<p class='article-text'> كشف في دبي اليوم عن النسخة الخامسة من دليل ميشلان دبي، وذلك خلال حفل أُقيم في فندق أتلانتس ذا رويال.</p><p class='article-text'>وضم الدليل هذا العام 122 مطعما تمثل 38 نوعًا من المأكولات، في تأكيدٍ على المكانة المتنامية التي تواصل دبي ترسيخها كوجهة عالمية لفنون الطهي.</p><p class='article-text'>ويأتي إصدار الدليل بدعم من شريك الوجهة دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، فيما يعكس الاختيار تنوع مشهد الطهي في الإمارة وفخامته، بدءًا من المطاعم المحلية في الأحياء السكنية وصولًا إلى أبرز وجهات الطعام الفاخرة، بما يجسد التطور المستمر الذي يشهده قطاع المطاعم في الإمارة.</p><p class='article-text'>ويشهد هذا العام انضمام 19 مطعمًا جديدًا إلى دليل ميشلان، من بينها مطعمان حصلا على نجمة ميشلان واحدة، وأربعة مطاعم نالت جائزة "بيب جورماند". كما ارتقى مطعم واحد إلى فئة نجمتين ميشلان، وحافظت جميع المطاعم الحاصلة سابقًا على ثلاث نجوم ونجمتين ميشلان على تصنيفاتها، تأكيدًا على المستوى الاستثنائي الذي تواصل تقديمه.</p><p class='article-text'>وأعرب غوندال بولينك، المدير الدولي لأدلة ميشلان عن سعادته بالاحتفال بالذكرى الخامسة لإطلاق دليل ميشلان دبي موضحا أن قائمة الاختيارات شهدت نموا ملحوظًا منذ انطلاقتها، وباتت تضم اليوم ما يقارب ضعف عدد المنشآت التي شملتها النسخة الأولى.</p><p class='article-text'>ويعكس هذا التطور اللافت استمرار ازدهار مشهد فنون الطهي في دبي، حيث يواصل مفتشو دليل ميشلان عامًا بعد عام اكتشاف وجهات جديدة لتناول الطعام تحظى بإشادة عالمية.</p>

دليل ميشلان دبي يكشف عن نسخته الخامسة بـ122 مطعما

<p class='article-text'>غادر المدرسة، وغسل الصحون مقابل راتب شهري لا يتجاوز 700 دولار سنغافوري، وعمل في جزر سليمان تحت مراقبة حارس مسلح، ثم باع منزله ووضع مدخراته في مطعم جديد، وبين البدايات المتواضعة ونجمة ميشلان، كتب الشيف السنغافوري أكمل أنور في دبي قصة لم تعتمد على وصفة جاهزة للنجاح.</p><p class='article-text'>بدأت علاقته بالمطبخ في متجر صغير كانت تديره عائلته في سنغافورة، لا تزيد مساحته على 3 أمتار في 4، وكانت والدته تعد الأطباق الماليزية ووجبات الإفطار المحلية، فيما كان أفراد الأسرة يتقاسمون العمل اليومي.</p><p class='article-text'>دخل أكمل المتجر في سن الحادية عشرة، فقشّر البطاطا والبصل ونقل الأطباق وساعد والديه، وبحلول الثانية عشرة أو الثالثة عشرة كان قادراً على الطهي، وعندما بلغ الخامسة عشرة كان قد تعلّم عملياً إيقاع العمل داخل المطعم، من دون أن يدرك أن هذه التفاصيل ستصبح أساس مسيرته المهنية لاحقاً.</p><h2>بداية شاقة</h2><p class='article-text'>لم يكن الطهي خياره الأول، فقد حلم بكرة القدم والموسيقى وتمنى أن يصبح نجم روك، وبعد تركه التعليم التقني عمل في وظائف متفرقة، قبل أن يدخل أحد أشهر مطاعم سنغافورة من الباب الأقل بريقاً، غاسلاً للصحون.</p><p class='article-text'>كان يتقاضى نحو 700 دولار سنغافوري شهرياً، أي ما يعادل قرابة 1900 درهم، ويعمل أحياناً 16 ساعة يومياً، وهناك بدأ يتعرف إلى مطبخ مختلف عن الطعام الماليزي الذي نشأ عليه، ثم تنقل بين مطاعم بارزة وصقل خبرته في الطهي الفرنسي والأوروبي.</p><p class='article-text'>وفي 2006 أنفق ما يملكه على رحلة إلى أوروبا استمرت أسبوعين، لم يكن هدفها الترفيه، وإنما تذوق الأطباق وفهم المطابخ وجمع الأفكار، ثم عاد ليطبق ما تعلمه، حتى أصبح في 2012 رئيساً للطهاة في مطعم «إيغي» السنغافوري، الذي كان يحتل آنذاك صدارة مطاعم آسيا والمرتبة الـ26 عالمياً، بحسب روايته.</p><h2>دعوة دبي</h2><p class='article-text'>وصلته عروض من موسكو ولندن، إلا أن دبي كانت المحطة التي غيرت مساره، وجاء إليها في 2013 لافتتاح مطعم «زينغو»، قبل أن تتحول المدينة من فرصة وظيفية إلى مقر لعائلته ومشروعاته.</p><p class='article-text'>ويرى أن دبي لا تمنح النجاح مجاناً، لكنها تتيح الوصول إلى الفرص والشبكات والموردين، وتترك أبوابها مفتوحة أمام من يملك فكرة ويستعد للعمل من أجلها، وبعد أكثر من 12 عاماً فيها، باتت المدينة بالنسبة إليه وطناً ومكاناً يشعر فيه بالتقدير والانتماء.</p><p class='article-text'>وقال إن دبي أتاحت له مساحة أكبر للبناء والتجربة، مضيفاً أن «الأبواب مفتوحة وليست مغلقة»، إلا أن عبورها لا يعني العثور على النجاح جاهزاً في الجهة الأخرى.</p><h2>رهان أخير</h2><p class='article-text'>جاء الاختبار الأصعب في 2016 عندما استعد لإطلاق مطعم «3Fils»، ولم يكن يملك حصته الكاملة من الاستثمار، فساندته زوجته في قرار بيع منزلهما في سنغافورة ووضع الأموال في المشروع.</p><p class='article-text'>وفي إحدى المراحل لم يتبق في حسابه سوى أقل من 10 آلاف درهم، فيما كانت إقامته غير مستقرة وكان مضطراً إلى السفر شهرياً لتجديد وضعه، مع وجود أسرته في دبي والتزامات لا تنتظر نجاح المطعم.</p><p class='article-text'>تحول «3Fils» لاحقاً إلى واحد من الأسماء البارزة في مشهد الطعام بدبي، ثم غادر أكمل المشروع ليؤسس شركته الاستشارية «White Rice Co»، ويعود بعدها إلى بناء مطاعم جديدة، من بينها «Goldfish» و«11 Woodfire».</p><p class='article-text'>وفي 2022 حصل «11 Woodfire» على نجمة ميشلان ضمن أول نسخة من دليل ميشلان دبي، وكان واحداً من 9 مطاعم نالت نجمة واحدة في ذلك العام، مقدماً أطباقاً تُطهى على أنواع مختلفة من الحطب مثل البلوط والجوز والتبن.</p><h2>عودة الجذور</h2><p class='article-text'>ارتبط اسم أكمل أنور بـ6 علامات حظيت باعتراف دليل ميشلان، هي «Goldfish» و«Otoro» و«Osteria Funkcoolio» و«3Fils» و«11 Woodfire» و«Harummanis».</p><p class='article-text'>غير أن الإنجاز الأقرب إليه لم يكن نجمة المطعم وحدها، وإنما عودته إلى طعام طفولته، فقد حمل مطعم «Harummanis» اسم المشروع الذي أطلقه والداه عام 1992، وأعاد تقديم الأطباق الماليزية التي عرفها في متجر العائلة الصغير.</p><p class='article-text'>وحصل المطعم على تصنيف «بيب غورمان» من دليل ميشلان، وهو التصنيف الذي يمنح للمطاعم التي تقدم طعاماً عالي الجودة بأسعار مناسبة، وكان والداه إلى جانبه عند تسلم التكريم في دبي، في لحظة يصفها بأنها الأكثر اعتزازاً في مسيرته.</p><p class='article-text'>ويؤكد دليل ميشلان إدراج «Harummanis» و«Goldfish» و«3Fils» ضمن قائمة مطاعم «بيب غورمان» في دبي.</p><p class='article-text'>وبحلول 2024 كان أكمل يدير 3 أو 4 مشروعات قيد الإنشاء، ويشرف على عمليات طهي في مطاعم تضم أكثر من 100 شخص، ويسافر نحو 200 ألف ميل خلال عام واحد، فيما اتسعت مسؤولياته من إعداد الطعام إلى إدارة التراخيص والإيجارات والموردين والرواتب وكلفة البناء.</p><p class='article-text'>بعد أكثر من ثلاثة عقود على وقوفه في مطبخ والديه، لا يقدم أكمل أنور مسيرته باعتبارها حكاية حظ، وإنما سلسلة من المخاطر والعمل والإخفاق والبدء من جديد، ونصيحته لمن يريد تكرار التجربة بسيطة، ابنِ مشروعك ببطء، وتقبل السقوط والألم، ثم انهض وواصل السير.</p><p class='article-text'>في دبي وجد أكمل الأبواب مفتوحة، لكنه كان يعرف أن عليه أن يطبخ طريقه بنفسه.</p>

باع منزله وراهن بآخر مدخراته قبل أن يصنع 6 علامات احتفت بها ميشلان

من غسل الصحون إلى نجمة ميشلان.. أكمل أنور يطبخ حلمه في دبي

<p class='article-text'><div data-empty="false">ينطلق اليوم رسمياً «أسبوع الصيف للمطاعم»، ليجمع أكثر من 55 مطعماً مناسباً للعائلات في مختلف أنحاء دبي، مقدماً على مدى ثلاثة أسابيع تجارب طعام استثنائية. </div></p><p class='article-text'>ويستمر الحدث حتى 2 أغسطس ضمن فعاليات مفاجآت صيف دبي 2026، حيث يدعو السكان والزوار إلى الاستمتاع بقوائم طعام أُعدت خصيصاً لهذه المناسبة، واستكشاف نخبة من أشهر المطاعم في دبي، بأسعار استثنائية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">تُبرز المطاعم المشاركة في نسخة هذا العام التنوع الاستثنائي الذي يميز مشهد الطهي في دبي، من خلال تقديم تشكيلة واسعة من المأكولات العالمية، تشمل المطبخ الإسباني والإيطالي والمتوسطي والهندي والياباني، إلى جانب العديد من النكهات والمطابخ العالمية التي تعكس مكانة دبي كوجهة رائدة لفنون الطهي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وسواء كنتم تخططون لوجبة غداء عائلية، أو لقاء يجمع الأصدقاء، أو أمسية استثنائية، فإن «أسبوع الصيف للمطاعم» يوفر فرصة مثالية لاكتشاف تجارب طهي جديدة، والاستمتاع بقوائم طعام مميزة في نخبة من أبرز مطاعم دبي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>لينا دبي</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يجسد مطعم لينا دبي، المدرج ضمن دليل ميشلان، تجربة استثنائية ترتكز على الطهي باللهب المكشوف والفحم، مع نكهات أندلسية مميزة، بإشراف الشيف العالمي داني غارسيا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقع في سانت ريجيس جاردنز في نخلة جميرا، ويُعد واحداً من أبرز وجهات تناول الطعام في دبي، حيث يجمع بين أجود المكونات وأطباق تُحضَّر بإتقان على اللهب المكشوف.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويمكن للضيوف الاستمتاع بقائمتي الغداء والعشاء ضمن «أسبوع الصيف للمطاعم»، في فرصة مثالية لاستكشاف أسلوب المطعم المميز في تقديم المطبخ الإسباني بأسعار استثنائية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>أرماني كافيه دبي</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يقع مطعم أرماني/كافيه في فاشن أفينيو بدبي مول، ويجمع بين المطبخ الإيطالي الراقي والأناقة التي تشتهر بها علامة أرماني. ويستوحي المطعم تصميمه من فلسفة جورجيو أرماني المميزة، ليقدم تجربة طعام راقية في واحدة من أبرز الوجهات في المدينة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويتيح «أسبوع الصيف للمطاعم» للضيوف الاستمتاع بوجبتي الغداء والعشاء، واستكشاف النكهات الإيطالية الأصيلة وأسلوب الحياة الذي يجسد هوية علامة أرماني، من خلال قوائم موسمية أُعدت خصيصاً لهذه المناسبة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>فيش بيتش تافيرنا</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بديكوراته البيضاء، وإطلالته الساحرة على الواجهة المائية، وأجوائه الهادئة، يجسد مطعم فيش بيتش تافيرنا أجواء مطاعم سواحل بحر إيجه التقليدية في قلب مرسى دبي. ويستوحي المطعم مفهومه من الأجواء الساحلية في اليونان وتركيا، ويشتهر بتقديم المأكولات البحرية الطازجة، والنكهات المتوسطية الغنية، والأطباق المصممة للمشاركة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقدم المطعم قائمتي الغداء والعشاء ضمن «أسبوع الصيف للمطاعم»، ليشكل خياراً مثالياً للوجبات العائلية الهادئة واللقاءات الاجتماعية المطلة على الواجهة المائية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>موسام</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بإطلالاته الخلابة على نافورة دبي، يقدم مطعم موسام رؤية عصرية للمطبخ الهندي الغني بتقاليده العريقة. ويعني اسم المطعم «الموسم»، ويحتفي بتنوع المطبخ الهندي من خلال أطباق تجمع بين الوصفات الأصيلة، والتقنيات الحديثة، وأجود المكونات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويشارك المطعم بقائمتي الغداء والعشاء ضمن «أسبوع الصيف للمطاعم»، ليمنح الضيوف فرصة استكشاف إحدى أحدث وجهات تناول الطعام في دبي مول، مع الاستمتاع بإطلالات بانورامية على وسط مدينة دبي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>بنهانا</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يتحول العشاء في بنهانا إلى تجربة ترفيهية متكاملة، حيث يقدم طهاة التيبانياكي عروضاً للطهي الحي تحول كل وجبة إلى تجربة تفاعلية مميزة. ويقع في أمواج روتانا بمنطقة جميرا بيتش ريزيدنس، ويجمع بين المأكولات البحرية المُعدة بإتقان، والسوشي الطازج، والنكهات اليابانية الأصيلة، ومتعة مشاهدة هذه العروض.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويشارك المطعم بقائمة عشاء حصرية ضمن «أسبوع الصيف للمطاعم»، ليقدم تجربة لا تُنسى للعائلات والأفراد الذين يرغبون في الجمع بين المذاق المميز والعروض الحية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشكل هذه المطاعم جزءاً من أكثر من 55 مطعماً يشاركون في «أسبوع الصيف للمطاعم»، حيث يمكن للضيوف أيضاً الاستمتاع بتجارب مميزة في مطاعم أخرى، من بينها مطبخ بيش التركي، وذا نودل هاوس، ونوتي بيتزا، و دو غاستروبار، وشفلي، والسور، وثري كتس ستيكهاوس، وسالز بيسترو، وغيرها الكثير، مع قوائم طعام حصرية متاحة حتى 2 أغسطس.</div></p>

«أسبوع الصيف للمطاعم» ينطلق بمشاركة 55 مطعماً في مختلف أنحاء دبي

دبي تسجّل رقماً قياسياً للعام الثالث على التوالي باستقبال 19.59 مليون زائر دولي خلال 2025

حمدان بن محمد: الأداء القياسي لقطاع السياحة في دبي خلال عام 2025 يعكس رؤية محمد بن راشد لترسيخ مكانة دبي ضمن أهم ثلاث مدن سياحية في العالم

<p class='article-text'>شكّل تراث وطبيعة الإمارات معيناً خصباً لإنتاج واستقطاب تجارب إبداعية في قطاع السياحة، حجزت مكانها على خارطة الوجهات ذات الجودة والمواصفات العالمية، وأتاحت الفرصة لتقريب الزوار والسياح من أسرار وجوهر المجتمع الإماراتي الأصيل عبر التعرف على أذواق الأجداد الفريدة في الأطعمة والنكهات الخاصة، وكذلك من خلال استرجاع يوميات تحدي أبناء الإمارات للطبيعة القاسية وتميزهم في التغلب عليها والتعامل معها.</p><p class='article-text'>وتتنوع التجارب السياحية التي تستقي أفكارها من تراث وطبيعة الإمارات؛ فمن مطعم الخيمة التراثي في حي الفهيدي التاريخي بدبي الذي يجمع بين كونه مطعماً ومتحفاً في آن واحد، إلى شركة "دانات" الإماراتية للمنتجات الغذائية التي تعد تجربة إبداعية في ميدان سياحة الطهي تقدّم خلطات الجدات البسيطة بلمسات إبداعية عصرية أنيقة، إلى روعة الاستكشاف والمغامرة التي يقدمها "تحدي المسير الجبلي "هايلاندر"، على سفوح جبل جيس في رأس الخيمة، والذي يمزج بين التحدي الغامر والتعرف على أسرار الثقافة المحلية لأبناء المنطقة.</p><p class='article-text'>ويعد استكشاف آفاق التراث والطبيعة الساحرة في دولة الإمارات عبر التجارب السياحية الإبداعية هدفاً رئيسياً ضمن النسخة السادسة من حملة "أجمل شتاء في العالم" تحت شعار "شتاؤنا ريادة"، والتي تنفذها وزارة الاقتصاد والسياحة بالتعاون مع مختلف الهيئات المعنية بالسياحة والثقافة والتراث في الدولة، حيث تسعى الحملة إلى إبراز هذه التجارب الناجحة في القطاع، وتقديم نموذج حي لروعة العلاقة بين الاستثمار السياحي الاقتصادي والتعريف بجوهر التاريخ الإماراتي.</p><p class='article-text'>مطاعم بنكهة التراث</p><p class='article-text'>يعد مطعم الخيمة التراثي في حي الفهيدي التاريخي بدبي، الحاصل على تصنيف "بيب جورماند" من دليل ميشلان، مطعماً ومتحفاً في آن واحد، يعكس تراث المأكولات الشهية في دبي، حيث يقدم لضيوفه مجموعة متنوعة من الأطباق المميزة بنكهاتها وأساليب طهيها الإماراتية الأصيلة، ويحجز المطعم التراثي مكانه المميز بكونه وجهةً مريحة لتناول الطعام ومكاناً يجسّد ماضي دبي عبر ديكوره المميّز.</p><p class='article-text'>ويشكّل مطعم الخيمة التراثي إضافةً حديثة العهد إلى مجموعة المطاعم الإماراتية، ويمتاز باستخدام مكونات طازجة ومختارة من المزرعة باليد، وتضمّ قائمة الطعام مجموعةً واسعة من الأطباق المحلية وأصناف اللحوم والمأكولات البحرية، ويتم تقديمها في أجواء منزلية تقليدية، ثم تناولها تحت ظلّ شجرة وسط فناء مغطّى بالكامل ومكيّف، على أيدي طاقم احترافي أنيق بملابس تقليدية رائعة، وتجربة ضيافة استثنائية. وفي الوقت الذي يُطهى الخبز الطازج أمام أعين ضيوف المطعم، يسترخي الزوار بسماع موسيقى حية تراثية تضفي متعة على الأجواء، كما يضيف المطعم ميزة إضافية إلى دوره عبر تقديم دروس في الطهي للمهتمين بتعلم كيفية إعداد الأطباق الإماراتية التقليدية.</p><p class='article-text'>جدير بالذكر أن جولة الطعام التراثية في دبي القديمة قد حلّت هذا العام ضمن قائمة أفضل تجارب السفر العالمية لعام 2026 من منصة لونلي بلانيت، إحدى أكبر مراجع السياحة والسفر حول العالم، ما يؤكد أهمية قطاع المأكولات والمطاعم في الإمارة. وتتميز دبي بتنوع ما تقدمه من تجارب الطعام وفنون الطهي التي تناسب مختلف الميزانيات والأذواق، وهو ما ينسجم مع طبيعة ثقافة المدينة التي تضم حوالي 200 جنسية، إلى جانب التراث العريق والعادات الأصيلة. وتُولي المطاعم المتواجدة في أحياء دبي القديمة، مثل بر دبي وديرة على ضفاف خور دبي التاريخي، اهتماماً خاصاً بالمكونات المحلية والأصالة والجودة في تقديم الأطباق، ما يجعل جولة الطعام تجربة مميزة لسكان وزوار المدينة على حد سواء.</p><p class='article-text'>بهارات الجدات بلمسات الأحفاد</p><p class='article-text'>ومن المطاعم والأكلات التراثية العريقة إلى أسرار خلطات الجدات في التوابل والبهارات التي أبدعتها شركة "دانات" والتي أسسها الشاب الإماراتي عبدالله المزروعي.</p><p class='article-text'>فمنذ صغره، لم يكن مجرّد الحصول على وظيفة مرموقة والركون إليها هدفاً نهائياً للشاب عبدالله، بل كان يحمل في قلبه ومخيلته طموحاً أكبر من ذلك، وهو بأن يكون جزءاً من تفاصيل كل منزل إماراتي، ويتسنى له الدخول إلى كل بيت في دولة الإمارات وخارجها عبر إتقانه أسرار "لغة الطعام" العالمية المشتركة التي تتقاطع عندها مختلف الأذواق والجنسيات، وقد ساعده على ذلك كون الإمارات وجهة عالمية في مجال الطهي والمأكولات، تجذب رواد الأعمال والطهاة الذين يعيدون تعريف تجربة تناول الطعام، ويعملون على إبراز مشهد المأكولات النابض بالحياة في الدولة، الذي يحفل بمزيج فريد من الأطباق العالمية والنكهات المحلية.</p><p class='article-text'>كان حلم المزروعي أن ينقل نكهات المطبخ الإماراتي الأصيل إلى موائد العالم، بخلطات الجدات البسيطة ولمسات الأحفاد الأنيقة، من خلال صناعة غذائية بمعايير من السلامة والجودة عالمية المستوى، حتى تجسد هذا الحلم واقعاً بتأسيس شركة "دانات" للصناعات الغذائية، التي انطلقت عام 2007، وشقت طريقها رويداً رويداً لتتحول من مخزن صغير في أبوظبي بمساحة 25 متراً مربعاً إلى علامة تجارية رائدة تصل بمنتجاتها إلى أنحاء العالم.</p><p class='article-text'>بدأت قصة شغف عبدالله المزروعي بالطبخ وتذوق النكهات، متأثراً بوالدته التي تميزت بوصفاتها التقليدية الفريدة، دون أن يشغله هذا الشغف عن متابعة  تحصيله العلمي حيث نال درجة الماجستير في إدارة الأعمال، وقرر عبدالله تحويل هذا الموروث المعنوي إلى واقع مادي، مراهناً على الجودة والابتكار لإعادة إحياء النكهة الإماراتية التقليدية بطريقة حديثة تتواكب مع متطلبات العصر، انطلاقاً من قناعته بحجم الدعم الكبير الذي تقدمه دولة الإمارات لرواد الأعمال والحرص على تمكينهم وبناء قدراتهم، عبر توفير منظومة متكاملة وعالمية المستوى للشركات الناشئة، هدفها إحداث فارق في عالم الأعمال والاستثمار، والمساهمة في بناء الاقتصاد الوطني وتعزيز التنمية.</p><p class='article-text'>تميزت منتجات "دانات" ببساطة تحضيرها حيث تقوم بصناعة خلطات تحتاج فقط لإضافة الماء ومن ثم الحصول على أطعمة إماراتية تقليدية، وتحتوي منتجات الشركة على النكهة الإماراتية التقليدية الأصلية التي استخدمها أهل الإمارات منذ القدم انطلاقاً من رغبة القائمين على الشركة بإرجاع هذه النكهة بطريقة حديثة تتناسب مع متطلبات العملاء، وتقوم الشركة حالياً بإنتاج العديد من أصناف الصناعات الغذائية وخلطات النكهات والبهارات والتوابل، وأنواع المخبوزات والحلويات والقهوة وغيرها، كما يُنشر بشكل مستمر على موقع الشركة شروحات مفصلة لطرق تحضير العديد من وصفات الأطعمة الإماراتية الأصيلة.</p><p class='article-text'>تتبنى شركة "دانات" قواعد صارمة في الإنتاج والتحضير والتوزيع، بمواصفات عالية الجودة مع العمل دوماً على ابتكار حلول مناسبة في عملية التغليف، وبفضل هذا الجهد حصلت "دانات" على شهادة (ISO 22000) وشهادة (HACCP)، مما يعكس التزام الشركة بأعلى معايير الأمن والسلامة الغذائية.</p><p class='article-text'>مغامرات بعبق الثقافة</p><p class='article-text'>وفي مجال سياحة المغامرات التي تمزج بين التحدي واستكشاف الطبيعة والتعرف على الثقافة المحلية لدولة الإمارات، يجذب عشاق الإثارة في التضاريس الجبلية "تحدي المسير الجبلي "هايلاندر"، فعالية المغامرات الرائدة في الشرق الأوسط للمشي لمسافات طويلة، على سفوح جبل جيس في رأس الخيمة، وتشرف عليه شركة "أدفينتشراتي أوتدور"، حيث يمكن للمشاركين اختبار قدراتهم على أطول مسارات المشي فوق أعلى قمة جبلية في الدولة ضمن شبكة مسارات تمتد على مسافة 94 كيلومتراً على جبال الحجر، التي تُعد من أوسع شبكات المسير الجبلي المخصصة في دولة الإمارات.</p><p class='article-text'>انطلق الحدث في إمارة رأس الخيمة منذ عام  2021، وتقام نسخته الخامسة خلال الفترة من 6 إلى 8 فبراير 2026، ويحظى بدعم مباشر من هيئة رأس الخيمة لتنمية السياحة لما يتيحه من استكشاف للثقافة المحلية وتشجيع الممارسات المستدامة وتعزيز الروابط المجتمعية، حيث تمتد مسارات التحدي الجبلية عبر المناطق الجبلية المأهولة التي تعكس تاريخ المنطقة وتقاليدها والحياة اليومية للمجتمعات التي عاشت في هذه البيئات الوعرة على مدى قرون، وتوفر هذه المحطات فرصة للتعرف على الإرث الثقافي للمجتمعات الجبلية وما تتميز به من قدرة على التكيّف مع الحياة في الطبيعة الجبلية فضلاً عن التفاعل مع المجتمعات الجبلية واستكشاف عاداتها الغذائية، كما تشمل تجربة التخييم جلسات مخصصة لدراسة الحياة البرية.</p><p class='article-text'>وبعد النجاح الذي حققته النسخ السابقة، توفر نسخة عام 2026 من تحدي "هايلاندر رأس الخيمة" تجارب مميزة في رياضة المشي لمسافات طويلة عبر ثلاثة مسارات رئيسية:· تحدي "هايلاندر بيجاسوس"، على مدى 3 أيام لمسافة 37 كيلومتراً، حيث يمكن للمشاركين اختيار أحد المسارين الأكثر شهرة وصعوبة على جبل جيس، وهما مسار وادي الطيبة ومسار وادي غليلة، فيما تبلغ مسافة المشي في تحدي "هايلاندر أوريون" 25 كيلومتراً على مدار يومين، ويتطلب المشي مع استخدام حقيبة ظهر تتضمن جميع المستلزمات الأساسية، بما فيها معدات التخييم والمشي والطهي، وذلك طوال فترة التحدي. فيما يخيّم المشاركون تحت سماء رأس الخيمة في الليل ويستمتعون بمناظر التضاريس الجبلية الخلابة في الإمارة، في حين يمتد تحدي "هايلاندر ليرا" لمسافة 13 كيلومتراً، ويمتاز مساره بتصميمه السلس الذي يمكن المشي فيه بسهولة مع الحفاظ على الصعوبات التي تحفز المشاركين الجدد وتتيح لهم التفاعل مع المتسلقين والمغامرين من مختلف فئات التحديات في مجتمع "هايلاندر" حتى الوصول إلى نقطة النهاية والاحتفالات التي تُنظم بعد التحدي.</p><p class='article-text'>وينبغي على المشاركين حمل المعدات الأساسية لرحلة المشي خلال النهار دون الحاجة إلى معدات التخييم أو الطبخ، ما يجعله فرصة مثالية للراغبين في تعزيز ثقتهم وتطوير مهاراتهم وقدرتهم على التحمل قبل المشاركة في تحديات "هايلاندر" الأطول والأصعب.</p>

حملة أجمل شتاء في العالم تستكشف محطات فريدة في ميدان السياحة

تراث وطبيعة الإمارات يفتحان آفاق الإبداع لتجارب سياحية بمواصفات عالمية

استعرضت الإنجازات وآفاق تحقيق النمو المستدام خلال اللقاء الدوري مع الشركاء

«الاقتصاد والسياحة» تكثف الجهود لزيادة جاذبية دبي عالمياً

<p class='article-text'><div data-empty="false">شاركت دائرة الاقتصاد والسياحة في دبي في سوق السفر العالمي بلندن، إحدى أهم الفعاليات في قطاع السياحة والضيافة، بمشاركة 70 جهة من القطاعين الحكومي والخاص، ما يعكس تزايد الاهتمام العالمي بدبي كونها مركزاً سياحياً واقتصادياً رائداً.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2025/11/04/4963017.jpg" alt="شهاب شايان" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>شهاب شايان</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد شهاب عبدالله شايان، المدير الإقليمي لمنطقة آسيا والمحيط الهادئ – قسم العمليات الدولية في مؤسسة دبي للتسويق السياحي والتجاري، أن مشاركة دبي في المعرض تأتي ضمن الجهود المستمرة لتعزيز حضور الإمارة على الساحة الدولية وترسيخ مكانتها وجهة عالمية للسياحة والابتكار.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف شهاب شايان: في هذا العام لدينا نحو 70 شريكاً من دبي يمثلون القطاعين الحكومي والخاص، بينما كان العدد العام الماضي حوالي 62 شريكاً، ما يظهر وجود طلب قوي وحماس متزايد، حيث تتأكد أهمية هذا الحدث، ليس فقط كونها فعالية بحد ذاتها، بل أيضاً على مستوى المنطقة ككل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار إلى أنه من الأرقام اللافتة أن معدل الإشغال الفندقي بلغ في هذا العام حوالي 78% كمعدل وسطي من يناير إلى أغسطس، وهو رقم قوي جداً مقارنة مع 2024.</div></p><p class='article-text'>حيث بلغ المعدل 76%، أي بزيادة قدرها 2%، ومع ذلك فإن البقاء حول هذه النسبة على مستوى الإشغال يعتبر أداءً ممتازاً على الصعيد العالمي.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أن دبي عملت خلال السنوات القليلة الماضية على تنويع جهودها وأسواقها، فنحن اليوم حاضرون في أكثر من 80 سوقاً عالمياً، وهذا يعكس نجاح دبي سياحياً، خصوصاً بعد مرحلة جائحة «كوفيد».</div></p><p class='article-text'>حيث ركزنا على أن نكون حاضرين ليس فقط في الأسواق التقليدية مثل الخليج والمملكة المتحدة وروسيا، بل أيضاً في أسواق جديدة وواعدة نستثمر فيها اليوم لنحصد نتائجها بعد بضع سنوات.</p><p class='article-text'>وأضاف: إلى جانب ذلك، لدينا شراكات واسعة في هذه الأسواق الـ80، إذ يبلغ عددها الإجمالي نحو 3000 شراكة، كما تجدر الإشارة إلى أن عدد سكان دبي تجاوز 4 ملايين نسمة، وهو ما يعكس حجم التطور والنمو الذي تشهده المدينة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أن دبي شهدت أداءً سياحياً متميزاً خلال 2024، حيث استقبلت نحو 18.72 مليون زائر بزيادة بلغت 9% عن العام السابق، وبلغ معدل الإشغال الفندقي 78%، ما يؤكد قوة القطاع السياحي في الإمارة ومكانتها وجهة مفضلة للسفر والعمل والعيش.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار إلى أن دبي تواصل تنفيذ استراتيجية D33 التي تهدف إلى مضاعفة الناتج المحلي الإجمالي وترسيخ موقعها بين أفضل مدن العالم للعيش والعمل والزيارة. </div></p><p class='article-text'>وأضاف أن الإمارة أصبحت وجهة سياحية متكاملة على مدى العام بفضل فعالياتها الكبرى، مثل مهرجان دبي للتسوق وتحدي دبي للياقة ومفاجآت صيف دبي، إلى جانب مبادرات الاستدامة، مثل مبادرة «دبي يمكن» وبرنامج الضيافة المستدامة الذي يضم أكثر من 150 فندقاً.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتابع أن دبي تواصل أيضاً تطوير مشهدها الغذائي بعد انضمامها إلى دليل ميشلان وامتلاكها أول مطعم هندي في العالم حاصل على ثلاث نجوم، ما يعزز مكانتها وجهة عالمية لفنون الطهو والتجارب المميزة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد شايان أن دبي تستثمر بقوة في الابتكار والتحول الرقمي، وتستعد لعصر الذكاء الاصطناعي في قطاع السياحة والسفر، مع الحفاظ على مكانتها إحدى أكثر المدن أماناً واستدامة وجاذبية في العالم.</div></p><p class='article-text'>مشيراً إلى أن هذا النجاح نابع من التكامل بين القطاعين العام والخاص والدعم الكبير من القيادة الرشيدة التي جعلت من دبي نموذجاً عالمياً للتنمية السياحية المستدامة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتؤكد دبي مكانتها وجهة سياحية نابضة بالحياة على مدى العام، بفضل تنوع جدول فعالياتها الذي يشمل تحدي دبي للياقة ومهرجان دبي للتسوق ومفاجآت صيف دبي، وغيرها من المبادرات التي جعلت من المدينة مركزاً دائماً للترفيه والثقافة والرياضة. </div></p><p class='article-text'>كما تم تسليط الضوء على مبادرات الاستدامة مثل «دبي يمكن» ومشروع الشعاب المرجانية الصناعية، إضافة إلى برنامج الضيافة المستدامة الذي يضم أكثر من 150 فندقاً.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعد نجاح دبي في تحقيق معدلات عالية من الزوار المتكررين – بلغت نحو 25% سنوياً – يعكس مستوى الثقة والرضا الكبيرين لدى السياح، بفضل جودة الخدمات، وأمان المدينة، وروح الضيافة التي تميزها.</div></p><h2>شهاب شايان:</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">موجودون في 80 سوقاً عالمياً ما يعكس نجاح دبي سياحياً</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">70 جهة من القطاعين الحكومي والخاص تمثّل دبي بالحدث العالمي</div></p><h2>الإمارات تجسّد سبع تجارب سياحية فريدة بهوية واحدة</h2><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2025/11/04/4963018.jpg" alt="منصور أبوالهول
" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>منصور أبوالهول
</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">قال منصور أبوالهول، سفير الإمارات لدى المملكة المتحدة، إن ما يميز مشاركة الدولة هذا العام هو الإبداع في تصميم الأجنحة وجمال العروض والإعلانات عن المشاريع الضخمة التي تشهدها الدولة، إلى جانب الهوية الوطنية المشتركة التي تجمع بين السبع تجارب وقصص فريدة لكل إمارة ضمن رؤية واحدة وهدف موحد يعكس روح الاتحاد. </div></p><p class='article-text'>وأضاف أن الزائر يلمس بوضوح مدى الابتكار والتجديد في التجارب المقدّمة، حيث تُبرز الإمارات تاريخها وثقافتها العريقة بأسلوب معاصر يجذب الزوار ويوفّر لهم تجربة استثنائية وغنية بالمضمون الإنساني والثقافي.</p><p class='article-text'>وأوضح أن المملكة المتحدة تُعدّ من الأسواق الرئيسية والمهمة لدولة الإمارات، وستظل كذلك لما يجمع البلدين من روابط وثيقة وتواصل مباشر وسهولة في حركة السفر.</p><p class='article-text'>فضلاً عن أن الإمارات تُعد من أكثر الدول أماناً واستقراراً، وهي وجهة مفضلة للعيش والعمل والتعليم، حيث يرغب الكثير من الناس في الإقامة بها وإرسال أبنائهم للدراسة فيها، لما تتميز به من بيئة سعيدة ومجتمع منفتح ومتطور.</p><p class='article-text'>وأشار إلى أن العام الحالي تميّز بطاقة إيجابية كبيرة وإعلانات بارزة، خصوصاً في إمارة أبوظبي التي شهدت افتتاح مؤسسات ثقافية عالمية جديدة تعزّز مكانتها كوجهة ثقافية متميزة، بينما تواصل دبي ريادتها في الابتكار من خلال مبادرات نوعية مثل تطوير منظومة تخطيط الثروات العائلية والمكاتب العائلية، وهي خطوات رائدة تسهم في استدامة الزخم الاقتصادي والاستثماري في الدولة.</p><p class='article-text'>كما أشاد بالدور الذي تلعبه إمارة الشارقة في دعم الثقافة والاستدامة من خلال استراتيجية متكاملة تجمع بين الأصالة والتميز العالمي، لافتًا إلى أن الفجيرة ورأس الخيمة وعجمان وأم القيوين تمتلك جميعها مقومات وتجارب فريدة تضيف إلى تنوع المشهد الإماراتي العام وتثري تجربة الزائر.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">واختتم حديثه بالتأكيد على أن الإمارات تقدم للعالم سبع تجارب متفردة تمثل كل إمارة منها قصة مختلفة ومتميزة، لكنها جميعاً تجتمع تحت هوية وطنية واحدة ورسالة مشتركة تؤكد تميّز دولة الإمارات وريادتها الإقليمية والعالمية في مختلف المجالات.</div></p>

المدير الإقليمي لمنطقة آسيا والمحيط الهادئ قسم العمليات الدولية في «دبي للتسويق السياحي» لـ«لبيان »:

دبي تؤكد ريادتها السياحية في سوق السفر العالمي بلندن

<p class='article-text'><div data-empty="false">تتضمن إطارات السيارات الحديثة رموزا وحروفا على جدرانها الجانبية، تكشف معلومات مهمة عن حجم الإطار، وزاوية الضغط المسموح بها، ومؤشر الحمولة، وحتى عمر الإطار، ومن بين هذه الرموز، يثير رمز ZR اهتمام سائقي السيارات، خصوصا الذين يحرصون على أداء سيارتهم عند السرعات العالية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويشير حرف R عادةً إلى أن الإطار مصنوع بتقنية الإطارات الشعاعية Radial، وهي التقنية الأكثر شيوعا في الإطارات الحديثة، أما ظهور رمز ZR، فيدل على تصنيف سرعة الإطار أو ما يعرف بمؤشر السرعة، أي أقصى سرعة يمكن للإطار تحملها عند الضغط الأمثل قبل أن يتعرض لأي تلف محتمل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتعد الإطارات المصنفة ZR مصممة خصيصا للسيارات الرياضية والسيارات القوية، إذ يمكنها التعامل مع سرعات تفوق 149 ميلاً في الساعة ما يعادل تقريباً 240 كيلومترا، وتشمل الفئة نفسها التصنيفات الفرعية W وY و**(Y)، حيث يمكن لإطارات W أن تصل إلى 168 ميلاً في الساعة، وY** إلى 186 ميلاً، بينما تتجاوز (Y) سرعة 186 ميلاً في الساعة، وفقا لـ slashgear.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويشير خبراء السيارات إلى أن تحديد تصنيف السرعة على الإطار يتم عادةً من خلال النظر إلى الأرقام والحروف بعد حرف R على الجدار الجانبي للإطار، حيث تمثل الأرقام الأولى قطر الحافة، بينما تمثل الأرقام الأخيرة مؤشر الحمولة، والحرف الذي يلي مؤشر الحمولة مباشرة يمثل تصنيف السرعة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">غير أن رمز ZR ليس تصنيفا مستقلا بشكل كامل، ويظهر بشكل مختلف حسب الشركة المصنعة. فبعض الشركات، مثل ميشلان وGeneral Tire، تضيف الحرف Z قبل R، بينما تتجاهله شركات أخرى مثل بريدجستون. أما إذا كان تصنيف السرعة هو (Y)، فالحرف Z يُدرج دائما وفق المعايير الصناعية، ويطبع مؤشر الحمولة داخل أقواس، مثل ZR17 (95Y).</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشير الدراسات إلى أن الإطارات المصنفة ZR مخصصة بشكل أساسي للسيارات الرياضية. على سبيل المثال، كورفيت 2024 تصل سرعتها القصوى إلى 194 ميلاً في الساعة وتستخدم إطارات ميشلان Pilot Sport All Season 4 المصنفة (Y). كما تستخدم سيارات SUV فائقة الأداء مثل لامبورغيني أوروس إطارات Pirelli P Zero المصنفة (Y) لتصل سرعتها إلى 190 ميلاً في الساعة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي المقابل، يوضح الخبراء أن سائقي السيارات العادية لا يحتاجون غالبا إلى ترقية إطارات سياراتهم إلى تصنيف ZR، إذ تكفي الإطارات منخفضة التصنيف مثل T وH وV للاستخدام اليومي، بما في ذلك الرحلات الطويلة. وينصح بالالتزام دائما بتصنيف السرعة الموصى به من الشركة المصنعة للسيارة، الموجود على ملصق الإطار أو في دليل المالك.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويؤكد المختصون أن تصنيف سرعة الإطار لا يعني دعوة للسير بسرعات عالية على الطرق العامة، إذ يجب دائما احترام حدود السرعة المقررة من السلطات المحلية واعتبارات السلامة وظروف الطريق والطقس.</div></p>

ماذا يعني رمز ZR على إطارات السيارات؟

<p class='article-text'><br> أعلنت مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة، التابعة لدائرة الاقتصاد والسياحة في دبي، عن موعد انطلاق فعاليات الدورة الحادية والثلاثين لمهرجان دبي للتسوق، والتي ستقام ما بين 5 ديسمبر 2025 و11 يناير 2026، لتقدم لسكان وزوار المدينة فعاليات ترفيهية ممتعة، وتخفيضات هائلة، وسحوبات وجوائز مميزة.<br>وتحول مهرجان دبي للتسوق منذ انطلاقته عام 1996، من مبادرة مبتكرة في قطاع التجزئة، إلى ظاهرة ثقافية تتمتع بشهرة عالمية، تستقطب ملايين الزوار، لتحول مدينة دبي إلى وجهة نابضة بالحياة. وتستمر الدورة الجديدة من المهرجان لمدة 38 يوماً، يوفر خلالها تجارب تسوق فريدة، وعروضاً ترويجية مميزة، وأنشطة ترفيهية، وسحوبات وجوائز قيّمة، وفعاليات متنوعة، وهو ما يعزز من مكانة دبي وجهة مفضلة للزيارة.<br></p><p class='article-text'>وتنطلق فعاليات مهرجان دبي للتسوق بحفلات نهاية الأسبوع الافتتاحية، التي يحييها نخبة من أشهر الفنانين، كما ستقام فعاليات مفضلة لدى الجمهور، والتي تم تطويرها هذا العام، بما فيها عروض طائرات الدرون، وأوتو سيزون، وفعالية e& إم أو تي بي.<br></p><p class='article-text'>طائرات الدرون<br>وسوف يحظى سكان وزوار الإمارة بفرصة الاستمتاع بأحد أكثر عروض المهرجان روعة على الإطلاق، حيث ستشارك في عروض طائرات الدرون أكثر من 1000 طائرة، من بينها 100 طائرة مزودة بالألعاب النارية، لتقدم لوحات فنية تضيء سماء المدينة. وسيكون الجمهور على موعد مع عرضين مشتركين جديدين كل مساء، وذلك للمرة الأولى، ليصبحا أطول العروض في تاريخ المهرجان. وتتوفر هذه العروض مجاناً للجميع، ليستمتعوا بمشاهدة القصص والرسومات التي ترسمها هذه الطائرات طوال فترة المهرجان.<br></p><p class='article-text'>ويواصل أوتو سيزون مهرجان دبي للتسوق مسيرة النجاح التي حققتها الدورة السابقة، حيث يوفر مجموعة مميزة من التجارب الممتعة. وتتجاوز الفعالية المفهوم التقليدي لعرض السيارات لتتحول إلى فعالية مجتمعية توفر فرصة مميزة لعشاق السيارات للتواصل، ومشاركة شغفهم، والاحتفاء بالثقافة الغنية لعالم السيارات.<br></p><p class='article-text'>وتعود فعالية e& إم أو تي بي من جديد، إلى حي دبي للتصميم، بشكل أكبر ومميز، مع مشاركة 27 مطعماً جديداً، و56 متجر تجزئة، معظمها علامات تجارية محلية، وأكثر من 100 منتج حصري، فضلاً عن احتضان حفلات موسيقية مجانية، وعروض فنية.<br>فعالية حتا x<br>ويمكن للجمهور الاستمتاع بمناظر حتا الطبيعية، وقضاء أوقات ممتعة مع العائلة ضمن فعالية حتا x، مهرجان دبي للتسوق. وتشمل الفعاليات عروض أضواء حتا، والحفلات الموسيقية في الهواء الطلق، وتجارب المأكولات وفنون الطهي الفاخرة، وعروض الألعاب النارية، والأنشطة المخصصة للأطفال.<br></p><p class='article-text'>رؤية طموحة<br>وقال أحمد الخاجة المدير التنفيذي لمؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة: «تنظيم مهرجان دبي للتسوق على مدار ثلاثة عقود، يعكس الرؤية الطموحة للقيادة الرشيدة، وكذلك مرونة المدينة وطابعها الفريد في إعادة تعريف ما هو ممكن. وقد نجح المهرجان خلال هذه السنوات في استقطاب أعداد متزايدة من الضيوف من أنحاء العالم، ما أسهم في تحقيق النمو الاقتصادي والسياحي، وأتاح لملايين الزوار قضاء أوقاتٍ ممتعة، وصنع ذكريات لا تُنسى. وبدعم شركائنا والجهات المعنية، يواصل المهرجان دوره في تعزيز مكانة دبي، والمساهمة في تحقيق مستهدفات أجندة دبي الاقتصادية D33، الرامية إلى ترسيخ مكانتها مدينة عالمية رائدة للأعمال والترفيه. ونتطلع للترحيب بضيوفنا من داخل الدولة وخارجها، في الدورة الحادية والثلاثين لمهرجان دبي للتسوق، ليعود كل شخص وفي ذاكرته لحظات مميزة من هذه الوجهة الفريدة».<br></p><p class='article-text'>تخفيضات للمتسوقين<br>وسوف يحظى المتسوقون بفرصة الاستفادة من أفضل العروض التي تشمل تخفيضات كبيرة، ومنتجات محدودة الإصدار لأبرز العلامات التجارية، إلى جانب زيارة متاجر البيع المؤقتة، التي تضم خيارات من مصممين محليين وعلامات عالمية فاخرة. ويشارك أكثر من 1,000 متجر من العلامات التجارية الراقية الشهيرة، لتقديم جوائز قيمة في سحوبات مهرجان دبي للتسوق الكبرى.<br>ويوفر المهرجان في دورته الـ 31 مجموعة غنية من تجارب الحياة العصرية، إضافة لتجارب التسوق، حيث تتحول مراكز التسوق إلى وجهات مميزة للعائلات، تمكنهم من الاستمتاع بالعروض الموسيقية الحية، والفعاليات الترفيهية، وعروض المأكولات الشهية.<br></p><p class='article-text'>أما عشاق الطعام، فسوف تكون أمامهم الفرصة لتذوق أشهى المأكولات، بدءاً من المطاعم الحاصلة على نجوم ميشلان، ووصولاً إلى عربات الطعام التقليدية، ما يعكس التنوع الثقافي المميز لدبي. ويضمن نهج المهرجان الارتقاء بجميع الركائز الرئيسة الأخرى، بما فيها التسوق والترفيه والمأكولات والثقافة والمجتمع، من خلال سردٍ جذاب للقصص والمشاركة والتفاعل في فعاليات المهرجان، ما يسهم في ابتكار منظومة موحّدة، يتردد صداها عبر الجماهير المحلية والإقليمية والعالمية.<br></p><p class='article-text'>دليل شامل<br>وسيتم الإعلان عن جدول فعاليات المهرجان قريباً، ما يوفر للزوار دليلاً شاملاً للاستمتاع بأجمل مواسم دبي على أفضل وجه، وتوفر دبي الوجهة الأمثل لإقامة المهرجان المرتقب، وذلك بفضل الطقس المعتدل، والبنية التحتية عالمية المستوى، وتجارب الضيافة الاستثنائية.<br></p><p class='article-text'>ويقام مهرجان دبي للتسوق، بدعم من بنك دبي التجاري الراعي الرئيس، إضافة إلى مجموعة من الشركاء الاستراتيجيين، بما في ذلك مراكز تسوق الفطيم (دبي فستيفال سيتي مول، ودبي فستيفال بلازا)، ومجموعة الزرعوني (ميركاتو مول)، ومجموعة عبد الواحد الرستماني، ودبي القابضة لإدارة الأصول (السيف، وبلوواترز، وابن بطوطة مول، وند الشبا مول، ونخيل مول، وذا أوتلت فيليدج)، وطيران الإمارات، وإينوك، وإي آند (اتصالات والمزيد)، وماجد الفطيم (مول الإمارات، وسيتي سنتر مردف، وسيتي سنتر ديرة)، وميريكس للاستثمار (سيتي ووك، وذا بييتش مقابل جميرا بيتش ريزيدنس)، وطلبات.</p>

الدورة 31 لمهرجان دبي للتسوق تنطلق 5 ديسمبر

أوتو سيزون مهرجان دبي للتسوق

<p class='article-text'><div data-empty="false"> أعلنت سلطة دبي البحرية بمؤسسة الموانئ والجمارك والمنطقة الحرة، عن إطلاق مبادرة «دوك آند داين - Dock & Dine»، بالتعاون مع دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، في خطوةٍ تهدف إلى تعزيز الإقامات القصيرة لليخوت في دبي، وترسيخ مكانة الإمارة بصفتها وجهة عالمية لليخوت، فضلاً عن تعزيز حضورها المتميز، ضمن أفضل الوجهات المفضلة على خارطة سياحة الطعام العالمية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشمل المبادرة أبرز 20 مرسى ومحطة بحرية في دبي، لتقدم مفهوماً شاملاً حول تجارب تناول الطعام في المراسي على مستوى المنطقة، بما يتماشى مع مستهدفات أجندة دبي الاقتصادية «33D»، الرامية إلى ترسيخ مكانة الإمارة إحدى أفضل المدن في العالم للأعمال والترفيه.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتم تصميم مبادرة «دوك آند داين»، لتكون خياراً مثالياً للراغبين بالاستمتاع بإقامة قصيرة في دبي، وأرقى تجارب تناول الطعام الفريدة على الواجهة المائية، كما تتيح لأصحاب اليخوت وأفراد الطواقم والضيوف، الوصول إلى قائمة مختارة بعناية من المطاعم والفنادق الفاخرة، ووجهات الجذب الثقافية والأماكن الترفيهية، انطلاقاً من مكانهم في مراسي المدينة. </div></p><h2>إطلالات خلابة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ويمكن للضيوف الإبحار إلى مرافئ ومطاعم مختلفة، والاستمتاع بتشكيلة متنوعة من المأكولات الفاخرة، في مواقع جميلة ذات إطلالات خلابة، وذلك خلال مدة معدلها بين 45 دقيقة وساعة للانتقال بين الوجهات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتضمن أبرز مزايا المبادرة، توفير أماكن رسو مجانية لليخوت في المراسي والمحطات البحرية المشمولة ضمن المبادرة، واستجابة سريعة لطلبات الحجز من خلال نافذة الحجوزات، تتراوح بين 5 دقائق وساعة، وإمكانية التواصل المباشر مع المطاعم، لتنظيم تفاصيل الحجز، علاوة على خدمة مخصصة، لضمان انتقال الضيوف من وإلى المرفأ بسهولة وسلاسة، حيث يأتي إطلاق المبادرة، وفق قوانين مدروسة وعملية معيارية، بما يضمن توفير تجربة متسقة وسلسة لكلّ من روّاد اليخوت والجهات التي تتولى تشغيل وإدارة المراسي البحرية.</div></p><h2>استقطاب السياح</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال الشيخ الدكتور سعيد بن أحمد بن خليفة آل مكتوم المدير التنفيذي لسلطة دبي البحرية، بهذه المناسبة، إن مبادرة «دوك آند داين - Dock & Dine»، تعكس نهج دبي المتقدم في تطوير الملاحة البحرية والخدمات المكملة لها، وقد نجحنا في الارتقاء بقوانين الملاحة، وتعزيز العمليات التشغيلية بشكلٍ شامل، انطلاقاً من رؤية القيادة الحكيمة لمستقبل قطاع السياحة في الإمارة، والتعاون الراسخ بين الحكومة وشركاء القطاع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أن المبادرة تهدف إلى استقطاب السيّاح، وتوفير تجربة فاخرة لضيوف اليخوت، تتيح لهم الوصول السلس إلى أرقى الوجهات، والحصول على خدمة عالمية المستوى. </div></p><h2>الأمان الكامل</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وأعرب عن سعادته بالتعاون مع دائرة الاقتصاد والسياحة في دبي، بهدف تطوير قطاع اليخوت، وتعزيز النشاط السياحي، وتأكيد إسهامه المحوري في دعم اقتصاد دبي، وتأكيد استدامة نموه، مشيراً إلى أن المبادرة تعكس الالتزام بتقديم كافة مقومات الخدمة المتميزة والأمان الكامل والابتكار، في توفير كل ما يكفل ضمان راحة وسعادة ضيوف دبي وزوارها، وفق مستويات استثنائية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويرتقي الوصول السلس إلى المرافق بتجارب الرحلات البحرية الفاخرة، التي تبلغ ذروتها في موسم الشتاء، خلال الفترة الممتدة بين شهري أكتوبر وأبريل، وهي الفترة التي تستقطب دبي خلالها أعداداً متزايدة من الزوار من جميع أنحاء العالم، بفضل أجوائها النابضة بالحياة، وشواطئها الهادئة، وأجندتها الحافلة بالفعاليات الكبرى، ما يجعلها خياراً مثالياً لعشاق المغامرات والرحلات البحرية، وتجارب تناول الطعام الفريدة، في حين تضم دبي ما يزيد على أربعة آلاف رصيف بحري، ضمن شبكتها الواسعة من المراسي والمحطات البحرية، ما يوفر قدرة عالية على استيعاب مجموعة متنوعة من القوارب الترفيهية، ووصولاً إلى اليخوت الفاخرة.</div></p><h2>مبادرة مبتكرة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال عصام كاظم المدير التنفيذي لمؤسسة دبي للتسويق السياحي والتجاري، التابعة لدائرة الاقتصاد والسياحة في دبي، إن «دوك آند داين - Dock & Dine»، تُمثّل مبادرة مبتكرة لتعزيز تجربة السياحة البحرية في دبي، وهي تجسّد الرؤية المُلهمة لقيادتنا الرشيدة لمستقبل قطاع السياحة، وتسهم في ترسيخ مكانة المدينة مركزاً عالمياً لليخوت. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف أن المبادرة تؤكد الالتزام بتعزيز الشراكات مع الجهات الرائدة في القطاع، مثل سلطة دبي البحرية، وهو ما يؤدي إلى الارتقاء بتجربة سياحة اليخوت. وأشار إلى أن التعاون المستمر بين القطاعين العام والخاص، يُعد الركيزة الأساسية لبناء منظومة بحرية متكاملة ومستدامة، تخدم السكان والزوار والبيئة والاقتصاد على حد سواء، وذلك تماشياً مع مستهدفات أجندة دبي الاقتصادية «33D»، وبما يدعم الطموح في جعلها أفضل مدينة في العالم للعيش والعمل والزيارة.</div></p><h2>قائمة المراسي</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشمل قائمة المراسي والمحطات البحرية المشاركة ضمن مبادرة «دوك آند داين»، مرسى السيف، ومرسى بولغري، ونادي كريك مارينا لليخوت، ومرسى جزر دبي، ومرسى خور دبي، ومراسي دبي هاربر، ونادي مرسى دبي لليخوت، ومرسى جبل علي، ومرسى جوهرة الخور، ومرسى جميرا 1، ومرسى ميناء راشد، ومراسى باي مارينا، ومرسى العرب مارينا، ومحطة بالم أزور، ومحطة بالم إيست فيستا ماري، ومرسى نخلة جميرا، ومحطة نادي بالم ويست، ومرسى بورت دي لا مير، ومرسى أم سقيم 1، ومرسى أم سقيم 2.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويسلّط إطلاق مبادرة «دوك آند داين»، الضوء على مدى الانسجام بين قطاعيّ الرحلات البحرية الفاخرة والمأكولات، وتتماشى هذه الخطوة مع تزايد مستوى الإشادة العالمية بعروض دبي المتنوعة في مجال المأكولات والمشروبات، لا سيما مع الإعلان الأحدث عن الإصدار الرابع من دليل ميشلان دبي، والذي يضم 119 مطعماً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما يركز مفهوم المبادرة على التقدُّم الملحوظ الذي أحرزته دبي في تطوير نظام بيئي بحري متكامل، مدفوعاً بالتعاون الوثيق بين القطاعين الحكومي والخاص، إلى جانب الاستثمارات المستمرة في تطوير البنى التحتية البحرية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> وتوفر مراسي دبي خدمات صيانة وإصلاح متقدمة، بالإضافة إلى خدمات بحرية ومتاجر متخصصة ومراكز اللياقة البدنية، بما يلبي احتياجات عشاق اليخوت والمحترفين على حد سواء. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وانطلاقاً من موقعها الاستراتيجي بين الشرق والغرب، وإجراءات الدخول المبسطة، وباقات التأشيرات المصممة خصيصاً، تتيح دبي تجربة وصول سلسة لليخوت الزائرة، والتي يُمكنها الرسو في مياه دبي لمدة تصل إلى 6 أشهر.</div></p>

المبادرة تشمل أبرز 20 مرسى ومحطة بحرية في الإمارة

سلطة دبي البحرية تطلق «دوك آند داين» لدعم سياحة اليخوت الفاخرة

الإمارة تسجل رقماً قياسياً باستقبالها 9.88 ملايين زائر دولي خلال النصف الأول

حمدان بن محمد: برؤية محمد بن راشد دبي لا تتوقف عن التطور ولا تقبل إلا بالصدارة

دبي تسجل رقماً قياسياً جديداً باستقبالها 9.88 ملايين زائر دولي في النصف الأول من 2025

<p class='article-text'>نظمت دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، اللقاء الدوري الأول مع الشركاء لعام 2025، والهادف إلى إطلاع الجهات المعنية على آخر مستجدات قطاع السياحة في دبي، والإنجازات التي حققها، وكذلك آخر التوجهات التي يشهدها القطاع على مستوى العالم، وذلك في سياق تعزيز نهج التعاون بين القطاعين العام والخاص، الذي تتميز به دبي، بما يضمن مسيرة نمو قطاع السياحة.</p><p class='article-text'>وجمع اللقاء، الذي أقيم في كوكا كولا أرينا، أكثر من 1300 شخصية بارزة من قادة القطاع والمتخصصين في الضيافة، والطيران، والتجزئة، والمأكولات والمشروبات، إلى جانب ممثلين عن الجهات الحكومية المعنية.</p><p class='article-text'>وسلط الحدث الضوء على الدور المحوري لكلٍ من القطاعين العام والخاص، في مواصلة تعزيز أداء قطاع السياحة في دبي، وبما ينسجم مع «عام المجتمع» في الإمارات، الهادف لإنشاء مجتمع مترابط، لديه انتماء، ويعمل على تحقيق الأهداف المشتركة.</p><p class='article-text'>واتسم الحدث بطابع تفاعلي، حيث قدمت الجهات المعنية الأفكار والآراء والخبرات، للمساهمة في إثراء استراتيجية دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي ومبادراتها المقبلة، وزيادة جاذبية الإمارة أمام الزوار القادمين بقصد العمل أو الترفيه.</p><p class='article-text'>وبحضور معالي هلال سعيد المرّي المدير العام لدائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، تضمن برنامج اللقاء عرضاً شاملاً لأبرز المستجدات حول مؤشرات أداء قطاع الضيافة في الإمارة، إلى جانب الحملات التسويقية العالمية، والمهرجانات والفعاليات المختلفة، وكذلك الأولويات الاستراتيجية للفترة المقبلة من العام الجاري. ويعتبر هذا اللقاء مبادرة مهمة، تسهم في توحيد الجهود المشتركة، والعمل لتحقيق المستهدفات الطموحة لأجندة دبي الاقتصادية D33.</p><p class='article-text'>أداء استثنائي</p><p class='article-text'>وقال عصام كاظم المدير التنفيذي لمؤسسة دبي للتسويق السياحي والتجاري: «يواصل قطاع السياحة في دبي تحقيق النجاح، في ظل التوجيهات السديدة والرؤية الملهمة لصاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي، رعاه الله. وقد سجل القطاع أداءً استثنائياً منذ مطلع العام الجاري، ليستكمل الزخم الذي شهده في عام 2024، وهو ما يؤكد استمرارية الدعم الذي يقدمه شركاؤنا والجهات المعنية.</p><p class='article-text'>وفي ضوء هذه الجهود، نجحت دبي في ترسيخ ريادتها السياحية على الساحة العالمية، مع الإسهامات التي قدمتها العديد من القطاعات، ومنها الضيافة، والطيران، وتجارة التجزئة، والمأكولات وفنون الطهي. وقد تمكنّا من خلال هذا التعاون المشترك، من مواجهة التحديات، وترسيخ مكانة الإمارة، فضلاً عن الإسهام في رسم التوجهات العالمية لقطاع السياحة».</p><p class='article-text'>وأضاف: «نواصل العمل على تحقيق مستهدفات أجندة دبي الاقتصادية D33، من خلال التركيز على تعزيز شراكاتنا الاستراتيجية ودعم الابتكار، وتوفير تجارب متطورة، تدعم مكانة دبي، بصفتها أفضل وجهة في العالم للعيش والعمل والزيارة.</p><p class='article-text'>كما نعمل معاً على تشجيع المبادرات التي تعزز المشاركة، وتطور المواهب، وتحسن من جودة الحياة، وذلك بالتوازي مع حرصنا على ترسيخ الروابط المجتمعية، وتعزيز القيم الأصيلة، وغرس الشعور بالانتماء.</p><p class='article-text'>ونتطلع إلى مواصلة هذا النجاح، خلال النصف الثاني من العام الجاري وما بعده، عبر الاستفادة من الركائز الأساسية التي أسهمت في استمرارية نمو القطاع، ومن أبرزها استراتيجية تنويع الأسواق، ونموذج الشراكة المثالي بين القطاعين العام والخاص، وإطلاق الحملات التسويقية العالمية، التي تبرز المقومات والعروض المتنوعة والمتطورة باستمرار في الإمارة».</p><p class='article-text'>جدول فعاليات</p><p class='article-text'>ومن جانبه، قال أحمد الخاجة المدير التنفيذي لمؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة: «يزخر جدول فعاليات دبي بالمهرجانات والمواسم والأنشطة التي تعكس الرؤية الطموحة والمبدعة للإمارة، الأمر الذي يؤكد التزامنا بالابتكار والتميز والريادة العالمية.</p><p class='article-text'>ولا تقتصر أهمية هذه التجارب عالمية المستوى على تشجيع الزوار على المجيء إلى دبي فحسب، بل هي بمثابة ركائز مهمة لاقتصادنا، ابتداء من قطاع التجزئة والضيافة والطيران، وصولاً إلى فعاليات الأعمال.</p><p class='article-text'>وتواصل هذه الفعاليات تقديم العديد من الفرص الفريدة لمجتمعاتنا، ومنهم الزوار وسكان الإمارة، حيث تتيح لهم الاستمتاع بعروض الإمارة، والمزايا الفريدة التي توفرها. ونواصل التزامنا بتقديم تجارب فريدة، وإحداث تأثير مستدام على مدار العام، وذلك استناداً إلى الزخم الكبير لنجاحاتنا السابقة، وتطلعاتنا لبقية العام الجاري، بما ينسجم مع مستهدفات أجندة دبي الاقتصادية D33».</p><p class='article-text'>إحصاءات</p><p class='article-text'>وبحسب أحدث الإحصاءات المتعلقة بالقطاع، فقد أشارت هذه الإحصاءات إلى أن دبي استقبلت 7.15 ملايين زائر دولي بين شهريّ يناير وأبريل 2025، بزيادة نسبتها 7 في المئة، مقارنة مع الفترة ذاتها من العام الماضي. ويشكل هذا النجاح استمراريةً للأداء القياسي الذي شهده عام 2024، بتسجيل 18.72 مليون زائر دولي، وذلك للعام الثاني على التوالي، الذي تسجل فيه المدينة نمواً قياسياً. كما بلغت السعة الفندقية في دبي 153,534 غرفة، مع نهاية شهر أبريل الماضي، فيما شهدت مؤشرات الأداء لقطاع الضيافة معدلات نمو كذلك.</p><p class='article-text'>مبادرات اجتماعية</p><p class='article-text'>وسلط اللقاء الضوء على أبرز المبادرات التي عززت جهود إمارة دبي الرامية إلى الارتقاء بقيم المجتمع، وسهولة الوصول والاستدامة، بما فيها حصول دبي رسمياً على شهادة «وجهة سياحية معتمدة للتوحد™»، لتكون الأولى في النصف الشرقي من الكرة الأرضية.</p><p class='article-text'>وأسهمت دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، في الجهود المشتركة للحصول على هذا التصنيف العالمي، الصادر عن المجلس الدولي لمعايير الاعتماد والتعليم المستمر (IBCCES)، حيث تم تدريب أكثر من 70 ألف شخص، من خلال دورة اضطراب التوحد والإدراك الحسي، المقدمة من كلية دبي للسياحة. كما أن هناك أكثر من 300 فندق في طور الحصول على شهادة الاعتماد، لتوفير إقامة مريحة وملائمة للذين يعانون من التوحد.</p><p class='article-text'>كما تمت الإضاءة، على إطلاق منصة «مجتمعات دبي» في شهر أبريل الماضي، من قبل سمو الشيخ حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم ولي عهد دبي، نائب رئيس مجلس الوزراء، وزير الدفاع، رئيس المجلس التنفيذي لإمارة دبي، والتي تهدف إلى تعزيز الروابط المجتمعية، وقيم التسامح والتعايش، وتتيح المنصة الوصول إلى أكثر من 100 مجتمع باهتمامات متنوعة. وتوفر هذه المجموعات للمستخدمين فرصة مميزة للتواصل مع الآخرين، الذين يتشاركون الاهتمامات ذاتها.</p><p class='article-text'>وأضاف عصام كاظم: «حصول دبي على شهادة «وجهة سياحية معتمدة للتوحد»، وإطلاق مبادرة «مجتمعات دبي»، تعكس جهودنا المتواصلة لبناء مجتمع يواكب التطورات في المستقبل. وتعزز مثل هذه المبادرات من العروض التي تقدمها المدينة، وهي تعكس هويتها، بوصفها مركزاً يزخر بالفرص والتنوع والقيم المجتمعية، ما يضمن توفير تجارب أفضل للسكان والزوار».</p><p class='article-text'>حملات متنوعة</p><p class='article-text'>وانسجاماً مع مستهدفات أجندة دبي الاقتصادية D33، تلعب الحملات التسويقية العالمية التي تنفذها دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، دوراً محورياً في زيادة أعداد الزوار الدوليين، كونها تسلط الضوء على أفضل ما يمكن أن تقدمه دبي لضيوفها من عروض رائعة، لا سيما للفئات الجديدة من الجمهور المستهدف.</p><p class='article-text'>كما شهد اللقاء إطلاق حملة تسويقية بعنوان «Dubai. That’s How You Summer»، والتي تم الترويج لها على مختلف وسائل التواصل الاجتماعي، ومن قبل العديد من سفراء دبي. وترسخ الحملة مكانة دبي، بوصفها وجهة صيفية مميزة، تجمع بين الاسترخاء والأنشطة المشوقة.</p><p class='article-text'>كما أطلقت دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، حملة تسويقية عالمية بعنوان Find Your Story، من بطولة ميلي بوبي براون وجيك بونجيوفي. ويستعرض الفيلم الترويجي، المغامرات المشوقة التي يمكن للمسافرين الاستمتاع بها في الإمارة، حتى عند زيارتها كمحطة توقّف قصيرة، كما يسلط الضوء أيضاً على المناظر الطبيعية الصحراوية الخلابة في دبي.</p><p class='article-text'>مفاجآت صيف دبي</p><p class='article-text'>وألقى أحمد الخاجة خلال اللقاء، كلمة تمحورت حول الدور المتواصل الذي تلعبه أجندة دبي السنوية من الفعاليات والمهرجانات، في تعزيز المنظومة السياحية للإمارة.</p><p class='article-text'>وجرى الإعلان عن عودة مفاجآت صيف دبي، التي ستقام بين 27 يونيو الجاري وحتى 31 أغسطس المقبل، لتقدم مجموعة مشوقة من تجارب التسوق، والسحوبات، والجوائز، والفعاليات الترفيهية، والأنشطة الثقافية لسكان وزوار المدينة، من كافة الأعمار والجنسيات.</p><p class='article-text'>وللمرة الأولى على الإطلاق في تاريخ مفاجآت صيف دبي، سيقدم قطاع التجزئة ثلاث تجارب متنوعة من التسوق، وعلى فترات مختلفة، وهي عروض عطلة الصيف، وتخفيضات صيف دبي الكبرى، وموسم العودة إلى المدارس. وستشمل كل فترة، إطلاق عروض ترويجية حصرية وجديدة كلياً، ومكافآت لا حصر لها، وفعاليات مميزة داخل مراكز التسوق، ما يسهم في الارتقاء بقطاع التجزئة في المدينة نحو آفاق جديدة.</p><p class='article-text'>ويزخر تقويم دبي السنوي لقطاع التجزئة بالمهرجانات والمواسم والفعاليات المشوقة في النصف الثاني من العام الجاري، بما فيها مهرجان دبي للمفروشات، وتحدّي دبي للياقة، ومهرجان دبي للتسوق. كما تم الإعلان خلال اللقاء عن مجموعة من فعاليات الأعمال، التي سوف تستضيفها دبي، والتي تجذب آلاف المشاركين، ما يعكس مكانة دبي بصفتها وجهة رائدة للاجتماعات والمؤتمرات والمعارض.</p><p class='article-text'>مركز عالمي للمأكولات</p><p class='article-text'>يسهم قطاع المأكولات وفنون الطهي في تعزيز السياحة بالإمارة، وقد كشف التقرير السنوي لقطاع المأكولات والمطاعم في دبي، الذي نشرته دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، أن الإمارة أصدرت حوالي 1.200 رخصة مطاعم جديدة في عام 2024. كما تعكس النسخة الرابعة من دليل ميشلان دبي، التي تم إطلاقها في الشهر الماضي، نمو قطاع المطاعم في الإمارة.</p><p class='article-text'>وتشمل النسخة الرابعة من الدليل، 119 مطعماً، تمثل 35 مطبخاً عالمياً، ما يشكل زيادة بنسبة 12.3 في المئة، مقارنة بـ 106 مطاعم في عام 2024، بما في ذلك أول مطعمين حائزين على 3 نجوم ميشلان في دبي، وهما مطعم إف زي إن من بيورن فرانتزين، وتريسيند استوديو. كما تشمل النسخة الجديدة من الدليل، ثلاثة مطاعم حائزة على نجمتي ميشلان، و14 مطعماً حائزاً على نجمة ميشلان، و22 مطعماً حائزاً على جائزة بيب غورماند، وثلاثة مطاعم حصلوا على نجمة ميشلان الخضراء.</p><p class='article-text'>وشهد اللقاء الدوري، مشاركة في الأفكار والآراء والملاحظات من الشركاء والجهات المعنية، والتي تهدف إلى دعم خطط دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، للمضي قدماً، والاستفادة من الفرص المتاحة للإمارة. واختُتم الحدث بدعوة لتحفيز مشاركة الشركاء والجهات المعنية، والحفاظ على دعمهم وزخمهم وشراكتهم المستمرة خلال الفترة المقبلة.</p>

استعرضت استراتيجياتها أمام 1300 من قادة القطاع والمتخصصين وممثلي الجهات الحكومية

«اقتصاد وسياحة دبي»: مؤشرات النمو السياحي في دبي مرتفعة

<p class='article-text'>حقق أسبوع دبي للمطاعم 2025، الذي أقيم خلال الفترة من 9 وحتى 25 مايو الماضي، نجاحاً كبيراً ومبهراً، وسجل رقماً قياسياً في عدد المطاعم، التي شاركت في فعالياته وأنشطته وعروضه المتنوعة، والتي بلغت 103 مطاعم، ليعكس بذلك المكانة التي وصلت إليها دبي وجهة متميزة في المأكولات وفنون الطهي، تقدم تجارب طعام متعددة، تلبي مختلف الأذواق.</p><p class='article-text'>وقد أُتيحت الحجوزات حصرياً عبر منصة «OpenTable»، الشريك الرسمي للفعالية، ضمن مجموعة واسعة من الخيارات، بما في ذلك 30 مطعماً مصنفاً ضمن قائمة دليل ميشلان دبي، وقدمت المطاعم المشاركة، من الوجهات الفاخرة إلى المطاعم العائلية، قوائم طعام مصممة بعناية في أنحاء متفرقة من دبي، وشملت هذه القوائم وجبات غداء من طبقين مقابل 125 درهماً للشخص، وعشاء من ثلاثة أطباق مقابل 250 درهماً للفرد الواحد، ما منح الزوار فرصة حقيقية للاستمتاع بتجارب طعام راقية بأسعار مناسبة.</p><p class='article-text'>وقدمت المطاعم المشاركة تشكيلات واسعة من المأكولات، تنوعت بين الإماراتية، والآسيوية، والعربية، والأوروبية، واللاتينية، وهو ما عكس التنوع الثقافي الذي يميز دبي، ويعزز مكانتها العالمية في المأكولات وفنون الطهي.<br>وقال أحمد الخاجة، المدير التنفيذي لمؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة: «يعكس النجاح الكبير لأسبوع دبي للمطاعم الطاقة والإبداع والشغف، الذي يميز قطاع المأكولات والمشروبات في المدينة.</p><p class='article-text'>ويعد هذا الحدث من أبرز الفعاليات السنوية التي ننظمها، إذ نحرص على التعاون مع شركائنا لتوفير تجارب مميزة ومتنوعة تلبي أذواقهم، وتمكنهم من تناول أصناف متعددة من الوجبات اللذيذة بأسعار مخفضة. وتسهم مثل هذه الفعاليات في تعزيز مكانة دبي مركزاً عالمياً للمأكولات وفنون الطهي، وأفضل مدينة في العالم للعيش والعمل والزيارة».</p><p class='article-text'>وقد أتاح أسبوع دبي للمطاعم لزوار المدينة وسكانها فرصة مثالية لتجربة أشهى المأكولات في أبرز المطاعم، بما في ذلك مجموعة من الوجهات المصنفة في دليل «ميشلان»، و«غولت آند ميلو»، وأيضاً قائمة «أفضل 50 مطعماً في العالم»، كما سلط الحدث الضوء على مجموعة من الطهاة المتميزين، الذين يرسخون حضور دبي على خريطة الطهي العالمية، ويقودون تطور قطاع المأكولات وفنون الطهي فيها بأساليبهم المبتكرة، ومن ضمنهم ريف عثمان من ريف، وهو لي كاو، وكلفن شنغ من جونز، وهيدريان فيليدو من شي وام وأريانا باندي من مطبخ أريانا الفارسي وغابرييلا شامورو من غيرل آند ذا غوز.</p>

بمشاركة قياسية.. نجاح كبير لأسبوع دبي للمطاعم

<p class='article-text'><div data-empty="false">حدث نوعي جديد حمل بصمات تميز دبي، وريادتها العالمية، وهذه المرة يتعلق الأمر بعالم الطعام الفاخر، ورقي الخدمة والفخامة، وقدرتها الاستثنائية على تقديم منتجات وخدمات بمستوى عالمي، وكذلك احتضان مجتمع أعمال منافس، منفتح على الثقافات العالمية.</div></p><p class='article-text'>إضافة إلى أن بيئتها في مجال الخدمات والأعمال وغيرها باتت مجال اهتمام أهم المؤسسات العالمية، التي تهتم بتقييم مستويات الخدمة، والالتزام بالمعايير العالمية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن هنا، رسخت دبي حضورها في «ميشلان»، صاحبة الدليل العالمي المعياري الشهير في فن الطهو من خلال حفل أقيم للمرة الرابعة، معززة محفظتها من «نجوم ميشلان» الشهيرة، التي تتنافس العواصم على اقتناصها.</div></p><h2>مشهد مزدهر</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">أقيم حفل «دليل ميشلان» أول من أمس في فندق «العنوان سكاي فيو دبي»، حيث احتفت العلامة الشهيرة بالطهو المتميز، وفيه تم الكشف عن 119 مؤسسة تضمنها الدليل للعام الجاري، وتغطي 35 نوعاً من المأكولات مما يقدمه مشهد الطهو المزدهر في دبي، الذي حقق مكاسب نوعية بإدراج الدليل «دليل ميشلان دبي» 4 مطاعم جديدة، اثنان منهما بنجمة واحدة، واثنان بثلاث نجوم ميشلان.</div></p><p class='article-text'>إضافة إلى 5 مطاعم جديدة حاصلة على جائزة «بيب جورماند». وأظهرت نتائج الحفل مقدار التقدم السريع، الذي تحققه في مجال التحول إلى مركز طهو عالمي، مستفيدة من تنوعها وتميزها، وثقافتها التي تغتني بنسيج ثري من النكهات، تحتضنها 119 مؤسسة موصى بها من دليل ميشلان.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولم تخل نتائج الدورة الرابعة لدليل ميشلان في دبي من اختراقات مذهلة؛ فقد حقق «تريسند استوديو» إنجازاً تاريخياً، بحصوله على ثلاث نجوم، في ظهوره الرابع في «الدليل»، ما يجعل منه أول مطعم هندي في العالم يحصل على هذا التقدير الكبير.</div></p><h2>معايير راسخة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">يذكر أن مفتشي دليل ميشلان يشملون باهتمامهم كل التجارب المتميزة، بغض النظر عن أسلوب المطبخ، أو المفهوم، أو الموقع الخاص بالمطعم، سواء أكانت مطاعم فاخرة أم مطاعم شعبية، ويستخدمون نفس المعايير الخمسة التي يعتمدونها في جميع أنحاء العالم، وهي: </div></p><p class='article-text'>جودة المكونات، وإتقان تقنيات الطهو، وتناغم النكهات، وتعبير شخصية الشيف في المأكولات، والاستمرارية وثبات الجودة على مر الزمن، وعبر القائمة بأكملها.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويأتي إطلاق النسخة الرابعة من دليل ميشلان دبي ليعزز المكانة العالمية للإمارة في قطاع المأكولات وفنون الطهو، كما يعكس المقومات الهائلة التي تتمتع بها دبي، حيث توفر للذواقة ومحبي الطعام خيارات واسعة من المطاعم المميزة، سواء المحلية أو العالمية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تم منح مطعمين ثلاث نجوم ميشلان لأول مرة منذ إطلاق الدليل في دبي عام 2022، ما يمثل لحظة تاريخية في مشهد الطهي في الإمارة، والتميز الذي يصنعه هذا القطاع.</div></p><h2>فائزون</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">حصل «مطعم إف زد إن» للشيف السويدي بيورن فرانتزن على ثلاث نجوم ميشلان. ويمثل هذا المطعم أول ظهور للشيف في المنطقة مع فريقه، حيث يقدم مجموعة من الأطباق، التي تمزج بين التأثيرات الإسكندنافية والآسيوية، باستخدام أجود المكونات. </div></p><p class='article-text'>في حين تمت ترقية «تريسند استوديو» إلى ثلاث نجوم ميشلان في ظهوره الرابع في دليل ميشلان دبي، لإبرازه مستويات لا حدود لها من الخيال والإبداع لدى الشيف هيمانشو سيني.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي السياق ذاته، مُنح مطعمان جديدان نجمة ميشلان واحدة، حيث انضم «مطعم جامافار» في دبي بنجمة ميشلان واحدة إلى الدليل. ويقع هذا المطعم الهندي المشهور في وسط دبي، قريباً من «دبي أوبرا»، ويقدم أطباقاً متوازنة ومتناغمة مصنوعة من أفضل المكونات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعلى صعيد موازٍ، نال «مطعم ماناو»، بقيادة الشيف المولود في دبي أبيراج خاتواني، نجمة ميشلان واحدة. ويمثل هذا تكريماً للمطبخ التايلاندي. ويقدم هذا المطعم قائمة تذوق مكونة من أحد عشر طبقاً تتضمن كلاسيكيات تايلاندية مع لمسة عصرية، مع إحساس النكهات النابضة بالحياة الأصيلة لتايلاند.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحصلت خمسة مطاعم على جائزة «بيب جورماند»، التي سميت على اسم «بيبندوم»، الاسم الرسمي لـ«رجل ميشلان»، وهي جائزة للمطاعم التي تقدم طعاماً عالي الجودة وذا قيمة ممتازة. </div></p><p class='article-text'>وحظيت بهذا التكريم مطاعم: «دو جاستروبار» - كريك هاربور. و«هارومانيس» - المطعم الماليزي المعروف. و«هوكربوي»، المطعم الذي يبرز تفاصيل أطعمة الشوارع في سنغافورة وماليزيا وتايلاند وميانمار. و«كدك»، المطعم العصري الذي يقدم الطعام الشعبي الهندي، و«سفرة مريم»، المشروع الثاني للشيف سلام دكاك، ويقدم الأطباق الشامية، المتميزة بالنكهات.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وذهبت «جوائز دليل ميشلان الخاصة»، الهادفة إلى تسليط الضوء والاحتفال بالتنوع المذهل للأدوار داخل صناعة الضيافة، وكذلك بأكثر المحترفين موهبة وإلهاماً: </div></p><p class='article-text'>«جائزة افتتاح العام» إلى «مطعم رونين»، الواقع في فندق «فايف لاكس جي بي ار»، أما «جائزة السوميلير»، فمنحت للشيف مينون من مطعم «بوكا»، لشغفه وقائمته التي تدعم فلسفة الاستدامة، وتتميز بالرموز التي تسلط الضوء على الفوائد البيئية والمجتمعية، في حين ذهبت «جائزة الخدمة» إلى فريق «مطعم الخيمة التراثي»، أما «جائزة الشيف الشاب»، فكانت من نصيب الشيف أبيراج خاتواني، البالغ من العمر 30 عاماً، الذي يدير مطبخ «مطعم ماناو التايلاندي».</p>

الإمارة تواصل ريادتها في عالم الطعام الفاخر

دبي تعزز حضورها في «ميشلان»

<p class='article-text'>أعلنت هيئة السياحة التشيكية، بالتعاون مع سفارة جمهورية التشيك في الإمارات، عن مشاركتها المتجددة في الدورة الثانية والثلاثين من معرض سوق السفر العربي، خلال الفترة الممتدة من 28 أبريل إلى 1 مايو 2025. وسيقوم وفد يضم ثمانية من أبرز الشركاء من جمهورية التشيك بتمثيل الوجهة وعرض أحدث وأروع ما لديها من عروض سياحية لخبراء السفر في منطقة الشرق الأوسط.</p><p class='article-text'>وتتطلع هيئة السياحة التشيكية هذا العام إلى الارتقاء بجمهورية التشيك كوجهة سياحية رائدة من منطقة الشرق الأوسط، مع تركيز خاص على العائلات، والمسافرين الباحثين عن تجارب سياحية مميزة، ورواد المؤتمرات والمعارض، وعشاق الاسترخاء والترفيه. وتهدف هيئة السياحة التشيكية خلال فعاليات سوق السفر العربي إلى إجراء نقاشات هادفة وجلسات تواصل فعالة مع أبرز منظمي الرحلات وشركات الطيران وممثلي الإعلام والجهات المعنية الرئيسية في قطاع السفر. وستركز هذه اللقاءات على بحث آفاق التعاون والشراكة لتعزيز الترويج لجمهورية التشيك في أسواق الشرق الأوسط.</p><p class='article-text'>ويمكن لزوار جناح هيئة السياحة التشيكية التفاعل مع شركاء القطاع الخاص في جمهورية التشيك واكتشاف التجارب السياحية المتنوعة التي تقدمها البلاد. من منتجعات الاستجمام الهادئة والرحلات الثقافية الغامرة إلى فنون الطهي الفاخرة، التي تعززها مكانة جمهورية التشيك المتنامية في دليل ميشلان لعام 2025 والإقامات الفاخرة، حيث تواصل البلاد استقطاب المسافرين من مختلف الاهتمامات.</p><p class='article-text'>وقال جوزيف كوتسكي، سفير جمهورية التشيك فوق العادة والمفوض لدى الإمارات: تجسد مشاركة جمهورية التشيك في معرض سوق السفر العربي عمق العلاقات بين التشيك والإمارات. نعتز بعرض تنوع وثراء السياحة والثقافة في بلدنا على هذه المنصة الرائدة. أتطلع إلى رؤية المزيد من التعاون الذي يلهم المزيد من التبادل الثقافي ويعزز الروابط بين بلدينا.</p><p class='article-text'>بدورها، قالت باربرا أنديلوفا، مديرة التسويق الدولي للأسواق الجديدة في هيئة السياحة التشيكية: يسعدنا مواصلة مشاركتنا في سوق السفر العربي وتعزيز علاقتنا مع قطاع السفر في الشرق الأوسط. إن إطلاق شركة الاتحاد للطيران رحلاتها المباشرة إلى براغ ابتداءً من يونيو 2025، بالإضافة إلى الحضور المتزايد لجمهورية التشيك في دليل ميشلان، يعزز من مكانتنا كوجهة سياحية مميزة. نتطلع بشوق من خلال التعاون مع شركائنا الموثوقين إلى استقبال المسافرين بتجارب سياحية استثنائية وإقامة شراكات متينة في جميع أنحاء المنطقة.</p><p class='article-text'>وأضاف جي بي سريثار، الرئيس العالمي لإدارة خدمات السياحة في شركة «في إف إس جلوبال»: يسرنا التعاون مع جمهورية التشيك للمساهمة في الترويج لتجارب سفرها الغامرة والهادفة لجمهور الشرق الأوسط. نطمح إلى تعزيز متعة السفر من خلال ربط المسافرين بوجهات سياحية آسرة ودعم شركائنا في إبراز عروضهم المتميزة. وواصل معرض سوق السفر العربي كونه محفلاً هاماً لتعزيز هذه الشراكات وتعزيز حضور جمهورية التشيك بين مسافري الشرق الأوسط. أتطلع بشغف إلى التعاون مع شركائنا في قطاع السفر ضمن فعاليات معرض سوق السفر العربي.</p><p class='article-text'>وستسلط هيئة السياحة التشيكية الضوء على مجموعة متنوعة من العروض التشيكية، بدءاً من الإقامات الفاخرة، ومرافق الاسترخاء، وصولاً إلى الأنشطة التجريبية الفريدة. ويمكن لزوار جناح هيئة الساحة التشيكية استكشاف ثراء التراث الثقافي للبلاد، ومناظرها الطبيعية الخلابة، وتجاربها السياحية الآسرة. كما تتطلع هيئة السياحة التشيكية إلى التعاون مع شركائها في الشرق الأوسط، وبناء تحالفات استراتيجية مع منظمي الرحلات السياحية وشركات الطيران الإقليمية، لتعزيز التواصل وزيادة الإقبال عليها كوجهة سياحية مفضلة.</p>

هيئة السياحة التشيكية تروج عروضاً متنوعة خلال سوق السفر العربي

<p class='article-text'><br>كشفت دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي في تقريرها السنوي الثالث لقطاع المأكولات والمطاعم في دبي عن مكانة الإمارة المتميزة والمتنامية، وجهةً رائدة في سياحة الطعام، وإحدى عواصم فنون الطهي الأسرع نمواً خلال عام 2024، والتي جاءت نتيجة لتوافر عدد من العوامل بما فيها افتتاح مطاعم جديدة، والحصول على تقدير وجوائز دولية، وتنظيم واستضافة فعاليات كبرى.</p><p class='article-text'>وأظهرت نتائج النصف الأول من عام 2024 أن دبي حلّت في المركز الثاني بعد باريس كعاصمة عالمية رائدة للمأكولات والمطاعم وفنون الطهي، متفوقةً على وجهات بارزة مثل لندن، ونيويورك، وطوكيو. كما تصدرت دبي قائمة التنوع في تجارب الطعام التي تقدمها، لتتجاوز بذلك باريس وسنغافورة.</p><p class='article-text'>وسلّط التقرير الضوء على أحدث التوجّهات وأبرز الإنجازات والمحطات المهمة التي شهدها قطاع المأكولات والمطاعم الفريد في الإمارة خلال العام الماضي، بما في ذلك إصدار 1,200 رخصة مطاعم جديدة، والتي تنوعت فئاتها وأصنافها لتعكس هوية دبي متعددة الثقافات، وبما يعزز التزامها، توفير خيارات تلبي مختلف الأذواق لسكان الإمارة وزوارها على حد سواء.</p><p class='article-text'>ويتماشى هذا النمو مع المستهدفات الطموحة لأجندة دبي الاقتصادية D33 الرامية إلى مضاعفة حجم اقتصاد الإمارة بحلول عام 2033، وكذلك بما يعزز مكانتها مدينةً عالمية رائدة للأعمال والترفيه. حيث يعدّ قطاع المأكولات والمطاعم ركيزة أساسية ضمن هذه الاستراتيجية، ومساهماً مهماً في تنويع الاقتصاد وتعزيز جاذبية الإمارة وجهةً مفضلة لعشاق الطعام وكذلك للمستثمرين في هذا القطاع.</p><p class='article-text'>وكشف مؤشر العلامات التجارية العالمية في دبي Dubai International Brand Tracker الصادر حديثاً عن المكانة المتميزة التي تتمتع بها الإمارة في قطاع المأكولات والمطاعم، وذلك استناداً إلى مؤشرات رئيسية مبنية على ملاحظات وآراء الزوار.</p><h2>نتائج إيجابية</h2><p class='article-text'>جرى استطلاع آراء عينة من عشاق الطعام ورواد المطاعم في دبي خلال شهري سبتمبر وأكتوبر 2024، فيما أسفرت أحدث نسخة من تقرير حملة Gastronomy Always On، التي أطلقتها دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، عن نتائج إيجابية مع وصول نسبة رضا العملاء إلى 62%. وقد تضمن التقرير آراء أكثر من 1,100 شخص من فئات متنوعة من سكان دبي، لتكشف النسخة السادسة من التقرير عن التغيّر في أذواق وتفضيلات الطعام، إلى جانب تقديم رؤى ديموغرافية مفصلة.</p><p class='article-text'>وكشف التقرير أيضاً عن مستويات رضا عالية استناداً إلى العوامل الرئيسية التي يضعها السكان في الاعتبار عند اختيار وجهة تناول الطعام والتي تشمل، التنوع (بمعدل رضا 70 %، بزيادة 3 % مقارنةً بالنسخة الخامسة)، والابتكار (بمعدل رضا 61 % ، بزيادة 2 %)، والإرث الثقافي (بمعدل رضا 58 %، بزيادة 1 %)، والطهاة العالميين (بمعدل رضا 64 بالمئة، بزيادة 2 %).</p><p class='article-text'>وقد سلطت النتائج الضوء على النسيج متعدد الثقافات في دبي؛ إذ شكّل الإماراتيون ما نسبته 18 %من المشاركين، بينما شكلت نسبة الأشخاص من منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا 25 %، ومن جنوب آسيا 20 %، وشمال وجنوب شرق آسيا 10 %، ومن مواطني دول مجلس التعاون الخليجي 12 %، فيما شكل الغربيون وغيرهم من الجنسيات 15 %. ويعكس هذا التنوع المشهد الثقافي الغني الذي يواصل ترسيخ مكانة دبي وجهة عالمية للمأكولات والمطاعم وفنون الطهي.</p><h2>استطلاعات دورية</h2><p class='article-text'>وتحرص دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي على إجراء استطلاعات رأي دورية للجمهور المستهدف في الأسواق الرئيسية المصدّرة للزوار الدوليين، بهدف معرفة توجهاتهم وآرائهم حول قطاع المأكولات والمطاعم في دبي.</p><p class='article-text'>وبدورها، ساهمت وسائل التواصل الاجتماعي والإعلام الرقمي بشكل كبير في الترويج لعروض المأكولات التي تقدمها دبي، وتعزيز التفاعل مع عشاق الطعام، بما فيها حملة «Dubai Eats» التي أطلقتها دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، وركزت على تنوع هذا القطاع في المدينة من خلال استخدام مقاطع الفيديو القصيرة والصور الجذابة، فضلاً عن الاعتماد على المحتويات التي يشاركها المستخدمون.</p><p class='article-text'>وقد ساهمت الحملة في توسيع نطاق السوق وزيادة التفاعل مع الجمهور. علماً بأن الوسمين DubaiEats# وMyDubai# ساهما في انتشار الحملة وتعزيز التفاعل بشكل أكبر، حيث ارتفعت نسبة التفاعل على إنستغرام بنسبة 12.6 بالمئة. وبالإضافة إلى ذلك، عزز المحتوى التفاعلي مثل تحديات الطعام، وقصص الطهاة، والجولات خلف الكواليس في المطابخ، من جذب الجمهور وزيادة الاهتمام.</p><p class='article-text'>ووفقاً لبيانات دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، فإن 70 بالمئة من رواد المطاعم في دولة الإمارات العربية المتحدة يحصلون على نصائح من وسائل التواصل الاجتماعي قبل اختيار المطاعم التي يرغبون بزيارتها، ما يبرز أهمية الوجود الفعّال على الإنترنت وتأثيره في قرارات المستهلكين.</p><h2>أنشطة تسلية وشعبية</h2><p class='article-text'>تمثّل تجارب تناول الطعام في المطاعم إحدى أكثر الأنشطة تسلية وشعبية مع توجه السكان إلى المطاعم أسبوعياً بمعدل 2.5 مرة، وذلك وفق النسخة السادسة من تقرير حملة Gastronomy Always On. وشهدت مطاعم الوجبات السريعة والمطاعم العائلية زيادة ملحوظة في شعبيتها، حيث أشار 84 % من المشاركين إلى أنهم زاروا أحد هذه الأماكن، بزيادة 78 % مقارنة بـالنسخة الخامسة.</p><p class='article-text'>وتعكس هذه النتائج الإقبال المتزايد على تجارب الطعام المريحة التي تجمع بين القيمة الجيدة مقابل النقود والجودة العالية في الوقت ذاته. كما أشار التقرير إلى الارتفاع المستمر في عدد الخيارات المتاحة مثل ردهات الطعام، ومأكولات الشارع، وعربات الطعام، التي تلبي احتياجات سكان المدينة الذين يبحثون عن الراحة والقيمة والجودة في تجارب الطعام لديهم، إلى جانب التوفير.</p><h2>نهج عصري عالمي</h2><p class='article-text'>ترسخ دبي نهجاً عصرياً وعالمياً في قطاع المأكولات والمطاعم، مع الحرص على حفاظه على الإرث الإماراتي التقليدي. حيث سجلت المطاعم المتخصصة في المأكولات الإماراتية التقليدية أو المطبخ العربي، مثل الفنر وأربيان تي هاوس، زيادةً في مستويات الإقبال، إذ تستقطب الزوار والذواقة الباحثين عن تجارب أصيلة، وكذلك السكان الراغبين بتجربة الأطباق التقليدية من دول المنطقة. وفي الوقت ذاته، تتبنى دبي مفاهيم الابتكار في تطوير مطاعم تقدم قوائم طعام متنوعة تمزج بين النكهات العالمية بأساليب طهي إبداعية وفريدة.</p><p class='article-text'>ومن ناحية أخرى، يولي روّاد المطاعم الأولوية لتجارب المأكولات المتنوعة، إذ يرى 49 بالمئة من المشاركين في استطلاع تقرير حملة Gastronomy Always On أن أنواع المأكولات هي العامل الأهم عند اختيار المطعم، بزيادة بلغت 34 بالمئة من نسبة المشاركين في النسخة الخامسة من التقرير. وتدعم هذه الآراء جهود دبي المتواصلة، لترسيخ مكانتها كوجهة عالمية للمأكولات وفنون الطهي، حيث يجد عشاق الطعام ما يناسب أذواقهم ومتطلباتهم، بدءاً من سندويش الشاورما الشعبي إلى الوجبات الفاخرة المبتكرة من المطبخ البيروفي الياباني.</p><p class='article-text'>كما يولي سكان دبي أهمية كبيرة لمعايير النظافة عند اختيار وجهات تناول الطعام، بما ينسجم مع التزام المدينة بأفضل الممارسات، ما يعزز شعور مرتادي المطاعم بالاطمئنان. إذ أشار 50 % من المشاركين في الاستطلاع إلى أن النظافة هي العامل الأهم في اتخاذ قراراتهم، يليها نوع المطبخ بنسبة 49 %، والأجواء العامة بنسبة 43 % ، وجودة الخدمة بنسبة 42 %، والقيمة مقابل النقود بنسبة 38 %. كما تؤدي المراجعات والآراء التي يتركها روّاد المطاعم على الإنترنت دوراً متنامياً في عملية اختيار الوجهة، إذ تؤثر في اختيار الوجبات اليومية بنسبة 27 %، والمناسبات الخاصة بنسبة 34 %.</p><h2>تجارب الطعام</h2><p class='article-text'>سجّلت بيانات جوجل 741,500 عملية بحث عبر الإنترنت حول عروض قطاع المأكولات والمشروبات في دبي خلال الأشهر السبعة الأولى من عام 2024، وهي زيادة بنسبة 23.5 %  أي بواقع 600,500 عملية. فيما أظهر مؤشر «الاهتمام بتجارب الطعام» من جوجل، الذي يقيس تفاعل المستهلكين عبر الإنترنت مع المواضيع المتعلقة بالمأكولات، إقبالاً متزايداً على عروض قطاع المأكولات والمشروبات في دبي خلال العام الماضي.</p><p class='article-text'>وكشفت تحليلات بيانات البحث على جوجل لأنواع المأكولات في دبي عن رؤى عميقة حول ما يفضله المستهلكون. فقد تصدر المطبخ الهندي قائمة عمليات البحث بفارق شاسع، حيث بلغت حصته 34 %  من إجمالي عمليات البحث المتعلقة بالمطاعم في الأشهر السبعة الأولى من العام 2024، ليسجل زيادة ملحوظة في عمليات البحث التي سجلها في الفترة ذاتها من العام 2023 والتي بلغت نسبتها 28 بالمئة.</p><p class='article-text'>وأيضاً سجل المطبخ الصيني وكذلك اللبناني زيادة ملحوظة في عمليات البحث، إذ حقق المطبخ الصيني زيادة بنسبة 79 بالمئة على أساس سنوي، وهو ما يتماشى مع تزايد أعداد الزوار القادمين من الصين ومنطقة شرق وجنوب شرق آسيا.</p><p class='article-text'>وفي الوقت ذاته، حافظ المطبخ اللبناني على وتيرة نمو ثابتة، حيث بلغت نسبته في عمليات البحث 32 %على أساس سنوي، بزيادة من 31,000 عملية في 2023 إلى 41,000 في 2024، ما يعكس استمرار الطلب الواسع على الأطباق الشرق أوسطية الأصيلة.</p><h2>وجهة عالمية</h2><p class='article-text'>يسهم قطاع المأكولات والمطاعم في دبي في ترسيخ مكانة الإمارة كوجهة عالمية مميزة في عالم فنون الطهي، بفضل تنوعه الكبير الذي يجمع بين المأكولات المحلية الأصيلة والعلامات التجارية العالمية عبر آلاف الوجهات. ويعكس ذلك النتائج التي تضمنتها النسخة الثالثة من دليل ميشلان دبي الصادر في يوليو 2024، والذي شهد مشاركة 106 مطاعم تمثل 35 مطبخاً عالمياً، بزيادة 16 مطعماً مقارنة بعام 2023.</p><p class='article-text'>وقد حصلت أربعة مطاعم على نجمتين، و14 مطعماً على نجمة واحدة، وثلاثة مطاعم على نجمة ميشلان الخضراء، و18 مطعماً على جائزة بيب جورماند، إضافة إلى وجود 66 مطعماً آخر ضمن الدليل.</p><p class='article-text'>وتضمنت قائمة أفضل 50 مطعماً في العالم للعام 2024 اثنين من مطاعم دبي، وهما تريسيند استوديو، الذي جاء في المركز الـ 13 على قائمة أفضل مطاعم الشرق الأوسط، وأورفلي بروز بيسترو، الذي جاء في المركز الـ 64 في القائمة الموسعة.</p><p class='article-text'>وقد حلّت دبي في المركز التاسع ضمن قائمة «أفضل 20 مدينة لتناول الطعام في العالم» في 2024 التي أعدتها مجلة «تايم آوت»، حيث أشاد الدليل الشهير بتنوع قطاع المأكولات والمطاعم في الإمارة وابتكاراته، معتبرةً أنه «أكثر تنوعاً وإبداعاً اليوم من أي وقت مضى».</p>

تجاوزت لندن ونيويورك وطوكيو وسنغافورة

دبي الأولى عالمياً في قائمة تنوع تجارب الطعام وثاني عاصمة للمأكولات والمطاعم

<p class='article-text'> يواصل مطعم CLAP DIFC، التابع لمجموعة "AddmindHospitality"، وضع معايير جديدة لتجربة الطعام الياباني الفاخر. بقيادة الشيفرينالد إبي، المدير العالمي للطهي، يمزج المطعم بين تقاليد المطبخ اليابانيوالإبداع العصري، ليقدم للضيوف رحلة طهي استثنائية في أجواء أنيقة ومفعمةبالحيوية.</p><p class='article-text'><b>قيادة الطهي مع الشيف رينالد إبي</b> بخبرة تزيد عن 25 عامًا، يُقدّم الشيفرينالد إبي ثروة من المهارات والخبرات العالمية إلى مطعم CLAP. أتقن الشيف تقنياتالمطبخ الفرنسي الكلاسيكي واحتضن أساليب طهي متنوعة. تحت قيادته، قدم المطعممفاهيم استثنائية مثل تجربة الـ Omakase الأصيلة، بالإضافة إلى عروض حصرية مثل لحمكوبي بيف المعتمد، مما عزز مكانة CLAP كوجهة مميزة لعشاق الطعام الفاخر. للاطلاععلى سيرته الذاتية الكاملة:<a href="https://docs.google.com/document/d/1w3v_jIPkJicy39mznPpszX_cnzZLcfrh/edit?usp=share_link&ouid=112114798404546673581&rtpof=true&sd=true"> اضغط هنا.</a></p><p class='article-text'>حاز مطعم CLAP على تقديرعالمي بدخوله دليل ميشلان، وفوزه بجائزة "توك واحدة" ضمن Gault &Millau الشرق الأوسط، إلى جانب إدراجه في قائمة "أفضل 50 وجهة اكتشاف"المرموقة عالميًا. بتفرده في تقديم تجارب لا تُنسى، يواصل CLAP إلهام عشاق الطهيمن خلال الابتكار والجودة التي لا تضاهى.</p><p class='article-text'><b>استمتعوا بأفضل أطباق مشاوي روباتا</b> تتميز مشاوي روباتا الفريدة من مطعم CLAPبتناغم مثالي بين النكهات، مما يجعلها الخيار الأمثل لعشاق الأطباق المتقنةوالمطهية بعناية:</p><p class='article-text'>●       بلاك كود ميسو: سمك القد الأسود مغطى بصلصةالميسو الحلوة والحمضية، ليمنحك قوامًا طريًا ومذاقًا فاخرًا.</p><p class='article-text'>●       سلمون تيرياكي: شرائح سلمون مشوية بإتقان، تُقدممع سلطة "سونومونو" المنعشة.</p><p class='article-text'>●       لوبستر مشوي: يُقدم مع زبدة"أومامي" وصلصة مانجو بالفلفل الحار، باستخدام أجود المكونات.</p><p class='article-text'>●       تندرلوين لحم واجيو: قطعة لحم طرية وغنية بالنكهات،تعكس التزام CLAP بأعلى معايير الجودة.</p><p class='article-text'>●       شريحة لحم الضأن المتبل: طبق مميز بطعم جريء مع لمسة منالكيمتشي.</p><p class='article-text'><b>للاطلاع على القائمةالكاملة</b>: <a href="https://drive.google.com/drive/folders/1-xx3-JP4RHVIxPfwrIPtyW4JrJz_rGhE?usp=share_link">اضغط هنا</a></p><p class='article-text'>لمحبي التميز وتجارب الطهيالأسبوعية ولعشاق المقبلات الفريدة، يبرز CLAP بأطباق مميزة مثل: هوتايدو سكالوبوفوا جرا: مغطاة بصلصة ميسو الفانيليا لمزيج غني من النكهات. واجو بيف وفوا جراجيوزا: توليفة راقية تعكس الحرفية والإبداع في كل تفاصيلها.</p><p class='article-text'><b>عروض أسبوعية مميزة</b><b></b></p><p class='article-text'>يقدم CLAPDIFC مركز دبي المالي العالمي مجموعة متنوعة منتجارب تناول الطعام على مدار الأسبوع:</p><p class='article-text'>●       برانش السبت: برانش ياباني غني بالنكهات وأجواء حيوية لتبدأعطلتك بأسلوب مثالي.</p><p class='article-text'>●       غداء الأحد: قائمة يابانية حديثة مثالية لوقت مريح معأحبائك.</p><p class='article-text'>●       غداء العمل: خيار سريع وأنيق خلال أيام الأسبوع، يجمع بينالفخامة والسرعة لتناسب جدولك المزدحم.</p><p class='article-text'>تترافق هذه التجاربالأسبوعية مع إطلالات خلابة وخدمة استثنائية، مما يجعل كل زيارة إلى CLAP حدثًاطهويًا فريدًا لا يُنسى.</p><p class='article-text'><b>رؤية للتوسع العالمي</b> استمرارًا لنجاحه، افتتح CLAP مؤخرًا فرعه في لندن في يناير 2024، ليقدم تجربتهالطهوية الشهيرة في منطقة نايتسبريدج. وفي ربيع 2025، يستعد CLAP لإطلاق فرعهالمنتظر في إيبيزا، ليترك بصمته في منطقة البحر الأبيض المتوسط.</p><p class='article-text'><b>تجربة طعام راقية</b> مع إطلالات ساحرة من التراس العلوي على شكل حرف L، وتصاميم داخلية مميزة تجمع بينالتنوع والإبداع، يُقدّم CLAP مساحة تتلاقى فيها براعة الطهي مع جمال التصميمالفني. سواء كنت تبحث عن غداء عمل أنيق أو أمسية نابضة بالحياة، يَعِدُك CLAP DIFCبتجربة لا تُنسى.</p><p class='article-text'>للحجز ولمزيد من المعلومات،يُرجى زيارة الموقع: <a href="https://www.claprestaurant.com/">www.claprestaurant.com.</a></p>

CLAPDUBAI: سيمفونية من النكهات اليابانية بلمسة عصرية في قلب مركز دبي المالي العالمي

30 فعالية مشوقة في 37 يوماً خلال الدورة 30 لمهرجان دبي للتسوق

<p class='article-text'>بيعت سمكة تونة زرقاء الزعنفة في اليابان الأحد بنحو 1,34 مليون دولار خلال مزاد رأس السنة التقليدي على التونة في طوكيو.</p><p class='article-text'>ودفعت مجموعة "أونوديرا غروب" لمطاعم السوشي المرموقة والحاصلة على نجوم من دليل "ميشلان" 207 ملايين ين (1,34 مليون دولار) في مقابل السمكة التي يبلغ وزنها 276 كيلوغراما، والتي تم اصطيادها في أوما بمقاطعة أوموري (شمال اليابان).</p><p class='article-text'>وقال المدير العام لشركة "أونوديرا فود سيرفيسز" شينجي ناغاو للصحافيين بعد المزاد إن "أول سمكة تونة يُفتَرَض أن تجلب الحظ السعيد".</p><p class='article-text'>وأضاف "نتمنى أن يأكلها الناس وأن يقضوا سنة رائعة".</p><p class='article-text'>ودفع صاحب المطعم نحو نصف هذا المبلغ (114 مليون ين) العام المنصرم لشراء لقاء سمكة مماثلة.</p><p class='article-text'>لكن المبلغ القياسي يعود إلى عام 2019 وهو 333,6 مليون ين (2,8 مليون دولار في ذلك الوقت)، وقد دفعه كيوشي كيمورا الذي يصف نفسه بـ"ملك التونة" لقاء سمكة تزن 278 كيلوغراما.</p>

نتائج البحث عن: دليل ميشلان