قامت إحدى الجمعيات التعاونية الزراعية بمحافظة أوساكا اليابانية بإنتاج مشروب عبارة عن "أرز قابل للشرب"، الأمر الذي يستقطب مزيداً من الاهتمام باعتباره غذاء يستخدم في حالات الطوارئ، حيث إنه يتمتع بفترة صلاحية طويلة، ويحتوي على مجموعة متنوعة من النكهات المختلفة، وضمان سلامة الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية، وفق ما ذكر موقع "اليابان بالعربي".
وتمثل هذه الوجبات المعلبة خيارًا رائجًا بصورة متزايدة في اليابان التي تتطلع إلى تخزين الأطعمة المعلبة لاستخدامها وقت وقوع الكوارث في المستقبل في بلد تكثر فيه الكوارث الطبيعية بمختلف أنواعها.
حقيقة المشروب ومكوناته
شهدت اليابان هذا العام سلسلة متعاقبة من الكوارث الطبيعية واسعة النطاق. فقد تسببت الأمطار الغزيرة في فيضانات وانهيارات أرضية في غرب اليابان في أواخر يونيو وأوائل شهر يوليو، مروراً بالزلزال المدمر الذي هز أرجاء محافظة هوكايدوا في 6 سبتمبر، والذي بلغت قوته سبع درجات على مقياس الزلازل الياباني، بالإضافة إلى هبوب العديد من الأعاصير المدمرة في واحد من أكثر مواسم العواصف حدة في اليابان في السنوات الأخيرة.
وتمثل عملية توفير الطعام للأشخاص الذين تم إجلاؤهم في أعقاب وقوع الكوارث الطبيعية مسألة ملحة أكثرمن أي وقت مضى. واليوم لدينا مشروب من نوع جديد عبارة عن (أرز قابل للشرب) من إنتاج شركة (جي أيه نورث أوساكا) (JA North Osaka)، وهي جمعية تعاوينة زراعية مقر أنشطتها في محافظة أوساكا استطاعت أن تحظى باهتمام واسع باعتبار ما تقدمه مثالاً نموذجياً لتوفير حصص الإعاشة الغذائية المستخدمة في الحالات الطارئة.
ويحتوي المنتج الذي يطلق عليه باليابانية (نوميرو غوهان)، والتي تعني حرفياً ”أرز قابل للشرب“ على مكونات ثلاثة رئيسية هي: الأرز واللوبياء المقرنة أو فاصوليا الأزوكي ودمع أيوب أو حب الكواكس (نوع من النباتات الاستوائية الطويلة الحشائش التابعة للفصيلة النجيلية تنمو في المناطق الحارة). ويمكن تخزينه واستهلاكه بأمان لمدة تصل إلى 5 سنوات، ويأتي بنكهات الكاكاو، البرقوق، أعشاب البحر، والقرفة.
المشروب المثالي في الأوقات المحفوفة بالمخاطر
هذه المشروبات تعمل على توفير كل من السوائل التي تساعد على ترطيب الجسم، والعناصر الغذائية المتوازنة في آن واحد، مما يجعلها منتجا مثاليا للتخزين ليتم استخدامها في أوقات الكوارث. حتى عندما يعجز الأشخاص الذين تم إجلاؤهم وغيرهم من الضحايا عن الوصول إلى المياه الصالحة للشرب أو إعداد النار للطهي، فيمكنهم شرب هذه المعلبات والحفاظ على طاقتهم.
وقد أفاد مكتب شركة (JA) إلى أن العديد من التساؤلات حول مشروب عصير الأرز قد انهمرت عليهم بسبب سلسلة الكوارث التي ضربت البلاد هذا العام. ويوضح أحد مسؤولي الشركة قائلاً ”حتى الآن تلقينا طلبيات في حدود 450 طلبا من جميع أنحاء اليابان.

عصير الأرز لمواجهة الكوارث الطبيعية!

قامت إحدى الجمعيات التعاونية الزراعية بمحافظة أوساكا اليابانية بإنتاج مشروب عبارة عن "أرز قابل للشرب"، الأمر الذي يستقطب مزيداً من الاهتمام باعتباره غذاء يستخدم في حالات الطوارئ.

الرئيس الأميركي يستحضر قانون 1962 لدعم الحمائية

العالم يدرس إجراءات تصعيدية ضد «رسوم ترامب»

target2226393895650085627.jpg

صعد أقطاب الاقتصاد العالمي من وتيرة الحرب التجارية التي أشعل فتيلها الرئيس الأميركي دونالد ترامب بعد أن مضى قدماً في فرض رسوم جمركية نسبتها 25 في المئة على واردات الصلب

طبق (خاو نيو مامونغ) 
 
المقادير: 
160 غ أرز لزج (منقوع في المياه لمدة ساعتين أو 3 ساعات)، قطعتان من ورق الباندان، 40 غ سكر أبيض، 75 غ حليب جوز الهند، ملعقة صغيرة ملح، ثمرتا مانجو ناضجتان تايلانديتان. 
للزينة: 50 غ لوبياء ذهبية صفراء، 200 ملل زيت طهي، رشة ملح خاو نيو مامونج. 
صلصة جوز الهند: 40 غ حليب جوز الهند، ملعقة كبيرة سكر أبيض، رشة ملح. 
 
طريقة التحضير: 
يُطهى الأرز اللزج المنقوع على البخار حتى ينضج، ويُنقل إلى وعاء خلط. يُضاف ورق الباندان، والسكر الأبيض والملح فوق حليب جوز الهند ويُسخَّن المزيج حتى يغلي؛ ثم يوضع جانباً. وبعدها يُضاف حليب جوز الهند المحضّر كما هو مذكور أعلاه، فوق الأرز اللزج؛ ويُحرّك جيداً ويُغطى؛ يُواصَل التحريك كل 10 دقائق حتى يجهز. ثم تُحضَّر صلصة جوز الهند بتسخين المكونات المذكورة وتحريكها حتى تتماسك. 
اللوبياء الذهبية المقلية: تُنقع اللوبياء الذهبية الصفراء لساعتين أو ثلاث في المياه؛ ثم تُصفى وتُطهى على البخار لمدة 15 دقيقة؛ وتُترك لتبرد ثم تُقلى وتُملَّح. وعند التقديم يُقطّع المانجو إلى شرائح رفيعة ويُقدَّم مع الأرز اللزج، ويُغطى بصلصة جوز الهند المحضّرة. ثم تُنثر اللوبياء الذهبية المقلية على الوجه. 
 
تقدمة: مطعم Sukhothai - فندق لو ميريديان دبي.

أرز مع المانجو وكريمة جوز الهند

المقادير: 
100 غرام ريستو \أرز بسمتي (مطبوخة مسبقاً)، 200 غرام من هريس السبانخ، 100 غرام من اللوبياء الصفراء (مطبوخة مسبقاً)، 50 غرام من الذرة الامريكية الحلوة، زيت للقلي، 50 غرام من دقيق التمبورا، 20 مل من الزيت، رشة الكمون، 3 غرام من الثوم المبشور، 5 غرام من الزنجبيل المبثور، 5 غرام من الطماطم المبثورة، 5 غرام من مسحوق الفلفل الاحمر، 3 غرام من الكزبرة ، مسحوق الكمون، 20 مل كريمة، ملح حسب الرغبة، بهار الشات مسالا. 
 
طريقة التحضير: 
ضع الزيت بالمقلاة واتركه يسخن، ثم أضف الكمون والفلفل الأخضر الحار والثوم والزنجبيل والبصل و ابدأ القلي. بعد ذلك أضف الفلفل الأحمر الحار ومسحوق الكمون حتى يبدأ بالنضوج، ثم أضف الطماطم المفرومة والدال المطبوخ مسبقا، ومعجون السبانخ والماء، وبعد 3 دقائق أضف الريسوتو المطبوخ مسبقا، وبعد دقيقتين أضف الزبدة والكريمة والتوابل وامزجها بشكل جيد. اصنع خليط التمبورا بإضافة الماء البارد الى دقيق التيمبورا، وضع الذرة الحلوة الى خليط التمبورا بعد قليها بالزيت الساخن حتى تصبح متموجة، ثم رش الشات مسالا على الذرة المقلية، وقدمها. 
 
ملاحظة: الكمية تكفي لأربعة أشخاص. 
 
تقدمة: مطعم Tresind في فندق نسيمة رويال - دبي.

الأرز بالسبانخ

قد تصبح البروتينات في حبوب البن الخام الجيل الثاني من المبيدات التي تحمي المحاصيل من الحشرات والآفات الزراعية. وقال بولو مازافيرا من (ستيت يونيفرستي أوف كامبيناس) في البرازيل: (إن حبوب البن تحتوي على نسبة عالية من بروتينات الغلوبولين والموجودة بنسبة أقل في البازلاء). وتبين لمازافيرا وفريقه أيضاً أنه بإمكان حتى كمية صغيرة جداً من بروتين البن الفتك وبسرعة بسوسة يرقة اللوبياء كما أظهرت تجربة أجراها الفريق الذي قال انها لا تسبب أي ضرر للإنسان.وجاء في مقال نشرته دورية الزراعة وكيمياء الأغذية لمازافيرا: إن العلماء قد يغرسون في المستقبل جينات من هذه البروتينات القاتلة للحشرات في المحاصيل الزراعية، التي يعتمد الإنسان عليها في غذائه مثل الحبوب، موضحاً أنه سيكون للنباتات في المستقبل مركبات بداخلها تعمل كمبيدات للقضاء على الآفات الزراعية.(د ب ا)

حبوب البن الخام  مبيدات للآفات الزراعية

بعد تزايد انتشار أمراض المعدة والجهاز الهضمي وضعف القلب، وقلة طاقة الجسم بسبب تزايد المجهود سواء في العمل اليومي أو في ممارسة الرياضة، ينصح الخبراء في معاهد بحوث الأغذية العالمية ومعهم أطباء أمراض الجهاز الهضمي بالإكثار من طبخ البقوليات، والاستغناء بها مع وجود أية أطعمة أخرى على المائدة اليومية عن تناول اللحوم والخبز.وتقول أحدث الدراسات العلمية حول هذه الحقائق الجديدة أن العالم تحدث طويلا عن الخضروات والفواكه وأهملوا البقوليات بما أوحى للناس عدم أهميتها، وساعد في ذلك أيضا قلة المعلومات المتداولة عن طبيعة البقوليات وفوائدها وحتى طريقة طبخها إذ ان برامج الإعلامية في وسائل الإعلام المختلفة قليلا ما تتناول طبخ البقوليات.والبقوليات وأشهرها الفول واللوبيا والفاصوليا لا تزال لها فوائد غير معلومة بالكامل حتى الآن فهي تمنح الطاقة للجسم وتقوي القلب وسهلة الهضم وتكافح أكسدة الطعام خاصة في حالة تناول أطعمة ثابتة مثل الخضروات والأرز.والبقوليات سهلة التحضير في شكل أطبخة كاملة مع الطماطم والبصل والثوم والبهارات والزبد أو أنواع الزيوت المتعددة.وإذا كانت هذه هي نتائج وتوصيات الدراسات الحديثة فإن السجلات العلمية في مجالات الغذاء والصحة عن البقوليات تقول: تعتبر البقوليات من الأغذية عالية القيمة، ويعتمد عليها غالبية أبناء الشعوب كبديل للحوم باعتبارها غنية بالبروتين النباتي، وهناك أكثر من خمسمئة صنف من البقوليات تختلف في أشكالها وتركيبتها الغذائية والبعض يسميها (قرين اللحوم) نظرًا إلى رخص ثمنها وإمكانيته وسهولة زراعتها في أي أرض يمكن ريها بالماء، وأكلها يفيد في بناء أنسجة الجسم ويقوي العظام والأسنان، ويساعد على زيادة نسبة الهيموغلوبين في الدم.ليس هذا فقط بل إنها تعتبر مفيدة للتربة التي تزرع فيها، لأن جذورها تحتوي على عقد بكتيرية تقوم بتثبيت الآزوت الجوي في الأرض، وبذلك تخصب التربة التي تزرع فيه.ومن البقوليات:الفاصولياءالفاصولياء غنية بفيتامينات أ، ب، ج، وبها نسبة لا بأس بها من الكالسيوم والفوسفور، كما أنها غنية بالكلوروفيل. والفاصوليا اليابسة تحديدا تحتوي على البروتين والفوسفور والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم. وقد وجد أن عروق الفاصولياء الخضراء تحتوي على مادة تسمى (أينوزيت ةََُّيُّم) وهي مادة مقوية للقلب، لذلك أقر الأطباء أن منقوع العروق الطازجة ينشط القلب ويقويه، ويؤخذ منه 70 نقطة إلى 120 نقطة أربع مرات في اليوم.والفاصولياء غذاء جيد للمرضى فهي تجدد كريات الدم البيضاء وتهدئ الأعصاب، ومدرة للبول، ومقوية للكبد والبنكرياس، وتعطى في حالات النقاهة وبطء النمو، ولعلاج الزلال والسكر. والفاصولياء اليابسة غنية جدًا بالكربوهيدرات وسهلة الهضم وتوصف للرياضيين وذوي الأعمال الشاقة والمراهقين، نظرا لارتفاع قيمتها الغذائية، وتمنع عن المصابين بالسمنة وعسر الهضم والأطفال الصغار.اللوبياءتحتوي على نسبة أقل من مثيلاتها من البقوليات في المحتوى الغذائي، وتؤكل بذورها مطبوخة وتتفنن الشعوب العربية في تحضير أطباق شهية منها.البسلةوهي من البقوليات المحببة، تؤكل بذورها مطبوخة أو محفوظة في العلب أو تؤكل بذورها الجافة، وهناك صنف اسمه البسلة السكرية تؤكل قرونها خضراء، وهي مفيدة للجسم ومنشطة وتحتوي على نسبة 30% بروتين و60% كربوهيدرات، لكن العلماء في أكاديمية العلوم الأميركية أن في البسلة مادة تضعف الخصوبة عند المرأة لذلك ينصحون النساء بالإقلال من تناولها.وتعرف في بلاد الشام باسم البازلاء وهي تحتوي على قدر جيد من فيتامين ومتوسط من فيتامينات 3، 2، 1 وهي غنية بالعناصر الغذائية الضرورية كالفوسفور والبوتاسيوم والمغنسيوم والكبريت والحديد، ولكن لا يُنصح بتناولها عند المصابين بداء السكري والتهاب الأمعاء واضطرابات الهضم كما تمنع عن المصابين بالسمنة.

صحة

خبراء الأغذية: اطبخوا البقوليات واستغنوا عن  اللحوم والخبز

y12267.jpg

شهدت منافذ التسويق الزراعي بمدينة العين إقبالاً على شراء الخضروات من منتجات المزارع المحلية، التي تقل أسعارها بنسبة 50 إلى 60% عن أسعار الخضروات المستوردة من الدول العربية ودول الجوار. وأكد قسم التسويق الزراعي في العين على المزارعين بعدم استخدام المبيدات وأنوع السماد الآزوتي، لضمان جودة المنتجات وتوريدها للسوق حسب المواصفات.وأكد درويش محمد صالح رئيس قسم التسويق الزراعي في العين أن مراكز التوزيع باتت تستقبل كافة المنتجات الزراعية من أصحاب المزارع مع بداية الموسم، مما ساهم بانخفاض أسعار العديد من الأصناف والمنتجات، حيث يوجد حالياً 7 مراكز للبيع، منها 4 مراكز في العين هي:الفرع الرئيسي في سوق العين القديم، مركز بيع الصناعية، مركز توزيع المريجب، مركز توزيع الخبيصي، فيما يوجد في أبوظبي ثلاثة مراكز هي:مركز البيع في مدينة زايد، فرع الشهامة، فرع التوزيع في بني ياس.وأشار درويش إلى أن مراكز التسويق تتسلم يوميا المحاصيل الواردة من المزارعين وفق المواصفات المحددة من مختلف النوعيات، ويتم تصنيفها إلى فئتين جيد ووسط، ويتم تقييم سعر البيع وفق قوائم أسعار نظامية، يتم الإعلان عنها في كل مركز، حتى يكون الشخص على بينة من سعر المنتج الراغب به، سيما وانه يوجد حاليا قرابة 25 منتجا زراعيا من مختلف أنواع الخضروات الموسمية.وأكد أن هذه الأسعار لا يمكن تجاوزها، حيث إنها تسجل بموجب فاتورة بيع رسمية موضحاً أن أسعار البيع لمنتجات الخضروات من المزارع المحلية، يقل بنسبة 50-60 بالمئة عن المنتجات المستوردة من دول الجوار أو الدول العربية، حيث يبلغ سعر الطماطم نوع جيد ثلاثة دراهم و50. 1 للوسط فيما يصل إلى 4 ـ 6 دراهم للمستورد.وسعر بيع الخيار 3 دراهم للجيد 50. 1 للوسط، الباذنجان درهم واحد للجيد ونصف درهم للوسط، الملفوف 50. 1 للجيد و75 فلساً للوسط، الزهرة 50. 3 للجيد فيما يصل سعر المستورد ـ 9 دراهم، الفلفل الحلو 3 دراهم ويصل إلى 8 ـ 10 دراهم للمستورد، ويبلغ سعر كيلو الكوسا 3 دراهم للجيد ويباع ب6 دراهم للمستورد، السبانخ 3 دراهم، الجزر 50. 1 اللوبياء 4 دراهم للجيد ودرهمان للوسط، الفاصوليا 3 دراهم.كما تقوم مراكز التسويق الزراعي ببيع منتجات العسل من مزارع النحل المحلي، حيث يبلغ سعر كيلو عسل السدر 100 درهم، وعسل الربيع 60 درهما، وعسل السمر 150 درهما والمخلوط 100 درهم، وكانت دائرة البلديات والزراعة قد عقدت اجتماعاً حضره أكثر من 40 مرشداً زراعياً في مجال الإرشاد والوقاية.العين ـ داوود محمد

خضروات التسويق الزراعي في العين تنافس الأنواع المستوردة

عادة انتشرت بين المسلمين كوسيلة يستعان بها في التسبيج وذكر الله تعالى، حيث يراها البعض وسيلة تذكيرية وتشجيعية لكل مسلم تدفعه على فعل الخير ومداومة ذكر الله تعالي، ومع مرور السنوات تحولت إلى أحد المقتنيات التي يقبل عليها هواة جمع الأشياء الغريبة كهواة جمع الطوابع والعملات.. هي المسبحة.التسمية يبدو منها معنى واضح وهو أنها أداة يتم الاستعانة بها للتسبيح، والحمد والشكر لله تعالي، قلما تجد بيتا مصريا يخلو منها سواء في أيدي أفراد الأسرة أو معلقة علي جدران الحوائط، هي أيضاً أفضل الهدايا التي يجلبها زوار بيت الله الحرام لذويه وأحبابه. بدأت صناعتها علي حسب المصادر التاريخية في منطقة خان الخليلي بالحسين في مصر وخرجت بعد ذلك إلى الهند والصين وتركيا وسوريا، ورغم ذلك لا تزال مكانة المسبحة المصرية عظيمة بين كل المسلمين في مختلف أنحاء العالم نظراً لإتقان صناعتها.. (وكالة الصحافة العربية) تجولت في مصانع المسبحات بحي خان الخليلي فكانت هذه السطور: خليل الريحاني أقدم صانع المسبحات في حي خان الخليلي، يقول: قضيت عمري بأكمله في هذه المهنة حتى أنني لم أعد أعرف كم من السنين مرت وأنا أعمل بها، فقديما كانت المسبحة تصنع من الطين، وهي التي يطلق عليها الآن بالمسبحة الحسينية، وهذه المسبحة كانت تصنع منزلياً وكانت تستخدم للتبرك أكثر منها للتسبيح، لأنها قابلة للكسر بسرعة.ويشير إلى أن صناعة المسبحات تطورت في السنوات الأخيرة بفضل المثقاب والماكينات، فأستعمل في تصنيعها نوى التمر أو التمر الهندي والزيتون وحبات اللوبياء، والبالغ والفخار والأخشاب والزجاج والعظم، وكذلك تم استخدام المعادن النفيسة والأحجار الكريمة مثل الذهب والفضة والعاج والياقوت واللؤلؤ والماس والزمرد، فالمسابح يمكن تصنيعها الآن من أصول معدنية أو نباتية أو حيوانية.ثلاثة أنواع ويضيف الريحاني يمكن تقسيم المسابح من حيث الاستعمال إلى ثلاثة أنواع، الأول خاص بالعبادة ويشترط أن يضم 99 حبة مع الشاهدين، فيصبح العدد 101، ويكون لونها أسود، وهذا النوع هو الأرخص سعراً، ويصنع عادة من مواد بسيطة بما فيها الفخار، وهذا أمر يتوافق مع استعمالها، أما الأنواع الخاصة بالتسلية فيصعب حصرها فهناك الرخيص والمتوسط السعر والغالي إلى حدٍ ما، وعادة ما يكون عدد حباته 33 حبة، وقد يزيد العدد.ولكن يجب أن يحافظ علي الرقم الفردي، لأنه بمثابة قانون ملزم لجميع أنواع المسبحات انطلاقاً من مفهوم يتعلق بوحدانية الله سبحانه وتعالى، ويبقي النوع الثالث وهو الخاص بهواة جمع المسابح ويتميز هذا النوع بأنه أغلي وأفضل الأنواع وحباته في الغالب هي من الأحجار الكريمة، ويندر أن ترى أحد الهواة يستعملون هذا النوع، لأنها دوماً، تكون عرضة للضياع أو السرقة، وفي الحالتين تكون الخسارة فادحة. ويشير الريحاني إلى أنه يمكن ملاحظة أن مسبحة الهواة تنتمي إلى أنواع نادرة من الحجر.ويشبع الهاوي رغبته في امتلاكها والاحتفاظ بها في مكان أمين، ويتبادل الحديث مع الآخرين عنها بمعرفة عالية، فهو يقرأ ليتعلم الكثير من مقتنياته وأصولها وانحدارها. مهنة متوارثة! يقول محمد أبو زيد صاحب ورشة لتصنيع المسابح مهنة صناعة المسابح من المهن العائلية يتوارثها الأبناء عن الآباء، فلقد احترفت هذه المهنة منذ أن كان عمري 10 سنوات فهذه الورشة كانت لأبي منذ كان عمري 6 سنوات وفي ذلك العمر بدأت رحلتي مع العمل في مجال صناعة المسابح، بقضاء طلبات أبي والصناع، الذين يعملون معه، ثم تعلمت مراحل الصناعة المختلفة حتى أصبحت أحد الصناع المهرة، ولم يكن يتعدى عمري 10 أعوام.ويضيف تعد مصر من الدول الرائدة في صناعة المسابح، ومن ثم تقوم بتصديرها إلى الدول العربية والإسلامية، ولا تزال إلى الآن تحتفظ بمكانتها رغم دخول العديد من الدول في المنافسة كالصين وتركيا وباكستان وسوريا، رغم أن مسابح هذه البلدان تباع بنصف ثمن المسبحة المصرية لأنها تصنع بخامات بلاستيكية أو بتقليد الكهرمان والمرجان.ويشير أبو زيد أنه في فصل الصيف من كل عام تنشط حركة السياحة، وبالأخص سياحة الأشقاء العرب الذين يقبلون علي شراء المسابح، لذلك تروج تجارتها، وكذلك تنشط هذه التجارة خلال شهر رمضان ثم موسم الحج. سعر المسبحةمهدي حامد صانع مسابح يقول: دائماً يتوقف سعر المسبحة على حجمها ونوع الخامات، التي تصنع منها فكلما كبر حجم السبحة زاد سعرها.وأغلى هذه المسابح هي المصنوعة من العقيق أو الكهرمان. ويوضح أنه قديما كانت المسبحة تحتل مكانة عالية لدى الجميع، فكانت لعامة الناس مسابحهم وللأثرياء وعلية القوم أنواعها الغالية، التي تقدم بمنزلة هدايا تتبادلها النخبة الغنية في المال أو الجاه الاجتماعي أو السياسي.أما عزت صيام من صناع المسابح يوضح أن هناك أسماء كثيرة ومشهورة للمسابح منها على سبيل المثال مسابح الكهرب، وأصلها من أشجار الصنوبر العملاقة، التي تفرز مادة الكهرمان الراتنجية الصمغية منذ عصور موغلة في القدم علي سواحل بحر البلطيق والبحر الأسود، ثم تحجرت هذه المادة ويتميز الكهرب برائحته الذكية.وهناك أيضاً سبح النارجيل وتصنع من خشب أملس، وتعد تركيا الموطن الأصلي لهذه الأشجار وتتميز حبات المسبحة المصنوعة منها أيضاً بالرائحة الذكية. ويذكر أنه من الأنواع المشهورة أيضاً »السندلوس« وهو نباتي أيضاً وأشهره المعروف باسم الألماني، ولا يمكن أن ننسي سبع الصندل واليسر، الذي تفوق شهرته جميع الأنواع، ويتم الحصول عليه من أوراق بعض الأشجار، التي تنتشر زراعتها في اليمن والصومال والهند والحبشة وغيرها من بلدان العالم وهذه الأنواع أسعارها مرتفعة جداً. -

المسبحة.. عادة يتمسك بها المسلمون!

untitled-1-copy27.jpg

المقادير: كيلو لوبياء خضراء طازجة500 غرام طماطمكوب ونصف بصل مقطعفصا ثوم مقطعانملعقة طعام زيتملعقة طعام ملحملعقة صغيرة خلطة بهاراتكوبا من الماءطريقة التحضيراقلي البصل والثوم في الزيتأضيفي اللوبياء والطماطم والملح والبهارات والماءغطي القدر واطبخي على نار خفيفة حتى تنضج اللوبياءالكمية:خمس حصصالقيمة الغذائية للحصة134 وحدة حرارية3.7 غ دهن24% دهن*******************************حساء الخضار المقادير:كوب جزر مقطع مكعباتكوب لوبياء خضراء مقطعةكوب فنجان بطاطا مقطعة مكعباتكوب كوسة مقطعة مكعباتبصلتان مقطعتانكوب طماطم مقطعة مكعبات5 أكواب ماءمكعب مرقة دجاجملعقة صغيرة ملحملعقة صغيرة خلطة بهاراتطريقة التحضير:ذوبي مرقة الدجاج بالماءأضيفي الخضار المقطع ثم الملح والبهاراتاغلي لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الخضارالكمية :5 حصصالقيمة الغذائية للحصة:61.7 وحدة حرارية0.5 غرام دهن7% دهن

لوبياء بالزيت

400270.jpg

أنت وطفلك

الطعام الرديء يحاصر أطفالنا بالأمراض

14z2.jpg

ينطلق بعد غد الاثنين منتدى حول التعاون التجاري والاقتصادي بين الولايات المتحدة وأفريقيا جنوب الصحراء الكبرى في العاصمة السنغالية داكار بمشاركة حوالى مئة وزير من 35 دولة افريقية إضافة إلى مسؤولين أميركيين رفيعي المستوى.وأوضحت الرئاسة السنغالية ان الهدف من هذا اللقاء هو دفع الدول الافريقية على «بيع منتجاتها بشكل جيد في السوق الأميركية بالرغم من القيود الصارمة المفروضة على الاستيراد».وسيعقد هذا المنتدى في اطار «القانون حول النمو والامكانات الاقتصادية في افريقيا» (أغوا)، وهو نص حول العلاقات التجارية بين الولايات المتحدة وافريقيا تم تبنيه في العام 2000 وهدفه فتح الاسواق الأميركية أمام المنتجات الأفريقية.وكان الرئيس جورج بوش صرح في يونيو الماضي ان الواردات الاتية من الدول المستفيدة من أغوا الى الولايات المتحدة زادت بنسبة 88% في العام 2004 قياساً الى العام الذي سبقه.والهدف من الاجتماع بحسب السلطات السنغالية هو «الحث على مزيد من الاهتمام ومزيد من الاستثمارات الأفريقية في الولايات المتحدة».والمنتجات الأفريقية المصدرة الى الولايات المتحدة بموجب بنود أغوا هي بمعدل 80% تقريبا من المنتجات النفطية، و9% تتعلق بالنسيج والبقية من السلع الزراعية بحسب شيخ ساديبو سيك مدير شؤون التجارة الخارجية السنغالية الذي أوضح أن قوانين الاستيراد «صارمة جدا» خصوصاً في المجال الزراعي.مضيفاً «انتظرنا خمس سنوات للحصول على اذن بتصدير اللوبياء الى الولايات المتحدة، وسيكون الشيء نفسه بالنسبة للبطيخ الأصفر والمانغا».وسيكون المنتدى الثاني من نوعه الذي سيعقد في أفريقيا بعد ذلك الذي عقد في جزيرة موريشيوس في يناير 2003، والرابع منذ العام 2000. وقال المستشار الاقتصادي في وزارة الخارجية السنغالية بوبكر با ان المنتدى سيفتتح برسالة مسجلة من الرئيس الأميركي جورج بوش وخطاب يلقيه الرئيس السنغالي عبدالله واد.وقد أكدت 35 دولة من الدول الأفريقية الـ 37 المستفيدة من نظام أغوا مشاركتها في المنتدى باستثناء ساو تومي وبرنسيب والسيشيل على ما اكد المسؤول السنغالي. واضاف ان الولايات المتحدة ستوفد الى دكار وفداً من كبار الموظفين والوزراء يضم 270 شخصاً.وتفيد معلومات يتم تداولها في الأوساط الدبلوماسية في العاصمة السنغالية ان وزيرة الخارجية الأميركية كوندوليزا رايس ستقود هذا الوفد وستلقي خطاباً في ختام المنتدى الاربعاء.وسيتضمن المنتدى ثلاثة اجتماعات متباينة، اجتماع على المستوى الوزاري، ولقاء لممثلي القطاعات الخاصة الافريقية والأميركية، واجتماع لممثلي المجتمع المدني.وبحسب سيك فإن «هذا المنتدى الرابع سيشكل فرصة لوضع محصلة مرحلية حول انجازات اغوا وتقييم هذا النظام التفضيلي».

منتدى لتفعيل التجارة بين أميركا والدول الافريقية

الجمعة 26 شعبان 1423 هـ الموافق 1 نوفمبر 2002 يبدو أن الروائح العطرية لا ترفع المعنويات وتهدئ الأعصاب فحسب، بل قد تحقق أثرا وقائيا مضادا للأكسدة يحمي الرئتين والمجاري التنفسية من التلف أيضا. ففي أحد الأبحاث الطبية التي قام بها العلماء بجامعة كاليفورنيا الأميركية، اقترح أن بعض الروائح العطرية قد تعمل كالمواد المضادة للأكسدة المفيدة الموجودة في الخضراوات والفواكه، حيث يساعد شم هذه الروائح في منع حدوث التلف الأوكسجيني المسبب للأمراض. وقد عرف الإنسان الآثار الإيجابية للروائح منذ آلاف السنين. وأصبح العلاج العطري شائعا بعد أن توصل العلماء إلى فهم أعمق لآلية عمل الرائحة، بدءاً من خلايا الإحساس في الأنف ووصول المعلومات إلى المناطق الدماغية المسئولة عن معالجتها. وبعد استخلاص 30 مادة كيميائية من عشرة نباتات تبعث روائح مختلفة، وجد العلماء أن مستويات المواد المضادة للأكسدة في فول الصويا وحبوب اللوبياء وأوراق الأوكالبتوس وأنواع مختلفة من التوابل كالزعتر والروزماري والبابونج والقرفة والريحان، مشابهة لتلك الموجودة في فيتامين E. وأوضح الخبراء أن مضادات الأكسدة تمنع حدوث أنواع معينة من التلف الخلوي الناتج عن جزيئات الشوارد الحرة الضارة، المتشكلة بسبب التعرض لدخان التبغ وبعض الكيماويات البيئية. وأشار هؤلاء إلى أن الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة تساعد أيضا في تدمير الشوارد الحرة المؤذية، مما يقلل خطر الإصابة بالأمراض الخطرة كالسرطان والأزمات القلبية والسكتات الدماغية. وأكدوا على الحاجة إلى إجراء المزيد من الدراسات لتحديد مواد الرائحة التي تؤثر إيجابيا على الجسم، فيمكن استخدامها لعكس الآثار المدمرة للتبغ عند الوجود في غرف تعج بالمدخنين.

العطور تحمي الرئتين من التلف

قرر عدد كبير من الشركات التي تتخذ من الخليج مقرا لها في معرض الشرق الأوسط للألعاب والمقام من 3- 6 مارس 2002. وعلقت أماندا وسترمان مديرة المعرض في ايبوك العالمية بقولها: «يعد معرض الألعاب تطورا هاما لصناعة الألعاب في الشرق الأوسط . وبوجود عارضين من مختلف دول العالم، فإن الفرصة متاحة الآن للشركات المحلية لإظهار منتجاتهم بمقياس عالمي وعلى مستوى عالمي أيضا، وبوجود هذا المعرض على عتبات أبوابهم، سيصبح بمقدور الشركات الخليجية إضفاء ناحية عالمية حقيقية على تجارتهم». وتضم القائمة مؤسسة ديزني جاوا (الشرق الأوسط) المحدودة، وهي أكبر شركة ترخيص في المنطقة، بامتلاكها أكثر الشخصيات الشعبية لدى الأطفال. وبخبرتها التي تصل إلى تسع سنوات في الشرق الأوسط، أضحت الشركة ممثلا عريقا لإحدى أكثر العلامات التجارية واسعة الانتشار في العالم. حضورها القوي في البحرين، مصر، الأردن، الكويت، لبنان، عمان، قطر، السعودية، سوريا، الإمارات، واليمن أتاح لديزني جاوا أن تحقق معظم شعبية العلامات التجارية في جميع مناطق الشرق الأوسط الهامة. وهناك مجموعة الحديثي العالمية، الحائزة على جائزة آرتسانا (شيكو)، والتي فازت بجوائز عديدة، من ضمنها جائزة «أفضل موزع عالمي»، في معرض الألعاب ستقوم مجموعة الحديثي بعرض أرجوحة الطماطم الجديدة، أرجوحة اللوبياء المتعددة، وجزرة الإنزلاق، وصندوق رمل اليقطينة بالإضافة للكثير. ومن الشركات ايضا ذا بالوون ليدي، لا يقتصر تخصصها على البالونات بل يتعداه إلى متعلقات الحفلات والترفيه الأسري. وتعد حاليا موزعا رائدا لهذه المنتجات والخدمات في الشرق الأوسط والإمارات، بالإضافة إلى ذلك، تنظم ذا بالوون ليدي مجموعة متنوعة أخرى من الأنشطة الممتعة. وهناك هاوستكس (الشارقة)، هم منتجو وسائل الراحة، الوسائد، واقي المراتب، الشراشف، الأغطية، أكياس الأغطية وحشوات البوليستر للأثاث، وصانعو ملابس النوم والشتاء. بالإضافة لذلك، فإنهم يستوردون شراشف الأسرة، المناشف وأردية وسجاد أرضية الحمامات، بالإضافة لزينة الحمام كستائر الأحواض وسلال الغسيل. وسيتمكن زوار معرض الألعاب من رؤية عروض أكثر من مئة شركة من أكثر من عشرين بلدا لأكثر من ألف منتج، وبوسع الزوار حضور حفلة الزبون، وحضور العرض الإفتتاحي لفيلم من ديزني، الإستماع لتقديم يلقيه مخترع لعبة، والتوصل لأحدث التقنيات في التسويق للأطفال. كل هذه الأنشطة بما فيها الدخول للمعرض هي مجانية لزوار التجارة، سيقام معرض الألعاب في مركز دبي التجاري العالمي من 3 ـ 6 من مارس 2002.

نتائج البحث عن: اللوبياء