<p class='article-text'><br>اتهمت مجموعة حقوقية سودانية جيش بورتسودان بشن غارة جوية دمرت مستشفى أم بادر في ولاية شمال كردفان، وأسفرت عن إصابة مدنيين، بالتزامن مع تحركات دولية في جنيف بمشاركة الإمارات لإنهاء الحرب، قابلها عبدالفتاح البرهان بالتشديد على رفض التفاوض قبل نزع سلاح «الدعم السريع»، وسط انهيار تاريخي للجنيه السوداني وتفاقم الأزمات المعيشية.</p><p class='article-text'>وقالت مجموعة «محامو الطوارئ»، في بيان، إن طائرة من طراز «أنتونوف» تابعة لجيش بورتسودان قصفت مستشفى أم بادر، ما أدى إلى تدميره وإصابة عدد من المدنيين، موضحة أن الهجوم وقع وسط ادعاءات باستخدام المستشفى لعلاج جرحى قوات الدعم السريع.</p><p class='article-text'>وأكدت المجموعة أن المستشفى كان متوقفاً عن العمل نتيجة الحصار الطويل والعمليات العسكرية، وأنه لم تكن هناك أي مظاهر عسكرية داخله أو في محيطه، مطالبة بتحقيق مستقل ومحاسبة المسؤولين عن استهداف المرافق الطبية والمنشآت المدنية.</p><p class='article-text'>وأدانت المجموعة «استهداف طائرات مسيّرة تابعة لقوات الدعم السريع محطة كهرباء تندلتي الثلاثاء ما أدى إلى انقطاع الكهرباء عن أجزاء واسعة، واستهداف الجيش سوق النعام في منطقة أبيي الاثنين ما أسفر عن سقوط مئات القتلى والجرحى من المدنيين».</p><p class='article-text'>ويأتي التصعيد بعد الغارة الدامية التي استهدفت سوقاً في منطقة أبيي المتنازع عليها، وأسفرت، بحسب السلطات المحلية، عن مقتل 153 شخصاً ونزوح نحو ثمانية آلاف، وسط تحذيرات أممية من اتساع نطاق الهجمات على المدنيين والبنية التحتية.</p><p class='article-text'>دبلوماسياً، شهدت جنيف، الأربعاء، اجتماعاً تنسيقياً برعاية الأمم المتحدة وسويسرا، بمشاركة ممثلي دول ومنظمات دولية وإقليمية، بينها دول المجموعة الرباعية، الإمارات والسعودية ومصر والولايات المتحدة، إلى جانب الدول الدائمة العضوية في مجلس الأمن، في غياب طرفي النزاع السوداني.</p><p class='article-text'>وأكد مبعوث الأمين العام للأمم المتحدة إلى السودان، بيكا هافيستو، ضرورة تحويل الشعور الملح بالحاجة إلى التحرك إلى إجراءات ملموسة، فيما شدد سكرتير الدولة السويسري للشؤون الخارجية، ألكسندر فازل، على أن حماية المدنيين وضمان وصول المساعدات لا يمكن أن ينتظرا التوصل إلى وقف لإطلاق النار أو حل سياسي.</p><p class='article-text'>وفي موازاة التحركات الدولية، جدد البرهان رفضه التفاوض مع قوات الدعم السريع قبل إلقاء سلاحها والخروج من المدن، مؤكداً استمرار العمليات العسكرية حتى القضاء على ما وصفه بـ«التمرد».</p><p class='article-text'>وهاجم البرهان، خلال مخاطبة جماهيرية في وادي حلفا شمال السودان، القوى السياسية المنضوية في تحالف «صمود»، متهماً إياها بتحريض الخارج على السودان، ومؤكداً أن رئيس الوزراء السابق عبدالله حمدوك لن يعود إلى الحكم، وأن الوصول إلى السلطة يجب أن يكون عبر الانتخابات.</p><p class='article-text'>اقتصادياً، هبط الجنيه السوداني إلى مستوى قياسي جديد، مسجلاً عشرة آلاف جنيه مقابل الدولار في السوق الموازية، مقارنة بـ4200 جنيه بالسعر الرسمي، ونحو 600 جنيه قبل اندلاع الحرب في أبريل 2023، بحسب «رويترز».</p><p class='article-text'>وتزامن الانهيار مع أزمة وقود حادة في الخرطوم، خرجت خلالها محطات عن الخدمة بعد نفاد مخزونها، ما أدى إلى اضطراب المواصلات، فيما أغلقت مخابز أبوابها مع ارتفاع سعر جوال الدقيق من 87 ألفاً إلى 127 ألف جنيه، وسط مخاوف من موجة جديدة لارتفاع أسعار السلع الأساسية.</p>

جنيف تحشد للسلام والبرهان يرفض التفاوض ويهاجم القوى المدنية

غارة لجيش بورتسودان تدمر مستشفى في كردفان

Local administration officials visit a market after a reported drone attack, in a location given as Abyei region, along the border between South Sudan and Sudan, October 20, 2026, in this screengrab taken frروom a handout video.    Radio Tamazuj/Handout via REUTERS    THIS IMAGE HAS BEEN SUPPLIED BY A THIRD PARTY. NO RESALES. NO ARCHIVES. SOUTH SUDAN OUT. NO COMMERCIAL OR EDITORIAL SALES IN SOUTH SUDAN. MANDATORY CREDIT  VERIFICATION:  - Reuters could not verify the exact location of the videos - However high-resolution satellite imagery captured on October 20 shows signs of fire damage in the northeastern part of the Abyei market  - Buildings, trees and burnt objects visible in the videos matched Video Obtained by Reuters showing the aftermath footage from that area - Date confirmed using Reuters aftermath footage from the same area, NASA FIRMS data showing thermal activity there on October 20 and Reuters reporting on the incident. - Source of the videos told Reuters they were filmed on October 20 - No older versions of the footage were found posted online before October 20 - The people in the footage were seen present across several videos from that sight, identified from their clothing

<p class='article-text'><div data-empty="false">لصاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، نائب رئيس الدولة، رئيس مجلس الوزراء، حاكم دبي، رعاه الله، سيرة ومسيرة ترتقي إلى مرتبة القدوة، وما زال، رعاه الله، قائداً مُلهِماً ورائداً جسوراً يُثيرُ في النفس القوية أرقى مظاهر الإعجاب، فهو الرجل الذي ما زال يعمل منذ ستين عاماً وما وهنت له عزيمة ولا لانت له قناة، بل إنه ما زال قادراً على بث روح القوة وضخ دماء النشاط في عروق الشباب الذين ينظرون إليه بإعجاب واستلهام لمسيرته المظفرة التي صنعت وطناً لا نظير له بين الأمم والشعوب، وحين نقرأ سيرته ومسيرته ومنجزاته وتضحياته نجد أنفسنا أمام نموذج استثنائي من القادة الشجعان الذين لا يزدادون على مرور الأيام إلا صلابة وقوة وإلهاماً لكل من يطمح إلى المجد وتحقيق الذات مهما كانت الصعوبات والتحديات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في هذا السياق من تجليات العزيمة القوية نُشرت لصاحب السمو الشيخ محمد بن راشد قصيدة بديعة المحتوى، عميقة التأثير، هادرة الإيقاع، جزلة الألفاظ بعنوان «حد الحسام» أبدع فيها في الدلالة على طريق المجد وتحقيق الذات، من خلال مواجهة الحياة وتخطي الصعاب وعشق المغامرة وترك وسادة النوم، فهو، رعاه الله، منذ بواكير شبابه يحمل بين جوانحه قلباً جسوراً يحتفي بالنشاط والعمل، ويُزري على أهل الخمول والكسل، فجاءت هذه القصيدة التي أتحدى أن يقرأها أي إنسان ولا يشعر بالرغبة في الانطلاق إلى صناعة الحياة التي تليق بالإنسان الماجد الذي يعشق التحديات، ويطمح إلى ترك بصمته الخاصة في سيرة الوطن ومسيرته.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">سير هذا الوقت دايم للأمام</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ما يرد الوقت لو ساعه ورا</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وندري أن الكون مخلوق بنظام</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وما يهمه مِنْ درا ومن ما درا</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يفتتح صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد القصيدة باستلهام منطق الحياة وتوظيف إيقاع الكون والزمان، فيقرر أن طبيعة الحياة والزمن هي الاتجاه دائماً إلى الأمام، وهو ما يُسمى في الثقافة الحديثة «سهم الزمن» الذي لا يمكن أن يعود إلى الوراء، وهو ما يقرره سموه بقوله إنه لا يمكن إرجاع ساعة واحدة إلى الوراء، وسبب ذلك هو أن الكون مخلوق بنظام لا يقع فيه الخلل، وهو في حالة حركة وتقدم منذ أن برأ الله تعالى الكون، وسواء علم الناس بهذه الحقيقة أو لم يعلموا فهي التي تحكم نظام الكون، وواجب الإنسان أن يستجيب لهذا القانون الكوني، وإلا فإن عدم معرفته بهذه الحقيقة ستنعكس عليه هو وليس على أحد غيره، فهي دعوة إلى تحمل المسؤولية وعدم الركون إلى الجهل والغفلة عن الحقائق الواضحة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">والعظايم كَفْوها الناس العِظامْ</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكل حرٍ سامها بروحه وشرى</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كان ما عندك بهل العليا اهتمام</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إرضف الحافك بنومك وإنخرا</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشهد أن المطالب العظيمة لا ينهض بها إلا الرجال العظام، وهو ما يقرره صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد بكل هذا العزم النافذ، فالرجال الرجال هم الأكفاء للمهام الصعبة، ولا يسوم في هذه السوق ويشتري هذه البضاعة الغالية إلا كل حر مقدام جسور يعشق المجد ويرتاح للتحدي ولا يرى الحياة إلا في مقارعة الصعاب، وأما الذي ليس عنده ذوق لمعنى العلياء ولا يهتم بارتقاء هذه المنازل العالية فليس هو من رجال النهار، بل هو من هؤلاء الراقدين تحت لحاف الكسل وينخرون نخير الثور الكسول الذي لا يطمح إلى منافسة الرجال في ميادين العمل والأهوال.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وإن بغيت تنال في الدنيا وسام</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كون مثل الذيب إن عزم سرى</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وِشْ حياتك كان ما عندك غرام</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بالمعالي عايشٍ خلف الذرا</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتزداد نبرة القوة في شعر صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد، الذي تتدفق روحه بالعزم والبسالة، من خلال هذه القصيدة الفريدة التي تستنهض العزائم وتحرك الساكن، فمن أراد أن ينال وسام الشرف والإنجاز وخدمة الوطن فيجب أن يكون من رجال السروات تماماً مثل الذيب الذي إذا عزم على الصيد انطلق في الصباح الباكر مثل السهم نحو طريدته، ومعروف أن الذئب من أذكى السباع وأكثرها صبراً على الصيد فمن لم يكن له هذا الطبع لم يكن له غرام ببلوغ المعالي وعاش في الظل مختفياً عن الأعين راضياً بهذا العطاء الهزيل الذي لا يليق بالرجال الأماجد والفرسان المغاوير.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الحياة تكون للي ما ينام</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لي يسوي فوق ما هو يقدرا</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">منْ يغبر شاربه وسط الزحام</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ذلك لي بيديسمه مهما جرى</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وما زال صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد يستلهم المعاني العميقة للحياة الصحيحة التي تليق بالرجال الشجعان فيقررُ بكل جزم وتأكيد أن الحياة الثمينة لا تكون لمن يعشق النوم ويألف الوسادة، فالوسادة هي عدو السيادة، فمن أراد المعالي فعليه بسهر الليالي ويكون قادراً على فعل ما لا يقدر عليه غيره، وينخرط بين الرجال في زحام الحياة حتى يعلو الغبار شواربه في إشارة من صاحب السمو إلى أن الحياة لا تُنال بالأمنيات بل هي كما قال الشاعر:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وما نَيلُ المطالب بالتمني</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولكن تُؤخذ الدنيا غِلاباً</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويواصل صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد شحذ الهمم واستنهاض النفوس حين يقول:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لا إتسمع من حياته في الكلام</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لي لمجدافك يريد يكسرا</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من يطيح اليوم إن حاول وقام</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">عوض اللي من وقوعه خسرا</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إن صفات الرجال الأشداء أنهم لا يستمعون للكلام الذي يثبط العزائم، ولا يُعيرون انتباهاً للكسالى الذين لا يرفعون رأساً بصناعة المجد، ولا يسمحون لهذه النماذج بتكسير مجاديفهم التي بها يقطعون رحلتهم عبر بحار الحياة، ومن تعثر منهم فإنه يبادر فوراً إلى النهوض، ولا يستسلم مثل أولئك الكُسالى الذين يديرون ظهورهم للحياة عند أول عقبة من عقباتها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">شِد حيلك كون في وصفك عِصام</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لي بفعله مبْ بأهله مقدرا</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ما تروم تعيش في أمن وسلام</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">دام ما عندك سلاح إمحضرا</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبنبرة المعلم الكبير وبقلب الوالد الوسيع يقترب صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد من أبنائه ورجاله حين يخاطبهم بهذه العبارة الأبوية العذبة «شد حيلك»، مرشداً بذلك إلى تقوية العزيمة ومواصلة الطريق، وأن يكون الإنسان في هذا السعي متشبها بالرجل العصامي الذي أصبح مثلاً مضروباً لكل من يحقق أمجاده بسعيه من غير اعتماد على النسب والحسب حتى قالت العرب في ذلك مثَلها المشهور:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">«نفسُ عصامٍ سودتْ عِصاما</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعلمته الكَر والإقداما»</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فهو قد بلغ مراتب السيادة بفعله وجهده، ومنازلته لأحداث الحياة، وهو ما يريده صاحب السمو لأبناء شعبه الذين لن ينعموا بالأمن والسلام حتى يكونوا قد استعدوا لكل الصعوبات، ويكون سلاحهم جاهزاً لخوض المعارك والتحديات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن يعيش العمر ع ريش النعام</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ينتفون الريش عنه ويدمرا</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن يجهز للزمن حد الحسام</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يبلغ العليا واسمه يكبرا</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ثم كانت هذه الخاتمة الرائعة التي قارن فيها سموه بين نوعين من الحياة: حياة الدعة والكسل والرفاهية والنوم على ريش النعام والتي ستكون عاقبتها أن طبيعة الحياة وتحدياتها سوف تنتف هذا الريش ويبقى صاحبه عارياً مدمراً في حين أن من يجهز نفسه للزمن وتقلباته ويصقل حد الحسام ويشحذ سيف الحذر فهو من يبلغ المراتب العالية ويكبر اسمه بين الرجال والفرسان.</div></p>

رجال المجد والناموس.. قراءة في قصيدة «حدّ الحسام»

<p class='article-text'>نُشرت تقارير علمية وتاريخية حديثة تؤكد أن الاعتقاد السائد منذ قرون بأن النعام يدفن رأسه في الرمال عند الشعور بالخطر ليس سوى خرافة لا أساس لها من الصحة، رغم انتشارها الواسع في الثقافة الشعبية واستمرار استخدامها في التعبير المجازي الشهير "دفن الرأس في الرمال".</p><p class='article-text'>وبحسب ما ورد في دراسات علمية ومراجعات تاريخية، تعود جذور هذا الاعتقاد إلى نحو ألفي عام، وتحديدا إلى كتابات عالم الطبيعة الروماني بلينيوس الأكبر (Pliny the Elder)، المعروف باسم غايوس بلينيوس سيكوندوس، والذي أشار في كتابه "التاريخ الطبيعي" إلى أن النعام قد يُخفي رأسه في الشجيرات في محاولة للاختباء، وهو ما فُهم لاحقا بشكل خاطئ على أنه دفن للرأس في الرمال.</p><p class='article-text'>وجاء في إحدى الترجمات المنسوبة لنصه وصفٌ اعتبر أن النعامة، رغم ضخامة جسدها، قد تعتقد أنها تصبح غير مرئية بمجرد إخفاء رأسها ورقبتها داخل الشجيرات، وهو ما ساهم في ترسيخ فكرة غير دقيقة انتقلت عبر الأجيال.</p><p class='article-text'>لكن الدراسات الحديثة في علم سلوك الحيوانات تؤكد بشكل قاطع أن النعام لا يقوم مطلقا بدفن رأسه في الرمال، سواء عند الخطر أو في الظروف الطبيعية.</p><p class='article-text'>تفسير السلوك الذي أدى إلى انتشار الخرافة</p><p class='article-text'>يوضح العلماء أن هناك عدة سلوكيات طبيعية للنعام قد تُفهم بشكل خاطئ عند المراقبة من مسافة بعيدة، ما ساهم في ترسيخ هذه الصورة غير الصحيحة، أبرزها:</p><p class='article-text'>البحث عن الطعام:</p><p class='article-text'>يقضي النعام جزءا كبيرا من وقته ورأسه منخفض قرب الأرض أثناء الرعي والبحث عن الأعشاب وأحيانا الحشرات أو الحيوانات الصغيرة مثل الفئران والضفادع، ما قد يوحي من بعيد بأنه مدفون.</p><p class='article-text'>التكاثر وحماية البيض:</p><p class='article-text'>لا يبني النعام أعشاشا تقليدية، بل يقوم بحفر حفر ضحلة في الرمال أو التربة لوضع البيض.</p><p class='article-text'>ويتناوب الذكر والأنثى على تحريك البيض عدة مرات يوميا لضمان الحفاظ على درجة حرارته، وهي حركة قد تبدو من بعيد وكأن الرأس قريب جدا من الأرض أو مخفي.</p><p class='article-text'>سلوك التمويه:</p><p class='article-text'>في حالات الخطر، قد تستلقي النعامة بشكل مسطح على الأرض مع مد الرقبة بمحاذاة السطح لتقليل ظهورها، ما يعطي انطباعا خاطئا بأنها "تخفي نفسها".</p><p class='article-text'>كما قد تستخدم أجنحتها لإثارة الغبار بهدف تشتيت انتباه المفترس بعيدا عن الصغار.</p><p class='article-text'>آلية الدفاع الحقيقية للنعام</p><p class='article-text'>تشير البيانات البيولوجية إلى أن النعام يعتمد أساسا على السرعة العالية كوسيلة رئيسية للنجاة من المفترسات، حيث يمكنه الركض بسرعة تصل إلى نحو 70 كيلومترا في الساعة، ما يجعله أسرع الطيور على الإطلاق.</p><p class='article-text'>وفي حال عدم القدرة على الهروب، يمكن للنعام استخدام قوة بدنية كبيرة عبر ركلات قوية قد تكون قاتلة لبعض المفترسات الكبيرة مثل الأسود.</p><p class='article-text'>الخلاصة العلمية</p><p class='article-text'>تؤكد الأوساط العلمية أن النعام لا يدفن رأسه في الرمال تحت أي ظرف، وأن هذا الاعتقاد الشائع لا يعدو كونه سوء تفسير لسلوكيات طبيعية مثل البحث عن الطعام أو التمويه أو رعاية البيض.</p><p class='article-text'>وبذلك، تبقى عبارة "دفن الرأس في الرمال" تعبيرا مجازيا يعكس سلوك التجاهل أو الإنكار، وليس حقيقة بيولوجية مرتبطة بسلوك النعام.</p>

هل يدفن النعام رؤوسه في الرمال حقاً؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">في خطوة تهدف إلى تنويع الإنتاج المحلي من اللحوم، قرر مزارع إماراتي دخول مجال تربية النعام، لتزويد السوق الإماراتية بلحم النعام، ضمن مشروع زراعي مستدام يواكب توجهات الدولة في تعزيز الأمن الغذائي ودعم المنتج الوطني.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/01/24/5054126.jpg" alt="فهد الكتبي" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>فهد الكتبي</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">ووجد المزارع الإماراتي فهد سعيد الكتبي، صاحب مزرعة واحة النعام في مدينة العين، فرصة استراتيجية في قطاع الزراعة لتوفير منتجات متعددة تشمل لحوم النعام وبيضه، إلى جانب الجلود والريش، بما يسهم في تعزيز التنوع في مصادر البروتين الحيواني في السوق المحلية. </div></p><p class='article-text'>بدأ الكتبي مشروعه بعدد محدود بلغ 15 نعامة أفريقية، قبل أن يتوسع تدريجياً ليصل اليوم إلى نحو 2000 نعامة.</p><p class='article-text'>وأوضح الكتبي أن الاستدامة في المشروع تتحقق من خلال الاستخدام المتكامل لمكونات النعامة، حيث يعاد توظيف العظم كمنتج إضافي للحيوانات الأليفة مثل الكلاب والقطط، فيما يُستخدم الريش والدهون في صناعات التجميل، بما في ذلك بعض مساحيق التجميل مثل أحمر الشفاه، إضافة إلى استخدامات طبية عبر استخلاص الدهون التي تحتوي على فوائد غذائية متعددة، من بينها زيت غني بفيتامينات وأوميغا 3.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف أن منتجات النعام تتميز بقيمتها الغذائية العالية، إذ تحتوي على نسب مرتفعة من البروتين، ومستويات منخفضة من الكوليسترول مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى، مشيراً إلى أن المزرعة تنتج نحو 2000 نعامة سنوياً، توفر ما يقارب 75 طناً من اللحوم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار الكتبي إلى أن تربية النعام تُعد خياراً مستداماً بيئياً، حيث يتكيف النعام مع مناخ الإمارات الصحراوي، ويستهلك كميات أقل من الغذاء والمياه مقارنة بالأبقار والجمال، فضلاً عن قدرته على إنتاج ما يصل إلى 30 فرخاً سنوياً، ما يجعله نموذجاً زراعياً واعداً يدعم استدامة الإنتاج الغذائي في الدولة.</div></p>

إماراتي يربي 2000 نعامة ويوفر 75 طناً من اللحوم سنوياً

<p class='article-text'>في ظل افتتاح مزاد مؤقت لحقائب اليد بمدينة لندن، يشهد عالم الموضة حالة من الهوس تسيطر على دور المزادات العريقة، مع ارتفاع أسعار القطع بشكل غير مسبوق. هذا الأمر يثير التساؤل حول مدى إمكانية أن تصل قيمة بعض القطع إلى مستويات توازى اللوحات الفنية الكبرى، مثل بيكاسو.</p><p class='article-text'>يرى الخبراء أن القيمة الحقيقية للأزياء الفاخرة لا تكمن فقط في ندرتها أو تاريخها، بل في سنوات الخبرة التي يكتسبها المصممون، وأرشيف من التقاليد التي تأسست عليها دور الأزياء الكبرى، مثل" هيرميس" التي أُطلقت عام 1837، والمهارات الحرفية التي تدخل في صنع كل قطعه، كما بيع فستان الهوت كوتور للمصمم " جان بول غوتييه" من الكتان وريش النعام في عام 2024 بمبلغ 82,893 مليون دولار، مثالًا على ذلك.</p><p class='article-text'>ويطرح السؤال، هل يمكن أن تكون ديمقراطية إعادة البيع، عبر تسهيل الوصول إلى المنتجات الفاخرة، سببًا في ارتفاع أسعار المزادات؟</p><p class='article-text'> ترى الباحثة أوشا هايلي، أستاذة الأعمال الدولية في جامعة ويتشيتا،وفقا  لتقرير  نشرته " سي أن أن "  أن الأمر كذلك، حيث تقول: "إذا بدأ المستثمرون في شراء ثم إعادة البيع بسرعة لتحقيق الربح" القطع بهدف الربح القصير الأمد، فقد يؤدي ذلك إلى اضطراب السوق وارتفاع الأسعار بشكل غير مستدام." وطبيعة المزاد أن الشيء يُقيم بما يريده المشتري، فإذا بيعت قطعة بمبلغ 300,000 دولار، فهي تساوي ذلك فعليًا."</p><p class='article-text'>قطع أرشيفية</p><p class='article-text'>وتضيف أوشا: أن ارتفاع قيمة القطع الأرشيفية قد يبعد الموضة عن عامة الناس، ويحول رموز الثقافة والهوية إلى أشياء حصرية يصعب الوصول إليها، وفي الوقت ذاته، تبرز وسائل التواصل الاجتماعي كمحفز لعرض الأزياء التاريخية والأغراض ذات القيمة الثقافية، خاصةً من خلال المعرض السنوي لمتحف المتروبوليتان للفنون، والذي حقق أرباحًا قياسية هذا العام من خلال حفل ميت غالا. ويُعد ذلك مناقشة حول ضرورة أن تكون القطع ذات الحساسية العالية والأهمية التاريخية في المتاحف، التي تتبع سياسات أكثر صرامة في الجمع والحفظ والإعارة، مقارنةً بمتحف "ريبليز" الذي يظل غير مخصص لعرض جميع القطع.</p><p class='article-text'>ومن جانب آخر شهدت المزادات التي تشرف على إعادة عرض وبيع قطع مستعملة من تصميم دور أزياء عالمية ارتفاعًا قياسيًا في الأسعار، على سبيل المثال، باعت دار سوثبي في باريس الشهر الماضي حقيبة هيرميس مهترئة كانت مملوكة لاسم الدار، جين بيركين، مقابل 9 ملايين دولار.</p><p class='article-text'>وفي لندن، أطلقت دار" سوثبي" للمزادات صالة عرض مؤقتة و فاخرة، تبيع من خلالها قطعًا من دور أزياء عالمية وعريقة من  مثل "هيرميس"، "رولكس" وكذلك   "كارتييه"، وتستمر فعاليتها حتى 22 أغسطس الجاري . لكن، لم يكن الأمر دائمًا على هذا النحو، إذ كانت دور المزادات تعتبر قسم الموضة فرعًا ثانويًا، حيث كانت القطع ذات العلامات التجارية المعروفة تجذب المشترين أكثر، وغالبًا ما كانت تركز على الأعمال الكبرى مثل اللوحات والتماثيل.</p><p class='article-text'>وفيما يخص الملابس، فهي عادةً ما ترتدى وتستخدم، وهو ما يميزها عن غيرها من القطع ذات القيمة العالية. على سبيل المثال، لم تتردد جين بيركين في استخدام حقيبة هيرميس الخاصة بها، على الرغم من حالتها المهترئة، وهو ما تسبب في إثارة الكثير من العناوين، إذ يرافقها دائمًا الجدل حول قيمتها العالية.</p><p class='article-text'>أما الملابس التي تملكها شخصيات مشهورة مثل الأميرة ديانا أو مارلين مونرو، فقد حققت أسعارًا أعلى من الملابس من انتاج الدار أو العلامة التجارية، إلا أن شيئًا لم يصل إلى قيمة حقيبة بيركين التي بيعت مقابل 9 ملايين دولار .</p><p class='article-text'> وفى السياق فستان مونرو الشهير "عيد ميلاد سعيد يا سيد الرئيس"، المعروف بأنه أغلى فستان في العالم، باعه مزاد في 1999 مقابل 1.3 مليون دولار، ثم أعيد بيعه في 2016 لمتحف "ريبليز" بمبلغ 4.8 ملايين دولار، وهو موجود هناك حاليًا، رغم ارتدائه من قبل كيم كارداشيان في ميت غالا 2022. وتوضح الباحثة في تاريخ الموضة، كورا هارينغتون، أن ارتباط الفستان بكارداشيان قد يزيد من قيمته في المزادات المستقبلية، رغم التلف الناتج عن الاستخدام.</p><p class='article-text'>وتؤكد هارينغتون أن هذا الأمر كان سيحدث سواء ارتدت كيم الفستان لأنه لمارلين مونرو، أو لأي سبب آخر، ولكن وجود جمهور كبير من معجبي كيم قد يرفع السعر بشكل كبير.</p><p class='article-text'>وتقول: "عادةً، عندما يتعرض شيء ما للتلف، ينخفض سعره، لكن في هذه الحالة، العكس هو الصحيح".</p><p class='article-text'>وتؤثر النقاشات عبر الإنترنت ووسائل الإعلام، سواء كانت إيجابية أو سلبية، على سعر البيع النهائي. على سبيل المثال، الجدل حول ملابس كارولين بيسيت-كينيدي في سلسلة تلفزيونية قادمة من إخراج ريان مورفي، من المتوقع أن يرفع من قيمة الملابس في المزادات القادمة، خاصةً إذا كانت مرتبطة بمؤثرين أو شخصيات عامة.</p><p class='article-text'>وفيما يتعلق بالجانب الاقتصادي، فإن المؤثرين يلعبون دوراً بارزاً في الترويج لتلك الأزياء والصيحات في العصر الحديث، الأمر الذي يثير أيضًا تساؤلات حول تصورنا للرفاهية والفخامة.</p><p class='article-text'> فقد أشار خبراء، إلى أن وجود مجتمعات إلكترونية مكرسة للبحث عن نسخ مقلدة عالية الجودة، قد زاد من قيمة القطع الأصلية، وأدى إلى عمل إضافي للمصادقين على أصالة المنتجات الفاخرة. بالإضافة إلى ذلك، فإن انتشار مواقع البيع المعاد مثل "ديوبوب"، "فينتد"، "إيباي"،  الى جانب "فستيري كوليكتيك"  و"ذا ريل ريل"،  يسهل على الجمهور دخول سوق الفخامة، ويقلل الحواجز أمام شراء المنتجات الأصلية.</p><p class='article-text'>وفي هذا السياق، يؤكد مايكل ماك، رئيس شركة "ماكس بوون لكسوري"، التي تمتلك أكبر مجموعة من حقائب هيرميس المعروضة للبيع في الولايات المتحدة، أن النسخ المقلدة دفعت العديد من الناس لشراء القطع الأصلية.</p><p class='article-text'>ويضيف: "نبيع حقائب بقيمة 300، 400، 500 دولار، ونحقق بها أرباحًا كبيرة، وليس فقط من ماركات مثل "غوتشي"، "هيرميس" أو" شانيل"، بل أيضًا من ماركات مثل "كوتش"، و"مايكل كورس" وكذلك و"كيت سبيد"، مشيراً إلى أن بعض العملاء من المشاهير اشتروا حقائب بمبالغ تصل إلى 180,000 و240,000 دولار.</p><p class='article-text'>وأضاف مايكل  أن هناك خدمات تهتم بالمجموعات الخاصة، وتعمل بمستوى يضاهي أو يتفوق على المتاحف، مثل شركة Uovo". ومع ذلك، فإن السؤال يبقى: أليس من المفترض أن يُرتدى اللباس؟ لم تتردد جين بيركين في استخدام حقيبة "هيرميس" الخاصة بها، وحالتها المهترئة أثارت الكثير من الأحاديث، وهو ما يبرره خبراء الموضة الذين أكدوا أن الهدف من الملابس هو ارتداؤها واستخدامها، وليس فقط جمعها.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
                            <div class="multi-item">
                <figure>
                    <img src="/albayan/uploads/images/2025/08/03/4861014.jpg" alt="" />
                    <div class="image-copyright"></div>
                    <figcaption></figcaption>
                </figure>
            </div>
                        <div class="multi-item">
                <figure>
                    <img src="/albayan/uploads/images/2025/08/03/4861015.jpg" alt="" />
                    <div class="image-copyright"></div>
                    <figcaption></figcaption>
                </figure>
            </div>
                        <div class="multi-item">
                <figure>
                    <img src="/albayan/uploads/images/2025/08/03/4861016.jpg" alt="" />
                    <div class="image-copyright"></div>
                    <figcaption></figcaption>
                </figure>
            </div>
                </div>
<p class="article-desc"></div>

أزياء مستعملة للبيع بأسعار تفوق لوحات بيكاسيو .. لماذا؟

<p class='article-text'>كشف باحثون أنَّ فقدان أنواع طيور للقدرة على الطيران، يحدث عبر مراحل تدريجية. فالطيور التي فقدت الطيران منذ فترة طويلة، مثل النعام، ريشها مختلف تماماً عن التي لم تعد قادرة على الطيران حديثاً (أي في مراحل فقد الطيران الأولى). وذلك وفقاً للدراسة المنشورة في مجلة «إيفوليوشين». </p>

فقدان الطيور لقدرات الطيران يحدث بالتدريج

<p class='article-text'>يعد موسم الشبط هو ثاني مواسم الشتاء، حيث  تشتد فيه البرودة ، وتنشط الرياح ، ويمتد موسم الشبط 26 يوماً الى 10 فبراير.</p><p class='article-text'>و "النعائم" هي المنزلة الرابعة من منازل الشتاء السبعة، والأولى من منازل موسم الشبط.</p><p class='article-text'>وأكد إبراهيم الجروان رئيس مجلس إدارة جمعية الإمارات للفلك  عضو الاتحاد العربي لعلوم الفضاء والفلك أن نجوم النعائم  تطلع فوق الأفق الشرقي فجر يوم  15 من يناير وهي ثماني نجوم في برج القوس (الرامي) ، وتشمل مستطيلين ، سمى العرب قديما المستطيل الشرقي منها باسم (النعام الصادر) والمستطيل الغربي باسم (النعام الوارد). وتصوروه على هيئة نعام تروح وتغدو لشرب الماء من نهر المجرة أربع منها ترد نهر المجرة سمتها العرب النعام الوارد، وأربع منها انصرفت عن نهر المجرة وهي النعام الصادر.</p><p class='article-text'>وتعرف (النعائم) عند العامة باسم (شباط أول)، فيما تعرف (البلدة) عند العامة باسم (شباط الثاني)  و هي المنزلة التي تلي النعائم.</p><p class='article-text'>وتنشط رياح الشمال الباردة ، وفيها اوان "برد الأزيرق" وسمي بهذا لأن الأجسام تزرق من شدة البرد ويطلق عليه " برد البطين" أي بطن البرد ووسطه' وفيه يكون (در الستين) ويقال "در الستين يدمي كالسكين" من شدة برده. وكذلك (در الثمانين) الذي يعرف بشدة رياح الشمال الباردة الذي تزيد من برودة الجو حتى يقال " اذا ضربت الشمال في الثمانين فإنها تجعل الحصان ينزف دما " من شدة لسع البرودة اذا "ضربت او هبت" في هذا الوقت .</p><p class='article-text'>ويبدأ طلع ذكور النخل (الفحول) بالظهور،  كما تبدأ عملية (التشويك) وهي إزالة الشوك الحاد من أشجار النخيل لتسهيل العمليات التالية المتلاحقة لرعاية النخيل.</p><p class='article-text'>وبعد انتهاء الشبط، يكون اوان البرد القارس و شدة البرد قد انتهى،و الطقس في تحسن تدريجي مع دخول موسم العقارب الذي يتميز بارتفاع تدريجي في درجات الحرارة ولكنه لا يخلو من موجات برد مفاجئة.</p>

دخول موسم الشبط بطلوع منزلة "النعائم" الأربعاء

<p class='article-text'>أطلقت اللولو رسمياً في إطار احتفالاتها باليوم الوطني الثالث والخمسين مبادرة «الإمارات أولاً» للترويج للمنتجات المزروعة المحلية ودعم المزارعين في دولة الإمارات.</p><p class='article-text'>وتهدف المبادرة، التي تم افتتاحها في اللولو هايبر ماركت في فرسان سنترال مول بأبوظبي، إلى تعزيز الوعي والطلب على المنتجات الزراعية المحلية والسلع المصنعة محلياً في جميع أنحاء دولة الإمارات وخارجها.</p><p class='article-text'>حضرت إطلاق المبادرة معالي الدكتورة آمنة بنت عبدالله الضحاك، وزيرة التغير المناخي والبيئة إلى جانب يوسف علي موسليام، رئيس مجلس إدارة مجموعة اللولو للتجزئة وعدد من كبار الشخصيات.</p><p class='article-text'>وفي كلمتها خلال الفعالية، أشادت الدكتورة آمنة الضحاك بالمبادرة، مشيرة إلى أنها تعزز وصول المنتجات الزراعية المحلية إلى أسواق الدولة. كما أكدت أهمية دعم المزارعين في دولة الإمارات وتوسيع الأسواق الخاصة بمنتجاتهم في جميع أنحاء المنطقة، مشيرة إلى أن مبادرات مثل «الإمارات أولاً» حيوية لتعزيز سلاسل التوريد المحلية، وتعزيز أهداف الأمن الغذائي في الدولة.</p><p class='article-text'>وأعرب يوسف موسليام، عن فخره بالدور الذي تلعبه مجموعة لولو هايبرماركت في الترويج للمنتجات المحلية، مشيراً إلى أن مبادرة «الإمارات أولاً» لن تدعم القطاع الزراعي فحسب، بل ستسهم أيضاً في التنمية الاقتصادية والاجتماعية الشاملة لدولة الإمارات.</p><p class='article-text'>وقال: «سنواصل تقديم دعمنا الكامل للمساعدة في تعزيز الاقتصاد المحلي لدولة الإمارات وتعزيز الزراعة المستدامة، وضمان تحقيق منافع طويلة الأجل لهذه الجهود للمزارعين ولمواطني دولة الإمارات ككل».</p><p class='article-text'>وتقديراً لإسهاماتهم الكبيرة في القطاع الزراعي الإماراتي، تم تكريم 6 مزارعين إماراتيين متميزين، ممن كرسوا سنوات من العمل الجاد للزراعة المحلية، لالتزامهم بالاستدامة وكونهم رواداً في مجالاتهم.</p><p class='article-text'>وشمل المكرمين عبدالله الهاشمي من مؤسسة زايد العليا لأصحاب الهمم، وحمدان العريفي من شركة الإمارات الدولية الزراعية المتقدمة، وناجي الحارثي من مزرعة هيفن العضوية، وحسين الزعابي من مزرعة البدال للإنتاج الحيواني، وفهد الكتبي من واحة النعام، وسميرة معتوق من مصنع معتوق.</p><p class='article-text'>وبالإضافة إلى إطلاق البرنامج، وقعت لولو مذكرة تفاهم مع شركة سلال. حيث وقعها حميد الرميثي، الرئيس التنفيذي لشركة سلال، وسليم أم أيه، مدير العمليات العالمية في مجموعة لولو للتجزئة. وستساعد الشراكة في تعزيز العلاقات القوية داخل القطاع الزراعي المحلي، وخلق المزيد من الفرص للمزارعين للوصول إلى أسواق التجزئة.</p>

اللولو تطلق مبادرة «الإمارات أولاً» لترويج المنتجات الزراعية المحلية

<p dir="RTL" style="text-align: justify;">أوضح إبراهيم الجروان، رئيس مجلس إدارة جمعية الإمارات للفلك، عضو الاتحاد العربي لعلوم الفضاء والفلك، أن نهر المجرة أو درب التبانة أو الطريق اللبني هو ذلك النطاق من السماء المليء بالنجوم والمجرات والسدم السحيقة والخافتة، تلك المسميات وفق التسميات المختلفة التي أطلقتها عليه شعوب الحضارات القديمة.</p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وذكر أنه بدءاً من بداية مايو حتى نهاية أغسطس، تعتبر هذه الفترة أفضل أوقات السنة لمشاهدة مجرة درب التبانة، وتكون مع منتصف الليل في ذروة ارتقائها فوق الأفق الجنوبي في السماء في منتصف يوليو.</p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">ولفت إلى أنه بالإمكان مشاهدة «نهر المجرة»، النهر السماوي، في سماء الصيف كما رأته العرب قديماً، مشيراً إلى أن العرب شبَّهت المجرة بالنهر الجاري، فأسمتها نهر المجرة، وفي أساطير العرب النجمية، ترد النعائم (النعامات) النهر لتشرب منه تارة فهي «النعام الواردة»، ثم تصدر عنه بعد الشرب فهي «النعام الصادرة».</p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وبيَّن أن النهر يفصل بين الأختين «الشعرى» اليمانية والشامية، فقد عبرته اليمانية (ألمع نجوم السماء) لحاقاً بأخيهما «سهيل» فسميت بـ«العبور»، وعجزت عن عبوره الشامية، فبكت حتى أغمضت عينيها فسميت بالغميضاء، وهو النهر الذي يتسابق في الفوارس (نجوم كوكبة الدجاجة) ويتبعهم الردف (النجم على ذنب الدجاجة) محاولاً اللحاق بهم، أو «مجرة درب التبانة»، كما سمته العرب، فقد جاءت نتيجة تشبيه المجرة بطريق أبيض من التبن مثل الذي تسقطه المواشي خلَّفها أثناء حمله على ظهرها، والتبانة هي الدابة التي تحمل التبن، أو «الدرب اللبني <span dir="LTR">The Milky Way</span>» تصور الأسطورة اليونانية الرومانية لأصل درب التبانة، حيث تصور الأسطورة الاغريقية هيرا (جونو)، وهي تسكب الحليب، للرضيع هيراكليس (هرقل)، حيث إنهم يرون في ذراع المجرة الحليب/اللبن المسكوب.</p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وأشار إلى أن القوس الغني بالنجوم والأجرام الكونية المختلفة يمتد عند ذروة ارتقائه في السماء، من الشمال الشرقي للسماء، ويعبر وسط السماء ثم تمتد نحو أقصى الجنوب الغربي، وتعتبر الأجزاء الجنوبية بين برج العقرب وبرج القوس أو الرامي هي أكثر الأجزاء كثافة كون مركز المجرة يقع نحو برج الرامي.</p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وقال إن هذا المكان الكوني من السماء يعتبر الأغنى عند الفلكيين، حيث يضم أعداداً هائلة من النجوم والسدم فضلاً عن الغازات والغبار الكوني، ورصد هذا القوس يأخذ المدى الألمع والأغنى منتصف الصيف عندما يرتقي ذراع الرامي (القوس)، وهو من الأذرعة الرئيسة الخمسة في مجرتنا، ويعتبر ذراع الرامي من أطول الأذرعة في المجرة، وللمجرة ذراعان رئيستان وأذرع أخرى فرعية.</p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وأضاف أن المجرة تصنف بأنها ذات سطوع منخفض، حيث تعتبر ذات إضاءة خافتة، ويصعب تمييزها، لا سيما في الأماكن التي تشهد تلوثاً ضوئياً أو يتألق فيها ضوء القمر، وتشاهد كثافة من النجوم على هيئة قوس ممتد في عرض السماء.</p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وتحدث عن تطور أدوات الرصد الفلكي، موضحاً أنه أصبح بالإمكان رؤية النجوم بوضوح عبر تعريض طويل عند التصوير الفوتوغرافي، ففي التصوير الفوتوغرافي يقصد بالتعريض هو كمية الضوء التي يسمح بإسقاطها على الشريحة الفوتوغرافية الحساسة للضوء خلال عملية التصوير عبر ضبط اتساع فتحة العدسة، وسرعة الغالق وحساسية المستشعر الضوئي الذي كلما زادت قيمته زادت قدرته على التقاط كمية أكبر من الضوء في البيئات ذات الإضاءة المنخفضة.</p>

منوعات

Varieties

اكتسب تسميات مختلفة من شعوب الحضارات القديمة

إبراهيم الجروان: نهر المجرة يظهر في السماء بداية الشهر الجاري

أوضح إبراهيم الجروان، رئيس مجلس إدارة جمعية الإمارات للفلك، عضو الاتحاد العربي لعلوم الفضاء والفلك، أن نهر المجرة أو درب التبانة أو الطريق اللبني هو ذلك النطاق من السماء المليء بالنجوم والمجرات والسدم السحيقة والخافتة.

<p>اختتم أسبوع دبي للموضة؛ الحدث الأبرز للموضة في المنطقة الذي ينظمه حي دبي للتصميم التابع لمجموعة تيكوم ومجلس الأزياء العربي، فعالياته الليلة الماضية، بعد سبعة أيام شهدت ما يزيد على 25 عرضاً من المصممين الذين جاؤوا من جميع أنحاء المنطقة وأوروبا، والولايات المتحدة، وأمريكا الوسطى، وآسيا.</p>
<p>مايكل سينكو</p>
<p>ظهرت تشكيلة دار «مايكل سينكو» نابضة بالحياة كقصيدة من نسيج غني يبرز الثقافة الإسبانية. وكانت القطع انعكاساً للروح العاطفية التي يتصف بها راقصو الفلامنكو، والأناقة الخالدة لمصارعي الثيران.</p>
<p>وتجلّت العروض كلوحة تزدان بالألوان الزاهية والزخارف المتطورة، حيث تم تلخيص هذا المزيج من خلال التأثيرات المستوحاة من جوهر التراث الإسباني، والجاذبية الدائمة للهندسة المعمارية المتوسطية. ويحكي أسلوب صقل العباءات، والأقمشة المطرزة، والأكتاف كبيرة الحجم المزينة بالأحجار البراقة، والأقمشة الشفافة ذات الطيات المعقدة، قصة مشتركة تجمع بينها جميعاً.</p>
<p>وقدمت السترات القصيرة باللونين الأحمر والأسود الناريين تعبيرات جريئة بتفاصيلها الفريدة، في حين تناغمت الكورسيهات والتنانير والبدلات القصيرة بسلاسة مع الطيف الكامل للمجموعة. وجسّدت هذه القطع التناسق والخطوط المعمارية الثابتة، كما أنها حافظت على الروح والأناقة التي شهدها الجمهور طوال فترة العرض.</p>
<p>ريزمان روزيني</p>
<p>في اليوم الختامي لأسبوع دبي للموضة، كشف الثنائي الماليزي الشهير، ريزمان نوردين ورزيني جميل، عن مجموعتهما التي ضمّت 60 قطعة من الإبداعات الرائعة. وازدادت هذه التصاميم بهاءً بمشاركة نخبة من العارضات العالميات، بمن فيهن عدد من أشهر العارضات الماليزيات، مثل تيني وديدي ناش.</p>
<p>ووصل العرض إلى ذروته عندما ظهرت عارضة الأزياء الشهيرة نعومي كامبل على المنصة، حيث ارتدت ثوباً رائعاً تمت حياكته يدوياً، وظهر مزيّناً بآلاف الأحجار الكريمة المتلألئة. واستلهمت هذه المجموعة من القصة الساحرة لسيري جوموم، التنين الأسطوري الذي كان يجوب بحيرة تشيني.</p>
<p>ومن أهم ما تميّزت به هذه التصاميم استخدام الخرز المزخرف والترتر، ليقدم المصممان من خلالها لوحة ألوان تتراوح من ألوان الفيروزي والذهبي الوردي إلى البرتقالي المحروق والفضي والأسود الداكن الذي يميز هذه العلامة التجارية.</p>
<p>وكانت كل قطعة تتألق بالأناقة، حيث استعان المصممان بالأقمشة المطرزة، وريش النعام الناعم. وعلاوة على ذلك، تم توظيف قماش سونغكيت الماليزي التقليدي، ليكون بمثابة تكريم للتراث الغني الذي يمتاز به هذا البلد.</p>

أسبوع دبي للموضة يختتم فعالياته

الأزياء في دبي.. قصيدة مزدانة بإطلالات الجمال

target3166855886875490222.jpg

<p>يسعى اللولو هايبرماركت إلى توفير لحوم النعام التي يتم تربيتها في الإمارات عبر جميع متاجره في الدولة. وتم توقيع مذكرة تفاهم في هذا الصدد بين مجموعة اللولو ومزرعة واحة النعام ومقرها مدينة العين، وهي أكبر مزرعة لتربية النعام من نوعها في دول مجلس التعاون الخليجي، لجلب منتجات النعام إلى السوق.</p>
<p>وتم توقيع مذكرة التفاهم على هامش معرض جلفود من قبل فهد الكتبي، رئيس مجلس إدارة واحة النعام، ورياض جبار، مدير شركة الطيب العالمية للحوم، أحد أقسام مجموعة اللولو، بحضور الشيخ أحمد بن حمدان آل نهيان، يوسف موسليام العضو المنتدب لمجموعة اللولو العالمية وعدد من كبار المسؤولين من الجانبين. ويعكس توقيع مذكرة التفاهم بين اللولو وواحة النعام التزام الشركتين بتقديم أفضل وأجود أنواع لحوم النعام في أسواق دول مجلس التعاون الخليجي.</p>
<p>وقال يوسف موسليام: يسعدنا أن نتعاون مع مزرعة واحة النعام، وهي شركة إماراتية مقرها العين، لتسويق وترويج لحوم النعام التي يتم تربيتها محلياً والمنتجات الأخرى المماثلة ليس فقط في محلات السوبرماركت التابعة لنا في الإمارات لكن أيضاً في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا. وأعرب فهد الكتبي، مؤسس ورئيس مجلس إدارة واحة النعام عن سعادته بالشراكة مع مجموعة اللولو في تسويق وترويج منتجات النعام في الإمارات وباقي دول مجلس التعاون الخليجي.</p>

لحوم النعام تغزو الأسواق عبر متاجر اللولو هايبرماركت

target640064955263236291.jpg

<p>طاردت شرطة الخيالة الملكية الكندية، في مشهد طريف وثّقته الكاميرا، قطيعاً من النعام الجامح في شوارع بلدة تابر بمقاطعة ألبرتا الكندية.</p>
<p>وكان قطيع النعام المكون من نحو 20 نعامة قد هرب من إحدى المزارع في البلدة مندفعاً في الشوارع، ما أصاب المارة بحالة من الذهول، وقالت الشرطة المحلية: إن اندفاعة القطيع تسببت في مخاطر مرورية، بينما هم في طريقهم للخروج من البلدة.</p>
<p>وأكدت السلطات أن ملكية قطيع النعام تعود إلى شخص واحد، هو مزارع يمتهن تربية هذا النوع من الطيور.</p>
<p>وتعاونت الشرطة مع المزارع، الذي حاول الإمساك بإحدى النعامات بينما كان يجلس بجانب قائد سيارة الشرطة. وذكرت السلطات أنها تعمل مع المزارع لتحديد مكان أي طيور هاربة متبقية والإمساك بها.</p>
<p>وأظهر مقطع فيديو بثته قناة «إيه. بي. سي نيوز» الشرطة وهي تطارد أحد الطيور في أحد شوارع ألبرتا، بينما انحنى شخص من جانب الراكب في سيارة الشرطة وأمسك بطائر النعام من رقبته قبل أن يفلته، وسرعان ما توازن الطائر واستأنف الفرار من الشرطة.</p>

قصة خبرية

قطيع نعام جامح يجتاح شوارع ألبرتا الكندية

target3115618846579500708.jpg

<p>طور العلماء في اليابان كمامات تتوهج عند تعرضها للأشعة فوق البنفسجية، إذا كانت تحتوي على آثار لفيروس كورونا، وذلك باستخدام أجسام مضادة مستخرجة من بيض النعام.</p>
<p>وأوضح فريق العلماء الياباني أنه يأمل في أن يوفر تطوير الكمامات المتوهجة طريقة سهلة لاختبار فيروس كورونا. </p>
<p>وقالوا في بيان صحفي إن اكتشاف ياسوهيرو تسوكاموتو وفريقه في جامعة محافظة كيوتو في غرب اليابان قد يوفر اختبارًا منخفض التكلفة للفيروس في المنزل.</p>
<p>بدأ العلماء بإنشاء مرشح قناع مغطى بأجسام مضادة للنعام يستهدف فيروس كورونا الجديد، بناءً على بحث سابق أظهر أن الطيور لديها مقاومة قوية للأمراض.</p>
<p>وأوضحوا أن النعام قادر على إنتاج عدة أنواع مختلفة من الأجسام المضادة أو البروتينات التي تحيد الأجسام الغريبة في الجسم.</p>
<p>وفي فبراير من العام الماضي، حقن الفريق عددا من النعام بنموذج غير نشط وغير مهدد من فيروس كورونا، ونجحوا في استخراج كمية كبيرة من الأجسام المضادة من البيض. </p>
<p>وطور العلماء اليابانيون مرشحا خاصا يوضع داخل الكمامات يمكن إخراجه ورشه بصبغة فلورية تحتوي على الأجسام المضادة لفيروس كورونا المستمدة من بيض النعام، وفي حالة وجود فيروس كورونا، سوف يتوهج المرشح عند تسليط الضوء تحت الأشعة فوق البنفسجية.</p>
<p>في دراسة صغيرة، ارتدى الأشخاص الخاضعون للاختبار الكمامات، وبعد ثماني ساعات، تمت إزالة المرشحات ورشها بمادة كيميائية تضيء تحت الأشعة فوق البنفسجية في حالة وجود الفيروس. توهجت المرشحات التي يرتديها الأشخاص المصابون بفيروس كورونا حول مناطق الأنف والفم.</p>
<p>يأمل الفريق في تطوير الكمامات بشكل أكبر بحيث تتوهج تلقائيًا من دون إضاءة خاصة في حالة اكتشاف الفيروس.</p>
<p>درس تسوكاموتو، الأستاذ البيطري ورئيس الجامعة النعام لسنوات، بحثًا عن طرق لتكييف قوتها المناعية لمحاربة أنفلونزا الطيور والحساسية وأمراض أخرى.</p>
<p>وقالت وكالة أنباء كيود، نقلا عن رئيس الجامعة وقائد المشروع، ياسوهيرو تسوكاموتو، قوله إنه اكتشف هو نفسه إصابته بفيروس كورونا بعد ارتداء إحدى الكمامات التجريبية.</p>

كمامات يابانية من بيض النعام تتوهج عند اكتشاف كورونا

طور العلماء في اليابان كمامات تتوهج عند تعرضها للأشعة فوق البنفسجية، إذا كانت تحتوي على آثار لفيروس كورونا، وذلك باستخدام أجسام مضادة مستخرجة من بيض النعام.

<p>يُعتبر البيض واحداً من أهمّ الأغذية التي يحتاج إليها جسم الإنسان، ويتنوّع البَيض من طائر إلى آخر، إذ إنّ أغلب الدواجن التي تبيض يمكننا تناول بيضها كبيض النعام وبيض الحمام، والإوزّ، والبطّ، ولكن يعتبر بيض الدجاج الأكثر استخداماُ.</p>
<p>ومن بيض الدجاج أنواع وألوان، منه بيض بصفارين، بيض بلديّ، بيض زراعيّ، بيض عضويّ، وبالتأكيد ما نراه في السوق.</p>
<p>هناك ألوان عدّة من بيض الدجاج الشائع، منها باللون الأحمر (أو البنّي) وباللون الأبيض. يستخدم التجار عبارة البيض البلدي للبيضة ذات اللون الأحمر، ولكنّ المزارع الذي يمتلك قنّاً من الدجاج، يلاحظ أنّ دجاجاته البلدية، لا تضع بيضاً بهذا اللون. كلاهما إنتاج المزرعة نفسها، ولكنّ لون البيض يختلف باختلاف الدجاجة.<br/>
 <br/>
بمعنى أوضح، إنّ الاختلاف بين البيض الأبيض والأحمر يكمن في الدجاجة نفسها وليس في القيمة الغذائيّة، كلاهما يمنحان الإنسان الفوائد بمقدار متعادل، وهي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وتحسين نشاط الكبد، والمحافظة على سلامة المثانة والكلى، والمساعدة في تنشيط الذاكرة.</p>
<p>يعتقد كثيرون أن البيض البني أفضل لأنه أغلى ثمنا من الأبيض، ولكن الأمر ليس كذلك على الإطلاق. فيرجع هذا الارتفاع في سعر البيض البني لحجم الدجاج الذي يضعه، حيث تعتبر الدجاجة الحمراء أكبر حجما من البيضاء وبالتالي تستهلك طعاما أكثر، ولهذا يكون سعر البيض البني أغلى من الأبيض.</p>
<p>ولا يوجد اختلاف بين هيكل أو قشرة البيض البني والبيض الأبيض، ويعتقد البعض أن قشرة البيض البني أقسى من الأبيض، ولكن الاختلاف يكمن في أن الدجاجة الشابة تضع البيض بهيكل أصلب نوعا ما.</p>
<p>أما بالنسبة للون صفار البيض، فللأعلاف أثر على كون صفار البيض ذا لون أغمق من غيره، ويعود هذا الاختلاف خاصة لكون الدجاجة تتناول الكثير من الذرة فيأتي صفار بيضتها أكثر اصفرارا.</p>
<p> </p>

ما الفرق بين البيض الأبيض والأحمر؟

<p>تشهد دولة الإمارات اليوم ظاهرة "طالع النعائم" ومدتها 13 يوما.</p>
<p>وقال إبراهيم الجروان رئيس جمعية الإمارات للفلك، عضو الاتحاد العربي لعلوم الفضاء والفلك إن "النعائم" هي المنزلة الأولى من منازل الشبط ورابع منزلة من منازل فصل الشتاء حيث تطلع نجوم النعائم فجر 15 من يناير وهي ثمان نجوم.</p>
<p>وهي من القدر الثالث في برج القوس (الرامي) وتشمل مستطيلين مشوهين قليلا سمى العرب قديما المستطيل الشرقي منها باسم (النعام الصادر) والمستطيل الغربي باسم (النعام الوارد) وتصوروه على هيئة نعام تروح وتغدو لشرب الماء من نهر المجرة أربع منها ترد نهر المجرة سمتها العرب النعام الوارد وأربع منها انصرفت عن نهر المجرة وهي النعام الصادر.</p>
<p>والمنزلة الأولى من منازل فترة (الشبط) ويعني برده القارس وتعرف عند العامة باسم (شباط أول) وفيه برد الأزيرق وسمي بهذا لأن الأجسام تزرق من شدة البرد ويطلق عليه " برد البطين" أي بطن البرد ووسطه' وفيه يكون (در الستين) ويقال "در الستين يدمي كالسكين" من شدة برده.</p>
<p>في هذه الأجواء لا يغرس فيها إلا القليل من النباتات المحبة لبرودة الجو مثل بعض الحبوب .</p>
<p>وقال الجروان: عقب نهاية البرد يبدأ طلع ذكور النخل (الفحول) بالظهور كما تبدأ عملية (التشويك) وهي إزالة الشوك الحاد من أشجار النخيل لتسهيل العمليات التالية المتلاحقة من تنبيت وصولا إلى خرف الرطب والصرام و يتم خلالها تجهيز الأرض للزراعة كما يتم وضع السماد ( الدبال ) العضوي .</p>
<p> </p>

ظاهرة "طالع النعائم" تطل في سماء الإمارات

<p>لحوم الأحصنة في جناح كازاخستان، شياشي شاوانموشي (كاسترد البيض البارد) في جناح اليابان، وكرات السجق البرتغالية، وعصائر فيجوا الغنية بمضادات الأكسدة في جناح نيوزيلندا، والكافيار الثمين من السويد، هي من بين أكثر الأطباق غرابة التي لا تفوّت في إكسبو 2020 دبي.<br/>
<strong> <br/>
أدريفت برغر بار</strong></p>
<p>سيكون أفضل خيار لعشاق الكراميل المملح هو أن يختتموا تجربة تذوقهم للأطعمة في "أدريفت برغر بار" مع الشوكولاتة وحلوى كراميل الميسو، وهي حلوى شهية يضاف إليها ملح من عجينة الميسو، ما يزيد من المذاق الحلو فيها مع أومامي المعروفة باسم "النكهة الخامسة".<br/>
 <br/>
<strong>أكلات</strong></p>
<p>لتذوق النكهات اللبنانية الأصيلة، على الزوار التوجه إلى "أكلات"، حيث يمكنهم البدء بتناول الكشك، وهي وجبة تقليدية جدا يصنعها القرويون اللبنانيون كل عام مع البرغل وحليب الماعز مع نهاية الصيف كجزء من شروط فصل الشتاء. حيث يُفرك البرغل الخشن بالحليب ويُترك ليختمر بضعة أيام قبل أن يجف تحت أشعة الشمس لعدة أيام أخرى. ويقدم في "أكلات" إلى جانب الأطباق الغنية بالنكهات الأصيلة مع البصل والطماطم.<br/>
<strong> <br/>
صالة الكيبولان الأفريقية لتناول الطعام</strong></p>
<p>يمكن للزوار تذوق الشرائح الطرية مع فطائر النعام المشوية المغطاة بالجبن والمقدمة على خبز موز الجنة المقلي في "صالة الكيبولان الأفريقية" وتناول الأطعمة المفعمة بالنكهات والمواد الغذائية الغنية، حيث يُعرف لحم النعام بصفته واحدا من أكثر اللحوم الخفيفة في الأسواق ما يجعل الشرائح خليطا متوازنا ومثاليا بين العناصر الغذائية.<br/>
 <br/>
<strong>الفروانية</strong></p>
<p>"إيغ دوسا" (فطيرة البيض)، وهو طبق هندي شعبي من جنوب الهند مغطى بالبيوزا التقليدية (فطيرة رقيقة أو كريب) مع البيض والتوابل، وهو الخيار المثالي لتناول وجبة فطور غنية بالبروتين والتي من شأنها تهيئة متناوليها لليوم. يقدم مطعم "الفروانية" الفطيرة على شكل عين الثور وتتميز بكونها مقرمشة ورقيقة.<br/>
 <br/>
<strong>أرابيان تي هاوس</strong></p>
<p>الطبق المفضل في الشرق الأوسط في مطعم "أرابيان تي هاوس"، هو طبق كبدة اللحم البقري الطازجة، وتقدم مقلية مع البصل والبطاطس والطماطم ومتبّلة بالبهارات وعصير الليمون. ويقدم معه السلطة العربية والحمص وخبز التنور- وهو خبر عراقي تقليدي مخبوز في فرن التنور.<br/>
 <br/>
<strong>جناح أستراليا</strong></p>
<p>يقدم جناح أستراليا للمهتمين بصحتهم الماتشا الملونة والمغذية، والشمندر أو الكركم لاتيه ساخنا أو باردا. أما بالنسبة لهؤلاء الذين يبحثون عن شيء آخر لطيف، فيمكنهم التمتع بمذاق "تيم تام فريك شيك" وهو ميلك تشيك الفانيلا المثلج مع الميلو والبسكويت المفضل في أستراليا (تيم تامز).<br/>
 <br/>
<strong>جناح النمسا</strong></p>
<p>إذا كان طبق"فينر شنيتزل فوم كالب ميت كارتوفيلزالات" (شرائح لحم العجل مع سلطة البطاطس) في جناح النمسا يبدو شهيا لدرجة أنه قد يُؤكل بقضمة واحدة فهذا لأنه كذلك. طبق شريحة لحم العجل المقلية والذهبية الشهية – لحم العجل المطحون ناعما، المجروش في فتات الخبز – يقدم مع سلطة البطاطس القادمة من فيينا.<br/>
 <br/>
<strong>جناح البرازيل</strong></p>
<p>قائمة الأطباق التي يتخصص فيها الطهاة في المطبخ البرازيلي كبيرة مثل اسم الطبق نفسه. باتو نو توكوبي (بطة بصلصة توكوبي)، وهو طبق أصيل من بيليم، بوابة منطقة الأمازون السفلى في البرازيل. تتكون من البط المطهي مع الريحان (الريحان البري الأمازوني)، والطماطم والبصل، ثم يُحمّص البط ويُطهى مع صلصة توكوبي (عصير أصفر مستخرج من الكسافا) وجامبو (نبات مورق بخصائص مخدرة، ويقدم مع الأرز). يُحّضر هذا الطبق ويجري تناوله بشكل تقليدي مرة واحدة في السنة، وذلك أثناء احتفالات "سيريو دي نزاري".<br/>
 <br/>
<strong>القاهرة 30</strong></p>
<p>يمكن للباحثين عن خيار مريح ومُشبع بسعر معقول تجربة حساء مطعم القاهرة 30 المقدم مع اللحم والخبز المحمص بالجبن مقابل 35 درهما إماراتيا.</p>
<p><strong>جناح تشيلي</strong></p>
<p>الذرة هي عنصر أساسي في الطعام التشيلي، خاصة في أشهر الصيف عندما تكون الذرة الطازجة متوفرة بكثرة. يبرع جناح تشيلي في الاستفادة من هذه الحبوب البسيطة في إعداد طبق الباستيل دي تشوكلو، وهي اليخنة الأصلية التي تضم الدجاج والبصل والثوم والكمون والملح والفلفل، وتُزَيَن بالذرة والريحان المهروس.</p>
<p><strong>جناح كولومبيا</strong></p>
<p>في جناح الدولة الواقعة في أمريكا الجنوبية، والتي تنتج أكثر من 400 نوع من الثمار طوال العام، وتعد مُصَّدِرا مهما للثمار المجلوبة من الخارج (الثمار التي تُزرَع خارج موطنها)، يُمكن للزوار الاستمتاع بتناول مثلجات فاكهة القشطة المنعشة. وتتميز الفاكهة الخضراء الشائكة (القشطة) بقوام دهني ونكهة قوية، وغالبا ما يُقارَن طعمها بالأناناس أو الفراولة مع لمسة من الفانيليا، وهي غنية بفيتامين سي.</p>
<p><strong>جناح الدنمارك</strong><br/>
تثير مشروبات الجرافيتي موكتيل غير الكحولية حماس زوار الجناح، ويمكنهم طبع صورة أشجار النخيل المزينة بالتمر، أو شعار إكسبو 2020 دبي، أو صورة طبق الأصل تقريبا من وجوههم، التي تُصمَم بعناية ودراية فنية أعلى مشروبات الموكتيل الرائعة في جناح الدنمارك الواقع في منطقة التنقل.</p>
<p><strong>جناح إستونيا</strong></p>
<p>تعد شطيرة السلمون المدخن البارد المعدة من الخبز الأسود في جناح إستونيا أحد أكثر الشطائر لذة في إكسبو 2020 دبي. وتستمد الشطيرة لونها من طحين الشعير الداكن، ويُحضَر طحين الشطيرة من إستونيا ويخبز طازجا كل يوم.</p>
<p><strong>جناح ألمانيا</strong></p>
<p>طبق هايسي ليبا، ويُتَرجم اسمه بالعربية إلى "الحب الدافيء"، هو مزيج حالم من توت العليق الساخن والمثلجات الباردة الغارقة في صلصة الكرز الساخنة، أحد أشهر أطباق التحلية في جناح ألمانيا، وهو مثالي للتحلية بعد تناول شريحة من نقانق اللحم البقري (بيف كاريورست)، وهو أحد أطباق الشارع الألمانية المميزة.</p>
<p><strong>جناح الهند</strong></p>
<p>يمكن للزوار في مطعم بومباي براسيري، الواقع في جناح الهند، تذوق طبق مارتابان كا ميت، الذي يعود إلى شمال الهند؛ وهو طبق شهي من قطع لحم الضأن الطرية المطبوخة في التوابل اللاذعة طوال ليلة كاملة، والمطهية على نار هادئة في مارتابان؛ وهو وعاء فخاري تقليدي من الهند.</p>
<p><strong>جناح اليابان</strong></p>
<p>يوجد بالجناح طبق شياشي شاوانموشي، وهي مقبلات لذيذة من قلب المطبخ الياباني، وتتكون من مزيج البيض البارد مع القشطة أو الحليب المطهي على البخار في وعاء صغير مع الروبيان والمحار الصدفي وعجين السمك وبطارخ السلمون، وهي وليمة تشتهيها العين والفم، حيث يمكن للزوار العثور على هذا المزيج الياباني اللذيذ في مطعم سوشيرو بالجناح.</p>
<p><strong>جناح كازاخستان</strong></p>
<p>يركز المطبخ الكازاخستاني التقليدي على لحوم الضأن والأحصنة، فضلا عن منتجات الألبان المختلفة. حيث كان الكازاخستانيون لمئات السنين رعاة يربون الأغنام دهنية الذيل والخيول والجمال ذات السنامين، واعتمدوا على هذه الحيوانات في النقل والكسوة والغذاء، وانتفعوا من الخيل بنفس طريقة انتفاعهم من الماشية الأخرى. وفي جناح كازاخستان، يمكن للزوار تذوق الطبق الشعبي للبلاد  "بشبرماك" المعد من لحم الحصان المسلوق، والمقدم على فرش من الشعيرية (النودلز) الصينية. ويُقَدِر الكازاخستانيون المصدر الصحي للبروتين، حيث يرون أنه يجعل الناس أسرع وأقوى وأكثر رشاقة وحكمة.</p>
<p><strong>جناح ليتوانيا</strong></p>
<p>يفوق المزيج الساخن والبارد لحساء الشمندر البارد الذي يقدم مع البطاطا المقلية الحارة توقعات زوار الجناح؛ وهو طبق أساسي لليتوانيين في فصلي الربيع والصيف، ويزخر حساء الشمندر المتبل ذو اللون الوردي بالفيتامينات وهو خيار رائع ومرطِّب.</p>
<p><strong>مطعم لونغ تشيم</strong></p>
<p>تمتزج أعواد الجرجير المائي المقلية والمتلاصقة من إعداد ديفيد طومسون بنكهات حارة وطبقة نهائية مدخّنة، مما يجعل هذا الطبق أكثر من مجرد طبق جانبي، بل وجبة قائمة بذاتها. يُطلق على هذا الطبق باللغة التايلاندية "الأحمر الملتهب"، وهو اسم يعكس ما يحدث حرفيا عند طهي الخضروات في المقلاة.</p>
<p><strong>جناح لكسمبرغ</strong></p>
<p>كنيديلين هي فطائر صغيرة تقليدية في لكسمبرع تُقدم في العادة مع اللحم المقدد، لكنّ الطاهي كيم كيفين دي دود، الحائز جوائز، أعاد ابتكار هذا الطبق باستخدام صدور البط المدخن بديلا عن اللحم المقدّد. تُباع هذه الفطائر الناعمة المصنوعة من الزبد على هيئة كعكات ساخنة.</p>
<p><strong>جناح موناكو</strong></p>
<p>من داخل جناح موناكو، يقدم "كافيه دو باريس دو مونت كارلو" مجموعة مميزة من الأصناف المميِّزة لموناكو ومنطقة البحر المتوسط. ويحظى طبق "بارباجيوان"، وهو معجنات محشوة بالسلق وجبن الريكوتا، بشعبية كبيرة بصفته واحدا من أصناف موناكو الكلاسيكية التي يمكن طلبها للتناول في المقهى أو خارجه.</p>
<p><strong>جناح نيوزيلندا</strong></p>
<p>حقق مطعم "تياكي"، الذي يحتضنه جناح نيوزيلندا، انتشارا وسمعة طيبة لكونه واحدا من أشهر المطاعم الراقية في موقع إكسبو 2020 دبي. ولدى المطعم أيضا مجموعة من المشروبات المثلجة الصحية البارزة، لا سيما التفاح والفيجوة – وهي ثمرة تنبت من شجرة الفيجوة الشائعة الدائمة الخضرة وتعد مصدرا ممتازا لفيتامين "سي" المضاد للأكسدة.</p>
<p><strong>جناح النرويج</strong></p>
<p>بإمكان زوار جناح النرويج الاستمتاع بما تقدمه شاحنة الطعام "ووفل" الكائنة خارجه، والتي تقدم خيارات متعددة من فطائر الوافل النرويجية الحلوة والمالحة، بما في ذلك صنف "إن واي ديلي" و"دراغون بريث". ويأتي هذا النوع الأخير مملوءا باللحم البقري بالطعم الحلو والحار، والفلفل الأصفر الطازج المقرمش والخس الروماني والبصل الأخضر على طبقة من القشدة الحامضة، مع خيار الحنطة السوداء العضوية الكاملة أو الوافل الخالي من الغلوتين.<br/>
<strong> <br/>
جناح البرتغال</strong></p>
<p>يضم جناح البرتغال مطعم "اللوزيتانو" للطاهي شاكال، وهو مطعم يضم شرفة تطل إطلالة من الأعلى على الحفلات الموسيقية التي تحتضنها حديقة اليوبيل، ويشكل هذا المطعم مفهوم الطهي الخاص بالطاهي الأرجنتيني المتحدر من أصول برتغالية شاكال، الذي أخذ على عاتقه مهمة إظهار النكهات المتنوعة للأطعمة البرتغالية عبر الجغرافيا والثقافة الفريدة التي تميز هذا البلد. تتضمن قائمة المقبلات أنواعا صُممت خصيصا بغرض المشاركة، ومن بينها كرات النقانق البرتغالية المصنوعة من اللحوم والجبن والأعشاب وفتات الخبز، وهو نوع يحظى بشعبية خاصة.</p>
<p><strong>جناح جمهورية كوريا</strong></p>
<p>بالنسبة لعشاق المأكولات البحرية، يقدم المطعم الموجود داخل جناج جمهورية كوريا طبق "هيمول سوندوبو" (وعاء التوفو الساخن)، وهو عبارة عن وجبة من التوفو الطري والبيض والقشريات وزيت الفلفل الحار بمكونات كورية أصيلة مطهية على البخار ومتبلة جيدا.</p>
<p><strong>جناح المملكة العربية السعودية</strong></p>
<p>يمكن لزوار جناح المملكة العربية السعودية التعرف في مقهى "سرد" الكائن داخل الجناح إلى خيارات المطبخ السعودي وتناول المأكولات السعودية الأصيلة التي تضم أصنافا من جميع أنحاء المنطقة، ومن بينها لحم الإبل. وهناك أيضا ما يعرف باسم "حاشي الماشي" وهي فطيرة من لحم الإبل المفروك بالقهوة السعودية وصلصة اللوز والسمسم المحلية تُقدَّم داخل الخبز الجنوبي المصنوع من القمح الكامل، وهي وصفة حديثة من المأكولات السعودية.</p>
<p><strong>جناح السويد</strong></p>
<p>في جناح السويد، يمكن للزوار الاستمتاع بأشهى المأكولات المعدة خصيصا للملوك والملكات، حيث جرى استيراد ملك الكافيار السويدي "كوليكس ليجروم" من السويد إلى دبي خصيصا بغرض استخدامه في إكسبو 2020 دبي. ويمكن الاستمتاع به وحده أو وضعه فوق طبق "توست سكاجين" في ردهة "تري توب لاونج" الموجودة داخل الجناح. وعادة ما تُقدَّم الأطعمة الشهية القيِّمة أثناء احتفالات النخبة مثل ولائم النبلاء وحفلات الزفاف الملكية.</p>
<p><strong>جناح سويسرا</strong></p>
<p>في المطعم الموجود فوق سطح جناح سويسرا، استُبدل لحم العجل بالدجاج في الطبق السويسري التقليدي المعروف باسم "زورشر غيشنيتزلتس"(اللحم المقطع على طريقة زيورخ). هذا الطبق، الذي يغطَّى بصلصة الفطر الكريمية وبطاطس الروستي، يمثل خيارا رائعا للأجواء الشتوية. يمكن العثور على هذا الطبق في قائمة الطعام تحت مسمى "وان روستي إن دبي".</p>
<p> </p>

أطباق لا تفوت في إكسبو: لحوم أحصنة كازاخية و"شياشي شاوانموشي" يابانية وكرات سجق برتغالية

لحوم الأحصنة في جناح كازاخستان، شياشي شاوانموشي (كاسترد البيض البارد) في جناح اليابان، وكرات السجق البرتغالية، وعصائر فيجوا الغنية بمضادات الأكسدة في جناح نيوزيلندا، والكافيار الثمين من السويد

<p>ابتكر علماء بجامعة كيوتو اليابانية كمامة "تلمع" أو تضيء لدى تقصي حالة إصابة بفيروس "كوفيد 19"، من خلال وضع فلتر للفم يحمل الأجسام المضادة لطائر النعام.</p>
<p>ويهدف الابتكار بحسب موقع "ديزين" إلى مساعدة الناس على تقصي وجود الفيروس وتفادي تفشي الجائحة بتكلفة منخفضة. </p>
<p>وتقوم الأجسام المضادة من خلايا النعام والموجودة في فلتر قابل للإزالة في الكمامة بالتوهج تحت الأشعة ما فوق البنفسجية بما يدل على وجود إصابة.</p>
<p> وتم التحقق من فعالية تقصي الفلتر لوجود فيروس كورونا في تجارب سريرية حيث قام الخاضعون للاختبار بوضع الكمامة لثماني ساعات.</p>
<p>من جهته، أشار ياسوهيرو تسوكاموتو المشرف على المجموعة البحثية في الجامعة إلى أن الفكرة خطرت له بعد معرفة أن طائر النعام مقاوم شرس للمرض بفعل جهازه المناعي القوي، الأمر الذي دفعه لبدء الأبحاث المتعلقة بالأجسام المضادة. </p>
<p>وقال معلقاً: " نادراً ما يموت النعام بسبب تلوث ما أو إصابة طفيفة أو مرض ويعيش حتى الستين. </p>
<p>وقد اكتشفت أن سر طول العمر يعود إلى مقاومة الأمراض المعدية." </p>
<p>وشرح بأنه إذا تم رصد العدوى الفيروسية من خلال وضع فلتر للفم يحمل الأجسام المضادة للطائر داخل كمامة قابلة للرمي تستخدم بشكل يومي في العالم، فإن الأشخاص المصابين الذي لا تظهر عليهم الأعراض ويعتبرون من أكبر ناشري الفيروس سيصبح من الممكن علاجهم تلقائياً في مرحلة مبكرة من الإصابة. وقال: " إنها أداة عملية وغير مكلفة تمنع غزو الفيروس للجسم.</p>

​علماء يبتكرون كمامة تضيء عند الإصابة بكوفيد

<p>لا يعرفها الكثير من الناس، رغم مساحتها الكبيرة، تقع جنوب الصحراء الكبرى، ضمن الجزء الجنوبي من القارة السمراء، تدعى «بوتسوانا»، استطاعت على مر السنوات، أن ترتقي عالياً على مؤشر الشفافية، لها اقتصاد يقوم على الألماس، الذي لعب دوراً مهماً في نهضة اقتصادها، حتى باتت أول منتج عالمي له، جناحها في معرض «إكسبو 2020 دبي»، يقع في منطقة التنقل، وهي التي استطاعت أن تشق طريقها نحو كافة المجالات، بعد أن أقامت شراكات ذكية عديدة، مكنتها من فتح أسواق جديدة، ساهمت في تحويل المهارات إلى فرص عمل، حيث تؤمن بوتسوانا، بأنه «عندما تتلاقى العقول الواعية، تلمع الأفكار، وتؤتي ثمارها، والمعدن الخام يصير جواهر».</p>
<p><strong>جواهر</strong></p>
<p>تحت سقف جناح بوتسوانا، ليس الألماس وحده يلمع، فجواهر هذه الدولة كثيرة، كما الأحجار شبه الكريمة، التي تغري العين وتخطفها، حيث الزمرد ينافس الجشمت واللازورد، الذي يقف قبالة العقيق الأحمر، تلك الحجارة، أضحت مجوهرات ناعمة، تزين جيد النساء، بعد أن وقعت تحت بعض الأصابع المهارة، التي تدربت على ذلك منذ نعومتها، واللافت هنا، أن بوتسوانا فتحت عيونها على لمعان الأحجار شبه الكريمة منذ 1970، لتتحول مع مرور الوقت، إلى مصدر رزق للكثير من الحرفيين هناك.</p>
<p>الاهتمام بالألماس والأحجار شبه الكريمة، مثل دعوة لبوتسوانا، لأن توجه أنظارها نحو الشراكات الذكية، للاستفادة من «البذور الثمينة» الغارقة في أرضها، بعضها يتم استخراجه من باطن الأرض، وأخرى موجودة على مرمى البصر، فالأرض هناك غنية بالنحاس والفضة والذهب ورماد الصودا والبوتاس والغرانيت، وحتى اليورانيوم، ما يكشف عن مدى ثراء بوتسوانا.</p>
<p><strong>ثقافة</strong></p>
<p>بوتسوانا لم تغرق في البحث عن الألماس، وغضت الطرف عن الثقافة والفنون، فهي متأصلة في بنية المجتمع، الذي عرف منذ البدايات، تقنيات الرسم على بيض النعام، وأجاد فن النحت على الخشب، وتحويل الأسلاك إلى منحوتات لافتة، كل تلك الفنون، تكتشفها وأنت تتجول في أروقة الجناح، حيث تعانق منحوتة ماريبو الخشبية، التي أبدعها الفنان غوسيفو موتلوغيلوا، قرينتها التي أبدعها الفنان جاه سيد خومويام فاتشوان، الذي ابتكر من الأسلاك منحوتة السيدة التي تتوسد آلتها الموسيقية، فيما تقف منحوتة «اصطياد الصياد»، التي صنعها الفنان ئنتولو، من عظام الحيوانات القديمة.</p>
<p> </p>

بوتسوانا بذور ثمينة وفنون تغازل العين

target3814595505002833524.jpg

<p>لابد أن نصل ذات يوم لتلك السن التي يمكننا فيها أن نقيم حاجزاً عملياً يفصلنا عن تلك الأوهام التي لطالما سيطرت على أذهاننا، وملأت نفوسنا، وقيدت علاقتنا بالخارج.</p>
<p>وحددت الطريقة التي نتحرك بها ونحن نتأمل ونفكر في كل ما حولنا: في أنفسنا، ذاكرتنا، أفراد عائلتنا، أصدقائنا، ما نحبه، وما أجبرنا على القبول به أو الخضوع له، أولادنا، كيف ربيناهم، وكيف أعددناهم للحياة، ذاكرتنا وما يختلط فيها من حقائق وتصورات لا أساس لها من الصحة، وحتى مدرستنا الأولى وبيت طفولتنا و…</p>
<p>فإذا وصلنا إلى ذلك العمر، ووضعنا ذلك الحاجز وبدأنا نفرز كومة الحقائق عن كومة الأوهام، فإننا سنعترف بمقدار الخديعة التي أوقعتنا فيها تلك الاستعادات التي كانت تتم في الباحة الخلفية للذاكرة المخاتلة أو الماكرة!</p>
<p>سنكتشف أن بيت الطفولة لم يكن بتلك الفخامة التي كنا نصفها، لقد كانت تلك أمنيتنا ولكنها ليست الحقيقة، وسور المدرسة ليس بذلك الاتساع فعلاً، وأن بعضاً ممن حولنا لم يحبونا يوماً كما كنا نظن ونطمئن، فتلك المحبة التي كنا نتباهى بها ونتحدث عنها كانت انعكاس محبتنا وليست حقيقة محبتهم، وسنعرف بطريقة جارحة أن لا وجه واحداً للأشخاص الذين نعرفهم أو نتعامل معهم عادة، وأن الناس تتغير لأنها ترى الأمور بطريقتها لا بطريقتنا، وعندها فقط سنتوقف عن حالة الدهشة التي تتلبسنا لأن وجهاً مختلفاً لهم قد ظهر لنا بشكل مفاجئ!</p>
<p>لقد كبرنا وفهمنا بعض الشيء، وليس لنا يد في ذلك، المهم أننا انتبهنا وبملء إرادتنا والصدمات طبعاً، ثم الأيام التي قدمت لنا ما يكفي من الأدلة على أن الحياة ليست وسادة من ريش النعام إطلاقاً، وأن هناك من التصورات عن الناس والأشياء أكثر مما هناك من الحقائق، وأن فرقاً شاسعاً علينا إدراكه بين ما نعتقده أو نرغب في أن يكون حقيقة وبين الحقيقة المجردة.</p>

الذاكرة الماكرة!

لابد أن نصل ذات يوم لتلك السن التي يمكننا فيها أن نقيم حاجزاً عملياً يفصلنا عن تلك الأوهام التي لطالما سيطرت على أذهاننا.

<p>أعلنت السلطات المختصة في السعودية اليوم "الثلاثاء" السيطرة على أسد طليق في مدينة الخبر، بعد تلقي  بلاغاً عن وجوده في أحد شوارع المدينة.  </p>
<p>وتمكن المركز الوطني لتنمية الحياة الفطرية في السعودية السيطرة  على الأسد الطليق، حيث تم التعامل معه وتخديره ونقله إلى مركز الإيواء تحت رعاية متخصصين وإشراف بيطري، دون وقوع أي ضرر على السكان أو على الأسد، بحسب صحيفة الرياض.</p>
<p>في الوقت الذي اصدر المركز الوطني لتنمية الحياة الفطرية في وقت سابق العقوبات المغلظة بالسجن تصل إلى عشر سنوات وغرامة تصل الى 30 مليون ريال أو بإحدى هاتين العقوبتين كل من يرتكب اياً من المخالفات البيئية التالية: الاتجار بالكائنات الفطرية المهددة بالانقراض ومشتقاتها ومنتجاتها أو قتلها أو صيدها، تكرار مخالفة قتل الحيوانات الحية المحظور صيدها أكثر من مرة خلال سنة من ارتكاب المخالفة الأولى، تكرار مخالفة قطع الأشجار او نقل تربتها او جرفها، أو الاتجار بها أكثر من مرة خلال سنة من ارتكاب المخالفة الأولى، إلقاء أو تصريف وسائط النقل البحري لأي من الملوثات الناتجة من مياه التوازن، أو بقايا الحمولة والنفايات، التخلص من النفايات الخطرة في الأوساط البيئية، إلقاء أي مكونات سائلة غير معالجة في وسط بيئي.</p>
<p>وكان قد أكد د. محمد قربان، الرئيس التنفيذي لـ المركز الوطني لحماية الحياة الفطرية، في وقت سابق، بقوله: لن نجامل في الفترة القادمة أي مخالف ولدينا قائمة مخالفات سترتبط ب (نفاذ) ونعمل على إيجاد بدائل لهواة الصيد، لسنا موجودين للحد من سعادة الناس.. وقريبًا سنرى في الشوارع لوحات خاصة بعبور النعام وغيرها.. ويوجد لدينا في السعودية "محاكم بيئية".</p>

السعودية.. أسد طليق في مدينة الخُبر

أعلنت السلطات المختصة في السعودية اليوم "الثلاثاء" السيطرة على أسد طليق في مدينة الخبر، بعد تلقي  بلاغاً عن وجوده في أحد شوارع المدينة.

نتائج البحث عن: النعام