قالت لجنة بلدية بكين للتنمية والإصلاح يوم أمس الجمعة، إن العاصمة الصينية خفّضت حصة استخدام الفحم في إجمالي استهلاكها للطاقة إلى أقل من 1%، ما يمثل علامة فارقة بارزة في التحول نحو الطاقة الخضراء.وقال يانغ شيو لينغ، مدير اللجنة، إن استهلاك الفحم في المدينة انخفض من 21.8 مليون طن في عام 2012 إلى أقل من 600 ألف طن في عام 2024، ما قلص بشكل بارز من دوره في مزيج الطاقة إلى أقل من 1%.وأشار إلى أن هذا التحول يُعزى إلى التبني القوي للطاقة المتجددة وسياسات استبدال الفحم.وفي عام 2024، شكلت الكهرباء الخضراء 29.3% من إجمالي استهلاك الطاقة في بكين، حيث وفرت 40.7 مليار كيلوواط/ساعة من أصل 138.9 مليار كيلوواط/ساعة مستخدمة على مستوى المدينة.وشكل الغاز الطبيعي ثلث إجمالي استهلاك بكين للطاقة خلال العام الماضي، حيث بلغ العرض 19.5 مليار متر مكعب، ما أسهم في تحقيق تحسينات كبيرة في جودة الهواء بالمدينة.وانخفضت مستويات الجسيمات الدقيقة العالقة في الهواء "بي إم 2.5" السنوية بنسبة 65.9% من 89.5 ميكروغرام لكل متر مكعب في عام 2013 إلى 30.5 ميكروغرام لكل متر مكعب في عام 2024.

بكين تخفض استهلاك الفحم إلى أقل من 1%

فيتامين ب12، المعروف أيضًا باسم الكوبالامين، هو أحد الفيتامينات الأساسية التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده، لذا يجب الحصول عليه من خلال النظام الغذائي أو المكملات.يلعب هذا الفيتامين دورًا محوريًا في تكوين خلايا الدم الحمراء، ودعم صحة الجهاز العصبي، وإنتاج الحمض النووي، ونظرًا لأن الجسم لا يخزن كميات كبيرة منه، فإن الحصول عليه بانتظام أمر بالغ الأهمية.على الرغم من أن الكثيرين يركزون على تلبية احتياجاتهم من العناصر الغذائية الكبرى، إلا أن العناصر الدقيقة مثل فيتامين ب12 تحمل فوائد صحية كبيرة.ويحذر الخبراء من أن نقص هذا الفيتامين يمكن أن يؤدي إلى أعراض مثل التعب، وضعف العضلات، ومشاكل في الذاكرة، والدوخة، وحتى صعوبات في التنفس.يتوفر فيتامين ب12 بشكل رئيسي في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم، الأسماك، المأكولات البحرية، البيض، ومنتجات الألبان.كما يمكن الحصول عليه من خلال المكملات الغذائية، خاصة للأشخاص الذين يعانون من صعوبة في امتصاصه أو الذين يتبعون أنظمة غذائية نباتية صارمة.أسباب تجعلك تهتم بزيادة مستويات فيتامين ب12:تعزيز الطاقة: يساعد فيتامين ب12 في تحويل الطعام إلى طاقة، مما يقلل من الشعور بالتعب ويزيد من النشاط اليومي.دعم صحة الدماغ والمزاج: يلعب دورًا رئيسيًا في إنتاج الناقلات العصبية مثل السيروتونين والدوبامين، مما يعزز المزاج ويحسن الوظائف المعرفية.الوقاية من أمراض القلب: يساهم في خفض مستويات الهوموسيستين، وهو حمض أميني يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب.تحسين جودة النوم: يعزز إنتاج الميلاتونين، الهرمون المسؤول عن تنظيم النوم، مما يساعد في علاج الأرق.الحفاظ على صحة الشعر والبشرة: يدعم تكاثر الخلايا، مما يساهم في الحفاظ على بشرة صحية وشعر قوي.دعم الجهاز العصبي: يحمي الخلايا العصبية ويقلل من خطر الاضطرابات العصبية مثل التنميل والوخز.منع فقر الدم: يساهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء، مما يقي من فقر الدم الضخم الأرومات.تعزيز التمثيل الغذائي: يحسن عملية التمثيل الغذائي ويدعم وظائف الجسم الحيوية.أعراض نقص فيتامين ب12:التعب والإرهاق المستمر.فقر الدم (الأنيميا).تنميل أو وخز في الأطراف.ضعف التركيز والذاكرة.تقلبات المزاج والاكتئاب.شحوب البشرة.الفئات الأكثر عرضة للنقص:كبار السن (بسبب ضعف الامتصاص).النباتيون (لعدم تناول مصادر حيوانية).الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات هضمية مثل مرض كرون أو التهاب المعدة.الذين خضعوا لجراحات في الجهاز الهضمي.الجرعة اليومية الموصى بها:البالغون: 2.4 ميكروغرام يوميًا.الحوامل والمرضعات: يحتجن إلى جرعات أعلى قليلاً.إذا كنت تشك في نقص فيتامين ب12 أو كنت ضمن الفئات المعرضة للخطر، يُنصح باستشارة الطبيب لإجراء الفحوصات اللازمة وتحديد العلاج المناسب، سواء كان ذلك من خلال تعديل النظام الغذائي أو استخدام المكملات.

علامات نقص فيتامين بـ 12 وتأثيره على الصحة وأهم مصادره الغذائية

كشفت دراسة حديثة عن وجود جزيئات بلاستيكية دقيقة ونانوية في أنسجة المخ البشري، ما أثار تساؤلات حول تأثيراتها المحتملة على الصحة.وأظهرت الأبحاث زيادة ملحوظة في تركيز هذه الجسيمات البلاستيكية في المخ على مدى العقود الماضية، حيث تم تحديدها داخل الأنسجة البشرية، متحدية بذلك الافتراضات السابقة حول قدرة الحواجز الدماغية على منع دخولها.ويعكف العلماء الآن على دراسة الآثار طويلة المدى لهذا التسلل البلاستيكي.ارتفاع ملحوظ في مستويات البلاستيكوفقًا للدراسة المنشورة في مجلة Nature Medicine، تم تحليل 91 عينة دماغية مأخوذة من أشخاص توفوا بين عامي 1997 و2024.وأظهرت النتائج زيادة بنسبة 50% في تركيزات الجسيمات البلاستيكية الدقيقة والنانوية (MNP) من عام 2016 إلى عام 2024، حيث ارتفعت المستويات المتوسطة من 3345 ميكروغرامًا لكل غرام إلى 4917 ميكروغرامًا لكل غرام.وأعرب أندرو ويست، عالم الأعصاب بجامعة ديوك، عن دهشته من الكميات الكبيرة من البلاستيك التي تم اكتشافها، قائلًا إنه لم يصدق النتائج حتى رأى البيانات بنفسه.تنوع أشكال الجسيمات ومصادرهاأشارت الدراسة إلى أن الجزيئات البلاستيكية المكتشفة ليست متجانسة، حيث كانت العديد منها عبارة عن شظايا حادة ورقيقة، وليست حبيبات مصممة هندسيًا كما يتم دراستها عادة في المختبرات.وأوضح ريتشارد طومسون، خبير تلوث البلاستيك الدقيق بجامعة بليموث، أن هذه الجسيمات تأتي من منتجات يومية مثل أكياس البقالة والزجاجات البلاستيكية.كما تم العثور على مادة البوليسترين، المستخدمة في الصناعات الطبية والغذائية، بكميات أقل مقارنة بالبولي إيثيلين.علاقة محتملة بالأمراض العصبيةوجد الباحثون مستويات أعلى من الجسيمات البلاستيكية في أدمغة 12 فردًا تم تشخيصهم بالخرف، لكنهم أكدوا أن هذا لا يعني وجود علاقة سببية مباشرة بين البلاستيك والخرف.وطرح بعض العلماء فرضية أن التغيرات العصبية المرتبطة بالخرف قد تسهم في تراكم البلاستيك في المخ.وأكدت فيبي ستابلتون، عالمة السموم بجامعة روتجرز، أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم التأثير البيولوجي لهذه الجسيمات، مشيرة إلى أن الخطوة التالية هي دراسة كيفية تفاعل الجسم معها وتأثيرها على الدماغ.

ما تأثير اكتشاف جزيئات بلاستيكية في أنسجة المخ البشري؟

هل شعرت يومًا بالتعب والإرهاق دون سبب واضح؟ ربما يكون نقص فيتامين ب 12 هو السبب ، ويعد هذا الفيتامين من العناصر الحيوية التي تلعب دورًا محوريًا في صحة الجسم والعقل ، وله دور كبير في تعزيز مستويات الطاقة، وتحسين المزاج، ودعم وظائف الجهاز العصبي.ما هو فيتامين ب 12؟فيتامين ب 12، المعروف أيضًا بالكوبالامين، هو فيتامين ذائب في الماء يلعب دورًا حيويًا في العديد من العمليات الحيوية في الجسم، بما في ذلك إنتاج خلايا الدم الحمراء، وصحة الجهاز العصبي، وتكوين الحمض النووي.المصادر الغذائية:يمكن الحصول على فيتامين ب 12 من مجموعة متنوعة من الأطعمة، منها:اللحوم (مثل اللحم البقري والدجاج)الأسماك (مثل السلمون والتونة)منتجات الألبان (مثل الحليب والجبن)البيضبعض الأطعمة المدعمة (مثل الحبوب والحليب النباتي)الفوائد:1. إنتاج خلايا الدم الحمراء: يساعد فيتامين ب 12 في منع فقر الدم من خلال تعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء.2. دعم الجهاز العصبي: يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الأعصاب وإنتاج المايلين، وهو الغلاف الواقي حول الألياف العصبية.3. تعزيز الطاقة: يساهم في تحويل الطعام إلى طاقة، مما يساعد في محاربة التعب والإرهاق.4. تحسين المزاج: يُعتقد أن له تأثيرًا إيجابيًا على المزاج والصحة النفسية، حيث قد يرتبط نقصه بالاكتئاب.الجرعة اليومية من فيتامين ب12ووفقاً لموقع "هيلث لاين"  فإن مقدار الكمية الغذائية اليومية المرجعية لفيتامين ب 12 تتراوح بين 2.4 ميكروغرام للبالغين و2.8 ميكروغرام للنساء المرضعات، وكبار السن: 25-100 ميكروغرام.الأعراض الناتجة عن نقصه:يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى مجموعة من الأعراض، منها:تعب وضعف عامفقر الدمتنميل أو وخز في الأطرافمشاكل في الذاكرة والتركيزتغيرات في المزاج مثل الاكتئاب والقلقالفئات المعرضة للخطر:النباتيون: حيث أن مصادر فيتامين ب 12 معظمها حيوانية.كبار السن: قد يقل امتصاص فيتامين ب 12 مع التقدم في السن.الأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية: مثل مرض كرون أو التهاب المعدة.كيفية التأكد من مستويات فيتامين ب 12:يمكن إجراء اختبارات الدم لقياس مستوى فيتامين ب 12 في الجسم. في حالة وجود نقص، قد يُوصى بالمكملات الغذائية أو تغيير النظام الغذائي.

فيتامين ب 12.. مفتاح الطاقة والصحة المثالية

كشفت دراسة أن دخان حرائق الغابات قد يكون أسوأ لصحة الدماغ من أنواع أخرى من تلوث الهواء، ويرتبط بزيادة خطر الإصابة بالخرف.
ونقلت وسائل إعلام عن جمعية ألزهايمر الدولية في فيلادلفيا قولها إن المشكلة تكمن في الجسيمات الدقيقة أو PM2.5، وهي جزيئات صغيرة يبلغ قطرها نحو 30 مرة أصغر من قطر شعرة الإنسان، والتي يمكن استنشاقها عميقاً في الرئتين والانتقال إلى مجرى الدم، فيما تضاف نتائج الدراسة الجديدة إلى الأدلة المتزايدة حول الدور الذي يلعبه التلوث في الخرف أيضاً.
وتتبع الباحثون السجلات الصحية لـ 1.2 مليون شخص مسن في جنوب كاليفورنيا بين عامي 2009 و2019.
واستخدموا مراقبة جودة الهواء وبيانات أخرى لتقدير التعرض السكني لجسيمات PM2.5 على مدى ثلاث سنوات من دخان حرائق الغابات أو أسباب أخرى.
ووجدت الدراسة أن احتمالات التشخيص الجديد للخرف زادت بنحو 21% لكل زيادة قدرها 1 ميكروغرام في تركيز جزيئات حرائق الغابات، مقارنة بزيادة الخطر بنسبة 3% لكل زيادة قدرها 3 ميكروغرام في جزيئات غير حرائق الغابات.

الصحة

Health

الرئيسية 

Home

دراسة: تلوث الهواء يزيد احتمالية الإصابة بالخرف

كشفت دراسة أن دخان حرائق الغابات قد يكون أسوأ لصحة الدماغ من أنواع أخرى من تلوث الهواء، ويرتبط بزيادة خطر الإصابة بالخرف.

يعد نقص فيتامين ب 12 مشكلة صحية شائعة ولكن يتم تجاهلها في كثير من الأحيان.
ويلعب فيتامين ب 12 دورًا حاسمًا في وظائف الجسم المختلفة، بما في ذلك تكوين خلايا الدم الحمراء، والصحة العصبية، وتخليق الحمض النووي.
 وبما أن الجسم لا يستطيع إنتاج فيتامين ب12 من تلقاء نفسه، فيجب الحصول عليه من خلال النظام الغذائي أو المكملات الغذائية. 
وتجاهل علامات نقص فيتامين B12 يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مع مرور الوقت.
 فيما يلي بعض علامات نقص فيتامين ب 12 :
التعب غير المبرر
يعد التعب والضعف المستمر من العلامات المبكرة الشائعة لنقص فيتامين ب12، حيث أن الفيتامين ضروري لإنتاج الطاقة في الجسم. والتعب هو أحد الأعراض التي يمكن أن تعزى إلى عوامل مختلفة، وغالبا ما يتجاهلها الأفراد نتيجة لنمط الحياة المزدحم، أو التوتر، أو قلة النوم.
 الأعراض العصبية
فيتامين ب 12 ضروري للحفاظ على الخلايا العصبية السليمة. يمكن أن يؤدي النقص إلى أعراض عصبية مثل الخدر والوخز وصعوبة المشي. قد تتطور الأعراض العصبية تدريجياً ويتم الخلط بينها وبين حالات أخرى، مما يؤدي إلى تأخر التشخيص والعلاج.
صعوبة التركيز
يمكن أن يؤثر نقص فيتامين ب 12 على الوظيفة الإدراكية، مما يؤدي إلى فقدان الذاكرة وصعوبة التركيز وتغيرات المزاج. قد تُعزى التغيرات المعرفية إلى الشيخوخة أو التوتر، وقد لا يربطها الأفراد على الفور بنقص التغذية.
فقدان الشهية ومشاكل في الجهاز الهضمي 
يمكن أن يسبب نقص فيتامين ب 12 مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال والإمساك وفقدان الشهية. تعد أعراض الجهاز الهضمي شائعة ويمكن ربطها بعوامل مختلفة، مما يجعل من الصعب التعرف عليها كعلامات لنقص فيتامين ب12.
بشرة شاحبة
يمكن أن يؤدي فقر الدم الناتج عن نقص فيتامين ب12 إلى شحوب أو اصفرار الجلد. وقد تعزى التغيرات في لون البشرة إلى عوامل أخرى، وقد لا يتعرف الأفراد عليها كمؤشر على نقص التغذية.
صعوبة المشي
يمكن أن يؤثر نقص فيتامين ب 12 على التنسيق والتوازن، مما يؤدي إلى صعوبة المشي وزيادة خطر السقوط. قد تترافق مشكلات المشي مع الشيخوخة أو الحالات العصبية الأخرى، مما يحول الانتباه عن النقص المحتمل في فيتامين ب12.
ما الذي يسبب نقص فيتامين ب12؟
قد لا يحصل الأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا صارمًا على ما يكفي من فيتامين ب12 من مصادر طعامهم، لأن الخيارات النباتية محدودة. 
ويمكن أن تتداخل الحالات التي تؤثر على المعدة والأمعاء، مثل التهاب المعدة الضموري، والمرض البطني، ومرض كرون، وفقر الدم الخبيث، مع امتصاص فيتامين ب12. ومع التقدم في السن، قد ينخفض ​​إنتاج حمض المعدة والعوامل الداخلية، مما يؤثر على امتصاص فيتامين ب12. 
وهناك بعض الأدوية، مثل مثبطات مضخة البروتون (PPIs)، وحاصرات H2، والميتفورمين، يمكن أن تقلل من امتصاص B12. العمليات الجراحية التي تشمل المعدة أو الأمعاء، بما في ذلك جراحات فقدان الوزن، يمكن أن تحد من امتصاص فيتامين ب12. يمكن أن تؤثر هذه العدوى البكتيرية في المعدة على بطانة المعدة وتقلل من امتصاص فيتامين ب12،  وفقاً لموقع "تايمز أوف إنديا".
 مصادر فيتامين ب12
يتضمن النظام الغذائي المتوازن مصادر فيتامين ب12، مثل اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض.
و تتوفر مكملات فيتامين ب12 بأشكال مختلفة، بما في ذلك الأقراص الفموية والأقراص تحت اللسان والحقن. استشر أخصائي الرعاية الصحية لتحديد الجرعة المناسبة وشكل المكملات.
مضاعفات نقص فيتامين ب12
قد يساهم نقص فيتامين ب 12 في ظهور أعراض نفسية مثل الاكتئاب والقلق وتقلب المزاج وحتى الذهان. يمكن أن يحدث تلف للأعصاب الطرفية، المعروف باسم الاعتلال العصبي المحيطي، بسبب نقص فيتامين ب12. وهذا يمكن أن يؤدي إلى أعراض مثل الوخز، والخدر، والألم في الأطراف. يمكن أن يؤدي النقص الشديد إلى تلف العصب البصري، مما يؤدي إلى الاعتلال العصبي البصري. وهذا قد يؤدي إلى مشاكل في الرؤية وحتى فقدان الرؤية إذا لم يتم علاجه على الفور. 
وقد يؤدي نقص فيتامين ب12 لدى النساء الحوامل إلى مشاكل في نمو الجنين وزيادة خطر الإصابة بعيوب الأنبوب العصبي. عند الرجال، يمكن أن يساهم النقص في العقم وانخفاض عدد الحيوانات المنوية.
ما هي كمية فيتامين ب12 التي يحتاجها الإنسان؟ ​
يبلغ المدخول اليومي الموصى به من فيتامين ب 12 للبالغين حوالي 2.4 ميكروغرام. ومع ذلك، فإن الأفراد الذين يعانون من حالات معينة، مثل فقر الدم الخبيث أو اضطرابات الجهاز الهضمي، قد يحتاجون إلى جرعات أعلى أو مكملات. تشمل المصادر الغذائية لـ B12 اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والأطعمة المدعمة.
ماذا يحدث عندما تستهلك المزيد من فيتامين ب12؟
يعتبر الاستهلاك المفرط لفيتامين ب 12 آمنًا بشكل عام، حيث يفرز الجسم عادةً كميات زائدة. ومع ذلك، فإن الجرعات العالية للغاية من المكملات الغذائية قد تؤدي إلى آثار جانبية مثل الغثيان أو الإسهال أو تفاعلات الجلد. 
وفي حالات نادرة، يمكن أن يتداخل مع بعض الأدوية أو يساهم في حالات مثل فرط الفيتامين. يجب على الأفراد الذين يعانون من مشاكل صحية معينة، مثل مشاكل الكلى، توخي الحذر. 
ومن الضروري استشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل تناول مكملات غذائية عالية الجرعة للتأكد من أنها مناسبة لاحتياجاتك الصحية الفردية، حيث أن سمية B12 من المصادر الغذائية نادرة للغاية.

حياة

Life

الجميع يتجاهلها.. علامات شائعة تدل على نقص فيتامين ب12

يعد نقص فيتامين ب 12 مشكلة صحية شائعة ولكن يتم تجاهلها في كثير من الأحيان.

حذر خبراء وأطباء من مخاطر تناول كميات مفرطة من فيتامين د، أو كما يعرف بفيتامين الشمس، على الصحة العامة، وفق «إكسبريس».
وأوضح روس بيري، الطبيب العام والمدير الطبي لعيادات الجلد في «كوسميديك»، أن الهيئات الصحية توصي بتناول مكملات فيتامين د يومياً طوال أشهر الخريف والشتاء. لكن الإفراط في تناول مكملات فيتامين د قد يكون له مخاطر صحية، وفقاً للدكتور بيري.
وأوضح: «إن تناول الكثير من فيتامين د كمكمل على مدى فترة طويلة من الزمن يمكن أن يتسبب في تراكم الكالسيوم في الجسم، ما يمكن أن يضعف العظام ويلحق الضرر بالقلب والكلى».
ويجب ألا تتناول أكثر من 100 ميكروغرام من فيتامين د يومياً. وفي الواقع، 10 ميكروغرام (كمية المكملات القياسية) ستكون كافية.
وتابع بيري: «ينطبق هذا على البالغين، بما في ذلك النساء الحوامل والمرضعات وكبار السن والأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 11 و17 عاماً. ويجب ألا يتناول الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنة و10 سنوات أكثر من 50 ميكروغراماً، والرضع أقل من 12 شهر أكثر من 25 ميكروغراماً».

«فيتامين الشمس» قد يؤدي إلى تلف الأعضاء الحيوية

يي

حذر خبراء وأطباء من مخاطر تناول كميات مفرطة من فيتامين د، أو كما يعرف بفيتامين الشمس، على الصحة العامة، وفق «إكسبريس».

يعد  فيتامين "ب 12" من الفيتامينات الأساسية في صحة الجسم  ويؤدي نقصه إلى مشاكل خطيرة.
ويلعب فيتامين ب 12  دورا مهما في تكوين خلايا الدم الحمراء ومواد الحمض النووي، والنقص فيه قد يسبب تلفا للأعصاب. وهناك مجموعة من الأعراض ينبغي الانتباه إليها لأنها قد تنذر بنقص فيتامين ب 12 لديك فما هي؟
إن كنت تعاني من نقص في فيتامين ب 12، فقد يسبب لك ذلك أضرارا صحية، فالفيتامينات كما نعلم هي من المواد الأساسية التي تتحكم في الوظائف الحيوية في أجسامنا. 
ويتطور نقص فيتامين ب 12  ببطء في الجسم وبالتالي غالبًا ما تمر فترة طويلة دون أن نشعر بذلك.
وفيتامين ب 12 ليس فيتامينًا واحدًا ولكنه مجموعة من المركبات التي لها نفس التأثير، يطلق عليها أيضا اسم "الكوبالامين" وهي  مواد ضرورية للجسم وتلعب دورًا مركزيًا في تكوين خلايا الدم الحمراء ومواد الحمض النووي (DNA). 
كما أن لها تأثيرًا إيجابيًا على انقسام الخلايا وتفكك بعض الأحماض الدهنية، كما توضح الجمعية الألمانية للتغذية (DGE).
يعتبر الكبد المخزن الرئيسي لفيتامين ب 12، حيث يتم هناك تخزين احتياطيات هذا الفيتامين من ثلاث إلى أربع سنوات . 
لذلك قد يستغرق الأمر مدة طويلة للشعور بأعراض نقص فيتامين B12 لأن هذا النقص يتطور تدريجيا ولا تتم ملاحظته عادة إلا عندما تكون الأعصاب قد تضررت بالفعل ، وفقا لدويتشه فيله.
رغم ذلك هناك بعض الأعراض التي ينبغي مراعاتها وأخذها على محمل الجد:
حرقة اللسان  والتعب الدائم
من الأعراض التي تظهر على الجسم وتنذر بحدوث نقص في فيتامين B12 هي حرقة اللسان والتعب الدائم وقلة التركيز وفقدان الذاكرة والصداع وتقلب المزاج.
السبب الرئيسي لهذه الأعراض هو فقر الدم الناجم عن نقص فيتامينB12. إذ لا يمكن تكوين خلايا الدم الحمراء إذا لم توجد كمية كافية من فيتامين ب 12.
ينشط الفيتامين بعض الإنزيمات التي يتم تحويلها لاحقًا إلى الهيموغلوبين الذي بدوره هو البروتين المسؤول عن نقل الأكسجين في الدم.
لذلك إذا لم يحصل الجسم على ما يكفي من فيتامين ب 12 تبدأ سلسلة تفاعلات كاملة: كمية قليلة جدًا من الهيموغلوبين وبالتالي عدد قليل جدًا من خلايا الدم الحمراء. 
ويمكن أن يتطور ذلك إلى الأنيميا أو مرض فقر الدم، وما  يصاحب ذلك من أعراض مثل التعب المستمر والضعف والشحوب والدوخة أو ارتفاع معدل ضربات القلب.
احتياجات الجسم من فيتامين ب 12
وفقًا للجمعية الألمانية للتغذية، فإن الاحتياج اليومي من فيتامين B12 للشباب بداية من سن 13 عامًا وكذلك للبالغين هو 4 ميكروغرام. وعلى سبيل المثال فإن 100 غرام من الجبن الجبلي تحتوي على حوالي 0.81 ميكروغرام من فيتامين ب 12. 
في حين تحتوي اللحوم والأسماك بشكل خاص على نسبة عالية من هذا الفيتامين. فالسلمون يحتوي على ما بين 2 حتى 3 ميكروغرام من فيتامين ب 12 لكل 100 غرام.
سبب آخر لنقص فيتامين ب 12  يكمن في المعدة.  فحتى يتمكن الجسم من امتصاص فيتامين B12 من الطعام يحتاج لنوع خاص من البروتين.
 وهذا البروتين يتكون في المعدة. ويمكن أن تتعطل هذه الآلية في حالة أمراض الجهاز الهضمي المزمنة أو بعد التدخلات الجراحية وبالتالي في هذه الحالة يمكن أن يحدث نقص في فيتامين B12  في الجسم على الرغم من اتباع نظام غذائي صحيح.
الوقاية من النقص في فيتامين ب 12
عند المرحلة الأولى من  ظهور علامات تضرر الأعصاب غالبا ما يكون نقص فيتامين ب 12  قابلا للتعديل، لكن هذا الأمر يصبح صعبا بعد شهور أو سنوات على الإصابة بنقص فيتامين ب 12. 
لذلك يجب استشارة الطبيب عند ظهور الأعراض الأولى التي تشير إلى تلف الأعصاب، حيث يمكن عندئذ عمل اختبار فيتامين ب 12 للتأكد من مستوى هذا الفيتامين في الجسم.
وسيحدد الطبيب المختص هل هناك حاجة لتناول مكملات ب 12 والتي لا ينبغي تناولها إلا بعد استشارة طبية وحسب الجرعة التي يحددها الطبيب.

أعراض تدل على نقص فيتامين ب 12

فيتامين ب 12 هو من أهم العناصر الغذائية التي تساعد على حماية الأعصاب وتعزز مناعة الجسم. ويؤدي نقص هذا الفيتامين الأساسي إلى مشاكل صحية متعددة وأيضا قد يتسبب بالتعب والخمول. 
وأظهر تقرير جديد أن نقص فيتامين "B12" يهدد مئات الملايين من الأشخاص حول العالم، من دون أن يشعروا بذلك، نظرا للدور الجوهري الذي يؤديه هذا الفيتامين في صحة الأعصاب والدماغ.
وقد يؤدي نقصه إلى التعب والخمول ومشكلات في النمو.
علامة التعب التي تعد مؤشرا لنقص "فيتامين بي 12" تزداد كلما تقدم الإنسان في السن، وعادة ما يربط الأطباء تعبَ كبار السن بعدم حصولهم على كمية كافية من الفيتامينات والمعادن، وعلى رأسها "فيتامين بي 12"، وفقا لسكاي نيوز.
وفي دراسة سابقة لكلية الطب في جامعة هارفرد، وصف الباحثون نقص فيتامين "B12" بأنه مخادعٌ وضار، فعلاقة هذا الفيتامين بالأعصاب علاقة قوية، وهو يؤثر بشكل كبير في صحة الدماغ والأعصاب والأنسجة عند كبار السن، كما أنه يساهم في تنشيط الدورة الدموية وتحفيزها.
ومن أهم مصادر فيتامين (ب 12 ):
لحم البقر:
تحتوي شريحة لحم البقر على الكثير من فيتامين ب 12، حيث توفر شريحة لحم 190 غرام حوالي 11.2 ميكروغرام. كما يحتوي لحم البقر أيضا على عناصر غذائية أخرى ضرورية لصحة جيدة.
الحليب:
ليس الحليب فقط ما يوفر فيتامين ب 12، وأيضا منتجات الألبان الأخرى مثل الأجبان والزبادي. يحتوي كوب من الحليب كامل الدسم على 1.1 ميكروغرام من فيتامين ب 12. كما يحتوي الحليب ومشتقاته على الكالسيوم المهم للحفاظ على صحة العظام والأسنان، وفقا لدويتشه فيله.
البيض
 يعتبر البيض أحد المصادر الرئيسية لفيتامين ب 12. إذ تحتوي بيضة واحدة على 1.4 ميكروغرام من فيتامين ب 12. لذا فإن تناول بيضتان فيالفطور يساعد في توفير الكمية اليومية اللازمة من فيتامين ب 12.
الأسماك
السمك مصدر غني بفيتامين ب 12، مثل التونة والسلمون والسردين وغيرها. غير أن سمك السلمون بشكل خاص يعتبر من أفضل مصادر فيتامين ب 12. فالأسماك الزيتية تحتوي أيضا على أحماض أوميغا 3 المفيدة لصحة الدماغ والقلب.
الأطعمة المدعمة
الأطعمة المدعمة بفيتامين ب 12 ، مثل الحبوب والأطعمة القابلة للدهن وبدائل الحليب. يمكن أن تكون بدورها طريقة مفيدة بشكل خاص للنباتيين.
الخميرة الغذائية:
وهي منتج غذائي شائع يستخدم غالبا في الطبخ النباتي، كما تحتوي على العديد من العناصر الغذائية. وغالبا ما يتم تدعيمها بفيتامين ب12. ويمكن استخدامها كمكثف في الحساء أو رشه على المعكرونة والسلطات والريزوتو أو حتى إضافته إلى العصائر. تحتوي حصة 5 غرام من الخميرة الغذائية المدعمة على 2.2 ميكروغرام من فيتامين ب 12 .
 الكبدة والكلى
قد لا تناسب ذوق الجميع، لكن الكبد والكلى هما من أفضل مصادر فيتامين ب 12.إذ يحتوي 100 غرام فقط من كبد الضأن على 85.7 ميكروغرام من فيتامين ب 12. ووفقا لما نشره موقع (لايف ساينس) تجدر الإشارة إلى وجود تحذيرات من أنه لا يناسب الحوامل لما قد يتسببه من ضرر للجنين.

نقص هذا الفيتامين يهدد مئات الملايين

غطت سحابة كثيفة من الضباب الدخاني العاصمة الهندية نيودلهي اليوم الثلاثاء في الوقت الذي يتفاقم فيه تلوث الهواء مع دخول فصل الشتاء، الأمر الذي يتسبب في ازدياد تركيزات الجسيمات الدقيقة في الهواء إلى أكثر من ثلاثة أمثال الحدود المقبولة.
ويعاني سكان أكثر عواصم العالم تلوثا من التنفس بيسر في كل شتاء، إذ تتسبب درجات الحرارة المنخفضة والرياح الهادئة في احتجاز الملوثات بالقرب من الأرض.
وقالت شبكة جودة الهواء والتوقعات الجوية والأبحاث التابعة للحكومة الاتحادية في نشرتها اليومية "في ظل هبوط الحد الأدنى لدرجة الحرارة، من المرجح أن يتزايد وجود الضباب تدريجيا في الساعات الأولى من الصباح، ما يؤدي إلى تدهور مؤشر جودة الهواء".
وارتفع مؤشر جودة الهواء في بعض أجزاء المدينة إلى ما فوق 400 اليوم الثلاثاء، وهو ما يصنف في فئة "شديد" في تلوث الهواء، وفقا للمجلس المركزي لمراقبة التلوث.
وأظهرت بيانات المجلس أن مستوى الجسيمات الدقيقة التي قياسها 2.5 ميكروغرام أو 2.5 جسيمات معلقة بلغ 180 ميكروغراما لكل متر مكعب من الهواء في الساعة العاشرة صباحا في منطقة العاصمة دلهي، وهو أعلى بثلاثة أمثال من الحد المقبول لكل 24 ساعة عند 60 ميكروغراما لكل متر مكعب من الهواء.
واتخذت السلطات عدة تدابير على مدار الأعوام لتحسين جودة الهواء في المدينة، بما يشمل تحويل أسطول النقل العام في دلهي إلى استخدام وقود أنظف ورش رذاذ الماء من فوق الأبراج وعلى الطرق والسيطرة على حرق الحطب والنفايات خلال الطقس البارد.
ولكن الخبراء قالوا إن هذه التدابير بحاجة إلى أن تُطبق في جميع أنحاء شمال الهند وفي المدن والبلدات حول نيودلهي التي تشكل منطقة العاصمة الوطنية الأوسع نطاقا، التي تعاني أيضا من انخفاض جودة الهواء، من أجل مكافحة التلوث بشكل فعال.

ضباب دخاني كثيف يغطي العاصمة الهندية

أكدت الدكتورة آنا كوروبكينا، خبيرة التغذية الروسية، أن عدم تناول المنتجات الحيوانية والاكتفاء بالنباتية فقط يشكل خطرا كبيراً على صحة جسم الإنسان.
وأوضحت أن الطعام النباتي لا يمكن أن يكون بديلاً كاملاً للأغذية الحيوانية حتى إذا كانت له مزايا من حيث تركيبه الكيمائي.
وتقول الدكتورة: "مع أن الريحان يحتوي على 370 ملغم من الكالسيوم والحليب على 120 ملغم فقط، إلا أن امتصاصه من مصدر حيواني أسهل وأفضل، كبقية العناصر الأخرى. فمثلا لتلبية حاجة الجسم اليومية من الكالسيوم يجب تناول عدة كيلوغرامات من السبانخ أو البروكلي".
وبالإضافة إلى ذلك، تعتبر منتجات الألبان بما فيها الخالية من اللاكتوز مصدرا لعشرين نوعا من الأحماض الأمينية، تصل نسبة امتصاصها في الجسم إلى 98 بالمئة من ضمنها تسعة لا بديل لها.
وتقول: "لكي نحصل على الفيتامينات والمعادن اللازمة والبروتين من الأطعمة النباتية، يجب أن نأكل كمية أكبر. والمقصود هنا المنتجات المحتوية على نسبة عالية من الألياف الغذائية. صحيح هذه الأطعمة تجعلنا نشعر بالشبع سريعا، ولكن الكمية التي نأكلها لا توفر المواد المغذية اللازمة للجسم".
وتضيف، كما أن فقر الدم الناجم عن نقص عنصر الحديد ينتشر كثيرا بين النباتيين. وبالإضافة إلى ذلك فيتامين В12 الضروري موجود في الأطعمة الحيوانية فقط. وهذا الفيتامين ضروري لتركيب الحمض النووي وإنتاج الطاقة ويشارك في تركيب خلايا الدم الحمراء، ويدعم وظيفة الأعصاب وعملية التمثيل الغذائي.
ويلعب فيتامين В12 دورا رئيسيا في خفض مستوى حمض الهوموسيستين الأميني، الذي يرتبط ارتفاع مستواه بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض الزهايمر.
وتقول: "لا يوجد بديل لهذا الفيتامين في الأطعمة النباتية. لذلك على النباتيين الحصول عليه عبر المكملات الغذائية. ولكن يجب أن نعلم أن كمية فيتامين В12 التي يحتاجها البالغين هي 3 ميكروغرام في اليوم، وكمية فيتامين В12 التي يمكن أن يمتصها الجسم من المكملات الغذائية ليست عالية جدا - حيث يمتص 10 ميكروغرام فقط من 500 ميكروغرام الموجودة في المكملات الغذائية".

ماذا يحدث لجسمك عند الاكتفاء بالطعام النباتي فقط؟

يعد فيتامين ب 12 من أهم العناصر الغذائية التي تساعد على حماية الأعصاب وتعزز مناعة الجسم. 
ويؤدي نقص هذا الفيتامين الأساسي إلى مشاكل صحية متعددة وأيضا قد يتسبب بالتعب والخمول. 
ويعد فيتامين(ب 12) من أهم الفيتامينات لصحة الجسم إذ يلعب دوراً رئيسيا في مساعدة الخلايا على حماية الأعصاب، وتقوية جهاز المناعة في الجسم كما يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء، التي تنقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. 
ومن الممكن أن يسبب نقص فيتامين ب 12 الإرهاق والتعب والخمول، ونظراً لأن الجسم لا يمكنه تصنيعه بمفرده فمن المهم جداً معرفة مصادر هذا الفيتامين وتضمنيها لنظامك الغذائي للمحافظة على الصحة والطاقة والنشاط. بحسب ما نشره موقع (كليفلاند كلينيك) الأمريكي.
ومن أهم مصادر فيتامين (ب 12 ):
لحم البقر:
تحتوي شريحة لحم البقر على الكثير من فيتامين ب 12، حيث توفر شريحة لحم 190 غرام حوالي 11.2 ميكروغرام. كما يحتوي لحم البقر أيضا على عناصر غذائية أخرى ضرورية لصحة جيدة.
الحليب:
ليس الحليب فقط ما يوفر فيتامين ب 12، وأيضا منتجات الألبان الأخرى مثل الأجبان والزبادي. يحتوي كوب من الحليب كامل الدسم على 1.1 ميكروغرام من فيتامين ب 12. كما يحتوي الحليب ومشتقاته على الكالسيوم المهم للحفاظ على صحة العظام والأسنان.
البيض
 يعتبر البيض أحد المصادر الرئيسية لفيتامين ب 12. إذ تحتوي بيضة واحدة على 1.4 ميكروغرام من فيتامين ب 12. لذا فإن تناول بيضتان فيالفطور يساعد في توفير الكمية اليومية اللازمة من فيتامين ب 12.
الأسماك
السمك مصدر غني بفيتامين ب 12، مثل التونة والسلمون والسردين وغيرها. غير أن سمك السلمون بشكل خاص يعتبر من أفضل مصادر فيتامين ب 12. فالأسماك الزيتية تحتوي أيضا على أحماض أوميغا 3 المفيدة لصحة الدماغ والقلب.
الأطعمة المدعمة
الأطعمة المدعمة بفيتامين ب 12 ، مثل الحبوب والأطعمة القابلة للدهن وبدائل الحليب. يمكن أن تكون بدورها طريقة مفيدة بشكل خاص للنباتيين.
الخميرة الغذائية:
وهي منتج غذائي شائع يستخدم غالبا في الطبخ النباتي، كما تحتوي على العديد من العناصر الغذائية. وغالبا ما يتم تدعيمها بفيتامين ب12. ويمكن استخدامها كمكثف في الحساء أو رشه على المعكرونة والسلطات والريزوتو أو حتى إضافته إلى العصائر. تحتوي حصة 5 غرام من الخميرة الغذائية المدعمة على 2.2 ميكروغرام من فيتامين ب 12 .
 الكبدة والكلى
قد لا تناسب ذوق الجميع، لكن الكبد والكلى هما من أفضل مصادر فيتامين ب 12.إذ يحتوي 100 غرام فقط من كبد الضأن على 85.7 ميكروغرام من فيتامين ب 12. ووفقا لما نشره موقع (لايف ساينس) تجدر الإشارة إلى وجود تحذيرات من أنه لا يناسب الحوامل لما قد يتسببه من ضرر للجنين.

تعرف على الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12

يساعد فيتامين B12 الجسم على بناء خلايا الدماغ والحفاظ عليها. وعندما تكون مستوياته منخفضة، يمكن أن تحدث عدة أعراض مقلقة، على الرغم من أن العلامات "قد تكون خفية في البداية".
 وكشف الأطباء أن  فقر الدم الناجم عن نقص الفيتامينات عادة ما يتطور ببطء على مدى عدة أشهر إلى سنوات. وقد تكون العلامات والأعراض خفية في البداية ولكنها تزداد عادة مع تفاقم النقص".
ومن بين الأعراض التي رصدها المهنيون الصحيون في المرضى الذين يعانون من نقص فيتامين B12، المشكلات النفسية.
وعلى وجه التحديد، تصف العديد من التقارير الطبية أشخاصا يعانون من "سمات ذهانية"، تُعرف أيضا باسم الذهان.
والاضطرابات النفسية هي المشاكل التي تؤثر على مزاجك وتفكيرك وسلوكك. والاكتئاب والقلق والفصام هي من الاضطرابات النفسية.
وخلصت دراسة نُشرت في مجلة European Psychiatry، إلى أن الاضطرابات النفسية الناتجة عن نقص الفيتامينات "أكثر شيوعا" لدى المرضى المسنين الذين تظهر عليهم الأعراض بنسبة 10% إلى 20% تقريبا.
وأبلغت الدراسة عن حالة رجل يبلغ من العمر 52 عاما "ظهرت عليه سمات ذهانية: الأوهام الاضطهادية، والهلوسة اللمسية والسمعية".
وكشف تقرير حالة آخر، نُشر على PubMed، عن مريض كانت "شكاواه الرئيسية هي" التهيج والسلوك الرجعي واللامبالاة والبكاء والتغيب عن المدرسة، "والتي استمرت لمدة عام".
ولحسن الحظ، يمكن إصلاح هذه المشكلات بسرعة عند الحصول على الكمية المطلوبة من فيتامين B12، على الرغم من عدم تماثل جميع الحالات، وفقا لروسيا اليوم.
وعولج الرجل البالغ من العمر 52 عاما في الدراسة، بمضادات الذهان وحقنه بفيتامين B12.
ولاحظ الباحثون بعد أسبوع واحد، كان هناك هدوء تام للأعراض الذهانية. وفي المتابعة خلال الأشهر الأربعة التالية، لم تتكرر الأعراض النفسية في أي وقت.
ولكن واحدة من أفضل الطرق لتجنب الوقوع في أي مشاكل ناجمة عن نقص الفيتامينات هي تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك تلك التي تحتوي على فيتامين B12 وحمض الفوليك.
الأطعمة التالية على أنها "غنية" بفيتامين B12:
- لحم بقري، كبدة، دجاج وسمك
- البيض
- الأطعمة المدعمة، مثل حبوب الإفطار
- الحليب والجبن والزبادي
ويمكن الحصول على الكثير من حمض الفوليك في البروكلي والسبانخ والهليون والفاصوليا.
وتحتوي أيضا الكثير من الفواكه، بما في ذلك البرتقال والليمون والموز والفراولة والبطيخ على حمض الفوليك.الأطعمة الغنية بالحبوب مثل الخبز والحبوب والمعكرونة والأرز يمكن أن تساعد أيضا، وكذلك الأطعمة مثل الكبد والكلى والخميرة والفطر والفول السوداني.
وبحسب هيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS)، يحتاج البالغون، الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و64 عاما، إلى 1.5 ميكروغرام تقريبا يوميا.
ويشار إلى أن الأعراض الأخرى لنقص فيتامين B12، التي قد تظهر بجانب المشكلات النفسية، التعب وضيق التنفس والدوخة وشحوب الجلد وفقدان الوزن وعدم انتظام ضربات القلب.

علامة مبكرة تؤشر إلى نقص فيتامين B12

يسعى العديد من الأشخاص إلى الاهتمام بصحة جسمهم عن طريق اتباع أنظمة أغذية متخصصة، أو التركيز على مشروبات اشتهرت على مواقع التواصل الاجتماعي كمشروب ماء الليمون.  
ويوجد الكثير من المعلومات المضللة على الإنترنت حول فوائد شرب عصير الليمون مع الماء، ولذلك، جمعت صحيفة "ذي صن" البريطانية بعض المعلومات الأكثر شيوعا حول هذا المشروب، وكشفت عما يقوله العلماء بشأنه.
هل الماء بالليمون مفيد لك؟
الشيء الوحيد الذي اتفق عليه كل العلماء تقريبا هو أننا بشكل عام نعاني من الجفاف الشديد في عالم اليوم، ولهذا السبب وحده، إذا كانت إضافة الليمون إلى الماء تجعلك أكثر قدرة على شربه، فهذا أمر جيد بالفعل.
ويمكن لماء الليمون أن يساعد في استقرار شهيتك، ما يجعلك أقل تناولا للوجبات الخفيفة على مدار اليوم (بسبب ألياف موازنة السكر في الدم).
وقد يزيد ماء الليمون من طاقتك لأنه غني بفيتامين C، الذي يساعد جسمك على امتصاص الحديد.
ويمكن لماء الليمون أن يساعد في حماية خلاياك من خلال تقديمه كمضاد أكسدة فعال وتشجيعك على تناول نظام غذائي صحي بشكل عام.
ويساعدالمشروب في تعزيز نضارة البشرة من خلال إعطائها دفعة من فيتامين C، المعروف بإبطائه عمليات الشيخوخة، ولكن من دون نسيان روتين العناية بالبشرة الجيد واعتماد واقي الشمس.
ما هي كمية الماء بالليمون التي يجب شربها كل يوم؟
تعتمد الكمية التي يجب أن تشربها كليا على أهدافك في الترطيب.
ومع ذلك، تتبع الباحثون بعض المؤشرات للمساعدة في معرفة المبلغ المثالي لنمط حياتك.
وبالنسبة للنساء، يوصى بالحصول على 75 مغ من فيتامين C كل يوم، بينما بالنسبة للرجال، يوصى بتناول 90 مجم. ويمكن أن يتغير هذا بناء على وزنك، لذلك إذا كنت في شك من الكميات المطلوبة ناقش دائما التغييرات الطبية في روتينك مع طبيبك.
ويوصي الخبراء في موقع MedicineNet بما يلي: "ملء زجاجة سعة لتر واحد بماء بدرجة حرارة الغرفة، وإضافة نحو 4 شرائح من الليمون وشربه طوال اليوم للحصول على نتائج ترطيب أفضل".
لماذا يعد الماء بلليمون أفضل من مياه الحمضيات الأخرى؟
وفقا لموقع MedicalNewsToday، فإن الحقائق الغذائية لليمونة واحدة بحجم 48غ هي:
10.6 سعرات حرارية.
18.6 ملليغرام من فيتامين C أو 21% من القيمة المحددة يوميا.
9.6 ميكروغرام من حمض الفوليك أو 2% من القيمة المحددة يوميا.
49.4 مجم من البوتاسيوم أو 1% من القيمة المحددة يوميا.
0.01 مجم من فيتامين B-1  أو 1% من القيمة المحددة يوميا.
0.01 مجم من فيتامين B-2 أو 1% من القيمة المحددة يوميا.
0.06 مجم من فيتامين B-5 أو 1% من القيمة المحددة يوميا.
ويوضح الموقع أنه: "للمقارنة، فإن استبدال الليمون بعصير نصف برتقالة (وزنها 43غ) سيوفر ما يقارب ضعف السعرات الحرارية، ونحو ثلاثة أضعاف السكر، و24% من القيمة المحددة يوميا من فيتامين C".

فوائد الماء بالليمون لصحة الجسم

تهدّد غازات سامة منبعثة من بركان ثائر في آيسلندا بلدة مجاورة، وقد تصل إلى العاصمة ريكيافيك، بحسب ما نقلت "يورونيوز" عن مكتب الأرصاد الجوية الآيسلندية.
وتوقّعت الهيئة تلوّثا جوّيا شديدا بهذه الغازات في بلدة فوغار، التي تقطنها ألف نسمة تقريبا، على بعد حوالى خمسة كيلومترات عن شمال شرق فاغرادالسفيال، حيث دخل بركان في حالة ثوران.
وقالت الهيئة إنه من المحتمل أن يصل التلوّث إلى ريكيافيك، على بعد أربعين كيلومترا من الموقع. وقد تصل مستويات ثاني أكسيد الكبريت إلى 2600 ميكروغرام في المتر المكعّب، وهي نسبة تعدّ "غير سليمة لمن يعانون من حساسيات"، وفقا لوكالة البيئة الآيسلندية، غير إن مصلحة الأرصاد الجوية لفتت إلى أن توقعاتها قد لا تكون صائبة، إذ إن "مقذوفات الثوران متقطّعة".
وتأتي هذه التحذيرات بعدما أظهرت التحليلات أن النشاط تراجع إلى النصف في منطقة الصدع البركاني، التي تقذف حمما منذ الأربعاء، وأن التصدّع تقلّص من 360 مترا طولا إلى حوالى 160.
ومع أن هذا الثوران هو أقوى من ذاك الذي حدث في المنطقة عينها العام الماضي، إلا أن كثافة المقذوفات تراجعت في اليوم الثاني، وفق تقرير نشر يوم الخميس.
وجاء في بيان صادر عن معهد علوم الأرض أن "هذا النمط شبيه جدّا بما يحدث عادة خلال ثوران بركاني في البلد. ويكون الثوران قويّا في البداية ثمّ تتراجع شدّته". وقد غطّت الحمم المقذوفة مساحة 144 ألف متر مرّبع، وتوافد فضوليون بأعداد كبيرة لمعاينة الوضع.
<blockquote class="twitter-tweet">
غازات سامة منبعثة من بركان ثائر في <a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%A2%D9%8A%D8%B3%D9%84%D9%86%D8%AF%D8%A7?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#آيسلندا</a> تهدد بلدة مجاورة.. فيديو<a href="https://t.co/B7WeB8hcPf">https://t.co/B7WeB8hcPf</a><a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D9%86_%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%A7%D8%B1%D8%A6_%D8%AF%D8%A7%D8%A6%D9%85%D8%A7?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#البيان_القارئ_دائما</a> <a href="https://t.co/4D2fmTISrG">pic.twitter.com/4D2fmTISrG</a>
— صحيفة البيان (@AlBayanNews) <a href="https://twitter.com/AlBayanNews/status/1556404982101966849?ref_src=twsrc%5Etfw">August 7, 2022</a></blockquote>
<script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script>

غازات سامة منبعثة من بركان ثائر في آيسلندا تهدد بلدة مجاورة.. فيديو

تهدّد غازات سامة منبعثة من بركان ثائر في آيسلندا بلدة مجاورة، وقد تصل إلى العاصمة ريكيافيك، بحسب مكتب الأرصاد الجوية الآيسلندية.

تمكن فريق طبي بوزارة الصحة السعودية من إنقاذ حياة حاجة سورية في نهاية العقد الرابع من العمر كانت تعاني من صداع شديد حاد ومفاجئ مع قيء متكرر بسبب انفجار تمدد شرياني ضخم بالشريان السباتي الأيسر للدماغ.
وأوضحت "الصحة" أن مستشفى منى الجسر استقبل المريضة، وكانت تعاني من صداع شديد حاد ومفاجئ مع قيء متكرر، وتم على الفور عمل الفحوصات اللازمة، وأشعة التصوير المقطعي للدماغ ، والتي أظهرت وجود نزيف دموي تحت مايسمى ( الأم العنكبوتية)، وأجُري لها أشعة مقطعية بالصبغة على الدماغ للوصول لتشخيص دقيق، وتبين وجود تمزق تمدد شرياني بالدماغ، الأمر الذي استدعى وضع المريضة على جهاز التنفس الصناعي بعد حدوث هبوط حاد في درجة الوعى أقرب إلى الأغماء.
وأضافت، تم التنسيق العاجل بإحالة المريضة إلي مدينة الملك عبد الله الطبية "حالة إنقاذ حياة" على جهاز التنفس الصناعي، ولم يظهر التاريخ المرضي وجود أي صدمات للرأس أو أي مضادات تخثر أو أمراض قلبية سوى قصور بالغدة الدرقية وتتناول لعلاجه 50 ميكروغرام من هرمون الغدة الدرقية يوميا. وتم القيام بإعادة عمل الأشعة المقطعية على الدماغ بمدينة الملك عبدالله الطبية ضمن فريق الأشعة التداخلية العصبية وفريق جراحة المخ والأعصاب والتي أظهرت نتائجها وجود نزيف ناتج عن انفجار تمدد شرياني ضخم بالشريان السباتي الأيسر للدماغ.
وبينت "الصحة أن الفريق الطبي قام بعلاج انفجار تمدد الشريان السباتي الدماغي عن طريق الأشعة التداخلية العصبية باستخدام دعامة تحويل المسار واللفائف المعدنية ، وتم إعادة بناء الشريان وإغلاق تام للتمدد الشرياني الدماغي بواسطة استشاريين الأشعة التداخلية العصبية في نفس يوم التنويم في عملية استغرقت ٤ ساعات تكللت بالنجاح ولله الحمد، وقد تماثلت المريضة للشفاء بتحسن ملحوظ وفصلها عن جهاز التنفس الصناعي وحالة وعي كاملة ولله الحمد والمنة مع عدم وجود أي اعتلال عصبي أو ضعف بالأطراف مع إبقائها تحت العلاج المكثف والمتابعة بوحدة الرعاية العصبية بالمدينة الطبية.
وأشارت إلى أنه تم التنسيق الطبي بتمكين الحاجة من الوقوف بعرفه ، وتم إرسالها ليلاً إلى مشعر عرفات لاستكمال شعائر الحج ضمن حملة مدينة الملك عبد الله الطبية في سيارة إسعاف برفقة استشاريين من جراحة المخ والأعصاب والرعاية المركزة، وعادت سالمة بعد أن أدت نسكها إلى الرعاية المركزة وهي تلهج بالدعاء لحكومة خادم الحرمين الشريفين بعدما تمكنت من أداء نسكها الذي جاءت من أجله وبعد ما أقعدها المرض لولا فضل الله ثم حجم الرعاية الصحية الكبيرة والجهود التي يقف خلفها أبطال الصحة من جميع التخصصات.

إنقاذ حاجة سورية من انفجار للشريان السباتي

كشف خبراء تغذية عن عادة في تناول الطعام يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بمرض السرطان، وذلك من خلال الإقلال أو الإكثار من مواد غذائية بعينها.
ويحرص الكثيرون على التأكد من أن الطعام في قائمتهم يحتوي على الكثير من حمض الفوليك (فيتامين ب 9) وأنواع أخرى من فيتامين ب.
وبينما يمكن لكليهما المساعدة في الحفاظ على شعورك بالصحة والشباب، فقد وجدت بيانات جديدة أن عدم الحصول على ما يكفي من الفولات والفيتامينات في المجموعة "ب" يمكن أن يؤدي إلى مشاكل مرتبطة بالسرطان، بحسب موقع Eat This, Not That.
يقول بيدرو كاريرا باستوس الباحث في التغذية والتمثيل الغذائي والالتهابات في جامعة لوند بالسويد: "النقص في بعض العناصر بما في ذلك الفولات وفيتامينات المجموعة ب (B12 ، B6 ، B3 ) يؤدي إلى تمزق الكروموسومات، ونقص ميثيل الحمض النووي، وزيادة الحساسية تجاه المطفرات (عوامل كيميائية أو فيزيائية تسبب تغير البنية الجينية)".
من جانبها، تقول أخصائية التغذية بلير بيرسيون: "يلعب حمض الفوليك وفيتامين B6 وفيتامين B12 دورا أساسيا في تخليق الميثيونين ومثيلة الحمض النووي.
وعندما يتم تغيير مثيلة الحمض النووي، تكون هناك فرصة أكبر لطفرات الجينات وتلف الحمض النووي، مما قد يؤدي في النهاية إلى الإصابة بالسرطان".
وتضيف: "نظرا لدوره في مثيلة الحمض النووي، فقد ارتبط نقص حمض الفوليك بزيادة خطر الإصابة بالسرطان. في الوقت نفسه، وجدت بعض الدراسات أيضا صلة بين زيادة حمض الفوليك وزيادة خطر الإصابة بالسرطان".
لهذا السبب تقول بلير: إنه من المهم "التأكد من أننا ندرج الأطعمة الغنية بحمض الفوليك في نظامنا الغذائي دون المبالغة في ذلك عن طريق إضافة مكملات أعلى من RDA (بدل غذائي موصى به)".
للتأكد من أنك تفعل ذلك بالضبط، تشير بلير إلى أن "الرجال والنساء الذين يبلغون من العمر 19 عاما أو أكبر يجب أن يهدفوا إلى الحصول على 400 ميكروغرام من مكافئ حمض الفوليك (DFE )، ويجب أن تهدف النساء الحوامل إلى الحصول على 600 ميكروغرام من DFE، ويجب أن تهدف النساء المرضعات إلى الحصول على 500 ميكروغرام منه".
وتوضح أن بعض المصادر النباتية المفضلة لفيتامينات ب هي البقوليات، والخضروات الورقية، والخميرة الغذائية، والحبوب الكاملة، والمكسرات، والبذور. يمكننا أيضا ضمان حصولنا على ما يكفي من فيتامينات ب عن طريق اتباع نظام غذائي متوازن مع مجموعة متنوعة من الأطعمة المختلفة.

تزيد من خطر الإصابة بالسرطان  .. أسوأ عادة في تناول الطعام

تعتبر وجبة الفطور أهم وجبة في اليوم للصحة العامة والحفاظ على وزن صحي، لكن هل تعلم أنها من أفضل الفرص لبناء عظام صحية والحفاظ عليها؟.
يوصي خبراء التعذية بأن تبدأ يومك مباشرة بأطعمة الفطور الغنية بالمغذيات والتي تحتوي على العناصر الغذائية لبناء العظام بما في ذلك الكالسيوم وفيتامين D وفيتامين K والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم، بحسب موقع eatthis.
علاوة على ذلك، فإن أطعمة الفطور النباتية مثل الخضار وعصير الفاكهة والحبوب الكاملة توفر أيضا مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الالتهاب وتقوية عظامك.
وفيما يلي أفضل خمسة أطعمة تحتوي على عناصر مغذية لحفظ الهيكل العظمي لإضافتها إلى قائمة التسوق الخاصة بك:
1.البيض
لا يعتبر البيض المعيار الذهبي للبروتين العالي الجودة فحسب، بل إنه أيضا أحد الأطعمة القليلة التي تحتوي على فيتامين D، وهو فيتامين ضروري للعظام لامتصاص الكالسيوم والاحتفاظ به.
لسوء الحظ، يفشل العديد من الناس في تلبية احتياجاتهم اليومية من فيتامين D. نحتاج على الأقل 10 ميكروغرام (400 وحدة دولية) من فيتامين D يوميا.
توفر البيضة (الصفار) المتوسطة نحو 5% من إجمالي فيتامين D الذي نحتاجه يوميا.
2. الحليب وبدائل الألبان النباتية
إذا كنت تتناول حبوب الفطور الباردة،، أو القهوة، أو الشاي، فإن إضافة بعض حليب البقر أو حتى أحد بدائل الألبان النباتية يمكن أن يوفر العناصر الغذائية المنقذة للهيكل العظمي.
تعتبر منتجات الألبان من أفضل مصادر الكالسيوم وفيتامين D، وهو ثنائي ديناميكي لصحة العظام. يحتوي كوب الحليب على 300 ملليغرام أو 30% من الكالسيوم اليومي و15% من فيتامين D و10% من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم.
3.الزبادي اليوناني
يعد تناول الزبادي اليوناني طريقة رائعة لتحسين صحة العظام، وذلك بفضل الكالسيوم والبروتين الذي يوفره.
الزبادي مصنوع من الحليب، لذلك ليس من المستغرب أن يكون خيارا رائعا للعناصر المغذية الداعمة للعظام.
ذكرت إحدى الدراسات المنشورة في علم وظائف الأعضاء والتغذية والتمثيل الغذائي التطبيقي أن الأشخاص الذين تناولوا الزبادي اليوناني العادي لمدة 12 أسبوعا جنبا إلى جنب مع برنامج تمرين عالي التأثير شهدوا تكوينا أكبر للعظام مقارنة بأولئك الذين تناولوا دواء وهميا.
يوفر الزبادي اليوناني أيضا المغنيسيوم والفوسفور، وهما عنصران مهمان من العناصر الغذائية الداعمة للعظام.
4.المشروم
يعد البيض المخفوق مع الكثير من المشروم طريقة رائعة للحصول على دفعة من العناصر الغذائية لبناء العظام في وجبتك الأولى.
المشروم غني بفيتامين D، وهو أحد أهم العناصر الغذائية لعظامك. يساعد فيتامين D الجسم على امتصاص الكالسيوم بحيث يمكن أن يساعد في توفير المصفوفة اللازمة لبناء أنسجة الهيكل العظمي والحفاظ عليها.
5. عصير البرتقال المدعم
هناك العديد من العلامات التجارية لعصير البرتقال المدعم التي توفر جرعة كبيرة من الكالسيوم وفيتامين D. يعتبر شكل الكالسيوم وفيتامين د المستخدم في هذا العصير قابلا للامتصاص للغاية، وتشير الدراسات إلى أن تضمين هذه المنتجات المعززة في نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في تعزيز هذه العناصر الأساسية المغذية في جسمك. 
ذكرت إحدى الدراسات في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن فيتامين (D) في عصير البرتقال المدعم كان فعالا مثل فيتامين (D) في المكملات الغذائية.

أفضل 5 أطعمة للحفاظ على عظامك من الشيخوخة

تعتبر وجبة الفطور أهم وجبة في اليوم للصحة العامة والحفاظ على وزن صحي، لكن هل تعلم أنها من أفضل الفرص لبناء عظام صحية والحفاظ عليها؟.

هناك عدد غير قليل من العادات الخاضعة لسيطرتنا والتي يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
تشير التقديرات إلى أن التغييرات في عادات الأكل يمكن أن تمنع الإصابة بالسرطان بنسبة تصل إلى 50%.
ويمكن أن تدخل المواد المسرطنة أجسامنا بعدة طرق من استنشاق التبغ والأسبست إلى الأطعمة التي قد تساهم في تطور السرطان.
ينتج الجسم جذورا حرة يومية كمنتج ثانوي للعديد من العمليات خارج الخلية، والتي تتلف الحمض النووي وتسبب تلفا للخلايا.
هناك أطعمة يمكنها تحييد تأثير الجذور الحرة على حمضنا النووي، وتحتوي هذه الأطعمة على مضادات الأكسدة الموجودة في العديد من الفواكه والخضروات الطازجة.
تشير التقديرات إلى أنه يمكن الوقاية من نصف حالات السرطان والوفيات باتباع نظام غذائي سليم.
بحسب موقع mako، رصد الخبراء 5 عادات غذائية خطرة نتبعها جميعا من وقت إلى آخر ومن المهم أن تكون على دراية بها:-
1. الأطعمة المصنعة 
حددت دراسة تابعت أكثر من 100 ألف مشارك زيادة خطر الإصابة بالسرطان من تناول الأطعمة المصنعة بشكل خاص، ارتبطت زيادة بنسبة 10% في معدل الأطعمة فائقة المعالجة في النظام الغذائي بزيادة كبيرة بنسبة تزيد عن 10% في خطر الإصابة بسرطان الثدي.
ركزت الدراسة على مجموعة NOVA "الأطعمة فائقة المعالجة". تشمل هذه المجموعة: الخبز المعبأ، والوجبات الخفيفة المغلفة حلوة أو مالحة، الحلويات المصنعة، المشروبات الغازية والمحلاة، منتجات اللحوم المسترجعة مع إضافة مواد حافظة، الوجبات الجاهز المجمدة.
من بين الأطعمة التي تم اعتبارها "معالجة بشكل معتدل" والتي لم يثبت أنها تزيد من خطر الإصابة بالسرطان: الخضروات المعلبة، الفواكه المجففة المسكرة، البقوليات المعلبة والمجمدة، الأرز والمعكرونة والبيض، اللحوم والأسماك المحفوظة بالملح، والأجبان بدون نشا معالج والخبز الطازج غير المعبأ.
2. اللحوم الحمراء والمعالجة 
تزداد الخصائص المسرطنة للحوم بشكل عام واللحوم الحمراء بشكل خاص عند معالجتها.
تحتوي منتجات اللحوم المصنعة مثل النقانق والبرغر على مواد كيميائية وكميات عالية جدا من الصوديوم.
في عام 2015، صنفت منظمة الصحة العالمية اللحوم المصنعة رسميا على أنها "مادة مسرطنة للإنسان".
في مراجعة نُشرت في عام 2017، وجد المؤلفون أنه مقابل كل 3.5 قطعة من اللحوم الحمراء والمعالجة يوميا، زاد خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 12%.
أشارت دراسة أخرى من عام 2018 إلى أن استهلاك اللحوم المصنعة قد يزيد أيضا من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
3. الطعام المحترق 
قد تزيد رقائق البطاطس المحترقة أو الخبز المحمص من خطر الإصابة بالسرطان. حذرت منظمة الصحة البريطانية قبل بضع سنوات من ارتفاع درجة حرارة الأطعمة التي تعتمد على الحبوب والنشا مثل الخبز والبطاطس والخضروات وحتى القهوة.
ينتج عن التسخين العالي والحرق كميات كبيرة من مادة الأكريلاميد الكيميائية الخطرة.
وجدت دراسة أن شريحة غير محمصة من الخبز "التوست" تحتوي على حوالي 9 ميكروغراما من مادة الأكريلاميد، ولكن عندما كانت الشرائح المحمصة بنية بشكل خاص، تم العثور على 167 ميكروغرام من الأكريلاميد لكل كيلوغرام.
كشف اختبار مماثل تم إجراؤه على البطاطس المقلية عن أرقام مزعجة للغاية، حيث وجد العلماء 1052 ميكروغراما من مادة الأكريلاميد لكل كيلوغرام من البطاطس المقلية.
4. زيادة استهلاك الجبن ومنتجات الألبان 
حددت دراسة أجراها المعهد الوطني الأمريكي للسرطان عام 2017 وجود صلة بين استهلاك الجبن وزيادة احتمالية الإصابة بسرطان الثدي.
تم العثور على زيادة بنسبة 53% في احتمالية الإصابة بالسرطان لدى النساء اللاتي تناولن معظم أنواع الجبن، وخاصة الجبن الأمريكي، والجبن الشيدر والقشدة.
أظهرت الدراسات أن النظام الغذائي الغني بالكالسيوم يمكن أن يساهم في زيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، لكن البيانات غير متسقة.
في دراسة صحية أجراها أطباء في جامعة هارفارد، شهد 20885 طبيبا تناولوا 2.5 حصص من الحليب يوميا زيادة بنسبة 34% في خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
هناك أيضا دليل على أن منتجات الألبان مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بسرطان المبيض.

نمارسها يومياً.. عادات غذائية تزيد من خطر الإصابة بالسرطان

إذا كنت تلتزم بنمط حياة صحي، فربما تكون قد سمعت بالفعل بأن المكسرات مهمة جدا لنظامك الغذائي.
في الواقع، تحتوي المكسرات على ثروة من العناصر الغذائية، مثل البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن والزيوت، وكلها تسهم بشكل كبير في تحسين الصحة.
لكن هناك العديد من أنواع المكسرات، وهناك بعضها يتفوق في قيمته الغذائية على الآخر، خاصة إذا أخذنا في الاعتبار أن معظم المكسرات التي تأتي إلى مائدتنا قد خضعت للتحميص والطحن والتقشير والتمليح. لا تنس أيضا أن المكسرات تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. لذلك، في حين أن حفنة واحدة تكفي لك حتى الوجبة التالية، فإن كمية أكبر قد تدمر جهودك في النظام الغذائي.
رصد تقرير لموقع "mako" الفوائد التي يمتاز بها كل نوع من المكسرات المختلفة، وفق تحليل لعدد من الدراسات السابقة.
اللوز والكاجو والفستق
تحتوي الأنواع الثلاثة من المكسرات على نفس القدر من السعرات الحرارية. يعتبر اللوز والكاجو والفستق إضافة صحية لاحتوائها على أحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتين والألياف الغذائية، بالإضافة إلى أنها تسهم في الشعور بالشبع وتقليل الشهية.
حفنة من المكسرات (20 لوز، 16 كاجو، 45 فستق) تحتوي على نحو 180 سعرة حرارية، وخمسة إلى ستة غرامات من البروتين و13 إلى 14 غراما من الدهون.
من الأفضل تناول المكسرات طازجة أو محمصة على نار خفيفة، لأن الحرارة العالية يمكن أن تتسبب في أكسدة الزيوت الجيدة. يُنصح بتجنب المكسرات في العبوات الجاهزة التي تم تحميصها أو قليها بالفعل بسبب المكونات المضافة إليها أثناء المعالجة، والتي تشمل الزيوت الأخرى غير الصحية.
ماذا بالنسبة للمكاديميا و(جوز) البيكان؟
على الرغم من المذاق الرائع للمكاديميا والبيكان، إلا أنها تعتبر أقل جودة في هذه المقارنة. حفنة من مكسرات المكاديميا (10-12 وحدة) أو جوز البيكان (18-20) تحتوي على نحو 230 سعرة حرارية، و2 إلى 3 غرامات فقط من البروتين و20 غراما من الدهون. لذلك فهي تعتبر أيضًا الأكثر تسببا في البدانة من بين جميع المكسرات.
ما الفوائد الصحية لأكثر أنواع المكسرات شهرة؟
الجوز (عين الجمل)
بينما تحتوي جميع المكسرات على أفضل أحماض أوميغا 3 الدهنية، فإن الجوز يحتوي على أكبر كمية.
تشير الدراسات إلى بعض فوائد الجوز لصحة القلب والأوعية الدموية، حيث يساعد في الحفاظ على معدل ضربات القلب الطبيعي وتقليل عمليات الالتهاب والأكسدة بعد تناول وجبة دهنية، على غرار زيت الزيتون. يوصى بتناول نحو ثماني حبات جوز في اليوم.
الفول السوداني
على الرغم من أن الفول السوداني يعتبر من المكسرات، إلا أنه في الواقع ينتمي إلى عائلة البقوليات. يحتوي الفول السوداني على كميات عالية (145 ميكروغرام لكل 100 غرام) من حمض الفوليك - وهو فيتامين مهم للحفاظ على الأداء السليم للدماغ.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفول السوداني على الدهون الصحية وفيتامين E وتحتوي حفنة من الفول السوداني المقشر على 170 سعرا حراريا، و7 غرامات بروتين و 14 غراما من الدهون.
الجوز البرازيلي
تُعرف المكسرات البرازيلية بأنها مصدر غني بالسيلينيوم، وهو أحد المعادن المهمة للتشغيل الأمثل لجهاز المناعة، ومضاد للأكسدة ويساعد على تطهير الجسم من المواد السامة والأمراض التي تسببها.
على الرغم من أن حفنة من المكسرات البرازيلية تحتوي فقط على 190 سعرة حرارية وهي مرضية للغاية، فمن المستحسن تناول حبتين أو ثلاث حبات من هذه المكسرات يوميا كحد أقصى. يمكن أن تؤدي كمية أكبر بكثير إلى زيادة السيلينيوم في الجسم وحتى الضرر.
البيكان (البقان)
جوز البيكان مفيد لصحة الذكور لأنه يحتوي على مادة بيتا سيتوستيرول، وهي مادة معروفة بتأثيرها الكبير في الحد من أعراض تضخم البروستاتا الحميد، وتساعد على إعادة الميل الجنسي عند انخفاض الفاعلية، وفق "سبوتنيك".
اللوز
يحتوي اللوز على أعلى كمية من الكالسيوم بين المكسرات، لذلك ينصح الكثيرون به أيضا لتخفيف حرقة المعدة. كما أن اللوز غني بالألياف وفيتامين E، وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة التي تساعد في محاربة العمليات الالتهابية والحفاظ على صحة المخ والصحة بشكل عام.

أفضل المكسّرات نفعاً للصحة.. وأكثرها فائدة للرجال

إذا كنت تلتزم بنمط حياة صحي، فربما تكون قد سمعت بالفعل بأن المكسرات مهمة جدا لنظامك الغذائي.

نتائج البحث عن: ميكروغرام