<div data-empty="false"> تناول العصائر من أسهل الطرقللحصول على مزيد من العناصر الغذائية في النظام الغذائي، لكن بحثاً جديداً وجد أن إضافة الموز إلى عصائر التوت والعنب والكاكو يمكن أن يقلل بشكل كبير من قدرة الجسم على امتصاص مركبات الفلافانولات المفيدة، ويُظهر هذا الاكتشاف المثير للدهشة أن تركيبات الطعام البسيطة يمكن أن تُغير كمية العناصر الغذائية التي يحصل عليها الجسم فعلياً.</div><div data-empty="false"> المشكلة لا تكمن في كون الموز غير صحي، بل في كيفية تفاعل بعض المكونات بعد مزجها.</div><div data-empty="false">ففي الدراسة التي نُشرت في مجلة " الغذاء والوظيفة" التابعة للجمعية الملكية للكيمياء، وجد الباحثون أن الفواكه الغنية بإنزيم يُسمى بوليفينول أوكسيداز (PPO) ُقلل بشكل كبير من كمية الفلافانولات وهو الإنزيم المسؤول عن اسمرار الفاكهة عند تعرضها للهواء، هذا الإنزيم قد يتداخل مع المركبات النباتية المفيدة الموجودة في التوت والعنب والكاكاو.</div><div data-empty="false">وبيّنت نتائج التجارب أن خلط الموز مع عصير التوت أدى إلى انخفاض امتصاص الجسم لمركبات الفلافانولات بنسبة وصلت إلى 84% مقارنة بالمشروبات الأخرى، مما يشير إلى تأثير واضح لطريقة مزج الفواكه على القيمة الغذائية.</div><div data-empty="false">كما أظهرت الدراسة أن عصائر التوت عند خلطها مع فواكه أخرى منخفضة النشاط الإنزيمي مثل الأناناس أو البرتقال أو المانجو لم تتأثر بنفس الشكل، وبقيت مستويات الفلافانولات قريبة من المعدل الطبيعي.</div><div data-empty="false">وأكد الباحثون أن هذا لا يعني أن الموز غير صحي، فهو غني بالعناصر الغذائية المهمة مثل البوتاسيوم والألياف، لكنه ليس الأفضل عندما يكون الهدف من العصير هو تعزيز مضادات الأكسدة الموجودة في التوت.</div><div data-empty="false">وختمت الدراسة الصادرة عن جامعة كاليفورنيا – ديفيس في 24 مايو 2026 بالتأكيد على أن طريقة تحضير الطعام ومزج مكوناته تلعب دوراً مهماً في تحديد كمية العناصر الغذائية التي يمتصها الجسم فعلياً، وليس فقط نوع الطعام نفسه وفق ديلي ساينس.</div>

لماذا لا يُنصح بإضافة الموز إلى العصائر؟

دخل حظر بيع الوجبات السريعة في المدارس في أنحاء المكسيك حيز التنفيذ يوم أمس السبت، بحسب ما أعلن المسؤولون، في محاولة من البلاد للتصدي لواحدة من أسوأ حالات انتشار السمنة والسكري في العالم.وتستهدف الإرشادات الصحية، التي تم نشرها لأول مرة في الخريف الماضي، بشكل مباشر المنتجات المصنعة المملحة والمحلاة التي أصبحت جزءا أساسيا من حياة أجيال من الأطفال المكسيكيين، مثل المشروبات السكرية من عصائر الفواكه، ورقائق البطاطس المعبأة، وشرائح اللحم الاصطناعية، والفول السوداني المغلف بالصويا بنكهة الفلفل الحار.وأعلنت وزارة التربية المكسيكية على منصة "إكس" عن تطبيق القانون قائلة: "وداعا للوجبات السريعة!"، وشجعت الآباء على دعم الحملة الحكومية من خلال طهي وجبات صحية لأطفالهم.ويجري مراقبة محاولة المكسيك الطموحة لإعادة تشكيل ثقافتها الغذائية وإعادة برمجة الجيل القادم من المستهلكين عن كثب في جميع أنحاء العالم، في الوقت الذي تكافح فيه الحكومات للحد من وباء السمنة العالمي.وبموجب النظام الجديد في المكسيك، يجب على المدارس الاستغناء عن أي طعام أو شراب يظهر عليه حتى شعار تحذير واحد يشير إلى أنه يحتوي على نسبة عالية من الملح أو السكر أو السعرات الحرارية أو الدهون.

"وداعاً للوجبات السريعة".. المكسيك تطبق قانوناً جديداً في المدارس

يقدم الزنجبيل ومسحوق الزنجبيل العديد من الفوائد الصحية بما في ذلك تحسين الهضم وتعزيز المناعة وتسكين الآلام بسبب خصائصه المضادة للالتهابات.يمكن أن تساعد ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل يوميًا في إنقاص الوزن عن طريق تعزيز التمثيل الغذائي.الزنجبيل الطازج والمطحونفي حين أن الزنجبيل الطازج غالبًا ما يكون الخيار المفضل للكثيرين، إلا أنه يمكن أيضًا تحويله إلى مسحوق الزنجبيل لعمر تخزين أطول. فالزنجبيل المجفف أقوى من الزنجبيل الطازج.ويوصي الخبراء بتجفيف الزنجبيل للاستخدام طويل الأمد لأن الزنجبيل الطازج جاف وحار بطبيعته.ما هي كمية مسحوق الزنجبيل التي يمكنك تناولها في اليوم الواحد؟الزنجبيل المجفف أقوى من الزنجبيل الطازج ويحتوي على كمية مركزة من العناصر الغذائية. يتم تصنيعه عن طريق تجفيف وطحن الجذر. يمكن تناول ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون يوميًا.يمكن أن يوفر مركب الجينجيرول، وهو مركب موجود بشكل طبيعي في التوابل، مجموعة من الفوائد بما في ذلك تخفيف الغثيان وتسكين الآلام. كما أنه يساعد على موازنة مستويات السكر في الدم وتغذية عقلك.وفيما يلي بعض فوائد مسحوق الزنجبيل:الهضميساعد الزنجبيل المجفف والمطحون في الهضم ويساعد الجسم على معالجة الطعام بكفاءة أكبر. ويمكن للأشخاص الذين يواجهون مشاكل مثل عسر الهضم أو الانتفاخ أو الغثيان تناول مسحوق الزنجبيل لتخفيف الأعراض بسرعة. يمكن أن تساعد الجرعة اليومية في إبعاد مشاكل الجهاز الهضمي. يوصى به بشكل خاص بعد الوجبات الثقيلة.يعزز المناعةيمكن أن توفر ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل في الشاي أو الأطعمة الأخرى جرعة سخية من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة لديك. مركب جينجيرول، الذي يعطي الزنجبيل طعمه ورائحته المميزة، له خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة التي تعزز دفاعات الجسم. يمكن أن يكون هذا مفيدًا بشكل خاص في موسم الإنفلونزا المستمر.تخفيف الألمالزنجبيل له خصائص طبيعية مضادة للالتهابات. يمكن أن يساعد تناول مسحوق الزنجبيل في تقليل الالتهاب في الجسم، وهو أمر مفيد لحالات مثل التهاب المفاصل وآلام العضلات والألم المزمن. ويمكن أن يساعد تناوله بانتظام في تخفيف الألم والتصلب. وجدت دراسة نُشرت في مجلة الطب البديل والتكميلي في عام 2009 أن مسحوق الزنجبيل يمكن أن يساعد في تقليل آلام العضلات ووجعها، وفقا لصحيفة" تايمز أو إنديا".فقدان الوزنمسحوق الزنجبيل هو وسيلة مريحة لفقدان الوزن ويمكن أن يكون حليفك الثمين في رحلة اللياقة البدنية الخاصة بك. تشير الدراسات إلى أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في زيادة التمثيل الغذائي وتقليل الشهية، مما يساعد في فقدان الدهون.من خلال تعزيز التأثيرات الحرارية في جسمك، فإنه يعزز حرق الدهون ويساعد في الحد من الجوع. يمكن أن تساعد ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل في الصباح مضافة إلى الماء أو الشاي في تهيئة المسرح ليوم أكثر نشاطًا وحيوية.تم تأكيد هذه الفوائد من خلال دراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في عام 2015 والتي أظهرت أن مسحوق الزنجبيل ساعد في زيادة نشاط حرق الدهون وتحسين التمثيل الغذائي.الزنجبيل الطازج كثير العصير ويحتوي على المزيد من الألياف. عادة ما يكون له طعم أخف من الزنجبيل الجاف مما يزيل محتواه المائي ويزيد من مدة صلاحيته. يستخدم الزنجبيل الطازج في الطهي أو العصائر أو الشاي، بينما يكون مسحوق الزنجبيل أكثر تركيزًا وله طعم حار وحار.إضافة مسحوق الزنجبيل إلى نظامك الغذائييمكن دمج مسحوق الزنجبيل في روتينك اليومي:شاي الزنجبيل : يمكن لرشفة من شاي الزنجبيل الساخن أن تنعشك لليوم التالي وتدفئك في صباح الشتاء. أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل إلى الماء الساخن مع العسل والليمون للحصول على شاي مهدئ ومضاد للالتهابات.العصائر:يمكن أيضًا إضافة مسحوق الزنجبيل إلى عصائر الفاكهة أو الخضار لتعزيز التغذية ونكهة فريدة.الحساء والأطباق المقلية:يمكن لرشة من مسحوق الزنجبيل أن تحول الكاري والحساء والأطباق المقلية وتضفي عليها نكهة دافئة وعطرية.الخبز:يستخدم مسحوق الزنجبيل أيضًا في خبز خبز الزنجبيل والبسكويت والكعك وغيرها من الأطعمة للحصول على نكهة مميزة.المكملات الغذائية :يمكن العثور على مسحوق الزنجبيل في العديد من المكملات الغذائية الصحية، بما في ذلك الكبسولات، مما يسهل الاستمتاع بالفوائد في شكل مركّز.

ماذا تفعل ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل يومياً لجسمك؟

الإقلاع عن تناول السكر قد يؤدي إلى تغيرات فسيولوجية وتحديات كبيرة، حيث تشكل السكريات المخفية في الأطعمة الشائعة عقبة أساسية.ويبدو التخلص من المصادر الواضحة، مثل الحلويات والمشروبات الغازية، أمرًا بسيطًا، ولكن هذه الجهود قد تُحبط بسبب السكريات المخفية في الأطعمة الشائعة، نظرًا لأشكالها العديدة، وغالبًا ما يتم تجاهل هذه السكريات .وتشمل مصادر السكر المخفية التي يجب الحذر منها وفقا لتقرير لموقع "تايمز أوف إنديا" ما يلي:1- التوابل والصلصات: الكاتشب، وخلطات السلطة، وصلصات الشواء.2- المخبوزات والخبز: خبز الحبوب الكاملة والكعك.3- الحبوب: تحتوي العديد من الخيارات الصحية على سكريات مضافة .4- منتجات الألبان: الزبادي والحليب.5- الوجبات الخفيفة: ألواح الجرانولا، وألواح البروتين، وزبدة الجوز.6- الفواكه والعصائر: عصائر الفاكهة هي مصادر سكر مركزة.7- الأطعمة المصنعة: الأطعمة المالحة والحلوة المعبأة.

تعرف على مصادر السكر المخفية في الأطعمة

أعلنت «حياتنا»، العلامة التجارية الإماراتية عن إطلاقها مجموعة متنوعة من المنتجات التي تلبي احتياجات نمط الحياة المتطور في الإمارات، مع التركيز على الجودة المحلية والابتكار العصري لتبرز العلامة كرمز للتوازن بين التراث الإماراتي والآفاق المستقبلية.وتُعد «حياتنا»، انعكاساً حقيقياً للرؤية الإماراتية التي تمزج بين الجودة والابتكار لتحقيق الاستدامة. بمنتجاتها المحلية عالية الجودة التي تضم الألبان الطازجة، والعصائر العضوية والعملية، والعديد من المنتجات المبتكرة الأخرى، حيث تجسد «حياتنا» المعنى الحقيقي للهوية الوطنية: من أبناء الإمارات وإليهم.وقال جوزيف عبده الرئيس التنفيذي لشركة الإمارات للصناعات الغذائية: «إن حياتنا ليست مجرد علامة تجارية بل هي رسالة إماراتية تحمل في طياتها انعكاساً لروح الابتكار والقيم الأصيلة لدولة الإمارات وشهادة حية على التميز الإماراتي في قطاع الأغذية والمشروبات مع التزامها بأعلى معايير الجودة والتغذية العالمية». وأضاف «جوزيف» نحن فخورون بأن نكون جزءاً من كل مائدة إماراتية، لندعم صحة وسعادة أبناء الوطن ونبني جسراً نحو مستقبل صحي ومستدام.ومع أكثر من 7000 بقرة من نوع «هولشتاين» في مرافق متطورة، تنتج مزارع «الوطنية» ومزارع «مساكن» ما يزيد عن 45 مليون لتر من الحليب الطازج سنوياً تساهم هذه القدرة الإنتاجية المتميزة بقوة في تقليل الاستيراد ودعم استدامة موارد الدولة، وتعمل على تعزيز جاهزية الإمارات لتلبية متطلباتها الغذائية المتزايدة.وأفاد مازن الرفاعي مدير عمليات التشغيل لشركة الإمارات للصناعات الغذائية قائلاً: «مصنعنا في مدينة العين هو بمثابة رمز للابتكار الإماراتي الرائد، كل منتج نصنعه، سواء كان حليباً طازجاً، عصائر، أو مشروبات صحية مثل مشروبات الفيتامين والكولاجين، والكفير، أو السكير الآيسلندي، يحمل جوهر قيم وتقاليد دولة الإمارات ليقدم تجربة فريدة تُغذي الجسد، وتُعزز الصحة، وتزرع الفخر في قلب كل بيت إماراتي».وأضاف الرفاعي إنه من خلال التزامها بالإنتاج المحلي وسعيها الدائم للابتكار، تُسهم «حياتنا» في تعزيز الاستدامة الغذائية لدولة الإمارات، إلى جانب تعزيز الشعور الوطني بالفخر بمنتجات تحمل علامة «صُنع في الإمارات». بمزجها بين الأصالة والرؤى المستقبلية، تمهد «حياتنا» الطريق نحو غدٍ مستدام يعكس طموحات الوطن.

«حياتنا» علامة إماراتية توازن بين التراث والآفاق المستقبلية

نظرا لعدم توفر 500 دواء حاليا، حذر الصيادلة الألمان من أزمة إمداد طويلة الأمد، وقالت غابريله ريجينا أوفرفينينغ، رئيسة الاتحاد الألماني لجمعيات الصيادلة الألمان لصحيفة "نويه أوسنابروكر تسايتونغ" الألمانية: "هذا يدل على أننا في أزمة توريد دائمة حقا، وأننا لم نتوصل بعد إلى حل هنا".ووفقا لبيانات المعهد الاتحادي للأدوية والأجهزة الطبية، لم يكن هناك 500 دواء متوفرا حتى نهاية سبتمبر الجاري.وقالت أوفرفينينغ: "لا يزال لدينا حاليا الكثير من اختناقات التوريد".وحدثت اختناقات في الإمدادات في السنوات الأخيرة بسبب تعطل سلاسل التوريد وزيادة الطلب. وطالت الاختناقات بشكل رئيسي مسكنات الألم والمضادات الحيوية وأدوية عصائر الحمى للأطفال.

صيادلة في ألمانيا يحذرون من اختناقات في إمدادات الأدوية

نظرا لعدم توفر 500 دواء حاليا، حذر الصيادلة الألمان من أزمة إمداد طويلة الأمد، وقالت غابريله ريجينا أوفرفينينغ، رئيسة الاتحاد الألماني لجمعيات الصيادلة الألمان لصحيفة "نويه أوسنابروكر تسايتونغ" الألمانية: "هذا يدل على أننا في أزمة توريد دائمة حقا، وأننا لم نتوصل بعد إلى حل هنا".
ووفقا لبيانات المعهد الاتحادي للأدوية والأجهزة الطبية، لم يكن هناك 500 دواء متوفرا حتى نهاية سبتمبر الجاري.
وقالت أوفرفينينغ: "لا يزال لدينا حاليا الكثير من اختناقات التوريد".
وحدثت اختناقات في الإمدادات في السنوات الأخيرة بسبب تعطل سلاسل التوريد وزيادة الطلب. وطالت الاختناقات بشكل رئيسي مسكنات الألم والمضادات الحيوية وأدوية عصائر الحمى للأطفال.

الصحة

Health

نظرا لعدم توفر 500 دواء حاليا، حذر الصيادلة الألمان من أزمة إمداد طويلة الأمد، وقالت غابريله ريجينا أوفرفينينغ، رئيسة الاتحاد الألماني لجمعيات الصيادلة الألمان لصحيفة "نويه أوسنابروكر تسايتونغ" الألمانية: "هذا يدل على أننا في أزمة توريد دائمة حقا، وأننا لم نتوصل بعد إلى حل هنا".

حققت المبادرة المجتمعية الإنسانية "ثلاجة الفريج"، المدعومة من مؤسسة مبادرات محمد بن راشد آل مكتوم العالمية، وأطلقت من قبل "فرجان دبي" بالتعاون مع مؤسسة سقيا الإمارات وبنك الإمارات للطعام، إنجازاً جديداً بتوزيع مليون عبوة مياه باردة وعصائر ومثلجات ضمن مبادرتها لتخفيف تأثيرات حرارة الصيف على عمال البناء والزراعة في الشوارع والطرقات، إضافة إلى سائقي توصيل الطلبات بهف تعزيز وترسيخ مبادئ التراحم والعطاء بين مختلف فئات مجتمع دبي.
البلوشي: يمكن للمجتمعات أن تستجيب بفعالية لاحتياجات أفرادها
وأكد إبراهيم البلوشي، مدير إدارة الاستدامة والشراكات في مؤسسة مبادرات محمد بن راشد آل مكتوم العالمية، على الأثر العميق لمشروع "ثلاجة الفريج"، قائلاً: "هذه المشاريع والمبادرات تُظهر بوضوح كيف يمكن للمجتمعات أن تستجيب بفعالية لاحتياجات أفرادها، معززةً بذلك روح العطاء والتكافل التي تُعد من الركائز الأساسية للنسيج المجتمعي في دبي.. واليوم نحن نلتزم بتعزيز هذه القيم بشكل يسهم في ترسيخ شعور الانتماء والمسؤولية المشتركة بين جميع سكان الإمارة".
وأضاف البلوشي: "من خلال توزيع مليون عبوة مياه ومرطبات باردة ومثلجات على العمال، ساهم المشروع بشكل فعّال في تعميق الروابط الاجتماعية وتقوية النسيج المجتمعي في مختلف الأحياء السكنية بالإمارة، وهذه الجهود تعكس أهمية إسعاد مختلف فئات المجتمع وتقديم كل ما من شأنه دعم وتحسين جودة حياة الأفراد في دبي، خاصة خلال الأوقات التي يكون فيها الدعم الإنساني والمجتمعي أكثر إلحاحًا".
الشملان: العطاء جزء لا يتجزأ من ثقافة المجتمع في دبي
وقالت علياء الشملان، مدير "فرجان دبي": "إن الوصول إلى توزيع مليون عبوة مياه يعكس التزام مجتمع دبي بقيم البذل والعطاء الإنساني.. والمشاركة الواسعة من المتطوعين والدعم المستمر من مؤسسة مبادرات محمد بن راشد آل مكتوم العالمية، وسقيا الإمارات، وبنك الإمارات للطعام كانت محورية في نجاح هذه الحملة، وهذا الإنجاز هو دليل واضح على أن العطاء جزء لا يتجزأ من ثقافة المجتمع الأصيلة في دبي."
وأعربت الشملان عن شكرها للمتطوعين الذين لعبوا دوراً حيوياً في إنجاح الحملة، مشيرة إلى أن هذه الجهود المشتركة تؤكد رسوخ ثقافة العطاء المتأصلة في المجتمع الإماراتي. كما أكدت أن الحملة تهدف إلى تعزيز الوعي بمخاطر الجفاف والإجهاد الحراري بين العمال، وتقديم الدعم اللازم للحفاظ على صحتهم وسلامتهم خلال فصل الصيف.
المتطوعون
ويلعب المتطوعون دورًا حيويًا في تحقيق أهداف "ثلاجة الفريج" وغيرها من المبادرات الإنسانية التي تطلقها دبي. الطاقة والوقت الذي يستثمره هؤلاء المتطوعون يسهم بشكل مباشر في إنجاح الحملات وتوسيع نطاق تأثيرها. التزامهم وحماسهم يعد مصدر إلهام ويعكس الروح المجتمعية القوية التي تشجع على العطاء والمشاركة الفعالة.
ويعتبر المتطوعون جزءًا لا يتجزأ من نسيج المبادرات الناجحة، ويُظهرون كيف يمكن للأفراد أن يحدثوا فرقًا كبيرًا في حياة الآخرين من خلال الأعمال البسيطة والمتفانية.
واختتمت الحملة فعالياتها التي اشتملت على توزيع المياه والمشروبات الباردة عبر سيارات مجهزة تجوب مختلف مناطق دبي والأحياء السكنية في الإمارة، حيث عكست هذه المبادرة التزام "فرجان دبي" بمسؤوليتها المجتمعية وتقديرها لجهود العمال وتفانيهم في عملهم، مما ساهم في إدخال السرور والبهجة إلى قلوبهم وإظهار التقدير والدعم لهم.
دعم وتحسين ظروف العمل للعمال
وتهدف مبادرة "ثلاجة الفريج" باعتبارها مبادرة مجتمعية إنسانية إلى دعم وتحسين ظروف العمل للعمال في دبي خلال الأشهر الحارة من الصيف، حيث تمتد تأثيرات الحرارة الشديدة على صحتهم ورفاهيتهم، حيث أُطلقت هذه المبادرة في مطلع يوليو وقد حققت نجاحًا كبيرًا عند انطلاقها بتوزيع أكثر من نصف مليون زجاجة مياه باردة، بالإضافة إلى عصائر ومثلجات في أقل من ثلاثة أسابيع، مستهدفة بذلك مليون عامل من عمال النظافة والبناء وسائقي التوصيل وعمال الزراعة في الشوارع والطرقات.
وتسعى المبادرة إلى تعزيز مبادئ التكافل الاجتماعي التي تسود مجتمع دبي، مع التركيز على حرص المجتمع على دعم العمالة وإظهار التقدير لها. تجسد الاستجابة الواسعة للمبادرة التزام المجتمع في دبي بقيم البذل والعطاء الإنساني، وهي تعبر عن ثقافة العطاء المتأصلة في المجتمع الإماراتي.

الإمارات

اخبار وتقارير

News

«ثلاجة الفريج» توزّع مليون عبوة مياه ومثلجات في دبي

حققت المبادرة المجتمعية الإنسانية "ثلاجة الفريج"، المدعومة من مؤسسة مبادرات محمد بن راشد آل مكتوم العالمية، وأطلقت من قبل "فرجان دبي" بالتعاون مع مؤسسة سقيا الإمارات وبنك الإمارات للطعام، إنجازاً جديداً بتوزيع مليون عبوة مياه باردة.

البلاستيك (اللدائن) له ما له وعليه ما عليه. ولقد رأينا كيف تكاتف العالم لوضع حد لأخطار المواد البلاستيكية، وخاصة ذات الاستخدام الواحد على الصحة والبيئة. إلا أن هناك مواد كيميائية تدخل في الصناعات الغذائية تتواتر الأبحاث العلمية المحذرة منها، وحان الوقت أن ندق ناقوس الخطر لننتبه لخطورتها ونتجنب استهلاكها كأفراد وأن نقنن استخدامها كجهات رسمية.
ومن تلك المركبات الكيميائية المُحَلّيات الصناعية ومن أشهرها: أسيسالفيم-بوتاسبوم (E-950) أحلى من السكر 200 مرة تقريباً، أملاح الأسبارتام-أسيسالفيم (E 962) أحلى من السكر 200 مرة تقريباً، سايكلاميت (E 952) أحلى من السكر 30 مرة تقريباً، ساكّرينز (E 954) أحلى من السكر 300 - 400 مرة تقريبا، أدفانتيم (E 969) أحلى من السكر 20,000 مرة تقريباً، نيوتيم (E 961) أحلى من السكر 7000 -13000 مرة تقريباً، سكرالوز (E 955) أحلى من السكر 600 مرة تقريباً والقائمة تطول. وكوننا نركز هنا على المحليات الصناعية فقط، لا يعني أبداً سلامة المُحَلّيات الطبيعية.
في عام 2022، قامت منظمة الصحة العالمية بدراسة وتحليل الدراسات السريرية والأبحاث التي أجريت على مختلف المُحَلّيات الصناعية وعددها 238 بحثاً معتمداً من أصل 370 ورقة علمية منشورة، وخلصت إلى التحذير من الاستخدام طويل الأمد واقترحت إجراء المزيد من الأبحاث لتقييم أفضل لسلامة المحليات الصناعية.
وكانت منظمة الصحة العالمية في عام 2021 وبالتعاون مع منظمة الأغذية والزراعة قد حددت سقف الاستهلاك اليومي المقبول لأكثر المُحَلّيات الصناعية شيوعاً كالتالي: أسيسالفيم-ك (E-950) 15 ملجم/كيلو من وزن الجسم، أسبارتام (E-962) 40 ملجم/كيلو من وزن الجسم، سايكلُميت (E 952) 11 ملجم/كيلو من وزن الجسم، ساكّرينز (E 954) 15 ملجم/كيلو من وزن الجسم، أدفانتيم (E 969) 5 ملجم/كيلو من وزن الجسم، نيوتيم (E 961) 0.3 ملجم/كيلو من وزن الجسم، سكرالوز (E 955) 5 ملجم/كيلو من وزن الجسم.
ولكن ما حيلة المستهلك طالما أن المصنع لا يذكر المحلي الصناعي المستخدم ضمن مكونات المنتج ناهيك عن الكمية المستخدمة. حيث وجدت دراسة نشرت في أغسطس 2020 لتوضح الارتباط المدعم إحصائياً بين استهلاك المحليات الصناعية لمدة تزيد عن 5 سنوات وسرطان الغدة الدرقية أن علبة الدايت كولا (350 مل) في الولايات المتحدة تحتوي على 125 ملجم أسبارتام.
ولو تفحصنا مشروبات «الدايت» و«صفر سعرة حرارية» في أسواقنا، لوجدنا العلبة الواحدة تحتوي أكثر من نوع من هذه المحليات وبتركيز عال، بالإضافة إلى بعض أنواع الزبادي وخاصة «اليوناني بنكهاته المختلفة» يحتوي أيضاً على أكثر من نوع من المُحَليات الصناعية.
ويجدر بي هنا أن ألقي الضوء على بحث مهم نشر في مارس 2022، حيث قام الباحثون بمراقبة 102,865 شخص بالغ ولمدة تزيد على 7 سنوات بين عامي 2009-2021، ووجدوا أن المحليات الصناعية وخاصة «الأسبارتام E 962 وأسيسالفيم-ك E 950» مرتبطة بزيادة خطر السرطان.
إن ما دفعني للحديث عن المُحَلّيات الصناعية، أنني كنت أقراً بحثاً أجري في إندونيسيا في نوفمبر 2022 على 30 نوعاً من أكثر المشروبات مبيعاً في إندونيسيا، ووجدوا أن 80% منها كانت تحتوي على المُحلي الصناعي «سايكلاميت» بتركيز يفوق الحد المقبول يومياً وفي بعضها أكثر من 7 أضعاف الحد المقبول يومياً، مع أنه لم يكن مذكوراً ضمن المكونات. علماً بأن الاستهلاك طويل الأمد للسايكلاميت وبناء على الأبحاث المنشورة قد يؤدي إلى هشاشة العظام، مرض السكري، سرطان المثانة وغيرها من الأمراض.
وهنا نتساءل: ماذا عن المشروبات الموجودة في أسواقنا ؟ ماذا عن عصائر الحمضيات الطازجة السكرية الطعم من فئة «من دون سكر مضاف»؟ ماذا عن الوجبات التي تقدمها شركات التخسيس والغذاء الصحي؟ وهل انتشار هشاشة العظام ونقص الفيتامين «د» في مجتمعات تتعرض للشمس طوال السنة من نتائج إضافة هذه المركبات الكيميائية ؟ نرجو من الجهات المختصة التأكد من وجود هذه المركبات الكيميائية من عدمها، في المشروبات بشكل خاص والأغذية بشكل عام، وإلزام الشركات بالإفصاح عنها ليتسنى للمستهلك الفطن الحريص على صحته وصحة عائلته من اختيار المنتج السليم.
إن وجود المحليات الصناعية في البحار والمياه الجوفية، لهو أكبر دليل على كمية الاستهلاك اليومي لهذه المركبات من حيث نعلم أو لا نعلم.
فاليوم وبعد أن باتت المجتمعات المتحضرة في جميع أرجاء المعمورة تعاني من زيادة في الوزن وتبعاتها، ولأن مصائب قوم عند قوم فوائد، فإن المُحَلّيات الصناعية بطعمها السكري وقدرتها الفائقة على التحلية وخلوها من السعرات الحرارية بشكل عام، تُعرض كبديل للسكر وتُستخدم بلا رقابة ظناً من البعض أنها آمنة كلياً. والحقيقة غير ذلك خاصة في حالة الاستخدام اليومي وعلى المدى الطويل. وهنا تتجلى أهمية الوعي فكلنا راع وكلنا مسؤول عن رعيته.

اتجاهات

Opinions

مقالات

Articles

على غرار اللدائن «البلاستيك»... المُحَلّيات الصناعية

البلاستيك (اللدائن) له ما له وعليه ما عليه. ولقد رأينا كيف تكاتف العالم لوضع حد لأخطار المواد البلاستيكية،

البلاستيك (اللدائن) له ما له وعليه ما عليه. ولقد رأينا كيف تكاتف العالم لوضع حد لأخطار المواد البلاستيكية، وخاصة ذات الاستخدام الواحد على الصحة والبيئة.
إلا أن هناك مواد كيميائية تدخل في الصناعات الغذائية تتواتر الأبحاث العلمية المحذرة منها، وحان الوقت أن ندق ناقوس الخطر لننتبه لخطورتها ونتجنب استهلاكها كأفراد وأن نقنن استخدامها كجهات رسمية.
ومن تلك المركبات الكيميائية المُحَلّيات الصناعية ومن أشهرها: أسيسالفيم-بوتاسبوم (E-950) أحلى من السكر 200 مرة تقريباً، أملاح الأسبارتام-أسيسالفيم (E 962) أحلى من السكر 200 مرة تقريباً، سايكلاميت (E 952) أحلى من السكر 30 مرة تقريباً، ساكّرينز (E 954) أحلى من السكر 300 - 400 مرة تقريبا، أدفانتيم (E 969) أحلى من السكر 20,000 مرة تقريباً، نيوتيم (E 961) أحلى من السكر 7000 -13000 مرة تقريباً، سكرالوز (E 955) أحلى من السكر 600 مرة تقريباً والقائمة تطول. وكوننا نركز هنا على المحليات الصناعية فقط، لا يعني أبداً سلامة المُحَلّيات الطبيعية. 
في عام 2022، قامت منظمة الصحة العالمية بدراسة وتحليل الدراسات السريرية والأبحاث التي أجريت على مختلف المُحَلّيات الصناعية وعددها 238 بحثاً معتمداً من أصل 370 ورقة علمية منشورة، وخلصت إلى التحذير من الاستخدام طويل الأمد واقترحت إجراء المزيد من الأبحاث لتقييم أفضل لسلامة المحليات الصناعية. 
وكانت منظمة الصحة العالمية في عام 2021 وبالتعاون مع منظمة الأغذية والزراعة قد حددت سقف الاستهلاك اليومي المقبول لأكثر المُحَلّيات الصناعية شيوعاً كالتالي: أسيسالفيم-ك (E-950) 15 ملجم/كيلو من وزن الجسم، أسبارتام (E-962) 40 ملجم/كيلو من وزن الجسم، سايكلُميت (E 952) 11 ملجم/كيلو من وزن الجسم، ساكّرينز (E 954) 15 ملجم/كيلو من وزن الجسم، أدفانتيم (E 969) 5 ملجم/كيلو من وزن الجسم، نيوتيم (E 961) 0.3 ملجم/كيلو من وزن الجسم، سكرالوز (E 955) 5 ملجم/كيلو من وزن الجسم.
ولكن ما حيلة المستهلك طالما أن المصنع لا يذكر المحلي الصناعي المستخدم ضمن مكونات المنتج ناهيك عن الكمية المستخدمة. حيث وجدت دراسة نشرت في أغسطس 2020 لتوضح الارتباط المدعم إحصائياً بين استهلاك المحليات الصناعية لمدة تزيد عن 5 سنوات وسرطان الغدة الدرقية أن علبة الدايت كولا (350 مل) في الولايات المتحدة تحتوي على 125 ملجم أسبارتام. 
ولو تفحصنا مشروبات «الدايت» و«صفر سعرة حرارية» في أسواقنا، لوجدنا العلبة الواحدة تحتوي أكثر من نوع من هذه المحليات وبتركيز عال، بالإضافة إلى بعض أنواع الزبادي وخاصة «اليوناني بنكهاته المختلفة» يحتوي أيضاً على أكثر من نوع من المُحَليات الصناعية. 
ويجدر بي هنا أن ألقي الضوء على بحث مهم نشر في مارس 2022، حيث قام الباحثون بمراقبة 102,865 شخص بالغ ولمدة تزيد على 7 سنوات بين عامي 2009-2021، ووجدوا أن المحليات الصناعية وخاصة «الأسبارتام E 962 وأسيسالفيم-ك E 950» مرتبطة بزيادة خطر السرطان.
إن ما دفعني للحديث عن المُحَلّيات الصناعية، أنني كنت أقراً بحثاً أجري في إندونيسيا في نوفمبر 2022 على 30 نوعاً من أكثر المشروبات مبيعاً في إندونيسيا، ووجدوا أن 80% منها كانت تحتوي على المُحلي الصناعي «سايكلاميت» بتركيز يفوق الحد المقبول يومياً وفي بعضها أكثر من 7 أضعاف الحد المقبول يومياً، مع أنه لم يكن مذكوراً ضمن المكونات. علماً بأن الاستهلاك طويل الأمد للسايكلاميت وبناء على الأبحاث المنشورة قد يؤدي إلى هشاشة العظام، مرض السكري، سرطان المثانة وغيرها من الأمراض.
وهنا نتساءل: ماذا عن المشروبات الموجودة في أسواقنا ؟ ماذا عن عصائر الحمضيات الطازجة السكرية الطعم من فئة «من دون سكر مضاف»؟ ماذا عن الوجبات التي تقدمها شركات التخسيس والغذاء الصحي؟
وهل انتشار هشاشة العظام ونقص الفيتامين «د» في مجتمعات تتعرض للشمس طوال السنة من نتائج إضافة هذه المركبات الكيميائية ؟ نرجو من الجهات المختصة التأكد من وجود هذه المركبات الكيميائية من عدمها، في المشروبات بشكل خاص والأغذية بشكل عام، وإلزام الشركات بالإفصاح عنها ليتسنى للمستهلك الفطن الحريص على صحته وصحة عائلته من اختيار المنتج السليم.
إن وجود المحليات الصناعية في البحار والمياه الجوفية، لهو أكبر دليل على كمية الاستهلاك اليومي لهذه المركبات من حيث نعلم أو لا نعلم.
فاليوم وبعد أن باتت المجتمعات المتحضرة في جميع أرجاء المعمورة تعاني من زيادة في الوزن وتبعاتها، ولأن مصائب قوم عند قوم فوائد، فإن المُحَلّيات الصناعية بطعمها السكري وقدرتها الفائقة على التحلية وخلوها من السعرات الحرارية بشكل عام، تُعرض كبديل للسكر وتُستخدم بلا رقابة ظناً من البعض أنها آمنة كلياً. والحقيقة غير ذلك خاصة في حالة الاستخدام اليومي وعلى المدى الطويل. وهنا تتجلى أهمية الوعي فكلنا راع وكلنا مسؤول عن رعيته.

البلاستيك (اللدائن) له ما له وعليه ما عليه. ولقد رأينا كيف تكاتف العالم لوضع حد لأخطار المواد البلاستيكية.

ضمن برنامج حافل بالأنشطة والفعاليات تحفل به الدورة الـ15 من مهرجان الشارقة القرائي للطفل، تعلم الأطفال خلال ورشة صباحية ممتعة في ركن الطهي، فن تحضير عصائر «السموثي» المنعشة التي يجب أن يدخلوا الصيف وهم على معرفةٍ بكيفية تحضيرها.
وقدّمت الورشة المشرفتان لمياء والماسة، حيث شاركت الماسة قبل البدء في تحضير العصير الكثير من المعلومات المهمة عن فوائد الفراولة والموز، وأكدت على قيمتهما الغذائية العالية، إذ أشارت إلى أن الفراولة من عائلة التوتيات التي تساعد على إنقاص الوزن بفضل موادها المساعدة على حرق الدهون وسعراتها الحرارية المنخفضة، والموز يعتبر فاكهة استوائية غنية بالفيتامينات والألياف والأملاح المعدنية، ما يجعله خياراً صحيّاً مناسباً للتغذية.
طريقة تحضير سهلة
بعد أن شاركت المشرفتان الكثير من المعلومات القيمة عن فوائد الفاكهة التي سيُجهز العصير منها، بدأتا تحضير سموثي الفراولة بالموز أمام الأطفال، حيث بدأت المشرفة لمياء بتقطيع 2 حبة موز متوسطة الحجم، تزن الواحدة حوالي 70 غراماً، مع تقطيع علبة فراولة تزن 135 غراماً، وبعد وضعهما في إناء الخلاط البلاستيكيّ، أضافت الماسة نصف كوب من الحليب السائل على خليط الموز بالفراولة، وعلبة لبن، وآيس كريم فانيليا، وتم خلط جميع هذه المكونات جيداً في الخلاط، وقبل تقديم «السموثي» للأطفال طلبت المشرفتان منهم تزيين العصير بالكريمة المخفوقة، وحلوى (سبرينكل)، وقد أبدى الأطفال سعادتهم وانتعاشهم بتذوق «السموثي» الذي شاركوا في تحضيره.

الثقافة

Culture & Art

ثقافة

Culture

خلال ورش «ركن الطهي» في «الشارقة القرائي للطفل»

الصغار يحضرون عصائر منعشة

ضمن برنامج حافل بالأنشطة والفعاليات تحفل به الدورة الـ15 من مهرجان الشارقة القرائي للطفل، تعلم الأطفال خلال ورشة صباحية ممتعة في ركن الطهي.

تعكف الهيئة العربية للاستثمار والإنماء الزراعي على دراسة عدد من المشاريع والفرص الاستثمارية في المملكة المغربية. ويتضمن ذلك مشروعاً لإنتاج وتصنيع الألبان في الرباط، ومشروع إنتاج أنظمة الري بالتنقيط وملحقاتها في منطقة جرادة، ومشروع البيوت المحمية في منطقة أكدير، ودراسة صندوق إثمار الزراعي في الرباط.
وتبلغ إجمالي التكاليف الاستثمارية لشركات الهيئة القائمة وتحت التنفيذ والتأسيس في المملكة المغربية، 140.7 مليون دولار، تشمل شركة ضيعة يوسف، والتي تسهم فيها الهيئة بنسبة 49 %، حيث يهدف المشروع إلى إنشاء شركة لتسويق الخضر والفاكهة بالمغرب، لأغراض الصادر للدول الخليجية والأوروبية، والاستفادة من نواتج فرز الصادر، لإنشاء مصنع لتركيز عصائر الفاكهة والمربى، بهدف تغطية الحاجة المحلية من العصائر المستوردة، بطاقة تشمل تخزين مبرد لــ 6 آلاف طن من الخضر والفاكهة.

الاقتصادي

Economy

اقتصاد الإمارات

140 مليون دولار استثمارات شركات الهيئة العربية للاستثمار والإنماء الزراعي بالمغرب

07.jpg

تعكف الهيئة العربية للاستثمار والإنماء الزراعي على دراسة عدد من المشاريع والفرص الاستثمارية في المملكة المغربية. ويتضمن ذلك مشروعاً لإنتاج وتصنيع الألبان في الرباط،

أكد الدكتور إيهاب الخطيب، استشاري الغدد الصماء والسكري، أنه خلال شهر رمضان المبارك يتساءل الأشخاص المصابون بداء السكري عن كيفية الصيام بطريقة آمنة، خاصة أن الإصابة بمرض السكري تزيد من خطر حدوث انخفاض مستوى السكر في الدم، أو ارتفاع مستوى السكر في الدم، وتجلط الدم والجفاف، الأمر الذي يحتاج إلى إجراءات وقائية ومتابعة دقيقة من قبل المريض وذويه على اختلاف مستوياتهم.
وأشار الدكتور الخطيب، إلى أن أعراض هبوط السكر، أو انخفاض مستوى السكر في الدم، من شخص لآخر قد تتغير مع مرور الوقت، ويمكن أن تشمل هذه الأعراض واحدة أو أكثر من الأعراض التالية التعرق، والرجفة، والخفقان، والغثيان، القلق، والتنميل، والتعب، والصداع، والدوار، وصعوبة التركيز، وصعوبة الكلام.
وفقدان الوعي، فيما تختلف أعراض ارتفاع مستوى السكر في الدم، أو ارتفاع السكر، من شخص لآخر وقد تتغير مع مرور الوقت، ويمكن أن تشمل هذه الأعراض واحدة أو أكثر من الأعراض التالية، الجفاف في الفم، والعطش الشديد، والتبول المتكرر، والضعف، والتنفس الثمل، وآلام المعدة، الغثيان والقيء، والتنفس العميق والسريع.
ونوه الدكتور الخطيب، بأنه إذا كان الصوم للمرة الأولى بعد تشخيص السكري أو إذا كان الشخص معرضاً لخطر انخفاض مستوى السكر في الدم.
فمن الجيد مراقبة مستوى السكر في الدم بشكل متقارب خلال الأسبوع الأول صباحاً، وفي وسط النهار، قبل الإفطار، بعد ساعتين من الإفطار، قبل السحور أو عند الشعور بالتعب، وإذا كان الشخص معتاداً على الصيام وهو مصاب بالسكري، فيمكنه فحص مستوى السكر في الدم 3 مرات في اليوم في منتصف النهار، قبل الإفطار، قبل السحور أو عند الشعور بالتعب.
وأفاد الدكتور الخطيب، بأنه يمكن ممارسة التمارين الرياضية خلال شهر رمضان، على أن تكون التمارين الخفيفة إلى المتوسطة بعد الإفطار.
ولفت الدكتور الخطيب، إلى أنه من أهم الإرشادات التوعوية للصيام لمرضى السكري، تأخير السحور قدر الإمكان لتوفير الطاقة لساعات الصيام الطويلة، وتناول إفطار صحي متوازن خلال رمضان.
والتقليل من تناول الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكر أو الدهون والتركيز على الأطعمة الغنية بالألياف، وشرب الكثير من الماء بين الفطور والسحور، وتجنب تناول المشروبات ذات السكر العالي، مثل الصودا أو عصائر صناعية، حيث إنها تسبب التجفاف بدلاً من الترطيب.

رمضان

Ramadan

صحتك في رمضان

قياس معدّل سكر المرضي ضرورة في رمضان

target1135929212039810597.jpg

أكد الدكتور إيهاب الخطيب، استشاري الغدد الصماء والسكري، أنه خلال شهر رمضان المبارك يتساءل الأشخاص المصابون بداء السكري عن كيفية الصيام بطريقة آمنة.

أكد الدكتور إيسم رؤوف مطر، أخصائي الطب الباطني، أن الصيام يقوي الجهاز المناعي ويخلص الجسم من السموم، وبين أن الأبحاث العلمية أثبتت فوائد الصوم الصحية، وتنشيطه لكفاءة الأجهزة الحيوية للجسم للتخلص من أمراض كثيرة، حيث ثبت أن للصوم فوائد صحية، خاصة فيما يتعلق بالعمليات الحيوية لأجهزة الجسم، فالجهاز الهضمي ينال فرصة ذهبية لترميم أنسجته وإفراغ فضلاته، ويستهلك الغلوكوز المخزن على هيئة غليكوجين، بالتالي يتجدد هذا المركب الحيوي، فبعد تحوله إلى غلوكوز تحرقه خلايا الجسم وتحوله إلى طاقة، وتقل كمية الدم التي يضخها القلب إلى الجهاز الهضمي، وبالتالي يقل العبء على عضلة القلب وتنخفض معدل ضرباته لتكون ضمن الحدود الطبيعية.
وأشار الدكتور إيسم، إلى أن الصيام يزيل المواد الضارة الموجودة في الجسم من خلال القولون والكليتين والمثانة والجلد والرئتين والجيوب الأنفية، ونلاحظ، خلال شهر رمضان، زيادة إفرازات الجسم بخاصة المخاط التي تزيل المواد الضارة الناتجة عن تراكمات عمليات الخلايا الحيوية، وكذلك يزيد الصيام خلايا الدم البيضاء المختلفة، ويكوّن الأجسام المضادة، ويحسّن المؤشر الوظيفي للخلايا الليمفاوية بمعدل عشرة أضعاف، وينقّي الجسم من الخلايا الورمية من خلال الحد من الانقسامات التكاثرية لتلك الخلايا.
وأضاف: بما أن الصوم تدريب للجسم على التكيّف مع الجوع والعطش، فنجد أن العمليات الحيوية تقل بشكل كبير أثناء النهار، وبالتالي يقل مستوى البروتينات أو الدهون في الدم، وأثبتت الأبحاث أن الصوم يريح المعدة والأمعاء والكبد والمرارة والبنكرياس، فإراحة الكبد ضرورية لهضم الغذاء وتنقية الجهاز الدموي من المواد الضارة الناتجة عن عمل خلايا الجسم، وكذلك يساعد الصوم على استهلاك مخزون بعض الأغذية والدهون وسكر الغلوكوز، ما يؤدي إلى نقص معتدل في الوزن.
ولفت الدكتور إيسم، إلى أن الصيام يخفض نسب الكوليسترول في الدم وترسباتها على جدران الشرايين، حيث يستغل بعض الأطباء في الغرب الصيام كوسيلة لعلاج أمراض القلب، والتهاب المفاصل، والربو، وأمراض الجهاز الهضمي، مثل: التهاب المرارة، ومرض القولون العصبي، والأمراض الجلدية.
ونوه الدكتور إيسم، بأنه يمكننا مساعدة أجسامنا في الحفاظ على الماء ودفع الشعور بالعطش والتقليل من حدته باتباع أسس تغذية صحية، لاسيما أن بذل جهد لتجنب العطش أسهل من تحمل معاناة الشعور به، حيث يعتبر الماء سيد المشروبات ولا يمكن تعويضه بمشروب آخر، من هنا ينصح الخبراء بشرب لتر ونصف لتر يومياً، ويفضل شرب الماء الغني بأملاح معدنية، لتعويض الأملاح التي يفقدها الجسم، وبخاصة عند التعرّق، ويمكن تناول عصائر طازجة، وينصح بتجنب عصائر تحتوي على مواد مصنّعة وكميات من السكر.
وأفاد الدكتور إيسم، أنه يفضل تناول الخضراوات والفواكه الطازجة في الليل وعند السحور، إذ تحتوي على كميات جيدة من الماء والألياف التي تمكث فترة طويلة في الأمعاء، ما يقلل الإحساس بالجوع والعطش.

الصيام يقوي المناعة ويطرد السموم

target1731714871067144566.jpg

أكد الدكتور إيسم رؤوف مطر، أخصائي الطب الباطني، أن الصيام يقوي الجهاز المناعي ويخلص الجسم من السموم، وبين أن الأبحاث العلمية أثبتت فوائد الصوم الصحية.

مهرجانات وأجواء ثقافية تعكس تواصل الحضارات

تحتضن دبي ودولة الإمارات أنواع الثقافات العالمية المتنوعة عبر الكثير من الفعاليات والأنشطة الحياتية، فبجانب أشكال الممارسات الثقافية الحياتية اليومية لأبناء الحضارات العديدة،

أكد الأطباء أن إضافة بعض الأطعمة إلى روتينك اليومي تقلل بنسبة كبيرة من مستويات الكوليسترول في الدم ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
وكشفوا  وجود نسبة عالية من الكوليسترول يعني أن لديك الكثير من المادة الدهنية المعروفة باسم الكوليسترول في الدم.
ومع مرور الوقت، يمكن أن يتراكم هذا الكوليسترول في الأوعية الدموية مما يزيد من خطر الانسداد.
ويعد ارتفاع نسبة الكوليسترول أحد عوامل الخطر الرئيسية لحالات الطوارئ الطبية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية ، والتي تحدث عند انقطاع تدفق الدم إلى الأعضاء، وفقا لصحيفة " إكسبريس".
وكشفت الدكتورة كاثرين باسفورد للصحيفة أن ارتفاع نسبة الكوليسترول يحدث عندما يكون لديك الكثير من مادة الكوليسترول الدهنية في مجرى الدم.
وأضافت "إذا لم يتم اتخاذ خطوات لخفض نسبة الكوليسترول في الدم، فقد يؤدي ذلك في النهاية إلى انسداد الأوعية الدموية مما قد يؤدي بدوره إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية.
وأوضحت أن النظام الغذائي يلعب  دوراً رئيسياً في التحكم في نسبة الكوليسترول وهناك أطعمة معروفة تساعد في تخفيض مستويات الكوليسترول."
وحددت الدكتورة باسفورد أطعمة يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي للمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول هي:
الفول والبازلاء والعدس 
الشوفان والشعير 
المكسرات والبذور. 
الحليب المدعم والزبادي.
الفول والعدس
تعد الفاصوليا والبازلاء والفول والعدس أيضًا مصادر جيدة للألياف القابلة للذوبان والتي يمكن أن تساعد في منع دخول الكوليسترول إلى مجرى الدم.
وتابع الدكتور باسفورد: "نظرًا لأنها مصدر جيد للبروتين، فهي أيضًا بديل جيد للحوم الحمراء - التي يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، المعروفة بأنها تسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم".
الشوفان والشعير
وأوضحت الدكتورة باسفورد، إن الأطعمة مثل العصيدة المصنوعة من الشوفان، أو عصائر الشوفان أو الشعير يمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول.
وأوضحت : "هذا لأنها تحتوي على ألياف قابلة للذوبان تسمى بيتا جلوكان والتي تشكل مادة هلامية في الأمعاء وتساعد على منع امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم".
 
المكسرات والبذور
استبدال بعض الوجبات الخفيفة المفضلة لديك قد يؤدي إلى تغيير في نسبة الكولسترول لديك.
فالوجبات الخفيفة مثل الكعك والبسكويت تميل إلى أن تحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة المرتبطة برفع مستويات الكوليسترول.
حاول استبدالها بالوجبات الخفيفة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة التي يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول في الدم. مثل المكسرات والبذور."
الحليب والزبادي
من المعروف أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الستيرول والستانول تعمل على خفض نسبة الكوليسترول، ويتم إضافتها إلى العديد من منتجات الحليب والزبادي المدعمة.

منها الفول والعدس.. أفضل الأطعمة التي تخفض نسبة الكوليسترول

أكد الأطباء أن إضافة بعض الأطعمة إلى روتينك اليومي تقلل بنسبة كبيرة من مستويات الكوليسترول في الدم ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

أكد عدد من الخبراء والمسؤولين في مراكز تسوق زيادة مبيعات المياه والعصائر بنحو 50 % بسبب ارتفاع درجات الحرارة خلال شهور الصيف مقارنة بالأيام العادية.
وأشار الخبراء إلى ارتفاع المبيعات خلال الصيف بسبب زيادة الإقبال على الشراء من المواطنين ورغبة الكثيرين في توزيع المياه بالمساجد على المصلين، وغيرها من المبادرات والمشروعات التي تضاعف حجم الطلب على المياه المعبأة والعصائر خلال الصيف. 
وأكد الخبراء استقرار أسعار المياه والعصائر، ولا يوجد زيادة في الأسعار مع ارتفاع معدلات المبيعات وانتعاش أسواق المياه المعبأة، بما يعزز من تنافسية بيئة الأعمال والأنشطة الاقتصادية.
 
15 شركة
وأكد إبراهيم البحر الخبير الاقتصادي في قطاع تجارة التجزئة مدير مؤسسة البحر للاستشارات، ارتفاع مبيعات المياه المعدنية والعصائر من جانب المستهلكين بنسبة قاربت 50 % بسبب حرارة الصيف مقارنة بمعدلات الاستهلاك والمبيعات خلال بقية أشهر السنة، مؤكداً أن السوق الإماراتي يضم نحو 15 شركة متخصصة في إنتاج وتعبئة المياه والعصائر بمختلف الأحجام، بخلاف الشركات الخارجية التي تصدر إنتاجها للسوق المحلي، مشيراً إلى استقرار أسعار منتجات المياه وضخ كميات كبيرة منها لسد احتياجات الأسواق. 
وأضاف أن الشركات المحلية العاملة في مجال مياه الشرب المعبأة والمعدنية، شركات قوية، وتستحوذ على حصة كبيرة في السوق المحلية، لافتاً إلى أن كثيراً من الشركات المحلية نجحت في تصدير جزء من إنتاجها من المياه و والعصائر الطازجة والمعلبة إلى الخارج، لكنها تواجه منافسة قوية في السوق الخليجية، مشيراً إلى أن المياه الإماراتية تتمتع بسمعة جيدة في الأسواق الخليجية بسبب المواصفات الجيدة والأسعار المناسبة.
وأكد أن السوق المحلي يشهد منافسة قوية بين العلامات التجارية للمياه، بما يخلق حالة من التنافسية بين المنتجات، ويزيد البدائل أمام المستهلكين لاختيار الأنسب من بين المنتجات.
وأكد محمد خليفة المهيري، رئيس مجلس إدارة جمعية الإمارات لحماية المستهلك، أن زيادة مبيعات المياه المعدنية والعصائر بسبب حرارة الصيف أمر طبيعي كل عام.
وأشار إلى أن أغلب العروض الخاصة على المياه والعصائر تكون في فصل الشتاء، ونفى رئيس مجلس إدارة جمعية الإمارات لحماية المستهلك، وجود أي زيادة في أسعار المياه أو العصائر، مشيراً إلى أن الجمعية لم يصلها أي طلبات زيادة أسعار المياه. 
وأضاف أنه لا يحق للتاجر أو المحلات زيادة أي سلعة دون التقدم بطلب وأرفاق أسباب الرغبة في زيادة الأسعار، ويتم دراسة الأسباب ويتم رفعها إلى الجهات المعنية، مؤكداً أنه لم يتم زيادة أسعار المياه أو العصائر.
وأكد استقرار أسعار المياه والعصائر في أسواق الإمارات، مشيراً إلى أن بعض المستهلكين قد لا ينتبه أنه في فصل الشتاء تكثر العروض على المياه والعصائر، أما في فصل الصيف المبيعات تكون أكثر.
وأكد حرص جمعية الإمارات لحماية المستهلك على توعية المستهلك بضرورة التأكد من صلاحية المنتج وجودته والانتباه إلى طريقة التخزين في ظل درجات الحرارة المرتفعة حرصاً على سلامتهم وسلامة منتجاتهم من العصائر والمياه، مؤكداً أن جميع المؤسسات والشركات العاملة في قطاع بيع واستيراد مياه الشرب خاضعة لآليات رقابية قوية لضمان توافقها وفق أفضل المواصفات.
 
زيادة ملحوظة
وأكدت سعاد عبد الله الخوري مدير عام بالإنابة في تعاونية الصناعات الإماراتية أن مبيعات المياه والعصائر تشهد زيادة ملحوظة خلال هذا الوقت من العام، مشيرة إلى أن عبوات المياه حجم 200 مل تعتبر الأكثر زيادة في المبيعات.
وأوضحت أن الزيادة في مبيعات المياه تتجاوز 40 % وقد تصل إلى 50 % مقارنة بالأيام العادية. وأضافت أن زيادة الطلب وارتفاع معدلات المبيعات يسهم في انتعاش أسواق المياه المعبأة، ويحافظ على القوة الشرائية، بما يعزز من تنافسية بيئة الأعمال والأنشطة الاقتصادية. 
وقالت: هناك العديد من المصانع المحلية التي تنتج المياه، إضافة إلى منتجات أخرى مثل العصائر، مشيرةً إلى زيادة الطلب على العصائر المنتجة محلياً، بفضل ثقة المستهلكين بجودتها وسعر بيعها، مؤكدةً وجود فرص استثمارية في سوق العصائر المحلية. 
وأضافت أن صناعة العصائر المحلية متنوعة بين عصائر مصنعة وطازجة، كما توجد عصائر محلاة، وأخرى خالية من السكر، وعصائر تتضمن شرائح فواكه، وعصائر خاصة بالأطفال وغيرها.
 
مبيعات الجملة
وأكد ناندا كومار، مدير التسويق والاتصال المؤسسي لمجموعة اللولو، أن شهور الصيف تشهد إقبالاً كبيراً من المستهلكين على المياه والعصائر الطازجة والمعلبة.
وأوضح أن الإقبال الكبير يكون على شراء عبوات المياه بالجملة، مشيراً إلى الإعلان عن تخفيضات وعروض سعرية لتلبية رغبات المستهلكين بما يتناسب مع متطلباتهم.
وأضاف أنه يتم طرح عروض خاصة للمياه والعصائر خلال الصيف، حيث يتم طرح عروض الجملة للمياه بأحجام مختلفة، تبدأ من 6 عبوات، و12 عبوة، و24 عبوة، و30 عبوة، و48 عبوة. 
وأشار إلى أن شركات المياه الإماراتية نجحت في تطوير نفسها، سواء في شكل العبوة الخارجي أو في الحجم، أو في ابتكار أنواع جديدة بإضافة اليود أو إنتاج المياه قليلة الصوديوم، وغيرها من المنتجات التي لاقت إقبالاً كبيراً من المستهلك خلال الصيف.
وأوضح أن الطلب على المياه المستوردة يتزايد بسبب وجود جنسيات متعددة تعيش على أرض الإمارات، كما يوجد طلب كبير على المياه المحلية الإماراتية في الأسواق الخارجية بسبب الثقة الكبيرة في المنتج الإماراتي، كونها ذات جودة عالية وأقل كلفة من العديد من أنواع المياه.

15 شركة متخصصة في إنتاج وتعبئة المياه والعصائر بمختلف الأحجام

50 % ارتفاع مبيعات المياه والعصائر في الإمارات خلال الصيف

4261671.jpg

أكد عدد من الخبراء والمسؤولين في مراكز تسوق زيادة مبيعات المياه والعصائر بنحو 50 % بسبب ارتفاع درجات الحرارة خلال شهور الصيف مقارنة بالأيام العادية.

الكوليسترول هو مركب موجود في كل خلية من خلايا الجسم، ويقوم ببناء خلايا جديدة، لكن إذا كان مستوى الكولسترول في الدم مرتفعاً فمعنى هذا أن ترسبات دهنية ستتكون داخل جدران الأوعية الدموية وستعيق هذه  الترسبات تدفق الدم في الشرايين. 
كما تعد مستويات الكوليسترول المرتفعة ذات خطر كبير على الجسم، لأنها تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
ومعظم الكوليسترول في أجسامنا هو بروتين دهني منخفض الكثافة، يُطلق عليه أيضًا «الكوليسترول الضار»؛ حيث تتزايد مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية بسبب ارتفاع مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة.
ويساعد كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، المعروف أحيانًا باسم «الكوليسترول الجيد»، في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. إذ يلعب النظام الغذائي دوراً مهماً في إدارة الكوليسترول، تماماً ، كما هو الحال مع مرض السكري.
وفيما يلي ستة مشروبات يمكن للمرء أن يشربها للحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية، وفق نقرير نشره موقع «onlymyhealth» الطبي المتخصص.
 
1 - القهوة 
تعد  القهوة من المشروبات التي تتميز بمزيج رائع من النكهة اللذيذة والرائحة والمزايا الصحية. ومن بين الفوائد الأخرى للقهوة هو خفض مستويات الكوليسترول.
 
2 - الشاي الأخضر والأسود
يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكاتيكين وغيرها من المواد المضادة للأكسدة التي يمكن أن تقلل من مستويات البروتين الدهني الضار أو منخفض الكثافة والكوليسترول الكلي إلى حد أقل. ويمكن أن يساعد الشاي الأسود أيضاً في خفض مستويات الكوليسترول. وهذا يرجع في المقام الأول إلى مدى اختلاف امتصاص الجسم للسوائل اعتمادًا على محتوى الكاتشين في الشاي.
 
3 - مشروبات الشوفان
يمكنك تناول مشروبات تحتوي على الشوفان لخفض مستويات الكوليسترول في الدم. الشوفان غني ببيتا جلوكان الذي يختلط مع الأملاح الصفراوية لتكوين مادة تشبه الهلام في المعدة، والتي قد تمنع الجسم من امتصاص الكوليسترول وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
 
4 - حليب الصويا
يمكنك شرب حليب الصويا بدلاً من الكريمة أو غيرها من منتجات الألبان عالية الدسم للمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول أو التحكم فيها.
ولتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، تنصح إدارة الغذاء والدواء (FDA) بتناول 25 غراماً من بروتين الصويا يومياً كنظام غذائي منخفض الدهون المشبعة الكوليسترول. علاوة على ذلك، يفضل تناول فول الصويا غير المعالج أو قليل المعالجة مع القليل من السكريات المضافة أو الأملاح أو الدهون أو بدونها.
 
5 - العصائر الغنية بمضادات الأكسدة
يمكنك أيضًا شرب العصائر، خاصة تلك المصنوعة من التوت، لأنها غنية بمضادات الأكسدة والألياف التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. على سبيل المثال، يمكن أن تخفض الأنثوسيانين القوية المضادة للأكسدة في التوت مستويات الكوليسترول. إذ يحتوي التوت على حد أدنى من السعرات الحرارية والدهون. ويمكنك مزج حفنتين من التوت لعمل عصير.
كما يمكنك أيضا تناول العصائر المصنوعة من حليب النبات. فللمكونات الموجودة في الحليب النباتي القدرة على تقليل مستويات الكوليسترول أو التحكم فيها. يمكنك استخدام حليب الصويا أو الشوفان لعمل عصير جيد، وفقا لصحيفة الشرق الأوسط.
 
6 - عصير الطماطم
يخفض الليكوبين، المتوفر بكثرة في الطماطم، الكوليسترول السيئ ويرفع مستويات الدهون. والنياسين والألياف الخافضة للكوليسترول وفيرة أيضاً في عصير الطماطم. علاوة على ذلك، تشير الأبحاث إلى أن عصائر الطماطم تزيد من محتوى اللايكوبين في الفاكهة.
 
ما يجب تجنبه
 
من المهم أيضًا معرفة ما يجب تجنبه للحفاظ على مستويات الكوليسترول الجيدة. القهوة أو الشاي مع الكريمة المضافة، ومنتجات الألبان عالية الدسم، والمشروبات التي تحتوي على جوز الهند أو زيوت النخيل، والمشروبات التي تحتوي على الآيس كريم هي بعض المشروبات الغنية بالدهون المشبعة التي يجب تجنبها من قبل الأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية. كما يجب تجنب المشروبات المحلاة مثل عصائر الفاكهة ومشروبات الطاقة والشوكولاتة الساخنة.

مشروبات سحرية تقلل مستوى الكوليسترول في الدم

قد تعتقد أن بعض الوجبات اللذيذة والغير صحية التي تتناولها غير مضرة، أو ليست على قدر كبير من الضرر، ولكن الحقيقة صادمة، فهذه الوجبات يمكن أن تودي بحياتك، خاصة إذا أدمنت عليها وغدوت غير قادر على منع نفسك عنها، فجسمك من سيدفع الثمن.
يعود السبب الجذري لبعض من الأمراض لسوء التغذية، إذ يمكن أن يزيد ذلك من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة والسكري من النوع الثاني، وما لا يقل عن 13 نوعاً مختلفاً من السرطان، بحسب موقع "العربية نت".
كذلك النظام الغذائي الجيد أمر حيوي لصحة الجسم والعقل، فما الأطعمة التي يجب أن نتخلى عنها أو على الأقل نخفف منها، من أجل الحفاظ على صحة جيدة؟
1 - الدونات
يقول خبير التغذية الرياضية روب هوبسون، إن «كعكة واحدة من المربى تحتوي على نحو 330 سعرة حرارية و5 ملاعق صغيرة من السكر في وجبة واحدة، إضافة إلى كونها غنية بالدهون المشبعة»، بحسب موقع «ذا صن».
2 - النقانق
بحسب روب، فإن النظام الغذائي الغني باللحوم المصنعة مثل النقانق هو عامل خطر للإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
3 - الكولا
كذلك تعتبر الكولا شراباً غير صحي، فالعلبة الواحدة من الكوكا تحتوي على 7 ملاعق صغيرة من السكر. والسعرات الحرارية الموجودة في هذا المشروب وغيره من المشروبات المحلاة فارغة لأنها لا تحتوي على مواد غذائية أخرى، ويمكن أن تؤدي الزائدة إلى زيادة الوزن وضعف صحة الأسنان.
4 - الدجاج المقلي
يحتوي على أكوام من الملح التي يمكن أن تزيد من ضغط الدم عند تناولها بكميات زائدة. وتحتوي اثنتان فقط من أفخاذ الدجاج المقلي على ما يقرب من 500 سعر حراري، و2.5 غرام من الملح وكميات عالية من الدهون المشبعة.
5 - حبوب الإفطار
بعض حبوب الإفطار مدعمة بالمواد المغذية ولا تحتوي على نسبة عالية من السكر، مما يجعلها خياراً جيداً لتناول الإفطار كجزء من نظام غذائي متوازن. مع ذلك، فإن بعضها يشبه إلى حد كبير الحلوى لأنها تحتوي على كميات عالية من السكر وحتى قطع الشوكولاتة. ومن الأفضل الابتعاد عنها.
6 - غرانولا
تعتبر الغرانولا خيار إفطار صحي، لكن الحقيقة هي أن الغرانولا يمكن أن تحتوي على الكثير من السكر والزيت وفي بعض الحالات، إضافة الملح.
7 - السكر الأبيض
ومن المعروف أن السكر الأبيض مرتبط بزيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والسمنة. وينصح الخبراء هؤلاء الذين لا يمكنهم شرب الشاي أو القهوة دون إضافة ملاعق صغيرة من السكر، تجربة المحليات البديلة الطبيعية بكميات معتدلة.
8 - الشوكولاتة عالية البروتين
حذر روب من ألواح الشوكولاتة عالية البروتين، مشيراً إلى أن العديد من العلامات التجارية لألواح الشوكولاتة تنتج الآن أنواعاً عالية البروتين ولكن في حين أنها قد تحتوي على ما يصل إلى 20 غراماً من البروتين، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من السكر (حوالي 3 ملاعق صغيرة)، وتحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة.
9 - الشوكولاتة البيضاء
يمكن أن تحتوي الشوكولاتة البيضاء على نسبة عالية من السكريات، وهذا ما يمنحها ذلك المذاق الحلو ويساعد على إزالة المرارة التي تحتويها الشوكولاتة الداكنة. ويمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من السكر المضاف إلى مشكلات صحية في الفم وبأسناننا.
10 - عصير الفاكهة 
بعض عصائر الفاكهة تحتوي بالفعل على سكر إضافي، إضافة إلى السكريات الطبيعية التي توفرها الفاكهة. ويقترح روب فحص الملصق، فإذا رأيت سكراً مضافاً في قائمة المكونات، فاختر علامة تجارية مختلفة.

10 أطعمة يجب أن تتخلى عنها لخطرها على صحتك

يزداد الطلب على ماء جوز الهند Coconut Water المنعش ذي الطعم الحلو والطبيعي. فمن المعروف ميّزات هذا السائل سهل الهضم. وقد انتشر في السنوات الأخيرة استخدام شركات الإعلانات لصفات السائل المميّز في الترويج لمنتجاتها المستخلصة منه، فمن «مشروب الرياضيين الطبيعي» إلى «مشروب الطاقة الأول» وغيرها من العبارات الدالّة على أهميّة السائل في ترطيب الجسم ومكافحة العديد من المشاكل الصحية مثل حصوات الكلى، اضطرابات تناول الكحول وصولاً إلى التأثير في بعض أنواع السرطان. وفي هذه المادة سنتعرّف إلى أهم 7 أسرار صحيّة تتعلّق بماء جوز الهند.
1.    أفضل من المشروبات الغازيّة
إنّ ماء جوز الهند مشروب صحّي بامتياز لأنّه منخفض الدهون وطبيعي، وبالمقارنة مع المشروبات الغازيّة لا يحتوي على أي شيء اصطناعي، ولا ألوان أو سكريات مضافة. إنّه خال بنسبة 99% من الدهون، كما أنّه منخفض الكربوهيدرات، لذلك لا يرفع مستوى الكولسترول في الدم. ويحتوي ماء جوز الهند، بعكس المشروبات الغازيّة، على مستوى منخفض من السكريات الطبيعية، وليس فيه مواد السيلينيوم، الزنك، اليود، المنغنيز والموليبدينوم المضرّة بالمعدة. ويحتوي السائل المنعش على مستويات منخفضة جداً من الفيتامينات B وحمض الإسكوربيك، لذلك لا يعتبر من السوائل المنبّهة كالمشروبات الغازيّة. كل هذه الأمور أسباب رائعة للاستمتاع بماء جوز الهند، وخاصة عند مقارنته مع المشروبات الغازية، أو عصائر الفاكهة ذات السعرات الحرارية العالية.
2.    أفضل من المشروبات الرياضيّة
إنّ الأوقية الواحدة من ماء جوز الهند تحتوي فقط على 5 سعرات حرارية، 1.3 غرام من السكر، 61 ملليغراماً من البوتاسيوم، و5 غرامات من الصوديوم فقط. وبالرغم من أن العديد من مشروبات ما يعرف «بالطاقة» المخصّصة للألعاب الرياضية تحتوي على نفس المكونات، فإنّ هذه المشروبات لا تخلو من مضافات السكريات والألوان الاصطناعية. لذلك يعتبر ماء جوز الهند وسيلة مثالية لاستعادة الشوارد المفقودة (electrolytes) والبوتاسيوم بعد التمارين الرياضيّة.
3.    الفوائد داخل الحبّة وليس الزجاجة
إنّ تصفية ماء جوز الهند من قبل الثمرة بشكل طبيعي يستغرق ما يقرب من تسعة أشهر لتصفية لتر واحد فقط. وينتقل الماء العادي من خلال ألياف ثمرة جوز الهند حيث يتم تنقيته، ثم تخزينه داخل الحبّة المعقّمة. لذلك لا مقارنة بين ماء جوز الهند المعبأ في زجاجات والماء الطازج المستخرج من داخل الثمرة. فعندما يصل الهواء إلى داخل الزجاجة ويلامس ماء جوز الهند، يفقد السائل بسرعة كبيرة خصائصه المميّزة من الفيتامينات، ويمكن أن يتخمّر بسرعة لوجود السكّر داخله. إنّ المصانع التي تعمل على تعبئة ماء جوز الهند تقوم بتسخين عبوات المياه المعبأة لتجنب هذا، ولكن هذه العملية أيضاً تزيل معظم المواد المغذية التي نهدف إلى تحصيلها من هذا المشروب المنعش.
4.    تشبه خواصّه بلازما الدم
يقول خبراء التغذية إنّ ماء جوز الهند يمكن أن يستخدم كبديل عن نقل البلازما في حالات الطوارئ. ويرجع السبب في ذلك إلى خواص هذا السائل المميّز الذي يشبه الأمصال isotonic مع نفس مستويات الكهارل المتوازنة electrolyte balance الموجودة في دمنا. لذلك ذهب بعض الناس إلى حد تسميته «سائل الحياة»، واستخدمه الجنود بالفعل خلال الحرب في المحيط الهادئ 1941- 1945 كبديل عن عمليّات نقل البلازما التي تشكل نحو 55% من دمائنا، في حالات النزف والجروح وتمكنوا من إنقاذ العديد من الأرواح بسببه. ومن المفارقات أنّ ماء جوز الهند لايزال يستخدم في العديد من دول العالم الثالث المشهورة بزراعة نخيل جوز الهند كمصل IV في حالات الطوارئ.
5.     يحتوي على هرمون الشباب
بالرغم من أنّ ماء جوز الهند يحتوي على هرمون نباتي يسمى cytokinins (وظيفته التحكم في نمو الثمرة وإبطاء شيخوخة النبات)، فإنه من المبكر القول بتأثيره المشابه في الناس بعد شربه. وبالقيام بمزيد من الأبحاث يأمل الخبراء بتوظيف مميّزات دعم السائل لعمليّة انقسام الخلايا وتشجيع النمو السريع في ابتكار أدوية تحافظ على نضارة البشرة وعلاج التجاعيد. وفي سياق آخر تشير الأبحاث إلى أهميّة وجبات جوز الهند الغنية بهرمون cytokinins في خفض خطر الإصابة بأمراض العصر مثل الضغط والسكري وسرطان القولون.
6.    الثمرة الخضراء هي الأفضل
لا توجد قاعدة علميّة حول مقدار ما يجب أن يشرب من ماء جوز الهند، ولكن الخبراء يوصون بعدم تجاوز 8 أوقيّات من هذا السائل يومياً للحفاظ على النشاط والاستفادة من 45 إلى 60 سعرة حرارية موجودة في هذا المعيار. وينصح خبراء التغذية، عند الشراء، بعدم البحث عن الثمرة البنيّة ذات القشرة الصلبة كمؤشر على نضجها، بل على العكس فإنّ الثمرة الخضراء نسبياً هي التي تحتوي عادة على كميات كبيرة من ماء جوز الهند المفيد. ولاختبار ذلك يمكن ببساطة هزّ حبّة جوز الهند لقياس مقدار السائل الذي تحتوي عليه.
7.    ينقّي الجلد ويسهّل الهضم
يستخدم ماء جوز الهند بشكل فعّال لعلاج حب الشباب على سطح الجلد، إذ لديه القدرة على تنظيف البشرة وتقليل الإفرازات الدهنيّة كما يشدّ البشرة ويخفّف من ظهور التجاعيد. وهذا ما يفسر لماذا تحتوي العديد من كريمات الوجه والشامبو والمستحضرات على مكوّنات مستخرجة من جوز الهند. كما تعتبر ثمرة جوز الهند من الأغذية المسهّلة للهضم بسبب احتوائها على نسبة عالية من الألياف، فتساعد على الوقاية من عسر الهضم ويقلّل الماء الموجود فيها من حدوث حموضة المعدة والارتجاع المريئي.

نتائج البحث عن: عصائر

لماذا لا يُنصح بإضافة الموز إلى العصائر؟

"وداعاً للوجبات السريعة".. المكسيك تطبق قانوناً جديداً في المدارس

ماذا تفعل ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل يومياً لجسمك؟

تعرف على مصادر السكر المخفية في الأطعمة

«حياتنا» علامة إماراتية توازن بين التراث والآفاق المستقبلية

صيادلة في ألمانيا يحذرون من اختناقات في إمدادات الأدوية

صيادلة في ألمانيا يحذرون من اختناقات في إمدادات الأدوية

«ثلاجة الفريج» توزّع مليون عبوة مياه ومثلجات في دبي

على غرار اللدائن «البلاستيك»... المُحَلّيات الصناعية

على غرار اللدائن «البلاستيك»... المُحَلّيات الصناعية

الصغار يحضرون عصائر منعشة

140 مليون دولار استثمارات شركات الهيئة العربية للاستثمار والإنماء الزراعي بالمغرب

قياس معدّل سكر المرضي ضرورة في رمضان

الصيام يقوي المناعة ويطرد السموم

مهرجانات وأجواء ثقافية تعكس تواصل الحضارات

منها الفول والعدس.. أفضل الأطعمة التي تخفض نسبة الكوليسترول

50 % ارتفاع مبيعات المياه والعصائر في الإمارات خلال الصيف

مشروبات سحرية تقلل مستوى الكوليسترول في الدم

10 أطعمة يجب أن تتخلى عنها لخطرها على صحتك

ماء جوز الهند.. 7 فوائد سحرية لمشروب لذيذ وفي متناول الجميع