تبحث أبرز الاتحادات القارية في كرة القدم العالمية إمكانية طرح تصويت بحجب الثقة عن رئيس الاتحاد الدولي لكرة القدم (فيفا) جياني إنفانتينو، في إطار مساعٍ لإبعاده عن منصبه، بعدما أثار استياءها بمقترح يقضي ببيع حصة من كأس العالم لمستثمرين خارجيين، وفقاً لمصادر مطلعة تحدثت إلى رويترز.وقالت المصادر إن الاتحادات القارية الثلاثة، وهي الاتحاد الأوروبي (يويفا)، والاتحاد الآسيوي واتحاد أمريكا الشمالية والوسطى والكاريبي (الكونكاكاف)، تدرس هذا الخيار. ولم ترصد رويترز أي سابقة، خلال تاريخ فيفا الممتد 122 عاماً، أجرت فيها الجمعية العمومية للاتحاد الدولي تصويتاً بحجب الثقة عن رئيس خلال توليه المنصب.وقال أحد المصادر، طالباً عدم كشف هويته نظراً لحساسية المناقشات: «لا يوجد مخرج آخر. إما أن يرحل بطريقة هادئة ويقرر عدم الترشح في مارس/آذار، أو يرحل بالطريقة الصعبة»، في إشارة إلى احتمال طرح تصويت بحجب الثقة.وبموجب النظام الأساسي لفيفا، يحق لمجلس الاتحاد الدولي الدعوة إلى عقد جمعية عمومية استثنائية في أي وقت، كما يصبح ملزماً بذلك إذا تقدم خُمس الاتحادات الأعضاء الـ211 على الأقل بطلب خطي يحدد البنود المطلوب إدراجها على جدول الأعمال.وعندها يتعين عقد المؤتمر الاستثنائي خلال ثلاثة أشهر، على أن يمتلك كل اتحاد عضو حاضر صوتاً واحداً. ولا يتضمن النظام الأساسي لفيفا أي نص محدد ينظم آلية التصويت بحجب الثقة عن الرئيس.ولم يرد فيفا على طلب للتعليق تقدمت به رويترز.كما امتنع يويفا عن التعليق مباشرة على ما إذا كان خيار حجب الثقة مطروحاً للنقاش، مكتفياً بالإشارة إلى موقفه السابق الذي دعا إلى مراجعة «شاملة وجذرية» لقيادة فيفا ونظام الحوكمة فيه، مؤكداً أنه «لا ينبغي استبعاد أي خيار».ورفض الكونكاكاف التعليق المباشر أيضاً، محيلاً رويترز إلى البيان المشترك السابق مع يويفا والاتحاد الآسيوي، والذي اتهم قيادة فيفا بارتكاب «خرق جوهري للثقة». ولم يرد الاتحاد الآسيوي فوراً على طلب للتعليق.وكان إنفانتينو قد أكد عزمه الترشح لولاية جديدة خلال اجتماع الجمعية العمومية لفيفا المقرر في مارس/آذار 2027، كما لا يزال يحظى بدعم ملموس من عدد من الاتحادات الوطنية الأعضاء، بما في ذلك الاتحاد الأفريقي لكرة القدم (كاف).وقدم فيفا اعتذاراً للاتحادات الأعضاء عن الأخطاء التي شابت إدارة المقترح الاستثماري، فيما أعلنت ستة اتحادات عربية لكرة القدم، من بينها قطر والمغرب، الشريك في استضافة كأس العالم 2030، دعمها العلني لإنفانتينو الأسبوع الماضي. كما جددت قيادة فيفا تأكيد دعمها الكامل له عقب اجتماع أزمة عقد في المغرب في وقت سابق من الشهر الجاري.وقال مصدر بارز مطلع على الملف لرويترز إن الاتحادات القارية الثلاثة تميل إلى خيار حجب الثقة، لكنها تخشى في الوقت نفسه أن يؤدي فشل أي تحرك من هذا النوع إلى تعزيز موقف إنفانتينو، وإظهار حجم التأييد الانتخابي الذي لا يزال يتمتع به، وتقوية موقعه قبل الانتخابات الرئاسية المقررة العام المقبل.ويتعرض إنفانتينو لضغوط متزايدة منذ انهيار مشروعه الرامي إلى بيع حصة أقلية في كيان تجاري جديد تابع لفيفا لمستثمرين من القطاع الخاص. وكان من المقرر أن يتولى هذا الكيان إدارة الحقوق التجارية لكأس العالم، الحدث الأبرز في كرة القدم العالمية.ويقول فيفا إن إيراداته خلال دورة 2023-2026 مرشحة لتجاوز 15 مليار دولار، يأتي الجزء الأكبر منها خلال عام 2026 الذي شهد إقامة كأس العالم.وعارضت ثلاثة من الاتحادات القارية الستة المنضوية تحت مظلة فيفا، وهي يويفا والاتحاد الآسيوي والكونكاكاف، المقترح المذكور، ووجهت منذ ذلك الحين انتقادات حادة إلى إنفانتينو بسبب طريقة تعامله معه، متهمة إياه بالتقصير في مجالات الشفافية والتشاور والحوكمة.وتفاقمت الأزمة هذا الأسبوع مع رحيل كيفن لامور، المدير التنفيذي للعمليات في فيفا، والذي كان قد انتقد المقترح الاستثماري واعتبر أن الموظفين تعرضوا «للتضليل» بشأن ما وصفه بأنه مشروع شخص واحد. ولم يقدم فيفا أسباباً رسمية لمغادرته.كما سحب نائب رئيس فيفا شاندور تشاني دعمه لإنفانتينو هذا الأسبوع، واصفاً رحيل لامور بأنه «القشة التي قصمت ظهر البعير».لكن معارضي إنفانتينو يواجهون عقبات كبيرة. فحتى الآن، لم يعلن أي مرشح عزمه منافسته قبل الموعد النهائي لتقديم الترشيحات في 18 نوفمبر/تشرين الثاني، كما لا يزال إنفانتينو يحظى بدعم قطاع بارز من أعضاء فيفا.وقال رئيس الاتحاد الأفريقي (كاف)، باتريس موتسيبي، الأسبوع الماضي إن إنفانتينو لا يزال يتمتع بدعم القارة الأفريقية، وإن مصيره ينبغي أن يحسم من قبل أعضاء فيفا عبر الانتخابات.وبموجب المقترح الاستثماري الذي تم التخلي عنه، كانت الاتحادات الوطنية ستحصل على تمويل استثنائي يصل إلى 20 مليون دولار، يخصص لتطوير البنية التحتية وبرامج التدريب والمنتخبات الوطنية والمسابقات المحلية وكرة القدم النسائية.وقال فليتوود هايا، رئيس اتحاد مالاوي لكرة القدم، لرويترز الأسبوع الماضي: «على الراغبين في منافسة إنفانتينو عند صناديق الاقتراع أن يعلنوا عن أنفسهم بصراحة».وأضاف: «عليهم أن يوضحوا لنا ما الذي يعتزمون تقديمه. وبالنسبة إلى اتحاد مالاوي لكرة القدم، أحتاج إلى معرفة ما الذي سيعود على مالاوي من ذلك».ولا تقتصر الضغوط على الجهات التي تمتلك حق التصويت داخل فيفا. فبحسب مصدر مطلع على المناقشات، تقف رابطة الأندية الأوروبية لكرة القدم، برئاسة ناصر الخليفي، رئيس باريس سان جيرمان، والتي تمثل أكثر من 800 نادٍ، إلى جانب الاتحاد الأوروبي (يويفا) والأطراف الأخرى الساعية إلى إحداث تغيير داخل فيفا.وقد حذرت الرابطة فيفا من أن أنديتها الأعضاء قد ترفض المشاركة في النسخ المقبلة من كأس العالم للأندية للرجال والسيدات ما لم تعالج المخاوف المتعلقة بالحوكمة وبطبيعة العلاقة بين الأندية وفيفا.ورغم أن الأندية لا تملك حق التصويت في فيفا، فإنها تتمتع بنفوذ رياضي وتجاري كبير.وقال مايكل باين، المدير السابق للتسويق في اللجنة الأولمبية الدولية، إن فوز إنفانتينو في أي انتخابات مقبلة لن يكون كافياً بالضرورة لإنهاء الانقسامات الحالية.وأضاف لرويترز: «قد تتمكن من الفوز بأغلبية 51 بالمئة مستنداً إلى أصوات عدد كبير من الاتحادات الصغيرة، لكن إذا كانت القوى الكبرى في كرة القدم تقف ضدك، فكيف ستدير المنظمة؟».ولم يوجه أي من رعاة فيفا انتقادات علنية إلى إنفانتينو على خلفية الأزمة.وقال باين: «الرعاة يبدون استغرابهم ويتساءلون: كيف تنجح في تنظيم كأس عالم ناجحة للغاية، ثم تلحق الضرر بنفسك بعد ذلك؟».أما أحد كبار المطلعين على مناقشات طرح تصويت بحجب الثقة، فيرى أن الضرر الذي لحق بالأزمة أصبح غير قابل للإصلاح، قائلاً: «لا يمكنك إعادة الكاتشب إلى الزجاجة».

تحركات لحجب الثقة عن إنفانتينو والإطاحة به من رئاسة «فيفا»

في تطور علمي قد يغير مستقبل صناعة المنسوجات وعمليات الغسيل المنزلية والصناعية، نجح فريق من العلماء في الصين في تطوير طلاء نانوي فائق الرقة يعمل كـ"درع جزيئي مائي" للأقمشة، ما يمنع التصاق البقع والأوساخ بالملابس ويتيح تنظيفها بالماء فقط دون الحاجة إلى المنظفات التقليدية، مع تحقيق وفورات تتجاوز 82% في استهلاك المياه والطاقة.ويأتي هذا الابتكار في وقت تتزايد فيه المخاوف العالمية بشأن استنزاف الموارد المائية والتلوث الناتج عن المنظفات الكيميائية والجسيمات البلاستيكية الدقيقة المنبعثة من الملابس الصناعية أثناء الغسيل.كيف تعمل التقنية الجديدة؟اعتمد الباحثون على إنشاء طبقات متعاقبة من البوليمرات المشحونة إيجابيا وسلبيا على أسطح الأقمشة، بما في ذلك القطن والحرير والبوليستر، وأدى هذا الترتيب إلى تكوين غشاء متعدد الطبقات غني بمجموعات الكبريتات القادرة على جذب جزيئات الماء وتنظيمها في طبقة رقيقة للغاية تغطي سطح النسيج.وتعمل هذه الطبقة المائية المنظمة كحاجز وقائي بين القماش والملوثات المختلفة، حيث تمنع الزيوت وبقايا الطعام والعرق وحتى بعض الكائنات الدقيقة من الالتصاق المباشر بالألياف.وبخلاف الأقمشة المقاومة للماء التقليدية التي تعتمد على طرد السوائل من السطح، فإن التقنية الجديدة توظف الماء نفسه كوسيلة تنظيف فعالة، إذ تساعد الطبقة المائية المنظمة على فصل الأوساخ عن النسيج وإزالتها بسهولة أثناء الشطف.اختبارات عملية على بقع صعبةولتقييم كفاءة الطلاء الجديد، أخضع العلماء الأقمشة المعالجة لسلسلة من الاختبارات باستخدام ثلاثة أنواع من البقع المعروفة بصعوبة إزالتها، وهي الكاتشب وزيت الفلفل الحار وصلصة الصويا.وأظهرت النتائج أن الأقمشة المطلية حققت أداءً استثنائيا، خاصة في التعامل مع البقع الزيتية، حيث تمكنت بعض العينات من استعادة نظافتها الكاملة بعد عملية شطف واحدة فقط بالماء، محققة نتائج مساوية أو متفوقة على الغسيل التقليدي باستخدام المنظفات.تقليص استهلاك المياه والطاقة بشكل غير مسبوقووفقا لحسابات الباحثين، يمكن للتقنية الجديدة أن تخفض استهلاك المياه والكهرباء في عمليات الغسيل بأكثر من 82% مقارنة بالطرق التقليدية.ويعود ذلك إلى تقليل الحاجة إلى دورات الغسيل والشطف المتكررة، فضلاً عن إمكانية الاستغناء عن المنظفات في العديد من الحالات.وتكتسب هذه الأرقام أهمية خاصة في ظل حقيقة أن دورة الغسيل المنزلية الواحدة تستهلك ما بين 40 و60 لترا من المياه النظيفة، وهو ما يتضاعف بشكل كبير عند احتساب استهلاك ملايين المنازل ومرافق الغسيل التجارية حول العالم.ميزة بيئية إضافية.. الحد من البلاستيك الدقيقولم تقتصر فوائد الطلاء الجديد على تقليل استهلاك الموارد فحسب، بل أظهرت الدراسة أيضا قدرته على الحد من إطلاق الجسيمات البلاستيكية الدقيقة الناتجة عن الملابس الصناعية أثناء الغسيل.وأوضح الباحثون أن الغشاء النانوي يعمل على احتجاز جزء من هذه الجسيمات داخل بنيته، ما يقلل من انتقالها إلى المياه العادمة التي تُصرف إلى البيئة.وتحظى هذه الميزة بأهمية متزايدة في ظل التحذيرات المتكررة من تأثيرات البلاستيك الدقيق على الأنظمة البيئية المائية وصحة الإنسان.10 مليارات لتر من المياه العادمة سنوياوأشار الباحثون إلى أن قطاع الغسيل في الصين وحدها ينتج ما يقرب من 10 مليارات لتر من المياه العادمة سنويا، ما يجعل أي تقنية قادرة على خفض استهلاك المياه وتقليل استخدام المنظفات ذات قيمة بيئية واقتصادية كبيرة.ويرى الفريق العلمي أن اعتماد مثل هذه الحلول مستقبلاً قد يساهم في تقليص البصمة البيئية لصناعة الغسيل بشكل ملموس، خاصة في المدن الكبرى والمناطق التي تعاني ضغوطًا على مواردها المائية.الطريق إلى الأسواق لا يزال طويلاورغم النتائج الواعدة، أكد الباحثون أن التقنية لا تزال في مرحلة إثبات المفهوم داخل المختبر، وأنها تحتاج إلى مزيد من الاختبارات قبل الانتقال إلى مرحلة الإنتاج التجاري.وتشمل التحديات المقبلة تقييم مستوى الراحة أثناء الاستخدام اليومي، وقياس متانة الطلاء على المدى الطويل، والتأكد من سلامته الكاملة على البشرة في مختلف الظروف.وأظهرت النتائج الأولية أن المادة آمنة للاستخدام البشري وتحافظ على فعاليتها لأكثر من 100 دورة غسيل، كما أن سماكتها النانوية لا تؤثر في ملمس الأقمشة أو قدرتها على التهوية.تغيير مفهوم النظافةويرى الباحثون أن نجاح الابتكار لن يعتمد على الأداء التقني وحده، بل على قدرة المستهلكين على تقبل فكرة أن الملابس يمكن أن تصبح نظيفة دون الحاجة إلى كميات كبيرة من المنظفات والرغوة والروائح المعتادة.ومع استمرار الاختبارات والتطوير، قد يمهد هذا "الدرع المائي الجزيئي" الطريق أمام جيل جديد من الملابس الذكية القادرة على مقاومة الاتساخ، وتقليل استهلاك الموارد، والحد من التلوث البيئي، في خطوة قد تعيد تعريف مفهوم العناية بالملابس خلال السنوات المقبلة.

ابتكار يهم مليارات البشر.. ملابس تنظف نفسها دون منظفات

<div data-empty="false">أكد الدكتور خليفة مصبح الطنيجي، رئيس دائرة الزراعة والثروة الحيوانية في الشارقة، الرئيس التنفيذي لمؤسسة الشارقة للإنتاج الزراعي والحيواني (اكتفاء)، أن المؤسسة تعمل حالياً بكامل طاقتها التشغيلية، مسخّرة جميع مواردها لتلبية احتياجات السوق المحلي، في إطار تعزيز منظومة الأمن الغذائي.</div><div data-empty="false">وأوضح أن إنتاج الألبان بلغ حالياً نحو 130 ألف لتر يومياً، مع خطط تصاعدية للوصول إلى 300 ألف لتر يومياً بحلول عام 2029، بما يسهم في خدمة أكثر من مليون شخص داخل الدولة.</div><div data-empty="false">وأشار الطنيجي إلى أن منتجات «اكتفاء» العضوية تُعد الأقل سعراً مقارنة بمثيلاتها في الأسواق.</div><div data-empty="false">وكشف عن طرح منتج جديد موجّه لفئة الرياضيين يتمثل في «حليب البروتين»، بنسبة بروتين طبيعية تصل إلى 43 %، مقارنة بـ34 % في المنتجات المتوفرة حالياً في الأسواق، مؤكداً خلو المنتج من أي إضافات صناعية، ما يجعله خياراً صحياً متقدماً. وأضاف أن خطط التوسع تشمل إطلاق منتج «الزبادي اليوناني»، إلى جانب العمل على إنشاء مصانع متكاملة لإنتاج الأجبان والزبدة والسمن، فضلاً عن منتجات غذائية أخرى مثل الكاتشب ومعجون الطماطم ومربى الفواكه.</div><div data-empty="false">وبيّن أن جميع مدخلات الإنتاج يتم زراعتها وتصنيعها ضمن منظومة «اكتفاء»، في نموذج متكامل يعزز مفهوم الاقتصاد الدائري، ويرفع جودة المنتج النهائي وقيمته الغذائية، بما يدعم توجهات الشارقة في تحقيق الاكتفاء الغذائي المستدام.</div>

طرحت «حليب البروتين» الأعلى تركيزاً في السوق

«اكتفاء» ترفع إنتاج الألبان إلى 300 ألف لتر يومياً بحلول 2029

أليس هانكوك - باولا تمام - جيمس بوليتي يشير مسؤولون في الاتحاد الأوروبي إلى أن إصدار الوثيقة التي تستهدف إضفاء الطابع الرسمي على الاتفاق المُبرم خلال الشهر الماضي مع واشنطن، مؤجل حتى الآن، لخلافات بشأن الصياغة المستخدمة في الحديث عن «الحواجز غير الجمركية». <div data-empty="false">وسعى الاتحاد الأوروبي لمنع الولايات المتحدة من استهداف قواعده الرقمية المميزة، في ظل خلاف متصاعد بين الجانبين حول الصياغة النهائية لبيان مشترك كان من المفترض أن يُضفي الطابع الرسمي على الاتفاق التجاري الذي توصل إليه الجانبان الشهر الماضي، لكنه تأجل إصداره حتى الآن.</div><div data-empty="false">ويؤكد مسؤولون أوروبيون أن الخلافات تتعلق بتعريف «الحواجز غير الجمركية»، وهي التي تعتبرها واشنطن شاملةً للقواعد الرقمية الطموحة التي يعتمدها التكتل. </div>وكان من المنتظر صدور البيان عقب إعلان رئيسة المفوضية الأوروبية، أورسولا فون دير لاين، والرئيس الأمريكي دونالد ترامب، اتفاقهما بشأن التعريفات الجمركية، في 27 يوليو الماضي بإسكتلندا.<div data-empty="false">وأشار اثنان من كبار مسؤولي الاتحاد الأوروبي، إلى أن واشنطن تسعى إلى إبقاء الباب مفتوحاً أمام تنازلات محتملة بشأن «قانون الخدمات الرقمية»، الذي يُلزم شركات التكنولوجيا الكبرى بمراقبة منصاتها الرقمية بصرامة أكبر، وهو ما أكدت المفوضية أنه يمثل خطاً أحمر لا يمكن تجاوزه.</div>ومن جانبه، قال مسؤول أمريكي: «ما زلنا نعالج حواجز التجارة الرقمية في محادثاتنا مع شركائنا التجاريين، وقد وافق الاتحاد الأوروبي على معالجة هذه الحواجز حينما توصلنا إلى اتفاقنا المبدئي».<div data-empty="false">وكانت المفوضية تتوقع من ترامب توقيع أمر تنفيذي يخفض التعريفات الجمركية المفروضة على السيارات التي يصدّرها الاتحاد الأوروبي إلى الولايات المتحدة الأمريكية، من 27.5 % إلى 15 % بحلول 15 أغسطس الجاري، لكن مسؤولاً أمريكياً شدد على أن هذا لن يحدث حتى يتم الاتفاق على بيان مُشترك.</div>وتابع المسؤول الأمريكي: «سيأتي تعديل أي نسبة للتعريفات الجمركية، مثل القسم الخاص بالسيارات، عقب الانتهاء من البيانات المُشتركة مع الشركاء التجاريين الذين توصلنا إلى اتفاقيات تجارية معهم».<div data-empty="false">ولذلك، فإنه رغم مرور عدة أسابيع، ما زالت مسودات البيان تتناقلها الأيدي بين بروكسل وواشنطن، ولم يصدر بعد أي قرار بشأن السيارات، وهي قطاع تصديري مهم بالنسبة لألمانيا بصفة خاصة.</div><div data-empty="false">وعلى النقيض من ذلك، كانت الولايات المتحدة قد قامت بنشر «الشروط العامة» لـ «اتفاق الرخاء الاقتصادي» مع المملكة المتحدة، باليوم ذاته الذي توصل فيه الطرفان إلى الاتفاق في مايو الماضي، غير أن تنفيذ أحكام الاتفاقية استغرق أسابيع، فيما لا تزال المفاوضات بشأن الصلب وصادرات أخرى جارية.</div><div data-empty="false">ويحدد الاتفاق التجاري مع بروكسل، الذي اعتبرته المفوضية الأوروبية واحداً من أكثر الاتفاقيات منفعة، التي وقعها الرئيس الأمريكي منذ إطلاقه أولى رصاصات الحرب التجارية، حداً أقصى للتعريفات الجمركية المفروضة على غالبية السلع التي تستوردها الولايات المتحدة من الاتحاد الأوروبي عند 15 %. </div>كما حصلت بعض صادرات الاتحاد الأوروبي على إعفاء من الرسوم، بما في ذلك قطع غيار الطائرات، وأدوية بعينها، ومعادن حيوية.<div data-empty="false">ومع ذلك، ينظر محللون وساسة في دول التكتل، إلى الاتفاق على أنه سلبي للاتحاد الأوروبي، الذي اضطر إلى القبول بتعريفات جمركية أعلى، في الوقت الذي ألزم نفسه فيه بإنفاق مئات المليارات من الدولارات على صادرات الطاقة الأمريكية، وعلى استثمارات في الولايات المتحدة.</div><div data-empty="false">هناك أيضاً، حسبما يشير مسؤولون في بروكسل، عائق آخر يحول دون توقيع البيان المُشترك بين الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة، وهو يتعلق بالجداول الزمنية. </div>فقد طلبت إدارة ترامب مزيداً من الوضوح بشأن الموعد الذي سيكون فيه للأسماك الأمريكية، ومنتجات غذائية مثل الكاتشب، والبسكويت، والكاكاو، وزيت فول الصويا، وصول أفضل إلى الأسواق الأوروبية، وعن الموعد الذي سيقلل فيه الاتحاد الأوروبي تعريفاته الجمركية المفروضة على السلع الصناعية الأمريكية.<div data-empty="false">وقد أشار التكتّل المُكوّن من 27 دولة، إلى استحالة تحديد جدول زمني مُعيّن لإجراءات الموافقة الداخلية، خاصة في ضوء عدم اتخاذ قرار بعد، بشأن كيفية إجراء التعديلات القانونية الرامية إلى خفض الحواجز البيروقراطية التي يواجهها المستوردون الأمريكيون.</div><div data-empty="false">وقال أحد مسؤولي الاتحاد الأوروبي: «لقد قدمنا التزامات سياسية نعتزم الوفاء بها، مع افتراض أن الولايات المتحدة ستفعل الأمر ذاته أولاً، وفق هذا الترتيب». </div>وأوضح مسؤول أمريكي لصحيفة «فاينانشال تايمز»، أنه «كما كانت الحال مع المملكة المتحدة، فقد اتفقت إدارة ترامب والاتحاد الأوروبي على إطار عمل لاتفاق شامل. وكان كلا الطرفين واضحاً وقت التوصل إلى اتفاق، أن الكثير من التفاصيل سيتم العمل عليها في وقت لاحق».وأضاف المسؤول: «تعمل الإدارة بصورة وثيقة مع الاتحاد الأوروبي، للانتهاء من هذه التفاصيل بأسرع ما يمكن، لتعزيز وصول الصادرات الأمريكية إلى الأسواق الأوروبية».<div data-empty="false">وأكد أولوف غيل، الناطق بلسان المفوضية الأوروبية، أن البيان تم إرساله إلى الاتحاد الأوروبي من جديد للمراجعة. وقال: «نحن نركّز تماماً على التوصل إلى هذا البيان المُشترك»، لافتاً إلى أن «الشوط الأخير دائماً ما يكون هو الأصعب».</div>

الخلاف حول القواعد الرقمية يؤخر البيان التجاري بين بروكسل وواشنطن

السكر، محبوب الصغار والكبار، حتى وإن وصفه وزير الصحة الأمريكي روبرت إف. كينيدي جونيور بالسم، لكن بالنسبة للمستثمرين، كانت تقلبات أسعاره أكثر مرارة من حلاوته، حيث شهدت الأسعار تراجعاً ملحوظاً بعد ارتفاعها في النصف الثاني من 2023. ووفقاً لما تشهده أسواق السلع عادة، فإن السكر غريب إلى حد كبير.فأسواق هذه السلعة بالذات لا تتحرك وفق القواعد، شأنها شأن طفل صغير انقض لتوّه على كيس الحلوى. وتتأثر أسعار هذه السلعة سلباً بسبب الطقس المعتدل وانخفاض أسعار النفط، وهما عاملان يثبّطان المطاحن البرازيلية عن تحويل قدر أكبر من قصب السكر إلى إيثانول. ففي البرازيل، يخضع قصب السكر إلى عملية تخمير تحيله إلى وقود بمجرد انخفاض أسعار السكر دون ما يتراوح بين 15 و16 سنتاً أمريكياً للرطل. وتتزايد تقلبات الأسعار في غالب الأحوال. ودأبت الحكومات على التدخل في الأسواق منذ الحروب النابليونية، حينما حاصرت السفن البريطانية الطرق الملاحية من جزر الكاريبي وحتى فرنسا. وتغيرت ديناميكيات التجارة منذ ذلك الحين، وتأتي فرنسا والمملكة المتحدة من بين أكثر من 100 دولة منتجة للسكر. لكن ما يقارب الـ 70% من المعروض العالمي من السكر يأتي أساساً من البرازيل. وقلّصت أوروبا سياسات الدعم والإغراق التي تبنتها في أواسط العقد الأول من القرن الحالي، ولم تلغِ سياسة الحصص إلا في عام 2017. وفي الولايات المتحدة، تسجل أسعار السكر هناك ضِعف المستويات الدولية تقريباً. أما الهند، وهي أكبر مستهلكة والمنتجة الثانية عالمياً، فتحد من صادراتها من السلعة. ومن الواضح أن إضعاف شهيتنا نحو الحلويات يتطلب ما هو أكثر من السياسات الفوضوية التي يعتمدها الرئيس الأمريكي. وقد توصل معهد الدراسات المالية، وهو مركز بحثي في المملكة المتحدة، إلى أن استهلاك البريطانيين من السكر تزايد في واقع الأمر خلال الأزمة المالية. وعلى نحو أوسع نطاقاً، يتزايد الاستهلاك جنباً إلى جنب مع النمو الاقتصادي ونمو عدد السكان. فتشهد كل من الهند، وجنوب شرق آسيا، وأفريقيا جنوب الصحراء، ارتفاعاً في الاستهلاك. ولعله من الصعب الحصول على قياس دقيق للطلب النهائي، في ضوء الميل إلى استخدام السكر في كل شيء تقريباً بداية من صلصة الكاتشب وحتى البطاطا المقلية.لكن تشير تقديرات «سي زد أدفايس» إلى بلوغ استهلاك البريطانيين من السكر ذروته في ستينيات القرن الماضي. وتبقى الهند أكبر مستهلكة للسكر خاصة في ظل تنامى كل من الثروات والتعداد السكاني. ومن المُنتظر أن تقف كل من الصحة والعلوم لتكون من أكبر العوائق أمام الطلب مستقبلاً. ويأتي ذلك مع تراجع شعبية الأطعمة فائقة المعالجة. ومن المُرجح أن تقلل أدوية إنقاص الوزن، مثل الببتيد الشبيه بالجلوكاجون - 1 «جي إل بي - 1»، التي تثبّط الشهية، من الاستهلاك. ويستلزم التاريخ القصير للعقار حذراً بشأن آثاره على المدى الطويل، لكن من الممكن أن نقول إن العقار ستكون له تداعيات واسعة النطاق على الاستهلاك. ويود روبرت كينيدي جونيور لو ترى عيناه الولايات المتحدة صفرية استهلاك السكر المُضاف، غير أنه يقر بأن هذا حلم بعيد المنال. وتوصل استطلاع أُجري في العام الماضي إلى أن ثمانية من كل عشرة من البالغين الأمريكيين جربوا استخدام عقارات الببتيد الشبيه بالجلوكاجون - 1. وستزيد العقارات الجنيسة منخفضة التكلفة، التي ستدخل السوق في الصين والبرازيل والهند مع انتهاء صلاحية براءات الاختراع في العام المقبل، من استهلاك هذه العقارات.لكن لا داع للقلق، فإدمان الحكومات على السياسات الحمائية، والذي يعود إلى قرون ماضية، من المؤكد أنه سيحد من أي انتعاش مستقبلي للسكريات.

أسعار السكر.. لماذا لا تتحرك وفق قواعد الأسواق العالمية؟

ربما أصبحت المصاعب المالية لشركة فولكس فاغن في السنوات الأخيرة رمزاً للانكماش الاقتصادي في ألمانيا.لكن، وسط تراجع مبيعات السيارات، يشهد أحد منتجاتها الأكثر غموضاً والذي لا علاقة له بالسيارات طفرة، وهو السجق أو النقانق «كاري فورست فولكس فاغن»، ويوصف المنتج بأنه وقود عمال مصنع شركة صناعة السيارات ويقدم يومياً في العديد من مقاصفها ومحلات السوبر ماركت القريبة، وقد أصبح الوجبة الخفيفة الأكثر شعبية في الشركة رسمياً، بحسب «ذي غارديان».وقال مدير الموارد البشرية في فولكس فاغن، غونار كيليان، «تم بيع أكثر من 8 ملايين قطعة من كاري فورست فولكس فاغن الأصلية تمثل رقماً قياسياً جديداً في مبيعاتنا».وهو رقم يقترب من مبيعات الشركة من جميع علامات سيارتها في العالم.و«كاري فورست»، المنتج المسجل باسم الشركة، هو سجق مقطع مغطى بصلصة الطماطم ومرشوش بمسحوق الكاري وأحياناً البابريكا، وأصبح أحد الأطباق الألمانية المفضلة.وباعت الشركة المصنعة للسيارات 8.5 ملايين قطعة من كاري فورست العام الماضي، بزيادة قدرها 200 ألف قطعة عن عام 2023، حسبما قال اتحاد العمال الألماني «آي جي ميتال». الذي يمثل عمال شركة فولكس فاغن في ألمانيا، وهو ما أكده متحدث باسم الشركة.ووفقاً لقاعدة الشيء لزوم الشيء، وعد رئيس قسم إنتاج الأغذية في مجموعة فولكس فاغن بمزيد من الابتكارات في السجق، بما في ذلك منتج جاهز للأكل يأتي مع منتج آخر من فولكس فاغن، وهو القطعة 00010 ZDK-259-101، المعروفة باسم أكثر شيوعاً وهو: الكاتشب.باعت فولكس فاغن حوالي 629.000 زجاجة من كاتشب فولكس فاغن المتبل العام الماضي، إضافة إلى 25.000 دلو سعة 10 لترات.ووزعت الشركة لأول مرة الكاتشب الخاص بها على العملاء في الولايات المتحدة العام الماضي، حيث نفدت ماركة كاتشب «جيورز» المجانية من رفوف الشركة.وأظهر التقرير السنوي للشركة، انخفاضاً في صافي الربح بنسبة 30.6% في عام 2024 مقارنة بالعام 2023 بسبب ارتفاع تكاليف الإنتاج وانخفاض المبيعات في الصين.وواجهت المجموعة التي تضم 10 علامات تجارية، وتشمل أودي وسيات وسكودا إلى جانب فولكس فاغن، عاماً صعباً في 2024، تميز بنزاع طويل ومرير مع النقابات الألمانية، وانتهى باتفاق في ديسمبر لخفض 35 ألف وظيفة بحلول عام 2030.وقال المدير المالي للشركة، آرنو أنتليتز، إن «الخفض المستمر للتكاليف وزيادة الربحية» هو هدف فولكس فاغن، وأن الشركة تتوقع أن تتجاوز الإيرادات هذا العام إيرادات العام الماضي «بنسبة تصل إلى 5%».لكن فولكس فاغن أقرت أيضاً أن التحديات لا تزال قائمة «وناشئة عن بيئة تتميز بعدم اليقين السياسي، وزيادة القيود التجارية والتوترات الجيوسياسية». ويشمل ذلك عدم سياسة وضوح التعرفة الجمركية للرئيس الأمريكي دونالد ترامب.رغم ذلك، وبعيداً عن الاضطرابات العالمية، يمكن للشركة الاعتماد على نقانقها.ويتم إعداد «كاري فورست فولكس فاغن»، المتوفر في 30 مقصفاً وأكشاك مواقع العمل التابعة للشركة إضافة إلى محلات السوبر ماركت المحلية القريبة من مصانعها، وفقاً لوصفة سرية لا يعرفها سوى عدد قليل من الموظفين. تم تقديم «كاري فورست فولكس فاغن» للمرة الأولى في عام 1973، ويتم إنتاجه بواسطة جزارين الشركة الخاصين.ويعتبر هذا السجق مهماً جداً لسير العمل إلى درجة أنه يحمل علامة فولكس فاغن «أوريجينالتيل» (قطعة أصلية)، ويتباهى برقم قطعة خاص به: 199 398 500 A.وفي عام 2021، أثار قرار رؤساء فولكس فاغن بإزالة «كاري فورست» من قائمة الطعام في مقر الشركة في فولفسبورغ، شمال ألمانيا، احتجاجاً بين العمال.كما أثار غضب المستشار الألماني السابق غيرهارد شرودر، أحد أشهر محبي هذا الطبق وزعيم سابق لولاية سكسونيا السفلى، حيث يقع مقر فولكس فاغن.وقد تدخل في الخلاف، واصفاً كاري فورست بأنه «شريط الطاقة لعمال المصنع».وقد أعيد إلى القائمة، مع اعتذارات من مديري الشركة، الذين قالوا إنهم كانوا يستجيبون لنداءات الموظفين المتزايدة لتوفير خيارات نباتية وصحية.ولطالما كانت فولكس فاغن واحدة من أكثر العلامات التجارية شهرة، في الاقتصاد الألماني الذي كان يمثل قوة أوروبا لعقود من الزمن، لكن صانعة السيارات الشهيرة انكمشت خلال العامين الماضيين.

قصة خبرية

«فولكس فاغن».. مبيعات «السجق» و«الكاتشب» أفضل من السيارات

دبي ــ البيان أكد محمد باقر، نائب رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لشركة «جي إم جي» التزام الشركة بدعم أهداف الأمن الغذائي لدولة الإمارات وتعزيز أنظمة الإنتاج الغذائي المستدامة.وقال في بيان صحفي: يُشكل التزامنا تجاه دعم التصنيع المحلي أحد الركائز الأساسية التي تقوم عليها هذه المنهجية؛ فبفضل منشآت الإنتاج الستة المتطورة التابعة للمجموعة في دبي، والتي يدعمها مركز للبحث والتطوير ومختبر أغذية، نضمن أن تكون النسبة الأكبر من المنتجات التي يجدها المستهلكون على أرفف المتاجر مُنتجة في الإمارات. وبالتالي، فإننا لا نسهم في تعزيز الأمن الغذائي فحسب، بل ندعم النمو الاقتصادي من خلال توفير فرص عمل، ودعم سلاسل التوريد المحلية وتشجيع المبادرات الحكومية مثل استراتيجية «اصنع في الإمارات».وتابع: بالإضافة إلى ذلك، نجحنا من خلال عمليات الاستحواذ المهمة على شركة «أسواق» والعمليات الإقليمية لبعض العلامات التجارية التابعة لمجموعة «جروب كازينو» في ترسيخ دورنا المحوري في قطاع الأغذية الإماراتي، مما يسهم في نمو الإنتاج المحلي وتطوير البنية التحتية لقطاع التجزئة.وأضاف: كما نعمل على تطوير أنظمة إنتاج غذائي مستدامة عبر اعتماد تقنيات حديثة لتعزيز التصنيع المحلي وتقليل الاعتماد على الاستيراد. وفي الوقت نفسه، نسعى لصياغة مفهوم جديد لتجربة التجزئة من خلال تحويل علاماتنا التجارية من مجرد منتجات على أرفف المتاجر إلى تجارب تفاعلية وممتعة للمستهلكين. وقد نفذنا هذه الرؤية بالفعل خلال معرض جلفود 2025 من خلال إقامة عرض تفاعلي لتجربة البيع بالتجزئة، تَضَمَّن تنظيم فعاليات للعلامات التجارية وركناً للوجبات الخفيفة، حيث استمتع الزوار بتجربة منتجات «فارم فريش» كقطع «الناجت» والدجاج المقرمش بأنفسهم. وقال إنه من خلال استراتيجياتنا الطموحة للنمو والابتكار المستدام، مما يسهم في تحقيق الأمن الغذائي، ويدعم النمو الاقتصادي، ويرسخ مكانة دولة الإمارات العربية المتحدة كمركز للابتكار في صناعة الأغذية.وقال إننا نولي دائماً اهتماماً كبيراً لاستباق التغيرات في سلوكيات المستهلك، سواء كان ذلك يتعلق بالزيادة في الطلب على الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين، أو المشروبات الوظيفية، أو النكهات المستوحاة من ثقافات متنوعة.وقد استندت مشاركتنا في معرض جلفود 2025 إلى ثلاثة محاور رئيسية: التأكيد على التزامنا بالتصنيع المحلي والأمن الغذائي، والتوسع في القطاعات التي تنطوي على فرص نمو واعدة، وابتكار تجربة جديدة للمستهلك مع العلامات التجارية الغذائية. كما شهدت مشاركتنا في المعرض هذا العام تقديم ابتكارات جديدة مثل مجموعة «فارم فريش ألترا كريسبي»، التي تستهدف سوق الألعاب الإلكترونية المزدهر في المنطقة، ومشروب «بي بيرلي» الإلكتروليتي الذي يلبي احتياجات المستهلكين النشطين. ويعكس إطلاق هذه المنتجات الجديدة قدرتنا على استشراف الاتجاهات الناشئة والاستجابة لها بفعالية، مما يضمن بقاء شركتنا في طليعة التحولات التي يشهدها على القطاع.كما ساهمت التجارب المتعلقة ببيع التجزئة التي قدمناها خلال مشاركتنا في معرض جلفود في تأكيد التزامنا المستمر بتوفير تجارب تفاعلية ومبتكرة للمستهلكين. فإن جميع خطواتنا، بدءًا من تصور الفكرة وصولًا إلى تنفيذها، تركز بشكل أساسي على تحسين الجودة، وتعزيز سهولة وصول المنتجات للمستهلكين، وضمان ملائمة منتجاتنا مع المشهد الغذائي دائم التغير.وحول أبرز الاتجاهات التي تُشكل قطاع الأغذية والمشروبات حالياً، قال: تُعد الشفافية، وأنظمة التغذية الوظيفية، وابتكار المنتجات القائم على نمط الحياة، من أبرز العوامل التي تحدد مستقبل صناعة الأغذية والمشروبات؛ حيث أصبح المستهلكون اليوم يبحثون عن أشياء تتجاوز المذاق الشهي، مثل التعرف على مكونات المنتجات، وفوائدها الغذائية، ومدى ملاءمتها لأنماط حياتهم اليومية. تلبيةً لهذا الطلب، أطلقنا رقائق البروتين «شناكس»، وهي وجبات خفيفة غنية بالبروتين ومصنوعة بالكامل من صدور الدجاج، وهو ما يتماشى مع الطلب المتزايد على المنتجات المصنوعة من مواد صحية، والأغذية الوظيفية. وقد لاقت رقائق «شناكس»، التي تم ترشيحها للفوز بجائزة جلفود للابتكار 2025، نجاحاً كبيراً؛ ونعمل حالياً على توسيع نطاقها بإضافة نكهتين جديدتين – الكاتشب والجبن – للوصول إلى شريحة أوسع من المستهلكين.

«جي إم جي» تؤكد التزامها بدعم أهداف الأمن الغذائي لدولة الإمارات

الإقلاع عن تناول السكر قد يؤدي إلى تغيرات فسيولوجية وتحديات كبيرة، حيث تشكل السكريات المخفية في الأطعمة الشائعة عقبة أساسية.ويبدو التخلص من المصادر الواضحة، مثل الحلويات والمشروبات الغازية، أمرًا بسيطًا، ولكن هذه الجهود قد تُحبط بسبب السكريات المخفية في الأطعمة الشائعة، نظرًا لأشكالها العديدة، وغالبًا ما يتم تجاهل هذه السكريات .وتشمل مصادر السكر المخفية التي يجب الحذر منها وفقا لتقرير لموقع "تايمز أوف إنديا" ما يلي:1- التوابل والصلصات: الكاتشب، وخلطات السلطة، وصلصات الشواء.2- المخبوزات والخبز: خبز الحبوب الكاملة والكعك.3- الحبوب: تحتوي العديد من الخيارات الصحية على سكريات مضافة .4- منتجات الألبان: الزبادي والحليب.5- الوجبات الخفيفة: ألواح الجرانولا، وألواح البروتين، وزبدة الجوز.6- الفواكه والعصائر: عصائر الفاكهة هي مصادر سكر مركزة.7- الأطعمة المصنعة: الأطعمة المالحة والحلوة المعبأة.

تعرف على مصادر السكر المخفية في الأطعمة

كُلّفت لجنة أمريكية بتّ ما إذا كان يجب الاستمرار في تصنيف البطاطا نوعاً من الخُضر أو اعتبارها من الحبوب، في خطوة أثارت غضب أعضاء مجلس شيوخ من ولايات ريفية.
وتُعدّ جذور هذا النقاش عميقة، إذ يدور خلاف منذ سنوات بين السلطات الصحية الأمريكية وتجمّع منتجي البطاطا والنواب في الكونغرس بشأن تصنيف الأطعمة النشوية.
وتشير بيانات وزارة الزراعة للعام 2019 إلى أنّ الأمريكيين يستهلكون 22 كيلوغراما من البطاطا سنويا في المتوسط، نصفها تقريبا على شكل منتجات مجمّدة كالبطاطا المقلية.
ويعتبر مؤيدو تغيير تصنيف البطاطا (البطاطس) من خضر إلى حبوب أنّ هذه مشكلة تتعلق بالصحة العامة، إذ يعاني أكثر من 40 بالمئة من الأمريكيين البالغين البدانة.
وقال أعضاء في مجلس الشيوخ في رسالة رفعوها إلى وزيري الزراعة والصحة، إنّ البطاطا "غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والفيتامين سي".
وأكد هؤلاء النوّاب الذين يمثلون الولايات الرئيسية لزراعة البطاطا بينها ايداهو ومين وأوريغون أن "أي تغيير في التصنيف سيُربك المستهلكين وأصحاب المطاعم والمنتجين".
ويذكّر هذا الجدل بمحاولة إدارة الرئيس رونالد ريغان تصنيف الكاتشب نوعا من الخضر في الوجبات الموزعة في المدارس الأمريكية، لكنّ تم التراجع سريعاً عن هذا المشروع بعد رفضه على نطاق واسع.

منوعات

Varieties

من الخُضروات أم الحبوب؟ .. مساع أمريكية لتغيير تصنيف البطاطا

كُلّفت لجنة أمريكية بتّ ما إذا كان يجب الاستمرار في تصنيف البطاطا نوعاً من الخُضر أو اعتبارها من الحبوب، في خطوة أثارت غضب أعضاء مجلس شيوخ من ولايات ريفية.

يعتبر الكاتشاب من أشهر الصلصات إذ يقبل عليه الصغار ويتناوله الكبار أيضا خاصة عندما يضاف إلى الصلصات الأخرى مثل المايونيز، أو يوضع على اللحوم.
ويتكون الكاتشاب من الطماطم والسكر والخل والملح ومنكهات أخرى، وهذه الوصفة الحالية ليست الاصلية، فالوصفة الأصلية –وفقا لمصادر- كانت تحتوي سمك الأنشوفة.
"هل من المفترض الاحتفاظ بالكاتشب في الثلاجة أم لا؟" سؤال قال موقع "سي بي أس نيوز" إنه يثير نقاشا قويا حاليا على وسائل التواصل الاجتماعي.
وأوضح الموقع، أن بعض المشاهير شاركوا في الإجابة على هذا السؤال وصرحوا بآرائهم علنا.
ووفقا للموقع، غردت مغنية الراب، كاردي بي، أنه "لا يمكن الوثوق بالأشخاص الذين يضعون الكاتشب في الثلاجة"، كما عبرت الممثلة والمغنية، جنيفر لوبيز، عن رأيها في الأمر، قائلة: "إذا قمت بتخزين الكاتشب في الثلاجة، فلن ينجح الأمر".
لكن شركة "هاينز"، التي تعتبر من أبرز العلامات التجارية في صناعة الكاتشاب، أوضحت في تغريدة نُشرت، الثلاثاء، على "تويتر": "لمعلوماتكم: الكاتشب. يذهب. إلى. الثلاجة!!"، وبذلك تكون قد حسمت الجدل إلى الأبد، على حد تعبير الموقع.
وفقا لقناة الحرة، أثارت التغريدة جدلا على وسائل التواصل الاجتماعي، ما بين موافق ورافض لمقولة "هاينز"، التي أجرت بعدها استطلاع رأي لمتابعيها على تويتر بعنوان "أين تحتفظ بعبوتك؟ يجب أن تكون.. في الثلاجة"، وأظهرت النتيجة، الأربعاء، أن 54.5 في المئة يحتفظون به في الثلاجة مقابل 45.5 في المئة للخزانة".
وأوضحت "هاينز" أن الكاتشب به أحماض طبيعية، ما يجعل من الممكن الاحتفاظ به خارج الثلاجة. لكن الموقع أوضح أن ملصقات الكاتشب توصي "بحفظه في مكان بارد بمجرد فتحه واستخدامه".
وقال مستخدم مستهزئا: "هاينز لا تعلم أين يجب الاحتفاظ بمنتجاتها"، لترد الشركة بالقول: "الثلاجة".
وذكر ممثل لهاينز في المملكة المتحدة لصحيفة "ديلي ميل": "كانت هناك إجابة صحيحة واحدة، ونحن سعداء بمشاركتها مع محبي كاتشاب طماطم هاينز عبر المملكة المتحدة، يجب تخزين منتجاتنا للكاتشاب في الثلاجة".

سؤال أثار جدلاً ... هل يجب حفظ الكاتشاب في الثلاجة؟

بما ان تناول السكر بكميات زائدة يمكن أن يؤدي إلى العديد من الأمراض كالإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2 وتسوس الأسنان وارتفاع نسبة الكوليسترول والسمنة وما إلى ذلك، لكن ماذا يحدث للجسم في حال قطع تناول السكر تمامًا؟.
يشترط هذا النظام الغذائي التوقف عن استهلاك السكر الطبيعي والصناعي نهائيًا لمدة 3 أيام، ومن اليوم الرابع حتى السابع، يمكن تناول ثمرة فاكهة واحدة في المساء.
قواعد النظام الغذائي الخالي من السكر
- تجنب الحلويات والفواكه.
- الابتعاد عن المشروبات السكرية، مثل العصائر والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة.
- تناول المشروبات الساخنة، مثل الشاي والقهوة، بدون سكر.
- تناول الطعام بدون مقبلات، مثل الكاتشب والمايونيز.
- تناول اللحوم والأسماك والبيض.
- تناول وجبة إفطار واحدة تحتوي على الكربوهيدرات من الحبوب غير المحلاة.
- عند إدخال الفاكهة، يجب اختبار الأنواع قليلة السكر، مع ضرورة أن تكون الثمرة صغيرة الحجم.
فوائد النظام الغذائي الخالي من السكر 
عند اتباع نظام غذائي بدون سكر لمدة أسبوع، يصبح الشخص أقل عرضة لـ:
- زيادة الوزن
- حب الشباب. 
- تقلب المزاج.
- السرطان. 
- السكري من النوع الثاني.
- أمراض القلب. 
- تسوس الأسنان.
- ضعف الذاكرة. 
- التعب.
الآثار الجانبية للنظام غذائي خالي من السكر 
رغم تعدد المشكلات الصحية التي يحمي منها الرجيم الخالي من السكر، قد يسبب لبعض متبعيه عددا من الآثار الجانبية، سرعان ما تختفي في غضون مدة تتراوح من 3 إلى 5 أيام عند اعتياد الجسم عليه، وتشمل:
- الصداع. 
- الشعور بالتعب والإعياء.
- الكسل. 
- تقلب المزاج.

ماذا يحدث للجسم عند اتباع نظام غذائي بدون سكر؟

نجا رجل تاه في البحر الكاريبي لـ24 يوماً، بعد تناوله الكاتشب فقط خلال هذه المدة، قبل أن ينقذه عناصر الإغاثة في المياه الكولومبية، على ما أعلنت السلطات البحرية في كولومبيا.
وقال إلفيس فرنسوا المتحدر من جمهورية الدومينيكان والبالغ 47 عاماً، في مقطع فيديو نشرته البحرية الكولومبية «لم تكن بحوزتي أي مأكولات سوى عبوة من الكاتشب ومسحوق الثوم ومكعبات من المرق. فخلطت كل هذه المكونات مع الماء وتناولتها طيلة 24 يوماً لكي أستطيع البقاء على قيد الحياة». وكتب الناجي كلمة «ساعدوني» (help) على زورقه الشراعي الذي عثُر عليه على متنه على بعد 120 ميلاً بحرياً (220 كيلومتراً) شمال غرب بويرتو بوليفار في مقاطعة لا غواخيرا في شمال البلاد. وقال فرنسوا «رصدت طائرة في السماء 15 يناير، وبدأت في إرسال إشارات لها من خلال انعكاس أشعة الشمس على مرآة كانت بحوزتي، وعندما رأيتها تمرّ مرتين أدركت أنّ مَن في داخلها رأوني».
وحضر عناصر البحرية الكولومبية لإنقاذه بمساعدة إحدى السفن. وأشار بيان للبحرية الكولومبية إلى أنّ الرجل تاه وهو يقوم بتصليح مركب شراعي في جزيرة سانت مارتن الواقعة شمال شرق جزر الأنتيل، بسبب سوء الأحوال الجوية في ذلك اليوم.

«الكاتشب» ينقذ رجلاً تاه في «الكاريبي» 24 يوماً

target3173797823077066503.jpg

نجا رجل تاه في البحر الكاريبي لـ24 يوماً، بعد تناوله الكاتشب فقط خلال هذه المدة، قبل أن ينقذه عناصر الإغاثة في المياه الكولومبية، على ما أعلنت السلطات البحرية في كولومبيا.

قبل أن يتم تحديث جميع العملات المعدنية البريطانية من أجل التقسيم العشري في عام 1971 ، ظهرت صور العديد من الملوك على العملات المعدنية الموجودة، إلا أن أول ورقة نقدية حملت صورة الملكة الراحلة إليزابيث الثانية كانت من فئة الجنيه الواحد في عام 1960.
ومنذ عام 1967، حملت جميع الطوابع الصادرة عن البريد الملكي ( Royal Mail) ظل صورة جانبية لوجه الملكة إليزابيث الثانية.
ولكن ليس فقط الطوابع والضمانات المانحة للشركات والعملات هي التي ستتغير، بل جميع جوازات السفر البريطانية الصادرة باسم صاحبة الجلالة ستتغير أيضا (ستظل جوازات السفر الحالية صالحة أيضا) ولكن بالنسبة لجوازات السفر الجديدة، سيتم تحديث الصياغة الموجودة على الغلاف الأمامي من الداخل لكي يصبح جلالة الملك بدلاً من جلالة الملكة.
عملات الملكة
وتحمل جميع العملات المعدنية المتداولة في المملكة المتحدة والبالغ عددها 29 مليار، وجه الملكة.
ويعود أحدث تصميم إلى عام 2015 ، عندما بلغت الملكة 88 عاماً، حيث كانت هذه هي الصورة الخامسة للعملة التي تم إنشاؤها خلال فترة حكمها.
وظهرت الملكة على جميع أوراق بنك إنجلترا منذ عام 1960، فيما لم تضع الأوراق النقدية الصادرة عن البنوك الاسكتلندية وإيرلندا الشمالية صور الملوك.
وتوجد حوالي 4.5 مليار ورقة نقدية فردية من بنك إنجلترا تبلغ قيمتها حوالي 80 مليار جنيه إسترليني متداولة في الوقت الحالي. وكما هو الحال مع العملات المعدنية، سيتم التخلص منها تدريجياً.
وستظل جميع الأوراق النقدية والعملات المعدنية بمثابة معاملة قانونية، حيث سيقدم بنك إنجلترا كثيرا من الإشعارات إذا كان ذلك سيتغير، بحسب «بي بي سي» البريطانية.
ولم تذكر دار سك العملة الملكية، كيف أو متى ستصدر عملات معدنية عليها وجه الملك تشارلز الثالث، ولكن من المحتمل أن تظل العملات المعدنية التي تحمل وجه الملكة، قيد التداول لسنوات عديدة، وستتم عملية استبدالها بشكل تدريجي.
عملة الملك
يفرض التقليد أن يتغير الاتجاه الذي يتخذه الملك على العملات المعدنية مع كل ملك جديد.
وأعطت العملة المعدنية التي صدرت في عام 2018 من قبل دار سك العملة الملكية احتفالاً بعيد ميلاده السبعين، لمحة صورة العملة المعدنية للملك الجديد.
ويبدو الشيء الوحيد أكيداً هو أنه سيظهر من الاتجاه الآخر - إلى اليسار، بحسب «بي بي سي» البريطانية.
وسيتم تصنيع تصميمات جديدة في دار سك العملة الملكية في لانتريسانت، جنوب ويلز، بعد الحصول على التأكيد من قبل الحكومة،
الطوابع
وظهرت، منذ عام 1967، جميع الطوابع الصادرة عن البريد الملكي ( Royal Mail) وعليها ظل صورة جانبية لوجه الملكة إليزابيث الثانية.
وسيتوقف الآن البريد الالكتروني عن إنتاج طوابع تحمل صورة الملكة إليزابيث الثانية - على الرغم من أنه لا يزال من الممكن استخدامها على الرسائل والطرود البريدية - وسيبدأ بعملية إنشاء طوابع جديدة.
وظهر الملك الجديد على طوابع بريدية من قبل، لكن البريد الملكي لم يذكر بعد كيف ستبدو التصميمات الجديدة معه.
تم إصدار ستة طوابع جديدة لتكريم الأمير تشارلز في عيد ميلاده السبعين في عام 2018، بالإضافة إلى وضع بروفايل الملك على الطوابع، فإن البريد الملكي يضع الرموز الملكية على العديد من صناديق البريد أيضاً.
وتحمل  60 في المئة من صناديق بريد المملكة المتحدة، البالغ عددها 115000، علامة EIIR للملكة إليزابيث الثانية ( إي: هو الحرف الأول من اسم الملكة، والحرف آر: للإشارة إلى كلمة ريجينا، التي تعني ملكة).
وتتميز في داخل اسكتلندا، بالتاج الاسكتلندي، أما خارجها، فستحمل صناديق البريد الجديدة الآن رمز الملك، ولكن نظراً لأن عدد الصناديق الجديدة المثبتة منخفض جداً، فقد يستغرق الأمر طويلاً قبل أن تشاهد أحد هذه الصناديق.
أما الختم الملكي الذي يدل على الموافقةمن علب الكاتشب وحبوب الفطور إلى العطور وغيرها من المنتجات، ترى الشعار الملكي وقد كتب بجانبه عبارة " بالتعيين لدى صاحبة الجلالة الملكة" على بعض المواد الاستهلاكية أو العناصر الأخرى في منزلك.
ويعني وجود هذا الشعار الملكي، أنها مانحة من قبل الأسرة الملكية، مما يعني أن الشركة تزود الأسر الملكية أيضاً بهذه المنتجات بشكل منتظم.
وأصدر كل من الملوك وأقرانهم وورثتهم، على مدار القرن الماضي، أوامر ملكية خاصة بهم - مما جعلهم مانحين - ويوجد حالياً حوالي 900 أمر ملكي تحتفظ به 800 شركة.
عندما يموت المانح، تصبح أي أوامر ملكية أصدرها، باطلة ويكون أمام الشركة عامين للتوقف عن استخدام الشعار الملكي الممنوح لها، (باستثناء الأوامر التي صدرت عن الملكة الأم، فتظل صالحة بعد وفاتها لمدة خمس سنوات). 
المذكرات التي أصدرها تشارلز بصفته أمير ويلز، ستستمر كما هي بعد أن أصبح ملكاً لأنها تتماشى مع الأسرة وليس اللقب.
وثمة توقعات بأن يمنح الملك الجديد ابنه ووريثه الأمير وليام، الصلاحية لإصدار أوامر خاصة به.
جوازات السفر
ستتغير جميع جوازات السفر البريطانية الصادرة باسم صاحبة الجلالة ستتغير أيضا (ستظل جوازات السفر الحالية صالحة أيضا) ولكن بالنسبة لجوازات السفر الجديدة، سيتم تحديث الصياغة الموجودة على الغلاف الأمامي من الداخل لكي يصبح جلالة الملك بدلاً من جلالة الملكة.
وسيتعين على قوات الشرطة في إنجلترا وويلز تغيير الرمز الملكي الخاص بالملكة إليزابيث الثانية المنقوش وسط خوذاتهم.
وسيعرف المحامون ورجال القانون الذين تم تعيينهم من قبل الملكة ليكونوا مستشاري الملكة، الآن باسم مستشارو الملك بشكل فوري.
وسيتم تغيير كلمات النشيد الوطني التي من ضمنها "حفظ الله الملكة" لتصبح "حفظ الله الملك".
وسيتم، بعد تنصيب تشارلز ملكاً رسمياً في حفل تاريخي اليوم السبت، إعلان عام من شرفة قصر سانت جيمس، بما في ذلك هتاف: "حفظ الله الملك"، ثم يعزف النشيد الوطني بهذه الكلمات التي ستكون المرة الأولى التي تتغير فيها منذ عام 1952.
 
<img alt="الصورة : " src="/albayan/uploads/archives/inline/2022/09/10/4512057.jpg"/>

كيف ستصبح جوازات السفر والطوابع والنقود البريطانية بعد وفاة الملكة إليزابيث؟

على الرغم من أن رؤيتك تميل إلى الضعف مع تقدمك في السن، يمكن للنظام الغذائي أن يسرع من هذا التدهور ويزيده سوءا في بعض الحالات.
وفقا لشارون كوبلاند من Feel Good Contacts، يمكن أن تحفز أربعة أطعمة على تطور الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) والذي يمكن أن يؤدي إلى "العمى التام"، وفقا لوكالة سبوتنيك.
وسلطت كوبلاند الضوء على المخاطر التي تشكلها عناصر غذائية محددة في مقابلة حديثة مع موقع Express.co.uk.
وأضافت أن "الكميات الزائدة من الأطعمة عالية التحلية والكربوهيدرات المكررة (تظهر عادة في النظام الغذائي الغربي) يمكن أن تسبب فقدان البصر".
وقالت إن بعض أسوأ الكربوهيدرات المكررة يشمل الخبز الأبيض والمعكرونة وكذلك الأطعمة شديدة التحلية مثل الكاتشب والمشروبات الغازية.
أوضحت كوبلاند أن هذه الأطعمة يمكن هضمها بسرعة ما يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم "التي يمكن أن تؤدي إلى تطور الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) والذي يحدث عندما يقع تلف لشبكية العين".
وأضافت: "يسبب الضمور البقعي العمى في مجال الرؤية المركزي ويمكن أن يؤدي في النهاية إلى "العمى التام".
وتابعت: "ارتفاع نسبة السكر في الدم يمكن أن يسبب مرض السكري من النوع 2. ويمكن أن يصاب المصابون بالسكري باعتلال الشبكية السكري الذي يمكن أن يسبب مشكلات في العينين.. فكلما طالت مدة بقاء السكر في الدم خارج نطاق السيطرة لدى مرضى السكري، زادت فرصته في تطوير مشكلات في عيونهم".
وفقا لكوبلاند، فإن الأجزاء النموذجية الأخرى من النظام الغذائي الغربي التي يمكن أن تضر عينيك تشمل اللحوم المصنعة، مثل النقانق ولحم الخنزير المقدد واللحوم الباردة "هذه اللحوم المصنعة تحتوي على الكثير من الملح. الملح الزائد (وكذلك الكافيين) في النظام الغذائي يمكن أن يساهم في ارتفاع ضغط الدم".
أبلغ باحثون من مستشفى بريستول للعيون البريطاني عن حالة مريض يبلغ من العمر 14 عاما زار طبيب عائلته لأول مرة ويشكو من التعب.
اعترف المراهق أنه منذ ترك المدرسة الابتدائية، عاش على نظام غذائي من البطاطس المقلية والبرينجلز والخبز الأبيض واللحوم المصنعة.
على الرغم من أن مؤشر كتلة الجسم لديه طبيعي ولم يتناول أي دواء، فقد وجدت الاختبارات أن الجسم يعاني من نقص في الفيتامينات مع انخفاض مستوى فيتامين ب 12 وفقر دم شديد - وهي حالة تؤدي إلى زيادة عدد خلايا الدم الحمراء عن المعدل الطبيعي.
تم إعطاء المراهق حقن فيتامين ب 12، وتناول المكملات الغذائية وتم إعطاؤه نصائح غذائية - لكنه لم يلتزم بالعلاج الموصى به.
بعد عام، عاد الشاب إلى المستشفى لأنه أصيب بفقدان السمع وضعف البصر، لكن الأطباء لم يتمكنوا من إيجاد سبب.
وقال التقرير إنه بحلول سن الـ 17 "أصبحت رؤية المريض أسوأ بشكل تدريجي، لدرجة العمى".

هذه الأطعمة يمكن أن تؤدي إلى "العمى التام" .. فاحذروها

الوصول إلى خط النهاية لا يعني في كثير من الأحيان فقدان الفرصة، فأحياناً تكون المحطة الأخيرة بمثابة انطلاقة جديدة للحصول على فرص أكبر وأفضل، ومع قرب إسدال الستار على معرض «إكسبو 2020 دبي»، لا تزال العديد من الفرص متوفرة للبدء بمشاريع جديدة، كما لا تزال الفرص مواتية للانطلاق باستثمارات جديدة، وفتح مشاريع وشركات جديدة بالكامل، وإقامة شراكات فاعلة، تعود بالخير على أصحابها، وبلا شك فإن ذلك قد تجلى في أروقة معرض «إكسبو 2020 دبي»، الذي شهد خلال الفترة الماضية عقد صفقات وتوقيع اتفاقيات كثيرة، تقدر قيمتها بالمليارات، معظم تلك الاتفاقيات كانت على مستوى الحكومات والدول، ولكن هناك جزء منها تم بين الشركات والأفراد.
الكثير من زوار المعرض الدولي فتحوا عيونهم على أشياء جديدة، وابتكارات خلاقة، قد تبدو لوهلة مجرد فكرة، لا يعرف إن كان سيكتب لها في المستقبل النجاح أم لا، ولكن المدقق في التاريخ، سيكتشف أن معظم الأشياء، التي نستخدمها حالياً كانت في السابق مجرد فكرة عرضت ذات يوم في إحدى نسخ المعرض الدولي، ومع مرور الوقت تحولت الفكرة إلى واقع، وأصبح لها شكل وقيمة مادية وتباع وتشترى، وأصبح لها مستهلك يطلبها في كل وقت، ومثال ذلك الكاتشب والغسالة والهاتف وغيرها الكثير من الأفكار، التي خرجت من رحم معارض إكسبو المختلفة، وباتت اليوم متداولة بين الناس، لا يمكنهم الاستغناء عنها، بعد أن أصبحت جزءاً من حياتهم اليومية.
كثيرة هي الأفكار التي يحتضنها معرض «إكسبو 2020 دبي» بين جنباته، جلها تبدو مستقبلية، وترتدي ثوب الرقمنة والتكنولوجيا، فخلاله شهدنا سيارات كهربائية، وأشكالاً من الطباعة ثلاثية الأبعاد وتصاميم عديدة لطائرات وسيارات وطرق مختلفة لإعادة التدوير، كما شهدنا أيضاً مستقبل المدن، وكيف سيكون شكلها، وعرفنا استخدامات الطاقة البديلة، كما شهدنا أيضاً مجموعة من الأفكار، التي تمكننا من معالجة قضايا التغيير المناخي، وتحثنا على الاستدامة وحماية البيئة، وغيرها الكثير.

إكسبو والفرص

الوصول إلى خط النهاية لا يعني في كثير من الأحيان فقدان الفرصة، فأحياناً تكون المحطة الأخيرة بمثابة انطلاقة جديدة

تدخل الطماطم في عدد كبير من الأطباق حول العالم حيث أصبحت ضمن المكونات الأساسية التي قد لا يستسيغ الكثيرون الطعام دونها.
ورغم نكهة الطماطم الشهية والمحببة للملايين حول العالم إلا أن الدراسات أشارت إلى وجود بعض البشر يحظر عليهم تناول الطماطم لكونها تشكل خطرا كبيرا على صحتهم، وذكر موقع "الإمارات نيوز" 3 حالات من البشر يجب أن يتجنبوا تناول الطماطم فورا، وهم:
من يعانون من وجود حصوات بالكلى.
من يعانون من أمراض بالمعدة.
المصابون بالتهاب وقرحة المعدة.
ويرجع السبب في منع هؤلاء من تناول الطماطم إلى أنها تحتوي على كمية كبيرة من الأحماض العضوية، ويُنصح من يعاني من هذه الأمراض بضرورة تناول مشتقات الطماطم مثل الكاتشب ومعجون الطماطم.
يذكر أن الطماطم المعالجة حراريا تعد أكثر فائدة من تلك الطازجة، لذا قبل استخدامها ينصح بأن تطبخ لفترة قصيرة على نار خفيفة.
وفي وقت سابق، حذرت خبيرة تغذية روسية من تناول أحد أنواع الطماطم الذي قد يحتوي على أملاح المعادن الثقيلة ويمكن أن يتسبب بالتسمم وظهور حصوات الكلى والغيبوبة.
وقالت ماريا روزانوفا في مقابلة مع القناة الخامسة الروسية، إن الطماطم المزروعة بالقرب من الطرقات أو بالقرب من المؤسسات الكيميائية يمكن أن تسبب ضررا للصحة.
وبحسب الخبيرة فأن الطماطم التي تنمو بالقرب من هذه الأماكن تتراكم فيها أملاح المعادن الثقيلة، كما أن الطماطم غير الناضجة تشكل خطرًا أيضا.

ثلاث فئات من البشر يحظر عليهم تناول الطماطم

يواصل إكسبو 2020 دبي، تقديم كل ما هو جديد واستثنائي ومفيد لزواره، حيث يوفر الحدث الدولي الكبير للراغبين في تناول غداء سريع لشحن طاقتهم ومواصلة رحلتهم في أرجائه، خيارات لا حصر لها بأسعار معقولة، وفيما يلي خمسة منها.
"البيك"
تحظى سلسلة مطاعم "البيك" للوجبات السريعة، التي تأسست في المملكة العربية السعودية، بشعبية واسعة، وإكسبو 2020 دبي يقدم لزواره فرصة اكتشاف سر كل هذه الشعبية. يتخصص مطعم البيك في الدجاج المقلي، غير أن قائمته تناسب أيضا آكلي الأسماك والنباتيين، حيث تضم الروبيان المقلي والفلافل. ويمكن شراء برغر الدجاج المقلي "دبل بيك" مقابل 9.5 درهم إماراتي فقط، ودعمها بكمية من البطاطس المقلية بـ7 دراهم إماراتية، أو صندوق فلافل بـ5.5 درهم إماراتي. 
  
كشك النقانق 
للراغبين في استغلال أكبر قدر ممكن من وقتهم في الاستكشاف دون أخذ استراحات طويلة، يقدم كشك النقانق في صالة الطعام الأفريقية "الكيبولان"، الكائنة في حديقة الفرسان، الحل الأمثل. يتيح الكشك الاختيار بين نقانق الدجاج أو اللحم البقري، مع أي ثلاث إضافات تقليدية كالخردل أو المايونيز، أو إضافات مبتكرة مثل صلصة "جيرك باربيكيو" أو المايونيز "بيري بيري" أو الكاتشب بالفول السوداني؛ كل ذلك مقابل 25 درهما إماراتيا فقط. 
  
"ممائيش"
لدى "ممائيش"، الذي يقدم المأكولات الشعبية الفلسطينية، قاعدة عريضة من المحبين في دبي، وفرع خاص في جناح فلسطين بإكسبو 2020 دبي. إنه المكان المثالي لتذوق الزعتر الفلسطيني، حيث يمكن شراء فطيرة مغطاة بالجبنة المذابة وخليط الزعتر برائحته الفوّاحة مقابل 20 درهما إماراتيا. 
  
"بروجيكت تشايوالا"
يحتضن إكسبو 2020 دبي ثلاث ساحات مخصصة لعربات الطعام، موزعة على المناطق الرئيسية الثلاث: الفرص، والتنقل، والاستدامة. ويمكن للزوار التوجه إلى منطقة الاستدامة والتلذذ بأحدث المأكولات الشعبية الهندية في مطعم "بروجيكت تشايوالا"، والاختيار من قائمة عامرة بالوجبات الخفيفة ذات الأسعار الزهيدة. ويستطيع محبو التشات – وهي سلطة شعبية هندية تجمع تشكيلة من المكونات الحلوة والحارة والعطرية والطرية والمقرمشة في طبق واحد - يمكن تجربة "السماشموسة" مقابل 20 درهما إماراتيا. يُعرف هذا الطبق على نطاق أوسع في المنطقة باسم سمبوسة تشات، ويشمل إما سمبوسة الـ"ديسي" (البطاطا الحلوة والشمندر والجزر) أو الـ"ميدي" (الزعتر والجبن)، المهروسة والمغطاة بالطماطم والرمان والزبادي وصلصة النعناع. يمكن أيضا الحصول على كوب من شاي الماسالا لقاء 9 دراهم إماراتية. 
  
مطعم "راوي"
لزوار إكسبو 2020 دبي الباحثين عن مطعم يقدم وجبات الغداء بأسعار معقولة، يقدم "راوي"، وهو من المطاعم المفضلة في دبي منذ فترة طويلة، أشهى الأطباق الباكستانية. تشمل القائمة تكا الدجاج المشوي بـ9 دراهم إماراتية، وطبق العدس الـ"دال"، بأسعار تبدأ من 8.5 درهم إماراتي. ولوجبة غداء متكاملة ومشبعة، يمكن اختيار واحد من أطباق البرياني الشهية (بالخضار مقابل 14 درهما إماراتيا، أو بالدجاج مقابل 15 درهما إماراتيا، أو باللحم مقابل 16 درهما إماراتيا). تتألف هذه الوجبة من الأرز المطهو عللى نار هادئة مع التوابل والخضروات أو الدجاج أو اللحم، وهي كفيلة بمد من يتناولها بالطاقة اللازمة لاستكمال رحلة الاستكشاف في موقع الحدث الدولي على مدار فترة الظهيرة.

بأقل من 30 درهماً..5 خيارات لغداء سريع في إكسبو

يواصل إكسبو 2020 دبي، تقديم كل ما هو جديد واستثنائي ومفيد لزواره، حيث يوفر الحدث الدولي الكبير للراغبين في تناول غداء سريع لشحن طاقتهم ومواصلة رحلتهم في أرجائه، خيارات لا حصر لها بأسعار معقولة

شكلت استضافة أي نسخة من نسخ معرض إكسبو الدولي، حلماً يدغدغ مشاعر البشرية، وأملاً يراود عقول غالبية دول العالم، لا سيما تلك الأوطان التي اقترنت أسماؤها مع مفاهيم الإصرار والنجاح والإبداع في ميادين كبرى ذات شهرة واسعة، ومنافع شتى تعم سكان الكرة الأرضية جمعاء.
وفي درب الأحلام الكبرى، مثلت دبي عبر إكسبو 2020 «النسخة 35»، «لؤلؤة» في تاج المستضيفين، ونموذجاً تحتذي به المدن الـ5 المتنافسة على استضافة النسخة 37 لمعرض إكسبو الدولي في العام 2030، وذلك عند احتضان أعمال الجمعية العامة للمكتب الدولي للمعارض عبر تقنية الاتصال المرئي، حيث عرضت مدن الرياض السعودية وأوديسا الأوكرانية وروما الإيطالية وبوسان الكورية الجنوبية وموسكو الروسية، مشاريع ملفاتها الخاصة بالاستضافة.
الجدير بالذكر أن النسخة 36 من الحدث تقام في مدينة أوساكا اليابانية، في 2026»
170 عاماً
وطوال 170 عاماً، العمر التام لمعرض إكسبو الدولي، المؤلف من 35 نسخة، نجحت 14 دولة فقط في تجسيد الحلم إلى واقع عملي باستضافة الحدث العالمي الكبير، بينها الإمارات التي باتت الأولى من بين دول الشرق الأوسط وأفريقيا، باحتضانها إكسبو 2020 دبي، وبمشاركة غير مسبوقة من 192 دولة من مختلف قارات الكرة الأرضية.
العام 1851
وفي عام 1851، استضافت بريطانيا النسخة الأولى من معرض إكسبو الدولي في العاصمة لندن، وفي تلك النسخة، تم الإفصاح عن ابتكارات الثورة الصناعية، فيما استضافت فرنسا النسخة الثانية في العام 1855 في العاصمة باريس، التي شهدت استعراضاً غير مسبوق لمنتجات الزراعة والصناعة والفنون الجميلة، وحزمة اختراعات جديدة، من بينها، جزازة العشب، والدمية الناطقة، ومركبة تعمل بالنفط.
النسخة الثالثة
وفي العام 1862، عادت العاصمة البريطانية، لندن، لاحتضان معرض إكسبو الدولي في نسخته الثالثة، التي شهدت ظهور اختراع الحاسوب الميكانيكي للمخترع تشارلز باباغ، فيما عاودت فرنسا الكرة مرة ثانية باستضافة النسخة الرابعة في العاصمة باريس في العام 1867، وفي تلك النسخة، ظهر مفهوم أجنحة الدول المشاركة في الحدث.
إلهام البشرية
وفي العام 1873، دخلت النمسا ميدان التحدي باستضافتها النسخة الخامسة من معرض إكسبو الدولي في العاصمة فيينا، وفيها عرضت اليابان مجموعة من المنتجات الفنية الملهمة للبشرية، قبل أن تنجح أمريكا باحتضان النسخة السادسة في العام 1876 في مدينة فيلادلفيا، التي شهدت عرض ألكسندر غراهام بيل، اختراعه المتمثل بأول هاتف، إلى جانب عرض حزمة غير مسبوقة من الأطعمة، منها «الفشار» و«الكاتشب».
نهضة أستراليا
وسجلت فرنسا اسمها للمرة الثالثة في قائمة «المستضيفين» لمعرض إكسبو الدولي، باحتضانها النسخة السابعة في العام 1878 في العاصمة باريس، والتي شهدت ظهور اختراع السفينة الهوائية التي تعمل بالبخار، للمخترع هنري جيفارد، فيما نجحت استراليا في استضافة النسخة الثامنة في العام 1880 في مدينة ملبورن، وفي تلك النسخة، سجلت بلاد «الكنغارو» نهضة صناعية شبه شاملة تمثلت باختراعات كهربائية وهواتف ومصاعد ووسائط نقل متنوعة.
برج إيفل
وفي العام 1888، استضافت إسبانيا النسخة التاسعة من معرض إكسبو الدولي في مدينة برشلونة، فيما احتضنت فرنسا النسخة العاشرة في العام 1889 في العاصمة باريس، وفي تلك النسخة، ظهر برج إيفل، ليكون الرمز الرئيسي للمعرض، رغم المطالبة بتفكيكه بعد انتهاء الحدث الدولي، بينما استضافت مدينة شيكاغو الأمريكية النسخة 11 في العام 1893، وفي تلك النسخة، تم الكشف عن اختراع أول وأكبر عجلة دوارة في العالم، والمتمثلة بعجلة فيريس التي أدهشت البشرية في ذلك الحين.
3 اختراعات
ودخلت بلجيكا نادي «المستضيفين»، باحتضانها النسخة 12 من معرض إكسبو الدولي في العاصمة بروكسل في العام 1897، فيما احتضنت فرنسا في العاصمة باريس، النسخة 13 في العام 1900، وفيها تم افتتاح أول خط «ميترو»، بينما احتضنت أمريكا النسخة 14 في العام 1904 في مدينة سان لويس، وفي تلك النسخة، تم عرض 3 اختراعات، تمثلت في السيارات والتقنيات اللاسلكية، والطيران.
مكبر الصوت
وفي العام 1905، عاودت بلجيكا لاحتضان معرض إكسبو الدولي للمرة الثانية، وذلك باستضافة النسخة 15 في مدينة لييج، وفي تلك النسخة ظهرت اختراعات عدة منها، مكبر البصمات وآلة العرض السينمائية الصوتية لدمج الفيلم مع الصوت للمخترع غومون، فيما استضافت إيطاليا النسخة 16 في مدينة ميلانو في العام 1906، قبل أن تعود بلجيكا إلى نادي «المستضيفين»، باحتضان النسختين 17 و18 في مدينتي بروكسل وخينت في العامين 1910 و1913 على التوالي.
برج الجواهر
وحظيت أمريكا باستضافة النسخة 19 من معرض إكسبو الدولي في مدينة سان فرانسيسكو في العام 1915، وفي تلك النسخة، ظهر برج الجواهر بارتفاع 435 قدماً، والمغطى بأكثر من 100000 قطعة من الجواهر، فيما استضافت إسبانيا النسخة 20 في مدينة برشلونة في العام 1929، بينما احتضنت أمريكا النسخة 21 في مدينة شيكاغو في العام 1933.
قصر شايو
وفي العام 1935، استضافت بلجيكا النسخة 22 من معرض إكسبو الدولي، وذلك في العاصمة بروكسل، وفي تلك النسخة، ظهرت اختراعات العطور وآلة صناعة «الشكولاته»، فيما استضافت العاصمة الفرنسية باريس، النسخة 23 في العام 1937، وفي تلك النسخة، ظهرت الفنون والأساليب التطبيقية في الحياة الحديثة التي أسهمت بإبقاء العديد من الأبنية إلى وقتنا الحاضر في باريس، منها قصر شايو المقر الذي كشفت فيه الأمم المتحدة، الإعلان العالمي لحقوق الإنسان في العام 1984.
فاكس وحاسوب
واستضافت مدينة نيويورك الأمريكية النسخة 24 من معرض إكسبو الدولي في العام 1939، وفي تلك النسخة، ظهر البث التلفزيوني لأول مرة، فيما استضافت هاييتي (في قارة أمريكا الشمالية) النسخة 25 في مدينة بورتو برينس في العام 1949، فيما عاودت بلجيكا الدخول إلى نادي «المستضيفين» باحتضان النسخة 26 في العاصمة بروكسل في العام 1958، حيث شهدت تلك النسخة ظهور اختراعات الفاكس وصاروخ الفضاء سبوتنيك ونموذج محطة الطاقة النووية والحاسوب.
قارة آسيا
وفي العام 1962، استضافت مدينة سياتل الأمريكية النسخة 27 من معرض إكسبو الدولي، وفيها ظهر اختراع المركبة الفضائية للمخترعين جون غراهام وإدوارد كارلسون، فيما استضافت مدينة مونتريال الكندية النسخة 28 في العام 1967، بينما شهد العام 1970 خروج ملف الاستضافة من دائرة أمريكا وأوروبا إلى القارة الآسيوية باحتضان مدينة أوساكا اليابانية النسخة 29، والتي شهدت ظهور اختراعي المجهر الإلكتروني والقطار المغناطيسي، بينما احتضنت مدينة أشبيلية الإسبانية النسخة 30 في العام 1992.
دخول الألمان
ودخل الألمان نادي «المستضيفين» لمعرض إكسبو الدولي، باحتضان النسخة 31 في العام 2000 في مدينة هانوفر، فيما عاودت اليابان الكرة مرة ثانية باحتضان النسخة 32 في مدينة آيشي في العام 2005، بينما استضافت الصين النسخة 33 في مدينة شنغهاي في العام 2010، فيما أقيمت النسخة 34 في مدينة ميلانو الإيطالية في العام 2015.
<a href="https://media.albayan.ae/images/Fayez3/p1120211216.jpg" target="_blank"><img alt="" height="536" src="https://media.albayan.ae/images/Fayez3/p1120211216.jpg" width="430"/></a>

تنظيم إكسبو.. حلم يدغدغ مشاعر البشرية

دبي لؤلؤة في تاج المستضيفين

12.jpg

شكلت استضافة أي نسخة من نسخ معرض إكسبو الدولي، حلماً يدغدغ مشاعر البشرية، وأملاً يراود عقول غالبية دول العالم.

يشكل الكاتشب خطورة كبيرة على صحة الإنسان، على الرغم مما يضفيه من نكهة لذيذة ومذاقا رائعا للأطعمة السريعة مثل البطاطس المقلية والبرغر. 
وحذرت إخصائية التغذية الروسية، براين بالان، من أن الكاتشب لايحتوي على بروتين أو ألياف، بل يحتوي على سكر وملح وتوابل، بالإضافة إلى شراب الذرة بالفركتوز، وذكرت في تقرير لها على موقع "هيلث شوتس" عددا من الأسباب التي يجب من أجلها التوقف عن تناول الكاتشب.
أوضحت بالان أن الاستهلاك المفرط للأطعمة التي تحتوي على شراب الذرة بالفركتوز يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بالسمنة ومقاومة الأنسولين وارتفاع نسبة الدهون الثلاثية وأمراض الكبد الدهنية، كما ترتبط الأطعمة المصنعة والمحفوظة بزيادة الالتهابات في الجسم، وحذرت من إمكانية ارتفاع ضغط الدم واختلال مستويات المعادن في الدم.
وتابعت أن الطعام الغني بالمغذيات يساعد في تغذية الجسم وبناء مناعته، ولكن الكاتشب ذو قيمة غذائية منخفضة لأنه لا يحتوي على ألياف أو بروتين، وبالتالي فهو لا يمتلك أية فائدة فعلية للجسم، بالإضافة إلى خطره بسبب ارتباط السكر وشراب الذرة بالفركتوز مع ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية ومشاكل القلب والسمنة ومقاومة الأنسولين.
تنصح خبيرة التغذية أولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل إجهاد الجهاز الهضمي أو مرض الارتجاع المعدي المريئي بتجنب صلصة الطماطم، حيث يضم الكاتشب مجموعة متنوعة من الأحماض: حمض الماليك وحمض الستريك، اللذان يتسببان بحموضة المعدة والحموضة المعوية.
كما حذرت الأبحاث من ردود فعل تحسسية لدى تناول الكاتشب، بسبب غنى الطماطم بمادة الهيستامين المسببة للحساسية، كما أثبتت الدراسات ارتباط الأطعمة المصنعة والمحفوظة بخطر الالتهاب، وبالتالي فقد يتسبب الكاتشب بمشاكل في المفاصل، وبخطر الإصابة بحصوات الكلى لاحتوائه على نسبة عالية من الصوديوم تزيد من الكالسيوم في البول.

حزمة أمراض قد يسببها تناول الكاتشب

يشكل الكاتشب خطورة كبيرة على صحة الإنسان، على الرغم مما يضفيه من نكهة لذيذة ومذاقا رائعا للأطعمة السريعة مثل البطاطس المقلية والبرغر.

تجارب طعام مبتكرة وأطباق جديدة يعد بها «إكسبو 2020 دبي» زواره، بعضها مستقاة من الفضاء، وأخرى من علم الأحياء المجهرية، وغيرهما من التجارب التي تفتح عيوننا على مستقبل الطعام.
يأتي ذلك في وقت يفتح فيه المعرض أبوابه على تجارب طهي مختلفة، تمثل ثقافات الدنيا، بعضها تعودنا مذاقه، وأخرى لم نتعرف عليها بعد، ليبدو ذلك بمثابة تجربة مثيرة للحواس، لا سيما لأولئك الذين يغمرهم شغف اكتشاف ثقافات الطعام المتعددة، وطرق الطهي المختلفة، وهو ما يشير إلى انعكاسات «إكسبو 2020 دبي» على تفاصيل هذا القطاع، والفرص التي سيوفرها له.
«يتمتع قطاع الطعام والشراب، بأهمية حيوية في دبي تحديداً، وبلا شك أن إقامة «إكسبو 2020 دبي» في المدينة سيكون له تأثيرات كثيرة على هذا القطاع»، هكذا يرى سامي عليان، مؤسس والرئيس التنفيذي لشركة «فاين دينر» التي تتخذ من دبي مقراً لها، انعكاسات المعرض على القطاع، مؤكداً لـ «البيان» أن قطاع الطعام والشراب يمتاز بتعدد ثقافاته.
وقال: «ندرك جميعاً أن قطاع الطعام والشراب متعدد الثقافات، وهو يختلف من منطقة لأخرى، كما أنه يعد من القطاعات الأسرع نمواً، لذا فإن وجود «إكسبو 2020 دبي» سيكون له تأثير مباشر عليه، فمن خلال المعرض، سنتمكن من فتح عيوننا على مستقبل القطاع، ومعاينة الكثير من المنتجات والأطباق الجديدة، في ظل الأعداد الضخمة التي سيجذبها المعرض».
وأضاف: «سيوفر المعرض لنا الفرصة للاحتكاك مع الثقافات الأخرى والخبراء بهذا المجال، إلى جانب فرصة التعرف على نوعيات وأطباق جديدة من حول العالم، ما سيمثل إلهاماً لنا، يمكننا من ابتكار قوائم طعام جديدة بالكامل، سواء في دبي أو المنطقة برمتها». عليان أكد أن المعرض سيساهم في تعريف الشركات والعاملين في قطاع الطعام والشراب على أفكار جديدة.
وقال: «جلنا يعرف أن معجون الطماطم (الكاتشب) قد عرض لأول مرة في «إكسبو» عام 1876، وبات اليوم سلعة دارجة لدينا، وهذا يمثل مؤشراً على نوعية الابتكارات التي يمكن أن نشهدها خلال فترة انعقاد «إكسبو 2020 دبي»، والتي بلا شك ستفتح العيون على أفكار وإبداعات ومنتجات جديدة، ومعرفة إمكانيات تطويره مستقبلاً»، مبيناً أن المعرض سيثري القطاع في دبي ويبشر بتوسع مفاهيمه.
أشهر الطهاة
مطاعم ونكهات من حول العالم، ستكون حاضرة في أروقة أجنحة «إكسبو 2020 دبي»، والذي سيستضيف أيضاً مجموعة من أشهر طهاة العالم، الذين سيكشفون أمام الزوار عن ابتكاراتهم وأفكارهم المتعلقة بهذا القطاع. وفي هذا السياق، أفادت سلام رمزي الدقاق، صاحبة مطعم «بيت مريم» بدبي بأن «دبي باتت من أهم المدن العالمية بفضل ما تضمه من جنسيات وثقافات مختلفة.
والتي تتفوق بها على أي منطقة أخرى في العالم». وقالت: «بلا شك أن «إكسبو 2020 دبي» يعد من أهم الفعاليات على مستوى العالم، وأعتقد أننا محظوظون لإقامته في دبي، لما سيوفره من فرص، للتعرف على تفاصيل الثقافات الأخرى، خصوصاً فيما يتعلق بجانب الطهي وإعداد الأطباق المختلفة». وقالت: «ندرك جميعاً أن دبي باتت محطة مهمة بالنسبة للكثير من الثقافات، وهو ما انعكس بشكل إيجابي على تنوع قطاع الطعام والشراب فيها، حيث أصبحنا أكثر إلماماً بأكبر عدد ممكن من ثقافات الطعام على مستوى العالم».
وأضافت: «بحكم امتلاكي لمطعم في دبي، أعتقد أن المعرض سيضيف الكثير من المذاقات إلى قوائم المطاعم الموجودة لدينا، ويساعدنا على التنوع في الأطباق من حيث ثقافتها ونوعيتها، وهذا سيساهم في رفع مستوى الجودة في الأطعمة والأطباق التي سنقدمها إلى زوارنا»، مشيرة إلى أن المعرض، سيمكن العاملين في هذا القطاع من التعرف على ابتكارات جديدة وأفكار لم تكن تخطر في بال أحد، معتبرة أن المعرض يمثل «فرصة ذهبية لتطور قطاع الطعام والشراب بدبي».

نتائج البحث عن: الكاتشب