الرقم 50 لمطاعم «تشيليز» الأميركية في منطقة الشرق الأوسط، كان مناسبة وحدثاً تستحق الاحتفال، خصوصاً وأن ذلك الرقم وجد في دبي، مع افتتاح فرع «تشيليز» في «فستيفال سيتي»، حيث وجهت الدعوة لممثلين عن وسائل الإعلام وعدد من الزبائن الأوفياء للاستمتاع بتذوق نكهات أطباق غرب وجنوب أميركا، والخوض في تحدي إعداد «ساندويشات فاهيتا».
وفي جو حماسي تنافس نحو 30 شخصاً من جنسيات وأعمار مختلفة من زبائن «تشيليز الأوفياء»، ممن سجلت أسماؤهم في قائمة معلومات المطعم، حيث أعد المشاركون وسط أجواء احتفالية حماسية ومرحة «سندويشات» الدجاج أو اللحم مع الصلصات المختلفة، إلى جانب خبز الذرة، وذلك بإشراف لجنة تحكيم مكونة من عدد من المسؤولين عن العلامة التجارية.وبعد نحو ساعتين، أعلن فوز الشاب الإماراتي منصور الهاشمي بالجائزة التي تشمل دعوة لعشرة أشخاص للمشاركة في إعداد نفس الساندويتشات مرة ثانية، وأعطي الفائز حرية الاختيار بين ثلاث تجارب تعادل قيمة الواحدة منها ألف دولار أميركي.
وهي: رحلة بطوافة فوق دبي، أو إمضاء إجازة نهاية الأسبوع في مريديان العقة في الفجيرة، أو ليلة في منتجع أتلانتس نخلة جميرا، مع الاستمتاع بتجربة «الأكوا بارك».وبابتسامة عريضة ومن دون تردد اختار الهاشمي تجربة «أتلانتس».وتعتبر ساندويتشات «فاهيتا» إحدى أنجح الأصناف التي تقدمها «تشيليز» حول العالم؛ تلك الأصناف التي تطورت طريقة تقديمها اعتباراً من 15 يوليو لتمنح الضيوف فرصة إعدادها بأنفسهم، والاختيار من بين 600 صنف من هذه الأطعمة.وعلى الرغم من أن سلسلة مطاعم «تشيليز» التي أسسها لاري لافين عام 1975 في دلاس تكساس، اتخذت من المزيج القائم بين المطبخين الأميركي والمكسيكي، إلا أن التوسع الذي شهدته حول قائمة الطعام العالمية، أضاف لها بعض الأصناف المستوحاة من المطبخ الآسيوي والايطالي.
وكانت تشيليز قد افتتحت أول مطعم لها في المنطقة منذ أربعة عشر عاماً في القاهرة، لتبدأ معها فروعها في ثماني دول بمنطقة الشرق الأوسط، وهي الإمارات العربية المتحدة وسلطنة عُمان والمملكة العربية السعودية وقطر والكويت والبحرين ولبنان، إلى جانب مصر، وتستعد العلامة الأميركية لافتتاح فروع جديدة في دول مثل الأردن والمغرب وتركيا، وذلك خلال عام واحد.
وأعلن جريك والتر رئيس قسم تطوير الأعمال الدولية في برينكر، أن تشيليز وضعت خطة تواصل مبتكرة تهدف إلى التفاعل مع المستهلكين على مستويات الأنشطة كافة، بهدف تعزيز العلاقة التي تربط بين الشركة والجمهور، فضلاً عن الانتهاء من برنامج رقمي خاص بمنطقة الشرق الأوسط، لضمان التواصل بشكل أكثر فعالية مع مستهلكي تشيليز، كما ستلعب المشاركة الاجتماعية لتشيليز دوراً مهماً في عام 2009.
«فاهيتا» الدجاج
طريقة التحضير:
تخلط في وعاء 2 من حبات التشيليز المقطعة و2 من الثوم وملعقتين كزبرة وعصير الليمون وملعقة حبق وأوريغانو وملعقة سكر وكوب ماء ومكعبي مرقة الدجاج والفلفل.
بعد ذلك تضاف قطع الدجاج وتحرك وتغطى وتترك لتنقع مدة ساعة أو طيلة الليل في البراد.
ثم يسخن الزيت في وعاء، وتصفى صدور الدجاج المقطعة (مع الاحتفاظ بماء النقع)، ويقلى حتى يكتسب لوناً بنياً، فيرفع من الوعاء ويترك جانباً.
وباستخدام الزيت نفسه، تقلى شرائح بصلتين حتى تذبل، ثم توضع جانباً، ويقلى الفلفل في نفس الوعاء لبضع دقائق، ويعاد وضع الدجاج والبصل ومرق النقع والصلصة ورسسترشاير إلى الوعاء، وتطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين إلى آخر لمدة 5 دقائق أو حتى ينضح الدجاج. ويضاف الفلفل حسب الرغبة ويقدم مع 8 قطع التورتيلا والصلصة والكريمة الحامضة.