<p class='article-text'><div data-empty="true"><br></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> تعد إسفنجة المطبخ أداة بسيطة لا غنى عنها لتنظيف الأطباق والأكواب، لكنها قد تكون في الواقع واحدة من أكثر الأماكن احتضاناً للبكتيريا داخل المنزل. فالرطوبة المستمرة، والسطح المسامي، وبقايا الطعام العالقة، تجعل منها بيئة مثالية لنمو الجراثيم وانتشارها، حتى عندما تبدو الإسفنجة نظيفة ولا توجد أي رائحة مزعجة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي دراسة حديثة،نشرت في مجلة "ScienceDirect" بحث علماء من المعهد الاتحادي الألماني لتقييم المخاطر (BfR) في قدرة بعض البكتيريا الشائعة المسببة للأمراض على البقاء داخل إسفنجات المطبخ. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وركز الباحثون على ثلاثة أنواع خطيرة من البكتيريا المنقولة بالغذاء، هي الإشريكية القولونية، والسالمونيلا المعوية، والمكورات العنقودية الذهبية، وهي من الجراثيم التي قد تسبب أعراضاً حادة ومزعجة عند انتقالها إلى الإنسان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وخلال التجارب، وضع العلماء كميات صغيرة من هذه البكتيريا على إسفنجات مطبخ، ليتبين أن الجراثيم لم تكتفِ بالبقاء على قيد الحياة، بل تمكنت من التكاثر وتكوين تجمعات مستقرة استمرت لمدة لا تقل عن 14 يوماً. والأكثر إثارة للقلق أن هذه البكتيريا واصلت وجودها حتى بعد ترك الإسفنجات تجف، ما يكشف قدرتها الكبيرة على التكيف مع ظروف المطبخ اليومية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم أن وجود البكتيريا لا يعني بالضرورة أن كل شخص سيصاب بالمرض، فإن الباحثين حذروا من أن الخطر يكون أكبر داخل المنازل التي تضم أطفالاً صغاراً، أو كبار السن، أو أشخاصاً يعانون ضعفاً في المناعة، إذ قد تكون العدوى أكثر خطورة بالنسبة لهذه الفئات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال أندرياس هينسل، رئيس المعهد الاتحادي لتقييم المخاطر وأحد المشاركين في الدراسة، إن عدداً كبيراً من حالات العدوى المنقولة بالغذاء يبدأ داخل المنازل، موضحاً أن بعض هذه الإصابات قد تكون أكثر من مجرد أعراض مؤقتة، خصوصاً لدى الفئات الأكثر عرضة للخطر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">نظيفة لكنها ليست كذلك</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">المفاجأة الأكبر التي توصل إليها الباحثون أن الإسفنجات الملوثة لم تظهر عليها علامات واضحة تدل على وجود الخطر. فلم تكن هناك رائحة كريهة، ولم تبدُ متسخة أو دهنية، رغم احتوائها على أعداد مرتفعة من البكتيريا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واستخدم الفريق تقنيات متقدمة لتتبع نمو الجراثيم، شملت زراعة البكتيريا، وتحليل الحمض النووي، والمجهر متحد البؤر عالي الدقة، ليؤكدوا أن مظهر الإسفنجة أو رائحتها لا يمكن الاعتماد عليهما لتحديد مدى نظافتها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وهذا يجعل المشكلة أكثر تعقيداً، لأن الإسفنجة الملوثة قد تصبح وسيلة لنقل البكتيريا بسهولة إلى أماكن أخرى في المطبخ، مثل أطباق الطعام، وأدوات المائدة، وألواح تقطيع الخضراوات، والأسطح التي تلامس الأغذية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ووصف الباحثون إسفنجة المطبخ بأنها "مستودع مثالي لمسببات الأمراض البكتيرية"، بسبب قدرتها على الاحتفاظ بالرطوبة وامتلاكها ملايين المسام الصغيرة التي توفر أماكن مناسبة لاختباء الجراثيم ونموها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">متى يجب التخلص من الإسفنجة؟</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لا يدعو الباحثون إلى التخلي عن استخدام الإسفنج تماماً، لكنهم يؤكدون ضرورة التعامل معها بطريقة أكثر حذراً. فانتظار ظهور رائحة سيئة أو تغير شكلها ليس معياراً موثوقاً لمعرفة وقت استبدالها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الماء الساخن </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وينصح الخبراء بالتخلص من الإسفنجة مباشرة بعد استخدامها لتنظيف الأسطح التي لامست اللحوم النيئة، لأن احتمال انتقال البكتيريا يكون أعلى. كما يمكن تقليل كمية الجراثيم الموجودة عليها عبر معالجتها بالماء الساخن بدرجة حرارة تتجاوز 70 درجة مئوية لمدة دقيقتين على الأقل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> حوض الغسيل </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كذلك، يؤكد المختصون أهمية الانتباه إلى أماكن أخرى في المطبخ، مثل حوض الغسيل ومقابض الصنابير، التي تعد من المناطق الغنية بالبكتيريا بسبب تعرضها المستمر للماء وبقايا الطعام.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لذلك، فإن ترك الأطباق المتسخة منقوعة لفترات طويلة داخل الحوض قد يحول المطبخ إلى بيئة مناسبة لتكاثر الجراثيم، بدلاً من أن يكون مكاناً آمناً لتحضير الطعام.</div></p>

لا تنخدع بنظافتها.. إسفنجة المطبخ بؤرة جراثيم خفية

<p class='article-text'>  قد لا يكون الغبار أو الأوساخ أكثر ما ينبغي القلق منه داخل السيارة، فهناك خطر آخر قد ينمو بصمت في المقاعد والسجاد وحتى فتحات التكييف، وهو العفن، الذي قد يتحول إلى مصدر لمشكلات صحية إذا تُرك من دون معالجة.</p><p class='article-text'>ويحذر خبراء من أن الرطوبة والدفء داخل السيارة يشكلان بيئة مثالية لنمو العفن، خاصة بعد تسرب مياه الأمطار، أو غسل السيارة، أو انسكاب السوائل داخل المقصورة، ما يسمح بانتشار جراثيمه في أماكن يصعب ملاحظتها.</p><h2>أين يختبئ العفن؟</h2><p class='article-text'>قد يظهر العفن في أكثر من مكان داخل السيارة، من بينها: المقاعد والمفروشات القماشية السجاد الأرضي، بطانات الأبواب، صندوق الأمتعة، نظام التكييف وفتحات التهوية، بعض الأسطح البلاستيكية التي تعرضت للرطوبة.</p><p class='article-text'>ويؤكد المختصون أن استنشاق جراثيم العفن قد يسبب الحساسية، وتهيج الجهاز التنفسي، والسعال، وتهيج العينين، كما قد يزيد الأعراض لدى المصابين بالربو أو أمراض الجهاز التنفسي.</p><h2>كيف تتخلص منه؟</h2><p class='article-text'>إذا اكتشفت وجود العفن، ينصح الخبراء أولاً بارتداء قفازات وكمامة لتجنب استنشاق الجراثيم أثناء التنظيف.</p><p class='article-text'>ويمكن تنظيف المنطقة المصابة باستخدام خليط من الخل الأبيض والماء، مع فركها بلطف ثم ترك المحلول لبعض الوقت حتى يقضي على العفن.</p><p class='article-text'>وبعد ذلك، يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز) للمساعدة في إزالة البقع والروائح الكريهة، خصوصاً من الأقمشة والمقاعد.</p><p class='article-text'>وفي حال كان انتشار العفن واسعاً أو وصل إلى نظام التكييف، فقد يكون من الأفضل الاستعانة بمركز متخصص لتنظيف وتعقيم السيارة.</p><h2>كيف تمنع ظهوره؟</h2><p class='article-text'>ولتقليل فرص نمو العفن داخل السيارة، يوصي الخبراء باتباع مجموعة من الإجراءات البسيطة، أبرزها: إزالة القمامة والمخلفات التي قد تحتفظ بالرطوبة، تنظيف نظام التكييف بصورة دورية واستبدال فلتر الهواء عند الحاجة، تجفيف أي مياه أو سوائل تُسكب داخل السيارة فوراً، معالجة تكاثف بخار الماء على النوافذ أو داخل المقصورة، استخدام مزيلات الرطوبة أو أكياس امتصاص الرطوبة داخل السيارة، خصوصاً في المناطق ذات المناخ الرطب.</p><h2>مخاطر صحية أخرى</h2><p class='article-text'>ولا يقتصر الأمر على العفن، إذ يشير خبراء إلى وجود مخاطر صحية أخرى قد تكون خفية داخل المركبات.</p><p class='article-text'>فالرائحة المميزة للسيارة الجديدة، التي يفضلها كثيرون، تنتج في الواقع عن انبعاث مركبات عضوية متطايرة من البلاستيك والمواد اللاصقة والدهانات المستخدمة في تصنيع السيارة، وتشمل في بعض الحالات مادة الفورمالدهيد، التي صنفتها جهات صحية دولية ضمن المواد المسرطنة عند التعرض لها بكميات كبيرة أو لفترات طويلة.</p><p class='article-text'>كما قد تحتوي بعض السيارات القديمة، ولا سيما المصنعة قبل ثمانينيات القرن الماضي، على أجزاء تضم الأسبستوس، وهي مادة ارتبط التعرض لغبارها بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض الرئة وبعض أنواع السرطان.</p><h2>عوامل أخرى</h2><p class='article-text'>ويوضح الخبراء أن الهواء داخل السيارة قد يتأثر أيضاً بعوامل أخرى، مثل عوادم المركبات التي قد تتسلل عبر فتحات التهوية أثناء القيادة في الطرق المزدحمة، أو التدخين داخل المقصورة.</p><p class='article-text'>كما أن إبقاء النوافذ مغلقة لفترات طويلة خلال الرحلات الطويلة قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات ثاني أكسيد الكربون الناتج عن زفير الركاب، وهو ما قد يسبب الشعور بالنعاس وضعف التركيز لدى السائق، ويزيد من مخاطر القيادة.</p><p class='article-text'>ويؤكد المختصون أن الحفاظ على نظافة السيارة وتهويتها الدورية، والتعامل السريع مع أي مصدر للرطوبة، لا يقتصر على تحسين مظهرها، بل يعد خطوة مهمة لحماية صحة السائق والركاب وضمان بيئة قيادة أكثر أماناً.</p>

إليك طرق الوقاية منه

خطر صامت يختبئ داخل سيارتك يهدد صحتك

<p class='article-text'>كنا نقرأ تغيّر المناخ كخبر عن الكوكب. عن جليد يذوب، وبحر يرتفع، وغابة تحترق، ومدينة تغرق. كنا نضعه خارجنا، كأنه مشهد بعيد على شاشة كبيرة. غير أن الحقيقة الأقسى أن المناخ لم يعد خارج الجسد، لقد دخل إليه.</p><p class='article-text'>دخل في الرئة مع الدخان والغبار. دخل في القلب مع موجات الحر التي تجهد الدورة الدموية. دخل في الدماغ مع القلق وقلة النوم. دخل في الجلد مع الشمس والحروق والحساسية. دخل في الحمل والولادة، وفي الكلى، وفي جهاز المناعة، وفي ذاكرة الأطفال الذين يكبرون وهم يتعلمون أن الصيف قد يكون خطراً لا عطلة.</p><p class='article-text'>وفقاً لـ«غريست»، وهي منصة صحافية أمريكية متخصصة في المناخ والبيئة والعدالة، بدأ العلماء ينظرون إلى تغيّر المناخ لا كتهديد بيئي واسع فقط، وإنما كسلسلة من الضغوط المتداخلة التي تصيب أجهزة الجسم الحيوية، من الفيضانات وما تجلبه من عفن، إلى ارتفاع حرارة المياه، وزيادة حبوب اللقاح، وموجات الحر المتكررة. لا أحد خارج الدائرة تماماً، حتى الأصحاء.</p><p class='article-text'><b>قلب مرهق</b></p><p class='article-text'>القلب أول من يدفع الثمن حين يشتد الحر. فهو يقاوم الحرارة بالعمل المتواصل. يضخ الدم إلى الجلد كي يبرد الجسد، ويرفع الجهد على الأوعية، ويطلب من الكلى والعرق والماء أن تدخل كلها في معركة واحدة. فإذا كان الجسد شاباً ومعافى، تحمل بعض الوقت. أما إذا كان كبيراً في السن، أو مريضاً بالقلب، أو مصاباً بالسكري، أو عاملاً تحت الشمس، فإن الحر يصبح خصماً قريباً.</p><p class='article-text'>تقول منظمة الصحة العالمية إن الإجهاد الحراري من أهم المخاطر البيئية والمهنية، وإنه من الأسباب الرئيسية للوفيات المرتبطة بالطقس، كما يستطيع أن يفاقم أمراض القلب والأوعية والسكري والربو والصحة النفسية، ويزيد خطر الحوادث وانتقال بعض الأمراض المعدية.</p><p class='article-text'>هذه ليست لغة تخويف. إنها وصف لما يحدث حين ترتفع حرارة الجسد ولا يجد منفذاً كافياً للتبريد. الدم يتجه إلى الجلد، الضغط يتغير، القلب يسرع، والجفاف يجعل الدم أثقل على الدوران. وفي تلك اللحظة، قد تبدو موجة الحر كأنها طقس عابر، لكنها في الداخل امتحان قاسٍ للقلب.</p><p class='article-text'><b>رئة مختنقة</b></p><p class='article-text'>ثم تأتي الرئة. في زمن المناخ المتغير، لا تتنفس الرئة هواءً حاراً فقط، بل هواءً أثقل بالملوثات والدخان والغبار. الحر يزيد تكوّن الأوزون القريب من سطح الأرض، والحرائق ترسل جسيمات دقيقة إلى مسافات بعيدة، والمواسم الدافئة تمدد موسم الحساسية، فتطول معاناة المصابين بالربو والحساسية وأمراض الجهاز التنفسي.</p><p class='article-text'>وتوضح مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة أن آثار تغيّر المناخ الصحية تشمل زيادة أمراض الجهاز التنفسي والقلب، والإصابات والوفيات المبكرة المرتبطة بالطقس المتطرف، وتغيّر انتشار الأمراض المنقولة بالماء والغذاء والحشرات، وتهديدات الصحة النفسية.</p><p class='article-text'>الرئة لا تعرف الحدود السياسية. قد يحترق غطاء نباتي في مكان، ثم يصل دخانه إلى مدينة أخرى. وقد يتغير موسم حبوب اللقاح فيرى المصاب بالحساسية أن مرضه لم يعد موسمياً كما كان. لذلك يصبح المناخ في الرئة تجربة يومية، لا رسماً بيانياً في تقرير علمي.</p><p class='article-text'><b>دماغ قلق</b></p><p class='article-text'>للحر أثر على الدماغ أيضاً. ليس الدماغ عضواً بارداً في برج بعيد. إنه يتعب حين لا ينام الجسد، ويضطرب حين ترتفع الحرارة، ويتوتر حين تتكرر الكوارث. موجات الحر ترتبط بزيادة تدهور الصحة النفسية لدى بعض الفئات، والكوارث المناخية تترك وراءها قلقاً واكتئاباً واضطراباً بعد الصدمة، خصوصاً عند من فقدوا بيتاً أو عملاً أو شعوراً بالأمان.</p><p class='article-text'>حين ينجو الإنسان من فيضان، لا يعني ذلك أن الفيض انتهى داخله. قد يبقى في صوت المطر. في رائحة العفن. في خوف الطفل كلما تغير لون السماء. وحين يعيش العامل شهوراً من الحر، لا تتعب عضلاته فقط، بل يتعب مزاجه، وانتباهه، وقدرته على اتخاذ القرار.</p><p class='article-text'>وبحسب تقرير «لانسيت كاونتداون» لعام 2025، وهو تقرير سنوي واسع يربط بين المناخ والصحة ويعده خبراء من مؤسسات علمية وصحية حول العالم، وصلت 12 من أصل 20 مؤشراً رئيسياً لتتبع المخاطر الصحية المناخية إلى مستويات قياسية، في إشارة إلى أن الأثر الصحي لم يعد هامشياً أو مستقبلياً.</p><p class='article-text'><b>كلى عطشى</b></p><p class='article-text'>حين يزداد الحر، يعمل الجسد كما لو أنه يحاول إطفاء نفسه من الداخل. يعرق، يفقد ماءً وأملاحاً، ثم يطلب المزيد. وإذا لم يحصل على ما يكفي، تبدأ الكلى في دفع الثمن. الجفاف المتكرر يرهقها، والعمل الطويل في بيئات حارة قد يزيد خطر أمراض الكلى، خصوصاً بين العمال والرياضيين ومن يعيشون في مناطق لا تملك تبريداً كافياً.</p><p class='article-text'>الماء هنا ليس نصيحة عابرة في نهاية نشرة الطقس، إنه خط دفاع. ومع ذلك، لا يملك الجميع هذا الدفاع بالقدر نفسه. هناك من يستطيع أن يدخل غرفة مكيفة ويشرب ماء بارداً، وهناك من يعمل في الشارع أو المزرعة أو الورشة، فيتعلم جسده أن الصيف ليس فصلاً، بل اختبار يومي للقدرة على البقاء.</p><p class='article-text'>وفي تقرير «لانسيت كاونتداون» لعام 2025، ورد أن التعرض للحر الشديد تسبب في 639 مليار ساعة عمل مفقودة عام 2024، وهو رقم يعكس أن الحر لا يضرب الصحة وحدها، بل يضرب القدرة على العمل والرزق، خصوصاً في البلدان والفئات الأكثر هشاشة.</p><p class='article-text'><b>جلد مكشوف</b></p><p class='article-text'>الجلد، وهو بوابة الجسد إلى العالم، صار أيضاً في قلب القصة. حرارة أعلى، أشعة أقسى، تعرق أكثر، تهيج جلدي، حساسية، حروق، وعدوى قد تجد في الرطوبة والفيضانات بيئة مناسبة. وحين تأتي الكوارث، لا يكون الجلد طبقة خارجية فحسب، بل شاهداً على الجروح واللدغات والتلوث والمياه الراكدة.</p><p class='article-text'>تغيّر المناخ يغير أيضاً خرائط بعض الكائنات الصغيرة التي تلسع وتعدي. فالبعوض والقراد لا يقرآن الخرائط التي رسمناها نحن، هما يتبعان الحرارة والرطوبة والماء. وحين تتغير هذه الشروط، قد تتحرك بعض الأمراض إلى مناطق جديدة، أو تطول مواسم انتقالها.</p><p class='article-text'>تشير الأمم المتحدة إلى أن تغيّر المناخ يهدد صحة مليارات البشر عبر تلوث الهواء، وتراجع الأمن الغذائي، وزيادة مخاطر الأمراض المعدية، والحر الشديد، والجفاف، والفيضانات. وهذه ليست تهديدات منفصلة، فهي تتقاطع في الجسد نفسه: ضعف تغذية، ثم مرض، ثم حرارة، ثم نظام صحي متعب.</p><p class='article-text'><b>حمل هش</b></p><p class='article-text'>في جسد المرأة الحامل، يصبح المناخ مسألة أكثر حساسية. الحرارة الشديدة لا تصيب شخصاً واحداً فقط، بل جسدين في جسد. وقد ربطت دراسات كثيرة بين موجات الحر وبعض مخاطر الحمل والولادة، مثل الولادة المبكرة وانخفاض وزن المولود، وإن كانت درجة الخطر تختلف بين المجتمعات والظروف الصحية والاقتصادية.</p><p class='article-text'>الفكرة الأساسية أن الحمل يحتاج إلى توازن دقيق. حرارة أقل، نوم أفضل، تغذية كافية، رعاية صحية، وماء نظيف. فإذا جاء الحر مع انقطاع كهرباء، أو فيضان يقطع الطريق إلى المستشفى، أو دخان حريق يملأ الهواء، فإن الحمل يدخل منطقة من الخطر لا تظهر دائماً في الصورة العامة للكوارث.</p><p class='article-text'>لهذا يصبح الحديث عن المناخ حديثاً عن الأجيال. الطفل قد يتأثر قبل أن يخرج إلى العالم، ثم يكبر في عالم أكثر حرارة، وهواء أكثر اضطراباً، ومواسم مرض أطول. هذه ليست استعارة. إنها صحة عامة مكتوبة على جسد لم يبدأ حياته بعد.</p><p class='article-text'><b>غذاء وماء</b></p><p class='article-text'>الجهاز الهضمي ليس بعيداً هو الآخر. فالفيضانات قد تلوث المياه، والحر قد يفسد الغذاء أسرع، والجفاف قد يضعف المحاصيل ويرفع الأسعار. وحين تتراجع جودة الغذاء أو يتذبذب الوصول إلى الماء النظيف، يبدأ الأثر في البطن قبل أن يظهر في الاقتصاد.</p><p class='article-text'>الأمراض المنقولة بالماء والغذاء قد تزيد مع اختلاط مياه الصرف بمياه الفيضانات، أو مع ارتفاع حرارة التخزين والنقل، أو مع تغير بيئات الجراثيم والطحالب. وفي بعض المناطق، لا يكون الخطر في المرض وحده، بل في سوء التغذية الذي يتسلل ببطء حين تصبح الأطعمة الصحية أغلى أو أقل توافراً.</p><p class='article-text'>وتشير «منظمة الصحة للبلدان الأمريكية» إلى أن التأثيرات غير المباشرة لتغيّر المناخ تشمل انتشار الأمراض المنقولة بالنواقل والأمراض التنفسية، وانعدام الأمن الغذائي والمائي، وسوء التغذية، وتلوث الهواء، والنزوح، والخسائر الاقتصادية.</p><p class='article-text'><b>رقم ثقيل</b></p><p class='article-text'>إذا بدت هذه الصورة واسعة، فالأرقام تجعلها أثقل، فبحسب «لانسيت كاونتداون»، ارتفع متوسط الوفيات المرتبطة بالحر عالمياً بنسبة 23 في المئة منذ تسعينيات القرن الماضي، ليبلغ نحو 546 ألف وفاة سنوياً بين 2012 و2021. كما نقلت «الغارديان» عن التقرير أن الحر المتزايد بات يقتل شخصاً واحداً كل دقيقة على مستوى العالم.</p><p class='article-text'>وفي 2024، تعرض الناس حول العالم لأيام موجات حر كان 84 في المئة منها، في المتوسط السنوي بين 2020 و2024، غير مرجح الحدوث لولا تغيّر المناخ، وفق الملخص البصري لتقرير «لانسيت كاونتداون» لعام 2025.</p><p class='article-text'>هذه الأرقام لا تهدف إلى نشر الهلع. هدفها أن تعيد وضع الأزمة في مكانها الصحيح. تغيّر المناخ ليس ملفاً بيئياً يجلس على رف منفصل عن الصحة. إنه ملف مستشفيات، وعيادات، وصيدليات، ومدارس، وأماكن عمل، وسيارات إسعاف، وبيوت كبار السن.</p><p class='article-text'><b>إنذار داخلي</b></p><p class='article-text'>لعل أخطر ما في تغيّر المناخ أنه لم يعد حدثاً ينتظرنا في آخر القرن. لقد صار إحساساً في الجسم. صداعاً في يوم دخاني. ضيق نفس في موسم لقاح أطول. قلباً يسرع في موجة حر. طفلاً لا ينام. عاملاً يعود من الشمس منهكاً كأنه عاد من معركة.</p><p class='article-text'>كنا نقول إن الأرض مريضة، وكان في العبارة شيء من المجاز. اليوم، صار المجاز أقل. مرض الأرض يمر عبر أجسادنا، جهازاً بعد جهاز. وما يحدث في الغلاف الجوي لا يبقى في السماء، بل ينزل إلى الرئة والدم والقلب والجلد والدماغ.</p><p class='article-text'>وربما يكون هذا هو الدرس الأشد إقناعاً في زمن الإنكار والتأجيل: إذا لم نسمع صرخة الكوكب، فسنسمعها في أجسادنا. وإذا لم نرَ الأزمة في الخرائط، فسنراها في غرف الطوارئ. وإذا ظللنا نؤجل العلاج، فإن الجسد، على طريقته الصامتة، سيكتب لنا التقرير الأخير.</p>

الأثر الصامت لتغير المناخ على الجسد

<p class='article-text'>الحصول على مياه نظيفة وآمنة من الصنبور مطلب بديهياً في حياتنا اليومية، لكن تغيّر رائحة المياه بشكل مفاجئ قد يثير القلق والتساؤلات.</p><p class='article-text'>وبينما تكون بعض الروائح طبيعية أو غير ضارة، فإن أخرى قد تشير إلى مشكلات في الأنابيب أو حتى إلى تلوث خطير يستدعي التدخل السريع.</p><p class='article-text'>ويؤكد خبراء أن تحديد مصدر الرائحة هو الخطوة الأولى لفهم المشكلة، فإذا كانت الرائحة تصدر من صنبور واحد فقط، فغالباً ما يكون السبب مرتبطاً بالحنفية نفسها أو بالأنابيب المتصلة بها.</p><p class='article-text'> أما إذا ظهرت الرائحة عند الحوض فقط واختفت عند ملء كوب بالماء بعيداً عنه، فقد يكون السبب في مصرف الحوض وليس في المياه ذاتها.</p><p class='article-text'>وفي حال ظهرت الرائحة في جميع صنابير المنزل ثم اختفت بعد تشغيل المياه لفترة قصيرة، فقد يشير ذلك إلى ترسبات أو مشكلات داخل الأنابيب المنزلية. أما استمرار الرائحة بشكل دائم فقد يكون دليلاً على خلل في مصدر المياه نفسه.</p><p class='article-text'>من أكثر الروائح شيوعاً في مياه الصنبور رائحة الكلور، إذ تستخدمه شبكات المياه العامة لتعقيم المياه والقضاء على الجراثيم. ورغم أن الرائحة قد تكون مزعجة للبعض، فإن وجود الكلور ضمن النسب المسموح بها يُعد آمناً للشرب، كما أن الرائحة تتلاشى تدريجياً مع تعرض الماء للهواء.</p><p class='article-text'>في المقابل، قد تشير رائحة الكبريت أو البيض الفاسد، إلى وجود بكتيريا تنمو في بيئات تفتقر للأكسجين، خاصة لدى مستخدمي مياه الآبار الخاصة. كما يمكن أن تتسبب بعض أنواع البكتيريا في ظهور روائح عفنة أو شبيهة برائحة السمك، وغالباً ما تكون مرتبطة بالمصارف أو بتلوث محدود في المياه.</p><p class='article-text'>لكن الخبراء يحذرون من الروائح الشبيهة بالبنزين أو المشتقات النفطية، معتبرين أنها من أخطر المؤشرات على احتمال تلوث المياه بمواد كيميائية ناتجة عن تسرب وقود أو مخلفات صناعية. وقد يؤدي التعرض لهذه الملوثات إلى أعراض صحية مثل الصداع والدوار والغثيان، بينما قد ترتبط الآثار طويلة المدى بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة، بينها السرطان.</p><h2>كيف يمكن معالجة المشكلة؟</h2><p class='article-text'>تعتمد طريقة التعامل مع المياه ذات الرائحة الكريهة على مصدر المشكلة، ففي كثير من الأحيان يمكن تنظيف المصارف المنزلية باستخدام الماء الساخن والخل وبيكربونات الصوديوم، أو عبر منظفات مخصصة، للتخلص من الروائح الناتجة عن تراكم البكتيريا.</p><p class='article-text'>أما في حالات تلوث المياه بالبكتيريا، خصوصاً في مياه الآبار، فقد يساعد تعقيم المياه بالكلور في القضاء على المشكلة، وينصح المختصون بإجراء فحوصات دورية للمياه، لأن بعض الملوثات الخطيرة لا تمتلك أي رائحة أو طعم يمكن ملاحظته بسهولة.</p><p class='article-text'>كما يُوصى مستخدمو شبكات المياه العامة بالتواصل مع شركات المياه فور ملاحظة أي رائحة غير معتادة، خاصة الروائح النفطية.</p><p class='article-text'>وللتقليل من الروائح والطعم غير المرغوب فيه، يلجأ كثيرون إلى استخدام فلاتر الكربون النشط، سواء المثبتة على الصنبور أو داخل أباريق تنقية المياه، حيث تساعد في إزالة عدد كبير من المركبات المسببة للروائح وتحسين جودة المياه اليومية.</p>

لماذا تتغير رائحة مياه الصنبور فجأة؟.. تكشف مشاكل خفية في منزلك

<p class='article-text'>ربما يكون الباحثون قد توصلوا إلى طريقة جديدة لجعل ​الجسم يصنع البروتينات المفيدة بما في ذلك بعض الأجسام المضادة شديدة ‌الفاعلية التي ​عادة ما يصعب إنتاجها، وذلك عن طريق إعادة برمجة الجهاز المناعي.</p><p class='article-text'>وتحفز اللقاحات التقليدية الخلايا المناعية التي تسمى الخلايا البائية على إنتاج أجسام مضادة تتعرف على الجراثيم. ويمكن لبعض الفيروسات، مثل فيروس نقص المناعة البشرية الذي يسبب مرض نقص المناعة المكتسب (إيدز) حماية أجزائها الأكثر عرضة للخطر خلف جزيئات سكرية تشبه أنسجة ⁠الجسم نفسه وبالتالي يتجاهلها الجهاز المناعي إلى حد كبير.</p><p class='article-text'>ويمكن لما يسمى بالأجسام المضادة ذات التأثير المعادل واسع النطاق أن تتجاوز هذه الدروع، لكنها تأتي عادة من خلايا نادرا ما يتم إنتاجها وتنشأ فقط بعد عملية طويلة ومعقدة ‌من الطفرات.</p><p class='article-text'>وأوضح الباحثون في مجلة ساينس أن معظم الناس لا ينتجونها أبدا حتى لو تعرضوا لمستضدات من خلال برامج تطعيم دقيقة.وتساءل الباحثون عما إذا كان بإمكانهم ‌تثبيت التعليمات الخاصة بالأجسام المضادة ذات التأثير المعادل الواسع بشكل ‌دائم في الخلايا الجذعية التي تنتج الخلايا البائية. وإذا تمت برمجة تلك ‌الخلايا الجذعية بالشكل الصحيح، فإن كل ‌خلية بائية تنتجها لاحقا ستحمل نفس المخطط لإنتاج الأجسام المضادة ذات التأثير المعادل الواسع، وستكون جاهزة للتنشيط عن ​طريق تطعيم.</p><p class='article-text'>واستخدم الفريق أدوات ‌تعديل الجينات (كريسبر) لإدخال ​المخطط الجيني لإنتاج الأجسام المضادة النادرة والوقائية ⁠ذات التأثير المعادل واسع النطاق مباشرة في الخلايا الجذعية غير الناضجة، ثم حقن هذه الخلايا في الفئران.</p><p class='article-text'>وتطورت هذه الخلايا الجذعية لاحقا إلى خلايا بائية مبرمجة لإنتاج الأجسام ​المضادة المعدلة ⁠وراثيا. ولم تكن هناك ⁠حاجة سوى إلى بضع عشرات من الخلايا الجذعية المعدلة التي زرعت في الفئران لتحفيز إنتاج كميات كبيرة من الأجسام المضادة ذات التأثير المعادل الواسع والتي استمرت لفترة ⁠طويلة. ونجحت هذه الطريقة في توليد أجسام مضادة لفيروس نقص المناعة البشرية والإنفلونزا والملاريا، وفقا لمقال رأي نشر مع التقرير.</p><p class='article-text'>وقال الباحثون إن الخلايا الجذعية البشرية التي تم تعديلها باستخدام نفس النهج أدت أيضا إلى ظهور خلايا مناعية وظيفية، مما يشير إلى أن هذا النهج قد ينجح يوما ما في ‌البشر. وذكر هارالد هارتويجر، قائد الدراسة من جامعة روكفلر، أن هناك استخدامات محتملة لهذه التقنيات في المستقبل ​للتعامل مع مجموعة واسعة من المشكلات الصحية.</p><p class='article-text'>وأضاف "سيكون من بينها بالطبع الأجسام المضادة لفيروس نقص المناعة البشرية، ولكن أيضا الحلول التي تعالج نقص البروتينات والأمراض الأيضية، بالإضافة إلى الأجسام المضادة لعلاج الأمراض الالتهابية أو الإنفلونزا، أو تلك الخاصة بالسرطان".</p><p class='article-text'>وقال "هذه خطوة في ​ذلك الاتجاه، تظهر جدوى ‌تصنيع بروتينات منقذة للحياة".</p>

"ساينس": إعادة برمجة الجهاز المناعي لإنتاج أجسام مضادة نادرة

<p class='article-text'><div data-empty="false">تُعدّ الذئبة الحمراء واحداً من أكثر أمراض المناعة الذاتية غموضاً وتعقيداً، حتى لُقّبت بـ «مرض الألف وجه»؛ إذ تتخفّى خلف طيف واسع من الأعراض التي قد تبدو في ظاهرها بسيطة أو مشتّتة، لكنها في حقيقتها إشارات مبكرة لخلل مناعي عميق يهاجم فيه الجسمُ نفسه. وتشير تقديرات طبية حديثة إلى أن أمراض المناعة الذاتية تصيب نحو 50 مليون شخص في الولايات المتحدة وحدها، إلى جانب ملايين آخرين حول العالم، ضمن مجموعة واسعة تشمل الذئبة والتصلّب اللويحي والروماتويد والسكري من النوع الأول ومتلازمة "شوغرن" وغيرها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم هذا الانتشار الواسع، يبقى التشخيص تحدّياً كبيراً؛ فالأعراض تتداخل وتتبدّل، وغالباً ما يعاني المرضى أشهراً أو سنوات قبل الوصول إلى الإجابة الصحيحة. ومن بين تلك القصص المؤلمة، تبرز تجربة مريضة أميركية تدعى روث ويلسون التي أصبحت مثالاً صريحاً على حجم المعضلة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فخلال ستّ سنوات كاملة، تنقّلت ويلسون بين الأطباء والتشخيصات الخاطئة، بينما كانت آلامها، وارتفاع حرارتها، وتورّم مفاصلها، تزداد حدّة دون تفسير. وفي إحدى زياراتها لغرفة الطوارئ، كادت تعود إلى المنزل مرة أخرى دون نتيجة، إلا أنها أصرّت على فحص أخير. كانت تلك اللحظة مفصلية؛ إذ كشف التحليل أن كليتيها تقتربان من الفشل الكامل، وأن جهازها المناعي في حالة انقلاب ذاتي، حيث يهاجم أعضاءها الحيوية بصمت.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">قصة ويلسون ليست استثناءً، بل مرآة لما يعيشه كثير من المرضى حول العالم، حيث يتخفّى المرض خلف أعراض متفرقة، ويُشخَّص متأخراً، فيما يواصل تدمير الأنسجة والأعضاء دون أن يُكتشف.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">رغم غموض أسبابه، يعيش العلم اليوم طفرة غير مسبوقة في فهم أمراض المناعة الذاتية، مستنداً إلى إرث أبحاث السرطان وتجارب جائحة «كوفيد-19». وقد أدّت هذه الجهود إلى كشف مسارات بيولوجية مشتركة بين أمراضٍ تبدو متباعدة، في محاولة للانتقال من علاج الأعراض إلى ضرب جذور الخلل المناعي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الذئبة مثال صارخ على «النيران الصديقة» داخل الجسم؛ التهابات تضرب الجلد والمفاصل، تتسلّل إلى الكلى والقلب والدماغ، وتطفئ حياة المصاب بالتدريج.. تقول روث: «يبدو المريض طبيعياً.. لكن لا أحد يتخيّل حجم الألم». والعلماء يدقون ناقوس الخطر أمام أزمة صحية «صامتة» تتضخم.. لكنهم يؤكدون أن السنوات الأخيرة حملت تقدماً يمكن أن يغير التاريخ الطبي.</div><div data-empty="true"><br></div></p><h2>نافذة أمل</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">الاختراق الأكبر جاء من تقنية CAR-T التي أحدثت ثورة في علاج السرطان، وبدأت الآن تدخل عالم المناعة، ففي ألمانيا، تلقّى أول مريض بالذئبة هذا العلاج عام 2021، ويعيش منذ ذلك الحين بحالة شفاء دون أدوية، وفقاً للباحثين. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتُظهر عشرات التجارب السريرية حول العالم نتائج مبشّرة في الذئبة والروماتويد وأمراض أخرى، عبر استخدام خلايا مناعية معدّلة تستهدف الخلايا الشاذة التي تشعل المرض.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما برز دواء «تيبليزوماب» بقدرته على تأخير ظهور السكري من النوع الأول لدى المعرضين للإصابة، وهو ما اعتبره «المعهد الوطني للصحة» الأميركي اختراقاً طبياً حقيقياً. ويقول الدكتور أميت ساكسينا من مركز "لانغون": «نحن نعيش المرحلة الأكثر إثارة في تاريخ أبحاث المناعة الذاتية».</div></p><h2>لماذا يهاجم جهاز المناعة نفسه؟</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">تكشف الدراسات أن الذئبة ليست نتيجة عامل واحد، بل حصيلة مزيج معقد يشمل: الاستعداد الوراثي لدى أصحاب الجينات المناعية الحساسة، وعوامل بيئية مثل الالتهابات والتدخين والملوثات، والهرمونات؛ إذ تمثل النساء 90% من حالات الذئبة، إضافة إلى الإجهاد المناعي والتعرض الزائد للشمس، لكن أحد أكثر الخيوط العلمية إثارة يرتبط بنوع من خلايا المناعة يُسمّى (Neutrophils) ويقابلها بالعربية "العدلات".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ففي مختبر «المعهد الوطني للصحة» بواشنطن، اكتشف العلماء أن بعض هذه الخلايا تنتج شبكات لزجة تُعرف بـ NETs تؤدي دور «مصائد» لقتل الجراثيم، لكن عند مرضى الذئبة تخرج هذه الشبكات عن السيطرة، فتسبّب التهابات خطرة، وتفسّر ارتفاع خطر الجلطات والنوبات القلبية لدى المرضى الشباب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يعتقد العلماء أن تلك العملية هي الشرارة الأولى للمرض، كما تكشف الأبحاث أن الذئبة ليست «مرضاً واحداً»، بل مجموعة أمراض متشابهة ظاهرياً لكنها تختلف في جذورها، وهو ما يفتح الطريق أمام العلاجات الدقيقة المصمّمة لكل مريض.. وحتى ذلك الحين، يعيش المرضى بين الألم.. والأمل.</div></p>

الذئبة الحمراء.. سباق عالمي لفهم «مرض الألف وجه»

<p class='article-text'>كشفت دراسة يابانية مذهلة عن قدرة نوع من الطحالب، يعرف باسم «فيسكوميتريلا باتنز»، على النجاة في أقسى بيئات الفضاء. هذه النتائج، التي نشرتها مجلة iScience، تشعل الأمل في تطوير أنظمة دعم حياة مستدامة قد تتجاوز حلول «زراعة البطاطس» الشهيرة التي رأيناها في أفلام الخيال العلمي مثل The Martian. بحسب صحيفة الجارديان.</p><p class='article-text'>الانتصار الصامت</p><p class='article-text'>لطالما عرف طحلب «فيسكوميتريلا باتنز» بمرونته وقدرته على النمو في المناطق الطينية القاحلة على الأرض. لكن الباحثين من جامعة هوكايدو اليابانية، بقيادة الدكتور توموميتشي فوجيتا، أرادوا اختبار حدوده القصوى في الفضاء.<br data-empty="true">ركزت الدراسة على هياكل الطحلب المحاطة بما يُعرف بـ«السبورانجيوم، وهي حويصلات مغلفة تحمي الأبواغ (الجراثيم).</p><p class='article-text'>أظهرت الاختبارات الأرضية أن هذه الأبواغ المغلفة قادرة على تحمل مستويات قاسية من الأشعة فوق البنفسجية (UVC) تجاوزت 100,000 جول لكل متر مربع، بالإضافة إلى الصمود أمام ظروف الفراغ، التجميد العميق، ودرجات الحرارة المرتفعة.أرسل الباحثون الأبواغ المغلفة إلى محطة الفضاء الدولية (ISS) على متن مركبة «سيجنوس إن جي-17» وثبتت على الجزء الخارجي من المحطة، حيث تعرضت لبيئة الفضاء الحقيقية لمدة تسعة أشهر.</p><p class='article-text'>يشير الدكتور فوجيتا إلى أن هذه المرونة تتيح رؤى ثاقبة لتطوير أنظمة مستدامة لدعم الحياة في الفضاء، حيث يمكن أن تسهم الطحالب في توليد الأكسجين والتحكم في الرطوبة، والأهم من ذلك، تكوين التربة من الغبار والصخور الكوكبية.<br data-empty="true">هذا الاكتشاف يعيد الطحالب إلى صدارة الأبحاث الفضائية، حيث من المعروف بالفعل أن الطحالب الصحراوية مثل «Syntrichia caninervis» تتحمل ظروفاً تشبه ظروف المريخ في تجارب محاكاة أرضية.</p><p class='article-text'>وقال الدكتور فوجيتا: «إذا استطاعت هذه الجراثيم أن تتحمل التعرض الطويل الأمد أثناء السفر بين الكواكب، ثم تنتعش بنجاح عند إعادة الترطيب والاحترار، فإنها قد تسهم يوماً ما في إنشاء أنظمة بيئية أساسية خارج الأرض».<br data-empty="true">رحبت الدكتورة أغاتا زوبانسكا من معهد سيتي التي لم تشارك في الدراسة، بالنتائج، لكنها وضعت النقاط على الحروف.</p><p class='article-text'>أكدت زوبانسكا أن البيئة الخارجية لمحطة الفضاء الدولية، رغم قسوتها، لا تمثل تعقيدات الظروف الحقيقية للفضاء العميق أو بيئة المريخ والقمر.</p><p class='article-text'>وقالت زوبانسكا إن القيمة الحقيقية للنباتات الفضائية «لا تتحقق إلا إذا تمكنت من النمو والازدهار بنشاط بعيداً عن الأرض». مشيرة إلى أن قدرة الأبواغ على الصمود لا تمثل سوى «خطوة أولى» نحو الأهداف الأوسع لزراعة النباتات في بيئات خارج كوكب الأرض.</p>

علماء يابانيون يقتربون من تحويل صخور المريخ إلى تربة صالحة للحياة

<p class='article-text'>قبل زمن البثّ المنزلي ومنصّات المشاهدة، كان العالم يجد متعته في مكان آخر تماما وهو غرف العمليات، قد يبدو الأمر اليوم ضربا من الخيال، لكن قبل قرون كانت الجراحة عرضا حيا يتقاطر إليه الناس كما يتقاطرون اليوم إلى صالات السينما، جمهور يدفع المال، أطباء يواجهون المرضى أمام المدرّجات، وعمليات تُجرى على أجساد واعية… مشاهد أقرب إلى عروض الرعب منها إلى إجراءات طبية.</p><p class='article-text'>في بدايات القرن السادس عشر، بدأت التشريحات العلنية تتحول إلى شكل من أشكال الترفيه الشعبي، كانت القاعات تُضاء بالشموع، وتعزف الموسيقى، بينما يُلقي الأطباء محاضراتهم فوق جثث تم شراؤها خصيصا لهذا الغرض، ومع مرور الزمن، تطورت الفكرة من التشريح إلى الجراحة الحية، ليصبح المشهد أكثر إثارة، وأكثر قسوة.</p><p class='article-text'>بحلول القرن الثامن عشر، ازدحمت مدرّجات مرتفعة بطلاب طب وأثرياء يبحثون عن "أفضل مقعد" لمشاهدة العمليات التي تُجرى على مرضى لا يخضعون لأي تخدير، أحد أبرز نجوم تلك المرحلة كان الجراح الأسكتلندي روبرت ليستون، المعروف بلقب "أسرع سكين في ويست إند"، والذي كان يُمسك شفرة بين أسنانه ليزيد من وقع اللحظة، كان الزمن معيار الكفاءة الوحيد، فيما يُقدَّم للمرضى الكحول أو ضربة سريعة على الرأس كوسيلة بدائية لتخفيف الألم، لكن صرخاتهم كانت تتردد في القاعات بلا هوادة، وفقا لـ History Snob.</p><p class='article-text'>ومع دخول القرن التاسع عشر، تحوّلت هذه المسارح إلى جزء من منظومة التعليم الطبي، وإلى وجهة جماهيرية أيضا، فقد بُنيت أول غرفة عمليات مسرحية في الولايات المتحدة عام 1804 بمدرجات تتسع لمئات المتفرجين، وشهدت مدن مثل فيلادلفيا ازدهارا لهذا النوع من القاعات، أشهرها ما عُرف باسم "الحفرة" في كلية جيفرسون الطبية.</p><p class='article-text'>غير أنّ اكتشاف التخدير في أربعينات القرن التاسع عشر غيّر طبيعة العرض، فقد اختفت صرخات الألم، وأصبح الجمهور يراقب العمليات بهدوء أكبر، وفي سبعينات وثمانينات نفس القرن، بلغت المسارح الجراحية ذروة انتشارها، حتى أن بعض المستشفيات أعادت تصميم مبانيها لتوفير رؤية أفضل للمتفرجين الأثرياء، في مشهد أقرب إلى صالات كبار الشخصيات اليوم.</p><p class='article-text'>لكن تحت وهج الإقبال الشعبي، كانت تكمن مشكلة قاتلة تتمثل في معدلات إصابة ووفاة مرتفعة وصلت إلى 50% بسبب غياب التعقيم، فقد كان الأطباء يعملون بملابس الشارع، والأدوات لا تُطهّر، والجمهور يُدخل معه كل أنواع الجراثيم.</p><p class='article-text'>انتهى هذا الفصل مع ترسيخ نظريات الجراثيم في أواخر القرن التاسع عشر وتشديد شروط التعقيم، لتتحول المسارح الصاخبة إلى غرف عمليات مغلقة ومعقمة كما نعرفها اليوم، ورغم أن الدراما الطبية لا تزال حاضرة في التلفزيون والواقع الافتراضي، إلا أن التاريخ أثبت أن بعض العروض، لحسن الحظ، لا يجب أن تكون مفتوحة للجمهور.</p>

تاريخ يُنصح ضعاف القلوب بعدم قراءته.. مسرح الجراحة قبل التعقيم والتخدير

<p class='article-text'>أكد بحث أجراه علماء يابانيون أن نباتات طحلبية صغيرة يمكنها تحمل الظروف القاسية للفضاء الخارجي، ما يفتح آفاقاً جديدة أمام استصلاح الكواكب الأخرى وتعزيز جهود استعمار الفضاء.</p><p class='article-text'>وطبقاً لما نقله موقع «روسيا اليوم»، أظهرت الدراسة التي نُشرت في مجلة «آي ساينس» العلمية، أن جراثيم نبات «الفيزكوميتريلا باتنس»، المعروفة بـ«الطحلب المنتشر»، تمكنت من البقاء حية لمدة تسعة أشهر كاملة في الفضاء الخارجي.</p><p class='article-text'>وخلال التجربة التي أشرف عليها فريق من جامعة هوكايدو اليابانية، تم تثبيت عينات من جراثيم الطحلب «وهي خلايا تكاثرية دقيقة تعمل مثل البذور في النباتات العليا، ولكنها تختلف عنها في التركيب والطريقة» على السطح الخارجي لمحطة الفضاء الدولية.</p><p class='article-text'>حيث تعرضت بشكل مباشر للإشعاع الكوني والظروف المتطرفة. وبعد عودتها إلى الأرض، أظهرت الجراثيم معدلات إنبات مرتفعة تجاوزت 86%، رغم تعرضها لمستويات إشعاع عالية. </p>

طحالب تقهر تحديات الفضاء وتمهد لاستعماره

<p class='article-text'>لا يزال العديد من الأشخاص يغسلون الدجاج النيء قبل الطهي ظنا منهم أنها خطوة صحية ضرورية، إلا أن الخبراء يحذرون من أن هذه العادة قد تكون ضارة أكثر مما تنفع.</p><p class='article-text'>الدجاج الذي يُشترى من المتاجر يكون عادة مغسولا ومعالجا قبل البيع، وأظهرت الدراسات الحديثة أن غسل الدجاج النيء لا يقلل من الجراثيم بشكل فعال، بل قد يؤدي إلى انتشارها في المطبخ، مما يزيد خطر الإصابة بالأمراض المنقولة عن طريق الطعام.</p><p class='article-text'>جوليان كوكس، نائب رئيس مجلس معلومات سلامة الغذاء في أستراليا، قال بمناسبة أسبوع سلامة الغذاء الوطني: "على الرغم مما قد سمعته أو رأيته على وسائل التواصل الاجتماعي، يجب ألا تغسل الدجاج النيء قبل الطهي أبدا. هذا من المحتمل أن ينشر البكتيريا في جميع أنحاء المطبخ ويزيد من مخاطر التسمم الغذائي"، وفقا لـ sciencealert.</p><p class='article-text'>وليس الأستراليون وحدهم من يواجهون هذه المخاطر، ففي الولايات المتحدة، أظهرت دراسة عبر الإنترنت شملت 1822 مستهلكا أن 73٪ من المشاركين يعترفون بغسل الدجاج النيء، إلا أن 70٪ منهم لم يكونوا على علم بأن هذه الممارسة غير موصى بها، ويشير ذلك إلى نقص واضح في التوعية حول السلامة الغذائية، مما يعرض المستهلكين للخطر.</p><p class='article-text'>تقدر مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها الأمريكية أن هناك نحو 47.8 مليون حالة مرض منقول عن طريق الطعام سنويا في الولايات المتحدة، ويعد الدجاج النيء أحد أكثر الأطعمة المسببة لهذه الحالات، بينما لا يُعتبر غسل الدجاج السبب المباشر دائما، إلا أنه يزيد من احتمال انتقال البكتيريا.</p><p class='article-text'>في دراسة أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية عام 2019، وجد الباحثون أن 26٪ من الأشخاص الذين غسلوا الدجاج النيء نقلوا البكتيريا إلى سلطاتهم عندما استخدموا الحوض نفسه لغسل الخضروات لاحقا، حتى بعد تنظيف الحوض، ظل ملوثا وفقا لفحوصات الإضاءة الخاصة، ما يبرز المخاطر الخفية لهذه الممارسة.</p><p class='article-text'>وتشير تقديرات عام 2018 إلى أن حوالي عبوة واحدة من بين كل 25 عبوة دجاج في المتاجر الأمريكية ملوثة بسالمونيلا، في حين وجدت دراسة حديثة أن 1 من كل 5 حالات عدوى في الجهاز البولي يمكن ربطها بسوء التعامل مع اللحوم النيئة في المطبخ.</p><p class='article-text'>ولتقليل المخاطر، توصي وزارة الزراعة الأمريكية بعدم غسل اللحوم النيئة، واستخدام لوح تقطيع مخصص لها، وغسل اليدين جيدا بالصابون لمدة لا تقل عن 20 ثانية بعد لمسها، وضمان طهي الدجاج على درجة حرارة لا تقل عن 74°م (165°ف)، وتشمل هذه النصائح أيضا اللحوم النيئة، لضمان سلامة الأطعمة في المنزل وحماية الأسرة من الأمراض المنقولة عن طريق الطعام.</p>

47  مليون إصابة سنوياً.. ماذا يحدث عند غسل الدجاج؟

<p class='article-text'>فاكهة «الأرونيا ميلانوكاربا»، المعروفة بـ «التوت الأسود» أو«الذهب الأسود»، لم تعد مجرد فاكهة موسمية، بل أصبحت محط أنظار العلم كـ «فاكهة خارقة» قادرة على إعادة توازن الجسم وحمايته من أخطر تحديات العصر: النظام الغذائي الغربي الغني بالدهون. فقد كشفت دراسة حديثة أن عصير هذه الفاكهة الغني بمضادات الأكسدة لا يقتصر تأثيره على خفض ضغط الدم والسكر فحسب، بل يمتد إلى تحسين جذري لصحة الأمعاء، ما يعزز المناعة ويقوي دفاعات الجسم.</p><p class='article-text'>عرفت الأرونيا باحتوائها الهائل على البوليفينولات، وهي مركبات نباتية ذات نشاط مضاد للأكسدة قوي. لكن دراسة نشرت في دورية سعت للإجابة عن سؤال أكثر عمقاً هل يمكن لعصير الأرونيا أن يدعم استقرار ميكروبيوم الأمعاء ويحمي من اضطراب التمثيل الغذائي الناجم عن استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون؟<br></p><p class='article-text'>فئران خالية من الجراثيم تم تزويدها بـميكروبات أمعاء بشرية من متبرعين مختلفين (أحدهما ذو التهاب منخفض، والآخر مرتفع)، لمحاكاة التنوع البشري. تم تقسيم الفئران إلى مجموعة تناولت عصير الأرونيا الغني بالبوليفينولات، ومجموعة مقارنة تناولت مشروباً يحتوي على كمية السكر نفسها دون البوليفينولات. واستمرت التجربة لثمانية أسابيع؛ بدأت بنظام غذائي عادي، ثم تحولت إلى نظام عالي الدهون لمدة ستة أسابيع، مع استمرار تناول المشروبات. الهدف كان عزل تأثير البوليفينولات عن تأثير السكر.</p><h2>نتائج صادمة</h2><p class='article-text'>كشفت نتائج التجربة عن دور مذهل لفاكهة «الذهب الأسود» في صيانة الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي: في المراحل الأولى، ساهم عصير الأرونيا في تعزيز تنوع الميكروبات داخل الأمعاء بشكل ملحوظ. وارتفعت نسبة سلالات بكتيرية حيوية، أبرزها عائلة Eggerthellaceae، المعروفة بـ «مصنع التحويل» داخل الأمعاء. هذه العائلة مسؤولة عن تفكيك المركبات النباتية المعقدة وتحويلها إلى مواد يسهل على الجسم امتصاصها والاستفادة منها.<br></p><p class='article-text'>عند التحول إلى النظام الغذائي عالي الدهون، ورغم حدوث تغييرات في تركيب الميكروبيوم لدى المجموعتين، إلا أن الفئران التي تناولت عصير الأرونيا أظهرت قدرة أعلى بكثير على مقاومة الاضطراب الذي تسببه الدهون. هذا يشير إلى أن الأرونيا تعمل كـ «موازن حيوي» يحافظ على استقرار المجتمع الميكروبي حتى تحت الضغط الغذائي.</p><h2>فوائد صحية واسعة</h2><p class='article-text'>التوازن في ميكروبيوم الأمعاء يترجم مباشرة إلى فوائد صحية أوسع، تشمل خفض ضغط الدم والسكر، وتحسين توازن الكوليسترول، وضبط التمثيل الغذائي، وخفض الالتهاب الجهازي في الجسم.<br>إن دور الغذاء يمتد إلى ما هو أبعد من مجرد السعرات الحرارية، ليصبح «مديراً» لمجتمع الميكروبات داخل الأمعاء، و«موجهاً» لكيفية استجابة الجسم للضغوط. <br>وتقدم فاكهة الأرونيا نموذجاً طبيعياً فائق الكفاءة لتقوية هذا الخط الدفاعي الأول في الجسم.</p>

«الذهب الأسود».. فاكهة خارقة تحمي أمعاءك وتضبط ضغطك وسكرك

<p class='article-text'>في اكتشاف علمي غير متوقّع، أعلن فريق من الباحثين في جامعتي وُروِك البريطانية وموناش الأسترالية عن اكتشاف مضاد حيوي جديد يتمتع بفعالية تفوق بمئة مرة المضادات المعروفة في مواجهة البكتيريا المقاومة للأدوية، مثل MRSA وVRE. هذا الاكتشاف، الذي وُصف بأنه "مختبئ أمام أعيننا"، قد يفتح فصلا جديدا في معركة العالم ضد مقاومة الميكروبات للمضادات الحيوية.</p><p class='article-text'>المضاد الجديد الذي يحمل اسم "لاكْتون ما قبل الميثيلينوميسين C" (Pre-Methylenomycin C Lactone) تم اكتشافه أثناء دراسة المسار الحيوي لإنتاج المضاد المعروف الميثيلينوميسين A، وهو مركب تم اكتشافه قبل أكثر من نصف قرن. غير أن أحدا لم يجرؤ على اختبار المركبات الوسيطة التي تتشكل أثناء إنتاجه، إلى أن قام الباحثون بحذف بعض الجينات المسؤولة عن التصنيع الحيوي، ليكتشفوا مركبين جديدين أظهرا فعالية تفوق المضاد الأصلي بشكل لافت، وفقا لموقع scitechdaily.</p><p class='article-text'>وأوضح البروفيسور غريغ تشاليس، من قسم الكيمياء بجامعة وُروِك وأحد قادة فريق البحث، أن الاختبارات أظهرت أن المركب الجديد يتمتع بنشاط يتجاوز الميثيلينوميسين A بأكثر من مئة ضعف في مكافحة مجموعة واسعة من البكتيريا الموجبة الغرام.</p><p class='article-text'> وأضاف أن فعالية المركب برزت بشكل خاص ضد سلالتي Staphylococcus aureus وEnterococcus faecium المسببتين لعدوى MRSA وVRE، وهما من أخطر مسببات العدوى المقاومة للمضادات في المستشفيات حول العالم.</p><p class='article-text'>أما الدكتورة لونا الخلف، الأستاذة المساعدة في جامعة وُروِك والمشاركة في الدراسة، فأشارت إلى أن المفاجأة كانت في أن البكتيريا التي تنتج هذا المركب هي Streptomyces coelicolor، وهي من أكثر الأنواع المدروسة في العالم منذ خمسينيات القرن الماضي.</p><p class='article-text'>وقالت: "من المذهل أن نجد مضادا حيويا جديدا في كائن حي نعتقد أننا نعرفه تماما".</p><p class='article-text'>وبيّن الفريق أن هذا المركب الجديد لا يُظهر أي علامات على تطور مقاومة ضده، حتى في الظروف التي تُظهر فيها البكتيريا مقاومة لعقار "فانكوميسين"، الذي يُعتبر العلاج الأخير لعدوى Enterococcus، وهذا يجعل المركب الجديد أملا حقيقيا في مواجهة أزمة مقاومة المضادات الحيوية التي تحصد نحو 1.1 مليون حياة سنويا حول العالم.</p><p class='article-text'>وأشار الباحثون إلى أن الخطوة التالية ستكون إجراء تجارب ما قبل سريرية لتقييم سلامة وفعالية المركب، بعد أن نجح فريق جامعة موناش في تطوير طريقة تصنيع قابلة للتوسع تسمح بإنتاج كميات كبيرة منه.</p><p class='article-text'>وقال البروفيسور ديفيد لابتون من جامعة موناش إن هذه الطريقة ستتيح أيضا إنتاج نسخ معدلة من المركب لفهم آلية عمله بدقة وتحسين خصائصه الدوائية.</p><p class='article-text'>ويأمل العلماء أن يمهد هذا الاكتشاف الطريق لنموذج جديد في البحث عن المضادات الحيوية، عبر دراسة المركبات الوسيطة في العمليات الطبيعية، بدلاً من التركيز فقط على المنتجات النهائية. فربما تحمل هذه المراحل "المخفية" في الطبيعة مفاتيح لعلاجات أقوى وأكثر قدرة على مقاومة تطور الجراثيم.</p><p class='article-text'>وبحسب الباحثين، فإن بساطة تركيب هذا المركب وقوته وسهولة تصنيعه تجعله من أبرز المرشحين ليكون مضادا حيويا جديدا قد يغير القواعد المتعارف عليها في معركة الطب الحديث ضد الجراثيم المقاومة.</p>

مضاد حيوي خارق.. أقوى بـ 100 مرة من المضادات المعروفة

<p class='article-text'><br>كشفت دراسة جديدة أجراها خبراء Money Supermarket في المملكة المتحدة أن مفاتيح السيارات تحمل كمية من البكتيريا الضارة جداً بالصحة في بعض الأحيان، وتفوق بمعدل أربع مرات تقريباً تلك الموجودة على الهواتف المحمولة ولوحات مفاتيح الحواسيب.<br></p><p class='article-text'><b>الحقيقة الصادمة</b></p><p class='article-text'><b></b>شملت الدراسة 2000 سائق في المملكة المتحدة، وتم أخذ مسحات من مفاتيح سياراتهم لتحليلها في مختبر متخصص. كانت النتائج مقلقة؛ إذ أظهرت الدراسة أن هذا التلوث يتفاقم بسبب الإهمال الشديد من قبل السائقين، وكان ثلث السائقين الذين شملتهم الدراسة لم ينظفوا مفاتيح سياراتهم مطلقاً، على الرغم من امتلاك الكثير منهم لها لأكثر من خمس سنوات.</p><p class='article-text'>المكورات العنقودية البشرية هي أكثر أنواع البكتيريا شيوعاً على المفاتيح. ورغم أنها كائنات حية تعيش بشكل طبيعي على جلد الإنسان، وهي غير ضارة عادة، إلا أن بعض سلالاتها يمكن أن تتطور لتصبح مقاومة للمضادات الحيوية وتسبب عدوى خطيرة.<br></p><p class='article-text'><b>نصيحة الخبراء</b></p><p class='article-text'><b></b>لتقليل خطر انتقال الجراثيم، يشدد الخبراء على ضرورة دمج تنظيف مفاتيح السيارة في الروتين الأسبوعي للعناية بالمركبة، وينصح باستخدام قطعة قماش ناعمة ومحلول صابون معتدل، مع تجنب المبيضات أو غمر المفاتيح في الماء تماماً لتفادي إتلاف المكونات الإلكترونية الدقيقة بداخلها. وعلى الرغم من الإهمال العام، أظهرت الدراسة أن سائقي ماركة بي إم دبليو (BMW) هم الأكثر انتباهاً للنظافة، حيث تصدروا القائمة بنسبة 57% من السائقين الذين ينظفون مفاتيح سياراتهم أسبوعياً أو أكثر.</p>

مفتاح سيارتك ضار جداً بالصحة

<p class='article-text'><br>النظافة هي جزء أساسي من حياتنا اليومية، ومطلب فطري لتحقيق الراحة والصحة. لكن عندما تتجاوز الرغبة في الترتيب مجرد العادة الحميدة وتتحول إلى حاجة ماسة وقهرية لا يمكن مقاومتها، فإنها تدخل عالماً نفسياً شائكاً يعرف باسم «هوس التنظيف». هذا الهوس ليس مجرد إفراط في الدقة، بل هو عرض بارز لأحد أنواع اضطراب الوسواس القهري (OCD) الأكثر شيوعاً.<br></p><p class='article-text'><b>ما هو هوس التنظيف؟</b><br>هوس التنظيف هو حالة مزعجة ومرهقة يتحول فيها التنظيف المستمر إلى قيد يومي يؤثر سلباً على مختلف جوانب الحياة، من العمل والعلاقات إلى الصحة الجسدية.<br>يتمحور هذا الاضطراب حول عنصرين أساسيين هما الوساوس (Obsessions)، وهي أفكار أو مخاوف أو دوافع اقتحامية غير مرغوب فيها ومستمرة تسبب ضيقاً وقلقاً شديداً. في حالة هوس التنظيف، ترتبط هذه الوساوس بالخوف المفرط من التلوث أو الجراثيم أو السموم الكيميائية. يخشى المصابون بشدة من أن لمس مقابض الأبواب، أو المصافحة، أو حتى الملوثات البيئية العادية يمكن أن يسبب لهم أو لأحبائهم العدوى بأمراض خطيرة كالإنفلونزا أو السرطان. ثم الأفعال القهرية (Compulsions)، وهي سلوكيات متكررة ومتعمدة تنفذ كطقوس في محاولة لتخفيف القلق الناتج عن الوساوس. <br>وتشمل هذه الأفعال الغسيل المفرط كغسل الأيدي أو الاستحمام مراراً وتكراراً، لدرجة قد تسبب التهابات وتشققاً للجلد. والتطهير المبالغ فيه مثل مسح وتعقيم الأسطح بشكل مستمر وبمواد كيميائية قوية حتى وإن كانت نظيفة بالفعل والترتيب والتنظيم القهري وهو الحاجة إلى وضع الأشياء بترتيب وتناسق «مثالي»، والشعور بالقلق الشديد إذا لم يتحقق ذلك.<br>إن المصاب بهذا الهوس يدرك غالباً أن مخاوفه غير واقعية، لكنه يشعر بإلزامية أداء الطقوس القهرية لتجنب «كارثة» يتخيلها عقله، ما يهدر ساعات طويلة من يومه ويؤثر على إنتاجيته وعلاقاته الاجتماعية.<br></p><p class='article-text'><b>الأسباب الجينية والبيئية</b><br>لا يوجد سبب واحد وواضح لاضطراب الوسواس القهري، لكن النظريات تشير إلى مزيج من العوامل منها البيولوجية مثل أن يكون الاضطراب ناتجاً عن خلل في كيمياء الدماغ، وتحديداً في مستويات الناقل العصبي السيروتونين. أما العوامل الجينية فيزداد خطر الإصابة إذا كان أحد الوالدين أو أفراد العائلة الآخرين يعاني من الاضطراب. ويمكن أن تؤدي الأحداث الحياتية المسببة للتوتر، أو التعرض لصدمات نفسية، أو بيئة عائلية تتسم بالصرامة المفرطة والدقة القاسية، إلى إثارة هذه الأفكار القهرية.<br></p><p class='article-text'><b>طرق العلاج الفعالة</b><br>الخبر الجيد هو أن هوس التنظيف، كشكل من أشكال الوسواس القهري، هو قابل للعلاج بنجاح كبير. العلاج لا يتعلق بوقف التنظيف تماماً، بل بتعليم المريض كيفية التحكم في استجابته للوساوس وتقليل القلق.<br>أبرز طرق العلاج الموصى بها تشمل العلاج السلوكي المعرفي (CBT) وهو العلاج الأكثر فعالية، خصوصاً من خلال تقنية التعرض ومنع الاستجابة (ERP). ثم التعرض ومنع الاستجابة (ERP) يقوم المعالج بتعريض المريض تدريجياً وبشكل آمن للمواقف أو المحفزات التي تسبب له الخوف (مثل لمس مقبض باب «ملوث»)، ثم يمنع من أداء الطقوس القهرية المعتادة (مثل غسل اليدين). بمرور الوقت، يتعلم الدماغ أن الخطر المتوقع لا يحدث، وبالتالي يقل القلق وتقل الحاجة إلى السلوك القهري. وقد يصف الطبيب النفسي أدوية مضادة للاكتئاب من فئة مثبطات إعادة امتصاص السيروتونين الانتقائية (SSRIs)، التي تساعد على إعادة توازن كيمياء الدماغ، وغالباً ما تستخدم بجرعات أعلى من تلك المستخدمة في علاج الاكتئاب.</p>

كابوس النظافة.. متى يتحول الترتيب إلى «وسواس قهري» مدمر؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">تحولت الغسالات المنزلية، وخاصة ذات التحميل الأمامي، إلى أجهزة أساسية في كل بيت، إلا أن شكاوى المستخدمين من انبعاث روائح كريهة من داخلها باتت تزداد في الآونة الأخيرة، وبحسب خبراء الصيانة، فإن السبب الخفي وراء هذه المشكلة يعود إلى الإهمال في تنظيف الحلقة المطاطية المحيطة بباب الغسالة، وهي الجزء المصمم لمنع تسرب المياه أثناء دورة الغسيل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هذه الحلقة، التي قد تبدو عنصرا ثانويا، تشكل بيئة مثالية لتراكم بقايا المنظفات ومنعمات الأقمشة، إضافة إلى الرطوبة المستمرة والغبار والأوساخ العالقة بالملابس. ووفقا لتقارير فنية، فإن هذا التراكم قد يؤدي إلى نمو العفن والبكتيريا، ما ينتج عنه روائح مزعجة قد تفسد الملابس وتؤثر سلبا على أداء الغسالة، بحسب ما نشره unionrayo.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويحذر الخبراء من أن تجاهل تنظيف الحلقة المطاطية لا يقتصر أثره على الروائح غير المرغوبة، بل قد يتسبب أيضا في تشققات وتلف مبكر للقطعة، الأمر الذي قد يكلّف المستهلك مئات الدراهم لاستبدالها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">توصي الجهات المختصة بالعناية المنزلية باتباع روتينين بسيطين للحفاظ على نظافة الحلقة:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تنظيف سريع: بعد كل دورة غسيل، يُنصح بمسح الحلقة بقطعة قماش جافة لإزالة أي أثر للرطوبة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تنظيف عميق: مرة واحدة شهريا باستخدام الخل الأبيض المقطر أو مطهر خفيف للقضاء على الجراثيم والعفن.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشير التعليمات إلى ضرورة تجهيز بعض الأدوات قبل البدء بعملية التنظيف، مثل قطعة قماش مايكروفايبر، ماء دافئ، فرشاة أسنان قديمة، ومنشفة جافة، لضمان تنظيف فعال يصل حتى إلى الطيات والزوايا المخفية.</div></p><h2>خطوات عملية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">عملية التنظيف، وفقا للخبراء، لا تستغرق سوى بضع دقائق. تبدأ بخلط الماء الدافئ مع الخل الأبيض لإعداد محلول طبيعي فعال ضد العفن، ثم يُستخدم القماش المبلل بالمحلول لمسح كامل الحلقة. وفي حال وجود بقع صعبة، يمكن اللجوء إلى فرشاة الأسنان لفركها برفق. بعد ذلك، يُجفف المطاط جيدا بمنشفة جافة، مع ضرورة ترك باب الغسالة مفتوحا عند عدم الاستخدام لتحسين التهوية وتقليل الرطوبة.</div></p><h2>فوائد ملموسة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ويؤكد الخبراء أن هذه العناية البسيطة تضمن للمستهلكين عدة فوائد، أبرزها التخلص من الروائح المزعجة، الحفاظ على نظافة الملابس وجودتها، تفادي الإصلاحات المكلفة، وإطالة العمر الافتراضي للغسالة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما ينصح الخبراء بعدم الإفراط في استخدام المنظفات، واختيار الأنواع المخصصة للغسالات عالية الكفاءة (HE) لتفادي تراكم الرغوة، إضافة إلى تشغيل دورة تنظيف شهرية باستخدام الخل أو منظفات مخصصة للغسالات، وعدم إغفال تنظيف درج المسحوق ومُنعم الأقمشة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبينما يعتقد كثير من المستهلكين أن مشكلات الغسالة ترتبط غالبا بالمحرك أو النظام الإلكتروني، تكشف هذه النصائح أن السبب قد يكون أبسط مما يظنون. بضع دقائق من التنظيف المنتظم كفيلة بتحويل الغسالة إلى جهاز أكثر كفاءة وأطول عمرا، وضمان ملابس نظيفة وخالية من الروائح غير المرغوبة.</div></p>

السر الخفي وراء روائح الغسالات الكريهة وطريقة معالجته

<p class='article-text'><br>حددت بلدية دبي 13 اشتراطاً لتداول المنتجات الاستهلاكية في الصالونات ومحلات الحلاقة ومراكز التجميل، وذلك ضمن دليل أصدرته مؤخراً، لضمان وتعزيز التزام الصالونات ومحلات الحلاقة ومراكز التجميل والمؤسسات ذات العلاقة بالضوابط والاشتراطات المعتمدة في بلدية دبي وتحقيق مستوى عال من الصحة والسلامة في البيئة المشيد، في خطوة تهدف إلى تعزيز السلامة العامة وضمان جودة الخدمات المقدمة في هذا القطاع الحيوي الذي يخدم آلاف المتعاملين يومياً في الإمارة.</p><p class='article-text'>ويتضمن دليل الإرشادات الفنية لالتزام الصالونات ومحلات الحلاقة ومراكز التجميل اشتراطات تداول المنتجات الاستهلاكية فيها والتي تشمل: تداول منتجات مستحضرات التجميل والعناية الشخصية، العطور، المنظفات، مضادات الجراثيم والمواد الملامسة للغذاء المعتمدة من قبل الجهات المختصة، ويجب أن تكون البطاقة التعريفية لهذه المنتجات مطابقة للمواصفات الإماراتية القياسية، ويمنع تداول المنتجات ببيانات مضللة أو غير مناسبة. كما يمنع استخدام الصور أو الرسومات التوضيحية أو اللغة التي تتعارض مع القيم والعادات الاجتماعية السائدة على منتجات مستحضرات التجميل والعناية الشخصية والعطور والمنظفات ومضادات الجراثيم.</p><p class='article-text'>وبينت البلدية أنه يمنع إعادة استخدام عبوات المنتجات الاستهلاكية لأي غرض آخر، ويجب التخلص منها بشكل آمن، ويجب توفير ملصق يوضح تاريخ الفتح على المنتجات التي تعتمد مدة صلاحيتها على ذلك. كذلك توفير ملصق يوضح بيانات المنتج على العبوات المعاد تعبئتها. كما يمنع ترويج أو بيع المنتج مكشوفاً بعد الاستخدام.</p><p class='article-text'>ويجب اتباع الطريقة الصحيحة لخلط المنتجات حسب البطاقة التعريفية لكل منتج والتخلص منها مباشرة بعد الانتهاء من تقديم الخدمة.<br>وأشارت البلدية إلى أنه يمنع تداول مستحضرات التجميل والعناية الشخصية والعطور غير المصرح بها أو الممنوعة أو التي فشلت مختبرياً. كما يمنع تداول المنتجات الاستهلاكية المنتهية الصلاحية أو الفاسدة أو التالفة، ويمنع تداول الأدوية بأي وسيلة، ويجب الالتزام بإرشادات استخدام وتخزين المنتجات الاستهلاكية حسب البيانات المدونة على ملصق المنتج.</p><p class='article-text'><b>تعزيز الوعي </b><br>وتحرص بلدية دبي على الارتقاء بمستوى الخدمات بما يواكب أفضل المعايير العالمية، وبما يحافظ على صحة وسلامة المستهلكين وزيادة الوعي العام بالصحة البيئية، حماية صحة المجتمع عبر تقليل المخاطر الناتجة عن استخدام المواد الكيميائية أو الأدوات غير المعقمة، وتعزيز ثقة المستهلك في المنتجات والخدمات، إلى جانب رفع مستوى الوعي المهني لدى مزاولي المهنة بأهمية الالتزام بالاشتراطات الفنية والصحية.</p>

13 اشتراطاً في دبي لتداول المنتجات الاستهلاكية بالصالونات ومراكز التجميل

<p class='article-text'><div data-empty="false">يعد جهاز المناعة القوي ضرورياً جداً لحماية الجسم من العدوى والأمراض، وللتعافي منها بسرعة، فهو بمثابة درع يحمي أجسامنا، ويمنع الجراثيم من إلحاق الضرر بنا، ويساعد الجسم على التعافي بشكل أسرع في حالة الإصابة بالعدوى، ولتعزيز المناعة، يجب تناول أطعمة غنية بالفيتامينات خاصة فيتامين سي، وتوجد ثلاث فواكه لها مفعول السحر في تقوية هذا الجهاز.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ربطت دراسة حديثة نُشرت في "Journal of the American Heart Association"  بين استهلاك الفاكهة الغنية بالبوليفينول، مثل التوت، وتحسين وظيفة الأوعية الدموية، كما أظهرت أبحاث أخرى استمرار الاهتمام بخصائص فيتامين C ومضادات الأكسدة في الحمضيات مثل البرتقال في حماية القلب. أما الكيوي، فإلى جانب فيتامين C، يُسلط الضوء على دوره في دعم صحة الجهاز الهضمي والقلب بفضل محتواه من الألياف والبوتاسيوم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>البرتقال</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">البرتقال من الحمضيات الحلوة، المشهورة بطعمها اللذيذ واحتوائها على فيتامين سي كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ويسهم في تحسين وظائف المناعة وتقليل الالتهابات، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان، وتحسين امتصاص الحديد . </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> ارتبط فيتامين سي بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان، كما يساعد فيتامين سي الجسم على امتصاص الحديد ويقلل من خطر الإصابة بفقر الدم (انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء عن المعدل الطبيعي، كما يعزز وظيفة الجهاز المناعي في الجسم.  </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكوب من عصير البرتقال سيكون كافياً لتلبية الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين سي. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>التوت الأزرق</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يُعد التوت الأزرق مصدراً غنياً بفيتامين سي، كما أن مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويدات، تحمي الخلايا من التلف، وتعزز وظائف المناعة. وتُحارب مضادات الأكسدة الموجودة في التوت الأزرق الجذور الحرة، مما يُبطئ الشيخوخة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فمن أهم الجوانب الصحية للتوت الأزرق خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، وتأثيراته المفيدة على وظائف الأوعية الدموية وتنظيم مستوى السكر في الدم، كما تؤثر المواد الكيميائية النباتية الموجودة فيه على البكتيريا المعوية وتساهم في صحة الجسم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن المتفق عليه على نطاق واسع أن تناول التوت الأزرق الناضج واللذيذ بانتظام أمرٌ يُوصى به دون قيد أو شرط.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>الكيوي</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الكيوي مصدر جيد لفيتامين سي، ويحتوي أيضًا على فيتاميني ك، هـ، وحمض الفوليك. لذا، يُساعد الكيوي على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تزود ثمرة الكيوي 100 غرام الجسم بما يقارب الـ 83% من الحصة الموصى بها يومياً من فيتامين C الذي يعد من أهم مضادات الأكسدة  كما أنه فيتامين أساسي ومهم للحفاظ على صحة جهاز المناعة في الجسم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> وبالتالي، تتضمن فوائد الكيوي للجسم احتمالية مساهمته في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع العدوى، مثل نزلات البرد والإنفلونزا، ففي دراسة أجريت على عدد من كبار السن الأصحاء، وجد فيها أن تناول 4 ثمار من الكيوي يمكن أن يساعد في تقصير مدة وشدة التهابات الجهاز التنفسي العلوي، مثل نزلات البرد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ما هي الكمية الكافية من فيتامين سي؟</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يقول الباحث مارك موياد، الحاصل على ماجستير الصحة العامة ودكتوراه في الطب من جامعة ميشيغان: "إن الحد الأقصى الآمن لفيتامين سي هو 2000 مليجرام يومياً، وهناك سجل حافل من الأدلة القوية على أن تناول 500 مليجرام يومياً آمن". </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يُلاحظ نقص فيتامين سي بشكل رئيسي لدى البالغين الذين يعانون من سوء التغذية، في الحالات الشديدة، قد يؤدي إلى الإصابة بمرض الاسقربوط - الذي يتميز بالضعف، وفقر الدم ، والكدمات، والنزيف، وتخلخل الأسنان .</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعد الطعام هو أفضل وسيلة للحصول على جميع العناصر الغذائية، إلى جانب فيتامين سي، ستحصل على فيتامينات ومعادن أخرى، بالإضافة إلى الألياف، إذا كنت تتناول الفاكهة أو الخضراوات أو غيرها من المنتجات الزراعية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لا يخزّن الجسم فيتامين سي، لذا لا داعي للقلق من تناول جرعة زائدة. مع ذلك، من المهم عدم تجاوز الحد الأقصى الآمن وهو 2000 مليغرام يومياً لتجنب اضطراب المعدة والإسهال .</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>الفوائد الصحية لفيتامين سي</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> تُظهر الأبحاث أن فيتامين سي قد يُقدم فوائد صحية في المجالات التالية:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>1-نزلات البرد . </b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> يقول موياد: "هناك أدلة قوية على أن تناول فيتامين سي لعلاج نزلات البرد والإنفلونزا يُقلل من خطر الإصابة بمضاعفات أخرى، مثل الالتهاب الرئوي والتهابات الرئة ".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>2- السكتة الدماغية </b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> وجدت دراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن الأشخاص الذين لديهم أعلى تركيزات من فيتامين سي في دمائهم ارتبطوا بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 42% مقارنةً بمن لديهم أقل تركيزات،  ومن الواضح أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الفاكهة والخضراوات لديهم مستويات أعلى من فيتامين سي في الدم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>3-شيخوخة الجلد</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> يؤثر فيتامين سي على خلايا الجسم الداخلية والخارجية، ويمكن أن تكون خصائصه المضادة للأكسدة مفيدة في مكافحة الشيخوخة، بحثت دراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في العلاقة بين تناول العناصر الغذائية وشيخوخة الجلد لدى 4025 امرأة تتراوح أعمارهن بين 40 و74 عاماً. ووجدت الدراسة أن تناول كميات أكبر من فيتامين سي ارتبط بانخفاض احتمالية ظهور التجاعيد وجفاف الجلد، وتحسين مظهر البشرة مع التقدم في السن. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت بعض الدراسات أن العلاجات الموضعية بفيتامين سي تقلل التجاعيد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>وأشارت دراسات أخرى إلى أن فيتامين سي قد يلعب أيضًا دورًا في:</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تحسين الضمور البقعي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تقليل الالتهاب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية .</div></p>

ثلاث فواكه خارقة.. حصن منيع لصحتك من الأمراض

<p class='article-text'><div data-empty="false">هناك فرق بين أن يكون الشخص مصاباً بمرض ما (نفسي أو جسدي)، بتقييم الأطباء وتأكيداتهم، بمعنى أنه مريض فعلي، وليس لأن الناس تعتقد ذلك، أو تنعته بالمرض تعنتاً وادعاء، وبين أن يسلك الإنسان في حياته سلوكاً فيه من الادعاء والكذب والنفاق والتناقض ما فيه.</div></p><p class='article-text'>فالتناقض والكذب والنفاق ليست أمراضاً، ولكنها اختلالات أخلاقية، نتيجة تربية سيئة، أو ظروف مختلفة، أو اعوجاج الإنسان نفسه، واتباعه طريقاً مخالفاً للفطرة السليمة!</p><p class='article-text'><div data-empty="false">هناك مرض يسمى في علم النفس اضطراب الوسواس القهري، لم أتعمق في البحث والقراءة عنه كثيراً، لكنني أتابع برنامجاً لإعلامي مشهور، كان في لقاء تلفزيوني، فنعت نفسه بهذا المرض، قائلاً أنا شخص (OCD)، وأكمل حديثه بطريقة عادية، لأن الكثير من مشاهير الغرب لا يترددون في الإفصاح عن مشاكلهم وأمراضهم وأسرار حياتهم، وحتى توجهاتهم العاطفية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وهو مجموعة أفكار أو تصورات أو اندفاعات متكررة، لا يستطيع الشخص التحكم بها، تسبب له قلقاً شديداً.</div></p><p class='article-text'>وللتخفيف من هذا القلق، يشعر الشخص بأنه مضطر للقيام بأفعال معينة بشكل متكرر، تسمّى أفعالاً قهرية، كأن يكرر غسل يديه مراراً، لأنه يشك في نظافتهما، أو يتأكد من غلق أبواب المنزل مراراً، لأنه يشك في الأمر، أو يعود تكراراً للمنزل للتأكد من أنه لم يترك المكواة أو الفرن أو أي جهاز يمكن أن يتسبب في كارثة، لا سمح الله. إنه قلق ما بعده قلق!</p><p class='article-text'><div data-empty="false">مارسيل بروست مثلاً، الكاتب الفرنسي الشهير، صاحب أطول رواية في تاريخ الأدب (البحث عن الزمن المفقود)، كان يعيش في غرفة صغيرة، مبطّنة بالفلّين، كي يعزل الضوضاء عن أذنه الحسّاسة، لم يكن يحتمل أقل صوت خارجي، حتى دقّات النعال في الممر كانت تربكه. </div></p><p class='article-text'>كان يعاني من الربو، لكن مرضه الجسدي كان غلافاً فقط لمخاوفه العميقة: خوف من الفوضى، من التشتت، من أن ينكسر التركيز الهش الذي بنى عليه مشروعه الأدبي العظيم.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">كان يكتب ليلاً ونهاراً - لا يفرّق بين ساعة وساعة- وتحوّلت الكتابة عنده إلى طقس وسواسي: يدوّن الفكرة نفسها عشرات المرات، ينقّح الجملة الواحدة حتى تصير صفحة، ثم يعود ليبدّل كلمة هنا أو فاصلة هناك. كانت لديه وساوس مرضية من الجراثيم أحياناً، يخشى البرد، يخشى المرض، فيحصّن نفسه بالعزلة.</div></p>

إبداع أم اضطراب؟

<p class='article-text'>أكدت هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية تحقيق مركز أمراض الإبل التابع لها سلسلة إنجازات علمية متميزة منذ اعتماده من المنظمة العالمية للصحة الحيوانية، حيث نجح في تطوير نحو 200 تحليل مخبري متقدم، ما مكنه من تحليل أكثر من 300 ألف عينة من الإبل، وتقديم أكثر من مليون خدمة تحليل خلال 3 سنوات، ما يعكس كفاءته التشخيصية العالية وقدرته وجاهزيته للتصدي للأوبئة وللطوارئ الصحية، كما أجرى المركز تحاليل التسلسل الجيني لـ 50 مسبباً مرضياً ساهمت في تحديد السلالات والعتّرات الممرضة، ما مكن السلطات من اتخاذ إجراءات مكافحة فعالة للأمراض الوبائية.</p><p class='article-text'>إرث ثقافي</p><p class='article-text'>وقالت أسماء عبدي محمد، مدير إدارة شؤون الأمن الحيوي في هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية ومديرة المركز المرجعي المتعاون لأمراض الإبل: «يمثل المركز المرجعي المتعاون لأمراض الإبل تتويجاً لرؤية القيادة الرشيدة في الحفاظ على إرثنا الثقافي وتراثنا الوطني، وتعزيز الأمن الغذائي من خلال أحدث ما توصلت إليه التكنولوجيا والبحوث العلمية.</p><p class='article-text'>وأكدت أن المركز يتميز بتجهيزاته المتطورة التي تشمل أحدث تقنيات الأحياء الجزيئية والتسلسل الجيني الجزئي والكامل والمعلوماتية الحيوية وزراعة الجراثيم الخطرة، بالإضافة إلى البنك الحيوي وتقنيات التشريح المرضي في الإبل، والذي يمكن من جمع العينات المخبرية النموذجية ما يمكن من الكشف المبكر والتعرف على المسببات المرضية الغامضة والوبائية أو الناشئة، ما يعزز منظومة الأمن الحيوي والغذائي ويساعد الدولة في سرعة الاستجابة للطوارئ والأزمات ورفع الجاهزية.</p><p class='article-text'>اختبارات</p><p class='article-text'>ولفتت إلى أن المركز يشارك بدور محوري في مكافحة مقاومة المضادات الحيوية، حيث يتبنى المركز إجراء اختبارات الحساسية للمضادات، والمساهمة في نشر أبحاث علمية متخصصة في مقاومة المضادات الميكروبية، بالإضافة إلى حفظ وإدارة بنك حيوي للعزلات المقاومة للمضادات، كما ينظم فعاليات توعوية سنوية، ويشارك في تحالفات دولية مثل التحالف الإماراتي-البريطاني للأمن الحيوي، ما يعزز مكانته كشريك استراتيجي في تعزيز الصحة العالمية.</p>

تطوير 200 تحليل مخبري متقدم

مليون خدمة بأبوظبي لتحليل «أمراض الإبل» خلال 3 سنوات

<p class='article-text'><div data-empty="true"><br></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كشفت دراسة جديدة أجرتها شركة Money Supermarket أن مفاتيح السيارة تحتوي على كمية من البكتيريا تعادل أربعة أضعاف تلك الموجودة على الهاتف المحمول أو لوحة مفاتيح الكمبيوتر، ما يجعلها من أكثر العناصر قذارة التي نحملها معنا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> وعلى الرغم من النتائج المزعجة، فإن ثلث السائقين لم ينظفوا مفاتيح سياراتهم مطلقًا، على الرغم من أن ربعهم يمتلكونها منذ أكثر من خمس سنوات وفقًا لموقع MailOnline..</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في حين أنه من المعروف بالفعل أن عجلة القيادة، وعصا ناقل الحركة، ولوحة القيادة هي حاضنات لتكاثر الجراثيم، إلا أن الخبراء يحذرون من أن المفاتيح نفسها تم إهمالها بشكل خطير، حسبما ذكرت صحيفة إكسبريس .</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أجرى فريق الدراسة استطلاعًا على 2000 سائق سيارة حول عاداتهم في التنظيف وأنواع سياراتهم، كما أرسلوا عينات من أغراض مختلفة إلى مختبر، بما في ذلك الهواتف ولوحات المفاتيح ومقعد المرحاض - الذي لطالما اعتُبر من أكثر الأغراض المنزلية قذارةً.</div></p><p class='article-text'><b>نتائج صادمة</b></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كانت النتائج صادمة، بلغ متوسط ​​عدد البكتيريا على شاشات الهواتف المحمولة 66، بينما بلغ أعلى قليلاً على لوحات مفاتيح الحاسوب 68.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومع ذلك، سجلت مفاتيح السيارة 241 درجة قذرة، أي ما يقرب من أربعة أضعاف درجة قذارة أي جهاز آخر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكما هو متوقع، احتل مقعد المرحاض المركز الأول بأعلى قراءة على الإطلاق عند 1100.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقد قاد الدكتور جو لاتيمر، مدير شركة مايكروب كونسلتينج المحدودة وعالم الأحياء الدقيقة في جامعة سالفورد، هذا التحليل، واقترح أن مستويات البكتيريا على المفاتيح ربما لا تزال أقل من تقديراتها الحقيقية.</div></p><p class='article-text'><b>المكورات العنقودية</b></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كانت البكتيريا الأكثر انتشارًا التي تم تحديدها على مفاتيح السيارة هي المكورات العنقودية البشروية - وهي حشرة توجد عادةً على الجلد ولكن من المعروف أنها تسبب عدوى تهدد الحياة في بيئات المستشفيات، وخاصة بعد الجراحة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن المثير للقلق أن هذه البكتيريا أصبحت مقاومة بشكل متزايد للمضادات الحيوية، مما يثير مخاوف صحية إضافية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبينما كانت العديد من البكتيريا موجودة في الجلد، اكتشف الباحثون أيضًا آثارًا لبكتيريا الأمعاء على مجموعة واحدة على الأقل من المفاتيح.</div></p>

نتائج البحث عن: الجراثيم