<p class='article-text'><div data-empty="false">تبدأ وزارة الصحة ووقاية المجتمع تنفيذ القرار الخاص بتحديد نسب المكونات المستهدفة في بعض المنتجات الغذائية في الدولة، في خطوة تهدف إلى تعزيز الصحة العامة والحد من معدلات السمنة والأمراض غير السارية الأخرى المرتبطة بالغذاء غير الصحي.</div></p><p class='article-text'>ويضع القرار إطاراً وطنياً للخفض التدريجي لمحتوى مجموعة من المنتجات الغذائية من الصوديوم من جميع مصادره وإجمالي السكريات والدهون الكلية، بما يسهم في تحسين قيمتها الغذائية، ويدعم توفير خيارات غذائية أكثر توازناً لأفراد المجتمع، وفق مراحل زمنية واضحة تمتد حتى نهاية عام 2030.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتسري أحكام القرار على الأغذية المعبأة المصنّعة محلياً أو المستوردة والمحددة ضمن فئاته، وعلى المنشآت الغذائية العاملة في الدولة التي تتداول تلك المنتجات، بما في ذلك المنشآت العاملة في المناطق الحرة. </div></p><p class='article-text'>ويشمل التداول مختلف مراحل السلسلة الغذائية، من الإنتاج والتصنيع والتحضير والمعالجة والتعبئة، إلى النقل والاستيراد والتخزين والتوزيع والتقديم والعرض والبيع.</p><p class='article-text'>ولا تسري أحكام القرار على المنتجات الغذائية التي يتم تصنيعها أو استيرادها لأغراض التصدير المباشر أو إعادة التصدير خارج الدولة، ما لم يتم تداولها داخل الدولة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحدد القرار مرحلتين للامتثال بالحدود القصوى للمكونات المستهدفة لكل 100 غرام من المنتج. وتشمل المجموعة الأولى:</div></p><p class='article-text'>الخبز المخمر، على ألا يتجاوز في المرحلة الأولى 444 ملغم من الصوديوم و6 غرامات من إجمالي السكريات و8.4 غرامات من الدهون الكلية، وصولاً في المرحلة النهائية إلى 370 ملغم من الصوديوم و5 غرامات من إجمالي السكريات و7 غرامات من الدهون الكلية.</p><p class='article-text'>كما حدد القرار للخبز المسطّح في المرحلة الأولى 384 ملغم من الصوديوم و6 غرامات من إجمالي السكريات و8.4 غرامات من الدهون الكلية، وصولاً في المرحلة النهائية إلى 320 ملغم من الصوديوم و5 غرامات من إجمالي السكريات و7 غرامات من الدهون الكلية.</p><p class='article-text'>كما حدد القرار إجمالي السكريات بالنسبة لمشروبات الحليب المحلّاة، بما فيها بدائل الحليب، عند 9.6 غرامات في المرحلة الأولى و8 غرامات في المرحلة النهائية، فيما حددها في الزبادي أو اللبن المحلّى أو المنكّه عند 12 غراماً في المرحلة الأولى و10 غرامات في المرحلة النهائية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشملت الحدود الخاصة بالوجبات الخفيفة عالية الملوحة خفض الصوديوم في البسكويت المملّح من 696 ملغم في المرحلة الأولى إلى 580 ملغم في المرحلة النهائية، وفي المكسرات والبذور المملحة من 336 ملغم إلى 280 ملغم، وفي البريتزل من 912 ملغم إلى 760 ملغم، وفي الوجبات الخفيفة المصنّعة بالبثق والرقائق المصنوعة من البطاطس، أو البطاطا أو الخضار أو الحبوب من 564 ملغم إلى 470 ملغم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتضم المجموعة الثانية الجبن المُعالج؛ حيث حدد القرار الحد الأقصى للصوديوم في الجبن القابل للدهن عند 864 ملغم في المرحلة الأولى و720 ملغم في المرحلة النهائية، وفي أنواع الجبن المُعالج الأخرى عند 1200 ملغم في المرحلة الأولى و1000 ملغم في المرحلة النهائية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وألزم القرار المنشآت الغذائية بالوصول إلى الحدود القصوى للمرحلة الأولى لمنتجات المجموعة الأولى خلال مدة لا تتجاوز 9 أشهر من تاريخ العمل به، ثم مواصلة الخفض التدريجي وصولاً إلى الحدود القصوى المحددة للمرحلة النهائية في موعد أقصاه 31 ديسمبر 2030.</div></p><p class='article-text'>أما منتجات المجموعة الثانية، فتلتزم منشآتها بالوصول إلى حدود المرحلة الأولى خلال مدة لا تتجاوز سنتين و3 أشهر من تاريخ العمل بالقرار، مع مواصلة الخفض التدريجي والالتزام بالحدود القصوى المحددة للمرحلة النهائية في موعد أقصاه 31 ديسمبر 2030.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأجاز القرار استمرار تداول مخزون المنتجات الغذائية المستهدفة التي تم تصنيعها أو استيرادها قبل سريان أحكامه لمدة لا تتجاوز سنة واحدة من تاريخ سريانه أو حتى انتهاء صلاحيتها، أيهما أقرب، على ألا يتم بعد انقضاء تلك المدة تداول أي منتج غير مطابق للحد الأقصى واجب التطبيق.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما نظم القرار حالات الاستثناء من الحد الأقصى للمرحلة الأولى، إذا كان امتثال المنشأة يستلزم خفض محتوى أحد المكونات المستهدفة بنسبة تزيد على 20% من محتواه الثابت في المنتج.</div></p><p class='article-text'>ويجوز للمنشأة التقدم إلى الوزارة بطلب استثناء خلال 30 يوماً من تاريخ سريان القرار بالنسبة إلى المنتجات التي كانت تُصنع أو تُستورد أو تتداول داخل الدولة قبل ذلك التاريخ. ولا يعفي الاستثناء المنشأة أو المنتج من بلوغ الحدود القصوى، ولا يمدد موعد الامتثال إلى ما بعد 31 ديسمبر 2030.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وألزم القرار المنشآت الغذائية بالتقيد بالحدود القصوى وفقاً للمراحل والمواعيد المحددة، وعدم تداول أي منتج غذائي مستهدف غير مطابق للحدود القصوى واجبة التطبيق، إلى جانب تزويد الوزارة أو الجهة الصحية أو الجهة المعنية، بالبيانات والمعلومات والوثائق اللازمة للتحقق من الامتثال. </div></p><p class='article-text'>وتتولى الجهات الصحية الحكومية الاتحادية والمحلية والجهات المعنية تطبيق أحكام القرار، ومراقبة التزام المنشآت بالتنسيق مع الوزارة . كما تلتزم بتزويد الوزارة بالبيانات والمعلومات اللازمة للتنفيذ، وفق التشريعات النافذة بشأن حماية البيانات الشخصية وسرية المعلومات.</p><p class='article-text'>وحدد القرار مجموعة من الجزاءات الإدارية عند ثبوت عدم التزام المنشأة الغذائية بالحدود القصوى للمكونات المستهدفة أو تداول منتج غير مطابق، تُفرض بحسب جسامة المخالفة وظروف ارتكابها ومدى تكرارها.</p><p class='article-text'>وتشمل الجزاءات الإنذار، والغرامة الإدارية التي لا تقل عن 5 آلاف درهم ولا تتجاوز 500 ألف درهم، والإغلاق الإداري للمنشأة المخالفة لمدة لا تزيد على 6 أشهر قابلة للتجديد، أو إلغاء الترخيص أو الموافقة الصادرة لها بالتنسيق مع سلطة الترخيص المختصة، ويصدر مجلس الوزراء، بناءً على اقتراح وزير الصحة ووقاية المجتمع وبعد التنسيق مع الجهات المعنية، لائحة المخالفات والجزاءات الإدارية.</p>

يستهدف تحسين القيمة الغذائية وتوفير خيارات أكثر توازناً لأفراد المجتمع

«الصحة» تضع حدوداً للصوديوم والسكريات والدهون في الأغذية

<p class='article-text'>هل تشعر بالجوع سريعًا بعد تناول وجبتك؟ قد لا تكون المشكلة في كمية الطعام، بل في اختيارك للأطعمة، فبعض الأغذية تساعد على تعزيز الإحساس بالشبع لفترة أطول، بفضل محتواها من البروتين والألياف والدهون الصحية.</p><p class='article-text'>نعرف جميعًا أن بعض الأطعمة تمنح شعورًا بالشبع أكثر من غيرها، لكن الأمر لا يتعلق بحجم الوجبة فقط، فتركيبة الطعام نفسها يمكن أن تؤثر في سرعة عودة الشعور بالجوع.</p><p class='article-text'>تُعد الأطعمة الغنية بالبروتين من الخيارات التي تساعد على الحفاظ على الشعور بالامتلاء، مثل البيض، والدجاج، والأسماك، والزبادي اليوناني، والبقوليات.</p><p class='article-text'>ويمكن أن يكون إدخال مصدر جيد للبروتين في الوجبات وسيلة بسيطة لتقليل الرغبة المتكررة في تناول الطعام بين الوجبات.</p><h2>الألياف</h2><p class='article-text'>الأطعمة الغنية بالألياف تحتاج إلى وقت أطول للهضم، كما تساعد على زيادة حجم الطعام في الجهاز الهضمي، ما قد يعزز الإحساس بالشبع.</p><p class='article-text'>ومن أبرز الخيارات الشوفان، والعدس، والفاصوليا، والخضروات، والفواكه الكاملة، ويفضل تناول الفاكهة كاملة بدلًا من عصائرها للحصول على قدر أكبر من الألياف.</p><h2>الدهون الصحية</h2><p class='article-text'>رغم أن الدهون تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة، فإن بعض مصادر الدهون الصحية يمكن أن تساعد على الشعور بالشبع عند تناولها باعتدال.</p><p class='article-text'>ومن الخيارات الجيدة المكسرات، والأفوكادو، وزيت الزيتون، والبذور.</p><h2>البطاطس</h2><p class='article-text'>تُعد البطاطس المسلوقة أو المطهوة بطريقة بسيطة من الأطعمة التي يمكن أن تمنح شعورًا قويًا بالشبع، خصوصًا عند تناولها دون إضافات عالية السعرات.</p><p class='article-text'>أما البطاطس المقلية والمنتجات المصنعة منها، فتختلف قيمتها الغذائية بسبب طريقة التحضير والإضافات.</p><h2>الماء</h2><p class='article-text'>أحيانًا قد يُفسر الجسم العطش على أنه جوع، لذلك فإن الحفاظ على الترطيب الجيد طوال اليوم يمكن أن يساعد في التمييز بين الحاجة إلى الطعام والحاجة إلى السوائل.</p><p class='article-text'>وفي النهاية، لا يوجد طعام سحري يمنع الجوع، لكن بناء الوجبات حول البروتين والألياف والدهون الصحية، إلى جانب تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة، يمكن أن يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول ويجعل النظام الغذائي أكثر توازنًا.</p>

أطعمة تشعرك بالشبع لفترة أطول.. تعرف إليها

<p class='article-text'><div data-empty="false"> تبذل معظم النساء قصارى جهدهن في تقليل السعرات الحرارية، وتجنب الإفراط في تناول الطعام، وبذل جهد في محاولة لتناول طعام صحي، ولكن على الرغم من الانضباط، لا تظهر النتائج دائماً كما هو متوقع،  وذلك لأن الحمية الغذائية لا تقتصر على تناول كميات أقل من الطعام، بل تشمل أيضاً تناول الطعام الصحي. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم هذا الحرص الشديد منهن إلا أنهن يرتكبن دون قصد، أخطاءً غذائية تُبطئ عملية الأيض لديهن، وتُستنزف طاقتهن، أو حتى تؤدي إلى زيادة غير صحية في الوزن على المدى الطويل. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فبين الاعتماد المفرط على السلطات إلى الامتناع تماماً عن الكربوهيدرات، يمكن أن تُعيق هذه الأخطاء أهداف اللياقة البدنية، وهذه مجموعة من   الأخطاء الغذائية الشائعة التي ترتكبها النساء، والتي شاركتها خبيرة التغذية لوفنيت باترا على حسابها على إنستغرام وفق food.ndtv.</div></p><h2>5 أخطاء غذائية شائعة ترتكبها النساء أثناء اتباع الحمية الغذائية</h2><h2>1. الاعتماد على الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية أو أطعمة &quot;الحمية&quot;</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">تحتوي الوجبات الخفيفة المُعبأة على سكريات وصوديوم وكربوهيدرات مُكررة تُسبب الشعور بالجوع، قد تبدو هذه الأطعمة صحية، لكنها في الواقع قد تُعيق جهود إنقاص الوزن.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> تقترح لوفنيت باترا اختيار أطعمة كاملة غنية بالعناصر الغذائية، مما يُساعد في كبح الجوع ودعم الصحة العامة، تُوفر الأطعمة الكاملة الفيتامينات والمعادن والألياف الأساسية التي غالباً ما تفتقر إليها الوجبات الخفيفة المُعبأة، وهذا التغيير البسيط يُمكن أن يُحدث فرقاً كبيراً في النظام الغذائي لهن.</div></p><h2>2. التخلص من جميع الكربوهيدرات</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">الحميات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات بشكل مفرط تُستنزف الطاقة، وتُخلّ بالهرمونات، وتؤثر على التعافي، رغم أن تقليل تناول الكربوهيدرات قد يكون مفيداً، إلا أن الامتناع عنها تماماً قد يكون له عواقب سلبية، وتوصي أخصائية التغذية بتناول الكربوهيدرات الكاملة، مثل الدخن والشوفان والفواكه والبقوليات، باعتدال لتوفير طاقة مستدامة ودعم الصحة العامة.</div></p><h2>3. تجنب الدهون الصحية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">إن تجنب الزيوت والمكسرات والبذور يحرم الجسم من الأحماض الدهنية الأساسية، فالدهون الصحية ضرورية لإنتاج الهرمونات وصحة البشرة. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ووفقاً لباترا، فإن إضافة بذور الكتان والشيا واللوز والجوز إلى النظام الغذائي يمكن أن يوفر فوائد عديدة، لأن هذه الأطعمة غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية التي تدعم الصحة العامة. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بالإضافة إلى ذلك، يمكنك بسهولة دمجها في النظام الغذائي عن طريق الطهي في المنزل أو طلب وجبات صحية عبر تطبيق توصيل الطعام عبر الإنترنت.</div></p><h2>4. تخطي الوجبات أو الصيام بشكل خاطئ</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">يؤدي تفويت الوجبات دون تخطيط إلى الإفراط في تناول الطعام، وارتفاع مستويات هرمون التوتر، وضعف عملية الأيض، وقد يكون لذلك عواقب سلبية على الصحة العامة وجهود إنقاص الوزن. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تنصح باترا بالالتزام بتناول وجبات متوازنة على فترات منتظمة للحفاظ على مستويات طاقة مستقرة ودعم عملية الأيض، كما أن الوجبات المنتظمة تساعد في تقليل التوتر ودعم الصحة العامة، مما يؤدي إلى نمط حياة أكثر صحة وتوازنًا.</div></p><h2>5. تجاهل المغذيات الدقيقة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">التركيز فقط على السعرات الحرارية والمغذيات الكبرى يُخلّف فجوات في الفيتامينات والمعادن، فالمغذيات الدقيقة ضرورية لوظائف الجسم المثلى، وتجاهلها قد يُؤدّي إلى عواقب سلبية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> تُشدّد لوفنيت باترا على أهمية تناول الخضراوات الورقية والبذور، ومتابعة مستويات العناصر الغذائية لضمان الحصول على ما يكفي من المغذيات الدقيقة، لأن هذا يُساعد في دعم مستويات الطاقة، ووظيفة المناعة، وجودة الحياة بشكل عام، فإعطاء الأولوية للمغذيات الدقيقة أمرٌ بالغ الأهمية للحفاظ على صحة وعافية مثالية. </div></p><h2>أفضل نظام غذائي للنساء</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">أفضل نظام غذائي للنساء هو اتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع، يتضمن أطعمة كاملة وغنية بالعناصر الغذائية لدعم الصحة العامة والعافية. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ووفقاً لخبيرة التغذية لوفنيت باترا، يجب أن يشمل النظام الغذائي الجيد للنساء ما يلي:</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الحبوب الكاملة مثل الدخن والشوفان والأرز البني.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">-مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">-مصادر البروتين الخالية من الدهون مثل الدجاج والأسماك والبقوليات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">-الدهون الصحية مثل المكسرات والبذور والأفوكادو.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">-الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل منتجات الألبان والحليب النباتي المدعم والخضراوات الورقية.</div></p>

دون قصد.. خمسة أخطاء ترتكبها النساء أثناء اتباع الحميات الغذائية

<p class='article-text'><div data-empty="false">في عالم الجمال والصحة، يتكرر اسم الكولاجين بشكل لافت، هذا البروتين العجيب هو بمثابة العمود الفقري للبشرة ، فهو يمنحها التماسك، المرونة، والامتلاء الصحي الذي يميز ملامح الشباب. لكن الحقيقة التي قد لا تُسعد الكثيرين هي أن جسمنا، ابتداءً من منتصف العشرينات، يبدأ في إنتاج كميات أقل من الكولاجين كل عام. والنتيجة؟ ظهور الخطوط الدقيقة، بشرة أقل مرونة، وفقدان ذلك "التوهج الداخلي" الذي كنا نتمتع به في سنوات الشباب الأولى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم أن كريمات العناية والمستحضرات التجميلية قد تُعطي تحسينات سطحية، إلا أن سر الكولاجين الحقيقي يبدأ من الداخل. فالغذاء هو اللاعب الأساسي في بناء بشرة مشدودة وصحية. لحسن الحظ، لا تحتاجين إلى مكملات باهظة الثمن أو حلول اصطناعية، بل يكفي أن تختاري بذكاء مكونات مطبخكِ اليومية. ووفق تقرير لموقع "تايمز أوف إنديا" إليك خمسة من أقوى الأطعمة الطبيعية التي تُحفّز إنتاج الكولاجين وتحافظ على شباب البشرة لأطول فترة ممكنة:</div></p><h2>1. الحمضيات: فيتامين C لبشرة متوهجة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">من البرتقال والجريب فروت إلى الليمون الحامض، تُعد الحمضيات من أقوى حلفاء بشرتكِ. فهي غنية بفيتامين C، وهو عنصر أساسي لعملية بناء الكولاجين. يعمل هذا الفيتامين كمُحفّز طبيعي يساعد الجسم على تحويل الأحماض الأمينية إلى ألياف كولاجين قوية تدعم بنية البشرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إلى جانب ذلك، يُعتبر فيتامين C مضاد أكسدة فعّال، يحارب الجذور الحرة الناتجة عن التلوث وأشعة الشمس والإجهاد، وهي العوامل التي تُسرّع من ظهور التجاعيد. إدراج كوب من عصير البرتقال الطازج أو إضافة بضع قطرات من الليمون إلى سلطتكِ اليومية قد يبدو تفصيلًا بسيطًا، لكنه استثمار ذكي لبشرتك على المدى الطويل.</div></p><h2>2. مرق العظام: الذهب السائل للكولاجين</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">إذا أردتِ مصدرًا طبيعيًا مباشرًا للكولاجين، فإن مرق العظام هو الخيار الأول. يتم تحضيره بغلي العظام لساعات طويلة، ما يُطلق الكولاجين والجيلاتين والأحماض الأمينية في السائل. هذه المغذيات تُغذّي الجلد مباشرة، وتزيد من مرونته ونعومته.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">العديد من الأشخاص الذين يحرصون على تناول مرق العظام بانتظام يشيرون إلى تحسّن مظهر بشرتهم، مع أظافر أقوى وشعر أكثر لمعانًا. إضافةً إلى فوائده الجمالية، يُعتبر مرق العظام داعمًا لصحة الجهاز الهضمي، وصحة الأمعاء مرتبطة بشكل وثيق بجمال البشرة.</div></p><h2>3. التوت: درع حماية طبيعي للكولاجين</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">سواء كان التوت الأزرق أو الفراولة أو التوت الأسود، فجميعها غنية بمضادات الأكسدة القوية مثل حمض الإلاجيك، إضافةً إلى فيتامين C. هذه العناصر تعمل على حماية الكولاجين الموجود في بشرتك من التلف، وتُحفّز إنتاج المزيد منه.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يتميز التوت أيضًا بمؤشر جلايسيمي منخفض، أي أنه لا يرفع نسبة السكر في الدم بشكل كبير. وهذا مهم لأن المستويات العالية من السكر قد تُسرّع عملية تُسمى "الجليكوزيل"، التي تجعل ألياف الكولاجين أكثر صلابة وتفقدها مرونتها، مما يساهم في شيخوخة البشرة. لذلك، التوت ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل أيضًا سلاح جمالي يحمي شباب بشرتك.</div></p><h2>4. المكسرات والبذور: الدهون الصحية لمرونة البشرة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">اللوز، الجوز، بذور الشيا، بذور الكتان، وبذور عباد الشمس جميعها مصادر غنية بفيتامين E، الزنك، وأحماض أوميغا 3 الدهنية. هذه العناصر لا تقتصر على حماية الكولاجين من التلف، بل تدعم أيضًا تجديد الخلايا وتقوية حاجز البشرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فيتامين E يعمل بتناغم مع فيتامين C لإصلاح الكولاجين وإعادة بنائه، بينما تُساعد أحماض أوميغا 3 على ترطيب البشرة بعمق ومنحها مظهرًا أكثر امتلاءً ونعومة. مجرد حفنة صغيرة من المكسرات أو رشّة بذور على السلطة أو الزبادي كافية لتمنحك فوائد كبيرة.</div></p><h2>5. الخضروات الورقية: الكلوروفيل الأخضر لتعزيز الكولاجين</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">السبانخ، الكرنب، الجرجير، وحتى الخس، تُعتبر كنوزًا غذائية غنية بفيتامين C والكلوروفيل. الكلوروفيل هو الصبغة الخضراء التي تُعطي هذه الخضروات لونها، وقد أظهرت بعض الدراسات أنه قد يُحفّز إنتاج الكولاجين في الجلد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه الخضراوات على مضادات أكسدة تحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس، أحد أكبر أعداء الكولاجين الطبيعي. تناول طبق من السلطة الخضراء يوميًا قد يكون أحد أبسط وأقوى الطرق للحفاظ على شباب البشرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">.</div></p>

سر الكولاجين الحقيقي.. 5 أطعمة تمنع التجاعيد

<p class='article-text'><div data-empty="true"><br></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إذا كنت ممن عانوا من حصوات الكلى أو معرضًا للإصابة بها، فقد تكون بعض الأطعمة التي تتناولها يوميًا هي السبب الخفي وراء تكرار الألم. فبينما تلعب الوراثة والجفاف دورًا في تشكّل الحصوات، إلا أن النظام الغذائي هو المفتاح الأكبر للوقاية أو التفاقم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>ما هي حصوات الكلى؟</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هي رواسب صلبة من المعادن والأملاح تتكوّن داخل الكلى عندما يصبح البول مركزًا للغاية، ما يتيح لتلك المواد التبلور والالتصاق. وقد تتسبب هذه الحصوات في آلام شديدة عند مرورها عبر المسالك البولية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فما هي الأطعمة العشرة التي يجب عليك الحذر منها؟ إليك القائمة وفقا لموقع " تايمز أوف انديا":</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b> 1. السبانخ</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">رغم فوائدها العديدة، إلا أن السبانخ غنيّة بالأوكسالات، التي تتفاعل مع الكالسيوم لتكوين حصوات أكسالات الكالسيوم، وهي الأكثر شيوعًا. تناول كميات كبيرة منها دون موازنتها مع أطعمة غنية بالكالسيوم قد يكون مضرًا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b> 2. البنجر</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يحتوي البنجر، سواء طازجًا أو كعصير، على مستويات عالية من الأوكسالات. لذلك يُنصح بتقليل تناوله لمن لديهم تاريخ مع الحصوات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b> 3. المكسرات والبذور</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">اللوز، الكاجو، الفول السوداني وغيرها تحتوي على كميات ملحوظة من الأوكسالات. الاعتدال ضروري، خاصة لمن سبق لهم الإصابة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b> 4. الشوكولاتة</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الشوكولاتة  خصوصًا الداكنة والكاكاو، فهي تحتوي على أوكسالات قد تعزز تكوّن الحصوات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b> 5. الشاي الأسود</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الإكثار من الشاي، وخاصة دون ترطيب كافٍ، يزيد من مستويات الأوكسالات. البدائل العشبية قد تكون خيارًا أفضل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b> 6. اللحوم الحمراء</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">غنيّة بالبورينات التي تتحوّل في الجسم إلى حمض اليوريك، أحد المكونات الرئيسية لحصوات الكلى. تقليل اللحوم قد يقيك الألم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b> 7. الأطعمة المالحة والمعالجة</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الملح الزائد يحفز الجسم على طرح الكالسيوم في البول، مما يؤدي إلى تراكمه وتشكّل الحصى. تجنب الأطعمة الجاهزة والمعلبة قدر الإمكان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b> 8. الكولا والمشروبات السكرية</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تحتوي على حمض الفوسفوريك وتقلل من حجم البول، مما يسهل تكوّن الحصوات. الماء والعصائر الطبيعية أفضل بكثير.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b> 9. الراوند</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هذه الخضار المنسية غنيّة بالأوكسالات أيضًا، وقد تكون محفزًا مباشرًا للحصوات، خاصة لدى الأشخاص الحساسين لها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b> 10. مكملات فيتامين C</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">عند تناولها بجرعات كبيرة، قد يتحول جزء منها إلى أوكسالات. تجنب الإفراط دون إشراف طبي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b> نصائح للوقاية:</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">اشرب الكثير من الماء يوميًا</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">قلل من الصوديوم والبروتين الحيواني</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">راقب تناول الأوكسالات والكالسيوم بذكاء</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">استشر طبيبك قبل تناول المكملات</div></p>

أطعمة شائعة تسبب حصوات الكلى

<p class='article-text'>يعاني مرضى المناعة الذاتية، مثل الذئبة الحمراء، التهاب المفاصل الروماتويدي، والتصلب المتعدد، من تحديات صحية تستوجب عناية خاصة، لا سيما خلال شهر رمضان.</p><p class='article-text'>حيث يتطلب الصيام مراعاة احتياجاتهم الغذائية لضمان استقرار الحالة الصحية وتعزيز المناعة، وفي هذا السياق، يوصي الأطباء بضرورة اتباع نظام غذائي متوازن يسهم في دعم وظائف الجسم وتقليل تأثير الصيام على الصحة العامة.</p><p class='article-text'>وفي إطار العناية بالتغذية، يشير المتخصصون بأمراض المناعة إلى أهمية التركيز على الأطعمة الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية، حيث تلعب الفيتامينات مثل «سي» و«إي» و«د» دوراً محورياً في تعزيز المناعة وتحسين قدرة الجسم على مقاومة الالتهابات.</p><p class='article-text'>كما يوصى بتناول الأحماض الدهنية مثل «أوميغا 3»، المتوفرة في المكسرات والبذور وزيت الزيتون، لما تحتويه من فوائد متعددة تساعد في دعم الصحة العامة والتقليل من المضاعفات المحتملة مع ضرورة الرجوع لإرشادات الطبيب المعالج.</p><p class='article-text'>وعلى صعيد اختيار الأطعمة المناسبة، يوصي الأطباء بتجنب الأغذية المصنعة والمشبعة بالسكريات والدهون غير الصحية، نظراً لتأثيرها السلبي على الجهاز المناعي.</p><p class='article-text'>حيث إن الاستهلاك المفرط للسكريات يؤدي إلى الاختلال في استجابة الجسم المناعية، بينما يمكن أن تزيد الأطعمة المقلية والمعلبة من الإجهاد التأكسدي الذي يؤثر على التوازن الداخلي للجسم، وعلى هذا النحو يشدد المختصون على أهمية تناول الوجبات الطازجة والمتكاملة، التي تسهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتدعم النشاط البدني خلال ساعات الصيام.</p><p class='article-text'>ومن جهة أخرى، يعد الحفاظ على مستويات السوائل في الجسم ضرورياً لدعم وظائفه الحيوية، وينصح الأطباء بتناول المشروبات الطبيعية، مثل شاي الأعشاب الغني بمضادات الأكسدة، لدوره في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والمساهمة في تقليل الشعور بالإجهاد.</p><p class='article-text'>وأما من ناحية الدراسات العلمية حول تأثير الصيام على المناعة، أظهرت الأبحاث أن الصيام المتقطع يحفز الجسم على تجديد خلايا الجهاز المناعي، ما يعزز كفاءته في مقاومة الأمراض، فخلال فترات الصيام، يعمل الجسم على التخلص من الخلايا التالفة وإنتاج خلايا جديدة أكثر فاعلية، مما يسهم في تحسين الاستجابة المناعية وتقليل احتمالية تفاقم الأعراض لدى مرضى المناعة الذاتية.</p><p class='article-text'>كما يؤكد الأطباء أن الالتزام بنظام غذائي صحي خلال شهر رمضان يسهم في تعزيز الصحة العامة، مشيرين إلى ضرورة استشارة الطبيب المختص قبل بدء الصيام لضمان توافق النظام الغذائي مع الاحتياجات الصحية لكل حالة، بما يحقق الاستفادة القصوى من الصيام دون التأثير على استقرار الحالة المرضية.</p>

إرشادات التغذية الصحية لمرضى المناعة الذاتية

<p class='article-text'>حذرت خبيرة في صحة الأغذية الجمهور من نوع من الخضروات التي تعتبر من العناصر الأساسية في مطاعم الأطعمة الصحية لأنه يسبب مخاطر التسمم الغذائي المثيرة للقلق.</p><p class='article-text'>البراعم النيئة، هي خضروات صغيرة تشبه الجرجير تضاف إلى السلطات والحساء والسندويشات، مليئة بفيتامين سي والمغنيسيوم، لكنها تشكل أيضًا حاضنة للبكتيريا الخطيرة، وفقًا لما ذكرته صحيفة "ديلي ميل".</p><p class='article-text'>ووصفت خبيرة تغذية مقيمة في الولايات المتحدة، تستخدم اسم @hydroxide على وسائل التواصل الاجتماعي، وتجذب ملايين المستخدمين في مقطع فيديو نشرته مؤخرًا على قناتها على TikTok،  البراعم النيئة بأنها "طعام عالي الخطورة للغاية"، وقالت إنها الطعام الوحيد الذي تتجنبه دائمًا. البراعم هي بذور نبتت وأصبحت نباتات صغيرة جدًا، ويمكن تناول المكسرات والبذور والفاصوليا والخضراوات الورقية الخضراء على شكل براعم.</p><p class='article-text'>ومع ذلك، فإن البيئة التي تنمو فيها البراعم هي أيضًا البيئة المثالية لنمو البكتيريا، وقالت الخبيرة: "البكتيريا مثل أصدقائك في عطلة الربيع، فهم يريدون الذهاب إلى مكان حار ورطب وهم عطشانون".</p><p class='article-text'>وغالبًا ما يُنظر إلى البراعم النيئة على أنها مصدر قوي للتغذية، فهي مليئة بفيتامين سي والبروتينات والألياف، وتُرش على السلطات وتُضاف إلى السندويشات وبعض الأطباق. وأكدت الخبيرة أنه ما لم يتم طبخ البراعم  فهناك خطر التسمم الغذائي.</p><p class='article-text'>وذكرت إحدى الدراسات أن عدد الكائنات الحية الدقيقة على البذور المنبتة يمكن أن يصل إلى مليار خلال ثلاثة أيام من عملية الإنبات، وفقًا لتقرير صادر عن جامعة كليمسون في ولاية كارولينا الشمالية بالولايات المتحدة. وعلاوة على ذلك، أفادت سلطات سلامة الأغذية الأميركية عن أكثر من 2000 حالة مرضية مرتبطة بالبراعم النيئة بين عامي 1996 و2010، بما في ذلك 123 حالة دخول إلى المستشفى ووفاة واحدة.</p><p class='article-text'>وحذرت الخبيرة على وسائل التواصل الاجتماعي متابعيها من أن الخضروات الصغيرة يمكن أن تنشر البكتيريا في جميع أنحاء مطبخك، وقالت: "عليك أن تفكر أيضًا عندما تتعامل مع أطعمة عالية الخطورة تحمل كل هذه الرطوبة، فقد تنتقل إلى جميع لوازم مطبخك أيضًا وعلى أسطح العمل ومغسلتك والعديد من الأشياء الأخرى".</p><p class='article-text'>ويمكن أن تكون البراعم النيئة ملوثة بالبكتيريا الضارة مثل الإشريكية القولونية والليستيريا والسالمونيلا، والتي يمكن أن تؤدي إلى التسمم الغذائي.</p><p class='article-text'>وقال الخبراء إن بقايا الطعام يجب تخزينها في الجزء العلوي من الثلاجة بعيدًا عن اللحوم الطازجة، كما حذرت سلطات سلامة الأغذية من ترك بقايا الطعام في الثلاجة لمدة أطول من يومين قبل تناولها.</p>

خبيرة تحذر: هذا النوع الوحيد من الخضروات لا يجب تناوله أبداً

<p class='article-text'>يلعب النظام الغذائي الصارم الذي يركز على الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية دورًا حاسمًا في التحكم في مستويات السكر في الدم وتحسين الطاقة ومنع المضاعفات المرتبطة بمرض السكري.</p><p class='article-text'>ومع ذلك، فإن النظام الغذائي "الصارم" لا يعني الحرمان؛ بل يتعلق الأمر بخيارات غذائية صحية، حيث يمكن أن يوفر دمج بعض الأطعمة الفائقة في وجباتك اليومية العناصر الغذائية الأساسية ويساعد في الحفاظ على نسبة الجلوكوز في الدم تحت السيطرة.</p><p class='article-text'>دور حاسم في السيطرة على السكري</p><p class='article-text'>يؤثر النظام الغذائي بشكل مباشر على مستويات السكر في الدم، وهو أمر حيوي للسيطرة على مرض السكري، حيث تساعد الأطعمة الغنية بالألياف والمليئة بالعناصر الغذائية على استقرار نسبة السكر في الدم مع الحفاظ على الشعور بالشبع، ومن خلال إعطاء الأولوية لنظام غذائي متوازن يتضمن أطعمة صحية، يمكن للأفراد المصابين بمرض السكري الاستمتاع بتحكم أفضل في مستويات الجلوكوز في الدم.</p><p class='article-text'><b>أطعمة خارقة تساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم</b></p><p class='article-text'><b>1. الخضروات الورقية</b></p><p class='article-text'>تحتوي الخضروات الورقية، مثل السبانخ والكرنب واللفت، على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ما يجعلها خيارًا ممتازًا للتحكم في نسبة السكر في الدم، كما أنها غنية بالمغنيسيوم وفيتامين سي، وكليهما مرتبط بتحسين حساسية الأنسولين.</p><p class='article-text'><b>2. التوت</b></p><p class='article-text'>يحتوي التوت الأزرق والتوت الأحمر وكذلك الفراولة على نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة، كما أن مؤشرها الجلوكوزي منخفض، ما يعني أنها لا ترفع نسبة السكر في الدم بقدر الفواكه الأخرى. كما أن حلاوتها الطبيعية يمكن أن ترضي الرغبة الشديدة في تناول الحلويات دون التسبب في تقلبات مستوى السكر.</p><p class='article-text'><b>3. المكسرات والبذور</b></p><p class='article-text'>توفر المكسرات والبذور، مثل اللوز والجوز وبذور الشيا، الدهون الصحية والبروتينات التي تبطئ امتصاص الجلوكوز، ما يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم، كما تحتوي على المغنيسيوم والعناصر الغذائية الأخرى المفيدة لصحة القلب.</p><p class='article-text'><b>4. الحبوب الكاملة</b></p><p class='article-text'>على عكس الحبوب المكررة، تحتوي الحبوب الكاملة مثل الشوفان والكينوا والشعير على الألياف، التي تبطئ عملية الهضم وتساعد على التحكم في ارتفاع نسبة السكر في الدم، كما توفر الحبوب الكاملة الطاقة المستدامة، والتي يمكن أن تمنع الحاجة إلى تناول وجبات خفيفة متكررة من الأطعمة الغنية بالسكر.</p><p class='article-text'><b>5. الزبادي اليوناني</b></p><p class='article-text'>الزبادي اليوناني غني بالبروتين والبروبيوتيك وكليهما يساهم في التحكم في نسبة السكر في الدم. تدعم البروبيوتيك صحة الأمعاء، والتي يُعترف بها بشكل متزايد كعامل مهم في الصحة الأيضية، بينما يساعد البروتين في تنظيم مستويات السكر في الدم بعد الوجبات.</p><p class='article-text'>يذكر أن الزبادي اليوناني هو أحد منتجات الألبان الشهيرة التي نشأت في اليونان، وهو زبادي دسم وسميك يتم تحضيره عن طريق تصفية مصل اللبن من الزبادي وهذه العملية تمنحه قوامه المميز وطعمه الفريد.</p><p class='article-text'><b>6. البقوليات</b></p><p class='article-text'>تحتوي البقوليات، بما في ذلك الفاصوليا والعدس والحمص، على نسبة عالية من الألياف والبروتين والكربوهيدرات المعقدة، تساعد هذه العناصر الغذائية على تحسين حساسية الأنسولين وتوفير طاقة ثابتة بطيئة الاحتراق تحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم طوال اليوم.</p><p class='article-text'><b>7. القرفة</b></p><p class='article-text'>تشتهر القرفة بقدرتها على تعزيز حساسية الأنسولين، ما يسهل على الخلايا معالجة الجلوكوز، وتساعد إضافة رشة من القرفة إلى الوجبات أو الوجبات الخفيفة على التحكم في نسبة السكر في الدم مع توفير مضادات الأكسدة.</p><p class='article-text'>على الرغم من عدم وجود نظام غذائي واحد يناسب الجميع للسيطرة مرض السكري، فإن التركيز على الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية مثل الخضروات الورقية والتوت والمكسرات والحبوب الكاملة يمكن أن يدعم التحكم في نسبة السكر في الدم والصحة العامة، ويعتبر دمج هذه الأطعمة في نظام غذائي متوازن، إلى جانب ممارسة التمارين الرياضية بانتظام والرعاية الطبية المناسبة، استراتيجية فعالة للسيطرة على مرض السكري.</p>

7 أطعمة خارقة للتحكم في مستويات السكر في الدم

<p>كشفت دراسة جديدة أن الفوائد الغذائية للمكسرات والبذور، مثل اللوز والجوز والكتان، يمكن مقارنتها بفوائد الفواكه والخضروات كمصدر غذائي صحي.</p>
<p>ولطالما ربطت الدراسات المكسرات والبذور بانخفاض فرص الإصابة بأمراض القلب وحتى السرطان.</p>
<p>وقال معد الدراسة، الدكتور ماكس غولاند، عالم الكيمياء الحيوية ومؤسس مجموعة Prime Fifty للمكملات الغذائية الصحية:"إن البيانات العلمية المتعلقة بالخصائص الغذائية للمكسرات والبذور والفواكه المجففة مقنعة للغاية. وسيؤدي الاستهلاك المتزايد بلا شك إلى زيادة تناول المغذيات الدقيقة الأساسية والدهون المشبعة المفيدة وزيادة استهلاك الألياف الغذائية".وتعتبر المكسرات من الأطعمة الغنية بالمغذيات، التي توفر الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن والمغذيات الدقيقة الأخرى، التي يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والدورة الدموية.</p>
<p>ويقلل تناول المكسرات من فرص الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية بأكثر من الخمس.</p>
<p>وقال تيم سبيكتور، أستاذ علم الأوبئة الوراثية بكلية كينغز كوليدج لندن: "هذه المراجعة الشاملة، المدعومة بمجموعة كبيرة من الأبحاث الدقيقة، تؤسس لحالة مقنعة للغاية لإدراج المكسرات والبذور والفواكه المجففة أيضا في ممارساتنا الغذائية اليومية".</p>

الصحة

Health

حياة

Life

تحارب السرطان والأمراض .. ما هي الفوائد الغذائية للمكسرات؟

كشفت دراسة جديدة أن الفوائد الغذائية للمكسرات والبذور، مثل اللوز والجوز والكتان، يمكن مقارنتها بفوائد الفواكه والخضروات كمصدر غذائي صحي.

<p>أكد الأطباء أن إضافة بعض الأطعمة إلى روتينك اليومي تقلل بنسبة كبيرة من مستويات الكوليسترول في الدم ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.</p>
<p>وكشفوا  وجود نسبة عالية من الكوليسترول يعني أن لديك الكثير من المادة الدهنية المعروفة باسم الكوليسترول في الدم.</p>
<p>ومع مرور الوقت، يمكن أن يتراكم هذا الكوليسترول في الأوعية الدموية مما يزيد من خطر الانسداد.</p>
<p>ويعد ارتفاع نسبة الكوليسترول أحد عوامل الخطر الرئيسية لحالات الطوارئ الطبية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية ، والتي تحدث عند انقطاع تدفق الدم إلى الأعضاء، وفقا لصحيفة " إكسبريس".</p>
<p>وكشفت الدكتورة كاثرين باسفورد للصحيفة أن ارتفاع نسبة الكوليسترول يحدث عندما يكون لديك الكثير من مادة الكوليسترول الدهنية في مجرى الدم.</p>
<p>وأضافت "إذا لم يتم اتخاذ خطوات لخفض نسبة الكوليسترول في الدم، فقد يؤدي ذلك في النهاية إلى انسداد الأوعية الدموية مما قد يؤدي بدوره إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية.</p>
<p>وأوضحت أن النظام الغذائي يلعب  دوراً رئيسياً في التحكم في نسبة الكوليسترول وهناك أطعمة معروفة تساعد في تخفيض مستويات الكوليسترول."</p>
<p>وحددت الدكتورة باسفورد أطعمة يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي للمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول هي:</p>
<p><strong>الفول والبازلاء والعدس<br/>
الشوفان والشعير<br/>
المكسرات والبذور.<br/>
الحليب المدعم والزبادي.</strong></p>
<p><strong>الفول والعدس</strong></p>
<p>تعد الفاصوليا والبازلاء والفول والعدس أيضًا مصادر جيدة للألياف القابلة للذوبان والتي يمكن أن تساعد في منع دخول الكوليسترول إلى مجرى الدم.</p>
<p>وتابع الدكتور باسفورد: "نظرًا لأنها مصدر جيد للبروتين، فهي أيضًا بديل جيد للحوم الحمراء - التي يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، المعروفة بأنها تسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم".</p>
<p><strong>الشوفان والشعير</strong></p>
<p>وأوضحت الدكتورة باسفورد، إن الأطعمة مثل العصيدة المصنوعة من الشوفان، أو عصائر الشوفان أو الشعير يمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول.</p>
<p>وأوضحت : "هذا لأنها تحتوي على ألياف قابلة للذوبان تسمى بيتا جلوكان والتي تشكل مادة هلامية في الأمعاء وتساعد على منع امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم".</p>
<p><br/>
<strong>المكسرات والبذور</strong></p>
<p>استبدال بعض الوجبات الخفيفة المفضلة لديك قد يؤدي إلى تغيير في نسبة الكولسترول لديك.</p>
<p>فالوجبات الخفيفة مثل الكعك والبسكويت تميل إلى أن تحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة المرتبطة برفع مستويات الكوليسترول.</p>
<p>حاول استبدالها بالوجبات الخفيفة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة التي يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول في الدم. مثل المكسرات والبذور."</p>
<p><strong>الحليب والزبادي</strong></p>
<p>من المعروف أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الستيرول والستانول تعمل على خفض نسبة الكوليسترول، ويتم إضافتها إلى العديد من منتجات الحليب والزبادي المدعمة.</p>

منها الفول والعدس.. أفضل الأطعمة التي تخفض نسبة الكوليسترول

أكد الأطباء أن إضافة بعض الأطعمة إلى روتينك اليومي تقلل بنسبة كبيرة من مستويات الكوليسترول في الدم ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

<p> يعتبر تناول وجبة فطور صحية ومتوازنة، من أفضل الطرق لبداية يوم جديد، وكذلك الحال أيضًا بالنسبة لملايين الأشخاص الذين يعيشون مع مرض السكري من النوع الثاني</p>
<p>ونصح خبراء التغذية بأنه لكي تكون وجبة الإفطار صحية ومفيدة ومشبعة على مدار اليوم فإنها يجب أن تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف وفق صحيفة ذا صن.</p>
<p>وتعتبر الألياف عنصرًا غذائيًا مفيدًا، لأنها تعمل كحاجز مادي يبطئ امتصاص الكربوهيدرات، وفقًا لموقع Diabetes UK .</p>
<p>كما أن تناول وجبة تجمع بين البروتين والدهون الصحية يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع بطيء في مستويات الجلوكوز في الدم أيضًا.<br/>
<strong> </strong><br/>
ا<strong>لألياف والبروتين</strong><br/>
نصحت تشاندا باتني، اختصاصية تغذية  في لندن بهذه الأطعمة في وجبة الإفطار لمريض السكري من النوع الثاني:</p>
<p>-طبق صغير من العصيدة  يعتبر مفيداً لاحتوائه على مؤشر جلايسيمي منخفض ومليء بالألياف.</p>
<p>- بالإمكان تزيين الطبق بالمكسرات مثل الجوز أو اللوز للحصول على جرعة من الألياف والبروتين والدهون الصحية.</p>
<p>- يمكنك رش بعض بذور الشيا أو بذور الكتان.</p>
<p>-إذا كنت ترغب في إضافة طبقة حلوة، أضف بعض الفاكهة  مثل  التوت أو التفاح أو الكمثرى.</p>
<p>- أما إذا كنت تحب الطعام مالحاً فينصح بتناول شريحة من الخبز المحمص متعدد الحبوب مع الأفوكادو والبيض المسلوق، والتي ستغذي جسمك بالألياف والدهون الصحية والبروتين.</p>
<p>كما يعد طبق من الزبادي اليوناني قليل الدسم والسكر مع المكسرات والبذور والتوت خيارًا جيدًا آخر.</p>
<p>ومن الأطعمة المفيدة أيضاً لمريض السكري: شطيرة البيض، بطاطا حلوة ونقانق دجاج، أومليت الخضار، توست الأفوكادو ، جبن قريش بالفواكه.</p>
<p><strong>ونصحت تشاندا بتجنب ثلاثة أطعمة في الإفطار لأنها يمكن أن تؤثر على مستويات السكر في الدم:</strong></p>
<p>-طبق كبير من الحبوب المغطاة بالسكر مع حليب كامل الدسم - الحبوب المصنوعة من الحبوب المكررة، التي تحتوي على الشوكولاتة أو المارشميلو، تحتوي على مؤشر جلايسيمي أعلى وقليلة الألياف، بينما يحتوي الحليب كامل الدسم على دهون غير صحية.</p>
<p>-شريحتان من الخبز المحمص الأبيض مع الزبدة والمربى - الخبز الأبيض عبارة عن كربوهيدرات مكررة منخفضة الألياف ومؤشر جلايسيمي أعلى، مثل المربى، في حين أن الزبدة عبارة عن دهون غير صحية.</p>
<p>المعجنات - طعام آخر ذو مؤشر جلايسيمي أعلى، ويحتوي على السكر والدهون غير الصحية.</p>
<p>-تجنب شرب كميات من العصير في الافطار.</p>
<p><strong>الفواكه المفيدة لمريض السكري</strong></p>
<p>التوت، الكرز، البرقوق، الخوخ، التفاح، كمثرى ، الكيوي.</p>
<p><strong> أطعمة مفيدة:</strong><br/>
الملفوف، البروكلي، الطماطم، القرنبيط، الخس، الخيار، بيض،زبادب، زيت زيتون.</p>
<p> </p>

أطعمة مفيدة وأخرى ضارة لمريض السكري من النوع الثاني في وجبة الإفطار

يعتبر تناول وجبة فطور صحية ومتوازنة، من أفضل الطرق لبداية يوم جديد وكذلك الحال أيضًا بالنسبة لملايين الأشخاص الذين يعيشون مع مرض السكري من النوع الثاني

<p>يعد التخلص من السموم لكامل الجسم جزءًا من الوظيفة المنتظمة للأعضاء، حيث يقوم الجسم بإزالة المواد الضارة بشكل طبيعي من خلال الكلى والكبد والجهاز الهضمي والجلد والرئتين.</p>
<p>وعادةً ما يتضمن التخلص من سموم الجسم بالكامل اتباع نظام غذائي في الوقت الذي تدعي العديد من الأنظمة الغذائية والمكملات الغذائية أنها تعمل على "إزالة السموم" من الجسم وتخليصه من المواد السامة.</p>
<p>وكشف اخصائيو التغذية أنه للحفاظ على توازن صحي، فكر في دمج الأطعمة الفائقة في نظامك الغذائي. والأطعمة الفائقة هي أطعمة غنية بالعناصر الغذائية تساعد على إزالة السموم وطرد السموم من الجسم، مما يجعلك تشعر بالانتعاش والنشاط، وتاليا 9 أطعمة خارقة تساعدك على إزالة السموم من جسمك، وفقا لموقع news9live:</p>
<p><strong>1. الخضار الورقية:</strong><br/>
الخضار الورقية الداكنة مثل اللفت والسبانخ والسلق مليئة بالكلوروفيل، ما يساعد على إزالة السموم من الجسم ودعم الكبد، كما أنها غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، ما يجعلها عنصرًا أساسيًا في أي نظام للتخلص من السموم.</p>
<p><strong>2. التوت:</strong><br/>
التوت الأزرق والفراولة والتوت غني بمضادات الأكسدة وفيتامين C، ما يساعد على مكافحة الجذور الحرة وتقليل الإجهاد التأكسدي، والعمل على دعم مسارات التخلص من السموم في الجسم وتعد إضافة لذيذة إلى قائمة طعامك.</p>
<p><strong>3. الكركم:</strong><br/>
يعتبر الكركم من التوابل الذهبية التي لها خصائص قوية مضادة للالتهابات وإزالة السموم، لاحتوائه على الكركمين، المركب النشط في الكركم، الذي يساعد في عملية إزالة السموم.</p>
<p><strong>4. الخضروات الصليبية:</strong><br/>
يحتوي البروكلي والقرنبيط والملفوف على مركبات تعزز إزالة السموم وتحمي من السموم الضارة. كما أنها خيارات ممتازة للحفاظ على توازن صحي.</p>
<p><strong>5. الثوم:</strong><br/>
لا يضيف الثوم نكهة لأطباقك فحسب، بل يساعد أيضًا في تعزيز إنتاج إنزيمات الكبد التي تساعد في إزالة السموم. وقد تم استخدامه لعدة قرون لخصائصه الطبية.</p>
<p><strong>6. الشاي الأخضر:</strong><br/>
استبدل المشروبات السكرية بالشاي الأخضر الغني بمضادات الأكسدة القوية التي تدعم الكبد وتعزز عمليات التخلص من السموم في الجسم.</p>
<p><strong>7. الليمون:</strong><br/>
ابدأ يومك بكوب من الماء الدافئ والليمون. الليمون هو مدر طبيعي للبول ويدعم عمليات إزالة السموم من الكبد.</p>
<p><strong>8. الزنجبيل:</strong><br/>
الزنجبيل معروف بخصائصه المضادة للالتهابات ويمكن أن يساعد في تهدئة عملية الهضم. كما أنه يدعم الكبد وإزالة السموم بشكل عام.</p>
<p><strong>9. المكسرات والبذور:</strong><br/>
اللوز وبذور الشيا وبذور الكتان توفر العناصر الغذائية الأساسية والدهون الصحية التي تدعم مسارات التخلص من السموم في الجسم.</p>

أطعمة خارقة تساعد جسمك على إزالة السموم بشكل طبيعي

يعد التخلص من السموم لكامل الجسم جزءًا من الوظيفة المنتظمة للأعضاء، حيث يقوم الجسم بإزالة المواد الضارة بشكل طبيعي من خلال الكلى والكبد والجهاز الهضمي والجلد والرئتين.

<p>كشفت أخصائية التغذية داريا روساكوفا، عن الأطعمة التي تؤثر على الوظائف المعرفية للإنسان.</p>
<p>وقالت الطبيبة في مقابلة مع وكالة "ريغنوم" الروسية:"إذا شعر الإنسان بقلق إزاء حالة دماغه، فعليه التركيز على الأسماك ومنتجات الألبان، وكذلك المكسرات والبذور المختلفة".</p>
<p>بالإضافة إلى ذلك، ذكرت الطبيبة الأطعمة التي تؤثر سلبا على وظائف الدماغ. وقالت إن تناول النقانق ولحم الخنزير المقدد يشكل خطرا على صحة الدماغ.</p>
<p>وحسب روساكوفا، فإن النقانق تخضع بالفعل للمعالجة التي تسبب تأثيرا مسرطنا. وعلاوة على ذلك، فهي تحتوي على كميات زائدة من الملح والكوليسترول والمكملات المختلفة، مما يجعل هذا المنتج ليس خطيرا للدماغ، فحسب بل ولجسم الإنسان ككل، وفقا لروسيا اليوم.</p>
<p>وحذرت الطبيبة من أن الاستهلاك المفرط للأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول يؤدي إلى اضطرابات في نظام القلب والأوعية الدموية، وتعطيل إمدادات الدم ووظائف الدماغ. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تسبب اللحوم الحمراء سرطان الجهاز الهضمي والكبد وأعضاء أخرى.</p>

ما هي الأطعمة المفيدة للدماغ وما هي الضارة؟

<p>عند السعي للحفاظ على اللياقة والصحة وإنقاص الوزن، يحتاج المرء إلى معرفة أفضل العناصر الغذائية التي تدعم بناء التمثيل الغذائي القوي وتحسين صحة الأمعاء بشكل طبيعي.</p>
<p>بحسب ما نشرته صحيفة Times of India، يوصي خبراء التغذية بقائمة تشتمل على أطعمة خارقة تساعد في دعم صحة الجهاز الهضمي وتعزيز وظيفة التمثيل الغذائي، مما يساعد بشكل أكبر في إنقاص الوزن بشكل أفضل، كما يلي:</p>
<h2>1-الأطعمة المخمرة</h2>
<p>إن الأطعمة المخمرة مثل الزبادي والكفير ومخلل الملفوف والكيمتشي على سبيل المثال لا الحصر غنية بالبروبيوتيك. يمكن أن تساعد البكتيريا الجيدة في بناء بيئة أمعاء صحية وتحسين الهضم ودعم جهاز المناعة.</p>
<h2>2- التوت</h2>
<p>يتميز التوت والفراولة بمحتوى غني بمضادات الأكسدة والبوليفينول، التي تعزز صحة الأمعاء.ويمكن أن يساعد تناول التوت يوميًا في تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي وانخفاض السعرات الحرارية. كما أن التوت غني بالألياف، مما يجعله خيارًا رائعًا لدعم عملية التمثيل الغذائي والتحكم في وزن الجسم، خاصة أن سعراته الحرارية منخفضة.</p>
<h2>3- الشوفان</h2>
<p>يعتبر الشوفان مصدرًا رائعًا للألياف القابلة للذوبان، والتي تعمل كمواد حيوية تغذي البكتيريا الجيدة في الأمعاء. تدعم الألياف الهضم وتساعد على منع الإمساك. ويحتوي الشوفان على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، مما يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم وزيادة التمثيل الغذائي.</p>
<h2>4- الأسماك الزيتية</h2>
<p>تحتوي أسماك السلمون والماكريل والسردين على كميات كبيرة من أحماض أوميغا-3 الدهنية. تتميز أحماض أوميغا-3 بدهونها الأساسية ذات التأثيرات المضادة للالتهابات، التي تدعم صحة الأمعاء. كما تعمل أوميغا-3 على تعزيز حساسية الأنسولين، والتي يمكن أن تساعد في تنظيم التمثيل الغذائي وتقليل مخاطر الاضطرابات الأيضية.</p>
<h2>5- الخضراوات الورقية</h2>
<p>تشتمل الخضراوات الورقية على الألياف والفيتامينات والمعادن، والتي تعزز بيئة الأمعاء الصحية من خلال توفير العناصر الغذائية اللازمة لخلايا الأمعاء لتعمل على النحو الأمثل. يمكن أن يساهم محتوى الخضراوات الورقية المنخفض من السعرات الحرارية وكثافة العناصر الغذائية العالية في التمثيل الغذائي الفعال.</p>
<h2>6- المكسرات والبذور</h2>
<p>تدعم المكسرات مثل اللوز وبذور الشيا وبذور الكتان والجوز صحة الأمعاء من خلال توفير الغذاء لبطانة الأمعاء. كما أن محتواها الصحي من الدهون يساعد أيضًا في الحفاظ على الشعور بالشبع ويمكن أن يدعم التمثيل الغذائي المتوازن.</p>
<h2>7- الزنجبيل</h2>
<p>تساعد خصائص الزنجبيل المضادة للالتهابات في تخفيف الانزعاج المعدي المعوي وتدعم الهضم السليم. كما يسهم التأثير الحراري للزنجبيل، مما يعني أنه يمكن أن يزيد بشكل طفيف من معدل التمثيل الغذائي في الجسم، مما يساعد في حرق السعرات الحرارية.</p>
<h2>8- الكركم</h2>
<p>يحتوي الكركمين، وهو المركب الفعال في الكركم، على خصائص قوية مضادة للالتهابات وللأكسدة. يمكن أن يهدئ التهاب الجهاز الهضمي ويدعم التئام الأمعاء. كما ثبت أن الكركمين له تأثير إيجابي على صحة التمثيل الغذائي من خلال تحسين حساسية الأنسولين.</p>

8 أغذية تمكنك من إنقاص الوزن دون عناء

<div><br/>
الحديث عن أهمية وجبة الإفطار لاينقطع خصوصا من قبل من يوصفون بخبراء التغذية.</div>
<div>وبعيدا عن ذلك فإن أطباء أعصاب يجمعون على أهمية وجبة الإفطار في تحسين صحة الدماغ أثناء فترة الصباح وتوفير الطاقة حتى موعد الغداء، وتعزيز صحة الجسم بشكل عام.<br/>
 </div>
<div>ويوصي الأطباء بتناول أطعمة معينة في الصباح في مقدمتها الفواكه والخضراوات الطازجة والبقوليات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون (خاصة الأسماك) والدهون الصحية، مثل تلك الموجودة في المكسرات والأفوكادو.<br/>
 </div>
<div>البيان سألت جوجل بارد عن أفضل الأطعمة للصباح؟ فأجاب:<br/>
 </div>
<div>هناك العديد من الأطعمة الصحية التي يمكنك تناولها على الإفطار، ولكن بعض أفضلها يشمل:</div>
<ul>
<li>•<span style="white-space:pre"> </span>الحبوب الكاملة: الحبوب الكاملة مثل الشوفان والقمح الكامل والأرز البني غنية بالألياف، والتي تساعدك على الشعور بالشبع والامتلاء. كما أنها مصدر جيد للفيتامينات والمعادن.</li>
<li>•<span style="white-space:pre"> </span>البروتين: البروتين مهم للحفاظ على مستويات الطاقة وبناء العضلات. بعض الأطعمة الغنية بالبروتين التي يمكنك تناولها على الإفطار تشمل البيض، والزبادي، والمكسرات، والبذور.</li>
<li>•<span style="white-space:pre"> </span>الفواكه: الفواكه غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف. كما أنها مصدر جيد للسكر الطبيعي، والذي يمكن أن يساعدك على الشعور بالانتعاش في الصباح.</li>
<li>•<span style="white-space:pre"> </span>الخضروات: الخضروات غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية والدهون. يمكنك إضافة الخضروات إلى وجبة الإفطار الخاصة بك عن طريق إضافتها إلى العصير، أو الشوفان أو البيض أو الزبادي.</li>
<li>•<span style="white-space:pre"> </span>الماء: الماء مهم للحفاظ على رطوبة الجسم وتحسين الأداء العقلي. من المهم شرب الماء في الصباح لبدء يومك على اليمين.</li>
<li>واختتم " جوجل بارد أجابته ببعض النصائح لاختيار وجبة إفطار صحية:</li>
<li>•<span style="white-space:pre"> </span>اختر الأطعمة الكاملة بدلاً من الأطعمة المصنعة.</li>
<li>•<span style="white-space:pre"> </span>احصل على البروتين والدهون الصحية في وجبة الإفطار.</li>
<li>•<span style="white-space:pre"> </span>أضف الفاكهة والخضروات إلى وجبة الإفطار الخاصة بك.</li>
<li>•<span style="white-space:pre"> </span>اشرب الماء في الصباح.</li>
</ul>
<div>وقال "جوجل بارد" إذا كنت تبحث عن وجبة إفطار سريعة وسهلة، فهناك العديد من الخيارات المتاحة لك. يمكنك تناول وجبة إفطار صحية عن طريق تناول كوب من الزبادي مع الفواكه أو قطعة من خبز الحبوب الكاملة مع البيض أو الخضار. يمكنك أيضًا صنع عصير من الفواكه والخضروات أو تناول حبوب الإفطار المصنوعة من الحبوب الكاملة.</div>
<div> </div>
<div>وبسؤاله تحديدا عن أفضل أطعمة الصباح لدماغ أفضل؟ أجاب :<br/>
 </div>
<div>هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تحسين صحة الدماغ، ولكن بعض أفضلها يشمل:</div>
<div>•<span style="white-space:pre"> </span>البيض: البيض غني بالكولين، وهو عنصر غذائي مهم لصحة الدماغ. يساعد الكولين على تحسين الذاكرة والتعلم والتركيز.</div>
<div>•<span style="white-space:pre"> </span>الأسماك الدهنية: الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والسردين غنية بالأحماض الدهنية أوميجا 3، والتي لها العديد من الفوائد الصحية للدماغ، بما في ذلك تحسين الذاكرة والتعلم والحماية من مرض الزهايمر.</div>
<div>•<span style="white-space:pre"> </span>الحبوب الكاملة: الحبوب الكاملة غنية بالألياف، والتي تساعد على تحسين الوظائف الإدراكية. كما أنها مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين ب، الذي يلعب دورًا مهمًا في صحة الدماغ.</div>
<div>•<span style="white-space:pre"> </span>الفواكه والخضروات: الفواكه والخضروات غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، والتي لها العديد من الفوائد الصحية للدماغ، بما في ذلك تحسين الذاكرة والتعلم والحماية من مرض الزهايمر.</div>
<div>•<span style="white-space:pre"> </span>الشوكولاتة الداكنة: الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية الدماغ من التلف. كما أنها تحتوي على الفلافونويد، الذي يمكن أن يحسن الذاكرة والتعلم.</div>
<div> </div>
<div>وشدد على أنه من المهم أن تتناول وجبة إفطار صحية كل يوم للحفاظ على صحة دماغك. وجبة الإفطار الصحية يجب أن تحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الحبوب الكاملة، والفواكه، والخضروات، والبروتين.</div>

ماهي أفضل الأطعمة للفطور؟.. "جوجل بارد" يجيب

<p>كشفت دراسة جديدة أن تناول كمية صغيرة من المكسرات والبذور يومياً يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. </p>
<p>ووفقا للدراسة الجديدة التي نُشرت في مجلة Food Nutrition Research Journal، فإن هناك ثلاثة أنواع من المكسرات هي الأكثر فعالية في درء أمراض القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة.</p>
<p>وتحتوي المكسرات على ثروة من العناصر الغذائية، مثل البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن والزيوت، وكلها تسهم بشكل كبير في تحسين الصحة، ويمكن أن تقلل الالتهاب ومستويات الكوليسترول المرتفعة.</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p>وتعد المستويات المرتفعة من الكوليسترول سببا أساسيا للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك، فإن الحفاظ على المادة الدهنية في مستوياتها الطبيعية قد يقلل من خطر الإصابة بالقاتل الرئيسي في العالم. وفقا لروسيا اليوم.</p>
<p>ووجد علماء من السويد والنرويج أن تناول حفنة من المكسرات يوميا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة تصل إلى 25%، تقلل أيضا من خطر الوفاة بسبب النوبة القلبية بمقدار الربع.</p>
<p>وقال المؤلف المشارك للدراسة إريك كريستوفر أرنيسن من جامعة أوسلو: "إذا تناولت حفنة من المكسرات يوميا، أي نحو 30 غرام، فستقل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لديك بنسبة 20 إلى 25%".</p>
<p>وبعد مراجعة 60 دراسة لتقييم ما إذا كانت هناك صلة بين استهلاك المكسرات وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض القلب والسكتة الدماغية ومرض السكري من النوع الثاني، توصل الباحثون إلى أن اللوز والفستق والجوز يبدو أنها الأفضل لخفض نسبة الكوليسترول.</p>
<p>وعلى الرغم من أن الفريق القائم على الدراسة قال إن هذه الأنواع الثلاثة هي الأفضل، إلا أنه أشار إلى أن تناول القليل من المكسرات (بمختلف أنواعها) أفضل من عدم تناول أي مكسرات، ويمكن أن يعزز صحة القلب بشكل كبير.</p>
<p>وأوضح أرنيسن أن "المكسرات لها تأثير مفيد على مستويات الكوليسترول في الدم، وهو أمر مهم للحفاظ على انخفاضها من أجل منع تراكم الدهون في الشرايين، أو تصلب الشرايين كما يطلق عليه، وهو أحد أكبر عوامل الخطر للنوبات القلبية".</p>
<p>وأضاف أرنيسن: "على الرغم من أنه لا يمكن استخدام المكسرات لعلاج ارتفاع الكوليسترول، إلا أننا نعتقد أن التأثير كبير بما يكفي لاستخدامه كإجراء وقائي بين عامة السكان".</p>

حفنة من المكسرات يومياً قد تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية

<p>أظهرت دراسة جديدة أن الحمية التي تعتمدها المناطق الواقعة في حوض البحر الأبيض المتوسط تقلل من أعراض مرض الزهايمر في الدماغ.<br/>
<br/>
ونقلت شبكة "سي إن إن" في تقرير أن تناول وجبات من حمية الشرق الأوسط النباتية، بالإضافة إلى حمية "مايند" المخصصة للحفاظ على الذاكرة، يقلل من لويحات بيتا أميلويد اللزجة وتشابك تاو في الدماغ، المسببة للزهايمر.<br/>
<br/>
وبحسب التقرير، كان لدى الأشخاص الذين اتبعوا هذه الأنظمة الغذائية "احتمالات أقل بنسبة 40 % تقريبا" لوجود ما يكفي من اللويحات والتشابك في أنسجة المخ لدى تشريحها لتشخيص مرض الزهايمر.</p>
<p>وقالت مؤلفة الدراسة بوجا أغاروال، الأستاذة المساعدة في الطب الباطني بالمركز الطبي بجامعة راش في شيكاغو إن "إجراء تعديل غذائي بسيط، مثل إضافة المزيد من الخضروات والتوت والحبوب الكاملة وزيت الزيتون والأسماك، يمكن أن يؤخر ظهور مرض الزهايمر أو يقلل من خطر الإصابة بالخرف عند الكبر، وإن الفائدة الأكبر هي من الخضراوات."<br/>
<br/>
وقال الباحث في مرض الزهايمر، الدكتور ريتشارد إيزاكسون، طبيب الأعصاب الوقائي في معهد الأمراض التنكسية العصبية في فلوريدا، "في حين أن هذه الدراسة لا تثبت بشكل قاطع أنه من الممكن إبطاء شيخوخة الدماغ من خلال الخيارات الغذائية، فإن البيانات مقنعة بما يكفي بالنسبة لي لإضافة الخضار الورقية الخضراء إلى معظم الوجبات".<br/>
<br/>
في السياق ذاته، أظهر متبعو النظام الغذائي المتوسطي بشكل صارم معدلا وسطيا لكميات اللويحات والتشابك في أدمغتهم مماثلا لمن هم أصغر بـ18 عامًا مقارنة مع من التزموا بالنظام الغذائي ذاته بدرجات أقل. </p>
<p>ويركز النظام الغذائي المتوسطي على الطهي النباتي، وتتضمن كل وجبة الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والفاصوليا والبذور، إلى جانب عدد قليل من المكسرات. هناك تركيز كبير على زيت الزيتون البكر الممتاز".<br/>
<br/>
وقد تشمل الوجبات البيض ومنتجات الألبان والدواجن، ولكن بمعدلات أقل بكثير لدى مقارنتها بالنظام الغذائي الغربي التقليدي.</p>

حمية غذائية تقلل من أعراض مرض الزهايمر

أظهرت دراسة جديدة أن الحمية التي تعتمدها المناطق الواقعة في حوض البحر الأبيض المتوسط تقلل من أعراض مرض الزهايمر في الدماغ.

<p>يعتقد الباحثون أن الأدوات الحجرية القديمة التي تم اكتشافها في البرازيل هي من عمل قرود الكبوشي، وليس البشر الأوائل، حسبما نقلت «سكاي نيوز عربية» عن موقع «آرت نت»، للفنون والتصميم.ونقل الموقع عن مقال أكاديمي أن علماء الآثار اكتشفوا ما يعتقدون أنه أدوات حجرية قديمة، مصنوعة من أحجار الكوارتز والكوارتزيت شمال شرقي البرازيل.</p>
<p>وأظهرت النتائج أن قرود الكبوشي شمال شرقي البرازيل قادرة على صنع واستخدام مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأدوات الحجرية.</p>
<p>وقال الباحث فيديريكو إل أجنولين، لمجلس البحوث العلمية والتقنية الوطني الأرجنتيني: «تشير مراجعتنا للأدلة إلى أن المواقع القديمة في البرازيل تنتمي في الواقع إلى نتاج نشاط القرود».</p>
<p>ونظر الباحثون إلى الأبحاث والملاحظات السابقة لمجموعات قرود الكبوشي التي تظهر أنها تستخدم الحجارة الصغيرة كمطارق لكسر المكسرات والبذور.</p>
<p>وقال أجنولين: «تُظهر دراستنا أن الأدوات المكتشفة لم تكن أكثر من نتاج قرود الكبوشي قبل حوالي 50000 عام من الوقت الحاضر».</p>

أدوات حجرية قديمة في البرازيل صنعتها القرود

target4911867824734824987.jpg

<p>يعاني الأشخاص بعد سن الخمسين من تراكم دهون البطن (الكرش)، نتيجة لبطء حرق الدهون التي تتأثر بعملية التمثيل الغذائي والقدرة على التخلص من الدهون الزائدة، لذا قد تساعد أبرز الإرشادات التي يوصي بها خبراء التغذية في التخلص من "الكرش" والحصول على بطن مسطح.</p>
<p>وتاليا قائمة بأبرز النصائح لبطن مسطح بعد سن الخمسين، وفقا لما نشره موقع "الكونسلتو" نقلاً عن "Eat this" المتخصص في التغذية.</p>
<p><strong>1-تناول البروتينات</strong><br/>
تساعد البروتينات في الحفاظ على كتلة العضلات نتيجة زيادة النشاط الأيضي، ما يزيد من عملية حرق الدهون سريعًا ويحافظ على الحماية من تراكمها في منطقة البطن والظهر، يوصي خبراء التغذية، باختيار مصادر البروتين الخالية من الدهون الموجودة في المصادر التالية:</p>
<p>-المأكولات البحرية؛ مثل: السلمون والتونة.</p>
<p>-البروتين الحيواني؛ مثل: صدور الدجاج والبيض.</p>
<p>-البروتين النباتية؛ مثل: الفاصوليا والعدس والمكسرات والبذور.</p>
<p>كما يوصي خبراء التغذية بتوزيع هذه الأطعمة على مدار اليوم والحصول على البروتينات في كل وجبة رئيسية ووجبة خفيفة.</p>
<p><strong>2-تناول الألياف الغذائية</strong><br/>
يحمي تناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية في تنظيم حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك الذي تزداد فرص الإصابة به مع تقدم العمر، ذلك من خلال تناول 21 جرامًا من الألياف الغذائية يوميًا للنساء و30 جرامًا للرجال يوميًا، لذا يوصي خبراء التغذية بوجبة إفطار صحية مكونة من الألياف الغذائية كالتالي:</p>
<p>-تناول طبق من حبوب الإفطار، خاصًة الحبوب التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف.</p>
<p>-إضافة الحليب النباتي مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند.</p>
<p>-يمكن إضافة الزبادي على وجه الطبق لمزيد من البروتين.</p>
<p><strong>3-تناول السمك</strong><br/>
يعد السمك أحد مصادر الحصول على كميات مرتفعة من البروتين، فضلًا عن الحصول على جميع الأحماض الأمينية الأساسية مثل فيتامين د وأحماض أوميغا 3 الدهنية، إضافًة إلى أن تناول الأسماك يساعد في السيطرة على الجوع والشبع لأطول فترة ممكنة، جميع هذه الميزات تسهم في الحصول على معدة مسطحة.</p>
<p>يقدم تناول السمك مثل السلمون فوائد أخرى للجسم، حيث أظهرت نتائج الأبحاث أن تناول أحماض الأوميغا 3 تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسمنة والوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية.</p>
<p><strong>4-تناول المكسرات</strong><br/>
يوصي خبراء التغذية بتناول حفنة من المكسرات بعد سن 50 عامًا، خاصًة اللوز، لأنه يعد أعلى نسبة في الكالسيوم من بين جميع أنواع المكسرات، فضلًا عن الحفاظ على صحة المعدة، ما يساعد في الحصول على بطن مسطح.</p>
<p><strong>5-تناول الفواكه والخضراوات</strong><br/>
تعتبر الفواكه والخضراوات أحد الأطعمة التي يوصي خبراء التغذية بضرورة تناولها بعد تجاوز 50 عامًا، نظرًا لغناهما بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم في التالي:</p>
<p>-تعزيز صحة الأمعاء والوقاية من الإمساك.</p>
<p>-التخلص من انتفاخ البطن.</p>
<p>-انخفاض السعرات الحرارية ما يحمي من تراكم دهون البطن والحصول على بطن مسطح.</p>
<p>لذا يوصي خبراء التغذية بالتقليل من النشويات الموجودة في الأرز والمكرونة وزيادة حصص الخضراوات والفاكهة في الأطباق الرئيسية.</p>
<p> </p>

كيف تتخلص من الكرش بعد سن الخمسين؟

<p>الكوليسترول هو مادة شمعية توجد في الدم، ويحتاج الجسم إلى مادة الكوليستيرول لبناء الخلايا الصحية، ولكن يمكن أن يتسبَّب ارتفاعها الشديد في زيادة خطر الإصابة بالنوبة القلبية.<br/>
وعلى الرغم من أن ارتفاع الكوليسترول في الدم يمكن أن يتراكم بهدوء في الشرايين دون ظهور العديد من العلامات التحذيرية، فقد تتمكن من اكتشاف الجاني بمجرد تقدم الحالة.</p>
<p>كذلك يمكن أن يسد تراكم الكوليسترول الشرايين ويحد من تدفق الدم إلى ساقيك.</p>
<p>وتوضح NHS  وفق روسيا اليوم أن هذا يشار إليه أيضا باسم مرض الشرايين المحيطية (PAD). وهذه الحالة قادرة على إطلاق إشارة تحذير كريهة الرائحة.<br/>
وإذا كان تدفق الدم إلى ساقيك "مقيدا بشدة"، فقد تتعرض لخطر الإصابة بنقص تروية الأطراف الحرجة (CLI).<br/>
ويصف CLI مضاعفات "خطيرة للغاية" يمكن أن يكون "من الصعب معالجتها"، وفقا لـ NHS. ويمكن أن تتسبب هذه الحالة أيضا في ظهور علامة كريهة.</p>
<p>وتوضح الخدمة الصحية أن الجلد الموجود على أصابع قدميك أو أطرافك السفلية يمكن أن يصبح باردا وخدرا، ويتحول إلى اللون الأحمر ثم الأسود، و/أو يبدأ في الانتفاخ وينتج عنه القيح.</p>
<p>ويمكن أن تسبب هذه المضاعفات ألما شديدا ويجب معالجتها "على الفور".</p>
<p>ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن ارتفاع الكوليسترول نادرا ما يتسبب في ظهور علامات تحذيرية.<br/>
 وهذا هو السبب في أن الطريقة الأكثر موثوقية لتحديد مستوياتك هي من خلال فحص الدم.</p>
<p> ويوصي الخبراء بأهمية اتباع المرضى الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، لنظام غذائي صحي يساعد في تنظيم وتخفيض نسبة الكوليسترول.  </p>
<p>وبحسب الخبراء فإن النظام الصحي لا يتعلق بالامتناع بشكل كامل عن أحد أنواع الأغذية أو التركيز على أنواع أخرى وإنما اتباع نظام غذائي معتدل وشامل.</p>
<p>وبحسب الخبيرة الطبية لورا بوراك مؤلفة "Slimdown with Smoothies" فإن خفض الكولسيترول عن طريق الغذاء يكون عن طريق اتباع نظام غذائي أكثر جودة بحيث يصبح بمرور الوقت مجرد الطريقة التي يعيش بها المريض ولا تتطلب جهدا مستمرا.</p>
<p>وقدمت بوراك والخبيرة الطبية لورين مانكر مؤلف كتاب الطبخ للحمل للأم الأولى وتغذية الخصوبة عند الذكور عدة نصائح بشأن أفضل العادات التي يمكن اتباعها لتخفيض نسبة الكوليسترول:</p>
<p><strong>تناول أطعمة كاملة</strong><br/>
توصي الخبيرة الطبية لورا بوراك بتركيز أساس  النظام الغذائي على الأطعمة الكاملة المغذية مثل الفواكه والخضروات، والدهون الصحية للقلب مثل المكسرات والبذور والأفوكادو وزيت الزيتون والأسماك الدهنية مثل السلمون، التي ثبت أنها تساعد في تحسين نسبة الكوليسترول في الدم.</p>
<p><strong>إضافة الشوفان إلى النظام الغذائي</strong></p>
<p>يُعرف الشوفان بقائمة طويلة من الفوائد الصحية، حيث يساعد في تحسين صحة الأمعاء  ويساعد على إدارة الوزن، وتحسين مقاومة الأنسولين، والمساعدة على خفض الكوليسترول.</p>
<p>وبحسب الخبراء يحتوي الشوفان على ألياف تسمى بيتا جلوكان، التي تساعد بشكل أساسي على إزالة الكوليسترول من الجسم.</p>
<p><strong>تجنب الأطعمة المصنعة والسكر المضاف</strong></p>
<p>يعتبر تناول الكثير من الأطعمة الكاملة على أساس منتظم هو أحد مفاتيح خفض الكوليسترول، وفقا لبوراك، ولكن الابتعاد عن السكر المضاف والأطعمة المصنعة يمكن أن يفعل العجائب لصحة القلب.</p>
<p>وتقول بوراك: "على عكس ما قد تعتقده بخصوص الكوليسترول في الماضي، فإن وفرة السكر المضاف في نظامنا الغذائي الحديث هي مساهم رئيس في ارتفاع نسبة الكوليسترول وأمراض القلب، وليس الأطعمة التي تم شيطنتها سابقا مثل البيض ومنتجات الألبان".</p>
<p><strong> إضافة وجبة خفيفة تحتوي على البطيخ</strong></p>
<p>وبحسب خبراء التغذية يعد البطيخ مصدرا طبيعيا لمادة اللايكوبين، وهي كاروتينويد، التي عند تناولها يوميا بجرعات معينة، قد تقلل من مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة". وتقول الخبيرة الطبية لورين مانكر :"وفقا لنتائج تجربة سريرية نُشرت في Current Developments in Nutrition، فإن تناول البطيخ مرتبط بخفض نسبة الكوليسترول الضار LDL وتحسين كوليسترول HDL، ويعتبر البطيخ إضافة مناسبة للعديد من الأطباق وهو وجبة خفيفة مرطبة كلاسيكية يحبها الكثيرون".</p>
<p><strong>تناول البعض من التوت</strong></p>
<p>يشير الخبراء إلى أن التوت طعام حلو وصحي  لا يحتوي على سكريات وهو مليء بالعناصر الغذائية المفيدة، التي تدعم صحة القلب وتضيف الخبيرة مانكر"أظهرت البيانات المأخوذة من التحليل التلوي أن استهلاك التوت قلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول الضار، مما يجعلها خيارا واضحا في خفض الكوليسترول". </p>

نتائج البحث عن: المكسرات والبذور