<p class='article-text'><div data-empty="false">في أسفل وادٍ شديد الانحدار ومكتظ بالسكان أسفل أسوار مدينة القدس القديمة، اهتزت الأرض في الأسابيع الأخيرة بفعل المطارق الهوائية والجرافات، إذ طُلب من سكان حي البستان إخلاء منازلهم لإفساح المجال أمام مشروع حدائق الملك، وهو متنزّه إسرائيلي، بحسب تقرير لصحيفة "الغارديان".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لقد كانت هذه هي أصوات القدس لعقود من الزمن، حيث سعت إسرائيل إلى فرض هويتها على شرق المدينة المحتل، مع محو طابعها الفلسطيني، وعادة ما يكون عمال الدولة والبلدية هم من يقودون الجرافات، ولكن في حي البستان، في ظل المسجد الأقصى الذي يعود تاريخه إلى القرن الحادي عشر، يأتي الضجيج من مشروع تطوير أحدث، إنه صوت الفلسطينيين وهم يهدمون منازل عائلاتهم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">"هذا شيء صعب حقًا. هذا شيء مرير"، هذا ما قاله جلال الطويل وهو يشاهد جرارًا استأجره، مزودًا بجرافة أمامية ومطرقة حفر خلفية، وهو يمزق آخر بقايا المنزل الذي بناه والده، والذي كان بدوره على موقع منزل أجداده.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بحلول صباح الأربعاء، كانت معظم الجدران قد هُدمت حتى أساساتها، ودُفعت الأنقاض إلى كومة واحدة، أما الطويل، فقد ترك جذر كرمة عنب سميكة ومعقدة عمرها 35 عامًا إلى النهاية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال: "كانت هذه الشجرة تُزوّد البستان بأكملها بالعنب". وقد بدأت أوراق العنب الربيعية بالظهور على التعريشة فوقه، لكنه استسلم لحقيقة أنها لن تُثمر مرة أخرى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لقد أرهقت تجربة هدم منزل عائلته وتاريخها الطويل، لكن الأمر في النهاية كان متعلقًا بالظروف الاقتصادية القاسية، فقد أخبرته بلدية القدس أن تكلفة هدم المنزل ستبلغ 280 ألف شيكل (72 ألف جنيه إسترليني) إذا قام عمالها بهدمه. بينما سيكلفه استئجار معداته وعماله أقل من عُشر هذا المبلغ.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف: "أيضًا، إذا فعلوا ذلك، فسوف يقتلعون الأرض ويحدثون فوضى عارمة". وقال إن الأمر بالنسبة له كان أشبه بالاختيار بين الانتحار أو القتل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هُدم أكثر من 57 منزلاً في حي البستان، التابع لحي سلوان الأوسع في القدس الشرقية، خلال العامين الماضيين، ومن المقرر هدم 8 منازل أخرى على الأقل خلال الأسابيع القليلة المقبلة، حيث يجري العمل على بناء منتزه ذي طابع ديني يهودي يدعى "حديقة الملوك" في الموقع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يقول أفيف تاتارسكي، وهو باحث كبير في منظمة "عير عميم" ، وهي مجموعة تدعو إلى تقاسم عادل للقدس، إن البستان يجسد محو الفلسطينيين من الجغرافيا والتاريخ على حد سواء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من جهته، يقول محمد قويدر، البالغ من العمر 60 عامًا، وهو أب لستة أبناء: "هناك كلاب ضالة تجوب الحي ليلًا، وتشعر بأمان أكثر منا". وقد هدم مؤخرًا جزءًا من المنزل الذي كان مسكنًا للعائلة لأكثر من نصف قرن، إلا أن رجلًا من البلدية جاء هذا الأسبوع ليحذره من أن الجرافات ستعود لهدم ما تبقى منه.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف قويدر "إذا هدموا منزلنا، سننصب خيمة. لن نرحل. ربما يسيئون فهم عقليتنا كفلسطينيين. لسنا هدفاً سهلاً. لا يمكنكم الاستيلاء على أرضنا".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">والدته، يسرى، طريحة الفراش في غرفة صغيرة بالطابق الأرضي، تجسد قصة حياتها التاريخ الفلسطيني الحديث. ولدت قبل 97 عامًا في يافا، لكن عائلتها أُجبرت على الفرار عام 1948 (النكبة).</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">على بُعد منزلين، اتخذ فخري أبو دياب، زعيم مجتمع البستان، القرار نفسه عندما هُدم منزل عائلته عام 2024. يعيش الآن هو وزوجته أمينة في كوخ متنقل وسط أنقاض ما كان يومًا منزل عائلتهم الذي سكنوه لأربعة أجيال، لم يتبقَ من المنزل القديم سوى جزء من المطبخ وسط الأنقاض.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال أبو دي<b>ا</b>ب: "هنا كنا نأكل مع أولادي وأحفادي. لقد دمروا ماضينا، ودمروا ذكرياتنا، ودمروا أحلامنا، ودمروا طفولتي وطفولتنا، ودمروا مستقبلنا".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتدأب بلدية القدس الشرقية على رفض منح تراخيص البناء للفلسطينيين، بينما تمنحها بشكل روتيني للإسرائيليين. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">قالت أمينة أبو دياب، وهي معلمة وأخصائية اجتماعية: "المنزل هو حلم الطفل بالمستقبل، وإذا جاء من يهدمه، فإنه يدمر أحلامه وشعوره بالأمان"، قالت. "وماذا سيظن الأطفال بنا حينها؟ أننا عاجزون عن حماية أنفسنا وأطفالنا".</div></p>

فلسطينيون يهدمون منازلهم بأيديهم في القدس.. ما السبب؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">في مزارع مدينة العين، حيث اعتاد المزارعون على نجاح محاصيل تتلاءم مع طبيعة التربة الصحراوية، مثل النخيل وبعض الأشجار والخضراوات، جاءت تجربة المواطن سالم الكعبي، لتفتح باباً جديداً للنقاش حول حدود الزراعة الممكنة في البيئة المحلية، فبينما تعرف رمال العين بقابليتها لاحتضان أصناف محددة، لم يكن العنب ضمن الخيارات الشائعة، وهو ما جعل نجاح الكعبي في زراعة العنب، وبكميات تجارية، أقرب إلى تجربة مدروسة منه إلى مغامرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بدأ الكعبي مشروعه بإدراك واضح لطبيعة التحدي، فاختار أن يتعامل معه بأسلوب علمي، قائم على التجربة والقياس، مستنداً إلى قناعة بأن أي نجاح في البيئة الصحراوية، لا بد أن يمر بمراحل من الاختبار والتدرج، وانطلاقاً من ذلك، استورد شتلات عنب من سبعة أصناف مختلفة، من دول مثل الصين ومصر، ليس بهدف الإنتاج المباشر فحسب، بل لاختبار مدى تحمل هذه الأصناف للحرارة العالية والتربة الرملية، وقد اعتمد على البيوت المحمية، لتخفيف تأثير المناخ، دون الاعتماد على أجهزة التبريد، إلى جانب تطوير أسلوب ري دقيق، يوازن بين ترشيد استهلاك المياه، وضمان استمرارية نمو النبات في ظروف قاسية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تجربة</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولم يكن الطريق ممهداً، فالنتائج لم تظهر سريعاً، وبعض الأصناف لم تتمكن من الصمود أمام حرارة الصيف، إلا أن الكعبي تعامل مع هذه التحديات كجزء من التجربة، فاستبعد ما لم ينجح، وركز على الأصناف التي أظهرت مؤشرات إيجابية، ومع مرور الوقت، تمكّن من تحديد ثلاثة أنواع أثبتت قدرتها على التكيف والاستمرار، فزرع منها أكثر من 1200 شتلة، لتبدأ لاحقاً بالدخول في مرحلة الإنتاج، في مشهد يعكس تحول الفكرة من اختبار نظري إلى واقع ملموس.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويستعد الكعبي حالياً لموسم حصاد يتوقع أن يصل إلى نحو 20 طناً، وهي كمية تعد مؤشراً أولياً في زراعة العنب، خاصة في بيئة غير تقليدية، مع توقعات بأن يشهد الإنتاج تحسناً تدريجياً خلال السنوات المقبلة، مع تقدم عمر الأشجار واستقرار جذورها في التربة، إذ تعرف أشجار العنب بارتفاع إنتاجيتها، كلما نضجت وامتد عمرها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">خطوة أولى</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولا يقتصر طموح الكعبي على حدود مزرعته، بل يرى في تجربته خطوة أولى، يمكن البناء عليها، مؤكداً أن نجاح زراعة العنب في هذه الظروف، يفتح المجال أمام دراسات أوسع لاختيار الأصناف الأكثر ملاءمة، وتطوير تقنيات زراعية تتماشى مع خصوصية البيئة المحلية في الدولة، كما يأمل أن تسهم هذه التجربة في تشجيع مزارعين آخرين على خوض تجارب مشابهة، قائمة على المعرفة والتخطيط، بما يعزز من تنوع الإنتاج الزراعي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لا تبدو تجربة سالم الكعبي مجرد نجاح فردي، بل قصة تتشكل فصولها بهدوء، عنوانها الإصرار، وتفاصيلها مزيج من العلم والتجربة، ونهايتها المفتوحة تحمل احتمالات واسعة لمستقبل زراعي أكثر تنوعاً في قلب الصحراء.</div></p>

«عنب العين».. مغامرة زراعية تتحدى البيئة الصحراوية

من برميل النفط إلى رغيف الخبز.. كيف تعبر أزمة "هرمز" الاقتصاد العالمي؟

العالم من ثقب مضيق

<p class='article-text'>ناقش مهرجان الشارقة لريادة الأعمال 2026 دور الذكاء الاصطناعي والبيانات في تمكين روّاد الأعمال من بناء مشاريع غذائية قابلة للتوسع والمنافسة عالمياً، مسلطاً الضوء على نماذج ريادية نجحت في دمج الهوية المحلية مع التقنيات الحديثة لتطوير منتجات غذائية مستدامة. وجمع المهرجان نخبة من مؤسسي العلامات الغذائية وقادة القطاع لاستعراض تجارب عملية حول الابتكار التشغيلي، إدارة الجودة، وتحويل المشاريع الغذائية من مبادرات محلية إلى نماذج أعمال قائمة على البيانات وقادرة على النمو في الأسواق العالمية، وذلك ضمن حوار متخصص حول مستقبل ريادة الأعمال في قطاع الأغذية والمشروبات في دولة الإمارات.</p><p class='article-text'><b>الابتكار بوصفه هوية</b></p><p class='article-text'>وخلال جلسة حملتْ عنوان «البقاء في الصدارة والابتكار في قطاع الأغذية والمشروبات»، تمت مناقشة الابتكار بوصفه مساراً معقداً يتقاطع فيه الشغف والانضباط، والهوية، والتكنولوجيا، حيث قدمت الشيف النيكاراغوية غابرييلا تشامورو، المؤسسة المشاركة لمطعم Girl & the Goose، رؤية إنسانية للابتكار، معتبرة أن تجربتها في هذا المجال انطلقت من سؤال المعنى قبل السوق، تقول تشامورور: «انتقلت إلى دبي عام 2008، وعملتُ مع طيران الإمارات وسافرت حول العالم، وقد سمحت تلك الفرصة لي بالتعرّف إلى الشعوب من خلال طعامهم وثقافاتهم، لكن شغفي بالمطبخ لم يغادرني يوماً».</p><p class='article-text'>وتابعت: «في عام 2019، كان زوجي وأحد أصدقائنا هما من منحاني الدفعة التي كنت أحتاجها، وبدأنا استضافة نادي عشاء داخل شقتنا الخاصة، ولم تكن لدي أي نية لافتتاح مطعم. كل ما أردته هو أن أعرف: هل أمتلك فعلاً موهبة في المطبخ؟ هل سيحب الناس طعامي؟ وهل سيرغبون في تناول طعام من أمريكا الوسطى؟ ثم تطورت الأمور واستمر نادي العشاء لمدة خمس سنوات، واستقبلنا أكثر من 5000 شخص في شقتنا». وأكدت تشامورور أن التحدي الحقيقي لم يكن في التوسع، بل الحفاظ على صدق التجربة، موضحة أن النجاح لا يكمن في استنساخ النموذج، بل في نقل روحه من فضاء حميمي إلى مساحة أوسع دون فقدان جوهره.</p><p class='article-text'><b>الجودة والبيانات... معادلة البقاء في القمة</b></p><p class='article-text'>من جانبه، قدّم داني شكور الرئيس التنفيذي لسلسلة مطاعم «أم شريف»، مقاربة صارمة للابتكار تقوم على الهوس بالجودة والانضباط التشغيلي، مؤكداً أن التوسع الحقيقي لا يُقاس بعدد الفروع، بل بالقدرة على تقديم التجربة نفسها بالمعايير ذاتها في كل موقع. وأوضح أن تغيير الصورة النمطية للمطعم اللبناني جاء عبر الاستثمار في الهوية والتفاصيل، لا عبر تغيير المطبخ، كاشفاً عن استخدام الذكاء الاصطناعي اليوم لمراقبة الجودة وتحليل الصور لضمان ثبات التقديم.</p><p class='article-text'>وفي السياق ذاته، تناولت كارول معوض، المؤسسة والمديرة التنفيذية لشركة M’OISHÎ، الابتكار من زاوية خلق فئة جديدة في السوق، مشيرة إلى أن إدخال «الموشي» الياباني إلى السوق الإماراتي اعتمد على التوطين الذكي وتحليل البيانات لفهم سلوك المستهلك، وتطوير النكهات، وتخصيص التجربة دون فقدان البعد الحرفي للمنتج، قائلةً: ابتكرنا عقلاً تقنياً موحداً يحلل التدفق المعلوماتي بشكل لحظي وفوري؛ والهدف ليس مجرد جمع البيانات، بل تحويلها إلى تجربة شخصية فائقة، نتحكم من خلالها في تفاصيل المنتج، السعر، وحتى النكهات والمواقع، لنقدم للعميل بدقة متناهية ما يتوقعه منا قبل أن يطلبه.</p><p class='article-text'><b>من المزرعة للطاولة</b></p><p class='article-text'>وقدمت الشقيقتان إيمان ولوشي سويجتان، مؤسستا علامة كو شوكولاته في دبي، نموذجاً حياً لريادة الأعمال المبتكرة التي تجمع بين الصحة، والمسؤولية الاجتماعية، والتميز الحرفي، وقد نشأت فكرة المشروع من تجربة شخصية عاشتاها مع والدتهما المصابة بالسكري، ما دفعهما للبحث عن شوكولاته صحية حقيقية يمكن أن تثق بها العائلة والمستهلكون على حد سواء. ومن هذا السؤال البسيط انطلقت رحلة طويلة بدأت بزراعة الكاكاو في مزرعتهن في مينداناو بالفلبين، ضمن مشروع زراعي اجتماعي يهدف إلى تمكين المزارعين ودعم المجتمعات المحلية.</p><p class='article-text'>في عام 2018 انطلقت العلامة في الإمارات عبر الفعاليات المؤقتة والمتجر الإلكتروني، قبل أن تفتتحا مصنعهما الخاص في ورسان 3 بدبي، حيث تتم صناعة الشوكولاته محليّاً مع المحافظة على الجودة العالية ونكهة الكاكاو أحادي المصدر، وضمان أن تكون خاليةً من زيت النخيل وتقليل محتوى السكر. مع التحميص البطيء إلى المتوسط للكاكاو. وقد تمكنت الشقيقتان من خلال مشاركتهما في مهرجان الشارقة لريادة الأعمال 2026، من نقل فلسفة العلامة التجارية إلى الجمهور مباشرة، موضحتين أن الابتكار لا يقتصر على المنتج النهائي فحسب، بل يشمل الرحلة الكاملة من الزراعة، التصنيع، الاستدامة، وحتى تجربة المستهلك.</p><p class='article-text'><b>سر ورق العنب</b></p><p class='article-text'>في الجلسة بعنوان كوسا وورق أحيت الطاهية الفلسطينية هيا بشوتي خلال الورشة التي استضافها قسم SEF EATS ذاكرة المطبخ الفلسطيني وإرث الجدّات، عبر تجربة طهو تعليمية ركّزت فيها بشوتي على تقديم طبق ورق العنب، بوصفه ممارسة تحمل الصبر والمحبة والعمل الجماعي واصفةً إياه بورق عنب ثيرابي.</p><p class='article-text'>في مستهل ورشتها قدمت شرحاً عملياً لكيفية تحضير الوجبة، بدءاً من تليين أوراق العنب في الماء المغلي، وتحضير الحشوة باستخدام اللحم المفروم قليل الدسم، وتعبئة الكوسا المحفورة حتى ثلاثة أرباعها، وصولاً إلى ترتيب طبقات القدر التي تضم ورق العنب، والتتبيلة المكونة من عصير الليمون والماء وثلاثة أرباع ملعقة ملح.</p><p class='article-text'>وأكدت بشوتي لجمهور المهرجان أن جوهر هذه الوجبة يكمن في فعل اللف اليدوي، الذي يجسد من وجهة نظرها مفهوم «النَفَس» أو الروح التي توضع في الطعام. في ختام الورشة، أخذ المشاركون لفائف ورق العنب التي أعدّوها بأيديهم إلى منازلهم لإتمام مرحلة الطهو الأخيرة، في امتداد للتجربة خارج إطار الورشة.</p>

مؤسسو العلامات الغذائية يكشفون كيفية توظيف الذكاء الاصطناعي في المشاريع

<p class='article-text'><div data-empty="false">يحتفل العالم بليلة رأس السنة بطرق مختلفة، وأنماط شتى، لكن ليست كل التقاليد شائعة، ففي بعض الدول، تحدث ممارسات غريبة ومثيرة للاهتمام لاستقبال العام الجديد، مثل تناول العنب أو حرق الدمى ، وتحمل هذه الممارسات معاني ودلالات محددة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في بعض مناطق إسبانيا، يحاول الناس تناول 12 حبة عنب، واحدة مع كل دقة جرس عند منتصف الليل، كل حبة عنب تمثل شهراً من العام الجديد، ويعتقد أنها تجلب الحظ والازدهار، وعدم إنهاء الحبات جميعها قد يجلب سوء الحظ.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويبدو أن هذه العادة قد انتشرت على نطاق واسع في المكسيك، ودول أمريكا اللاتينية الأخرى، وحتى الفلبين، وكلها مناطق تتأثر ثقافاتها بشكل كبير بالثقافة الإسبانية.</div></p><h2>رش الملح</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">في تركيا، يُعتبر رش الملح على عتبة الدار حظاً سعيداً بمجرد أن تدق الساعة منتصف ليل يوم رأس السنة الجديد، وهي عادة مثل العديد من تقاليد ليلة رأس السنة الأخرى في جميع أنحاء العالم، ويُقال إن هذا التقليد يعزز السلام والازدهار طوال العام الجديد.</div></p><h2>رمي الأثاث من النافذة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">في بعض مناطق إيطاليا، ليلة رأس السنة، يبدأ المحتفلون برمي الأواني والمقالي والأثاث القديم من نوافذهم عند منتصف الليل. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكما هو الحال مع العديد من تقاليد رأس السنة، يُعدّ هذا الفعل رمزًا لرفض المحتفلين للقديم لصالح الجديد، وللتخلص من السلبية وإفساح المجال للتغييرات الإيجابية في حياتهم. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن الغريب أن هذه العادة انتشرت أيضاً إلى بعض مناطق جوهانسبرغ في جنوب إفريقيا.</div></p><h2>أزياء الدببة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false"> في رومانيا، هناك تقليد ريفي قديم يزداد شعبية، حيث يرتدي الناس أزياء دببة ويتنقلون من منزل إلى آخر، ويرقصون كوسيلة لطرد الأرواح الشريرة ليلة رأس السنة.</div></p><h2>كسر الأطباق</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">في بعض مناطق الدنمارك، يجمع السكان الأطباق القديمة طوال العام ثم يرمونها على أبواب أصدقائهم وعائلاتهم في ليلة رأس السنة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> يعتقد أن كل قطعة مكسورة تجلب حظاً أفضل وتعزز الصداقات وتطرد الأرواح الشريرة والطاقة السلبية.</div></p><h2>تعليق البصل على الأبواب</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">في بعض مناطق اليونان، تعلّق العائلات بصلة كبيرة على أبوابها، يرمز البصل إلى التجدد والنمو، لأنه ينمو حتى لو تُرك دون عناية. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يُعتقد أن هذه العادة تجلب الازدهار والقوة للمنزل طوال العام.</div></p><h2>حرق الدمى</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">يقيم الإكوادوريون دمى ضخمة مصنوعة من القش تمثل السنة المنصرمة على شكل سياسيين أو مشاهير، تُحرق هذه الدمى في نهاية العام لطرد هموم العام الماضي واستقبال الحظ الجيد في العام الجديد.</div></p><h2>تقديم الفواكه المستديرة&nbsp;</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">في بعض مناطق الفلبين، تعرض العائلات 12 فاكهة مستديرة خلال احتفالات رأس السنة، تشبه الدوائر العملات المعدنية، ويرمز هذا الطقس للثروة والازدهار. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تناول الفواكه الدائرية وحمل أشياء مستديرة مثل العملات يُعتقد أنه يجذب الحظ المالي لكل شهر من السنة.</div></p><h2>قرع الأجراس 108 مرات</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">في اليابان، تقرع المعابد البوذية الأجراس 108 مرات في ليلة رأس السنة ، يرمز ذلك إلى 108 رغبات بشرية تسبب المعاناة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> يُعتقد أن قرع الأجراس يطهّر المستمعين روحياً ويطرد السلبيات الماضية ويجلب السلام للعام الجديد.</div></p><h2>كرات نارية!</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">يُطلق على رأس السنة في اسكتلندا اسم "هوغماناي"، ويحتفل الاسكتلنديون بهذه المناسبة بحماسٍ بالغ، فهي من أهم أعيادهم، يصنع السكان المحليون كرات من الأسلاك والورق ومواد أخرى، ثم يشعلون فيها النار ويدورونها في الشوارع.</div></p>

طقوس لا تُصدق… أغرب تقاليد رأس السنة في العالم

<p class='article-text'><div data-empty="false">كل الرؤساء الذين استهدف الرئيس الأمريكي، دونالد ترامب، بلادهم بالرسوم الجمركية ردوا عليه شفهياً، إلا الرئيس البرازيلي، لولا دا سيلفا، الذي قصد أن يكون رده مختلفاً، فدعا ترامب إلى زيارة البرازيل ليرى شعبها بنفسه، ثم أضاف إلى ذلك رداً عملياً من نوع مغاير عن الردود التي تلقاها سيد البيت الأبيض من شتى الحكومات في أنحاء العالم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم أن البرازيل واقعة في أمريكا الجنوبية التي هي بمثابة الحديقة الخلفية للولايات المتحدة، إلا أن ترامب لم يشأ أن يستثنيها مما فرضه من رسوم على دول كثيرة، وإنما فرض عليها رسوماً وصلت نسبتها إلى 50 %. </div></p><p class='article-text'>ومن بين دول القارة الجنوبية كلها، اختار الرئيس الأمريكي، البرازيل ليتشدد معها في قضية الرسوم، ولم يكن السبب اقتصادياً مجرداً في حقيقة الأمر، ولكنه كان سياسياً في بُعد من أبعاده وبشكل واضح للجميع، وكان يتلخص في أن الرئيس البرازيلي السابق، ايير بولسنارو، من بين أصدقاء ترامب الذي عاش ينتصر له ظالماً ومظلوماً.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">كان بولسنارو رئيساً للبرازيل أيام الفترة الرئاسية الأولى لترامب، وكان كلاهما يمينياً مفرطاً في سياسته الاقتصادية اليمينية، وكان هذا هو ما يجمع بينهما قبل أي شيء آخر، وكان الرئيس الأمريكي يعتبر الرئيس البرازيلي وقتها رأس حربة بالنسبة لبلاد العم سام في أمريكا الجنوبية، وكان يتمنى لو ينجح بولسنارو في الانتخابات الجديدة ليعود إلى القصر، لولا أن الحظ لم يحالفه وفاز المرشح المنافس دا سيلفا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من يومها غادر الرئيس السابق إلى الولايات المتحدة، ثم راح يكيد للرئيس الفائز ويحاول تحريك الشارع ضده، ولم يكن هناك بد من الذهاب به إلى القضاء، وهذا ما أثار ترامب وطلب صراحة ألا يخضع صديقه القديم للمحاسبة ولا للمساءلة. </div></p><p class='article-text'>ولم يكن في مقدور حكومة البرازيل أن تستجيب لذلك، وبقي الرئيس السابق قيد المحاسبة أمام العدالة في بلاده، ولم تكن لمحاسبته أي أبعاد سياسية، ولكنها كانت محاسبة قانونية مجردة لا شأن لها بالسياسة ولا شأن للسياسة بها.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">هذه خلفية لا بد من أخذها في الاعتبار إذا ما أردنا فهم الأسباب التي دعت الرئيس الأمريكي إلى التشدد مع البرازيل في مسألة الرسوم، وقد وصل في تشدده إلى حد أنه لم يجد شيئاً في أن يشير بشكل غير مباشر للبرازيليين، إلى أنهم لو تركوا صديقه القديم دون ملاحقة، فمن الممكن أن يخضع قرار فرض الرسوم الجمركية عليهم لنوع من المراجعة. </div></p><p class='article-text'>فهمنا هذا من تصريحات مبطنة لترامب، وكان ذلك محل دهشة واستغراب، لولا أن الرئيس الأمريكي لم يترك شيئاً يثير الدهشة أو الاستغراب منذ دخل مكتبه في الـ 20 من يناير الماضي، إلا وبادر به وأقدم عليه دون إحساس بأي حرج.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">في المقابل فإن دا سيلفا ارتدى قبعة شبيهة بقبعة ترامب، وخرج إلى منطقة زراعية في بلاده، وجاءوا له بشجرة عنب فراح يزرعها ويسقيها على مرأى من العالم، ثم راح يوجه رسالة لساكن البيت الأبيض ويقول له ما معناه، إنه كرئيس للبرازيل يفضل أن يزرع العنب بدلاً من أن يزرع العنف أو الكراهية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">والقصد طبعاً أن سياسة الإدارة الأمريكية الحالية في فرض الرسوم الجمركية الكبيرة على الكثير من الدول، سوف تؤدي في جانب منها إلى إثارة نوع من الكراهية بين هذه الإدارة وبين الشعوب التي سيصيبها ضرر من فرض الرسوم ومن عواقبها الاقتصادية في حياة الناس، وربما ولدت الكراهية نوعاً من العنف في مرحلة من المراحل التي تحس فيها الشعوب الخاضعة للرسوم بوطأتها في حياتها. </div></p><p class='article-text'>ولا يعرف ماذا بالضبط طرأ على الرئيس ترامب فجعله يتغير في سياسته الاقتصادية من النقيض إلى النقيض هكذا بين فترتيه الرئاسيتين؟.. ففي الفترة الأولى كان العالم يحتمل يمينيته الاقتصادية ويحاول التعايش معها، ولكنه ما كاد يفوز في السباق الرئاسي الأخير حتى انخرط في سياسة جديدة ترى أمريكا وحدها في العالم ولا ترى سواها.</p><p class='article-text'>أما سياسته المنحازة إلى إسرائيل وغير المبالية بحق الفلسطينيين في أن تقوم لهم دولة مستقلة على أرضهم المحتلة، فلقد تغيرت هي الأخرى وصارت أكثر انحيازاً إلى تل أبيب، وأقل اهتماماً بما يتعرض له الفلسطينيون في قطاع غزة وفي الضفة معاً، ولكن هذه على كل حال قضية أخرى.</p><p class='article-text'>هذه قضية أخرى ليس لأنها غير مهمة بالطبع، بل العكس هو الصحيح لأنها قضية القضايا في عالمنا المعاصر إذا شئنا له أن يهدأ أو أن يستقر.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">القضية في هذه السطور هي قدرة الرئيس البرازيلي على أن يرد عملياً على الرئيس ترامب، وأن يدعوه لزيارة البلاد ليرى شعباً على حد تعبيره يحب السامبا وكرة القدم، ويحب معهما شعوب الأرض بما فيها شعب الولايات المتحدة، لأن من شأن موسيقى السامبا أن تهذب الشعور، ومن شأن رياضة كرة القدم أن تجعل الناس أكثر سمواً في مشاعرهم تجاه الآخرين.</div></p>

من كل دول القارة الجنوبية اختار ترامب البرازيل ليتشدد معها في قضية الرسوم

دا سيلفا يزرع شجرة في بلد السامبا

<p class='article-text'><div data-empty="false"> تعتبر فاكهة المانجو من الفواكه الاستوائية ونشأت في الهند قبل 4000 آلاف عام، وبالإضافة إلى طعمها اللذيذ فعند تناول حبة واحدة منها له فوائد كبيرة على صحة الإنسان، وينصح بتناولها قبل الأكل بساعة أو بعد الأكل بساعتين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>تقوية الجسم من الداخل</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">المانجو غني بفيتامين سي، الذي يعتبر مكوناً أساسياً في الحفاظ على جهاز مناعة قوي، يمكن أن يوفر لك كوب واحد من المانجو ما يصل إلى ثلثي الكمية اليومية الموصى بها - مما يجعله خياراً ممتازاً خلال فترات الإجهاد الحراري أو خلال فترات التعرض للأمراض، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي المانجو على بيتا كاروتين، الذي يتحول إلى فيتامين أ في الجسم وهو ضروري لصحة العين والجلد والجهاز المناعي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>تنظيم نشاط الجهاز الهضمي</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يمكن للألياف الغذائية، الموجودة في المانجو بكميات جيدة، أن تساعد في تنظيم نشاط الجهاز الهضمي وتحسين صحتك العامة، كما أنها تساهم في الشعور بالشبع مع مرور الوقت، مما يقلل من الحاجة إلى تناول وجبات خفيفة غير ضرورية بين الوجبات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تدعم المكونات النشطة في المانجو، وخاصة بيتا كاروتين ومضادات الأكسدة، المظهر الصحي للبشرة ونضارة وحيوية.- خاصة خلال الوقت الذي يتعرض فيه الكثير منا لأشعة الشمس، ولكن هذا ليس بديلاً عن واقي الشمس.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>موازنة السوائل وضغط الدم</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إن محتوى الماء العالي في الفاكهة - ما يقرب من 80% - إلى جانب محتوى كبير من البوتاسيوم، يجعلها فاكهة تساعد على موازنة ضغط الدم والأداء السليم للقلب والعضلات، في الأيام شديدة الحرارة، يمكن أن يكون المانجو الطازج إلى جانب الماء البارد حلاً منعشاً وصحياً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>العقل أيضاً</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يساهم المانجو أيضاً في الصحة العقلية، يحتوي على حمض الفوليك، وهو جزء من عائلة فيتامين ب، والذي يساعد على توازن الجهاز العصبي، وهذا له تأثير مباشر على الحالة المزاجية وتقليل التوتر والشعور العام بالحيوية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>الكمية المطلوبة</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">على الرغم من فوائدها العديدة، يوصى بتناول المانجو باعتدال، كوب واحد في اليوم - كحصة من الفاكهة - يكفي للاستمتاع بفوائدها دون الإفراط في تناول السكر، كما يمكن لمرضى السكري أيضاً تضمين المانجو في نظامهم الغذائي، مع الحرص على تناول كمية معتدلة واتباع الإرشادات الغذائية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> يحتاج الإنسان من 3 إلى 4 حصص من فاكهة المانجو يومياً والحصة تعادل 200 جرام من المانجو لأم لبفواكه الأخرى فحبتان من الكيوي ونصف موزة و15 إلى 20 حبة عنب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>أفضل وقت لتناول المانجو</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يمكن تناول المانجو في أي وقت من اليوم مع ضرورة تجنب تناولها هي أو أي نوع من الفاكهة قبل النوم أو بعد الوجبة مباشرة لأنها يحتمل أن تتداخل مع عملية الهضم وتؤثر على امتصاص العناصر الغذائية ويفضل تناول المانجو قبل الوجبة بساعة أو بعد الوجبة بساعتين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>الآثار الجانبية للإفراط بتناول المانجو:</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">-مشاكل في الجهاز الهضمي</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">-زيادة الوزن</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">- ردود الفعل التحسسية</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">-ارتفاع السكر في الدم</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">-سمية فيتامين (أ)</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">-التداخل مع الأدوية</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">-تهيج الفم</div></p>

بشرط تناولها في هذا التوقيت.. هذا ما يحدث للجسم عند تناول حبة مانجو يومياً

<p class='article-text'><div data-empty="false">كاتي مارتن</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يعدّ «التاكو» الوليمة الأكثر رواجاً في الأسواق حالياً، لكنها لا تزال تترك طعماً غريباً في الفم. </div></p><p class='article-text'>ويشير استخدام هذا المصطلح في مجال الأسواق، والذي صاغه زميلي، روبرت أرمسترونغ، إلى فكرة أن الرئيس الأمريكي دائماً ما يتراجع في اللحظات الحاسمة، لا سيما فيما يتعلق بضرائبه التجارية المفضلة، لترتفع الأصول الخطرة استجابةً لذلك.</p><p class='article-text'>وعلى قدر ما يزعجني الاعتراف بأن روب أرمسترونغ قد ابتكر فكرة بارعة قبل أن أتخيلها فلا بد من الإقرار بأنه مصيب تماماً، والدليل الرئيسي كان في 9 أبريل، عندما أوقف الرئيس الأمريكي الرسوم الجمركية الضخمة، التي كان قد حددها قبل أسبوع، في ما أسماه «يوم التحرير»، ثم رفع ترامب الرهان ضد جاي باول، مشيراً إلى أنه سيسعى إلى إقالة رئيس مجلس الاحتياطي الفيدرالي.</p><p class='article-text'>ومرة أخرى اهتزت الأسواق، وقد نأى الرئيس بنفسه سريعاً عن الفكرة برمتها، وكان آخر هذه الحوادث ما يتعلق بالصين، ثم أسفرت محادثات التجارة، التي عقدت قبل أسبوع في سويسرا عما يُطلق عليه بنك أوف أمريكا «اتفاقية جنيف الوقائية» - وهو التزام بإلغاء الرسوم الجمركية المفروضة على الصين.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وهذا «التاكو» الأخير هو الذي حرك الأسواق بقوة هذا الأسبوع، لتكمل الأسهم الأمريكية تعافيها من أدنى مستوياتها في أوائل أبريل، بل وعوضت جميع خسائرها لهذا العام، كما لو أن شيئاً من هذا الجنون لم يحدث قط، وهنا يقول بنك أوف أمريكا: «يعني التعافي السريع أن الأسهم قد انتقلت من تسعير تباطؤ حاد إلى تسعير عدم وجود ضرر كلي من الحرب التجارية».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إن موجة الارتياح الهائلة في الأسواق بسبب التراجع مع الصين كبيرة جداً، بحيث لا يمكن تجاهلها، وقد حقق الأسبوع المنقضي مكاسب بنسبة 4.5 % في مؤشر ستاندرد آند بورز 500، مما رفعه إلى ما فوق 5900 نقطة، وتبدو الحجج القائلة إن هذا نوع من الضغط القصير - عندما تنفد الرهانات السلبية وتضطر إلى الانعكاس – مثل مقولة «إنه عنب حامض».</div></p><p class='article-text'>وكما تشير مؤسسة «أفيفا انفستورز» فإن المزاج أكثر قتامة مما تشير إليه الأسواق، فمقاييس عدم اليقين الاقتصادي تتجاوز بكثير مقاييس الضغط الفعلي في سندات الشركات، على سبيل المثال.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال سونيل كريشنان، رئيس قسم الأصول المتعددة في «أفيفا إنفستورز»: «أعتقد أنه من الصعب القول إن سوق الأسهم ينبح بينما نحن سنتخذ الجانب الآخر».</div></p><p class='article-text'>وأضاف: «من المنطقي الاعتقاد بأننا لن نعود إلى أيام التحرر»، وقد زاد هو نفسه من استثماره في الأسهم، وإن كان ذلك مع اتخاذ احتياطات وقائية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومع ذلك فإن القفزة التي شهدتها الأسواق هذا الأسبوع تشبه فيضاً من الفرح، لأن أحدهم يهدد الآن بقطع إصبع قدمك فقط، بدلاً من ساقك كاملة، فعند حوالي 30 % لا تزال الرسوم الأساسية المفروضة على الصين أعلى بكثير مما توقعه الاقتصاديون في بداية هذا العام.</div></p><p class='article-text'>كما أن «الحد الأدنى» العالمي البالغ 10 % مرتفع للغاية، مما يجعل أكبر اقتصاد في العالم يعاني من أعلى ضرائب تجارية منذ أربعينيات القرن الماضي، وهذا يشكل خطراً كبيراً على التضخم الأمريكي وخطراً على النمو، دون وجود فرصة واقعية للدفعة، التي تم الترويج لها على نطاق واسع للصناعة الأمريكية المحلية.</p><p class='article-text'>وقال إيف بونزون، كبير مسؤولي الاستثمار في بنك جوليوس باير السويسري الخاص: «أدير أموالي منذ 36 عاماً، لكن هذا أغرب ارتفاع شهدته في حياتي».</p><p class='article-text'>وأضاف: «أتفهم المنطق، لكن 5900 نقطة حقاً؟ يبدو هذا قراراً جريئاً».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويحقق المتفائلون الأمريكيون مكاسب رائعة، وهذا أمر جيد لهم.، لكن المستثمرين في جميع أنحاء العالم لا يزالون منزعجين من شكوك مقلقة حول سيادة القانون في أمريكا، وما إذا كان بإمكانهم، إن أرادوا، سحب مخصصاتهم الأمريكية الضخمة دون أي عوائق أو ضوابط، وهذا هو نوع السؤال الذي يطرحه العملاء الأثرياء على بونزون، وهو ليس الوحيد الذي طرحه معي مؤخراً. </div></p><p class='article-text'>قال: «الحديث يدور حول إمكانية استعادة رأس المال، وليس حول العائد المتوقع على رأس المال».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">إنه سؤال مخيف، سؤال كان ليبدو غريباً للغاية قبل بضعة أشهر فقط، وحتى لو طُرح كاحتمال جدي فمن شبه المؤكد أن ترامب سيتراجع، لكن من الصعب التعافي، على المدى الطويل، من عالم يُنظر فيه إلى هذا الأمر كاحتمال جدي. </div></p><p class='article-text'>لذلك بالنسبة للعديد من المستثمرين يبدو التحول من الولايات المتحدة إلى أوروبا وآسيا بمرور الوقت الخيار الحصيف الوحيد.</p><p class='article-text'>ومثل هذه التصدعات في الأسس ليست السبب الوحيد للحذر، إذ لم تتعافَ أسهم شركات التكنولوجيا الأمريكية الكبرى، المعروفة باسم «العظماء السبعة»، تماماً من الصدمة التي تلقتها عند الكشف عن «ديب سيك» في يناير، وهذا يعني أن جوهرة الأسواق الأمريكية - شركات التكنولوجيا الكبرى - تمثل خياراً أكثر خطورة من ذي قبل.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكتب ماكس أولير من دويتشه بنك أنه يعتقد أن الارتفاع المفاجئ في الولايات المتحدة يبدو هشاً.</div></p><p class='article-text'>وأضاف: «على المدى القصير نتوقع استمرار الأداء المتفوق لمؤشر ستاندرد آند بورز 500 مؤخراً، لأن الشركات الأمريكية هي المستفيد الأكبر من تخفيضات الرسوم الجمركية.</p><p class='article-text'>ومع ذلك ستظل الرسوم الجمركية تشكل عبئاً أكبر على الشركات الأمريكية مقارنة بالشركات الأوروبية، حيث لا يزال عدم اليقين السياسي أعلى في الولايات المتحدة منه في أوروبا، ولا يزال زخم الأرباح أكثر إيجابية في أوروبا، ولا تزال التقييمات أكثر إيجابية لأوروبا». وذكر أمثلة أخرى، لكن الفكرة باتت واضحة.</p>

ارتفاع الأسواق المالية الأمريكية.. هل هو هش حقاً؟

<p align="center" dir="RTL"><strong>شيفان شهيران من هوتنغ هونغ كونغ وهوتنغ دبي يتعاونان على ابتكارها</strong></p>
<p align="center" dir="RTL"><strong>"هوتنغ - هاي نا باي تشوان"</strong></p>
<p align="center" dir="RTL"><strong>قائمة تحتفل بتنوّع نكهات المطبخ الصيني</strong></p>
<p dir="RTL"> </p>
<p dir="RTL">استعدّ لخوض تجربة طعام صينية لا مثيل لها حيث يقدم كبار الطهاة في كلّ من مطعمَي هوتنغ هونغ كونغ وهوتنغ دبي الحائزَين على جوائز قائمة طعام حصرية مؤلّفة من 8 أطباق، تتوفّر لفترة محدودة في مطعم هوتنغ ضمن مركز دبي المالي العالمي من 1 إلى 30 سبتمبر. </p>
<p dir="RTL">يشتهر مطعم هوتنغ بتسليط الضوء على جوهر المطبخ الصيني التقليدي بنكهاته العميقة المعقدة وتنوّعه الثقافي وتاريخه العريق في شنغهاي وسيتشوان وبكين ويونان، إلّا أنّه أعاد ابتكار كافة الأطباق الصينية الأصيلة بحرفية عالية على مدى تاريخه الممتد على عشرين سنة. وتضمّ قائمة طعام <strong>هاي نا باي تشوان</strong> التي تعني "الإشادة بالثقافات المتنوعة"، أطباق هوتنغ الشهيرة إلى جانب ابتكارات جديدة، فتجمع أشهى أطايب شنغهاي مع أشهر مأكولات سيتشوان.</p>
<p dir="RTL">يتولى فريق العمل في فرع هونغ كونغ، بقيادة الشيف يونغ كيونغ تشونغ، تحضير الأطباق المستوحاة من ثقافة شنغهاي، بينما يقوم فريق العمل في فرع دبي، تحت قيادة الشيف دينغزو رين من مدينة تشنغدو، بإعداد الأطباق المستوحاة من أجواء سيتشوان. وقد عمل كلّ من الطاهيَين على صياغة مزيج متناغم من نكهات شنغهاي وسيتشوان، لتجسيد التقاليد الصينية الغنية بطريقة عصرية مبتكرة. كما سيقدّم مطعم هوتنغ هونغ كونغ قائمة الطعام هذه ابتداءً من 29 أغسطس حتى نهاية شهر سبتمبر بحضور الشيف رين، ليعزز مكانة مطعم هوتنغ كوجهة رائدة لتناول أشهى المأكولات الصينية بلمسة عصرية. ويواصل مطعم هوتنغ إرساء أعلى المعايير لقطاع المطاعم في أبرز المدن حول العالم، وذلك من خلال فروعه المتواجدة في كل من هونغ كونغ، ولندن، ونيويورك، وميامي ودبي.</p>
<p dir="RTL">وفي هذا السياق، علّق الشيف رين من مطعم هوتنغ دبي قائلاً: "من خلال تحضير سمك القاروص التشيلي على طريقة سيتشوان وقطع لحم بقر واغيو الحارّ والمشوي، أردت الإشادة بالنكهات الجريئة والمعقّدة التي يتميّز بها المطبخ السيتشواني، وتمثّل هذه الأطباق تكريماً منّي لتراث الطهي الديناميكي لمسقط رأسي سيتشوان".</p>
<p dir="RTL">ومن جهته، شارك الشيف تشونغ من هوتنغ دبي مصدر إلهامه في الطهي، قائلاً: "لقد سعيت إلى تجسيد جوهر المطبخ في شنغهاي، الذي يشتهر بنكهاته الغنية اللذيذة وتقنيات التحضير فائقة الدقة. ومن خلال هذه الأطباق أقدّم إشادةً بتقاليد الطهي في شنغهاي، وأطعّمها ببصمة تحاكي تجارب الطعام الحصرية."</p>
<p dir="RTL">تبدأ تجربة الطعام مع تقديم أحد أشهر أطباق شنغهاي وهو طبق <strong>الحمام المدخّن فوق أوراق الشاي</strong> الغني بالنكهات الجريئة مع لحم الحمام الطري المتبّل بفلفل سيشتوان الحارّ العطري. ثم يليه <strong>طبق معجّنات الديم سام</strong> المؤلّف من ثلاثة أصناف مبهرة تدلّل الحواس وتشمل <strong>الكركند</strong>، الذي يدمج لحم الكركند الحلو والشهي مع لمسة من ثمار البحر الحارة، و<strong>فطائر صمغ الخوخ بالفطر</strong> المستوحاة من النصوص الطبية الصينية القديمة حيث يتلاقى قوام صمغ الخوخ اللزج مع نكهة الفطر الترابية، و<strong>لحم بقر واغيو مع الفلفل الأخضر الحار</strong>، الذي يجمع ما بين لحم بقر الواغيو الفاخر مع فلفل جلد النمر الأخضر من سيتشوان.</p>
<p dir="RTL">ويستطيع الضيوف بعد ذلك، التلذّذ بطبق <strong>الأنقليس المتبّل بصلصة الصويا والمطهو على نار هائدة بحسب طريقة شنغهاي</strong>، حيث يتميّز بقوامه الطري ونكهته القوية، لأنّه يُطهى على نار هادئة مع صلصة الصويا المركّزة الفاخرة، فيعكس جوهر مطبخ شنغهاي. وتُشكّل إضافة براعم الفاصولياء المقلية نكهة مقرمشة وطازجة على الطبق، فتبتكر سيمفونية متناغمة من القوامات المتنوّعة ونكهات أومامي الغنية. بعد ذلك، يتمّ تقديم <strong>سمك القاروص التشيلي مع الفلفل الحبّ على طريقة سيتشوان</strong> بلمسة عصرية، حيث تغلّف صلصة الجياو ماو المعدّة في مطبخنا سمك القاروص المنقوع والمشوي بإتقان، وتزيّنه حفنة من براعم الخيزران للحصول على قوام مقرمش.</p>
<p dir="RTL">تستمر التجربة مع طبق <strong>الدجاج المسلوق بالفلفل والليتشي</strong>، الذي يوازن بحرفية ما بين نكهة الليتشي الحلوة وحبوب فلفل سيتشوان الحارة، مما يُظهر براعة مطعم هوتونج في مزج النكهات الصينية التقليدية مع اللمسات المبتكرة. ويُقدّم طبق <strong>الروبيان الأحمر مع الأرزّ المعدّ بمرقة الكركند</strong> الذي تُعرف به مدينة شنغهاي بطريقة غير مسبوقة، حيث يُنقع الروبيان الأحمر الإسباني اللذيذ في مرق الكركند المعزّز بالبصل المجفف، ويُقدّم مع الأرزّ المقرمش ليزخر بالنكهات اللذيذة والقوام القرمش. ثم يُقدّم طبق <strong>قطع لحم بقر واغيو الحارّ والمشوي</strong> بطريقة فاخرة، حيث يتمّ تحضير أضلاع لحم بقر واغيو القصيرة مع عنب مسقط والكمكوات قبل إضافة الليكور الروزيه والرُم إليها لتشتعل بالنار. ويُشكّل تقديم هذا الطبق تجربة طعام تفاعلية مذهلة، حيث يتمّ تعزيز طعم لحم البقر الفاخر بنكهات الفاكهة الحلوة والحامضة.</p>
<p dir="RTL">يبقى ختام التجربة مسكاً مع طبق الحلوى <strong>غولدن فورتشون</strong> الذي يرمز إلى الازدهار والأجواء الاحتفالية. وتتميّز هذه الوصفة المستوحاة من أصناف الليتشي في مقاطعة لينغشان، بسيمفونية من موس الليتشي، وغاناش الكمكوات، وسوربيه الزنجبيل وبسكويت الزبدة الذهبي، لتنتهي تجربة الطعام الاستثنائية بمذاق عطري منعش.</p>
<p dir="RTL"><strong><u>قائمة التذوّق هاي نا باي تشوان في مطعم هوتنغ </u></strong></p>
<p dir="RTL"><strong>التاريخ والوقت</strong>: من 1 حتى 30 سبتمبر <strong>الأسعار:</strong> 498 درهماً إماراتياً للشخص الواحد يشمل 8 أطباق <br/>
 </p>
<p dir="RTL"><strong>للحجز</strong>:<br/>
الاتصال على الرقم <span dir="LTR">+971 4 220 0868</span><br/>
 التواصل عبر الواتساب<a href="tel:+971561339868"><span dir="LTR">+971 56 133 9868 </span></a><br/>
المراسلة عبر البريد الإلكتروني<a href="mailto:hutongreservations@aqua-dubai.com"><span dir="LTR"> hutongreservations@aqua-dubai.com</span></a></p>

الاقتصادي

Economy

اقتصاد الإمارات

مطعم هوتنغ يطرح قائمة تذوّق محدودة الإصدار محضّرة على يد اثنين من أشهر الطهاة

<p>الذين يحبون البيوت، ويرون أن أجمل أوقاتهم هي تلك التي يقضونها فيها، سواء كانوا بمفردهم مستمتعين بوحدتهم، أو بصحبة أسرهم وأصدقائهم، هؤلاء وأنا واحدة منهم، يسعون دوماً لتأمين منازلهم ويشعرون بحزن كبير عندما تتعرض بيوتهم لأي نوع من التخريب أو الدمار أو الفقد. إن أقسى ما يمكن أن يمر بهؤلاء الذين يحبون ويثمنون قيمة البيت أن يفقدوه لأي سبب من الأسباب.</p>
<p>لوالدتي علاقة حساسة وحميمة ببيتنا الذي شهد إقامتنا فيه سنوات طويلة، هو ليس المنزل الأول، ولا حتى الثاني، ونحن قد تنقلنا بين بيوت عديدة قد استقر بنا الحال في منزلنا الحالي، لكن البيت الذي ارتبطت به كثيراً، والذي يحملها الحنين إليه فتذهب لتتفقده بين فترة وأخرى، وتقضي فيه أياماً هو البيت الذي شهد طفولة إخوتي وشبابهم وتخرجنا من الجامعات وزواج بعضهم بل وسكنهم فيه، هو البيت الذي شهد زواج أول الأبناء، وولادة أول الأحفاد، وهو البيت الذي توفي فيه والدي وتراكمت في جنباته كل الذكريات.</p>
<p>إنه بيت العائلة فعلاً، بيتنا الذي يذكرني بأغنية فايزة أحمد الشهيرة (بيت العز يا بيتنا) والتي تقول فيها:</p>
<p>بيت العز يا بيتنا، على بابك عنبتنا</p>
<p>لها خضره وضليلة، بترفرف على العيلة</p>
<p>لا توجد شجرة عنب على مدخل بيتنا بالتأكيد، لكن والدتي زرعت على مدخل البيت شجرة مانجو هندية تحولت بعد عدة سنوات لشجرة ضخمة ومثمرة، يأتي بعض الهنود ليقطفوا ثمارها الخضراء لاستخدامها في بعض أطباقهم، وحين يقولون لأمي تقول رحم الله امرأً زرع شجرة فانتفع الناس بظلها وثمرها، هذا البيت الذي غادرناه منذ 18 عاماً لا يزال يسكن قلب والدتي ويهيج حنينها، وأنا أشبه أمي في خصلة الحنين للبيت.</p>
<p>أحب البيوت الواسعة، الفسيحة، البيضاء، ذات النوافذ الكبيرة، لأنها تملأ البيت بالضوء وتمنحه الاتساع الذي يمنحني الكثير من الهدوء والراحة، لذلك لا يمكنني الحياة في بيوت ضيقة، ولا بيوت ينعدم فيها الزرع، ولقد أورثتني أمي حب الزراعة، حتى أنني لو تخيلت لوالدتي وظيفة في حياة سابقة لقلت بأنها كانت صاحبة مشتل تبيع فيه الورود والنباتات!</p>

اتجاهات

Opinions

أبجديات

Alphabets

في حب المنازل

<p>أكد الدكتور فيشواس باتيل، رئيس قسم طب أسنان الأطفال، مستشفى سوريا للأم والطفل التخصصي في الهند أن الأطعمة يمكن أن تلعب دورًا حيويًا في تعزيز صحة الأسنان، حيث يواجه جزء كبير من الناس تحديات مثل تسوس الأسنان وأمراض اللثة.</p>
<p>وقال الدكتور باتيل: توفر هذه الأطعمة الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية التي تساهم في الحصول على أسنان قوية ولثة صحية، وتقلل من خطر تسوس الأسنان وفقا لصحيفة indianexpress.</p>
<p>من الخضروات المقرمشة التي تعمل كفرشاة أسنان طبيعية إلى الفواكه الغنية بالمغذيات التي تدعم صحة اللثة، اكتشف الأطعمة والمشروبات التي يمكن أن تساهم في الحصول على ابتسامة مشرقة وصحية.</p>
<p><strong>الماء</strong><br/>
يعد الماء واحدًا من أهم المشروبات التي يتم تجاهلها، حيث يعمل على ترطيب تجويف الفم بينما يقوم أيضًا بطرد جميع بقايا الطعام من الفم. وقال الدكتور باتيل إن الماء يخلق أيضًا بيئة محيطة داخل الفم لإنتاج اللعاب. ويوصى بأن يستهلك الفرد 3 لترات من الماء يوميًا للبقاء رطبًا ومنع تسوس الأسنان.</p>
<p><strong>الخضار الورقية</strong><br/>
جميع الخضروات الورقية مثل السبانخ واللفت والخس والخضروات الجذرية مثل الجزر والكرفس غنية جدًا بحمض الفوليك – وهو نوع من فيتامين ب الذي يساعد على مكافحة أمراض اللثة.</p>
<p><strong>التفاح والفراولة</strong><br/>
التفاح مصدر حيوي للألياف والماء الذي يحفز إنتاج اللعاب. علاوة على ذلك، فإن السكريات الطبيعية الموجودة في التفاح تساعد في تحييد الأحماض الضارة في الفم. ووفقا للدكتور باتيل، فإن الفراولة والتوت البري تعمل أيضًا كمبيض طبيعي للمينا لأنها محملة بحمض الماليك وتمنع تكوين البلاك.</p>
<p>وأضاف أن الجوافة والأملا (عنب الثعلب) مصدران غنيان بفيتامين C، الذي يساعد على إنتاج الكولاجين، ما يحافظ على اللثة قوية وصحية.</p>
<p><strong>المكسرات</strong><br/>
المكسرات مثل اللوز والكاجو والفستق والجوز مليئة بالمغذيات الدقيقة. يحتوي اللوز على الأرجينين، وهو حمض أميني يساعد على تقليل خطر التسوس وزيادة إنتاج اللعاب للوقاية بشكل أفضل من أمراض اللثة.</p>
<p><strong>المأكولات البحرية</strong><br/>
المأكولات البحرية، وخاصة الأسماك، غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تساعد على تقليل التهاب اللثة وتسريع عملية الشفاء.</p>
<p><strong>الشاي الأخضر</strong><br/>
يلعب هذا المشروب المذهل الغني بالعناصر الغذائية مع مادة البوليفينول والكاتشين دورًا كبيرًا في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض اللثة. كما يعمل الشاي الأخضر كمصدر إضافي للفلورايد ويساعد على منع رائحة الفم الكريهة.</p>
<p><strong>البقوليات</strong><br/>
البقوليات هي قوى غذائية حقيقية. الحمص، والشانا السوداء، وما إلى ذلك غنية جدًا بحمض الفوليك والمغنيسيوم والزنك والحديد - ما يساعد في تقوية المينا وتقليل فرص تسوس الأسنان .</p>
<p><strong>الحليب والجبن</strong><br/>
تحتوي منتجات الألبان، مثل الحليب والجبن، على الكازين، وهو البروتين الذي يعمل على إصلاح وبناء المينا. يحتوي الحليب أيضًا على الفوسفور، وهو عنصر غذائي آخر يحمي المينا، بينما يحتوي الجبن على الفوسفات، مما يساعد على توازن مستوى الرقم الهيدروجيني في الفم.</p>
<p>وأكد الدكتور باتيل أن تنظيف الأسنان بالفرشاة مرتين يوميًا، واستخدام خيط الأسنان بانتظام، وزيارة طبيب الأسنان لإجراء الفحوصات يظل أمرًا بالغ الأهمية.</p>
<p> </p>

الصحة

Health

حياة

Life

8 أطعمة خارقة يجب تناولها للحصول على أسنان صحية

أكد الدكتور فيشواس باتيل، رئيس قسم طب أسنان الأطفال، مستشفى سوريا للأم والطفل التخصصي في الهند أن الأطعمة يمكن أن تلعب دورًا حيويًا في تعزيز صحة الأسنان، حيث يواجه جزء كبير من الناس تحديات مثل تسوس الأسنان وأمراض اللثة.

<p>كيف لشخص أن يجمع ما بين العسكرية والشعر والأدب والتلحين والتأريخ والكتابة والزراعة؟ لكن هذا ما حصل في اليمن في شخص أحمد فضل العبدلي اليافعي الملقب بالقمندان (رتبة القومندان العسكرية من أصلها الإنجليزي commander) سليل أسرة العبدلي التي حكمت سلطنة لحج لمدة تجاوزت القرنين.</p>
<p>كشاعر يعد القمندان من أشهر شعراء العامية في عموم اليمن ممن نالت قصائده شعبية واسعة ولا سيما في لحج وما جاورها. وكملحن يعتبر من مؤسسي ومطوري الغناء اللحجي الذي يعد أحد أنواع الغناء الرئيسية في اليمن، إلى جانب الغناء الصنعاني والغناء الحضرمي، فقد طور الفنون الشعبية اللحجية، ووضع لها ألحاناً جديدة على الأرتام السائدة نفسها. وككاتب له العديد من المقالات التي نشرها في مقدمة ديوانه الشعري الموسوم «المصدر المفيد في غناء لحج الجديد» والصادر سنة 1938 متضمناً 90 قصيدة من أصل 95 قصيدة منسوبة إليه، ونشر مقالاته أيضاً في صحيفة «فتاة الجزيرة» العدنية. </p>
<p>وكمؤرخ نجده قد أرخ إلى لحج وعدن تحت الاستعمار البريطاني من خلال كتابه «هدية الزمن في أخبار ملوك لحج وعدن». أما كعسكري فقد قاد جيش السلطنة اللحجية برتبة «قومندان» وهو في سن الـ 19 فأدخل عليه الكثير من الإصلاحات ومنها إنشاء فرقة الجيش الموسيقية سنة 1927. </p>
<p>إلى ذلك كانت لديه اهتمامات زراعية تكونت من نشأته في أسرة حاكمة كانت تملك أراضي زراعية شاسعة، فراح يقود عملية النهوض بالزراعة في لحج من خلال جلب نباتات وأشجار وشتلات غير مألوفة من الهند ومصر وشرق أفريقيا ووضع تقويم منظم لمواسم الزراعة وجني المحاصيل وطرق الري ورش المبيدات. كما دفعته اهتماماته الأدبية إلى المشاركة والمساهمة سنة 1925 في تأسيس نادي الأدب العربي بعدن الذي ترأسه في فترة من الفترات، ومصادقة الأديب اليمني العدني محمد علي لقمان المحامي. والغريب أن القومندان خاض كل هذه المجالات على الرغم من عدم التحاقه بأي جامعة أو معهد في الخارج، دعك من الداخل الذي لم يكن يحتضن في زمنه أي جامعة أو أكاديمية تعليمية.</p>
<p>في صباح الأول من يوليو 1882 أبصر النور الأمير أحمد فضل بن علي بن محسن العبدلي في القصر السلطاني الفخم بمدينة الحوطة عاصمة سلطنة لحج (البعض يزعم أن سنة ميلاده الحقيقية هي 1884 أو 1885) ابناً لوالده السلطان فضل بن علي محسن الذي حكم لحج في فترتين: الأولى عندما خلف والده في الحكم سنة 1862 ثم تنازل في العام التالي لصالح عمه فضل بن محسن فضل بسبب نزاع عائلي على السلطة، والثانية حينما حكم من عام 1874 إلى تاريخ وفاته سنة 1898 دون منازع، علماً أن فترة حكمه الثانية شهدت تخليه عن منطقة الشيخ عثمان بيعاً لصالح الإنجليز الذين قاموا بضمها إلى عدن، وانضمام بلاد الصبيحة إلى لحج قبل أن تنفصل عنها لاحقاً، وحدوث توترات بين العبادلة وقبيلة العقارب.</p>
<p><img alt="" height="492" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/b9780.jpg" width="400"/></p>
<p>تربى القمندان وترعرع في كنف والده السلطان حتى وفاة الأخير حينما كان صاحبنا في سن الـ 14، فآلت تربيته ورعايته إلى السلطان الجديد أحمد بن فضل بن محسن العبدلي (ابن عم والده) الذي حكم من 1898 إلى 1914. تحدث القمندان في كتبه عن والده فقال إنه كان يحب العلم والعلماء ويكثر من مجالستهم، بل كان يحضر إلى جامع الحوطة ويجلس كطالب علم في حلقات الدرس، وأنه بنى مدرسة للعلامة الشيخ أحمد بن علي السالمي في لحج. كما أخبرنا أن والده كان عادلاً طيب القلب إلى حد جعله موضع تندر خليفته وابن عمه السلطان أحمد. فعندما باع منطقة الشيخ عثمان إلى الحكومة البريطانية، حول قيمتها إلى خزينة السلطنة، ولم يوزعها على أفراد العائلة الحاكمة كما جرت العادة.</p>
<p>أما السلطان أحمد فلم يكتف بكفالة القمندان ورعايته فحسب وإنما زوجه أيضاً إحدى ابنتيه، وعندما توفيت زوجه أختها، كما نصبه قائداً لجيش السلطنة في عام 1904 بسبب إجادته للغة الإنجليزية، وبالتالي سهولة تعامله مع القوات البريطانية الحليفة في عدن. لكن العثمانيين تمكنوا من هزيمة قواته خلال الحرب العالمية الأولى زمن حكم علي بن أحمد بن علي محسن، الذي لم يستمر سوى عام، جراء احتلال العثمانيين للحج واضطرار سلاطينها وقادها للنزوح إلى عدن.</p>
<p>لكن القمندان عاد إلى منصبه العسكري في عهد السلطان التالي وهو أخوه عبدالكريم فضل بن علي محسن الذي حكم من 1915 إلى 1947، أي بعد هزيمة الدولة العثمانية على أيدي الحلفاء، وعودة العبادلة من منفاهم في عدن إلى عاصمتهم. وقتها تم تكليف القمندان بتشكيل جيش نظامي جديد لحفظ الأمن وحماية السلطنة من غارات القبائل المعادية وقطاع الطرق، فقام بجلب عدد من المدربين الإنجليز من عدن ونشط في الدعوة إلى التجنيد والانخراط في الجيش الجديد من خلال قصائده.</p>
<p>والجدير بالذكر أن القمندان تمنى أن يرزق بولد، لكن زوجته الأولى لم تنجب أطفالاً، فيما رزق من زوجته الثانية بابنتين هما فاطمة وخديجة اللتين تعلمتا علوم القرآن الكريم ومبادئ القراءة والكتابة على يد معلمة من شمال اليمن تدعى سعيدة. وأجادتا الغناء والعزف على العود والكمان.</p>
<p>تعلم القمندان القراءة والكتابة على يد مدرسين خصوصيين في قصر والده الشاسع، قبل أن يلحقه والده وقت بلوغه سن السابعة بمدرسة «دار العلم» التي كان يذهب إليها صباحاً لحضور حصص القراءة والكتابة ومساءً لحضور حصص التجويد وعلوم القرآن. إلى ذلك درس هو وأبناء عمومته قواعد اللغة العربية والفقه الإسلامي والحديث على يد مفتي لحج الشيخ السالمي، كما درس النحو والصرف والبلاغة والبيان والحساب والتاريخ والجغرافيا على أيدي مدرسين آخرين من مواطنيه. علاوة على ذلك تعلم اللغة الإنجليزية من خلال إرسالية أجنبية في حي التواهي بعدن ومدرسة خاصة في لحج.</p>
<p>أمنت له ثروة أسرته الحاكمة حياة رغدة استغلها في شبابه في تعزيز ما تعلمه من خلال الإطلاع على كل جديد، والإقبال على اقتناء وقراءة الكتب والمجلات العلمية والأدبية والاجتماعية والفنية وتلك المتعلقة بالزراعة باللغتين العربية والإنجليزية، الأمر الذي وسع مداركه وأيقظ لديه الأحاسيس الشاعرية والجمالية فراح يمارس كتابة الشعر والنثر معاً، خصوصاً بعد إطلاعه على كتب المنفلوطي وطه حسين ومقدمة ابن خلدون ودواوين المتنبي والشريف الرضي وشوقي وأبي نواس ورباعيات إلياس فرحات.</p>
<p>أما تعلقه بالموسيقى والألحان فقد بدأ في طفولته من خلال الأغاني التي كانت تغنيها له مربيته البدوية «مريم» التي كان يرتاح لسماعها كل ليلة قبل أن ينام، والتي خففت عنه الكثير في صغره عندما أصيب بالجدري الذي تمكن من الشفاء منه بعد أن ترك على وجهه آثاراً خفيفة. </p>
<p>وحينما كبر ترسخ حبه وإعجابه بالغناء الشعبي وما يصاحبه من رقص وموسيقى، فتدرب على الآلات الموسيقية وأجاد العزف على السكسفون والبجل والفنيون، وتمكن من القانون والقنبوس، وتلقى مبادئ وأصول الموسيقى على يد أربعة مدرسين من أصول حلبية كانوا قد نزحوا من تعز واستقروا في الحوطة (عبدالحميد رضا رياض، ورافع رضا رياض، وسعيد تقي الدين الأجاصي، وضدام الفياض). </p>
<p>وحينما بدأت الآلات الوترية بالظهور في اليمن مثل العود الصنعاني وبدأ إقبال الموسيقيين على تعلم عزفه كان القمندان أحدهم. وعندما تولى قيادة الجيش قام بتأسيس فرقة موسيقية عسكرية وجلب لها مختلف الآلات النحاسية مع معلمين لتعليم العزف عليها، حيث بدأت الفرقة بالتدرب على عزف مقطوعات إنجليزية، وعلى ألحان تلك المقطوعات قام بتأليف وتلحين قصيدته المشهورة «أي بليل غن لي وأشجني».</p>
<p>وهكذا برز كملحن دون أن يغني، خصوصاً مع دخول الفونوغراف إلى عدن الذي ساهم في انتشار ألحانه ووصولها إلى قلوب وأسماع العاشقين للطرب على الرغم من تسيد الأغاني الهندية والمصرية للمشهد في تلك الحقبة. ومما يجدر  بنا ذكره في هذا السياق أن أعمال القمندان الموسيقية تعرضت لبعض المعوقات، وذلك جراء قيام عدد من فقهاء عدن ولحج بإصدار فتاوى يحرمون فيها الغناء والموسيقى ويذمون أصحابها، ومنهم من خص أغاني القمندان بالتحريم. وقد دافع القمندان عن نفسه من خلال كتيب أصدره بعنوان «فصل الخطاب في إباحة العود والرباب»، ضمنه حججاً وبراهين واقتباسات لفقهاء مشهورين حول جواز الموسيقى والغناء.</p>
<p>على أن فتاوى التحريم هذه لم تنجح كثيراً في منع انتشار أعماله، إذ انتشرت الأغاني التي قام بتأليفها أو بتلحينها انتشاراً واسعاً في لحج وعدن وما جاورهما من مناطق في عقدي الثلاثينات والأربعينات من القرن العشرين. ومن أوائل الأغاني التي سجلت من ألحانه أو كلماته: «البدرية» و«تاج شمسان» و«همهم على الماطر حبيب نشوان»، حيث قامت بتسجيلها شركة اسطوانات «أوديون» الألمانية وشركة «بيضافون» اللبنانية المتعاونة مع الألمان وشركة «التاج العدني» المحلية.</p>
<p>أما الأداء فكان لفنانين من فرقة القمندان الموسيقية وهما: «فضل محمد جبيلي» و«مسعد بن أحمد حسين»، علماً أن فرقته هذه قامت أيضاً بتسجيل النشيد الوطني للسلطنة العبدلية اللحجية (نشيد محبة الوطن) والسلام السلطاني (الدعاء السلطاني العبدلي) وكلاهما من كلمات وألحان القمندان. كما تبنى وشجع، من خلال فرقته ومن خلال مدرسة موسيقية أسسها في لحج على نفقته الخاصة المواهب الفنية الشابة، فتخرج من تلك المدرسة عدد من الشعراء والملحنين أشهرهم الشاعر عبدالله هادي سبيت والشاعر عبدالكريم عبدالله والمغني والملحن فضل محمد اللحجي.</p>
<p>أتى الرحالة الأمريكي/اللبناني أمين الريحاني على ذكر القمندان في كتابه الأثير «ملوك العرب» بعد زيارته لليمن أوائل العشرية الثانية من القرن العشرين فوصفه بقوله إنه ذو فكر ثاقب واطلاع واسع وثقافة غزيرة، وأنه ليس علماً من أعلام اليمن فحسب وإنما هو علم من أعلام الجزيرة العربية، واصفاً إياه بشاعر لحج وفيلسوفها وبـ «سلك الكهرباء في لحج». وفي موضع آخر كتب عنه النص التالي: «الأمير أحمد في الأربعين من عمره، جميل الصورة، له جبهة عالية تدل على ذكاء ورجاحة عقل، ويتكلم الإنجليزية بطلاقة، وله ذوق سليم وتصرفات شائقة، ويقضي أوقاته في العلم والتقوى، وله أملاك خاصة توازي أملاك أخيه السلطان، وهو يشرف بنفسه على زراعة أراضيه ويتحمس في إدخال أحدث طرق الري، ويجلب أحدث الآلات الزراعية والأسمدة والأنواع الجديدة من المحاصيل. وهو يشبه السيد الإنجليزي المزارع صاحب الأملاك في القرن 18».</p>
<p>كما كتب عنه مواطنه السياسي والإداري والمؤلف «عمر عبدالله الجاوي» الذي وصفه بـ «أحد أمراء لحج الذين اختاروا الفن ومضوا في طريقه دون التفات إلى قوة السلطة وجبروتها. فبفضله أصبح بستان الحسيني ملجأً للجمال والطرب والشعر، ولذا كثرت في أغانيه كلمة (الحسيني) وكلمة (الهاشمي قال) بسبب انتسابه لبني هاشم المعروفين بالأشراف»، علماً أن «بستان الحسيني» هذا هو بستان القمندان الخاص الذي اعتنى بنفسه لجهة تشجيره وزراعة الغريب من النباتات والأشجار والفواكه والورود فيه، حتى غدا مكاناً شاعرياً جميلاً، وقد زاره العديد من الشخصيات المرموقة، كما زاره فريق من مجلة العربي الكويتية لإعداد استطلاع عنه نشر في عدد المجلة رقم 48. </p>
<p>وقد بقي البستان ضمن ملكية العائلة السلطانية حتى أوائل 1968 حينما قامت حكومة جنوب اليمن  بتأميمه، لكنه عاد إلى ملكية ورثة القمندان عندما تحققت الوحدة اليمنية سنة عام 1990. وكما قال الأستاذ جاوي كثرت إشارة القمندان في قصائده المغناة إلى هذا البستان وإلى «الهاشمي وإلى أشياء تمت للطبيعة والفلاحين أو أماكن زارها ومنها أغاني: «سر الهوى في الحسيني»، و«عسى ساعة هني بين عدن وبمبي»، و«دان يا طير كف النياح»، و«دان يا مرحبا بالهاشمي»، و«غزلان في الوادي»، و«مليح يازين»، و«دار الذي تهواه»، و«بالقرب من بستان الحسيني»، و«على محاذاة وادي تبن»، و«يا حيد ردفان»، و«حالي وا عنب رازقي»، وغيرها.</p>
<p>في السنتين الأخيرتين من حياته أصيب القمندان بالاكتئاب وتوالت عليه الأمراض النفسية والجسمانية التي فشل الأطباء في علاجها، وانتهت معاناته بوفاته في أغسطس 1943 بمستشفى في حي التواهي بعدن، فتم دفنه بمسجد الدولة في الحوطة بحضور ساسة وقادة عسكريين ورموز الفكر والثقافة والصحافة في اليمن، وكان ممن نعوه رئيس وزراء مصر وقتذاك مصطفى النحاس باشا.</p>

شخصيات تحت المجهر

القمندان أحمد بن فضل العبدلي.. جمع في شخصه ما لا يجتمع

كيف لشخص أن يجمع ما بين العسكرية والشعر والأدب والتلحين والتأريخ والكتابة والزراعة؟لكن هذا ما حصل في اليمن

<p>ابتكر مجموعة من العلماء من جامعة سيبيريا الفيدرالية مع زملائهم في روسيا والهند مادة مركبة جديدة ومفيدة مصنوعة من غشاء السيليلوز لنبات عنب الثور، الذي ينمو في سيبيريا، حيث قام الباحثون بتطويرالأغشية الحيوية السليلوزية لأوراق عنب الثور، من أجل الحصول على منتج مضاد للجراثيم، ويمكن أيضاً لهذا المنتج أن يزيد من العمر الافتراضي للخضراوات والفواكه.</p>
<p>وأضافت سفيتلانا برودنيكوفا، أستاذة في قسم التكنولوجيا الحيوية في جامعة سيبيريا الفيدرالية: «طبقة السيليلوز النانوية المُكتشفة تساعد على منع مسببات بعض الأمراض، التي تشكل مصدراً للعدوى في المستشفيات، كما أن خصائصها المضادة للميكروبات وتمنع نمو الميكروبات التي تسبب تلف الطعام».</p>
<p>ويعتقد العلماء أن التطبيق العملي للمركب، الذي تم إنشاؤه يبدو واعداً جداً، ويمكن استخدام المواد المكتشفة لتطوير ضمادات الجروح المضادة للميكروبات، وكذلك لتطوير أغلفة تساعد على حفظ المواد الغذائية لمدة أطول.</p>

تطوير مادة فريدة متعددة الاستخدام من «عنب الثور»

ابتكر مجموعة من العلماء من جامعة سيبيريا الفيدرالية مع زملائهم في روسيا والهند مادة مركبة جديدة ومفيدة مصنوعة من غشاء السيليلوز لنبات عنب الثور

<p dir="RTL" style="text-align: justify;">عثر عمال فلسطينيون في قطاع غزة على عشرات القبور الأثرية، ضم بعضهم تابوتين مصنوعين من الرصاص، داخل مقبرة تعود للعصر الرومان<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">ويعود تاريخ المقبرة إلى نحو ألفي عام، ويصفها علماء آثار بأنها «أكبر مقبرة» تُكتشف في غزة<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وجاء العمال إلى الموقع العام الماضي للمشاركة في مشروع سكني بتمويل مصري، بالقرب من مدينة جباليا شمالي قطاع غزة<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وعملت الأطقم منذ ذلك الحين على حفر الموقع الذي تبلغ مساحته 2700 متر مربع بدعم من خبراء فرنسيين<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">لكنَّ الموقع أصبح الآن قطعة أرض محاطة ببستان، ومنجماً لعلماء الآثار الذين يتطلعون إلى فهم المزيد عن قطاع غزة<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وتتمتع غزة، المدينة الساحلية التي يسكنها نحو 2.3 مليون نسمة، بتاريخ غني ينبع من موقعها على طرق التجارة القديمة بين مصر وبلاد الشام<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">ويقول علماء آثار إن اكتشاف 60 قبراً أثرياً في الموقع في يناير الماضي كان بمنزلة «اكتشاف كبير». وتضخم هذا العدد إلى 135 مقبرة<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وقال رينيه إلتر، عالم الآثار الفرنسي الذي يقود عملية التنقيب، إن الباحثين درسوا أكثر من 100 مقبرة<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وأضاف: «قمنا بالتنقيب في كل هذه المقابر تقريباً، وكشفنا عن قدر كبير من المعلومات حول الخلفيات الثقافية والحالة الصحية للسكان، والأمراض التي ربما عانى منها هؤلاء السكان».</p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وأشار إلتر إلى أن التابوتين المصنوعين من الرصاص، أحدهما يضم أوراق عنب مزخرفة، والآخر عليه صور دلافين، ووصفهما بأنهما اكتشافين استثنائيين<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وقال: «اكتشاف تابوتين من الرصاص هنا هو الأول من نوعه في غزة».</p>

اكتشاف توابيت أثرية نادرة من الرصاص في غزة

عثر عمال فلسطينيون في قطاع غزة على عشرات القبور الأثرية، ضم بعضهم تابوتين مصنوعين من الرصاص، داخل مقبرة تعود للعصر الرومان.

<p dir="RTL" style="text-align: justify;">أُعلن في قطاع غزة، اليوم، عن العثور على أربعة قبور جديدة في المقبرة الرومانية، شمال غربي مدينة غزة، أثناء عمليات التنقيب في المكان تعود لألفي عام<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">ونقلت وكالة الأنباء والمعلومات الفلسطينية (وفا)، اليوم، عن خبير في الآثار قوله إنه تم العثور على القبور الأربعة في منطقة قريبة من مشروع إسكان المدينة المصرية في منطقة السودانية شمال غرب غزة<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وأضاف أن العدد الإجمالي للقبور المكتشفة في تلك المقبرة اكتمل ليصبح 134 قبراً، أبرزها التابوتان الرصاصيان، اللذان اكتشفا في وقت سابق، حيث إن القبور المكتشفة تتوزع على أربعة أنواع من القبور في المساحة الإجمالية للمقبرة الرومانية التي تبلغ مساحتها أربعة آلاف متر مربع، ويعود تاريخها إلى 2000 عام مضت<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">ووفق الوكالة، تعود المقبرة الرومانية التاريخية لحقبة ما بين القرن الأول قبل الميلاد والقرن الثاني بعد الميلاد، وبذلك من المتوقع أن يكون تم الانتهاء من اكتشاف أول مقبرة كاملة في غزة<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وكان عدد من الفنيين ضمن فريق التنقيب وحماية الآثار يواصلون أعمال الترميم والدراسة داخل المقبرة، ويستخدمون أدوات بدائية أثناء أعمال التنقيب والحفر تحت الأرض، وفي أعمال التنظيف والترميم والصيانة<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وما يميز بعض القبور المكتشفة أنها منشأة بشكل هرمي، وتم العثور على أجزاء من أوانٍ فخارية وقطع معدنية كانت تستخدم ضمن الطقوس الجنائزية<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وأشارت إلى أنه تم العثور في الآونة الأخيرة على تابوتين مصنوعين من الرصاص، نُقش على أحدهما شكل قطوف عنب، والآخر عليه نقوش لدلافين تسبح في المياه.</p>

اكتشاف 4 قبور أثرية في غزة عمرها ألفا عام

أُعلن في قطاع غزة، اليوم، عن العثور على أربعة قبور جديدة في المقبرة الرومانية، شمال غربي مدينة غزة، أثناء عمليات التنقيب في المكان تعود لألفي عام.

<p>أعلنت الشرطة الأسترالية الإثنين مقتل عشرة أشخاص وإصابة 11 آخرين في حادث حافلة بمنطقة هانتر في شمال سيدني.</p>
<p>وأفادت في بيان أنه تم تطويق مسرح الحادث "ونقل سائق الحافلة الذي يبلغ 58 عاما إلى المستشفى تحت حراسة الشرطة لفحصه وإجراء تحاليل إلزامية".</p>
<p>وأوضحت الشرطة أنها توجهت في وقت متأخر من ليل الأحد إلى تقاطع طرق قرب بلدة غريتا الصغيرة "بعد ورود أنباء عن انقلاب حافلة".</p>
<p>وأشارت في البيان إلى أن "العناصر الأولى من التحقيق تظهر مقتل عشرة أشخاص، ونقل 11 شخصا إلى المستشفى عن طريق البر والمروحيات، ولم يصب 18 راكبا بأذى"، ولفتت إلى أن هذه الحصيلة مؤقتة.</p>
<p>وأضافت "تم تطويق مسرح الحادث الذي ستفحصه الشرطة الجنائية المتخصصة".</p>
<p>وذكرت وسائل إعلام محلية أنه يعتقد أن الحافلة كانت عائدة من حفل زفاف في مزرعة عنب قريبة.</p>

زفاف ينتهي بحادث مروع يوقع 10 قتلى

<p>في أحضان الطبيعة بإحدى البلدات السورية، يقيم الفنان التشكيلي معروف شقير معرضاً ومتحفاً دائماً، لعرض مئات المنحوتات من حجر البازلت في محافظة السويداء، حيث يعتبر رائداً في هذا المجال.</p>
<p>فمنذ نحو 40 عاماً عشق البازلت وصلابته، وتأثر بالقلاع والقصور التي بنيت في عهد الرومان جنوبي سوريا، وقام بعمل العشرات من الأعمال النُصبية التي زينت ساحات العديد من المحافظات السورية موثقاً حياة السوريين وتراثهم. يقول معروف شقير، في حواره مع «البيان»: «بدأت العمل بالنحت على حجر البازلت عندما كنت في الرابعة عشرة من عمري.</p>
<p>حيث كلفتني والدتي بإنجاز جرن لإعداد الكبة، فنفذته وبدأت أمارس النحت»، لافتاً إلى أن «بداياته الفنية كانت في عام 1983 بالنحت على البازلت». وأضاف «البيئة المحيطة كانت حافزاً لدي ومؤثراً كبيراً في بداياتي الفنية.</p>
<p>حيث كنت أشاهد الآثار التي كانت تسمى بالآثار الرومانية، والتي هي برأيي آثار بنيت بعهد الاحتلال الروماني بأيدٍ عربية محلية بما فيها التشكيلية والهندسة المعمارية»، لافتاً إلى أن «تلك الآثار في بصرى الشام وشهبا وقنوات كانت تشد الانتباه لدقة البناء ووظيفته ومهارة الصنعة فبقيت في ذاكرتي ومخيلتي».</p>
<p>وتابع «من هذا المنطلق وجدت أن هناك فقراً كبيراً في الأعمال التزيينية.. وبدأت توظيف النحت على البازلت بتلك الأعمال بالساحات العامة بممارستي أنا لهذه المهنة».</p>
<p><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><strong>عشرات الأعمال</strong></span></p>
<p>وتابع : «في الفترة ما بين 1983 و1986 استطعت أن أنفذ 60 عملاً نحتياً بالمطرقة والإزميل، حيث لم يكن هناك أدوات ومعدات حديثة تساعدني وأقمت أول معرض على مستوى سوريا في مدينة السويداء في تلك الفترة، ثم أقمت معرضاً في عام 1988 في العاصمة دمشق، فكان له صدى كبير خلق حافزاً ودافعاً لدي للاستمرار في النحت على البازلت».</p>
<p>وأردف شقير «أعتبر نفسي من أول من قدم هذه المادة على الساحة التشكيلية السورية، بالرغم من أن هناك ممن مارس هذه المهنة زملاء عملوا بعض الأعمال النحتية، لكنها بقيت أعمالاً نحتية محلية».</p>
<p>مضيفاً «أنا قدمته في معارض رسمية واستمررت كل سنتين أقيم معرضاً في سوريا حتى أنشر هذا الفن». وتجاوزت مشاركات معروف شقير 150 معرضاً بين معارض خاصة له ومعارض وزارة الثقافة، منها معرض في باريس على هامش إعلان دمشق عاصمة للثقافة العربية.</p>
<p>وقال شقير إن «الفن عندي يتألف من قسمين الأول نحت تزييني من أجل خدمة المجتمع، بحيث تنقل وتعرض هذه الأعمال في الساحات العامة.</p>
<p>حيث أنجزت عشرات المنحوتات وأعمالاً نُصبية من البازلت توزعت في الساحات العامة في المحافظات السورية التي ارتبطت بحياة الناس والتراث..وغير ذلك». ومن المنحوتات النُصبية في الساحات العامة عنقود عنب وثق به حياة الفلاح وجهده والجرة والكتاب وأهمية الثقافة، وخريطة سوريا، وغيرها.</p>
<p>وأضاف شقير إن «القسم الثاني هو الجانب النفسي والروحي الخاص بي لأغذي روحي، حيث كنت أتصيد الحالات الانفعالية في حوارات الناس اليومية  فأعكسها على الحجر البازلتي كلحظات الفرح والحزن والتأمل والغضب.. إلخ، كفن تشكيلي فن تعبيري وتجريدي اعتمدته..».</p>
<p>وشملت الأعمال النحتية مواضيع عدة كالأمومة والمخدرات ومخاطرها والاتصالات .  ويصف شقير النحت على البازلت بأنه «صعب بسبب قساوته ومقاومته»، معتبراً أن «حب العمل والقناعة بالبازلت كعمل خالد تجعل هذا الحجر يلين».</p>

معروف شقير.. 40 عاماً من النحت على البازلت

target1512194847733435565.jpg

في أحضان الطبيعة بإحدى البلدات السورية، يقيم الفنان التشكيلي معروف شقير معرضاً ومتحفاً دائماً

<p>تحفل أنماط الحياة في دبي ودولة الإمارات عموماً، بأجواء اجتماعية وثقافية وإبداعية تعزز روح التسامح والوئام والتناغم بين الحضارات والشعوب، إذ يتجلى ذلك في تعامل الناس وتعايشهم بمحبة وسلام، وأيضاً عبر الفعاليات وتفاصيل الحياة المتنوعة التي تنبض بها الإمارة، وهو ما نجده ونلمسه بشكل قوي وواضح في مشاركة الناس لبعضهم البعض، في أفراحهم وفي مناسباتهم الاجتماعية، حيث يتبادلون التهاني ويتشاركون أجواء البهجة بها ويتعاونون لتشكيل وصنع مجالات تعاون وتلاقٍ ووئام يعبرون فيها عن تماسكهم وتعاضدهم، متأثّرين بهذا الزخم، بثقافة المكان وروح الخير والمحبة النابضة في أرجائه، حيث يترجمون ذلك خلال الفعاليات الثقافية والفنية والموسيقية المتنوعة، وكذا عبر ثقافات الموائد وأشكال الضيافة وأنواعها، إذ تزدان الأسواق والمطاعم والمهرجانات، على سبيل المثال، برموز تعبيرية تعكس مشاركة أبناء الشعوب الغربية والآسيوية المتنوعة، بأعيادها ومناسباتها، وهو ما يتجسد في الوقت الحالي من العام.</p>
<p>كما في كل عام، عبر برامج متنوعة تنظمها ملتقيات ومهرجانات ومجموعات ضيافة ومطاعم شهيرة في دبي، تنتمي إلى حضارات غربية وآسيوية عديدة، خلال شهر رمضان المبارك، إذ توفر أجواء مثالية تتناغم مع روحانيات الشهر الفضيل، بينما تقدم باقات ضيافة وإفطار تتضمن أطعمة لذيذة تتسم بمحاكاة تقاليد المائد الرمضانية، ذلك كما الحال في مطعم فاجا، خلال شهر رمضان، حيث ينسج حكايات ثقافية غنية بالتميز، يقدم معها ثقافة المائدة الأرمنية والعربية معاً في الشهر الفضيل، مستحضراً جماليات الأجواء، ذلك إلى جانب توفير مفهوم المطعم الفاخر، حيث تحرص على ذلك مجموعة أو واي للضيافة، إذ يتيح المطعم في موقعه في جزيرة «بلوووترز»، وجهةً لا تضاهى للاستمتاع بأشهى المأكولات وأفضل تجربة لتناول الطعام في دبي، مجسداً باقات التراث والتقاليد من العالم العربي وتناول إفطار شهي حافل بالأطباق اللذيذة، وسط العائلة والأصدقاء.</p>
<p>إذ أعدّ الشيف سفيان الغبيط، قائمة طعام احتفالية لخلق تجربة فريدة لضيوف فاجا خلال شهر رمضان، مع قائمتي طعام ترضيان وتلبيان طلبات الزوار، إذ تشمل الأطباق خلال أول أسبوعين من رمضان مقبلات شهية مثل: فتة الباذنجان أو سلطة، وتشمل الأطباق الرئيسية: دجاج مكبوس أو طواجن، وذلك وسط جاذبية الديكورات التراثية المزدانة بفانوس رمضان وبشموع طويلة في المدخل بطول الدرج، إلى جانب الإطلالة الساحرة على عين دبي، وكذا الأجواء الموسيقية الغنائية التراثية.</p>
<p>كما يقدم مطعما «شفيلي» للمأكولات الجورجية، ومطعم «أوستيريا ماريو» للمأكولات الإيطالية في دبي هيلز مول، إذ تقدم «تيغروس القابضة»، عبرهما أطعمة نوعية تتصف طقوس ضيافتها بالاستدامة، وتناسب الشهر الفضيل وروحانياته. وتتضمن فكرة المطعم علامتين مهمتين في مكان واحد مع مشاركة مبادرة «مستوى نفايات صفر». كما يفصل بين المطعمين مركز أنشطة للأطفال مصنوعة مواده من مواد صديقة. ويتزين مطعم «شفيلي» بالنباتات الحية والخشب الداكن، ويقدم طبقاً جورجياً شهيراً يتمثل في دجاج يقدم مع صلصة جوز كريمية، إضافة إلى طبق «أدجريان ختشابوري». ويقول «هنريك وينذر» مؤسس شركة تيغروس القابضة للمطاعم: ندعم مبادئ الاستهلاك الواعي، ونشارك في تعافي مناطق الغابات وننفذ بنجاح برامج لحماية الحيوانات في المناطق التي نتواجد فيها.</p>
<p> </p>
<p><strong>تقاليد وأطباق</strong></p>
<p> </p>
<p>ويحظى زوار مطبخ ومطعم «كيتشن 25» في هوليداى إن آند سويتس، بحديقة دبي للعلوم، بأجواء ساحرة وبقوائم طعام نوعية شهية، ومنها: المناقيش والصاج والشاورما الطازجة ومجموعة متنوعة من اللحوم النضرة من محطة الشواء الحية والأطباق التقليدية الشهية مثل ورق عنب والمقلوبة والكبة والمسخان والأوزي. ويوفر مطعم «رودستر داينر» اللبناني، الذي حط رحاله مؤخّراً في دبي، بدبي هيلز مول، باقات أطعمة حافلة بطقوس وأجواء الإفطار والسحور في رمضان، مهيئاً تجربة ممتعة، حيث يوفر للأصدقاء والعائلات مناخات طعام وتلاقٍ وإفطار، نوعية، تحفل بتلذذ الأطباق المفضّلة لديهم وسط أجواء مريحة وبعيدة عن التكلّف، ويعزز ذلك ديكوره الفريد.</p>
<p>كما تعزز شركة مايديا، باقة خدمات فريدة في الشهر الفضيل، مسهمة في مبادرات اجتماعية متنوعة تقدم معها المساعدة للكثير من الفئات، وفي هذا الصدد، ناقشت الشركة أجدى أساليب تطوير خدماتها تماشياً مع روحية ونهج مدينة دبي، خلال مؤتمر موسع عقدته مع الشركاء أخيراً، فحواه ثقافة التعاطي في مجتمع متنوع، أقيم في فندق فيرساتشي، وبحثت خلاله سبل تعزيز إسهاماتها المجتمعية. وقدمت «مايديا» للحضور خلال الأمسية، لمحة عامة عن طموحاتها وأحدث تقنياتها المتطورة ومنتجاتها الرائدة في خط إنتاجها لعام 2023، موضحة أنها تتوقع زيادة مطردة في المبيعات على أساس سنوي في عام 2023.</p>
<p>وقال سكوت فو، رئيس منطقة أوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا في مجموعة «مايديا» عن الفعالية: هذا هو أول مؤتمر سنوي لشركاء الأعمال منذ عام 2019، ويسعدنا أن نستضيف فعالية بمشاركة الحضور شخصياً، إذ إن الالتقاء المباشر بوكلائنا الكرام يمثل أمراً مهماً لتعزيز شراكتنا وتبادل الأفكار حول العام المقبل. وسلطت «مايديا» الضوء خلال الفعالية على أهمية المنتجات المبتكرة والمتماشية مع إنترنت الأشياء، والسهلة الاستخدام وذات الأسعار المعقولة للأسر والمجدية في خدماتها.</p>
<p>وتحضر الأجواء التراثية بقوالب وحلل بهية، ضمن جلسات «قهوة بيروت على البحر»، في فندق فيرمونت النخلة، والتي أعلنت عن إطلاق «مأدبة السمك» الجديدة، كل يوم سبت وسط أجواء رائعة بمحاذاة الشاطئ. كذلك أعد مطعم بيلكانتو الشهير، في دبي، أوبرا قوائم طعام فريدة ترضي جميع الأذواق في شهر رمضان. ويوفر مطعم «فوكيتس»، وهو الفرع الأول للمطعم الفرنسي في المدينة، أجواء إفطار وجلسات فريدة في شهر رمضان، مع افتتاحه أخيراً، حيث يقع في «فوكيتس» دبي في قلب برج بلازا داون تاون. وتتوافر في مطاعم ومرافق فندق والدورف أستوريا، في مركز دبي المالي العالمي، برامج خاصة وقوائم طعام نوعية للإفطار والسحور، تتضمن أطباقاً ومشروبات تتلاءم وروحية الشهر الفضيل، وتناسب أذواق أبناء مختلف الثقافات. ويتيح للجميع التمتع بتجارب مشاركة فرحة الشهر الفضيل مع الأحبّاء، من خلال مأدبة الإفطار في «بول آند بير»، أو طبق المازة على السحور في «سانت تروب»، أو سلّة الأطايب الرمضانية من «بيكوك ألي».</p>

ثقافات وتراثات وحكايات تزين أجواء رمضان وطقوسه

تحفل أنماط الحياة في دبي ودولة الإمارات عموماً، بأجواء اجتماعية وثقافية وإبداعية تعزز روح التسامح والوئام والتناغم بين الحضارات والشعوب.

<p>صدر أخيراً العدد (77)، لشهر مارس (2023م)، من مجلة (الشارقة الثقافية)، التي تصدر عن دائرة الثقافة بالشارقة، وقد تناولت الافتتاحية جماهيرية المسرح والمعرفة الإنسانية مؤكدة أنّ قيمة المسرح وأهميته تكمن في قدرته على تحقيق التآلف والاندماج بين البشر، على المستويات الجمالية والفكرية والاجتماعية.</p>
<p>فالعرض المسرحي يساعد على التكامل بين النظرية والتطبيق، فهو يجمع بين الخبرات العضلية والخبرات الوجدانية والمعرفية، ويوحد الفن والتكنولوجيا، ويوثق الروابط بين المؤدي وبين الجمهور.</p>
<p>وأشارت المجلة إلى أنّ المسرح الجماهيري ليس بعيداً عن ذلك، فهو مسرح يلتزم قضايا المجتمع، ويرفع من وعي المُتلقي ويظل خالداً، لكنه قد يتخذ من الكوميديا القالب الذي يتشكل فيه، من أجل الاقتراب من المتلقي.</p>
<p>أما مدير التحرير نواف يونس؛ فأكد أنّ أيام الشارقة المسرحية من أهم المنصات المسرحية العربية المتقدمة فكرياً وفنياً، فهي منصة تمتلك حيوية وفاعلية مؤثرة في خريطة المسرح العربي، منذ انطلاقها في ثمانينيات القرن الفائت، والتي يزاح الستار عن عروض دورتها الـ 32 في مثل هذا الشهر من كل عام، وعلى امتداد نحو أربعين عاماً من الإبداع والتألق المسرحي، تقود دائرة الثقافة في الشارقة وكوكبة من أهل المسرح شعلة المسرح العربي في الإمارات.</p>
<p><strong>تفاصيل </strong></p>
<p>وفي تفاصيل العدد الجديد، يتناول يقظان مصطفى (الحسن ابن الهيثم) رائد علم البصريات والرياضيات، وترصد وراد خضر التأثير العربي في الثقافة الإسبانية، أما فتحي أبو المجد فيكتب عن العالم د. علي مصطفى مشرفة الذي يعد (آينشتاين العرب)، فيما يجول محمد أحمد عنب في ربوع مدينة السلط الأردنية التي تتميز بطبيعتها الجبلية الساحرة..</p>
<p>ونقرأ في باب (فن. وتر. ريشة)؛ الموضوعات الآتية: أحمد طلاع.. لوحاته مرآة تعكس ذاته نحو العالم – بقلم محمد العامري، أحمد معلا.. وبريق الانفتاح على الحداثة– بقلم أديب مخزوم، (رحل النهار) أفضل عرض مسرحي عربي– بقلم محمد سيد أحمد، حاتم علي.. أعماله الدرامية شاهدة على إبداعه– بقلم لمى طيارة، فيلم (الكنز).. ينقب عن تاريخ رومانيا– بقلم محمود الغيطاني، سينما جديدة حول صناعة الأفلام – بقلم أسامة عسل.</p>
<p>من جهة ثانية؛ تضمّن العدد مجموعة من المقالات الثابتة، وهي: الأنطاكي.. صاحب تذكرة (داود)– بقلم محمود عبدالصمد زكريا، (سنوحي) المصري.. رجل قادم من عصر (أخناتون)– بقلم د. محمد صابر عرب، الحوار الحضاري حول المخطوطات العربية– بقلم حسن الوزاني، وغيرها.</p>
<p>ويحتوي العدد على مجموعة من القصص القصيرة، والترجمات لكوكبة من الأدباء والمبدعين العرب، وهي: ناصر خليل (سماء حديدية وأرض باردة) قصة، عالم (ناصر خليل) القصصي.. تعدد الموضوعات وتكثيف في اللغة/ نقد بقلم د. عاطف البطرس، هشام أزكيض (دموع في وجه الذكريات) قصة قصيرة، هبة شريقي (جناح ثابت) قصة قصيرة، أحمد أبو دياب (أصوات زائدة) قصة قصيرة، شامر أنور الشمالي (الورد والقمامة) قصة قصيرة، إضافة إلى تراثيات عبدالرزاق إسماعيل، و(أدبيات) فواز الشعار، التي تضمنت جماليات اللغة وفقه اللغة.</p>

«الشارقة الثقافية» تناقش الوظيفة الإنسانية للأدب وجماهيرية المسرح

بب

<p>حرصت إحدى السيدات العراقيات من جمهور أسود الرافدين على إحضار وجبة «دولما» العراقية الشهيرة، وهي عبارة عن محشي ورق عنب باللحمة، وتوزيعها على بعض الجماهير في مدرجات «خليجي 25».</p>
<p>وجاءت «عذيمة» الدولما في لقاء العراق مع قطر في نصف النهائي لبطولة خليجي 25، وكانت لفتة طيبة من تلك السيدة العراقية، التي حضرت إلى ملعب المباراة قبل انطلاقها بـ7 ساعات، وأدركت بفطرتها أن وقت الجماهير في المدرجات سيكون طويلاً، فقامت بإعداد تلك الوجبة الساخنة، لتكون هديتها للجماهير في مباراة نصف النهائي.</p>

نتائج البحث عن: عنب