أعلنت شركة يمي جنكشن، سلسلة المطاعم سريعة النمو التي تتخذ من دبي مقراً لها، عن خططها الاستثمارية بقيمة 25 مليون درهم كجزء من استراتيجيتها التوسعية لسلسلة مطاعم «ملك الطاووق» الشهيرة على هامش «جلفود 2022»، وشملت هذه التوسعات العاصمة أبوظبي، حيث تم الإعلان اليوم عن افتتاح الفرع الأول في شارع حمدان في مدينة خليفة، ليصل عدد فروع السلسلة إلى ستة فروع في دولة الإمارات العربية المتحدة.
وقامت يمي جنكشن باستقطاب علامة «ملك الطاووق» إلى دولة الإمارات العربية المتحدة في عام 2020. وتواصل الشركة توسيع علامتها التجارية بقوة، من خلال زيادة عدد الفروع في دولة الإمارات. كما وتسعى الشركة إلى افتتاح فرعها في الرياض مع بداية العام المقبل.
وصرح محمود حرب، المدير الإداري والمؤسس المشارك في شركة يمي جنكشن: «إن نجاح علامة ملك الطاووق في الدولة يؤكد على قدرة العلامة التجارية في مواصلة النمو على المستوى الإقليمي، وتقديم تجربة مثالية للزبائن من خلال توفير مجموعة واسعة من الخيارات الطازجة بجودة عالية وأسعار معقولة. كما وجدنا أن سكان العاصمة أبوظبي يتطلعون إلى نوعية من المطاعم التي تقدم وجبات سريعة مميزة تناسب كل الأذواق».
ويتابع حرب: «مع توافد المزيد من المسافرين الدوليين إلى الإمارات العربية المتحدة لقضاء العطلات وحضور الفعاليات خصوصاً معرض إكسبو 2020 دبي، من شأنه أن ينعكس إيجابياً على اقتصاد الدولة وقطاع المطاعم. كما أن خططنا التوسعية تسير جنباً إلى جنب مع خدمات التوصيل للوصول إلى مجموعة أكبر من الزبائن».
وتقدم مطاعم ملك الطاووق، سلسلة الوجبات السريعة اللبنانية الشهيرة، أفضل ساندويشات الطاووق، وخيارات متنوعة من البرغر والأطباق المميزة. وتشتهر هذه العلامة بسندويشات الطاووق الكلاسيكية الكبيرة الحجم التي تقدم بالخبز اللبناني الطازج مع خيارات واسعة من الطلبات الجانبية.
وتسعى الشركة أيضاً إلى الاستحواذ على بعض العلامات التجارية في المنطقة وإضافة علامات تجارية جديدة مميزة في المستقبل القريب. وتولي الشركة سلامة الأغذية وضمان الجودة أولوية قصوى، حيث حصلت أخيراً على شهادة HACCP التي تؤكد التزام العلامات التجارية بتقديم الأفضل لزبائنها.

«يمي جنكشن» توسع سلسلتها باستثمار 25 مليون درهم في الإمارات

تستضيف فعالية كانتين الشاطئ 2021 برعاية اتصالات، وجهة الطعام الشاطئية المفضلة في دبي، مجموعة من العلامات الجديدة التي ستسجل حضورها الأول في الفعالية. وتستمر الفعالية التي تنظمها مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة حتى 11 ديسمبر في جميرا بيتش خلف صن ست مول، وذلك في إطار احتفالات اليوبيل الذهبي لدولة الإمارات العربية المتحدة.
وفيما يلي لمحة عن أبرز المطاعم الجديدة التي ستقدم أطباقها في مناطق مختلفة خلال الفعالية: 
لا باكيت دي لي إنتروكوت (منطقة البقالة): يسجل المطعم الشهير بأطباق اللحم والبطاطس المقلية المتبلة بصلصة إنتركوت الفريدة، حضوره الأول في فعالية كانتين الشاطئ، ليقدم أطباقه الشهية مثل سندويش اللحم المحضر على طريقة الشارع ومشروبات الميلك شيك مع النكهات الخاصة. ويمكن للزوار شراء الصلصة الشهية لتحضير أطباقهم الخاصة في المنزل.
مستر بيست برجر (منطقة البقالة): يقدّم مطعم مستر بيست برجر أصناف البرجر الكبيرة والشهية وسندويشات الدجاج المقرمشة والجبنة المشوية والبطاطس المقلية المتبّلة في فعالية كانتين الشاطئ بالتعاون مع شركة ريف.
أنذر وينج (منطقة البقالة): تقدم أنذر وينج، العلامة الخاصة بالفنان دي جي خالد بالتعاون مع شركة ريف، أشهى الأجنحة المقرمشة والمتبّلة بثماني نكهات مختلفة.
قوت (منطقة البقالة): يشكّل المطعم الوجهة المثالية لعشاق أصناف البرجر المحلية في دبي، حيث يقدم عربته الخاصة في فعالية كانتين الشاطئ ليتيح للزوار والمقيمين فرصة تذوق أشهى النكهات.
بركCZN برجر (منطقة البقالة): يقدم بوراك أوزدمير، الشيف التركي الشهير على وسائل التواصل الاجتماعي والملقب بسي زد إن بوراك، عربته الخاصة في فعالية كانتين الشاطئ، ليتيح للزوار والمقيمين في دبي فرصة الاستمتاع بأصناف البرجر التي تحمل توقيع الشيف المفضّل لدى المشاهير. 
سلايدر بوكس آند هيلث جانكي باي جورميه جولف (منطقة البقالة): يشكل جورميه جولف الوجهة الأمثل لعشاق المأكولات السريعة والصحية على حد سواء، حيث يقدم سلايدر بوكس أشهى أصناف البرجر المصغّرة، بينما يلبي هيلث جانكي أذواق المهتمين بالصحة واللياقة. 
بولد (منطقة البقالة): يشكّل مطعم بولد الوجهة الأمثل لعشاق الأطعمة الشعبية، حيث يعكس اسم المطعم أسلوبه المميز في تقديم مأكولات الشارع الطازجة وشرائح اللحم المقطعة. 
ابسلوت زيرو (بازار المأكولات): تقدم علامة المشروبات تشكيلتها من المشروبات الباردة والمنعشة، لتلبي تفضيلات عشاق المشروبات من كافة الأعمار. 
باي بينزا (بازار المأكولات): يشارك مطعم باي بينزا المتخصص بالأطباق الصحية الفاخرة لأول مرة في فعالية كانتين الشاطئ لتقديم أصنافه المبتكرة من العجينة والتشيروز والخبز، ويقدّم المطعم فعالية بيك ماي داي التي تتيح للضيوف الاستمتاع بكافة أنواع المأكولات الصحية والشهية. 
كريس كروس (بازار المأكولات): يقدم كريس كروس المحطة الأمثل لعشاق توليفات الشاورما اللبنانية الأصيلة.
ليلي بايت (بازار المأكولات): يسجل المطعم الشهير والمختص بالحلويات الصغيرة حضوره الأول في فعالية كانتين الشاطئ لعام 2021، ليكون الوجهة الأمثل لعشاق المذاق الحلو الراغبين بالحفاظ على صحتهم ولياقتهم مع خيارات منخفضة السكريات والسعرات الحرارية.
سايدز باي سايدمين (بازار المأكولات): يستعد المطبخ السحابي الفريد للانطلاق في فعالية كانتين الشاطئ برعاية اتصالات لعام 2021.
ذه فيل باي هاي (بازار المأكولات): يبرز ذه فيل باي هاي كوجهة مثالية لعشاق السندويشات الطازجة، حيث يمكنهم الاستمتاع بأشهى ساندويشات اللحم الغنية.
ميريكة كافيه (ركن الحلاوة): يشتهر ميريكة كافيه بحلوياته اللذيذة التي تُحضّر باستخدام مكونات طازجة وصحية، ويسجل الآن حضوره الأول في فعالية كانتين الشاطئ برعاية اتصالات. وتشمل أبرز خيارات القائمة كورنيه الآيس كريم والكعكات الروسية، بالإضافة إلى تشكيلة متنوعة من العصائر والمشروبات المنعشة.
تشوروز كون كافيه (ركن الحلاوة): يشكل شوروس كون كافيه محطة مثالية لعشاق وجبات التشوروز الإسبانية الأصيلة، حيث يمكن الاستمتاع بأصابع تشوروز الشهية مع تشكيلة متنوعة من التغميسات مثل النوتيلا ولوتس بيسكوف ودولسي دي ليتشه وغيرها الكثير. 
ريببليكا كوفي (ركن الحلاوة): يقدم ريببليكا كوفي أجود وأشهى أصناف القهوة بأسعار مناسبة احتفالاً باليوم الوطني الخمسين لدولة الإمارات في جميرا بيتش.
شوجرجرام (ركن الحلاوة): يدلل شوجرجرام الزوار مع أشهى أصناف الكب كيك الصغيرة، حيث يمكن لعشاق المطعم الشهير الاستمتاع بالكعكات اللذيذة في المحطة الخاصة بالمطعم.
كابتن بوتيتو (سناك سوق): يختص مطعم كابتن بوتيتو بتقديم أشهى الأطباق المحضّرة من البطاطس، مما يجعله وجهة مثالية لعشاق البطاطس المقلية والمشوية وغيرها الكثير، حيث يتيح لهم الاستمتاع بتشكيلة واسعة من أطباق البطاطس بأسعار مميزة.
دبا باي أويسترز، (سناك سوق): تقدّم دبا باي أويسترز، أول مزرعة متخصصة بأصناف المحار الفاخر في الشرق الأوسط، أصنافها الشهية وعالمية المستوى في فعالية كانتين الشاطئ برعاية اتصالات.
دوسي ناتا (سناك سوق): يقدّم دوسي ناتا طبقه المميز باستي دي ناتا مع وصفة عائلية أصلية تعود إلى خمسينات القرن الماضي، حيث تضمن حلويات الكاسترد المقرمشة والغنية بالكريمة والمحضرة على الطريقة البرتغالية تلبية أذواق الزوار من كافة الأعمار. 
ستريت فرايز (سناك سوق): يقدم مطعم ستريت فرايز الشهير بوجباته الخفيفة الطازجة وعالية الجودة تشكيلة واسعة من الأطباق الساخنة والباردة والحلويات الشهية في منطقة سناك سوق في فعالية كانتين الشاطئ.
توريخا (سناك سوق): يسجّل مقهى توريخا حضوره الأول في فعالية كانتين الشاطئ، ليستقطب طوابير الزوار مع توليفاته المتنوعة والمحضّرة باستخدام حبوب البن المستوردة حصرياً.
سماك ذات (سناك سوق): يعتبر سماك ذات من مشاريع توريخا التي ستنضم إلى فعالية كانتين الشاطئ برعاية اتصالات، ليقدم للزوار طبقه الخاص من المعكرونة والجبنة.
شريد كافيه (مشاوي هت): تقدم محطة شريد كافيه أشهى أطباق البرجر والبطاطس المقلية ومشروبات الميلك شيك في مشاركتها الأولى في فعالية كانتين الشاطئ برعاية اتصالات، حيث يمكن للعملاء التلذذ بوجباتهم أثناء حل الألغاز والألعاب للاستمتاع بتجربة ترفيهية متكاملة.
فور آونس برجر (مشاوي هت): تقدم محطة فور آونس برجر أشهى مأكولات الشارع مع تشكيلة متنوعة من أصناف البرجر والنقانق والأطباق الجانبية الشهية، لتكون الوجهة الأمثل لعشاق المذاق اللذيذ. 
مهباش بابل (يلا فان زون): تقدم محطة مهباش بابل تشكيلة مميزة من شاي الفقاعات التي تناسب الزوار من كافة الأعمار، حيث سيستقطب المقهى الكثير من الزوار مع مشاركته الأولى في فعالية كانتين الشاطئ لعام 2021. 
تقام فعالية كانتين الشاطئ بدورتها المخصصة للاحتفال بعيد الاتحاد الخمسين لدولة الإمارات بالتعاون مع دائرة السياحة والتسويق التجاري بدبي وبراج وعام الخمسين، برعاية اتصالات والشريك الداعم بلدية دبي.

كانتين الشاطئ برعاية اتصالات يستضيف 10 علامات في احتفالات عيد الاتحاد الخمسين

يمضي التسعيني الإيطالي، دينو امباغليازو، الملقب بـ "طاه الفقراء"، أيامه في إطعام المشردين في روما، منذ أن بلغ سن التقاعد. 
أطلق مشروعه منذ 15 عاماً عندما طلب منه أحد المشردين في محطة قطار بروما مالاً لشراء سندويش، ففكر أنه بدلاً من شراء سندويش واحد، ربما سيكون من الأفضل صنع بضعة ساندويشات لهذا المشرد وأصدقائه. 
يقطع امباغليازو البصل كطاه محترف، فالرجل انتقل من صنع السندويشات إلى طهي شوربة الخضار وغيرها من الأطباق، لزبائنه الذين لا يمكنهم أن يدفعوا مقابل كسرة خبز. 
ينطلق ثلاثة أيام في الأسبوع مع متطوعين آخرين ضمن جمعية قام بإنشائها اسمها "روملوف"، يتوجهون إلى الأسواق والمخابز لجمع الطعام المتبرع به. ثم يطبخ المتطوعون خلال الأيام الاربعة الاخرى الطعام ويقدمونه على المشردين في أماكن مختلفة في أنحاء المدينة. 
كان قد عمل في دائرة الخدمات الاجتماعية في إيطاليا، قبل أن يطلق مشروعه لإطعام المحتاجين مع رهط من المتقاعدين الأخرين. 
انتقلوا هؤلاء سريعاً من صنع الساندويشات إلى طبخ وجبات حارة من المنزل، ثم طبخوا من دير، وأصبح لديهم الآن أكثر من 300 متطوع في الجمعية، شباب وكبار في السن، يستخدمون مطبخهم المجهز بالمعدات. 
حاز الرجل أخيراً على جائزة من الرئيس الايطالي سيرجيو ماتاريلا. قال لوكالة رويترز إنه لم يحلم بأن تصبح فكرته ناجحة جداً، أو أن تخلق مثل تلك النوايا الطيبة. 
أحد المتطوعين قال بدوره: "نشعر بالسعادة لأنه لا نقول أبداً لأي شخص لسنا بحاجة اليك الليلة، وهم يبقون بيننا".

تسعيني إيطالي يمضي أيامه في إطعام المشردين

يمضي التسعيني الإيطالي، دينو امباغليازو، الملقب بـ "طاه الفقراء"، أيامه في إطعام المشردين في روما، منذ أن بلغ سن التقاعد.

بخفة يصعد محمود خروب ويهبط، حاملاً بعض شطائر الجبنة وساندويشات «الفلافل» والقهوة السادة للزبائن، في الطريق المؤدي إلى مدينة رام الله من قرى شمال غرب القدس، إذ يمضي فترته المسائية، في استراحة «الكونتينر» وهي عبارة عن «كرافان» عارضاً قهوته وشطائره على جموع السائقين، الذين أعياهم التنقل بين تلك القرى ومدينة رام الله.
لم يترك خروب (36 عاماً)، مهنته كمعلم في إحدى مدارس محافظة رام الله، لكنه ومنذ بدء الأزمة المالية التي تعصف بالحكومة الفلسطينية، وألقت بظلالها على موظفي القطاع الحكومي، اشترى دلة قهوة، وبعض مستلزمات صنع الفلافل، وهي إحدى الأكلات الشعبية السريعة، المتوارثة في فلسطين، بناء على نصيحة من صديقه رائد، الذي بدأ يعمل هو أيضاً في «بيع العصافير» للتغلب على هذه الضائقة.
خروب، أب لثلاثة أطفال (بنتين وولد) تتراوح أعمارهم بين 4 إلى 10 سنوات، وجد نفسه كغيره من الموظفين الحكوميين، ملزماً باجتياز حاجز «الوظيفة»، بل إنه تنبّه مبكراً إلى أهمية البحث عن مصدر رزق بديل، لتدبير شؤون حياته.
يرابط محمود، منذ الساعة السادسة مساء، في استراحته، وبعد أن يكون قد أخذ استراحة لبضع ساعات، لدى عودته من المدرسة، راكضاً خلف قوت أطفاله، ولا يغيب عنها منذ أزمة الرواتب في الأراضي الفلسطينية، ومعظم العابرين على ذات الطريق، اعتادوا رؤيته في هذا المكان، وباتت تربطه بكثير منهم، علاقات مودة.
مهنة صنع الفلافل والقهوة متعبة ولا تدر أرباحاً كثيرة، يقول خروب، غير أن البيت بحاجة إلى مصروف يومي، وهو ما توفره هذه المهنة، التي لا تحتاج إلى رأس مال. تنتعش تجارة محمود، في أوقات الازدحام، ولدى عودة الموظفين والعاملين في مدينة رام الله إلى قراهم، الأمر الذي يدفع بالسائقين، وبعض الركاب، إلى «تهدئة أعصابهم» بكوب من القهوة، يسكبها لهم «أبو النور» والابتسامة تعلو وجهه. العمل على أطراف مدينة رام الله، أفضل من داخلها، يوضح خروب لـ«البيان»، مبيناً أن استراحته تقع داخل حدود قرية رافات، وبالتالي فهي «رخيصة» من حيث إيجارها من البلدية، مضيفاً: «أضطر للبقاء حتى ساعات الليل المتأخرة، وفي الأيام التي لا يكون فيها دوام للموظفين، أغادر مبكراً».
يتّبع محمود أسلوب البدو في تحضير قهوته «السادة»، إذ يحضرها في بيته ليلاً، ويتركها تتخمّر حتى الصباح، فيأتي بها باردة إلى الاستراحة، ويسخنها بعد إضافة «الهال» في دلته ذات القدرة على التسخين، بواسطة الفحم، الذي يملأ به الجزء السفلي منها، فتظل القهوة ساخنة طوال اليوم. يضيف: أكسب مبلغاً متفاوتاً من يوم إلى آخر، وهذا المبلغ «نعمة من رب العالمين» في هذا الظرف الذي نعيشه، وهو بكل الأحوال سيساعدني في تدبير شؤون أسرتي، إضافة إلى ما أحصل عليه من «نصف الراتب».
ختم أبو النور قائلاً إن «السائقين اعتادوا قهوتي وأحبوها، وباتوا يفضلون أن يأخذوها مني «على الماشي» بدلاً من شرائها من وسط مدينة رام الله، وطالما بقيت الأزمة المالية، سأظل في مكاني، وأواصل كسب رزقي هنا، أما إذا اشتدت الظروف، وانقطع الراتب بشكل كامل، فقد أزاول عملي في بيع القهوة، متجولاً في شوارع رام الله».

مُعلّم أجبر على بيع الفلافل

بخفة يصعد محمود خروب ويهبط، حاملاً بعض شطائر الجبنة وساندويشات «الفلافل» والقهوة السادة للزبائن، في الطريق المؤدي إلى مدينة رام الله من قرى شمال غرب القدس، إذ يمضي فترته المسائية، في استراحة «الكونتينر»

تمنح القرية العالمية زوارها عبر الأطباق المتنوعة والأكلات الجديدة والنكهات العالمية القادمة من نحو 78 دولة، فرصاً غير محدودة لتذوق أشهى المأكولات التي تقدم بأشكال وطرقٍ متميزة في كافة أرجاء القرية العالمية، والتي ترضي جميع الأذواق، وجعلت منها أكبر مائدة تحمل قائمة بأكلات مختلف أنحاء العالم.
أنواع
ولا يقتصر الأمر، في رحاب القرية العالمية، على أنواع محددة من الأطعمة والأطباق، بل تتنوع قوائم الطعام لتشمل مختلف دول العالم، من الأكلات الآسيوية إلى الخليجية والعربية فالأوروبية والأمريكية إلى الوجبات السريعة المحضرة طازجة بطريقة تغري الزائر بتجربتها، وهو الأمر الذي لا يمكن أن يتحقق في زيارة واحدة.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fayezomar/2996738.jpg"/>
برغر شخصي
في كشك «دوز برغر» بالقرب من البوابة الثقافية يحصل الزوار على البرغر الذي يحمل ختماً خاصاً باسم الشخص وبطريقة مبتكرة، كما يقدم كشك «ذا يوجرت لاب» أشهى خلطات «الروب اليوناني» مع ألذ المأكولات مثل «الدولمة» أو خليط الفواكه الاستوائي، ويقدم كشك «ماروسيا» أشهى النكهات الصينية، أما كشك «ريد شرمب» فهو الوجهة المثالية لعشاق المأكولات البحرية، ويقدم أشهى الأطباق مثل الكالاماري بخلطة الأعشاب والروبيان بخلطة الفلفل والثوم.
أطباق كويتية
يقدم كشك «ساني سايد آب» في القرية العالمية أشهى الأطباق الكويتية المقدمة بطريقة عصرية، أما كشك «نثري» فيقدم أطباقاً مثل مموّش الربيان والحلويات وغيرها من النكهات الكويتية المتميزة، وتأتي أطباق مثل «المجبوس» و«المموّش» من مطعم «خنين» لتمنح الزوار فرصة تذوق أفضل ما يقدمه المطبخ الكويتي.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fayezomar/2996735.jpg"/>
مأكولات إماراتية
تعد الأكلات الإماراتية الخفيفة مثل اللقيمات والرقاق وغيرها من الوجهات التي تشهد إقبالاً كبيراً من زوار القرية العالمية، لذا تم تخصيص أكثر من موقع متميز لهذا الأمر لإتاحة الفرصة للزوار من مختلف الجنسيات لتذوقها بغلاف لذيذ من دبس التمر والسمسم، إضافة إلى رؤية طريقة عملها الفريدة والتي تحضر طازجة أمام الزوار وتلفت انتباه الجنسيات الأوروبية والآسيوية والأمريكية الذين قد يرونها لأول مرة.
باستا
محبو الباستا سيجدون غايتهم في كشك «ماي باستا» سواء بصلصة «البولونيز» أو «الفريدو» أو «البيستو»، كما يقدم كشك قرية الفلافل سندويشات الفلافل اللذيذة عند البوابة الثقافية ألذّ الساندويتشات للزوار، والتي تمنحهم شعوراً مختلفاً أثناء التجول في كافة أرجاء القرية العالمية.
ويحمل كشك «هامبرغيني» علامة مميزة ويقدم ألذ سندويشات برغر اللحم والدجاج مع الإضافات المفضلة، كما يقدم كشك «شفز كورنر» برغر وهوت دوج الذرة مع اللحم أو الدجاج بطريقة جديدة كلياً، وكذلك الأمر في كشك «سكيرت برغر» الذي يقدم البرغر مع غيمة من الجبنة الذائبة.
أما محبو الكوكيز فسيجدونها في كشك «فيلكس آند نورتن» عند مدخل البوابة الثقافية، إضافة إلى كشك «سوبر سلايس بيتزا» الذي يقدم 5 أضعاف الحجم الطبيعي للقطعة الواحدة بمختلف المذاقات الفريدة.
ويحرص زوار القرية العالمية على زيارة السوق العائم وتذوق أنواع مختلفة من المأكولات التايلاندية، إضافة إلى الفواكه الطازجة والتي يصنع منها الآيس كريم الطبيعي من دون أي إضافات في بازار الفواكه، وحساء «توم يم» وأرز الأناناس في مطعم «يحيى توم يم كنج»، كما يقدم كشك «ماك آند تشيز» المعكرونة اللذيذة بخليط الجبنة الذائبة والمغطاة بالتشيتوز الحار، ويباع في أكثر من مكان أكبر تشكيلة من الفواكه المجففة.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fayezomar/2996739.jpg"/>
قهوة
ومحبو القهوة يمكنهم الحصول على تجربة مختلفة في كشك «تشيك مايت» واحتساء ‏ألذ أنواع القهوة الباردة والساخنة، وقهوة الزعفران والعديد من النكهات المميزة يمكنهم زيارة كشك «سلاش كوفي»، ويقدم كشك «بافالو» مزيجاً من نكهات الشرق والغرب عبر الكاسادياز بخبز الباراتا والبرغرز المميزة لهذا الموسم، كما يقدم كشك حواوشي رمسيس فرصة تذوق فطائر الحواوشي المحشية باللحمة المفرومة على الطريقة المصرية.
سوشي
عالم آخر من النكهات الآسيوية المميزة لكل الأذواق في كشك «سوشي ديلي»، وتجربة فريدة لمحبي التشيتوز والدوريتوز المغطى بالدجاج واللحم المشوي وجبن الناتشوز الذائب في كشك «تشيتوز دوريتوز»، ويقدم كشك «سموكن ستيك آند فاهيتا» ساندويشات الستيك اللذيذة مع الجبنة الذائبة وأشهى مشاوي الدجاج واللحم، إضافة إلى ساندويشات «اللوبستر» المغمس بالزبدة الذائبة اللذيذة من كشك «لوبستر رول» في شارع الأكشاك.

تقدم «برغر» بأسماء الزوار وخلطات خاصة من 78 دولة

القرية العالمية.. أكبر مائدة متنوعة مفتوحة في العالم

target3862886860446442347.jpg

تمنح القرية العالمية زوارها عبر الأطباق المتنوعة والأكلات الجديدة والنكهات العالمية القادمة من نحو 78 دولة، فرصاً غير محدودة لتذوق أشهى المأكولات التي تقدم بأشكال وطرقٍ متميزة في كافة أرجاء القرية العالمية،

شارك مستشفى المفرق، إحدى منشآت شركة أبوظبي للخدمات الصحية «صحة»، في برنامج «ذكاؤك في غذائك» الذي تنظمه دائرة الثقافة والسياحة أبوظبي، حيث التقى أخصائي التغذية في مستشفى المفرق بعدد من طلاب الحلقة الأولى في مختلف المكتبات التابعة لدائرة الثقافة والسياحة في مدينة أبوظبي.
وقالت الدكتورة هيذر وادامز استشارية غدد أطفال في مستشفى المفرق: «الأطفال في مختلف المراحل العمرية هم في أمس الحاجة لتغذية صحية تساعدهم على النمو جسديا وذهنيا، لا سيما في فترة الدارسة، نظراً لقضاء الأطفال ساعات طويلة من يومهم في المدرسة، مما يتطلب من أولياء الأمور والأطفال والكادر التعليمي أيضا أن يكونوا على اطلاع بأهمية التغذية الصحية والمتكاملة».
ومن جانبها تقول أحلام الهاجري أخصائية التغذية في مستشفى المفرق: «الأطفال في هذه المرحلة العمرية أبدوا استعداد لمعرفة كل ما يتعلق بالغذاء وتأثيره على أجسادهم، مما يؤكد على أن الطفل يمكنه أن يقبل على الأغذية الصحية إذا تم التوضيح له أهمية هذا الغذاء على جسده ونشاطه وتركيزه في الدراسة، وإذا وجد البيئة الداعمة له في كل من المدرسة والمنزل».
وقالت شيماء عبدالرحمن أخصائية التغذية في مستشفى المفرق: «بعض المدارس التي شاركت معنا في البرنامج أكدت أنها تطبق سياسة صحية فيما يتعلق بالأغذية التي يتم تقديمها في المدرسة إلا أنها تواجه صعوبة في السيطرة على الوجبات التي يحضرها الطلبة معهم من المنزل.
فهي تتضمن ساندويشات مدهونة بزبدة الشوكولاتة لاعتقاد الأهل أنها تساعد الأطفال في تزويدهم بالطاقة إلى جانب ذهاب الأطفال إلى المدرسة من دون تناول وجبة الإفطار في المنزل، واضطرارهم لحضور الحصص الأولى التي قد تتضمن حصص التمارين الرياضية وهم صائمون إلى حين موعد الفسحة، مما يؤثر على تحصيلهم الدراسيم».

مستشفى المفرق يوعي  بأهمية الغذاء الصحي

قررت امرأة مصرية رفع دعوى خلع من زوجها، أمام محكمة الأسرة، بعد زواجهما منذ 40 يوما فقط.
وذكرت الزوجة في دعوتها، أنها تبلغ من العمر 30 عاما، وتزوجت من زوجها الذي يكبرها بعامين، وذلك منذ 40 يوما فقط، إلا أنها اكتشفت أنه "بخيل جدا"، بحسب ما نشرت صحيفة "صوت الأمة" المصرية.
وأضافت أنها تزوجته بعد تفاصيل زواج تقليدية، وفترة خطوبة استمرت شهرين فقط، "ومن أول يوم زواج قال لي أنا لا أحب الخروج للتنزه ولا الفسح، الخروج يكلفنا مصاريف وهذا تبذير"، مشيرة إلى أنه ميسور الحال ماديا.
وأوضحت "زوجي بخيل جدا حتى في الكلام، فعندما أطلب منه يتكلم معي يكون رده: كتر الكلام بيجوع وبالتالي نحتاج نأكل وجبة زيادة".
وتابعت الزوجة أنها توسلت لزوجها بعد 40 يوما من الزواج أن يخرجها، بسبب مللها من البقاء في المنزل، وقالت إنها "طلبت منه أن يشتري لي "ساندوتش شاورما" فرفض وقال لي إحنا خارجين نشرب عصير فقط".
وأشارت الزوجة إلى أن زوجها اتهمها أنها تستغله بطلب ساندوتش وعصير في يوم واحد، "وظل يؤنبني أثناء وجودنا في السيارة وأنه قد أخطأ لأنه خرجني"
وقال لها الزوج "هذا خطأي أني أركبتك سيارتي لأنها من شقايا وتعبي"، بحسب قول الزوجة، كما أقسم عليها أن تنزل من السيارة وتعود للمنزل بسيارة أجرة.
وأكدت أنها قررت إقامة دعوى الخلع، لأنها لن تستطيع أن تكمل حياتها مع "زوج مريض بالبخل".

تخلع زوجها بعد 40 يوماً من الزفاف بسبب "ساندوتش شاروما"

قررت امرأة مصرية رفع دعوى خلع من زوجها، أمام محكمة الأسرة، بعد زواجهما منذ 40 يوما فقط.

تمكن رجل بريطاني من تحقيق ما يشبه المعجزة بالتخلص من السُمنة التي كان يعاني منها وذلك بفضل نظام غذائي متواضع وبسيط وبالغ السهولة، حيث فقد نحو نصف وزنه الذي كان يزيد عن 190 كيلو غراماً وعاد إلى التمتع بوزن طبيعي وقوام مثالي.
وفي التفاصيل التي نشرتها جريدة "إندبندنت Independent" البريطانية، فقد تمكن طوني هولاند، البالغ من العمر 43 عاماً، وهو أب لثلاثة أطفال، من فقدان نصف وزنه أو ما يعادل نحو 80 كيلو غراماً ليبدو كما لو أنه تحول إلى شخص آخر.
<img alt="" src="https://pbs.twimg.com/media/DTh1yL6XkAAjYjQ.jpg"/>
ويقول هولاند إن تناول وجبات الطعام غير الصحية وكميات كبيرة من المواد الغذائية المؤذية هو الذي تسبب له بالسُمنة المفرطة، مضيفاً: "لم أكن أنتبه مطلقاً إلى نوعية الطعام التي أتناولها، سواء كانت المشاوي على العشاء أو وجبة سريعة من مطعم للبرغر والبطاطس، أو أي شيء آخر".
وتابع: "كان من السهل جداً عليَّ تناول 5 ساندويشات من البرغر المزدوج مع الجبن في وجبة واحدة"، مشيراً الى أن هذا الأمر تسبب له بالسمنة حتى أصبح حجم خصره يزيد عن 58 إنشاً (147 سم)، وهو ما تسبب له بالعديد من المتاعب والمشاكل في حياته اليومية.
وأضاف: "كان نظام حياتي يقتصر على النوم في السرير، ثم التنقل بالسيارة، ثم الجلوس على المكتب في العمل، ثم العودة للمنزل بالسيارة فالجلوس على الكرسي والعودة أخيراً إلى السرير من أجل النوم".
ويقول هولاند إن المعاناة الحقيقية التي واجهها كانت عندما بلغ وزنه 127 كيلوغراماً وكان في طريقه للسفر من أجل قضاء العطلة، حيث كان السفر غير مريح بسبب السُمنة والوزن الزائد.
وأضاف: "كان طلبي لتوسعة حزام الأمان في الطائرة أمراً محرجاً"، وتابع: "كان الجلوس متعباً وكان الوصول من الطائرة الى المبنى متعباً أيضاً".
ويشير هولاند إلى أن "كل شيء تغير بعد أن التقطت زوجتي صورة لي وأنا أجلس على الأريكة في المنزل، حيث كان الهدف من الصورة أن تريني كيف أصبح حجمي ضخماً".
<img alt="" src="https://pbs.twimg.com/media/DTh1yJ8WkAADoK4.jpg"/>
ويروي هولاند للجريدة البريطانية كيف أنه قرر التخلص من السُمنة التي يعاني منها، فما كان منه إلا أن التحق بمركز قريب من منزله من أجل التنحيف، فأرشده الى نظام غذائي صحي، وهو النظام الذي تبناه بالفعل فما كان منه إلا أن فقد نحو نصف وزنه خلال فترة وجيزة، أو ما يعادل 80 كيلوغراماً من وزنه الذي كان يتجاوز الـ190 كيلو.
وشرح هولاند أن نظامه الغذائي اعتمد على تناول الأطعمة الصحية مثل الأسماك والدواجن والخضروات والفواكه، مع تقليل الأطعمة والوجبات الخفيفة التي تحتوي على سعرات حرارية كبيرة.
وأضاف أنه خلال سنتين فقط نجح في التخلص من نصف وزنه، مشيراً إلى أنه كان يمارس رياضة المشي أيضاً، مما سهل من عملية فقدانه للوزن.

أشبه بالمعجزة.. فقد 80 كيلو من وزنه باتباعه نظاماً صحياً بسيطاً

فغ

حدثت هيئة الإمارات للمواصفات والمقاييس "مواصفات"، المتطلبات الواجب توافرها في أماكن تجهيز وتداول ساندويتشات الشاورما المحضرة من اللحوم المبردة والمجمدة، منعاً لتعرض هذه المنتجات الغذائية للتلوث كونها سريعة التلف، وبصورة تحمي أفراد المجتمع من مخاطر التعرض لتناول أغذية غير آمنة على الصحة العامة، بسبب عدم جودة حفظها وتخزينها.
وأكد عبد الله المعيني، مدير عام هيئة الإمارات للمواصفات والمقاييس "مواصفات"، أن الهيئة طورت المواصفة القياسية الإلزامية رقم 1060 UAE.S GSO : الاشتراطات العامة لتجهيز وتداول الشاورما، في مسعى لضمان مطابقة المنتجات لبرامج الهيئة الإلزامية في مجال السلامة والحماية الصحية وتعزيز الاقتصاد الوطني في قطاعي الصناعة والتجارة، ورفع جودة المنتجات المتداولة في الدولة، فقد كان من الضروري وضع ضوابط لتداول هذا المنتج لضمان حماية صحة وسلامة المستهلكين. 
وأضاف المعيني إن منتج ساندويشات الشاورما من الوجبات السريعة التي لها شعبية لدى شريحة واسعة من المستهلكين، إذ يباع منها آلاف الساندويشات يومياً في المطاعم والاستراحات بشكل عام، ولفئة الطلاب والشباب كذلك، وتضمن هيئة الإمارات للمواصفات والمقاييس "مواصفات" ضمن أهدافها الاستراتيجية، توفير أعلى معايير الجودة والسلامة في المنتجات المتداولة في الأسواق.
7 ضوابط 
أوضح عبد الله المعيني أن التحديثات تضمنت 7 ضوابط واضحة تتعلق بالمكونات، والمرافق وأماكن التجهيز، والأدوات والمعدات، الشروط الصحية للعاملين، وتحضير وتجهيز سيخ الشاورما، والتغليف والتخزين، والعرض والبيع، وهي إجراءات يسهم اتباعها في تحقيق المزيد من مؤشرات الأمان والسلامة في السلعة الاستهلاكية، ويضمن حماية المجتمع من أي مخاطر ذات علاقة بسوء التخزين أو التداول.متطلبات
من جهته، شرح المهندس خلف خلف، مدير إدارة المواصفات في الهيئة، أبرز المتطلبات الخاصة بالمكونات الغذائية للشاورما إذ تضمنت، أن تكون اللحوم المستخدمة في المنتج من حيوانات تم ذبحها في مسـلخ طبقاً للمواصفة القياسية الخليجية المعتمدة، كذلك أن تكون اللحوم المستخدمة مطابقة للمواصفات القياسية الخليجية، وأن يتم تجهيز المنتج طبقاً للشروط الصحية نفسها، وأن يخلو المنتج بشكل كامل من كل ما يخالف أحكام الشريعة الاسلامية، فضلاً عن خلو المنتج من التزنخ والمواد الغريبة والشوائب والرائحة والطعم غير المرغوب بهما.
وأشار خلف إلى أن المتطلبات الإلزامية الجديدة حظرت ممارسة نشاط الشوي والبيع خارج حدود المحل، وذلك لحماية المواد الغذائية من الملوثات الخارجية ومصادر الأتربة والتلوث، مع مراعاة توفير وسائل التهوية والشفط المناسبة.
تجهيز 
وتطرقت المتطلبات كذلك إلى الأدوات والمعدات المستخدمة، مشيراً إلى وجوب أن تكون الأدوات المستخدمة في تجهيز وتقديم الشاورما مصنوعة من مواد مسموح بها ومطابقة للمواصفات، فضلاً عن ضرورة فصل الأدوات والمعدات المستخدمة في تداول الشاورما الجاهزة للأكل والمقبلات عن الأدوات الأخرى.
وحددت المتطلبات كذلك اشتراطات تتعلق بتحضير وتجهيز سيخ الشاورما، كذلك اشتراطات تتعلق بالتغليف والتخزين، وعملية العرض والبيع، كما ومنعت المتطلبات تقطيع الشاورما قبل تمام النضج وأن يكون تقطيعها على شكل شرائح رقيقة، كما منعت تقطيعها بكميات تزيد على الطلب، وأن تجهز أمام الزبائن، ووجوب استخدام الملاقط والملاعق عند وضع اللحم والسلطات داخل السندويشات وعدم استخدام الأيدي مباشرة، وتنظيف السكين الخاص بتقطيع الشاورما خاصة بعد تمريرها بالمسن منعا من وصول الشوائب والأوساخ وبرادة الحديد إلى اللحم، من بين اشتراطات أخرى.

لتطبيق أعلى معايير الأمان في تداول المنتجات سريعة التحضير

«مواصفات» تستحدث اشتراطات إلزامية لمنع تلوّث الأغذية

target7008475339765205854.jpg

حدثت هيئة الإمارات للمواصفات والمقاييس "مواصفات"، المتطلبات الواجب توافرها في أماكن تجهيز وتداول ساندويتشات الشاورما المحضرة من اللحوم المبردة والمجمدة، منعاً لتعرض هذه المنتجات الغذائية للتلوث كونها سريعة التلف،

حدثت هيئة الإمارات للمواصفات والمقاييس "مواصفات"، المتطلبات الواجب توافرها في أماكن تجهيز وتداول ساندويتشات الشاورما المحضرة من اللحوم المبردة والمجمدة، منعاً لتعرض هذه المنتجات الغذائية للتلوث كونها سريعة التلف، وبصورة تحمي أفراد المجتمع من مخاطر تناول أغذية غير آمنة على الصحة العامة، بسبب عدم جودة حفظها وتخزينها.
وأكد عبد الله المعيني، مدير عام هيئة الإمارات للمواصفات والمقاييس "مواصفات"، أن الهيئة طورت المواصفة القياسية الإلزامية رقم 1060 UAE.S GSO : الاشتراطات العامة لتجهيز وتداول الشاورما، في مسعى لضمان مطابقة المنتجات لبرامج الهيئة الإلزامية في مجال السلامة والحماية الصحية وتعزيز الاقتصاد الوطني في قطاعي الصناعة والتجارة، ورفع جودة المنتجات المتداولة في الدولة،  فقد كان من الضروري وضع ضوابط لتداول هذا المنتج لضمان حماية صحة وسلامة المستهلكين.
وأضاف أن منتج ساندويشات الشاورما من الوجبات السريعة التي لها شعبية لدى شريحة واسعة من المستهلكين، إذ يباع منها آلاف الساندويشات إليهم يومياً في المطاعم والاستراحات بشكل عام، ولفئة الطلاب والشباب كذلك، وتضمن هيئة الإمارات للمواصفات والمقاييس "مواصفات" ضمن أهدافها الاستراتيجية، توفير أعلى معايير الجودة والسلامة في المنتجات المتداولة في الأسواق.
وأوضح المعيني أن التحديثات تضمنت 7 ضوابط واضحة تتعلق بالمكونات، والمرافق وأماكن التجهيز، و الأدوات والمعدات، الشروط الصحية للعاملين، و تحضير وتجهيز سيخ الشاورما، والتغليف والتخزين، والعرض والبيع، وهي إجراءات يسهم اتباعها في تحقيق المزيد من مؤشرات الأمان والسلامة في السلعة الاستهلاكية، ويضمن حماية المجتمع من أي مخاطر ذات علاقة بسوء التخزين أو التداول.
من جهته، شرح المهندس خلف خلف، مدير إدارة المواصفات في الهيئة، أبرز المتطلبات الخاصة بالمكونات الغذائية للشاورما إذ تضمنت، أن تكون اللحوم المستخدمة في المنتج من حيوانات تم ذبحها في مسـلخ طبقاً للمواصفة القياسية الخليجية  المعتمدة، كذلك أن تكون اللحوم المستخدمة مطابقة للمواصفات القياسية الخليجية، وأن يتم تجهيز المنتج طبقاً للشروط الصحية نفسها، وأن يخلو المنتج بشكل كامل من كل ما يخالف أحكام الشريعة الاسلامية، فضلاً عن خلو المنتج من التزنخ والمواد الغريبة والشوائب والرائحة والطعم غير المرغوب بهما.
وأوضح خلف أن المتطلبات الجديدة تطرقت إلى المرافق التي تحضر فيها الشاورما وأماكن التجهيز، واشترطت أن تكون المنشأة مرخصة قانوناً من الجهات الرسمية المختصة، و أن تتناسب مساحة المنشأة مع حجم الإنتاج، وأن تكون أماكن تجهيز الشاورما مستوفية للشروط الصحية طبقاً للمواصفة القياسية الخليجية، والتقيد بشروط النقل والعرض والتخزين فيما يتعلق بنقل أسياخ الشاورما المجهزة إذا كان مكان التجهيز منفصلاً عن مكان البيع .

لتطبيق أعلى معايير الأمان في تداول منتج غذائي سريع التحضير

"مواصفات" تطور اشتراطات إلزامية لأماكن تحضير وتداول الشاورما

يتجه الاتحاد الأوروبي لإقرار قانون جديد من شأنه أن يؤدي لأول مرة إلى منع بيع وتقديم الشاورما التركية (دونر) التي تنتشر في أغلب المدن الرئيسية بأوروبا، خاصة في ألمانيا التي يعيش فيها أكثر من خمسة ملايين تركي، إضافة إلى بريطانيا التي تُشكل ساندويشات الــ"دونر" منتجاً مهماً لمطاعم الوجبات السريعة.
أما سبب المنع المرتقب فهو وجود ارتباط مباشر بين هذه الشاورما التركية وبين أمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين، كما أنها تحتوي على كميات من الفوسفات تتجاوز المستويات التي تسمح بها قوانين الصحة المعمول بها في الاتحاد الأوروبي.
وفيما لا يزال من غير المعروف إن كانت سلطات الاتحاد الأوروبي ستُقر القانون أم لا، إلا أن هذه المعلومات أثارت موجة من الغضب والجدل في أوساط العاملين في هذا المجال، حيث يوجد آلاف المطاعم التركية ومطاعم الوجبات السريعة التي تُقدم الشاورما في مختلف أنحاء أوروبا والذين زعموا وجود "تمييز عنصري ضد الدونر التركي"، بحسب ما ذكرت جريدة "مترو" البريطانية الصادرة في لندن .
ونقلت الصحيفة البريطانية عن بعض الغاضبين من القرار المتوقع قولهم إن "الكثير من أنواع النقانق تتضمن الفوسفات الذي يتواجد في الشاورما، ومع ذلك ستظل مسموحة ولن يتم حظرها".
وقال بارس دونمز الذي يملك مطعماً للكباب في العاصمة الألمانية برلين "إنهم يبحثون عن الطرق التي يمكن من خلالها ضرب الأعمال التجارية التركية هنا". وأضاف: "هذا المنع يمكن أن يكون الضربة الأكبر التي يمكن أن نتخيلها لأعمالنا".
ويثير القانون المقترح جدلاً داخل البرلمان الأوروبي منذ عدة أيام بعد أن صوتت لجنة الصحة بالموافقة عليه، وهو ما يعني أنه من المحتمل أن يصبح قانوناً ملزماً لكل الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي.
ويرى المشرعون الأوروبيون بناء على العديد من الدراسات الصحية الحديثة أن لحوم الكباب والشاورما التي تقدمها المطاعم ربما تُعرض الأوروبيين لخطر الإصابة بأمراض القلب بصورة أكبر.

أوروبا تتجه لحظر الشاورما التركية

يتجه الاتحاد الأوروبي لإقرار قانون جديد من شأنه أن يؤدي لأول مرة إلى منع بيع وتقديم الشاورما التركية (دونر) التي تنتشر في أغلب المدن الرئيسية بأوروبا،

على بعد أمتار قليلة من المواجهات مع جيش الاحتلال الإسرائيلي في منطقة البالوع شمال مدينة البيرة في الضفة الغربية، يحاول فلسطينيون المضي بحياتهم الطبيعية في تعبير جديد عن إرادة الحياة على الرغم من الموت والعنف اليومي.
في منطقة البالوع الملاصقة لمركز تابع لجيش الاحتلال قرب مستوطنة «بيت إيل»، تفتح المحال التجارية أبوابها، ويرتادها الزبائن غير آبهين بأصوات الرصاص والحجارة والغاز المسيل للدموع التي تتكرر كل يوم.
دخان النرجيلة
في مقهى محاذ لمنطقة المواجهة، يقول المحامي زيد أيوبي وهو ينفث دخان نرجيلته «نعيش بشكل طبيعي. هذه الانتفاضة لا تؤثر علينا. باتت حدثاً عادياً في حياة الفلسطينيين». ويضيف «كما ترى، المواجهات تجري على بعد أمتار وأنا أجلس هنا أدخن النرجيلة».
وتنتشر الحجارة وبقايا الإطارات المحروقة في وسط الطريق الملاصق للمقهى وعلى جانبيه. كما تمكن رؤية حاويات القمامة التي أغلق شبان بها الطريق منعاً لدخول سيارات جيش الاحتلال إلى المدينة التي تشكل مركز السلطة الفلسطينية. وتصل سيارة محملة بعلب كرتونية كبيرة إلى المكان، ينزل منها السائق ويخرج العلب التي تحتوي على ساندويشات شاورما وبيتزا، يضعها أرضاً، ويغادر.
ويوضح ناشط لوكالة فرانس برس أن نحو عشرين مطعماً في الضفة الغربية تقوم بتوزيع أطعمة على الشبان الذين يمضون ساعات طويلة يرشقون الحجارة باتجاه جيش الاحتلال. ويفضل أصحاب المطاعم عدم الكشف عن أسمائهم خوفاً من الملاحقة الأمنية من جانب الاحتلال.
يدخل المهندس المعماري عامر أبو ريان إلى المقهى. ويقول «الوضع بالنسبة لنا عادي، وإن كانت هناك مواجهات». ويضيف «من خلال عملي كمهندس معماري، ألاحظ أن طلبات البناء والعمل لم تتوقف، ليس اليوم فقط، إنما خلال كل الانتفاضات التي شهدتها الأراضي الفلسطينية».
أشرطة الفيديو
على تلة مطلة على المنطقة، يتجمع أشخاص من نساء ورجال وأطفال يراقبون المواجهات التي يخوضها شبان بعضهم ملثمون ضد جنود الاحتلال. ويقوم بعضهم بالتقاط الصور من هواتفهم المحمولة. وباتت أشرطة الفيديو سلاحاً أساسياً في جولة المواجهات الحالية المستمرة منذ الأول من أكتوبر.
وينبعث من المكان دخان أبيض ناتج على الأرجح عن إطلاق الرصاص الحي أو المطاطي. وتبعد منطقة المواجهة أمتاراً عن منزل الرئيس الفلسطيني محمود عباس غرباً، حيث تنتشر مطاعم ومحال تمارس عملها كالمعتاد.
ويروي الشاب عبدالله مبارك (23 عاماً) الذي يعمل في محطة وقود قريبة، أن زجاج إحدى الغرف في المحطة أصيب قبل أيام بالرصاص. ويضيف «هناك مواجهة مع الاحتلال، هذا أمر اعتدنا عليه منذ زمن.
نحن نعمل بشكل طبيعي جداً، والناس يقصدون المحطة لتعبئة الوقود كالمعتاد». إلا أن عاملاً آخر في المحطة يقر بتراجع نسبة أرباح المحطة إلى أكثر من النصف خلال المواجهات المتواصلة منذ أكثر من أسبوعين.

دخان النرجيلة ونار المواجهات معاً في البيرة

يقع مطعم "كيندركوك كافيه" العائلي في قلب العاصمة امستردام في هولندا، ويتميز عن غيره من المطاعم كون جميع القائمين عليه من طباخين وندل أطفالاً، يحصلون على القليل من المساعدة والتوجيه من الكبار وفقاً لما ذكره موقع "كوايركي جايد" الهولندي.
وتضم قائمة الطعام مجموعة من المأكولات البسيطة والشهية منها الطبق الرئيسي المكون من ساندويشات وبيتزا وخضار ومقبلات تم إعدادها بمكونات طازجة وصحية، وتقدم إلى الزبائن بأسعار معقولة.
وعلى الراغبين في زيارة المطعم الذي افتتح أبوابه قبل 23 سنة، الحجز مسبقاً للتأكد من الحصول على طاولة شاغرة، وذلك لكثرة العائلات التي تتوافد على المطعم لتحظى وأطفالها بتجربة فريدة من نوعها.
ويقدم "كيندركوك" ثلاث خدمات رئيسية، فإضافة لكونه مطعماً عائليا، هو أيضا مدرسة للطهي وحضانة للأطفال، حيث يترك الآباء أطفالهم في المطعم في فترة ما بعد الظهر ويعودون في المساء لتناول ما طبخه أطفالهم.
وخلال تواجدهم في المطعم، يتعلم الأطفال كيفية تحضير الوجبات والمشروبات وتقديمها للزبائن، إضافة إلى كتابة الفواتير وغسل الصحون وتنظيف المطبخ.
وخصص المطعم أيام السبت لتعليم الأطفال كيفية تحضير العشاء بمساعدة وتحت إشراف شخصين بالغين من المتطوعين وذوي الخبرة في المجال، وأيام الأحد لتحضير الكعك والفطائر الشهية التي تقدم مع الشاي. 
ويمكن للأطفال الزائرين للمطعم مع عائلاتهم الانضمام إلى الأطفال الآخرين لتحضير الساندويشات والمشروبات مثل الميلك شيك والعصائر الطازجة أو مجرد الاسترخاء مع عائلاتهم والتمتع بالوجبة.
والفكرة الأساسية للمطعم هي تعليم الأطفال كيفية تولي المسؤوليات وتقديم المساعدة عن طريق ترسيخ هذا السلوك  في بيئة وجو ممتع.

"كيندركوك كافيه" يديره الأطفال بالكامل

يقع مطعم "كيندركوك كافيه" العائلي في قلب العاصمة امستردام في هولندا، ويتميز عن غيره من المطاعم كون جميع القائمين عليه من طباخين وندل أطفالاً.

مقاديرُ غزيرةٌ من الإِدهاش في سيرة ستيف جوبز الشائقة والمثيرة، والهوليوودية والماركيزية. ومن دون شططٍ، هي قصة أَميركيةٌ تماماً، فمن غير الميسور حدوثُها في غير فضاءِ السحر الأَميركي.
حيث المنافسةُ والفردانيةُ والمغامرةُ، عناوينُ أَجدى من أَي خياراتٍ أُخرى. في حياة هذا الرجل إِبداعٌ ودراما، وخيطٌ من حزن شفيفٍ وغافٍ، وتألقٌ ونجاحٌ كثيران. يبدأُ هذا كله منذ ولادتِه من والديْن غير متزوجيْن، ولا ينتهي بوفاتِه، الخميسَ الماضي، عن 56 عاماً، مريضاً بسرطانٍ نادر في البنكرياس، لأَنَّ منجزاته تحوطنا في حياتِنا اليومية، نحنُ أَبناءُ العائلة البشريةِ في كل مطارحِ العالم. ولذلك، كانت في محلها مراثيه بأنَّه ممن غيَّروا في العالم الذي خسر بوفاتِه شخصاً فريداً ونادراً، وأنه، بحسبِ باراك أوباما، أَحد عظماء أَميركا.
ولن يكون مفاجئاً أَن تنفدَ في أَيامٍ ملايينُ النسخ من كتابِ سيرة ستيف جوبز، المقرر طرحُه 24 الشهر الجاري. فبمقدار ما كانت إِبداعاتُه في عالم الكمبيوتر استثنائيَّة، كانت حياتُه بالغةَ الاستثنائية أَيضاً. وإِذ تزمع شركة سوني الحصول على حقوقِ إِنتاج فيلمٍ يستندُ إِلى الكتاب، فسيكونُ نجاحُه كاسحاً، سيّما إذا قبض على الجوهريِّ في حياةِ العبقري الراحل، أَي ولعه بإِتقان العمل.
تركته أُمه الأَلمانية الأَصل رضيعاً في منزلٍ للتبني، عند أُسرةٍ أَرمنيةِ الأَصل في بنسلفانيا، وكانت قد أَنجبته من صديقِها الذي أَحبته في الجامعة، السوري القادِم إِلى أميركا عبد الفتاح جندلي، قبل أَن يتزوجا وينجبا ابنتَهما منى التي صارت روائية معروفة.
وصرنا نعرف أَن والدها يملك كازينو قمار في أَميركا، وكان أُستاذاً جامعياً في العلوم السياسية، وقدم إِلى الولايات المتحدة بقناعاتٍ عروبيةٍ قومية، صيَّرته في يفاعتِه رئيس جمعية العروة الوثقى، إِبان دراستِه في الجامعة الأَميركية في بيروت.
أَما الابن الذي لم يلتق أَباه البتة، فقد أُصابه شغفٌ مهولٌ بالكمبيوتر، لمّا كان تلميذاً، وفي منزل والديه الجديديْن بول وكلارا هاكوبيان. ولم ترق له دروسُ التاريخ والجغرافيا والفلسفة في كليةٍ انتسبَ إِليها في ولاية أَريغون، فاكتفى منها بدروس الكمبيوتر الذي عمل فنياً في شركة مختصةٍ به ذات إِجازةٍ صيفية. عاقبه والداه هاكوبيان، اللذان كانا قد غيّرا اسمه سمير الذي أَعطته إِياه أُمه، وهي أُستاذةٌ جامعية في اللغات، إِلى ستيف، بحجبِ مصروفِه.
فاضطرَّ إِلى بيعِ زجاجاتِ كوكاكولا فارغة، وإِلى أَكل ساندويشات بالمجان في معبدٍ هندوسي. أخذته الهيبية قليلاً في يفاعةِ السبعينيات الأُولى، ومكثَ في الهند شهوراً، وراقته البوذية التي تلقى فيها دروساً هناك. ولمّا عاد، صار التحول الجوهريُّ في حياته، لما أَنشأَ مع صديقٍ وأُستاذٍ له شركة "أَبل" للكمبيوتر، بشعارِها الشهير، التفاحة المقضومة، وذلك في مرآبِ ســـــياراتٍ لعائلة هاكوبيان.
نجاحاتُ ستيف جوبز في الموبايل والكمبــــيوتر والسينما الرقمية باهرة، في "أَبل" التي غادَرها فترة كسادِها ثم عاد إِليها فأَنقذها، وفي شركة بيكسار التي أَحدثَ فيها ثورةً في إِنتاج أَفلام الكرتون، وأَنجز فيها أَول شريط تحريكٍ يتم تنفيذُه بالكمبيوتر.
ومن إبداعاتِه أَجهزة آي فون الذي غيَّر في الهـــاتف المحمول، وآي تونز الذي غيَّر في صناعة الموسيقى، وآي باد الذي تداخل فيه الموبايل مع الكمبيوتر، وغير ذلك من لمساتٍ فاتنةٍ في الكمبيوتر الشخصي ذاتِ جاذبيةٍ أَخّاذة، وكــــلها دلَّت على عبـــــقريةٍ فريدةٍ في مزج الـــفن والتصمـيم بالتكنولوجيا.
لم ينشغل، في أثناءِ انقطاعِه إِلى هذا كله وغيره، بغير الإِتقان المطلق، ولم يبدُ أَنَّه كان معنيّاً بأَصلِه وفصلِه، فقد قرأْنا أَنَّه لم يرد على رسالةٍ تلقّاها من والده جندلي. هزم المرضَ القاسي في إِبداعٍ ساحرٍ تأَلق فيه، ويجوزُ القول إِنَّ في قصّة نجاح ستيف جوبز، أَو سمير عبد الفتاح جندلي بحسبِ سوريين نعوه باعتبارِه ابنَهم، بعض قصة نجاح أَميركا.

أَميركا ستيف جوبز جندلي

مقاديرُ غزيرةٌ من الإِدهاش في سيرة ستيف جوبز الشائقة والمثيرة، والهوليوودية والماركيزية. ومن دون شططٍ، هي قصة أَميركيةٌ تماماً،

الرقم 50 لمطاعم «تشيليز» الأميركية في منطقة الشرق الأوسط، كان مناسبة وحدثاً تستحق الاحتفال، خصوصاً وأن ذلك الرقم وجد في دبي، مع افتتاح فرع «تشيليز» في «فستيفال سيتي»، حيث وجهت الدعوة لممثلين عن وسائل الإعلام وعدد من الزبائن الأوفياء للاستمتاع بتذوق نكهات أطباق غرب وجنوب أميركا، والخوض في تحدي إعداد «ساندويشات فاهيتا».وفي جو حماسي تنافس نحو 30 شخصاً من جنسيات وأعمار مختلفة من زبائن «تشيليز الأوفياء»، ممن سجلت أسماؤهم في قائمة معلومات المطعم، حيث أعد المشاركون وسط أجواء احتفالية حماسية ومرحة «سندويشات» الدجاج أو اللحم مع الصلصات المختلفة، إلى جانب خبز الذرة، وذلك بإشراف لجنة تحكيم مكونة من عدد من المسؤولين عن العلامة التجارية.وبعد نحو ساعتين، أعلن فوز الشاب الإماراتي منصور الهاشمي بالجائزة التي تشمل دعوة لعشرة أشخاص للمشاركة في إعداد نفس الساندويتشات مرة ثانية، وأعطي الفائز حرية الاختيار بين ثلاث تجارب تعادل قيمة الواحدة منها ألف دولار أميركي.وهي: رحلة بطوافة فوق دبي، أو إمضاء إجازة نهاية الأسبوع في مريديان العقة في الفجيرة، أو ليلة في منتجع أتلانتس نخلة جميرا، مع الاستمتاع بتجربة «الأكوا بارك».وبابتسامة عريضة ومن دون تردد اختار الهاشمي تجربة «أتلانتس».وتعتبر ساندويتشات «فاهيتا» إحدى أنجح الأصناف التي تقدمها «تشيليز» حول العالم؛ تلك الأصناف التي تطورت طريقة تقديمها اعتباراً من 15 يوليو لتمنح الضيوف فرصة إعدادها بأنفسهم، والاختيار من بين 600 صنف من هذه الأطعمة.وعلى الرغم من أن سلسلة مطاعم «تشيليز» التي أسسها لاري لافين عام 1975 في دلاس تكساس، اتخذت من المزيج القائم بين المطبخين الأميركي والمكسيكي، إلا أن التوسع الذي شهدته حول قائمة الطعام العالمية، أضاف لها بعض الأصناف المستوحاة من المطبخ الآسيوي والايطالي.وكانت تشيليز قد افتتحت أول مطعم لها في المنطقة منذ أربعة عشر عاماً في القاهرة، لتبدأ معها فروعها في ثماني دول بمنطقة الشرق الأوسط، وهي الإمارات العربية المتحدة وسلطنة عُمان والمملكة العربية السعودية وقطر والكويت والبحرين ولبنان، إلى جانب مصر، وتستعد العلامة الأميركية لافتتاح فروع جديدة في دول مثل الأردن والمغرب وتركيا، وذلك خلال عام واحد.وأعلن جريك والتر رئيس قسم تطوير الأعمال الدولية في برينكر، أن تشيليز وضعت خطة تواصل مبتكرة تهدف إلى التفاعل مع المستهلكين على مستويات الأنشطة كافة، بهدف تعزيز العلاقة التي تربط بين الشركة والجمهور، فضلاً عن الانتهاء من برنامج رقمي خاص بمنطقة الشرق الأوسط، لضمان التواصل بشكل أكثر فعالية مع مستهلكي تشيليز، كما ستلعب المشاركة الاجتماعية لتشيليز دوراً مهماً في عام 2009.«فاهيتا» الدجاجطريقة التحضير:تخلط في وعاء 2 من حبات التشيليز المقطعة و2 من الثوم وملعقتين كزبرة وعصير الليمون وملعقة حبق وأوريغانو وملعقة سكر وكوب ماء ومكعبي مرقة الدجاج والفلفل.بعد ذلك تضاف قطع الدجاج وتحرك وتغطى وتترك لتنقع مدة ساعة أو طيلة الليل في البراد.ثم يسخن الزيت في وعاء، وتصفى صدور الدجاج المقطعة (مع الاحتفاظ بماء النقع)، ويقلى حتى يكتسب لوناً بنياً، فيرفع من الوعاء ويترك جانباً.وباستخدام الزيت نفسه، تقلى شرائح بصلتين حتى تذبل، ثم توضع جانباً، ويقلى الفلفل في نفس الوعاء لبضع دقائق، ويعاد وضع الدجاج والبصل ومرق النقع والصلصة ورسسترشاير إلى الوعاء، وتطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين إلى آخر لمدة 5 دقائق أو حتى ينضح الدجاج. ويضاف الفلفل حسب الرغبة ويقدم مع 8 قطع التورتيلا والصلصة والكريمة الحامضة.<a href="mailto:">دبي ـ كارول ياغي</a>

مطبخ

زبائن «تشيليز» يتلذذون بأطباق غرب وجنوب أميركا

t2392.jpg

مع النمو الكبير الذي يشهده قطاع الفنادق في الدولة، وتزايد أعداد المطاعم وانتشارها، تقدم إدارات تلك الفنادق على ابتكار مفاهيم تسويقية متفردة تساعد في تفريق منتجها عن المنتجات المتداولة الأخرى، وإعطائه سمة الهوية الجاذبة.وتقوم فرق عمل تضم خبراء في مجال التصميم والتأثيث بدعم خبراء العلامات التجارية لتلك المطاعم في سبيل إحاطتها بهالة من البريق تجعلها راسخة في عقول وقلوب الزبائن.وبوسع زائر مطعم «ذا غاليري» ُّوم هفٌٌمْ؟، التابع لفندق «روتانا سويتس» ـ برجمان، أن يتأكد من براعة التعامل مع مفهوم المساحات، عبر استغلال الفضاء المتاح بالطريقة الأمثل، لإنشاء مطعم يتمتع بسمة واضحة وهي الفن.فعبر «لعبة المرايا» التي تمنح المكان مساحة إضافية، افتراضية أكثر منها واقعية، وعبر التوظيف المبتكر للإنارة، يشعر الزبون أنه يزور مطعماً ملحقاً بمكتبة ضخمة أو معرض كبير أو متحف، على غرار المطاعم «الفنية» المنتشرة في عواصم أوروبا مثل لندن وفيينا وباريس. وإضافة إلى التنوع الكبير في الطعام الذي يقدمه المطعم عبر «البوفيه» أو «آلا كارت» (القائمة)، فإن الألوان الزاهية التي تحملها اللوحات التشكيلية.إضافة إلى المقاعد الجلدية، تدعم الإحساس بذلك التنوع والإنارة التي تصدرها كشافات أنيقة تشعرك أنك نجم من عالم الإبداع، من السينما أو المسرح أو الرواية، وتجعلك منطلقاً، تتحدث براحة.فيما بوسعك التمتع أيضاً بشاي بعد الظهر، الذي لن تجده في «ذا غاليري» على غرار مطاعم أخرى، بل هو «باكيج» يضم الفراولة المغطاة بالشوكولاتة، مع ساندويشات خفيفة، وكيك من الطراز الانجليزي رفيع المستوى، مع القهوة أو الشاي بحسب الرغبة.يتسع المطعم لأكثر من 70 شخصاً، في فترة الامتلاء، ويتمتع العاملون به بمستوى عال من الخبرات في فن الضيافة. «ذا غاليري» التابع «لروتانا سويتس» ـ برجمان، تجربة تستحق الاختبار.

أين تذهب هذا المساء

«ذا غاليري» في «روتانا ـ برجمان» يقدم الطعام بروح الفن

تدخل الحملات الدعائية لمرشحي مجلس النواب البحريني والمجالس البلدية اليوم، ساعاتها الأخيرة، حيث تتوقف رسمياً ليل الخميس الجمعة، أي قبل يوم واحد من بدء الانتخابات، وذلك وسط سباق محموم من المرشحين لإقناع الناخبين بالتسوق في »بازار« وعودهم الانتخابية، في وقت رفض وزير الإعلام وزير الدولة للشؤون الخارجية البحريني د. محمد بن عبدالغفار أي رقابة خارجية على الانتخابات التي ستنطلق بعد غد السبت.ويطرح المرشحون برامجهم الانتخابية التي أخذت شكل »البازار(السوق)« لاستمالة أبناء الدوائر الانتخابية الـ 40، وهي تتفاوت بشكل كبير بين تيار وآخر وإن كانت كلها تنحصر في تحقيق قضايا أساسية يطالب بها المواطن البحريني، مثل: رفع المستوى المعيشي، وحل المشكلة الإسكانية.وإيجاد فرص عمل للشباب، ويزيد عليها البعض حسب التيار الذي يتبعه مكافحة الفساد وهو ما برز في شعارات مرشحي »المنبر الوطني الإسلامي«، أو التغيير كما في شعارات ناخبي جمعية العمل الوطني الديمقراطي »وعد«، أو تحقيق الملكية الدستورية كما تعد جمعية »الوفاق الوطني الإسلامي« وبعض المرشحين المستقلين، فضلاً عن مطالب بتغيير قانون الجمعيات السياسية ليسمح بتحولها إلى أحزاب سياسية.وتبقى الوعود التي تعد بتوفير المسكن لكل من يحتاج له، وتعديل القانون الانتخابي، هي الأبرز.أما ماذا يريد الناخب البحريني الذي يغرقه الناخبون بالوعود، وبالندوات التي تمتد حتى وقت متأخر من الليل مع إقبال على ما يتبعها من ولائم تكون في بعض الأحيان بوفيهات خمس نجوم وفي غالبيتها »بوفيهات ساندويشات«، فهو ما اجتهدت »البيان« لمعرفته عندما جالت على بعض المراكز الانتخابية في دوائر محافظات: العاصمة والوسطى والجنوبية ورصدت البرامج الانتخابية لعدد من مرشحي المجلس النيابي والمجالس البلدية، واهتمت باستقصاء آراء عدد من الحاضرين في المقار الانتخابية الذين بدا الكثير منهم متحمساً لمرشحه.فيما كان آخرون مجرد زائرين للاستماع لمعرفة الفرق بين الطروحات، وإن بدا المشهد الانتخابي مضبوطاً بحسابات سياسية، وبعضها مذهبية، إلا في بعض المناطق المختلطة حيث تجد الطرح خدماتياً شاملاً مع لمسات سياسية جامعة.ووجدت »البيان« بين من استطلعت آراءهم تبايناً في الاهتمامات وعوامل الجذب، فهناك من يؤكد على أنه سيعطي صوته للمرشح الذي يقدم برنامجاً محدد الملامح لتطوير دائرته وخدمة ساكنيها، وبين من يقول إنه سيصوّت لمصلحة المرشح الذي يتبنى رؤية شاملة لقضايا الوطن.وقال أحدهم إن »المرشح يجب أن يتسم بسعة الثقافة والمعرفة واللباقة في الكلام والقدرة على محاورة الناس والعمل الدؤوب على تلبية مطالبهم فضلاً عن طرح القضايا التي تهم دائرته مثل البطالة والإسكان وسبل زيادة الرواتب«، وأضاف انه »باعتباره طالباً جامعياً يتمنى أن يكون للنائب دور في وضع حلول جذرية للمشكلات التي يعاني منها الطلاب في جامعة البحرين سواء ما يتعلق بتطوير المناهج أو تسهيل إجراءات القبول والتسجيل«.وفي خيمة أحد المرشحين المنتمين إلى »المنبر الوطني الإسلامي«، قالت إحدى الشابات لـ »البيان« انها »تفضل النائب الذي تشغل قضايا الشباب جزءاً كبيراً من اهتماماته وبرنامجه الانتخابي، وركزت في مطالبها على إنشاء أماكن ترفيهية جديدة وبخاصة لفئة الشابات اللائي قالت إنهن »لا يجدن مكاناً يذهبن إليه بحرية«، وأضافت انها تفضل »أن يكون النائب ممثلاً لكل أنحاء المملكة وليس دائرته فقط من منطلق أن جميع القضايا تخص جميع الدوائر وهو يمثل كل الشعب البحريني وأن الهدف مصلحة المواطنين«.إلى ذلك، توقع وزير الإعلام البحريني د. محمد بن عبدالغفار، ان »تشهد الانتخابات النيابية والبلدية في البحرين نسبة مشاركة عالية«.وأعرب عن »أمله في أن تسير الانتخابات المقبلة بطريقة سلسة وايجابية بخاصة أن الشعب البحريني يتوق إلى انتخاب مجلس نواب جديد يتسم أداؤه بالثراء, مستفيداً من الخبرة التي اكتسبها البرلمان السابق خلال السنوات الأربع الماضية«، مشيراً إلى أن »الديمقراطية ممارسة تكتسب عن طريق التجربة والخطأ وليست نظرية«، منوهاً بتمسك القيادة الرشيدة والشعب بالتجربة الديمقراطية الواعدة التي تتطور يوماً بعد يوم.وشدد على أن »حرية التعبير حق أساسي كفله الدستور إلى جانب تأكيدات جلالة الملك حمد بن عيسى آل خليفة لرؤساء تحرير الصحف البحرينية قبل أشهر على أن سقف الحرية غير محدود وأن الصحافيين باستطاعتهم تناول جميع القضايا الوطنية بكل حرية ومن دون خطوط حمراء بخاصة القضايا التي تهم المواطن وتعود عليه بشكل ايجابي«.ورداً على سؤال لـ »البيان«عن آخر تطورات قضية المراكز الانتخابية العامة والتوقعات بتدخل ملكي لإلغائها، حسبما تطالب القوى السياسية التي رفعت عريضة بذلك على غرار قرار إلغاء التصويت الالكتروني، شدد الوزير البحريني على أن »الشفافية مضمونة في الانتخابات المرتقبة ولا صحة لما يقال عن أن التصويت لن يكون واضحاً فيها, فالانتخابات ستكون مراقبة من قبل مندوبي المرشحين ومن قبل الصحافة«.وأوضح أن »مراكز التصويت العامة أنشئت من أجل تمكين جميع فئات المجتمع من تأدية هذا الواجب الوطني إضافة إلى القضاء على مشكلة الطوابير الطويلة التي قد يواجهها بعض المواطنين في مراكز الاقتراع في دوائرهم«.وعن أسباب عدم السماح بمراقبة خارجية للانتخابات قال »نحن في البحرين نفخر بديمقراطيتنا ونفتخر بأنفسنا، لماذا نحن في الدول العربية دائماً نأتي بجهات أجنبية تشرف علينا هل نحن قاصرون؟«، مؤكداً على أن »الإصرار على المراقبة الدولية يشعر بعض الشعوب بأنها قاصرة«.وشدد على أن »الجميع يتوجب عليه ان يفهم أن الشعب البحريني ليس قاصراً وهو سيراقب ويشرف على الانتخابات لأنه ناضج سياسياً«، مؤكداً على أنه »لا حاجة لرقابة دولية في ظل توافر جميع الوسائل للإشراف من قبل الجمعيات البحرينية التي وصفها بأنها تمتاز بالحرفية«.المنامة ــ نضال حمدان

وزير الإعلام يرفض الرقابة الخارجية على الانتخابات

الناخبون البحرينيون يتسوقون في «بازار» وعود المرشحين قبل ساعات الحسم الأخيرة

77w54.jpg

تفتقر شواطئ أبوظبي العامة على الرغم من ساحريتها وجمالها ونظافتها لخدمات السياحه، فلا وجود لدورات المياه أو مظلات تقي من حرارة الشمس ولا أكشاك أو مركبات لبيع المياه الباردة والمرطبات.ولا وجود لمنقذين أو مركبات إسعاف والسباحة على مسؤولية الأفراد وأولياء الأمور للأطفال، والقاذورات من بقايا الطعام والشراب والمشويات وزجاجات المياه وعلب المرطبات التي تجلبها العائلات تتنافر على امتداد الرمال وتلقى في أحيان آخرى في مياه البحر.أطفال ذكوراً وإناثاً يضطرون لقضاء حاجتهم في ظل الأشجار على مرأى الجميع المتسبحون رجالاً ونساءً يغتسلون من تراب البحر بقارورات مياه في الطرقات والشوارع العامة حتى يتحول الشارع المسفلت الى برك مياه وما أن ينتهي يوم الإجازة أو عطلة نهاية الأسبوع حتى تتراكم النفايات في المكان مما يشكل العبء الأكبر على عمال إدارة الصحة والبيئة في دائرة البلديات والزراعة لإزالتها.مصادر الدائرة أكدت أن مشروع شواطئ أبوظبي وخاصة شاطئ الرأس الأخضر يحظى باهتمام المسؤولين وسبق أن رصد لخدماته نحو 5 ملايين درهم والتي تشمل مظلات جلوس ودورات مياه وأوضحت ان المشروع ما زال قيد الأدراج وينتظر التعليمات.«البيان» زارت شاطئ الرأس الأخضر وشواطئ أخرى والتقت عدداً من الأشخاص الذين أكدوا نقص خدمات الشواطئ وحتى عدم وجودها.ويقول أحمد سليم موظف بأحد الفنادق: إعتدت القدوم لشاطئ الرأس الأخضر لممارسة السباحة والشاطئ يفتقد الى أدنى الخدمات فلا وجود لدورات المياه أو وسائل للاغتسال بعد السباحة، ويضطر الكثيرون للخروج ملوثين بالرمال وقيادة المركبة على هذه الحال خوفاً من مخالفات البلدية إن استحم في الطرقات العامة.وناشد المسؤولين في دائرة البلديات والزراعة وهيئة أبوظبي للسياحة بالمزيد من الإهتمام بشاطئ الرأس الأخضر الذي أصبح يشكل الشاطئ الوحيد والأهم للقاطنين وزوار أبوظبي وخاصة بعد انشاء قصر الإمارات المجاور له وشاطئ السيدات حتى وان كان ذلك برسوم رمزية.واستشهد بعدد من شواطئ العالم العامة التي تتقاضى رسوماً رمزية مقابل ممارسة السباحة لخدمات دورات المياه والاستحمام أو تناول المشروبات والمأكولات الخفيفة (ساندويشات).وقال: في معظم أيام نهاية الاسبوع والعطلات والاجازات المدرسية نأتي لشاطئ الرأس الأخضر لممارسة السباحة بمرافقة الأهل لكنهم في بعض الأحيان لا يفضلون مرافقتنا لعدم وجود ما يشغلهم ونضطر لحمل الطعام والشراب وحتى مياه الاستحمام. وناشد المسؤولين تخصيص أماكن لجلوس العائلات لمرافقة أطفالها أثناء السباحة وقضاء أوقات الفراغ.وشاطر أحمد حسين فريحات أولاده (حسان وحسين وفريد) الرأي وتمنى أن تحظى الشواطئ العامة بالمزيد من الاهتمام وتوفير مركبات خاصة بالدفاع المدني خوفاً من تعرض البعض لحوادث الغرق أو ضربات الشمس.ودعا الجهات المختصة لتقديم خدمات إنسانية لشاطئ الرأس الأخضر، خاصة أن العائلات لا تجد مكاناً غيره في أبوظبي لقضاء أوقات الفراغ والشاطئ غير مخدوم. وأولياء الأمور وفي كثير من الأحيان غير قادرين على دفع رسوم للفنادق لممارسة هواية السباحة. وأكد أن الشواطئ باتت تشكل المتنفس الوحيد لأهل أبوظبي ولا مفر من الاستمتاع بجمالها وممارسة السباحة فيها لتخفيف أعباء الحياة.وناشد المسؤولين في هيئة أبوظبي للخدمات السياحة والبلديات والزراعة الاهتمام بشاطئ الرأس الأخضر والشواطئ الأخرى بتقديم خدمات مأجورة بأسعار رمزية إن كان لا بد من ذلك للتسهيل على العائلات بدل نقل أمتعتها للشواطئ كالمظلات والطعام والشراب ومياه الاستحمام.ماذا نقول؟وبشجاعة الأطفال وعفويتهم قال زيد حسين فريحات دعوني أسألكم كصحافة «ما الذي تريدون أن تكتبوه عن الشاطئ، فالشاطئ على مرأى وعيون المسؤولين»، وماذا نملك من عبارات وجمل حتى نقولها للأجانب الذين هم يجاوروننا على الشاطئ دون وجود أدنى الخدمات السياحية وأين نقضي حاجياتنا كأطفال أو شباب أريدكم أن تجيبوني قبل أن أجيبكم.ساحرة ولكنوقال محمد عمر سعيد إن شواطئ أبوظبي ساحرة بكل معنى الكلمة ونظيفة وآمنة ولكنها بحاجة لخدمات بنية تحتية خاصة وأنها تجاور أبرز معالم أبوظبي السياحية وأصبحت أبوظبي تصنف عالمياً في دول جذب الاستثمارات السياحية والاقتصادية الأخرى.ودعا لتشجيع إقامة منشآت سياحية تخدم عامة الناس غير القادرين على استخدام خدمات الفنادق لارتفاع أجور الدخول وتناول الطعام والمشروبات مقابل رسوم رمزية كما هو في معظم دول العالم السياحية.وناشد المسؤولين بمراعاة حاجة الناس الأساسية في أوقات الفراغ وعطل نهاية الأسبوع بتوفير الأجواء الآمنة لهم ولأسرهم وأطفالهم بالاستمتاع بشواطئ أبوظبي من خلال توفير مظلات الجلوس ودورات المياه والمنقذين وخاصة بعد قرار إلغاء النادي السياحي الذي كان المتنفس الوحيد للأسر الميسورة أو متوسطة الدخل.وشاطره الرأي عدنان محمد عياش موظف في إحدى محلات الهواتف الخليوية وناشد المسؤولين لتحويل منطقة الرأس الأخضر لمنتجع سياحي عام برسوم رمزية إن كان لا بد من ذلك لأنها المتنفس الوحيد والأساسي للشباب لقضاء أوقات فراغهم وممارسة السباحة وناشد الجمهور المحافظة على نظافة الشواطئ وعدم إلقاء القاذورات في غير الأماكن المخصصة والتعاون فيما بينهم بعدم إلقاء القاذورات ومخلفات الطعام والشراب في مياه البحر.واشتكى من وجود أماكن ملوثة تتسبب في إظهار حبوب جلدية (طفح جلدي) على الأجسام وحث المختصين أخذ عينات من مياه المنطقة وتحليلها بشكل دوري للتأكد من سلامتها.أبوظبي ـ تحقيق إبراهيم السطري:

الرواد يطالبون بالخدمات

مشروع تطوير شواطئ أبوظبي انتهى إلى الأدراج

لم يتمالك الشاب اللبناني باسم الشرتوني نفسه عندما نادى المذيع رقم التذكرة الرابحة التي اشتراها قبل دخوله الى حديقة الممزر ليباشر عمله في بيع الشاورما للجمهور الذي حضر حفل افتتاح مفاجآت صيف دبي 2000 معلنا فوزه بسيارة نيسان باترول, الجائزة الكبرى لحفل الافتتاح, التي تبلغ قيمتها 120 ألف درهم. وعبر الشرتوني عن سعادته لفوزه بالجائزة التي لم يكن يتوقعها مؤكدا انه لم يسبق له الفوز بأي جائزة من قبل. وقال: (حضرت مع صديقي الى حديقة الممزر حوالي الساعة الخامسة لنستعد لبيع ساندويشات الشاورما للزوار حيث انني اعمل في شركة ابيلا, وقبل دخولي قررت شراء اربع تذاكر للمشاركة في السحوبات, رغم انني كنت استطيع الدخول مجانا) . واضاف: (في البداية لم اصدق ان احدى التذاكر التي اشتريتها فازت بسيارة نيسان باترول, واحسست انني اعيش في حلم جميل لم افق منه الا على صوت صديقي يحثني على سرعة التوجه الى المسرح.

نتائج البحث عن: ساندويشات