روبرت أرمسترونغما يبدأ بالهندسة المالية ينتهي بها أيضاً. ها هي «كرافت - هاينز»، عملاقة الأغذية المعلبة التي تأسست عبر صفقة شاركت فيها كل من «ثري جي كابيتال» و«بيركشاير هاثاواي»، تنظر اليوم في خيار الانفصال. ويأتي القرار بعدما أعلنت الشركة في مايو أنها تدرس خيارات عدة لإيقاف مسار أدائها الضعيف المستمر. وتتضمن إحدى الخطط التي تنظر فيها الشركة فصل جزء كبير من محفظتها التقليدية لمنتجات البقالة.وهكذا، يبدو الأمر وكأن الشركتين في طريقهما للانفصال والعودة إلى خطوط أعمالهما الأصلية. لكن السؤال الأهم: ما هي الدروس المستفادة من هذه الرحلة التي امتدت اثني عشر عاماً؟حينما اشترت كل من «بيركشاير هاثاواي» و«ثري جي كابيتال» شركة «هاينز» في عام 2013، كتبت «فاينانشال تايمز»: «دعونا جميعاً نقدم لوارن بافيت محاضرة قاسية عن المبالغة في دفع المبالغ. وهنا بالذات يحتاج «حكيم أوماها» (لقب يطلق على وارن بافيت) إلى التوبيخ، بعدما وافقت بيركشاير هاثاواي وثري جي كابيتال على دفع 72.50 دولاراً للسهم الواحد، أو 28 مليار دولار بما في ذلك الديون، لشراء هاينز. وترقى هذه إلى علاوة تبلغ حوالي 20% على أعلى مستوى سجلته أسهم الشركة على الإطلاق في الآونة الأخيرة، ويعادل أرباحها هذا العام بما يصل إلى 21 مرة».تحدثنا، حينها، عن أن هاينز تعد شركة ممتازة، وتدر عوائد عالية، وتربح المال. لكن تضمن سعر السهم هذا الأمر بالفعل قبل إضافة العلاوة البالغة 20%. كما أن المجال أمام إعادة الهيكلة وإعادة الابتكار في شركة الأغذية المعلبة تعد محدودة. وقلنا: «إلى بافيت، إنها ليست بقعة ناجمة عن صلصة كاتشب تلطخ سمعتك.. بل يبدو الأمر أقرب إلى بقعة دم».ويا لهول ما تلقينا من بعض رسائل البريد الإلكتروني النابية بسبب ما كتبناه! فلا يحبذ أحد انتقادك لرمز الرأسمالية الأمريكية. وبدا الأمر، لبعض الوقت، كما لو أن بافيت كان محقاً من جديد بينما كنا نحن واقعين في الخطأ على نحو مذهل. وبعد فترة وجيزة من اندماج «كرافت - هاينز» في صفقة بالأسهم في عام 2015، حصل بموجبها المساهمون في كرافت على علاوة بلغت 30%، كتبت ما يلي:«كان من السهل أن أكون متشككاً: فقد دفع وارن بافيت وثري جي سعراً ينطوي على علاوة عالية للغاية لشراء هاينز قبل عامين. فقد كانت الشركة بالكاد تحقق نمواً، فما مدى أفق التغيير المتوفر لدى شركة للأغذية المعلبة جيدة الإدارة؟ حسناً، يمكن للمتشككين أن يفتحوا علبة هاينز من الحجم العائلي وأن يتناولوها. فقد تم تداول أسهم كرافت عند 83 دولاراً للسهم، ما يشي بأن حصة بافيت وثري جي في هاينز - كرافت تبلغ 41 مليار دولار. لقد استثمروا 8 مليارات دولار في هاينز في بادئ الأمر، ثم أضافوا 10 مليارات دولار أخرى في صفقة كرافت».كان السر يكمن في الاستغناء عن خمس عدد العاملين لدى «هاينز». وأعقب ذلك ارتفاع الأرباح بمقدار الثلث. وجاء هذا بالإضافة إلى رافعة مالية كبيرة أتت بثمارها، علاوة على أن سعر سهم الشركة المندمجة كان يشي بأن السر ذاته قد يُفلح من جديد مع «كرافت»، بيد أن ذلك لم يحدث.وبدا واضحاً أن سعر 83 دولاراً كان ذروة السعر، بينما يتم تداول أسهم الشركة حالياً عند ثلث هذا المستوى. وبذلك، تكبدت «بيركشاير» تكلفة انخفاض قيمة استثمارات بلغت 3 مليارات دولار في عام 2019، كما اعترف بافيت بدفع قدر مبالغ فيه من الأموال لقاء شراء «كرافت». أما «ثري جي»، فقد باعت ما تبقى من حصتها في الصفقة في عام 2023.ما الخطب إذن؟ يعزى جزء من الأمر إلى ابتعاد المستهلكين عن الكثير من منتجات «كرافت - هاينز»، واتجهوا بدلاً من ذلك إلى منتجات متخصصة. ثمة سبب آخر، وهو انتزاع كبرى سلاسل البيع بالتجزئة لقوة التسعير من العلامات التجارية للأغذية، وتجدر الإشارة في هذا الصدد إلى تباطؤ نمو المبيعات لدى كلا الشركتين حتى قبل إتمام الصفقة. لكن أداء شركات أخرى عتيدة في مجال الأغذية المعلبة لم يكن بضعف أداء «كرافت - هاينز» ذاته.وحينما كانت «كرافت» في أوج نجاحاتها، أجمعت الآراء على أن اندماج «كرافت - هاينز» لم يكن سوى إثبات لمفهوم. وتمثلت التوقعات في أن تعكس الأسعار إبرام عمليات استحواذ على مزيد من العلامات التجارية وتحسينها.لكن تبخرت هذه التوقعات على إثر فشل صفقة أكبر في عام 2017 للاستحواذ على شركة «يونيليفر»، واندثر ما تبقى من الآمال على إثر تخفيض القيمة في عام 2019 والتحقيق الذي أجرته هيئة الأوراق المالية والبورصات الأمريكية في محاسبة التكاليف.وما زال من غير الواضح قدر التركيز الشديد الذي أولته «ثري جي» إلى التكاليف والذي أفضى إلى انهيار نمو الإيرادات. وقد استقرت المبيعات الاسمية للشركة منذ عام 2016، وهو إنجاز مشهود في ضوء التضخم الحاد الذي لحق بأسعار الأغذية في الفترة التي أعقبت الجائحة. لكن التوسع البالغ الذي شهدته هوامش الأرباح وتسبب في قدر كبير من الحماس في عام 2017 انحسر على نحو بالغ.لست على دراية بمدى إضرار خفض التكاليف بالنمو، بينما كان تعزيزه لهوامش الربح غير مستدام، لكني على ثقة من أن عمليات الدمج، والفصل، ومحاولات خفض التكاليف، ليست إلا مصادر ثانوية للقيمة المضافة للمساهمين في أحسن الأحوال. بإمكان هذه الأمور، بكل تأكيد، أن تقفز بأسعار الأسهم على المدى القريب. لكنها، على المدى البعيد مع ذلك، لن تكون سوى عوامل مكملة للمصادر الأساسية للقيمة، مثل الابتكار، والصعوبة الزائدة أمام دخول وافدين جدد إلى السوق. وفي غياب نمو المبيعات التي تسفر عنها هذه الأمور، لن تكون إعادة الهيكلة والسيطرة على التكاليف ذات مغزى كبير.وبكل تأكيد، يتسم إبرام الصفقات بجاذبية كبيرة للمسؤولين عنها. ولا يقتصر ذلك على مصرفيي الاستثمار، كما هو الحال في صفقة «كرافت - هاينز»، وهم الذين يفرضون رسوماً في عمليات الدمج والفصل. فالرؤساء التنفيذيون ومديرو الأسهم الخاصة بإمكانهم أيضاً الاستفادة مادياً بتحديدهم لتوقيتات الدخول في العمليات والخروج منها.أما المديرون والمهندسون الماليون، فدائماً تقريباً ما يدخلون ويخرجون قبل اكتمال دورة حياة منتج ما أو استراتيجية، ولعل بافيت هو الاستثناء هنا. وبذلك، يتمثل الدرس المستفاد من صفقة «كرافت - هاينز» في وجوب ألا يأمل المستثمرون على المدى الطويل في تغيير كبير حينما يتعلق الأمر حصراً بالإدارة المالية لشركة ما.

تطورات «كرافت - هاينز».. نهاية الطريق لوهم تأثيرات الهندسة المالية

ربما أصبحت المصاعب المالية لشركة فولكس فاغن في السنوات الأخيرة رمزاً للانكماش الاقتصادي في ألمانيا.لكن، وسط تراجع مبيعات السيارات، يشهد أحد منتجاتها الأكثر غموضاً والذي لا علاقة له بالسيارات طفرة، وهو السجق أو النقانق «كاري فورست فولكس فاغن»، ويوصف المنتج بأنه وقود عمال مصنع شركة صناعة السيارات ويقدم يومياً في العديد من مقاصفها ومحلات السوبر ماركت القريبة، وقد أصبح الوجبة الخفيفة الأكثر شعبية في الشركة رسمياً، بحسب «ذي غارديان».وقال مدير الموارد البشرية في فولكس فاغن، غونار كيليان، «تم بيع أكثر من 8 ملايين قطعة من كاري فورست فولكس فاغن الأصلية تمثل رقماً قياسياً جديداً في مبيعاتنا».وهو رقم يقترب من مبيعات الشركة من جميع علامات سيارتها في العالم.و«كاري فورست»، المنتج المسجل باسم الشركة، هو سجق مقطع مغطى بصلصة الطماطم ومرشوش بمسحوق الكاري وأحياناً البابريكا، وأصبح أحد الأطباق الألمانية المفضلة.وباعت الشركة المصنعة للسيارات 8.5 ملايين قطعة من كاري فورست العام الماضي، بزيادة قدرها 200 ألف قطعة عن عام 2023، حسبما قال اتحاد العمال الألماني «آي جي ميتال». الذي يمثل عمال شركة فولكس فاغن في ألمانيا، وهو ما أكده متحدث باسم الشركة.ووفقاً لقاعدة الشيء لزوم الشيء، وعد رئيس قسم إنتاج الأغذية في مجموعة فولكس فاغن بمزيد من الابتكارات في السجق، بما في ذلك منتج جاهز للأكل يأتي مع منتج آخر من فولكس فاغن، وهو القطعة 00010 ZDK-259-101، المعروفة باسم أكثر شيوعاً وهو: الكاتشب.باعت فولكس فاغن حوالي 629.000 زجاجة من كاتشب فولكس فاغن المتبل العام الماضي، إضافة إلى 25.000 دلو سعة 10 لترات.ووزعت الشركة لأول مرة الكاتشب الخاص بها على العملاء في الولايات المتحدة العام الماضي، حيث نفدت ماركة كاتشب «جيورز» المجانية من رفوف الشركة.وأظهر التقرير السنوي للشركة، انخفاضاً في صافي الربح بنسبة 30.6% في عام 2024 مقارنة بالعام 2023 بسبب ارتفاع تكاليف الإنتاج وانخفاض المبيعات في الصين.وواجهت المجموعة التي تضم 10 علامات تجارية، وتشمل أودي وسيات وسكودا إلى جانب فولكس فاغن، عاماً صعباً في 2024، تميز بنزاع طويل ومرير مع النقابات الألمانية، وانتهى باتفاق في ديسمبر لخفض 35 ألف وظيفة بحلول عام 2030.وقال المدير المالي للشركة، آرنو أنتليتز، إن «الخفض المستمر للتكاليف وزيادة الربحية» هو هدف فولكس فاغن، وأن الشركة تتوقع أن تتجاوز الإيرادات هذا العام إيرادات العام الماضي «بنسبة تصل إلى 5%».لكن فولكس فاغن أقرت أيضاً أن التحديات لا تزال قائمة «وناشئة عن بيئة تتميز بعدم اليقين السياسي، وزيادة القيود التجارية والتوترات الجيوسياسية». ويشمل ذلك عدم سياسة وضوح التعرفة الجمركية للرئيس الأمريكي دونالد ترامب.رغم ذلك، وبعيداً عن الاضطرابات العالمية، يمكن للشركة الاعتماد على نقانقها.ويتم إعداد «كاري فورست فولكس فاغن»، المتوفر في 30 مقصفاً وأكشاك مواقع العمل التابعة للشركة إضافة إلى محلات السوبر ماركت المحلية القريبة من مصانعها، وفقاً لوصفة سرية لا يعرفها سوى عدد قليل من الموظفين. تم تقديم «كاري فورست فولكس فاغن» للمرة الأولى في عام 1973، ويتم إنتاجه بواسطة جزارين الشركة الخاصين.ويعتبر هذا السجق مهماً جداً لسير العمل إلى درجة أنه يحمل علامة فولكس فاغن «أوريجينالتيل» (قطعة أصلية)، ويتباهى برقم قطعة خاص به: 199 398 500 A.وفي عام 2021، أثار قرار رؤساء فولكس فاغن بإزالة «كاري فورست» من قائمة الطعام في مقر الشركة في فولفسبورغ، شمال ألمانيا، احتجاجاً بين العمال.كما أثار غضب المستشار الألماني السابق غيرهارد شرودر، أحد أشهر محبي هذا الطبق وزعيم سابق لولاية سكسونيا السفلى، حيث يقع مقر فولكس فاغن.وقد تدخل في الخلاف، واصفاً كاري فورست بأنه «شريط الطاقة لعمال المصنع».وقد أعيد إلى القائمة، مع اعتذارات من مديري الشركة، الذين قالوا إنهم كانوا يستجيبون لنداءات الموظفين المتزايدة لتوفير خيارات نباتية وصحية.ولطالما كانت فولكس فاغن واحدة من أكثر العلامات التجارية شهرة، في الاقتصاد الألماني الذي كان يمثل قوة أوروبا لعقود من الزمن، لكن صانعة السيارات الشهيرة انكمشت خلال العامين الماضيين.

قصة خبرية

«فولكس فاغن».. مبيعات «السجق» و«الكاتشب» أفضل من السيارات

تتحول الليلة الأخيرة من العام في دبي إلى ذكريات لا تنسى، ولا تفارق البال، مع احتفالات مبهرة ترحيباً بالعام الجديد 2022، فدانة الدنيا كعادتها تتألق بفعالياتها التي تنشر أجواء البهجة والمرح في نفوس قاطنيها ليقضوا أوقاتاً ممتعة، وليستقبلوا العام الجديد بالفرح والعروض الفنية والموسيقية والأوقات الممتعة. وكعادتها تتسابق الوجهات الترفيهية المتميزة في المدينة لتقديم أجندة فعالياتها احتفاء بليلة رأس السنة مقدمة لزوارها عروضاً شيقة وليالي حافلة بأجواء عامرة بالبهجة والمرح.
وفي هذا السياق، أعلنت «بلوواترز» الوجهة البحرية والعصرية المتميزة أجندة فعاليتها الاحتفالية بمناسبة حلول عام 2022، حيث تستعد للاحتفاء بالعام الجديد عبر طيف من الفعاليات والأنشطة الترفيهية المليئة بالتشويق والمرح لتمنح لزوارها لحظات ومشاهد استثنائية لا تنسى.
ألعاب نارية
وسيكون زوار «بلوواترز» على موعد مع العروض الفنية والموسيقية، التي يقدمها نخبة من الفنانين المتجولين في أنحاء الوجهة وتتميز الأمسية الاحتفالية ببريق الألعاب النارية وحماسة العد التنازلي للإعلان عن بداية العام الجديد.
وتتضمن الأجندة فعالية أطول عرض ضوئي لطائرات الدرون في الشرق الأوسط، حيث تتزين سماء الجزيرة بلوحات فنية تجسد مسيرة الإمارات الملهمة، ترسمها 500 طائرة بدون طيار باستخدام تقنيات الواقع المعزز.
ومن الرائع أن يودع العام بصورة تذكارية مع مشاهير العالم، حيث يرحب متحف «مدام توسو» بزواره الباحثين عن طرق مميزة للاحتفال بالعام الجديد، ويستعد Tr88house لتقديم تجارب وأطباق مميزة لزواره، كما يمكن لرواد الجزيرة التمتع بمشاهدة احتفالات دبي على ارتفاع 250 متراً من أعلى وأكبر عجلة مشاهدة في العالم «عين دبي».
وتستعد العديد من المطاعم الرائعة في الجزيرة لإبهار زوارها بقوائم طعام خاصة لهذه المناسبة، كما تتوفر خيارات عديدة للتجوّل والاستمتاع بالتجارب المتنوعة التي تقدمها المتاجر والمطاعم وعربات الطعام في هذه الليلة العامرة بأجواء المرح والبهجة. وتحتضن «بلوواترز» العديد من المطاعم الفريدة من نوعها في دبي تقدّم جميعها لزوارها تجارب متنوعة وأطباقاً مميزة في أجواء احتفالية رائعة، حيث يستلهم مطعم «أليسي» للمأكولات البحرية، أجواءه من جنوب إيطاليا وشاطئ أمالفي الشهير، ويقدّم لرواده قائمة متنوعة من المأكولات البحرية الشهية، بينما يستمتعون بمناظر وجهة «بلوواترز» الآسرة، وبعرض الألعاب النارية المبهر، وكل ذلك يترافق مع أنغام أغاني فرقة «بوبز 4 رواد» (Boys4Road).
ويستطيع زوار «بلوواترز» توديع العام 2021 باحتفالات مليئة بالمرح والترفيه، وبنكهة مكسيكية مميزة، من خلال ما يقدّمه مطعم «بويرتو 99» من أطباق مكسيكية أصيلة ترضي جميع الأذواق، مع إطلالات رائعة على معالم الوجهة المميزة.
وبأطباق مستوحاة من المطبخ اللبناني الشهير، مع الخدمة البرازيلية المعروفة باسم (Rodizio)، يتألق مطعم «تيتي» كواحد من الأماكن الرئيسة للاحتفال برأس السنة الجديدة في «بلوواترز»، حيث يقدّم لروّاده أشهى الأطباق مرافَقَةً مع الموسيقى الحية. كما يقدّم مطعم «كاتشب» لمحبي المطبخ الأمريكي الكلاسيكي، أجود أنواع البرغر المصنوع يدوياً، ومجموعة متنوعة من المأكولات اللذيذة، إضافة إلى الكوكتيل، مع حفل صاخب يقدّمه منسق الموسيقى (dj) ليلة رأس السنة، وغيرها الكثير من الوجهات الترفيهية التي تقدم لزوارها تجربة استثنائية في ليلة رأس السنة.

دبي.. عروض تتلألأ بفرادة الإبداع والتشويق في استقبال العام الجديد

23.jpg

يشكل الكاتشب خطورة كبيرة على صحة الإنسان، على الرغم مما يضفيه من نكهة لذيذة ومذاقا رائعا للأطعمة السريعة مثل البطاطس المقلية والبرغر. 
وحذرت إخصائية التغذية الروسية، براين بالان، من أن الكاتشب لايحتوي على بروتين أو ألياف، بل يحتوي على سكر وملح وتوابل، بالإضافة إلى شراب الذرة بالفركتوز، وذكرت في تقرير لها على موقع "هيلث شوتس" عددا من الأسباب التي يجب من أجلها التوقف عن تناول الكاتشب.
أوضحت بالان أن الاستهلاك المفرط للأطعمة التي تحتوي على شراب الذرة بالفركتوز يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بالسمنة ومقاومة الأنسولين وارتفاع نسبة الدهون الثلاثية وأمراض الكبد الدهنية، كما ترتبط الأطعمة المصنعة والمحفوظة بزيادة الالتهابات في الجسم، وحذرت من إمكانية ارتفاع ضغط الدم واختلال مستويات المعادن في الدم.
وتابعت أن الطعام الغني بالمغذيات يساعد في تغذية الجسم وبناء مناعته، ولكن الكاتشب ذو قيمة غذائية منخفضة لأنه لا يحتوي على ألياف أو بروتين، وبالتالي فهو لا يمتلك أية فائدة فعلية للجسم، بالإضافة إلى خطره بسبب ارتباط السكر وشراب الذرة بالفركتوز مع ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية ومشاكل القلب والسمنة ومقاومة الأنسولين.
تنصح خبيرة التغذية أولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل إجهاد الجهاز الهضمي أو مرض الارتجاع المعدي المريئي بتجنب صلصة الطماطم، حيث يضم الكاتشب مجموعة متنوعة من الأحماض: حمض الماليك وحمض الستريك، اللذان يتسببان بحموضة المعدة والحموضة المعوية.
كما حذرت الأبحاث من ردود فعل تحسسية لدى تناول الكاتشب، بسبب غنى الطماطم بمادة الهيستامين المسببة للحساسية، كما أثبتت الدراسات ارتباط الأطعمة المصنعة والمحفوظة بخطر الالتهاب، وبالتالي فقد يتسبب الكاتشب بمشاكل في المفاصل، وبخطر الإصابة بحصوات الكلى لاحتوائه على نسبة عالية من الصوديوم تزيد من الكالسيوم في البول.

حزمة أمراض قد يسببها تناول الكاتشب

يشكل الكاتشب خطورة كبيرة على صحة الإنسان، على الرغم مما يضفيه من نكهة لذيذة ومذاقا رائعا للأطعمة السريعة مثل البطاطس المقلية والبرغر.

احتفل المكتب الدولي للمعارض أمس بالذكرى 170 لإقامة أول إكسبو دولي، بينما يضع إكسبو 2020 دبي اللمسات النهائية استعداداً للانطلاق في أكتوبر.
وفي 1851، أقيم «المعرض العظيم» في لندن، حيث احتضنته قاعة كريستال بالاس الأخاذة، ليصبح أول نسخة من إكسبو الدولي. والآن، وبعد 170 عاماً، تستضيف دولة الإمارات العربية المتحدة دول العالم وشعوبه في النسخة المقبلة من إكسبو الدولي، لتكون هذه المرة الأولى التي يقام فيها في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا وجنوبي آسيا.
ويتطلع إكسبو 2020 دبي لقيادة الإلهام والابتكار والتعاون في أول حدث ضخم يشهده العالم منذ بدء جائحة كوفيد - 19، والذي سيمثل تجمعاً عالمياً يحتضن أكثر من 200 جهة ودولة لإلهام التحرك وتقديم حلول فعالة للتحديات التي نعيشها في الوقت الحالي.
والمرة الأولى في تاريخ إكسبو الدولي، سيكون لكل دولة جناحها الخاص. وبالإضافة إلى ذلك، لن تُقسم أجنحة الدول على أساس جغرافي، بل ستتوزع حسب تركيزها على أي من الموضوعات الثلاثة الرئيسة في إكسبو 2020 دبي، الفرص والتنقل والاستدامة، التي تمثل المحركات الأساسية لبناء مستقبل أفضل للجميع.
ومنذ انطلاقها، قدمت دورات إكسبو الدولي للعالم الكثير مما نستخدمه اليوم في حياتنا اليومية، كأجهزة التلفزيون الملون، والهواتف المتحركة، وسحّاب الملابس، بل حتى صلصة الطماطم «كاتشب».
ويبرز استمرار هذه الأشياء وتاريخها مدى أهميتها لمن عاصروا طرحها وللأجيال التي تلت. ومنذ 1851 في لندن، تنقلت دورات إكسبو الدولي بين وجهات متنوعة وبينها سانت لويس وباريس ونيويورك وأوساكا وشنغهاي إذ استضافت زوارها من أنحاء العالم، وستضيف دبي والإمارات اسميهما إلى هذه القائمة الطويلة بمساهماتهما التي ستكون فريدة وتاريخية.
نموذج جديد
وقال ديميتري كيركِنتزس، الأمين العام للمكتب الدولي للمعارض: «في 1851، احتفل المعرض العظيم بالعجائب الصناعية لعالم سريع التغير، وقدم نموذجاً جديداً للتعاون والتقدم العالميَين. وعلى مدى 170 عاماً تلت ذلك، كانت دورات إكسبو الدولي علامات ميزت العصور وشكّلت المدن وتقدمت طليعة توقعات التغيرات العالمية».
وبينما يواجه كوكبنا تحديات لا سابق لها، بات من المهم للعالم أكثر من أي وقت مضى أن يلتئم لمشاركة ألمع الأفكار والابتكارات وأفضلها. وعندما ينضم الزوار إلى الدول والجهات المشاركة في وقت لاحق هذا العام تحت شعار تواصل العقول، وصنع المستقبل، سيعرض إكسبو 2020 دبي أفضل ما لدى البشرية حين نعمل معاً من أجل مستقبل أفضل.
عالم جديد
وقالت معالي ريم الهاشمي، وزيرة الدولة لشؤون التعاون الدولي المدير العام لإكسبو 2020 دبي: مع احتفالنا بلحظة تاريخية بحق، فإننا جميعا في إكسبو 2020 دبي نشعر بفخر بالغ لكوننا جزءاً من هذه السلسلة المرموقة لنسخ إكسبو الدولي.
وبوصفنا أول دولة تستضيف إكسبو دولي في المنطقة، فإننا نتطلع بشغف لأن نسطر الفصل المقبل في هذا التاريخ الرائع، وتعزيز التعاون في المسائل ذات الأهمية العالمية بينما ندعو مئات المشاركين وملايين الزوار إلى الانضمام إلينا لنصنع معاً عالماً جديداً.
ذكاء اصطناعي
وقالت لورا فوكنر، المفوض العام للمملكة المتحدة لدى إكسبو 2020 دبي: من المعرض العظيم لمنتجات الصناعة من دول العالم الذي أقيم في كريستال بالاس عام 1851 وحتى أحدث ابتكارات الذكاء الاصطناعي في إكسبو 2020 دبي، اقترن اسم المملكة المتحدة بإكسبو الدولي.
إننا نتطلع لمواصلة هذه العلاقة الراسخة بالمكتب الدولي للمعارض ودولة الإمارات العربية المتحدة، واستكشاف جوانب مشتركة، مثل التقنية والسفر للفضاء، مع دول رائدة في هذا المجال. وسيكون الابتكار في صميم رسالتنا للعالم، تماماً مثلما كان منذ الأيام الأولى لإكسبو.
وأسس المكتب الدولي للمعارض، الجهة الدولية المنظِّمة لشؤون معارض إكسبو الدولية، في عام 1928، بمهمة أساسية وهي ضمان جودة دورات إكسبو الدولي وحماية حقوق منظميها والمشاركين فيها. ومنذ إنشائه، وضع المكتب الدولي للمعارض قضايا التعليم والابتكار والتعاون في صلب جميع دورات إكسبو.
وسيقام إكسبو 2020 دبي بين أول أكتوبر 2021 وآخر مارس 2022، وسيدعو الزوار من مختلف أرجاء العالم إلى المشاركة في أن نصنع معاً عالماً جديداً، بينما يتعرفون إلى الابتكارات التي ستغير شكل العالم وتترك بصمة هادفة وإيجابية على البشر وكوكبنا.
وعقب بدايتها بعرض ابتكارات الصناعة، تطورت دورات إكسبو الدولي لتصبح منصات عالمية للمناقشة تهدف إلى تقديم حلول لأكبر التحديات التي تواجهها البشرية. وإلى الآن نُظِّم أكثر من 50 إكسبو دولياً ومتخصصاً تحت رعاية المكتب الدولي للمعارض، وجذب نجاحها أعضاء جدداً كل عام، ليصل عدد الدول الأعضاء في المكتب إلى 169 بلداً.
بصمة
سيقام إكسبو 2020 دبي بداية من 1 أكتوبر 2021 وحتى 31 مارس 2022، وسيدعو الزوار من مختلف أنحاء العالم للمشاركة في صنع عالم جديد، والاطّلاع على الابتكارات التي ستترك بصمة هادفة وإيجابية على البشر وكوكب الأرض.

وسط استعدادات «إكسبو 2020 دبي» للترحيب بالعالم

المكتب الدولي للمعارض يحيي الذكرى الـ170 لإكسبو

target2098159495532715323.jpg

تنظّم مؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة، إحدى مؤسسات اقتصادية دبي، زيارات شهرية إلى أعضائها، وذلك بهدف تعزيز الثقة وتأكيد برامجها الشاملة لدعم الشركات الصغيرة والمتوسطة، وعلى وجه الخصوص حزمة الحوافز التي طرحتها لمساعدة روّاد الأعمال والشركات الناشئة على الحد من الآثار المترتبة، جراء تداعيات فيروس «كوفيد 19»، ويتقدم برنامج الزيارات والتواصل عبدالباسط الجناحي، المدير التنفيذي للمؤسسة، يطّلع خلالها على أوضاعهم في الوقت الراهن، إلى جانب أي مساعدة قد يحتاجونها.
وشهدت أولى جولات برنامج التواصل، زيارة عبدالباسط الجناحي 19 عضواً من أعضاء مؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة، ناقش خلالها الجوانب الرئيسة للدعم المتوافر، وكيف يمكن لأصحاب المشاريع الاستفادة منها في تجاوز التحديات التشغيلية، والحفاظ على السيولة ومواصلة تطوير الأعمال.
قدرة تنافسية 
وكان من أعضاء المؤسسة الذين زارهم الجناحي «بو قصة للأزياء» في حي دبي للتصميم. أسست المشروع فايزة بو قصة في عام 2014، وتطور المشروع ليصبح نشاطاً تجارياً ناجحاً من خلال دعم تمويل رأس المال الأساسي من صندوق محمد بن راشد لدعم المشاريع الصغيرة والمتوسطة (الصندوق)، الذراع التمويلية لمؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة.
دعم التوسع 
كما شملت زيارة الجناحي كلا من: ذا إسبريسو لاب، PDL كافيه وصالون رجالي، نايا يوغا وبيلاتس، جيرمن أوتو كير، قافلة، أساي بيري، ميلك كافيه، باي كلاود فرقرنس، ميراك، نوريش، ياش كولكشن بوتيك، هاش بوتيك، ذا فلورست بوتيك، مطعم شي برجر. إلى جانب 4 مشاريع جديدة تم إطلاقها خلال فترة كوفيد 19، وهي: بي كافيه للقهوة المختصة، فالكون لتحميص القهوة، مطعم كاتشب، تعقيم إكسبرس.
من جهته حوّل إبراهيم الملوحي، مؤسس مقهى ذا اسبريسو لاب، شغفه بالقهوة إلى حقيقة في عام 2015 عندما افتتح أول مقهى متخصص في الإمارات بدعم من مؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة.
وفي عام 2020، تم تمويل المشروع من قبل (الصندوق) من خلال قرض التوسع، لافتتاح مقهى ومحمصة في القوز. ويعدّ قرض التوسع الحل الأمثل لرواد الأعمال الذين يرغبون في توسيع أعمالهم.
كما قدم صندوق محمد بن راشد لدعم المشاريع، دعمه لمتجر «نايا يوغا وبيلاتس»، الذي أسسته فاطمة بن بريك، وذلك لافتتاح فرعه الثاني في تايم سكوير، في حين حصل كل من جيرمن أوتو كير، Pdl كافيه وصالون رجالي، على قروض رأس المال التأسيسية. بدوره فقد تم إطلاق «قافلة» العلامة التجارية المعاصرة للمجوهرات الثمينة في حي دبي للتصميم، من قبل خريجي مركز حمدان للإبداع والابتكار (Hi2) التابع للمؤسسة.

«تنمية المشاريع» تحفز أعضاءها بزيارات ثقة

target187775790734631504.jpg

نجح فريق من المراسلين الألمان في تهريب زجاجات كاتشب الممنوع دخولها لاستاد فرنسي، قبل أيام من انطلاق «يورو 2016» ، في دلالة على ضعف إجراءات الأمن هناك.

«الكاتشاب»   في يورو 2016

target6790469861601688637.jpg

طبق (جاي هور باي توي)
المقادير: 
600 غ أفخاذ دجاج (شرائح 2×2 سم)، 10 غ جذور الكزبرة (مفرومة)، 15 غ ثوم (مفروم)، 6 غ مسحوق فلفل أبيض، 2 ملعقة كبيرة صلصة محار، 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا، 4 ملاعق كبيرة كاتشب طماطم، ملعقة كبيرة من زيت السمسم، 10 غ بذور سمسم بيضاء، ملعقة كبيرة سكر، 20 ورقة باندان (نظيفة)، 1000 ملل زيت نباتي للقلي. وللزينة 4 غ بذور السمسم. 
صلصة الصويا الحلوة: 100 ملل خل، 120 غ سكر، 4 ملاعق كبيرة صلصة صويا سوداء. 
 
طريقة التحضير: 
لتحضير صلصة الصويا الحلوة، يُمزج الخل والسكر؛ ثم يُسخَّن على حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق. تُضاف صلصة الصويا السوداء وتُترك لتُطهى ببطء لمدة 5 دقائق. تُنقع قطع الدجاج في وعاء مع كل المكونات المذكورة؛ وتُمزج جيداً ثم توضع جانباً. 
بعد ذلك تُغلَّف كل قطعة دجاج بورقة باندان عبر طي الورقة على شكل عقدة وشدّها بإحكام. ويُسخّن الزيت ويُقلى الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ويُقدَّم الطبق مع صلصة الصويا الحلوة وبذور السمسم. 
 
ملاحظة: الوصفة تكفي لأربعة أشخاص. 
 
تقدمة: مطعم Sukhothai - فندق لو ميريديان دبي.

دجاج متبّل مع ورق الباندان

المقادير: 
600 غ جبنة كوتيج (بانير)، 100 غ فلفل أحمر حلو، 100 غ فلفل أخضر حلو، 100 غ أناناس، 100 غ بصل أبيض، 4 غ فلفل أخضر، 30  مل زيت الذرة، 10 غ بذور الكمون الأسود، 8 غ معجون الفلفل الأحمر، 100 غ صلصة كاتشب الطماطم، 5 غ فلفل أسود مطحون، 5 غ مسحوق الفلفل الأحمر، 5 غارام شات ماسالا، 50 غ مسحوق حمص شانا المحمص، 10 غ ملح، 10 مل عصير الليمون.
 
طريقة التحضير: 
لتحضير صلصة النقع، يمزج كل من الكاتشب، غارام شات مسالا، مسحوق الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود المطحون، الكمون الأسود، مسحوق حمص شانا المحمص والزيت. تخلط المكونات جيداً. ثم ينقع فيها كل من البانير، الأناناس والخضار، بعد ذلك توضع في أسياخ. تطهى في تنور معتدل الحرارة. تزال من التنور وتزين بالسمن وشات ماسالا قبل التقديم.
 
تقدمة: مطعم Peppermill’s – دبي.

بانير مشوي

إنجاز جديد ينضم إلى سلسلة الإنجازات الرائعة التي نُسجت خيوطها على يدي المغفور لهما الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان، والشيخ راشد بن سعيد آل مكتوم، رحمهما الله. ويكمل مسيرة نسجها، صاحب السمو الشيخ خليفة بن زايد آل نهيان، رئيس الدولة، حفظه الله، وأخوه صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي، رعاه الله.
لنصل إلى حدث لن يندثر عبر الأزمان، تحت شعار «تواصل العقول وصنع المستقبل»، تستضيفه دبي مدينة الأحلام، بعمرانها الحضاري وتراثها العريق. للمرة الأولى في منطقة الشرق الأوسط، معرض إكسبو 2020.هذا الملف؛ بدأ عام 1851 في لندن مدينة الضباب، تحت شعار «المعرض العظيم لمنتجات الصناعة من دول العالم»، كإحدى الفعاليات المتميزة للتنويع الثقافي بين دول العالم، وتقدير الإبداعات التكنولوجية..
وأصبح يقام كل خمس سنوات لمدة أقصاها 6 شهور، ويعتبر ثالث أكبر حدث في العالم بعد كأس العالم والألعاب الأولمبية، ويستقبل ملايين الزوار. وقد عُرض في دوراته الماضية أهم الاختراعات التي نستخدمها في حياتنا اليومية، كالهاتف، والآلة الكاتبة..
والسلم الكهربائي، ومحركات الديزل، وعجلات الملاهي العملاقة، والأفلام الناطقة، والهواتف النقالة، والقطار الكهربائي، والقطار المعلق، وقوارب الجندول، والتاكسي المائي. وإليكم بعض الحقائق التي لا تصدق عن معارض «إكسبو»: من منا لا يحب الكاتشب مع البطاطا المقلية أو المعكرونة؟
فقد كانت المرة الأولى التي يعرض فيها «كاتشب هاينز» لمؤسس الشركة السيد هنري (وهو مخترع الكاتشب) في إكسبو المملكة المتحدة 1876، وقد لاقت استحساناً واضحاً وشهرة واسعة على مستوى العالم. شيد برج إيفل ليكون المدخل إلى إكسبو باريس 1889، واستقبل إكسبو باريس عام 1900، أكثر من 50 مليون زائر.
كما اشتهر بإطلاق الدورة الثانية للألعاب الأولمبية. من أروع المفاجآت التي أطلقت للأطفال في (إكسبو سانت لويس الأميركية 1904) «أكواز» المثلجات المصنوعة من البسكويت الصالحة، وأصبحت البديل للعبوات المعدنية أو الورقية التي كانت تقدم فيه المثلجات حتى ذلك الوقت. أقيم آخر معرض لإكسبو حتى الآن في شانغهاي الصينية 2010، وسيقام إكسبو 2015 في ميلان الإيطالية تحت شعار: «تغذية الكوكب.. طاقة مدى الحياة». لا عجب في أن دبي تفوقت على ساو باولو البرازيلية، واسطنبول التركية، وموسكو الروسية.
ولا عجب أيضاً، إذ تميزت دبي عن باقي دول العالم بطرازها العمراني الحديث، واقتصادها المزدهر، وتراثها العريق، وبنيتها التحتية، فمدن العالم الكبرى قد يميزها شيء معين، لكن دبي تتمير في كل شيء، ولننتظر سنوات قليلة لنر الحقيقة بأم أعيننا في إكسبو «تواصل العقول وصنع المستقبل» في دبي.

التميز في كل شيء

target1220089826936937130.jpg

تتسابق ربات البيوت إلى تقديم أفضل وجبات الإفطار والسحور الرمضانية لعائلاتهن وأصدقائهن، لذلك يلجأن إلى ابتكار تركيبة من التوابل والصلصات ليضعن بصماتهن الخاصة على كل وجبة.
وتعتمد العائلات والأفراد في دول مجلس التعاون الخليجي في الوقت الحاضر تناول الطعام الصحيّ ويسعون لنمط حياة صحي. ولأنّ تناول الطعام الصحي يصبح الاتجاه السائد، فإنَّ صلصات تتبيل السلطات ديليسيو هي المثالية من أجل مجموعة متنوعة من السلطات الطازجة.
إنّها محضّرة من الزيوت النباتية الممتازة والخل الطبيعي والخضار المُقطّعة بشكل مكعبات، فالمكوّنات مستوردة من أفضل المزارع في العالم. وتتوفّر صلصات تتبيل السلطات بأصنافٍ كثيرة - رانش وإيطالية وفرنسية وسيزر وكول سلو و1000 آيلاند وبلو تشيز وباترميلك وبلسميك.
إنَّ إتباع حمية غذائية أكثر سهولة الآن، وذلك مع خيارات ممتازة من العلامة التجارية ديليسيو للحفاظ على نمط حياة صحي.
اجعل السندويشات شهيّة أكثر وأطباقا مميّزة مثل سلطات المعكرونة أكثر إغراءً حتى مع مايونيز كالإضافة المُكملة المثاليّة.
إنّه كريميّ وخفيف التركيبة، فهو مصنوعٌ من البيض المنتج ضمن ظروف طبيعية لدواجن من أوروبا ومع زيت فول الصويا وأجود نوعية من الخل ومع الملح والسكر الطبيعيين لإبراز نكهته
.بالنسبة للصغار، البيتزا والشواء هي الأطباق المفضّلة، اجعلهم يشعّون سعادةً مع صلصات الأطباق المميّزة التي تضيف تلك "الإثارة" المميّزة لحُليمات التذوّق لديّهم.
تتوفّر صلصات الأطباق المميّزة بنكهاتٍ شعبية مثل الشواء وصلصة البيتزا وصلصة السالسا وصلصة الخردل وصلصة التشيلي التايلاندية وصلصلة التارتار.
وكلّ نكهة توضع على طاولة الطعام تأتي من أفضل التوابل والمكوّنات مصدرها من مورّدين عالي الجودة. البرغر المفضّل في كلّ الأوقات لا يكتمل دون مقدار ضئيل من كاتشب الطماطم ديليسيو لطعمٍ لذيذٍ على نحوٍ فريدٍ من نوعه، والذي يتوفّر بنكهتي الثوم والتشيلي الحادة والتشيلي الحار.
تتضمن مجموعة صلصة الباستا ديليسيو التي تُضيف نكهة قوية لوصفات الباستا السهلة التحضير بشكلٍ لذيذ وأطباق مثل السباغيتي.
إنّها متوفّرة بستة أشكال مختلفة ومتميّزة-أرّابياتا وفونغي [مع الفطر] وسيسيليانا [مع الزيتون والكبر] ونابوليتانا وفورماجيو وبولونيز مصنوعة من حبات البندورة الحمراء الطازجة والناضجة والمُقطّعة بشكل مكعبات ومطبوخة لتكون ذات كثافة سميكة، مما يعطي طعماً لذيذاً يجعل من وقت تناول وجبات الطعام أكثر تميّزا.

اختيار الصلصات والتوابل الصحيحة يقرر مزاج الشهية

target8911172330846571125.jpg

تتسابق ربات البيوت إلى تقديم أفضل وجبات الإفطار والسحور الرمضانية لعائلاتهن وأصدقائهن، لذلك يلجأن إلى ابتكار تركيبة من التوابل

الكبدة الأسكندرانية هى واحدة من أجمل الأطباق المعروفة، والتي يستمتع الجميع بمذاقها عند تناولها.
المقادير      
  
١,١ رطل كبده بقر ١⁄٢ كوب فلفل أخضر، مقطع شرائح ١ ملعقة صغيره ثوم، مبروش ١ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض ١ ملعقة كبيرة سمن ٢ ملعقة كبيرة زيت زيت شطة ملح 
١⁄٢ كيلوغرام كبده بقر ١⁄٢ كوب فلفل أخضر، مقطع شرائح 
١ ملعقة صغيره ثوم، مبروش 
١ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض ١ ملعقة كبيرة سمن ٢ ملعقة كبيرة زيت زيت شطة ملح   
  
طريقة التحضير    
١. تغسل الكبده و تقطع شرائح يضاف اليها الفلفل الاخضر و قليل من الفلفل الاسود و الثوم و يقلبوا مع بعض. 
٢. يسخن الزيت والسمن علي النار جيدا ويوضع الخليط السابق يقلب و يوضع الملح و الشطه حتي تنضج الكبدة ثم تطفئ النار و يوضع عصير الليمون. 
  
اقتراحات    
يقدم مع سلطة طحينه و عيش او كاتشب.

الكبدة الإسكندرانية

لا يمكن الحديث عن المطبخ الألماني دون ذكر النقانق التي تشتهر في ألمانيا بشكل كبير. وفي هذا السياق، تفتتح العاصمة الألمانية برلين السبت المقبل أول متحف يروي تاريخ النقانق بالكاري «الكاري فورست» الذي يحظى بشهرة واسعة في البلاد.يأتي افتتاح المتحف في مناسبة مرور 60 عاما على اختراع «الكاري فورست» حيث سيتمكن الزوار من متابعة مراحل تطور وجبتهم المحببة على مدار السنوات.ويضم المتحف قاعات استماع تصدر فيها أصوات عن زجاجات «كاتشب» بالاضافة إلى ألعاب كمبيوتر تعتمد على قطع النقانق. وٍإذا شعر الزوار بالتعب، فبإمكانهم الجلوس على أرائك جلدية على شكل نقانق.

ذاكرة

متحف ألماني لنقانق الكاري

حظي الرئيس الأميركي باراك أوباما بسمعة طيبة كرئيس «قريب من الشعب»، ولكن أحدث الصور التي نشرت للرئيس تؤكد أيضا أنه شخصية تسعى لان يكون «قريبا من الهامبورغر».ورغم أن الكثيرين يعتقدون أن أوباما عندما يقرر مقابلة نائبه جو بايدن على مأدبة عمل، فإن هذا يتم غالبا في البيت الأبيض وعلى مائدة فاخرة، غير أن أوباما خيب ظن هؤلاء، حيث ذهب مع نائبه الثلاثاء إلى أحد مطاعم الوجبات السريعة في أرلنجتون وتناولا الهامبورجر.وفقا لصحيفة «واشنطن بوست» فقد وقف أوباما في الصف انتظارا لدوره ورفض طلب أحد الأشخاص بأن يفسح له مكانه. ولم يختر أوباما الوجبة الفاخرة التي يقدمها المطعم والتي تتكلف 50. 17 دولارا بل اختار وجبة رخيصة سعرها 85. 7 دولارات فقط وهي عبارة عن بيرغر بالجبن بدون كاتشب مع السلطة.وبعد ذلك أخرج أوباما وبايدن الحساب حيث قال أوباما مداعبا «سندفع وإلا سيقول عنا هؤلاء الناس إننا نعيش على حساب غيرنا»، في إشارة منه إلى الصحفيين الذين كانوا متواجدين في المطعم.(د.ب.أ)

أوباما «عاشق الهامبورغر»

99219.jpg

المقادير:مقادير العجينةخمسة أكواب طحين ملعقتا أكل خميرة فورية كوبا ماء دافئ أو اقل حسب الحاجة ملعقة أكل سكر نصف كوب زيت ذرة ملح الحشوة كيلو لحم مفروم طماطم مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة بصلة بقدونس الكمية حسب الرغبة رشة سماق رشة ملح ملعقة شاي فلفل أحمر مطحون حار ملعقة شاي دبس الرمانالطريقة: تذوب الخميرة في الماء ويضاف السكر والملح ثم يصب على الطحين وتعجن باليد أو بالعجانة لمدة دقيقتين وتوضع في إناء وتغطى وتترك لمدة ربع ساعة. يوضع (البصل والبقدونس) في ماكينة الفرم حتى تصبح البصلة ناعمة جداً ثم يضاف اللحم وباقي المقادير حتى تصبح الحشوة متجانسة. وتوضع في إناء ملعقة صلصة طماطم وملعقة كاتشب وملعقة أكل ماء، ثم تقطع العجينة إلى قطع صغيرة وتفرد وتلون بخليط الكاتشب والصلصة وتوضع على كل واحدة كمية من الحشوة وتساوى باليد ثم تلون بخليط الكاتشب والصلصة كذلك وتوضع في فرن معتدل الحرارة حتى تنضج من الجهتين.صينية الروبيان بالطحينةالمقادير: يلو روبيان بصلة واحدةفلفل أسود 5 ملاعق طحينة سائلةنصف علبة زبادي عصير ليمونتين ملحالطريقة:تخلط الطحينة السائلة مع الزبادي مع عصير الليمون والقليل من الملح وتوضع جانبا، ثم يقشر الروبيان ويسلق مع البصل والملح والفلفل الأسود ويصفى ويرص في صينية وتصب عليه سلطة الطحينة ويزين بالبقدونس وحلقات الليمون.لوف الشوكولاته المقادير:كوبا طحين ثلث كوب سمن كوب وربع سكر ثلاثة أرباع الكوب حليب ثلاث بيضات ملعقتا شاي ونصف خميرة البيكنج باودر ربع ملعقة شاي ملح ملعقة شاي ونصف فانيلا اونس شوكولاته غير حلوة أو (ربع كوب كاكاو مع ملعقة ونصف سمن).الطريقة: ينخل الطحين ثم يقاس مرة أخرى مع البيكنج باودر والملح، ويخفق السمن جيداً ثم يضاف إليه سكر تدريجيا حتى يصبح كالكريم، ثم يضاف البيض الواحدة بعد الأخرى مع الخفق المستمر، ويضاف الطحين والحليب تدريجياً وبالتعاقب حتى ينتهي المقدار. يقسم المزيج قسمين ويضاف إلى احدهما الكاكاو المذاب أو الشوكولاته المذابة، ثم يصب المزيج في قالب اللوف ( قالب الخبز الإفرنجي) بالملعقة بحيث تصب العجينة البيضاء بالتناوب مع العجينة البنية ويخبز في فرن معتدل الحرارة ( 375 ف ) لمدة ساعة، ثم يترك حتى يبرد ويقطع للتقديم.

لحم بعجين

a51830.jpg

على مسافة أقل من 72 ساعة على بدء الاقتراع في انتخابات الرئاسة الفرنسية ارتفعت حدة التنافس بين أبرز مرشحين هما الرئيس الحالي جاك شيراك ورئيس الوزراء ليونيل جوسبان. ومع اقتراب موعد انطلاق الماراثون المحدد له بعد غد الأحد، اشتد أوار المعركة الدعائية والتجمعات الانتخابية للفوز بثقة الناخبين، فخرج المتنافسان يجوبان أرجاء فرنسا وحتى مستعمراتها. وفي إحدى جولات جوسبان في مدينة رنيس (غرب) كانت الأمور تمضي على ما يرام عندما راح جوسبان يوزع البسمات على مؤيديه ويصافحهم وهو في غاية البهجة، إلا أنه فوجئ بما لم يكن في الحسبان، عندما انطلق أحد مناهضيه من بين الحشد المرحب به ومضى يرشّه بكميات من صلصة الكاتشب حتى لطّخت كل وجهه وملابسه... وسارع بعض مساعدي جوسبان إلى إنقاذه من المأزق، بينما انهمك آخرون في تنظيف ملابسه مما علق بها، حسب ما هو واضح في الصور أعلاه.

«كاتشب» على وجه جوسبان

17.gif

نكتة بألف طبيب منذ أن عرف الإنسان أبجدية اللغة وفهم أسرار الاشارة وتفاصيلها, عرف فن النكتة والطرفة, واكتشف ان الضحك قبل أن يكون أي شيء آخر هو دواء للقلوب المتعبة والنفوس الحائرة, استخدمه الإنسان بتلقائية مطلقة للمعالجة والترويح عن النفس, كما استخدمه لشحنها بطاقة جديدة من الهدوء والسكينة والاستعداد لمعترك آخر من معتركات الحياة المتواصلة. وحتى لا أسهب في مقدمة انشائية مملة أقف عند محطات رصدها العلم عن فوائد الضحك فيزيولوجيا وسيكولوجيا تشير إلى ان الضحك يقوي الجهاز التنفسي وينشط الدورة الدموية فينعش النفس ويهدئ الأعصاب, وزاد بعض علماء النفس على ذلك مع الاعتذار للمتخصصين في فن التغذية ان نكتة واحدة في اليوم تغنيك عن ألف طبيب, فالضحك كما تؤكد الأمثلة الحياتية يوميا أصبح هو الدواء الذي نجده في وصفة كل طبيب, وهكذا بدأت تتواصل الضحكات وتتناثر النكات في كل الأماكن وبجميع اللغات, فلا تكاد توجد مساحة خالية إلا وصادرتها النكتة, ومن ذلك ما نراه يوميا من الأصدقاء الذين يتفنون في خلق النكتة الجديدة واحياء القديمة وفق آخر مبتكرات العصر فمن نكتة إلى أخرى ترتسم الابتسامة على الوجوه المتعبة, فبعد الإذاعة والتلفزيون والمسرح والصحيفة, ها هي الهواتف النقالة تنتقل بك إلى عالم مليء بالنكت المثيرة, ومثلها ينقلك الانترنت إلى مواقع مختارة هنا وهناك وبكل اللغات. وقبل أن أدخل بكم إلى هذا العالم المثير أقف عند هذه الحكاية التي تشير إلى ان الضحك هو دواء قبل أي شيء آخر, فقد ذكر أن أحد الأطباء النفسانيين فشل في علاج سيدة بلغ بها اليأس حافة الانهيار بالطرق العلمية المألوفة, عندئذ لجأ الطبيب المعالج إلى الضحك, إذ طلب من هذه السيدة كلما جاءته للزيارة أن تروي قصة مضحكة, فأخذت تجد شيئا من المتعة وبدأت تجمع الأخبار المضحكة, وإذا بها تستعيد تدريجيا حيويتها وبشاشتها, وكان الدواء الشافي الذي قدمه لها الطبيب هو الضحك. وحتى لا تقفوا مذهولين هنا أصحبكم إلى لبنان حيث أعلن العام الماضي عن افتتاح ناد خاص بالضحك يعالج رجال الأعمال والمهمومين بواسطة النكتة, وقد لاقى النادي آلافا من الأعضاء المنتسبين له, والمثير أن النادي يفكر حاليا في افتتاح فروع له في أماكن أخرى من لبنان. ولا يبدو مثل هذا النادي حدثا استثنائيا في الولايات المتحدة الأمريكية أو في الدول الأوروبية, حيث تزخر كثير من مدن أوروبا ومدن الولايات المتحدة الأمريكية بمثل هذه الأندية التي أصبحت من نسيج الحياة اليومية ومن الضروريات, مثلها مثل الأندية الرياضية والصحية, إلا ان عالمنا العربي لا يعرف مثل هذه الظاهرة أبدا لانه جبل أصلا على النكتة, لهذا فالحدث غير العادي هو افتتاح أندية ضاحكة ترسم الابتسامة على وجهك والقهقهة على محياك. ومن هنا وبعيدا عن جحا العربي وهبنقه وغيرهما من أصحاب النكتة نقف عند باب الانترنت طارقين, باحثين عن الطرفة والنكتة في عالم متجدد, فمن موقع بعنوان (FIRE NEKAT) يطالعنا الموقع بلافتة ترحيبية تقول: مرحبا بكم في موقع النكت الفريد من نوعه, وتضيف اللافتة.. نكتة قائلة مثل: دجاجة انتحرت قالت خلو ماجي ينفعكم, نكات شقية مثل: واحد شاف الساعة لقاها وحدة.. استحى منها, نكات لها سعرات حرارية مفيدة مثل: طماطمة زعلت صارت كاتشب. وتضيف اللافتة: مع الضحكة لا يوجد تجاعيد ولا كوليسترول ولا قلق. لهذا نطوف ونتجول ضاحكين في تلك المواقع المثيرة بحثا عن مساحة هادئة بعيدا عن متاعب الحياة المتواصلة, وحتى لا أتعبك عزيزي القارئ في هذا التجوال أدعوك للقراءة فقط. * واحد بلدياتنا زوجته تخانقت مع الخدامة, ففصل كل واحدة في بيت! * خمسة بلدياتنا عندهم اختبار, والسؤال يقول كم عدد أرجل المعزة, أربعة منهم خرجوا دون أن يتمكنوا من الاجابة, فلما خرج الخامس متأخرا قالوا له: ايه الندالة دي يا جناوي, ليه طنشتنا وما غششتناش؟ أجاب صاحبنا: أصل المراقب واقف حداي ما قدرتش أطلع المعزة من هدومي! * واحد راح لدكتور بلدياتنا فقال له: عندي مشكلة يا دكتور لما أضع إيدي على عيني ماباشوفش حاجة, قام الدكتور واتصرف, عمل له عملية خرم له إيده! * واحد بلدياتنا سأله صاحبه: لماذا تصر دائما على ركوب العربة الأولى من القطار؟ أجاب: لانها بكل بساطة تصل إلى المحطة أولا! * واحد بلدياتنا في سفر, اتصل بزوجته للاطمئنان, فردت على الهاتف الشغالة فسألها عن الزوجة, أجابت: ماماه في نوم مع باباه, فطار عقله فقال: كيف هي نائمة مع باباه وأنا أصلا غير موجود في البلاد, هي اذهبي وابحثي في الأدراج عن المسدس, ثم قومي وارمي ماماه وباباه.. بعد قليل عادت الشغالة السيرلانكية فأخذت سماعة الهاتف وقالت: خلاص باباه وماماه موت! قال: ادفنيهم في حديقة البيت وأنا سأتصرف عندما أعود.. هنا أجابت الشغالة متعجبة: كيف أدفنهما في الحديقة ونحن نسكن الطابق العاشر ولا توجد حديقة هنا. سكت الرجل ثم سأل أليس هذا بيت فلان الفلاني أجابته الشغالة: لا! أختم بما بدأ به موقع النكات هذا الذي أشار إلى ان الضحك ارتبط بظرفاء ومشاهير ساهموا في الارتقاء به, وساعدوا الناس على تذوق معناه, فقد قال أفلاطون: علمتني الحياة أن الجد والصراحة لا مكان لهما في العلاقات الإنسانية, والمقياس الحقيقي للرجل الكبير هو ابتسامته وروحه المرحة وقدرته على السخرية من المتاعب.. فاضحك عزيزي القارئ وكركر, فنكتة واحدة بألف طبيب.. كع كع كع.

نتائج البحث عن: كاتشب