<p class='article-text'>قد يكون تغيير النظام الغذائي لمدة شهر واحد كافيا لإحداث تغيرات ملحوظة في بعض المؤشرات المرتبطة بالصحة الأيضية والشيخوخة، وفقا لدراسة حديثة شملت أكثر من 100 شخص من كبار السن.</p><p class='article-text'>وأظهرت الدراسة أن بعض المشاركين شهدوا خلال أربعة أسابيع فقط انخفاضا في تقديرات "العمر البيولوجي" المستندة إلى مؤشرات الدم، بما يعادل أكثر من أربع سنوات في بعض النماذج الحسابية، لكن الباحثين يؤكدون أن هذه النتائج لا تعني أن المشاركين عكسوا عملية الشيخوخة فعليا أو أضافوا سنوات إلى أعمارهم.</p><p class='article-text'>أُجريت الدراسة بقيادة كايتلين ج. أندروز من جامعة سيدني، ونُشرت في مجلة Aging Cell في أبريل الماضي، وشملت التجربة 104 بالغين تتراوح أعمارهم بين 65 و75 عاما، تناولوا وجبات غذائية خاضعة لرقابة دقيقة لمدة شهر.</p><p class='article-text'>وقسّم الباحثون المشاركين إلى أربع مجموعات غذائية مختلفة، واختلفت الأنظمة في مصادر البروتين، بين أنظمة غذائية شاملة وأخرى شبه نباتية، كما اختلفت في نسب الدهون والكربوهيدرات، مع تثبيت نسبة البروتين عند 14% من إجمالي الطاقة اليومية.</p><p class='article-text'>وركز الباحثون على مجموعة من المؤشرات الحيوية، من بينها مستويات الغلوكوز والإنسولين وضغط الدم، واستخدموا هذه البيانات في خوارزمية تُعرف باسم Klemera-Doubal Method (KDM)، والتي تنتج تقديرا مركبا للتغيرات الفسيولوجية المرتبطة بالعمر.</p><p class='article-text'>وكانت أبرز النتائج لدى المجموعة التي اتبعت نظاما غذائيا شاملا منخفض الدهون وعالي الكربوهيدرات.</p><p class='article-text'>وبالمقارنة مع المجموعة المرجعية التي تناولت نظاما غذائيا شاملا أعلى في الدهون، انخفضت النتيجة في نموذج KDM-S بفرق مُعدّل بلغ 3.51 سنوات.</p><p class='article-text'>أما في نموذج آخر يعتمد على 15 مؤشرا حيويا، المعروف باسم KDM-M، فقد بلغ الانخفاض 4.15 سنوات مقارنة بالمجموعة المرجعية.</p><p class='article-text'>لكن هذه الأرقام تحتاج إلى تفسير حذر، فمؤشرات مثل ضغط الدم وسكر الدم ودهون الدم يمكن أن تتغير بسرعة استجابةً للتعديلات الغذائية، ولذلك قد تعكس النتائج تغيرا قصير المدى في عملية الأيض أكثر مما تعكس تباطؤا حقيقيا في شيخوخة الخلايا والأنسجة.</p><p class='article-text'>كما أن الدراسة لم تبحث فيما إذا كانت هذه التغيرات تؤدي إلى انخفاض فعلي في خطر الإصابة بأمراض القلب أو الخرف، ولم تتابع المشاركين بعد انتهاء التجربة لمعرفة ما إذا كانت التحسينات استمرت بعد عودتهم إلى أنظمتهم الغذائية المعتادة.</p><p class='article-text'>وهناك عامل آخر يجب أخذه في الاعتبار، إذ دُرّبت الخوارزميات المستخدمة في الدراسة على بيانات صحية أمريكية قبل تطبيقها على مشاركين أستراليين، ما قد يؤثر في كيفية تفسير بعض النتائج.</p><p class='article-text'>وبالتالي، لا تقدم الدراسة "حمية سحرية" لعكس الشيخوخة، لكنها تكشف مدى سرعة استجابة بعض المؤشرات الصحية للتغييرات الغذائية، ويحتاج العلماء إلى دراسات أطول وأكثر شمولا لمعرفة ما إذا كانت هذه التحولات قصيرة المدى يمكن أن تؤدي فعلا إلى حماية أفضل من الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر.</p>

وداعاً للشيخوخة.. هل يمكن استعادة شبابك في 4 أسابيع فقط؟

دوافع نفسية واجتماعية وراء انتشار وصفات «النزول السريع»

حميات الصنف الواحد..  مخاطر لا يكشفها الميزان

<p class='article-text'>قد تبدو حياة المشاهير من الخارج مليئة بالنجاح والرفاهية، إلا أن الشهرة لا تمنع صاحبها من مواجهة أزمات صحية ونفسية قد تظل مخفية لسنوات.</p><p class='article-text'>ومن بين أكثر المعارك صمتًا تلك المرتبطة باضطرابات الأكل، وهي حالات يمكن أن تؤثر بصورة خطيرة في الصحة الجسدية والنفسية، ولا ترتبط بجنس أو عمر أو مستوى اجتماعي محدد.</p><p class='article-text'>وقد اختار عدد من النجوم كسر حاجز الصمت، والتحدث علنًا عن تجاربهم مع فقدان الشهية العصبي والشره المرضي واضطرابات الأكل الأخرى، في محاولة لتسليط الضوء على معاناة قد لا تكون ظاهرة حتى لأقرب الأشخاص.</p><h2>ديمي لوفاتو</h2><p class='article-text'>كانت المغنية والممثلة ديمي لوفاتو من بين أكثر المشاهير الذين تحدثوا بصراحة عن اضطرابات الأكل والصحة النفسية. وكشفت في مناسبات عدة عن معاناتها مع الشره المرضي واضطرابات مرتبطة بصورة الجسد، كما خضعت للعلاج في مرحلة من حياتها.</p><p class='article-text'>ولم تتعامل لوفاتو مع تجربتها باعتبارها صفحة أغلقت تمامًا، بل تحدثت عن التعافي باعتباره رحلة مستمرة، واستفادت من تجربتها في دعم الحديث المفتوح عن الصحة النفسية وصورة الجسد.</p><h2>ليدي غاغا</h2><p class='article-text'>وراء الإطلالات الجريئة والعروض الاستعراضية، تحدثت ليدي غاغا أيضًا عن معاناتها مع اضطرابات الأكل منذ فترة المراهقة.</p><p class='article-text'>وفي عام 2012، كشفت علنًا عن معاناتها مع فقدان الشهية والشره المرضي، وربطت حديثها بمحاولة تغيير الطريقة التي تنظر بها إلى جسدها، قبل أن تستخدم منصتها للتشجيع على تقبل الذات والتعامل مع الضغوط المرتبطة بالمظهر.</p><h2>تايلور سويفت</h2><p class='article-text'>لم تكن تايلور سويفت بعيدة عن هذه التجربة، ففي الفيلم الوثائقي Miss Americana، تحدثت المغنية عن علاقتها السابقة بالطعام وصورة جسدها، مشيرة إلى أن بعض الصور أو التعليقات السلبية كانت تؤثر في نظرتها إلى نفسها.</p><p class='article-text'>وكان حديثها لافتًا لأنه كشف جانبًا مختلفًا من حياة نجمة اعتاد الجمهور رؤيتها في كامل تألقها، وأظهر كيف يمكن لضغط الشهرة والتعليقات المستمرة حول الشكل أن يؤثرا في صورة الإنسان عن جسده.</p><h2>زين مالك</h2><p class='article-text'>ومن القصص اللافتة أيضًا تجربة المغني البريطاني زين مالك، الذي تحدث عن معاناته مع اضطراب الأكل خلال سنواته الأخيرة مع فرقة One Direction.</p><p class='article-text'>ووفق ما كشفه في مذكراته، ارتبطت تجربته آنذاك بالضغوط الشديدة ونمط الحياة السريع المرتبط بالجولات والحفلات. وقال إنه وصل إلى مرحلة لم يكن فيها يتناول الطعام بصورة منتظمة، قبل أن يدرك لاحقًا حجم المشكلة التي كان يواجهها.</p><p class='article-text'>وتسلط قصته الضوء على حقيقة مهمة وهي أن اضطرابات الأكل لا تقتصر على النساء، ويمكن أن تصيب الرجال أيضًا، رغم أن الحديث عنها غالبًا ما يركز على النساء.</p><h2>جين فوندا</h2><p class='article-text'>تُعد النجمة جين فوندا من أوائل المشاهير الذين تحدثوا علنًا عن تجربتهم مع اضطرابات الأكل.</p><p class='article-text'>وكشفت فوندا أنها عانت لسنوات طويلة من الشره المرضي وفقدان الشهية، وربطت جزءًا من تجربتها بالضغط الذي شعرت به منذ الصغر وبالفكرة القائلة إن عليها أن تبدو مثالية حتى تحظى بالقبول.</p><p class='article-text'>وبعد عقود من المعاناة، تحولت فوندا إلى واحدة من الأصوات التي تتحدث عن هذه الاضطرابات وتحاول رفع الوعي بمخاطرها.</p><h2>بورتيا دي روسي</h2><p class='article-text'>أما الممثلة بورتيا دي روسي، فقد كشفت عن تجربة قاسية مع اضطرابات الأكل بدأت في سن مبكرة، خلال فترة عملها في مجال عرض الأزياء.</p><p class='article-text'>وتحدثت عن الضغط الذي شعرت به للحفاظ على مظهر نحيف من أجل العمل، وكيف أثرت هذه المعايير تدريجيًا في علاقتها بجسدها والطعام.</p><p class='article-text'>وفي مذكراتها، تناولت دي روسي تلك المرحلة بصراحة، موضحة كيف يمكن أن يتحول الاهتمام بالمظهر من مجرد متطلب مهني إلى مصدر مستمر للقلق والمعاناة.</p><h2>ليلي كولينز</h2><p class='article-text'>اختبرت الممثلة ليلي كولينز بدورها تجربة مع فقدان الشهية والشره المرضي في مرحلة من حياتها، ثم استعادت الحديث عن تلك التجربة عندما جسدت شخصية تعاني من اضطراب الأكل في فيلم To the Bone.</p><p class='article-text'>وكانت مشاركتها في الفيلم ذات طابع شخصي بالنسبة إليها، إذ أعادت فتح ملف تجربة صعبة من الماضي، وساهمت في طرح القضية أمام جمهور واسع. وتُذكر كولينز أيضًا ضمن المشاهير الذين تحدثوا عن أهمية العلاج وكسر الصمت حول هذه الاضطرابات.</p><h2>زوي كرافيتز</h2><p class='article-text'>تحدثت الممثلة زوي كرافيتز علنًا عن معاناتها السابقة مع فقدان الشهية والشره المرضي، كما لعبت لاحقًا شخصية تعاني من فقدان الشهية في فيلم The Road Within.</p><p class='article-text'>وقد تحدثت كرافيتز عن التحول الذي شعرت به بعد تجاوز المرحلة الأصعب، مؤكدة أن علاقتها بجسدها وصورتها الذاتية تغيرت مع الوقت.</p><h2>إيفانا لينش</h2><p class='article-text'>قبل أن تصبح إيفانا لينش نجمة معروفة بدور لونا لوفغود في سلسلة أفلام Harry Potter، كانت قد خاضت معركة شخصية مع فقدان الشهية، وصلت في مرحلة منها إلى دخول المستشفى.</p><p class='article-text'>وتحدثت لينش عن الدور الذي لعبته كتب Harry Potter في مساعدتها على تحويل انتباهها بعيدًا عن المرض، كما ربطت تجربتها لاحقًا بأهمية تقبل الذات وطلب المساعدة.</p><h2>كيشا</h2><p class='article-text'>كما تحدثت المغنية كيشا عن تجربتها مع اضطرابات الأكل والصورة السلبية للجسد، قبل أن تتحول تجربتها إلى جزء من رسالتها المتعلقة بتقبل الذات والصحة النفسية.</p><p class='article-text'>وأكدت كيشا في حديثها العلني أن قيمتها لا ينبغي أن تختزل في رقم على الميزان أو مقاس الملابس، واستخدمت شهرتها للمساهمة في رفع الوعي باضطرابات الأكل.</p><h2>بريتاني سنو</h2><p class='article-text'>ومن القصص التي عادت إلى الواجهة مؤخرًا قصة الممثلة بريتاني سنو، التي احتفلت في سبتمبر 2026 بمرور 17 عامًا على تعافيها من اضطراب الأكل.</p><p class='article-text'>وكانت سنو قد تحدثت سابقًا عن معاناتها مع فقدان الشهية والشره المرتبط بممارسة الرياضة، إلى جانب صعوبات نفسية أخرى، وقالت إن مرحلة من حياتها جعلتها لا تعرف ما إذا كانت ستتمكن من تجاوزها.</p><p class='article-text'>وفي رسالة حديثة، تحدثت عن أهمية الدعم الذي تلقته من عائلتها وأصدقائها، وشجعت من يمرون بتجربة مشابهة على التمسك بإمكانية التعافي.</p><h2>الصحة النفسية</h2><p class='article-text'>تكشف تجارب هؤلاء المشاهير، رغم اختلاف تفاصيلها، أن اضطرابات الأكل أكثر تعقيدًا من مجرد الرغبة في إنقاص الوزن أو اتباع حمية غذائية، فهي اضطرابات صحية يمكن أن تتداخل مع الصحة النفسية وصورة الجسد والضغوط الاجتماعية والمهنية.</p><p class='article-text'>كما أن الشخص الذي يعاني منها قد لا يبدو بالضرورة مريضًا من الخارج، وهو ما يجعل الوعي بالأعراض وطلب المساعدة المتخصصة أمرًا مهمًا.</p><p class='article-text'>وربما كان أهم ما جمع هذه القصص هو أن أصحابها قرروا في مرحلة ما التحدث بدلًا من الصمت، ليس لأن الشهرة جعلتهم محصنين ضد المعاناة، بل لأنهم اكتشفوا أن الاعتراف بالمشكلة وطلب الدعم يمكن أن يكونا جزءًا من طريق التعافي.</p><p class='article-text'>فخلف كل صورة مثالية قد تكون هناك قصة لا يعرفها الجمهور.. وهؤلاء النجوم اختاروا أن يرووا جانبًا منها.</p>

نجوم خاضوا معارك قاسية مع اضطرابات الأكل

خلف الأضواء.. تعرف على الوجه الآخر لحياة المشاهير

<p class='article-text'>يعود بعض الأميركيين من عطلاتهم الأوروبية حاملين مفارقة تبدو عصية على التفسير، فقد تناولوا الخبز والمعكرونة والجبن والحلوى وتخلوا مؤقتاً عن حساب السعرات، ومع ذلك أصبحت ملابسهم أوسع وشعروا بخفة ونشاط أكبر.</p><p class='article-text'>وتحولت هذه التجارب الشخصية إلى ظاهرة على منصات التواصل الاجتماعي وإلى فكرة يصفها البعض باسم «حمية أوروبا».</p><p class='article-text'>ويقوم الادعاء على أن الطعام الأوروبي أفضل للصحة والوزن، أو أن مكوناته تختلف جذرياً عن نظيرتها الأميركية.</p><p class='article-text'>ولكن قد يكون التفسير الأبسط موجوداً في الطريق الذي قطعه المسافر سيراً للوصول إلى المطعم، وليس في طبق المعكرونة نفسه، ففي مدن أوروبية كثيرة تصبح الحركة جزءاً طبيعياً من يوم السائح، فهو يمشي إلى محطة القطار ويتنقل بين الشوارع والساحات والمتاحف ويصعد السلالم ويمضي فترات أطول واقفاً ويكتشف المدينة على قدميه.</p><p class='article-text'>لا تبدو هذه الأنشطة تمريناً رياضياً منظماً، لكنها ترفع إجمالي الحركة اليومية مقارنة بنمط الحياة المعتاد المعتمد على السيارة.</p><p class='article-text'><b>حركة يومية</b></p><p class='article-text'>وفقاً لمنظمة الصحة العالمية، يسهم التنقل النشط مثل المشي وركوب الدراجة في خفض خطر الإصابة بالسمنة والسكري من النوع الثاني وأمراض القلب، إضافة إلى فوائده للصحة النفسية وجودة الحياة.</p><p class='article-text'>وتشير المنظمة إلى أن تصميم الشوارع بطريقة تشجع على المشي وركوب الدراجات يضيف النشاط البدني إلى الحياة اليومية ويقلل الاعتماد على السيارات ويحسن جودة الهواء ويجعل المدن أكثر حيوية.</p><p class='article-text'>ووفقاً للمنظمة، تبلغ مسافة نحو 30 في المئة من رحلات السيارات في أوروبا أقل من ثلاثة كيلومترات، بينما تقل مسافة نصف الرحلات تقريباً عن خمسة كيلومترات.</p><p class='article-text'>بالنسبة إلى السائح يحدث هذا الاستبدال بصورة شبه تلقائية، فيبدأ يومه بالمشي إلى المقهى ويواصل التنقل بين المعالم والأحياء حتى المساء، بدلاً من الانتقال من المنزل إلى السيارة ثم إلى المكتب أو مركز التسوق.</p><p class='article-text'>وقد يقطع المسافر آلاف الخطوات الإضافية من دون أن يقرر ممارسة الرياضة أو يشعر بأنه يتبع برنامجاً لإنقاص الوزن.</p><p class='article-text'><b>غذاء مختلف</b></p><p class='article-text'>وساهمت مواقع التواصل في نشر روايات لأشخاص يقولون إنهم يستطيعون تناول الخبز والمعكرونة في إيطاليا أو فرنسا من دون الشعور بالانتفاخ أو زيادة الوزن التي يربطونها بتناول الأطعمة نفسها في الولايات المتحدة.</p><p class='article-text'>ووفقاً لصحيفة «الغارديان»، أصبحت هذه الروايات واسعة الانتشار، وقد تقدم زيادة المشي في المدن الأوروبية تفسيراً أبسط من النظريات التي تمنح الدقيق أو المعكرونة الأوروبية خصائص استثنائية. </p><p class='article-text'>ولا يعني ذلك أن تركيبة الغذاء ليست مهمة، فالوجبات التي يتناولها المسافر قد تكون مختلفة في حجمها ودرجة تصنيعها وطريقة تقديمها، حتى عندما تحمل الأسماء نفسها.</p><p class='article-text'>وقد لا تكون المسألة أن الخبز الأوروبي يحرق الدهون، فالتفسير الأقرب هو أن النمط الغذائي الكامل للمسافر أصبح مختلفاً، مع عدد أقل من الوجبات العشوائية ومزيد من الطعام الطازج ووقت أطول لتناول الوجبة وحركة أكثر قبلها وبعدها.</p><p class='article-text'>وتتغير طريقة تناول الطعام خلال العطلات أيضاً، فقد تصبح الوجبة حدثاً اجتماعياً له بداية ونهاية، بدلاً من أن تكون نشاطاً جانبياً يرافق العمل أو القيادة أو مشاهدة الهاتف.</p><p class='article-text'><b>نتائج متفاوتة</b></p><p class='article-text'>لا تثبت التجارب المتداولة أن السفر يؤدي عموماً إلى خسارة الوزن، فقد توصلت دراسة مستقبلية شملت 122 بالغاً قضوا عطلات تراوحت بين أسبوع وثلاثة أسابيع إلى زيادة متوسطة في الوزن بلغت 0.32 كيلوغرام أثناء العطلة، واستمر جزء من الزيادة بعد ستة أسابيع.</p><p class='article-text'>ووفقاً للدراسة، ارتفع النشاط البدني لدى المشاركين بدرجة محدودة أثناء الإجازة، لكن زيادة استهلاك الطاقة كانت أكبر وأدت إلى ارتفاع الوزن في المتوسط. المكتبة الوطنية الأميركية للطب</p><p class='article-text'>يعني ذلك أن «حمية أوروبا» ليست نتيجة تلقائية للسفر، فقد تعكس القصص المنتشرة تجارب أشخاص مشوا كثيراً أو غيروا نمط أكلهم، ولا تمثل قاعدة تنطبق على جميع السياح.</p><p class='article-text'>إذا كان المشي هو العنصر الخفي في التجربة، فلا يحتاج الشخص إلى تذكرة طيران للاستفادة منه، فيمكن إعادة إنتاج جزء كبير من «حمية أوروبا» من خلال إدخال الحركة في تفاصيل اليوم.</p><p class='article-text'>يشمل ذلك المشي إلى الأماكن القريبة واستخدام السلالم والنزول قبل محطة واحدة والمشي بعد الوجبات وتقليل الساعات المتواصلة في السيارة أو أمام المكتب.</p><p class='article-text'>ويمكن استعادة الجانب الآخر من التجربة بتناول وجبات واضحة بدلاً من الأكل المتواصل وتقليل الأغذية فائقة المعالجة وإبطاء الوجبة ومنح الطعام وقتاً منفصلاً عن العمل والشاشات.</p><p class='article-text'>وتكمن جاذبية «حمية أوروبا» في أنها لا تشبه الحميات المعتادة، حيث لا توجد قائمة طويلة من الممنوعات أو حاجة إلى حساب كل لقمة أو اعتبار النشاط البدني عقوبة مقابل الطعام.</p>

السر الأوروبي في خسارة المسافرين للوزن

انس الحمية واحجز رحلة إلى أوروبا

<p class='article-text'>حين يمرض الإنسان، يبحث عن رقم يطمئنه بقدر ما يبحث عن كلمة، مثل نسبة سكر أقل، ووزن أخف، وجرعة دواء أقل، وتحليل أفضل. وفي هذه المساحة تحديداً انتشرت «حمية الطيبات»، وهي نظام غذائي روج له الطبيب المصري ضياء العوضي، يقوم على العودة إلى أطعمة يصفها بـ«الطيبة» والابتعاد عن أخرى يراها مضرة بالجسم. غير أن الحمية لم تنتشر كقائمة طعام فحسب، بل كوعد صحي أكبر أن تغيير الغذاء قد يساعد في إدارة أمراض مزمنة، خصوصاً السكري، ويقلل الحاجة إلى الدواء.</p><p class='article-text'><b>انتشار واسع</b></p><p class='article-text'>ووفقًا لمجلة «نيو لاينز» الأمريكية المتخصصة في التقارير والتحليلات المعمقة، لم يكن العوضي صوتاً محدود التأثير إذ تجاوز متابعوه مليوني شخص على «فيسبوك»، وبلغ مشتركو قناته على «يوتيوب» نحو 341 ألفاً، فيما قاربت مجموعات «الطيبات» على «فيسبوك» نصف مليون عضو.</p><p class='article-text'>تأتي جاذبية هذا الخطاب وسط واقع صحي ضاغط، فبحسب منظمة الصحة العالمية، ارتفع عدد المصابين بالسكري عالمياً من 200 مليون شخص عام 1990 إلى نحو 830 مليونًا في 2022، ولم يتلق أكثر من نصفهم علاجاً في ذلك العام. ويقدر الاتحاد الدولي للسكري أن واحداً من كل 9 بالغين بين 20 و79 عاماً يعيش مع المرض، مع توقع ارتفاع العدد إلى 853 مليون شخص بحلول 2050. أمام هذه الأرقام، يصبح أي وعد بإدارة السكري عبر الطعام وحده شديد الإغراء، وشديد الخطورة أيضاً.</p><p class='article-text'><b>تحذيرات رسمية</b></p><p class='article-text'>واجهت «حمية الطيبات» اعتراضات من جهات طبية ورقابية. في مصر، أعلن المجلس الأعلى لتنظيم الإعلام حظر تداول محتوى العوضي الصوتي والمرئي والمكتوب بعد وفاته، مستنداً إلى مخاوف مرتبطة بالصحة العامة، وفق ما نشرته «الأهرام».</p><p class='article-text'>وفي السعودية، أصدرت وزارة الصحة في يونيو تحذيراً من اتباع أي حمية غير مثبتة علميًا كبديل للعلاج الموصوف، وذكرت «حمية الطيبات» بالاسم، وجاء التحذير بعد تسجيل حالات احتاجت إلى رعاية حرجة إثر إيقاف الإنسولين أو أدوية السكري والاعتماد على أنظمة غذائية غير مثبتة.</p><p class='article-text'><b>دواء أساسي</b></p><p class='article-text'>الغذاء جزء مهم من إدارة الصحة، وهذه حقيقة لا تحتاج إلى جدل. لكن أرقام السكري تشرح لماذا لا تحتمل بعض الحالات التجريب الفردي. فتشير منظمة الصحة العالمية إلى أن الحصول على علاج ميسور، بما في ذلك الإنسولين، أمر حاسم لبقاء مرضى السكري على قيد الحياة. ويقدر الاتحاد الدولي للسكري أن عدد المصابين بالسكري من النوع الأول بلغ 8.75 ملايين شخص عالميًا في 2022، بينهم 1.52 مليون تحت سن العشرين.</p><p class='article-text'>بالنسبة إلى هؤلاء، لا يكون الإنسولين تفصيلاً قابلاً للاستبدال بنظام غذائي متداول. فإيقافه قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة، منها الحماض الكيتوني السكري، وهي حالة طارئة قد تهدد الحياة. لذلك تكمن خطورة أي خطاب صحي عندما ينتقل من تشجيع الطعام المتوازن إلى دفع المرضى نحو ترك العلاج من دون إشراف طبي.</p><p class='article-text'><b>ثقة مفقودة</b></p><p class='article-text'>عندما يكون السكري مرضًا يمس مئات الملايين، وعندما يشعر كثيرون أن العلاج طويل ومكلف ومرهق، يصبح الوعد البسيط مغرياً. فالمريض يسمع لغة الطب اليومية: تحاليل، أدوية، مراجعات، مضاعفات، ثم يجد خطاباً يقول له إن الطريق يبدأ من المطبخ، وإن تغيير الطعام قد يمنحه نتيجة أسرع من العيادة.</p><p class='article-text'> أحيانًا يشعر الناس أن العلم لا يشرح لهم بما يكفي، أو أن الطبيب لا يملك وقتاً كافياً للإصغاء، وفي هذه الفجوة تدخل الحميات الرقمية، فهي لغة سهلة وتحتوي على قصص شخصية، وأرقام متابعة كبيرة، وشهادات تحسن يصعب التحقق منها.</p><p class='article-text'><b>حياة رقمية</b></p><p class='article-text'>قوة «حمية الطيبات» بعد وفاة صاحبها تكشف مشكلة المنصات، فالمحتوى الصحي لا يختفي مع صاحبه، حيث يمكن لمقطع قديم أن يظهر كأنه جديد، ولشهادة فردية أن تتحول إلى دليل عند جمهور واسع، والمنع الرسمي قد يمنح الفكرة عند مؤيديها إحساساً بأنها «محاربة».</p>

«حمية الطيبات».. وصفة انتشرت بين مليوني متابع وتحذيرات العناية المركزة

<p class='article-text'><div data-empty="false">قال رئيس الوزراء الإسرائيلي بنيامين نتانياهو الأحد إن بعض القرى المسيحية في جنوب لبنان الذي تسيطر الدولة العبرية حاليا على مساحات واسعة منه، "طلبت ضمّها" إلى إسرائيل لكي تكون مَحمية من مقاتلي "حزب الله".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال نتانياهو في حديث لبرنامج "ذي صنداي بريفينغ" على محطة فوكس نيوز الأميركية "القرى المسيحية في لبنان، بعضُها طلبت في الواقع ضمّها إلى إسرائيل، لأننا نحمي (سكانها) من "حزب الله"، من متطرفي "حزب الله" الذين يريدون قتلهم، ونحن نفعل الشيء نفسه مع المسيحيين في كل مكان".</div></p>

نتانياهو: بعض البلدات اللبنانية المسيحية طلبت ضمّها إلى إسرائيل

<p class='article-text'><div data-empty="false">برز الأمن الغذائي محوراً رئيسياً يتصدر أجندة النقاشات العالمية خلال السنوات الأخيرة، لا سيما في ظل الضغوط المتزايدة التي تواجه سلاسل الإمداد، واستناداً إلى الدروس المستفادة من تداعيات جائحة كورونا. وفي دولة الإمارات، لم يكن الحديث عن الأمن الغذائي وليد اللحظة، ولم يكن الاهتمام به أمراً طارئاً أو مستجداً، فبفضل أعوام من التخطيط المسبق والاستثمارات المدروسة والخطط الوطنية الطموحة، نجحت الدولة في تعزيز منظومتها الغذائية وترسيخ الثقة في كفاءتها لمواجهة الاضطرابات العالمية في هذا الصدد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي ضوء ذلك، نجحت الإمارات في بناء منظومة غذائية تجمع بين الديناميكية والمرونة، فعلى الرغم من محدودية مواردها الزراعية الطبيعية، تمكنت من ترسيخ موقعها مركزاً عالمياً رائداً في تجارة المواد الغذائية والخدمات اللوجستية. وبفضل موانئها المتطورة وسلاسل التوريد عالية الكفاءة، إلى جانب شراكاتها العالمية القوية، تضمن الإمارات تدفّق الغذاء إلى الأسواق بشكل منتظم وموثوق؛ إذ مكّنها هذا المستوى المتقدم من الاستعداد والجاهزية في الحفاظ على استقرارها، حتى في ظل تقلبات المشهد العالمي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي الوقت ذاته، لا يقتصر مفهوم الأمن الغذائي في الإمارات على توفير المصادر الأولية للغذاء فحسب، بل يمتد ليشمل معالجة وتصنيع وتوزيع الأغذية على نطاق واسع. ويُعد قطاع الصناعات الغذائية ركيزة أساسية لضمان تعزيز الإمدادات وتوافرها ورفع كفاءة المنظومة الغذائية بشكل عام. تمثّل هذه «البنية التحتية غير المرئية» ركيزة أساسية لدعم مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية المعلّبة والمصنّعة، التي باتت تشكّل جزءاً لا يتجزأ في منظومات الغذاء الحديثة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال الدكتور طارق عسيلي، أستاذ ونائب عميد كلية العلوم الصحية، قسم التغذية العلاجية والحميات الغذائية في جامعة الشارقة: في إطار هذه المنظومة المتكاملة، لا تقل مكوّنات الأغذية أهمية عن المنتجات النهائية ذاتها، فعلى سبيل المثال، تُعد زيوت الطعام عنصراً أساسياً في إنتاج المواد الغذائية، بدءاً من الطهي وصولاً إلى التصنيع الضخم. ويأتي زيت النخيل في مقدمة هذه الزيوت، نظراً لثباته عند درجات الحرارة المرتفعة، وطول فترة صلاحيته، وكفاءته العالية في عمليات الإنتاج الغذائي. وبفضل هذه الخصائص، يبرز زيت النخيل كخيار موثوق في إنتاج الغذاء على نطاق واسع، ما يسهم في توفير منتجات بأسعار مناسبة، ويدعم استدامة قطاع الصناعات الغذائية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف: فيما يتعلق بالدول المعتمدة على المكونات الغذائية المستوردة، لا تقتصر أهمية استدامة إمدادات زيت النخيل وقابلية توسيع نطاق استخدامه على كونها مكاسب ثانوية فحسب، بل تشكل دعامة أساسية لتعزيز مرونة منظوماتها الوطنية في مواجهة التحديات الغذائية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتابع: رغم أن الواردات تمثل حجر الزاوية لمنظومة الغذاء في الإمارات، إلا أن التوجه نحو دعم الإنتاج المحلي من خلال حلول ابتكارية يتنامى بشكل متزايد، حيث تؤدي تقنيات كالزراعة المائية والزراعة في بيئات محمية دوراً حيوياً في تنويع المصادر الغذائية، ومع ذلك تكمن قوة هذه المنظومة في تكامل عناصرها المختلفة، حيث يعمل كل من الإنتاج المحلي، والتوريد العالمي، والتصنيع الغذائي بانسجام، لضمان استقرار واستدامة الإمدادات الغذائية وقدرتها على التكيف مع المتغيرات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال: إضافة لما سبق، لا يقتصر مفهوم الأمن الغذائي على توفر الغذاء فحسب، بل يمتد ليشمل سهولة الوصول إليه والقدرة على تحمّل تكاليفه، فقوة النظام الغذائي لا تُقاس بوفرة الغذاء في الأسواق فحسب، بل في وصوله الفعلي إلى جميع شرائح المجتمع. وفي ضوء ذلك، عملت الإمارات جاهدة لترسيخ هذا التوازن من خلال تعزيز استدامة سلاسل التوريد وتحفيز التنافسية في الأسواق. وتسهم المكونات الغذائية ذات الكفاءة العالية وأنظمة الإنتاج المتطورة في ضمان وصول الغذاء بأسعار معقولة مع الالتزام بمعايير الجودة. وفي هذا السياق، يشكّل زيت النخيل نموذجاً مثالياً، إذ يعتبر من أعلى الزيوت النباتية كفاءة في استغلال المساحات الزراعية والأدنى تكلفة عالمياً، ما يساعد على تحقيق استقرار أسعار الأغذية اليومية دون الاعتماد على إمدادات ضخمة تفوق الحاجة الفعلية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وإضافة إلى ذلك، يبرز بُعد آخر لا يقل أهمية، ألا وهو التغذية، فالحصول على الغذاء لا يُعد سوى جانب واحد من المعادلة، بينما يكمن التحدي الحقيقي في الحصول على غذاء صحي ومتوازن، إذ يعتمد النظام الغذائي المتوازن على تنوع المجموعات الغذائية وتوفّر مصادر مناسبة للدهون. وفي هذا الإطار، يمكن للزيوت النباتية، بما فيها زيت النخيل، أن تسهم بدورٍ فاعل ضمن حمية غذائية متوازنة عند استخدامها بشكل ملائم ضمن أنظمة غذائية متنوعة. ويزوّد زيت النخيل الجسم بالأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات الذائبة في الدهون، وهي عناصر ضرورية لنظام غذائي متكامل. وكما هو الحال مع جميع أنواع الدهون، يكمن السر في استهلاكه بوعي واعتدال ضمن نمط غذائي متنوع، وهو ما يتماشى مع تنوع المطابخ وثقافات الطعام في الإمارات. إلى جانب ذلك، يُعد الحد من هدر الطعام محوراً أساسياً آخر يمكن من خلاله إحداث تقدم ملموس في استدامة منظومتنا الغذائية. أما على مستوى المنازل والمطاعم وقطاع الخدمات الغذائية بشكل عام، قد تتعرض كميات كبيرة من الأطعمة للهدر إذا لم تُدر بطريقة صحيحة. لذا، فإن استخدام مكونات تتميز بجودة ثابتة وصلاحية أطول، يمكن أن يدعم كفاءة عمليات تحضير الطعام، مما يساهم في تقليل الهدر عبر المنظومة الغذائية بأكملها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال: من جهة أخرى، تساعد مكونات غذائية، من بينها زيت النخيل، على إطالة مدة صلاحية الأغذية المُصنَّعة بفضل خصائصها الطبيعية المضادة للأكسدة، وهي ميزة عملية كثيراً ما تُغفَل في منظومات استهلاكية حيوية مثل الموجودة في الإمارات. في المقابل، يظل المستهلك شريكاً أساسياً في حماية الأمن الغذائي؛ إذ إن قراراتنا اليومية المتعلقة بالشراء وتحضير الطعام واستهلاك الوجبات هي التي ترسم ملامح النظام الغذائي العام. ومن هنا، فإن الوعي بحجم الحصص الغذائية، واختيار مزيج متوازن من الأطعمة، والحد من الهدر، هي ممارسات بسيطة لكنها قادرة على إحداث أثرٍ حقيقي مع مرور الوقت.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وهنا لابد لي أن أشير إلى أن قوة النهج الإماراتي في تعزيز منظومة الأمن الغذائي تنبع من التكامل بين رؤية قيادية طموحة ومنظومة متكاملة تربط بفعالية بين سلاسل الاستيراد والإنتاج المحلي وقطاع التصنيع الغذائي. وتسهم هذه الجهود المتناسقة في ضمان استقرار المنظومة الغذائية ورفع كفاءتها وتعزيز قدرتها على التكيّف مع التحديات المستقبلية. ومع استشراف آفاق المستقبل، تبدو المؤشرات إيجابية للغاية؛ إذ تمضي الإمارات قدماً في توسيع استثماراتها في التقنيات الحديثة، وتعزيز شراكاتها العالمية، وتطوير قدراتها في مجالي الإنتاج والتصنيع الغذائي، بما يسهم في تلبية احتياجات اليوم ويرسم مساراً مستداماً لمواجهة تحديات الغد. وختاماً، فإن مفهوم الأمن الغذائي ليس مجرد مجموعة من اللوائح والسياسات فحسب، بل هو ثمرة تكامل هذه المنظومات وتفاعلها على أرض الواقع. وما يميّز دولة الإمارات في هذا السياق هو الترابط الوثيق بين بنيتها التحتية المتقدمة، وكفاءة منظومة الإنتاج، وتوافر المكونات الغذائية الأساسية، بما يُشكل نموذجاً يضمن استقرار الغذاء ويعزز استدامته للأجيال القادمة.</div></p>

الإمارات تتبنى نهجاً متكاملاً لتعزيز الأمن الغذائي

<p class='article-text'>ستيوارت كيرك<br>بعد أكثر من شهر من اتباع حمية قاسية بعد العطلة، جلست في نهاية الأسبوع الماضي أمام التلفاز لمشاهدة مباراة السوبر بول دون أن يكون أمامي طبق أجنحة الدجاج. </p><p class='article-text'><div data-empty="false">هناك، على أشهر مسرح للإعلانات، كشفت شركة نوفو نورديسك في إعلان تجاري مدته 90 ثانية عن حبوبها الجديدة «ويغوفي».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن هل يزعجني انتشار أدوية إنقاص الوزن على نطاق واسع؟ أبداً. بالتأكيد، سأكون مجرد شخص نحيف آخر بين الملايين، ربما المليارات، لكن لن يعرف أحد أنني فعلت ذلك بالطريقة الصعبة.</div></p><p class='article-text'>كما لن يعرف من يرتدي ساعة رولكس مزيفة، أو مَن مِن كتاب الأعمدة يستخدم «شات جي بي تي» لإضفاء لمسة مميزة على مقدماته. في الواقع، يبدو أن التحقق الذاتي هو كل ما تبقى لنا الآن بعد أن أصبح كل شيء قابل للتزييف.</p><p class='article-text'>ومع ذلك، كم منّا الآن يُدرك حقيقة نفسه؟! لماذا ما زلنا نُقدّس الأدلة الخارجية إلى هذا الحد؟ إن غالبية الجماهير يرفعون الآن هواتفهم عالياً في دورة الألعاب الأولمبية الشتوية، خشية ألا يجدوا دليلاً على حضورهم.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبالكاد يُصدّق أطفالي كلمةً أقولها عن شبابي إلا إذا أريتهم صورة لما أتحدث عنه.</div></p><p class='article-text'>فقد أصبح التوثيق مرادفاً للأصالة. ما عليك سوى أن تحاول بيع عمل فني دون توثيق مصدره، حتى لو شاهدت الفنان يرسمه بأم عينيك.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن التوثيق وحده لا يكفي الآن. فمنذ أيام، انضمت ناميبيا إلى اتفاقية لواندا للدول الأفريقية على أمل حماية صناعة الماس الطبيعي.</div></p><p class='article-text'>بالتوفيق لهم في ذلك! زوجتي صائغة مجوهرات، وتستطيع شراء أحجار كريمة مُصنّعة في المختبر بسعر الجملة 120 جنيهاً إسترلينياً. وقليل فقط من الأجهزة تستطيع التمييز بينها وبين الماس الطبيعي، فيما لا يستطيع أي إنسان ذلك. وفي يوم الحب هذا، من سيعترف؟</p><p class='article-text'><div data-empty="false">فقط إذا رغب عدد كافٍ من الناس في الحصول على الشيء الأصلي، وأتمنى ذلك حقاً، فسيكون لعمال مناجم ناميبيا مستقبلٌ واعد. وإلا، فإن علم الجيولوجيا سيخضع لحسابات علم الكيمياء. بعد ذلك كله، هل بات للأصالة أهمية فعلاً؟</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">جان بول سارتر يرى أنها كذلك. كما يرى سوء النية ليس كذباً على الآخرين، بل هو كذب على النفس. والأمر نفسه ينطبق على الطالب الذي يدّعي الجدارة بينما ينسخ من غيره، وكذا شراء المتابعين على وسائل التواصل الاجتماعي. وبالنسبة لسارتر، يكمن رعب الحرية تحديداً في قدرتنا على اختيار مدى صدقنا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وإذا انتحل أكاديمي أو قام مغنٍّ بتحريك شفتيه فقط على المسرح مدعياً الغناء، فهو من سيحاول في نهاية اليوم النوم قرير العين. ومن خلال تجربتي الشخصية، فإن معظم قادة الأعمال والسياسة الذين قابلتهم يعلمون في قرارة أنفسهم أنهم غير مؤهلين للمنصب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">مع ذلك، لا يبدو أن كثيراً من الناس منزعجين مما يحدث من محاكاة للتباهي بالمكانة الاجتماعية من خلال إتقان لهجات معينة، أو ادعاء الثراء من خلال تقليد منتجات هيرميس. </div></p><p class='article-text'>وبفضل الذكاء الاصطناعي التوليدي، فإنه حتى الأمور التي كانت تُعدّ من أصعب الأمور تزييفاً، مثل البرمجة البارعة أو القيادة بسرعة جنونية على طول سور الصين العظيم بسيارة لامبورغيني، أصبحت في غاية السهولة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">لذلك، فقد تحول الصدق والأمانة إلى شأن شخصي بحت. أنت وحدك من يعرف الحقيقة.</div></p><p class='article-text'>ومع ذلك، فإنني أتفق مع الفيلسوف برنارد ويليامز عندما قال إنه حتى لو لم يكتشف أحد الحقيقة، فإن الخطأ أو التزييف يترك أثراً في النفس. ويمكن للقارئ أن يتذكر بعض الأشخاص الذين تتصدر أخبارهم عناوين الصحف حالياً وينطبق عليهم هذا الكلام.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن أليس هناك حزن ينبع من معرفة أنك لست الشخص الذي تُظهره - حتى لو هتف الجمهور باسمك؟ إنني ما زلت أستيقظ وأنا غارق في العرق البارد كلما أتذكر المرات التي خدعت فيها الآخرين في الماضي.</div></p><p class='article-text'>من ناحية أخرى، ربما هناك أيضاً متعة يمكن أن تأتي مما أسماه فريدريك نيتشه براءة الصيرورة - الشجاعة لمعرفة ما فعلته بالفعل لنفسك فقط.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">لذا، لا داعي للحزن المبالغ فيه بعدما حدث للمتزلجة البريطانية ميا بروكس، التي بذلت قصارى جهدها في دورة الألعاب الأولمبية الشتوية وفشلت في قفزتها الأخيرة من منافسات القفز العالي. ببساطة لأنها بذلت كل ما في وسعها. وقبل سنوات عديدة، كان أعضاء فريق العاملين معي غاضبين للغاية عندما قام بنك منافس بنسخ كامل لبحثنا بشكل واضح.</div></p><p class='article-text'>«هذا ظلم كبير! علينا أن نرفع دعوى قضائية ضدهم!» قلت لهم: «مهلاً، نحن نعلم أننا كتبناه أولاً. وهم يعلمون أنهم لم يفعلوا. فقط.. عودوا إلى منازلكم وافتخروا بأنفسكم». هل كانوا يفضلون زيادة في الراتب؟ بلا شك.</p><p class='article-text'>كذلك، من منا لا يرغب في إنقاص وزنه أو الفوز بميدالية ذهبية أولمبية؟ لكن يجب أن ندرك في النهاية ورغم كل شيء أن السعادة الحقيقية تنبع من معرفة أن الجمهور الوحيد الذي يهمك هو أنت. الصدق عندما لا يراقبك أحد. التميز دون انتظار للتصفيق.</p>

هل بقي للأصالة مكان في عالم يستشري فيه التزييف العميق؟!

<p class='article-text'>شهد عالم التكنولوجيا في السنوات الأخيرة اهتماماً متجدداً بتاريخ العلامات التجارية الكبرى، وبين هذه العلامات تبرز شركة أبل كواحدة من أكثر الشركات إثارة للجدل فيما يتعلق بأصل اسمها، وعلى الرغم من الانتشار الهائل لمنتجات الشركة حول العالم، فإن كثيرين لا يزالون يتساءلون: لماذا اختار ستيف جوبز وستيف وزنياك اسم "أبل"؟ تقرير جديد يعيد إحياء القصة من جذورها، مستنداً إلى شهادات موثوقة وكتب سيرة ذاتية كشفت تفاصيل لم تكن معروفة على نطاق واسع.</p><p class='article-text'>تعود القصة إلى الأول من أبريل عام 1976، حين أسس جوبز ووزنياك شركة Apple Computers, Inc في كراج عائلة جوبز في كاليفورنيا، كان الهدف من المشروع، بحسب ما أوردته الكاتبة آن براشيرز في كتابها "Steve Jobs: Thinks Different"، هو ابتكار حاسوب صغير وبسيط يمكن للعائلات اقتناؤه في منازلها، خلافاً للأنظمة الضخمة التي كانت تشغل غرفاً كاملة في تلك الحقبة، وبإمكانات محدودة وحماس كبير، نجح الشابان في بناء أول جهاز لهما، وحمل اسم Apple I، الأمر الذي ساهم في ترسيخ الاسم في سنوات التأسيس المبكرة، وفقا لموقع slashgear.</p><p class='article-text'>غير أن اختيار اسم "أبل" لم يكن نتيجة خطة تسويقية مدروسة أو رؤية رمزية عميقة، بل جاء بطريقة مفاجئة، ففي السيرة الذاتية التي كتبها والتر آيزاكسون، يروي جوبز أنه كان في تلك الفترة يتبع حمية غذائية قائمة على الفاكهة، وأن الاسم خطر على باله أثناء عودته من زيارة لما وصفه بـ"مزرعة تفاح"، هذه الرواية أكدها أيضاً وزنياك في كتابه iWoz، موضحاً أن الاسم تم الاتفاق عليه خلال رحلة قصيرة بالسيارة بعد أن اصطحب جوبز من المطار.</p><p class='article-text'>وعلى الرغم من اعتراضات وزنياك الأولية بسبب التشابه مع اسم شركة التسجيلات الشهيرة Apple Records التابعة لفرقة البيتلز، فإن جوبز أصرّ على الاسم، واصفاً إياه بأنه "مرِح وبسيط"، وهي صفات رأى أنها تتماشى مع هدف الشركة في جعل التكنولوجيا أكثر قرباً وبساطة، وبعد أعوام قليلة، رفعت شركة Apple Records دعوى قضائية ضد Apple Computer بسبب تشابه الاسم، وانتهى النزاع بتسوية بلغت 80 ألف دولار، وهي تكلفة بدت كبيرة لشركة ناشئة حينها، لكنها لم تعرقل مسار نجاحها المتسارع.</p><p class='article-text'>وتشير مصادر أخرى، بينها كتاب Apple Confidential 2.0، إلى أن جوبز ووزنياك بحثا في مجموعة طويلة من الخيارات مثل Executex وMatrix Electronics، إلا أن أياً منها لم ينل إعجابهما، كما تكشف الروايات أن دفاتر الهاتف، التي كانت تعد أداة تسويقية مهمة في ذلك الوقت، لعبت دوراً في اختيار الاسم، إذ كان ظهوره في ترتيب أبجدي متقدم بمثابة ميزة مجانية تضع الشركة أمام منافسيها، بما في ذلك شركة Atari التي سبق لجوبز العمل فيها.</p><p class='article-text'>ورغم تعدد التفسيرات، يتفق معظم الباحثين على أن السر الحقيقي وراء الاسم يكمن في بساطته وخفّته ووقعه اللافت، وهي القيم ذاتها التي بنت عليها أبل لاحقاً فلسفتها التصميمية التي اشتهرت بها، وبعد خمسة عقود تقريباً، يبقى اسم "أبل" من أقوى العلامات التجارية وأكثرها تأثيراً في تاريخ التكنولوجيا الحديثة.</p>

"أبل".. قصة غير متوقعة وراء أشهر علامة في العالم

<p class='article-text'><div data-empty="false">في تجربة جريئة وغير معتادة، خاض الباحث في العلوم الأيضية الأمريكي نيك نورويتز تحديا غذائيا غريبا، حيث تناول السردين فقط لمدة 30 يوما متواصلة، بمعدل ثلاث علب يوميا، أي ما يقارب ألف سردينة كاملة خلال شهر واحد. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">النتائج كانت صادمة ، حيث فقد 6 أرطال من وزنه، وارتفعت مستويات أحماض أوميغا-3 لديه إلى مستويات وصفها بأنها "تشبه الدلافين"، وزادت طاقته وأداؤه الرياضي بشكل ملحوظ. حتى أن رائحته أصبحت تشبه السمك، إذ لاحظ هو ومن حوله تأثير تناول كمية هائلة من السمك يوميا. هذه التجربة لم تكشف فقط عن قوة السردين كغذاء متكامل، بل سلطت الضوء على تأثيراته المذهلة والمفاجئة على الجسم والطاقة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح نورويتز أن هدفه من التجربة كان اختبار قدرة السردين على العمل كغذاء متكامل يمكنه محاكاة تأثيرات الصيام على الجسد، مثل حرق الدهون، وتحسين التمثيل الغذائي، والحفاظ على الكتلة العضلية، وزيادة الطاقة،  ولكن من دون الامتناع الكلّي عن الطعام.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>فقدان وزن وتحسن صحي غير متوقع</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بعد مرور شهر من "حمية السردين"، أعلن الباحث أنه فقد نحو 6 أرطال (2.7 كيلوغرام)، في حين ارتفعت لديه مستويات أحماض أوميغا-3 إلى درجات قال إنها تشبه مستويات الدلافين وليس البشر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار إلى أنه شعر بارتفاعٍ واضح في مستويات الطاقة، وتحسّنٍ في الأداء الرياضي، مع قدرة ملحوظة على حرق الدهون من دون حدوث أي تراجع في الكتلة العضلية. كما اعتبر أن السردين بعظامه وجلده  يشكّل ما يشبه «مكمّلاً غذائياً كاملاً» يجمع بروتيناً عالي الجودة مع فيتامينات ومعادن عديدة، وفقا لموقع "foxnews.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>رائحة السمك!</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم النتائج الصحية المبشّرة، فإن التجربة لم تخلُ من آثار جانبية غريبة. فقد لاحظ نورويتز وكذلك من حوله  أن رائحته باتت تشبه رائحة سوق السمك، حتى مع الاستحمام اليومي واستخدام المعطرات، ". وقال مازحاً: «كنتُ أتعرّق سمكاً.. الأمر كان واضحاً للجميع».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>هل التجربة مناسبة للجميع؟</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح نورويتز أن هذه الحمية غير مناسبة لكل الناس، خصوصاً أصحاب الوزن المنخفض ومن يعانون حساسية تجاه انخفاض الكربوهيدرات، أو من لا يتحملون تناول نوع واحد من الطعام لفترة طويلة. كما أشار إلى أن المستويات المرتفعة جداً من أوميغا-3، التي ظهرت في تحاليله، ليست مفهومة بالكامل من حيث تأثيراتها طويلة الأمد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم غرابة الفكرة، يؤكد نورويتز أن السردين من أكثر الأطعمة تكاملاً من ناحية الغذاء: بروتين، أوميغا-3، معادن، فيتامينات، وكلها في علبة واحدة. ويقول نورويتز : «إذا اضطررتُ إلى اختيار طعام واحد فقط لأتناوله طوال حياتي فسيكون السردين».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="true"><br></div></p>

نتائج صادمة.. ماذا حدث لرجل تناول السردين فقط لمدة 30 يوماً؟

<p class='article-text'><div data-empty="false"> يستبعد محبو النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات جميع الأطعمة النباتية ويفضلون اللحوم والبيض ومنتجات الألبان، بل يذهب البعض إلى أبعد من ذلك، حيث يعتمد بشكل شبه كامل على اللحوم الحمراء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يزعم مؤيدو هذا النظام الغذائي أنه يؤدي إلى فقدان سريع للوزن، وإلى بشرة صافية، وتقليل الانتفاخ، وحتى تخفيف أعراض أمراض المناعة الذاتية، مع أن هذه الادعاءات لم تُثبت صحتها في التجارب السريرية، ويرى آخرون أن أكل اللحوم هو استعادة لأسلوب غذائي قديم، مستوحين بذلك صيادي العصر الحجري القديم الذين اعتمدوا على البروتين الحيواني وفق موقع ناشيونال جيوغرافيك.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يقول عالم الاجتماع ريتشارد توين:  "إن ازدياد ظهور النظام الغذائي آكل اللحوم على وسائل التواصل الاجتماعي يُظهر رد فعل عنيفاً على الدعوات واسعة النطاق لتغيير النظام الغذائي".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> ويضيف أن ملء هؤلاء أطباقهم باللحوم لم يعد مجرد نظام غذائي، بل أصبح بمثابة رفض للاستدامة، ونصائح الصحة العامة، والمفاهيم السائدة حول مفهوم الأكل المسؤول. </div></p><h2>ماذا يحدث عندما نكتفي باللحم البقري فقط؟</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">من بين أولى التغييرات التي يُبلغ عنها الأشخاص عند اتباع حمية آكلة اللحوم هي عملية الهضم - انتفاخ أقل، وغازات أقل، وخصر أنحف، مع ذلك، في ظل عدم وجود تجارب سريرية طويلة الأمد على حميات آكلة اللحوم، تظل معظم الادعاءات الصحية مجرد تكهنات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">عندما تنفد الكربوهيدرات، يلجأ الجسم إلى مخزون الجليكوجين - وهو سلاسل من الجلوكوز مخزنة في العضلات والكبد - للحصول على الطاقة، ومع احتراق هذه المخازن، تُطلق الماء، مما يؤدي إلى فقدان سريع للوزن الذي يتكون في معظمه من الماء، وليس الدهون.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بعد ذلك بفترة وجيزة، يدخل الجسم في حالة الكيتوزية، وهي حالة أيضية تصبح فيها الدهون المصدر الرئيسي للطاقة، كما تعمل الكيتوزية على تثبيط هرمونات الجوع وتعزيز إشارات الشبع، مما يُفسر شعور العديد من متبعي حمية آكلي اللحوم بالخفة والنحافة وانخفاض الجوع في الأسابيع القليلة الأولى.</div></p><h2>دراسة عشوائية .. نتائج إيجابية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false"> أظهرت دراسة عشوائية متقاطعة أُجريت عام 2022 أن اتباع نظام غذائي منخفض الفودماب يُقلل بشكل ملحوظ من آلام البطن والانتفاخ واضطرابات البراز لدى البالغين المصابين بمتلازمة القولون العصبي. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن هناك مشكلة: فإزالة الألياف لفترات طويلة قد تُضعف قدرة الجسم على تحملها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> تقول عالمة التغذية إميلي بربا: "في المرة القادمة التي يتناول فيها الشخص طعاماً نباتياً، قد تُبالغ أمعاؤه في رد فعلها لأنها فقدت البكتيريا الماهرة التي تُساعد على هضم هذا الطعام، مما يُسبب المزيد من الأعراض ويُعزز العادات التقييدية " .</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أُجريت عام 2023 لعشرات الدراسات أن تناول كميات كبيرة من الألياف يُقلل من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة تصل إلى 22%، بما في ذلك تأثير وقائي كبير ضد سرطان القولون والمستقيم.</div></p><h2>ما يفقده الجسمك عند اتباع نظام غذائي يعتمد على اللحوم</h2><p class='article-text'><div data-empty="false"> يؤدي غياب النباتات إلى سلسلة من فقدان العناصر الغذائية، فبدون الفواكه والخضراوات والحبوب، يفقد الجسم القدرة على الوصول إلى العناصر الغذائية الأساسية - فيتامين ج، ومضادات الأكسدة، والمركبات النباتية المعروفة باسم المغذيات النباتية - التي تساعد في مكافحة الالتهابات ودعم الصحة على المدى الطويل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما أن تناول كميات كبيرة من البروتين في الأنظمة الغذائية آكلة اللحوم يُثقل كاهل الكبد والكلى، إذ يضطر الكبد إلى بذل جهد أكبر لتحويل النيتروجين الزائد من البروتين إلى يوريا، والتي تقوم الكلى بتصفيتها بعد ذلك؛ وترتبط هذه العملية بزيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى وإجهاد الأعضاء على المدى الطويل.</div></p><h2>هل يمكن لنظام غذائي يعتمد على اللحوم أن يضر قلبك؟</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">لطالما حذّر أطباء القلب من الحميات الغذائية التي تعتمد على اللحوم الحمراء والمصنعة، لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول. وقد رُبطت هذه المكونات بارتفاع مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب والأوعية الدموية. </div></p><h2>لماذا نشعر بالأمان عند اتباع حميات الإقصاء؟</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم هذه المخاطر، لا يزال النظام الغذائي القائم على اللحوم يحظى بجمهور واسع، وخاصة بين الأفراد الذين يعانون من الإحباط بسبب مشاكل الجهاز الهضمي المزمنة، أو عدم تحمل الطعام، أو أعراض المناعة الذاتية.</div></p>

ماذا يحدث لجسمك عند تناول اللحوم فقط؟

<p class='article-text'><br>في خطوة ثورية نحو مكافحة «القاتل الصامت»، كشفت دراسة سويدية-فنلندية ضخمة، عن اختبار دم روتيني بسيط، يمتلك قدرة مذهلة على التنبؤ بخطر الإصابة بأمراض الكبد الحادة والخطيرة، مثل تليف الكبد والسرطان، قبل ما يصل إلى عشر سنوات كاملة من ظهور أي أعراض. هذه الأداة الجديدة، التي أطلق عليها اسم «CORE» (كور)، تعد بإنهاء عصر التشخيص المتأخر لأمراض الكبد.<br></p><p class='article-text'><b>إنزيمات الكبد</b><br>عُرف الكبد بمرونته الهائلة، وقدرته على تحمل الضرر، دون إظهار أعراض واضحة لسنوات طويلة. هذا الصمت يجعل التشخيص يتم غالباً في مراحل متأخرة، حيث يكون التليف (التندب غير القابل للإصلاح) قد تفاقم بالفعل، ما يقلل فرص العلاج بشكل كبير. هنا، يتدخل اختبار «CORE» ليغير قواعد اللعبة، ولا يعتمد الاختبار على تقنيات معقدة أو مكلفة، بل يركز على عوامل أساسية، يمكن قياسها بسهولة أثناء الفحوصات الصحية الروتينية.<br>هناك ثلاثة إنزيمات كبدية شائعة، وهي إنزيمات (AST، وALT، وGGT). ارتفاع مستويات هذه الإنزيمات في الدم، يشير إلى حدوث تلف والتهاب في خلايا الكبد، غالباً بسبب الكبد الدهني أو الإفراط في الكحول. ويتم إدخال نتائج هذه العوامل الخمسة في حاسبة «CORE» (وهي أداة إحصائية متقدمة). تقوم الخوارزمية بتحليل هذه البيانات، لتحديد احتمالية تطور حالة المريض إلى أمراض كبد خطيرة (مثل التليف أو الحاجة لزرع كبد)، في غضون عشر سنوات.<br></p><p class='article-text'><b>دقة غير مسبوقة</b><br> أظهرت الدراسة، التي نُشرت في مجلة علمية مرموقة، وشملت متابعة بيانات أكثر من 480 ألف شخص على مدى 30 عاماً، أن دقة نموذج «CORE» في التنبؤ بخطر الإصابة بلغت 88 %، متفوقة بذلك بشكل كبير على الطرق التقليدية المستخدمة حالياً، مثل حاسبة FIB-4.<br>معظم المرضى الذين يصابون بأمراض الكبد الخطيرة، لا يتم الكشف عنهم إلا عند وصولهم إلى المستشفى بأعراض حادة، بعد فوات الأوان. لذا يمنح «CORE» أطباء الرعاية الأولية (الذين يزورهم معظم المرضى للفحوصات الروتينية)، أداة قوية لتحديد علامات التحذير الخفية التي تتراكم بصمت داخل الكبد. وعندما يتم تحديد المريض على أنه معرض «لخطر عالٍ» مبكراً، بهذا الفارق الزمني (10 سنوات)، يمكن للأطباء التدخل فوراً بخطوات وقائية غير جراحية، مثل تغييرات جذرية في نمط الحياة (حمية غذائية وممارسة الرياضة للحد من دهون الكبد).<br>يقول البروفيسور هانيس هاغستروم الباحث الرئيس في معهد كارولينسكا، إن «CORE» تمثل «خطوة مهمة نحو القدرة على توفير الفحص المبكر لأمراض الكبد في الرعاية الأولية». بالنسبة للملايين حول العالم المعرضين لخطر الكبد الدهني (نتيجة السمنة والسكري)، فإن هذا الاختبار البسيط، يمثل بصيص أمل لتحويل مرض «صامت» إلى مرض «يمكن الوقاية منه».</p>

فحص دم بسيط يكشف «القاتل الصامت» قبل عقد من الزمن

<p class='article-text'><div data-empty="false">أظهر تحليل جديد أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات ومنخفض في اللحوم ومنتجات الألبان يمكن أن يمنع حوالي 15 مليون وفاة في جميع أنحاء العالم سنويا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأفاد تقرير صادر عن لجنة إيت-لانسيت لعام 2025 أن حمية صحة الكوكب ترتبط بانخفاض خطر الوفاة المبكرة بنسبة 27%، بالإضافة إلى انخفاض مستويات الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري والأمراض المزمنة الأخرى، بحسب وكالة بي إيه ميديا البريطانية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويتكون هذا النظام الغذائي في الغالب من الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات والمكسرات والبقوليات مثل العدس والفاصوليا، مع كميات معتدلة أو صغيرة فقط من الأسماك ومنتجات الألبان واللحوم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويوصي النظام الغذائي بتناول الحبوب الكاملة (حوالي 150 جراما أو ثلاث إلى أربع حصص يوميا)، والفواكه والخضراوات (500 جرام أو خمس حصص على الأقل يوميا)، والمكسرات (25 جراما أو حصة واحدة يومياً)، والبقوليات (75 جراما أو حصة واحدة يومياً).</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويمكن أن يشمل تناولا معتدلا للأطعمة الحيوانية مثل اللحوم الحمراء (حتى 200 جرام أو حصة واحدة في الأسبوع)، والدواجن (حتى 400 جرام أو حصتان في الأسبوع)، والأسماك (حتى 700 جرام أو حصتان في الأسبوع)، والبيض (3-4 بيضات في الأسبوع)، ومنتجات الألبان (حتى 500 جرام يوميا أو حصة واحدة من الحليب أو الزبادي أو الجبن يوميا).</div></p>

حمية "صحة الكوكب" قد تنقذ 15 مليون شخص سنوياً حول العالم

<p class='article-text'><div data-empty="false">كشفت دراسة دولية موسعة نُشرت في مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب أنّ أكثر من 99% من الأشخاص الذين تعرضوا لنوبة قلبية أو سكتة دماغية أو فشل قلبي كان لديهم واحد على الأقل من أربعة عوامل خطر قابلة للتعديل: ارتفاع ضغط الدم، ارتفاع الكوليسترول، ارتفاع سكر الدم الصائم، أو تدخين التبغ. وكان ارتفاع ضغط الدم العامل الأكثر شيوعاً بينهم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت الدراسة أنّ الاكتشاف المبكر والوقاية أساسيان، حيث يوصي الخبراء بالفحوصات الروتينية (ضغط الدم ومؤشر كتلة الجسم بدءاً من عمر 18 عاماً، وفحص سكر الدم والكوليسترول منذ منتصف الثلاثينات أو في سن أبكر لمن لديهم مخاطر مرتفعة)، إضافة إلى اتباع أساليب حياة مثبتة علمياً مثل حمية "داش" (DASH)، ممارسة التمارين الهوائية بانتظام، النوم الكافي، والحد من التوتر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشارت النتائج إلى أنّ معدلات الإصابة بارتفاع ضغط الدم تتزايد بين فئات الشباب، بفعل الأنظمة الغذائية غير الصحية، وقلة النشاط البدني، وضغوط الحياة الحضرية. </div></p><p class='article-text'>وتقدّر منظمة الصحة العالمية أنّ أكثر من 220 مليون شخص في الهند يعانون من ارتفاع ضغط الدم، لكن نحو 12% فقط ينجحون في السيطرة عليه، فيما يظل "ارتفاع الضغط المقاوم للعلاج" مشكلة لدى بعض المرضى.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما أظهرت التجارب الوطنية التي تجريها الدول أنّ المبادرات المنظمة يمكن أن تحقق نتائج ملموسة، إذ تمكّنت مبادرة "التحكم بارتفاع ضغط الدم" في بنغلاديش من ضبط ضغط الدم لدى 56% من المرضى الذين يتلقون العلاج، لكن انقطاع التمويل بعد يونيو 2024 تسبب في اضطراب إمدادات الأدوية وزيادة الأعباء المالية على المرضى، ما يهدد بتراجع هذا التقدم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتدعو الهيئات المهنية مثل "جمعية القلب الأمريكية" و"الكلية الأمريكية لأمراض القلب" إلى استخدام أدوات تقييم المخاطر مثل معادلات PREVENT-CVD، فيما يطالب خبراء الصحة والأطباء بمزيد من التدخل الحكومي لتعزيز سياسات الغذاء، ومكافحة التلوث، وتوسيع برامج الفحص المبكر، والتعامل مع حالات ارتفاع الضغط المقاوم للعلاج، من أجل الحد من أمراض القلب والأوعية الدموية عالمياً.</div></p>

دراسة تكشف عن "مؤشر مهم" يسبق معظم المشكلات القلبية

<p class='article-text'><div data-empty="false">أصبح شرب القهوة الممزوجة بزيت الزيتون أحدث الصيحات الغذائية التي تجمع بين طعم القهوة المحبب وفوائد زيت الزيتون الصحية المعروفة، ويشير خبراء التغذية إلى أن هذا المزيج يمكن أن يكون وسيلة طبيعية لتعزيز صحة القلب والدماغ والجهاز الهضمي عند تناوله كجزء من نظام غذائي متوازن.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">زيت الزيتون، المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة وغناه بالدهون الأحادية غير المشبعة، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. فقد أظهرت الدراسات أن تناول نصف ملعقة طعام من زيت الزيتون يوميا يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 15% وأمراض الشرايين التاجية بنسبة 21%. كما تساهم مضادات الأكسدة في الوقاية من تصلب الشرايين عبر تقليل الالتهابات وحماية الجسم من الكوليسترول المؤكسد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولا تقتصر الفوائد على القلب فقط، فزيت الزيتون قد يقلل أيضا من خطر السكتة الدماغية. أظهرت مراجعات علمية أن تناول 1.5 إلى 2.2 ملعقة طعام يوميا يمكن أن يخفض احتمال الإصابة بالسكتة وأمراض القلب، كما يرتبط استهلاكه اليومي بكميات بسيطة بانخفاض معدلات الوفاة المرتبطة بالخرف بنسبة 28%، حتى بين الأشخاص الأكثر عرضة بسبب عوامل وراثية أو نظام غذائي غير صحي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أظهرت الدراسات أن الاستهلاك العالي لزيت الزيتون يقلل من خطر الإصابة بأنواع متعددة من السرطان، بما في ذلك سرطانات المسالك البولية والثدي والجهاز الهضمي والجهاز التنفسي العلوي، ويعود ذلك جزئيا إلى المركبات الفينولية المضادة للأكسدة الموجودة فيه.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بالإضافة إلى ذلك، يساعد تناول زيت الزيتون على تحسين صحة الجهاز الهضمي عبر زيادة تنوع البكتيريا المفيدة وتقليل التهابات الأمعاء، وهو ما قد يكون مفيدا لمن يعانون من أمراض مثل القولون التقرحي ومرض كرون. وتشير الدراسات أيضا إلى أن زيت الزيتون قد يخفف أعراض الاكتئاب الحاد ويقلل من نشاط التهاب المفاصل الروماتويدي لدى المصابين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومع ذلك، يحذر خبراء التغذية من الإفراط في تناول زيت الزيتون في القهوة، نظرا لارتفاع السعرات الحرارية في الملعقة الواحدة (حوالي 119 سعرة حرارية)، وقد يسبب ذلك زيادة الوزن أو اضطرابات هضمية مثل الانتفاخ والإسهال. كما أن الطعم والقوام قد لا يكونان مناسبين لجميع الأذواق.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتختلف القهوة بزيت الزيتون عما يُعرف بـ«القهوة المقاومة للرصاص» أو Bulletproof Coffee، التي تحتوي على الزبدة وزيت MCT. فبينما توفر الأخيرة طاقة سريعة، تُعد القهوة بزيت الزيتون خيارا غنيا بمضادات الأكسدة ودهون صحية تدعم القلب وتقلل الالتهابات دون رفع الكوليسترول الضار لدى معظم الأشخاص.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يذكر أن Bulletproof Coffee هي نوع من القهوة يُقدّم بشكل مختلف عن القهوة التقليدية، وتهدف إلى زيادة الطاقة والتركيز وتحفيز الشعور بالشبع. تم ابتكارها على يد ديف أسبري، مؤسس علامة Bulletproof، وهي مشهورة ضمن أسلوب الحياة المرتبط بـ حمية الكيتو أو الصيام المتقطع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويُوصى بتجربة القهوة بزيت الزيتون للأشخاص الباحثين عن تجربة جديدة لتعزيز الصحة، مع الحرص على استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز لتحقيق أفضل تأثيرات مضادة للأكسدة. ورغم ارتباطها بنمط الحياة المتوسطي، لا تزال هذه الممارسة غير شائعة في المنطقة، لكنها تكتسب شعبية تدريجيا بين الراغبين في تحسين صحتهم بطريقة طبيعية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> من جهة أخرى، أعلنت ستاربكس أنها ستتوقف عن تقديم مشروبات Oleato المنكّهة بزيت الزيتون في قائمتها الأساسية اعتبارا من أوائل نوفمبر المقبل، بعد أقل من عام على إطلاقها على مستوى الولايات المتحدة.</div></p>

ماذا يفعل كوب واحد يومياً من القهوة بزيت الزيتون في صحتك؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">أعلنت المنظمة الدولية للسكري عن إدراج السكري من النوع الخامس كفئة مستقلة، في خطوة تهدف إلى تعزيز الفهم العالمي للمرض وتحسين رعاية المرضى، لا سيما في الدول منخفضة الدخل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم التسمية، هناك أكثر من 12 نوعا مختلفا من السكري، تختلف أسبابها وطرق علاجها بشكل كبير، وفقا لموقع sciencealert.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">السكري من النوع الأول</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ينتج عن هجوم جهاز المناعة على خلايا البنكرياس المنتجة للأنسولين، ويمكن أن يحدث في أي مرحلة عمرية، ولا علاقة له بالنظام الغذائي أو نمط الحياة، بل يرتبط غالبا بعوامل وراثية وبيئية مثل العدوى الفيروسية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعتمد العلاج على الأنسولين مدى الحياة، سواء بالحقن أو المضخات، مع إمكانيات جديدة تتضمن زرع خلايا بنكرياسية أو خلايا جذعية لعلاج بعض الحالات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">السكري من النوع الثاني</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الأكثر شيوعا، وغالبا يرتبط بزيادة الوزن، لكنه قد يصيب أصحاب الوزن الطبيعي خاصة إذا كان لديهم استعداد وراثي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تشمل خيارات العلاج أدوية لتحفيز إنتاج الأنسولين أو تحسين حساسية الجسم له، مثل الميتفورمين، إضافة إلى تعديلات غذائية ونمط حياة صحي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أظهرت الدراسات أن اتباع حمية منخفضة السعرات يمكن أن يقلب مسار المرض لدى نحو نصف المرضى خلال عام.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">سكري الحمل</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يتطور عادة بين الأسبوعين 24 و28 من الحمل بسبب التغيرات الهرمونية التي تقلل حساسية الجسم للأنسولين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تزداد المخاطر مع السمنة، التاريخ العائلي للسكري، أو الولادة السابقة لطفل كبير الحجم، ويُعالج باتباع نظام غذائي مناسب، ممارسة الرياضة، أدوية، أو حقن الأنسولين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أنواع نادرة</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تشمل أنواعا وراثية أو مرتبطة بعوامل خارجية مثل الجراحة أو الأدوية:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">سكري الأطفال حديثي الولادة: ناتج عن تغيرات جينية تؤثر على إفراز الأنسولين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">سكري الشباب المرتبط بالنضج (MODY): يظهر لاحقا نتيجة تغييرات جينية تؤثر على خلايا البنكرياس.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">السكري من النوع 3c: نتيجة تلف البنكرياس أو التهاباته.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">سكري التليف الكيسي: شائع لدى مرضى التليف الكيسي مع تقدم العمر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ما هو السكري من النوع الخامس؟</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تم التعرف عليه حديثاً ويرتبط بسوء التغذية في مرحلة الطفولة المبكرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يتميز بنقص الوزن وقلة إنتاج الأنسولين، لكن السبب ليس مناعيا، بل يكون مرتبطا بعدم كفاية التغذية التي تعيق نمو البنكرياس.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تشير الدراسات إلى أن النقص الغذائي خلال الحمل أو المراهقة يؤدي إلى ضعف تطور البنكرياس، ما يقلل مخزون خلايا الأنسولين ويزيد احتمالية الإصابة بأنواع مختلفة من السكري لاحقا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يعتبر السكري مجموعة من الأمراض المرتبطة بارتفاع السكر في الدم، لكن أسبابها وطرق علاجها تختلف اختلافا كبيرا. ومع تطور الطب، يفتح الاعتراف بالنوع الخامس آفاقا جديدة لفهم أعمق وعلاج أفضل، خصوصًا في الدول الفقيرة.</div></p>

صدمة للعلماء.. اكتشاف نوع جديد من السكري يهدد الملايين حول العالم

<p class='article-text'><div data-empty="false">في مشهد لم يعهده البرلمان اللبناني في المجلس الحالي ولا في أكثر من مجلس سابق، وبأصوات 99 نائباً من أصل 128، تمّ رفع الحصانة عن وزير الصناعة السابق النائب جورج بوشيكيان، المتواري حالياً في قبرص. </div></p><p class='article-text'>وبأصوات 88 نائباً، تمّ التصويت على قرار إحالة وزراء الاتصالات السابقين، نقولا صحناوي وبطرس حرب وجمال الجرّاح، إلى لجنة تحقيق نيابية (3 نوّاب أصيلين و3 أعضاء رديفين) في مخالفات في قطاع الاتصالات، من خلال رعاية نشاطات ونفقات مشبوهة، ومنها:</p><p class='article-text'>منح ساعات عمل إضافية وهميّة لمدير عام «أوجيرو»، التعاقد مع شركة GDS لتمديد شبكة الألياف الضوئية، ما تسبّب بخسائر قُدّرت بمليارات الليرات، استئجار مبنى في منطقة سوليدير بكلفة مرتفعة، استئجار «مبنى كسابيان» بمبالغ طائلة من دون إشغاله لسنوات، واستئجار مبنى في منطقة الباشورة بكلفة مرتفعة، كان من الممكن بدلاً منها شراء المبنى المذكور.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي بنود الإصلاح المطلوبة لبنانياً، وغداة الجلسة الاستثنائية لمجلس النوّاب، التي انعقدت تحت عنوان «مكافحة الفساد»، وبُثّت مباشرة على الهواء، فإن ثمّة إجماعاً على أن الخطوتين مهمّتان، وتؤشران إلى وجود نيّة مبدئيّة لمعالجة قضايا الهدر والفساد.</div></p><p class='article-text'>لكنّ المهمّ، بحسب مصادر نيابية لـ«البيان»، هو أن تُستكمل هذه النيّة، فلا تلفلَف القضايا الأخرى. أما الأهمّ، وفق المصادر نفسها، فأن تشمل المحاسبة والمساءلة جميع المتهمين بارتكابات معينة، ومنهم من صوّت في مجلس النواب على نزع الحصانة وعلى تشكيل لجنة تحقيق برلمانيّة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي معرض الإجابة عن هذين السؤالين، قالت مصادر لـ«البيان» على أن أول الغيث كان رفع الحصانة وفتح «مغارة الاتصالات»، ذلك أن حمية مجلس النواب لم تأتِ من فراغ، إنما كانت خطوة أولى على طريق طويل لمكافحة الفساد.</div></p><p class='article-text'>وهو أحد الشروط الدولية لدعم لبنان، ذلك أن المجلس، بمبادرته هذه، وجّه بذلك رسالة في كلّ الاتجاهات الداخلية والخارجية، حول جديّة مواجهة الفساد، وإماطة اللثام عن هدر وارتكابات واختلاسات، كان لها الأثر الكبير على إرهاق الخزينة وإشعال الأزمة الاقتصادية والمالية الصعبة التي يعاني منها البلد.</p>

لبنان.. خطوة أولى نحو مكافحة الفساد

<p class='article-text'>رغم ما يشهده الطب من تطوّر متسارع في أساليب تشخيص وعلاج السرطان، يبقى الاكتشاف المبكر العنصر الأهم في تعزيز فرص الشفاء، فالجسم كثيراً ما يُطلق إشارات تحذيرية دقيقة، تبدو بسيطة للوهلة الأولى، لكنها قد تخفي وراءها إصابة خطيرة.</p><p class='article-text'>فيما يلي أبرز الأعراض التي تستوجب الحذر وعدم التردد في استشارة الطبيب عند ظهورها:</p><p class='article-text'><b>تغيّرات جلدية وصعوبة في البلع</b></p><p class='article-text'>أي تغير ملحوظ في الجلد أو الأغشية المخاطية، لا سيما في منطقة الشفاه، إضافة إلى صعوبة في البلع تستمر لأكثر من أسبوعين، قد تكون مؤشراً على سرطان الفم، ورغم أن هذه الأعراض قد تنجم عن التهابات عابرة أو نقص في الفيتامينات، إلا أن استمرارها يستدعي تدخلاً طبياً عاجلاً، خصوصاً إذا ترافقت مع اضطرابات هضمية وفقا لـ  Daily Wrap</p><p class='article-text'><b>فقدان الوزن المفاجئ دون مبرر</b></p><p class='article-text'>انخفاض الوزن بنسبة تتجاوز 10% من الوزن الكلي خلال فترة قصيرة، دون اتباع حمية أو تعديل في نمط الحياة، يستدعي القلق، هذا العَرَض يُعدّ من العلامات التحذيرية المحتملة لسرطان الكبد، ويستوجب متابعة طبية دقيقة.</p><p class='article-text'><b>تورّم في الغدد اللمفاوية</b></p><p class='article-text'>رغم أن تورّم الغدد اللمفاوية قد يكون نتيجة لعدوى، إلا أن استمراره لأكثر من ثلاثة أسابيع يستدعي إجراء فحوصات دقيقة، خاصة أنه قد يشير إلى احتمال الإصابة بسرطان الغدد اللمفاوية (اللمفوما).</p><p class='article-text'><b>آلام مستمرة وغير مفسّرة</b></p><p class='article-text'>الألم المزمن في مناطق مثل أسفل الظهر أو البطن أو الصدر أو الرأس، من دون سبب واضح، قد يدل على وجود ورم سرطاني.</p><p class='article-text'>فمثلاً: ألم أسفل الظهر قد يرتبط بسرطان الكلى.</p><p class='article-text'>ألم الصدر قد يكون دليلاً على سرطان الرئة.</p><p class='article-text'>ألم أسفل البطن قد يشير إلى سرطان القولون.</p><p class='article-text'>الصداع المتكرر المصحوب بالغثيان أو القيء قد يدل على وجود ورم دماغي.</p><p class='article-text'>في حال تكرار هذه الأعراض، لا بد من الخضوع لفحوصات طبية متقدمة.</p><p class='article-text'><b>سعال مزمن</b></p><p class='article-text'>السعال المستمر لأكثر من شهر، خصوصاً إذا ترافق مع دم، يُعد من أبرز المؤشرات على احتمال الإصابة بسرطان الرئة، ما يتطلب تدخلاً طبياً سريعاً يشمل تصوير الصدر بالأشعة وتنظير القصبات الهوائية.</p><p class='article-text'><b>سرطان الثدي</b></p><p class='article-text'>أي تكتل في الثدي أو تغيّر في شكل أو ملمس الحلمة لدى النساء يجب أن يُعامل بجدية، إذ قد يكون دليلاً مبكراً على سرطان الثدي. وينصح بإجراء الفحص الذاتي المنتظم، لا سيما في سن الشباب.</p><p class='article-text'><b>تراجع مفاجئ في اللياقة البدنية</b></p><p class='article-text'>الانخفاض غير المبرر في النشاط البدني والقدرة على بذل الجهد قد يكون مؤشراً على مرحلة متقدمة من الإصابة بالسرطان، وهو عرض غالباً ما يتم تجاهله رغم أهميته البالغة.</p>

أعراض تبدو عادية.. علامات تكشف السرطان مبكراً

<p class='article-text'>توصلت دراسة حديثة إلى نتائج جديدة شكّكت في العلاقة التقليدية بين ارتفاع الكوليسترول الضار وخطر الإصابة بأمراض القلب، وبصفة خاصة لدى من يتبعون حمية «الكيتو» منخفضة الكربوهيدرات، بحسب موقع «غلوبال نيوز واير».</p><p class='article-text'>الدراسة، التي أجراها معهد «لوندكويست للابتكار الطبي الحيوي» شملت 100 شخص اتبعوا حمية «الكيتو» لنحو 5 سنوات، رغم ارتفاع الكوليسترول لديهم.</p><p class='article-text'>وتقول الدراسة إن الفئة التي شملتها الأبحاث لم تظهر لديهم مؤشرات لأمراض القلب خلال فترة المتابعة، رغم تناولهم كميات كبيرة من الدهون مقابل التقليل من تناول الكربوهيدرات.</p><p class='article-text'>وبيّن الباحثون أن وجود ترسبات سابقة هو العامل الأكثر دقة للتنبؤ بالمخاطر، وليس ارتفاع الكوليسترول فقط، ما يدعو لإعادة النظر في معايير تقييم الخطر القلبي.</p><p class='article-text'>وأشار الباحث من جامعة أوكسفورد، نك نورويتز، إلى أن نتائج الدراسة تسلط الضوء على فجوات في النماذج التقليدية لتقييم الخطر، بينما أكد أخصائي القلب بريت شير، أهمية استخدام أدوات تشخيص أكثر دقة كفحص الكالسيوم التاجي، بحسب وسائل إعلام غربية، أشارت إلى أن فريقاً آخر من الأطباء اعتبروا نتائجها محدودة، مشيرين إلى أن مدتها قصيرة وعينتها منخفضة المخاطر.</p>

الكوليسترول بريء من أمراض القلب

<p class='article-text'><b>إعداد: موسى علي</b></p><p class='article-text'>يعيش كثير منا بعد انتهاء شهر رمضان المبارك، معاناة من زيادة في الوزن، نتيجة تغيرات كبيرة في النظام الغذائي، نتيجة تكدس موائدنا في وجبتي الإفطار والسحور، بأطعمة غنية بالدهون والسكريات، ما يترك أثراً واضحاً على الجسم.</p><p class='article-text'>ويبحث الكثير بمجرد انتهاء الشهر الفضيل، عن طرق فعالة ومضمونة للتخلص من الوزن الزائد بأسرع وقت، أبرزها الصيام المتقطع جرياً على ما اعتاده الجسم، إضافة إلى طرق أخرى نستعرض تالياً أبرزها.</p><p class='article-text'><b>الصيام المتقطع</b></p><p class='article-text'>يعد الصيام المتقطع من أكثر الوسائل توافقاً مع الفترة التالية لشهر رمضان، لاعتياد الجسم على الامتناع عن الطعام لفترة طويلة يومياً تتجاوز 12 ساعة أحياناً.</p><p class='article-text'>يرتكز هذا النظام على تناول الطعام خلال فترة زمنية تتراوح بين 10 إلى 16 ساعة، والامتناع عن الأكل خلال باقي اليوم، واشرب الماء والمشروبات غير المحلاة.</p><p class='article-text'>الأطعمة المسموحة:</p><p class='article-text'>البروتينات مثل الدجاج المشوي، السمك، البيض، التونة.</p><p class='article-text'>الخضار الطازجة أو المطهية على البخار.</p><p class='article-text'>الدهون الصحية مثل زيت الزيتون، والأفوكادو.</p><p class='article-text'>الفواكه قليلة السكر كالفراولة والتوت.</p><p class='article-text'>شرب الشاي الأخضر والقهوة السوداء بدون سكر.</p><p class='article-text'>الأطعمة الممنوعة:</p><p class='article-text'>خلال فترة الإفطار يسمح بتناول وجبتين فقط شاملتين الأطعمة المسموحة، ويمنع تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات.</p><p class='article-text'>الامتناع عن تناول السكريات الصناعية، وجميع أنواع الخبز المصنوعة من الدقيق الأبيض والمعجنات، الأكلات عالية الكربوهيدرات.</p><p class='article-text'>ونشرت مجلة "ذا نيو إنغلاند جورنال أوف ميدسن" في 2019 دراسة تؤكد أن هذا النظام يُساعد على فقدان الوزن وتحسين مقاومة الإنسولين، إلى جانب فوائده في تقليل الالتهاب وتحسين ضغط الدم.</p><p class='article-text'><b>حمية البحر المتوسط</b></p><p class='article-text'>الهدف من حمية البحر الأبيض المتوسط ليس فقط إنقاص الوزن، بل أسلوب حياة غذائي صحي ومتوازن لتعزيز الصحة العامة على المدى الطويل، من خلال نمط غذائي غني بالمكونات الطبيعية وغير المعالجة، يعتمد على التوازن بين المجموعات الغذائية المختلفة مثل الخضراوات، الفواكه، الحبوب الكاملة، زيت الزيتون، والمأكولات البحرية، مع تقليل اللحوم الحمراء والمنتجات المعالجة.</p><p class='article-text'>الأطعمة المسموحة:</p><p class='article-text'>الخضراوات بجميع أنواعها.</p><p class='article-text'>زيت الزيتون والمكسرات النيئة.</p><p class='article-text'>البقوليات مثل العدس والفاصولياء.</p><p class='article-text'>الخبز الأسمر أو المصنوع من الحبوب الكاملة.</p><p class='article-text'>الفواكه الطازجة، خاصة الموسمية.</p><p class='article-text'>الأسماك مرتين أسبوعيا.</p><p class='article-text'>الأطعمة الممنوعة:</p><p class='article-text'>السكريات المكررة والصناعية.</p><p class='article-text'>الزيوت المهدرجة والمقليات.</p><p class='article-text'>اللحوم المصنعة مثل اللانشون والنقانق.</p><p class='article-text'>وتشدد كلية الطب في جامعة هارفارد على أهمية هذه الحمية لمزاياها الصحية، وتشير إلى أن من اتبعوا هذا النظام فقدوا وزناً بشكل مستمر مقارنة بمن اتبعوا حميات منخفضة الدهون.</p><p class='article-text'><b>الحمية منخفضة الكربوهيدرات</b></p><p class='article-text'>يقوك هذا النظام على تقليل تناول الكربوهيدرات مع التركيز على البروتينات والدهون الصحية، ما يساعد الجسم على الدخول في مرحلة "الكيتوز" وهي حالة استقلابية يدخل فيها الجسم عندما يقلل بشكل كبير من تناول الكربوهيدرات، فيبدأ في استخدام الدهون كمصدر رئيسي للطاقة بدلا من الغلوكوز.</p><p class='article-text'>الأطعمة المسموحة:</p><p class='article-text'>اللحوم، الدجاج، البيض، الأسماك.</p><p class='article-text'>الخضراوات الورقية مثل السبانخ والجرجير.</p><p class='article-text'>الزبدة الطبيعية، زيت جوز الهند، المكسرات.</p><p class='article-text'>الجبن كامل الدسم، الأفوكادو.</p><p class='article-text'>الأطعمة الممنوعة:</p><p class='article-text'>الخبز، الأرز، المعكرونة، البطاطا، فلا يجب أن تتناول أكثر من 25 غراما من الكربوهيدرات يوميا.</p><p class='article-text'>العصائر والمشروبات الغازية.</p><p class='article-text'>الفواكه عالية السكر والكربوهيدرات مثل الموز والعنب.</p><p class='article-text'>وتؤكد دراسة نُشرت في (BMJ) عام 2018 أن هذا النوع من الحمية يسهم في إنقاص الوزن بشكل أسرع ويحافظ على النتائج لفترة أطول، بشرط ألا يُتبع لفترات طويلة دون إشراف طبي.</p><p class='article-text'><b>حمية تقليل السعرات</b></p><p class='article-text'>الأساس في هذه الحمية هو تناول كميات طعام تضمن سعرات أقل من الاحتياج اليومي للجسم، مما يخلق عجزا في الطاقة، فيلجأ الجسم إلى استخدام الدهون المختزنة.</p><p class='article-text'>الأطعمة المسموحة:</p><p class='article-text'>أي طعام طبيعي غير معالج، بشرط حساب السعرات.</p><p class='article-text'>الخضار المطهوة بدون زيت أو بكميات قليلة جدًا.</p><p class='article-text'>البروتينات المشوية أو المسلوقة.</p><p class='article-text'>الفواكه بكميات معتدلة.</p><p class='article-text'>الأطعمة الممنوعة:</p><p class='article-text'>الأطعمة العالية بالسعرات مثل الحلويات، المقليات والمقرمشات، المشروبات السكرية، والوجبات السريعة.</p><p class='article-text'>أظهرت دراسة نشرت في مجلة "سيل ميتابوليزم" عام 2015 أن تقليل السعرات بنسبة 25% أدى إلى نتائج ملحوظة في خسارة الوزن وتحسين مؤشرات الشيخوخة البيولوجية.</p><p class='article-text'><b>أطعمة تسرّع الحرق وتدعم التخسيس</b></p><p class='article-text'>إضافة إلى الأنظمة الغذائية السابقة، ينصح خبراء التغذية بتضمين الأطعمة التالية لتحسين معدلات الحرق بالجسم للتخلص من الدهون والوزن الزائد في فترة وجيزة:</p><p class='article-text'>الزنجبيل: ينشّط الدورة الدموية ويسرّع الأيض.</p><p class='article-text'>الفلفل الحار: يحتوي على الكابسيسين، يرفع حرارة الجسم ويزيد الحرق.</p><p class='article-text'>الشاي الأخضر: غني بمضادات الأكسدة ويحفز التمثيل الغذائي.</p><p class='article-text'>شوربة الكرنب (الملفوف) تحتوي على سعرات حرارية منخفضة وتعزز من عملية الأيض، وتساعد في الشعور بالشبع.</p><p class='article-text'>القهوة (دون سكر): الكافيين يعزز الحرق والتركيز.</p><p class='article-text'>خل التفاح: يقلل الشهية ويساعد على التحكم بالسكر في الدم.</p><p class='article-text'>البيض: غني بالبروتين ويساعد على الشبع وزيادة الحرق.</p><p class='article-text'>السمك (خاصة السلمون والتونة): يحتوي على أوميغا 3 ويزيد من معدل التمثيل الغذائي.</p><p class='article-text'>الشوفان: بطيء الهضم، يحافظ على الطاقة ويقلل الشعور بالجوع.</p><p class='article-text'>الخضراوات الورقية (كالسبانخ والجرجير): غنية بالألياف وتقلل السعرات.</p><p class='article-text'>الماء البارد: شربه بكثرة يحفّز الجسم على الحرق لتنظيم الحرارة.</p><p class='article-text'>يعتمد اختيار الحمية المناسبة بعد رمضان على طبيعة الجسم واحتياجاته، لكن الصيام المتقطع مع نظام البحر الأبيض المتوسط يبقى الخيار الأمثل لمعظم الناس، بفضل توافقه مع نمط الصيام الرمضاني واحتوائه على عناصر غذائية متنوعة.</p><p class='article-text'>من المهم كذلك الابتعاد عن أنظمة التخسيس القاسية المنتشرة عبر الإنترنت، والحرص على شرب كميات كافية من الماء والنوم الجيد، لأن خسارة الوزن الصحية تبدأ من توازن الجسم.</p>

نتائج البحث عن: حمية