يتربع آلان وونغ على عرش أغنى طاهٍ في العالم بثروة مذهلة وكان ذات يوم الطاهي المفضل للرئيس الأمريكي باراك أوباما.وتقدر القيمة الصافية لثروة مالك المطعم المولود في طوكيو بنحو 880 مليون جنيه إسترليني، وهو ما يزيد على ضعف ثروتي الشيفين البريطانيين جوردن وأوليفر مجتمعين وفق  صحيفة "ديلي ميل".حصل أسطورة مطبخ الجحيم جوردون رامزي، 58 عامًا، وجاء كيمبال ماسك بصافي ثروة 500 مليون دولار في المركزالثاني وحل جوردون رامزي ثالثاً في تصنيف أغنى الطهاة على مستوى العالم بثروة بلغت 180 مليون جنيه إسترليني. وفي الوقت نفسه، يحتل جيمي أوليفر، البالغ من العمر 49 عامًا، المركز الرابع في القائمة العالمية بعد أن حقق صافي ثروة مذهل قدره 164 مليون جنيه إسترليني على مر السنين.آلان وونغ، المولود في طوكيو عام 1956 لأم يابانية وأب نصف هاواي ونصف صيني، هو أحد الطهاة الأكثر تأثيرًا في العالم، بدأ مسيرته المهنية في سن الخامسة عشرة بالعمل في مزرعة أناناس، ثم التحق ببرنامج الفنون الطهوية في كلية كابيولاني المجتمعية في هونولولو، بعد ذلك، تدرب في فندق جرينبريير في ولاية فرجينيا الغربية، ثم انتقل إلى نيويورك للعمل تحت إشراف الشيف أندريه سولتنر في مطعم لوتيس.في عام 1991، تعاون وونغ مع 11 شيفًا آخرين لإطلاق "مطبخ هاواي الإقليمي"، وهي حركة تهدف إلى تسليط الضوء على المكونات المحلية في هاواي ودمجها مع الأساليب العرقية المتنوعة، كان هذا قبل بروز حركة "من المزرعة إلى المائدة" بسنوات، مما جعلهم في طليعة الطهاة الذين يركزون على المكونات المحلية.حصل وونغ على العديد من الجوائز والتكريمات خلال مسيرته، بما في ذلك جائزة جيمس بيرد لأفضل شيف في منطقة شمال غرب المحيط الهادئ في عام 1996.كما تم تصنيف مطعمه في هونولولو كواحد من أفضل المطاعم في أمريكا .أصبح الشيف الياباني الأمريكي رمزًا للطهي بطعامه التقليدي الهاواي، حيث عمل على نشر دمج المكونات المحلية مع الوصفات التقليدية. قام آلان - الذي سبق وأن طبخ للرئيس الأمريكي باراك أوباما في عام 2009 - بتوسيع علامته التجارية إلى العديد من المطاعم، على الرغم من إغلاق جميع مطاعمه خلال جائحة كوفيد-19، إلا أن تأثيره على عالم الطهي لا يزال قويًا، حيث يعتبر رمزًا للطهي الهاواي التقليدي ومثالًا يحتذى به في دمج المكونات المحلية مع الوصفات التقليدية.

كم تبلغ ثروة أغنى طاهٍ في العالم؟

ليست المطاعم مساحات لتناول الطعام فحسب، بل إن لها قصصاً وحكايات فريدة تسردها على زوارها، بعضها يتباهى بأصالة أطباقه وتصاميمه التي تعيدنا إلى أزمان مضت، وبعضها يتفاخر بخلطات عصرية مبتكرة تتماشى مع حقبة العولمة.
بينما أخرى تضعنا في أجواء سريالية حتى تنقلنا إلى عالم من المستقبل، وهذا هو حال مشهد المطاعم بدبي الذي يضيء عليه موقع أخبار صناعة السفر «سكيفت»، لافتاً إلى تعدد الأفكار التي تضع المفاجآت وسرد القصص في صلب تجربة «تناول الطعام» في دبي.
ويفيد الموقع بأن الطهاة، في ظل ارتفاع توقعات المستهلكين، كانوا يواصلون رفع الرهان ليس على مطبخهم فحسب، ولكن أيضاً على تجربة تناول الطعام أيضاً، من أجل التميز أمام الضيوف.
وفي مثال على مطعم يقدم تجربة مدفوعة بالمشهدية والقصص، يشير الموقع إلى مطعم حائز نجمة ميشلان افتتح أخيراً في نخلة جميرا للطاهي البريطاني هيستون بلومنتال، تستكشف قائمة وجباته، حسب المطعم، «أذواق ونكهات بريطانيا التي يعود تاريخها إلى القرن الثالث عشر، من مائدة المزارعين إلى البلاط الملكي في إنجلترا».
ويستخدم عنصر المفاجأة للترفيه عن ضيوفه، إذ تستقبلهم فاكهة أناناس مشواة عملاقة دوّارة على بكرة معقدة، مبنية على تصميم ساعة من القرن الـ16 كانت تستخدم في البلاط الملكي البريطاني، في مثال على طعام يستخدم المفاجأة لتحويل طبق تقليدي يدعى «تفاح من ذهب» إلى طبق مطبخ معاصر. ومن أشهر أطباق المطعم أيضاً كبد دجاج متخفٍّ في زي ماندرين، يتطلب إعداده 5 ساعات عمل كل يوم من قبل ثلاثة طهاة.

المطاعم في دبي.. مفاجآت وقصص بنكهات عالمية

1000448_byn_02-06-2023_p30.jpg

تمكن ضباط التفتيش في مطار دبي الدولي مبنى 1، من رصد وضبط محاولة تهريب الماريغوانا المخدرة، تم إخفاؤها بطريقة جديدة واحترافية داخل فاكهة أناناس حقيقي، مع مسافر قادم من إحدى الدول الأفريقية.
وأكد خالد أحمد مدير إدارة عمليات المسافرين (مكلف) في جمارك دبي، أن هذه الضبطية النوعية، تعكس الخبرة المتراكمة التي يتمتع بها مفتشو جمارك دبي، وحسهم الأمني، والتي تحول دون تحقيق الأهداف غير المشروعة للمهربين، بإدخال المواد المخدرة إلى الدولة، مؤكداً أن حماية مجتمعنا من أضرار ومخاطر المخدرات، تأتي في مقدم أولوياتهم، من خلال القيام بدورهم الحيوي وواجبهم الوطني، كخط الدفاع الأول عن أمن المنافذ والحدود.
وعن تفاصيل الواقعة، أفاد بأنه تم الاشتباه في صندوق من الكرتون يحمل فاكهة الأناناس، عبر رحلة قادمة من إحدى الدول الأفريقية، تشتهر بزراعة هذه الفاكهة، وهو ما يزيد من صعوبة التمويه، وبتتبع الصندوق، وفور وصول المسافر إلى نقطة تفتيش المسافرين بالمبنى 1، قام المفتش بسؤاله عن حمله أي مواد ممنوعة، فظهر عليه الارتباك ورد بالنفي، ليتم تحويل الصندوق إلى منطقة التفتيش، وبتمريره على جهاز كشف الأمتعة، وبتفتيش الكرتون، تم العثور على فاكهة أناناس حقيقية، وبداخلها كيس أسود اللون، يحوي لفافات عشبة الماريغوانا المخدرة بعدد (399) لفافة، بوزن ( 417.30) غراماً تقريباً، وبعدها تم اصطحاب المسافر إلى غرفة التفتيش الذاتي، لتفتيشه ذاتياً، وعرضه على جهاز فحص الأحشاء، حيث لم يتم العثور على أي شيء، وبناءً عليه، تم تسليم المسافر والمعلومات التي أدلى بها ومحضر الضبط والمادة المخدرة، إلى الإدارة العامة لمكافحة المخدرات بشرطة دبي، لاتخاذ الإجراءات اللاحقة بحقه، وذلك في إطار التعاون والتنسيق المشترك بين جمارك دبي، والقيادة العامة لشرطة دبي.
حيل مكشوفة
ويؤكد خالد أحمد أن المهربين يقومون في بعض الأحيان بإرسال كمية بسيطة من المخدرات مع الحيل الجديدة، فإذا نجحت حيلتهم، يقومون بتهريب كميات كبيرة منها خلال عمليات أخرى، مشدداً أن جمارك دبي تقف بالمرصاد لكل محاولات التهريب، وتعمل بكل جهد لحماية المجتمع، بمنع دخول المواد المخدرة، حيث تتعدد طرق تهريبها، ومنها الإخفاء في الأحشاء، أو داخل علب مستحضرات التجميل والعناية الشخصية، أو في جوانب وقاع الحقائب، أو مزجها بالملابس، وغيرها من الأساليب المختلفة، التي يقدم عليها المهربون، في محاولات بائسة للتحايل على مفتشي الجمارك، ودقة الأجهزة الحديثة في الفحص والتفتيش.

جمارك دبي تحبط تهريب ماريغوانا في الأناناس

target6018089651405624807.jpg

تحوّل الفلفل الأسود والأناناس والكاكاو، من محاصيل معروفة في المناطق الاستوائية بعد أن خضوعها لعمليات بحث وتطوير ومعالجة عميقة، إلى سلع رائجة في الصين، حيث شهد السوق مؤخرا ظهور سلع مشتقة من هذه المنتجات، مثل عطر الفلفل الأسود والجوارب المصنوعة من ألياف أوراق الأناناس والشوكولاتة بنكهة الباندان.
وتم عرض هذه السلع الجديدة في مركز التسوق لحديقة شينلونغ للنباتات الاستوائية في وانينغ بهاينان بالصين.
الجوارب المصنوعة من ألياف أوراق الأناناس
وتم تطوير هذه السلع المليئة بنكهات المحاصيل الاستوائية من قبل فريق البحث العلمي التابع للأكاديمية الصينية لعلوم الزراعة الاستوائية، حيث عزّز الابتكار التكنولوجي قيمة المنتجات الزراعية المحلية، وأصبحت منتجات هاينان الزراعية سلعا رائجة عابرة للحدود.
يعرف الفلفل بأنه "ملك التوابل"، وقد ظل دائما يستعمل كنوع من التوابل، لكن اليوم، تم استكشاف جديدة لاستخدام الفلفل الأسود وإنتاج سلسلة من المنتجات ذات القيمة المضافة العالية.
عطر الفلفل الذي خرج من المختبر إلى السوق، يحظى في الوقت الحالي بشعبية كبيرة بين المستهلكين. ورغم أن هذا العطر قد صنع من الفلفل الأسود، لكن طعمه غير لاذع، وهو عطر خفيف وجيد، ويحقق مبيعات جيدة على منصات التجارة الإلكترونية. كما سجلت هذه المنصات طرح المزيد من السلع الجديدة المشتقة من المنتجات الزراعية الاستوائية، مثل القهوة والشاي الأزرق بالفانيليا والشوكولاتة النقية والوجبات الخفيفة، وفق صحيفة "الشعب" الصينية.
الكاكاو، الذي ينتجه المشروب المعطر التابع للأكاديمية الصينية للعلوم الحرارية، معترف به أيضًا في الأسواق المحلية والأجنبية.
في أيار من العام الماضي، تم طلب زهرة بوعاء الشوكولاتة الصالحة للأكل المصنوعة يدويًا "Reyin No. 4 Cocoa" التي طورها باحثون من مركز أبحاث المشروبات العطرة التابع للأكاديمية الصينية للعلوم الحرارية جنبًا إلى جنب مع السوق لعشرات الآلاف من القطع، وتعليقات السوق كانت جيدا.

في الصين..عطر من الفلفل الأسود وجوارب من الأناناس

تحوّل الفلفل الأسود والأناناس والكاكاو، من محاصيل معروفة في المناطق الاستوائية بعد أن خضوعها لعمليات بحث وتطوير ومعالجة عميقة، إلى سلع رائجة في الصين، حيث شهد السوق مؤخرا ظهور سلع مشتقة من هذه المنتجات، مثل عطر الفلفل الأسود والجوارب المصنوعة من ألياف أوراق الأناناس والشوكولاتة بنكهة الباندان.

تخضع صناعة الموضة وآلياتها إلى الكثير من الدراسات النقدية من قبل الخبراء والمصممين من الجيل الحالي، كونها تحمل بين طياتها العديد من المضامين الثقافية والمجتمعية، حول أزياء المستقبل، التي تقودهم إلى ابتكار حلول عملية وفنية في هذا المجال.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/3685193.jpg"/>
حيث تعد الاستدامة والتقنيات المستقبلية والقيمة الاجتماعية للملابس من أهم أطروحات الموضة والأزياء، منذ بدء الإنتاج، وحتى وصولها إلى منصة العروض التي يتناول بها هؤلاء المصممون أزياء المستقبل.
هدر
وينظر إلى الموضة كصناعة مستمرة كونها من أهم القطاعات التي قدرت بعض الدراسات عدد العاملين فيها بنحو 300 مليون شخص، في جميع مراحل التصنيع، ولكن على الرغم من كل النمو الذي تولده، تشهد هذه الصناعة هدراً كبيراً، حيث ينتهي الأمر بثلاث من كل 5 قطع ملابس يتم إنتاجها، في مكب النفايات، وهو ما يشكل خطراً كبيراً على البيئة والصناعة نفسها.
حيث تبلغ انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من إنتاج المنسوجات على مدار الساعة 1.2 مليار طن سنوياً، أي أكثر من تلك المنبعثة من جميع الرحلات الجوية الدولية والسفن البحرية مجتمعة. ولهذه الأسباب وغيرها عرضت الكثير من الحلول والبدائل من قبل الخبراء في مجال صناعة أزياء المستقبل.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/3685189.jpg"/>
وتشير فاطمة المحمود رئيسة «1971 مركز للتصاميم» إلى أن صناعة التصميم والموضة في دولة الإمارات طالما كانت شغوفة بطروحات الاستدامة ومستقبل إنتاج النسيج من وحي البيئة الإماراتية، وكثير من المشروعات تم تنفيذها بمشاركة المصممين والفنانين، تتمحور حول صنع المنسوجات، وعلى سبيل المثال بحث معرض «فاشكالتفيت» النسيج المعد من نخلة التمر بشكل مُكثف ومُتعمق.
وبذلك تم تحديد المحاور وموازاتها لأفكارهم ودمجها معاً في تصاميمهم المصنوعة يدوياً، وتم التعاون بين القيّمين ومجلس إرثي للحرف المعاصرة على تقرير بحثي مع الدكتورة ساندرا بيسيك، فكان نتاج هذا البحث دراسات عن خامات حديثة ستصنع من نخيل التمر. تنعكس الفكرة الرئيسة للمعرض من خلال تصميم المعرض بذاته، والتي تمت بتصميم المصممة الداخلية ومصممة المنتوجات علياء الغفلي.
أما عن الخامات المستحدثة في تصاميم أزياء المستقبل عالمياً، فتقول فاطمة إن التوجه العالمي يتطلع إلى نجاح تصنيع الملابس من البلاستيك المعاد تدويره أو البلاستيك المصنوع من مصادر الكتلة الحيوية بما في ذلك المحاصيل أو الطحالب أو مواد النفايات مثل الزيوت النباتية القديمة من أهم بدائل القطن التي يقبل عليها المصممون ضمن خطوط إنتاجهم.
والتي قد تشمل أيضاً الموارد الطبيعية الأخرى نباتات سريعة النمو تحتاج إلى كميات قليلة من المعالجة والمياه، كما ابتكرت إحدى شركات تصنيع المنسوجات مادة «Zoa»، المستوحاة من الجلد الحرباء.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/3685187.jpg"/>
والتي أنتجت عبر زراعتها في المختبر، والمصنوعة من بروتين الكولاجين المصمم، وهي مادة قابلة للتشكيل والتكيف بدرجة عالية، ويمكن دمجها بسهولة مع مواد أخرى، ويعد النسيج القابل للتحلل من الخيارات المطروحة كأول نسيج صناعي معاد تدويره بنسبة 100%.
تدوير
من جانب آخر، تستقطب الخامات المصنعة اهتمام المصممين، وفي مقدمتها مادة «النايلون» التي تم إعادة تدويرها من شباك الصيد المهجورة في البحار والمحيطات، إلى جانب السجاد القديم والبلاستيك الصناعي من المحيطات ومكبات النفايات، كما يعد حرير العنكبوت من أفضل البدائل المستدامة التي تتمتع بخصائص المرونة والمتانة، إلى جانب القوة والنعومة.
ومن خلال العمل مع مجموعة من العلماء في جامعة كولومبيا البريطانية، تم اختراع نسيج «أغيغي» الحي والقابل للتحلل البيولوجي من الطحالب لإنتاج نسيج يشبه الغزل الصوفي، ويعود الفضل لكارمن هيجوسا في صناعة القماش المصنوع من ألياف الأناناس، ويتكون متر مربع واحد من القماش من 460 ورقة، أي ما يعادل أوراق 16 حبة أناناس، في الوقت الذي يذهب ما يقارب 13 مليون ورقة نبات للنفايات في العالم، وإذا ما تم استخدامها كلها نظرياً سيتم إنتاج 550 مليون متر مربع من قماش الأناناس.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/3685191.jpg"/>

أزياء المستقبل.. خامات قابلة للتحلل تحترف الاستدامة

target3937765448577049512.jpg

يبدو أن أحد الأفيال في حديقة حيوانات هامبورج يعتقد أن حملة المنتخب الألماني لكرة القدم في بطولة أمم أوروبا "يورو 2020"  لم تنته بعد حيث رشحه للفوز على البرتغال في الجولة الثانية من دور المجموعات غدا السبت.
وسحب الفيل ياشودا العلم الألماني بدلا من البرتغالي من الصندوق في حديقة حيوان "هيجينبيك" اليوم الجمعة. ونال ثمرة أناناس مكافأة.
وكان ياشودا، يوم الاثنين الماضي، رشح المنتخب الألماني لخسارة مباراته الأول في اليورو أمام المنتخب الفرنسي.
وخسر المنتخب الألماني أمام نظيره الفرنسي بهدف نظيف، ويلتقي مع المنتخب البرتغالي، ثم المجري. ومازال يمكن أن يودع المنتخب الألماني منافسات البطولة من دور المجموعات مثلما حدث في مونديال 2018.

الفيل ياشودا يرشح ألمانيا للفوز على البرتغال في يورو 2020

567576

قرر صانع حلويات والخباز في مدينة باساو الألمانية، أن يقدم لزبائنه نوعًا مختلفًا من اللقاح، في محاولة لمواجهة الأخبار السلبية حول لقاحات فيروس كورونا.
ويعرض والتر سيمون "اثني عشر لقاحًا مختلفًا"، ويستطيع الزبون اختيار نكهة المربى المفضلة (مربى أناناس، شوكولاتة بيضاء، مشمش كلاسيكي، مربى برقوق وغيره)، ثم حقنها داخل كعكة الدونات الطازجة.
كما يمكن للزبون شراء حقنة مملوءة مسبقًا بالمربى لأخذها إلى المنزل، وفق "يورونيوز".
<blockquote class="twitter-tweet">
شاهد.. مخبز ألماني يقدم لزبائنه أنواعاً مختلفة من اللقاحات<a href="https://t.co/KmcfzV92J6">https://t.co/KmcfzV92J6</a><a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D9%86_%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%A7%D8%B1%D8%A6_%D8%AF%D8%A7%D8%A6%D9%85%D8%A7?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#البيان_القارئ_دائما</a> <a href="https://t.co/NppF9mPCLi">pic.twitter.com/NppF9mPCLi</a>
— صحيفة البيان (@AlBayanNews) <a href="https://twitter.com/AlBayanNews/status/1359605698443825152?ref_src=twsrc%5Etfw">February 10, 2021</a></blockquote>
<script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script>

شاهد.. مخبز ألماني يقدم لزبائنه أنواعاً مختلفة من اللقاحات

قرر صانع حلويات والخباز في مدينة باساو الألمانية، أن يقدم لزبائنه نوعًا مختلفًا من اللقاح، في محاولة لمواجهة الأخبار السلبية حول لقاحات فيروس كورونا.

في قيظ أغسطس في صحراء دبي، تنمو نبتات خضراء وسط مزرعة ذكية في مشهد غير معتاد، بينما تسعى دبي لتعزيز أمنها الغذائي من خلال التركيز على إنتاجها الذاتي، وخصوصاً بعد الإغلاق الناجم عن تفشي فيروس «كورونا» المستجد.
ومع الإجراءات المتخذة في مختلف الدول لمكافحة انتشار وباء «كوفيد19» وتأثيرها على سلاسل الإمدادات حول العالم، ينظر كثيرون إلى إمكانية زيادة دور المزارع المحلية في تزويد السوق باحتياجاته.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/b4156.jpg" style="width: 2598px; height: 1736px;"/>
وتنمو في مزرعة «البادية» وسط دبي نباتات ورقية بينها أنواع مختلفة من الخس والكرنب والريحان بشكل عمودي تحت أشعة وردية اللون باستخدام تقنية الزراعة المائية الرأسية ودون الحاجة إلى أشعة الشمس أو الكثير من المياه.
ويؤكّد مدير المزرعة باسل جمال، لوكالة الصحافة الفرنسية، أن المشروع يشكل «ثورة زراعية في قلب الصحراء»، مؤكداً «نقوم بالإنتاج صيفاً شتاءً بشكل متواصل».
ويقول جمال «نمنح النبتة كمية الإضاءة والرطوبة التي تحتاجها والحرارة والمياه»، مازحاً «مثل فندق خمس نجوم».
ويشير إلى أنه في دبي «لدينا ستة أشهر في السنة من الصعب جداً فيها الزراعة خارجاً»، موضحاً «يجب أن يكون كل شيء قابلاً للتحكم».
وتقوم المزرعة بإعادة تدوير 90% من المياه التي تستخدمها، وتنتج مئات الكيلوغرامات سنوياً، بهدف تغطية احتياجات السوق المحلية.
ويؤكد جمال أن هذا «مستقبل الزراعة»، مضيفاً «لا نرغب أن نعتمد على الاستيراد. نرغب في أن يكون لدينا إنتاج محلي على مدار العام بغض النظر عن التغيير المناخي أو الطقس أو الأمطار أو الجفاف».
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/b4157.jpg"/>
ومزرعة «البادية» واحدة من عدة مزارع في إمارة دبي تسعى إلى تعزيز الإنتاج الزراعي الذاتي.
وفي الإمارة أيضاً، يقوم عبد اللطيف البنا بزراعة الأناناس باستخدام تقنية الزراعة المائية داخل أربعة بيوت بلاستيكية في مزرعته في منطقة العوير.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/b4158.jpg"/>
ويبيع البنا محصوله من الأناناس الذي يصل إلى أربعة آلاف حبة أناناس سنوياً عبر الإنترنت.
وبالإضافة إلى الأناناس، يقوم البنا بزراعة أنواع مختلفة من الفاكهة والخضار وحتى القمح في أشهر السنة الأقل حراً، لإنتاج ما يكفيه هو وأسرته. ويعرب عن أمله في أن يقوم آخرون بالأمر ذاته.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/b4159.jpg"/>
والزراعة الذكية واحدة من عدة مبادرات ظهرت في الإمارة في السنوات الأخيرة لتعزيز الإنتاج المحلي، ومنها إقامة مزارع لسمك السلمون وتطوير الإنتاج الذاتي من الألبان ومشتقات الحليب في مزارع محلية.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/b4170.jpg"/>
خفض الاعتماد الخارجي
تستورد دولة الإمارات نحو 90% من حاجاتها الغذائية وفق الإحصاءات الرسمية، لكنها تسعى إلى زيادة الإنتاج المحلي للتقليل من اعتمادها على الخارج.
وتقدّم تصنيف الإمارات على مؤشر الأمن الغذائي العالمي عشرة مراكز في عام 2019 لتحتل المركز العاشر عالمياً.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/b4171.jpg"/>
وهناك توجه للتركيز على أسلوب الزراعة الذكية لتجاوز التحديات التي تواجه الزراعة في البلاد، ومنها الحرارة الشديدة وقلة الأراضي الزراعية بالإضافة إلى شح المياه.
وكانت الإمارات بدأت قبل أكثر من عشر سنوات بشراء أو استئجار أراضٍ زراعية في الخارج خاصة في شرق أفريقيا من أجل تأمين احتياجاتها.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/b4172.jpg"/>
وبعد الإغلاق لمكافحة تفشي فيروس «كورونا» المستجد، تسعى دبي للتركيز على إنتاجها الزراعي الداخلي.
ووضعت الإمارة خطة لزيادة الطاقة الإنتاجية المحلية للموارد الغذائية بنسبة 15% عام 2021، بحسب رئيس لجنة الأمن الغذائي في دبي عمر بوشهاب.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/b4175.jpg"/>
وقال بوشهاب إنه سيتم أيضاً «تعزيز تمكين التكنولوجيا واستخدامها في الإنتاج الغذائي بنسبة 30% لنفس العام».
ويؤكد أن الإمارة «ستحرص على توفير مخزون استراتيجي لمعدل 3 إلى 6 أشهر لواحد وعشرين منتجاً أساسياً».
ويقول إنه «سيتم تمكين التكنولوجيا والتغلب على الظروف المناخية القاسية في إمارة دبي بنسبة 30% بتعزيز الإنتاج الزراعي»، مؤكداً وجود «بوادر قامت بها الإمارة لتعزيز الإنتاج المحلي للمزارعين».
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/b4173.jpg"/>
إعادة تصدير
وبفضل اقتصادها الأكثر تنوّعاً بين دول الخليج والشرق الأوسط، وبنيتها التحتية الحديثة، أصبحت دبي في السنوات الأخيرة محطّة مهمة للنقل الجوي ومركزاً مالياً ووجهة سياحية وهي تعتمد بشكل كبير على التكنولوجيا والذكاء الاصطناعي.
ومع حلول أزمة فيروس «كورونا» المستجد، لم تفرغ رفوف المحلات التجارية من بضائع مختلفة من بينها الخضار والفاكهة.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/b4174.jpg"/>
حتى أن دبي قامت في ظل تدابير الإغلاق بإعادة تصدير بعض الخضار والفاكهة إلى دول في الخليج والمنطقة.
وفي سوق الخضار والفواكه «فرش ماركت» في الإمارة، ينكب عاملون على تخزين آلاف الأطنان من أنواع مختلفة من الفاكهة المستوردة قبل توزيعها.
ويقول الرئيس التنفيذي لفرش ماركت رضا المنصوري «دبي تملك بنية تحتية ومخزوناً»، مضيفاً «لدينا مخزون استراتيجي يكفي دولة الإمارات وحتى الدول المجاورة».

عبر تعزيز تمكين التكنولوجيا ..«ثورة زراعية» وسط صحراء دبي

«الإنسانية».. أعظم من أن تُختصَر بتعريف، فهي كينونتنا، وهي ما يميزنا عن باقي مخلوقات الله سبحانه وتعالى، فنحن لسنا مجرّد لحم ودم، وإنّما جُبِلنا على كتلة من الأفكار والمشاعر والقيم التي تجعلنا قادرين على التمييز بين الصح والخطأ، وبين الحقّ والباطل.
فكيف ستكون الحال لو تجرّد شخص ما من إنسانيته؟!
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/3400211.jpg"/>
لا نستطيع القول إنه سيصبح شبيهاً بالحيوان، لأنّ الحيوانات لا تحمل شرور البشر، فهي لا تقتل لنشوة القتل، ولا تصطاد للتسلية، ولا تتسلى ببعضها لكي تلهو وتضحك.
من عجائب الزمن ما نراه اليوم من ممارسات لا إنسانية يرتكبها بعض الأشخاص في حقّ بشر آخرين، وفي حقّ كائنات أخرى، إمّا لأسباب عنصرية، أو لقسوة وانعدام رحمة، أو لمجرّد التسلية!.
فقد اجتاحت وسائلَ الإعلام مؤخراً أخبار مؤسفة عن العديد من الحوادث البشعة على امتداد العالم، والتي يندى لها جبين الإنسانية، ففي الهند أطعم بعض المراهقين أنثى فيل حامل حبة أناناس مفخخة لتنفجر بها وتقتلها مع جنينها.
وفي ماليزيا قامت فتاتان بتعذيب قطة صغيرة حتى الموت، أما في باكستان؛ فقام زوجان بضرب طفلة في الثامنة تعمل خادمة لديهما، لتلفظ أنفاسها تحت الضرب الوحشي، عقاباً على جريمتها المتمثلة بإطلاق طائري ببغاء من القفص!
وكما نشاهد كل يوم عبر وسائل الإعلام؛ اشتعلت الولايات المتحدة بأكملها إثر مقتل رجل أمريكي من أصل أفريقي على يد شرطي أبيض في حادثة عنصرية بشعة، وما لبث أن تبعه رجل آخر من أصل أفريقي قُتِل أيضاً على يد شرطي أبيض، ليتفاقم الوضع أكثر ويخرج تماماً عن السيطرة.
أمّا في شوارع القدس الشريفة، فقد ارتوت الأرض بدماء الشاب إياد الحلاق الذي اغتالته تسع رصاصات غادرة من شرطة الاحتلال الإسرائيلي، عندما كان متوجهاً إلى مدرسته الخاصة بذوي الهمم، دون أي اعتبار لوضعه الصحي.
وفي عالمنا العربي تكررت قصص مؤلمة لأب يقتل طفله تحت الضرب المبرح، بالتعاون مع زوجته الجديدة، انتقاماً من أم الطفل، أو تلبيةً لرغبة الزوجة، وقصص أخرى عن ابن يقتل أباه لدافع ما، وأخ يقتل شقيقته لخلاف على التركة!.
أما القصة الأغرب فهي لشاب يقتل ابنة شقيقته ذات العامين ويقطّعها لأن مشعوذاً أخبره بأنه يحتاج إلى دم عذراء لكي يستطيع اكتشاف مكان الذهب المخبّأ في باطن الأرض!!
وما زالت مجازر البشر العنصرية في حقّ بعضهم تلطّخ وجه التاريخ، من المهاجرين الذين دخلوا القارة الأمريكية وأبادوا قبائل السكان الأصليين من الهنود الحمر، إلى مجازر البيض في حقّ الأفارقة في جنوب أفريقيا، إلى الإبادة الجماعية التي ارتكبتها جماعة الهوتو ضدّ الأقلية من قبيلة توتسي في رواندا، إلى المجازر التي ارتكبت في حقّ مسلمي البوسنة والهرسك..
والقائمة تطول، لتتطوّر لا إنسانية بعض البشر وتتحول باتجاه الأطفال والكائنات الأخرى التي لا حول ولا قوة لها، والتي كان ذنبها الوحيد هو الثقة بالبشر.
من الصعب تصديق الكثير من الحوادث التي يرتكبها الحمقى والوحوش من بني البشر، لدوافع أنانية أو للجهل أو لمجرّد تفجّر الشرّ في دواخلهم، بينما فُطِر الإنسان على الخير، وخلقه الله سبحانه وتعالى لكي يعمّر الأرض لا ليعيث فيها فساداً.
فأين فطرة الإنسان من كلّ هذا؟!.. ما الذي جعل الكثيرين يفقدون كينونتهم وطبيعتهم البشرية ليتحوّلوا إلى كائنات لا ترقى إلى مستوى الوحوش، لأن الوحوش لا ترتكب الفظاعات، وإنّما تقتل لكي تأكل، ولكي تُطعِم أبناءها، فيما نجد بعض البشر يقتلون أبناءهم بلا رحمة ولا شفقة.
ليت هؤلاء يتّعظون ويعودون إلى البقية الباقية من إنسانيتهم، ليرحموا الآخرين ويتمثّلوا برحمة خالق هذا الكون التي وسعت كل شيء.
* رئيس مجموعة الدكتور أحمد النصيرات للتميز والابتكار

حين تموت الإنسانية

«الإنسانية».. أعظم من أن تُختصَر بتعريف، فهي كينونتنا، وهي ما يميزنا عن باقي مخلوقات الله سبحانه وتعالى، فنحن لسنا مجرّد لحم ودم.

أعلنت السلطات البولندية اليوم الثلاثاء ضبط كمية قياسية من الكوكايين تقدر قيمتها بحوالي 770 مليون دولار مخبأة في براميل لب الأناناس المجلد ومستوردة من الإكوادور عبر ألمانيا.
وقال رئيس الوزراء البولندي ماتيوش مورافيتسكي "تمكنا من منع عملية اتجار بقيمة قياسية في بولندا"، موضحا أن المخدرات كانت موجهة على الأرجح إلى السوق البولندية، فضلا عن الألمانية والإسكندنافية.
وجاء في بيان لحرس الحدود البولندي أن المخدرات أرسلت نهاية العام الماضي من الإكوادور عبر مرفأ هامبورغ الألماني.
وقد نقلت بعد ذلك برا إلى مخزن تابع لشركة في مدينة غدينيا في شمال بولندا.
وأوضح البيان أن القيمة السوقية للمخدرات "التي يزيد وزنها عن 3,2 أطنان من المادة التي تحوي الكوكايين" قدرت بثلاثة مليارات زلوتي (767 مليون دولار).
وأوقفت الشرطة ثلاثة رجال تراوحت أعمارهم بين 64 و71 عاما يقيمون في منطقة غدينيا.
ووجهت إليهم تهمة المشاركة في عصابة للجريمة المنظمة والاتجار بالمخدرات.

ضبط كمية قياسية من الكوكايين مخبأة في براميل أناناس

أعلنت السلطات البولندية اليوم الثلاثاء ضبط كمية قياسية من الكوكايين تقدر قيمتها بحوالي 770 مليون دولار مخبأة في براميل لب الأناناس المجلد ومستوردة من الإكوادور عبر ألمانيا.

قررت البريطانية آن أوسبورن، 52 عاماً، التي تعيش في ولاية «كوينزلاند» بأستراليا، التمادي في اتباع أنظمة غذائية صارمة. لم تكتفِ أوسبورن بأن تكون نباتية «vegetarian»، أو حتى نباتية صرفة «vegan»، أي أن تمتنع تماماً عن تناول المنتجات الحيوانية، بما في ذلك البيض والألبان، وليس اللحوم فحسب، بل أوغلت في اتباع النظام النباتي، فصارت «fruitarian»، أي لا تتناول إلا الفاكهة.
لم يدخل مــعدة أوسبورن من أصناف الطعام إلا الفاكهة فقط منذ 27 عاماً. وقالت أوسبورن لصـــحيفة «ديلي ميل» - النسخة الأسترالية إنها منذ أن كانت في العشرينيات من عمرها رأت أنها لن تستطيع تناول اللحوم والبيض ومنتجات الألبان لأسباب أخلاقية تتعلق بمعتقداتها وآرائها الخاصة.
وعليه، قررت أن تكتفي بتناول الفاكهة فقط، ولا شيء سواها، واستطاعت الالتزام بهذا النظام الغذائي البالغ القسوة على مدى 27 عاماً كاملة، فهي تأكل الموز، والمانجو، والأفوكادو، والبابايا.
ومن خلال هذا النظام، تتناول أوسبورن نحو 10 قطع من الفاكهة يومياً. وحسب التقسيم الأسبوعي، تأكل السيدة أوسبورن 20 حبة من الموز، و14 ثمرة أفوكادو، و4 ثمرات أناناس أسبوعياً.
وتؤكد أوسبورن أن هذا النظام القاسي لم يؤثر سلباً في صحتها مطلقاً. لذا، فهي لم تفكر قط في التخلي عنه. وقالت: «أعتقد أن الحمية التي أتبعها أفضل للبيئة».

لم تأكل سوى الفاكهة منذ 27 عاماً

target5147938967497125730.jpg

يرتبط فصل الشتاء بكثرة الإصابة بنزلات البرد التي يصاحبها التهاب الحلق ومشاكل في الجهاز التنفسي، وذلك لنشاط العدوى الفيروسية في هذا الوقت من العام نظراً للتغير في الأحوال الجوية، التي يتعرض لها الكثيرون.
ومن الأعراض الشائعة لنزلات البرد، سيلان الأنف، آلام في الحلق تتراوح بين الخفيفة إلى الشديدة، العطس وصعوبة التنفس.
فإذا كنت ممن يعانون من التعرض لنزلات البرد بشكل متكرر في الشتاء، فلا داعي للقلق من الآن، فهناك مشروب طبيعي سحري عليك تجربته فور إصابتك بالبرد مجدداً وسترى النتيجة المذهلة فوراً.
ويتكون هذا المشروب من 4 عناصر فقط هي الزنجبيل، الثوم، الجزر والأناناس، ولإعداد العصير بحسب  ما نقل موقع العربية عن "بولد سكاي" المعني بالصحة:
يتم تقشير قطعة صغيرة من الزنجبيل، بضعة فصوص ثوم وجزرتين ثم تقطيعهم إلى قطع صغيرة.
وتضاف إليهم شريحة أناناس، ويتم مزجهم بالخلاط حتى تتحول المكونات إلى مشروب، ويتم تناول كوب منه مرة واحدة في اليوم.
ويعود المفعول السحري لهذا المشروب إلى الخصائص المميزة لمكوناته الأربعة والتي نبينها لكم كالآتي:
<img alt="" src="https://vid.alarabiya.net/images/2014/04/16/1b0be9ff-4f15-4db6-8830-5db19f325df7/1b0be9ff-4f15-4db6-8830-5db19f325df7.jpg" style="width: 456px; height: 257px;"/>
1 - الزنجبيل 
يشتهر الزنجبيل بخصائصه المضادة للالتهابات، كما أنه يساعد على مكافحة الفيروسات التي تسبب البرد والتهاب الحلق.
<img alt="" src="https://vid.alarabiya.net/images/2016/06/24/9f36ad83-c135-4b3f-8153-e30cd9529cb5/9f36ad83-c135-4b3f-8153-e30cd9529cb5.jpg" style="width: 456px; height: 334px;"/>
2 - الثوم 
يعرف الثوم بأنه مضاد للجراثيم، وله خصائص مضادة للفيروسات والالتهابات، كما يساعد على طرد الفيروس المسبب لنزلات البرد، كما أن مادة الأليسين الموجودة في الثوم تساعد على رفع مستوى المناعة بالجسم وتحمي من الإصابة بالعدوى.
<img alt="" src="https://vid.alarabiya.net/images/2016/10/29/6ef99036-21a9-412b-888e-ba1517fe177f/6ef99036-21a9-412b-888e-ba1517fe177f.jpg" style="width: 456px; height: 279px;"/>
3 - الجزر 
لأنه غني بفيتامين "A" و"B1"، فإن الجزر يعد واحدا من المكونات الطبيعية التي تساعد في الحفاظ على مناعة الجسم، كما يساعد في مكافحة البكتيريا والفيروسات، وبالتالي يحمي الجسم من الإصابة بالعدوى، خاصة نزلات البرد الأكثر شيوعاً.
<img alt="" src="https://vid.alarabiya.net/images/2016/04/24/cad6f210-7ed9-41cd-bd28-f0038ede1981/cad6f210-7ed9-41cd-bd28-f0038ede1981.jpg" style="width: 456px; height: 342px;"/>
4 - الأناناس
يعرف الأناناس أيضاً بخصائصه المضادة للالتهابات، كما يعتبر مصدرا غنيا بالمواد المضادة للأكسدة، ويحتوي أيضا على كمية كبيرة من فيتامين "C"، هذا فضلاً عن أنه يساعد في تعزيز مناعة الجسم، ومكافحة الكثير من أنواع العدوى التي قد تؤثر على الجسم.

مشروب سحري للقضاء على نزلات البرد

8787

يرتبط فصل الشتاء بكثرة الإصابة بنزلات البرد التي يصاحبها التهاب الحلق ومشاكل في الجهاز التنفسي، وذلك لنشاط العدوى الفيروسية في هذا الوقت من العام نظراً للتغير في الأحوال الجوية، التي يتعرض لها الكثيرون.

وصفة سلطــة والدورف 
المكـــــونات 
تفاح اخضر 500 غرام 
اناناس   500 غرام 
كرفس 30 غرام 
عصير ليمون 30 مل 
جوز مكسر 30 غرام 
خس روماني  20 غرام 
مايونيز 60 غرام 
جبنة طرية  ( قابلة للدهن)  60 غرام 
ملح –بهار – سكر  ( حسب الذوق ) 
 
الطريقــــة : - 
يقطع التفاح  والاناناس  مكعبات  تمزج مع قليل من عصير الحامض   كي لا يتغير لونها – يقطع الكرفس   الى شرائح  رفيعة تضاف  الجبنة الطرية  القابلة للدهن  برش الملح  والبهار الاسود والابيض  ويخلط  الجميع  مع التفاح  والأناناس  توضع  السلطة في قالب  الاناناس او اي  وعاء مناسب  حسب الذوق .

سلطــة والدورف

عثر موظفو الجمارك الهولنديون في روتردام على نحو 4000 كيلوغرام من الكوكايين في حاوية للأناناس.
وقال الادعاء العام أمس في روتردام إن هذه الكمية من الكوكايين هي ثاني أكبر كمية يعثر عليها في الميناء على وجه الإطلاق.
وكانت المخدرات التي تبلغ قيمتها السوقية 140 مليون يورو على الأقل في حاوية بها شحنة من الأناناس قادمة من كوستا ريكا.
ونجح رجال الجمارك عام 2005 في العثور على نحو 4200 كيلوغرام من المخدر.
وعثر رجال الجمارك خلال تفتيش الحاوية على 3780 لفافة كوكايين بين ثمار الأناناس الذي كان موجوداً في حاوية موجهة إلى شركة هولندية.
ولم تلق السلطات حتى الآن القبض على متهمين في إطار القضية حسبما أوضح الادعاء العام.
وتم ضبط هذه الكمية من الكوكايين في الأول من يونيو الجاري، ولكن الادعاء العام أعلن عنها الآن حفاظاً على سير التحقيقات.

هولندا تضبط 4000 كيلوغرام كوكايين في حاوية أناناس

.jpg

عثر موظفو الجمارك الهولنديون في روتردام على نحو 4000 كيلوغرام من الكوكايين في حاوية للأناناس.

وصفة الدجاج المشوي يقدمها لكم مطعم سيجنتشر بفندق ميليا دبي.
المقادير: 
500 غ فخذ دجاج منظّف ومجفف برفق باستخدام منشفة 
ليمونة 
 
التتبيلة 
50 غ زبادي عادي 
ملعقتان كبيرتان بوريه الأناناس 
ملعقتان كبيرتان بهار ديغي ميرش 
ملعقة صغيرة مسحوق غارام ماسالا 
ملعقة صغيرة مسحوق الكمون 
ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل والثوم 
ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة 
عصير ليمونة واحدة 
3 ملاعق كبيرة زيت الذرة 
ملعقة صغيرة دقيق الذرة 
ملعقة صغيرة حب فلفل مطحون 
ملح، حسب الرغبة 
صلصة الزبادي بالنعناع 
4 ملاعق كبيرة من النعناع الطازج 
50 غ زبادي 
نصف ملعقة صغيرة مسحوق الكمون المحمّص 
نصف ملعقة صغيرة شات ماسالا 
ملح، حسب الرغبة 
ملعقتان كبيرتان مياه 
 
طريقة التحضير 
1. تؤخذ ثمرة أناناس طازجة ويُصنع منها بوريه باستخدام الخلاط. تُقاس الكمية المرادة، ويُترك الباقي لاستخدامه في المرات المقبلة. 
2. يُسخَّن الزيت في مقلاة. وحين يبدأ الدخان بالتصاعد من المقلاة، تُرفع عن النار ويُضاف بوريه الأناناس مع التحريك بسرعة لئلا يلتصق بالمقلاة. وبعد بضع ثوانٍ، تُضاف كافة المكونات الأخرى للتبيلة، وتُحرّك للحصول على قوام سلس كالمعجون. 
3. تُدلّك قطع الدجاج بالتتبيلة لتُغطّى بها كاملاً. تُقطع الليمونة في النصف وتُعصر فوق الدجاج. 
4. يُترك الدجاج لينتقع مدة ساعة في البراد. 
5. ومن ثم يُسخَّن الفرن من جديد على درجة حرارة 200 مئوية. 
6. يُزال الدجاج من البراد ويُطهى على درجة حرارة 200 مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة. 
 
لتحضير صلصة الزبادي بالنعناع 
تُمزج كافة المكونات المذكورة أعلاه في الخلاط حتى تصبح ناعمة. 
يُقدّم الدجاج مع صلصة النعناع. 
نصائح لشوي الدجاج 
 
من السهل جداً أن يجفّ لحم الدجاج، لذا ينبغي تغطية اللحم بالسوائل أثناء طهيه. وهذه تقنية ترمي إلى الحفاظ على رطوبة اللحوم والدواجن أثناء الطهي، عبر العصائر المتبقية في الصينية بعد الخَبز أو الطهي، أو باستخدام الدهن لا سيما الزبدة. وفي نهاية الطهي أو الخَبز، يُسكب العصير الباقي في الصينية فوق الدجاج بالتساوي للحفاظ على رطوبته. كما يمكن اتّباع هذه الطريقة في منتصف عملية الطهي. 
يساعد البدء بالطهي على حرارة عالية في الاحتفاظ بكافة السوائل وحماية اللحم من الجفاف. ويمكن لاحقاً تخفيض الحرارة للحصول على قشرة بنية مقرمشة.

الدجاج المشوي

تعج الصيدليات بالمنتجات الدوائية التي تعد المستهلكين بتهدئة السعال والتخلص منه في مدة قياسية. لكن دراسات حديثة أظهرت أن لعصير الأناناس فوائد صحية ، بل وحتى أن له قدرة شفائية تفوق شراب السعال بخمس مرات!
يعد الأناناس من الفواكه التي تحظى بشعبية واسعة لدى الكثيرين، فإلى جانب شكله المميز، مذاق الأناناس لذيذ وفوائده الصحية، التي قد تكون غير معروفة، كثيرة.
فالأناناس غني بالفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، فضلاً عن أنه يحتوي على مادة البروميلين، وهو إنزيم يتسم بخصائصه المضادة للالتهابات، والتي تكافح العدوى وتقتل البكتيريا، ما يجعل عصير الأناناس الطازج هو البديل الأمثل لشراب السعال. كما أثبتت دراسات حديثة أن عصير الأنانس أكثر فاعلية من شراب السعال بخمس مرات، حسبما ورد في موقع "غيزوندهايت هويت" الألماني والمعني بالشؤون الصحية.
وبلغة الأرقام، فإن كوباً من عصير الأناناس يحتوي على حوالي 50 ف المائة من الاحتياجات اليومية لفيتامين "C". كما أن 100 غرام من الأناناس تحتوي على ما يعادل 13 ميللغرام من الكالسيوم و12 ملليغرام من المغنيسيوم، وهي من المعادن الضرورية للجسم وتفيد في تقوية العظام والأنسجة الضامة، فضلاً عن أن المغنيسيوم يعزز امتصاص الكالسيوم ويقوي استقلاب الكربوهيدرات والدهون ويزيد فعالية الأعصاب في الجسم.
ووفقاً لموقع "فوكوس" الألماني، أثبتت الدراسات أن إنزيم البروميلين الموجود في الأناناس يمتص مباشرة في الجسم، ما يجعله مؤثراً في الجسم دون الحاجة لهضمه.
الأفضل للقضاء على السعال في مدة قياسية!
أما بالنسبة لمن يعانون من السعال الدائم وغير المبرر، فينصحهم خبراء الصحة بتناول عصير الأناناس، لأنه أرخص من شراب السعال ولايحتوي على مواد كيميائية مضرة، ويحتوي في الوقت ذاته على عناصر غذائية تساعد على التخلص من نزلات البرد.
هذا ويخفف عصير الأناناس من التهاب الحلق ويساعد على التخلص من تراكم المواد المخاطية الموجودة في الرئتين والجيوب الأنفية، والتي تسبب السعال والعطس وحدوث الالتهابات. وتوصل الباحثون إلى هذه الخصائص المفيدة لعصير الأناناس عبر دراسة حديثة أراد الباحثون من خلالها إيجاد مهدئ لسعال مرضى السلّ.
وفي إطار الدراسة، اكتشف الباحثون أن مزج عصير الأناناس الطبيعي مع الملح والفلفل والعسل يزيد لزوجة المواد المخاطية في الرئتين. وفي دراسة أخرى، وجد الباحثون أن مستخلص الأناناس قادر على إذابة المواد المخاطية بسرعة تفوق مفعول شراب السعال خمس مرات.
لذلك، ينصح خبراء الصحة من يرغبون باعتماد عصير الأناناس للتخلص من السعال بالبحث عن عصير أناناس غير محلى وخال من المواد الحافظة.
د.ص/ ي.أ (DW)
<img alt="" height="1" src="http://logc279.xiti.com/hit.xiti?s=531599&amp;s2=8&amp;p=ara-RSS_ar_Albayan_M_VAE-15133-xml-mrss::%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9%3A%3A%D9%85%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A7%D8%AA::%D8%B9%D8%B5%D9%8A%D8%B1%20%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%86%D8%A7%D9%86%D8%A7%D8%B3%20%D8%A3%D9%81%D8%B6%D9%84%20%D9%85%D9%86%20%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D8%A8%20%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D8%A7%D9%84&amp;di=&amp;an=&amp;ac=&amp;x1=1&amp;x2=8&amp;x3=18934153&amp;x4=100647&amp;x5=%D8%B9%D8%B5%D9%8A%D8%B1%20%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%86%D8%A7%D9%86%D8%A7%D8%B3%20%D8%A3%D9%81%D8%B6%D9%84%20%D9%85%D9%86%20%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D8%A8%20%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D8%A7%D9%84&amp;x6=1&amp;x7=%2Far%2F%D8%B9%D8%B5%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%86%D8%A7%D9%86%D8%A7%D8%B3-%D8%A3%D9%81%D8%B6%D9%84-%D9%85%D9%86-%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D8%A7%D9%84%2Fa-18934153&amp;x8=ara-RSS_ar_Albayan_M_VAE-15133-xml-mrss&amp;x9=20151222&amp;x10=ara-RSS_ar_Albayan_M_VAE-15133-xml-mrss::%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9%3A%3A%D9%85%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A7%D8%AA" width="1"/>
<a href="http://www.dw.de/%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9/s-9106" target="_blank"><img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/deutsche-welle/logo-75x43.png"/></a>

عصير الأناناس أفضل من شراب السعال

image-189341534727152922244683409.jpg

تعج الصيدليات بالمنتجات الدوائية التي تعد المستهلكين بتهدئة السعال والتخلص منه في مدة قياسية. لكن دراسات حديثة أظهرت أن لعصير الأناناس فوائد صحية ، بل وحتى أن له قدرة شفائية تفوق شراب السعال بخمس مرات!

المقادير: 
بيض، نصف كوب سكر، 3 أكواب طحين أبيض، رشة ملح، ملعقة صغيرة فانيلا، 3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر- كوب عصير أناناس. ملعقة كبيرة زبدة لينة. مقادير كريما الترميسو: 1 علبة قشطة، 2 ظرف بودرة الكريما، 3 ظرف بودرة كريم كراميل، 4 كوب حليب سائل، 5 علبة حجم كبير سلطة فواكه. 6 حبات فراولة.
 
طريقة التحضير: 
ضعي البيض في الخلاط والفانيلا والسكر. اخفقي حتى يسمك الخليط، مع استمرار الخفق أضيفي الزبدة. اخلطي الطحين في وعاء آخر مع البيكنج باودر ورشة الملح. أضيفي الطحين بالتناوب مع العصير مع استمرار الخفق حتى نفاذ الكمية. اسكبي الخليط في قالب مستدير مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين. اخبزي في فرن متوسط الحرارة مدة 35 دقيقة واتركيه يبرد. اقسمي القالب من الوسط وادهنيه بنصف كمية التيرامسو. ضعي سلطة الفواكه فوق الكريما ثم ضعي القسم الآخر من الكعكة. أضيفي القشطة واخفقي المحتويات. ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم اتركيها لتبرد.
 
تقدمة: مطعم سابور - لوميريديان الفجيرة

تيراميسو

المقادير: 
600 غ جبنة كوتيج (بانير)، 100 غ فلفل أحمر حلو، 100 غ فلفل أخضر حلو، 100 غ أناناس، 100 غ بصل أبيض، 4 غ فلفل أخضر، 30  مل زيت الذرة، 10 غ بذور الكمون الأسود، 8 غ معجون الفلفل الأحمر، 100 غ صلصة كاتشب الطماطم، 5 غ فلفل أسود مطحون، 5 غ مسحوق الفلفل الأحمر، 5 غارام شات ماسالا، 50 غ مسحوق حمص شانا المحمص، 10 غ ملح، 10 مل عصير الليمون.
 
طريقة التحضير: 
لتحضير صلصة النقع، يمزج كل من الكاتشب، غارام شات مسالا، مسحوق الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود المطحون، الكمون الأسود، مسحوق حمص شانا المحمص والزيت. تخلط المكونات جيداً. ثم ينقع فيها كل من البانير، الأناناس والخضار، بعد ذلك توضع في أسياخ. تطهى في تنور معتدل الحرارة. تزال من التنور وتزين بالسمن وشات ماسالا قبل التقديم.
 
تقدمة: مطعم Peppermill’s – دبي.

بانير مشوي

حصلت امرأة ألقت بثمرة مانغو على رأس الرئيس الفنزويلي نيكولاس مادورو، على تعهد بتوفير منزل جديد، واجتذبت قصتها مزيجاً من السخرية والإعجاب، عبر الإنترنت. وكان الرئيس البالغ من العمر 52 عاماً يقود حافلة وسط حشد في ولاية أراجوا بوسط البلاد، عندما ألقى شخص ما من بين الحشد ثمرة المانغو عليه.
وقال مادورو لاحقاً، وهو يعرض عبر التلفزيون الثمرة، وعليها اسم ورقم هاتف كتبا على عجل «مكتوب عليها: اتصل بي إن كان بمقدورك». وأضاف قوله «مارليني أوليفو تعاني من مشكلة في منزلها. اتصل بها (مسؤولون). انتابها الخوف إذ لم تكن تصدق الأمر، وافقت على شقة سكنية لها».
وتعهد مادورو بأكل ثمرة المانجو. واجتذبت اللفتة الشعبية من جانب مادورو مزيجاً من الإعجاب والسخرية، إلى جانب سيل من النكات عبر الإنترنت. وعلق موقع إلكتروني على الواقعة ساخراً، «لو أنهم في مقابل ثمرة مانغو يمنحوك شققاً سكنية، فأنت تعرف ماذا تفعل: اقذفه بثمرة أناناس».

رسالة إلى الرئيس تمنح  فنزويلية شقة سكنية

حصلت امرأة ألقت بثمرة مانغو على رأس الرئيس الفنزويلي نيكولاس مادورو، على تعهد بتوفير منزل جديد، واجتذبت قصتها مزيجاً من السخرية

حصلت مرأه ألقت بثمرة مانجو على رأس الرئيس الفنزويلي نيكولاس مادورو على تعهد بتوفير منزل جديد واجتذبت قصتها مزيجا من السخرية والاعجاب عبر الانترنت.
وكان الرئيس البالغ من العمر 52 عاما يقود حافلة وسط حشد في ولاية اراجوا بوسط البلاد عندما ألقى شخص ما من بين الحشد ثمرة المانجو عليه.
وقال مادورو لاحقا وهو يعرض عبر التلفزيون الثمرة وعليها اسم ورقم هاتف كتبا على عجل "مكتوب عليها: اتصل بي ان كان بمقدورك."
واضاف قوله "مارليني اوليفو تعاني من مشكلة في منزلها. اتصل بها (مسؤولون). انتابها الخوف اذ لم تكن تصدق الامر.. وافقت على شقة سكنية لها." وتعهد مادورو بأكل ثمرة المانجو.
واجتذبت  اللفتة الشعبية من جانب مادورو مزيجا من الاعجاب والسخرية الى جانب سيل من النكات عبر الانترنت.
وعلق موقع الكتروني على الواقعة ساخرا "لو انهم في مقابل ثمرة مانجو يمنحوك شققا سكنية فأنت تعرف ماذا تفعل: اقذفه بثمرة اناناس."

قذفت الرئيس بثمرة مانجو.. فمنحها شقة

حصلت مرأه ألقت بثمرة مانجو على رأس الرئيس الفنزويلي نيكولاس مادورو على تعهد بتوفير منزل جديد واجتذبت قصتها مزيجا من السخرية والاعجاب عبر الانترنت.

نتائج البحث عن: أناناس