<p class='article-text'>كيف سيبدو طعامنا بعد عشر سنوات.. هل يمكن أن يتحول نوى التمر والهواء والطحالب وحتى الكربون وجذور الفطر إلى مصادر ومكونات نستهلكها يومياً؟!<br>ضمن الاجتماعات السنوية لقيادات المستقبل العالمية 2026 التي انطلقت اليوم في دبي، استعرضت «مؤسسة دبي للمستقبل» عبر تجربة «كافيه 2036» تصوراً عملياً لمستقبل الغذاء، من خلال 6 نماذج لمنتجات مألوفة، لكنها تُنتَج بطرق غير تقليدية، تستهدف تقليل استهلاك الموارد والهدر وتنويع مصادر الغذاء.<br>تشمل التجربة استخراج القهوة من نوى التمر، ومياهاً مستخلصة من الهواء، وشوكولاتة تعتمد على دهون منتَجة من الكربون، وبروتيناً من الطحالب البحرية الدقيقة، وفطراً مزروعاً محلياً، إلى جانب بديل نباتي عن اللحوم مصنوع من جذور الفطر؛ نماذج تفتح المجال أمام أسواق واستثمارات جديدة في صناعة الغذاء.<br>قهوة من نوى التمر<br>تقدم التجربة قهوة مستوحاة من القهوة العربية، لكنها خالية طبيعياً من الكافيين، وتُحضّر من نوى تمر محمصة مصدرها الإمارات، بدلاً من التخلص منها كمخلفات، مع إضافة الهيل لمنحها مذاقاً قريباً من القهوة العربية. المنتج يقدمه مشروع Datebrew التابع لـ ARDH Collective الإماراتية، ضمن مفهوم الاقتصاد الدائري وإعادة استخدام الموارد.<br>مياه من الهواء<br>كما يقدم «كافيه 2036» مياهاً يتم إنتاجها من رطوبة الهواء، عبر نظام يسحب الهواء الرطب، ويبرده حتى تتكثف الرطوبة إلى مياه قبل ترشيحها ومعالجتها بالأشعة فوق البنفسجية، وإضافة المعادن والهيدروجين إليها. وتقدم شركة Ma Hawa الإماراتية هذه التقنية مصدراً للمياه لا يعتمد مباشرة على المياه الجوفية ولا على تحلية مياه البحر.<br>شوكولاتة من الكربون<br>أما الشوكولاتة فتستخدم دهوناً يتم إنتاجها من الكربون الموجود في غازات، مثل ثاني أكسيد الكربون أو الميثان. وتعتمد هذه التقنية على الحرارة والضغط لتحويل الكربون إلى سلاسل كربونية، ثم أحماض دهنية ودهون قابلة للاستخدام في الغذاء، من دون الحاجة إلى أراضٍ زراعية ولا ماشية ولا محاصيل زيتية، وتقف وراء هذه التقنية شركة Savor الأمريكية.<br>بروتين من الطحالب<br>بينما تعرض التجربة ألواح بروتين؛ تعتمد على بروتين مستخلص من الطحالب البحرية الدقيقة بدلاً من مصل الحليب. ويتميز المنتج - وفقاً للعرض - ببروتين متكامل يحتوي على الأحماض الأمينية بمستوى مقارب لبروتين مصل الحليب، إلى جانب الألياف، ويتم إنتاجه من دون هندسة وراثية. وتقدم التقنية شركة NXW – Nutrition from Water البرتغالية.<br>فطر إماراتي<br>كما يقدم المقهى نوعين من الفطر المجفف: الشيتاكي وفطر المحار، اللذين تتم زراعتهما داخل الإمارات في ظروف خاضعة للرقابة ومن دون مبيدات صناعية. وتعتمد طرق الإنتاج على إعادة استخدام المخلفات والموارد؛ للحد من البصمة البيئية، وتنتجهما شركة Below Farm الإماراتية.<br>لحوم من جذور الفطر<br>يقدم «كافيه 2036» أيضاً حشوة نباتية تستخدم في «الميني تاكو»، مصنوعة من الميسيليوم، وهو شبكة الجذور الخاصة بالفطر، وتُنتَج عبر التخمير وتُمزج مع البازلاء الصفراء. يحتوي المنتج على 66 % من البروتين، ويضم الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، مع قوام يحاكي اللحوم، كما أنه غني بالألياف ويُعدّ مصدراً طبيعياً للحديد، وهو خالٍ من الصويا والغلوتين ومنتجات الألبان، وغير معدَّل وراثياً، ويتميز بأنه نباتي وحاصل على شهادة «حلال». وأما الشركة التي تقدمه فهي Maia Farms الكندية.<br><b>6 ابتكارات على مائدة 2036</b><br>- قهوة من نوى التمر<br>- مياه من الهواء<br>- شوكولاتة من الكربون<br>- بروتين من الطحالب البحرية<br>- فطر محلي مستدام<br>- بديل عن اللحوم من جذور الفطر</p>

قهوة من دون كافيين ومياه من الهواء

مائدة 2036.. التكنولوجيا تعيد ابتكار طعامنا

تصوير - باتريك كاستيليو


«بوابة الكون السائل» تستكشف مستقبل الفن والتكنولوجيا في دبي


<p class='article-text'><div data-empty="false">سلطت صحيفة «التلغراف» البريطانية، في تقرير لها، الضوء على الوجه الآخر لتجربة التسوق في إمارة دبي، مؤكدة أنه إذا كان المسافرون يطمحون إلى إدراج جولات تسوق استثنائية ضمن جداول عطلاتهم، فإن دبي هي الوجهة المثلى بلا منازع ولا تضاهى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت الصحيفة أنه على الرغم من الشهرة العالمية الواسعة التي تحظى بها دبي بفضل مراكزها التجارية من فئة الخمس نجوم وتجارب التجزئة الفاخرة، إلا أن هذا لا يمثل سوى جانب واحد من أوراق اعتماد هذه المدينة متعددة الأوجه.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ففي الجانب الآخر، يبرز مشهد محلي مذهل لقطاع التجزئة، حيث يقدم أصحاب الأعمال الشغوفون للزوار تجربة تسوق أكثر جاذبية وتنوعاً ثقافياً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتدعو «التلغراف» قراءها لاستكشاف ما وراء الوجهات التقليدية المعتادة، للانغماس في موجة من العلامات التجارية المحلية التي تحتفي بالطاقة المتعددة الثقافات في دبي وتعكسها من خلال منتجاتها، بدءاً من الأزياء والمجوهرات، وصولاً إلى الأدوات المنزلية والتوابل، فضلاً عن التجارب المصممة خصيصاً لتناسب أذواق الزوار. وقدمت الصحيفة دليلاً شاملاً لأبرز الأحياء والمناطق التي توفر هذا النوع من «العلاج بالتسوق» الممزوج بالثقافة:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>جميرا وأم سقيم: أناقة ساحلية بلمسة محلية</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بدأت الصحيفة جولتها من أحياء «جميرا» و«أم سقيم» الساحلية الراقية، والتي تحتضن مئات العلامات التجارية المحلية. وتشير إلى أنه يمكن للزائر التجول ليلاً ونهاراً في هذه المناطق واكتشاف الجديد دائماً؛ فعلى سبيل المثال، تبرز علامة «Mauzan» لتقديم قفطانات عابرة للزمن بلمسة عصرية، حيث تروي كل غرزة قصة عن الحرفية والأناقة الإماراتية، مع إمكانية اقتناء صندوق من عطر «عود عنبر أزرق» لتحمل عبق دبي إلى منزلك.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وسلط التقرير الضوء على «Halm Collective» الذي يعد أحد أفضل أسرار الإمارة المخفية؛ وهو مزيج بين مقهى صحي ومتجر بمفهوم راقٍ يدمج بين الأسلوبين الاسكندنافي والشرق أوسطي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويمكن للزوار قضاء ساعات في ساحته الداخلية، يحتسون القهوة العربية، ويلعبون الورق أو الشطرنج، ويتأملون مجموعة من قطع الديكور الداخلي المصممة خصيصاً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي السياق ذاته، يبرز «Kulture House» كوجهة تجمع بين الثقافة والمجتمع والإبداع داخل فيلا جميلة، تقدم ورش عمل يقودها مبدعون إقليميون في مجالات مثل تلوين السيراميك وتطريز الخرز، إلى جانب عرض أعمال فنية وأزياء فريدة من نوعها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>السركال أفنيو والقوز: نبض الفنون والنكهات المبتكرة</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتنتقل «التلغراف» إلى «السركال أفنيو»، أحد أكثر مراكز الفنون والثقافة حيوية في دبي، والذي يستحق تخصيص يوم كامل لاستكشافه، حيث تنصح الصحيفة ببدء الجولة من «Kave» وهو مقهى ومتجر يعتمد مفهوم التجارة العادلة ويدعم الحرفيين المحليين، ويقدم ورش عمل في تشكيل الصلصال وفن «التطريز».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبعدها، يمكن التوجه إلى متجر «The Edit» لاكتشاف تشكيلة منسقة من قطع نمط الحياة، مع التركيز على الأعمال المحلية التي أسستها نساء، والاستمتاع بمشروب في «ماتشا بار».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولتجديد الطاقة، توصي الصحيفة بمخبز «Bkry» التجريبي، وهو ثمرة أفكار ثلاثة أصدقاء إماراتيين، ويشتهر بلفائف القرفة بالتمر والإسبريسو، وورش عمل تحضير القهوة وصنع الشوكولاتة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أمّا في منطقة «القوز»، فتؤكد الصحيفة أنها تحتضن مزيجاً من المفاهيم المحلية، مثل «Mirzam Chocolate Makers» الذي يدمج مكونات إماراتية تقليدية كالتمر والعسل في منتجاته المستوحاة من حلوى «اللقيمات» و«الحلوى» التقليدية، مع توفير ورش عمل لصنع «لوح كنافة بالفستق».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويمكن استكشاف أهمية العطور في الثقافة الإماراتية في دار «The Scent Library» المتخصصة، التي تقدم غوصاً عميقاً في تراث العود والنباتات الصحراوية والورد الإماراتي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتكتمل التجربة في «The Courtyard» الوجهة المتكاملة التي تضم مقاهي ومعارض فنية ومتاجر تبيع منتجات محلية الصنع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>حي دبي للتصميم ومركز دبي المالي: اندماج التصميم والفخامة</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتلفت «التلغراف» الانتباه إلى «حي دبي للتصميم» حيث تتجاور العلامات التجارية المحلية والعالمية؛ فهناك، تبرز مجموعة المصممة «الجود لوتاه» للأثاث والمجوهرات التي تمزج التقنيات التقليدية بالجماليات الحديثة، مع إمكانية الانضمام إليها في زيارة للاستوديو الخاص بها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما يتألق متجر «Bil Arabi» الذي يحول الخط العربي إلى إكسسوارات مبهرة تعبر عن الذات بلمسة شرق أوسطية. وتضيف الصحيفة أزياء «ديما عياد»، التي وصلت تصاميمها إلى السجادة الحمراء في هوليوود، وتقدم أزياء عصرية أنيقة تناسب خزانة ملابس العطلات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي «مركز دبي المالي العالمي» الذي يُعرف كمركز للأعمال والمطاعم الحائزة على نجوم ميشلان، توفر «Perfumery by Villa 515» مختبراً مفتوحاً يغمر الضيوف في طقوس صناعة العطور العربية لتصميم عطرهم الخاص.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولاكتشاف المواهب العربية، يمكن التوجه إلى متجر «Fltrd» الذي يقدم تشكيلة منسقة من الأدوات المنزلية والأزياء. وللرجال، يعتبر «The Gentleman’s Community» وجهة الإماراتيين المفضلة للسلع الفاخرة الكلاسيكية من نظارات شمسية وساعات وأزرار أكمام.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>دبي القديمة: عبق التاريخ والتقاليد</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتختتم الصحيفة جولتها في «دبي القديمة»، بدءاً من «السيف» على ضفاف خور دبي، حيث متجر Tamashee الذي يعرض أحذية وصنادل جلدية مصنوعة يدوياً ومستوحاة من الثقافة الإماراتية مثل الخنجر العربي والغوص بحثاً عن اللؤلؤ.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن خلال التجول في الأزقة الضيقة لحي «الفهيدي» التاريخي، يمكن زيارة «Baba’s Cave» للحصول على مجموعات هدايا من التوابل في صناديق مزينة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولتجربة ثقافية إماراتية خالصة، تنصح الصحيفة بزيارة متجر «Khanyar» الذي يبيع كل شيء بدءاً من العصي والسيوف الإماراتية التقليدية وحتى دلال القهوة ومسابح الصلاة. وبعد عبور الخور بقوارب «العبرة»، يمكن استكشاف «سوق التوابل» الشهير بأعواده العطرية والزعفران وبتلات الورد والليمون المجفف والزعتر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتخلص «التلغراف» في تقريرها إلى أن دبي تقدم كل ما يلزم لرحلة مشمسة واستثنائية، فهي المدينة التي تلتقي فيها التقاليد بالابتكار، حيث تتجاور رحلات السفاري الهادئة والخلوات الصحية مع الشواطئ العائلية والتجارب الثقافية الساحرة، لتضمن للزوار العودة إلى ديارهم بحكايات لا تُنسى عن مدينة تمزج بين أحيائها التاريخية الخالدة ورؤيتها المعاصرة الجريئة.</div></p>

«التلغراف» البريطانية: تجارب التسوق في دبي لا تضاهى

<p class='article-text'>تُعد القهوة في الثقافة الإماراتية والعربية رمزاً راسخاً للأصالة والكرم والضيافة المترسخة في عمق الموروث الشعبي، ومن هذا المنبع الحضاري الزاخر انطلقت رائدة الأعمال الإماراتية نوران البناي، لتصنع لنفسها وبصمتها اسماً بارزاً ومتميزاً في قطاع القهوة المختصة عالمياً ومحلياً.</p><p class='article-text'>لقد استطاعت نوران أن تحول هذا الشغف الشخصي المبكر إلى مشروع استثماري ريادي ناجح ومستدام عبر تأسيس مشروعيها «كوفي أركيتكتشر» (Coffee Architecture) ومحمصة «سكشن كوفي» (Section Coffee Roaster) في قلب إمارة أبوظبي.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/10/02/5351996.jpeg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'>ولم تكتفِ البناي بالجانب التجاري والاستثماري فحسب، بل حرصت كل الحرص على رفع اسم دولة الإمارات العربية المتحدة في مختلف المحافل والبطولات المحلية والدولية، حيث توجت بالمركز الثاني في بطولة الباريستا الرسمية على مستوى الدولة، إلى جانب مشاركاتها البارزة كحكم معتمد في مسابقات التحميص والقهوة العربية بقصر الحصن التاريخي. وعلى هامش احتفالية اليوبيل الذهبي لصندوق النقد العربي، التقت صحيفة «البيان» برائدة الأعمال نوران البناي، حيث خطفت الأضواء بتقديم تجربة استثنائية لتحضير القهوة بأسلوب معاصر أبهر معالي الوزراء والضيوف والوفود المشاركة، إذ قدمت لهم مزيجاً مبتكراً يجمع بين الهوية الإماراتية وعبق العود ونكهة الإسبريسو والقهوة العربية الأصيلة في قالب بصري وحسي يجسد التناغم والتكامل بين الماضي والحاضر.</p><p class='article-text'>وفي مستهل حديثها المفعم بالاعتزاز والتطلع، استهلت نوران البناي الحوار بالإعراب عن سعادتها البالغة بالمشاركة في هذه التظاهرة الاقتصادية والتاريخية المهمة، معربة عن ترحيبها بالحضور والوفود المشاركة بعبارات التقدير والاعتزاز بالتراث الوطني.</p><p class='article-text'>وأبانت البناي أن رحلتها مع عالم القهوة لم تكن وليدة المصادفة، بل جاءت نتيجة شغف عميق وتأمل طويل في تفاصيل القهوة المختصة (Specialty Coffee)، مشيرة إلى أنها اتخذت الخطوة الأولى والعملية في هذا القطاع منذ عام 2018 عندما أطلقت مشروعها الأول في أبوظبي.</p><p class='article-text'>وأوضحت أن الدافع الأساسي والسبب المحوري الذي دفعها للغوص في أعماق هذا المجال الواعد كان اعتزازها الشديد بالقهوة العربية ورغبتها الصادقة في نقلها من إطارها التقليدي وإدخالها بأعلى المعايير الأكاديمية إلى عالم القهوة المختصة الحديث.</p><p class='article-text'>وأكدت أن هدفها الأسمى كان ولا يزال إبراز اسم دولة الإمارات العربية المتحدة في المحافل الإقليمية والدولية المتعددة، سواء في مجالات تحميص البن الاحترافي، أو في بطولات الباريستا التي تتطلب مهارة عالية ودقة متناهية في الاستخلاص والتقديم.</p><p class='article-text'>وواصلت نوران البناي حديثها مبينة أن مسيرتها التنافسية شهدت تحديات وصعوبات جمة أسهمت في صقل خبراتها وتطوير أدواتها الفنية، حيث كشفت عن مشاركتها المستمرة منذ عام 2018 في بطولات الباريستا الرسمية على مستوى دولة الإمارات.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/10/02/5351999.jpeg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'>وأوضحت أن هذه المشاركات المتواصلة توجت بفضل الله وحمده بحصولها هذا العام على المركز الثاني في بطولة الباريستا الرسمية بالإمارات، وهو إنجاز يعكس حجم التطور والمعرفة الفنية التي اكتسبتها عبر سنوات من التدريب والممارسة. وأكدت البناي أن الطموح لا يقف عند حدود الإنجازات المحلية، بل يمتد ليكون رسالة ثقافية تسعى من خلالها إلى تقديم القهوة العربية بأعلى معايير الجودة العالمية، وتطوير أساليب تحميص البن وطرق إعداده ليتناسب مع الذائقة العالمية المعاصرة دون المساس بجوهر النكهة الأصيلة وروح الضيافة العربية.</p><p class='article-text'>وفي سياق متصل، كشفت نوران البناي عن الجوانب المهنية والأكاديمية في مسيرتها، مشيرة إلى أن خبرتها الميدانية الممتدة أهلتها للارتقاء إلى منصات التحكيم، إذ أوضحت أنها حظيت بشرف المشاركة كمحكمة معتمدة في بطولات القهوة الإماراتية التي استضافها قصر الحصن التاريخي.</p><p class='article-text'>وأبانت أن مشاركتها تركزت في لجان تحكيم بطولات التحميص والقهوة العربية، وهي تجربة أتاحت لها المساهمة المباشرة في وضع المعايير الفنية وتقييم جودة التحميص ودرجات التحمير، بالإضافة إلى تقييم التوازن بين النكهات والتناغم المطلوب في القهوة العربية الأصيلة.</p><p class='article-text'>وأكدت البناي أن التحميص الاحترافي يمثل قلب القهوة المختصة وروحيّتها، حيث يتطلب فهماً عميقاً لخصائص حبوب البن ومصدرها ودرجات الرطوبة فيها، وكيفية التحكم في درجات الحرارة ومراحل التحمير لإبراز الإيحاءات العطرية والنكهات الضمنية دون التسبب في إحراق الحبوب أو تفريط جودتها.</p><p class='article-text'>وعن تفاصيل مشاركتها الخاصة والاستثنائية في احتفالية اليوبيل الذهبي لصندوق النقد العربي، أبانت نوران البناي أن فريق العمل حرص على تصميم المشروب الخاص والمبتكر (Signature Drink) بعناية فائقة لتلك المناسبة الوطنية والدولية رفيعة المستوى.</p><p class='article-text'>وكشفت عن السر المبتكر وراء هذا المشروب، موضحة أنه تم المزج فيه ببراعة بين القهوة العربية الإسبيريسو وعبق العود الفواح، لتشكيل توليفة نادرة تجمع بين الأصالة الإماراتية المتمثلة في العود والتراث، وبين حداثة تحضير القهوة المختصة القائمة على تقنيات استخلاص الإسبريسو المعاصرة.</p><p class='article-text'>وأكدت أن هذا المشروب المبتكر صُمم ليعكس حالة من التناغم والانسجام الحسي والجمالي، معربة عن سعادتها البالغة بالانطباعات الإيجابية والثناء الذي حظي به المشروب من معالي الوزراء والضيوف والوفود المشاركة الذين استمتعوا بهذه التجربة المبتكرة التي جمعت الحاضر بالماضي في كلاسيكية القهوة العربية بلمسة حديثة ومبتكرة.</p><p class='article-text'>واختتمت رائدة الأعمال الإماراتية نوران البناي بتأكيدها أن القهوة في المجتمع الإماراتي والعربي لا تُختزل في كونها مشروباً يومياً فحسب، بل هي ركن أساسي في كل بيت إماراتي ورمز أصيل للكرامة والكرم والترحيب بالضيف.</p><p class='article-text'>وأكدت البناي مواصلة العمل الدؤوب والجهد المتواصل من خلال مشروعيها «كوفي أركيتكتشر» ومحمصة «سكشن كوفي» لإطلاق المزيد من الابتكارات والمبادرات في هذا القطاع، بهدف نقل القهوة العربية بأساليب تحضيرها وتحميصها الحديثة إلى المحافل الدولية، وجعلها وجهة عالمية يتعرف من خلالها العالم على أصل القهوة العربية ورؤيتها المستقبلية المعاصرة.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/10/02/5352001.jpeg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/10/02/5351998.jpeg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/10/02/5351994.jpeg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div>

ريادة إماراتية ونكهات تجمع بين التراث والحداثة

بين العود والإسبريسو.. نوران البناي تحلّق بالقهوة العربية إلى العالمية

<p class='article-text'>في بطاقة بريدية قديمة، يجلس عدد من الرجال أمام مقهى عثماني، فناجين صغيرة في أيديهم، ونراجيل تمتد خراطيمها بين المقاعد.</p><p class='article-text'>وفي اليوم العالمي للقهوة، تبدو هذه البطاقات سجلاً للطريقة التي رآنا بها الغريب حين جلس للمرة الأولى أمام فنجان لم يعرف طعمه، وحاول أن يفهم لماذا يمنح الناس هذا الشراب المر كل ذلك الوقت.</p><p class='article-text'>في عام 1609، نشر رجل الدين الإنجليزي وليام بيدولف، الذي عاش في حلب، واحداً من أقدم الأوصاف الإنجليزية لشرب القهوة في المنطقة، لكنه لم يعرف تماماً ما الذي أمامه، فوصفها بأنها شراب يصنع من شيء يشبه البازلاء، وكانت عبارته المرتبكة دليلاً على حداثة القهوة بالنسبة إلى الأوروبيين، لا على غرابة الشراب نفسه.</p><p class='article-text'>وبعده بسنوات، كتب الرحالة جورج سانديز عن انتشار شرب القهوة في القسطنطينية، في وقت كانت فيه المقاهي لا تزال غائبة تقريباً عن الحياة الأوروبية، وكان المسافر يعود من الشرق حاملاً وصفاً لشراب أسود ومكان عجيب يجلس فيه الرجال طويلاً، يدخنون ويتحدثون ويستمعون إلى الأخبار.</p><p class='article-text'>لكن أكثر الصور تفصيلاً جاءت في ثلاثينيات القرن التاسع عشر، حين عاش المستشرق البريطاني إدوارد وليام لين في القاهرة وتعلم العربية وارتدى الملابس المحلية، ثم سجل ما رآه في كتابه عن عادات المصريين.</p><p class='article-text'>قدر لين أن القاهرة كانت تضم أكثر من ألف مقهى، وهو رقم يكشف أن القهوة لم تكن ترفاً هامشياً، إنما جزءاً من إيقاع المدينة، ووصف المقهى بأنه حجرة صغيرة مفتوحة على الشارع، تمتد أمامها مصطبة مغطاة بالحصر، ويجلس عليها الزبائن بعد الظهر وفي المساء.</p><p class='article-text'>كان الفنجان يُباع بخمسة «فضة»، وفق وصفه، وتقدم القهوة في أكواب خزفية صغيرة داخل حوامل نحاسية، لكن الناس لم يكونوا يدفعون ثمن الشراب وحده، ففي بعض المقاهي كان الحكواتي يجلس على مقعد مرتفع ويسرد سيرة أبي زيد الهلالي، بينما يحتشد المستمعون في الشارع، بعضهم يحمل غليونه وبعضهم يرتشف قهوته، والجميع يتابعون صوته وحركاته.</p><p class='article-text'>كانت تلك المقاهي صحفاً مسموعة ومسارح شعبية ومجالس مفتوحة، يتبادل فيها التجار الأخبار، وتروى فيها الحكايات، وتُعقد الصفقات، وتنتقل الشائعات، حتى إن الشرطة، بحسب لين، كانت ترسل رجالاً للاستماع إلى أحاديث الناس ومراقبة ما يدور بينهم.</p><p class='article-text'>غير أن هذه الحياة الواسعة تقلصت حين دخلت إطار البطاقة البريدية، فالسائح لم يكن يريد شرحاً طويلاً عن وظيفة المقهى في المدينة، إنما كان يبحث صورة يستطيع إرسالها إلى بلاده.</p><p class='article-text'>وتحفظ مكتبة الكونغرس صورة لداخل مقهى في القاهرة تعود إلى عام 1898، وصوراً أخرى لمقاهٍ في القدس والموصل، كما بقيت بطاقة من نحو عام 1910 تظهر رجالاً جالسين أمام مقهى عثماني في إسطنبول.</p><p class='article-text'>ثم انتقلت القهوة إلى أوروبا، وأصبحت مقاهي لندن وباريس توصف بأنها مراكز للأفكار والصحافة والتجارة، مع أن الرحالة كانوا قد شاهدوا قبلها المقاهي العربية تؤدي أدواراً مشابهة، وعندما أصبح الفنجان جزءاً من الحياة الغربية، تراجع ذكر المكان الذي تعلم منه الغرب عادة الجلوس حوله.</p>

في يوم القهوة العالمي

قبل 400 عام.. فنجان القهوة حير رحالة الغرب

<p class='article-text'><br>تواصل هيئة الثقافة والفنون في دبي «دبي للثقافة» إثراء المشهد الثقافي والمجتمعي في الإمارة، من خلال فعاليات مشروعها «مدارس الحياة» الذي سيقدم خلال أكتوبر المقبل 31 جلسة وورشة عمل تفاعلية تستضيفها مكتبات دبي العامة، وتفتح أمام الأطفال واليافعين والكبار آفاقاً واسعة للتعلم والتجربة وتنمية المهارات، عبر مجالات تجمع الفنون والموسيقى والقراءة واللغات والابتكار وريادة الأعمال وفنون الطهي، ضمن بيئة تحفز الإبداع والمشاركة الثقافية.</p><p class='article-text'>ويأتي المشروع الذي يندرج تحت مظلة استراتيجية جودة الحياة في دبي، في إطار توجهات «دبي للثقافة» الهادفة إلى ترسيخ حضور الثقافة في حياة المجتمع، وتعزيز دور مكتبات دبي العامة بوصفها مساحات نابضة بالحياة والتعلم والتجريب، بما ينسجم مع مستهدفات «استراتيجية دبي الثقافية (DC33)» الرامية إلى بناء منظومة ثقافية مستدامة، تدعم المواهب وتحفز المشاركة الثقافية، وتمكن الجمهور من الوصول إلى المعرفة والتجارب الإبداعية.</p><p class='article-text'><br>وخلال أكتوبر المقبل، سيحمل مسار «جمال الفن» لرواد مكتبات دبي العامة مجموعة من التجارب المتفردة، التي تجمع بين الإعلام والفنون والحرف، حيث ستقدم ريم محمود في مكتبة الصفا للفنون والتصميم ورشة «من الفكرة إلى البودكاست»، وفيها ستتيح للمشاركين فرصة التعرف إلى مراحل تطوير محتوى البودكاست، وتحديد موضوعه وجمهوره، فيما ستنظم مكتبة الطوار العامة جلسة «عطور من الذاكرة الإماراتية» بإشراف (bymaramforyou). كما ستدير أميرة جبين ورشة «فن الخط بالفرشاة» في مكتبة الراشدية التي ستحتضن أيضاً «الرسم على الكيك: مزج الألوان» بإشراف (Atalis Solea).</p><p class='article-text'><br>وستضم أنشطة «نادي الفن» سلسلة من الأنشطة الفنية، تشمل ورشة «تشكيل البالونات» التي ستديرها ريمة عباس وخلالها ستعرف رواد مكتبة هور العنز إلى أساليب تنسيق البالونات ودمج أشكالها المختلفة، إلى جانب «حروف من جلد» بإشراف «فيفلي»، وخلالها سيتعرف رواد مكتبة الصفا للفنون والتصميم إلى أساسيات التعامل مع الجلود، بينما ستحتضن مكتبة حتا العامة «صنع قوالب الأختام» وفيها ستمنح «تينق ميراس» زوار المكتبة فرصة ابتكار قوالب يدوية.</p><p class='article-text'>كما ستشرف عبير رشاد على ورشة «نحاس على الجلد» التي ستعقد في مكتبة الطوار العامة، لتدريب روادها على توظيف الجلد الطبيعي والنحاس في تصميم قطع فنية شخصية. وستشهد مكتبة الراشدية فعالية «حروف بفن لف الورق» بإشراف «ستربس أند كيرلز»، وسيقدم استوديو ميداف الإبداعي في مكتبة الصفا للفنون والتصميم «الزخرفة على الصفائح الذهبية»، التي تتيح للمشاركين استكشاف الأنماط الهندسية الإماراتية والإسلامية وأساليب النقش اليدوي على المعدن. كما ستعقد المكتبة ورشة «صابون الخط العربي» التي ستقودها (Rooftop Soapery)، وستتولى عبير العيداني تقديم «فن الباستيل الناعم» في مكتبة المنخول العامة، لتعريف الحضور إلى أساليب مزج الألوان وإبراز الضوء والظل باستخدام الباستيل.</p><p class='article-text'><br>وفي مساحة تجمع بين جماليات الحرف وفنون الكتابة، سيقدم «نادي الخط» مجموعة من الفعاليات التي تفتح المجال أمام المشاركين للتعرف إلى مدارس وأساليب فنية متنوعة، وستضم القائمة أيضاً ورشة «خط بايبايين بالنحت الخزفي» التي ستقدمها (Tribe Creatives) في مكتبة المنخول العامة، إلى جانب ورش «زخرفة الرومية» بإشراف مدرسة الخط والزخرفة بالفجيرة في مكتبة الراشدية، وسيقدم بشار سليمان في مكتبة حتا العامة فعالية «جماليات الحرف العربي».</p><p class='article-text'>وسيخوض رواد «نادي اللغات» في مكتبة الصفا للفنون والتصميم رحلة ملهمة يستكشف خلالها ملامح الثقافة الصينية وممارساتها التقليدية، وذلك عبر جلسة الثقافة الصينية: اللغة وفن الخط، في حين يوفر نادي الكتاب لزواره مساحة للحوار وتبادل الرؤى حول الأدب والقراءة، حيث يناقش ملتقى راويات في كتاب مرايا التأويل: قراءات في الرواية العربية المعاصرة تأويل الحكاية و فهم ما وراء السرد في حوار حول جماليات الرواية وأسئلتها وتحولاتها.</p><p class='article-text'><br>في المقابل، سيجمع نادي الصحة والتغذية بين ثقافات الطهي المحلية والعالمية، من خلال ورشة المطبخ الياباني: الرامن وفيها ستتيح (MH Eatry) في مركز الجليلة لثقافة الطفل التعرّف إلى أحد أشهر أطباق المطبخ الياباني وأساليب إعداده، كما سيحتفي المركز بالمطبخ الإماراتي عبر الفوالة الإماراتية: فيرين التمر والجامي بإشراف الشيف علياء آل علي. وفي مكتبة حتا العامة، ستتولى مامي يامي تقديم صناعة المعجنات: معروك التمر، لتعريف الحضور إلى طرق إعداده، بينما ستحتضن مكتبة المنخول العامة ماتشا الإسبريسو التي ستشرف عليها اليابان بالعربية، وستجمع بين نكهات الماتشا وفنون إعداد القهوة.</p><p class='article-text'><br>من جهة أخرى، سيمنح نادي الابتكار الأطفال واليافعين مساحة واسعة لاستكشاف عالم البرمجة والذكاء الاصطناعي، حيث ستقدم (Brainpad) في مكتبة الطوار العامة ورشتي المبرمج الصغير: من الأنماط إلى الخوارزمية، لتعريف المشاركين بأساسيات التفكير المنطقي، فيما سيقود منتجب حسين جلسة الذكاء الاصطناعي للصغار: كيف تفكر الآلات التي ستعقد في مكتبة أم سقيم. وضمن فعاليات نادي المهن، تشهد مكتبة حتا العامة أنشطة برنامج تمكين المشاريع المنزلية، الذي يساعد أصحاب المشاريع الصغيرة على تطوير أفكارهم، وتستضيف مكتبة الصفا للفنون والتصميم بالتعاون مع (Odoo) جلسة ابدأ رحلتك في ريادة الأعمال، وتتناول الخطوات الأساسية لتحويل الأفكار إلى مشاريع ذات قيمة اقتصادية ومجتمعية، وإدارة جوانبها المختلفة والاستفادة من الأدوات الرقمية في تنميتها.</p><p class='article-text'>وضمن أنشطة نادي الموسيقى والفنون الأدائية، سيواصل يزن كمال تقديم برنامج أساسيات البيانو 101 في مكتبة الصفا للفنون والتصميم عبر سلسلة من الورش التي تجمع بين التعلم النظري والتطبيق العملي، بما يسهم في صقل مهارات الأطفال وتعزيز ثقتهم بأنفسهم.</p>

31 ورشة وجلسة في مكتبات دبي العامة خلال أكتوبر

فجوة تواجهها النماذج الحديثة بين معالجة اللغة وفهم سياقاتها الاجتماعية

الذكاء الاصطناعي والثقافة الإماراتية.. هل تدرك «الخوارزميات» خصوصية المفردة المحلية ؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">كنت أطالع مؤخراً دراسة شارك فيها باحثون من جامعة هلسنكي، وقدمت ضمن مؤتمر اليونسكو العالمي للسياسات الثقافية والتنمية المستدامة «موندياكولت 2025»، فاستوقفني عنوانها الطويل ومفهوم جديد وجدته جديراً بالتأمل: «الإيكوميديا»، وقد تناول الباحثون أفلام ترشيح عناصر التراث الثقافي غير المادي لدى «اليونسكو» في الصين وألمانيا واليابان وتركيا، ودرسوها كأرشيفات سمعية وبصرية فاعلة داخل منظومة أوسع من الثقافة والمؤسسات والتنمية المستدامة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أعجبتني الفكرة لأنها تغير نظرتنا إلى صناعة أفلام التراث، وأيضاً لفيلم الترشيح نفسه، فنحن نشاهد عادة دقائق قليلة من الصور والموسيقى والحرف والأزياء والممارسات الشعبية، ثم ينتهي الفيلم، غير أن الكاميرا خلال هذه الدقائق تكون قد اتخذت عشرات القرارات: من سيظهر؟.. من سيتحدث؟.. ماذا سنصور؟.. أي الكلمات سنستخدم؟.. وما الصورة التي سيخرج بها المشاهد عن المجتمع الذي يمارس هذا التراث؟.. هنا يتحول الفيلم إلى جزء من عملية إنتاج معنى التراث وتقديمه للعالم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقد وجدت في الدراسة نتيجة تستحق أن نتوقف عندها، فطريقة حضور أصحاب التراث أنفسهم اختلفت بصورة واضحة بين الدول التي تناولها الباحثون، ففي بعض الأفلام سيطر صوت الراوي الخارجي، بينما منحت أفلام أخرى الحرفيين والممارسين وأفراد المجتمع مساحة أكبر للحديث بأصواتهم. </div></p><p class='article-text'>ورصد الباحثون كذلك ميلاً إلى توحيد بعض أنماط أفلام الترشيح، وحذروا من أن حضور المؤسسات قد يطغى أحياناً على حضور المجتمعات التي تحمل التراث وتمارسه، وهنا خطر ببالي سؤال أراه مهماً ونحن نملك تجربة ثرية في صون التراث الثقافي غير المادي: عندما نصور العيالة أو التغرودة أو السدو أو القهوة العربية أو النخلة، من نريد أن يتحدث عنها؟ حسب تصوري الإجابة موجودة أمامنا.. دعوا حامل التراث يتحدث.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">فالرجل الذي عاش الممارسة 50 عاماً يحمل معرفة قد يصعب على النص الرسمي أن يلتقط تفاصيلها. والحرفية التي تعلمت السدو من أمها وجدتها تعرف معنى الخيط واللون والحركة وذاكرة المكان بطريقة مختلفة عن الباحث الذي جاء لتوثيقها.</div></p><p class='article-text'>والشاعر الذي يقول بيتاً من التغرودة يستطيع أن يمنح المشاهد خلال ثوانٍ شيئاً من البيئة التي ولدت فيها الكلمات.. وحين تصل هذه الأصوات إلى الفيلم، نشاهد التراث من المسافة الأقرب إلى حياته.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وهذا يقودني إلى معنى آخر لـ«الإيكوميديا» وجدته قريباً من رؤيتي للتراث، فالممارسة التراثية تعيش داخل منظومة من العلاقات: الإنسان والمكان، والذاكرة واللغة، والمهارة والبيئة، والجيل الذي تعلم والجيل الذي سيتعلم. </div></p><p class='article-text'>والكاميرا تستطيع أن تحفظ شيئاً من هذه العلاقات إذا تركت لها مساحة كافية للظهور، فالأفلاج مثلاً تحمل معرفة تاريخية بإدارة المياه، والنخلة تقدم تجربة طويلة في التكيف مع البيئة، والحرف التقليدية تكشف ثقافة إعادة استخدام الموارد المحلية، بينما تحمل الممارسات البحرية والصحراوية معرفة تراكمت عبر أجيال من التعامل المباشر مع الطبيعة، وهذه العلاقات تستطيع الصورة أن تجعلها مرئية أمام العالم إذا بحثنا عنها داخل التجربة نفسها.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">أثارت الدراسة لدي سؤالاً حول لغة الفيلم، فالمقابلة التقليدية أمام الكاميرا ليست الطريق الوحيد لكي يتحدث الإنسان عن تراثه، أحياناً تتحدث اليد وهي تنسج أفضل مما تتحدث الكلمات، ويشرح أداء العيالة معنى الجماعة والإيقاع، ويحمل بيت الشعر معرفة كاملة بالبيئة والذاكرة، وقد أورد الباحثون مثالاً جميلاً لراقصة تراث قديم تقول أمام الكاميرا ما معناه: حان الوقت لأن أتوقف عن الكلام وأبدأ برقصة أجدادنا، لذلك يمكن القول: «بعض التراث يشرح نفسه حين نسمح له بأن يُمارس أمامنا».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أرى أن هناك فرصة مهمة أمام المؤسسات الثقافية الإماراتية والباحثين وصناع الأفلام.. حيث يمكن أن تتحول أفلام التراث إلى مختبر إبداعي يجمع الممارس والباحث والمخرج منذ بداية العمل، ويمنح اللغة المحلية والأداء والصوت والبيئة حضورها الطبيعي، مع ترجمة جيدة تفتح هذه التجربة أمام العالم.</div></p><p class='article-text'>عندها نحافظ على الدقة التي تحتاجها ملفات الترشيح، ونمنح المشاهد أيضاً فرصة للقاء الإنسان الذي يحمل التراث.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">لقد جعلتني هذه الدراسة وأفكار أخرى خطرت ببالي أن أعيد التفكير في معنى التوثيق نفسه.. فالكاميرا تحفظ الصورة، لكنها تستطيع أيضاً أن تحفظ العلاقة التي أعطت الصورة معناها.. وأمامنا في الإمارات، وأقصد الجهات المعنية وأيضاً المهتمين والمختصين، فرصة كبيرة لتطوير لغة سمعية وبصرية تنطلق من تجربتها الغنية في صون التراث، وتقدم للعالم الإنسان الإماراتي وهو يمارس معرفته ويشرحها وينقلها إلى أبنائه، وربما يكون السؤال الذي ينبغي أن يسبق تشغيل الكاميرا بسيطاً جداً: «إذا كان هذا تراث الناس، فكيف نجعل الناس أنفسهم حاضرين في الطريقة التي يراه بها العالم»؟</div></p>

هناك فرصة مهمة أمام مؤسساتنا الثقافية لتحويل أفلام التراث إلى مختبر إبداعي

«إيكوميديا» التراث الإماراتي

<p class='article-text'>انطلقت أمس فعاليات مهرجان «طريقك إلى اكتشاف أبوظبي» الذي يعقد في ساحة مانيجنايا في العاصمة الروسية موسكو حتى 23 أغسطس الحالي، بتنظيم دائرة الثقافة والسياحة في أبوظبي وبدعم من حكومة موسكو وسفارة دولة الإمارات لدى روسيا الاتحادية، وذلك ضمن برنامج «صيف موسكو» الذي أطلقه عمدة المدينة.</p><p class='article-text'>ويتيح المهرجان للجمهور على مدى خمسة أيام فرصة للتعرف إلى الثقافة الإماراتية وتراثها الغني وإبداعها وكرم ضيافتها الأصيل، كإحدى أبرز الوجهات السياحية والثقافية في العالم.</p><p class='article-text'>ويهدف المهرجان، المفتوح مجاناً أمام الجمهور، إلى تجسيد روح أبوظبي من خلال برنامج متنوع يجمع بين العروض الحية والتجارب التفاعلية والحرف التقليدية المأكولات الإماراتية الأصيلة وورش العمل المتخصصة.</p><p class='article-text'>وسواء كان الزوار يخططون لزيارة مختلف مناطق الإمارة مستقبلاً أو يتعرفون إليها للمرة الأولى، سيحظون بفرصة استثنائية لاكتشاف تقاليدها وقصصها وتجاربها الفريدة التي تعكس أصالة الإمارة وتنوعها.</p><p class='article-text'>ويقدم المهرجان عروضاً حية يومية، تتيح لسكان موسكو وزوارها فرصة التعرّف إلى الموسيقى الإماراتية والاستمتاع بها من خلال عروض جماعية وثنائية وفردية، إلى جانب فنون الأداء الإماراتية، ومن بينها العيالة والحربية، فقد أُدرج فن العيالة على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية التابعة لليونسكو.</p><p class='article-text'>كما يضم المهرجان عدداً من الأجنحة التفاعلية التي تسلط الضوء على التراث الإماراتي الغني والحرف التقليدية، ويستعرض «بيت الحرفيين» مجموعة من الحرف الإماراتية منها التلي والخوص والسدو وصناعة الفخار، إلى جانب مجموعة من الورش التي تتيح للزوار تعلم واكتساب بعض المهارات على أيدي حرفيين مختصين.</p><p class='article-text'>ويستعرض «بيت القهوة» تقاليد إعداد وتقديم القهوة العربية كما هو متعارف عليه في المجلس الإماراتي التقليدي من خلال عرض حي يستعرض أساليب تحضير أحد أبرز رموز الضيافة الإماراتية.</p><p class='article-text'>ويستعرض «الجناح البحري» ارتباط أبوظبي التاريخي بالبحر، من خلال عروض حية لصناعة الحبال وأدوات الغوص بحثاً عن اللؤلؤ، وشباك الصيد والقراقير، احتفاءً بالإرث البحري الذي أسهم في تشكيل تاريخ الإمارة.</p><p class='article-text'>ويقدم المهرجان تجربة بصرية غامرة من خلال «جناح قُبَّبي» يضم عروضاً بانورامية بزاوية 360 درجة لأبرز معالم أبوظبي، ما يتيح للزوار الانطلاق في رحلة بصرية تستلهم المواقع الثقافية والطبيعية والمعالم السياحية الحائزة على جوائز عالمية في الإمارة.</p><p class='article-text'>ويستطيع الزوار أيضاً استكشاف نكهات أبوظبي الأصيلة عبر مجموعة من الأطباق الإماراتية التقليدية، بما في ذلك المضروبة والدنقو والهريس، إلى جانب تشكيلة من الحلويات الشعبية مثل اللقيمات والرنجينة، بالإضافة إلى التمور الطازجة.</p><p class='article-text'>كما يتيح المهرجان فرصة التسوق من مجموعة مختارة من المنتجات التراثية، والحرف اليدوية والعطور الإماراتية المتوفرة في مختلف الأجنحة.<br><br><br><br></p>

انطلاق مهرجان «طريقك إلى اكتشاف أبوظبي» في موسكو للتعريف بالتراث الإماراتي

<p class='article-text'><div data-empty="false">قد لا يكون فنجان القهوة الصباحي بمنأى عن تداعيات تغير المناخ، إذ تشير أبحاث علمية إلى أن ارتفاع درجات الحرارة وتغير أنماط هطول الأمطار قد يهددان مساحات واسعة من الأراضي الصالحة لزراعة البن خلال العقود المقبلة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتعتمد صناعة القهوة العالمية بصورة شبه كاملة على نوعين رئيسيين من نبات البن، هما أرابيكا (Coffea arabica) وروبوستا (Coffea canephora)، رغم وجود أكثر من 100 نوع معروف من نباتات القهوة. ويُزرع النوعان على نطاق واسع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، ما يجعلهما أكثر عرضة للتغيرات المناخية المتسارعة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>ارتفاع الحرارة يضيّق نطاق زراعة البن</b><br></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تعد البرازيل أكبر منتج للقهوة في العالم، تليها دول من بينها إندونيسيا وكولومبيا وكوت ديفوار وإثيوبيا، وهي مناطق بدأت تواجه بصورة متزايدة موجات الحر والجفاف والفيضانات وغيرها من الظواهر المناخية المتطرفة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشير دراسة منشورة في دورية PLOS One إلى أن ارتفاع متوسط درجات الحرارة قد يؤدي إلى تقلص كبير في الأراضي الملائمة لزراعة القهوة. ووفق نماذج الدراسة، فإن حصر الاحترار العالمي عند نحو 1.6 درجة مئوية قد يؤدي إلى فقدان ما يصل إلى 50% من الأراضي المناسبة لزراعة البن بحلول عام 2050.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولا يقتصر تأثير تغير المناخ على ارتفاع الحرارة، إذ يمكن أن تؤدي التغيرات في درجات الحرارة وكميات الأمطار إلى تغيير خصائص التربة، بما في ذلك درجة حموضتها، وهو ما قد يؤثر في قدرة نباتات القهوة على النمو والإنتاج في بعض المناطق.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>الحرارة تفتح الباب أمام الآفات والأمراض</b><br></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يمثل ارتفاع درجات الحرارة تهديدًا إضافيًا لمحاصيل البن، لأنه قد يوفر ظروفًا أكثر ملاءمة لانتشار بعض الآفات والأمراض التي تصيب أشجار القهوة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن أبرز هذه المشكلات صدأ أوراق البن، وهو مرض فطري معروف بقدرته على إتلاف المحاصيل والتسبب في خسائر كبيرة للمزارعين. ومع تغير الظروف المناخية، يمكن أن تصبح بعض المناطق أكثر ملاءمة لانتشار الآفات والأمراض، ما يزيد الضغوط الواقعة على إنتاج البن.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي الوقت نفسه، تؤدي موجات الجفاف وارتفاع درجات الحرارة إلى زيادة الضغط على الموارد المائية، وهو تحدٍ إضافي للمناطق التي تعتمد على الزراعة المطرية أو تواجه نقصًا في المياه.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b><b>هل تختفي القهوة من العالم؟</b></b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">رغم هذه التحديات، لا يعني تغير المناخ أن القهوة ستختفي من الأسواق أو أن فنجان القهوة سيصبح جزءًا من الماضي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فالخطر الأكبر قد يتمثل في تغير أنواع القهوة التي يزرعها المزارعون والمناطق التي تنتجها، إلى جانب ارتفاع تكاليف الإنتاج واحتمال زيادة الأسعار إذا تراجعت المحاصيل في مناطق رئيسية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويبحث العلماء والمزارعون بالفعل عن أنواع من البن تتمتع بقدرة أكبر على تحمل الحرارة والجفاف، ويمكن أن تساعد في الحفاظ على إنتاج القهوة مستقبلًا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b><b>نوع قد ينقذ القهوة من حرارة المستقبل</b></b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من الأنواع التي تحظى باهتمام متزايد Coffea stenophylla، وهو نبات بن موطنه الأصلي مناطق في غرب أفريقيا، وتحديدًا سيراليون.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كان هذا النوع يُزرع على نطاق أوسع في الماضي، قبل أن يتراجع استخدامه لصالح أنواع ذات إنتاجية أعلى. ومع مرور الوقت أصبح نادرًا للغاية، قبل إعادة اكتشاف مجموعات منه في البرية خلال السنوات الأخيرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويتميز Stenophylla بقدرته على تحمل درجات حرارة أعلى من أرابيكا، كما تشير الأبحاث إلى أن مذاقه يمكن أن يكون قريبًا من القهوة العربية عالية الجودة، ما يجعله مرشحًا مثيرًا للاهتمام في ظل ارتفاع درجات الحرارة، وفقا لموقع"BGR".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وهناك أنواع أخرى قد تحمل بعض الصفات المفيدة، من بينها Coffea zanguebariae من شرق أفريقيا وCoffea excelsa من وسط أفريقيا، إذ تتمتع بقدرات أفضل على تحمل الحرارة ونقص المياه مقارنة ببعض الأنواع التجارية الأكثر شيوعًا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b><b>مستقبل القهوة</b> </b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">مع استمرار تغير المناخ، قد لا يكون الحل في الاعتماد على نوع واحد أو محصول واحد، بل في توسيع قاعدة الأنواع المستخدمة في صناعة القهوة، والاستفادة من النباتات التي تستطيع تحمل الظروف المناخية الأكثر قسوة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبالتالي، قد يكون مستقبل القهوة مرتبطًا بقدرة القطاع على التكيف مع المناخ بدلًا من محاولة الحفاظ على الوضع الحالي كما هو، سواء من خلال تطوير أصناف أكثر تحملًا، أو تحسين أساليب الزراعة، أو نقل الإنتاج إلى مناطق أكثر ملاءمة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لا تشير المعطيات إلى اختفاء القهوة، لكنها تطرح احتمالًا أكثر واقعية وهو أنه  قد يتغير البن الذي نحتسيه، ومكان زراعته، وتكلفة إنتاجه، مع تغير المناخ الذي يفرض نفسه على مستقبل واحد من أكثر المشروبات شعبية في العالم.</div></p>

القهوة في خطر.. تغير المناخ يهدد فنجانك الصباحي

<p class='article-text'><div data-empty="false">تحدثنا في مقال سابق عن أغنية «خدري الشاي خدريه» العراقية الخالدة، من كلمات عبد الكريم العلاف (وقيل من كلمات ملا سليمان الشكرجي)، وألحان الأخوين صالح وداوود الكويتي، وغناء سليمة باشا مراد، وبيّنا المكانة الرفيعة للشاي في الثقافة العراقية، وفي طقوس البغداديين اليومية تحديداً، باعتباره مشروب العراقيين الأول، ورمز حسن الضيافة والتعبير عن الود، وعشقهم الذي يفوق عشق الهنود والسريلانكيين له.</div></p><p class='article-text'>فالشاي عند العراقيين هو الـچاي، حيث تقلب الشين إلى الجيم الفارسية، ولا يُشرب إلا في «إستكانه»، أي فنجان مخصوص من البلّور، وليس في الأقداح، كما في مصر، وهو غير مقبول عند البغداديين إذا لم يكن «سنكين»، أي كثيف ومطبوخ.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">نشر الباحث والمؤرخ والسياسي العراقي طارق حرب قبل وفاته بعام، أي في عام 2021، ملفاً عن الشاي والأغاني التراثية البغدادية المرتبطة به، ورد فيه ما مفاده أن الشاي صاحب حضور دائم على موائد العراقيين منذ العصر العثماني، لكن البعض يربط مكانته السامية وعشق العراقيين له بدخول الإنجليز إلى بغداد سنة 1917، حيث عُرف الإنجليز بحبهم لتناول الشاي في أوقات محددة من النهار، ووفق طقوس معينة، على الرغم من أنهم، على خلاف العراقيين، يشربونه خفيفاً ويخلطونه مع الحليب. </div></p><p class='article-text'>ويضيف هذا البعض أن مكانة الشاي تعززت في الثقافة العراقية مذاك، وصار رفيق العراقيين في كل زمان ومكان، ليلاً ونهاراً، صيفاً وشتاء، كما صار عدم تقديم الشاي للضيف تصرفاً له دلالات معينة، وصار الضيف العراقي الذي لا يشرب الشاي استثناء ونادراً.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">إلى ما سبق، صار للشاي عند العراقيين أدوات خاصة لطهيه وإعداده، مثل «السماور» و«القوري» و«الكتلي»، والصحون الخزفية الدائرية الصغيرة، والملاعق الصغيرة المذهبة الأنيقة، بل صارت المرأة العراقية تفتخر بامتلاكها هذه الأدوات في مطبخها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بالعودة إلى الأغاني العراقية التي تغنت بالشاي، نجد أن أغنية «خدري الشاي خدريه»، ليست سوى واحدة فقط ضمن تراث الغناء العراقي المكتنز بأغنيات تحدثت عن هذا المشروب بطرق مختلفة، ومن أكثر من زاوية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومنها أغنية يقول مطلعها: «مرّ يا حبيبي إشرب.. مرّ عند أهلنه إشرب چاي». وهذه أغنية سجها مطرب الأبوذيات والبستات الشعبي «مسعود العمارتلي» (1898 ــ 1944)، في بغداد، في ثلاثينيات القرن العشرين. </div></p><p class='article-text'>ومنها أيضاً أغنية غناها مطرب الريف الراحل «حضيري بوعزيز» (1909 - 1973)، إبان الحرب العالمية الثانية، حينما كان الشاي يتم توزيعه على الأهالي ببطاقات التموين، ويقول مطلعها «عمي يابو التموين مشي العريضة.. والسمرة عالچاي طاحت مريضة»، أي عجل بالتموين، لأن السمراء مريضة بسبب نقصان الشاي.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ليس هذا فقط، وإنما نجد في التراث الغنائي العراقي أيضاً أعمالاً غنائية بها مفاضلة بين الشاي الذي ينسب للعجم، والقهوة التي تنسب للعرب واليمن. ومن أمثلتها بستة «يا عطار قوللي اشجايبك.. انت من العجم وآني يمانيه»، التي هي عبارة عن حوار بين الشاي والقهوة، وغناها حضيري بوعزيزي وآخرون من فناني المقام العراقيين. </div></p><p class='article-text'>وعلى نفس المنوال، هناك حوار على لسان الشاي ولسان القهوة في أغنية أخرى، حيث يقول الشاي «آنه الچاي الحلو تزهي مواعيني.. بللور وبرنج ومعدن صيني»، أي أنا الشاي أتميز بالحلاوة والأواني الزاهية المصنوعة من البللور والمعادن النفيسة، فترد القهوة قائلة «آنه بنت اليمن وربات حاتم طي.. من بيت الكرم والجود وأهل الزي»، أي أنا القهوة التي يزرع بُنّها في أرض اليمن، وتشرب في مجالس حاتم الطائي رمز الجود والكرم. وهذه الأغنية كتبها الشاعر الشعبي الشيخ حمود أبوخزينة السوداني (ت: 1920)، بعد دخول الشاي إلى العراق وانتشاره على حساب القهوة العربية، وأداها أكثر من مطرب.</p>

حكايات أهل الفن

الشاي في التراث الغنائي العراقي

<p class='article-text'><br> لم تكن ملاعب مونديال 2026 في أمريكا وكندا والمكسيك، مجرد مسارح للمنافسة الكروية الشرسة، بل تحولت في كواليسها إلى ساحات تلاقٍ ثقافي وإنساني فريد، جسد فيه أبناء الجاليات العربية والخليجية أسمى قيم التسامح والترابط، فبينما ركزت عدسات المصورين العالمية على إثارة المستطيل الأخضر وصراع التأهل، كانت هناك ملحمة موازية تصدرتها السواعد الخليجية والجاليات العربية في مدينتي لوس أنجلوس وميامي؛ حيث حرص المشجع الإماراتي والخليجي على نقل إرث الضيافة الأصيل ونموذج «المجلس» المضياف من الخليج العربي إلى قلب بلاد العم سام، مستكملين الصورة المشرفة، التي انطلقت من مونديال قطر 2022</p><p class='article-text'><br>وفي ممرات الملاعب ومواقف الحافلات المخصصة لنقل الوفود، رصدت التقارير الإعلامية ظاهرة اجتماعية استثنائية غير مألوفة في الثقافة الرياضية الأمريكية، حيث قامت روابط مشجعين خليجية، بالتنسيق مع متطوعين من الجاليات، بتوزيع آلاف العبوات الأنيقة المعبأة بالتمور الفاخرة، والقهوة العربية، والحلويات التقليدية، واستهدفت التوزيعات بصورة خاصة عمال النظافة، ورجال الأمن الداخلي، والمتطوعين الشباب، وسائقي الحافلات الذين يعملون لساعات طويلة تحت ضغوط تنظيمية هائلة، في لفتة تقديرية تعكس الهوية والمبادئ الخليجية في إكرام الضيف والعامل على حد سواء.</p><p class='article-text'><br>وأحدثت هذه المبادرة العفوية صدمة حضارية إيجابية، وعبر الكثير من العاملين والمتطوعين الأمريكيين عن دهشتهم البالغة وامتنانهم العميق؛ حيث رصدت الصحف الغربية ردود فعل بعض المستهدفين بالكرم الخليجي والعربي فنقلت عن جيسيكا لين، وهي متطوعة أمريكية عند بوابات استاد لوس أنجلوس، قولها: «أعمل في تنظيم الفعاليات الرياضية منذ سنوات، واعتدت أن يمر المشجعون مسرعين دون الالتفات إلينا، لكن المشجعين القادمين من الخليج استوقفوني بابتسامة وقدموا لي علبة تمور فاخرة هدية، لقد جعلوني أشعر لأول مرة بأن جهدي مقدر، ولمست فيهم نبلاً وتواضعاً لم أره من قبل».</p><p class='article-text'><br>وعبر روبرت ميلر، وهو سائق حافلة مخصصة لنقل الوفود في ميامي، عن إعجابه الشديد بهذه اللفتة قائلاً: «الطقس حار وساعات العمل طويلة جداً، لكن الضيوف العرب والخليجيين كانوا يصرون يومياً على مصافحتنا وتقديم القهوة الساخنة والحلويات لنا قبل الصعود للحافلة، لم يكن الأمر مجرد تقديم طعام، بل كان تعبيراً دافئاً عن الاحترام الإنساني المتبادل، وهو أمر غيّر نظرتي تماماً عن ثقافة الشرق الأوسط، وجعلني مشجعاً لهم خلف الكواليس».</p><p class='article-text'><br>وأكد القائمون على هذه المبادرات أن الهدف الأساسي كان تقديم بطاقة تعارف حقيقية عن الثقافة العربية والإسلامية، وإثبات أن الكرم وحسن الضيافة هما جينات أصيلة وثابتة في الهوية الخليجية، يصطحبها المواطن أينما ارتحل، وفي النهاية، أثبتت هذه الخطوة في ميامي ولوس أنجلوس أن كرة القدم تظل أقوى أدوات الدبلوماسية الشعبية والقوة الناعمة، إذ نجحت في تذويب الصور النمطية، وترسيخ قيم الأخوة الإنسانية، لتسجل نموذجاً ملهماً في كيفية تحويل المدرجات الرياضية إلى جسور ممتدة للتواصل والتآخي بين الشعوب.</p>

الجماهير العربية تنقل جينات الكرم لتبهر المتطوعين في ملاعب المونديال

<p class='article-text'>يمكن تعريف الخط العربي بأنه فن وتصميم الكتابة في مختلف اللغات التي تستخدم الحروف العربية. ولأن الكتابة العربية تتميز بكونها متصلة، فإن هذه الميزة جعلتها قابلة لتشكيل أشكال هندسية جميلة، من خلال أعمال المد والرجع والاستدارة والتشابك والتداخل والتركيب، ثم زخرفتها بالنقط وعلامات الضمة والفتحة والشدة والكسرة والسكون.</p><p class='article-text'>وهكذا، فإن فن الخط العربي وثيق الصلة بالزخرفة، وهو ما جعله مستخدماً لتزيين المساجد والقصور وتصميم اللوحات، وتزيين الكتب والمخطوطات، لا سيما القرآن الكريم.</p><p class='article-text'>ومما لا شك فيه، فإن الخط العربي، منذ عصور الحضارة الإسلامية وحتى اليوم، مرّ بتطورات كثيرة، وتأسست له مدارس متنوعة، على يد ثلة من الخطاطين المبدعين الذين تنافسوا في ابتكار أشكال وأنماط مختلفة، تنبض بالجمال والإبداع، واستطاعوا، من خلال أفكارهم وعبقرياتهم، أن يخترعوا خطوطاً لم تكن معروفة سابقاً.</p><p class='article-text'>فإلى جانب الخطوط العربية الجافة ذات الزوايا الحادة، أو ما يعرف بالخط الكوفي، والخطوط اللينة ذات الحروف المستديرة أو المقوسة، أو ما يعرف بخط النسخ، ظهر خط الرقعة المستخدم في الكتابة السريعة والسهلة.</p><p class='article-text'>وظهر «خط الثلث» (ملك الخطوط)، الذي يعد من أروع الخطوط منظراً وجمالاً، وأصعبها كتابة وإتقاناً، وظهر «الخط الفارسي» المتميز برشاقة حروفه، ومرونة كتابته، وسلاسة مده، وظهر «الخط الديواني»، الذي ابتكره العثمانيون للاستخدام في دواوينهم، ويتميز بانحناءاته السلسلة.</p><p class='article-text'>وهكذا، فبعد أن كانت الخطوط العربية تقسم في الجاهلية وصدر الإسلام إلى الخط المكي (نسبة إلى مكة المكرمة)، والخط الحيري (نسبة إلى الحيرة)، والخط المدني (نسبة إلى المدينة المنورة).</p><p class='article-text'>والخط الأنباري (نسبة إلى الأنبار)، شهدت العصور اللاحقة ظهور الأنواع التي عددناها، بدءاً من ظهور الخط الكوفي (لا علاقة له بالكوفة، لأن الكوفة أنشئت بعد نحو 100 عام من استخدام الخط الكوفي)، وهو من أقدم الخطوط العربية، واستخدم في نسخ القرآن، قبل أن يعتمد فيه التنقيط والتشكيل.</p><p class='article-text'>ولا بد من الاعتراف أن مجاميع متميزة من الأتراك وذوي الثقافة التركية من مسلمي آسيا الوسطى وبلاد القوقاز، ممن انتقلوا للعيش في إسطنبول، لعبوا دوراً في الارتقاء بمدارس الخط العربي لجهة حروفه وتصاميمه ولوحاته الإبداعية، وعلى أياديهم تخرجت أجيال واصلت الابتكار والإبداع في هذا المجال. ومن أبرز هذه المجاميع، الخطاطون:</p><p class='article-text'>الشيخ حمد الله الأماسي، ملا شمس الحصاري، مصطفى راقم، مصطفى حليم، ماجد زهدي، محمد شفيق بك، الحافظ عثمان، سامي إسماعيل حقي سامي، الحاج أحمد كامل، عبد القادر أحمد، حقي محمد أفندي، عارف حكمت، وغيرهم.</p><p class='article-text'>وفي عالمنا العربي، برز في مجال الخط العربي الكثيرون، ففي مصر برز محمد كمال حسني البابا، وعلي بدوي ومحمد حمام ومحمد عبد القادر عبد الله، ومحمد إبراهيم وخضير البورسعيدي، وفي سوريا برز عثمان بن طه الحلبي، الذي أقام في السعودية، واشتهر بكتابة المصحف الشريف، وكذلك عبيدة البنكي، الذي خط مصحف قطر، وزياد إدريس المصنف ضمن كبار الخطاطين العرب المعاصرين.</p><p class='article-text'>وفي العراق برز هاشم محمد البغدادي، وعباس البغدادي، وطه البستاني ومهدي الجبوري، ويوسف ذنون الموصلي، ومحمود شهاب الدين الألوسي، وفي لبنان هناك كامل البابا ومحمود بعيون وعلي العاصي، وأحمد اللدن وفهد العنداري، وفي السودان عثمان وقيع الله، وتاج السر حسن، وأحمد موسى وحسن مختار، ومحمد الصادق البرير.</p><p class='article-text'>يقودنا الحديث السابق إلى التذكير بأشهر خطاطي العربية في دول الخليج العربية، ومنهم في السعودية (ناصر الميمون وفهد المجحدي وماجد اليوسف وزكي الهاشمي)، وفي البحرين (عبد الإله العرب وسيد مرتضى الساكن وعلي مليح وعبد الحسين العبو).</p><p class='article-text'>وفي قطر (يوسف أحمد الحميد وعبد الله فخرو)، وفي الإمارات (محمد مندي وخالد الجلاف وحسين الهاشمي ومطر بن لاحج وعدي الأعرجي)، وفي سلطنة عمان (سالم بن خلفان البلوشي ومحمد الصائغ وأحمد بن طالب المريخي وأحمد بن خلفان الرواحي وشبيب البلوشي وسلطان الراشدي).</p><p class='article-text'>أما في دولة الكويت، فقد برزت أسماء كثيرة، مثل: مصطفى بن نخي (خطاط العملة الكويتية)، وفريد العلي (مؤسس مركز الكويت للفنون الإسلامية)، وجاسم الفيلكاوي (المعروف بلوحاته الجامعة ما بين جماليات الخط العربي وفنون الزخرفة)، وعلي البداح (مؤسس مجموعة «إرث» لنشر ثقافة الخط العربي).</p><p class='article-text'>وعباس دشتي (المساهم المشهور في نشر جماليات فن الخط العربي). وشيماء العازمي (الخطاطة المعروفة بدمج الخط العربي مع فنون الخط الياباني)، علاوة على السيد عمر عاصم الأزميري، الذي مارس الخط إلى جانب عمله التربوي، فخط علم إمارة الكويت الأحمر القديم، وخط لافتة المدرسة المباركية.</p><p class='article-text'>على أن الحديث عن تاريخ الخط العربي وفنونه في الكويت، لا يكتمل دون الوقوف طويلاً عند المرحوم «يوسف سيد عمر الرّبيع»، فهو شيخ الخطاطين الكويتيين الماهرين، وأشهرهم في العصر الحديث، وأكثرهم خدمة للدولة في مجال الخط.</p><p class='article-text'>بعث لي الصديق الدكتور عادل محمد عبد الغني، الباحث الكويتي المعروف في التراث، والدبلوماسي السابق بوزارة الخارجية الكويتية، بمقتطفات عن سيرة الخطاط الربيع، فاقترحت عليه أن أتولى التوسع فيها، مسلطاً المزيد من الضوء على جوانب من حياته ونشأته وجهوده، فكانت هذه المادة التوثيقية عنه.</p><p class='article-text'>ولد «يوسف سيد عمر الربيع» في الكويت في عام 1947، ورحل عن دنيانا في عام 2022، عن 75 عاماً، متأثراً بوباء كورونا. وتولدت لديه موهبة الرسم والخط منذ صغره، الأمر الذي شد انتباه معلميه، فتعهدوه بالرعاية، وشجعوا موهبته.</p><p class='article-text'>وحينما كبر أراد أن يصقل موهبته بالدراسة في معهد متخصص، فلم يجد أمامه وقتذاك سوى معهد الخط العربي بالقاهرة، فسافر إلى مصر على نفقته، لكي يلتحق بهذا المعهد الذي عُرف رسمياً باسم مدرسة خليل آغا لتحسين الخطوط العربية، والذي يعود تاريخ تأسيسه إلى سنة 1928.</p><p class='article-text'>وحينما عاد إلى الكويت بعد فترة في خمسينيات القرن العشرين، وقد استوعب كافة أنواع الخطوط العربية ومدارسها وتبايناتها، وتمرن عليها على يد كبار الخطاطين المصريين، التحق بوزارة الداخلية الكويتية التي أسندت إليه مهمة خط وكتابة وثائق السفر ودفاتر الجنسية الكويتية آنذاك، وظل يعمل في هذه الوظيفة إلى أن أحيل على التقاعد في عقد السبعينيات من القرن الماضي.</p><p class='article-text'>إلى جانب موهبة الخط، امتلك صاحبنا موهبة الرسم التشكيلي ومارسه منذ الخمسينيات. وبعد استقلال الكويت في عام 1961، ساهم مع آخرين في تأسيس «الجمعية الكويتية للفنون التشكيلية»، التي أطلقت في عام 1967، بهدف خلق حركة تشكيلية معاصرة في البلاد.</p><p class='article-text'>ومن خلال أنشطته في هذه الجمعية، قام برسم العديد من اللوحات الجميلة التي كان يهديها لأصدقائه ومعارفه دون مقابل، ومن بينها لوحة أهداها للشيخ سعد العبد الله السالم الصباح، وقت أن كان وزيراً للداخلية، فأعجب بها وعلقها في ديوانه.</p><p class='article-text'>غير أن صاحبنا لم يطور موهبته في الرسم التشكيلي، بل ابتعد عنها شيئاً فشيئاً. وقيل إن سبب ابتعاده هو طبيعته غير المتوافقة مع طبيعة الأجواء المحيطة بالفنانين من حيث التنافس على الجوائز والأضواء والمقابلات الإعلامية.</p><p class='article-text'>هذا الإنسان البسيط في حياته، والمتقشف في أحاديثه، والكاره للأضواء، تميز بالكرم تجاه أصدقائه ومعارفه وزملائه، فكان يضع موهبته في خدمتهم لإسعادهم، ومنها قيامه بخط بطاقات دعوات زواجهم، وبطاقات مناسباتهم السعيدة الأخرى، وخط مغلفات كتبهم مجاناً، ودون أدنى مقابل، وهو ما خلق له ذكراً طيباً عند الجميع.</p><p class='article-text'>كما تميز المرحوم يوسف سيد عمر الربيع عن غيره من خطاطي عصره، بامتلاكه موهبة صناعة المجسمات التراثية الصغيرة، من تلك التي تباع عادة للسياح كهدايا تذكارية،.</p><p class='article-text'>فأبدع مثلاً في عمل نماذج صغيرة ودقيقة لأشياء مثل دلال القهوة العربية وفناجينها، وأباريق الشاي التقليدية، وصناديق البشتخته، وكراسي المقاهي الشعبية، ومباخر العود، ومرشات ماء الورد، ومساند السدو، وآبار النفط، وقوافل الجمال، والمسابيح، وصناديق المرطبات القديمة، وغيرها.</p><p class='article-text'>وعلى الرغم من أن هذه الأشياء تدر أموالاً كثيرة لو تمّ الاتجار بها، إلا أن صاحبنا اكتفى بصناعتها كهواية، وتوزيعها على معارفه دون أن يسأل عن ثمنها.</p><p class='article-text'>ويخبرنا الدكتور عادل عبد المغني، بحكم عمله بوزارة الخارجية الكويتية، أنه في أعقاب تحرير الكويت من الغزو العراقي الغاشم في عام 1991، حدث فراغ بوزارة الخارجية في وظائف الخط التي كان يشغلها قبل الغزو ثلة من الوافدين العرب، بسبب عودة هؤلاء إلى بلادهم، ناهيك عن قرار الخارجية الكويتية بتطبيق سياسة تكويت الوظائف بنسبة 100 % داخل كل إداراتها وأقسامها.</p><p class='article-text'>ويضيف: «كانت إدارة المراسم بوزارة الخارجية بحاجة ماسة آنذاك إلى خطاطين كويتيين لخط جوازات السفر الدبلوماسية والخاصة، ولم يكن من سبيل إلا التنسيق مع وزارة الداخلية لسؤالهم عن الخطاطين الكويتيين المتقاعدين، فلم يذكروا إلا خطاطاً كويتياً واحداً، هو يوسف سيد عمر الربيع، فاتفقت معه وزارة الخارجية بعقد لهذا الغرض».</p><p class='article-text'>وهكذا عاد صاحبنا للعمل الحكومي بعقد خاص من بعد نحو عشرين سنة من تقاعده، ليخدم بلده مجدداً، ويخط بيده جوازات سفر كبار المسؤولين، وعلى رأسهم الشيخان جابر الأحمد الصباح وصباح الأحمد الصباح، رحمهما الله.</p><p class='article-text'>ووقتها لم يكتفِ بأداء العمل الذي أسند إليه فحسب، وإنما كانت له بصمة أخرى لا تزال خالدة. وملخص الحكاية أن الدكتور عبد المغني وعدد من زملائه من منسوبي الخارجية الكويتية تقدموا، بعد التحرير، بطلب لبناء مصلى في الساحة المقابلة للبحر على نفقتهم، إلا أن مدير الإدارة المالية والإدارية بالوزارة السفير جاسم الأمير، أبلغهم أن الوزارة سوف تتكفل بكافة الأعباء والنفقات. وما إن بلغت أخبار المصلى أسماع خطاطنا، حتى تطوع بخط الآيات القرآنية البديعة داخل المصلى، ثم تطوع لاحقاً بإمامة المصلين يومياً.</p><p class='article-text'>من الحكايات الطريفة التي تروى عنه، أنه كان يسكن مع أسرته في حي المرقاب في الخمسينيات، وكان له صديق في سنة من أسرة ثرية تجاورهم، فدعاه صديقه ذات مرة إلى داخل بيتهم ليريه ثلاجتهم الجديدة، وكان أول مرة في حياته يشاهد الثلاجة، وعندما فتحها شعر بهواء بارد يندفع نحوه، فأدخل رأسه بداخلها، وأخذ يستنشق الهواء البارد غير مصدق كيف يعمل ذلك الجهاز العجيب، وهنا بادر الربيع وسأل صديقه:</p><p class='article-text'>هل هواء ثلاجتكم أبرد أم هواء لبنان الذي تصطافون فيه كل عام؟ فضحك صديقه قائلاً: هواء ثلاجتنا أبرد. ثم أخرج صديقه من داخل الثلاجة تفاحة قدمها له، فأثارت دهشته لمشاهدتها لأول مرة في حياته، وأخذ يشم رائحتها الزكية، وهو يضحك قائلاً: «هذه التي كنا نقرأ عنها في كتاب اللغة العربية.. ما توقعتها بهذه الرائحة الطيبة».</p><p class='article-text'>وجد الدكتور عادل عبد المغني، في شخصية يوسف سيد عمر الربيع، الطيبة والأخلاق الرفيعة والأصالة الكويتية، وعبق التراث وذكريات الماضي وبساطته، فتتبع سيرته، وتقصى عن علاقاته وحكاياته وأخبار أسفاره.</p><p class='article-text'>فوجد ما يفيد أنه سافر إلى بريطانيا في الستينيات، مرافقاً لعلاج أحد أقاربه، فسكن عند عائلة بريطانية داخل بيت كبير مؤلف من خمس غرف نوم. صادف أثناء ذلك أن حصل صاحب البيت على عقد عمل في الكويت، فتعهد يوسف سيد عمر له بأنه سوف يؤجر بقية الغرف، ويرسل له الإيجارات إلى الكويت، فقبل البريطاني، وسافر مطمئناً، لما لمسه في صاحبنا من أخلاق ونزاهة وطيبة باعثة على الثقة.</p>

شخصيات تحت المجهر

يوسف سيد عمر الرّبيع.. خطاط الكويت الأمهر

<h2>مؤسس مجموعة «سادل» لـ« البيان»: قيادة الإمارات توفر دائماً البيئة المناسبة لتحويل الأفكار إلى مشاريع عالمية ناجحة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">أكد سمو الشيخ مكتوم بن محمد بن راشد آل مكتوم، النائب الأول لحاكم دبي، نائب رئيس مجلس الوزراء، وزير المالية، أن محمد الكوس الفلاسي شاب إماراتي آمن بفكرته، وبالشغف والعزيمة حوّل بداياته البسيطة إلى علامة إماراتية وصلت إلى العالمية، وحققت نمواً لافتاً خلال فترة قصيرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال سموه: «قصّته تجسد قدرة شباب الإمارات على تحويل الطموح إلى إنجاز، وتؤكد مكانة دبي كبيئة حاضنة للابتكار وريادة الأعمال. نفخر بهذا النموذج الملهم، ونتمنى لقصته أن تواصل نجاحها، وأن تكون ملهمة لمزيد من الشباب لصناعة قصص نجاح جديدة».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ودوّن سموه عبر حسابه الرسمي على منصة «إكس»: «محمد الكوس الفلاسي شاب إماراتي آمن بفكرته، وبالشغف والعزيمة حوّل بداياته البسيطة إلى علامة إماراتية وصلت إلى العالمية، وحققت نمواً لافتاً خلال فترة قصيرة.</div></p><p class='article-text'>قصّته تجسد قدرة شباب الإمارات على تحويل الطموح إلى إنجاز، وتؤكد مكانة دبي كبيئة حاضنة للابتكار وريادة الأعمال. نفخر بهذا النموذج الملهم، ونتمنى لقصته أن تواصل نجاحها، وأن تكون ملهمة لمزيد من الشباب لصناعة قصص نجاح جديدة».</p><h2>بيئة عمل مناسبة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وأعرب محمد الكوس الفلاسي مؤسس مجموعة «سادل» عن خالص شكره لسمو الشيخ مكتوم بن محمد بن راشد آل مكتوم، النائب الأول لحاكم دبي، نائب رئيس مجلس الوزراء، وزير المالية، مؤكداً أن قيادة الإمارات توفر دائماً البيئة المناسبة لتحويل الأفكار إلى مشاريع ناجحة تصل إلى العالمية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال في تصريحات خاصة لـ«البيان»: «أتقدم بخالص الشكر والامتنان إلى سمو الشيخ مكتوم بن محمد بن راشد آل مكتوم على هذه الكلمات الغالية التي أعتز بها كثيراً، والتي تمثل بالنسبة لي وساماً ومسؤولية أكبر لمواصلة العمل والاجتهاد».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف: «إن ما نقدمه وننجزه ما هو إلا انعكاس لرؤية دولة عظيمة يقودها سيدي صاحب السمو الشيخ محمد بن زايد آل نهيان، رئيس الدولة، حفظه الله، دولة تؤمن بأن الإنسان هو العنصر الأساس في محرك التنمية، وقد سخرت لتنميته وبنائه كل المقومات».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتابع: «أفتخر بأنني ومنذ بداية رحلتي في عالم الأعمال حظيت بدعم صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي، رعاه الله، الأمر الذي كان أساساً ودافعاً لمواصلة التفوق والريادة، فنحن لا نرضى إلا بالمركز الأول».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد أن ما تحقق هو ثمرة الدعم الكبير الذي توليه قيادتنا الرشيدة للشباب الإماراتي، والبيئة التي وفرتها دبي لتحويل الأفكار إلى مشاريع ناجحة تصل إلى العالمية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال: «إن هذا التقدير ليس لشخصي فقط، بل هو تكريم لكل شاب إماراتي يؤمن بأنه بالطموح والعمل والإصرار قادر على صناعة الفرق. وأسأل الله أن أكون دائماً عند حسن الظن، وأن نواصل بناء علامة إماراتية نفتخر بها داخل الدولة وخارجها».</div></p><h2>علامة عالمية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ويجسد رجل الأعمال الإماراتي محمد مطر الكوس الفلاسي نموذجاً ملهماً للشباب الإماراتي الذي استطاع تحويل الطموح إلى إنجاز، والفكرة البسيطة إلى علامة وطنية حاضرة في أسواق إقليمية وعالمية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فقد بدأت قصته مع قطاع الضيافة عام 2017، حين أطلق مشروع «سادل» كفكرة عربة طعام متنقلة في دبي، برؤية مختلفة تقوم على تقديم تجربة متكاملة تجمع بين جودة المنتج، والتصميم، والخدمة، وروح المجتمع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومنذ البدايات، حظي المشروع باهتمام ودعم صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي، رعاه الله، الذي زار أول مشروع لـ«سادل»، في محطة شكلت دافعاً كبيراً لمحمد وفريقه لمواصلة العمل والتوسع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولم تكن تلك الزيارة مجرد لحظة عابرة في مسيرة المشروع، بل تحولت إلى مصدر إلهام وثقة، عززت إيمان محمد الكوس بأن دبي تمنح أبناءها البيئة التي تساعدهم على تحويل الأفكار إلى مشاريع ناجحة. </div></p><p class='article-text'>كما جاءت زيارة صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم لاحقاً إلى «سادل لندن» لتؤكد حضور العلامة الإماراتية خارج حدود الدولة، وقدرتها على تمثيل دبي بصورة مشرفة في الأسواق العالمية.</p><h2>خبرة ممتدة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ويمتلك محمد الكوس خلفية مهنية في مجالي المالية والمحاسبة، إلى جانب خبرة تمتد لأكثر من عقد في حكومة دبي وشركة KPMG، قبل انتقاله إلى عالم ريادة الأعمال وتأسيس مجموعة من العلامات التي أصبحت اليوم جزءاً من مشهد الضيافة الحديث في الدولة وخارجها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن خلال «سادل»، قدم الكوس مفهوماً جديداً في قطاع المأكولات والمشروبات، جمع فيه بين فكرة عربات الطعام عالية الجودة والوجهات الدائمة، ليحوّل المشروع من عربة متنقلة إلى علامة ضيافة متعددة الصيغ تشمل المقاهي، والمطاعم، والعربات، والوجهات المتكاملة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واليوم، تتواجد «سادل» في أكثر من 40 موقعاً داخل دولة الإمارات وخارجها، وتمتد إلى أسواق عدة من بينها المملكة العربية السعودية، ولندن، وكان، وسان تروبيه، وكورشوفيل، مع خطط توسع قريبة في قطر وسلطنة عمان، ومزيد من الأسواق خلال المرحلة المقبلة.</div></p><h2>رحلة مستمرة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ولم تتوقف رحلة محمد الكوس عند «سادل»، إذ أسس علامة «فيلز» عام 2020، كمفهوم عصري يركز على التغذية الصحية ونمط الحياة المتوازن، قبل أن تتوسع العلامة في دبي وأبوظبي والعين والمملكة العربية السعودية، مع خطط لافتتاح موقع جديد في ميامي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما أسس الكوس «سادل هاوس»، و«تشيري هاوس»، الذي يقدم مفهوماً جديداً لتجربة القهوة والمخبوزات، إلى جانب كونه شريكاً مؤسساً في RePresent، وهي شركة إماراتية متخصصة في تصميم وتطوير الوجهات التجارية وتجارب التجزئة والضيافة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتعكس تجربة محمد الكوس إيماناً واضحاً بأن العلامة الناجحة لا تقوم فقط على المنتج، بل على صناعة تجربة متكاملة، تبدأ من جودة التفاصيل، وتمر بالتصميم والهوية، وتنتهي ببناء علاقة حقيقية مع المجتمع والعملاء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتأتي إشادة سمو الشيخ مكتوم بن محمد بن راشد آل مكتوم بمحمد الكوس لتسلط الضوء على قصة نجاح إماراتية بدأت من دبي، ووصلت إلى أسواق عالمية خلال سنوات قليلة، مؤكدة قدرة شباب الإمارات على تحويل الطموح إلى إنجاز، وترسيخ مكانة دبي كبيئة حاضنة للابتكار وريادة الأعمال.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واختتم محمد الكوس بالتأكيد أن هذا التقدير يمثل له وساماً ومسؤولية أكبر لمواصلة العمل، مشيراً إلى أن ما تحقق هو ثمرة دعم القيادة الرشيدة للشباب الإماراتي، والبيئة التي وفرتها دبي لتحويل الأفكار إلى مشاريع ناجحة تصل إلى العالم.</div></p><iframe class="instagram-media instagram-media-rendered" id="instagram-embed-0" src="https://www.instagram.com/p/DaTPK0lDf_J/embed" allowtransparency="true" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="834" data-instgrm-payload-id="instagram-media-payload-0"  style="background: white; max-width: 540px; width: calc(100% - 2px); border-radius: 3px; border: 1px solid rgb(219, 219, 219); box-shadow: none; display: block; margin: 0px 0px 12px; min-width: 326px; padding: 0px;"></iframe>

سموه: تجسد قدرة شباب الإمارات على تحويل الطموح لإنجاز وتؤكد مكانة دبي بيئة حاضنة للابتكار

مكتوم بن محمد: محمد الكوس الفلاسي قصة نجاح ملهمة

<h2>80 برنامجاً وورشة عملية تنفذها 14 جهة وطنية وأكاديمية ورياضية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">تحت رعاية صاحب السمو الشيخ محمد بن زايد آل نهيان، رئيس الدولة، حفظه الله، وبمتابعة وإشراف سمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان، نائب رئيس الدولة نائب رئيس مجلس الوزراء رئيس ديوان الرئاسة، أعلنت اللجنة المنظمة لمهرجان الشيخ زايد الصيفي 2026 فتح باب التسجيل أمام الطلبة والطالبات من عمر 6 إلى 18 عاماً للمشاركة في فعاليات الحدث الذي يقام خلال الفترة من 6 يوليو إلى 23 أغسطس المقبلين في منطقة الوثبة بأبوظبي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يقدم المهرجان، الذي يمتد على مدار سبعة أسابيع، برنامجاً صيفياً تعليمياً وترفيهياً متكاملاً يضم أكثر من 80 برنامجاً وورشة عملية تنفذها 14 جهة وطنية وأكاديمية ورياضية، في بيئة تعليمية حديثة داخل قاعات مكيفة بالكامل، بما يوفر تجربة آمنة ومريحة للمشاركين وأسرهم، ويجمع بين التعليم والتكنولوجيا والرياضة والترفيه وتنمية المهارات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويستحوذ قطاع التكنولوجيا والابتكار على جانب رئيس من برامج المهرجان، حيث يشارك الطلبة في تجارب تطبيقية في مجالات الذكاء الاصطناعي، وهندسة الأوامر، وتطوير الألعاب، وصناعة المحتوى باستخدام تقنيات الذكاء الاصطناعي، وريادة الأعمال الرقمية، ومحاكاة التحديات العملية، إلى جانب التعرف على الدراسة الجامعية في هذا المجال من خلال برامج متخصصة تقدمها جامعة محمد بن زايد للذكاء الاصطناعي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتضمن البرامج أيضاً مجالات الهندسة التطبيقية والتقنيات الحديثة، وتشمل تصميم وتطوير المواقع الإلكترونية، والأمن السيبراني، وتحليل المختبرات، وتصنيع وتركيب الروبوتات، والطباعة ثلاثية الأبعاد، والفنون الرقمية، والإلكترونيات للأطفال، إضافة إلى تصميم وتصنيع وتطوير طائرات الدرون، بما يمنح المشاركين فرصة لاكتساب مهارات عملية ترتبط بمتطلبات وظائف المستقبل، إلى جانب تنمية التفكير الإبداعي والعمل الجماعي ومهارات حل المشكلات عبر برامج تحاكي تحديات العالم الحقيقي.</div></p><p class='article-text'>ويخصص المهرجان مساحة واسعة للأنشطة الرياضية بإشراف مجلس أبوظبي الرياضي، من خلال برامج تدريبية ومسابقات في ثماني رياضات تشمل كرة القدم، والجودو، والجوجيتسو، وكرة السلة، وتنس الطاولة، والقوس والسهم، والرماية الإلكترونية، والشطرنج، إلى جانب حصص اليوجا للسيدات، بما يعزز ثقافة ممارسة النشاط البدني لدى مختلف الفئات العمرية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقدم نادي أبوظبي للألعاب الشتوية برامج متخصصة لتعليم التزلج، وهوكي الجليد، والتزلج الاستعراضي داخل حلبة تزلج مغطاة، بما يتيح للمشاركين خوض تجربة الرياضات الشتوية خلال فصل الصيف. </div></p><p class='article-text'>وفي جانب الهوية الوطنية، يواصل المهرجان ترسيخ القيم الإماراتية من خلال برامج السنع الإماراتي، وآداب المجالس، وأصول الضيافة، وإعداد القهوة العربية، وورش ركوب الخيل والإبل، إلى جانب برامج الأرشيف والمكتبة الوطنية التي تعنى بالذاكرة الوطنية والقراءة والكتابة الإبداعية، فضلاً عن أنشطة تراثية تفاعلية تسهم في تعريف الأجيال الجديدة بالموروث الإماراتي.</p><h2>برامج</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشمل الفعاليات برامج متخصصة في الصحة العامة، والإسعافات الأولية، والصحة النفسية، والتغذية الصحية، وسلامة الغذاء، إلى جانب ورش هيئة أبوظبي للدفاع المدني في السلامة والوقاية من الحوادث، وبرامج شرطة أبوظبي في الأمن المجتمعي والأمن السيبراني و«شرطي المستقبل»، بما يسهم في تعزيز ثقافة المسؤولية والسلامة لدى المشاركين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وللمهتمين بالإعلام وصناعة المحتوى، يوفر المهرجان برنامج «الإعلامي الصغير»، وورش قناة ماجد، وبرامج التوعية الإعلامية، إضافة إلى ورش متنوعة. </div></p><p class='article-text'>ويستند المهرجان إلى شراكة متكاملة مع 14 جهة وطنية وأكاديمية ومجتمعية تسهم في تقديم محتوى نوعي، حيث تقدم جامعة محمد بن زايد للذكاء الاصطناعي برامج الذكاء الاصطناعي والابتكار وريادة الأعمال، فيما تنفذ كليات التقنية العليا ورشاً متخصصة في الهندسة والروبوتات والدرون والأمن السيبراني والتطبيقات الصحية، ويشارك مركز أبوظبي للتعليم والتدريب التقني والمهني ببرامج الإلكترونيات والتصنيع الرقمي والفنون الرقمية.</p><p class='article-text'>ويشرف مجلس أبوظبي الرياضي على البرامج الرياضية، فيما يقدم نادي أبوظبي للألعاب الشتوية برامج تعليم التزلج وهوكي الجليد والتزلج الاستعراضي.</p><p class='article-text'>وتسهم مؤسسة الإمارات ببرامج السنع الإماراتي والتطوع والهوية الوطنية، ويشارك الأرشيف والمكتبة الوطنية ببرامج الذاكرة الوطنية والقراءة والكتابة الإبداعية.</p><p class='article-text'>وتقدم هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية ورش الزراعة والسلامة الغذائية، فيما ينظم مركز أبوظبي للصحة العامة برامج الصحة العامة والإسعافات الأولية وأنماط الحياة الصحية، إضافة إلى برامج هيئة أبوظبي للدفاع المدني وشرطة أبوظبي، ومؤسسة خليفة بن زايد آل نهيان للأعمال الإنسانية، وهيئة أبوظبي الإبداعية.</p>

تحت رعاية رئيس الدولة وبمتابعة وإشراف منصور بن زايد

فتح باب التسجيل للمشاركة في مهرجان الشيخ زايد الصيفي 2026

<p class='article-text'><div data-empty="false">اختتمت دولة الإمارات العربية المتحدة مشاركتها الاستثنائية، بصفتها ضيف شرف معرض بكين الدولي للكتاب 2026، الذي أُقيم خلال الفترة من 17 إلى 21 يونيو، في مركز الصين الوطني للمؤتمرات بالعاصمة بكين، بمشاركة أكثر من 1700 عارض من 82 دولة، واستقطب أكثر من 300 ألف زائر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشكّل «البيت الإماراتي» محور المشاركة الإماراتية، حيث قدّم للزوار تجربة ثقافية متكاملة، عرّفت بالأدب الإماراتي، وحركة النشر والتراث الوطني، والابتكار والصناعات الثقافية والإبداعية.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/06/21/5232925.jpg" alt="جانب من محاضرة «الأسرة في فكر الشيخ زايد» " />
                 <div class="image-copyright"> وام</div>
                 <figcaption>جانب من محاضرة «الأسرة في فكر الشيخ زايد» </figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وسلّط الضوء على المشهد الثقافي الإماراتي، من خلال مشاركة 30 عارضاً إماراتياً، وعرض أكثر من 469 إصداراً، في مشاركة عززت مكانة دولة الإمارات مركزاً عالمياً للثقافة والإبداع وتبادل المعرفة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واحتضن الجناح الإماراتي أكثر من 140 فعالية ثقافية متنوعة، شملت فنون العيالة والشيلة والحناء وبيت القهوة والسدو والمطبخ الإماراتي، إلى جانب 23 جلسة حوارية، وإطلاق كتابين جديدين، وحفلَي توقيع، وعروض فنية وورش عمل، وتجارب تفاعلية، عكست تنوع المشهد الثقافي الإماراتي، وأبرزت مساهمة الدولة المتنامية في إثراء الحوار الثقافي العالمي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتُمثل مشاركة دولة الإمارات بصفتها ضيف شرف معرض بكين الدولي للكتاب 2026، محطة جديدة في مسيرة الشراكة الثقافية المتنامية بين دولة الإمارات العربية المتحدة وجمهورية الصين الشعبية، وأرست أسساً لشراكات جديدة في مجالات النشر والتعليم والترجمة والابتكار والصناعات الإبداعية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن أبرز محطات المشاركة الإماراتية، فوز الدكتور محمد موسى محمد بن هويدن عميد كلية العلوم الإنسانية والاجتماعية في جامعة الإمارات العربية المتحدة، بجائزة الصين الخاصة للكتاب، في دورتها التاسعة عشرة، تقديراً لإسهاماته البارزة في تعزيز التبادل الأكاديمي والثقافي والفكري بين الصين والعالم العربي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشهد ركن الطفل في «البيت الإماراتي» إقبالاً واسعاً، حيث استقطب أكثر من 2000 طفل وأفراد أسرهم، على مدار أيام المعرض، وقُدّمت أكثر من 75 جلسة سرد قصصي، إلى جانب مجموعة متنوعة من الأنشطة التعليمية والتفاعلية، التي أسهمت في ترسيخ ثقافة القراءة لدى الأجيال الناشئة، وتعريفهم بثراء الثقافة الإماراتية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وامتدت التجربة الثقافية الإماراتية إلى خارج أروقة المعرض، من خلال عروض لفن العيالة، أُقيمت في أربعة مواقع تجارية بارزة في العاصمة بكين، حيث استقطبت آلاف الزوار، وقدّمت للجمهور الصيني واحداً من أبرز عناصر التراث الثقافي غير المادي لدولة الإمارات.</div></p><p class='article-text'>وأظهرت استطلاعات الرأي أن 98 في المئة من زوار «البيت الإماراتي»، أبدوا انطباعاً إيجابياً عن التجربة، فيما أكد 95.6 في المئة منهم، أن المشاركة أسهمت في تعزيز معرفتهم بدولة الإمارات وثقافتها.</p><h2>الأسرة وبناء الإنسان</h2><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/06/21/5232926.jpg" alt="450 إصداراً لـ«تريندز» في المعرض" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>450 إصداراً لـ«تريندز» في المعرض</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">من جهة أخرى، نظمت الهيئة العامة للشؤون الإسلامية والأوقاف والزكاة، على هامش مشاركتها في معرض بكين الدولي للكتاب، محاضرة بعنوان «الأسرة في فكر الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان، طيب الله ثراه، ودورها في بناء الإنسان»، قدمتها شيخة الشامسي، الباحثة في الهيئة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واستعرضت المحاضرة رؤية المغفور له، الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان، طيب الله ثراه، في ترسيخ القيم الأسرية وبناء الإنسان، مؤكدة أهمية الأسرة في تنشئة الأجيال، وتعزيز الهوية الوطنية والتماسك المجتمعي. </div></p><p class='article-text'>وشاركت مجموعة «تريندز»، ممثلة في «تريندز للبحوث والاستشارات»، و«تريندز جلوبال»، بأكثر من 450 إصداراً بحثياً وعلمياً محكماً، في الدورة الثانية والثلاثين من معرض بكين الدولي للكتاب 2026، ضمن جناح «البيت الإماراتي».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">واستقطب جناح «تريندز» اهتمام كبار المسؤولين والدبلوماسيين والباحثين المشاركين في المعرض، الذين اطلعوا على إصدارات المجموعة، ومبادراتها البحثية والاستشارية، مشيدين بدورها في إنتاج المعرفة، واستشراف التحولات العالمية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي هذا السياق، عقد وفد «تريندز» اجتماعاً مع جامعة بكين، إحدى أعرق الجامعات العالمية، لبحث آفاق التعاون الأكاديمي في مجالات الدراسات الإقليمية والدولية، والعلاقات العربية الصينية، وتبادل الباحثين، وتنظيم برامج تدريبية مشتركة.</div></p><p class='article-text'>كما استعرضت مجموعة تريندز مع كلية اللغة العربية بجامعة الدراسات الأجنبية ببكين، خلال جلسة حوارية مشتركة، سبل تعزيز التعاون في المشاريع البحثية، وتنشيط حركة الترجمة بين اللغتين العربية والصينية، فضلاً عن إطلاق برامج تدريبية متخصصة لدعم الباحثين الشباب، والارتقاء بقدراتهم المعرفية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ونظمت هيئة أبوظبي للتراث جلسة حوارية متخصصة، بعنوان «دور المؤسسات الثقافية في حفظ التراث والترويج له.. قراءة في التجربتين الصينية والإماراتية»، وذلك ضمن مشاركتها في معرض بكين الدولي للكتاب 2026.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">شارك في الجلسة عبد الله بطي القبيسي، المدير التنفيذي لقطاع التوعية والمعرفة التراثية في هيئة أبوظبي للتراث، وشي يويه ون، المفتش الثاني بإدارة الشؤون الدولية في وزارة الثقافة والسياحة الصينية، وما شنغ ده، مستشار وزارة الثقافة الصينية، وخبير حماية التراث الثقافي غير المادي في جمهورية الصين الشعبية.</div></p>

الإمارات تتوّج مشاركتها في «بكين للكتاب» بشراكات ثقافية جديدة

<p class='article-text'>اختتمت دولة الإمارات العربية المتحدة مشاركتها الاستثنائية بصفتها ضيف شرف معرض بكين الدولي للكتاب 2026، الذي أُقيم خلال الفترة من 17 إلى 21 يونيو في مركز الصين الوطني للمؤتمرات بالعاصمة بكين، بمشاركة أكثر من 1700 عارض من 82 دولة، واستقطب أكثر من 300 ألف زائر.</p><p class='article-text'>وشكّل "البيت الإماراتي" محور المشاركة الإماراتية، حيث قدّم للزوار تجربة ثقافية متكاملة عرّفت بالأدب الإماراتي وحركة النشر والتراث الوطني والابتكار والصناعات الثقافية والإبداعية.</p><p class='article-text'>وسلّط الضوء على المشهد الثقافي الإماراتي من خلال مشاركة 30 عارضًا إماراتيًا، وعرض أكثر من 469 إصدارًا، في مشاركة عززت مكانة دولة الإمارات مركزًا عالميًا للثقافة والإبداع وتبادل المعرفة.</p><p class='article-text'>واحتضن الجناح الإماراتي أكثر من 140 فعالية ثقافية متنوعة شملت فنون العيالة والشيلة والحناء وبيت القهوة والسدو والمطبخ الإماراتي، إلى جانب 23 جلسة حوارية، وإطلاق كتابين جديدين، وحفلَي توقيع، وعروض فنية وورش عمل وتجارب تفاعلية عكست تنوع المشهد الثقافي الإماراتي وأبرزت مساهمة الدولة المتنامية في إثراء الحوار الثقافي العالمي.</p><p class='article-text'>ومن أبرز محطات المشاركة الإماراتية فوز الدكتور محمد موسى محمد بن هويدن، عميد كلية العلوم الإنسانية والاجتماعية في جامعة الإمارات العربية المتحدة، بجائزة الصين الخاصة للكتاب في دورتها التاسعة عشرة، تقديرًا لإسهاماته البارزة في تعزيز التبادل الأكاديمي والثقافي والفكري بين الصين والعالم العربي.</p><p class='article-text'>وشهد ركن الطفل في "البيت الإماراتي" إقبالًا واسعًا، حيث استقطب أكثر من 2000 طفل وأفراد أسرهم على مدار أيام المعرض وقُدّمت أكثر من 75 جلسة سرد قصصي إلى جانب مجموعة متنوعة من الأنشطة التعليمية والتفاعلية التي أسهمت في ترسيخ ثقافة القراءة لدى الأجيال الناشئة وتعريفهم بثراء الثقافة الإماراتية.</p><p class='article-text'>وامتدت التجربة الثقافية الإماراتية إلى خارج أروقة المعرض، من خلال عروض لفن العيالة أُقيمت في أربعة مواقع تجارية بارزة في العاصمة بكين، حيث استقطبت آلاف الزوار وقدّمت للجمهور الصيني واحدة من أبرز عناصر التراث الثقافي غير المادي لدولة الإمارات.</p><p class='article-text'>وأظهرت استطلاعات الرأي أن 98 بالمئة من زوار "البيت الإماراتي" أبدوا انطباعًا إيجابيًا عن التجربة، فيما أكد 95.6 بالمئة منهم أن المشاركة أسهمت في تعزيز معرفتهم بدولة الإمارات وثقافتها.</p><p class='article-text'>وتُمثل مشاركة دولة الإمارات بصفتها ضيف شرف معرض بكين الدولي للكتاب 2026 محطة جديدة في مسيرة الشراكة الثقافية المتنامية بين دولة الإمارات العربية المتحدة وجمهورية الصين الشعبية، وأرست أسسًا لشراكات جديدة في مجالات النشر والتعليم والترجمة والابتكار والصناعات الإبداعية.</p>

الإمارات تختتم مشاركة استثنائية بصفتها ضيف شرف "بكين للكتاب"

<p class='article-text'><div data-empty="false">يقال إن راعياً يُدعى «كالدي» في القرن التاسع الميلادي وفي هضاب إثيوبيا، لاحظ أن الأغنام التي تأكل حبوب شجرة معينة تظهر نشاطاً استثنائياً. لم تكن تلك الشجرة إلا شجرة البن، ولم تكن تلك الملاحظة إلا بداية لرحلة غيرت وجه التاريخ. في القرن الخامس عشر الميلادي، انتقلت زراعة البن إلى شبه الجزيرة العربية، وخاصة اليمن، ووصلت القهوة إلى مكة المكرمة، وانتشرت المقاهي، وأثارت جدلاً فقهياً واسعاً بين محلل ومحرم، كما وثقه عبدالقادر بن محمد الجزيري في كتابه الشهير «عمدة الصفوة في حِلّ القهوة»، وتغنّى بها الشعراء وتوالت عليها الألقاب، وسرعان ما تحولت المقاهي آنذاك إلى مراكز نابضة بالحياة الاجتماعية والتبادل الفكري. بحلول القرن السابع عشر الميلادي، شقت القهوة طريقها إلى أوروبا لتغير نمط الحياة لديهم، ولتصبح الصاحب الوفي وجزءاً رئيسياً من الإفطار اليومي. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هنا، في دولة الإمارات العربية المتحدة، تحولت القهوة من مجرد موروث أصيل إلى ثقافة استهلاكية، فلدينا اليوم في دولة الإمارات العربية المتحدة ما يزيد على 5000 متجر متخصص في القهوة ضمن أكثر من 27000 منشأة تدرج القهوة ضمن قائمة مشروباتها المتعددة. ويقدر حجم سوق القهوة في الدولة بأكثر من 11.5 مليار درهم سنوياً. تحتوي كأس القهوة من الحجم القياسي (250 مل) على 95-100 ملج من الكافيين، بينما يحتوي فنجان الإسبريسو 45 مل على 77 ملج من الكافيين تقريباً، أما القهوة الباردة المنقوعة 250 مل فتحتوي على 150-240 ملج من الكافيين. وتبقى «القهوة العربية الإماراتية» أقلها تركيزاً وأبهاها لوناً وأزكاها عبيراً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بالتزامن مع انتشار المقاهي وشعبيتها عالمياً بشكل ملحوظ، نجد الخصوبة تتراجع بشكل ملحوظ جداً عالمياً ومحلياً. نمط يستدعي وقفة تأملية تحليلية نقدية متأنية، إذ تراجعت الخصوبة عالمياً من 5 أطفال لكل امرأة عام 1950 إلى 2.2 – 2.3 في 2026، بينما محلياً تراجعت الخصوبة في دولة الإمارات من 6.5 في ستينيات وسبعينيات القرن الماضي إلى 1.2 – 1.3 لكل امرأة في 2025. طبعاً عوامل تراجع الخصوبة عالمياً متعددة، ومتشابكة ومتشعبة، لكن هل للقهوة أي تأثير سلبي في الخصوبة؟ قبل أن نغوص في سبر ذلك، دعونا نتعرف على رحلة القهوة أو الكافيين في أجسادنا. في الأشخاص الطبيعيين، تحتاج القهوة 30-45 دقيقة لتُمتص كلياً، بعد 4-6 ساعات يكون الجسم قد استهلك 50% من الكمية الممتصة، وبعد 10 ساعات تتخلص الكلية والكبد مما تبقى من القهوة في الجسم. أما الأشخاص ذوو التمثيل الغذائي (الأيض) البطيء، فقد تأخذ هذه الرحلة أكثر من 12 ساعة، وقد تتحول متعة الاحتساء إلى أرق مزعج في المساء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">على الرغم من أن الكثيرين يرون أن كوب القهوة في أيديهم صباحاً ومساءً دليل على التحضر ومواكبة للتوجهات التي تروج لها قنوات التواصل الاجتماعي، إلا أن الأبحاث العلمية والدراسات السريرية المنشورة (1970-2026) تشير إلى أن الإفراط في استهلاك القهوة (أكثر من 300 ملج يومياً) يؤثر سلباً في خصوبة الرجال، إذ تعمل على تراجع جودة الحيوانات المنوية من حيث التركيز والحركة، بالإضافة إلى تكسير الحمض النووي الموجود في رأس الحيوان المنوي، والذي قد يؤدي إلى فشل الإخصاب أو الإجهاض المبكر. كما رصدت بعض الدراسات القائمة على الملاحظة للأزواج الذين يخططون للإنجاب أن زيادة استهلاك الرجل للكافيين تتناسب طردياً مع طول الفترة الزمنية اللازمة لنجاح حدوث الحمل الطبيعي. ألا تفسر لنا هذه الدراسات لماذا كانت الثقافة الخليجية، المبنية على الخبرة وتجارب السنين، تنصح الشباب بالابتعاد عن شرب القهوة؟ بينما اليوم، نرى الأطفال يفرطون في شرب القهوة أمام مرأى ومسمع الوالدين دونما أي تحذير.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشير الدراسات أيضاً إلى أن التأثير السلبي للقهوة يتفاقم خلال فترة الحمل، فقد رُبط تناول كميات كبيرة من الكافيين ارتباطاً وثيقاً بزيادة خطر الإجهاض التلقائي. ويكفي أن نعلم أن للكافيين مخاطر واضحة على الجنين النامي، حيث يعبر الكافيين المشيمة بسهولة، ليصل إلى الدورة الدموية للجنين. ولأن الجنين يفتقر إلى إنزيمات الكبد الناضجة (وتحديداً السيتوكروم P450 1A2) اللازمة لاستقلاب الكافيين، يبقى الكافيين في جسمه الصغير الغض لفترة طويلة ويتراكم يوماً بعد يوم، وبالتالي ربما يؤثر في نمو الجنين داخل الرحم، ما يؤدي إلى انخفاض وزن المولود ومحيط رأسه. علاوة على ذلك، فقد يؤدي تعرض الجنين لمستويات عالية من الكافيين داخل الرحم إلى ظهور أعراض السحب، واضطرابات في النوم بعد الولادة بفترة وجيزة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إخوتي القراء، عشاق القهوة «المعشوقة السمراء»، أرجو ألا يُفهم من هذا المقال أن القهوة سيئة ومضرة، كل الذي أود توضيحه بناءً على الأبحاث العلمية والدراسات السريرية أن الإفراط في شرب القهوة خطأ، وأن تقديم القهوة للأطفال خطأ أكبر، إذ إن هناك أبحاثاً كثيرة تحذر من الأمور المترتبة على تعرض الأطفال والمراهقين للكافيين ابتداءً من النوم المتأخر، وازدياد القلق والتوتر، وارتفاع معدل ضربات القلب، ناهيكم عن احتمال أعراض السحب عند التوقف كالصداع والتعب وصعوبة التركيز. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ختاماً، هل سنصحح علاقتنا مع القهوة بناءً على العلم والخبرة وبعيداً عن زيف الموضة وإغراءات قنوات التواصل الاجتماعي والشاشات الرقمية، أم نقول كما يقول الشاعر:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">دَعْ عَنْكَ لَوْمِي فإِنَّ اللَّوْمَ إِغْرَاءُ ... وَدَاوِنِي بِالَّتِي كَانَتْ هِيَ الدَّاءُ</div></p>

«المعشوقة السمراء» وفخ «الموضة»

<p class='article-text'>في البيوت الإماراتية، لا يبدأ الترحيب بالكلمات وحدها، بل تسبقه رائحة البخور وصوت فناجين القهوة وهي تُسكب بحفاوة، هناك، تتحول التفاصيل الصغيرة إلى طقوس تحمل ذاكرة المكان وروح المجتمع، لتصبح القهوة والبخور لغة غير مكتوبة تختصر معاني الكرم والأصالة والانتماء.</p><p class='article-text'>وما إن يُفتح باب المجلس حتى تتسلل رائحة العود لتعلن وصول الضيف قبل أن يجلس، فيما يتحرك المضيف بفنجان القهوة العربية في مشهد يتكرر يومياً، لكنه لا يفقد دفئه أبداً، فالقهوة هنا ليست مجرد مشروب، بل رسالة احترام وتقدير، والبخور ليس عطراً عابراً، بل جزء من هوية ثقافية متجذرة في الوجدان الخليجي والإماراتي على وجه الخصوص.</p><p class='article-text'>في المناسبات العائلية والأعياد والأفراح، تتقدم "الدلة" المشهد باعتبارها رمزاً للحفاوة، بينما يملأ البخور أركان المكان بهدوء يمنح اللحظة مهابة خاصة، وتحرص الأسر الإماراتية على توريث هذه العادات للأجيال الجديدة، بوصفها قيماً اجتماعية قبل أن تكون ممارسات يومية، إذ يتعلم الأبناء منذ الصغر أن تقديم القهوة للضيف سلوك يعكس الاحترام وحسن الاستقبال.</p><p class='article-text'>ويؤكد مختصون في التراث الشعبي أن القهوة والبخور شكّلا عبر عقود طويلة جزءاً من المشهد الاجتماعي في المنطقة، حيث ارتبطت المجالس قديماً بتجمعات الأهالي وتبادل الأحاديث وحل القضايا، وكانت القهوة أول ما يُقدَّم لإشاعة الألفة وكسر الحواجز بين الحضور.</p><p class='article-text'> أما البخور فكان علامة على الاحتفاء بالضيف ومنح المكان طابعاً من السكينة والوقار.</p><p class='article-text'>ورغم التطورات المتسارعة التي يشهدها العالم، ما زالت هذه الطقوس حاضرة بقوة في المجتمع الإماراتي، بل اكتسبت بعداً معاصراً من خلال تصاميم حديثة للدلال وأدوات تقديم القهوة وابتكارات في صناعة العطور والبخور، دون أن تفقد جوهرها التراثي.</p><p class='article-text'>وفي المقاهي والأسواق التراثية والمهرجانات الثقافية، تتجدد الحكاية كل يوم، حيث يقف الزوار أمام رائحة الهيل والزعفران ودخان العود وكأنهم أمام نافذة مفتوحة على تاريخ طويل من الكرم العربي.</p><p class='article-text'> إنها تفاصيل بسيطة في ظاهرها، لكنها في الحقيقة تختزن فلسفة مجتمع يرى في الضيافة قيمة إنسانية قبل أي شيء آخر.</p><p class='article-text'>وهكذا، تبقى القهوة والبخور أكثر من مجرد عادة اجتماعية، إنهما لغة ترحيب صامتة، تقول للضيف دون كلمات: "مرحبا الساع .. حي الله هالطاري.. يا مرحباً ويامسهلا".</p>

القهوة والبخور.. حين تتحدث الضيافة بلهجة الإمارات

<p class='article-text'>مع حلول الأعياد في دولة الإمارات، تتجدد مظاهر الاحتفاء الاجتماعي داخل المجالس، حيث تتصدر "السنع"، المشهد بوصفه منظومة من القيم والسلوكيات الأصيلة التي تحكم أسلوب الضيافة والتعامل والترحيب بالضيوف، وتحوّل المجالس إلى فضاءات نابضة بالاحترام والكرم والتواصل الإنساني.</p><p class='article-text'>وتعد "سنع المجالس" جزءاً متجذراً من الثقافة الإماراتية، لا تقتصر على قواعد الضيافة فحسب، بل تمتد لتشكّل أسلوب حياة تعكس الهوية الوطنية، ويبرز بوضوح خلال الأعياد، وفي مقدمتها عيد الأضحى، حيث تتضاعف أهمية المجالس بوصفها نقطة التقاء اجتماعية رئيسية.</p><p class='article-text'>في صباح العيد، وبعد أداء صلاة العيد، تتجه العائلات إلى المجالس التي تُفتح أبوابها لاستقبال المهنئين، في مشهد تتجلى فيه أرقى صور السنع الإماراتية الأصيلة، بدءاً من حسن الاستقبال، ومروراً بطريقة تقديم القهوة العربية، وانتهاءً بآداب الحوار والتواصل.</p><p class='article-text'>وتتحول المجالس خلال هذه الأيام إلى مساحات حيّة تعكس تفاصيل دقيقة من السلوك الاجتماعي الإماراتي، حيث يُقدَّم الضيف في صدر المجلس، وتُقدم له القهوة والتمر وفق ترتيب تقليدي يعكس احتراماً عميقاً لقيم الضيافة.</p><h2>القهوة والبخور</h2><p class='article-text'>تحتل القهوة العربية مكانة مركزية في طقوس السنع داخل المجالس، إذ لا يكتمل استقبال الضيوف دونها، حيث يتم تقديمها بطريقة محددة تبدأ بالأكبر سناً أو مكانة، في تقليد يعكس احترام التسلسل الاجتماعي وقيم التقدير.</p><p class='article-text'>كما يرافق ذلك استخدام البخور والعطور التقليدية، التي تضفي على المجلس أجواءً من الدفء والترحيب، وتُعد جزءاً أساسياً من هوية الضيافة الإماراتية خلال الأعياد.</p><p class='article-text'>مدرسة لتربية الأجيال</p><p class='article-text'>لا تقتصر "سنع المجالس" على الكبار فقط، بل تمثل مساحة تعليمية مهمة للأبناء، حيث يتعلم الجيل الجديد من خلال الممارسة المباشرة آداب المجلس، مثل حسن الاستماع، وعدم مقاطعة الحديث، وطريقة إلقاء التحية، واحترام كبار السن.</p><p class='article-text'>ويؤكد مهتمون بالتراث أن المجالس خلال الأعياد تُعد واحدة من أهم البيئات الاجتماعية التي تُنقل فيها هذه القيم من جيل إلى آخر، مما يعزز استمرارية الهوية الثقافية الإماراتية في ظل التحولات الحديثة.</p><h2>محطات للمعايدة</h2><p class='article-text'>وتشهد المجالس في الأعياد ذروة حضور السنع بكل تفاصيلها، إذ تمتد الزيارات العائلية والجماعية على مدار اليوم، وتتحول المجالس إلى محطات متتالية للمعايدة وصلة الرحم.</p><p class='article-text'>وفي هذه الأجواء، تبرز السنع كمنظومة متكاملة تنظم حركة الضيافة والحديث والتفاعل الاجتماعي، بما يعكس احتراماً عميقاً للضيف، وحرصاً على إظهار الكرم الإماراتي بأبهى صوره.</p><h2>هوية متجددة</h2><p class='article-text'>ورغم تطور أنماط الحياة الحديثة، لا تزال "سنع المجالس" تحافظ على مكانتها في المجتمع الإماراتي، بل تزداد حضوراً خلال المناسبات الكبرى، باعتبارها أحد أهم عناصر الهوية الوطنية غير المادية.</p><p class='article-text'>ويرى باحثون في التراث أن استمرار هذه الممارسات داخل المجالس، خاصة في الأعياد، يعكس قدرة المجتمع الإماراتي على الموازنة بين الحداثة والأصالة، والحفاظ على قيمه الاجتماعية التي تشكل جوهر تماسكه.</p>

سنع المجالس في الإمارات.. طقوس الضيافة التي تصنع روح الأعياد

<p class='article-text'>مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تتبدل ملامح الحياة في الإمارات، وتبدأ البيوت والأسواق والشوارع في ارتداء "ثوب العيد"، في مشهد اجتماعي وإنساني يعكس عمق العادات والتقاليد الإماراتية المرتبطة بهذه المناسبة المباركة، التي لا تقتصر على الطقوس الدينية فحسب، بل تتحول إلى موسم للفرح وصلة الرحم والتكافل الاجتماعي.</p><p class='article-text'>في الأحياء القديمة والحديثة على حد سواء، ترتفع وتيرة الاستعدادات قبل أيام من العيد، حيث تنشغل الأسر بتنظيف المنازل وتعطيرها بالبخور والعود، بينما تمتلئ المجالس بروائح القهوة العربية والحلوى التقليدية التي تعلن مبكراً قدوم المناسبة.</p><p class='article-text'>وفي الأسواق الشعبية والمراكز التجارية، يشهد الإقبال ذروته على شراء الملابس الجديدة، خصوصاً للأطفال الذين يعيشون أجواء استثنائية مترقبين "العيدية" والزيارات العائلية والسهرات الممتدة حتى ساعات متأخرة من الليل.</p><p class='article-text'>ومنذ اللحظات الأولى لدخول العشر الأوائل من شهر ذي الحجة، يتغير إيقاع الحياة في الإمارات، وكأن المدن تستعد روحياً لاستقبال العيد قبل قدومه بأيام.</p><p class='article-text'>فما أن تدخل إلى مؤسسة حكومية أو جهة خدمية أو حتى بعض المراكز التجارية، حتى تستقبلك تكبيرات العيد المنبعثة من الممرات وقاعات الانتظار: "الله أكبر الله أكبر، لا إله إلا الله"، فتمنح المكان روحانية خاصة لا تخطئها القلوب.</p><p class='article-text'> وبين الموظفين والمراجعين، تمتزج أصوات العمل اليومي بنفحات إيمانية تبعث الطمأنينة وتذكر الجميع بعظمة هذه الأيام المباركة، حتى الوجوه تبدو أكثر بشاشة، والحديث عن الأضاحي والسفر ولمّة العائلة يصبح جزءاً من تفاصيل اليوم، في مشهد يعكس كيف يتحول العيد في الإمارات من مناسبة عابرة إلى حالة مجتمعية يعيشها الناس بكل مشاعرهم قبل حلوله بوقت طويل.</p><h2>الأضحية روح العيد</h2><p class='article-text'>تبقى الأضحية المشهد الأبرز في عيد الأضحى داخل المجتمع الإماراتي، حيث تحرص الأسر على إحياء هذه السنة المباركة، اقتداءً بسنة النبي إبراهيم عليه السلام، في أجواء تمتزج فيها القيم الدينية بروح التكافل.</p><p class='article-text'>ومنذ ساعات الصباح الأولى في يوم العيد، تتوجه العائلات إلى المسالخ المعتمدة أو تعتمد على خدمات الحجز الإلكتروني التي وفرتها الجهات المختصة لتسهيل عملية الذبح والتوزيع، وسط إجراءات صحية وتنظيمية دقيقة.</p><p class='article-text'>ولا يقتصر الأمر على ذبح الأضاحي فقط، بل تمتد روح العطاء إلى توزيع اللحوم على الأقارب والجيران والأسر المتعففة، في صورة تعكس قيم التراحم والتلاحم التي يتميز بها المجتمع الإماراتي.</p><h2>تكبيرات العيد</h2><p class='article-text'>وفي فجر يوم العيد، تكتظ المساجد والمصليات بالمصلين الذين يتوافدون لأداء صلاة العيد وسط أجواء إيمانية مهيبة، تتعالى خلالها التكبيرات التي تمنح المكان رهبة وروحانية خاصة.</p><p class='article-text'>بعد الصلاة تبدأ الزيارات العائلية، حيث يجتمع أفراد الأسرة حول "فوالة" العيد، وموائد الطعام التقليدية التي تضم أطباقاً شعبية شهيرة مثل الهريس والثريد والمجبوس واللقيمات، بينما تتزين المجالس بالورود والعطور العربية.</p><h2>&quot;العيدية&quot; فرحة الصغار</h2><p class='article-text'>ورغم التطور الكبير الذي شهدته الحياة في الإمارات، لا تزال "العيدية" تحتفظ بمكانتها الخاصة في ذاكرة الأطفال والكبار، إذ يحرص الآباء والأجداد على توزيعها وسط أجواء من البهجة والمرح.</p><p class='article-text'>ويعتبر الأطفال العيدية جزءاً لا يتجزأ من فرحة العيد، حيث ترتبط لديهم بشراء الألعاب والحلوى والخروج إلى الفعاليات الترفيهية التي تنظمها مختلف إمارات الدولة خلال هذه الفترة.</p><h2>المجالس</h2><p class='article-text'>وتتحول المجالس خلال العيد إلى محطات يومية لاستقبال المهنئين، حيث يتبادل الناس التهاني والدعوات، وتُستعاد الحكايات والذكريات القديمة في أجواء تعزز الترابط الأسري والمجتمعي.</p><p class='article-text'>ويحرص كثير من كبار السن على نقل العادات الإماراتية الأصيلة إلى الأجيال الجديدة، بدءاً من آداب استقبال الضيوف وحتى طرق إعداد القهوة وتقديم الطعام، حفاظاً على الهوية الثقافية والاجتماعية للدولة.</p><h2>حركة اقتصادية</h2><p class='article-text'>ولا تقتصر أجواء العيد على الطابع الاجتماعي فقط، بل تنعكس أيضاً على الحركة الاقتصادية، إذ تشهد الأسواق انتعاشاً ملحوظاً في قطاعات الملابس والعطور والحلويات والذهب والسفر، إلى جانب الإقبال الكبير على الوجهات السياحية والفنادق.</p><p class='article-text'>كما تتزين المدن الإماراتية بالعروض والفعاليات والألعاب النارية، لتتحول المناسبة إلى كرنفال احتفالي يجمع المواطنين والمقيمين والزوار في أجواء من الفرح والتسامح.</p><p class='article-text'>وفي كل عام، يثبت عيد الأضحى في الإمارات أن المناسبة ليست مجرد أيام احتفال، بل حالة اجتماعية وإنسانية متكاملة، تتجدد فيها معاني المحبة والعطاء وصلة الرحم، وتبقى فيها العادات الإماراتية الأصيلة حاضرة رغم تسارع الحياة الحديثة.</p>

نتائج البحث عن: القهوة العربية