<p class='article-text'>بعد أقل من شهر على تتويج المنتخب الإسباني ببطولة كأس العالم لكرة القدم، يستعد الدوري الإسباني لكرة القدم لانطلاق منافساته غدًا السبت، ليكون أول الدوريات الكبرى في أوروبا التي تبدأ موسمها الجديد، وإن كان ذلك في أجواء هادئة نسبيًا.</p><p class='article-text'>وتأجلت أربع مباريات من الجولة الأولى، فيما لن يخوض برشلونة، حامل اللقب، وريال مدريد بقيادة جوزيه مورينيو مباراتهما الأولى حتى الجولة الثانية، بسبب عودة عدد من لاعبي الفريقين في وقت لاحق بعد كأس العالم.</p><p class='article-text'>وتسبب تفشي فطر، يؤثر بشدة على حالة أرضية ملعب بالايدوس الخاص بسلتا فيجو، في تأجيل مباراة سلتا فيجو الافتتاحية على ملعبه أمام أوساسونا، والتي كانت مقررة بعد غد الأحد، إلى يوم 27 أغسطس/آب.</p><p class='article-text'>وسيحل برشلونة، الساعي إلى تحقيق لقب الدوري الإسباني للموسم الثالث على التوالي، ضيفًا على إلتشي يوم 23 أغسطس/آب، بينما يبدأ ريال مدريد، الذي أعاد المدرب البرتغالي جوزيه مورينيو بناء صفوفه بعد موسم ثان على التوالي دون التتويج بلقب كبير، مشواره أمام إسبانيول يوم 22 أغسطس/آب.</p><p class='article-text'>ويستضيف أتلتيكو مدريد، الذي اعتاد إنهاء الموسم ضمن المراكز الأربعة الأولى، فريق ملقه، الصاعد حديثًا، يوم الأربعاء المقبل، وسط حالة من عدم اليقين بشأن مستقبل مهاجمه جوليان ألفاريز، الذي يرغب في الرحيل.</p><p class='article-text'>وانطلق الموسم الأوروبي رسميًا يوم الأربعاء الماضي، حيث تغلب باريس سان جيرمان على أستون فيلا 2 / 1 في نهائي كأس السوبر الأوروبي.</p><p class='article-text'>مباريات نهاية الأسبوع</p><p class='article-text'>ويستضيف ألافيس فريق خيتافي في افتتاح مباريات الغد، قبل أن يستقبل إشبيلية فريق رايو فايكانو.</p><p class='article-text'>ويشهد بعد غد الأحد عودة راسينج سانتاندير إلى دوري الدرجة الأولى بعد غياب استمر 14 عامًا، حيث يستضيف فياريال، الذي أنهى الموسم الماضي في المركز الثالث خلف برشلونة وريال مدريد. كما يحل ليفانتي ضيفًا على إسبانيول.</p><p class='article-text'>وتستكمل مباريات الجولة الأولى يوم الاثنين المقبل، حيث يلتقي ديبورتيفو لاكورونا مع إلتشي، فيما يلتقي أتلتيكو مدريد مع ملقه يوم الأربعاء المقبل.</p><p class='article-text'>وتقام المباريات الأربع المؤجلة من الجولة الأولى، بلنسية مع ريال بيتيس يوم 25 أغسطس/آب الجاري، وريال مدريد مع ريال سوسيداد يوم 26 من ذات الشهر، وبرشلونة مع أتلتيك بلباو، وسلتا فيجو مع أوساسونا يوم 27 أغسطس/آب، أي بعد خوض مباريات الجولة الثانية.</p><p class='article-text'>دفاع برشلونة عن اللقب</p><p class='article-text'>ويخوض برشلونة حملة الدفاع عن لقبه سعيًا لتحقيق الثلاثية، مع العديد من اللاعبين الذين ساعدوا إسبانيا على إحراز لقبها الثاني في كأس العالم، ومن بينهم لامين يامال، وداني أولمو، وجافي، وبيدري، وباو كوبارسي.</p><p class='article-text'>وليس من المرجح أن يعود المهاجم فيران توريس، الذي سجل هدف إسبانيا الحاسم في الوقت الإضافي بنهائي كأس العالم أمام الأرجنتين. وتشير تقارير إلى أن توريس يتفاوض بشأن الانتقال إلى باريس سان جيرمان.</p><p class='article-text'>وجرى تعزيز فريق المدرب هانسي فليك بالتعاقد مع المهاجم الإنجليزي أنتوني جوردون، الذي سيساعد في تعويض رحيل المخضرم روبرت ليفاندوفسكي.</p><p class='article-text'>ريال مدريد بقيادة مورينيو</p><p class='article-text'>وأملًا في تجنب موسم مخيب آخر، أعاد ريال مدريد جوزيه مورينيو لتولي مسؤولية فريق شهد تغييرات واسعة في صفوفه.</p><p class='article-text'>ويستمر كيليان مبابي وفينيسيوس جونيور وجود بيلينجهام في الفريق، فيما ضمت التعاقدات الجديدة بطل العالم مارك كوكوريا، وإبراهيما كوناتي، ودينزل دومفريس، وبرناردو سيلفا، ويان ديوماندي.</p><p class='article-text'>ومن بين اللاعبين المخضرمين الذين غادروا الفريق داني كارفاخال وديفيد ألابا.</p><p class='article-text'>تغييرات في أتلتيكو مدريد</p><p class='article-text'>ضم منتخب إسبانيا في كأس العالم ثلاثة لاعبين من أتلتيكو مدريد، وهم ماركوس يورينتي، ومارك بوبيل، وأليكس باينا.</p><p class='article-text'>وكان ألفاريز أيضًا ضمن تشكيلة الأرجنتين في النهائي، وخلال البطولة طلب السماح له بالرحيل. وقد أبدى ريال مدريد وبرشلونة اهتمامًا بضمه.</p><p class='article-text'>وقال أتلتيكو إنه لا ينوي بيع المهاجم، الذي عاد إلى التدريبات، لكن الشكوك لا تزال تحيط بمستقبل ألفاريز.</p><p class='article-text'>وخسر المدرب دييجو سيميوني بالفعل خدمات أنطوان جريزمان، وتياجو ألمادا، وناهويل مولينا، وكليمنت لونجليه.</p><p class='article-text'>وتضم قائمة المنضمين إلى الفريق أليخاندرو جريمالدو، ومورتن هيولماند، ولي كانج-إن، كما يستعد كريستيان «كوتي» روميرو للانضمام إلى صفوف الفريق.</p><p class='article-text'>تكنولوجيا جديدة للكرة</p><p class='article-text'>وذكرت رابطة الدوري الإسباني أنه سيكون أول دوري في العالم يطبق على نطاق واسع تكنولوجيا «الكرة المتصلة». وتحمل الكرة مستشعرًا للترددات اللاسلكية يقوم «بإرسال معلومات دقيقة ومتواصلة» في الوقت الفعلي حول موقع الكرة واللحظة الدقيقة التي تلامس فيها الكرة أي لاعب أو جسم.</p><p class='article-text'>وتلتقط البيانات التي يولدها المستشعر عبر شبكة تضم نحو 12 هوائيًا مثبتًا في كل ملعب، وتدمج هذه البيانات ضمن المنظومة التكنولوجية التي تستخدمها الرابطة.</p><p class='article-text'>الأندية الصاعدة</p><p class='article-text'>الأندية الثلاثة الصاعدة من دوري الدرجة الثانية هي راسينج سانتاندير وملقه وديبورتيفو لاكورونا، بطل الدوري السابق الذي قضى ثمانية مواسم في الدرجات الأدنى.</p><p class='article-text'>أما الأندية التي هبطت من دوري الدرجة الأولى في الموسم الماضي فهي مايوركا وجيرونا وأوفييدو.</p>

الدوري الإسباني يفتتح موسمه الجديد دون برشلونة وريال مدريد

<p class='article-text'><div data-empty="false">اتخذت النقابة العامة للأطباء في مصر إجراءات لوقف دورة تدريبية كان من المقرر أن تقدمها طبيبة أسترالية تدعى باربرا أونيل بمدينة الجونة خلال نوفمبر المقبل، وذلك على خلفية سجلها المثير للجدل في تقديم نصائح صحية رفضتها السلطات الأسترالية، وانتهى بقرار يمنعها مدى الحياة من تقديم أي خدمات أو استشارات صحية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأعلنت النقابة أنها تقدمت ببلاغات ومخاطبات رسمية إلى كل من وزارة الصحة والسكان ووزارة السياحة والآثار لاتخاذ الإجراءات القانونية والرقابية اللازمة بشأن تنظيم الدورة، كما خاطبت المجلس الأعلى لتنظيم الإعلام لاتخاذ ما يراه مناسباً حيال المحتوى الذي تنشره أونيل عبر منصات التواصل الاجتماعي، مؤكدة أن ما تروج له يتضمن معلومات صحية غير مدعومة بالأدلة العلمية.</div></p><p class='article-text'><b>لبن الماعز والسرطان</b></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت النقابة  في حسابها على منصة فيسبوك أن باربرا أونيل اشتهرت خلال السنوات الماضية بطرح مزاعم صحية أثارت انتقادات واسعة، من بينها ادعاؤها أن السرطان  عبارة عن "فطر" يمكن التعامل معه من خلال بيكربونات الصوديوم أو تغيير النظام الغذائي، إلى جانب تصريحاتها بشأن استخدام حليب الماعز الطازج بديلًا لحليب الأم، وهي مزاعم اعتبرتها السلطات الصحية الأسترالية خطيرة وقد تؤدي إلى إلحاق الضرر بالمرضى والرضع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكانت لجنة شكاوى الرعاية الصحية في ولاية نيو ساوث ويلز الأسترالية (HCCC) قد فتحت تحقيقًا موسعًا في ممارسات أونيل عام 2019، راجعت خلاله محاضراتها وكتبها وتصريحاتها العامة، وخلصت إلى أن العديد من النصائح التي تقدمها لا تستند إلى أدلة علمية أو تجارب سريرية موثوقة، وقد تدفع بعض المرضى إلى التخلي عن العلاجات الطبية الفعالة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما رأت اللجنة أن بعض مزاعمها قد تعرض الفئات الأكثر هشاشة للخطر، ولا سيما مرضى السرطان والرضع، معتبرة أن مؤهلاتها لا تخولها تقديم استشارات أو إرشادات علاجية في مثل هذه الحالات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعلى إثر ذلك، أصدرت اللجنة في 24 سبتمبر 2019 قرارًا دائمًا يمنع باربرا أونيل من تقديم أي خدمات صحية في أستراليا، سواء كانت مدفوعة الأجر أو تطوعية أو حتى تعليمية، بعد أن خلصت إلى أن استمرارها في ممارسة هذا النشاط يمثل خطرًا على الصحة العامة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشددت على أن صحة المواطنين لا تحتمل التجارب أو الادعاءات غير المثبتة، مؤكدة أن أي معلومات أو دورات صحية يجب أن تستند إلى الأدلة العلمية المعتمدة وأن تقدم من خلال مختصين مؤهلين ومرخص لهم، داعية المواطنين إلى توخي الحذر وعدم الانسياق وراء الوعود بعلاج الأمراض الخطيرة بوسائل تفتقر إلى السند العلمي.</div></p>

بعد تصريحاتها عن لبن الماعز .. تحرك رسمي في مصر ضد طبيبة أسترالية

<p class='article-text'>قد يقود بحث علمي يجريه طالب دكتوراه في الولايات المتحدة إلى اكتشاف مركب مسبب للهلوسة لم يسبق للعلم التعرف عليه، وذلك بعد سنوات من دراسة نوع نادر من الفطر ارتبط بحالات غريبة من الهلوسة تتمثل في رؤية مئات أو آلاف الأشخاص الصغار، وهي ظاهرة حيّرت العلماء لعقود واعتُبرت سابقا مجرد أسطورة شعبية.</p><p class='article-text'>وكشف الباحث كولين دومناور، طالب الدكتوراه في علم الأحياء الإثني بجامعة يوتا، في مقابلة مع مجلة لايف ساينس، أن أبحاثه تركز على فطر لانماوا أسياتيكا، وهو نوع ينمو في مقاطعة يونان، ويُعتقد أنه المسؤول عن حالات هلوسة فريدة من نوعها سُجلت بين أشخاص تناولوه نيئا أو غير مطهو جيدا.</p><p class='article-text'>تُعد مقاطعة يونان إحدى أكبر وأجمل المقاطعات في جنوب غرب الصين، وتشتهر بتنوعها الطبيعي والثقافي الكبير، إذ تحدها كل من ميانمار ولاوس وفيتنام، مما جعلها بوابة الصين إلى جنوب شرق آسيا.</p><p class='article-text'>وأوضح الباحث أن هذا النوع لم يُوصف علميا إلا عام 2015، رغم أنه كان يُباع في أسواق يونّان منذ عقود، ويتميز بعلاقة تكافلية مع أشجار الصنوبر، ما يجعل زراعته صناعيا أمرا غير ممكن، ويقتصر وجوده على البيئات الطبيعية.</p><p class='article-text'>وتبدأ الأعراض بعد فترة تتراوح بين 12 و24 ساعة من تناول الفطر، إلا أن ما يميزها هو غياب معظم التأثيرات التقليدية للمواد المهلوسة، مثل تشوه الألوان أو ظهور الأنماط الهندسية، إذ يؤكد المصابون أن رؤيتهم للعالم تبقى طبيعية إلى حد كبير، باستثناء ظهور مئات أو آلاف الكائنات البشرية الصغيرة التي تبدو واقعية للغاية، وترتدي ملابس زاهية، وتتحرك داخل البيئة المحيطة، فتتسلق الأثاث أو تمر أسفل الأبواب أو تقفز إلى أواني الطعام.</p><p class='article-text'>وأشار دومناور إلى أن هذه الظاهرة، المعروفة طبيا باسم "الهلوسات الليليبوتية"، سُجلت لدى نحو 90% من الأشخاص الذين أُدخلوا إلى المستشفيات بعد تناول هذا الفطر، وفق دراسات أُجريت في مقاطعة يونّان، مؤكدا أن هذا العرض يُعد السمة الأكثر تميزا لهذا النوع.</p><p class='article-text'>وأضاف أن الهلوسات قد تستمر عدة أيام، بخلاف معظم المواد المهلوسة المعروفة التي يزول تأثيرها خلال ساعات، كما يصاحبها في بعض الحالات اضطرابات هضمية وشعور بالإرهاق والهذيان، إلا أن التقارير الطبية المتاحة لم تسجل أي حالات وفاة أو تلف في وظائف الأعضاء الحيوية، وهو ما يشير إلى أن تأثيره قد يكون نفسيا أكثر منه فسيولوجيا، مع استمرار الحاجة إلى مزيد من الدراسات.</p><p class='article-text'>وأوضح الباحث أن فريقه أجرى تحليلا كاملا للجينوم الخاص بالفطر، بحثا عن الجينات المسؤولة عن إنتاج المركبات المهلوسة المعروفة، مثل السيلوسيبين، إلا أن النتائج أظهرت غياب هذه الجينات تماما، كما لم تكشف التحاليل الكيميائية عن أي مركب مهلوس معروف، ما يعزز فرضية وجود مادة جديدة كليا لم تُكتشف بعد.</p><p class='article-text'>وبيّن أن الباحثين نجحوا في تضييق نطاق البحث إلى عدد محدود من المركبات المرشحة، من خلال تجارب مخبرية على مستخلصات الفطر، إلا أن تحديد المادة الفعالة بشكل قاطع لا يزال يتطلب المزيد من الاختبارات.</p><p class='article-text'>ويرى دومناور أن هذا الاكتشاف قد يفتح آفاقا جديدة لفهم كيفية تشكل الإدراك البصري في الدماغ، خاصة أن آلية حدوث هذه الهلوسات لا تزال مجهولة، سواء في الحالات المرتبطة بالفطر أو تلك التي تظهر لدى بعض مرضى الخرف أو الاضطرابات العصبية.</p><p class='article-text'>كما حذر من أن إزالة الغابات وتراجع المعارف التقليدية لدى المجتمعات المحلية قد يؤديان إلى فقدان أنواع فطرية نادرة تحمل مركبات دوائية أو علمية واعدة، مؤكدا أن الحفاظ على التنوع الحيوي والثقافات المحلية يمثل ضرورة ملحة لدعم الاكتشافات العلمية المستقبلية.</p>

ظاهرة حيّرت العلماء.. طعام يجعلك ترى آلاف الأشخاص الصغار

<p class='article-text'>اكتشف علماء الأحياء في جامعة صباح الماليزية نوعاً جديداً من الفطريات في غابات بورنيو، ويُعرف هذا الفطر الفريد بقدرته على افتراس ما يُسمى بـ«فطر الزومبي» الشهير، الذي يقوم بتحويل النمل إلى كائنات فاقدة الإرادة.</p><p class='article-text'>وأوضح نائب مدير معهد الأحياء والحماية المدارية في جامعة «صباح»، جايا سيلان، أن الفطرالجديد المكتشف يُصنَّف باعتباره «طفيلياً فائقاً». </p>

فطر يفترس «الزومبي»

<p class='article-text'>كشف باحثون في وكالة العلوم الوطنية الأسترالية CSIRO عن اكتشاف مذهل لفطر شائع في التربة قادر على إذابة الذهب وتغليف نفسه به، ما قد يغير مستقبل التنقيب عن الذهب على الأرض وربما في الفضاء.</p><p class='article-text'>اكتشف فريق البحث أن الفطر المعروف باسم Fusarium oxysporum يمكنه استخراج جسيمات الذهب من محيطه وترسيبها على خيوطه الفطرية، ما يجعل المعدن يظهر وكأنه درع يحميه، ورغم أن الذهب معدن خامد كيميائيا نادرا ما يتفاعل مع الكائنات الحية، فإن الفطر يتمتع بهذه القدرة بطريقة غير مسبوقة، وفقا لـ dailygalaxy.</p><p class='article-text'>وأكدت CSIRO أن الفطر المغطى بالذهب ينمو بشكل أسرع ويعيش لفترة أطول مقارنة بالفطريات العادية، ما يمنحه ميزة بيولوجية في بيئته ويدعم تنوعا أكبر للفطريات الأخرى حوله.</p><p class='article-text'>العملية تتم عبر مرحلتين: أولا أكسدة الذهب وإذابته، ثم ترسيب الجسيمات الصلبة على الخيوط، ويعتبر هذا الاكتشاف أول دليل على دور محتمل للفطريات في دورة الذهب على سطح الأرض.</p><p class='article-text'>فطر مألوف بقدرة غير مألوفة</p><p class='article-text'>يعد Fusarium oxysporum فطرا شائعا في التربة ويضم سلالات مفيدة وغير ضارة، بينما تحمل سلالات أخرى مسببات أمراض للنباتات في الزراعة.</p><p class='article-text'>ويقول الدكتور تسينغ بوهو، الباحث الرئيسي في CSIRO، إن سلوك الفطر حول الذهب "غير عادي ومفاجئ"، حيث حول معدنا خامدا إلى أصل بيولوجي يمكن استغلاله.</p><p class='article-text'>التطبيقات التعدينية على الأرض</p><p class='article-text'>أستراليا، ثاني أكبر منتج للذهب عالميا، بدأت شركاتها في دراسة الفطر كأداة طبيعية للتنقيب، من خلال تحليل التربة لمعرفة السلالات الخاصة بالفطر، يمكن تحديد مواقع الذهب المدفونة دون الحاجة لحفر تجريبي واسع ومكلف، ويتوافق هذا النهج مع دراسات سابقة أظهرت قدرة الأشجار والنمل الأبيض على جمع الذهب من التربة وتركه على أوراق الأشجار أو داخل أكواخ النمل.</p><p class='article-text'>إمكانات التعدين الفضائي</p><p class='article-text'>تثير قدرة الفطر على التعامل مع المعادن اهتماما ببدائل التعدين في الفضاء، حيث يصعب نشر المعدات التقليدية على الكويكبات أو الأجرام السماوية الأخرى، ورغم أن CSIRO لم تشر إلى أي خطط عملية للتعدين الفضائي، إلا أن الباحثين يدرسون إمكانات استخدام الكائنات الدقيقة لمعالجة المعادن في بيئات منخفضة الطاقة، وهو ما يعرف بـ المعالجة المعدنية الأيضية.</p><p class='article-text'>الجانب المظلم للفطر</p><p class='article-text'>ليس كل ما يتعلق بـ Fusarium oxysporum إيجابيا، فبعض سلالاته مسببة للأمراض للنباتات، مثل مرض الذبول الفيوزاريومي الذي يصيب أكثر من 100 نوع نباتي من الموز إلى الطماطم والشمام، ويمكن أن يدمر محاصيل كاملة، كما درس كعقار للقضاء على النباتات غير المرغوب فيها، وفكرّت الحكومة الكولومبية سابقا في استخدامه لمكافحة نبات الكوكا تحت ضغط الولايات المتحدة، لذلك، أي استخدام للفطر في التنقيب أو الفضاء يتطلب ضوابط دقيقة لتجنب تأثيرات بيئية غير مقصودة.</p><p class='article-text'>لماذا يبقى الاكتشاف محط اهتمام</p><p class='article-text'>الافتتان بهذا الفطر يأتي من التناقض بين الكائن الحي والمعدن، حيث ينجح فطر مألوف في التفاعل مع معدن خامد بطريقة غير متوقعة، كما يعكس الاكتشاف نهجا حديثا في استكشاف المعادن يعتمد على الإشارات البيولوجية للكشف عن الموارد قبل الشروع في الحفر، مما يقلل التكاليف والأضرار البيئية ويزيد فرص النجاح.</p>

فطر يأكل الذهب… اكتشاف يغير قواعد صناعة التعدين العالمية

<p class='article-text'><div data-empty="false">ينتشر على مواقع التواصل وصف نقع القدمين في ماء دافئ مع الخل لمدة 10–20 دقيقة لعلاج فطريات القدم، والتحكم في رائحة القدم، وتنظيف الجلد. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يعتمد ذلك على حمض الأسيتيك في الخل، الذي يمتلك خصائص مضادة للميكروبات في التجارب المخبرية، وقد يساعد على تقشير الجلد الخشن وتنعيمه، هناك بعض الوصفات تضيف الملح، لكن فعاليته الطبية محدودة ويقتصر دوره على التقشير الطفيف.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الأدلة السريرية على البشر محدودة، لكن الدراسات المخبرية تشير إلى أن الخل قد يثبط نمو الفطريات، مثل فطر ساروكلايديوم كيليينس، لكن تأثيره على الفطريات الشائعة المسببة للقدم الرياضي غير مؤكد. لذلك، يُعتبر نقع القدمين بالخل علاجاً مساعداً وليس نهائياً، ويجب الاعتماد على الأدوية الموضعية المضادة للفطريات كخط العلاج الأول.</div></p><h2>فوائد الخل المحتملة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">-التحكم في الروائح: البكتيريا التي تحلل العرق تنتج مركبات كريهة، والخل قد يقلل من أعداد هذه الميكروبات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">-العدوى الفطرية: في حالات القدم الرياضية الخفيفة، يمكن أن يُفيد النقع اليومي لمدة 10–15 دقيقة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، مع مراقبة الأعراض واستشارة الطبيب عند الحاجة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">-تنعيم البشرة: حمض الخليك يقشر الجلد الميت بلطف، ويُنصح باستخدام ماء فاتر ومرطب بعد النقع.</div></p><h2>من ينبغي عليه تجنب النقع؟</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">-مرضى السكري أو ضعف الدورة الدموية، بسبب بطء الشفاء وخطر القرح.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">-وجود جروح مفتوحة أو تشققات عميقة، فقد يسبب الخل حروقاً والتهاباً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">-الأشخاص ذوو البشرة الحساسة أو المصابين بالإكزيما، وينصح بإجراء اختبار على منطقة صغيرة أولاً.</div></p><h2>كيفية تحضير النقع بأمان؟</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">املأ وعاءً بنسبة جزء خل إلى جزئين ماء دافئ، انقع القدمين 10–20 دقيقة، اغسل وجفف القدمين جيداً بعد النقع، خصوصًا بين الأصابع، ضع مرطباً فوراً بعد النقع، ويمكن إضافة الملح للتقشير الخفيف، لكنه غير ضروري.</div><div data-empty="true"><br></div></p><h2>متى يجب زيارة الطبيب؟</h2><p class='article-text'><div data-empty="true"><br></div><div data-empty="false">استشر طبيباً إذا لم تتحسن الأعراض بعد عدة أسابيع، أو إذا انتشرت العدوى، أو ظهرت علامات التهاب، أو عند وجود مرض السكري أو مشاكل في الدورة الدموية، النقع بالخل مفيد للعناية العامة، لكنه ليس بديلًا للعلاج الطبي عند العدوى الفطرية الشديدة.</div></p>

لماذا يُنصح بغسل القدمين بالخل والملح وكيفية استخدامه بأمان؟

<p class='article-text'>يستعد فندق «ون آند أونلي ون زعبيل» للارتقاء بمشهد المطاعم الراقية في دبي مع الافتتاح المرتقب لمطعم «نوبو ون زعبيل» في يناير 2026، ليشكّل الفصل الجديد في مسيرة علامة نوبو العالمية الشهيرة.</p><p class='article-text'>ويقع المطعم داخل «ذا لينك»، أطول مبنى كانتليفر في العالم، حيث سيقدّم «نوبو ون زعبيل» مزيج المطبخ الياباني الأيقوني بلمساته البيروفية المميّزة ضمن إطار درامي جديد يجمع بين الإطلالات الآسرة، والتصميم الراقي، وفلسفة نوبو الذوّاقة التي لا تخطئها العين.</p><p class='article-text'>داخل «نوبو ون زعبيل»، يستلهم التصميم جماله من مجموعة غنية من المواد الفاخرة ذات الملمس المميّز—خشب السنديان الأسود المصقول  (black cerused oak)، والبرونز والنحاس المعالجين بالزيت، والجلد المحفور، ورخام Calacatta Cielo، وحجر Breccia Antica، إلى جانب ألواح فنية مصنوعة من المعدن السائل حسب الطلب—لتشكّل جميعها أجواء درامية راقية تعزّزها إضاءة دافئة وتفاصيل دقيقة من أوراق الذهب.</p><p class='article-text'>مع تحوّل الأمسيات إلى ليالٍ داخل «نوبو ون زعبيل»، تتبدّل التجربة كلياً. إذ يتحوّل البار واللاونج النابضان بالحياة إلى وجهة ليلية راقية، مدعومة بإيقاعات منتقاة يقدّمها أبرز منسّقي الموسيقى (DJs) وساعات عمل ممتدة—ليقدّم المطعم بذلك مفهوماً ليلياً مبتكراً يحمل بصمة نوبو بأسلوب لم يسبق تقديمه في أي فرع آخر حول العالم.</p><p class='article-text'>تُمهّد هذه الأجواء الغامرة لعرض فن نوبو الطهوي المعروف عالمياً، حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بأطباقه الأيقونية مثل «بلاك كود ميسو»، و«يلو تايل هالابينو»، والسوشي الشهير عالمياً، إضافة إلى لحم الواغيو الفاخر. كما سيقدّم المطعم مجموعة من الأطباق الحصرية التي تم إعدادها خصيصاً لـ «نوبو ون زعبيل» لتعكس الطابع الفريد لهذه الوجهة، مع التركيز على أطباق المشاركة للمجموعات الكبيرة، بما في ذلك «أومامي سي باس المتوسطي مع طماطم داشي بونزو»، و«أماداي بالزنجبيل وشيزو بونزو», و«تندرلوين لحم الواغيو مع ميليفوي فطر الشيتاكي وتوزاسو».</p><p class='article-text'>وتكتمل التجربة بلمسات مدروسة بعناية—من تشطيبات الكوارتزيت الأسود إلى تفاصيل خشب السنديان الفاتح—في مساحة صُمّمت لتعكس جوهر هوية نوبو العالمية، وتقدّم في الوقت نفسه رؤية عصرية جريئة تلائم أحدث وجهات دبي المرتقبة في عالم المطاعم الراقية.</p><p class='article-text'>يقع نوبو داخل ذا لينك—الجسر المعلّق الممتد على ارتفاع 230 متراً في فندق ون زعبيل—حيث ينضم إلى مجموعة استثنائية من مفاهيم المطاعم العالمية الرائدة التي تواصل تشكيل ملامح قطاع المطاعم في دبي. ويحتضن «ذا لينك» مطعم La Dame de Pic  الحائز على نجمة ميشلان للشيف آن-صوفي بيك، ومطعم وبركة السباحة Tapasake  الذي يجمع بين المطبخين الياباني والمتوسطي ويضم أطول مسبح إنفينيتي معلّق في دولة الإمارات، بالإضافة إلى Culinara  وAelia  المستوحى من أجواء الريفيرا.</p><p class='article-text'>وبفضل واجهته الزجاجية اللافتة، وإطلالاته البانورامية بزاوية °360، ومجموعة التجارب الراقية في عالم الضيافة والمطاعم، يرسّخ ون زعبيل مكانته كإحدى أبرز الوجهات المعمارية والذوّاقة المستقبلية في دبي.</p><p class='article-text'>تُعد علامة «نوبو» أيقونة عالمية مع شبكة تضم 57 مطعماً حول العالم، وقد أسّسها الشيف نوبو ماتسوهيسا بالشراكة مع روبرت دي نيرو ومايير تبر. ولا تزال نوبو حتى اليوم ترسم ملامح المطبخ الياباني العصري من خلال مزيج خالد يجمع بين التقنيات الدقيقة، والابتكار المستمر، والعرض الفني الآسر للأطباق. ومع افتتاح «نوبو ون زعبيل»، تقدّم العلامة تجربة طعام استثنائية جديدة في واحد من أكثر المشاريع طموحاً ورؤيةً في دبي.</p><p class='article-text'>سيفتتح نوبو وان زعبيل أبوابه في يناير 2026. يُرجى زيارة موقعنا الإلكتروني: <a href="https://www.nobudubai.com/nobuonezaabeel" target="_blank">www.nobudubai.com/nobuonezaabeel</a> للمزيد من المعلومات. وسيتم مشاركة تفاصيل إضافية قريبًا، مع الإعلان عن الموعد الرسمي لبدء الحجوزات في وقت لاحق.</p><p class='article-text'><b>مواعيد العمل وسياسة الأعمار</b></p><p class='article-text'><b>البار واللاونج:</b></p><p class='article-text'>·         من الأحد إلى الأربعاء: 5:00 مساءً – 2:00 بعد منتصف الليل</p><p class='article-text'>·         من الخميس إلى السبت: 5:00 مساءً – 3:00 بعد منتصف الليل</p><p class='article-text'><b>المطعم:</b></p><p class='article-text'>·         من الأحد إلى الأربعاء: 6:00 مساءً – 12:00 منتصف الليل</p><p class='article-text'>·         من الخميس إلى السبت: 6:00 مساءً – 12:30 بعد منتصف الليل</p><p class='article-text'><b>سياسة الأعمار</b></p><p class='article-text'>·         المطعم: استقبال العائلات من 6:00 مساءً حتى 9:00 مساءً</p><p class='article-text'>·         البار واللاونج: الدخول لمن هم 21 سنة وما فوق فقط</p><p class='article-text'>تابعوا One&Only One Za’abeel و The Link على وسائل التواصل الاجتماعي:</p><p class='article-text'><a href="https://www.instagram.com/ooonezaabeel/?hl=ar" target="_blank">Instagram: @ooonezaabeel</a></p><p class='article-text'><a href="https://www.instagram.com/thelinkdubai/?hl=ar" target="_blank">Instagram: @thelinkdubai</a></p><p class='article-text'>تابعوا Nobu One Za’abeel على وسائل التواصل الاجتماعي:</p><p class='article-text'><a href="https://www.instagram.com/nobuonezaabeel" target="_blank">Instagram: @nobuonezaabeel</a></p><p class='article-text'><a href="https://www.facebook.com/NobuOneZaabeel" target="_blank">Facebook: NobuOneZaabeel</a></p>

العلامة اليابانية الأكثر شهرة عالمياً تصل إلى إحدى أبرز الوجهات الأيقونية في دبي

وجهة جديدة تنضم إلى قطاع المطاعم الراقية في دبي: «نوبو ون زعبيل» يفتح أبوابه في يناير 2026

<p class='article-text'>في قلب ريف فيكتوريا الهادئ، تحولت مائدة غداء عائلية تقليدية إلى مسرح لجريمة مروعة أذهلت العالم، بينما تستعد إيرين باترسون لتلقي حكمها التاريخي بعد إدانتها بقتل ثلاثة من أقاربها بفطر "قبعة الموت" السام المخفي داخل فطيرة "بيف ويلينغتون"، تعكس موافقة المحكمة على البث المباشر لجلسة النطق بالحكم ندرة وخطورة هذه القضية التي كشفت عن خداع بارد ومُتعمَّد في دائرة العائلة.</p><p class='article-text'>وستصدر يوم الإثنين المقبل، حكماً على المرأة الأسترالية إيرين باترسون، بعد إدانتها بثلاث تهم بالقتل وتهمة الشروع في قتل الناجي الوحيد، وذلك على خلفية إعدادها وجبة غداء لضيوفها تحتوي على فطر "قبعة الموت" المسموم المخبوز في فطيرة "بيف ويلينغتون".</p><p class='article-text'>وقد اجتذبت هذه القضية الاستثنائية اهتماماً دولياً، وفي حالة نادرة جداً، سيتم بث جلسة النطق بالحكم مباشرة من المحكمة العليا في فيكتوريا.</p><p class='article-text'>وأشار القاضي كريستوفر بيل، الذي سيصدر الحكم على باترسون، إلى أنه قرر السماح بالبث المباشر نظراً "للاهتمام العام المكثف بالقضية".</p><p class='article-text'>توصلت هيئة المحلفين المكونة من 12 عضواً إلى الحكم بالإدانة في يوليو الماضي، بعد حوالي ستة أيام من المداولات التي أعقبت محاكمة استمرت 10 أسابيع في مورول، وهي بلدة صغيرة تبعد حوالي ساعة بالسيارة عن غرفة الطعام في ليونغاثا، فيكتوريا، حيث قُدمت وجبة الغداء القاتلة في يوليو 2023.</p><p class='article-text'>وقد سارعت العشرات من أطقم وسائل الإعلام إلى المحكمة عندما أُعلن أن هيئة المحلفين قد توصلت إلى قرار في القضية التي أسرت الجماهير في جميع أنحاء العالم وأسفرت عن إنشاء أربعة برامج بودكاست مخصصة لتفصيل أدلة كل يوم من أيام المحاكمة.</p><p class='article-text'>خلال أسابيع من الشهادات، اتُهمت باترسون بتعمد تلويث وجبة الغداء بفطر "قبعة الموت" (Death Cap Mushrooms)، وهو فطر شديد السمية كانت قد التقطته بعد رؤية موقعه منشوراً على موقع إلكتروني عام.</p><p class='article-text'>وفي الأيام التي تلت ذلك، توفي والدا زوجها السابق، دون وغيل باترسون، إلى جانب شقيقة غيل، هيذر ويلكينسون. أما زوج هيذر، القس المحلي إيان ويلكينسون، فقد نجا بعد إقامة استمرت أسابيع في المستشفى.</p><p class='article-text'>جادل محامو الدفاع بأن الوفيات كانت "حادثاً مروعاً" وقع عندما حاولت باترسون تحسين مذاق الوجبة، وأنها كذبت مراراً على الشرطة بدافع الذعر عندما أدركت أنها ربما أضافت فطراً تم جمعه عشوائياً إلى المزيج.</p><p class='article-text'><b>غداء المصير والنتائج المميتة</b></p><p class='article-text'>كانت الحقائق المتفق عليها هي أن باترسون دعت خمسة أشخاص لتناول الغداء في 29 يوليو 2023، بما في ذلك زوجها المنفصل عنها سايمون باترسون، الذي اعتذر عن الحضور في اليوم السابق.</p><p class='article-text'>وفي غضون ساعات من تناول الوجبة، أصيب ضيوف الغداء الأربعة ، والدا سايمون دون وغيل، وعمته وعمه هيذر وإيان ويلكينسون، بوعكة صحية شملت القيء والإسهال. تم نقلهم إلى المستشفى حيث وُضعوا في غيبوبة مستحثة بينما حاول الأطباء إنقاذهم.</p><p class='article-text'>توفيت غيل وهيذر في 4 أغسطس بسبب فشل عضوي متعدد، وتبعهما دون في 5 أغسطس، بعد فشل استجابته لعملية زرع الكبد. نجا إيان ويلكينسون وتم تسريحه أخيراً من المستشفى في أواخر سبتمبر، بعد شهرين تقريباً من العلاج المكثف.</p><p class='article-text'>يحتوي فطر "قبعة الموت" على سموم الأمانيتا التي تمنع إنتاج البروتينات في خلايا الكبد، مما يؤدي إلى موت الخلايا واحتمال فشل الكبد بعد حوالي يومين من الابتلاع.</p><p class='article-text'>تم العثور على هذا الفطر القاتل، الأصلي لأوروبا، ينمو في عدة ولايات أسترالية، وشوهد في ذلك الوقت بالقرب من منزل باترسون في ريف فيكتوريا.</p><p class='article-text'><b>ادعاءات "الخداع المتعمد"</b></p><p class='article-text'>خلال المحاكمة، قالت النيابة بأن باترسون كانت لديها الفرصة لقطف الفطر القاتل بعد رؤية موقعه منشوراً على موقع iNaturalist للمواطنين المهتمين بالعلوم.</p><p class='article-text'>ويشير حكم الإدانة إلى أن هيئة المحلفين قبلت حجة النيابة بأنها على الأرجح سافرت إلى موقعين في أبريل ومايو 2023، وتعمدت قطف الفطر المستخدم في الوجبة.</p><p class='article-text'>زعمت المدعية العامة نانيت روجرز أن "أربعة أعمال خداع محسوبة" كانت في صميم القضية. وقالت: "الخداع الأول كان ادعاء السرطان الملفق الذي استخدمته كذريعة لدعوة الغداء.</p><p class='article-text'>الخداع الثاني كان الجرعات القاتلة من السم التي أخفتها المتهمة في فطائر "بيف ويلينغتون" المطهوة منزلياً. الخداع الثالث كان محاولاتها للتظاهر بأنها عانت أيضاً من تسمم فطر قبعة الموت، والخداع الرابع كان التستر المستمر الذي شرعت فيه لإخفاء الحقيقة".</p><p class='article-text'>اعترفت باترسون بأنها اشترت في 28 أبريل ، وهو نفس اليوم الذي وضعت فيه إشارات الهاتف المحمول لها في محيط فطر قبعة الموت ، جهاز تجفيف طعام قامت لاحقاً بالتخلص منه في مركز إعادة تدوير النفايات في 2 أغسطس، بينما كان ضيوفها في المستشفى، وظهرت بصمات أصابعها عليه، واحتوى على بقايا فطر قبعة الموت.</p><p class='article-text'>وزعمت النيابة أن باترسون ادعت المرض في الأيام التي تلت تقديم وجبة الغداء وحاولت إخفاء آثار جريمتها عن طريق التخلص من جهاز التجفيف وإعادة ضبط مصنع لأجهزتها لحذف الأدلة.</p><p class='article-text'>اتهم محامي دفاع باترسون، كولين ماندي، النيابة بأنها كانت انتقائية في الأدلة وتدفع بـ "أربعة افتراضات سخيفة ومعقدة". وقال ماندي إن الافتراض الأول هو أن باترسون ستفعل ذلك "بدون أي دافع".</p><p class='article-text'>وأشار إلى وجود عدة أسباب لعدم رغبة باترسون في قتل ضيوفها. وقال إنه لم تكن لديها مشاكل مالية، وكانت تعيش في منزل كبير، ولديها حضانة شبه كاملة لطفليها الصغيرين، اللذين كانا قريبين جداً من أجدادهما، في حين لم يكن مطلوباً من النيابة إثبات الدافع.</p><p class='article-text'>واتهمت روجرز باترسون بامتلاك وجهين: وجه أظهرته للعالم يوحي بأن لديها علاقة جيدة مع عائلة باترسون، ووجه خفي أظهرته فقط لأصدقائها على فيسبوك يوحي بأنها لا تريد "أي علاقة بهم".</p><p class='article-text'>ففي رسائل فيسبوك أُرسلت في ديسمبر 2022، عبرت باترسون عن غضبها وإحباطها من تردد دون وغيل في التدخل في انهيار زواج ابنهما.</p><p class='article-text'>وكتبت: "لقد سئمت من هذا الهراء، لا أريد أي علاقة بهم. اعتقدت أن والديه سيريدانه أن يفعل الشيء الصحيح، لكن يبدو أن قلقهم بشأن عدم الرغبة في الشعور بعدم الارتياح وعدم الرغبة في التدخل في الأمور الشخصية لابنهم يتجاوز ذلك، فليذهبوا إلى الجحيم".</p><p class='article-text'>وقالت رسالة أخرى: "هذه العائلة، أقسم بالله اللعين".</p><p class='article-text'>خلال ثمانية أيام من الشهادة، بما في ذلك الاستجواب، توسلت باترسون باستمرار براءتها، مدعية أنها أضافت فطراً تم جمعه إلى الوجبة عن غير قصد.</p><p class='article-text'>في توجيهاته لهيئة المحلفين، قال القاضي كريستوفر بيل إن اعتراف باترسون بأنها كذبت وتخلصت من الأدلة يجب ألا يتسبب في تحيزهم ضدها. وقال: "هذه محكمة قانون، وليست محكمة أخلاق".</p><p class='article-text'>وأضاف: "القضية ليست ما إذا كانت مسؤولة بطريقة ما عن العواقب المأساوية لوجبة الغداء، ولكن ما إذا كانت النيابة قد أثبتت بما لا يدع مجالاً للشك أنها مسؤولة جنائياً عن تلك العواقب".</p><p class='article-text'>وجدت هيئة المحلفين أن باترسون كانت تنوي قتل جميع ضيوف الغداء الأربعة وكذبت مراراً وتكراراً على منصة الشهود للادعاء بأنها لم تفعل ذلك.</p>

استرالية تقتل أهل زوجها بـ"قبعة الموت"!

<p class='article-text'>كشف فريق من العلماء عن فطر أسود غامض قادر على النجاة والنمو في ظروف الإشعاع المؤيّن الشديد داخل محطة تشيرنوبل النووية، ما قد يفتح آفاقا جديدة لاستغلال الإشعاع كمصدر للطاقة وتطوير تقنيات حماية حيوية للفضاء.</p><p class='article-text'>الفطر المعروف علميا باسم Cladosporium sphaerospermum اكتُشف لأول مرة في أواخر التسعينات على جدران المفاعل رقم 4، منطقة لا تزال مشبعة بالإشعاع منذ كارثة عام 1986.</p><p class='article-text'>ووفقا لدراسة نُشرت عام 2000، لم يقتصر الأمر على بقاء الفطر على قيد الحياة، بل أظهر قدرة على الازدهار في المستويات العالية من الإشعاع، مكوّنا مستعمرات كثيفة داخل الهياكل الداخلية للمحطة.</p><p class='article-text'>وتوسعت الدراسات لاحقا لاختبار الفطر في المختبر، حيث أظهرت التجارب أن C. sphaerospermum نما بشكل أسرع عند تعريضه للإشعاع مقارنة بالظروف العادية، وهو ما أثار التساؤل حول إمكانية استخدام الإشعاع كمصدر للطاقة، وفقا لـ sciencealert.</p><p class='article-text'>في هذا الإطار، اقترحت دراسة عام 2007 أن صباغ الميلانين الموجود في خلايا الفطر قد يحوّل الإشعاع إلى طاقة كيميائية بطريقة مشابهة لعملية التمثيل الضوئي، فيما أُطلق على هذه الفكرة مصطلح "التخليق الإشعاعي".</p><p class='article-text'>وقد أخذت الأبحاث بعدا جديدا حين تم إرسال الفطر إلى محطة الفضاء الدولية عام 2020، حيث تعرض للإشعاع الكوني المستمر.</p><p class='article-text'>وأظهرت النتائج انخفاضا طفيفا لكنه ملحوظ في مستويات الإشعاع تحت منطقة نمو الفطر مقارنة بالعَيّنات الأخرى، ما يشير إلى قدرة الفطر على الحماية الإشعاعية، والبقاء نشطا في بيئات قاسية جدا.</p><p class='article-text'>ويُبرز الخبراء أن هذه القدرة ليست سمة عامة لجميع الفطريات الميلانية، إذ تظهر بعض الأنواع الأخرى تحسّنا محدودا تحت الإشعاع، بينما لا ينمو البعض الآخر أسرع رغم إنتاجه المزيد من الميلانين، مما يعكس التطورات الفريدة التي اكتسبها C. sphaerospermum في بيئة تشيرنوبل.</p><p class='article-text'>ويعطي هذا الاكتشاف مؤشرات مهمة لتطبيقات مستقبلية في علوم الفضاء. فالفطر خفيف الوزن، قابل للنمو على وسائط بسيطة، ويتكاثر ذاتيا، ما يجعله مرشحا لتطوير دروع حيوية تحمي رواد الفضاء من الإشعاع في بعثات طويلة المدى إلى القمر والمريخ، إضافة إلى إمكانية استكشاف استخدامه في بيئات أخرى شديدة الإشعاع، مثل باطن المريخ أو القشور الجليدية للكواكب الخارجية.</p><p class='article-text'>ويظل الغموض قائما حول الآلية البيولوجية الدقيقة التي تمكن الفطر من تحويل الإشعاع إلى طاقة، حيث لم يتم إثبات تثبيت الكربون أو إنتاج الطاقة الخلوية (ATP)، ورغم ذلك، تتزايد الأدلة على أن الفطر يتفاعل مع الإشعاع بطريقة تتجاوز مجرد البقاء، ما يجعله أحد أكثر الكائنات حيويةً وغموضًا في أبحاث الأحياء الفضائية.</p><p class='article-text'>يُعَدّ هذا الاكتشاف خطوة مهمة في فهم قدرة الحياة على التكيف مع البيئات القاسية، ويفتح آفاقا جديدة للبحث العلمي في مجال الطاقة الحيوية والهندسة الفضائية، وربما يقدم نموذجا للكائنات الحية المستقبلية التي ستساعد البشر على العيش خارج الأرض.</p>

يعيش حيث لا يجرؤ البشر… فطر  يستمد طاقته من الإشعاع النووي

<p class='article-text'>نجح فريق بحثي من جامعة ولاية أوهايو، في استخدام فطر شيتاكي لتطوير نظام حوسبي قادر على تخزين البيانات ومعالجتها، عبر ما يعرف بـ«المقاومة الذاكرية العضوية». ترتكز التقنية على تدريب الفطر على تذكر الحالات الكهربائية السابقة، الأمر الذي يمكنه من أداء وظائف مشابهة لذاكرة الحاسوب التقليدي، لكنه يستهلك طاقة أقل بكثير ويصنع بنفايات كهربائية ضئيلة، مع إمكانية التحلل البيولوجي، حسب ما أورد تقرير موقع (24). </p><p class='article-text'>واستخدم الفريق غزل الفطر المجفف وربطه بدوائر كهربائية تعرض لموجات كهربائية مختلفة، ما أظهر قدرة الأجهزة على تبديل الحالات الكهربائية حتى 6000 مرة في الثانية، ذلك بدقة تصل إلى 90%. وأشار الباحثون إلى أن تقنية الفطر الحاسوبي، وبفضل انخفاض الحاجة إلى العناصر الأرضية النادرة ومقاومته للإشعاع، ربما تكون مناسبة كذلك لتطبيقات استكشاف الفضاء.</p>

فطر يتحول إلى حاسوب خارق المواصفات!

<p class='article-text'><div data-empty="false">غالبًا ما يُنسب الفضل في مكانة مدينة مكسيكو سيتي كواحدة من أبرز عواصم الطهي في العالم إلى قوائم التذوق الإبداعية وتعاون مشاهير الطهاة في حي روما نورتي الراقي، لكن النكهات التي تُقدم في تلك الشوارع الثرية المزدانة بالأشجار غالباً ما تبدأ رحلتها إلى الطبق عند الفجر - في سوق مترامي الأطراف وفوضوي في أحد أفقر أحياء المدينة "حي القمامة".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ففي منطقة "روما نورتي" الراقية، حيث تتجاوز أسعار الوجبات الفاخرة 2000 بيزو، يجد الطهاة المرموقون مثل أوزوالدو أوليفا من مطعم "لوريا" الحائز على نجمة ميشلان، مصدر إلهامهم ومكوناتهم في سوق "سنترال دي أباستو" الشعبي بحسب برنامج "World's Table" الذي تقدمه بي بي سي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يُفضل أوليفا القيام برحلة شخصية إلى السوق قبل الفجر للحصول على المنتجات الطازجة، معتبراً هذه التجربة "جرعة من الأدرينالين" التي تشعل حواسه وتلهمه لإعداد أطباق فريدة من نوعها. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فالمكونات البسيطة مثل "الرجلة" و"الهويتلاكوتشي" (فطر الذرة)، التي يجدها في السوق، تتحول على يديه إلى أطباق مبتكرة تعكس عبقرية الطهي، هذا التوجه لا يقتصر على أوليفا فقط، بل يمتد إلى طهاة آخرين، وهو ما يؤكد أن علاقاتها مع بائعي السوق تمنحها أولوية الحصول على المكونات الموسمية النادرة، مما يضفي لمسة خاصة على قوائم الطعام والكوكتيلات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يقع سوق سنترال دي أباستو في إيزتابالابا، وهو أكبر سوق جملة في العالم، بمساحة 3.27 كيلومتر مربع - أي ما يعادل تقريباً مساحة سنترال بارك في مدينة نيويورك - ويزود 80% من منتجات العاصمة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> بين الساعة الرابعة والثامنة صباحاً، يبدو الامتداد العمراني أشبه بمشهد من فيلم "بليد رانر"، حيث يتدافع المشترون عبر ممرات ضيقة للمساومة على آلاف المستودعات وأكشاك المنتجات المتهالكة. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يركض " الديابلروس" (حمالو الشاحنات اليدوية) بسرعة عبر متاهة الحشود والشاحنات التي تُصدر أصواتاً، حريصين على عدم الاصطدام بزملائهم الذين يوازنون صناديق خشبية على رؤوسهم.</div></p><h2>حي القمامة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">افتُتح مركز أباستو التجاري عام 1982 ليحل محل مركز لا ميرسيد التجاري الذي يعود إلى الحقبة الاستعمارية في مدينة مكسيكو، يستقبل المركز يومياً نصف مليون زائر، ويتعامل مع أكثر من 30 ألف طن من المنتجات الزراعية من جميع أنحاء المكسيك، يتميز حي إيزتابالابا بطابعه المتهالك، الذي لُقب تاريخياً بـ"حي القمامة" بسبب مكبات النفايات والسجون، ويعيش اليوم 43% من سكانه، البالغ عددهم مليوني نسمة، في فقر مدقع، مما يجعله من أفقر أحياء العاصمة، إلا أن الدور المحوري الذي يلعبه المركز في تغذية مطاعم العاصمة العالمية يُغير المفاهيم السائدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">على الرغم من أن متسوقي المنازل يزورون السوق أيضاً، إلا أن تركيز سنترال ينصب على الشراء بكميات كبيرة، مع عروض ضخمة تتناسب معها، فما بين البطيخ المكدس وأكوام الثوم والجزر وصناديق البصل ولحم البقر المشوي كل هذه الأنواع تعكس التنوع الهائل في تشكيلة السوق وتنوع المناخات المحلية في المكسيك، ويأتي البائعون من جميع أنحاء المنطقة لبيع منتجات مكسيكية فريدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">على مدى العقد الأخير، تحول السوق من مجرد وجهة لشراء المواد الغذائية الأساسية بكميات كبيرة إلى كنز حقيقي للطهاة الباحثين عن مكونات عضوية وأصلية نادرةـ فالمزارعون مثل ألفريدو كروز كاماتشو يعرضون محاصيل متخصصة مثل الشمندر والطماطم الصغيرة التي تجذب انتباه طهاة عالميين يبحثون عن مكونات فريدة.</div></p><h2>مشروع &quot;يوتوبيا&quot;</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">تتجاوز العلاقة بين المطاعم الفاخرة والسوق مجرد التبادل التجاري، لتتجسد في مشروع اجتماعي طموح يُطلق عليه اسم "يوتوبيا"، فمنذ عام 2019، أنشأت مدينة مكسيكو 15 مركزاً مجتمعياً في منطقة "إيزتابالابا" العمالية، بهدف دعم الفئات الأكثر فقراً، ومن بينهم العاملون في "سنترال دي أباستو".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقد نجح هذا المشروع في توطيد الصلة بين العالمين عبر استغلال الطعام المتبقي الصالح للطهي في السوق لتحضير 160 وجبة يومياً بأسعار رمزية (11 بيزو)، تُقدم للعائلات المحتاجة في قاعات طعام "يوتوبيا". هذا التعاون يمثل حلاً مبتكرًا لمشكلة هدر الطعام، كما يضمن توفير وجبات صحية ومغذية للمجتمع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لم يقتصر دور مشروع "يوتوبيا" على الجانب الاجتماعي فقط، بل امتد إلى الاستدامة البيئية، فقد تم تركيب أكثر من 30 ألف لوح شمسي على أسطح السوق، مما حوله إلى أكبر مزرعة للطاقة الشمسية في العالم. هذا الإنجاز يعكس التزام المدينة بحلول الطاقة المتجددة ويوطد شعور الفخر لدى المجتمع المحلي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يشعر كل زائر للمدينة بارتباط مباشر بسوق "سنترال دي أباستو"، حتى لو لم يقم بزيارته، وكما يقول الطهاة، فإن الطعام في مدينة مكسيكو هو وجهان لعملة واحدة: الهوية المكسيكية التي تتجلى في المطاعم الفاخرة، والتي تُشكلت بفضل المكونات القادمة مباشرة من قلب السوق الشعبي، هذه الثقافة المشتركة من الإعجاب والابتكار هي ما جعلت مدينة مكسيكو واحدة من أرقى وجهات الطعام في العالم.</div></p>

كيف تحولت مكسيكو سيتي من "حي القمامة" إلى عاصمة الطهاة العالميين؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">في اكتشاف علمي لافت، عثر باحثون في غرب أستراليا على سلالة من فطر فيوزاريوم أوكسبوروم (Fusarium oxysporum)  قادرة على إذابة جزيئات الذهب من محيطها وترسيبها على خيوطها، وذلك على الرغم من أن الذهب يُعرف بخموله الكيميائي، المثير أن الفطر المغطى بالذهب ينمو بسرعة أكبر ويتوسع بشكل أوضح مقارنة بنظيره غير المتفاعل مع المعدن، ما يشير إلى فائدة بيولوجية محتملة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">العلماء يدرسون إمكانية توظيف هذا الفطر كأداة جديدة في عمليات التنقيب، إلى جانب الوسائل التقليدية مثل أوراق الصمغ وتلال النمل الأبيض، لتحديد مواقع الرواسب المعدنية. ويأتي هذا البحث في وقت تتجه فيه صناعة الذهب الأسترالية، ثاني أكبر منتج عالمي، لمواجهة تحديات تراجع الإنتاج في حال عدم اكتشاف مصادر جديدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يعمل الباحثون على استكشاف إمكانية توظيف هذا الفطر كمؤشر حيوي على وجود رواسب ذهبية تحت سطح الأرض، بجانب أدوات الاستكشاف التقليدية مثل أوراق الصمغ وتلال النمل الأبيض. ووفقًا لصحيفة "الغارديان" البريطانية، قد تمثل هذه التقنية فرصة لأستراليا، ثاني أكبر منتج للذهب عالميًا، لتعزيز جهود التنقيب ومواجهة التراجع المتوقع في الإنتاج خلال السنوات المقبلة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هذا الاكتشاف، يُعد تحولًا جذريًا في فهمنا لتفاعل الكائنات الحية مع المعادن الثمينة، وقد يفتح آفاقًا جديدة في مجالات التعدين البيولوجي والاستكشاف البيئي. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>الفطر والذهب: علاقة غير متوقعة</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">عادةً ما يُعتبر الذهب معدنًا خاملاً كيميائيًا، مما يجعله غير قابل للتفاعل بسهولة مع الكائنات الحية.  لكن الفطر Fusarium oxysporum أظهر قدرة فريدة على امتصاص الذهب المذاب، وتحويله إلى جزيئات صلبة تُخزن على سطحه.  هذه العملية تُعرف بالتحويل البيولوجي للذهب، وقد تم توثيقها باستخدام تقنيات متقدمة مثل المجهر الإلكتروني الماسح، التي أظهرت وجود جزيئات الذهب على خيوط الفطر  .</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ما يُثير الدهشة أن الفطر لا يقتصر على امتصاص الذهب فحسب، بل ينمو بشكل أسرع وأكبر عندما يتواجد هذا المعدن في بيئته.  هذا يشير إلى أن وجود الذهب قد يُوفر للفطر ميزة تطورية، مما يجعله ينمو بشكل أكثر كفاءة مقارنة بالفطريات التي لا تتفاعل مع الذهب  .</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b> تطبيقات واعدة في التعدين البيولوجي</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يُعتبر هذا الاكتشاف خطوة كبيرة نحو تطوير تقنيات التعدين البيولوجي، التي تعتمد على الكائنات الحية لاستخراج المعادن من البيئة.  بدلاً من استخدام الأساليب التقليدية التي تتطلب حفر الأرض واستخدام مواد كيميائية ضارة، يمكن استغلال الفطريات لاكتشاف وتخزين المعادن الثمينة بشكل أكثر استدامة. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">علاوة على ذلك، يُمكن استخدام هذه الفطريات في استكشاف المعادن في بيئات غير مألوفة، مثل الفضاء.  ففي المستقبل، قد تُستخدم هذه الكائنات الحية لاستخراج المعادن من الصخور الفضائية أو الكويكبات، مما يُقلل من الحاجة إلى المعدات الثقيلة ويُسهم في تقليل التكاليف البيئية والمالية  .</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b> التحديات والآفاق المستقبلية</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">على الرغم من الإمكانيات الواعدة لهذا الاكتشاف، إلا أن هناك العديد من التحديات التي يجب التغلب عليها.  من أبرز هذه التحديات: </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الزراعة والتكاثر على نطاق واسع: تحديد الظروف المثلى لزراعة الفطر وتكاثره بكفاءة في بيئات صناعية. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">التحكم في الإنتاج: ضمان إنتاج جزيئات الذهب النانوية بكميات مناسبة وبجودة عالية. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">التفاعل مع المعادن الأخرى: دراسة تأثير وجود معادن أخرى في البيئة على قدرة الفطر على امتصاص الذهب. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">للتغلب على هذه التحديات، يُجري العلماء دراسات مستمرة لتحديد العوامل البيئية المثلى مثل الرطوبة، درجة الحموضة، وتركيز المعادن الأخرى، التي تؤثر على قدرة الفطر على امتصاص الذهب وتخزينه  .</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>أهمية الاكتشاف في السياق البيئي</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هذا الاكتشاف يُسلط الضوء على دور الكائنات الحية في دورة المعادن في البيئة.  الفطريات، باعتبارها كائنات حية دقيقة، تلعب دورًا مهمًا في تحلل المعادن وتوزيعها في النظام البيئي.  فهم هذه العمليات يُمكن أن يُسهم في تطوير استراتيجيات أكثر استدامة لإدارة الموارد الطبيعية وحماية البيئة. </div></p>

فطر يحوّل جزيئات الذهب إلى كنز على خيوطه

<p class='article-text'><div data-empty="false">تعد الجوارب بيئة خصبة لتكاثر أنواع خطيرة من البكتيريا والفطريات، لذلك فإن طرق الغسيل الشائعة لا تكفي  لتطهيرها بشكل لكامل ومن الأفضل استخدام درجات حرارة عالية في الغسيل أو اللجوء إلى الكيّ بالبخار كوسيلة فعالة للقضاء على الميكروبات وإلا سيتم نقل هذه الميكروبات في كل خطوة تخطوها إلى الآخرين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> حذرت الدكتورة بريمروز فريستون، عالمة الأحياء الدقيقة من جامعة ليستر، من أن قدميك عبارة عن "غابة مطيرة مصغرة من البكتيريا والفطريات".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال الدكتور فريستون وفق صحيفة ديلي ميل أنه يجب عليك استخدام الماء الذي تبلغ درجة حرارته "60 درجة مئوية (140 درجة فهرنهايت) على الأقل مع منظف قائم على الإنزيم، حيث تعمل الإنزيمات على فصل البكتيريا عن نسيج ألياف الجوارب، وتعمل درجة الحرارة المرتفعة على قتل البكتيريا والفطريات التي تتكيف مع العيش في درجة حرارة القدم .</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف: "إذا لم تتمكن الغسالة من غسل الملابس بدرجة حرارة 60 درجة مئوية لقتل الميكروبات، فإن المكواة الساخنة ستفي بالغرض - خاصة إذا تم استخدام وظيفة البخار، يساعد هذا على وصول حرارة المكواة إلى عمق الجورب، مما يؤدي إلى قتل أي بكتيريا أو فيروس ثؤلولي أو فطريات قدم ".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> وأظهرت الدراسات أن القدمين يمكن أن تحتوي على ما بين 10 إلى 100 مليون خلية ميكروبية تعيش على كل سنتيمتر مربع من الجلد، ويرجع ذلك إلى أن أقدامنا دافئة ومظلمة ورطبة، وهي تركيبة تساعد البكتيريا على النمو.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتحتوي القدمان، وخاصة بين أصابع القدم، على الكثير من الغدد العرقية، التي تعمل على توفير الظروف المثالية لنمو الميكروبات، ولجعل الأمور أسوأ، تلتقط جواربنا الأوساخ والبكتيريا من كل مكان نذهب إليه، حيث تعمل الجوارب كـ "إسفنجات ميكروبية" للبكتيريا والفطريات والجراثيم الفطرية من التربة والمياه وشعر الحيوانات الأليفة والغبار بشكل عام.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي إحدى الدراسات، أظهرت الجوارب أعلى نسبة من البكتيريا والفطريات مقارنة بأي قطعة ملابس أخرى بعد ارتدائها لمدة 12 ساعة فقط، وتستقر هذه الميكروبات التي تجمعها الجوارب بعد ذلك في البيئة المريحة للقدمين، حيث تتكاثر بسرعة.  </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويتابع الدكتور فريستون: "يمكن أن تكون الأقدام موطناً لما يصل إلى 1000 نوع مختلف من البكتيريا والفطريات، وبعضها يمكن أن يأكل العرق الذي تنتجه قدميك، ومستقلبات نفاياتها ذات الرائحة الكريهة هي التي تسبب رائحة القدمين والجوارب والأحذية ذات الرائحة الكريهة".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تتراوح هذه البكتيريا من سكان غير ضارين نسبياً إلى مسببات الأمراض الخطيرة المحتملة مثل الرشاشيات والمكورات العنقودية والمبيضات والهستوبلازما والكريبتوكوك، وتعتبر بكتيريا المكورات العنقودية سبباً لالتهابات الجلد العنقودية، والتي تسبب ظهور بثور وخراجات مؤلمة، وفي الحالات الخطيرة، يمكن أن تؤدي عدوى المكورات العنقودية الذهبية إلى عدوى مثل تسمم الدم ومتلازمة الصدمة السامة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من ناحية أخرى، فإن فطر الرشاشيات هو فطر يسبب حالة الجهاز التنفسي المعروفة باسم داء الرشاشيات، مما يؤدي إلى السعال المصحوب بأزيز وقد ينتج عنه كتل من الدم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تنقل البكتيريا</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">توصلت دراسات أجريت في المستشفيات إلى أن الجوارب التي يرتديها المرضى تنقل الميكروبات من الأرض إلى الأسرة، بما في ذلك مسببات الأمراض المقاومة للمضادات الحيوية، ومع ذلك، فإن أكبر خطر للإصابة بالعدوى من جواربك يأتي من عدوى الجلد الأكثر شيوعًا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يقول الدكتور فريستون: "يمكنك نقل العدوى من الجوارب المتسخة، مثل الثآليل الأخمصية، التي يسببها فيروس الورم الحليمي البشري وهي شديدة العدوى، لذلك عدم غسل الجوارب ثم المشي على الأرضيات يمكن أن يؤدي إلى إصابة الآخرين بالفيروس، كما تعيش فطريات القدم الرياضية في الجوارب ويمكن أن تنتشر عبر الجوارب غير المغسولة".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبالإضافة إلى تغيير الجوارب يومياً، يؤكد الدكتور فريستون على أهمية غسل الجوارب بشكل صحيح لتجنب التعرض للعدوى، فالمشكلة هي أن درجات حرارة الغسيل العادية التي تتراوح بين 30-40 درجة مئوية (86-104 درجة فهرنهايت) هي ضمن الحدود التي تطورت الميكروبات الموجودة على قدميك من أجل البقاء عليها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويذهب فريستون إلى "أن غسل الجوارب بالمنظف يساعد على تنظيفها، لكن تبقى بعض البكتيريا  في الجوارب إذا لم يكن الغسيل ساخناً جداً" ويحث على ضرورة كيها حتى يتم التخلص من الميكروبات نهائياً.</div></p>

الجوارب بيئة خصبة للبكتيريا.. احذر الغسيل الخاطئ

<p class='article-text'><div data-empty="false">نفّذت جمعية الإمارات الخيرية في رأس الخيمة خلال النصف الأول من العام الحالي، 1451 مشروعاً خيرياً داخل الدولة وخارجها، توزعت بين بناء 139 مسجداً، وحفر 319 بئراً، بالإضافة إلى تركيب 893 مضخة مياه، وتشييد 21 فصلاً دراسياً، وبناء 7 دور أيتام، و4 مجمعات تنموية، بالإضافة إلى 3 عيادات صحية، و5 منازل للفئات المحتاجة، مع استكمال 60 ملحقاً للمساجد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي موسم رمضان، أطلقت الجمعية واحدة من أبرز حملاتها الإنسانية، حملة «أياماً معدودات»، حيث تم إفطار 73,327 صائماً في الداخل والخارج، وتم توزيع 1500 مير رمضاني على الأسر المحتاجة، بالإضافة إلى تقديم 4832 زكاة فطر، ضمن أنظمة توزيع دقيقة، تحفظ كرامة المستفيدين، وتضمن وصول العطاء لمن يستحق.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وخلال حملة عيد الأضحى، تم تنفيذ 1044 أضحية خارج الدولة، وتقديم 135 حج بدل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ووفرت الجمعية كفالات لـ 487 يتيماً، و16 طالب علم، و4 أسر محتاجة، و7 من أصحاب الهمم، و2 من كبار السن، ومعلم قرآن واحد، وهي خطوات عملية نحو بناء مجتمع متكافل قائم على الرحمة والعدالة. كما استفاد 1686 يتيماً من مبادرات متنوعة، شملت كسوة عيد الفطر وعيد الأضحى، والمير الرمضاني، وتوفير الأدوات الكهربائية، والرسوم الدراسية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقدمت الجمعية مساعداتها لـ 11,299 أسرة في مختلف أوجه الدعم. وقال عبد الله سعيد الطنيجي الأمين العام للجمعية: «إن العمل الخيري هو استثمار في المستقبل، وكل مسجد بُني، وكل يتيم كُفل، وكل صائم أُفطر، هو لبنة في مجتمع أقوى وأرحم وأكثر تكافلاً».</div></p>

«الإمارات الخيرية» تنفّذ 1451 مشروعاً خلال النصف الأول

<p class='article-text'>نجح باحثون من جامعة بنسلفانيا في استخراج مركبات قوية مضادة للسرطان من فطر Aspergillus flavus، المعروف بسميّته، ليحوّلوه إلى علاج محتمل لسرطان الدم، بعد تعديل كيميائي دقيق للمركبات واختبارها على خلايا اللوكيميا.</p><p class='article-text'>وتمكن الفريق من عزل 4 مركّبات من الفطر وأطلقوا عليها اسم Asperigimycins، وأظهرت قدرة عالية على قتل خلايا اللوكيميا. </p>

فطر سام.. دواء للسرطان!

<p class='article-text'><div data-empty="false">يدعوكم سوشي سامبا دبي هذا الشهر للاحتفال باليوم العالمي للسوشي، تقليد عالمي جديد إحتفالاً باليوم العالمي للسوشي في 18 يونيو. من يوم الإثنين 16 يونيو وحتى الخميس 19 يونيو، سيتمكن الضيوف من التلذذ بتشكيلة متنوعة من "سامبا رول"، والتي تضم أشهر ابتكارات سوشي سامبا في قائمة واحدة استثنائية .</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ينبع سوشي سامبا من الطاقة النابضة والحيوية لثلاث ثقافات متميزة: اليابان والبرازيل والبيرو.ومن خلال المزج بين الخيال والتاريخ، يقدم سوشي سامبا تجربة استثنائية زاخرة بروح الاستمتاع بالحياة والاحتفال مع الأصدقاء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">انطلقت العلامة التجارية في نيويورك عام 1999، وتطورت لتصبح ظاهرة عالمية مشهورة بأطباقها الخلاقة والمتميزة، والممزوجة بشغف للفن والتصميم والموسيقى. ومع فروعها المنتشرة عبر ثلاث قارات، من البديهي أن تأخذ سوشي سامبا  ضيوفها في رحلة  عالمية  احتفالًا باليوم العالمي للسوشي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">خلال "أسبوع السوشي"، سيتمكن الضيوف من الاستمتاع بقائمة "سامبا رول" مميزة – والتي تكون بأغلبيتها عادةً حصرية لفروعها الأصلية. وتضم هذه القائمة توليفة شهية من السوشي عاكسة روح سوشي سامبا الفريدة، باستخدام أجود المكونات .حصرياً، أدق التقنيات، والنكهات الجريئة والمبتكرة المصممة خصيصاً للمشاركة</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ندعو الضيوف للانطلاق في رحلة طهي عالمية على طريقة سامبا، مع رولز  مستوحاة من مواقعنا الشهيرة حول العالم، بما في ذلك لندن، لاس فيغاس، دبي، أبوظبي، الدوحة، الرياض، سنغافورة، وميلانو قريباً</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من أوروبا: اكتشفوا السامبا ميلانو رول مع السلمون، النوري المقرمش، الترياكي، الإيكورا، وكريمة الجبن (92 درهم). إن كنتم من محبي التونة، جربوا السامبا لندن رول التي تحتوي على التونة، السلمون، اليلو تايل، الأفوكادو .الهليون، اليوبا المقرمشة، والميسو (92 درهم)</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">•tمن الولايات المتحدة: تلذذوا بالسامبا فيغاس رول، وهي ابتكار مذهل من الأرز المقرمش، التورو، التوبيكو، المايونيز .الشيبوتلي المدخن، والبلسميك (105 درهم)</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">•tمن الشرق الأوسط: دللوا أنفسكم  بواجيو ظبي رول الفاخرة المصنوعة من لحم الواجو الياباني، فطر الكينغ اويستر كامبيو، و الترافل (149 درهم). استمتعوا بالسامبا دبي رول المحبوبة، والتي تحتوي على لوبستر مين، مانجو، أفوكادو، ورق الصويا، وعسل الترافل بالأجي (168 درهم). ومن الدوحة، السامبا دوحة رول مع لوبستر مين، .آيولي السمسم، الكراث، والأرز المقرمش (178 درهم)</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">•tمن آسيا: جربوا التشيللي كراب رول المستوحاة من سنغافورة، مع تمبورا السلطعون، صلصة الفلفل الحلو، و اليوزو (105 درهم).</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يمثل هذا الاحتفال العالمي محطة بارزة في تطور سوشي سامبا على المستوى الدولي – تكريم جريء للإبداع والحرفية .والشغف، بكل بساطة: السوشي الرائع يتجاوز الحدود</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بالإضافة إلى القائمة المميزة من السامبا رول، يقدم "أسبوع السوشي" للضيوف فرصة لتذوق أشهى اختياراتنا، بما في ذلك:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">•tطبق سامبا ألتيميت ساشيمي / ماكي / نيغيري بسعر 722 درهم</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">•tطبق سامبا ألتيميت ساشيمي بسعر 622 درهم</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">•tطبق سامبا 7 نيغيري المختار بعناية بسعر 182 درهم</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">للحجز، يُرجى الاتصال على الرقم: 97142784888+، أو التواصل على البريد الإلكتروني: <a href="http://reservations@sushisambadubai.com" target="_blank">reservations@sushisambadubai.com</a>. لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة موقعنا الإلكتروني: <a href="https://www.sushisamba.com/locations/uae/dubai" target="_blank">SUSHISAMBA</a>.</div></p>

يتضمن قائمة محدودة المدة من السامبا رولز المميزة من مختلف أنحاء العالم

مطعم سوشي سامبا دبي يحتفل باليوم العالمي للسوشي بإطلاقه أول أسبوع للسوشي

<p class='article-text'><div data-empty="false">في حدث غير مسبوق، حققت مدينة "لاندرنو" الفرنسية التي يبلغ عدد سكانها نحو 16 ألف نسمة، إنجازاً عالمياً جديداً، حيث دخلت موسوعة غينيس للأرقام القياسية بجمع 3076 شخصاً يرتدون زي السنافر في مكان واحد. وتمكنت المدينة من انتزاع الرقم القياسي من بلدة "لاوخرينجن" الألمانية، التي سجلت سابقاً 2762 شخصاً يرتدون أزياء السنافر في عام 2019.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هذا الهوس الطريف بشخصيات السنافر يقودنا للحديث عن شعبية هذه الكائنات الزرقاء الصغيرة، ومجتمعها الخفي الذي تسلل إلى قلوب أجيال ثلاثة متعاقبة، تابعت بشغف مغامراتهم المضحكة، وخططهم ضد "شرشبيل"، وقطه "هرهور".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تُعد شخصية السنافر من أبرز الشخصيات الكرتونية التي أثرت بشكل كبير في الثقافة الشعبية. ظهرت لأول مرة في 23 أكتوبر 1958، في سلسلة الكوميكس "جان وفيرول"، التي أنشأها الرسام البلجيكي بييرو، حيث التقى الفتى جان ورفيقه في مغامراتهم ببابا سُفير "بابا سنفور" وقرية السنافر أثناء محاولتهم استعادة الفلوت السحري.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>منازل الفطر</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كانت هذه الكائنات الصغيرة، التي تعيش في منازل على شكل فطر، ناجحة جداً لدرجة أنه أُطلقت لهم سلسلة خاصة بهم في عام 1960، بقيادة بابا سُفير وسمرفيت. وكانت تمثل نماذج للناس العاديين، حيث أطلق عليهم أسماء تعتمد على صفاتهم الشخصية، مثل: سنفور أحمق، سنفور ذكي، وسنفور غاضب، مستوحاة من الأقزام في قصة "سنووايت والأقزام السبعة".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ساهمت هذه الحبكة الاستثنائية للقصّة في الانتشار العالمي لمجتمع السنافر، وتحوله إلى ظاهرة شعبية في جميع أنحاء العالم منذ 67 عاماً، حيث زادت شهرتهم بشكل كبير، وبدأت تظهر في أفلام، ومسلسلات تلفزيونية، ومنتجات تجارية ضخمة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في عام 1976، عُرض فيلم "السنافر والفلوت السحري" في بلجيكا وفرنسا، ونجح في جذب انتباه رجل أعمال أمريكي يُدعى ستيوارت روس، الذي قام لاحقاً بجلب شخصيات السنافر إلى السوق الأمريكية. وبدأت بعدها، في مطلع الثمانينيات، الانتشار عالمياً، مع إطلاق شركة هانا-باربيرا مسلسلاً تلفزيونياً للسنافر عام 1981، واستمر عرضه على مدى عقد كامل، حيث أصبح من أكثر برامج الأطفال شهرة، مع أكثر من 200 حلقة، وفرضت شخصيات السنافر وجودها في أذهان الجماهير حول العالم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>صائد السنافر</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من الجدير بالذكر أن شخصية "سمرفيت" السنفورة الوحيدة في القرية، تعد من أكثر الشخصيات شعبية. أما "غارغاميل" الساحر الشرير، المعروف في النسخة العربية بـ "شرشبيل"، فكان العدو الرئيسي الذي يسعى لتدمير السنافر أو أكلهم، أو تحويلهم إلى ذهب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم مرور أكثر من نصف قرن، لا تزال لهذه القصة حضور قوي، وتخلد ضمن سلسلة الأعمال الكرتونية الأكثر إلهاماً. ففي عام 2021، أُعيد إنتاج نسخة جديدة من البرنامج في بلجيكا، مع عرض الموسم الثاني في نوفمبر، مما يؤكد أن حب السنافر لا يزال مستمراً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشهد عام 2011 إعادة إنتاج السلسلة عبر فيلم سينمائي باستخدام تقنية CGI، حيث كانت النسخة الأولى من الفيلم "السنافر"، بمشاركة نجوم مثل نيل باتريك هاريس، وصوفيا فيرغارا، وحققت إيرادات بلغت 560 مليون دولار حول العالم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومع النجاح، أُصدر جزآن آخران: "السنافر 2" في 2013، و"قرية السنافر المفقودة" في 2017، حيث حققا معاً إيرادات بلغت 700 مليون دولار، وفقاً لتقرير بوكس أوفيس لعام 2018.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي عام 2024، بلغت قيمة سوق منتجات السنافر أكثر من 3 مليارات دولار، مع توقعات بأن تصل إلى أكثر من 5 مليارات دولار بحلول عام 2027. وتشمل مبيعات السلع جميع أنواع المنتجات، مثل الألعاب، الملابس، الديكورات المنزلية، الكتب، أدوات المدرسة، والإكسسوارات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تجاوزت مبيعات الألعاب وحدها 500 مليون دولار في عام 2021، في حين حققت مبيعات الملابس والديكورات التي تحمل شخصيات السنافر إيرادات تقترب من 1.2 مليار دولار حول العالم، خاصة خلال فترات الأعياد والمناسبات، وفقاً لتقرير "يورومونيتور إنترناشونال".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>50 لغة</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ترجمت شخصيات السنافر إلى أكثر من 50 لغة حول العالم، وتُستخدم في الحملات الترويجية والإعلانات، مما يعزز من شعبيتها وتوسعها التجاري، وفقاً لموسوعة غينيس للأرقام القياسية لعام 2023. وبذلك، أثبتت السنافر أنها ليست مجرد شخصيات كرتونية، بل ظاهرة ثقافية وهوس شعبي عالمي، استطاعت بجاذبيتها أن تؤثر في مختلف وسائل الإعلام، وتحقق إيرادات ضخمة، وتُترجم إلى العديد من اللغات، وتظل محبوبة لدى الجمهور من جميع الأعمار.</div></p>

"السنافر".. 67 عاماً من السحر الأزرق

<p class='article-text'>حذّر تربويون من مجموعة من السلوكيات والممارسات الخاطئة التي قد تنتشر خلال عيد الفطر المبارك، وتؤثر سلباً على صحة الأفراد وسلامتهم، خصوصاً الأطفال، وأكدوا ضرورة التوعية بمخاطر هذه الممارسات لتجنّب العواقب الوخيمة التي قد تنتج عنها.</p><p class='article-text'>وتتعدد المخاطر التي قد يواجهها الأفراد خلال العيد، ما بين استخدام الألعاب النارية، والإفراط في تناول الأطعمة الدسمة، والسهر لأوقات متأخرة، إلى جانب الإسراف في الإنفاق، والاستخدام المفرط للأجهزة الإلكترونية. وشدد التربويون على أهمية توعية المجتمع بهذه المحاذير لضمان قضاء عيد فطر سعيد وآمن للجميع.</p><p class='article-text'><b>ألعاب نارية</b></p><p class='article-text'>ومن جهته أكد التربوي أيمن النقيب أن استخدام الألعاب النارية يُعَدّ من أبرز المخاطر التي تواجه الأطفال خلال عيد الفطر، مشيراً إلى أن هذه المواد قد تتسبب في حروق وإصابات جسدية خطيرة، بالإضافة إلى إمكانية اندلاع الحرائق في المناطق السكنية. وقال النقيب: «المشكلة لا تقتصر فقط على الإصابات الجسدية، بل تشمل أيضاً التأثيرات النفسية للأطفال الذين يتعرضون للضوضاء الشديدة الناتجة عن هذه المفرقعات، كما أن تكرار هذه الممارسات يجعل الأطفال يعتادون على سلوكيات خطرة وغير مسؤولة».</p><p class='article-text'><b>مأكولات وحلويات</b></p><p class='article-text'>وأوضح مستشار جودة الحياة الدكتور أسامة اللالا، أن عيد الفطر يُعتبر مناسبة يتناول فيها الناس كميات كبيرة من الحلويات والمأكولات الدسمة، ما قد يؤدي إلى مشكلات صحية مثل عسر الهضم وزيادة الوزن، مشيراً إلى أن الجهاز الهضمي يكون قد اعتاد على نمط غذائي معين خلال شهر رمضان، والتغيير المفاجئ في نوعية وكمية الطعام قد يسبب اضطرابات هضمية.</p><p class='article-text'>وقال اللالا: «الإفراط في تناول الحلويات والأطعمة الغنية بالدهون يُعدّ أحد أبرز المشكلات الصحية التي نشهدها خلال العيد، وبعض الأطفال يتناولون كميات كبيرة من الحلويات فور انتهاء الصيام، ما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، وتعرضهم لمشكلات مثل الغثيان والقيء».</p><p class='article-text'><b>السهر لوقت متأخر</b></p><p class='article-text'>وأشار الخبير التربوي الدكتور محمد البستاوي إلى أن السهر لوقت متأخر خلال ليالي العيد قد يؤثر سلباً على صحة الأطفال والمراهقين، حيث يؤدي إلى اضطرابات في النوم وتعب خلال النهار. وأكد أن النوم الكافي ضروري لنمو الأطفال وتطورهم العقلي والجسدي.</p><p class='article-text'>وقال البستاوي: «الأطفال بحاجة إلى النوم لساعات كافية حتى يتمكنوا من النمو بشكل سليم، والسهر المتواصل خلال العيد قد يؤدي إلى ضعف في التركيز، وشعور بالإجهاد خلال النهار، ما يؤثر على نشاط الطفل في الأيام التالية».</p><p class='article-text'><b>أجهزة إلكترونية</b></p><p class='article-text'>وأشارت التربوية فوزية الشيخ إلى أن الأطفال قد يقضون وقتاً طويلًا أمام الشاشات خلال فترة العيد، سواء لمشاهدة التلفاز أو اللعب بالألعاب الإلكترونية، ما قد يؤثر سلباً على صحتهم البدنية والنفسية، موضحة أن الاستخدام المفرط للأجهزة الإلكترونية قد يؤدي إلى مشكلات صحية مثل السمنة، وضعف النظر، واضطرابات النوم.</p><p class='article-text'>وقالت الشيخ: «بعض الأطفال يقضون ساعات طويلة في اللعب بالأجهزة الإلكترونية، ما يُضعف من تفاعلهم الاجتماعي ويؤثر على صحتهم البدنية، كما أن التعرض المستمر للضوء الأزرق من الشاشات قد يسبب اضطرابات في النوم».</p><p class='article-text'><b>إنفاق خلال العيد</b></p><p class='article-text'>وحذّر الخبير التربوي الدكتور محمد فتح الباب من خطورة الإسراف في الإنفاق خلال فترة العيد، حيث يميل البعض إلى الشراء دون وعي على أشياء غير ضرورية، ما يؤدي إلى زيادة الأعباء المالية على الأسرة.</p><p class='article-text'>وقال: «البعض يتعامل مع العيد كفرصة للإنفاق المبالغ فيه، ما يضع الأسرة تحت ضغط مالي قد يمتد إلى فترات طويلة بعد انتهاء العيد، ومن المهم أن يتعلم الأطفال قيمة المال، وأن يكون الإنفاق ضمن الحدود الطبيعية دون مبالغة، حتى لا يعتادوا على الاستهلاك المفرط».</p>

تربويون يحذرون من ممارسات خاطئة خلال عيد الفطر

<p class='article-text'>يُتوقع أن تطلق شركة "سبايس اكس" اليوم الاثنين أول رحلة فضائية مأهولة تحلق فوق قطبي الأرض، وهي رحلة خاصة تضم أربعة رواد فضاء.</p><p class='article-text'>وسُمّيت الرحلة "فرام 2"، في إشارة إلى القارب الذي استُخدم للاستكشاف القطبي في القرن التاسع عشر.</p><p class='article-text'>ومن المرتقب أن تجري خلال الرحلة تجارب علمية، مثل التقاط أول صور للأشعة السينية في الفضاء أو زرع فطر في الجاذبية الصغرى. وثمة تجارب كثيرة يمكن الاستناد إليها في الرحلات المستقبلية إلى المريخ.</p><p class='article-text'>وسيكون الطاقم داخل كبسولة "دراغون". ويُفترض أن يُطلق صاروخ "فالكون 9" من مركز كينيدي الفضائي في فلوريدا، اعتبارا من الساعة 19,46 بالتوقيت المحلي (01,46 بتوقيت غرينتش الثلاثاء).</p><p class='article-text'>وقال قائد الرحلة تشون وانغ "بالروحية الرائدة نفسها التي تحلى بها المستكشفون القطبيون الأوائل، نسعى للتوصل إلى معارف وبيانات جديدة لإحراز تقدّم في استكشاف الفضاء على المدى البعيد".</p><p class='article-text'>واشترى رجل الأعمال هذا الذي جمع ثروته من العملات المشفرة هذه الرحلة الفضائية الخاصة من "سبايس إكس"، ويرافقه فيها كلّ من المخرجة النروجية يانيكه ميكلسن، والأسترالي الذي استكشف القطبين كمرشد إريك فيليبس، والباحثة الألمانية المتخصصة في الروبوتات رابيا روغه.</p><p class='article-text'>وتلقى الطاقم تدريبات على مدى ثمانية أشهر استعدادا للمهمة التي يُفترض أن تستمر أربعة أيام.</p><p class='article-text'>وعند عودتهم إلى الأرض، سيحاول رواد الفضاء الأربعة الخروج من الكبسولة من دون مساعدة طبية، في إطار دراسة لتحديد المهام البسيطة التي يمكن أن يؤديها رواد الفضاء بعد رحلة في الفضاء.</p><p class='article-text'>وسبق لـ"سبايس اكس" أن نفذت خمس رحلات خاصة: ثلاث إلى محطة الفضاء الدولية بالتعاون مع "أكسيوم سبايس"، واثنتان حول مدار الأرض.</p><p class='article-text'>وكانت أولى هذه الرحلات "إنسبيرايشن 4" سنة 2021 ثم "بولاريس داون" التي أُنجزت خلالها أول عملية سير خاصة في الفضاء على الإطلاق.</p>

"سبايس اكس" تتأهب لإطلاق أول رحلة فضائية مأهولة تحلّق فوق قطبي الأرض

<p class='article-text'>تستعد دبي لاستقبال عيد الفطر بمجموعة متنوعة من الفعاليات المميزة، ضمن احتفالات “العيد في دبي” التي ينظمها براند دبي، الذراع الإبداعي للمكتب الإعلامي لحكومة دبي، بالتعاون مع مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة وعدد من الجهات الحكومية والخاصة حيث انطلقت الفعاليات أول أمس وتستمر حتى 6 أبريل المقبل.</p><p class='article-text'>ويشمل البرنامج عروض ألعاب نارية مبهرة في أبرز المعالم السياحية، وحفلات موسيقية حية لكبار الفنانين العرب والعالميين، بالإضافة إلى تجارب فندقية فاخرة، وتخفيضات حصرية في مراكز التسوق، وفعاليات عائلية وثقافية تحتفي بروح العيد.</p><p class='article-text'>وتعد احتفالات “العيد في دبي” فرصة مميزة للعائلات والأصدقاء للاستمتاع بالأجواء الاحتفالية الفريدة، حيث تنظم المدينة عروض ألعاب نارية مذهلة في كانتِين الشاطئ من &e، وجزيرة بلوواترز، وذا بييتش مقابل جميرا بيتش ريزيدنس، وحتا، وذلك خلال أول وثاني أيام العيد.</p><p class='article-text'>كما تستضيف دبي حفلات موسيقية ضخمة، أبرزها فعالية “جلسات مومنتس” يوم 4 أبريل في ساحة عين دبي بلازا و كوكاكولا أرينا، إضافةً إلى عروض كوميدية وموسيقية في دبي أوبرا وكوكاكولا أرينا، كما تقدم متاجر التجزئة في دبي تخفيضات تصل إلى 75% على مختلف المنتجات، إلى جانب سحوبات كبرى تصل جوائزها إلى 200,000 درهم في مراكز التسوق مثل الغرير، أرابيان سنتر، وسيليكون سنترال.</p><p class='article-text'>كما يستضيف دبي فستيفال سيتي مول سوق العيد، بينما تقدم متاجر المجوهرات هدايا وعروضاً حصرية.</p><p class='article-text'>وتوفر فنادق دبي باقات إقامة حصرية تشمل منتجعات مثل أتلانتس النخلة، وكونراد دبي، وكمبينسكي مول الإمارات، بينما تعود فعالية “كانتِين الشاطئ من &e” اليوم إلى 13 أبريل، لتقديم تجربة طعام استثنائية مع عروض موسيقية وفعاليات عائلية.</p><p class='article-text'>وقال أحمد الخاجة، المدير التنفيذي لمؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة إن العيد في دبي مناسبة تحتفي بالتقاليد والثقافة في أجواء عالمية، تجمع بين الفعاليات الترفيهية، وعروض التسوق، والتجارب الفريدة، ما يجعل من دبي الوجهة الأمثل لقضاء عيد فطر لا يُنسى.”</p>

نتائج البحث عن: فطر