<p class='article-text'>أحدث أداء روبين ويليامز في فيلم «Aladdin» تحولاً جذرياً وفارقاً بين جيلين؛ إذ لم يعد يُنظر إلى أفلام الرسوم المتحركة العظيمة على أنها مجرد تسلية مخصصة للأطفال، مما يعني أن النجاحات الأسطورية باتت فجأة في متناول اليد.</p><p class='article-text'>اندلعت حالة من «حمى الذهب» في قطاع الإنتاج؛ فاستُقطب هانكس وألين للمشاركة في «Toy Story»، وجُلب كل من ماثيو برودريك، وجيريمي أيرونز، وروان أتكينسون، وووبي غولدبرغ، وجيمس إيرل جونز لأول مشروع تنتجه ديزني بعد علامة علاء الدين، وهو فيلم «The Lion King». ولقاء أداء شخصية «موفاسا»، تقاضى جونز مليون دولار بحسب التقارير؛ وهو رقم يفوق بكثير الـ 7 آلاف دولار التي نالها مقابل منحه الصوت لشخصية «دارث فيدر» في سلسلة «Star Wars» الأصلية.</p><p class='article-text'>ودفعت استوديوهات «دريم وركس» للرسوم الناشئة آنذاك بكل أوراقها وثقلها في هذا المضمار؛ إذ طرحت في عام 1998 أول فيلمين طويلين لها: فيلم «Antz» من بطولة وودي آلن، وجين هاكمان، وشارون ستون، وسيلفستر ستالون، وكريستوفر والكن، وجينيفر لوبيز، وداني غلوفر، ودان أيكرويد، وجون ماهوني. وفيلم «The Prince of Egypt» بمشاركة فال كيلمر، ورالف فاينس، وميشيل فايفر، وساندرا بولوك، وجيف غولدبلوم، وباتريك ستيوارت، وهيلين ميرين، وغلوفر (مجدداً)، وستيف مارتن.</p><p class='article-text'>​وفي السنوات التالية، غاب في كثير من الأحيان أي ارتباط منطقي بين مكانة وثقل طاقم الممثلين وجودة المادة الفنية المقدمة؛ ولعل خير مثال على ذلك هو فيلم «Shark Tale» الهزيل والضعيف للغاية الذي أنتجته «دريم وركس» عام 2004، وضمت قائمة بطولته ويل سميث، وروبرت دي نيرو، وأنجلينا جولي، ورينيه زيلويغر، وجاك بلاك، ومارتن سكورسيزي؛ حيث جسدوا أصوات أسماكٍ مُنشأة عبر الحاسوب تشبههم بملامحها إلى حد ما.</p><p class='article-text'>ورغم ضعف الفيلم، إلا أن سميث «وضع في جيبه» مبلغاً يُقدّر بـ 15 مليون دولار، وحصد الفيلم ما يقارب 375 مليون دولار في جميع أنحاء العالم، وبذلك خرج الجميع راضين وسعداء.</p><p class='article-text'>وقد وجد أولئك الممثلون الذين ربطوا قطارهم بالفعل بسلاسل الأفلام الناجحة —مثل أجزاء Shrek وToy Story وFrozen— أنفسهم أمام الصفقات الأكثر درّاً للأرباح منذ ذلك الحين؛ في حين شهدت المراتب الأدنى في هرم النجومية بعض عمليات استبدال الممثلين.</p><p class='article-text'>ومع ذلك، لا تزال ثروات عالم الرسوم المتحركة تتدفق بانتظام لصالح الأدوار المناسبة؛ ففي عام 2016، تقاضى دوان جونسون «ذا روك» 21 مليون دولار عن فيلم «Moana»، وما يقارب ضعف هذا الرقم في الجزء الثاني عام 2024، والذي أبرم لأجله صفقة تمنحه حصة من الأرباح الإجمالية للفيلم.</p><p class='article-text'>​فهل كان جونسون يستحق هذا الأجر الفلكي؟ بكل تأكيد؛ فشخصية «ماوي» المغرور والمتباهي بعضلاته جاءت متسقة ومتطابقة مع الهوية الفنية الراسخة لجونسون في أدواره الحية، تماماً كما تلاقت شخصية جني علاء الدين مع عبقرية روبن ويليامز. فالأطفال يعشقون الشخصية الكرتونية، والكبار يحبون النجم الذي يؤديها؛ وبذلك تتضاعف القاعدة الجماهيرية المرتقبة للفيلم والنجم معاً، ويخرج الجميع رابحين.</p><p class='article-text'>​إن عودة جونسون لتجسيد دور «ماوي» مجدداً في نسخة الفيلم الحية المقررة هذا الصيف، تعكس بوضوح كم هو طويل ومدر للأموال ذلك «القطار السريع لأرباح الأنيميشن».</p><p class='article-text'>وأيّ ممثل يمتلك من الحنكة والذكاء ما يكفي ليجعل من نفسه جزءاً لا يتجزأ من شخصية محبوبة أو سلسلة أفلام شهيرة، سيجني ثمار ذلك لزمن طويل قادم. ولعل وكلاء أعمال هانكس وألين يداعبهم الخيال منذ الآن لتحطيم أرقام فيلم «Frozen» القياسية المزعجة عبر التخطيط لـ«Toy Story 6».</p><p class='article-text'>الحسابات الاقتصادية هنا واضحة وجلية؛ فلا وجود لتعقيدات الإمداد والخدمات اللوجستية في مواقع التصوير، ولا عناء لجلسات قياس الملابس وتصميم الأزياء، ولا تكبدّ لمشاق السفر والتصوير في مواقع خارجية.</p><p class='article-text'>فجلسة تسجيل واحدة داخل الاستوديو كفيلة بأن تدرّ عوائد مالية وتدفقات استثمارية تغطي شاشات السينما، ومنصات البث التدفقي، ومبيعات المنتجات والهدايا التجارية، وألعاب الفيديو في آن واحد.  وقد أثبتت السلاسل السينمائية الكبرى مثل «The Incredibles» و«Toy Story» وعالم «Despicable Me» أن مشاريع الرسوم المتحركة غالباً ما تعمّر طويلاً وتتفوق في إجمالي إيراداتها على نظيراتها من الأفلام السينمائية الحية.</p>

ملايين خلف المايكروفون: الأداء الصوتي أصبح دجاجة هوليوود التي تبيض ذهباً 3 ــ 3

<p class='article-text'><div data-empty="false">على مدار عقود خلت في هوليوود، كان إبرام صفقات من هذا القبيل أمراً غير قابل للتصديق؛ بل إن الاستوديوهات كانت تفضل ألا يتعرف الجمهور إلى هوية الأصوات في أفلام الرسوم المتحركة، خشية أن يؤدي هذا الارتباط الذهني بالممثل إلى تقويض وهج الشخصيات الكرتونية ونفوذها الطاغي في الوجدان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">​ونتيجة لذلك، لم يُدرج اسم أي ممثل على تترات أي من الأفلام الأربعة الأولى الرائدة لشركة «والت ديزني» وهي: «Snow White and the Seven Dwarfs»، و«Pinocchio»، و«Dumbo»، و«Bambi» — نظراً لأن رائد الرسوم المتحركة كان يؤمن بأن الخطوة من شأنها أن تحطم تلك الهالة السحرية بأن شخصياته كائنات حقيقية تعيش بيننا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">​ولعل المفارقة الأبرز تجلت في حفل الافتتاح الأول لفيلم «Snow White» عام 1937؛ عندما وصلت بطلة العمل «أدريانا كاسيلوتي» والملحن «هاري ستوكويل» إلى قاعة السينما مع كبار النجوم والضيوف من المشاهير أمثال «مارلين ديتريش» و«جودي غارلاند»، ليفاجأ البطلان بمنعهما من الدخول وإعادتهما من حيث أتيا، ببساطة لأن موظفي شباك التذاكر ومستقبلي الحفل لم يكن لديهم أدنى فكرة عن هويتهما!</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبمرارة لا تخلو من طرافة، استرجعت «كاسيلوتي» — التي كانت تبلغ من العمر 21 عاماً آنذاك — تلك الحادثة قائلةً لـ«تيم لوسون» و«أليسا بيرسونز» في كتابهما الرائع «خلف الأصوات»:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">​«لقد نسوا تماماً أن يتركوا لنا تذاكر الدخول؛ لذا، عندما وصلتُ برفقة هاري إلى البوابة، بادرتنا الموظفة قائلة: هل يمكنني رؤية تذاكركما من فضلكما؟ فأجبتها: تذاكر؟! أنا بياض الثلج (Snow White)، وهذا هو الأمير الوسيم (Prince Charming)، ونحن لا نحتاج إلى أي تذاكر. غير أن الفتاة ردت ببرود: لا يهمني حتى لو كنتِ الساحرة العجوز الشمطاء. لن تدخلا من هذه البوابة اليوم».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لقاء عملها في ذلك الفيلم — والذي تربع على عرش الأفلام الناطقة الأكثر نجاحاً في التاريخ إلى أن أطل فيلم «Gone with the Wind» — تقاضت «كاسيلوتي» 960 دولاراً فقط، ودون أي عوائد للبث المتكرر. </div></p><p class='article-text'>ولم يكن ديزني متحمساً لإعادة توظيفها؛ وتسترجع كلماته لها قائلة: «لا يمكنني استخدامكِ مجدداً على الإطلاق، والسبب البسيط هو أن صوتكِ بات مميزاً ومعروفاً أكثر من اللازم»، وحذت الاستوديوهات المنافسة حذوه تماماً.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">​عندما حاولت كاسيلوتي الحصول على وظيفة في استوديوهات رسوم متحركة أخرى، لم يعيروها أي اهتمام يُذكر؛ وانتهى بها المطاف بالعمل في مسرح في هوليوود مقابل 75 سنتاً فقط في الساعة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">​ومنذ تلك اللحظة، فضلت الاستوديوهات بقاء ممثليها الصوتيين نكراتٍ مجهولي الهوية، والسبب الرئيس وراء ذلك هو أن الممثلين يكونون أرخص ثمناً بكثير عندما لا يعرف أحدٌ من هم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وخلال العصر الذهبي لرسوم وارنر براذرز — وهو عصر شخصيات: باقز باني، ودافي داك، وبوركي بيج، ويوسيميتي سام، وإيلمر فود، وسيلفستر وتويتي، وسبيدي غونزاليس، وفوغهورن ليغهورن، وبيبي لابي — كان ميل بلانك، الذي منح صوته لكل تلك الأيقونات العشر وأكثر، يعمل كمؤدٍّ بموجب عقدٍ يمنحه راتباً ابتدائياً لا يتجاوز 65 دولاراً في الأسبوع!</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعلى الرغم من أن الأوضاع قد تحسنت نسبياً على مدار العقود التالية، إلا أن الممثل الذي جعل هذا المجال موضة جاذبة لنجوم الفئة الأولى — وغيّر معالم اللعبة بأكملها نتيجة لذلك — كان النجم الراحل روبن ويليامز.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">​فلقاء أدائه شخصية الجني في النسخة الكرتونية لفيلم «Aladdin» من إنتاج ديزني عام 1992، تقاضى ويليامز 75 ألف دولار فقط؛ وهو الأجر السائد والمعتاد للأعمال الصوتية في ذلك الوقت، وأقل بكثير من الـ 8 ملايين دولار التي كان يفرضها وينالها عند ظهوره على الشاشة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومع ذلك، جاء أداؤه يحمل بصمته الخاصة التي لا يمكن لعين أو أذن أن تخطئها — طوفان متدفق السرعة من تقليد الشخصيات والعبارات الساخرة الخاطفة — لدرجةٍ برهنت على أن الهوية الفنية الراسخة للنجم في أدواره الحية يمكن اقتناصها وحبسها داخل الرسوم اليدوية، ولاحقاً، عبر الصور المولدة بالحاسوب. </div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/08/04/5282431.jpg" alt=" ملصق فيلم «بينوكيو» " />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption> ملصق فيلم «بينوكيو» </figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/08/04/5282433.jpg" alt="
ملصق فيلم «بامبي» " />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>
ملصق فيلم «بامبي» </figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/08/04/5282432.jpg" alt=" روبن ويليامز يؤدي صوت الجني في فيلم «علاء الدين» " />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption> روبن ويليامز يؤدي صوت الجني في فيلم «علاء الدين» </figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div>

ملايين خلف المايكروفون:  2 - 3

الأداء الصوتي أصبح دجاجة هوليوود التي تبيض ذهباً

<p class='article-text'><div data-empty="false">تهاوت مبيعات سوق أقراص الـ «DVD» بشكل حاد ومأساوي، وأخذت عوائد البث المتكرر (Residuals) في الجفاف والتلاشي بفضل منصات البث التدفقي، حتى تلك الإعلانات المحرجة في الأسواق الخارجية لم يعد ممكناً الوثوق في بقائها بعيداً عن الأنظار. إذن، ما الذي يمكن لنجم من الفئة الأولى في هوليوود، يمر بضائقة مالية في عام 2026، أن يفعله؟</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">​الإجابة: أداء الصوت لشخصية رسوم متحركة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي السنوات الأخيرة، تحولت هذه المهمة المفتقرة لبريق النجومية المعتادة إلى عمل تجاري مربح بشكل استثنائي - على الأقل بالنسبة لأولئك النجوم الذين نجحوا في قنص الدور المناسب، ومن ثمَّ «حلب» عوائده المادية حتى الرمق الأخير. </div></p><p class='article-text'>كيف يبدو لك تقاضي 25 مليون دولار مقابل بضعة أيام تقضيها داخل كابينة التسجيل؟ وفوق كل هذا، لست ملزماً حتى بحفظ حواراتك وسطورك النصية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">​يبدو العرض مغرياً للغاية إذا كنت بمكان «توم هانكس» أو «تيم ألين»، اللذين تشير التقارير إلى قدرتهما على فرض هذا المبلغ ونيله، لكل منهما على حدة، لقاء أدائهما الصوتي في فيلم «Toy Story 5»، ويعد العمل الأكثر ترقباً وانتظاراً هذا الصيف.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هذه الأجور الفلكية تعادل ببساطة 500 ضعف مكافأتهما التي لم تتجاوز 50 ألف دولار في الجزء الأول الأصلي عام 1995.</div></p><p class='article-text'>ولكن هل يمكن أن يتخيل أحد حجم الهجوم العنيف وردود الفعل الغاضبة من الجماهير لو تم استبدال وإعادة إسناد أي من هاتين الشخصيتين المحبوبتين، «وودي» (هانكس) أو «باز» ( ألين)؟</p><p class='article-text'><div data-empty="false">يُذكر أن هذا الرقم لا يُعد رقماً قياسياً بأي حال؛ فأجور «وودي» و«باز» الحالية تبدو ضئيلة إذا ما قورنت بأجور شقيقتي فيلم «Frozen» (فروزن)، «إلسا» و«آنا». </div></p><p class='article-text'>فقد ترددت أنباء تفيد بأن «إيدينا مينزيل» و«كيرستين بيل» قد أبرمتا صفقة مدوية مع شركة ديزني بلغت قيمتها 60 مليون دولار - لكل منهما أيضاً - لتأدية دور الشقيقتين الأميرتين في الجزأين القادمين «Frozen 3» و«Frozen 4».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم أن «بيل» دحضت هذا الرقم لاحقاً واصفةً إياه بأنه «من نسج خيال شخص ما»، إلا أنها اعترفت مع ذلك بأن هذه الوظيفة «تدر عوائد مجزية للغاية». ويُشاع أن «جوش غاد»، الذي يمنح صوته لرجل الجليد «أولاف»، قد تقاضى الأجر نفسه. والمفارقة هنا أن هذا الثلاثي، رغم شهرته الواسعة، لا يمكن تصنيفه بأي حال ضمن أيقونات الصف الأول التاريخية في هوليوود.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">على النحو ذاته الذي غدا فيه اسما «هانكس» و«ألين» مرادفين لفيلم «Toy Story»، بات من المستحيل تماماً تخيل الأغنيتين الملحميتين القادمتين لفيلم «Frozen» (وفي حالة غاد، المقطوعات الاستعراضية الراقصة والحيوية) وهي تُغنى بحناجر فنانين آخرين سواهم. </div></p><p class='article-text'>وبما أن طاقم الممثلين هذا بالذات هو من ساعد على دفع وضخ أرباح الجزأين الأول والثاني من «Frozen» ليتجاوزا حاجز المليار دولار في شباك التذاكر العالمي، فإن ديزني تبدو سعيدة - أو على الأقل مستعدة تماماً - لدفع أي ثمن يتطلبه الأمر للإبقاء عليهم في صفها وضمان ولائهم.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">إن العثور على الدور الصوتي المناسب كفيل بأن يضمن للفنان عبور فترات الركود وشُح العروض بأمان، خاصة عندما يبدأ وهج نجوميته وأدواره السينمائية الحية في الأفول والغياب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولعل في النجوم «كاميرون دياز»، و«مايك مايرز»، و«إيدي ميرفي» خير مثال على ذلك؛ إذ شارفوا جميعاً على الاعتزال الفعلي بعد الأجزاء الأربعة الأولى من سلسلة «Shrek» (شريك)؛ حيث تضاعفت أجورهم - على غرار طاقم «Toy Story» - مع كل جزء جديد، من 350 ألف دولار لكل منهم في النسخة الأصلية عام 2001 (بالإضافة إلى حصة من أرباح شباك التذاكر)، لتصل إلى 10 ملايين دولار في الأجزاء اللاحقة. (والمفارقة هنا أن إجمالي الوقت داخل كابينة التسجيل لكل فيلم لم يتجاوز 20 ساعة عمل).</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">​وعلاوة على ذلك، تتميز هذه الوظيفة بميزة إضافية: فإذا جاء الفيلم باهتاً طواه النسيان، أو مُني بفشل تجاري ذريع فلن يلحق باسم الفنان أو سمعته المهنية أي ضرر يُذكر. </div></p><p class='article-text'>وخير دليل هو النجمة «ريس ويذرسبون» التي تقاضت 10 ملايين دولار عن فيلم «Monsters vs Aliens» عام 2009؛ وهو العمل الذي لا يتعدى أثره اليوم مجرد (Meme) طريف، تظهر فيه الشخصية الهلامية الزرقاء ذات العين الواحدة «بوب» وهي تشخص ببلاهة وغباء خارج الكادر.</p>

​ملايين خلف المايكروفون..  الأداء الصوتي أصبح دجاجة هوليوود التي تبيض ذهباً  " 1 - 3"

<p class='article-text'>لم يعد ملف ماسة "كوهينور" – (جبل النور) مجرد نزاع تاريخي في أروقة المتاحف، بل تحول إلى مواجهة سياسية حية كسرت صرامة "البروتوكول الملكي" فوق السجادة الحمراء في نيويورك. ففي خطوة تجاوزت حدود اللياقة الدبلوماسية المعتادة، اختار عمدة نيويورك زهران ممداني توقيتاً حرجاً لمطالبة الملك تشارلز الثالث بإعادة الجوهرة المنهوبة، واضعاً التاج البريطاني في اختبار أخلاقي مباشر أمام كاميرات الصحافة الدولية خلال زيارته الرسمية التي تستغرق أربعة أيام.</p><p class='article-text'>قبيل حفل تكريم ضحايا هجمات 11 سبتمبر بساعات، فجر ممداني (الذي ينحدر من جذور هندية) قنبلة صحفية بقوله: "لو تحدثت إلى الملك بشكل منفصل، سأحثه فوراً على إعادة كوهينور".</p><p class='article-text'>ورغم أن الصور أظهرت العمدة والملك وهما يتصافحان لاحقاً، إلا أن هذا التصريح بحد ذاته يعد خرقاً لـ "بروتوكولات التاج" التي تفرض تجنب إحراج الملك بمطالب سياسية خلال الزيارات الرسمية، مما ترك قصر باكنغهام في حالة من الصمت المريب حيال ما دار خلف الكواليس.</p><p class='article-text'>الطاووس المغولي</p><p class='article-text'>تعود تسمية الماسة بـ "كوهينور" إلى اللغة الفارسية، وترجمتها الحرفية هي "جبل النور". وتقول الأساطير إن القائد الفارسي نادر شاه هو من أطلق عليها هذا الاسم عام 1739 حين ذُهل ببريقها الذي يشبه تدفق الضوء من قمة شاهقة.</p><p class='article-text'>ومنذ تلك اللحظة، تحولت الماسة من رمز لعرش الطاووس المغولي إلى درة التاج البريطاني، لكنها ظلت في الوجدان الهندي رمزاً للسيادة المفقودة التي لا يمكن استعادتها إلا بعودة الحجر إلى موطنه الأصلي.</p><p class='article-text'>لا تتوقف إثارة الماسة عند جمالها، بل في لغة الأرقام الصادمة التي تحيط بها؛ فرغم أن قيمتها السوقية تقدر بنحو 500 مليون دولار، إلا أن التاج البريطاني تسبب في فقدانها 40% من وزنها الأصلي.</p><p class='article-text'>فبعد وصولها للندن، أُعيد قطع الماسة عام 1851 لتستقر عند 105.6 قيراط (بحجم بيضة دجاجة)، وهي تتوسط اليوم تاج الملكة إليزابيث الأم الذي يضم وحده 2800 ماسة إضافية، في مشهد يجسد ذروة الثراء والهيمنة الملكية.</p><p class='article-text'>لعنة الملوك</p><p class='article-text'>تكتسب القصة طابعاً درامياً بفضل أسطورة "اللعنة" التي تلاحق أي حاكم رجل يرتديها. فمنذ نصوص قديمة تعود لعام 1306، حذر الكهنة من أن الماسة تجلب الدمار للرجال وتمنح الحماية للنساء فقط. ويبدو أن القصر يحترم هذه "اللعنة" حرفياً؛ إذ لم يرتدِ ملوك بريطانيا الرجال هذه الماسة أبداً، وصولاً إلى قرار استبعادها من تتويج الملكة كاميلا الأخير تجنباً لـ "لعنة سياسية" مع الهند، واستبدالها بتاج الملكة ماري الذي أُخرج خصيصاً من "برج لندن" لهذا الحدث.</p><p class='article-text'>يكتسب هذا الملف ثقلاً أخلاقياً لأنه يعيد تعريف التاريخ؛ فما تسميه لندن "هدية"، يصفه الواقع بأنه "نهب بحد السيف". ففي عام 1849، وعقب الحرب الأنجلو-سيخية، أُجبر الملك الطفل دليب سينغ (10 سنوات) على التوقيع على "معاهدة لاهور" للتنازل عن الجوهرة بينما كانت والدته في السجن.</p><p class='article-text'>هذه الرمزية القاسية هي ما دفع أصواتاً مثل ممداني لرفض منطق ديفيد كاميرون (رئيس وزراء بريطانيا الأسبق) الذي اعتبر في 2013 أن إعادة الماسة ليس أمراً "منطقياً".</p><p class='article-text'>إن مواجهة ممداني للملك في قلب نيويورك، تزامناً مع <b></b><size class="cdx-size"><size class="cdx-size">زيارته الرسمية للولايات المتحدة التي تستغرق أربعة أيام</size></size>، تضع "هيبة" الملكية البريطانية على المحك.</p><p class='article-text'>فالملك الذي جاء للمشاركة <size class="cdx-size">في حفل تكريم ضحايا هجمات 11 سبتمبر و</size>جد نفسه أمام هجوم من نوع آخر؛ هجوم يطالب بتصحيح التاريخ.</p><p class='article-text'>إن التنازل عن "جبل النور" في هذا التوقيت الحساس يعني فتح<size class="cdx-size"> "صندوق باندور</size><b>ا"</b> لمطالبات قانونية وأخلاقية لاستعادة آلاف القطع المنهوبة الأخرى.</p><p class='article-text'>ومع صعود هذه الأصوات الجريئة في قلب مراكز القرار الأمريكي عام <b></b><size class="cdx-size">2026،</size> يبدو أن بريق الماسة سيظل يسلط أضواءً كاشفة على ملفات لا يملك الملك تشارلز القدرة على إغلاقها، مهما حاول الاحتماء بصرامة البروتوكول خلال الأيام المتبقية من رحلته.</p><p class='article-text'>ومع صعود القوى الدولية الصاعدة، يبدو أن بريق الكوهينور سيظل يسلط أضواءً كاشفة على ملفات "النهب الاستعماري" التي لا يملك الملك تشارلز القدرة على إغلاقها، مهما حاول الالتزام بصرامة البروتوكول.</p>

هل يكسر العمدة ممداني بروتوكول التاج البريطاني

لعنة "كوهينور" تلاحق الملك تشارلز في نيويورك

رافد رئيس يعزز استقرار الأسواق ويضمن استمرارية الإمدادات وسط التحديات

الإنتاج المحلي صمام الأمان في معادلة الأمن الغذائي

<p class='article-text'><div data-empty="false">هانا كوشلر - ميليسا هيكيلا</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في منتصف العقد الأول من الألفية الجديدة، ظهرت موجة من الشركات الناشئة الطموحة التي تعهدت بإحداث ثورة في عملية البحث الشاقة لاكتشاف أدوية جديدة، ووعدت بأن الذكاء الاصطناعي سيُقلص -بشكل جذري- الزمن اللازم لتطوير العقاقير، ويخفض الكلفة الباهظة التي يبلغ متوسطها نحو ملياري دولار لإنتاج دواء واحد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ونجحت هذه الشركات الوليدة بالفعل في جذب أنظار عمالقة صناعة الأدوية مثل بريستول مايرز سكويب، وسانوفي، إذ وقّعتا صفقات بمليارات الدولارات مشروطة بالحصول على الموافقات النهائية للأدوية المحتملة. وآنذاك، تباهت البيانات الصحفية للشركات بـ«قفزات إنتاجية نوعية» و«شراكات بحثية رائدة».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن بعد مرور أكثر من عقد، بدأ المشككون يتساءلون: أين هذه الأدوية؟ فقد تجاوزت المدة الزمنية المعتادة البالغة نحو 10 سنوات اللازمة لاكتشاف دواء وتطويره.</div></p><p class='article-text'>ومع ذلك لا تزال الأدوية المكتشفة بالذكاء الاصطناعي قليلة جداً، ولم يصل أي منها إلى مرحلة الموافقة النهائية، بل إن كثيراً من الدراسات الأولية التي أطلقتها تلك الشركات باءت بالفشل، على الرغم من وعودها بخفض معدلات الإخفاق المرتفعة في القطاع.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وواجهت بعض الشركات الناشئة صعوبات مالية، بعد قرارها الانطلاق في فترة اتسمت بتراجع تدفقات الاستثمارات إلى قطاع التكنولوجيا الحيوية عموماً، وعلى سبيل المثال، شهدت شركة «بينيفولنت إيه آي» البريطانية، التي أثارت حماساً واسعاً في بداياتها، انهياراً في قيمة أسهمها بأكثر من 99 % قبل أن تُشطب من البورصة في مارس الماضي وتندمج مع شركة يابانية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما استحوذت شركة ريكيرجن الأمريكية العام الماضي بثمن زهيد على منافستها إكسينشيا مقابل 688 مليون دولار فقط، أي أكثر بنحو 180 مليون دولار فقط من السيولة النقدية في ميزانيتها العمومية، وبفارق شاسع عن تقييمها البالغ 2.9 مليار دولار عند طرحها للاكتتاب قبل 3 سنوات فقط.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال أليكس زافورونكوف، الرئيس التنفيذي لشركة إنسيليكو المتخصصة في استخدام الذكاء الاصطناعي لاكتشاف الأدوية: «إن الشركات وجدت نفسها تحت ضغط لإثبات «مزاعمها» الكبيرة بشأن قدرتها على إحداث ثورة في مجال اكتشاف الأدوية، من خلال تقديم أدوية فعلية». </div></p><p class='article-text'>وأضاف: «لكي تزعم أن بحوزتك دجاجة تبيض ذهباً، عليك أن تثبت أنها وضعت بالفعل بعض البيض الذهبي، وإذا لم يكن لديك هذا البيض، فإن دجاجتك الذهبية هذه تفقد قيمتها بسرعة كبيرة جداً».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبها، قالت دافني كولر، الرئيسة التنفيذية لشركة إنسيترو الناشئة المتخصصة في استخدام الذكاء الاصطناعي لاكتشاف الأدوية: «إن المشكلة الجوهرية تكمن في أننا نحاول إصلاح أمر لا نفهمه تماماً بسبب التعقيد الشديد لبيولوجيا الإنسان». وأضافت: «كنت أقول دوماً إن صناعتنا ذات أعلى معدلات فشل على الإطلاق بعد استكشاف الفضاء، لكن استكشاف الفضاء بدأ ينجح فعلياً».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لقد بدت فكرة توظيف الذكاء الاصطناعي في اكتشاف الأدوية جذابة للغاية لأن المستثمرين ينظرون إلى قطاع الأدوية على أنه مجال بالغ البطء ومرتفع الكلفة ويُنتظر أن تهزه ثورة تكنولوجية.</div></p><p class='article-text'>وقد ضخ رأس المال المخاطر أموالاً ضخمة في الشركات التي تسعى إلى استخدام الذكاء الاصطناعي لتطوير أدوية جديدة، معتبرين أن هذا القطاع واعد جداً، خاصة في ظل ارتفاع التكاليف الطبية عالمياً مع تقدم السكان في العمر.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ووفقاً لبيانات بيتشبوك، ارتفع التمويل الموجه لشركات اكتشاف الأدوية بالذكاء الاصطناعي من 30 مليون دولار عام 2013 إلى ذروة بلغت 1.8 مليار دولار عام 2021.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقد أدى الصعود الهائل لتقنيات الذكاء الاصطناعي التوليدي منذ إطلاق «تشات جي بي تي» في أواخر عام 2022 إلى موجة جديدة لاستخدام تقنيات الذكاء الاصطناعي المتقدمة لتصميم الأدوية. وباتت أدوات الذكاء الاصطناعي تُظهر بالفعل إمكانات واعدة في مجالات علمية أخرى، مثل التنبؤ بالظواهر الجوية المتطرفة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبدأ المستثمرون في العودة إلى القطاع مدفوعين بآمال في أن ينجح جيل جديد من الشركات في إنتاج «البيضة الذهبية» المنشودة أخيراً في ظل الاختراقات التكنولوجية والسبل المبتكرة لجمع البيانات البيولوجية وفهمها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتقوم رهانات هذا الجيل الجديد من الشركات على أن الذكاء الاصطناعي ما زال قادراً على إحداث ثورة في عملية اكتشاف الأدوية، غير أن الأدوات الأولية التي استُخدمت في السابق لم تكن قوية بما يكفي، ولهذا يشير المؤيدون إلى أنه من المبكر جداً التسرع في إصدار الأحكام.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومع ذلك، تبين -حتى الآن- أن المشكلة تتجاوز حدود الخوارزميات نفسها، فنحن بالفعل لا نعرف سوى القليل عن البيولوجيا؛ ولا تزال هناك ألغاز كثيرة تحيط بكيفية تفاعل خلايانا، فضلاً على وجود صعوبات جمة في قياس أهم العمليات الحيوية في أجسامنا، وهو ما يحرم النماذج من البيانات التي تحتاجها لتحقيق تقدم أسرع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقول دارين جرين الكيميائي المخضرم الذي أمضى أكثر من 30 عاماً في شركة «جي إس كيه»: إن اكتشاف الأدوية «ربما يكون أصعب ما يحاول الإنسان فعله على الإطلاق». ويضيف: «نحصل على أدوات جديدة مذهلة، وهذا أمر رائع، لكن ما إن نحل مشكلة حتى نصطدم بمشكلة أخرى».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولا يعد الذكاء الاصطناعي أول تقنية تراهن عليها صناعة الأدوية لكشف أسرار الحياة، فقد علقت هذه الصناعة آمالاً مشابهة في خمسينات وستينات القرن الماضي على علم الأحياء الهيكلي، حين استخدم العلماء أدوات مثل حيود الأشعة السينية لدراسة البروتينات ثلاثية الأبعاد.</div></p><p class='article-text'>ثم على الكيمياء الحاسوبية التي حاكت التجارب مخبرياً في ثمانينات القرن الماضي؛ وأخيراً على اكتشاف الجينوم البشري في مطلع العقد الأول من الألفية الجديدة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي عملية اكتشاف الأدوية، يحدد العلماء عادة هدفاً داخل الجسم، كطفرة في ورم سرطاني أو مستقبل لهرمون معين، ثم يبحثون عن جُزيء يمكنه الارتباط بهذا الهدف وتغيير سلوكه لعلاج عرض أو مرض. ويتعين على الباحثين تصميم مركب يصيب الهدف بدقة ولا يسبب فوضى في أنحاء أخرى من الجسم. ومع ذلك، تفشل الأدوية التي تبدو واعدة على الورق في نحو 90 % من التجارب السريرية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتكمن جاذبية الذكاء الاصطناعي في أنه قادر على تمشيط قواعد بيانات ضخمة من الجزيئات بسرعة، لربط المركبات بالأهداف المناسبة. لكن هذه الخطوة ليست سوى جزء واحد من عملية اكتشاف الأدوية، وكثيرون يرون أنها من أسهل الأجزاء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقول بيتر كوفيني، مدير مركز العلوم الحاسوبية في قسم الكيمياء بجامعة «يو سي إل»: «إن السمية، أي الآثار الجانبية للدواء يصعب جداً التنبؤ بها». ويضيف: «من الخطأ تصور أن أي تقنية حاسوبية خارقة ستتمكن ببساطة من حل جميع المشكلات».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لهذا السبب تطلب الهيئات التنظيمية أن تخضع الأدوية الجديدة لمراحل متعددة من الاختبار -أولاً على الحيوانات ثم على البشر- وهي عملية تستحوذ على الجزء الأطول من الرحلة النموذجية التي تستغرق عقداً من الزمان للموافقة على الدواء.</div></p>

الذكاء الاصطناعي يواجه صعوبة في ابتكار أدوية جديدة

<p class='article-text'><div data-empty="false">كشفت دراسات علمية متعددة أن التحدث مع النفس، على الرغم من ارتباطه أحيانا بصورة نمطية سلبية، يُعد سلوكا طبيعيا يعود بفوائد كبيرة على الأداء العقلي والعاطفي وحتى البدني.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويُشير باحثون إلى أن هذا السلوك، الذي يعرف بـ"الحديث الذاتي"، يمكن أن يساعد في تحسين التركيز، وتعزيز الذاكرة، وتنظيم المشاعر، بل ورفع مستوى الأداء في مهام معقدة مثل ممارسة الرياضة أو خوض مقابلات العمل، وفقا لـ StarsInsider.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الحديث بصوت مرتفع يفعّل الدماغ الحركي</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفقا لنظريات تعود إلى عالم النفس السوفييتي ليف فيغوتسكي، فإن التحدث بصوت مرتفع خلال مرحلة تعلم اللغة يعكس انفصالا أوليا بين الفكر والكلام، ومع تطور الفرد، تبدأ الأفكار بالتشكل في هيئة جمل داخلية، إلا أن الحاجة لاستخدام "الكلام الداخلي" أو "الحديث الخاص" تبقى قائمة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وسيلة تعليمية وتحفيزية</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الحديث مع النفس يُستخدم كأداة تعليمية خاصة لدى الأشخاص الذين يعتمدون على التعلم السمعي، حيث يُعيدون تكرار التعليمات بصوت مرتفع أو يتهجون الكلمات ليسهل حفظها، كما أظهرت تجارب أن قراءة النصوص بصوت مرتفع تُعزز من قدرة الدماغ على التذكر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">مفتاح لتحسين الأداء والتركيز</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي دراسات تجريبية، طُلب من المشاركين التحدث بكلمات غير مفهومة أثناء أداء مهام مختلفة، ما أدى إلى تراجع أدائهم بسبب تشتيت الانتباه. بالمقابل، أظهرت نفس الدراسات أن توجيه الذات بالكلام خلال العمل ساهم في إنجاز المهام بكفاءة أكبر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الحديث يحفّز الذاكرة البصرية</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تؤكد الأبحاث أن النطق بالكلمات المرتبطة بأشياء نبحث عنها، مثل قول "دجاجة" أثناء محاولة تحديد موقعها في رسم مزدحم، يساعد على تصورها بصريا والعثور عليها بسرعة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">دعم نفسي ومهني</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الحديث الإيجابي مع النفس ثبت أنه يُعزز الثقة بالنفس ويقلل من القلق، خاصة عندما يُستخدم بصيغة الغائب مثل "أنت تستطيع فعل هذا يا محمد"، هذه التقنية، المعروفة بـ"التباعد النفسي"، أثبتت فعاليتها في تهدئة التوتر، خصوصا قبل الأحداث المصيرية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أداء رياضي أفضل بفضل التحفيز الذاتي</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي ميدان الرياضة، كشفت دراسات على لاعبي التنس أن المجموعة التي مارست حديثا ذاتيا إيجابيا سجلت مستويات أقل من التوتر وأداءً أعلى مقارنة بالمجموعة الأخرى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">علاج ذاتي للمشاعر السلبية</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يلعب الحديث مع النفس دورا في معالجة مشاعر الحزن والذنب من خلال التفسير والتقبل. وفي حالات القلق أو الاكتئاب، قد يكون الحديث الداخلي مفرطا أو مضطربا، ما يتطلب تدخلا متخصصا عند تجاوز الحدود الطبيعية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تمييز الحديث المرضي</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">على الرغم من كون التحدث مع النفس أمرا شائعا، إلا أنه قد يُشير إلى اضطراب نفسي عندما يرتبط بهلوسات سمعية، كما هو الحال لدى مرضى الفصام، حيث يُسمع صوت داخلي غريب يتم التفاعل معه بصوت مرتفع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في المجمل، يُعتبر الحديث مع النفس أداة نفسية فعالة يستخدمها الأفراد لتحسين الذاكرة، وتنظيم المشاعر، وتحفيز الذات، لكنه قد يصبح مؤشرا لمشكلة نفسية عندما يرتبط بالحديث السلبي أو بالهلاوس. وفي هذه الحالات، ينصح المختصون بطلب المساعدة المهنية.</div></p>

اكتشاف مذهل.. التحدث مع نفسك قد يكون سرّ العبقرية!

<p class='article-text'>حقّق جراحو الأعصاب في المركز الطبي بجامعة «ماريلاند» إنجازاً طبياً غير مسبوق، حيث أزالوا لأول مرة في العالم ورماً في العمود الفقري عبر محجر العين. وأجريت العملية الجراحية لمريضة تبلغ من العمر 19 عاماً تدعى كارلا فلوريس، حسب «روسيا اليوم».</p><p class='article-text'>وتفتح هذه العملية المعقدة التي تتطلب دقة عالية طرقاً جديدة لعلاج الأورام الصعبة. وقد نُشر خبر نجاح العملية في صحيفة «واشنطن بوست» الأمريكية.</p><p class='article-text'>وكانت كارلا فلوريس قد خضعت سابقاً لعمليتين جراحيتين استغرقت كل منهما 14 ساعة لإزالة ورم نادر في الدماغ يُعرف بالكوردوما (ورم حبلي) بحجم بيضة دجاجة.</p><p class='article-text'>لكن الأطباء اكتشفوا ورماً آخر من النوع نفسه يضغط على الحبل الشوكي عند قاعدة الجمجمة. وانطوت الطرق التقليدية للوصول إليه عبر الرقبة أو الأنف أو الفم على مخاطر عالية بسبب خطر العدوى وضعف الرؤية الجراحية. </p><p class='article-text'>ولذا قرر الفريق الطبي اتباع طريقة مبتكرة، وهي الوصول إلى الورم عبر محجر العين الأيسر، وهو ما أطلق عليه اسم «المنخر الثالث». واستغرقت العملية 19 ساعة. <br></p><p class='article-text'>وقام الجراحون بتحريك مقلة عين فلوريس بضعة مليمترات، مع حمايتها بواقٍ للقرنية. ثم استخدموا المثقاب الجراحي لإزالة عظام المحجر والفك العلوي، مما سمح بالوصول إلى الورم.</p>

استئصال ورم في العمود الفقري عبر محجر العين!

<p class='article-text'>برر مطعم صيني في شنغهاي، بيعه الفروج بسعر مرتفع جداً، حيث تبلغ قيمة النصف دجاجة 480 يوان (66 دولاراً أمريكياً)، بالقول إن الطائر نشأ على الموسيقى والحليب، مما أثار جدلاً واسعاً على مواقع التواصل الاجتماعي.</p><p class='article-text'>وقال الموظفون العاملون في المطعم إن الدجاج تمت تربيته بالطريقة التي وصفها المطعم وهو من سلالة نادرة تعرف باسم «دجاج عباد الشمس» وتتم تربيتها فقط في مزرعة في مقاطعة قوانغدونغ جنوب الصين، حسب ما ذكرت مواقع إخبارية.</p><p class='article-text'>ووفقاً للمنشور حول مزرعة الدجاج، فإنه تتم تربية دجاج عباد الشمس من خلال تغذيته على العصير المستخرج من سيقان عباد الشمس ورؤوس الزهور الذابلة في المزرعة.</p><p class='article-text'>ويعتبر الدجاج ذو الثلاثة ألوان الصفراء، والمعروف أيضاً باسم دجاج الإمبراطور، هو سلالة شائعة بين الطهاة الحائزين نجمة ميشلان.</p><p class='article-text'>وأثارت القصة تعليقات ساخرة عبر الإنترنت، حيث قال أحد المراقبين: «يمكنك أن تأخذ حصة صغيرة من طبق من المناطق الأقل تطوراً في الصين، وتبيعه بسهولة لسكان شنغهاي بسعر أعلى بكثير». </p>

دجاج يعيش على الحليب والموسيقى

<p class='article-text'>استشرت شاباً يفترض به أن يكون عالماً أو عارفاً بخفايا البرامج والتطبيقات والنشر على مواقع التواصل، طلبت نصيحته فيما يخص تنشيط صفحتي على الإنستغرام، قال لي، بأن الجماهير اليوم لا تذهب للسوشال ميديا لأجل الثقافة ولا السياحة ولا المعرفة، إنها تذهب للترفيه والضحك والتنمر والثرثرة والأخبار والصور الفضائحية أو التافهة.</p><p class='article-text'>لا أحد يريد أن يتابع شيئاً جاداً أو مفيداً أو ذا قيمة، هذان المعياران لم يعودا موجودين في مخيال غالبية الناس.</p><p class='article-text'>هذا رأيه هو، ويبدو أنه رأي عدد متعاظم من الناس ترى أن التفاهة أصبحت مطلباً وتوجهاً عاماً للأسف يحكم عالم مواقع التواصل.</p><p class='article-text'>الخلاصة أن الشاب نصحني بأن أفعل كما يفعل صناع هذا المحتوى، فلم أجبه، لكنني أغلقت الهاتف معه وأنا متأكدة أنني لن أقدر على تنفيذ وصايا روبرت جرين التي سطرها في كتابه ذائع الصيت (القواعد الـ 48 للقوة)!</p><p class='article-text'>والمتعلق بمبادئ التواجد والانتشار واكتساب الاتباع والجماهير على مواقع السوشال ميديا، وخلاصتها (افتعل فضيحة أو أي تصرف خارج عن حدود المعتاد ودع الناس يتحدثون عنك ولا تهتم فالجميع سيأتي وستصبح مشهوراً) هذا إذا لم تكن مشهوراً من الأساس، فأنت لست أنجلينا جولي ولا جورج كلوني ولا كريستيانو رونالدو، أنت إنسان عادي وأقل من عادي لكنك تطمح للشهرة، إذن هذا هو الطريق كما يرسمه لك روبرت جرين وعليك أن تقرر وتختار!</p><p class='article-text'>كنت أتأمل مقطعاً لبراد بت وهو يتمايل راقصاً للدعاية لفيلمه الأخير، ملايين الناس تابعت المقطع، مئات المصورين ركضوا خلفه.. تساءلت لماذا؟ لأنه براد بت، أحد أشهر أيقونات هوليوود، هناك آلة دعاية ضخمة صنعته ولا تزال، لأنه دجاجة تبيض لهم ذهباً، مثل كثيرين من نجوم الغناء ورموز السياسة وأيقونات الرياضة والإعلام.</p><p class='article-text'>فما الذي يمنح هؤلاء هذه السطوة والجماهيرية التي تجعل الجميع مندفعاً إليهم، المصورين والصحفيين ورجال المال والإعلام؟ ما الذي يمنحهم هذا البريق المعزز بقوة تشعر بها بمجرد أن يطلوا من خلف الستار أو يترجلوا من سياراتهم الفاخرة أو يسيروا بكل ثقة وخفة ولمعان على الأدراج الرخامية والسجاد الأحمر؟ ما هو سر قوة هؤلاء؟</p><p class='article-text'>إنه الحضور المعزز بقوة الفن والرياضة وماكينة الدعاية والإعلام.</p>

قوة الصورة

<p class='article-text'>مع عودة ظهور وباء إنفلونزا الطيور الذي يتفشى في الولايات المتحدة منذ عام 2022، بدأت حظائر الدجاج تفرغ وارتفع سعر البيض، ما يثير حيرة المستهلكين الذين اعتادوا إنفاق القليل على هذا الغذاء الأساسي.</p><p class='article-text'>في واشنطن وضواحيها، غالبا ما تكون الرفوف المخصصة للبَيض في محلات السوبرماركت فارغة أو شبه فارغة. وتحدد بعض المتاجر عدد الصناديق المسموح ببيعها لكل عميل لتجنب النقص. ولاحظ المستهلكون في كل مكان الارتفاع الكبير في الأسعار.</p><p class='article-text'>وتقول الطالبة سامانثا لوبيز (26 عاما) لوكالة فرانس برس في أحد متاجر السوبرماركت في العاصمة الأميركية إن البيض "أصبح باهظ الثمن"، مضيفة "إنه أمر صعب للغاية. ميزانيتي للطعام محدودة للغاية أصلا".</p><p class='article-text'>وفي جنوب البلاد، في ولاية فلوريدا تحديدا، الوضع مشابه. وتقول بلانش دي خيسوس المقيمة في ميامي، "البيض ضروري، فهو مغذّ للغاية لكن من الصعب شراؤه لأن سعره باهظ للغاية .إنه أمر مؤسف حقا".</p><p class='article-text'>ولتبرير هذه الزيادة في الأسعار، لا تتردد محلات السوبرماركت في وضع ملصقات في الممرات، كما الحال في متجر بواشنطن حيث كُتب على أحدها "قد تلاحظون زيادة في سعر البيض بسبب وباء إنفلونزا الطيور المتفشي أخيرا في غرب البلاد الأوسط"، القلب الزراعي للولايات المتحدة.</p><p class='article-text'>وجرى إعدام أكثر من 21 مليون دجاجة بيّاضة منذ بداية العام الماضي بسبب وباء إنفلونزا الطيور، بينها 13,2 مليونا منذ ديسمبر، وفق أحدث تقرير صادر عن القطاع نشرته وزارة الزراعة الأميركية (USDA) الجمعة.</p><p class='article-text'>وتوضح جايدا تومسون، الخبيرة في هذا الموضوع والأستاذة في جامعة أركنسا "إذا لم تكن هناك دجاجات بيّاضة، فلن يكون هناك بيض، ما يؤدي إلى نقص العرض وارتفاع الأسعار بفعل ديناميات العرض والطلب".</p><p class='article-text'><b>-"مستويات قياسية"-</b></p><p class='article-text'>إلى ذلك، ووفق وزارة الزراعة الأميركية، فإن بعض "تجار التجزئة المتضررين ... يُبقون الأسعار عند مستويات مرتفعة قياسية أو بما يقرب منها لتقليل الطلب".</p><p class='article-text'>وارتفع متوسط سعر الصندوق الذي يحتوي على اثنتي عشرة بيضة، بكل أنواعها، بنسبة 65% تقريبا خلال عام، من حوالى 2,5 دولار في ديسمبر 2023 إلى 4,15 دولارات بعد عام، وفق معهد إحصائي رسمي.</p><p class='article-text'>ولا يقتصر ارتفاع الأسعار على رفوف السوبرماركت. فقد تصدرت سلسلة مطاعم "وافل هاوس" الأميركية المتخصصة في شطائر "الوافل"، الأخبار في الولايات المتحدة بعد أن قررت فرض رسوم إضافية قدرها 50 سنتا على المستهلكين مقابل كل بيضة يريدونها في طبقهم.</p><p class='article-text'>وأوضحت المجموعة في بيان أرسلته إلى شبكة "سي ان ان" الإخبارية أن "النقص المستمر في البيض الناجم عن إنفلونزا الطيور أدى إلى زيادة كبيرة في أسعارها"، قائلة إنها "أُجبرت على اتخاذ قرارات صعبة".</p><p class='article-text'>وفي الولايات المتحدة، ينتشر الفيروس في مزارع الدواجن وأيضا في الأبقار الحلوب. وقد رُصدت 67 حالة إصابة بالمرض بين البشر منذ بداية عام 2024، وكانت الغالبية العظمى منها خفيفة ومرتبطة باتصال معروف بحيوانات مصابة.</p><p class='article-text'>ويُعرف عن الأميركيين نهمهم الكبير على البيض، خصوصا في وجبة الإفطار، إذ يستهلكون ما معدله 277 بيضة للفرد سنويا، وفق التعاونية الزراعية الأميركية "يونايتد إغّ بروديوسرز" United Egg Producers، وهو أقل من الرقم القياسي المكسيكي (حوالى 375 بيضة).</p>

وصل إلى مستويات قياسية.. ارتفاع أسعار البيض يقلق المستهلكين في أمريكا

<p class='article-text'>أكدت الحكومة المحلية في مقاطعة إيباراكي شرقي اليابان، ظهور تفش لإنفلونزا الطيور شديد العدوى بمزرعة دواجن، في بلدة ياتشيو بالمقاطعة.</p><p class='article-text'>وهذا هو التفشي الـ16 للمرض في البلاد هذا الموسم والأول في مقاطعة إيباراكي. وفي مزرعة ياتشيو، سيتم إعدام حوالي 1ر1 مليون دجاجة، وهو أكبر عدد حتى الآن في هذا الموسم، حسب وكالة جي.جي.برس اليابانية للأنباء اليوم الأحد.</p><p class='article-text'>وتلقت حكومة المقاطعة تقريرا من المزرعة أمس السبت. وأثبتت اختبارات بسيطة إصابة ثمانية من كل عشرة طيور بالفيروس. وتم تأكيد الإصابة في وقت لاحق باختبارات جينية.</p><p class='article-text'>وحتى الآن هذا الموسم، تم إعدام إجمالي حوالي 67ر1 مليون طائر، في 15 حالة تفشي، في 11 مقاطعة، بمختلف أنحاء البلاد، حسب وزارة الزراعة.</p>

تفشي إنفلونزا الطيور في مقاطعة يابانية

<p class='article-text'>جوزفين كومبو - سوزانا سافدج</p><p class='article-text'>قفزت أسعار البيض عالمياً، مدفوعة بتفشي إنفلونزا الطيور وتغير عادات المستهلكين، ما يضع ضغوطاً هائلة على الإمدادات. وأفاد محللو «رابوبنك» بأن متوسط أسعار البيض العالمية قد ارتفع بنسبة 60% وقد يصل إلى 90% مقارنة بعام 2019، وهي زيادة سريعة لم يفوت المرشح الجمهوري جيه دي فانس محاولة استغلالها سياسياً في حملته الانتخابية بالولايات المتحدة. وقد أدّى نقص البيض إلى فرض قيود على قائمة وجبات الإفطار التي تقدمها سلسلة مطاعم «ماكدونالدز» في أستراليا.</p><p class='article-text'>Advertisement: 0:15</p><p class='article-text'>تجدر الإشارة إلى عامل مهم وراء ارتفاع الأسعار، وهو التفشي المدمر لإنفلونزا الطيور في كل من أمريكا الشمالية وأوروبا، مما تسبب في إعدام عشرات الملايين من الدواجن.</p><p class='article-text'>وتوصل «رابوبنك» إلى معلومات تفيد بإعدام قرابة 33 مليون دجاجة تضع البيض في الولايات المتحدة بين نوفمبر من العام 2023 ويوليو من العام الجاري، وذلك في أعقاب تفشي إنفلونزا الطيور في عام 2022 الذي تسبب في إعدام 40 مليون طائر.</p><p class='article-text'>وترى كارين ريسبولي، مديرة التحرير المتخصصة في أسواق البيض لدى منصة إكسبانا المزودة لبيانات تجارة السلع، أن ارتفاع الطلب فاقم من «التداعيات المستمرة» لإنفلونزا الطيور. وأشارت ريسبولي إلى ازدياد إقبال المستهلكين على البيض باعتباره مصدراً أقل تكلفة للحصول على البروتين مقارنة باللحوم. ولفت «رابوبنك» أيضاً إلى أن المخاوف بشأن البصمة الكربونية لاستهلاك اللحوم كانت دافعاً وراء ازدياد الطلب على البيض.</p><p class='article-text'>وتضافرت هذه العوامل لتتسبب في ازدياد إجمالي إنفاق الأمريكيين اليوم على البيض بأكثر من ثلاث مرات مقارنة بما كانوا يدفعونه لقاء هذه السلعة قبل خمسة أعوام، بحسب «رابوبنك». وفي المقابل، تضاعفت أسعار البيض في جنوب إفريقيا خلال الفترة ذاتها، بينما شهدت كل من روسيا واليابان والبرازيل وأوروبا والهند زيادات في الأسعار تتراوح بين 50% و90%، حسب «رابوبنك».</p><p class='article-text'>وقال نان-ديرك مولدر، الخبير المتخصص في البروتين الحيواني لدى «رابو ريسيرش»، وهي وحدة داخل «رابوبنك»: «في حين تُعد الأسعار مرتفعة حول العالم، لكن توجد اختلافات كبيرة من حيث الأقاليم». وأوضح أن الصين تُعد استثناء كبيراً، حيث تعاني الصناعة توسعاً سريعاً للغاية في العرض واقتصاداً ضعيفاً نسبياً.</p><p class='article-text'>وسلّطت البيانات الضوء على تعرّض محبي البيض في الولايات المتحدة إلى تقلبات كبيرة في الأسعار على مدى الأعوام الأخيرة. وذكر مولدر أن المنتجين في الولايات المتحدة يجابهون اللوائح التنظيمية التي تفرض قيوداً على مبيعات البيض بين الولايات.</p><p class='article-text'>وبلغت تكلفة عبوة البيض المكونة من 12 بيضة ذروتها عند 4.82 دولارات أمريكي في يناير من العام 2023، مع قفزة أسعار العلف الحيواني عالمياً في أعقاب اندلاع الحرب بين روسيا وأوكرانيا. ومع ذلك، هوّت الأسعار إلى النصف في غضون أشهر، ثم سجلت 3.02 دولارات بحلول أغسطس من هذا العام.</p><p class='article-text'>أسفرت تقلبات الأسعار عن انتقادات من جانب المُرشح الجمهوري لمنصب نائب الرئيس، جيه دي فانس، في إطار حملته في ولاية بنسلفانيا المتأرجحة هذا الشهر، إذ ألقى باللوم في تضخم أسعار البيض على كامالا هاريس، المُرشحة الديمقراطية لمنصب الرئاسة.</p><p class='article-text'>وعادة ما تنخفض مبيعات البيض بصفة عامة خلال أشهر الصيف، لكن إميلي ميتز، رئيسة مجلس البيض الأمريكي ورئيسته التنفيذية، لفتت إلى الارتفاع غير المُعتاد للطلب بأسواق التجزئة هذا العام. وذكرت أن المزارعين الأمريكيين كانوا يحاولون زيادة المعروض من البيض. واستطردت: «من الناحية النظرية، نحن بحاجة إلى نحو طائر لكل أمريكي»، فيما تشير تقديرات ميتز إلى وجود قرابة 300 مليون دجاجة تضع البيض في الولايات المتحدة مقابل 345 مليون أمريكي تقريباً. وأوضحت: «تستغرق زيادة أعداد الطيور وقتاً لتلبية الطلب، ونعمل على تحقيق ذلك».</p><p class='article-text'>وعالمياً، تتضرر أسواق أخرى بسبب تفشي إنفلونزا الطيور، ولا سيما أستراليا، مما أدّى إلى اقتصاد متاجر البقالة في بيع البيض. وقللت شركة «ماكدونالدز» في يوليو الماضي، من الساعات التي تقدم خلالها وجبات الإفطار في بعض فروعها داخل أستراليا، وقيل إن القرار جاء رداً على نقص البيض الناجم عن إنفلونزا الطيور. ولم تستجب «ماكدونالدز» في أستراليا لطلب التعليق.</p><p class='article-text'>وعلى المدى المتوسط، توجد مؤشرات إلى انحسار الضغوط عن المستهلكين الأمريكيين، مع انخفاض أسعار البيض بالجملة بنسبة 49% منذ 16 أغسطس، في ظل تعافي أعداد الطيور التي تضع البيض. ومع ذلك، أعرب نان-ديرك مولدر عن حذره بشأن ما إذا كان ذلك سيؤدي إلى تراجع الأسعار في متاجر البقالة.</p><p class='article-text'>وأضاف: «في الوقت الراهن، أعتقد بأننا سنواصل مواجهة أسعار مرتفعة نسبياً حتى نهاية العام، وربما ستكون الأسعار أقل مما هي عليه الآن مع تعافي أعداد الطيور، لكن مستقبلاً، سيتوقف الأمر بأسره على ما إذا استمر تفشي إنفلونزا الطيور خلال أشهر الشتاء، وهو أمر من الصعب التنبؤ به».</p>

إنفلونزا الطيور وزيادة الطلب تقفزان بأسعار البيض عالمياً

<p>قفزت أسعار البيض عالمياً، مدفوعة بتفشي إنفلونزا الطيور وتغير عادات المستهلكين، ما يضع ضغوطاً هائلة على الإمدادات. وأفاد محللو «رابوبنك» بأن متوسط أسعار البيض العالمية قد ارتفع بنسبة 60% وقد يصل إلى 90% مقارنة بعام 2019، وهي زيادة سريعة لم يفوت المرشح الجمهوري جيه دي فانس محاولة استغلالها سياسياً في حملته الانتخابية بالولايات المتحدة. وقد أدّى نقص البيض إلى فرض قيود على قائمة وجبات الإفطار التي تقدمها سلسلة مطاعم «ماكدونالدز» في أستراليا.</p>
<p>تجدر الإشارة إلى عامل مهم وراء ارتفاع الأسعار، وهو التفشي المدمر لإنفلونزا الطيور في كل من أمريكا الشمالية وأوروبا، مما تسبب في إعدام عشرات الملايين من الدواجن.</p>
<p>وتوصل «رابوبنك» إلى معلومات تفيد بإعدام قرابة 33 مليون دجاجة تضع البيض في الولايات المتحدة بين نوفمبر من العام 2023 ويوليو من العام الجاري، وذلك في أعقاب تفشي إنفلونزا الطيور في عام 2022 الذي تسبب في إعدام 40 مليون طائر.</p>
<p>وترى كارين ريسبولي، مديرة التحرير المتخصصة في أسواق البيض لدى منصة إكسبانا المزودة لبيانات تجارة السلع، أن ارتفاع الطلب فاقم من «التداعيات المستمرة» لإنفلونزا الطيور. وأشارت ريسبولي إلى ازدياد إقبال المستهلكين على البيض باعتباره مصدراً أقل تكلفة للحصول على البروتين مقارنة باللحوم. ولفت «رابوبنك» أيضاً إلى أن المخاوف بشأن البصمة الكربونية لاستهلاك اللحوم كانت دافعاً وراء ازدياد الطلب على البيض.</p>
<p>وتضافرت هذه العوامل لتتسبب في ازدياد إجمالي إنفاق الأمريكيين اليوم على البيض بأكثر من ثلاث مرات مقارنة بما كانوا يدفعونه لقاء هذه السلعة قبل خمسة أعوام، بحسب «رابوبنك». وفي المقابل، تضاعفت أسعار البيض في جنوب إفريقيا خلال الفترة ذاتها، بينما شهدت كل من روسيا واليابان والبرازيل وأوروبا والهند زيادات في الأسعار تتراوح بين 50% و90%، حسب «رابوبنك».</p>
<p>وقال نان-ديرك مولدر، الخبير المتخصص في البروتين الحيواني لدى «رابو ريسيرش»، وهي وحدة داخل «رابوبنك»: «في حين تُعد الأسعار مرتفعة حول العالم، لكن توجد اختلافات كبيرة من حيث الأقاليم». وأوضح أن الصين تُعد استثناء كبيراً، حيث تعاني الصناعة توسعاً سريعاً للغاية في العرض واقتصاداً ضعيفاً نسبياً.</p>
<p>وسلّطت البيانات الضوء على تعرّض محبي البيض في الولايات المتحدة إلى تقلبات كبيرة في الأسعار على مدى الأعوام الأخيرة. وذكر مولدر أن المنتجين في الولايات المتحدة يجابهون اللوائح التنظيمية التي تفرض قيوداً على مبيعات البيض بين الولايات.</p>
<p>وبلغت تكلفة عبوة البيض المكونة من 12 بيضة ذروتها عند 4.82 دولارات أمريكي في يناير من العام 2023، مع قفزة أسعار العلف الحيواني عالمياً في أعقاب اندلاع الحرب بين روسيا وأوكرانيا. ومع ذلك، هوّت الأسعار إلى النصف في غضون أشهر، ثم سجلت 3.02 دولارات بحلول أغسطس من هذا العام.</p>
<p>أسفرت تقلبات الأسعار عن انتقادات من جانب المُرشح الجمهوري لمنصب نائب الرئيس، جيه دي فانس، في إطار حملته في ولاية بنسلفانيا المتأرجحة هذا الشهر، إذ ألقى باللوم في تضخم أسعار البيض على كامالا هاريس، المُرشحة الديمقراطية لمنصب الرئاسة.</p>
<p>وعادة ما تنخفض مبيعات البيض بصفة عامة خلال أشهر الصيف، لكن إميلي ميتز، رئيسة مجلس البيض الأمريكي ورئيسته التنفيذية، لفتت إلى الارتفاع غير المُعتاد للطلب بأسواق التجزئة هذا العام. وذكرت أن المزارعين الأمريكيين كانوا يحاولون زيادة المعروض من البيض. واستطردت: «من الناحية النظرية، نحن بحاجة إلى نحو طائر لكل أمريكي»، فيما تشير تقديرات ميتز إلى وجود قرابة 300 مليون دجاجة تضع البيض في الولايات المتحدة مقابل 345 مليون أمريكي تقريباً. وأوضحت: «تستغرق زيادة أعداد الطيور وقتاً لتلبية الطلب، ونعمل على تحقيق ذلك».</p>
<p>وعالمياً، تتضرر أسواق أخرى بسبب تفشي إنفلونزا الطيور، ولا سيما أستراليا، مما أدّى إلى اقتصاد متاجر البقالة في بيع البيض. وقللت شركة «ماكدونالدز» في يوليو الماضي، من الساعات التي تقدم خلالها وجبات الإفطار في بعض فروعها داخل أستراليا، وقيل إن القرار جاء رداً على نقص البيض الناجم عن إنفلونزا الطيور. ولم تستجب «ماكدونالدز» في أستراليا لطلب التعليق.</p>
<p>وعلى المدى المتوسط، توجد مؤشرات إلى انحسار الضغوط عن المستهلكين الأمريكيين، مع انخفاض أسعار البيض بالجملة بنسبة 49% منذ 16 أغسطس، في ظل تعافي أعداد الطيور التي تضع البيض. ومع ذلك، أعرب نان-ديرك مولدر عن حذره بشأن ما إذا كان ذلك سيؤدي إلى تراجع الأسعار في متاجر البقالة.</p>
<p>وأضاف: «في الوقت الراهن، أعتقد بأننا سنواصل مواجهة أسعار مرتفعة نسبياً حتى نهاية العام، وربما ستكون الأسعار أقل مما هي عليه الآن مع تعافي أعداد الطيور، لكن مستقبلاً، سيتوقف الأمر بأسره على ما إذا استمر تفشي إنفلونزا الطيور خلال أشهر الشتاء، وهو أمر من الصعب التنبؤ به».</p>

الاقتصادي

Economy

الاقتصاد العالمي

Global

target6642753717269715024.jpg

<p>ما الذي يحدث؟ البطولات لا تتوقف.. والأجندة الدولية مزدحمة! ولا أحد فكر ورأف بحال اللاعبين المرهقين، المتعبين!</p>
<p>«فيفا» يقر ويضيف بطولات جديدة لأجندته.. لا يكفي مونديال المنتخبات بتصفياته الماراثونية يستحدث مونديال الأندية بـ32 فريقاً وقبله يبتدع كأس القارات للأندية!</p>
<p>والاتحاد الأوروبي لكرة القدم يبتدع مسابقات ويغير ويمطط بطولات! إلى جانب كأس أمم أوروبا، حيث ابتدع دوري المؤتمر ثم غير في نظام دوري الأبطال، دون نسيان مسابقة يوربا ليغ!</p>
<p>ويكاد يتطابق الأمر في آسيا وأفريقيا في عدد المسابقات!</p>
<p>مسابقات تحولت إلى ماراثون مرهق ومتعب للاعبين!</p>
<p>ارحموا اللاعبين! من يحميهم؟</p>
<p>اللاعب تحول إلى ماكينة لجلب المال بالنسبة لـ«فيفا».</p>
<p>اللاعب دجاجة تبيض ذهبا لـ«فيفا» والاتحادات القارية!</p>
<p>خلال الـ3 أعوام الأخيرة اللاعبون لم ينالوا راحة.. بطولة تنتهي وأخرى تنطلق شتاء وصيفاً..</p>
<p>وهذا خطير، وهو ما يفسر الإصابات الكثيرة للنجوم في مختلف البطولات.. وقد يسبب إصابات أكثر حدة وينهي مسيرة لاعبين!</p>
<p>يمكن أن نرى حوادث خطيرة وحالات وفاة في الميدان!</p>
<p>فمن المسؤول؟</p>
<p>هل تناسى العالم أن اللاعبين بشر يحتاجون إلى الراحة وإجازات.. وجرعة من النقاهة والدفء العائلي؟</p>
<p>هناك حرب بين «فيفا» والاتحادات القارية وعلى رأسها الاتحاد الأوروبي «يويفا» عنوانها: من يكسب مالاً أكثر من اللاعبين؟ حرب تجارية مالية.. حطبها اللاعبون.</p>
<p>«فيفا» يبتدع بطولات تجارية و«ويفا» يرد عليه باستحداث بطولات قارية أخرى وتغييرات على بطولاته السابقة بعدد أكبر من المباريات! لتحبط مخطط «فيفا»!</p>
<p>ولكن من يحمي اللاعبين من هذه «المحرقة الكروية»؟</p>
<p>أين روابط اللاعبين والمدربين في العالم؟</p>
<p>لماذا الصمت؟ من يحمي اللاعب في المنظومة الكروية العالمية؟</p>
<p>حقاً.. ارحموا اللاعبين. وامنحوهم جرعة أوكسجين.</p>
<p>ربح المال وعقود الرعاية للبطولات والملايين لا تنسيكم أنهم بشر.. أجسامهم ليست «ماكينات» وعقولهم ليست برامج كمبيوتر.. يحتاجون لحياة مجتمعية وراحة عضلية ونفسية.. فارحموهم.</p>
<p> </p>

اتجاهات

Opinions

مقالات

Articles

ارحموا اللاعبين

<p>تعيش دجاجة أسترالية «حياة الأثرياء» بدرجة رفاهية يحلم بها الكثير من البشر، بعدما كانت قبل عامين بساق عليلة وذيل مدمّر، وفق موقع «24».</p>
<p>وفي عام 2022، انتقلت الدجاجة ويندي للإقامة مع أخصائية العناية بالحيوانات لورين ويليامز (43 عاماً) وزوجها الممرض مات (44 عاماً)، حيث بدأت تعيش حياة مرفهة داخل المنزل. وحصل الزوجان على الدجاجة من جهة إنقاذ كونها تعاني من ساق تالفة ودون ذيل. ويصطحب لورين ومات معهما ويندي في كل رحلاتهما، فأحياناً يحملانها في سلة خاصة بالقطط، وأحياناً في عربة خاصة بالأطفال، أما في المنزل فهي تعيش داخل المنزل وليس في قن الدجاج.</p>
<p>وتحولت الدجاجة إلى نجمة مواقع التواصل بعد إنشاء حساب باسمها على «فيس بوك»، حيث يتابعها الآلاف، وتنشر لورين خلاله مقاطع فيديو وصوراً من حياتها اليومية. </p>

منوعات

Varieties

دجاجة «مدللة» تعيش حياة يحلم بها الكثيرون

target6938513281903405753.jpg

<p dir="RTL" style="text-align: justify;">أعلنت الحكومة الهولندية أنها قررت إعدام نحو 65 ألف دجاجة في مزرعة بوسط البلاد، بعد اكتشاف سلالة شديدة العدوى من إنفلونزا الطيور.</p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وهذا أول ظهور للمرض في هولندا منذ أواخر يوليو.</p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وفي العام الماضي، أعدمت هولندا أكثر من ستة ملايين طائر، بعد أن تفشت سلالة جديدة من المرض في عشرات البؤر.</p>

الصحة

Health

الرئيسية 

Home

هولندا تعلن عن أول ظهور لإنفلونزا الطيور منذ أشهر

أعلنت الحكومة الهولندية أنها قررت إعدام نحو 65 ألف دجاجة في مزرعة بوسط البلاد، بعد اكتشاف سلالة شديدة العدوى من إنفلونزا الطيور. وهذا أول ظهور للمرض في هولندا منذ أواخر يوليو.

<p dir="RTL">باعتباره من اللحوم البيضاء، يميل الكثير من الأشخاص إلى تناول لحم الدجاج بكثرة، اعتقاداً منهم ألا تأثير سلبي على صحتهم، ولا علاقة واضحة بينه وبين ارتفاع الكوليسترول الضار في الجسم. فهل هذا الاعتقاد صحيح؟</p>
<p dir="RTL">في البداية، من المهم أن يدرك مرضى الكوليسترول أن النمط الغذائي اليومي بشكل عام يلعب دوراً مهماً، بمعنى أن تأثير الدجاج على نسبة الكوليسترول يعتمد على ما إذا كان الشخص يتبع نظاماً غذائياً عالي الدهون أو نظاماً غذائياً متوازناً، بحسب موقع «<span dir="LTR">Health line</span>».</p>
<p dir="RTL">وأوضح الموقع بحسب أبحاث أجريت أخيراً أن الدجاج يعتبر من المنتجات الحيوانية التي قد تؤثر على مستويات الكوليسترول في الدم بشكل عام، لكن الدجاج يحتوي على دهون مشبعة وكوليسترول أقل من لحم البقر والضأن.</p>
<p dir="RTL">وقد أظهرت الأبحاث أن تناول الدجاج منزوع الجلد إلى جانب الأسماك خلال الأسبوع يمكن أن يقلل من نسبة الكوليسترول الضار <span dir="LTR">LDL</span> والكوليسترول الكلي.</p>
<p dir="RTL">مع العلم بأن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، بحيث يحتوي على اللحوم الخالية من الدهون مع الحبوب الكاملة والألياف الغذائية والكربوهيدرات المعقدة يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول الضار بنسبة من 5 إلى 9%.</p>
<p dir="RTL">يمكن أن يكون تناول الدجاج جيداً لمرضى الكوليسترول إذا تم تناوله بشكل صحيح، بحيث يقدم مسلوقاً أو مشوياً ودون جلد.</p>
<p dir="RTL">يحصل الشخص فقط على نحو 90-100 ملجم من الكوليسترول من تناول دجاجة صغيرة مشوية منزوعة الجلد، وهي كمية مناسبة، حيث يوصي الأطباء بما لا يزيد على 300 ملجم من الكوليسترول الغذائي يومياً.</p>
<p dir="RTL">ولا يفضل تناول كبد الدجاج، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول، فعلى سبيل المثال، يحتوي 28 غراماً من كبد الدجاج المطبوخ على 160 ملجم من الكوليسترول، أي أكثر من 50% من الحد اليومي.</p>

هل تناول الدجاج يرفع نسبة الكوليسترول في الدم؟

<p dir="RTL" style="text-align: justify;">سيتسنى لِمن أثار إعجابَهم وحرّك أحلامهم الاستقبال الذي أقيم في قصر فرساي على شرف ملك بريطانيا تشارلز الثالث، أن يتذوقوا على الاقل ما أُعِدّ لَه من أطباق، خلال عشاء يقام في لندن الاثنين، ولكن بعيداً من أجواء قاعة المرايا الفخمة في الصرح التاريخي<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">ولن يحظى المهتمون بدعوة مجانية إلى المأدبة، بل سيدفعون 275 جنيهاً استرلينياً، أي ما يعادل 337 دولاراً (بدون مشروبات)، لقاء التلذذ بالوليمة الفاخرة المكوّنة من الكركند ودجاج بريس وحلوى الـ«ماكارون» المحشوة بالتوت، والتي يتولى تحضيرها الطاهيان الفرنسيان الشهيران آن صوفي بيك ويانيك ألينو<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">ويعيد الاثنان إنتاج الأطباق التي أعدّاها للاستقبال الذي اقامه الرئيس الفرنسي إيمانويل ماكرون الشهر الفائت للعاهل البريطاني وزوجته كاميلا<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">ويقام العشاء الاثنين في "بافيليون<span dir="LTR">" (Pavyllon) </span>الذي يملكه الشيف يانيك ألينو في لندن<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وستكون المقبلات التي تُعدّها آن صوفي بيك في هذه النسخة المطابقة لمأدبة فرساي من كركند المستنقعات الأزرق مع كعكة السلطعون وطبقة من اللوز الطازج وقليل من هلام النعناع<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">أما الطبق الرئيس من يدَي يانيك ألينو، فيتألف من دجاجة بريس بنكهة الذرة، مزينة بغراتان فطر بورسيني<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وللحلوى، ارتكز الشيف بيار إرميه على بسكويت ماكارون الورد الأصفهاني الذي يشتهر به، لكنه أعاد صوغه للمناسبة، فأضاف إليه التوت وسوربيه الليتشي الوردي<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وأُعدّت هذه القائمة بعناية بالتنسيق بين قصر الإليزيه وقصر باكنغهام للاستقبال الذي أقيم في 20 سبتمبر بحضور عدد من النجوم كميك جاغر وهيو غرانت وشارلوت غينزبور.</p>

عشاء لندني يتيح للراغبين التلذذ بأطباق أعدّت لملك بريطانيا تشارلز الثالث في قصر فرساي

سيتسنى لِمن أثار إعجابَهم وحرّك أحلامهم الاستقبال الذي أقيم في قصر فرساي على شرف ملك بريطانيا تشارلز الثالث، أن يتذوقوا على الاقل ما أُعِدّ لَه من أطباق، خلال عشاء يقام في لندن الاثنين.

نتائج البحث عن: دجاجة

ملايين خلف المايكروفون: الأداء الصوتي أصبح دجاجة هوليوود التي تبيض ذهباً 3 ــ 3

الأداء الصوتي أصبح دجاجة هوليوود التي تبيض ذهباً

ملايين خلف المايكروفون.. الأداء الصوتي أصبح دجاجة هوليوود التي تبيض ذهباً " 1 - 3"

لعنة "كوهينور" تلاحق الملك تشارلز في نيويورك

الإنتاج المحلي صمام الأمان في معادلة الأمن الغذائي

الذكاء الاصطناعي يواجه صعوبة في ابتكار أدوية جديدة

اكتشاف مذهل.. التحدث مع نفسك قد يكون سرّ العبقرية!

استئصال ورم في العمود الفقري عبر محجر العين!

دجاج يعيش على الحليب والموسيقى

قوة الصورة

وصل إلى مستويات قياسية.. ارتفاع أسعار البيض يقلق المستهلكين في أمريكا

تفشي إنفلونزا الطيور في مقاطعة يابانية

إنفلونزا الطيور وزيادة الطلب تقفزان بأسعار البيض عالمياً

إنفلونزا الطيور وزيادة الطلب تقفزان بأسعار البيض عالمياً

ارحموا اللاعبين

دجاجة «مدللة» تعيش حياة يحلم بها الكثيرون

هولندا تعلن عن أول ظهور لإنفلونزا الطيور منذ أشهر

هل تناول الدجاج يرفع نسبة الكوليسترول في الدم؟

عشاء لندني يتيح للراغبين التلذذ بأطباق أعدّت لملك بريطانيا تشارلز الثالث في قصر فرساي

الإعلان عن الاختراع الفائز بجائزة جيمس دايسون في دولة الإمارات للعام 2023