يستقبل أهل المغرب رمضان بطقوس خاصة، إذ تتعانق قداسة الشهر الكريم مع عراقة الإرث الثقافي الذي يخترق في بوتقته خلاصة الحضارات التي مرت على أراضي المملكة.
وتعم الأفراح البيوت التي تستعد للمناسبة بالزغاريد والأضواء والبخور وترتيب كل زاوية من المنزل بشكل ينسجم مع طبيعة الاحتفال، كما تخرج النساء للتبضع وشراء ما يلزم للمطبخ.
وتشهد الأسواق القديمة بالمدن العريقة حركة ونشاطاً اقتصادياً متميزاً، إذ تهفو نفوس المتسوقين إلى كل ما هو عتيق وعريق، وللإرث الحضاري الأصيل الذي تتميز به البلاد سواء من حيث اللباس والديكورات والإكسسوارات أو من حيث أطباق الطعام والحلويات ومكوناتها.
ومن أبرز وأهم مميزات رمضان في المغرب، الدروس الحسنية وهي دروس دينية تلقى بحضور الملك محمد السادس وتحت رئاسته الفعلية وبحضور كوكبة من العلماء والمشايخ والدعاة والقراء وأصحاب الفكر والثقافة من المغرب وخارجه طيلة أيام الشهر.
وتعتبر الدروس الحسنية خصوصية انفردت بها المملكة المغربية في رمضان، بحيث أصبح القصر الملكي بالرباط جامعة رمضانية، يتم دعوة الفقهاء والباحثين لإلقاء دروسهم من خلالها حول قضايا وهموم الأمة الإسلامية ومشاكلها، وفق منهجية علمية تكرس قيم الحكمة والوسطية في الطرح والمعالجة.
وتقاوم التطرف الإيديولوجي بكل أشكاله وتنبذ الإرهاب، وتدعو إلى التضامن والتعاون والتكافل بين المسلمين وتبني القيم الإنسانية في سموها وشموليتها.
مائدة رمضان
تتميز مائدة الإفطار المغربية بتنوع وتعدد مكوناتها المستلهمة من التراث العريق بأبعاده المختلفة من أمازيغية وأندلسية ومتوسطية وعربية وإفريقية. ولا تكاد مائدة تخلو من «الحريرة» وهي شوربة من اللحم والحمص والعدس والشعيرية مع الكزبرة والبقدونس والكرافس والطماطم والبصل. ويقبل المغاربة في رمضان على عدد من الأطباق والأكلات التقليدية من بينها خبز البغرير الذي يقدم على مائدة الإفطار.
والرغايف والسلو وهو معجون الدقيق والزبدة والسكر معاً والشباكية المصنوعة من الدقيق الأبيض والعسل والسمسم وماء الورد والكسكس الذي يعتبر طبقاً خاصاً بدول المغرب المغربي. ويخرج المغاربة من بيوتهم لأداء صلاة العشاء والتراويح بالمساجد في مختلف أرجاء المملكة، وفي الطريق يتبادلون التحايا والتهاني والتمنيات بدوام الصحة والعافية، وتحظى بعض المصليات بشهرة واسعة.
وبعد صلاة التراويح، تشهد الفضاءات الثقافية والعامة عروضاً فنية متنوعة بعضها مسرحي وبعضها موسيقي غنائي يتوزع عادة بين الترانيم والأناشيد الروحية والصوفية والابتهالات الدينية وبين الأنماط الموسيقية التقليدية كالموشحات الأندلسية والطرب الغرناطي الذي يحتل مكانة كبيرة بين المغاربة.
وفي العشر الأواخر يحتفي المغاربة بالأطفال الذين جربوا الصيام لأول مرة، ذلك بهدف تعويدهم على أداء هذه الفريضة وربطهم بإرث الآباء والأجداد كما يتم إحياء بعض العادات القديمة ومنها الزفة الخاصة بالفتيات الصغيرات والتي تتزامن مع إحياء ليلة القدر والمقصود بها تكريم البنات الصغيرات اللواتي بدأن الصيام كتجربة جديدة في حياة كل واحدة منهن.

المغرب.. تنوّع  الإرث وعراقة التقاليد

4177845.jpg

يستقبل أهل المغرب رمضان بطقوس خاصة، إذ تتعانق قداسة الشهر الكريم مع عراقة الإرث الثقافي الذي يخترق في بوتقته خلاصة الحضارات التي مرت على أراضي المملكة.

أعلن منتجع ون آند أونلي رويال ميراج الاحتفال بيوم النحل العالمي الذي وافق أمس عبر تقديم قائمة متنوعة من أصناف الشاي الفاخر إلى جانب مجموعة من الأطباق المحضّرة من العسل المأخوذ من مزارعه ومناحله الخاصة.
وتتيح التجربة، التي يقدمها الفندق يومياً من الساعة 3 عصراً وحتى 6 مساءً في المكتبة داخل ذا ريزيدنس آند سبا للضيوف فرصة اختبار قائمة متنوعة من المأكولات والمشروبات الشهية، إذ يمكنهم الاطلاع على مجموعة المنتجع من الكتب الثمينة وقراءتها أثناء تجربة الشاي المتميزة أو بعدها. ويستمد المنتجع إلهامه في هذه التجربة من عشق العرب للشاي، ويقدّم أصناف الشاي التقليدية مع أوراق النعناع الطازجة من حديقة المنتجع، مع فطائر البغرير المغربية المغطسة بالعسل الطبيعي المستخرج من مناحل المنتجع وبعض الأطباق الأخرى المستوحاة من المنطقة.

«ون آند أونلي رويال ميراج» يحتفي  بيوم النحل

target2271444744358468343.jpg

لم يتبق أمام الزائر سوى 26 يوما للاستمتاع وتناول وجبات الطعام الشهية، وتجربة كل ما يقدمه إكسبو 2020 دبي، ولذلك، يوفر الحدث الدولي الكبير للزائر خيارات إفطار عدة، ولذيذة لا تُنسى، ذات مذاق عالمي، ومُعدّة على الطريقة العالمية: 
  
مطعم ومقهى الفنار
يمكنك التوجّه إلى مطعم ومقهى الفنار الموجود في ساحة الوصل، قضاء يومك في إكسبو 2020 دبي. استمتع ببداية اليوم مع طبق إفطار إماراتي تقليدي، مقابل 85 درهما إماراتيا، حيث يمكنك الحصول على طبق "إماراتي" أو "الأيام الخوالي" الذي يكفي لشخصين بما في ذلك الشاي والقهوة، ويضم مجموعة كبيرة من وجبات الإفطار الإماراتية الكلاسيكية مثل وجبة الشباب (فطائر على الطريقة الإماراتية)، والبلاليط شعيرية بنكهة الهيل والزعفران مع (أومليت البيض)، والوقافي (خبز مسطح تقليدي)، والدانغو (حمص)، والباجيلا (فاصوليا عريضة) والمزيد. 
  
كافيه دي باريس
في مقهى كافيه دي باريس، الموجود في جناح موناكو في منطقة الفرص الذي يعمل صباحا حتى الساعة 11:30 صباحا بتوقيت دولة الإمارات، يمكنك الحصول على إفطار بسعر معقول مقابل 30 درهما، ويشمل هذا الطبق القاري الكلاسيكي مشروب ساخن، وعصير، وخبز بالمربى وبالزبدة، إضافة إلى فطيرة (معجنات مخبوزة مثل الكرواسون). وستمنحك هذه الوجبة الدسمة الكثير من الطاقة والحماس لتحقيق أقصى استفادة من زيارتك إلى إكسبو 2020 دبي. 
  
كانفاس من كوفي + كلتشر
تعتبر مساحة مثالية للعمل المشترك الإبداعي داخل "ميشن بوسيبول" في منطقة الفرص، ومكانا مثاليا للقاء الصباحي في إكسبو 2020 دبي. يحظى أي شخص يبدأ يومه بوجبة البيض بالعديد من الخيارات، مع وجبة الديك الرومي أو بنديكت بيض السلمون، والأفوكادو مع البيض المسلوق والخبز المحمص، ووجبة إفطار كبيرة على الطريقة الإنكليزية (تشمل الفاصوليا المخبوزة، والفطر، واللحم المهروس "هاش براون"، والخبز المحمص)، إلى جانب الشكشوكة مع الهاريسة والفيتا. يمكنك أيضا تجربة أطباق أخرى غير البيض، على غرار أطباق أساي أوالغرانولا. 
  
إيجز آند كو
يعتبر إيجز آند كو واحدا من العديد من المطاعم الشهيرة التي تقدم وجبات الدجاج المسحّب الشهية من طلبات والمتوفرة للطلب من أي مكان داخل إكسبو 2020 دبي. وتشمل وجبة كومبو البيض المقلي أو المخفوق في كعكة البطاطس مأكولات شهية مثل السلمون والجبن الكريمي، وزيت الكمأة "الترافل" والغرانا بادانا، أو جبن الشيدر مع لحم البقر المقدد والسريراتشا. ويتوفر أيضا التوفو المخفوق بالكركم مع الأفوكادو والطماطم والثوم المعمر كخيار نباتي صحي ممتاز. 
  
غاردن أوف فلافورز
يعمل مطعم غاردن أو فلافورز في جناح بولندا الواقع في منطقة التنقل من الساعة 10:00 صباحا حتى 12:00 ظهرا بتوقيت دولة الإمارات، ويتميز بقائمة طويلة من أطباق الإفطار المُعدّة من البيض بتكلفة ميسورة تبدأ من 30 درهم. يمكنك الاختيار من بين أصناف البيض المقلي أو المخفوق أو الأومليت، إلى جانب النقانق أو الجبن أو الفل الحلو. ولا ينبغي لعشاق المغامرة أن يفوتوا طبق أومليت المربى أو (أومليت الشوكولاتة) مع الموز – والتي قد تبدو غير عادية، لكنها في الحقيقة مثل الفطائر الرقيقة وفطائر البيض. وبالنسبة للنباتيين، يقدم لك جناح بولندا أيضًا خيار اللبن الرائب النباتي وطبق الغرانولا. 
  
لا غران بارا
يمكنك التوجه مباشرة إلى جناح إسبانيا في منطقة الاستدامة، وابدأ يومك على الطريقة الأسبانية مع وجبة التشيرو والشوكولاتة بما يعادل 49 درهما إماراتيا. هذه ليست شوكولاتة الحليب الساخنة التي قد تكون معتادا عليها، لكنها صلصة شوكولاتة سميكة ذائبة ولزجة، حيث يمكنك التلذذ بغمس التشيرو، دونات إسبانية طويلة ورقيقة ومقرمشة. 
  
طعام شوارع المدينة
يمكنك التوجه إلى مطعم شوراع المدينة داخل جناح المغرب الواقع في منطقة الفرص وتذّوق طبق إفطار مغربي شهي ابتداء من 42 درهما إماراتيا، حيث تأتي كل قائمة من قوائم الإفطار مع عصير البرتقال، ومجموعة مختارة من المشروبات الساخنة (شاي النعناع الكلاسيكي على الطريقة المغربية، أو القهوة أو الشوكولاتة الساخنة)، بالإضافة إلى مجموعة من الفطائر بما في ذلك البغرير (الملقب بفطيرة "الألف حفرة")، أو الحرشا (خبز سميد مقلي)، أو المسمن (كريب على الطريقة المغربية). ويمكن أن تحصل، بدلا من الفطائر، على قائمة التنجاوي اللذيذة مقابل 63 درهما إماراتيا، والتي تأتي مع شاي النعناع وحساء الفول، وخبز البيتا، والزيتون الأسود والجبن الأبيض. 
  
ذا ديلي باي روف
متى أردت أن تبدأ يومك بحدث اجتماعي، يمكنك التوجُّه إلى مطعم ذا ديلي باي روف (داخل فندق روف إكسبو 2020 في ساحة الوصل) للاستمتاع ببوفيه الإفطار، المتاح يوميا حتى 10:30 صباحا بتوقيت دولة الإمارات مقابل 79 درهما إماراتيا للفرد، حيث يمكنك اختيار طبق حسب طلبك من بين خيارات متنوعة تضم الحلوى والأطعمة المالحة "السافوري"، والمأكولات الهندية، والشرق أوسطية، وحتى الأطعمة النباتية والخالية من الدهون. ويمكنك تناول الخبز المحمض الفرنسي، والبيض المخفوق مع السلمون المدخن، أو ألو بهاجي مع الباراتا، إلى جانب ما يشمله البوفيه من كرواسون، وجبن، وقطع لحم باردة حلال، ولبن رائب، وخبز حبوب، وعصائر طازجة، وقهوة، وشاي.

8 خيارات عالمية لوجبة إفطار شهية في إكسبو

لم يتبق أمام الزائر سوى 26 يوما للاستمتاع وتناول وجبات الطعام الشهية، وتجربة كل ما يقدمه إكسبو 2020 دبي، ولذلك، يوفر الحدث الدولي الكبير للزائر خيارات إفطار عدة، ولذيذة لا تُنسى

تختلف عادات المغاربة في شهر رمضان المبارك عن بقية الشهور، إذ يعتمدون نظاماً غذائياً قوامه بعض الأطباق الخاصة من فطائر ومعجنات وحلويات، التي تعد قبل أسابيع عدّة، فيما يفضل البعض شراءها جاهزة من المحال التي تتفنن في عرضها.
ويبقى الرابط بين هذه المأكولات كونها موجودة عموماً في دول المغرب العربي، مما يرجح أن يكون أصل بعضها واحداً، قد يكون بلاد الأندلس وبالتالي هي من تأثيرات الموريسكيين الذين استقروا بالمنطقة، أو تركياً جراء الزحف العثماني على المنطقة، أو أنها مأكولات أصلية جعل عامل التداخل بين شعوب المنطقة تُصدر من دولة إلى بقية دول المنطقة وتصبح جزءاً من مكونات مطبخها، بحسب صحيفة "اندبندنت". 
الحريرة
تكاد تكون الحريرة (حساء) الغذاء الرسمي عند الإفطار، وهي وجبة كاملة، تُحضر من العدس والحمص وبعض قطع اللحم الصغيرة، إضافة إلى الكزبرة الخضراء والبقدونس مع عصير الطماطم والقليل من الصلصة المعلبة، تضاف إليها مجموعة توابل.
ويَعتبر الهواري الحسين الباحث في مجال التغذية والمطبخ أن الحريرة كانت تشكل الغذاء اليومي الكامل لسكان المغرب قديماً، لا سيما في المواسم الماطرة وأزمنة القحط والمجاعة، خصوصاً لدى قاطني الجبال والبوادي والرحل.
ويضيف "تختلف الحريرة المغربية عن الحريرة الشرقية، وتكاد لا تمت لها بصلة إطلاقاً على الرغم من اشتراكهما في الاسم ذاته، وهي منذ القدم طبق حساء سائل أي لم تتحول كأطباق أخرى من الجامد إلى السائل، كان أساسها الدقيق ثم لاحقاً القمح المجروش، وأضيفت لها مع مرور الزمن والتتابع أنواع من القطاني بحسب المواسم والمحاصيل الفلاحية السنوية، وحصل هذا قبل آلاف السنين وليس كما يذهب بعض الباحثين أنه حصل في القرون المتأخرة، وأنا أتفق معهم فقط في الاسم فهو حديث اتخذ عند وصول بني هلال إلى المغرب.
أصبحت الحريرة اليوم بعد تاريخها الطويل رمزاً من رموز المطبخ المغربي بل ركناً مهماً من أركانه، هذا الحساء هو النجم في المغرب".
<img alt="" src="/albayan/uploads/archives/inline/2019/05/11/3557425.jpg"/>
الشباكية
وتعتبر "الشباكية" أو "المخرّقة" من الحلويات الرسمية في شهر رمضان، وهي تحضر من الطحين واللوز والسمسم وماء الزهر والزعفران... تصنع على شكل وردة ومن ثم تغطس في العسل وترش بحبات السمسم.
يقال إن أصلها تركي، ويعود ابتكارها إلى بائع جوال للحلويات أُغرم بفتاة رائعة الجمال كانت تطل عليه من شباكها قبل أن تشتري منه بعض الحلوى، ألهمه ولعه بها الى إنتاج حلوى جديدة استوحى شكلها من زخرفة شباكها وأهداها إياها عندما تقدم لخطبتها.
<img alt="" src="/albayan/uploads/archives/inline/2019/05/11/3557427.jpg"/>
سلّو
"السفوف" أو سلّو و"الزميتة" من ضروريات مائدة رمضان، وهما خليط من الدقيق والعديد من البذور التي تمنح الجسم الطاقة، وتختلف طرق تحضيرها باختلاف المناطق.
يحضر السفوف عادة من الدقيق المحمص والسمسم واليانسون والشمر والعسل وجوزة الطيب... وتخلط تلك المكونات ويضاف إليها بعض حبات اللوز المقلي، أما الزميتة، التي تشتهر بها مدينتا سلا ومكناس، فمقاديرها كثيرة قد تصل إلى أكثر من 30 مادة، من حبوب وبذور وأعشاب وقطاني، يتم تحميصها وطحنها ومن تم خلطها مع الزبدة والعسل، وتقديمها على شكل قطع صغيرة كروية الشكل.
<img alt="" src="/albayan/uploads/archives/inline/2019/05/11/3557426.jpg"/>
لمخامر
ويستبدل الخبز في المغرب خلال شهر رمضان بـ "لمخامر" وهي تُعد تقريباً كما يعد الخبز، إلا أنها تُطهى على المقلاة وتدهن بالزيت أو الجبن، وهناك أيضاً البغرير الذي يعد بالطحين أو السميد والماء وتترك ساعات حتى تخمر ومن ثم تسكب على المقلاة، تمتلئ بالثقوب من جهتها العليا حين تطهى، يتم غالباً غمسها في خليط من الزبدة والعسل.
<img alt="" src="/albayan/uploads/archives/inline/2019/05/11/3557429.jpg"/>

رمضان في المغرب.. حريرة وشباكية وسلوّ

تختلف عادات المغاربة في شهر رمضان المبارك عن بقية الشهور، إذ يعتمدون نظاماً غذائياً قوامه بعض الأطباق الخاصة من فطائر ومعجنات وحلويات، التي تعد قبل أسابيع عدّة، فيما يفضل البعض شراءها جاهزة من المحال التي تتفنن في عرضها.

على إيقاع جميل يسافر بالزائر إلى فنون الطبخ المغربي الذي يسحر الزوار بنكهاته التي لا تقاوم يجمع المطبخ المغربي بين المهارات الأمازيغية والشرقية والشمالية والمغربية، بأطباقه المتنوعة والغنية العابقة بكل التقاليد العريقة التي تأسر الحواس، ليقدمها طباخون مهرة في فعالية «المغرب في أبوظبي» التي تعتبر جسر محبة وتواصل وتبادل حضاري وثقافي بين الإمارات والمملكة المغربية.
ذلك التناغم الفريد في المطبخ المغربي مزج المملح والمحلى وأضفى قدرة عالية لتوافق الأذواق، لا تستطيع العديد من المأكولات العالمية تحقيقها، وهذا هو المطبخ السخي والكامل والمتنوع الممزوج بنكهة التوابل الغنية والجذابة كالزعفران والكمون والزنجبيل على سبيل المثال لا الحصر، إضافة إلى قائمة واسعة من الروائح والنكهات التي تضعه بين أفضل المأكولات عالمياً.
فن متوارث
الطبخ المغربي جزء لا يتجزأ من فن العيش في المغرب، وقد توارثته الأجيال جيلاً بعد جيل فجلوسك إلى مائدة الطعام المغربي يشعرك بتميز الإحساس والذوق، فترى وتتذوق أصنافاً أُعدت بإتقان وتفانٍ لتسلب الألباب.
فلا عجب أن تقول الشيف شميشة الشافعي: «نحن في المغرب نزين ونعد الموائد كعروس تتزين وتتبرج ليلة زفافها»، وراحت الشافعي تبوح لنا بسر عراقة الطبخ والمطبخ المغربي وتحديداً طريقة استخدام التوابل التي لا تقاوم في أطباق الكسكس، البسطيلة، المروزية، الطاجين، الطنجية، الزعلوك، البيصارة، الحرشة، المسمن، البغرير، الرفيسة، والحريرة، والأخيرة هي شوربة لكنها غنية جداً وتعتبر وجبة كاملة وتقدم عادة مع التمر خلال شهر رمضان وكلها نالت إعجاب عموم رواد المكان.
واسترسلت قائلة: لقد توارثنا هذا الفن عن أسلافنا وأتقناه، إذ يبقى طبق الكسكس، أشهر وألذ أكلة مغربية نقدمها بالبصل المحلى بالعسل والحمص أو مزيناً بجميع أنواع الخضراوات، لاسيما الجزر واليقطين واللفت، والمقبلات من الباذنجان بنكهة الكمون والتوابل وأطباق أخرى من الفلفل والحمص والعدس والفاصولياء تم إعدادها على الطريقة المغربية المعروفة.
فصول ومناطق
ويتنوع الطبخ المغربي حسب فصول السنة والمناطق، ولأن السواحل المغربية غنية بالثروة السمكية فإن الأسماك تدخل في معظم أصناف الأكلات المختلفة سواء في الطاجين، أو مشوي السردين، أما في أقصى الجنوب، حيث الطبخ الصحراوي، فالأطباق تعتمد على لحم الإبل والكسكس وحليب النوق والشاي التقليدي.
ودون أن ننسى حضور وجمالية المعجنات والحلويات المغربية الغنية والشعبية وكعب الغزال المشهور والغريبة، والتي غالباً ما يتم إعدادها مع اللوز والعسل، ويرافقها شاي تقليدي بالنعناع.
ولا شك أنها فرصة للكثيرين ممن سمعوا بشهرة وأصالة الطبخ المغربي الذائعة في الآفاق إلى الانغماس في رحلة استكشاف من خلال ما قدم إليهم من أطباق تعكس رهافة الذوق المغربي، حيث يحضر الطبخ المغربي في كتب الطبخ العالمية ويحظى بشعبية كبيرة.
يشار إلى أن أنشطة فعالية «المغرب في أبوظبي» تستمر بأجواء تراثية أخوية ستترك لزوارها أثراً طيباً وستنعش ذاكرتهم وتثري خيالهم ومخزونهم المعرفي، خاصة وأن أنشطتها تتنوع ما بين الثقافية والفنية والتاريخية، ومجموعة من التحف والآثار القديمة، وذلك حتى 30 أبريل 2019 في مركز أبوظبي الوطني للمعارض.

الفعالية تعرّف بأشهر الأكلات التراثية وأطيبها

المغرب يكشف «في أبوظبي» عن كنوز مطبخه

target2122944841736902898.jpg

تجربة تذوق فريدة من القرية العالمية، الوجهة العائلية الأولى للثقافة والتسوق والترفيه، تُقدّمها مجموعة من الأجنحة المشاركة في فعاليات احتفالية مهرجان دبي للمأكولات 2014.
وتقدم أجنحة القرية العالمية المشاركة في فعاليات المهرجان أكشاكاً أمام الأجنحة لتوفر فرصة للزوار للتعرف وتذوق مجموعة مختارة من أشهر المأكولات التقليدية التي تعكس عادات وتراث هذه البلدان وهو ما يمنح الزوار ومقيمي الإمارات فرصة للاستمتاع وتذوق نكهات العالم الجديدة ضمن زيارتهم للقرية العالمية.
ويشارك في مهرجان "نكهات العالم في القرية العالمية" كل من باكستان، الإمارات، السعودية، الهند، مصر، المغرب، تايلاند: تركيا، جناح ألمانيا وبريطانيا وفرنسا، والبحرين والصين وتونس وإيطاليا، وتسعى الأجنحة المشاركة لتقديم أفضل ما تشتهر بها وأحب المأكولات التي تعكس تقليد وطبيعة هذا البلدان لزوار القرية العالمية.
بداية الرحلة
تبدأ رحلة مهرجان نكهات العالم في القرية العالمية من الهند، ويقدم الجناح الهندي تجربة من أفضل المطاعم الهندية النباتية "شاتوري جالي" والذي أتى إلى القرية العالمية خصيصاً للمشاركة في المهرجان وليقدم فرصة للزوار لتذوق والاستمتاع بمجموعة متنوعة بأسعار تنافسية من المأكولات الهندية الأصيلة مثل لاكشا توركي وداهي بهالا، بالإضافة إلى تجربة السمبوسة الرائعة التي يشتهر بها المطبخ الهندي، ولمحبي الحلويات الهندية مثل "تيل والي كولفي" يمكنهم تذوقها إلى جانب مجموعة أخرى من أشهر حلويات الهند في القرية العالمية.
وعند زيارة جناح تركيا يمكن لزوار القرية العالمية الاختيار بين مجموعة من الوجبات الدسمة والخفيفة من الأكشاك المعدة خصيصاً للاحتفال بمهرجان "نكهات العالم في القرية العالمية".
ويأتي طبق الأرز مع الدجاج والحمص كأحد أشهر الأطباق التركية الأصيلة وهو وجبة خفيفة ساخنة، إلى جانب الخبز بأنواعه المحشوة بالبطاطا أو لحم الظأن. وتقدم تركيا مجموعة من المشروبات التركية التقليدية مثل القهوة التركي والشاي إلى جانب اليموناضة ولبن العيران.
فطيرة البوريك
وتخبز فطيرة البوريك لزوار القرية العالمية وهي فطيرة مشهورة ترجع أصولها إلى الدولة التركية ثم انتشرت وعرفت في أوروبا بشكل واسع، وهي عبارة عن فطيرة مخبوزة من المعجنات الهشة وتعتبر من أشهى الأطباق التي يقدمها المطبخ التركي.
وبالانتقال إلى جناح المغرب تأتيكم مجموعة كبيرة ومتنوعة من الحلويات التي تشتهر بها المغرب، مثل كعب الغزال وهي عبارة عن عجينة اللوز الفريدة بالقرفة والمضاف إليها شراب زهرة البرتقال.
وتعرض الأكشاك مجموعة من حلوى البغرير بمختلف أنوعها، والتي تشبة فطائر البان كيك المخبوزة وتتميز بثقوب في العجينة تمتص الشراب المحلى بها.
المطبخ المصري
ولمحبي المطبخ والمأكولات المصرية عليهم زيارة أكشاك جناح مصر في القرية العالمية لتذوق الكنافة بالجبنة الشهية والمضاف إليها شراب العسل، والقطايف المصرية وهي عبارة عن فطيرة محشوة بالمكسرات يتم قليها وإضافة شراب السكر أو العسل لها، بالإضافة إلى مجموعة أخرى من المأكولات والحلويات التي يعرفها الزوار ويشتهيها من الأطباق المصرية التقليدية الشهيرة.
تعرف تايلاند بوجباتها الخفيفة غير التقليدية، ولزوار القرية العالمية يمكنهم زيارة أكشاك جناح تايلاند وتذوق الوجبات الخفيفة التايلاندية الشهيرة مثل الجمبري والحبار المخفف، الذي يسعد قلوب عشاق المأكولات البحرية، إلى جانب مجموعة كبيرة من الفواكه المجففة التي يمكن للزوار شراء حاجتهم منها للمنزل والعائلة.
أطباق الكاري الحارة وغير الحارة أشهر ما تعرف به باكستان، إلى جانب مجموعة كبيرة من الحلويات الشهيرة، ويقدم جناح باكستان في القرية العالمية تنوعاً كبيراً في أطباق الكاري الشهيرة، وتعد وجبة الدجاج "حليم" من أشهر الأطباق التي يقبل عليها الزوار وهي عبارة عن قطع الدجاج بنكهه كاري داهل الخفيفة. "جولاب جامون" هي أيضاً أحد أشهر أنوع الحلويات التي تعرف بها منطقة جنوب آسيا وهي عبارة قطعتين من الكيك الطري المغطاة بشراب محلى والتي يعتبرها البعض أفضل أنواع الحلويات بعد الوجبات الدسمة.
الوجبات الخفيفة
تسعى أجنحة القرية العالمية المشاركة في فعاليات المهرجان لتقديم أفضل ما لديها من الحلويات والوجبات الخفيفة والأكلات التقليدية الشهيرة في بلادهم، ويقدم مهرجان نكهات العالم في القرية العالمية تجربة فريدة للزوار للاستمتاع بتنوع ومذاق المأكولات التقليدية الأصيلة والتعرف على البعد الثقافي للمأكولات التي تشتهر بها البلدان.
استمتع طوال فعاليات مهرجان دبي للمأكولات والذي تشارك فيه القرية العالمية لأول مرة بتجربة نكهات العالم في القرية العالمية حتى يوم 15 مارس، وتنظم القرية العالمية مجموعة من الفعاليات والاحتفالات حتى نهاية المهرجان لزوارها من الزوار ومقيمي دولة الإمارات.
تمديد المسابقة الإعلامية
 أعلنت إدارة القرية العالمية عن تمديد تاريخ تسليم المواد المشاركة في مسابقة الإعلام للموسم 2013 -2014 بناء على طلب مجموعة من الإعلامين، ليكون آخر يوم لتسليم المواد المشاركة السبت 15 مارس 2014 وذلك بعد قرار تمديد فترة فعاليات موسمها الثامن عشر كمزيد من التيسير للسادة الإعلاميين هذا العام ولتشجيعهم على المشاركة في المسابقة.
وتحمل جائزة الإعلام عنوان "الوجهة الترفيهية المفضلة للعائلات في المنطقة" وتقدم القرية العالمية هذا العام جوائز قيّمة لثمانية من المشاركين في المسابقة من المطبوعات العربية والإنجليزية سواء من داخل الإمارات العربية المتحدة أو خارجها، بالإضافة إلى اثنين من المشاركين في المسابقة من المواقع الإلكترونية. كما أتاحت إدارة القرية للإعلاميين نموذجاً لطلب الترشيح ليتم تقديمه مع المواد الصحفية المشاركة في المسابقة، بالإضافة إلى ملحق تفصيلي عن فئات الجوائز وشروط المشاركة في المسابقة.

مأكولات تقليدية من الأجنحة المختلفة

القرية العالمية تمنح الزوار تجربة تذوق فريدة

target3954635502031913592.jpg

شهر رمضان المبارك، بطقوسه التي تتعدى الواجب الديني وحسب، يظل من أهم وأكثر المناسبات الدينية خصوصية لدى العالم بأسره، فيه تتوحد قلوب الملايين على امتداد الكرة الأرضية، ومنه تتألق عادات وتقاليد شعوب مختلفة، لترتسم في نهار الشهر الفضيل مثلما في ليله، لوحة بهية من الممارسات التي يعود معها المجتمع إلى سنوات طويلة مضت، بما فيها من إيجابيات وخصال حميدة توافق رحمة الشهر الفضيل، وحتماً سيجد معها الصغير والكبير متعة لا تغيب عن بال مسلم أينما وجد.حكاية رمضانية جديدة نرويها على لسان أصحابها، ونلخصها بكل تفاصيلها وملامحها التقليدية، كما يراها أبناؤها. عاهد محمود عبدالله مواطن مغربي يقيم منذ سنوات عديدة مع عائلته في الدولة.. التقيناه فأطلعنا على تفاصيل أيام رمضانية معاشة في المغرب، تفوح منها عادات تلتصق برؤوس أصحابها منذ عشرات السنين، ليس لشيء سوى أنها أعراف حميدة أبى أصحابها إغفالها من الذاكرة. وبحسب ما يؤكد عاهد محمود، فإن أي مسلم يعيش على أرض المغرب يمكن أن يلحظ مدى احتفاء الشعب المغربي بقدوم الشهر الفضيل، ويظهر ذلك جلياً في الأيام الأخيرة من شهر شعبان، حيث يبدأ استعداد المغاربة لاستقبال شهر الصوم في وقت مبكر، لا سيما في تحضير بعض أنواع الحلوى الأكثر طلباً على موائد الإفطار.وكما يقول، فإنه وبمجرد حلول الشهر المبارك، يبدأ المغاربة بتهنئة بعضهم البعض، قائلين: «عواشر مبروكة»، والعبارة تقال بالعامية المغربية، وتعني «أيام مباركة»، وذلك توافقاً مع دخول شهر الصوم بعواشره الثلاثة: عشر الرحمة، وعشر المغفرة، وعشر العتق من النار، كما يعتبر أهل المغرب، الذي يسارعون في تبادل الأدعية والمباركة والتهنئة فيما بينهم، سروراً بحلول الضيف الكريم الذي معه تتغير حياة الكثيرين هناك.ويظل رمضان الفرصة الأقوى والأعظم للتقارب وصلة الأرحام في المغرب، حتى وإن جاءهم بعد فراق وانقطاع فيما بينهم، فلا عجب أن ترى المحبة والبهجة ترتسم على وجوه الناس هناك طيلة أيام الشهر المبارك، في حين يبقى للمساجد المغربية، نصيبها الأوفر من رمضان، حيث تمتلئ بالمصلين لا سيما في صلاتي التراويح والجمعة، إلى حد اكتظاظ الشوارع المحيطة بها بصفوف المصلين، كما يؤكد عاهد محمود.ويضيف ان وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية في المغرب، تتولى الإشراف على «الدروس الحسنية الرمضانية»، وهي سلسلة من الدروس اليومية تقام خلال أيام الشهر الكريم، بحضور كوكبة من العلماء والدعاة، التي تلقى اهتماماً من الكثيرين، لارتباطها بواقعهم وإجابتها على أسئلتهم.وتعليقاً على الأجواء العامة المعاشة في المغرب خلال الشهر الفضيل، يوضح عاهد أن ليالي رمضان تتحول إلى نهار؛ فبعد أداء صلاة العشاء والتراويح، يسارع الناس إلى الاجتماع والالتقاء لتبادل أطراف الحديث، وهنا يبرز «الشاي المغربي» كأحد أهم العناصر التقليدية المتوارثة، وبعد صلاة الفجر يخلد الكثيرون إلى النوم لتعويض ما فاتهم نتيجة السهر الطويل في ليل رمضان.وفي بعض المدن المغربية تقام الحفلات والسهرات العامة في الشوارع والحارات، إذ يستمر السهر طويلاً حتى وقت السحور، الذي ينتعش بشخصية «الطبّال» أو المسحراتي، وهي عادة رمضانية لا تزال ذات حضور وقبول لدى المجتمع المغربي.. فعلى الرغم مما جاد به العصر الحديث من وسائل مختلفة، إلا أن ذلك لم ينل من مكانة تلك الشخصية، التي ظلت في بؤرة الحدث الرمضاني؛ حيث لا تزال حاضرة في كل حي وزقاق، يطوف بين البيوت قارعاً طبلته وقت السحور، مما يضفي على الأجواء مزيداً من الشعور الروحاني الذي تطلبه النفوس خلال رمضان.وفي فترة ما بعد العصر، تدب الحياة في مختلف شوارع المغرب، وتنشط الأسواق كما يوضح عاهد محمود، حيث يسعى الجميع إلى شراء المستلزمات الخاصة بالإفطار من حلويات وفواكه وغيرها من المواد التموينية المهمة، مما يسبب زحاماً شديداً في مختلف المحال التجارية.وفي حالة الإفطار، فإن كثيراً من المغاربة يفضلون التجمع حول موائد رمضان في بيوتهم.. وذلك كما يضيف عاهد، لا يمنع من إقامة موائد الإفطار الجماعية في المساجد، من قبل الأفراد والمؤسسات الخيرية، لا سيما في المناطق النائية والقرى والبوادي.كما وتشهد المغرب خلال رمضان، إقامة موائد إفطار جماعية بعضها يلقى دعماً من الدولة، فمنذ تولي الملك محمد السادس السلطة، تم إنشاء مؤسسة الحسن الثاني للتنمية الاجتماعية، التي تقوم بتوزيع المؤن على الأسر المحتاجة؛ كالسكر والزيت والحليب.ويؤكد عاهد أن الإفطار المغاربي لا يخلو من «الحريرة» كأكلة تقليدية رئيسية، التي أضحت علامة رمضانية، وهي عبارة عن مزيج من الخضار والتوابل تقدم في آنية تقليدية تسمى «الزلايف» ويضاف إليها الزلابية والتمر والحليب والبيض، والدجاج مع الزبيب.وللحلوى الرمضانية حضور ساطع على المائدة المغربية، ومنها «الشباكية» و«البغرير» و«البريوات» و«السفوف»، و«الكيكس» و«الملوزة» و«الكعب»، والكيك بالفلو وحلوى التمر، وذلك بحسب المستوى المعيشي للعائلة.وللمغاربة تقاليد مختلفة فيما يخص الإفطار الرمضاني، فعند أذان المغرب يتناولون الماء والتمر والحليب، وبعد صلاة المغرب تأتي الحريرة والقهوة والشاي والنشويات والأكلات الخفيفة، وبعد التراويح تكون الوجبة الدسمة مثل «طاجن» باللحم أو الخضار، ناهيك عن الحلويات التقليدية المتعارف عليها هناك.وفي رمضان المغرب، كغيرها من الدول العربية، يلقي التلفاز وغيره من الوسائل المستجدة، ظلاله على الكثير من العائلات، وذلك في بعض الأوقات يأتي على حساب روحانيات وتجليات شهر رمضان، كما يوضح عاهد محمود عبدالله.. ومع قرب انقضاء أيام الشهر الفضيل تختلط مشاعر الحزن بالفرح، فراقاً لرمضان واستقبالاً للعيد.دبي ـ عنان كتانة

عادات

المغاربة ينيرون ليالي رمضان بحفلات وسهرات في الشوارع والحارات

t15856.jpg

المقادير: كيلو لحم عجلبصلبقدونسبهارات (فلفل اسود)ملحزيتقليل من القرفةبرقوق جافقليل من السكر للبرقوقوللتزين:جنجلان2 بيض مسلوق مقسوم نصفينطريقة التحضير:نضع اللحم في الإناء ثم يتبل بالزيت والبصل والبهارات والبقدونس والملح والقرفة، نحرك الكل جيدا ثم نضعه على النار، ونضيف القليل من الماء حتى لا تحترق البهارات ثم نتركها تتقلب لمدة 6 دقائق، ونضييف الماء الساخن ثم نتركها حتى تنضج.وإلى البرقوق نضيف قليلاً من الماء ونضعه فوق النار ثم نضيف السكر والقرفة وملعقة زيت ويترك فوق النار لمدة 5 دقائق حتى يتعسل.ثم نضع اللحم في الطبق النهائي ونزينه بالبيض المسلوق ثم البرقوق ونرشه بالجنجلان.***********************حلويات البغرير (فطائر الألف ثقب)المقادير:500 غ سميد ناعم جدا3 أكواب ماءملعقة كبيرة من الخميرة الطريةقليل من الملحالتعسيلة:ملعقتان من الزبدة النباتيةملعقتان من العسل لكل فطيرةطريقة التحضير:تخلط المقادير (السميد والماء والملح والخميرة) في الكأس الخلاط الكهربائي أو اليدوي، وتترك لتتخمر حتى يتضاعف حجمها وتغطى جيدا، ثم تسخن مقلاة «تيفال» ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط ونصبه في المقلاة.وبمجرد أن تظهر الثقوب أو يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصبح لونه ذهبيا.وهكذا الواحدة تلو الأخرى حتى نتم الخليط ثم نحتفظ بالبغرير ساخنا إما في أواني تحفظ الحرارة أو نضعها في فرن ساخن ومطفئ حتى وقت التقديم.وفي مقلاة أخرى نذيب الزبدة والعسل وعند التقديم غالبا في وجبة الفطور نأخذ البغريرة ونضع عليها التعسيلة من جهة الثقوب، ثم نضعها في صحن التقديم وتقدم مع الشاي أو القهوة.***********************شوربة الحريرة المقادير:ربع كيلو لحمة خروف2 طماطم كبيرةبصلة متوسطةثلاث ملاعق حساء كرافس مقطعة جيداستة ملاعق حساء كزبر وبقدونس مقطعة جيداكوب حمص منقوع في الماء قبل الاستعمال بيومنصف كوب عدسملعقة حساء سمن حر أو زيتنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودملعقة صغيرة زنجبيلربع ملعقة صغيرة زعفران ملونملعقة صغيرة ملحربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانسلتر ماءثلاث ملاعق حساء شعريةملعقة حساء معجون طماطمطريقة التحضير:نحضر قدراً ونضع اللحم وعصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والكزبرة والبصل والسمن والفلفل الأسود والزنجبيل والزعفران والملح، ثم نضيف لترا من الماء ونغلق القدر.وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحريك حتى لا تلتصق العجين مع قاع الإناء، ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحريك، قبل أن نضيف معجون الطماطم.وعندما تنضج العناصر وتنسجم، نزيل القدر عن النار، فنجد أكلة شهية تقدم مع التمر.*******************************الخضار المسلوقةالمقادير:كأس بازيلاجزربطاطافأصولياء خضراءخس أو ملفوف أبيض أو أحمر حسب الرغبةملحفلفل أبيضقليل من الثومقليل من زيت الزيتونقليل من الليمون أو الخل الأبيضطريقه التحضير:تغسل جميع الخضراوات، وتقطع إلى مكعبات صغيرة ومن ثم يتم سلقها، حسب رغبة الأسرة، ثم تخلط جميع المقادير وتترك إلى أن تبرد، وقبل تقديمها بدقائق قليلة يتم وضع التتبيلة المكونة من زيت الزيتون والخل والملح والفلفل الأبيض والثوم، ويتم تزينها بالبقدونس والنعناع الأخضر أو اليابس حسب الرغبة.اعداد : فضيلة نجيب

مطبخ

طاجين بالبرقوق

a2284.jpg

لرمضان في المغرب خصوصية متميزة، حيث تتسم لياليه بأجواء عامرة بالإيمان، وهو ما يتجلى في امتلاء المساجد بالمتعبدين كبارا وصغارا، غير أن المظاهر الرمضانية المغربية لا تقتصر على المساجد فقط، فما يجري من أحداث وفعاليات في الشوارع يجعل من يعيش في المغرب أو الزائر يشعر بقيمة رمضان وتميزه عن باقي الأشهر.وعادة ما يغادر الناس منازلهم للانتشاء بسماع ابتهالات رمضانية تؤدى طوال الليل بأصوات شجية تجعل المستمع يتمتع دون أن يشعر بالوقت وهو يمر سريعا، ومنهم من يتجه للمقاهي المنتشرة في شوارع المدن الرئيسية يتناولون القهوة والشاي الأخضر، ويعوضون عن صوم النهار بالسهر للمناقشة والسمر.أما ليالي رمضان فتتحول إلى نهار، فحافلات النقل تظل تعمل حتى وقت متأخر من الليل قريب من وقت السحور، فيما تقام الحفلات والسهرات العامة في الشوارع التي تبقى مضاءة طالما ظلت حركة الناس متواصلة لا تهدأ حتى مطلع الفجر.ويمثل شهر رمضان في المغرب فرصة للذين يعانون البطالة كي يخرجوا منها ولو بشكل مؤقت أو موسمي، فتظهر وظائف رمضانية مثل بيع السلع التي يهتم بها الناس في هذا الشهر الكريم، ورغم أن هذه الوظائف تظهر في مناسبات أخرى كالمولد النبوي والأعياد إلا أن طول شهر رمضان يوفر لصاحبها دخلا معقولا، كما أن البعض الآخر يترك مهنته الدائمة ليعمل في مهن رمضانية توفر له دخلا أفضل ولو لمدة شهر واحد.وهكذا تتحول شوارع المدن الكبيرة والصغيرة والأحياء إلى أسواق تعرض منتجاتها على قارعة الطريق، فهناك بائعات الحلوى والخبز، وهناك مجموعات من الطبَّالين والمدَّاحين، والمُقرئين ومروضي القرود وباعة الأعشاب الطبية.في هذا الشهر الكريم، تتجدد طقوس روحانية وتقاليد مؤثرة تستمد معالمها من روح التراث الشعبي المحلي، فالنفار وهو رجل يحمل طبلا بلديا قديما أو مزمارا ينادي الناس استعداداً للسحور، عنصر أساسي في معادلة أعراف المجتمع لا يفارق الأزقة والدروب والسكان،وآلة الغيطة على الخصوص يضفي العزف عليها مسحة صوفية وطابعا شعائريا يستحضر خلاله الإنسان كينونته، هذا بالإضافة إلى حميمية الجلسات التي تجمع العائلات والأصدقاء على موائد الإفطار، فرمضان في المغرب فرصة للتسامح والتزاور والاجتماعات العائلية التي تساهم في توطيد أواصر المحبة والود بين الأسر المغربية.ومن التقاليد السائدة، أن الجدة والأم والحفيدة يدخلن إلى المطبخ لتجهيز وجبة الفطور، وقيام الأم بقص الحكايات الدينية على الصغار طوال الأمسيات الرمضانية، وحرصها على اصطحابهم للمسجد للصلاة، وكذلك اهتمامها بزينة البيت وتجهيزه لاستقبال الضيوف من الأهل والجيران، حيث تزدان أركان المنزل بالزهور الطبيعية والأعشاب الخضراء وتعبق أرجاؤه بالرائحة الزكية.وقد اكتسب رمضان في المغرب تقاليد مميزة، ففي ليلة السابع والعشرين وهي ليلة القدر، تمتد السهرات العائلية إلى آخر الليل وحتى مطلع الفجر، ويحرص المغاربة فيها على التزاور، كما يتم الاحتفال بالأطفال، فالصغيرات يتشحن بزي تقليدي ويتزين بأشكال بديعة من الحناء، أما الصغار فبدورهم يتباهون بلباس الجلباب والطربوش الأحمر وهم يخرجون مصحوبين بآبائهم لصلة الرحم وتفقد الأهل والأحباب.وجرت العادة أن الولد أو البنت اللذين يصومان رمضان أول مرة يعمل لهما عزومة تحضرها العمات والخالات، والطفل الذي في الخامسة من العمر يصوم نصف يوم لتعويده على الصيام. يبدأ استعداد المغاربة استقبال شهر الصوم في وقت مبكر، ويستعدون له بالصيام في شهر شعبان الذي يبشرهم بهلال رمضان، وتعيش العائلات المغربية ما يشبه إعلان حالة الطوارئ لتحضير الأنواع المختلفة من الحلوى التي تزين موائد الإفطار،كما تشرع في اتخاذ جملة من الترتيبات وتوفير المستلزمات التي تتصدرها المستلزمات من المواد الغذائية التي يمكن تخزينها أو إعدادها مسبقًا كالأرز والسكر والتمر والبقوليات الجافة. وتعد كل أسرة ما يناسبها من وجبات، لكن إجماعها يعقد على أن تكون المشروبات المثلجة وعصائر الفواكه بمختلف أشكالها وألوانها حاضرة على المائدة.والمائدة الرمضانية المغربية من أمتع الموائد العربية وأشهاها، وتجتمع العائلة المغربية حولها وهي عامرة بما لذ وطاب، ويأتي في مقدمة الأكلات الشعبية المغربية «الحريرة» وهي حساء غليظ من الحمص والعدس والشعيرية مخلوطة بالكزبرة والبقدونس والكرافس والطماطم والبصل،بالإضافة إلى الأكلات الأخرى مثل خبز «البغرير» و«الرغايف» و«السلو» وهو معجون الدقيق والزبدة والسكر و«الشباكية» المعمولة من الدقيق والعسل والسمسم وماء الورد و«الكسكس» الذي يعد وجبة شعبية مفضلة في المغرب العربي شأنه شأن الكبسة التي تعد الوجبة المفضلة لدى معظم أبناء الخليج العربي.واعتاد المغاربة بمجرد الإعلان عند ثبوت رؤية هلال رمضان، تهنئة الأقارب والأصدقاء البعيدين بحلول رمضان والسعادة تملأ عيونهم، مستخدمين في ذلك عبارات من أشهرها «عواشركم مبروكة» وهي جملة بالدارجة المغربية تعني « أيام مباركة».وما أن يحل الشهر الكريم حتى تنطلق الألسنة بالدعاء إلى الله لكي يجعله بداية الخير ونقلة في حياة المرء، فتجد الناس يتبادلون الأدعية والتبريكات فيما بينهم فرحين بالضيف الفضيل الذي يغير حياتهم رأسا على عقب، وتعود فضيلة صلة الرحم لتطرق أبواب البيوت، وتفتح القلوب للآخرين بمحبة غير معهودة في الشهور الأخرى من السنة، حيث يتبادل الناس الزيارات في الأسبوع الأول من رمضان، حاملين لبعضهم البعض أطيب الأماني في شهر الإيمان والرحمة.ومن المظاهر التي تحولت إلى ما يشبه الثوابت في حياة المغاربة قبيل حلول رمضان، شراء الملابس الجديدة، فلا تكتمل الفرحة بقدوم رمضان إلا بارتداء الزي المغربي التقليدي الذي يحمل تاريخا من الفن والإبداع، وهو ما يساهم في تنشيط حركة خياطة هذا النوع من الملابس سواء النسائية منها أو تلك الخاصة بالرجال حيث تكون الجلابيب أكثر قبولا في مناسبات كرمضان والعيد.الرباط ـ رضا الأعرجي:

نتائج البحث عن: البغرير

المغرب.. تنوّع الإرث وعراقة التقاليد

«ون آند أونلي رويال ميراج» يحتفي بيوم النحل