<p class='article-text'><div data-empty="false">كثيراً ما أتأمل في السر الذي مكّن دولة الإمارات، رغم حداثة عهدها، من تحقيق نهضة تنموية استثنائية، أصبحت نموذجاً يُحتذى. </div></p><p class='article-text'>لعل يوم عهد الاتحاد يقدم جانباً مهماً من الإجابة؛ فالأوطان لا تستمد قوتها من وثيقة التأسيس أو من لحظة الاتحاد التاريخية فحسب، بل أيضاً من قيم الوحدة والتلاحم والتضامن الراسخة في وجدان شعوبها.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ففي هذه المناسبة الوطنية الغالية، لا يقتصر الأمر على استحضار الماضي، بل يجدد أبناء الإمارات عهدهم بأن يبقى الاتحاد نبض هويتهم، ومنبع قوتهم، والبوصلة التي تهدي وطنهم نحو مستقبل أكثر إشراقاً. </div></p><p class='article-text'>ولعلّ هذا الإيمان الراسخ بالوحدة، هو ما منح الإمارات القدرة على صناعة تجربتها التنموية الفريدة، وصاغ شخصيتها الواثقة والمنفتحة والطموحة التي يعرفها العالم اليوم.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقد شكلت هذه القيم نفسها ركناً أساسياً في مسيرة نهضة الصين.</div></p><p class='article-text'>فالصين دولة موحدة متعددة القوميات، تضم ستاً وخمسين قومية، تشكل جميعها أسرة صينية واحدة.</p><p class='article-text'>وعلى امتداد الأراضي الصينية الشاسعة، ظل السعي إلى الوحدة والتكامل والتنمية المشتركة بين مختلف القوميات، يمثل القوة الدافعة لازدهار الأمة الصينية، ومصدر تماسكها، وأساس مستقبلها.</p><p class='article-text'>وانطلاقاً من هذا النهج، أصدرت الصين قانون تعزيز الوحدة والتقدم بين القوميات، ليكون دعامة قانونية راسخة لتعزيز الوحدة الوطنية، ولاحترام التنوع الثقافي، وتشجيع التواصل والتفاعل والتكامل بين مختلف القوميات، بما يعزز الشعور بالانتماء إلى مجتمع الأمة الصينية، ويجعل التنوع مصدر قوة ووحدة، لا سبباً للفرقة والانقسام.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتجسد شجرة الغاف، الشجرة الوطنية لدولة الإمارات، هذه المعاني بأبهى صورها؛ فهي تضرب جذورها عميقاً في رمال الصحراء، وتتشابك أغصانها في صورة بليغة، تجسد وحدة الإمارات السبع، وتعكس ما يحمله أبناء الإمارات من روح التلاحم والتضامن. </div></p><p class='article-text'>وفي الصين، كثيراً ما تُشبَّه القوميات الست والخمسون بحبات الرمان في ثمرة واحدة، متماسكة في وحدتها، ومتألقة بتنوعها.</p><p class='article-text'>فالعلاقات الوثيقة بين مختلف القوميات، بما تتسم به من تواصل وتفاعل وتكامل وإثراء متبادل، تجسد السعي المشترك نحو الوحدة والتقدم، وتعكس بوضوح الشعور العميق بالانتماء إلى مجتمع الأمة الصينية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحين تتوارث الأجيال هذه القيم تصبح الأمة، كالغاف، راسخة الجذور، لا تزعزعها العواصف، وكالرمان، تزداد نضجاً وإثماراً مع مرور الزمن، وتمضي بثقة نحو مستقبل أكثر ازدهاراً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتؤمن دولة الإمارات بمبدأ «وطن واحد... وشعب واحد»، فيما تؤكد الصين أن «الأمة الصينية أسرة واحدة كبيرة».</div></p><p class='article-text'>ورغم اختلاف التجارب التاريخية والظروف الوطنية لكل من بلدينا، فإننا نتقاسم قناعة راسخة بأن الوحدة هي الأساس الذي تقوم عليه قوة الدول، ومنطلق تقدمها، وضمان استقرارها.</p><p class='article-text'>ولعل هذا التوافق في القيم، هو ما أرسى أسس الشراكة الاستراتيجية الشاملة بين الصين ودولة الإمارات.</p><p class='article-text'>ولذلك، ورغم ما بين بلدينا من بحار ومسافات، ظل شعبانا قريبين في القلوب، متقاربين في الرؤى.</p>

كيف يشبه الغاف الإماراتي الرمان الصيني؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">شاءت حكمة الله سبحانه وتعالى أن تتنوع ألوان النباتات وأزهارها وثمارها بشكل مذهل في الطبيعة، حيث نجد الأخضر يكسو الأوراق، بينما تتلون الأزهار بأصباغ زاهية مثل الأحمر، والأصفر، والأزرق، والبنفسجي، والأرجواني، وغيرها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> إن هذا التنوع في الأصباغ ليس جمالياً فقط، بل له وظائف حيوية وبيئية مهمة؛ فبعض الأزهار تستخدم ألوانها الزاهية لجذب الحشرات والطيور الملقحة، بينما تساعد ألوان الثمار الناضجة في جذب الحيوانات لنشر بذورها، كما تعكس الألوان المختلفة للثمار والأوراق والأزهار وجود مركبات نباتية متنوعة، تحمل فوائد صحية للإنسان. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إن دور الأصباغ الطبيعية في الأغذية -والتي تضفي على الغذاء لونه وفي بعض الأحيان يكون دليلاً على نضج الفاكهة أو الخضراوات- وأثرها على الصحة أمر نبهنا إليه القرآن، بل حثنا على دراسته وسبر أغواره. فنرى الله سبحانه وتعالى في سورة «المؤمنون» وهو يتحدث عن الزيتون فيقول عزّ من قائل: «وَشَجَرَةً تَخْرُجُ مِن طُورِ سَيْنَاءَ تَنبُتُ بِالدُّهْنِ وَصِبْغٍ لِلْآكِلِينَ»، فالزيتون يصطبغ بألوان مختلفة. وحينما تحدّث الخالق، عز وجل، عن العسل في سورة «النحل» أشار إلى أهمية اختلاف ألوانه، فقال، عزّ من قائل: «... يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ ۗ إِنَّ فِي ذَٰلِكَ لَآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ» ليشد انتباهنا إلى أهمية وضرورة البحث عن كنه الطاقة الشفائية في العسل وهل هي في العسل نفسه أم في اختلاف ألوانه، وبالتالي هل هناك علاقة بين لون العسل والمرض الذي سيعالجه؟</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولأهمية الأصباغ والألوان نرى الله، سبحانه وتعالى، يُذكّرنا باختلاف الألوان والأشكال والمذاق في النباتات المزروعة على أرض متجاورة، ترابها واحد ويُسقى بماء واحد وطقس ومناخ واحد، حين يستعرض عظمته وعلمه وقدرته حين خلق الجينات كلها من خمس لبنات تعرف بالنيوكليوتيدات وتحمل كل الاختلافات الموجودة في المخلوقات، فيقول، عزّ من قائل: «وَفِي الْأَرْضِ قِطَعٌ مُتَجَاوِرَاتٌ وَجَنَّاتٌ مِنْ أَعْنَابٍ وَزَرْعٌ وَنَخِيلٌ صِنْوَانٌ وَغَيْرُ صِنْوَانٍ يُسْقَىٰ بِمَاءٍ وَاحِدٍ وَنُفَضِّلُ بَعْضَهَا عَلَىٰ بَعْضٍ فِي الْأُكُلِ ۚ إِنَّ فِي ذَٰلِكَ لَآيَاتٍ لِقَوْمٍ يَعْقِلُونَ» فالنخيل والأعناب مختلفة الألوان والطعم بناء على اختلاف جيناتها. مؤكداً سبحانه أن فهم الاختلاف يحتاج إلى عقل عالم بصير يستطيع فهم العلاقات وربط النتائج بالمسببات والداء بالدواء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحينما نتحدث عن العلاقة بين المرض واللون، يجدر بنا أن نشير إلى الطب الصيني التقليدي الذي يعتمد في التشخيص والعلاج على العناصر الخمسة وما يقابلها من الأعضاء والألوان، عنصر الخشب وتقابله الكبد ولونها الأخضر، النار ويقابلها القلب ولونه الأحمر، الأرض وتقابلها المرارة ولونها الأصفر، المعدن وتقابله الرئتان ولونهما الأبيض، الماء وتقابله الكليتان ولونهما الأسود. ويرى الطب الصيني أن الغذاء الأخضر على سبيل المثال يفيد الكبد، والأحمر يفيد القلب مع الأخذ بعين الاعتبار المؤثرات الأخرى من الطعم والحرارة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">علمياً يعزى لون الغذاء من فاكهة أو خضراوات إلى مجموعة المركبات الكيميائية التي تعرف بالأنثوسيانينات (Anthocyanins)، وحرفياً تعني الوردة الزرقاء وهي مركبات طبيعية اكتشف منها حتى الآن 900 مركب تنتمي إلى 32 مجموعة، وتعد من الأصباغ النباتية الذائبة في الماء، المسؤولة عن الألوان الحمراء والبنفسجية والزرقاء في العديد من الفواكه والخضراوات والأزهار وتتوافر بكثرة في نباتات وثمار نباتات دولة الإمارات كالكباث «ثمار شجرة الأراك -وموسمها الآن في فصل الصيف- التي كان الرسول، صلى الله عليه وسلم، يأكل منها وينصح أصحابه أن يأكلوا الأسود منها»، الرطب والتمر، خاصة ما كان أحمر أو أسود أو بنفسجياً، التوت، العنب الأحمر والأسود، الرمان، الملفوف الأحمر، الزام، الباذنجان، بالإضافة إلى أنواع من العسل المنتج محلياً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تتميز الأنثوسيانينات ببنيتها الكيميائية الغنية بمجموعات الهيدروكسيل، ما يمنحها خصائص قوية مضادة للأكسدة. بعد تناولها يتم امتصاصها جزئياً في الجهاز الهضمي، بينما يخضع معظمها لعمليات استقلاب بواسطة بكتيريا الأمعاء، منتجة مستقلبات نشطة تسهم في تعزيز تأثيراتها البيولوجية، رغم محدودية توافرها الحيوي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تشير الدراسات السريرية والمراجعات المنهجية إلى أن الأنثوسيانينات تمتلك خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهاب، وتسهم في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة. فقد ارتبط استهلاكها بتحسين دهون الدم، وخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، وتحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما أظهرت الأدلة العلمية دوراً محتملاً للأنثوسيانينات في تحكم أفضل في سكر الدم وتقليل مخاطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، إضافة إلى تأثيرات وقائية ضد بعض أنواع السرطان والأمراض العصبية المرتبطة بالإجهاد التأكسدي والتقدم في العمر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ختاماً يُعد تحقيق التوازن في تناول الأغذية، مع التنويع في اختيار الأطعمة الملونة، خطوة أساسية نحو حياة صحية ومستدامة. إذ إن الأطعمة الطبيعية الملونة – من الخضراوات والفواكه – تزود الجسم بمجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تسهم في دعم جهاز المناعة، وتعزيز وظائف الأعضاء، والوقاية من العديد من الأمراض. لذلك من المهم الحرص على إدراج مختلف الألوان الغذائية ضمن الوجبات اليومية، مع الاعتدال في الكميات، بما يضمن تلبية احتياجات الجسم مع الحفاظ على الصحة والعافية. وأنت تأكل الغذاء الملون بيد القدرة الإلهية، تذكر فوائده الصحية واحمد الخالق وسبح بحمده.</div></p>

الغذاء الملون دواءً.. «صبغ للآكلين»

<p class='article-text'><div data-empty="false">تستقبل طيران الإمارات عملاءها على عدد من الرحلات المختارة بأجواء احتفالية مستوحاة من روح العيد وتقاليد الضيافة العربية الأصيلة، بالتزامن مع احتفالات عيد الأضحى المبارك من 26 إلى 29 مايو 2026 عبر قوائم طعام خاصة تضم نكهات من مطابخ المنطقة، وتشكيلة من الحلويات الاحتفالية، إلى جانب تجربة ترفيهية عالمية المستوى، احتفاءً بإحدى أهم المناسبات في العالم الإسلامي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يستمتع العملاء في مختلف درجات السفر على الرحلات المختارة بقوائم طعام خاصة بالعيد، تضم أطباقاً مستوحاة من المأكولات الإقليمية والنكهات التقليدية. ففي الدرجة الأولى، يمكن للعملاء الاستمتاع بأطباق مثل مجبوس اللحم، ومربين الروبيان، ومدفون اللحم، ولحم البقر المطهو بتوابل إماراتية أصيلة. وتشمل الحلويات كعكة النمورة بالفستق والشوكولاته، وكعكة موس الرهش بالشوكولاته البيضاء، وكعكة البقلاوة بالجوز الدافئة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما في درجة الأعمال والدرجة السياحية الممتازة، فتضم القائمة أطباقاً احتفالية مثل شرمولة اللحم والدجاج المشوي وغيرها، إلى جانب تشكيلة من الحلويات المستوحاة من النكهات الشرق أوسطية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي الدرجة السياحية، يمكن للعملاء الاستمتاع بأطباق محببة مثل كبسة الدجاج، وأوزي اللحم، وداوود باشا، وصاجية اللحم، تليها حلويات مثل كعكة الفستق وكعكة القهوة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وإضافةً إلى قوائم الطعام الاحتفالية، سيحظى العملاء على متن الرحلات بتشكيلة من الحلويات المعدّة خصيصاً لهذه المناسبة، حيث سيُقدَّم لعملاء الدرجة الأولى حلوى البرتقال بلوندي وتشيز كيك التمر، فيما يمكن لعملاء درجة الأعمال والدرجة السياحية الممتازة الاستمتاع بكعكة البرتقال بالورد والفستق، إلى جانب كعكة التمر والجوز.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي الصالون الجوي على متن طائرة الإمارات الإيرباص A380 الشهيرة، سيستمتع المسافرون بتشكيلة من الحلويات الشرقية طوال فترة الاحتفال، تشمل أنواعاً متنوعة من البقلاوة، ومعمول الفستق، وتشيز كيك الرمان، وبراونيز السمسم، وبروفترول اللومي والفراولة، إلى جانب تقديم القهوة العربية والتمور.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> وتواصل طيران الإمارات أجواء الاحتفال في صالاتها بمطاري جدة والقاهرة من 27 إلى 29 مايو حيث يمكن للعملاء الاستمتاع بتشكيلة من الأطباق والحلويات الإقليمية. ففي القاهرة، تشمل القائمة السلطات المصرية والحلويات الشرقية مثل البسبوسة والبقلاوة والكنافة، فيما تقدّم صالة جدة أطباقاً احتفالية مثل مندي اللحم والسلطة السعودية وكنافة الجبن وسموثي التمر.</div></p><h2>تجربة ترفيهية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وخلال العطلة، يمكن لعملاء طيران الإمارات الاستمتاع بما يصل إلى 6500 قناة ترفيهية حسب الطلب عبر نظام ice، بما في ذلك محتوى منصة شاهد إم بي سي، وأكثر من 70 فيلماً عربياً مثل «6 أيام» و«ضي» و«باب» للمخرجة الإماراتية نايلة الخاجة، إلى جانب أكثر من 70 قناة تلفزيونية عربية ومسلسلات تركية مدبلجة بالعربية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما يمكن للعملاء متابعة أحدث أفلام هوليوود المترجمة إلى العربية، ومشاهدة الأعمال العربية الكلاسيكية والمسرحيات، والاستماع إلى أكثر من 500 قناة من الموسيقى العربية والبودكاست والكتب الصوتية، بالإضافة إلى تلاوات من القرآن الكريم على متن الرحلات.</div></p>

طيران الإمارات تحتفي بالعيد بتجارب ترفيه عالمية فوق السحاب

<p class='article-text'><div data-empty="false">في عالم الطهي، حيث لا تزال الكثير من الأطباق الشعبية وغير الشعبية تُعدّ بطرق تقليدية متوارثة لم تتغيّر في مكوّناتها وطرق إعدادها على مدى عقود طويلة، تفتح هواية التجريب والاستكشاف نوافذ غير مألوفة على النكهات التي لا حصر لها، ومن هنا برزت موهبة الشيف الإماراتي الشاب محمد الحوسني بوصفه أحد الوجوه الإبداعية الجديدة التي لم تكتفِ باتباع وصفات الأجداد، لكنها استجابت لنداء داخلي وشغف متَّقد، فحوَّل مطبخه إلى مجال تلاقٍ بين ثقافتين بعيدتين جغرافياً، إلا أنهما متقاربتان في جرأة النكهات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فمن مشروب «الفيمتو» الشعبي إلى «المجبوس» الممتزج بأحلام المكسيك، قدَّم الحوسني تجربة فريدة كسرت القوالب التقليدية، لتعيد تعريف الطهي الإماراتي باعتباره فناً يتجاوز حدود المطبخ إلى فضاء ثقافي يحتفي بالإبداع والابتكار، ليصبح الطعام رسالة، والمذاق لغة، تتقاطع فيها الإمارات والمكسيك في سيمفونية من النكهات والجمال.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">شرارة الشغف</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لم تكن رحلة محمد الحوسني في عالم الطهي عن دراسة أكاديمية أو فصول التحق بها لتعلم فن الطهي، بل كانت وليدة شغف في داخله ورغبة في إضفاء مذاقات جديدة ومميزة للأطباق المنزلية التي اعتاد تناولها.</div></p><p class='article-text'>ورغم أن هذه التجربة في المزج بين المذاقات المختلفة كانت مجرد هواية لديه في بداياتها، إلا أنه حظي بكل التشجيع من والديه للمضي قُدماً، حتى غدا اليوم من المتميزين في هذا المجال، وليثبت حضوره من خلال المشاركة في النسخة الرابعة عشرة من مهرجان سكة للفنون والتصميم التي أقيمت مؤخراً في حي الشندغة بدبي، حيث اجتمعت الفنون بمختلف أشكالها في قلب منصة واحدة، كان فن الطهي من بين أبرزها.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي تجربة استثنائية، قدم الحوسني مشروبات وأكلات إماراتية بنكهات مكسيكية من خلال ما يعرف بـ«الفيوجن» أو الطبخ المُدمج الذي يجمع بين نكهات وأطباق من ثقافات مختلفة، حيث مزج ببراعة بين المطبخ الإماراتي الشعبي والمطبخ المكسيكي في خمسة أطباق مبتكرة، اشتملت على مشروب «الفيمتو» الشعبي بنكهة مكسيكية من خلال إضافة بهارات «التاهين» إليه. </div></p><p class='article-text'>كما ابتكر مقبلات تجمع بين «السمبوسة» التقليدية ونكهة «التاكيتوس» المكسيكية المغطاة بصلصة «الغواكامولي».</p><p class='article-text'>ولم يقتصر المزج المميز بين الأطباق عند الحوسني على المقبلات والمشروبات فحسب، بل شمل كذلك تقديم طبق «المجبوس» الإماراتي مع لحم «البيريا» المكسيكي الشهير.</p><p class='article-text'>فضلاً عن أن قائمة أطباقه حوت الحلويات التي جمعت بين «التشوروز» المكسيكي و«اللقيمات» الإماراتية، محلاةً بدبس الرمان والعسل وجبنة «الجامي» المحلية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعن سر هذا الدمج، يرى الحوسني أن الثقافتين الإماراتية والمكسيكية تتقاطعان في جوهر النكهات القوية؛ فـ«البزار» الإماراتي بحدته يقابل البهارات المكسيكية بجرأتها، ما جعل عملية المزج بينهما طبيعية ومنطقية برغم التباعد الجغرافي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويؤكد أن نظرة المجتمع إلى الطهي قد تغيرت جذرياً، فلم يعد الطهي يقتصر على مجرد إعداد للطعام، بل أصبح فناً يمكن استكشاف جوانب جديدة فيه، مشيراً إلى أن اهتمام المجتمع الإماراتي المتزايد بتجربة المطابخ العالمية، كالياباني والمكسيكي، يعكسان تحولاً ثقافياً يضع الطهي في مصاف الفنون الرفيعة.</div></p>

محمد الحوسني.. إبداع في المزج بين النكهات الإماراتية والمكسيكية

<p class='article-text'><div data-empty="false">لا تزال حكايات الهوية الإماراتية العريقة، وتفاصيلها الحية في ذاكرة الأجيال، ترسم إبداعات الفن التشكيلي لمبدعي الإمارات، الذين يقيمون برؤاهم ومواهبهم جسوراً تعبر الماضي إلى المستقبل.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2025/12/19/5015603.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'>وتخلّد الرموز الوطنية والقيم الأصيلة، لتتنفس لوحاتهم سحر الأماكن، وترتدي حُللاً بديعة، فيغدو الفن حينها مرآة صادقة تعكس العلاقة بين الإنسان الإماراتي ووطنه.</p><p class='article-text'>وخلال جولة في المعرض التشكيلي «54 عاماً متحدين»، الذي ضم 54 لوحة تشكيلية تعبر عن مسيرة الاتحاد في ندوة الثقافة والعلوم بدبي، حملت بصمات نخبة من الفنانين الذين احتفوا بمسيرة الاتحاد الإماراتي ذات الـ54 عاماً، ارتحلت «البيان» معهم في أجواء أعمالهم الجاذبة التي لا تخلو من أفكار عميقة وفلسفات تعيد تشكيل الشغف بالتراث، لتصنع منه قيمة خالدة في الوجدان.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2025/12/19/5015604.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وتحكي الفنانة التشكيلية نجلاء الكثيري كيف اجتذبتها عوالم شجرة الغاف المعروفة، التي باتت أيقونة تعبّر عن الإمارات؛ إذ اختيرت رمزاً وطنياً وثقافياً للدولة عام 2008.</div></p><p class='article-text'>كما اعتُمدت رمزاً لعام التسامح في 2019، مبينةً أنها عبَّرت عن تلك المعاني الكامنة فيها بلوحتها «صمت الغاف» لتختزل كل ما يمكن أن يقال في حب الوطن.</p><p class='article-text'>وتشير نجلاء إلى أن الحركة الفنية في الإمارات تعاطت مع تلك الشجرة، ووظفتها بصورة لافتة، وترجمت الكثير من الأحاسيس الوطنية في هذا السياق، موضحةً أن العمل، الذي استغرق أقل من يوم، استخدمت فيه ألوان الأكريليك التي تتميز بسرعة الجفاف.</p><h2>إرث حضاري</h2><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2025/12/19/5015605.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وتوضح الفنانة التشكيلية نوال البلوشي أن عملها الفني عبارة عن لوحة مستوحاة من فكرة «دارة آل مكتوم»، التي أنشئت بمرسوم من صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، نائب رئيس الدولة، رئيس مجلس الوزراء، حاكم دبي، رعاه الله، بهدف توثيق الإرث الحضاري المادي والشفاهي لحكام إمارة دبي والأسرة الحاكمة وحفظه للأجيال القادمة، مشيرةً إلى أنها استخدمت في إبداع العمل 3 أنواع من الرمل:</div></p><p class='article-text'>البري، والبحري، والملون. وتنوّه نوال بأهمية الاعتزاز بالتراث المحلي الأصيل إبداعياً والحفاظ على السمة المتفردة التي تميزه عن سائر الثقافات.</p><p class='article-text'>لافتة إلى أنها عمدت من خلال عملها، الذي استغرق مدة أسبوعين ليجف بصورة كاملة، إلى توظيف عناصر البيئة الإماراتية الخاصة التي أسست بها مدرستها الفنية المستقلة.</p><h2>«قلعة الميل»</h2><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2025/12/19/5015601.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">ويبين الفنان التشكيلي كمال اليماحي كيف اهتم في لوحاته المتنوعة بالتركيز على إبراز جماليات الهوية الوطنية عبر رسم المباني الإماراتية القديمة والحديثة.</div></p><p class='article-text'>موضحاً أنه كان في السابق يصوّر في أعماله مظاهر العمران وحدها، لكنه رأى أخيراً ضرورة أن يلتفت أيضاً إلى العنصر البشري ويضيفه إلى لوحاته؛ لإضفاء لمحة من الحياة بحركتها وخصائصها الثقافية والاجتماعية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقول: «المدة التي يستغرقها إنجاز العمل الفني تتوقف على طبيعته وبرنامج الفنان اليومي، وبصفتي موظفاً حكومياً فإنني أختار أوقات الفراغ في عطلتي الأسبوعية لممارسة هوايتي».</div></p><p class='article-text'>مشيراً إلى أن بعض اللوحات قد لا تحتاج إلا نحو يومين، خصوصاً إذا توافرت العناصر واتضحت الفكرة.</p><p class='article-text'>ويستعرض اليماحي أحد أعماله الذي تتجلى فيه «قلعة الميل» مربعة الشكل الماثلة بواحة ليوا وسط رمال الصحراء الشاسعة في أبوظبي، التي تشكّل معلماً فريداً ومعقلاً أدى دوراً تاريخياً مهماً، مفسراً الرمزية الكامنة في صورة السيارة التي تتجه إلى القلعة؛ إذ قصد بها الدلالة على العودة إلى التراث والرجوع إلى الهوية الأصيلة الراسخة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتعرب الفنانة التشكيلية نوال صالح، التي تنتمي إلى رأس الخيمة، وتخرجت في جامعة الإمارات (تخصص فنون بصرية)، عن ميلها الشديد إلى الرسم الواقعي.</div></p><p class='article-text'>ولا سيما الأعمال الفنية التي تتفاعل مع التراث ومفرداته الأصيلة، مشيرة إلى أنها عبَّرت عن فكرة التوازن بين الهوية والانفتاح من خلال صورة الباب القديم. وتقول نوال:</p><p class='article-text'>«على الرغم من تمسكنا بمبانينا وحضارتنا والأشياء الجميلة في ثقافتنا المحلية؛ فإن مجتمع الإمارات يتمتع بالقدرة على الانفتاح تجاه الثقافات الأخرى، ومواكبة التكنولوجيا ومسايرة مظاهر التقدم العصري كافة، وهذا ما أردت التعبير عنه في اللوحة التي أنجزتها في غضون شهر».</p><h2>ربط الماضي بالحاضر</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ويلفت الفنان التشكيلي صقر السويدي إلى الأسلوب الإبداعي في لوحته التي وظَّف فيها ألوان علم الإمارات، ومزج فيها بين حبات اللؤلؤ وحبات الرمان.</div></p><p class='article-text'>موضحاً أنه قصد بهذا التصوير الفني أن يضيء على عناصر التراث والهوية وربط الماضي بالحاضر الذي يبدو من خلال استعمال الألوان مقابل اللونين الأبيض والأسود دلالةً على الانتقال من زمن إلى آخر.</p><p class='article-text'>ويؤكد السويدي أن المشاركة في المعارض الفنية تفتح أمامه أبواباً للتواصل مع الفنانين، وتفسح المجال لتلاقح الأفكار والتعرف إلى الأساليب الإبداعية التي يتميز بها كل مبدع، مشيداً بالاحتفالات الثقافية التي تقيمها دبي بهذا الصدد.</p>

فنانو الإمارات يخلّدون مسيرة الاتحاد بلوحات تزدان بالتراث

<p class='article-text'>في ظهيرة هادئة قبل فترة في مطعم بدبي، جلس أحمد أويتون جاكر، يفكر في فكرة جديدة يضيفها إلى قائمة الطعام. فجأة لمعت في ذهنه فكرة الاستعانة بتشات جي بي تي. وخلال ثوان قدم له وصفة جديدة للحم الضأن المتبل، وعندما جربها تذكر أحمد أنها كانت «مذهلة، حقاً مذهلة» على حد وصفه، كما ذكرت بلومبرغ. وسرعان ما وضعها في قائمة المطعم لتصبح «الأكثر مبيعاً»، ما أشعل فكرة أكثر جرأة وهي «ماذا لو أمكن لو كانت كل وصفات المطعم من ابتكار الذكاء الاصطناعي».</p><p class='article-text'>وبالانتقال إلى سبتمبر 2025، أطلقت شركة Gastronaut Hospitality التي يملكها جاكر مطعم Woohoo، وهو مفهوم يعتمد بالكامل على الذكاء الاصطناعي، يقع على بعد خطوات قليلة من برج خليفة. المطعم، وتصفه المجموعة بأنه «مستقبل تناول الطعام»، يتصدره «الشيف أيمن»، وهو نموذج لغوي كبير تم تدريبه على آلاف الوصفات وتوليفات النكهات وبيانات الطعام. وتم تطوير «الشيف الآلي» من قبل نموذج ذكاء اصطناعي مخصص يدعى UMAI، الذي طورته شركة Vivid Studios ومقرها الإمارات، وصممت له كصورة رمزية «أفاتار»: لرجل قوقازي في منتصف العمر بنظارات فضية أنيقة وجاذبية خيال علمي غامضة.</p><p class='article-text'>أيمن لا يبذل مجهوداً جسدياً في الطهي؛ بل يبتكر، فهو يمكنه تحليل المكونات وتوليد توليفات نكهات غير تقليدية وكتابة وصفات مفصلة يقوم الطهاة البشريون في مطبخ Woohoo باختبارها بعد ذلك. ويمكن أن يستقبل أيمن الزوار بصورته على الشاشة وهو يتحدث بلهجة إماراتية تدل على أن أصوله من دبي. وعندما سئل عن المطعم، أجاب بحماس «سيكون نقطة تحول في مشهد الطهي، وأشعر أنني محظوظ جداً لكوني جزءاً منه».</p><p class='article-text'>ولسبب غير معروف فإن نحو 80% من قائمة Woohoo أطباق آسيوية تحظى بشعبية كبيرة، مثل سلطة البط المقرمشة، روبيان الروك تمبورا، مجموعة واسعة من لفائف السوشي، وأسياخ لحم الواجيو المغطاة بصلصة الكبد الدهني (فوا جرا). ولا تتطابق هذه الأطباق مع عينات قدمها فريق المطعم، متفاخراً بالشاورما المطبوعة ثلاثية الأبعاد، واللحوم المزروعة في المختبر. لكنها في الواقع قائمة تتميز بالعديد من الإبداعات التي تندرج تحت فئة الأطباق التجريبية.</p><p class='article-text'>على سبيل المثال، طبق «قلب الديناصور»، وهو طبق تارتار معاد تصميمه من لحم بقر الأنجوس المفروم، سمك الفوغو الياباني والأوتورو، يقدم على طبق مطاطي ينبض ببطء، ليجعل الطبق يتحرك حرفياً. التأثير درامي، وإن كان محفوفاً بالمخاطر. أما «البوراتا الجزيئية» (Molecular Burrata) فهي عش جبن كريمي بشكل لا يصدق مزين بكريات صغيرة شبيهة بالكافيار من اليوزو والطماطم. أما «جوزة بلاد ما بين النهرين»، المستوحاة من الثقافة العراقية، فتقدم لمسة عصرية على كرات لحم الضأن المطهوة بالبخار مع صلصة الرمان ورشة من رقائق الفلفل الكوري الحار.</p><p class='article-text'>حتى المشروبات، تحمل طابعاً مستقبلياً، حيث يجمع مشروب «رد المسافر»، في إشارة إلى التواصل مع آخرين من خارج كوكب الأرض، بين ماء الطماطم المصفى وعصير الأومي شو، وهو مشروب فاكهة ياباني مسكر، مع فشار مكرمل منكه بالميزكال. أما «الصدى الكوني»، الذي يصفه بارات بأنه «لقمة من الفضاء»، فهو خليط من التوت والرم والكركديه وشراب الليمون الأسود، وتستحضر رائحته المبهمة «الإيثيل فورمات»، وهو مكون كيميائي في درب التبانة. يقول بارات: «إذا نظرنا إلى الوراء، فإن ما كان في السابق خيالا علميا هو الآن حقيقتنا».</p><p class='article-text'>أما الحلويات تذهب أبعد من ذلك في استحضار الفضاء الخارجي بالفعل. وتقدم على هيكل يهدف إلى محاكاة نموذج للنظام الشمسي، حيث يخفي كل «كوكب» مفاجأة مختلفة من القائمة: موتشي حلو وحامض، حلوى الموز (بودنغ)، طبق فواكه شبيه بالجواهر، وآيس كريم في قشرة برتقالة. مع وصول الطبق الأخير، يتبادر إلى ذهنك تساؤل: هل الوجبات في Woohoo هي بالفعل لمحة عما يتجه إليه عالم تناول الطعام؟</p><p class='article-text'>انتهى مطعم الشيف أيمن من التشغيل التجريبي الهادئ. وسيتم افتتاحه رسمياً غداً 19 نوفمبر. وبالنسبة لـ UMAI، فإن Woohoo مجرد مشروع تجريبي. تخطط شركة التكنولوجيا لترخيص البرنامج لمطاعم أخرى في جميع أنحاء العالم، وإنشاء شخصيات طهاة آليين مخصصة وقوائم طعام خاصة بكل منطقة. ويقول محمد تراكومي، المؤسس المشارك لـ UMAI: «يمكن لهذه الأداة (الذكاء الاصطناعي) مراقبة المخزون، وتحسين قوائم الطعام، وإدارة الموظفين، وتقليل الهدر، وزيادة الأرباح في أي مطعم». ويضيف: «كلما حصلت على المزيد من البيانات، أصبحت أذكى».</p><p class='article-text'>وتظهر الدراسات أن المطابخ الأكثر ذكاء يمكنها تقليل الهدر المهمل بنسبة تصل إلى 51% من خلال اعتماد أدوات الذكاء الاصطناعي التي تتعقب وتحلل الهدر الذي يمكن تجنبه لتقليله. وقد جذبت هذه المبادرة اهتمام اللاعبين الرئيسيين في اقتصاد الأغذية والمشروبات – مثل Unilever و Walmart وMcDonald’s ومورد أدوات الوجبات HelloFresh من بينهم، الذين يجربون الخوارزميات لتبسيط سلاسل التوريد.</p><p class='article-text'>تمت برمجة الشيف أيمن لمواصلة التعلم، وتطوير تفضيلاته وأذواقه الخاصة، وحتى أن تكون لديه لحظات يكون فيها متقلب المزاج. وقال تراكومي «لقد أنشأنا شيفا آليا يتمتع بشخصية وصاحب موقف». ويقال إنه استخدم حق النقض (الفيتو) ضد المتقدمين للوظائف الذين اعتبرهم غير مناسبين للمطبخ المستقبلي.</p><p class='article-text'>أيمن، الذي بلغت تكلفة تطويره نحو 1.1 مليون دولار نحو (4 ملايين درهم)، يثبت بالفعل فائدته خارج عمليات المطبخ. لقد أصبح وجه علامة Woohoo التجارية، حيث يقوم ببطولة بودكاست يتواصل فيها مع قادة الصناعة. حتى مظهره المشابه لمبرمجي التكنولوجيا تم تصميمه بواسطة الذكاء الاصطناعي أيضا، باستخدام تحليلات لمتوسط شخصية الطهاة المؤثرين لصياغة مظهر مصمم ليحظى بجاذبية عالمية واسعة، وفقا لتراكومي.</p><p class='article-text'>ورغم أن أيمن يتحدث وكأنه شيف متصل بالشبكة، إلا أن السؤال لا يزال مطروحا: هل يمكن لآلة مدربة على البيانات والأنماط أن تكرر الحدس الذي يتمتع به الشيف البشري المخضرم؟ وهل سيدفع رواد المطعم مبلغا إضافيا مقابل طعام صمم بواسطة الأكواد؟ هناك احتمال كبير أن يكون نموذج تناول الطعام المعتمد على البيانات مجرد لمحة من الاتجاه الحتمي للضيافة، حيث يصبح فيه الكفاءة والخوارزميات هي القاعدة.</p><p class='article-text'>إلا أن جاكر أصر أنه أن الذكاء الاصطناعي لن يطغى أبدا على قائمة الطعام. وقال «لا نريد أن يسيطر على الطعام». ولضمان التوازن، استعان بالشيف ريف عثمان، وهو خبير مخضرم، للإشراف على تنفيذ مفاهيم الذكاء الاصطناعي. وقال عثمان «أنا فقط أقوم بضبطها قليلا لتناسب نكهاتنا».</p>

«أيمن» شيف مبرمج بالذكاء الاصطناعي يقدم الطعام في دبي

<p class='article-text'>أظهرت دراسات طبية حديثة أن شرب عصير الرمان بانتظام قد يحقق مجموعة من الفوائد الصحية المهمة، أبرزها خفض ضغط الدم وتعزيز صحة القلب بفضل احتوائه على نسب عالية من مضادات الأكسدة والمعادن الأساسية، إلا أن الخبراء يحذرون في المقابل من إمكانية تفاعله مع بعض الأدوية، ما يستدعي استشارة الطبيب قبل إدخاله إلى النظام الغذائي اليومي.</p><p class='article-text'>وبحسب مراجعة بحثية أجريت عام 2024، فإن الأشخاص الذين تجاوز ضغطهم الانقباضي 130 ملم زئبق سجلوا انخفاضاً ملحوظاً في مستويات الضغط بعد ثمانية أسابيع من تناول عصير الرمان بانتظام.</p><p class='article-text'>وتشير نتائج مشابهة إلى أن كوباً يومياً من العصير قد يساعد في تحسين مؤشرات القلب وتقليل خطر تصلب الشرايين وارتفاع الكوليسترول الضار، إلا أن الباحثين يؤكدون ضرورة إجراء دراسات بشرية أوسع لتأكيد تلك النتائج.</p><p class='article-text'>ويحتوي كوب واحد من عصير الرمان على نحو 134 سعرة حرارية و531 ملغ من البوتاسيوم، إلى جانب المغنيسيوم ومركبات فينولية ومضادات أكسدة تتجاوز الثلاثين نوعاً، ما يجعله مصدراً غذائياً غنياً يدعم وظائف الجسم الحيوية.</p><p class='article-text'>كما أظهرت أبحاث أن عصير الرمان قد يسهم في الحد من الالتهابات المزمنة، ويُحتمل أن يكون مفيداً لمرضى التهاب المفاصل الروماتويدي أو أمراض الأمعاء الالتهابية. وفي دراسة أُجريت على مرضى كوفيد-19، أشار الباحثون إلى تحسن طفيف في مؤشرات الالتهاب بعد تناول 500 مل من العصير يومياً.</p><p class='article-text'>ومن الفوائد المحتملة الأخرى، قدرة عصير الرمان على مقاومة العدوى وتحسين صحة الفم، إذ أظهرت تجربة صغيرة أن غسول الفم المستخلص من الرمان كان فعالاً في الحد من تكوّن البلاك ومسببات أمراض اللثة دون آثار جانبية تُذكر.</p><p class='article-text'>ورغم الفوائد المتعددة، يؤكد الأطباء أن عصير الرمان قد يتسبب في تفاعلات خطيرة مع بعض الأدوية، خاصة أدوية الكوليسترول (الستاتين) ومثبطات قنوات الكالسيوم، ما قد يؤدي إلى مشاكل عضلية أو كلوية خطيرة. كما يُحذر من تناوله لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الفواكه أو حبوب اللقاح، إذ قد يسبب الحكة أو ضيق التنفس في حالات نادرة.</p><p class='article-text'>ويُنصح باختيار العصير الطبيعي الخالي من السكريات المضافة، أو تحضيره في المنزل بخلط بذور الرمان وتصفيتها للحصول على عصير طازج غني بالفوائد، على أن يتم استهلاكه باعتدال وتحت إشراف طبي عند تناول أي أدوية مرافقة.</p>

ماذا يحدث لجسمك عند شرب كوب من عصير الرمان يومياً؟

<p class='article-text'>يعد الرمان إضافة غذائية قوية تعزز الصحة العامة وتساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة، وإدراجه في النظام الغذائي اليومي خطوة فعالة نحو تحسين الصحة العامة ، ولا تقتصر حبوب الرمان الحمراء الياقوتية على كونها إضافة جمالية للوجبات، بل هي مصدر غني بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية التي تقدم فوائد صحية مذهلة للجسم.</p><p class='article-text'>ويؤكد الأطباء أن الرمان من أفضل الأطعمة لتعزيز صحة القلب، دعم الدماغ، تقوية المناعة، والمساهمة في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة.</p><p class='article-text'>وتُظهر الدراسات أن الرمان يحتوي على مضادات أكسدة قوية وألياف وفيتامينات ومعادن أساسية تعمل معًا لتحسين الأداء الصحي للجسم، وتقليل الالتهابات، وحماية الخلايا من التلف الناتج عن العوامل البيئية. حتى كمية صغيرة من بذوره اليومية يمكن أن تكون بداية لتحسين شامل لصحتك العامة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لإدراجه في النظام الغذائي اليومي.</p><p class='article-text'><b>التركيبة الغذائية للرمان</b></p><p class='article-text'>يحتوي نصف كوب من بذور الرمان (حوالي 87 جراماً) على 72 سعرة حرارية، و3.5 جرام من الألياف، و1.5 جرام من البروتين، بالإضافة إلى 1 جرام من الدهون. كما توفر البذور مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين C، الفولات، البوتاسيوم، الكالسيوم، الفوسفور، المغنيسيوم، والحديد، إلى جانب أحماض دهنية ومركبات نباتية مضادة للالتهابات.</p><p class='article-text'><b>الفوائد الصحية للرمان</b></p><p class='article-text'>صحة القلب</p><p class='article-text'>يساعد الرمان على خفض ضغط الدم، ويحد من تراكم الترسبات في الشرايين، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض الشرايين التاجية.</p><p class='article-text'><b>صحة الدماغ</b></p><p class='article-text'>تحتوي بذور الرمان على مضادات أكسدة قوية قد تساهم في حماية الدماغ وتحسين وظائفه، بالإضافة إلى دورها في الوقاية من بعض أنواع السرطان، مثل سرطان البروستات والقولون.</p><p class='article-text'><b>دعم المناعة والجهاز الهضمي</b></p><p class='article-text'>يمتاز الرمان بخصائص مضادة للبكتيريا، ما يساعد على تعزيز مناعة الجسم والمساهمة في التئام الجروح بسرعة أكبر.</p><p class='article-text'><b>الوقاية من السرطان</b></p><p class='article-text'>تشير الدراسات إلى أن المركبات النباتية في الرمان قد تساعد في الوقاية من السرطانات، بما في ذلك سرطان الجلد والبروستات والقولون، كما تساهم في إصلاح الخلايا التالفة الناتجة عن السموم البيئية.</p><p class='article-text'><b>عصير الرمان: خيار صحي</b></p><p class='article-text'>يُعد عصير الرمان بديلاً ممتازاً، حيث يحافظ على العديد من العناصر الغذائية والمركبات النباتية، لكنه يفتقر إلى الألياف الموجودة في البذور، لذلك يُنصح بتناوله باعتدال.</p><p class='article-text'>طرق <b>مبتكرة </b>للاستمتاع بالرمان</p><p class='article-text'>يمكن إدراج بذور الرمان في السلطات، الزبادي، العصائر، أو استخدامها كزينة للأطباق المختلفة، ما يضيف نكهة مميزة وفوائد صحية في الوقت نفسه.</p>

الياقوت الأحمر.. لماذا يعتبر الأطباء الرمان الفاكهة الأفضل لصحتك؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">ما بين انقضاء القيظ "الصيف" وإقبال الشتاء وإدبار الحر وإقبال البرد يبدأ موسم "الصفرية" بعد غد في الإمارات، مع طلوع منزلة "الجبهة"، وهي أولى منازل الخريف، مؤذنة بتحول تدريجي في الطقس .</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وهي تعد بداية الموسم الزراعي الخريفي، حيث تبدأ الزراعة الفعلية وتُنقل الفسائل وأشتال الأشجار إلى الأرض المستديمة مع مطلع أكتوبر، وتزرع البذور في المشاتل المحمية، لحمايتها من أشعة الشمس والرياح الجافة، كما تبدأ عمليات صرام التمور ونضج ثمار مثل الرمان والليمون.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومنزلة "الجبهة" هي أربعة نجوم نيرة معترضة من الجنوب إلى الشمال والنجم الجنوبي منها أزرق اللون يشوبه بياض مضيء جدا من القدر الأول يسمى المليك أو “قلب الأسد”.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">و"الصفرية" أو "الصفري" وفقا لإبراهيم الجروان، رئيس مجلس إدارة جمعية الإمارات للفلك وعضو الاتحاد العربي لعلوم الفضاء والفلك أولى مواسم الخريف، تليها "الوسم" وتمتد من 6 سبتمبر إلى 15 أكتوبر، وتُعد المرحلة الانتقالية بين نهاية الصيف (القيظ) وبداية الشتاء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">و"الصفرية" مشتق من "الصفر" أي البداية أو العدّ الأول، إذ كان العرب يُطلقون على أول الشيء "صفرا" أو "يصفر"، كما قيل إنها سُميت بذلك لانطلاق موسم الارتحال من المحاضر إلى البوادي، حيث تخلو الديار (تصفر) بسبب ترحال الناس بحثًا عن المطر والكلأ.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال الجروان إن "الصفرية" تبدأ بعد طلوع النجم سهيل، تليها المنازل القمرية الثلاثة: الجبهة، الزبرة، والصرفة، ويُقال إن أول الصفرية هو طلوع سهيل، وآخرها طلوع نجم السماك أواخر أكتوبر، أما وفق حساب الدرور، فتُحتسب الصفرية ضمن المائة الأولى من السنة الدرورية، بدءا من طلوع سهيل وحتى نهاية نوفمبر، وتُعدّ هذه المدة كلها من "صفري".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومع بداية الصفرية وحتى الاعتدال الخريفي في 23 سبتمبر، يستمر الحر لكن تتزايد الرطوبة العالية، ما يؤدي إلى تشكل الضباب والندى في ساعات الصباح الباكر، كما تنشط الرياح الجنوبية الشرقية الرطبة، ما يساهم في تكون السحب الركامية التي تؤثر على المناطق الجبلية مثل جبال الحجر في الإمارات وعُمان، وجبال السروات جنوب السعودية واليمن.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وسيُلاحظ برودة الأرض فجراً، وخصوصاً مياه البرك المكشوفة، مع بداية تحسّن الأجواء، وبحلول منتصف الصفرية “منتصف أكتوبر”، تبدأ درجات الحرارة بالانخفاض، وتُشعر البرودة فجرا، وتبدأ رياح "الأكيذب" بالنشاط، مما يسرع من تغير الأجواء، إضافة إلى هبوب الرياح الشمالية التي تجلب معها السحب من جهة الشمال.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويزهر خلال الصفرية عدد من النباتات والأشجار البرية المحلية مثل: شوك الضب والشفلح “اللصف أو الكبر” والأشخر والمرخ</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">والحنظل والخريط والعشرج والسدر والعوسج والقطب وبعض أنواع الطلح.</div></p>

"الصفرية".. إقبال الشتاء وإدبار الحر

<p class='article-text'>يدعوكم مطعم "فيليا"  في فندق "إس إل إس"  دبي خلال شهر رمضان المبارك إلى الاستمتاع بتجربة إفطار مميّزة، حيث يجمع بين دفء المطبخ الإيطالي وجوهر التقاليد العريقة للشهر الفضيل.</p><p class='article-text'>أعدّت الشيف سيليا ستوكلين قائمة إفطار حصرية تحتفي بفن المشاركة، وتضمّ مجموعة مختارة من الأطباق المستوحاة من المطبخين الإيطالي والشرق أوسطي.</p><p class='article-text'>تبدأ قائمة الإفطار التي يحلو تشاركها بين الأحبّاء بتشكيلة من المقبّلات، حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بـالبوراتا الإيطالية التي تُقدَّم مع الخيار والطماطم الطازجة والبقدونس والتفاح والرمان ودبس الرمان، إلى جانب المقبّلات الباردة مثل التمر المحشي، واللبنة، والحمّص، وبابا غنوج، وزبادي بالخيار. ولا تكتمل التجربة دون Zuppa di Ceci، وهو حساء الحمّص الدافئ المُحضّر بزيت الزيتون البِكر والبصل المقلي. بعد ذلك، يمكن للضيوف تذوّق أطباق "Primi Piatti" التي تضمّ خيارات غنيّة مثل بيتزا السلامي والموزاريلا وسباغيتي أرابياتا.</p><p class='article-text'>للأطباق الرئيسية، يقدّم "فيليا" طبق Pollo alla Griglia وهو عبارة عن دجاج صغير مشوي يُقدَّم مع الأورزو، والبصل المُكرمل، وصلصة غريمولاتا، والزيتون الأخضر، ليجمع بين التقاليد واللمسات العصرية.</p><p class='article-text'>الختام مسك مع تحفة مستوحاة من المطبخ الشرقي، وهي الكنافة بالفستق، التي تُقدَّم مع آيس كريم بنكهة الفستق.</p><p class='article-text'>خلال هذا الشهر الفضيل، يحتفي "فيليا" بالتقاليد من خلال قائمة إفطار أعدّها خصيصًا لتجمع الأحبّاء حول المائدة، حيث تمتزج النكهات المألوفة بروح المطبخ الإيطالي، لتقدّم تجربة دافئة تبقى محفورة في الذاكرة.</p><p class='article-text'>قائمة إفطار "فيليا" لشهر رمضان المبارك</p><p class='article-text'>التاريخ:  طوال شهر رمضان</p><p class='article-text'>التوقيت: من المغرِب - الساعة 6:30 مساءً حتى 8:00 مساءً</p><p class='article-text'>الموقع: الطابق 70، مطعم "فيليا"، فندق "إس إل إس" دبي، الخليج التجاري</p><p class='article-text'>السعر: 265 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد، يشمل مشروبًا واحدًا ومياه</p><p class='article-text'>للحجوزات الاتصال على +971 4 607 0770  أو عبر البريد الإلكتروني filia.dubai@slshotels.com</p>

مطعم "فيليا" يحتفي بشهر رمضان المبارك مع قائمة خاصة بهذه المناسبة

<p class='article-text'>يقدم ذا غيلد، الوجهة المحلية المتميزة لعشاق الطعام في دبي،إفطاراً فاخراً يجمع بين التقاليد العريقة والجودة الاستثنائية. ويدعوكم لتناول وجبة شهية في أجواء مسرحية، وسط مطبخ مفتوح ينبض بالحياة.</p><p class='article-text'>تبدأ التجربة بمزيج من التمور المجدولة الفاخرة، وجبنة الفيتا الكريمية، والحمص، والتين المجفف، إلى جانب تشكيلة من المقبلات المميزة، تُقدَّم مع الخبز الحرفي الطازج. يلي ذلك اختياركم من شوربة العدس الدافئة أو شوربة الزبادي الغنية بمرق الدجاج ولمسة من النعناع المجفف.</p><p class='article-text'>أما الأطباق المشاركة، فتجسد روح رمضان بروحها الدافئة التي تعزز التآلف بين الضيوف. استمتعوا بـ"بافرا بيديه"، الخبز التركي المسطح المحشو بلحم البافيت وفلفل رومانو مع مزيج من التوابل التقليدية، أو "فتوش ذا غيلد"، السلطة المقرمشة مع السماق، الفجل، الطماطم، الرمان، وقطع الخبز المحمص. لمحبي المأكولات البحرية، يقدّم لكم “ذا غيلد ريزوتو” فاخر محضّر من الروبيان الطازج، بلح البحر، المحار، والحبار، مع لمسة من بِسك الكركند الغني بالنكهات.</p><p class='article-text'>للطبق الرئيسي، يمكن للضيوف الاختيار من بين كتف لحم الضأن المطهو ببطء مع أرز أورزو وكريم فريش، أو لحم بقري مشوي ببطء يقدم مع بطاطا مهروسة ناعمة، أو دجاج مشوي على السيخ مع بروكوليني مشوي وصلصة غنية.</p><p class='article-text'>ويُختتم الإفطار بمذاقات لا تُقاوم، من بينها كيكة الحليب بالزعفران العطرية، أو بودينغ التمر اللزج، المفضل لدى الجميع. إلى جانب مجموعة مختارة من المشروبات الرمضانية المنعشة مثل لبن العيران وشراب التمر الهندي.</p><p class='article-text'>للتجمعات الكبيرة، يوفر ذا غيلد تجربة استثنائية مع كتف الضأن المشوي على الحطب، والذي يكفي 4-6 ضيوف عند الطلب المسبق. كما يقدم مطعم ذا غيلد غرفة طعام خاصة، "ذا ريتز روم"، لاستضافة إفطار حميمي يتسع لما يصل إلى 16 شخصًا.</p><p class='article-text'>سواء كنتم تجتمعون مع العائلة، الأصدقاء، الزملاء، أو حتى أشخاص جدد، يعدكم ذا غيلد بأمسية تنبض بالضيافة الدافئة، واللحظات.</p>

"ذا غيلد" يرحب بالضيوف لتجربة إفطار استثنائي هذا الرمضان

<p class='article-text'>بتناول حبات الرمان يومياً تضمن أن تزود جسمك بمضادات الأكسدة ومضادات الفيروسات ومضادات الأورام.</p><p class='article-text'>فوفقاً لخبراء الصحة، يعد الرمان مصدراً قوياً للبروتينات والألياف والكربوهيدرات وفيتامين (ج) والبوتاسيوم، وكلها عناصر ضرورية للصحة العامة.</p><p class='article-text'>وبحسب موقع «إم إس إن»، فإن تناول الرمان كوجبة خفيفة قبل أو بعد التمرين، يحمي قلبك ويوفر أفضل المكملات الطبيعية للأداء عند ممارسة الرياضة، وكذلك تعافي العضلات وتعزيز وظائف المخ. يوصي خبراء التغذية بدمج هذه الفاكهة الشتوية في أطباق مثل السلطات وأطباق الحبوب، بالإضافة إلى إضافة عصير الرمان إلى الكوكتيلات والمشروبات والعصائر للحصول على فوائده بشكل مختلف.</p><p class='article-text'>يحتوي الرمان على فوائد هائلة تشمل</p><p class='article-text'><b>تعزيز المناعة:</b></p><p class='article-text'>فهو غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية خلايا الجسم من التلف؛ إذ توفر مضادات الأكسدة مناعة أفضل وتساهم في مكافحة العديد من الأمراض الموسمية.</p><p class='article-text'><b>خصائص مضادة للسرطان:</b></p><p class='article-text'>وفقاً للخبراء، فإن تناول الرمان بانتظام يساعد في إبطاء نمو الورم وانتشاره وتقليل الالتهابات التي تسبب السرطان.</p><p class='article-text'><b>يعزز صحة المسالك البولية:</b></p><p class='article-text'>يستخدم مستخلص الرمان على نطاق واسع للمساعدة في علاج وتقليل تكوين حصوات الكلى.</p><p class='article-text'><b>ينظم صحة القلب:</b></p><p class='article-text'>يمكن أن يعزز تناول الرمان صحة قلبك بشكل كبير؛ إذ تعمل الفاكهة على خفض ضغط الدم وتقليل تراكم اللويحات وتقليل آلام الصدر، وكلها تساهم في أمراض القلب مثل النوبة القلبية والسكتة الدماغية.</p><p class='article-text'><b>تحسين القدرة على التحمل أثناء التمرين:</b></p><p class='article-text'>تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الرمان بشكل كبير على زيادة القدرة على التحمل والأداء أثناء التمرينات؛ لأن مضادات الأكسدة تساعد في التغلب على التعب والإرهاق الذي قد تشعر به أثناء التمارين عالية الكثافة.</p><p class='article-text'><b>يدعم صحة الجهاز الهضمي:</b></p><p class='article-text'>نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، فإن تناول الرمان يمكن أن يساعدك في التغلب على مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ وعسر الهضم أو حتى الإمساك؛ فهو يساهم في زيادة بكتيريا الأمعاء المفيدة والتي تدعم أيضاً فقدان الوزن الصحي.</p>

فاكهة تحسن الكولسترول وتقي من السرطان

<p class='article-text'>أعلنت هيئة الثقافة والفنون في دبي "دبي للثقافة" عن مشاركتها في معرض "ميزون أوبجية" الدولي، الذي سيقام خلال الفترة من 16 وحتى 20 يناير 2025 في العاصمة الفرنسية باريس، وذلك من خلال"واحة الإمارات للتصميم" في "ميزون أوبجية" التي تندرج تحت مظلة برنامج "منحة دبي الثقافية" وضمن استراتيجية جودة الحياة في دبي، وتهدف إلى جمع 15 مصمماً مقيماً في الدولة، وتمكينهم من عرض أعمالهم الإبداعية في المعرض التجاري المتخصص في الديكور المنزلي وأسلوب الحياة، ويأتي ذلك في سياق التزامات الهيئة ومسؤولياتها الثقافية الرامية إلى دعم القطاع الثقافي والإبداعي في دبي، وإتاحة مساحات إبداعية للمصممين وتعزيز حضورهم على الساحة الدولية، ما يساهم في ترسيخ مكانة دبي مركزاً عالمياً للاقتصاد الإبداعي.</p><p class='article-text'>وفي هذا الإطار، أشار الدكتور سعيد مبارك بن خرباش، المدير التنفيذي لقطاع الآداب والتصميم والفنون في "دبي للثقافة" إلى أهمية قطاع التصميم ودوره في تعزيز ريادة دبي ومكانتها على الخريطة العالمية، كوجهة جاذبة للمبدعين. وقال: "أولت "دبي للثقافة" اهتماماً لافتاً بقطاع التصميم، حيث تسعى من خلال مبادراتها ومشاريعها النوعية إلى تنميته ورفع تنافسيته والارتقاء به نحو مستويات جديدة، من خلال فتح الآفاق أمام المصممين، وتهيئة بيئة إبداعية قادرة على احتضانهم وتحفيزهم على التعبير عن توجهاتهم في هذا المجال، الذي يمثل ركيزة أساسية في الاقتصاد الإبداعي"، لافتاً إلى أن معرض "ميزون أوبجيه" يُمثل منصة عالمية مهمة تضيء على ما يقدمه أصحاب المواهب المحلية من أعمال وأفكار جديدة تبرز رؤاهم نحو مستقبل التصميم، وتعكس ما تتمتع به دبي من مناخات جذابة وداعمة للصناعات الثقافية والإبداعية، بفضل امتلاكها منظومة متكاملة لاحتضان المشاريع الريادية الناشئة.</p><p class='article-text'>وستتضمن تصاميم المشاركين في المعرض تشكيلة واسعة من الأثاث والمنتجات والمستلزمات المنزلية، التي تجمع بين الحرفية التقليدية وأساليب التصميم المعاصرة، حيث تتنوع أعمالهم بين المنحوتات الزجاجية وقطع الأثاث المستلهمة من سعف النخيل، والطاولات المصنوعة من التربة المضغوطة، وغيرها من القطع التي تعكس التزامهم بالابتكار والاستدامة.</p><p class='article-text'>وخلال المعرض، ستقدم المصممة الإماراتية منيرة الملا "قطعة او - إصدار السفيفة" المستلهم من "المدخنة"، التي كانت تُستخدم قديماً في البيوت الإماراتية لتعليق الملابس والسماح للبخور بالتغلغل في الأقمشة، وحوّلتها بطريقة عصرية إلى قطعة متعددة الاستخدامات تجمع بين الجلد الطبيعي المحلي وسعف النخيل، بينما تعرض المهندسة المعمارية والمصممة الأردنية رغد العلي قطعتها المبتكرة "نودي" التي تشكل جزءاً من مجموعة أعمال تستكشف من خلالها رغد تقنيات تشكيل الزجاج بالفرن لإنشاء تركيبات تجسد حركة الطبيعة، وتسعى المصممة الفلسطينية عرين حسن عبر قطعتها "المواضيع" التي تعيد من خلالها إعادة تصور وظيفة القماش التقليدية، وتقديم حلول مبتكرة للمساحات التي تجمع بين الجمال والتصميم العملي.</p><p class='article-text'>وستشارك المصممات آمنة بن بشر، ودنى العجلان، ودانيا العجلان من استوديو "ون ثيرد"، بتصميمهن المبتكر "الثرى" المستلهم من صندوق المندوس، إلى جانب طاولة تيلاد التي تتميز بساقان مغطاتان بسعف النخيل، كما يمزج المصمم الإماراتي ماجد البستكي في قطعته "بونجمة" بين الأناقة العصرية والحنين إلى الماضي، ويعيد المصمم اللبناني شفيق مكاوي، تقديم مفهوم خزانة الكتب التقليدية، عبر عمله "نسب" الذي يستعرض فيه مجموعة مختارة من الكتب التي احتفظ بها على مر السنوات ليبرز من خلالها قيمة الكتب الحقيقية، في حين يجسّد المصممان كريم تامرجي وإلياس الحاج عبر قطعتهما المبتكرة ما تتميز به الدولة من مناظر صحراوية فريدة.</p><p class='article-text'>وتعتمد المصممة المصرية لينة غالب في عملها "مقعد يريد" على إعادة تدوير جريد النخيل وتحويلها إلى مادة "البلاي بالم" الصلبة، لتمزج من خلال تصميمها بين التقاليد والتاريخ والثقافة المحلية، فيما استلهمت عملها الفني "كَرَب" من جذع النخلة، لتصميم قطع فنية تُبرز التأثير الجمالي لحاملة المعاطف. واستلهم الفنان الفلسطيني حمزة العمري تصميمه "مركب" من خط "المشق" الكلاسيكي وأهمية المركب في الثقافة الإقليمية، بينما يعيد عبر عمله "ند" تصور المبخرة التقليدية.</p><p class='article-text'>وتجسّد قطعة "بالم بلس: بيوبو افلك" والتي تحمل بصمات المصمم الأردني هاشم الهاشم والهندي زيد عبد الشاكر صديقي، أسرار الفضاء وتراث علم الفلك العربي، من جانبها، تُقدم المصممة الإماراتية علياء المزروعي عملها "تكية"، وهي عبارة عن طاولة خزفية تجمع بين ثقافة المقاهي الفرنسية وأجواء المجلس الإماراتي، لتحتفي من خلالها بالمجتمع، والتقاليد، والتواصل الاجتماعي، كما تمزج المصممة الإماراتية شيخة العزيزي في عملها "شمس" بين التراث والحداثة، عبر إعادة تصميم "المندوس" بأسلوب عصري، أما المصممة الإماراتية وفا الفلاحي، فتُقدّم "سبراوت" وهو عبارة عن مصباح طاولة مصنوع من مادة البلاستيك الحيوي الممزوج ببقايا الرمان، لتبرز من خلاله التفاعل الرقيق بين الطبيعة والإنسان، وتستعرض المصممة الإماراتية شيخة السركال بالتعاون مع المصممة الأردنية ديانا حواتمة، مجموعة من السجاد المصمم حسب الطلب، والتي تتميّز باستخدام تقنيات فريدة مثل الغرز الصغيرة المعقودة يدوياً، وقطع الوبر ذات الحواف الحادة، لإبراز الأشكال غير المنتظمة والألوان الزاهية، احتفاءً بالإبداع ودور الفن في تغيير حياتنا، واستوحت المصممة الإماراتية ريم البستاني قطعتها من مقابض الأبواب التي كانت تُزيّن المنازل الإماراتية التقليدية قديماً، وتميّزت القطعة بتنوّع ألوانها وأحجامها مع تصميم زجاجي دائري كبير مستوحى من اللؤلؤ.</p>

"دبي للثقافة" تحتفي بإبداعات 15 مصمماً محلياً في "ميزون أوبجيه" في باريس

<p class='article-text'>يقول الباحث الكويتي عبدالله الحاتم في الصفحات (15 ــ 16) من الطبعة الثانية المنقحة من كتابه التوثيقي «من هنا بدأت الكويت» الصادر عن دار القبس سنة 1980م إن علم الدولة العثمانية كان يرفرف على الكويت، شأنها في ذلك شأن المناطق المجاورة الخاضعة فعلياً أو اسمياً لسلطة الأتراك العثمانيين، حيث لم يكن للكويت علم خاص بها حتى الحرب العالمية الأولى سنة 1914م.</p><p class='article-text'>ويضيف إنه في إحدى السنوات المبكرة من الحرب كانت إحدى السفن الكويتية التابعة للحاج حمد العبدالله الصقر تجتاز منطقة «الفاو» رافعة العلم العثماني، فاعترضتها سفينة إنجليزية كانت مرابطة هناك بإطلاق قذائف تحذيرية للوقوف، ولما تبين أن السفينة عائدة لأحد رعايا حليف بريطانيا العظمى الشيخ مبارك الصباح، سمح لها بمواصلة السير بعد أن طلب من قبطانها إنزال العلم العثماني.</p><p class='article-text'>بعد هذه الحادثة، جرت محادثات بين الشيخ مبارك الصباح حاكم الكويت والسير بيرس كوكس المقيم السياسي البريطاني في الخليج آنذاك، فتقرر أن يكون للكويت راية خاصة بها ذات لون أحمر تتوسطه كلمة «كويت» باللون الأبيض، وأن تحل هذه الراية مكان العلم العثماني. ويخبرنا الحاتم أن الذي اقترح وضع اسم الكويت في وسط العلم وخطه بيده هو عمر الأزميري، ويخبرنا أيضاً أنه في زمن الحاكم التالي الشيخ أحمد الجابر الصباح أضيفت للعلم في جانبه الأيمن عبارة «لا إله إلا الله محمد رسول الله».</p><p class='article-text'>كان هذا، في السنوات السابقة لاستقلال الكويت عن بريطانيا سنة 1961، حيث إن العلم السابق استبدل بعلم جديد بموجب قانون صدر في 7 سبتمبر 1961 قضى بأن يكون للبلاد علم جديد يتلاءم مع وضعها كدولة عربية مستقلة، ويستوحي تصميمه من بيت الشاعر صفي الدين الحلي:</p><p class='article-text'>بيض صنائعنا، سود مواقعنا... خضر مرابعنا، حمر مواضينا.</p><p class='article-text'>فمن هو يا ترى عمر الأزميري الذي اقترح مواصفات أول علم لإمارة الكويت قبل استقلالها؟ والذي يقال أيضاً إنه أول من خط بيده العلم السعودي الأول زمن الملك عبد العزيز آل سعود.</p><p class='article-text'>إنه رجل علم وعمل وفضل وتقوى، من نسل الدوحة النبوية الشريفة، وارتبط اسمه بالمدرسة المباركية، وكان من رجالات وجلساء الشيخ مبارك الصباح المخلصين، وله ذكر مجيد في تاريخ الكويت التعليمي والتربوي، وكذا لأبنائه.</p><p class='article-text'>يعتبر عمر بن عاصم بن أحمد بن حسين الحسني الهاشمي هو المؤسس لأسرة آل السادة الأشراف في الكويت.</p><p class='article-text'>كان أجداده يقيمون منذ فجر الإسلام في قرية الجموم بوادي فاطمة في الحجاز (على بعد نحو 20 كيلومتراً من مكة)، وظلوا كذلك إلى أن تفرقوا في ربوع الدولة الإسلامية طلباً للعلم أو سعياً للدعوة أو بحثاً عن الأمان.</p><p class='article-text'>وهكذا ارتحل جده أحمد إلى الجزائر للدعوة، لكنه بعد عقود طويلة من إقامته هناك اضطر بسبب تعسف المستعمرين الفرنسيين أن يبحر صوب تركيا، فحل بميناء أزمير في أوائل القرن 19، حيث تزوج واستقر وأنجب ابنه عاصم (والد المترجم له) الذي أنجب بدوره في عام 1870 صبياً سماه عمر (المترجم له) تيمناً باسم الخليفة الراشدي الثاني، ولأن الأخير ولد في أزمير فقد ألصق باسمه لقب «الأزميري»، على الرغم من عدم وجوده في وثائقه الرسمية.</p><p class='article-text'>نشأ عمر وترعرع في تركيا وسط أسرة علم ودين وفقه ولغة ومكانة لدى السلطات العثمانية بسبب نسبها الشريف، وتعلم العربية والتركية في مدارس تلك الحقبة، وحينما شب أوكلت له السلطات العثمانية مهمة السفر إلى الهند في أواخر القرن 19 لإقناع مسلميها وقادة الفكر والرأي فيها بالوقوف في صف الدولة العثمانية والدفاع عنها.</p><p class='article-text'>كان على المسافر إلى الهند آنذاك أن ينطلق براً من إسطنبول إلى الكويت مروراً بسوريا والعراق، كي يستقل من الكويت سفينة شراعية تأخذه إلى الهند.</p><p class='article-text'>وتشاء الأقدار أن يلتقي عمر وهو في الكويت بحاكمها حينذاك الشيخ مبارك الصباح الذي وجد في هذا الهاشمي القادم من تركيا شخصاً ذا فكر نيّر، فاقترح عليه أن ينهي مهمته في الهند ويعود إلى الكويت للاستقرار والعمل في سلك التعليم.</p><p class='article-text'>وبالفعل ذهب الرجل إلى الهند وعاد إلى تركيا، ومن هناك اصطحب في العام 1910 أسرته المكونة من ولده محمد وابنته عائشة وزوجته الثانية إلى الكويت ليؤسس بها المدرسة المباركية، أولى مدارس الكويت النظامية.</p><p class='article-text'>وهكذا قام عمر بالتعاون مع الشيخ يوسف بن عيسى القناعي ومجموعة من الميسورين الكويتيين، وبتوجيهات من الشيخ مبارك الصباح بتأسيس المدرسة المباركية وتأثيثها وفتحها أمام الراغبين في العلم.</p><p class='article-text'>يقول المؤرخ الكويتي فرحان عبدالله الفرحان في مقال بجريدة القبس (9/10/2009)، إن مدرسي المدرسة كانوا في تلك الحقبة فقراء وتلامذتها أكثر فقراً، لذا بادر عمر إلى تشجيعهم على العمل لتحسين أحوالهم، فكان يطلب من كل مدرس قبل الحضور إلى المدرسة أن يذهب إلى البحر ويصطاد سمكاً لوجبته اليومية، كما علمهم تربية الأغنام والأبقار ورعايتها، واقترح على أحد أصدقائه المدرسين بالتوجه إلى الهند لتعلم تصليح الساعات والعودة مع أدواته لممارسة المهنة في الكويت، وأوعز لمدرس آخر تعلم دباغة الجلود واستعمال قشور الرمان في ذلك من أجل صنع الأحذية، وطلب من مدرسين آخرين أن يخلطوا الصوف مع القطن لغزل نسيج يمكن استخدامه في خياطة الملابس بواسطة مكائن الخياطة التي دخلت الكويت من الهند مطلع القرن العشرين ــ وحينما انتشرت هذه المكائن وكان بعضها يتوقف لخلل ما، كان عمر يقوم بنفسه بإصلاحها في منزله بعد الدوام المدرسي.</p><p class='article-text'>حينما افتتحت المباركية رسمياً في 22 ديسمبر 1911، اجتمع أعضاء مجلس إدارتها وانتخبوا عمر كأول مدير إداري لها، فزاول الرجل مهامه إلى جانب تدريس القرآن والتجويد واللغة العربية والفقه والخط العربي والحساب والقراءة، والمساهمة في وضع المنهاج الدراسي، وتلاوة القرآن بصوته خلال طابور الصباح.</p><p class='article-text'>وفي عام 1915 تولى إلى جانب التدريس الإشراف المالي والإداري العام للمدرسة، وفي العام التالي سافر إلى مكة زمن الثورة العربية الكبرى لمقابلة ابن عمه شريف مكة الحسين بن علي، وظل هناك حتى عام 1919.</p><p class='article-text'>وما بين عامي 1919 و1926 عاد ليدير المباركية خلفاً للشيخ عبد العزيز الرشيد، فنجح في احتواء تذمر واستقالات بعض المدرسين احتجاجاً على الإدارة المدرسية. وتولى الرجل إدارة المباركية لفترة ثالثة بين عامي 1927 و1938.</p><p class='article-text'>ومما يذكر له إبان إدارته للمباركية أنه ألف رسالة لتسهيل تجويد القرآن الكريم على طريقة السؤال والجواب وتجزئة الحروف إلى ثلاثة أجزاء، وكان أول من وضع تقويماً للسنة الهجرية وما يقابلها بالميلادي في الكويت وأول من وضع جدولاً لمواقيت الصلاة سنة 1934، وافتتح فصلاً خاصاً لتعليم الخط العربي، وخصوصاً خط الرقعة الذي كان بارعاً فيه، وكان أول من أدخله إلى الكويت، وخط بنفسه بخط الثلث الجميل أول لوحة علقت على مدخل المباركية تحمل اسمها، كما خط بنفسه منشور الدعوة لحضور مسرحية «إسلام عمر» سنة 1938 وطبعها على أوراق مستخدماً مطبعة حجرية كان يملكها في بيته.</p><p class='article-text'>تساءل الإعلامي والأديب الكويتي عبدالله خلف في مقال بصحيفة «الجريدة» (29/5/2016) عن سر قبول عمر بفكرة ترك تركيا الجميلة في طبيعتها والمتقدمة في عمرانها وحياتها للقدوم إلى الكويت في زمن كانت فيه الأخيرة صحراء قاسية قليلة العمران والتمدن، فأخبرنا أن الشيخ مبارك الصباح طرح عليه هذا السؤال فكان جوابه أن تركيا بالفعل جنة خضراء بها كل ما تشتهي النفس، لكن الكويت بها ما هو أفضل وهو «الأمن والأمان».</p><p class='article-text'>وهذه الإجابة، التي أبهجت الشيخ مبارك، ربما كانت إشارة إلى ما كان يعانيه المواطن العربي في ظل السلطة العثمانية من جور لجهة التوظيف والتتريك القسري والتجنيد الإجباري لخدمة الأهداف الحربية الخارجية للعثمانيين.</p><p class='article-text'>عاش عمر سنوات طويلة من عمره في الكويت معززاً مكرماً إلى أن توفي على أرضها في 9 يوليو 1950، حيث صلي عليه ودفن بمقبرة نايف (مقابر القبلة). وخلال سنواته في الكويت نال جنسيتها، وتآلف مع مختلف طوائف شعبها، واكتسب عاداتها، بل وتزوج منها سيدتين هما: «عائشة محمد الشريف» و«أمينة عبدالله الأيوبي» اللتين أنجبتا له البنين والبنات.</p><p class='article-text'>ابنه البكر هو محمد عمر عاصم، الذي ولد بأزمير سنة 1892 وفقد والدته التركية هناك، وجاء مع والده إلى الكويت سنة 1910، وكان من ضمن أوائل معلمي المدرسة المباركية الذين درّسوا مادتي الحساب والكتابة من عام 1912 إلى عام 1915، ثم توجه إلى بومباي وأقام بها نصف عام لتعلم مهنة تصليح الساعات، وبعدها اتجه للعمل المهني وأصبح من أوائل المهندسين والميكانيكيين في الكويت، لكنه انشغل في الوقت نفسه بالعمل الثقافي من خلال نشاطه كعضو مؤسس للنادي الأدبي. وهو أول معلم وفاحص ومرخص لقيادة السيارات.</p><p class='article-text'>وقد توفي بالكويت في 11 فبراير 1970. ومما يذكر عنه أنه تعاقد مع شيوخ البحرين وبعض شخصياتها مثل الحاج مبارك بن شاهين العماري والحاج جبر بن محمد العماري على حفر بعض الآبار الارتوازية في البحرين، ولهذا الغرض عاش لمدة عام في البحرين حفر خلاله 12 عيناً من عيون المياه العذبة من بينها عين عذاري وعين العمامرة بالمحرق، ثم عاد إلى الكويت لزيارة أهله، فمنعه الشيخ أحمد الجابر الصباح من الرجوع إلى البحرين قائلاً له: «اجلس في وطنك وانفع بلادك»، فاستجاب لطلب الحاكم.</p><p class='article-text'>وقد اقترن محمد في الكويت بالسيدة وضحى إبراهيم عبدالله المزين وأنجب منها 6 من الذكور (عبدالله وعبد الرحمن وخليل وعثمان وفؤاد وأحمد) و4 من الإناث (خديجة ونورة ورابعة وفاطمة). إلى ذلك أخبرنا باسم اللوغاني بالمزيد عنه في مادة نشرها بصحيفة «الجريدة» الكويتية (6/1/2012)، حيث قال إن الرجل سافر إلى البصرة سنة 1916 للعمل لدى عائلة «الوكيل»، ورجع منها في العام التالي بالباخرة مصطحباً معه سيارة من نوع «أوفرلاند»، فكان من أوائل من اقتنوا سيارة خاصة في الكويت من عامة الشعب، ومن أوائل من استخدمها في نقل الركاب.</p><p class='article-text'>كما أخبرنا الكاتب أن محمد شارك في معركتي «حمض» و«الجهراء» سنة 1920، ومعركة الرقعي سنة 1928، وأنه نجح في إصلاح أحد المدافع الكويتية حينما توقفت عن العمل، وأنه عمل كمسؤول عن كراج السيارات في الشركة العراقية الكويتية لتسيير السيارات عند افتتاحها عام 1925 بطلب من حامد النقيب، وظل كذلك حتى عام 1927 حينما انتقل للعمل لدى الشيخ أحمد الجابر الصباح كمهندس مسؤول عن كراجات قصري السيف ودسمان.</p><p class='article-text'>ومن أبناء عمر أيضاً: أحمد عمر عاصم، الذي ولد في الكويت عام 1919 لأم جاءت بصحبة والده من تركيا، وعمل معلماً بالمدرسة المباركية قبل أن يفتتح في عام 1947 مدرسة لتعليم اللغة الإنجليزية ويديرها لمدة سنتين.</p><p class='article-text'>وتقلد إبان حياته في الكويت، التي انتهت بوفاته في 27 سبتمبر 1998، مناصب عدة منها منصب رئيس مجلس إدارة شركة البترول ومنصب الوكيل المساعد لشؤون النفط بوزارة المالية، كما كان شاعراً وأديباً ومفكراً.</p><p class='article-text'>ولعمر عاصم ابنتان من زوجته الكويتية الأولى «عائشة الشريف» هما: أمينة وزهراء المولودتان بالكويت في عامي 1910 و1914، والمتوفيتان فيها في عامي 1990 و1995 على التوالي. وقد عملتا مع والدتهما في التدريس في كتاب ببيت والدهما بزاوية سكة المدرسة المباركية. وله ابنة من زوجته الكويتية الأخرى «أمينة الأيوبي» هي عاتكة. وأخيراً، فإن الكويت كرمت عمر بإطلاق اسمه على رياض للأطفال بمنطقة الخالدية من العاصمة.</p><p class='article-text'>كما تم تكريمه سنة 2005 من قبل جمعية المعلمين الكويتية، وأصدر الدكتور راشد عبدالله الفرحان نائب مجلس الأمة ووزير الأوقاف والعدل الأسبق كتاباً عن حياته بعنوان «السيد عمر السيد عاصم شيخ قراء الكويت وعلاقته بالمدرسة المباركية والدولة العثمانية».</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2025/01/06/4634606.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div>

شخصيات تحت المجهر

عمر الأزميري.. أول ناظر للمباركية ومصمم أول علم كويتي

<p class='article-text'>ارتبط اسم البحرين منذ القدم باللؤلؤ، فوصفوها بـ «هبة اللؤلؤ» و«دانة الخليج»، ووجدت كتابات ونقوش وأساطير في الحضارات القديمة تشير إلى عمق ارتباط الإنسان في البحرين بالغوص على اللؤلؤ في حياته ومعاشه وثقافته وتجارته منذ آلاف السنين.</p><p class='article-text'>ويمتاز اللؤلؤ البحريني عن غيره بنقائه وجماله ولمعانه واستدارته وصلابته لسبب يكمن في أن أمواج البحر في شواطئ البحرين أكثر هدوءاً وأقل ارتفاعاً عن باقي منطقة الخليج، مما يجعل نمو المحار أكثر اتساقاً وتطوراً، وأكثر لمعاناً وأكثر كثافة، وأكثر سمكاً عن باقي لآلئ المنطقة، هذا ناهيك عن سبب آخر هو كثرة عيون الماء العذبة (الكواكب) المحيطة بجزر البحرين، طبقاً لما ورد في كتب الرحالة والأدباء الذين زاروا البحرين والخليج في فترات متفرقة من أمثال الإدريسي وابن بطوطة. ولهذا كان اسم البحرين مرادفاً للؤلؤ الطبيعي الجيد، وذاعت شهرته في أسواق المجوهرات في العالم وكثر الطلب عليه لأن ثمنه عند البيع مجز جداً.</p><p class='article-text'>وفي العصر الحديث شكل صيد اللؤلؤ وما ارتبط به من أعمال، صناعة قائمة بذاتها، ومصدراً رئيسياً للدخل وفرص العمل لسكان البحرين (في مطلع القرن العشرين مثلاً قدرت نسبة اللؤلؤ المصدر من البحرين بحوالي 97% من مجموع اللؤلؤ المصدر من الخليج العربي)، واستمر اللؤلؤ يشكل، حتى تاريخ اكتشاف النفط في البلاد عام 1932، مصدراً من المصادر المهمة لإيرادات الدولة، خصوصاً وأن البحرين، ولا سيما جزيرة المحرق، كانت على مدى عقود طويلة من الزمن، من أشهر مراكز اللؤلؤ في الخليج العربي، وأكبرها لجهة أعداد الطواويش والغواصين وأعداد سفن الصيد وبناتها وأعداد المتاجرين، وأكثرها ازدهاراً لجهة الصناعات ذات الصلة.</p><p class='article-text'>وعلى هامش هذه الصناعة والرافد الاقتصادي المهم، نشأت فنون غنائية واستعراضية، وتداولت قصص وحكايات وأساطير، ووضعت قوانين وأنظمة، وكتبت مسرحيات وأشعار، وظهرت مصطلحات، وصولاً إلى بناء المتاحف الخاصة بتاريخ اللؤلؤ.</p><p class='article-text'>والمعروف أن اقتصاد اللؤلؤ، في البحرين وعموم الخليج، لم يشهد تراجعاً ومن ثم انهياراً إلا في ثلاثينيات القرن العشرين مع اكتشاف النفط وانتشار اللؤلؤ الصناعي الذي اكتشفه العالم الياباني ميكوتو في عام 1912. ومن العوامل الأخرى التي تسببت في إزاحة اللؤلؤ عن عرش الاقتصاد الخليجي نهائياً مع مطلع الخمسينيات، اضطراب أسواقه في الهند (التي كانت حتى ذلك التاريخ من أكبر أسواقه والمقصد الأول لطواويش الخليج) نتيجة لقيام حكومة الهند المستقلة بمنع استيراد الكماليات ومنها اللآلئ.</p><p class='article-text'>وبطبيعة الحال، لم يكن صيد اللؤلؤ واستخراجه بالنشاط السهل. إذ اقترن بصعوبات جمة ورافقته قصص وحكايات مأساوية، ومعاناة شديدة كابدها الإنسان البحريني والخليجي بالصبر والإيمان. تقول الإعلامية ليلى سلامة في تقرير لها عن اللؤلؤ لصالح قناة «سي إنْ إنْ» الأمريكية: «اعتبرت رحلة البحث عن اللؤلؤ الطبيعي بمثابة إرث عريق ممزوج بعبق التاريخ العتيق في أغاني البحر، وكأنه من لؤلؤ «الجيوانا» يمتد عبر البحار حتى يروي حكاية اللؤلؤ والبحر والإنسان. وامتزجت دقات قلب الغواص وأنفاسه المقبوضة تحت الأعماق بلمسات ذلك الكائن البراق، وتقرحت قدماه من لسعات قنديل البحر لكي يخرج بلآلئه نحو نور الشمس».</p><p class='article-text'>ويزخر تاريخ البحرين خصوصاً، وتاريخ الخليج عموماً، بأسماء العديد من الشخصيات التي كان لها باع طويلة ودور مؤثر في اقتصاد اللؤلؤ. بل، لعبت بحكم ما صنعته من ثروة ومكانة، أدواراً اقتصادية واجتماعية وخيرية وتنويرية في مجتمعاتها.</p><p class='article-text'>كانت تلك خلفية معلومات موجزة عن البيئة الاقتصادية التي عاش وعمل فيها أحد طواويش البحرين المعروفين بخبرته الطويلة في تصنيف وتقييم وتثمين اللؤلؤ البحريني الطبيعي، والذي سيكون محور حديثنا هنا وهو الطواش الحاج «عبد الرسول بن محمد بن عبد الرسول بن عباس البلادي البحراني الخزاعي»، حيث البحراني نسبة إلى البحرين، والبلادي نسبة إلى مكان إقامته ونشأته الأولى بقرية «البلاد القديم» (إحدى القرى القديمة إلى الجنوب من العاصمة المنامة)، والخزاعي نسبة إلى قبيلة خزاعة التي تنحدر أسرته منها، حيث إنها تنسب إلى الصحابي عمرو بن الحمق الخزاعي (ت: 50 للهجرة). كما عرف الحاج عبد الرسول باسم «عبد الرسول الطواش» نسبة إلى مهنته.</p><p class='article-text'>ومهنة الطواشة، لمن لا يعرفها، مهنة تقليدية قديمة مارسها أهل البحرين والخليج وأجادوها، حيث يقوم ممتهنها بالتنقل بين السفن في عرض البحر لشراء أجود أنواع اللؤلؤ بعيد استخراجه من مغاصاته المعروفة، أو يقوم بالتنقل بين نواخذة الغوص بعد عودتهم لشراء محاصيلهم والمتاجرة بها، علماً أن هذه المهنة توقفت تماماً منذ منتصف القرن العشرين.</p><p class='article-text'>ولد الحاج عبد الرسول في المنامة سنة 1912، ولداً بكراً لوالده محمد بن عبد الرسول بن عباس، الشخصية المعروفة بالأناقة والهيبة واللباقة والأخلاق الكريمة والسيرة الحسنة التي عملت في تجارة اللؤلؤ في الفترة ما بين أواخر القرن التاسع عشر وبدايات القرن العشرين، والتي عرف عنها كثرة السفر إلى بنادر «قيس» و«لنجة» على الساحل الجنوبي لبلاد فارس، من أجل جلب أنواع «القماش» (القماش هنا هو الاسم الذي يطلق على اللؤلؤة متوسطة الحجم، والواحدة منها تسمى قماشة)، وكثرة السفر أيضاً إلى عُمان لوجود فنيين ومختصين بها في مجال المجوهرات واللآلئ، ولتوفر المستلزمات الخاصة بتجارة اللؤلؤ وأوزانه.</p><p class='article-text'>ومحمد عبد الرسول (والد المترجم له)، من ناحية أخرى، هو من تولى تنظيم أمور عائلته على مدى سنوات طويلة ونقل مكان إقامتها من قرية «البلاد القديم» إلى فريج «راس رمان» (حي من أحياء العاصمة عرف بهذا الاسم بسبب مشاتلها من الرمان قديماً)، وبنى بها بيت العائلة الكبير ومجلس العائلة العامر سنة 1915 بمشاركة أخيه وعضيده الحاج جاسم عبد الرسول.</p><p class='article-text'>ومنذ طفولته بدأ الحاج عبد الرسول يعمل مع والده الطواش الكبير الحاج محمد في تجارة اللؤلؤ، وذلك على عادة الأبناء قديماً في الالتحاق بمهنة آبائهم من أجل تعلم فنونها ومهاراتها كسباً للرزق.</p><p class='article-text'>وهكذا تعمقت، شيئاً فشيئاً، مهاراته في كل ما له صلة باللؤلؤ وصيده وتسويقه حتى أصبح اسماً لامعاً في هذا المجال، وانضم إلى تجار اللؤلؤ البحرينيين في سوق قديم بالمنامة كان يعرف باسم سوق الطواويش ومركزه «مقهى حسن المقوي» الذي كان عبارة عن زقاق طويل مغطى بسقف من الخوص وعلى جانبيه دكاكين، حيث كان لكل طواش دكاناً يزاول من خلاله مهنة فصل اللؤلؤ إلى مجموعات بحسب الحجم والجمال والجودة ثم وزن كل لؤلؤة بميزان خاص ثم وضع كل مجموعة داخل صرة قماشية بيضاء أو حمراء مع إحكام ربطها، استعداداً لتحديد أسعارها وتسويقها.</p><p class='article-text'>أما تعليمه فقد اقتصر على ما كان يدرس في زمنه من علوم القراءة والكتابة والحساب والقرآن في الكتاتيب التقليدية، لكن الحياة والأسفار، ولا سيما إلى الهند البريطانية، والتعامل هناك مع التجار المحليين والأجانب، والتعرف فيها على مظاهر الحضارة والمدنية، وحضور المجالس وما كان يدور فيها من أحاديث وأخبار وقصص وحكايات، ناهيك عن شغفه بقراءة كل ما كان يقع بين يديه من كتب ومطبوعات على قلتها، جعل منه إنساناً مثقفاً وملماً بمعارف متنوعة، وهو ما ساعده على مواصلة مهنة أجداده في تجارة اللؤلؤ بنجاح، وبالتالي خلق بصمة واضحة في تاريخ البحرين من خلال مساهماته المتعددة في الحياة التجارية والاجتماعية والدينية والثقافية.</p><p class='article-text'>حيث عمل كعضو في مجلس إدارة دائرة أموال القاصرين، وكوّن لنفسه ومعارفه وأصدقائه مكتبة واسعة زاخرة بأمهات الكتب في شتى المعارف، وقام بتأليف عدد من المؤلفات غلب عليها الطابع الديني الإرشادي مثل:«المسلم في دينه ودنياه»، و«تحفة المرآة»، و«تحفة الحاج»، وغيرها، الأمر الذي أكسبه لقب «صاحب التحف» كناية عن عمق معرفته وتدينه ونزاهته، وبروزه كمصلح ومرجع تاريخي لعوائل البحرين وأنسابها، خصوصاً وأن اشتغاله بتجارة اللؤلؤ ثم عمله كخبير في تصنيفه وتثمينه أتاحت له بناء روابط وصداقات قويه مع العائلات البحرينية المحرقية (نسبة لجزيرة المحرق) التي كان أربابها يمارسون الطواشة مثله، كعائلات «بوحجي» و«بن مطر» و«المناعي» و«بن هندي» على سبيل المثال.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2024/12/09/4604708.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright">البيان</div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'>وفي الوقت نفسه ساعدته، رحلاته المتكررة إلى مدينة «بمبي» الهندية وتردده هناك على سوق «موتي بازار» الخاص ببيع وشراء اللآلئ، على تكوين علاقات واسعة مع النبلاء الأوروبيين والأعيان والأمراء الهنود من تجار اللؤلؤ والمجوهرات النفيسة في العالم، وتبادل الخبرات معهم.</p><p class='article-text'>ولعل ما يثبت قيام الرجل بتلك الأسفار إلى الهند البريطانية وغيرها من الأقطار هو حرصه على كتابة مذكرات سفره، ثم إهداء بعضها لأصدقائه ومعارفه من باب نقل تجاربه ومشاهداته ومعاملاته لهم تبصيراً وتثقيفاً، في زمن لم تكن فيه وسائل المعرفة والتثقيف والتصوير والتواصل متاحة كما اليوم.</p><p class='article-text'>ونظراً لما راكمه من خبرة طويلة في مجال اللؤلؤ، وبسبب شغفه بمهنته وحبه وإخلاصه لوطنه البحريني، لعب الحاج عبد الرسول دوراً مهماً في الحفاظ على تاريخ اللؤلؤ الطبيعي البحريني وجودته ومكانته. لذا لم يكن مستغرباً أن تستعين به إدارة الجمارك البحرينية لفحص اللؤلؤ المستورد تفادياً للغش والتزوير، أو لتثمينه تثميناً صحيحاً منعاً للمبالغة في أسعاره، أو كشفاً عن اللؤلؤ الصناعي الياباني الذي حظرت حكومة البحرين استيراده.</p><p class='article-text'>كان الحاج عبد الرسول في حياته الخاصة وعلاقات مع الآخرين مثالاً للإنسان الخلوق التقي الورع المتواضع البسيط الزاهد، والملتزم بأهداب الدين، ما جعله محبوباً بين أهل البحرين من مختلف الأطياف والملل والنحل. إلى ذلك، عرف عنه إسهاماته في خدمة المساجد ودعم فعالياتها من ماله الخاص دون منة.</p><p class='article-text'>وفي تقرير عنه نشرتها صحيفة «البلاد» البحرينية (16/3/2024) تحت عنوان «راحلون وبصماتهم باقية»، تخبرنا الصحيفة أن الحاج عبد الرسول «كان أيضاً من محبي الزراعة، وامتلك وأدار في حياته أراضي زراعية واسعة ذات منتوج زراعي متميز في مناطق متعددة أهمها قرية كرزكان (قرية تقع على الساحل الغربي لجزيرة البحرين واشتهرت قديماً بعيونها العذبة)، التي كان له مع أهلها الكثير من الود والمواقف التي لا ينساها ذلك الجيل».</p><p class='article-text'>توفي الحاج عبد الرسول في الثامن من أبريل عام 1988، بمستشفى السلمانية في المنامة عن عمر ناهز ستة وسبعين عاماً، على إثر تعرضه لارتفاع حاد في الضغط، تاركاً خلفه أعمالاً جليلة وسيرة حسنة من الكرم والأخلاق والطيبة والنزاهة، وعائلة كبيرة كريمة من الأبناء والأحفاد. إذ أنجب سبع بنات وثمانية أولاد (هم حسب ترتيبهم العمري: المرحوم حسن، المرحوم حسين، عبد الحميد، المرحوم ميرزا، علي، المرحوم إسماعيل، ومحمد).</p><p class='article-text'>ومن أشهر أحفاده: سفير البحرين الأسبق في ألمانيا المرحوم الدكتور أحمد عباس الخزاعي، والمستشار السياسي المتخصص في الشؤون الأمريكية الدكتور أحمد علي الخزاعي، ومدرب التنس الدولي عزيز الخزاعي، والرئيس السابق لمجلس أمانة العاصمة المهندس محمد علي الخزاعي، والكاتبة والفنانة التشكيلية أماني الطواش.</p>

«شخصيات تحت المجهر»

عبد الرسول محمد الخزاعي... خبير فحص اللؤلؤ الزاهد

<p class='article-text'><p class="article-text">دبي - البيان <br>تحرص وجهات الفنون والإبداع العالمية على تجديد برامجها وابتكار أشكال متنوعة من الإبداعات الثقافية والترفيهية التي تحتويها وتلبي معها رغبات الناس واحتياجاتهم المعرفية والترفيهية والحياتية المتنوعة، في ظل المتطلبات والظروف العصرية المتغيرة والمتطورة في عالمنا سريع التحولات. ومن المؤكد أن دبي تبدو في هذا الخصوص، رائدة وسباقة في إبداع أنماط وألوان ابتكارية غنية تواكب أحدث الطرز العالمية، وتتسم بالتنوع والجدة والحيوية والجاذبية، إذ استطاعت المدينة في ظل توجهاتها بهذه المضامير، وضمن أنواع الإبداعات الفنية والثقافية والترفيهية وفنون الضيافة والطهي ووجهات الترفيه العالمية الطابع، أن ترسم لوحات فريدة لتوجهات ومفاهيم الترفيه والإبداع، تحضر فيها ثقافات العالم بصيغ متمازجة ومبتكرة، نتبين ونختبر جمالياتها وقيمتها مع أشكال ومحتويات الفنون والمعارف وتقاليد الضيافة، في وسط المدينة وفي حي دبي للتصميم وفي أسواق دبي القديمة ووجهاتها ومراكزها الرئيسية، التقليدية والعصرية، ففي كل ركن هناك إبداع جديد بلونه ومضامينه وعناصر جاذبيته. وفي كل سياق إبداعي هناك حكاية حضارية تكمن خلف المشهد. ونجد براهين ذلك في نجاحات مهرجان آرت دبي و«سكة للفنون والتصميم»، وأيضاً برامج وجهة السركال، وفي جميع المرافق الحيوية والترفيهية والحياتية الجمالية في المدينة، ضمن جي بي أر، وفي المناطق العريقة، وفي سيتي ووك، وفي سوى ذلك الكثير من الوجهات. وانطلاقاً من هذا التوجه النوعي لدبي، نجد أن أفخر المؤسسات الفنية والفكرية.. ودور الأزياء والمجوهرات، وكذا دور النشر، بجانب سلاسل تقاليد وثقافات الضيافة العالمية، باتت تتسابق لتجد لها مقراً في دبي، لتعرف بسياقات إبداعها، بل وتجهد الفنادق والمطاعم لتلتزم ذلك بدقة كبيرة، فتجدد في طبيعة حضورها وأطباقها وتقاليد مطبخها وأساليب خدماتها الفندقية في المدينة، فتحرص لهذا على اجتذاب أهم شيف عالمي بارز ليقدم إلى فرع دبي فيمدها بالقدرة على التنافس وإثبات ذاتها ومؤهلاتها العالية. وتبدو نهوج ركائز الاستدامة في الإبداع بالضيافة وعكس الموروث لمختلف الثقافات العالمية، ضمن أشكال الضيافة وضمن أشكال الإبداعات، قائمة على اعتبارات وجواهر أساسية تعكس نهج دبي والإمارات، وهي الاستدامة وحفظ البيئة. ومن بين أبرز الأمثلة في الصدد، يركز مطعم هومر لوبيستر: Homer Lobster، ركن المأكولات الحائز جوائز مرموقة والمتخصص بتقديم لفائف اللوبستر، العالمي الفريد، الذي افتتح فرعه الأول في الشرق الأوسط ضمن مركز دبي المالي العالمي، المركز الرائد لوجهات الطعام والترفيه في إمارة دبي، على الالتزام بأدق المعايير. ويوفر الفرع الرئيسي الجديد لزواره فرصة الاستمتاع باللفائف المميزة للمرة الأولى في المنطقة، بعد النجاح اللافت الذي حققه في باريس وعلى مستوى العالم. وانطلقت فكرة ركن المأكولات من مؤسسه الشيف مويز سفيز الذي اختبر اللفائف الشهية أثناء رحلته إلى نيويورك، لينقل التجربة المميزة بعدها إلى موطنه في فرنسا. وتلقّى سفيز العديد من البرامج التدريبية في كلية فاتيل المرموقة لإدارة الأعمال بفرنسا، وعمل مع العديد من الطهاة الحائزين نجمة ميشلان في باريس ولندن، فابتكر بعدها تجربة طعام جديدة تجمع بين مفهوم مأكولات الشارع وتجارب الطعام الفاخرة.<br> <br>وتعليقاً على هذا الموضوع، قال سفيز: «يسرني افتتاح فرعنا الجديد في دبي، لنوفر للضيوف فرصة الاستمتاع بالنكهات الشهية والمتنوعة للفائف اللوبستر. ويتماشى التزامنا في تحضير الأطباق مع ثقافة الطعام الحيوية في دبي، حيث نحرص على استخدام مكونات عالية الجودة، مع إضافة لمسات إبداعية وفريدة، انطلاقاً من رغبتنا بمشاركة أطباقنا مع هذه المدينة المذهلة. كما نقدم مزيجاً شهياً من أجود أنواع الكركند والأعشاب المختارة بعناية مع خبز البريوش المحضر وفق وصفتنا الخاصة، مما يمنح الضيوف تجربة طعام لا تُضاهى». ويقدم ركن Homer Lobster قائمة أطعمة مختارة بعناية ومحضرة وفق أعلى مستويات الجودة، وتتضمن لفائف اللوبستر مع جراد البحر، وسندويش التونا، إضافة إلى باسترامي سمك السلمون الشهية. وتكتمل تجربة الطعام مع تشكيلة متنوعة من المقبلات اللذيذة مثل الكمأة أو الكافيار مع رقائق البطاطس، وسلطة كول سلو، إلى جانب سندويشة جبنة شيدر المشوية والمذابة. <br>ومن جانبه، قال فينسنت كاراسيه، مالك Homer Lobster في دبي: «يشكل افتتاح فرعنا الجديد في دبي خطوة مميزة، تتماشى مع مهمتنا المتمثلة في ابتكار تجربة طعام تنسجم مع الأذواق المتنوعة والرفيعة في الإمارة. كما نتطلع لاستقبال ضيوفنا في دبي ليستمتعوا بتجربة مأكولات مميزة في مطعمنا الحائز جوائز مرموقة». <br>وأما في دبي مارينا وفي تلال دبي ومرسى دبي، فتبدو حكاية أخرى مطرزة بألوان الثقافات، وتتجسد بجمالها مع ضيافة وطقوس مطعم أوستريا ماريو، المطعم الإيطالي المفضل لدى العائلة في تلال دبي ومرسى دبي، حيث أعلن عن أحدث مبادراته للاستدامة من خلال إطلاق قائمة طعام خاصة خالية من النفايات بالشراكة مع Duo Gastrobar.. تتوفر هذه القائمة المبتكرة منذ 12 فبراير الجاري، وتجمع بين التزام Osteria Mario بتناول الطعام المستدام مع المكونات عالية الجودة من خلال الالتزام باستخدام كل جزء من كل مكون مستخدم في القائمة. في إطار التحدي المتمثل في ابتكار شيء جديد من المكونات الموجودة والمشتقات من كلا المنفذين، تتميز العروض الخاصة الخالية من النفايات بأطباق لذيذة مستوحاة من النكهات الأوروبية، من خبز الفوكاشيا مع زبدة القهوة إلى عجينة البروكلي، ورقائق البطاطس مع كافيار السلمون، والريزوتو مع الروبيان، وكعكة الجزر مع المسكربون ونبق البحر، ويعد كل طبق بدفعة من النكهة مع كل قضمة. كما أطلق تحدي الطهاة لإنشاء ستة أطباق جديدة، ويسعدنا تقديم قائمة خاصة جديدة خالية من النفايات بالتعاون مع Duo Gastrobar. ويعكس هذا التعاون التزامنا الثابت بالاستدامة مع الاستمرار في تقديم تجربة طعام بأسعار معقولة وعالية الجودة لضيوفنا. ونأمل أن تلهم هذه الشراكة العلامات التجارية الأخرى للضيافة للتعاون والإبداع لتشجيع تناول الطعام المستدام. ويمكن لضيوف مطعم Osteria Mario الاستمتاع بقائمة الطعام الخالية من النفايات كأطباق منفصلة إلى جانب القائمة الحالية أو اختيار القائمة المحددة لكل زوجين. وتعِد القائمة المنسقة بعناية بشيء جديد، حيث تجمع بين المكونات الطازجة والصحية مع الطهي الصديق للبيئة، وهي تردع هدر الطعام وأي أسباب للأضرار البيئية، لذا من خلال الاجتماع معاً، يأمل Osteria Mario وDuo في إلهام المطاعم الأخرى للإبداع في مجال الاستدامة في مطابخهم أيضاً، وهو يحفل بأجواء مستوحاة من أوروبا ويعكس مطعم Osteria Mario بمدينة أبروزو، الجزء الأكثر خضرة في جنوب إيطاليا، من خلال إحاطة رواد المطعم بالشجيرات والمفروشات الخشبية الفاتحة اللون أثناء تناولهم لقائمة خفيفة ولذيذة من المأكولات الإيطالية الإقليمية. ويقع مطعم Osteria Mario في نهاية المطعم المواجه للمنتزه، وهو مليء بالنباتات الحية الخفيفة والرائعة. ويتميز بإمكانية الوصول المباشر إلى تراس المطعم المشترك، حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بالمناظر الخلابة لمنتزه دبي هيلز. كما يقع أوستريا ماريو في دبي هيلز مول، بالطابق الأول. ويفتح أبوابه من الأحد إلى الخميس من الساعة 10:00 صباحاً حتى 10:00 مساءً والجمعة - السبت من 10 صباحاً إلى 12 صباحاً. <br>كذلك أعلن مطعم نونيا، الوجهة المتميزة لتناول الطعام، والذي يوجد داخل فندق تاج أبراج بحيرات جميرا بدبي، توفيره جلسات متميزة حافلة بتجارب تناول الطعام في وسط ديكور لافت، وخاصة مع الاحتفال بالذكرى السنوية الثانية لتأسيسه في فبراير الحالي. فمع بدء العام الثاني هذا يبدع في تقديم النكهات النابضة بالحياة والمتنوعة لمطبخ نونيا في دبي، لا يؤكد نونيا أن رحلة الطهي الخاصة به استثنائية فحسب، بل يوفر أيضاً إطلالات بانورامية خلابة على أبراج بحيرة جميرا وأفق مرسى دبي من موقعه المرتفع في الطابق 44، مما يضمن تجربة تناول طعام لا تنسى. ويعد مطبخ نونيا، المعروف أيضاً باسم مطبخ البيراناكان أو مطبخ المضيق الصيني، مزيجاً استثنائياً من تقاليد الطهي الصينية والماليزية والإندونيسية. وجاء مصطلح «نونيا» من قلب النسيج الثقافي الغني لجنوب شرق آسيا، ويشير على وجه التحديد إلى الأحفاد الإناث اللواتي لعبن دوراً محورياً في الحفاظ على هذا التراث الفريد الخاص بالطهي وتطويره.<br>الضيوف مدعوون للاستمتاع بالنكهات المركبة الثرية والعطرية لأطباق نونيا، مع تقديم أطباق مميزة مثل سرطان البحر بالفلفل السنغافوري، وكاري دجاج نونيا، ولاكسا. تمثل هذه الأطباق المزيج المتناغم من مكونات وتقنيات الطهي عبر التأثيرات الثقافية المختلفة، مما يجسد جوهر التنوع الثقافي. ويقدم نونيا كوكتيل ميرليون المجهز خصيصاً، ويقدم أيضاً أطباقاً مثل أرز الدجاج الهايناني، ودجاج نونيا بالكاري الذي يتميز بلمسة الشيف كونغ المميزة. يجلب الشيف كونغ سينج يوه، رئيس الطهاة في نونيا وخبير المطبخ الآسيوي الذي يتمتع بخبرة تزيد على 15 عاماً، لمسته المبتكرة التي يضيفها على النكهات الماليزية والسنغافورية الكلاسيكية. وأعرب موهيت جورناني، المدير العام لفندق تاج أبراج بحيرات جميرا، عن سعادته بالاحتفال بالذكرى السنوية، قائلاً: «يسعدنا أن نصل إلى هذا الإنجاز الهام، ونشارك نكهات مطبخ نونيا مع ضيوفنا. لقد أصبح نونيا وجهة للطهي في دبي، ونحن ملتزمون بتقديم تجارب طعام استثنائية تعكس التراث الغني لجنوب شرق آسيا».<br>تنوع<br>وبما أنّ عيد الحب يطرق أبواب العشّاق في كل مكان، يقدم ميلينيوم بلايس البرشاء هايتس للاحتفال بأسبوع عيد الحب من خلال عرضين مذهلين خصصهما حصرياً للاحتفال بهذه المناسبة المميزة. فبفضل قائمة المأكولات المميزة الشاملة لديه، يضمن للجميع تجربةً تأسر قلوبهم وتُشبعهم، حيث ينغمسون في تناول فطائر الفراولة والبرتقال (بلينيس) مع سمك السلمون المدخّن بالشمندر الأحمر (البنجر)، وكعك التوت البري بالنكهة الأصلية، وتشكيلة من أطباق الحلويات المصنوعة بدقّة وحرفية عالية، وغير ذلك الكثير. كل ذلك مصنوع بلمسات من الحب من ميلينيوم بلايس البرشاء هايتس.<br>وأما الاحتفال بمناسبة عيد الحبّ الخاصة في توينتي 9 لاونج، فتمثل لوحات فرح وسرور في عيد الحب القادم من خلال قائمته التي تضم 5 تشكيلات من المأكولات الشهية المخصصة لتناسب شخصين، وسط أجواء خيالية ساحرة من المناظر الخلابة لأفق مدينة دبي. ويحظى زوار «توينتي 9 لاونج» بفرصة الاستمتاع بسهرة عيد حبّ استثنائية ستظل ذكرى جميلة في أذهانهم. إذ سيشهد تقديم عرض ثنائي مباشر، مع عزف أروع وألطف الألحان والنغمات. كما هناك قائمة تتضمن 5 تشكيلات من أشهى المأكولات، بما فيها تشكيلة من النكهات الرائعة والمميزة المبتكرة من رئيس الطهاة، وذلك بدءاً بطبق فاتح الشهية المتمثل بسرطان بحر مسلوق، ثم يليه حساء دسم ريد فيلفيت (أحمر مخملي)، وتشكيلة تضم 5 وجبات رئيسية، تتضمن: شريحة لحم من الخاصرة الطرية محضّرة على طريقة الكيجن، وسمك النهّاش الأحمر الآسيوي، وطبقاً رومانسياً يجمع بين السوشي والساشيمي. وسيختتم رئيس الطهاة السهرة الرومانسية بتشكيلة مميزة وساحرة من أطباق الحلويات، التي تضمن: قطعة كيكة إسفنجية من الشوكولا الداكنة، وكعكة حب التوت، وصلصة الفراولة، وجيلية بنكهة الماراكويا (الباشن فروت)، وكريمة المانجو، وحبّات الرمان اللؤلؤية.<br>تجارب حافلة<br>ويقدم مطعم فارغ مثال التميز في الطهي في دبي، تحت شعار رئيسي هو «الحب من ذهب» تمثل تجربة طعام شهية، وهي تجربة طعام غير عادية في عيد الحب، بأجواء نوعية حيث يستمتع رواده بعشاء فاخر مكون من 4 أطباق منسقة بدقة، ويتميز طبق Varq بلمسة من الذهب للحصول على تجربة غنية وأنيقة. وفي أمسية ممتعة تنظم من الساعة 6:00 مساءً حتى الساعة 11:00 مساءً، تتسم بتجربة أخاذة للحواس فحسب، وتتضمن العروض الترفيهية الحية الساحرة والوردة الحمراء الفاخرة لكل زوجين. وكمكافأة خاصة، ستحصل كل سيدة على وردة طويلة الساق وصندوق هدايا لذيذ، ويرمز إلى التجربة الذهبية في فندق فارغ.<br> ولإضفاء المزيد من السحر سيقدم رسائل مفعمة بالحب والجمال.<br>كما يتمتع رواد «Raia Love Is Blind»، بتجربة فريدة في أمسية آسرة تحت النجوم على خلفية بانورامية لنخلة جميرا. وذلك مع الانغماس بقائمة طعام فاخرة مكونة من 3 أطباق، يكملها الترفيه الحي الرومانسي. وسيحصل كل زوجين على وردة رائعة، مما يجعل الليلة لا تُنسى حقاً. وسيتم تزيين المكان بفكرة هزلية موضوعية ومفهوم مولان روج - لمسة أنيقة للأجواء الرومانسية، بالإضافة إلى ذلك، ستقوم رايا بتوزيع رسائل حب غامضة في مظاريف سوداء على جميع السيدات اللاتي يحضرن ليلة السيدات ووجبة الإفطار البانورامية بعد حلول الظلام التي تسبق عيد الحب.</p></p>

تقاليد وأنماط ثقافية بأشكال وأثواب إبداعية عصرية

<p class='article-text'>تنطوي رمزيات دلالات النباتات ومفردات البيئة المحلية في دولة الإمارات خاصة، ومنطقة الخليج العربي عامة، على مجموعة غنية من القيم والقصص التي ترتبط بحياة الناس، إذ انعكس ذاك على شتى ميادين الحياة، وبقيت مشدودة إلى أوتار علاقة وثيقة مع قصص فرح الناس وأحزانهم، وكذا طقوس يومياتهم وأحوالهم المتنوعة، وهي في العموم، مثلت وتمثل قيمة حياتية جمالية، خلدتها الذاكرة المحلية والخليجية، عناوين براقة، تؤشر إلى جملة معانٍ أو حكايات وحالات وطقوس.</p><p class='article-text'>وفي السياق، تعكف الكاتبة الإماراتية الدكتورة مريم حسن الشناصي المتخصصة في العلوم البيولوجية بمجال الميكرو فلورا من جامعة غلاسكو كالدونين في المملكة المتحدة، حالياً، على دراسة رمزية النباتات في الحكايات الخليجية بشكل عام، وتحديداً الإماراتية، لتصدر قريباً كتاباً خاصاً بعنوان «رمزية النبات في الحكايات التراثية الخليجية».</p><p class='article-text'>وأوضحت الشناصي لـ «البيان»، أن الإمارات تمتلك إرثاً غنياً من الحكايات التراثية، منبعها الحياة اليومية ومقومات الطبيعة، فهي أرض تستيقظ على قصص تفلت من واقعها، تؤطرها ألسنة الناس عبر العصور، وفق عناصر وأبجديات حياتهم وإرثهم، تلك الحكايات التي يغذيها الناس بمشاعر الحب وأحواله.. وفق طقوس فكرية ومعتقدات تتبدل بين ردهات الزمن. وأشارت د. مريم الشناصي، إلى أن الإمارات تشتهر بالقفار والجبال والصحاري، التي تزينها نباتات وأشجار معمرة، وبعض النباتات والزهور الحولية، وأفلاج المياه، وتلك عناصر الطبيعة التي ألهمت الرواة بحكايا يدخل النبات معبراً عن الإرث التراثي والثقافي فيها.</p><p class='article-text'>الزعفران</p><p class='article-text'>وتابعت حديثها: «بعض الحكايات تشير إلى الزعفران، وهو مستورد من زهور الدول المجاورة، حيث انتقل للدولة عن طريق التبادل التجاري، والاحتكاك بالبلدان المتنوعة، لكنه يستخدم على نطاق واسع في الإمارات ومنطقة الخليج، وهو تعبير عن النصر والفوز في السباقات التراثية.. وكان يرتبط سابقاً بمجريات وقصص الحروب، وانعكس على حياة الناس وحكاياتهم الشعبية، فالزعفران مضرب الأمثال».</p><p class='article-text'>«الحناء»</p><p class='article-text'>وتحدثت الشناصي عن أحد أشهر أنواع النبات الإماراتية «الحناء»، والذي يرمز في كثير من الأحيان لطقوس الزواج والفرح والبهجة والاحتفال بالأعياد الدينية، كما أن أوراقه معروفة في الثقافة الخليجية، ولها خصوصياتها، أما «الحنوط» المكون من بعض أنواع أوراق النباتات بطقوس حزينة محددة، فتلك النباتات لها دلالات الحزن والوداع والرحيل والفراق الأبدي.</p><p class='article-text'>النخلة</p><p class='article-text'>وأردفت الشناصي: «لا تخلو بعض الحكايات من رمزية النخلة وحصاد التمور، وهي في الغالب تشير إلى البيئات الزراعية في حياتهم، وتأثير النخلة كأشجار/ نباتات تثمر موسمياً، وترتبط بأهازيج وعادات متوارثة، لها دلالات للاستقرار البشري، والاكتفاء من المؤونة، وتأثيرها في حياتهم الاجتماعية، بالإضافة إلى بعض الأجزاء والمصطلحات والكلمات التي ترتبط بالنخلة، مثل «الخصف» و«الجريد»، بعكس حياة الرعاة والرعي، التي ترتبط بنباتات موسم المطر وظهور العشب، وازدهار المرعي، وبالتالي، تأثير ذلك في بناء الحكاية».</p><p class='article-text'>وتحكي الشناصي عن الرابط بين الحياة الزراعية والرعي، فزراعة البذور التي تفيد، كونها أعلافاً، ضرورة في حياة الناس، وتشكل قيمة أساسية لمختلف أنواع المواشي، مثل: «الجت» أي البرسيم، ويرد ذكر هذا البنات في الحكاية الشعبية والتراث الأدبي، كلما تطرقنا إلى الحياة الزراعية.</p><p class='article-text'>وتلفت الشناصي إلى أن أصل الحياة النباتية البرية والزراعية، نوع التربة والمياه، وبالتالي، استحوذت الأفلاج وعيون الماء على نصيب كبير في الحكاية والأدب الإماراتي، فالمياه تعتبر نواة الحياة ومنبعها، وتتشعب القصص وتتداخل عند ذكر المياه، لأنها بؤرة الاستيطان البشري، والنشأة الاجتماعية والاقتصادية، التي تنعكس على التراث والأدب.</p><p class='article-text'>وتبين الدكتورة الشناصي، أن بعض الفواكه الإماراتية تعبّر عن موقع الحكاية، مثل الرمان والموز، فهي ترمز إلى بعض المواقع الجغرافية التي تشتهر بتلك الفواكه في المنطقة، وانعكاساتها على الأدب الخليجي، موضحة أنه بالتركيز على أحد النباتات المعمرة، نرى أنه تشير الدراسات الأركيولوجية إلى وجودها في المنطقة لأكثر من 5 آلاف عام، وهي شجرة السدر المعمرة، التي تستخدم أوراقها وثمارها «النبق»، وجذوعها في بعض الأحيان لأغراض محددة.</p><p class='article-text'>وتضيف الشناصي: إنها شجرة بالتأكيد تدور حولها وعنها العديد من الحكايات، والتي يطلق الخيال العنان فيها، وتتناقلها الألسن بمزيد من الإثارة.</p><p class='article-text'>كذلك، فإن لزهور الرياحين أو ما يعرف بأوراق نبات «المشموم» في التراث الإماراتي دلالات ورموزاً، وتقاليد متوارثة عبر الأجيال، فهي رمز للابتهاج والفرح، وعادة تكون ضمن طقوس الزواج التقليدية، فتلك النبتة تكون ضمن الموروث الإماراتي، ورمز للضيافة والترحاب، ولمباركة العروسين بتزيين العروس.</p><p class='article-text'>وأشارت مريم الشناصي إلى امتداد تأثيرات ورمزية النبات للأسواق المحلية في الوقت المعاصر، مؤكدة أنها في الدراسات البحثية التي تجريها، تركز على أشجار السدر، والحناء، واللوز، واللبان، والورد، وأهميتها كعناصر أساسية في الطبيعة، التي تشكلت منها طرق التجارة والحضارة والزينة، وجزء من الموروث الاجتماعي، وانعكاساتها في الأدب الخليجي والحكايات التراثية.</p>

النبات في الموروث الخليجي.. دلالات وطقوس وعادات

<p class='article-text'>كشفت هيئة الثقافة والفنون في دبي "دبي للثقافة" عن تفاصيل الموسم التاسع من "صندوق القراءة" الذي تنظمه خلال الفترة من 9 وحتى 18 أكتوبر الجاري في سيتي سنتر مردف بهدف فتح آفاق الصغار والكبار الفكرية وتحفيزهم على ممارسة القراءة، واستكشاف عوالم الكتب، وتشكل المبادرة جزءاً من التزام "دبي للثقافة" بدعم الاستراتيجية الوطنية للقراءة 2016 – 2026، الهادفة إلى ترسيخ القيم الثقافية في المجتمع.</p><p class='article-text'>وستشهد المبادرة التي تندرج تحت مظلة "مدارس الحياة" تنظيم 55 جلسة نقاشية وحوارية ملهمة، إضافة إلى الأمسيات الشعرية وورش العمل الإبداعية، التي ستتيح للزوار فرصة إثراء معارفهم وتطوير مهاراتهم في فنون السرد والكتابة الأدبية والخط العربي، وتبادل الآراء والأفكار مع نخبة من الكتاب والمثقفين والشعراء وخبراء التراث والمفكرين الإماراتيين والمقيمين على أرض الدولة.</p><p class='article-text'>وأشارت إيمان الحمادي، مدير قسم شؤون المكتبات في "دبي للثقافة" إلى أهمية المبادرة ودورها في إيجاد مسارات جديدة لتعزيز المعرفة لدى أبناء المجتمع. وقالت: "يُعد "صندوق القراءة" منصة حيوية مبتكرة تساهم في نشر القراءة بين الأفراد وتحفيزهم للوصول إلى مصادر المعرفة المتنوعة، وتمكينهم من تطوير مهاراتهم في القيادة والتفكير الإبداعي، من خلال برنامج غني بالجلسات والحلقات النقاشية التي تبرز ثراء المحتوى الأدبي المحلي، وما تشهده دبي من حراك ثقافي لافت"، لافتة إلى أن المبادرة تتناغم مع جهود "دبي للثقافة" الهادفة إلى بناء أجيال مثقفة قادرة على المساهمة في تحقيق التنمية المستدامة، ومواكبة متطلبات المستقبل، وتتماشى مع مسؤوليات الهيئة الرامية إلى ترسيخ مكانة الإمارة مركزاً عالمياً للثقافة، حاضنة للإبداع، وملتقى للمواهب.</p><p class='article-text'>وتتضمن أجندة "صندوق القراءة" حلقات نقاشية وحوارية متنوعة ستتيح لأفراد المجتمع فرصة تطوير مهاراتهم القيادية والتعرف على جماليات الأدب والسرد الروائي، ومن أبرزها جلسة "القيادة بطريقة محمد بن راشد" وفيها يستعرض الدكتور نزار القحطاني تفاصيل كتابه الذي يقدم فيه مجموعة من الدروس المستلهمة من مؤلفات صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي "رعاه الله"، ويتناول أسلوب سموه المتميز في القيادة، وكيف يمكن الاستفادة منه في تطوير المهارات وإحداث التغيير الإيجابي في الحياة العملية، بينما ستناقش الدكتورة منى جواد سلمان في جلسة "الطريق نحو التميز الوظيفي" كتاب "القائد المُلهم" الذي يضيء على أدوار القيادات الحكومية الفاعلة وأثرها في تحقيق التميز الوظيفي.</p><p class='article-text'>ومن جهة أخرى، سيشهد الجمهور جلسة "طريدون وحكاياتها" التي يركز فيها جابر خليفة جابر على مجموعة العناصر الفنية التي تميز روايتي "طريدون.. كتاب الباخرة" و"طريدون.. كتاب اللوحة"، بينما ستتناول الباحثة في علم الاجتماع الدكتورة سعاد العريمي الأبعاد النفسية والثقافية للعمل الأدبي، وذلك في جلسة "حدث في صبيا" التي ستديرها الكاتبة صالحة عبيد. وسيلتقي علي الشعالي مع زوار "صندوق القراءة" في جلسة قرائية ونقدية، سيناقش خلالها مجموعته القصصية "حيوات بنكهة الرمان" التي تحتفي بالأبطال الثانويين الذين يسعون إلى تحقيق أحلامهم، حيث يكشف الشعالي من خلال مجموعته التي تمزج بين الواقعية والخيال عن شخصيات لا تُنسى، ويفتح نافذة على النفس البشرية ويسلط الضوء على أبرز التحديات التي تواجهها. وتستضيف جلسة "جماليات السرد الروائي الإماراتي" كلاً من الدكتورة مريم الهاشمي والدكتور صالح هويدي، حيث سيتناولان مساهمات الرواية المحلية في إبراز التحولات الاجتماعية والثقافية. وستبين نهلة المالكي في جلسة "لماذا لا نقرأ العربية بشكل كافٍ؟" أهمية تشجيع الأجيال القادمة على القراءة باللغة العربية، وضرورة تحفيزهم على الاهتمام بالكتب لا سيما الأدبية منها، في حين سيشرح الباحث زيد الأعظمي في جلسته "دور القراءة في مواجهة الإدمان الرقمي" كيفية تحقيق التوازن بين العالمين الرقمي والواقعي، وغيرها.</p><p class='article-text'>وسيعيش الجمهور طوال فترة المبادرة مجموعة من التجارب الحية والتفاعلية التي توسع المدارك وتساهم في ترسخ الهوية الوطنية، وهو ما يتجلى في جلسة "الصراي... ذاكرة الأدوات الشعبية الإماراتية" التي يبين فيها خالد بن جميع الهنداسي كيف ساهمت أساليب التدوين وروايات كبار السن في تعزيز التراث الثقافي، بينما سيتعرف المشاركون في جلسة "تراث الإمارات البحري" على تجربة منى عبدالله آل علي في صون وحفظ التراث البحري والحرف التقليدية والصناعات البحرية في الدولة، حيث سيتعرفون عبر كتابها الذي يتناول تفاصيل التراث البحري المحلي على أنماط الحياة التقليدية التي سادت في الإمارات قديماً، بينما سيتمكن الزوار من استكشاف تاريخ دبي العريق من خلال جلسة "أبواب دبي التاريخية" التي يقدمها سعيد عبدالله الوايل، ويركز فيها على الزخارف التي تزين أبواب بيوت دبي القديمة وكذلك التصاميم المعمارية التي تميز تراث الإمارة وثقافتها، وستناقش حصة عبدالله ود. فاطمة المعمري في جلسة "الخراريف الإماراتية في الأدب المعاصر" كيفية تقديم الحكايات الشعبية بأساليب سردية مبتكرة، بينما سيشرح عبدالله ميزر عبر جلسة "الإبل والإنسان: أصدقاء الصحراء" طبيعة العلاقة السيكولوجية الفريدة بين الإنسان والإبل.</p><p class='article-text'>في المقابل، سيشهد "صندوق القراءة" عقد ثلاث أمسيات شعرية، وعلى رأسها "بين جناحي كلمة" التي ستديرها الشاعرة نجاة الظاهري، وتستضيف كلاً من الشاعرة والروائية دارين شبير والشاعر عبدالرحمن الحميري، وستشارك الشاعرة شيخة المطيري والشاعر حسين درويش في أمسية "بريق من مروا من هنا"، وستجمع أمسية "أنا القصيدة" بين الشاعرة أبرار الطيب الدخيري ود. عمرو إبراهيم. وستناقش الكاتبة لولوة المنصوري وإيمان محمد تركي في جلسة "أحمد راشد ثاني.. ذاكرة الأرض والشعر"، تأثير أعمال الشاعر والباحث الراحل أحمد راشد ثاني على الذاكرة والمشهد الثقافي العربي، وذلك من خلال الاطلاع على تجربة لولوة في جمع كتابات وإبداعات الشاعر الراحل وإصدارها في كتاب جديد يقدم نظرة تحليلية شاملة لأعماله، بينما يضيء فهد المعمري في جلسة "الطير في الشعر الشعبي" على رمزية ودلالات الطير في الشعر الشعبي، ويتناول الشاعر خالد البدور والكاتبة صباح ديبي في جلسة "حوار حول ترجمة الشعر"، التحديات اللغوية والثقافية التي يواجهها المترجمون في نقل المعاني الدقيقة عبر اللغات، ومن خلال جلسة "تاريخ الموسيقى الإماراتية" التي يقدمها الفنان علي العبدان سيتعرف الجمهور على كنوز الموسيقى الإماراتية وارتباطها بالتراث المحلي.</p><p class='article-text'>كما سيلتقي الجمهور مع مزنة نجيب، بطلة الإمارات في تحدي القراءة العربي 2019، حيث ستتحدث في جلسة "صوت القراءة – حوار مع بطل القراءة" عن تجربتها في التحدي وتأثير الكتب على تشكيل مسيرتها الأكاديمية والشخصية. وسيتعرف زوار "صندوق القراءة" عبر ورشة "الخط العربي" التي يقدمها سعيد شكري على تاريخ الخط العربي وأساسياته وتأثيره على اللغات الأخرى، وتقنياته وأدواته المختلفة، فيما سيقدم حازم كردعلي ورشة "أغلفة كتب بالخط العربي"، وسيشرح عبدالله الهامور في جلسة "سنع المجالس" أسماء وأنواع المجالس، وآداب الاستقبال ودورها في تجسيد وإبراز القيم الإماراتية.</p><p class='article-text'>وأعدت "دبي للثقافة" لزوار "صندوق القراءة" الصغار، برنامجاً غنياً بورش العمل الإبداعية الهادفة إلى تطوير مهاراتهم، وذلك من خلال ورشة "كيف تجعل الأشياء تتحرك؟" التي يقدمها بوبكر بوخاري، وسيتعرفون في ورشة "شرائط ذهب وفضة" على الحرف اليدوية الإماراتية تحت إشراف الكاتبة نادية النجار، وسينطلقون برفقة فاطمة العامري في رحلة فنية ممتعة يتعلمون فيها طرق تصميم أقنعة شخصية، كما سيقدم خبراء القيادة العامة للدفاع المدني – دبي، للأطفال ورشة "اقرأ، فكر، والعب مع الإطفائي" بهدف تدريبهم على طرق الحماية المدنية والتصرف في حالات الطوارئ. وفي ورشة "الدبلوماسي الصغير" ستتولى إيمان اليوسف تدريبهم على فنون الدبلوماسية الثقافية، في حين ستقدم شيخة البدواوي للمشاركين في "ورشة كتابي كيف أصنفه" مجموعة من التجارب التعليمية المشوقة، وتستعرض مريم الغفلي في ورشة "تعالوا نفكر ونقرأ معاً" أهمية العمل الجماعي والروح الرياضية، وغيرها الكثير.</p>

"دبي للثقافة" تعلن عن تفاصيل الموسم التاسع من "صندوق القراءة"

<p dir="RTL" style="text-align: justify;">يبدأ في 22 سبتمبر الحالي فلكياً فصل الخريف في النصف الشمالي من الأرض متزامناً مع موعد الاعتدال الشمسي الخريفي وتتعامد الشمس على خط الاستواء متجهة نحو الجنوب.</p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وقال إبراهيم الجروان، رئيس مجلس إدارة جمعية الإمارات للفلك عضو الاتحاد العربي لعلوم الفضاء والفلك، إنه في عصر يوم 22 سبتمبر يتساوى الليل بالنهار في الإمارات ويأخذ الليل زيادته على حساب النهار الذي ستستمر ساعاته بالنقصان فيما سيبدأ الليل الدائم يخيم تدريجياً على المناطق الشمالية القطبية حتى حلول الربيع.</p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وأضاف أنه يتألق في أمسيات بداية الخريف عدد من المجموعات النجمية المتميزة منها: "الدب الأكبر"، ويبدأ المربع الخريفي "الفرس المجنح" التي سمتها العرب "مربع الدلو" بالظهور من الجهة الشرقية كما تشهد الأرض خلال فترة الخريف زخات شهب مميزة تشاهد بالعين المجردة عند الأجواء الصحوة، كما تشاهد ذروة زخات الشهب التالية خلال الخريف "الصياديات أو الجباريات خلال الفترة من 20 إلى 22 أكتوبر والأسديات 16-18 نوفمبر والتوأميات 13- 15 ديسمبر".</p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وأشار الجروان إلى أن درجات الحرارة تبدأ بالانخفاض دون 25 م ليلاً ودون 40 م نهاراً بدءاً من موعد الاعتدال الخريفي لتتجه الأجواء تدريجياً نحو الاعتدال أما برودة الليل فتبدأ عندما تنخفض درجات الحرارة الدنيا دون 20 م ليلاً بدءاً من منتصف أكتوبر إلى منتصف أبريل، أما برودة النهار فتبدأ عندما تنخفض درجات الحرارة العليا وتكون دون 30 م نهاراً من منتصف نوفمبر إلى منتصف مارس.</p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">ويكون موسم الأمطار الشتوية خلال بداية نوفمبر إلى نهاية مارس وتقارب كمية الأمطار خلال الخريف 22% من مجموع الأمطار الهاطلة وتتركز في النصف الأخير منه، وتظل الرطوبة مرتفعة فيتشكل الضباب والندى صباحاً، خاصة من منتصف سبتمبر إلى منتصف نوفمبر وتنتشر في هذا الفصل الفواكه الخريفية منها الرمان والحمضيات والزيتون، كما أن الجو يكون مناسباً للغرس والزراعة ونقل الفسائل وتقليم الأشجار وتزرع فيه معظم الخضراوات الشتوية.</p>

الإمارات

اخبار وتقارير

News

22 سبتمبر موعد الاعتدال الشمسي الخريفي وتساوي الليل بالنهار في الإمارات

يبدأ في 22 سبتمبر الحالي فلكياً فصل الخريف في النصف الشمالي من الأرض متزامناً مع موعد الاعتدال الشمسي الخريفي وتتعامد الشمس على خط الاستواء متجهة نحو الجنوب.

<p>روبي كوريه- بوليه «برّا!، برّا!»... يصرخ نشطاء مؤيدون للسلام،إلى جانب أفراد عائلة قيسية الفلسطينية، التي استولى مستوطنون على أرضها في الضفة الغربية المحتلة، في مواجهة القوات الإسرائيلية.</p>
<p>نصبت العائلة خيمة في بيت جالا قرب بيت لحم، تحولت نقطة تجمع للفلسطينيين، الذين استولى المستوطنون اليهود على أراضيهم، وللناشطين المتضامنين معهم، بمشاركة نواب وحتى حاخامات.</p>
<p>في الموقع يتحلق أفراد العائلة والمتضامنون معهم يومياً، لتناول الطعام والصلاة والغناء أو الحديث عن أساليب المقاومة من دون اللجوء إلى العنف. ويسيرون كل يوم نحو أرض زراعية تبعد عشر دقائق عن الخيمة، وهي حقل عائلة قيسية، الذي تمركز فيه مستوطنون اعتباراً من 31 يوليو الماضي، وأقاموا بؤرة استيطانية.</p>
<p>في ذلك اليوم قالت منظمة «السلام الآن» غير الحكومية الإسرائيلية المناهضة للاستيطان، إن مستوطنين هاجموا، برفقة جنود، «الأرض، واعتدوا على عائلة قيسية، والناشطين الذين كانوا يحاولون إبعادهم»، وبعد تلك المواجهة أقيمت الخيمة.</p>
<p>ويقول الناشطون: إن مصير هذه العائلة الفلسطينية هو مثال آخر من أمثلة كثيرة على التوسع الاستيطاني الإسرائيلي في الضفة الغربية المحتلة. والخميس توجه المتضامنون من جديد مع عائلة قيسية لتفكيك السياج، الذي أقامه المستوطنون، بينما حاول أفراد العائلة إخراج ما استطاعوا من الموقع من فرشات، وكابلات كهربائية وحتى ثمار الرمان المتدلية من الأشجار.</p>
<p>وقع شجار بين المستوطنين والناشطين، كما يحدث في كثير من الأحيان، ولكن هذا لم يضعف عزيمة أليس قيسية، التي قالت: «سنبقى هنا حتى نستعيد أرضنا». وأضافت الشابة وهي في الثلاثينات من عمرها، إن المستوطنين «استغلوا الحرب» في غزة.</p>

نتائج البحث عن: الرمان