيرها على الجسم، فالعادات الغذائية التي نتبناها في هذه المرحلة قد تكون العامل الأهم في رسم ملامح صحتنا وجودة حياتنا في السنوات المقبلة.</p>

قد تكون على مائدتك كل يوم

أطعمة تصبح أكثر خطورة بعد سن الثلاثين

<p class='article-text'><div data-empty="false">أكدت جهات صحية وبيئية وغذائية في الدولة أن الغذاء الآمن لم يعد مسألة صحية أو رقابية فحسب، بل أصبح جزءاً رئيسياً من منظومة أوسع ترتبط بصحة الإنسان، وحماية البيئة، واستدامة الموارد، وكفاءة سلاسل الإنتاج والتوريد، في ظل تحديات عالمية متزايدة تشمل تغير المناخ، وشح المياه، وتلوث التربة، والضغط على سلاسل الإمداد الغذائي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشددت مؤسسة الإمارات للخدمات الصحية على أهمية اتباع الممارسات الغذائية السليمة للوقاية من التسمم الغذائي، مشيرة إلى أن هذه الحالة تنتج عن تناول أطعمة، أو مشروبات ملوثة بالبكتيريا أو الفيروسات أو الطفيليات أو السموم الضارة، وقد تؤدي إلى أعراض صحية متفاوتة الشدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت المؤسسة، في منشورات توعوية نشرتها عبر منصاتها الرقمية بمناسبة اليوم العالمي لسلامة الغذاء الذي يوافق 7 يونيو من كل عام، أن أبرز أعراض التسمم الغذائي تشمل الغثيان والقيء والإسهال وتقلصات وآلام المعدة.</div></p><p class='article-text'>إضافة إلى الحمى والجفاف، داعية أفراد المجتمع إلى الانتباه لهذه الأعراض وطلب الرعاية الطبية عند الحاجة، خصوصاً للفئات الأكثر عرضة للمضاعفات الصحية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد الدكتور محمد أحمد بن فهد، رئيس مجلس إدارة مؤسسة زايد الدولية للبيئة، أن اليوم العالمي لسلامة الغذاء يمثل مناسبة للتذكير بأن صحة الإنسان لا تنفصل عن سلامة البيئة، وأن الغذاء الآمن يبدأ من أرض سليمة، ومياه نظيفة، وموارد طبيعية مصانة، ونظم إنتاج قادرة على التكيف مع تحديات المناخ.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال إن الإمارات كانت دائماً في قلب الجهود الرامية إلى حماية الإنسان والبيئة، استلهاماً لرؤية وفلسفة المغفور له الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان، طيب الله ثراه، الذي أدرك مبكراً أن بناء الإنسان لا يكتمل دون بناء علاقة متوازنة مع الأرض، وأن التنمية لا يمكن أن تقوم على استنزاف الطبيعة، بل على مصالحتها والحفاظ عليها للأجيال القادمة.</div></p><h2>التشجير الواسع</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف أن هذه الفلسفة أصبحت مشروع دولة، تجسد في التشجير الواسع في مختلف إمارات الدولة، وحماية الحياة الفطرية، وإعادة توطين المها العربي، وإنشاء المحميات الطبيعية، والحفاظ على السواحل والبيئات البحرية، وحماية أشجار القرم، واستزراع الشعاب المرجانية، إلى جانب إدماج التربية البيئية في المدارس والجامعات، وترسيخ ثقافة احترام الطبيعة في المجتمع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار إلى أن هذه الجهود تمثل أساساً مهماً لتعزيز سلامة الغذاء، لأن الغذاء الذي يصل إلى الإنسان هو نتاج منظومة كاملة تبدأ من التربة والمياه والهواء، وتتأثر بالتغير المناخي وطرق الإنتاج والاستهلاك وسلامة الموارد الطبيعية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبه، قال حسان صافي، الرئيس التنفيذي لمجموعة مزارع العين، إن سلامة الغذاء ليست مجرد حاجة ملحة في قطاع الأغذية، بل ركيزة للصحة العامة وأساس لبناء الثقة بين المنتج والمستهلك، مشيراً إلى أن ملايين الأشخاص حول العالم يعتمدون على سلامة الغذاء لضمان صحتهم وعافيتهم في نظامهم اليومي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف: «في اليوم العالمي لسلامة الغذاء، نجدد التزامنا بمسؤوليتنا الجماعية للحفاظ على أعلى معايير السلامة والاهتمام والابتكار في جميع مراحل سلسلة القيمة».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد أهمية الحرص على أن يجسد كل منتج يخرج من المصانع الالتزام بالجودة والسلامة وتعزيز القيمة الغذائية، بما في ذلك منتجات الألبان والعصائر والدواجن والبيض.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال إن الإمارات حققت خطوات رائدة في بناء منظومة غذائية آمنة ومرنة، تعززها لوائح تنظيمية تحيد المخاطر، وأنظمة تتبع رقمية تعزز السلامة وتحقق المواءمة مع المعايير الدولية.</div></p>

سلامة الغذاء في الإمارات ركيزة لصحة الإنسان وحماية البيئة

<p class='article-text'><div data-empty="false">الشخص الوحيد الذي قد يكون استياؤه من إدراج رسائله الخاصة مع «سويفت» في الدعوى القضائية يفوق استياء «بليك ليفلي» نفسها هي «سويفت» بلا شك، إذ تُظهر تلك الرسائل أن «ليفلي» طلبت من «سويفت» التدخل في مناسبات متعددة مع تطور فصول هذه الملحمة، ففي إحدى المراسلات تطلب منها قائلة:</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/06/02/5209540.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'>«أخبريه أنكِ متحمسة للفيلم»، وأن تثني على التعديلات التي أجرتها «ليفلي» على النص، واصفة «جوستين بالدوني» بـ«المهرج»، وواصفة «سويفت» بأنها «أعظم راوية قصص على قيد الحياة».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">تشير ليفلي هنا إلى أسلوب سويفت الاستثنائي في سرد قصص أو رموز من ماضيها بطريقة مبدعة في أغانيها جعلت النقاد والجمهور يتهافتون على محاولة فهم ما تعنيه في أغانيها فور طرح ألبوماتها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في سلسلة رسائل أخرى، تسأل «ليفلي» صديقتها «سويفت» عما إذا كان «كل شيء على ما يرام»، معبّرة عن شعورها بأنها «كانت صديقة سيئة أخيراً»، لترد عليها «سويفت» قائلة: «أعتقد أنني مجرد منهكة في كل جانب من جوانب حياتي، وفي الأشهر الأخيرة شعرت بنوع من التحول في الطريقة التي تتحدثين بها معي». </div></p><p class='article-text'>وتضيف «سويفت» أن بعض رسائل «ليفلي» الأخيرة بدت وكأنها «رسالة بريد إلكتروني رسمية موجهة لشركة تضم 200 موظف»، مشيرة إلى أن ذلك «تسبب في نوع من الجفاء». ويعد فقدان «سويفت» حليفة بمثابة ضربة قوية لثقل «ليفلي» ونجوميتها.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">لم تكن «ليفلي» وحدها من حاولت الاستعانة بـ«العيارات الثقيلة» لضمان فرض سيطرتها الإبداعية على الفيلم، إذ كشفت وثائق المحكمة أن الثنائي جنّد أيضاً مساعدة «برادلي كوبر»، الذي ظهر اسمه في تترات النهاية ضمن عبارات الشكر، إضافة إلى «بن أفليك» وزوجته السابقة «جينيفر لوبيز».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أرسل «رينولدز» رسالة إلى «مات ديمون» وزوجته «لوسيانا» فيما يبدو أنه دردشة جماعية، يطلب منهما مشاهدة الفيلم، حيث قال: «هذا طلب خالٍ تماماً من أي ضغوط...</div></p><p class='article-text'>لكننا نود الحصول على وجهة نظركما التي تستحق التقدير». وتابع قائلاً: «لقد كان هذا الفيلم واحداً من تلك الأعمال المثيرة للجدل، سواء داخل موقع التصوير أو خارجه».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">​وفي رسالة أخرى للزوجين، وصف «رينولدز» بالدوني بأنه «شخص مصاب بجنون العظمة وبنرجسية خبيثة، وهو نسوي مزيف ومعتل اجتماعياً، ولا يملك أي حدود أو شعور بالخجل. لا أصدق أنه لم يدخل السجن أو يعود من حيث أتى».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إن الكشف عن التعديلات العديدة التي أجرتها «ليفلي» على الفيلم، فضلاً عن استعداد «رينولدز» لاستدعاء «تعزيزات» من نجوم الصف الأول لفرض هذه التعديلات، لم يسهما كثيراً في تحبيب الثنائي إلى المخرجين، بل على العكس.</div></p><p class='article-text'>فقد تركت هذه التصرفات الكثيرين في حالة من «التوجس» من العمل معها، وفقاً لصحفي المشاهير «روب شوتر»، حيث صرح مصدر من داخل أحد الاستوديوهات لشوتر قائلاً: «إنها موهوبة، نعم، لكنها اكتسبت سمعة بكونها محبة للسيطرة. وبات المخرجون يتساءلون: هل أريد حقاً الدخول في مثل هذه الدراما؟».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعلى الرغم من مشاعر العداء بين بطلَي الفيلم، استمرت عملية الإنتاج بصعوبة حتى اكتمل العمل. وخلال الجولة الترويجية في أغسطس 2024، تعرضت «ليفلي» لانتقادات واسعة بسبب ما بدا أنه استخفاف في أسلوب ترويجها للفيلم، وهو ما اعتبره الكثيرون غير لائق، نظراً لأن القصة تتناول قضية العنف الأسري.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">حسب صحيفة تلغراف، ​في مقطع فيديو بدا وكأنه يصور الفيلم كقصة حب خفيفة، قالت ليفلي: «اجمعي صديقاتكِ، وارتدين ملابسكن المزينة بالزهور، وانطلقن لمشاهدته».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما شهد حفل ما بعد العرض الأول تقديم مشروبات من علامة يملكها رينولدز، بأسماء وصفها بـ«اللطيفة والمفتعلة» مثل «رايل يو ويت» (تيمناً باسم الشخصية التي يؤديها بالدوني)، ولم يمر إطلاق اسم «مُعنِّف أسري» على مشروب ترويجي مرور الكرام، بل قوبل باستهجان شديد من الجمهور. أما «بالدوني»، الذي أجرى كافة مقابلاته الصحفية بشكل منفصل، فقد ركز على القضايا الأكثر جدية التي يطرحها الفيلم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقد أدى هذا التخبط في التعامل مع موضوع حساس إلى تحول جذري في نظرة الجمهور تجاه «ليفلي»، فليس صحيحاً أن «كل دعاية هي دعاية جيدة»، وهو درس تعلمته «ليفلي» وزوجها «رينولدز» بالطريقة القاسية.</div></p><p class='article-text'><a href="https://www.albayan.ae/lifestyle/culture/film/1321348" target="_blank">كيف أطاح الغسيل القذر بثنائي هوليوود الذهبي</a></p>

بليك ليفلي ضد جوستين بالدوني.. كيف أطاح الغسيل القذر بثنائي هوليوود الذهبي (2-2)

<p class='article-text'><div data-empty="false">حذّرت إدارة الجرائم الإلكترونية في الإدارة العامة للتحريات والمباحث الجنائية بشرطة دبي من الانسياق وراء مقاطع متداولة عبر مواقع التواصل الاجتماعي تشجع على شرب كميات كبيرة من مشروبات الطاقة، خاصة لفئة الأطفال، لما قد تسببه من مخاطر صحية خطيرة عليهم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت شرطة دبي أن بعض المحتويات الرقمية تسعى إلى جذب المشاهدات والتفاعل دون مراعاة العواقب الصحية والسلوكية الخطيرة، داعية أولياء الأمور إلى متابعة المحتوى الذي يتابعه الأبناء، وتعزيز الوعي لديهم بعدم التقليد الأعمى لكل ما ينشر على مواقع التواصل. </div></p><p class='article-text'>وأشارت شرطة دبي إلى أن الإفراط في استهلاك مشروبات الطاقة قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة تشمل «اضطرابات في نبضات القلب»، و«التشنجات وفقدان الوعي»، إضافة إلى «إمكانية حدوث توقف مفاجئ للقلب».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبيّنت أن هناك أضراراً صحية قد تصيب الأطفال، منها «التسمم»، و«حدوث اضطرابات في المعدة»، و«تزايد القلق والتوتر والعصبية»، و«التأثير على التركيز والذاكرة والنوم»، و«تسارع ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحثت شرطة دبي الجمهور على استقاء المعلومات الصحية من مصادر موثوقة، والإبلاغ عن أي محتوى رقمي يشجع على السلوكيات الخطرة أو يهدد سلامة أفراد المجتمع، داعية إلى ضرورة الإبلاغ عن التجاوزات والجرائم الإلكترونية عبر تطبيق شرطة دبي الذكي، أو عبر منصة «eCrime» الخاصة بتلقي بلاغات الجرائم الإلكترونية، أو عبر الاتصال على الرقم 901.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأطلقت شرطة دبي منصة إلكترونية توعوية تهدف إلى نشر الوعي بالجرائم الإلكترونية «السيبرانية»، وتتضمّن محتوى قيّماً باللغتين العربية والإنجليزية، يشمل كل ما يتعلق بجوانب الوقاية من مخاطر الجرائم الإلكترونية، والتعرّف إلى أساليب الاحتيال وتجنبها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتستهدف المنصة جميع فئات المجتمع من أبناء وآباء، وأفراد المجتمع، وأصحاب أعمال، وموظفين، وكافة مستخدمي مواقع التواصل الاجتماعي والشبكة العنكبوتية، حيث يمكن الوصول إلى المنصة عبر الرابط: https://ecrimehub.gov.ae/ar</div></p><h2>حماية قانونية</h2><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/17/5192029.jpg" alt="محمد الحايس" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>محمد الحايس</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وحول «ترند» الشهرة الذي قد يحمل بعض المعلومات المضللة للصغار، قال المستشار القانوني محمد الحايس إن المشرّع الإماراتي أولى حماية الأطفال والمراهقين في الفضاء الرقمي أهمية خاصة، من خلال منظومة تشريعية متكاملة تهدف إلى صونهم من المحتوى الإلكتروني المضلل أو الضار، وحمايتهم من كل ما قد يؤثر في صحتهم النفسية أو الجسدية. </div></p><p class='article-text'>وأضاف أن القانون لا يكتفي بتجريم الأفعال الضارة، بل يفرض التزامات مباشرة على المنصات الرقمية ومزودي الخدمات، من بينها تفعيل أدوات التحقق من العمر، وتطبيق أنظمة فلترة وتصنيف المحتوى، ووضع ضوابط صارمة للتعامل مع بيانات الأطفال.</p><h2>عقوبات رادعة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار الحايس إلى أن الحماية التشريعية تمتد كذلك إلى مكافحة الشائعات والمعلومات المضللة والمحتوى الذي يروج لسلوكيات خطرة أو يضر بالصحة العامة، لا سيما إذا كان موجهاً إلى الأطفال أو المراهقين.</div></p><p class='article-text'>موضحاً أن مرسوم مكافحة الشائعات والجرائم الإلكترونية رقم 34 لسنة 2021 وضع عقوبات رادعة بحق من ينشر أخباراً كاذبة أو معلومات مضللة أو يدير حسابات إلكترونية تروج لمحتوى مخالف للمعايير القانونية أو الإعلامية، وتشتد العقوبة إذا كان المحتوى من شأنه إثارة الرأي العام أو التأثير في الأمن الصحي أو المجتمعي.</p><p class='article-text'>وبيّن أن التشريعات الإماراتية تتعامل مع الطفل بوصفه فئة تحتاج إلى حماية خاصة في البيئة الرقمية، وليس مجرد مستخدم عادي للتقنية، لذلك شددت على منع وصول القاصرين إلى المحتوى المرتبط بالممارسات غير القانونية أو التنمر الإلكتروني أو الاستغلال أو الإساءة.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/17/5192028.jpg" alt="هشام طايل" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>هشام طايل</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'>ومن الناحية الصحية، قال الدكتور هشام طايل، استشاري أمراض القلب، إن مشروبات الطاقة قد تبدو للكثيرين وسيلة سريعة للحصول على النشاط والتركيز.</p><p class='article-text'>لكنها في الواقع تحمل تأثيرات صحية قد تكون خطيرة عند الإفراط في استهلاكها، خاصة بين فئة الشباب والمراهقين. وأوضح أن هذه المشروبات تحتوي على نسب مرتفعة من الكافيين والمنبهات التي تؤثر بشكل مباشر في الصحة، خاصة القلب والأوعية الدموية.</p><p class='article-text'>وقد تسبب تسارعاً واضحاً في ضربات القلب وارتفاعاً في ضغط الدم، حتى لدى أشخاص لا يعانون مسبقاً من أمراض قلبية. وأضاف أن مشروبات الطاقة قد تؤدي في بعض الحالات إلى اضطرابات في كهربائية القلب أو خفقان شديد يتطلب تدخلاً طبياً، خصوصاً عند تناولها بكميات كبيرة أو بشكل متكرر.</p><p class='article-text'>وأشار الدكتور طايل إلى أن تناول هذه المشروبات بشكل متكرر، خصوصاً في ساعات المساء، يؤثر بصورة كبيرة في جودة النوم، ما ينعكس لاحقاً على التركيز والانتباه والذاكرة والأداء الدراسي أو المهني.</p><h2>تأثيرات سلبية</h2><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/17/5192026.jpg" alt="نجيب صالح" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>نجيب صالح</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">ولا تقف المخاطر عند القلب والجهاز العصبي، إذ قال الدكتور نجيب صالح عبدالرحمن، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، إن التأثيرات السلبية لمشروبات الطاقة تمتد أيضاً إلى الجهاز الهضمي بشكل واضح.</div></p><p class='article-text'>موضحاً أن هذه المشروبات تحتوي على كميات كبيرة من الكافيين والسكريات والمواد المنبهة، التي قد تؤدي إلى تهيج بطانة المعدة وزيادة إفراز الأحماض.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف أن ذلك قد يتسبب في الحموضة، وحرقة المعدة، والغثيان، وآلام البطن، لافتاً إلى أن بعض الأشخاص قد يعانون كذلك زيادة في أعراض القولون العصبي، والانتفاخ، واضطرابات الهضم، خاصة عند تناول هذه المشروبات بشكل يومي أو على معدة فارغة.</div></p><p class='article-text'>وأشار إلى أن من المشكلات الشائعة أيضاً أن مشروبات الطاقة قد تؤدي إلى فقدان السوائل والجفاف، بسبب تأثير الكافيين المدر للبول، خصوصاً عند تناولها أثناء ممارسة الرياضة أو في الأجواء الحارة.</p><p class='article-text'>وأكد الدكتور نجيب أن الخطورة الأكبر تكمن في أن الإعلانات ووسائل التواصل الاجتماعي غالباً ما تروج لهذه المشروبات على أنها مرتبطة بالطاقة والنجاح والرياضة، من دون توضيح حجم المخاطر الصحية المحتملة عند الإفراط في استهلاكها.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">تحتوي على نسب مرتفعة من الكافيين والمنبهات مضرة بالصحة</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ضوابط قانونية لتفعيل أدوات التحقق من العمر وفلترة وتصنيف المحتوى</div></p>

من «ترند» الشهرة إلى اضطراب القلب والمعدة والتشنجات وفقدان الوعي

مقاطع تشجع الأطفال على تناول مشروبات الطاقة.. وشرطة دبي تحذر

<p class='article-text'>حذّرت إدارة الجرائم الإلكترونية في الإدارة العامة للتحريات والمباحث الجنائية بشرطة دبي، من الانسياق وراء مقاطع مُتداولة عبر مواقع التواصل الاجتماعي تُشجع على شرب كميات كبيرة من مشروبات الطاقة خاصة لفئة الأطفال، لما قد تُسببه من مخاطر صحية خطيرة عليهم.</p><p class='article-text'>وأكدت شرطة دبي أن بعض المحتويات الرقمية تسعى إلى جذب المشاهدات والتفاعل دون مراعاة العواقب الصحية والسلوكية الخطيرة، داعية أولياء الأمور إلى متابعة المحتوى الذي يتابعه الأبناء، وتعزيز الوعي لديهم بعدم التقليد الأعمى لكل ما ينشر على مواقع التواصل.</p><p class='article-text'>وأشارت شرطة دبي إلى أن الإفراط في استهلاك مشروبات الطاقة قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة تشمل "اضطرابات في نبضات القلب"، و"التشنجات وفقدان الوعي"، إضافة إلى "إمكانية حدوث توقف مفاجئ للقلب".</p><p class='article-text'>وبينت أن هناك أضراراً صحية قد تصيب الأطفال منها "التسمم"، و"حدوث إضرابات في المعدة"، و"تزايد القلق والتوتر والعصبية"، و"التأثير على التركيز والذاكرة والنوم"، و"تسارع في ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم".</p><p class='article-text'>المعلومات الصحية</p><p class='article-text'>وحثت شرطة دبي الجمهور إلى استقاء المعلومات الصحية من مصادر موثوقة، والإبلاغ عن أي محتوى رقمي يُشجع على السلوكيات الخطرة أو يهدد سلامة أفراد المجتمع، داعيةً إلى ضرورة الإبلاغ عن التجاوزات والجرائم الإلكترونية عبر تطبيق شرطة دبي الذكي، أو عبر منصة ecrime الخاصة بتلقي بلاغات الجرائم الإلكترونية، أو عبر الاتصال على الرقم 901.</p><p class='article-text'>منصة التوعية</p><p class='article-text'>الجدير ذكره أن شرطة دبي، أطلقت منصة إلكترونية توعوية تهدف إلى نشر الوعي بالجرائم الإلكترونية (السيبرانية)، وتتضمّن محتوى قيّماً باللغتين العربية والإنجليزية، يشمل كل ما يتعلق بجوانب الوقاية من مخاطر الجرائم الإلكترونية، والتعرّف على أساليب الاحتيال وتجنّبها.</p><p class='article-text'>وتستهدف المنصة جميع فئات المجتمع من أبناء وآباء، وأفراد المجتمع، وأصحاب أعمال، وموظفين، وكافة مستخدمي مواقع التواصل الاجتماعي والشبكة العنكبوتية، حيث يمكن الوصول إلى المنصة عبر الرابط التالي:<a href="https://ecrimehub.gov.ae/ar" target="_blank"> https://ecrimehub.gov.ae/ar</a>.</p>

شرطة دبي.. تحذير مهم بشأن مقاطع فيديو متداولة

<p class='article-text'>لم يعد النجاح في كرة القدم النسائية يعتمد فقط على جودة اللاعبات أو قدرات المدرب، بل أصبح مرتبطاً بمنظومة متكاملة، تبدأ من التغذية والاستشفاء، وتنتهي بأدق تفاصيل الحياة اليومية داخل النادي. <br>وهذا بالضبط ما فعله مانشستر سيتي، بعدما دشن منشأة جديدة لفريق السيدات بتكلفة بلغت 10 ملايين جنيه إسترليني، في خطوة تعكس طموح النادي لبناء آلة فوز حقيقية.</p><p class='article-text'><br>والمنشأة الجديدة، الواقعة بجوار ملعب جوي، لم تصمم كمركز تدريبات تقليدي، بل كبيئة متكاملة مخصصة بالكامل للاعبات الفريق الأول، بداية من غرف تبديل الملابس الدائرية، التي تعزز روح المساواة، وصولاً إلى أجهزة المشي تحت الماء المزوّدة بشاشات لمتابعة الأخبار الرياضية أثناء جلسات الاستشفاء.</p><p class='article-text'><br>وتضم المنشأة مطعماً خاصاً، يعمل فيه ثلاثة طهاة متخصصين لتقديم وجبات مصممة وفق الاحتياجات البدنية والذوق الشخصي لكل لاعبة، بما في ذلك مشروبات استشفاء خاصة، مثل مشروب الأناناس والمانجو المفضل للمهاجمة الجامايكية خديجة «باني» شو.</p><p class='article-text'><br>كما يحتوي المركز على أحدث تقنيات العلاج والتأهيل، من أجهزة قياس قوة العضلات، إلى معدات العلاج بالموجات الصدمية، في إطار خطة النادي للحد من الإصابات، والحفاظ على الجاهزية البدنية طوال الموسم.</p><p class='article-text'><br>وأكدت قائدة الفريق، أليكس غرينوود، المنشأة الجديدة لا تضاهى في كرة القدم النسائية، مشيرة إلى أنها تفوقت حتى على بعض أشهر المراكز الأوروبية، لأنها صممت بالكامل لتلبية احتياجات اللاعبات.</p><p class='article-text'><br>وقالت غرينوود لصحيفة «الغارديان»، إن المشروع لا يمثل مجرد استثمار رياضي، بل خطوة قد تدفع أندية أخرى إلى إنشاء مرافق مستقلة خاصة بفرق السيدات، بما يسهم في تطوير اللعبة على نطاق أوسع.</p><p class='article-text'><br>ولم تتأخر النتائج في الظهور، إذ نجح الفريق منذ انتقاله إلى المقر الجديد في حصد لقب الدوري الإنجليزي للسيدات للمرة الأولى منذ 10 سنوات، إلى جانب بلوغ نهائي كأس الاتحاد الإنجليزي.<br>وترى الإدارة أن المشروع يتجاوز حدود الفريق الأول، حيث يخطط النادي لإنشاء فريق رديف، ينافس في الدرجات الأدنى، على غرار النموذج الإسباني، بهدف تسهيل انتقال المواهب الشابة إلى الفريق الرئيس.</p><p class='article-text'><br>وعلى أحد جدران المنشأة الجديدة، كُتبت العبارة التي تلخص فلسفة النادي: «سنجد طريقة للفوز»، ويبدو أن مانشستر سيتي لا يكتفي فقط بالفوز في الحاضر، بل يعمل على صناعة مستقبل الهيمنة في كرة القدم النسائية.</p>

كيف غيّر مانشستر سيتي مفهوم الاحتراف في الكرة النسائية؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">لسنوات طويلة، ارتبطت الألياف الغذائية بصورة نمطية مرتبطة بكبار السن وحبوب الإفطار التقليدية ومشاكل الهضم، لكنها اليوم تعيش واحدة من أكبر عمليات إعادة التسويق في تاريخ الصناعات الغذائية، فبعد سنوات هيمنة البروتين على رفوف المتاجر وخوارزميات وسائل التواصل، بدأت الألياف تتحول إلى الاتجاه الغذائي الجديد الذي يستهدف جيل زد تحديداً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">التحقيق الذي نشرته صحيفة "سياتل تايمز" أشار إلى أن الألياف انتقلت من عنصر غذائي يوصف بأنه ممل أو مرتبط بالشيخوخة، إلى رمز جديد للصحة والطاقة والعناية بالميكروبيوم، مدفوعاً بوسائل التواصل الاجتماعي وثقافة العافية الحديثة. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>"فايبر ماكسينغ".. ترند جديد بمليارات المشاهدات</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">على "تيكتوك"، ظهر اتجاه جديد يُعرف باسم (Fibermaxxing) أو "تعظيم الألياف"، حيث ينشر المستخدمون وجبات مليئة ببذور الشيا والبقوليات والشوفان والخضروات، مع التركيز على الوصول إلى 40 أو حتى 50 غراماً من الألياف يومياً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبحسب تقارير رقمية، تجاوز وسم #fibermaxxing ملياري مشاهدة على "تيكتوك" خلال الأشهر الأخيرة، في تحول يعكس كيف أصبحت الألياف جزءاً من ثقافة الهوية الصحية لدى جيل زد. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولم تعد الألياف تُسوّق فقط لتحسين الهضم، بل باتت مرتبطة بالطاقة، والشبع، وصحة البشرة، وتنظيم الهرمونات، وحتى تحسين المزاج والتركيز، وهي اللغة التي تستهدف مباشرة الجيل الأصغر سناً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>من البروتين إلى الألياف.. لماذا تغيّر السوق؟</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لسنوات، كانت كلمة “بروتين” هي الأداة التسويقية الأقوى في قطاع الأغذية، لكن مع تشبع السوق بمنتجات البروتين، بدأت الشركات تبحث عن البطل الغذائي التالي، لتجد ضالتها في الألياف.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تقارير غذائية حديثة وصفت الألياف بأنها البروتين الجديد، خاصة مع تزايد الاهتمام بصحة الأمعاء والميكروبيوم بعد الجائحة وانتشار أدوية إنقاص الوزن.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما أن المستهلكين أصبحوا أكثر وعياً بأن معظم الناس لا يحصلون على الكميات الموصى بها من الألياف. </div></p><p class='article-text'>وتشير بيانات أميركية إلى أن نحو 95% من الأميركيين لا يستهلكون الكمية اليومية الموصى بها، وهو ما حول نقص الألياف إلى فرصة تسويقية ضخمة. </p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>سوق عالمي يتجاوز 10 مليارات دولار</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">اقتصادياً، لم تعد الألياف مجرد مكون غذائي، بل أصبحت صناعة كاملة. وتشير تقديرات إلى أن سوق الألياف والبريبايوتك العالمي سيتجاوز 10 إلى 13 مليار دولار خلال السنوات المقبلة، مع معدلات نمو سنوية تتراوح بين 9% و11%. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تشير تقارير السوق إلى أن شركات الأغذية تضخ استثمارات ضخمة في تطوير منتجات تحتوي على ألياف مضافة، من المشروبات الغازية الصحية إلى ألواح الطاقة والخبز والبسكويت وحتى الحلويات. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>الشركات الكبرى تدخل السباق</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">مثلما حدث مع البروتين، بدأت الشركات الكبرى بإعادة تصميم منتجاتها حول الألياف.</div></p><p class='article-text'>علامات غذائية عالمية أطلقت مشروبات غنية بالبريبايوتك، وحبوب إفطار مدعمة بالألياف، وحتى مشروبات غازية تسوق نفسها على أنها صديقة للأمعاء.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشير تقارير (Innova Market Insights) إلى أن المنتجات التي تحمل ادعاءات مرتبطة بالألياف والبريبايوتك أصبحت من أسرع الفئات نمواً في قطاع الأغذية الوظيفية. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما بدأت المطاعم والمقاهي تستخدم لغة جديدة في التسويق، تركز على "صحة الميكروبيوم" والتغذية الوظيفية، وهي مفاهيم أصبحت أكثر جاذبية لجيل زد مقارنة بخطاب الحميات التقليدية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>لماذا يهتم جيل زد بالأمعاء؟</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">التحول ليس غذائياً فقط، بل ثقافي أيضاً، فجيل زد أكثر انفتاحاً على الحديث عن الصحة الهضمية والطاقة والهرمونات والصحة النفسية، مقارنة بالأجيال السابقة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما لعبت الدراسات التي تربط صحة الأمعاء بالصحة العقلية والمناعة دوراً في تعزيز هذا الاهتمام، خاصة بعد ارتفاع معدلات القلق والإجهاد بين الشباب. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إضافة إلى ذلك، ارتبطت الألياف بخطاب العناية الذاتية المنتشر على وسائل التواصل، حيث يتم تقديم الوجبات الغنية بالألياف كجزء من نمط حياة متوازن وجميل بصرياً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>الألياف تدخل عالم الرفاهية</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">اللافت أن الألياف لم تعد مرتبطة فقط بالأطعمة الصحية التقليدية، بل دخلت عالم الرفاهية الغذائية أيضاً. فاليوم يمكن العثور على مشروبات بريبايوتك فاخرة، وشوكولاتة غنية بالألياف، وآيس كريم صديق للميكروبيوم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">حتى المنتجات القديمة مثل البرقوق المجفف والحبوب الكاملة والبقوليات أعيد تقديمها بلغة حديثة تناسب جيل "تيكتوك".</div></p><p class='article-text'>وفي بريطانيا، ارتفعت مبيعات بعض المنتجات الغنية بالألياف مثل البرقوق والحبوب الكاملة بأكثر من 50% خلال الأشهر الأخيرة بسبب موجة (fibremaxxing). </p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>هل هي صحوة صحية أم موضة جديدة؟</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">رغم الحماس الكبير، يحذر خبراء من أن بعض الشركات بدأت تستخدم الألياف بنفس الطريقة التي استخدمت بها البروتين سابقاً: كأداة تسويق أكثر من كونها قيمة غذائية حقيقية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فبعض المنتجات تحتوي على كميات صغيرة من الألياف المضافة، لكنها تُسوّق باعتبارها ثورة صحية، ما يخلق ما يسميه خبراء التغذية الهالة الصحية، ومع ذلك، يرى مختصون أن التركيز على الألياف، حتى لو بدأ كترند، يبقى أكثر إيجابية من كثير من الحميات القاسية السابقة. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>من عنصر غذائي إلى هوية استهلاكية</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ما يحدث اليوم يعكس تحول الطعام من حاجة غذائية إلى هوية اجتماعية واقتصادية، فكما أصبح البروتين رمزاً للقوة والانضباط، تتحول الألياف الآن إلى رمز للوعي الصحي والتوازن والاهتمام بالنفس.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي عالم تقوده الخوارزميات والترندات السريعة، يبدو أن الألياف التي كانت يوماً مرتبطة بحبوب الإفطار القديمة أصبحت أحدث "نجم" في اقتصاد الغذاء العالمي.</div></p>

الألياف تخرج من صورة كبار السن

من هوس البروتين إلى "فايبر ماكسينغ".. كيف أصبحت الألياف أحدث صناعة غذائية تستهدف جيل زد؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">قبل سنوات، كان البروتين يرتبط أساساً بلاعبي كمال الأجسام والمكملات الرياضية، أما اليوم، فقد أصبح كلمة تسويقية تهيمن على كل شيء تقريباً: القهوة، والزبادي، والحبوب، والآيس كريم، وحتى المياه الغازية.</div></p><p class='article-text'>في المتاجر الكبرى حول العالم، باتت عبارة (High Protein) أو غني بالبروتين تُطبع بحروف ضخمة على المنتجات كأنها ختم صحي قادر وحده على رفع المبيعات.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">التحقيق الذي نشرته قناة "سي إن إيه" السنغافورية كشف كيف تحولت موجة البروتين إلى واحدة من أكبر الاتجاهات الاستهلاكية في قطاع الأغذية، مدفوعة بوسائل التواصل الاجتماعي وثقافة اللياقة والصحة السريعة. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>سوق تتجاوز 100 مليار دولار</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">اقتصادياً، لم يعد الأمر مجرد موضة غذائية، بل صناعة عالمية ضخمة. </div></p><p class='article-text'>وتشير تقديرات حديثة إلى أن سوق الأغذية الغنية بالبروتين قد يرتفع من نحو 56 مليار دولار في 2025 إلى أكثر من 117 مليار دولار بحلول 2034، بمعدل نمو سنوي يتجاوز 8%. </p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تتوقع تقارير أخرى أن يشهد قطاع المنتجات الغذائية المعتمدة على البروتين نمواً بأكثر من 57 مليار دولار إضافية خلال السنوات الخمس المقبلة، مدفوعاً بالطلب المتزايد على الأطعمة الوظيفية والمشروبات المدعمة بالبروتين. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هذا النمو دفع شركات الأغذية العملاقة إلى إعادة صياغة منتجاتها بالكامل. فشركات مثل (PepsiCo) و(Starbucks) و(Nestlé) بدأت تضيف البروتين إلى منتجات لم تكن مرتبطة به سابقاً، من القهوة الباردة إلى رقائق الذرة والوجبات الخفيفة. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>الجيل الجديد هو الهدف الرئيسي</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">اللافت أن هذه الصناعة لا تستهدف الرياضيين المحترفين فقط، بل تركز بشكل أساسي على جيل زد والجيل الألفي، الذين باتوا يعتبرون البروتين جزءاً من أسلوب الحياة وليس مجرد عنصر غذائي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشير بيانات (Bain & Co) إلى أن 44% من المستهلكين الأميركيين يحاولون زيادة استهلاك البروتين، بينما ترتفع النسبة إلى أكثر من 50% بين جيل زد والجيل الألفي. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتوضح تقارير تسويقية أن العلامات التجارية تستهدف هؤلاء الشباب تحديداً لأنهم الأكثر تأثراً بثقافة تحسين الذات المنتشرة على "تيكتوك" و"انستغرام"، حيث تحولت الوجبات الغنية بالبروتين إلى جزء من الهوية الرقمية والصورة الاجتماعية. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>اقتصاد البروتين</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وسائل التواصل الاجتماعي لعبت دوراً محورياً في تحويل البروتين إلى ظاهرة عالمية، فمقاطع “وجباتي لهذا الأسبوع” و“أهداف البروتين اليومية” و(Proffee)، وهو خلط القهوة بمسحوق البروتين، حققت مئات الملايين من المشاهدات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ووفق تقارير حديثة، فإن 72% من جيل زد يعتمدون على وسائل التواصل للحصول على نصائح غذائية وصحية، ما جعل خوارزميات المنصات الرقمية شريكاً أساسياً في تضخيم موجة البروتين. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">حتى "ستاربكس" دخلت على الخط، مطلقة مشروبات مثل “بروتين لاتيه"، ضمن استراتيجية تستهدف المستهلكين الباحثين عن غذاء سريع وصحي في آن واحد. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>تسويق أكثر من تغذية</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن خلف هذا النجاح التجاري، يحذر خبراء تغذية من أن كثيراً من المنتجات الغنية بالبروتين ليست صحية بالضرورة، فشركات الأغذية تضيف أحياناً كميات بسيطة من البروتين إلى منتجات عالية المعالجة، ثم تسوقها باعتبارها خياراً صحياً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتصف تقارير هذه الظاهرة بالهالة الصحية، حيث يكفي وجود عبارة “20 غرام من البروتين” على العبوة لإقناع المستهلك بأن المنتج مفيد، حتى لو كان مليئاً بالسكر أو الدهون أو المواد المصنعة. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولهذا السبب، بدأت تظهر انتقادات لما يسمى الوجبات البروتينية السريعة، التي تحول التغذية إلى عملية حسابية قائمة على الماكروز والأرقام بدلاً من التوازن الغذائي الحقيقي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>البروتين يدخل كل شيء</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">اللافت أن موجة البروتين لم تعد تقتصر على المكملات أو الوجبات الرياضية، اليوم يمكن العثور على بروتين مضاف في الفشار، والآيس كريم، والشوكولاتة، وحتى المياه المنكهة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي الولايات المتحدة، تضاعف عدد المنتجات الغذائية التي تحمل ادعاءات غنية بالبروتين أربع مرات (Mintel). </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>لماذا تستثمر الشركات مليارات؟</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">السبب اقتصادي بحت: البروتين يبيع. فالمستهلك الحديث بات يربط البروتين بالطاقة، وبناء العضلات، والصحة، وحتى طول العمر، وهذا جعل الشركات قادرة على رفع أسعار المنتجات بمجرد إضافة كلمة “بروتين” إلى العبوة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما أن موجة أدوية إنقاص الوزن مثل (GLP-1) ساهمت في زيادة التركيز على البروتين، لأن المستخدمين يحتاجون للحفاظ على الكتلة العضلية أثناء فقدان الوزن، ما خلق سوقاً جديدة بالكامل للأغذية الغنية بالبروتين. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>من التغذية إلى ثقافة</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ما يحدث اليوم يعكس تحول البروتين من عنصر غذائي إلى ثقافة استهلاكية متكاملة، فالبروتين لم يعد يُباع كمنتج فقط، بل كرمز للانضباط والصحة وتحسين الذات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي عالم تقوده الخوارزميات والمؤثرات البصرية، أصبحت صورة كوب قهوة غني بالبروتين أو لوح شوكولاتة صحي جزءاً من الهوية الرقمية لجيل كامل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن بينما تواصل الشركات ضخ المليارات في هذا القطاع، يبقى السؤال الأهم: هل يعيش العالم صحوة غذائية حقيقية، أم مجرد موجة تسويقية جديدة أعادت تغليف الطعام بلغة اللياقة والرفاهية؟</div></p>

من غذاء الرياضيين إلى أسلوب حياة عالمي

هوس البروتين.. كيف تحولت "الماكروز" إلى صناعة غذائية بمليارات الدولارات؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">سجلت سلاسل مطاعم أمريكية مثل وينجستوب ودومينوز نمواً أقل من المتوقع في المبيعات في الربع السابق، مشيرة إلى أن ​ارتفاع أسعار الوقود الناجم عن الحرب الأمريكية الإسرائيلية على إيران أجبر العملاء على تقليص الإنفاق على أمور أخرى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتظهر بيانات ‌لمجموعة بورصات لندن ​أن الكثيرين يستبعدون أن يشعر المستهلكون بتحسن بهذا الشأن في وقت قريب. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتوقع محللون أن تسجل سلاسل مطاعم أخرى أيضاً انخفاضاً في نمو المبيعات في تقارير الأرباح القادمة، ومنها شيك شاك وجاك إن ذا بوكس.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأدت الحرب الأمريكية الإسرائيلية على إيران، التي اندلعت في 28 فبراير، إلى أسوأ اضطراب على الإطلاق في إمدادات النفط العالمية، ويقول موقع جاس بادي دوت كوم إن الأزمة رفعت متوسط أسعار البنزين في الولايات المتحدة إلى 4.43 دولارات للجالون، بزيادة تقارب 40 % مقارنة ⁠مع الوقت نفسه من العام السابق وتجاوزت أسعار الوقود 6 دولارات في كاليفورنيا، التي كثيراً ما تصنف كأكبر ولاية أمريكية من حيث عدد المطاعم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وذكرت سلسلة مطاعم وينجستوب، المتخصصة في تقديم أجنحة الدجاج وتعتمد في التسويق على البيع بأسعار معقولة، أن ارتفاع أسعار الوقود ضغط على مبيعاتها الفصلية للانخفاض 8.7 %. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال الرئيس التنفيذي مايكل سكيبورث «من الصعب للغاية على أي شخص ‌التنبؤ بهذه الظروف الاقتصادية»، ونصح المستثمرين بتوقع انخفاض المبيعات على مدار العام، ويعود ذلك جزئياً إلى التوقعات باستمرار ارتفاع أسعار الوقود.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحتى السلاسل التي حققت أداء جيداً في الربع السابق لا تزال حذرة. وبعد أن سجلت سلسلة تشيبوتل نمواً أفضل من المتوقع في ‌مبيعات المتاجر بنسبة 0.5 %، أبقت على توقعاتها لاستقرار النمو على مدار العام، وهو ما عزاه المدير المالي آدم رايمر جزئياً إلى الضبابية بشأن الحرب وأسعار الوقود.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتعكس توقعات وول ستريت هذا التشاؤم. وأظهرت بيانات ‌مجموعة بورصات لندن أنه في أبريل كان عدد محللي قطاع المطاعم الذين خفضوا توقعاتهم للأرباح في الربع التالي يبلغ مثلي عدد المحللين الذين رفعوا توقعاتهم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويتضح تراجع ثقة المستثمرين في هذا القطاع أيضاً من خلال الانخفاض بنسبة 5 % في مؤشر مجموعة ‌بورصات لندن للمطاعم الأمريكية منذ بداية الحرب، ​مما أدى إلى خسارة أكثر من 40 مليار دولار من ⁠القيمة السوقية، وفقاً لبيانات مجموعة بورصات لندن.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويرى سباستيان فرنانديز كبير المحللين لدى ريفينيو مانجمنت سوليوشنز الأمريكية المتخصصة في استشارات قطاع المطاعم، أن سعر أربعة دولارات للوقود يمثل نقطة تحول حاسمة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فبعد فترة وجيزة من اندلاع الحرب، أجرت الشركة تحليلات بشأن 14.6 مليار معاملة ​في المطاعم على مدى ⁠السنوات الأربع الماضية ووجدت أنه مع ارتفاع ⁠أسعار الوقود تتراجع زيارات المطاعم تدريجياً وأنه مع وصول أسعار الوقود إلى الأربعة دولارات تضاعف التأثير.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشارت الشركة في تقديراتها إلى أن متوسط أسعار البنزين البالغ 4.20 دولارات للجالون يعني انخفاضاً في عدد الزيارات بنسبة 1.5 % تقريباً، وإذا وصلت الأسعار إلى ⁠5.10 دولارات أو أكثر، فقد تشهد مطاعم الوجبات السريعة انخفاضاً بنسبة 3 % في الزيارات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتقول الشركة إنه بالنسبة لمطعم يقدم خدمة الطلبات من السيارة ويسجل 300 معاملة يومياً، فإن ارتفاع أسعار البنزين بمقدار دولار واحد يؤدي إلى خسارة المطعم حوالي ستة عملاء يومياً، ما يؤدي إلى خسارة تصل إلى 22 ألف دولار في المبيعات السنوية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقبل الارتفاع الأحدث في أسعار الوقود، قلص الزبائن إنفاقهم في المطاعم، مما دفع بعضها إلى تقديم خصومات كبيرة لاستعادة الزبائن. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأعلنت سلسلة مطاعم تاكو بيل ‌التابعة لشركة يام براندز، والتي أطلقت وجبة اقتصادية بسعر يبدأ من 3 دولارات في يناير عن نمو مبيعاتها 8 % في ​فروعها الأمريكية خلال الربع السابق.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واستفادت ستاربكس، التي أعلنت عن نمو مبيعاتها 7.1 % في متاجرها في أمريكا الشمالية خلال الربع السابق، من التوقعات المتشائمة للمستهلكين. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال الرئيس التنفيذي برايان نيكول للمستثمرين إن الشركة اكتسبت شريحة من المستهلكين ذوي الدخل المنخفض الذين اعتبروا مشروبات السلسلة «متعة بسيطة». </div></p>

حرب إيران تلقي بظلالها على مبيعات المطاعم بأمريكا

<p class='article-text'>يبدو أن زمن الرهان على "ساندوتشات البرجر" لإنقاذ ميزانيات عمالقة الأغذية قد ولى؛ فاليوم، تكمن الثروة الحقيقية في أكواب بلاستيكية نابضة بالألوان تُعرف بـ "المشروبات المنعشة"، والتي تمنح الشركات هامش ربح خيالياً يصل إلى 80%.</p><p class='article-text'>وبينما تكافح سلاسل الوجبات السريعة لمواجهة ارتفاع أسعار اللحوم وتراجع إقبال الجيل الجديد، وجدت ضالتها في "هوس الألوان" الذي يجتاح الأسواق، محولةً المشروبات البسيطة إلى محرك نمو ملياري يتجاوز بمراحل أرباح الوجبات التقليدية.</p><p class='article-text'>إن أحدث صيحة في عالم الوجبات السريعة هي في واقع الأمر "مشروب"، وإن كان من الصعب وضع تعريف محدد له ، من "ستاربكس" إلى "سونيك"، ومن "دنكن" وقريباً "ماكدونالدز"، تقوم عدة سلاسل بإضافة أو توسيع تشكيلة مشروباتها بما يسمى "المنعشات" ، وهي مشروبات منكهة بالفواكه، تتميز بألوانها الزاهية وتجذب المستهلكين الشباب بشكل كبير.</p><p class='article-text'>يتخطى إجمالي مبيعات المشروبات في قطاع الوجبات السريعة والخدمة السريعة عالمياً حاجز الـ 200 مليار دولار، وهو القطاع الأسرع نمواً والأكثر قدرة على جذب استثمارات جديدة في عام 2026.</p><p class='article-text'>وتعود هذه الهرولة نحو "السوائل" إلى كفاءة الأرباح المذهلة؛ فبيع ما قيمته مليار دولار من المشروبات يمنح الشركة صافي ربح قدره 800 مليون دولار، بينما بيع القيمة نفسها من "الساندوتشات" قد يمنحها فقط ما بين 150 إلى 200 مليون دولار، نظراً لتكاليف المواد الخام والعمالة المعقدة المرتبطة بتحضير الطعام.</p><p class='article-text'>وفقاً لـ "مايف ويبستر"، رئيسة شركة الاستشارات "منيو ماترز"، فإن هذه المشروبات تمنح السلاسل "مجالاً واسعاً للابتكار". ووصفها "ديفيد هنكس"، المدير التنفيذي في شركة "تكنوميك"، بأنها "متعة بأسعار معقولة" في وقت يقلل فيه المستهلكون من الإنفاق على الطعام. وقد قفزت المبيعات في السلاسل التي تركز على المشروبات بنسبة 8.1% العام الماضي، بينما نمت سلاسل البرجر بنسبة 0.2% فقط.</p><h2>هالة الصحة</h2><p class='article-text'>يتخلى المستهلكون الشباب أيضاً عن المشروبات الساخنة لصالح الخيارات المثلجة والملونة التي تحمل تصوراً بـ "هالة الصحة"، رغم أنها قد تكون محملة بالسكريات. وأوضحت "كلير كوناغان"، خبيرة الاتجاهات في "داتاشينشال"، أن "ستاربكس" كانت الرائدة في مأسسة هذا المفهوم منذ عام 2012، حيث تدر "المنعشات" لها الآن ملياري دولار سنوياً في الولايات المتحدة وحدهـا.</p><p class='article-text'>كما أصبحت هذه المشروبات محرك نمو رئيسي لسلسلة "دنكن" التي استعانت بنجوم بارزين لتسويقها. أما سلسلة "سويج"، فتستهدف النساء الشابات (من سن 16 إلى 35 عاماً) اللواتي يبحثن عن "لحظة انتعاش خاصة" بعيداً عن السعرات الحرارية العالية للصودا التقليدية.</p><p class='article-text'>من المتوقع أن تنمو هذه الفئة بنسبة تقارب 130% خلال السنوات الأربع القادمة. والآن، تسعى "ماكدونالدز" للاستحواذ على حصتها؛ فبدءاً من 6 مايو، تمت إضافة ثلاثة مشروبات منعشة بنكهات مثل "البطيخ بالفراولة" و"المانجو بالأناناس".</p><p class='article-text'>وقال الرئيس التنفيذي لماكدونالدز، "كريس كيمبكزينسكي": "نتوقع أن تكون المشروبات مكاناً يحقق نمواً كبيراً في الأرباح.. ونحن نفعل كل ما بوسعنا للحصول على حصتنا العادلة".</p><p class='article-text'>الخلاصة: مع وصول أسعار بعض هذه المشروبات إلى 10 دولارات للكوب الواحد، لم تعد المشروبات مجرد "إضافة" بجانب الوجبة، بل تحولت إلى المنتج الأساسي الذي ينقذ الميزانيات المليارية لشركات الوجبات السريعة من ركود مبيعات "الساندوتشات" التقليدية.</p>

المشروبات الملونة 80% أرباح.. تنعش اقتصاد  الـ"تيك واي"

<p class='article-text'>أعلنت الهيئة الاتحادية للضرائب ارتفاع عدد الزيارات التفتيشية الميدانية التي نفذتها فرقها المُختصة بالتعاون مع الجهات المعنية إلى نحو 176 ألف زيارة تفتيشية خلال العام الماضي في الأسواق المحلية بجميع إمارات الدولة، بنسبة زيادة سنوية بلغت نحو 89% مقارنة بعام 2024 الذي نفَّذت الهيئة خلاله نحو 93 ألف زيارة مؤكِّدة تعزيز جهودها الرقابية لمُكافحة التهرُّب الضريبي، وزيادة مستوى الامتثال الضريبي، وحماية حقوق المُستهلكين.</p><p class='article-text'>وقال عبدالعزيز محمد الملا، مدير عام الهيئة الاتحادية للضرائب: "تواصل الهيئة جهودها المُكثفة للمُساهمة الفعالة في الرقابة على الأسواق المحلية بالتعاون مع الجهات المعنية لضمان الالتزام بالتشريعات والإجراءات الضريبية، وتعتمد عمليات التفتيش التي تقوم بها الهيئة على آليات رقابية إلكترونية متنوعة لمنع بيع أو تداول أو تخزين منتجات غير مستوفاة لضريبة القيمة المضافة أو الضريبة الانتقائية المُستحقَّة، ومن بين هذه الآليات "نظام العلامات المميزة على التبغ ومنتجاته" الذي شهد عمليات تطوير مُستمرة منذ إطلاقه قبل أكثر من 6 سنوات، حيث يتم تثبيت "الطوابع الضريبية الرقمية" على عبوات منتجات التبغ، ويتم تسجيلها في قاعدة بيانات الهيئة، ويتضمن كل طابع معلومات مُسجَّلة إلكترونيًا يمكن قراءتها بجهاز خاص يستخدمه المفتشون المخولون بذلك للتأكد من سداد الضريبة على هذه المنتجات".</p><p class='article-text'>وأكد عبدالعزيز الملا أن نتائج الحملات التفتيشية المُنفَّذة خلال عام 2025 تؤكد نجاح الخطط الرقابية الشاملة التي يتم تنفيذها بدقة، فيما تُكثِّف الهيئة جهودها لمُساعدة قطاعات الأعمال على الامتثال للأنظمة والإجراءات الضريبية باعتبارهم شركاء استراتيجيين لتمكينهم من الامتثال الطوعي والتعامل بكفاءة ووعي مع المنظومة الضريبية.</p><p class='article-text'>من جانبها، قالت سارة الحبشي، المدير التنفيذي لقطاع الامتثال الضريبي في الهيئة الاتحادية للضرائب: "تحرص الهيئة على حماية المُستهلكين من تسرُّب المُنتجات الضارة غير المُطابِقة لمعايير الجودة المُعتمدة في الدولة، كما تحرص على مُكافحة التهرُّب الضريبي من خلال التنفيذ الدقيق للتشريعات والإجراءات الضريبية التي حددت بوضوح جميع الالتزامات المُتبادلة بين الهيئة ودافعي الضرائب مع الحرص الكامل على حماية المُستهلكين من خلال إحكام الرقابة على أسواق الدولة".</p><p class='article-text'>وأوضحت الهيئة الاتحادية للضرائب أن الجهود الرقابية المُتواصلة التي تقوم بها أسفرت عن ضبط ومُصادرة 29.5 مليون عبوَّة مُخالِفة من مُنتجات التبغ غير المُطابِقة للمواصفات لا تحمل "الطوابع الضريبية الرقمية" خلال عام 2025، مُقابل نحو 11 مليون عبوَّة مُخالِفة تم ضبطها خلال الزيارات التفتيشية المُنفَّذة في عام 2024 بزيادة بلغت نسبتها 169%، كما تم ضبط نحو 7.6 ملايين عبوَّة مُخالفة من السلع الانتقائية الأخرى التي تشمل المشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة والمشروبات المُحَلَّاة مُقابل نحو 4 ملايين عبوَّة مُخالفة من السلع الانتقائية الأخرى تم ضبطها خلال الزيارات التفتيشية المُنفَّذة في عام 2024 بزيادة بلغت نسبتها أكثر من 90%.</p><p class='article-text'>وأشارت إلى أن القيمة الإجمالية للمُستحقّات الضريبية والغرامات المُرتبطة بها التي تم ضبطها خلال الزيارات التفتيشية المُنفَّذة في عام 2025 بلغت أكثر من 608 ملايين درهم مُقابل 348 مليون درهم خلال الزيارات المُنفَّذة في 2024 بزيادة بلغت نسبتها نحو 75%، وأسهمت الرقابة الفعَّالة على الأسواق في الكشف عن العديد من المنشآت المُخالفة للقوانين الضريبية، كما تم توجيه إشعارات بالتسجيل إلى مُنشآت مُخالِفة.</p>

نتائج البحث عن: مشروبات