كشفت دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي في تقريرها السنوي الثالث لقطاع المأكولات والمطاعم في دبي عن مكانة الإمارة المتميزة والمتنامية، وجهةً رائدة في سياحة الطعام، وإحدى عواصم فنون الطهي الأسرع نمواً خلال عام 2024، والتي جاءت نتيجة لتوافر عدد من العوامل بما فيها افتتاح مطاعم جديدة، والحصول على تقدير وجوائز دولية، وتنظيم واستضافة فعاليات كبرى.وأظهرت نتائج النصف الأول من عام 2024 أن دبي حلّت في المركز الثاني بعد باريس كعاصمة عالمية رائدة للمأكولات والمطاعم وفنون الطهي، متفوقةً على وجهات بارزة مثل لندن، ونيويورك، وطوكيو. كما تصدرت دبي قائمة التنوع في تجارب الطعام التي تقدمها، لتتجاوز بذلك باريس وسنغافورة.وسلّط التقرير الضوء على أحدث التوجّهات وأبرز الإنجازات والمحطات المهمة التي شهدها قطاع المأكولات والمطاعم الفريد في الإمارة خلال العام الماضي، بما في ذلك إصدار 1,200 رخصة مطاعم جديدة، والتي تنوعت فئاتها وأصنافها لتعكس هوية دبي متعددة الثقافات، وبما يعزز التزامها، توفير خيارات تلبي مختلف الأذواق لسكان الإمارة وزوارها على حد سواء.ويتماشى هذا النمو مع المستهدفات الطموحة لأجندة دبي الاقتصادية D33 الرامية إلى مضاعفة حجم اقتصاد الإمارة بحلول عام 2033، وكذلك بما يعزز مكانتها مدينةً عالمية رائدة للأعمال والترفيه. حيث يعدّ قطاع المأكولات والمطاعم ركيزة أساسية ضمن هذه الاستراتيجية، ومساهماً مهماً في تنويع الاقتصاد وتعزيز جاذبية الإمارة وجهةً مفضلة لعشاق الطعام وكذلك للمستثمرين في هذا القطاع.وكشف مؤشر العلامات التجارية العالمية في دبي Dubai International Brand Tracker الصادر حديثاً عن المكانة المتميزة التي تتمتع بها الإمارة في قطاع المأكولات والمطاعم، وذلك استناداً إلى مؤشرات رئيسية مبنية على ملاحظات وآراء الزوار.<h2>نتائج إيجابية</h2>جرى استطلاع آراء عينة من عشاق الطعام ورواد المطاعم في دبي خلال شهري سبتمبر وأكتوبر 2024، فيما أسفرت أحدث نسخة من تقرير حملة Gastronomy Always On، التي أطلقتها دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، عن نتائج إيجابية مع وصول نسبة رضا العملاء إلى 62%. وقد تضمن التقرير آراء أكثر من 1,100 شخص من فئات متنوعة من سكان دبي، لتكشف النسخة السادسة من التقرير عن التغيّر في أذواق وتفضيلات الطعام، إلى جانب تقديم رؤى ديموغرافية مفصلة.وكشف التقرير أيضاً عن مستويات رضا عالية استناداً إلى العوامل الرئيسية التي يضعها السكان في الاعتبار عند اختيار وجهة تناول الطعام والتي تشمل، التنوع (بمعدل رضا 70 %، بزيادة 3 % مقارنةً بالنسخة الخامسة)، والابتكار (بمعدل رضا 61 % ، بزيادة 2 %)، والإرث الثقافي (بمعدل رضا 58 %، بزيادة 1 %)، والطهاة العالميين (بمعدل رضا 64 بالمئة، بزيادة 2 %).وقد سلطت النتائج الضوء على النسيج متعدد الثقافات في دبي؛ إذ شكّل الإماراتيون ما نسبته 18 %من المشاركين، بينما شكلت نسبة الأشخاص من منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا 25 %، ومن جنوب آسيا 20 %، وشمال وجنوب شرق آسيا 10 %، ومن مواطني دول مجلس التعاون الخليجي 12 %، فيما شكل الغربيون وغيرهم من الجنسيات 15 %. ويعكس هذا التنوع المشهد الثقافي الغني الذي يواصل ترسيخ مكانة دبي وجهة عالمية للمأكولات والمطاعم وفنون الطهي.<h2>استطلاعات دورية</h2>وتحرص دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي على إجراء استطلاعات رأي دورية للجمهور المستهدف في الأسواق الرئيسية المصدّرة للزوار الدوليين، بهدف معرفة توجهاتهم وآرائهم حول قطاع المأكولات والمطاعم في دبي.وبدورها، ساهمت وسائل التواصل الاجتماعي والإعلام الرقمي بشكل كبير في الترويج لعروض المأكولات التي تقدمها دبي، وتعزيز التفاعل مع عشاق الطعام، بما فيها حملة «Dubai Eats» التي أطلقتها دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، وركزت على تنوع هذا القطاع في المدينة من خلال استخدام مقاطع الفيديو القصيرة والصور الجذابة، فضلاً عن الاعتماد على المحتويات التي يشاركها المستخدمون.وقد ساهمت الحملة في توسيع نطاق السوق وزيادة التفاعل مع الجمهور. علماً بأن الوسمين DubaiEats# وMyDubai# ساهما في انتشار الحملة وتعزيز التفاعل بشكل أكبر، حيث ارتفعت نسبة التفاعل على إنستغرام بنسبة 12.6 بالمئة. وبالإضافة إلى ذلك، عزز المحتوى التفاعلي مثل تحديات الطعام، وقصص الطهاة، والجولات خلف الكواليس في المطابخ، من جذب الجمهور وزيادة الاهتمام.ووفقاً لبيانات دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، فإن 70 بالمئة من رواد المطاعم في دولة الإمارات العربية المتحدة يحصلون على نصائح من وسائل التواصل الاجتماعي قبل اختيار المطاعم التي يرغبون بزيارتها، ما يبرز أهمية الوجود الفعّال على الإنترنت وتأثيره في قرارات المستهلكين.<h2>أنشطة تسلية وشعبية</h2>تمثّل تجارب تناول الطعام في المطاعم إحدى أكثر الأنشطة تسلية وشعبية مع توجه السكان إلى المطاعم أسبوعياً بمعدل 2.5 مرة، وذلك وفق النسخة السادسة من تقرير حملة Gastronomy Always On. وشهدت مطاعم الوجبات السريعة والمطاعم العائلية زيادة ملحوظة في شعبيتها، حيث أشار 84 % من المشاركين إلى أنهم زاروا أحد هذه الأماكن، بزيادة 78 % مقارنة بـالنسخة الخامسة.وتعكس هذه النتائج الإقبال المتزايد على تجارب الطعام المريحة التي تجمع بين القيمة الجيدة مقابل النقود والجودة العالية في الوقت ذاته. كما أشار التقرير إلى الارتفاع المستمر في عدد الخيارات المتاحة مثل ردهات الطعام، ومأكولات الشارع، وعربات الطعام، التي تلبي احتياجات سكان المدينة الذين يبحثون عن الراحة والقيمة والجودة في تجارب الطعام لديهم، إلى جانب التوفير.<h2>نهج عصري عالمي</h2>ترسخ دبي نهجاً عصرياً وعالمياً في قطاع المأكولات والمطاعم، مع الحرص على حفاظه على الإرث الإماراتي التقليدي. حيث سجلت المطاعم المتخصصة في المأكولات الإماراتية التقليدية أو المطبخ العربي، مثل الفنر وأربيان تي هاوس، زيادةً في مستويات الإقبال، إذ تستقطب الزوار والذواقة الباحثين عن تجارب أصيلة، وكذلك السكان الراغبين بتجربة الأطباق التقليدية من دول المنطقة. وفي الوقت ذاته، تتبنى دبي مفاهيم الابتكار في تطوير مطاعم تقدم قوائم طعام متنوعة تمزج بين النكهات العالمية بأساليب طهي إبداعية وفريدة.ومن ناحية أخرى، يولي روّاد المطاعم الأولوية لتجارب المأكولات المتنوعة، إذ يرى 49 بالمئة من المشاركين في استطلاع تقرير حملة Gastronomy Always On أن أنواع المأكولات هي العامل الأهم عند اختيار المطعم، بزيادة بلغت 34 بالمئة من نسبة المشاركين في النسخة الخامسة من التقرير. وتدعم هذه الآراء جهود دبي المتواصلة، لترسيخ مكانتها كوجهة عالمية للمأكولات وفنون الطهي، حيث يجد عشاق الطعام ما يناسب أذواقهم ومتطلباتهم، بدءاً من سندويش الشاورما الشعبي إلى الوجبات الفاخرة المبتكرة من المطبخ البيروفي الياباني.كما يولي سكان دبي أهمية كبيرة لمعايير النظافة عند اختيار وجهات تناول الطعام، بما ينسجم مع التزام المدينة بأفضل الممارسات، ما يعزز شعور مرتادي المطاعم بالاطمئنان. إذ أشار 50 % من المشاركين في الاستطلاع إلى أن النظافة هي العامل الأهم في اتخاذ قراراتهم، يليها نوع المطبخ بنسبة 49 %، والأجواء العامة بنسبة 43 % ، وجودة الخدمة بنسبة 42 %، والقيمة مقابل النقود بنسبة 38 %. كما تؤدي المراجعات والآراء التي يتركها روّاد المطاعم على الإنترنت دوراً متنامياً في عملية اختيار الوجهة، إذ تؤثر في اختيار الوجبات اليومية بنسبة 27 %، والمناسبات الخاصة بنسبة 34 %.<h2>تجارب الطعام</h2>سجّلت بيانات جوجل 741,500 عملية بحث عبر الإنترنت حول عروض قطاع المأكولات والمشروبات في دبي خلال الأشهر السبعة الأولى من عام 2024، وهي زيادة بنسبة 23.5 % أي بواقع 600,500 عملية. فيما أظهر مؤشر «الاهتمام بتجارب الطعام» من جوجل، الذي يقيس تفاعل المستهلكين عبر الإنترنت مع المواضيع المتعلقة بالمأكولات، إقبالاً متزايداً على عروض قطاع المأكولات والمشروبات في دبي خلال العام الماضي.وكشفت تحليلات بيانات البحث على جوجل لأنواع المأكولات في دبي عن رؤى عميقة حول ما يفضله المستهلكون. فقد تصدر المطبخ الهندي قائمة عمليات البحث بفارق شاسع، حيث بلغت حصته 34 % من إجمالي عمليات البحث المتعلقة بالمطاعم في الأشهر السبعة الأولى من العام 2024، ليسجل زيادة ملحوظة في عمليات البحث التي سجلها في الفترة ذاتها من العام 2023 والتي بلغت نسبتها 28 بالمئة.وأيضاً سجل المطبخ الصيني وكذلك اللبناني زيادة ملحوظة في عمليات البحث، إذ حقق المطبخ الصيني زيادة بنسبة 79 بالمئة على أساس سنوي، وهو ما يتماشى مع تزايد أعداد الزوار القادمين من الصين ومنطقة شرق وجنوب شرق آسيا.وفي الوقت ذاته، حافظ المطبخ اللبناني على وتيرة نمو ثابتة، حيث بلغت نسبته في عمليات البحث 32 %على أساس سنوي، بزيادة من 31,000 عملية في 2023 إلى 41,000 في 2024، ما يعكس استمرار الطلب الواسع على الأطباق الشرق أوسطية الأصيلة.<h2>وجهة عالمية</h2>يسهم قطاع المأكولات والمطاعم في دبي في ترسيخ مكانة الإمارة كوجهة عالمية مميزة في عالم فنون الطهي، بفضل تنوعه الكبير الذي يجمع بين المأكولات المحلية الأصيلة والعلامات التجارية العالمية عبر آلاف الوجهات. ويعكس ذلك النتائج التي تضمنتها النسخة الثالثة من دليل ميشلان دبي الصادر في يوليو 2024، والذي شهد مشاركة 106 مطاعم تمثل 35 مطبخاً عالمياً، بزيادة 16 مطعماً مقارنة بعام 2023.وقد حصلت أربعة مطاعم على نجمتين، و14 مطعماً على نجمة واحدة، وثلاثة مطاعم على نجمة ميشلان الخضراء، و18 مطعماً على جائزة بيب جورماند، إضافة إلى وجود 66 مطعماً آخر ضمن الدليل.وتضمنت قائمة أفضل 50 مطعماً في العالم للعام 2024 اثنين من مطاعم دبي، وهما تريسيند استوديو، الذي جاء في المركز الـ 13 على قائمة أفضل مطاعم الشرق الأوسط، وأورفلي بروز بيسترو، الذي جاء في المركز الـ 64 في القائمة الموسعة.وقد حلّت دبي في المركز التاسع ضمن قائمة «أفضل 20 مدينة لتناول الطعام في العالم» في 2024 التي أعدتها مجلة «تايم آوت»، حيث أشاد الدليل الشهير بتنوع قطاع المأكولات والمطاعم في الإمارة وابتكاراته، معتبرةً أنه «أكثر تنوعاً وإبداعاً اليوم من أي وقت مضى».

تجاوزت لندن ونيويورك وطوكيو وسنغافورة

دبي الأولى عالمياً في قائمة تنوع تجارب الطعام وثاني عاصمة للمأكولات والمطاعم

الثقافة

Culture & Art

ثقافة

Culture

تصاميم وثقافات تحفز تناغم أنماط الإبداع العالمي

بات الابتكار والإبداع في مجالات الفن والثقافة نهجين راسخين في عرف الدول الرائدة في سياقات تقدمها، والتي تمثل دبي ودولة الإمارات أبرز أمثلتها ونماذجها القيادية البارزة.

الموز فاكهة استوائية غنية بالعناصر الغذائية، وهو من أكثر الفواكه وفرة في الأسواق. يمكن تناوله نيئا أو ممزوجا في عصير، أو بتضمينه في سندويش مع زبدة الفول السوداني، أو صنع كعك الموز.
وبحسب موقع "برلينر كوريير" الألماني، يحتاج كثير من الناس إلى هرمونات السعادة في أشهر الشتاء المظلمة أكثر من بقية العام. ونحصل عليها عادة من الشوكولاتة. بيد أن للموز تأثيرا مماثلا. كما أن 30 دقيقة فقط في الهواء الطلق يمكن أن ترفع الحالة المزاجية وتحفز عملية التمثيل الغذائي، "كما توضح أخصائية التغذية، ديبورا غرونبيرغ.
يوفر مزيج الفركتوز والألياف للجسم طاقة بسرعة. يأكل الكثيرون الموز بغية الحصول على الطاقة بسرعة، في العمل أو أثناء ممارسة الرياضة. وكلما كان الموز أكثر نضوجاً تكون النتيجة أفضل.
يوضح أنتغي غال من "الجمعية الألمانية للتغذية" أنه إذا كان الموز ليس ناضجاً بما فيه الكفاية، فإنه يحتوي على كمية أكبر من النشا، التي تتحلل بنضوج الموز.
ويحتوي الموز غير الناضح على كربوهيدرات أكثر تعقيداً وسكراً أقل نقاءً. ونتيجة لذلك، يوفر الموز الأقل نضجاً الطاقة بشكل أبطأ ولكن على مدار فترة زمنية أطول من الموز الناضج.
ويقول موقع "برلينر كوريير" الألماني إنه يفضل تخزين الموز في مكان مشمس ودافئ. ولتجنب تكون البقع السوداء عليه يفضل تعليقه. وبعد تقشيره وقبل تناوله ينصح بغسل اليدين جيداً للتخلص من المبيدات ومضادات العفن التي يعالج بها الموز لمنع تعفنه أثناء النقل وقبل وصوله للمستهلك.

اكتشاف فائدة غير معروفة لتناول الموز بانتظام

حصل شاب أمريكي على مبلغ قدره 5 آلاف دولار، عن طريق الخطأ، بعد أن طلب وجبة نقانق جاءت مليئة بالدولارات، من مطعم في الولايات المتحدة.
وقال الشاب، ويدعى جوشيا فارغاس، إن «هذا ما حدث معه عندما طلب وجبة الطعام من نافذة المطعم، حيث واجه معضلة كبيرة حول ما إذا كان يجب إعادة النقود أم لا؟».
وأضاف: «ذهبت إلى أحد المطاعم وسلموني سندويش النقانق ماك مافن مع هذه الحقيبة بالخطأ. وعندما فتحتها وإذا بي أرى حزماً كثيرة مليئة بالمال». وتابع في مقطع فيديو على مواقع التواصل الاجتماعي: «كان هناك بضعة آلاف من الدولارات في الحقيبة.. هذا مبلغ كبير، لكني تساءلت لماذا يفعلون هكذا، ويجب علي أن أعيد المبلغ لأني شخص جيد».
وأوضحت صحيفة «ميترو» أن فارغاس أعاد الحقيبة مع مبلغ المال، وسأل موظفي المطعم.
وذكرت أنه عندما عاد فارغاس إلى سيارته، قال: «لقد كانوا جميعاً يحتضنونني ويشكرونني ويبكون؛ لأني أعدت لهم النقود».

اكتفى بوجبة «نقانق».. وأعاد 5 آلاف دولار!

target5472298044268805793.jpg

حصل شاب أمريكي على مبلغ قدره 5 آلاف دولار، عن طريق الخطأ، بعد أن طلب وجبة نقانق جاءت مليئة بالدولارات، من مطعم في الولايات المتحدة.

كان الطلب عادياً ووقف ينتظر أن يأتيه ليسد جوعه، لكن وجبة النقانق من ماكدونالدز جاءت محشوة ليس باللحمة فقط، بل بـ 5 آلاف دولار معها لم يتوقع الشاب وجودها داخل الكيس.
هذا ما حدث مع شاب أمريكي حصل على مبلغ قدره 5 آلاف دولار، عن طريق الخطأ، بعد أن طلب وجبة نقانق من مطعم "ماكدونالدز" في الولايات المتحدة.
وقال الشاب ويدعى جوشيا فارغاس إن "هذا ما حدث معه عندما طلب وجبة الطعام من نافذة المطعم، حيث واجه معضلة كبيرة حول ما إذا كان يجب إعادة النقود أم لا".
وأضاف: "ذهبت إلى ماكدونالدز وسلموني سندويش النقانق ماك مافن مع هذه الحقيبة بالخطأ. وعندما فتحتها وإذا بي أرى حزما كثيرة مليئة بالمال".
وتابع في مقطع فيديو على مواقع التواصل الاجتماعي: "كان هناك بضعة آلاف من الدولارات في الحقيبة.. هذا مبلغ كبير، لكني تساءلت لماذا يفعلون هكذا، ويجب علي أن أعيد المبلغ لأني شخص جيد".
وقبل أن يدخل المطعم، تساءل فارغاس: "لماذا تفعلون هذا بي يا أصدقائي.. هل تعرفون مدى حاجتي لهذا المال.. لماذا تضعوني في هذا الموقف".
وأوضحت صحيفة "ميترو" أن فارغاس أعاد الحقيبة مع مبلغ المال، وسأل موظفي المطعم، قائلا: "هل تقومون بغسيل أموال هنا."
وأشارت الصحيفة التي لم تذكر مكان المطعم، إلى أن إحدى الموظفات لم تستطع تصديق عينيها وبدت مرتاحة وسعيدة للغاية وصرخت "يا إلهي، أريد أن أحضنك".
وذكرت أنه عندما عاد فارغاس إلى سيارته، قال: "لقد كانوا جميعا يحتضنونني ويشكرونني ويبكون.. حصلت على وجبات ماكدونالدز مجانا لمدة شهر لأني أعدت المال.. ليس هذا فحسب، لأني عندما ابتعدت بسيارتي اتصلوا بي وأعطوني 200 دولار.. لهذا أقول: "افعلوا الخير أيها الناس.. أرجعوا 5 آلاف دولار واحصلوا على 200 دولار ووجبات طعام مجانية لمدة شهر.. اعتقد أنها صفقة رائعة."

طلب وجبة نقانق من ماكدونالدز فجاءته محشوة بآلاف الدولارات

تمكن طلاب من جامعة جونز هوبكينز من إيجاد حلّ للفوضى، التي تسببها البوريتو، بابتكار شريط لاصق قابل للأكل.
وبعد سلسلة من التجارب الفاشلة نجح طلاب كلية وايتينغ للهندسة قسم هندسة الجزيئات الحيوية والكيميائية بالجامعة من التوصل لابتكار شريط لاصق قابل للأكل يضع حدّاً للفوضى لدى تناول التاكو المكسيكي أو سندويش الجيرو اليوناني وغيرهما. وتسعى الطالبات إلى الحصول على براءة اختراع لأكسسوار الطعام المكسيكي الشهير.

شريط لاصق قابل للأكل

target784243161588187868.jpg

أضافت الفنادق الفاخرة في مدينة البندقية بإيطاليا خدمةً أخرى لزبائنها مع كل حجز فندقي لغرف تطل على القناة المائية عبارة عن مسدس مائي يحاربون به السارقين من طيور النورس. وأشار موقع «فوكس نيوز» إلى أن المشكلة مستمرة منذ بضع سنوات إلا أنها تفاقمت مؤخراً بعد أن حظرت البندقية إطعام طيور الحمام عام 2008، التي أدت إلى انحسار أعداد الطيور بنسبة 50 بالمئة وفقاً لوكالة الأنباء الإيطالية (أنزا).
 
ومنذ ذلك الحين وطيور النورس تتهافت أسراباً على ساحة سانت مارك وتتوزع حول شرفات الفندق المواجهة للقناة للحصول على فرصتها من الطعام. ويكثر تواجد الطيور في أوقات الفطور والغداء على أمل اختطاف سندويش ما أو قطعة بيتزا من متناولي الطعام. ويعتبر فندق «غريتي» ذا الخمس نجوم الذي يعود للقرن الرابع عشر من بين الفنادق التي توزع مسدسات المياه، حيث يشير المدير باولو لورنزوني، معلقاً: «ما إن يرونها حتى تهرب، لا داعي لأن تحتاج لأن تستخدمها بل الاكتفاء بوضعها على الطاولة».
ولفت لورنزوني إلى أن الفندق جرّب طرقاً أخرى لإحباط مساعي طيور النورس بما في ذلك طير البوم الدوار والصقور الصناعية إلا أن المسدسات البلاستيكية أثبتت فعاليتها عملياً ومالياً.

قصة خبرية

«البندقية» تحارب النوارس بـ«المسدسات»

target9148152940427182870.jpg

تمكن فريق طهاة تركي مكون من 10 أشخاص من إعداد "ساندويش شاورما" بطول 20 متراً في مسعى لدخول موسوعة غينيس للأرقام القياسية.
وفي التفاصيل فقد شهدت مدينة أضنة التركية، إعداد أطول سندويش شاورما دجاج، على يد الشيف محمد إكرام وفريق مكون من 9 أشخاص في 20 دقيقة فقط، وجرى عرضها أمام مطعمه، كما تم تقديمها بعد ذلك للمواطنين.
وأوضح محمد إكرام أن هدفهم هو دخول موسوعة غينيس للأرقام القياسية، ونشر مقطع الفيديو الخاص بصنع أضخم شطيرة شاورما بمواقع التواصل الاجتماعي ليحصد ملايين المشاهدات، حيث انبهر المتابعين بشكل الشاورما المنحني والطولي.
كما لفت الشيف التركي إلى أنه سيجرب العديد من الأشياء من أجل الدخول في موسوعة غينيس، موضحا أنه صنع في السابق شطيرة طولها 2.5 متراً ثم وأخرى بطول 5 متر، ثم هذه المرة وصل إلى 20 مترا.

بالصور.. إعداد أطول "ساندويش شاورما" في العالم

يقدم الموسم الجديد من فعالية، كانتين الشاطئ، برعاية اتصالات لعام 2021 مجموعة من التجارب العائلية الممتعة والمميزة. وتشارك 43 علامة تجارية رائدة في عالم المطاعم المحلية والعالمية، ضمن الفعالية بتقديم المأكولات بمختلف مفاهيمها ضمن شاحنات الطعام والأكشاك المؤقتة، إلى جانب العروض الموسيقية وورش العمل والأنشطة، لتقدم لجميع أفراد العائلة مستويات جديدة كلياً من الترفيه. وتعد الفعالية، التي تنظمها مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة، جزءاً من الاحتفالات باليوبيل الذهبي لدولة الإمارات، حيث تستمر أنشطتها على شاطئ جميرا خلف صن ست مول حتى 11 ديسمبر.
وتضم قائمة المطاعم المشاركة في الدورة الجديدة من منطقة البقالة مستر بيست برجر ومطعم كوباستا وسي زد إن بوراك وجوت وآي سكريم ولا باكيت دي لي إنتروكوت ولا باترونا وميني باربكيو وسلايدر بوكس آند هيلث جانكي باي جورميه جولف وبولد وبينك برجر.
وبدوره، قال سلطان كايد، المؤسس ورئيس الطهاة في مطعم جوت: «تتيح المشاركة في فعالية كانتين الشاطئ برعاية اتصالات فرصة رائعة لمطعم جوت وعشاق الطعام على حدٍ سواء، فلا شيء يجمع الأشخاص أكثر من حبهم للطعام الجيد. كما تتيح الفعالية لنا جميعاً فرصة للقاء ضيوف جدد والتعرف على إبداعات العلامات الأخرى».
ويشهد موسم هذا العام من الفعالية المشاركة الأولى لكل من ذا فيل باي هاي، المطعم الشهير بتقديم سندويش فيلي المكون من شرائح اللحم اللذيذة، وكريس كروس، وجهة الطعام المتخصصة بتقديم الشاورما اللبنانية الأصيلة. كما تعود بعض العلامات للمشاركة في الفعالية من جديد هذا العام، مثل موشي، المطعم الآسيوي المتخصص بتقديم فطائر المومو وأصناف السوشي مع لمسات الوجهة الخاصة، الذي يخص ضيوفه بتجربة استثنائية.
-منطقة مشاوي هت: تقع منطقة مشاوي هت ضمن بازار المأكولات، وتضم مساحة خاصة لحفلات الشواء الشاطئية ومحطة طهو حية على الفحم. ويمكن لضيوف هذه المنطقة الاستمتاع بالعديد من الأطباق الشهية لمقهى تشاريد، الشهير بتقديم أصناف البرجر الشهية وخلطات البطاطس المقلية وتوليفات المشروبات المبتكرة، ومطعم فور آونس للبرجر، الذي يقدم مقبلات النقانق وأصناف البرجر اللذيذة.
-منطقة سوق الوجبات الخفيفة: يضم سوق الوجبات الخفيفة مجموعة متنوعة من أكشاك المأكولات، بأنواعها الساخنة والباردة والحلوة والمالحة، من علاماتٍ متعددة، بما فيها كابتن بوتيتو ومقهى تشورز ومحار خليج دبا ودوسي ناتا وسماك ذات وستريت فرايز وتوريجا ويامانوتي أتيلييه.
-منطقة ركن الحلاوة: تقع هذه المنطقة المميزة ضمن سوق الوجبات الخفيفة، وهي مخصصة لعشاق الحلويات. وتضم المنطقة مجموعة من العلامات، بما فيها تشوروس وكافيه كون وكافيه ميريكة ومقهى ريبابليكا وشوجرجرام التي تقدّم أصنافاً متنوعة من الحلويات خلال فعالية كانتين الشاطئ برعاية اتصالات لعام 2021.
-منطقة يلا مرح: تضم هذه المنطقة ملاعب الأطفال وأكشاك المشروبات المنعشة تقدم علامتي مهباش بابل وسبيل ذا بين، حيث يقدم مهباش بابل قائمة متنوعة من أصناف شاي الفقاعات اللذيذ، بينما يقدم سبيل ذا بين، متجر القهوة المتخصصة المستقل، أنواع القهوة ذات المنشأ الواحد والتوليفات العضوية ذات الجودة الممتازة.

43 علامة تجارية تقدم تجارب طعام متنوعة في «كانتين الشاطئ 2021» برعاية اتصالات

تستضيف فعالية كانتين الشاطئ 2021 برعاية اتصالات، وجهة الطعام الشاطئية المفضلة في دبي، مجموعة من العلامات الجديدة التي ستسجل حضورها الأول في الفعالية. وتستمر الفعالية التي تنظمها مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة حتى 11 ديسمبر في جميرا بيتش خلف صن ست مول، وذلك في إطار احتفالات اليوبيل الذهبي لدولة الإمارات العربية المتحدة.
وفيما يلي لمحة عن أبرز المطاعم الجديدة التي ستقدم أطباقها في مناطق مختلفة خلال الفعالية: 
لا باكيت دي لي إنتروكوت (منطقة البقالة): يسجل المطعم الشهير بأطباق اللحم والبطاطس المقلية المتبلة بصلصة إنتركوت الفريدة، حضوره الأول في فعالية كانتين الشاطئ، ليقدم أطباقه الشهية مثل سندويش اللحم المحضر على طريقة الشارع ومشروبات الميلك شيك مع النكهات الخاصة. ويمكن للزوار شراء الصلصة الشهية لتحضير أطباقهم الخاصة في المنزل.
مستر بيست برجر (منطقة البقالة): يقدّم مطعم مستر بيست برجر أصناف البرجر الكبيرة والشهية وسندويشات الدجاج المقرمشة والجبنة المشوية والبطاطس المقلية المتبّلة في فعالية كانتين الشاطئ بالتعاون مع شركة ريف.
أنذر وينج (منطقة البقالة): تقدم أنذر وينج، العلامة الخاصة بالفنان دي جي خالد بالتعاون مع شركة ريف، أشهى الأجنحة المقرمشة والمتبّلة بثماني نكهات مختلفة.
قوت (منطقة البقالة): يشكّل المطعم الوجهة المثالية لعشاق أصناف البرجر المحلية في دبي، حيث يقدم عربته الخاصة في فعالية كانتين الشاطئ ليتيح للزوار والمقيمين فرصة تذوق أشهى النكهات.
بركCZN برجر (منطقة البقالة): يقدم بوراك أوزدمير، الشيف التركي الشهير على وسائل التواصل الاجتماعي والملقب بسي زد إن بوراك، عربته الخاصة في فعالية كانتين الشاطئ، ليتيح للزوار والمقيمين في دبي فرصة الاستمتاع بأصناف البرجر التي تحمل توقيع الشيف المفضّل لدى المشاهير. 
سلايدر بوكس آند هيلث جانكي باي جورميه جولف (منطقة البقالة): يشكل جورميه جولف الوجهة الأمثل لعشاق المأكولات السريعة والصحية على حد سواء، حيث يقدم سلايدر بوكس أشهى أصناف البرجر المصغّرة، بينما يلبي هيلث جانكي أذواق المهتمين بالصحة واللياقة. 
بولد (منطقة البقالة): يشكّل مطعم بولد الوجهة الأمثل لعشاق الأطعمة الشعبية، حيث يعكس اسم المطعم أسلوبه المميز في تقديم مأكولات الشارع الطازجة وشرائح اللحم المقطعة. 
ابسلوت زيرو (بازار المأكولات): تقدم علامة المشروبات تشكيلتها من المشروبات الباردة والمنعشة، لتلبي تفضيلات عشاق المشروبات من كافة الأعمار. 
باي بينزا (بازار المأكولات): يشارك مطعم باي بينزا المتخصص بالأطباق الصحية الفاخرة لأول مرة في فعالية كانتين الشاطئ لتقديم أصنافه المبتكرة من العجينة والتشيروز والخبز، ويقدّم المطعم فعالية بيك ماي داي التي تتيح للضيوف الاستمتاع بكافة أنواع المأكولات الصحية والشهية. 
كريس كروس (بازار المأكولات): يقدم كريس كروس المحطة الأمثل لعشاق توليفات الشاورما اللبنانية الأصيلة.
ليلي بايت (بازار المأكولات): يسجل المطعم الشهير والمختص بالحلويات الصغيرة حضوره الأول في فعالية كانتين الشاطئ لعام 2021، ليكون الوجهة الأمثل لعشاق المذاق الحلو الراغبين بالحفاظ على صحتهم ولياقتهم مع خيارات منخفضة السكريات والسعرات الحرارية.
سايدز باي سايدمين (بازار المأكولات): يستعد المطبخ السحابي الفريد للانطلاق في فعالية كانتين الشاطئ برعاية اتصالات لعام 2021.
ذه فيل باي هاي (بازار المأكولات): يبرز ذه فيل باي هاي كوجهة مثالية لعشاق السندويشات الطازجة، حيث يمكنهم الاستمتاع بأشهى ساندويشات اللحم الغنية.
ميريكة كافيه (ركن الحلاوة): يشتهر ميريكة كافيه بحلوياته اللذيذة التي تُحضّر باستخدام مكونات طازجة وصحية، ويسجل الآن حضوره الأول في فعالية كانتين الشاطئ برعاية اتصالات. وتشمل أبرز خيارات القائمة كورنيه الآيس كريم والكعكات الروسية، بالإضافة إلى تشكيلة متنوعة من العصائر والمشروبات المنعشة.
تشوروز كون كافيه (ركن الحلاوة): يشكل شوروس كون كافيه محطة مثالية لعشاق وجبات التشوروز الإسبانية الأصيلة، حيث يمكن الاستمتاع بأصابع تشوروز الشهية مع تشكيلة متنوعة من التغميسات مثل النوتيلا ولوتس بيسكوف ودولسي دي ليتشه وغيرها الكثير. 
ريببليكا كوفي (ركن الحلاوة): يقدم ريببليكا كوفي أجود وأشهى أصناف القهوة بأسعار مناسبة احتفالاً باليوم الوطني الخمسين لدولة الإمارات في جميرا بيتش.
شوجرجرام (ركن الحلاوة): يدلل شوجرجرام الزوار مع أشهى أصناف الكب كيك الصغيرة، حيث يمكن لعشاق المطعم الشهير الاستمتاع بالكعكات اللذيذة في المحطة الخاصة بالمطعم.
كابتن بوتيتو (سناك سوق): يختص مطعم كابتن بوتيتو بتقديم أشهى الأطباق المحضّرة من البطاطس، مما يجعله وجهة مثالية لعشاق البطاطس المقلية والمشوية وغيرها الكثير، حيث يتيح لهم الاستمتاع بتشكيلة واسعة من أطباق البطاطس بأسعار مميزة.
دبا باي أويسترز، (سناك سوق): تقدّم دبا باي أويسترز، أول مزرعة متخصصة بأصناف المحار الفاخر في الشرق الأوسط، أصنافها الشهية وعالمية المستوى في فعالية كانتين الشاطئ برعاية اتصالات.
دوسي ناتا (سناك سوق): يقدّم دوسي ناتا طبقه المميز باستي دي ناتا مع وصفة عائلية أصلية تعود إلى خمسينات القرن الماضي، حيث تضمن حلويات الكاسترد المقرمشة والغنية بالكريمة والمحضرة على الطريقة البرتغالية تلبية أذواق الزوار من كافة الأعمار. 
ستريت فرايز (سناك سوق): يقدم مطعم ستريت فرايز الشهير بوجباته الخفيفة الطازجة وعالية الجودة تشكيلة واسعة من الأطباق الساخنة والباردة والحلويات الشهية في منطقة سناك سوق في فعالية كانتين الشاطئ.
توريخا (سناك سوق): يسجّل مقهى توريخا حضوره الأول في فعالية كانتين الشاطئ، ليستقطب طوابير الزوار مع توليفاته المتنوعة والمحضّرة باستخدام حبوب البن المستوردة حصرياً.
سماك ذات (سناك سوق): يعتبر سماك ذات من مشاريع توريخا التي ستنضم إلى فعالية كانتين الشاطئ برعاية اتصالات، ليقدم للزوار طبقه الخاص من المعكرونة والجبنة.
شريد كافيه (مشاوي هت): تقدم محطة شريد كافيه أشهى أطباق البرجر والبطاطس المقلية ومشروبات الميلك شيك في مشاركتها الأولى في فعالية كانتين الشاطئ برعاية اتصالات، حيث يمكن للعملاء التلذذ بوجباتهم أثناء حل الألغاز والألعاب للاستمتاع بتجربة ترفيهية متكاملة.
فور آونس برجر (مشاوي هت): تقدم محطة فور آونس برجر أشهى مأكولات الشارع مع تشكيلة متنوعة من أصناف البرجر والنقانق والأطباق الجانبية الشهية، لتكون الوجهة الأمثل لعشاق المذاق اللذيذ. 
مهباش بابل (يلا فان زون): تقدم محطة مهباش بابل تشكيلة مميزة من شاي الفقاعات التي تناسب الزوار من كافة الأعمار، حيث سيستقطب المقهى الكثير من الزوار مع مشاركته الأولى في فعالية كانتين الشاطئ لعام 2021. 
تقام فعالية كانتين الشاطئ بدورتها المخصصة للاحتفال بعيد الاتحاد الخمسين لدولة الإمارات بالتعاون مع دائرة السياحة والتسويق التجاري بدبي وبراج وعام الخمسين، برعاية اتصالات والشريك الداعم بلدية دبي.

كانتين الشاطئ برعاية اتصالات يستضيف 10 علامات في احتفالات عيد الاتحاد الخمسين

تمكنت أجهزة الأمن المصرية من كشف ملابسات فيديو متداول يظهر أحد الأشخاص يدعى قيام آخر بإعطائه سندويش يحتوي مواد مخدرة على طريق القاهرة السويس الصحراوي.
وقال مصدر أمني  إنه تم رصد مقطع فيديو متداول عبر إحدى صفحات موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك يظهر خلاله أحد الأشخاص يؤكد أنه خلال قيادته سيارة نقل بطريق القاهرة / السويس الصحراوي بدائرة قسم شرطة فيصل بمديرية أمن السويس، فوجئ بتوقف سيارة ترجل منها أحد الأشخاص وقدم له 2 سندويتش لتناولهما، فارتاب في أمره ولم يتناولهما، وحينما وصل إلى الطريق الإقليمي بدائرة قسم شرطة بدر بالقاهرة، اكتشف أنهما يحويان مواد مخدرة، فقام بنشر مقطع الفيديو لتوعية السائقين.وفقاً لسكاي نيوز عربية.
وحسب المصدر فقد تمكن قطاع الأمن العام بمشاركة الأجهزة الأمنية المعنية من تحديد الشخص الظاهر في مقطع الفيديو والقائم على نشره وتبين أنه سائق، مقيم بمحافظة المنوفية.
وبعد استدعائه قال إنه حصل على سندويتشين من أحد مستقلي سيارة ميني باص أثناء سيره بطريق القاهرة /السويس، وفي الطريق رسخت في ذهنه وضع أقراص خاصة بعلاج الصداع داخل الأطعمة ونشر مقطع الفيديو على أنها سندويتشات بالمخدرات للحصول على أكبر نسبة متابعة بقصد الربح.
وتم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة بشأن الواقعة والعرض على النيابة العامة التي تولت التحقيق.

الأمن المصري يكشف حقيقة سندويتشات بالمخدرات

تمكنت أجهزة الأمن المصرية من كشف ملابسات فيديو متداول يظهر أحد الأشخاص يدعى قيام آخر بإعطائه سندويش يحتوي مواد مخدرة على طريق القاهرة السويس الصحراوي.

بعد تأجيل لمدة عام تقريباً، شهد منتجع ديزني لاند بكاليفورنيا افتتاح مجمع "أفنجرز" في قلب منتزهات المغامرات في المدينة الترفيهية. وقد استبدل مجمع المنتقمون الجديد "إيه باغز لاند"، وفق ما ذكره موقع "ي إن بي سي"، علماً أنه لا يزال يضم منتزه "حماة المجرة". ويلفت الزوار وجهة جديدة مخصصة ل"الرجل العنكبوت" ومحطة تناول طعام يجسدها مطبخ "بيم تست كيتشن" وبوابة تنطلق إلى عالم اعتكاف الدكتور "ستراينج". 
ويحتل مجمع المنتقمون قلب ديزنيلاند مستضيفاً أقوى أبطال شركة مارفل. وكان من المقرر افتتاح المنطقة الجديدة من المنتجع في يوليو الماضي، إلا أن الإقفال الذي رافق الجائحة حال دون ذلك. وفي تعليق له على إعادة الافتتاح، قال جوش دامارو رئيس إدارة المنتزهات والمنتجات والتجارب في ديزني:" لدينا الحدائق العامة الأكبر لشركة مارفل، وبقدر سرعة كيفن فايج وفريق مارفل على خلق الشخصيات والقصص، يسعنا دمجها في المنتزه."
هذا وتشكل "ويب سلينغر" المميزة والخاصة بالرجل العنكبوت إحدى نقاط الاستقطاب الكبرى داخل منتجع ديزني. ويتمكن الزائر من خلال هذه اللعبة وخلال قيادته لمركبة مع وضع نظارات واقع افتراضي من أن ينتزع الشبكات عبر قدراته المشابهة للرجل العنكبوت. 
ويتيح المنتزه للزائرين كذلك شراء تذكارات خاصة بالمكان والاستمتاع بوجبات عملاقة داخل المطبخ المختبر حيث العلماء يعملون مع الرجل النملة على تقنية تكبير وتصغير المأكولات المبتكرة، أو زيارة قصر الشاورما وتناول سندويش تقليداً لأبطال الفيلم.

افتتاح مجمع "أفنجرز" في ديزني لاند مؤشر على عودة المغامرات

مع انحسار موجة الإقفال العام والحجر ورفع القيود عن إجراءات السفر والتنقل، بات بإمكان البريطانيين تحديد وجهاتهم والانطلاق مجدداً في رحلات شريطة ألا تكون لديهم أية عوارض على الإصابة ب"كوفيد 19" أو يعيشون فترة عزلة.
وقد وسعت السلطات البريطانية المعنية أطر "اللائحة الآمنة" وأضافت مؤخراً 10 دول أخرى لا يحتاج العائدون منها للخضوع لفترة حجر.
وتضمنت اللائحة بحسب موقع "لانكس لايف": الإمارات العربية المتحدة، وإقليم أنغويلا، أرخبيل أنتيغوا وبارابودا، أستراليا، جزر الأزور، البحرين، باربادوس، برمودا، المقاطعة البريطانية بالقارة القطبية الجنوبية، إقليم المحيط الهندي البريطاني، جزر العذراء البريطانية، بروناي، كمبوديا، جزر الكناري، جزر كايمان، جزر القنال الإنكليزي، تشيلي، كوبا، دومينيكا، إستونيا، جزر فوكلاند، جزر فارو، فيجي، فنلندا، جبل طارق، الجزر اليونانية: كورفو، وكريت، وكوس، رودس، وزاكينثوس، وغرينلاند، وغرناطة، وهونغ كونغ، وإيسلندا، وإيرلندا، وجزيرة مان، والابان ولاوس، ولاتفيا، وماكاو، وماديرا، وماليزيا، والمالديف، وموريشيوس، ومونتسرات، وكاليدونيا الجديدة، ونيوزيلندا، والنروج، وجزر بيتكيرن وهيندرسن ودوسي وأيونو ، وسيشيل، وسنغافورة، وكوريا الجنوبية، وجورجيا الشمالية، وجزر سندويش الجنوبية، وسانت بارثيليمي، وسانت هيلانة وأسينشين وتريستان دا كوتا، وسانت كيتس ونافيس وسانت لوتشيا، وسان بيار وميكيلون، وسانت فينسنت والغرينادين، وتايوان وتايلندا، وجزر توركس وكايكوس، وفيتنام.

بريطانيا تصدر لائحة بالوجهات الآمنة للعطلات دون الحاجة للحجر بينها الإمارات

مع انحسار موجة الإقفال العام والحجر ورفع القيود عن إجراءات السفر والتنقل، بات بإمكان البريطانيين تحديد وجهاتهم والانطلاق مجدداً في رحلات شريطة ألا تكون لديهم أية عوارض على الإصابة ب"كوفيد 19" أو يعيشون فترة عزلة.

قال الشاعر الدكتور طلال الجنيبي: «من المهم جداً أن يفهم الجميع أننا نعيش وضعاً استثنائياً في رمضان الحالي، وعليه يجب أن تبقى القناعة في أن تكون ممارسات الإنسان مرتكزة على الوقاية من الجائحة، والمواظبة على ممارسة العبادات والتمسك بالعادات في هذا الشهر الفضيل». مشدداً على أنه شهر الإيمان والإيجابية والإبداع.
وأضاف في حديثه لـ «البيان»:«بمجرد أن نستحضر جهود الدولة تجاه هذا الوضع يجب علينا تهيئة أنفسنا بشكل جيد لنعي أنه علينا المواظبة على صون مرتكزات هذا الشهر، وأيضاً التخلي عن الكثير من الممارسات المعهودة، التي ربما تؤثر على احتياطات الوقاية من انتشار الفيروس».
وتابع: «ويجب ألا نجعل من هذه الأمور سبباً لفكرة سلبية، بل يجب أن ننطلق نحو أن نستفيد منها لاستثمار الوقت وإعادة النظر في حياتنا، فبهذه الرؤية سنجعل من المحنة منحة ومن الألم أمل».
وشدد على ضرورة أن يعيش الناس أجواء رمضان بكل روحانية، مع الأخذ بعين الاعتبار المحاذير اللازمة، وقال: هذا يعني أن لا نستمتع برمضان وبطقوسه وبكل ما يعنيه، ولكن أن نستثمر أوقاته في العبادة وتنمية مهاراتنا، وعمل ما فيه الخير لأنفسنا ومجتمعنا.
 ذكريات رمضانية
 بالعودة إلى بداياته مع رمضان أوضح د.طلال الجنيبي: «بدأت الصيام منذ كان عمري حوالي 7 سنوات، لقد كان في داخلي ذلك التحدي، وأبلغت والدتي بأني سأصوم ولكنها رحمت بي، وجعلتني أشرب كأس ماء واحد وأتناول «سندويش» لأتمسك مع الأيام بالصيام».
وتابع: رمضان سابقاً كان يتسم بالتقارب وباللقاءات وبإعادة التواصل، وكنا نشعر بأننا نعيش موسماً استثنائياً باجتماع العائلة وصلة الرحم وعمل الخير والمعروف وممارسة مسالك وقيم نرى كل من حولنا يستمتع بها.
وهو ما جعل من هذا الموسم روحانياً بامتياز، وكان التقرب إلى الله تعالى بالطاعات والعبادات في السابق نجد فيه أسمى القيم، ونجد الأموال التي تذهب من الغني إلى المحتاج والموائد عامرة.
وأردف: قد يقول البعض كل هذه الأمور حاضرة الآن، لكن في الماضي كل هذا له طعم خاص، فرغم قلة الإمكانات ورغم الجانب المادي المحدود إلا أن الجميع كانوا يحاولون إظهار الجانب السخي في الشخصية.
طقوس
وقال الجنيبي: أكتب في العادة كثيراً خلال شهر رمضان، فهذا الشهر الكريم وبما يقدمه من مساحات زمنية أكثر اتساعاً بسبب قلة ساعات العمل والالتزامات التي تتقلص قبل الإفطار تكون الكتابة حاضرة.
وأضاف: في حالتي فإن نوعية ومضمون الشعر الذي يغلب هو ذات المسحة الروحية، والنصوص تكون متلائمة والمضامين من المعاني الإيجابية والأفكار التي تأخذنا باتجاه الطاعات، فالفرق في نوعية القصائد المتلائمة مع طبيعة رمضان وفي الغالب تبقى سمة الشعر حاضرة.
<blockquote class="twitter-tweet">
طلال الجنيبي: <a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#رمضان</a> شهر الإيجابية والعطاء<a href="https://t.co/eTLNjMg4T8">https://t.co/eTLNjMg4T8</a><a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%B3%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%86%D8%A7_%D8%A5%D8%A8%D8%AF%D8%A7%D8%B9?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#سوالفنا_إبداع</a><a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86_%D9%85%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D9%83?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#رمضان_مبارك</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D9%86_%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%A7%D8%B1%D8%A6_%D8%AF%D8%A7%D8%A6%D9%85%D8%A7?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#البيان_القارئ_دائما</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D9%86_%D8%A3%D8%B1%D8%A8%D8%B9%D9%88%D9%86_%D8%B9%D8%A7%D9%85%D8%A7?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#البيان_أربعون_عاما</a> <a href="https://t.co/dOOgIVYkuB">pic.twitter.com/dOOgIVYkuB</a>
— صحيفة البيان (@AlBayanNews) <a href="https://twitter.com/AlBayanNews/status/1261707929490788354?ref_src=twsrc%5Etfw">May 16, 2020</a></blockquote>
<script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script>

طلال الجنيبي: رمضان شهر الإيجابية والعطاء

 and as 

قال الشاعر الدكتور طلال الجنيبي: «من المهم جداً أن يفهم الجميع أننا نعيش وضعاً استثنائياً في رمضان الحالي، وعليه يجب أن تبقى القناعة في أن تكون ممارسات الإنسان مرتكزة على الوقاية من الجائحة،

يمضي التسعيني الإيطالي، دينو امباغليازو، الملقب بـ "طاه الفقراء"، أيامه في إطعام المشردين في روما، منذ أن بلغ سن التقاعد. 
أطلق مشروعه منذ 15 عاماً عندما طلب منه أحد المشردين في محطة قطار بروما مالاً لشراء سندويش، ففكر أنه بدلاً من شراء سندويش واحد، ربما سيكون من الأفضل صنع بضعة ساندويشات لهذا المشرد وأصدقائه. 
يقطع امباغليازو البصل كطاه محترف، فالرجل انتقل من صنع السندويشات إلى طهي شوربة الخضار وغيرها من الأطباق، لزبائنه الذين لا يمكنهم أن يدفعوا مقابل كسرة خبز. 
ينطلق ثلاثة أيام في الأسبوع مع متطوعين آخرين ضمن جمعية قام بإنشائها اسمها "روملوف"، يتوجهون إلى الأسواق والمخابز لجمع الطعام المتبرع به. ثم يطبخ المتطوعون خلال الأيام الاربعة الاخرى الطعام ويقدمونه على المشردين في أماكن مختلفة في أنحاء المدينة. 
كان قد عمل في دائرة الخدمات الاجتماعية في إيطاليا، قبل أن يطلق مشروعه لإطعام المحتاجين مع رهط من المتقاعدين الأخرين. 
انتقلوا هؤلاء سريعاً من صنع الساندويشات إلى طبخ وجبات حارة من المنزل، ثم طبخوا من دير، وأصبح لديهم الآن أكثر من 300 متطوع في الجمعية، شباب وكبار في السن، يستخدمون مطبخهم المجهز بالمعدات. 
حاز الرجل أخيراً على جائزة من الرئيس الايطالي سيرجيو ماتاريلا. قال لوكالة رويترز إنه لم يحلم بأن تصبح فكرته ناجحة جداً، أو أن تخلق مثل تلك النوايا الطيبة. 
أحد المتطوعين قال بدوره: "نشعر بالسعادة لأنه لا نقول أبداً لأي شخص لسنا بحاجة اليك الليلة، وهم يبقون بيننا".

تسعيني إيطالي يمضي أيامه في إطعام المشردين

يمضي التسعيني الإيطالي، دينو امباغليازو، الملقب بـ "طاه الفقراء"، أيامه في إطعام المشردين في روما، منذ أن بلغ سن التقاعد.

دقائق معدودة، وتستحيل بعض الساحات في لبنان إلى مساحة لعرس وطنيّ مطلق.. تُضاء فيه الهواتف كالشموع، تعلو الأصوات وتُرفع الأيادي والأعلام اللبنانية، والكلّ يردّد بصوتٍ صارخٍ: «ثورة.. ثورة».. وإذا جاع أحدهم، لا مشكلة، فالحلّ بـ«عرنوس ذرة» أو صحن «فول وترمس»، أو «سندويش فلافل» أو «قطعة شوكولا»، فالأهمّ هو البقاء على الأرض وعدم ترْك الساحة.
هي ساحات تتّسع للجميع: لباعة الكعك والفول ولصانعي الحلوى والحليّ، للرسّامين والحرفيّين، لمعدّي «كوتيون الثورة»، من أقنعة وطرابيش وزمامير وأقلام تلوين وإكسسوارات متنوّعة، ولبائعي «الأركيلة الديليفري» للمتظاهرين، ولفنّان منكبّ على رسم لوحات تجسّد بيروت كما يتمنّاها، ليبيعها للمعتصمين بأسعار رمزيّة.. تماماً كما اتّسعت لمحلات الإطارات المطاطيّة، لا سيّما المستعملة منها.
والتي تسجّل أعلى نسبة مبيعات في هكذا مواسم، إذ من بين المشاهد المتعدّدة في انتفاضة الساحات الممتدة المترابطة على امتداد الـ10452 كلم2، برز مشهد الإطارات المشتعلة، الذي تراوح ما بين حدَّي الإعتراض حيناً والاستعراض أحياناً.
هكذا، وفي أشدّ لحظات لبنان «استثنائيةً» على صعيد التحرّكات المطلبيّة، تتخطّى الشموعٌ أهدافها الدينيّة ومعانيها الرومانسيّة، لتُضاء باستمرار في ساحات الاعتصام والتظاهر..
يتهافت المعتصمون على شرائها، نظراً لأسعارها المنخفضة نسبياً من جهة، ولإبرازها بالألوان المعتمدة (الأبيض والأحمر والأخضر)، تأكيداً لـ«لبنانيّة» مواقفهم، تكرّ سبّحة المشاهد، خلال التحرّكات الاحتجاجيّة المستمرّة في لبنان ضدّ الطبقة الحاكمة، والتي تتّسم بطابعها الكرنفالي، كما لو أنّها حدث سينمائي في الهواء الطلق، بدءاً من تلاقي المتظاهرين حول عربات المأكولات والمشروبات.
وصناديق الكتب والمجلات والأسطوانات، بسطات الأعلام والشموع والأقنعة والزمامير، وغيرها الكثير.. وكلُّ ينادي على بضاعته، فيما الشارع يغلي بأغنيات الشيخ إمام (1918-1995) الخارجة من رحم الشارع، و«إنّك لبناني» لعاصي الحلّاني، التي تخلو من الثورة وتحمل في طيّاتها معاني الفخر بالهوية اللبنانية.
في هذه الساحات، ازدهر موسم بيع الفول والفلافل و«عرانيس الذرة» والترمس، وحضرت مناقل الفحم لتسخين الكعك الرخيص بالجبن العكّاوي الذي يباع عادةً في ملاعب كرة القدم أو في الأسواق الشعبية على أطراف المدينة. وكلّ ذلك بأسعار رخيصة، لا بل رمزيّة.
زيّن الناس وجوههم برسومات الأمل والفرح، رقصوا وغنّوا ودبكوا في ساحتهم العامة. وكلّ هذا حصل على تخوم الأسلاك الشائكة التي تفصل ساحة رياض الصلح عن مقرَّي البرلمان ورئاسة مجلس الوزراء وسائر الأسواق الفخمة في وسط بيروت.
وبين «زمّر زمّر يا زمّور» و«اسحب لوتو يا حبّوب»، لا يخفي «أبو فؤاد» فرحته بما يحقّقه يومياً من أرباح خلال أيام «الثورة». يبيع العشرات من الأكياس المعبّأة بالزمامير و«الماسكات» والطرابيش الملوّنة والمنوّعة التي يصنعها بنفسه.
مع ذلك، يدرك الرجل أنّ ما يبيعه في هذا «الموسم» لا يجعله يحقق ثروة «بسْ أحلى من غير إيّام، و3000 ليرة (ثمن كيس الكوتيون) بالجيبة أحسن من 100 ألف بالخيال». ومن حين إلى آخر، يعود إلى زمّوره وأغنيته المعتادة:
«واحد، تنين، تلاتة، الشعب اللبناني يا حياتي». يصدح صوت أبو فؤاد«، فيلاقيه جاره عادل بأغنية مهداة إلى السياسيّين»وإجت العشرين- عشرة والله يرحم اللي مضى، والله يعينّا من اللي جاي«، وهو منهمك ببيع»أعلام الوطن.. بس، مش أعلام الأحزاب«، و»الموسم بيجنّن.. ونشالله يضلّوا الشباب بالساحات ع طول"!

تقارير «البيان»

اعتصامات لبنان.. سوق ومرسم وساحات نضال

target6225874455087039647.jpg

دقائق معدودة، وتستحيل بعض الساحات في لبنان إلى مساحة لعرس وطنيّ مطلق.. تُضاء فيه الهواتف كالشموع، تعلو الأصوات وتُرفع الأيادي والأعلام اللبنانية.

أعد طهاة في المكسيك أطول سندويش "تورتة" بالعالم في مناسبة سنوية تحتفل بهذا السندويش المكسيكي التقليدي.
فقد اجتمع حشد من المكسيكيين في مدينة مكسيكو يوم الأربعاء 31 يوليو، لمشاهدة الطهاة وهم يعدّون في أقل من 3 دقائق سندويشاً رائعاً، بطول 72 مترًا، من مجموعة متنوعة من الأطعمة المختلفة والمأكولات البحرية ومختلف اللحوم.
وعلى عكس السندويش التقليدي، "تورتة" جاء السندويش، الذي نشرت "يورونيوز" في نسختها الفرنسية فيديو لإعداده، أكبر ومتكوناً من كثير من المنتجات المتنوعة، حيث تم إعداده من آلاف قطع الخبز والخس والبصل والطماطم مع عدد لا يحصى من المكونات، بما في ذلك مئات اللترات من المايونيز والخردل والصلصة الحارة.
يذكر أن كل قطعة من سندويس "التورتة" الضخم جاءت بنكهة مختلفة، حيث مثل كل منها العديد من الخلطات التي أنشأها الطهاة المحليون عبر السنين.
<blockquote class="twitter-tweet" data-lang="en">
شاهد.. أطول "سندويش" في العالم<a href="https://t.co/R7jux8dvFN">https://t.co/R7jux8dvFN</a><a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D9%86_%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%A7%D8%B1%D8%A6_%D8%AF%D8%A7%D8%A6%D9%85%D8%A7?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#البيان_القارئ_دائما</a> <a href="https://t.co/jaJEnm3TKb">pic.twitter.com/jaJEnm3TKb</a>
— صحيفة البيان (@AlBayanNews) <a href="https://twitter.com/AlBayanNews/status/1157020809388548096?ref_src=twsrc%5Etfw">August 1, 2019</a></blockquote>
<script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script>

شاهد.. أطول "سندويش" في العالم

أعد طهاة في المكسيك أطول سندويش "تورتة" بالعالم في مناسبة سنوية تحتفل بهذا السندويش المكسيكي التقليدي.

بعد أن ملأ البطون لأعوام مقابل بضع دراهم فقط، ملأت صور سندويش الشاورما صفحات الإنترنت، وصنف على أنه الطعام الشرق أوسطي الأكثر مشاركةً عبر موقع إنستغرام في العالم.
وأدرجت شركة «غوستو» لعلب الطعام الموضب، النتائج بالاعتماد على تحليلات من أكثر من 150 مليون منشور على إنستغرام، وتمكنت من الكشف عن أنواع الأطعمة الأبرز والأكثر وسماً على الموقع، وقد احتلّت البيتزا المركز الأول كطبق عالمي مع ما يقارب 40 مليون منشور لها.
وركز البحث على 353 طبقاً من جميع أنحاء العالم وصنف ترتيبها بناءً على الدمج بين تعداد مرات الوسم وبيانات البحث على محرّك «غوغل».
واحتل الشاورما في القارة الآسيوية التي تشكل أكثر من خمس المنشورات العالمية المتعلقة بالطعام المرتبة الثامنة بعد أصناف مثل السوشي والكيمشي وباد تاي.

وجبة الطعام هذه هي الأكثر مشاركة على الإنستغرام

target5121815258651035137.jpg

بعد أن ملأ البطون لأعوام مقابل بضع دراهم فقط، ملأت صور سندويش الشاورما صفحات الإنترنت، وصنف على أنه الطعام الشرق أوسطي الأكثر مشاركةً عبر موقع إنستغرام في العالم.

وقفا على سطح مبنى مهجور في رحلتهما الأخيرة في الحياة، ينظران إلى قطاع غزة من أعلى مبنى الكتيبة الواقع وسط مدينة غزة لالتقاط صورة تذكارية معاً، خلال رحلة ترفيهية لهما، فكانت الصورة الأخيرة لهما في الحياة، ورحلا سوياً بعد استهدافهما بصاروخ إسرائيلي.
أمير النمرة، ولؤي كحيل، كلاهما في الـ 15 من العمر، عاشا صديقين منذ طفولتهما، ولم يكونا ليفترقا عن بعضهما البعض إلا قليلاً، فأراد القدر أن تكون نهايتهما سوياً، وأن يزفا إلى الدار الآخرة في موكب جنائزي واحد.
مبنى مهجور
أمير، هذا الفتى صاحب النشاط الذي يشع من عينيه كل يوم في كل صباح، يرافق والده يومياً في عمله الخاص في مدرسة تعليم السواقة، فيبدأ نهاره بترتيب المدرسة وتجهيزها من ساعات الصباح، طلب من والده الأموال لشراء سندويش «شاورما»، لتناوله مع رفيق دربه لؤي.
اشترى الطفلان الشاورما، وصعدا إلى سطح المبنى المهجور، الذي تم بناؤه أيام السلطة الفلسطينية لإنشاء مكتبة عامة، والتقطا صورة «سيلفي»، ليختتما بها حياتهما سوياً، ليكونا رفيقين في الحياة والممات.
وتحولت ثلاجة الموتى في مستشفى الشفاء إلى مكان يضج بالصراخ والألم، بعد وصول عائلة الطفلين لإلقاء نظرة الوداع عليهما، فوالد أمير لا يريد ترك ابنه، واستمر باحتضانه لوقت طويل، أما والدته التي زاحمت كل الحضور للوصول إلى ابنها داخل الثلاجة لتحتضنه وتختلط دموعها بدماء طفلها. 
وسط دموعها المنهمرة، قالت لـ «البيان»، «ابني بيسوى مليون واحد»، ثم تصمت، وتمتم بالقول:«الله يسهل عليا يما، أوجعت قلبي وحياتي». أما الشهيد لؤي كحيل، وهو لاعب في نادي غزة الرياضي للناشئين، فكتب على صفحته على الفيسبوك:«صرت جرح وماشي على الطرقات، هرباني من الذكريات، بوصل لدرجة أوقات عم احكي مع حالي»، وهو مقطع من أغنية لوائل جسار.

«لؤي» و«أمير» .. رفيقا  الحياة والممات

target4184647069186947419.jpg

وقفا على سطح مبنى مهجور في رحلتهما الأخيرة في الحياة، ينظران إلى قطاع غزة من أعلى مبنى الكتيبة الواقع وسط مدينة غزة لالتقاط صورة تذكارية معاً، خلال رحلة ترفيهية لهما،

تحقق الشرطة الألمانية في 21 حالة تسمم أدت إلى وفاة داخل شركة منذ عام 2000، بعد ضبط موظف، أضاف مسحوقا ساماً في وجبة طعام أحد زملائه، بحسب روسيا اليوم
وألقت الشرطة القبض على الموظف البالغ 56 عاما من العمر، بتهمة محاولة قتل زميله في شركة خاصة بإنتاج المعدات والأنابيب في مدينة أشلوس هولته أشتوكنبروك.
وأكدت الفحوصات أن المسحوق الذي أضافه الموظف في سندويش زميله هو أسيتات الرصاص السام، لكن هذا الزميل لحسن الحظ لاحظ وجود المادة في الطعام وأبلغ إدارة الشركة بذلك، والتي بدورها لجأت إلى الشرطة.
وتمكن المحققون من الوصول إلى المتهم بفضل شريط فيديو من إحدى كاميرات المراقبة في الشركة سجّل لحظة دسه السم في السندويش.
كما عثر عناصر الأمن على مواد سامة أخرى في شقة المتهم، حيث كان يعمل على إنتاج سموم مختلفة.
ووسعت الشرطة نطاق التحقيق، حيث تبين أن 21 موظفا في الشركة منذ عام 2000 لقوا مصرعهم قبل بلوغهم عمر التقاعد ولا يزال ثلاثة آخرون في وضع حرج بسبب أمراض ومشاكل صحية قد تكون ناجمة عن التسمم بتلك المواد .

يسمم 21 زميلاً بسندويشات فتاكة

تحقق الشرطة الألمانية في 21 حالة تسمم أدت إلى وفاة داخل شركة منذ عام 2000، بعد ضبط موظف، أضاف مسحوقا ساماً في وجبة طعام أحد زملائه

نتائج البحث عن: سندويش