أعلنت الحكومة الكولومبية وجماعة كومونيروس ديل سور المسلحة المنشقة عن جيش التحرير الوطني اليساري المتمرد اليوم الأحد أن الجماعة المسلحة سلمت معدات حربية ووقعت على اتفاقيتين مع الرئيس جوستافو بيترو.وخلال فعالية في مدينة باستو، بمنطقة الأنديز جنوب غرب كولومبيا، قالت جماعة كومونيروس ديل سور إن تسليم المتفجرات والقنابل اليدوية وغيرها من العتاد يعد دلالة على رغبة الجماعة في السلام.وقال روير جارزون أحد قادة الجماعة المسلحة "نعتبر أن القتال المسلح قد انقضى وأن هناك أوقاتا جديدة واحتياجات جديدة. نرفض العودة إلى الحرب".وتمهد هذه الخطوة الطريق لنزع سلاح ما يقرب من 300 مقاتل من جماعة كومونيروس ديل سور في نهاية المطاف وإعادة دمجهم في الحياة المدنية.ويعد هذا الاتفاق أهم خطوة نحو السلام منذ أن تولى بيترو الرئاسة في عام 2022 متعهدا بإنهاء الصراع الداخلي في كولومبيا.

جماعة متمردة في كولومبيا تخطو نحو السلام وتسلم معدات حربية

قالت الشرطة الكولومبية، أمس السبت، إن ما لا يقل عن 20 شخصاً لقوا حتفهم، وأصيب 14 آخرون في حادث طريق بين مدينتي باستو وبوبايان بجنوب غرب كولومبيا.
وأظهرت صور بثها التلفزيون الكولومبي انقلاب حافلة على الطريق في وقت سابق من يوم أمس السبت.

20 قتيلاً في حادث سير كارثي بكولومبيا

يقضي المدافع الكولومبي دانيلو أربوليدا، لاعب نادي العين، أوقاتاً رائعة مع عائلته بالإمارات، وتحديداً في مدينة العين الخضراء، وذلك بعد أربعة شهور من التحاقه بصفوف الفريق العيناوي، الذي تعاقد معه في يناير الماضي قادماً من نادي شيريف تيراسبول بطل مولدوفا. وعبر اللاعب عن سعادته بالتواجد مع عائلته في العين، حيث الأجواء المثالية والهدوء وكرم أهلها وحفاوتهم، لافتاً إلى أنه لم يشعر بالغربة منذ الأسبوع الأول له في النادي، وقال إنه تعرف على معالم مدينة العين وزار مراكز التسوق، وأصبح لديه عدد من الأصدقاء ويعمل على حفظ بعض مفردات اللغة العربية.
11
وشارك المدافع الكولومبي مع العين في 11 مباراة ببطولتي الدوري وكأس رابطة المحترفين بمعدل زمن لعب 942 دقيقة سجل خلالها هدفاً، ورغم ظهوره بمستوى جيد خلال الفترة الماضية، غير أنه سيواجه تحدياً كبيراً للبقاء أساسياً في التشكيلة البنفسجية، في حال استعاد الفريق مدافعه التونسي ياسين مرياح، إذ إن التنافس سيكون قوياً في مركز قلب دفاع العين.
 5 
ويشعر دانيلو أربوليدا بالتفاؤل لارتدائه قميصاً بالرقم (5)، وهو ما أفصح عن سره، موضحاً أنه لعب قبل عامين مع فريق ديبورتيفو باستو، وكان يرتدي قميصاً بنفس الرقم وقدم موسماً متميزاً وتأهل مع فريقه إلى النهائي، وقال: منذ ذلك الوقت فضلت ارتداء قميصاً بهذا الرقم لأنه بالنسبة لي أصبح مرتبطاً بمعانقة الأمجاد.

دانيلو.. أوقات رائعة في المدينة الخضراء

3946458.jpg

يقضي المدافع الكولومبي دانيلو أربوليدا، لاعب نادي العين، أوقاتاً رائعة مع عائلته بالإمارات، وتحديداً في مدينة العين الخضراء، وذلك بعد أربعة شهور من التحاقه بصفوف الفريق العيناوي

تلقى اللاعب الكولومبي السابق، جون فيافارا، حكما بالسجن 11 عاما لدوره في تهريب كميات هائلة من الكوكايين بين بلاده والولايات المتحدة.
وأكدت صحيفة "ديلي ستار" البريطانية أن اللاعب، الذي لعب بقميص ساوثهامبتون وبورتسموث، في الدوري الإنجليزي الممتاز، وخاض 34 مباراة دولية مع كولومبيا، تورط بنقل 5 كيلوغرامات من مخدر الكوكايين، إلى الولايات المتحدة الأمريكية قبل حوالي 3 سنوات.
وأدانت محكمة فيدرالية في ولاية تكساس، فيافارا، البالغ 42 عاما، بتهمة المساعدة في استيراد المواد الممنوعة عالميا، بما فيها مهام نفذتها زوارق سريعة وطائرات عبر المكسيك، ويقال إن الشحنة التي شارك اللاعب في تنظيمها، بلغت قيمتها نحو 29 مليون دولار.
ووصف المدعي العام الأمريكي، نيكولاس جانجي، دور فيافارا في ما أطلق عليه إسم "كارتل الخليج" بالمخزي، وقال: "كان المدعى عليه في هذه القضية يتمتع بكل شيء، الشهرة والثروة والمكانة العالمية، ومع ذلك، فقد اختار استخدام مواهبه في تجارة المخدرات".
وألقى الأمن الأميركي القبض على فيافارا قبل نحو عام، وقال فيافارا حينها: "اعتدت على مزاملة غرف تغيير الملابس مع ميسي، لكن الآن علي مشاركة غرفة مع شخص كان في مهمة حرب ببلدي".
وباشر جون فيافارا مشواره الكروي بكولومبيا، حيث لعب في صفوف ديبورتيفو باستو وعدة أندية أخرى، قبل أن يقرر المدير الفني الفرنسي، ألان بيران، التعاقد معه للانضمام إلى صفوف نادي بورتسموث الإنجليزي، وفق "روسيا اليوم".
وخاض اللاعب الكولومبي تجربة في الدوري الإسباني عبر الانتقال نحو ريال سوسيداد، ثم عاد إلى صفوف ساوثهامبتون الإنجليزي. 
ولعب فيافارا منافسات "كوبا أميركا" بين سنوات 2014 و2017، وهو ما أكسبه شهرة استغلها لدخول عالم الجريمة والعصابات.

السجن 11 عاماً للاعب كرة قدم سابق

قالت السلطات في كولومبيا أمس الثلاثاء، إن سبعة أشخاص على الأقل لقوا حتفهم في انفجار سيارة بمقاطعة كوكا الجنوبية الغربية المضطربة.
وذكر المسؤول العسكري خورخي إسحاق هويوس روخاس إن الانفجار، الذي وقع أثناء مرور السيارة من باستو إلى كالي لم يكن هجومًا إرهابيًا، لكنه لم يقدم مزيدًا من التفاصيل.
وأصيب 13 شخصًا على الأقل في الانفجار، الذي تسبب أيضًا في اندلاع حرائق في سيارتين أخريين كانتا مسافرتين على الطريق.
ووفقًا لتقرير نشر في صحيفة إلـ تمبو اليومية، يفكر المحققون الكولومبيون فيما إذا كانت السيارة قد استخدمت لنقل المتفجرات التي انفجرت عن طريق الصدفة.
وينشط جيش التحرير الوطني، وهو جماعة يسارية متمردة تضم نحو 2000 مقاتل، في منطقة كوكا ويقوم بانتظام بالهجمات، وتعتبر الجماعة منظمة إرهابية من قبل الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي، وكذلك كولومبيا.

مقتل 7 أشخاص في انفجار سيارة في كولومبيا

قالت السلطات في كولومبيا أمس الثلاثاء، إن سبعة أشخاص على الأقل لقوا حتفهم في انفجار سيارة بمقاطعة كوكا الجنوبية الغربية المضطربة.

تنطلق في التاسعة من صباح اليوم الأربعاء، فترة القيد الصيفي، والمستمرة حتى الخامسة من مساء يوم 2 أكتوبر المقبل، أي لمدة 84 يوماً، على أن تكون فترة القيد الشتوي من 2 إلى 30 يناير 2019، وتتسابق الأندية على تسجيل لاعبيها الذين تم التعاقد معهم عقب نهاية الموسم الماضي، بينما تنتظر الصفقات الجديدة، ما تسفر عنه اللجنة القانونية التي شكلها مجلس إدارة اتحاد الكرة، للنظر في توصية أندية المحترفين، بأن تكون أولوية التوقيع من اللاعب لناديه إذا كان العرض المقدم إليه، يتساوى مع العروض الأخرى المقدمة له، ويتماشى مع سقف رواتب اللاعبين المعتمد من قبل اتحاد الكرة.
إكمال التعاقدات
وتتسابق أندية المحترفين على إكمال تعاقداتها سواء من اللاعبين المواطنين أو الأجانب، لتدعيم المراكز الضعيفة لديها تحضيراً للموسم المقبل، والذي يتوقع أن يشهد تنافساً قوياً في ظل الصفقات التي أجريت خلال الفترة الأخيرة، مع توقعات بصفقات أكبر خلال الأسابيع القليلة المقبلة، خاصة على صعيد اللاعبين الأجانب، مع بدء كل الفرق معسكراتها الداخلية والخارجية، في الوقت الذي لا يزال فيه موقف العين غامضاً، مع عدم الإعلان عن أي صفقات مميزة، ويبدو أنه لن تكون هناك تغييرات على صفوف الفريق في الموسم المقبل، وينتظر فقط تحديد موقف عمر عبد الرحمن «عموري» لاعب الفريق، والمنتهي عقده، وتفاوضه إدارة النادي حالياً على التجديد.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/v1825.jpg"/>
أهم الصفقات
لعل من أهم صفقات الصيف حتى الآن، تعاقد نادي شباب الأهلي دبي، مع الثلاثي الوطني أحمد العطاس وأحمد خليل في صفقتي انتقال حر، وعبد الله النقبي قادماً من الظفرة، واللاعب الأرجنتيني ماورو دياز قادماً من دالاس الأميركي، لمدة 3 مواسم، ويبقى موقف حبيب الفردان لاعب الفريق غامضاً، مع انتهاء تعاقده، ووجود مفاوضات متقدمة معه من إدارة شباب الأهلي دبي، وأندية أخرى مثل النصر، الذي تعاقد بدوره مع الفرنسي يوهان كاباي قادماً من كريستال بالاس الإنجليزي لمدة موسمين، والمهاجم البرازيلي يوري ليريو قادماً من نادي زوريا لوهانسك الأوكراني، والبرازيلي صاموئيل روزا قادماً من نادي حتا لمدة 3 سنوات، والحسين صالح من نادي الإمارات لمدة 4 سنوات، والمدافع محمد مرزوق قادماً من شباب الأهلي دبي لمدة 4 سنوات، ومحمد العكبري قادماً من نادي الوحدة لمدة 3 سنوات.
 
تعاقد الوصل
وتعاقد الوصل مع لاعب الوسط خميس إسماعيل قادماً من شباب الأهلي دبي، والمدافع يوسف المهيري لاعب منتخب الشباب، والمدافع يوسف أحمد في صفقة انتقال حر لثلاثة مواسم، والعمانيين عبد الله خميس فئة مواليد الدولة، وناصر محمود من أبناء المواطنات. فيما تعاقد نادي الإمارات مع مروان الخديم قادماً من دبا الفجيرة، سبيل غازي قادماً من النصر، وجوهر أحمد قادماً من العروبة، ولم يحدد «الصقور» بعد الرباعي الأجنبي في صفوفه حتى الآن.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/v1824.jpg"/>
عباس للوحدة
وتعاقد الوحدة مع حسين عباس قادماً من النصر، والجزيرة مع الغاني ايرنست اسانتي، وعجمان مع البرازيلي فاندر فييرا منتقلاً من الشارقة، والمغربي عادل هرماش منتقلاً من الظفرة، والنيجيري ستانلي اوهاويتشي، على سبيل الإعارة من القادسية السعودي، إلى جانب اللاعب المواطن خالد ناصر الذري قادماً من الشارقة، الذي تعاقد بدوره مع محمد الظاهري قادماً من الوحدة لمدة ثلاث سنوات، ومحمد الشحي من الوحدة لمدة موسمين، وفوزي فايز من العين لمدة موسمين، والحارس ماجد محسن مصبح من شباب الأهلي دبي لمدة موسمين، وريان مينديز لاعب منتخب الرأس الأخضر قادماً من قيصري سبور التركي لمدة ثلاثة مواسم.
انتقالات الظفرة
أما الظفرة، فتعاقد مع المهاجم البرتغالي هيلدر جوديس لاعب ريو هافي لسنتين، ولاعب الوسط الاورغوياني نيكولاس ميليسي قادماً من الهلال السعودي 3 سنوات، والمدافع المغربي ايمن عطوشي قادماً من الوداد البيضاوي 3 سنوات، والمهاجم البرازيلي ديجو رودريجوس لاعب ستاد ريمس الفرنسي لمدة 3 سنوات، واللاعبين المواطنين حميد المسماري من الفجيرة لموسمين، وخالد باوزير لمدة 3 سنوات، وسهيل المنصوري لمدة سنتين من الوحدة، والمدافع بدر العطاس، لمدة 3 سنوات من الجزيرة، وتعاقد بني ياس مع الكولومبي مايكل اورتيغا، لمدة موسم قادماً من ديفورتيفو باستو الكولومبي، والمواطنين الحارس فهد الظنحاني لمدة 3 سنوات، وفواز عوانة لمدة موسمين في صفقة انتقال حر، وأحمد الشامسي لمدة موسم واحد قادماً من الوصل، وأحمد مال الله قادماً من الإمارات، لمدة موسمين.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/v1823.jpg"/>
لاعبو الفجيرة
بينما تعاقد نادي الفجيرة مع الجزائري محمد بن يطو قادماً من الشباب السعودي، والبرازيليين جبرائيل دي سوزا قادماً من حتا، وجورجي سيلفا قادماً من الباطن السعودي، واللاعبين المواطنين حميد احمد قادماً من الجزيرة، حمدان قاسم قادماً من حتا، عبد الله إسماعيل قادماً من النصر، عبد الله النوبي قادماً من شباب الأهلي دبي، خليفة عبد الله وسالم سيف. وتعاقد اتحاد كلباء مع البرازيلي الان سانتوس لاعب وسط فيراكروز المكسيكي، والكرواتي ماتي ربجيكا، والمجري انطونيو بيروزوفيتش لاعب بوسكاس أكاديميا، والمواطنين راشد ناجم قادماً من الذيد، سلطان سالم قادماً من مسافي، حسن يوسف قادماً من العروبة، وليد أحمد قادماً من دبا، وحمد الحمادي قادماً من الظفرة، وعمر الخديم قادماً من الإمارات.
دبا الفجيرة
وتعاقد نادي دبا الفجيرة مع المغربي يحي جبران قادماً من الوداد البيضاوي، البرازيلي جوليهرام شيتيني قادماً من الباطن، وتم تجديد تعاقد الأردني ياسين البخيت، والمغربي فتوحي وتعاقد مع اللاعبين المواطنين عبد الرحيم أهلي ومحمد سيف من الوحدة، سالم الحمادي من حتا، أحمد خميس من النصر، سالم عبد الله من الوصل، سعيد راشد من الفجيرة، وياسر عبد الله من الظفرة، ودرويش أحمد من بني ياس.

سباق مع الوقت والمفاوضات

84 يوماً أمام الأندية لقيد صفقاتها الصيفية

target8210553119427261041.jpg

تعاقد نادي بني ياس، أمس، مع الكولومبي مايكل أورتيغا (27 عاماً) لمدة موسم قادماً من نادي ديفورتيفو باستو، وتم إكمال الصفقة قبل ساعات قليلة من بداية إعداد «السماوي» للموسم الجديد، والذي انطلق مساء اليوم نفسه.
وشهد التوقيع سالم جريب الحارثي رئيس شركة كرة القدم بالنادي، وذكرت مصادر أن النادي اقترب من كسب توقيع المخضرم سالم عبدالله عن طريق الإعارة من الجزيرة. وتعمل اللجنة الفنية وشركة الكرة على إبرام صفقات جديدة خلال اليومين المقبلين للانتهاء من ملف التعاقدات.

أورتيغا مع «السماوي» لموسم واحد

.jpg

تعاقد نادي بني ياس، أمس، مع الكولومبي مايكل أورتيغا (27 عاماً) لمدة موسم قادماً من نادي ديفورتيفو باستو، وتم إكمال الصفقة

تعاقد نادي بني ياس أمس مع أحمد الشامسي قادما من نادي الوصل في صفقة انتقال حر ، كما أكمل النادي اتفاقه مع الكولومبي مايكل أورتيغا، صانع ألعاب ديفورتيفو باستو، لضمّه رسمياً إلى كشوف فريق الكرة بعقد لمدة موسم، ومن المنتظر توقيع اللاعب غداً بعد وصوله أبوظبي برفقة وكيل أعماله، ليكون أولى صفقات «السماوي» على مستوى الأجانب،ولعب أورتيغا لليفركوزن ويوخوم «ألمانيا»، وفيغرنسي «البرازيل».

بني ياس يتعاقد مع الشامسي والكولومبي أورتيغا في الطريق

target3650545880710152113.jpg

تعاقد نادي بني ياس أمس مع أحمد الشامسي قادما من نادي الوصل في صفقة انتقال حر ، كما أكمل النادي اتفاقه مع الكولومبي مايكل أورتيغا،

رفضت الحكومة الكولومبية الهجوم بالحجارة الذي وقع على حافلة نادي ديبورتيفو باستو، والذي أسفر عن سقوط ثلاثة جرحى، كما أدانت مقتل أحد أنصار نادي اندبينديتي سانتافي في واقعة أخرى.
ووقعت هاتان الحادثتان خلال منافسات الدوري الكولومبي والتي جرت أول من أمس ونشرت وزارة الداخلية في كولومبيا بياناً أدانت خلاله التصرفات المتشددة التي أسقطت أحد أنصار نادي سانتافى قتيلا بمدينة بارانكابيرميخا الواقعة شمال شرق كولومبيا.
كما نبذت الاعتداء الذي وقع على الحافلة التي كانت تقل فريق ديبورتيفو باستو بمدينة بارانكويا.وكانت جماهير نادي أتلتيكو ناسيونال قد اعتدت على شاب يبلغ من العمر 19 عاما من أنصار نادي «سانتا في» وذلك قبل دقائق من انطلاق إحدى المباريات.

العنف يحاصر الكرة الكولومبية

يقود العالم الكولومبي «خوان لوزادا» فريقاً بحثياً في جامعة «نارينو» الكولومبية لتحويل سيارة «فورد» قديمة لكي تعمل بالبول البشري كبديل للوقود التقليدي، في محاولة من جانبه أيضا لحل المشكلات المرتبطة باستخدام الوقود الكربوني في تشغيل السيارات.
وقد أجرى الفريق البحثي اختباراً للسيارة المطورة من طراز «فورد ميركوري» موديل 1978 حيث قطعت المسافة بين مدينة «باستو» عاصمة إقليم «نارينو» نحو الجنوب إلى مدينة «مانيزاليزس» عاصمة إقليم «كالداس» في جنوب غرب كولومبيت التي بلغ طولها 600 كيلومتر باستخدام البول البشري.
وقال «لوزادا» إن محرك السيارة الذي عمل فريقه البحثي على تطويره على مدى العامين الماضيين ليعمل بالبول، يقوم بمعالجة البول باستخدام غرفتي معالجة يتم تفعيلها من خلال مفتاح تشغيل.
وأضاف إنه يتم الحصول على الهيدروجين من خلال التحليل الكهربائي للبول حيث تتم إعادة تنشيطه مرة أخرى بشكل خاص ليعطي مزيداً من الطاقة.
واعترف «لوزادا» بأن سيارته المعدلة تعتمد أحياناً على البنزين العادي، لكنه أصر على أن التطوير يسمح بتوفير 50% من الوقود المستخدم في تشغيل السيارة.
وقال «نحن ننتج الطاقة النظيفة الموجودة في البول... حققنا عدداً من الأشياء المهمة من خلال الجهاز الجديد. علاوة على استخدام الطاقة النظيفة التي لا ينتج عنها أول أكسيد الكربون، فنحن نحول دون وصول هذه المخلفات العضوية إلى مصادر المياه الطبيعية". في الوقت نفسه يستخدم باحثون في المكسيك البول لإنتاج الطاقة. وقال «لوزادا» إن هذه السيارة التجريبية يمكن أن تعمل في المستقبل بالفضلات».

وسيلة جديدة لتوليد الهيدروجين وقوداً للسيارات

target7284635757722731229.jpg

يقود العالم الكولومبي «خوان لوزادا» فريقاً بحثياً في جامعة «نارينو» الكولومبية لتحويل سيارة «فورد» قديمة لكي تعمل بالبول البشري كبديل للوقود التقليدي، في محاولة من جانبه أيضا لحل المشكلات المرتبطة باستخدام الوقود الكربوني في تشغيل السيارات.

في مدينة باستو الكولومبية يعيش الناس هذه الأيام فرحة أضفاها كرنفال «غراند باراد»، الذي ينظم منذ قرون عدة، وصنفته «اليونيسكو» 2009 على قائمة التراث الإنساني.

كرنفال

target4858156272025136540.jpg

في مدينة باستو الكولومبية يعيش الناس هذه الأيام فرحة أضفاها كرنفال «غراند باراد»، الذي ينظم منذ  قرون عدة، وصنفته «اليونيسكو»

الدوري السوداني
 
20:30 الهلال - أهلي شندي
21:00 الموردة - الأهلي عطبرة
الدوري المغربي
19:00 الفتح الرباطي - المغرب الفاسي
الدوري الأردني
15:30 عين كارم - اليرموك
15:30 السرحان - السلط
15:30 اتحاد الزرقاء - الأهلي
كأس أندية أميركا الجنوبية
3:50 ساو باولو - البرازيل - بونتي بريتا - البرازيل
الدوري الكولومبي
3:01 ديبورتيفو باستو - اونس كالداس
5:10 ميلوناريوس - ديبورتيفو كالي
الدوري الكوري الجنوبي
14:00 سيئول - هيونداي موتورز
كأس اليابان
14:00 يوكوهاما - بارسيرو ناغانو
14:00 كوفو - كونسادول سابورو
14:00 كاواساكي - مونتيديو ياماغاتا

لا يفوتك

target1818480402837977346.jpg

الدوري السوداني
20:30 الهلال  - أهلي شندي
21:00 الموردة  - الأهلي عطبرة
الدوري المغربي
19:00

عزز المقاتلون الموالون لزعيم الحرب الصومالي احمد مادوبي سيطرتهم على مدينة كيسمايو الساحلية جنوب الصومال ، بعد أيام من الاشتباكات بين فصائل صومالية متنازعة.
واندلعت اشتباكات عنيفة عندما اشتبكت ميليشيا راس كامبوني التي يتزعمها مادوبي مع ميليشيا زعيم الحرب افتين حسن باستو الذي اعلن نفسه «رئيسا» لمنطقة جوبالاند الجنوبية.
وقال احد سكان المنطقة عبد الله مير ان «الوضع هادئ الآن ومعظم مناطق المدينة تحت سيطرة رجال مادوبي الذين اجبروا الفصائل الأخرى على الخروج من البلدة ولكن الى منطقة ليست بعيدة ».
من جهته ذكر احمد مويال احد سكان المنطقة ان «الأمور تعود تدريجيا الى طبيعتها، ولم نسمع إطلاق نار أمس ونأمل في ان يبقى الوضع هادئا هكذا».
 وتؤكد العديد من الفصائل المتناحرة حقها في مدينة كيسمايو التي كانت معقلا سابقا لحركة الشباب ، والتي تتمركز فيها القوات الكينية التابعة للقوة الإفريقية.

أمن

ميليشيا زعيم حرب تعزز سيطرتها على مدينة كيسمايو الصومالية

عزز المقاتلون الموالون لزعيم الحرب الصومالي احمد مادوبي سيطرتهم على مدينة كيسمايو الساحلية جنوب الصومال  ، بعد أيام من الاشتباكات

تختتم اليوم منافسات بطولة العرب المفتوحة للجوجيتسو، التي استضافها مقر اتحاد المصارعة والجودو والجوجيتسو والكيك بوكسينغ ، بمنافسات اللاعبين ببدلة، وشهدت البطولة سيطرة لاعبي الإمارات على المراكز الثلاثة الأولى في 4 أوزان، هي وزن تحت 80 كغم، وفوق 92 كغم ، وتحت 64 كغم للحزام الأبيض، ووزن تحت 80 كغم في منافسات الحزام الأزرق.
وحصد لاعبونا المراكز الثلاثة الأولى وسط منافسة قوية، كما سيطر لاعبونا على المركزين الأول والثاني في وزن فوق 92 كغم للحزام الأزرق، وسيطر البرازيليون بشكل تام على المراكز الأولى في جميع أوزان منافسات الحزام الأسود.
وكان موسم الجوجيتسو افتتح صباح أول من أمس بمنافسات البطولة التي انطلقت بمباريات الطلاب الصغار، وشهد اليوم الثاني منافسات اللاعبين من دون بدلة، وشارك في المنافسات 100 لاعب من 20 دولة عربية وأجنبية، بعد قرار اللجنة المنظمة فتح الباب أمام جميع الجنسيات من المقيمين على أرض الدولة، وتعد البطولة «الافتتاحية» في أجندة بطولات لجنة جوجيتسو الإمارات لموسم 2012 2013.
وشهد فعاليات اليوم الثاني من المنافسات أمس إثارة كبيرة بين اللاعبين الذين شاركوا في فئة بدون بدلة. وأسفرت منافسات وزن تحت 64 كغم للحزام الأبيض عن فوز لاعبينا عبد الرحمن التميمي وهادي عمر بالمركزين الأول والثاني على الترتيب، وفي وزن تحت 72 كغم جاء الروسي عمران ماتيف في المركز الأول، واحتل مواطنه ميرزا دزهفادوف المركز الثاني، وحصل الطاجكستاني كوميل بايمورودوف على المركز الثالث.
وزن 80 ك 
وسيطر لاعبونا على المراكز الثلاثة الأولى في وزن تحت 80 كغم للحزام الأبيض، وحصل سلطان الكعبي على المركز الأول، وبشير الهاميري على المركز الثاني، وعبيد الكعبي على المركز الثالث، وجاء التونسي منير لازير في المركز الأول في منافسات وزن تحت 92 كغم، وحقق لاعبنا خالد علي العولقي المركز الثالث، واحتل الكازخستاني دلشات كوادييير المركز الثالث مكرر.
وفي وزن فوق 92 كغم جاء خوسي نوف من أزربيجان في المركز الأول، وحل لاعبنا جاسم الرئيسي في المركز الثاني.
الوزن المفتوح 
وفي الوزن المفتوح للحزام الأبيض فاز الروسي عمران ماتيف بالمركز الأول، وجاء لاعبنا خليفة المزروعي ثانياً، وماكيش جاستليف ثالثاً، وشهدت منافسات الحزام الأزرق في اليوم الثاني فوز النيبالي ناريان داميا بالمركز الأول في وزن تحت 64 كغم، وجاء لاعبنا محمد النابودة ثانياً، وفي وزن تحت 72 كغم جاء الروسي ماكس غراشيف في المركز الأول، واحتل لاعبنا ضاحي التميمي المركز الثاني، يليه البحريني علي حسن.
سيطرة
وسيطر لاعبونا على المراكز الثلاثة الأولى في منافسات وزن تحت 80 كغم، واحتل سعود الحمادي المركز الأول، وشامس الشامسي المركز الثاني، وعلي أهلي المركز الثالث، وفي وزن تحت 92 كغم جاء الروسي اشخباد راسلوف في المركز الأول.
واحتل السوري محمد وليد المركز الثاني، في حين كان المركز الثالث من نصيب المغربي عبد اللالي القديري.
وجاء لاعبانا وايد الكتبي وعبد الله راشد في المركزين الأول والثاني على الترتيب في وزن فوق 92 كغم، وجاء البرازيلي ليوناردو فافيا في المركز الثالث.
وفي الوزن المفتوح للحزام الأزرق كان المركز الأول من نصيب لاعبنا زايد الكتبي يليه المغربي عبد اللالي كيداني، البرازيلي ليوناردو فافيا المركز الثالث.
وفي منافسات الحزام البنفسجي فاز الباكستاني ناصر أحمد بذهبية وزن تحت 72 كغم، واحتل الأوكراني عمر شفيقي المركز الثاني.
وفي وزن تحت 80 كغم جاء لاعبنا جابر الدرعي في المركز الأول، والسويدي دوايت بروكس في المركز الثاني، أما ذهبية وزن تحت 92 كغم فكانت من نصيب الكويتي فوزان السبيج، وذهبت الفضية للسويدي المير اجميزن، وجاء لاعبنا ماجد النقبي في المركز الثالث.
وأسفرت نتائج الوزن المفتوح عن فوز المصري طارق مطر بالمركز الأول، ولاعبنا جابر الظاهري بالمركز الثاني.
 
تألق السامبا
 
اختتمت منافسات أمس بفئة الحزام الأسود، وسط تألق وسيطرة نجوم السامبا على المراكز الأولى في جميع الأوزان، وجاء البرازيلي برونو لوبير في المركز الأول في وزن تحت 64 كغم، يليه مواطنه انطونيو ماركس في المركز الثاني، وجاء تياجوا برايو في المركز الأول لمنافسات وزن تحت 72 كغم، وحقق التونسي حسن موسى المركز الثاني،
أما منافسات وزن فوق 92 كغم فاحتل البرازيليون المراكز الثلاثة الأولى أيضاً، حيث جاء جيدوا باستوس في المركز الأول، وتبعه ايدواردو مارشيلو في المركز الثاني، ثم الكساندر فروتوا في المركز الثالث، وفي الوزن المفتوح جاءت المراكز الثلاثة الأولى بنكهة برازيلية، واحتل الكساندرو فروتا المركز الأول، وتبعه جيدو باستو في المركز الثاني، وأخيراً سمايل كاتغفيلو في المركز الثالث.

لاعبونا يحصدون المراكز الثلاثة الأولى وسط منافسة قوية

سيطرة إماراتية في 4 أوزان ببطولة العرب للجوجيتسو

target1390376688343184182.jpg

تختتم اليوم منافسات بطولة العرب المفتوحة للجوجيتسو، التي استضافها مقر اتحاد المصارعة والجودو والجوجيتسو والكيك بوكسينغ ،

استخدمت فرق الفورمولا 1 الاثنا عشر خلال الموسم الحالي من بطولة العالم وعقب انتهاء سباق جائزة الاتحاد للطيران الكبرى في أبوظبي والتي اختتمت أمس على حلبة مرسى ياس 184 محركاً على مدار ثماني عشرة جولة حتى الآن.
وربما يعتقد البعض أن استخدام هذا العدد من المحركات في عام واحد كبيراً، ولكنه أمر طبيعي أن يستخدم السائقون أكثر من محرك لاسيما وأن محرك السيارة الواحد يمكن استخدامه لثلاثة سباقات فقط ثم ينتقل بعده السائق والفريق إلى استخدام محرك آخر، حيث يحتاج السباق الواحد إلى قوة كبيرة بعدما تهلك العديد من المحركات خلال البطولة من كل عام.
ويسمح القانون الحالي للسائقين باستخدام 8 محركات فقط طوال الموسم وقد يحق له تغيير المحرك خلال جولة واحدة من السباق إذا تطلب الأمر، وفي حال الحاجة لمحرك تاسع خلال العام نفسه فإن السائق يتعرض لعقوبة الانطلاق من المركز العاشر، وهو ما حدث مع الفنزويلي باستو مالدونادو سائق فريق الويليامز الذي استخدم محركه التاسع في سباق جائزة الاتحاد الكبرى في أبوظبي مما جعله يخسر عشرة مراكز على شبكة الانطلاق للسباق على حلبة مرسى ياس.
فقد أعلن فريق الويليامز قبل بداية سباق جائزة الاتحاد للطيران الكبرى بأن الضرر الذي بالسيارة بسبب مشكلة في علبة التروس لن يسمح لمالدونادو باستخدام قوة المحرك في الجولة القادمة وبالتالي سيدخل السباق مستخدماً المحرك التاسع.
وتراوح عدد المحركات التي استخدمها كل سائق وحتى سباق أبوظبي على حلبة مرسى ياس ما بين سبعة محركات وثمانية محركات، وأقل عدد استخدمه السائقون في الجولة كان 7 محركات انحصروا في 9 سائقين هم سيباستيان فيتل ومارك ويبر سائقا ريد بل رينو، وبرونو سينا وفيتالي بتروف سائقا رينو وروبنز باركيلليو سائق ويليامز، وكذلك هيكي كوفالاينن وزميله يارنو تروللي من فريق لوتس، وأخيراً الثنائي تيمو جلوك وجيروم دامبروسيو من فريق فيرجين.
بينما استخدم خلال جولة أبوظبي المحرك الثامن والأخير 14 سائقاً ولا يحق لهم استخدام محرك آخر في الجولة النهائية من بطولة العالم التي ستقام في البرازيل، والسائقون هم لويس هاميلتون، جنسون باتون، فرناندو ألونسو، فيليبي ماسا، مايكل شوماخر، نيكو روزبرغ، أدريان سوتيل، كاوموي كوباياتشي، بول دي ريستا، سيرجيو بيريز، سيباستيان بويمي، جايمي الجويرسواري، دانيل ريكاردو، وأخيراً فيتانطونيو لويزي.
ومن المعروف أن القوانين الخاصة بالمحركات ظلت تشترط على وجود محرك 90 درجة سعة 2.4 ليتر بـ 8 أسطوانات ولا يقل وزنه عن 95 كيلو غراماً وبسرعة دوران 18 ألف دورة بالدقيقة الواحدة على حالها لعدة مواسم، ونظراً للحظر المفروض على التطوير يسمح للمطورين بإدخال تعديلات طفيفة، ويولد محرك الفورمولا 1 الحالي قوة دفع تعادل 720 حصاناً ويستهلك 3.8 غالونات من الوقود في الميل الواحد أي 130 ليتراً لكل 100 كيلو متر وهو معدل تناسبي ممتاز بين الأداء والقدرة والاستهلاك.
ويعتبر الفنزويلي مالدونادو سائق الويليامز هو الوحيد الذي استخدم المحرك التاسع هذا الموسم وقبل جولة من انتهاء البطولة، حيث سيستمر بهذا المحرك في الجولة الأخيرة في البرازيل، بينما مازال أمام عدد من السائقين الفرصة لاستخدام محركهم الثامن في الجولة الأخيرة.

القانون يسمح باستخدام 8 محركات فقط لكل سائق خلال الموسم

target5810600332651725921.jpg

استخدمت فرق الفورمولا 1 الاثنا عشر خلال الموسم الحالي من بطولة العالم وعقب انتهاء سباق جائزة الاتحاد للطيران الكبرى في أبوظبي

يقول العلماء إن الذوق هو أكثر الحواس ارتباطاً بالحواس الأخرى، وحين نُمعن التفكير بالموضوع، نعرف من تجربتنا الخاصّة أن لرائحة الطعام وشكله دورا كبيرا في خلق القابليّة لدينا لتناوله. وفي إطارٍ أوسع، يمكن للمكان الذي نتناول فيه طعامنا أن يؤثّر أيضاً على اختيارنا أيضاً، فمن منّا لا يرغب بزيارة مطعمٍ ذي تصميم جميل، وتناول الطعام على كراسٍ مريحة، في جوٍّ من الفخامة والأناقة. من البرتغال وسنغافورة وصربيا والولايات المتّحدة وهولنّدا، 5 مطاعمٍ اخترناها لنشارككم أفكار تصميمها، ونكشف لكم أهمّ النقاط التي يأخذها المعماريّون العالميّون اثناء وضعم خطوط تصميم المطاعم من الطراز الفخم.بالاداريس دا كوينتاتصميم: شركة N2Xالموقع: جزيرة أزيروس في البرتغالالمساحة: 562 متر مربعسنة المشروع: 2008 - 2009يأخذ المطعم موقعه في قلب مزرعة تتعدّد فيها أنواع النباتات والأشجار. صمّم المطعم بالأساس كي يستمتع زواره بالطبيعة المتغيّرة حوله، ولهذا السبب كان لا بدّ لتصميمه من أن يحترم تاريخ المنطقة المحيطة فيه، بالإضافة إلى سهولة التواصل بين العمارة الخارجيّة للمبنى والمنظر الطبيعيّ للمنطقة المحيطة به، مع إبقاء الباب مفتوحا لأيّ فرصة تغيير يُمكن أن يحتاجها التصميم.أثناء القيام بعمليات البناء، كان الاعتماد الرئيسيّ على المكوّنات المتوفّرة حول المطعم، والتي تتناسب مع طبيعته، ولهذا السبب جاء وصف البناء بسيطاً. إلا انّ ذلك لا يقلّل من أهميّة استخدام العناصر الطبيعيّة التي ترفع من مستوى اهتمام الشركة المنفّذة بالفترة التي سيحياها المطعم. ينقسم تصميم المطعم إلى صندوقين، الأوّل عبارة عن الناحية الداعمة للمطعم، والثاني فيه قسم تجهيز الأكل ومساحات تناول الطعام. وهذا الصندوقان موصولان مع بعضهما بممرٍّ مسقوف، مّا يعطي المبنى مساحةً خارجيّة إضافيّة، تعطي الحياة للوحدة الحجميّة بين الككلا الصندوقين، وتسمح لكميّة أكبر من الضوء والهواء والماء بدخول تلك المساحة.واكو جينتصميم: شركة JZA+Dالموقع: مارينا باي ساندز بسنغافورةالمساحة: 0008 قدم مربّعسنة المشروع: 0102بهذا المشروع، يحاول الطبّاخ الأستراليّ العالميّ تيتسويا واكودا نقل رؤيته عن عالم الطبخ عن طريق هذا المطعم الذي يحتوي على ردهة لتناول الكافيار، وأربع غرفٍ للتيبينياكي، وغرفة طعام رئيسيّة وغرفٌ للرسم والدعم.تدلّ الواجهة الزجاحيّة الشفافة على دفء وبرودة أشكال التصميم الداخليّ، فعندما يدخل الضيوف ردهة الكافيار، تستقبلهم جُدران كبيرة ومتعرّجة، تتداخل مع بعضها البعض لتستثمر أكبر قدرٍ من طبيعة المكان المضغوطة، وتُشكّل الجدران لوحاتٍ حميميّة تقود إلى غرف تناول التيبينياكي.يتميّز المطعم بكثرة السطوح المعدنيّة فيه، وهذا يعكس عشق الشيف لفنّ صناعة السكاكسن في اليابان، إلا أن هذه السطوح تُقابلها في كلّ الزوايا الأخشاب الدافئة وأقمشة الحرير المنسدلة من كلّ الزوايا. وتصميم المطعم كان شاملاً، حيث تضمّن التجهيزات التفصيليّة، والأثاث واغطية الجدران والسجّاد، وكلّ هذه المواد كان من الضرورة أن تخضع لمقاييس ومعايير التوريد المحلّي في سنغافورة، حيث ان المدينة تحرص على استخدام المواد القابلة لإعادة التصنيع.L2Oتصميم: ديرك دينشنالموقع: شيكاغو بولاية إلينوي الأميركيّةسنة المشروع: 8002مشروع هذا المطعم هو عبارة عن إعادة تجديد مطعم فرنسيّ كلاسيكيّ وتحويله إلى محلٍّ معاصر لأكل ثمار البحر ضمن فندق «بيلدن ستراتفورد» بولاية شيكاغو الأميركيّة، وعليه أضحى هذا المكان عبارةً عن انسجام مريح بين أناقة الحسّ التاريخيّ والخطوط المعاصرة الواضحة. عندما فاز هذا المطعم بجائزة هيئة شيكاغو لاستحقاق أفضل تصميم داخليّ في مطعم، علّق أعضاء هيئة التحكيم بأن المطعم، على الرغم من أن صالة الأكل فيه محدّدة بأربعة جدرانٍ فقط، إلا أنّها تُعطي لكلّ طاولةٍ مساحتها الخاصّة عبر استخدام اسلاكٍ معدنيّة، تخطّط بشكلٍ فنّي لكلّ مكانٍ صغير مساحته الواسعة.أبواب المطعم مدهونة باللون البرونزي، والمدخل أيضاً محدّدٌ بعواميد خشبيّة برونزيّة، ليحدّد انتقال الزائر من ردهة الفندق الكلاسيكيّ إلى بيئة هادئة بقلب المطعم. وبين عواميد المدخل، توجد ردهة استقبال صغيرة، وغرفة طعامٍ خاصّة تكاد لا تظهر للضيوف، لأنّها مفصولة بألواح زجاجيّة رقيقة. وردهة الطعام الرئيسيّة هي عبارة عن غرفة واحدة ضخمة، إلا أنّها أشبه بمعرضٍ فنّي، حيث تتمتّع كلّ طاولة فيها بجوّها الخاص نظراً لاختلاف الأعمال الفنيّة من لوحاتٍ وتماثيل بالقرب من كلٍّ منها.يقول مالك المطعم إنّ الشركة المسؤولة عن التصميم حرصت على أن يكون متماشياً مع ما يقدّمه مطبخ المطعم، لذا استخدموا خليطاً من المواد الطبيعيّة، وحرصوا على الفصل بينها بخيوطٍ واضحةٍ ورفيعة. والكراسي الجلديّة عاجيّة اللون، تترك للزوار أيضاً مجالاً واسعاً للراحة، وكذلك الفواصل الخشبيّة التي تخلق جوّاً من الحميميّة لتوفير تجربة استثنائيّة.«تومي هيلفيغر»تصميم: مارك بروسمان ودانييل أوكيلي(من تومي هيلفيغر)الموقع: العاصمة الهولنديّة أمستردامالمساحة: 028 مترا مربّعاسنة المشروع: 2009تمّ تدمير كلّ ما احتواه أوّل طابق في مبنى «أتلانتا» المشيّد سنة 5291، وتحديثه، لتكون النتيجة عبارةً عن توسيع المبنى الرئيسيّ لمتجر «تومي هيلفيغر» في أوروبا، وإنشاء مطعم خاص فيه يستقبل الزوّار وموظّفي الشركة وعملائهم.تم تدمير المساحات الإضافيّة تماماً وإعادة تأثيثها، لخلق ردهةٍ كبيرة أعلى من مستوى المطعم الأساسيّ، وتمّ تجهيز نوافذ دخول، من اماكن مختلفة إلى الردهة الأساسيّة، تٌقابل النوافذ كي تسمح أكبر كميّة من الضوء بالوصول إلى مختلف أنحاء الردهة الرئيسيّة. ولتخفيف أثر الضوضاء التي يٌمكن أن تسببّها الموسيقى، فٌصلت بعض الردهات وكانّها صناديق تُلائم اجتماعات الموظّفين مع العملاء، وزوّدت بمختلف أشكال الأثاث حتّى يكون لكلٍّ منها بيئةٌ خاصّة.لدى تصميم المكان، حرص مدير عام «تومي هيلفيغر»، الشركة الرائدة بصناعة الأزياء، والقادمة من أميركا الشماليّة، على خلق محيطٍ مريحٍ للأعصاب. وفي الوقت ذاته، بسبب عمليّات إعادة التأثيث، حرص المصمّمون على أن يكون تصميم المطعم الجديد، وكأنّه لطالما وُجد في المبنى، ولهذا تمّ اختيار الألوان البنيّة الغامقة وأطياف الرمادي والأخضر.الأعمال الفنيّة المُختارة متعدّدة، ولقد تمّ انتقاؤها لتناسب تفاصيل المطعم، كالسلّم الخشبي المصمّم على شاكلة حرف (L)، ومجموعة الكراسي والطاولات القديمة والتي تعود صناعتها إلى أربعينات وخمسينات القرن الفائت، والتفاصيل النحاسيّة الصغيرة المرسوم عليها رقم (58)، الرامز إلى سنة 5891 التي أُسست فيها علامة «تومي هيلفيغر».كوميونالتصميم: أليكسندر دي. روديكالموقع: العاصمة الصربية بلغرادالمساحة: 065 مترا مربّعاسنة المشروع: 2010يأخذ المطعم موقعه ضمن مبنىً صناعيّ يعود لعام 7381، وله إطلالة على نهر «سافا»، كما لا يبعد سوى 5 دقائق عن مركز المدينة. كان المطعم في يومٍ من الأيّام مجرّد مخزن يرتفع سقفه 6 أمتار ونصف، ولا يغطّيه إلا الاسمنت، واليوم تحوّل إلى وجهةٍ يقصدها عشّاق المطبخ الإيطاليّ.طاولات المطعم طويلة ومتّصلة مع بعضها البعض، كما تصطف على جنبيها المقاعد الخشبيّة، وإلى جانبها حاجزٌ يُمكن للضيوف الجلوس بالقرب منه لمشاهدة الطبّاخين وهم يحضّرون طبق «أنتي باستو». حرص المصمّم على زيادة نسبة الضوء الداخلة إلى المطعم، عبر تزويد الواجهة بثلاث نوافذ كبيرة، وقابلة للطيّ، هذا بالإضافة إلى استغلال ألوان الخشب والاسمنت البنيّة والرماديّة التي تخلق جوّاً اعتياديّاً لتناول الطعام، يتحوّل ليلاً إلى صالةٍ تجمع محبّي السهر في العاصمة الحيّة.إعداد - علي محيي الدين

«تومي هيلفيغر» يختار الألوان الغامقة و«واكو جين» يفضّل الخطوط المعدنيّة

مطاعم تتلون بخطوط وأذواق مصممي الموضة العالميين

untitled-19198.jpg

إعداد - علي محيي الدين

يقول العلماء إن الذوق هو أكثر الحواس ارتباطاً بالحواس الأخرى، وحين نُمعن التفكير بالموضوع، نعرف من تجربتنا الخاصّة أن لرائحة الطعام وشكله دورا كبيرا في خلق القابليّة لدينا لتناوله. وفي إطارٍ أوسع، يمكن للمكان الذي نتناول فيه طعامنا أن يؤثّر أيضاً على اختيارنا أيضاً، فمن منّا لا يرغب بزيارة مطعمٍ ذي تصميم جميل، وتناول الطعام على كراسٍ مريحة، في جوٍّ من الفخامة والأناقة.
من البرتغال وسنغافورة وصربيا والولايات المتّحدة وهولنّدا، 5مطاعمٍ اخترناها لنشارككم أفكار تصميمها، ونكشف لكم أهمّ النقاط التي يأخذها المعماريّون العالميّون اثناء وضعم خطوط تصميم المطاعم من الطراز الفخم.

بالاداريس دا كوينتا
يأخذ المطعم موقعه في قلب مزرعة تتعدّد فيها أنواع النباتات والأشجار. صمّم المطعم بالأساس كي يستمتع زواره بالطبيعة المتغيّرة حوله، ولهذا السبب كان لا بدّ لتصميمه من أن يحترم تاريخ المنطقة المحيطة فيه، بالإضافة إلى سهولة التواصل بين العمارة الخارجيّة للمبنى والمنظر الطبيعيّ للمنطقة المحيطة به، مع إبقاء الباب مفتوحا لأيّ فرصة تغيير يُمكن أن يحتاجها التصميم.
أثناء القيام بعمليات البناء، كان الاعتماد الرئيسيّ على المكوّنات المتوفّرة حول المطعم، والتي تتناسب مع طبيعته، ولهذا السبب جاء وصف البناء بسيطاً. إلا انّ ذلك لا يقلّل من أهميّة استخدام العناصر الطبيعيّة التي ترفع من مستوى اهتمام الشركة المنفّذة بالفترة التي سيحياها المطعم. ينقسم تصميم المطعم إلى صندوقين، الأوّل عبارة عن الناحية الداعمة للمطعم، والثاني فيه قسم تجهيز الأكل ومساحات تناول الطعام. وهذا الصندوقان موصولان مع بعضهما بممرٍّ مسقوف، مّا يعطي المبنى مساحةً خارجيّة إضافيّة، تعطي الحياة للوحدة الحجميّة بين الككلا الصندوقين، وتسمح لكميّة أكبر من الضوء والهواء والماء بدخول تلك المساحة.

واكو جين










بهذا المشروع، يحاول الطبّاخ الأستراليّ العالميّ تيتسويا واكودا نقل رؤيته عن عالم الطبخ عن طريق هذا المطعم الذي يحتوي على ردهة لتناول الكافيار، وأربع غرفٍ للتيبينياكي، وغرفة طعام رئيسيّة وغرفٌ للرسم والدعم. 
تدلّ الواجهة الزجاحيّة الشفافة على دفء وبرودة أشكال التصميم الداخليّ، فعندما يدخل الضيوف ردهة الكافيار، تستقبلهم جُدران كبيرة ومتعرّجة، تتداخل مع بعضها البعض لتستثمر أكبر قدرٍ من طبيعة المكان المضغوطة، وتُشكّل الجدران لوحاتٍ حميميّة تقود إلى غرف تناول التيبينياكي.
يتميّز المطعم بكثرة السطوح المعدنيّة فيه، وهذا يعكس عشق الشيف لفنّ صناعة السكاكسن في اليابان، إلا أن هذه السطوح تُقابلها في كلّ الزوايا الأخشاب الدافئة وأقمشة الحرير المنسدلة من كلّ الزوايا. وتصميم المطعم كان شاملاً، حيث تضمّن التجهيزات التفصيليّة، والأثاث واغطية الجدران والسجّاد، وكلّ هذه المواد كان من الضرورة أن تخضع لمقاييس ومعايير التوريد المحلّي في سنغافورة، حيث ان المدينة تحرص على استخدام المواد القابلة لإعادة التصنيع.

L2مشروع هذا المطعم هو عبارة عن إعادة تجديد مطعم فرنسيّ كلاسيكيّ وتحويله إلى محلٍّ معاصر لأكل ثمار البحر ضمن فندق «بيلدن ستراتفورد» بولاية شيكاغو الأميركيّة، وعليه أضحى هذا المكان عبارةً عن انسجام مريح بين أناقة الحسّ التاريخيّ والخطوط المعاصرة الواضحة. عندما فاز هذا المطعم بجائزة هيئة شيكاغو لاستحقاق أفضل تصميم داخليّ في مطعم، علّق أعضاء هيئة التحكيم بأن المطعم، على الرغم من أن صالة الأكل فيه محدّدة بأربعة جدرانٍ فقط، إلا أنّها تُعطي لكلّ طاولةٍ مساحتها الخاصّة عبر استخدام اسلاكٍ معدنيّة، تخطّط بشكلٍ فنّي لكلّ مكانٍ صغير مساحته الواسعة.
أبواب المطعم مدهونة باللون البرونزي، والمدخل أيضاً محدّدٌ بعواميد خشبيّة برونزيّة، ليحدّد انتقال الزائر من ردهة الفندق الكلاسيكيّ إلى بيئة هادئة بقلب المطعم. وبين عواميد المدخل، توجد ردهة استقبال صغيرة، وغرفة طعامٍ خاصّة تكاد لا تظهر للضيوف، لأنّها مفصولة بألواح زجاجيّة رقيقة. وردهة الطعام الرئيسيّة هي عبارة عن غرفة واحدة ضخمة، إلا أنّها أشبه بمعرضٍ فنّي، حيث تتمتّع كلّ طاولة فيها بجوّها الخاص نظراً لاختلاف الأعمال الفنيّة من لوحاتٍ وتماثيل بالقرب من كلٍّ منها. 
يقول مالك المطعم إنّ الشركة المسؤولة عن التصميم حرصت على أن يكون متماشياً مع ما يقدّمه مطبخ المطعم، لذا استخدموا خليطاً من المواد الطبيعيّة، وحرصوا على الفصل بينها بخيوطٍ واضحةٍ ورفيعة. والكراسي الجلديّة عاجيّة اللون، تترك للزوار أيضاً مجالاً واسعاً للراحة، وكذلك الفواصل الخشبيّة التي تخلق جوّاً من الحميميّة لتوفير تجربة استثنائيّة.

كوميونال








يأخذ المطعم موقعه ضمن مبنىً صناعيّ يعود لعام 1837، وله إطلالة على نهر «سافا»، كما لا يبعد سوى 5دقائق عن مركز المدينة. كان المطعم في يومٍ من الأيّام مجرّد مخزن يرتفع سقفه 6أمتار ونصف، ولا يغطّيه إلا الاسمنت، واليوم تحوّل إلى وجهةٍ يقصدها عشّاق المطبخ الإيطاليّ.
طاولات المطعم طويلة ومتّصلة مع بعضها البعض، كما تصطف على جنبيها المقاعد الخشبيّة، وإلى جانبها حاجزٌ يُمكن للضيوف الجلوس بالقرب منه لمشاهدة الطبّاخين وهم يحضّرون طبق «أنتي باستو». حرص المصمّم على زيادة نسبة الضوء الداخلة إلى المطعم، عبر تزويد الواجهة بثلاث نوافذ كبيرة، وقابلة للطيّ، هذا بالإضافة إلى استغلال ألوان الخشب والاسمنت البنيّة والرماديّة التي تخلق جوّاً اعتياديّاً لتناول الطعام، يتحوّل ليلاً إلى صالةٍ تجمع محبّي السهر في العاصمة الحيّة.

«تومي هيلفيغر»
تمّ تدمير كلّ ما احتواه أوّل طابق في مبنى «أتلانتا» المشيّد سنة 1925، وتحديثه، لتكون النتيجة عبارةً عن توسيع المبنى الرئيسيّ لمتجر «تومي هيلفيغر» في أوروبا، وإنشاء مطعم خاص فيه يستقبل الزوّار وموظّفي الشركة وعملائهم.
تم تدمير المساحات الإضافيّة تماماً وإعادة تأثيثها، لخلق ردهةٍ كبيرة أعلى من مستوى المطعم الأساسيّ، وتمّ تجهيز نوافذ دخول، من اماكن مختلفة إلى الردهة الأساسيّة، تٌقابل النوافذ كي تسمح أكبر كميّة من الضوء بالوصول إلى مختلف أنحاء الردهة الرئيسيّة. ولتخفيف أثر الضوضاء التي يٌمكن أن تسببّها الموسيقى، فٌصلت بعض الردهات وكانّها صناديق تُلائم اجتماعات الموظّفين مع العملاء، وزوّدت بمختلف أشكال الأثاث حتّى يكون لكلٍّ منها بيئةٌ خاصّة. 
لدى تصميم المكان، حرص مدير عام «تومي هيلفيغر»، الشركة الرائدة بصناعة الأزياء، والقادمة من أميركا الشماليّة، على خلق محيطٍ مريحٍ للأعصاب. وفي الوقت ذاته، بسبب عمليّات إعادة التأثيث، حرص المصمّمون على أن يكون تصميم المطعم الجديد، وكأنّه لطالما وُجد في المبنى، ولهذا تمّ اختيار الألوان البنيّة الغامقة وأطياف الرمادي والأخضر.
الأعمال الفنيّة المُختارة متعدّدة، ولقد تمّ انتقاؤها لتناسب تفاصيل المطعم، كالسلّم الخشبي المصمّم على شاكلة حرف (L)، ومجموعة الكراسي والطاولات القديمة والتي تعود صناعتها إلى أربعينات وخمسينات القرن الفائت، والتفاصيل النحاسيّة الصغيرة المرسوم عليها رقم (85، الرامز إلى سنة 1985التي أُسست فيها علامة «تومي هيلفيغر».

target4576884803974179329.jpg

هل يحيا الإنسان بالطموح وحده؟ بحلم داعب الجفون بين اليقظة والمنام، بدوائر الضوء وجنون الشهرة وعشق الثراء، ربما تكون كل هذه المفردات مما يحيا به الإنسان، ومن أجلها يعيش، ويحلم بغد جديد.ولكن هل «لقمة العيش»، قوة دافعة للإنسان ذاته من أجل الاستمرار والبقاء؟ نعم، بالتأكيد، ولكن هناك غيرها أيضاً.حكايتنا هنا هي حكاية حلم وطموح ولقمة عيش معاً، حكاية ناس منهم يتكون كادر العمل الفني في السينما والمسرح والدراما، هم الخلفية وراء الأبطال، هم من يُعرضون حياتهم لمخاطر المهنة من أجل حفنة مال، هي في حد ذاتها حلم لم يكتمل، لانه ليس ككل الأحلام، مختلف بسيط وفقير في معطياته، معدوم في سوق المال والأعمال!هم من يطلق عليهم لقب «الكومبارس»، هم نكهة العمل الفني، الذين يكونون الجدارية المتحركة وراء أبطال العمل ونجومه، الذين لا يتحركون الا داخل دوائر الضوء، وينبهر بهم المشاهدون.فقد وصف الممثل الكبير الراحل المنتمي إلى ذوي الحسب والنسب الفنان رشدي أباظة، وصف الكومبارس وأطلق عليهم عبارة «ملح الفن ومقبلاته» و«طبق السلطة الشهي» على مائدة الفن.فما هي حكايتهم؟ ومن هم أشهر الكومبارس في السينما العربية والعالمية؟ وأين يوجدون حتى يعثر عليهم مشرفو الإنتاج وصانعو السينما خاصة في مصر.حكايتهم تبدأ بحلم، أو أكثر، حلم التكسب ولقمة العيش ـ وأحيانا حلم البريق والأضواء، لعلها تنصفهم يوماً، ويتقدمون بخطى بسيطة نحو النجومية، مثلما كان العديد والعديد من الممثلين الذين بدأوا بأدوار بسيطة ثم تربعوا دون منافس على عرش الفن المصري والعربي والعالمي، حصروا الجوائز في اكبر المهرجانات.تنقلاتهم لا تكون إلا بسيارات فارهة، عطر وفراء ومنازل، هي للأحلام والخيال أقرب منها إلى الواقع، يستحقونها عن جدارة، فهم نجوم بكل محتوى المعنى والعمق.صامت وناطق ينقسم عمل الكومبارس إلى نوعين، كومبارس صامت، لا تتعدى مهمته مجرد «الحضور» الذي يضفي مدلولاً معيناً على العمل الفني وليس زيادة على المشهد، أما القسم أو العمل الثاني للكومبارس فيكون الكومبارس الذي يخرج عن صمته، وتكون مهمته في البداية مهمة إلقاء جملة أو أكثر، إلى أن يندرج لأكثر من مشهد مصحوب بجوار قصير.وهناك شخصيات من الكومبارس يتسمون بالذكاء، من طموحاتهم أن يحتكوا بكبار النجوم في العمل الفني، ويتعلموا منهم يتسمون بحب التعليم والاطلاع على عالم الفن السحري، ولكن الغالبية العظمى من الكومبارس محكومون بضيق ذات اليد ولكن كيف الوصول إليهم والتعاقد معهم، وهو غالباً ما يكون تعاقداً شفهياً، ولكن لا رجعة فيه من قبل المنتج الذي يحترم عملهم؟في القاهرة، عاصمة الفنون العربية جميعها، يوجد جميع الكومبارس في شارع محمد علي، شارع الفن في الزمن الجميل، الذي خرج منه عباقرة السينما المصرية، في هذا الشارع الذي يعكس التاريخ الفني لمصر، يوجد الكومبارس جميعهم في مقهى كبير يعرف باسم «مقهى بَعْرة» (بفتح الباء وتسكين الصعين).وتنتشر بالقرب من المقهى الفسيح هذا مكاتب الإنتاج الفني، يقضي الكومبارس أوقاتهم في المقهى في لعب الكوتشينة (الورق) والطاولة، تتعالى أصواتهم في مرح بين الحين والآخر، عند فوز أحدهم في هاتين اللعبتين، يملأ المكان الضحك، وسرد الحكاوي وحلم الغد، وأحياناً تلتمع العيون بدموع حزن عابر يتقاسمه الجميع.لكنهم «راضون» بالمقوم واثقون بالله وبأن ينصفهم ويرسل الرزق والأمان لهم ولأسرهم، يخرجون من أحزانهم، عندما يطلب الإنتاج عدداً منهم في عمل فني، فترتفع الضحكات، وقبلها صيحات الحمد والشكر لله، ويصيح أحدهم بقوله وبنبرة مرحة «كل المشاريب النهاردة عندي» فينزل «دُقدُق» وهو اسم الشاب الذي يقدم الشاي والسحل والقرفة والحلبة والنرجيلة لكل الحضور.ويرجع إنشاء مقهى بَعْرة إلى العام 1935، جلس فوق كراسيها غالبية نجوم الفن الكبار، وسهروا ليالٍي طويلة في ردهاته لسماع جرس التليفون، ليبشرهم بفيلم جديد قد يأخذهم لعالم الأضواء والشهرة في يوم من الأيام، لان دوام الحال من المحال، بعضهم نجح وشق طريقه نحو النجومية والشهرة والثراء، مثل رشدي أباظة وأنور وجدي وتوفيق الدقن ويوسف شعبان ومحمد هنيدي ومحمود حميدة، وذلك ما أكده صاحب المقهى المسن الحاج سيد الزيناتي، وابنه من خلال حديث معهما.وقصة شهرة وراء إطلاق اسم «بعْرة» على المقهى الشهير تعود إلى الفنان رشدي أباظة، الذي ترك بصمة النجم الأكثر وسامة على الشاشة المصرية، ترجع إليه هذه التسمية لأن والد سيد الزيناتي كان ضخماً، عريضا طويلا يبلغ قطر صدره من الكتب للكتف 96 سم وكان يشبه الجمل أو البعير ومن هنا جاء اسم «مقهى أو قهوة بعْرة» نسبة لشكلها كالبعير.وفي الحوار مع الزيناتي أوضح أن مقهى بعرة تطورت خدماته، فلم تقف عند حدود انتظار الإنتاج لترشيح الكومبارس مع الأدوار الهامشية وإنما له رسالة هامة مع خريجي معهد السينما ومعهد الفنون المسرحية في القاهرة، حيث ان الخريجين يستعينون بهؤلاء الكومبارس ليشاركوا طلبة السنة النهائية في مشروع «التخرج».«حسن كفته»ومن أشهر الكومبارس في سينما الأبيض والأسود الكومبارس أحمد عثمان، وأكد البشرة، الذي اعتاد أن يلعب دور «السفرجي» في منازل النخبة، وهو يرتدي «القفطان» الأزرق المطرز بخيوط ذهبية وعمامة بيضاء، ومن المشاهد الشهيرة التي ظهر فيها فيلم «حبيب العمر» بطولة فريد الأطرش وفاتن حمامة وماجدة ومنير سراج الدين وفاتنة الشاشة المصرية مديحة يسري.والتي ذهبت، في الفيلم، لمنزل والدها سراح منير لحضور عيد ميلاد فاتن حمامة، الذي غنى فيه فريد الاطرش اغنيته الشهيرة «يا جميل.. يا جميل»، ذهبت بدافع الغيرة من فاتن حمامة، ففتح لها السفرجي باب المنزل الأنيق بقوله بطريقة فكاهية «الزيطة والزمبليطة في الصالون باستو هانم»! وكان من أشهر أدواره.ويعتبر الكومبارس المشهور «حسن كفتة» من أبرز أبناء المهنة، لانه كان يعمل بجوار مهنة الكومبارس في محل «الحاتي» اكبر محلات الكباب والكفتة بمصر والموجود حتى الآن، عمل في فيلم «العيش والملح» مقابل أجر قدره ثلاثة جنيهات، بينما وصل أجره حالياً إلى 2700 جنيه عن دوره الذي استغرق دقيقة واحدة في فيم «أصحاب ولا بيزنس» بطولة مصطفى قمر.أما الكومبارس عبدالعزيز علام (67 عاما) الذي جلس في مقهى بعرة طوال حياته فقدم دوراً صغيراً في فيلم «السفارة في العمارة» لا يتعدى الثلاث دقائق متفرقة وكان أجره فيه ثلاثة آلاف جنيه.بين سوء المعامة وحسنهاتعتبر الكومبارس «فاطمة كشري» ـ نسبة لعملها في وقت الفراغ مع زوجها في محل الكشري الذي يمتلكه في منطقة جسر السويس بالقاهرة ـ تعتبر من أشهر الكومبارسات الحريمي، لخفة ظلها وقبولها لدى المشاهد، ولعبت في فيلم «أحلى الأوقات» بطولة حنان ترك ومنة شلبي .وهند صبري دور جارة هند صبري، التي اشتركت في «خناقة» بسبب استغاثة هند بها، وبدورها حثت فاطمة كشري كل الستات للمشاركة في المشاجرة الجماعية بالشارع، أيضاً لعبت دور عاملة الكافيتريا في المسلسل الرمضاني «عايزة أتجوز»، بطولة هند صبري أيضاً.ومن الكومبارس الشهيرة أيضاً أحمد مهدي خريج معهد التعاون والمعروف باسم «صميدة»، ولعب دوراً لا يتعدى دقيقة في فيلم «حين ميسرة» لخالد يوسف، تقاضى عنه مئة جنيه يدخل فيها مصاريف الانتقال والطعام والعلاج في حالة الإصابة في تمثيل مشهد خطير، كما شارك أيضاً في فيلم «كباريه».وإذا كان عمل الكومبارس خطيراً، فقيراً، مهمشاً، فإنه حسبما يوضح معظم الكومبارسات في شكاوى مكتوبة أو معلنة في أماكن التصوير أو البرامج، فهم يشكون من انخفاض أجورهم وعدم وجود بند في الأجور يخصص للطعام والمواصلات والعلاج، الذي يحتاجه الكومبارس بسبب مخاطر دوره، مثل وقوعه من السلم أو دخوله في خناقة في الشارع أو قفزه من أماكن مرتفعة، فضلاً عن سوء المعاملة من المنتجين ومساعدي المخرجين وعمال الإضاءة لهذه الفئة حيث لا ينادون كلا منهم باسمه، وإنما يقول مساعد المخرج «كومبارس»، دلالة على بعض من التحفيز وإشعارهم بالضآلة وافتقار الإنسانية.وغالباً ما يأخذون «الأوردر» من متعهد، وليس من الإنتاج، مثلما كان يحدث قديماً في الزمن الجميل، وهذا يعد تقليلاً لهم مما يزيد من ضيقهم، ولكن للغلبة أحكام.من مشاكلهم أنهم يقضون ساعات طويلة في موقع التصوير، فقط ليظهروا في مشهد واحد لا يزيد على دقيقة، يقضون الوقت بلا طعام أو شراب، ولكن العديد من النجوم والنجمات يتفهمون مشكلاتهم، ويحاولون حلّها بطريقة ودّية، وقد اشتهرت نجمة النجوم يسرا والزعيم عادل إمام، وسيدة الشاشة العربية والراحل عبدالحليم حافظ، والملك فريد شوقي، بحسن معاملة الكومبارس، والتدخل في الانتاج لزيادة أجورهم، بالإضافة لما يقدمونه لهم في شكل مساعدات مادية وعينية.أيضاً من شكوى الكومبارس أن الملابس تأتي على حسابهم الخاص، وهذا البند يزيد من أعبائهم، برغم أن ملابسهم في الأفلام ملابس متواضعة في الشكل والمضمون، باستثناء الملابس الخاصة بالأعمال التاريخية، التي يصعب عليهم توفيرها لارتفاع أسعارها وحرفيه حياكتها، هنا فقط تصرف لهم الملابس من هذه النوعية.والكومبارس في مصر حالياً يطالبون بنقابة باسم «نقابة الكومبارس» لضمان حقوقهم ومعاشاتهم وتأميناتهم الطبية وحسن المعاملة، فيما بينهم وبين المنتجين والمتعهدين في مجال الفن السينمائي والدرامي والمسرحي، وكان الدافع لذلك وفاة إحدى فتيات الكومبارس .وتعرف باسم حنان، التي توفيت في حادثة الوقوع من سلم في الظلام، فوقف كل الكومبارس متحدين للأخذ بحقوقها وحقوقهم، وطالبوا بإجراء مقابلة مع أشرف زكي نقيب السينمائيين لمناقشته في إنشاء نقابة خاصة بهم لحفظ حقوقهم جميعها، وبعد دراسة هذا الموضوع وعرضه على المختصين.ومنهم أشرف زكي، تبين أنه ـ كنقيب للممثلين ـ لا يملك حق القرار في إنشاء نقابة للكومبارس، لأن في ذلك مخالفة للوائح نقابة الممثلين، لكنه يحاول مساعدتهم بشكل ودي، من خلال العمل على إنشاء رابطة للدفاع عن حقوقهم، وقامت أيضاً عائشة عبدالهادي وزيرة القوى العاملة في مصر بدراسة مشاكل الكومبارس، ولكنها توصلت إلى أنه لا بد من قرار وإصدار قانون من مجلس الشعب في هذا الصدد.ومن مساعي أشرف زكي أنه أكد على شركات الإنتاج ضرورة رفع أجور الكومبارس وحسن معاملتهم وإضافة مزايا لهم، مثل صرف وجبات طعام لهم، وخدمة علاج سريع في مواقع التصوير.وأخيراً تم إنشاء ما يعرف باسم الجمعية الأهلية لسد العجز في وسائل حماية هذه الفئة ـ الكومبارس ـ لحين إصدار قانون لإنشاء نقابة خاصة بهم، وهذه الجمعية تعمل تحت مظلة «قانون الجمعيات الأهلية».ويعمل في مهنة الكومبارس في مصر ما لا يقل عن 40 ألف كومبارس، يعملون لساعات طويلة، في ظروف إنسانية صعبة، ولكنهم ياملون خيراً في الجمعية الأهلية الخاصة بهم، والتي لم تبدأ عملها الفعلي حتى الآن.ويعتبر المجال الفني في سوريا من أكثر المجالات التي تستخدم الكومبارس، خاصة في الدراما السورية، التي تحتاج طبيعة العمل فيها لمئات من الكومبارس، خاصة في دراما المخرج نجدت أنزور، الذي يعتمد في تصوير مشاهده على مئات من الكومبارس في الصحراء في الدراما التاريخية، ويتدرب الكومبارس في هذه الأعمال على التعامل مع الكلاب البوليسية والجياد والجمال، لأن الطابع التاريخي والحبكة الدرامية تحتاج لذلك.ويعمل الكومبارس في سوريا عن طريق متعهد لشركات الإنتاج يجلب لها الأعداد الهائلة للكومبارس، حسب طبيعة العمل الفني، وأكثر المشاهد التي تحتاج لكومبارس في سوريا، الدراما التاريخية والدينية، وينقسم الكومبارس إلى كومبارس ممثل في الخلفية أو صامت أو مشجع لفريق رياضي.ويشترط في الكومبارس السوري ان يكون جسمه ضخماً رياضياً لطبيعة الأعمال السورية التي تعتمد على التصوير الجماعي الخارجي والذي اشتهر به نجدت أنزور.ولا يزيد أجر الكومبارس في سوريا على 400 ليرة سورية، وهو مبلغ يسيء إلى إنسانية الكومبارس، ومن هنا وصلت نسبة تراجع مهنة الكومبارس في سوريا إلى 65% عن سنوات قليلة مضت.وإذا كان الكومبارس في عالمنا العربي مازال يعاني، ويحلم بيوم ينصفه فيه الزمن، وأن يكون له بين المنام واليقظة حلم الأثرياء ورواد دوائر الضوء، فلا بد له من تحسين وضعه، واقتراح معاهد خاصة لتخريج هذه الفئة التي غالباً لا تقل موهبة عن العديد من الممثلين في مشوارهم الفني، فإذا صودرت المطالب.. فمازالت الأحلام ممكنة!منى مدكور

حشود صنعت تاريخ السينما

الكومبارس.. ملح الفن ومقبلاته

t181262.jpg

في بعض الأحيان تذهب إلى مطعم صغير غير مشهور، لأن أكله لذيذ، والأطباق التي يقدمها مميزة، وفي أحيان أخرى تقصد المطعم بحجة أن الطاهي فيه معروف، وهناك من يذهب الى المطعم، لأنه مقصد المشاهير، وديكوره رائع.وقد يطل على أجمل المناظر، لكن، وفي الواقع، من الصعب جدا ان تلتقي كل تلك العناصر في مطعم واحد، إلا في حالات قليلة معدودة، من بينها حالة مطعم »نعنع فى فندق العنوان دبى مول«. والمطبخ السورى يتميز بأطباق مبتكرة من الصعب ان تتذوق مثلها في أي مكان آخر، أما بالنسبة للديكور والمنظر الطبيعي فحدث ولا حرج، فتأمل نفسك في مكان شاسع المساحات في اطلالة مبهرة على برج خليفة، فالبلور يحيط بالمطعم، من كل زواياه، وبالتالي يمكنك ان تمتع ناظريك بمشاهد خلابة، كما ان الديكور يتمتع بالبساطة والهدوء لتمازج اللون الأخضر والبني مع وجود محبب للنباتات الخضراء التي أضفت أجواء ساحرة على المكان.عندما تقصد »نعنع« ستشعر وكأنك في رحلة سياحية استكشافية، فتصل الى فندق العنوان في واحدة من اكثر مناطق دبي رقيا لتجد نفسك في باحة انيقة، لتحط بعدها في مكان يعبق بالذوق الرفيع والتصميم الذي يجمع في ثناياه الماضي والحاضر، فالديكور يذكرك بأيام الثلاثينات مع لمسات عصرية تتلاءم مع الحقبات الزمنية المتفاوتة.وعند دخول المطعم، الذي يمتد على مساحة شاسعة على شكل طولي، ويطل على منطقة old town the من كل جوانبها، ويتميز بتقسيم ذكي يؤمن أكبر قدر من الخصوصية، تجد الأجواء الشرقية مخيمة على المكان، من خلال الديكور والإنارة، والكراسي والطاولات المصنوعة من الخشب المنقوش.استمتعوا برحلة استكشافية عبر فنون الطهي السورية في صحبة الشيف حنا ديب الذي سوف يطوف بكم من حلب إلى دمشق للتعرف إلى بلاده ومعالمها وموسيقاها، إضافة إلى نكهاتها المتميزة، وتذوقوا أشهى المأكولات السورية على مائدة نعنع المفتوحة العامرة بأطيب الأطباق الطازجة بجانب أركان الطهي المباشر، واستمتعوا بالأجواء العائلية الدافئة، وأنغام الموسيقى الأصيلة.أما بخصوص الوجبات المقدمة للزبائن، فقد تم انتقاؤها بعناية بعد تجريب مجموعة منها، ومدى تقبل الزبون المتنوع الثقافات والجنسيات لها، كما تتميز بسعراتها الحرارية المنخفضة والصحية، إلى جانب نكهتها المنزلية المحببة للجميع.أما المأكولات الشامية التي ظلت موجودة على قائمة الطعام فهي كثيرة، مثل الكبسة باللحم او الدجاج، و»الكبة« التي تحضر على شكل كرات مصنوعة من مزيج من البرغل واللحم المفروم والبصل واللوز، ثم يتم قليها في الزيت، و»المقلوبة« المحضرة بالارز والباذنجان والجزر، و»الفلافل«، واكلة »المتبل« و»الملفوف«، و»البامية«، و»الفريكا«، وهذه الاخيرة تحضر من قمح سوري لونه اخضر، و»بابا غنوج« وهو متبل الباذنجان،وغيرها من الأكلات.وفي صنف المشاوي يقدم المطعم »شاورما« الدجاج او اللحم. كما يقدم الكباب، و»فروج« مشوي، و»شيش طاووق«، وهو عبارة عن دجاج محمر في الفرن بعد تتبيله بالثوم والخردل والليمون، وزيت الزيتون.اما السلطات فأشهرها »التبولة« التي تعد زينة المائدة، نظراً إلى شكلها الجميل وحضورها المميز في وسط الطاولة، إضافة الى ألوانها التي ترمز الى طبيعة بلاد الشام الخضراء، وهي ليست مجرد سلطة تتكون من خضار مكوّنة من البقدونس والنعناع والبندورة والبصل والبرغل وعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والملح والبهار الحلو.وإنما تعتبر بحق سفيرة المطبخ الشامي، على الرغم من أنها اشتهرت منذ القدم في سوريا وعدد من الدول العربية الأخرى مثل لبنان والأردن، لكنها أصبحت اليوم رمزاً من رموز التراث السورى العريق، وسلطة »الفتوش« المكونة من اوراق النعناع، والخس، والبقدونس، والخيار، والطماطم، والفلفل الاخضر، والليمون، والبصل، والخل، وشرائح الخبز، وزيت الزيتون.كما يعتبر الخبز عنصراً رئيسياً في كل وجبة سورية، حيث يتم تناوله بعدة طرق مختلفة فعند الإفطار يتم تزيينه بالزعتر والسمسم وزيت الزيتون، أما عند الوجبات الأخرى فإنه يلعب دوراً مهماً كأداة طعام لا غنى عنها عند التغميس، أما الثوم وزيت الزيتون فهما مكونان قلّما تمرّ على الشعب السورى وجبة دون إضافتهما للطعام، وعلى الغداء تظهر اليخنات وأطباق الأرز، كالسبانخ بالأرز ، والحديث عن المطبخ السوري لا يمكنه إغفال المازة، ذلك الموكب الحافل بالأطباق الصغيرة الفاتحة للشهية والتي تشكل مزيجاً فريداً من المكونات والأشكال والألوان والنكهات، تماماً كالتابا الإسبانية والآنتي باستو الإيطالية.وفي السياق يقول الشيف حنا ديب: المطبخ السوري مطبخ عريق، يستمد عراقته من تاريخ سوريا بلد الحضارات وعاصمتها المعروفة بأنها أقدم عاصمة استمرت فيها الحياة في العالم، وهذا ما يعطي المطبخ السوري مخزونا حضاريا كبيرا، ولا شك أن المطبخ السوري تأثر وأثر في المطابخ العالمية خصوصا ابان الاحتلال، حيث تأثر بالمطبخ العثماني التركي، والمطبخ الفرنسي، وكذلك بمطابخ الدول المجاورة، وانعكس هذا التأثير على المطبخ السوري بشكل ايجابي.ويقول الشيف حنا: يعرف المطبخ السوري بثرائه في النشويات والفواكه، والخضراوات وثمار البحر، وبينما يتم تفضيل الدجاج، فإن لحم الغنم هو الأكثر استعمالاً ضمن اللحوم الحمراء، أما أسلوب الطهي فهو في الغالب الشوي أو التحمير في زيت الزيتون أو التحمير بطريقة (السوتيه/ بالتشويح دون زيت أو بالبخار).دبي : رشا عبدالمنعمويندر استعمال الزبدة أو الكريمة إلا في الحلوى، وبالرغم من عدم تنوع صلصات المطبخ اللبناني، إلا أنه يشتهر بأعشابه وبهاراته ومكوناته الطازجة التي تدخل في إعداد قائمة حافلة من الأطباق، تتأثر بدورها بالمواسم كغيرها من أطباق منطقة المتوسط، وقد تقتصر التحلية بعد الوجبات على الفواكه الطازجة، ولكن هذا لا يمنع وجود أنواع عديدة من الحلوى أبرزها البقلاوة المعروفة أيضاً في المطبخ اليوناني. وبالطبع لا غنى عن القهوة مع الحلوى.ويضيف :المطبخ السوري يعتمد في تحضير الوجبات على المواد الطبيعية والطازجة، التي تسمح بتحضير مائدة ناجحة، عامرة بألوان شتى مما لذ وطاب، في وقت قصير وجهد قليل، ولا تستعمل المشروبات الروحية، أو النكهات الصناعية وتتميز ببساطة تركيبها وسرعة تحضيرها، وسهولة هضمها.وهي غنية بالمواد الغذائية الضرورية لبناء الجسم، واستفاد الطهاة السوريون من تجارب غيرهم، وحسنوا وأضافوا لمسات جمالية وطعما مميزا لكثير من وجبات الطعام الداخلية، التي سميت فيما بعد بالمأكولات الشرقية.

ذائقة

(مطعم نعنع) أطباق البيت الشامي العريق

y161230.jpg

قال مسئولون طاجيكيون أمس إن زلزالاً بقوّة 1 ,5 درجة على مقياس ريختر ضرب مقاطعة غورنو باداخشان الجبلية مشرداً 20 ألف شخص ومسبباً أضرارا تقدر بـ 5 ,1 ملايين دولار.ونقلت وكالة «نوفوستي» الروسية عن مسئولين طاجيك أن الدمار الأكبر لحق بمنطقة فانش التي تبعد 400 كيلومتر عن العاصمة الطاجيكية دوشانبي، وأن الزلزال الذي أصاب قريتي روغ وغيشكون دمّر 1050 منزلا كانوا مأوى لـ 20 ألف شخص. وذكرت المصادر أن الزلزال قطع الهواتف والكهرباء في المنطقة، كما وأن انزلاقاً للصخور قطع إحدى الطرق الرئيسية في فانش.«غاليراس» يرعب سكان كولومبياثار بركان غاليراس في جنوب كولومبيا مطلقا صخورا ورمادا، ما دفع السلطات الى اصدار اوامر باجلاء نحو ثمانية الاف شخص. ولم تؤد ثورة البركان الى قتل او اصابة احد. ولكن مسؤولين حذروا من ان البركان قد يظل متقلبا. واذهلت ثورة البركان الاف الاشخاص الذين كانوا يقيمون كرنفالا سنويا في مدينة باستو القريبة، ولكن الاحتفالات استمرت.واعتاد معظم الناس القاطنين بجوار البركان على حالات التأهب ويرفضون الاخلاء عندما تأمرهم السلطات المحلية بذلك. إذ ثار بركان غاليراس الواقع في جبال الانديز قرب حدود كولومبيا مع الاكوادور عشر مرات في العام 2009.قتيل و7 جرحى باصطدام قطارين في تركياذكرت قناة «سي.ان.ان» التركية التلفزيونية أن قطاري ركاب اصطدما أمس،في بلدة بيلشيك بشمال غرب تركيا ما أسفر عن مقتل سائق واصابة سبعة اخرين من عمال القطار.وأضافت القناة أن الحادث وقع اثناء توجه القطارين من اسطنبول الى اسكي شهر. وقالت وكالة انباء «الاناضول» التركية ان حادث الاصطدام بين القطارين اللذين يربطان بين مدينتي اسطنبول واسكشهير (شمال غرب) حصل في محافظة بيلشيك في منطقة ريفية بين قريتي وزيرهان وبايركوي.واضافت ان ركابا في مقطورتي مقدم القطارين جرحوا مشيرة الى ان اجهزة الانقاذ يسعون لانتشال مسافرين.وذكرت محطة التلفزيون «24» ان اثنين من التقنيين اصيبا ايضا بجروح.تسرب بقعة نفطية تهدد النهر الأصفر ذكرت تقارير صحافية صينية أن بقعة من وقود الديزل تهدد بالامتداد النهر الأصفر أمس بعد أن تسربت وتسببت في تلوث أحد الروافد في شمال غربي الصين.وأوضحت وكالة أنباء «شينخوا» الصينية الرسمية أن التسرب، الذي تم اكتشافه في خط أنابيب صباح الاربعاء الماضي، تسبب بالفعل في تلوث نهر ويي الواقع على بعد 73 كيلومترا في أعلى النهر الاصفر.وتم اغلاق خط الأنابيب التابع لشركة النفط العملاقة التابعة للدولة يبيترو تشينا، فيما يحاول أكثر من 700 شخص السيطرة على التسرب والقضاء على التلوث.وكالات

نتائج البحث عن: باستو

جماعة متمردة في كولومبيا تخطو نحو السلام وتسلم معدات حربية

20 قتيلاً في حادث سير كارثي بكولومبيا

دانيلو.. أوقات رائعة في المدينة الخضراء

السجن 11 عاماً للاعب كرة قدم سابق

مقتل 7 أشخاص في انفجار سيارة في كولومبيا

84 يوماً أمام الأندية لقيد صفقاتها الصيفية

أورتيغا مع «السماوي» لموسم واحد

بني ياس يتعاقد مع الشامسي والكولومبي أورتيغا في الطريق

العنف يحاصر الكرة الكولومبية

وسيلة جديدة لتوليد الهيدروجين وقوداً للسيارات

كرنفال

لا يفوتك

ميليشيا زعيم حرب تعزز سيطرتها على مدينة كيسمايو الصومالية

سيطرة إماراتية في 4 أوزان ببطولة العرب للجوجيتسو

القانون يسمح باستخدام 8 محركات فقط لكل سائق خلال الموسم

مطاعم تتلون بخطوط وأذواق مصممي الموضة العالميين

مطاعم تتلون بخطوط وأذواق مصممي الموضة العالميين

الكومبارس.. ملح الفن ومقبلاته

(مطعم نعنع) أطباق البيت الشامي العريق

زلزال يشرد 20 ألف شخص في طاجيكستان