<div data-empty="false">يرتبط ارتفاع ضغط الدم بزيادة كبيرة في خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وغيرها من أمراض القلب والأوعية الدموية، لكن دراسة حديثة كشفت أن مشروباً بسيطاً قد يساعد على خفض ضغط الدم خلال 20 يوماً.</div><div data-empty="false">ورغم أن تغيير نمط الحياة يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم، فإن الالتزام بالأنظمة الغذائية أو برامج ممارسة الرياضة ليس أمراً سهلاً بالنسبة إلى كثير من الأشخاص.</div><div data-empty="false">وتُعد أدوية ضغط الدم فعالة أيضاً، لكن الالتزام بتناولها قد يمثل مشكلة لدى بعض المرضى، كما يفضل كثير من الأشخاص، متى كان ذلك ممكناً، خيارات علاجية لا تعتمد على الأدوية.</div><div data-empty="false">زيت النعناع</div><div data-empty="false">وفي تجربة سريرية جديدة، اختبر باحثون في المملكة المتحدة تأثير تناول جرعة يومية من زيت النعناع على ضغط الدم لدى 40 متطوعاً تتراوح أعمارهم بين 18 و65 عاماً، على مدى 20 يوماً.</div><div data-empty="false">ورغم أن الدراسة التي نشرت في مجلة " PLOS One" كانت صغيرة نسبياً وقصيرة المدة، فإن نتائجها كانت لافتة؛ إذ سجل الأشخاص الذين تناولوا زيت النعناع انخفاضاً متوسطه 8.48 ملليمتر زئبق (mmHg) في ضغط الدم الانقباضي، وهو الرقم الأول أو العلوي في قراءة ضغط الدم، مقارنة بالمجموعة التي تلقت دواءً وهمياً.</div><div data-empty="false">ويعادل ذلك انخفاضاً بنحو 8 نقاط في ضغط الدم. ولتوضيح أهمية هذا الانخفاض، تشير بيانات مؤسسة القلب إلى أن خطر الإصابة بأحد الأحداث القلبية ينخفض بنحو 20% مقابل كل انخفاض بمقدار 10 نقاط في ضغط الدم الانقباضي.</div><div data-empty="false">وقال جونّي سنكلير، عالم الرياضة والصحة في جامعة لانكشاير: «كانت نتائجنا إيجابية للغاية، ولها آثار سريرية مهمة، خاصة أن ارتفاع ضغط الدم الشرياني هو أكثر عوامل الخطر القابلة للوقاية شيوعاً للأمراض القلبية الاستقلابية، وأكبر عامل منفرد للوفيات على مستوى العالم».</div><div data-empty="false">ويُستخدم النعناع منذ فترة طويلة في صورة مستخلصات للمساعدة على تخفيف آلام المعدة والانتفاخ، كما يُنظر إليه باعتباره مصدراً يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات.</div><div data-empty="false">وكانت أبحاث سابقة قد أشارت بشكل أولي إلى إمكانية أن يساعد النعناع في التعامل مع ارتفاع ضغط الدم، وهو ما دفع الفريق المسؤول عن الدراسة الجديدة إلى إجراء تجربة أكثر تحديداً لاختبار هذا التأثير.</div><div data-empty="false">وشارك في الدراسة أشخاص يعانون إما من مرحلة ما قبل ارتفاع ضغط الدم، أي ضغط دم أقل بقليل من الحد الرسمي لتشخيص ارتفاع الضغط، أو من المرحلة الأولى من ارتفاع ضغط الدم، وهي المرحلة الأدنى من الإصابة بارتفاع ضغط الدم.</div><div data-empty="false">وقُسم المشاركون إلى مجموعتين؛ إذ حصل نصفهم على 50 ميكروليتراً من زيت النعناع النقي ممزوجاً بـ100 ملليلتر من الماء مرتين يومياً، بينما حصل النصف الآخر على دواء وهمي.</div><div data-empty="false">وبالإضافة إلى الانخفاض الملحوظ في ضغط الدم الانقباضي، سجلت مجموعة زيت النعناع أيضاً انخفاضاً متوسطه 4.57 ملليمتر زئبق في ضغط الدم الانبساطي، وهو الرقم الثاني أو السفلي في قراءة ضغط الدم.</div><div data-empty="false">كما كان معدل ضربات القلب أثناء الراحة لدى أفراد مجموعة زيت النعناع أبطأ، في المتوسط، بنحو 8.92 ضربة في الدقيقة مقارنة بالمجموعة التي تلقت الدواء الوهمي، وذلك بعد إجراء التعديلات الإحصائية اللازمة.</div><div data-empty="false">وكتب الباحثون في الدراسة المنشورة: "تشير نتائج هذه التجربة إلى أن تناول مكملات النعناع قد يكون أداة قيّمة في التعامل مع مرحلة ما قبل ارتفاع ضغط الدم والمرحلة الأولى من ارتفاع ضغط الدم".</div><div data-empty="false">لماذا قد يكون للنعناع هذا التأثير؟</div><div data-empty="false">يحتاج الأمر إلى مزيد من الدراسات للوصول إلى إجابة مؤكدة، إلا أن الباحثين يعتقدون أن مادة المنثول الموجودة في النعناع قد تكون وراء هذا التأثير، من خلال تحفيز تفاعل كيميائي يؤدي إلى ارتخاء الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم.</div><div data-empty="false">ويمكن لأبحاث مستقبلية اختبار هذه الفرضية بصورة أكثر شمولاً، لكن المؤشرات الحالية تبدو مشجعة.</div><div data-empty="false">وقال سنكلير: "زيت النعناع منخفض السعرات الحرارية والتكلفة، ولذلك ثبت أنه حل بسيط وفعّال من حيث التكلفة، ويمكن أن يساعد بشكل محتمل ملايين الأشخاص حول العالم". ومع ذلك، يحذر الباحثون من الإسراع في محاولة تكرار نتائج الدراسة أو الاعتماد عليها كعلاج، وفقا لموقع "sciencealert".</div><div data-empty="false">فالتجربة أجريت في ظروف مضبوطة، باستخدام نوع محدد من زيت النعناع، وبجرعة محددة، وعلى فئة محددة من المرضى. ولذلك لا ينبغي محاولة استخدام الطريقة نفسها دون استشارة الطبيب.</div><div data-empty="false">وستتمثل الخطوات التالية للباحثين في اختبار تأثير زيت النعناع لفترة أطول، وعلى مجموعات أكبر من الأشخاص، مع استخدام وسائل أكثر استمرارية لمراقبة ضغط الدم. ومن شأن هذه الدراسات أن توضح بصورة أكبر ما إذا كان زيت النعناع يمكن أن يصبح وسيلة طبيعية وبسيطة وقابلة للتطبيق لعلاج ارتفاع ضغط الدم.</div><div data-empty="false">وقال سنكلير أيضاً: "ارتفاع ضغط الدم أحد أكبر أسباب أمراض القلب والوفاة حول العالم، كما أن علاجه يكلف مبالغ ضخمة".</div><div data-empty="false">وأضاف: "وعلى الرغم من استخدام الأدوية بشكل شائع لعلاجه، فإنه ليس واضحاً دائماً مدى فعاليتها على المدى الطويل، كما أنها قد تسبب آثاراً جانبية غير مرغوب فيها".</div><div data-empty="false">وتجدر الإشارة إلى أن هذه النتائج لا تعني أن زيت النعناع يمكنه أن يحل محل أدوية ضغط الدم الموصوفة طبياً. كما أن حجم الدراسة الصغير ومدتها القصيرة يجعلان من الضروري إجراء تجارب أكبر وأطول قبل استخلاص نتائج نهائية بشأن فاعلية زيت النعناع في علاج ارتفاع ضغط الدم.</div>

مشروب بسيط يخفض ضغط الدم خلال 20 يوماً

مشروب صغير في السعر، كبير في الانتشار، يبدأ من كافتيريا على زاوية شارع، ويمر عبر نوافذ السيارات، ويدخل المجالس والمكاتب والمقاهي الحديثة، هكذا هو "الكرك" في الإمارات، ليس مجرد مشروباً عادياً، إنما اقتصاد وثقافة وصناعة وتجارة في كوب! وبينما يبدو في ظاهره مجرد شاي بالحليب والبهارات، يكشف عند النظر إلى "الكرك" اقتصادياً عن نموذج مصغر لاقتصاد استهلاكي يومي: طلب متكرر، سعر منخفض، دوران سريع، وسلسلة توريد تمتد من الشاي والحليب والسكر والبهارات إلى التغليف والعمالة والتوصيل.ولا يمكن فصل الكرك عن الثقافة اليومية في دبي، فالإمارة، بما تتمتع به من حركة دائمة وتنوع مجتمعي واسع، جعلت من هذا المشروب لغة اجتماعية مشتركة، يستقطب المواطنين والمقيمين والسياح على حد سواء، ليصبح قاسماً مشتركاً يجمع كافة شرائح المجتمع وأطيافه تحت مظلة استهلاكية واحدة. وفي هذا المشهد اليومي، يعكس الكرك طبيعة الإمارات كمساحة تلتقي فيها الثقافات، وتتحول فيها العادات الوافدة إلى جزء من الهوية المحلية.<h2>اقتصاد الكرك</h2>قوة الكرك اقتصادياً تبدأ من كونه منتجاً يومياً لا يحتاج إلى مناسبة، فهو ليس مشروباً موسمياً، ولا سلعة فاخرة، بل عادة يومية منخفضة السعر وعالية التكرار. وفي دبي، تتراوح أسعار كوب الكرك غالباً بين درهم واحد و5 دراهم، بحسب موقع الكافتيريا أو المقهى، وحجم الكوب، وطريقة التقديم، والإضافات مثل الزعفران أو النكهات الخاصة. ومن هذا النطاق السعري، يمكن اعتماد 2.5 درهم كمتوسط عملي للإيرادات التي صنعت الفرق بين الكافتيريات الشعبية والمقاهي الحديثة.وهنا تحديداً تتحول العادة إلى اقتصاد: كوب واحد بسعر بسيط قد يبدو محدود الأثر، لكن تكراره يومياً في آلاف نقاط البيع يجعله جزءاً من حركة استهلاكية واسعة. وفي دبي، لا تقتصر القاعدة الاستهلاكية على السكان المقيمين فقط، إذ تشير بيانات مؤسسة دبي للبيانات والإحصاء إلى أن عدد السكان النشطين في الإمارة خلال ساعات الذروة النهارية يصل إلى نحو 5.94 ملايين فرد، بما يشمل السكان والعاملين القادمين من خارج الإمارة والزوار والحركة اليومية.ولا يظهر الكرك بين هذه التركيبة السكانية كسلعة هامشية، بل كجزء من اقتصاد يومي قائم على الكافتيريات، والطلب السريع، وسلوك استهلاكي متكرر.ويتحرك هذا النشاط داخل بيئة غذائية واسعة ومنظمة، إذ كشفت بلدية دبي أن ما يقارب 90% من واردات الأغذية والمشروبات المتجهة إلى الدولة تمر عبر دبي، ما يعكس موقع الإمارة كمركز رئيسي لتجارة الأغذية وسلاسل الإمداد.وهنا لا يعود الكرك مجرد كوب يباع من نافذة كافتيريا، بل يصبح جزءاً من دورة اقتصادية كاملة، فكل كوب يعتمد على الشاي والحليب والسكر والهيل والبهارات والأكواب والتغليف والطاقة والعمالة وخدمات التوصيل.لذلك، فإن أثره لا يقف عند دخل الكافتيريا، بل يمتد إلى مورّدين وشركات توزيع وعمالة وخدمات لوجستية تتحرك يومياً حول هذا الطلب المتكرر.<h2>مليارات الدراهم</h2>وتظهر أهمية الشاي، بوصفه المكوّن الأساسي للكرك، من أرقام التجارة، ففي 2023، استوردت الإمارات شاياً بقيمة 221 مليون دولار وبكمية بلغت 73.4 مليون كيلوغرام، فيما صدّرت في العام نفسه شاياً بقيمة 482.5 مليون دولار وبكمية بلغت 63.1 مليون كيلوغرام. وباحتساب سعر صرف الدرهم المرتبط بالدولار عند 3.6725 دراهم للدولار، تعادل واردات الشاي نحو 812 مليون درهم، بينما تعادل الصادرات نحو 1.77 مليار درهم. وهكذا يتحول الشاي من مكوّن بسيط في كوب يومي إلى جزء من حركة أوسع تشمل الاستيراد والتخزين والتوزيع وإعادة التصدير، وداخل هذا السوق، يحتفظ الكرك بميزة مختلفة: فهو ليس منتجاً فاخراً ولا تجربة موسمية، بل مشروب يومي منخفض السعر، قريب من مختلف فئات المستهلكين بثقافاتهم المختلفة داخل دبي.<h2>دور السياحة</h2>ويمنح القطاع السياحي الكرك بعداً إضافياً، فقد استقبلت دبي 18.72 مليون زائر دولي في 2024، بنمو 9% مقارنة بعام 2023، وفق بيانات دائرة الاقتصاد والسياحة في دبي. وبينما يبحث السائح عن تجارب محلية سهلة الوصول، يبرز الكرك كمنتج بسيط ومباشر، في معادلة بسيطة حيث كوب صغير يمكن تجربته في دقائق، لكنه يحمل معه صورة من الحياة اليومية في الإمارات.هنا يتحول الكرك من مشروب يومي إلى «منتج ثقافي قابل للتسويق»، فكما تحولت القهوة العربية إلى رمز للضيافة، وكما أصبحت بعض الأطباق المحلية جزءاً من تجربة الزائر، أصبح الكرك حاضراً في الذاكرة البصرية للمدن الإماراتية.ومع أن جذور الكرك مرتبطة بثقافة الشاي في جنوب آسيا، فإن الإمارات أعادت تشكيله اجتماعياً واقتصادياً، فقد انتقل من مشروب وافد إلى عادة محلية وعلامة ثقافية يعرفها المقيم والسائح، كنموذج واضح كيف تندمج الثقافات في الإمارات: عبر التفاعل، والتبنّي، وإعادة الصياغة.الكرك ليس فقط مشروباً ساخناً، بل نموذج اقتصادي صغير يشرح جانباً من الإمارات نفسها: اقتصاد مفتوح، متعدد الثقافات، سريع الحركة، وقادر على تحويل التفاصيل اليومية إلى فرص تجارية.كوب الكرك قد لا يبدو كبيراً في اليد، لكنه في اقتصادياً وثقافياً واجتماعياً يبدو أثره أكبر بكثير من مجرد مشروب عادي.

صغير في السعر كبير في الانتشار.. "الكرك"لغة التقاء الثقافات في دبي

<div data-empty="false">في أحد أزقة حي الفهيدي التاريخي، حيث الجدران الطينية تحفظ همس الماضي، لا تستقبلك لافتة صاخبة ولا بوابة فخمة، بل رائحة خفيفة توقظ الذاكرة، رائحة القهوة، هناك، لا تُقدّم القهوة لتُشرب فقط، بل لتُحكى.</div><div data-empty="false">هكذا يبدأ الزائر رحلته في متحف القهوة بدبي، المكان الذي يصرّ مؤسسه خالد الملا على أن يكون «مساحة ذاكرة» أكثر من كونه معرضاً، ذاكرة تحكي كيف كانت القهوة لغة تواصل قبل أن تصبح صناعة، وكيف كانت طقساً اجتماعياً قبل أن تُختزل في فنجان سريع.</div><div data-empty="false">ويقول خالد الملا مؤسس المتحف: «إن فكرة المتحف انطلقت في عام 2014 من قناعة بأن القهوة ليست سلعة تجارية فقط، بل هي مكوّن ثقافي واجتماعي لعب دوراً محورياً في تشكيل أنماط الحياة والتواصل الإنساني، خصوصاً في المنطقة العربية». ويضيف أن الجانب الثقافي للقهوة ظل حاضراً بقوة في رؤيته للمتحف، باعتباره مساحة تفيض بعبق الماضي وتعيد تقديمه للأجيال الجديدة. ويشير إلى أن فكرة المتحف لم تولد من مشروع تجاري، بل من سؤال بسيط ظل يرافقه طويلاً: كيف نحفظ قصة القهوة قبل أن تندثر بثقافة الاستهلاك؟</div><div data-empty="false">ولفت إلى أن هذا السؤال تحوّل إلى مشروع حيّ، ينمو تدريجياً راوياً حكاية من إرث الأجداد.</div><div data-empty="false">في أروقة المتحف مجموعة نادرة من المقتنيات التي جمعها الملا على مدار أكثر من 16 عاماً، لا تُعرض بوصفها مقتنيات صامتة، فكل دلة لها اسم، وكل مطحنة لها بلد، وكل فنجان يحمل أثر يدٍ مرّت به، بعضها جاء كهدايا من مزارعين وتجار قهوة من أقاصي أفريقيا وأمريكا اللاتينية، وبعضها الآخر وصل بعد رحلات طويلة إلى متاحف أُغلقت في أوروبا، أبرزها في هامبورغ، لتجد طريقها إلى دبي.</div><div data-empty="false">لغة ضيافة</div><div data-empty="false">القهوة هنا لا تُروى من زاوية واحدة. فهي مشروب عابر للقارات، وحكاية انتقال من الشرق إلى العالم. ولهذا، يولي المتحف مساحة خاصة للقهوة العربية، لا باعتبارها موروثاً محلياً فقط، بل باعتبارها لغة ضيافة. دلّات مختلفة الأشكال، تحمل أسماء مناطق وعائلات، حيث سُجل بروتوكول تقديم القهوة العربية في قائمة اليونسكو للتراث غير المادي عام 2015. </div>ولعل أكثر ما يلفت الزائر هو تلك المفارقة البسيطة: الدلّة التي بدأت أداة ضيافة في المجالس، انتهت رمزاً محفوراً على الدرهم الإماراتي. قرار اتخذه المغفور له الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان، طيب الله ثراه، ليقول للعالم إن هذه الأرض ترحب بضيوفها دائماً. معنى يتكرر في الميادين، والمطارات، والفنادق، ويستعاد هنا في المتحف بوصفه جزءاً من الهوية. لا يكتفي المتحف بالعرض، بل يدعو الزائر إلى الإصغاء. جولات تمتد لساعتين تقريباً، تبدأ من أصول القهوة الأولى، مروراً برحلتها عبر البحار، وصولاً إلى تحولات التحميص والتحضير الحديثة. كثيرون يدخلون المكان بدافع الفضول، ويغادرونه بعلاقة مختلفة مع فنجان القهوة.<div data-empty="false">وخلال سنوات قليلة، تجاوز عدد زوار المتحف عشرة آلاف زائر شهرياً، ودخل قوائم أفضل المتاحف للزيارة في دبي. لكن الأرقام، كما يقول الملا، ليست الهدف. الهدف أن تخرج القهوة من إطار الاستهلاك السريع، وتعود إلى معناها الأول: جلسة، وحكاية، ووقت يُحتفى به.</div><div data-empty="false">وخلال سنوات قليلة من افتتاح المتحف، نجح مدعوماً بموقعه في قلب الحي التاريخي، وبالتعاون مع هيئة الثقافة والفنون في دبي، في تعزيز مكانة دبي السياحية، حيث بات أحد المعالم الثقافية البارزة في الإمارة يرتادها الزوار من مختلف الثقافات.</div><div data-empty="false">وبحسب تصنيفات سياحية، دخل المتحف قائمة أفضل 25 متحفاً للزيارة في دبي، قبل أن يتقدّم لاحقاً ليصبح ضمن أفضل 10 متاحف في المدينة. في أحد التقارير، وُصف متحف القهوة بأنه المكان الذي «عادت فيه القهوة إلى موطنها» عبارة أحبها الملا، لأنها تختصر الفكرة كلها. فالقهوة، في هذا المكان، لم تعد منتجاً عالمياً بلا ذاكرة، وقصة إنسانية ممتدة.</div>

متحف القهوة في دبي.. ذاكرة فنجان يعبر الزمن

نجح رائد الأعمال الأمريكي مايكل ساترلي، البالغ من العمر 18 عاماً، في تحقيق مبيعات شهرية وصلت إلى نحو 300 ألف دولار، بفضل منتج بسيط مطبوع بتقنية الطباعة ثلاثية الأبعاد تحوّل إلى ظاهرة واسعة الانتشار على مواقع التواصل الاجتماعي.ساترلي هو مؤسس شركة "كروز كب" (Cruise Cup)، التي تقف خلف منتج يُعرف باسم "حامل علبة إعادة التعبئة التكتيكي"، وهو ابتكار يجمع بين غطاء علب المشروبات التقليدي وفكرة إعادة التحميل السريع.وقد حصد مقطع فيديو ترويجي للمنتج، نُشر على منصة إنستغرام، أكثر من 50 مليون مشاهدة، ما شكّل نقطة التحول الأبرز في مسيرة الشركة الناشئة.ويظهر ساترلي في الفيديو وهو يشرب علبة مشروب غازي، قبل أن تنزلق علبة ثانية أسفل الحامل، فيضعه فوقها لتُقذف العلبة الفارغة خارجاً، ثم يواصل الشرب مباشرة.ويرى ساترلي أن سر الانتشار الواسع يعود إلى عامل الجِدّة، موضحاً أن "المشاهدين لم يسبق لهم رؤية شيء مشابه".وأضاف أن جزءاً من التفاعل جاء أيضاً من دهشة المتابعين من سرعته الظاهرية في شرب المشروب، رغم أنه اعترف لاحقاً بأن المشهد كان تمثيلاً بعد تفريغ العلبة مسبقاً.وبحسب موقع "بيزنس إنسايدر"، حققت "كروز كب" مبيعات بلغت 300 ألف دولار خلال شهر الماضي 2025 وحده، مدفوعة بالطلب الكبير على المنتج الذي لفت الأنظار ومنتجات أخرى مطبوعة ثلاثياً.رحلة ساترلي في ريادة الأعمال بدأت مبكراً، إذ حاول في سن العاشرة كسب المال عبر قصّ العشب للجيران، قبل أن ينتقل لاحقاً إلى التجارة الإلكترونية، وتمكّن من تمويل مشاريعه اللاحقة من خلال بيع منتجات بسيطة عبر الإنترنت، من بينها شركة لإكسسوارات الأحذية استطاع عبرها بناء قاعدة جماهيرية تجاوزت 100 ألف متابع على إنستغرام.ويقول ساترلي إن خبرته السابقة ساعدته على الاستعداد لموجات الطلب المفاجئة، إلا أن نجاح "كروز كب" فاق التوقعات، ما اضطره إلى التوسع السريع في شراء الطابعات ثلاثية الأبعاد، فبعد أن كان يدير عملياته من منزل عائلته في ولاية نيويورك، حيث امتلأ القبو وغرفة الطعام بالطابعات ومعدات الشحن، انتقل اليوم إلى مستودع يضم أكثر من 130 طابعة.ويرى المؤسس الشاب أن الطباعة ثلاثية الأبعاد تمنح رواد الأعمال ميزة تنافسية مهمة، نظراً لانخفاض تكلفتها وسهولة الدخول إليها، مقارنة بالتصنيع التقليدي، كما يؤمن بأهمية إطلاق المنتج بسرعة ثم تطويره بناءً على ملاحظات العملاء، بدلاً من السعي إلى الكمال منذ البداية.ويخطط ساترلي خلال المرحلة المقبلة للانتقال إلى التصنيع المعدني، متوقعاً بدء إنتاج منتجات من الفولاذ المقاوم للصدأ بحلول منتصف عام 2026، في خطوة تهدف إلى توسيع نطاق أعمال "كروز كب" وتحويل النجاح الرقمي إلى علامة تجارية مستدامة.

عمره 18 عاماً ودخله 300 ألف دولار شهرياً..  كيف غيّرت طابعة حياته؟

يعاني الكثيرون من آلام الظهر المبرحة والصداع إضافة إلى التهاب المفاصل مما يجعلنا نشعر بعدم الارتياح.ومع ذلك، قد يكون الحل لتخفيف هذه الآلام في مشروب بسيط، وفقاً لموقع" daily express" الذي يقدم وصفة لمشروب صباحي مليء بالفوائد الصحية، ويمكن أن يؤدي تناوله قبل الإفطار إلى تحسين صحتك بشكل ملحوظ.يحتوي هذا المشروب على فواكه معروفة بخصائصها المضادة للالتهابات والفوائد الصحية الأخرى.فكل ما نحتاجه هو بعض الأطعمة الطبيعية لاستعادة الشعور بالصحة.ووفقاً للموقع: "إذا شربت هذا العلاج الطبيعي كل صباح على معدة فارغة، ستختفي آلام الظهر والصداع وآلام المفاصل والتهاب المفاصل."طريقة الإعدادتبدأ الوصفة بتقطيع الكمثرى، وهي فاكهة غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات المعروفة بتقليل الالتهابات وآلام المفاصل.ثم يُضاف الموز، الغني بالبوتاسيوم، والذي يساعد في تقوية العظام وتخفيف تشنجات العضلات.بعد ذلك، يتم تقطيع اليوسفي، الذي يُعتبر "مصدرًا ممتازًا لفيتامين C"، والذي يُعزز جهاز المناعة ويحافظ على صحة المفاصل.إضافة الزنجبيل هي الخطوة التالية، نظرًا لخصائصه المضادة للالتهابات التي تساعد في تخفيف آلام المفاصل وتحسين الحركة.وأخيرًا، يُضاف عصير الليمون لإضفاء نكهة منعشة، حيث إنه مليء أيضًا بمضادات الأكسدة.قم بمزج المكونات في الخلاط لمدة دقيقة إلى دقيقتين، وستحصل على المشروب المثالي لبدء يومك.مع الانتظام في تناول هذا المشروب، قد تلاحظ تحسنًا كبيرًا في بعض الآلام الشائعة.

تناوله قبل الإفطار..مشروب سحري يُخلصك من آلام الظهر والصداع

يعكف خليط من علماء الأحياء وعلوم البيانات والاجتماع – بدعم من الذكاء الاصطناعي- على تطوير مجموعة من العلاجات المبتكرة. وجاء تعيين أندرو موريس رئيساً لأكاديمية العلوم الطبية في المملكة المتحدة هذا الربيع «في وقت مهم للأبحاث الطبية»، وبرأيه فإن «اتساع نطاق التقنيات الجديدة مهم بالتأكيد».
وتتدفق الأبحاث العلمية من المختبرات الطبية حول العالم بوتيرة أسرع من أي وقت مضى، بداية من علم الجينوم إلى تعديل الجينات، ومن الخلايا الجذعية إلى علم الفيروسات، ومن علم المناعة إلى التقنيات العصبية.
كما تظهر سلسلة من الإحصاءات من تحليل مصادر البيانات الصحية المختلفة، ومن التجارب السريرية إلى سجلات المرضى والإحصاءات الاجتماعية والبيئية، وكلها معززة بالذكاء الاصطناعي.
ويقول أندرو موريس، وهو أستاذ الطب في جامعة إدنبره ومدير معهد أبحاث البيانات الصحية في المملكة المتحدة: «إن دمج علم الأحياء مع العلوم الحاسوبية والاجتماعية والطبية يعني أن لدينا جيلاً من الأدوات الجديدة سيكون متاحاً أمامنا». وأكد: «إذا نجحنا في القيام بذلك، فقد تكون هذه واحدة من تلك اللحظات المحورية في مجال الطب التي لا تقل أهمية عن اكتشاف المضادات الحيوية».
وينطوي تحقيق النجاح، في المقام الأول، على الحفاظ على ثقة كل من له مصلحة في النظام، ويشير في هذا السياق: «إن الدول التي يمكنها تنظيم بياناتها بطريقة موثوقة ستنتج نماذج أكثر دقة وشمولاً وتأثيراً فيما يخص مصلحة المرضى والمصلحة العامة».
ويضيف: «تفوقت قطاعات أخرى في هذا الجانب مقارنة بالرعاية الصحية، على سبيل المثال، يمكنني أن أرسل لك 100 جنيه إسترليني في غضون دقيقتين؛ لأن مصرفك ومصرفي مشتركان في نظام سويفت [نظام التحويل المالي الدولي]، إذن، يدور الأمر حول وضع المعايير وقابلية التشغيل البيني والالتزام بالأمان والأخلاقيات وإدارة البيانات الموثوقة».
وحتى الآن، كانت الابتكارات في مجال الرعاية الصحية تدعم «القانون» الذي حدده الباحث الأمريكي المهتم باستقراء المستقبل، روي أمارا، قبل 50 عاماً: «بأن آثار التكنولوجيا تحظى باهتمام مبالغ فيه في بداية ظهورها لكن يستهان بأثرها بعد فترة».
على سبيل المثال، كانت وسائل الإعلام لعقود مليئة بالأخبار عن التقنيات الواعدة بإحداث ثورة في مجال الرعاية الصحية، مثل المسودة الأولى للجينوم البشري، التي قوبلت بقدر من الحماس فور صدورها قبل 25 عاماً تقريباً.
ورغم ذلك، يتعرض غالبية المرضى اليوم إلى القليل من التكنولوجيا الجديدة خلال زيارتهم للطبيب، بحسب ما ذكره ديفيد وينكوف، أستاذ العلوم الحيوية في جامعة دورهام.
وربما تكون الجائحة قد سرّعت اعتماد بعض التقنيات، مثل لقاحات الحمض النووي الريبوزي، ويُسمى اختصاراً «آر إن أيه»، واختبارات الإصابة بفيروس كورونا، «لكن علم الجينوم لم يشق طريقه إلى العيادات بعد»، حسبما يقول وينكوف، الذي يضيف قائلا: «لا يمكنك زيارة طبيبك بانتظام لإجراء تسلسل الجينوم، ثم ينظر الطبيب إلى النتائج ويقول لك: هذا ما تعاني منه».
وأكد وينكوف، الذي يرأس أيضاً الجمعية البريطانية لأبحاث الشيخوخة، وهي جمعية خيرية بدأت حملة لجمع الأموال لمشاريع «من شأنها أن تؤثر على حياة عامة الناس»، قائلاً: «ثمّة حاجة إلى الأبحاث القائمة على الأدلة لفهم كيفية تمتع الناس بصحة أفضل مع تقدمهم في السن، ثم يتعين علينا إتاحة هذه المعرفة لأكبر عدد ممكن من البشر».
وأوضح: «المشكلة في تطبيق التقنيات الجديدة بمجال الطب تكمن في ضرورة أن تكون ميسورة التكلفة للتشغيل ومفهومة للأطباء.. وأحد أسباب عدم استخدامنا تسلسل الجينوم هو فهمنا المحدود لوظيفة الجينات لمعرفة الماهية الحقيقة لتسلسل [معين] بالنسبة للمريض وعلاجه».
ويشير إلى أن ارتفاع ضغط الدم هو خير مثال على «حالة يمكنك قياسها بسهولة وعلاجها باستخدام أدوية مفهومة الآليات.. فنحن نعلم أن ارتفاع ضغط الدم على المدى الطويل يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ونحن بحاجة إلى المزيد من الحالات [المشابهة] التي يمكن قياسها وعلاجها وفهمها».
وتعد التقنية العصبية من الميادين المستقبلية التي تجسد قانون أمارا عملياً، ويعود تاريخ بدء التجارب الطبية لواجهة الدماغ والحاسوب - يرمز لها اختصاراً BCI- التي يمكنها استعادة بعض من القدرة الحركية للمصابين بالشلل، إلى أوائل العقد الأول من القرن الـ 21.
وتساعد هذه الأجهزة، المزروعة أسفل جماجم العديد من المرضى ذوي الإعاقة، في تفسير ما يكفي من النشاط العصبي؛ لاستعادة بعض الحركة إلى الأطراف المصابة بالشلل أو التحكم في روبوت بسيط أو لوحة مفاتيح، أو توفير صوت اصطناعي لشخص غير قادر على الكلام.
وخلال عام 2021، ساعد الباحثون في جامعة براون بالولايات المتحدة في تأهيل شخصين مصابين بالشلل الرباعي، وهما كاثي وبوب، للتحكم في الأشياء باستخدام ذراع آلية عن طريق التفكير في الحركات اللازمة. واستحوذ مقطع فيديو لكاثي وهي تبتسم لقدرتها على رفع مشروب إلى شفاها لأول مرة منذ 15 عاماً على قلوب الناس حول العالم.
ومنذ ذلك الحين، شهدت واجهات الدماغ والحاسوب تطوراً أكبر داخل العديد من مختبرات الجامعات والشركات، بما في ذلك نيورالينك التابعة لإيلون ماسك، لكن الباحثين يتقدمون ببطء، ويراقبون عن كثب تأثير زراعة الدماغ على مجموعات صغيرة من المتطوعين.
لذلك، فكل من توقع التطور السريع لكائن «السايبورغ» -كائن نصفه بشري ونصفه الآخر آلي- بعد نجاحاتهم المبكرة، سيشعرون بخيبة أمل. ويقدر لي هوشبيرغ -أحد رواد واجهات الدماغ والحاسوب في جامعة براون، والذي يعد منخرطاً بعمق في هذا المجال بصفته مديراً لمركز التقنية العصبية بمستشفى ماساتشوستس العام، أن نحو 50 متطوعاً فقط في جميع أنحاء العالم تلقوا عمليات زرع واجهة بين الدماغ والحاسوب طويلة الأمد منذ بدء الأبحاث السريرية. ويقول: «إحدى مزايا هذه التكنولوجيا هي أننا نحصل على ثروة معرفية من كل مشارك في التجربة».
وأضاف: «عندما سُئلت قبل عشر سنوات عن موعد توفر هذه الأجهزة على نطاق واسع، كان جوابي أنها ستستغرق عقوداً، ورغم أن القطاع لا يزال في بداياته، لكن أعتقد الآن أن الأمر لن يستغرق سوى بضع سنوات قبل إتاحة باكورة إنتاج هذه الأجهزة للمستفيدين منها، بعد إجراء التجارب السريرية الناجحة».

الاقتصادي

Economy

الاقتصاد العالمي

Global

تطور لافت للتقنيات الطبية المدعومة بالذكاء الاصطناعي.. لكن أين هي؟

target3331946960618037202.jpg

يسعى الجميع إلى خسارة دهون البطن والحفاظ على اللياقة البدنية ، وفي هذا الصدد أكد خبراء التغذية أن الجمع بين بذور الشيا وماء القرفة ينتج مشروبًا قويًا يساعد في إنقاص الوزن، ويعزز عملية التمثيل الغذائي، وينظم مستويات السكر في الدم، ويعزز الصحة العامة.
كما ان هذا المشروب البسيط  غني بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، وهو ليس سوى ماء فاتر بسيط مع القرفة، ولكن يعزز فعالية هذا المشروب هو إضافة بذور الشيا، حيث  تحتوي بذور الشيا وماء القرفة  على العديد من الفوائد الصحية.
ويساعد هذا الثنائي الديناميكي على إنقاص الوزن ، واستقرار مستويات السكر في الدم، وتعزيز صحة القلب،  كما انه غني بمضادات الأكسدة والألياف، وهو يعزز عملية الهضم وتوفر الطاقة المستدامة.
ويتم تحضير ماء القرفة ببساطة عن طريق نقع عود القرفة في إبريق من الماء طوال الليل في الثلاجة، بدلا من ذلك، يمكنك غلي الماء، وإضافة مسحوق القرفة، وتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. تأكد من تصفية هذا الماء قبل تناوله.
وتعد بذور الشيا وماء القرفة مزيجًا قويًا لتحسين صحة الجهاز الهضمي وزيادة معدل الأيض، مما يساعد على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل، ويساعد في تحسين صحة الأمعاء. 
 
لماذا بذور الشيا؟
بذور الشيا غنية بشكل طبيعي بالعناصر الغذائية الأساسية. هذه البذور الصغيرة غنية بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، مما يساعد على تحسين عملية الهضم، ويعزز انتظام الأمعاء، ويساعد في تطهير القولون ويساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. تحتوي بذور الشيا أيضًا على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة وهي محملة بأحماض أوميجا 3 الدهنية الصحية للقلب، وخاصة حمض ألفا لينولينيك (ALA)، الذي يدعم صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق الحد من الالتهابات وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
كما ان  مضادات الأكسدة مثل البوليفينول والفلافونويد الموجودة في بذور الشيا تساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وحماية الخلايا من التلف وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
و بذور الشيا غنية أيضًا بالمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز، والتي تعتبر ضرورية لصحة العظام ووظيفة العضلات والرفاهية العامة.
 فيما يلي بعض الأسباب الشائعة لإضافة بذور الشيا إلى ماء القرفة. 
وعلى الرغم من صغر حجمها، إلا أن بذور الشيا مليئة بالعناصر الغذائية مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية والكالسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات المختلفة. يمكنهم المساعدة في تلبية احتياجاتك الغذائية مع مراقبة السعرات الحرارية التي تتناولها. 
وتعد بذور الشيا مصدرًا جيدًا للكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، وهي معادن ضرورية لصحة العظام. ويمكن أن يساعد استهلاك كميات كافية من هذه المعادن في الحفاظ على عظام قوية وصحية، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام والكسور.
لماذا تعتبر القرفة مفيدة لإنقاص الوزن؟
القرفة لديها القدرة على تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يؤدي إلى تقليل الرغبة الشديدة والشهية. بالإضافة إلى ذلك، فهو يعزز عملية التمثيل الغذائي، مما يساعد في تكسير الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. قد تدعم خصائصه المضادة للأكسدة أيضًا الصحة العامة وإدارة الوزن عند دمجها مع نظام غذائي متوازن وممارسة الرياضة.
نسبة عالية من الألياف: 
بذور الشيا غنية بالألياف القابلة للذوبان، والتي تمتص الماء وتشكل مادة تشبه الهلام في المعدة. يمكن أن يساعد ذلك في زيادة الشعور بالامتلاء وتقليل الشهية، مما قد يؤدي إلى انخفاض تناول السعرات الحرارية.
الهضم البطيء
 محتوى الألياف في بذور الشيا يبطئ عملية الهضم، مما يمكن أن يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم ومنع ارتفاع الأنسولين. وهذا قد يقلل من الرغبة الشديدة والإفراط في تناول الطعام، وتعزيز فقدان الوزن.
البروتين والدهون الصحية
 تعتبر بذور الشيا أيضًا مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي والدهون الصحية، والتي يمكن أن تساهم بشكل أكبر في الشبع وتساعد في تنظيم الشهية.
تعزيز عملية المثيل الغذائي
 يحتوي كل من الشيا والقرفة على مركبات قد تساعد في تعزيز عملية التمثيل الغذائي وزيادة قدرة الجسم على حرق الدهون. وهذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة إنفاق السعرات الحرارية وفقدان الوزن.
 
تنظيم نسبة السكر في الدم: 
ثبت أن كل من بذور الشيا والقرفة تعمل على تحسين حساسية الأنسولين وتقليل مقاومة الأنسولين، مما يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. استقرار مستويات السكر في الدم قد يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة السكرية ويمنع الإفراط في تناول الطعام.
 
التحكم في الشهية: 
 قد يساعد شرب ماء القرفة مع بذور الشيا في التحكم في الشهية عن طريق تأخير إفراغ المعدة وتعزيز الشعور بالامتلاء. وهذا يمكن أن يؤدي إلى انخفاض السعرات الحرارية ودعم جهود فقدان الوزن.
جيدة للترطيب:
 عند نقعها في الماء أو السوائل الأخرى، تشكل بذور الشيا مادة تشبه الهلام بسبب محتواها العالي من الألياف القابلة للذوبان. يساعد هذا الجل على الاحتفاظ بالرطوبة وقد يساعد في الترطيب، غالبًا ما تعتبر بذور الشيا مفيدة للأفراد الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS) نظرًا لمحتواها العالي من الألياف وإمكانية تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي.
ويمكن للألياف القابلة للذوبان في بذور الشيا أن تساعد في تنظيم حركات الأمعاء وتقليل أعراض الإمساك، وهو مصدر قلق شائع لمرضى القولون العصبي. في الواقع، يمكن أن يساعد القوام الشبيه بالهلام الذي يتشكل عند خلط بذور الشيا مع السوائل في تهدئة الجهاز الهضمي وتخفيف الانزعاج المرتبط بالقولون العصبي. ومع ذلك، من الضروري أن يبدأ الأفراد المصابون بالقولون العصبي بكميات صغيرة من بذور الشيا ويزيدون تناولها تدريجيًا لتجنب التفاقم المحتمل للأعراض مثل الانتفاخ أو الغازات.
ومن المهم تناول بذور الشيا باعتدال والنظر في أي حساسية أو حساسيات محتملة قبل دمجها في نظامك الغذائي. على الرغم من أنه من المعروف أنه يساعد على خفض مستويات السكر في الدم، إلا أنه يجب استهلاك ماء القرفة بحذر من قبل الأفراد الذين يتناولون أدوية تسييل الدم، لأنه قد يزيد من خطر النزيف. بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية القرفة أو الذين يعانون من أمراض الكبد تجنبها.

الصحة

Health

حياة

Life

مشروب بسيط يذيب دهون البطن وينظم مستويات السكر في الدم

يسعى الجميع إلى خسارة دهون البطن والحفاظ على اللياقة البدنية ، وفي هذا الصدد أكد خبراء التغذية أن الجمع بين بذور الشيا وماء القرفة ينتج مشروبًا قويًا يساعد في إنقاص الوزن، ويعزز عملية التمثيل الغذائي، وينظم مستويات السكر في الدم، ويعزز الصحة العامة.

​أكد خبراء أن تغييرات بسيطة يحدثها الإنسان في روتينه اليومي، يمكن أن تسهم في إضافة عدة سنوات لعمره. وقد يكون لشيء بسيط مثل ممارسة التمارين لمدة 10 دقائق يومياً، أو الاستمتاع ببعض الأعمال الفنية، أو الحصول على بعض الهواء النقي في الحديقة تأثيرات كبيرة على المدى الطويل.
وكشفت "ديلي ميل" عن عدة أمور بسيطة يمكن أن تسهم في إضافة سنوات إلى عمر الإنسان الذي يتبعها.. منها:
خيط الأسنان
يساعد خيط الأسنان في إزالة الجير المتراكم على لأسنان، والذي يعد أحد أهم مسببات أمراض اللثة، التي تعد المحافظة عليها من أهم أسباب الوقاية من أمراض القلب، حسب باحثين في كلية الطب بجامعة هارفارد.
وفي دراسة تتبعت كبار السن الذين تزيد أعمارهم على 80 عاماً تبين أن الذين لم يستخدموا الخيط تزايد خطر الوفاة لديهم بنسبة 30% على مدى 9 سنوات في المتوسط.
النشاط
لا يخفى ما للانتظام في ممارسة الرياضة بأنواعها من الفوائد الصحية، ولكن ذلك يعد تحدياً في هذا العصر الذي طبعته جداول الأعمال المزدحمة.. وتساعد التمارين على الحفاظ على الرشاقة، وتقوي العظام والعضلات، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ويمكن أن يسهم رفع معدل ضربات القلب لمدة عشر دقائق فقط يومياً في إطالة عمر الإنسان، حسب الدراسات.
ويمكن تحقيق ذلك عبر المشي السريع لمدة 10 دقائق أو جز العشب أو ممارسة رياضة التزلج على الجليد أو الرقص.
الإيجابية
لا شك في أن الإيجابية وراحة البال من أهم عوامل السعادة التي تلعب دوراً في إطالة عمر الإنسان، حسب خبراء في جامعة إلينوي، استندوا إلى أكثر من 160 دراسة، أكدت أن الحالة المزاجية الإيجابية يمكن أن تقلل الهرمونات المرتبطة بالتوتر، وتزيد من وظيفة المناعة، وتساعد الجسم على التعافي بشكل أسرع من المجهود.
 
الصداقات
يعتقد خبراء أن صلة الأرحام وقضاء الوقت مع الأقارب والأصدقاء يخفف التوتر ويشجع الناس على أن يكونوا أكثر نشاطاً بدنياً، الأمر الذي يعود بفوائد جمة على الإنسان من ناحية جودة حياته وبالتالي صحته.
نظر باحثون من مستشفى غرب الصين بجامعة سيتشوان في بيانات 28563 صينياً، سُئلوا عن عاداتهم الاجتماعية كجزء من دراسة طويلة الأمد، مع إجابات قدمت في أعوام 2002 و2005 و2008 و2011 و2014. وأظهرت النتائج، التي نُشرت في مجلة علم الأوبئة وصحة المجتمع، أن كبار السن الذين يتواصلون اجتماعياً يومياً أو أسبوعياً أو حتى شهرياً لديهم فرصة أكبر لحياة أطول من أولئك الذين لم يتواصلوا اجتماعيا على الإطلاق.
من جهة أخرى، يمكن للعزلة الاجتماعية أن تجعلك تشيخ أسرع من التدخين، وفقاً لدراسة نشرت في عام 2013.
مشروب الصباح
قد يكون المشروب الصباحي سراً للعيش فترة أطول، شريطة أن يكون أحد مشروبين هما الشاي الأخضر أو القهوة.
أظهرت دراسة نشرت في المجلة الأوروبية لأمراض القلب الوقائية في عام 2020، أن تناول الشاي الأخضر ثلاث مرات في الأسبوع مرتبط بحياة أطول وأكثر صحة.
وقام الباحثون بتحليل 100902 مشارك في الصين ليس لديهم تاريخ من النوبات القلبية أو السكتات الدماغية أو السرطان، ووجدوا أن الذين يشربون الشاي يتمتعون بسنوات صحية أكثر. وبالمقارنة مع أولئك الذين لا يشربون الشاي بشكل معتاد، كان من يشربون الشاي أقل عرضة بنسبة 20% للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
ووجدت دراسة أجريت على ما يقرب من 450 ألف بريطاني تتراوح أعمارهم بين 40 و69 عاما، ونُشرت في المجلة الأوروبية لأمراض القلب الوقائية العام الماضي، أن أي كمية من استهلاك القهوة كانت مرتبطة بانخفاض خطر الوفاة المبكرة. ويُعتقد أن المواد الكيميائية الموجودة في القهوة تقلل الالتهاب وتعزز عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
الطبيعة
قد يكون الاستمتاع بالهواء النقي والخروج في الطبيعة سبيلاً لإضافة عدة سنوات للعمر، حيث يمكن أن يسهم أن يعزز الخروج إلى الطبيعة والتأمل في المساحات الخضراء الصحة العقلية عبر تحسين الحالة المزاجية للإنسان والتخفيف من توتره.
الخضراوات
النظام الغذائي الصحي المتوازن أمر حيوي للحفاظ على لياقتك وتجنب الأمراض، ويمكن أن تضيف ما يصل إلى 10 سنوات إلى حياتك.
ففي دراسة أجريت عام 2022 نُشرت في PLOS Medicine، وجد الباحثون أن تبديل نظامك الغذائي ليشمل المزيد من الفاصوليا والبازلاء والعدس والقليل من اللحوم الحمراء يمكن أن يضيف 10 سنوات إلى حياتك. وقال باحثون إن تناول الطعام الصحي يرتبط أيضا بالحد من أمراض القلب والأوعية الدموية.
وخلص الباحثون إلى أن "زيادة تناول البقوليات والحبوب الكاملة والمكسرات، وانخفاض تناول اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة، ساهم بشكل كبير في هذه المكاسب".

7 أسرار تساعد على إطالة العمر

يعتبر «المقصف المدرسي» أحد روافد المدرسة لإمداد الطلبة والعاملين فيها بالوجبات والمشروبات الغذائية، خلال اليوم الدراسي، وقد وفرت وزارة التربية والتعليم «دليل المعايير والاشتراطات الصحية لمتداولي الأغذية بالمقاصف المدرسية» للمدارس الحكومية والخاصة، وألزمت به إداراتها للحفاظ على صحة الطلبة واستيعابهم الدراسي. 
 
وتشرف «هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية» على مقاصف الإمارة، لضمان مطابقة المعايير الفنية، لكن ثمة أمراً يفرض نفسه دائماً، وهو المبالغة في الأسعار، التي تصل أحياناً إلى ضعف ثمنها الحقيقي، بحسب قوائم الأسعار المعلنة لدى بعض المدارس الخاصة في الإمارة.
<a href="https://media.albayan.ae/images/Fayez3/p520221230.jpg" target="_blank"><img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/Fayez3/p520221230.jpg" style="width: 1280px; height: 454px;"/></a> 
 
قائمة الأسعار 
 
وبحسب مقارنات أجرتها «البيان» بين قائمة الأسعار المعتمدة للوجبات الغذائية والمشروبات لدى مقاصف مدارس خاصة، ومثيلاتها في السوق الخارجي، تبين زيادة 100 % في أسعار «الساندوتشات»، حيث سجل «الساندوتش» 10 دراهم مقابل 5 في المطاعم الخارجية، إضافة إلى المياه بدرهمين للعبوة الواحدة، مقابل درهم خارجياً، كما سجل «كوكتيل الفواكه الطازجة» زيادة تقدر بـ60 %، والمشروبات الطازجة سجلت زيادة تتراوح من 20 إلى 30 %. 
 
مسؤولية 
 
وأوضحت إيمان البدري مسؤول إداري في إحدى المدارس الخاصة أن إدارة المدرسة وجهت بمراعاة البعد الاجتماعي للطالب، والتخفيف على ذويهم، بحيث لا يتعدى هامش الربح درهماً واحداً في كل صنف، مضيفة: إن ارتفاع الأسعار يرجع إلى «الموردين»، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار الوجبات الغذائية بشكل عام، وإن لجنة تعقد من جانب مسؤولي التسويق في المدرسة مع المورد وبناء عليه يتم وضع جدول للأسعار. 
 
اختلاف 
 
وإلى ذلك أضاف مسؤولون إداريون في مدارس خاصة أن أسعار المقاصف تختلف من مدرسة خاصة إلى أخرى، وذلك بحسب السياسة المالية لكل مدرسة واقتناعها بمدى منطقية الأسعار، بالإضافة إلى عامل احترافية أقسام التسويق في المدرسة، حيث يتوجب الإلمام بالسوق ومعرفة الأسعار والدخول في مفاوضات احترافية مع الموردين، بحيث يتم الحصول على أفضل سعر من قبل المورد، بالإضافة إلى هامش ربح بسيط للمدرسة والتي لا تعتمد على المقصف مورداً أساسياً للدخل المالي، بل إلى روافد أخرى مثل المصروفات المدرسية وطباعة الكتب، ومؤكدين أهمية مراعاة التخفيف على أولياء الأمور، وعدم ثقل كاهلهم بأعباء مالية إضافية. 
 
مطالبة بالتدخل 
 
وفي السياق، طالب ولي الأمر محمد سعيد الصيعري بتدخل الجهات المسؤولة، للحد من ارتفاع الأسعار غير المبرر في الوجبات الغذائية، مشيراً إلى أن أولياء الأمور غير قادرين على منح أولادهم مصروفاً يومياً، يتجاوز الـ20 درهماً للابن الواحد، مع مراعاة العامل النفسي للطلبة غير القادرين، وطالب بتعاون المدارس مع الجهات المسؤولة، للحد من المغالاة في الأسعار. 
 
اشتراك شهري 
 
ولفتت ولية الأمر ميساء السهلي إلى مقترح إمكانية عمل اشتراك شهري للطلبة، يسمح بتقديم وجبة غذائية متكاملة، تشمل الخضراوات والفواكه والبروتين، إضافة إلى مشروب طازج، ويقدم ذلك بسعر مناسب للطالب من دون مغالاة. 
 
وقالت: هناك مدارس تكتفي بتقديم «ساندوتشات»، ويبلغ متوسط سعر الوحدة 10 دراهم، بينما سعرها الحقيقي في السوق من 3 إلى 5 دراهم. 
 
وأضافت أنها تضطر إلى تجهيز أطعمة أولادها يومياً، باستثناء بعض الأيام التي يفضل فيها أبناؤها شراء وجبة من مقصف المدرسة لكسر روتين النظام الغذائي الخاص بهم. 
 
وضع سياسات 
 
ووصف ولي الأمر قاسم محمد ارتفاع أسعار الوجبات الغذائية في المدارس بأنه ليس مبرراً، خصوصاً مع وجود البنية التحتية الأساسية من أماكن وكهرباء ومياه وخدمات لوجستية داخل المدرسة نفسها، مطالباً بوضع سياسية موحدة اتجاه أسعار وأصناف الوجبات الغذائية، التي ينبغي أن تكون متكاملة وبسعر مناسب أو باشتراك شهري، وقال: لا يصح أن يتحمل أولياء الأمور التكلفة العالية للوجبات التي تقدم في المدارس، وأغلبها تكون متواضعة مقارنة بسعرها. 
 
إشراف فني 
 
وفي أبوظبي تشرف هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية على جودة الوجبات الغذائية المقدمة في المدارس، حيث إن المعايير المتبعة للرقابة على المقاصف فيها تندرج ضمن ما ورد في القرار رقم «6» لسنة 2020 بإصدار نظام صحة الغذاء، خلال مراحل السلسلة الغذائية، وبحسب ما نص عليه الدليل والاشتراطات الصحية لمتداولي الأغذية بالمقاصف المدرسية، الصادر عن وزارة التربية والتعليم، والهيئة غير معنية بتحديد الأسعار. 
 
الطبق الصحي 
 
يوصي «دليل المعايير بالمقاصف المدرسية» بأهمية التنوع في الوجبة الغذائية المقدمة عبر المقصف للتمتع بنظام صحي، وأن يقسم الطبق إلى مجموعات عدة، هي: الخضراوات والبروتين والحبوب والفواكه ومنتجات الألبان، بما ينعكس بالإيجاب على التحصيل الدراسي للطالب، والوقاية من الأمراض.

100 % زيادة عن «الخارج» في بعض المنتجات

ارتفاع أسعار المقاصف المدرسية يرهق جيوب أولياء الأمور

يعتبر «المقصف المدرسي» أحد روافد المدرسة لإمداد الطلبة والعاملين فيها بالوجبات والمشروبات الغذائية، خلال اليوم الدراسي.

إن ارتفاع ضغط الدم هو حالة خطيرة يمكن أن تضر قلبك، لذلك عليك الحفاظ على نظام غذائي جيد للحفاظ على مستوياته، وهناك عدة مشروبات تساعدك على انخفاض فيه، إليك أهم مشروبات تخفض ضغط الدم:
عصير الطماطم 
تبين أن لعصير الطماطم دورا في تعزيز صحة القلب وخفض مستويات ضغط الدم، إذ بينت دراسة أن شرب كوب من عصير الطماطم يوميًا حسن قراءات ضغط الدم الانقباضي والانبساطي والكوليسترول منخفض الكثافة، وفقا لموقع ويب طب.
لكن ينصح بعدم شراء عصير الطماطم الجاهز أو اختيار الأنواع غير المملحة؛ لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم والتي ترفع الضغط.
عصير الشمندر 
الشمندر الأحمر يحتوي على أكسيد النيتريك (Nitric oxide)، والذي يمكن أن يساعد في فتح الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم، ووجد الباحثون أيضًا أن النترات الموجودة فيه خفضت ضغط الدم في غضون 24 ساعة فقط.
يمكنك أن تأكل جذر الشمندر كله، وأن تضيفه إلى البطاطا المقلية، كما يمكنك خبزها في رقائق.
وكن حذرًا عند التعامل مع الشمندر، حيث يلطخ يديك وملابسك بسبب الصبغة الحاوي عليها.
عصير التوت 
عصير التوت خاصة التوت البري من مشروبات تخفض ضغط الدم، إذ يُعد غنيًا بالمركبات الطبيعية المسماة بالفلافونيدات (Flavonoids)، حيث وجدت دراسة أن استهلاك هذه المركبات قد يمنع ارتفاع ضغط الدم ويساعد في خفض ضغط الدم.
يمكنك الحفاظ على التوت مجمدًا وعصره فيما بعد، أو استخدامه كمنكه إضافي على بعض المنكهات الأخرى التي قد تفضلها.
شاي الكركديه 
شاي الكركديه (Hibiscus tea) يمتلك العديد من الصفات التي تدعم الحياة الصحية، وشاي الكركديه بشكل خاص يساعد في خفض ضغط الدم؛ لأنه يحتوي على المواد الكيميائية النباتية النشطة بيولوجيًا وهي تُشبه مضادات الأكسدة.
ومن المعروف أن المواد الكيميائية النباتية النشطة بيولوجيًا في الكركديه تعمل كمثبط طبيعي لـمثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين (ACE) أيضًا، مما يجعلها مشروب طاقة آخر لضغط الدم.
هذا المشروب من السهل إضافته إلى روتينك اليومي، وقد أظهرت الدراسات أن ثلاثة أكواب يوميًا من شاي الكركديه تعمل على خفض ضغط الدم الانقباضي.
عصير الرمان 
عصير الرمان من مشروبات تخفض ضغط الدم الممتازة، حيث يحتوي على خصائص تساعد على خفض ضغط الدم.
لأن عصير الرمان هو مثبط طبيعي للإنزيم المحول للأنجيوتنسين، فهو يعمل مثل الأدوية التي يصفها الأطباء لعلاج ارتفاع ضغط الدم، وهذا ما يجعل هذا المشروب مميزًا جدًا في مكافحة ارتفاع ضغط الدم، وفي بعض الدراسات وجد الباحثون أن عصير الرمان يمكن أن يخفض ضغط الدم الانقباضي بنسبة تصل إلى 30%.
الماء 
الماء شراب بسيط إلا أن تأثيراته عالية إذ يقوم بمعالجة قائمة كبيرة من الأمراض، في حين أنه قد لا ينقص ضغط الدم على الفور.
والكثير من الناس يعانون من الجفاف المزمن الذي يزيد من ارتفاع ضغط الدم في الجسم، ويقلل من قدرة الجسم على نقل الدم بكفاءة، مما يدفع الأوعية الدموية إلى التقلص في محاولة للحفاظ على الماء من فقدانه.
الحليب 
يحتوي الحليب على معدلات عالية من الكالسيوم (Calcium)، وقد أظهرت الدراسات أن ارتفاع ضغط الدم يرتبط بنقص الكالسيوم، لذلك كلما ازدادت كميته التي تتناولها كلما قللت من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
ومن أجل الحصول على فوائد الحليب يُنصح باستخدام الحليب الأعلى في الكالسيوم وأقل في الدهون، وهو الحليب قليل الدسم الذي يعزز من امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل من الحليب عالي الدهون والذي يُعرف بالحليب كامل الدسم.
الشاي 
بينت العديد من التجارب نتائج إيجابية للشاي في خفض ضغط الدم، سواء الشاي الأخضر أو الأسود.
مع ذلك كانت النتائج الإيجابية أكثر عند استهلاك الشاي الأخضر، لذلك يمكن ضمه لقائمة مشروبات تخفض ضغط الدم.
زيت الزيتون 
زيت الزيتون هو مثال على الدهون الصحية، حيث يحتوي على مادة البوليفينول (Polyphenol)، وهي مركبات مضادة للالتهاب يمكن أن تساعد في تقليل ضغط الدم.
كما من الممكن لزيت الزيتون أن يساعدك في الحصول على حصتين أو ثلاث حصص يومية من الدهون.

مشروبات تخفض ضغط الدم

كشفت إخصائية التغذية البريطانية كاري روكستون، أهمية تناول عصير البرتقال الطازج، مؤكدة أن تناوله في الصباح يساعد في منع الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20%.
وأكدت الدكتورة روكستون، في تصريحات مع صحيفة ديلي إكسبرس البريطانية، على ضرورة تناول عصير البرتقال الطازج في الصباح، كاشفة أن عصير البرتقال يعتبر خيارا رائعا، لأنه يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 15 إلى 20%.
وأشارت إلى أنه يحتوي على مكونات مفيدة جدا لصحة القلب والأوعية الدموية وهي البوليفينول والبوتاسيوم، موضحة أن "الدراسات السريرية تشير إلى أن مادة البوليفينول في عصير الفاكهة، مثل: عصير البرتقال، أو الأنثوسيانين في عصير التوت، تريح الأوعية الدموية عن طريق تقليل تنظيم الجينات الرئيسة المسؤولة عن الالتهاب والإجهاد التأكسدي".
وأضافت أن "دراسات حديثة أخرى تشير إلى أن عصير الفاكهة وخاصة البرتقال، يوفر فائدة مماثلة للفاكهة الكاملة عندما يتعلق الأمر بتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية"، لافتة إلى أن البوتاسيوم الموجود في بعض عصير الفاكهة، يساعد أيضا في خفض ضغط الدم، لأن ارتفاع ضغط الدم يزيد من خطر الإصابة بسكتة دماغية.
وبشأن كمية العصير الواجب شربها، أشارت إلى أن بعض الدراسات نصحت بما يصل إلى 500 مليلتر يوميا، محذرة في الوقت ذاته من أن عصير الفاكهة هو مصدر للسكريات الطبيعية والسعرات الحرارية، لذا فإن كوبا واحدا يوميا هو الأفضل.

مشروب بسيط يحمي من السكتة الدماغية .. تناوله صباحاً

أعلن علماء جامعة طوكيو الطبية، أن عصير الطماطم يمكنه تخفيض مستوى ضغط الدم والكوليسترول لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب.
وتشير مجلة  "فود ساينس أند نيوترشن"، إلى أن الخبراء اختاروا 481 متطوعا، كان عليهم خلال سنة تناول عصير الطماطم الخالي من الملح بكميات غير محدودة، وكان كل متطوع خلال هذه الفترة، يسجل في دفتر خاص كافة التغيرات الطفيفة لحالته الصحية.
وبعد انتهاء مدة التجربة، قارن الباحثون مؤشرات جميع المشتركين فيها واكتشفوا، أن معظم المشتركين المعرضين لارتفاع ضغط الدم أو يعانون منه انخفض عندهم مؤشر  الخطر بنسبة 3%.
ويحذر الخبراء، وفقا لروسيا اليوم  من أن لعصير الطماطم المملح، تأثيراً معاكساً "سلبياً" بسبب ارتفاع نسبة الصوديوم فيه، لذلك ينصحون بتناول عصير الطماطم من دون أي إضافات

مشروب بسيط يخفض مستوى ضغط الدم

أعلن علماء جامعة طوكيو الطبية، أن عصير الطماطم يمكنه تخفيض مستوى ضغط الدم والكوليسترول لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب.

كثيراً ما نحتاج إلى مشروب طبيعي بسيط يقدم لنا الكثير من الفوائد الصحية في آن واحد، دون اللجوء إلى المستحضرات الطبية وبعض المواد الكيميائية التي مهما كانت فوائدها سيكون لها تأثير سلبي بالتأكيد.
"الحليب الذهبي" واحد من تلك المشروبات الطبيعية والتي ستتمنى لو أنك سمعت عنه وعرفت به منذ فترة، وسنعرض لكم فيما يلي بعض المعلومات حول هذا المشروب وفوائده وطريقة تحضيره.
كيفية تحضير الحليب الذهبي 
إحضار كوب من الحليب المفضل لديك، سواء حليب الصويا أو حليب الألبان أو حليب حوز الهند أو اللوز أو الكاجو.
ثم إضافة جذر الكركم الطازج أو مسحوق الكركم العضوي -  يتم زراعة الكركم الطازج بسهولة في المناطق المدارية ولكن إذا لم يكن الجذر الطازج متاحا بسهولة حيث تعيش، يمكنك استخدام مسحوق الكركم العضوي 100٪.
ومن بعدها قم بإضافة بعض من مسحوق الفلفل الأسود الطازج والزنجبيل سواء المطحون أو المفروم الطازج.
ثم أضف إلى كل ما سبق بعضا من السمن أو زيت جوز الهند البكر -  الدهون الصحية من السمن أو زيت جوز الهند البكر تعمل على امتصاص الخصائص الصحية للكركم بشكل أكثر فاعلية.
ونظرًا لمرارة الخليط السابق عليك بإضافة بعض من العسل لإزالة هذا الطعم المر والاستمتاع بالمشروب.
فوائد الحليب الذهبي
رغم المكونات البسيطة للحليب الذهبي إلا إنه يضمن لك العديد من الفوائد التالية:
يقلل الألم والتهاب 
الكركم والفلفل الأسود والزنجبيل والدهون الصحية من زيت جوز الهند البكر أو السمن تعمل معا على توفير فوائد مضادة للالتهابات وتسكين الآلام.
الهضم الأمثل وفقدان الوزن 
الكركم يخفف من حرقة المعدة وعسر الهضم، والدهون الصحية من سمن أو زيت جوز الهند تساعد الكركم في ذلك، كما أن الفلفل الأسود والزنجبيل يعملان على الامتصاص الأمثل للمواد المغذية ومنع الإمساك.
صحي للقلب 
جميع مكونات الحليب الذهبي تعمل على صحة القلب - عن طريق خفض الكولسترول وضغط الدم.
يمكن مساعدة مرضى السكري السيطرة معدلات السكر 
الكركم وزيت جوز الهند يمكن أن تساعد الجسم تنظيم مستويات الانسولين ومنع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
يحسن من وظائف المخ 
الحليب الذهبي يساعد على منع الأمراض التنكسية في الدماغ مثل مرض الزهايمر وأيضا يحسن الذاكرة ويقلل من الاكتئاب.
الحليب الذهبي لديه أيضا خصائص مكافحة الإجهاد، حيث أن الكركم يحفز الناقلات العصبية في الدماغ ويعزز الأفكار السعيدة.
الوقاية من السرطان 
أثبتت الكثير من الدراسات كفاءة الحليب الذهبي في قمع بداية وتقدم الأورام الخبيثة والسرطانات.

ماذا تعرف عن الحليب الذهبي وفوائده المذهلة؟

كثيراً ما نحتاج إلى مشروب طبيعي بسيط يقدم لنا الكثير من الفوائد الصحية في آن واحد، دون اللجوء إلى المستحضرات الطبية وبعض المواد الكيميائية

نجح توأمان سعوديان في إثارة التفاعل معهما عبر مقطع فيديو على "سناب شات"، من خلال استثمارهما بمشروع مربح بسيط، يختص بعمل مشروب الكودرد والشاي والقهوة وبيعها في أحد الطرق في بريدة بمنطقة القصيم.
وانهالت الهدايا الثمينة على عبد الله وإبراهيم المهوس، المعروفين بـ"بايع كودرد بريدة"، وكان آخرها تقديم إحدى شركات العطور "سيارة" لهما بعد سرقة دراجة أحدهما، حسبما نشر موقع "عاجل" الإخباري.
وتكفّل رجل أعمال بدخلهما عشرة أيام، كما تكفلت إحدى الشركات بتأمين محل تجاري مدفوع الإيجار لمدة عامين وبموقع تجاري واستثماري متميز، واعتزمت إحدى الشركات بتجهيز المحل كاملاً من كل الاحتياجات.

توأمان سعوديان يثيران التفاعل بمشروع بسيط

توأمان

نجح توأمان سعوديان في إثارة التفاعل معهما عبر مقطع فيديو على "سناب شات"، من خلال استثمارهما بمشروع مربح بسيط، يختص بعمل مشروب الكودرد والشاي والقهوة وبيعها في أحد الطرق في بريدة بمنطقة القصيم.

ما كمية الماء التي ينبغي شربها يوميًا؟ إنه سؤال بسيط لكن دون إجابات سهلة. لقد قدمت الدراسات توصيات مختلفة على مدار السنين، ولكن في الحقيقة، تعتمد احتياجاتك من الماء على عوامل عدة، منها حالتك الصحية ومدى نشاطك والمكان الذي تعيش فيه.
ورغم أنه لا توجد تركيبة واحدة تتناسب مع جميع الأشخاص، إلا أن مقالاً لــ«مايوكلينيك» يشير إلى أهمية معرفة المزيد عن احتياجات الجسم من السوائل للمساعدة على تقييم كمية الماء التي يشربها الشخص كل يوم.
فوائد
ويعتبر الماء هو المكون الكيميائي الرئيسي للجسم ويشكل حوالي 60 بالمائة من وزنك. فكل أجهزة الجسم تعتمد على الماء. على سبيل المثال، يقوم الماء بنقل العناصر الغذائية إلى الخلية، ويوفر بيئة رطبة لأنسجة الأذن والأنف والحلق.
قد يؤدي نقص الماء إلى الجفاف، وهو حالة تحدث عندما لا يحتوي الجسم على القدر الكافي من الماء للقيام بوظائفه الطبيعية. بل حتى الجفاف الخفيف قد يستنفد طاقتك وبالتالي تشعر معه بالإعياء.
وظائف
يفقد الجسم كل يوم قدرًا من الماء عبر التنفس وإفراز العرق والتبول والتبرز. ولكي يقوم الجسم بأداء وظائفه على النحو الأمثل، يجب عليك تعويض نقص الإمداد بالماء عن طريق تناول المشروبات والأطعمة التي تحتوي على الماء.
وبالتالي كم قدر السوائل الذي يحتاجه الشخص البالغ المتوسط سليم البنية الذي يعيش في مناخ معتدل؟ لقد حدد معهد الطب بأمريكا أن الكمية الكافية للرجال تبلغ حوالي 13 كوبًا (3 لترات) من إجمالي المشروبات يوميًا. وتقدر الكمية الكافية للنساء بحوالي 9 أكواب (2.2 لتر) من إجمالي المشروبات يوميًا.
8 أكواب
هناك مقولة أجنبية تقول: اشرب 8 أكواب من الماء سعة كل منها 8 أوقيات يوميًا. وهذا يعادل حوالي 1.9 لتر، وهذا المقدار لا يختلف عن المقدار الذي يوصي به معهد الطب. وعلى الرغم من عدم وجود دليل قوي يدعم قاعدة (8 في 8)، فتظل هذه القاعدة شائعة نظرًا لسهولة تذكرها. ما عليك سوى أن تضع في اعتبارك أنه ينبغي إعادة صياغة القاعدة: اشرب 8 أكواب سعة كل منها 8 أوقيات من السوائل يوميًا، نظرًا لأنه يتم حساب جميع السوائل ككل على مدار اليوم.
عوامل
وتحتاج إلى تعديل إجمالي كمية السوائل وفقًا لمدى نشاطك، والمناخ الذي تعيش فيه، وحالتك الصحية، وما إذا كانت المرأة حاملاً أو ترضع طفلها رضاعة طبيعية.
1- ممارسة الرياضة. إذا كنت تمارس الرياضة أو تشترك في أي نشاط يجعلك تعرق، فأنت بحاجة إلى شرب مقدار إضافي من الماء لتعويض فقدان السوائل. ويكفي شرب أكواب إضافية من الماء تتراوح بين 1.5 إلى 2.5 كوب (ما يعادل 400 إلى 600 ميلليلتر) لجولات ممارسة التدريبات الرياضية القصيرة، ولكن الرياضة الشديدة التي تدوم لأكثر من ساعة (على سبيل المثال، العدو في ماراثون) تتطلب تناول المزيد من السوائل. وتعتمد الكمية الإضافية من السوائل التي يحتاجها جسمك على كمية العرق التي يفرزها الجسم أثناء ممارسة الرياضة، ومدة ممارسة الرياضة ونوعها.
2- ممارسة التدريبات الرياضية الشديدة. أثناء الجولات الطويلة من ممارسة الرياضة الشديدة، من الأفضل استخدام مشروب رياضي يحتوي على الصوديوم، لأنه يساعد على تعويض كمية الصوديوم المفقودة في العرق وتقليل فرص نقص الصوديوم في الدم، والذي قد يهدد الحياة. إضافة إلى ذلك، استمر في تعويض السوائل بعد الانتهاء من ممارسة الرياضة.
3 - البيئة. إن الطقس الحار أو الرطب قد يجعلك تعرق ومن ثم يتطلب شرب مزيد من السوائل. ويمكن للهواء الساخن في الأماكن المغلقة أيضًا أن يتسبب في فقدان البشرة لرطوبتها في وقت الشتاء. بالإضافة إلى ذلك، قد تؤدي المناطق التي يزيد ارتفاعها عن 8200 قدم (2500 متر) إلى زيادة التبول وزيادة سرعة التنفس، مما يعني استهلاك كمية أكبر من احتياطي السوائل في الجسم.
4 - الأمراض أو الظروف الصحية. عندما تصاب بالحمى أو تعاني من القيء أو الإسهال، يفقد جسمك مزيدًا من السوائل. وفي هذه الحالات، يجب عليك شرب مزيد من الماء. في بعض الحالات، قد يوصيك الطبيب بمحاليل الجفاف التي يتم تناولها عن طريق الفم، مثل جاتوريد، أو باوريد أو سيرالايت. وقد تحتاج أيضًا إلى زيادة كمية السوائل إذا كنت تعاني من حالات مرضية معينة، مثل عدوى المثانة أو حصوات المسالك البولية. من جهة أخرى، هناك بعض الحالات المرضية، مثل فشل القلب وبعض أنواع أمراض الكلى والكبد والكظرية، قد تعوق إفراز الماء بل وتتطلب الحد من تناول السوائل.
5 - الحمل أو الرضاعة الطبيعية. تحتاج النساء الحوامل أو اللاتي يرضعن أولادهن رضاعة طبيعية إلى شرب كميات إضافية من السوائل لتعويض جفاف الجسم. حيث يتم استهلاك كميات كبيرة من السوائل بشكل خاص عند الرضاعة. يوصي معهد الطب بأمريكا المرأة الحامل بتناول حوالي 10 أكواب (2.3 لتر) من السوائل يوميًا كما يوصي المرأة التي ترضع ولدها رضاعة طبيعية بتناول حوالي 13 كوبًا (3.1 لترات) من السوائل يوميًا.
مصادر
وأنت لا تحتاج إلى الاعتماد فقط على ما تشربه لتلبية احتياجات جسمك من السوائل. فما تأكله يزود جسمك أيضًا بنسبة كبيرة من احتياجاته من السوائل. في المتوسط، يوفر الطعام نسبة 20 % تقريبًا من إجمالي كمية الماء. على سبيل المثال، تحتوي العديد من الفاكهة والخضراوات مثل البطيخ والسبانخ على الماء بنسبة 90 بالمائة أو أكثر من وزنها.
بالإضافة إلى ذلك، تتكون المشروبات مثل الحليب والعصير في الغالب من الماء. حتى المشروبات التي تحتوي على الكافيين؛ مثل القهوة أو الشاي أو الصودا؛ قد تساهم بكمية من الماء، لكن ينبغي ألا تمثل نسبة كبيرة من إجمالي كمية الماء التي يتم تناولها يوميًا. ولا يزال الماء يمثل أفضل الخيارات لأنه يمتاز بخلوه من السعرات الحرارية، وغير مكلف ومتوفر بسهولة.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/v7622.jpg"/>
الحفاظ على مستوى السوائل في الجسم بطريقة آمنة
تعد تناول كمية السوائل كافية عندما لا تشعر بالعطش إلا نادرًا وكان بولك عديم اللون أو ذا لون أصفر فاتح؛ وبلغت الكمية حوالي 6.3 أكواب (1.5 لتر) أو أكثر في اليوم الواحد إذا واظبت على قياسها؛ فحينئذ قد تعد كمية الماء لديك كافية. وإذا كنت قلقًا بشأن كمية السوائل في جسمك أو كنت تعاني من مشكلات صحية، فاستشر طبيبك أو اختصاصي التغذية المعتمد. فقد يساعدك في تحديد كمية الماء المناسبة لحالتك.
تجنب الجفاف
ولتجنب التعرض للجفاف والتأكد من اشتمال جسمك على السوائل التي يحتاجها، اجعل الماء هو مشروبك المفضل. ومن الأفكار الجيدة أيضًا أن:
Ⅶ تشرب كوبًا من الماء أو من المشروبات الأخرى الخالية من السعرات الحرارية أو التي تحتوي على نسبة ضئيلة من السعرات الحرارية مع كل وجبة وبين الوجبات.
Ⅶ شرب الماء قبل وأثناء وبعد ممارسة الرياضة
من الممكن الإفراط في شرب الماء، على الرغم من عدم شيوع هذه الحالة. فعندما يتعذر على الكلى طرد الكمية الزائدة من الماء، يقل محتوى الكهارل (المعادن) في الدم، مما يؤدي إلى انخفاض مستويات الصوديوم في الدم، وهي حالة تعرف باسم نقص الصوديوم في الدم. وممارسو رياضات التحمل، مثل عدائي الماراثون الذين يتناولون كميات كبيرة من الماء، هم الأكثر عرضة لخطر الإصابة بنقص الصوديوم في الدم. ومع ذلك، من النادر بوجه عام أن يتناول الأشخاص البالغون الأصحاء الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أمريكيًا متوسطًا كميات كبيرة جدًا من المياه.

الماء.. ما الكمية المطلوب تناولها يومياً ؟

06.jpg

زار معرض «جلفود» وتجوّل بين أجنحته مرحّباً بالعارضين

محمد بن راشد: الإمارات مركز رائد في استضافة المعارض التجارية والتقنية والسياحية

2617440.jpg

أكد صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي "رعاه الله" أن دولة الإمارات عموماً ومدينة دبي..

يزداد عدد الأشخاص المصابين ببكتيريا جرثومة المعدة ، وتؤدي جرثومة المعدة إذا لم يتم علاجها بسرعة، إلى مشاكل صحية كبيرة من بينها التقيؤ المفرط، انتفاخ وحرقة المعدة، وارتجاع المريء، وقد يصل الأمر إلى القرحة الهضمية وسرطان المعدة، بالإضافة إلى مشاكل القلب والأوعية الدموية لما تسببه من ضعف في الدورة الدموية.
وللتخلص من هذه البكتيريا الفتاكة، هناك مشروب منزلي بسيط المكونات يساعد في مكافحتها والتخلص أيضاً من انتفاخ المعدة المصاحب لها، بالإضافة إلى فعاليته في حرق الدهون ليلاً، بحسب ما نقل موقع العربية نت عن "بولد سكاي" المعني بالصحة.
ويتم إعداد هذا المشروب بمزج ليمونة مع ثمرة من الخيار وملعقة من الزنجبيل المبشور وملعقة من عصير الصبار وبعض البقدونس أو الكزبرة ونصف كوب من الماء في الخلاط، حتى يصبح المزيج ناعماً.
وبتناول هذا المشروب الطبيعي يومياً لن تتخلص فقط من جرثومة المعدة وانتفاخ البطن المصاحب لها (خاصة في المراحل الأولى من الإصابة بالعدوى)، وإنما سترى فاعليته منقطعة النظير في التخلص من الدهون وذلك بفضل ميزات مكوناته التالية:
1 - البقدونس/الكزبرة
<img alt="" src="https://vid.alarabiya.net/images/2017/02/26/104365b9-c17b-437e-8312-78cb4ec7a7bf/104365b9-c17b-437e-8312-78cb4ec7a7bf.jpg" style="width: 567px; height: 378px;"/> 
سواء البقدونس أو الكزبرة فكلاهما يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، ما يساعد في القضاء على احتباس الماء بالجسم وبالتالي التخلص من الانتفاخ والوزن الزائد معاً.
2 - الزنجبيل
<img alt="" src="https://vid.alarabiya.net/images/2017/02/26/da637fab-8cea-42ca-b8ba-da22ba0b9394/da637fab-8cea-42ca-b8ba-da22ba0b9394.jpg" style="width: 567px; height: 378px;"/> 
يساعد الزنجبيل في تعزيز التمثيل الغذائي ويمنع الإمساك، كما أنه يساعد في حرق دهون البطن أثناء النوم، لذا فهو يعد من أفضل العلاجات المنزلية لإنقاص الوزن.
3 - الخيار
<img alt="" src="https://vid.alarabiya.net/images/2017/02/26/6b06b61b-de85-474e-9abe-6cd0ff75766f/6b06b61b-de85-474e-9abe-6cd0ff75766f.jpg" style="width: 567px; height: 378px;"/> 
يعد الخيار من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والتي تساعد في عملية حرق الدهون.
4-عصير الليمون
<img alt="" src="https://vid.alarabiya.net/images/2017/02/26/1b679131-c3c7-4c6b-b7ea-75ad39ae554c/1b679131-c3c7-4c6b-b7ea-75ad39ae554c.jpg" style="width: 567px; height: 372px;"/> 
كما يساعد عصير الليمون في تخليص الجسم من السموم مما يساعده على حرق الدهون أثناء الليل.

مشروب سحري للتخلص من جرثومة المعدة

يزداد عدد الأشخاص المصابين ببكتيريا جرثومة المعدة ، وتؤدي جرثومة المعدة إذا لم يتم علاجها بسرعة، إلى مشاكل صحية كبيرة من بينها التقيؤ المفرط، انتفاخ وحرقة المعدة، وارتجاع المريء، وقد يصل الأمر إلى القرحة الهضمية وسرطان المعدة

كثيراً ما تنصح المرأة المرضع بتجنب أنواع معينة من الطعام أو الشراب، بحجة أنها تسبب ضرراً بصحة طفلها. كأن يقال لها مثلاً: "تجنبي أكل الملفوف، فهو يسبب المغص لطفلك"، أو "ابتعدي عن القهوة، فهي تسبب له مشكلة الأرق".. فهل هذه النصائح وغيرها مجرد أقاويل تتوارثها النساء جيلاً بعد جيل؟ أم هي حقائق أثبتتها الدراسات التي أجريت في هذا الشأن؟ وما هو الطعام الأمثل للمرأة في هذه المرحلة؟
إليك أكثر 6 أسئلة تطرحها الأمهات اللواتي يفضلن الرضاعة الطبيعية لأطفالهن: 
  
هل يفترض بالمرأة المرضع زيادة كمية الماء التي تشربها خلال اليوم؟ 
المهم هو أن تتناول كمية من الماء اللازم لإبعاد الإحساس بالعطش عنها؛ فأثناء إعطاء الأم ثديها للطفل، يفرز جسمها هورموناً يسمى "أوكسيتوسين"، وهو الذي يزيد من رغبتها في تناول الماء. لذا، فقد تكون فكرة جيدة، أن تضع الأم إلى جانبها كوباً من الماء أو أي مشروب آخر أثناء كل رضعه. أما عن شرب الماء بكمية كبيرة أو حتى عدم تناوله بشكل كاف، فهو لا يؤثر، وفي أي وقت من الأوقات، في كمية الحليب التي تنتجها الغدد. فجسم المرأة سوف يقوم بنفسه بتنظيم مخزونه من السوائل، ووضع إيقاع معين لإنتاج الحليب. أما إذا كانت المرأة تريد معرفة ما إذا كانت تشرب بشكل متوازن، فبإمكانها ملاحظة لون البول عندها. فإذا كان اللون الأصفر بالكاد يرى، فهذا يعني أنها تشرب كفاية. أما إذا كان لونه أصفر داكناً، فهذا قد يشير إلى أن جسمها يعاني الجفاف، وعليها بالتالي الإكثار من الماء. 
 
هل تحتم الرضاعة على الأم، زيادة في نسبة السعرات الحرارية التي تحصل عليها؟ 
إن جسم الأم مهيأ بشكل فعال لإنتاج الحليب، حتى من غير زيادة في السعرات الحرارية. إلا أن منظمة الصحة توصي بزيادة الأم المرضع 300 كالوري على مدخولها من الطاقة خلال الستة أشهر الأولى من عمر الطفل. ومن ثم حوالي 400 كالوري عند بلوغه السبعة أشهر ومن ثم السنة من عمره (أو لغاية العمر التي تقرر الأم فيه فطام طفلها). ولا تعد هذه الكمية المضافة كمية كبيرة، فهي تعادل وجبة طعام خفيفة تضاف إلى نظامها الغذائي اليومي. وقد يكون من الطبيعي أن تؤدي الرضاعة إلى زيادة في شهية الأم نحو الطعام، أما في الحالات التي يحدث فيها العكس مثل عزوف المرأة عن الأكل نتيجة مرورها بحالة «اكتئاب ما بعد الولادة»، فإن ذلك يتطلب استشارة سريعة من الطبيب لطمأنتها ومساعدتها في تخطي حالة القلق والضغط النفسي التي تمر بهما، واللذين يؤثران سلباً في عملية الإرضاع عندها. 
 
هل بإمكان المرأة فقدان بعض من الكيلو غرامات خلال فترة الرضاعة؟ 
نعم، شرط أن تتمتع الأم بصحة جيدة، حينها يكون فقدان الوزن الذي اكتسبته خلال الحمل أمراً طبيعياً ومتوقعاً. وفي حال كانت الخسارة حوالي أوقيتين في الأسبوع، فهذا لا يؤثر سلباً في عملية إنتاج الحليب. أما في حال اتباعها حمية قاسية، فسوف يكون لذلك تداعيات غير محمودة. لذا، فإن الوسيلة المضمونة لخسارة الوزن الزائد، هو اعتماد نظام صحي ومتوازن، والقيام ببعض التمارين التي تساعدها في العودة إلى شكلها السابق. على أن تبدأ بتمارين بسيطة، ثم تزيدها كماً ونوعاً بعد مرور ستة أو ثمانية أسابيع بعد الولادة. 
 
هل هناك أطعمة معينة على المرضع الابتعاد عنها؟ 
يمكن للأم أن تأكل من كل الأطعمة، ولكن باعتدال. أما عن القواعد التي تحرم هذا الصنف وتشجع على صنف آخر، فإنها مجرد أقاويل مأخوذة عن عادات ومعتقدات وتقاليد، ولا ترتبط بتفسيرات علمية واضحة. وإذا شكت الأم بأن نوعاً معيناً من الطعام، هو المسؤول عن آلام البطن عند طفلها (تناولها حليب البقر مثلاً)، فإن بإمكانها استبعاده من وجباتها وسؤال الطبيب عن بديل له، ولفترة معينة لملاحظة الفرق. ثم إعادة إدخاله إلى نظامها بعد شهر أو اثنين. ونذكر هنا، بأن ما ينطبق على طفل ما، لا ينطبق بالضرورة على طفل آخر. فالملفوف والبصل اللذان قد يسببان تشنجات في الأمعاء عند أحدهم، قد لا يؤثر بشيء في طفل آخر. كما نشير إلى أن آلام البطن عند الطفل، قد تكون مجهولة السبب في كثير من الأحيان، وقد يكون سببها سرعة الطفل أثناء الرضاعة من ثدي أمه، أو أنه لم يرضع بشكل كافٍ. أما عن النظريات الأخرى التي تقول بأن أنواعاً معينة من الطعام قد تسبب حساسية عند الطفل في حال تناول الأم لها (مثل الفول السوداني)، فإن أياً من الدراسات لم تثبت أن ما تأكله الأم، يؤثر في ظهور حساسية طعام عند الطفل. 
 
هل يفضل تناول (مكملات– فيتامين) في مرحلة الرضاعة؟ 
احتياجات المرأة الغذائية تختلف بشكل بسيط بين فترة الحمل وفترة الرضاعة. فمثلاً تصبح حاجتها أقل للحديد، بينما تزداد حاجتها للزنك. لذا نجد أن هناك أطباء يصفون للأم المرضع مكمل – فيتامينات متعددة ومن بينها فيتامين د. كما أنه يمكن للأم متابعة تناول الفيتامينات التي كانت تأخذها أثناء فترة الحمل، فهي تفي بالغرض. 
 
ما هو الطعام الأفضل بالنسبة للمرضع؟ 
إن الطعام المتوازن هو المطلوب، ليس في مرحلة الرضاعة فحسب، وإنما في كافة مراحل الحياة. ويمكن اختصاره على الشكل الآتي: 
مدخول بروتين 60 – 80 غ لليوم، (10 - 15% من الحاجة الطاقة) 
مدخول دهون 80 غ لليوم، (30 - 35% من الحاجة للطاقة) 
مدخول سكريات 340 غ لليوم، (50 - 55% من الحاجة للطاقة) 
كما أنه ينصح بأن يكون مدخول الحليب ومشتقاته لا يتخطى 750 مل لليوم. وهو يؤمن حاجة المرضع للكالسيوم والتي تبلغ 1200 ملغ يومياً.
للمزيد من أحداث الدراسات التي تربط بين ممارستنا اليومية وأوضاعنا الصحية اطلعي على المضمون المنشور تحت وسم <a href="http://www.albayan.ae/interactive/body-talks" target="_blank">#جسمي_يتفاعل</a>.

6 أسئلة تبحث الأم المرضع عن أجوبة لها؟

4545

كثيراً ما تنصح المرأة المرضع بتجنب أنواع معينة من الطعام أو الشراب، بحجة أنها تسبب ضرراً بصحة طفلها.

في البداية أود أن أعتذر لفقهاء اللغة عن استخدامي كلمة "ممتع" في العنوان والأصوب "ماتع". لكن، درجت العادة اليوم على استخدامها، وصارت أكثر قبولاً لدى القارئ من ماتع، فاعذروني.
شاهدتُ قبل أيام مقطع فيديو على يوتيوب يخاطب الأطفال عن معنى الشُّهرة. يقول صاحب الفيديو إنه يسأل الأطفال في المدارس، كلما شاركهم في جلسة قراءة، عن أحلامهم وطموحاتهم عندما يكبرون، وفي غالب الأحيان يجيبون "أريد أن أكون مُغنياً شهيراً.." أو ممثلا شهيرا، أو لاعب كرة شهيرا. وأياً كان حلمهم فإن كلمة "شهير" تَرِدُ في كلامهم. ثم يسألهم:
وماذا لو لم تصبح لاعب سلّة شهيرا، ولكنك تستمتع بلعب كرة السلة كل يوم، هل ستفعل ذلك؟ فيقول الطفل نعم، سيظل ماتعاً بالنسبة لي. ثم يتساءل الرجل في الفيديو: ماذا لو لم نجعل الشهرة طموحنا الأسمى؟
ولماذا عندما نشاهد من يركب دراجته الهوائية في الحي نقول في أنفسنا "لا بد أن ذلك الشخص يتمنى لو كان متسابق دراجات شهيرا". لكن الأمر ليس كذلك عند راكب الدراجة، فهو يقوم بذلك الفعل فقط لأن الأمر ماتع، لا أكثر.
أتساءلُ، كل يوم تقريباً، وأنا أجوب صفحات «إنستغرام» و«تويتر»: لماذا يُحب كثير من الناس أن يُبقي العالم على اطّلاع بتفاصيل يومه؟ لماذا يُصور وجبته، وساعته، وقهوته، وحذاءه، ومدخل المركز التجاري، ومكان عمله، وسيارته، ونظارته الشمسية. على مدار الساعة؟ لماذا يسعى الجميع ليكون شهيراً، يعرفه الناس من بعيد، يُشيرون إليه في الملأ، حتى عندما يشتمونه وينالون من شرفه ومصداقيته، يُصر على أن يكون شهيراً.
ولكن، ماذا تعني الشهرة؟ فباريس هيلتون شهيرة، فهل يعني ذلك أنها تقوم بشيء مهم في حياتها؟ هل يعني أنها صاحبة نفوذ ومكانة في مجتمعها أو على مستوى العالم؟ كلا، فقصصها ومغامراتها تندرج غالباً تحت باب "الفضائح". هي معروفة نعم، لكنها ليست ذات قيمة. بينما، أنجلينا جولي شهيرة ومعروفة وذات حضور على مستوى العالم لكنها أيضاً قامت بالعديد من المشاريع الإنسانية وأنقذت العديد من الأرواح، فحفرت اسمها في ذاكرة الزمن.
إلا أن هذا لا يعني أن هدف الشهرة هو القيام بشيء يُفيد البشرية، بل يكفي أحياناً أن تُضحك الناس وتدخل البهجة إلى قلوبهم، كجيري ساينفيلد، على سبيل المثال، لتكون شهرتك ذات فائدة.
قال لي أحد المشاهير مرة: "إذا أردتَ أن تُؤثر في الناس فعليك أن تكون شهيراً". فكلام المشاهير مسموع ومستساغ، حتى لو كان بسيطاً وأحياناً مكرراً، أكثر من كلام الحكماء الذين لا يعرفهم أحد.. والسؤال هنا: أيهم أكثر فائدة؟
أحياناً، أتخيل أنني مُخيّر للقيام بأحد الأدوار الثلاثة التالية: الأول، نجم مشهور يملأ شاشات السينما والتلفاز. الثاني، مخرج، أو أحد أفراد فريق إنتاج فيلم، يجلس خلف الشاشة، يمسك الميكروفون، أو يُشرف على الإضاءة، أو ربما، يُحضر القهوة للعاملين، المهم أنه لا يظهر على الشاشة لكنه يشارك في العمل.
والثالث، شخص بسيط، يدخل صالة السينما في نهاية الأسبوع هرباً من قسوة الحياة، يحمل في يديه علبة "فشار" من الحجم المتوسط وزجاجة مشروبٍ غازي. ينتهي الفيلم فيمضي إلى بيته دون أن يعرفه أحد. يجلس في غرفته، يُشعل إضاءة ضئيلة، يفتح رواية مجهولة، ويغوص في تفاصيلها.
أقول في نفسي: اختر أي الثلاثة تُريد! ولا أكتمكم سِرّاً، كنتُ أحاول أن أكون الثلاثة معاً. كنتُ مؤمناً، وما زلتُ، بطاقة الإنسان غير المحدودة، إن استطاع أن يستغلها بالشكل الصحيح. ولكن، بعد سنوات من استنزاف نفسي قررتُ : أريدُ أن أُمضي المساء في بيتي فلا يتصل بي أحد.
أشاهد التلفاز، ألعب مع الأطفال، أجلس على طاولة العشاء دون أن يكون لي الحق في طلب نوع الطعام. أريد أن أخرج إلى السوق فلا يأبه بوجودي أحد. ألبس أي شيء، دون أن أخشى كلام المجتمع، ودون أن تخترقني نظرات الآخرين.
لقد غيّر الإعلام الاجتماعي مفهوم الشهرة والنجومية، فلا جهد يُذكر، لا إبداع، لا فَرادة في الطرح، لا غرابة، لا جماليات.. لا شيء، ولكن، يمكنك، باجْتراء بعض الفضائح والتهكم والضحك، أن تكون شهيراً!
إذا كنت قادراً على الاستمتاع بالحياة، وحدك أو مع من تُحب، دون أن تضع صوراً وفيديوهات ونصوصاً في إنستغرام وكيك وتويتر وفيسبوك وكل مكان. ودون سُلطة أو منصب أو مكانة اجتماعية، وأحسستَ، رُغم كل هذا "التخلف والفشل" الذي تعيشه أنك ناجح وسعيد، فأخبرني كيف تشعر؟ أظن أن الأمر "ممتع" جداً، لكنه أصعب مما نظن.

لأن الأمر ممتع

<div class="articlecontent" id="articledetails">
سواء كنت ممن يخلدن إلى النوم مبكراً أو ممن يفضلن السهر لوقت متأخر من الليل، إلا أنك ترغبين بالطبع بنوم هانئ وعميق فور وضع رأسك على الوسادة. ما من شيء يثير الإزعاج بقدر الأرق. تتراكم الدلائل التي تظهر أهمية النوم للحصول على صحة جيدة. وقد يضع هذا الأمر العلماء لإجراء أبحاث تظهر تأثير بعض الأطعمة على النوم. إليك فيما يلي لائحة ببعض الأطعمة ذات الأثر الجيد أو السيئ على النوم. 
 
الأطعمة ذات الأثر الجيد: 

1- الكرز: هو أحد الأطعمة القليلة التي تحتوي بطبيعتها على الميلاتونين وهو المادة الكيميائية التي تساعد في التحكم بساعة جسمنا الداخلية بحسب كيري جانز، أخصائي التغذية المسجل في مدينة نيويورك ومؤلف كتاب «The Small Change Diet». أظهرت إحدى الدراسات أن شرب عصير الكرز، حتى ولو بكميات قليلة، يؤدي إلى تحسن بسيط في مدة النوم ونوعيته لدى البالغين الذين يعانون من الأرق المزمن. (كما ويتناول المسافرون عادةً كبسولات تحتوي على الميلاتونين لمقاومة اضطراب الرحلات الجوية الطويلة).
<img alt="https://media.albayan.ae/inline-images/2184776.jpg" height="545" src="https://media.albayan.ae/inline-images/2184776.jpg" width="456"/>
 

2- الحليب: قد يكون لديك بعض الذكريات الجميلة عن والدتك أو جدتك وهي تحضر لك كوباً من الحليب الدافئ لتشربيه قبل أن تنامي. قد لا يكون ذلك مجرد عادة قديمة. يحتوي الحليب على الأحماض الأمينية «التربتوفان». وهو نظير للمادة الكيميائية الموجودة في الدماغ السيروتونين. وعلى الرغم من كون هذا الموضوع مثيرا للجدل إلا أن بعض الأشخاص يعتقدون بأن التربتوفان والسيروتونين عندهما القدرة على تسهيل عملية الوقوع في النوم. أو قد يكون كوب الحليب الدافئ مجرد حافز لاستعادة ذكريات الطفولة الجميلة مما يريح أعصابك ويساعدك على النوم.
<img alt="https://media.albayan.ae/inline-images/2184777.jpg" height="554" src="https://media.albayan.ae/inline-images/2184777.jpg" width="456"/>
 

3- أرز الياسمين: يتصدر أرز الياسمين مؤشر نسبة السكر في الدم، مما يعني أن الجسم يهضمه ببطء، فيعزز الجلوكوز تدريجياً في مجرى الدم. وقد أظهرت دراسة أجراها the American Journal of Clinical Nutrition في 2007 أن تناول أرز الياسمين قبل موعد النوم بأربع ساعات يقلل من الوقت الذي يأخذه الفرد للوقوع في النوم إلى النصف، حينما تمت مقارنته بأشخاص تناولوا وجبات ترتفع فيها نسبة السكر في الدم في الوقت ذاته.
<img alt="https://media.albayan.ae/inline-images/2184778.jpg" height="304" src="https://media.albayan.ae/inline-images/2184778.jpg" width="456"/> 
 
 

4- الموز: يساعد الموز في تعزيز النوم لاحتوائه طبيعياً على مرخيات للعضلات وهما المغنيزيوم والبوتاسيوم. كما أنها غنية بالكربوهيدرات مما سيساعدك على النوم بشكل أفضل. في الواقع، تتعدد فوائد الموز إذ يقول روزنبرغ: «يعتبر الموز صحياً بشكل عام، ونحتاج البوتاسيوم لصحة القلب والأداء الإدراكي». 
 

5- البطاطا الحلوة: تحتوي البطاطا الحلوة على البوتاسيوم الذي يساعد في استرخاء العضلات، كما أنها تحتوي على كربوهيدرات مركبة. لذا فهي تساعد بشكل كبير على النوم. من المصادر الأخرى الغنية بالبوتاسيوم، البطاطس العادية (اخبزيها مع قشرتها)، الفاصوليا البيضاء والبابايا. 
 

6- الحبش: مثل الحليب، يحتوي الحبش على التربتوفان وهي المادة الكيميائية التي قد تجعل الأشخاص يغفون أمام التلفاز بعد تناول ديك الحبش للعشاء. لكن إذا كنت تعانين من الأرق الشديد فتناول الحبش (أو كوب من الحليب) لا يكفي ليحل مشكلتك. يقول روزنبرغ: «عليك تناول الكثير من الحبش أو الحليب للحصول على تأثير كبير، لكن إذا كنت تحتاجين إلى دفعة صغيرة فقط نحو الاتجاه الصحيح فيمكنها المساعدة». 
 

الأطعمة ذات الأثر السيئ: 

1- المشروب الغازي: Mountain Dew يحتوي هذا المشروب على الكافيين بأكبر نسبة تسمح بها مؤسسة الغذاء والدواء في أميركا. إلا أن أنواع المشروبات الغازية الأخرى ليست أفضل، فالبيبسي والكوكاكولا العاديان يحتويان على الحمضيات إضافة إلى بانزوات الصوديوم ومواد كيميائية أخرى تفاقم مشاكل الجهاز الهضمي وتسبب الحموضة مما يمنع النوم خلال الليل بهناء.
 <img alt="https://media.albayan.ae/inline-images/2184779.jpg" height="678" src="https://media.albayan.ae/inline-images/2184779.jpg" width="456"/>
 

2- الدجاج: يسبب الدجاج أو أي نوع آخر من البروتينات مفعولا عكسيا عند تناوله في المساء. يقول روزنبرغ «يفترض على الهضم أن يبطأ بنسبة 50% خلال النوم لكن تناول البروتين بكثرة سيجعل عملية الهضم تبطأ أكثر بعد». لذا عوضا عن التركيز على النوم سيركز جسمك على الهضم. إن إضافة طعام يحتوي على كاربوهيدرات إلى طعام غني بالبروتين يقلب الموازنة إلى صالح النوم.
 <img alt="https://media.albayan.ae/inline-images/2184781.jpg" height="358" src="https://media.albayan.ae/inline-images/2184781.jpg" width="456"/>
 

3- الكاري الهندي: إن الأمر لا يتعلق بكونه هندياً بل المشكلة في التوابل القوية التي ستبقيك مستيقظة طوال الليل. ففي إحدى الدراسات التي أجريت في أستراليا تبين أن الشبان الذين يضيفون الخردل وصلصة التوباسكو إلى عشائهم يعانون من مشاكل في النوم ويختبرون عجزاً في النوم بعمق، وذلك بعد مقارنتهم من نفس الفئة العمرية لا يتناولون عشاء فيه توابل حارة. كما يمكن للتوابل أن تسبب حرقة المعدة. لذا احذفي من وجبتك المتأخرة التوابل والأطعمة الغنية بالدهون فهي ستسرق النوم من عينيك.
 

4- الشوكولا الداكنة: إلى جانب احتوائها على سعرات حرارية، يتضمن الشوكولا، خاصةً الداكنة منها، الكافيين. فعلى سبيل المثال، يحتوي لوح الشوكولا بالحليب Hershey’s، بحجم 1.55 أونصة على ما يقارب 12 ميلغراماً من الكافين أو ما يعادل ثلاثة أكواب من القهوة الخالية من الكافيين. بينما يحتوي لوح الشوكولا الداكنة من Hershey’s 20 ميلغراماً من الكافيين أي ما يعادل نصف أوقية من الإسبرسو. تحتوي الشوكولا الداكنة أيضاً على الثيبرومين وهو محفز آخر يمكنه زيادة دقات القلب والتسبب بقلة النوم. 
 

5- القهوة: تحتوي القهوة على الكافيين وهو منشط عصبي أساسي. يعني ذلك أن تناول القهوة في وقت قريب جداً من ميعاد نومك سيبقيك مستيقظةً طوال اليوم. يقول الدكتور تيموثي رورز في مؤسسة «هنري فورد» لأبحاث النوم في ديترويت في أميركا: «من المؤكد أن حساسية الأشخاص تجاه الكافيين تختلف من فرد إلى آخر، ويرتكز ذلك عادةً على كمية الكافيين التي اعتاد الشخص تناولها». إذا لم تكوني متأكدةً من تأثير القهوة عليك من الأفضل أن تتخلي عنها في وقت متأخر من النهار. 
 

6- مشروب الطاقة: Red Bull على سبيل المثال، يعتبر هذا النوع من المشروبات ذات تأثير سلبي على النوم لاحتوائه على الكافيين. تحتوي كل ثماني أوقيات من مشروب الطاقة Red Bull ما يقارب 80 ميلغراما من الكافيين. أي ما يعادل أوقية من الاسبرسو. لذا يفضل التوقف عن تناول مشروبات الطاقة في وقت مبكر من النهار. إذ قد يحتاج مفعول الكافيين 8 ساعات ليزول تماماً لدى بعض الأشخاص. 
 
 
 
 

 
</div>

هناك نوعان من الأطعمة الأولى تساعدك على النوم بعمق والأخرى تؤرقك وتجعل النوم بعيد المنال

أطعمة مفيدة للنوم وأخرى تغذي الأرق

سواء كنت ممن يخلدن إلى النوم مبكراً أو ممن يفضلن السهر لوقت متأخر من الليل، إلا أنك ترغبين بالطبع بنوم هانئ وعميق فور وضع رأسك على الوسادة

نتائج البحث عن: مشروب بسيط