كشفت دراسة علمية حديثة عن مقاربة علاجية مبتكرة قد تغيّر الطريقة التقليدية في التعامل مع ارتفاع الكوليسترول، عبر استهداف آلية إنتاج جزيئات الكوليسترول في الجسم بدلاً من التركيز على تسريع التخلص منها كما هو معمول به حالياً.ويتركّز البحث، الذي أجراه فريق من جامعة كارولينا الجنوبية الطبية ونُشر في مجلة Communications Biology، على مرض فرط كوليسترول الدم العائلي (Familial Hypercholesterolemia – FH)، وهو اضطراب وراثي شائع يؤثر على قدرة الجسم على إزالة الكوليسترول الضار (LDL) من الدم.خلل وراثي يرفع خطر أمراض القلبفي الوضع الطبيعي، يعتمد الجسم على مستقبلات خاصة تُعرف باسم LDL receptors (LDLR) في الكبد لالتقاط جزيئات الكوليسترول منخفض الكثافة (LDL)، والتي تُوصف عادة بـ"الكوليسترول الضار"، ثم تكسيرها داخل الخلايا.لكن في المصابين بمرض FH، تؤدي طفرات في جين LDLR إلى ضعف أو تعطّل هذه العملية، ما يؤدي إلى تراكم الكوليسترول في الدم على مدى سنوات طويلة دون أعراض واضحة، قبل أن يظهر في شكل أمراض قلبية خطيرة مثل النوبات القلبية.وتشير التقديرات إلى أن هذا الاضطراب الوراثي يصيب نحو شخص واحد من كل 200 بالغ، ما يجعله أحد أكثر الأمراض الوراثية شيوعاً على مستوى العالم.قيود العلاجات الحاليةتعتمد العلاجات القياسية، وعلى رأسها أدوية الستاتين، على تعزيز نشاط مستقبلات LDLR لخفض مستويات الكوليسترول، إلا أن هذه الاستراتيجية تصبح محدودة الفعالية لدى المرضى الذين يعانون من خلل شديد أو غياب كامل في هذه المستقبلات، خصوصاً من لديهم نسختان جينيتان معطوبتان.هذا القصور دفع الباحثين إلى إعادة التفكير في الاستراتيجية العلاجية، من خلال الانتقال من "تحفيز التخلص من الكوليسترول" إلى "تقليل إنتاجه منذ البداية".استهداف بروتين "ApoB" لتقليل تكوين LDLركز الفريق البحثي على بروتين يُعرف باسم أبوليبوبروتين B (Apolipoprotein B – apoB)، وهو عنصر أساسي في بناء جسيمات LDL. وبدون هذا البروتين، لا يمكن تكوين جزيئات الكوليسترول الضار بشكل سليم.وبحسب الباحثين، فإن استهداف هذا البروتين قد يتيح خفض عدد جزيئات LDL في الدم بشكل مستقل عن مستقبلات LDLR، ما يفتح باباً علاجياً جديداً للمرضى الذين لا يستجيبون للعلاجات التقليدية.نموذج بشري لخلايا الكبد وفحص واسع للمركباتلاختبار هذه الفرضية، استخدم العلماء خلايا جذعية مستحثة متعددة القدرات (iPSCs)، وهي خلايا يتم إعادة برمجتها من خلايا بشرية بالغة لتتحول إلى خلايا شبيهة بخلايا الكبد في المختبر، بهدف محاكاة وظائف الكبد البشري بدقة عالية.ومن خلال هذه المنصة، قام الفريق بفحص مكتبة كيميائية تُعرف باسم South Carolina Compound Collection (SC3) وتضم نحو 130 ألف مركب كيميائي.وأظهرت النتائج أن مجموعة محددة من المركبات نجحت في تقليل إفراز apoB بشكل ملحوظ، بالتوازي مع انخفاض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية داخل الخلايا.وقال الباحث الرئيسي في الدراسة، الدكتور ستيفن دنكان، إن هذا النهج يعتمد على اختبار المركبات مباشرة على نموذج مرضي واقعي دون الحاجة إلى فهم آلية عملها مسبقاً، وهو ما يتيح اكتشاف علاجات فعالة بطريقة أكثر مباشرة.اختبار على نماذج حيوانية "بشرية"عند نقل التجارب إلى نماذج الفئران التقليدية، لم تُظهر المركبات النتائج نفسها، وهو ما أرجعه الباحثون إلى الاختلاف البيولوجي بين خلايا كبد الفئران والبشر.وللتغلب على هذا التحدي، استخدم الفريق فئراناً معدّلة تُعرف باسم "Avatar mice"، تحتوي على خلايا كبد بشرية، ما يجعل نظامها الأيضي للكوليسترول أقرب إلى جسم الإنسان.وفي هذه النماذج، نجحت المركبات في خفض مستويات الدهون بشكل ملحوظ، ما عزز من احتمال قابليتها للانتقال إلى الاستخدام البشري مستقبلاً.نحو جيل جديد من علاجات الكوليستروليرى الباحثون أن هذا النهج قد يمثل تحولاً في تطوير الأدوية، عبر الجمع بين تقنيات الخلايا الجذعية والفحص واسع النطاق للمركبات، ما يسمح بتجربة العلاجات على أنظمة بشرية مبكرة بدلاً من الاعتماد الكامل على النماذج الحيوانية.ويؤكد الفريق أن هذه الاستراتيجية قد تمهّد لتطوير علاجات موجهة بدقة أكبر لمرضى فرط كوليسترول الدم، خاصة أولئك الذين لا يستجيبون للعلاجات الحالية.تحديات قادمةرغم النتائج الواعدة، لا تزال هناك أسئلة مفتوحة حول آلية عمل المركبات على المستوى الجزيئي، ومدى سلامتها على المدى الطويل، إضافة إلى إمكانية دمجها مع علاجات خفض الكوليسترول التقليدية لتحقيق نتائج علاجية أكثر شمولاً.وتشير بيانات متابعة منشورة لاحقاً إلى أن أحد المركبات الرائدة في الدراسة، والمعروف باسم DL-1, أثّر على 182 جيناً فقط دون تعطيل مسارات بيولوجية رئيسية، ما قد يشير إلى تأثير علاجي انتقائي وآمن نسبياً.

تعطيل مصنع الكوليسترول.. اكتشاف يقلب موازين علاج أمراض القلب

اكتشف علماء من جامعة جيلين الصينية أن بعض الأدوية المستخدمة لخفض الكوليسترول في الجسم يمكن أن تقلل خطر الإصابة بسرطان القولون.وأظهرت الدراسة التي أجراها العلماء أن الستاتينات - وهي أدوية لخفض الكوليسترول، قد ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم لدى مرضى التهاب الأمعاء.

أدوية كوليسترول ضد السرطان

<div data-empty="false">طوّر باحثون علاجاً جديداً قائماً على الحمض النووي يستهدف جين PCSK9 لخفض الكوليسترول طبيعياً، باستخدام دبابيس الشعر المصنوعة من البوليبورين، تساعد على امتصاص الخلايا للكوليسترول وخفض مستويات الدهون ومنع تراكمه في الشرايين، دون التسبب في الآثار الجانبية المرتبطة غالباً بأدوية الستاتين.</div><div data-empty="false">أظهرت النتائج انخفاضاً ملحوظاً في مستويات PCSK9 والكوليسترول في النماذج الحيوانية، مما يشير إلى بديل أكثر أماناً وفعالية، فعندما ترتفع مستويات الكوليسترول في الدم بشكل مفرط، قد تحدث حالة تُعرف بفرط كوليسترول الدم، مما يُشكل تهديداً خطيراً على الشرايين وصحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام. </div><div data-empty="false">قام على هذا البحث علماء من جامعة برشلونة وجامعة أوريغون، وتفتح هذه العلاجات آفاقاً جديدة للوقاية من تصلب الشرايين، وهو مرض يُسببه تراكم الرواسب الدهنية على جدران الشرايين.</div><h2>العنصر الحاسم في الدراسة</h2><div data-empty="false">تعتمد الاستراتيجية التي طورها الباحثون لتثبيط نشاط بروتين PCSK9، وهو بروتين يلعب دوراً محورياً في التحكم بكمية كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL-C)، والذي يُطلق عليه غالباً اسم الكوليسترول "الضار"، في مجرى الدم.</div><div data-empty="false"> يعد جين PCSK9 هدفاً رئيسياً لعلاجات خفض الكوليسترول في الدم، وقد طُوّرت عدة استراتيجيات للتحكم فيه. ومن أبرز الأدوية المعتمدة حالياً إنكليسيران، وهو siRNA مضاد لـPCSK9، بالإضافة إلى الأجسام المضادة وحيدة النسيلة مثل إيفولوكوماب وأليروكوماب.</div><div data-empty="false">لكن النهج القائم على مثبطات PPRH يمثل جيلاً جديداً من العلاجات الجينية، إذ يُظهر فعالية عالية في خفض مستويات الكوليسترول دون التسبب في الآثار الجانبية المرتبطة غالباً بعقاقير الستاتين، مثل الاعتلال العضلي أو اضطرابات الكبد. </div><h2>منخفضة التكلفة وسهلة التصنيع</h2><div data-empty="false">ويؤكد الخبراء أن مثبطات PPRH، وخاصة HpE12، تتميز بانخفاض تكلفتها وسهولة تصنيعها واستقرارها داخل الجسم، إلى جانب ضعف استجابتها المناعية، مما يجعلها خياراً واعداً لعلاج فرط كوليسترول الدم بطريقة أكثر أماناً واستدامة، وقد تمهد لعصر جديد من العلاجات الخالية من الستاتينات.</div><div data-empty="false"> يشكّل هذا الابتكار خطوة حاسمة نحو علاج أمراض القلب عبر تعديل الجينات بدلاً من الأدوية الكيميائية التقليدية."</div>

من دون آثار جانبية.. علاج جديد يخفض الكوليسترول 50%

توصل علماء إلى أن هناك ثلاث عوامل تؤدي إلى وفاة مرضى الكبد الدهني الأكثر شيوعاً على مستوى العالم.يرتبط مرض الكبد الدهني بخلل التمثيل الغذائي ويصيب أكثر من ثلث سكان العالم، ووله تداعيات صحية خطيرة، وقد كشفت دراسة جديدة أن ارتفاع ضغط الدم، وداء السكري، وانخفاض كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة، هي أخطر عوامل الخطر القلبية الأيضية لدى مرضى الكبد الدهني، حيث يُعدّ ارتفاع ضغط الدم أكثر خطورة من داء السكري.كما تُظهر النتائج أن السمنة ومؤشر كتلة الجسم يؤثران بشكل كبير على معدل الوفيات، وأن كل عامل خطر إضافي يُفاقم الخطر.يمكن أن يؤدي الكبد الدهني إلى أمراض خطيرة، مثل أمراض الكبد والقلب والكلى المتقدمة، ولكن لم يتم إجراء سوى القليل من الأبحاث لفحص ما إذا كانت بعض عوامل الخطر القلبية الأيضية مرتبطة بالوفاة أكثر من غيرهم وفق ساينس ديلي.عوامل الخطر القلبية الأيضية الأكثر فتكاًكشفت دراسة حديثة أجرتها كلية الطب بجامعة جنوب كاليفورنيا، ونُشرت في مجلة طب الجهاز الهضمي والكبد السريري، أن ثلاثة عوامل خطر قلبية أيضية تعد الأكثر ارتباطاً بزيادة خطر الوفاة لدى مرضى السكري من النوع الثاني، وهي: ارتفاع ضغط الدم، والسكري من النوع الثاني، وانخفاض مستوى الكوليسترول الجيد. وأوضحت الدراسة أن هذه العوامل ترفع احتمال الوفاة بنسبة 40% و25% و15% على التوالي.تفاجأ الباحثون بشكل خاص باكتشاف أن ارتفاع ضغط الدم يرتبط بزيادة احتمال الوفاة مقارنةً بمرض السكري، وفقاً لما قاله ماثيو ديوكويتش،وهو زميل في قسم زراعة الكبد بجامعة جنوب كاليفورنيا والمؤلف الرئيسي للدراسة.وأضاف: "حتى الآن، كان يُعتقد أن مرض السكري هو المشكلة الصحية الأكثر إلحاحاً لمرضى الكبد الدهني، وهذه معلومة أساسية".وجدت الدراسة أيضا أن السمنة، وهي عامل الخطر القلبي الأيضي الأكثر شيوعاً لمرض السكري المرتبط بالعمر (MASLD)، يمكن أن تزيد بشكل كبير من خطر الوفاة، وذلك اعتماداً على مؤشر كتلة الجسم للمريض، وهو معادلة تُستخدم لتقدير نسبة الدهون في الجسم بناءً على طول الفرد ووزنه. كلما ارتفع مؤشر كتلة الجسم للمريض، زاد ارتباطه بالوفاة.إضافةً إلى ذلك، يُضاف هذا البحث إلى مجموعة الأبحاث المتنامية التي تُشير إلى أن المرضى الذين لديهم عوامل خطر قلبية أيضية أكثر يعانون من نتائج أسوأ. وقد وجدت الدراسة أن خطر الوفاة لدى مرضى الكبد الدهني يزداد بنسبة 15% مع كل عامل خطر قلبي أيضي إضافي موجود.مزيد من الدراساتفي المستقبل، يأمل مؤلفو الدراسة إجراء المزيد من الدراسات التي تتناول الخلفية الوراثية للمرضى، وعاداتهم الغذائية، وتعاطيهم للكحول، وعلاقتها بنتائج مرض السكري المرتبط بالعمر (MASLD)، وذلك لتوفير ملفات تعريف مخاطر أكثر شمولاً.وصرح تيرولت قائلاً: "كلما تعمقنا في فهمنا لمسببات المرض، تمكنا من تحديد الفئات الأكثر احتياجًا للتدخلات، ومنحنا الأولوية لمواردنا لتحسين النتائج".

ثلاثة أعداء صامتة.. ما الذي يقتل مرضى الكبد الدهني؟

<div data-empty="false">يُعدّ الحليب مصدراً غنياً بالبروتين والعناصر الغذائية مثل فيتامين أ وفيتامين د والكالسيوم، ويقدم فوائد صحية عديدة، مثل تعزيز صحة العظام والعضلات، والتحكم في الوزن، والدماغ والقلب.</div><h2>1. تحصل على الكثير من العناصر الغذائية الرائعة</h2><div data-empty="false">الحليب مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، ويساعدك أيضًا على تحقيق أهدافك من البروتين، فكوب واحد من الحليب كامل الدسم هو مصدر ممتاز للكالسيوم، ويوفر أكثر من ثلث احتياجاتك اليومية لبناء العظام والأسنان، كما يشارك الكالسيوم في وظيفة العضلات، وتقلص الأوعية الدموية، ونقل النبضات العصبية.</div><div data-empty="false">تشمل العناصر الغذائية الحيوية الإضافية الموجودة في الحليب ما يلي: فيتامين أ ، ب ، و دوالمغنسيوم والفسفور والبوتاسيوم والسيلينيوم و2ك والزنك.</div><h2>2. تصبح أقرب إلى تحقيق أهدافك اليومية من البروتين</h2><div data-empty="false">يعتبر الحليب مصدراً غنياً بالبروتين، حيث يحتوي على 8 جرامات في كوب واحد فقط، فالبروتين ضروري للعديد من وظائف الجسم الأساسية، بما في ذلك النمو والتطور وإصلاح الخلايا ووظيفتها وصحة الجهاز المناعي.</div><div data-empty="false">يعتبر الحليب بروتينًا كاملاً لأنه يحتوي على ما يكفي من جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة (اللبنات الأساسية للبروتين) التي يحتاجها الجسم ليعمل بأفضل حالاته، كما يحتوي أيضًا على نوعين من البروتين - الكازين ومصل اللبن فيري ويل هيلث. </div><h2>3. تصبح عظامك أقوى</h2><div data-empty="false">قد يُقوي شرب الحليب العظام، ويعود ذلك إلى محتواه الغذائي المُركّب، والذي يشمل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والبروتين وفيتامين ك2.</div><div data-empty="false">كما يُساعد إضافة الحليب ومنتجات الألبان الأخرى إلى نظامك الغذائي على الوقاية من هشاشة العظام (فقدان العظام التدريجي) وأمراض العظام الأخرى، وقد ربطت الدراسات استهلاك الحليب ومنتجات الألبان بانخفاض خطر الإصابة بهشاشة العظام، وخاصةً لدى كبار السن .</div><div data-empty="false">لأن الحليب مصدر ممتاز للبروتين، فهو أساسي لصحة العظام، يُشكل البروتين حوالي 50% من حجم العظام وثلث كتلتها. وتُظهر الأبحاث أن الحصول على المزيد من البروتين من الحليب ومصادر أخرى يُمكن أن يحمي من فقدان العظام.</div><h2>4. يقلل من خطر الإصابة بالسمنة</h2><div data-empty="false">ربطت دراسات مختلفة تناول الحليب بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة، حيث تحتوي جميع أنواع الحليب - بما في ذلك الخالي من الدسم، وقليل الدسم، وكامل الدسم، وغيرها - على بروتين مصل اللبن، الذي يُقلل دهون الجسم لأنه يُساعد الجسم على تكسير الدهون بكفاءة أكبر .</div><div data-empty="false">قد يساعد الحليب كامل الدسم على الشعور بالشبع، وتحتوي الأنواع قليلة الدسم على سعرات حرارية ودهون أقل مع توفير نفس العناصر الغذائية الأساسية وقد يساعد بروتين مصل اللبن أيضاً في الحفاظ على كتلة العضلات الهزيلة. </div><h2>5- غذاء صحي للقلب</h2><div data-empty="false">دار جدلٌ حول تأثير حليب الأبقار سلبا على صحة القلب، ويُجادل المنتقدون بأن حليب الأبقار ومنتجاته تحتوي على دهون مشبعة، مما قد يرفع مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL، الكوليسترول السيئ) ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب . </div><div data-empty="false">لكن إحدى الدراسات التي أجريت عام 2022 أشارت إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون منتجات الألبان قد يكون لديهم في الواقع خطر أقل للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والوفاة والإعاقة المرتبطة بأمراض القلب وقد ربطت الأبحاث بين منتجات الألبان قليلة الدسم وعالية الدسم وبين هذا الخطر المنخفض، لكن الأدلة على ذلك ضعيفة.</div><div data-empty="false">إن معظم الأدلة المتعلقة بالارتباط بين الحليب وأمراض القلب متباينة، وهناك أدلة قليلة للغاية تشير إلى أن حليب البقر ومنتجات الألبان الأخرى تزيد أو تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. </div><h2>6. تقليل خطر الإصابة بمرض السكري</h2><div data-empty="false">يرتبط استهلاك الحليب بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري وارتفاع ضغط الدم، وقد بحثت دراسة أُجريت عام2020 في العلاقة بين هاتين الحالتين وزيادة استهلاك منتجات الألبان، وخاصةً الأنواع كاملة الدسم. </div><div data-empty="false">وفي الدراسة ارتبط تناول حصتين على الأقل يومياً من منتجات الألبان بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري وارتفاع ضغط الدم مقارنة بعدم تناول أي حصص يومياً ، وأظهر استهلاك منتجات الألبان كاملة الدسم ارتباطًا أقوى من استهلاك منتجات الألبان قليلة الدسم في انخفاض خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري وارتفاع ضغط الدم.</div><h2>7. مفيد لصحة الدماغ</h2><div data-empty="false">قد يؤدي التقدم في السن إلى زيادة خطر التدهور المعرفي والاضطرابات المعرفية، مثل مرض الزهايمر والخرف، تشير بعض الأبحاث إلى أن زيادة خطر التدهور المعرفي ترتبط بانخفاض تناول الحليب.</div><div data-empty="false">قد يُساعد الحليب في الحفاظ على صحة الدماغ بفضل عناصره الغذائية المتنوعة، بما في ذلك البروتين وفيتامين ب12 وأحماض أوميغا 3 الدهنية. قد يُساعد شرب الحليب يومياً على تحسين الذاكرة والانتباه وسرعة معالجة المعلومات في الدماغ، وهذا مفيد بشكل خاص لكبار السن، إذ قد يُقلل من التدهور المعرفي المرتبط بالعمر .</div><h2>8. نوم أفضل</h2><div data-empty="false">يُعد تناول كوب دافئ من الحليب قبل النوم علاجاً تقليدياً يساعدك على النوم بشكل أسرع، وعلى الرغم من عدم وجود أبحاث حول تأثيرات الحليب الدافئ على البشر، إلا أن الحليب يحتوي على التربتوفان، وهو حمض أميني يعزز الاسترخاء والنعاس، كما يساعد التربتوفان على تخليق الميلاتونين، وهو هرمون ينتجه الجسم لتنظيم وقت النوم والاستيقاظ.</div><h2>9- يُحسّن صحة الجهاز الهضمي</h2><div data-empty="false">يحتوي الحليب على بروتينات تُهدئ الجهاز الهضمي، فشرب الحليب يخفف لدى بعض الأشخاص أعراض متلازمة القولون العصبي، بما في ذلك التقلصات والانتفاخ.</div>

9 فوائد صحية لشرب الحليب يومياً

<div data-empty="false">يمكن لبعض الأطعمة أن ترفع مستويات الكوليسترول، في حين أن بعض الأطعمة الأخرى يمكن أن يساعد في خفضها إلى مستويات صحية - وقد أظهرت الأبحاث أن بعض الفواكه يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة لدى بعض الأشخاص.</div><div data-empty="false">الكوليسترول موجود في الدم، وهو مادة دهنية يُنتجها جسم الإنسان طبيعياً، ويُساعد في الحفاظ على صحة الخلايا، وهناك أنواع من الكوليسترول "جيدة" وأخرى "سيئة"، ويُعتبر البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ضاراً بالصحة وفق صحيفة ميرور.</div><div data-empty="false">وارتفاع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) قد يؤدي إلى أمراض القلب أو السكتة الدماغية، وذلك لأن الكوليسترول يتراكم في شرايين الجسم، مما يؤثر على تدفق الدم، من ناحية أخرى، يُعتبر البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) نسخة جيدة منه، ويساعد هذا النوع على إزالة الكوليسترول "الضار" الزائد من الجسم.</div><div data-empty="false">ويعد تناول كمية كافية من الألياف، بالإضافة إلى الفيتامينات ومضادات الأكسدة، في نظامك الغذائي يُساعد في مكافحة الكوليسترول، من الجيد اتباع هذه العادة سواءً كنت تعاني بالفعل من ارتفاع الكوليسترول أو كنت ترغب في السيطرة عليه.</div><div data-empty="false">تغييرات الغذائية</div><div data-empty="false">يمكن أن يُساعد تغيير نظامك الغذائي على خفض مستوى الكوليسترول لديك بشكل طبيعي، ولكن إذا كنت تتناول أدويةً بالفعل، فغالباً ما ستحتاج إلى الاستمرار، ولكن اتباع نظام غذائي صحي قد يكون تغييراً إيجابياً. إذا تم إخبارك بارتفاع مستوى الكوليسترول لديك، ولكنك لا تتناول أدويةً بعد، فقد تتمكن من خفض مستويات الكوليسترول السيئ بإجراء بعض التغييرات الغذائية.</div><div data-empty="false">ووفق صحيفة تايمز أوف إنديا يمكن لبعض الفواكه أن تساعد في خفض مستوى الكوليسترول في الجسم، وذكرت أن "المحتوى الغذائي للفواكه يشمل الألياف، إلى جانب الفيتامينات ومضادات الأكسدة، التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية".</div><div data-empty="false">وأضافت "يُعد محتوى الألياف القابلة للذوبان في الفاكهة العامل الرئيسي الذي يُساعد على خفض مستويات الكوليسترول حيث ترتبط الألياف القابلة للذوبان في الجهاز الهضمي بالكوليسترول، وتساعد على التخلص منه من الجسم".</div><div data-empty="false">تم تسليط الضوء على أربعة أنواع محددة من الفاكهة كفوائد لخفض الكوليسترول الضار ، بما في ذلك الحمضيات كالليمون والليمون الحامض والبرتقال والجريب فروت، حيث يُعد تناول قشر الليمون المبشور غير المشمع إضافة مفيدة للنظام الغذائي، وقد يكون لقشر الليمون آثارٌ في خفض الكوليسترول.</div><div data-empty="false">يعتبر الجريب فروت مفيداً بشكل خاص بالنسبة لنا، وقد أظهرت الدراسات أن تناول الجريب فروت بانتظام يمكن أن يؤدي إلى تحسين مستويات الدهون في الدم، كما أن له تأثيرًا مخفضًا على ضغط الدم .</div><div data-empty="false">ومع ذلك، إذا كنت تتناول بالفعل الستاتينات كدواء، فإن تناول الجريب فروت يمكن أن يكون خطيرًا لأنه قد يتفاعل سلبًا مع بعض الأدوية، مثل أتورفاستاتين، ولوفاستاتين، وسيمفاستاتين - ومن المحتمل أن تضطر إلى تجنب الجريب فروت - لذا تحقق من هذا مع طبيبك.</div><div data-empty="false">كما أن تناول التفاح بانتظام "يؤدي إلى انخفاض ملحوظ في مستوى كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة"، وهذا ما تدعمه الأبحاث، ويعود ذلك إلى كمية الألياف والبوليفينولات الموجودة في هذه الفاكهة، لذا قد يكون القول المأثور "تفاحة واحدة يومياً تغني عن زيارة الطبيب" صحيحاً.</div><div data-empty="false">يحتوي الأفوكادو على نسبة كبيرة من الدهون الصحية ، المعروفة باسم الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تعتبر مفيدة للقلب - لذا فهي إضافة رائعة أخرى للفاكهة يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي بانتظام.</div><div data-empty="false">كذلك الموز مفيد لاحتوائه على ستيرولات نباتية وألياف قابلة للذوبان، والتي تعمل معاً على تقليل امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم، إذا انخفض الكوليسترول الزائد في الدم، فسيتم التخلص منه بواسطة الكبد (وأعضاء أخرى) وإخراجه من الجسم.</div>

بدون أدوية .. أربع فواكه لخفض الكوليسترول وتقوية القلب

أشارت دراسة بحثية مثيرة للقلق إلى أن ما يسمى بالكوليسترول "الجيد" قد لا يكون مفيدًا على الإطلاق، ويؤدي إلى "السارق الصامت للبصر".وقد تم اعتبار كولسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) مفيدًا منذ فترة طويلة بسبب مجموعة الأدلة التي تشير إلى أنه يحمي القلب لأنه يزيل الكوليسترول من الشرايين ويحمله إلى الكبد ليتم تكسيره وإزالته من الجسم - مما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، لكن بعض الأبحاث بدأت منذ ذلك الحين تتحدى الرأي القائل بأن المزيد هو الأفضل وفق "ديلي ميل".الجلوكوماووجد العلماء، الذين تابعوا حالة ما يقرب من 7 آلاف بريطاني، أن المستويات المرتفعة من البروتين الدهني مرتفع الكثافة تزيد في الواقع من خطر الإصابة بحالة العين غير القابلة للشفاء، وهي الجلوكوما، وكانوا أكثر عرضة بنسبة 10 في المائة للإصابة بهذه الحالة، التي يمكن أن تؤدي إلى فقدان البصر، مقارنة بمن لديهم أدنى المستويات.وعلى النقيض من ذلك، كان المشاركون الذين لديهم أعلى مستويات من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) - والذي يعتبر ضارًا عادةً - أقل عرضة للإصابة بالجلوكوما بنسبة 8%.ولكن الخطر لم يُلاحظ إلا لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم على 55 عاماً، وفقاً للباحثين من جامعة صن يات صن في جنوب الصين .إعادة تقييموفي مقال في مجلة البريطانية لطب العيون جاء فيها: "لقد كان الكوليسترول HDL يعتبر "الكوليسترول الجيد" لمدة سبعة عقود، ومع ذلك، أظهرت هذه الدراسة أن المستويات المرتفعة منه لا ترتبط بشكل ثابت بنتائج تشخيصية إيجابية، قد يؤدي هذا إلى إعادة تقييم استراتيجيات إدارة الدهون لدى المرضى المعرضين لخطر الإصابة بالجلوكوما، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات للتحقيق في الآليات وراء هذه الارتباطات."الكوليسترول هو مادة دهنية شمعية موجودة في الدم وهي ضرورية لوظائف الجسم بما في ذلك الهضم وصنع فيتامين د والهرمونات.ومع ذلك، يمكن أن تتراكم كمية كبيرة منها في الدم بسبب تناول الأطعمة الدهنية، وعدم ممارسة التمارين الرياضية بشكل كافٍ، وزيادة الوزن، والتدخين وشرب الكحول .لا يؤدي ارتفاع نسبة الكوليسترول السيئ في الدم إلى ظهور أي أعراض، ولكنه قد يؤدي إلى انسداد الأوعية الدموية ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.وفي الدراسة، استطلع الباحثون تاريخ أكثر من 400 ألف بريطاني تتراوح أعمارهم بين 40 و69 عاماً حول صحتهم، كما خضع جميع المشاركين لفحوصات دم بما في ذلك تلك التي تقيس الدهون في الدم.على مدى 14 عامًا من المتابعة، أصيب 6,868 شخصًا (أي ما يقرب من 2%) بالجلوكوما.وبالمقارنة مع المشاركين الذين لم يصابوا بالجلوكوما، فإن أولئك الذين أصيبوا بالجلوكوما كانوا أكثر عرضة لأن يكونوا من المدخنين السابقين، ويتناولون الستاتينات، ويعانون من مرض السكري، أو ارتفاع ضغط الدم، أو أمراض القلب والأوعية الدموية.تحليللكن تحليل نتائج فحص الدم أظهر أن المستويات المرتفعة من الكوليسترول الجيد HDL على وجه التحديد، كانت مرتبطة بارتفاع خطر الإصابة بالجلوكوما.وأضافوا أن كل زيادة في مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة "كانت مرتبطة بارتفاع المخاطر بنسبة 5 في المائة".واعترف العلماء أيضًا بأن الدراسة بها بعض القيود، بما في ذلك استخدام عينة دم واحدة فقط من كل مشارك.وأشاروا إلى أن هذا "قد لا يعكس بدقة مستويات الدهون النموذجية للأفراد".ولكن النتائج تستند إلى أبحاث سابقة أشارت إلى أنه قد تكون هناك صلة بين ارتفاع مستويات الكوليسترول وزيادة خطر الإصابة بالجلوكوما.يحدث الجلوكوما عادة بسبب تراكم السوائل ببطء في الجزء الأمامي من العين، مما يزيد الضغط داخله.ونتيجة لذلك، يتعرض العصب البصري الذي يربط العين بالدماغ للتلف.ويعاني حوالي 700 ألف شخص في المملكة المتحدة وأكثر من 2 مليون شخص في الولايات المتحدة من الجلوكوما، وهو مرض لا تظهر عليه أي أعراض في مراحله المبكرة عادة.إنه يؤثر في الغالب على الأشخاص في السبعينيات من عمرهم وما فوق، ولكن يمكن أن يصاب به الأشخاص في أي عمر.السارق الصامتإن آلام العين وعدم وضوح الرؤية والقيء كلها علامات تشير إلى وجود حالة غير قابلة للشفاء تُعرف باسم "السارق الصامت للبصر".ومع ذلك، فإن أعراض الجلوكوما، التي تصيب اثنين في المائة من الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 40 عاماً في المملكة المتحدة، يمكن أن تختلف إلى حد كبير، يمكن أن تتراوح الأعراض من عدم وضوح الرؤية ودموع العين إلى القيء.يمكن أن يؤدي الجلوكوما، الذي يتطور ببطء على مدى سنوات عديدة في معظم الحالات، إلى فقدان البصر إذا لم يتم علاجه على الفور.يهدف العلاج إلى خفض هذا الضغط من خلال قطرات العين الموصوفة، أو الأدوية عن طريق الفم، أو إعادة العلاج بالليزر، أو الجراحة، أو مزيج من هذه الخيارات.

الكوليسترول "الجيد" ليس جيدًا على الإطلاق ويؤدي إلى "السارق الصامت للبصر"

يعد فيتامين "E"  من الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان لاحتوائه على العناصر الغذائية المضادة للأكسدة بالإضافة إلى الحماية من الأمراض.
وذكر موقع "Medlineplus" التابع لمكتبة الطب الوطنية في أمريكا، أن الجسم يحصل على ما يكفي من فيتامين E من خلال نظام غذائي صحي ومتوازن، مضيفًا أن أعلى مستوى آمن من فيتامين E للبالغين يبلغ 1500 وحدة دولية يوميًا إذا كان بشكله الطبيعي المتواجد في الأطعمة، و1000 وحدة دولية في اليوم (أو 1000 ميليجرام في اليوم) إذا كان بشكله الاصطناعي أي المكملات الغذائية.
وتناول فيتامين E بشكل يومي يتضمن فوائد متعددة، من بينها:
-حماية أغشية الخلايا والأنسجة من التلف الناتج عن الأكسدة 
-المساعدة في تكوين خلايا الدم الحمراء 
-تعزيز وظيفة نظام الدورة الدموية الصحي
وأشار موقع مكتب المكملات الغذائية التابع للمعاهد الوطنية للصحة في أمريكا، إلى أن فيتامين E يساعد في الوقاية من الأمراض. 
وتم تقديم العديد من الادعاءات حول قدرة فيتامين E على تعزيز الصحة والوقاية من الأمراض وعلاجها، خاصة أنه يعمل كمضاد للأكسدة، ويلعب دوراً في العمليات المضادة للالتهابات، وتثبيط تراكم الصفائح الدموية، وتعزيز المناعة.
 
مرض القلب التاجي
تتواجد العديد من الأدلة على أن فيتامين E يمكن أن يساعد في منع أمراض القلب التاجية (CHD) أو تأخيرها. ووجدت الدراسات المختبرية أن المغذيات تمنع أكسدة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، والذي يُعتقد أنه يشكل المرحلة الأولية الحاسمة لتصلب الشرايين. وقد يساعد فيتامين E أيضًا في منع تكون جلطات الدم التي يمكن أن تؤدي إلى نوبة قلبية أو الجلطات الدموية الوريدية.
 
مرض السرطان 
تحمي العناصر الغذائية المضادة للأكسدة مثل فيتامين E مكونات الخلايا من التأثيرات الضارة للجذور الحرة التي قد تساهم في تطور السرطان إذا لم يتم تشخيصها مبكراً. وقد يمنع فيتامين E أيضًا تكوين النتروزامينات المسببة للسرطان، والتي تتشكل في المعدة نتيجة النتريت الموجود في الأطعمة، ويحمي من الإصابة بمرض السرطان من خلال تعزيز المناعة. 
اضطرابات العين 
يعد الضمور أو التنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD) وإعتام عدسة العين أو ما يُعرف بالساد أيضاً، من بين الأسباب الأكثر شيوعًا لفقدان البصر لدى كبار السن. وتبقى الأسباب التي تؤدي لهذه الحالة غير معروفة، ولكن تم افتراض أن التأثيرات التراكمية للإجهاد التأكسدي تلعب دورًا. وبناءً عليه، يمكن استخدام العناصر الغذائية ذات الوظائف المضادة للأكسدة، مثل فيتامين E، للوقاية من هذه الحالات أو علاجها. 
التدهور أو الاختلال المعرفي
يتمتع الدماغ بمعدل استهلاك مرتفع للأكسجين ووفرة في الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في أغشية الخلايا العصبية. ويفترض الباحثون أنه إذا كان الضرر التراكمي للجذور الحرة للخلايا العصبية يساهم مع مرور الوقت في التدهور المعرفي والأمراض التنكسية العصبية، مثل الزهايمر، فإن تناول مضادات الأكسدة الكافية أو التكميلية مثل فيتامين E قد يؤمن بعض الحماية تجاه هذه الأمراض.
أين يوجد فيتامين E 
-  فيتامين E يوجد في جميع أنواع المكسرات مثل الفول السوداني والجوز واللوز والفستق والكاجو وعين الجمل وغيرها من المكسرات.
- يوجد أيضاً في بعض البذور وأهمها بذور دوار الشمس والفول السوداني وبذور الكتان. 
- يوجد فيتامين E في بعض الزيوت مثل زيت جنين القمح وزيت دوار الشمس.
-بعض الخضروات مثل الطماطم والبروكلي والسبانخ. 
- بعض الفاكهة مثل الكيوي والمانجو.

الصحة

Health

حياة

Life

فيتامين "E"..ما فوائده وكيف يحمي من الأمراض؟

الكبد الدهني هو حالة ناتجة عن تراكم الدهون الزائدة في الكبد. يحتوي الكبد بشكل طبيعي على بعض الدهون، ولكن عندما يتجاوز المستوى 5-10٪ يصنف على أنه مرض الكبد الدهني، وهو حالة مزمنة تدمر وظائف الكبد.
ويلعب الكبد دورًا أساسيًا في إزالة السموم من الجسم بأكمله، وعندما يضطرب عمله، يعاني الجسم بأكمله.
ويؤكد المختصون أنه كما أن العادات الغذائية يمكن أن تلعب دوراً في صحة الكبد سواء كان سلبياً أو إيجابيا، فهناك أنواع من الأطعمة يمكن أن تساعد الكبد على أداء وظيفته أو تضره.
يعتقد الأطباء أنه إذا كنت تعاني من مرض الكبد الدهني، فإن اتباع نظام غذائي صحي فقط ليس كافيًا، ويجب على المريض أيضًا تجنب بعض الأطعمة.
الأطعمة التي يجب على مرضى الكبد الدهني تناولها 
الثوم: يستخدم بكثرة في المطابخ الهندية، وللثوم فوائد صحية عديدة فهو يساعد في عملية إزالة السموم، وبحسب دراسة نشرت عام 2022، فإن مكملات الثوم لها تأثير إيجابي على مرضى الكبد الدهني غير الكحولي.
أحماض أوميغا 3 الدهنية: يمكن للأطعمة مثل السلمون والجوز وبذور الكتان تحسين دهون الكبد وفقًا للدراسات الطبية، وخلصت النتائج إلى أن أحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن تساعد في السيطرة على الوزن ومستويات كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة ودهون الكبد.
البروكلي: يعد تناول البروكلي خيارًا رائعًا للكبد الدهني، وينصح الخبراء بإضافة مجموعة متنوعة من الخضار إلى طبقك، وإذا كنت تعاني من الكبد الدهني، فيمكن أن يكون البروكلي حلاً سحريًا.
الأطعمة التي يجب تجنبها 
الأطعمة الدهنية والمقلية: الإكثار من الأطعمة المقلية ليس له أي فوائد صحية، ويمكن تشكل خطراً محدقاً على المرضى الذين يعانون من الكبد الدهني،
الحبوب المكررة: الأطعمة المصنعة مثل الخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء والأرز الأبيض يمكن تؤثر سلباً على بالكبد.
المشروبات السكرية: يمكن أن يؤدي السكر المكرر والسكر المضاف إلى تفاقم حالة الكبد الدهني، ويجب تجنب الأطعمة السكرية مثل الحلوى والكعك والمشروبات الغازية وعصائر الفاكهة لأن ارتفاع نسبة السكر في الدم يزيد من كمية الدهون المتراكمة في الكبد.

ما الأطعمة المفيدة والضارة لمرضى الكبد الدهني؟

الكبد الدهني هو حالة ناتجة عن تراكم الدهون الزائدة في الكبد. يحتوي الكبد بشكل طبيعي على بعض الدهون، ولكن عندما يتجاوز المستوى 5-10٪ يصنف على أنه مرض الكبد الدهني، وهو حالة مزمنة تدمر وظائف الكبد.

يعتبر شاي ماتشا الأخضر من أقدم تقاليد الثقافة اليابانية، وهو عبارة عن شاي أخضر مجفّف والمصنوع من أوراق الشجر الغنية بالمغذيات التي تم انتقاؤها من أطراف نباتات الكاميليا سينينسيس، تُطهى الماتشا قبل أن تصبح حبيبة إلى أن تطحن إلى مسحوق ناعم للغاية، ثم يتم تخزين المسحوق بعيداً عن الضوء والهواء من أجل الحفاظ على اللون الأخضر والخصائص المضادة للأكسدة.  
شاي ماتشا الأخضر هو منشط طبيعي معتدل، يساعد الكافيين في شاي الماتشا في تحسين عملية التمثيل الغذائي بنسبة 40٪ وتنظيم نسبة السكر في الدم. يطلق شاي ماتشا الكافيين في الجسم ببطء على مدى 6 إلى 8 ساعات. 
8  فوائد لشرب كوب من شاي ماتشا الأخضر
1 - غني بمضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة هي المغذيات السحرية والأنزيمات المسؤولة عن مكافحة الآثار السلبية للأشعة فوق البنفسجية، مما يمنحنا بشرة أصغر سناً، ويمنع عدد من الأمراض المهدّدة للحياة. وهي مفيدة جدّاً للصحة، وكوب واحد فقط من شاي ماتشا الأخضر يوفر أكثر من 5 أضعاف من مضادات الأكسدة مثل أي طعام آخر غني بمضادات الأكسدة.
2- يساعد على الاسترخاء 
لأكثر من ألف عام، تم استخدام شاي ماتشا الأخضر من قبل الصينيين كوسيلة للاسترخاء والتأمل، ويعود الفضل لاحتوائه على الحمض الأميني L-Theanine الموجود في الأوراق المستخدمة لصنع شاي الماتشا. يساعد L-Theanine في إنتاج موجات ألفا في الدماغ والتي تحث على الاسترخاء دون الشعور بالنعاس. 
  
3- تعزيز الذاكرة والتركيز
من فوائد ال L-Theanine هو إنتاج الدوبامين والسيروتونين. تعمل هاتان المادتان الكيميائيتان على تحسين المزاج وتحسين الذاكرة وتحسين القدرة على التركيز. 
  
4- زيادة مستويات الطاقة والتحمل
كان المحاربون النبيلون من اليابان في العصور الوسطى والمبكرة الحديثة، يتناولون شاي ماتشا الأخضر قبل الدخول في معركة لخصائصه المنشطة. وزيادة القدرة على التحمل من وعاء شاي ماتشا الأخضر يمكن أن تدوم حتى 6 ساعات ، وبسبب تأثيرات L-Theanine ، لا يعاني الأشخاص الذين يتناولون شاي ماتشا من الآثار الجانبية المعتادة للمنشطات مثل العصبية وارتفاع ضغط الدم.  
  
5- تخفيف الوزن
شاي ماتشا الأخضر غني بمضاد الأكسدة الذي يعرف باسم EGC يحتوي الشاي الأخضر ماتشا على ثلاثة أضعاف من هذه المضادات للأكسدة أكثر من أي نوع لآخر من الشاي الأخضر. أظهرت الأبحاث أن مادة الكاتيكين لها تأثير إيجابي على مؤشر كتلة الجسم.  
  
6- تنظيف الجسم من السموم
خلال الأسابيع الثلاثة الأخيرة قبل حصاد أوراق الشاي، يتم تغطية الكاميليا سينينسيس لحرمانها من أشعة الشمس. هذا يسبب زيادة هائلة في إنتاج الكلوروفيل في النمو الجديد لهذه النباتات. المستويات العالية الناتجة من الكلوروفيل في شاي ماتشا الأخضر لا تعطي هذا الشاي لونه الأخضر النابض الجميل فقط، بل خصائص قوية قادرة على إزالة المعادن الثقيلة والسموم الكيميائية من الجسم بشكل طبيعي. 
  
7- تعزيز نظام المناعة
وقد تبين أن المضادات الحيوية في الشاي الأخضر ماتشا لها خصائص المضادات تعزز الصحة العامة. بالإضافة إلى ذلك، يوفر كوب واحد من شاي ماتشا الأخضر كميات كبيرة من البوتاسيوم والفيتامينات A &amp; C والحديد والبروتين والكالسيوم. وقد اقترحت المزيد من الدراسات حتى أن المغذيات في الماتشا قد يكون لديها القدرة على منع الفيروسات التي تهاجم الجسم بسبب نقص المناعة البشرية. 
  
8- علاج الكوليسترول
لم يكن الباحثون متأكدين تمامًا من تأثير شاي ماتشا الأخضر على الكوليسترول، ولكن الدراسات الحديثة التي أجريت على مجموعات مختلفة أظهرت أن الأشخاص الذين يشربون شاي الماتشا على أساس منتظم لديهم مستويات أقل من الكوليسترول الضار (LDL) بينما يظهرون في الوقت نفسه ارتفاعًا ملحوظاً في مستويات الكوليسترول الجيد HDL.

فوائد مذهلة لشاي الماتشا الأخضر

أظهرت نتائج تجربة سريرية قادتها منظومة الرعاية الصحية العالمية كليفلاند كلينك أن علاج مرضى الكوليسترول غير القادرين على تحمّل أدوية الستاتينات، والذين لم يسبق لهم الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ولكن لديهم عوامل خطر كمرض السكري، بدواء مخفّض للكوليسترول يقوم على حمض البيمبيدويك، قد خفّض كثيراً احتمالية الوفاة نتيجة أمراض القلب وغيرها من الإصابات القلبية الوعائية الخطرة، كالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
وعُرضت نتائج الدراسة خلال جلسة علمية متأخرة عُقدت ضمن فعاليات الجلسة العلمية السنوية الثالثة والثمانين للجمعية الأمريكية للسكري في سان دييغو، بالتزامن مع نشرها في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية.
وأظهرت نتائج التجربة، أن حمض البيمبيدويك قلّل من إصابات القلب والأوعية الدموية في عيّنة مختلطة. وضمّت الدراسة، التي شملت 14.000 مريض لا يتحملون العقاقير المخفضة للكوليسترول.
وقلّل حمض البيمبيدويك، بعد ستة أشهر من العلاج، كوليسترول LDL بنسبة 23.2%، مقارنةً بالدواء الوهمي، وقلل الالتهاب المقاس ببروتين سي التفاعلي بنسبة 22.7%.

دواء للكوليسترول يقلل إصابات القلب والوفيات

image.jpg

الكوليسترول هو مركب موجود في كل خلية من خلايا الجسم، ويقوم ببناء خلايا جديدة، لكن إذا كان مستوى الكولسترول في الدم مرتفعاً فمعنى هذا أن ترسبات دهنية ستتكون داخل جدران الأوعية الدموية وستعيق هذه  الترسبات تدفق الدم في الشرايين. 
كما تعد مستويات الكوليسترول المرتفعة ذات خطر كبير على الجسم، لأنها تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
ومعظم الكوليسترول في أجسامنا هو بروتين دهني منخفض الكثافة، يُطلق عليه أيضًا «الكوليسترول الضار»؛ حيث تتزايد مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية بسبب ارتفاع مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة.
ويساعد كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، المعروف أحيانًا باسم «الكوليسترول الجيد»، في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. إذ يلعب النظام الغذائي دوراً مهماً في إدارة الكوليسترول، تماماً ، كما هو الحال مع مرض السكري.
وفيما يلي ستة مشروبات يمكن للمرء أن يشربها للحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية، وفق نقرير نشره موقع «onlymyhealth» الطبي المتخصص.
 
1 - القهوة 
تعد  القهوة من المشروبات التي تتميز بمزيج رائع من النكهة اللذيذة والرائحة والمزايا الصحية. ومن بين الفوائد الأخرى للقهوة هو خفض مستويات الكوليسترول.
 
2 - الشاي الأخضر والأسود
يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكاتيكين وغيرها من المواد المضادة للأكسدة التي يمكن أن تقلل من مستويات البروتين الدهني الضار أو منخفض الكثافة والكوليسترول الكلي إلى حد أقل. ويمكن أن يساعد الشاي الأسود أيضاً في خفض مستويات الكوليسترول. وهذا يرجع في المقام الأول إلى مدى اختلاف امتصاص الجسم للسوائل اعتمادًا على محتوى الكاتشين في الشاي.
 
3 - مشروبات الشوفان
يمكنك تناول مشروبات تحتوي على الشوفان لخفض مستويات الكوليسترول في الدم. الشوفان غني ببيتا جلوكان الذي يختلط مع الأملاح الصفراوية لتكوين مادة تشبه الهلام في المعدة، والتي قد تمنع الجسم من امتصاص الكوليسترول وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
 
4 - حليب الصويا
يمكنك شرب حليب الصويا بدلاً من الكريمة أو غيرها من منتجات الألبان عالية الدسم للمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول أو التحكم فيها.
ولتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، تنصح إدارة الغذاء والدواء (FDA) بتناول 25 غراماً من بروتين الصويا يومياً كنظام غذائي منخفض الدهون المشبعة الكوليسترول. علاوة على ذلك، يفضل تناول فول الصويا غير المعالج أو قليل المعالجة مع القليل من السكريات المضافة أو الأملاح أو الدهون أو بدونها.
 
5 - العصائر الغنية بمضادات الأكسدة
يمكنك أيضًا شرب العصائر، خاصة تلك المصنوعة من التوت، لأنها غنية بمضادات الأكسدة والألياف التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. على سبيل المثال، يمكن أن تخفض الأنثوسيانين القوية المضادة للأكسدة في التوت مستويات الكوليسترول. إذ يحتوي التوت على حد أدنى من السعرات الحرارية والدهون. ويمكنك مزج حفنتين من التوت لعمل عصير.
كما يمكنك أيضا تناول العصائر المصنوعة من حليب النبات. فللمكونات الموجودة في الحليب النباتي القدرة على تقليل مستويات الكوليسترول أو التحكم فيها. يمكنك استخدام حليب الصويا أو الشوفان لعمل عصير جيد، وفقا لصحيفة الشرق الأوسط.
 
6 - عصير الطماطم
يخفض الليكوبين، المتوفر بكثرة في الطماطم، الكوليسترول السيئ ويرفع مستويات الدهون. والنياسين والألياف الخافضة للكوليسترول وفيرة أيضاً في عصير الطماطم. علاوة على ذلك، تشير الأبحاث إلى أن عصائر الطماطم تزيد من محتوى اللايكوبين في الفاكهة.
 
ما يجب تجنبه
 
من المهم أيضًا معرفة ما يجب تجنبه للحفاظ على مستويات الكوليسترول الجيدة. القهوة أو الشاي مع الكريمة المضافة، ومنتجات الألبان عالية الدسم، والمشروبات التي تحتوي على جوز الهند أو زيوت النخيل، والمشروبات التي تحتوي على الآيس كريم هي بعض المشروبات الغنية بالدهون المشبعة التي يجب تجنبها من قبل الأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية. كما يجب تجنب المشروبات المحلاة مثل عصائر الفاكهة ومشروبات الطاقة والشوكولاتة الساخنة.

مشروبات سحرية تقلل مستوى الكوليسترول في الدم

أكد الدكتور أحمد العبيد استشاري أمراض القلب التداخلية بمستشفى الجامعة بالشارقة لـ (البيان)، أن عيادات القلب بالمستشفى، تستقبل شهرياً ما يقارب 1800 مريض شهرياً، 15 % منهم يحتاجون إلى إجراءات تداخلية استقصائية، و12 – 13 % يحتاجون إلى إجراءات تداخلية علاجية، مثل زرع البالون، وزرع الدعامة في الشرايين.
كما أن هناك ما بين 2-3 % يحتاجون إلى مراقبة في العناية المركزة، وأن 1 إلى %2 من المرضى من الذين يحتاجون إلى استقصاء إسعافي، يدخلون المستشفى عن طريق قسم الطوارئ.
وقال الدكتور العبيد: إن عيادات القلب بالمستشفى، تقدم الخدمات العلاجية لمرضى القلب، في ما يتعلق بإجراءات القلب التداخلية، من قسطرة تشخيصية وقسطرة علاجية، وأخرى إسعافيه، إضافة إلى زراعة بطاريات القلب المؤقتة والدائمة، واستقصاءات القلب غير التداخلية، مثل تخطيط القلب، واختبار الجهد، وجهاز مراقبة القلب الدائم، والذي يدوم ما بين 3 – 5 سنوات.
لافتاً إلى أن مدة الإقامة في المستشفى لمريض القسطرة، إذا كانت قسطرة تشخيصية، يوم واحد، والقسطرة العلاجية للحالات غير الحرجة، يحتاج المريض إلى يومين، والقسطرة الإسعافية يحتاج إلى مراقبة 3 أيام، منها 24 – 48 ساعة في العناية المركزة.
أسباب وراثية
وأكد الدكتور العبيد أن الإصابة بأمراض الشرايين القلبية، قد تكون نتيجة لأسباب وراثية لا يمكن تجنبها، ولكن التشخيص المبكر من الممكن أن يسهم في العلاج الجيد.
كما أن هناك الكثير من الأمراض المكتسبة من البيئة، ومن خلال نمط التغذية، يمكن تجنبها بممارسة الرياضة، وتناول الغذاء الصحي، إضافة إلى ضرورة الزيارة الدورية لطبيب القلب، خصوصاً مع وجود عوامل مؤهلة لأمراض القلب، مثل التقدم في العمر، التدخين، السمنة، وكذلك عوامل الخطورة من عدم انضباط ضغط أو سكر أو كوليسترول.
الابتعاد عن التدخين
وأوضح أن الدراسات أثبتت أن هناك تناسباً طردياً ما بين الارتفاع المزمن للسكر أو الكوليسترول الضار في الدم وأمراض القلب الإكليلية، كما أن الدراسات البحثية تؤكد أن ضبط عوامل الخطورة والابتعاد عن التدخين، يعد من أهم العوامل الأساسية في تخفيض الإصابة بأمراض القلب الاكليلية، مضيفاً:
إن أمراض القلب الروماتيزمية قلّت في الثلث الأخير من القرن الماضي، بسبب تناول المضادات الحيوية، وحالياً من النادر أن نرى مثل تلك الأمراض، بسبب المعالجة الجيدة للالتهابات البكتيرية التنفسية أو البلعومية المسببة.
وختم استشاري أمراض القلب التداخلية بمستشفى الجامعة بالشارقة: يمكن الوقاية من الكثير من أمراض القلب، باتباع نمط حياة صحي، يشمل تغذية صحية، ورياضة وصحة نفسية جيدة، بالبعد عن التوتر، ومتابعة دورية مع طبيبك للاطمئنان.

1800 مراجع لعيادات القلب بمستشفى الجامعة في الشارقة شهرياً

4170961.jpg

يعاني الكثير من الأشخاص من زيادة الكوليسترول في الدم مما يؤدي بمرور الوقت إلى التسبب في انسداد خطيرا في الشرايين، مما يؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية.، ومن علامات زيادة الكوليسترول  ظهور نصف قمر "هلال"  في عين الإنسان.
ويلاحظ الأشخاص المصابون بفرط كوليسترول الدم العائلي - وهي حالة وراثية ترتفع فيها بشكل استثنائي مستويات الكوليسترول في الدم - بعض العلامات الجسدية منها "هلال" في العين "نصف القمر" في العين.
وتصف مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) هذا على أنه "لون رمادي مائل للبياض على شكل نصف قمر، على السطح الخارجي للقرنية." ويحدث ذلك عندما يتراكم الكوليسترول الزائد في الجسم.
 وإلى جانب الهلال في العين، قد تظهر علامات أخرى على الجسم، تعد بمثابة جرس إنذار لتحذيرك من ارتفاع نسبة الكوليسترول لديك، تشمل:
تورم الأوتار على مفاصل يديك ووتر العرقوب في مؤخرة الكاحل. يمكن أن تبدو مثل كتل دهنية صغيرة.
بقع مرتفعة شاحبة صفراء، حول العينين وعلى الجفون (زانثلازما).
وكما هو الحال مع ارتفاع الكوليسترول المرتبط بنمط الحياة، فإن الكوليسترول المرتبط بالتاريخ العائلي يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات خطيرة، مثل أمراض القلب.
وهناك اختلاف رئيسي بين الكوليسترول "العائلي" وذلك المرتبط بنمط الحياة، وهو أن التغييرات في نمط الحياة لخفض المرتبط بعوامل الوراثة لن تكون كافية في كثير من الأحيان".
وقالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها: "إنه اضطراب وراثي يؤثر على واحد من كل 250 شخصا، ويزيد من احتمال الإصابة بأمراض القلب التاجية في سن أصغر".
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون منه، فإن ممارسة الرياضة وعادات الأكل الصحية مهمة، لكنها غالبا لا تكفي لخفض نسبة الكوليسترول لديهم إلى مستوى صحي وفق سكاي نيوز.
في مثل هذه الحالات، فإن الأدوية ضرورية للمساعدة في السيطرة على مستويات الكوليسترول.
الكشف المبكر عن فرط كوليسترول الدم العائلي وعلاجه، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بحوالي 80 في المائة.
إذا تم تشخيص إصابة طفلك به، فقد يلزم العلاج بالعقاقير المخفضة للكوليسترول في مرحلة الطفولة، وغالبا ما يبدأ ذلك من سن الثامنة إلى العاشرة، وفق ما ذكرت صحيفة "ميرور" البريطانية.

ظهور نصف قمر في عين الإنسان يشير لهذا المرض

تعتبر أمراض القلب سبباً رئيسياً للوفاة على مستوى العالم، حيث تودي بحياة ما يقرب من 17.9 مليون شخص كل عام".
وبحسب موقع "Eat This, Not That" المتخصص في الشؤون الغذائية فإنه يقدم  أفضل العادات لدعم صحة القلب والأوعية الدموية وهذه هي الأطعمة والمشروبات اللازمة لقلب صحيح وسليم وفق سبوتنك:
1. البيض
تقول لورين مانكر خبيرة التغذية المعتمدة ومؤلفة كتاب "The First Time Mom's": "يوصى بالبيض كجزء من نمط الأكل الصحي، الأفراد الأصحاء يمكن أن يتناولوا بيضة كاملة يوميا كجزء من نمط غذائي صحي للقلب".
وتضيف: "بالنسبة للمرضى الأكبر سنا، نظرا للفوائد الغذائية الخاصة بالبيض، فإن استهلاك ما يصل إلى بيضتين يوميًا مقبول في سياق نمط غذائي صحي للقلب".
تشير البيانات إلى أن تناول ما يصل إلى بيضة واحدة يوميًا قد يؤدي إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. وتشير بيانات أخرى إلى أن البيض يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة، والتي قد تلعب دوراً في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
2. الفستق
يمكن أن يكون مضغ المكسرات طريقة ممتازة لدعم صحة قلبك بسبب دور هذه الوجبات الخفيفة النباتية في تنظيم الكوليسترول لديك.
وجدت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية أو الوفاة بأمراض القلب من أولئك الذين نادرًا ما يأكلونها.
تخفض المكسرات الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية، والتي تتراكم في الشرايين وتكوّن لويحات ترتبط بأمراض القلب"، كما تقول "The Nutrition Twins".
وجد تحليل لأكثر من 210.000 شخص تمت متابعتهم لمدة تصل إلى 32 عامًا أن الأشخاص الذين يتناولون أونصة من المكسرات خمس مرات أو أكثر كل أسبوع لديهم مخاطر أقل بنسبة 14% للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 20% أقل من أولئك الذين نادرا ما أكلوا المكسرات خلال فترة الدراسة.
تشمل أمراض القلب والدم الأوعية الدموية أمراض القلب التاجية، وأمراض الأوعية الدموية الدماغية، وأمراض القلب الروماتيزمية، وحالات أخرى.
تقول مانكر إن الفستق على وجه الخصوص هو رادع فعال ضد مشكلات القلب والأوعية الدموية بسبب خصائصه المضادة للأكسدة التي تساعد في الدفاع عن جسمك ضد الجذور الحرة، وبالتالي دعم صحة قلبك.
تهاجم الجذور الحرة خلايا الجسم السليمة، ويُعتقد أن هذا الضرر يساهم في الالتهاب وتراكم الإجهاد التأكسدي. ويمكن أن يؤدي ذلك إلى تسريع الشيخوخة على المستوى الخلوي بينما يلعب أيضا دورا أساسيا في تسريع الحالات الصحية المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب.
3. الشاي الأخضر أو الأسود
الشاي الأخضر والأسود هما مصدران لمركب نباتي يسمى فلافانولات (فلافان 3-أولس)، وقدمت أكاديمية التغذية وعلم التغذية مؤخرًا إرشادات حول كمية هذا المركب التي يجب أن نستهلكها يومياً لدعم العديد من العوامل المتعلقة بصحتنا، بما في ذلك صحة القلب.
ووجدت أن شرب كوبين من الشاي الأخضر أو الأسود يومياً سيوفر ما يكفي من الفلافان 3-أولس لتلبية توصية 400-600 ملليغرام.
4. الحبوب الكاملة
يرتبط تناول الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشعير والكينوا والقمح الكامل بانخفاض ضغط الدم الانقباضي، وانخفاض نسبة الكوليسترول، وانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
أظهر تحليل بحثي لأكثر من 45 دراسة أن تناول ثلاث حصص أو أكثر من الحبوب الكاملة يوميا كان مرتبطا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 22%.
في المقابل، يجب تجنب الحبوب المكررة والمعالجة مثل الخبز الأبيض والوجبات الخفيفة المصنعة التي يمكن أن تزيد في الواقع من خطر الإصابة بأمراض القلب.
الشوفان، على وجه الخصوص، عبارة عن حبوب كاملة ممتازة للمساعدة في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب لأنها غنية بالألياف القابلة للذوبان، وهي مادة مغذية مرتبطة بإدارة الكوليسترول وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
تقول توبي أميدور خبيرة التغذية: "يحتوي الشوفان على نوع من الألياف يسمى الألياف القابلة للذوبان والتي ثبت أنها تساعد في تقليل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الضار)".
5. التوت الأزرق
يحتوي العنب البري أو التوت الأزرق على الأنثوسيانين والمغذيات والألياف التي ارتبطت بتحسين ملامح مخاطر القلب والأوعية الدموية.
تساعد مادة الأنثوسيانين في الأوعية الدموية على العمل بشكل أفضل والحفاظ على صحتها، لذلك لا يتعين على القلب العمل بجد لتوزيع الدم في جميع أنحاء الجسم كما تقول أميدور.
وتضيف أن "إضافة التوت الأزرق الغني بالأنثوسيانين إلى وجبة غنية بالسعرات الحرارية والدهون والسكر يؤدي إلى انخفاض مستويات الأنسولين والجلوكوز، وانخفاض الكوليسترول الكلي، وتحسين الكوليسترول الجيد (HDL-C) في الـ 24 ساعة التالية للوجبة".
هذه النتائج جديرة بالملاحظة لأن ارتفاع مستوى الجلوكوز بعد تناول الوجبة وضعف تحمل الجلوكوز يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب، والتي ترتفع بالفعل لدى الأشخاص المصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي.
6. عصير البرتقال
عصير البرتقال مائة بالمائة - وليس الممزوج مع السكريات المضافة - يحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية الداعمة لصحة القلب مثل فيتامين سي والبوتاسيوم والفولات، كما تقول مانكر. وتضيف "تحتوي ثمار الحمضيات على مركبات نباتية فريدة تسمى هسبريدين ونارينجين".
تم ربط تناول هذه المركبات بالعديد من الفوائد الصحية للقلب، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. أظهر أحد التحليلات أن هناك آثاراً مفيدة لاستهلاك عصير البرتقال المزمن على ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الجيدة بين البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة.
7. الطماطم 
الطماطم هي مصدر قوى للمغذيات ومصادر غنية بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الواقية للقلب بما في ذلك الليكوبين وبيتا كاروتين وحمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين C والفلافونويد وفيتامين E.
تظهر الأبحاث أن العناصر الغذائية الموجودة في الطماطم تقلل الكوليسترول الضار "LDL" وضغط الدم والهوموسيستين- وهو مقياس للالتهاب وعامل خطر مستقل للإصابة بأمراض القلب- وتجعل الخلايا أقل "لزوجة" مما يحافظ على تدفق الدم بسهولة أكبر.
العديد من مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم، مثل اللايكوبين وبيتا كاروتين، تصبح متاحة بيولوجيا أكثر بأربعة أضعاف عند طهيها.
8. السلمون 
السلمون غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد في تقليل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم.
الالتهاب يضر بالأوعية الدموية ويؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية. يمكن أن تساعد أوميغا 3 في تقليل الدهون الثلاثية وخفض ضغط الدم وتقليل عدم انتظام ضربات القلب وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وفشل القلب.
والمصادر الجيدة الأخرى لأحماض أوميغا 3 الدهنية تشمل السردين وسمك القد والرنجة والماكريل الأطلسي وسمك السلمون المرقط.
 
9. الخضروات الصليبية
الخضروات الصليبية مثل البروكلي مفيدة أيضا لتقوية صحة قلبك وتقليل خطر الإصابة بمضاعفات متعلقة بالقلب والأوعية الدموية.
العناصر الرئيسية للبروكلي عندما يتعلق الأمر بالوقاية من أمراض القلب تشمل السيلينيوم ومضاد الأكسدة القوي سلفورافان.
كرنب بروكسل (الكرنب الصغير) هو نوع آخر من الخضروات الصليبية، يحمي القلب بقوة.
تظهر الأبحاث أن الخضروات الصليبية مثل كرنب بروكسل قد تساعد في منع انسداد الشرايين، وهو سبب كبير للنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
العديد من الفوائد الصحية للقلب من براعم بروكسل تُنسب إلى الألياف، والكاروتينات، وحمض الفوليك، والألياف، والفيتامينات C وE وK، بالإضافة إلى مركبات الكبريت، والتي تسمى الجلوكوزينات، والتي لها مضادات الالتهاب القوية ومضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف وتقليل الكوليسترول الضار.
 
مضاعفات أمراض القلب:
فشل القلب.
النوبة القلبية.
السكتة الدماغية.
تمدد الأوعية الدموية.
السكتة القلبية المفاجئة.

9 أطعمة ومشروبات لدعم صحة القلب

غل

أثار انتشار فيديوهات على منصات مواقع التواصل الاجتماعي تروج لعصير البرسيم، كغذاء صحي مفيد غضب المصريين، لأنهم يعتبرونه غذاء للحيوان.
وفي الفترة الأخيرة يتنافس صانعو المحتوى على تقديم محتوى مبتكر خاصة في إعداد الطعام والوصفات، وكان آخرها إعداد شيف عصير البرسيم مع ذكر فوائده الصحية العديدة.
ونشرت الشيف "مامت نادين" وصفة لإعداد عصير بديل عن عصير القصب، وهو عصير البرسيم.
لكن بعد نشر وصفة عصير البرسيم، بدأ الكثير في الهجوم عليها باعتباره طعاماً للحيوانات وليس البشر، وغير مُعتاد للبشر تناوله على عكس الورقيات الأخرى مثل الجرجير أو السبانخ أو البقدونس.
وبحسب موقع "webmd" يعد البرسيم - اسمه العلمي - ميديكاجو ساتيفا أو عشب الجاموس - ويتم استخدامه في الولايات المتحدة وبريطانيا في علاج العديد من الأمراض.
ويستخدم البرسيم في الطب البديل للمساعدة في علاج العديد من المشاكل الصحية، بما فيها علاج "تخثر الدم" وفق موقع صدى البلد.
ووجبة واحدة من البرسيم توفر 13٪ من المعدل اليومي الموصى به من فيتامين K ، وهو فيتامين مهم لتخثر الدم، ويعد فيتامين ك ، إلى جانب الكلوروفيل والحديد ، يعززان أيضًا إنتاج الدم ، مما يساعد الأشخاص المصابين بفقر الدم . 
وتساعد مضادات الأكسدة الموجودة في البرسيم على محاربة أمراض أخرى مثل الإجهاد التأكسدي وتلف الخلايا التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان ومرض الزهايمر. 
ويعد البرسيم غذاء غني بالألياف وقد يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الجلوكوز في الأمعاء، نتيجة لذلك ، قد يساعد في السيطرة على مرض السكري ومقدمات السكري .
والمركبات النباتية التي تسمى السابونين تقلل من امتصاص الكوليسترول في الأمعاء، ويمكن أن يساعد خفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية.
يعمل البرسيم مدر طبيعي للبول، يعزز البرسيم على تدفق البول، مما يساعد على التخلص من البكتيريا الضارة، على الرغم من أنها ليست طريقة مثبتة لعلاج عدوى المسالك البولية النشطة ، إلا أنها قد تساعد في منع العدوى من البدء.
ويوفر كوب واحد فقط من براعم البرسيم العناصر الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 7.6
البروتين: 1.3 غرام
الدهون : 0.2 غرام 
الكربوهيدرات: 0.7غرام 
الألياف: 0.6 غرام 
السكر: 0.1 غرام
وقد يكون البرسيم منخفض السعرات الحرارية ، ولكنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تجعله غذاءً هاما، إذ يحتوي على: (النحاس - حمض الفوليك - حديد - المغنيسيوم - المنغنيز - فيتامين ب 1 - فيتامين ب 2 - فيتامين سي - فيتامين ك).
بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن، ويحتوي البرسيم أيضًا على مركبات نشطة بيولوجيًا مثل القلويات والكومارين والفلافونويدات والأستروجين النباتي، وقد تساعد هذه المركبات في منع المشكلات الصحية مثل السرطان وأمراض القلب .

عصير البرسيم يثير الغضب في مصر

قف

ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم يزيد مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويلعب النظام الغذائي اليومي دورا أساسيا في تحديد هذه النسبة.
وتقول طبيبة القلب الأمريكية، إليزابيث كلوداس، في مقال لها على شبكة "سي أن بي سي" الأميركية إن تعاطي الأدوية ليس الحل الوحيد لخفض الكوليسترول، لأنه يمكن تحقيق ذلك أيضا من خلال اختيار نوع الأطعمة التي نتناولها.
ووفقا لقناة الحرة، تقول الطبيبة، التي نشرت عشرات المقالات العلمية وألفت كتابا عن أهمية الوقاية من أمراض القلب: "تلعب الأطعمة دورا رئيسيا في خفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة LDL، أو ما يسمى الكوليسترول "الضار" الذي يراكم الدهون في الشرايين".
وتعد مستويات الكوليسترول بشكل عام من المؤشرات المهمة على صحة القلب، وبالنسبة للكوليسترول "الضار" تكون المستويات المنخفضة أفضل، وذلك لأنه يتراكم في جدران الشرايين فتصبح متصلبة وضيقة، وفق "مايو كلينك".
وتشير الطبيبة إلى أن خفض نسبة الكوليسترول "الضار" لا يعني ضرورة اتباع نمط غذائي صارم، بل فقط إدخال بعض التعديلات "الطفيفة".
ونصحت الطبيبة بخمسة أطعمة يمكنها المساعدة في تحقيق هذا الهدف وهي:
الشوفان 
لأنه غني بالألياف التي تقلل من امتصاص الكوليسترول في الجهاز الهضمي. والألياف بشكل عام مفيدة من ناحية تجنب ارتفاع الأنسولين الذي يرفع بدوره مستويات الكوليسترول "الضار".
اللوز 
وهو قد يخفض نسبة الكوليسترول "الضار" مع الحفاظ على أو حتى زيادة الكوليسترول "النافع". ويمكن أيضا تناول البندق والجوز والفستق للحصول على نفس الفائدة.
بذور الشيا 
نظرا لأنها غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية. وتشير دراسات إلى أن استهلاك حتى غرام واحد يوميا منها يخفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 16 في المئة.
البروكلي 
الخضراوات عموما مفيدة لخفض الكوليسترول، والبروكلي على وجه الخصوص يمكن أن "يصنع العجائب" فهو غني بالألياف القابلة للذوبان. ومن الخضراوات الأخرى المفيدة لخفض الكوليسترول السبانخ وكُرُنب بروكسل والكرنب الأخضر.
البطيخ 
وهو من الفواكه المفضلة لكثير من الناس. يحتوي البطيخ على مادة الليكوبين بشكل طبيعي، وهي مادة تخفض الدهون في الجسم. من الفواكه الأخرى التي تخفض الكوليسترول التفاح والعنب والفراولة والحمضيات والأفوكادو.

أطعمة تصنع العجائب .. كيف تسيطر على الكوليسترول الضار؟

كشفت دراسة أجرتها عدة جامعات أمريكية منها جامعة تافتس وجامعة كاليفورنيا وبدعم من جامعة ويك فورست ونشرتها مجلة جمعية القلب الأمريكية، أن تناول حبة أفوكادو يوميًّا مدة ستة أشهر يساعد على خفض مستويات الكوليسترول غير الصحي.
وشملت الدراسة أكثر من ألف مشارك يعاني من السمنة، تم قياس دهون البطن ومحيط الخصر لديهم بدقة باستخدام التصوير بالرنين المغناطيسي قبل الدراسة وفي نهايتها.
وأظهرت النتائج أن الأفوكادو لا يزيد دهون الكبد ولا دهون البطن أو محيط الخصر، مما يعني أن تناول سعرات حرارية أكثر من الأفوكادو لا يزيد وزن الجسم.
كما أن الأفوكادو يحسّن جودة النظام الغذائي بشكل عام، وهذا يعزز نتائج دراسة سابقة وجدت أن الأفوكادو يساعد على خفض وزن الجسم.
وأثناء التجربة وجد الفريق أيضًا أن المشاركين الذين تناولوا الأفوكادو بشكل منتظم أصبح لديهم نظام غذائي أفضل جودة خلال فترة الدراسة.
وتقول أستاذة علوم التغذية بجامعة إيفان بوغ بولاية بنسلفانيا بيني كريس “رغم أن الأفوكادو لم يؤثر في دهون البطن أو زيادة الوزن، فلا تزال الدراسة تقدم دليلًا على أن الأفوكادو يمكن أن يكون إضافة مفيدة لنظام غذائي متوازن”.
كما وجدت الدراسة أيضًا أن تناول الأفوكادو يوميًّا يؤدي إلى تحسين الجودة الإجمالية للوجبات الغذائية للمشاركين بمقدار ثماني نقاط على مقياس من 100 نقطة.
ووجدت أيضًا أن تناول الأفوكادو يوميًّا أدى إلى انخفاض إجمالي الكوليسترول بـ2.9 ملليغرام لكل ديسيلتر (ملغم/دل) وانخفاض كوليسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة بنسبة 2.5 ملغم/دل.
أبرز فوائد الأفوكادو لصحة الجسم الآتي:
- فقدان الوزن أو زيادته والتخلص من النحافة 
يمكن أن يساعد الأفوكادو في زيادة الوزن لمن يعانون من النحافة، فهو غني بالدهون المفيدة والسعرات الحرارية، حيث إن كل 100 غرام من الأفوكادو تمدنا بما يقارب 160 سعرا حراريا.
إدخاله ضمن نظام عالي السعرات كخيار صحي من حصص الدهون يعد فعالًا في زيادة الوزن.
أما بالنسبة لمن يعانون من السمنة وزيادة الوزن فيمكنهم تناول الحصص المحسوبة بطريقة سليمة من الأفوكادو، بصفته وجبة خفيفة وصحية غنية بالدهون والبروتين والألياف، التي قد تساعد على زيادة الإحساس بالشبع لفترة أطول.
- فوائد الأفوكادو لصحة القلب والشرايين 
من المعروف أن تناول الدهون المشبعة والدهون المتحولة قد يؤدي الى رفع مستوى الكولسترول والدهنيات الثلاثية في الدم، مما قد يشكل خطرا، ويزيد فرص التعرض لأمراض القلب والشرايين والجلطات.
الا انه في المقابل تناول الدهون غير المشبعة الأحادية كالاوميغا 3 والاوميغا 6، قد يكون له دور كبير في خفض مستويات الكولسترول الضار LDL ورفع الجيد.
إلى جانب ذلك له دور في تعزيز المناعة ومكافحة الالتهابات، مما يساعد في تعزيز صحة القلب والشرايين، والوقاية بشكل خاص من أمراض القلب التاجية.
- مصدر غني للدهون المفيدة الصحية 
الأفوكادو يعد مصدرا رائعا للدهون غير المشبعة والأحادية كحمض الأوليك، فكل 100غرم منها تحوي ما يقارب 9.8 غرامات دهون أحادية غير مشبعة و110 ملغم من الأوميغا 3.
كما أن الأفوكادو يحتوي على الألياف وبعض المواد الكيميائية، التي تمنع امتصاص الكولسترول في الجسم مثل؛ الفيتوستيرولز، ومضادات الأكسدة مثل؛ فيتامين إي، وفيتامين سي التي تمنع تأكسده، وتعزز فوائد ثمرة الأفوكادو للقلب والشرايين.
ولمعدن البوتاسيوم الذي يُعد الأفوكادو مصدرا له أيضًا دور مهم جدًا في المحافظة على اتزان السوائل في الجسم، والسيطرة على ضغط الدم، فكل 100 غرام من الأفوكادو تحوي ما يقارب 485 ملغم بوتاسيوم.
- فوائد الأفوكادو للبشرة 
بالتأكيد ماسكات (أقنعة) الأفوكادو اكتسبت شهرتها من مدى نجاح فعاليتها للبشرة، وبشكل خاص البشرة الجافة، فالأحماض الدهنية التي يحويها الأفوكادو تساعد في ترطيب البشرة واعطاءها النضارة.
كما أن احتواء الأفوكادو على مضادات الأكسدة القوية مثل؛ البيتا كاروتين، وفيتامين هـ، له دور كبير في مكافحة التجاعيد وعلامات الشيخوخة، وحماية الجلد من أشعة الشمس فوق البنفسجية.
وجود فيتامين ج كمضاد أكسدة في الأفوكادو مهم لحماية الخلايا، وجزء أساسي في عملية بناء الكولاجين وتكوينه في الجسم، كل هذا يجعل للأفوكادو دورا كبيرا في الحفاظ على البشرة وتحسينها.
-  فوائد الأفوكادو في مكافحة السرطان 
بالإضافة لكون الأفوكادو مصدرا ثريا جدًا بالعديد من المعادن والفيتامينات والألياف والأحماض الدهنية المفيدة، فهو أيضًا غني بالعديد من المواد الكيميائية التي قد بينت الأبحاث علاقتها بمكافحة السرطانات ونموها.
فمضادات الأكسدة القوية من بيتا كاروتين وكل من فيتامينات ج، وهـ الموجودة في الأفوكادو لها دور كبير في مكافحة نمو الخلايا السرطانية وتطورها.

فوائد مذهلة عند تناول ثمرة أفوكادو يومياً لمدة 6 أشهر

وجدت دراسة مدعومة من الحكومة الأمريكية أن كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) المعروف باسم الكوليسترول "المفيد" أو "الجيد" قد لا يكون مؤشرا للتنبؤ بمخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بين البالغين من خلفيات عرقية مختلفة حسبما اعتقد العلماء من قبل.
وتعد مستويات الكوليسترول بشكل عام من المؤشرات المهمة على صحة القلب، وبالنسبة للكوليسترول الدهني المرتفع الكثافة HDL تكون المستويات المرتفعة أفضل، وفق "مايو كلينك".
ويُعرف كوليسترول HDL باسم الكوليسترول "المفيد" لأنه يساعد في تخليص مجرى الدم من أشكال أخرى من الكوليسترول، ويرتبط ارتفاعه بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب، كما يرتبط انخفاضه بزيادة هذه المخاطر.
ووجدت الدراسة الجديدة المدعومة من قبل "المعاهد الوطنية للصحة" التابعة للحكومة الأمريكية أن انخفاض مستويات HDL مرتبطة بزيادة مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية لدى البالغين البيض وليس السود، ووجدت أيضا أن المستويات الأعلى ليست مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لأي من المجموعتين.
وقالت ناتالي بامير، وهي مؤلفة رئيسية للدراسة وأستاذ مساعد في معهد نايت للقلب والأوعية الدموية بجامعة أوريغون للصحة والعلوم: "كان الهدف هو فهم هذا الرابط المترسخ الذي يجعل HDL مفيدا، وإذا كان هذا ينطبق على جميع الأعراق".
وأضافت: "كان هناك اعتقاد أن انخفاض مستويات الكوليسترول المفيد أمر ضار، بغض النظر عن العرق" لهذا تم إجراء هذا البحث للتحقق من صحة هذا الافتراض.
وأجريت الدراسات السابقة التي شكلت التصورات حول مستويات الكوليسترول "النافع" وصحة القلب في سبعينيات القرن الماضي من خلال إجراء أبحاث كان غالبية المشاركين فيه من البالغين البيض.
وبالنسبة للدراسة الحالية، فقد تمكن الباحثون من النظر في كيفية تأثير مستويات الكوليسترول لدى البالغين السود والبيض، على حد سواء، في منتصف العمر غير المصابين بأمراض القلب.
وجمع الباحثون بيانات 23901 بالغ من الولايات المتحدة شاركوا في دراسة سابقة على مدار 11 عاما، وكانت لدى المشاركين من البيض والسود خصائص متشابهة، مثل العمر ومستويات الكوليسترول وعوامل الخطر الكامنة لأمراض القلب، بما في ذلك الإصابة بمرض السكري أو ارتفاع ضغط الدم أو التدخين.
ووجدت الدراسة أن انخفاض مستويات الكوليسترول HDL كانت مرتبطة بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية للبالغين البيض.
ووجدت أيضا أن ارتفاع مستويات الكوليسترول النافع لم ترتبط دائما بانخفاض أمراض القلب والأوعية الدموية، ما يعني أن المعدلات المثلى من الكوليسترول "الجيد" لم تكن مفيدة بالضرورة للقلب والأوعية الدموية لأي من المجموعتين.
وقالت الباحثة: "آمل أن يثبت هذا النوع من الأبحاث الحاجة إلى إعادة النظر في خوارزمية التنبؤ بالمخاطر لأمراض القلب والأوعية الدموية... قد يعني ذلك أننا في المستقبل لن نحظى بإشادة أطبائنا على ارتفاع مستويات الكوليسترول الجيد".
وأوضحت بامير أنه بينما يدرس الباحثون دور كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة في دعم صحة القلب، فإنهم يستكشفون نظريات مختلفة لتحديد دوره.
وتقول إنه ربما تكون جودته أهم من كميته في الجسم، أي مدى قدرته على التقاط والتخلص من الكوليسترول الزائد من الجسم.
ويحلل العلماء أيضا مئات البروتينات المرتبطة بنقل الكوليسترول وكيف يمكن للارتباطات المختلفة للبروتينات، سواء لبروتين واحد او مجموعة من البروتينات، أن تحسن من قدرتنا على التنبؤ بمدى صحة القلب والأوعية الدموية.

دراسة حديثة تكشف مفاجأة بشأن الكوليسترول المفيد

الكوليسترول هو مادة شمعية توجد في الدم، ويحتاج الجسم إلى مادة الكوليستيرول لبناء الخلايا الصحية، ولكن يمكن أن يتسبَّب ارتفاعها الشديد في زيادة خطر الإصابة بالنوبة القلبية وأمراض القلب.
وتعد الحميات الغذائية وتغيير نمط الحياة، والتخلي عن التدخين وممارسة الرياضة بانتظام، بين أهم الطرق للتحكم في مستويات الكوليسترول في الدم. 
ماذا لو أكلت اللحوم الحمراء فقط؟
تقول الدكتور آمي جودسون على عكس الافتراض الشائع بأنه لا يمكنك تناول اللحوم الحمراء إذا كنت تعاني من ارتفاع الكوليسترول، الأمر كله يتعلق بقطع اللحم الأحمر، وحجم حصتك، والأطعمة التي تقرنها بها، بينما يحاول الكثير من الناس التركيز على طعام معين باعتباره السبب في حالات مرضية مختلفة، فإن الحقيقة هي أن الأمر يتعلق بجودة نمط الأكل العام". وفقا لروسيا اليوم.
كيف يمكنك تناول اللحوم الحمراء إذا كنت تعاني من ارتفاع الكوليسترول؟
يأتي الاعتقاد الراسخ بأن اللحوم الحمراء ضارة بصحة القلب من مجموعة كبيرة من الأبحاث التي تظهر أن الدهون المشبعة يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول. نظرا لأن اللحوم الحمراء يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، فإن العديد من الأشخاص يشطبونها على الفور باعتبارها فكرة سيئة لأولئك الذين يحاولون خفض نسبة الكوليسترول لديهم.
تم إجراء بحث على نظام BOLD الغذائي (لحم البقر في نظام غذائي مثالي خال من الدهون) ، وهو نمط أكل يشمل الخضار والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات وكميات صغيرة من اللحم البقري الخالي من الدهون.
واستشهدت جودسون بدراسة محددة عن النظام الغذائي BOLD حيث نظر الباحثون في كيفية تأثير كميات مختلفة من اللحم البقري الخالي من الدهون على مستويات الكوليسترول لدى البالغين الذين لديهم مستويات "مرتفعة باعتدال" بالفعل.
شهد المشاركون في الدراسة انخفاضا بنسبة 10٪ في كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) في نظامين مختلفين من لحم البقر.
احتوى نظام BOLD الغذائي على 4 أونصات من اللحم البقري الخالي من الدهون ، واحتوى نظام BOLD-PLUS الغذائي على 5.4 أونصات من اللحم البقري الخالي من الدهون يوميا، حيث يوفر كلا النظامين أقل من 7٪ من السعرات الحرارية من الدهون المشبعة.
تقول جودسون:" "بعد خمسة أسابيع، كان هناك انخفاض كبير في الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار".
الخلاصة الرئيسية من هذه الدراسة هي أن المشاركين كانوا قادرين على تناول اللحوم الحمراء مع الحفاظ على محتوى الدهون المشبعة منخفضا لأنهم تناولوا قطعا أقل دهونا من اللحم البقري واستهلكوا نظاما غذائيا عاما أقل في الدهون المشبعة.

نتائج البحث عن: كوليسترول