صمم باحثون بجامعة طوكيو اليابانية شوكة إلكترونية صحية تُغني عن إضافة الملح في الطعام، وتحدُ من أضرار كثرة الصوديوم على الصحة بشكل عام، إذ دمجوا فيها ما يعطي إحساساً كأن الطعام مالح، وهي مفيدة وصحية وعملية لمرضى الضغط، والذين يعشقون إضافة المزيد من الملح إلى طعامهم، لكن يخافون من تأثيره الضار على صحتهم.
وأوضح الباحثون أن الشوكة مزودة ببطارية بها دائرة كهربائية تعطي للفرد صدمة كهربائية خفيفة جداً، وتعمل على تنشيط حاسة الذوق لديه وترسل للسانه مذاقاً مالحاً للطعام الذي يتناوله، بغض النظر عما إذا كان مضافاً إليه ملح قليل أم أنه خالٍ من الملح.
آلية
وفسر الباحثون طريقة استخدام الشوكة، حيث زودت بمفتاح يعمل عند النقر عليه أثناء وضع الشوكة في الطعام ثم وضعها داخل الفم، وتقوم الشوكة بإرسال تيار كهربائي ملحي للسان.
وقال الباحثون إن هذه الشوكة لا تزال في مرحلة التطوير، وهي جزء من مشروع يحمل اسم «مطعم خالٍ من الملح» ويهدف إلى تشجيع الأشخاص على تناول طعام صحي يحافظ على صحتهم وأجسامهم وفي الوقت ذاته غني بالملح والتوابل التي تعطيه مذاقاً طيباً.
ودمج في مقبض الشوكة منفذاً لإعادة شحن بطاريتها التي تدوم نحو 6 ساعات، ولا يتميز النموذج الأولي بمقاومته للماء، لكن ربما يتفادى المطورون هذا الأمر في النماذج الأخرى المقبلة، بحسب صحيفة دايلي ميل البريطانية.