كشف باحثو جامعة نيو ساوث ويلز عن الدور الذي يلعبه بروتين يُدعى «سي أتش بي 1»، بوصفه مُنظماً أساسياً لعملية تخزين الدهون داخل الخلايا على شكل قطرات صغيرة.
وأظهرت الدراسة أن إزالة هذا البروتين تؤدي إلى تقليص حجم هذه القطرات، ما يشير إلى دوره المحوري في تنظيم التمثيل الغذائي للدهون.
ووجد الفريق أن البروتين يتحكم مباشرة بعمل إنزيمات تسهم في إنتاج جزيئات الدهون، ويقوم بتوجيه هذه الإنزيمات إلى مكانها الصحيح.