أكد باحثون صينيون من جامعة «هونان» الزراعية وجامعة الجنوب، أن النظام الغذائي الذي يحتوي على كمية معتدلة من الشحوم، يقلل من تراكم الدهون والالتهابات في الأنسجة الدهنية. وطبقاً لـ«روسيا اليوم» دحض العلماء بدراستهم في السياق التصورات التقليدية حول أضرار الدهون الحيوانية، مشيرين إلى أن تناول الشحم ضمن النسبة الموصى بها (25% من القيمة الطاقية للنظام الغذائي) يحسن التمثيل الغذائي، من خلال تنظيم توازن الأنسجة الدهنية. وواجه الخبراء الصينيون مفارقة، حيث إنه على الرغم من التوصيات باستبدال الدهون الحيوانية بالدهون النباتية أخذت حالات السمنة في الازدياد.وأكد الباحثون أن النظام الغذائي التقليدي الغني باللحوم والشحوم الحيوانية يرتبط بانخفاض معدل انتشار السمنة والسكري مقارنة بالنظام الغذائي النباتي، وأجرى العلماء تجارب على الفئران.واستمرت التجربة 24 أسبوعاً، حيث تلقت الفئران 25% من السعرات الحرارية من الدهون، ووجد أن الشحم يقلل من تراكم الدهون أكثر من الزيوت النباتية، وذلك بسبب زيادة مستوى حمض التوروكوليك، ما يحسن امتصاص الدهون ويقلل العمليات الالتهابية، كما لوحظ أن الشحم غني بالأحماض الدهنية المفيدة، التي تزيد من حساسية الجسم للأنسولين.

النظام الغذائي المتضمن كمية شحوم معتدلة يقلل تراكم الدهون

كشف الدكتور أحمد الشميلي مدير عام غرفة تجارة وصناعة رأس الخيمة بالوكالة، عن تسجيل نمو صادرات سلع أعضاء الغرفة خلال الربع الأول، والذي سجل حوالي 2 مليار و679 مليون درهم، مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، والذي بلغ 2 مليار و165 مليون درهم، لافتاً إلى أن النمو يتماشى مع ارتفاع عدد شهادات المنشأ الصادرة من الغرفة، فقد بلغ مجموعها 8263 شهادة، مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، بمجموع 7516 شهادة، لافتاً إلى أن شهر يناير من العام الجاري، تصدر العدد الأكبر من إصدار شهادات المنشأ، بعدد 2946 شهادة.صدارة سعوديةوأشار إلى أن المملكة العربية السعودية احتلت صدارة قائمة أكثر الدول التي تم إصدار شهادات المنشأ لها، بمجموع 2767 شهادة لها خلال الربع الأول من عام 2025، بقيمة سلع تقارب 538.9 مليون درهم، تلتها سلطنة عمان بـ 702 شهادة، وبقيمة سلع تبلغ حوالي 50 مليون درهم، ومن ثم الشهادات الصادرة للكويت بـ 375 شهادة، وبقيمة سلع حوالي 113.9 مليون درهم، جاءت بعدها العراق بـ 315 شهادة، وبقيمة سلع تبلغ حوالي 651.2 مليون درهم، ثم قطر بـ 255 شهادة، وبقيمة 48 مليون درهم.وفي المرتبة التالية جاءت مصر، حيث تم إصدار 243 شهادة، بقيمة 96.2 مليون درهم، ثم البحرين، حيث تم إصدار 230 شهادة، بقيمة سلع تبلغ حوالي 16 مليون درهم، ثم روسيا الاتحادية بـ 160 شهادة، بقيمة سلع تبلغ ما يقارب 38.5 مليون درهم، وبعدها باكستان، تم إصدار 135 شهادة منشأ لها، بقيمة سلع تبلغ حوالي 21.8 مليون درهم، والهند تم إصدار 124 شهادة منشأ لها، بقيمة سلع تبلغ 46.7 مليون درهم، وتم إصدار باقي الشهادات لدول مختلفة، حيث وصل عدد الدول الإجمالي 132 دولة، كما بلغ عدد شهادات المنشأ الصادرة من المناطق الحرة إلى السوق المحلي لدولة الإمارات 994 شهادة، لسلع قيمتها تقارب 178.6 مليون درهم.الحيوانات الحيةوأضاف أحمد الشميلي: في ما يتعلق بأنواع البضائع المصدرة التي تم إصدار شهادات منشأ لها من غرفة تجارة وصناعة رأس الخيمة خلال الربع الأول من عام 2025، فقد توزعت على العديد من المنتجات، أبرزها الحيوانات الحية، ومنتجات المملكة الحيوانية، بإجمالي 3717 شهادة، بنسبة 44 % من إجمالي عدد شهادات المنشأ الصادرة من الغرفة، خلال الفترة المذكورة أعلاه، تلتها منتجات المملكة النباتية، حيث تم إصدار 2109 شهادات، بنسبة 25 %، ثم منتجات صناعة الأغذية، مشروبات، سوائل كحولية وخل، تبغ وأبدال تبغ مصنعة، بعدد 1630 شهادة، وبنسبة 19 %، ثم 1,078 شهادة لمنتجات شحوم ودهون وزيوت حيوانية أو نباتية ومنتجات تفككها، دهون غذائية محضرة، شموع من أصل حيواني أو نباتي بنسبة 13 %.وأوضح الشميلي، تأتي تلك النتائج تماشياً مع تسجيل 55 جنسية جديدة ضمن قائمة الاستثمارات المسجلة بقائمة أعضاء غرفة تجارة وصناعة رأس الخيمة من جميع أنحاء العالم، حيث كانت الجنسيات الأكثر استثماراً في الإمارة، هي الهند، تليها بنغلاديش وباكستان ومصر وسوريا والأردن، ثم باقي الجنسيات المختلفة.

2.6 مليار درهم صادرات أعضاء غرفة تجارة رأس الخيمة بالربع الأول

كشف المهندس محمد سيف الأفخم، المدير العام لبلدية الفجيرة، أن إنشاء شبكة متكاملة في إدارة مخلفات الزيوت والشحوم للمنشآت الغذائية في الإمارة، باستخدام أساليب متطورة ساهمت في الحفاظ على البيئة وحمايتها من الأضرار التي تسببها هذه الزيوت، وذلك بدعم آليات التخلص منها احترافياً بمعالجتها وتحويلها إلى مواد يمكن إعادة استخدامها.وقال إن هذا الإجراء يدعم الخطط الاستراتيجية للإمارة، التي تعزز استدامة الصحة العامة وسلامة الغذاء، بالعمل وفق آلية أساسها التطوير والتحديث، وتحقيق جودة الحياة في الإمارة، حيث يسهم المشروع في دعم الاستدامة البيئية عبر خفض البصمة الكربونية. وأضاف أن المشروع نجح في تجميع أكثر من 128620 لتراً من الزيوت المستعملة وحوالي 232210 أطنان من شحوم الطعام، وذلك باتباع أفضل الممارسات العالمية بإعادة تدويرها بتحويل نفايات الزيوت والشحوم إلى صناعات ومواد صديقة للبيئة، مثل الصابون والسماد والوقود الحيوي، والمياه المعالجة لاستخدامات الري والزراعة التجميلية، بالتعاون مع شركة بلو السركال ومصنع أنفايرو حفاظاً على البيئة والصحة العامة.تدريبوقال الأفخم: «تحرص بلدية الفجيرة على نشر الوعي البيئي بضرورة التخلص السليم من مخلفات الزيوت والشحوم المستعملة للحفاظ على البنية التحتية للإمارة»، لافتاً إلى أن البلدية نفذت أكثر من 135 حملة تفتيشية ودربت 274 منشأة غذائية في الإمارة شملت فنادق ومطاعم ومطابخ شعبية، لتجنب أي ممارسات خاطئة للمنشآت الغذائية التي تضر بالبيئة والصحة، مثل التخلص من الزيوت المستعملة وشحوم الطعام بسكبها في شبكات الصرف الصحي، ولمنع عملية استهلاك الزيوت المستعملة المضرة بالصحة، حيث تكثف البلدية جهودها بشكل دائم لرفع مستوى الوعي البيئي والصحي وتوعية المنشآت الغذائية بضرورة أن تكون عملية التخلص وفقاً للمعايير العالمية، وذلك عبر تجميعها ونقلها ومعالجتها بشكل صحيح.1330 مصيدةوذكر أن البلدية أصدرت قراراً بشأن التخلص السليم من زيوت الطهي المستعملة وشحوم الطعام، وينص القرار على ضرورة تركيب مصائد للشحوم وتجميع زيوت الطهي المستعملة للمنشآت لنقلها ومعالجتها، حيث يبلغ العدد الإجمالي لهذه المصائد التي تم تركيبها في المنشآت الغذائية 1330 مصيدة، باستخدام 6 أنواع مختلفة بحسب مساحة المنشأة ونشاطها وكمية الزيوت الناتجة.

معالجة مخلفات الزيوت وتحويلها إلى مواد صديقة للبيئة بالفجيرة

قالت الدكتورة زهراء الواحد، استشارية طب العائلة في عيادة المستشفى الأمريكي بالجميرا، إن من أهم فوائد الصيام أنه يعمل على تجديد وتنشيط قدرة الجسم على الاستجابة للتغيرات الفيزيولوجية المختلفة خلال هذا الشهر الكريم.
كما أن فترة الصيام يمكن أن تساعد على إنقاص الوزن الزائد، إذا راعى الصائم خلالها اتباع عادات غذائية صحيحة، وابتعد عن العادات السيئة التي تكون السبب الرئيسي في السمنة، لذلك واجبنا أن ننصح العائلة، بأفضل العادات الغذائية الصحيحة التي يجب اتباعها خلال شهر رمضان، للحفاظ على رشاقة الجسم ولياقته أو على الأقل ضبطه دون زيادة أو نقصان، كما نقوم بتعريفهم بالعادات السيئة التي يجب الابتعاد عنها نهائياً.
وأشارت الدكتورة زهراء إلى أن أغلب السيدات يعانين من زيادة الوزن خلال شهر رمضان لكون جسم المرأة يتأثر بنوعية الغذاء ويسبب لهن السمنة في وقت قياسي .
لذلك ننصح ربة البيت وبناتها ببعض الإرشادات منها عند تناول الطعام يجب أن يمضغ جيداً لتسهيل عملية الهضم، خاصة وأن الطعام يؤكل بعد صيام لعدة ساعات، وحتى نهيئ للمعدة عملية هضم سريعة، يجب أن يمضغ الأكل وخاصة اللحوم بشكل جيد، فمضغ الطعام جيداً يعد وسيلة من وسائل التغذية الصحيحة، التي يمكن بها إنقاص الوزن الزائد دون الحاجة إلى نظام الريجيم القاسي.
ويفضل أن تقسم وجبتا الإفطار والسحور إلى 4 وجبات، حتى يتم الهضم الجيد للطعام لضمان عدم تركيزه في شكل شحوم زائدة داخل الجسم، وثانياً ممارسة الرياضة بعد الإفطار بساعة، ويفضل عدم النوم بعد الإفطار.
ولفتت الدكتورة زهراء إلى أن النوم مباشرة يتسبب في تحويل الطعام الزائد عن حاجة الجسم إلى دهون، ولذا يجب ممارسة الرياضة لحرق المزيد من السعرات الحرارية الزائدة عن حاجة الجسم والمساعدة في إنقاص الوزن، وأخيراً نقول إن صلاة المغرب يجب أن تكون بعد تناول التمر مباشرة وقبل إكمال الإفطار.
فخمس دقائق كافية للمعدة للتهيؤ بحيث تسمح بارتفاع نسبة السكر في الدم وتمد الجسم بكمية معقولة من الماء التي تروي الظمأ وتزيل الشعور بالجوع.
وأكدت الدكتورة زهراء أن شهر رمضان الفضيل فرصة لتحسين الجوانب الصحية، خاصة لمن يعاني من الأمراض المزمنة المتمثلة في أمراض الضغط والسكر والقلب والجهاز الهضمي.
ونوهت أيضاً إلى أهمية اختيار نوعية الطعام والابتعاد عن «البوفيه المفتوح» الذي غالباً ما يكون في المطاعم خلال شهر رمضان ويلجأ إليه البعض في محاولة لأكل كل ما لذ وطاب بطريقة قد تشكل خطراً على الصحة وغالباً ما تتسبب بأعراض عسر الهضم أو أوجاع البطن والخمول وذلك في ظل تناول كميات كبيرة من الطعام بوقت قصير.

رمضان

Ramadan

صحتك في رمضان

Health

النوم بعد الإفطار يحوّل الطعام إلى دهون مخزّنة في الجسم

target4195706496865886153.jpg

قالت الدكتورة زهراء الواحد، استشارية طب العائلة في عيادة المستشفى الأمريكي بالجميرا، إن من أهم فوائد الصيام أنه يعمل على تجديد وتنشيط قدرة الجسم .

وقعت مجموعة السركال، مذكرة تفاهم مع دولة إندونيسيا، لنقل الخبرة الإماراتية في مجال معالجة مخلفات المنشآت الغذائية من زيوت وشحوم الطعام، وإعادة استخدامها في إنتاج الوقود الحيوي، ومياه الري، والزيوت التي يمكن استخدامها في تصنيع الصابون وبعض مستحضرات التجميل.
وتم توقيع المذكرة خلال زيارة وفد من إندونيسيا الإسلامية، لدولة الإمارات، ضم أحمد ذكي إسكندر، عمدة مدينة تانجرانج الإندونيسية، وحسين باقيس، السفير الإندونيسي لدى الإمارات، وكاندرا نيغرا قنصل عام إندونيسيا ومن جانب مجموعة السركال أحمد بن عيسى السركال، رئيس مجلس إدارة المجموعة، وماهر الكعبي، عضو مجلس الإدارة، ومحمد الكعبي، المدير العام، وإلهام بورتانجستاني، مدير عام شركة ( السركال إنفيرول).
وقال ماهر الكعبي، عضو مجلس إدارة مجموعة السركال، إنه من المتوقع أن يتم إنشاء المصنع في إندونيسيا باستثمارات من قبل مجموعة السركال بالكامل، مع وضع تصور عن الحاجة إلى توافر دعم مالي من الحكومة الإندونيسية إذا أظهرت دراسة الجدوى الحاجة لذلك.
وأعلن الكعبي، في تصريحات للصحفيين، على هامش توقيع مذكرة التفاهم أن المجموعة تخطط لتشغيل مصنع لإزالة وإعادة تدوير زيوت وشحوم المنشآت الغذائية في مملكة البحرين خلال العام الحالي حيث تترقب «مجموعة السركال» الموافقات اللازمة من إحدى وزارتي الاشغال والبيئة في البحرين لبدء التجربة. وأشار إلى أن المرحلة الثالثة لنقل الخبرة الإماراتية في مجال معالجة شحوم المنشآت الغذائية وتحويلها إلى مواد يمكن إعادة استخدامها ستتضمن أيضاً النظر في التوسع إلى 3 جمهوريات في وسط آسيا هي كازاخستان وأوزباكستان وقيرغيزيستان خلال زيارة وفد من غرفة دبي لتلك الدول في مارس المقبل، لافتاً إلى أن المجموعة ستبدأ في تشغيل مصنعها الجديد في أبوظبي خلال شهر يوليو المقبل حيث يقوم المصنع المتخصص بإعادة تدوير زيوت الطهي المستعملة وتحويلها إلى وقود حيوي يمكن استخدامه كوقود للطائرات ولتشغيل المصانع والشاحنات الثقيلة.
وأوضح أن مصنع أبوظبي يستهدف معالجة 56 ألف لتر يومياً من زيوت الطعام المستخدمة يومياً لإنتاج الوقود الحيوي الذي يعد أقل أنواع الوقود من حيث الانبعاثات الكربونية، لافتاً إلى أن المجموعة تركز على تكثيف جهودها لدعم الاقتصاد الدائري من أجل المساهمة في تحقيق مستهدفات الدولة في الوصول إلى صافي صفر انبعاثات كربونية في 2050 ولاسيما بعد إعلان 2023 عام الاستدامة في الدولة واستضافة قمة «كوب 28».

مجموعة السركال تنقل الخبرة الإماراتية في معالجة مخلفات المنشآت الغذائية من زيوت وشحوم الطعام إلى إندونيسيا

أكد أحمد جمال بن حويرب،عضو مجلس الادارة لشركة أمكو لزيوت التشحيم ، المتخصصة في مجال صناعة شحوم السيارات منذ عام 1963، والتي يترأس مجلس ادراتها خلفان بن حويرب، على النجاح النوعي والقيمة والفائدة الكبيرين لفعاليات الدورة 18 من معرض «أوتوميكانيكا دبي»، المعرض التجاري الأضخم من نوعه في المنطقة في قطاع خدمات ما بعد بيع السيارات، والذي أقيم في مركز دبي التجاري العالمي، إذ اختتم الخميس الفائت، محققاً إنجازات كبيرة ومشاركة دولية نوعية.
وبين أحمد بن حويرب حرص شركتهم على المشاركة في دورة هذا العام من المعرض، الذي نظمته «ميسي فرانكفورت الشرق الأوسط»، كونها تلقي الضوء على التحوّلات السريعة المدفوعة بالتحول الرقمي التي يشهدها القطاع، خصوصاً وأنه أتيح لهم في البرنامج الخاص بالمعرض، لقاء مئات الجهات من بين 562 جهة عارضة من 47 دولة ضمن 12 جناحاً وطنياً أظهرت جميعها مدى التطوّر الذي حققه القطاع في عملية التحوّل الرقمي التي يشهدها، ما يُشير إلى مزيد من التغييرات في المستقبل.
وتابع: يعد معرض «أوتوميكانيكا دبي» معرضاً عالمياً، يلتقى فيه كبار المسؤولين عن الشركات العالمية في مجال صناعة السيارات، وتكمن أهمية المعرض بكونه ملتقى لجميع أصحاب الشركات والمعامل والموزعين العالميين، ويتعارفون من خلاله مع بعضهم البعض، ويتفقون على نموذج عمل معين سواء استيراد أو تصدير منتجات سيارات أو غيرها من الأمور«.
واستطرد بن حويرب:»لقد مثلنا شركتنا من خلال هذا المعرض عالمياً، وقمنا ببناء علاقات مع الكثير من العملاء والموزعين العالميين، وتعرفنا في هذا المعرض على العديد من العملاء من العالم العربي والعالم أجمع، من الكويت ومن أوزبكستان ومن الأردن ومن مصر ومن تركيا ومن دول أفريقية وغيرها من الدول الأخرى«.
وجهة مثالية
وأشار ، إلى أن جناح شركتهم في المعرض استعرض منتجاتهم من شحوم وزيوت ذات الجودة العالية للسيارات، كما تم عرض خدمات»أمكو«، على أصحاب معامل السيارات والشركات العالمية.
وأضاف بن حويرب:»إن دبي تتميز بموقع استراتيجي، وهي وجهة مثالية للشركات العالمية، لما تمتلكه من مقومات ومزايا، تجعلها المكان المثالي للاستثمار والنجاح في أي مجال من المجالات، فضلاً عن احتضانها العديد من الفعاليات والمعارض العالمية، التي يحضرها كبار المسؤولين العالميين، وهي المكان الأمثل لاستضافة المعارض العالمية الكبرى«.
وقال:»إن الناس تأتي إلى دبي من كافة أرجاء العالم، ليس فقط للاستثمار وحضور الفعاليات، بل كذلك للسياحة والتمتع بمناظر المدينة الجميلة سواء العصرية الفريدة، أو التراثية التي تنبض بنفح من التاريخ العريق".
خبرات نوعية
ولفت، أنهم حققوا فائدة كبيرة وعقدوا صفقات مهمة في «أوتوميكانيكا دبي»، الذي أقيم ضمن ثماني صالات في مركز دبي التجاري العالمي، موزعاً على ستة أقسام، وشملت قطع الغيار والمكوّنات، والإلكترونيات والنظم الإلكترونية، والإكسسوارات وأدوات التعديل حسب الطلب، والإطارات والبطاريات، والصيانة والتصليح، والشحوم وزيوت السيارات بأنواعها، وغسل السيارات، والتجديد.
 من جانبه، أشار غيث أحمد بن غيث عضو مجلس الادارة  لشركة أمكو لزيوت التشحيم، إلى أن جناح شركتهم  استعرض  منتجاتهم  وخدماتهم التي تقدم في مصنعهم القائم في المنطقة الحرة لجبل علي والتي تعتبر من أكبر المناطق الاقتصادية في الشرق الأوسط، وأشار إلى القدرة الإنتاجية للمصنع تتجاوز الخمسة وسبعين ألف طن سنوياً والتي تمكننا من صناعة المنتجات  لعلامتنا التجارية بالإضافة إلى تقديم خدمات تعبئة وإنتاج لشركات أخرى.
كما اكتسبت الشركة، حسب ما بين أحمد بن حويرب، خبرات نوعية عصرية وقدمت أيضاً خبرات لكثير من الشركات الدولية، وذلك خاصة في ظل كون المعرض شهد بدوره العام الحالي، وللمرة الأولى تحفيزاً نوعياً في هذا الاتجاه، حيث ضم حفل توزيع جوائز لتكريم التميّز في جميع مجالات القطاع على المستوى الإقليمي.
جدير بالذكر، ان شركة أمكو لزيوت التشحيم اسست منذ 1963 من قبل خلفان مبارك بن حويرب. وفي عام 1976 افتتحت مكاتب الشركة في أمستردام هولندا. ومن ثم كان خلفان بن حويرب في عام 1985 من أوائل المستثمرين في المنطقة الحرة بجبل علي، وذلك بافتتاح مصنع أمكو لزيوت التشحيم بدبي .

المدير العام لشركة أمكو لشحوم السيارات:

بن حويرب: «أوتوميكانيكا دبي» إضافة نوعية تثري خبرات المتخصصين في الإمارات

أكد أحمد جمال بن حويرب، المدير العام لشركة أمكو لشحوم السيارات، المتخصصة في مجال صناعة شحوم السيارات منذ عام 1963 النجاح النوعي والقيمة والفائدة الكبيرين لفعاليات الدورة 18 من معرض «أوتوميكانيكا دبي».

حققت المحاور الاستراتيجية التي انتهجتها الدولة المصرية لتنمية الصادرات نجاحاً كبيراً في رفع القدرة التنافسية للمنتج المصري في الأسواق العالمية، وذلك بعد التوسع في المشروعات القومية سواء الصناعية أو الزراعية أو التعدينية، حيث تم تعظيم الاستفادة من كافة الأجهزة والكيانات المعنية بالإنتاج والتصدير، وتعزيز التعاون مع الشركات العالمية، وكذلك الاستفادة من الاتفاقيات الموقعة بين مصر وعدد من الدول والتكتلات الاقتصادية الإقليمية والعالمية، فضلاً عن تبني عدد من الإجراءات لمساندة قطاع التصدير، وهو ما دعم خطى الدولة الثابتة ومساعيها نحو تنويع وزيادة صادراتها، وقدرتها على مواجهة تداعيات جائحة كورونا العالمية.
وفي هذا الصدد نشر المركز الإعلامي لمجلس الوزراء تقريراً تضمن إنفوجرافات تسلط الضوء على تحقيق الصادرات المصرية قفزة تاريخية بفضل دعم المشروعات الإنتاجية والتصديرية، لتنجح مصر في معركة التنمية وفي الحرب ضد كورونا.
وأظهر التقرير القفزة الكبيرة التي شهدتها الصادرات المصرية بعد صمودها أمام أزمة التجارة العالمية، لافتاً إلى تحسن وضع التجارة الخارجية المصرية خلال عام 2020/2021 مقارنة بعام 2019/2020، حيث زادت قيمة الصادرات بنسبة 18.2%، مسجلة 34.4 مليار دولار عام 2020/2021 مقارنة بـ 29.1مليار دولار عام 2019/2020.
كما تراجعت قيمة عجز الميزان التجاري بنسبة 6.7%، حيث سجلت 41.6 مليار دولار عام 2020/2021 مقارنة بـ 44.6 مليار دولار عام 2019/2020.
وأشار التقرير إلى أن هناك قفزة كبيرة في قيمة الصادرات المصرية خلال الـ 7 أشهر الأولى من عام 2021، حيث زادت بنسبة 35.5%، بعدما سجلت 22.5 مليار دولار، وذلك مقارنة بـ 16.6 مليار دولار في السبع أشهر الأولى من 2020.
وتناول التقرير الحديث عن الميزة التنافسية لأبرز الصادرات المصرية في الأسواق العالمية، مستعرضاً السلع المصرية التي احتلت فيها مصر مراكز متقدمة بين صادرات دول العالم لعام 2020، حيث جاءت صادرات المساحيق والرقائق من الألومنيوم في المركز الأول عالمياً.
وفي المركز الثاني عالمياً، جاءت صادرات كل من السجاد وأغطية الأرضيات من مواد نسيجية معقودة، والخيوط من الشعيرات الاصطناعية أو التركيبية للبيع بالتجزئة، بينما جاءت صادرات بلاط السيراميك المزجج في المركز الثالث عالمياً.
وأظهر التقرير أن المركز الرابع عالمياً احتلته صادرات كل من فوسفات الكالسيوم وفوسفات ألومنيوم كلسي وطباشير فوسفاتي، والأسمدة الفوسفاتية، والخضروات المحفوظة مؤقتاً، وخيوط للخياطة من ألياف تركيبية أو اصطناعية غير مستمرة، والمواسير والأنابيب الخزفية.
فيما شغلت الطوابع البريدية والمالية غير المستخدمة والنقود الورقية ودفاتر الشيكات المركز الخامس عالمياً، بينما احتلت المركز السادس عالمياً صادرات كل من النباتات المستخدمة في صناعة العطور والأدوية والمبيدات الحشرية، وألكايل بنزينات نفتالينات مخلوطة، والكتان الخام أو المعالج، والأسلاك الشائكة من الحديد أو الصلب.
هذا وقد شغلت المركز السابع عالمياً صادرات كل من الأسمدة النيتروجينية، والفواكة الحمضية، والثوم والبصل والكراث، والسجاد وأغطية الأرضيات المنسوجة غير المعنقدة، فضلاً عن صادرات كل من بذور الكزبرة والكمون واليانسون، وخيوط الخياطة، والنفايات الناتجة عن صناعة الحديد والصلب "خبث"، وخيوط الكتان.
وأوضح التقرير أن المركز الثامن عالمياً احتلتها صادرات كل من البطاطس، وأحجار البناء والبلاط، والقطن الخام، ودقيق القمح، والعسل الأسود، والتحف الفنية وقطع أثرية عمرها أكثر من 100 عام (غير خاضعة لقانون حماية الآثار)، ولب نارجيل (كوبرا).
وأشار التقرير إلى أن صادرات الخضروات المجمدة احتلت المركز التاسع عالمياً، بينما جاءت في المركز العاشر صادرات كل من الأقمشة المنسوجة من القطن، والخضراوات المجففة، والجذور والدرنات، وأيضاً صادرات البقوليات من الخضراوات، والرمال، والأقمشة المنسوجة المزردة كمناشف.
وكشف التقرير عن تحسن صادرات أبرز الفصول السلعية التي زادت قيمتها بأكثر من 100 مليون دولار خلال عام 2020/2021 مقارنة بعام 2013/2014 على الرغم من أزمة كورونا، لافتاً إلى زيادة صادرات الكتب والصحف والصور بنسبة 1536.1%، حيث بلغت 376.3 مليون دولار مقارنة بـ 23 مليون دولار، وزادت صادرات اللؤلؤ والأحجار الكريمة والحلي بنسبة 253.3% لتسجل 1943.1 مليون دولار مقارنة بـ 550 مليون دولار.
كما زادت صادرات منتجات مطاحن شعير ناشط ونشا حبوب بنسبة 181.9%، لتسجل 201.3 مليون دولار مقارنة بـ 71.4 مليون دولار، بينما زادت صادرات الشعيرات التركيبية أو الاصطناعية بنسبة 111.5%، لتسجل 201.8 مليون دولار مقارنة بـ 95.4مليون دولار.
هذا وقد زادت صادرات الزجاج ومصنوعاته بنسبة 83%، مسجلاً 593.6 مليون دولار مقارنة بـ 324.3 مليون دولار، وزادت صادرات محضرات غذائية متنوعة بنسبة 70.1%، حيث سجلت 350.7 مليون دولار مقارنة بـ 206.2 مليون دولار.
وأضاف التقرير أن صادرات فواكه وأثمار صالحة للأكل زادت بنسبة 58.3%، حيث سجلت 1688.1 مليون دولار مقارنة بـ 1066.2 مليون دولار، في حين زادت صادرات شحوم زيوت وشموع نباتية وحيوانية بنسبة 48.1%، لتسجل 354.2 مليون دولار مقارنة بـ 239.1 مليون دولار.
واستكمالاً لما سبق، زادت صادرات اللدائن ومصنوعاتها بنسبة 43.8%، حيث سجلت 2392.4 مليون دولار مقارنة بـ 1664.2 مليون دولار، بينما زادت صادرات حديد وصلب فولاذ بنسبة 41.1%، حيث سجلت 1226.7 مليون دولار مقارنة بـ 869.6 مليون دولار.
وفي السياق ذاته، زادت صادرات الأسمدة بنسبة 37.8%، حيث سجلت 1518.9 مليون دولار مقارنة بـ 1102.5 مليون دولار، في حين زادت صادرات الزيوت العطرية ومحضرات التجميل بنسبة 25.1%، لتسجل 548.2 مليون دولار مقارنة بـ 438.3 مليون دولار.
وبالإضافة إلى ذلك، ذكر التقرير، أن صادرات الملابس وتوابعها شهدت زيادة بنسبة 23.6% حيث بلغت قيمتها 1761.1مليون دولار مقارنة بـ 1424.8 مليون دولار، بينما زادت صادرات آلات وأجهزة كهربائية وأجزاؤها بنسبة 22.4%، حيث بلغت قيمتها 1948.6 مليون دولار مقارنة بـ 1591.5مليون دولار.
هذا وقد زادت صادرات الملح والكبريت والأتربة والأحجار والأسمنت بنسبة 21.4%، حيث وصلت قيمتها لـ 660.5 مليون دولار مقارنة بـ 544 مليون دولار، وكذلك زادت صادرات الألومنيوم ومصنوعاته بنسبة 19%، لتسجل قيمتها 712.2 مليون دولار مقارنة بـ 598.5 مليون دولار.
وأيضاً زادت صادرات الوقود والزيوت المعدنية ومنتجات تقطيرها (الزيت الخام، والغاز، والمنتجات البترولية) بنسبة 15.2%، حيث وصلت قيمتها إلى 8234.1 مليون دولار مقارنة بـ 7147.3 مليون دولار.
وأورد التقرير نماذج لبعض المشروعات الإنتاجية الكبرى التي تساهم في تحسن الصادرات المصرية، فعلى صعيد المنتجات التعدينية، لفت التقرير إلى أنه تم إنتاج 59.4 مليون طن من خامات المنتجات التعدينية خلال 7 سنوات.
كما شهد يونيو 2020 كشف تجاري للذهب في منطقة إيقات بصحراء مصر الشرقية، علماً بأن إجمالي استثماراته على مدار العشر سنوات القادمة يبلغ أكثر من مليار دولار، فيما وصل حجم الذهب الاحتياطي المقدر به أكثر من مليون أوقية.
وفيما يتعلق بالفواكه والحبوب، أظهر التقرير أنه يتم تنفيذ المشروع القومي للصوب الزراعية على مساحة 100 ألف فدان، وتم الانتهاء من عدة مواقع به أبرزها قاعدة محمد نجيب بمطروح، كما تم الانتهاء من استزراع 200 ألف فدان بمشروع الدلتا الجديدة، ويجري الانتهاء من 250 ألف فدان خلال عام 2021.

قفزة تاريخية في الصادرات المصرية

يلتقط عبدالله بن ربيع مفردات الحياة في الإمارات، متشبثاً بالأشياء في مسافاتها الأكثر حضوراً في ماضي الزمان، حيث الأصالة والوفاء لكل ما رفد الشعب الإماراتي بالحياة، عبر الدهور والأجيال. «البيان» تقدم هذه المساحة ليحكي بعدسته عفوية وتفاصيل ووجوه تلك الخصوصية الفولكلورية، لإبقائها حية في ذاكرتنا، صوناً لميراثنا التليد الذي نستمد منه الطاقة الملهمة نحو المستقبل. ويحكي اليوم عن «الودك».
ويستخلص «الودك» من شحوم الخرفان ويستخدم في طلاء السفن، ويتم تحضير الودك بأن تضاف إليه مادة النورة التي كانت تستخدم في طلاء جدران البيوت قديماً، وبعد مزج الودك بالنورة توضع المادة على النار، ثم يتم طلاء (الحملة) وهي التي تكون في الماء أسفل السفن. وكما يقول صالح أحمد حنبلوه، يتم رفع السفينة من البحر إلى اليابسة على الشاطئ، ثم يتم تنظيف «الحملة» من «النو» والشوائب مثل الخلع وغيرها، وبعد ذلك يتم طلاء السفينة بالودك الذي يمثل عازلاً للماء عن الخشب ويحميه من التلف.

مسافات.. «الودك».. حماية لخشب السفن من التلف

target1975625124020612619.jpg

يلتقط عبدالله بن ربيع مفردات الحياة في الإمارات، متشبثاً بالأشياء في مسافاتها الأكثر حضوراً في ماضي الزمان، حيث الأصالة والوفاء لكل ما رفد الشعب الإماراتي بالحياة.

كشف الدكتور زهير الفردان رئيس مؤتمر الإمارات السادس لجراحة التجميل، ورئيس شعبة التجميل والترميم في جمعية الإمارات الطبية، ورئيس قسم الجراحة وأستاذ مساعد في كلية الطب والعلوم الصحية في جامعة الإمارات، عن بدء جهات صحية بالدولة في استخدام جهاز طباعة الجلد الرباعي، والمعني بزراعة الجلد، وتفيد تلك التقنية مرضى السكري، الذين يعانون من تقرحات وجروح في القدم، ومرضى الحروق والحوادث، وغيرها من الأمراض التي تسبب تلفاً للجلد.
وأشار إلى أن التقنية الجديدة تتم عبر أخذ شحوم ذاتية من جسم الإنسان عن طريق الجهاز وطباعة الجلد وزراعته، ويشفى المريض خلال أقل من أسبوعين، وهذا الجهاز موجود في الدولة، ويعد الأول من نوعه في المنطقة، وتم اعتماده من الجهات الصحية في الدولة، وسوف ينتشر من الإمارات إلى دول العالم.
وأوضح زهير الفردان في تصريحات للصحفيين على هامش انطلاق فعاليات المؤتمر السادس لجراحة التجميل في فندق انتركونتننتال فيستيفال سيتي أن العمل مستمر مع الجهات الصحية، لتحديث المعايير واللوائح، بناء على الممارسات، التي يتم رصدها في الميدان، وتقنين الممارسات غير صحيحة، والتي تلاشت في السنوات الأخيرة.
وقال: «كنا نشهد استخدام مواد غير مصرحة في التجميل، وإجراء العلاجات التجميلية في أماكن غير مرخصة، ومع تشديد الرقابة وتحديث اللوائح والضوابط تراجعت تلك الممارسات».
معدات 
وأكد أنه سيتم طرح العديد من المعدات والتقنيات والأدوات المستخدمة في العلاجات والعمليات التجميلية في سوقنا المحلي، حيث تم عرض ما يزيد على 60 نوعاً من المعدات والأجهزة المستخدمة في التجميل خلال المؤتمر، الذي يهدف إلى تعزيز الكوادر العاملة في القطاع التجميلي.
ويقام المؤتمر الذي افتتحه عوض الكتبي، المدير العام لهيئة الصحة في دبي برعاية جائزة الشيخ حمدان بن راشد آل مكتوم للعلوم الطبية، وتحت شعار«توظيف العلم والفن في مجال الجراحة التجميلية والترميمية» إلى تسليط الضوء أحدث التطورات والابتكارات والأبحاث في هذا التخصص الطبي الحيوي، والذي يشهد تطورات سريعة كل يوم، بحضور أبرز المتحدثين والخبراء في المجال.
وقال ميرزا الصايغ عضو مجلس أمناء الجائزة، «إن انعقاد المؤتمر في دبي، وفي ظل التحديات الكبيرة التي جائحة (كوفيد 19) منذ بداية عام 2020، يعتبر تأكيداً على ريادة دولة الإمارات في دعم ثقافة الابتكار وتشجيع الفكر المستنير المتطلع للمستقبل بكل معطياته سواء كانت تحديات يتعين علينا الاستعداد لمواجهتها، أو فرصاً واعدة يمكننا الاستفادة منها، وتحديها لكل الظروف وتطويعها للوصول للأهداف المرجوة».
وعقب حفل الافتتاح، قام عوض الكتبي برفقة عدد من الأطباء والجراحين وكبار المسؤولين في قطاع الرعاية الصحية في المنطقة وخارجها بجولة في المعرض، اطلعوا خلالها على أحدث الأبحاث والأساليب الجديدة، وأنماط العلاج المعتمدة في الجراحة التجميلية والترميمية.
كما استمع الوفد لشرح مفصل من قبل ممثلين عن أكبر العلامات التجارية في هذا المجال حول الفائدة الكبيرة، التي يجنيها أخصائي الجراحة من خلال إدخال التقنيات الجديدة في هذا المجال، ما يمنحهم نظرة عميقة حول كيفية تبني طرق وأساليب العلاج الجديدة.
ويستعرض مؤتمر الإمارات لجراحة التجميل هذا العام أجندة شاملة وغنية، تضم أكثر من 80 محاضرة علمية، تتمحور حول المواضع الرئيسية الشائعة في المجال مثل جراحة الوجه والرقبة، ونحت الجسم، وجراحة الثدي، والترميم العام، والجراحة الترميمية، وجراحة اليد، والجراحة الترميمية للرأس والرقبة، والجراحة عبر تقنية البث المباشر، وإدارة ممارسات الطب الشرعي، وغيرها من المواضيع التي سيقدمها أكثر من 75 خبيراً من الأساتذة والأطباء والجراحين والمحاضرين والمهنيين في مجال الجراحة التجميلية والترميمية من 23 دولة من حول العالم.
ويمكن بسهولة مشاهدة المحاضرات الثرية افتراضياً، من خلال منصة عبر الإنترنت، فيما ستشهد هذه المحاضرات حضور 400 مشارك بشكل فعلي، و125 مشاركاً بشكل افتراضي.

استخدام تقنية الطابعة رباعية الأبعاد في زراعة الجلد بالإمارات

target6836413315487751071.jpg

كشف الدكتور زهير الفردان رئيس مؤتمر الإمارات السادس لجراحة التجميل، ورئيس شعبة التجميل والترميم في جمعية الإمارات الطبية، ورئيس قسم الجراحة وأستاذ مساعد في كلية الطب والعلوم الصحية في جامعة الإمارات.

يزخر الصيام بالعديد من الفوائد الصحية إذ يعمل على تنشيط قدرة الجسم على الاستجابة للتغيرات الفسيولوجية المختلفة خلال الشهر الكريم، كما أن فترة الصيام يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن الزائد إذا راعى الصائم خلالها اتباع عادات غذائية صحيحة والابتعاد عن العادات السيئة التي تمثل 99 % من أسباب السمنة لدى الشرقيين، كما أنه يشكل فرصة للتحكم بمشكلات السمنة والأمراض المسببة لها كارتفاع ضغط الدم والكولسترول وغيرها. 
ويعتبر الغذاء الصحي في رمضان هو الغذاء الصحي في كل وقت، حيث يجب على الإنسان أن يوفر لجسمه الاحتياجات المختلفة من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات في غذائه مع الفيتامينات والعناصر المختلفة كالكالسيوم والحديد، حتى تكتمل الفائدة المرجوة من الصيام على الصحة العامة للجسم.
حرص
وشدد خبراء التغذية في هيئة الصحة بدبي على ضرورة الحرص على وجبة السحور قرب الفجر، وأن تكون وجبة متوازنة ولا تحتوي على الأغذية الغنية بالسعرات الحرارية، مع الالتزام عند الإفطار بتناول شراب دافئ مع التمر يعقبه أداء صلاة المغرب، ثم تناول كمية بسيطة من الطعام بحيث يستكمل الإفطار بعد صلاة العشاء حين يكون الجهاز الهضمي قد استعد بالإنزيمات الضرورية لهضم الطعام هضماً كاملاً، والمواظبة على ممارسة رياضة المشي أثناء الصوم وبعد ثلاث ساعات من تناول الإفطار بدلاً من الاستسلام أمام أجهزة التلفاز فترات طويلة تضيف إلى السعرات الحرارية الكثير، والابتعاد قدر الإمكان عن الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والسكريات سريعة الامتصاص، إلى جانب الحرص على تناول كمية كبيرة من السلطات الغنية بالخضراوات وبالتالي الفيتامينات، مع تناول كمية كبيرة من الماء ما بين الفطور والسحور، للتغلب على شعور العطش أثناء النهار، وكذلك الإكثار من شرب عصائر الفواكه الطازجة والمشروبات الدافئة أثناء هذه الفترة.
توازن
وقالت زكية الهاشمي خبيرة التغذية السريرية في هيئة الصحة بدبي يجب أن تكون الأطعمة المتناولة في الإفطار متوازنة، وتحتوي على صنف أو أكثر من مجموعات الأغذية، ومتنوعة لتغطي الاحتياجات الغذائية للجسم، ومن بين ذلك طبق السلطة الخضراء الطازجة لما تحتويه من ألياف وأملاح معدنية وفيتامينات، وكذلك ألياف الفاكهة والتمر التي تحتفظ بكميات من الماء داخل أنسجة الجسم، وتعمل على ترطيب العضلات، وتجعل الجسم يحتفظ باحتياطي كبير للطاقة، ويستحسن للصائم أن يتناول في البداية طعاماً سائلاً، ثم بعد دقائق يستكمل طعامه، لأن ذلك يشجع المعدة على القيام بوظيفتها بطريقة طبيعية وتنبيه إفرازاتها بطريقة صحية، مع ضرورة تجنب الأطعمة المقلية والدسمة التي تسبب عسر الهضم والحرقة وزيادة الوزن، وتقليل السكريات والأملاح والإقلاع عن التدخين، والإكثار من العصائر الطبيعية مثل عصير الليمون أو الجوافة أو البرتقال في رمضان للحفاظ على رشاقة الجسم وحيويته بشكل أكبر من عصائر مثل قمر الدين والعرقسوس الذي يعد من أكثر العصائر التي تسبب ارتفاع ضغط الدم وحجز الأملاح في الجسم، ويكون أنسب وقت لتناول الحلويات بعد الإفطار بثلاث ساعات حتى يتم هضم طعام الإفطار جيداً.
وسائل
وقالت الهاشمي: من العادات الغذائية الصحية تناول الطعام بهدوء ومضغه جيداً، من العادات الصحية الجيدة التي يجب أن نحافظ عليها في شهر رمضان. فمضغ الطعام جيداً يعد وسيلة من وسائل التغذية الصحيحة التي يمكن عن طريقها إنقاص الوزن الزائد دون الحاجة لنظام الريجيم القاسي، إلى جانب تقسيم وجبتي الإفطار والسحور إلى أربع وجبات حتى يتم الهضم الجيد للطعام وضمان عدم تركيزه في شكل شحوم زائدة للجسم.
وأوضحت: كما أن التبكير بالإفطار يعد من العادات الصحيحة طبقاً للسنة النبوية إلى جانب تأخير السحور، الذي يتيح الفرصة لإتمام عملية الهضم الكامل لطعام الإفطار ويتيح الفرصة لتقليل وجبة الإفطار في اليوم التالي. وأضافت: من ضمن العادات الصحيحة خلال شهر رمضان، كذلك، ممارسة الرياضة بعد الإفطار بساعة وعدم النوم مباشرة ذلك لأن النوم مباشرة يتسبب في تحويل الطعام الزائد عن حاجة الجسم إلى دهون. لذا يجب ممارسة الرياضة لحرق مزيد من السعرات الحرارية الزائدة عن حاجة الجسم والمساعدة في إنقاص الوزن.
وتعتمد هذه الأسس في مبدئها على عدم الإسراف في الطعام، وممارسة الرياضة، والمشي لمدة ساعة يومياً وممارسة بعض التمارين الرياضية لمدة نصف ساعة على الأقل قبل الإفطار بساعة ونصف أو بعد صلاة التراويح، على أن يحتوي البرنامج الغذائي على سعرات حرارية تتراوح من 1200 - 2000 سعر حراري فقط.
عادات
كما أوضحت أن من العادات الغذائية السيئة في رمضان تناول العرقسوس بكثرة، إذ إن العرقسوس وعلى الرغم من أنه من المشروبات ذات السعرات الحرارية القليلة، إلا أنه يؤدي في حالة الإكثار من تناوله إلى ارتفاع ضغط الدم، وشرب الشاي بعد الإفطار مباشرة من العادات السيئة، إذ يؤدي شرب الشاي بعد تناول وجبة الإفطار مباشرة إلى إعاقة امتصاص الكالسيوم والحديد ومن ثم يصبح ما نتناوله من طعام غير ذي جدوى خصوصاً، إذا كان مصدر الحديد نباتياً، وتزداد المشكلة إذا كان الشخص يعاني من أنيميا حادة، لذا ننصح بتناول الشاي بعد الإفطار بساعة على الأقل، كما ننصح بعد الإكثار من الحلويات أو تناولها عقب الإفطار مباشرة، حيث ينتج عن ذلك ارتفاع في مستوى السكر في الدم، وارتفاع في ضغط الدم، بجانب حدوث السمنة.
حلويات
وقالت زكية الهاشمي: إن تناول كميات كبيرة من الحلويات بعد الإفطار مباشرة تؤدي إلى تخزين الزائد على الحاجة في صورة دهون تحت الجلد وهذا يؤدي إلى زيادة الوزن والبدانة ومن ثم ارتفاع الضغط والكوليسترول، كما ينبغي على الصائم أن يتبع نفس نظام حياته العادية قبل الصيام، وخاصة من حيث العمل والحركة والنوم، والتعود على تنظيم الغذاء والاعتدال فيه، والاستمرار في نظام مشابه بعد رمضان.
تابعت خبيرة التغذية السريرية في هيئة الصحة بدبي: أكدت الدراسات أن المعدة تمتلئ بالطعام في أقل من ساعة بعد فترة صيام تام مع الجوع لفترة لا تقل عن 13 - 17 ساعة، مما يؤدي إلى ارتخاء في عضلاتها وإصابتها بالتلبك، وهذا أمر طبيعي، لأن المواد الدهنية عسرة الهضم والكربوهيدرات تملأ المعدة، خصوصاً إذا ما أضيف إليها الماء، فيتبع ذلك انتفاخ البطن وضيق التنفس الذي يكون السبب فيه امتلاء البطن والضغط على الحجاب الحاجز بين البطن والصدر فيرتفع إلى أعلى ويسبب عدم تمدد الرئتين إلى الوضع الطبيعي، فيشعر الشخص بضيق التنفس بعد حوالي ساعة من الأكل، والتحذيرات هنا تشير إلى أن الإكثار من البروتينات يؤدي إلى عسر الهضم وزيادة التعرض للإمساك، ويزيد من ظهور أعراض مرض التنفس بالنسبة للمصابين به أو من لديهم استعداد له، إضافة إلى إضراره بمرضى الكلى وتليف الكبد.
علاج
وللصوم فوائد جمة لسلامة الإنسان وصحته، إذ أكد الدكتور حسن يوسف حطيط استشاري قسم الأنسجة في مستشفى دبي أن الصيام دواء لكثير من الأمراض ومنها السمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم والكولسترول وغيرها من الأمراض التي يكون سببها المباشر الطعام وما يحويه من سعرات حرارية ونشويات وكربوهيدرات وسكريات لا يمكن إزالتها إلا بالصوم والامتناع عن الطعام والشراب، ووفقاً لإحدى الدراسات يدخل إلى جسم كل واحد منا في فترة حياته من الماء الذي يشربه فقط أكثر من مئتي كيلوغرام من المعادن والمواد السامة، وكل واحد منا يستهلك من الهواء الذي يستنشقه عدة كيلوغرامات من المواد السامة والملوثة مثل أكاسيد الكربون والرصاص والكبريت التي لا يستطيع الجسم أن يمتصها أو يستفيد منها، بل هي عبء ثقيل تجعل الإنسان يحس بالوهن والضعف وحتى الاضطراب في التفكير، بمعنى آخر هذه السموم تنعكس سلباً على جسده ونفسه، وقد تكون هي السبب الخفي الذي لا يراه الطبيب لكثير من الأمراض المزمنة.
وأضاف: مما لا شك فيه أن الحل الأمثل لاستئصال هذه المواد المتراكمة في خلايا الجسم هو استخدام سلاح الصوم الذي يقوم بصيانة وتنظيف هذه الخلايا بشكل فعال، وإن أفضل أنواع الصوم ما كان منتظماً. ونحن عندما نصوم لله شهراً في كل عام إنما نتبع نظاماً ميكانيكياً جيداً لتصريف مختلف أنواع السموم من أجسادنا.
بحوث
قالت زكية الهاشمي خبيرة التغذية السريرية في هيئة الصحة بدبي: جميع البحوث والدراسات التي أجريت على الصوم، أكدت أن الصوم يمثل فرصة لتحريك سكر الكبد والدهون المخزونة تحت الجلد وبروتينات العضلات والغدد وخلايا الكبد، مما يساعد في تنظيف الجسم والأنسجة وتبديل الخلايا، كما أن في الصوم وقاية وعلاجاً لبعض أمراض الجهاز الهضمي والعصبي والجلد وأمراض أخرى كثيرة كما تشير إلى ذلك البحوث العلمية.
<a href="https://media.albayan.ae/images/fasil/b6065.jpg" target="_blank"><img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/b6065.jpg"/></a>

فرصة للتحكم بمشكلات السمنة والأمراض المسببة لها كارتفاع ضغط الدم والكولسترول وغيرها

الصيام.. الأنماط الصحية تساعد على التخلص من الوزن الزائد

19.jpg

تخلصت بلدية دبي خلال العام الماضي من 17 مليوناً و813 ألفاً و471 جالوناً من زيوت المطاعم والطهو، فيما بلغت كميات زيوت المطاعم التي تمت معالجتها خلال الربع الأول من العام الجاري 5 ملايين و263 ألفاً و431 جالوناً.
وقال المهندس محمد الريس مدير إدارة شبكة ومحطات معالجة مياه الصرف الصحي ببلدية دبي لــ «البيان»، بلغ عدد المخالفات التي تم تحريرها بشأن زيوت وشحوم الطعام خلال العام الماضي 140 مخالفة، مبيناً أن عدد المخالفات محدود نظراً لتشديد الرقابة على المنشآت الغذائية، وانتشار جائحة (كوفيد19) في العام الماضي والذي أثر على إنتاج المطاعم والكافتيريات بشكل أو بآخر، مشيراً إلى أن أسباب تلك المخالفات تتمثل في: عدم التزام المنشآت الغذائية بتركيب مصائد الدهون أو عدم الالتزام بتنظيفها دورياً حسب اللوائح والقوانين، والقيام بتوصيل مياه الصرف الصحي مباشرة إلى شبكة الصرف الصحي دون الربط بمصائد الدهون، كذلك عدم التعاون مع مفتشي مصائد شحوم زيوت الطعام وتقديم الوثائق المطلوبة.
تدوير المخلفات 
وأضاف: يتم تدوير مخلفات زيوت وشحوم الطعام في دبي من خلال محطة معالجة تخصصية تعنى بإعادة تدوير زيوت وشحوم الطعام التي يتم نقلها عن طريق شركات خاصة، وهذه المصانع تخضع لرقابة بيئية شديدة من قبل بلدية دبي، حيث يتم الفصل الكيميائي للمخلفات وينتج عنها زيوت نباتية ومواد صلبة، ومياه تستخدم للري، ويتضمن نتاج إعادة تدوير الزيوت والشحوم وقود حيوي، وصابون، وشموع، وأسمدة.
وأوضح أن بلدية دبي تراقب مصائد الدهون في المؤسسات الغذائية في جميع مناطق دبي، عبر آلية المراقبة تتم من خلال اتباع خطة تفتيش دورية بواسطة مشرفين من ذوي الخبرة وحسب جدول معد مسبقاً لديهم للتأكد من كفاءة عمل المصيدة وعدم وجود مواد صلبة من شأنها أن تتسبب في انسداد فتحات التصريف أو وصول هذه المواد إلى خطوط التصريف العامة، وكذلك للتأكد من مدى توفر مصائد الدهون وأحجامها، بالإضافة إلى الرقابة على الشركات الناقلة ومدى التزامها.
أمر محلي
وتابع: سبق أن أصدرت البلدية الأمر المحلي رقم 8 لعام 2002 وذلك استناداً للأهداف الاستراتيجية المعنية بالاستدامة البيئية في إمارة دبي ودعم الأمر المحلي بالقرار الإداري رقم 181 لعام 2007 فإن جميع العمليات المتعلقة بجمع ونقل مخلفات مصائد الدهون والشحوم من المنشآت الغذائية يجب أن تتم عبر شركات مرخصة من قبل بلدية دبي.

معالجة 17.8 مليون جالون من زيوت المطاعم في دبي خلال 2020

target1997873941363163797.jpg

افتتح خور ام القيوين امام حركة الصيادين المواطنين ظهر أمس بعد اغلاق دام 4 أشهر، وذلك بهدف تكاثر الاسماك بمختلف انواعها وأشكالها من البياح والصافي والخباط والشعم وخلافها، وذلك بحسب جاسم حميد غانم رئيس جمعية الصيادين بأم القيوين، الذي اكد أن الاغلاق يزيد الثروة السمكية بنسبة 95 %، كما تم منح 130 تصريحا للصيادين المواطنين لمزاولة الصيد، كما أن ادارة البلدية وضعت قوانين للحد من مخالفات بعض الصيادين ولعل ابرزها، منع اصطحاب العمالة الاسيوية على متن قوارب الصيد في الخور و يسمح للمواطنين من اهالي إمارة ام القيوين فقط، كما يجب على كل صياد ترقيم ( البويات ) الموجودة على الشباك برقم القارب للتعرف على صاحب الشباك، ويمنع منعا باتا صيد الاسماك الصغيرة و التي لم تصل الى الحجم المتعارف عليه للاستهلاك البشري، اضافة الى عدم إلقاء اي مخلفات او قاذورات او زيوت او شحوم او مياه ملوثة او كيماويات من السفن و البواخر ولنشات الصيد و قوارب الصيد في مياه إمارة ام القيوين و كذلك إلقاء الاسماك و الأليات التالفة و ادوات الصيد في الخور لما يسببه ذلك من اضرار علي نظافة البيئة و الثروة السمكية.
28 قدما
وقال جاسم ان من القوانين التي أصدرتها دائرة بلدية كذلك يجب أن يكون صاحب القارب علي متن القارب وقت ممارسة الصيد وألا يزيد طول القارب على 28 قدما لممارسة الصيد في الخور وأن لا تزيد قوة المحرك عن 115 حصانا، وخلافها من القوانين والتي يجب على الصيادين اتباعها تجنبا للغرامات التي تتراوح ما بين 10000 – 50000 درهم، و بالحرمان لمدة لا تتجاوز سنة او بإحدى هاتين العقوبتين، لافتا الى ان اغلاق الخور طوال ال 4 شهور الماضية لم يؤثر في سوق السمك بالإمارة علما بأنه يعد الممول الرئيس له لأن هناك خيارات عديدة للصيادين من اجل القيام بعملية الصيد داخل البحر عن طريق استخدام الشباك من أو عن طريق الصيد بالخيط والقراقير.
واضاف انه من المتوقع ان تتزايد اعداد الاسماك بنسبة 95 %، كما ان الاغلاق يصب في مصلحة الصياد من الناحية الربحية بعد تكاثرها، حيث يشتهر الخور بالأسماك المحلية التي تنمو وتتكاثر والتي تباع طازجة بنسبة 100 % الامر الذي جعل سوق أم القيوين للأسماك قبلة للزبائن من مختلف الامارات المجاورة، اضافة الى زيادة المخزون السمكي والحفاظ على الثروة السمكية حيث تتكاثر فيها الأسماك وتضع بيوضها في الأول من مارس، مبينا انه تم عبر وسائل التواصل ارسال رسائل توعية للصيادين بضرورة اتخاذ الاجراءات والتدابير الوقائية للحيلولة دون الاصابة بافيروس كورونا، كما تم اعلامهم بالقوانين الجديدة ومناشدتهم بضرورة التقيد بها حفاظا على الثروة السمكية.
آلية
وأوضح جاسم أنه تم تعريف الصيادين بآلية التعاون الجديدة بين الجمعية ولجنة تنظيم الصيد وقوانين بلدية أم القيوين ونقطة أمن الخور من أجل التنسيق لفتح الخور، كما ان بلدية أم القيوين خصصت موظفين لمتابعة الصيادين ومعاونتهم وارشادهم وتذكيرهم بعدم الصيد الجائر والالتزام بمعدات الصيد المسموحة في الحور.
<blockquote class="twitter-tweet">افتتاح خور <a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%A3%D9%85_%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%88%D9%8A%D9%86?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#أم_القيوين</a> أمام حركة <a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D8%AF?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#الصيد</a> بعد إغلاق دام 4 أشهر<a href="https://t.co/rmY0R6fstB">https://t.co/rmY0R6fstB</a><a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D9%86_%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%A7%D8%B1%D8%A6_%D8%AF%D8%A7%D8%A6%D9%85%D8%A7?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#البيان_القارئ_دائما</a> <a href="https://t.co/huoOf28HJy">pic.twitter.com/huoOf28HJy</a>— صحيفة البيان (@AlBayanNews) <a href="https://twitter.com/AlBayanNews/status/1278305357203484672?ref_src=twsrc%5Etfw">July 1, 2020</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script>

افتتاح خور أم القيوين أمام حركة الصيد بعد إغلاق دام 4 أشهر

افتتح خور ام القيوين امام حركة الصيادين المواطنين ظهر أمس بعد اغلاق دام 4 أشهر، وذلك بهدف تكاثر الاسماك بمختلف انواعها وأشكالها من البياح والصافي والخباط والشعم وخلافها

تمكن باحثون بلجيكيون من صنع كعكة من زبدة مصنوعة من الحشرات.
ويحاول العلماء استبدال الزبدة المنتجة من الألبان بزبدة أكثر استدامة – حسب رأيهم – من شحوم الحشرات، بحسب "رويترز".
<blockquote class="twitter-tweet" data-lang="en">
شاهد.. كعكة بزبدة الحشرات!<a href="https://t.co/FTmmDDcIor">https://t.co/FTmmDDcIor</a><a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D9%86_%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%A7%D8%B1%D8%A6_%D8%AF%D8%A7%D8%A6%D9%85%D8%A7?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#البيان_القارئ_دائما</a> <a href="https://t.co/JQ5GfPz47f">pic.twitter.com/JQ5GfPz47f</a>
— صحيفة البيان (@AlBayanNews) <a href="https://twitter.com/AlBayanNews/status/1245516316666204160?ref_src=twsrc%5Etfw">April 2, 2020</a></blockquote>
<script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script>

شاهد.. كعكة بزبدة الحشرات!

تمكن باحثون بلجيكيون من صنع كعكة من زبدة مصنوعة من الخنفساء.

تسبب اضطراب وراثي نادر في تحول دماء ثلاثة أشقاء يعانون من الدهون، إلى لون أبيض مثل الحليب، وفقا لتقرير جديد نشر حول هذه الحالة الغريبة.
ويتألف الأشقاء الثلاثة من توأم (ذكر وأنثى) وأخ أكبر سنا، ولدوا جميعا لزوجين من أبناء العم من عائلة هولندية في بنسلفانيا.
وعانى الأشقاء الثلاثة في سن المراهقة وأوائل العشرينات، من أعراض غامضة، بما في ذلك نوبات من آلام في البطن، وتم تشخيصهم جميعا بـ"فرط ثلاثي غليسيريد الدم"، وهو اضطراب شائع يتسبب في تكوين جزيئات دهنية تسمى الدهون الثلاثية (ثلاثي الغليسريد) في الدم، وفقا لروسيا اليوم.
والآن، عند بلوغهم الخمسينات من العمر، خضع الأشقاء الثلاثة لاختبارات جينية كشفت أن لديهم حالة أكثر ندرة، تؤثر على واحد فقط من بين كل مليون شخص، وفقا للتقرير الذي نشر في 18 نوفمبر في مجلة Annals of Internal Medicine.
ويعاني الأشخاص المصابون باضطراب الترسبات الفائقة، المعروفة باسم "متلازمة الكيلومكرونات العائلية" (familial chylomicronemia syndrome)، من أكثر من 1000 ملليغرام من الدهون الثلاثية لكل ديسيلتر من الدم.
وللمقارنة، يجب أن تقل مستويات الدهون الطبيعية في الدم عن 150 ملغ/ديسيلتر، بينما يعد 500 ملغ/ ديسيلتر، معدلا "مرتفعا جدا" في الشخص السليم، وفقا للمعاهد الوطنية للصحة.
وفي الواقع، فإنه في الأشخاص الذين يعانون من "متلازمة الكيلومكرونات العائلية"، تكون مستويات الدهون في الدم مرتفعة لدرجة أن السائل القرمزي يغير لونه إلى لون الحليب، لكن هذه المتلازمة ليست الشرط الوحيد الذي يمكن أن يسبب دما ذا لون أبيض، حيث قد تظهر الأعراض ذاتها عند المصابين بفرط شحوم الدم الشديد.
وكافح الأشقاء الثلاثة منذ فترة طويلة للحفاظ على مستويات الدهون الثلاثية لديهم تحت السيطرة وعانوا من التهاب متكرر في البنكرياس، والمعروف باسم التهاب البنكرياس، وهي حالة خطيرة يمكن أن تسبب آلاما في البطن والحمى والقيء.
وفي المستشفى، وصلت مستويات الدهون الثلاثية لدى الأخ الذكر من التوأم إلى 5000 ملغ / ديسيلتر، بينما بلغت مستويات الدهون لدى شقيقته نحو 7200 ملغ/ ديسيلتر، في حين بلغت المستويات لدى الأخ الآخر نحو 6000 ملغ / ديسيلتر.
وللتأكد من التشخيص النادر للأخوة، نظر الباحثون إلى جينات مرضاهم، وعند اكتشاف الشيفرة الوراثية للأشقاء الثلاثة، اكتشفوا جينا واحدا فقط متحورا، كان أساسيا لتحطيم الدهون الثلاثية في الجسم.
في الأشخاص الأصحاء، يحتوي الجين على تعليمات لبناء بروتين يُسمى "ليباز البروتين الشحمي" (LPL)، والذي يقوم عادة بتغليف الأوعية الدموية التي تمر عبر العضلات والأنسجة الدهنية في الجسم، ويكسر الدهون الموجودة في الدم.
ويحمل كل شقيق نسختين من الجين المتحور، ما يعني أن كلا الوالدين نقلا الشيفرة الوراثية المتحورة لأطفالهم الثلاثة، وعلاوة على ذلك، فإن الشيفرة الوراثية للأشقاء الثلاثة لم يسبق لها مثيل من قبل.
ووضع الأطباء حمية غذائية مقيدة الدهون للأشقاء، والتي نجحت في استقرار مستويات الدهون الثلاثية لديهم وكبت نوبات التهاب البنكرياس.
وفي بعض الأحيان، عند ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية بشكل مفرط لدى المرضى، فإنهم يضطرون لاستبدال دمائهم بدم صحي من بعض المتبرعين.

حالة نادرة تحول دماء 3 أشقاء إلى اللون الأبيض

تسبب اضطراب وراثي نادر في تحول دماء ثلاثة أشقاء يعانون من الدهون، إلى لون أبيض مثل الحليب، وفقا لتقرير جديد نشر حول هذه الحالة الغريبة.

مما لا شك فيه أن السمنة تنطوي على مخاطر صحية وترتبط ارتباطاً وثيقاً بالعديد من الأمراض كالسكري، وضغط الدم، وأمراض القلب، وارتفاع الكولسترول، وبعض السرطانات، إلا أن مواجهتها بالحميات الغذائية لا بد أن تستند إلى أسس سليمة، فالوصفات الخاطئة تشكل خطراً على الصحة في المديين القريب والبعيد.
أطباء في هيئة الصحة بدبي، من جانبهم، أشاروا إلى أن هناك عوامل عدة تؤدي إلى السمنة وزيادة الوزن وليس فقط زيادة تناول الدهون، فالسلوك المعيشي والنفسي، والعلاقات الاجتماعية، وكثرة الأكل، وقلة الحركة، ونوع الغذاء وغيرها كلها عوامل تساعد على حدوث السمنة، مشددين أن عملية إنقاص الوزن والتصدي للسمنة يجب أن تكون وفقاً لقواعد سليمة وتستند إلى خبراء التغذية المختصين.
ومع زيادة نسبة السمنة انتشرت العديد من الحميات التي في غالبيتها تفتقر لبعض العناصر الغذائية التي يظهر ضررها في المدى القريب أو البعيد على صحة الإنسان، والبعض يعد الحمية نظاماً غذائياً صارماً لا يقبل التغيير أو التعديل، وبالتالي عانوا عدم استمراريته، بينما الحمية الغذائية الصحية والمدروسة والصادرة عن المختصين هي في الحقيقة تغيير للعادات الغذائية والسلوكية الخاطئة مع التقيد بكمية ونوع الأكل تجنباً لزيادة في السعرات الحرارية أو اختيار أغذية لا تفيد الجسم صحياً، وبالتالي تعود بالنفع على ممارسها سواءً من ناحية التحكم في الوزن أو تقليل الفرصة للإصابة بالأمراض وغيرها.
عوامل
وقالت وفاء عايش مدير إدارة التغذية السريرية في قطاع الخدمات الطبية المساندة في الهيئة: إن نجاح الحمية الغذائية الصحية وإعطاء ثمارها يجب أن يرتبط بعوامل أخرى مثل: العزيمة والإرادة، والنشاط البدني، والبعد عن القلق والتوتر فهما يؤديان إلى ارتفاع الكورتيزون في الجسم وبالتالي يكون هناك صعوبة في نزول الوزن، وأخذ القسط الكافي من الراحة والنوم يساعد على نزول الوزن، وكذلك التأكد من عدم وجود نقص في فيتامين د، أو وجود خلل في الغدة الدرقية فهما يرتبطان بصعوبة نزول الوزن.
أضرار
وأضافت: مما لا شك فيه أن النظم الغذائية الخاطئة التي تتبع من دون استشارة أخصائي التغذية تؤدي في كثير من الأحيان إلى مشكلات صحية ونفسية وفقاً لما توصلت له أحدث الدراسات في مجال التغذية، ومن الحميات الغذائية الخاطئة والمنتشرة بين أوساط المجتمع:
حمية منخفضة جداً
يتم اتباع حمية غذائية منخفضة جداً في السعرات الحرارية من خلال تقليل كمية الطعام المتناول إلى أقل حد ممكن على مدار اليوم وذلك بالاعتماد على وجبات قليلة في الكمية والعدد أو الاعتماد على وجبة كبيرة واحدة يومياً معتقدين أنها طريقة فعالة في التخلص من الوزن الزائد سريعاً.
وأثبتت الأبحاث الطبية فشل هذا النوع من الحميات الغذائية القائم على الحرمان من الطعام فترات طويلة من اليوم الأمر الذي يؤدي إلى قيام الجسم بتقليل معدل الحرق وذلك بخفض استهلاكه من الطاقة المكتسبة من سعرات الطعام الحرارية كي يستطيع التأقلم مع قلة الطعام. 
إضافة إلى هذا، يؤدي اتباع هذا النوع من الحميات الغذائية إلى صعوبة في التخلص من الدهون المتراكمة تحت الجلد وفي الخلايا الدهنية بسبب قيام الجسم بالاحتفاظ بتلك الدهون كمصدر أساسي للطاقة الأمر الذي يتسبب في صعوبة إنقاص الوزن وخصوصاً إذا ما عاد المرء لنظامه الغذائي المعتاد عليه قبل المواظبة على نظام الحمية.
حمية البروتين
يعتمد الشخص فقط على تناول البروتين من دون الكربوهيدرات. ولكن أثبتت الدراسات عدم فاعليتها على المدى البعيد حيث إنه وبالرغم من أنه بطيء الهضم مما يجعله معززاً جيداً للشبع وعاملاً فعالاً في تقليل الشعور بالرغبة في تناول وجبات خفيفة ما بين الوجبات الرئيسة، إلا أن تناول البروتين بكميات كبيرة يؤدي إلى إبطاء إطلاق هرمون الأنسولين المحفز على تخزين الدهون في الجسم كما يحافظ على مستوى السكر في الدم في معدله الطبيعي.
كما يؤدي تناول البروتين إلى زيادة الكتلة العضلية في الجسم ما يعمل على التسريع في إذابة الدهون من حولها والتخلص منها خارج الجسم. في حين يؤدي الإكثار من تناول البروتين إلى زيادة في إفراز الكيتونات، وهي مادة ناتجة عن عملية الاستقلاب الخلوي في الجسم والتي يتم التخلص منها في البول، الأمر الذي يقلل من كفاءة الوظائف الحيوية في الجسم وبالتالي الإضرار بالصحة العامة للمرء. هذا إضافة إلى أن تناول البروتين بشكل أساسي في الوجبات يؤدي إلى زيادة حمض اليورك أسيد في الجسم والإصابة بداء النقرس.
حمية اليوم الواحد
تعد حمية اليوم الواحد أكثر النظم الغذائية انتشاراً في الوطن العربي وذلك لاعتمادها على نوع واحد من الطعام والمشروبات يتم تناولها على مدار اليوم من دون تغيير في نوعية الطعام المتناول. وأشهرها: حمية اللبن الرائب مع التمر، حمية الموز مع الحليب قليل الدسم، حمية الأرز، حمية البطاطس المشوية مع الشاي الأخضر.
وقد حذر العلماء من اتباع مثل هذا النوع من الحميات الغذائية لعدم احتوائها على كافة العناصر الغذائية والألياف التي يحتاج إليها الجسم بشكل يومي ما يسبب خللاً وظيفياً في الأجهزة الداخلية للجسم.
حمية فصائل الدم
وهي تقوم على تصنيف الأطعمة وفقاً لنوعية فصائل الدم، فمثلاً يُنصح أصحاب فصيلة «O» بتناول أطعمة تحتوي على بروتين عالٍ بينما يجب أن يمتنع أصحاب الفصيلة «A» عن تناول اللحوم الحمراء في حين يمكن لأصحاب فصيلة الدم «B» تناولها. وبالرغم من أن تلك الحمية قد لاقت نجاحاً كبيراً في مجال التغذية وإنقاص الوزن إلا أنه لم يثبت صحتها علمياً حتى الآن.
 حمية الأعشاب
ما زال العديد من الناس يلجؤون إلى العطارة لشراء أنواع الأعشاب التي أشيع عن فعاليتها في إنقاص الوزن وإذابة شحوم البطن والتي تعتمد على تناول الأعشاب المسببة للإسهال والمدرة للبول الأمر الذي قد يؤدي إلى الجفاف بسبب فقد الجسم كميات كبيرة من الماء كما يؤدي إلى فقدان الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها في عملية الهضم والاستقلاب الخلوي في الجسم، وفقاً لاختصاصية تغذية علاجية في هيئة الصحة بدبي سهى محمود نوفل.
 أدوية إنقاص الوزن
بعض السيدات يفضلن الوقت الحالي تناول أدوية إنقاص الوزن بدلاً من اتباع نظام غذائي صحي أو ممارسة نوع معين من الرياضة. وخاصة مع كثرة الترويج لمثل هذه الأدوية في مختلف الأوساط وخاصة بين الشباب ومحاولة تقليد الإعلاميين ومشاهير وسائل التواصل الاجتماعي.
وتقسم عقاقير إنقاص الوزن إلى نوعين رئيسين: الأول مثبطات الشهية التي تؤثر في الجهاز العصبي في المخ بهدف الحد من الشهية وتسريع الإحساس بالشبع والتي لها الكثير من الآثار الجانبية مثل الشعور بالكآبة، وصعوبة التركيز، وتزايد نبضات القلب، والقلق والاضطراب النفسي، وقلة النوم وكثرة التعرق. أما النوع الثاني فهو يعمل على إعاقة امتصاص الدهون من الأمعاء وطردها خارج الجسم ما يجعله أكثر فعالية وأماناً من النوع السابق، لكنه قد يتسبب في الإصابة بالإسهال الدهني اللاإرادي.
وهناك الكثير من الحميات المنتشرة في هذه الأيام والتي تثبت الدراسات عدم فاعليتها لذا علينا قبل البدء بأي حمية غذائية مراجعة المختصين ليتم عمل التحاليل اللازمة وإعداد الحمية المناسبة لكل شخص على حدة بما يتناسب مع وضعه الصحي وعمره ونشاطه البدني ليحصل على أفضل النتائج.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/v9814.jpg"/>
ارتباط وثيق
وأكدت زكية سيد الهاشمي، أخصائية تغذية بإدارة التغذية السريرية الارتباط الوثيق بين النمط الغذائي الصحي وتحسين جودة حياة الأفراد، مشيرا إلى الدور المهم الذي تلعبه التغذية في التخطيط ووضع البرامج العلاجية لذوي الأمراض المزمنة غير المعدية كالسكري والسمنة والكوليسترول وضغط الدم وغيرها للتعايش مع هذه الأمراض وتفادي المضاعفات السلبية لها، أو الوقاية منها.
نتائج
نوهت زكية سيد الهاشمي، إلى النتائج السلبية للغذاء غير الصحي وما ينتج عنه سوء تغذية وتأخر في النمو وضعف المناعة ونقص للفيتامينات والمعادن التي قد تؤدي إلى فقر الدم وهشاشة العظام أو حدوث السمنة التي تشكل أحد عوامل الخطورة للإصابة بأمراض القلب والسكري وغيرها من الأمراض.
ولفتت إلى أهمية الرضاعة الطبيعية ودورها في تعزيز مناعة الجسم والوقاية من الأمراض المختلفة، مطالبة الأمهات بضرورة ممارسة الرضاعة الطبيعية، ومتابعة وتشجيع الأطفال في مراحل عمرية لاحقة على تبني نمط غذائي صحي لتفادي المشكلات الصحية كالسمنة والفم والأسنان وغيرها الناجمة عن تناول الأطعمة غير الصحية.
<a href="https://media.albayan.ae/images/fasil/v9815.jpg" target="_blank"><img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/v9815.jpg"/></a>

الحميات الغذائية.. الوصفات الخاطئة مخاطر تهدد صحة المجتمع

01.jpg

مما لا شك فيه أن السمنة تنطوي على مخاطر صحية وترتبط ارتباطاً وثيقاً بالعديد من الأمراض كالسكري، وضغط الدم، وأمراض القلب، وارتفاع الكولسترول، وبعض السرطانات، إلا أن مواجهتها بالحميات الغذائية لا بد أن تستند إلى أسس سليمة،

أكد باحثون في جامعة نانيانغ التكنولوجية في سنغافورة، أنهم طوروا وسيلة واعدة لتخفيف شحوم الكرش.
وقالوا: إن هذه الوسيلة تتكون من توليفة من لصقة تصمم بمئات من الإبر الميكرونية المتناهية الصغر (الميكرون واحد من المليون من المتر) مصممة لإيصال الأدوية إلى الجسم، إضافة لأدوية معروفة بنشاطها لتحويل الشحوم البيضاء التي تختزن الطاقة عادة، إلى دهون بنية. وهذه الدهون الأخيرة تسرع عملية حرق الطاقة.
وأشار الباحثون الذين نشروا دراستهم في مجلة «سمول ميثودز»، أن تجاربهم على الفئران أثبتت أن اللصقة خفضت بنسبة 30 في المئة من زيادة الوزن المتوقعة لفئران أطعمت بطعام غني بالدهون خلال فترة أربعة أسابيع.
إبر ميكرونية 
وتحتوي اللصقة الجديدة على مئات من الإبر الميكرونية التي يقل قطرها عن قطر شعرة الإنسان، تم تحميلها بواحد من نوعين من العقاقير. وتنغرز هذه الإبر الميكرونية في الجلد عند وضع اللصقة عليه لنحو دقيقتين، ثم تنفصل عن اللصقة التي يمكن إزاحتها عن الجلد.
وبعد أن تتحلل مواد تلك الإبر تنفذ جزيئات العقاقير نحو شحوم الكرش البيضاء الموجودة تحت طبقة الجلد محولة إياها إلى دهون بنية. وتوجد الدهون البنية عادة لدى الأطفال للمحافظة عليه وتدفئته، عند احتراقها. ولكن ومع تقدم عمر الطفل فإن كميتها تتضاءل لتحل محلها الشحوم البيضاء.
عمليات 
وقال تشين بينغ البروفسور في الجامعة المشرف على الدراسة إن الطريقة الجديدة ستسهل عمليات إزالة شحوم الكرش من دون اللجوء إلى عمليات شفط الشحوم أو تقليص وشد المعدة الجراحية، كما تستغني عن تناول العقاقير بواسطة الفم.
وقال الباحثون: إن «وجود الإبر الميكرونية المنغرزة داخل الجلد أدى إلى تحويل الشحوم إلى دهون بنية خلال 5 أيام مما زاد في حرق الطاقة وقاد إلى خفض وتيرة خزن الجسم للشحوم». كما أن كمية العقار المستخدم كانت أقل من كميات العقاقير المتناولة بالفم أو المحقونة في الجسم.

لصقة دوائية «تزيل» شحوم الكرش

698814_hlt_21-04-2019_p02.jpg

كشف المهندس محمد الريس مدير إدارة شبكة ومحطات معالجة مياه الصرف الصحي في بلدية دبي لـ «البيان»، أن كميات زيوت المطاعم والطهو التي تم التخلص منها خلال 2018، بلغت 18 مليوناً و40 ألفاً و721 غالوناً، بواقع 50 ألفاً و113 غالوناً يومياً.
وقال إنه يتم تدوير مخلفات زيوت وشحوم الطعام عن طريق الشريك الاستراتيجي، مصنع السركال لمعالجة زيوت وشحوم الطعام، وتحت إشراف بلدية دبي، لافتاً إلى إنشاء مصنع لمعالجة زيوت وشحوم الطعام، بقدرة طاقة استيعابية تبلغ 100 ألف غالون يومياً.
رقابة
وأوضح الريس أنه تتم عملية الرقابة على مصائد الدهون في المؤسسات الغذائية في جميع مناطق دبي، وذلك للتأكد من التزام تلك المؤسسات بعملية التنظيف الدوري لمصائد الدهون، ويتم تحرير المخالفات بحق المؤسسات غير الملتزمة بعملية التنظيف، حيث بلغ إجمالي عدد المخالفات المحررة 51 مخالفة العام الماضي، وفقاً للأمر المحلي رقم 2 لسنة 2002.
وقال: «وضعت بعض الاشتراطات من الإدارة المعنية للمؤسسات الغذائية، وذلك لضمان نقل المخلفات إلى المصنع لمعالجة زيوت وشحوم الطعام، منها: أن يتم التخلص من الزيوت عن طريق التعاقد مع شركات التنظيف المختصة المعتمدة من البلدية، ومنها توثيق جميع خدمات تنظيف مصائد الدهون في المؤسسات الغذائية، وحفظ المستندات الخاصة بعملية التنظيف».
هدف استراتيجي
وأشار إلى أنه تحقيقاً للهدف الاستراتيجي الخاص بإدارة متكاملة للنفايات، تقوم بلدية دبي بالتخلص من زيوت وشحوم الطعام من المؤسسات الغذائية في إمارة دبي، عن طريق تنظيف مصائد الدهون، ونقل المخلفات من تلك المؤسسات إلى المصنع، لمعالجة زيوت وشحوم الطعام، حيث يعتمد مبدأ المحطة الجديدة على معالجة مخلفات زيوت وشحوم الطعام، من خلال عمليات الفصل الفيزيائي والمحاليل الكيماوية لكل ما يتم تجميعه من مخلفات، وفضلات الأطعمة ومخلفات الزيوت والشحوم التي تتجمع داخل مصائد الزيوت، ومحطات رفع المياه الثقيلة الموجودة بمعظم المطاعم والمستشفيات، ومعامل تصنيع المواد الغذائية، ومعامل التخمير والألبان وغيرها، بالإضافة إلى كل ما يتم تفريغه بالمحطة من قبل شركات تجميع مخلفات زيوت وشحوم الطعام، حيث اشتمل إنشاؤه على توفير بنية تحتية متطورة، لتجميع المخلفات الزيتية.
وكانت بلدية دبي افتتحت في سبتمبر 2018، التوسعات الجديدة لأول محطة معالجة نفايات زيوت وشحوم الطعام في منطقة الشرق الأوسط، بمنطقة ورسان الأولى.
ويهدف مشروع المحطة إلى معالجة مخلفات زيوت وشحوم الطعام، خصوصاً التي يتم إنتاجها بكميات كبيرة من المؤسسات العاملة في مجال تحضير الأغذية، من فنادق ومطاعم وكافيتريات وغيرها، لأن عمليات التخلص من هذا النوع من شحوم الطعام بشكل غير صحيح، يؤدي إلى مشكلات بيئية وفنية.

مدير إدارة شبكة ومحطات معالجة مياه الصرف الصحي لـ «البيان»:

18 مليون غالون زيوت مطاعم تخلصت منها بلدية دبي في 2018

3027812.jpg

كشف المهندس محمد الريس مدير إدارة شبكة ومحطات معالجة مياه الصرف الصحي في بلدية دبي لـ «البيان»، أن كميات زيوت المطاعم والطهو التي تم التخلص منها خلال 2018، بلغت 18 مليوناً و40 ألفاً و721 غالوناً، بواقع 50 ألفاً و113 غالوناً يومياً.

أظهرت دراسة بريطانية جديدة نُشرت في صحيفة (Diabetology and Metabolic Syndrome) أن مدخني الشيشة أكثر عرضة  لخطر السمنة أو الإصابة بداء السكري من مدخني السجائر، ما يؤكد حجم ضرر الشيشة مقارنة بالسجائر، على الرغم من أن الدراسة تشير في الوقت الراهن إلى أن العلاقة بين الشيشة وهذه الأمراض ليست سوى علاقة ارتباط وليست علاقة سببية، بحسب مجلة "العلم والحياة" الفرنسية
"المعروف أن "جلسة شيشة واحدة يمكن أن تعادل أكثر من تدخين علبة سجائر"، وأن "المركبات السامة المستنشقة منها يمكن أن تكون أكثر خطراً"، وفق البروفيسور غوردون فيرنز، الذي ترأس الدراسة.
يذكر أن دراسة أجريت العام 2016 أظهرت أن نفخة نرجيلة تعادل سيجارة كاملة؛ أي أن خطر السيجارة أقل 20 مرة من خطر الشيشة، حيث يستنشق مدخنو الشيشة كميات أكبر من القطران والمعادن الثقيلة ومواد كيميائية أخرى مسببة للسرطان على مدى الطويل.
وقد اعتمد الباحثون على مجموعة موجودة مسبقاً من 9840 مريضًا في دراسة MASHAD؛ وهي أكبر دراسة عن الآثار الضارة للتدخين.
وكان من بينهم 6.742 من غير المدخنين، و 976 من المدخنين السابقين، و864 من مدخني السجائر، و1067 من مدخني الشيشة و41 من مستهلكي الاثنين. ثم فحصوا مدى انتشار السمنة والسكري والكوليسترول وأمراض القلب والأوعية الدموية في هذه المجموعات، وكذلك العديد من علامات وظائف الدم أو المناعة أو الكلى.
النتيجة كانت: كل من السمنة ومرض السكري واضطراب شحوم الدم والمتلازمة الأيضية (والتي تشمل المعايير السابقة) جميعها مرتبطة إيجابياً بالنرجيلة وترتبط سلبًا بالتدخين. وبشكل عام، وجد الباحثون أن تدخين الشيشة مرتبط بمتلازمة التمثيل الغذائي وجميع المكونات تقريباً.
"من غير المعروف لماذا ترتبط النرجيلة بالسمنة ومرض السكري. من الممكن أن تحفز السموم الموجودة في الدخان استجابة التهابية تجعل الأنسجة أكثر مقاومة لآثار الأنسولين، وهو هرمون ينظم الجلوكوز في الدم"، وفق البروفيسور فيرنز.
ومع ذلك، يذكر الباحثون أنه من المؤكد في الوقت الحالي ثبات أن هناك علاقة بين الشيشة وهذه الأمراض، ولكن لم تثبت العلاقة السببية المؤدية إلى النتيجة.
ويضيف الباحثون أنه من الممكن أن يكون ارتباط النرجيلة بسلوكيات اجتماعية أخرى كتناول الطعام والعصائر والحلويات والمقبلات سبباً في زيادة الوزن.
يدحض هذا البحث الاعتقاد السائد بأن تدخين النرجيلة أقل سمية من تدخين السجائر، كونها "الرنجيلة" مزودة بمرشح لتنقية دخان التبغ عن طريق تمريره عبر الماء.
"يوجد الآن دليل جيد على أن تدخين الشيشة ليس آمنًا، وأن مخاطر تدخينها وتسببها في الإصابة بأنواع معينة من السرطان ثابتة، كما أن الأدلة على وجود علاقة بينها وأمراض القلب والأوعية الدموية قوية دامغة". يقول البروفيسور فيرنس.
ومع ذلك، ووفقًا لدراسة أجرتها المجلة البريطانية الطبية، فإن ما بين 25 إلى 28% من الطلاب الأمريكيين يدخنون الشيشة، وهي ثاني أكثر الطرق شيوعاً في العالم لاستهلاك التبغ، أمام السجائر أو اللفة أو الأنبوب. على وجه الخصوص.

الشيشة تسبب السمنة والسكري

أظهرت دراسة بريطانية جديدة أن مدخني الشيشة أكثر عرضة  لخطر السمنة أو الإصابة بداء السكري من مدخني السجائر

مع استمرار التطور الذي يشهده قطاع الرعاية الصحية في إمارة دبي، تتزايد تطلعات الشركات العالمية للاستفادة من هذه السوق المذهلة والمربحة، التي يتوقع لها أن تواصل نموها بنسبة 9.6 في المئة لتصل قيمتها إلى 25.6 مليار دولار أمريكي بحلول العام 2022.
ومن ناحية أخرى، يسهم النمو السكاني المتزايد، والموقع الجغرافي الحيوي لإمارة دبي بين الأسواق الرئيسية الناشئة المتميزة، ذات الشهية الواسعة للمنتجات والسلع الحديثة، في جعل المدينة وجهة استراتيجية لاستيراد مختلف أنواع المنتجات.
ما بين عامي 2007 و2017، ارتفعت قيمة واردات دبي المتنوعة بين المواد الغذائية والمواد الخام والمنسوجات والمستحضرات الصيدلانية من 132 مليار دولار أمريكي لتصل إلى 268 مليار دولار أمريكي، وهو ما شكّل زيادة نسبتها 103 في المئة خلال فترة تزيد قليلاً عن عقد من الزمن.
ويتيح هذا النمو المذهل فرصة فريدة أمام دبي للتحول إلى مركز دولي للتصنيع، والحدّ من اعتمادها على الواردات، مع زيادة إنتاجها من البضائع المخصصة للتصدير. ولتحقيق هذا الهدف، ينبغي على الشركات والحكومات تحسين قدراتها الخاصة والعمل معاً بشكل وثيق في هذا الإطار.
خلال السنوات الماضية، تفاوتت النسب المئوية للميزان التجاري في دولة الإمارات بشكل ملحوظ. وتظهر أرقام عام 2017 أن الدولة اعتمدت على الواردات التي زادت عن الصادرات بنسبة بلغت 61 بالمئة.
وقد أخذت حكومة دبي تلك الأرقام في الاعتبار عند وضعها استراتيجية دبي الصناعية 2030، الخطة الطموحة التي تسعى إلى زيادة الإنتاج، والتمكين الاستراتيجي للقطاعات المهمة بهدف تحويل دبي إلى منصة تصنيع مفضلة لأهم الشركات على مستوى العالم.
وأصبحت استراتيجية دبي الجديدة دافعاً مهماً لتطوير قطاعات الطيران، والبحرية، وصناعات الألمنيوم والمعادن، والسلع الاستهلاكية سريعة التداول، والأغذية والمشروبات، إلى جانب قطاع الأدوية والمعدات الطبية.
وتشير التوقعات الإيجابية إلى أن تنامي قدرات القطاعات الصناعية سيزيد من إجمالي الناتج المحلي لإمارة دبي بمقدار 43.5 مليار دولار أمريكي، كما سترفع مساهمة القطاع الصناعي في الناتج المحلي بمقدار 4.9 مليارات دولار أمريكي.
وعلاوة على ذلك، يتوقع أن تزيد الخطة بشكل كبير من قدرات البحث والتطوير مع إضافة 27 ألف وظيفة متخصصة، و4.3 مليارات دولار إضافية إلى صادرات البلاد.
حظيت قطاعات الرعاية الصحية والأدوية والمعدات الطبية بأولوية خاصة ضمن استراتيجية دبي الصناعية 2030. وبفضل الاستثمارات الكبيرة في البحث والتطوير، تعدّ هذه القطاعات طليعة التقدم التقني، وتطوير المنتجات التي تسهم في تغيير قواعد اللعبة الصناعية.
وسعياً لاغتنام هذه الفرصة، تم في العام الماضي إنشاء فريق عمل قطاع صناعة الأدوية والمعدات الطبية في إطار استراتيجية دبي الصناعية 2030 بهدف تطوير قطاع الرعاية الصحية المحلي مع التركيز على تصنيع الأدوية النوعية، والمغذيات، وإنتاج بلازما الدم، والطباعة الطبية ثلاثية الأبعاد، وتقنيات تسلسل الحمض النووي الجديدة.
ويسعى فريق العمل إلى إنشاء منظومة عمل موائمة لقطاع الرعاية الصحية، تتميز ببيئتها التنظيمية السليمة، وحماية الملكية الفكرية، وتوفير البنية التحتية وقدرات البحث والتطوير اللازمة، فضلاً عن تمكين المواهب، وتعزيز العلاقات التجارية وتحسين الاستراتيجيات الصناعية.
لم يأتِ تركيز دبي على قطاع الأدوية والمعدات الطبية من فراغ، وقد تجلّت القيمة الكبيرة التي أضافها هذا القطاع إلى الاقتصاد مع افتتاح منشأة «فارماكس فارماسيوتيكلس» في مجمع دبي للعلوم، خلال وقت سابق من هذا الشهر. 
ويعدّ المصنع الذي بلغت كلفته 34 مليون دولار أمريكي أول منشأة تصنيع متطورة تفتتح في المجمّع الذي يُعنى بالعلوم والأبحاث. وزوّدت المنشأة بأحدث التقنيات الأوروبية التي تلبي أعلى المعايير التنظيمية العالمية، على مساحة تصل إلى 100 ألف قدم مربعة، وتتجاوز قدرتها الإنتاجية السنوية 200 مليون كبسولة دوائية، مع توقعات بأن تتجاوز إنتاجيتها 800 مليون كبسولة خلال السنوات الخمس المقبلة، توفر أدوية لعلاج الأمراض المزمنة الشائعة في منطقة الشرق الأوسط.
أصبح بإمكاننا الآن إنتاج أدوية محلية لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية، والاضطرابات النفسية والعصبية، وأمراض الجهاز الهضمي، والاضطرابات الأيضية مثل زيادة شحوم الدم والسكري، وأمراض الجهاز العصبي المركزي، والأمراض البكتيرية والفيروسية المعدية، والأمراض التنفسية مثل الربو والحساسية، وأمراض التهاب المفاصل والعظام والمسالك البولية. 
ومن ناحية أخرى، تسهم مبادرة «فارماكس» بإحداث أثر إيجابي على الاقتصاد المحلي، من خلال الوظائف التي أوجدتها بصورة مباشرة، وعبر مساعدة دبي على الاعتماد بشكل أقل على الواردات الأجنبية، لتقدم بذلك نموذجاً لغيرها من شركات تصنيع الأدوية، وتوجّه انتباهها إلى الجدوى الاقتصادية لمدينة دبي، وموقعها الاستراتيجي الملائم لإطلاق منشآتها الصناعية.

تصنيع الأدوية محلياً في دبي .. تغيير في قواعد اللعبة

مع استمرار التطور الذي يشهده قطاع الرعاية الصحية في إمارة دبي، تتزايد تطلعات الشركات العالمية للاستفادة من هذه السوق المذهلة والمربحة، التي يتوقع لها أن تواصل نموها بنسبة 9.6 في المئة لتصل قيمتها إلى 25.6 مليار دولار..

نفت بلدية دبي إشاعة وجود شحوم الخنزير في شوكولاتة بريك سوبا وأوضحت أن المضاف الغذائي E471 الموجود في شكولاتة Break Supa مصنع من زيوت نباتية ومصرح باستخدامها حسب المواصفة الإماراتية الخاصة بالمضافات، كما أن المنتج لا يمكن أن يحتوي على شحوم خنزير لأن دولة الإمارات لا يصنع فيها منتجات خنزير نهائياً.

بلدية دبي تنفي إشاعة وجود شحوم الخنزير في شوكولاتة «بريك سوبا»

نفت بلدية دبي إشاعة وجود شحوم الخنزير في شوكولاتة بريك سوبا وأوضحت أن المضاف الغذائي E471 الموجود في شكولاتة Break Supa مصنع من زيوت نباتية..

نتائج البحث عن: شحوم