كشفت دراسة حديثة قام بها باحثون في جامعة هارفارد أن تناول الحبوب الكاملة يساعد في تقليص الوفاة المبكرة بنسبة 9%.
وحلل الباحثون نتائج دراستين شارك فيهما أكثر من 100 ألف شخص لمدة 14 عاماً، تضمنتا استطلاعاً للمشاركين حول نمط حياتهم والمواد الغذائية التي يتناولونها.
وخلصوا إلى انخفاض خطر الوفاة المبكرة 9% للذين كانوا يتناولون يومياً 33 غراماً من الحبوب الكاملة، مقارنة بالذين لم يتضمن غذاؤهم حبوباً كاملة، فضلاً عن انخفاض نسبة الوفاة بسبب أمراض القلب 15%. وتحمي الحبوب الكاملة، كالقمح والشوفان والذرة، القلب وتخفض مستوى السكر في الدم وتقلل احتمال الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري، حسب متخصصين.