<p class='article-text'><b>إيلين كار</b></p><p class='article-text'>في بعض الأحيان يشعر الدائنون في أوقات كثيرة بأنهم العقلاء الوحيدون في الغرفة، فبينما تدفع موجة تفاؤل عارمة بالذكاء الاصطناعي أسواق الأسهم لمستويات قياسية، يضغط حراس سوق السندات لرفع عوائد سندات الخزانة الأمريكية، في حين تعيد أسواق الائتمان تسعير الديون المرتبطة بمراكز البيانات نحو الانخفاض.</p><p class='article-text'>ولأن محللي الأسهم يتقاضون أجوراً مقابل توقعات أرباح حالمة، فإن أفضل ما يأمل فيه الدائنون هو سداد الديون بالقيمة الاسمية، إذا تم الاحتفاظ بالسند حتى تاريخ استحقاقه. لهذا السبب، يدقق الدائنون في التفاصيل الدقيقة، حيث تكمن المخاطر كالعادة.</p><p class='article-text'>على سبيل المثال، بينما تحظى ديون شركات التقنية الكبرى لبناء البنية التحتية للذكاء الاصطناعي باهتمام واسع، بل ويلقى عليها باللوم في مزاحمة سندات الخزانة، ذهب الدائنون لأبعد من ذلك، ودققوا في الالتزامات المالية المسجلة خارج الميزانية العمومية، وفي مقدمها عقود الإيجار.</p><p class='article-text'>فأي محلل ائتماني كفء، يحرص على إدراج الإيجار ضمن حسابات الميزانية العمومية، مسجلاً إياه كديون رأسمالية، حتى إن تجاهلت الشركة المستدينة ذلك. لأن عقود الإيجار التشغيلي، مثلها مثل كوبونات السندات، غير قابلة للإلغاء إلا في حالات الإفلاس. وعندما تتعثر شركات التجزئة وتخضع للفصل الحادي عشر من قانون الإفلاس الأمريكي، تجد لجان الدائنين تضم دائماً ممثلاً عن المؤجرين، يجلس إلى الطاولة ذاتها مع الدائنين وحملة السندات، فهذه الفئات الثلاث تتمتع بمرتبة متساوية في قوة مطالباتهم.</p><p class='article-text'>وكما أوضح «دليل المستثمر الائتماني»، فالقاعدة المتبعة منذ إقرار معيار المحاسبة الأمريكي (ASC-842)، تتم إضافة التزامات الإيجار التشغيلي في الميزانية العمومية إلى الدين، ثم يقسم الناتج على الأرباح قبل الفوائد والضرائب والإهلاك والاستهلاك، مضافاً إليها الإيجار، للوصول إلى ما يعرف بـ «الرافعة المالية المعدلة للإيجار».</p><p class='article-text'>ومع انتقال شركات التقنية الكبرى من الربحية الثابتة إلى مقترضين صافين، يصبح من السهل حساب الديون ذات التصنيف الاستثماري التي أصدرتها لبناء مراكز البيانات. فقيمة السندات بالدولار وتواريخ الاستحقاق ومعدلات الكوبون ثابتة وواضحة. فعندما أصدرت شركة «ميتا» سندات بقيمة 25 مليار دولار في وقت سابق من العام، أضاف المحللون المبلغ مباشرة إلى حجم ديونها، وأضافوا تكلفة الفائدة الجديدة إلى توقعات تدفقاتها النقدية.</p><p class='article-text'>ولكن عندما أنشأت «ميتا» وشركة الاستثمار الخاص «بلو أوول» مشروعاً مشتركاً العام الماضي لبناء مركز بيانات ضخم في ولاية لويزيانا، يعرف باسم «هابريون»، لم تكن الحسابات بهذه البساطة. فهذا العقد وغيره من التزامات الإيجار الخاصة بشركات التقنية الكبرى تبدو مبهمة. ويرجع ذلك جزئياً إلى أن معظم مراكز البيانات لا تزال قيد الإنشاء، وبالتالي، لم تظهر بعد في التزامات الإيجار التشغيلي بالميزانية العمومية.</p><p class='article-text'>وما نعرفه عن هذه الالتزامات لا يدعو للاطمئنان. على سبيل المثال، كشفت «ميتا» في أحدث تقرير ربع سنوي لها، عن التزامات إيجار مستقبلية بقيمة تقارب 347 مليار دولار، تخص مشاريع لم تبدأ بعد. ويقارن هذا الرقم الضخم بديون ضئيلة نسبياً في الميزانية العمومية، لم تتجاوز 84 مليار دولار بنهاية عام 2025.</p><p class='article-text'>وستستخدم «ميتا» معدل خصم لاحقاً لحساب القيمة الحالية لكل عقد إيجار فور دخوله حيز التشغيل. ومع ذلك، سيتطلب الأمر معدل خصم يتكون من خانتين، أي 10 % أو أكثر، لخفض هذا الرقم إلى ما دون 100 مليار دولار.</p><p class='article-text'>وبما أن القواعد المحاسبية لا تتطلب إفصاحات شاملة عن عقود الإيجار إلا سنوياً، ففي عام مثل عام 2026، الذي شهد طفرة عارمة في عقود إيجار مراكز البيانات، قد يواجه الدائنون مفاجأة غير سارة في التقرير السنوي القادم لشركة «ميتا». وحتى عند صدور التقرير، فقد لا يقدم للمحللين معلومات كافية. فعلى عكس عقود إيجار المتاجر التقليدية التي تتسم بنمط موحد، فإن الاطلاع على عقد إيجار لمركز بيانات واحد، لا يعني إلا رؤية ذلك العقد تحديداً.</p><p class='article-text'>ورغم أن «ميتا» لم تقدم إرشادات صريحة بشأن الإنفاق الرأسمالي لما بعد عام 2026، إلا أن تقديرات المحللين الماليين تتجاوز 500 مليار دولار حتى عام 2028، وهو ما يفوق حجم التدفقات النقدية التشغيلية المتوقعة للشركة برمتها. وسواء اتخذ التمويل اللازم شكل التزامات إيجارية أو ديوناً تقليدية، فإن «ميتا» والشركات التابعة لها، مثل «هابريون»، ستعود بانتظام لأسواق الائتمان طوال العامين المقبلين.</p><p class='article-text'>إن تقاطع هذه العناصر المتغيرة كلها، من ديون والتزامات إيجار، إلى جانب نمو أرباح «ميتا» قبل الفوائد والضرائب والإهلاك والاستهلاك وتدفقاتها النقدية التشغيلية، يجعل من الصعب الإحاطة بمسار ميزانيتها العمومية بدقة. ونطاق النتائج المحتملة للرافعة المالية المعدلة للإيجار الخاصة بـ «ميتا» بحلول نهاية 2028، يبدو غير متوقع لشركة تتمتع بتصنيف ائتماني قوي عند درجة (AA). ولهذا السبب، أصبحت سندات «ميتا»، التي لا تحتفظ المؤسسة التي أعمل بها بأي مراكز استثمارية فيها، سواء بالشراء أو البيع، يتم تداولها في سوق السندات بأسعار وعوائد تعكس مخاطر أعلى، لتتشابه مع سندات شركة الاتصالات «فيريزون»، ذات التصنيف الأدنى عند درجة.(BBB) في المقابل، لا يعكس سوق الأسهم هذا الوضع إطلاقاً. إذ يتم تداول سهم «ميتا» بمضاعف ربحية، يتجاوز ضعفي مضاعف ربحية سهم «فيريزون».</p><p class='article-text'>وتؤكد الشواهد التاريخية أن سوق الأسهم تميل إلى غض الطرف عن الالتزامات المسجلة خارج الميزانية العمومية، بل وربما تفضلها، إلى أن تصل الأمور إلى نقطة تحول حاسمة. وقد لا يكون الدائنون واثقين تماماً من الطريقة المثلى لمحاسبة التزامات الإيجار التي تكبدتها «ميتا»، لكن تقديراتهم في نهاية المطاف، ستظهر في هامش العائد الذي يطلبونه مقابل الاحتفاظ بسندات الشركة. وحين يبدأ محللو الأسهم في دعوة نظرائهم من الدائنين لتناول مشروب، واستطلاع آرائهم حول تعقيدات عقود الإيجار، قد تكون أسعار سندات شركات التقنية الكبرى -ومعها مضاعفات ربحية أسهمها- قد تراجعت بشكل حاد.</p>

رافعات الديون الخفية لشركات التقنية الكبرى

<p class='article-text'>بدأت كمشروب مخمّر غريب المذاق لا يعرفه سوى المهتمين بالغذاء الصحي، ثم خرجت من المطابخ المنزلية والمتاجر المتخصصة لتحتل رفوف المتاجر الكبرى وقوائم المقاهي، واليوم، تقف الكمبوتشا خلف سوق تقدر بمليارات الدولارات، بعدما نجحت الشركات في تحويل الشاي والسكر والبكتيريا والخمائر إلى منتج يجمع بين النكهة والعافية والهوية العصرية.</p><p class='article-text'>للوهلة الأولى، لا تبدو مكونات الكمبوتشا أساساً محتملاً لصناعة عالمية ضخمة، فهي تُحضّر عادةً من الشاي المحلّى، بعد إضافة مزرعة تكافلية من البكتيريا والخمائر تُعرف اختصاراً باسم «SCOBY».</p><p class='article-text'>ويؤدي تفاعل السكر مع الخمائر إلى حدوث عملية التخمير التي تمنح المشروب مذاقه الحامض وفقاعاته الخفيفة، بينما تضيف بعض الشركات عصائر الفاكهة أو نكهات أخرى خلال عملية الإنتاج.</p><p class='article-text'>لكن القيمة الحقيقية للكمبوتشا لا تكمن في مكوناتها البسيطة وحدها، إنما في الطريقة التي أعادت بها صناعة المشروبات تقديمها، فقد أصبحت تُباع بوصفها مشروباً وظيفياً يرتبط بالعافية وصحة الجهاز الهضمي والمكونات الطبيعية، لا بوصفها مجرد نوع آخر من الشاي.</p><p class='article-text'>وهكذا تحولت زجاجة الكمبوتشا إلى نموذج واضح لكيفية بناء صناعة حديثة حول منتج تقليدي: تغليف أنيق، ونكهات مبتكرة، وأسعار أعلى من المشروبات الغازية المعتادة، ورسائل تسويقية تخاطب المستهلك الباحث عن خيارات مختلفة في حياته اليومية.</p><h2>سوق ضخم</h2><p class='article-text'>وتقدّر "قراند فيو ريسيرج" حجم السوق العالمية للكمبوتشا بنحو 4.8 مليارات دولار في 2025، وتتوقع ارتفاعها إلى 5.5 مليارات دولار في 2026، ثم إلى نحو 9.1 مليارات دولار بحلول 2033، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 7.6% خلال الفترة الممتدة من 2026 إلى 2033. </p><p class='article-text'>وهنا تتجلى الصورة بشكل أوضح ونرى أن الكمبوتشا لم تعد منتجاً هامشياً، إنما أصبحت فئة تجارية متنامية داخل سوق المشروبات الوظيفية.</p><h2>ماذا يشتري المستهلك؟</h2><p class='article-text'>عند شراء زجاجة كمبوتشا، لا يدفع المستهلك ثمن الشاي والسكر وعملية التخمير فقط، فهو يشتري أيضاً فكرة مرتبطة بالعافية، وصورة شخصية توحي باختيار منتج طبيعي ومختلف، وتجربة مذاق لا تشبه المشروبات الغازية التقليدية.</p><p class='article-text'>وتشير الدراسات إلى أن توسع السوق يرتبط بارتفاع الطلب على المنتجات الطبيعية والعضوية ومنخفضة السكر، إلى جانب تطوير النكهات، وتوسيع شبكات البيع عبر المتاجر ومنصات التجارة الإلكترونية.</p><p class='article-text'>كما تلفت إلى أن السعر المرتفع نسبياً للكمبوتشا، مقارنة بالمشروبات الغازية والمشروبات الجاهزة التقليدية، قد يحد من انتشارها في الأسواق التي تتأثر قرارات المستهلكين فيها بالأسعار. </p><h2>النكهة تفتح الطريق</h2><p class='article-text'>ساعد تنوع النكهات على نقل الكمبوتشا من نطاق ضيق إلى قاعدة أكبر من المستهلكين. فالمذاق الأصلي الحامض قد لا يناسب الجميع، ولذلك اتجهت الشركات إلى تقديم خيارات ممزوجة بالفواكه والأعشاب والتوابل.</p><p class='article-text'>وبحسب "موردور انتلجنس"، استحوذت أنواع الكمبوتشا المنكّهة على 79.45% من السوق في 2025، ما يوضح أهمية النكهة في جذب المستهلكين وتقليل حاجز المذاق غير المألوف.</p><p class='article-text'>وفي العام نفسه، مثّلت المنتجات العضوية 70.05% من قيمة السوق، بينما استحوذت العبوات الزجاجية على 71.90% من الحصة السوقية.</p><p class='article-text'>وتحمل العبوة هنا قيمة تتجاوز وظيفتها الأساسية، فالزجاج يمنح المنتج مظهراً متميزاً، ويتيح إظهار لون المشروب، كما يرتبط في ذهن المستهلك بصورة المنتجات الحرفية أو ذات الجودة المرتفعة.</p><p class='article-text'>وفي المقابل، تتوقع الأبحاث أن تسجل العبوات المعدنية معدل نمو سنوي مركب قدره 15.6% حتى 2031، مستفيدةً من خفة وزنها وسهولة حملها وقابليتها لإعادة التدوير. </p><h2>زجاجة من «العافية»</h2><p class='article-text'>تستفيد الكمبوتشا من الاهتمام المتزايد بصحة الأمعاء والأطعمة المخمّرة، لكن انتشارها التجاري يسبق حتى الآن قوة الأدلة السريرية المتاحة بشأن فوائدها الصحية.</p><p class='article-text'>فقد راجعت دراسة منهجية نشرتها دورية Fermentation في يونيو 2025 نتائج ثماني تجارب سريرية شملت في مجموعها 303 بالغين، وتراوحت مدد التدخل فيها بين 10 أيام و10 أسابيع. </p><p class='article-text'>وسجلت دراستان تحسناً في بعض أعراض الجهاز الهضمي، ومنها انخفاض شدة الشكاوى المرتبطة بالإمساك، بينما رصدت دراستان تغيرات في تركيبة ميكروبيوم الأمعاء.</p><p class='article-text'>أما خمس تجارب تناولت استقلاب الغلوكوز فقد أظهرت نتائج غير متسقة. وخلص الباحثون إلى أن النتائج تبدو واعدة، لكن محدودية عدد التجارب وتباينها يستدعيان مزيداً من الدراسات القوية لتأكيد هذه الآثار. </p><p class='article-text'>وبذلك، من الأدق النظر إلى الكمبوتشا باعتبارها مشروباً غذائياً مخمّراً، لا علاجاً طبياً، كما أن وجود بكتيريا أو أحماض عضوية أو مركبات حيوية في المنتج لا يعني تلقائياً إثبات جميع الادعاءات الصحية التي قد ترتبط به في الحملات التسويقية.</p><h2>مشروب يومي</h2><p class='article-text'>تحاول العلامات التجارية اليوم نقل الكمبوتشا من رف المنتجات الصحية إلى عربات التسوق اليومية، ومن المقاهي المتخصصة إلى المطاعم والمتاجر الكبرى. ومع هذا الانتقال، تواجه منافسة متزايدة من مشروبات وظيفية أخرى، منها المياه المدعّمة والمشروبات الغازية التي تروّج لمكونات مرتبطة بصحة الأمعاء وغيرها من المنتجات التي تجمع بين الراحة والوظيفة.</p>

من الشاي إلى المليارات.. كيف صنعت الكمبوتشا اقتصاداً جديداً للمشروبات؟

<p class='article-text'>في المنزل لديك قهوة أرخص، ومقعد أريح، وإنترنت تعرف كلمة مروره، ومع ذلك تحمل حاسوبك وتذهب إلى مقهى مزدحم كي تنجز عملاً كان يفترض أن تنهيه في غرفة هادئة، فما الذي نشتريه حقاً حين ندفع ثمن كوب القهوة، الكافيين أم القدرة على البدء؟</p><p class='article-text'>قد يكون الجواب كامناً في المشهد المحيط بك، شخص يراجع ملفاً، وآخر يكتب بسرعة، وطالب يقلب صفحات كتاب، ونادل يتحرك بين الطاولات، وأحاديث لا تخصك تتداخل مع صوت آلة القهوة، كل شيء يتحرك، لذلك يصبح بقاؤك ساكناً أمام مهمة مؤجلة أمراً أكثر صعوبة.</p><h2>ضجيج مفيد</h2><p class='article-text'>بحث نُشر في دورية «Journal of Consumer Research» اختبر تأثير الضوضاء المحيطة في التفكير الإبداعي عبر 5 تجارب، وقارن بين مستويات بلغت 50 و70 و85 ديسيبل، ووجد أن المستوى المتوسط، أي نحو 70 ديسيبل، ساعد المشاركين على أداء أفضل في المهام الإبداعية مقارنة بالهدوء النسبي عند 50 ديسيبل، بينما تراجعت الفائدة عندما ارتفع الصوت إلى 85 ديسيبل.</p><p class='article-text'>الفكرة أن الضوضاء المتوسطة تزعج طريقة التفكير المعتادة بدرجة صغيرة، فتدفع العقل إلى معالجة المعلومات بصورة أكثر تجريداً، وهذا الاضطراب المحدود قد يساعده على تكوين روابط جديدة بين الأفكار، أما حين تصبح الأصوات مرتفعة جداً، فإن العقل ينفق جزءاً أكبر من طاقته على مقاومتها.</p><p class='article-text'>وفي إحدى تجارب الدراسة شارك 95 طالباً جامعياً، بينهم 60 امرأة، ووُضع المشاركون أمام مهام إبداعية في بيئتين صوتيتين مختلفتين، 50 و70 ديسيبل، وجاءت النتائج لمصلحة المستوى المتوسط من الضوضاء.</p><p class='article-text'>وللمقارنة، يضع المعهد الوطني الأمريكي للصمم واضطرابات التواصل مستوى المحادثة العادية عند نحو 60 إلى 70 ديسيبل، أي أن المقهى ليس بالضرورة مكاناً صاخباً وفق المعايير السمعية، إذا بقيت الأصوات ضمن هذا النطاق، كما أن التعرض المتكرر أو الطويل لأصوات تبدأ من 85 ديسيبل قد يرفع خطر الإضرار بالسمع.</p><p class='article-text'>والفارق بين 70 و80 ديسيبل ليس بسيطاً كما توحي الأرقام، لأن مقياس الديسيبل لوغاريتمي، وزيادة قدرها 10 ديسيبل تعني ارتفاع شدة الصوت 10 مرات تقريباً، ويُدركها الإنسان عادة بوصفها تضاعفاً تقريبياً في علو الصوت.</p><h2>غرباء يعملون</h2><p class='article-text'>يبقى العنصر الأكثر إثارة هو وجود أشخاص يعملون حولنا، فمن السهل أن نصف الإنتاجية بأنها «معدية»، إلا أن الأدلة العلمية أكثر تحفظاً.</p><p class='article-text'>وتشرح ظاهرة «التيسير الاجتماعي» أن وجود الآخرين قد يحسن أداء المهام المألوفة أو البسيطة، وقد يضعف الأداء عندما تكون المهمة جديدة أو شديدة التعقيد، أي أن المقهى قد يساعدك على كتابة مسودة أو مراجعة بريدك، ولا يضمن أن يكون المكان الأفضل لحل معادلة معقدة أو قراءة نص يحتاج إلى تركيز دقيق.</p><p class='article-text'>أما فكرة انتقال الجهد الذهني من شخص إلى آخر، فقد دعمتها تجربة أولية شملت 38 مشاركاً، غير أن دراستين لاحقتين حاولتا تكرار النتيجة ولم تجدا أثراً ثابتاً، وخلص الباحثون إلى أن «عدوى الجهد» ليست مؤكدة علمياً حتى الآن.</p><p class='article-text'>هذا لا يعني أن وجود العاملين حولك بلا تأثير، فالمقهى يفرض عليك عقداً اجتماعياً صغيراً، لقد حضرت للعمل، وفتحت الحاسوب أمام الناس، ودفعت ثمن مشروب، واخترت طاولة لفترة محدودة، لذلك يصبح تصفح الهاتف أو الاستلقاء أو مغادرة المهمة أقل سهولة مما هو عليه في المنزل.</p><h2>انتباه ناقص</h2><p class='article-text'>ولا تفيد أصوات المقاهي الجميع بالطريقة نفسها، فالكلمات الواضحة قد تكون أشد تشتيتاً من الهمهمة العامة، لأن الدماغ يحاول تلقائياً فهم الحديث، لذلك يسهل تجاهل مزيج غير واضح من الأصوات، بينما يصعب تجاهل حوار كامل يجري على الطاولة المجاورة.</p><p class='article-text'>كما أن الدراسة الشهيرة تناولت الإبداع بصورة أساسية، ولا تعني أن 70 ديسيبل هو المستوى المثالي لكل إنسان أو لكل مهمة، فالكتابة الأولية والعصف الذهني قد يستفيدان من شيء من الحركة، بينما تحتاج المراجعة الدقيقة والحساب والتحليل المعقد إلى مكان أكثر هدوءاً.</p>

5 تجارب تكشف لماذا قد يعمل الدماغ أفضل وسط ضجيج يبلغ 70 ديسيبل

لماذا نهرب من هدوء البيت كي ننجز وسط ضجيج المقهى؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">فنجان القهوة مشروب يعشقه الملايين حول العالم، ولها تأثير كبير على صحة الإنسان لأنه يحتوي على مئات المركبات النشطة بيولوجياً التي يمكن أن تتفاعل مع الجهاز الهضمي والأدوية والمغذيات، وأحياناً بطرق غير متوقعة. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> تشير أبحاث إلى أن بعض هذه التأثيرات تظهر حتى عند تناول القهوة منزوعة الكافيين، ما يعني أن الكافيين ليس المسؤول الوحيد عنها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ونقلت «The Conversation» عن إيما بيكيت، من الجامعة الكاثوليكية الأسترالية، سبعة تأثيرات غير مألوفة للقهوة على الجسم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>1- تحفيز الأمعاء</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يشعر نحو ثلاثة من كل عشرة أشخاص بالحاجة إلى التبرز بعد وقت قصير من شرب القهوة، ويمكن أن يحدث ذلك مع القهوة العادية ومنزوعة الكافيين. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولا يزال الباحثون غير متأكدين من المركبات المسؤولة عن هذا التأثير، بينما قد تساهم مكونات أخرى تضاف إلى القهوة، مثل اللاكتوز وبعض المحليات الخالية من السكر، في زيادة حركة الأمعاء لدى بعض الأشخاص.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>2- تأثيرات على الارتجاع والعينين والأذن</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">قد تزيد القهوة أعراض الارتجاع المعدي المريئي لدى بعض الأشخاص، بما في ذلك حرقة المعدة والسعال وأعراض أخرى عندما يصل الارتجاع إلى الحلق والممرات الهوائية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما قد يؤدي الكافيين إلى ارتفاع مؤقت في ضغط العين لدى بعض المصابين بالجلوكوما أو ارتفاع ضغط العين، ولذلك قد يُطلب من بعض المرضى تقليل استهلاك الكافيين، أما العلاقة بين القهوة وبعض اضطرابات قناة استاكيوس، فلا تزال محدودة الأدلة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتبقى علاقة الكافيين بالصداع النصفي معقدة، فربما يساعد أحياناً في تخفيف الصداع، بينما يؤدي الإفراط فيه أو التوقف المفاجئ عنه إلى نوبة لدى بعض الأشخاص وفق scitechdaily.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>3- التفاعل مع الأدوية</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يمكن للقهوة أن تغير طريقة امتصاص أو استقلاب بعض الأدوية، مثل ليفوثيروكسين وأليندرونات، بينما قد يبطئ الكافيين استقلاب دواء كلوزابين، ما يزيد تركيزه في الدم. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في المقابل، يمكن لبعض الأدوية، مثل سيبروفلوكساسين، أن تبطئ تكسير الكافيين، فتظل القهوة في الجسم فترة أطول.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>4- التأثير في الكوليسترول</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تحتوي القهوة على مركبات تسمى ثنائي التربينات، أبرزها الكافستول والكاهويول، وقد ترفع مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في المقابل، أظهرت تجارب قصيرة المدى تأثيرات أخرى محتملة لهذه المركبات، كما قد تساهم أحماض الكلوروجينيك في خفض ضغط الدم وتحسين وظائف الأوعية الدموية، لذلك لا تزال الصورة الكاملة لتأثير القهوة في صحة القلب معقدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>5- تغيير ميكروبات الأمعاء</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لا يستفيد جسم الإنسان وحده من بعض مكونات القهوة، حيث تصل أحماض الكلوروجينيك وبعض الكربوهيدرات ومنتجات التحميص إلى القولون، ويمكن لميكروبات الأمعاء تفكيكها وتخميرها. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبحسب دراسات بشرية صغيرة فإن القهوة قد تغير تركيب الميكروبيوم، لكن الأدلة الحالية لا تكفي لاعتبارها مادة حيوية مؤكدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>6- تقليل امتصاص الحديد</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">قد يؤدي شرب القهوة مع الطعام إلى تقليل امتصاص الحديد غير الهيمي، الموجود خصوصاً في الأغذية النباتية. ويرتبط هذا التأثير بالبوليفينولات، ومنها حمض الكلوروجينيك، التي يمكن أن ترتبط بالحديد داخل الجهاز الهضمي وتحد من امتصاصه، ويكتسب الأمر أهمية أكبر لدى الأشخاص الذين يعانون نقصاً في مخزون الحديد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>7- تنشيط الجهاز الهضمي</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يمكن للقهوة أن تحفز الجهاز الهضمي حتى في غياب الطعام، إذ أظهرت أبحاث أنها يمكنها تحفيز البنكرياس على إفراز التربسين، وهو إنزيم يساعد في هضم البروتين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> ويحدث ذلك أيضاً مع القهوة منزوعة الكافيين، ما يشير مجدداً إلى دور مركبات أخرى غير الكافيين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">القهوة ليست مجرد مصدر للكافيين، بل مزيج معقد من مئات المركبات التي تتفاعل مع الأمعاء والميكروبات والأدوية والمغذيات. ومع ذلك، لا تعني هذه النتائج أن القهوة ضارة للجميع، إذ تختلف الاستجابة بحسب الحالة الصحية والكمية وطريقة الاستهلاك.</div></p>

فنجان القهوة ليس بريئاً.. 7 أشياء غريبة يفعلها بجسمك

<p class='article-text'><div data-empty="false">هيئة تحرير «فايننشيال تايمز»</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إنه المجمّع الصناعي الأضخم في أفريقيا منذ جيل كامل، لكن أصبح بوسع النيجيريين، اليوم، امتلاك حصة صغيرة في مصفاة «دانجوتي» بثمن يماثل سعر مشروب غازي.</div></p><p class='article-text'>ويأمل أليكو دانجوتي، أثرى رجل في القارة الأفريقية، بمشاركة ما يصل إلى 10 ملايين شخص عبر شراء 10 أسهم على الأقل بسعر 525 نايرا (0.40 دولار) للسهم الواحد.</p><p class='article-text'>وهو مبلغ يُفترض أن يكون في متناول جميع النيجيريين باستثناء الفئات الأكثر فقراً، وسيجني الطرح العام الأولي 1.6 مليار دولار، لتقدر قيمة المصفاة الضخمة، التي استغرق بناؤها عقداً من الزمان على أراضٍ «مستنقعات» خارج لاغوس، بنحو 50 مليار دولار، وهو تقييم يبدو سخياً.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويمثل الطرح العام الأولي، وهو الأكبر على الإطلاق في أفريقيا، والمشروع نفسه، الذي يعد أكبر مصفاة ذات خط تكرير فردي واحد في العالم بطاقة 700 ألف برميل يومياً، محطتين فارقتين بالنسبة لنيجيريا والقارة بأكملها، فقد أنهت المصفاة عقوداً ستة كانت نيجيريا خلالها، وهي غالباً أكبر منتج للنفط في أفريقيا، تصدّر كميات ضخمة من النفط الخام لتستورد البنزين والديزل ووقود الطائرات.</div></p><p class='article-text'>ولم يقتصر الأمر في ذلك على إهدار مبالغ هائلة من النقد الأجنبي، بل أوجد أيضاً اقتصاداً ريعياً، طغت فيه المضاربة والاستغلال السعري على الإنتاج الحقيقي، كما تمنح المصفاة والمجمع الصناعي الأوسع التابع لـ«دانجوتي» نيجيريا اكتفاء ذاتياً، من الناحية النظرية، في الأسمدة والبولي بروبيلين.</p><p class='article-text'>ومن حسن الحظ أن المصفاة بلغت طاقتها التشغيلية القصوى بالتزامن مع اندلاع توترات الشرق الأوسط. ونادراً ما شهدت نيجيريا شحاً في البنزين، فيما زود «دانجوتي» دولاً أخرى بالديزل ووقود الطائرات إلى درجة أن مصفاته يُنسب إليها الفضل في لعب دور جوهري في إبقاء شركات الطيران الأوروبية تحلق في الجو، ومع اتساع هوامش التكرير، حققت المصفاة أرباحاً استثنائية، إلا أن الطرح لا يخلو من المخاطر؛ إذ يبدو تقييم أصل تكلف بناؤه 20 مليار دولار بنحو 50 مليار دولار تقييماً مرتفعاً للغاية.</p><p class='article-text'>فهو يمثل علاوة سعرية بنحو 10 % فوق سعر الطرح الخاص البالغ 2.5 مليار دولار في يوليو الماضي، ما يعني أن مستثمري التجزئة من العموم سيدفعون سعراً أعلى من نادي كبار المستثمرين والمطلعين الذين حظوا بأولوية الاكتتاب.</p><p class='article-text'>كما أن ضآلة نسبة الأسهم الحرة المتاحة للتداول، والتي لا تتجاوز 3.3 % فقط تعني أن السيولة ستكون محدودة، غير أن مشروع «دانجوتي» يدفع بأن المستثمرين يراهنون على خطط توسعية يُفترض أن تضاعف الطاقة الإنتاجية لتصل إلى 1.4 مليون برميل يومياً بحلول عامي 2028 - 2029.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وإذا كان هذا الطرح سيمثل لنيجيريا نقطة تحول شبيهة بحملة «أخبروا سيد» (Tell Sid) الشهيرة، على غرار الحملة الإعلانية، التي أُطلقت عام 1986 لخصخصة أسهم الشركات.</div></p><p class='article-text'>والتي أعطت دفعة قوية لـ«الرأسمالية الشعبية» في بريطانيا، فإن المستثمرين العاديين بحاجة لأن يحققوا الاستفادة الفعلية، وسيكون من المؤسف أن يشتروا أصلاً مسعراً يستند إلى الأرباح الاستثنائية الراهنة، ثم يشهدوا تراجع قيمته لاحقاً.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">المنطق المعلن لـ«دانجوتي» هو ضرورة توظيف رأس المال الأفريقي لتمويل البنية التحتية الأفريقية، وهو منطق سديد، فهناك ما يصل إلى 4 تريليونات دولار من الأصول المالية في أفريقيا، لكن الجزء الأكبر منها لا يُستغل كرأس مال مخاطر في استثمارات إنتاجية، بل يُعاد تدوير معظمها في الديون الحكومية ذات العوائد المرتفعة.</div></p><p class='article-text'>ويُعد تعميق أسواق المال خطوة حاسمة لنقل جانب من هذه الأموال إلى أوجه استخدام أفضل، وينبغي لنيجيريا السعي بجدية لتحويل لاغوس إلى مركز مالي ذي شأن، وهناك ما هو أبعد من ذلك على المحك، ففي جميع أنحاء أفريقيا يتردد حديث طموح حول إنهاء تصدير المواد الخام، من الكوبالت إلى الكاكاو.</p><p class='article-text'>عبر معالجتها وتصنيعها محلياً، لكنه يظل في معظمه مجرد كلام؛ فينما يتم اتخاذ خطوات فعلية، غالباً ما يتم تجاهل الواقع الأليم المتمثل في الموانئ والطرق المتردية، والكهرباء الباهظة التكلفة أو المعدومة أساساً.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ونجاح مشروع «دانجوتي»، الذي ظن الكثيرون أنه مستحيل ليس مجرد شهادة على إصرار وعناد محمود، بل هو أيضاً درس تحذيري، فقد كان سبباً في بناء بنية تحتية داعمة حول المشروع من الصفر ليرى النور.</div></p><p class='article-text'>ويتوفر له النجاح، وحتى بعد اكتمال المشروع عمل أصحاب المصالح النافذة، بما في ذلك الشركات الحكومية، على عرقلة حصوله في البداية على النفط الخام اللازم لاستمرار تشغيله.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">أفريقيا تحتاج لنجاح المزيد من شركات القطاع الخاص، غير أن السياسات الحكومية في مختلف أنحاء القارة، بدءاً من الإهمال الصارخ للبنية التحتية العامة، وصولاً إلى الابتزاز الضريبي لرجال الأعمال الناجحين.</div></p><p class='article-text'>تجعل من شبه المستحيل على هذه الشركات التوسع والوصول إلى الحجم المطلوب، وإذا كان البعض يتباهى اليوم بأن «دانجوتي» يثبت إمكانية تحقيق الأرباح عبر الاستثمار في أفريقيا، فإن العكس قد يكون صحيحاً أيضاً؛ إذ قد تكون مصفاته مجرد الاستثناء، الذي يثبت القاعدة.</p>

طرح «دانجوتي».. اختبار للرأسمالية الأفريقية

<p class='article-text'>قطعة صغيرة من الشوكولاتة بعد وجبة العشاء، أو قالب فاخر، أو حلوى غنية بالكاكاو.. مهما اختلفت الأشكال، يصعب العثور على شخص لم يختبر يوماً ذلك المزيج الساحر من المذاق والرائحة والقوام الذي جعل الشوكولاتة واحدة من أكثر الأطعمة شعبية حول العالم.</p><p class='article-text'>لكن خلف هذه المتعة اليومية قصة طويلة بدأت قبل آلاف السنين، ولم تكن الشوكولاتة في بدايتها حلوة كما نعرفها اليوم، بل كانت أقرب إلى مشروب مرّ يرتبط بالطقوس والمكانة الاجتماعية والطب التقليدي والتجارة.</p><p class='article-text'>إنها قصة حبة الكاكاو التي انتقلت من غابات أمريكا الوسطى إلى قصور الملوك ثم إلى مصانع أوروبا، قبل أن تتحول في العصر الحديث إلى صناعة عالمية بمليارات الدولارات.</p><p class='article-text'>تنحدر شجرة الكاكاو من المناطق الاستوائية في الأمريكتين، حيث وجدت بيئة مناسبة للنمو في المناخ الدافئ والرطب، وكانت ثمارها تحتوي على عشرات البذور التي أصبحت لاحقاً أساس صناعة الشوكولاتة.</p><p class='article-text'>وتشير الأدلة الأثرية إلى أن استخدام الكاكاو يعود إلى حضارات قديمة في أمريكا الوسطى، حيث لم تكن الحبوب مجرد مادة غذائية، بل كانت تتمتع بقيمة اقتصادية واجتماعية ورمزية.</p><p class='article-text'>وكانت حبوب الكاكاو تستخدم في بعض المجتمعات كوسيلة للتبادل التجاري، كما ارتبطت بالمناسبات والطقوس وبمكانة الشخص داخل المجتمع.</p><h2>مفارقات</h2><p class='article-text'>من المفارقات أن المشروب الذي ارتبط بالكاكاو في بداياته لم يكن يشبه الشوكولاتة الساخنة التي نعرفها اليوم، فقد كانت حبوب الكاكاو تُخمّر ثم تُجفف وتُحمص وتُطحن، قبل مزجها بالماء ومكونات أخرى، وكانت النتيجة مشروباً ذا مذاق قوي ومر.</p><p class='article-text'>وفي بعض المجتمعات، كان المشروب يُضاف إليه الفلفل الحار أو التوابل ومكونات أخرى، ليصبح جزءاً من طقوس ومناسبات معينة.</p><p class='article-text'>وهكذا، كانت «الشوكولاتة» في بداياتها مشروباً أكثر منها حلوى، إلى أن بدأت رحلة الكاكاو إلى أوروبا بعد وصول الإسبان إلى الأمريكتين في القرن السادس عشر.</p><p class='article-text'>وفي البداية، لم يكن المذاق المر للكاكاو مألوفاً لدى الأوروبيين، لكن إضافة السكر والتوابل وتعديل طريقة التحضير ساعدت على تغيير صورته.</p><p class='article-text'>وسرعان ما أصبح مشروب الكاكاو مرتبطاً بالطبقات الثرية في أوروبا، خصوصاً أن الحصول عليه كان مكلفاً في ذلك الوقت.</p><h2>مشروب فاخر</h2><p class='article-text'>ومع اتساع التجارة وتطور طرق التصنيع، بدأ الكاكاو ينتقل تدريجياً من مشروب فاخر إلى منتج أكثر انتشاراً.</p><p class='article-text'>ويعتبر القرن التاسع عشر نقطة تحول حقيقية في تاريخ الشوكولاتة.</p><p class='article-text'>فقد أدت التطورات الصناعية إلى ظهور تقنيات جديدة لمعالجة حبوب الكاكاو وفصل مكوناتها وطحنها وخلطها، الأمر الذي سمح بإنتاج الشوكولاتة بصورة أكثر نعومة واتساقاً.</p><p class='article-text'>كما ساعدت تقنيات مثل الكونشينغ على تحسين القوام والنكهة، في حين أصبح من الممكن إنتاج ألواح الشوكولاتة بكميات أكبر وبأسعار أكثر ملاءمة للمستهلكين.</p><p class='article-text'>وهكذا انتقلت الشوكولاتة من كونها مشروباً فاخراً إلى منتج جماهيري يمكن شراؤه في الأسواق.</p><p class='article-text'>تبدأ صناعة الشوكولاتة الحديثة من حبوب الكاكاو التي تمر بعدة مراحل قبل أن تصل إلى المنتج النهائي، حيث تُجمع الثمار وتُفتح لاستخراج الحبوب، ثم تُخمّر وتجفف، وبعد ذلك تُحمص وتُقشر وتُطحن.</p><h2>قوان ناعم</h2><p class='article-text'>وخلال عمليات التصنيع، يمكن مزج مكونات الكاكاو مع السكر ومكونات أخرى وفق نوع المنتج المطلوب، قبل المرور بعمليات تمنح الشوكولاتة قوامها الناعم ومظهرها اللامع.</p><p class='article-text'>وهكذا، فإن قطعة الشوكولاتة التي تبدو بسيطة على رف المتجر هي في الواقع النهاية المرئية لسلسلة طويلة تبدأ في المزرعة وتنتهي في المصنع ثم في يد المستهلك.</p><p class='article-text'>لكن تاريخ الشوكولاتة ليس كله مذاقاً حلواً، فالتوسع العالمي في زراعة الكاكاو ارتبط على مدى عقود بقضايا اقتصادية واجتماعية وبيئية، من بينها ظروف عمل المزارعين، والفقر في بعض مناطق الإنتاج، وعمالة الأطفال، إضافة إلى إزالة الغابات والضغوط البيئية المرتبطة بالتوسع الزراعي.</p><p class='article-text'>وتتركز نسبة كبيرة من إنتاج الكاكاو العالمي في دول غرب أفريقيا، ما يجعل ملايين المزارعين والأسر جزءاً أساسياً من سلسلة توريد هذه الصناعة.</p><h2>اهتمام</h2><p class='article-text'>ومن هنا تصاعد الاهتمام بمفهوم الكاكاو المستدام، وبضرورة تحسين دخل المزارعين وتعزيز الشفافية في سلسلة التوريد والحد من الممارسات التي تضر بالبيئة أو بحقوق العمال.</p><h2>لماذا نحب الشوكولاتة؟</h2><p class='article-text'>فالكاكاو يحتوي بصورة طبيعية على مركبات مثل الثيوبرومين ومجموعة من المركبات النباتية التي جعلته موضع اهتمام علمي وغذائي، كما أن السكر والدهون والملمس والرائحة تلعب دوراً مهماً في التجربة الحسية التي توفرها الشوكولاتة.</p><p class='article-text'>لكن الاستمتاع بالشوكولاتة يظل مرتبطاً أيضاً بالذاكرة والثقافة والمناسبة، فقد أصبحت جزءاً من الاحتفالات والهدايا والمناسبات الرومانسية والأعياد، حتى تحولت في بعض الثقافات إلى لغة اجتماعية للتعبير عن الحب والتقدير والمشاركة.</p><p class='article-text'>اليوم، أصبحت الشوكولاتة جزءاً من الاقتصاد الغذائي العالمي، وتتنوع منتجاتها من الشوكولاتة الداكنة إلى شوكولاتة الحليب والشوكولاتة البيضاء، وصولاً إلى المنتجات الفاخرة والحلويات والمشروبات والمنتجات المبتكرة.</p><p class='article-text'>ومع ارتفاع وعي المستهلكين، لم تعد الأسئلة تدور حول الطعم والسعر فقط، بل حول مصدر الكاكاو، وظروف إنتاجه، وأثر زراعته على البيئة، وكيف يحصل المزارع على نصيبه من القيمة الاقتصادية للمنتج النهائي.</p><p class='article-text'>ولهذا، ففي المرة المقبلة التي تتناول فيها قطعة من الشوكولاتة، تذكر أن مذاقها الحلو يخفي وراءه تاريخاً طويلاً من الحضارات والتجارة والابتكار والعمل والتحديات.</p><p class='article-text'>فالشوكولاتة ليست مجرد حلوى، بل قصة بدأت بحبة كاكاو صغيرة، وانتهت إلى واحدة من أكثر القصص الغذائية انتشاراً في العالم.</p>

من مشروب مُرّ إلى عشق عالمي.. رحلة الكاكاو التي صنعت تاريخ الشوكولاتة

<p class='article-text'>أظهرت دراسة واسعة النطاق أن تناول الشاي والقهوة والمشروبات الأخرى في درجات حرارة مرتفعة جدا قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بنوع من سرطان المريء، في نتائج تشير إلى أن درجة حرارة المشروب قد تكون أكثر أهمية من مكوناته.</p><p class='article-text'>ووجد باحثون من جامعة أكسفورد، بعد تحليل بيانات نحو 977 ألف شخص بالغ شاركوا في دراسة البنك الحيوي البريطاني ودراسة "مليون امرأة"، أن الأشخاص الذين اعتادوا تناول المشروبات "شديدة السخونة" كانوا أكثر عرضة للإصابة بـسرطان الخلايا الحرشفية في المريء بنحو 3.17 مرات مقارنة بمن يفضلون تناول المشروبات الدافئة.</p><p class='article-text'>وتابع الباحثون السجلات الصحية للمشاركين لأكثر من عشر سنوات، وخلال فترة الدراسة أُصيب 2348 شخصا بسرطان المريء، وهو السرطان الذي يصيب الأنبوب العضلي الذي ينقل الطعام والشراب من الفم إلى المعدة.</p><p class='article-text'>علاقة واضحة بدرجة الحرارة</p><p class='article-text'>وأظهرت النتائج أن الارتباط كان أكثر وضوحا في حالة سرطان الخلايا الحرشفية بالمريء، بينما لم يجد الباحثون علاقة مماثلة بين درجة حرارة المشروبات والإصابة بـالسرطان الغدي للمريء.</p><p class='article-text'>ويرى الباحثون أن هذا الاختلاف قد يشير إلى أن الحرارة نفسها تلعب دورا في زيادة خطر الإصابة، وليس مكونات الشاي أو القهوة، خصوصا أن الخلايا المبطنة للمريء تتعرض مباشرة للسائل الساخن أثناء مروره، ونُشرت نتائج الدراسة في المجلة الدولية للسرطان (International Journal of Cancer).</p><p class='article-text'>وقالت الدكتورة كيرين بيبييه، الباحثة الرئيسية وكبيرة علماء الأوبئة في مجال التغذية بجامعة أكسفورد للصحة السكانية، إن الأبحاث الدولية كانت قد ربطت منذ سنوات بين تناول المشروبات شديدة السخونة وزيادة خطر الإصابة ببعض سرطانات المريء، إلا أن السؤال كان ما إذا كان الأمر ينطبق أيضا على درجات الحرارة التي تُستهلك عندها المشروبات الساخنة عادةً في المجتمعات الغربية.</p><p class='article-text'>منظمة الصحة العالمية تحذر من المشروبات شديدة السخونة</p><p class='article-text'>وتأتي النتائج الجديدة في أعقاب أدلة بحثية سابقة، ففي عام 2016، صنفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية تناول المشروبات التي تتجاوز حرارتها 65 درجة مئوية ضمن العوامل التي يُرجح أن تكون مسرطنة للإنسان.</p><p class='article-text'>وأكدت الوكالة آنذاك أن مصدر القلق يرتبط بدرجة حرارة المشروب وليس بنوع المشروب نفسه.</p><p class='article-text'>كما أظهرت دراسة أخرى نُشرت عام 2025 وشملت أكثر من 454 ألف مشارك من البنك الحيوي البريطاني، ارتفاع معدلات الإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية في المريء لدى الأشخاص الذين تناولوا الشاي والقهوة بدرجات حرارة أعلى، دون وجود ارتباط واضح بالسرطان الغدي.</p><p class='article-text'>كيف يمكن للحرارة أن تؤثر في المريء؟</p><p class='article-text'>ويعتقد الباحثون أن التعرّض المتكرر للسوائل شديدة السخونة قد يؤدي إلى إلحاق أضرار متكررة بالخلايا المبطنة للمريء، ومع قيام الجسم بإصلاح هذه الأنسجة وتجدد الخلايا بصورة متكررة، قد تزداد فرص تراكم أخطاء خلوية على مدى سنوات طويلة، وهو ما قد يسهم في زيادة احتمالية تطور السرطان.</p><p class='article-text'>ومع ذلك، تعتمد الدراسة على تقييم المشاركين لدرجة حرارة مشروباتهم، إذ صنفوها على أنها "دافئة" أو "ساخنة" أو "شديدة السخونة"، ولم تُقَس درجة حرارة كل مشروب بشكل مباشر.</p><p class='article-text'>وتشير النتائج إلى أن ترك الشاي أو القهوة لبضع دقائق حتى تنخفض حرارتهما قبل تناولهما قد يكون إجراءً بسيطا لتقليل التعرض المتكرر للحرارة المرتفعة.</p>

بعد مراقبة مليون شخص.. ماذا يحدث عند شرب الشاي والقهوة ساخنين؟

إمدادات مستقرة تغلق منافذ الاستغلال

السلع الأساسية في الإمارات..أسواق مرنة ومحصنة ضد الأزمات

<p class='article-text'><div data-empty="false">يرتبط ارتفاع ضغط الدم بزيادة كبيرة في خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وغيرها من أمراض القلب والأوعية الدموية، لكن دراسة حديثة كشفت أن مشروباً بسيطاً قد يساعد على خفض ضغط الدم خلال 20 يوماً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم أن تغيير نمط الحياة يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم، فإن الالتزام بالأنظمة الغذائية أو برامج ممارسة الرياضة ليس أمراً سهلاً بالنسبة إلى كثير من الأشخاص.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتُعد أدوية ضغط الدم فعالة أيضاً، لكن الالتزام بتناولها قد يمثل مشكلة لدى بعض المرضى، كما يفضل كثير من الأشخاص، متى كان ذلك ممكناً، خيارات علاجية لا تعتمد على الأدوية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>زيت النعناع</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي تجربة سريرية جديدة، اختبر باحثون في المملكة المتحدة تأثير تناول جرعة يومية من زيت النعناع على ضغط الدم لدى 40 متطوعاً تتراوح أعمارهم بين 18 و65 عاماً، على مدى 20 يوماً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم أن الدراسة التي نشرت  في مجلة " PLOS One" كانت صغيرة نسبياً وقصيرة المدة، فإن نتائجها كانت لافتة؛ إذ سجل الأشخاص الذين تناولوا زيت النعناع انخفاضاً متوسطه 8.48 ملليمتر زئبق (mmHg) في ضغط الدم الانقباضي، وهو الرقم الأول أو العلوي في قراءة ضغط الدم، مقارنة بالمجموعة التي تلقت دواءً وهمياً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعادل ذلك انخفاضاً بنحو 8 نقاط في ضغط الدم. ولتوضيح أهمية هذا الانخفاض، تشير بيانات مؤسسة القلب إلى أن خطر الإصابة بأحد الأحداث القلبية ينخفض بنحو 20% مقابل كل انخفاض بمقدار 10 نقاط في ضغط الدم الانقباضي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال جونّي سنكلير، عالم الرياضة والصحة في جامعة لانكشاير: «كانت نتائجنا إيجابية للغاية، ولها آثار سريرية مهمة، خاصة أن ارتفاع ضغط الدم الشرياني هو أكثر عوامل الخطر القابلة للوقاية شيوعاً للأمراض القلبية الاستقلابية، وأكبر عامل منفرد للوفيات على مستوى العالم».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويُستخدم النعناع منذ فترة طويلة في صورة مستخلصات للمساعدة على تخفيف آلام المعدة والانتفاخ، كما يُنظر إليه باعتباره مصدراً يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكانت أبحاث سابقة قد أشارت بشكل أولي إلى إمكانية أن يساعد النعناع في التعامل مع ارتفاع ضغط الدم، وهو ما دفع الفريق المسؤول عن الدراسة الجديدة إلى إجراء تجربة أكثر تحديداً لاختبار هذا التأثير.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشارك في الدراسة أشخاص يعانون إما من مرحلة ما قبل ارتفاع ضغط الدم، أي ضغط دم أقل بقليل من الحد الرسمي لتشخيص ارتفاع الضغط، أو من المرحلة الأولى من ارتفاع ضغط الدم، وهي المرحلة الأدنى من الإصابة بارتفاع ضغط الدم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقُسم المشاركون إلى مجموعتين؛ إذ حصل نصفهم على 50 ميكروليتراً من زيت النعناع النقي ممزوجاً بـ100 ملليلتر من الماء مرتين يومياً، بينما حصل النصف الآخر على دواء وهمي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبالإضافة إلى الانخفاض الملحوظ في ضغط الدم الانقباضي، سجلت مجموعة زيت النعناع أيضاً انخفاضاً متوسطه 4.57 ملليمتر زئبق في ضغط الدم الانبساطي، وهو الرقم الثاني أو السفلي في قراءة ضغط الدم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما كان معدل ضربات القلب أثناء الراحة لدى أفراد مجموعة زيت النعناع أبطأ، في المتوسط، بنحو 8.92 ضربة في الدقيقة مقارنة بالمجموعة التي تلقت الدواء الوهمي، وذلك بعد إجراء التعديلات الإحصائية اللازمة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكتب الباحثون في الدراسة المنشورة: "تشير نتائج هذه التجربة إلى أن تناول مكملات النعناع قد يكون أداة قيّمة في التعامل مع مرحلة ما قبل ارتفاع ضغط الدم والمرحلة الأولى من ارتفاع ضغط الدم".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>لماذا قد يكون للنعناع هذا التأثير؟</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يحتاج الأمر إلى مزيد من الدراسات للوصول إلى إجابة مؤكدة، إلا أن الباحثين يعتقدون أن مادة المنثول الموجودة في النعناع قد تكون وراء هذا التأثير، من خلال تحفيز تفاعل كيميائي يؤدي إلى ارتخاء الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويمكن لأبحاث مستقبلية اختبار هذه الفرضية بصورة أكثر شمولاً، لكن المؤشرات الحالية تبدو مشجعة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال سنكلير: "زيت النعناع منخفض السعرات الحرارية والتكلفة، ولذلك ثبت أنه حل بسيط وفعّال من حيث التكلفة، ويمكن أن يساعد بشكل محتمل ملايين الأشخاص حول العالم". ومع ذلك، يحذر الباحثون من الإسراع في محاولة تكرار نتائج الدراسة أو الاعتماد عليها كعلاج، وفقا لموقع "sciencealert".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فالتجربة أجريت في ظروف مضبوطة، باستخدام نوع محدد من زيت النعناع، وبجرعة محددة، وعلى فئة محددة من المرضى. ولذلك لا ينبغي محاولة استخدام الطريقة نفسها دون استشارة الطبيب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وستتمثل الخطوات التالية للباحثين في اختبار تأثير زيت النعناع لفترة أطول، وعلى مجموعات أكبر من الأشخاص، مع استخدام وسائل أكثر استمرارية لمراقبة ضغط الدم. ومن شأن هذه الدراسات أن توضح بصورة أكبر ما إذا كان زيت النعناع يمكن أن يصبح وسيلة طبيعية وبسيطة وقابلة للتطبيق لعلاج ارتفاع ضغط الدم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال سنكلير أيضاً: "ارتفاع ضغط الدم أحد أكبر أسباب أمراض القلب والوفاة حول العالم، كما أن علاجه يكلف مبالغ ضخمة".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف: "وعلى الرغم من استخدام الأدوية بشكل شائع لعلاجه، فإنه ليس واضحاً دائماً مدى فعاليتها على المدى الطويل، كما أنها قد تسبب آثاراً جانبية غير مرغوب فيها".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتجدر الإشارة إلى أن هذه النتائج لا تعني أن زيت النعناع يمكنه أن يحل محل أدوية ضغط الدم الموصوفة طبياً. كما أن حجم الدراسة الصغير ومدتها القصيرة يجعلان من الضروري إجراء تجارب أكبر وأطول قبل استخلاص نتائج نهائية بشأن فاعلية زيت النعناع في علاج ارتفاع ضغط الدم.</div></p>

مشروب بسيط يخفض ضغط الدم خلال 20 يوماً

<p class='article-text'>في الإمارات، لا يحتاج الكرك إلى طقس مناسب، فهو يظهر في الصباح قبل الدوام، وبعد الغداء، وفي السيارة، وعند كافتيريا صغيرة قرب محطة وقود، في الخارج حرارة تتجاوز أحياناً 45 درجة مئوية، وفي اليد كوب صغير يغلي تقريباً، وقد يبدو المشهد غير منطقي للكثير، لكنه مألوف جداً.</p><p class='article-text'>الفكرة الشعبية تقول إن المشروب الساخن في يوم حار يبرد الجسم، وهي ليست خرافة تماماً، لكنها ليست قاعدة مطلقة أيضاً، فبحسب مكتب العلوم والمجتمع في جامعة «ماكغيل» الكندية، تناول مشروب ساخن يمكن أن يساعد الجسم على التخلص من حرارة أكبر، بشرط أن يتبخر العرق من الجلد، فالجسم يبرد لأن السخونة تحفز التعرق، والتعرق لا يبردنا إلا عندما يتحول إلى بخار ويأخذ معه جزءاً من حرارة الجسم.</p><p class='article-text'>الدراسة الأشهر في هذا السياق جاءت من باحثين في جامعة «أوتاوا»، حيث وضع الباحثون 9 رجال على دراجات ثابتة لمدة 75 دقيقة، عند حرارة مختبرية بلغت نحو 23.6 درجة مئوية ورطوبة منخفضة نسبياً عند 23%، وشرب المشاركون ماء بدرجات مختلفة تتراوح بين: 1.5 و10 و37 و50 درجة مئوية، كانت النتيجة أن أولئك الذين شربوا ماء بدرجة 50 مئوية خزنوا حرارة أقل في أجسامهم مقارنة بمن شربوا الماء البارد، لأن أجسامهم أفرزت عرقاً أكثر.</p><p class='article-text'>ولكن، على الرغم من الأدلة العلمية، يبقى الواقع أن الكل يشرب الكرك في الصيف لأنه يمنحهم إيقاعاً مألوفاً، فهو يوقظ، ويقطع الملل، ويصنع استراحة لا تحتاج إلى موعد. </p><p class='article-text'>مع ذلك، لا ينبغي تحويل العادة إلى نصيحة صحية بلا حدود، فالماء هوالأساس في الحر، خصوصاً لمن يعملون في الخارج أو يتنقلون في ساعات الذروة، والكرك ليس بديلاً عن الترطيب. </p>

50 درجة مئوية وكوب كرك.. لماذا نشرب "الساخن" في عز الصيف؟

<p class='article-text'><br>رغم خسارة الأرجنتين نهائي كأس العالم لكرة القدم 2026 أمام إسبانيا، أراد ليونيل ميسي، قائد منتخب (راقصو التانغو)، التعبير عن تقديره لزملائه.</p><p class='article-text'><br>وقام ميسي، الذي يرجح أنه كان يخوض آخر مونديال في مسيرته الكروية الحافلة، هدية شخصية لكل لاعب من اللاعبين الـ25، الذين وُجدوا في قائمة منتخب الأرجنتين بالبطولة، عربون شكر لهم على التزامهم طوال البطولة.</p><p class='article-text'><br>وكشف ماركوس سينيسي عن بعض الهدايا التي تلقاها ، ومنها حقيبة ظهر مخصصة بألوان المنتخب، وزجاجة مياه، ومجموعة كاملة لتحضير مشروب المتة، وهو مشروب شهير في قارة أمريكا الجنوبية.</p><p class='article-text'><br>وتجسد هذه اللفتة دور ميسي القيادي والتزامه الراسخ بتعزيز العلاقات القوية داخل غرفة ملابس المنتخب الأرجنتيني، الذي كان يحلم بالتتويج بلقب كأس العالم للمرة الرابعة في تاريخه، بعد نسخ 1978 و1986 و2022.</p><p class='article-text'><br>يشار إلى أن منتخب الأرجنتين خسر 0 - 1 أمام نظيره الإسباني، بعد اللجوء للوقت الإضافي، في المباراة النهائية للمونديال، التي أقيمت على ملعب (ميتلايف) في نيويورك الأمريكية، يوم الأحد الماضي.</p>

الكشف عن هدية ميسي الأخيرة لزملائه في كأس العالم 2026

<p class='article-text'><div data-empty="true"><br></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أعلن الرئيس الأرجنتيني خافيير ميلي عدم توجهه إلى الولايات المتحدة لحضور المباراة النهائية لمونديال 2026 التي تجمع منتخب بلاده بنظيره الإسباني يوم الأحد المقبل، مفضلاً متابعة اللقاء عبر الشاشة من مقره الرئاسي في "أوليفوس" كما فعل منذ انطلاق البطولة، وذلك التزاماً بطقس جلب الحظ المتجذر في الثقافة الكروية الأرجنتينية والمعروف بـ"الكابالا" (Cábala). وتُعد "الكابالا" طقساً شعبياً وثقافياً راسخاً لدى مشجعي ولاعبي الأرجنتين، يقوم على تكرار أفعال وتصرفات محددة جلبًا للنتائج الإيجابية وتجنباً لـ"المقصلة الكروية" أو سوء الطالع، حيث تشمل هذه الممارسات تثبيت أماكن الجلوس، وارتداء القمصان ذاتها، أو الالتزام بنفس الروتين اليومي أثناء المباريات طالما استمر المنتخب في تحقيق الانتصارات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويمتد مفهوم "الكابالا" في تاريخ الكرة الأرجنتينية لعقود طويلة؛ إذ اشتهر المدرب التاريخي كارلوس بيلاردو، الذي قاد الأرجنتين للقب عام 1986، بفرض سلسلة صلبة من الطقوس على لاعبيه تتضمن الجلوس في مقاعد محددة بالحافلة وتشغيل أغانٍ بعينها قبل المباريات. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واستمر هذا النهج في مونديال قطر 2022، حيث التزم المدرب ليونيل سكالوني واللاعبون وعلى رأسهم ليونيل ميسي بـ"كابالاس" صارمة شملت الحفاظ على ترتيب نزولهم إلى الملعب، وطريقة تناول مشروب "الماتي" الرواد، ودخول الميدان بالقدم اليمنى، وهو ما عزز إيمان الجماهير بأن هذه العادات تمثل جدار حماية تكتيكياً ونفسياً يعبر بالمنتخب نحو منصات التتويج.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومع وصول الأرجنتين إلى نهائي 2026 أمام إسبانيا، تتصاعد التساؤلات في الأوساط الرياضية حول ما إذا كانت "الكابالا" ستشكل مجدداً الورقة الرابحة لحسم اللقب الرابع في تاريخ "التانغو". </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم أن العوامل الفنية والجاهزية التكتيكية لرفاق ميسي تبقى الحاسم الأول داخل المستطيل الأخضر، إلا أن الإصرار الرئاسي والشعبي على اتباع هذه الطقوس يعكس الثقة النفسية والروح المعنوية العالية التي يضفيها هذا التقليد على الفريق وجماهيره، ليصبح الاعتقاد بـ"الكابالا" سلاحاً معنوياً مكملاً يُراهن عليه الأرجنتينيون لكتابة فصل جديد من المجد العالمي.</div></p>

هل تتوج «كابالا» الأرجنتين بلقبها الرابع؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">تحدثنا في مقال سابق عن أغنية «خدري الشاي خدريه» العراقية الخالدة، من كلمات عبد الكريم العلاف (وقيل من كلمات ملا سليمان الشكرجي)، وألحان الأخوين صالح وداوود الكويتي، وغناء سليمة باشا مراد، وبيّنا المكانة الرفيعة للشاي في الثقافة العراقية، وفي طقوس البغداديين اليومية تحديداً، باعتباره مشروب العراقيين الأول، ورمز حسن الضيافة والتعبير عن الود، وعشقهم الذي يفوق عشق الهنود والسريلانكيين له.</div></p><p class='article-text'>فالشاي عند العراقيين هو الـچاي، حيث تقلب الشين إلى الجيم الفارسية، ولا يُشرب إلا في «إستكانه»، أي فنجان مخصوص من البلّور، وليس في الأقداح، كما في مصر، وهو غير مقبول عند البغداديين إذا لم يكن «سنكين»، أي كثيف ومطبوخ.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">نشر الباحث والمؤرخ والسياسي العراقي طارق حرب قبل وفاته بعام، أي في عام 2021، ملفاً عن الشاي والأغاني التراثية البغدادية المرتبطة به، ورد فيه ما مفاده أن الشاي صاحب حضور دائم على موائد العراقيين منذ العصر العثماني، لكن البعض يربط مكانته السامية وعشق العراقيين له بدخول الإنجليز إلى بغداد سنة 1917، حيث عُرف الإنجليز بحبهم لتناول الشاي في أوقات محددة من النهار، ووفق طقوس معينة، على الرغم من أنهم، على خلاف العراقيين، يشربونه خفيفاً ويخلطونه مع الحليب. </div></p><p class='article-text'>ويضيف هذا البعض أن مكانة الشاي تعززت في الثقافة العراقية مذاك، وصار رفيق العراقيين في كل زمان ومكان، ليلاً ونهاراً، صيفاً وشتاء، كما صار عدم تقديم الشاي للضيف تصرفاً له دلالات معينة، وصار الضيف العراقي الذي لا يشرب الشاي استثناء ونادراً.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">إلى ما سبق، صار للشاي عند العراقيين أدوات خاصة لطهيه وإعداده، مثل «السماور» و«القوري» و«الكتلي»، والصحون الخزفية الدائرية الصغيرة، والملاعق الصغيرة المذهبة الأنيقة، بل صارت المرأة العراقية تفتخر بامتلاكها هذه الأدوات في مطبخها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بالعودة إلى الأغاني العراقية التي تغنت بالشاي، نجد أن أغنية «خدري الشاي خدريه»، ليست سوى واحدة فقط ضمن تراث الغناء العراقي المكتنز بأغنيات تحدثت عن هذا المشروب بطرق مختلفة، ومن أكثر من زاوية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومنها أغنية يقول مطلعها: «مرّ يا حبيبي إشرب.. مرّ عند أهلنه إشرب چاي». وهذه أغنية سجها مطرب الأبوذيات والبستات الشعبي «مسعود العمارتلي» (1898 ــ 1944)، في بغداد، في ثلاثينيات القرن العشرين. </div></p><p class='article-text'>ومنها أيضاً أغنية غناها مطرب الريف الراحل «حضيري بوعزيز» (1909 - 1973)، إبان الحرب العالمية الثانية، حينما كان الشاي يتم توزيعه على الأهالي ببطاقات التموين، ويقول مطلعها «عمي يابو التموين مشي العريضة.. والسمرة عالچاي طاحت مريضة»، أي عجل بالتموين، لأن السمراء مريضة بسبب نقصان الشاي.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ليس هذا فقط، وإنما نجد في التراث الغنائي العراقي أيضاً أعمالاً غنائية بها مفاضلة بين الشاي الذي ينسب للعجم، والقهوة التي تنسب للعرب واليمن. ومن أمثلتها بستة «يا عطار قوللي اشجايبك.. انت من العجم وآني يمانيه»، التي هي عبارة عن حوار بين الشاي والقهوة، وغناها حضيري بوعزيزي وآخرون من فناني المقام العراقيين. </div></p><p class='article-text'>وعلى نفس المنوال، هناك حوار على لسان الشاي ولسان القهوة في أغنية أخرى، حيث يقول الشاي «آنه الچاي الحلو تزهي مواعيني.. بللور وبرنج ومعدن صيني»، أي أنا الشاي أتميز بالحلاوة والأواني الزاهية المصنوعة من البللور والمعادن النفيسة، فترد القهوة قائلة «آنه بنت اليمن وربات حاتم طي.. من بيت الكرم والجود وأهل الزي»، أي أنا القهوة التي يزرع بُنّها في أرض اليمن، وتشرب في مجالس حاتم الطائي رمز الجود والكرم. وهذه الأغنية كتبها الشاعر الشعبي الشيخ حمود أبوخزينة السوداني (ت: 1920)، بعد دخول الشاي إلى العراق وانتشاره على حساب القهوة العربية، وأداها أكثر من مطرب.</p>

حكايات أهل الفن

الشاي في التراث الغنائي العراقي

<p class='article-text'>في رفوف المتاجر، لم يعد البروتين مخصصًا للرياضيين فقط. صار في ألواح الشوكولاتة، والقهوة، والآيس كريم، وحبوب الإفطار، والماء المنكه، وحتى في الوجبات السريعة التي تريد أن تبدو أكثر صحة، فكلمة «بروتين» تحولت إلى تعويذة تسويقية صغيرة، فيكفي أن تُكتب على العبوة حتى يشعر المستهلك أنه اختار شيئًا أفضل، أقوى، وأنحف، وأكثر انضباطاً.</p><p class='article-text'>لكن خلف هذا الهوس، هناك أزمة صامتة: الواي بروتين، أو بروتين مصل اللبن، لم يعد متوفرًا بالسهولة التي اعتادتها الشركات. الطلب العالمي تضخم، والأسعار صعدت، وسلاسل الإمداد بدأت تشعر بالضغط. فجأة، البودرة التي كانت تُباع كطريق سريع إلى العضلات، أصبحت نفسها مادة مطلوبة أكثر مما يستطيع السوق توفيره.</p><p class='article-text'><b>خرجت من النادي </b></p><p class='article-text'>هو في الأصل منتج جانبي من صناعة الجبن، فيتم أخذ السائل الذي ينفصل عن الحليب أثناء التصنيع، ثم يُجفف ويُحوّل إلى مسحوق عالي البروتين. لسنوات، ارتبط بالصالات الرياضية، ولاعبي كمال الأجسام، ومن يريدون بناء العضلات بعد التمرين. لكن ما تغيّر اليوم أن الواي خرج من حقيبة الرياضي إلى عربة التسوق العادية.</p><p class='article-text'>بحسب «وايرد الشرق الأوسط»، وصل هوس العالم بالبروتين إلى نقطة ضغط حقيقية، فالشركات لا تضيف البروتين إلى المنتجات الرياضية فقط، بل إلى كل شيء تقريباً، بينما يقول الخبراء إن العلم أكثر تعقيداً من وعود الملصقات. فليست كل عبوة «عالية البروتين» تعني بالضرورة أن الجسم يحتاجها، وليست كل وجبة ينقصها مسحوق أبيض كي تصبح صحية.</p><p class='article-text'>المفارقة أن البروتين نفسه ضروري جدًا، ولا يوجد أحد يجادل في ذلك، فالجسم يحتاجه لبناء العضلات، وإصلاح الأنسجة، ودعم المناعة، والحفاظ على الشبع. المشكلة ليست في البروتين، بل في تحويله إلى هوس. كأن كل إنسان، مهما كان عمره ونشاطه، يحتاج إلى جرعة رياضية فوق طاقته اليومية.</p><p class='article-text'><b>أزمة الطلب</b></p><p class='article-text'>الأرقام تكشف حجم التحول. تقرير لسوق البروتين في 2026 قدّر سوق مكملات البروتين بنحو 33.5 مليار دولار، مع نمو سنوي يقارب 13.2%، وسوق المنتجات الغذائية العالية بالبروتين بنحو 70.2 مليار دولار، وسوق مكونات البروتين بنحو 30.1 مليار دولار. في الوقت نفسه، يشير التقرير إلى أن أسعار بعض أشكال الواي قفزت بقوة، إذ ارتفع سعر مركز بروتين مصل اللبن بنحو 108% خلال عامين، بينما ارتفع سعر عزل بروتين مصل اللبن بنحو 139%.</p><p class='article-text'>وتشير «أسوشيتد برس» إلى أن عدد المنتجات الغذائية التي تحمل وعودًا بروتينية في الولايات المتحدة اقترب من 39 ألف منتج، وأن أسعار مركز الواي وعزله ارتفعت بنسب كبيرة خلال عام واحد، وسط طلب متزايد من شركات الأغذية والمستهلكين. ولم يعد الواي يستخدم فقط في مكملات الرياضيين، بل في مشروبات جاهزة، وأطعمة مدعمة، ومنتجات تستهدف كبار السن، والنساء، ومستخدمي أدوية إنقاص الوزن.</p><p class='article-text'>وهنا تدخل أدوية GLP-1، مثل أدوية إنقاص الوزن الشائعة، على الخط. هذه الأدوية تقلل الشهية، وتجعل بعض المستخدمين يأكلون كميات أقل، لذلك تنصح كثير من التوجيهات الغذائية بالحفاظ على كمية كافية من البروتين لتقليل خسارة الكتلة العضلية أثناء فقدان الوزن. النتيجة أن البروتين لم يعد يُباع فقط بوصفه مكملًا للعضلات، بل بوصفه حماية للجسم في عصر النحافة الدوائية.</p><p class='article-text'><b>الرغبة والحاجة</b></p><p class='article-text'>بحسب مرجعيات غذائية دولية، يحتاج البالغ العادي إلى نحو 0.75 إلى 0.83 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا، بحسب الجهة العلمية والمعيار المستخدم. وهذا يعني أن شخصًا وزنه 70 كيلوغرامًا قد يحتاج تقريبًا إلى 55 إلى 60 غرامًا من البروتين يوميًا في الظروف العادية.</p><p class='article-text'>لكن الرياضيين، ومن يمارسون تمارين مقاومة بانتظام، وكبار السن، ومن يمرون بفقدان وزن كبير، قد يحتاجون إلى كمية أعلى. «الجمعية الدولية للتغذية الرياضية» تشير إلى أن الأشخاص النشطين قد يستفيدون غالبًا من نطاق يقارب 1.4 إلى 2.0 غرام لكل كيلوغرام يوميًا لدعم بناء العضلات والتعافي، بحسب نوع التدريب والهدف والحالة الصحية.</p><p class='article-text'>أي أن المشكلة ليست في زيادة البروتين عند من يحتاجه، بل في تعميم حاجة الرياضي على الجميع. موظف يجلس معظم يومه، ولا يمارس تمرين مقاومة، ولا يعاني من نقص، قد لا يحتاج إلى مخفوق بروتين يومي فقط لأنه رأى إعلانًا يعده بجسم أفضل. البروتين ليس عصا سحرية؛ إذا لم يكن هناك تدريب، ونوم، وسعرات متوازنة، فلن تبني البودرة عضلات وحدها.</p><p class='article-text'>إحدى خدع السوق أن كلمة «بروتين» أصبحت تمنح المنتج هالة صحية حتى لو كان شديد المعالجة أو مليئًا بالمحليات والإضافات. قد تحمل قطعة حلوى عبارة «20 غرام بروتين»، لكنها تظل حلوى. وقد يحتوي مشروب جاهز على بروتين، لكنه ليس بالضرورة أفضل من وجبة متوازنة من البيض، أو اللبن اليوناني، أو العدس، أو السمك، أو الدجاج، أو التوفو.</p><p class='article-text'>الواي بروتين مفيد لأنه سريع وسهل وغني بالأحماض الأمينية الأساسية، خصوصًا الليوسين المرتبط بتحفيز بناء العضلات. لكنه ليس المصدر الوحيد، ولا ينبغي أن يتحول إلى بديل دائم عن الطعام. الجسم لا يحتاج إلى البروتين وحده، بل يحتاج إلى ألياف، وفيتامينات، ومعادن، ودهون صحية، وكربوهيدرات مناسبة، وماء، ونوم.</p>

39 ألف منتج يخدع المستهلكين ويشعل سوق الـ 33.5 مليار دولار!

<p class='article-text'>لم يعد إيرلينغ هالاند في كأس العالم لاعباً فقط، صار وجهاً يتكرر في كل مكان، مرة في الملعب، ومرة في إعلان، ومرة في مقطع ساخر، ومرة في فيديو لا يعرف أحد في اللحظة الأولى إن كان حقيقياً أو مصنوعاً بالذكاء الاصطناعي. كان يكفي في الماضي أن يسجل المهاجم هدفاً كي يصبح حديث الناس. أما اليوم، فيكفي أن تتبناه منصة، وأن تمنحه الجماهير لقباً، وأن تدخل الخوارزمية على صورته، حتى يولد منه هالاند آخر.</p><p class='article-text'>وفقاً لـ«وايرد الشرق الأوسط»، وهي مجلة عالمية متخصصة في التقنية والثقافة الرقمية والأعمال والعلوم، انتشر خلال كأس العالم مقطع يظهر المهاجم النرويجي وهو يأكل في مطعم ثم يفزع من انعكاس وجهه في المرآة، وحقق أحد المنشورات على منصة «إكس» أكثر من 31 مليون مشاهدة خلال أيام قليلة. غير أن المقطع لم يكن لهالاند أصلاً، إذ تتبعه مدققون إلى مشهد كوميدي للممثل الصيني جين لونغ نشر على «تيك توك» في منتصف يونيو. ومع ذلك، واصل الفيديو انتشاره، لأن الإنترنت كان قد قرر مسبقاً أن هذه الصورة تشبه شخصية هالاند الجديدة.</p><p class='article-text'><b>نجم مصنوع</b></p><p class='article-text'>كان النجم قديماً يحرس صورته كما يحرس حارس المرمى شباكه. كل ظهور محسوب، وكل تصريح مصقول، وكل لقطة تمر عبر فريق العلاقات العامة. أما الآن، فقد يتحول النجم إلى شخصية شبه مفتوحة، يتعامل معها الجمهور كما يتعامل مع بطل في مسلسل طويل. يضيفون له المواقف، ويصنعون له النكات، ويعيدون تخيله عبر الذكاء الاصطناعي، ثم يطلبون من الحقيقة أن تلحق بالخيال.</p><p class='article-text'>هالاند، بحجمه الهائل في الملعب وطباعه الغريبة خارج الملعب، كان مادة مثالية لهذا التحول. حيث لم يعد اللاعب يستهلك جماهيرياً عبر الأهداف والمؤتمرات الصحافية وحدها، وإنما كشخصية إنترنتية لها طباع وقصص ومواقف قابلة لإعادة الإنتاج.</p><p class='article-text'><b>الصين تحب</b></p><p class='article-text'>لم يأت هذا الهوس من فراغ. ففي الصين، لم يدخل إيرلينغ هالاند الإنترنت بوصفه مهاجماً مرعباً فقط، وإنما دخل بوصفه شخصية قابلة للحب والسخرية وإعادة الاختراع. ووفقاً لـ«جينغ ديلي»، وهي منصة إعلامية متخصصة في تحليل المستهلكين والرفاهية والثقافة في السوق الصينية، فإن قاعدة هالاند الجماهيرية على «ريد نوت»، وهي منصة تواصل اجتماعي صينية، تجاوزت قاعدة ناديه مانشستر سيتي على المنصة.</p><p class='article-text'>ويشرح هذا التفوق كيف يمكن للاعب أن يصبح أكبر من فريقه في سوق رقمية معينة. فالجمهور الصيني لم يتعامل مع هالاند كهداف فقط، وإنما ككائن إنترنتي طريف. ضخم الجسد، حاد الملامح، قليل التصنع، يبدو في الملعب كآلة أهداف، ثم يظهر خارج الملعب كطفل عملاق قابل لأن يتحول إلى نكتة ومقطع وصورة ولقب.</p><p class='article-text'>وتسميه الجماهير الصينية أحياناً «ها باو»، أي ما يقارب «هالاند الطفل»، في مزج بين قوته المرعبة في الملعب وبراءته المصطنعة في الصور والمقاطع المنتشرة على الإنترنت كما يصفه بعض المستخدمين بأنه «مهاجم آلي» أو «سايبورغ شمالي»، في إشارة إلى قدرته التهديفية التي تبدو أحياناً أقرب إلى البرمجة منها إلى المزاج البشري.</p><p class='article-text'>ووفقاً لـ«سكاند آسيا»، وهي منصة إخبارية تغطي العلاقات والأخبار بين الدول الاسكندنافية وآسيا، تجاوزت الوسوم المرتبطة بهالاند 490 مليون مشاهدة على «ويبو»، منصة التواصل الصينية، كما جمع حسابه الجديد على «تيك توك» قرابة 200 ألف متابع خلال أيام.</p><p class='article-text'><b>إعلان صيني</b></p><p class='article-text'>زاد إعلان هالاند مع مشروب الأعشاب الصيني «وانغ لاو جي»، المعروف عالمياً باسم «والوڤي»، هذا الحضور. في الإعلان، ظهر هالاند وهو يتحدث بالصينية في مشاهد غريبة ومرحة، حتى ظن بعض المتابعين أن الإعلان نفسه مولد بالذكاء الاصطناعي. وبحسب «سكاند آسيا»، أصبح هالاند سفيراً عالمياً للعلامة قبل كأس العالم، في حملة بنت جاذبيتها على المفارقة بين صورته كرياضي منضبط وشخصيته الكوميدية المفاجئة على الإنترنت.</p><p class='article-text'><b>الميم الجديد</b></p><p class='article-text'>الجمهور لم يعد يستهلك الرياضيين عبر الأهداف والمؤتمرات الصحافية فقط، بل يتعامل معهم كشخصيات لها قصص وطباع وأقواس درامية، مثل شخصيات الأعمال الخيالية. وحين يصبح اللاعب شخصية، لا يعود الجمهور ينتظر المادة الأصلية من اللاعب نفسه، لأنه يستطيع أن يصنع المادة عند الطلب.</p><p class='article-text'>وقد عرف الإنترنت أمثلة كثيرة على هذا النوع من التعليق الطوعي للحقيقة. مثل «ديب توم كروز» على «تيك توك»، وهو حساب نشر منذ 2021 مقاطع مزيفة شديدة الإتقان للنجم الأمريكي توم كروز وحققت انتشاراً واسعاً، وهناك أيضً أغنية مولدة بالذكاء الاصطناعي تقلد دريك وذا ويكند في 2023، وصورة البابا فرنسيس بمعطف «بالنسياغا» التي خدعت كثيرين قبل أن تتحول إلى مادة إعجاب وسخرية.</p>

هالاند في عصر الذكاء الاصطناعي: كيف صنعت الصين نسخته الجديدة؟

<p class='article-text'><br>تنطلق منافسات النسخة التاسعة من المهرجان الكروي للأكاديميات الخليجية يوم الجمعة المقبل وتستمر حتى 9 يوليو 2026، في مركز كواترو الرياضي بعجمان، برعاية الشيخ عبدالعزيز بن حميد النعيمي، رئيس دائرة السياحة والثقافة والإعلام بعجمان.</p><p class='article-text'><br>وأعلنت اللجنة العليا المنظمة للمهرجان، تفاصيل النسخة الجديدة خلال مؤتمر صحفي عُقد مساء أمس في مركز شباب عجمان بحضور ممثلي الجهات الراعية والشركاء التنظيميين والأكاديميات المشاركة ووسائل الإعلام.</p><p class='article-text'><br>تشهد النسخة التاسعة مشاركة 20 فريقاً يمثلون ست دول خليجية، بإجمالي 400 لاعب ومدرب وإداري، يتنافسون ضمن ثلاث فئات سنية هي 12 و14 و16 سنة.</p><p class='article-text'><br>وأكد عبدالعزيز عبدالله، رئيس اللجنة العليا المنظمة والمشرف العام على المهرجان، أن البطولة أصبحت منصة رياضية خليجية لاكتشاف المواهب الكروية وصقلها، وتعزيز التواصل والتنافس الرياضي الشريف بين الشباب.</p><p class='article-text'><br>وقال إن المهرجان يتضمن برنامجاً مصاحباً من الفعاليات الرياضية والإعلامية والتثقيفية، يشمل مؤتمرات صحفية عقب المباريات لاستعراض أبرز أحداثها واستضافة الأجهزة الفنية واللاعبين، إلى جانب بطولات الألعاب الإلكترونية والمهارات الكروية، وحلقات البودكاست والجلسات النقاشية والمجلس الخليجي بمشاركة نخبة من نجوم كرة القدم الخليجية.</p><p class='article-text'><br>وأضاف أن البرنامج يشمل دورات متخصصة للمدربين والإداريين، بهدف تأهيلهم وإثراء تجربة الوفود المشاركة، وتعزيز تبادل الخبرات بين الأكاديميات.</p><p class='article-text'><br>وأوضح عبدالله أن النسخة التاسعة تشهد تطبيق تقنية حكم الفيديو المساعد (VAR) للمرة الأولى في تاريخ البطولة، بواقع ثلاث حالات مراجعة لكل فريق، إلى جانب البث المباشر لجميع المباريات والفعاليات المصاحبة بالتعاون مع شركة C LIVE عبر تطبيق إلكتروني خاص بالمهرجان.</p><p class='article-text'><br>كما يشهد المهرجان إطلاق الكرة الرسمية للبطولة، المقدمة من شركة "CH1" الأرجنتينية، وتقديم كرة تحمل توقيع وصورة أسطورة كرة القدم الأرجنتينية الراحل دييغو مارادونا كجائزة لأفضل لاعب في كل مباراة، فضلاً عن إطلاق مشروب رياضي خاص بالبطولة بالتعاون مع شركة دكتور نيوترشن.</p><p class='article-text'><br>وشهد المؤتمر الصحفي كلمات لممثلي الرعاة والشركاء؛ حيث ألقى عبدالله محمد العبيدلي، مدير الفعاليات والبرامج في دائرة السياحة والثقافة والإعلام بعجمان، كلمة الراعي الرسمي، في حين ألقى سعيد العاجل، رئيس اتحاد الإمارات للرياضة للجميع، كلمة الاتحاد.</p><p class='article-text'><br>كما ألقى سامي علي صالح، مسؤول الاتصال المؤسسي في جمعية الإحسان الخيرية، كلمة الجمعية بصفتها الشريك التنظيمي، وألقى عبدالله جابر، الرئيس التنفيذي لمجموعة لافيش للعطور، كلمة الراعي الذهبي، في حين ألقى أحمد السعدي، رئيس مجلس إدارة مطعم حصن ريدان، كلمة الراعي الفضي.</p><p class='article-text'><br>وأشادت اللجنة المنظمة بالدعم الذي تقدمه شركة غلفا للمياه المعدنية بصفتها الداعم اللوجستي للمهرجان، ومثلها في المؤتمر محمد زينل.</p><p class='article-text'><br>وفي ختام المؤتمر، أجرى سالم خلفان، مدير البطولة، مراسم القرعة التي أسفرت عن توزيع الفرق المشاركة على مجموعات الفئات السنية الثلاث.</p><p class='article-text'><br>ففي فئة 12 سنة، ضمت المجموعة الأولى الأكاديمية الأرجنتينية، وأكاديمية يورو من الإمارات، وأكاديمية سفنتين فور الكويتية، وضمت المجموعة الثانية أكاديمية نادي العين، وأكاديمية موهبة السعودية، وأكاديمية سمارت العمانية.</p><p class='article-text'><br>وفي فئة 14 سنة، ضمت المجموعة الأولى الأكاديمية الأرجنتينية من الإمارات، وأكاديمية أوليه البحرينية، وأكاديمية سمارت العمانية، في حين ضمت المجموعة الثانية أكاديمية ليو العراقية، وأكاديمية موهبة السعودية، وأكاديمية نادي العين.</p><p class='article-text'><br>أما فئة 16 سنة، فضمت المجموعة الأولى الأكاديمية الأرجنتينية من الإمارات، وأكاديمية سهم الكويتية، وأكاديمية القرم الإماراتية، وأكاديمية الشباب العمانية، وضمت المجموعة الثانية أكاديمية ليو العراقية، وأكاديمية سفنتين فور الكويتية، وأكاديمية سمارت العمانية، وأكاديمية السيب العمانية.</p><p class='article-text'><br>وتقام مباريات دور المجموعات على مدار أربعة أيام، على أن يتأهل صاحبا المركزين الأول والثاني من كل مجموعة إلى الدور نصف النهائي، وصولاً إلى المباراة النهائية مساء الخميس 9 يوليو، لتحديد أبطال النسخة التاسعة من المهرجان الكروي للأكاديميات الخليجية.</p>

عجمان تستضيف النسخة الـ 9 من المهرجان الكروي للأكاديميات الخليجية

<p class='article-text'><div data-empty="false">أغنية «خدري الشاي خدريه»، التي ظهرت لأول مرة في ثلاثينيات القرن العشرين، ولا تزال تسمع إلى اليوم، تعد واحدة من روائع التراث العراقي الأصيل الخالدة. ألفها الشاعر العراقي عبدالكريم علاف (1894 - 1969)، لكن البعض ينسبها إلى الشاعر محمد الحداد، والبعض الآخر ينسبها إلى الشاعر الشعبي ملا سليمان الشكرجي. أما الألحان فهي للموسيقارين العراقيين، صالح وداوود الكويتي، وغنتها أكثر من مغنية مثل: «صديقة الملاية» و«أنطوانيت إسكندر»، لكن أكثر من أجادت غناءها هي المطربة «سليمة باشا مراد» (1900 ــ 1974) زوجة الفنان الكبير الراحل ناظم الغزالي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تقول كلمات الأغنية:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">خدري الچاي (الشاي) خدريه</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">عيوني إلمن أخدره</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">مالج يابعد الروح، دومج مكدره</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بعد هواي يا ناس إلمنْ آني أصبه</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">محّد بعد عيناه يستاهل يشربه</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أحلف ما أخدره ولا أقعد اقباله</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إلا يجي المحبوب وأتهنى إبْجماله</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إي والله وحياتك أبد ما أخدْره</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وآخذ فاس بيدي للقوري أكسره</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تعكس الأغنية المكانة الرفيعة للشاي في الثقافة العراقية، وتتحدث عنه باعتباره مشروب العراقيين الأول، ورمز حسن الضيافة والتعبير عن الود.. هذا المشروب الذي اعتاد العراقيون شربه مخدراً، حيث إن تخدير الشاي مقصود به ترك أوراقه لتنضج بنار هادئة فوق الجمر، كما اعتادوا تناوله في فناجين تسمى «إستكان»، وليس في أقداح كما في البلدان الأخرى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">غير أن الحديث عن الشاي هنا يأتي في إطار قصة حب ووجد عاطفية، بطلتها امرأة بغدادية ذهب زوجها إلى البصرة للعمل فغاب طويلاً، فأوجعها فراقه واشتاقت لجلساته معها لشرب الشاي إلى درجة أنها لم تعد تستسيغ إعداده وتناوله من دونه، وحينما زارتها إحدى صديقاتها وجدتها مشغولة البال ومتكدرة إلى درجة أنها نسيت واجب الضيافة المعتاد ولم تنهض لإعداد الشاي كي يشربنه معاً. وعندما سألتها صديقتها عن أسباب كدرها وتجهمها وانشغال بالها، أجابت البغدادية ضيفتها بقولها: لمن أخدر الشاي من بعد الحبيب الغائب، وأقسمت بعدم صبه أو شربه أو الجلوس لإعداده طالما أن الحبيب غائب، بل حلفت بحمل الفأس لكسر القوري (إبريق الشاي).</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">والملاحظ أن نص الأغنية ليس موحداً في المصادر المختلفة، حيث تم كتابته وغناؤه بصيغ مختلفة، فقد أضيفت له أو حذفت منه أبيات مع مرور الزمن وتعدد من قاموا بغنائه من النساء دون الرجال (لأنها أغنية نسائية كون إعداد الشاي مهمة المرأة وحدها في المجتمع العراقي القديم)، لكن تم في عام 1951 غناؤها من قبل «فرقة الإنشاد العراقية» المكونة من الرجال والنساء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومثال ذلك أن بعضاً ممن قمن بغنائها أضفن إلى النص الأصلي جملاً مثل:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">قالوا لي خدري الجاي</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشلون اخدره</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشلون اصفي الماي</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشلون أفوره</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">(أي كيف أنضج الشاي على النار، وكيف أصفي الماء العكر المجلوب من النهر، وكيف أغليه إلى درجة الفوران للحصول على نكهة الشاي الجيدة).</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما البعض الآخر فقد حذف أبياتاً ووضع مكانها الجمل التالية:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">راح اللي يشرب الجاي</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وسكن ديرة البصرة</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">نكر والله العشرة</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">(أي تركني حبيبي الذي كان يشاركني شرب الشاي، وذهب للسكن بمدينة البصرة، ناكراً، والله، ما كان بيننا من عشرة)</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وهناك من غيّر فيها وكتب على لسان العاشقة البغدادية:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبشرعي لحرّم الجاي</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">والولف غايب</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">عن الشكر والجاي</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">جايز وتايب</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">(أي لوكان لي سلطة الشرع لحرمتُ صناعة وشرب الشاي على الجميع ما دام الولف «الحبيب» غائباً، بل لابتعدتُ حتى عن مكونات الشاي مثل الشكر «السكر»).</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وهناك أيضاً من أضاف في مقدمتها:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يُمّه إنباق رجلي (سُرق مني زوجي)</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">دادا انباق رجلي</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">خيّه انباق رجلي</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">نص الليل غطيته</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">قعدت الصبح ما لقيته</div></p>

قصة أغنية «خدري الشاي» العراقية الخالدة

<p class='article-text'><div data-empty="false">لم تعد القهوة الإماراتية مجرد مشروب يقدم للضيف، بل حكاية متكاملة، تحمل تفاصيل من الذاكرة والهوية والمجالس القديمة، وبين رائحة البن المحمّص وصوت المنحاز والدلال التي تتنقل بين الأيدي، تتحول طريقة إعداد القهوة إلى تجربة ثقافية، يكتشف من خلالها الزوار جانباً من الموروث الإماراتي، بلغته وأدواته وطقوسه التي ما زالت حاضرة حتى اليوم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي هذا السياق قال سيف المعمري، الحاصل على بطولة صانع القهوة في دائرة الثقافة والسياحة-أبوظبي، والمشرف على تجربة الزوار في الدائرة: إن مشاركاته في الفعاليات والمعارض الثقافية تهدف إلى تعريف الجمهور بطريقة إعداد القهوة الإماراتية، ونقل تفاصيلها التراثية للزوار من مختلف الجنسيات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أن القهوة ليست مجرد طريقة إعداد بل ثقافة متكاملة مرتبطة بأدواتها ومفرداتها الخاصة، مشيراً إلى وجود ثلاثة أنواع من الدلال: تشمل «الخمرة» الخاصة بغلي الماء، و«الملقمة»، التي توضع فيها القهوة، و«المزلة» المستخدمة لصب القهوة وتقديمها للضيف. </div></p><p class='article-text'>وأضاف أن للقهوة أيضاً طقوساً مرتبطة بالفناجين، منها «فنيان الهيف» الذي يشربه صاحب الدلة ليطمئن الضيف، و«فنيان الضيف»، و«فنيان الكيف»، الذي يعكس حالة الأنس والراحة في المجلس، إضافة إلى «فنيان السيف» المرتبط قديماً بالمواقف المهمة والقرارات المصيرية.</p><p class='article-text'>وأشار المعمري إلى أن المشاركات الثقافية لا تقتصر على تقديم القهوة فقط بل تشمل شرح الأدوات التراثية المستخدمة في إعدادها، مثل التاوة والمحماس والمنحاز والدلال، إلى جانب تعريف الزوار بطريقة تحميص البن ودقه وصب القهوة، وفق العادات الإماراتية المتوارثة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد أن التفاعل الكبير من الجمهور، خصوصاً من الزوار الأجانب، يعكس اهتماماً متزايداً بالتعرف إلى الثقافة الإماراتية وتجربتها بشكل مباشر، لافتاً إلى أن بعض الفعاليات تتيح للزوار المشاركة بأنفسهم في دق القهوة وتحميصها وتقديمها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال: «حتى الزوار من الجنسيات التي يصعب التواصل معها أحياناً، مثل بعض الزوار الكوريين والصينيين، كانوا متفاعلين جداً مع التجربة، لأن التراث يصل للناس بالتجربة أكثر من الكلام».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أن الفريق يطمح مستقبلاً إلى تأسيس أكاديمية وكوفي شوب متخصص، يقدم تجربة القهوة الإماراتية بأسلوب يجمع بين التراث والتجربة الثقافية المعاصرة، إلى جانب مواصلة المشاركة في المهرجانات والفعاليات التي تسهم في تعريف الجمهور بالموروث الإماراتي.</div></p>

القهوة الإماراتية.. حكاية أصالة تتجاوز حدود المكان

<p class='article-text'><div data-empty="false">شهدت منافسات بطولة كأس العالم 2026 فصلاً جديداً من الإثارة والمواقف غير التقليدية، وكان بطلها هذه المرة الحكم الألماني فيليكس تسفاير خلال إدارته لمواجهة منتخبي الولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا. فقبل دقائق معدودة من صافرة النهاية، حبس الحكم الألماني أنفاس الجماهير بسقوطه المفاجئ على أرضية الملعب إثر تعرضه لشد عضلي حاد وقوي، ما استدعى دخول الطاقم الطبي سريعاً لتقديم الإسعافات الأولية وسط ترقب كبير من اللاعبين في مشهد نادر التكرار بالحفلات الكروية الكبرى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولم تكن الإصابة وحدها هي ما لفت الأنظار، بل اللقطة التي تلتها وأثارت عاصفة من الجدل والتساؤلات على منصات التواصل الاجتماعي؛ حيث التقطت كاميرات البث المباشر تسفاير وهو يتناول على عجل جرعة من زجاجة غامضة، وصفت لاحقاً بـ«المشروب السحري»، تمكن بعدها مباشرة من الوقوف على قدميه واستكمال ما تبقى من دقائق المباراة بكفاءة عالية وبشكل طبيعي وكأن شيئاً لم يكن.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هذا الموقف دفع المحللين والأطباء الرياضيين لتوضيح طبيعة هذا السائل، مؤكدين أنه ليس مشروباً تقليدياً لتعويض الجفاف أو الطاقة، بل هو تركيبة طبية مكثفة ومخصصة للتعامل الفوري مع التشنجات العضلية المفاجئة، تعمل من خلال تحفيز مستقبلات عصبية معينة لتعطيل إشارات الألم وإيقاف انقباض العضلة في غضون ثوانٍ معدودة، لتنضم هذه الواقعة إلى قائمة الطرائف والغرائب التي تمنح المونديال نكهة خاصة وتثبت أن المفاجآت لا تقتصر فقط على أقدام اللاعبين بل تشمل قضاة الملاعب أيضاً.</div></p>

مشروب سحري يثبت أقدام حكم ألماني في المونديال

<p class='article-text'><div data-empty="false">لم تقتصر المشاركة الإماراتية في معرض بكين الدولي للكتاب 2026 على الإصدارات والكتب والحوارات الفكرية، بل امتدت لتقدم للزوار تجربة ثقافية متكاملة أتاحت لهم التعرف إلى جوانب من الهوية الإماراتية عبر القهوة والحرف اليدوية والعطور والفنون الشعبية، ففي البيت الإماراتي المصاحب لفعاليات المعرض، تحوّل التراث إلى تجربة حية تشاهد وتسمع وتلامس، مقدماً صورة عن مجتمع حافظ على موروثه الثقافي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فنجان يروي حكاية الضيافة</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أكد عبيد الكعبي، خبير القهوة والتراث في «بيت القهوة» التابع لدائرة الثقافة والسياحة – أبوظبي، أن المشاركة في معرض بكين الدولي للكتاب 2026 تهدف إلى التعريف بثقافة دولة الإمارات وعاداتها وتقاليدها من خلال القهوة الإماراتية التي تمثل جزءاً أصيلاً من الموروث الوطني، وأوضح أن القهوة الإماراتية ليست مجرد مشروب تقليدي، بل عنصر ثقافي يرتبط بقيم الضيافة والكرم التي اشتهر بها المجتمع الإماراتي، مشيراً إلى أن «بيت القهوة» يوفر للزوار فرصة للتعرف إلى هذه الثقافة والتعرف إلى طرق إعداد القهوة ومكانتها في الحياة الاجتماعية الإماراتية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح نهيان المنصوري من هيئة أبوظبي للتراث، أن المشاركة في معرض بكين الدولي للكتاب تأتي في إطار التعريف بالموروث الثقافي الإماراتي وتعزيز حضوره أمام الجمهور الدولي، وأوضح أن جناح الهيئة يقدم عدداً من عناصر التراث غير المادي، من بينها «التغرودة» و«الشلة» الإماراتية بوصفهما من الفنون الأدائية المرتبطة بالبيئة المحلية، مشيراً إلى أن هذه المشاركة تتيح للزوار فرصة التعرف إلى جوانب من الثقافة الإماراتية الأصيلة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">عطر الذاكرة</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت الوالدة عتيجة عبدالله المنصوري المشاركة ضمن جناح هيئة أبوظبي للتراث في عرض العطور والبخور التراثية: «إن هذه المشاركة تمثل فرصة للتعريف بأحد المكونات الأصيلة للتراث الإماراتي المرتبط بالمناسبات الاجتماعية والأعراس، وأشارت إلى أن الحفاظ على الموروث الشعبي ونقله إلى الأجيال الجديدة يشكل مسؤولية وطنية وثقافية، لافتة إلى أن التمسك بالعادات والتقاليد الإماراتية يعكس الاعتزاز بالهوية الوطنية والحرص على استمرارها جيلاً بعد جيل».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأعربت الوالدة أم صقر، إحدى الحرفيات المشاركات بعرض حرفة وفن السدو، عن سعادتها بالمشاركة في الفعاليات التراثية المصاحبة لمعرض بكين الدولي للكتاب، مؤكدة أن وجودها ضمن الوفد الإماراتي يمثل مصدر فخر واعتزاز، وأشارت إلى أن تفاعل الزوار الصينيين مع الحرف التقليدية الإماراتية كان لافتاً، حيث أبدى كثير منهم اهتماماً بالتعرف إلى تفاصيل العمل الحرفي وحرصوا على التقاط الصور ومتابعة مراحل صناعة المنتجات التراثية.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/06/19/5230918.jpg" alt=" أنشطة عتيجة المنصوري تنثر عطر التراث الإماراتي " />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption> أنشطة عتيجة المنصوري تنثر عطر التراث الإماراتي </figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/06/19/5230917.jpg" alt=" نهيان المنصوري والتعريف بعناصر الموروث " />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption> نهيان المنصوري والتعريف بعناصر الموروث </figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/06/19/5230919.jpg" alt=" عبيد الكعبي.. عبق القهوة الإماراتية يفوح في بكين " />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption> عبيد الكعبي.. عبق القهوة الإماراتية يفوح في بكين </figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div>

نتائج البحث عن: مشروب