<p class='article-text'>يعود «جلف هوست» إلى مركز دبي التجاري العالمي من 3 إلى 5 نوفمبر 2026، ليجمع أبرز مصنّعي المعدات ومزودي الحلول وكبار المشترين من منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، ويضم المعرض في نسخته السادسة مجموعةً واسعة من المتخصصين في قطاعات الضيافة، ومطاعم الخدمة السريعة، والمطابخ السحابية، والرعاية الصحية، والطيران، والتعليم، ومتاجر السوبرماركت، وخدمات الأغذية المؤسسية.</p><p class='article-text'>بدءاً من مديري الأغذية والمشروبات والطهاة التنفيذيين، ووصولاً إلى مسؤولي المشتريات والمستثمرين ومصممي المطابخ والمتخصصين الفنيين. وقال مارك نابير، نائب رئيس «جلف هوست» في «إن دي» (inD):</p><p class='article-text'>«ستشهد المرحلة المقبلة من نمو قطاعي الضيافة وخدمات الأغذية في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا توسعاً متواصلاً، وستتحدد ملامح هذا النمو بمدى قدرة المشغلين على التكيف بفاعلية مع التحديات المصاحبة له. على هذا الصعيد، تعكف الشركات على إعادة النظر في أساليب تشغيل مطابخها وعملياتها في ظل التحديات العالمية».</p>

«جلف هوست 2026» يدعم نمو قطاعي الضيافة وخدمات الأغذية في المنطقة

<p class='article-text'><div data-empty="false">لم تعد دبي مجرد وجهة لاستقطاب رؤوس الأموال والشركات العالمية، بل أصبحت حلماً للشركات الناشئة الطامحة إلى الوصول إلى التقييم السحري البالغ مليار دولار، والدخول إلى نادي «اليونيكورن». </div></p><p class='article-text'>فمن خلال بيئة أعمال مرنة، وتشريعات داعمة للابتكار، وبنية تحتية عالمية المستوى، نجحت الإمارة في ترسيخ مكانتها منصةً تنطلق منها الشركات نحو النمو الإقليمي والعالمي، لتتحول من مركز جاذب للاستثمارات إلى مصنع حقيقي للشركات المليارية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتعكس قائمة شركات «اليونيكورن» المرتبطة بدبي قصة تطور اقتصاد الإمارة الرقمي؛ إذ بدأت الرحلة مع شركات التجارة الإلكترونية والنقل والمنصات الرقمية، قبل أن تمتد اليوم إلى التكنولوجيا المالية والبلوك تشين والذكاء الاصطناعي والتكنولوجيا العميقة. </div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/08/27/5306803.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'>وفي زيارة افتراضية إلى «نادي المليار»، تستعرض «البيان» أبرز الشركات التي انطلقت من دبي أو اتخذتها مقراً لها، ونجحت في بلوغ هذا الإنجاز الاستثنائي.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">نبدأ بشركة فاست المتخصصة في التكنولوجيا المالية، ومقرها دبي، أحدث المنضمين إلى نادي الـ«يونيكورن» بعد تقييمها بقيمة مليار دولار،.</div></p><p class='article-text'>لكن يجب أن نعلم أولاً أن قائمة الشركات المليارية لا تعني بالضرورة أن جميع الشركات تحمل التقييم نفسه اليوم؛ إذ تعتمد صفة «يونيكورن» على وصول شركة خاصة إلى تقييم لا يقل عن مليار دولار، بينما تتغير القائمة مع جولات التمويل والاستحواذ والإدراج في أسواق المال وانتقال مقار الشركات.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">نعود إلى شركة «فاست» التي جمعت 68 مليون دولار في جولة تمويل من الفئة A بقيادة مجموعة SBI اليابانية، وبلغ ما جمعته خلال العام الجاري نحو 119 مليون دولار، وأكثر من 150 مليون دولار منذ تأسيسها في 2019. وجاءت تلك الجولة بعد نحو ثلاثة أشهر من حصول الشركة على 51 مليون دولار في جولة من الفئة B.</div></p><p class='article-text'>وقد تجاوز حجم المعاملات السنوي للشركة 40 مليار دولار عبر 125 دولة. وهي تخدم أكثر من 3 ملايين محفظة رقمية وأكثر من 1000 مؤسسة وشركة عالمية، وتقدم حلول المدفوعات والخدمات المصرفية الرقمية باستخدام العملات المستقرة وتقنيات الـ«بلوك تشين» لتسهيل التحويلات العابرة للحدود.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويمثل وصول «فاست» إلى المليار أحدث مؤشر على انتقال موجة الشركات الناشئة في دبي نحو التكنولوجيا المالية المتقدمة، بعدما ارتبط الجيل الأول من الشركات المليارية في الإمارة بصورة أكبر بالتجارة الإلكترونية والنقل والخدمات الاستهلاكية.</div></p><h2>«كيتوبي» المليار يخرج من المطبخ</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي أبريل الماضي سلطت غرفة دبي للاقتصاد الرقمي الضوء بصورة رسمية على «كيتوبي» و«بروبرتي فايندر» و«إكسبانسيو» باعتبارها شركات «يونيكورن» مقرها دبي، مشيرةً إلى دور البيئة التنظيمية والبنية التحتية والقدرة على جذب المواهب في نمو الشركات التكنولوجية من الإمارة نحو الأسواق العالمية.</div></p><p class='article-text'>كيتوبي، التي تأسست في دبي عام 2018، بدأت أعمالها اعتماداً على نموذج المطابخ السحابية والتكنولوجيا المستخدمة في إدارة عمليات المطاعم والتوصيل، قبل أن تتوسع أعمالها وتتحول إلى واحدة من أبرز شركات تكنولوجيا الأغذية في المنطقة.</p><p class='article-text'>وقد وصلت إلى «يونيكورن» خلال رحلة توسع مدعومة بجولات استثمارية كبيرة، وتشير بيانات Dealroom الحالية إلى أن مقرها في دبي وأن قيمتها المؤسسية تقدر بنحو 1.6 مليار دولار.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتعكس تجربة «كيتوبي» قدرة الشركات التي تبدأ من سوق محلية في دبي على بناء نموذج قابل للتوسع إقليمياً، خصوصاً مع الجمع بين التكنولوجيا والعمليات التشغيلية والعلامات التجارية في قطاع الأغذية.</div></p><p class='article-text'>وقد اعتبرت غرفة دبي للاقتصاد الرقمي كيتوبي في 2026 واحداً من نماذج «يونيكورن» التي تعكس قدرة منظومة الإمارة على مساعدة الشركات الرقمية على التوسع عبر الحدود.</p><h2>بروبرتي فايندر تكنولوجيا العقار</h2><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/08/27/5306802.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">أما شركة «بروبرتي فايندر» فتمثل أحد أبرز نماذج التكنولوجيا العقارية التي خرجت من دبي؛ إذ تطورت من منصة للبحث عن العقارات إلى منظومة رقمية تعتمد بصورة متزايدة على البيانات والتكنولوجيا والذكاء الاصطناعي لخدمة الباحثين عن العقارات والوسطاء والمطورين. وتصنف بيانات Dealroom الشركة، التي تأسست في 2007 وتتخذ من دبي مقراً لها، ضمن فئة الشركات التي يتراوح تقييمها بين مليار و2.5 مليار دولار.</div></p><p class='article-text'>كما تضعها غرفة دبي للاقتصاد الرقمي صراحة ضمن شركات «يونيكورن» القائمة في دبي. وتكتسب تجربة الشركة أهمية إضافية في ظل الحجم الكبير للسوق العقارية في دبي؛ إذ أصبحت التكنولوجيا والبيانات جزءاً أساسياً من المنافسة بين منصات البحث والتسويق العقاري، بالتزامن مع النمو الذي يشهده القطاع.</p><h2>«إكسبانسيو».. عدسة المستقبل</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">تقدم «إكسبانسيو» تقدم نموذجاً مختلفاً يقوم على التكنولوجيا العميقة والبحث والتطوير؛ ففي يوليو 2025 أعلنت الشركة التي تتخذ من دبي مقراً لها جمع 250 مليون دولار في جولة من الفئة A عند تقييم بلغ 1.35 مليار دولار، لتدخل رسمياً نادي«يونيكورن».</div></p><p class='article-text'>وتعمل الشركة على تطوير جيل جديد من العدسات اللاصقة الذكية، مع طموح لدمج وظائف الواقع الممتد والذكاء الاصطناعي والاستشعار في عدسة واحدة. وبعد الجولة التمويلية، وسعت الشركة مختبر البحث والتطوير في دبي، ووُصفت الجولة بأنها الأكبر من نوعها في المنطقة في المرحلة A.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقول المحللون إن صعود «إكسبانسيو» يمنح خريطة الشركات المليارية في دبي بعداً جديداً؛ إذ لم يعد الوصول إلى تقييمات ضخمة حكراً على منصات المستهلكين، بل أصبح يمتد إلى شركات تقوم قيمتها بصورة أساسية على العلوم والملكية الفكرية والتكنولوجيا المتقدمة.</div></p><h2>«دبيزل غروب» العلامات الرقمية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">أما «دبيزل غروب» فهي واحدة من أقدم العلامات الرقمية المرتبطة بنمو الإنترنت في دبي. وتطورت الأعمال التي ارتبطت بمنصة الإعلانات المبوبة والعقارات إلى مجموعة أوسع تعمل عبر عدد من الأسواق والمنصات، ومن بينها «دبيزل» و«بيوت». </div></p><p class='article-text'>وقد وصلت المجموعة، التي عُرفت سابقاً باسم EMPG، إلى تقييم مليار دولار في عام 2020 عقب صفقة جمعت أعمالها مع أصول OLX في عدد من الأسواق، لتتحول «دبيزل غروب» بذلك من منصة محلية للإعلانات المبوبة إلى مجموعة تكنولوجية إقليمية، مستفيدةً من النمو السريع للأسواق الرقمية في العقارات والسيارات والإعلانات المبوبة.</p><h2>«فيستا غلوبال».. سوق الطيران الخاص</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وبعيداً عن شركات التطبيقات والمنصات الرقمية، تظهر «فيستا غلوبال» بوصفها نموذجاً مختلفاً لشركة خاصة مقرها دبي؛ فقد استطاعت بناء أعمال عالمية في قطاع الطيران الخاص، وهي تعمل في خدمات طيران رجال الأعمال والرحلات الخاصة.</div></p><p class='article-text'>مستهدفةً شريحة العملاء والشركات ذات الإنفاق المرتفع في أسواق متعددة حول العالم. وإن كانت «فيستا غلوبال» تختلف عن معظم الأسماء الأخرى في القائمة في طبيعة نشاطها، فإنها تعكس في الوقت ذاته قدرة دبي على العمل كمقر عالمي لشركات خاصة كبيرة لا تعتمد أعمالها بالضرورة على السوق المحلية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما «أوبن بلات فورم» فقد دخلت نادي «يونيكورن» في يوليو 2025 بعد جولة تمويلية رفعت تقييمها إلى مليار دولار. وهي تعمل في منظومة البلوك تشين المرتبطة بشبكة TON وتطبيقات الاقتصاد الرقمي، وتمثل نموذجاً للشركات التي تستفيد من النمو العالمي في الخدمات القائمة على البلوك تشين والأصول الرقمية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تضع الشركة قواعد بيانات متخصصة ضمن منظومة الشركات المليارية في دبي، ويمكن إدراجها ضمن القائمة الموسعة للشركات المليارية المرتبطة بمنظومة دبي، مع التمييز بينها وبين الشركات التي يتوافر توثيق رسمي مباشر بشأن مقرها في الإمارة.</div></p><h2>«كريم» و«سوق دوت كوم»</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">لا تكتمل قصة الشركات المليارية في دبي من دون «كريم» رغم أنها لم تعد شركة «يونيكورن» مستقلة بالمعنى التقليدي؛ فالشركة التي تأسست في دبي عام 2012 بنت خلال سنوات قليلة واحدة من كبرى منصات النقل عبر التطبيقات في المنطقة، قبل أن تعلن «أوبر» الاستحواذ عليها في عام 2019 مقابل 3.1 مليارات دولار، لتصبح تلك الصفقة علامة فارقة في تاريخ الشركات الناشئة في الشرق الأوسط، ليس فقط بسبب قيمتها.</div></p><p class='article-text'>وإنما لأنها قدمت نموذجاً عملياً لقدرة شركة تبدأ من دبي على التوسع عبر عشرات المدن والأسواق ثم جذب مشترٍ عالمي. ولكن على الرغم من خروج الشركة عبر الاستحواذ من تعريف «يونيكورن المستقل»، فإنها بقيت واحدة من أهم قصص الشركات المليارية التي أنتجتها منظومة دبي.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعلى الدرب نفسه نجد «سوق دوت كوم» التي كانت من أوليات الشركات التكنولوجية في المنطقة التي أثبتت إمكانية بناء منصة رقمية ضخمة من دبي؛ حيث وصلت إلى تقييم يقارب مليار دولار في عام 2016، لتصبح واحدة من أوليات شركات «يونيكورن» في الشرق الأوسط، قبل استحواذ «أمازون» عليها في العام التالي.</div></p><p class='article-text'>لكن ما يميز تجربة «سوق دوت كوم» هو أنها سبقت التحول الكبير الذي شهده قطاع الاستثمار الجريء في المنطقة، وأسهم نجاحها في توجيه أنظار المستثمرين العالميين إلى الفرص المتاحة في التجارة الإلكترونية والاقتصاد الرقمي في الخليج والشرق الأوسط.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وما يجمع بين «كريم» و«سوق دوت كوم» هو أنها لا تدخل اليوم في تعداد الشركات الخاصة المليارية القائمة، بعدما أصبحت جزءاً من شركة عالمية، لكنها تظل إحدى أهم حالات التخارج التي خرجت من دبي.</div></p><h2>«سويفل» الطريق إلى البورصة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">في حين تمثل «سويفل» حالة مختلفة؛ إذ تأسست في القاهرة قبل أن تنتقل إلى دبي وتتخذ منها مقراً لمرحلة مهمة من توسعها الدولي. وفي عام 2021 أعلنت الشركة صفقة اندماج مع شركة استحواذ ذات غرض خاص بتقييم ضمني بلغ نحو 1.5 مليار دولار، قبل إتمام الصفقة والانتقال إلى التداول في بورصة ناسداك. </div></p><p class='article-text'>وبمجرد تحولها إلى شركة عامة، خرجت الشركة من التعريف التقليدي لـ«يونيكورن»، لكن تظل تجربتها جزءاً من تاريخ منظومة دبي التكنولوجية، خصوصاً أن الإمارة شكلت قاعدة رئيسية للشركة خلال مرحلة انتقالها من شركة ناشئة إقليمية إلى شركة مدرجة دولياً.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما «تابي» فهي شركة تمثل حالة مختلفة عن الشركات السابقة؛ حيث ارتبطت لسنوات بمنظومة التكنولوجيا المالية في دبي، وحققت تقييمات بمليارات الدولارات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إذا نظرنا إلى رحلة كل شركة من هذه الشركات نجدها تكشف عن تغير أعمق في موقع دبي على خريطة التكنولوجيا الإقليمية؛ ففي المرحلة الأولى برزت شركات تعتمد على نماذج ثبت نجاحها عالمياً وأعادت تطبيقها على أسواق المنطقة، كما حدث في التجارة الإلكترونية والنقل والإعلانات المبوبة. </div></p><p class='article-text'>غير أن الجيل الجديد يتحرك بصورة أكبر نحو التكنولوجيا المالية والذكاء الاصطناعي والبلوك تشين والتكنولوجيا العميقة، وهي قطاعات ترتبط قيمتها بالملكية الفكرية والبيانات والبنية التحتية التكنولوجية بقدر ارتباطها بحجم السوق المحلية.</p><p class='article-text'>وكل ذلك يؤكد أن البيئة التنظيمية والبنية التحتية المتقدمة والقدرة على استقطاب المواهب الدولية، المتوافرة في دبي بشكل مثالي، تمثل عوامل رئيسة في جذب وتنمية الشركات الرقمية سريعة النمو في الإمارة.</p>

تشمل التكنولوجيا المالية والعقارات والمطابخ السحابية

حلم المليار .. لماذا تختار الشركات الناشئة دبي؟

<p class='article-text'>أعلنت وزارة الموارد البشرية والتوطين عن توفير أكثر من 12 ألف استراحة مكيفة ومزودة بوسائل الراحة لعمال خدمات التوصيل في جميع مناطق الدولة، وذلك بالتعاون مع شركائها في مختلف الجهات الحكومية والقطاع الخاص، لاستخدامها من قبل عمال التوصيل خلال فترة «سياسة حماية العمال من الإجهاد الحراري»، التي تحظر تأدية الاعمال تحت أشعة الشمس وفي الأماكن المكشوفة من 15 يونيو الجاري حتى 15 سبتمبر المقبل وذلك من الساعة 12:30 ظهراً وحتى الساعة الثالثة عصراً.</p><p class='article-text'>ويعكس توفير استراحات عمال التوصيل للعام الرابع على التوالي، المنهجية الإنسانية للدولة في سوق العمل، ومستوى رسوخ معايير الصحة والسلامة المهنية، والمسؤولية المجتمعية لدى مختلف الجهات، وحرصها على تعزيز بيئة العمل الآمنة، والرائدة، وتوفير جميع الإمكانات لحماية العمال الذين يعملون في المواقع الخارجية في مختلف القطاعات الاقتصادية.</p><p class='article-text'>وأكدت وزارة الموارد البشرية والتوطين أهمية هذه المبادرة خصوصاً وأن قطاع خدمات التوصيل يُعد من القطاعات اللوجستية الحيوية التي تتسم بطبيعة عمل خاصة، إذ لا يتواجد العمال في موقع ثابت أثناء فترة تطبيق السياسة المشار إليها، إضافة إلى طبيعة بعض المواد التي تتطلب توصيلها بسرعة وبدقة، حيث يمكن لعمال التوصيل الوصول لأقرب استراحة من خلال الخرائط التفاعلية المتاحة عبر التطبيقات على أجهزتهم. وأشارت الوزارة إلى إتاحة الخيار أمام عمال خدمات التوصيل للعمل أو عدمه خلال ساعات الحظر اليومي، وذلك بالتنسيق مع الشركة التي يتبعون لها.</p><p class='article-text'>وثمنت الوزارة جهود كافة الجهات المشاركة في هذه المبادرة الإنسانية والتي شملت كل من هيئة الطرق والمواصلات في دبي، وأبوظبي للتنقل التابع لدائرة البلديات والنقل في أبوظبي، والدوائر الاقتصادية في مختلف الإمارات ومؤسسة الإمارات العامة للبترول «إمارات»، بالإضافة إلى التعاون مع منصات توصيل الطلبات مثل «طلبات»، «دليفيرو»، «نون»، «كريم»، و«كيتا» وغيرها، إضافة لمشاركة عدد كبير من المطاعم، ومراكز التسوق، والمحلات التجارية، إلى جانب المطابخ السحابية.</p><p class='article-text'>وقالت الوزارة، أن مبادرة توفير الاستراحات المكيفة لعمال خدمات التوصيل تأتي ضمن منظومة متكاملة من الإجراءات والبرامج التوعوية والتفتيشية التي سيتم تنفيذها خلال فترة تطبيق «سياسة حماية العمال من الإجهاد الحراري»، بما يسهم في تعزيز مستويات الامتثال لمتطلبات السلامة والصحة المهنية، ورفع الوعي بأهمية الوقاية من مخاطر التعرض المباشر لأشعة الشمس ودرجات الحرارة المرتفعة، بما يحافظ على سلامة العمال وصحتهم ويعزز إنتاجيتهم وجودة حياتهم.</p>

الإمارات.. 12000 استراحة لعمال خدمات التوصيل خلال «حظر العمل وقت الظهيرة»

<h2>دبي تواصل ترسيخ مكانتها مركزاً عالمياً للمطاعم الفاخرة وسياحة التسوق</h2><h2>14.2 % نمواً سنوياً يدفع قطاع الأغذية في الدولة إلى مستويات قياسية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">توقعت منصة «فوكال ميديا» أن يرتفع حجم سوق الخدمات الغذائية والمطاعم في الإمارات من 20.54 مليار دولار خلال عام 2025 إلى نحو 68.07 مليار دولار (250 مليار درهم) بحلول 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قوي يبلغ 14.24 %، ما يدفع قطاع الأغذية في الدولة إلى مستويات قياسية بفضل المطابخ السحابية والتوصيل الذكي. </div></p><p class='article-text'>يعكس هذا النمو المتسارع تعاظم مساهمة قطاع الأغذية والمشروبات في الاقتصاد الاستهلاكي الإماراتي، مدفوعاً بالتوسع في المطاعم والفنادق، إلى جانب الصعود المتسارع لنموذج المطابخ السحابية الذي بات يشكل أحد أبرز ملامح القطاع الحديث.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتُعد الطفرة السياحية أحد المحركات الرئيسة لهذا النمو؛ إذ أسهمت الحركة السياحية المتنامية في دعم قطاع الأغذية والخدمات، مع تسجيل أبوظبي نحو 26.6 مليون زائر خلال 2025، وفق بيانات دائرة الثقافة والسياحة، شملت السياحة والفعاليات والأنشطة الثقافية، وفي تعزيز الطلب المستدام على خدمات الضيافة والمطاعم ومنصات التوصيل، بما يدعم نشاط القطاع على مدار العام.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وامتدت هذه الديناميكية إلى قطاع الفعاليات والمعارض والمؤتمرات الدولية، التي عززت من تحول الإنفاق الغذائي إلى نمط استهلاكي يومي متواصل، بدلاً من كونه نشاطاً موسمياً أو ترفيهياً محدوداً. </div></p><p class='article-text'>وأدى التنوع السكاني في الإمارات إلى نمو لافت للمطابخ العالمية، بدءاً من المأكولات الآسيوية والإيطالية وصولاً إلى مطاعم الوجبات السريعة التي تتماشى مع وتيرة الحياة السريعة للمقيمين.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبالتوازي مع ذلك، برزت تطبيقات الطلب الرقمي والمطابخ السحابية كأحد أهم محركات إعادة هيكلة السوق، عبر تمكين المشغلين من خفض التكاليف التشغيلية والتوسع السريع دون الحاجة إلى استثمارات عقارية مرتفعة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويظهر هذا التحول بوضوح في المبادرات الداعمة للقطاع، ومنها مبادرة منصة «طلبات»، التي وفرت 100 مطبخ سحابي معفى من الإيجار حتى سبتمبر 2026 لدعم العلامات المحلية، بالتزامن مع تسارع تبنّي الحلول التقنية والذكاء الاصطناعي داخل القطاع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي هذا السياق، واصلت شركة «الآمار الغذائية» تعزيز انتشارها التشغيلي عبر تشغيل منصات الخدمة الذاتية وتطوير روبوتات دردشة مدعومة بالذكاء الاصطناعي عبر «واتساب» لإدارة الطلبات، ما أسهم في توسع شبكتها إلى 719 مطعماً بنهاية النصف الأول من عام 2025.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم آفاق النمو القوية، يواجه القطاع تحديات تشغيلية متزايدة، تشمل ارتفاع الإيجارات والأجور وتكاليف المواد الخام، إلى جانب الالتزام بمعايير تنظيمية صارمة مرتبطة بسلامة الأغذية والتراخيص، ما يفرض على الشركات تعزيز كفاءتها التشغيلية وابتكار نماذج أعمال أكثر مرونة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتفاوت فرص النمو بين إمارات الدولة وفق طبيعة كل سوق؛ إذ تواصل دبي ترسيخ مكانتها مركزاً عالمياً للمطاعم الفاخرة وسياحة التسوق، بينما تركز الشارقة على المطاعم العائلية والاقتصادية، في حين تستفيد أبوظبي من ارتفاع القوة الشرائية والسياحة الثقافية، وتسجل الفجيرة نمواً تدريجياً مدعوماً بقطاع المنتجعات والسياحة الساحلية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي خضم هذا المشهد التنافسي، تواصل المجموعات الكبرى تعزيز حضورها الإقليمي؛ حيث سجلت «أمريكانا للمطاعم» نمواً قوياً في الأرباح والإيرادات التي بلغت 2.51 مليار دولار، بالتوازي مع توسيع محفظتها عبر الاستحواذ على علامة «ملك الطاووق» بعقد امتياز حصري يمتد لـ75 عاماً، إضافة إلى توسيع حضور «بيتزا هت» في سلطنة عُمان والدخول إلى قطاع التجزئة الفاخرة بالشراكة مع «كاربو وورلد».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتؤكد هذه التحولات أن مستقبل سوق الأغذية والمطاعم في الإمارات سيكون لصالح الشركات القادرة على الدمج بين كفاءة الحلول الرقمية وتجارب الضيافة المتطورة، بما يلبي تطلعات مجتمع متنوع ومتسارع الإيقاع.</div></p>

الطفرة السياحية أحد المحركات الرئيسة للنمو

250 مليار درهم سوق الخدمات الغذائية بالإمارات 2034

<p class='article-text'><div data-empty="false">في وقتٍ كان افتتاح مطعم تقليدي يتطلب رأس مال مرتفعاً وموقعاً مميزاً وتكاليف تشغيلية ثقيلة، ظهر نموذج "المطابخ السحابية" كبديل يعكس تحوّلاً أعمق في الاقتصاد الرقمي، هذا النموذج، الذي يقوم على تشغيل مطابخ مخصصة للطلبات الخارجية فقط، لم يأتِ من فراغ، بل جاء مدعوماً بتغيرات في سلوك المستهلك، وتسارع في خدمات التوصيل، وبيئة تنظيمية أكثر مرونة، خاصة في دولة الإمارات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>من مطبخ صغير إلى سوق واسع… قصة نموذج جديد</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تقوم فكرة المطابخ السحابية على تقليل التكاليف الثابتة التي طالما شكّلت العائق الأكبر أمام رواد الأعمال، وعلى رأسها الإيجارات، فبدلاً من دفع مبالغ كبيرة لمواقع تجارية، يمكن للمطعم أن يعمل من مطبخ مركزي يخدم عدة مناطق عبر تطبيقات التوصيل.</div></p><p class='article-text'>وتشير تقارير شركة (McKinsey & Company) الاستشارية أن المطابخ السحابية يمكن أن تقلل التكاليف التشغيلية بنسبة تصل إلى 30% مقارنة بالمطاعم التقليدية، نتيجة غياب الإيجارات المرتفعة وتقليل العمالة المرتبطة بخدمة الزبائن داخل الموقع.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما توضح تقديرات شركة (Euromonitor International)، المتخصصة في أبحاث الأسواق، إلى أن سوق المطابخ السحابية عالمياً مرشح للوصول إلى نحو تريليون دولار بحلول عام 2030، ما يعكس حجم النمو المتسارع لهذا النموذج.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>الإمارات… بيئة تنظيمية تدعم النمو</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في الإمارات، لم يكن انتشار هذا النموذج بعيداً عن الإطار التنظيمي، فقد ساهمت جهات حكومية مثل بلدية دبي عبر إدارة سلامة الغذاء، ودائرة الاقتصاد والسياحة في دبي من خلال خدمات الترخيص السريع مثل الرخصة الفورية، إلى جانب برامج تسهيل الأعمال في دائرة التنمية الاقتصادية في أبوظبي مثل تاجر أبوظبي، في تبسيط إجراءات تأسيس المطابخ السحابية وتسريع إصدار الرخص.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشمل هذه التسهيلات اعتماد تصاميم المطابخ، وإصدار التراخيص الغذائية، والتفتيش الصحي، ضمن منظومة تنظيمية مرنة تختصر الوقت والتكلفة أمام المستثمرين، وتدعم دخول المشاريع الصغيرة والمتوسطة إلى السوق، بما يتماشى مع توجهات الدولة نحو الاقتصاد الرقمي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>"طلبات" تدخل على الخط… دعم مباشر للمطاعم المحلية</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في هذا السياق، برز دور القطاع الخاص كشريك في دعم هذا النموذج. فقد أعلنت منصة "طلبات" عن مبادرة لتوفير 100 مطبخ سحابي دون تكلفة إيجارية في الإمارات حتى سبتمبر 2026، بحسب ما نقلته منصة "زاوية" الإخبارية الاقتصادية التابعة لـ(Refinitiv).</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتهدف المبادرة إلى إزالة أحد أكبر التحديات التي تواجه المطاعم، وبإلغاء هذه الأعباء، تتمكن المطاعم من إعادة توجيه مواردها نحو التوسع وتحسين الجودة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>اقتصاد يتشكل… من الطلب إلى التوصيل</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لا يمكن فصل صعود المطابخ السحابية عن نمو اقتصاد التوصيل، فمع الاعتماد المتزايد على التطبيقات، بات الوصول إلى المستهلك أسرع وأقل تكلفة، ما غيّر قواعد المنافسة في قطاع الأغذية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشير تقارير إلى أن هذا النموذج لا يقلل فقط من المخاطر، بل يرفع كفاءة التشغيل، إذ يمكن تشغيل عدة علامات تجارية من مطبخ واحد، ما يزيد من العائد على الاستثمار.</div></p><p class='article-text'>كما تسهم المطابخ السحابية في تقليل زمن التوصيل وتحسين تجربة المستخدم، وهو ما يدعم نمو الطلب بشكل مستمر.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي هذا الإطار، برزت شركات مثل "كيتوبي" (Kitopi)، التي تتخذ من دبي مقراً لها، كنموذج إقليمي رائد، حيث تعتمد على بنية تحتية تقنية وتشغيلية تتيح للمطاعم التوسع دون الحاجة إلى استثمارات رأسمالية كبيرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>أكثر من مجرد تقليل تكلفة… تأثير اقتصادي أوسع</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تأثير المطابخ السحابية لا يقتصر على أصحاب المشاريع، بل يمتد إلى الاقتصاد ككل، فمع انخفاض تكلفة الدخول إلى السوق، يزداد عدد المشاريع الصغيرة والمتوسطة، ما يعزز المنافسة ويخلق فرص عمل جديدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تدعم هذه المطابخ سلاسل الإمداد المحلية، من الموردين إلى خدمات التوصيل، ما يخلق منظومة اقتصادية مترابطة. </div></p><p class='article-text'>وتشير تقارير إعلامية اقتصادية إلى أن قطاع المطاعم، بما فيه المطابخ السحابية يلعب دوراً محورياً في دعم الاقتصاد المحلي والمجتمع الغذائي.</p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>المستقبل… مطبخ بلا واجهة</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في النهاية، تعكس المطابخ السحابية تحولاً في طريقة التفكير، ليس فقط في قطاع المطاعم، بل في نماذج الأعمال عموماً. فبدلاً من الاستثمار في الواجهة، أصبح التركيز على الكفاءة، والسرعة، والوصول المباشر إلى المستهلك.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومع توقعات بوصول السوق إلى تريليون دولار عالمياً، ودعم حكومي وتنظيمي، ومبادرات من القطاع الخاص، يبدو أن هذا النموذج مرشح ليكون أحد أعمدة قطاع الأغذية في المستقبل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبين مطبخ يعمل في الخفاء، وطلب يصل خلال دقائق، تتشكل ملامح اقتصاد جديد… يبدأ من المطبخ، وينتهي عند باب المستهلك.</div></p>

"المطابخ السحابية"... كيف تعيد الإمارات صياغة قطاع المطاعم؟

<p class='article-text'>أعلنت «طلبات» عن مواصلة التوسع في شبكة «مطبخ طلبات»، منظومة المطابخ السحابية المصممة، وفق نموذج يركز على الشركاء، بهدف تعزيز نمو المطاعم، ورفع كفاءة العمليات، وتقريب العلامات التجارية من العملاء في مختلف أسواق المنطقة.</p><p class='article-text'>منذ انطلاقه في عام 2020 أصبح «مطبخ طلبات» واحداً من أكبر شبكات المطابخ السحابية متعددة الأسواق في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، حيث تدير الشبكة أكثر من 30 مطبخاً سحابياً في كل من الإمارات والكويت وقطر والبحرين والأردن، مع خطط للوصول إلى 50 مطبخاً، خلال السنوات الثلاث المقبلة، وتعكس هذه الخطط الدور المتنامي للشبكة في دعم منظومة قطاع الأغذية والمشروبات المحلية، وتوسيع نطاق الشراكات، إذ تطمح الشركة إلى تنفيذ 10% من إجمالي طلبات الأطعمة في الأسواق الناشئة عبر شبكتها خلال الفترة الزمنية نفسها.</p><p class='article-text'>وقال أويس مالك، المدير العام لـ«مطبخ طلبات» في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا: «تم إنشاء طلبات للمطابخ لتحقيق غايتين معاً: توصيل أسرع للعملاء، وتمكين شركائنا في شبكة المطاعم من تحقيق نمو أكثر مرونة وأقوى، من حيث تحقيق الأرباح التشغيلية. نحن لا نملك العلامات التجارية، بل نمكنها من النمو عبر توفير القرب من العملاء، والتعامل الذكي والمرن مع البيانات، والاستفادة التشغيلية على أوسع نطاق ممكن».</p><p class='article-text'><b>دعم التوسع لأكثر من 1,000 شريك من المطاعم</b></p><p class='article-text'>تعمل شبكة «مطبخ طلبات» وفق نموذج يركز على الشركاء، ويوفر لهم المرونة في مساحة تمكن طيف المطاعم المتنوع من العلامات العالمية وصولاً إلى الشركات المحلية الصغيرة والمتوسطة، من التوسع ودخول أسواق جديدة دون الحاجة إلى استثمارات رأسمالية كبيرة أو متطلبات تقنية معقدة.</p><p class='article-text'>تدعم الشبكة اليوم أكثر من 1,000 شريك من المطاعم في مختلف أسواق الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، ما يمكن المفاهيم الناشئة والعلامات الراسخة على حد سواء من التوسع بكفاءة، وزيادة حجم الطلبات، والوصول إلى شرائح أوسع من العملاء، وعلى عكس النماذج التي تعتمد على ملكية العلامات التجارية أو القوائم الموحدة يتيح نموذج «طلبات» المرن تعزيز أصالة العلامات، بما يمنح الشركاء قدرة أكبر على التحكم، ويمنح العملاء سرعة أعلى، ويوفر لمنظومة القطاع استدامة أقوى.</p><p class='article-text'><b>التوسع الذكي مع Pepper:منصة «طلبات» المتكاملة</b></p><p class='article-text'>يمثل Pepper محرك الذكاء الاصطناعي والعنصر المحوري في منظومة «مطبخ طلبات»، المطور خصيصاً داخل المجموعة الرائدة عالمياً لطلبات التوصيل Delivery Hero (Global Food Services)، ويتيح هذا النظام قدرات متقدمة للتنبؤ بالطلب، والمواءمة الذكية بين الشركاء والمواقع، وتحسين كفاءة تشغيل المطابخ، ومراقبة الأداء لحظياً، ما يمكن من تنفيذ عمليات توصيل أكثر ذكاء وأسرع وإمكانية للتوسع في مختلف الأسواق.<br>وقال طارق الحلبي، مدير «مطبخ طلبات» في الإمارات: «مع Pepper نحن لا ننشئ المطابخ فحسب، بل نتنبأ بالطلب، ونحسن عمليات التحضير، ونقلص حلقات التوصيل، ونحدد الشركاء المناسبين قبل أن يفعل السوق ذلك. هذه هي بنية المطابخ السحابية المدعومة بالذكاء، لا بالتكرار».</p><p class='article-text'><b>تعزيز السرعة وتحسين تجربة العملاء بشكل ملموس</b></p><p class='article-text'>من خلال تقريب المطابخ من الأماكن التي يقطنها المستخدمون أو يعملون فيها، تعيد شبكة «مطبخ طلبات» صياغة تجربة التوصيل، لتصبح أسرع وأكثر ذكاء وأكثر رواجاً.</p><p class='article-text'>ولا يقتصر هذا النموذج القائم على القرب الجغرافي لتحسين الكفاءة فحسب، بل يسهم أيضاً في خفض مسافات التوصيل وخفض الانبعاث الكربوني، بما ينسجم مع أهداف «طلبات» الأوسع في مجال الاستدامة.</p><p class='article-text'>وتبقى عناصر القرب، والذكاء، والاستدامة في صميم نموذج المطابخ لدى «طلبات»، لضمان وصول الطلبات إلى العملاء بسرعة أكبر، ومساعدة الشركاء على تحقيق أداء مستقر وتحقيق عوائد ربحية مستدامة.</p><p class='article-text'><b>شبكة إقليمية مصممة للمستقبل</b></p><p class='article-text'>منذ إطلاق موقعها الأول في مدينة خليفة (أبوظبي – الإمارات العربية المتحدة) في عام 2020، توسعت «طلبات» لتشغيل أكثر من 500 مركز لـ«مطبخ طلبات» في مختلف أنحاء المنطقة، مطورة بنية تحتية قوية وتقنيات خاصة تدعم اليوم أكبر منظومة مطابخ سحابية في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا.</p><p class='article-text'>ومع التطلع إلى المستقبل، ستواصل شبكة «مطبخ طلبات» توسيع حضورها، ونقل العلامات الناجحة من الأسواق المتقدمة إلى الأسواق الصاعدة، مع ترسيخ تقنيات الذكاء الاصطناعي والاستدامة في صميم عملياتها، بما يرسخ معايير جديدة للمطابخ الذكية على مستوى المنطقة.</p>

النموذج يدعم أكثر من 1,000 علامة تجارية للمطاعم في 5 أسواق

مطبخ «طلبات» السحابي يصل لأكثر من 30 مركزاً تشغيلياً في 2025

<p class='article-text'>أعلنت ديليفرو عن إطلاق خدمة تسجيل وصول السائقين في دبي، التي تتيح للسائقين تأكيد وصولهم بمنتهى السهولة من خلال النقر بهواتفهم على علامة مخصصة في المطعم، بالاعتماد على تقنية الاتصال قريب المدى (NFC). وتسهم هذه الميزة الجديدة في تقليل فترات الانتظار، وتبسيط التواصل بين المطاعم والسائقين، ما يسهم في تسهيل استلام الطلبات وتقديم خدمات توصيل أسرع وأكثر كفاءة للعملاء.<br></p><p class='article-text'>تتيح الخاصية للمطاعم تلقي إشعارات فورية عند وصول السائق، ما يسهم في تبسيط عملية التسليم وتحسين الكفاءة التشغيلية، لتقليل الازدحام في مواقع استلام الطلبات خصوصاً في أوقات الذروة. وبالتالي، تمكن هذه الميزة فريق المطعم من التركيز على إعداد الطلبات بدقة وفي الوقت المحدد، في حين تسهل على السائقين استلام الوجبات بسرعة وكفاءة أكبر.</p><p class='article-text'>دبي هي أول مدينة في دولة الإمارات تطلق خدمة تسجيل وصول السائقين. ومن المقرر خلال الأشهر المقبلة توسيع نطاق تطبيق هذه الميزة لتشمل شبكة ديليفرو بمختلف فروعها، بما في ذلك المطابخ السحابية إيديشنز وخدمة ديليفرو هوب للبقالة، ولدى الشركاء من المطاعم والتجار.</p><p class='article-text'>قال يزن أبو رقبة، رئيس شؤون العمليات في شركة ديليفرو الشرق الأوسط: «تؤكد ميزة «تسجيل وصول السائقين» التزام ديليفرو بتحقيق التميز التشغيلي وتقديم أقصى درجات الدعم لشركائنا. من خلال توفير رؤية فورية وواضحة لأوقات وصول السائقين للمطاعم، فإننا نعزز من كفاءة التنسيق ونحد بشكل ملموس من احتمالات الضغوطات التشغيلية في موقع الاستلام. ويأتي إطلاق هذه التقنية المبتكرة في دبي دليلاً راسخاً على سعي ديليفرو الدؤوب لتوظيف أحدث الحلول الرقمية في سبيل ترسيخ منظومة توصيل أكثر قوة وفعالية، ما يضمن تجربة سلسة، موثوقة، وفائقة السرعة لعملائنا وشركائنا في أرجاء المدينة كافة».</p><p class='article-text'>وقد أطلقت ديليفرو الميزة الجديدة في دولة الإمارات بعد نجاح تطبيقها في المملكة المتحدة وفرنسا وإيطاليا وبلجيكا وإيرلندا، ضمن خطة ديليفرو الاستراتيجية لدفع عجلة الابتكار عبر شبكتها العالمية، والتزامها بإجراء تحسينات متتابعة على عملياتها. تعمل الشركة باستمرار على تعزيز تجربة التوصيل، وتحسين مستويات رضا العملاء، ورفع كفاءة عملياتها التشغيلية، وتقليص معدلات الأخطاء والعيوب في الطلبات. ويمثل إطلاق خاصية تسجيل وصول السائقين مرحلة جديدة في مسيرة ديليفرو، التي تقوم على توظيف التكنولوجيا والابتكار في دعم أداء شركائها، والارتقاء بتجربة التوصيل بأكملها.</p>

ديليفرو تعتمد على تقنية الاتصال قريب المدى لتسهيل استلام الطلبات

<p class='article-text'>وافق مجلس إدارة شركة طلبات هولدينج بي إل سي، خلال اجتماعه، الأربعاء، على استقالة توماسو رودريغيز من منصبه رئيساً تنفيذياً للشركة، وذلك اعتباراً من تاريخ 20 نوفمبر 2025.</p><p class='article-text'>ووفقاً لبيان الشركة سيبقى توماسو رودريغيز في منصبه عضواً في مجلس الإدارة، في حين تم تعيين تون جيسيلز خلفاً له في منصب الرئيس التنفيذي، على أن يبدأ مهامه اعتباراً من 21 نوفمبر.</p><p class='article-text'>ويأتي هذا التغيير في إطار استراتيجية الشركة لتعزيز القيادة المستدامة، والاستمرار في التقدم، الذي حققته خلال السنوات الماضية، حيث سيستمر رودريغيز في دعم الشركة من خلال عضويته في مجلس الإدارة، وسيركز على الجوانب الاستراتيجية والتعاون مع الشركاء الرئيسيين بصفته عضواً غير تنفيذي، كما سيعمل عن قرب مع تون جيسيلز، لضمان انتقال سلس للقيادة.</p><p class='article-text'>يشار إلى أن تون جيسيلز كان يعمل في شركة طلبات سابقاً لمدة أربع سنوات، حيث شغل منصب الرئيس التنفيذي للعمليات، ولاحقاً الرئيس التنفيذي بالإنابة، وخلال هذه الفترة لعب دوراً رئيسياً في تسريع نمو الشركة في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا.</p><p class='article-text'>ومؤخراً شغل تون جيسيليز منصب الرئيس التنفيذي للعمليات في شركة كيتوبي منصة المطابخ السحابية، وسبق له العمل مع شركة ماكينزي آند كومباني للاستشارات.</p>

استقالة الرئيس التنفيذي لطلبات وتعيين تون جيسيلز خلفاً له

<p class='article-text'><br> حجزت دولة الإمارات موقعها الفريد في ساحة ريادة الأعمال، وأثبتت أنها لاعب مهم على خارطة الاستثمار العالمية، بفضل قدرتها على الجمع بين الابتكار والفرص الواعدة، الأمر الذي أسهم في تعزيز ثقة المستثمرين وتأكيد مكانتها وجهة مثالية للأعمال.<br></p><p class='article-text'>وتأتي الحملة الوطنية «الإمارات عاصمة رواد الأعمال في العالم»، التي أطلقها صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، نائب رئيس الدولة، رئيس مجلس الوزراء، حاكم دبي، رعاه الله، بهدف ترسيخ مكانة دولة الإمارات كوجهة عالمية لريادة الأعمال.<br>وتشرف على الحملة وزارة الاقتصاد والسياحة بالتعاون مع المكتب الإعلامي لحكومة دولة الإمارات، وبمشاركة مجلس الإمارات لريادة الأعمال وأكثر من 50 من الجهات الحكومية والخاصة وحاضنات ومسرّعات الأعمال والمؤسسات الأكاديمية.<br></p><p class='article-text'>وشكّلت مقولة صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، نائب رئيس الدولة، رئيس مجلس الوزراء، حاكم دبي، رعاه الله، «الإمارات هي أرض الفرص والوجهة المثالية للشركات والأفكار الواعدة» بوصلة واضحة للطامحين من رواد الأعمال والمستثمرين الباحثين عن العالمية انطلاقاً من أرض الإمارات التي استطاعت عبر بيئتها الاستثمارية الناجحة تحويل الأحلام إلى واقع ونقل الأفكار البسيطة الإبداعية إلى فضاء العالمية ودخول نادي الشركات المليارية.<br></p><p class='article-text'><b>تدفقات الاستثمار</b><br>وقد جاءت مقولة سموه بمناسبة تبوؤ دولة الإمارات المرتبة العاشرة عالمياً كأكبر وجهة لتدفقات الاستثمار الأجنبي المباشر الواردة في العالم، حيث سجلت الدولة مستوى غير مسبوق في تدفقات الاستثمار الأجنبي المباشر الواردة بقيمة 167.6 مليار درهم (45.6 مليار دولار) في عام 2024 بحسب تقرير الاستثمار العالمي 2025 لمؤتمر الأمم المتحدة للتجارة والتنمية «أونكتاد».<br>وباتت منظومة الاستثمار في الإمارات نموذجاً عالمياً يحتذى به بفضل استقرارها وشفافيتها والانفتاح التجاري للدولة وسهولة مزاولة الأعمال فيها، وفتح آفاق جديدة للشركات العالمية الساعية إلى الابتكار والتوسع في أسواق المستقبل.<br></p><p class='article-text'>كما ظهرت آثار هذه الثقة العالمية لرواد الأعمال والمستثمرين في البيئة الاستثنائية في دولة الإمارات في كونها اليوم تعد بيئة حاضنة لنمو أعمال الشركات المليارية (اليونيكورن)، حيث أظهرت إحصائية في مطلع العام الجاري تم إطلاقها خلال فعاليات القمة العالمية للحكومات 2025 أن دولة الإمارات احتلت المرتبة 17 عالمياً في احتضان الشركات المليارية؛ وتعمل في السوق الإماراتية 11 شركة ناشئة من نوع «يونيكورن»، تقدر قيمة الشركة الواحدة منها بأكثر من مليار دولار. منها 5 شركات ناشئة انطلقت من دولة الإمارات إلى نادي «اليونيكورن» وهي شركة «تابي» بقيمة 3.3 مليارات دولار، و«فيستا غلوبال» بقيمة 2.5 مليار دولار، و«كيتوبي» بقيمة 1.55 مليار دولار، و«أندلوسيا لابس» بقيمة 1 مليار دولار، و«دوبيزل» بقيمة 1 مليار دولار.<br></p><p class='article-text'><b>قصص نجاح</b><br>وتنوعت قصص نجاح الشركات التي بدأت ونشأت في دولة الإمارات ثم لم تلبث أن عانقت الفضاء العالمي، ومن بينها شركة «كريم» التي تعد واحدة من التجارب الناجحة التي تبرهن على قدرة البيئة الاستثمارية المشجعة في دولة الإمارات على صناعة النجاح وتحويل الأفكار الرائدة إلى نماذج عالمية ناجحة. فقد وصل ماغنوس أولسون، الشريك المؤسس لشركة «كريم»، إلى دولة الإمارات في عام 2006، وبادر في عام 2011 إلى تأسيس شركة على شكل تطبيق شامل يقدم خدمات النقل، وطلب الطعام، والدفع وغير ذلك.<br>وسعى أولسون وفريقه، إلى إنشاء خدمة متميزة عالمية المستوى في الإمارات ومنطقة الخليج، وبادرت الشركة بمنح موظفيها خيارات امتلاك أسهمها، في خطوة استهدفت تعزيز ثقافة الملكية، وبلغ نجاح «كريم» ذروته، عندما استحوذت عليه شركة «أوبر» العالمية مقابل 3.1 مليارات دولار في عام 2019، ما شكّل علامة فارقة في مشهد الشركات الناشئة في المنطقة.<br></p><p class='article-text'>ومن قصص النجاح أيضاً، شركة «دوبيزل» التي تأسست في دولة الإمارات في عام 2005، وأصبحت منذ انطلاقها المنصة الأولى للمستخدمين لشراء وبيع أي شيء في مجتمعهم. وفي عام 2020 أعلنت مجموعة إيميرجنج ماركتس بروبرتي جروب، المالكة لمنصة «بيوت» ومقرها دبي، ومجموعة «أو إل إكس» المالكة لمنصة «دوبيزل»، دمج عملياتهما في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وجنوب آسيا، لتنشأ بذلك شركة مليارية، تصل قيمتها السوقية إلى 3.6 مليارات درهم.<br></p><p class='article-text'><b>مجموعة يلا</b><br>ومن الشركات الناجحة «مجموعة يلا المحدودة»، التي تعد أول شركة «يونيكورن» تكنولوجية تتخذ من دولة الإمارات مقراً لها يتم إدراجها في بورصة نيويورك، وتعد واحدة من أكبر شركات التواصل الاجتماعي والألعاب الإلكترونية في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، وقد أعلنت في أغسطس الماضي عن تحقيق إيرادات خلال الربع الثاني من العام الجاري تخطت حاجز 310.7 ملايين درهم «84.6 مليون دولار» بنمو 4.1 % ما يعكس النجاح المستمر للشركة في تحقيق أهدافها الإستراتيجية وتطوير عملياتها.<br>ومن التجارب الرائدة أيضاً شركة «كيتوبي» العاملة في مجال المطابخ السحابية والتي أنشئت بدبي في يناير 2018، وخلال بضع سنوات استطاعت إثبات حضورها وقدمت للعالم ابتكاراً انطلق من دبي والإمارات، ودخلت في شراكة مع أكثر من 200 مطعم لمساعدتها على توسيع نطاق توصيلها، حيث تقوم على إيجاد حل لتحدٍ يواجه قطاع المطاعم والمقاهي، وهو الطلب المتزايد على خدمة التوصيل للمنازل، وذلك من خلال بناء شراكات مع المطاعم، لمساعدتها على توسيع نطاق انتشارها، عن طريق الطهي نيابة عنها في مطابخ كيتوبي الحديثة.<br></p><p class='article-text'><b>جذب الشركات </b><br>واستطاعت دولة الإمارات أيضاً جذب العديد من الشركات الكبرى إلى بيئتها الاستثمارية، فقد شهد عام 2025 إعلان عدد من الشركات الكبرى تأسيس مقرات جديدة في الإمارات، أو اكتمال عملية نقل مقراتها، ومن ضمنها باي بال «PayPal» التي افتتحت في أبريل 2025 مقرها الإقليمي في دبي ليكون الأول لها في الشرق الأوسط وأفريقيا، لخدمة أكثر من 80 سوقاً في المنطقة، وشركة فيون العالمية للاتصالات المدرجة في ناسداك نهاية العام الماضي التي نقلت مقرها الرئيسي العالمي إلى دبي لتصبح من أكبر الشركات العالمية التي تتخذ من دبي مقراً رئيسياً، و«بارتنرز غروب» للشركات العالمية العاملة في مجال أسواق الاستثمارات المالية الخاصة التي افتتحت مكتباً إقليمياً لها في أبوظبي في يونيو 2025، و«بيتكوين دوت كوم» التي أعلن مركز دبي للسلع المتعددة، عن انضمامها لمركز كريبتو التابع لـمركز دبي للسلع المتعددة، و«فورتريس إنفستمنت غروب» الأمريكية التي أعلنت في مايو 2025 عن تأسيس مكتب في أبوظبي لتعزيز نشاطها الاستثماري. ولا تقتصر جاذبية دولة الإمارات على الشركات التي أعلنت حديثاً عن خططها، فقد سبق لعدد كبير من كبريات الشركات العالمية الشهيرة أن اتخذت من الدولة مركزاً لعملياتها الإقليمية، ومنها على سبيل المثال «ميتا»، و«غوغل»، و«أوراكل»، و«مايكروسوفت»، و«أمازون»، و«سيسكو»، و«فيزا»، و«ماستركارد»، وغيرها الكثير.<br></p><p class='article-text'><b>بيئة استثنائية</b><br>ولا شك في أن هذا الإقبال من رواد الأعمال على الاستثمار في دولة الإمارات جاء لما تتميز به الدولة ببيئة مثالية للشركات الصغيرة والمتوسطة للنمو والتطور في ظل ما تقدمه لها من حوافز مميزة ما يمكنها في نهاية المطاف من التوسع وتحقيق النمو المستدام، يدعم ذلك أيضاً تبني الذكاء الاصطناعي والأدوات الرقمية في الابتكار وريادة الأعمال مما يخلق فرصاً جديدة لتسريع المشاريع الصغيرة والمتوسطة، كما حرصت دولة الإمارات على تطوير العديد من الاستراتيجيات والمبادرات المعنية بالأدوات الرقمية، ووفرت بنية تحتية تكنولوجية ورقمية عززت مكانتها كوجهة عالمية رائدة للذكاء الاصطناعي والابتكار.<br></p><p class='article-text'>يضاف إلى ذلك المرونة الفائقة للسياسات الاقتصادية في الدولة، إلى جانب البنية التحتية المتقدمة والتشريعات الداعمة للاستثمار، ما عزز ثقة الشركات العالمية الراغبة في التوسع بالمنطقة.<br>وعلى مدار عقود أطلقت الدولة العديد من المبادرات الداعمة للشركات الناشئة والمتوسطة، من أبرزها تأسيس مدينة دبي للإنترنت في عام 1999، لتكون منطقة اقتصادية حرة وقاعدة استراتيجية لشركات التكنولوجيا التي تستهدف الأسواق الناشئة، وباتت بعد أكثر من عقدين من النمو والتطور نقطة انطلاق للعديد من شركات «اليونيكورن» العالمية.</p>

الإمارات تحلّق بشركات ناشئة إلى فضاء العالمية والمؤسسات المليارية

<p class='article-text'><div data-empty="false">أعلنت وزارة الموارد البشرية والتوطين عن توفير أكثر من 10 آلاف استراحة مكيفة ومزودة بوسائل الراحة لغايات استخدامها من قبل عمال خدمات التوصيل في جميع مناطق الدولة خلال فترة تطبيق «حظر العمل وقت الظهيرة» الممتدة من 15 يونيو الجاري حتى 15 سبتمبر المقبل، وذلك بالتعاون مع الجهات الحكومية المعنية والقطاع الخاص.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وثمنت الوزارة جهود كافة الجهات المشاركة في هذه المبادرة الإنسانية والتي شملت كل من هيئة الطرق والمواصلات في دبي، وأبوظبي للتنقل التابع لدائرة البلديات والنقل في أبوظبي، والدوائر الاقتصادية في مختلف الإمارات ومؤسسة الإمارات العامة للبترول «إمارات»، بالإضافة إلى التعاون مع منصات توصيل الطلبات،  كما ساهمت أعداد كبيرة من المطاعم، مراكز التسوق، والمحلات التجارية، إلى جانب المطابخ السحابية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشارت الوزارة إلى أهمية هذه المبادرة خصوصاً وأن قطاع خدمات التوصيل يُعد من القطاعات اللوجستية الحيوية التي تتسم بطبيعة عمل خاصة، إذ لا يتواجد العمال في موقع ثابت أثناء فترة تطبيق «حظر العمل وقت الظهيرة»، إضافة إلى طبيعة بعض المواد التي تتطلب توصيلها بسرعة وبدقة، ويمكن لعمال التوصيل الوصول لأقرب استراحة من خلال الخرائط التفاعلية المتاحة عبر التطبيقات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتأتي هذه المبادرة امتداداً لجهود العام الماضي الذي شهد توفير 6 آلاف محطة استراحة مكيفة لعمال التوصيل، حيث تم توسيع نطاقها بشكل كبير هذا العام  وهو ما يؤكد فاعلية مثل هذه المبادرة في حماية هذه الفئة من العمالة من مخاطر الإجهاد الحراري خلال فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، لا سيما في فترة الحظر من الساعة 12:30 ظهراً حتى 3 عصراً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويلزم «حظر العمل وقت الظهيرة» أصحاب العمل بضرورة توفير أماكن مظللة مناسبة لاستراحة العمال، مع تزويدهم بوسائل التبريد، مياه الشرب الباردة بما يتناسب مع عدد العاملين، وأدوات الإرواء المعتمدة من السلطات المحلية، بالإضافة إلى الإسعافات الأولية في مواقع العمل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ودعت وزارة الموارد البشرية والتوطين أفراد المجتمع إلى الإبلاغ عن أي مخالفات تتعلق بـ«حظر العمل وقت الظهيرة» من خلال مركز الاتصال على الرقم 600590000، أو عبر التطبيق الذكي والموقع الإلكتروني الخاص بالوزارة.</div></p>

10 آلاف استراحة لعمال خدمات التوصيل في الإمارات خلال «حظر العمل وقت الظهيرة»

<p class='article-text'><div data-empty="false">توقّع تقرير حديث صادر عن منصة «ريسيرش آند ماركتس»، أن يشهد سوق مطاعم الخدمة السريعة في الإمارات نمواً استثنائياً، حيث يُتوقع أن يرتفع حجمه من 5.25 مليارات دولار (19.2 مليار درهم) في 2024، إلى 25.36 مليار دولار (93 مليار درهم) بحلول 2033، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 19.2 %، خلال الفترة من 2025 إلى 2033.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعزى هذا النمو السريع إلى عدة عوامل، أبرزها التوسع العمراني المتسارع، وارتفاع الطلب على الأطعمة السريعة والمريحة، إلى جانب اتساع حضور العلامات التجارية العالمية والمحلية في السوق. ويستفيد هذا القطاع الحيوي من التنوع الكبير في التركيبة السكاني.</div></p><p class='article-text'>حيث يشكل المقيمون من مختلف الجنسيات شريحة واسعة من المستهلكين، إلى جانب النشاط السياحي المتنامي في الدولة. كما ساهمت التحوّلات الرقمية، من خلال تطبيقات توصيل الطعام والدفع اللاتلامسي، في تعزيز وتيرة توسع السوق بشكل لافت.</p><p class='article-text'>ويشير التقرير إلى أن نمط الحياة السريع، وزيادة الدخل القابل للإنفاق، وانتشار مراكز التسوق والترفيه، كلها عوامل ساهمت في تعزيز حضور مطاعم الخدمة السريعة. كما لعبت خطة دبي الحضرية 2040، دوراً في تعزيز جودة الحياة، وربط التنمية العمرانية بالأولويات الاقتصادية، ما خلق بيئة داعمة لقطاع الأغذية السريعة.</p><p class='article-text'>ويُعزز دور المنصات الرقمية، مثل طلبات، ديليفرو، وزوماتو، من الوصول السهل إلى خدمات الطعام، عبر التوصيل السريع والعروض الترويجية، ما دفع العديد من العلامات التجارية للاستثمار في المطابخ السحابية، وتوسيع شبكات التوصيل الخاصة بها. ويلعب قطاع السياحة دوراً محورياً في نمو السوق، إذ تُعد الإمارات وجهة عالمية، تستقطب ملايين الزوار سنوياً. </p>

93 مليار درهم سوق مطاعم الخدمة السريعة في الإمارات بحلول 2033

<p class='article-text'>أكد تقرير حديث لموقع «تك بوليون»، المتخصص في التكنولوجيا، أن دبي أصبحت الوجهة المثالية للشركات الناشئة ورواد الأعمال. وألقى التقرير الضوء على عدد من الأسباب التي جعلت دبي منارة للشركات الناشئة وروّاد الأعمال، واكتسابها سمعة عالمية كواحدة من أكثر البيئات الداعمة للابتكار ونمو الأعمال في العالم.</p><p class='article-text'>وأكد الموقع أن دبي، بفضل موقعها الاستراتيجي وسياساتها المواتية للأعمال وبنيتها التحتية المتقدمة، تبرز كخيار أول لمن يتطلعون إلى إطلاق مشاريعهم أو توسيع أعمالهم في منطقة الشرق الأوسط وخارجها.</p><p class='article-text'><b>مزايا استراتيجية</b></p><p class='article-text'>وعدّد الموقع المزايا الاستراتيجية لدبي، ومنها: موقع جغرافي ممتاز كملتقى لأوروبا وآسيا وأفريقيا، وسياسات توفر إجراءات بسيطة لتأسيس الشركات، ونظام بيئي يوفر فرصاً تمويلية واسعة للشركات المستدامة، وبنية تحتية عالمية المستوى مجهزة بأحدث التقنيات، ومساحات من العمل المشترك لدعم الأعمال العصرية.</p><p class='article-text'>وتفصيلاً، أشار «تك بوليون» إلى الموقع الجغرافي الممتاز لإمارة دبي بوصفها بوابة وملتقى للقارات الثلاث أوروبا وآسيا وأفريقيا، والذي يتيح للشركات إمكانية الوصول إلى مليارات المستهلكين في الأسواق الناشئة والمتقدمة، إضافة إلى شبكاتها اللوجستية والنقل المتطورة. كما انعكست سياسات دبي الحكومية على رؤيتها المستقبلية، التي توفر إجراءات بسيطة لتأسيس الشركات، مثل التملك الأجنبي الكامل في المناطق الحرة، وإعفاء من ضريبة الدخل، وبرامج إقامة طويلة الأجل مثل «التأشيرة الذهبية».</p><p class='article-text'>ويوفر النظام البيئي للشركات الناشئة في دبي فرصاً تمويلية واسعة من خلال مبادرات مدعومة حكومياً، مثل صندوق محمد بن راشد للابتكار، إضافة إلى وجود مستثمرين من القطاع الخاص.</p><p class='article-text'>كما تحتضن الإمارة شبكة متنامية من شركات رأس المال الاستثماري والمستثمرين، إضافة إلى الفعاليات العالمية التي يتم عقدها في الإمارة، مثل «جيتكس جلوبال»، لتسهيل التواصل المباشر بين الشركات الناشئة والممولين.</p><p class='article-text'><b>بنية تحتية عالمية</b></p><p class='article-text'>وتتيح البنية التحتية عالمية المستوى المجهزة بأحدث التقنيات مساحات من العمل المشترك، التي صممت خصيصاً لدعم الأعمال العصرية، مثل مدينة دبي للإنترنت، وواحة دبي للسيليكون، اللتين توفران مرافق متخصصة وخدمات دعم متكاملة للأعمال.</p><p class='article-text'>كما يزدهر مجتمع الأعمال في دبي بفضل برامج مثل «إن 5» و«أسترو لابز»، حيث يوفر فرصة التدريب والإرشاد والوصول إلى شبكات عالمية، كما يمكن لرواد الأعمال المشاركة في برامج التسريع واللقاءات القطاعية للتواصل مع شركاء ومستثمرين محتملين.</p><p class='article-text'>وتتجلى رؤية دبي للابتكار التكنولوجي في مبادرات مثل «استراتيجية دبي للبلوك تشين»، و«استراتيجية دبي للذكاء الاصطناعي»، حيث تشجع مثل هذه المبادرات والأطر الشركات الناشئة على الابتكار في مجالات مثل التكنولوجيا المالية والرعاية الصحية والتكنولوجيا اللوجستية.</p><p class='article-text'><b>طاقة نظيفة</b></p><p class='article-text'>وتظهر «استراتيجية دبي للطاقة النظيفة 2050» التزام المدينة بالطاقة المتجددة، حيث تجد الشركات الناشئة المتخصصة في الحلول المستدامة فرصاً ودعماً حكومياً كبيراً، ما يجعلها مركزاً للابتكار الأخضر.</p><p class='article-text'>ورغم ازدهار النظام البيئي للشركات الناشئة في دبي، قد يواجه رواد الأعمال تحديات مثل ارتفاع تكاليف التشغيل، لكن إمارة دبي تقدم حلولاً تتمثل في حوافز مثل الإعفاءات الضريبية والمنح، كما أن توفير مساحات العمل المشتركة والموارد المشتركة يخفف من العبء المالي على الشركات الناشئة.</p><p class='article-text'>ومن الأمثلة الناجحة التي احتضنتها دبي كمثال على دعمها للشركات الناشئة، تأتي في المقدمة شركة «كريم» للنقل، التي استحوذت عليها «أوبر» بقيمة 3.1 مليارات دولار، إضافة إلى منصة «فتشر» اللوجستية التي تعتمد على التطبيقات الذكية لحل تحديات التوصيل في المنطقة، إضافة إلى شركة «كيتوبي» المتخصصة في خدمات المطابخ السحابية، التي أحدثت ثورة في قطاع توصيل الطعام «الدليفري»، وتظهر هذه النجاحات قدرة دبي على رعاية الشركات الناشئة وتحويلها إلى علامات تجارية عالمية.</p><p class='article-text'>وترتبط رؤية دبي المستقبلية بشكل وثيق بالابتكار وريادة الأعمال، حيث تواصل المدينة الاستثمار في القطاعات الناشئة مثل الذكاء الاصطناعي والطاقة المتجددة، لضمان استمرارها قائدة عالمية لسنوات مقبلة، ومع «مدينة إكسبو دبي» والتطورات التكنولوجية المستمرة، فإن الفرص المتاحة للشركات الناشئة لا حدود لها.</p><p class='article-text'><b>مزايا استراتيجية:</b><br><b>1</b>موقع جغرافي كملتقى لأوروبا وآسيا وأفريقيا</p><p class='article-text'><b>2</b>سياسات توفر إجراءات بسيطة لتأسيس الشركات</p><p class='article-text'><b>3</b>نظام بيئي يوفر فرصاً تمويلية واسعة للشركات المستدامة</p><p class='article-text'><b>4</b>بنية تحتية عالمية المستوى مجهزة بأحدث التقنيات</p><p class='article-text'><b>5</b>مساحات من العمل المشترك لدعم الأعمال العصرية</p>

الإمارة تبرز كخيار أول لمن يتطلعون إلى إطلاق مشاريعهم أو توسيع أعمالهم في المنطقة وخارجها

«تك بوليون»: دبي وجهة مثالية للشركات الناشئة ورواد الأعمال

<p class='article-text'>أكد تقرير مجموعة IMARC البحثية بعنوان «توقعات سوق الخدمات الغذائية في الإمارات 2025 ـ 2033»، أن حجم السوق وصل إلى 16.58 مليار دولار (60 مليار درهم) في 2024. وتتوقع المجموعة البحثية أن يصل حجم السوق إلى 50.2 مليار دولار (نحو 185 مليار درهم) بحلول 2033، بمعدل نمو سنوي 10 إلى 15 %.</p><p class='article-text'>وأرجعت IMARC النمو إلى مجموعة عوامل مثل ازدهار صناعة السياحة، والتوسع الحضري السريع، فضلاً عن الطلب المتزايد من المستهلكين على تجارب تناول الطعام المتنوعة، ما أسهم في انتشار المطاعم والمقاهي ومنافذ الخدمة السريعة. إلى جانب ذلك، أدى تغير أنماط الحياة إلى زيادة اتجاهات تناول الطعام خارج المنزل والتوصيل إلى المنازل، وعمل نمو المطابخ السحابية ومنصات توصيل الطعام عبر الإنترنت على تحويل السوق بشكل أكبر.</p><p class='article-text'>وبينما أدى صعود المطاعم التجريبية، التي تجمع بين الأجواء الفريدة والتميز في الطهي، إلى جذب السكان والسياح، تعمل التحولات الرقمية على إعادة تعريف القطاع، من خلال تطبيقات الهاتف المحمول وأنظمة الطلب عبر الإنترنت وأدوات إشراك العملاء التي تعتمد على الذكاء الاصطناعي، ما يحسن تجربة تناول الطعام بشكل عام.</p><p class='article-text'>وتكتسب الاستدامة أهمية، حيث يتبنى العديد من مزودي خدمات الطعام ممارسات التغليف والتوريد الصديقة للبيئة. كما يعمل المستهلكون المهتمون بالصحة على دفع الطلب على خيارات القائمة النباتية والعضوية ومنخفضة السعرات الحرارية، ما يدفع المطاعم إلى الابتكار وتوسيع عروضها.</p>

بدعم ازدهار صناعة السياحة والتوسع الحضري السريع

185 مليار درهم حجم سوق الخدمات الغذائية في الدولة 2033

<p>يشهد سوق الخدمات الغذائية في الإمارات نمواً ملحوظاً بدعم من تطور البنية التحتية والتدفقات السياحية، حيث يتوقع أن يصل حجم السوق مع نهاية العام الجاري إلى نحو 73.3 مليار درهم، ثم يرتفع إلى 161.4 مليار درهم في 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 17.10% خلال الفترة المتوقعة (2024 - 2029) بحسب تحليل «موردر إنتليجنس» للأبحاث.</p>
<p>وكشفت تحليل «موردر إنتليجنس» لسوق الخدمات الغذائية في الإمارات أن قطاع المطابخ السحابية هو الأسرع نمواً بين أنواع الخدمات الغذائية، ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب يبلغ 17.34% خلال الفترة من 2019 – 2024، حيث يوجد في الإمارات أكثر من 400 مطبخ سحابي.</p>
<p>وأظهر عرض تعريفي لغرفة دبي العالمية نظمته على هامش فعاليات معرض الخليج للأغذية «جلفود 2024» أن قيمة مبيعات التجزئة لقطاع الأغذية الطازجة والمعلبة في الإمارات خلال العام الماضي بلغت 16.4 مليار دولار (60.27 مليار درهم)، وأشار العرض التعريفي إلى أن الارتفاع المتواصل في عدد سكان دبي، بالتوازي مع نمو تدفق السياح إلى الإمارة، يدعم ارتفاع الطلب على منتجات وخدمات الأغذية والمشروبات ذات الجودة العالية.</p>
<p>وأكد ممثلو شركات وهيئات مشاركة في معرض جلفود أن سوق الخدمات الغذائية في الإمارات والصناعات الغذائية يحقق مستويات نمو تتراوح بين 10 – 15% سنوياً بدعم من تطور البنية التحتية وزيادة التدفقات السياحية ونشاط الحركة التجارية والاقتصادية، وأن السوق مرشح للمزيد من النمو خلال السنوات المقبلة مع زيادة تدفق الاستثمارات في القطاع.</p>
<p>بيئة صناعية</p>
<p>وأفادت المصادر أن البيئة الصناعية في الإمارات ذات معايير وتنافسية عالية من حيث الشفافية، وسيادة القانون، في ظل وجود أكثر من 21 منطقة صناعية حرة متكاملة في الدولة، كما أن الإمارات تتمتع بإمكانية الوصول إلى أكثر من 100 دولة وقعت اتفاقيات تجارة حرة واتفاقيات ثنائية، إضافة للوصول إلى أكثر من 20 دولة معفاة من الرسوم الجمركية.</p>
<p>وقال سعود أبو الشوارب، النائب التنفيذي لرئيس مجموعة تيكوم - القطاع الصناعي: إن توفر البنية التحتية المتطورة والموانئ لاستيراد وتصدير المنتجات الغذائية المصنعة والمواد الأولية، وتوفر شبكة الطرق الداعمة بالإضافة إلى توفر اليد العامة والكفاءات الخبيرة ساهم بشكل كبير في استقطاب الاستثمارات لقطاع صناعة الأغذية وسوق الخدمات الغذائية.</p>
<p>وأضاف إن مدينة دبي الصناعية شهدت نمواً في شركاء الأعمال من قطاع الأغذية والمشروبات بأكثر من 15%، مشيراً إلى وجود العديد من الشركات التي ترغب في تأسيس أعمالها في مدينة دبي الصناعية في ظل التسهيلات والحوافز التي تقدمها.</p>
<p>وأوضح أن قطاع الأغذية والمشروبات ضمن مدينة دبي الصناعية يمتد على مساحة 23.5 مليون قدم مربع، يضم شركات كبرى عالمية وإقليمية، متوقعاً أن يواصل القطاع تسجيل مستويات نمو إيجابية خلال السنوات المقبلة بحكم أن هذه المصانع تستهدف بالإضافة إلى السوق المحلي الأسواق الخارجية عبر بوابة دبي التي توفر سهولة الوصول إلى أي جهات العالم، لا سيما أسواق دول مجلس التعاون الخليجي ودول منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا.</p>
<p>استقطاب الشركات</p>
<p>وذكر أن استراتيجية مدينة دبي الصناعية في استقطاب الشركات المتخصصة بصناعة الأغذية ترتكز على المشاركات في المعارض المتخصصة مثل معرض جلفود الذي يوفر منصة لتبادل المعلومات والخدمات التي توفرها للمستثمرين الصناعيين.</p>
<p>وقال فيتينس تومكوس، نائب وزير الزراعة في ليتوانيا: إن شركات الصادرات اللتوانية إلى السوق الإماراتية تشهد نمواً بنسبة 5 % على أساس سنوي، حيث بلغت العام الماضي 16 مليون يورو، ونتوقع استمرار زخم النمو هذا بشكل تصاعدي بفضل تطور العلاقة مع دولة الإمارات، الأمر الذي يوفر فرصاً جديدة للشركات الليتوانية.</p>
<p>وأضاف: «إن قائمة المنتجات الرئيسية التي تقوم ليتوانيا بتصديرها إلى الإمارات، اللحوم والألبان والبيض والأسماك والزبدة».</p>
<p>وأفاد أن الإمارات وجهة رئيسية لإعادة التصدير إلى بلدان الخليج ومنطقة الشرق الأوسط، مشيراً إلى أن نحو 20 شركة ليتوانية من مختلف قطاعات الأغذية مشاركة في معرض جلفود وذلك للاستفادة من إمكانات السوق الإماراتية وأسواق المنطقة.</p>

الاقتصادي

Economy

اقتصاد الإمارات

يتضاعف إلى 161.4 ملياراً في 2029 بنمو سنوي مركب 17 %

73.3 مليار درهم سوق الخدمات الغذائية في الإمارات بنهاية 2024

target8001861904491314004.jpg

يشهد سوق الخدمات الغذائية في الإمارات نمواً ملحوظاً بدعم من تطور البنية التحتية والتدفقات السياحية، حيث يتوقع أن يصل حجم السوق مع نهاية العام الجاري إلى نحو 73.3 مليار درهم،

<p>أعلنت «ذا كلاود»؛ الشركة الإماراتية الناشئة المتخصصة بتكنولوجيا المطاعم، وهي جزء من منظومة التكنولوجيا العالمية «Hub 71»، عن اختتامها بنجاح المرحلة الأولى من جولة التمويل من الفئة ب (Series B)، وجمع 12 مليون دولار من إجمالي التمويل المستهدف للجولة والبالغ 30 مليون دولار، في خطوة تعكس الثقة الكبيرة بجهود «ذا كلاود» الرامية لتعزيز الابتكار والتوسع في قطاع تكنولوجيا المطاعم العالمية.</p>
<p>ويمثل نجاح هذه المرحلة من جولة التمويل، إلى جانب تمويل الدين الذي حصلت عليه «ذا كلاود» من شركة «ألونا بارتنرز» (Aluna Partners)، واستحواذها الاستراتيجي على شركة KBOX الناشئة المتخصصة بتكنولوجيا المطاعم والتي تتخذ من المملكة المتحدة مقراً لها، خطوة هامة للغاية في مسيرة الشركة التي أسسها جورج كرم بهدف إعادة صياغة قطاع المطابخ السحابية في دولة الإمارات العربية المتحدة، ودول مجلس التعاون الخليجي وأوروبا.</p>
<p>وفي إطار جهودها الرامية لتعزيز مكانتها كشركة ناشئة تتخذ من دولة الإمارات مقراً لها وتسعى بشكل حثيث لتوسيع أعمالها على الصعيد العالمي، فقد أدى استحواذ «ذا كلاود» على شركة KBOX إلى تعزيز انتشارها بشكل استراتيجي ورفد محفظتها بنحو 200 موقع جديد في المملكة المتحدة.</p>

«ذا كلاود» تجمع 12 مليون دولار للتوسع في دول الخليج وأوروبا

أعلنت «ذا كلاود»؛ الشركة الإماراتية الناشئة المتخصصة بتكنولوجيا المطاعم، وهي جزء من منظومة التكنولوجيا العالمية «Hub 71»، عن اختتامها بنجاح المرحلة الأولى من جولة التمويل من الفئة ب (Series B)

الخبراء يحددون الاستراتيجية المثلى لمسار الرحلة إلى المليار دولار

شركات ناشئة في دبي ترسم خارطة طريق لتحقيق حلم اليونيكورن

4331094.jpg

حينما نسمع عن قصص شركات «يونيكورن»، مثل كريم وكيتوبي وسوق دوت كوم ودوبيزل و«جي أند تي إكسبرس» نجدها دائماً ملهمة ومدهشة، إذ إن تحويل شركة ناشئة صغيرة إلى شركة تُقدر بمليارات الدولارات يعد حلماً يتمناه الكثيرون،

<p>قدمت الدورة الخامسة من برنامج «المرأة والتكنولوجيا»، والذي أطلقه بنك ستاندرد تشارترد بالشراكة مع مركز «إنوفيشن هب» في مركز دبي المالي العالمي، إجمالي 100,000 دولار من رأس المال الأولي غير المقترن بتملك الأسهم لثلاث شركات تقنية ناشئة بارزة تقودها رائدات أعمال في دولة الإمارات.</p>
<p>وحصلت نور طاهر، الشريك المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة «إنتلا» على المركز الأول، وهي منصة تسد الفجوة بين تطورات الذكاء الاصطناعي العالمية والعالم العربي، وذلك من خلال بناء وضبط نماذج التعلم الآلي بما يلائم مختلف اللهجات العربية، على 50,000 دولار، وفازت لارا حسين، الشريك المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة «ذا ويست لاب» بالمركز الثاني، وهي شركة متخصصة في تحويل فائض الطعام وبقاياه إلى سماد طبيعي، وتقدم خدمات مخصصة لتلبية مختلف احتياجات المؤسسات، بما في ذلك المطابخ السحابية، والفنادق، والمطاعم، والمنازل، والمقاصف، والمدارس، والجامعات، وحصلت على 30,000 دولار.</p>
<p>بينما حصدت الدكتورة أنوشكا باتشافا، الشريك المؤسس والمدير التنفيذي للإنتاج في «ويل أكس» بالمركز الثالث، وهو تطبيق يوفر حلولاً متخصصة في التأمين الرقمي، ويجمع بين الصحة والعافية والوقاية لتقليل تكلفة الشكاوى وتعزيز الصحة العامة، على رأس مال أولي قيمته 20,000 دولار.</p>
<p>وتوفر هذه الجوائز النقدية دفعة نوعية داعمة لمشاريع الشركات المشاركة. وتضمنت قائمة المرشحين النهائيين  منصة «تكية»، وشركة «سافي»، وتطبيق «ساف»، وتطبيق «ويل أكس»، ومنصة «بلاي: دايت»، وتطبيق «ماماهود»، وتطبيق «هوبلا»، وتطبيق «موناك» للخدمات الإلكترونية، وشركة «ذا ويست لاب»، ومنصة «إيكوسينتريك»، ومنصة «إنتلا».</p>

«ستاندرد تشارترد» و«إنوفيشن هب» يتوجان أفضل ثلاث رائدات أعمال في الإمارات

4318225.jpg

قدمت الدورة الخامسة من برنامج «المرأة والتكنولوجيا»، والذي أطلقه بنك ستاندرد تشارترد بالشراكة مع مركز «إنوفيشن هب» في مركز دبي المالي العالمي، إجمالي 100,000 دولار من رأس المال الأولي غير المقترن بتملك الأسهم لثلاث شركات تقنية ناشئة

<p>شهد اليوم الثالث من فعاليات الدورة 42 لمعرض جيتكس جلوبال جلسة تفاعلية حصرية جمعت معالي عبدالله بن طوق المري وزير الاقتصاد، مع العارضين والزوار، كما برز في ثالث أيام الحدث الأضخم في العالم في مجالات التكنولوجيا والشركات الناشئة، العديد من الأحداث المشوقة بما في ذلك الإعلان عن أول مستشفى افتراضي على الميتافيرس في دولة الإمارات، وتسليط الضوء على مساهمة الروبوتات في الارتقاء بمنظومة العمليات الجراحية، والتجمع الأكبر في العالم لشركات اليونيكورن، حيث استعرض الخبراء والتنفيذيون أهم النصائح في مجال جمع التمويل.</p>
<p>واستهل معالي عبدالله بن طوق المري، وزير الاقتصاد، جلسات اليوم الثالث من جيتكس جلوبال 2022 بالحديث عن مساهمة الوزارة في خلق منظومة أعمال جاذبة للاستثمارات والسياحة والمواهب وبيئة محفزة للبحث والتطوير والابتكار. وقال معاليه: «تمثل المواهب والمهارات الدعامة الرئيسية لأي اقتصاد، حيث تواصل دولة الإمارات ضخ استثمارات هائلة في مجالات البحث والتطوير ودعم جهود تنمية القدرات والمواهب من خلال التركيز على العلوم والتكنولوجيا».</p>
<p>ومتحدثاً عن توقعاته المستقبلية لمسيرة التنمية الاقتصادية في الدولة، أضاف معاليه: «بفضل رؤية وتوجيهات قيادتنا الرشيدة، استطاعت دولة الإمارات أن تكون من أسرع الدول التي تعافت من تداعيات (كوفيد19)، وبينما تجاوز حجم التجارة الخارجية خلال النصف الأول من العام الجاري 1 تريليون درهم، فإننا نتوقع نمواً بحجم الناتج المحلي الإجمالي لدولة الإمارات نهاية العام الجاري بنسبة 6.5٪. في حين ارتفعت مساهمة القطاعات غير النفطية في الناتج المحلي الإجمالي بنسبة 4.3%».</p>
<p> </p>
<p> أول مستشفى افتراضي</p>
<p> </p>
<p>خلال مشاركتها بفعاليات جيتكس جلوبال، كشفت مجموعة الأعمال الدولية الرائدة ثومبي عن عدد من المبادرات المستقبلية، وأبرزها تشييد مستشفى افتراضي متكامل على الميتافيرس من شأنه أن يزود المرضى بتجربة غامرة في مجال الرعاية الصحية.</p>
<p>وعلاوة على إمكانية مراجعة أطباء من كل التخصصات في العيادة الافتراضية، تشمل التجربة الغامرة إمكانية متابعة برامج الإسعافات الأولية والصحة الوقائية باستخدام تقنيات الواقع المعزز والواقع الافتراضي والذكاء الاصطناعي. ويتمثل الهدف من إطلاق المستشفى عبر الميتافيرس إلى توفير منظومة رعاية صحية حديثة مدعومة بالأبحاث العلمية والتقنيات الأكثر تطوراً. ومن المتوقع أن يتم تشغيل المرحلة الأولى من المشروع بحلول نهاية عام 2022.</p>
<p> </p>
<p>جراحة الروبوتات</p>
<p>وفي حديث لها في جيتكس جلوبال، ذكرت الدكتورة منى كشواني، أول طبيبة إماراتية تمارس الجراحة الروبوتية، أن مستشفى القاسمي للنساء والولادة والأطفال قد شهد منذ العام 2019 إجراء ما مجموعه 230 عملية جراحية باستخدام روبوتات دافنشي. وأكدت الأخصائية في قسم النساء والولادة في المستشفى، أن تقنية دافنشي أتاحت لها إجراء عمليات جراحية عالية الدقة والفعالية.</p>
<p>وأضافت: «يمكن للروبوتات لعب دور مهم في مستقبل الجراحة، وباستخدام روبوت دافنشي، استطعنا إجراء عملية جراحية من فرنسا لمريض في الولايات المتحدة الأمريكية. فإجراء العمليات الجراحية من خلال الروبوتات المستقلة متاح لعلاج مشكلات الأنسجة الصلبة مثل العظام».</p>
<p> </p>
<p> شركات اليونيكورن</p>
<p>واستضاف جيتكس جلوبال ومن خلال «نورث ستار دبي» أكبر ملتقى لشركات اليونيكورن في العالم. وشهد الاجتماع 35 شركة من 15 دولة تتطلع لاستكشاف فرص جديدة والتوسع في أحد أسرع الأسواق العالمية نمواً.</p>
<p>وتخلل الجلسة، التي جمعت كلاً من بينا خان، المؤسس المشارك والمستثمر والمستشار الاستراتيجي لشركة «سامت فينتشور بارتنرز» (Summit Venture Partners)، وتون جيسيلز الرئيس التنفيذي للعمليات في شركة المطابخ السحابية «كيتوبي»، التي تتخذ من دولة الإمارات العربية المتحدة مقراً لها، نصائح لرواد الأعمال بأن يظل تركيزهم منصباً على نمو أعمالهم وعدم الالتفات إلى النجاحات السريعة البراقة وغير الموثوقة.</p>
<p>فيما وجه زونج شو، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة ديلفرإكت، وهي خدمة تدمج طلبات توصيل الطعام، دعوة لمؤسسي الشركات الناشئة إلى تعزيز جاهزيتهم والشروع مباشرة بالعمل. وأضاف: «لستم بحاجة إلى التمويل، فانتظار التمويل يجعلكم أكثر بطئاً، نظراً لأنكم ستصبحون مجبرين على الاستماع إلى ضجيج أنتم في غنى عنه»</p>

عبدالله بن طوق في جيتكس: المواهب والمهارات دعامة رئيسية للاقتصاد

الاقتصاد تعمل على خلق منظومة أعمال جاذبة للاستثمارات والسياحة والمواهب

<p>أعلنت «ذا كلاود»، منصة الجيل الثالث من المطابخ السحابية، حصولها على تمويل بقيمة 10 ملايين دولار بقيادة ائتلاف ضم ميدل ايست فينتشر بارتنرز وشركة العليان للتمويل (الذراع الاستثمارية لمجموعة العليان في الشرق الأوسط)، وبمشاركة صندوق رؤى للنمو.</p>
<p>وجاء التمويل الناجح من فئة أ (Series A) عقب جولة تمويل أولية في أواخر عام 2019، بقيادة إلكرون فينتشرز، وجولة تمويل لاحقة في نهاية 2020، بقيادة ميدل إيست فينتشر بارتنرز.</p>
<p>وستتيح جولة التمويل الجديدة، بقيادة مجموعة من مستثمري المشاريع، لشركة ذا كلاود مواصلة توسعها في دول مجلس التعاون الخليجي وأوروبا، وسيعزز هذا الاستثمار أيضاً قدرة الشركة على زيادة وتسريع تطوير منصة المطبخ السحابي التي تعمل بالذكاء الاصطناعي.</p>
<p>تأسست «ذا كلاود» في  2019 بدعم من «هب 71»، المنظومة العالمية المميزة لشركات التكنولوجيا في أبوظبي، وتم إنشاؤها على مبدأ «إير بي إن بي المطابخ» وتسمح لأصحاب المطاعم بزيادة استفادتهم من مطابخهم من خلال تحويل مطاعمهم إلى مطابخ سحابية. وتسمح الإمكانات التي تتمتع بها ذا كلاود بإنجاز وتجهيز افتراضي كامل للمشروع في أقل من 30 يوماً. </p>

تمويل بـ 10 ملايين دولارلـ«ذا كلاود»

2.jpg

<p>الطعام مرآة للفرد والمجتمع، يسكن الفرح بين مكوناته ومن بينها تطل الذات، وبه ترسم الثقافات طريقاً نحو القلب، لتعرفها أكثر وتعشقها، وهي التي تعودت أن تغادر حدودها وأن تقطع طرقات البحر والبر وصولاً إلى قلوب الناس، لتستريح أمامهم على أطباق مزخرفة، تدعوهم لأن يتذوقوا نكهاتها بألسنتهم. </p>
<p>لذا، كان الطعام سفيراً لثقافات الدنيا، يعكس شوارعها وألوان بيوتها لتؤكد بأن الطعام كان ولا يزال امتداداً لما تقوم به الأمهات بين جدران المطابخ، اللواتي تعودن إعداد الطعام بنكهات متبلة بالحب، في شوارع المدن كما دبي، تتسع نطاق هذه النكهات، وتتحول إلى ثقافة تذوق خاصة سكنت زوايا دبي التي تعودت منذ أن كانت تحمل اسم «الوصل» أن تمد خيوط الوصل بين الشعوب، وعديد الجنسيات التي باتت تتخذ من سمائها ظلاً تعيش تحته بسلام ووئام.</p>
<p>دبي مدينة عربية، ولسانها عربي، وجمالها عربي أيضاً ومن قاموس لغة الضاد، حيث العرب أثروه بتعابيرهم عن الطعام، اقتسبت شغفها نحو ثقافة الطعام، وقد سعت قوائمه، فلم تكتف فقط بالنكهات الإماراتية التي تفردت بتوابلها، وإنما فتحت أبوابها أمام مطابخ أخرى قادمة من أمريكا وآسيا وأوروبا والبلاد العربية الأخرى، دعتها لأن تمد موائدها أمام العالمين، لتصبح المدينة بين لحظة وأخرى عاصمة للنكهات، حيث تفوح من بين أزقتها وجنبات مطاعمها الفاخرة ومراكزها ومناطقها روائح زكية، تختلف في مسمياتها كما منابتها، ما جعل دبي مؤهلة لدخول «دليل ميشلان»، لتصبح بذلك أول مدينة في منطقة الشرق الأوسط تحمل على صدرها نجمات ميشلان العالمية، وذلك بفضل قدرتها على استقطاب الملايين من جنسيات الدنيا، والالآف من الطهاة المعروفين عالمياً وعربياً الذين حطوا رحالهم في المدينة.</p>
<p>ثقافة الطعام، عالمية، ولطالما أشبعت دولاً واقتصادات تحولت أطعمتها الخاصة ببلدانها إلى سفير يحمل ثقافتها، ومصدراً لمداخيل غير متوقعة.</p>
<p><strong>ثراء التذوق</strong></p>
<p>ثقافة التذوق في دبي ثرية ومتفردة، تشبه تماماً ثراء مشهدها الثقافي والاقتصادي الذي بات يستند عليها لتكون رافداً اقتصادياً يدر «دخلاً عالياً» على أولئك الذين اتخذوا من قطاع الأغذية في دبي مجالاً لاستثماراتهم، وقد أصبجوا في ظل الانفتاح أكثر ابتكاراً وإبداعاً في تقديم ما لذ وطاب من الأطباق، لتكون أكثر قدرة على تلبية أذواق أكثر من مئتي جنسية تعيش تحت ظلال «دانة الدنيا».</p>
<p><strong>أصول تراثية</strong></p>
<p>ثقافة الطعام في دبي محفزة، ومستفزة للحواس، لا تعتمد في عملية الترويج لها على «المذاق» فقط، وإنما على أصالة وتقاليد الثقافات القادمة منها، وهو ما ميز سينوغرافيا المشهد في عديد المطاعم الفاخرة التي تطرز جنبات دبي، ففي الوقت الذي يستعيد فيه مطعم «أوبا» اليوناني تقليداً يونانياً قديماً يتمثل في «تكسير الاطباق» تعبيراً عن السعادة، يطل مطعم الشيف إياد أبو الحسن بفقرة «الدحية» التي يستمدها من أصول التراث الفلسطيني ليقدم لزواره لحماً مدخناً وقد مزج مع العسل بعد أن ترك طويلاً على النار، يطعمه لزواره برفقه جملته المشهوره «بوس النعمة»، بينما يتوسد مطعم «لاكاسا ديل تانغو» رقصة التانغو، ويتزين بألوان التراث الموسيقي الأرجنتيني المختلف، في وقت تتميز به منطقة لاست اكزيت الخوانيج بمجموعة من عربات الطعام التي تتنافس فيما بينها بتقديم أشكال وأنواع مختلفة من الوجبات السريعة القادمة من ثقافات مختلفة، ليكشف المطبخ التركي عن وجهه في دبي، فيما يبوح المطبخ الهندي بأسرار التوابل التي سافرت الثقافات قديماً نحو الهند لأجل الحصول عليها، وهو ما انسحب أيضاً على المطابخ العربية من دون استثناء، التي ترجمت عبر أطباقها الأصالة التي غلف طريقة الأمهات وربات البيوت في اعداد الطعام.</p>
<p>في دبي، لم يكن كرم ثقافة الطعام اقتصادياً أقل في مستواه عن جودة التذوق، فقد اتسع نطاقها وتحول إلى مردود اقتصادي، صانعاً من دبي محطة رئيسية، تتوقف عندها معظم العلامات التجارية والمطاعم العالمية، بغض النظر عن طبيعة المطبخ الذي تنتمي إليه، ونوعية الطعام الذي تقدمه، وذلك لا يبدو غريباً عندما نعاين التوقعات التي تشير إلى أن قطاع خدمات الوجبات السريعة في دبي مثلاً سيرتفع بنسبة 5.8% سنويا إلى 4.51 مليار دولار (16.5 مليار درهم) خلال العام الجاري، وفق تقرير صدر حديثاً عن Statista.com التي بينت أيضاً بأن حجم قطاع الوجبات السريعة كان يساوي 3.66 مليار دولار في عام 2018، وبناءً على هذه الإحصائية، يمكن معرفة مدى تأثير ثقافة الطعام ومعها قطاع الوجبات السريعة في الاقتصاد المحلي لدبي، في حين توقع التقرير ذاته بأن تصل إيرادات المطاعم كاملة الخدمات في الإمارات إلى 2.34 مليار دولار (8.5 مليار درهم) في عام 2022، ارتفاعا من 1.94 مليار دولار مسجلة في عام 2018.</p>
<p><strong>قطاع واعد</strong></p>
<p>المطاعم ومعها المقاهي باتت تشكل جزءاً كبيراً من الثقافة الاجتماعية في دبي، ما جعل «قطاع الأغذية في دبي واعداً وواسعاً في الوقت نفسه»، بحسب تعبير علام زيد واصف، الرئيس التنفيذي لشركة سموك ميت لإدارة المطاعم لـ«البيان»، حيث قال: «فرص استثمارية عالية يوفرها قطاع الأغذية والمطاعم في دبي، وهو ما يجعل منها وجهة تقصدها الشركات العاملة في هذا القطاع، بوصفها مدينة عالمية قادرة على استقطاب الكثير من العلامات التجارية المعروفة على الساحة العالمية».</p>
<p>وتابع: لقد أثبتت دبي إنها نموذج جيد يحتذى به في عمليات نشوء العلامات التجارية وتسويقها وكذلك قدرتها على استقطاب علامات تجارية أخرى جديدة، في ظل انتشار مفهوم «المطابخ السحابية»، وتوسع نطاق «توصيل الوجبات» بغض النظر عن المكان والزمان، فضلاً عن الانفتاح الذي تعيشه دبي والإمارات على الثقافات الأخرى، ما ساهم في توسيع نطاق المطاعم الفاخرة التي تتوسد العلامات التجارية العالمية، وتمكين قطاع الأغذية فيها، والذي يمتاز بتنوعه وعدم اقتصاره على ثقافة واحدة.</p>
<p>نكهات مختلفة تقدمها المطاعم في دبي، تتجاوز في ذلك حدود الوجبات السريعة، لتصل إلى أنواع أخرى، كما اللحم المدخن المجبول بالعسل وأنواع شتى من التوابل والبهارات، ليفتح شهية عشاق الطعام ومذاقاته في دبي التي اتخذ منها الشيف إياد أبو الحسن موطناً لتدشين علامته التجارية، محرراً إياها من حدود بلدته الفلسطينية كفر قاسم، مستفيداً بذلك من «سمعة دبي الطيبة» ومكانتها العالمية، لتكون المدينة نقطة انطلاق لعلامة «الشيف إياد» التجارية التي فتحت أبوابها حديثاً في دبي، وبحسب علام واصف، التي تمتلك شركته علامة مطعم الشيف إياد التجارية، فإن دبي ستكون على موعد مع 4 فروع أخرى خلال الفترة المقبلة، بالإضافة إلى جملة فروع ستفتح أبوابها في الامارات الأخرى، وقال: «اختيار دبي لتكون مركز انطلاق للعلامة لما تتمتع به من مكانة وتنوع مجتمعي»، قائلاً: «من خلال دبي أعتقد إنه بالإمكان لمس قلوب الناس أجمعين، حيث المدينة تتمتع بسمعة عالمية، وموقع استراتيجي يصل العالم أجمع».</p>
<p>وواصل: «بحكم طبيعة تخصصنا في بيع وتسويق العلامات التجارية وسلاسل المطاعم، فوجودنا في دبي يختصر علينا الطريق كثيراً، فالمدينة توفر كل ما نطمح إليه من تسهيلات وقوانين تحفظ لنا حقوقنا، لا سيما في كل ما يتعلق بحقوق وخدمات ما بعد البيع».</p>
<p><strong>مفاهيم جديدة</strong></p>
<p>«مكانة دبي وتنوع مجتمعها» يمثل سبباً مقنعاً لأي مستثمر في قطاع المطاعم، ليبدأ خطوته الأولى في دبي، ويؤكد علام واصف بأن دبي تمثل الواجهة الصحيحة التي يمكن من خلالها التوسع في بيع وتسويق سلاسل المطاعم والعلامات التجاريةالعاملة في هذا القطاع، قائلاً: «بتقديري أن دبي والسوق الإماراتية لا تزال قادرة على استيعاب علامات تجارية جديدة، وهو ما نتوقعه خلال العامين المقبلين على الأقل، في ظل الإجراءات والتسهيلات التي تقدمها دبي لقطاع الاستثمار، كما نتوقع أيضاً نشوء مفاهيم جديدة في قطاع المطاعم سواء الفاخرة أو السريعة»، مفيداً بأن «مفهوم تقديم اللحوم المدخنة مع العسل والنكهات الأخرى، لا يزال جديداً على السوق المحلية»، مشيراً إلى أن هذا المفهوم قابل للتطوير، قائلاً: «خلال الفترة المقبلة سنقدم برغر الشيف إياد، ليكون امتداداً لمفهوم اللحم المدخن، ليساهم في إثراء تنوع ثقافة الطعام في دبي».</p>
<p>تأصل ثقافة الطعام في دبي، صنع منها عاصمة للنكهات والمفاهيم الجديدة، ويبين علام واصف، بأن تميز علامة مطعم الشيف إياد التجارية بما تقدمه في دبي، مكنه من التوسع نحو دول أخرى.</p>
<p>وقال: «حتى الآن تم بيع علامة»الشيف إياد«التجارية إلى نحو 40 دولة، واستطاعت انطلاقاً من دبي، الوصول إلى الصين وماليزيا واليابان وسنغافورة واسبانيا وألمانيا وروسيا وبريطانيا وفرنسا وغيرها، ونطمح خلال العامين المقبلين إلى ان يكون لدينا نحو 200 فرع على مستوى العالم».</p>
<p><strong>حصة وازنة</strong></p>
<p>ويبدو أثر ثقافة الطعام واضحاً في القطاع الفندقي، حيث تشير إحصاءات رسمية صادرة من «الهيئة الاتحادية للتنافسية والإحصاء» إن قطاع الطعام والشراب يحتفظ بحصة وازنة من الإيرادات، حيث أن متوسط مشاركة القطاع في الفنادق بلغ 37 % من إجمالي إيرادات الفنادق الإجمالية خلال ثلاث سنوات (2018 - 2020).</p>
<p>ومثال ذلك، بلغت إيرادات الفنادق في الدولة من الطعام والشراب، في العام 2020، نحو 5.96 مليار درهم وبنسبة 36% من إجمالي إيرادات الفنادق الإجمالية البالغة 16.63 مليار درهم.</p>

نتائج البحث عن: المطابخ السحابية