بدأ اعتماد تميمة كأس العالم لكرة القدم في نسخة إنجلترا 1966، لتظهر رموزاً ظريفة تمثل هوية البلد المضيف، وتُستخدم لأغراض التسويق وإضفاء أجواء من المرح بين الجماهير.وتلقي وكالة فرانس برس نظرة على أبرز تمائم كأس العالم عبر التاريخ، قبل انطلاق مونديال 2026.إنجلترا 1966: ويلييمثل «ويلي» أول تميمة رسمية في تاريخ كأس العالم، ويعتبره كثيرون الأفضل على الإطلاق. وجاء على شكل أسد يرتدي قميصاً يحمل علم المملكة المتحدة، كُتبت عليه عبارة «كأس العالم». وبفضل النجاح الكبير الذي حققه، أصبح اعتماد تميمة رسمية تقليداً ثابتاً في البطولات الرياضية الكبرى.المكسيك 1970: خوانيتوسارت المكسيك على خطى «ويلي» عبر تميمة «خوانيتو»، وهو صبي صغير يرتدي قبعة السومبريرو التقليدية والقميص الأخضر لمنتخب المكسيك، في أول نسخة من كأس العالم تُبث بالألوان.ألمانيا الغربية 1974: تيب وتابجسدت التميمة الرسمية لمونديال 1974 صبيين يرتديان قميص منتخب ألمانيا الغربية، في رمز للمودة والصداقة بعد 32 عاماً من الحرب العالمية الثانية.الأرجنتين 1978: غاوتشيتوواصلت الأرجنتين فكرة الصبي الصغير، عبر «غاوتشيتو» الذي ارتدى زي المنتخب الوطني والقبعة التقليدية، مع منديل أصفر وسوط يرمزان إلى ثقافة رعاة الماشية في البلاد.إسبانيا 1982: نارانخيتوقدمت إسبانيا مفهوماً مختلفاً للتميمة، إذ جاءت على شكل برتقالة مبتسمة ترتدي ألوان المنتخب الإسباني، في واحدة من أكثر الشخصيات شهرة بتاريخ البطولة.المكسيك 1986: بيكيهعادت المكسيك لاستخدام الرموز المحلية، وهذه المرة عبر ثمرة فلفل حار ترتدي قبعة السومبريرو الشهيرة، مع شارب مكسيكي تقليدي طويل.إيطاليا 1990: تشاوابتعدت إيطاليا عن التصاميم التقليدية، وقدمت «تشاو» بشكل عصري مكون من مجموعة عصي بألوان العلم الإيطالي، مع كرة قدم في موضع الرأس.الولايات المتحدة 1994: سترايكراختار الجمهور الأمريكي تميمة «سترايكر»، وهو كلب يرتدي ألوان العلم الأمريكي، مع شعار البطولة على القميص.فرنسا 1998: فوتيكساعتمدت فرنسا الديك «فوتيكس» تميمة رسمية للبطولة، بألوان العلم الفرنسي، ليصبح واحداً من أكثر التمائم شعبية في تاريخ كأس العالم.كوريا الجنوبية واليابان 2002: أتو وكاز ونيكشهدت البطولة أول تميمة ثلاثية بتصميم مستقبلي، حيث ظهرت شخصيات خيالية تمارس لعبة افتراضية تحمل اسم «أتموبول».ألمانيا 2006: غوليو 6 وبيلهعادت ألمانيا إلى التصاميم التقليدية من خلال أسد يحمل اسم «غوليو 6» برفقة كرة ناطقة تدعى «بيله».جنوب أفريقيا 2010: زاكوميظهر «زاكومي» على شكل فهد مرح، يحمل اسمه دلالة على جنوب أفريقيا ورقم 10، في محاولة لإضفاء أجواء من المتعة والحيوية.البرازيل 2014: فوليكوجاءت التميمة على شكل حيوان «الدرعاء» المهدد بالانقراض، في رسالة توعوية مرتبطة بالبيئة والحفاظ على الطبيعة.روسيا 2018: زابيفاكامثّل الذئب «زابيفاكا» تميمة مونديال روسيا، مرتدياً نظارات رياضية وقميص البطولة، بينما يعني اسمه باللغة الروسية «مسجل الأهداف».قطر 2022: لعيبقدمت قطر تميمة «لعيب» المستوحاة من شخصية مرحة قادمة من عالم افتراضي، تعكس روح المغامرة وحب كرة القدم.مونديال 2026كندا: مايبل الموظيجسد «مايبل الموظ» شخصية عاشقة للموسيقى وفنون الشارع، إلى جانب شغفه بكرة القدم وحراسة المرمى.المكسيك: زايو اليغوريمثل «زايو اليغور» روح الثقافة المكسيكية، ويظهر كمهاجم سريع وموهوب يحتفي بالرقص والطعام والتقاليد المحلية.الولايات المتحدة: كلاتش النسر الأصلعيعكس «كلاتش» روح المغامرة والتنوع الثقافي في الولايات المتحدة، ويظهر كشخصية قيادية تلهم من حولها داخل الملعب وخارجه.

من ويلي إلى لعيب.. أشهر تمائم كأس العالم عبر التاريخ

<div data-empty="false">يدعو مطعم سي فو ضيوفه للاستمتاع بتجربة "روح اليابان الحقيقية" التي تجمع بين الثقافة ومفاهيم الاستدامة والعلاقات البنّاءة. ترسي هذه الأمسية أجواءها السعيدة بتاريخ 1 نوفمبر 2025 (1.11) الذي يحمل معانيَ روحانية عميقة، ولطالما ارتبط ارتباطاً وثيقاً بالتجدد واستعادة التوازن والطاقة الإيجابية. ففي موقعٍ مطلٍّ على البحر، تجسّد هذه المناسبة الانسجام التام بين البشر والطبيعة والفن في تجربة استثنائية تلامس القلوب.</div><div data-empty="false">سيخوض الضيوف رحلة ثقافية، يتخللها عرض حيّ بآلات الكوتو اليابانية، حيث تداعب أنامل العازفين الأوتار، فتنساب النغمات العذبة في أنحاء الوجهة لتغمرها بسحرٍ موسيقي يوقظ الحواس. </div><div data-empty="false">بدوره، يحرص فريق سي فو على تقديم تجربة الشاي اليابانية التقليدية لكل ضيف مع قاعدات أكواب مصنوعة بدقة حرفيّة من أثواب الكيمونو المُعاد تدويرها. وما هذه إلّا لفتة ملهمة للإشادة بالمهارة الحرفية اليابانية والتزام سي فو الراسخ بالاستدامة، حيث يحوّل أقمشة قديمة كانت شاهدةً على قصصٍ عميقة، إلى منتجاتٍ مبتكرة تروي حكايات جديدة. وتزداد التجربة عمقاً إذ يُدعى الضيوف لارتداء اليوكاتا التقليدي طوال الأمسية، حتّى يعيشوا التجربة اليابانية على أصولها إن كان من حيث الإطلالة أو الجوهر.</div><div data-empty="false">هذا العام، سيتخلّل التجربة معرضٌ فني للأقمشة يحمل بصمة الفنانة إيلينا سوكوفيفا، مؤسسة علامة إيكاسو التي تحوّل أقمشة أثواب الكيمونو التقليدية والقديمة إلى أعمال فنية معاصرة متميّزة. نالَت هذه القطع التي تُعرض في إطارات من الخشب المُعاد استخدامه، إشادة واسعة في المحافل الفنيّة الدولية، مجسّدةً احترام الفنّانة العميق للمهارة الحرفية التقليدية ورؤيتها المبدعة في إعادة الابتكار بأسلوب مستدام. ستُعرض أعمالها في ممرّ المطعم، كما ستتواجد الفنّانة شخصياً لتلتقي بالضيوف وتشاركهم مصادر الإلهام التي استمدّت منها كلّاً من قطعها المبهرة.</div><div data-empty="false">أمّا الدي جاي الياباني فيُحيي الأجواء بإيقاعاته المعاصرة التي تتناغم مع هدوء الشاطئ. كذلك، سيحظى الضيوف بفرصة استثنائية لتأمّل تشكيلة أنيقة من أثواب الكيمونو واليوكاتا، لتضفي لمسة من التقاليد العريقة على الأمسية، مع تشجيعهم على المشاركة والتفاعل خلال وجبة العشاء. </div><div data-empty="false">ولا تقلّ تجربة الطعام فخامةً وتميّزاً عن التصاميم المحيطة، إذ تشمل قائمة تذوّق من أربعة أطباق تحمل بصمة الشيف مارسيل فينسترر، بالتعاون مع خبراء طعام مرموقين من مقطاعة مي اليابانية. تتباهى قائمة الطعام ببراعة حرفية رفيعة ونكهات إقليمية مميزة، حيث يبدأ الضيوف تجربتهم مع طبق تمبورا بطلينوس هاماغوري، المُقدّم مع صلصة تنتسويو التقليدية المعززة بالشاي الأخضر، إلى جانب الواسابي الطازج. بعدها، تُقدّم تشكيلة من قطع السوشي المُعدّة من أجود أصناف الأسماك الموسمية من مقاطعة مي. أمّا الطبق الرئيسي فيشمل شريحة لحم واغيو A4 يابانية، مع فطيرة البطاطا ونبتة نابانا وصلصة فلفل سانشو، بينما يرسي طبق الحلوى كاكي فوكو توازناً دقيقاً بين البرسيمون وموكي غيوهي الطري ومعجون الحبوب المحلّى ومقرمشات أراري، لتُختتم الأمسية بلمسة مميزة: أوقاتٌ سعيدة، ونكهاتٌ شهية، وابتكارات فنيّة. تأتي أصناف الشاي ومشروبات أساهي لتضفي مزيداً من التميّز على هذه التجربة الرائعة، وتعكس التزام سي فو بتقديم تجارب طعام راقية تجسّد روح الوحدة والتجدد التي تتمحور حولها هذه الأمسية. وبينما تتلاطم الأمواج على وقع الموسيقى، وتفيض الأجواء بروح التجدد والطاقة الإيجابية، تحمل أمسية "روح اليابان الحقيقية" في مطعم سي فو تجربة ملؤها التأمّل والتواصل والاحتفال، حيث ينطق كلّ تفصيل فيها بالمعنى، وتعبق كلّ لحظةٍ منها بالجمال والسكينة. </div>

مطعم سي فو يكشف عن تجربة "روح اليابان الحقيقية": أمسية ثقافية تحتفي بأشهى النكهات وأعرق التقاليد

شيفان شهيران من هوتنغ هونغ كونغ وهوتنغ دبي يتعاونان على ابتكارها
"هوتنغ - هاي نا باي تشوان"
قائمة تحتفل بتنوّع نكهات المطبخ الصيني
 
استعدّ لخوض تجربة طعام صينية لا مثيل لها حيث يقدم كبار الطهاة في كلّ من مطعمَي هوتنغ هونغ كونغ وهوتنغ دبي الحائزَين على جوائز قائمة طعام حصرية مؤلّفة من 8 أطباق، تتوفّر لفترة محدودة في مطعم هوتنغ ضمن مركز دبي المالي العالمي من 1 إلى 30 سبتمبر. 
يشتهر مطعم هوتنغ بتسليط الضوء على جوهر المطبخ الصيني التقليدي بنكهاته العميقة المعقدة وتنوّعه الثقافي وتاريخه العريق في شنغهاي وسيتشوان وبكين ويونان، إلّا أنّه أعاد ابتكار كافة الأطباق الصينية الأصيلة بحرفية عالية على مدى تاريخه الممتد على عشرين سنة. وتضمّ قائمة طعام هاي نا باي تشوان التي تعني "الإشادة بالثقافات المتنوعة"، أطباق هوتنغ الشهيرة إلى جانب ابتكارات جديدة، فتجمع أشهى أطايب شنغهاي مع أشهر مأكولات سيتشوان.
يتولى فريق العمل في فرع هونغ كونغ، بقيادة الشيف يونغ كيونغ تشونغ، تحضير الأطباق المستوحاة من ثقافة شنغهاي، بينما يقوم فريق العمل في فرع دبي، تحت قيادة الشيف دينغزو رين من مدينة تشنغدو، بإعداد الأطباق المستوحاة من أجواء سيتشوان. وقد عمل كلّ من الطاهيَين على صياغة مزيج متناغم من نكهات شنغهاي وسيتشوان، لتجسيد التقاليد الصينية الغنية بطريقة عصرية مبتكرة. كما سيقدّم مطعم هوتنغ هونغ كونغ قائمة الطعام هذه ابتداءً من 29 أغسطس حتى نهاية شهر سبتمبر بحضور الشيف رين، ليعزز مكانة مطعم هوتنغ كوجهة رائدة لتناول أشهى المأكولات الصينية بلمسة عصرية. ويواصل مطعم هوتنغ إرساء أعلى المعايير لقطاع المطاعم في أبرز المدن حول العالم، وذلك من خلال فروعه المتواجدة في كل من هونغ كونغ، ولندن، ونيويورك، وميامي ودبي.
وفي هذا السياق، علّق الشيف رين من مطعم هوتنغ دبي قائلاً: "من خلال تحضير سمك القاروص التشيلي على طريقة سيتشوان وقطع لحم بقر واغيو الحارّ والمشوي، أردت الإشادة بالنكهات الجريئة والمعقّدة التي يتميّز بها المطبخ السيتشواني، وتمثّل هذه الأطباق تكريماً منّي لتراث الطهي الديناميكي لمسقط رأسي سيتشوان".
ومن جهته، شارك الشيف تشونغ من هوتنغ دبي مصدر إلهامه في الطهي، قائلاً: "لقد سعيت إلى تجسيد جوهر المطبخ في شنغهاي، الذي يشتهر بنكهاته الغنية اللذيذة وتقنيات التحضير فائقة الدقة. ومن خلال هذه الأطباق أقدّم إشادةً بتقاليد الطهي في شنغهاي، وأطعّمها ببصمة تحاكي تجارب الطعام الحصرية."
تبدأ تجربة الطعام مع تقديم أحد أشهر أطباق شنغهاي وهو طبق الحمام المدخّن فوق أوراق الشاي الغني بالنكهات الجريئة مع لحم الحمام الطري المتبّل بفلفل سيشتوان الحارّ العطري. ثم يليه طبق معجّنات الديم سام المؤلّف من ثلاثة أصناف مبهرة تدلّل الحواس وتشمل الكركند، الذي يدمج لحم الكركند الحلو والشهي مع لمسة من ثمار البحر الحارة، وفطائر صمغ الخوخ بالفطر المستوحاة من النصوص الطبية الصينية القديمة حيث يتلاقى قوام صمغ الخوخ اللزج مع نكهة الفطر الترابية، ولحم بقر واغيو مع الفلفل الأخضر الحار، الذي يجمع ما بين لحم بقر الواغيو الفاخر مع فلفل جلد النمر الأخضر من سيتشوان.
ويستطيع الضيوف بعد ذلك، التلذّذ بطبق الأنقليس المتبّل بصلصة الصويا والمطهو على نار هائدة بحسب طريقة شنغهاي، حيث يتميّز بقوامه الطري ونكهته القوية، لأنّه يُطهى على نار هادئة مع صلصة الصويا المركّزة الفاخرة، فيعكس جوهر مطبخ شنغهاي. وتُشكّل إضافة براعم الفاصولياء المقلية نكهة مقرمشة وطازجة على الطبق، فتبتكر سيمفونية متناغمة من القوامات المتنوّعة ونكهات أومامي الغنية. بعد ذلك، يتمّ تقديم سمك القاروص التشيلي مع الفلفل الحبّ على طريقة سيتشوان بلمسة عصرية، حيث تغلّف صلصة الجياو ماو المعدّة في مطبخنا سمك القاروص المنقوع والمشوي بإتقان، وتزيّنه حفنة من براعم الخيزران للحصول على قوام مقرمش.
تستمر التجربة مع طبق الدجاج المسلوق بالفلفل والليتشي، الذي يوازن بحرفية ما بين نكهة الليتشي الحلوة وحبوب فلفل سيتشوان الحارة، مما يُظهر براعة مطعم هوتونج في مزج النكهات الصينية التقليدية مع اللمسات المبتكرة. ويُقدّم طبق الروبيان الأحمر مع الأرزّ المعدّ بمرقة الكركند الذي تُعرف به مدينة شنغهاي بطريقة غير مسبوقة، حيث يُنقع الروبيان الأحمر الإسباني اللذيذ في مرق الكركند المعزّز بالبصل المجفف، ويُقدّم مع الأرزّ المقرمش ليزخر بالنكهات اللذيذة والقوام القرمش. ثم يُقدّم طبق قطع لحم بقر واغيو الحارّ والمشوي بطريقة فاخرة، حيث يتمّ تحضير أضلاع لحم بقر واغيو القصيرة مع عنب مسقط والكمكوات قبل إضافة الليكور الروزيه والرُم إليها لتشتعل بالنار. ويُشكّل تقديم هذا الطبق تجربة طعام تفاعلية مذهلة، حيث يتمّ تعزيز طعم لحم البقر الفاخر بنكهات الفاكهة الحلوة والحامضة.
يبقى ختام التجربة مسكاً مع طبق الحلوى غولدن فورتشون الذي يرمز إلى الازدهار والأجواء الاحتفالية. وتتميّز هذه الوصفة المستوحاة من أصناف الليتشي في مقاطعة لينغشان، بسيمفونية من موس الليتشي، وغاناش الكمكوات، وسوربيه الزنجبيل وبسكويت الزبدة الذهبي، لتنتهي تجربة الطعام الاستثنائية بمذاق عطري منعش.
قائمة التذوّق هاي نا باي تشوان في مطعم هوتنغ 
التاريخ والوقت: من 1 حتى 30 سبتمبر الأسعار: 498 درهماً إماراتياً للشخص الواحد يشمل 8 أطباق  
 
للحجز: 
الاتصال على الرقم +971 4 220 0868 
 التواصل عبر الواتساب<a href="tel:+971561339868">+971 56 133 9868 </a> 
المراسلة عبر البريد الإلكتروني<a href="mailto:hutongreservations@aqua-dubai.com"> hutongreservations@aqua-dubai.com</a>

الاقتصادي

Economy

اقتصاد الإمارات

مطعم هوتنغ يطرح قائمة تذوّق محدودة الإصدار محضّرة على يد اثنين من أشهر الطهاة

أعلن الاتحاد الدولي لكرة القدم (فيفا) عن الكرة الرسمية لبطولة كأس العالم لكرة القدم داخل الصالات، المقرر إقامتها في أوزبكستان منتصف الشهر المقبل.
وذكر الموقع الألكتروني الرسمي لفيفا أن تصميم الكرة مستلهَماً من شعار المسابقة (أسياد البطولة)، الذي يعكس الطبيعة السريعة دوماً لهذه اللعبة، وغنى الثقافة والتراث في الدولة المستضيفة.
وتظهر على الكرة خمس ثمار من الفلفل المحلي المعروف باسم "كالامبير" والمستخدم في الكثير من الأطباق الأوزبكية التقليدية. وقد تم تنسيق كل ثمرة فلفل بحيث تجسد لاعباً يتحرك باستمرار، تماماً كما هو الحال بالنسبة لنجوم كرة القدم داخل الصالات على أرضية الملعب.
يشكل هذا الفلفل كذلك عنصراً رئيسياً في الشعار الرسمي لهذا الحدث، الذي يأخذ شكل كأس البطولة، بينما تتحول خمس ثمار من فلفل الكالامبير إلى كرة في أعلى الكأس.
وستَظهر الكرة الجديدة للمرة الأولى عند انطلاق صافرة بداية كأس العالم لكرة القدم داخل الصالات في مدينة بخارى والعاصمة طشقند يوم 14 أيلول/سبتمبر القادم، لتكون أول بطولة ينظمها فيفا في آسيا الوسطى.
أما ثالث المدن المستضيفة لهذه البطولة التي تشهد مشاركة 24 منتخبا، فهي أنديجان.
وتشهد البطولة تنافس كل من البرتغال حاملة اللقب، والمنتخب البرازيلي الذي سبق له اعتلاء منصة التتويج خمس مرات (1989، 1992، 1996، 2008، 2012)، وإسبانيا التي حصدت ذهب البطولة مرتين (2000 و2004)، والأرجنتين التي اقتنصت لقب نسخة 2016.
كما يتواجد في البطولة أيضا منتخبات أفغانستان وفرنسا ونيوزيلندا وطاجيكستان التي تشارك في كأس العالم لكرة الصالات للمرة الأولى.
أما بقية المنتخبات المشاركة التي تأهلت إثر تصفيات عالمية شارك فيها إجمالي 121 فريقاً، فهي أنجولا وكوستاريكا وكرواتيا وكوبا وجواتيمالا وإيران وكازاخستان وليبيا والمغرب وهولندا وبنما وباراجواي وتايلاند وأوكرانيا وفنزويلا.
يذكر أن هذه هي النسخة العاشرة في تاريخ مونديال الصالات، ومن المقرر أن تستمر فعالياتها حتى 6 تشرين الأول/أكتوبر المقبل.

الرياضي

Sports

ملاعب دولية

International

تصميم مستوحى من التراث الأوزبكي.. الكشف عن الكرة الرسمية لمونديال الصالات

Official ball of the FIFA Futsal World Cup

توفي طفل أمريكي، يبلغ من العمر 14 عاماً، بعد دخوله تحدي «البطاطس الحارة» الذي كان يشارك فيه، وانتشر على نطاق واسع عبر وسائل التواصل الاجتماعي.
وبحسب تقرير الطب الشرعي، فإنه بعد تشريح جثة الطفل هاريس وولوبا، تبين أنه توفي جراء تناوله رقاقة بطاطا حارة جداً، ما أدى لإصابته بسكتة قلبية.
وجاء ذلك لاحتواء الفلفل الحار على «مادة غذائية فيها كمية كبيرة من مادة الكابسيسين»، وهو عنصر نشط في الفلفل الحار يسبب إحساساً حارقاً لمَن يتناوله.
ويشمل التحدي الغريب تناول كمية كبيرة من البطاطس المغمسة بالتوابل، دون شرب الماء لأطول فترة ممكنة، ويحتوي المنتج المعني على فلفل كارولاينا ريبر، وهو أقوى نوع من الفلفل في العالم. وأوضح تقرير تشريح الجثة أنّ الطفل كان يعاني مرضاً في القلب والأوعية الدموية، ما قد يكون عاملاً في وفاته.

منوعات

Varieties

تحدي البطاطس الحارة يقتل طفلاً أمريكياً

target8193452501252368788.jpg

توفي طفل أمريكي، يبلغ من العمر 14 عاماً، بعد دخوله تحدي «البطاطس الحارة» الذي كان يشارك فيه، وانتشر على نطاق واسع عبر وسائل التواصل الاجتماعي.

تُوّج خبّاز فرنسي «بطل العالم» في مسابقة لتصنيع الخبز بالشوكولا، أقيمت أول من أمس، في جنوب غربي فرنسا، وضمّت نحو عشرين متنافساً من 12 دولة، بينها دول عربية.
وفاز ديميتري بوردون (29 عاماً)، بفارق ضئيل على مواطنه توم جان، الذي حلّ ثانياً، إذ قدّم نوعاً مبتكراً من هذه المعجنات، وهو أحد الاختبارين في المنافسة، عبارة عن خبز بالشوكولا، على شكل مطحنة مع فلفل سيتشوان، ومزيّن بهلام الأفندي والنارنج وعصير اليوزو.
وتم اختيار هذا الفائز الذي يدير مخبزاً في ضواحي تولوز، من جانب لجنة تحكيم تضم 18 متخصصاً في مجال الطهو.
كذلك، فاز الإيطالي ميركو زيناتي بجائزة تمنحها لجنة تحكيم ثانية مؤلفة من أشخاص عاديين.
وتنافس في هذه النسخة الثانية من المسابقة، 20 شخصاً من 12 دولة مختلفة، بينها المملكة العربية السعودية والكاميرون وكندا وساحل العاج ومصر والكويت ولبنان والمغرب وتونس وفيتنام.
ويشير اسم المسابقة «شوكولاتين/خبز بالشوكولا»، إلى المنافسة في فرنسا بين هاتين التسميتين اللتين تعنيان النوع نفسه من المعجنات، إذ لا تزال تسمية «شوكولاتين»، تُستخدم في جنوب غربي البلاد.
وتعيّن على المتنافسين تصنيع 24 قطعة من الخبز بالشوكولا، بينها 12 بالأسلوب التقليدي، و12 بأسلوب مبتكر، وكلها ضمن وزن محدّد (بين 70 و90 غراماً)، وباستخدام المكونات نفسها (الزبدة والشوكولا).
وجرى تقييم المخبوزات استناداً إلى معايير الطهو وجودة العجينة والطعم والملمس.
وقرر غاي أورسيني، وهو مرشح من كورسيكا يبلغ 29 عاماً، أن يستلهم من الكليمنتين الذي يذكّره بطفولته، ليقدم نسخة مبتكرة على شكل عقدة، تحتوي على 70 % من شوكولا غواناخا وكريمة الكليمنتينا المحلاة.

فرنسي «بطل العالم» في تصنيع الخبز بالشوكولا

تُوّج خبّاز فرنسي «بطل العالم» في مسابقة لتصنيع الخبز بالشوكولا، أقيمت أول من أمس، في جنوب غربي فرنسا، وضمّت نحو عشرين متنافساً من 12 دولة، بينها دول عربية.

يصطف فلسطينيون جائعون ومشردون، معظمهم من النساء والأطفال، أمام مؤسسة التكية الخيرية في غزة للحصول على طعام لأسرهم.
والتكية مؤسسة خيرية مقرها رفح تحاول إطعام النازحين في أقصى جنوب قطاع غزة.
وقال مازن شيخ العيد، مدير التكية، "إحنا بنعمل تقريبا 35 قدر يوميا، طبعا مرة مدمس، مرة مجدرة مرة فول، مرة بازلاء، متنوعة حسب احتياج المواطن. طبعا كل اللي بيصير هذا بنعمله لأخوانا النازحين من الشمال إلى مدينة رفح واللي يقدر عددهم أكثر من مليون نسمة".
وأضاف "النازحين في ازدياد، عدد النازحين في مدينة رفح يزداد يوما بعد يوم. فيعني نخشى إنه ممكن مجاعة ويكون فيه فقر، رغم الحصار، يعني كمان الحصار المفروض علينا غلى الأسعار، غير فيه عندنا عقبات كثيرة، حكاية التمويل وما شابه ذلك لأن الأسعار مع الحصار في ارتفاع باستمرار".
ويرأف القائمون على التكية بأحوال الواقفين ويساعدونهم قدر استطاعتهم. ومن بين من يحظون بمعاملة مميزة النازحة الفلسطينية سماح شيخ العيد التي قالت لتلفزيون رويترز "عشاني مرة (امرأة) كبيرة بالعمر بياخدوا مني الطنجرة والله وبيعطوني إياها وبأوديها للولاد ياكلوها".
وفيما يتعلق بالوضع في رفح ومدى توفر الطعام قالت النازحة الفلسطينية في رفح، أم نضال، لتلفزيون رويترز "الوضع عندنا في رفح مأساوي لا يوصف. لا فيه مصاري (نقود) مع الشباب نجيب من السوق، والحالة لو حتى بدنا نجيب بندورة (طماطم)، بدنا نجيب حبة بطاطا (بطاطس)، حبة فلفل، مفيش إمكانية الواحد يجيب مصاري يروح يشتري كمان".
وأضافت "والله إحنا بنيجي من العشرة (الساعة العاشرة صباحا) بنضل (نبقى) مرات لحداشر لاتناشر لما نجيب الأكل لأن عندنا نحنا نازحين كتار، بييجي 32 نفر في الدار، كلهم من جباليا، من الشاطئ، من غزة. دارنا مليانة ودار ولادي كلهم مليانين كلهم صغار، عندي نضال عنده ييجي 42 واحد في الدار نازح".
وتستنكر أم نضال حديث إسرائيل عن رغبتها في إجلاء النازحين من رفح حاليا قائلة "وهيهم بيطنطنوا كمان بدهم يرجعوا يرحلوا من رفح، وين نروح، نطير ع السماء، ملناش إلا الملايكة تاخد ارواحنا وتطلعهم ع السما وخلصنا".
ومثل غيرها تكافح النازحة الفلسطينية فاطيمة بليج لتوفير الطعام لأسرتها مفضلة إطعام الصغار أولا، وقالت "والله بدي آخد أكل للأولاد الصغار، عندي ولاد والله كتير بيجوعوا يا حرام، والله بندبر لهم الأكل، الكبار في الدار بيضلهم جعانين بدون أكل ونطعم الصغار يا حرام".
ومن جانبها قالت النازحة أحلام أبو سعيد، من سكان شمال غزة، "حاجة ويننا، إحنا رحنا ع الشفاء، ومن الشفاء قعدنا يومين وهدا وبعدين جينا هانا ع السوارحة، ومن السوارحة قعدنا تلات شهور لما صار الإشي يعني زاد علينا الخبط والهدا طلعنا وجينا هانا ع رفح. وهينا لنا شهر ونص في رفح، وهنا الواحد إيش بيعاني، بده أكل، بده شرب، والصغار بدهم، لا فيه بيض ولا فيه لحم ولا فيه إشي ولا فيه حاجة، ولا بامبرز حتى للصغار ولا لبس يعني، الواحد بيجيب من هانا ومن هانا بيجيب لهم لبس، والأكل صحيح عن طريق التكية، بيجيبوا لنا الأكل من التكية. عدس فاصوليا رز، أي إشي، يعني أكل حتى مش صحي أوقات الأكل".
وتقول إسرائيل إنها تعتزم القضاء على مقاتلي حماس الذين ينشطون في رفح وتخطط لإجلاء المدنيين. ويقول مسؤولو إغاثة وحكومات أجنبية إنه لا يوجد مكان يمكنهم الذهاب إليه، وقالت مصر إنها لن تسمح بنزوح جماعي للاجئين عبر حدودها.

العالم

World

العالم العربي

Arab

تكية خيرية تطعم النازحين في رفح تخشى المجاعة

يصطف فلسطينيون جائعون ومشردون، معظمهم من النساء والأطفال، أمام مؤسسة التكية الخيرية في غزة للحصول على طعام لأسرهم.

خشي بعض سكان مقاطعة كينت البريطانية أن اللون الوردي الذي غطى السماء في فترة الفجر علامة على «نهاية العالم».
وتشير صحيفة «ميرور» إلى أن سكان منطقة ثانيت الذين تبادلوا الصور التي التقطوها للسماء الوردية لم يتمكنوا من معرفة وتحديد سبب هذه الظاهرة التي أرعبتهم، وبدؤوا البحث في نفوسهم عن «الفرسان الأربعة» (فرسان الصراعات والحرب والمجاعة والموت المذكورة في رؤيا يوحنا).
ولكن اتضح أن سبب تلون السماء باللون الوردي الذي «بدا كأنه ظهر من فيلم خيال علمي»، كان بسبب أعمال مجمعات الدفيئة الزراعية المجاورة، التي تعد الأكبر في البلاد، فوفقاً لموقع «ذانيت إيرث»، تنتج نحو 400 مليون حبة طماطم و30 مليون خيارة و24 مليون حبة فلفل سنوياً.
وأوضحت الشركة أن طول مدة سطوع الشمس في جنوب شرقي البلاد مفيد لنمو المزروعات، ولكن تستخدم في بعض الأحيان البدائل الاصطناعية في الأشهر الباردة. وعلى هذه الخلفية، «ينعكس حتماً قدر معين من الضوء في ظل ظروف جوية معينة».

لون السماء الوردي أخاف البريطانيين

خشي بعض سكان مقاطعة كينت البريطانية أن اللون الوردي الذي غطى السماء في فترة الفجر علامة على «نهاية العالم». وتشير صحيفة «ميرور» إلى أن سكان منطقة ثانيت الذين تبادلوا الصور التي التقطوها للسماء الوردية لم يتمكنوا من معرفة وتحديد سبب هذه الظاهرة التي أرعبتهم،

دبي تلهم المبدعين وتحفز الابتكار والتقارب الثقافي

ي02

لم تقتصر أهمية دبي ومكانتها في ساحات الإبداع وأنماط الحياة العصرية، على تطوير حقول المجالات كافة في الصدد ونسج لوحات تناغم في ظلالها، بين ثقافات العالم أجمع.

كشف طبيب مصري عن الخطر الشديد الذي يكمن في الأطعمة الحارة، موضحاً أن تناولها قد يؤدي إلى الموت.
وقال الدكتور محمد البرعي، استشاري الكبد والجهاز الهضمي، خلال مداخلة هاتفية أمس مع قناة «دي إم سي»، إن تناول الأطعمة الحارة يساعد على تهيُّج الأغشية المخاطية للمعدة، مشيراً إلى أنها أيضاً تُحدث حرقاناً شديداً أو إسهالاً.
وأضاف البرعي أن الاعتدال في تناول مثل تلك الأطعمة يحفز الجسم ويدعم المناعة، مؤكداً ضرورة أن يكون ذلك بكميات محددة.
وبيَّن أن الضرر يأتي من تسرُّب جزء من الطعام الحار إلى الجهاز التنفسي، لافتاً إلى أن ذلك هو السبب المباشر للوفاة.
وعلَّق على حادثة وفاة الشاب الأمريكي هاريس ولوباه، بعد مشاركته في تحدٍ على «تيك توك» لتناول رقائق مصنوعة من الفلفل الحار.
وذكر أنه من الممكن أن يكون سبب وفاة هاريس إصابته بتهيج في الجهاز التنفسي.
كان هاريس، البالغ من العمر 14 عاماً، قد لقي مصرعه أمس على الفور، بعدما تناول الرقائق التي تم تصنيعها من فلفل «كارولاينا ريبر» و«ناغا فايبر»، اللذين يُعدَّان من أكثر أنواع الفلفل حرارة في العالم.

بعد وفاة شاب بسببها.. طبيب: الأطعمة الحارة قاتلة

كشف طبيب مصري عن الخطر الشديد الذي يكمن في الأطعمة الحارة، موضحاً أن تناولها قد يؤدي إلى الموت.

توفي المراهق الأمريكي هاريس ولوباه، البالغ من العمر 14 عاماً، بعد مشاركته في تحدٍ على «تيك توك» لتناول رقائق مصنوعة من الفلفل الحار للغاية.
وأكدت الشرطة الأمريكية أن هاريس توفي في منزله في الأول من سبتمبر، بحضور الشرطة والمسعفين.
وكتبت العائلة على مواقع التواصل الاجتماعي: «كان هاريس بمثابة النور، لقد كان شاباً ذكياً وغريب الأطوار، وموهوباً بشكل لا يصدق، وكان يحب ألعاب الفيديو ولعب كرة السلة».
ولم تقدم الشرطة على الفور سبباً رسمياً للوفاة، وقالت الأسرة إن تشريح الجثة جارٍ.
وتم تصنيع الرقائق من فلفل «كارولاينا ريبر» و«ناغا فايبر»، وهما من أكثر أنواع الفلفل حرارة في العالم.
وتمتلك ولاية كارولينا الفلفل الحار الأكثر سخونة في العالم، وفقاً لمقياس سكوفيل، وهو مقياس قوة الطعم الحار.
ويقول خبراء الصحة إن التحدي يمكن أن يسبب القيء والسعال والربو والحروق.

تحدٍ على «تيك توك» ينهي حياة مراهق

target2169395722784527985.jpg

نظمت «استراحة معرفة»، إحدى مبادرات مؤسسة محمد بن راشد آل مكتوم للمعرفة، بالتعاون مع مؤسسة سلطان بن علي العويس الثقافية، جلسة تفاعلية حملت عنوان «القارئ والرواية العربية»، للعام الثاني على التوالي، وذلك في إطار مناقشة الروايات المرشحة للقائمة القصيرة للجائزة العالمية للرواية العربية.
شارك فيها أندية قراءة رفيعة المستوى من دولة الإمارات، هي: «ملتقى الروايات» و«منتدى اقرأ»، و«صالون المنتدى الثقافي»، و«صالون الملتقى الأدبي»، و«استراحة معرفة - الشارقة»، بالإضافة إلى نخبة من القراء المتميزين من أندية القراءة المنتشرة في الدولة. وسبق للمؤسسة تنظيم الكثير من الأنشطة الاجتماعية التفاعلية ذات البعد المعرفي والهادفة إلى إثراء وتنشيط الساحة المعرفية على مستوى الدولة.
جمهور كبير
وشهدت جلسات اليوم التفاعلي جمهوراً كبيراً من المهتمين والمثقفين والشخصيات العامة وفي مقدمتهم جمال بن حويرب، المدير التنفيذي لمؤسسة محمد بن راشد آل مكتوم للمعرفة، الذي أشاد بهذه المبادرة السنوية التي تقام بالتعاون بين مؤسسة محمد بن راشد آل مكتوم للمعرفة ومؤسسة سلطان بن علي العويس الثقافية، ما يعكس التعاون المثمر بين المؤسسات المعرفية داخل دولة الإمارات وتوسيع قاعدة الفائدة، خصوصاً في عالم القراءة الذي توليه القيادة الحكيمة الكثير من الاهتمام وتخصص له المشاريع والمبادرات الوطنية بشكل عام.
روايات
وخلال اليوم التفاعلي ناقش المشاركون الروايات العربية التي تضمنتها اللائحة القصيرة للجائزة العالمية للرواية العربية.
حيث تنوعت الجلسات بناءً على اختيارات نوادي القراءة، وكانت على النحو التالي: رواية «حجر السعادة» للكاتب أزهر جرجيس (منتدى اقرأ للكتاب في دبي)، وضمت الجلسة: الدكتورة مها شاكر، والأستاذ عبدالله الشويخ، والأستاذة حفصة حريقة، ورواية «كونشيرتو قورينا إدواردو» للكاتبة نجوى بن شتوان (استراحة معرفة - الشارقة)، وضمت الجلسة الأستاذة لانا القطان، والأستاذة هبة الدزدار.
بالإضافة إلى رواية «مَنّا» للكاتب الصديق حاج أحمد (صالون الملتقى الأدبي)، وضمت الجلسة الكاتبات: أسماء صديق، هنادي الغزاوي، سعدية البادي. ورواية «تغريبة القافر» للكاتب زهران القاسمي (صالون المنتدى الثقافي)، حيث ضمت الجلسة الكاتبات: عائشة سلطان، د. مريم الهاشمي. ورواية «أيام الشمس المشرقة» للكاتبة ميرال الطحاوي (استراحة معرفة - دبي)، وضمت الجلسة:
الناقدة د. بروين حبيب، والكاتبة صالحة عبيد، والكاتبة رولا البنا. ورواية «الأفق الأعلى» للكاتبة فاطمة عبد الحميد (ملتقى الراويات)، وضمت الجلسة الكتاب والكاتبات: داليا فؤاد أبو العطا، والدكتور يوسف حطيني، ميسون فلفل الشريف، كنانة عيسى.

«استراحة معرفة» تناقش أعمال «القائمة القصيرة للرواية العربية»

4214345.jpg

نظمت «استراحة معرفة»، إحدى مبادرات مؤسسة محمد بن راشد آل مكتوم للمعرفة، بالتعاون مع مؤسسة سلطان بن علي العويس الثقافية، جلسة تفاعلية حملت عنوان «القارئ والرواية العربية»، للعام الثاني على التوالي وذلك في إطار مناقشة الروايات المرشحة للقائمة القصيرة للجائزة العالمية للرواية العربية. شارك فيها أندية قراءة رفيعة المستوى من دولة الإمارات، هي: «ملتقى الروايات» و«منتدى اقرأ»، و«صالون المنتدى الثقافي»، و«صالون الملتقى الأدبي»، و«استراحة معرفة - الشارقة»، بالإضافة إلى نخبة من القراء المتميزين من أندية القراءة المنتشرة في الدولة. وسبق للمؤسسة تنظيم الكثير من الأنشطة الاجتماعية التفاعلية ذات البعد المعرفي والهادفة إلى إثراء وتنشيط الساحة المعرفية على مستوى الدولة.
 جمهور كبير
وشهدت جلسات اليوم التفاعلي جمهوراً كبيراً من المهتمين والمثقفين والشخصيات العامة وفي مقدمتهم جمال بن حويرب، المدير التنفيذي لمؤسسة محمد بن راشد آل مكتوم للمعرفة، الذي أشاد بهذه المبادرة السنوية التي تقام بالتعاون بين مؤسسة محمد بن راشد آل مكتوم للمعرفة ومؤسسة سلطان بن علي العويس الثقافية، ما يعكس التعاون المثمر بين المؤسسات المعرفية داخل دولة الإمارات وتوسيع قاعدة الفائدة، خصوصاً في عالم القراءة الذي توليه القيادة الحكيمة الكثير من الاهتمام وتخصص له المشاريع والمبادرات الوطنية بشكل عام.
روايات
وخلال اليوم التفاعلي ناقش المشاركون الروايات العربية التي تضمنتها اللائحة القصيرة للجائزة العالمية للرواية العربية، حيث تنوعت الجلسات بناءً على اختيارات نوادي القراءة، وكانت على النحو التالي: رواية «حجر السعادة» للكاتب أزهر جرجيس (منتدى اقرأ للكتاب في دبي)، وضمت الجلسة كلاً من الدكتورة مها شاكر، والأستاذ عبدالله الشويخ، والأستاذة حفصة حريقة، ورواية «كونشيرتو قورينا إدواردو» للكاتبة نجوى بن شتوان (استراحة معرفة - الشارقة)، وضمت الجلسة الأستاذة لانا القطان، والأستاذة هبة الدزدار.
بالإضافة إلى رواية «مَنّا» للكاتب الصديق حاج أحمد (صالون الملتقى الأدبي)، وضمت الجلسة الأستاذة أسماء صديق، والأستاذة هنادي الغزاوي، والأستاذة سعدية البادي، ورواية «تغريبة القافر» للكاتب زهران القاسمي (صالون المنتدى الثقافي)، حيث ضمت الجلسة الأستاذة عائشة سلطان، والدكتورة مريم الهاشمي، ورواية «أيام الشمس المشرقة» للكاتبة ميرال الطحاوي (استراحة معرفة - دبي)، وضمت الجلسة الناقدة د. بروين حبيب، والكاتبة صالحة عبيد، والأستاذة رولا البنا، ورواية «الأفق الأعلى» للكاتبة فاطمة عبدالحميد (ملتقى الراويات)، وضمت الجلسة الأستاذة داليا فؤاد أبو العطا، والدكتور يوسف حطيني، والأستاذة ميسون فلفل الشريف، والأستاذة كنانة عيسى.
تنوع وغنى
وتناولت الأوراق المقدمة في الجلسة كل رواية على حدة، مبينةً مواقع قوتها ولغتها وطريقة الوصف، كما أشار عدد من المشاركين إلى أحقية كل رواية بالفوز بالجائزة، كونها تنطلق من عالم متنوع وغني، وفيه الكثير من الخصوصية.

مؤسسة محمد بن راشد للمعرفة تضيء عوالم القائمة القصيرة للجائزة العالمية للرواية العربية 2023

يعاني الأرجنتينيون واحدة من أعلى نسب التضخم في العالم عند 104 بالمئة قابلة للزيادة، ويضطرون شيئا فشيئا إلى التقتير على أنفسهم والحد من النفقات، حيث تعجز الرواتب عن مواكبة الأسعار مما يذكي الغضب ويزيد الإحباط من أداء حكومة يسار الوسط.
ويشير استطلاع أجرته رويترز لآراء المحللين إلى أن من المتوقع ارتفاع الأسعار في الأرجنتين، وهي واحدة من أهم مصدري الحبوب وصاحبة ثاني أكبر اقتصاد في أمريكا الجنوبية، بنسبة 7.5 بالمئة في أبريل وحده، مع احتمال زيادة معدل التضخم بنهاية العام قرب 130 بالمئة.
وترتب على هذا سقوط واحد من بين كل أربعة أشخاص في براثن الفقر في بلد كان خلال العقد الأول من القرن العشرين واحدا من أغنى دول العالم لكنه يعاني من التضخم المرتفع منذ عقود، علاوة على الديون الدورية الناجمة عن الفجوة بين حجم الإنفاق والإيرادات وأزمات العملة.
وقال كارلوس أندرادا (60 عاما) الذي يعمل لحسابه الخاص "لقد حولونا إلى شعب من الشحاذين" بينما كان يبحث عن سلع بأسعار مخفضة في كشك للخضراوات بالعاصمة بوينس أيرس.
وأضاف لرويترز "نشعر باليأس لأننا بعد العمل طيلة حياتنا نضطر لأن نقاتل لمجرد أن نحصل على ثمرة طماطم أو فلفل".
وتفاقم الوضع الاقتصادي الهش في الأرجنتين بسبب جفاف تاريخي مستمر منذ العام الماضي أضر بصادرات الصويا والذرة والقمح مما قلص احتياطيات النقد الأجنبي وعرقل قدرة الحكومة على التصدي لضعف العملة.
وأدت الاضطرابات في سوق العملة الأجنبية، والتي شهدت انخفاض البيسو الأرجنتيني إلى مستويات قياسية تقترب من 500 بيسو مقابل الدولار في السوق الموازية الشهر الماضي، إلى ارتفاع الأسعار وتأزم اتفاق الأرجنتين على قرض كبير من صندوق النقد الدولي بقيمة 44 مليار دولار.
وقالت أوليفيا ماريا بلبرونو (70 عاما) وهي امرأة على المعاش "عندما جئت إلى السوق المرة الأخيرة دفعت 300 بيسو لشراء كيلو فلفل.. والآن 300 هو سعر النصف كيلو".
ويكافح الائتلاف البيروني الحاكم لخفض الأسعار قبل الانتخابات التمهيدية في أغسطس والانتخابات العامة في أكتوبر لكن الأسعار المرتفعة والفقر المدقع يدمران فرص بقائه في السلطة إذ يئن الناخبون تحت سياط الغلاء.
وقال سالفادور باترنو (64 عاما) "توقفت عن تناول الطعام في المطاعم مرة في الشهر ولم نسافر في أي عطلة منذ أربع سنوات واضطررنا لبيع السيارة لأننا لا نستطيع دفع أموال التأمين والرخصة وأماكن الانتظار.
"لا نستخدم تكييف الهواء أو المدفأة إلا قليلا. يحد الجميع من هذه العادات لتدبير أمور حياتهم.. وإن كان ذلك أصبح حلما بعيد المنال".

مواطنو الأرجنتين يئنون تحت سياط التضخم والغلاء

حب الطبخ وكل ما يتعلق بالطهي هو الذي دفع حنان الدولة للانخراط في هذا العالم بشغف وحب كبيرين، لتصبح الشيف المتخصصة في تذوق الأطباق ومعرفة مكونات الأطباق. شكل الطهي جزءاً مهماً في حياتها تقول عنه لـ«البيان»: «إنه عالم من السعادة والخيال والاستمتاع»، مشيرة إلى أن هذا الحب دفعها أيضاً لتعليمه للآخرين، لتصبح مدربة شيف تعلم الطهاة فنون الطبخ. 
 
التحديات والصعوبات في هذا المجال حاضرة كغيرها من المجالات والمهن، تقول عنها حنان: «عمل الشيف خطر وممتع في نفس الوقت، وما تجده بصعوبة وعناء وتعب تجد به لذة مختلفة، ورغم ما أتعرض له في المطبخ من الإصابات مثل الحروق والجروح بسبب التقطيع، لكن هذا لم يمنعني من ممارسة هذا الشغف والاستمرار فيه».
أما التحدي الآخر فهو مهمة تسليم الوجبات بكميات كبيرة في شهر رمضان، وفي وقت محدد قبل الإفطار، حيث يتجاوز عدد الوجبات الـ 1000 وجبة في اليوم، حيث تواجه كل يوم تحدياً، خاصة مع الصيام، ووقت الإفطار، ينتظر الصائمون إفطارهم، وهي ترغب بأن تصلهم الوجبات لذيذة وشهية كما يرغبون وفي وقتها المحدد، وهذا ما يشغل بالها طوال أيام شهر رمضان.
شاركت الشيف حنان في العديد من الفعاليات والأنشطة التي حققت فيها مراكز متقدمة، حيث فازت في منافسة بين المطاعم لإعداد طبق الهريس، إضافة إلى حصولها على النجمة الفضية من دائرة السياحة، ومشاركات في برامج تلفزيونية متخصصة في الطبخ.
وعن المائدة الإماراتية في رمضان تقول الشيف حنان الدولة، إن ما يميزها هو اللقيمات والهريس والتمر، الذي يوجد في كل بيت إماراتي، إضافة إلى اللبن وعصير الفيمتو، وأطباق الأرز كالبرياني والمجبوس والصالونة، إضافة إلى السلطات والفواكه، والحلويات، فيعد الجيلي والكريم كراميل والملهبية والفرني الأكثر حضوراً على المائدة الرمضانية إلى جانب الشاي والقهوة الإماراتية.
ووجهت الشيف حنان عدداً من النصائح الغذائية لربة المنزل، أولها استخدام السمن العربي أو الزبدة أو زيت الزيتون عند الطبخ كخيار أفضل من الزيوت المهدرجة، وعن الإفطار يفضل عدم أكل الأطباق التي فيها زيوت، أو فلفل لأنها تؤذي المعدة وقد تسبب الحرقان أو الغثيان ويفضل كسر الصيام والإفطار بتمر ولبن وشوربة وبعدها بنصف ساعة البدء بأكل الوجبات حتى لا يصاب الصائم بالتخمة وسوء الهضم.

حنان الدولة: الطبخ عالم من المتعة والخيال

target5156668119963180631.jpg

نحو 27 عاماً عمر مزرعة عائلة راكان إسماعيل القرقاوي والتي تمتد مساحتها إلى 640 ألف قدم، وتحتوي على المئات من أشجار النخيل والنبق، وقد حولتها العائلة بعد عدة مشاورات إلى مشروع عائلي يستقبل الزوار وطلاب المدارس ليخوضوا تجربة قطف الثمار واللعب مع الحيوانات الأليفة كالماعز والأرانب والغزلان والدجاج، ومع الرعاية الجيدة بالمحاصيل نجح القرقاوي في زراعة التين على مدار العام.
<a href="https://media.albayan.ae/images/Fayez3/1620230106.jpg" target="_blank"><img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/Fayez3/1620230106.jpg"/></a>
راكان القرقاوي يتفقد المزرعة
 
عمل تجاري 
«البيان» زارت مزرعة وادي العمردي بمنطقة الخوانيج والتقت راكان القرقاوي وهو صاحب فكرة تحويل المزرعة إلى عمل تجاري، ويقول: بدأت كمزرعة عائلية في عام 1996 وعلى مدى السنين الماضية كانت ثمارها توفر احتياجات الأسرة والأصدقاء. وفي عام 2021 أنشأنا مزرعة وادي العمردي وقررنا نقل إنتاجنا إلى مستوى أعلى وتحويل المزرعة رسمياً إلى عمل تجاري. وبفضل الله بدأ الحلم يتحقق بخطوات صغيرة ولكنها ثابتة وواثقة. واليوم نحن فخورون جداً بما وصلنا إليه من جودة منتجاتنا والسمعة الطيبة التي حققناها في زمن قياسي، ونحن فخورون قبل كل شيء أن جميع منتجاتنا يتم إنتاجها محلياً من مزرعتنا في الخوانيج.
<a href="https://media.albayan.ae/images/Fayez3/162023010604.jpg" target="_blank"><img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/Fayez3/162023010604.jpg"/></a>
نباتات متنوعة في أرجاء المزرعة
 
أفضل أنواع التين 
واستطاع راكان القرقاوي إنتاج ثمرة التين على مدار العام ويقول: تم اختيار التين لعدم وجود نوعيات جيدة من التين في الأسواق، وبالفعل بفضل اهتمامنا وحرصنا على جلب أفضل أنواع التين ورعايتها في بيوت زراعية تحميها من الحشرات وتوفر لها بيئة مثالية للنضج استطعنا أن نزرع أفضل أنواع التين والذي يتميز بجودته ومذاقه الطيب، والذي لاقى قبولاً من الجميع.
<a href="https://media.albayan.ae/images/Fayez3/162023010602.jpg" target="_blank"><img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/Fayez3/162023010602.jpg"/></a>
وجهة ترفيهية وتعليمية للأطفال
 
وأكد بأن منتجات المزرعة عضوية ولديهم أكثر من 12 عاملاً يعملون ويراقبون جودة المنتج، وتابع: هناك كهربائي خاص متواجد دائماً بالمزرعة حتى نتفادى حدوث الأعطال التي تعيق العمل، فأي تأخير في إصلاح المراوح أو مضخات المياه قد يسبب مشاكل في المحصول أو يؤدي إلى العفن أو انخفاض في جودة المنتجات، وحالياً نزرع العديد من أنواع من الرطب والتمور مثل الخلاص، الخنيزي والشيشي، وننتج أيضاً عسل السدر والسمر، إضافة إلى أنواع من الفواكه مثل التين، نبق، توت، بطيخ، بابايا وحرنكش، ومن الخضروات خيار، كوسة، فلفل رومي، وأنواع من الورقيات، فلفل حار، طماطم كرزية، طماطم، خس أمريكي، باذنجان وبطاطا حلوة.
<a href="https://media.albayan.ae/images/Fayez3/162023010601.jpg" target="_blank"><img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/Fayez3/162023010601.jpg"/></a>
فرصة للأطفال للعب مع الحيوانات الأليفة
 
وبالإمكان الاستمتاع بمشاهدة وإطعام حيوانات المزرعة مثل المهر، البقر، السمان، الدجاج الفرنسي والإماراتي، الخرفان، الماعز الإماراتي والأمريكي، البط، السلاحف، الأرانب، الديوك الرومي، الغزلان والعصافير، ويصل رسوم الدخول إلى 25 درهماً للشخص والأطفال أقل من 3 سنوات مجاناً، وتمتد الجولة مدة ساعتين وتشتمل على إطعام الحيوانات ومداعبتها وقطف الفاكهة والخضار، كما يوجد بالمزرعة منفذ بيع عبارة عن محل يستطيع الزوار شراء كل منتجات المزرعة مثل أنواع التمور، الخضار، الفواكه والعسل.

مزرعة وادي العمردي.. مشروع عائلي يفتح أبوابه للزوار والطلاب

11.jpg

نحو 27 عاماً عمر مزرعة عائلة راكان إسماعيل القرقاوي والتي تمتد مساحتها إلى 640 ألف قدم، وتحتوي على المئات من أشجار النخيل والنبق.

بانوراما حافلة بأنواع الثقافات ومفرداتها، تنتشر في لوحات جاذبة وغنية في أرجاء دبي، ضمن المراكز الترفيهية والمطاعم والمقاهي، وذلك إلى جانب أدوار وجدوى المسارح والمراكز الثقافية المتنوعة، حيث تعكس تلك المطاعم والمقاهي حكايات الحضارات المختلفة مشكلة حالة تقارب عالمي عبر طقوس الموائد وتكويناتها وتقاليدها، وأيضاَ من خلال التصاميم والديكورات التي تحفل بها حيث تجسد فنون وقصص الشعوب وجماليات حضاراتها، بموازاة كون تقاليد الضيافة فيها والديكورات، تعكس قيم ومفردات الحضارات العالمية في صيغ تتآلف وتنسجم معها في ضمن عوالم مدينة دبي. وهو ما نطالعه في مطعم إيساي البيروفي الياباني، الفاخر، الذي يقدم مجموعة من الأطباق البيروفية واليابانية الفريدة ويتميز بإطلالة استثنائية على سطح فندق راديسون دبي داماك هيلز. إذ افتتحته مجموعة فنادق راديسون «إيساي دبي»، في الطابق 27 من الفندق، ليقدم أشهى المأكولات البيروفية اليابانية الطازجة، وذلك وسط إطلالاته الخلابة على ملاعب الجولف الخضراء، وبالتوازي مع أطباقه الزاهية الألوان. وموائده مستوحاة من أسلوب الطهو الياباني «نيكاي».
ويمثل، في الوقت نفسه، قصة نجاح تستحق الإشادة، كونه يفتح فصلاً جديداً في عالم الطهو في دبي، لا سيما وأنه يمزج بين تجربة تناول الطعام والتراث والعادات المعاصرة التي توفر للزوار رحلةً استثنائيةً مستوحاةً من الأرض والبحر. كما تحفل تصاميم المطعم بقصص التراث البيروفي والياباني. وتضم قائمة الطعام فيه، مجموعة أطباق شهية من إبداع الطهاة البيروفيين، ومنها: أسياخ الدجاج المعروفة باسم ياكيتوري التي تقدم مع صلصة أنتيكوشيرا أو مايونيز بالليمون، طبق تاتاكي السلمون مع فلفل الهالبينو والفلفل الحار وسلطة البابايا، طبق الأخطبوط المقرمش مع صلصة روكوتو الحارة والبروكوليني وصلصة آهي الخضراء، بطاطس اليوكا المقلية والمتبلة بالتوجاراشي. كذلك يوفر المطعم توليفة من أطباق مستوحاة من أسلوب الطهو الياباني «نيكاي»..وغير ذلك الكثير. وقال سيد ساتاناثان، مدير عام فندق راديسون دبي داماك هيلز: «يقدم مطعم إيساي مفهوماً جديداً ومميزاً لضيوفنا في فندق راديسون دبي داماك هيلز. ونشكر «داماك» على دعمهم المستمر الذي أتاح لنا تجهيز المطعم وإطلاقه في دبي.
 
 أنغام وتقاليد
أما مقهى ومطعم إيدن الكائن في دبي أوبرا، فيعزف على أنغام الجمال نفسها، مهيئاً باقات متعة خاصة قوامها المائدة الإيطالية والطقوس الحياتية والحضارة الإيطالية، ضمن برنش فافولوسو الإيطالي الجديد دبي، وعلى رأس ذلك وجبة فافولوسو الإيطالية. ويقع المقهى على سطح دار أوبرا دبي، حيث يمكن للزائر تناول وجبة الإفطار في الهواء الطلق وسط أجواء حافلة بالإبداعات والديكورات الفنية والإطلالات الخلابة على برج خليفة ومختلف الأبراج والمعالم الفريدة.
 
 رونق ونكهات واحتفال
وللاحتفال بمناسبة عيد الحب رونق وألق خاصان في مطعم «بول آند بيير»، في فندق والدورف أستوريا بدبي، حيث يوفر أجواء غاية في المتعة والتشويق ليروي بلغة المشاعر والنكهات روح المناسبة، وليكون بذا وجهة مثالية للاحتفال بها، حيث بإمكان رواده تجربة عشاء مميّز يتألف من 5 أطباق، وسط أجواء تزخر القائمة خلالها بقوائم الطعان مما لذّ وطاب من المأكولات، بدءاً من طبق البوراتا الكلاسيكي المحضّر على طريقة المطعم المميّزة، إلى جانب البندق وكافيار كالوغا والخضار المخلّلة أو رافيولي السلطعون مع صلصة الكركند. كما يقدّم المطعم سوربيه بنكهة البرجموت ويُمكن للضيوف الاختيار بين تندرلوين لحم البقر الأسترالي مع فطيرة السبانخ وهريس الفستق، أو طبق النهاش الأحمر مع البطاطا وقشرة الكوسى والزعفران. ولا يغفل خيارات واهتمامات النباتيين، حيث خصص لهم طبق اليقطين المشوي مع كسكس الخضار المزيّن بالزبيب وزيت النعناع. إلى جانب الحلويات المتنوعة.
وأما في مطعم كوكوت، في جميرا بيتش ريزيدنس في دبي، فتشمل قائمة المأكولات الجديدة الشهية في البرانش، صنوف أطعمة وأطباق غنية بمكوناتها فريدة في طعومها، خاصة في وسط جلسات البرانش وأجوائه، بما في ذلك أطباق الدجاج التي يشتهر بها هذا المطعم.
 
 صيف وشتاء وفرح
 ويحفل مطعم «صيف»، بما وفرته فيه شركة «7 مانجمنت»، بأجواء جلسات شتوية راقية، لا مثيل لها، تحطّ هذا الشهر في فستيفال سيتي في دبي، فستيفال باي. فبعد أن أبصر «صيف» النور في بيروت، ها هو يفتح أبوابه خلال فصل الشتاء حصراً في دبي، ليُشكّل الوجهة الأحبّ إلى قلب روّاد الجلسات الفريدة الذين يبحثون عن وجهة مميّزة وراقية تطغى عليها أجواء الفخامة، بفضل موقعه في الهواء الطلق، وديكوره المعاصر المزيّن بإنارة نيونيّة زاهية، وأجوائه المتوهّجة والاحتفالية. وكما يدلّ اسمه، فهو يستحضر الأجواء الصيفية، ويُشكّل الوجهة المفضّلة لدى الضيوف والنجوم والسيّاح الذين ينشدون الأجواء الراقية والعروض الترفيهية العالمية إلى جانب الكوكتيلات اللذيذة والسهرات الحافلة بالتسلية والمرح. ويقدّم المطعم تجربة استثنائية تشمل ما لذّ وطاب من المأكولات والمشروبات وسط ديكور رائع، إلى جانب باقة واسعة من الكوكتيلات المحضّرة بمهارة على يد فريق متألق من الخبراء.
 
استدامة ومذاقات
وفي السياق ذاته، نجحت كل من تريس مارياس وهير - ودونات، الحافلتين بروح الثقافة الإماراتية، في إبداع تجربة فريدة لشرب القهوة والتمتع بالحلويات، إذ تعاونتا في إطلاق القهوة المستدامة وحلوى الدونات النباتية والصحية تتوفر في مواقع مختارة في جميع أنحاء دبي، حيث تتخصص تريس مارياس في إنتاج أصناف القهوة المبتكرة والصديقة للبيئة ورعى شروط وركائز الاستدامة، بهدف تلبية الطلب المرتفع على القهوة المصنوعة من أجود أنواع البن في العالم، وذلك تحت إدارة خبيرة القهوة ورائدة الأعمال الناجحة والمشهورة عالمياً ماريا بافاني. وعبر تعاونها مع هير- ودونات، العلامة المحلية التي توظف شغفها في تحضير حلوى الدونات يدوياً، يحظى الجمهور بتجربة شهية وأكثر صحة، قوامها الحلويات الطازجة المحفوظة بشكل مع الحشوات المصنوعة من أفخر المكونات لضمان تجربة شهية لا تُنسى، والقهوة الفاخرة والصحية.
 
تجارب ومهارات
وتلهم تجارب الطهو وطقوس ثقافة المائدة في كاتسويا هايد دبي، جميع الزوار، فنون وأساليب إعداد السوشي عبر دروس متخصصة في تحضير السوشي ترتقي بمهارات الزوار وتستكشف عالم نكهات السوشي مع الشيف بافيل الذي يعلم الزوار أفضل فنون إعداده، مقدماً حصيلة خبراته كونه رئيس الطهاة في كاتسويا، وطاهي سوشي مشهور يتمتع بسنوات من التجربة في صنع أطباق السوشي اللذيذة والمقدمة بشكل جميل. ومن الفنون التي يقدمها للزوار: كيفية تحضير السوشي ولفه بشكل صحيح، اختيار المكونات وإنشاء التوازن المثالي للنكهة، بعض اللمسات المبتكرة لهذا الطبق الكلاسيكي بمنتجات من «إيتال تاتش»: «Italtouch»، التي تُستخدم في إنشاء قائمة لهذا الفصل المتميز الخاص، مثل الكافيار الطازج الترابي والكمأة لمنح إبداعات السوشي الخاصة بك لمسة إضافية من الانحلال.
 ويقارب متجر البيدق الخارجي العام، بين تجارب الطعام الواقعية والطلبات الافتراضية، في صيغة شيقة، إذ يحظى الزوار مع عودة «حبيبي فانك» ضمنه، بقائمة وعروض جديدة ضمن المطعم الآسيوي المتوسطي الحائز على جائزة «إليكتريك باون شوب» :  «Electric Pawn Shop» / حبيبي فانك، وذلك لقضاء ليلة أخرى حافلة بمذاقات لا تنسى. كما يقدم في 2023 قائمة جديدة تماماً وعروضاً رائعة في متجر البيدق الكهربائي، وسط أجواء موسيقية وفنون ديكورات أخاذة، تجمع بين شتى الثقافات، العربية والأوروبية والآسيوية العامة، موفراً أفخر أنواع المشروبات والأطعمة، التي تقدم قي المكان لتكون على قائمة أفضل 50 اكتشافاً قدمها فريق يرأسه المالك المشارك ومنشئ مفهوم أسلوب الحياة المحترم، لين لين، في باقات عروض رائعة.
 
عروض وتشويق
 كذلك، يطلق مطعم باتشيغ الواقع في فندق ميلينيوم بلايس مردف، برامج ترفيهية متميزة حافلة بأنواع الطعام الفاخر، في عيد الحب، موفراً أجواء لا مثيل لها، حافلة بالطعام المميز والأجواء الفنية، فإلى جانب العروض اليومية، تتوفر فيه قوائم طعام خاصة من الخميس إلى الأحد، بما في ذلك قائمة محددة من ثلاثة أطباق مع مشروبات غازية غير محدودة ومجموعة مجانية من المشروبات الخاصة. وتشمل القوائم المحددة المقبلات الباردة الشهية التي تضم الحمص، والمتبّل، وسلطة ايتش، والفتوش، وسلطة أرمينية حديثة. وأما المقبلات اللذيذة الحارة فمن ما تشمله: بطاطس حارة، كبة. وبالنسبة للطبق الرئيسي: مانت المقرمش إما مع السبانخ أو الحشو الكلاسيكي، مجموعة متنوعة من اللحوم المشوية.
 
ثقافات لاتينية وآسيوية
ويتبدى مطعم «لوتشياز»، من بين أفضل الوجهات الفاخرة للاحتفاء بعيد الحب. إذ بمقدور الضيوف التمتع بقائمة تشمل أربعة أطباق وسط الديكور المستوحى من مدينة كابري الخلّابة، والترّاس المطلّ على برج خليفة، على وقع موسيقى الكمان والأجواء النابضة بالحياة. ويتميّز المطعم بموقع جميل في فندق العنوان سكاي فيو وسط المدينة ويشمل ترّاساً مستوحى من الدول المطلّة على البحر الأبيض المتوسط يوفّر أروع المناظر لبرج خليفة. وتتوافر القائمة الخاصة بعيد الحبّ ضمنه، وتشمل أربعة أطباق، فالبداية مع المقبلات التي يحلو تشاركها مثل سلطة عيد الحب المحضرة من الهندباء والهليون والبرتقال الأحمر واللوز المحلى وصلصة الرمان، وطبق ثمار البحار الذي يشمل المحار وتونا الزعانف الزرقاء النيئة وسلطة الكركند. كما يُمكن للضيوف بعدها الاختيار بين طبق الرافيولي بالكمأة السوداء أو الكانيلوني بالفطر، قبل الطبق الرئيسي اللذيذ وهو عبارة عن لحم خدّ بقر واجيو إلى جانب البطاطا المهروسة والهليون البري ومرق اللحم. وفي الختام تتوافر الحلوى المتنوعة. وتخيم أروع الأجواء الترفيهية على مطعم «لوتشياز» فيحيي السهرة الدي جاي Julien Noma إلى جانب عازفَين على الكمان لتكتمل الأجواء الرومانسية وتحمل الضيوف إلى أجواء مدينة كابري الساحرة.
 وأما في «سالا دي سيغار»، في فندق ميلينيوم بلايس مردف في دبي، فرواد المطعم أصبحوا على موعد مع مفاجأة خاصة، تتمثل في حفلة خاصة فريدة «حفلة الآنسة»: «سينيوريتا نايت»، وذلك في حدث أسبوعي يقام في فندق ميلينيوم بلايس مردف كل أربعاء من الساعة 9:00 مساءً. وينقلنا هذا الحدث إلى قلب الثقافة اللاتينية من خلال المأكولات والمشروبات والترفيه الحي، خاصة مع عروض الراقصين والراقصات والأطباق المتنوعة الحافلة بألوان الثقافة اللاتينية.

موائد وأطباق حافلة بقصص الشعوب والثقافات

بانوراما حافلة بأنواع الثقافات ومفرداتها، تنتشر في لوحات جاذبة وغنية في أرجاء دبي، ضمن المراكز الترفيهية والمطاعم والمقاهي.

اكتشف علماء معهد أنطونيو لوبو أنتونيس للطب الجزيئي في البرتغال وجامعة كامبريدج البريطانية مركبا فعالا لعلاج فيروس"كوفيد-19".
وتشير "روسيا اليوم "نقلا عن مجلة ACS Central Science، إلى أن العلماء عثروا على المركب القلوي piperlongumine ((PL) في الفلفل الطويل (الفلفل الإندونيسي)، الذي يستخدم كأحد مكونات دواء شعبي في الطب الآسيوي التقليدي.
وقد أظهرت نتائج استخدامه على الفئران المخبرية، أن لهذا المركب تأثيرا قويا مضادا للفيروسات وهو فعال ضد الفيروس التاجي المستجد، ما يقلل من التهاب الرئتين ويؤخر تطور المرض.
وقد اختبر الباحثون المركب في علاج الفئران المصابة بمتغير ألفا ومتغير دلتا ومتحور "أوميكرون" للفيروس التاجي المستجد، وكان فعالا في الحالات الثلاث. وقارنه الباحثون Piperlongumin أيضا بدواء plitidepsin، المضاد للفيروسات الذي يحقن تحت الجلد الذي كما هو معروف يقلل بالفعل من الحمل الفيروسي في حالة "كوفيد-19".
ووفقا للباحثين يمكن إعطاء Piperlongumin عن طريق الأنف ويعتبر أفضل بديل لأن الغشاء المخاطي للأنف هو المنطقة الرئيسية للإصابة بعدوى الفيروس التاجي المستجد.
وهذه الطريقة غير سامة وتبين أن فعاليته أعلى من فعالية plitidepsin في علاج الفئران.

فلفل بإحدى الدول الإسلامية يعالج من فيروس كورونا

اكتشف علماء معهد أنطونيو لوبو أنتونيس للطب الجزيئي في البرتغال وجامعة كامبريدج البريطانية مركبا فعالا لعلاج فيروس"كوفيد-19".

تصدر طبق "المحمّرة” السوري قائمة الـ  50 طبقا نباتيا الأفضل في العالم، والتي يصدرها موقع “تاست أطلس” المتخصّص.
وطبق "المحمّرة” السوري، هو عبارة عن فلفل أحمر محمّص، مع الكثير من التوابل والبهارات.
وبالإضافة إلى الفلفل، تتكوّن “المحمّرة” السورية أيضا من الطماطم، والثوم، والبصل. وقد تضاف إليها بعض المكسرات، حسب الأذواق.
ومع “المحمّرة”، شملت القائمة أيضا عدّة أطباق لبنانية، كالحمص، والفتوش، وبابا غنوش، وحتى طبق مكعبات البطاطا الحارّة.
كما احتوت القائمة على طبق الفلافل الفلسطيني.

"المحّمرة" السورية أفضل طبق نباتي في العالم

تصدر طبق "المحمّرة” السوري قائمة الـ  50 طبقا نباتيا الأفضل في العالم، والتي يصدرها موقع “تاست أطلس” المتخصّص.

استضافت المكسيك نهائيات كأس العالم 1986 للمرة الثانية في تاريخها بعد 1970، وتم اختيارها من قبل الاتحاد الدولي لكرة القدم لتعويض كولومبيا التي أعلنت في 1982 عدم قدرتها على تحمل نفقات الاستضافة بسبب صعوبات اقتصادية.
ونجح المنتخب الأرجنتيني في التتويج باللقب بقيادة الأسطورة دييغو أرماندو مارادونا الذي سحر العالم بإبداعاته في هذه البطولة، حتى أن الكثيرين من عشاق «الساحرة المستديرة» أطلقوا على نسخة 1986 «مونديال مارادونا»، الذي سجل 5 أهداف منها هدفان في ربع النهائي في شباك المنتخب الإنجليزي أحدهما هدفه الشهير بيده والثاني جاء بعد سلسلة مراوغات وانطلاقة سريعة من منتصف الملعب، مر مارادونا من تيري بوتشر ثم تخطى زميله في قلب الدفاع تيري فينويك على حافة منطقة الجزاء، وتجاوز بيتر شيلتون الذي خرج من مرماه محاولًا إيقافه قبل أن يسدد الكرة في المرمى على الرغم من الضغط في آخر لحظة، ليلقب هذا الهدف بـ«هدف القرن».
شهدت نسخة 1986 مشاركة 3 منتخبات عربية لأول مرة في تاريخ كأس العالم، وهي الجزائر والمغرب والعراق الذي وصل بدوره لأول مرة إلى نهائيات كأس العالم. واستطاع المغرب التأهل للدور الـ 16 ليصبح أول منتخب عربي وإفريقي يصل لهذا الدور.
تميمة 
تم اختيار «بيكي» التميمة الرسمية لكأس العالم 1986، هو فلفل حار مع شارب يرتدي قبعة سومبريرو، اسمه يأتي من بيكانت وهي أكلة مكسيكية، مع وجود كرة بجانب يده اليمنى. وصلت 8 منتخبات إلى ربع النهائي وهي البرازيل وفرنسا وألمانيا الغربية والمكسيك والأرجنتين وإنجلترا وإسبانيا وبلجيكا.
وفي نصف النهائي تأهلت الأرجنتين على حساب بلجيكا بثنائية مارادونا في الدقيقتين 51 و63، وألمانيا الغربية على حساب فرنسا بثنائية حملت توقيع اندرياس بريمه في الدقيقة 9 ورودي فولر في الدقيقة 89.
النهائي
أقيم نهائي كأس العالم لكرة القدم 1986 على ملعب أزتيكا في العاصمة مكسيكو سيتي في 29 يونيو 1986، وبحضور جماهيري لافت بلغ 114.600 ألف مشجع.
جمع النهائي المنتخب الألماني الغربي والمنتخب الأرجنتيني وجاء مثيراً للغاية، حيث تقدمت الأرجنتين بهدفين من توقيع خوسيه لويس براون وخورخي فالدانو في الدقيقتين 23 و55، لكن المنتخب الألماني عادل بواسطة رودي فولر وكارل-هاينتس رومنيغه في الدقيقتين 74 و80 وفي الوقت الذي كانت المباراة متجهة فيه إلى الحصص الإضافية فاجأ خورخي بوروتشاغا المنتخب الألماني بتسجيله الهدف الثالث للأرجنتين في الدقيقة 83 ويقود بلاده للفوز بلقب كأس العالم لكرة القدم للمرة الثانية في تاريخها.
وفي نهاية البطولة توج الإنجليزي غاري لينيكر بجائزة الحذاء الذهبي ومارادونا بالكرة الذهبية وفازت البرازيل بجائزة اللعب النظيف.

نتائج البحث عن: فلفل