<p class='article-text'><div data-empty="false">نفذت جمعية الشارقة الخيرية، عبر حملة «تراحم من أجل غزة»، وبالتعاون مع عملية «الفارس الشهم 3»، مشاريع إغاثية وإنسانية بقيمة 18.8 مليون درهم، لصالح الأشقاء الفلسطينيين في قطاع غزة، شملت الأمن الغذائي والإيواء والمياه والتعليم والرعاية الاجتماعية، في إطار دعمها المتواصل للأسر المتضررة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد عبدالله سلطان بن خادم، المدير التنفيذي للجمعية، أن الجمعية واصلت منذ اندلاع الأحداث دعم جهود الاستجابة الإنسانية، التي تقودها دولة الإمارات، من خلال مساهمتها في حملة «تراحم من أجل غزة» وتعاونها المستمر مع عملية «الفارس الشهم 3»، انطلاقاً من رسالتها الإنسانية في إغاثة المتضررين، وتخفيف معاناتهم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال، إن المساعدات وُجهت إلى القطاعات الأكثر احتياجاً، بعد تقييم الاحتياجات الميدانية والتنسيق مع الجهات المعنية، بما يضمن وصول الدعم إلى أكبر عدد ممكن من المستفيدين، مع التركيز على الأمن الغذائي والإيواء والمياه والتعليم والرعاية الاجتماعية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح علي محمد الراشدي، رئيس قطاع المشاريع الخارجية والمساعدات، أن قطاع الأمن الغذائي استحوذ على النصيب الأكبر من المساعدات، بقيمة 12.7 مليون درهم، وشمل توزيع عشرات الآلاف من الطرود الغذائية والصحية، ودعم تشغيل 12 تكية خيرية لإعداد الوجبات اليومية، إلى جانب تخصيص 800 ألف درهم لتأهيل ودعم 20 مخبزاً، لضمان استمرار توفير الخبز المجاني للأسر النازحة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف أن الجمعية خصصت 5.9 ملايين درهم لبرامج الإيواء والتدفئة، تضمنت توفير 20 ألف جاكيت شتوي، و10 آلاف قطعة ملابس شتوية، و5 آلاف بطانية، إضافة إلى تنفيذ مشروع «فرحة عيد» لتوفير كسوة العيد للأطفال والأسر المتضررة. </div></p><p class='article-text'>وأشار إلى أن تدخلات الجمعية شملت أيضاً قطاع المياه، حيث خُصص مليون درهم لحفر وتأهيل آبار المياه وتطوير الشبكات الحيوية، إلى جانب 500 ألف درهم لتجهيز شاحنات مزودة بصهاريج لنقل المياه الصالحة للشرب إلى مخيمات النازحين.</p>

عبر «تراحم من أجل غزة» وبالتعاون مع «الفارس الشهم 3»

18.8 مليون درهم مساعدات إغاثيةمن «الشارقة الخيرية» لغزة

<h2>«الفارس الشهم 3» استجابة إنسانية لدعم أهالي القطاع</h2><h2>جسر إغاثي متكامل عبر الجو والبر والبحر عزز من قدرة فرق الإغاثة على إيصال الإمدادات</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">لم يكن عطاء الإمارات يوماً من الأيام عابراً، فالنهج الذي أسسه زايد الخير في العطاء والبذل كان بمثابة الدستور الذي سارت عليه القيادة الرشيدة، كيف لا وهي امتداد لإرث القائد المؤسس، فلسطين الشقيقة كانت دوماً في فكر ووجدان كل إماراتي، فسارع أبناء زايد الخير لمد يد العون ولم يبخلوا يوماً في تقديم المساعدة للتخفيف من معاناة الأهالي في غزة، 1000 يوم مرت على توجيه صاحب السمو الشيخ محمد بن زايد آل نهيان رئيس الدولة، حفظه الله، بتقديم المساعدات الإغاثية العاجلة للأشقاء في فلسطين، وجسدت عملية «الفارس الشهم 3» منذ انطلاقها نموذجاً استثنائياً في العمل الإنساني، مؤكدة التزام دولة الإمارات الراسخ بالوقوف إلى جانب الشعب الفلسطيني والتخفيف من معاناته في ظل الظروف الإنسانية الصعبة التي يشهدها قطاع غزة.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/08/01/5278937.jpg" alt=" فرحة الأطفال بحصولهم على المساعدات " />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption> فرحة الأطفال بحصولهم على المساعدات </figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وبفضل توجيهات صاحب السمو الشيخ محمد بن زايد آل نهيان، رئيس الدولة، حفظه الله، تحولت العملية إلى واحدة من أكبر المبادرات الإغاثية التي قدمتها دولة واحدة دعماً للقطاع، عبر منظومة متكاملة شملت الإغاثة والغذاء والصحة والتعليم والإيواء والدعم المجتمعي، لتشكل المساعدات الإماراتية لوحدها ما نسبته 46 % من إجمالي المساعدات المقدمة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وانطلقت العملية في 5 من نوفمبر عام 2023، بعد توجيهات صاحب السمو رئيس الدولة بتكليف قيادة العمليات المشتركة بتنفيذ عملية «الفارس الشهم 3» الإنسانية لدعم الشعب الفلسطيني في قطاع غزة، بالتعاون والتنسيق مع الهيئات والمؤسسات الإنسانية والخيرية في دولة الإمارات، لتوحيد الجهود الوطنية وضمان سرعة وصول المساعدات إلى مستحقيها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتمكنت العملية خلال فترة وجيزة من بناء جسر إغاثي متكامل عبر الجو والبحر والبر، عزز من قدرة فرق الإغاثة على إيصال المساعدات الإنسانية بصورة مستمرة، بما أسهم في تخفيف معاناة مئات الآلاف من الأسر الفلسطينية، ودعم القطاعات الحيوية التي تأثرت بالأزمة. </div></p><p class='article-text'>وتؤكد الأرقام حجم الحضور الإماراتي في المشهد الإنساني، إذ شكلت المساعدات التي قدمتها دولة الإمارات نحو 46 % من إجمالي المساعدات الإنسانية الدولية المقدمة إلى قطاع غزة، في انعكاس واضح للدور الريادي الذي تضطلع به الدولة في دعم الشعوب المتضررة، وترسيخ قيم التضامن الإنساني.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبلغت القيمة الإجمالية للمساعدات الإماراتية أكثر من 3.12 مليارات دولار(11.7 مليار درهم)، فيما وصل إجمالي المساعدات التي تم إيصالها إلى القطاع إلى 125 ألفاً و81 طناً من المواد الغذائية والطبية والإغاثية ومستلزمات الإيواء والاحتياجات الأساسية، ما يجعل «الفارس الشهم 3» واحدة من أكبر العمليات الإنسانية التي نفذتها دولة الإمارات على الإطلاق.</div></p><h2>مشاركة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وشاركت في تنفيذ العملية 19 هيئة إنسانية وخيرية إماراتية، هي: مؤسسة زايد الخير، هيئة الأعمال الخيرية العالمية الإماراتية، الهلال الأحمر الإماراتي، مؤسسة محمد بن راشد آل مكتوم الخيرية، مبادرات محمد بن راشد آل مكتوم العالمية، جمعية دبي الخيرية، مؤسسة حميد بن راشد النعيمي الخيرية، مؤسسة عيسى صالح القرق الخيرية، جمعية الإحسان الخيرية، مؤسسة خليفة بن زايد آل نهيان للأعمال الإنسانية، جمعية دار البر، مؤسسة صقر بن محمد القاسمي، للأعمال الخيرية والإنسانية، جمعية الشارقة الخيرية، مؤسسة سعود بن راشد المعلا للأعمال الخيرية والإنسانية، مؤسسة القلب الكبير، مؤسسة حمدان بن محمد الشرقي للأعمال الإنسانية، مؤسسة سعيد أحمد لوتاه الخيرية، جمعية الفجيرة الخيرية، مؤسسة الاتحاد الخيرية. </div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/08/01/5278936.jpg" alt=" «طيور الخير» أسهمت في تخفيف معاناة أهالي غزة " />
                 <div class="image-copyright">أرشيفية </div>
                 <figcaption> «طيور الخير» أسهمت في تخفيف معاناة أهالي غزة </figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'>حيث عملت ضمن منظومة وطنية موحدة، الأمر الذي أسهم في تنسيق الجهود وتكاملها، وضمان وصول الدعم إلى مختلف الفئات المستفيدة بكفاءة وسرعة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">واعتمدت عملية «الفارس الشهم 3» على منظومة لوجستية متطورة قادها مركز الفارس الشهم بالتعاون مع الجهات المختصة، حيث نجحت في إدخال 12 ألفاً و530 شاحنة مساعدات محملة بالمواد الغذائية والطبية والإغاثية إلى قطاع غزة، في واحدة من أكبر عمليات النقل البري للمساعدات الإنسانية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما أقامت الإمارات جسراً جوياً وبحرياً متواصلاً، شمل 778 رحلة جوية لنقل المساعدات الإنسانية بصورة عاجلة، إلى جانب تسيير 25 سفينة مساعدات بحرية محملة بالإمدادات الأساسية، منها 13 سفينة انطلقت من موانئ دولة الإمارات، و3 سفن من مدينة العريش المصرية، و9 سفن من قبرص، بما وفر مسارات متعددة لضمان استمرارية تدفق المساعدات إلى القطاع.</div></p><h2>طيور الخير</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن أبرز المبادرات الإنسانية التي نفذتها العملية، «طيور الخير»، والتي شكلت وسيلة مبتكرة لإيصال المساعدات إلى المناطق التي تعذر الوصول إليها براً. </div></p><p class='article-text'>وشهدت المبادرة تنفيذ 81 عملية إسقاط جوي باستخدام 218 طائرة، نقلت ما مجموعه 4076 طناً من المواد الغذائية والإغاثية، الأمر الذي ساعد في إيصال المساعدات إلى آلاف الأسر في المناطق الأكثر تضرراً.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/08/01/5278933.jpg" alt=" عطاء الإمارات المتواصل بلسم جراح سكان القطاع " />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption> عطاء الإمارات المتواصل بلسم جراح سكان القطاع </figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'>ولم يقتصر الدعم الإماراتي على الجوانب الإغاثية، بل امتد ليشمل الاستثمار في الإنسان وتعزيز فرص المستقبل. ففي المجال التعليمي، قدمت عملية «الفارس الشهم 3» 45 منحة دراسية داخل دولة الإمارات، بما يتيح للطلبة الفلسطينيين مواصلة تعليمهم في بيئة أكاديمية متطورة، ويؤكد حرص الدولة على تمكين الشباب وبناء قدراتهم رغم الظروف الاستثنائية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما أولت العملية اهتماماً خاصاً بدعم التماسك المجتمعي، من خلال تنظيم أعراس جماعية لـ408 عرسان، في مبادرة إنسانية هدفت إلى إدخال الفرحة على الأسر الفلسطينية، وتخفيف الأعباء الاقتصادية عن الشباب المقبلين على الزواج، وإحياء مظاهر الحياة والأمل وسط الظروف الصعبة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي إطار جهودها لتعزيز الأمن الغذائي، دعمت العملية 71 مطبخاً شعبياً، ووفرت لها احتياجاتها التشغيلية لضمان استمرار تقديم الوجبات الساخنة للأسر النازحة والمحتاجة، بما أسهم في توفير الغذاء اليومي لعشرات الآلاف من المستفيدين.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/08/01/5278935.jpg" alt=" إيصال مواد الإغاثة جسّد رسالة الإمارات في نشر الخير " />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption> إيصال مواد الإغاثة جسّد رسالة الإمارات في نشر الخير </figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">كما شمل الدعم الإماراتي 42 مخبزاً داخل قطاع غزة، من خلال توفير الطحين والوقود والمستلزمات التشغيلية، بما ساعد على استمرار إنتاج الخبز باعتباره أحد أهم الاحتياجات الأساسية للسكان، في ظل التحديات الكبيرة التي تواجه منظومة الأمن الغذائي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتعكس هذه الإنجازات حجم الجهد الإنساني الذي تبذله دولة الإمارات عبر عملية «الفارس الشهم 3»، والتي لم تقتصر على تقديم المساعدات العاجلة، بل أسست لمنظومة دعم شاملة تستجيب للاحتياجات الإنسانية والصحية والتعليمية والاجتماعية، وتسهم في تعزيز صمود الأشقاء الفلسطينيين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتواصل دولة الإمارات، من خلال هذه العملية، ترسيخ نهجها الإنساني القائم على سرعة الاستجابة، وتوحيد الجهود الوطنية، ومد يد العون للمحتاجين دون تمييز، انطلاقاً من قيمها الراسخة في التضامن والعطاء، لتبقى «الفارس الشهم 3» نموذجاً عالمياً في العمل الإنساني، وتجسيداً لرسالة الإمارات في نشر الخير وبناء الأمل في المجتمعات المتضررة.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/08/01/5278934.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div>

1000 يوم على توجيه محمد بن زايد بإغاثة الشعب الفلسطيني في غزة

11.7  مليار درهم مساعدات الإمارات للأشقاء في غزة

<h2>قراءة الملصقات الغذائية وتحضير الطعام في المنزل يقللان المخاطر</h2><h2>ضرورة استخدام بدائل طبيعية مثل الأعشاب والتوابل والليمون والثوم</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">حذّر أطباء واختصاصيون من الإفراط في استهلاك الملح، خصوصاً «الملح الخفي» الموجود في الأطعمة المصنعة والمعلبة والوجبات الجاهزة، مؤكدين أن كثيراً من الأشخاص يتجاوزون الكمية اليومية الموصى بها من الصوديوم دون إدراك، نتيجة الاعتماد المتزايد على منتجات غذائية لا تبدو بالضرورة مالحة المذاق، لكنها تحتوي على مستويات مرتفعة من الصوديوم.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/07/25/5272802.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالوا لـ«البيان» إن خطورة الإفراط في تناول الملح تكمن في تأثيره التراكمي والصامت على الجسم، إذ يرتبط بارتفاع ضغط الدم وزيادة العبء على القلب والأوعية الدموية، ورفع احتمالات الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وفشل القلب وأمراض الكلى، لافتين إلى أن الوقاية تبدأ من قراءة الملصقات الغذائية، وتقليل الأطعمة المصنعة، والاعتماد على الوجبات المحضرة منزلياً، مع استخدام بدائل طبيعية للملح مثل الأعشاب، والتوابل، والليمون والثوم.</div></p><h2>مخاطر</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">أكد الدكتور جان نيكلاس ستريكلينج، أخصائي أمراض القلب التداخلية واستشاري أمراض القلب، أن الملح الخفي يتمثل في الصوديوم الذي يضاف إلى الأطعمة خلال التصنيع أو المعالجة أو التحضير، وليس فقط الملح الذي يضيفه الأشخاص إلى الطعام عند تناوله.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أن المصادر الشائعة للملح الخفي تشمل اللحوم المصنعة مثل لحم الديك الرومي المدخن والنقانق واللحوم الباردة، إلى جانب الشوربات المعلبة، والصلصات الجاهزة، والمعكرونة سريعة التحضير، والوجبات المجمدة، والخبز، وحبوب الإفطار، والأجبان، والوجبات الخفيفة المالحة مثل رقائق البطاطس والبسكويت المملح.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار ستريكلينج إلى أن الإفراط في تناول الملح يؤثر بشكل كبير على ضغط الدم وصحة القلب والأوعية الدموية، إذ يدفع الصوديوم الجسم إلى الاحتفاظ بكميات أكبر من الماء، مما يزيد حجم الدم المتدفق عبر الأوعية الدموية، ويؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وإجبار القلب على بذل جهد أكبر لضخ الدم إلى أنحاء الجسم.</div></p><h2>مشكلات</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وبيّن أن ارتفاع ضغط الدم المزمن، مع مرور الوقت، يمكن أن يتسبب في إلحاق الضرر بجدران الشرايين، مما يجعلها أقل مرونة وأكثر عرضة للتضيق والانسداد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولفت إلى أن الإفراط في استهلاك الملح قد يسهم كذلك في الإصابة بتضخم البطين الأيسر للقلب، وهي حالة يزداد فيها سُمك عضلة القلب نتيجة الجهد الإضافي المستمر المطلوب لضخ الدم.</div></p><h2>ضوابط</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبه، قال الدكتور محمد مصطفى الشيخ، استشاري الطب الباطني، إن مصطلح «الملح الخفي» يشير إلى الصوديوم الموجود في الأطعمة حتى وإن لم يكن مذاقها مالحاً بشكل واضح، موضحاً أن كثيراً من الناس يربطون استهلاك الملح بالكمية التي يضيفونها أثناء الطهي أو على المائدة، في حين يأتي جزء كبير من إجمالي استهلاك الصوديوم اليومي من الأطعمة المصنعة والمعبأة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وذكر أن من أبرز مصادر الملح الخفي الخبز، وحبوب الإفطار، واللحوم المصنعة مثل النقانق ولحوم الديلي، والشوربات المعلبة، والصلصات الجاهزة، والأجبان، والوجبات السريعة، والوجبات الخفيفة المالحة، والوجبات المجمدة.</div></p><h2>خطوة مهمة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد أن المشكلة تكمن في أن الاستهلاك المنتظم لهذه الأطعمة قد يؤدي تدريجياً إلى زيادة مدخول الصوديوم بما يتجاوز المستويات المحددة دون أن يكون الفرد على وعي بذلك، ما يجعل الانتباه إلى محتوى الصوديوم خطوة مهمة لاتخاذ خيارات غذائية أكثر صحة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أن زيادة استهلاك الأطعمة الطازجة وقليلة المعالجة يمكن أن تحد بشكل كبير من التعرض للملح الخفي، وفي الوقت نفسه تحسن الجودة الغذائية العامة للنظام الغذائي، مشيراً إلى أن خفض الملح لا يتطلب تغييرات جذرية، بل يمكن تحقيقه عبر خطوات بسيطة ومتواصلة.</div></p><h2>توصيات</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت الدكتورة رهف محمد الطويرقي، أخصائية التغذية السريرية، أن منظمة الصحة العالمية توصي بألا يتجاوز استهلاك البالغين 5 غرامات من الملح يومياً، أي ما يعادل تقريباً ملعقة شاي واحدة ويوفر نحو 2000 ملليغرام من الصوديوم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت أن الحد من استهلاك الملح يتطلب الاعتماد على الفواكه والخضراوات الطازجة والبروتينات قليلة الدهون بدلاً من الأطعمة المصنعة، وتحضير الوجبات في المنزل، وتقليل تناول الوجبات السريعة. </div></p><p class='article-text'>وأضافت أن التقليل التدريجي للملح يساعد على تكيّف حاسة التذوق مع مرور الوقت، فيما يمكن لهذه التغييرات الغذائية البسيطة والمستمرة أن تسهم بشكل فعال في الحفاظ على ضغط دم صحي وتعزيز الصحة العامة على المدى الطويل.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشارت الطويرقي إلى أن البوتاسيوم يلعب دوراً أساسياً في الحفاظ على مستويات صحية لضغط الدم ودعم وظائف القلب والأوعية الدموية، إذ يساعد على موازنة تأثيرات الصوديوم في الجسم من خلال تحفيز الكلى على التخلص من الكميات الزائدة منه عبر البول، مما يقلل احتباس السوائل ويسهم في خفض ضغط الدم.</div></p><h2>عوامل</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبها، قالت الدكتورة بسمة الناجر، أخصائية أمراض القلب، إن الإفراط في استهلاك الملح يُعد من أبرز العوامل المسببة لارتفاع ضغط الدم، إذ يؤثر الصوديوم في توازن السوائل داخل الجسم، وعند تناوله بكميات كبيرة يؤدي إلى احتباس الماء، ما يزيد حجم الدم المتدفق داخل الأوعية الدموية ويرفع ضغط الدم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضافت أن ارتفاع ضغط الدم المستمر يسبب ضغطاً متواصلاً على جدران الشرايين، ما يؤدي إلى تلف الأوعية الدموية وتسريع عملية تصلب الشرايين وزيادة العبء الواقع على القلب، وترتفع نتيجة لذلك مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل مرض الشريان التاجي وقصور القلب والسكتة الدماغية وأمراض الكلى المزمنة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولفتت إلى أن آثار الإفراط في تناول الملح غالباً ما تتطور بشكل تدريجي وصامت، إذ قد لا يشعر المريض بأي أعراض واضحة إلى أن يكون الضرر قد وقع بالفعل، ولهذا يُعرف ارتفاع ضغط الدم باسم «القاتل الصامت». </div></p><p class='article-text'>وأكدت أن تناول كميات كبيرة من الملح لدى هذه الفئات قد يؤدي إلى صعوبة السيطرة على ضغط الدم، وزيادة الضغط على القلب، واحتباس السوائل، وارتفاع احتمالات الإصابة بمضاعفات خطيرة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ودعت إلى طلب الرعاية الطبية الفورية إذا ترافق الارتفاع الشديد في ضغط الدم مع أعراض مثل ألم الصدر أو ضيق التنفس أو الصداع الشديد أو الدوار أو اضطرابات الرؤية أو الضعف أو صعوبة الكلام.</div></p>

أطباء يحذّرون من مصادره في الأغذية المصنعة

«الملح الخفي».. خطر صامت يهدد القلب

<p class='article-text'><div data-empty="false">تشهد أسواق السلع الزراعية العالمية موجة صعود جديدة، مع ارتفاع أسعار المحاصيل إلى أعلى مستوياتها منذ نحو ثلاث سنوات، مدفوعة بتزايد المخاطر الجيوسياسية واضطرابات حركة التجارة في البحر الأسود، إلى جانب موجات الحر الشديدة التي تهدد الإنتاج الزراعي في عدد من المناطق الرئيسية حول العالم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وسجل مؤشر بلومبرغ للسلع الزراعية الفورية، الذي يتتبع أسعار 10 محاصيل رئيسية، أعلى مستوى له منذ يوليو 2023، بعد موجة ارتفاع متواصلة امتدت لنحو سبعة أسابيع، وفقاً لما نقلته وكالة «بلومبرغ».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكانت أسعار المحاصيل قد بلغت ذروة سابقة في مايو الماضي، نتيجة مخاوف مرتبطة بتأثر إمدادات الأسمدة والوقود بسبب اضطرابات الملاحة في مضيق هرمز، قبل أن تهدأ الأسواق مؤقتاً خلال يونيو، إلا أن عودة التوترات الجيوسياسية والظروف المناخية القاسية أعادت الضغوط بقوة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتركز المخاوف الحالية على عدة عوامل متزامنة، أبرزها تصاعد الهجمات في البحر الأسود، أحد أهم مراكز تصدير الحبوب عالمياً، إضافة إلى تأثر المحاصيل الأوروبية بموجات الحر، وارتفاع أسعار الطاقة بسبب تصاعد التوترات في الشرق الأوسط.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال دينيس فوزنيسينسكي، الخبير الاقتصادي الزراعي لدى بنك الكومنولث الأسترالي، إن العامل الأكثر تأثيراً في الأسواق حالياً هو «وصول الإمدادات الفعلية إلى الجهات التي تحتاج إليها»، مشيراً إلى أن موجات الحر والتوترات في الشرق الأوسط كانت تتراكم منذ أسابيع، لكن تطورات البحر الأسود شكلت «القشة التي قصمت ظهر البعير».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقفزت العقود الآجلة للقمح في بورصة شيكاغو إلى أعلى مستوى لها منذ عامين خلال تعاملات الخميس، بعدما ارتفعت بأكثر من 4% في الجلسة السابقة، وسط مخاوف من اضطراب صادرات الحبوب من روسيا وأوكرانيا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتزايدت المخاطر بعد تعرض سفينة تحمل شحنة من الشعير لصالح شركة آرتشر-دانيلز-ميدلاند (ADM) لأضرار أثناء وجودها في ميناء أوديسا الأوكراني، بالتزامن مع قرار روسي بحظر رسو السفن في موانئ بحر آزوف وكافكاز، وهي مناطق تواجه تحديات أمنية متزايدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال فيتور بيستويا، كبير محللي الحبوب والبذور الزيتية في رابو بنك، إن التصعيد العسكري في المنطقة يهدد بتقييد إمدادات الحبوب القادمة من البحر الأسود، ما قد يضيف ضغوطاً جديدة على الأسواق العالمية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي الوقت نفسه، أدى ارتفاع أسعار النفط الخام مع تصاعد الصراع في الشرق الأوسط إلى دعم أسعار بعض المحاصيل المستخدمة في إنتاج الوقود الحيوي، مثل الذرة والزيوت النباتية، مع زيادة الطلب على البدائل المرتبطة بالطاقة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وارتفعت العقود الآجلة لفول الصويا في شيكاغو إلى أعلى مستوى لها خلال عامين، كما صعدت العقود الآجلة لزيت النخيل في كوالالمبور بنسبة وصلت إلى 2.1%، مدفوعة بعودة استخدامه بشكل أكبر في إنتاج الوقود الحيوي بعد تداوله بخصم سعري مقارنة بزيت الغاز (الديزل).</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتزيد الظروف المناخية من الضغوط على الأسواق، خصوصاً في أوروبا، حيث تواجه المحاصيل الزراعية موجات حر متكررة. وشهدت فرنسا، أكبر منتج زراعي في الاتحاد الأوروبي، ثلاث موجات حر منذ نهاية مايو، ما أثر على محاصيل الحبوب خلال مراحل النمو الحساسة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم توفر مخزونات مرتفعة نسبياً من بعض الحبوب الرئيسية بعد مواسم إنتاج قوية خلال السنوات الماضية، فإن عودة ظاهرة «النينو» المناخية أثارت مخاوف جديدة بشأن إنتاج المحاصيل مستقبلاً، وهو ما انعكس أيضاً على أسعار عقود سلع مثل القهوة والكاكاو خلال يوليو.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويرى محللون أن استمرار موجة ارتفاع أسعار المحاصيل قد ينتقل تأثيرها تدريجياً إلى سلسلة الإمدادات الغذائية العالمية، ما يرفع تكلفة مجموعة واسعة من المنتجات الأساسية، بدءاً من الخبز وزيوت الطعام وصولاً إلى اللحوم ومنتجات الألبان، في وقت تواجه فيه الاقتصادات العالمية بالفعل ضغوطاً تضخمية بسبب ارتفاع تكاليف الطاقة والنقل.</div></p>

القمح والصويا يقفزان إلى أعلى مستويات في عامين

أسعار المحاصيل الزراعية تصعد لأعلى مستوى في 3 سنوات وسط مخاطر الحرب والطقس القاسي

<p class='article-text'>يقال إن جيل زد لا يقرأ البرامج الانتخابية، ولا يتابع البرلمانات، ولا يثق بالأحزاب، ويفضل مقطعاً قصيراً على مناظرة طويلة. لكن هذا الحكم، رغم ما فيه من جزء صحيح، لا يرى الصورة كاملة.</p><p class='article-text'>الجيل الذي أعطى كلمة «لا سياسي» (بمعنى عدم الاهتمام بالسياسة التقليدية) حضوراً واسعاً، هو نفسه الجيل الذي خرج إلى الشوارع في أكثر من بلد، وحرّك حملات على المنصات، وأسقط حكومات، وغيّر لغة النقاش العام. لذلك تبدو المفارقة التي يطرحها الأجيال الأخرى عن الشباب والسياسة دقيقة: كيف يكون الجيل «لا سياسياً»، وفي الوقت نفسه قادراً على صناعة اضطراب سياسي كبير؟</p><p class='article-text'><b>سياسة مختلفة</b></p><p class='article-text'>الشباب لا يهربون دائماً من السياسة لأنها لا تعنيهم، أحياناً يهربون من صورتها الرسمية: الأحزاب، الخطابات الطويلة، الوعود المتكررة، واللغة التي تبدو منفصلة عن حياتهم. السياسة بالنسبة لهم لا تبدأ بالضرورة من صندوق الاقتراع، تبدأ من الإيجار، والراتب، والتضخم، والبطالة، والمناخ، والهوية، والحرب، والتمييز، والقدرة على بناء حياة مستقرة.</p><p class='article-text'>حين يقول شاب إنه «لا يفهم السياسة»، قد يكون يقصد أنه لا يفهم لعبة المصطلحات والمؤسسات. لكنه يفهم جيداً أن قراراً حكومياً قد يرفع كلفة دراسته، أو يؤثر في عمله، أو يحدد ما يستطيع قوله على المنصات، أو يغير فرصه في الهجرة والسكن والزواج.</p><p class='article-text'>لذلك لا تبدو السياسة عند جيل زد دائماً على هيئة انتماء حزبي، تظهر في الهاشتاغ، وفي التبرع، وفي اختيار العمل، وفي النقاشات اليومية، وفي الغضب السريع من الظلم حين يتحول إلى صورة أو فيديو.</p><p class='article-text'><b>أرقام متناقضة</b></p><p class='article-text'>تبدو الأرقام للوهلة الأولى كأنها تؤكد الصورة الشائعة: الشباب أقل اهتماماً بالسياسة. ففي الولايات المتحدة، قدر مركز «سيركل» في جامعة تافتس أن مشاركة الناخبين بين 18 و29 عامًا في انتخابات 2024 بلغت نحو 42%، بعد أن تجاوزت 50% في انتخابات 2020.</p><p class='article-text'>كما أظهر استطلاع «إيه بي - نورك» أن الشباب تحت 30 عاماً أقل متابعة للسياسة من كبار السن، إذ قال نحو 2 من كل 10 فقط إنهم يتابعون السياسة بدرجة عالية، مقارنة بـ45% من البالغين فوق 60 عاماً.</p><p class='article-text'>لكن هذه الأرقام لا تقول إن السياسة خرجت من حياة الشباب. هي تقول شيئاً آخر: أن الشباب يبتعدون عن الشكل الرسمي للسياسة، لا عن آثارها. قد لا يتابعون جلسة برلمان، لكنهم يتابعون ارتفاع الإيجار. قد لا يقرأون برنامجاً انتخابياً، لكنهم يشعرون بسعر الوقود، ورسوم الجامعة، وصعوبة الحصول على وظيفة، وتكاليف العلاج، وقلق المناخ، وحدود الكلام على المنصات.</p><p class='article-text'>هنا تظهر المفارقة، جيل يقول «لا نهتم بالسياسة»، بينما أكثر ما يضغط على حياته هو نتائج قرارات سياسية واقتصادية، فهو لا يقف خارج السياسة فعلياً، بل يقف خارج لغتها التقليدية.</p><p class='article-text'>وفي استطلاع «ديلويت» لعام 2025، الذي شمل أكثر من 23 ألفًا من جيل زد والميلينيالز في 44 دولة، ظهر أن المال والمعنى والرفاه هي أكثر ما يشغلهم. هذه ليست قضايا شخصية منفصلة عن السياسة. المال يرتبط بالأجور والتضخم والسكن. العمل يرتبط بالقوانين وسوق الوظائف. الصحة النفسية ترتبط بأنظمة العمل والتعليم والرعاية. حتى القدرة على العيش بكرامة نتيجة بيئة تصنعها السياسات.</p><p class='article-text'><b>امتياز الانسحاب</b></p><p class='article-text'>من هنا تصبح عبارة «لا أريد أن أفهم السياسة» أكثر تعقيداً، فهي لا تعني دائمًا اللامبالاة، وقد تكون أحياناً تعباً مفهوماً من الأخبار والصراعات والمنصات، لكن القدرة على الانسحاب الكامل من السياسة تظل امتيازاً.</p><p class='article-text'>لأن هناك من لا يستطيع الانسحاب، فالطالب الذي قد يرفع قرار واحد رسوم دراسته، لا يملك رفاهية القول إن السياسة لا تعنيه، والعامل الذي يحدد القانون أجره وساعات عمله لا يستطيع أن يتعامل مع السياسة كضجيج بعيد، والمهاجر الذي ينتظر تأشيرة، والشاب الذي يعيش في بلد تمر به أزمة، كلهم يعرفون أن السياسة ليست موضوعاً في نشرة الأخبار، بل قوة تدخل البيت والجيب والجسد والمستقبل.</p><p class='article-text'>ولهذا، فإن عدم فهم السياسة لا يلغي أثرها. السياسة تدخل حياة الناس حتى لو لم يدخلوا هم إليها. تدخل في سعر الخبز، وفاتورة الكهرباء، وفرصة العمل، وحظر التطبيق، وحدود الكلام، ومصير الاحتجاج. من يقول إنه لا يهتم بالسياسة قد يكون محظوظًا بما يكفي كي لا تطرق السياسة بابه بقسوة.</p><p class='article-text'><b>سياسة المنصة</b></p><p class='article-text'>مع جيل زد، السياسة انتقلت من قاعة الحزب إلى شاشة الهاتف، وهذا يجعلها أوسع وأخطر في الوقت نفسه، فالشاب قد لا يقرأ بيانًا انتخابيًا، لكنه يتلقى موقفاً سياسياً من صانع محتوى، أو مقطع ساخر، أو بودكاست، أو حملة على «تيك توك»، وقد لا يسمي ذلك سياسة، مع أنه يشارك في تشكيل رأيه السياسي.</p><p class='article-text'> جيل زد لا يحتاج إلى محاضرة عن أهمية السياسة بقدر ما يحتاج إلى لغة سياسية لا تتعامل معه كمتهم. هذا جيل كبر وسط أزمات متراكمة: وباء، تضخم، حروب، مناخ، بطالة، قلق، ومنصات تجعل العالم كله في جيبه. من الطبيعي أن يكون غاضبًا، ساخرًا، متشككًا، وأحيانًا منهكًا.</p>

قوة تدخل البيت والجيب والجسد والمستقبل

جيل زد والسياسة.. هل هو غير مهتم أم غير مقتنع؟

<p class='article-text'><br>قبل أن يسدل الستار على كأس العالم الأكبر في التاريخ، وقبل أن يخوض منتخب فرنسا آخر مبارياته بالمواجهة الحزينة أمام إنجلترا في لقاء المركز الثالث، برز النجم كيليان مبابي أحد نجوم البطولة، ليس بفضل أهدافه وأرقامه الاستثنائية وحسب، بل لأنه كان أيضاً بطلاً لأغرب ظاهرة اجتاحت مواقع التواصل الاجتماعي خلال المونديال، وهي وصف مبابي بـ«الدكتاتور».</p><p class='article-text'><br>وتحول الأمر خلال أيام المونديال إلى ظاهرة ساخرة، تعزز من الصورة المرسومة عن النجم الفرنسي، وذلك بحسب تقرير صحيفة «ذا أثلتيك»، فما قصة إطلاق لقب الدكتاتور على مبابي، وهل حقيقة اللاعب بالفعل أنه صاحب نفوذ وسلطة على زملائه اللاعبين والمدربين تصل إلى درجة وصفه بـ«الدكتاتور».</p><p class='article-text'><br>بدأت الظاهرة بفيديوهات مصنوعة بالذكاء الاصطناعي تظهر مبابي بزي جنرال عسكري، أو جالساً على عرش وسط الملعب، أو يوبخ زملاءه ومدربه، بل ويظهر أحياناً إلى جانب شخصيات تاريخية اشتهرت بالاستبداد، ورغم أن معظم هذه الفيديوهات خيالية ومولدة بالذكاء الاصطناعي بالكامل فإنها انتشرت على نطاق واسع حتى أصبحت واحدة من أبرز ملامح البطولة خارج المستطيل الأخضر.</p><p class='article-text'><br>المفارقة أن بعض المقاطع استندت إلى مواقف حقيقية، مثل توجيه مبابي لعمال الملعب أثناء إزالة مياه الأمطار، أو مطالبته الحكم بتسليم شارة القيادة إلى أحد زملائه عند استبداله، وهي تصرفات طبيعية لقائد منتخب، لكنها استخدمت لإضفاء مزيد من «الواقعية» على صورة الدكتاتور الساخرة.</p><p class='article-text'><br>ولم تبقَ الظاهرة حبيسة الإنترنت، إذ انتشرت ملصقات ودبابيس تحمل صورة الدكتاتور مبابي في شوارع نيويورك، بينما ظهر أحد مشجعي باراغواي خلال كأس العالم مرتدياً قميصاً يجسد النجم الفرنسي بهذه الشخصية، في دليل على تحول المزحة إلى ثقافة جماهيرية عابرة للحدود، حتى مدرب فرنسا ديدييه ديشامب اضطر للتعليق على الأمر، مؤكداً أن كثيرين يعتقدون خطأ أن مبابي شخص متسلط لا يفكر إلا بنفسه، بينما الحقيقة أنه قائد مثالي داخل المنتخب، ويتحمل مسؤولياته باحترافية كبيرة، سواء داخل الملعب أو خارجه، لكن جذور القصة تعود إلى عام 2024 حين دخل مبابي في نزاع قانوني مع صاحب مطعم كباب في مدينة مارسيليا، يدعى محمد هني، بعدما استخدم الأخير اسم اللاعب في وصف إحدى الوجبات، مشبهاً استدارة الخبز باستدارة رأس مبابي، وبعد تلقيه إنذاراً قانونياً من محامية اللاعب وصف صاحب المطعم ما حدث قائلاً: إن «مبابي حول اسمه إلى دكتاتورية»، وهي العبارة التي أشعلت شرارة اللقب على مواقع التواصل.<br>وجاءت الواقعة في توقيت كان مبابي يتعرض فيه لانتقادات متزايدة خلال فترته مع باريس سان جيرمان، وسط اتهامات بأنه يمتلك نفوذاً استثنائياً داخل النادي، يتعلق بالتعاقدات ورحيل اللاعبين وحتى بعض القرارات الفنية، ما جعل لقب «الدكتاتور» يجد أرضاً خصبة للانتشار، رغم عدم وجود أدلة تثبت معظم تلك الروايات.</p><p class='article-text'><br>ومع انتقاله إلى ريال مدريد استمرت القصص المثيرة حول نفوذه داخل غرفة الملابس، إذ انتشرت مزاعم عن خلافاته مع بعض النجوم وتأثيره على قرارات النادي، بينما كانت كل إشارة غضب أو اعتراض داخل المباريات تتحول سريعاً إلى مادة ساخرة، تعزز الصورة، التي رسمتها منصات التواصل.</p><p class='article-text'><br>وفي خضم هذه الأجواء زاد صانع المحتوى الإسباني خوسيه ماريا مارتين رويز من انتشار الظاهرة بعدما أطلق أغنية ساخرة بعنوان «كيليان مبابي دكتاتور» تتخيل مبابي وهو يعلن نفسه الحاكم الوحيد لغرفة ملابس ريال مدريد، وحققت الأغنية انتشاراً واسعاً بالملايين، قبل أن تصبح الموسيقى المرافقة لمعظم المقاطع الساخرة المنتشرة عبر الإنترنت.</p><p class='article-text'><br>ورغم النجاح الهائل للأغنية أكد صاحبها أنها لا تعكس قناعته الشخصية، موضحاً أن الفكرة تقوم على تضخيم الصورة المتداولة عن مبابي إلى حد العبث، وأنها لا تستهدف اللاعب بقدر ما تسخر من الروايات التي تصفه بأنه صاحب النفوذ المطلق داخل الفرق التي يمثلها.</p><p class='article-text'><br>أما داخل منتخب فرنسا فتبدو الصورة مختلفة تماماً، فمنذ ارتدائه شارة القيادة أصبح مبابي المفاوض الأول مع الاتحاد الفرنسي بشأن المكافآت وحقوق اللاعبين وتنظيم شؤون المعسكرات، كما يتولى مخاطبة المسؤولين والمدرب نيابة عن المجموعة، وهو ما عزز مكانته قائداً فعلياً للفريق.</p><p class='article-text'><br>وتؤكد مصادر مقربة من المنتخب بحسب «ذا أثلتيك» أن مبابي يستخدم نفوذه لخدمة المجموعة وليس لتحقيق مكاسب شخصية، إذ يتحدث باسم اللاعبين ويقودهم داخل الملعب وخارجه، بينما يصفه زملاؤه بأنه قائد يتحمل المسؤولية، ويمنح الفريق دفعة معنوية كبيرة، بعيداً عن الصورة الساخرة المنتشرة عبر الإنترنت.</p><p class='article-text'><br>اللافت أن زملاءه لم يقاوموا إغراء المزاح، بعدما أصبحت فيديوهات «الدكتاتور مبابي» مادة يومية، يتبادلها اللاعبون فيما بينهم، وهو ما يؤكد أن صاحب القصة نفسه يتعامل مع اللقب بروح مرحة.</p><p class='article-text'><br>وبينما يواصل مبابي كتابة أرقامه القياسية مع منتخب فرنسا يبدو أن لقب «الدكتاتور» سيبقى جزءاً من الثقافة الرقمية المحيطة به، لا لأنه يعكس حقيقة شخصيته، بل لأنه أصبح واحداً من أنجح القصص الكروية في عصر الذكاء الاصطناعي، حيث تتحول المبالغة الساخرة أحياناً إلى رواية أكثر انتشاراً من الواقع نفسه.</p>

من «ساندويتش كباب» إلى الذكاء الاصطناعي.. قصة لقب «الدكتاتور» الذي يلاحق مبابي

<p class='article-text'>  قد لا يكون الغبار أو الأوساخ أكثر ما ينبغي القلق منه داخل السيارة، فهناك خطر آخر قد ينمو بصمت في المقاعد والسجاد وحتى فتحات التكييف، وهو العفن، الذي قد يتحول إلى مصدر لمشكلات صحية إذا تُرك من دون معالجة.</p><p class='article-text'>ويحذر خبراء من أن الرطوبة والدفء داخل السيارة يشكلان بيئة مثالية لنمو العفن، خاصة بعد تسرب مياه الأمطار، أو غسل السيارة، أو انسكاب السوائل داخل المقصورة، ما يسمح بانتشار جراثيمه في أماكن يصعب ملاحظتها.</p><h2>أين يختبئ العفن؟</h2><p class='article-text'>قد يظهر العفن في أكثر من مكان داخل السيارة، من بينها: المقاعد والمفروشات القماشية السجاد الأرضي، بطانات الأبواب، صندوق الأمتعة، نظام التكييف وفتحات التهوية، بعض الأسطح البلاستيكية التي تعرضت للرطوبة.</p><p class='article-text'>ويؤكد المختصون أن استنشاق جراثيم العفن قد يسبب الحساسية، وتهيج الجهاز التنفسي، والسعال، وتهيج العينين، كما قد يزيد الأعراض لدى المصابين بالربو أو أمراض الجهاز التنفسي.</p><h2>كيف تتخلص منه؟</h2><p class='article-text'>إذا اكتشفت وجود العفن، ينصح الخبراء أولاً بارتداء قفازات وكمامة لتجنب استنشاق الجراثيم أثناء التنظيف.</p><p class='article-text'>ويمكن تنظيف المنطقة المصابة باستخدام خليط من الخل الأبيض والماء، مع فركها بلطف ثم ترك المحلول لبعض الوقت حتى يقضي على العفن.</p><p class='article-text'>وبعد ذلك، يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز) للمساعدة في إزالة البقع والروائح الكريهة، خصوصاً من الأقمشة والمقاعد.</p><p class='article-text'>وفي حال كان انتشار العفن واسعاً أو وصل إلى نظام التكييف، فقد يكون من الأفضل الاستعانة بمركز متخصص لتنظيف وتعقيم السيارة.</p><h2>كيف تمنع ظهوره؟</h2><p class='article-text'>ولتقليل فرص نمو العفن داخل السيارة، يوصي الخبراء باتباع مجموعة من الإجراءات البسيطة، أبرزها: إزالة القمامة والمخلفات التي قد تحتفظ بالرطوبة، تنظيف نظام التكييف بصورة دورية واستبدال فلتر الهواء عند الحاجة، تجفيف أي مياه أو سوائل تُسكب داخل السيارة فوراً، معالجة تكاثف بخار الماء على النوافذ أو داخل المقصورة، استخدام مزيلات الرطوبة أو أكياس امتصاص الرطوبة داخل السيارة، خصوصاً في المناطق ذات المناخ الرطب.</p><h2>مخاطر صحية أخرى</h2><p class='article-text'>ولا يقتصر الأمر على العفن، إذ يشير خبراء إلى وجود مخاطر صحية أخرى قد تكون خفية داخل المركبات.</p><p class='article-text'>فالرائحة المميزة للسيارة الجديدة، التي يفضلها كثيرون، تنتج في الواقع عن انبعاث مركبات عضوية متطايرة من البلاستيك والمواد اللاصقة والدهانات المستخدمة في تصنيع السيارة، وتشمل في بعض الحالات مادة الفورمالدهيد، التي صنفتها جهات صحية دولية ضمن المواد المسرطنة عند التعرض لها بكميات كبيرة أو لفترات طويلة.</p><p class='article-text'>كما قد تحتوي بعض السيارات القديمة، ولا سيما المصنعة قبل ثمانينيات القرن الماضي، على أجزاء تضم الأسبستوس، وهي مادة ارتبط التعرض لغبارها بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض الرئة وبعض أنواع السرطان.</p><h2>عوامل أخرى</h2><p class='article-text'>ويوضح الخبراء أن الهواء داخل السيارة قد يتأثر أيضاً بعوامل أخرى، مثل عوادم المركبات التي قد تتسلل عبر فتحات التهوية أثناء القيادة في الطرق المزدحمة، أو التدخين داخل المقصورة.</p><p class='article-text'>كما أن إبقاء النوافذ مغلقة لفترات طويلة خلال الرحلات الطويلة قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات ثاني أكسيد الكربون الناتج عن زفير الركاب، وهو ما قد يسبب الشعور بالنعاس وضعف التركيز لدى السائق، ويزيد من مخاطر القيادة.</p><p class='article-text'>ويؤكد المختصون أن الحفاظ على نظافة السيارة وتهويتها الدورية، والتعامل السريع مع أي مصدر للرطوبة، لا يقتصر على تحسين مظهرها، بل يعد خطوة مهمة لحماية صحة السائق والركاب وضمان بيئة قيادة أكثر أماناً.</p>

إليك طرق الوقاية منه

خطر صامت يختبئ داخل سيارتك يهدد صحتك

<p class='article-text'><div data-empty="false">كشفت طيران الإمارات عن مفهومها الجديد لصالاتها المميزة من الجيل التالي، والذي يتم تطبيقه هذا العام في عدد من المدن الرئيسية حول العالم، في خطوة جديدة تعكس استمرار الناقلة في الاستثمار لتطوير تجربة العملاء، والارتقاء بها في مختلف مراحل رحلتهم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وظهر التصميم الجديد للمرة الأولى في صالتي طيران الإمارات في ميونيخ وفرانكفورت، على أن يتبع ذلك طرح المفهوم ذاته في صالات الناقلة في مانشستر وموريشيوس وإسطنبول، خلال الأشهر المقبلة، ويشكل المفهوم الجديد نموذجاً مستقبلياً لصالات طيران الإمارات حول العالم، ويجسد التزام الناقلة الراسخ بتقديم أعلى مستويات الضيافة والفخامة والابتكار.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتستثمر طيران الإمارات أكثر من 50 مليون درهم في كل صالة من صالات الجيل التالي، بما يؤكد التزامها بتوفير مرافق عالمية المستوى عبر شبكتها الدولية، وبعد أن أصبحت صالتا ميونيخ وفرانكفورت متاحتين بالفعل أمام العملاء، من المقرر افتتاح صالة مانشستر في يوليو، وصالة موريشيوس في أغسطس، وصالة إسطنبول في أكتوبر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتدير طيران الإمارات شبكة واسعة تضم 42 صالة مخصصة في المطارات، منها 8 صالات في دبي في المبنى رقم 3، و34 صالة في مطارات رئيسية حول العالم، صممت جميعها بأدق التفاصيل وبمستويات الخدمة الاستثنائية التي تشتهر بها الناقلة.</div></p><h2>الهندسة المعمارية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وينقل التصميم الجديد للصالات المميزة أجواء مقصورات طيران الإمارات الحديثة إلى تجربة أرضية أكثر رقياً، حيث يجمع بين الهندسة المعمارية العصرية، والأثاث الأنيق، والتقنيات المتكاملة، وتجارب الطعام المستوحاة من الوجهات المحلية، إلى جانب خدمة متخصصة للقهوة والمشروبات يقدمها خبراء ضمن فريق الصالة، ومرافق وخدمات تعنى بالرفاهية ومصممة لتلبية توقعات المسافرين المميزين. وقد صممت المساحات بعناية لتناسب العملاء الراغبين في العمل، أو تناول الطعام، أو الاسترخاء، أو التواصل أثناء السفر، بما يضع معياراً جديداً لصالات المطارات الفاخرة.</div></p><h2>تجربة راقية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال عادل الرضا، نائب الرئيس والرئيس التنفيذي للعمليات في طيران الإمارات: "يعكس استثمارنا في مفهوم صالاتنا المميزة من الجيل التالي التزام طيران الإمارات المتواصل بتقديم تجربة سفر سلسة وراقية في كل مرحلة من مراحل الرحلة. وقد صممت هذه الصالات لتجمع بين الفخامة وروح الضيافة والابتكار التي تميّز طيران الإمارات، وتوفر لعملائنا مساحة مريحة للاسترخاء وتناول الطعام والاستعداد لرحلاتهم. ومع توسيع نطاق هذا المفهوم عبر شبكتنا العالمية، فإنه سيضع معياراً جديداً لصالات المطارات، ويعزز مكانة طيران الإمارات في تقديم تجربة سفر متميزة".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتستمد الصالات الجديدة هويتها التصميمية من الألوان الراقية والتفاصيل الأنيقة التي تميز مقصورات طيران الإمارات الحديثة وصالاتها الرئيسية في دبي، وتقدم الصالات الجديدة أكثر من 50 تحسيناً في التصميم، تشمل مناطق مخصصة للاسترخاء، والعمل، والتواصل، وتناول الطعام.وتحمل الصالات الجديدة بصمة طيران الإمارات الواضحة، من خلال الإضاءة المتكاملة بهدوء داخل التصميم، والأرضيات الخشبية بنمط متعرج، واللمسات الرخامية والذهبية، إلى جانب شعار شجرة الغاف المضيء من الخلف، في إشارة إلى الثقافة الإماراتية والشجرة الوطنية لدولة الإمارات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتوفر الصالات الجديدة لعملاء طيران الإمارات بيئة أكثر ملاءمة للعمل والبقاء على اتصال أثناء السفر، من خلال مساحات خاصة تمنحهم قدراً أكبر من الهدوء والخصوصية، إلى جانب مناطق مشتركة تجمع بين التواصل والعمل. وتتكامل هذه المساحات مع تفاصيل عملية مدروسة، تشمل مقاعد من الجلد الإيطالي، وخدمة الشحن اللاسلكي، ومنافذ كهرباء عالمية عند كل مقعد، بما يتيح للعملاء إنجاز أعمالهم بكفاءة وراحة.كما يضم التصميم جداراً فنياً يبرز أعمال فنانين محليين ويعكس عناصر من الثقافة الإماراتية، فيما تضيف ساعات رولكس المميزة لطيران الإمارات لمسة مألوفة داخل الصالات، مع عرض التوقيتات العالمية للمسافرين.</div></p><h2>الطهي الحي</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">أعيد تصميم مناطق الطعام في صالات طيران الإمارات الجديدة لتوفر أجواء رحبة وراقية، تجمع بين تنوع الخيارات وجودة التقديم، مع التركيز على تجربة الطهي الحي التي تمنح العملاء تفاعلاً مباشراً مع الأطباق التي تُحضّر أمامهم. وتضم القوائم مجموعة واسعة من المأكولات العالمية، إلى جانب أطباق إقليمية مختارة، ومنطقة مخصصة بعنوان Made in تسلط الضوء على أبرز النكهات المحلية في كل وجهة.وتقدم محطات الطهي الحي أطباقاً حسب الطلب، فيما يتم تجديد اختيارات البوفيه الساخنة والباردة على مدار اليوم، بما يضمن تنوعاً مستمراً يلائم مختلف أوقات السفر. كما يضفي فرن الخبز المخصص طابعاً مميزاً على تجربة الطعام، من خلال البيتزا المحضّرة يدوياً، والخبز الطازج، والمناقيش المستوحاة من النكهات التي تشتهر بها دبي.</div></p><h2>مساحات للراحة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">توفر الصالات الجديدة بيئة هادئة صممت لتمنح العملاء فرصة للاسترخاء واستعادة النشاط قبل السفر، وتعززها رائحة طيران الإمارات المميزة التي تجمع بين البرغموت والحمضيات والياسمين والأخشاب الناعمة، فيما تضفي النباتات المحلية وتنسيقات الزهور الطازجة لمسة طبيعية على الأجواء. وللعملاء الراغبين في الانتعاش قبل رحلاتهم، توفر الصالات أجنحة استحمام مطورة بتشطيبات مستوحاة من المنتجعات الصحية، إلى جانب مستلزمات مستدامة من VOYA.</div></p>

تستثمر 50 مليون درهم في كل صالة من الجيل التالي

طيران الإمارات تكشف عن مفهوم جديد لصالاتها المميزة في عدد من المدن العالمية

<p class='article-text'>لم تحمل النرويج إلى كأس العالم (World Cup) لاعبيها فقط. حملت معها سمكًا، وجبنًا، وبرتقالًا، وطهاة يعرفون شهية الفريق كما يعرف المدرب خطوط الملعب. وعلى مواقع التواصل، بدت القصة جاهزة للسخرية.. منتخب أوروبي يأتي إلى الولايات المتحدة ومعه طعامه لأنه “لا يثق بالأكل الأمريكي”. لكن خلف النكتة قصة أخرى أكثر جدية.. في عصر المونديال لا يعد الطعام مسألة ذوق وحسب، بل جزء من إدارة الأداء.</p><p class='article-text'>بحسب تقارير رياضية، نقل المنتخب النرويجي إلى معسكره في غرينسبورو بولاية نورث كارولاينا أكثر من ألف كيلوغرام من الطعام، بينها نحو 300 كيلوغرام من سمك السلمون والسمك الأبيض، و116 كيلوغرامًا من جبن «برونوست» النرويجي التقليدي، إلى جانب نحو 6000 برتقالة. ومع الفريق، سافر طهاة يتولون إعداد الوجبات اليومية للاعبين والجهاز الفني، في محاولة للحفاظ على الروتين الغذائي نفسه الذي اعتاد عليه اللاعبون في معسكراتهم.</p><p class='article-text'>الرقم طريف في ظاهره، لكنه ليس عبثيًا. فالمنتخب العائد إلى المونديال بعد غياب طويل منذ 1998 لا يريد أن يترك التفاصيل الصغيرة للمصادفة. في بطولة تمتد أسابيع، وتتنقل بين مدن وملاعب ومناخات مختلفة، قد يصبح اضطراب المعدة أو النوم أو الهضم تفصيلًا قادرًا على التأثير في مباراة كاملة. لذلك، اختارت النرويج أن تقلل المتغيرات: طعام مألوف، وجبات محسوبة، ومذاق يربط اللاعب بروتينه اليومي ولو كان على بعد آلاف الكيلومترات من بيته.</p><p class='article-text'>هنا تتحول الوجبة إلى جزء من الخطة. كما يدرس المدرب الخصم، يدرس الجهاز الغذائي جسد اللاعب. ماذا يأكل قبل المباراة؟ ماذا يحتاج بعد التدريب؟ كيف يتعافى؟ كيف ينام؟ وكيف يبقى ذهنه هادئًا في بطولة تضغط الأعصاب قبل العضلات؟ لم تعد كرة القدم تُلعب بالقدمين وحدهما.. بل تُلعب بالمعدة، والنوم، والسفر، والطقس، والذاكرة الصغيرة لطعم يعرفه اللاعب منذ طفولته.</p><p class='article-text'>جبن «برونوست»، مثلًا، ليس مجرد جبن. هو طعم نرويجي يومي، حلو ومائل إلى الكراميل، يؤكل غالبًا مع الخبز أو الوافل. والسمك، خصوصًا السلمون، ليس رفاهية بحرية، بل عنصر مألوف في النظام الغذائي النرويجي. أما البرتقال، فيبدو كأنه أبسط الأشياء، لكنه في سياق المنتخب يتحول إلى جزء من طقس يومي: عصير، فيتامينات، ترطيب، وربما شيء من الإحساس بأن العالم ما زال منظمًا وسط فوضى البطولة.</p><p class='article-text'>وهذا يشرح لماذا أصبحت التغذية في الرياضة الحديثة علمًا لا خدمة فندقية. المنتخب الذي يملك إيرلينغ هالاند ومارتن أوديغارد لا يبحث فقط عن تمريرة جيدة أو تسديدة قوية، بل يبحث عن جسد لا يخذله في الدقيقة الثمانين. كل وجبة محسوبة، وكل تغيير في الروتين قد يترك أثرًا.</p><p class='article-text'>لغير محترفي الرياضة تبدو ألف كيلوغرام من الطعام مبالغة، ولكن لأصحاب اللعبة والاحتراف رأي آخر، فكل منتخب يحاول أن يحمي لاعبيه من المجهول بطريقته، فبعضهم يجلب أطباء إضافيين، وبعضهم محللي بيانات، وبعضهم أجهزة نوم، والنرويج جلبت مطبخها. وفي زمن المونديال الذي تُحسب فيه المسافات بالخطوات، والسرعة بالأمتار في الثانية، ونبض اللاعب بعد كل تدريب، لم يعد غريبًا أن تُحسب الطمأنينة بالكيلوغرام.</p>

دليفري من أوسلو إلى المونديال!

<p class='article-text'><div data-empty="false">كلما سافرت أكثر ازددت شغفاً بالمدن البعيدة والأسفار التي تحملني لأماكن الدهشة والمعرفة، إلا أن الأمر يأخذ مساراً آخر في ذهني كلما فكرت بكثافة المجهول الذي يقف خلف المسافات، فما إن تحلق بك طائرة إلى جهة مجهولة، وما إن تفتح أبواب مدينة جديدة، وتتعرف على معلومات وأسرار لم تكن تدري عنها شيئاً، حتى يختلج في نفسك ذلك السؤال الذي يبقى حائراً في قلبك: </div></p><p class='article-text'>كم هي الأشياء التي لا أعرفها؟ وكم أحتاج من الأسفار والأيام لأتعرف على كل هذه المجاهيل المغرية؟ هذا الهاجس سيدفعك للكتب ودوائر المعارف والقنوات الإخبارية والأفلام والمحطات والمواقع الوثائقية لتعرف:</p><p class='article-text'>من وأين ومتى وكم وماذا ولماذا حدث ذلك أو كان ذلك الأمر أو تلك الحادثة؟ ففي محل أو حانوت صغير تبيع صاحبته الخبز الطازج المخبوز في التو، تكون أنت أول الداخلين، تبتسم لك البائعة تلك الابتسامة الجاهزة التي تصدر للغرباء غالباً ملفوفة بسؤال: كيف يمكنني خدمتك؟</p><p class='article-text'>فتجيبها أنت أيضاً بتلك الابتسامة الجاهزة التي ترد بها لتدفع عن نفسك تهمة أن الغرباء متجهمون، والعرب مغرورون عادة، بعد أن تسير الأمور بشكل جيد تقول: أريد كرواسون! كرواسون فرنسي وقهوة إيطالية!</p><p class='article-text'><div data-empty="false">تهز لك المرأة الضئيلة الجسد، جميلة الابتسامة رأسها وتشير لك بأن تجلس ريثما تجهز لك طلبك، تتسلى أنت بالنظر لفضاء المكان، تنظر للرائحين والغادين، حتى تصبح رائحتا القهوة والخبز قريبتين من أنفك، تنظر لك البائعة بتردد ثم تقول لك:</div></p><p class='article-text'>على فكرة الكرواسون ليس فرنسياً، إنه نمساوي الأصل، سطت عليه فرنسا ومنحته جنسيتها وصدرته لكل العالم، ربما لو بقي نمساوياً ما كان قد أصبح مشهوراً مثل صوفيا لورين وبريجيت باردو! أما القهوة فاكتشاف عربي وربما تركي جاء إلى بريطانيا وإيطاليا بطريق التواصل والتجارة!</p><p class='article-text'><div data-empty="false">هكذا يغدو السفر طريقاً للمعرفة والاكتشاف وشعوراً بالعجز أيضاً أمام المعرفة أو المعارف الخفية، التي لا تعد ولا تحصى، المخبوءة عنا خلف الأبواب والمدن وزجاج المحلات والحوانيت الصغيرة، وكلما عرفنا اكتشفنا ضآلة ما نعرف وحجم الشغف الذي يسكننا للمعرفة!</div></p>

هل نعرف؟

<p class='article-text'>المصدر: وورلد ستات - الرابطة الدولية لصناعة المخابز الآلية (AIBMA)</p><p class='article-text'>تتصدر دول البلقان وتركيا قائمة أعلى معدلات استهلاك الفرد من الخبز سنوياً على مستوى العالم، بفارق كبير عن باقي الدول، في مؤشر يعكس عمق ارتباط هذه المنطقة بثقافة الخبز التقليدي كعنصر أساسي وليس ثانوياً في المائدة اليومية.</p><p class='article-text'>فبينما يقتصر استهلاك الفرد في دول مثل الهند أو الصين على بضعة كيلوغرامات سنوياً نظراً لاعتمادها على الأرز كمصدر رئيس للكربوهيدرات، تكشف الأرقام عن نمط استهلاكي مختلف تماماً في تركيا ودول شرق أوروبا، حيث يتجاوز معدل الفرد من الخبز 70 كجم سنوياً في معظم دول هذه المجموعة، ليصل إلى ذروته في تركيا بأكثر من 199 كجم للفرد — أي ما يقارب 550 غراماً يومياً تقريباً للشخص الواحد.<br><br></p>

العشرة الأوائل عالمياً في استهلاك  الفرد  للخبز سنوياً

<p class='article-text'><div data-empty="false">عندما كان نيوتن جالساً تحت شجرة سقطت منها ثمرة، اكتشف قانون الجاذبية الذي غيّر مجرى العلوم، لا سيما الفيزياء.. بالطريقة نفسها جاء اكتشاف الإنسان للفحم؛ الكنز الأسود الذي انتقلت أهميته للبشرية من الطهي إلى الصناعة وامتدت حتى إلى الفن، وفي مجال السياسة مثّل دوراً محورياً في الحروب، كما هي الحال دائماً في تعامل الدول الاستعمارية مع ثروات الشعوب الضعيفة.</div></p><p class='article-text'>إضافة إلى ظهور «زعماء» سياسيين خرجوا من بين عمال مناجم الفحم، وآخرين تزعموا الدعوة إلى تقنين استعمال تلك الثروة التي تهدد سلامة البيئة وتنذر بانتشار الأمراض وتتسبب في الاحتباس الحراري في الأرض كلها.</p><h2>الحضارة الإنسانية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">يتزامن تاريخ الفحم مع تاريخ الحضارة الإنسانية كلها، فقد كانت بداية اكتشافه مع حياة الإنسان الأول في الكهوف، سواء في أوروبا وأفريقيا، حيث اكتشف النار، وصار يجمع جذوع الأشجار الجافة ويجلبها إلى داخل الكهف ليتدفأ بها هو وعائلته ورفاقه ويطهو عليها ما اصطاده من الحيوانات البرية. وذات ليلة ليست معلومة بالضبط ولا مؤرخة.</div></p><p class='article-text'>وبعد أن خمدت النار، عثر أحدهم على جذع شجرة مدفوناً تحت الرماد «متفحماً» لكنه كان أكثر توهجاً وحرارة ونقاءً.. هكذا، وبالمصادفة البحتة اكتشف الإنسان الفحم، الذي نتج عن حرق الخشب في مكان منخفض الأوكسجين، قبل أن يدرك بالأساس ما معنى الأوكسجين، ومع انتقال المجموعات البشرية من حياة الترحال والصيد إلى مجتمع مستقر بفضل الزراعة كان الفحم على موعد مع كتابة فصول مهمة من تاريخ وحضارة الإنسان.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">يقول علماء الحفريات إنه بحلول عام 3000 قبل الميلاد كانت الحضارات القديمة في بلاد ما بين النهرين ومصر ووادي السند تستخدم الفحم بانتظام في حياتها اليومية، ليس فقط للطهي، بل أيضاً لصهر المعادن وصناعة الفخار، وحتى في طقوسهم الدينية.</div></p><p class='article-text'>مؤكدين أن المصريين القدماء كانوا من أوائل الشعوب التي استخدمت الفحم في صهر النحاس وصناعة البرونز وفي صناعة الفخار بفضل قدرته على الحفاظ على درجات حرارة عالية ثابتة وإنتاج أوانٍ خزفية متينة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ثم في عام 500 قبل الميلاد استخدمت كل من الإمبراطورية اليونانية والإمبراطورية الرومانية الفحم في الطهي، غير أن اليونانيين بشكل خاص استطاعوا تطوير طريقة مختلفة للشواء، باستخدام أسياخ معدنية ونيران الفحم لطهي اللحوم.</div></p><p class='article-text'>ولم يكتفِ الرومان بالتقليد، بل طوروا استخدام الفحم ببناء أفران كبيرة من الطوب يُخبز فيها الخبز وتطهى اللحوم على مهل وبكميات كبيرة تكفي العائلة، وربما كانت تؤجر لعائلات أخرى نظير جزء من الخبز واللحم.</p><h2>ثورة الفحم</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي القرن الثامن عشر شهدت أوروبا مولد الثورة الصناعية، وازداد الطلب على الوقود، وكان الفحم بالطبع هو الوقود الأساس لصهر الحديد وممارسة الصناعات الأخرى المستحدثة مع تلك الثورة.</div></p><p class='article-text'>لكن مع نمو السكان وتزايد الاحتياجات الصناعية لم يعد الفحم النباتي المستخرج من حرق الأشجار كافياً، فجاء دور الفحم الأحفوري المتكون من بقايا نباتية قديمة، وكان أرخص وأكثر وفرة من الخشب أو الفحم النباتي، لذا كان بديلاً مثالياً في إنتاج المعادن وفي تدفئة البيوت أيضاً، لكن ظل الفحم النباتي هو الخيار المفضل للطهي لأنه ينتج دخاناً وسخاماً أقل.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي أوائل القرن العشرين ومع ظهور سيارات فورد، لصاحبها هنري فورد صانع السيارات الأمريكي الشهير، ظهرت قوالب الفحم المضغوط التي جعلت الشواء على الفحم متاحاً للجميع، إضافة بالطبع إلى استخدامه في تسيير السيارات والمركبات الأخرى، وتزعمت أمريكا «موضة» الشواء على الفحم في الهواء الطلق.</div></p><p class='article-text'>حيث أدى التوسع العمراني في الضواحي بعد الحرب العالمية الثانية في الولايات المتحدة إلى زيادة الاهتمام بالطهي في الحدائق والأماكن العامة، وأصبحت قوالب الفحم عنصراً أساسياً للعائلات التي تقيم حفلات الشواء في الأفنية الخلفية لبيوتهم، وصارت شواية «ويبر كيتل» منذ اختراعها سنة 1952 أيقونة لحفلات الشواء باستخدام قوالب فحم هنري فورد.</p><p class='article-text'>وفي ستينيات وسبعينيات القرن الماضي ازدهرت ثقافة الشواء بشكل كبير في مناطق مثل جنوب الولايات المتحدة، حيث نشأت ثقافات شواء متكاملة، لا سيما اللحوم المطبوخة ببطء مثل لحم الصدر والأضلاع.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتصدر الصين قائمة أكبر الدول إنتاجاً للفحم في العالم، تليها الهند وإندونيسيا والولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا، حيث تنتج الصين وحدها أكثر من 4.7 مليارات طن، أي نحو نصف إجمالي الفحم العالمي.</div></p><p class='article-text'>ولكنها تستهلك معظمه لتلبية احتياجاتها. ثم الهند التي يتجاوز إنتاجها مليار طن، ثم إندونيسيا نحو 800 مليون طن، ثم الولايات المتحدة الأمريكية نحو 470 مليون طن، ثم أستراليا نحو 450 مليون طن، ثم روسيا نحو 420 مليون طن، وتتصدر كل من إندونيسيا وأستراليا قائمة الدول المُصدرة للفحم.</p>

قصة خبرية

الفحم.. القائد الحقيقي للثورة الصناعية

<p class='article-text'>يحمل التاريخ في طياته قصصاً وأحداثاً شكلت مسار الحضارات الإنسانية، وساهمت في فهم الحاضر واستشراف المستقبل، غير أن بعض الروايات التي تناقلتها الأجيال لعقود طويلة لم تكن دقيقة كما يعتقد كثيرون، بل تحولت مع مرور الزمن إلى «حقائق» راسخة رغم افتقارها إلى الأدلة التاريخية الموثوقة.</p><p class='article-text'>فبين الأساطير الشعبية والمبالغات التي أضافها الرواة والكتّاب، تشكلت مجموعة من المفاهيم الخاطئة التي لا تزال حاضرة في الذاكرة الجماعية حتى اليوم، رغم أن الدراسات والأبحاث الحديثة كشفت جوانب مختلفة تماماً من الحقيقة.</p><p class='article-text'>من أكثر المعتقدات شيوعاً أن الأهرامات المصرية شُيدت على أيدي العبيد الذين أُجبروا على العمل في ظروف قاسية. لكن الاكتشافات الأثرية الحديثة تشير إلى أن غالبية العمال كانوا حرفيين وعمالاً مهرة يتقاضون أجوراً ويحصلون على الطعام والرعاية، بل دُفن بعضهم بالقرب من الأهرامات تكريماً لدورهم في هذا الإنجاز الهندسي العظيم.</p><h2>النينجا لم يكونوا يرتدون الأسود دائماً</h2><p class='article-text'>ترسخت في الأفلام والمسلسلات صورة المقاتل الياباني الذي يرتدي زياً أسود بالكامل ويتحرك في الظلام. إلا أن المؤرخين يؤكدون أن أفراد هذه الفئة كانوا غالباً يتنكرون في هيئة مزارعين أو تجار أو حتى حراس، بهدف الاندماج في المجتمع وعدم لفت الانتباه، بينما جاء الزي الأسود الشهير لاحقاً من الأعمال المسرحية والفنية.</p><h2>نابليون لم يكن قصير القامة</h2><p class='article-text'>يُعد وصف الإمبراطور الفرنسي نابليون بونابرت بأنه قصير جداً من أكثر الصور النمطية انتشاراً في التاريخ. لكن الوثائق تشير إلى أن طوله كان قريباً من متوسط أطوال الرجال في عصره، وأن سوء الفهم نتج عن اختلاف وحدات القياس بين فرنسا وبريطانيا، إضافة إلى الدعاية السياسية التي سعت إلى التقليل من هيبته.</p><h2>الفايكنغ لم يرتدوا خوذاً ذات قرون</h2><p class='article-text'>تُظهر الرسومات والأعمال الفنية القديمة محاربي الشمال وهم يرتدون خوذاً مزودة بقرون ضخمة. غير أن علماء الآثار لم يعثروا على أي دليل يؤكد استخدام هذه الخوذ في المعارك. ويُرجح أن هذه الصورة ظهرت خلال القرن التاسع عشر لأغراض فنية ومسرحية قبل أن تنتشر عالمياً.</p><h2>كولومبوس لم يثبت أن الأرض كروية</h2><p class='article-text'>من الروايات الشائعة أن رحلة كريستوفر كولومبوس أثبتت أن الأرض ليست مسطحة. لكن الحقيقة أن العلماء والمثقفين كانوا يدركون كروية الأرض منذ قرون طويلة قبل رحلته، وكان الجدل آنذاك يدور حول حجم الأرض والمسافات بين القارات وليس حول شكلها.</p><h2>ماري أنطوانيت لم تقل: &quot;دعهم يأكلون الكعك&quot;</h2><p class='article-text'>ارتبط اسم ملكة فرنسا ماري أنطوانيت بهذه العبارة الشهيرة التي قيل إنها أطلقتها عندما علمت بمعاناة الفقراء من نقص الخبز. إلا أن المؤرخين لم يجدوا دليلاً موثوقاً يثبت أنها قالت ذلك، ويعتقد كثيرون أن العبارة استُخدمت لاحقاً لتشويه صورتها خلال فترة الاضطرابات السياسية.</p><h2>التاريخ بين الحقيقة والأسطورة</h2><p class='article-text'>ويؤكد الباحثون أن كثيراً من المفاهيم التاريخية المغلوطة نشأت نتيجة تناقل القصص دون تدقيق، أو بسبب الأعمال الأدبية والفنية التي أعادت تشكيل الأحداث بما يخدم الحبكة الدرامية أو الرسائل السياسية.</p><p class='article-text'>ورغم أن هذه الروايات تضفي قدراً من الإثارة على الماضي، فإن العودة إلى المصادر الموثوقة والاكتشافات الحديثة تظل السبيل الأفضل لفهم التاريخ كما حدث بالفعل، لا كما تخيلته الأجيال.</p><h2>حين تعيد الأبحاث كتابة الماضي</h2><p class='article-text'>يكشف التاريخ يوماً بعد آخر أن بعض أكثر القصص شهرة ليست سوى أساطير متوارثة، وأن الحقيقة غالباً ما تكون أكثر إثارة ودهشة من الروايات التي صدقها الناس لعقود طويلة. فبين ما حدث فعلاً وما اعتقدنا أنه حدث، تبقى مهمة المؤرخين والباحثين هي إعادة رسم صورة الماضي بأكبر قدر ممكن من الدقة والموضوعية.</p>

حقائق تاريخية صدّقها الملايين.. لكنها لم تحدث أبداً!

<p class='article-text'>كشفت دراسة علمية حديثة أن بعض أقدم العملات النقدية لدى الفايكنغ صُنعت من فضة مصدرها عملات إسلامية أُعيد صهرها وإعادة تشكيلها في شمال أوروبا، في دليل جديد على اتساع شبكات التجارة العابرة للقارات خلال القرن التاسع الميلادي.</p><p class='article-text'>وأوضحت الدراسة، التي نُشرت في 5 يونيو في مجلة Archaeometry، أن كنز "دامهوس" المكتشف عام 2018 قرب مدينة ريب في شبه جزيرة غوتلاند بالدنمارك، يحتوي على 226 قطعة نقدية تعود إلى الفترة بين عامي 830 و850 ميلادي، ما يجعلها من أقدم "البنسات" الفايكنغية المعروفة حتى اليوم.</p><p class='article-text'>وبحسب الباحث توماس بيرش، عالم الآثار في المتحف الوطني الدنماركي، فإن هذه العملات رغم تسميتها "بنسات" كانت تحمل قيمة كبيرة في عصرها، إذ كانت مصنوعة بالكامل تقريبا من الفضة، وكان بإمكان قطعة واحدة منها شراء الخبز أو الأدوات البسيطة، مشيرا إلى أن مصطلح "pening" يعود إلى الإنجليزية القديمة ويقابله "pfennig" في الألمانية. (مصطلح  pening هو كلمة قديمة تعني "عملة" أو "قطعة نقدية").</p><p class='article-text'>ووفقا لموقع livescience، تُظهر القطع المكتشفة تصاميم مميزة، إذ يحمل أحد وجهيها صورة يُعتقد أنها تمثل الإله الإسكندنافي أودين، بينما يصوّر الوجه الآخر غزالا، مع ملاحظة أن القوالب المعدنية المستخدمة في السك كانت تُستبدل تدريجيا عند تآكلها، ما أتاح للباحثين تتبع تطور الإنتاج عبر الزمن.</p><p class='article-text'>أدلة على إنتاج واسع النطاق في ريب</p><p class='article-text'>وأظهرت التحليلات أن ما لا يقل عن 30 قالب سك مختلفا استُخدم في إنتاج هذه العملات، ما يشير إلى نشاط معدني واسع في ورشة واحدة بمدينة ريب، يُعتقد أنها كانت مركزا اقتصاديا مهما في العالم الفايكنغي، وقد تكون أنتجت مئات الآلاف من هذه العملات.</p><p class='article-text'>وتؤكد الدراسة أن الدنمارك في تلك الفترة كانت مقسمة إلى ممالك وثنية قبل توحيدها لاحقا في عهد الملك هارالد بلوتوث، وأنها كانت جزءا فاعلا من شبكة التجارة الإسكندنافية.</p><p class='article-text'>صلة مباشرة بالعالم الإسلامي</p><p class='article-text'>وبحسب التحليل العلمي باستخدام تقنيات الأشعة السينية ودراسة نظائر العناصر، تبيّن أن جزءا كبيرا من الفضة المستخدمة في سك هذه العملات يعود إلى عملات إسلامية تُعرف باسم "الدراهم"، إذ أظهرت النتائج أن أكثر من نصف محتوى الفضة في بعض العينات مصدره العالم الإسلامي.</p><p class='article-text'>ويرجح الباحثون أن هذه الفضة لم تصل على شكل عملات جاهزة فقط، بل جرى صهر كميات كبيرة من الدراهم وتحويلها إلى سبائك فضية نُقلت لاحقا إلى ورشة ريب، حيث أعيد صكّها في شكل عملات فايكنغية.</p><p class='article-text'>وقال بيرش في تعليق على النتائج: "هذه الفضة مرت بدورة حياة طويلة، لم تأتِ مباشرة من منجم. كانت تُسك كدراهم ثم تُذاب في قدرٍ ما قبل أن تُعاد صياغتها من جديد".</p><p class='article-text'>تجارة تمتد من الشرق إلى الشمال</p><p class='article-text'>وتشير النتائج إلى مرحلة تاريخية محورية شهدت تدفق الفضة الإسلامية إلى شمال أوروبا، حيث عُثر أيضا على مجوهرات إسلامية في مناطق اسكندنافية، ما يعكس حجم التبادل التجاري بين العالم الإسلامي والعالم الإسكندنافي في ذلك الوقت.</p><p class='article-text'>ويؤكد الباحثون أن إنتاج مئات الآلاف من هذه العملات في ريب يعكس حجما كبيرا من تدفق الفضة القادمة من الشرق، ويعيد رسم صورة الاقتصاد في عصر الفايكنغ بوصفه جزءا من شبكة تجارة عالمية مبكرة امتدت من العالم الإسلامي إلى شمال أوروبا.</p>

مفاجأة مذهلة.. كيف صنعت الدراهم الإسلامية عملات الفايكنغ؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">تحركت الهوامش السعرية لعدد من السلع الغذائية الرئيسية في أسواق الإمارات نحو الزيادة الطفيفة في نهاية الأسبوع الثاني من شهر يونيو، وفق بيانات منصة أسعار السلع التابعة لوزارة الاقتصاد مقارنة بالأسعار المسجلة مع نهاية شهر مايو الماضي.</div></p><p class='article-text'>فيما شهدت بعض السلع الأخرى استمرار ثبات هوامشها السعرية عند نفس المستويات الأقل مع ثبات الأسقف الأعلى أو تقلص بعضها وفق اختلاف منافذ البيع.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأبانت المنصة ثبات الهوامش السعرية في 5 مجموعات رئيسية للأغذية حتى منتصف الشهر الجاري، مقابل تغير الهوامش في 4 مجموعات أخرى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وطبقاً لأسعار مجموعات السلع، فقد واصل سعر زيت الطعام استقراره عند أسعار تبدأ من 5 دراهم وحتى ما دون 18.7 درهماً للعبوة بين 1.7 و1.8 لتر.</div></p><p class='article-text'>كما استقر سعر الطحين أيضاً عند أسعار تبدأ من 2.1 درهم حتى 5 دراهم للكيلوغرام الواحد، وأيضاً سعر الكيلوغرام من الأرز ليبدأ من 4 دراهم وحتى 16 درهماً باختلاف الأصناف ومنافذ البيع.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما شهدت أسعار الدجاج ثباتاً، ليبدأ سعر كيلوغرام الدجاج الطازج من 10.7 دراهم وحتى 20.8 درهماً، كما استقرت أسعار البيض عند 0.27 درهم وحتى 0.77 درهم للبيضة الواحدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما على صعيد الزيادات المرصودة، فقد بدأ سعر الكيلوغرام من السكر من 2.5 درهم للكيلوغرام مقارنة بسعر سابق 2.25 درهم مع استقرار السعر الأعلى عند نفس مستواه 5 دراهم، فيما ارتفع السعر الأدنى لأصناف البقوليات ليبدأ سعر الكيلوغرام على صعيدها من سعر 3.8 دراهم مقابل 3 دراهم في نهاية مايو.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما ارتفع بشكل طفيف وبما لا يتخطى 3 فلوس السعر الأدنى لعبوة شرائح الخبز الأبيض من 6.14 دراهم إلى سعر يبدأ من 6.17 دراهم، وواصل السقف السعري الأعلى الثبات عند 9.17 دراهم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فيما تحرك السقف الأعلى لسعر اللتر من الحليب الطازج من 5.62 دراهم إلى 6.08 دراهم، بينما ظل السعر الأدنى عند مستواه دون تغيير ليبدأ من 3.75 دراهم، وشهد سعر الكيلوغرام من الزبادي الطازج ارتفاعاً طفيفاً بدوره في مقابل ذلك تراجع السعر الأدنى للكيلوغرام من حليب البودرة ليبدأ 15.56 درهماً مقابل سعر أدنى سابق بلغ 20.79 درهماً.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/06/15/5225371.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div>

زيادات طفيفة في بعض المواد الغذائية

ثبات أسعار غالبية السلع الأساسية في يونيو

<p class='article-text'><div data-empty="false">نعم للندن ذاكرة تخصها، وذاكرة مشتركة بينها وبين زوارها، وتحديداً المحبين العشاق منهم، فحين يتردد شخص على مكان أو مدينة بعينها، لا يكون لذلك التردد معنى سوى الحب أو الضرورة.. والحب ضرورة في نهاية الأمر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يسافر أحدنا إلى بلاد كثيرة في حياته، يحمله الفضول إليها أو هاجس الاكتشاف والمعرفة. وفي تنقلنا بين الأمكنة والقرى والعواصم نبدأ بالتدريج في تكوين علاقة من نوع ما مع المدن وأمكنتها الكثيرة، ثم تبدأ مدينة أو مكان بعينه في التغلغل فينا، ثم يستقر في وعينا أن هذا المكان هو ما كنا نبحث عنه أثناء كل ذلك التجوال في الجغرافيا. نقول: هذا هو المكان أو هذه هي المدينة التي فيها كل ما نبحث عنه، وما يبحث عنه الإنسان يختلف قطعاً من شخص لآخر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">سألتني صديقة عن سر تعلقي بالمدن التاريخية، أو بأمكنة محددة من المدينة نفسها، حيث يستدعي هذا التعلق العودة مراراً للمكان نفسه؟ والحقيقة أن العلاقة بيني وبين الأمكنة أو المدينة لم تكن يوماً علاقة مكانية محدودة، بل علاقة عاطفية ووجدانية ووجودية أحياناً. فالمدينة التي أحبها تتحول من مجرد شوارع ومبانٍ وساحات وأسواق ومحطات قطارات ومقاهٍ ومطاعم، إلى جزء من ذاكرتي الشخصية، حتى كأنها تدخل في تكوين هويتي واختياراتي ونظرتي للحياة نفسها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">اليوم وأنا أقود سيارتي في طرقات المدينة لأقضي فيها بضعة أيام، تخرج تفاصيل من ذاكرتي وبشكل مفاجئ تجعلني أبتسم أحياناً وأغوص في العمر البعيد الذي شهد بدايات معرفتي بهذه المدينة، فكأنني أستعيد بدايات لقاء بصديق.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إن الأمكنة في المدن التي أتردد عليها محفوظة كلها في ذاكرتي وفي قلبي كأنما تم تحنيطها على الشكل الأول الذي شاهدتها عليه، وهذا يخلق نوعاً من الحميمية والكثير من التوقعات، فغالباً ما أتوقع أنني إذا ما فتحت باب ذلك الفندق فسيواجهني ذلك العجوز اللطيف الذي أعرفه جيداً، وإذا ما دخلت تلك الاستراحة على الطريق السريع فسأجد ركناً لطالما وقفت أمامه يعرض الهدايا التذكارية والمجلات وساندويتشات الخبز الألماني المحشوة بالجبن والطماطم، وأتوقع، كما في كل مرة، أن البائع سيرفض تسخينها وسيقول لي نحن نأكلها باردة، وسأرد عليه: لكنني لست ألمانية.. وهو ما حصل تماماً!</div></p>

ذاكرة المدن

<p class='article-text'><div data-empty="false">كشفت دراسة علمية حديثة عن تجربة غير مسبوقة، حيث تمكن فريق من الباحثين من استخدام خميرة حية جرى استخراجها من المومياء الشهيرة «أوتزي الرجل الجليدي»، لإنتاج خبز مخمر بعد أكثر من 5 آلاف عام من بقائها محفوظة داخل الجليد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتعود قصة المومياء «أوتزي» إلى عام 1991 حين عثر عليه متجمداً في جبال الألب بين إيطاليا والنمسا، ويُقدَّر عمره بنحو 5300 عام، ما جعله أحد أهم الاكتشافات الأثرية التي قدمت معلومات دقيقة عن حياة الإنسان في العصر النحاسي، من الغذاء والملابس وحتى أسباب الوفاة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وخلال الدراسة الجديدة، ركّز العلماء على ما يُعرف بـ«الميكروبيوم» الخاص بالمومياء، أي الكائنات الدقيقة التي تعيش داخل الجسم أو عليه. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبدلًا من اعتبارها مجرد بقايا بيولوجية قديمة، حاول الباحثون معرفة ما إذا كانت بعض هذه الكائنات ما تزال قادرة على البقاء أو النمو تحت ظروف الحفظ البارد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقام الفريق العلمي بجمع عينات من جلد المومياء ومحتويات المعدة والمياه المحيطة بها، إضافة إلى عينات من هواء المتحف والتربة الأصلية لموقع الاكتشاف. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأظهرت التحاليل الجينية وجود مجموعتين من الكائنات الدقيقة، الأولى تعود لفترة ما بعد الوفاة أثناء تجمد الجثة، والثانية مرتبطة بعمليات الحفظ والدراسة الحديثة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن أبرز النتائج اكتشاف أنواع من الخمائر المحبة للبرد، وهي كائنات عادة ما تعيش في بيئات قاسية مثل القطب الجنوبي والمناطق الجليدية العالية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتمكن الباحثون من زراعة بعض هذه الخمائر في المختبر، وهو ما شكّل مفاجأة علمية، إذ لم يكن متوقعاً أن تحتفظ هذه الكائنات بقدرتها الحيوية بعد آلاف السنين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> ووفقاً للباحثين، أظهرت بعض العينات إشارات جينية متدهورة تتماشى مع قدمها، ما يرجح أنها استمرت في الوجود منذ فترة قريبة من وفاة «أوتزي»، أو أنها أعيد تنشيطها تحت ظروف معينة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي خطوة لاحقة، قرر الفريق اختبار الاستخدام العملي لهذه الخميرة عبر إدخالها في صناعة الخبز المخمر (السوردو)، وبعد محاولات عديدة فاشلة استمرت لأشهر، نجح العلماء في النهاية في الحصول على عجين مخمر باستخدام الخميرة المستخرجة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال أحد الباحثين إن النتيجة كانت مفاجئة من حيث الجودة، مشيراً إلى أن الخبز الناتج كان "جيدًا جدًا" من حيث القوام والطعم، ما يفتح الباب أمام فهم أعمق لقدرة بعض الكائنات الدقيقة على البقاء والنشاط عبر آلاف السنين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما كشفت الدراسة أن بعض هذه الميكروبات تحمل جينات قادرة على تحليل البروتينات والدهون والأنسجة، بل وحتى مواد كيميائية استُخدمت لاحقاً في حفظ المومياء، مثل الفينول.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم هذه النتائج المثيرة، أبدى بعض العلماء تحفظهم على تفسير البيانات، معتبرين أن وجود الحمض النووي المتحلل لا يكفي لإثبات استمرار نشاط هذه الخمائر منذ آلاف السنين، مرجحين أن بعضها قد يكون ملوثًا أو حديث الظهور.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> يفتح البحث نافذة جديدة على عالم غير مرئي ظل محفوظاً داخل الجليد آلاف السنين، ليعود اليوم إلى الحياة في شكل رغيف خبز يربط الماضي السحيق بالحاضر العلمي الحديث ديلي جالاكسي.</div></p>

صنع من خميرة عمرها 5300 عام.. خبز لا مثيل له على وجه الأرض

<h2>1505 جالونات مياه و22930 زجاجة تم توزيعها</h2><h2>1897 غطاءً شتوياً للأهالي و1820 علبة حليب للأطفال</h2><h2>4 آلاف ربطة خبز توزع يومياً يستفيد منها 20 ألف فلسطيني</h2><h2>2034 حالة عولجت في مركز الإمارات الطبي</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">للأسبوع الـ 134 على التوالي امتدت يد الإمارات بالخير إلى أهالي غزة الذين يعيشون أوضاعاً صعبة بفعل الحرب التي دمرت القطاع، حيث كشفت عملية «الفارس الشهم 3» عن توزيع 23162 طرداً إغاثياً على أهالي غزة خلال الأسبوع الماضي، بواقع 18209 طرود غذائية، و870 طرداً صحياً، و4083 طرد ملابس، فضلاً عن 187 حقيبة إغاثية، وتلبيتها 737 مناشدة وحالة إنسانية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت العملية أن هذه المساعدات تأتي استمراراً للدور الإنساني الرائد الذي تضطلع به دولة الإمارات في دعم الشعب الفلسطيني، وتأكيداً على نهجها الراسخ في تعزيز الاستجابة الإنسانية العاجلة وتقديم الدعم الإغاثي للأسر المتضررة، لا سيما الأطفال.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وواصلت العملية للأسبوع الـ134 على التوالي جهودها الإنسانية والإغاثية لدعم الأشقاء الفلسطينيين في قطاع غزة، عبر تنفيذ برامج متنوعة شملت المساعدات الغذائية والطبية والإيوائية، والخدمات الصحية، ودعم الفئات الأكثر احتياجاً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشارت العملية إلى توزيعها 1505 جالونات مياه و22930 زجاجة مياه و228 خيمة و1897 غطاءً شتوياً و358 شادراً و1820 علبة حليب أطفال فضلاً عن 12657 كيلوغرام تمر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ونوهت إلى استمرار دعم المخابز في إنتاج الخبز بشكل يومي لتغطية احتياجات أساسية لشرائح كبيرة من السكان، مشيرة إلى قيام 5 مخابز تابعة لها بإنتاج 4 آلاف ربطة خبز يومياً يستفيد منها 20 ألف فلسطيني بشكل يومي، هذا بالإضافة إلى علاج 2034 حالة في مركز الإمارات الطبي.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/06/06/5213953.jpg" alt="المستشفى الإماراتي العائم يعالج آلاف المرضى" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>المستشفى الإماراتي العائم يعالج آلاف المرضى</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">ويواصل المستشفى الإماراتي العائم في العريش تقديم خدماته الطبية والعلاجية المتكاملة، من خلال إجراء العمليات الجراحية، وتقديم جلسات العلاج الطبيعي، وغسيل الكلى، والخدمات الطبية المتنوعة، بإشراف طاقم طبي وإداري إماراتي، وبمساندة فرق طبية متخصصة، وذلك ضمن منظومة طبية متكاملة تهدف إلى رعاية المرضى والمصابين القادمين من قطاع غزة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعتبر المستشفى الميداني الإماراتي أحد أبرز أدوات الاستجابة المباشرة داخل غزة، حيث يستقبل أعداداً كبيرة من الحالات الحرجة من الجرحى والمرضى، ويقدّم خدمات طبية وجراحية عاجلة في ظروف معقدة تتسم بنقص الإمكانات وضغط غير مسبوق على المنظومة الصحية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتواصل عملية «الفارس الشهم 3» تنفيذ برامجها الإغاثية والإنسانية، بما يسهم في توفير الاحتياجات الأساسية والتخفيف من الأوضاع المعيشية الصعبة التي يواجهها سكان قطاع غزة، حيث تمتد جهودها لتشمل دعم العائلات النازحة عبر الإيواء والمساعدات المباشرة، في محاولة لتخفيف الضغط عن مجتمع يواجه تراجعاً حاداً في الخدمات الأساسية، وانهياراً متسارعاً في البنية المعيشية.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/06/06/5213955.jpg" alt="شحنات كبيرة محمّلة بالمساعدات دخلت القطاع" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>شحنات كبيرة محمّلة بالمساعدات دخلت القطاع</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وكشف تقرير صدر أخيراً أن الحضور الإنساني لعملية «الفارس الشهم 3» لم يعد مقتصراً على شحنات عابرة، بل بات أقرب إلى منظومة تشغيل يومي تهدف إلى تخفيف الضغط الإنساني عن السكان، إذ أصبح إدخال المواد الأساسية يتم بشكل شبه يومي، في حين توسعت عمليات الإيواء لتشمل آلاف الأسر النازحة، في محاولة للحد من تدهور الأوضاع المعيشية ومنع انهيارها الكامل.</div></p>

«الفارس الشهم 3» توزع 23162 طرداً إغاثياً

يد الإمارات تمتد بالخير إلى غزة للأسبوع الـ 134 على التوالي

<p class='article-text'><div data-empty="false"> كشفت البعثة الأثرية المصرية التابعة للمجلس الأعلى للآثار، عن جزء من جبانة أثرية من العصر اليوناني الروماني، بتل كوم عزيزة الأثري بمحافظة البحيرة، في منطقة غرب الدلتا، مما يلقي الضوء على تاريخ الموقع وأهميته الأثرية باعتباره أحد المواقع متعددة الفترات الزمنية في دلتا مصر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبحسب بيان صحفي لوزارة السياحة والاثار المصرية، أسفرت أعمال الحفائر عن الكشف عن مجموعة متنوعة من أنماط الدفن، شملت حفر دفن بسيطة دُفن فيها الموتى مباشرة داخل طبقات الأرض، وأخرى ذات أطر خارجية من الطوب اللبن، بالإضافة إلى عدد من الدفنات داخل توابيت جصية ملونة، وأخرى داخل توابيت فخارية برميلية الشكل، والتي تُعد من أكثر أنواع التوابيت شيوعًا خلال العصر البطلمي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد وزير السياحة والآثار المصري شريف فتحي، على أن هذا الكشف الأثري الجديد يعكس الأهمية الكبيرة التي يتمتع بها موقع تل كوم عزيزة الأثري باعتباره أحد المواقع الأثرية الواعدة في منطقة الدلتا، والتي لا تقتصر أهميتها على ما تضمه من شواهد جنائزية فحسب، بل تمتد لتقدم صورة متكاملة عن تطور أنماط الاستيطان والحياة اليومية والتفاعل بين الإنسان والبيئة عبر آلاف السنين، بما يسهم في إثراء المعرفة بتاريخ الحضارة المصرية القديمة عبر العصور.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح الأمين العام للمجلس الأعلى للآثار هشام الليثي، أن الدراسة الأولية للبقايا الآدمية التي تم العثور عليها بالموقع كشفت عن تنوع ملحوظ في طقوس وأساليب الدفن، سواء داخل الدفنات الفردية أو الجماعية، حيث اختلفت اتجاهات الدفن بين المحورين الشمالي-الجنوبي، والشرقي-الغربي، كما تنوعت أوضاع الأيدي بين الوضع المضموم والمتقاطع فوق منطقة الحوض، أو حول العنق، أو في الوضع الأوزيري المميز بتقاطع الذراعين على الصدر، فضلًا عن الوضع المستقيم بمحاذاة الفخذين، الأمر الذي يعكس تعدد الممارسات الجنائزية وأساليب تجهيز الموتى قبل الدفن.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف أن دراسة الطبقات الأثرية بالموقع أوضحت أن الجبانة التي ترجع إلى العصر اليوناني الروماني أُقيمت فوق مستويات استيطان أقدم، حيث كشفت اللقى الأثرية عن شواهد تؤكد استيطان الموقع خلال فترات تاريخية متعاقبة بدأت منذ الدولة القديمة، مرورًا بعصر الدولة الحديثة والعصر المتأخر، وصولًا إلى العصرين اليوناني والروماني.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار رئيس قطاع الآثار المصرية محمد عبد البديع، إنه تم العثور بالموقع على مجموعة متنوعة من اللقى الأثرية، من بينها أواني فخارية وحجرية استخدمت في الحياة اليومية، وقوالب لصناعة الخبز، وأدوات حجرية متعددة الاستخدامات، بالإضافة إلى مجموعة من الأفران وأواني التخزين. كما كشفت الحفائر عن كميات كبيرة من عظام الأسماك والطيور والحيوانات، وهي مكتشفات تسهم في إلقاء الضوء على الأنشطة المعيشية والنظام الغذائي والعادات الاجتماعية لسكان الموقع عبر المراحل الزمنية المختلفة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد مدير عام منطقة آثار البحيرة ورئيس بعثة الحفائر الأثرية خالد عبد الغني فرحات، إن من بين أبرز الاكتشافات بالموقع، العثور على دفنات كاملة لحيوان الخنزير البري داخل إحدى الطبقات الأثرية، وهي ظاهرة نادرة في المواقع الجنائزية المصرية القديمة نظراً للارتباط الرمزي للخنزير بالمعبود ست في المعتقدات المصرية القديمة، الأمر الذي قد يشير إلى فكرة ارتباطه بنشاط اقتصادي أو معيشي داخل الموقع خلال إحدى فترات استخدامه.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> وأضاف أن نتائج أعمال الحفائر تؤكد على أن موقع تل كوم عزيزة الأثري يمثل نموذجاً فريداً للمواقع الأثرية متعددة الفترات، حيث شهد أنشطة استيطانية ومعيشية منذ بدايات التاريخ المصري القديم، قبل أن يتحول خلال فترات لاحقة إلى منطقة ذات نشاط جنائزي مكثف. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تؤكد على الأهمية الاستثنائية للموقع، حيث إنه ليس فقط جبانة أثرية، بل سجلًا أثرياً متكاملاً يوثق أنماطاً متنوعة من التفاعل البشري مع البيئة المحيطة عبر عصور تاريخية متعاقبة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومازال الموقع يحتفظ بالعديد من الأسرار والشواهد الأثرية الواعدة، التي من المتوقع أن تكشف عنها مواسم الحفائر المقبلة، بما يسهم في إثراء الفهم بتاريخ المنطقة وتطورها الحضاري عبر العصور.</div></p>

مصر: كشف أثري جديد من العصر اليوناني بالبحيرة

<p class='article-text'>يعتقد كثيرون أن الثلاجة هي المكان المثالي لحفظ جميع الأطعمة وإطالة عمرها، لذلك يضعون فيها كل ما يشترونه تقريباً بمجرد العودة من التسوق. لكن المفاجأة أن بعض الأطعمة الشائعة لا تستفيد من التبريد، بل قد تفقد جزءاً من نكهتها وقوامها الطبيعي، بل وتتلف بشكل أسرع في بعض الحالات.</p><p class='article-text'>ويؤكد خبراء التغذية وسلامة الغذاء أن التخزين الخاطئ لا يهدر المساحة داخل الثلاجة فحسب، بل يحرم المستهلك أيضاً من المذاق الحقيقي والجودة التي دفع ثمنها.</p><h2>الطماطم عدو البرودة</h2><p class='article-text'>تُعد الطماطم من أكثر الأطعمة التي تتأثر بالتبريد، إذ أن درجات الحرارة المنخفضة تعطل عملية النضج الطبيعية وتؤثر في تركيبها الداخلي، ما يجعلها أقل عصارة ويفقدها جزءاً كبيراً من نكهتها المميزة.</p><p class='article-text'>وينصح بحفظها في درجة حرارة الغرفة بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.</p><h2>البطاطس يتغير طعمها</h2><p class='article-text'>عند وضع البطاطس في الثلاجة، يتحول جزء من النشا الموجود فيها إلى سكريات، وهو ما قد يغير مذاقها وملمسها عند الطهي.</p><p class='article-text'>لذلك يوصي الخبراء بحفظها في مكان بارد وجاف ومظلم، مع تجنب تخزينها بالقرب من البصل.</p><h2>البصل</h2><p class='article-text'>الرطوبة داخل الثلاجة تجعل البصل أكثر عرضة للتعفن واللين السريع،</p><p class='article-text'>والأفضل تخزينه في مكان جيد التهوية بعيداً عن مصادر الرطوبة، مع إبقائه منفصلاً عن البطاطس لتجنب تسريع تلفهما.</p><h2>الثوم</h2><p class='article-text'>يحتاج الثوم إلى بيئة جافة ومعتدلة الحرارة. أما داخل الثلاجة فقد يبدأ في الإنبات أو يصبح مطاطياً ويفقد نكهته القوية، ويُفضل حفظه في سلة أو وعاء يسمح بمرور الهواء.</p><h2>الموز</h2><p class='article-text'>يواصل الموز النضج بعد قطفه، لكن درجات الحرارة المنخفضة تبطئ هذه العملية بشكل كبير، وقد يتحول لون القشرة إلى الأسود داخل الثلاجة، حتى وإن بقي اللب صالحاً للأكل، لذلك يُنصح بتركه في المطبخ حتى يكتمل نضجه.</p><h2>الأفوكادو</h2><p class='article-text'>إذا كان الأفوكادو غير ناضج، فإن وضعه في الثلاجة سيؤخر نضجه بشكل ملحوظ، أما بعد أن يصبح جاهزاً للأكل، فيمكن تبريده لفترة قصيرة لإبطاء النضج الزائد.</p><h2>القهوة تمتص الروائح بسهولة</h2><p class='article-text'>يعتقد البعض أن الثلاجة تحافظ على القهوة، لكن الحقيقة أنها قد تؤثر في جودتها، فحبوب القهوة والبن المطحون يمتصان الروائح المحيطة بسهولة، ما قد ينعكس على النكهة النهائية للمشروب، ويُنصح بحفظ القهوة في وعاء محكم الإغلاق داخل مكان جاف ومظلم.</p><h2>العسل</h2><p class='article-text'>العسل من أكثر الأغذية استقراراً بطبيعته، والتبريد قد يؤدي إلى تبلوره وتغير قوامه.</p><p class='article-text'>لذلك يكفي الاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة داخل عبوة محكمة الإغلاق.</p><h2>الخبز</h2><p class='article-text'>على عكس الاعتقاد الشائع، فإن الخبز يفقد طراوته بسرعة أكبر داخل الثلاجة، وإذا كانت هناك حاجة لتخزينه لفترة طويلة، فإن التجميد يعد خياراً أفضل من التبريد.</p><h2>الريحان والأعشاب العطرية</h2><p class='article-text'>بعض الأعشاب الطازجة مثل الريحان تتأثر بشدة بالبرودة، إذ تذبل أوراقها سريعاً وتمتص الروائح الموجودة في الثلاجة، وينصح بوضعها في كوب يحتوي على كمية قليلة من الماء وحفظها في المطبخ، تماماً كما تُحفظ الزهور.</p><p class='article-text'>ويوضح الخبراء أن بعض الأطعمة تحتاج إلى الاستمرار في النضج بعد الحصاد، بينما تتأثر أخرى بالرطوبة أو البرودة أو فقدان التهوية، ولهذا فإن وضع كل شيء داخل الثلاجة قد يؤدي إلى: فقدان النكهة الطبيعية، تغير القوام والملمس، تسريع التلف في بعض الحالات، هدر مساحة التخزين دون فائدة حقيقية.</p><h2>التخزين الذكي</h2><p class='article-text'>هذا لا يعني الاستغناء عن الثلاجة، بل استخدامها بالشكل الصحيح، فمعرفة الأطعمة التي تحتاج إلى التبريد وتلك التي تفضل البقاء في درجة حرارة الغرفة يمكن أن يحافظ على جودة الطعام لفترة أطول، ويوفر مساحة إضافية داخل الثلاجة، ويمنحك مذاقاً أفضل عند تناول الأطعمة الطازجة.</p><p class='article-text'>لذلك، قبل أن تضع مشترياتك القادمة في الثلاجة، قد يكون من المفيد التوقف للحظة والتأكد مما إذا كانت البرودة ستخدمها فعلاً أم ستسلبها نكهتها التي اشتريتها من أجلها.</p>

نتائج البحث عن: الخبز